Document ID: 32020D0871
Language: ITA

<table><col/><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>25.6.2020&#160;&#160;&#160;</p></td><td><p>IT</p></td><td><p>Gazzetta ufficiale dell&#8217;Unione europea</p></td><td><p>L 201/64</p></td></tr></tbody></table>
DECISIONE DI ESECUZIONE (UE) 2020/871 DELLA COMMISSIONE
del 23 giugno 2020
relativa all’autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Lituania
(Il testo in lingua lituana è il solo facente fede)
LA COMMISSIONE EUROPEA,
visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,
visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del Consiglio ( 1 ) , in particolare l’articolo 20, lettera p),
considerando quanto segue:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(1)</p></td><td><p>A norma dell&#8217;allegato IV, parte B, punto IV, paragrafo 1, del regolamento (UE) n. 1308/2013, ai fini della classificazione delle carcasse di suino il tenore di carne magra &#232; valutato con metodi di classificazione autorizzati dalla Commissione e sono autorizzati unicamente metodi di stima statisticamente provati, basati sulla misurazione fisica di una o pi&#249; parti anatomiche della carcassa di suino. &#200; opportuno che l&#8217;autorizzazione dei metodi di classificazione sia subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima. Tale margine &#232; definito nell&#8217;allegato V, parte A, del regolamento delegato (UE) 2017/1182 della Commissione&#160;<a>(<span>2</span>)</a>.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(2)</p></td><td><p>La decisione 2008/364/CE della Commissione&#160;<a>(<span>3</span>)</a> autorizza l&#8217;impiego di quattro metodi di classificazione delle carcasse di suino in Lituania.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(3)</p></td><td><p>Salvo esplicita autorizzazione prevista con decisione di esecuzione della Commissione, non dovrebbero essere consentite modifiche agli apparecchi o ai metodi di classificazione.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(4)</p></td><td><p>La Lituania ha chiesto alla Commissione di rimuovere l&#8217;autorizzazione dei metodi &#171;Hennessy Grading Probe (HGP7)&#187; e &#171;IM-03&#187; dall&#8217;elenco dei metodi autorizzati per la classificazione delle carcasse di suino nel suo territorio, poich&#233; essi non sono pi&#249; in uso nel paese.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(5)</p></td><td><p>La Lituania ha inoltre chiesto alla Commissione di autorizzare un nuovo metodo (&#171;Fat-O-Meat&#8217;er II&#187;). A tal fine ha presentato una descrizione dettagliata della prova di sezionamento, indicando, nel protocollo di cui all&#8217;articolo 11, paragrafo 3, del regolamento delegato (UE) 2017/1182, i principi su cui si basa il nuovo metodo, l&#8217;esito della prova di sezionamento e le equazioni utilizzate per la stima del tenore di carne magra. Ha inoltre chiesto alla Commissione di autorizzare formule aggiornate per due metodi (&#171;Fat-O-Meat&#8217;er S70&#187; e &#171;metodo manuale (ZP)&#187;) gi&#224; autorizzati dalla decisione 2008/364/CE per la classificazione delle carcasse di suino sul suo territorio.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(6)</p></td><td><p>Dall&#8217;esame della richiesta presentata risultano soddisfatte le condizioni per l&#8217;autorizzazione del nuovo metodo di classificazione e per l&#8217;aggiornamento delle equazioni per le altre due. &#200; pertanto opportuno autorizzare tale metodo di classificazione e tali formule in Lituania.