Title: wetten.nl - Regeling - Specifiek interventiebeleid NVWA vleesketen (IB03-SPEC 81, versie 01) - BWBR0049258

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0049258/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Specifiek interventiebeleid NVWA vleesketen (IB03-SPEC 81, versie 01) - BWBR0049258", "content": "Besluit van de inspecteur-generaal van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit\n                                    namens de Minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit van 19 december 2023 tot\n                                    vaststelling van het Specifiek interventiebeleid NVWA vleesketen (IB03-SPEC 81, versie\n                                    01)\n\nDe Minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit,\n\nGelet op artikel 4:81 van de Algemene wet bestuursrecht, artikel 8.1 van de Wet dieren, artikel 6, zevende lid, van het Besluit mandaat, volmacht en machtiging LNV 2019 en het Algemeen interventiebeleid NVWA 2024;\n\nBesluit vast te stellen de volgende beleidsregel:\n\nHet specifiek interventiebeleid vleesketen beschrijft, binnen de kaders van het Algemeen interventiebeleid NVWA 2024 (NVWA-IB03) (AIB), de klasseindeling en de interventies voor de specifieke overtredingen\n                                       begaan door exploitanten van levensmiddelenbedrijven waar uitsluitend handelingen\n                                       worden verricht ten aanzien van levende dieren en vers vlees van:\n\na. als landbouwhuisdier gehouden hoefdieren;\n\nb. vlees van pluimvee en lagomorfen;\n\nc. gekweekt wild en\n\nd. vrij wild;\n\nals bedoeld in Sectie I tot en met IV van Bijlage III van Verordening (EG) nr. 853/2004.\n\nHandhavingsprotocollen\n\nVoor het aantreffen van verontreinigingen op karkassen zijn er, voor zowel pluimvee-\n                                       als roodvlees, handhavingsprotocollen beschreven waarin de te nemen interventies voor\n                                       deze overtredingen verder zijn uitgewerkt. Deze zijn terug te vinden op de website\n                                       van de NVWA (www.nvwa.nl).\n\nRelatie overig specifiek interventiebeleid\n\nDit specifiek interventiebeleid is gerelateerd aan IB03-SPEC 39 (specifiek interventiebeleid\n                                       voedselveiligheid industri\u00eble productie, vis, zuivel en eieren) waarbij het uitgangspunt\n                                       is \u00e9\u00e9n en dezelfde benadering voor alle levensmiddelenbedrijven, zowel erkende als\n                                       geregistreerde. Specifiek interventiebeleid ten aanzien van Sectie V en Sectie VI\n                                       uit de Verordening (EG) nr. 853/2004 over gehakt vlees, vleesbereidingen, separatorvlees respectievelijk vleesproducten\n                                       staat beschreven in IB03-SPEC 39.\n\nDaarnaast is er een relatie met de volgende onderwerpen (niet uitputtend):\n\nOnderwerp\n\nCode\n\nTitel\n\ndierlijke bijproducten\n\nIB03-SPEC 33\n\ninterventiebeleid dierlijke bijproducten\n\netikettering van levensmiddelen\n\nIB03-SPEC 42\n\ninterventiebeleid voedselinformatie levensmiddelen\n\nchemische eisen aan levensmiddelen\n\nIB03-SPEC 43\n\ninterventiebeleid chemische stoffen in eet- en drinkwaren\n\nmicrobiologische eisen aan levensmiddelen\n\nIB03-SPEC 44\n\ninterventiebeleid levensmiddelen microbiologie\n\ndierenwelzijn\n\nIB03-SPEC 02\n\ninterventiebeleid dierenwelzijn\n\ndiertransport\n\nIB03-SPEC 17\n\ninterventiebeleid dierenwelzijn tijdens transport\n\ndoden van gehouden dieren\n\nIB03-SPEC 72\n\ninterventiebeleid doden van gehouden dieren\n\nreinigen en ontsmetten\n\nIB03-SPEC 16\n\ninterventiebeleid diergezondheid\n\nVoor de definities wordt verwezen naar het Algemeen interventiebeleid NVWA 2024.\n\nAIB Algemeen interventiebeleid NVWA 2024 (NVWA-IB03)\n\nLNV Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit\n\nVo. (EG) nr. 178/2002\n\nAlgemene Levensmiddelenverordening\n\nVo. (EG) nr. 852/2004\n\nHygi\u00ebneverordening m.b.t. levensmiddelen\n\nVo. (EG) nr. 853/2004\n\nHygi\u00ebneverordening m.b.t. dierlijke producten\n\nVo. (EG) nr. 2073/2004\n\nVerordening Microbiologische Criteria voor levensmiddelen\n\nWet dieren\n\nBesluit dierlijke producten\n\nRegeling dierlijke producten\n\nHet bepalen van de ernst van de overtreding wordt gedaan op basis van de klasseindeling\n                                          die beschreven is in het AIB.\n\nKlasseindeling\n\nEr is sprake van een zware overtreding wanneer er sprake is van (risico op) ernstig\n                                          gevaar voor mens, dier of milieu, ondermijning van het systeem of een onherstelbare\n                                          overtreding.\n\n\u2022 Er is sprake van een middelzware overtreding wanneer er weliswaar geen sprake is van\n                                                een zware overtreding, maar de handeling of gedraging dusdanig ongewenst is dat herhaling\n                                                van de overtreding moet worden voorkomen. Dit is het geval als er sprake is van een\n                                                potentieel (risico op) gevaar voor mens, dier of milieu en het een herstelbare overtreding\n                                                betreft.\n\n\u2022 Er is sprake van een lichte overtreding wanneer (het gevolg van) het feit eenvoudig\n                                                en snel kan worden hersteld, en het (risico op) gevaar voor de gezondheid van mens,\n                                                dier of milieu gering is.\n\nIn de bijlage zijn de bepalingen van de geldende wetgeving ingedeeld in een overtredingsklasse\n                                          met bijbehorende interventie(s).