Title: wetten.nl - Regeling - Hygiënebesluit kuikenbroederijen legsector (PPE) 2007 - BWBR0022480

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0022480/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Hygi\u00ebnebesluit kuikenbroederijen legsector (PPE) 2007 - BWBR0022480", "content": "Besluit van het Productschap Pluimvee en Eieren van 14\u00a0juni 2007\n\nHet bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren;\n\nGelet op artikel 3, tiende lid, artikel 4, eerste en vierde lid a. en c., en artikel 5 van de Verordening hygi\u00ebnevoorschriften pluimveehouderij (PPE) 2007;\n\nBesluit:\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDit besluit verstaat in afwijking van artikel 1 van de Verordening hygi\u00ebnevoorschriften pluimveehouderij (PPE) 2007 (hierna: de Verordening) onder ondernemer: een natuurlijk persoon of rechtspersoon,\n                                    die een kuikenbroederij in de legsector uitoefent.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer laat het hygi\u00ebneonderzoek als bedoeld in artikel 3, tiende lid, van de Verordening uitvoeren door of namens GD, overeenkomstig Bijlage\u00a0I.\n\n2 Het in het eerste lid bedoelde hygi\u00ebneonderzoek wordt vier keer per kalenderjaar uitgevoerd,\n                                          overeenkomstig Bijlage\u00a0I.\n\n3 De voorwaarden waaronder een ondernemer zelf een deel van het hygi\u00ebneonderzoek mag\n                                          uitvoeren zijn opgenomen in Bijlage\u00a0II.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer onderzoekt eendagskuikens op Salmonella overeenkomstig de werkvoorschriften\n                                          als opgenomen in Bijlage III. Hiervoor worden dons, eierschalen of inlegvellen uit uitkomstladen bemonsterd en\n                                          geanalyseerd door een door de voorzitter erkend laboratorium.\n\n2 De ondernemer laat de monsters als bedoeld in het eerste lid door een door de voorzitter\n                                          erkend laboratorium serotyperen naar Salmonella enteritidis of Salmonella typhimurium,\n                                          Salmonella hadar, Salmonella infantis en Salmonella virchow.\n\n3 De resultaten van de analyse als bedoeld in het eerste lid en van de serotypering\n                                          als bedoeld in het tweede lid worden door of namens de ondernemer schriftelijk gemeld\n                                          aan de leverancier van de broedeieren.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDe ondernemer verstrekt direct bij aflevering aan de afnemer van de eendagskuikens\n                                    schriftelijk de informatie betreffende de status, zoals omschreven in Bijlage IV, van een partij eendagskuikens die bestemd is voor de productie van consumptie-eieren.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 Broedeieren worden ingelegd volgens de indeling zoals opgenomen in Bijlage V, teneinde kruisbesmetting met Salmonella te voorkomen.\n\n2 De kuikenbroederij die alleen wordt gebruikt voor het inleggen en uitbroeden van eendagskuikens-moederdierlegrassen\n                                          of eendagskuikens-leghennen voldoet aan de volgende inrichtingseisen:\n\na. de broedeierenstroom loopt in \u00e9\u00e9n richting;\n\nb. de stroomrichting van de lucht, de kuikens, het bedrijfsafval en het destructiemateriaal\n                                                mag niet tegengesteld zijn aan de stroomrichting van de broedeieren;\n\nc. de ventilatiesystemen van de voorbroed- en uitkomstlokalen zijn zodanig van elkaar\n                                                gescheiden dat geen lucht van de uitkomstlokalen in de voorbroedlokalen kan komen;\n\nd. er mag geen onderdruk in de voorbroedlokalen ten opzichte van de uitkomstlokalen ontstaan;\n\ne. de uitlaat- en inlaatopeningen zijn zo ver van elkaar verwijderd dat in de voorbroedlokalen\n                                                geen instroom van lucht van het uitkomst- en kuikenlokaal kan plaatsvinden;\n\nf. de aan- en afvoer van broedeieren, de afvoer van eendagskuikens en de afvoer van destructiemateriaal\n                                                gebeuren fysiek van elkaar gescheiden.\n\n3 De ondernemer die de kuikenbroederij slechts gebruikt voor het inleggen en uitbroeden\n                                          van eendagskuikens-moederdierlegrassen of eendagskuikens-leghennen stelt een reinigings-\n                                          en ontsmettingsplan op.\n\n4 Indien met het onderzoek als bedoeld in artikel 3 wordt aangetoond dat de eendagskuikens-moederdierlegrassen of eendagskuikens-leghennen\n                                          besmet zijn met Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium Salmonella hadar, Salmonella\n                                          infantis of Salmonella virchow reinigt en ontsmet de ondernemer de kuikenbroederij\n                                          overeenkomstig het in het derde lid bedoelde plan.