Title: wetten.nl - Regeling - Warenwetbesluit Zuivel - BWBR0006982

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0006982/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Warenwetbesluit Zuivel - BWBR0006982", "content": "Besluit van 25 oktober 1994, houdende het Warenwetbesluit Zuivel\n\nWij Beatrix, bij de gratie Gods, Koningin der Nederlanden, Prinses van Oranje-Nassau,\n                                    enz. enz. enz.\n\nOp de voordracht van Onze Minister van Welzijn, Volksgezondheid en Cultuur van 11\n                                    mei 1994, nr DGVgz/VVP/L 94916, gedaan in overeenstemming met Onze Minister van Economische\n                                    Zaken en de Staatssecretaris van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij;\n\nGelet op Verordening (EEG) nr 1411/71 van de Raad van 29 juni 1971 houdende aanvullende voorschriften voor de gemeenschappelijke\n                                    ordening der markten in de sector melk en zuivelprodukten met betrekking tot melk\n                                    bestemd voor menselijke consumptie (PbEG L 148);\n\nop Verordening (EEG) nr 1898/87 van de Raad van 2 juli 1987 betreffende de bescherming van de benaming van melk en\n                                    zuivelprodukten bij het in de handel brengen (PbEG L 182);\n\nop Richtlijn nr 76/118/EEG van de Raad van de Europese Gemeenschappen van 18 december 1975 houdende onderlinge\n                                    aanpassing van de wetgevingen der Lid-Staten betreffende bepaalde voor menselijke\n                                    voeding bestemde geheel of gedeeltelijk gedehydrateerde verduurzaamde melk (PbEG L 24);\n\nop Richtlijn nr 79/1067/EEG van de Commissie van de Europese Gemeenschappen van 13 november 1979 tot vaststelling\n                                    van communautaire analyse-methoden voor de controle van bepaalde voor menselijke voeding\n                                    bestemde geheel of gedeeltelijk gedehydrateerde verduurzaamde melk (PbEG L 327);\n\nop Richtlijn nr 83/417/EEG van de Raad van 25 juli 1983 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen\n                                    van de Lid-Staten inzake bepaalde voor menselijke voeding bestemde melkeiwitten (case\u00efne\n                                    en case\u00efnaten) (PbEG L 237);\n\nop Richtlijn nr 85/503/EEG van de Commissie van 25 oktober 1985 betreffende analysemethoden inzake voor menselijke\n                                    voeding bestemde case\u00efnen en case\u00efnaten (PbEG L 308);\n\nop Richtlijn nr 92/46/EEG van de Raad van de Europese Gemeenschappen van 16 juni 1992 tot vaststelling van\n                                    gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen van rauwe melk,\n                                    warmtebehandelde melk en produkten op basis van melk (PbEG L 268);\n\nop Richtlijn nr 92/47/EEG van de Raad van de Europese Gemeenschappen van 16 juni 1992 houdende vaststelling\n                                    van de voorschriften voor het toestaan van tijdelijke en beperkte afwijkingen op de\n                                    specifieke communautaire gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel\n                                    brengen van melk en produkten op basis van melk (PbEG L 268);\n\nop artikel II van de Wijzigingswet 1988 Warenwet jo. de artikelen 14, 14a, 15, 16 en 16a van de Warenwet (Stb. 1935, 793);\n\nalsmede op artikel 1, vierde lid, artikel 4, eerste lid, artikel 5, eerste lid, onder a en b, en zesde lid, artikel 6, onder d, artikel 8, onder a, b, c en d, artikel 9, onder b, en de artikelen 12, 13 en 14 van de Warenwet (Stb. 1988, 360);\n\nGezien het advies van de Adviescommissie Warenwet van 8 april 1994 met nummer 14 721/(21)5;\n\nDe Raad van State gehoord (advies van 1 augustus 1994, no. W13.94.0306);\n\nGezien het nader rapport van Onze Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport van\n                                    14 oktober 1994 met nummer DGVgz/VVP/L 