Title: wetten.nl - Regeling - Suiker- en stroopbesluit (Warenwet) 1977 - BWBR0003089

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0003089/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Suiker- en stroopbesluit (Warenwet) 1977 - BWBR0003089", "content": "Besluit van 18 februari 1977, houdende vaststelling van het Suiker- en stroopbesluit\n                                    (Warenwet) 1977\n\nWij Juliana, bij de gratie Gods, Koningin der Nederlanden, Prinses van Oranje-Nassau,\n                                    enz., enz., enz.\n\nOp de voordracht van de Staatssecretaris van Volksgezondheid en Milieuhygi\u00ebne van\n                                    15 november 1976, DG Vgz/VA, nr. 62402, van Onze Minister van Landbouw en Visserij\n                                    en van de Staatssecretaris van Economische Zaken;\n\nOverwegende, dat het gewenst is, zulks mede ter uitvoering van de Richtlijn van de\n                                    Raad van de Europese Gemeenschappen van 11 december 1973 betreffende de onderlinge\n                                    aanpassing van de wetgevingen der Lid-Staten inzake bepaalde voor menselijke consumptie\n                                    bestemde suikers (73/437/EEG) (Pb. E.G. L 356), met betrekking tot suiker een nieuwe regeling vast te stellen;\n\nGelet op de artikelen 14, 14a, 16 en 16a van de Warenwet (Stb. 1935, 793);\n\nGezien het advies van de Adviescommissie Warenwet van 2 maart 1976, nr. 12360/335;\n\nDe Raad van State gehoord (advies van 22 december 1976, nr. 29);\n\nGezien het nader rapport van de Staatssecretaris van Volksgezondheid en Milieuhygi\u00ebne\n                                    van 4 februari 1977, DG Vgz/VA, nr. 168002, van Onze Minister van Landbouw en Visserij\n                                    en van de Staatssecretaris van Economische Zaken;\n\nHebben goedgevonden en verstaan:\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nIn dit besluit wordt verstaan onder:\n\na. \nsuiker: saccharose;\n\nb. \ndextrose: D-glucose;\n\nc. \nfructose: D-fructose;\n\nd. \ninvertsuiker: mengsel van nagenoeg gelijke delen dextrose en fructose;\n\ne. \nkandij: het produkt bestaande uit de grote kristallen, verkregen bij afkoeling van sterk\n                                          geconcentreerde suikeroplossingen;\n\nf. \nbasterdsuiker: een mengsel van fijn-kristallijne saccharose en enig invertsuiker, verkregen als\n                                          naprodukt van suikerraffinaderijen of door vermenging van fijne suikerkristallen met\n                                          kleurloze of min of meer gekleurde invertsuikerhoudende stropen;\n\ng. \nprocenten of %: aantal grammen per 100 g;\n\nh. \nsuikergehalte: de som van saccharose en invertsuiker, de laatste omgerekend tot saccharose;\n\ni. \npolarisatie: de draaiing van gepolariseerd licht door een oplossing;\n\nj. \neen punt van het kleurtype: 0,5 eenheid volgens de methode opgenomen in bijlage I, onder A;\n\nk. \neen punt van het asgehalte: 0,0018% volgens de methode opgenomen in bijlage I, onder B;\n\nl. \neen punt van de kleur van de oplossing: 7,5 eenheden volgens de methode opgenomen in bijlage I, onder C.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid mag uitsluitend en moet worden met een der benamingen:\n\na. \nhalfwitte suiker: gezuiverde gekristalliseerde suiker, waarvan de polarisatie ten minste 99,5\u00b0, het\n                                                gehalte aan invertsuiker ten hoogste 0,10%, en het verlies bij het drogen ten hoogste\n                                                0,10% bedragen;\n\nb. \nsuiker of witte suiker: gezuiverde gekristalliseerde suiker, waarvan de polarisatie ten minste 99,7\u00b0, het\n                                                gehalte aan invertsuiker ten hoogste 0,04%, het verlies bij het drogen ten hoogste\n                                                0,10%, en het kleurtype ten hoogste 12 punten bedragen;\n\nc. \ngeraffineerde suiker of geraffineerde witte suiker: gezuiverde gekristalliseerde suiker, waarvan de polarisatie, het gehalte aan invertsuiker\n                                                en het verlies bij het drogen overeenstemmen met de voor de onder b bedoelde waar genoemde gehaltes en waarvan het totaal aantal punten niet meer bedraagt\n                                                dan 8, met dien verstande dat het kleurtype niet meer dan 4 punten, het asgehalte\n                                                niet meer dan 6 punten, en de kleur van de oplossing niet meer dan 3 punten bedragen;\n\nd. \nvloeibare suiker: de waterige oplossing van suiker, van welke oplossing het gehalte aan droge stof\n                                                ten minste 62%, het gehalte aan invertsuiker (verhouding fructose dextrose: 1,0 \u00b1\n                                                0,2) ten hoogste 3% van de droge stof, het conductometrisch vastgestelde asgehalte\n                                                ten hoogste 0,1% van de droge stof, en de kleur van de oplossing ten hoogste 45 ICUMSA-eenheden\n                                                bedragen;\n\ne. \nvloeibare invertsuiker: de waterige oplossing van suiker, in welke oplossing gedeeltelijk inversie door\n                                                hydrolyse heeft plaatsgevonden, met een niet-overwegende hoeveelheid invertsuiker\n                                                en van welke oplossing het gehalte aan droge stof ten minste 62%, het gehalte aan\n                                                invertsuiker (verhouding fructose dextrose: 1,0 \u00b1 0,1) meer dan 3% en niet meer dan\n                                                50% van de droge stof, en het conductometrisch vastgestelde asgehalte ten hoogste\n                                                0,4% van de droge stof bedragen;\n\nf. \ninvertsuikerstroop: de waterige al dan niet gedeeltelijk gekristalliseerde oplossing van suiker, in\n                                                welke oplossing gedeeltelijke inversie door hydrolyse heeft plaatsgevonden, met een\n                                                overwegende hoeveelheid invertsuiker en van welke oplossing het gehalte aan droge\n                                                stof niet minder dan 62%, het gehalte aan invertsuiker (verhouding fructose dextrose:\n                                                1,0 \u00b1 0,1) meer dan 50% van de droge stof, en het conductometrisch vastgestelde asgehalte\n                                                ten hoogste 0,4% van de droge stof bedragen;\n\ng. \nglucosestroop: de gezuiverde, geconcentreerde, waterige oplossing van eetbare sacchariden verkregen\n                                                uit zetmeel, van welke oplossing het gehalte aan droge stof ten minste 70%, het dextrose-equivalent\n                                                ten minste 20% van de droge stof berekend als dextrose, en het gehalte aan sulfaat-as\n                                                ten hoogste 1% van de droge stof bedragen;\n\nh. \ngedehydrateerde glucosestroop, gedroogde glucosestroop of watervrije glucosestroop: de gezuiverde, geconcentreerde, waterige oplossing van eetbare sacchariden verkregen\n                                                uit zetmeel, welke oplossing gedeeltelijk is gedroogd, en waarvan het gehalte aan\n                                                droge stof ten minste 93%, het dextrose-equivalent ten minste 20% van de droge stof\n                                                berekend als dextrose, en het gehalte aan sulfaat-as ten hoogste 1% van de droge stof\n                                                bedragen;\n\ni. \ndextrose monohydraat, dextrose met kristalwater of druivensuiker met kristalwater: gezuiverde gekristalliseerde dextrose met een molecule kristalwater, van welke waar\n                                                het gehalte aan dextrose ten minste 99,5% van de droge stof, het gehalte aan droge\n                                                stof ten minste 90%, en het gehalte aan sulfaat-as ten hoogste 0,25% van de droge\n                                                stof bedragen;\n\nj. \nwatervrije dextrose, dextrose zonder kristalwater of druivensuiker zonder kristalwater: gezuiverde gekristalliseerde dextrose zonder kristalwater, van welke waar het gehalte\n                                                aan dextrose ten minste 99,5% van de droge stof, het gehalte aan droge stof ten minste\n                                                98%, en het gehalte aan sulfaat-as ten hoogste 0,25% van de droge stof bedragen.\n\n2  In afwijking van het eerste lid mag een der benamingen suiker of witte suiker tevens\n                                          worden gebezigd voor de in het eerste lid, onder c, bedoelde waar in plaats van de daar genoemde benamingen.\n\n3  De aanduiding wit mag voor de in het eerste lid bedoelde waren uitsluitend worden toegevoegd aan de\n                                          benamingen, bedoeld in het eerste lid, onder d, e en f onder onderstaande beperkingen:\n\na. voor de waar, bedoeld in het eerste lid, onder d, waarvan de kleuring van de oplossing ten hoogste 25 ICUMSA-eenheden bedraagt;\n\nb. voor de waren, bedoeld in het eerste lid, onder e en f, waarvan het asgehalte niet hoger is dan 0,1% en waarvan de kleuring van de oplossing\n                                                ten hoogste 25 ICUMSA-eenheden bedraagt;\n\n4  De in het eerste lid bedoelde waren mogen niet worden onderworpen aan een blauwingsproc\u00e9d\u00e9.