Title: wetten.nl - Regeling - Hygiënebesluit kalkoenkuikenbroederijen 1999 - BWBR0010211

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0010211/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Hygi\u00ebnebesluit kalkoenkuikenbroederijen 1999 - BWBR0010211", "content": "Hygi\u00ebnebesluit kalkoenkuikenbroederijen 1999\n\nHet Bestuur van het Produktschap van Pluimvee en Eieren heeft,\n\ngelet op de Verordening hygi\u00ebnevoorschriften kalkoenhouderij 1999,\n\nop 13 januari 1999 vastgesteld het navolgende\n\nBESLUIT\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nDit besluit neemt de terminologie, als omschreven in artikel 1 van de Verordening hygi\u00ebnevoorschriften kalkoenhouderij 1999, over.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\n1 Het programma volgens welke de ondernemer, die een kalkoenkuikenbroederij uitoefent,\n                                          hygi\u00ebne-onderzoeken moet laten uitvoeren is opgenomen in het in bijlage I opgenomen Protocol.\n\n2 Ieder bedrijf dat hygi\u00ebne-onderzoeken op kalkoenkuikenbroederijen verricht en is aangewezen\n                                          door de Voorzitter, dient te werken volgens de voorschriften van het in bijlage I opgenomen Protocol.\n\n3 De voorwaarden waaronder een ondernemer, die een kalkoenkuikenbroederij uitoefent,\n                                          zelf een deel van het programma mag uitvoeren zijn opgenomen in bijlage II.\n\n4 Een hygi\u00ebne-onderzoek dient te voldoen aan de normen die zijn opgenomen in het in\n                                          bijlage I opgenomen Protocol.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nEendagskuikens dienen door de kalkoenkuikenbroederij bemonsterd te worden volgens\n                                    de werkvoorschriften als opgenomen in het in bijlage III opgenomen Protocol.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nDe ondernemer, die een kalkoenkuikenbroederij uitoefent, die zelf de in artikel 3 bedoelde monsters neemt dient te beschikken over een borgingssystematiek als omschreven\n                                    in Bijlage IV.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\n1 De informatie betreffende de status, zoals omschreven in bijlage V, van een partij eendagskuikens dient direct bij aflevering schriftelijk te worden\n                                          doorgegeven aan de afnemer.\n\n2 De informatie die verkregen is uit het onderzoek van de donsmonsters, bedoeld in artikel 3, dient schriftelijk te worden vastgelegd.\n\n3 De informatie die is verkregen uit het onderzoek van de monsters die genomen zijn\n                                          door de ondernemer die een vermeerderingsbedrijf of een opfokbedrijf bestemd voor\n                                          een vermeerderingsbedrijf uitoefent dient door de ondernemer die een kalkoenkuikenbroederij\n                                          uitoefent te worden doorgegeven aan het Productschap.\n\nDeze informatie moet worden doorgegeven binnen 1 week na aflevering van de vermeerderingsdieren\n                                          van het betreffende (opfok)vermeerderingsbedrijf.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\n1 Ondernemers, die een kalkoenkuikenbroederij uitoefenen, dienen over een door de Voorzitter\n                                          goedgekeurd plan te beschikken, waarin wordt beschreven op welke wijze de kalkoenkuikenbroederij\n                                          wordt ingericht en op welke wijze in de kalkoenkuikenbroederij wordt gewerkt zodat\n                                          in de kalkoenkuikenbroederij en tijdens het transport geen kruisbesmetting van Salmonella\n                                          kan ontstaan. Het in de vorige zin bedoelde plan dient te voldoen aan de in Bijlage VII opgenomen voorschriften. Ondernemers zijn verplicht te werken volgens het vorenbedoelde\n                                          plan. Aan de in de eerste zin bedoelde goedkeuring kunnen voorwaarden en/of voorschriften\n                                          worden gesteld.\n\n2 Broedeieren dienen te worden ingelegd volgens de indeling zoals opgenomen in bijlage\n                                          bijlage VI, teneinde kruisbesmetting te voorkomen.