Document ID: 32018D0613(01)
Language: ITA

<table><col/><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>13.6.2018&#160;&#160;&#160;</p></td><td><p>IT</p></td><td><p>Gazzetta ufficiale dell'Unione europea</p></td><td><p>C 203/2</p></td></tr></tbody></table>
DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE
dell'11 giugno 2018
relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea del documento unico di cui all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio e del riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione relativo a una denominazione nel settore vitivinicolo
[Vijlen (DOP)]
(2018/C 203/02)
LA COMMISSIONE EUROPEA,
visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,
visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del Consiglio ( 1 ) , in particolare l’articolo 97, paragrafo 3,
considerando quanto segue:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(1)</p></td><td><p>I Paesi Bassi hanno presentato una domanda di protezione della denominazione &#171;Vijlen&#187; in conformit&#224; alla parte II, titolo II, capo I, sezione 2, del regolamento (UE) n. 1308/2013.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(2)</p></td><td><p>A norma dell&#8217;articolo 97, paragrafo 2, del regolamento (UE) n. 1308/2013, la Commissione ha esaminato la domanda e ha concluso che sono soddisfatte le condizioni di cui agli articoli da 93 a 96, all&#8217;articolo 97, paragrafo 1, e agli articoli 100, 101 e 102 del regolamento.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(3)</p></td><td><p>Per consentire la presentazione delle dichiarazioni di opposizione a norma dell&#8217;articolo 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013, il documento unico di cui all&#8217;articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del suddetto regolamento e il riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione effettuata nel corso della procedura nazionale preliminare per l&#8217;esame della domanda di protezione della denominazione &#171;Vijlen&#187; dovrebbero essere pubblicati nella<span>Gazzetta ufficiale dell&#8217;Unione europea</span>,</p></td></tr></tbody></table>
DECIDE:
Articolo unico
Il documento unico redatto conformemente all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 e il riferimento della pubblicazione del disciplinare di produzione della denominazione «Vijlen» (DOP) figurano nell’allegato della presente decisione.
Conformemente all’articolo 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013, la pubblicazione della presente decisione conferisce il diritto di opporsi alla protezione della denominazione di cui al primo comma del presente articolo entro due mesi dalla data della pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea .
Fatto a Bruxelles, l'11 giugno 2018
Per la Commissione
Phil HOGAN
Membro della Commissione
( 1 ) GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671 .
ALLEGATO
DOCUMENTO UNICO
«Vijlen»
PDO-NL-02168
Data della domanda: 12.2.2016
1. Nome (nomi) da registrare
Vijlen
2. Tipo di indicazione geografica
DOP - Denominazione di origine protetta
3. Categorie di prodotti vitivinicoli
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><span>Vino</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>4.</p></td><td><span>Vino spumante</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>5.</p></td><td><span>Vino spumante di qualit&#224;</span></td></tr></tbody></table>
4. Descrizione dei vini
Categoria di vini 1. Vino: rosso, fruttato, corposo
Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
Proprietà organolettiche
Colore: rosso intenso
Odore: frutti rossi e neri, leggermente speziato
Gusto: fruttato e corposo
Caratteristiche analitiche
Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Acidit&#224; volatile massima</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Tenore massimo di anidride solforosa totale</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi</p></td></tr></tbody></table>
Il tenore di zucchero è compreso tra 0,5 e 12 g/l.
Caratteristiche analitiche generali
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)</p></td><td><p>11,5</p></td></tr><tr><td><p>Acidit&#224; totale minima</p></td><td><p>63,84  in milliequivalenti per litro</p></td></tr></tbody></table>
Categoria di vini 1. Vino: rosso, secco, intensamente fruttato, parzialmente invecchiato in botti
Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
Proprietà organolettiche
Colore: rosso scuro
Odore: leggere sfumature legnose combinate a note di frutti rossi/neri
Gusto: struttura tannica corposa con retrogusto fruttato e struttura completa
Caratteristiche analitiche
Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Acidit&#224; volatile massima</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Tenore massimo di anidride solforosa totale</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi</p></td></tr></tbody></table>
Il tenore di zucchero è compreso tra 0,5 e 12 g/l.
