Title: wetten.nl - Regeling - Hygiënebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2011 - BWBR0031100

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0031100/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Hygi\u00ebnebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2011 - BWBR0031100", "content": "Besluit van bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren van 15 september 2011\n                                    tot uitwerking van de voorschriften inzake de bestrijding van Salmonella in vleeskalkoenbedrijven\n                                    (Hygi\u00ebnebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2011)\n\nHet bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren;\n\nGelet op de artikelen 9, 10, 11, 12, 14, 15 en 16 van de Verordening hygi\u00ebnemaatregelen en bestrijding zo\u00f6nosen in de kalkoensector\n                                       (PPE) 2011;\n\nBesluit:\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDit besluit neemt de terminologie, als omschreven in artikel 1 van de Verordening hygi\u00ebnemaatregelen en bestrijding zo\u00f6nosen in de kalkoensector\n                                       (PPE) 2011(hierna: de Verordening), over en verstaat daarnaast onder:\n\n1. ondernemer: een natuurlijk persoon of rechtspersoon die een kalkoenkuikenbroederij\n                                          uitoefent, en\n\n2. Salmonella Typhimurium mede: monofasische Salmonella Typhimurium met de antigene formule\n                                          1,4,[5],12:i:-.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 Het hygi\u00ebnogram als bedoeld in artikel 9 van de Verordening wordt uitgevoerd door een HOSOWO-instantie overeenkomstig het Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen HOSOWO-instanties (PPE) 2011.\n\n2 Indien de uitslag van het hygi\u00ebnogram kleiner dan of gelijk aan 1,5 is, dan hoeft\n                                             de ondernemer geen vervolgmaatregelen in de stal te nemen.\n\n3 Indien de uitslag van het hygi\u00ebnogram groter dan 1,5 maar kleiner dan 3,0 is, dan\n                                             laat de ondernemer tijdens de eerstvolgende leegstandsperiode, nadat hij de stal heeft\n                                             gereinigd en ontsmet, opnieuw een hygi\u00ebnogram in de stal uitvoeren.\n\n4 Indien de uitslag van het hygi\u00ebnogram gelijk aan 3,0 is, dan dient de ondernemer tijdens\n                                             de eerstvolgende leegstandsperiode de stal na het reinigen te laten ontsmetten door\n                                             een ontsmettingsbedrijf. Aansluitend laat de ondernemer opnieuw een hygi\u00ebnogram in\n                                             de stal uitvoeren.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDe ondernemer neemt de monsters als bedoeld in artikel 10, eerste lid, van de Verordening van een stalkoppel vleeskalkoenen binnen 21 dagen voordat dit stalkoppel van het\n                                       vleeskalkoenbedrijf wordt afgevoerd naar de slachterij. De ondernemer neemt deze monsters\n                                       overeenkomstig het bepaalde in Bijlage I.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer zorgt ervoor dat de monsters als bedoeld in artikel 10, eerste lid, van de Verordening binnen 24 uur na de monsterneming zijn verzonden naar een voor detectie van Salmonella\n                                             erkend laboratorium.\n\n2 Indien het voor detectie van Salmonella erkende laboratorium Salmonella in een monster\n                                             heeft gedetecteerd, dan zorgt de ondernemer ervoor dat dit monster onverwijld na de\n                                             detectie wordt geserotypeerd door een voor serotypering erkend laboratorium.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 Indien uit de uitslag van de serotypering blijkt dat in een monster van een stalkoppel\n                                             vleeskalkoenen Salmonella Enteritidis of Salmonella Typhimurium is aangetoond, dan\n                                             zorgt de ondernemer ervoor dat deze uitslag binnen \u00e9\u00e9n werkdag nadat deze uitslag\n                                             bij hem bekend is, is gemeld aan de voorzitter.