\n\n5  De in het eerste lid bedoelde waren mogen niet kunstmatig zijn gekleurd, tenzij zij\n                                          bestemd zijn om als grondstof te worden gebruikt voor de bereiding van andere eet-\n                                          en drinkwaren, waarin kleuring is toegelaten, in welk geval zij mogen zijn gekleurd\n                                          met een of meer kleurstoffen die ter zake zijn toegelaten krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven onder de daarbij vermelde voorwaarden. Indien de in de vorige volzin bedoelde kleuring\n                                          heeft plaatsgevonden, moet de aanduiding \"gekleurd\" aan de in het eerste lid genoemde\n                                          benamingen worden toegevoegd en mag de in het zesde lid bedoelde aanduiding \"wit\"\n                                          niet worden gebezigd.\n\n6  In afwijking van het eerste lid, onder i en j, behoeven de woorden \"monohydraat\", \"met kristalwater\", \"watervrije\" en \"zonder kristalwater\"\n                                          in de daar genoemde benamingen niet te worden gebezigd voor de in het eerste lid,\n                                          onder i en j, bedoelde waren die zijn bestemd voor aflevering aan particulieren.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid mag uitsluitend en moet worden met een der benamingen:\n\na. \nruwe suiker, waarbij tussen de woorden \"ruwe\" en \"suiker\" al dan niet de naam van de plant waaruit\n                                                de waar is bereid is opgenomen:\n\ngekristalliseerde suiker, welke niet gemalen of geplet is en waarvan de polarisatie\n                                                tenminste 94 bedraagt, maar lager is dan 99,5 en waarvan het sulfaatasgehalte ten\n                                                hoogste 2,5%, het invertsuikergehalte ten hoogste 1,5% en het gewichtsverlies bij\n                                                drogen ten hoogste 1,5% bedraagt;\n\nb. \nfructose: gezuiverde, gekristalliseerde fructose, van welke waar het gehalte aan fructose tenminste\n                                                99,5% van de droge stof, het gehalte aan droge stof tenminste 99,5%, het gehalte aan\n                                                sulfaatas ten hoogste 0,10% van de droge stof en het kleurtype ten hoogste 25 ICUMSA-eenheden\n                                                bedraagt;\n\nc. \nfructosestroop: de gezuiverde, geconcentreerde, waterige oplossing van eetbare sacchariden, van welke\n                                                oplossing het gehalte aan fructose tenminste 97% van de droge stof, het gehalte aan\n                                                droge stof tenminste 70%, het gehalte aan sulfaatas ten hoogste 1% en de kleur van\n                                                de oplossing ten hoogste 25 ICUMSA-eenheden bedraagt.\n\n2  Het bepaalde in de leden 4 en 5 van artikel 2 is van overeenkomstige toepassing op de in het eerste lid bedoelde waren.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe in artikelen 4 tot en met 15 bedoelde waren moeten voldoen aan de volgende eisen:\n\na. kleur, geur en smaak moeten normaal zijn;\n\nb. bederf (bijvoorbeeld gisting) moet afwezig zijn.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid moet worden met de benaming poedersuiker: suiker of witte suiker zoals bedoeld\n                                          in artikel 2, eerste lid, onder b, en geraffineerde suiker of geraffineerde witte suiker zoals bedoeld in artikel 2, eerste lid, onder c, in poedervorm, waaraan zijn toegevoegd levensmiddelenadditieven die ter zake krachtens\n                                          het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven zijn toegelaten onder de daarbij vermelde voorwaarden, dan wel ten hoogste 5% zetmeel.\n\n2 In de in het eerste lid bedoelde waar mogen geen andere bestanddelen aanwezig zijn\n                                          dan zwaveldioxide, onder de voorwaarden die ter zake gesteld zijn krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid moet worden met een der benamingen: witte kandij of blanke kandij: kandij, waarvan het saccharosegehalte ten minste 99% en het asgehalte ten hoogste\n                                          0,05% bedragen.\n\n2 In de in het eerste lid bedoelde waar mogen geen andere bestanddelen aanwezig zijn\n                                          dan die welke verkregen zijn van de plant waaruit de waar is bereid, en zwaveldioxide\n                                          onder de voorwaarden die ter zake gesteld zijn krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid moet worden met een der benamingen: gele kandij, bruine kandij of Boerhaavese kandij, naar gelang de gele, bruine of donkerbruine kleur van de kandij: kandij, waarvan\n                                          het saccharosegehalte ten minste 96%, en het asgehalte ten hoogste 0,3% bedragen.\n\n2 In de in het eerste lid bedoelde waar mogen geen andere bestanddelen aanwezig zijn\n                                          dan die welke verkregen zijn van de plant waaruit de waar is bereid, alsmede een geringe\n                                          hoeveelheid katoenvezel, de natuurlijke kleurstof van gebrande suiker, en zwaveldioxide\n                                          onder de voorwaarden die ter zake gesteld zijn krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid moet worden met een der benamingen witte basterdsuiker of blanke basterdsuiker, dan wel lichte basterdsuiker of gele basterdsuiker, onderscheidenlijk bruine basterdsuiker of donkere basterdsuiker, al naar gelang de witte, lichtgele, onderscheidenlijk lichtbruine of donkerbruine\n                                          kleur van de basterdsuiker: basterdsuiker, waarvan het suikergehalte, ten minste 90%\n                                          van de droge stof, het gehalte aan invertsuiker ten minste 0,5% en het asgehalte ten\n                                          hoogste 2,5% van de droge stof bedragen.\n\n2 In de in het eerste lid bedoelde waar mogen geen andere bestanddelen aanwezig zijn\n                                          dan die welke in kooksels van planten, waaruit de waar is bereid, plegen voor te komen,\n                                          en zwaveldioxide onder de voorwaarden die ter zake gesteld zijn krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid moet worden met de naam melksuiker: het vaste koolhydraat, verkregen uit zoete wei, van welke waar het lactosegehalte\n                                          ten minste 99% en het asgehalte ten hoogste 0,1% bedragen.\n\n2  In de in het eerste lid bedoelde waar moeten andere dan uit zoete wei afkomstige\n                                          bestanddelen afwezig zijn.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid moet worden met een der benamingen mass\u00e9 of zetmeelsuiker: het mengsel van vaste koolhydraten, welk mengsel wordt verkregen door hydrolisering\n                                          van zetmeel en van welk mengsel het extractgehalte ten ten minste 80%, het gehalte\n                                          aan dextrine ten hoogste 15% van de droge stof, het reducerend vermogen v\u00f3\u00f3r inversie,\n                                          uitgedrukt als dextrose, ten minste 81% van de droge stof en het asgehalte ten hoogste\n                                          1,5% van de droge stof bedragen.\n\n2  De in het eerste lid bedoelde waar moet voldoen aan de volgende eisen:\n\na. andere stoffen dan afkomstig uit en gevormd bij hydrolysering van zetmeel mogen niet\n                                                aanwezig zijn, met inachtneming van het bepaalde onder b en c;\n\nb. in 0,5 g van de waar mag arsenicum niet aantoonbaar zijn.\n\nc. zwaveldioxide mag aanwezig zijn onder de voorwaarden die ter zake zijn gesteld krachtens\n                                                het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid mag uitsluitend en moet worden met een der benamingen vanillesuiker of vanilliensuiker: het mengsel van suiker of van geraffineerde suiker of van beide, als bedoeld in\n                                          artikel 2 , onder b respectievelijk c, met vanilline (3 methoxy-4 hydroxy-benzaldehyd) of met aethylvanilline (3 ethoxy-4\n                                          hydroxy-benzaldehyd) en eventueel enig zetmeel, van welk mengsel het gehalte aan suiker\n                                          ten minste 97% en het gehalte aan vanilline (3 methoxy-4 hydroxy-benzaldehyd) ten\n                                          minste 1% dan wel aan aethyl vanilline (3 ethoxy-4 hydroxy-benzaldehyd) ten minste\n                                          0,25% bedragen.\n\n2  In de in het eerste lid bedoelde waar moeten andere stoffen dan de daar genoemde\n                                          afwezig zijn.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid mag uitsluitend en moet worden met de naam kandijstroop: de stroperige vloeistof, verkregen als naprodukt bij de bereiding van kandij, van\n                                          welke vloeistof het extractgehalte ten minste 80%, het asgehalte ten hoogste 1,5%\n                                          en de schijnbare zuiverheidsfactor ten minste 80% bedragen.\n\n2 In de in het eerste lid bedoelde waar mogen geen andere bestanddelen aanwezig zijn\n                                          dan die welke verkregen zijn van de plant waaruit de waar is bereid, en zwaveldioxide\n                                          onder de voorwaarden die ter zake gesteld zijn krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid moet en mag uitsluitend worden met de naam suikerstroop, al dan niet voorafgegaan door de naam van de plant waaruit de waar is bereid: de\n                                          stroperige vloeistof, verkregen uit de kooksels van de plant waaruit de waar is bereid,\n                                          nadat daaruit suiker in kristallen is verwijderd, van welke vloeistof het extractgehalte\n                                          ten minste 80%, het asgehalte ten hoogste 4,0% en de schijnbare zuiverheidsfactor\n                                          ten minste 73% bedragen.