Title: wetten.nl - Regeling - Besluit eindproductenonderzoek op de uitsnijderij (PPE) 2007 - BWBR0023524

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0023524/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Besluit eindproductenonderzoek op de uitsnijderij (PPE) 2007 - BWBR0023524", "content": "Besluit van het bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren van 1\u00a0november 2007,\n                                    houdende regels voor het nemen van monsters van eindproducten op de uitsnijderij (Besluit\n                                    eindproductenonderzoek op de uitsnijderij (PPE) 2007)\n\nHet bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren;\n\nGelet op artikel 4, derde en zesde lid, van de Verordening hygi\u00ebnevoorschriften pluimveeverwerkende\n                                       industrie (PPE) 2007;\n\nBesluit:\n\n[Regeling vervallen per 05-02-2012]\n\nDit besluit neemt de terminologie als omschreven in artikel 1 van de Verordening hygi\u00ebnevoorschriften pluimveeverwerkende industrie (PPE)\n                                       2007 (hierna: de Verordening) over, en verstaat daarnaast onder eindproduct: vel van de\n                                    borstkap, filet, poten of vleugels van geslachte kuikens.\n\n[Regeling vervallen per 05-02-2012]\n\nHet in artikel 4, derde lid, van de Verordening bedoelde onderzoek omvat een monstername op eindproducten op de uitsnijderij, welke\n                                    geschiedt op de wijze als opgenomen in de bijlage bij dit besluit.\n\n[Regeling vervallen per 05-02-2012]\n\n1 Dit besluit wordt aangehaald als: Besluit eindproductenonderzoek op de uitsnijderij\n                                          (PPE) 2007.\n\n2 Dit besluit treedt in werking met ingang van de tweede dag na de dag van dagtekening\n                                          van het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie, waarin het wordt geplaatst.\n\nZoetermeer, 1 november 2007\n\nJ.J. \nRamekers\n\nvoorzitter\n\nB.M. \nDellaert\n\nsecretaris\n\n[Regeling vervallen per 05-02-2012]\n\n[Regeling vervallen per 05-02-2012]\n\n1. Onderwerp\n\nMonstername ten behoeve van het bepalen van het Salmonellabesmettingsniveau van het\n                                    eindproduct.\n\n2. Toepassingsgebied\n\nTer controle van het niveau van besmetting met Salmonella van een versneden eindproduct\n                                    wordt gebruik gemaakt van de in dit voorschrift beschreven bemonsteringsmethode.\n\n3. Definitie\n\nVolgens de in dit werkvoorschrift beschreven bemonsteringsmethode wordt per dag van\n                                    \u00e9\u00e9n willekeurig product 25 gram monster aan het oppervlak van het product genomen\n                                    waarvan de aan- of afwezigheid van Salmonella kan worden bepaald.\n\n4. Beginsel\n\nMet behulp van steriel monsternamegereedschap wordt 25 gram materiaal genomen in de\n                                    koel- of expeditieruimte nadat het product is versneden. Dus vlak voordat het product\n                                    wordt afgezet.\n\n5. Reagentia/hulpstoffen\n\nAlcohol 70%\n\n6. Toestellen/hulpmiddelen\n\n6.1 Steriel pincet\n\n6.2 Steriel mes, schaar, scalpel\n\n6.3 Steriele kunststofhandschoenen\n\n6.4 Koelbox\n\n6.5 Disposables\n\n6.6 Keukenpapier\n\n7. Werkwijze\n\nVoordat men met de monstername kan beginnen, moet het materiaal eerst steriel worden\n                                    gemaakt. Dit gebeurt als volgt:\n\n\u2013 maak het materiaal schoon en desinfecteer het met in 70% alcohol gedrenkt papier\n\n\u2013 laat de overtollige alcohol aan de lucht verdampen (evt. afbranden met bunsenbrander)\n\nGebruik bij voorkeur reeds schone en gedesinfecteerde materialen uit de sterilisator\n                                    (wasmachine). Draag zelf bij voorkeur steriele kunststofhandschoenen en desinfecteer\n                                    deze tussentijds met alcohol.\n\n8. Monstername eindproducten\n\nDe monsters worden genomen in de koelruimte of de expeditieruimte. Neem op steriele\n                                    wijze 25 gram monster van de partij. Neem op deze wijze van 1 product per dag een\n                                    monster. Er moet minimaal eenmaal per week een monster van filet genomen, daarnaast\n                                    per dag roulerend een ander monster van de eindproducten die door de uitsnijderij\n                                    worden afgezet. Na de monstername wordt het monsternamegereedschap opnieuw steriel\n                                    gemaakt.\n\n9. Verzending monsters\n\nDe monsters moeten binnen 48 uur aanwezig zijn bij een door de voorzitter erkend laboratorium.\n                                    Monsters moeten zo zijn verpakt dat onderweg geen lekkages kunnen optreden en zo zijn\n                                    geadresseerd dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring ontstaat.\n\n10. Analyse\n\nMonsters dienen te worden geanalyseerd op alle typen Salmonella. Wanneer de monsters\n                                    Salmonella-positief zijn, dienen zij te worden getypeerd naar de hoofdgroepen en het\n                                    serotype. Voor de analyse op het laboratorium wordt voor Salmonella verwezen naar\n                                    de \u2018PVE branchemethode voor het aantonen van Salmonella in dons, faeces en vellen\n                                    en eindproduct afkomstig van pluimvee\u2019 die beschreven staat in bijlage II bij het Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen laboratoria (PPE) 2007."}