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\n1 Dit besluit kan worden aangehaald als \"Hygi\u00ebnebesluit kalkoenkuikenbroederijen 1999\".\n\n2 Dit besluit treedt in werking met ingang van de dag van inwerkingtreding van de Verordening hygi\u00ebnevoorschriften kalkoenhouderij 1999.\n\nR.J. \nTazelaar\n\nvoorzitter\n\nS.B.M. \nJongerius\n\nsecretaris\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nDe kalkoenkuikenbroederijen dienen gecontroleerd te worden op een tijdstip dat de\n                                    ruimten na het ontsmetten zijn opgedroogd, het desinfectans zijn werk heeft gedaan\n                                    en het oppervlak nog niet bezoedeld is door de uitvoering van de werkzaamheden.\n\nDe ruimten waarin niet routinematig gewerkt wordt, worden op onverwachte tijdstippen\n                                    gecontroleerd. Dit kortere onderzoek vindt viermaal per jaar plaats en staat beschreven\n                                    in onderdeel A : \u201cControle routine\u201d.\n\nDe gehele kalkoenkuikenbroederij wordt twee keer per jaar volledig gecontroleerd.\n                                    Hiervoor wordt van tevoren een afspraak gemaakt met de betreffende kalkoenkuikenbroederij.\n                                    De controle wordt beschreven in onderdeel B : \u201cControle speciaal\u201d.\n\nDe beide type onderzoeken worden door de Stichting Gezondheidszorg voor Dieren (hierna\n                                    te noemen GD) uitgevoerd. Onder voorwaarden kan een broederij het onderzoek van onderdeel\n                                    A: \u201cOnderzoek routine\u201d zelf uitvoeren. Deze voorwaarden staan beschreven in bijlage II van dit besluit.\n\nAlle aangegeven onderdelen moeten voor het kalkoenkuikenbroederij-gemiddelde worden\n                                    meegerekend. Indien het onderdeel niet bemonsterd kan worden dient dit vermeld te\n                                    worden op het uitslagformulier. Van elk lokaal wordt een lokaal gemiddelde berekend.\n                                    Het totaal gemiddelde wordt berekend door de gemiddelden van alle lokalen en kasten\n                                    op te tellen en te delen door de som van het aantal lokalen + kasten (gemiddelde van\n                                    de gemiddelden).\n\nDe monstername, afhankelijk van de bedrijfsgrootte van de kalkoenkuikenbroederij,\n                                    wordt uitgevoerd met een veelvoud van 12 rodacplaatjes met een diameter van 5.5 cm.\n\nDe verwerking van de monsters voor het hygi\u00ebne-onderzoek bij kalkoenkuikenbroederijen\n                                    dient plaats te vinden volgens het onderzoek zoals beschreven in bijlage III van het\n                                    Besluit Protocollen Hygi\u00ebnevoorschriften Kalkoenhouderij 1997.\n\nAantal kolonie vormende eenheden (kve) op het Rodacplaatje\n\nScore\n\n0\n\n0\n\n1 t/m 40\n\n1\n\n41 t/m 120\n\n2\n\n121 t/m 400\n\n3\n\n> 400\n\n4\n\nontelbaar\n\n5\n\nControle \"routine\" (A)\n\nControle \"speciaal (B)\"\n\nLokaal\n\nlocatie- monstername\n\naantal afdrukken\n\naantal afdrukken\n\naanvoerlokaal + eiersorteer\n\nvloer\n\n2\n\n2\n\ninventaris\n\n1\n\ntransportkar\n\n1\n\n1\n\nhygi\u00ebnesluis\n\nvloer\n\n1\n\nwand\n\n1\n\nafraaplokaal\n\nvloer\n\n2\n\ninventaris\n\n2\n\nkantine\n\nvloer\n\n1\n\n2\n\ntafel\n\n1\n\n1\n\nspoelruimte\n\nvloer\n\n2\n\ninventaris\n\n2\n\n2\n\nbak\n\n1\n\n2\n\nkleedlokaal\n\nvloer\n\n2\n\nschouwlokaal\n\nvloer\n\n1\n\n1\n\ninventaris\n\n1\n\n2\n\ngang\n\nvloer\n\n2\n\nMarek depot\n\nvloer\n\n2\n\ntafel\n\n1\n\nafvoergarage\n\nvloer\n\n2\n\n1 voorbroedlokaal\n\nvloer\n\n2\n\n2\n\nwand\n\n1\n\n1 uitkomstlokaal\n\nvloer\n\n2\n\n2\n\nwand\n\n1\n\n2 voorbroedkasten\n\nvloer\n\n2 x 2\n\n2 x 2\n\nwand\n\n2 x 1\n\n2 x 1\n\neieren\n\n1 x 2\n\n2 x 1\n\n1 uitkomstkast\n\nvloer\n\n1 x 2\n\nwand\n\n1 x 1\n\nplafond\n\n1 x 1\n\nnegatieve controle\n\n1\n\n1\n\nTotaal\n\n24\n\n49\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nIn de kalkoenkuikenbroederij moet tijdens alle bezoeken voor de hygi\u00ebnebemonstering\n                                    tevens een Salmonella onderzoek worden uitgevoerd. Doel van dit onderzoek is het controleren\n                                    of eventueel, via de eieren, ingesleepte Salmonella in de kalkoenkuikenbroederij achterblijven\n                                    en zich in de kalkoenkuikenbroederij verspreiden. Het doel is niet het aantonen van\n                                    eventueel besmette koppels kuikens.