Title: wetten.nl - Regeling - Retributiebesluit controle eiproducten 2003 - BWBR0015570

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0015570/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Retributiebesluit controle eiproducten 2003 - BWBR0015570", "content": "Besluit van het Productschap Pluimvee en Eieren van 11 september 2003, tot vaststelling\n                                    van het bedrag van de retributie als bedoeld in de Retributieverordening controle\n                                    eiproducten 2003 (PPE) (Retributiebesluit controle eiproducten 2003)\n\nHet bestuur van het Productschap voor Pluimvee en Eieren;\n\nGelet op de artikelen 2, 3 en 4 van de Retributieverordening controle eiproducten 2003 (PPE);\n\nBesluit:\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nIn dit besluit worden de begripsbepalingen van artikel 1 van de Verordening Eiproducten 2003 (PPE) overgenomen.\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nHet retributiebedrag, als bedoeld in artikel 2 van de Retributieverordening controle eiproducten (PPE) wordt bepaald, met inachtneming van het bepaalde in Bijlagen A en B bij dit besluit, door de som van:\n\na. de controlefrequentie voor de systeemcontrole voor de betrokken categorie vermenigvuldigd\n                                          met het basistarief, in voorkomend geval vermeerderd met het uurtarief voor de tweede\n                                          en volgende controle u(u)r(en), met inachtneming van de bepalingen van de bonusregeling,\n                                          en\n\nb. de controlefrequentie voor de product- en hygi\u00ebnecontrole voor de betrokken categorie,\n                                          vermenigvuldigd met de voor die categorie geldende tarieven voor de product- en hygi\u00ebnecontrole.\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\n1 Dit besluit treedt in werking met ingang van de tweede dag na dagtekening van het\n                                          Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie waarin zij wordt geplaatst.\n\n2 Dit besluit wordt aangehaald als: Retributiebesluit controle eiproducten 2003.\n\nZoetermeer, 11 september 2003\n\nJ.J. \nRamekers\n\nvoorzitter\n\nS.B.M. \nJongerius\n\nsecretaris\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nControles vinden plaats aan de hand van de controlesystematiek zoals opgenomen in\n                                 deze bijlage, alsmede de controlelijsten, zoals opgenomen in bijlage B.\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nVoor de systeem- en productcontrole worden de volgende categorie\u00ebn bedrijven onderscheiden:\n\nDe categorie-indeling is gebaseerd op het aangevoerde product ter verwerking tot eiproduct,\n                                    waarbij het eventueel aangevoerde eiproduct herleid wordt tot eieren.\n\nCATEGORIE I\n\n10.000.000 kg. eieren of meer op jaarbasis\n\nCATEGORIE II\n\n625.000 \u2013 10.000.000 kg eieren op jaarbasis\n\nCATEGORIE III\n\nminder dan 625.000 kg eieren op jaarbasis\n\nCATEGORIE IV\n\neiproductenfabrikanten welke uitsluitend ongepasteuriseerd eiproduct produceren.\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nDe controlefrequentie per categorie bedrijven wordt bepaald door middel van onderstaande\n                                    tabel:\n\nbasis\n\nmonsters\n\nbasis\n\n(# per jaar)\n\n(# per jaar)\n\n(# per jaar)\n\nCATEGORIE I\n\n20\n\n80 1\n\n4\n\nCATEGORIE II\n\n15\n\n60 2\n\n4\n\nCATEGORIE III\n\n6\n\n6\n\n2\n\nCATEGORIE IV\n\n4\n\n4\n\n2\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nNa een systeemcontrole waarbij door de betrokken eiproductenfabrikant een score van\n                                    maximaal 5% score 2 en geen score 3 is behaald, op basis van de in bijlage B opgenomen controlelijst, vervalt de eerstvolgende periodieke controle.