Title: wetten.nl - Regeling - Zetmeelbesluit (Warenwet) - BWBR0003006

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0003006/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Zetmeelbesluit (Warenwet) - BWBR0003006", "content": "Besluit van 11 november 1975, tot vaststelling van het Zetmeelbesluit (Warenwet)\n\nWij Juliana, bij de gratie Gods, Koningin der Nederlanden, Prinses van Oranje-Nassau,\n                                    enz., enz., enz.\n\nOp de voordracht van de Staatssecretaris van Volksgezondheid en Milieuhygi\u00ebne van\n                                    9 september 1975, DG Vgz/VA, nr. 170505, van Onze Minister van Landbouw en Visserij\n                                    en van de Staatssecretaris van Economische Zaken;\n\nOverwegende, dat regelen moeten worden gesteld ter uitvoering van de beschikking van\n                                    het Comit\u00e9 van Ministers van de Benelux Economische Unie van 13 mei 1974 betreffende\n                                    de harmonisatie der wetgevingen inzake voedingszetmelen M(74)8 (Benelux Publikatieblad 1974-6);\n\nGelet op de artikelen 14, 14a en 16 van de Warenwet (Stb. 1935, 793);\n\nGezien de adviezen van de Adviescommissie Warenwet van 21 februari 1974, nr. 11 951 (15) 15 en van 14 mei 1974, nr. 11 951a/(15)15;\n\nDe Raad van State gehoord (advies van 1 oktober 1975, No. 28);\n\nGezien het nader rapport van de Staatssecretaris van Volksgezondheid en Milieuhygi\u00ebne\n                                    van 23 oktober 1975, DG Vgz/VA, Nr. 170 690, van Onze Minister van Landbouw en Visserij\n                                    en de Staatssecretaris van Economische Zaken;\n\nHebben goedgevonden en verstaan:\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nIn dit besluit wordt verstaan onder:\n\na. zetmeel: de waar bestaande uit mocroscopisch kleine korrels van koolhydraten, verkregen\n                                          uit plantencellen;\n\nb. fysisch gemodificeerd zetmeel: de waar, verkregen van droog of nat zetmeel door middel\n                                          van een behandeling, bestaande in het al dan niet in samenhang verhitten anders dan\n                                          uitsluitend drogen, onder druk zetten of mechanisch bewerken - onder dit laatste begrepen\n                                          fractioneren in amylose en amylopectine;\n\nc. \nchemisch gemodificeerd zetmeel: stoffen die door \u00e9\u00e9n of meer chemische behandelingen worden verkregen uit zetmeel\n                                          zoals omschreven onder a, een fysische of enzymatische behandeling kunnen hebben ondergaan, en die met zuur\n                                          of loog mogen zijn verdund of gebleekt;.\n\nd. enzymatisch gemodificeerd zetmeel: de waar, verkregen door behandeling van zetmeel\n                                          met voor voedingsdoeleinden geschikte enzymen en waarvan het dextrose\u00ebquivalent (D.E.)\n                                          lager is dan 3.\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\n1 Bij de bereiding van eet- en drinkwaren en van de grondstoffen die kennelijk bestemd\n                                          zijn voor de bereiding van die waren mogen geen andere zetmelen zijn gebruikt dan:\n\na. zetmeel, dat voldoet aan het in artikel 4 bepaalde en is samengesteld overeenkomstig artikel 5, eerste lid;\n\nb. fysisch gemodificeerd zetmeel, dat voldoet aan het in artikel 4 bepaalde en is samengesteld overeenkomstig artikel 5, tweede lid;\n\nc. chemisch gemodificeerd zetmeel, aangegeven in Bijlage I van dit besluit, dat voldoet aan het in artikel 4 bepaalde en is samengesteld overeenkomstig artikel 5, derde lid;\n\nd. enzymatisch gemodificeerd zetmeel.