\n\nHet Salmonella onderzoek bestaat uit een monstername van 60 swabs. De swabs worden\n                                    tijdens de monstername bevochtigd met Pepton/Fysiologisch-zout. Per swab wordt een\n                                    oppervlakte van 25 cm2 bemonsterd. De swabs worden, per 20 stuks, verzameld in \u00e9\u00e9n pot.\n\nDe volgende locaties dienen te worden bemonsterd:\n\nLocatie\n\nlocatie monstername\n\naantal swabs\n\npot-nummer\n\naanvoerlokaal + eiersorteer\n\nvloer\n\n5\n\n1\n\ninventaris\n\n2\n\ncontainers\n\n2\n\nkleedlokaal\n\nvloer\n\n3\n\n1\n\ninventaris\n\n2\n\nwc\n\n1\n\nkantine\n\nvloer\n\n3\n\n1\n\ninventaris\n\n2\n\nvoorbroedlokalen\n\nvloer\n\n6\n\n2\n\nvoorbroedkasten en gereinigde uitkomstkasten\n\nvloer\n\n14\n\n2\n\nspoelruimte\n\nvloer\n\n3\n\n3\n\nkrattenwasser\n\n1\n\ninventaris\n\n2\n\nschouwlokaal\n\nvloer\n\n3\n\n3\n\ninventaris\n\n3\n\nafraaplokaal\n\nvloer\n\n5\n\n3\n\ninventaris\n\n3\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nDe beoordeling is gebaseerd op het hoogste gemiddelde van de lokalen/kasten en een\n                                       totaal gemiddelde van de kalkoenkuikenbroederij. Op basis van de gemiddelden en de\n                                       aanwezigheid van Salmonella dient actie te worden ondernomen.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nHet gemiddelde per lokaal of kast mag niet hoger zijn dan 3, tenzij de monsternemer\n                                          aangegeven heeft dat tijdens de monstername dusdanige werkzaamheden werden uitgevoerd\n                                          dat deze de uitslag be\u00efnvloeden. In dit geval wordt het genoemde gemiddelde niet meegenomen\n                                          in de totaal beoordeling. In geval een lokaal/kast gemiddelde boven de 3 uitkomt dient\n                                          de uitslag bij het volgende onderzoek minimaal voldoende te zijn. Indien, het betreffende\n                                          lokaal of kast, wederom een gemiddelde van 3 of hoger scoort dient binnen een tijdsperiode\n                                          van 2 maanden een extra \"speciale controle\" te worden uitgevoerd.\n\nLokaal- of kast gemiddelde (individuele beoordeling)\n\nLokaal of kasten gemiddelde\n\nBeoordeling\n\nActie\n\nkleiner of gelijk aan 1\n\nzeer goed\n\ngeen\n\ngroter dan 1 en kleiner of gelijk aan 2\n\ngoed\n\ngeen\n\ngroter dan 2 en kleiner of gelijk aan 3\n\nvoldoende\n\ngeen\n\ngroter dan 3\n\nonvoldoende\n\nlokaal- of kastgemiddelde van de volgende bemonstering minimaal voldoende, anders\n                                                         een extra speciale controle binnen 2 maanden.\n\nKalkoenkuikenbroederij gemiddelde\n\nBeoordeling\n\nActie\n\n0\n\nuitstekend\n\ngeen\n\ngroter dan 0.0 en kleiner of gelijk aan 0,5\n\nzeer goed\n\ngeen\n\ngroter dan 0.5 en kleiner of gelijk aan 1.0\n\ngoed\n\ngeen\n\ngroter dan 1.0 en kleiner of gelijk aan 1.5\n\nvoldoende\n\ngeen\n\ngroter dan 1.5 en kleiner of gelijk aan 2.0\n\nonvoldoende\n\nkalkoenkuiken- broederij gemiddelde van de volgende bemonstering dient minimaal voldoende\n                                                      te zijn, anders een extra speciale controle binnen 2 maanden\n\ngroter dan 2.0 en kleiner of gelijk aan 3.0\n\nslecht\n\nextra speciale controle binnen 2 maanden\n\ngroter dan 3.0\n\nzeer slecht\n\nextra speciale controle binnen 1 maand\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nEen isolatie van een Salmonella leidt tot een extra \"speciale\" controle binnen \u00e9\u00e9n\n                                          maand na het bekend worden van de positieve isolatie.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nHet programma voor hygi\u00ebne-onderzoeken zoals beschreven in bijlage I bestaat uit een uitgebreid aangekondigd onderzoek dat tweemaal per jaar zal plaatsvinden\n                                 en uit vier kortere onderzoeken. Het routine hygiene-onderzoek (onderdeel A uit bijlage I) kan door de broederijen zelf worden uitgevoerd, dat wil zeggen, mits:\n\n1. het hygiene-onderzoek wordt uitgevoerd op de wijze zoals in het protocol van bijlage I beschreven; en\n\n2. de resultaten van de uitgebreide hygi\u00ebne-onderzoeken tenminste voldoende zijn; en\n\n3. het hygiene-onderzoek wordt uitgevoerd op het moment dat de broederij niet in bedrijf\n                                       is, dat wil zeggen nadat het verplicht reinigen en ontsmetten heeft plaatsgevonden\n                                       en voordat de werkzaamheden weer worden hervat;\n\n4. de analyse van de monsters uitgevoerd wordt bij een door de voorzitter erkend laboratorium.