942092, uitgebracht in overeenstemming met\n                                    Onze Ministers van Economische Zaken en van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij;\n\nHebben goedgevonden en verstaan:\n\nIn dit besluit en de daarop berustende bepalingen wordt verstaan onder:\n\na. \nRichtlijn 2001/114/EG: richtlijn van de Raad van de Europese Unie van 20 december 2001 inzake bepaalde\n                                             voor menselijke voeding bestemde, geheel of gedeeltelijk gedehydrateerde verduurzaamde\n                                             melk (PbEG 2002, L 15);\n\nb. \nRichtlijn 79/1067/EEG: Richtlijn nr 79/1067/EEG van de Commissie van de Europese Gemeenschappen van 13 november 1979 tot vaststelling\n                                             van communautaire analyse-methoden voor de controle van bepaalde voor menselijke voeding\n                                             bestemde geheel of gedeeltelijk gedehydrateerde verduurzaamde melk (PbEG L 327);\n\nc. \nRichtlijn 2015/2203: Richtlijn (EU) 2015/2203 van het Europees Parlement en de Raad van 25\u00a0november 2015\n                                             inzake de onderlinge aanpassing van de wetgevingen van de lidstaten met betrekking\n                                             tot voor menselijke voeding bestemde case\u00efne en case\u00efnaten en tot intrekking van Richtlijn\n                                             83/417/EEG van de Raad (PbEU 2015, L 314);\n\nd. \nRichtlijn 85/503/EEG: Richtlijn nr 85/503/EEG van de Commissie van 25 oktober 1985 betreffende analysemethoden inzake voor menselijke\n                                             voeding bestemde case\u00efnen en case\u00efnaten (PbEG L 308);\n\ne. \nRichtlijn 92/46/EEG: Richtlijn nr 92/46/EEG van de Raad van de Europese Gemeenschappen van 16 juni 1992 tot vaststelling van\n                                             gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen van rauwe melk,\n                                             warmtebehandelde melk en produkten op basis van melk (PbEG L 268);\n\nf. \nRichtlijn 92/47/EEG: Richtlijn nr 92/47/EEG van de Raad van de Europese Gemeenschappen van 16 juni 1992 houdende vaststelling\n                                             van de voorschriften voor het toestaan van tijdelijke en beperkte afwijkingen op de\n                                             specifieke communautaire gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel\n                                             brengen van melk en produkten op basis van melk (PbEG L 268);\n\ng. \nkoemelk: het door het melken van \u00e9\u00e9n of meer koeien verkregen produkt, zonder dat daaraan\n                                             stoffen worden toegevoegd of onttrokken;\n\nh. \nrauwe melk: melk die is afgescheiden door de melkklier van een of meer koeien, ooien, geiten\n                                             of buffelkoeien, die niet is verwarmd tot boven 40\u00b0C en die evenmin een behandeling\n                                             met een gelijkwaardig effect heeft ondergaan;\n\ni. \nthermisatie: verhitting van rauwe melk tot een temperatuur tussen 57\u00b0C en 68\u00b0C, zodanig dat de\n                                             melk na deze behandeling positief blijft reageren op de fosfatase-test;\n\nj. \nwarmtebehandeling: elke behandeling door verhitting die, onmiddellijk na de toepassing ervan, een negatieve\n                                             reactie bij de fosfatase-test tot gevolg heeft;\n\nk. \nmelk bestemd voor de bereiding van produkten op basis van melk:\n\n1\u00b0. rauwe melk bestemd voor verwerking;\n\n2\u00b0. vloeibare of bevroren melk, verkregen uit rauwe melk die al dan niet een toegestane\n                                                   fysische behandeling, zoals een warmtebehandeling of een thermisatie, heeft ondergaan\n                                                   en waarvan de samenstelling al dan niet is gewijzigd, mits deze wijziging beperkt\n                                                   