\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nVoor de systeemcontrole en product- en hygi\u00ebnecontrole worden de navolgende tarieven\n                                    gehanteerd:\n\nSysteemcontrole\n\n1e uur\n\n\u20ac 93,-\n\n2e uur en volgend uur, per uur\n\n\u20ac 42,-\n\nProduct- en hygi\u00ebnecontrole\n\nBasistarief\n\nTarief per monster\n\nCategorie I en II :\n\n\u20ac 114\n\n\u20ac 41,50\n\nCategorie III en IV:\n\n\u20ac 72,50\n\n\u20ac 41,50\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nBedrijf\n\n:\n\n_________________\n\nBezoekadres\n\n:\n\n_________________\n\nPostcode en plaats\n\n:\n\n_________________\n\nGesproken met\n\n:\n\n_________________\n\nvanaf hier te noemen contactpersoon\n\nType bedrijf\n\n:\n\nEiproductenfabrikant\n\nCategorie I / II / III / IV\n\nRegistratienummer\n\n:\n\n_________________\n\nDatum huidige inspectie\n\n:\n\n_________________\n\nAanvangstijd\n\nAard huidige inspectie\n\n:\n\n2 / 4 maal per jaar\n\nEindtijd\n\n_________________\n\nDatum vorige inspectie:\n\n:\n\n_________________\n\nTOTAAL tijd\n\nAard vorige inspectie :\n\n:\n\n2 / 4 maal per jaar\n\nInspectie beslaat:\n\n:\n\n_________________\n\ntot en met\n\n_________________\n\nperiode\n\nEindresultaat van de inspectie ( = verzamelstaat vanuit de inspectielijst):\n\n...\n\nkeer score 1\n\n...\n\nkeer score 2\n\n...\n\nkeer score 3\n\nAandachtspunten bij de volgende inspectie:\n\n( = waar score 2 is behaald)\n\nzie lijst met geconstateerde afwijkingen en afgesproken hersteltermijnen van de systeemcontrole\n\nTermijn van de volgende inspectie:\n\n..............................................\n\nKopie inspectielijst naar bedrijf:\n\nja / nee 3*\n\nAan het einde van de inspectie alles doorgenomen met contactpersoon\n\nNaam\n\nhandtekening\n\nCPE-controleur\n\n_____________________________\n\n_____________________________\n\nContactpersoon\n\n_____________________________\n\n_____________________________\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nScore 1\n\n= Gewenste antwoord, aan de naleving van dit aandachtspunt wordt voldaan.\n\nScore 2\n\n= Waarschuwing: Aan de naleving van dit aandachtspunt wordt niet op voldoende wijze\n                                                   voldaan. Een datum wordt afgesproken waarop dit feit verholpen moet zijn.\n\nHet aantal twee\u00ebn is aan een maximum gebonden.\n\nACTIEPUNT: Waarschuwing geven, op de vastgestelde datum (zie datumlijst geconstateerde\n                                                   afwijking systeemcontrole) moet worden voldaan aan dit aandachtspunt.\n\nScore 3\n\n= OF: Aan de naleving van dit aandachtspunt wordt niet voldaan; er is sprake van een\n                                                   afwijking op een belangrijk punt.\n\nOF: Op de gestelde datum is het aandachtspunt niet hersteld.\n\nEr mag geen enkele 3 aangekruist zijn.\n\nACTIEPUNT: Opstellen van een berechtingsrapport.\n\nN.V.T.\n\n= Niet van toepassing bij deze inspectie\n\nBij een score van 10% twee\u00ebn geldt naar analogie van een score 3:\n\nACTIEPUNT: Opstellen van een berechtingsrapport.\n\nVerwijzingen tabel:\n\nverwijzing\n\nBijbehorende richtlijn\n\nC1.\n\nRichtlijn van de Raad van 20 juni 1989 inzake hygi\u00ebne- en gezondheidsvraagstukken\n                                                   bij de bereiding en het in de handel brengen van eiprodukten (89/437/EEG)\n\nC2.\n\nWarenwetbesluit Eiprodukten\n\nC3.\n\nVerordening Eiprodukten 2003 (PPE)\n\nC4.\n\nVervallen\n\nC5.\n\nVervallen\n\nC6.\n\nWarenwetregeling Invoer eiproducten uit derde landen\n\nC7.