\n\n2 In de in het eerste lid bedoelde waar mogen geen andere bestanddelen aanwezig zijn\n                                          dan die welke in kooksels van de plant, waaruit de waar is bereid, plegen voor te\n                                          komen, en zwaveldioxide onder de voorwaarden die ter zake gesteld zijn krachtens het\n                                          Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid mag uitsluitend en moet worden met de naam huishoudstroop: het mengsel van kandijstroop, suikerstroop of melasse en glucosestroop, als bedoeld\n                                          in artikel 2, onder g, van welk mengsel het suikergehalte ten minste 30%, het extractgehalte ten minste\n                                          80% en het asgehalte ten hoogste 5% bedragen.\n\n2 In de in het eerste lid bedoelde waar mogen geen andere bestanddelen aanwezig zijn\n                                          dan glucosestroop en bestanddelen welke in kooksels van de plant, waaruit de waar\n                                          is bereid, plegen voor te komen, en zwaveldioxide onder de voorwaarden die ter zake\n                                          gesteld zijn krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Aangeduid mag uitsluitend en moet worden met de naam keukenstroop: het mengsel van kandijstroop, suikerstroop of melasse en glucosestroop, als bedoeld\n                                          in artikel 2, onder g, van welk mengsel het suikergehalte ten minste 15% en minder dan 30%, het extractgehalte\n                                          ten minste 80% en het asgehalte ten hoogste 4% bedragen.\n\n2 In de in het eerste lid bedoelde waar mogen geen andere bestanddelen aanwezig zijn\n                                          dan glucosestroop en bestanddelen welke in kooksels van de plant, waaruit de waar\n                                          is bereid, plegen voor te komen, en zwaveldioxide onder de voorwaarden die ter zake\n                                          gesteld zijn krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Met de benamingen melado of melasse mag uitsluitend en met een dezer benamingen moet worden aangeduid: de stroperige\n                                          vloeistof, verkregen uit de kooksels van de plant waaruit de waar is bereid, nadat\n                                          daaruit suiker in kristallen is verwijderd, van welke vloeistof het asgehalte meer\n                                          dan 4,0% bedraagt.\n\n2  In afwijking van het eerste lid moet de daar bedoelde aanduiding worden aangevuld\n                                          met de aanduiding \"zoute stroop\" indien van de in het eerste lid bedoelde waar het\n                                          extractgehalte ten minste 80%, het asgehalte ten hoogste 7% en de schijnbare zuiverheidsfactor\n                                          ten minste 73% bedragen en de waar aanwezig is in een verpakking met een inhoudsmaat\n                                          kleiner dan 2 kg en bestemd voor aflevering aan particulieren.\n\n3 In de in het eerste lid bedoelde waar mogen geen andere bestanddelen aanwezig zijn\n                                          dan die welke in kooksels van suikerriet of beetwortels plegen voor te komen, en zwaveldioxide\n                                          onder de voorwaarden die ter zake gesteld zijn krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven.\n\n[Vervallen per 23-12-1989]\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 De waren, bedoeld in artikel 2, eerste lid, aanwezig in een verpakking, bestemd of geschikt om met de inhoud aan de verbruiker\n                                          te worden afgeleverd, moeten op de buitenzijde van de verpakking zijn voorzien van\n\na. een aanduiding, aangevende de naam van de waar, welke in artikel 2, eerste lid, voor de waar is vastgesteld, alsmede de overige aanduidingen die ten aanzien van\n                                                de waar in artikel 2 zijn voorgeschreven;\n\nb. een aanduiding, aangevende het nettogewicht van de in de verpakking aanwezige waar,\n                                                met uitzondering van de waren in verpakkingen welke minder dan 50 g bevatten, met\n                                                dien verstande dat voor laatstgenoemde waren, die worden afgeleverd in verzamelverpakkingen,\n                                                waarvan het totale nettogewicht 50 g of meer bedraagt, op de verzamelverpakking het\n                                                totale nettogewicht van de daarin aanwezige waar moet worden aangegeven;\n\nc. een aanduiding aangevende de naam of de handelsnaam en het adres van de fabrikant,\n                                                van de verpakker of van een verkoper, gevestigd binnen het gebied, waarop het Verdrag\n                                                tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap dan wel de Overeenkomst betreffende\n                                                de Europese Economische Ruimte van toepassing is;\n\nd. voor wat betreft de waren, bedoeld in artikel 2, eerste lid onder d, e en f, een aanduiding, aangevende de gehaltes aan droge stof in procenten en aan invertsuiker\n                                                in procenten van de droge stof;\n\ne. voor wat betreft de waar, bedoeld in artikel 2, eerste lid, onder f, die kristallen in de oplossing heeft, de aanduiding \"gekristalliseerd\".\n\n2  In afwijking van het eerste lid, onder c, mag de aanduiding van het adres worden vervangen door de aanduiding van de plaats\n                                          van vestiging.\n\n3  De in het eerste lid bedoelde aanduidingen moeten duidelijk zichtbaar, gemakkelijk\n                                          leesbaar en onuitwisbaar zijn en de in dat lid onder a, d en e bedoelde aanduidingen moeten zijn aangebracht in de Nederlandse taal.\n\n4  Indien de waren, bedoeld in artikel 2, eerste lid, onder a tot en met j, aanwezig zijn in een verpakking, waarin zij aan andere verbruikers dan particulieren\n                                          worden afgeleverd, en het nettogewicht van de in de verpakking aanwezige waar ten\n                                          minste 10 kg bedraagt, behoeft ten aanzien van die waren niet aan het eerste lid,\n                                          onder b, d en e te worden voldaan, indien die waren vergezeld gaan van op die waren betrekking hebbende\n                                          bescheiden, waarin de voor die waren in het eerste lid, onder b, d en e voorgeschreven aanduidingen worden gebezigd.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nIn een winkel, op een markt of op enige andere voor het publiek toegankelijke verkoopplaats\n                                    moeten, indien het betreft onverpakte waar, de voor die waar van toepassing zijnde\n                                    aanduidingen zijn aangebracht op het voorwerp, waarin of waarop die waar zich bevindt,\n                                    of op een onmiddellijk boven genoemd voorwerp geplaatst bord. De aanduidingen moeten\n                                    voor het publiek duidelijk zichtbaar zijn. Zijn beide kanten van het bord voor het\n                                    publiek zichtbaar, dan moeten de aanduidingen aan weerszijden zijn aangebracht.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 De aanduiding van de hoeveelheid als bedoeld in het tweede lid van artikel 20, juncto artikel 9, lid 3, van het Hoeveelheidsaanduidingenbesluit (Warenwet), moet ten aanzien van de waren als bedoeld in de artikelen 11 tot en met 15 zijn uitgedrukt in kilogram (kg) of gram (g).\n\n2  In aanvulling op artikel 9, onder a tot en met g, van het Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen, behoeft op de waren bedoeld in de artikelen 5, 6, 7, 8, 11, 12 en 15 geen vermelding betreffende de lijst van ingredi\u00ebnten te worden aangebracht.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe waar, die door een opschrift of op enige andere wijze wordt aangeduid als, of kennelijk\n                                    voorhanden is als een der waren, bedoeld in een der artikelen 2, 2bis en 4 tot en met 15, moet voldoen aan het voor die waar bij dit besluit bepaalde.\n\n[Vervallen per 10-03-1983]\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Voor de beoordeling of de waren in dit besluit bedoeld, voldoen aan de daarin gestelde\n                                          eisen, moet worden gebruik gemaakt van de methoden van onderzoek, aangegeven in bijlage I bij dit besluit, en, voor zover de methoden aangegeven in die bijlage daarin niet\n                                          voorzien, van de van toepassing zijnde methoden van onderzoek opgenomen in bijlage II bij dit besluit.\n\n2  Waar meer dan \u00e9\u00e9n methode van onderzoek is voorgeschreven, moet bij de uitkomst van\n                                          het onderzoek tevens worden aangegeven welke methode is toegepast.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nHet Suiker- en stroopbesluit (Warenwet) (Stb. 1924, 96) wordt ingetrokken.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n1 Dit besluit kan worden aangehaald als Suiker- en stroopbesluit (Warenwet) 1977.\n\n2  Het treedt in werking met ingang van de tweede dag na de datum van uitgifte van het\n                                          Staatsblad waarin het wordt geplaatst.\n\nLasten en bevelen, dat dit besluit met de bijbehorende nota van toelichting in het\n                                       Staatsblad zal worden geplaatst en dat daarvan afschrift zal worden gezonden aan de Raad van\n                                       State.