\n\n2  Het in het eerste lid bepaalde laat beperkingen, welke met betrekking tot het gebruik\n                                          van de in dat lid bedoelde zetmelen in andere ter uitvoering van de Warenwet (Stb. 1935, 793) genomen besluiten zijn gesteld, onverlet.\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\n1 De aanduiding zetmeel, onmiddellijk voorafgegaan door de naam van het gewas of door\n                                          de namen van de gewassen, waaruit het is verkregen, mag uitsluitend en moet worden\n                                          gebezigd voor zetmeel, dat is samengesteld overeenkomstig artikel 5, eerste lid.\n\n2  In afwijking van het in het eerste lid bepaalde mag in plaats van de aanduiding \"ma\u00efszetmeel\"\n                                          de aanduiding maizena worden gebezigd en mag het zetmeel, verkregen uit de wortelstok\n                                          van Maranta arundinacea L., worden aangeduid met de naam arrowroot.\n\n3  De aanduiding gemodificeerd zetmeel P mag uitsluitend en moet worden gebezigd voor\n                                          fysisch gemodificeerd zetmeel anders dan in het vierde, vijfde en zesde lid omschreven,\n                                          dat is samengesteld overeenkomstig artikel 5, tweede lid.\n\n4  De aanduiding sago mag uitsluitend en moet worden gebezigd voor fysisch gemodificeerd\n                                          zetmeel, dat is verkregen door zodanige verhitting van zetmeel van Metroxylon Rumphii\n                                          Mart. of Metroxylon Laevi Mart., dat de morfologische structuur herkenbaar blijft\n                                          en dat is samengesteld overeenkomstig artikel 5, tweede lid.\n\n5  De aanduiding tapioca mag uitsluitend en moet worden gebezigd voor fysisch gemodificeerd\n                                          zetmeel, dat is verkregen door zodanige verhitting van zetmeel van Manihot utilissima\n                                          Pohl, dat de morfologische structuur herkenbaar blijft en dat is samengesteld overeenkomstig\n                                          artikel 5, tweede lid.\n\n6  De waren die in uiterlijk voorkomen gelijken op de in het vierde en vijfde lid bedoelde\n                                          waren en ten doel zouden kunnen hebben deze te vervangen, moeten, indien zij \u00e9\u00e9n of\n                                          meer andere dan de in die leden genoemde zetmelen bevatten, worden aangeduid met de\n                                          naam van het gewas of de namen van de gewassen, waarvan dat zetmeel of die zetmelen\n                                          afkomstig zijn, gevolgd door het woord sago onderscheidenlijk tapioca (bijvoorbeeld\n                                          aardappelsago, rijstsago, aardappeltapioca).\n\n7  Voor de in dit artikel genoemde zetmelen mag een aanduiding, waarin de naam van het\n                                          gewas of de namen van de gewassen, waaruit zij zijn verkregen, voorkomen, slechts\n                                          worden gebezigd, indien microscopisch aantoonbaar is, dat die waren van dat gewas\n                                          of die gewassen afkomstig zijn.\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nDe in artikel 3 genoemde zetmelen moeten voldoen aan de volgende eisen:\n\na. zij mogen geen giftige bestanddelen bevatten;\n\nb. zij mogen niet beschimmeld zijn;\n\nc. smaak en geur moeten normaal zijn;\n\nd. zij moeten vrij zijn van insecten, delen daarvan of andere bestanddelen van dierlijke\n                                          aard of oorsprong;\n\ne. andere aan de waar vreemde bestanddelen dan onder a, b, en d bedoeld, mogen niet aanwezig zijn.