Document ID: 02013H0711-20141003
Language: ITA

02013H0711 — IT — 03.10.2014 — 001.001
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<table><col/><col/><tr><td><p><a>&#9658;B</a></p></td><td><p>RACCOMANDAZIONE DELLA COMMISSIONE</p><p>del 3 dicembre 2013</p><p>sulla riduzione della presenza di diossine, furani e PCB nei mangimi e negli alimenti</p><p>(Testo rilevante ai fini del SEE)</p><p><a>(2013/711/UE)</a></p><p>(GU L 323 dell'4.12.2013, pag. 37)</p></td></tr></table>
Modificato da:
<table><col/><col/><col/><col/><col/><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>&#160;</p></td><td><p>Gazzetta ufficiale</p></td></tr><tr><td><p>&#160;&#160;n.</p></td><td><p>pag.</p></td><td><p>data</p></td></tr><tr><td><p><a>&#9658;M1</a></p></td><td><p><a>RACCOMANDAZIONE DELLA COMMISSIONE&#160;dell'11 settembre 2014</a></p></td><td><p>&#160;&#160;L&#160;272</p></td><td><p>17</p></td><td><p>13.9.2014</p></td></tr></table>
RACCOMANDAZIONE DELLA COMMISSIONE
del 3 dicembre 2013
sulla riduzione della presenza di diossine, furani e PCB nei mangimi e negli alimenti
(Testo rilevante ai fini del SEE)
(2013/711/UE)
1. È opportuno che gli Stati membri, proporzionalmente alla loro produzione, al loro uso e al loro consumo di mangimi e alimenti, effettuino controlli casuali sulla presenza di diossine, PCB diossina-simili e PCB non diossina-simili.
2. Oltre ai controlli di cui al punto 1, è opportuno che gli Stati membri controllino specificamente la presenza di diossine, PCB diossina-simili e PCB non diossina-simili nei seguenti prodotti:
a) uova da allevamento all’aperto e uova biologiche;
b) fegato di agnelli e pecore;
c) granchi guantati, per quanto concerne:
i) muscolo delle appendici (separatamente);
ii) carni scure (separatamente);
iii) prodotto totale (mediante un calcolo che tenga conto dei livelli rilevati nel muscolo delle appendici e carni scure e loro proporzione relativa);
d) erbe aromatiche essiccate (mangimi e alimenti);
e) argille vendute come integratore alimentare.
3. In caso di mancato rispetto delle disposizioni della direttiva 2002/32/CE e del regolamento (CE) n. 1881/2006 e qualora si riscontrino livelli di diossine e/o di PCB diossina-simili eccedenti i livelli d’azione di cui all’allegato della presente raccomandazione relativamente agli alimenti e all’allegato II della direttiva 2002/32/CE relativamente ai mangimi, gli Stati membri, in collaborazione con gli operatori:
a) avviano indagini per individuare la fonte di contaminazione;
b) prendono provvedimenti per ridurre o eliminare la fonte di contaminazione.
4. È opportuno che gli Stati membri presentino tutti i dati sulla presenza di diossine, PCB diossina-simili e PCB non diossina-simili nei mangimi e negli alimenti all’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Gli Stati membri informano la Commissione e gli altri Stati membri in merito a quanto rilevato, ai risultati delle indagini condotte e ai provvedimenti presi per ridurre o eliminare la fonte di contaminazione.
La presente raccomandazione sostituisce la raccomandazione 2011/516/UE.
ALLEGATO
Ai fini del presente allegato si applicano le seguenti definizioni:
a) per «diossine + furani (OMS-TEQ)» si intende la somma di policlorodibenzo-para-diossine (PCDD) e policlorodibenzofurani (PCDF), espressi in equivalenti di tossicità dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) utilizzando gli OMS-TEF (fattori di tossicità equivalente);
b) per «PCB diossina-simili (OMS-TEQ)» si intende la somma di policlorobifenili (PCB), espressi in equivalenti di tossicità dell'OMS utilizzando gli OMS-TEF;
c) per «OMS-TEQ» si intendono i fattori di tossicità equivalente dell'OMS per la valutazione dei rischi per l'uomo in base alle conclusioni della riunione di esperti dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) — Programma internazionale sulla sicurezza delle sostanze chimiche ( International Programme on Chemical Safety — IPCS), tenutasi a Ginevra nel giugno 2005 [Martin Van den Berg et al. 2005, «The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds», Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)].