\n\n\n\nSoestdijk, 18 februari 1977\n\nJuliana\n\nDe Staatssecretaris van Volksgezondheid en Milieuhygi\u00ebne,\n\nHendriks\n\nDe Minister van Landbouw en Visserij,\n\nVan der Stee\n\nDe Staatssecretaris van Economische Zaken,\n\nTh. M. Hazekamp\n\nDe Minister van Justitie,\n\nVan Agt\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nA. Bepaling van het kleurtype van de waren genoemd in het eerste lid van artikel 2 onder b en c, alsmede in het eerste lid van artikel 2bis onder b, dient te geschieden volgens de methode van het Instituut voor landbouwtechnologie\n                                 en suikerindustrie te Brunswijk, bedoeld in de bijlage, hoofdstuk A, lid 2, van Verordening (EEG) nr. 1265/69 (Pb. EG L 163) van de Commissie van de Europese Gemeenschappen van 1 juli 1969 betreffende\n                                 de methoden welke van toepassing zijn bij de bepaling van de kwaliteit voor suiker\n                                 gekocht door de interventiebureaus.\n\nB. Bepaling van het conductometrisch vast te stellen asgehalte van de waren genoemd\n                                 in het eerste lid van artikel 2 onder c, d, e en f, dient te geschieden volgens de methode van de International Commission for Uniform\n                                 Methods of Sugar Analyses (ICUMSA), bedoeld in de bijlage, hoofdstuk A, lid 1, van\n                                 vorengenoemde verordening.\n\nC. Bepaling van de kleur van de oplossing van de waren genoemd in het eerste lid van artikel 2 onder d, in het zesde lid van artikel 2, alsmede in het eerste lid van artikel 2bis onder c, dient te geschieden volgens de methode van de International Commission for Uniform\n                                 Methods of Sugar Analyses (ICUMSA), bedoeld in de bijlage, hoofdstuk A, lid 3, van\n                                 vorengenoemde verordening.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nI.\n\nBepaling van het massaverlies bij het drogen van:\n\n\u2013 ruwe suiker\n\n\u2013 halfwitte suiker\n\n\u2013 methode\n\n\u2013 suiker of witte suiker\n\n1\n\n\u2013 geraffineerde suiker of geraffineerde witte suiker\n\nII.\n\nBepaling van het gehalte aan droge stof in:\n\n\u2013 fructose\n\n\u2013 fructosestroop\n\nII.1 \u2013 glucosestroop\n\n\u2013 methode\n\n\u2013 gedehydreerde glucosestroop\n\n2\n\n\u2013 dextrose monohydraat\n\n\u2013 watervrije dextrose\n\nII.2 \u2013 vloeibare suiker of vloeibare witte suiker\n\n\u2013 methode\n\n\u2013 vloeibare invertsuiker of vloeibare witte invertsuiker\n\n3\n\n\u2013 invertsuikerstroop of witte invertsuikerstroop\n\nIII.\n\nBepaling van het gehalte aan reducerende suikers in:\n\nIII.1 \u2013 ruwe suiker\n\n\u2013 methode\n\n\u2013 halfwitte suiker\n\n4\n\nIII.2 \u2013 suiker of witte suiker\n\n\u2013 methode\n\n\u2013 geraffineerde suiker of geraffineerde witte suiker\n\n5\n\nIII.3 \u2013 vloeibare suiker\n\n\u2013 vloeibare witte suiker\n\n\u2013 methode\n\n\u2013 vloeibare invertsuiker\n\n6\n\n\u2013 vloeibare witte invertsuiker\n\n\u2013 invertsuikerstroop\n\n\u2013 witte invertsuikerstroop\n\nIII.4 \u2013 glucosestroop\n\n\u2013 methode\n\n\u2013 gedehydreerde glucosestroop\n\n6\n\n\u2013 dextrose monohydraat\n\n\u2013 watervrije dextrose\n\nIV.\n\nBepaling van het gehalte aan sulfaatas in:\n\n\u2013 ruwe suiker\n\n\u2013 fructose\n\n\u2013 fructosestroop\n\n\u2013 glucosestroop\n\n\u2013 methode\n\n\u2013 gedehydreerde glucosestroop\n\n7\n\n\u2013 dextrose monohydraat\n\n\u2013 watervrije dextrose\n\nV.\n\nBepaling van de polarisatie (draaiend vermogen):\n\n\u2013 ruwe suiker\n\n\u2013 halfwitte suiker\n\n\u2013 methode\n\n\u2013 suiker of witte suiker\n\n8\n\n\u2013 geraffineerde suiker of geraffineerde witte suiker\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nInleiding\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe voor het laboratorium bestemde waar dient zorgvuldig te worden gehomogeniseerd.\n\nNeem van deze waar een hoeveelheid van ten minste 200 g en breng deze onmiddellijk\n                                       over in een luchtdicht af te sluiten droge monsterpot.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe lijst van apparaten bevat slechts apparaten voor speciale doeleinden of met speciale\n                                       specificatie.\n\nOnder water wordt steeds verstaan gedestilleerd water of gedemineraliseerd water van\n                                       ten minste gelijke zuiverheid.\n\nIndien niet anders gespecificeerd, dienen de gebruikte chemicali\u00ebn van analytisch\n                                       zuivere kwaliteit te zijn.\n\nZonder nadere specificatie wordt onder \"oplossing\" steeds verstaan \"oplossing in water\".\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nHet gerapporteerde resultaat van de analyse dient het gemiddelde te zijn van ten minste\n                                       twee bepalingen, die voldoen aan de eisen van de herhaalbaarheid.\n\nIndien niet anders gespecificeerd, worden de resultaten berekend in massaprocenten\n                                       (% m/m) van de aan het laboratorium ter onderzoek aangeboden waar. Het resultaat dient\n                                       niet meer significante cijfers te bevatten dan overeenkomt met de nauwkeurigheid van\n                                       de gebruikte methode van onderzoek.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe in dit voorschrift beschreven methode dient voor de bepaling van het massaverlies\n                                       bij het drogen van:\n\n- ruwe suiker,\n\n- halfwitte suiker,\n\n- suiker of witte suiker,\n\n- geraffineerde suiker of geraffineerde witte suiker.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nHet massaverlies bij het drogen: het massaverlies bepaald volgens de in dit voorschrift\n                                       beschreven methode.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nHet massaverlies bij het drogen wordt bepaald bij 103 \u00b1 2 \u00b0C.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n4.1. Analytische balans met een gevoeligheid van 0,1 mg.\n\n4.2. Goed geventileerde droogstoof, voorzien van een temperatuurregeling, ingesteld\n                                       op 103 \u00b1 2 \u00b0C.\n\n4.3. Metalen droogschalen met vlakke bodem, diameter ten minste 100 mm, hoogte ten\n                                       minste 30 mm en bestendig tegen de inwerking van het monster onder de omstandigheden\n                                       van de analyse.\n\n4.4. Exsiccator, voorzien van vers geactiveerde silicagel met vochtindicator, of een\n                                       gelijkwaardig droogmiddel.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nOpmerking:\n\nDe in dit hoofdstuk onder 5.3 tot en met 5.7 beschreven handelingen dienen onmiddellijk\n                                       na het openen van de monsterpotten te worden verricht.\n\n5.1. Droog de schaal (4.3) in de droogstoof (4.2) bij 103 \u00b1 2 \u00b0C tot constante massa.\n\n5.2. Laat de schaal in de exsiccator (4.4) afkoelen (ten minste 30-35 minuten) en\n                                       weeg tot op 0,1 mg nauwkeurig.\n\n5.3. Breng in de schaal 20-30 g van de waar en weeg tot op 0,1 mg nauwkeurig.\n\n5.4. Plaats de schaal in de droogstoof en droog gedurende 3 uren bij een temperatuur\n                                       van 103 \u00b1 2 \u00b0C.\n\n5.5. Plaats de schaal in de exsiccator (4.4), laat afkoelen en weeg tot op 0,1 mg\n                                       nauwkeurig.\n\n5.6. Plaats de schaal nogmaals, nu gedurende 30 minuten, in de droogstoof bij 103\n                                       \u00b1 2 \u00b0C. Laat afkoelen in de exsiccator (4.4) en weeg tot op 0,1 mg nauwkeurig. Herhaal\n                                       deze bewerking indien het verschil tussen twee opeenvolgende wegingen meer dan 1 mg\n                                       bedraagt. Indien de massa is toegenomen dient voor de berekening van het massaverlies\n                                       bij het drogen de kleinst gevonden massa te worden gebruikt.\n\n5.7. De totale droogtijd mag niet meer bedragen dan 4 uren.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n6.1. Formule en methode van berekening\n\nHet massaverlies bij het drogen, uitgedrukt in massaprocenten van de waar, wordt berekend\n                                       met de volgende formule:\n\nwaarin\n\nm0 = de massa van de ingewogen waar in grammen.\n\nm1 = de massa van de ingewogen waar na het drogen in grammen.\n\n6.2. Herhaalbaarheid.\n\nHet verschil tussen de resultaten van twee bepalingen tegelijkertijd of met korte\n                                       tussentijd in dezelfde waar, onder dezelfde omstandigheden uitgevoerd door dezelfde\n                                       analist, mag niet groter zijn dan 0,02 g per 100 g waar.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe in dit voorschrift beschreven methode dient voor de bepaling van het gehalte aan\n                                       droge stof in:\n\n- fructose,\n\n- fructosestroop,\n\n- glucosestroop,\n\n- gedehydreerde glucosestroop,\n\n- dextrose monohydraat,\n\n- watervrije dextrose.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nHet gehalte aan droge stof: het gehalte aan droge stof bepaald volgens de in dit voorschrift\n                                       beschreven methode.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nHet massaverlies van de waar door drogen - in het geval van glucosestroop en gedehydreerde\n                                       glucosestroop na verdunnen en mengen met infusori\u00ebnaarde -, wordt bepaald in een vacu\u00fcmdroogstoof\n                                       bij een druk van ten hoogste 3,3 kPa (34 mbar) en een temperatuur van 70 \u00b1 1 \u00b0C.