Caratteristiche analitiche generali
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)</p></td><td><p>11,5</p></td></tr><tr><td><p>Acidit&#224; totale minima</p></td><td><p>63,84  in milliequivalenti per litro</p></td></tr></tbody></table>
Categoria di vini 1. Vino: rosso, secco, corposo, invecchiato in botti
Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
Proprietà organolettiche
Colore: rosso scuro
Odore: leggere sfumature legnose combinate a note di frutti rossi/neri
Gusto: struttura tannica corposa, rafforzata dall’invecchiamento in legno
Caratteristiche analitiche
Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Acidit&#224; volatile massima</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Tenore massimo di anidride solforosa totale</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi</p></td></tr></tbody></table>
Il tenore di zucchero è compreso tra 0,5 e 8 g/l.
Caratteristiche analitiche generali
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)</p></td><td><p>12</p></td></tr><tr><td><p>Acidit&#224; totale minima</p></td><td><p>63,84  in milliequivalenti per litro</p></td></tr></tbody></table>
Categoria di vini 1. Vino: bianco, secco, fruttato
Varietà di uve da vino: varietà bianche nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
Proprietà organolettiche
Colore: bianco
Odore: verde, frutti maturi
Gusto: intensamente fruttato, di struttura fresca e completa
Caratteristiche analitiche
Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Acidit&#224; volatile massima</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Tenore massimo di anidride solforosa totale</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi</p></td></tr></tbody></table>
Tenore zuccherino: tra 1 e 8 g/l.
Caratteristiche analitiche generali
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)</p></td><td><p>10,5</p></td></tr><tr><td><p>Acidit&#224; totale minima</p></td><td><p>77,14  in milliequivalenti per litro</p></td></tr></tbody></table>
Categoria di vini 1. Vino: bianco, secco, invecchiato in botti
Varietà di uve da vino: varietà bianche nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
Proprietà organolettiche
Colore: bianco
Odore: frutti maturi, floreale con leggere sfumature legnose
Gusto: fruttato, con struttura corposa rafforzata dall’invecchiamento in botti, con finale corposo
Caratteristiche analitiche
Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Acidit&#224; volatile massima</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Tenore massimo di anidride solforosa totale</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi</p></td></tr></tbody></table>
Tenore zuccherino: tra 1 e 8 g/l.
Caratteristiche analitiche generali
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)</p></td><td><p>11,5</p></td></tr><tr><td><p>Acidit&#224; totale minima</p></td><td><p>77,14  in milliequivalenti per litro</p></td></tr></tbody></table>
Categoria di vini 1. Vino: bianco, semisecco, fruttato
Varietà di uve da vino: varietà bianche nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
Proprietà organolettiche
Colore: bianco
Odore: verde, frutti maturi
Gusto: fruttato e corposo, leggermente dolce
Finale: fresco, fruttato con finale dolce
Caratteristiche analitiche
Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Acidit&#224; volatile massima</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Tenore massimo di anidride solforosa totale</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi</p></td></tr></tbody></table>
Tenore zuccherino: tra 2 e 20 g/l.
Caratteristiche analitiche generali
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)</p></td><td><p>10,5</p></td></tr><tr><td><p>Acidit&#224; totale minima</p></td><td><p>77,14  in milliequivalenti per litro</p></td></tr></tbody></table>
Categoria di vini 1. Vino: rosato, pieno, fruttato
Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
Proprietà organolettiche
Colore: rosato chiaro
Odore: leggermente speziato, frutti rossi
Gusto: fruttato e corposo
Caratteristiche analitiche
Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Acidit&#224; volatile massima</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Tenore massimo di anidride solforosa totale</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi</p></td></tr></tbody></table>
Tenore zuccherino: tra 1 e 12 g/l.
Caratteristiche analitiche generali
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)</p></td><td><p>10</p></td></tr><tr><td><p>Acidit&#224; totale minima</p></td><td><p>63,84  in milliequivalenti per litro</p></td></tr></tbody></table>
Categoria di vini 4. Vino spumante: bianco, pieno, fruttato
Varietà di uve da vino: varietà bianche nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
Proprietà organolettiche
Colore: bianco
Odore: verde, frutti maturi
Gusto: piccole bollicine, fruttato fresco con struttura più corposa
Caratteristiche analitiche
Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Acidit&#224; volatile massima</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Tenore massimo di anidride solforosa totale</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi</p></td></tr></tbody></table>
Tenore zuccherino: tra 0 e 22 g/l.