\n\nVerordening technische eiproducten 2003 (PPE)\n\nC8.\n\nVervallen\n\nB\n\nBijlage bij richtlijn\n\nH\n\nHoofdstuk in bijlage\n\nDe verwijzing werkt als volgt:\n\nC1-2:1 verwijst naar Richtlijn van de Raad van 20 juni 1989 inzake hygi\u00ebne- en gezondheidsvraagstukken\n                                    bij de bereiding en het in de handel brengen van eiprodukten (89/437/EEG) artikel\n                                    2 lid 1 : \"eiproducten: producten die zijn verkregen uit........\" .\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\n1\n\n2\n\n3\n\nn.v.t.\n\nOnderwerp en vraag\n\nVerwijzing\n\nREGISTRATIE:\n\nCorrecte erkenning en registratie PPE aanwezig.\n\nC3-4; C1-6\n\nlijst met opslag plaatsen Eiproducten is aanwezig.\n\nC3-5\n\nLijst met opslag plaatsen Eiproducten komt overeen met de bij het PPE geregistreerde\n                                                   opslag plaatsen.\n\nC3-5-2\n\nLijst met opslag plaatsen Technisch Eiproducten is aanwezig.\n\nC3-5\n\nLijst met opslag plaatsen Technisch Eiproducten komt overeen met de bij het PPE geregistreerde\n                                                   opslag plaatsen.\n\nC3-5-2\n\nGezondheidsverklaringen aanwezig.\n\nC1-B-Hlll-7,8 C2-BI-7,8\n\nADMINISTRATIE:\n\ncontrole over de op het voorblad vermelde inspectie periode.\n\nRegistratie van de pasteurisatie temperaturen is aanwezig.\n\nC1-B-HV-7\n\nC 1-B-Hll-5\n\nRegistratie koeltemperaturen is aanwezig.\n\nC1-B-HIX-3\n\nRegistratie laboratoriumonderzoeken per charge is aanwezig.\n\nC1-B-HVI-1,2\n\nRegister fabricage is aanwezig.\n\nC3-6\n\na) fabricage data;\n\nb) hoeveelheid en aard van het gefabriceerde product\n\nc) aard van een eventuele voorbehandeling;\n\nd ) chargenummer, dat aan een gepasteuriseerde productie eenheid is toegekend.\n\nDe aanduidingen op de facturen en vervoersdocumenten komen overeen met de in het fabricage\n                                                   register vermelde charges.\n\nPer factuur/vervoersdocument is weergegeven:\n\nC1-B-HXI-2\n\na) aard van het product, met vermelding diersoort waarvan de eieren afkomstig zijn;\n\nC2-BV-2a\n\nb) partijnummer;\n\nc) plaats van bestemming, naam en adres eerst geadresseerde.\n\nRegister aangekochte eiproducten is volledig aanwezig :\n\na) soort eiproduct\n\nb) erkenningsnummer van de leverancier (evt. naam, adres, woonplaats);\n\nc) eventueel gegeven partijnummer;\n\nd) hoeveelheid;\n\ne) productie datum;\n\nf) eventueel aanleverdatum en verwerkingsdatum.\n\nDe ondernemer verleent medewerking aan de CPE-controleur ter controle van de in de\n                                                   verordeningen gestelde voorschriften.\n\nC1-B-VII\n\nC3-8\n\nINRICHTINGSEISEN: (zie bijlage Inrichtingseisen) voor gedetailleerde lijst per lokaal)\n\n1. Water:\n\nAlle gebruikte water is drinkwater.\n\n(NB. Voor stoom en/of koelwater en/of bluswater in een 100% afgesloten systeem hoeft\n                                                   dit niet, op voorwaarde dat ..... )\n\nC1-B-HI-4 C1-B-HIII-5\n\n2. Kleedlokalen:\n\nVoldoende aanwezig.\n\nC1-B-HI-2\n\nVoldoende schone werkkleding aanwezig.\n\nC1-B-HIII-1\n\nWanden: glad, waterdicht, afwasbaar.\n\nC1-3-Hl-2\n\nVloeren: glad, waterdicht, afwasbaar\n\nC1-B-HI-2\n\n2.a. Wasgelegenheden nabij kleedlokalen:\n\nC1-B-HI-2\n\nVoorzien van voldoende warm en koud stromend water\n\nof vooraf op juiste temperatuur gebracht stromend water.\n\nKranen mogen niet met de handen bediend kunnen worden.\n\nSlechts voorzien van handdoeken voor eenmalig gebruik.\n\nVoorzien van ontsmettingsmogelijkheden.\n\nIn nabijheid van toiletten voldoende wasgelegenheid aanwezig.\n\n2.b. Toiletten:\n\nC1-B-HI-2\n\nMet waterspoeling.