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nInfusori\u00ebnaarde van analytisch zuivere kwaliteit wordt met verdund zoutzuur (1 ml\n                                       geconcentreerd zoutzuur, p 20 1,19 g/ml, per l water) in een B\u00fcchner trechter gewassen\n                                       totdat het waswater een duidelijk zure reactie vertoont. Daarna wordt het wassen met\n                                       water voortgezet totdat de pH van het aflopende waswater hoger is dan 4. De aldus\n                                       behandelde infusori\u00ebnaarde wordt in een droogstoof bij 103 \u00b1 2 \u00b0C gedroogd en het\n                                       droge witte poeder in een luchtdicht afgesloten pot of fles bewaard.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n5.1. Vacu\u00fcmdroogstoof, voorzien van een automatische temperatuurregeling, thermometer\n                                       en drukmeter. De droogstoof moet zodanig geconstrueerd zijn, dat een goede warmteoverdracht\n                                       naar de op de inlegplaten geplaatste droogschalen gewaarborgd is.\n\n5.2. Droogbatterij voor circulatielucht, bestaande uit een droogtoren gevuld met vers\n                                       geactiveerde silicagel met vochtindicator of een gelijkwaardig droogmiddel. De droogtoren\n                                       wordt in serie gekoppeld met een gaswasfles gevuld met geconcentreerd zwavelzuur.\n                                       De droogbatterij wordt aangesloten op de luchtinlaat van de stoof.\n\n5.3. Vacu\u00fcmpomp, geschikt om in de stoof een druk lager dan 3,3 kPa (34 mbar) te handhaven.\n\n5.4. Metalen droogschalen, met vlakke bodem, diameter \u00b1 100 mm, hoogte ten minste\n                                       30 mm en bestendig tegen de inwerking van glucosestroop of dextrose onder de omstandigheden\n                                       van de analyse.\n\n5.5. Glazen staaf, van een zodanige lengte dat hij niet in de schaal kan vallen.\n\n5.6. Exsiccator, voorzien van vers geactiveerde silicagel met vochtindicator of een\n                                       gelijkwaardig droogmiddel.\n\n5.7. Analytische balans, met een gevoeligheid van 0,1 mg.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n6.1. Breng in de droogschaal (5.4), voorzien van de glazen staaf (5.5), ongeveer 30\n                                       g infusori\u00ebnaarde (4.1). Plaats de schaal met inhoud in de stoof (5.1) en verlaag\n                                       de druk met 3,3 kPa (34 mbar) of minder. Droog gedurende 5 uren bij 70 \u00b1 1 \u00b0C, waarbij\n                                       een zwakke luchtstroom via de batterij in de stoof toegelaten wordt. Controleer van\n                                       tijd tot tijd de druk en corrigeer zonodig.\n\n6.2. Breng de druk in de stoof terug tot normaal door de snelheid van de luchtstroom\n                                       langzaam op te voeren. Plaats de droogschaal met inhoud in de exsiccator. Koel af\n                                       en weeg.\n\n6.3. Weeg, tot op 1 mg nauwkeurig, ongeveer 10 g van de waar in een bekerglas van\n                                       100 ml.\n\n6.4. Verdun het monster met 10 ml warm water en breng met behulp van de glazen staaf\n                                       (5.5) de oplossing kwantitatief over in de gewogen droogschaal. Spoel het bekerglas\n                                       drie maal, telkens met 5 ml warm water. Meng zorgvuldig.\n\n6.5. Plaats de droogschaal met de waar en de glasstaaf in de stoof en verlaag de druk\n                                       met 3,3 kPa (34 mbar) of minder. Laat gedurende het drogen bij 70 \u00b1 1 \u00b0C een zwakke\n                                       droge luchtstroom toe. Droog gedurende 20 uren, er zorg voor dragend dat het drogen\n                                       tegen het einde van de eerste dag ver gevorderd is. Ten einde, onder toevoer van een\n                                       zwakke luchtstroom, de druk op 3,3 kPa (34 mbar) gedurende de nacht te handhaven,\n                                       dient de vacu\u00fcmpomp in bedrijf te blijven.\n\n6.6. Breng de druk in de stoof tot normaal door de snelheid van de luchtstroom langzaam\n                                       op te voeren. Plaats de droogschaal met inhoud in de exsiccator. Koel af en weeg.\n\n6.7. Herhaal de bewerking (6.5) nogmaals gedurende 4 uren. Verhoog de druk in de stoof\n                                       tot normaal en plaats de schaal met inhoud in de exsiccator. Koel af en weeg. Ga na\n                                       of de massa constant is. Indien het verschil tussen de twee wegingen minder bedraagt\n                                       dan 2 mg is aan deze eis voldaan. Indien het verschil groter is, dient de bepaling\n                                       6.7 herhaald te worden.\n\n6.8. Voor de bepaling van het droge-stofgehalte van de dextrosemonohydraat en watervrije\n                                       dextrose wordt de werkwijze beschreven onder hoofdstuk 6 toegepast zonder gebruik\n                                       van infusori\u00ebnaarde en water.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n7.1. Formule en methoden van berekening\n\nHet gehalte aan droge stof uitgedrukt in massaprocenten van de waar wordt berekend\n                                       met de volgende formule:\n\nwaarin:\n\nm0 = de massa van de ingewogen waar in grammen.\n\nm1 = de massa van de droogschaal + infusori\u00ebnaarde + glasstaaf + droogrest van de\n                                       ingewogen waar in grammen.\n\nm2 = de massa van de droogschaal + infusori\u00ebnaarde + glasstaaf in grammen.\n\n7.2. Herhaalbaarheid\n\nHet verschil in de resultaten van twee bepalingen tegelijkertijd of met korte tussentijd\n                                       uitgevoerd in dezelfde waar, onder dezelfde omstandigheden door dezelfde analist mag\n                                       niet meer bedragen dan 0,12 g per 100 g waar.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe in dit voorschrift beschreven methode dient voor de bepaling van het gehalte aan\n                                       droge stof in:\n\n- vloeibare suiker,\n\n- vloeibare witte suiker,\n\n- vloeibare invertsuiker,\n\n- vloeibare witte invertsuiker,\n\n- invertsuikerstroop,\n\n- witte invertsuikerstroop.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nHet gehalte aan droge stof: het gehalte aan droge stof bepaald volgens de in dit voorschrift\n                                       beschreven methode.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe brekingsindex van de waar wordt bepaald bij 20 \u00b0C en omgerekend in het gehalte\n                                       aan droge stof door middel van de bijgevoegde omrekeningstabellen, waarin de concentratie\n                                       als functie van de brekingsindex gegeven is.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n4.1. Refractometer waarmede de brekingsindex bij 20 \u00b0C bepaald kan worden tot op 4\n                                       decimalen nauwkeurig en die is voorzien van een thermometer en een door middel van\n                                       een thermostaat geregelde watercirculatie, ingesteld op 20 \u00b1 0,5 \u00b0C.\n\n4.2. Lichtbron, bestaande uit een natriumdamplamp.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n5.1. Los de eventueel in de waar aanwezige kristallen op door 1 : 1 (m/m) met water\n                                       te verdunnen.\n\n5.2. Meet de brekingsindex bij 20 \u00b0C van de waar met behulp van de refractometer (4.1).\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n6.1. Methode van berekening\n\nHet gehalte aan droge stof wordt berekend met behulp van de brekingsindices voor saccharose-oplossingen\n                                       bij 20 \u00b0C, vermeld in bijgaande tabel en gecorrigeerd met 0,022% voor elk procent\n                                       invertsuiker, die aanwezig is in de waar.\n\n6.2. Wanneer het monster 1 : 1 (m/m) met water werd verdund, dient de berekende hoeveelheid\n                                       droge stof met 2 vermenigvuldigd te worden.\n\n6.3. Herhaalbaarheid\n\nHet verschil tussen de resultaten van twee bepalingen tegelijkertijd of met korte\n                                       tussentijd uitgevoerd in hetzelfde monster onder dezelfde omstandigheden door dezelfde\n                                       analist mag niet meer bedragen dan 0,2 g per 100 g waar.\n\nReferentietabellen\n\nBrekingsindices (n) van sucrose-oplossingen bij 20\u00b0 (\u2217\n1)\n\nn\n\nSucrose\n\nn\n\nSucrose\n\nn\n\nSucrose\n\nn\n\nSucrose\n\nn\n\nSucrose\n\n20\u00b0\n\n%\n\n20\u00b0\n\n%\n\n20\u00b0\n\n%\n\n20\u00b0\n\n%\n\n20\u00b0\n\n%\n\n1,3330\n\n0,009\n\n1,3380\n\n3,463\n\n1,3430\n\n6,831\n\n1,3480\n\n10,116\n\n1,3530\n\n13,321\n\n1,3331\n\n0,078\n\n1,3381\n\n3,532\n\n1,3431\n\n6,898\n\n1,3481\n\n10,181\n\n1,3531\n\n13,384\n\n1,3332\n\n0,149\n\n1,3382\n\n3,600\n\n1,3432\n\n6,964\n\n1,3482\n\n10,246\n\n1,3532\n\n13,448\n\n1,3333\n\n0,218\n\n1,3383\n\n3,668\n\n1,3433\n\n7,031\n\n1,3483\n\n10,311\n\n1,3533\n\n13,511\n\n1,3334\n\n0,288\n\n1,3384\n\n3,736\n\n1,3434\n\n7,097\n\n1,3484\n\n10,375\n\n1,3534\n\n13,574\n\n1,3335\n\n0,358\n\n1,3385\n\n3,804\n\n1,3435\n\n7,164\n\n1,3485\n\n10,440\n\n1,3535\n\n13,637\n\n1,3336\n\n0,428\n\n1,3386\n\n3,872\n\n1,3436\n\n7,230\n\n1,3486\n\n10,505\n\n1,3536\n\n13,700\n\n1,3337\n\n0,498\n\n1,3387\n\n3,940\n\n1,3437\n\n7,296\n\n1,3487\n\n10,570\n\n1,3537\n\n13,763\n\n1,3338\n\n0,567\n\n1,3388\n\n4,008\n\n1,3438\n\n7,362\n\n1,3488\n\n10,634\n\n1,3538\n\n13,826\n\n1,3339\n\n0,637\n\n1,3389\n\n4,076\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe in dit voorschrift beschreven methode dient voor de bepaling van het gehalte aan\n                                       reducerende suikers, uitgedrukt als invertsuiker in:\n\n- ruwe suiker\n\n- halfwitte suiker.