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 Dit besluit kan worden aangehaald als: Hygi\u00ebnebesluit kuikenbroederijen legsector\n                                          (PPE) 2007.\n\n2 Dit besluit treedt in werking met ingang van de tweede dag na de dag van dagtekening\n                                          in het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie, waarin het wordt geplaatst.\n\nZoetermeer, 14 juni 2007\n\nJ.J. \nRamekers\n\nvoorzitter\n\nS.B.M. \nJongerius\n\nsecretaris\n\nGoedgekeurd door de Minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit mede namens\n                                       de Minister van Justitie bij beschikking van 6\u00a0augustus 2007, nr.\u00a0TRCJZ/2007/2046.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDe broederijen worden ingedeeld naar grootte: klein, middelgroot en groot. Afhankelijk\n                                    van de grootte van de broederijen wordt het aantal te onderzoeken locaties bepaald.\n                                    Indeling van de broederijen wordt gebaseerd op het aantal ingelegde broedeieren per\n                                    week.\n\nAantal ingelegde broedeieren per week\n\nKwalificatie\n\nKleiner of gelijk aan 500.000\n\nKlein\n\nGroter dan 500.000 en kleiner of gelijk aan 1.000.000\n\nMiddelgroot\n\nGroter dan 1.000.000\n\nGroot\n\nDe broederijen dienen gecontroleerd te worden op een tijdstip dat de ruimten na het\n                                    ontsmetten zijn opgedroogd, het desinfectans zijn werk heeft gedaan en het oppervlak\n                                    nog niet bezoedeld is door de uitvoering van de werkzaamheden.\n\nDe ruimten waarin niet routinematig gewerkt wordt, worden op onverwachte tijdstippen\n                                    gecontroleerd. Dit kortere onderzoek vindt tweemaal per jaar plaats en staat beschreven\n                                    in onderdeel A: \u2018Onderzoek routine\u2019.\n\nDe gehele broederij wordt twee keer per jaar volledig gecontroleerd. Hiervoor wordt\n                                    van tevoren een afspraak gemaakt met de betreffende broederij. De controle wordt beschreven\n                                    in onderdeel B: \u201dOnderzoek speciaal\u2019.\n\nDe beide type onderzoeken worden door of namens de GD uitgevoerd. Onder voorwaarden\n                                    kan een broederij het onderzoek van onderdeel A: \u2018Onderzoek routine\u2019 zelf uitvoeren.\n                                    Deze voorwaarden staan beschreven in bijlage II van dit besluit.\n\nAlle aangegeven onderdelen moeten voor het broederij-gemiddelde worden meegerekend.\n\nIndien het onderdeel niet bemonsterd kan worden dient dit vermeld te worden op het\n                                    uitslagformulier. Van elk lokaal wordt een lokaal gemiddelde berekend. Het totaal\n                                    gemiddelde wordt berekend door de gemiddelden van alle lokalen- en kasten op te tellen\n                                    en te delen door de som van het aantal lokalen + kasten (gemiddelde van de gemiddelden).\n\nDe monstername, afhankelijk van de bedrijfsgrootte van de broederij, wordt uitgevoerd\n                                    met een veelvoud van 12 rodacplaatjes met een diameter van 5.5 cm.\n\nDe verwerking van de monsters voor het hygi\u00ebneonderzoek bij broederijen dient plaats\n                                    te vinden zoals beschreven in bijlage II van het Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen HOSOWO-instanties 2007.\n\nAantal kolonie vormende eenheden (kve) op het\n\nRodacplaatje\n\nScore\n\n0\n\n0\n\n1 t/m 40\n\n1\n\n41 t/ 120\n\n2\n\n121 t/m 400\n\n3\n\n> 400\n\n4\n\nOntelbaar\n\n5\n\nOnderzoek\n\n\u2018routine\u2019 (A)\n\nOnderzoek\n\n\u2018speciaal\u2019 (B)\n\nLokaal\n\nlocatie-monstername\n\naantal afdrukken\n\naantal afdrukken\n\nAanvoerlokaal +\n\nvloer\n\n2\n\n2\n\neiersorteer\n\ninventaris\n\n1\n\n1\n\ntransportkar\n\n1\n\nHygi\u00ebnesluis\n\nvloer\n\n1\n\nwand\n\n1\n\nAfraaplokaal\n\nvloer\n\n2\n\ninventaris\n\n2\n\nKantine\n\nvloer\n\n1\n\n2\n\ntafel\n\n1\n\n1\n\nSpoelruimte\n\nvloer\n\n2\n\ninventaris\n\n2\n\n2\n\nbak\n\n1\n\n2\n\nKleedlokaal\n\nvloer\n\n2\n\nSchouwlokaal\n\nvloer\n\n1\n\n1\n\ninventaris\n\n1\n\n2\n\nGang\n\nvloer\n\n2\n\nMarek depot\n\nvloer\n\n2\n\ntafel\n\n1\n\nAfvoergarage\n\nvloer\n\n2\n\n1 voorbroedlokaal\n\nvloer\n\n2\n\n2\n\nwand\n\n1\n\n1 uitkomstlokaal\n\nvloer\n\n2\n\n2\n\nwand\n\n1\n\n2 voorbroedkasten\n\nvloer\n\n2 x 2\n\n2 x 2\n\nwand\n\n2 x 1\n\neieren\n\n2 x 1\n\n2 x 1\n\n1\n\nvloer\n\n1 x 2\n\n1 x 2\n\nuitkomstkast\n\nwand\n\n1 x 1\n\nplafond\n\n1 x 1\n\nNegatieve controle\n\n1\n\n1\n\nTotaal\n\n24\n\n49\n\nOnderzoek\n\n\u2018routine\u2019 (A)\n\nOnderzoek\n\n\u2018speciaal\u2019 (B)\n\nLokaal\n\nlocatie-monstername\n\naantal afdrukken\n\nlocatie monstername en aantal afdrukken\n\nAanvoerlokaal +\n\nvloer\n\n2\n\n2\n\neiersorteer\n\ninventaris\n\n1\n\ntransportkar\n\n1\n\n1\n\nHygi\u00ebnesluis\n\nvloer\n\n1\n\nwand\n\n1\n\nAfraaplokaal\n\nvloer\n\n2\n\ninventaris\n\n2\n\nKantine\n\nvloer\n\n1\n\n2\n\ntafel\n\n1\n\n1\n\nSpoelruimte\n\nvloer\n\n2\n\ninventaris\n\n2\n\n2\n\nbak\n\n1\n\n2\n\nKleedlokaal\n\nvloer\n\n2\n\nSchouwlokaal\n\nvloer\n\n1\n\n1\n\ninventaris\n\n1\n\n2\n\nGang\n\nvloer\n\n2\n\nMarek