\n\nDe resultaten van het onderzoek worden meegenomen in de systeemtoets van de kalkoenkuikenbroederijen.\n                                 Wanneer uit de resultaten van de toetsing blijkt dat de korte hygi\u00ebne- onderzoeken\n                                 niet correct worden uitgevoerd of na de beoordeling niet de juiste actie is genomen\n                                 dan wordt het korte hygi\u00ebne-onderzoek gedurende \u00e9\u00e9n jaar weer uitgevoerd door de GD.\n\nHet halfjaarlijkse uitgebreide onderzoek wordt door de GD uitgevoerd. Wanneer de resultaten\n                                 van het uitgebreide onderzoek onvoldoende zijn of slechter dan voert de GD opnieuw\n                                 de korte onderzoeken uit, totdat uit twee opeenvolgende uitgebreide onderzoeken blijkt\n                                 dat de kalkoenkuikenbroederij weer tenminste voldoende scoort voor de uitgebreide\n                                 onderzoeken.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nDit werkvoorschrift beschrijft de donsmonstername in kalkoenkuikenbroederijen, voor\n                                    de verplichte monitoring, zoals voorgeschreven in het Hygi\u00ebnebesluit Kalkoenkuikenbroederijen.\n                                    De monsters worden genomen door een medewerker van de kalkoenkuikenbroederij.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nsteriele plastic zakken of potten\n\netiketten\n\ninzendformulier\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nAantal en locatie te nemen monsters\n\nPer uitkomstkast worden tenminste vijf donsmonsters genomen.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nElk donsmonster moet een monster zijn van minimaal 5 gram natte dons, genomen maximaal\n                                          de dag voor de uitkomstdag.\n\nDe monsters dienen op verschillende plaatsen in de uitkomstkast genomen te worden\n                                          waarbij bij voorkeur een monster van de ventilator of grond genomen moet worden en\n                                          monsters genomen dienen te worden van de linker-, rechter-, boven- en onderkant van\n                                          de koelbuizen.\n\nDe monsters (in totaal 25 gram dons) kunnen in \u00e9\u00e9n pot of zak verzameld worden.\n\nDonsmonsters moeten te traceren zijn naar het bedrijf resp. de stal(len) van herkomst.\n\nDe verantwoordelijkheid om de uitslagen van de monsters te traceren op bedrijfsniveau\n                                          ligt bij de kalkoenkuikenbroederij. Deze moet via een protocol aantonen hoe dit wordt\n                                          beheerst.\n\nHet monster wordt genomen zonder het dons met de handen aan te raken of anderszins\n                                          risico van kruisbesmetting te lopen.\n\nIedere monsterpot of -zak dient direct te worden voorzien van een etiket met de volgende\n                                          gegevens:\n\ndatum van monsterneming\n\ngegevens kalkoenkuikenbroederij (naam en/of KIP nummer)\n\nkastnummer\n\nDe kalkoenkuikenbroederij moet een protocol hebben waarin staat vermeld:\n\nwie verantwoordelijk is voor de monstername\n\nhoe de monstername wordt uitgevoerd\n\nhoe de monsters kunnen worden getraceerd naar het bedrijf/de stal(len) van herkomst.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nElke inzending moet vergezeld gaan van een formulier waarop de gegevens van de monsters\n                                          van die dag worden geregistreerd. Hierbij dienen tevens te worden vermeld:\n\nnaam en/of KIP nummer herkomstbedrijf\n\nkoppelnummer(s)/stalnummer(s).\n\nEen afschrift van het formulier moet op de kalkoenkuikenbroederij aanwezig blijven\n                                          t.b.v. controle van het systeem door derden.