blijft tot het toevoegen of het onttrekken van natuurlijke melkbestanddelen;\n\nl. \nwarmtebehandelde consumptiemelk:\n\n1\u00b0. voor verkoop aan een eindverbruiker en aan instellingen bestemde consumptiemelk die\n                                                   uit rauwe melk is verkregen door een warmtebehandeling en die wordt aangeboden als\n                                                   gepasteuriseerde melk, UHT-melk, gesteriliseerde melk of hooggepasteuriseerde melk;\n\n2\u00b0. door pasteurisatie behandelde melk voor bulk-verkoop op verzoek van de individuele\n                                                   eindverbruiker;\n\nm. \nprodukten op basis van melk:\n\n1\u00b0. zuivelprodukten, dat wil zeggen produkten die uitsluitend zijn verkregen uit rauwe\n                                                   melk, met dien verstande dat stoffen die voor de bereiding ervan noodzakelijk zijn,\n                                                   mogen worden toegevoegd, mits deze stoffen niet worden gebruikt voor de volledige\n                                                   of gedeeltelijke vervanging van \u00e9\u00e9n van de bestanddelen van de melk;\n\n2\u00b0. samengestelde zuivelprodukten, dat wil zeggen produkten waarvan geen enkel element\n                                                   in de plaats komt van een melkbestanddeel of bedoeld is om daarvoor in de plaats te\n                                                   komen en waarvan de melk of een zuivelprodukt een essentieel bestanddeel is, hetzij\n                                                   door de hoeveelheid, hetzij omdat het effect kenmerkend is voor deze produkten;\n\nn. \nmicro-organismen van yoghurt-cultuur: micro-organismen van de soorten Lactobacillus del-brueckii ssp. bulgaricus en Streptococcus\n                                             thermophilus;\n\no. \nConventie van Stresa: de internationale overeenkomst nopens het gebruik van aanduidingen van herkomst\n                                             en benamingen van kaassoorten, tot stand gekomen te Stresa op 1 juni 1951 (Trb. 1952, 61)\n\np. \nkaasstandaarden: internationale kaasstandaarden, opgesteld:\n\n1\u00b0. in het kader van de \"FAO/WHO Code of Principles concerning Milk and Milk Products\";\n                                                   of\n\n2\u00b0. krachtens de Conventie van Stresa;\n\nvermeld in bijlage II;\n\nq. \nmelkveehouder: degene die bedrijfsmatig melkkoeien houdt, voor eigen rekening of voor rekening\n                                             van anderen;\n\nr. \nverordening (EG) 1333/2008: verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad van de Europese\n                                             Unie van 16\u00a0december 2008 inzake levensmiddelenadditieven (PbEU L\u00a0354).\n\n1 Het is verboden te handelen in strijd met de eisen gesteld bij de artikelen 2 tot\n                                             en met 5, en gesteld krachtens artikel 7, tweede lid, van verordening (EG) nr. 2597/97 van de Raad van 18 december 1997 houdende aanvullende voorschriften voor de gemeenschappelijke\n                                             ordening der markten in de sector melk en zuivelproducten met betrekking tot consumptiemelk\n                                             (PbEG L 351).\n\n2 Het is verboden te handelen in strijd met de eisen, gesteld bij of krachtens de artikelen\n                                             2, 3, en 4, tweede lid, onder a, van verordening (EG) nr. 1898/87 van de Raad van 2 juli 1987 betreffende de bescherming van de benaming van melk en\n                                             zuivelprodukten bij het in de handel brengen (PbEG L 182). .\n\n3  Het is verboden de in dit besluit bedoelde waren te bereiden, te verhandelen, te\n                                             verwerken of te bezigen, die niet voldoen aan de eisen bij of krachtens dit besluit\n                                             gesteld met betrekking tot hun samenstelling, hoedanigheid of eigenschappen.