Title: wetten.nl - Regeling - Hygiënebesluit kalkoenkuikenbroederijen (PPE) 2011 - BWBR0031095

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0031095/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Hygi\u00ebnebesluit kalkoenkuikenbroederijen (PPE) 2011 - BWBR0031095", "content": "Besluit van het bestuur van het Productschap van Pluimvee en Eieren van 15 september\n                                    2011 tot uitwerking van de voorschriften inzake de bestrijding van Salmonella in kalkoenkuikenbroederijen\n                                    (Hygi\u00ebnebesluit kalkoenkuikenbroederijen (PPE) 2011)\n\nHet bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren;\n\nGelet op de artikelen 6, 7, 8, 14, 15 en 16 van de Verordening hygi\u00ebnemaatregelen en bestrijding zo\u00f6nosen in de kalkoensector\n                                       (PPE) 2011;\n\nBesluit:\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDit besluit neemt de terminologie, als omschreven in artikel 1 van de Verordening hygi\u00ebnemaatregelen en bestrijding zo\u00f6nosen in de kalkoensector\n                                       (PPE) 2011 (hierna: de Verordening), over en verstaat daarnaast onder:\n\n1. ondernemer: een natuurlijk persoon of rechtspersoon die een kalkoenkuikenbroederij\n                                          uitoefent, en\n\n2. Salmonella Typhimurium mede: monofasische Salmonella Typhimurium met de antigene formule\n                                          1,4,[5],12:i:-.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer laat zes keer per kalenderjaar een hygi\u00ebneonderzoek door GD uitvoeren,\n                                             overeenkomstig Bijlage I.\n\n2 De ondernemer mag onderdelen van het hygi\u00ebneonderzoek zelf uitvoeren. overeenkomstig\n                                             Bijlage II.\n\n3 De ondernemer neemt op grond van de uitslag van het hygi\u00ebneonderzoek de maatregelen\n                                             die zijn opgenomen in Bijlage I, hoofdstuk C, onderdelen 1., 2. en 3.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDe ondernemer neemt de monsters als bedoeld in artikel 7, eerste lid, van de Verordening overeenkomstig de werkvoorschriften opgenomen in Bijlage III (dons, meconium of liggenblijvers).\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer zorgt ervoor dat de monsters als bedoeld in artikel 7, eerste lid, van de Verordening binnen 24 uur na de monsterneming zijn verzonden naar een voor detectie van Salmonella\n                                             erkend laboratorium.\n\n2 Indien het voor detectie van Salmonella erkende laboratorium Salmonella in een monster\n                                             heeft gedetecteerd, dan zorgt de ondernemer ervoor dat dit monster onverwijld na de\n                                             detectie wordt geserotypeerd door een voor serotypering erkend laboratorium.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 Indien uit de uitslag van de serotypering blijkt dat in een monster Salmonella Enteritidis\n                                             of Salmonella Typhimurium, Salmonella Hadar, Salmonella Infantis of Salmonella Virchow\n                                             is aangetoond, dan zorgt de ondernemer ervoor dat dit binnen \u00e9\u00e9n werkdag nadat deze\n                                             uitslag bij hem bekend is, is gemeld aan de voorzitter, aan GD, aan het fokbedrijf\n                                             of vermeerderingsbedrijf dat de broedeieren heeft geproduceerd waarvan de monsters\n                                             afkomstig zijn en aan het bedrijf dat de kalkoenen afneemt die uit deze broedeieren\n                                             zijn geboren (opfokbedrijf, fokbedrijf, vermeerderingsbedrijf of vleeskalkoenbedrijf).\n\n2 Indien uit de uitslag van de detectie blijkt dat geen Salmonella in een monster is\n                                             aangetoond of indien uit de uitslag van de serotypering blijkt dat in een monster\n                                             een ander serotype Salmonella dan Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium,\n                                             Salmonella Hadar, Salmonella Infantis, Salmonella Virchow is aangetoond, dan zorgt\n                                             de ondernemer ervoor dat dit binnen tien werkdagen nadat de uitslag bij hem bekend\n                                             is, is gemeld aan de voorzitter, aan het fokbedrijf of vermeerderingsbedrijf dat de\n                                             broedeieren heeft geproduceerd waarvan de monsters afkomstig zijn en aan het bedrijf\n                                             dat de kalkoenen afneemt die uit deze broedeieren zijn geboren (opfokbedrijf, fokbedrijf,\n                                             vermeerderingsbedrijf of vleeskalkoenbedrijf).