full_receipt_text
stringlengths 0
13.3k
| steps
sequence | title_receipt
stringlengths 0
85
| title
stringlengths 3
75
| ingridients
sequence | views
int64 2.43k
11.5M
| likes
int64 1
34k
| ups
int64 67
4.68k
| link
stringlengths 41
45
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Рецепт «Котлеты "Ласточкино гнездо"»:
1. К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца,
хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук).
Выложить их на смазанный растительным маслом противень.
2. Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками (кружочками).
На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку - 180*С 30 мин.
3. Приятного аппетита!!! | [
"К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца, \r\nхорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук). \r\nВыложить их на смазанный растительным маслом противень.",
"Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками (кружочками). \r\nНа мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку - 180*С 30 мин.",
"Приятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Котлеты "Ласточкино гнездо"»: | Котлеты "Ласточкино гнездо" | [
"Фарш мясной",
"Хлеб",
"Чеснок",
"Укроп",
"Соль",
"Перец черный",
"Яйцо куриное",
"Майонез",
"Кетчуп",
"Лук репчатый",
"Помидор",
"Сыр твердый",
"Перец болгарский"
] | 6,639,388 | 33,991 | 4,683 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/5659/ |
Рецепт «Торт "Наполеон"»:
1. На доску просеять 5 стаканов (емкость стакана 250 мл) муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в более или менее однородную крошку. Я предпочитаю сначала нарезать маргарин на кусочки, а потом растирать руками, получается быстрее и крошка более равномерная.
2. Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам и доске. Должна сказать, что месить тесто для "Наполеона" ни в коем случае нельзя долго, иначе тесто при раскатывании будет "затягиваться".
3. Тесто разделить пополам и каждую часть - на 7 кусочков (всего 14 кусочков). Раскатать очень тонко. Тесто очень благодарное, раскатывается легко и не рвется. Наматывать его не скалку нет необходимости. Переложить тесто на чистый, сухой противень, расправить.
4. Обрезать, наколоть вилкой. Я брала донышко от разъемной формы диаметром 28 см. Выпечь при 200*С до золотистого цвета. Печется очень быстро, буквально 5-7 минут. Надо следить, чтобы не передержать. Снимать очень осторожно широким ножом, коржи очень хрупкие...
5. Вот такая стопка коржей у нас получилась...
6. Обрезки раскидать на противень и запечь до светло-коричневого цвета. Когда обрезки остынут, истолочь их в крупную крошку. Я просто разминаю руками.
7. Теперь приступим к приготовлению крема. 3 желтка растереть с 3-мя ст. л. сахара добела, всыпать 3 ст. л. муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока, взятого от нормы для 2 крема, до кисельной массы.
8. Оставшееся молоко (всего 0,5 л) вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения. Остудить. Масло взбить с 2-мя стаканами сахара. По ложке добавлять заварной крем и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости. Действовать надо осторожно, т. к., если закинуть сразу много заварного крема, общий крем может расслоиться.
9. Крем получается очень пышный, нежный, воздушный. Коржи промазать ТОНКИМ слоем крема и сложить в стопку. Обрезки измельчить и посыпать сверху. Немного крошек оставить.
10. Вот так будет выглядеть наш тортик после промазывания коржей. Он немного осел.
11. Накрыть доской и аккуратно поставить сверху небольшой гнет. У меня 2-литровый чайник с водой. Так оставить на ночь. Утром груз снять. Торт осядет. Крошку сверху слегка разрыхлить вилкой. Крем немного выдавится по бокам, размазать его и обсыпать бока крошкой.
Ну, вот и все! Такой вот у меня "Наполеон". Мы очень любим этот торт, особенно муж. Все время просит меня его приготовить, но для семьи я готовлю его очень редко. Вот себе на 40-летие готовила, а потом мужу на 55-летие (а мы с ним с одного года)... | [
"На доску просеять 5 стаканов (емкость стакана 250 мл) муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в более или менее однородную крошку. Я предпочитаю сначала нарезать маргарин на кусочки, а потом растирать руками, получается быстрее и крошка более равномерная.",
"Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам и доске. Должна сказать, что месить тесто для \"Наполеона\" ни в коем случае нельзя долго, иначе тесто при раскатывании будет \"затягиваться\".",
"Тесто разделить пополам и каждую часть - на 7 кусочков (всего 14 кусочков). Раскатать очень тонко. Тесто очень благодарное, раскатывается легко и не рвется. Наматывать его не скалку нет необходимости. Переложить тесто на чистый, сухой противень, расправить.",
"Обрезать, наколоть вилкой. Я брала донышко от разъемной формы диаметром 28 см. Выпечь при 200*С до золотистого цвета. Печется очень быстро, буквально 5-7 минут. Надо следить, чтобы не передержать. Снимать очень осторожно широким ножом, коржи очень хрупкие...",
"Вот такая стопка коржей у нас получилась...",
"Обрезки раскидать на противень и запечь до светло-коричневого цвета. Когда обрезки остынут, истолочь их в крупную крошку. Я просто разминаю руками.",
"Теперь приступим к приготовлению крема. 3 желтка растереть с 3-мя ст. л. сахара добела, всыпать 3 ст. л. муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока, взятого от нормы для 2 крема, до кисельной массы.",
"Оставшееся молоко (всего 0,5 л) вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения. Остудить. Масло взбить с 2-мя стаканами сахара. По ложке добавлять заварной крем и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости. Действовать надо осторожно, т. к., если закинуть сразу много заварного крема, общий крем может расслоиться.",
"Крем получается очень пышный, нежный, воздушный. Коржи промазать ТОНКИМ слоем крема и сложить в стопку. Обрезки измельчить и посыпать сверху. Немного крошек оставить.",
"Вот так будет выглядеть наш тортик после промазывания коржей. Он немного осел.",
"Накрыть доской и аккуратно поставить сверху небольшой гнет. У меня 2-литровый чайник с водой. Так оставить на ночь. Утром груз снять. Торт осядет. Крошку сверху слегка разрыхлить вилкой. Крем немного выдавится по бокам, размазать его и обсыпать бока крошкой.\r\nНу, вот и все! Такой вот у меня \"Наполеон\". Мы очень любим этот торт, особенно муж. Все время просит меня его приготовить, но для семьи я готовлю его очень редко. Вот себе на 40-летие готовила, а потом мужу на 55-летие (а мы с ним с одного года)..."
] | Рецепт «Торт "Наполеон"»: | Торт "Наполеон" | [
"Молоко",
"Мука пшеничная",
"Маргарин",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Желток яичный"
] | 4,205,459 | 30,092 | 4,051 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52345/ |
Рецепт «Лепешки с сыром "Проще простого"»:
1. Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут, накрыв влажной салфеткой.
2. Затем режем на кусочки... раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки. (Тесто податливое, труда раскатать не составит).
3. Выкладываем начинку. Тертый сыр. Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью.. И т. п. Включайте фантазию)))
4. Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.
5. И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки. | [
"Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут, накрыв влажной салфеткой.",
"Затем режем на кусочки... раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки. (Тесто податливое, труда раскатать не составит).",
"Выкладываем начинку. Тертый сыр. Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью.. И т. п. Включайте фантазию)))",
"Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.",
"И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки."
] | Рецепт «Лепешки с сыром "Проще простого"»: | Лепешки с сыром "Проще простого" | [
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Сыр плавленый"
] | 2,609,273 | 25,142 | 3,612 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/23962/ |
Рецепт «Сырные лепешки за 5 минут»:
1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Просмотрела все рецепты, но похожего нет. То, что поставили 11 вариантов - это, действительно, совсем не похожие варианты! | [
"В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.",
"Добавить сыр твердых сортов и муку.\r\nХорошо перемешать.",
"Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).\r\nМожно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!\r\nСоединить края и немного раскатать.",
"Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.\r\nПросмотрела все рецепты, но похожего нет. То, что поставили 11 вариантов - это, действительно, совсем не похожие варианты!"
] | Рецепт «Сырные лепешки за 5 минут»: | Сырные лепешки за 5 минут | [
"Кефир",
"Соль",
"Сахар",
"Сода",
"Сыр твердый",
"Ветчина",
"Мука пшеничная"
] | 5,518,710 | 26,402 | 3,598 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/50120/ |
Рецепт «Правильное тесто для вареников и пельменей»:
1. Классическое пельменное тесто должно состоять из муки, яиц и воды (молока)- этот состав определился многовековым опытом многих народов. Другой вопрос стоит в определении правильных пропорций и тут опять на помощь приходит опыт. Идеальное соотношение яиц и воды - на каждое среднее яйцо необходимо брать 2 стакана муки. Для получения необходимой вязкости теста добавляется тёплая вода и/или молоко. Растительное масло делает тесто более нежным и податливым. Соль добавляется по вкусу.
Итак, высыпаем на стол или в чашку 2 стакана муки. В центре полученной горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем тёплую воду, смешанную с молоком и солью.
2. Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем.
3. Полученное тесто накрываем тканью или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут наше замечательное тесто будет готово.
4. Как видите, всё очень и очень просто!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита! | [
"Классическое пельменное тесто должно состоять из муки, яиц и воды (молока)- этот состав определился многовековым опытом многих народов. Другой вопрос стоит в определении правильных пропорций и тут опять на помощь приходит опыт. Идеальное соотношение яиц и воды - на каждое среднее яйцо необходимо брать 2 стакана муки. Для получения необходимой вязкости теста добавляется тёплая вода и/или молоко. Растительное масло делает тесто более нежным и податливым. Соль добавляется по вкусу.\r\nИтак, высыпаем на стол или в чашку 2 стакана муки. В центре полученной горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем тёплую воду, смешанную с молоком и солью.",
"Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем.",
"Полученное тесто накрываем тканью или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут наше замечательное тесто будет готово.",
"Как видите, всё очень и очень просто!\r\nБудьте счастливы и здоровы!\r\nПриятного аппетита!"
] | Рецепт «Правильное тесто для вареников и пельменей»: | Правильное тесто для вареников и пельменей | [
"Мука пшеничная",
"Молоко",
"Вода",
"Яйцо куриное",
"Масло растительное",
"Соль"
] | 5,731,663 | 30,024 | 3,492 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/23856/ |
Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:
1. Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)
2. Влить в стакан с молоком растительное масло...
3. ... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)
4. Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))
5. [color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-) | [
"Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...\r\nА растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)",
"Влить в стакан с молоком растительное масло...",
"... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)",
"Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))",
"[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...\r\nВ оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]\r\n[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.\r\nДевочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)"
] | Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»: | Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке | [
"Молоко",
"Масло растительное",
"Горчица",
"Сок лимонный",
"Соль"
] | 1,400,214 | 17,866 | 3,195 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/34105/ |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
1. Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
2. Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
3. Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
4. Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
5. Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
6. Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития! | [
"Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!\n\r\nВообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.\r\nПросеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.\r\nСмешать масло с уксусом и водой.\r\nВлить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.\r\nВыпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.\r\nОстудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!\n\r\nИ, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.",
"Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.",
"Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.",
"Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.",
"Вот так этот вариант смотрится в разрезе.",
"Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.\r\nОчень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-) \r\nПриятного чаепития!"
] | Рецепт «Сумасшедший пирог»: | Сумасшедший пирог | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Соль",
"Сода",
"Какао-порошок",
"Масло растительное",
"Уксус",
"Ванильный сахар",
"Вода"
] | 2,544,709 | 25,933 | 3,185 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/ |
Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
1. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
2. Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
3. Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
4. ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение | [
"В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.\n\r\nЕсли делаете в хлебопечке:\r\nПросеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)\n\r\nЕсли вручную:\r\nСоль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.\r\nСмазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.\n\r\nГотовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).",
"Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).",
"Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.\r\nВынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.",
"ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение"
] | Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»: | Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат" | [
"Молоко",
"Мука пшеничная",
"Масло оливковое",
"Дрожжи",
"Соль",
"Сахар"
] | 3,505,044 | 23,168 | 3,035 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/18534/ |
Рецепт «Свинина по-степному»:
1. Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем.
2. В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".
3. Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.
4. Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.
5. Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!
6. В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.
7. Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!! | [
"Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим \"шубку\" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем.",
"В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в \"шубку\".",
"Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.",
"Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.",
"Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом \"доходят\" в духовке!!!",
"В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.",
"Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!"
] | Рецепт «Свинина по-степному»: | Свинина по-степному | [
"Свинина",
"Картофель",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Майонез",
"Лук репчатый",
"Чеснок",
"Зелень",
"Сметана",
"Соль"
] | 5,122,611 | 26,377 | 3,028 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/22982/ |
Рецепт «Бисквит и секрет его приготовления»:
1. В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.
2. Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.
3. И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.
4. Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок, вот такой вот, и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо!!!
5. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.
6. Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут.
7. Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда!!!
Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!
8. У меня получился вот такой высокий!!!
Его можно разрезать на 2 или 3 части и дальше использовать, как вам угодно!
9. В разрезе
10. Еще на заметку кулинарам. Этот бисквит можно испечь и вполовину ингредиентов, т. е. 2 яйца, сахара 75 гр, и муки 75 гр, разрыхлителя 0,5 ч. л., получится не менее пышный бисквит. Только его разрезать можно будет на 2 части и форму для выпечки использовать 18 -20 -22 см. | [
"В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.",
"Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.",
"И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.",
"Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок, вот такой вот, и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо!!!",
"Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.",
"Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут.",
"Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда!!!\r\nТак вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!",
"У меня получился вот такой высокий!!!\r\nЕго можно разрезать на 2 или 3 части и дальше использовать, как вам угодно!",
"В разрезе",
"Еще на заметку кулинарам. Этот бисквит можно испечь и вполовину ингредиентов, т. е. 2 яйца, сахара 75 гр, и муки 75 гр, разрыхлителя 0,5 ч. л., получится не менее пышный бисквит. Только его разрезать можно будет на 2 части и форму для выпечки использовать 18 -20 -22 см."
] | Рецепт «Бисквит и секрет его приготовления»: | Бисквит и секрет его приготовления | [
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста"
] | 5,140,493 | 23,770 | 2,972 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/62329/ |
Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:
1. Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
2. Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
3. По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
4. Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
5. Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
6. Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
7. И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
8. Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект. | [
"Слива по рецепту должна быть сорта \"Венгерка\". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.",
"Взбить масло с 3/4 ст. сахара.",
"По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.",
"Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.",
"Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.",
"Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.",
"И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.",
"Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект."
] | Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»: | Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс" | [
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Мука пшеничная",
"Яйцо куриное",
"Разрыхлитель теста",
"Соль",
"Слива",
"Корица"
] | 2,811,631 | 20,628 | 2,963 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/ |
Рецепт «Намазка "Ложная икра"»:
1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно... Попробуйте!! | [
"Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.",
"Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).\r\n Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!\r\n Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно... Попробуйте!!"
] | Рецепт «Намазка "Ложная икра"»: | Намазка "Ложная икра" | [
"Сельдь",
"Масло сливочное",
"Сырок плавленый",
"Морковь"
] | 2,915,824 | 19,474 | 2,844 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/7582/ |
Рецепт «Блиц-хачапури»:
1. Продукты, которые нам нужны.
2. Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.
В моем случае сыр "Маасдам", он очень ароматный.
3. Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.
4. Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную
массу.
5. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут.
6. Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.
7. Вот такие они в разрезе. Фото не очень удачное, но я думаю, вы
будете иметь представление. Угощайтесь на здоровье! | [
"Продукты, которые нам нужны.",
"Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.\r\nВ моем случае сыр \"Маасдам\", он очень ароматный.",
"Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать. \r\nВ этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.",
"Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную\r\nмассу.",
"Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.\r\nПервую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно\r\nпереворачиваем и жарим без крышки.\r\nВ общей сложности 12 минут.",
"Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.",
"Вот такие они в разрезе. Фото не очень удачное, но я думаю, вы\r\nбудете иметь представление. Угощайтесь на здоровье!"
] | Рецепт «Блиц-хачапури»: | Блиц-хачапури | [
"Сыр твердый",
"Укроп",
"Яйцо куриное",
"Сметана",
"Мука пшеничная",
"Масло растительное"
] | 2,071,804 | 22,147 | 2,818 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/43683/ |
Рецепт «Торт "Птичье молоко"»:
1. Как испечь бисквит, я снимать не стала. Бисквит тут самый что ни на есть обыкновенный: яйца взбить с сахаром в течение 10 минут, всыпать муку, размешать. Выпекать на среднем огне 30 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый бисквит остудить и разрезать на два пласта. Все элементарно.
Главное в этом торте - это КРЕМ! Он совершенно необыкновенный!
Итак, приступим. Делается крем в три этапа.
Этап ПЕРВЫЙ. Желатин залить теплой водой.
Желтки отделить от белков (белки пока убрать в холодильник).
В небольшой кастрюльке взбить желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Влить молоко, всыпать муку и перемешать.
2. Поместить кастрюльку на водяную баню и, помешивая, довести крем до появления пузырей. Он сильно увеличится в объеме.
3. По сути, мы с вами сварили заварной крем. Массу остудить, изредка перемешивая, чтобы не образовалась пленочка. Я ставлю в тазик с холодной водой, так сказать, для ускорения процесса...
4. Этап ВТОРОЙ. Масло, размягченное до комнатной температуры, взбить, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавить ванильный сахар или ванилин и перемешать.
5. И вот у нас готов нежнейший масляный крем.
6. Этап ТРЕТИЙ. Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить.
7. Хорошо остывшие к этому времени белки поместить в третью кастрюлю. Она должна быть еще больше, литра на 2,5. Взбить белки со вторым стаканом сахара до крепких пиков.
8. Влить растворенный желатин и хорошо перемешать.
9. И последнее - соединить вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляем в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.
И вот готов наш крем. Он совершенно необыкновенный. Он воздушный, нежнейший, потрясающей шелковой текстуры... его просто невозможно ни с чем сравнить... ОН БЕСПОДОБЕН!!!
10. Собираем торт. Вокруг нижнего коржа установить кольцо (как меня выручает мое раздвижное кольцо для тортов!!!). Если желаете, можно слегка (но только слегка)пропитать бисквит сиропом с добавлением коньяка или ромовой эссенции. Я просто слегка смачиваю при помощи кисточки.
11. Выложить наш потрясающий крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Слегка прижать. Убрать в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь.
Когда торт полностью застынет, кольцо убрать и покрыть торт шоколадной глазурью. Я уже очень спешила, поэтому не было времени фотографировать этот этап. Глазури у меня получилось маловато, покрыла только верх, но, вообще-то, надо покрывать и бока тоже. Торт можно даже и не украшать вовсе, он сам по себе самодостаточен.
И последнее, процесс кажется достаточно долгим. Это не так. На самом деле это очень быстрый торт, особенно, если использовать готовые бисквитные коржи. В этом случае крем можно разделить на две части и в середину поместить третий корж. | [
"Как испечь бисквит, я снимать не стала. Бисквит тут самый что ни на есть обыкновенный: яйца взбить с сахаром в течение 10 минут, всыпать муку, размешать. Выпекать на среднем огне 30 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый бисквит остудить и разрезать на два пласта. Все элементарно. \r\nГлавное в этом торте - это КРЕМ! Он совершенно необыкновенный! \r\nИтак, приступим. Делается крем в три этапа.\r\nЭтап ПЕРВЫЙ. Желатин залить теплой водой. \r\nЖелтки отделить от белков (белки пока убрать в холодильник). \r\nВ небольшой кастрюльке взбить желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Влить молоко, всыпать муку и перемешать.",
"Поместить кастрюльку на водяную баню и, помешивая, довести крем до появления пузырей. Он сильно увеличится в объеме.",
"По сути, мы с вами сварили заварной крем. Массу остудить, изредка перемешивая, чтобы не образовалась пленочка. Я ставлю в тазик с холодной водой, так сказать, для ускорения процесса...",
"Этап ВТОРОЙ. Масло, размягченное до комнатной температуры, взбить, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавить ванильный сахар или ванилин и перемешать.",
"И вот у нас готов нежнейший масляный крем.",
"Этап ТРЕТИЙ. Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить.",
"Хорошо остывшие к этому времени белки поместить в третью кастрюлю. Она должна быть еще больше, литра на 2,5. Взбить белки со вторым стаканом сахара до крепких пиков.",
"Влить растворенный желатин и хорошо перемешать.",
"И последнее - соединить вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляем в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности. \r\nИ вот готов наш крем. Он совершенно необыкновенный. Он воздушный, нежнейший, потрясающей шелковой текстуры... его просто невозможно ни с чем сравнить... ОН БЕСПОДОБЕН!!!",
"Собираем торт. Вокруг нижнего коржа установить кольцо (как меня выручает мое раздвижное кольцо для тортов!!!). Если желаете, можно слегка (но только слегка)пропитать бисквит сиропом с добавлением коньяка или ромовой эссенции. Я просто слегка смачиваю при помощи кисточки.",
"Выложить наш потрясающий крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Слегка прижать. Убрать в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь. \r\nКогда торт полностью застынет, кольцо убрать и покрыть торт шоколадной глазурью. Я уже очень спешила, поэтому не было времени фотографировать этот этап. Глазури у меня получилось маловато, покрыла только верх, но, вообще-то, надо покрывать и бока тоже. Торт можно даже и не украшать вовсе, он сам по себе самодостаточен. \r\nИ последнее, процесс кажется достаточно долгим. Это не так. На самом деле это очень быстрый торт, особенно, если использовать готовые бисквитные коржи. В этом случае крем можно разделить на две части и в середину поместить третий корж."