\n\n4  Het is verboden de in dit besluit bedoelde waren te bereiden, te behandelen, te verwerken,\n                                             te verpakken, te bewaren of te vervoeren, anders dan met inachtneming van daaromtrent\n                                             bij of krachtens dit besluit gestelde voorschriften.\n\n5  Het is verboden de in dit besluit bedoelde waren te verhandelen, met betrekking tot\n                                             welke in afwijking van de in het vierde lid bedoelde voorschriften is gehandeld.\n\n6  Het is verboden de in dit besluit bedoelde waren ten aanzien waarvan krachtens dit\n                                             besluit een verpakking is voorgeschreven, te verhandelen anders dan in een verpakking,\n                                             dan wel zodanige waren te verhandelen in verpakkingen die niet voldoen aan de daaromtrent\n                                             krachtens dit besluit gestelde eisen.\n\n7  Het is verboden de in dit besluit bedoelde waren te verhandelen anders dan met inachtneming\n                                             van de voorschriften, bij of krachtens dit besluit gesteld met betrekking tot hun\n                                             aanduiding.\n\n8  Het is verboden met gebruikmaking van de bij of krachtens dit besluit aangegeven\n                                             - of daarop gelijkende - aanduidingen andere waren te verhandelen dan die waaraan\n                                             die aanduidingen bij of krachtens dit besluit zijn voorbehouden.\n\n9  Het is verboden de in dit besluit bedoelde waren te verhandelen anders dan met inachtneming\n                                             van de voorschriften, bij of krachtens dit besluit gesteld met betrekking tot het\n                                             bezigen van vermeldingen.\n\n10  Het is verboden de in dit besluit bedoelde waren te verhandelen anders dan in verpakkingen\n                                             die aan de daaromtrent krachtens dit besluit gestelde eisen voldoen.\n\n11  Het is verboden de in dit besluit bedoelde waren binnen Nederlands grondgebied te\n                                             brengen, anders dan met inachtneming van de ter zake krachtens dit besluit gestelde\n                                             voorschriften.\n\n[Vervallen per 01-01-2006]\n\n1 De bereiding, behandeling en verhandeling van:\n\na. melk bestemd voor de bereiding van produkten op basis van melk;\n\nb. warmtebehandelde consumptiemelk; en\n\nc. produkten op basis van melk;\n\ngeschieden op hygi\u00ebnische wijze.\n\n2  Onze Minister stelt ter uitvoering van:\n\na. \nRichtlijn 2001/114/EG; en\n\nb. Richtlijn 2015/2203;\n\nnadere regels ten aanzien van de bereiding, behandeling, etikettering, vervoer en\n                                             verhandeling van de in het eerste lid bedoelde waren.\n\n[Vervallen per 24-06-1998]\n\nBij de bereiding van kaas, geitenkaas en schapenkaas worden geen andere stremsels\n                                       gebruikt dan:\n\na. stremsel verkregen door extractie van de lebmaag van het kalf of runderpepsine;\n\nb. stremsel van microbi\u00eble oorsprong dat afkomstig is van \u00e9\u00e9n van de volgende organismen:\n                                             Bacillus cereus, Endothia parasitica, of Mucor species; of\n\nc. chymosine dat is verkregen met behulp van een genetisch gemodificeerd micro-organisme.\n\n[Vervallen per 01-12-1999]\n\nDe aanduiding karnemelk mag uitsluitend worden gebezigd voor het uitsluitend uit koemelk\n                                       door doelmatige microbiologische verzuring verkregen vloeibare zuivelprodukt, met\n                                       als kenmerkende eigenschappen:\n\na. een groot aantal levende melkzuurbacteri\u00ebn;\n\nb. een vetgehalte van ten hoogste 1,0%;\n\nc. een gehalte aan melksuiker van ten minste 30% in de vetvrije droge stof;\n\nd. een gehalte aan vetvrije droge stof van ten minste 7,3%; en\n\ne. een pH van ten hoogste 5,0.