\n\n3 De ondernemer meldt de uitslag van de laatst uitgevoerde detectie en serotypering\n                                             van de monsters van een stalkoppel fokkalkoenen of vermeerderingskalkoenen waarvan\n                                             de broedeieren afkomstig zijn, als bedoeld in artikel 3, tweede lid, van het Hygi\u00ebnebesluit fokbedrijven, opfokbedrijven en vermeerderingsbedrijven\n                                                kalkoensector (PPE) 2011, schriftelijk aan het bedrijf dat de kalkoenen afneemt gelijktijdig met de aflevering\n                                             van deze kalkoenen aan dit bedrijf (opfokbedrijf, fokbedrijf, vermeerderingsbedrijf\n                                             of vleeskalkoenbedrijf)\n\n4 De in het eerste en tweede lid bedoelde melding aan de voorzitter bevat naast de uitslag\n                                             van het serotype Salmonella of de negatieve uitslag van de detectie de volgende gegevens:\n\nNaam of KIP-nummer van het fokbedrijf of vermeerderingsbedrijf dat de broedeieren\n                                                   heeft geproduceerd waarvan de monsters afkomstig zijn,\n\nActiviteit: kalkoenkuikenbroederij,\n\nGeboortedatum kalkoenkuikens,\n\nKastnummer,\n\nDatum monsterneming,\n\nType monster (dons, meconium of liggenblijvers),\n\nType onderzoek (regulier + Salmonella),\n\nIn geval van een negatieve uitslag de datum van de uitslag van de detectie,\n\nIn geval van een positieve uitslag de datum van de uitslag van de serotypering.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nIndien de voorzitter op grond van het onderzoek naar Salmonella als bedoeld in artikel 4, tweede lid, of artikel 7, tweede lid, dan wel het verificatieonderzoek als bedoeld in artikel 4, vierde lid, of artikel\n                                       7, vierde lid van de Verordening, een besmetting met Salmonella Enteritidis of Salmonella\n                                       Typhimurium heeft vastgesteld bij het stalkoppel fokkalkoenen of vermeerderingskalkoenen\n                                       dat de broedeieren heeft geproduceerd waarvan de monsters als bedoeld in artikel 7\n                                       afkomstig zijn, dan is de ondernemer verplicht om de maatregelen als bedoeld in artikel 8 van de Verordening uit te voeren.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer werkt overeenkomstig een door de voorzitter goedgekeurd plan dat voldoet\n                                             aan het bepaalde in Bijlage IV, waarin is beschreven op welke wijze de kalkoenkuikenbroederij wordt ingericht en\n                                             op welke wijze in de kalkoenkuikenbroederij wordt gewerkt, zodat in de kalkoenkuikenbroederij\n                                             en tijdens het transport geen kruisbesmetting van Salmonella kan ontstaan.\n\n2 De ondernemer legt broedeieren in overeenkomstig de indeling zoals opgenomen in Bijlage V, teneinde kruisbesmetting van Salmonella te voorkomen.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer bewaart de uitslagen van het hygi\u00ebneonderzoek, de detectie en de serotypering\n                                             gedurende ten minste twee jaren na ontvangst van de uitslagen.\n\n2 De ondernemer registreert de uitslagen van de ingevolge de artikelen 4 en 7 van de Verordening uitgevoerde onderzoeken naar Salmonella per kalkoenkuikenbroederij, per fokbedrijf,\n                                             per vermeerderingsbedrijf en per stal van het fokbedrijf of vermeerderingsbedrijf.\n                                             De ondernemer bewaart deze uitslagen gedurende ten minste twee jaren nadat het betreffende\n                                             stalkoppel is geruimd.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1\n\nDit besluit kan worden aangehaald als Hygi\u00ebnebesluit kalkoenkuikenbroederijen (PPE)\n                                       2011.\n\n2\n\nDit besluit wordt gepubliceerd in het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie en het\n                                       treedt in werking met ingang van 1 januari 2012.\n\nZoetermeer, 15 september 2011\n\nB.J.  \nKrouwel\n\nvoorzitter\n\nB.M. \nDellaert\n\nsecretaris\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nIn deze bijlage wordt de procedure voor het uitvoeren van hygi\u00ebneonderzoeken in de\n                                    kalkoenkuikenbroederij omschreven. Het hygi\u00ebneonderzoek bestaat uit een bepaling van\n                                    de hygi\u00ebnestatus door middel van het bepalen van het aantal kolonie vormende eenheden\n                                    (kve) met Rodacplaatjes (zie onderdeel A. van deze bijlage) en een onderzoek naar\n                                    Salmonella door middel van swabs (zie onderdeel B. van deze bijlage).\n\nEr zijn twee typen hygi\u00ebneonderzoeken:\n\n1. Een standaard hygi\u00ebneonderzoek, vier keer per kalenderjaar;\n\n2. Een uitgebreid hygi\u00ebneonderzoek, twee keer per kalenderjaar.\n\nBeide typen hygi\u00ebneonderzoek worden uitgevoerd door GD. Het standaard hygi\u00ebne onderzoek\n                                    wordt onaangekondigd uitgevoerd. Voor het uitgebreide hygi\u00ebneonderzoek dient de ondernemer\n                                    van tevoren een afspraak met GD te maken. Onder bepaalde voorwaarden kan de ondernemer\n                                    het standaard hygi\u00ebneonderzoek zelf uitvoeren. Deze voorwaarden staan beschreven in\n                                    Bijlage II van dit besluit. Het standaard hygi\u00ebneonderzoek en het uitgebreide hygi\u00ebneonderzoek\n                                    zijn beschreven in tabel 2.