Document ID: 32018D0354
Language: ITA

<table><col/><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>12.3.2018&#160;&#160;&#160;</p></td><td><p>IT</p></td><td><p>Gazzetta ufficiale dell'Unione europea</p></td><td><p>L 68/8</p></td></tr></tbody></table>
DECISIONE DI ESECUZIONE (UE) 2018/354 DELLA COMMISSIONE
dell'8 marzo 2018
relativa all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Irlanda
(Il testo in lingua inglese è il solo facente fede)
LA COMMISSIONE EUROPEA,
visto il trattato sul funzionamento dell'Unione europea,
visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del Consiglio ( 1 ) , in particolare l'articolo 20, lettera p),
considerando quanto segue:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(1)</p></td><td><p>Conformemente all'allegato IV, parte B, punto IV, paragrafo 1, del regolamento (UE) n. 1308/2013, ai fini della classificazione delle carcasse di suino il tenore di carne magra dev'essere valutato con metodi di classificazione autorizzati dalla Commissione e sono autorizzati unicamente metodi di stima statisticamente provati, basati sulla misurazione fisica di una o pi&#249; parti anatomiche della carcassa di suino.&#160;L'autorizzazione dei metodi di classificazione dovrebbe essere subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima. La relativa tolleranza &#232; definita all'articolo 23, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 1249/2008 della Commissione<a>&#160;(<span>2</span>)</a>.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(2)</p></td><td><p>Con la decisione 1987/293/CE della Commissione<a>&#160;(<span>3</span>)</a> &#232; stato autorizzato l'impiego di due metodi di classificazione delle carcasse di suino in Irlanda.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(3)</p></td><td><p>L'Irlanda ha chiesto alla Commissione di eliminare il metodo &#171;Fat-O-Meat'er (FOM)&#187; dall'elenco dei metodi di classificazione delle carcasse di suino autorizzati in Irlanda in quanto non pi&#249; utilizzato, di autorizzare tre nuovi metodi di classificazione delle carcasse di suino sul proprio territorio e di aggiornare l'equazione esistente per lo strumento &#171;Hennessy Grading Probe 2 (HGP 2)&#187;.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(4)</p></td><td><p>L'Irlanda ha presentato una descrizione dettagliata della prova di sezionamento, indicando nel protocollo di cui all'articolo&#160;23, paragrafo 4, del regolamento (CE) n.&#160;1249/2008 i principi su cui si basano i nuovi metodi, l'esito della prova di sezionamento e le equazioni utilizzate per la stima del tenore di carne magra.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(5)</p></td><td><p>Dall'esame della richiesta presentata risultano soddisfatte le condizioni per l'autorizzazione dei nuovi metodi di classificazione e per l'aggiornamento dell'equazione. Occorre pertanto autorizzare tali metodi di classificazione in Irlanda.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(6)</p></td><td><p>Per motivi di chiarezza e di certezza del diritto &#232; opportuno adottare una nuova decisione. Occorre pertanto abrogare la decisione&#160;1987/293/CE.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(7)</p></td><td><p>Le modifiche degli apparecchi o dei metodi di classificazione dovrebbero essere consentite soltanto se espressamente autorizzate da una decisione di esecuzione della Commissione.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(8)</p></td><td><p>Le misure di cui alla presente decisione sono conformi al parere del comitato per l'organizzazione comune dei mercati agricoli,</p></td></tr></tbody></table>
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:
Articolo 1
Per la classificazione delle carcasse di suino conformemente all'allegato IV, parte B, punto IV, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1308/2013, in Irlanda è autorizzato l'impiego dei seguenti metodi:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(a)</p></td><td><p>l'apparecchio denominato &#171;Hennessy Grading Probe 2 (HGP 2)&#187; e i relativi metodi di stima, descritti in dettaglio nella parte I dell'allegato;</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(b)</p></td><td><p>l'apparecchio denominato &#171;Hennessy Grading Probe 7 (HGP&#160;7)&#187; e i relativi metodi di stima, descritti in dettaglio nella parte&#160;II dell'allegato;</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(c)</p></td><td><p>l'apparecchio denominato &#171;Fat-O-Meat'er II (FOM II)&#187; e i relativi metodi di stima, descritti in dettaglio nella parte III dell'allegato;</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(d)</p></td><td><p>l'apparecchio denominato &#171;AutoFom III&#187; e i relativi metodi di stima, descritti in dettaglio nella parte IV dell'allegato.</p></td></tr></tbody></table>
Articolo 2
Le modifiche degli apparecchi o dei metodi di classificazione autorizzati sono consentite soltanto se espressamente autorizzate con decisione di esecuzione della Commissione.
