Document ID: 32023D1156
Language: ITA

<table><col/><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>13.6.2023&#160;&#160;&#160;</p></td><td><p>IT</p></td><td><p>Gazzetta ufficiale dell&#8217;Unione europea</p></td><td><p>L 152/17</p></td></tr></tbody></table>
DECISIONE DI ESECUZIONE (UE) 2023/1156 DELLA COMMISSIONE
del 9 giugno 2023
che autorizza metodi di classificazione delle carcasse di suino in Slovacchia e abroga la decisione 2009/622/CE
[notificata con il numero C(2023) 3684]
(Il testo in lingua slovacca è il solo facente fede)
LA COMMISSIONE EUROPEA,
visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,
visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del Consiglio ( 1 ) , in particolare l’articolo 20, primo comma, lettera p),
considerando quanto segue:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(1)</p></td><td><p>L&#8217;articolo&#160;10 del regolamento (UE) n.&#160;1308/2013 stabilisce che le tabelle unionali di classificazione delle carcasse di suino si applicano conformemente all&#8217;allegato IV, parte B, di tale regolamento. L&#8217;allegato IV, parte B, punto IV, paragrafo 1, di detto regolamento dispone che, ai fini della classificazione delle carcasse di suino, il tenore di carne magra &#232; valutato con metodi di classificazione autorizzati dalla Commissione. Sono autorizzati unicamente i metodi di stima statisticamente provati, basati sulla misurazione fisica di una o pi&#249; parti anatomiche della carcassa di suino. L&#8217;autorizzazione dei metodi di classificazione &#232; subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima. Tale margine &#232; definito nell&#8217;allegato V, parte A, punto 1, paragrafo 2, del regolamento delegato (UE)&#160;2017/1182 della Commissione&#160;<a>(<span>2</span>)</a>.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(2)</p></td><td><p>La decisione&#160;2009/622/CE della Commissione&#160;<a>(<span>3</span>)</a> autorizzava l&#8217;impiego di tre metodi di classificazione delle carcasse di suino in Slovacchia.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(3)</p></td><td><p>Salvo esplicitamente autorizzato da una decisione di esecuzione della Commissione, non dovrebbero essere consentite modifiche ai metodi o agli apparecchi di classificazione.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(4)</p></td><td><p>La Slovacchia ha chiesto alla Commissione di autorizzare il seguente nuovo metodo: &#171;Fat-O-Meater II (FOM II)&#187;. A tal fine la Slovacchia ha presentato una descrizione dettagliata della prova di sezionamento, indicando, nel protocollo di cui all&#8217;articolo&#160;11, paragrafo 3, del regolamento delegato (UE)&#160;2017/1182, i principi su cui si basa il nuovo metodo, l&#8217;esito della prova di sezionamento e l&#8217;equazione utilizzata per la stima del tenore di carne magra.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(5)</p></td><td><p>La Slovacchia ha inoltre chiesto alla Commissione di autorizzare una formula aggiornata per il metodo &#171;Two-Point (Zwei punkte &#8212; ZP)&#187; autorizzato dalla decisione&#160;2009/622/CE per la classificazione delle carcasse di suino sul suo territorio.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(6)</p></td><td><p>Dall&#8217;esame delle richieste presentate risultano soddisfatte le condizioni e i requisiti minimi per l&#8217;autorizzazione dei nuovi metodi di classificazione e l&#8217;aggiornamento delle equazioni per il metodo &#171;Two-Point (Zwei punkte &#8212; ZP)&#187; come stabilito nell&#8217;allegato V, parte A, del regolamento delegato (UE)&#160;2017/1182. &#200; pertanto opportuno autorizzare tale metodo di classificazione e la nuova formula in Slovacchia.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(7)</p></td><td><p>Per motivi di certezza del diritto e chiarezza occorre abrogare la decisione&#160;2009/622/CE.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(8)</p></td><td><p>Le misure di cui alla presente decisione sono conformi al parere del comitato per l&#8217;organizzazione comune dei mercati agricoli,</p></td></tr></tbody></table>
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:
Articolo 1
Per la valutazione delle carcasse di suino in relazione al tenore di carne magra a norma dell’allegato IV, parte B, punto IV, paragrafo 1, del regolamento (UE) n. 1308/2013, è autorizzato in Slovacchia l’impiego dei seguenti metodi di classificazione:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>a)</p></td><td><p>il metodo denominato &#171;Two-point (Zwei punkte &#8212; ZP)&#187; e i relativi metodi di stima, descritti in dettaglio nella parte I dell&#8217;allegato della presente decisione;</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>b)</p></td><td><p>l&#8217;apparecchio denominato &#171;Fat-O-Meater (FOM II)&#187; e i relativi metodi di stima, descritti in dettaglio nella parte II dell&#8217;allegato della presente decisione;</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>c)</p></td><td><p>l&#8217;apparecchio denominato &#171;Fat-O-Meater II (FOM II)&#187; e i relativi metodi di stima, descritti in dettaglio nella parte III dell&#8217;allegato della presente decisione;</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>d)</p></td><td><p>l&#8217;apparecchio denominato &#171;UltraFOM 300 (UFOM)&#187; e i relativi metodi di stima, descritti in dettaglio nella parte IV dell&#8217;allegato della presente decisione.</p></td></tr></tbody></table>
Articolo 2
Le modifiche dei metodi di classificazione o dei relativi apparecchi autorizzati di cui all’articolo 1 sono autorizzate con decisione di esecuzione della Commissione.