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nHet gehalte aan reducerende suiker, uitgedrukt als invertsuiker: het gehalte bepaald\n                                       volgens de in dit voorschrift beschreven methode.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nReductie van een koper (11) oplossing met een oplossing van reducerende suiker. Oxydatie\n                                       van het gevormde koper(1)oxyde door een gestelde jo- diumoplossing. Titratie van de\n                                       overmaat jodium met een gestelde natriumthiosulfaatoplossing.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n4.1. Koper(11)oplossing (Oplossing volgens M\u00fcller).\n\n4.1.1. Los 35 g koper(11)sulfaat pentahydraat (CuSO4.5H2O) op in 400 ml kokend water.\n                                       Koel af.\n\n4.1.2. Los 173 g kaliumnatriumtartraat tetrahydraat (Rochelle- of Seignette zout)\n                                       (KNaC4H4O64H2O) en 68 g watervrij natriumcarbonaat op in 500 ml kokend water. Koel\n                                       af.\n\n4.1.3. Meng beide oplossingen (4.1.1 en 4.1.2) in een maatkolf van 1 l en vul aan\n                                       met water tot 1000 ml. Voeg 2 g actieve koolstof toe, schud en laat gedurende enkele\n                                       uren staan. Filtreer over een hardpapieren- of membraamfilter.\n\nIndien tijdens het bewaren een kleine hoeveelheid koper(1)oxyde ontstaat, dient men\n                                       nogmaals te filtreren.\n\n4.2. Azijnzuuroplossing, 5 mol/l.\n\n4.3. Jodiumoplossing 0,01665 mol/l.\n\n4.4. Natriumthiosulfaatoplossing, 0,0333 mol/l.\n\n4.5. Zetmeeloplossing: Voeg een mengsel van 5 g oplosbaar zetmeel en 30 ml water toe\n                                       aan een 1 l kokend water. Kook gedurende 3 minuten, koel af en voeg eventueel 10 mg\n                                       kwik (11) jodide als conserveringsmiddel toe.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n5.1. Konische kolven van 300 ml, pipetten en buretten.\n\n5.2. Waterbad kokend.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n6.1. Breng in een konische kolf van 300 ml een hoeveelheid van het monster (10 g of\n                                       minder), die niet meer dan 30 mg invertsuiker mag bevatten en los deze op in ongeveer\n                                       100 ml water. Pipetteer bij deze oplossing 10 ml van de koper (11)oplossing (4.1).\n                                       Meng en plaats de kolf in het kokend waterbad gedurende precies 10 minuten.\n\nHet niveau van de oplossing in de konische kolf moet ten minste 20 mm onder het niveau\n                                       van het water in het waterbad zijn. Koel snel af met stromend water. Schud tijdens\n                                       deze bewerking niet om te vermijden dat een gedeelte van het koper(1)neerslag weer\n                                       oplost onder invloed van de luchtzuurstof.\n\nVoeg aan de gekoelde oplossing zonder omzwenken 5 ml azijnzuur, (4.2) toe en onmiddellijk\n                                       daarna, door middel van een buret, een overmaat (20-40 ml) jodiumoplossing 0,01665\n                                       mol/l (4.3). Schud om het koperneerslag op te lossen. Titreer de overmaat jodium terug\n                                       met de natriumthiosulfaatoplossing 0,0333 mol/l (4.4). Voeg aan het einde van de titratie\n                                       de zetmeeloplossing (4.5) toe en titreer tot kleuromslag.\n\n6.2. Voer met water een blanco bepaling uit. Bepaal deze correctie voor iedere nieuw\n                                       bereide koper(11)oplossing (4.1). De correctie mag niet meer bedragen dan 0,1 ml.\n\n6.3. Voer met het oog op eventueel aanwezige andere reducerende stoffen zoals zwaveldioxyde\n                                       een bepaling uit met de suikeroplossing, waarbij men de kolf 10 minuten bij kamertemperatuur\n                                       laat staan.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n7.1. Formule en methode van berekening\n\nVolume van de verbruikte jodiumoplossing = 0,01665 mol/l in overmaat toegevoegde jodiumoplossing\n                                       minus ml 0,0333 mol/l natriumthiosulfaatoplossing.\n\nVerminder het volume van de verbruikte hoeveelheid jodiumoplossing 0,01665 mol/l met:\n\n7.1.1. Het aantal ml jodiumoplossing verbruikt bij de met water uitgevoerde blanco\n                                       bepaling (6.2).\n\n7.1.2. Het aantal ml jodiumoplossing verbruikt bij de met de suikeroplossing bij kamertemperatuur\n                                       uitgevoerde bepaling (6.3).\n\n7.1.3. 2,0 ml voor de reducerende werking van 10 g saccharose of een evenredig deel\n                                       hiervan indien minder dan 10 g van het monster is ingewogen (correctie voor saccharose).\n                                       Na toepassing van deze correctie komt 1 ml verbruikte jodiumoplossing overeen met\n                                       1 mg invertsuiker. Het gehalte aan invertsuiker uitgedrukt in procenten van de waar\n                                       wordt berekend met de volgende formule:\n\nWaarin:\n\nV1 = het aantal milliliter jodiumoplossing (4.3) na correctie.\n\nm0 = de massa van de ingewogen waar in grammen.\n\n7.2. Herhaalbaarheid\n\nHet verschil tussen de resultaten van twee bepalingen tegelijkertijd of met korte\n                                       tussentijd uitgevoerd in dezelfde waar onder dezelfde omstandigheden door dezelfde\n                                       analist mag niet meer bedragen dan 0,02 g per 100 g waar.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe in dit voorschrift beschreven methode dient voor de bepaling van het gehalte aan\n                                       reducerende suikers in:\n\n- suiker of witte suiker,\n\n- geraffineerde suiker of geraffineerde witte suiker.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nHet gehalte aan reducerende suikers, uitgedrukt als invertsuiker: het gehalte aan\n                                       reducerende suikers bepaald volgens de in dit voorschrift beschreven methode.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nEen koper(11)reagens wordt in overmaat toegevoegd aan de te analyseren oplossing,\n                                       het wordt ten dele gereduceerd; het niet gereduceerde deel wordt teruggetitreerd met\n                                       een EDTA-oplossing.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n4.1. Oplossing van ethyleen-diamine-tetra-azijnzuur, (dinatriumzout) (EDTA) 0,0025\n                                       mol/l. Los 0,930 g EDTA op in water en verdun met water tot 1000 ml.\n\n4.2. Murexide indicatoroplossing: Voeg 0,25 g murexide toe aan 50 ml water en meng\n                                       met 20 ml van een 0,2 g/100 ml oplossing van methyleenblauw in water.\n\n4.3. Alkalisch koperreagens: Los 25 g watervrij natriumcarbonaat (Na2CO3) en 25 g\n                                       kaliumnatriumtartraat tetrahydraat (KNaC4H4O6.2H2O op in ongeveer 600 ml water, die\n                                       40 ml natriumhydroxyde-oplossing (1mol/l) bevat. Los 6,0 g kopersulfaat(11)pentahydraat\n                                       (CuSO4.5H2O) op in ongeveer 100 ml water en voeg deze oplossing toe aan de tartraatoplossing.\n                                       Verdun met water tot 1000 ml.\n\nOpmerking: De oplossing is beperkt houdbaar (1 week).\n\n4.4. Standaard invertsuikeroplossing: los in een maatkolf van 250 ml 23,75 g zuiver\n                                       saccharose 4,5 op in ongeveer 120 ml water, voeg toe 9 ml zoutzuur (c = 1,16) en laat\n                                       gedurende 8 dagen bij kamertemperatuur staan.\n\nVul aan tot 250 ml en controleer met behulp van een polarimeter of een saccharimeter\n                                       met een buis van 200 mm of de hydrolyse voltooid is. De aflezing dient -11,80 \u00b1 0,05\n                                       \u00b0S te bedragen. Pipetteer 200 ml van deze oplossing in een 2000 ml maatkolf. Verdun\n                                       met water en voeg onder omzwenken (ten einde een te hoge plaatselijke alkaliteit te\n                                       vermijden) 71,4 ml natriumhydroxyde-oplossing (1 mol/l) toe, waarin 4 g benzo\u00ebzuur\n                                       is opgelost.\n\nVul aan tot 2000 ml, waardoor een oplossing ontstaat met een gehalte aan invertsuiker\n                                       van 1 g per 100 ml. De pH van de oplossing dient ongeveer 3 te zijn. Deze houdbare\n                                       oplossing mag slechts onmiddellijk v\u00f3\u00f3r het gebruik verdund worden.\n\n4.5. Zuivere saccharose: zuivere saccharose met een gehalte aan invertsuiker lager\n                                       dan 0,001 g/100 g.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n5.1. Reageerbuizen, 150 \u2217 20 mm.\n\n5.2. Witte porceleinen schaal.\n\n5.3. Analytische balans met een gevoeligheid van ten minste 0,1 mg.\n\n5.4. Waterbad, kokend.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n6.1. Los in een reageerbuis (5.1) 5 g van de te analyseren waar op in 5 ml water.\n                                       Voeg 2,0 ml koperreagens (4.3) toe en meng. Plaats de buis gedurende 5 minuten in\n                                       het kokend waterbad (5.4) en koel vervolgens af in koud water.