\n\n1 De aanduiding yoghurt mag uitsluitend worden gebezigd voor het uitsluitend uit koemelk\n                                             door doelmatige verzuring met behulp van micro-organismen van yoghurt-cultuur verkregen\n                                             vloeibare zuivelprodukt, met als kenmerkende eigenschappen:\n\na. een groot aantal levende micro-organismen van yoghurt-cultuur;\n\nb. een vetgehalte van ten minste 2,95%;\n\nc. een gehalte aan melkeiwit van ten minste 2,8% met ten minste 33% melkeiwit in de vetvrije\n                                                   melkdroge stof; en\n\nd. een pH van ten hoogste 4,5;\n\nwaaraan voor, tijdens of na de verzuring uitsluitend wei-eiwitconcentraat of case\u00efnaten\n                                             mogen zijn toegevoegd.\n\n2  Het in het eerste lid bedoelde wei-eiwitconcentraat:\n\na. is verkregen uit uitsluitend wei;\n\nb. heeft een eiwitgehalte van ten minste 37% op basis van de vetvrije droge stof;\n\nc. heeft een nitraatgehalte, berekend als nitraation NO3, van ten hoogste 50 mg per kg\n                                                   in de droge stof; en\n\nd. heeft een nitrietgehalte, berekend als nitrietion NO2, van ten hoogste 2 mg per kg\n                                                   in de droge stof.\n\n3  Indien aan een op de voet van dit artikel aangeduide waar case\u00efnaat onderscheidenlijk\n                                             wei-eiwitconcentraat is toegevoegd, wordt een vermelding gebezigd, die aangeeft welk\n                                             percentage van deze stoffen is toegevoegd.\n\n4  In aanvulling op artikel 19, eerste lid, onder d, van Verordening (EU) nr.\u00a01169/2011\n                                             van het Europees Parlement en de Raad van 25\u00a0oktober 2011 betreffende de verstrekking\n                                             van voedselinformatie aan consumenten (PbEU 2011, L\u00a0304), behoeft de daar bedoelde\n                                             lijst van ingredi\u00ebnten ook niet te worden gebezigd voor de als yoghurt, halfvolle\n                                             yoghurt of magere yoghurt aangeduide waar, voor zover ter zake geen andere ingredi\u00ebnten\n                                             zijn gebruikt dan koemelkbestanddelen, enzymen en culturen van micro-organismen.\n\n1 De aanduiding kaas mag uitsluitend worden gebezigd voor een al dan niet gerijpt zacht,\n                                             halfhard, hard of extra hard product, waarin de verhouding wei-eiwit/case\u00efne niet\n                                             hoger is dan bij koemelk, en dat wordt verkregen door:\n\na. geheel of gedeeltelijke stremming van koemelk, waaraan al dan niet melkbestanddelen\n                                                   zijn toegevoegd of onttrokken, en door gedeeltelijke verwijdering van wei die het\n                                                   resultaat is van deze stremming; of\n\nb. procestechnieken waarbij geheel of gedeeltelijke stremming van koemelk, waaraan al\n                                                   dan niet melkbestanddelen zijn toegevoegd of onttrokken, een onderdeel is en die leiden\n                                                   tot een product met soortgelijke fysische, chemische en organoleptische kenmerken\n                                                   als het product bedoeld onder a.\n\n2 Voor kaas mag een van de namen, bedoeld in de bijlage en hoofdstuk 2, paragraaf 2, van de Regeling dierlijke producten worden gebezigd, voor zover het een waar betreft waarvan de aard en de samenstelling\n                                             voldoet aan:\n\na. de desbetreffende kaasstandaard; of\n\nb. \nhoofdstuk 2, paragraaf 2, van de Regeling dierlijke producten.