Caratteristiche analitiche generali
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)</p></td><td><p>10,5</p></td></tr><tr><td><p>Acidit&#224; totale minima</p></td><td><p>79,8  in milliequivalenti per litro</p></td></tr></tbody></table>
Categoria di vini 4. Vino spumante: rosato, pieno, fruttato
Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
Proprietà organolettiche
Colore: rosato
Odore: frutti rossi maturi
Gusto: piccole bollicine, fruttato fresco con struttura più corposa
Caratteristiche analitiche
Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Acidit&#224; volatile massima</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Tenore massimo di anidride solforosa totale</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi</p></td></tr></tbody></table>
Tenore zuccherino: tra 0 e 22 g/l.
Caratteristiche analitiche generali
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)</p></td><td><p>10,5</p></td></tr><tr><td><p>Acidit&#224; totale minima</p></td><td><p>79,8  in milliequivalenti per litro</p></td></tr></tbody></table>
Categoria di vini 5. Vino spumante di qualità: bianco, pieno, fruttato
Varietà di uve da vino: varietà bianche nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
Proprietà organolettiche
Colore: bianco
Odore: verde, frutti maturi
Gusto: piccole bollicine, fruttato fresco con struttura più corposa
Caratteristiche analitiche
Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Acidit&#224; volatile massima</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Tenore massimo di anidride solforosa totale</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi</p></td></tr></tbody></table>
Tenore zuccherino: tra 0 e 22 g/l.
Caratteristiche analitiche generali
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)</p></td><td><p>10,5</p></td></tr><tr><td><p>Acidit&#224; totale minima</p></td><td><p>79,8  in milliequivalenti per litro</p></td></tr></tbody></table>
Categoria di vini 5. Vino spumante di qualità: rosato, pieno, fruttato
Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
Proprietà organolettiche
Colore: rosato
Odore: frutti rossi maturi
Gusto: piccole bollicine, fruttato fresco con struttura più corposa
Caratteristiche analitiche
Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Acidit&#224; volatile massima</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Tenore massimo di anidride solforosa totale</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi</p></td></tr></tbody></table>
Tenore zuccherino: tra 0 e 22 g/l.
Caratteristiche analitiche generali
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)</p></td><td><p>10,5</p></td></tr><tr><td><p>Acidit&#224; totale minima</p></td><td><p>79,8  in milliequivalenti per litro</p></td></tr></tbody></table>
5. Pratiche vinicole
a. Pratiche enologiche essenziali
Categoria di vini 1 Vino: rosso, fruttato, corposo
Pratiche enologiche specifiche: fermentazione della polpa per almeno quattro giorni
Categoria di vini 1 Vino: rosso, secco, intensamente fruttato, parzialmente invecchiato in botti
Pratiche enologiche specifiche: fermentazione della polpa per almeno quattro giorni, almeno il 30 % del vino deve essere invecchiato in legno
Categoria di vini 1 Vino: rosso, secco, corposo, invecchiato in botti
Pratiche enologiche specifiche: fermentazione della polpa per almeno sei giorni. Il vino deve essere invecchiato in legno e conservato per almeno nove mesi in botti (per almeno il 50 % di legno nuovo)
Categoria di vini 1. Vino: bianco, secco, fruttato
Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente)
Categoria di vini 1. Vino: bianco, secco, invecchiato in botti
Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente), conservazione per almeno sei mesi in botti, 50 % legno nuovo
Categoria di vini 1. Vino: bianco, semisecco, fruttato
Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente)
Categoria di vini 1. Vino: rosato, pieno, fruttato
Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente)
Categoria di vini 4. Vino spumante: bianco, pieno, fruttato
Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente). Metodo tradizionale
Categoria di vini 4. Vino spumante: rosato, pieno, fruttato
Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente). Metodo tradizionale
Categoria di vini 5. Vino spumante di qualità: bianco, pieno, fruttato
Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente). Metodo tradizionale
Categoria di vini 5. Vino spumante di qualità: rosato, pieno, fruttato
Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente). Metodo tradizionale
b. Rese massime
Cabernet Cortis rosso
50 ettolitri per ettaro
Monarch rosso
50 ettolitri per ettaro
Pinot Noir rosso
50 ettolitri per ettaro
Pinotin rosso
50 ettolitri per ettaro
Baron rosso
50 ettolitri per ettaro
Souvignier Gris rosso
55 ettolitri per ettaro
Johanniter bianco
55 ettolitri per ettaro
Solaris bianco
55 ettolitri per ettaro
Pinot Gris bianco
55 ettolitri per ettaro
Chardonnay bianco
55 ettolitri per ettaro
Cabernet Blanc bianco
55 ettolitri per ettaro
Muscaris bianco
55 ettolitri per ettaro
6. Zona delimitata
La zona geografica di Vijlen è situata interamente nel comune di Vaals, appartenente al distretto di Vijlen, dove confluiscono le frontiere di tre paesi.