\n\nGeen rechtstreekse toegang van de toiletten tot de werkruimte.\n\n3. Leidingnetwerk:\n\nC1-B-HI-6\n\nIs het materiaal van leidingen, bakken en dergelijke corrosie bestendig en niet giftig.\n\nINRICHTINGSEISEN: (zie bijlage Inrichtingseisen) voor gedetailleerde lijst per lokaal)\n\nBIJZONDERE VOORWAARDEN VOOR DE ERKENNING VAN INRICHTINGEN:\n\nIs een lokaal voor de gescheiden opslag en/of opzetten van eieren aanwezig.\n\nC1-B-HII-1\n\nIs een lokaal voor de afgescheiden opslag van eiproducten aanwezig.\n\nC1-B-HII-1\n\nIs in het \"eiproducten opslaglokaal\" een koelinstallatie aanwezig om het eiproduct\n                                                   op de vereiste temperatuur te houden.\n\nC1-B-HII-1\n\nZijn eventuele koel- en vrieslokalen voorzien van een zelf registrerende thermometer\n                                                   of telethermometer.\n\nC1-B-HII-1\n\nIs er een speciaal lokaal aanwezig voor het breken en het opvangen van de inhoud van\n                                                   de eieren (brekerij en onbehandeld product).\n\nC1-B-HII-3a\n\nZijn er in dit lokaal passende voorzieningen voor het opvangen van de inhoud van de\n                                                   eieren.\n\nC1-B-HII-3a\n\nZijn er in dit lokaal passende voorzieningen voor het verwijderen van de delen van\n                                                   schalen en vliezen (zeven / filters / separatoren).\n\nC1-B-HII-3a\n\nIs er een aparte lokaal aanwezig voor de andere handelingen dan het breken en het\n                                                   opvangen van de ei-inhoud van de eieren en de verwijdering van schalen en vliezen\n                                                   (afvullen / open pasteuriseren).\n\nC1-B-HII-3b\n\nZijn er passende voorzieningen voor het interne transport van de ei-inhoud\n\nC1-B-HII-4\n\nZijn er passende voorzieningen voor het ontdooien van bevroren eiproducten\n\nC1-B-HII-11\n\nIndien vuile eieren worden gebruikt zijn er dan voorzieningen aanwezig voor het wassen\n                                                   en ontsmetten van de eieren.\n\nC1-B-Hll-2\n\nRegistratie van wassen en ontsmetten, indien niet alle partijen worden gewassen en\n                                                   ontsmet.\n\nZijn er voorzieningen voor de onmiddellijke verwijdering van lege schalen.\n\nC1-B-HII-8\n\nZijn er voorzieningen voor de aparte opslag van lege schalen.\n\nC1-B-Hll-8\n\nZijn er voorzieningen voor de onmiddellijke verwijdering van eieren en eiproducten\n                                                   die niet geschikt zijn voor menselijke consumptie.\n\nC1-B-Hll-8\n\nC1-B-HIV-3\n\nIs er een lokaal aanwezig voor het opslaan van andere levensmiddelen en additieven.\n\nC1-B-Hll-6\n\nIs er een apart lokaal voor het opslaan van schoonmaak- en ontsmettingsmiddelen.\n\nC1-B-HII-12\n\nPASTEURISATIE:\n\nC1-B-Hll-5\n\nIs er een pasteurisatiesysteem aanwezig.\n\nIndien er sprake is van een pasteurisatiesysteem:\n\na) Is dit pasteurisatiesysteem voorzien van een automatische temperatuurregelaar:\n\nC1-B-HII-5a\n\nb) Is dit pasteurisatiesysteem voorzien van een teleregistrerende thermometer:\n\nC1-B-HII-5a\n\nc) Is dit pasteurisatiesysteem voorzien van een automatische beveiliging tegen onderverhitting\n                                                   .\n\nC1-B-HII-5a\n\nIs sprake van een continu pasteurisatiesysteem.