\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\n1 De samenstelling van het in artikel 3, eerste lid, genoemde zetmeel is zodanig, dat\n\na. het asgehalte bedraagt:\n\n- bij rijstzetmeel ten hoogste 1,0%\n\n- bij andere zetmelen ten hoogste 0,6%\n\nb. de zuurtegraad lager is dan 4, uitgedrukt in ml normaal natrium- of kaliumhydroxide\n                                                oplossing per 100 g van de waar, met als indicator fenolftale\u00efne;\n\nc. het vochtgehalte bedraagt:\n\n- bij aardappelzetmeel ten hoogste 20%\n\n- bij zetmeel van graansoorten ten hoogste 15%\n\n- bij de overige zetmelen ten hoogste 18%\n\n2  Op de samenstelling van het in artikel 3, derde lid, genoemde zetmeel is het eerste lid van overeenkomstige toepassing.\n\n3  De samenstelling van het in artikel 1, onder c, genoemde zetmeel is zodanig dat\n\na. de gehaltes van het betrokken chemisch gemodificeerde zetmeel de in Bijlage I voor dat zetmeel genoemde gehaltes niet overschrijden;\n\nb. het vochtgehalte bedraagt:\n\n- bij chemisch gemodificeerd aardappelzetmeel ten hoogste 20%\n\n- bij chemisch gemodificeerd zetmeel van graansoorten ten hoogste 15%\n\n- bij de overige chemisch gemodificeerde zetmelen ten hoogste 18%.\n\n[Vervallen per 10-03-1983]\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nDe waar die door een opschrift of op enige andere wijze wordt aangeduid of kennelijk\n                                    voorhanden is als een der in artikel 3 genoemde zetmelen, moet voldoen aan de eisen aan de desbetreffende waar bij dit besluit\n                                    gesteld.\n\n[Vervallen per 10-03-1983]\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nVoor de beoordeling of de in artikel 3 genoemde zetmelen, voldoen aan het bij dit besluit bepaalde, moet worden gebruik\n                                    gemaakt van de methoden van onderzoek, aangegeven in Bijlage II van dit besluit.\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\n1 Dit besluit kan worden aangehaald als \"Zetmeelbesluit (Warenwet)\".\n\n2  Het treedt in werking met ingang van de derde kalendermaand na de datum van uitgifte\n                                          van het Staatsblad, waarin het wordt geplaatst.\n\nLasten en bevelen, dat dit besluit in het Staatsblad zal worden geplaatst en dat daarvan afschrift zal worden gezonden aan de Raad van\n                                       State.\n\n\n\nSoestdijk , 11 november 1975\n\nJuliana\n\nDe Staatssecretaris van Volksgezondheid en Milieuhygi\u00ebne,\n\nHendriks\n\nDe Minister van Landbouw en Visserij,\n\nVan der Stee\n\nDe Staatssecretaris van Economische Zaken,\n\nTh.M. Hazekamp\n\nDe Minister van Justitie,\n\nVan Agt\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\n[Red: 1. In de aanhef van de eerste kolom aan het woord \u00abletter\u00bb de woorden: of nummer,\n                                 toegevoegd.]\n\n[Red: 2. In de eerste kolom worden de volgende letters vervangen door de volgende\n                                 nummers:]\n\n[Red: D wordt E1404.]\n\n[Red: F wordt E1410.]\n\n[Red: I wordt E1412.]\n\n[Red: N wordt E1413.]\n\n[Red: J wordt E1414.]\n\n[Red: G wordt E1420.]\n\n[Red: H wordt E1422.]\n\n[Red: K wordt E1440.]\n\n[Red: R wordt E1442.]\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nApparatuur\n\nEen elektrisch verwarmde stoof regelbaar tussen 130 en 133\u00b0 C. 1 met voldoende ventilatie. 2\n\n1.1. Breng ongeveer 5 gram van de waar in een weegdoosje met platte bodem en goed\n                                    sluitend deksel. Bepaal het gewicht tot op 1 mg nauwkeurig.\n\n1.2. Plaats het met het analysemonster gevulde doosje met open deksel gedurende 2\n                                    uur in de stoof, berekend vanaf het moment dat de temperatuur van de stoof 130\u00b0 C.\n                                    weer bereikt heeft. Neem het monster uit de stoof en bepaal het gewicht van het doosje\n                                    met gesloten deksel na afkoeling in een exsiccator.