en stringlengths 1 611 | ar stringlengths 1 420 |
|---|---|
Can someone cook better than an Iron Chef? | هل يمكن لأحدهم أن يطبخ أفضل من الطاهي الحديدي؟ |
We're seconds away from when the Challenger Chef walks into Kitchen Stadium. | ونحن على بعد لحظات من دخول الطاهي المتحدي إلى "ملعب المطبخ". |
But first, let's welcome the chairman of Iron Chef Mexico. | لكن أولًا، دعونا نرحب برئيس "الطاهي الحديدي: (المكسيك)". |
It's time to meet today's Challenger Chef. | حان وقت مقابلة الطاهية المتحدية. |
Her cuisine has strong Oaxacan roots, and, like she says, a bit of witchcraft. | مطبخها يحمل جذور "أواخاكا" القوية، وكما تقول، يحمل بعض السحر. |
Let's welcome Challenger Chef | دعونا نرحب بالطاهية المتحدية |
Diana Dávila. | "ديانا دافيلا". |
The Challenger Chef went to live and cook in Chicago at a very young age, but never forgot her Mexican roots. | انتقلت الطاهية المتحدية للعيش والطبخ في "شيكاغو" في عمر مبكر، لكنها لم تنس جذورها المكسيكية أبدًا. |
My name is Diana Dávila. | أُدعى "ديانا دافيلا". |
I'm chef and owner of Mi Tocaya Antojería in Chicago. | أنا طاهية ومالكة مطعم "مي توكايا أنتوجيريا" في "شيكاغو". |
The restaurant has its own identity. | المطعم يمتلك سمة متفردة. |
Here I can have that superpower, to combine everything you want to do. | أمتلك تلك القدرة الخارقة هنا، لأمزج أي شيء أريده. |
I cook every dish with Mexico in my heart. | أطبخ كل طبق بأسلوب "المكسيك". |
I like to define my food as art, but it's also a combination with witchcraft. | أحب أن أعرّف طعامي على أنه فن، لكنه مزيج من السحر أيضًا. |
I know Iron Chef very well. | أعرف برنامج "الطاهي الحديدي" جيدًا. |
It's a good place to show who I am as a chef. | إنه مكان مناسب لأظهر قدراتي كطاهية. |
I want to win. I'm ready. | أرغب في الفوز وأنا مستعدة لذلك. |
An old saying goes, | هناك مقولة قديمة، |
Are you ready to have you dishes speak for you in Kitchen Stadium? | هل أنت جاهزة لتجعلي أطباقك تتحدث عنك في "ملعب المطبخ"؟ |
Tell me, Challenger Chef Dávila, which of my Iron Chefs will you face today? | أخبريني أيتها الطاهية المتحدية "دافيلا"، من ستواجهين اليوم من الطهاة الحديديين؟ |
Your honor is at stake. | كرامتك على المحك. |
Besides being a strong chef, | إلى جانب كوننا طاهيين بارعين، |
I also think we have something in common, a passion and real love for Mexican food. | أظن أن لدينا شيئًا مشتركًا، لدينا شغف وحب للطعام المكسيكي. |
I choose Iron Chef Francisco Ruano. | أختار الطاهي الحديدي "فرانشيسكو روانو". |
You've chosen wisely. | لقد اخترت بحكمة. |
Let's welcome Iron Chef Francisco Ruano. | دعونا نرحب بالطاهي الحديدي "فرانشيسكو روانو". |
Thanks to his creative and perfectionist attitude, | بفضل أسلوبه الاحترافي والمبدع، |
Iron Chef Ruano has taken Tapatía cuisine to the international stage. | نقل الطاهي "روانو" مطبخ "غوادالاخارا" إلى المستوى العالمي. |
My name is Paco Ruano. | اسمي "باكو روانو". |
I consider myself an extremely competitive person. | أعتبر نفسي شخصًا مولعًا بالمنافسة. |
I've always tried to stand out, be one of the best. | لطالما أحببت أن أكون متميزًا ومن بين الأفضل. |
There's no room for error. | لا أسمح بالخطأ. |
We're going all out. | سنظهر كل قدراتنا. |
Are you ready for a culinary battle that will travel through the enormous and delicious Mexican gastronomy? | هل أنت مستعد لمعركة بالطبخ سترتحل عبر فن الطهو المكسيكي الهائل والشهي؟ |