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nDe monsters moeten binnen 48 uur aanwezig zijn bij een door de voorzitter erkend laboratorium.\n\nDe monsters moeten zo zijn verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en zo geadresseerd\n                                          dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring ontstaat.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nDe kalkoenkuikenbroederij dient een registratie bij te houden per kalkoenkuikenbroederij,\n                                          per vermeerderaar en per stal, waarin alle resultaten van het Salmonella-onderzoek\n                                          (ook de negatieve) worden vastgelegd. Deze dient minimaal twee jaar na ruimen van\n                                          het desbetreffende koppel te worden bewaard (i.v.m. traceringsonderzoeken en systeemcontrole).\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nDe kalkoenkuikenbroederij, die zelf monsters neemt ten behoeve van onderzoek naar\n                                 Salmonella moet aan de volgende voorwaarden voldoen:\n\n1. De monsters moeten worden genomen volgens de voorschriften in bijlage III.\n\n2. De kalkoenkuikenbroederij beschikt over de resultaten van de ingangscontroles die\n                                       de vleeskalkoenhouder heeft (laten) nemen.\n\n3. Wanneer vijfmaal achter elkaar de uitslag bij de kalkoenkuikenbroederij negatief is\n                                       en de uitslag bij de vleeskalkoenhouder positief, wordt de aangewezen instantie belast\n                                       met de controle op de naleving van de verordening ge\u00efnformeerd. De aangewezen instantie\n                                       belast met de controle op de naleving van de verordeningmoet bij de volgende monsternames\n                                       aanwezig zijn.\n\n4. Wanneer de aangewezen instantie belast met de controle op de naleving van de verordening\n                                       tweemaal bij de monstername aanwezig is geweest en constateert dat deze naar behoren\n                                       wordt uitgevoerd, mag de kalkoenkuikenbroederij de monstername weer zelfstandig uitvoeren.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nDe kalkoenkuikenbroederij moet bij aflevering van eendagskuikens aan vleeskalkoenhouders\n                                 de status van de eendagskuikens meegeven volgens onderstaande tabel:\n\nstatus\n\nbetekenis\n\ninformatie naar vleeskalkoenhouder\n\nvrij\n\n- geen aanwijzing dat de vermeerderingskoppels positief zijn\n\n- broedeieren die geproduceerd zijn vanaf de derde dag van de antibioticabehandeling\n                                                van een vermeerderingskoppel\n\n- vleeskalkoenhouder direct schriftelijk melden dat koppel vrij-status heeft \u00e9n\n\n- uitslag donsonderzoek nasturen wanneer koppel toch besmet blijkt\n\nmogelijk besmet\n\n- vermeerderingskoppels Salmonella- verdacht \u00f3f\n\n- broedeieren die geproduceerd zijn tot de derde dag van de antibioticabehandeling\n                                                van een vermeerderingskoppel\n\n- vermeerderingskoppel is besmet\n\n- vleeskalkoenhouder schriftelijk melden dat koppel de status heeft van mogelijk besmet\n                                                \u00e9n\n\n- uitslag donsonderzoek nasturen wanneer koppel besmet blijkt\n\nWanneer een uitkomstkast een positief donsmonster bevat, dient dit direct gemeld te\n                                 worden aan de vleeskalkoenhouders die uit deze uitkomstkast kuikens geleverd hebben\n                                 gekregen. Wanneer in de uitkomstkast eieren van meerdere vermeerderaars werden uitgebroed\n                                 hoeven de andere kuikens van deze vermeerderaars uit andere kasten (met een negatieve\n                                 uitslag) niet als mogelijk verdacht te worden afgeleverd totdat bevestigd is van welke\n                                 vermeerderaar de besmetting afkomstig is. Wanneer na maximaal drie uitkomsten na de\n                                 eerste verdenking nog niet bekend is van welke vermeerderaar de besmetting afkomstig\n                                 is, moet wel aan de afnemers van eendagskuikens afkomstig uit broedeieren van alle\n                                 vermeerderaars die in de positieve uitkomstkast(en) aanwezig waren worden gemeld dat\n                                 de kuikens mogelijk besmet zijn.