Articolo 3
La decisione 2009/622/CE è abrogata.
Articolo 4
La Repubblica slovacca è destinataria della presente decisione.
Fatto a Bruxelles, il 9 giugno 2023
Per la Commissione
Janusz WOJCIECHOWSKI
Membro della Commissione
( 1 ) GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671 .
( 2 ) Regolamento delegato (UE) 2017/1182 della Commissione, del 20 aprile 2017, che integra il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le tabelle unionali di classificazione delle carcasse di bovini, suini e ovini e la comunicazione dei prezzi di mercato di talune categorie di carcasse e di animali vivi ( GU L 171 del 4.7.2017, pag. 74 ).
( 3 ) Decisione 2009/622/CE della Commissione, del 20 agosto 2009, relativa all’autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Slovacchia ( GU L 224 del 27.8.2009, pag. 11 ).
ALLEGATO
METODI DI CLASSIFICAZIONE DELLE CARCASSE DI SUINO IN SLOVACCHIA
Parte I
Two-Point (Zwei Punkte — ZP)
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><span>Le disposizioni contenute nella presente parte si applicano quando la classificazione delle carcasse di suino &#232; effettuata per mezzo del metodo denominato &#171;Two-Point (Zwei Punkte &#8212; ZP)&#187; di misurazione con calibro.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>2.</p></td><td><span>Per l&#8217;applicazione di questo metodo ci si pu&#242; servire di un calibro che permetta di determinare la classificazione in base ad un&#8217;equazione di previsione. Il metodo si fonda sulla misurazione manuale dello spessore del muscolo e dello spessore del lardo alla fenditura della mezzena.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>3.</p></td><td><span>Il tenore di carne magra della carcassa &#232; calcolato secondo la seguente formula:</span><p>Y&#160;= 60,45 &#8211; 0,4 &#215; F&#160;+&#160;0,075 &#215; M</p><p>dove:</p><table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>Y</p></td><td><p>=</p></td><td><p>percentuale stimata di carne magra della carcassa;</p></td></tr><tr><td><p>F</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore (in millimetri) del lardo (compresa la cotenna), misurato sulla fenditura della mezzena in corrispondenza della parte pi&#249; sottile di copertura del muscolo<span>glutaeus medius</span>,</p></td></tr><tr><td><p>M</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore (in millimetri) del muscolo, misurato sulla fenditura della mezzena in corrispondenza della distanza minima tra l&#8217;estremit&#224; anteriore (craniale) del muscolo<span>glutaeus medius</span> e il lato superiore (dorsale) della rachide.</p></td></tr></tbody></table><p>La formula &#232; valida per le carcasse di peso compreso tra 60 e&#160;120&#160;kg.</p></td></tr></tbody></table>
Parte II
Fat-Ο-Meater (FOM)
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><span>Le disposizioni contenute nella presente parte si applicano quando la classificazione delle carcasse di suino &#232; effettuata mediante l&#8217;impiego dell&#8217;apparecchio denominato &#171;Fat-O-Meater (FOM)&#187;</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>2.</p></td><td><span>L&#8217;apparecchio &#232; provvisto di una sonda del diametro di 6&#160;mm, avente un fotodiodo del tipo Siemens SFH 950 e un fotodetettore (del tipo SFH 960), nonch&#233; una distanza operativa compresa tra 3 e&#160;103&#160;mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra mediante un computer.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>3.</p></td><td><span>Il tenore di carne magra della carcassa &#232; calcolato secondo la seguente formula:</span><p>Y&#160;= 61,213&#160;+&#160;0,152 &#215; M &#8211; 0,624 &#215; F</p><p>dove:</p><table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>Y</p></td><td><p>=</p></td><td><p>tenore stimato di carne magra nella carcassa;</p></td></tr><tr><td><p>M</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore (in millimetri) del muscolo misurato tra la penultima e la terzultima costola a&#160;70&#160;mm dalla fenditura della mezzena;</p></td></tr><tr><td><p>F</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore (in millimetri) del lardo (compresa la cotenna), misurato tra la penultima e la terzultima costola a&#160;70&#160;mm dalla fenditura della mezzena.</p></td></tr></tbody></table><p>La formula &#232; valida per le carcasse di peso compreso tra 60 e&#160;120&#160;kg.</p></td></tr></tbody></table>