\n\n1.3. Het gewichtsverlies berekend op 100 g van de waar is het vochtgehalte.\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nReagentia:\n\nEthanol 96 vol.%.\n\n2.1. Weeg nauwkeurig 5-6 gram van de waar af in een van tevoren uitgegloeide en getareerde\n                                    platina schaal.\n\nBevochtig het analysemateriaal met 1-2 ml ethanol.\n\n2.2. Plaats de schaal v\u00f3\u00f3r in een moffeloven en laat de deur open. Schuif de schaal,\n                                    nadat het materiaal is uitgebrand verder in de oven, waarvan de temperatuur van 900\u00b0\n                                    C. is. Veras gedurende 2 uur onder een voldoende toevoer van lucht.\n\n2.3. Haal het schaaltje uit de oven en plaats het gedurende 1 min. op een asbestcementplaat.\n                                    Koel daarna in een exsiccator af tot kamertemperatuur. Weeg tenslotte snel tot op\n                                    0,1 mg nauwkeurig. 3\n\n2.4. De hoeveelheid as in percenten van de stof bedraagt:\n\nwaarin:\n\na = gewicht van de lege schaal in grammen\n\nb = gewicht van de schaal met het gloeiresidu in grammen\n\nM = gewicht van het ingewogen analysemateriaal in grammen.\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nReagentia:\n\nZoutzuur, 4n\n\nEthanol, 96 vol.%\n\nPetroleumether, kooktraject 40-60\u00b0 C.\n\nVloeibare paraffine.\n\nInstrumenten:\n\nScheitrechter, eindigend in een cylindervormig gedeelte (diameter 1 cm lengte 8 cm)\n                                    boven de kraan.\n\nTwee glazen platen, waarvan \u00e9\u00e9n voorzien van een lijnenraster van 2 mm. De lijnen\n                                    moeten genummerd zijn.\n\nKieselgurfilter, Delta no. 325, of gelijkwaardig, diameter 4 cm.\n\nFilter, SS no. 1575 of gelijkwaardig, diameter 5 cm.\n\nDoorzichtig plakband.\n\n3.1. Breng 100 g van het monster in een konische kolf van 1 liter. Voeg 350 ml water\n                                    en 50 ml zoutzuur toe. Breng het mengsel onder goed roeren aan de kook en kook gedurende\n                                    1 uur. Zorg, dat aan de wand van de kolf boven de vloeistof geen vaste bestanddelen\n                                    kleven. Laat iets afkoelen.\n\n3.2. Voeg 20 ml paraffine toe, roer krachtig en vul met water aan tot de paraffinelaag\n                                    in de hals van de kolf staat. Laat de kolf een kwartier rustig staan.\n\n3.3. Vul het cylindervormige gedeelte van de scheitrechter met water en giet de paraffine\n                                    en een deel van de waterige vloeistof in de scheitrechter. Vul de inhoud van de kolf\n                                    met water aan en giet wederom af in de scheitrechter. Herhaal deze bewerking totdat\n                                    alle paraffine in de scheitrechter is overgebracht. Laat een kwartier rustig staan.\n\n3.4. Breng opnieuw 5 ml paraffine in de kolf en roer de gehele inhoud goed om. Vul\n                                    aan met water tot de paraffinelaag in de hals van de kolf staat. Laat een kwartier\n                                    rustig staan.\n\n3.5. Laat het water uit de scheitrechter weglopen, ervoor zorgdragende, dat het cylindervormige\n                                    gedeelte met water gevuld blijft. Giet vervolgens de paraffinelaag uit de kolf en\n                                    een deel van de waterige oplossing in de scheitrechter.\n\n3.6. Herhaal de bewerkingen 3.4. en 3.5. nog tweemaal.\n\n3.7. Laat wederom het grootste deel van het water uit de scheitrechter weglopen en\n                                    voeg 300 ml water toe. Schud om en tap, na een kwartier rustig staan, het water grotendeels\n                                    af. Herhaal deze bewerking tot het aflopende water helder is.