] | Рецепт «Торт "Птичье молоко"»: | Торт "Птичье молоко" | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Желатин",
"Молоко",
"Масло сливочное",
"Ванильный сахар",
"Вода",
"Какао-порошок"
] | 2,791,120 | 19,392 | 2,696 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/47243/ |
Рецепт «Капустный пирог "Остановиться невозможно"»:
1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
2. Добавить мелко нарезанную зелень.
3. Яйца взбить в однородную массу.
4. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
5. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту
6. Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
7. Поставить форму в разогретую до 180 С духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки. | [
"Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.",
"Добавить мелко нарезанную зелень.",
"Яйца взбить в однородную массу.",
"Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.",
"Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту",
"Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.",
"Поставить форму в разогретую до 180 С духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки."
] | Рецепт «Капустный пирог "Остановиться невозможно"»: | Капустный пирог "Остановиться невозможно" | [
"Капуста белокочанная",
"Яйцо куриное",
"Сметана",
"Майонез",
"Мука пшеничная",
"Соль",
"Разрыхлитель теста",
"Укроп",
"Кунжут"
] | 2,584,910 | 22,137 | 2,613 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/46800/ |
Рецепт «Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"»:
1. Элементарные продукты для простого и очень вкусного блюда. Я думаю, на свете нет людей, которые бы не любили жареную картошку.
2. Картошку нарезать, как хотите, но только не тонкой соломкой. Иначе велика вероятность того, что она в кашу превратится, а нам этого не надо. Лук режем тонкими полукольцами. Морковку - длинными брусочками, так просто покрасивее получится. Помидор натереть на терке и добавить к картофелю. Он придаст сочности, компенсируя количество масла. Все сложить в миску. Добавить приправу. Если приправа с солью, то солить больше и не надо. Дальше добавить масло растительное. На килограмм картофеля у меня идет ровно одна столовая ложка всего. Этого достаточно. Если бы жарили на сковородке, то таким количеством вряд ли бы обошлись. Перемешать.
3. Упаковываем все в рукав для запекания, ставим в духовку, засекаем времечко и... свободны! Килограмм картошки у меня при температуре 180 градусов запекается ровно полтора часа. Духовки, конечно, у всех разные и со временем приготовления каждая хозяйка должна определиться сама, для этого достаточно один раз приготовить и будете точно знать сколько времени Вам потребуется. Когда будете готовить в первый раз, ни в коем случае не уходить «с собакой гулять» :). В первый раз, как в первый класс - надо все контролировать. Мало ли... Потом, когда готовка пойдет на "автомате", то можно хоть на маникюр идти.
4. Картошечка готова, разрезаем пленку, вот посмотрите какая красивая.
5. Дальше нарезаем меленько зелень и чесночок, добавляем к картошке, прикрываем пленкой и пускай настоится и пропитается ароматами минут пять.
6. Дальше раскладываем по тарелочкам. У нас получилась абсолютно натуральная жареная картошка, как на сковородке, только масла раза в три-четыре меньше и проблем тоже. И не такая засушенная, как просто на противне. И следить не надо, когда прочувствуете рецепт.
Вкусссно!!
7. Ну и, как всегда, в конце моя фотка с блюдом. Все готовлю и фоткаю в режиме он-лайн :).
Удачи и вдохновения Вам на кухне. Ваша Кетти-лис. | [
"Элементарные продукты для простого и очень вкусного блюда. Я думаю, на свете нет людей, которые бы не любили жареную картошку.",
"Картошку нарезать, как хотите, но только не тонкой соломкой. Иначе велика вероятность того, что она в кашу превратится, а нам этого не надо. Лук режем тонкими полукольцами. Морковку - длинными брусочками, так просто покрасивее получится. Помидор натереть на терке и добавить к картофелю. Он придаст сочности, компенсируя количество масла. Все сложить в миску. Добавить приправу. Если приправа с солью, то солить больше и не надо. Дальше добавить масло растительное. На килограмм картофеля у меня идет ровно одна столовая ложка всего. Этого достаточно. Если бы жарили на сковородке, то таким количеством вряд ли бы обошлись. Перемешать.",
"Упаковываем все в рукав для запекания, ставим в духовку, засекаем времечко и... свободны! Килограмм картошки у меня при температуре 180 градусов запекается ровно полтора часа. Духовки, конечно, у всех разные и со временем приготовления каждая хозяйка должна определиться сама, для этого достаточно один раз приготовить и будете точно знать сколько времени Вам потребуется. Когда будете готовить в первый раз, ни в коем случае не уходить «с собакой гулять» :). В первый раз, как в первый класс - надо все контролировать. Мало ли... Потом, когда готовка пойдет на \"автомате\", то можно хоть на маникюр идти.",
"Картошечка готова, разрезаем пленку, вот посмотрите какая красивая.",
"Дальше нарезаем меленько зелень и чесночок, добавляем к картошке, прикрываем пленкой и пускай настоится и пропитается ароматами минут пять.",
"Дальше раскладываем по тарелочкам. У нас получилась абсолютно натуральная жареная картошка, как на сковородке, только масла раза в три-четыре меньше и проблем тоже. И не такая засушенная, как просто на противне. И следить не надо, когда прочувствуете рецепт. \r\nВкусссно!!",
"Ну и, как всегда, в конце моя фотка с блюдом. Все готовлю и фоткаю в режиме он-лайн :).\r\nУдачи и вдохновения Вам на кухне. Ваша Кетти-лис."
] | Рецепт «Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"»: | Жареный картофель "Хозяйка отдыхает" | [
"Картофель",
"Морковь",
"Лук репчатый",
"Помидор",
"Приправа",
"Масло растительное",
"Масло оливковое",
"Зелень",
"Чеснок"
] | 2,639,097 | 20,834 | 2,554 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/54138/ |
Рецепт «Торт на сковороде»:
1. Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
2. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду, гашенную уксусом, и постепенно подсыпаем муку.
3. Когда ложкой мешать станет трудно, тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо, тесто должно быть мягкое и эластичное.
4. Делим тесто на 8 равных частей.
5. Раскатываем каждую в корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту - и сразу переворачиваем.
6. Таким образом печём все 8 коржей.
Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
7. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро.
Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.
8. Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт.
Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать. | [
"Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.",
"Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду, гашенную уксусом, и постепенно подсыпаем муку.",
"Когда ложкой мешать станет трудно, тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо, тесто должно быть мягкое и эластичное.",
"Делим тесто на 8 равных частей.",
"Раскатываем каждую в корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту - и сразу переворачиваем.",
"Таким образом печём все 8 коржей. \r\nЗатем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.",
"Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. \r\nЗатем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.",
"Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт. \r\nТортику дать постоять часок-другой и можно кушать."
] | Рецепт «Торт на сковороде»: | Торт на сковороде | [
"Молоко сгущенное",
"Яйцо куриное",
"Сода гашеная уксусом",
"Мука пшеничная",
"Молоко",
"Сахар",
"Ванильный сахар",
"Масло сливочное",
"Орехи грецкие"
] | 3,577,356 | 17,832 | 2,490 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/50359/ |
Параметры приготовления в мультиварке:
1. Берем свиную шейку. Из шеи получается лучше всего - она не постная и мясо остается сочным и нежным.
Мясо лучше замариновать. Время зависит только от Вас - минимум час, а лучше на ночь. Чем дольше маринуется, тем вкуснее нарезка.
Я, в силу обстоятельств, мариновала 2 суток. Сначала просто натереть солью (примерно 1 ч. л.), перцем и чесноком, сложить в пакет и оставить мариноваться.
Затем берем уже замаринованную шейку и обмазываем ее специями.
Я беру примерно по 1 ч. л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса. Смесь для мяса я покупаю на рынке у женщин-грузинок, торгующих специями. Я не знаю их состав, просто мне нравится запах, и все. Поэтому вы можете смело добавлять любые специи по вашему вкусу.
2. Вот такое мясо получается после обмазки специями.
3. Далее берем бинт. Он продается в аптеке. Размеры бывают разные, лучше взять №3. Сполосните бинт под водой, чтобы смыть с него специфический аптечный запах.
П. С. Немного отступлю от рецепта.
Девочки, меня очень удивило, что многие не знают про такой способ - приготовление в сетке. Поэтому корректирую рецепт в этой части.
В эту сетку можно положить все, что хотите. Можно класть кусочками. Но конечно, не маленькими, а примерно со спичечный коробок. Т. е. нарезали любое мясо ( курица, индейка, смесь разного мяса, постная курица+жирная грудинка и т. д.), посолили, специи добавили, дали настояться и утрамбовали в сетку как можно плотнее. И при этом внутрь можно и кусочки овощей положить (например, маленькие грибы целиком) и т. д. Простор для творчества просто!
4. Итак, возвращаемся к рецепту.
Теперь тщательно упаковываем мясо в бинт. Завязываем одну сторону и руками спрессовываем мясо как можно сильнее, затягиваем бинт.
При варке мясо будет еще дополнительно прессоваться под действием бинта.
Таким образом оно получится очень плотным, и вы сможете нарезать потом "орех" очень и очень тоненько.
5. Подготовленное мясо укладываем в рукав для запекания. Потом еще в один для страховки, чтобы вода ни в коем случае не попала внутрь пакета.
6. Кладем мясо в мультиварку.
У меня тестируемая мульварка VITEK VT-4207R
7. Заливаем кипятком так, чтобы мясо полностью покрылось водой.
Объема моего чайника не хватило, чтобы покрыть полностью мясо, поэтому еще поставила чайник, так что не смотрите, что оно пока еще полностью не покрыто водой.
8. Ставим режим "Тушение".
В данной мультиварке максимальное время - 1 час.