\n\n1 Ten aanzien van een op de voet van artikel 9 aangeduide waar, aanwezig in een verpakking, wordt een van toepassing zijnde vermelding\n                                             uit kolom A gebezigd inzake het vetgehalte van de droge stof van die waar:\n\nA\n\nB\n\nVermeldingen\n\nBij vetgehalte van de droge stof van\n\n60+\n\nmeer dan 60%\n\n50+\n\nmeer dan 50% en ten hoogste 60%\n\n48+\n\nmeer dan 48% en ten hoogste 52%\n\n45+\n\nmeer dan 45% en ten hoogste 50%\n\n40+\n\nmeer dan 40% en minder dan 45%\n\n35+\n\nmeer dan 35% en minder dan 40%\n\n30+\n\nmeer dan 30% en minder dan 35%\n\n25+\n\nmeer dan 25% en minder dan 30%\n\n20+\n\nmeer dan 20% en minder dan 25%\n\n15+\n\nmeer dan 15% en minder dan 20%\n\n10+\n\nmager(e) meer dan 10% en minder dan 15%\n\nmager(e)\n\nten hoogste 10%.\n\nAan de vermeldingen 50+, 48+ en 45+ mag worden toegevoegd: volvet(te).\n\n2  In afwijking van het eerste lid wordt bij het gebruik van soortnamen als bedoeld\n                                             in bijlage II of in de Landbouwkwaliteitsregeling kaasprodukten, als vetgehalte-vermelding\n                                             gebezigd:\n\na. het in de desbetreffende kaasstandaard onderscheidenlijk de Landbouwkwaliteitsregeling\n                                                   kaasprodukten bedoelde minimumvetgehalte in de droge stof; of\n\nb. indien meer vetgehaltes zijn toegelaten, het van toepassing zijnde vetgehalte.\n\n3  Het eerste lid is van overeenkomstige toepassing ten aanzien van geitekaas en schapekaas.\n\nBij een in artikel 9, tweede lid, bedoelde aanduiding wordt een vermelding gebezigd inzake de naam van het desbetreffende\n                                       land van bereiding, tenzij het een kaassoort betreft:\n\na. vermeld is in bijlage II en bereid is in het daar bedoelde land van origine; of\n\nb. voorkomt in de Landbouwkwaliteitsregeling en bereid is in Nederland.\n\n1 Gehele schapekaas, geitekaas of kaas zoals bedoeld in artikel 9, die onverpakt is en:\n\na. aanwezig is in winkels of in enige andere voor het publiek toegankelijke verkoopplaats;\n                                                   en\n\nb. geen rijksmerk draagt zoals bedoeld in de Landbouwkwaliteitsregeling kaasprodukten;\n\nis voorzien van de desbetreffende aanduiding en van een vermelding, aangevende het\n                                             vetgehalte van de droge stof van die kaas.\n\n2 In afwijking van artikel 8 van het Warenwetbesluit informatie levensmiddelen worden de in het eerste lid bedoelde aanduiding en vermeldingen aangebracht op:\n\na. de korst van de kaas;\n\nb. een de kaas omhullende deklaag; of\n\nc. een op de kaas aangebracht etiket.\n\n3  Indien de consistentie van een in dit artikel bedoelde kaas zodanig is dat het tweede\n                                             lid geen toepassing kan vinden, dan worden de in het eerste lid bedoelde aanduiding\n                                             en vermeldingen aangebracht op het voorwerp waarin of waarop de betrokken waar zich\n                                             bevindt, of op een onmiddellijk boven bedoeld voorwerp geplaatst(e) bord of kaart.\n\n1 Op de korst van schapekaas, geitekaas en kaas zoals bedoeld in artikel 9, mogen slechts zijn aangebracht:\n\na. ingredi\u00ebnten van eet- en drinkwaren;\n\nb. middelen op basis van alginaten, celluloses, en mono- en diglyceriden van eetbare\n                                                   vetzuren, welke veresterd mogen zijn met azijnzuur;\n\nc. kunststofdispersies;\n\nd. minerale was;\n\ne. suspensies van fungiciden,\n\nonder de voorwaarden die ter zake zijn gesteld bij of krachtens verordening (EG) 1333/2008.\n\n2  In de in het eerste lid, onder a, bedoelde eet- en drinkwaren mogen levensmiddelenadditieven slechts aanwezig zijn,\n                                             voor zover die:\n\na. zijn toegelaten in de onder a bedoelde eet- en drinkwaren; en\n\nb. geen functie hebben in de kaas.\n\n3  Onze Minister kan in overeenstemming met Onze Minister van Economische Zaken, Landbouw\n                                             en Innovatie, nadere regels vaststellen inzake het eerste en tweede lid.