\n\n3.8. Voeg toe 100 ml petroleumether en 200 ml water. Schud om en laat, na een kwartier\n                                    staan, zoveel water af, totdat slechts enkele ml overblijven.\n\n3.9. Leg in een Buchnertrechter van 4 cm diameter een Kieselgurfilter en daarop het\n                                    filter SS no. 1575. Laat de rand hiervan tegen de wand van de Buchnertrechter aansluiten.\n\n3.10. Breng de vloeistof uit de scheitrechter bij gedeelten op het filter en zuig\n                                    af. Bedek de Buchnertrechter hierbij met een horlogeglas. Was de scheitrechter met\n                                    water geheel schoon en breng het waswater op het filter. Was tenslotte viermaal met\n                                    20 ml ethanol.\n\n3.11. Breng het filter over in een Petrischaal en droog het hierin, afgedekt, bij\n                                    60\u00b0 C. Bevochtig het filter met enige druppels paraffine en laat deze zich over het\n                                    gehele oppervlak uitbreiden.\n\n3.12. Plaats het filter zodanig tussen de twee glazen platen, dat het raster van de\n                                    verdeelde glasplaat direct op het filter komt te liggen. Fixeer de beide glazen platen\n                                    met doorzichtige plakbanden.\n\n3.13. Tel onder zwakke vergroting het aantal insecten, mijten en de fragmenten hiervan\n                                    alsmede het aantal haren van knaagdieren voorkomend op het gehele filter.\n\n3.14. Geef de uitkomst op per 100 g materiaal.\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nLijst van reagentia\n\n- Aangezuurde ether: 98 vol. ether + 2 vol. ijsazijn.\n\n- Watervrij natriumsulfaat.\n\n- Standaardoplossingen: 1% in ethanol.\n\n- Platen voor dunnelaagchromatografie: meng met een mixer 15 g Kieselgel G en 15 g Kieselgur\n                                          G met 60 ml van een 0,02% waterige Ultraphor-oplossing. De Ultraphor W.T. (B.A.S.F.)\n                                          moet regelmatig vernieuwd worden (bewaren in bruine fles). Breng het homogene mengsel\n                                          met een laagdikte van 0,25 mm aan op de dunnelaagplaten.\n\nDroog de platen aan de lucht, en activeer vervolgens door verwarming op 110\u00b0 C gedurende\n                                    30 minuten.\n\n- Loopvloeistof: meng 100 vol. petroleumether, 40 vol. chloroform en 10 vol. mierezuur.\n\nChromatografiekamer: verzadigd met de loopvloeistof.\n\nDetectiemiddelen\n\n- Benzo\u00ebzuur:\n\na). 4,5 ml H2O2 (30%)\n\n4,5 ml water\n\n1 ml MnSO4 verzadigd\n\nb). 0,3% FeSO4 oplossing\n\n- Sorbinezuur:\n\na). meng 5 vol. van een waterige 0,5% k2Cr2O7-oplossing + 5 vol. H2SO40,3 n.\n\nb). verzadigde thiobarbituurzuuroplossing in water.\n\n- Salicylzuur: 0,1% waterige FeCl3-oplossing.\n\n- Dehydro-azijnzuur: 0,1% waterige FeCl3-oplossing.\n\n- Broomazijnzuur:\n\na). meng 3 vol. van een phenolrood-oplossing (24 mg phenolrood in 2,4 ml NaOH 0,1 n, aanvulling\n                                                tot 100 ml met aceton) met 1 vol. natriumacetaat-oplossing (6 g natriumacetaat + 3\n                                                vol. azijnzuur, aanvullen met water tot 100 ml).\n\nb). chloramine T oplossing: los 25 mg chloramine T op in 15 ml van een mengsel aceton-water\n                                                1 : 1.\n\n- Parahydroxybenzo\u00ebzuur en zijn esters: Millon\u2019s reagens. Los 10 g kwik op in 10 g rokend\n                                          salpeterzuur. Voeg 10 \u00e0 20 ml water toe. Filtreer het eventuele neerslag af.\n\n4.1. Isolatie\n\n4.1.1. Schud 10 g van het produkt met 50 ml van de aangezuurde ether gedurende 3 minuten.\n\n4.1.2. Laat bezinken en breng voorzichtig de etherlaag op een filter. Herhaal deze\n                                    bewerking met 30 vervolgens met 20 ml aangezuurde ether.