\n\nBeide typen hygi\u00ebneonderzoek worden uitgevoerd op een tijdstip dat de ruimten van\n                                    de kalkoenkuikenbroederij na het ontsmetten zijn opgedroogd, het desinfectans zijn\n                                    werk heeft gedaan en het oppervlak nog niet bezoedeld is door de uitvoering van de\n                                    werkzaamheden.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nIndien \u00e9\u00e9n of meerdere onderdelen genoemd in tabel 2 niet bemonsterd kunnen worden\n                                       dan dient dit met redenen omkleed vermeld te worden op het uitslagformulier. Van elk\n                                       onderdeel wordt een individueel gemiddelde berekend. Het totale gemiddelde wordt berekend\n                                       door de gemiddelden van alle onderdelen op te tellen en te delen door de som van het\n                                       aantal onderdelen (dit vormt het gemiddelde van de gemiddelden).\n\nDe monsters worden genomen met Rodacplaatjes met een diameter van 5,5 cm. Tabel 1\n                                       wordt aangehouden bij het bepalen van de score per Rodacplaatje. Tabel 2 bepaalt hoeveel\n                                       Rodacplaatjes worden gebruikt bij het uitvoeren van het hygi\u00ebneonderzoek.\n\nDe verwerking van de monsters voor het hygi\u00ebneonderzoek in kalkoenkuikenbroederijen\n                                       dient plaats te vinden volgens het onderzoek zoals beschreven in het Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen HOSOWO-instanties (PPE) 2011.\n\nAantal kolonie vormende eenheden (kve) op het Rodacplaatje\n\nScore\n\n0\n\n0\n\n1 t/m 40\n\n1\n\n41 t/m 120\n\n2\n\n121 t/m 400\n\n3\n\n> 400\n\n4\n\nOntelbaar\n\n5\n\nStandaard hygi\u00ebneonderzoek\n\nUitgebreide hygi\u00ebneonderzoek\n\nOnderdeel\n\nLocatie monsterneming\n\nAantal afdrukken\n\nAantal afdrukken\n\nAanvoerlokaal + eiersorteer\n\nVloer\n\nInventaris\n\nTransportkar\n\n2\n\n1\n\n1\n\n2\n\n1\n\nHygi\u00ebnesluis\n\nVloer\n\nWand\n\n1\n\n1\n\nAfraaplokaal\n\nVloer\n\nInventaris\n\n2\n\n2\n\nKantine\n\nVloer\n\nTafel\n\n1\n\n1\n\n2\n\n1\n\nSpoelruimte\n\nVloer\n\nInventaris\n\nBak\n\n2\n\n1\n\n2\n\n2\n\n2\n\nKleedlokaal\n\nVloer\n\n2\n\nSchouwlokaal\n\nVloer\n\nInventaris\n\n1\n\n1\n\n1\n\n2\n\nGang\n\nVloer\n\n2\n\nAfvoergarage\n\nVloer\n\n2\n\n1 voorbroedlokaal\n\nVloer\n\nWand\n\n2\n\n2\n\n1\n\n1 uitkomstlokaal\n\nVloer\n\nWand\n\n2\n\n2\n\n1\n\n2 voorbroedkasten\n\nVloer\n\nWand\n\nEieren\n\n2 x 2\n\n2 x 1\n\n2 x 2\n\n2 x 1\n\n2 x 1\n\n1 uitkomstkast\n\nVloer\n\nWand\n\nPlafond\n\n1 x 2\n\n1 x 2\n\n1 x 1\n\n1 x 1\n\nNegatieve controle\n\n1\n\n1\n\nTotaal\n\n24\n\n49\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nIn de kalkoenkuikenbroederij moet tijdens elk hygi\u00ebneonderzoek een onderzoek naar\n                                       Salmonella worden uitgevoerd. Doel van dit onderzoek is om te controleren of eventueel\n                                       Salmonella in de kalkoenkuikenbroederij aanwezig is. Het doel is niet om aan te tonen\n                                       dat de broedeieren en de kalkoenen besmet zijn met Salmonella. Daarvoor dient het\n                                       onderzoek naar dons, meconium of liggenblijvers.\n\nHet onderzoek naar Salmonella bestaat uit een monsterneming van 60 swabs. De swabs\n                                       worden tijdens de monsterneming bevochtigd met Pepton/Fysiologisch zout. Per swab\n                                       wordt een oppervlakte van 25 cm2 bemonsterd. De swabs worden, per 20 stuks, verzameld\n                                       in \u00e9\u00e9n pot. De swabs moeten worden onderzocht door een door de voorzitter voor detectie\n                                       van Salmonella erkend laboratorium.\n\nDe locaties genoemd in tabel 3 dienen te worden bemonsterd.\n\nLocatie\n\nLocatie monsterneming\n\nAantal swabs\n\nPot-nummer\n\nAanvoerlokaal + eiersorteer\n\nVloer\n\nInventaris\n\nContainers\n\n5\n\n2\n\n2\n\n1\n\nKleedlokaal\n\nVloer\n\nInventaris\n\nwc\n\n3\n\n2\n\n1\n\n1\n\nKantine\n\nVloer\n\nInventaris\n\n3\n\n2\n\n1\n\nVoorbroedlokalen\n\nVloer\n\n6\n\n2\n\nVoorbroedkasten en gereinigde uitkomstkasten\n\nVloer\n\n14\n\n2\n\nSpoelruimte\n\nVloer\n\nKrattenwasser\n\nInventaris\n\n3\n\n1\n\n2\n\n3\n\nSchouwlokaal\n\nVloer\n\nInventaris\n\n3\n\n3\n\n3\n\nAfraaplokaal\n\nVloer\n\nInventaris\n\n5\n\n3\n\n3\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDe beoordeling van de uitslagen is gebaseerd op het hoogste individuele gemiddelde\n                                       van de onderdelen en een totaal gemiddelde van de kalkoenkuikenbroederij. Op basis\n                                       van de gemiddelden en de aanwezigheid van Salmonella dient de ondernemer al dan niet\n                                       maatregelen te nemen.