La denominazione di origine protetta Vijlen si applica solo ai terreni di Vijlen che presentano loess nello strato superiore e tre strati di suolo che insieme costituiscono un territorio con caratteristiche uniche. Oltre al loess, questa zona specifica è caratterizzata da strati di terra fusca, ciottoli grezzi e depositi eluviali silicei.
La DOP Vijlen copre una superficie di 419 ha.
7. Varietà principale/i di uve da vino
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Souvignier Gris B</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Pinotin N</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Muscaris B</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Cabernet Blanc B (VB-91-26-1)</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Baron N</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Solaris</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Pinot noir N</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Pinot Gris G</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Monarch</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Johanniter B</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Chardonnay B</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>Cabernet Cortis</p></td></tr></tbody></table>
8. Descrizione del legame/dei legami
Suolo
La zona geografica della DOP Vijlen è caratterizzata da pendii silicei composti da depositi eluviali silicei, loess, terra fusca e ghiaia, ma senza gli antichi depositi dalla Mosa.
In questa zona il terreno è diverso da quello della zona geografica del Mergelland, costituito principalmente da loess, marna (roccia tenera) e ghiaia della Mosa e in cui i sedimenti della Mosa rivestono un ruolo importante. Al contrario, tali sedimenti non caratterizzano la zona geografica della DOP Vijlen, bensì la zona a nord del limitare delle colline (a nord di Vijlen). Il terreno di questa zona, che si è evoluto in modo diverso, è caratterizzato da depositi eluviali silicei (la soluzione restante di calcare, composta da un miscuglio di silice fortemente erose e quantità variabili di argilla, limo e terra fusca), nonché da terra fusca (come i depositi eluviali silicei, è un prodotto dell’erosione del calcare, ma è formata prevalentemente da argilla (pesante), con una quantità esigua o del tutto priva di silice, poiché deriva da roccia calcarea a basso contenuto di silice). La differenza è ulteriormente accentuata dai fattori climatici (maggior altitudine e colline circostanti).