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(7)</p></td><td><p>Per motivi di chiarezza e di certezza del diritto occorre quindi abrogare la decisione 2008/364/CE.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(8)</p></td><td><p>Per concedere agli operatori il tempo sufficiente per adeguarsi ai requisiti tecnici connessi all&#8217;introduzione dei nuovi dispositivi e delle nuove equazioni, &#232; opportuno che i metodi di classificazione delle carcasse di suino autorizzati dalla decisione 2008/364/CE continuino ad applicarsi fino al 30 aprile 2021.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(9)</p></td><td><p>Le misure di cui alla presente decisione sono conformi al parere del comitato per l&#8217;organizzazione comune dei mercati agricoli,</p></td></tr></tbody></table>
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:
Articolo 1
1. Per la classificazione delle carcasse di suino a norma dell’allegato IV, parte B, punto IV, paragrafo 1, del regolamento (UE) n. 1308/2013, è autorizzato in Lituania l’impiego dei seguenti metodi:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>a)</p></td><td><p>l&#8217;apparecchio denominato &#171;Fat-O-Meat&#8217;er S70 (FOM S70)&#187; e i relativi metodi di stima, i cui dettagli sono riportati nella parte I dell&#8217;allegato;</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>b)</p></td><td><p>l&#8217;apparecchio denominato &#171;Fat-O-Meat&#8217;er II (FOM II)&#187; e i relativi metodi di stima, i cui dettagli sono riportati nella parte II dell&#8217;allegato;</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>c)</p></td><td><p>il &#171;metodo manuale (ZP)&#187; con calibro e i relativi metodi di stima, i cui dettagli sono riportati nella parte III dell&#8217;allegato.</p></td></tr></tbody></table>
2. Il metodo manuale (ZP) con calibro di cui al paragrafo 1, lettera c), è autorizzato unicamente per i macelli:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>a)</p></td><td><p>in cui il numero di suini macellati a settimana, calcolato come media annua, non sia superiore a 500;</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>b)</p></td><td><p>o, solo nel caso in cui non si riescano ad applicare i metodi di classificazione di cui al paragrafo 1, lettere a) e b), in cui il numero di suini macellati a settimana, calcolato come media annua, non sia superiore a 500.</p></td></tr></tbody></table>
Articolo 2
Le modifiche degli apparecchi o dei metodi di classificazione autorizzati sono consentite soltanto se espressamente autorizzate con decisione di esecuzione della Commissione.
Articolo 3
La decisione 2008/364/CE è abrogata con effetto a decorrere dal 1 o maggio 2021.
Articolo 4
La Repubblica di Lituania è destinataria della presente decisione.
Fatto a Bruxelles, il 23 giugno 2020
Per la Commissione
Janusz WOJCIECHOWSKI
Membro della Commissione
( 1 ) GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671 .
( 2 ) Regolamento delegato (UE) 2017/1182 della Commissione, del 20 aprile 2017, che integra il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le tabelle unionali di classificazione delle carcasse di bovini, suini e ovini e la comunicazione dei prezzi di mercato di talune categorie di carcasse e di animali vivi ( GU L 171 del 4.7.2017, pag. 74 ).
( 3 ) Decisione 2008/364/CE della Commissione, del 28 aprile 2008, relativa all’autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Lituania ( GU L 125 del 9.5.2008, pag. 32 ).