Поэтому, когда время закончилось, я добавила еще 30 минут.
Итого получается тушить 1,5 часа.
Если у вас кусочек будет побольше, ставьте на 2 часа.
9. Готовое мясо вынимаем из мультиварки и, не разворачивая, остужаем, потом отправляем его в холодильник минимум на 8 часов. А лучше на ночь. Прямо в пакетах.
На следующий день (или через 8 часов) достаем его, разворачиваем.
Если вдруг у вас пакет для запекания все же пропустил воду - положите на данном этапе мясо на разделочную доску и дайте ему обсохнуть минут 20.
10. Разрезаем. Вот что получается.
Мясо плотное и в то же время очень нежное.
Оно не обычного серого цвета, а с розовинкой, как у ветчины, но посветлее.
Мой фотоаппарат, к сожалению, не в состоянии передать настоящий цвет мяса.
Легко режется на тонюсенькие ломтики.
За счет того, что температура кипения в мультиварке очень маленькая, мясо приготавливается медленно и вкус его значительно отличается от просто отварного мяса. | [
"Берем свиную шейку. Из шеи получается лучше всего - она не постная и мясо остается сочным и нежным.\r\nМясо лучше замариновать. Время зависит только от Вас - минимум час, а лучше на ночь. Чем дольше маринуется, тем вкуснее нарезка.\r\nЯ, в силу обстоятельств, мариновала 2 суток. Сначала просто натереть солью (примерно 1 ч. л.), перцем и чесноком, сложить в пакет и оставить мариноваться.\r\nЗатем берем уже замаринованную шейку и обмазываем ее специями. \r\nЯ беру примерно по 1 ч. л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса. Смесь для мяса я покупаю на рынке у женщин-грузинок, торгующих специями. Я не знаю их состав, просто мне нравится запах, и все. Поэтому вы можете смело добавлять любые специи по вашему вкусу.",
"Вот такое мясо получается после обмазки специями.",
"Далее берем бинт. Он продается в аптеке. Размеры бывают разные, лучше взять №3. Сполосните бинт под водой, чтобы смыть с него специфический аптечный запах.\r\nП. С. Немного отступлю от рецепта.\r\nДевочки, меня очень удивило, что многие не знают про такой способ - приготовление в сетке. Поэтому корректирую рецепт в этой части.\r\nВ эту сетку можно положить все, что хотите. Можно класть кусочками. Но конечно, не маленькими, а примерно со спичечный коробок. Т. е. нарезали любое мясо ( курица, индейка, смесь разного мяса, постная курица+жирная грудинка и т. д.), посолили, специи добавили, дали настояться и утрамбовали в сетку как можно плотнее. И при этом внутрь можно и кусочки овощей положить (например, маленькие грибы целиком) и т. д. Простор для творчества просто!",
"Итак, возвращаемся к рецепту.\r\nТеперь тщательно упаковываем мясо в бинт. Завязываем одну сторону и руками спрессовываем мясо как можно сильнее, затягиваем бинт.\r\nПри варке мясо будет еще дополнительно прессоваться под действием бинта.\r\nТаким образом оно получится очень плотным, и вы сможете нарезать потом \"орех\" очень и очень тоненько.",
"Подготовленное мясо укладываем в рукав для запекания. Потом еще в один для страховки, чтобы вода ни в коем случае не попала внутрь пакета.",
"Кладем мясо в мультиварку. \r\nУ меня тестируемая мульварка VITEK VT-4207R",
"Заливаем кипятком так, чтобы мясо полностью покрылось водой. \r\nОбъема моего чайника не хватило, чтобы покрыть полностью мясо, поэтому еще поставила чайник, так что не смотрите, что оно пока еще полностью не покрыто водой.",
"Ставим режим \"Тушение\". \r\nВ данной мультиварке максимальное время - 1 час. \r\nПоэтому, когда время закончилось, я добавила еще 30 минут.\r\nИтого получается тушить 1,5 часа.\r\nЕсли у вас кусочек будет побольше, ставьте на 2 часа.",
"Готовое мясо вынимаем из мультиварки и, не разворачивая, остужаем, потом отправляем его в холодильник минимум на 8 часов. А лучше на ночь. Прямо в пакетах.\r\nНа следующий день (или через 8 часов) достаем его, разворачиваем.\r\nЕсли вдруг у вас пакет для запекания все же пропустил воду - положите на данном этапе мясо на разделочную доску и дайте ему обсохнуть минут 20.",
"Разрезаем. Вот что получается.\r\nМясо плотное и в то же время очень нежное.\r\nОно не обычного серого цвета, а с розовинкой, как у ветчины, но посветлее.\r\nМой фотоаппарат, к сожалению, не в состоянии передать настоящий цвет мяса.\r\nЛегко режется на тонюсенькие ломтики.\r\nЗа счет того, что температура кипения в мультиварке очень маленькая, мясо приготавливается медленно и вкус его значительно отличается от просто отварного мяса."
] | Параметры приготовления в мультиварке: | Мясной орех для бутербродов | [
"Бастурма",
"Специи",
"Соль"
] | 663,753 | 12,853 | 2,327 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/85115/ |
Рецепт «Пирожки с капустой "Сигары"»:
1. Из муки, масла, воды и соли замешиваем мягкое и эластичное тесто, разделяем на 12-14 кусочков
2. Каждый кусочек раскатываем практически до прозрачного состояния и кладём на край начинку -у меня это потушенная на сковороде шинкованная капуста с луком и морковью, для кислинки добавила сок лимона, можно уксус.
3. Аккуратно заворачиваем, формируя нашу"сигару", выкладываем на противень швом вниз, пирожок получается размером где-то 10*3 см.
4. Смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах минут 20-30, до золотистого цвета
5. Очень вкусно, слоёно и хрустяще, очень советую
6. Приятного аппетита! | [
"Из муки, масла, воды и соли замешиваем мягкое и эластичное тесто, разделяем на 12-14 кусочков",
"Каждый кусочек раскатываем практически до прозрачного состояния и кладём на край начинку -у меня это потушенная на сковороде шинкованная капуста с луком и морковью, для кислинки добавила сок лимона, можно уксус.",
"Аккуратно заворачиваем, формируя нашу\"сигару\", выкладываем на противень швом вниз, пирожок получается размером где-то 10*3 см.",
"Смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах минут 20-30, до золотистого цвета",
"Очень вкусно, слоёно и хрустяще, очень советую",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Пирожки с капустой "Сигары"»: | Пирожки с капустой "Сигары" | [
"Мука пшеничная",
"Масло растительное",
"Вода",
"Соль",
"Капуста белокочанная",
"Морковь",
"Лук репчатый"
] | 971,713 | 14,164 | 2,303 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/48392/ |
Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:
1. Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните
2. Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
3. Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.
4. Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
5. Выкладываем второй слой шариков в масле.
6. Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
7. Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
8. Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
9. Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D | [
"Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа \"Тесто\", время 1 час 20 минут.\r\nВы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните",
"Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.",
"Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.\r\nКаждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.",
"Посыпаем слой шариков тертым сыром.\r\nСыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.",
"Выкладываем второй слой шариков в масле.",
"Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.",
"Вот так они поднялись, наши красавцы. \r\nСтавим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.\r\nЯ минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.",
"Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))\r\nВремя выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.",
"Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D"
] | Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»: | Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком | [
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Сахар",
"Соль",
"Дрожжи",
"Масло сливочное",
"Чеснок",
"Сыр твердый"
] | 834,003 | 13,059 | 2,274 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/ |
Рецепт «Болгарские ругувачки»:
1. Приготовим тесто:
Масло режем на кусочки, даем немного нагреться после холодильника.
2. Вливаем крутой кипяток.
3. Помешивая ложкой, постепенно всыпаем муку.
4. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, оно очень приятное наощупь, но в то же время гибкое и упругое.
5. Из теста формируем 10-12 шариков.
Раскладываем их на присыпанной мукой поверхности.
6. Готовим начинку.
Измельчаем зелень.
7. Смешиваем творог, зелень, перемешиваем и хорошенько присаливаем. Соли должно быть достаточно.
8. Слегка раскатываем лепешку примерно до толщины в 1 см, затем раскатываем вторую.
9. Щедро посыпаем одну лепешку мукой, покрываем второй лепешкой.
10. И раскатываем сразу две лепешки до 3-4 мм.
11. Половину лепешки покрываем толстым слоем начинки.
12. Слегка слепляем руками, затем закрепляем вилкой.
Формируем сразу все ругувачки, складывая их на присыпанную мукой поверхность.
13. Вливаем в сковороду масло, накаливаем.
Слегка убавляем огонь и жарим ругувачки на огне выше среднего до золотистого цвета.
14. Тесто просто суперское, ну а с такой начинкой понравится всем без исключения, даже тем, кто не любит творог!!!
Кстати, стартует моя вторая сотня рецептов. Добро пожаловать в рецепт №101))) | [
"Приготовим тесто:\r\nМасло режем на кусочки, даем немного нагреться после холодильника.",
"Вливаем крутой кипяток.",
"Помешивая ложкой, постепенно всыпаем муку.",
"Замешиваем мягкое, эластичное тесто, оно очень приятное наощупь, но в то же время гибкое и упругое.",
"Из теста формируем 10-12 шариков.\r\nРаскладываем их на присыпанной мукой поверхности.",
"Готовим начинку.\r\nИзмельчаем зелень.",
"Смешиваем творог, зелень, перемешиваем и хорошенько присаливаем. Соли должно быть достаточно.",
"Слегка раскатываем лепешку примерно до толщины в 1 см, затем раскатываем вторую.",
"Щедро посыпаем одну лепешку мукой, покрываем второй лепешкой.",
"И раскатываем сразу две лепешки до 3-4 мм.",
"Половину лепешки покрываем толстым слоем начинки.",
"Слегка слепляем руками, затем закрепляем вилкой.\r\nФормируем сразу все ругувачки, складывая их на присыпанную мукой поверхность.",
"Вливаем в сковороду масло, накаливаем.\r\nСлегка убавляем огонь и жарим ругувачки на огне выше среднего до золотистого цвета.",
"Тесто просто суперское, ну а с такой начинкой понравится всем без исключения, даже тем, кто не любит творог!!!\r\nКстати, стартует моя вторая сотня рецептов. Добро пожаловать в рецепт №101)))"
] | Рецепт «Болгарские ругувачки»: | Болгарские ругувачки | [
"Масло сливочное",
"Вода",
"Мука пшеничная",
"Масло растительное",
"Творог",
"Лук зеленый",
"Петрушка",
"Укроп",
"Соль"
] | 1,087,136 | 15,735 | 2,259 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/25695/ |
Фотографии «Пирожки из заварного дрожжевого теста» от приготовивших (131)
1. Так как это тесто очень быстрое, к началу замеса должна быть готова начинка.