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nHet gemiddelde van de uitslagen van de hygi\u00ebneonderzoeken per onderdeel mag niet hoger\n                                          zijn dan 3, tenzij de monsternemer heeft aangegeven dat tijdens de monsterneming dusdanige\n                                          werkzaamheden werden uitgevoerd dat deze de uitslag be\u00efnvloedden. In dat geval wordt\n                                          het genoemde gemiddelde niet meegenomen in de totale beoordeling. In het geval een\n                                          individueel gemiddelde meer dan 3 is, dient de uitslag bij het volgende onderzoek\n                                          ten minste voldoende te zijn. Indien het betreffende onderdeel wederom een gemiddelde\n                                          van 3 of hoger scoort, dient de ondernemer binnen een tijdsbestek van twee maanden\n                                          een extra uitgebreid hygi\u00ebneonderzoek te laten uitvoeren.\n\nGemiddelde van individueel onderdeel\n\nBeoordeling\n\nMaatregelen\n\nKleiner dan of gelijk aan 1\n\nZeer goed\n\nGeen\n\nGroter dan 1 en kleiner dan of gelijk aan 2\n\nGoed\n\nGeen\n\nGroter dan 2 en kleiner dan of gelijk aan 3\n\nVoldoende\n\nGeen\n\nGroter dan 3\n\nOnvoldoende\n\nGemiddelde van de volgende bemonstering van het betreffende onderdeel minimaal voldoende,\n                                                         anders een extra uitgebreid hygi\u00ebneonderzoek binnen twee maanden.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nlokalen of kasten in een kalkoenkuikenbroederij mag niet hoger zijn dan 3. In het\n                                          geval het gemiddelde van een kalkoenkuikenbroederij groter dan 3 is, dient de ondernemer\n                                          binnen een periode van \u00e9\u00e9n maand een extra uitgebreid hygi\u00ebneonderzoek te laten uitvoeren.\n                                          Wanneer het gemiddelde van een kalkoenkuikenbroederij groter is dan 2 en kleiner is\n                                          dan 3 dan dient de ondernemer binnen een periode van twee maanden een extra uitgebreid\n                                          hygi\u00ebneonderzoek te laten uitvoeren. Als het gemiddelde van een kalkoenkuikenbroederij\n                                          groter is dan 1,5 en kleiner dan 2, dan dient het gemiddelde van de kalkoenkuikenbroederij\n                                          bij een volgende bemonstering ten minste voldoende te zijn. Wanneer bij een volgende\n                                          bemonstering wederom het gemiddelde tussen de 1,5 en 2 bedraagt dient de ondernemer\n                                          binnen een periode van twee maanden, een extra uitgebreid hygi\u00ebneonderzoek te laten\n                                          uitvoeren.\n\nKalkoenkuikenbroederij gemiddelde\n\nBeoordeling\n\nMaatregelen\n\n0\n\nUitstekend\n\nGeen\n\nGroter dan 0 en kleiner dan of gelijk aan 0,5\n\nZeer goed\n\nGeen\n\nGroter dan 0,5 en kleiner dan of gelijk aan 1\n\nGoed\n\nGeen\n\nGroter dan 1 en kleiner dan of gelijk aan 1,5\n\nVoldoende\n\nGeen\n\nGroter dan 1,5 en kleiner dan of gelijk aan 2\n\nOnvoldoende\n\nKalkoenkuiken-broederij gemiddelde van de volgende bemonstering dient minimaal voldoende\n                                                      te zijn, anders een extra uitgebreid hygi\u00ebneonderzoek binnen twee maanden\n\nGroter dan 2 en kleiner dan of gelijk aan 3\n\nSlecht\n\nextra uitgebreid hygi\u00ebneonderzoek binnen twee maanden\n\nGroter dan 3\n\nZeer slecht\n\nextra uitgebreid hygi\u00ebneonderzoek binnen \u00e9\u00e9n maand\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nEen isolatie van een Salmonella leidt tot een extra uitgebreid hygi\u00ebneonderzoek binnen\n                                       \u00e9\u00e9n maand na het bekend worden van de positieve isolatie.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nHet hygi\u00ebneonderzoek zoals beschreven in Bijlage I bestaat uit een aangekondigd uitgebreid hygi\u00ebneonderzoek dat twee maal per kalenderjaar\n                                 plaatsvindt en uit korte hygi\u00ebneonderzoeken die vier maal per kalenderjaar plaatsvinden:\n                                 de zogenaamde standaard hygi\u00ebneonderzoeken. Het standaard hygi\u00ebneonderzoek kan door\n                                 de ondernemer zelf worden uitgevoerd, mits wordt voldaan aan de volgende voorwaarden:\n\n1. Het hygi\u00ebneonderzoek en de maatregelen worden uitgevoerd op de wijze zoals beschreven\n                                       in bijlage I; en\n\n2. De uitslagen van de uitgebreide hygi\u00ebneonderzoeken zoals beschreven in tabel 4 en\n                                       tabel 5 van Bijlage I tenminste voldoende zijn; en\n\n3. Op basis van het onderzoek naar Salmonella als bedoeld in bijlage I is geen Salmonella in de kalkoenkuikenbroederij aangetoond.\n\nDe uitslagen van het hygi\u00ebneonderzoek worden meegenomen in de controle van de kalkoenkuikenbroederijen\n                                 als bedoeld in artikel 17, tweede lid, van de Verordening. Wanneer uit de resultaten van de controle blijkt dat de standaard hygi\u00ebneonderzoeken\n                                 niet correct zijn uitgevoerd of dat na de beoordeling niet de juiste maatregel is\n                                 genomen dan worden de standaard hygi\u00ebneonderzoeken gedurende \u00e9\u00e9n jaar wederom uitgevoerd\n                                 door GD.