\n\n6.2. Breng de oplossing kwantitatief over in de witte porceleinen schaal met behulp\n                                       van enkele milliliters water. Voeg 3 druppels indicator (4.2) toe en titreer met de\n                                       EDTA oplossing (4.1). Stel het aantal voor de titratie gebruikte milliliters EDTA\n                                       oplossing is V0.\n\nVlak voor het eindpunt slaat de kleur van de oplossing om van groen via grijs naar\n                                       het eindpunt violet.\n\nDe violette kleur verdwijnt langzaam ten gevolge van de oxidatie van koper(1)oxyde\n                                       tot koper(11)oxyde, waarbij de snelheid afhankelijk is van de aanwezige hoeveelheid\n                                       gereduceerd koper. Het eindpunt van de titratie dient daarom snel bereikt te worden.\n\n6.3. Construeer een ijklijn door het toevoegen van bekende hoeveelheden invertsuiker\n                                       (oplossing 4.4 passend verdund) aan 5 g zuivere saccharose (4.5). Voeg zoveel water\n                                       toe dat de totale hoeveelheid toegevoegd water 5 ml bedraagt. Zet de getitreerde hoeveelheden\n                                       (in ml) uit tegen het percentage invertsuiker, toegevoegd aan 5 g saccharose.\n\nDe resulterende ijklijn is een rechte lijn voor gehalten van 0,001-0,019 g invertsuiker\n                                       per 100 g waar.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n7.1. Methode van berekening\n\nLees uit de ijklijn het percentage invertsuiker af, dat overeenkomt met de hoeveelheid\n                                       V0 ml EDTA, bepaald bij de analyse van de waar.\n\n7.2. Indien het gehalte aan invertsuiker in de te analyseren waar groter is dan 0,017\n                                       g/100 g dan dient de volgens werkwijze 6.1 ingewogen hoeveelheid analysemonster dienovereenkomstig\n                                       verlaagd te worden; de ingewogen waar wordt dan met zuivere saccharose tot 5 g aangevuld\n                                       (4.5).\n\n7.3. Herhaalbaarheid\n\nHet verschil tussen de resultaten van twee bepalingen in dezelfde waar tegelijkertijd\n                                       of met korte tussentijd uitgevoerd onder dezelfde omstandigheden door dezelfde analist\n                                       mag niet meer bedragen dan 0,005 g per 100 g waar.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nTen einde saccharimetergraden in booggraden om te rekenen dienen eerstgenoemde door\n                                       2,889 gedeeld te worden. (Precisie-polarimeterbuis van 200 mm; lichtbron bestaande\n                                       uit een natrium-damplamp, temperatuur van de ruimte waarin het apparaat is opgesteld\n                                       ongeveer 20 \u00b0C).\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe in dit voorschrift beschreven methode dient voor de bepaling van:\n\n1.1. het gehalte aan reducerende suikers, uitgedrukt als invertsuiker, in:\n\n- vloeibare suiker,\n\n- vloeibare witte suiker,\n\n- vloeibare invertsuiker,\n\n- vloeibare witte invertsuiker,\n\n- invertsuikerstroop,\n\n- witte invertsuikerstroop.\n\n1.2. het gehalte aan reducerende suikers uitgedrukt als dextrose-equivalent en berekend\n                                       op basis van de droge stof in:\n\n- glucosestroop,\n\n- gedehydreerde glucosestroop.\n\n1.3. het gehalte aan reducerende suikers, uitgedrukt als D-glucose in:\n\n- dextrose monohydraat,\n\n- watervrije dextrose.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nHet gehalte aan reducerende suikers, uitgedrukt als invertsuiker, dextrose-equivalent\n                                       of D-glucose: het gehalte aan reducerende suikers bepaald volgens de in dit voorschrift\n                                       beschreven methode, uitgedrukt als invertsuiker, dextrose-equivalent of D-glucose.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe eventueel geklaarde oplossing, waarin zich de reducerende suikers bevinden, wordt\n                                       op een gestandaardiseerde wijze met een koper(11)oplossing tot koken gebracht. Het\n                                       in de oplossing aanwezige koper(11) wordt gedeeltelijk tot koper(1) gereduceerd. De\n                                       overmaat koper(11) wordt jodometrisch bepaald.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n4.1. Carrez(1)oplossing:\n\nLos 21,95 g zinkacetaat dihydraat (Zn(CH3COO)2.2H2O) (of 24 g zinkacetaat trihydraat,\n                                       (Zn(CH3COO)2.3H2O) en 3 ml azijnzuur (100%) op in water en vul aan met water tot 100\n                                       ml.\n\n4.2. Carrez(11)oplossing:\n\nLos 10,6 g kaliumhexacyano(11)ferrat trihydraat (K4[Fe(CN)6]3H2O) op in water en vul\n                                       aan met water tot 100 ml.\n\n4.3. Reagens volgens Luff-Schoorl:\n\nBereid de volgende oplossingen:\n\n4.3.1. Koper(11)sulfaatoplossing: Los 25 g ijzervrij koper(11)sulfaat pentahydraat\n                                       (CuSO4.5H2O) op in 100 ml water.\n\n4.3.2. Citroenzuuroplossing: Los 50 g citroenzuur monohydraat (C6H8O7.H2O) op in 50\n                                       ml water.\n\n4.3.3. Natriumcarbonaatoplossing: Los 143,8 watervrij natriumcarbonaat in een maatkolf\n                                       van 1 l op in ongeveer 300 ml warm water. Koel af.\n\n4.3.4. Giet, onder voorzichtig omzwenken, de citroenzuuroplossing (4.3.2) bij de natriumcarbonaatoplossing\n                                       (4.3.3). Zwenk om totdat er geen gas meer ontwijkt. Voeg vervolgens de koper(11)sulfaatoplossing\n                                       (4.3.1) toe en vul aan met water tot 1000 ml. Laat gedurende \u00e9\u00e9n nacht staan en filtreer\n                                       indien nodig. Controleer de molariteit van het aldus verkregen reagens volgens 6.1\n                                       (Cu 0,1 mol/l; Na2CO31 mol/l).\n\n4.4. Natriumthiosulfaatoplossing, 0,1 mol/l.\n\n4.5. Zetmeeloplossing: Voeg een mengsel van 5 g oplosbaar zetmeel met 30 ml water\n                                       toe aan 1 l kokend water. Kook gedurende 3 minuten, koel af en voeg eventueel 10 mg\n                                       kwik(11)jodide als conserveermiddel toe.\n\n4.6. Zwavelzuur, 3 mol/l.\n\n4.7. Kaliumjodide-oplossing 30% (m/v).\n\n4.8. Puimsteenkorrels, uitgekookt in zoutzuur, gewassen met water tot zuurvrij en\n                                       vervolgens gedroogd.\n\n4.9. Isopentanol.\n\n4.10. Natriumhydroxyde 0,1 mol/l.\n\n4.11. Zoutzuur, 0,1 mol/l.\n\n4.12. Fenolftaleienoplossing 1% (m/v) in ethanol.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n5.1. Konische kolf van 300 ml, voorzien van een terugvloeikoeler.\n\n5.2. Stopwatch.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n6.1. Controle van het Luff-Schoorl reagens (4.3).\n\n6.1.1. Voeg aan 25,0 ml Luff-Schoorl reagens (4.3) 3 g kaliumjodide en 25 ml zwavelzuur\n                                       (4.6) toe. Titreer met natriumthiosulfaat (4.4). Voeg tegen het einde van de titratie\n                                       de zetmeeloplossing (4.5) toe. De bij de titratie verbruikte hoeveelheid natriumthiosulfaat\n                                       (4.4) moet 25 ml/0,1 mol/l bedragen.\n\n6.1.2. Pipetteer in een maatkolf van 100 ml 10 ml reagens, vul aan tot aan de ijkstreep\n                                       met water en meng. Pipetteer in een konische kolf, waar in zich 25 ml zoutzuur (4.11)\n                                       bevinden, 10 ml van het reagens en meng. Verwarm gedurende 1 uur op het kokend waterbad.\n                                       Koel af, breng op het oorspronkelijke volume met vers uitgekookt water terug en titreer\n                                       met natriumhydroxyde (4.10) en fenolftaleien als indicator. De verbruikte hoeveelheid\n                                       natriumhydroxyde (4.10) dient 5,5 tot 6,5 ml te bedragen.\n\n6.1.3. Titreer 10 ml van het verdunde reagens (6.1.2) met zoutzuur (4.11) en fenolftaleien\n                                       als indicator. Het eindpunt wordt aangegeven door het verdwijnen van de violette kleur.\n                                       De verbruikte hoeveelheid zoutzuur dient 6 tot 7,5 ml 0,1 mol/l te bedragen.\n\n6.1.4. De pH bij 20 \u00b0C van het Luff-Schoorl reagens dient tussen 9,3 en 9,4 te liggen.\n\n6.2. Het voorbereiden van de oplossing.\n\n6.2.1. Weeg tot op 1 mg nauwkeurig 5 g van de waar in een maatkolf van 250 ml af.\n                                       Voeg 200 ml water toe. Klaar, indien nodig, door achtereenvolgens 5 ml Carrez(1)oplossing\n                                       (4.1) en 5 ml Carrez(11)oplossing (4.2) toe te voegen. Meng na iedere toevoeging.\n                                       Vul aan met water tot 250 ml. Meng en filtreer zo nodig.\n\n6.2.2. Verdun de oplossing 6.2.1. zodanig dat 25 ml van de oplossing niet minder dan\n                                       15 mg en niet meer dan 60 mg reducerende suikers, uitgedrukt als glucose, bevatten.\n\n6.3. De titratie volgens Luff-Schoorl.\n\nPipetteer in een konische kolf van 300 ml (5.1) 25 ml van het reagens volgens Luff-Schoorl\n                                       (4.3) en vervolgens 25 ml van de eventueel geklaarde suikeroplossing (6.2.2). Voeg\n                                       2 korrels puimsteen (4.8) toe. Plaats de kolf voorzien van een terugvloeikoeler onmiddellijk\n                                       op een metalen gaasje, waarop een asbestplaatje met een ronde opening, van dezelfde\n                                       diameter als de bodem van de konische kolf, ligt. Breng de vloeistof in ongeveer 2\n                                       minuten tot koken. Houd vanaf dit moment de vloeistof precies 10 minuten juist aan\n                                       de kook. Koel onmiddellijk af in koud water en titreer na ongeveer 5 minuten op de\n                                       volgende wijze:\n\nVoeg 10 ml kaliumjodide-oplossing (4.7) toe en onmiddellijk daarna voorzichtig (wegens\n                                       het gevaar van overmatige schuimvorming) 25 ml zwavelzuur (4.6). Titreer vervolgens\n                                       met de natriumthiosulfaatoplossing (4.4) totdat de vloeistof een zwak gele kleur vertoont.