Articolo 3
La decisione 1987/293/CE è abrogata.
Articolo 4
L'Irlanda è destinataria della presente decisione.
Fatto a Bruxelles, l'8 marzo 2018
Per la Commissione
Phil HOGAN
Membro della Commissione
( 1 ) GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671 .
( 2 ) Regolamento (CE) n. 1249/2008 della Commissione, del 10 dicembre 2008, recante modalità di applicazione relative alle tabelle comunitarie di classificazione delle carcasse di bovini, suini e ovini e alla comunicazione dei prezzi delle medesime ( GU L 337 del 16.12.2008, pag. 3 ).
( 3 ) Decisione 1987/293/CE della Commissione, del 18 maggio 1987, relativa all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Irlanda ( GU L 146 del 6.6.1987, pag. 66 ).
ALLEGATO
METODI DI CLASSIFICAZIONE DELLE CARCASSE DI SUINO IN IRLANDA
PARTE I
Hennessy Grading probe 2 (HPG 2)
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><p>Le disposizioni contenute nella presente parte si applicano quando la classificazione delle carcasse di suino &#232; effettuata per mezzo dell'apparecchio denominato &#171;Hennessy Grading Probe 2 (HGP 2)&#187;.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>2.</p></td><td><p>L'apparecchio &#232; dotato di una sonda del diametro di 5,95 mm (6,3 mm sulla lama all'estremit&#224; della sonda) contenente un fotodiodo (LED del tipo Siemens LYU 260-EO) e un fotorilevatore del tipo 58 MR, con una distanza operativa compresa tra 0 e 120 mm.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>3.</p></td><td><p>Il tenore di carne magra della carcassa &#232; calcolato secondo la seguente formula:</p><p>LMP<span>HGP 2</span>&#160;=&#160;62,89706 &#8211; 0,69952 F<span>HGP 2</span> + 0,09096 M<span>HGP 2</span></p><p>dove:</p><table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>LMP<span>HGP 2</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>percentuale stimata di carne magra della carcassa;</p></td></tr><tr><td><p>F<span>HGP 2</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6&#160;cm lateralmente alla linea mediana della carcassa sezionata, tra la terzultima e la quartultima costola;</p></td></tr><tr><td><p>M<span>HGP 2</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in mm del muscolo misurato allo stesso tempo e nello stesso punto di F<span>HGP 2</span>.</p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>4.</p></td><td><p>La formula &#232; valida per le carcasse di peso compreso tra 60 e 125 kg (peso a caldo).</p></td></tr></tbody></table>
PARTE II
Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><p>Le disposizioni contenute nella presente parte si applicano quando la classificazione delle carcasse di suino &#232; effettuata per mezzo dell'apparecchio denominato &#171;Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)&#187;.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>2.</p></td><td><p>L'apparecchio &#232; dotato di una sonda del diametro di 5,95 mm (6,3 mm sulla lama all'estremit&#224; della sonda) contenente un fotodiodo (LED del tipo Siemens LYU&#160;260-EO) e un fotorilevatore del tipo 58 MR, con una distanza operativa compresa tra 0 e 120 mm.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>3.</p></td><td><p>Il tenore di carne magra della carcassa &#232; calcolato secondo la seguente formula:</p><p>LMP<span>HGP 7</span>&#160;=&#160;63,72237 &#8211; 0,75369 F<span>HGP 7</span> + 0,09205 M<span>HGP 7</span></p><p>dove:</p><table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>LMP<span>HGP 7</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>percentuale stimata di carne magra della carcassa;</p></td></tr><tr><td><p>F<span>HGP 7</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6&#160;cm lateralmente alla linea mediana della carcassa sezionata, tra la terzultima e la quartultima costola;</p></td></tr><tr><td><p>M<span>HGP 7</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in mm del muscolo misurato allo stesso tempo e nello stesso punto di F<span>HGP 7</span>.</p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>4.</p></td><td><p>La formula &#232; valida per le carcasse di peso compreso tra 60 e 125 kg (peso a caldo).</p></td></tr></tbody></table>