\n\n4.1.3. Verzamel de etherische extracten droog met watervrij natriumsulfaat. Filtreer.\n                                    Damp af tot een volume van plm. 5 ml.\n\n4.2. Identificatie\n\n4.2.1. Breng op de startlijn van de chromatografieplaat met 20\u00b5l van de verkregen\n                                    oplossing een 1,5 cm lange streep aan. Doe hetzelfde met 10\u00b5l van de benzo\u00ebzuuroplossing,\n                                    5\u00b5l van de dehydroazijnzuuroplossing en 3\u00b5l van de andere standaarden\n\n4.2.2. Ontwikkel de plaat met de loopvloeistof totdat de afstand tussen startlijn\n                                    en het front 15 cm bedraagt. Neem de plaat uit, droog aan de lucht. Ontwikkel een\n                                    tweede maal op dezelfde wijze.\n\n4.2.3. Bekijk de plaat onder U.V. (366 nm). Markeer de vlekken.\n\n4.2.4. Zichtbaar maken van de chromatogrammen l\n\nBenzo\u00ebzuur: bespuit met de oplossing a; droog en bespuit met de oplossing b. Benzo\u00ebzuur geeft een bruine vlek op witte achtergrond.\n\nSorbinezuur: bespuit met het K2Cr2O7 + H2SO4-mengsel; droog de plaat in de droogstoof,\n                                    verstuif de thiobarbituurzuur-oplossing, droog opnieuw.\n\nSorbinezuur geeft een rose vlek.\n\nSalicylzuur: bespuit met ijzer(III)-chloride-oplossing. Salicylzuur geeft een violette\n                                    vlek.\n\nDehydroazijnzuur: bespuit met ijzer(III)-chloride-oplossing. Dehydroazijnzuur geeft\n                                    een gele kleur op witte achtergrond.\n\nMonobroomazijnzuur: stel de plaat 10 min. bloot aan ammoniakdampen, verwarm 10 min.\n                                    op 100\u00b0C om de overmaat ammoniak te verdrijven.\n\nBespuit met fenolrood natriumacetaatmengsel, vervolgens met de chloramine T oplossing.\n                                    Monobroomazijnzuur geeft een blauwe vlek op gele achtergrond.\n\np. Hydroxybenzo\u00ebzuur en zijn esters: bespuit met Millon\u2019s reagens en verwarm in de\n                                    droogstof. p. Hydroxybenzo\u00ebzuur en zijn esters geven een rode vlek.\n\n4.2.5. Algemene opmerkingen\n\n1). Het is aan te raden de detectiemiddelen te verstuiven in kleine hoeveelheden. Verwarm\n                                          indien de reactie geen duidelijk resultaat geeft, in een stoof van 100\u00b0C. Bespuit\n                                          en verwarm zonodig een tweede en zelfs een derde maal.\n\n2). Spuit het detectiemiddel slechts op de zone van het chromatogram waar zich het gezochte\n                                          conserveermiddel kan bevinden; dek de rest van de plaat af.\n\n3). Bekijk de platen bij U.V. licht golflengte 366 nm.\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nLijst der reagentia en hulpmiddelen\n\n- natriumsulfaat-oplossing: verzadigd\n\n- watervrij natriumsulfaat\n\n- ethylacetaat\n\n- ethanol p.a. 96%\n\n- ethanol-water 1 : 1\n\n- zwavelzuur 4 n\n\n- Oplossingen van de kunstmatige zoetstoffen:\n\ncyclamaatoplossing: 100 mg natriumcyclamaat oplossen in 100 ml van het ethanol-water\n                                          mengsel\n\ndulcine-oplossing: 100 mg dulcine oplossing in 100 ml ethanol\n\nsaccharine-oplossing: 100 mg saccharine oplossingen in 100 ml ethanol\n\nPlaten voor dunnelaagchromatografie\n\nMeng in een mixer 9 g 10% geacetyleerde cellulose (MN 300 Ac Macherey-Nagel & Co)\n                                    en 6 g polyamidepoeder voor dunnelaagchromatografie (Woelm of gelijkwaardig) met 60\n                                    ml ethanol tot een homogene suspensie.\n\nBreng deze suspensie met een laagdikte van 0,25 mm aan op de platen voor dunnelaagchromatografie.