\n\n2 Indien uit de uitslag van de detectie blijkt dat in een monster van een stalkoppel\n                                             vleeskalkoenen geen Salmonella is aangetoond of indien uit de uitslag van de serotypering\n                                             blijkt dat in een monster van een stalkoppel vleeskalkoenen een ander serotype Salmonella\n                                             dan Salmonella Enteritidis of Salmonella Typhimurium is aangetoond, dan zorgt de ondernemer\n                                             ervoor dat de negatieve uitslag van de detectie of de uitslag van de serotypering\n                                             binnen tien werkdagen nadat deze bij hem bekend is, is gemeld aan de voorzitter.\n\n3 De in het eerste en tweede lid bedoelde melding bevat naast de uitslag van het serotype\n                                             Salmonella of de negatieve uitslag van de detectie de volgende gegevens:\n\n- KIP-nummer,\n\n- Activiteit: vleeskalkoenen,\n\n- Geboortedatum stalkoppel,\n\n- Stalnummer,\n\n- Datum monsterneming,\n\n- Type monster (overschoentjes, wattenstaafjes),\n\n- Type onderzoek (regulier of officieel),\n\n- In geval van een negatieve uitslag de datum van de uitslag van de detectie,\n\n- In geval van een positieve uitslag de datum van de uitslag van de serotypering.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1\n\nDe voorzitter laat bij ten minste tien procent van de vleeskalkoenbedrijven \u00e9\u00e9n maal\n                                       per kalenderjaar monsters als bedoeld in artikel 12 van de Verordening nemen.\n\n2 De monsters worden genomen op de vleeskalkoenbedrijven waar op grond van de uitslag\n                                             van de serotypering in de voorafgaande twaalf maanden een besmetting met Salmonella\n                                             Enteritidis of Salmonella Typhimurium bij een stalkoppel vleeskalkoenen is aangetoond.\n\n3 De monsters worden genomen met overschoentjes overeenkomstig Bijlage I bij alle stalkoppels vleeskalkoenen die op het betreffende vleeskalkoenbedrijf aanwezig\n                                             zijn.\n\n4 Het onderzoek naar Salmonella van de monsters als bedoeld in artikel 12 van de Verordening kan in de plaats treden van het onderzoek naar Salmonella van de monsters als bedoeld\n                                             in artikel 10 van de Verordening.\n\n5 De voorzitter kan jaarlijks vleeskalkoenbedrijven aanwijzen voor de monstermeming\n                                             als bedoeld in artikel 12 van de Verordening, teneinde te verzekeren dat per kalenderjaar bij tien procent van het totale aantal\n                                             vleeskalkoenbedrijven deze monsterneming wordt uitgevoerd.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDe uitslagen van de detectie en de serotypering van de overeenkomstig Bijlage I genomen monsters zijn geldig gedurende zes weken vanaf de datum van de monsterneming.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nNadat de ondernemer op grond van de uitslag van de serotypering als bedoeld in artikel 10 dan wel artikel 12 van de Verordening in kennis is gesteld van een besmetting met Salmonella bij een stalkoppel vleeskalkoenen,\n                                       is de ondernemer verplicht om de maatregelen als bedoeld in artikel 11 van de Verordening uit te voeren dan wel te laten uitvoeren (reiniging en ontsmetting, stalonderzoek,\n                                       vangen en afvoeren van met Salmonella besmette stalkoppels vleeskalkoenen, onderzoek\n                                       graan).\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nHet stalonderzoek als bedoeld in artikel 11 van de Verordening wordt uitgevoerd door een HOSOWO-instantie overeenkomstig het Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen HOSOWO-instanties (PPE) 2011.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nNadat de ondernemer op grond van de uitslag van de serotypering als bedoeld in artikel 10 van de Verordening dan wel artikel 12 van de Verordening in kennis is gesteld van een besmetting met Salmonella bij een stalkoppel vleeskalkoenen,\n                                       zorgt de ondernemer ervoor dat het betreffende stalkoppel gescheiden van de niet met\n                                       Salmonella besmette stalkoppels wordt gevangen en gescheiden van het vleeskalkoenbedrijf\n                                       wordt afgevoerd naar de slachterij.