depot\n\nvloer\n\n2\n\ntafel\n\n1\n\nAfvoergarage\n\nvloer\n\n2\n\n2 voorbroedlokalen\n\nvloer\n\n2 x 2\n\n2 x 2\n\nwand\n\n2 x 1\n\n2 uitkomstlokalen\n\nvloer\n\n2 x 2\n\n2 x 2\n\nwand\n\n2 x 1\n\n4 voorbroedkasten\n\nvloer\n\n4 x 2\n\n4 x 2\n\nwand\n\n4 x 1\n\neieren\n\n4 x 1\n\n4 x 1\n\n2 of 3 uitkomstkasten\n\nvloer\n\n2 x 2\n\n3 x 2\n\nwand\n\n3 x 1\n\nplafond\n\n3 x 1\n\nNegatieve controle\n\n1\n\n1\n\nTotaal\n\n36\n\n71\n\nOnderzoek\n\n\u2018routine\u2019 (A)\n\nOnderzoek\n\n\u2018speciaal\u2019 (B)\n\nLokaal\n\nlocatie monstername\n\naantal afdrukken\n\nlocatie monstername en aantal afdrukken\n\nAanvoerlokaal +\n\nvloer\n\n2\n\n2\n\neiersorteer\n\ninventaris\n\n1\n\ntransportkar\n\n1\n\n1\n\nHygi\u00ebnesluis\n\nvloer\n\n1\n\nwand\n\n1\n\nAfraaplokaal\n\nvloer\n\n2\n\ninventaris\n\n2\n\nKantine\n\nvloer\n\n1\n\n2\n\ntafel\n\n1\n\n1\n\nSpoelruimte\n\nvloer\n\n2\n\ninventaris\n\n1\n\n2\n\nbak\n\n1\n\n2\n\nKleedlokaal\n\nvloer\n\n2\n\nSchouwlokaal\n\nvloer\n\n1\n\n1\n\ninventaris\n\n1\n\n2\n\nGang\n\nvloer\n\n2\n\nMarek depot\n\nvloer\n\n2\n\ntafel\n\n1\n\nAfvoergarage\n\nvloer\n\n2\n\n4 voorbroedlokalen\n\nvloer\n\n4 x 2\n\n4 x 2\n\nwand\n\n4 x 1\n\n3 uitkomstlokalen\n\nvloer\n\n3 x 2\n\n3 x 2\n\nwand\n\n3 x 1\n\n5 voorbroedkasten\n\nvloer\n\n5 x 2\n\n6 x 2\n\nwand\n\n6 x 1\n\neieren\n\n5 x 1\n\n6 x 1\n\n4 of 5 uitkomstkasten\n\nvloer\n\n4 x 2\n\n5 x 2\n\nwand\n\n5 x 1\n\nplafond\n\n5 x 1\n\nNegatieve controle\n\n1\n\n1\n\nTotaal\n\n48\n\n96\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nIn de broederij moet tijdens alle bezoeken voor de hygi\u00ebnebemonstering een Salmonella\n                                       onderzoek worden uitgevoerd. Doel van dit onderzoek is het controleren of eventueel,\n                                       via de eieren, ingesleepte Salmonella in de broederij achterblijven en zich in de\n                                       broederij verspreiden. Het doel is niet het aantonen van eventueel besmette koppels\n                                       kuikens.\n\nHet Salmonella onderzoek bestaat uit een monstername van 60 swabs. De swabs worden\n                                       tijdens de monstername bevochtigd met Pepton/Fysiologisch-zout. Per swab wordt een\n                                       oppervlakte van 25 cm2 bemonsterd. De swabs worden, per 20 stuks, verzameld in \u00e9\u00e9n pot.\n\nDe volgende locaties dienen te worden bemonsterd:\n\nLocatie\n\nLocatie monstername\n\nAantal swabs\n\nPot-nummer\n\nAanvoerlokaal +\n\nvloer\n\n5\n\n1\n\neiersorteer\n\ninventaris\n\n2\n\ncontainers\n\n2\n\nKleedlokaal\n\nvloer\n\n3\n\n1\n\ninventaris\n\n2\n\nwc\n\n1\n\nKantine\n\nvloer\n\n3\n\n1\n\ninventaris\n\n2\n\nVoorbroedlokalen\n\nvloer\n\n6\n\n2\n\nVoorbroedkasten en gereinigde uitkomstkasten\n\nvloer\n\n14\n\n2\n\nSpoelruimte\n\nvloer\n\n3\n\n3\n\nkrattenwasser\n\n1\n\ninventaris\n\n2\n\nSchouwlokaal\n\nvloer\n\n3\n\n3\n\ninventaris\n\n3\n\nAfraaplokaal\n\nvloer\n\n5\n\n3\n\ninventaris\n\n3\n\nEr wordt geen onderverdeling gemaakt op basis van de grootte van de broederij. Op\n                                       alle broederijen wordt een zelfde onderzoeks(schema) gehanteerd.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nBeoordeling\n\nDe beoordeling is gebaseerd op het hoogste gemiddelde van de lokalen/kasten en een\n                                    totaal gemiddelde van de broederij. Op basis van de gemiddelden en de aanwezigheid\n                                    van Salmonella dient actie te worden ondernomen.\n\n1. Resultaat hygi\u00ebneonderzoek lokaal/kast\n\nHet gemiddelde van de resultaten van de hygi\u00ebneonderzoeken per lokaal of kast mag\n                                    niet hoger zijn dan 3, tenzij de monsternemer aangegeven heeft dat tijdens de monstername\n                                    dusdanige werkzaamheden werden uitgevoerd dat deze de uitslag be\u00efnvloeden. In dit\n                                    geval wordt het genoemde gemiddelde niet meegenomen in de totaal beoordeling. In geval\n                                    een lokaal/kast gemiddelde boven de 3 uitkomt dient de uitslag bij het volgende onderzoek\n                                    minimaal voldoende te zijn. Indien, het betreffende lokaal of kast, wederom een gemiddelde\n                                    van 3 of hoger scoort dient binnen een tijdsperiode van 2 maanden een extra \u2018onderzoek\n                                    speciaal\u2019 te worden uitgevoerd.\n\nLokaal of kasten gemiddelde\n\nBeoordeling\n\nActie\n\nKleiner of gelijk aan 1\n\nzeer goed\n\ngeen\n\nGroter dan 1 en kleiner of gelijk aan 2\n\ngoed\n\ngeen\n\nGroter dan 2 en kleiner of gelijk aan 3\n\nvoldoende\n\ngeen\n\nGroter dan 3\n\nonvoldoende\n\nlokaal- of kastgemiddelde van de volgende bemonstering minimaal voldoende, anders\n                                                   een extra \u2018onderzoek speciaal\u2019 binnen 2 maanden.