Yes, chairman. | أجل أيها الرئيس. |
If that's so, Kitchen Stadium will burn! | في هذه الحالة، "ملعب المطبخ" سيشتعل بالحماس! |
You can feel the fire from here in Kitchen Stadium. | يمكنكم أن تشعروا بحرارة النار في "ملعب المطبخ". |
I'm eager to know what the secret ingredient will be, but only the chairman has the answer. | أنا متشوق لمعرفة المكون السري، لكن الرئيس هو فقط من يعرف الإجابة. |
The secret ingredient will sting! | المكون السري سيكون لاسعًا! |
But it's not chile. | لكنه ليس الفلفل الحار. |
It's insects! | المكون السري هو الحشرات! |
Viscous, but tasty. | لزجة، لكنها شهية. |
Mexico is a country rich in bug-eating culture. | ثقافة أكل الحشرات منتشرة بشكل واسع في "المكسيك". |
I'm comfortable cooking with some of them. | لديّ بعض الخبرة في طبخها. |
It's something that's very different, that many people wouldn't dare to eat. | طعام مختلف كثيرًا، والكثيرون لن يتجرؤوا على تناولها. |
You must prepare a delicious and crunchy menu. | عليكما تحضير قائمة طعام شهية ومقرمشة. |
There's only one condition. | هناك شرط وحيد. |
The first and last dishes must include the colors green, white and red from the Mexican flag. | الطبقان الأول والأخير يجب أن يحتويا على الألوان الأخضر والأبيض والأحمر وهي ألوان علم "المكسيك". |
With an open heart and an empty stomach, | بقلب مفتوح ومعدة خاوية، |
I speak the wise words of my uncle: | أنطق بكلمات عمي الحكيمة: |
The battle has started. | بدأت المعركة. |
Viva Mexico, gentlemen! | تحيا "المكسيك" أيها السادة! |
The chefs must prepare five patriotic dishes in 60 minutes. | يجب أن يحضّر الطاهيان خمسة أطباق وطنية خلال 60 دقيقة. |
And I love it, Poncho, the chefs aren't scared of anything. | وما يعجبني يا "بونشو" أن الطاهيين ليسا خائفين من أي شيء. |
They're tasting the insects to see which ones they'll use. | إنهما يتذوقان الحشرات لتحديد ما سيختارانه. |
These edible insects will be the stars of this battle. | تلك الحشرات القابلة للأكل ستكون نجوم هذه المعركة. |
Scorpions, cocopaches, which are like cockroaches. | العقارب والكوكوباتشي، وهو نوع من الصراصير. |
Crayfish, chicanata ants, jumiles, centipedes, maguey worms. | جراد البحر ونمل تشيكاناتا، حشرات جوميليس وذات المئة قدم واليرقات الصبارية. |
Some of which are still alive and kicking in there. | بعضها لا يزال حيًا ويتحرك هناك. |
Don't forget the first dish must be delivered at 20 minutes. | لا تنسوا تسليم الطبق الأول خلال 20 دقيقة. |
It'll be a challenge of precision, speed and punctuality. | سيكون تحديًا للدقة والسرعة والالتزام بالموعد. |
I'll take care of the tortilla, you start the parfait. | سأتولى أمر التورتيلا، وأنتما باشرا بإعداد البارفيه. |
I finish the crayfish taco, move on to the raspberries. | سأنهي تاكو جراد البحر، وأنتقل إلى التوت. |
Guajillo aguachile, tomato, a bit of scorpion, tobacco. | طبق الجمبري بالفلفل الحار، والطماطم وبعض العقارب والتبغ. |
It's better to first think about what you have to do because otherwise you get nervous or don't finish the job. | من الأفضل التفكير فيما علينا فعله وإلا سنشعر بالتوتر أو أننا لن ننهي عملنا. |
Our Challenger Chef Dávila is someone who always takes along her culture, her roots. | الطاهية المتحدية "دافيلا" دائمًا تأخذ بعين الاعتبار ثقافتها وجذورها. |