\n\nDe kalkoenkuikenbroederijen dienen de maximale inspanning te verrichten om de besmetting\n                                 zo spoedig mogelijk op te sporen.\n\nWanneer een koppel na een positieve donsuitslag in de kalkoenkuikenbroederij vijf\n                                 opeenvolgende keren alleen negatieve donsuitslagen geeft, is het koppel niet meer\n                                 besmet.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nDe kalkoenkuikenbroederij dient broedeieren in de kalkoenkuikenbroederij gescheiden\n                                 te houden volgens onderstaande categorie-indeling:\n\n1.\n\nbroedeieren van onverdachte koppels moederdieren en broedeieren van koppels moederdieren\n                                                die behandeld zijn geweest (vanaf de derde dag van de behandeling);\n\n2A.\n\nbroedeieren van verdachte koppels moederdieren:\n\n- broedeieren van koppels moederdieren die hetzij verdacht worden van een Salmonella-\n                                                besmetting, zonder dat deze besmetting is bevestigd of\n\n- broedeieren van koppels, waarvan de behandeling net is ingezet (tot de derde dag);\n\n2B.\n\nbroedeieren van Salmonella-besmette koppels moederdieren.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nOm te komen tot een kuikenbroederij waarin kruisbesmetting met Salmonella wordt voorkomen,\n                                 zal aan een aantal eisen voldaan dienen te worden.\n\nVolgens artikel 5 van dit besluit dient iedere kuikenbroederij over een door de Voorzitter van het\n                                 Productschap goedgekeurd plan te beschikken. Bijgaande leidraad is bedoeld als hulpmiddel\n                                 en model bij het opstellen van dit bedrijfsplan.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nHet bedrijfsplan dient betrekking te hebben op zowel de inrichting als de werkwijze\n                                    in de broederij. De volgende indeling wordt aanbevolen:\n\n1. Hygi\u00ebne bewustzijn en persoonlijke hygi\u00ebne;\n\n2. Hygi\u00ebne management in de kuikenbroederij, waaronder reinigings- en desinfectieplan;\n\n3. Logistiek van het broeden;\n\n4. Afvalverwerking.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nHet onderdeel hygi\u00ebne bewustzijn en persoonlijke hygi\u00ebne dient te bevatten:\n\n1.1. procedures over de wijze waarop het personeel (intern of extern) wordt opgeleid, zodat\n                                             het personeel op de hoogte is van Salmonella, de wijze van verspreiding en de interne\n                                             procedures om Salmonella te beheersen;\n\n1.2. procedures over o.a. het wassen van handen, douchen, dragen van bedrijfskleding (aparte\n                                             kleding/schoeisel voor vuile en schone gedeelte van de broederij), eten, drinken en\n                                             roken op de werkplek, etc.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nHet onderdeel hygi\u00ebne management in de kuikenbroederij dient te bevatten:\n\n2.1. procedures over het aanleveren van broedeieren waaronder het gescheiden aanleveren\n                                             van gewassen eieren etc.;\n\n2.2. procedures voor de wijze van ontvangst en verwerking van de broedeieren, waaronder\n                                             wijze van sorteren, behandeling en wijze van inleggen van vuile en gewassen eieren,\n                                             hygi\u00ebne bij overleggen, etc.;\n\n2.3. procedures over de hygi\u00ebne in de kuikenbroederij, waaronder de wijze waarop schone\n                                             en vuile gedeelten in de kuikenbroederij worden aangegeven, procedures voor het personeel\n                                             waarin de looproutes in de kuikenbroederij staan beschreven etc.;\n\n2.4. procedures voor reiniging en desinfectie, waarin o.a. frequentie, reinigings- en ontsmettingsmiddelen\n                                             en werkwijze worden weergegeven van zowel de kuikenbroederij als de vervoers- en transportmiddelen\n                                             (kratten dan wel containers), een plattegrond van de te reinigen lokalen en de opslag\n                                             van middelen, aanwijzing van de verantwoordelijke personen, persoonlijke bescherming\n                                             etc.;\n\n2.5. procedures voor de controle van de hygi\u00ebne in de kuikenbroederij,waarin o.a. staat\n                                             aangegeven wanneer en op welke wijze wordt gecontroleerd en wat de acties bij afwijkingen\n                                             zijn;\n\n2.6. ongediertebestrijdingsplan;\n\n2.7. andere procedures met betrekking op het algemene hygi\u00ebne management.