Parte III
Fat-O-Meater II (FOM II)
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><span>Le disposizioni contenute nella presente parte si applicano quando la classificazione delle carcasse di suino &#232; effettuata per mezzo dell&#8217;apparecchio denominato &#171;Fat-O-Meater II (FOM II)&#187;.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>2.</p></td><td><span>L&#8217;apparecchio &#232; del tipo Fat-O-Meater; &#232; munito di una sonda dal diametro di 6 millimetri contenente un fotodetettore (Siemens di tipo SFH 960 &#8211; BP 103 o analogo) e avente profondit&#224; operativa fino a&#160;125 millimetri, il tutto connesso con uno stoccaggio a lungo termine dei dati raccolti. Le acquisizioni e le analisi dei dati legalmente pertinenti sono contenute nella pistola FOM II.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>3.</p></td><td><span>Il tenore di carne magra della carcassa &#232; calcolato secondo la seguente formula:</span><p>Y&#160;= 63,21 &#8211; 0,643 &#215; F&#160;+&#160;0,089 &#215; M</p><p>dove:</p><table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>Y</p></td><td><p>=</p></td><td><p>percentuale stimata di carne magra della carcassa;</p></td></tr><tr><td><p>M</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore (in millimetri) del muscolo misurato tra la penultima e la terzultima costola a&#160;70&#160;mm dalla fenditura della mezzena;</p></td></tr><tr><td><p>F</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore (in millimetri) del lardo misurato tra la penultima e la terzultima costola a&#160;70&#160;mm dalla fenditura della mezzena.</p></td></tr></tbody></table><p>La formula &#232; valida per le carcasse di peso compreso tra 60 e&#160;120&#160;kg.</p></td></tr></tbody></table>
Parte IV
Ultrafom 300 (UFOM)
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>1.</p></td><td><span>Le disposizioni contenute nella presente parte si applicano quando la classificazione delle carcasse di suino &#232; effettuata mediante l&#8217;impiego dell&#8217;apparecchio denominato &#171;Ultrafom 300 (UFOM)&#187;</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>2.</p></td><td><span>L&#8217;apparecchio &#232; provvisto di una sonda ultrasonica a&#160;4&#160;MHz (Krautkr&#228;mer MB 4 SE). Il segnale ultrasonico &#232; digitalizzato, archiviato ed elaborato da un microprocessore (tipo Intel 80 C 32). I risultati della misurazione sono convertiti in una stima del tenore di carne magra dallo stesso apparecchio Ultrafom.</span></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><col/><tbody><tr><td/><td><p>3.</p></td><td><span>Il tenore di carne magra della carcassa &#232; calcolato secondo la seguente formula:</span><p>Y&#160;= 64,436&#160;+&#160;0,073 &#215; M &#8211; 0,742 &#215; F</p><p>dove:</p><table><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>Y</p></td><td><p>=</p></td><td><p>tenore stimato di carne magra nella carcassa;</p></td></tr><tr><td><p>M</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore (in millimetri) del muscolo misurato tra la penultima e la terzultima costola a&#160;70&#160;mm dalla fenditura della mezzena;</p></td></tr><tr><td><p>F</p></td><td><p>=</p></td><td><p>spessore (in millimetri) del lardo (compresa la cotenna), misurato tra la penultima e la terzultima costola a&#160;70&#160;mm dalla fenditura della mezzena.</p></td></tr></tbody></table><p>La formula &#232; valida per le carcasse di peso compreso tra 60 e&#160;120&#160;kg.</p></td></tr></tbody></table>