\n                                       Voeg enkele milliliters zetmeeloplossing (4.5) toe en titreer verder totdat de blauwe\n                                       kleur verdwenen is.\n\nVoer een blancobepaling uit, waarbij de 25 ml suikeroplossing (6.2.2) vervangen wordt\n                                       door 25 ml water.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n7.1. Berekening van de resultaten.\n\nBepaal, met behulp van de bijgaande tabel, de hoeveelheid glucose of invertsuiker\n                                       die overeenkomt met het verschil van de beide titraties, uitgedrukt in ml natriumthiosulfaat\n                                       0,1 mol/l. Interpoleer, indien nodig.\n\nDruk het resultaat uit in procent (m/m) invertsuiker of D-glucose, berekend op de\n                                       droge stof.\n\n7.2. Herhaalbaarheid\n\nHet verschil tussen de resultaten van twee titraties in dezelfde waar tegelijkertijd\n                                       of met korte tussentijd uitgevoerd onder dezelfde omstandigheden door dezelfde analist\n                                       mag niet meer bedragen dan 0,2 ml.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n8.1. Het verdient aanbeveling om v\u00f3\u00f3r het aanzuren met zwavelzuur ongeveer 1 ml isopentanol\n                                       (4.9) toe te voegen ten einde te sterk schuimen te voorkomen.\n\nNa2S2O3 0,1 mol/l Glucose, fructose, invertsuiker C6H 12O6\n\nml\n\nmg verschil\n\n1 2,4\n\n2 4,8 2,4\n\n3 7,2 2,4\n\n4 9,7 2,5\n\n5 12,2 2,5\n\n6 14,7 2,5\n\n7 7,2 2,5\n\n8 19,8 2,6\n\n9 22,4 2,6\n\n10 25,0 2,6\n\n11 27,6 2,6\n\n12 30,3 2,7\n\n13 33,0 2,7\n\n14 35,7 2,7\n\n15 38,5 2,8\n\n16 41,3 2,8\n\n17 44,2 2,9\n\n18 47,1 2,9\n\n19 50,0 2,9\n\n20 53,0 3,0\n\n21 56,0 3,0\n\n22 59,1 3,1\n\n23 62,2 3,1\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe in dit voorschrift beschreven methode dient voor de bepaling van het gehalte aan\n                                          sulfaatas in:\n\n- ruwe suiker,\n\n- fructose,\n\n- fructosestroop,\n\n- glucosestroop,\n\n- gedehydreerde glucosestroop,\n\n- dextrose monohydraat,\n\n- watervrije dextrose.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nHet gehalte aan sulfaatas: het gehalte aan sulfaatas bepaald volgens de in dit voorschrift\n                                          beschreven methode.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe sulfaatas van de waar wordt bepaald door de waar bij 525 \u00b0C onder oxyderende omstandigheden\n                                          in aanwezigheid van zwavelzuur te verassen. De sulfaatas wordt uitgedrukt als massapercentage\n                                          van de waar.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n4.1. Verdund zwavelzuur\n\nVoeg aan 300 ml water voorzichtig onder roeren 100 ml geconcentreerd zwavelzuur 96%\n                                          (p20 = 1,86 g/ml) toe.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n5.1. Elektrisch verwarmde moffeloven, voorzien van een pyrometer en een temperatuurregeling,\n                                          ingesteld op 525 \u00b1 25 \u00b0C.\n\n5.2. Analytische balans met een gevoeligheid van ten minste 0,1 mg.\n\n5.3. Verassingsschalen van platina of kwarts van voldoende inhoud.\n\n5.4. Exsiccator, voorzien van vers geactiveerde silicagel met vochtindicator of een\n                                          gelijkwaardig droogmiddel.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nVerhit de verassingsschaal (5.3) in de moffeloven tot 525 \u00b1 25 \u00b0C, koel af en weeg\n                                          tot op 0,1 mg nauwkeurig. Breng in de verassingsschaal 5 g glucosestroop of gedehydreerde\n                                          glucosestroop, of 10 g dextrose monohydraat of watervrije dextrose en weeg tot op\n                                          0,1 mg nauwkeurig. Voeg 5 ml verdund zwavelzuur (4.1) toe (Zie opmerking 8.1) en verhit\n                                          boven de vlam of op een verwarmingsplaat totdat de waar volledig verkoold is.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe in dit voorschrift beschreven methode dient voor de bepaling van de polarisatie\n                                          van:\n\n- ruwe suiker,\n\n- halfwitte suiker,\n\n- suiker of witte suiker,\n\n- geraffineerde suiker of geraffineerde witte suiker.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe polarisatie is de draaiing van het polarisatievlak, die veroorzaakt wordt door\n                                          een kolom suikeroplossing van 200 mm lengte, als zich in 100 ml van de oplossing 26\n                                          g suiker bevindt.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\nDe polarisatie wordt bepaald met een saccharimeter of een polarimeter onder de voorwaarden\n                                          die in deze methode beschreven zijn.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n4.1. Klaringsmiddel: oplossing van basisch loodacetaat.\n\nVoeg aan ongeveer 1000 ml vers uitgekookt water 560 g basisch loodacetaat toe. Kook\n                                          gedurende 30 minuten en laat gedurende ongeveer een nacht staan. Giet de bovenstaande\n                                          vloeistof af en verdun met vers uitgekookt water totdat een oplossing met een soortelijke\n                                          massa van ongeveer 1,25 verkregen wordt (p20 = 1,25 g/ml). Bewaar de oplossing onder\n                                          het uitsluiten van lucht.\n\n4.2. Diethylether.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n5.1. Saccharimeter met een schaalverdeling voor een normaal gewicht van 26 g saccharose\n                                          of een polarimeter.\n\nPlaats het apparaat in een ruimte waarin de temperatuur ongeveer 20 \u00b0C bedraagt en\n                                          ijk het met behulp van standaard kwartsplaatjes.\n\n5.2. Lichtbron, bestaande uit een natriumdamplamp.\n\n5.3. Precisie polarimeterbuizen, lengte 200 mm en een tolerantie van \u00b1 0,02 mm.\n\n5.4. Analytische balans, met een gevoeligheid van ten minste 0,1 mg.\n\n5.5. Geijkte maatkolven van 100 ml.\n\nMaatkolven met een werkelijke inhoud van 100 \u00b1 0,01 ml kunnen zonder correctie gebruikt\n                                          worden.\n\nMaatkolven waarvan de werkelijke inhoud buiten deze grenzen valt kunnen gebruikt worden,\n                                          op voorwaarde dat een correctiefactor voor de omrekening op 100 ml toegepast wordt.\n\n5.6. Waterbad, voorzien van een thermostaat en ingesteld op 20 \u00b1 0,1 \u00b0C.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n6.1. Het bereiden van de oplossing.\n\nWeeg 26 \u00b1 0,002 g van de te analyseren waar af en breng deze hoeveelheid met behulp\n                                          van ongeveer 60 ml water over in een maatkolf van 100 ml (5.5). Los zonder verwarmen\n                                          op door omzwenken.\n\nVoeg, indien klaren noodzakelijk is, 0,5 ml basisch loodacetaatoplossing (4.1) toe.\n\nMeng door omzwenken. Spoel de hals van de kolf met water en vul aan tot 10 mm onder\n                                          de ijkstreep.\n\nPlaats de kolf in het waterbad bij 20 \u00b1 0,1 \u00b0C totdat de oplossing deze temperatuur\n                                          heeft aangenomen.\n\nVerwijder, indien nodig, de luchtbellen aan het oppervlak van de vloeistof door toevoegen\n                                          van een druppel diethylether (4.2.). Vul aan tot aan de ijkstreep en meng zorgvuldig\n                                          door de maatkolf ten minste drie maal om te keren. Laat gedurende 5 minuten staan.\n\n6.2. PolarisatieVoer de navolgende bewerkingen uit bij 20 \u00b1 0,1 \u00b0C.\n\n6.2.1. Controleer de nulinstelling van het apparaat.\n\n6.2.2. Filtreer de oplossing, indien nodig, door een papieren filter. Verwerp de eerste\n                                          10 ml van het filtraat en vang vervolgens 50 ml van het filtraat op.\n\n6.2.3. Spoel de polarimeterbuis tweemaal met de oplossing 6.2.2 en vul daarna de buis\n                                          met deze oplossing. Zorg dat bij het afsluiten van de buis geen luchtbellen achterblijven\n                                          en plaats de buis in het apparaat.\n\n6.2.4. Lees de draaiing af tot op 0,05 \u00b0S (of 0,02 booggraden) nauwkeurig. Herhaal\n                                          de aflezing viermaal. Bepaal het gemiddelde van de vijf aflezingen.\n\n[Regeling vervallen per 12-07-2004]\n\n7.1. Formule en methode van berekening.\n\nHet resultaat wordt uitgedrukt in \u00b0S tot op 0,1 \u00b0S nauwkeurig. De omrekening van booggraden\n                                          in saccharimetergraden geschiedt met behulp van de formule:graden S = booggraden \u2217\n                                          2,889\n\n7.2. HerhaalbaarheidHet verschil tussen de resultaten van twee bepalingen tegelijkertijd\n                                          of met korte tussentijd uitgevoerd in dezelfde waar onder dezelfde omstandigheden\n                                          door dezelfde analist, waarbij de resultaten het gemiddelde van vijf aflezingen zijn,\n                                          mag niet meer bedragen dan 0,1 \u00b0S."}