\n\n2. Resultaat hygi\u00ebneonderzoek Broederij (totaal beoordeling)\n\nHet gemiddelde van de resultaten van de hygi\u00ebneonderzoeken van de verschillende lokalen\n                                    of kast op een broederij mag niet hoger zijn dan 3.0. In geval het gemiddelde van\n                                    een broederij boven de 3 uitkomst, dient, binnen een periode van 1 maand, een extra\n                                    \u2018onderzoek speciaal\u2019 te worden uitgevoerd. Wanneer het gemiddelde van een broederij\n                                    groter is dan 2.0 en kleiner is dan 3.0 dan dient, binnen een periode van 2 maanden,\n                                    een extra \u2018onderzoek speciaal\u2019 te worden uitgevoerd. Als het gemiddelde van een broederij\n                                    groter is dan 1.5 en kleiner dan 2.0 dient het gemiddelde van de broederij bij een\n                                    volgende bemonstering minimaal voldoende te zijn. Wanneer bij een volgende bemonstering\n                                    wederom het gemiddelde tussen de 1.5 en 2.0 bedraagt dient, binnen een periode van\n                                    2 maanden, een extra \u2018onderzoek speciaal\u2019 te worden uitgevoerd.\n\nBroederij gemiddelde\n\nBeoordeling\n\nActie\n\n0\n\nuitstekend\n\ngeen\n\nGroter dan 0.0 en kleiner of gelijk aan 0.5\n\nzeer goed\n\ngeen\n\nGroter dan 0.5 en kleiner of gelijk aan 1.0\n\ngoed\n\ngeen\n\nGroter dan 1.0 en kleiner of gelijk aan 1.5\n\nvoldoende\n\ngeen\n\nGroter dan 1.5 en kleiner of gelijk aan 2.0\n\nonvoldoende\n\nbroederij gemiddelde van de volgende bemonstering dient minimaal voldoende te zijn,\n                                                   anders een extra \u2018onderzoek speciaal\u2019 binnen 2 maanden\n\nGroter dan 2.0 en kleiner of gelijk aan 3.0\n\nslecht\n\nextra \u2018onderzoek speciaal\u2019 binnen 2 maanden\n\nGroter dan 3.0\n\nzeer slecht\n\nextra \u2018onderzoek speciaal\u2019 binnen 1 maand\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nHet programma voor hygi\u00ebneonderzoeken zoals beschreven in Bijlage I bestaat uit een uitgebreid aangekondigd onderzoek dat twee maal per jaar zal plaatsvinden\n                                 en uit twee kortere onderzoeken. Het routine hygi\u00ebneonderzoek (onderdeel A uit Bijlage I) kan door de broederijen zelf worden uitgevoerd, mits wordt voldaan aan de volgende\n                                 voorwaarden:\n\n1. Het hygi\u00ebneonderzoek wordt uitgevoerd op de wijze zoals in het protocol van Bijlage I beschreven; en\n\n2. De resultaten van de uitgebreide hygi\u00ebneonderzoeken zijn tenminste voldoende; en\n\n3. Het hygi\u00ebneonderzoek wordt uitgevoerd op het moment dat de broederij niet in bedrijf\n                                       is. Dit houdt in dat het hygi\u00ebneonderzoek plaatsvindt nadat het verplicht reinigen\n                                       en ontsmetten heeft plaatsgevonden en voordat de werkzaamheden weer worden hervat;\n\n4. De analyse van de monsters wordt uitgevoerd bij een door de voorzitter erkende HOSOWO-instantie.\n\nDe resultaten van het onderzoek worden meegenomen in de controle van het Actieplan\n                                 Salmonella van de broederijen. Wanneer uit de resultaten van de toetsing blijkt dat\n                                 de korte hygi\u00ebneonderzoeken niet correct worden uitgevoerd of na de beoordeling niet\n                                 de juiste actie is genomen dan wordt het korte hygi\u00ebneonderzoek gedurende \u00e9\u00e9n jaar\n                                 weer uitgevoerd door of namens GD.\n\nHet halfjaarlijkse uitgebreide onderzoek wordt door of namens de GD uitgevoerd. Wanneer\n                                 de resultaten van het uitgebreide onderzoek onvoldoende of slecht zijn dan wordt door\n                                 of namens GD de korte onderzoeken opnieuw uitgevoerd, totdat uit twee opeenvolgende\n                                 uitgebreide onderzoeken blijkt dat de broederij weer tenminste voldoende scoort voor\n                                 de uitgebreide onderzoeken.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDit werkvoorschrift beschrijft of monstername van dons, meconium, liggenblijvers,\n                                    eierschalen en inlegvellen uit uitkomstladen in kuikenbroederijen voor de verplichte\n                                    monitoring zoals bedoeld in artikel 3 van dit besluit. De monsters worden genomen door een medewerker van de broederij.