У меня их было две. Первая - тушёное мясо, смешанное с поджаренным луком и отварным рисом.
2. И отварные яйца с зелёным луком.
3. Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел.
В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.
Свежие дрожжи можно заменить быстрорастворимыми, я использовала пакетик Саф-момент (11г)
4. В отдельную миску просеиваем муку.
5. Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно.
6. Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками.
При необходимости можно понемногу добавлять муку.
7. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
8. Следующий шаг - моя личная инициатива. Так как я люблю математическую точность, я развесила тесто на электронных весах по 50 г. У меня получилось 27 одинаковых шариков.
Впрочем, этот шаг можно пропустить, а сразу отрывать кусочки теста...
9. ... раскатывать в тонкие лепёшки, раскладывать начинку...
10. ... и лепить пирожки.
11. После того, как слепили последний, сразу ставим сковородку на огонь, хорошо разогреваем в ней растительное масло и жарим.
Очень важно! Масло жалеть не следует, оно должно доходить хотя бы до половины пирожка, а лучше ещё выше. В этом случае пирожки будут пышные и без белой полоски посередине.
12. Вот и всё! Пышные, румяные и очень быстрые пирожки готовы!
Приятного аппетита! | [
"Так как это тесто очень быстрое, к началу замеса должна быть готова начинка.\r\nУ меня их было две. Первая - тушёное мясо, смешанное с поджаренным луком и отварным рисом.",
"И отварные яйца с зелёным луком.",
"Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел. \r\nВ другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.\r\nСвежие дрожжи можно заменить быстрорастворимыми, я использовала пакетик Саф-момент (11г)",
"В отдельную миску просеиваем муку.",
"Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно.",
"Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками.\r\nПри необходимости можно понемногу добавлять муку.",
"Тесто должно получиться мягкое и эластичное.",
"Следующий шаг - моя личная инициатива. Так как я люблю математическую точность, я развесила тесто на электронных весах по 50 г. У меня получилось 27 одинаковых шариков.\r\nВпрочем, этот шаг можно пропустить, а сразу отрывать кусочки теста...",
"... раскатывать в тонкие лепёшки, раскладывать начинку...",
"... и лепить пирожки.",
"После того, как слепили последний, сразу ставим сковородку на огонь, хорошо разогреваем в ней растительное масло и жарим.\r\nОчень важно! Масло жалеть не следует, оно должно доходить хотя бы до половины пирожка, а лучше ещё выше. В этом случае пирожки будут пышные и без белой полоски посередине.",
"Вот и всё! Пышные, румяные и очень быстрые пирожки готовы!\r\nПриятного аппетита!"
] | Фотографии «Пирожки из заварного дрожжевого теста» от приготовивших (131) | Пирожки из заварного дрожжевого теста | [
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Дрожжи",
"Сахар",
"Соль",
"Масло растительное",
"Готовая начинка"
] | 1,743,582 | 13,896 | 2,256 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/58076/ |
Рецепт «Курица в ажуре из картофеля»:
1. Порежьте зелень.. перемешайте с сыром
2. Мясо курицы порежьте тонкими пластиками
3. И обжарьте его, посолив.. поперчив.. на сухой разогретой сковородке.. буквально 2-3 минуты... помешивая... (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)
4. Картофель почистить... натереть на крупной терке... хорошенько отжать...
Добавить яйца.. муку.. соль... перемешать
5. Разогреем сковороду... нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды... Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой...
Таким образом у нас получается блин картофельный
6. Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты).. переворачиваем... и выкладываем на половину блина курицу..
7. Сверху посыпем тертым сыром с зеленью... и ждем 2-3 минуты... когда поджарится вторая сторона блина.. а сыр начнет плавиться
8. Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем...
Приятного аппетита!!!)))
9. ... | [
"Порежьте зелень.. перемешайте с сыром",
"Мясо курицы порежьте тонкими пластиками",
"И обжарьте его, посолив.. поперчив.. на сухой разогретой сковородке.. буквально 2-3 минуты... помешивая... (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)",
"Картофель почистить... натереть на крупной терке... хорошенько отжать...\r\nДобавить яйца.. муку.. соль... перемешать",
"Разогреем сковороду... нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды... Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой...\r\nТаким образом у нас получается блин картофельный",
"Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты).. переворачиваем... и выкладываем на половину блина курицу..",
"Сверху посыпем тертым сыром с зеленью... и ждем 2-3 минуты... когда поджарится вторая сторона блина.. а сыр начнет плавиться",
"Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем...\r\nПриятного аппетита!!!)))",
"..."
] | Рецепт «Курица в ажуре из картофеля»: | Курица в ажуре из картофеля | [
"Грудка куриная",
"Картофель",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Сыр твердый",
"Петрушка",
"Соль",
"Перец черный",
"Масло растительное"
] | 2,335,773 | 17,386 | 2,254 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/16995/ |
Рецепт «Куриное филе "Птица оригинальная"»:
1. Куриное филе разрезать вдоль (у меня получилось на три раза), отбить, посолить, поперчить.
2. Приготовить кляр: смешать яйца, майонез, крахмал, соевый соус.
3. На мелкой терке натереть сыр (лучше твердый, но у меня был мягкий "Российский").
4. В идеале, куриное филе окунают в кляр, затем в мелко потертый сыр, потом опять в кляр, сыр, кляр... эту процедуру делают три раза.
5. Но у меня сыр плохо прилипал к филе ( ( (
6. Поэтому сыр всыпать в кляр, все хорошо перемешать..., погружать филе в эту смесь...
7. Переложить на сковородку и сверху еще добавить кляр... Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовятся очень быстро.
8. Приятного аппетита!!! | [
"Куриное филе разрезать вдоль (у меня получилось на три раза), отбить, посолить, поперчить.",
"Приготовить кляр: смешать яйца, майонез, крахмал, соевый соус.",
"На мелкой терке натереть сыр (лучше твердый, но у меня был мягкий \"Российский\").",
"В идеале, куриное филе окунают в кляр, затем в мелко потертый сыр, потом опять в кляр, сыр, кляр... эту процедуру делают три раза.",
"Но у меня сыр плохо прилипал к филе ( ( (",
"Поэтому сыр всыпать в кляр, все хорошо перемешать..., погружать филе в эту смесь...",
"Переложить на сковородку и сверху еще добавить кляр... Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовятся очень быстро.",
"Приятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Куриное филе "Птица оригинальная"»: | Куриное филе "Птица оригинальная" | [
"Филе куриное",
"Яйцо куриное",
"Крахмал",
"Майонез",
"Соевый соус",
"Сыр твердый",
"Соль",
"Масло растительное",
"Перец черный"
] | 1,955,252 | 18,087 | 2,197 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/25691/ |
Рецепт «Корнуэльский яблочный пирог»:
1. Подготовить продукты.
2. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.
3. Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.
4. По одному ввести в массу желтки,
5. Подмешать сметану.
6. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.
7. Белки взбить до крепких пиков.
8. Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.
9. Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.
10. Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).
11. Сверху посыпать коричневым сахаром.
12. Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке. | [
"Подготовить продукты.",
"Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.",
"Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.",
"По одному ввести в массу желтки,",
"Подмешать сметану.",
"Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.",
"Белки взбить до крепких пиков.",
"Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.",
"Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.",
"Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).",
"Сверху посыпать коричневым сахаром.",
"Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке."
] | Рецепт «Корнуэльский яблочный пирог»: | Корнуэльский яблочный пирог | [
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Сметана",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Ванильный сахар",
"Сахар коричневый",
"Яблоко"
] | 1,702,652 | 15,990 | 2,193 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/94409/ |
Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»:
1. Итак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.
2. Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.
П. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.
3. Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.
4. Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.
5. А вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита! | [
"Итак, всё до гениального просто!\r\nДля начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.",
"Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.\r\nЗдесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.\r\nП. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.",
"Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.",
"Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.",
"А вот, что у нас получилось.\r\nПриятного аппетита!"
] | Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»: | Cгущeнное молоко собственными руками | [
"Молоко",
"Молоко сухое",
"Сахар"
] | 1,332,824 | 12,411 | 2,184 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/22574/ |
Рецепт «Рис по-индийски и все его тайны»:
1. Вот он, наш главный герой - рис "Басмати"!
На хинди "Басмати" означает "ароматный". Этот уникальный сорт риса с чудесным ароматом, который сохраняется даже после варки используют в Индии и Пакистане на протяжении многих веков.
Попробуйте "Басмати" хотя бы один раз и вы уже никогда от него не откажитесь!
2. Итак, всё начинается с промывки риса. Промывать его надо только холодной водой, перетирая между пальцами и ладонью. На фотографии я вынул руку из чашки, чтобы показать, как это делается, но на самом деле, рука должна быть в чашке или под струёй воды.
3. Смените воду несколько раз и повторяйте процесс, пока она не станет чистой, как на фотографии.
Промывка риса позволяет удалить с его поверхности частицы рисовой муки, остатки шелухи и крупицы мусора, если таковые имеются. Промывайте рис всегда, даже, если он самый дорогой и качественный.
Далее рис необходимо немного просушить.
4. Теперь вскипятите в отдельной кастрюле или чайнике воду. А пока она закипает, растопите сливочное масло в толстостенной кастрюле, всыпьте туда соль, специи, рис и немножко его поджарьте при постоянном помешивании. Секрет здесь в том, что при тщательном перемешивании, каждая рисинка покрывается маслом и при варке они остаются раздельными, что в итоге позволяет получить прекрасный рассыпчатый рис. При поджаривании процесс имеет две стадии - сначала рис станет прозрачным, а потом приобретёт молочный цвет. На этом этапе следует остановиться и перейти к следующему шагу.
5. Как только рис побелеет, влейте в него кипящую воду, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.
6. Теперь очень важно не открывать крышку и не трогать рис, пока он не сварится. На это уйдёт минут 10-15.
7. Ну вот, наш рис готов! Остаётся добавить, что раскладывать рис в тарелки следует деревянной ложкой, чтобы не повредить рисинки и не испортить их внешний вид.
8. Надеюсь, вам понравилось.
С вами был Aron-Space.