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nIn onderstaande maatregelen wordt een voorzet gegeven hoe in het kader van het bedrijfsplan\n                                       met broedeieren op kuikenbroederij-niveau moet worden omgegaan. Het gaat hierbij om\n                                       zowel bouwkundige en technische voorzieningen als om een aantal protocollen voor werkwijze,\n                                       voor wat betreft mogelijk besmette broedeieren. Uitgangspunt voor de richtlijn is\n                                       dat eieren, kuikens of afvalmateriaal en dons van kuikens van mogelijk besmette koppels\n                                       niet in contact mogen komen met eieren of kuikens van vrije koppels. Wanneer dit wel\n                                       gebeurt moet de hele partij als mogelijk besmet worden beschouwd.\n\n3.1. ei-transport en -bewaring\n\nMaatregel: niet-ontsmette eieren van mogelijk besmette koppels worden zo min mogelijk\n                                             tegelijk met vrije eieren vervoerd. Na transport van mogelijk besmette eieren moet\n                                             de vrachtwagen gereinigd en ontsmet worden. Het is ook mogelijk de broedeieren van\n                                             mogelijk besmette koppels als laatste op te halen en de broedeieren hetzij op het\n                                             vermeerderingsbedrijf zijn ontsmet, hetzij direct in de vrachtwagen te ontsmetten.\n\nKarakter: verplicht in het eigen bedrijfsplan aangeven hoe dit punt wordt aangepakt.\n\nMotivatie: eieren van mogelijk besmette koppels vormen een verhoogd risico voor horizontale\n                                             transmissie, apart ophalen voorkomt transmissie via de vrachtwagen of personen, fouten\n                                             in de aanvoerlogistiek (verwisselen van containers) worden beter voorkomen.\n\n3.2. logistiek was- en grondeieren\n\nMaatregel: waseieren en grondeieren van mogelijk besmette koppels moeten bij voorkeur\n                                             niet ingelegd worden. Wanneer ze wel ingelegd worden, worden ze bij voorkeur niet\n                                             in dezelfde voorbroeder gebroed als eieren van vrije koppels (mogelijk in een aparte\n                                             voorbroeder met alleen waseieren en grondeieren of in een voorbroeder met alleen besmette\n                                             koppels). Wanneer dit niet mogelijk is dienen de waseieren en grondeieren altijd onderop\n                                             te worden geplaatst, zodat besmetting door klapeieren zoveel mogelijk wordt voorkomen.\n\nKarakter: verplicht in het eigen bedrijfsplan aangeven hoe dit punt wordt aangepakt.\n\nMotivatie: waseieren en grondeieren vormen een verhoogd risico op klapeieren, waardoor\n                                             een eventuele besmetting in de voorbroeder verspreid kan worden.\n\n3.3. ontsmetting 18 dagen\n\nMaatregel: eieren van mogelijk besmette koppels en van vrije koppels die in dezelfde\n                                             voorbroeder zijn gebroed dienen na overleggen ontsmet te worden. Karakter: verplicht.\n\nMotivatie: tegengaan van kruisbesmetting bij transport van eieren door de kuikenbroederij.\n                                             Door na overleggen te ontsmetten kan een eventuele verspreiding tegengegaan worden.\n\n3.4. logistiek van overleg\n\nMaatregel: eieren van mogelijk besmette koppels dienen als laatste partij van de\n                                             dag te worden geschouwd en overgelegd. Na schouw en overleg dient de apparatuur gereinigd\n                                             en ontsmet te worden.