\n\nOndernemers die een fokbedrijf of een vermeerderingsbedrijf uitoefenen dienen het\n                                    op het bedrijf aanwezige fokpluimvee en/of vermeerderingspluimvee te laten onderzoeken\n                                    op de aanwezigheid van Salmonella. De bemonstering bestaat uit een reguliere monstername\n                                    en een offici\u00eble monstername. Voor de reguliere monstername zijn er twee mogelijkheden,\n                                    bemonstering van het koppel op het fok- of vermeerderingsbedrijf of bemonstering van\n                                    het koppel op de broederij. In artikel 4 lid, eerste lid, van de Verordening is bepaald dat de standaard voor de reguliere monstername bemonstering op het fok-\n                                    of vermeerderingsbedrijf is. In dit geval dient op de broederij dons, meconium of\n                                    liggenblijvers onderzocht te worden. Deze monstername is in onderdeel A van deze bijlage\n                                    beschreven. De ondernemer van een fok- of vermeerderingsbedrijf kan echter een verzoek\n                                    indienen bij de voorzitter voor bemonstering op de broederij. In onderdeel B van deze\n                                    bijlage is de bemonstering op de broederij opgenomen.\n\nA. Monstername dons, meconium of liggenblijvers\n\nIndien fok- of vermeerderingspluimvee wordt onderzocht op het fok- of vermeerderingsbedrijf\n                                    dan dient de kuikenbroederijen altijd donsmonsters, meconiummonsters of monsters van\n                                    liggenblijvers te nemen.\n\nDe frequentie van de reguliere monstername wordt weergegeven in de tabel:\n\ntype kuikenbroederij\n\nfrequentie onderzoek\n\nbroederijen voor de productie van eendagskuikens van moederdieren legrassen\n\niedere uitkomstkast en\n\niedere uitkomst\n\nbroederijen voor de productie van eendagskuikens voor de productie van consumptie-eieren\n\niedere vermeerderaar minimaal\n\neenmaal in de twee weken\n\nNaast de reguliere door de broederijen uit te voeren bemonstering van dons, meconium\n                                    of liggenblijvers dient, tenminste eens in de acht weken, een offici\u00eble monstername\n                                    op dons, meconium of liggenblijvers door of namens GD uitgevoerd te worden.\n\nDe ondernemer is zelf verantwoordelijk voor het tijdig laten nemen van monsters. Het\n                                    nemen van de monsters wordt verder aangestuurd door GD. Monsters dienen te worden\n                                    genomen uit alle uitkomstkasten waar op dat moment redelijkerwijs kan worden bemonsterd\n                                    op dons, meconium dan wel liggenblijvers. De monsters dienen genomen te worden volgens\n                                    de in deze bijlage opgenomen werkvoorschriften.\n\nB. Monstername inlegvellen en eierschalen\n\nDe ondernemer van een fok of vermeerderingsbedrijf kan een schriftelijk verzoek indienen\n                                    bij de voorzitter voor bemonstering op Salmonella van het koppel op de broederij.\n                                    Wanneer de voorzitter hier toestemming voor verleent, dient de reguliere monstername\n                                    van het koppel op de broederij plaats te vinden. Er dienen monsters te worden genomen\n                                    van eierschalen of inlegvellen van uitkomstladen. Naast de reguliere monstername vindt\n                                    ook offici\u00eble monstername plaats op het fok- of vermeerderingsbedrijf \u00e9n op de broederij.\n\nDe frequentie van de reguliere monstername (eierschalen of inlegvellen van uitkomstladen)\n                                    wordt weergegeven in de tabel:\n\nType kuikenbroederij\n\nFrequentie onderzoek per koppel fok- of vermeerderingspluimvee\n\nproductie van eendagskuikens\n\n\u00e9\u00e9nmaal per twee weken\n\nVoor de monstername onder A en B geldt het volgende:\n\nLaboratorium\n\n\u2013 De monsters dienen te worden geanalyseerd bij een door de voorzitter erkend laboratorium.\n\n\u2013 Wanneer een monster Salmonella met besmet is, laat de ondernemer dit serotyperen door\n                                          een door de voorzitter erkend laboratorium.\n\n\u2013 Alle bevindingen van Salmonella dienen direct (dag van bekend worden) naar de broederij\n                                          te worden teruggekoppeld.\n\nNaast de tweewekelijkse door de broederijen uit te voeren bemonstering van eierschalen\n                                    of inlegvellen uit uitkomstladen dient, tenminste eens in de zestien weken, de monstername\n                                    van eierschalen of inlegvellen uit uitkomstladen door of namens GD genomen te worden\n                                    (offici\u00eble monstername).\n\nDe ondernemer is zelf verantwoordelijk voor het tijdig laten nemen van monsters. Het\n                                    nemen van de monsters wordt aangestuurd door GD. Monsters dienen te worden genomen\n                                    uit alle uitkomstkasten waar op het moment redelijkerwijs kan worden bemonsterd op\n                                    eierschalen of inlegvellen. Voor uitkomstkasten, waarin slechts broedeieren aanwezig\n                                    zijn van fokpluimvee of vermeerderingspluimvee waar mestonderzoek wordt uitgevoerd,\n                                    is dit niet noodzakelijk.\n\nDe uitslagen van het onderzoek dat is uitgevoerd in de broederij dient door het laboratorium\n                                    rechtstreeks aan de leverancier van de broedeieren te worden gemeld en te worden opgenomen\n                                    in zijn administratie.