PARTE III
Fat-O-Meater II (FOM II)
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><p>Le disposizioni contenute nella presente parte si applicano quando la classificazione delle carcasse di suino &#232; effettuata mediante l'apparecchio denominato &#171;Fat-O-Meat'er (FOM&#160;II)&#187;.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>2.</p></td><td><p>FOM II &#232; costituito da una sonda ottica con un coltello, da un dispositivo di misurazione della profondit&#224; con distanza operativa tra 0 e 125&#160;mm e da una scheda di acquisizione e analisi dei dati. I risultati della misurazione sono convertiti in tenore stimato di carne magra dallo stesso apparecchio FOM II.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>3.</p></td><td><p>Il tenore di carne magra della carcassa &#232; calcolato secondo la seguente formula:</p><p>LMP<span>FOMII</span> =&#160;61,89462 &#8211; 0,73771 F<span>FOMII</span> + 0,10897 M<span>FOMII</span></p><p>dove:</p><table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>LMP<span>FOMII</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>percentuale stimata di carne magra della carcassa;</p></td></tr><tr><td><p>F<span>FOMII</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6&#160;cm lateralmente alla linea mediana della carcassa sezionata, tra la terzultima e la quartultima costola;</p></td></tr><tr><td><p>M<span>FOMII</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore in mm del muscolo misurato allo stesso tempo e nello stesso punto di F<span>FOMII</span>.</p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>4.</p></td><td><p>La formula &#232; valida per le carcasse di peso compreso tra 60 e 125 kg (peso a caldo).</p></td></tr></tbody></table>
PARTE IV
AutoFom III
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><p>Le disposizioni contenute nella presente parte si applicano quando la classificazione delle carcasse di suino &#232; effettuata per mezzo dell'apparecchio denominato &#171;AutoFom III&#187;.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>2.</p></td><td><p>L'apparecchio &#232; munito di 16 trasduttori a ultrasuoni da 2&#160;MHz (Frontmatec Sm&#248;rum A/S), con una distanza operativa di 25&#160;mm fra i singoli trasduttori. I dati ultrasonici comprendono misurazioni dello spessore del lardo dorsale e dello spessore del muscolo e i relativi parametri. I valori misurati sono convertiti da un computer in percentuale stimata di carne magra.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>3.</p></td><td><p>Il tenore di carne magra della carcassa &#232; calcolato secondo la seguente formula:</p><p>LMP<span>AF3</span>&#160;=&#160;66,63699 &#8211; 1,06859 R2P9 &#8211; 0,78459 R2P10 + 0,06723 R3P5</p><p>dove:</p><table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>LMP<span>AF3</span></p></td><td><p>=</p></td><td><p>percentuale stimata di carne magra della carcassa;</p></td></tr><tr><td><p>R2P9</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore della pelle nel punto di spessore minimo del lardo (MFT) in millimetri, dove MFT corrisponde al punto minimo del profilo del grasso previa sottrazione del profilo della pelle;</p></td></tr><tr><td><p>R2P10</p></td><td><p>=</p></td><td><p>grasso minimo della sezione trasversale (in millimetri);</p></td></tr><tr><td><p>R3P5</p></td><td><p>=</p></td><td><p>misura dello spessore massimo di carne (posizione massima sulle costole meno posizione minima del lardo, il tutto convertito in millimetri).</p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>4.</p></td><td><p>La formula &#232; valida per le carcasse di peso compreso tra 60 e 125 kg (peso a caldo).</p></td></tr></tbody></table>