\n\nHet halfjaarlijkse uitgebreide hygi\u00ebneonderzoek wordt door GD uitgevoerd. Wanneer\n                                 de resultaten van het uitgebreide hygi\u00ebneonderzoek onvoldoende of slecht zijn dan\n                                 voert GD de standaard hygi\u00ebneonderzoeken opnieuw uit, totdat uit twee opeenvolgende\n                                 uitgebreide hygi\u00ebneonderzoeken blijkt dat de kalkoenkuikenbroederij tenminste voldoende\n                                 scoort voor de uitgebreide hygi\u00ebneonderzoeken.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDit werkvoorschrift beschrijft de monsterneming van dons, meconium en liggenblijvers\n                                    uit uitkomstladen in kalkoenkuikenbroederijen als bedoeld in artikel 7 van de Verordening en artikel 3 van dit besluit. De monsters van dons, meconium en liggenblijvers worden genomen\n                                    door of in opdracht van de ondernemer.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nAlgemeen\n\n1. De monsters worden genomen van iedere uitkomst in iedere uitkomstkast van de kalkoenkuikenbroederij;\n\n2. Monsters genomen van de broedeieren in \u00e9\u00e9n uitkomstkast worden beschouwd als zijnde\n                                          afkomstig van \u00e9\u00e9n partij, ook indien de broedeieren geproduceerd zijn door meerdere\n                                          stalkoppels fokkalkoenen of vermeerderingskalkoenen;\n\n3. Indien een monster positief wordt bevonden draagt de kalkoenkuikenbroederij zorg voor\n                                          een tijdige melding aan alle leveranciers die broedeieren hebben geleverd voor de\n                                          betreffende partij broedeieren.\n\nDe kalkoenkuikenbroederij moet een protocol hebben waarin staat vermeld:\n\n1. Wie verantwoordelijk is voor de monsterneming,\n\n2. Hoe, waar en wanneer de monsterneming wordt uitgevoerd,\n\n3. Hoe de monsters kunnen worden getraceerd naar het bedrijf/de stal(len) van herkomst.\n\nBenodigdheden voor het nemen van monsters\n\n1. Steriele goed afsluitbare plastic zak of pot;\n\n2. Etiketten;\n\n3. Steriele plastic handschoenen;\n\n4. Inzendformulier.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1. Per uitkomstkast worden ten minste 5 donsmonsters genomen.\n\n2. Elk donsmonster moet een monster zijn van minimaal 5 gram natte dons, genomen op de\n                                          dag dat de kuikens worden afgeraapt, nadat de laatste kuikens uit de kast zijn verwijderd.\n\n3. De monsters dienen op verschillende plaatsen in de uitkomstkast genomen te worden\n                                          waarbij bij voorkeur een monster van de ventilator of grond genomen moet worden en\n                                          monsters genomen dienen te worden van de linker-, rechter-, boven- en onderkant van\n                                          de koelbuizen.\n\n4. De monsters (in totaal 25 gram dons) kunnen in \u00e9\u00e9n pot of zak verzameld worden.\n\n5. Het monster wordt genomen zonder het dons met de handen aan te raken of anderszins\n                                          risico van kruisbesmetting te lopen.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1. Van \u00e9\u00e9n leverantie broedeieren dienen ten minste 250 meconiummonsters te worden verzameld.\n\n2. De monsters dienen op verschillende plaatsen in de uitkomstkasten te worden genomen.\n\n3. Monsterneming dient te geschieden zonder het meconium met de handen aan te raken of\n                                          anderszins risico van kruisbesmetting te lopen.\n\n4. Het monster wordt zodanig genomen dat het monster niet met iets anders in aanraking\n                                          kan komen, om een eventuele besmetting van/vanuit de omgeving te voorkomen.\n\n5. De monsters kunnen in \u00e9\u00e9n plastic pot of zak worden verzameld.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1. Van \u00e9\u00e9n leverantie broedeieren dienen karkassen van 60 niet aangepikte liggenblijvers\n                                          (broedeieren) die in de schaal zijn gestorven te worden bemonsterd.\n\n2. De monsters dienen op verschillende plaatsen in de uitkomstkasten genomen te worden.\n\n3. Monsterneming dient te geschieden zonder de dode kuikens met de handen aan te raken\n                                          of anderszins risico van kruisbesmetting te lopen.\n\n4. Het monster wordt zodanig genomen dat het monster niet met iets anders in aanraking\n                                          kan komen, om een eventuele besmetting van/vanuit de omgeving te voorkomen.\n\n5. De monsters kunnen in \u00e9\u00e9n plastic pot of zak worden verzameld.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nIedere pot of plastic zak dient direct na het vullen zorgvuldig gesloten te worden.\n                                    Elke pot of plastic zak moet van een etiket met daarop de volgende gegevens worden\n                                    voorzien:\n\n1. datum van monsterneming,\n\n2. registratie-nummer (KIP-nummer) en naam van de broederij,\n\n3. uitkomstkastnummer(s).