\n\nIn de broederij worden monsters van eierschalen of inlegvellen genomen door de broederij.\n                                    De monsters worden genomen door verantwoordelijkheid van de ondernemer die de broederij\n                                    uitoefent, volgens het werkvoorschrift voor het nemen van monsters op de kuikenbroederij,\n                                    zoals opgenomen in deze bijlage. Wanneer Salmonella aanwezig is, moet door een door\n                                    de voorzitter erkend laboratorium worden geanalyseerd om welk serotype het gaat.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nIndien uit het onderzoek zoals genoemd onder A of B blijkt dat een monster met Salmonella\n                                    besmet is, dient dit onverwijld door of namens de ondernemer aan de leverancier van\n                                    de broedeieren te worden gemeld welke vervolgens onverwijld een melding doet bij GD.\n\nWanneer het een besmetting met S.e, S.t of Salmonella hadar, infantis of virchow betreft,\n                                    voert GD op last van de voorzitter een verificatieonderzoek uit.\n\nHet verificatieonderzoek is beschreven in het Hygi\u00ebnebesluit opfok bedrijven, fokbedrijven en vermeerderingsbedrijven (PPE) 2007.\n\nEisen aan de monstername door de broederij\n\n\u2013 De broederij neemt per herkomstadres ten minste \u00e9\u00e9nmaal per twee weken monsters om\n                                          te onderzoeken op Salmonella. De monstername dient gebaseerd te zijn op minimaal \u00e9\u00e9n\n                                          dagproductie.\n\n\u2013 Wanneer broedeieren uit verschillende stallen van hetzelfde herkomstadres in meer\n                                          dan \u00e9\u00e9n broedkast worden ingelegd, dient de broederij er zorg voor te dragen dat broedeieren\n                                          afkomstig uit alle stallen worden bemonsterd.\n\n\u2013 De monsters worden genomen volgens de voorgeschreven werkvoorschriften monstername\n                                          in deze bijlage.\n\n\u2013 De monsters worden op Salmonella onderzocht door een laboratorium dat voldoet aan\n                                          de eisen uit het Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen laboratoria 2007.\n\n\u2013 Wanneer van een fokbedrijf of vermeerderingsbedrijf tweemaal binnen 4 weken in een\n                                          monster van de broederij Salmonella wordt aangetroffen, wordt logistiek gebroed.\n\nIndien Salmonella enteritidis of Salmonella typhimurium wordt aangetroffen wordt onmiddellijk\n                                    logistiek gebroed.\n\n\u2013 De broederij beschikt over een bijgehouden administratie, die twee jaar wordt bewaard.\n                                    De administratie dient inzichtelijk te zijn. Per herkomstadres dienen alle resultaten\n                                    van Salmonella onderzoek te worden bewaard. Wanneer Salmonella bij een stal wordt\n                                    aangetoond dienen alle relevante gegevens van deze stal aan de administratie te worden\n                                    toegevoegd, te weten:\n\n\u2013 datum van bemonstering;\n\n\u2013 uitslag bemonstering;\n\n\u2013 datum melding aan GD (Salmonella enteritidis/Salmonella typhimurium) of aan het door\n                                          de voorzitter erkende laboratorium (overige Salmonellae);\n\n\u2013 datum en beschrijving genomen acties in de broederij en eventueel bij het herkomstadres\n                                          (ruimten/behandelen).\n\nmaandelijks wordt aan GD een rapportage gezonden met daarin o.a.:\n\n\u2013 aantal fokbedrijven en vermeerderingsbedrijven dat via de broederij is gescreend;\n\n\u2013 overzicht van KIP-nummers dat via de broederij is gescreend;\n\n\u2013 aantal koppels per fokbedrijf of vermeerderingsbedrijf en het nummer van de koppels\n                                          dat via de broederij is gescreend;\n\n\u2013 alle uitslagen (positief en negatief) van de door de broederij gescreende koppels,\n                                          fokbedrijven en vermeerderingsbedrijven, voorzien van koppel en KIP-nummer;\n\n\u2013 aantal koppels waarbij Salmonella is aangetoond;\n\n\u2013 gegevens van de koppels waarbij Salmonella is aangetoond.\n\n\u2013 de broederij geeft maandelijks een overzicht van alle Salmonella uitslagen behorende\n                                          bij het koppel fokpluimvee of vermeerderingspluimvee door aan die fokbedrijven of\n                                          vermeerderingsbedrijven waar deze uitslagen als uitgangscontrole dienen.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nAlgemeen:\n\n\u2013 Monsters moeten te traceren zijn naar de stal(len) van herkomst.\n\n\u2013 De verantwoordelijkheid om de uitslagen van de monsters te traceren op stalniveau\n                                          ligt bij de broederij.