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 Indien de ondernemer aan een stalkoppel vleeskalkoenen graan voert afkomstig van eigen\n                                             teelt of rechtstreeks afkomstig van een andere teler, dan neemt hij van iedere partij\n                                             graan een monster overeenkomstig Bijlage II en bewaart dit monster.\n\n2 Indien bij een stalkoppel vleeskalkoenen een besmetting met Salmonella is aangetoond,\n                                             dan laat de ondernemer het bewaarde monster graan overeenkomstig Bijlage II door een erkend laboratorium onderzoeken op de aanwezigheid van Salmonella.\n\n3 Indien uit het in het tweede lid bedoelde onderzoek blijkt dat het monster graan is\n                                             besmet met Salmonella, voert de ondernemer de rest van de partij graan niet aan een\n                                             stalkoppel vleeskalkoenen, tenzij dit zodanig is behandeld dat het niet meer met Salmonella\n                                             is besmet.\n\n4 Na de in het derde lid bedoelde behandeling onderzoekt een erkend laboratorium het\n                                             graan ter verificatie opnieuw, overeenkomstig Bijlage II, op de aanwezigheid van Salmonella. Indien het ter verificatie uitgevoerde onderzoek\n                                             heeft uitgewezen dat het graan niet meer met Salmonella is besmet mag de ondernemer\n                                             het aan een stalkoppel vleeskalkoenen voeren.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer bewaart de uitslagen van het hygi\u00ebnogram, de detectie, de serotypering,\n                                             het stalonderzoek en het graanonderzoek gedurende ten minste twee jaren na ontvangst\n                                             van de uitslagen.\n\n2 De ondernemer bewaart de informatie betreffende de van de kalkoenkuikenbroederij afgenomen\n                                             vleeskalkoenen gedurende ten minste twee jaren. Deze informatie omvat ten minste de\n                                             uitslag van de detectie en, indien van toepassing, de serotypering in het kader van\n                                             het onderzoek naar Salmonella op de kalkoenkuikenbroederij.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 Dit besluit wordt aangehaald als: Hygi\u00ebnebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2011.\n\n2 Dit besluit wordt gepubliceerd in het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie en het\n                                             treedt in werking met ingang van 1 januari 2012.\n\nZoetermeer, 15 september 2011\n\nB.J.  \nKrouwel\n\nvoorzitter\n\nB.M. \nDellaert\n\nsecretaris\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDoel\n\nDit werkvoorschrift beschrijft het nemen van mestmonsters zoals is voorgeschreven\n                                 in het kader van het onderzoek naar Salmonella bij vleeskalkoenen, binnen 21 dagen\n                                 voor aflevering van een stalkoppel vleeskalkoenen aan de slachterij. De monsters worden\n                                 genomen met behulp van overschoentjes door of in opdracht van de ondernemer (reguliere\n                                 monsterneming) of op initiatief van de voorzitter van het productschap (offici\u00eble\n                                 monsterneming).\n\nMonsterneming met overschoentjes\n\nBenodigdheden\n\n1. Twee paar steriele overschoentjes die voldoende vocht kunnen absorberen (geen plastic\n                                       overschoentjes).\n\n2. Vloeistof (bv. 0,8% keukenzout + 0,1% pepton in steriel of gede\u00efoniseerd water)\n\n3. Steriele plastic zakken.\n\n4. Etiketten.\n\n5. Inzendformulier.\n\nAantal, soort en locatie te nemen mestmonsters\n\n1. Er dient per stal tweemaal bemonsterd te worden met een apart paar overschoentjes.\n\n2. Het monster moet evenredig verspreid over de stal verzameld worden. Elk paar overschoentjes\n                                       moet circa 50% van de ruimte van de stal bestrijken.\n\nUitvoering monsterneming\n\n1. Was voor de monsterneming altijd uw handen.\n\n2. Bevochtig het oppervlak van de overschoentjes met de vloeistof.\n\n3. Trek in de stal over het staleigen schoeisel een paar overschoentjes aan.\n\n4. Loop een ronde door de stal waarbij ongeveer 50% van het staloppervlak meegenomen\n                                       wordt.\n\n5. Doe de overschoentjes bij het verlaten van de stal in een steriele plastic zak.