Title: wetten.nl - Regeling - Besluit eindproductenmonsterneming in de slachterij (PPE) 2011 - BWBR0031279

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0031279/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Besluit eindproductenmonsterneming in de slachterij (PPE) 2011 - BWBR0031279", "content": "Besluit van het bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren van 3 november 2011,\n                                    houdende regels voor het nemen van monsters van eindproducten in de slachterij (Besluit\n                                    eindproductenmonsterneming in de slachterij (PPE) 2011)\n\nHet bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren;\n\nGelet op artikel 6, eerste en tweede lid, en artikel 10, derde lid, van de Verordening hygi\u00ebnemaatregelen en bestrijding zo\u00f6nosen\n                                       pluimveeslachterijen en -uitsnijderijen (PPE) 2011;\n\nBesluit:\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDit besluit verstaat onder ondernemer een natuurlijk persoon of rechtspersoon die\n                                       een onderneming uitoefent waarin pluimvee wordt geslacht, en neemt voor het overige\n                                       de terminologie als omschreven in artikel 1 van de Verordening hygi\u00ebnemaatregelen en bestrijding zo\u00f6nosen pluimveeslachterijen\n                                          en -uitsnijderijen (PPE) 2011 over.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer neemt dagelijks van elk slachtkoppel en slachtuitlaadkoppel monsters\n                                             van het eindproduct van de slachterij volgens het werkvoorschrift opgenomen in de\n                                             bijlage.\n\n2 De ondernemer zorgt ervoor dat de monsters binnen 48 uur na de monsterneming zijn\n                                             verzonden naar een voor detectie van Salmonella erkend laboratorium, en in geval van\n                                             de aanwezigheid van Salmonella in het monster, aan het voor serotypering erkende laboratorium.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 Dit besluit wordt aangehaald als: Besluit eindproductenmonsterneming in de slachterij\n                                             (PPE) 2011.\n\n2 Dit besluit treedt in werking met ingang van de tweede dag na de dag van dagtekening\n                                             van het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie, waarin het wordt geplaatst.\n\nZoetermeer, 3 november 2011\n\nB.J. \nKrouwel\n\nvoorzitter\n\nB.M. \nDellaert\n\nsecretaris\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nVolgens de in dit werkvoorschrift beschreven methode wordt een monster genomen om\n                                    de aan- of afwezigheid van Salmonella te bepalen.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1. \n                                          \n                                          [Red: Vervallen.]\n\n2. Salmonella:\n\na. Per slachtkoppel/slachtuitlaadkoppel \u00e9\u00e9n monster van 25 gram vel van de borstkap van\n                                                \u00e9\u00e9n dier;\n\nb. Per dag \u00e9\u00e9n monster van 25 gram filet (van het filet oppervlak) van \u00e9\u00e9n dier. De filetbemonstering\n                                                is niet verplicht als op dezelfde bedrijfslocatie tevens de uitsnijderij is gevestigd\n                                                en aldaar de monsterneming wordt uitgevoerd overeenkomstig het Besluit eindproductenmonsterneming in de uitsnijderij (PPE) 2011.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nAlle monsters worden genomen in de koel- of expeditieruimte met gebruikmaking van\n                                    steriel gereedschap. De monsternemer draagt voor het nemen van elk monster nieuwe\n                                    steriele kunststof handschoenen.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDe monsters worden binnen 48 uur nadat zij zijn genomen, verzonden naar een door de\n                                    voorzitter voor detectie erkend laboratorium. De monsters moeten zodanig zijn verpakt\n                                    dat onderweg geen lekkage kan optreden en zodanig zijn geadresseerd dat voor de transporteur\n                                    en het ontvangend laboratorium geen verwarring ontstaat.\n\nDe volgende informatie wordt per monster vermeld:\n\n1. Naam + EG-nummer slachterij\n\n2. Type monster: vel van borstkap dan wel filet\n\n3. Naam + kipnummer van pluimveehouder waarvan het slachtkoppel/slachtuitlaadkoppel afkomstig\n                                          is\n\n4. Nummer van de stal waaruit het slachtkoppeljslachtuitlaadkoppel afkomstig is\n\n5. Koppelnummer van het slachtkoppel/slachtuitlaadkoppel (facultatief)\n\n6. Soort koppel: uitladers of wegladers\n\n7. Geboortedatum van het slachtkoppel\n\n8. Slachtdatum\n\n9. Soort onderzoek: regulier Salmonella (inclusief eventuele serotypering)\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDe monsters dienen te worden gedetecteerd door een voor detectie van Salmonella erkend\n                                    laboratorium, en in geval van de aanwezigheid van Salmonella, te worden geserotypeerd\n                                    op alle typen Salmonella door een voor serotypering van Salmonella erkend laboratorium.\n                                    De ondernemer zorgt ervoor dat het monster onverwijld na de detectie van Salmonella\n                                    wordt geserotypeerd. Als het voor detectie erkende laboratorium niet tevens is erkend\n                                    voor serotypering van Salmonella of als dit laboratorium het serotype Salmonella niet\n                                    kan bepalen, dan zal dit laboratorium het monster verzenden naar een voor serotypering\n                                    erkend laboratorium, eventueel zonder actieve tussenkomst van de ondernemer. De ondernemer\n                                    dient daarom het voor detectie erkende laboratorium duidelijk opdracht te geven dat\n                                    indien de detectie van een monster Salmonella aantoont, dit monster onverwijld wordt\n                                    geserotypeerd."}