\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nBij de verzending van de monsters houdt de ondernemer of degene die de monsterneming\n                                    uitvoert zich aan het volgende:\n\n1. De monsters moeten binnen 24 uur verzonden zijn naar een voor detectie van Salmonella\n                                          erkend laboratorium.\n\n2. De monsters moeten zo zijn verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en zo geadresseerd\n                                          dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring ontstaat.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nElke inzending van monsters naar het voor detectie erkende laboratorium moet vergezeld\n                                    gaan van een inzendformulier met ten minste de volgende, duidelijk leesbare, gegevens.\n                                    Indien deze gegevens geheel of gedeeltelijk op een andere manier al bij het laboratorium\n                                    bekend zijn, dan hoeven deze niet opnieuw te worden doorgegeven.\n\n1. Afzender (n.a.w. + KIP-nummer);\n\n2. Activiteit: kalkoenkuikens;\n\n3. Kastnummer (indien meerdere monsters in \u00e9\u00e9n zending worden verstuurd dan moet duidelijk\n                                          worden aangegeven welk monster bij welke kast hoort);\n\n4. Koppelnummer (niet verplicht);\n\n5. Geboortedatum kalkoenkuikens;\n\n6. Type monster;\n\n7. Type onderzoek: regulier (als bedoeld in artikel 7 van de Verordening) + Salmonella;\n\n8. Monsternemer: dierenarts / GD / HOSOWO-instantie / broederij;\n\n9. Datum monsterneming.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nMonsters dienen te worden onderzocht door een voor detectie erkend laboratorium, en\n                                    in geval van de aanwezigheid van Salmonella, te worden geserotypeerd op alle typen\n                                    Salmonella door een voor serotypering erkend laboratorium. De ondernemer zorgt ervoor\n                                    dat het monster onverwijld na de detectie wordt geserotypeerd. Als het voor detectie\n                                    erkende laboratorium niet tevens is erkend voor serotypering of het serotype Salmonella\n                                    niet kan bepalen, dan zal dit laboratorium het monster verzenden naar een voor serotypering\n                                    erkend laboratorium, zonder actieve tussenkomst van de ondernemer. De ondernemer dient\n                                    daarom het voor detectie erkende laboratorium duidelijk opdracht te geven dat indien\n                                    de detectie van een monster Salmonella aantoont, dit monster onverwijld wordt geserotypeerd.\n\nNa ontvangst van de uitslag van het laboratorium meldt de ondernemer deze uitslag\n                                    aan de voorzitter. Deze melding dient binnen \u00e9\u00e9n werkdag te gebeuren indien het Salmonella\n                                    Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Salmonella Hadar, Salmonella Infantis of Salmonella\n                                    Virchow betreft. Uitslagen van overige serotypen Salmonella of een negatieve uitslag\n                                    dient de ondernemer binnen tien werkdagen na ontvangst van het laboratorium aan de\n                                    voorzitter te melden.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nOm te komen tot een kalkoenkuikenbroederij waarin kruisbesmetting met Salmonella wordt\n                                 voorkomen, zal aan een aantal eisen voldaan dienen te worden.\n\nVolgens artikel 5 van dit besluit dient iedere kalkoenkuikenbroederij over een door de Voorzitter van\n                                 het Productschap goedgekeurd plan te beschikken. Bijgaande leidraad is bedoeld als\n                                 hulpmiddel en model bij het opstellen van dit bedrijfsplan.\n\nOnderdelen bedrijfsplan.\n\nHet bedrijfsplan dient betrekking te hebben op zowel de inrichting als de werkwijze\n                                 in de kalkoenkuikenbroederij. De volgende indeling wordt aanbevolen:\n\n1. Hygi\u00ebnebewustzijn en persoonlijke hygi\u00ebne;\n\n2. Hygi\u00ebnemanagement in de kalkoenkuikenbroederij, waaronder reinigings- en desinfectieplan;\n\n3. Logistiek van het broeden;\n\n4. Afvalverwerking.\n\n1. Hygi\u00ebnebewustzijn en persoonlijke hygi\u00ebne\n\nHet onderdeel hygi\u00ebnebewustzijn en persoonlijke hygi\u00ebne dient te bevatten:\n\n1.1 procedures over de wijze waarop het personeel (intern of extern) wordt opgeleid, zodat\n                                       het personeel op de hoogte is van Salmonella, de wijze van verspreiding en de interne\n                                       procedures om Salmonella te beheersen;\n\n1.2 procedures over o.a. het wassen van handen, douchen, dragen van bedrijfskleding (aparte\n                                       kleding/schoeisel voor vuile en schone gedeelte van de broederij), eten, drinken en\n                                       roken op de werkplek, etc.