\n\nzo nee, dan vragen a, b en c overslaan\n\nzo ja, dan moet aan de eisen in de vragen a, b en c worden voldaan\n\nC1-B-HII-5b\n\na) Is de apparatuur voorzien van een deugdelijke beveiliging tegen vermenging van\n                                                   gepasteuriseerde eiproducten met onvolledig gepasteuriseerde eiproducten;\n\nC1-B-HII-5b\n\nb) Wordt de apparatuur en de beveiliging (tegen bovengenoemde vermenging ) regelmatig\n                                                   gecontroleerd \u00e9n wordt dit geregistreerd;\n\nC1-B-HII-5b\n\nc) Is de apparatuur voorzien van een automatische registratie van de beveiliging tegen\n                                                   bovengenoemde vermenging,\n\nC1-B-HII-5b\n\nDROGEN\n\nWordt er op de bedrijfslocatie gedroogd.\n\nZo ja, dan onderstaande vragen beantwoorden\n\nIndien er onbehandelde producten worden gedroogd:\n\na) wordt er een warmtebehandeling gegeven aan de producten;\n\nC1-B-HII-5 C1-B-V-7\n\nb) wordt de temperatuur gedurende de warmtebehandeling geregistreerd en opgeslagen;\n\nc) wordt de duur van de warmtebehandeling geregistreerd;\n\nd) is er zekerheid dat het product een homogene warmtebehandeling heeft gehad.\n\nVERPAKKEN:\n\nZijn er de nodige voorzieningen voor het hygi\u00ebnisch verpakken van de behandelde eiproducten.\n\nC1-B-HII-9\n\nIs er, bij verpakking in recipi\u00ebnten voor eenmalig gebruik, een geschikte (vrij van\n                                                   stof, ongedierte) en eventueel aparte ruimte voor opslag van die recipi\u00ebnten.\n\nC1-B-HII-1\n\nC1-B-HVIII-2\n\nZijn de recipi\u00ebnten voor eenmalig gebruik niet op de grond opgeslagen\n\nC1-B-HVIII-2\n\nZijn de recipi\u00ebnten voor meermalig gebruik:\n\na) geschikt voor het doel, nl. deugdelijk verpakken van het eiproduct voor de menselijke\n                                                   consumptie;\n\nC1-B-HVIII-1\n\nb) een geschikte opslag (vrij van stof, C1 -B- HVIII-2 ongedierte);\n\nC1-B-HVIII-2\n\nc) schoon;\n\nC1-B-HVIII-3\n\nd) ontsmet en gespoeld.\n\nC1-B-HVIII-3\n\nONGEDIERTEWERING EN -BESTRIJDING\n\nWorden (huis)dieren niet toegelaten in de inrichting.\n\nC1-B-HIII-2\n\nZijn de bedrijfsruimtes in zodanige staat dat ongedierte wordt geweerd.\n\nC1-B-HI-5\n\nC1-B-HIII-2\n\nIs er een ongediertebestrijdingsplan.\n\nC1-B-HIII-2\n\nE\u00e9n van de volgende methoden wordt toegepast:\n\na) De ramen zijn gesloten en kunnen niet open. Zo nee, dan vraag b beantwoorden;\n\nb) De te openen ramen zijn voorzien van horren.\n\nREINIGEN EN ONTSMETTEN\n\nZijn aparte voorzieningen aanwezig voor het reinigen en ontsmetten van recipi\u00ebnten,\n                                                   vaste en mobiele tanks.\n\nC1-B-HI-3\n\nC3-BI 3\n\nIs het voor reiniging en desinfectie gebruike water drinkwater?\n\nC1-B-HIII-5\n\nWorden schoonmaakmiddelen, ontsmettingsmiddelen en soortgelijke middelen zo gebruikt\n                                                   en opgeslagen dat materiaal, gereedschappen en eiproducten er niet door (kunnen) worden\n                                                   verontreinigd.\n\nC1-B-HIII-6\n\nWorden na gebruik van die middelen materiaal en gereedschap grondig met drinkwater\n                                                   gespoeld.\n\nC1-B-HIII-6\n\nALGEMENE ZAKEN\n\nZijn er van de productieruimtes afgescheiden kantine gelegenheden aanwezig?\n\nC1-B-Hll-8\n\nC3-Bll\n\nIs er een specifieke opslaglokaal voor afval (geen open verbinding met productieruimtes).\n\nIn de productieruimtes bevinden zich geen andere levensmiddelen die een ongewenste\n                                                   geur/smaak kunnen overbrengen.