Приятного аппетита! | [
"Вот он, наш главный герой - рис \"Басмати\"!\r\nНа хинди \"Басмати\" означает \"ароматный\". Этот уникальный сорт риса с чудесным ароматом, который сохраняется даже после варки используют в Индии и Пакистане на протяжении многих веков.\r\nПопробуйте \"Басмати\" хотя бы один раз и вы уже никогда от него не откажитесь!",
"Итак, всё начинается с промывки риса. Промывать его надо только холодной водой, перетирая между пальцами и ладонью. На фотографии я вынул руку из чашки, чтобы показать, как это делается, но на самом деле, рука должна быть в чашке или под струёй воды.",
"Смените воду несколько раз и повторяйте процесс, пока она не станет чистой, как на фотографии.\r\nПромывка риса позволяет удалить с его поверхности частицы рисовой муки, остатки шелухи и крупицы мусора, если таковые имеются. Промывайте рис всегда, даже, если он самый дорогой и качественный.\r\nДалее рис необходимо немного просушить.",
"Теперь вскипятите в отдельной кастрюле или чайнике воду. А пока она закипает, растопите сливочное масло в толстостенной кастрюле, всыпьте туда соль, специи, рис и немножко его поджарьте при постоянном помешивании. Секрет здесь в том, что при тщательном перемешивании, каждая рисинка покрывается маслом и при варке они остаются раздельными, что в итоге позволяет получить прекрасный рассыпчатый рис. При поджаривании процесс имеет две стадии - сначала рис станет прозрачным, а потом приобретёт молочный цвет. На этом этапе следует остановиться и перейти к следующему шагу.",
"Как только рис побелеет, влейте в него кипящую воду, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.",
"Теперь очень важно не открывать крышку и не трогать рис, пока он не сварится. На это уйдёт минут 10-15.",
"Ну вот, наш рис готов! Остаётся добавить, что раскладывать рис в тарелки следует деревянной ложкой, чтобы не повредить рисинки и не испортить их внешний вид.",
"Надеюсь, вам понравилось.\r\nС вами был Aron-Space.\r\nПриятного аппетита!"
] | Рецепт «Рис по-индийски и все его тайны»: | Рис по-индийски и все его тайны | [
"Рис",
"Масло сливочное",
"Соль",
"Перец черный",
"Куркума",
"Вода"
] | 1,412,688 | 16,787 | 2,147 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/18778/ |
Рецепт «Бисквит за 3 минуты в микроволновке»:
1. В чашке смешайте при помощи вилки яйцо и сахар.
2. Затем добавьте какао.
3. Муку, крахмал (если нет крахмала, можете смело класть только 4 ст. л. муки) и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
4. Затем добавьте растительное масло и молоко.
5. Размешайте до получения жидкого теста.
6. Тесто вылейте в чашку (миску), объемом не меньше 500 мл, положив на дно пергамент. Поставьте в микроволновку ровно на 3 минуты на максимальную мощность (1000 Вт). Также Вы можете сделать порционно, разлив тесто в чашки.
7. Все!!! Бисквит готов, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к кофе или чаю.
8. Я решила пойти дальше:разрезала бисквит на 3 части и смазала коржи взбитой сметаной с сахаром и вишней. Сверху посыпала тертым шоколадом.
9. Получилось ну очень вкусно!!! Приятного аппетита!!! | [
"В чашке смешайте при помощи вилки яйцо и сахар.",
"Затем добавьте какао.",
"Муку, крахмал (если нет крахмала, можете смело класть только 4 ст. л. муки) и разрыхлитель, хорошо перемешайте.",
"Затем добавьте растительное масло и молоко.",
"Размешайте до получения жидкого теста.",
"Тесто вылейте в чашку (миску), объемом не меньше 500 мл, положив на дно пергамент. Поставьте в микроволновку ровно на 3 минуты на максимальную мощность (1000 Вт). Также Вы можете сделать порционно, разлив тесто в чашки.",
"Все!!! Бисквит готов, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к кофе или чаю.",
"Я решила пойти дальше:разрезала бисквит на 3 части и смазала коржи взбитой сметаной с сахаром и вишней. Сверху посыпала тертым шоколадом.",
"Получилось ну очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Бисквит за 3 минуты в микроволновке»: | Бисквит за 3 минуты в микроволновке | [
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Масло растительное",
"Какао-порошок",
"Сахар",
"Мука пшеничная",
"Крахмал",
"Разрыхлитель теста",
"Вишня",
"Сметана",
"Шоколад молочный"
] | 2,242,148 | 14,425 | 2,142 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/34979/ |
Рецепт «Кабачковая запеканка "Касэрол"»:
1. Нарезаем кружочками кабачки,
2. Также нарезаем лук.
3. Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.
4. Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу.
5. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.
6. Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.
7. Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца
8. И соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.
9. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы.
10. Вот и готова запеканка!!!
11. Приятного аппетита!!! | [
"Нарезаем кружочками кабачки,",
"Также нарезаем лук.",
"Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.",
"Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу.",
"Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.",
"Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.",
"Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца",
"И соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.",
"Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы.",
"Вот и готова запеканка!!!",
"Приятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Кабачковая запеканка "Касэрол"»: | Кабачковая запеканка "Касэрол" | [
"Кабачок",
"Лук репчатый",
"Сыр плавленый",
"Масло растительное",
"Специи",
"Соль",
"Яйцо куриное"
] | 2,127,230 | 15,027 | 2,136 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/27009/ |
Рецепт «Мясной пирог из лаваша»:
1. Можно взять готовый фарш... приготовить как вам привычно.. обжарить фарш.. или немного отварить затем обжарить... Я люблю сырое мясо обжарить.. затем перекрутить в фарш... Так получается сочнее... на наш вкус вкуснее
2. Мясо режем небольшими кусочками.. солим.. перчим.. Обарим с луком и морковью... минут 10 постоянно помешивая... добавляем любимые специи... и чайную ложку томатной пасты...
3. Перемалываем мясо на комбайне.. или пропускаем через мясорубку... Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром
4. Форму выкладываем лавашом... Лаваш я делаю сама... можно и покупным.. (Повторюсь... рецепт лаваша я выкладывала здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/137 53/).. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы... И половину фарша выкладываем на лаваш
5. Кефир размешайте с яйцом... Рвем лаваш на части.. окунаем в кефир
6. Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш
7. Сверху... на смятые кусочки лаваша... оставшийся фарш... затем накрыаем все это целыми лавашами.. (я из делаю небольшими... у меня снизу два... и сверху два лаваша)
8. Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром... и положите несколько пластиков сливочного масла... отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут.. выпекаем при температуре 240
9. Приятного аппетита!!! | [
"Можно взять готовый фарш... приготовить как вам привычно.. обжарить фарш.. или немного отварить затем обжарить... Я люблю сырое мясо обжарить.. затем перекрутить в фарш... Так получается сочнее... на наш вкус вкуснее",
"Мясо режем небольшими кусочками.. солим.. перчим.. Обарим с луком и морковью... минут 10 постоянно помешивая... добавляем любимые специи... и чайную ложку томатной пасты...",
"Перемалываем мясо на комбайне.. или пропускаем через мясорубку... Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром",
"Форму выкладываем лавашом... Лаваш я делаю сама... можно и покупным.. (Повторюсь... рецепт лаваша я выкладывала здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/137 53/).. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы... И половину фарша выкладываем на лаваш",
"Кефир размешайте с яйцом... Рвем лаваш на части.. окунаем в кефир",
"Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш",
"Сверху... на смятые кусочки лаваша... оставшийся фарш... затем накрыаем все это целыми лавашами.. (я из делаю небольшими... у меня снизу два... и сверху два лаваша)",
"Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром... и положите несколько пластиков сливочного масла... отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут.. выпекаем при температуре 240",
"Приятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Мясной пирог из лаваша»: | Мясной пирог из лаваша | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Зелень",
"Лук репчатый",
"Морковь",
"Мясо",
"Лаваш",
"Сыр твердый"
] | 2,136,507 | 15,321 | 2,092 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/17341/ |
Рецепт «Блинчики в бутылке»:
1. Берем промытую 1,5-литровую бутылку от минералки (или любого напитка).
2. В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку,
3. Сахар, соль,
4. Заливаем яйца, растительное маслo,
5. Молоко и закручиваем крышкой.
6. Кроме самой идейки мне понравилось и описание рецепта от автора!
Вот, дословно: - А сейчас танцы вприпрыжку и потрясыванием бутылки. В бутылке очень удобно размешивать тесто!
7. Готовое тесто
8. Сковороду поставить на огонь, раскалить её и добавляем несколько капель растительного маслa.
9. Выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!
10. Готовый горячий блинчик!
11. А это пустая бутылочка.
Мне было намного удобнее выливать тесто на сковороду из бутылки, чем половником.
К тому же, всё вокруг было чисто, никаких капель, стекающих с половника!
12. Все блины готовы
13. Сворачиваем блины в конвертики
14. Подаем на стол
15. Мои замечания:
возможно я недостаточно хорошо размешала тесто в бутылке, может и муку надо было просеять или добавить в бутылку сначала жидкие продукты, а потом уже сыпучие - у меня остались комочки в тесте. Но всё было поправимо: я слила тесто через ситечко в посуду, где я отмеряла молоко, и разделалась с комочками за 1 секунду. Затем через воронку опять влила тесто в бутылку! Грязной посуды мне не прибавилось, только ситечко - но это не проблема!
16. Приятного Всем аппетита!
Всего хорошего! :) | [
"Берем промытую 1,5-литровую бутылку от минералки (или любого напитка).",
"В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку,",
"Сахар, соль,",
"Заливаем яйца, растительное маслo,",
"Молоко и закручиваем крышкой.",
"Кроме самой идейки мне понравилось и описание рецепта от автора!\r\nВот, дословно: - А сейчас танцы вприпрыжку и потрясыванием бутылки. В бутылке очень удобно размешивать тесто!",
"Готовое тесто",
"Сковороду поставить на огонь, раскалить её и добавляем несколько капель растительного маслa.",
"Выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!",
"Готовый горячий блинчик!",
"А это пустая бутылочка.\r\nМне было намного удобнее выливать тесто на сковороду из бутылки, чем половником.\r\nК тому же, всё вокруг было чисто, никаких капель, стекающих с половника!",
"Все блины готовы",
"Сворачиваем блины в конвертики",
"Подаем на стол",
"Мои замечания:\r\nвозможно я недостаточно хорошо размешала тесто в бутылке, может и муку надо было просеять или добавить в бутылку сначала жидкие продукты, а потом уже сыпучие - у меня остались комочки в тесте. Но всё было поправимо: я слила тесто через ситечко в посуду, где я отмеряла молоко, и разделалась с комочками за 1 секунду. Затем через воронку опять влила тесто в бутылку! Грязной посуды мне не прибавилось, только ситечко - но это не проблема!",
"Приятного Всем аппетита!\r\nВсего хорошего! :)"
] | Рецепт «Блинчики в бутылке»: | Блинчики в бутылке | [
"Молоко",
"Масло растительное",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Соль",
"Мука пшеничная"
] | 2,542,508 | 13,421 | 2,058 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52400/ |
Рецепт «Ажурные блины»:
1. Приготовить ингредиенты для рецепта.
2. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
3. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).
4. Блины готовы!
5. Приятного аппетита! | [
"Приготовить ингредиенты для рецепта.",
"В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). \r\nДобавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. \r\nКладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.\r\nМолоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).\n\r\nЕсли тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»). \r\nДобавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!",
"Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).",
"Блины готовы!",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Ажурные блины»: | Ажурные блины | [
"Масло растительное",
"Сода",
"Соль",
"Сахар",
"Мука пшеничная",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Кефир"
] | 3,910,740 | 14,617 | 2,036 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/34621/ |
Рецепт «Творожная запеканка»:
1. Продукты для запеканки. Если хотите пышную запеканку, творога нужно брать не 400-500г, как в основных рецептах дается, а в 2 раза больше. Манку предварительно залить молоком, дать постоять.
Замочить изюм, дать набухнуть.
2. Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного).
3. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять.
Сверху смазать яйцом или сметаной (у меня желток+сметана).
4. Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах.
5. Остудили. Нарезали. Подавать со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т. д | [
"Продукты для запеканки. Если хотите пышную запеканку, творога нужно брать не 400-500г, как в основных рецептах дается, а в 2 раза больше. Манку предварительно залить молоком, дать постоять.\r\nЗамочить изюм, дать набухнуть.",
"Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного).",
"Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять.\r\nСверху смазать яйцом или сметаной (у меня желток+сметана).",
"Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах.",
"Остудили. Нарезали. Подавать со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т. д"
] | Рецепт «Творожная запеканка»: | Творожная запеканка | [
"Творог",
"Крупа манная",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Сметана",
"Молоко",
"Изюм",
"Ванилин",
"Соль",
"Масло сливочное"
] | 6,938,161 | 17,021 | 2,036 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/50048/ |
Рецепт «Салат «Анастасия»»:
1. Пекинскую капустку шинкуем, складываем в салатник.
2. Ветчину режем длинными полосочками и туда же.
3. Добавляем корейскую морковь.
4. Куриную грудку режем.
5. Яйца взбиваем, добавляем 2 ст. л. воды и чуть-чуть муки. Жарим 2 омлета, остужаем, нарезаем соломкой.
Все смешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом и едим.
В оригинале еще нужно салат посыпать грецкими орехами, но мы и без них слопали...
Мой муж ест с майонезом ВСЕ, включая плов! Я много лет боролась с майонезным злом, но бесполезно! Майонезные салатики, конечно, не самая здоровая пища, но нервы дороже... И я спокойна, и муж доволен! Семейная идиллия! :-D
Приятного всем аппетита!!! | [
"Пекинскую капустку шинкуем, складываем в салатник.",
"Ветчину режем длинными полосочками и туда же.",
"Добавляем корейскую морковь.",
"Куриную грудку режем.",
"Яйца взбиваем, добавляем 2 ст. л. воды и чуть-чуть муки. Жарим 2 омлета, остужаем, нарезаем соломкой.\n\r\nВсе смешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом и едим. \n\r\nВ оригинале еще нужно салат посыпать грецкими орехами, но мы и без них слопали...\n\r\nМой муж ест с майонезом ВСЕ, включая плов! Я много лет боролась с майонезным злом, но бесполезно! Майонезные салатики, конечно, не самая здоровая пища, но нервы дороже... И я спокойна, и муж доволен! Семейная идиллия! :-D \n\r\nПриятного всем аппетита!!!"
] | Рецепт «Салат «Анастасия»»: | Салат «Анастасия» | [
"Ветчина",
"Грудка куриная",
"Капуста пекинская",
"Морковь",
"Яйцо куриное",
"Майонез",
"Орехи грецкие"
] | 4,301,884 | 20,434 | 2,030 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/33727/ |
Рецепт «Кулич, который всегда получается»:
1. Вот все, что нам потребуется. Настоятельно советую все подготовить заранее, чтобы было под рукой, т. к. рецепт очень быстрый, буквально мгновенный.
2. В моей семье не слишком жалуют изюм, но очень любят орехи. Поэтому я вместо 300 г изюма взяла 100 г изюма, 100 г миндаля и 100 г цукатов.
Изюм надо перебрать, освободить от остатков веточек и залить горячей водой на 15 минут. Миндаль залить крутым кипятком на 3-4 минуты.
3. Затем кипяток слить, а миндаль обдать холодной водой и очистить от шелухи. После этого надо подсушить миндаль в микроволновке минуты три, через каждую минуту перемешивая, или на сковородке, но не подрумянивая. А после этого нарезать миндаль ножом на небольшие кусочки. С изюма слить воду, обсушить на полотенце и обвалять в муке.
4. Я никогда не использую для приготовления куличей сухие дрожжи. ТОЛЬКО ЖИВЫЕ!!! Вы можете решить эту проблему сами.
Молоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут). Куличное тесто очень капризное, оно абсолютно не выносит сквозняков и в холодной квартире очень трудно подыскать для него теплое место. Если у вас уже отключили отопление и в квартире прохладно, выход есть: духовка. Надо нагреть ее до 35-40*С максимум и именно в ней держать тесто, пока оно подходит. Это самый лучший способ! У меня через 30 минут опара увеличилась втрое.
5. Пока наша опара подрастает, надо успеть отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром добела. Белки взбить со щепоткой соли в стойкую пену.
6. Наша опара готова, она выросла, буквально вспухла.
7. Добавить в неё растертые желтки и перемешать.
8. Следом добавить размягченное до безобразия масло и снова перемешать.
9. В последнюю очередь добавить взбитые белки и снова аккуратно перемешать.
10. Теперь надо просеять в нашу шикарную массу муку, делать это надо по частям, каждый раз тесто вымешивая. Муки может понадобиться больше, это зависит от качества муки и от величины яиц.
11. То количество муки, которое указано, на мой взгляд было явно мало. Я просеяла муки на стол и вывалила на нее полужидкое тесто. Постоянно обмакивая руки в муку, я стала замешивать тесто от краев в середину. Оно жутко липло к столу и рукам и мне пришлось подсыпать муку. Но слишком я увлекаться и забивать тесто мукой не стала. Как только тесто стало немного отставать от стола и от рук, я прекратила замешивание.
Пусть тесто и липнет еще немного, но хватит, достаточно.
12. Тесто было жидковатое. Оно мягкое, живое... Когда берешь его на руку, оно буквально перетекает на другую руку... оно живет, дышит...
13. Вот такое тесто надо уложить в большую кастрюлю, слегка присыпать мукой и снова отправить в теплую духовку. Дать тесту хорошо подняться.
14. У меня на это потребовалось 50 минут. Извлечь тесто из духовки, добавить в него изюм, цукаты и миндаль. Настоятельно рекомендую не измельчать миндаль в блендере, а именно нарезать его на кусочки на дощечке ножом.
15. Хорошо промесить тесто и снова отправить его в теплую духовку подниматься.
16. Уже через 20 минут тесто выросло вдвое! Извлечь тесто из духовки, а саму духовку - ВНИМАНИЕ! - включить на 100*С!
17. А пока тесто поднимается, надо подготовить формы. Донышко слегка смазать маслом и застелить кружком слегка промасленного пергамента.
Борта форм маслом НЕ СМАЗЫВАТЬ!!!
Тесто вывалить на стол, ножом разделить его на части, примерно по количеству форм. Я делала половину нормы и подготовила 5 форм. Каждый кусочек теста аккуратно и очень нежно обкатать в руках, придавая ему форму шара и затем осторожно опустить в форму. Формы поставить на противень и накрыть салфеткой. Уже через 10-15 минут тесто подросло вдвое и я отправила его в духовку, нагретую до 100*С.
18. Выпекать куличи 10 минут. Затем увеличить температуру в духовке до 180-190*С и выпекать до готовности, т. е. до сухой зубочистки. Для маленькой формы потребовалось 25 минут, большие формы выпекались минут 35-40. Смотрите по своей духовке. Тесто надо накладывать на 1/3 высоты формы. Слева форма, в которую тесто так и было положено. Справа форма, в которую было положено почти 1/2 объема. Тесто поднялось шапочкой над краями формы.
19. Готовые куличи извлечь из духовки и 10 минут дать постоять на столе. Тем временем приготовить глазурь. Я готовлю глазурь на основе лимонного сока и сахарной пудры. Вы можете приготовить по любому другому рецепту, можно использовать даже покупную, например фирмы "Д-р Откер", у них прекрасная глазурь! Когда глазурь будет готова, надо провести узким ножом вдоль стенок и вытряхнуть куличи на руку. Они необычайно легкие, нежные, воздушные, так что действовать надо очень аккуратно. Горячие куличи покрыть глазурью и украсить. Это необыкновенные куличи, совершенно потрясающие, нежные, воздушные!!!