Clima e ambiente
Le principali caratteristiche del clima di questa zona sono le seguenti:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>il clima della zona &#232; meno direttamente influenzato dal mare e presenta pi&#249; caratteristiche tipiche di un clima continentale (meno moderato rispetto alla costa, il che si ripercuote sulle temperature),</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>i vigneti sono ubicati a un&#8217;altitudine di 170-220 metri sopra al Livello normale di Amsterdam (NAP), su versanti esposti a sud, circondati da colline, che creano un microclima,</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>grazie alla maggiore altitudine e alle valli circostanti la temperatura notturna &#232; spesso superiore (migliore dissoluzione degli acidi),</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>l&#8217;altitudine comporta anche meno nebbia, soprattutto nei mesi di settembre e ottobre, il che significa una minore umidit&#224; e quindi meno problemi con la Botrytis,</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>l&#8217;ubicazione sul versante protetto dell&#8217;Eifel e delle Ardenne fa s&#236; che la zona della DOP sia poco interessata da pioggia e grandine.</p></td></tr></tbody></table>
Intervento dell’uomo (coltivazione e vinificazione)
Per influenzare positivamente la qualità della coltivazione/vinificazione delle uve, sono state fatte alcune scelte (aspetti umani):
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>per l&#8217;impianto sono consentiti circa due metri quadrati di spazio per pianta (elementi nutritivi sufficienti),</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>viene utilizzato un metodo di coltivazione che garantisce un buon rapporto foglie/grappoli (fotosintesi sufficiente) e le viti sono potate a mano (selezione dei migliori germogli dell&#8217;anno per ottenere un buon fogliame che consenta il massimo assorbimento della luce solare),</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>questa caratteristica &#232; ulteriormente rafforzata grazie al mantenimento di una zona di foglie di almeno un metro sopra ai grappoli,</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>l&#8217;eliminazione delle foglie nella zona dei grappoli facilita l&#8217;esposizione al sole e al vento, in modo che i grappoli si asciughino rapidamente in seguito a condizioni di umidit&#224;,</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>se necessario, i grappoli vengono diradati per migliorare la qualit&#224; dell&#8217;uva restante,</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>il raccolto &#232; effettuato a mano (selezione dei grappoli),</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>per quanto riguarda la vinificazione, si vedano le pratiche enologiche essenziali di cui sopra.</p></td></tr></tbody></table>
Legame causale
Il nesso di causalità è caratterizzato dai seguenti aspetti distintivi della zona:
Il terreno è costituito da una combinazione unica di depositi eluviali silicei, loess, terra fusca e ghiaia, ma senza gli antichi depositi dalla Mosa.
I depositi eluviali silicei si trovano come entità uniche solo in piccole zone nella parte sudorientale del Limburgo meridionale, nei pressi della frontiera belga, inclusa la zona semipianeggiante che risale alla fine del terziario. Sui pendii scoscesi è una componente importante dei terreni nei pendii silicei. I terreni contengono numerose pietre silicee frastagliate comprese tra 2 e 10 cm.
Questa combinazione unica di terreni con depositi eluviali silicei/loess, terra fusca e ghiaia si trova solo nella zona geografica della DOP Vijlen.
Questo tipo di terreno incide sulle caratteristiche delle uve che vi sono coltivate per una stagione piuttosto lunga (assorbimento del calore da parte delle pietre) e grazie al loess, che trattiene l’umidità (evitando l’aridità).
Data l’altitudine elevata e il fatto di essere circondati da colline, i versanti e l’altopiano dei vigneti beneficiano di caratteristiche climatiche che hanno una chiara influenza favorevole sulla coltivazione dell’uva (acini più maturi per quanto riguarda zuccheri/acidi/gusto) e contribuiscono a ottenere vini più corposi con maggiore gusto:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>temperature notturne superiori assicurano un migliore metabolismo degli acidi,</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>meno nebbia/rugiada (che scendono nelle valli),</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#8212;</p></td><td><p>assenza o rarit&#224; di forti piogge e grandinate grazie all&#8217;ubicazione sul versante protetto delle Ardenne.</p></td></tr></tbody></table>
I vini sono ottenuti grazie a una combinazione unica di varietà e aspetti umani legati alla loro elaborazione (coltura/vinificazione), creando magnifiche cuvées di varietà nuove e tradizionali.
Queste caratteristiche del terreno, del clima e della coltivazione si combinano inoltre con una vinificazione unica nei Paesi Bassi. Il vino è trasferito per gravità utilizzando quattro cantine situate l’una sopra all’altra, il che riduce la necessità di pompaggi. Il vino viene poi vinificato in vasche più piccole per sfruttare in modo ottimale le diverse tecniche di vinificazione (si vedano le pratiche enologiche essenziali), con l’obiettivo di elaborare ogni anno un vino più corposo ed espressivo.
Le caratteristiche organolettiche e analitiche derivano dalla combinazione di terreno, clima e aspetti umani (coltivazione e vinificazione), che producono vini rossi con una struttura tannica completa e vini bianchi/rosati essenzialmente corposi e fruttati.
9. Ulteriori condizioni essenziali
— Link al disciplinare del prodotto
https://www.rvo.nl/sites/default/files/2015/12/Productdossier%20BOB%20Vijlen.pdf