\n\nEXTERN LABORATORIUM:\n\n(naam, adres gegevens noteren)\n\nSTERLAB ERKENNING *4\n\nja/nee\n\nVerwijzing\n\nGeconstateerde afwijking\n\nSysteemcontrole\n\nDatum waarop aandachtspunt verholpen moet zijn\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nLOKALEN\n\nVerwijzing\n\nEier opslag\n\nOpzet\n\nBreek\n\nPasteurisatie\n\nEiproducten opslag\n\nRuimte aanwezig\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nVLOEREN:\n\nCI-6-HI-1a\n\n\u25cf waterdicht\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf gemakkelijk schoon te houden\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf deugdelijke waterafvoer\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nWANDEN:\n\nC1-B-HI-1b\n\n\u25cf glad\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf afwasbaar\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf helder\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf tot de juiste hoogte ( = + 2 ml afgewerkt\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf afwerking met vloer goed i.v.m. hygi\u00ebne (rondehoeken)\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nDEUREN:\n\nC1-B-HI-1c\n\n\u25cf aanwezig\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf van bestendig materiaal\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf indien van hout: bekleed!\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nPLAFONDS:\n\nC1-B-HI-1d\n\n\u25cf gemakkelijk schoon te maken\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf constructie zodanig dat er geen vuilophoping en schimmelvorming ontstaat\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf g\u00e9\u00e9n condentievorming\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nVENTILATIE:\n\nC1-B-HI-1e\n\n\u25cf Voldoende\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf goede afvoer van damp mogelijk\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nVERLICHTING\n\nC1-B-HI-1f\n\n\u25cf voldoende door dag- en/of kunstlicht\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nWASGELEGENHEID: (nabij werkplekken)\n\nC1-B-HI-1g\n\n\u25cf aanwezig voor handen c.q. materiaal\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf niet hand of arm bediend\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf voorzien van koud en warm water c.q. vooraf gemengd\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf reinigings- en ontsmettingsmiddel\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf handdoeken slechts eenmalig te gebruiken\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n\u25cf voorzieningen voor het ontsmetten van gereedschap\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\nja/nee\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nBedrijf\n\n:\n\n_________________________\n\nBezoekadres\n\n:\n\n_________________________\n\nPostcode en plaats\n\n:\n\n_________________________\n\nGesproken met\n\n:\n\n_________________________\n\nvanaf hier te noemen contactpersoon\n\nType bedrijf\n\n:\n\nEiproductenfabrikant\n\nCategorie I / II / III I IV\n\nRegistratienummer\n\n:\n\n_________________________\n\nDatum huidige inspectie :\n\n:\n\n_________________________\n\nDatum vorige inspectie :\n\n:\n\n_________________________\n\nEindresultaat van de inspectie ( = verzamelstaat vanuit de inspectielijst):\n\n...\n\nkeer score 1\n\n...\n\nkeer score 2\n\n...\n\nkeer score 3\n\nAandachtspunten bij de volgende inspectie:\n\n( = waar score 2 is behaald)\n\nzie lijst met geconstateerde afwijkingen en afgesproken hersteltermijnen van de product-\n                                                   en hygi\u00ebnecontrole\n\nKopie inspectielijst naar bedrijf:\n\nja / nee 5*\n\nAan het einde van de inspectie alles doorgenomen met contactpersoon\n\nNaam\n\nhandtekening\n\nCPE-controleur\n\n_____________________________\n\n_____________________________\n\nContactpersoon\n\n_____________________________\n\n_____________________________\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\nScore 1\n\n=\n\nGewenste antwoord, aan de naleving van dit aandachtspunt wordt voldaan.