\n\n6. Per stal dienen twee paar overschoentjes te worden ingestuurd. De werkwijze moet dus\n                                       worden herhaald.\n\n7. Per stal mogen de overschoentjes in \u00e9\u00e9n pot of zak naar het erkende laboratorium worden\n                                       gestuurd.\n\n8. Sluit iedere zak direct na het vullen zorgvuldig.\n\n9. Voorzie de zak van een etiket met de volgende gegevens: datum van de monsterneming,\n                                       stalnummer(s) en KIP-nummer.\n\nBij stalkoppels van minder dan honderd vleeskalkoenen, waarbij het niet mogelijk is\n                                 overschoentjes te gebruiken omdat de stallen niet toegankelijk zijn, mogen de overschoentjes\n                                 worden vervangen door handmonsters. In dat geval wordt het overschoentje over een\n                                 handschoen gedaan en over met verse feces verontreinigde oppervlakken gewreven. Als\n                                 dit niet uitvoerbaar is wordt in overleg met het productschap besloten tot het gebruik\n                                 van wattenstaafjes/swabs.\n\nMonsterneming met wattenstaafjes/swabs\n\nBenodigdheden\n\n1. Steriele wattenstaafjes/swabs.\n\n2. Steriele plastic potten zonder binnendeksel of plastic zakken.\n\n3. Etiketten.\n\n4. Inzendformulier.\n\nAantal, soort en locatie te nemen mestmonsters\n\n1. Er dienen 30 monsters per stal te worden genomen met behulp van wattenstaafjes. Bij\n                                       voorkeur moeten dit verse blindedarm-mestmonsters zijn. Indien deze niet of onvoldoende\n                                       aanwezig zijn moet dit vervangen/aangevuld worden door cloacamonsters.\n\n2. De monsters dienen evenredig verspreid over de stal verzameld te worden.\n\n3. Op deze wijze kan een Salmonella besmetting bij tenminste 10% van de dieren met 95%\n                                       zekerheid worden aangetoond.\n\nUitvoering monsterneming\n\n1. Was voor de monsterneming altijd uw handen.\n\n2. Neem met behulp van een wattenstaafje het blindedarm-mestmonster (circa 1 gram mest)\n                                       of cloaca monster (daarbij dient het wattenstaafje duidelijk zichtbaar besmeurd te\n                                       worden).\n\n3. Zet het wattenstaafje in een plastic pot (per pot 15 wattendragers bij elkaar\n\n4. Breek het met de handen aangeraakte eind van het wattenstaafje af zonder het deel\n                                       in de pot aan te raken.\n\n5. Verzamel op deze wijze 2 potten \u00e0 15 monsters.\n\n6. Wanneer gebruik wordt gemaakt van individueel in buisjes verpakte swabs, worden deze\n                                       teruggeplaatst in de buisjes. Deze dienen in het laboratorium tot 2 monsters te worden\n                                       verwerkt.\n\n7. Sluit iedere pot direct na het vullen zorgvuldig.\n\n8. Voorzie de pot van een etiket met de volgende gegevens: datum van de monsterneming,\n                                       stalnummer(s) en KIP-nummer.\n\nVerzending monsters\n\nBij de verzending van de monsters houdt de ondernemer of degene die de offici\u00eble monsterneming\n                                 uitvoert zich aan het volgende:\n\n1. De monsters worden binnen 24 uur nadat zij zijn genomen verzonden naar een door de\n                                       voorzitter voor detectie van Salmonella erkend laboratorium.\n\n2. De monsters moeten zodanig zijn verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en\n                                       zodanig zijn geadresseerd dat voor de transporteur en het ontvangend laboratorium\n                                       geen verwarring ontstaat.\n\nInzendformulier\n\nElke inzending van monsters naar het voor detectie erkende laboratorium moet vergezeld\n                                 gaan van een inzendformulier met ten minste de volgende, duidelijk leesbare, gegevens:\n\n1. Afzender (n.a.w. + KIP-nummer).\n\n2. Activiteit: vleeskalkoenen.\n\n3. Stalnummer (indien meerdere monsters in \u00e9\u00e9n zending worden verstuurd dan moet duidelijk\n                                       worden aangegeven welk monster bij welke stal hoort).\n\n4. Koppelnummer (niet verplicht).\n\n5. Geboortedatum stalkoppel.\n\n6. Type monster.\n\n7. Type onderzoek: regulier (als bedoeld in artikel 10 van de Verordening) of officieel (als bedoeld in artikel 12 van de Verordening) + Salmonella.