\n                                    Laat drogen aan de lucht, vervolgens 10 min. op 70\u00b0 C in de droogstoof. Koel de platen\n                                    af in een exsiccator.\n\n- Loopvloeistof: meng 45 vol. Shell sol. A, 6 vol. n-propanol, 7 vol. azijnzuur en 2\n                                          vol. mierezuur. Bereid op het ogenblik van het gebruik. Voorzie de chromatografiekamer\n                                          van filterpapier ter verzadiging van de kamer.\n\n- Detectiemiddel: los 200 mg dichloorfluoresce\u00efen op in 100 ml ethanol.\n\n5.1. Isolatie\n\n5.1.1. Schud gedurende 3 minuten 3 g monster met 50 ml aangezuurd ethylacetaat.\n\n5.1.2. Laat bezinken en breng de bovenstaande vloeistof voorzichtig op een filter.\n                                    Herhaal deze bewerking met 30 vervolgens met 20 ml aangezuurd ethylacetaat.\n\n5.1.3. Verzamel de ethylacetaatextracten, droog over water-vrij natriumsulfaat.\n\nFiltreer en damp in tot een volume van 4 ml.\n\n5.2. Identificatie\n\n5.2.1. Breng 3\u00b5l van de verkregen oplossing op de startlijn van een plaat voor dunnelaagchromatografie.\n\n5.2.2. Breng vervolgens 2\u00b5l van de cyclamaat-, de dulcine- en de saccharine-oplossing\n                                    op de startlijn.\n\n5.2.3. Elueer de plaat met vers bereide loopvloeistof tot de afstand tussen startlijn\n                                    en het front 10 cm bedraagt.\n\n5.2.4. Bespuit de plaat na verdampen van de loopvloeistof met het detectiemiddel\n\n5.2.5. Beschouw het zo verkregen chromatogram in ultraviolet licht (254 nm).\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nHet onderzoek wordt verricht volgens de bij het Kleurstoffenbesluit (Warenwet) behorende\n                                    referentiemethode voor het opsporen en het identificeren van in eet- en drinkwaren\n                                    aanwezige, in water oplosbare, synthetische kleurstoffen, opgenomen in Bijlage IV\n                                    van het Kleurstoffenbesluit (Warenwet).\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nReagentia:\n\n- natriumhydroxyde-oplossing 0,1 n\n\n- ethanol 67 vol.%\n\n- fenolftale\u00efne, 1% ethanolische oplossing.\n\n7.1. Meng 10 g van het monster gedurende 5 minuten met 50 ml ethanol, die van tevoren\n                                    met 0,1 n natriumhydroxydeoplossing op fenolftale\u00efnen geneutraliseerd is. Filtreer\n                                    vervolgens door een vouwfilter met een diameter van 15 cm, terwijl de trechter afgedekt\n                                    wordt. Pipetteer 25 ml van het filtraat zodra genoeg is doorgelopen in een konische\n                                    kolf van 100 ml. Na toevoeging van 3 druppels fenolftale\u00efne titreer met de natriumhydroxydeoplossing\n                                    tot aan een rose verkleuring.\n\n7.2. Het aantal verbruikte ml natriumhydroxyde-oplossing 0,1 n vermenigvuldigd met\n                                    2 geeft de zuurtegraad.\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\n8.1. Breng een paar korreltjes of een weinig van de te onderzoeken waar op een voorwerpglaasje.\n                                    Voeg een druppeltje water toe en meng met een roerstaafje. Bedek het mengsel met een\n                                    dekglaasje en bekijk het preparaat microscopisch. <\n\n[Regeling vervallen per 26-11-2004]\n\nReagentia:\n\n- Methanol\n\n- Stikstof in cylinder\n\n- Waterstofperoxyde 3% g/g (vers bereid)\n\n- Zoutzuur 4n\n\n- Broomfenolblauw 0,1% (g/v) in 20% (v/v) ethanol\n\n- Natriumhydroxyde 0,1 n\n\n- Bariumchloride 0,01 M\n\n- Bufferoplossing: los op 10 g magnesiumdikaliumzout van EDTA in 200 ml water en meng\n                                          met een oplossing van 70 g ammoniumchloride in 1800 ml ammoniak 25% (g/g). (EDTA =\n                                          ethyleen diamine N.N tetra azijnzuur).