Просто песня, а не рецепт. Готовить по нему было одно удовольствие, просто блаженство!!! Я готовила половину порции и пожалела, что приготовила не полную. | [
"Вот все, что нам потребуется. Настоятельно советую все подготовить заранее, чтобы было под рукой, т. к. рецепт очень быстрый, буквально мгновенный.",
"В моей семье не слишком жалуют изюм, но очень любят орехи. Поэтому я вместо 300 г изюма взяла 100 г изюма, 100 г миндаля и 100 г цукатов. \r\nИзюм надо перебрать, освободить от остатков веточек и залить горячей водой на 15 минут. Миндаль залить крутым кипятком на 3-4 минуты.",
"Затем кипяток слить, а миндаль обдать холодной водой и очистить от шелухи. После этого надо подсушить миндаль в микроволновке минуты три, через каждую минуту перемешивая, или на сковородке, но не подрумянивая. А после этого нарезать миндаль ножом на небольшие кусочки. С изюма слить воду, обсушить на полотенце и обвалять в муке.",
"Я никогда не использую для приготовления куличей сухие дрожжи. ТОЛЬКО ЖИВЫЕ!!! Вы можете решить эту проблему сами.\r\nМолоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут). Куличное тесто очень капризное, оно абсолютно не выносит сквозняков и в холодной квартире очень трудно подыскать для него теплое место. Если у вас уже отключили отопление и в квартире прохладно, выход есть: духовка. Надо нагреть ее до 35-40*С максимум и именно в ней держать тесто, пока оно подходит. Это самый лучший способ! У меня через 30 минут опара увеличилась втрое.",
"Пока наша опара подрастает, надо успеть отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром добела. Белки взбить со щепоткой соли в стойкую пену.",
"Наша опара готова, она выросла, буквально вспухла.",
"Добавить в неё растертые желтки и перемешать.",
"Следом добавить размягченное до безобразия масло и снова перемешать.",
"В последнюю очередь добавить взбитые белки и снова аккуратно перемешать.",
"Теперь надо просеять в нашу шикарную массу муку, делать это надо по частям, каждый раз тесто вымешивая. Муки может понадобиться больше, это зависит от качества муки и от величины яиц.",
"То количество муки, которое указано, на мой взгляд было явно мало. Я просеяла муки на стол и вывалила на нее полужидкое тесто. Постоянно обмакивая руки в муку, я стала замешивать тесто от краев в середину. Оно жутко липло к столу и рукам и мне пришлось подсыпать муку. Но слишком я увлекаться и забивать тесто мукой не стала. Как только тесто стало немного отставать от стола и от рук, я прекратила замешивание. \r\nПусть тесто и липнет еще немного, но хватит, достаточно.",
"Тесто было жидковатое. Оно мягкое, живое... Когда берешь его на руку, оно буквально перетекает на другую руку... оно живет, дышит...",
"Вот такое тесто надо уложить в большую кастрюлю, слегка присыпать мукой и снова отправить в теплую духовку. Дать тесту хорошо подняться.",
"У меня на это потребовалось 50 минут. Извлечь тесто из духовки, добавить в него изюм, цукаты и миндаль. Настоятельно рекомендую не измельчать миндаль в блендере, а именно нарезать его на кусочки на дощечке ножом.",
"Хорошо промесить тесто и снова отправить его в теплую духовку подниматься.",
"Уже через 20 минут тесто выросло вдвое! Извлечь тесто из духовки, а саму духовку - ВНИМАНИЕ! - включить на 100*С!",
"А пока тесто поднимается, надо подготовить формы. Донышко слегка смазать маслом и застелить кружком слегка промасленного пергамента. \r\nБорта форм маслом НЕ СМАЗЫВАТЬ!!! \r\nТесто вывалить на стол, ножом разделить его на части, примерно по количеству форм. Я делала половину нормы и подготовила 5 форм. Каждый кусочек теста аккуратно и очень нежно обкатать в руках, придавая ему форму шара и затем осторожно опустить в форму. Формы поставить на противень и накрыть салфеткой. Уже через 10-15 минут тесто подросло вдвое и я отправила его в духовку, нагретую до 100*С.",
"Выпекать куличи 10 минут. Затем увеличить температуру в духовке до 180-190*С и выпекать до готовности, т. е. до сухой зубочистки. Для маленькой формы потребовалось 25 минут, большие формы выпекались минут 35-40. Смотрите по своей духовке. Тесто надо накладывать на 1/3 высоты формы. Слева форма, в которую тесто так и было положено. Справа форма, в которую было положено почти 1/2 объема. Тесто поднялось шапочкой над краями формы.",
"Готовые куличи извлечь из духовки и 10 минут дать постоять на столе. Тем временем приготовить глазурь. Я готовлю глазурь на основе лимонного сока и сахарной пудры. Вы можете приготовить по любому другому рецепту, можно использовать даже покупную, например фирмы \"Д-р Откер\", у них прекрасная глазурь! Когда глазурь будет готова, надо провести узким ножом вдоль стенок и вытряхнуть куличи на руку. Они необычайно легкие, нежные, воздушные, так что действовать надо очень аккуратно. Горячие куличи покрыть глазурью и украсить. Это необыкновенные куличи, совершенно потрясающие, нежные, воздушные!!!\r\nПросто песня, а не рецепт. Готовить по нему было одно удовольствие, просто блаженство!!! Я готовила половину порции и пожалела, что приготовила не полную."
] | Рецепт «Кулич, который всегда получается»: | Кулич, который всегда получается | [
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Яйцо куриное",
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Изюм",
"Ванильный сахар"
] | 3,672,177 | 17,200 | 2,017 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/88716/ |
Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:
1. Вот что нам понадобится.
2. Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
3. Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
4. Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
5. Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.
Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась. | [
"Вот что нам понадобится.",
"Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были \"прованские травы\", красный перец и молотый кориандр. Размешать.",
"Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.",
"Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.",
"Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада. \r\nЗакрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.\n\n\r\nВыпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась."
] | Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»: | Буженина в рукаве для запекания | [
"Свинина",
"Соль",
"Перец черный",
"Специи",
"Чеснок",
"Вода",
"Лист лавровый"
] | 1,604,759 | 14,568 | 2,014 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/ |
Рецепт «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:
1. Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
2. Натереть на крупной терке.
3. Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
4. Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
5. Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).
6. К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.
7. Края защипываем как на вареники.
8. Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром. | [
"Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.",
"Натереть на крупной терке.",
"Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.",
"Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.",
"Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).",
"К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.",
"Края защипываем как на вареники.",
"Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром."
] | Рецепт «Колдуны из картофеля и мясного фарша»: | Колдуны из картофеля и мясного фарша | [
"Картофель",
"Фарш мясной",
"Лук репчатый",
"Сухари панировочные",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Сыр твердый",
"Масло растительное",
"Соль",
"Перец черный"
] | 2,917,122 | 14,593 | 2,011 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/15239/ |
Рецепт «Домашний сыр "Панир"»:
1. Итак, ставим молоко на плиту в кастрюле с толстым дном.
2. Вот, наше молочко закипело. Теперь выливаем в него тонкой струйкой кефир и постоянно помешиваем.
3. Спустя пару минут, как по волшебству, творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность.
4. Теперь нам пора воспользоваться марлей и процедить содержимое кастрюли, чтобы отделить творог от сыворотки.
На этом этапе мы можем уже остановиться и незатейливыми движениями рта и рук, быстренько оприходовать полученный нами вкуснейший творог :). Но наша цель - "Панир", а потому продолжим.
5. Плотно завязываем марлю с творогом и...
6. ... кладём под самодельный пресс, альтернативой которому нам послужит кастрюля, наполненная водой.
Через несколько часов частицы творога свяжутся в единое целое и мы получим великолепный сыр "Панир", который в Индии используют как основу для многих блюд, либо как отдельное блюдо.
7. Приятного аппетита! | [
"Итак, ставим молоко на плиту в кастрюле с толстым дном.",
"Вот, наше молочко закипело. Теперь выливаем в него тонкой струйкой кефир и постоянно помешиваем.",
"Спустя пару минут, как по волшебству, творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность.",
"Теперь нам пора воспользоваться марлей и процедить содержимое кастрюли, чтобы отделить творог от сыворотки.\r\nНа этом этапе мы можем уже остановиться и незатейливыми движениями рта и рук, быстренько оприходовать полученный нами вкуснейший творог :). Но наша цель - \"Панир\", а потому продолжим.",
"Плотно завязываем марлю с творогом и...",
"... кладём под самодельный пресс, альтернативой которому нам послужит кастрюля, наполненная водой.\r\nЧерез несколько часов частицы творога свяжутся в единое целое и мы получим великолепный сыр \"Панир\", который в Индии используют как основу для многих блюд, либо как отдельное блюдо.",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Домашний сыр "Панир"»: | Домашний сыр "Панир" | [
"Молоко",
"Кефир"
] | 1,594,427 | 12,424 | 2,006 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/18665/ |
Рецепт «Мой самый любимый торт»:
1. Взбиваем яйца, вводим сгущенку и постепенно, по столовой ложке, муку.
Добавляем гашеную соду и ванилин.
2. Выливаем тесто в форму. Я ее смазала маслом и присыпала манкой. Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов до сухой палочки. Это где-то минут 30, у кого какая духовка.
3. Вот такой получился. Середина у меня поднялась.
4. Вынимаем, разрезаем на коржи. У меня получилось 2 и третий маленький - серединка, которая вздулась :-D.
5. Пока коржи остывают, беремся за крем.
Вот столько у меня было чернослива. Я его отделила от косточек и нарезала.
6. Сметану, у меня была 27%, взбиваем с сахарной пудрой и добавляем в конце чернослив. Вымешиваем чернослив уже ложкой.
7. И все! Промазываем очень щедро остывшие коржи.
8. Готово!
9. Наслаждаемся...
10. Самое главное, потерпеть, пока пропитается,
на ночь его оставить лучше всего или, хотя бы, часа на 3. | [
"Взбиваем яйца, вводим сгущенку и постепенно, по столовой ложке, муку.\r\nДобавляем гашеную соду и ванилин.",
"Выливаем тесто в форму. Я ее смазала маслом и присыпала манкой. Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов до сухой палочки. Это где-то минут 30, у кого какая духовка.",
"Вот такой получился. Середина у меня поднялась.",
"Вынимаем, разрезаем на коржи. У меня получилось 2 и третий маленький - серединка, которая вздулась :-D.",
"Пока коржи остывают, беремся за крем.\r\nВот столько у меня было чернослива. Я его отделила от косточек и нарезала.",
"Сметану, у меня была 27%, взбиваем с сахарной пудрой и добавляем в конце чернослив. Вымешиваем чернослив уже ложкой.",
"И все! Промазываем очень щедро остывшие коржи.",
"Готово!",
"Наслаждаемся...",
"Самое главное, потерпеть, пока пропитается,\r\nна ночь его оставить лучше всего или, хотя бы, часа на 3."
] | Рецепт «Мой самый любимый торт»: | Мой самый любимый торт | [
"Яйцо куриное",
"Молоко сгущенное",
"Мука пшеничная",
"Сода гашеная уксусом",
"Ванильный сахар",
"Сметана",
"Сахарная пудра",
"Чернослив"
] | 2,193,647 | 12,789 | 1,999 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/18043/ |
End of preview. Expand
in Dataset Viewer.
- Downloads last month
- 0