Document ID: 32022R1023
Language: ITA

<table><col/><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>29.6.2022&#160;&#160;&#160;</p></td><td><p>IT</p></td><td><p>Gazzetta ufficiale dell&#8217;Unione europea</p></td><td><p>L 172/5</p></td></tr></tbody></table>
REGOLAMENTO (UE) 2022/1023 DELLA COMMISSIONE
del 28 giugno 2022
che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda l’uso della lecitina di avena nei prodotti di cacao e di cioccolato di cui alla direttiva 2000/36/CE del Parlamento europeo e del Consiglio
(Testo rilevante ai fini del SEE)
LA COMMISSIONE EUROPEA,
visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,
visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari ( 1 ) , in particolare l’articolo 10, paragrafo 3, e l’articolo 14,
visto il regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, che istituisce una procedura uniforme di autorizzazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimentari ( 2 ) , in particolare l’articolo 7, paragrafo 5,
considerando quanto segue:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(1)</p></td><td><p>L&#8217;allegato II del regolamento (CE) n.&#160;1333/2008 stabilisce un elenco UE degli additivi autorizzati negli alimenti e le condizioni del loro uso.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(2)</p></td><td><p>Soltanto gli additivi alimentari inclusi nell&#8217;elenco dell&#8217;Unione di cui all&#8217;allegato II del regolamento (CE) n.&#160;1333/2008 possono essere immessi sul mercato in quanto tali e utilizzati negli alimenti alle condizioni d&#8217;uso ivi specificate.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(3)</p></td><td><p>Il regolamento (UE) n.&#160;231/2012 della Commissione&#160;<a>(<span>3</span>)</a> stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del regolamento (CE) n.&#160;1333/2008.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(4)</p></td><td><p>L&#8217;elenco dell&#8217;UE e le specifiche possono essere aggiornati secondo la procedura uniforme di cui all&#8217;articolo&#160;3, paragrafo 1, del regolamento (CE) n.&#160;1331/2008, su iniziativa della Commissione o a seguito di una domanda.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(5)</p></td><td><p>Il 25&#160;gennaio 2018 &#232; stata presentata una domanda di autorizzazione all&#8217;uso della lecitina di avena come additivo alimentare nella categoria alimentare 5.1 &#171;Prodotti di cacao e di cioccolato di cui alla direttiva 2000/36/CE&#187; del Parlamento europeo e del Consiglio&#160;<a>(<span>4</span>)</a>, figurante nell&#8217;allegato II, parte E, del regolamento (CE) n.&#160;1333/2008, ad un livello massimo di 20&#160;000&#160;mg/kg. La domanda &#232; stata successivamente resa accessibile agli Stati membri a norma dell&#8217;articolo&#160;4 del regolamento (CE) n.&#160;1331/2008.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(6)</p></td><td><p>L&#8217;Autorit&#224; europea per la sicurezza alimentare (&#171;l&#8217;Autorit&#224;&#187;) ha valutato la sicurezza della lecitina di avena come additivo alimentare e, nel suo parere&#160;<a>(<span>5</span>)</a> del 10&#160;dicembre 2019, ha concluso che la lecitina di avena da utilizzare come additivo alimentare non pone problemi di sicurezza per l&#8217;uso e i livelli d&#8217;uso proposti.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(7)</p></td><td><p>La lecitina di avena &#232; un olio di avena frazionato che funge da emulsionante e facilita la fabbricazione dei prodotti di cacao e di cioccolato riducendo la viscosit&#224; e il valore della resa dei prodotti di cioccolato. Il cioccolato fuso pu&#242; essere cos&#236; pompato agevolmente durante la lavorazione. Inoltre la lecitina di avena impedisce l&#8217;affioramento del grasso e la formazione di una patina grigiastra sulla superficie dei prodotti durante la loro conservazione.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(8)</p></td><td><p>&#200; pertanto opportuno autorizzare l&#8217;uso della lecitina di avena come emulsionante nella categoria di alimenti &#171;prodotti di cacao e di cioccolato di cui alla direttiva 2000/36/CE&#187;, al livello massimo d&#8217;uso di 20&#160;000&#160;mg/kg, e assegnare a tale additivo il numero E&#160;322a.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(9)</p></td><td><p>Le specifiche della lecitina di avena (E&#160;322a) dovrebbero essere inserite nel regolamento (UE) n.&#160;231/2012, in quanto tale sostanza &#232; inclusa per la prima volta nell&#8217;elenco UE degli additivi alimentari di cui all&#8217;allegato II del regolamento (CE) n.&#160;1333/2008.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(10)</p></td><td><p>&#200; pertanto opportuno modificare di conseguenza i regolamenti (CE) n.&#160;1333/2008 e (UE) n.&#160;231/2012.</p></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>(11)</p></td><td><p>Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi,</p></td></tr></tbody></table>
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
L’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è modificato conformemente all’allegato I del presente regolamento.
Articolo 2
L’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 è modificato conformemente all’allegato II del presente regolamento.
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea .
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
Fatto a Bruxelles, il 28 giugno 2022
Per la Commissione
La presidente
Ursula VON DER LEYEN
( 1 ) GU L 354 del 31.12.2008, pag. 16 .
( 2 ) GU L 354 del 31.12.2008, pag. 1 .
( 3 ) Regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione, del 9 marzo 2012, che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio ( GU L 83 del 22.3.2012, pag. 1 ).
( 4 ) Direttiva 2000/36/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 23 giugno 2000, relativa ai prodotti di cacao e di cioccolato destinati all’alimentazione umana ( GU L 197 del 3.8.2000, pag. 19 ).