\n\n1 De aanduiding kwark of verse kaas mag uitsluitend worden gebezigd voor het product\n                                             bedoeld in artikel 9, eerste lid, dat zonder rijping wordt verkregen en waarvan het eiwitgehalte in de vetvrije droge\n                                             stof ten minste 60% en het vochtgehalte ten hoogste 87% van de vetvrije waar bedraagt.\n\n2  In plaats van een in het eerste lid bedoelde aanduiding mag de aanduiding Cottage\n                                             Cheese worden gebezigd, voor zover het een waar betreft waarvan de aard en samenstelling\n                                             voldoet aan de desbetreffende kaasstandaard.\n\n3  Ten aanzien van een op de voet van dit artikel aangeduide waar, aanwezig in een verpakking,\n                                             mag inzake het vetgehalte van de droge stof van die waar uitsluitend een van toepassing\n                                             zijnde vermelding uit kolom A worden gebezigd:\n\nA\n\nB\n\nVermeldingen\n\nBij vetgehalte van de droge stof van\n\nroom\n\nten minste 50%\n\nvolle\n\nten minste 35% en minder dan 50%\n\nhalfvolle\n\nten minste 10% en minder dan 35%\n\nmagere\n\nminder dan 10%.\n\n1 De aanduiding vla mag uitsluitend worden gebezigd voor het dikvloeibare samengestelde\n                                             zuivelprodukt met:\n\na. als kenmerkende bestanddelen zetmeel en ten minste 50% koemelk;\n\nb. andere voor de bereiding noodzakelijke eet- en drinkwaren; en\n\nc. een melkvetgehalte van ten minste 2,6%.\n\n2  De aanduiding pap mag uitsluitend worden gebezigd voor het dikvloeibare samengestelde\n                                             zuivelprodukt met:\n\na. als kenmerkende bestanddelen granen, graanprodukten of rijst, en ten minste 50% koemelk;\n\nb. andere voor de bereiding noodzakelijke eet- en drinkwaren; en\n\nc. een melkvetgehalte van ten minste 2,6%.\n\nDe aanduiding chocolademelk mag uitsluitend worden gebezigd voor het uit koemelk en,\n                                       voor wat betreft het aromatiserende deel, door het toevoegen van cacaobestanddelen\n                                       verkregen samengestelde vloeibare zuivelprodukt, met een totaal vetgehalte van ten\n                                       minste 2,5%.\n\n1 De aanduiding room mag uitsluitend worden gebezigd voor het uitsluitend uit koemelk\n                                             door verhoging van het vetgehalte verkregen vloeibare of dikvloeibare zuivelprodukt\n                                             met een vetgehalte van ten minste 10%.\n\n2  De aanduiding slagroom mag uitsluitend worden gebezigd voor het uitsluitend uit koemelk\n                                             door verhoging van het vetgehalte verkregen vloeibare of dikvloeibare zuivelprodukt\n                                             met een vetgehalte van ten minste 30%.\n\nVan de aanduiding van een vloeibaar of dikvloeibaar produkt op basis van melk mag\n                                       onderdeel uitmaken:\n\na. het woord \"halfvolle\", voor zover het betreft een waar met een totaal vetgehalte van\n                                             ten minste 1,50% en ten hoogste 1,80%;\n\nb. het woord \"magere\", voor zover het betreft een waar met een totaal vetgehalte van\n                                             ten hoogste 0,50%; tenzij in enig wettelijk voorschrift anders is bepaald.\n\n1 Als methoden van onderzoek welke bij uitsluiting beslissend zijn voor de vaststelling\n                                             of met betrekking tot de bij dit besluit bedoelde waren al dan niet is voldaan aan\n                                             de bij of krachtens dit besluit gestelde regels, worden aangewezen microbiologische\n                                             onderzoekingsmethoden, chromatografische en andere scheidingsmethoden, organoleptische\n                                             bepalingsmethoden en detectiemethoden, alsmede de daartoe door een andere lid-staat\n                                             van de Europese Unie aangewezen methoden.