\n\n8. Monsternemer: kalkoenhouder / dierenarts / GD / HOSOWO-instantie / slachterij / broederij.\n\n9. Datum monsterneming.\n\nIndien deze gegevens geheel of gedeeltelijk op een andere manier al bij het laboratorium\n                                 bekend zijn, dan hoeven deze niet opnieuw te worden doorgegeven.\n\nLaboratorium\n\nMonsters dienen te worden gedetecteerd door een voor detectie erkend laboratorium,\n                                 en in geval van de aanwezigheid van Salmonella, te worden geserotypeerd op alle typen\n                                 Salmonella door een voor serotypering erkend laboratorium. De ondernemer zorgt ervoor\n                                 dat het monster onverwijld na de detectie wordt geserotypeerd. Als het voor detectie\n                                 erkende laboratorium niet tevens is erkend voor serotypering of het serotype Salmonella\n                                 niet kan bepalen, dan zal dit laboratorium het monster verzenden naar een voor serotypering\n                                 erkend laboratorium, zonder actieve tussenkomst van de ondernemer. De ondernemer dient\n                                 daarom het voor detectie erkende laboratorium duidelijk opdracht te geven dat indien\n                                 de detectie van een monster Salmonella aantoont, dit monster onverwijld wordt geserotypeerd.\n\nNa ontvangst van de uitslag van het laboratorium meldt de ondernemer deze uitslag\n                                 aan de voorzitter. Deze melding dient binnen \u00e9\u00e9n werkdag te gebeuren indien het Salmonella\n                                 Enteritidis of Salmonella Typhimurium betreft. Uitslagen van overige serotypen Salmonella\n                                 of een negatieve uitslag dient de ondernemer binnen tien werkdagen na ontvangst van\n                                 het laboratorium aan de voorzitter te melden.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDoel\n\nVan ieder partij graan die op het vleeskalkoenbedrijf wordt opgeslagen, afkomstig\n                                 van eigen teelt of rechtstreeks van een andere teler, dient de ondernemer een monster\n                                 te bewaren wanneer de partij wordt opgeslagen. Indien bij een stalkoppel vleeskalkoenen\n                                 een besmetting met Salmonella is aangetoond en de oorzaak van de besmetting is onbekend,\n                                 dient de ondernemer het bewaarde monster graan op de aanwezigheid van Salmonella te\n                                 laten onderzoeken.\n\nMonsterneming graan\n\n1. Zorg voor deugdelijk bemonsteringsgereedschap (schepjes, monsterboren, emmertjes,\n                                       zakjes) en gebruik steriele monsterzakken.\n\n2. Reinig gebruikt gereedschap voor en na elke monsterneming.\n\n3. Ga uit van schone, droge bemonsteringsmaterialen die het onderzoeksresultaat niet\n                                       be\u00efnvloeden. Zorg ook voor schone handen.\n\n4. Zorg voor een representatief monster uit de partij. Neem hiertoe meerdere ondermonsters\n                                       (minimaal 5), verspreid over verschillende delen van de partij. Bij het lossen/laden\n                                       van de partij verdient het aanbeveling om de ondermonsters gedurende deze totale lostijd/laadtijd\n                                       te verzamelen.\n\n5. Zorg ervoor dat het totaal van de ondermonsters een voldoende hoeveelheid oplevert\n                                       (minimaal 500 gram).\n\n6. Bemonster altijd in duplo.\n\n7. Zorg voor goede bewaaromstandigheden (droog, donker) en een goede sluiting van de\n                                       monsterzak\n\n8. Zorg voor een duidelijke identificatie op het monster. Minimaal dient vastgelegd te\n                                       worden:\n\n\u2022 datum bemonstering\n\n\u2022 naam product\n\n\u2022 partijgrootte\n\n\u2022 herkomst (eigen teelt, andere eigenaar)\n\n\u2022 plaats bemonstering (bij meerdere partijen per pluimveebedrijf)\n\nOnderzoek\n\n1. Stuur de genomen monsters die bewaard zijn bij opslag naar een van de Labcode erkende\n                                       laboratoria (Een lijst is beschikbaar bij het Productschap Diervoeder)\n\n2. De ondernemer dient de uitslag van het onderzoek bij het betreffende laboratorium\n                                       op te vragen en op zijn bedrijf te bewaren."}