( 5 ) EFSA Journal 2020;18(1):5969.
ALLEGATO I
L’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è così modificato:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>1)</p></td><td><p>nella parte B, al punto 3, &#171;Additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti&#187;, dopo la voce relativa all&#8217;additivo alimentare E&#160;322 &#232; inserita la nuova voce seguente:</p><table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#171;E 322a</p></td><td><p>Lecitina di avena&#187;;</p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>2)</p></td><td><p>nella parte E, categoria alimentare 5.1 &#171;Prodotti di cacao e di cioccolato di cui alla direttiva 2000/36/CE&#187;, dopo la voce relativa all&#8217;E&#160;322 &#232; inserita la nuova voce seguente relativa alla &#171;lecitina di avena&#187;:</p><table><col/><col/><col/><col/><col/><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#160;</p></td><td><p>&#171;E 322a</p></td><td><p>Lecitina di avena</p></td><td><p>20&#160;000 &#187;.</p></td><td><p>&#160;</p></td><td><p>&#160;</p></td><td><p>&#160;</p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
ALLEGATO II
Nell’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012, dopo la voce relativa all’additivo alimentare E 322 è inserita la voce seguente:
<table><col/><col/><tbody><tr><td><p>&#171;<span>E 322a LECITINA DI AVENA</span></p></td></tr><tr><td><p><span>Sinonimi</span></p></td><td><p>Olio di avena frazionato</p></td></tr><tr><td><p><span>Definizione</span></p></td><td><p>La lecitina di avena &#232; un olio di avena frazionato ricco di lipidi polari, principalmente galattolipidi. La lecitina di avena &#232; prodotta a partire da chicchi di avena di qualit&#224; alimentare, che vengono setacciati ed estratti utilizzando etanolo a temperatura elevata per produrre un estratto lipidico grezzo. Questo estratto grezzo viene sottoposto ad evaporazione e filtrazione multistadio, da cui si ottiene un olio grezzo che viene separato, evaporato e filtrato per produrre la lecitina di avena.</p><p>Come solvente di estrazione pu&#242; essere utilizzato solo l&#8217;etanolo.</p></td></tr><tr><td><p>EINECS</p></td><td><p>281-672-4</p></td></tr><tr><td><p>Tenore</p></td><td><p>Non meno del 30&#160;% di lipidi polari insolubili in acetone</p></td></tr><tr><td><p><span>Descrizione</span></p></td><td><p>Liquido viscoso di colore bruno giallastro</p></td></tr><tr><td><p><span>Identificazione</span></p></td><td><p>&#160;</p></td></tr><tr><td><p>Colina</p></td><td><p>Non pi&#249; di 2&#160;g/100&#160;g</p></td></tr><tr><td><p>Fosforo</p></td><td><p>Non meno dello 0,5&#160;%</p></td></tr><tr><td><p>Lipidi polari</p></td><td><p>Non meno del 35&#160;% p/p</p></td></tr><tr><td><p>Lipidi neutri</p></td><td><p>55&#8211;65&#160;% (p/p)</p></td></tr><tr><td><p>Saturi</p></td><td><p>17-20&#160;% (p/p)</p></td></tr><tr><td><p>Monoinsaturi</p></td><td><p>38-42&#160;% (p/p)</p></td></tr><tr><td><p>Polinsaturi</p></td><td><p>38-42&#160;% (p/p)</p></td></tr><tr><td><p><span>Purezza</span></p></td><td><p>&#160;</p></td></tr><tr><td><p>Perdita all&#8217;essiccazione</p></td><td><p>Non pi&#249; del 2&#160;%</p></td></tr><tr><td><p>Materia insolubile in toluene</p></td><td><p>Non pi&#249; dell&#8217;1&#160;% p/p</p></td></tr><tr><td><p>Indice d&#8217;acidit&#224;</p></td><td><p>Non pi&#249; di 30&#160;mg KOH/g</p></td></tr><tr><td><p>Indice di perossido</p></td><td><p>meno di 10 meq di O2/kg di grasso</p></td></tr><tr><td><p>Solventi residui</p></td><td><p>Etanolo: non pi&#249; di 300&#160;mg/kg</p></td></tr><tr><td><p>Arsenico</p></td><td><p>Non pi&#249; di 0,1&#160;mg/kg</p></td></tr><tr><td><p>Piombo</p></td><td><p>Non pi&#249; di 0,05&#160;mg/kg</p></td></tr><tr><td><p>Mercurio</p></td><td><p>Non pi&#249; di 0,02&#160;mg/kg</p></td></tr><tr><td><p>Cadmio</p></td><td><p>Non pi&#249; di 0,05&#160;mg/kg</p></td></tr><tr><td><p><span>Criteri microbiologici</span></p></td><td><p>&#160;</p></td></tr><tr><td><p>Conteggio delle colonie aerobiche</p></td><td><p>Non pi&#249; di 1&#160;000  CFU/g</p></td></tr><tr><td><p>Lieviti</p></td><td><p>Non pi&#249; di 100 CFU/g</p></td></tr><tr><td><p>Muffe</p></td><td><p>Non pi&#249; di 100 CFU/g</p></td></tr><tr><td><p>Enterobatteriacee</p></td><td><p>Non pi&#249; di 10 CFU/g</p></td></tr><tr><td><p>Spore aerobiche</p></td><td><p>Non pi&#249; di 1 CFU/g</p></td></tr><tr><td><p><span>Altro</span></p></td><td><p>&#160;</p></td></tr><tr><td><p>Glutine</p></td><td><p>Non pi&#249; di 20&#160;mg/kg&#187;.</p></td></tr></tbody></table>