ALLEGATO
METODI DI CLASSIFICAZIONE DELLE CARCASSE DI SUINO IN LITUANIA
PARTE I
Fat-O-Meat’er S70 (FOM S70)
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><span>Le disposizioni contenute nella presente parte si applicano se la classificazione delle carcasse di suino &#232; effettuata utilizzando l&#8217;apparecchio denominato &#171;Fat-O-Meat&#8217;er S70 (FOM S70)&#187;.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>2.</p></td><td><span>L&#8217;apparecchio &#232; provvisto di una sonda del diametro di 6 mm avente un fotodiodo del tipo Siemens SFH 950/960 e una distanza operativa compresa tra 3 e 103 mm. I valori ottenuti dalla misurazione sono convertiti in tenore stimato di carne magra per mezzo di un computer.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>3.</p></td><td><span>Il tenore di carne magra della carcassa &#232; calcolato con la seguente formula:</span><p>LMP<span>FOMS70</span>= 57,2500 &#8211; 0,2516 &#215; F1 &#8211; 0,3926 &#215; F2 + 0,1620 &#215; M2</p><p>in cui</p><table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>LMP<span>FOMS70</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>percentuale stimata di carne magra della carcassa;</p></td></tr><tr><td><p>F1</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato tra la terza e la quarta vertebra a 8 cm dalla linea mediana;</p></td></tr><tr><td><p>F2</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato tra la terzultima e la quartultima costola, a 6 cm dalla linea mediana;</p></td></tr><tr><td><p>M2</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in millimetri del muscolo, misurato tra la terzultima e la quartultima costola, a 6 cm dalla linea mediana.</p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>4.</p></td><td><span>La formula &#232; valida per le carcasse di peso compreso tra 50 e 110 kg.</span></td></tr></tbody></table>
PARTE II
Fat-O-Meat’er II (FOM II)
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><span>Le disposizioni contenute nella presente parte si applicano se la classificazione delle carcasse di suino &#232; effettuata utilizzando l&#8217;apparecchio denominato &#171;Fat-O-Meat&#8217;er (FOM II)&#187;.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>2.</p></td><td><span>Il FOM II &#232; costituito da una sonda ottica con un coltello, da un dispositivo di misurazione della profondit&#224; con una distanza operativa tra 0 e 125 mm e da una scheda di acquisizione e analisi dei dati. I valori ottenuti dalla misurazione sono convertiti in tenore stimato di carne magra dallo stesso apparecchio FOM II.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>3.</p></td><td><span>Il tenore di carne magra della carcassa &#232; calcolato con la seguente formula:</span><p>LMP<span>FOMII</span>= 61,4200 &#8211; 0,6891 &#215; F2 + 0,0977 &#215; M2</p><p>in cui</p><table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>LMP<span>FOMII</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>percentuale stimata di carne magra della carcassa;</p></td></tr><tr><td><p>F2</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato tra la terzultima e la quartultima costola, a 6 cm dalla linea mediana;</p></td></tr><tr><td><p>M2</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in millimetri del muscolo, misurato tra la terzultima e la quartultima costola, a 6 cm dalla linea mediana.</p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>4.</p></td><td><span>La formula &#232; valida per le carcasse di peso compreso tra 50 e 110 kg.</span></td></tr></tbody></table>
PARTE III
Metodo manuale (ZP)
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><span>Le disposizioni contenute nella presente parte si applicano se la classificazione delle carcasse di suino &#232; effettuata utilizzando il &#171;metodo manuale (ZP)&#187; di misurazione con calibro.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>2.</p></td><td><span>Per l&#8217;applicazione di questo metodo &#232; possibile servirsi di un calibro che permetta di effettuare la classificazione in base ad un&#8217;equazione di previsione. Il metodo &#232; basato sulla misurazione manuale dello spessore del lardo e dello spessore del muscolo alla fenditura della carcassa.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>3.</p></td><td><span>Il tenore di carne magra della carcassa &#232; calcolato con la seguente formula:</span><p>LMPZP= 54,89 &#8211; 0,4751 &#215; F +0,1204 &#215; M</p><p>in cui</p><table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>LMPZP</p></td><td><p>=</p></td><td><p>percentuale stimata di carne magra della carcassa;</p></td></tr><tr><td><p>F</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato nella parte pi&#249; sottile di copertura del muscolo<span>gluteus medius</span> della carcassa, sulla fenditura della mezzena;</p></td></tr><tr><td><p>M</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in millimetri del muscolo lombare, misurato in corrispondenza della distanza minima tra l&#8217;estremit&#224; anteriore (craniale) del muscolo<span>gluteus medius</span> e il lato superiore (dorsale) della rachide della carcassa, sulla fenditura della mezzena.</p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>4.</p></td><td><span>La formula &#232; valida per le carcasse di peso compreso tra 50 e 110 kg.</span></td></tr></tbody></table>