\n\n- EDTA-oplossing 0,02 M: los op 7,444 g dinatriumzout van EDTA in water en vul aan tot\n                                          1000 ml. Stel de titer tk.\n\n- Eriochroomzwart-T: los op 0,5 g Eriochroomzwart-T en 4,5 g hydroxylamine hydrochloride\n                                          in 96 vol.% ethanol en verdun tot 100 ml. (Deze oplossing is 3 weken houdbaar).\n\nBenodigde apparatuur\n\nZwaveldioxide-destillatietoestel (overeenkomstig de tekening aan het einde van deze\n                                    bijlage) bestaande uit vijf delen.\n\nA is een kolf van 1 liter met twee slijpstukken B 34. D is een recipi\u00ebnt met 25 ml\n                                    inhoud; gas kan ontwijken door een geperforeerd bolletje. Het verbindingsstuk E is\n                                    voorzien van slijpstukken B 12,5 en B 19. Alle slijpstukken worden afgedicht met siliconenvet\n                                    en met veren vergrendeld.\n\nElektrische kookplaat met magnetische roerder.\n\n9.1. Breng in de kookkolf een magnetisch roerstaafje, enige kooksteentjes en 50 ml\n                                    methanol.\n\nLeid door het gehele toestel gedurende ten minste 15 minuten een gelijkmatige stikstofstroom\n                                    van ca. 100 ml/min. Breng met behulp van een maatcylinder 10 ml waterstofperoxyde\n                                    in de recipi\u00ebnt (D).\n\n9.2. Weeg 100 g van de waar (tot op 0,1 g nauwkeurig) af in een bekerglas van 600\n                                    ml.\n\nVoeg 100 ml ethanol toe en roer tot een gladde suspensie.\n\nLaat, zonder de gasstroom te onderbreken, deze suspensie door de doseertrechter in\n                                    de kolf vloeien.\n\nSpoel bekerglas en trechter enige malen na met totaal 75 ml methanol en 50 ml gedestilleerd\n                                    water.\n\nHoud de suspensie in beweging door middel van de magnetische roerder.\n\nVoeg dan, eveneens door de doseertrechter, 40 ml zoutzuur toe en stel de koeling in\n                                    werking.\n\nVerhit de kolf zodanig, dat de inhoud krachtig en gelijkmatig kookt; zet het koken\n                                    gedurende \u00e9\u00e9n uur voort, onder voortdurend gas inleiden.\n\n9.3. Spoel de inhoud van de recipi\u00ebnt met weinig gedestilleerd water over in een konische\n                                    kolf van 300 ml en kook 15 minuten. Titreer, na afkoelen en toevoegen van 3 druppels\n                                    broom fenolblauw, met natriumhydroxyde (verbruik a ml).\n\nVerricht een blanco titratie van 10 ml waterstofperoxyde na 15 min. koken en afkoelen.\n                                    (verbruik b ml.)\n\n9.4. Kook de na de alkalimetrische titratie verkregen oplossing gedurende 5 minuten\n                                    en voeg aan de kokende vloeistof met een pipet 10 ml bariumchloride toe. Kook nog\n                                    \u00e9\u00e9n minuut door en plaats de kolf gedurende \u00e9\u00e9n uur op een kokend waterbad.\n\nKoel af en voeg zoveel water toe, tot het volume ca. 100 ml bedraagt.\n\n9.5. Voeg nu achtereenvolgens toe 4 ml bufferoplossing, 0,5 ml zoutzuur en 7 druppels\n                                    Eriochroomzwart-T.\n\nTitreer direct met de EDTA-oplossing uit een microburet, tot de vloeistof zuiver blauw\n                                    is (Verbuik c ml.)\n\nVerricht een blanco titratie van 10 ml bariumchloride. (Verbruik d ml.)\n\n9.6. Bereken het sulfietgehalte G van de waar uit de alkalimetrische titratie met\n                                    behulp van de formule:\n\nof uit de komplexometrische titratie met behulp van de formule:\n\ntl = titel loog (NaOH)\n\ntk = titer EDTA-oplossing."}