\n\nBestraffende sanctie\n\nOvertredingen van de Wet dieren worden doorgaans bestuurlijk beboet. Indien de ernst van de overtreding of de omstandigheden\n                                          waaronder deze is begaan daartoe aanleiding geven, legt de NVWA deze aan het Openbaar\n                                          Ministerie voor. Dit volgt uit artikel 8.10, eerste lid, van de Wet dieren. Het OM beslist of het overgaat tot strafrechtelijke afdoening. Afgezien van de in\n                                          artikel 8.11, eerste lid, genoemde overtredingen is strafrechtelijke afdoening niet voorbehouden aan een vooraf\n                                          aan te geven overtreding van een bepaald voorschrift, maar kan in beginsel bij alle\n                                          overtredingen van de bij of krachtens de Wet dieren gestelde voorschriften noodzakelijk\n                                          zijn.\n\nDe kolommen \u2018interventie bij eerste overtreding\u2019 en \u2018interventie bij herhaalde overtreding\u2019\n                                          in de bijlage van dit document vermelden uitsluitend de bestuurlijke boete als bestraffende sanctie\n                                          die doorgaans wordt toegepast. Dit laat onverlet dat, als een overtreding zowel bestuursrechtelijk\n                                          als strafrechtelijk kan worden afgedaan, op grond van de specifieke feiten en omstandigheden\n                                          kan worden besloten om in plaats van een bestuurlijke boete een proces verbaal op\n                                          te maken ten behoeve van strafrechtelijke afdoening. Op voorhand is niet in de bijlage\n                                          aan te geven wanneer wordt overgegaan tot een strafrechtelijke bestraffende sanctie.\n                                          Daarom vormt deze paragraaf een aanvulling op de inhoud van de bijlage.\n\nHerhaalde overtreding\n\nBedrijven met hoogfrequent toezicht\n\nEr is sprake van een herhaalde overtreding wanneer tijdens een (her)inspectie opnieuw\n                                          een overtreding van dezelfde wettelijke norm wordt vastgesteld, die bij de overtreder\n                                          binnen de daaraan voorafgaande periode van 6 maanden eerder is geconstateerd.\n\nBedrijven met permanent toezicht\n\nEr is sprake van een herhaalde overtreding wanneer tijdens een (her)inspectie opnieuw\n                                          een overtreding van dezelfde wettelijke norm wordt vastgesteld, die bij de overtreder\n                                          binnen de daaraan voorafgaande periode van 3 maanden eerder is geconstateerd.\n\nStapeling\n\nAls \u00e9\u00e9n inspectie gelden alle inspecties die plaatsvinden in het kader van de aangevraagde\n                                          keurings- en toezichtwerkzaamheden op \u00e9\u00e9n dag. Iedere andere inspectie en audit die\n                                          niet gerelateerd is aan aangevraagde keurings- en toezichtswerkzaamheden geldt als\n                                          een afzonderlijke inspectie.\n\nHerinspectie\n\nIn bedrijven waar g\u00e9\u00e9n permanent toezicht is, kan na constateren van een zware of\n                                          middelzware overtreding een extra inspectie worden uitgevoerd om na te gaan of gemaakte\n                                          afspraken over het opheffen van de overtreding zijn nagekomen. Een herinspectie wordt\n                                          uitgevoerd op een door de offici\u00eble dierenarts te bepalen tijdstip.\n\nIn slachthuizen waar de NVWA permanent toezicht houdt, kan een extra inspecteur worden\n                                          ingezet om de herinspectie uit te voeren. Ook op verzamelcentra van dieren, pluimveebroederijen\n                                          en primaire bedrijven waar landbouwhuisdieren worden gehouden kunnen herinspecties\n                                          uitgevoerd worden. Herinspecties worden in rekening gebracht bij het bedrijf.\n\nVervanging\n\nDeze beleidsregel vervangt het op 1\u00a0juli 2013 vastgestelde Specifiek interventiebeleid\n                                       vlees (IB01-SPEC 25, versie 01). Ten opzichte van IB01-SPEC 25, versie 01, zijn de\n                                       wettelijke normen en overtredingsklassen vollediger en eenduidiger geformuleerd. Bestaande\n                                       regels in de bijlage met meerdere wettelijke normen zijn waar nodig uitgesplitst naar evenzoveel regels.\n                                       De inhoud van de beleidsregel wordt bovendien in overeenstemming gebracht met het\n                                       Algemeen interventiebeleid NVWA 2024.\n\nCiteertitel\n\nDeze beleidsregel wordt aangehaald als \u2018Specifiek interventiebeleid NVWA vleesketen\n                                       (IB03-SPEC 81, versie 01)\u2019.\n\nInwerkingtreding\n\nDeze beleidsregel treedt in werking met ingang van de dag na de datum van uitgifte\n                                       van de Staatscourant waarin hij wordt geplaatst.\n\nBijlage\n\nDe bijlage van deze beleidsregel is te vinden op de website van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit\n                                       (www.nvwa.nl/interventiebeleid).\n\nDeze beleidsregel wordt in de Staatscourant geplaatst.\n\nDe Minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit,\n\nG.J.C.M. \nBakker\n\ninspecteur-generaal van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit\n\n[Red: Gepubliceerd op www.nvwa.nl/interventiebeleid.]"}