\n\n2. Hygi\u00ebnemanagement in de kalkoenkuikenbroederij\n\nHet onderdeel hygi\u00ebne management in de kalkoenkuikenbroederij dient te bevatten:\n\n2.1. procedures over het aanleveren van broedeieren waaronder het gescheiden aanleveren\n                                       van gewassen eieren etc.;\n\n2.2. procedures voor de wijze van ontvangst en verwerking van de broedeieren, waaronder\n                                       wijze van sorteren, behandeling en wijze van inleggen van vuile en gewassen eieren,\n                                       hygi\u00ebne bij overleggen, etc.;\n\n2.3. procedures over de hygi\u00ebne in de kalkoenkuikenbroederij, waaronder de wijze waarop\n                                       schone en vuile gedeelten in de kalkoenkuikenbroederij worden aangegeven, procedures\n                                       voor het personeel waarin de looproutes in de kalkoenkuikenbroederij staan beschreven\n                                       etc.;\n\n2.4. procedures voor reiniging en desinfectie, waarin o.a. frequentie, reinigings- en ontsmettingsmiddelen\n                                       en werkwijze worden weergegeven van zowel de kalkoenkuikenbroederij als de vervoers-\n                                       en transportmiddelen (kratten dan wel containers), een plattegrond van de te reinigen\n                                       lokalen en de opslag van middelen, aanwijzing van de verantwoordelijke personen, persoonlijke\n                                       bescherming etc.;\n\n2.5 procedures voor de controle van de hygi\u00ebne in de kalkoenkuikenbroederij, waarin o.a.\n                                       staat aangegeven wanneer en op welke wijze wordt gecontroleerd en wat de acties bij\n                                       afwijkingen zijn;\n\n2.6. ongediertebestrijdingsplan;\n\n2.7. andere procedures met betrekking op het algemene hygi\u00ebnemanagement.\n\n3. Logistiek van het broeden.\n\nIn onderstaande maatregelen wordt een voorzet gegeven hoe in het kader van het bedrijfsplan\n                                 met broedeieren op kalkoenkuikenbroederij-niveau moet worden omgegaan. Het gaat hierbij\n                                 om zowel bouwkundige en technische voorzieningen als om een aantal protocollen voor\n                                 werkwijze, voor wat betreft mogelijk besmette broedeieren. Uitgangspunt voor de richtlijn\n                                 is dat eieren, kuikens of afvalmateriaal en dons van kuikens van mogelijk besmette\n                                 koppels niet in contact mogen komen met eieren of kuikens van vrije koppels. Wanneer\n                                 dit wel gebeurt moet de hele partij als mogelijk besmet worden beschouwd.\n\n3.1. ei-transport en -bewaring\n\nMaatregel: niet-ontsmette eieren van mogelijk besmette koppels worden zo min mogelijk tegelijk\n                                       met vrije eieren vervoerd. Na transport van mogelijk besmette eieren moet de vrachtwagen\n                                       gereinigd en ontsmet worden. Het is ook mogelijk de broedeieren van mogelijk besmette\n                                       koppels als laatste op te halen en de broedeieren hetzij op het vermeerderingsbedrijf\n                                       zijn ontsmet, hetzij direct in de vrachtwagen te ontsmetten.\n\nKarakter: verplicht in het eigen bedrijfsplan aangeven hoe dit punt wordt aangepakt.\n\nMotivatie: eieren van mogelijk besmette koppels vormen een verhoogd risico voor horizontale\n                                       transmissie, apart ophalen voorkomt transmissie via de vrachtwagen of personen, fouten\n                                       in de aanvoerlogistiek (verwisselen van containers) worden beter voorkomen.\n\n3.2. logistiek was- en grondeieren\n\nMaatregel: waseieren en grondeieren van mogelijk besmette koppels moeten bij voorkeur niet ingelegd\n                                       worden. Wanneer ze wel ingelegd worden, worden ze bij voorkeur niet in dezelfde voorbroeder\n                                       gebroed als eieren van vrije koppels (mogelijk in een aparte voorbroeder met alleen\n                                       waseieren en grondeieren of in een voorbroeder met alleen besmette koppels). Wanneer\n                                       dit niet mogelijk is dienen de waseieren en grondeieren altijd onderop te worden geplaatst,\n                                       zodat besmetting door klapeieren zoveel mogelijk wordt voorkomen.\n\nKarakter: verplicht in het eigen bedrijfsplan aangeven hoe dit punt wordt aangepakt.\n\nMotivatie: waseieren en grondeieren vormen een verhoogd risico op klapeieren, waardoor een eventuele\n                                       besmetting in de voorbroeder verspreid kan worden.\n\n3.3. ontsmetting 18 dagen\n\nMaatregel: eieren van mogelijk besmette koppels en van vrije koppels die in dezelfde voorbroeder\n                                       zijn gebroed dienen na overleggen ontsmet te worden.\n\nKarakter: verplicht.\n\nMotivatie: tegengaan van kruisbesmetting bij transport van eieren door de kalkoenkuikenbroederij.\n                                       Door na overleggen te ontsmetten kan een eventuele verspreiding tegengegaan worden.