\n\nBenodigdheden voor het nemen van monsters:\n\n\u2013 steriele goed afsluitbare plastic zak of pot\n\n\u2013 etiketten\n\n\u2013 steriele plastic handschoenen\n\n\u2013 inzendformulier\n\nA. Werkwijze monstername eierschalen\n\n\u2013 Per uitkomstkast worden uit tenminste 25 afzonderlijke uitkomstladen eierschalen bemonsterd.\n\n\u2013 Per uitkomstlade wordt 10 gram gebroken eierschalen genomen.\n\n\u2013 De 25 monsters van tenminste 10 gram worden fijngemalen en gemengd waarna hiervan\n                                          een deelmonster van 25 gram wordt genomen.\n\n\u2013 Het monster (in totaal 25 gram fijngemalen eierschaal) kan in \u00e9\u00e9n pot of zak verzameld\n                                          worden.\n\n\u2013 Het monster wordt genomen zonder de eierschalen met de handen aan te raken of anderszins\n                                          risico van kruisbesmetting te lopen.\n\nB. Werkwijze monstername inlegvellen van uitkomstladen\n\n\u2013 Er wordt minimaal \u00e9\u00e9n verzamelmonster van zichtbaar met faeces (meconium) besmeurde\n                                          inlegvellen genomen.\n\n\u2013 Inlegvellen worden bemonsterd van uitkomstladen die aselect van 5 verschillende uitkomstladen\n                                          of plaatsen in de uitkomstbroeder worden genomen.\n\n\u2013 De bemonsterde inlegvellen hebben een gezamenlijk oppervlak van tenminste 1 m2 .\n\n\u2013 Indien de broedeieren van een koppel fokpluimvee of vermeerderingspluimvee over meer\n                                          dan \u00e9\u00e9n broedmachine verdeeld zijn, wordt van iedere broedmachine een verzamelmonster\n                                          genomen.\n\n\u2013 Monstername dient te geschieden zonder de inlegvellen met de handen aan te raken of\n                                          anderszins risico van kruisbesmetting te lopen.\n\n\u2013 Het monster wordt zodanig genomen dat niet met iets anders in aanraking wordt gekomen,\n                                          om een eventuele besmetting van/vanuit de omgeving te voorkomen.\n\n\u2013 De monsters kunnen in \u00e9\u00e9n pot of zak worden verzameld.\n\nC. Uitvoering monstername dons\n\n\u2013 Per uitkomstkast worden tenminste 5 donsmonsters genomen.\n\n\u2013 Elk donsmonster moet een monster zijn van minimaal 5 gram natte dons, genomen op de\n                                          dag dat de kuikens worden afgeraapt, nadat de kast leeg is.\n\n\u2013 De monsters dienen op verschillende plaatsen in de uitkomstkast genomen te worden\n                                          waarbij bij voorkeur een monster van de ventilator of grond genomen moet worden en\n                                          monsters genomen dienen te worden van de linker-, rechter-, boven- en onderkant van\n                                          de koelbuizen.\n\n\u2013 De monsters (in totaal 25 gram dons) kunnen in \u00e9\u00e9n pot of zak verzameld worden.\n\n\u2013 Het monster wordt genomen zonder het dons met de handen aan te raken of anderszins\n                                          risico van kruisbesmetting te lopen.\n\nD. Uitvoering monstername meconium\n\n\u2013 Van \u00e9\u00e9n leverantie broedeieren dienen tenminste 250 meconiummonsters te worden verzameld.\n\n\u2013 De monsters dienen op verschillende plaatsen in de uitkomstkasten te worden genomen.\n\n\u2013 Monstername dient te geschieden zonder de meconiums met de handen aan te raken of\n                                          anderszins risico van kruisbesmetting te lopen.\n\n\u2013 Het monster wordt zodanig genomen dat niet met iets anders in aanraking wordt gekomen,\n                                          om een eventuele besmetting van/vanuit de omgeving te voorkomen.\n\n\u2013 De monsters kunnen in \u00e9\u00e9n plastic pot of zak worden verzameld.\n\nE. Uitvoering monstername liggenblijvers\n\n\u2013 Van \u00e9\u00e9n leverantie broedeieren dienen karkassen van 60 niet aangepikte liggenblijvers\n                                          (broedeieren) die in de schaal zijn gestorven te worden bemonsterd.\n\n\u2013 De monsters dienen op verschillende plaatsen in de uitkomstkasten genomen te worden.\n\n\u2013 Monstername dient te geschieden zonder de dode kuikens met de handen aan te raken\n                                          of anderszins risico van kruisbesmetting te lopen.\n\n\u2013 Het monster wordt zodanig genomen dat niet met iets anders in aanraking wordt gekomen,\n                                          om een eventuele besmetting van/vanuit de omgeving te voorkomen.\n\n\u2013 De monsters kunnen in \u00e9\u00e9n plastic pot of zak worden verzameld.\n\nVoor de monsters genomen onder A, B, C, D en E geldt vervolgens:\n\n\u2013 Iedere pot of plastic zak dient direct na het vullen zorgvuldig gesloten te worden.\n\n\u2013 Elke pot of plastic zak moet van een etiket met de volgende gegevens worden voorzien:\n\n\u2013 datum, van monsterneming\n\n\u2013 registratie-nummer (KIP-nummer) en naam van de broederij\n\n\u2013 uitkomstkastnummer(s)\n\n\u2013 De broederij moet een protocol hebben waarin staat vermeld:\n\n\u2013 wie verantwoordelijk is voor de monstername\n\n\u2013 hoe, waar en wanneer de monstername wordt uitgevoerd\n\n\u2013 hoe de monsters kunnen worden getraceerd naar het bedrijfje stal(len) van herkomst.