\n\n2  In afwijking van het eerste lid worden aangewezen als methoden van onderzoek welke\n                                             bij uitsluiting beslissend zijn voor de vaststelling of met betrekking tot geheel\n                                             of gedeeltelijk gedehydrateerde verduurzaamde melk al dan niet is voldaan aan de bij\n                                             of krachtens dit besluit gestelde regels, de communautaire analyse-methoden, bedoeld\n                                             in Richtlijn 79/1067/EEG.\n\n3  In afwijking van het eerste lid worden aangewezen als methoden van onderzoek welke\n                                             bij uitsluiting beslissend zijn voor de vaststelling of met betrekking tot voor menselijke\n                                             voeding bestemde case\u00efnen en case\u00efnaten al dan niet is aan de bij of krachtens dit\n                                             besluit gestelde regels, de communautaire analyse-methoden, bedoeld in Richtlijn 85/503/EEG.\n\n4  Onze Minister kan ter uitvoering van een krachtens het Verdrag tot oprichting van\n                                             de Europese Gemeenschap of krachtens het Verdrag tot instelling van de Benelux Economische\n                                             Unie tot stand gekomen bindende regeling, nadere regels stellen met betrekking tot\n                                             het eerste lid, voor zover die bindende regeling de Nederlandse wetgever, behoudens\n                                             op ondergeschikte punten, geen ruimte laat voor het maken van keuzen van beleidsinhoudelijke\n                                             aard.\n\n5  Onze Minister kan, in overeenstemming met Onze Minister van Economische Zaken, Landbouw\n                                             en Innovatie, nadere regels stellen met betrekking tot het eerste lid.\n\nIngetrokken worden:\n\na. het Melkbesluit (Warenwet) 1974;\n\nb. het Besluit op vaste melkprodukten (Warenwet);\n\nc. het Kaasbesluit (Warenwet) 1981;\n\nd. het Smeltkaasbesluit (Warenwet) 1982;\n\ne. het Kwarkbesluit (Warenwet); en\n\nf. het Warenwetbesluit Warmtebehandelde melk.\n\n[Red: Bevat wijzigingen in andere regelgeving.]\n\nDit besluit treedt in werking met ingang van 1 januari 1995.\n\nDit besluit wordt aangehaald als: Warenwetbesluit Zuivel.\n\nLasten en bevelen dat dit besluit met de daarbij behorende nota van toelichting in\n                                       het Staatsblad zal worden geplaatst.\n\n\n\ns-Gravenhage, 25 oktober 1994\n\nBeatrix\n\nDe Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport,\n\nE. Borst-Eilers\n\nDe Minister van Justitie,\n\nW. Sorgdrager\n\nLijst van namen van kaassoorten, waarvoor kaasstandaarden bestaan die aanvaard zijn\n                                 door de Nederlandse Regering, gevolgd door het land van origine van die soort.\n\nA In het kader van de FAO/WHO:\n\nBrie (Frankrijk)\n\nButterk\u00e4se\n\nCamembert (Frankrijk)\n\nCheshire kaas (Verenigd Koninkrijk)\n\nCoulommiers (Frankrijk)\n\nDanablu (Denemarken)\n\nDanbo (Denemarken)\n\nEmmentaler (Zwitserland)\n\nEsrom (Denemarken)\n\nGruy\u00e8re (Zwitserland en Frankrijk)\n\nHarzer K\u00e4se of Harzer Kaas\n\nHerrgardsost (Zweden)\n\nHushallsost (Zweden)\n\nLimburger (Belgi\u00eb)\n\nNorvegia (Noorwegen)\n\nProvolone (Itali\u00eb)\n\nRomadur\n\nSams\u00f6 (Denemarken)\n\nSvecia (Zweden)\n\nTilsiter kaas\n\nB Op grond van de Conventie van Stresa:\n\n1. Uit de A-lijst:\n\nGorgonzola (Itali\u00eb)\n\nParmigiano Reggiano (Itali\u00eb)\n\nPecorino Romano (Itali\u00eb)\n\nRoquefort (Frankrijk)\n\n2. Uit de B-lijst:\n\nAdelost (Zweden)\n\nAsiago (Itali\u00eb)\n\nCaciocavallo (Itali\u00eb)\n\nElbo (Denemarken)\n\nFontina (Itali\u00eb)\n\nFiore Sardo (Itali\u00eb)\n\nFynbo (Denemarken)\n\nHarvarti (Denemarken)\n\nMaribo (Denemarken)\n\nMycella (Denemarken)\n\nNoekkelost (Noorwegen)\n\nSaint-Paulin (Frankrijk)\n\nSbrinz (Zwitserland)\n\nTybo (Denemarken)"}