\n\n3.4. logistiek van overleg\n\nMaatregel:eieren van mogelijk besmette koppels dienen als laatste partij van de dag te worden\n                                       geschouwd en overgelegd. Na schouw en overleg dient de apparatuur gereinigd en ontsmet\n                                       te worden.\n\nKarakter:verplicht.\n\nMotivatie:door schouwen en overleggen kan horizontale verspreiding via apparatuur en personen\n                                       worden veroorzaakt.\n\n3.5. klimaatscheiding uitkomstkasten\n\nMaatregel:eieren van mogelijk besmette koppels dienen in een apart uitkomstlokaal uitgebroed\n                                       te worden. De aanvoer van lucht mag van een gezamenlijke ruimte afkomstig zijn. Voor\n                                       de afvoer van de lucht geldt:\n\na. De aanvoer vindt bij voorkeur volledig gescheiden plaats van de luchtkanalen van de\n                                             overige uitkomstlokalen.\n\nb. Wanneer de luchtafvoer plaatsvindt via hetzelfde luchtkanaal dient de luchtafvoer\n                                             van het uitkomstlokaal dat gebruikt wordt voor de mogelijk besmette koppels als laatste\n                                             op het afvoerkanaal worden aangesloten, zo dicht mogelijk bij de afvoer.\n\nc. Wanneer de luchtafvoer plaatsvindt via hetzelfde luchtkanaal, maar het uitkomstlokaal\n                                             met mogelijk besmette kuikens niet als laatste op het afvoerkanaal is aangesloten,\n                                             zo dicht mogelijk bij de afvoer dan dient voldoende onderdruk aanwezig te zijn in\n                                             het afvoerkanaal. Hiervoor is een automatische alarmmelding dan noodzakelijk.\n\nNa uitkomst van de mogelijk besmette kuikens dienen de ruimte en apparatuur gereinigd\n                                       en ontsmet te worden.\n\nKarakter:verplicht.\n\nMotivatie:dons is een belangrijke factor in de horizontale verspreiding. Bij uitkomstmachines\n                                       in hetzelfde lokaal is bij het openen van de deur de verspreiding van de dons niet\n                                       te voorkomen.\n\n3.6 logistiek van uitkomst\n\nMaatregel:de kuikens van mogelijk besmette koppels dienen als laatste van de dag te worden afgeraapt\n                                       en verwerkt. Bij het afrapen moeten de vrije kuikens uit het lokaal verwijderd zijn.\n                                       Vrije kuikens mogen niet worden opgeslagen tezamen met mogelijk besmette kuikens.\n                                       Dit betekent een aparte opslag voor vrije kuikens. Na het afrapen van de mogelijk\n                                       besmette kuikens dienen de ruimte en apparatuur gereinigd en ontsmet te worden.\n\nKarakter:verplicht.\n\nMotivatie:dons vormt een belangrijke factor in de horizontale verspreiding. Door de kuikens\n                                       niet ruimtelijk te scheiden kan kruisbesmetting ontstaan.\n\n3.7. kuikentransport\n\nMaatregel:transport van mogelijk besmette kuikens dient apart van het transport van vrije kuikens\n                                       plaats te vinden, in een aparte wagen. Na transport dient de wagen gereinigd en ontsmet\n                                       te worden.\n\nKarakter:verplicht.\n\nMotivatie:verspreiding van dons tijdens transport kan kruisbesmetting tot gevolg hebben.\n\n3.8. administratie\n\nDe administratie van de kalkoenkuikenbroederij dient dusdanig te worden opgezet dat\n                                       voor de medewerkers duidelijk is welke eieren mogelijk besmet zijn en welke procedure\n                                       daarmee gevolgd moet worden. Tevens moet uit de administratie afgeleid kunnen worden\n                                       welke route in plaats en tijd de mogelijk besmette eieren hebben gevolgd, zodat duidelijk\n                                       wordt of de verschillende protocollen voor handling juist zijn uitgevoerd.\n\n4. Afvalverwerking\n\nAfvalverwerking dient zo plaats te vinden dat geen besmetting van schone ruimtes of\n                                 producten met het vuile afval kan plaatsvinden. Hiervoor dient duidelijk te zijn op\n                                 welke wijze de kalkoenkuikenbroederij het afval opslaat, verwerkt en verwijderd.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDe ondernemer dient broedeieren in de kalkoenkuikenbroederij gescheiden te houden\n                                 volgens onderstaande categorie-indeling:\n\n1. broedeieren afkomstig van niet met Salmonella besmette stalkoppels fokkalkoenen of\n                                       vermeerderingskalkoenen die behandeld zijn geweest (vanaf de derde dag van de behandeling);\n\n2. broedeieren van met Salmonella besmette stalkoppels fokkalkoenen of vermeerderingskalkoenen,\n                                       waarbij het verificatieonderzoek niet of nog niet is uitgevoerd of broedeieren van\n                                       stalkoppels fokkalkoenen of vermeerderingskalkoenen, waarvan de behandeling net is\n                                       ingezet (tot de derde dag);\n\n3. broedeieren van met Salmonella besmette stalkoppels fokkalkoenen of vermeerderingskalkoenen."}