\n\nKarakter: verplicht.\n\nMotivatie: door schouwen en overleggen kan horizontale verspreiding via apparatuur\n                                             en personen worden veroorzaakt.\n\n3.5. klimaatscheiding uitkomstkasten\n\nMaatregel: eieren van mogelijk besmette koppels dienen in een apart uitkomstlokaal\n                                             uitgebroed te worden. De aanvoer van lucht mag van een gezamenlijke ruimte afkomstig\n                                             zijn. Voor de afvoer van de lucht geldt:\n\na. De aanvoer vindt bij voorkeur volledig gescheiden plaats van de luchtkanalen van de\n                                                   overige uitkomstlokalen.\n\nb. Wanneer de luchtafvoer plaatsvindt via hetzelfde luchtkanaal dient de luchtafvoer\n                                                   van het uitkomstlokaal dat gebruikt wordt voor de mogelijk besmette koppels als laatste\n                                                   op het afvoerkanaal worden aangesloten, zo dicht mogelijk bij de afvoer.\n\nc. Wanneer de luchtafvoer plaatsvindt via hetzelfde luchtkanaal, maar het uitkomstlokaal\n                                                   met mogelijk besmette kuikens niet als laatste op het afvoerkanaal is aangesloten,\n                                                   zo dicht mogelijk bij de afvoer dan dient voldoende onderdruk aanwezig te zijn in\n                                                   het afvoerkanaal. Hiervoor is een automatische alarmmelding dan noodzakelijk.\n\nNa uitkomst van de mogelijk besmette kuikens dienen de ruimte en apparatuur gereinigd\n                                             en ontsmet te worden.\n\nKarakter: verplicht.\n\nMotivatie: dons is een belangrijke factor in de horizontale verspreiding. Bij uitkomstmachnines\n                                             in hetzelfde lokaal is bij het openen van de deur de verspreiding van de dons niet\n                                             te voorkomen.\n\n3.6. logistiek van uitkomst\n\nMaatregel: de kuikens van mogelijk besmette koppels dienen als laatste van de dag\n                                             te worden afgeraapt en verwerkt. Bij het afrapen moeten de vrije kuikens uit het lokaal\n                                             verwijderd zijn. Vrije kuikens mogen niet worden opgeslagen tezamen met mogelijk besmette\n                                             kuikens. Dit betekent een aparte opslag voor vrije kuikens. Na het afrapen van de\n                                             mogelijk besmette kuikens dienen de ruimte en apparatuur gereinigd en ontsmet te worden.\n\nKarakter: verplicht.\n\nMotivatie: dons vormt een belangrijke factor in de horizontale verspreiding. Door\n                                             de kuikens niet ruimtelijk te scheiden kan kruisbesmetting ontstaan.\n\n3.7. kuikentransport\n\nMaatregel: transport van mogelijk besmette kuikens dient apart van het transport\n                                             van vrije kuikens plaats te vinden, in een aparte wagen. Na transport dient de wagen\n                                             gereinigd en ontsmet te worden.\n\nKarakter: verplicht.\n\nMotivatie: verspreiding van dons tijdens transport kan kruisbesmetting tot gevolg\n                                             hebben.\n\n3.8. administratie\n\nDe administratie van de kuikenbroederij dient dusdanig te worden opgezet dat voor\n                                             de medewerkers duidelijk is welke eieren mogelijk besmet zijn en welke procedure daarmee\n                                             gevolgd moet worden. Tevens moet uit de administratie afgeleid kunnen worden welke\n                                             route in plaats en tijd de mogelijk besmette eieren hebben gevolgd, zodat duidelijk\n                                             wordt of de verschillende protocollen voor handling juist zijn uitgevoerd.\n\n[Regeling vervallen per 18-07-2010]\n\nAfvalverwerking dient zo plaats te vinden dat geen besmetting van schone ruimtes of\n                                       producten met het vuile afval kan plaatsvinden. Hiervoor dient duidelijk te zijn op\n                                       welke wijze de kuikenbroederij het afval opslaat, verwerkt en verwijderd."}