\n\nInzendformulier\n\n\u2013 elke inzending moet vergezeld gaan van een formulier waarop de gegevens van de monsters\n                                          van die dag worden geregistreerd. Hierbij dienen tevens te worden vermeld:\n\n\u2013 naam en/of KIP nummer herkomstbedrijf\n\n\u2013 bij monitoring koppelnummer(s)/stalnummer(s).\n\n\u2013 Een afschrift van het formulier moet op de broederij aanwezig blijven t.b.v. controle\n                                          van het systeem door derden.\n\nVerzenden monsters\n\n\u2013 De monsters moeten binnen 48 uur aanwezig zijn bij een door de voorzitter erkend laboratorium.\n\n\u2013 De monsters moeten zo zijn verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en zo zijn\n                                          geadresseerd dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring ontstaat.\n\nResultaten onderzoek\n\n\u2013 De broederij dient een registratie bij te houden per broederij, per vermeerderjaar,\n                                          per fokbedrijf en per stal, waarin alle resultaten van het Salmonellaonderzoek (ook\n                                          de negatieve) worden vastgelegd. Deze dienen minimaal twee jaar na ruimen van het\n                                          desbetreffende koppel te worden bewaard (i.v.m. traceringsonderzoeken en systeemcontrole).\n\n\u2013 De monsters worden door een door de voorzitter erkend laboratorium geanalyseerd op\n                                          aan- of afwezigheid van Salmonella. Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt door een\n                                          door de voorzitter erkend laboratorium geanalyseerd om welk serotype het gaat.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDe kuikenbroederij moet bij aflevering van eendagskuikens aan de afnemer de status\n                                 van de eendagskuikens meegeven volgens onderstaande tabel:\n\nStatus\n\nBetekenis\n\nInformatie naar afnemer\n\nVrij\n\nGeen aanwijzing dat het fokpluimvee of vermeerderingspluimvee Salmonella enteritidis/Salmonella\n                                                typhimirium positief is\n\nuitslag onderzoek op eierschalen of inlegvellen uit uitkomstkasten nasturen wanneer\n                                                koppel toch besmet blijkt te zijn\n\nMogelijk besmet\n\nFokpluimvee of vermeerderingspluimvee Salmonella enteritidis/Salmonella typhimirium\n                                                verdacht\n\n\u2013 afnemer melden dat koppel de status heeft van mogelijk Salmonella enteritidis/Salmonella\n                                                typhimirium-besmet \u00e9n\n\n\u2013 uitslag onderzoek op eierschalen of inlegvellen uit uitkomstkasten waaruit blijkt\n                                                dat koppel besmet of vrij is, nasturen\n\nBij Salmonella enteritidis/Salmonella typhimirium positieve inlegvellen uit uitkomstkasten\n                                    dan wel eierschalen.\n\nWanneer in de uitkomstkast eieren van meerdere fokbedrijven of vermeerderingsbedrijven\n                                 werden uitgebroed hoeven de andere kuikens van de betrokken pluimveebedrijven uit\n                                 andere kasten (met een negatieve uitslag) niet als mogelijk verdacht te worden afgeleverd\n                                 totdat bevestigd is van welk fokbedrijf of vermeerderingsbedrijf de besmetting afkomstig\n                                 is.\n\nWanneer na maximaal drie uitkomsten na de eerste verdenking nog niet bekend is van\n                                 welk fokbedrijf of vermeerderingsbedrijf de besmetting afkomst is, moet wel aan de\n                                 afnemers van eendagskuikens afkomstig uit broedeieren van alle fokbedrijven of vermeerderingsbedrijven\n                                 die in de positieve uitkomstkast(en) aanwezig waren worden gemeld dat de kuikens mogelijk\n                                 besmet zijn.\n\nDe kuikenbroederijen dienen de maximale inspanning te verrichten om de besmetting\n                                 zo spoedig mogelijk op te sporen.\n\nEen isolatie van Salmonella enteritidis of Salmonella typhimirium zal daarnaast ook\n                                 leiden tot traceringsonderzoek in het kader van de Salmonella enteritidis/Salmonella\n                                 typhimirium bestrijding.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nIn de kuikenbroederij dienen broedeieren gescheiden te worden gehouden volgens onderstaande\n                                 categorie-indeling:\n\n1. broedeieren van onverdachte koppels moederdieren\n\n2a. broedeieren van verdachte koppels moederdieren:\n\nbroedeieren van koppels moederdieren die hetzij verdacht worden van een Salmonella-besmetting,\n                                       zonder dat deze besmetting is bevestigd, of;\n\n2b. broedeieren van Salmonella-besmette koppels moederdieren."}