So, now that she's back home today, she won't back down. | وكونها في وطنها اليوم، فهي لن تستسلم. |
It'll be a spectacle of insects and patriotism! | سيكون عرضًا غنيًا بالحشرات والوطنية! |
We don't pay much attention to who's facing us. | لا أعير اهتمامًا كبيرًا لمن ينافسني. |
I don't care what the opponent does. | لا يهمني ما يفعله خصمي. |
We care about our performance and doing what we know how to do. | ما يهمني هو أدائي وفعل ما أجيد فعله. |
This match starts going into motion. | بدأت المباراة. |
We can see the sous chef add escamoles to the processor along with other ingredients. | يمكننا أن نرى مساعد الطاهي يضيف شرانق النمل إلى الخلاط بالإضافة إلى مكونات أخرى. |
Remember that escamoles are the eggs and larvae of ants. | تذكّروا أن الشرانق هي بيض ويرقات النمل. |
In the Pre-Hispanic era, the consumption of bugs was so valued that they were given as an offering to the tlatoani, the ruler of the Aztecs. | قبل عصر الوجود الإسباني، كان استهلاك الحشرات ذا قيمة كبيرة حيث كانت تُقدم كقربان لحاكم "الأزتيك". |
These days, insects are consumed in larva or nymph form, before maturing. | حاليًا، تُؤكل الحشرات بشكل يرقات أو شرانق قبل أن تنضج. |
They contain way more protein than meat. | تحتوي على كمية بروتين أكثر من اللحم. |
We can see Iron Chef Ruano is slicing garlic. | يمكننا أن نرى الطاهي الحديدي "روانو" يقطع الثوم. |
And I see guajillo chile. | وأرى الفلفل الحار. |
Chef Ruano, was that guajillo chile that you cut? | أيها الطاهي "روانو"، هل تقطّع الفلفل الحار؟ |
We can see a lovely pan on the Challenger Chef's side. | يمكننا أن نرى مقلاة لطيفة في جانب الطاهية المتحدية. |
Chiles, tomatoes... | الفلفل والطماطم... |
And scorpions. | والعقارب. |
Some sort of stir-fry. | نوع من القلي السريع. |
-The scorpions go in! | - تُوضع العقارب! |
What beautiful fire. | يا لها من نار جميلة! |
Scorpions are only not scary when in that pan. | العقارب ليست مخيفة عندما تكون في المقلاة. |
In real life, they're a little scary. | أما في الواقع، فهي مخيفة قليلًا. |
When I saw they'd be using bugs, | عندما رأيت أنهم يستخدمون الحشرات، |
I thought, "How's she going to dress the dishes so people aren't afraid of the insects?" | تساءلت كيف ستزين الأطباق بطريقة لا تخيف الناس من الحشرات؟ |
That's blood orange. | هذا برتقال أحمر. |
Oh, the red oranges! | البرتقال الأحمر! |
It has a dark red color, almost a bloody purple. | يمتاز بحمرة قاتمة ويقارب بلونه البنفسجي. |
I'm seeing the Iron Chef grabbing the leaves where the insects were. | أرى الطاهي الحديدي يجمع الأوراق التي كانت فيها الحشرات. |
No idea what he'll do with them. | ليست عندي فكرة عما سيفعل بها. |
Look at how masterfully the Challenger Chef's sous chef cuts the nopales! | انظروا إلى مدى مهارة مساعد الطاهية المتحدية يقطع صبار نوبال! |
He's like a samurai! | إنه يشبه الساموراي! |
The Challenger is so hurried that instead of using the juicer, she's squeezing the oranges herself. | المتحدية مستعجلة جدًا وبدلًا عن استخدام العصارة، فهي تعصر البرتقال بيديها. |
I hope those few seconds don't cost her in the end. | آمل ألّا تكلفها تلك الثواني القليلة في النهاية. |
Now the juice goes straight into the pan with the scorpions. | إنها تسكب عصير البرتقال في المقلاة مع العقارب. |
End of preview. Expand in Data Studio
README.md exists but content is empty.
- Downloads last month
- 12