\n\nScore 2\n\n=\n\nWaarschuwing: Aan de naleving van dit aandachtspunt wordt niet op voldoende wijze\n                                                   voldaan. Een datum wordt afgesproken waarop dit feit verholpen moet zijn.\n\nACTIEPUNT: Waarschuwing geven, op de vastgestelde datum (zie datumlijst geconstateerde\n                                                   afwijking product- en hygi\u00ebnecontrole) inspectie moet worden voldaan aan dit aandachtspunt.\n\nScore 3\n\n=\n\nOF: Aan de naleving van dit aandachtspunt wordt niet voldaan; er is sprake van een\n                                                   afwijking op een belangrijk punt.\n\nOf : Op de gestelde datum is het aandachtspunt niet hersteld. Er mag geen enkele\n                                                   3 aangekruist zijn.\n\nACTIEPUNT: Opstellen van een berechtingsrapport.\n\nN.V.T.\n\n=\n\nNiet van toepassing bij deze inspectie, b.v. breekmachine bij ei productenhandelaar.\n\nverwijzing\n\nBijbehorende richtlijn\n\nC1.\n\nRichtlijn van de Raad van 20 juni 1989 inzake hygi\u00ebne- en gezondheidsvraagstukken\n                                                   bij de bereiding en het in de handel brengen van eiprodukten (89/437/EEG)\n\nC2.\n\nWarenwetbesluit Eiprodukten\n\nC3.\n\nVerordening Eiprodukten 2003 (PPE)\n\nC4.\n\nVervallen\n\nC5.\n\nVervallen\n\nC6.\n\nWarenwetregeling Invoer eiproducten uit derde landen\n\nC7.\n\nVerordening technische eiproducten 2003 (PPE)\n\nC8.\n\nVervallen\n\nB\n\nBijlage bij richtlijn\n\nH\n\nHoofdstuk in bijlage\n\nDe verwijzing werkt als volgt:\n\nC1-2:1 verwijst naar Richtlijn van de Raad van 20 juni 1989 inzake hygi\u00ebne en gezondheids\n                                    vraagstukken bij de bereiding en het in de handel brengen van eiprodukten (89/437/EEG)\n                                    artikel 2 lid 1 : \"eiproducten: producten die zijn verkregen uit ....... \".\n\n[Regeling vervallen per 12-11-2006]\n\n1\n\n2\n\n3\n\nn.v.t.\n\nUitgevoerde Controle\n\nGeconstateerde afwijking (toelichting)\n\nop de inrichting (C1-B-HI,II,III)\n\n1. Eieropslag / eieropzetlokaal\n\n2. Eierbreeklokaal\n\n3. Pasteurisatielokaal\n\n4. Droogruimte\n\n5. Afvulafdeling\n\n6. Eiproductenopslag\n\n7. Opslag / verwerking technisch eiproduct\n\n8. Overige\n\nDe aangevoerde grondstoffen\n\n(C1-B-HIV)\n\n1. Controle aangevoerde eieren\n\n2. Controle op aangevoerde eiproducten:\n\nA. controle gehouden\n\nB. uit '3e landen' voorzien van gezondheidsverklaring / certificaat\n\nC. uit E.G.-land voorzien van erkenningsnummer\n\nD. uit E.G.-land voorzien van chargenummer\n\nHygi\u00ebne eisen: (C1 = B-HIII-V)\n\ncontrole gehouden op de volgende punten:\n\nI. Lokalen\n\nll. Materialen\n\nIII. Bereiding Producten\n\nIV. Personen aanwezig op de productielocatie (C1-B-HIII-1)\n\na) Is het personeel op de hoogte van de minimale voorschriften voor persoonlijke hygi\u00ebne\n\nb) Zijn er voldoende voorzieningen voor persoonlijke hygi\u00ebne\n\nc) Wordt er niet gerookt, gegeten, gespuwd, gekauwd in de productieruimtes \u00e9n de opslagruimten\n\nVerpakking en merking van de producten (C1-B-HVIII)\n\nControle gehouden\n\nMonstername behandelde (eind) eiproducten (C1 - B - HVI,VIII\n\nOverschrijding grenswaarden :\n\nI. Controle uitgevoerd behandelde (eind)- eiproducten\n\nII. Aantal monsters\n\nIII. Resultaten vorige monstername besproken\n\nIV. Opmerkingen:\n\nAlgemene Voorwaarden / Overig: (bijzonderheden)\n\nbij vergelijking analyse resultaten\n\nEXTERN LABORATORIUM:\n\n(naam, adres gegevens noteren)\n\nSTERLAB ERKENNING 6\n\nja/nee\n\nVerwijzing\n\nGeconstateerde afwijking\n\nProduct- en hygi\u00ebnecontrole\n\nDatum waarop aandachtspunt verholpen moet zijn"}