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>ALIMENTI</p></td><td><p>LIVELLO D'AZIONE PER DIOSSINE&#160;+&#160;FURANI (OMS-TEQ)&#160;<a>(<span>1</span>)</a></p></td><td><p>LIVELLO D'AZIONE PER PCB DIOSSINA-SIMILI (OMS-TEQ)&#160;<a>(<span>1</span>)</a></p></td></tr><tr><td><p>Carni e prodotti a base di carne (escluse le frattaglie commestibili)&#160;<a>(<span>2</span>)</a> dei seguenti animali</p></td><td><p>&#160;</p><div/></td><td><p>&#160;</p><div/></td></tr><tr><td><div><p>&#8212;&#160;bovini e ovini</p></div><div><p>&#8212;&#160;pollame</p></div><div><p>&#8212;&#160;suini</p></div><p>Grassi misti</p></td><td><p>1,75 pg/g di grasso&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p><p>1,25 pg/g di grasso&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p><p>0,75 pg/g di grasso&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p><p>1,00 pg/g di grasso&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p></td><td><p>1,75 pg/g di grasso&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p><p>0,75 pg/g di grasso&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p><p>0,50 pg/g di grasso&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p><p>0,75 pg/g di grasso&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p></td></tr><tr><td><p>Muscolo di pesci d'allevamento e prodotti dell'acquacoltura</p></td><td><p>1,50 pg/g di peso umido</p></td><td><p>2,50 pg/g di peso umido</p></td></tr><tr><td><p>Latte crudo&#160;<a>(<span>2</span>)</a> e prodotti lattiero caseari&#160;<a>(<span>2</span>)</a>, compreso il grasso del burro</p></td><td><p>1,75 pg/g di grassor&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p></td><td><p>2,00 pg/g di grasso&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p></td></tr><tr><td><p>Uova di galline e ovoprodotti&#160;<a>(<span>2</span>)</a></p></td><td><p>1,75 pg/g di grasso&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p></td><td><p>1,75 pg/g di grasso&#160;<a>(<span>3</span>)</a></p></td></tr><tr><td><p>Argille come integratori alimentari</p></td><td><p>0,50 pg/g di peso umido</p></td><td><p>0,50 pg/g di peso umido</p></td></tr><tr><td><p>Cereali e semi oleosi</p></td><td><p>0,50 pg/g di peso umido</p></td><td><p>0,35 pg/g di peso umido</p></td></tr><tr><td><p>Frutta e ortaggi (incluse le erbe aromatiche)&#160;<a>(<span>4</span>)</a></p></td><td><p>0,30 pg/g di peso umido</p></td><td><p>0,10 pg/g di peso umido</p></td></tr><tr><td><p><a>(<span>1</span>)&#160;&#160;&#160;</a>Concentrazioni upper bound: le concentrazioni upper bound vengono calcolate ipotizzando che tutti i valori dei vari congeneri inferiori al limite di quantificazione siano pari al limite di quantificazione.</p><p><a>(<span>2</span>)&#160;&#160;&#160;</a>Per i prodotti alimentari indicati in questa categoria si rimanda alla definizione di cui al regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale (GU L 139 del 30.4.2004, pag. 55).</p><p><a>(<span>3</span>)&#160;&#160;&#160;</a>I livelli d'azione non sono applicabili a prodotti alimentari con un tenore di grasso &lt;&#160;2 %.</p><p><a>(<span>4</span>)&#160;&#160;&#160;</a>Per la frutta e gli ortaggi essiccati (incluse le erbe aromatiche essiccate), si applica l'articolo 2 del regolamento (CE) n. 1881/2006. Per le erbe aromatiche essiccate si tiene conto di un fattore di concentrazione per l'essiccazione pari a 7.</p></td></tr></tbody></table>