Title: wetten.nl - Regeling - Hygiënebesluit kalkoenkuikenbroederijen (PPE) 2009 - BWBR0028061

Source: https://wetten.overheid.nl/BWBR0028061/

Content:
{"title": "wetten.nl - Regeling - Hygi\u00ebnebesluit kalkoenkuikenbroederijen (PPE) 2009 - BWBR0028061", "content": "Besluit van het Productschap van Pluimvee en Eieren van 29 oktober 2009, houdende\n                                    hygi\u00ebnemaatregelen voor ondernemers die een kalkoenkuikenbroederij uitoefenen (Hygi\u00ebnebesluit\n                                    kalkoenkuikenbroederijen (PPE) 2009)\n\nHet bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren:\n\nGelet op artikel 2, tweede lid, artikel 3, vierde, vijfde, zesde en zevende lid, artikel 4, eerste, achtste en negende lid, artikel 5, derde lid, en artikel 8, derde lid van de Verordening hygi\u00ebnevoorschriften kalkoenhouderij (PPE)\n                                       2009;\n\nBesluit:\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDit besluit neemt de terminologie, als omschreven in artikel 1 van de Verordening hygi\u00ebnevoorschriften kalkoenhouderij (PPE) 2009 (hierna: de Verordening), over en verstaat daarnaast onder ondernemer: een natuurlijk\n                                    persoon of rechtspersoon die een kalkoenkuikenbroederij uitoefent.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer laat het hygi\u00ebneonderzoek als bedoeld in artikel 3, vijfde lid, van de Verordening zes keer per kalenderjaar uitvoeren door GD overeenkomstig Bijlage I.\n\n2 De voorwaarden waaronder een ondernemer zelf een deel van het hygi\u00ebneonderzoek als\n                                          bedoeld in artikel 3, zesde lid, van de Verordening mag uitvoeren zijn opgenomen in Bijlage II.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer voert de monstername bedoeld in artikel 4, eerste lid, van de Verordening uit overeenkomstig de werkvoorschriften opgenomen in Bijlage I\n\n2 Wanneer na de in het eerste lid bedoelde monstername Salmonella is gedetecteerd, laat\n                                          de ondernemer binnen \u00e9\u00e9n werkdag nadat de uitkomst van detectie bij de ondernemer\n                                          bekend is, het betreffende monster serotyperen.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer legt de resultaten van de detectie en de serotypering als bedoeld in\n                                          artikel 3, tweede lid, schriftelijk vast en meldt de resultaten aan de leverancier van de broedeieren en\n                                          aan het productschap binnen tien werkdagen nadat de resultaten bij de ondernemer bekend\n                                          zijn.\n\n2 De ondernemer meldt de uitslag van het laatst uitgevoerde onderzoek bij het koppel\n                                          fokkalkoenen of vermeerderingskalkoenen waarvan de broedeieren afkomstig zijn, als\n                                          bedoeld in artikel 3, eerste lid van het Hygi\u00ebnebesluit fokbedrijven, opfokbedrijven en vermeerderingsbedrijven\n                                             kalkoensector (PPE) 2009, en de resultaten van de detectie en de serotypering als bedoeld in artikel 3, tweede lid, schriftelijk aan de afnemer van de eendagskuikens gelijktijdig met de aflevering\n                                          van de eendagskuikens aan de afnemer.\n\n3 De ondernemer geeft de naam en het KIP-nummer van het herkomstbedrijf van de broedeieren\n                                          waaruit de eendagskuikens zijn uitgebroed, binnen tien werkdagen nadat de resultaten\n                                          van de detectie en de serotypering als bedoeld in artikel 3, tweede lid, door aan de afnemer van de eendagskuikens.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 De ondernemer werkt overeenkomstig een door de voorzitter goedgekeurd plan, dat voldoet\n                                          aan het bepaalde in Bijlage IV, waarin is beschreven op welke wijze de kalkoenkuikenbroederij wordt ingericht en\n                                          op welke wijze in de kalkoenkuikenbroederij wordt gewerkt, zodat in de kalkoenkuikenbroederij\n                                          en tijdens het transport geen kruisbesmetting van Salmonella kan ontstaan.\n\n2 De ondernemer legt broedeieren in overeenkomstig de indeling zoals opgenomen in Bijlage V, teneinde kruisbesmetting van Salmonella te voorkomen.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\n1 Dit besluit kan worden aangehaald als Hygi\u00ebnebesluit kalkoenkuikenbroederijen (PPE)\n                                          2009.\n\n2 Dit besluit treedt in werking met ingang van de dag van inwerkingtreding van de Verordening hygi\u00ebnevoorschriften kalkoenhouderij (PPE) 2009.\n\nZoetermeer, 29 oktober 2009\n\nJ.J. \nRamekers\n\nvoorzitter\n\nB.M. \nDellaert\n\nsecretaris\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nProcedure\n\nDe kalkoenkuikenbroederijen dienen gecontroleerd te worden op een tijdstip dat de\n                                 ruimten na het ontsmetten zijn opgedroogd, het desinfectans zijn werk heeft gedaan\n                                 en het oppervlak nog niet bezoedeld is door de uitvoering van de werkzaamheden.\n\nDe ruimten waarin niet routinematig gewerkt wordt, worden op onverwachte tijdstippen\n                                 gecontroleerd. Dit kortere onderzoek vindt viermaal per jaar plaats en staat beschreven\n                                 in onderdeel A : \u201c Onderzoek routine\u201d.\n\nDe gehele kalkoenkuikenbroederij wordt twee keer per jaar volledig gecontroleerd.\n                                 Hiervoor wordt van tevoren een afspraak gemaakt met de betreffende kalkoenkuikenbroederij.\n                                 De controle wordt beschreven in onderdeel B : \u201cOnderzoek speciaal\u201d.\n\nDe beide type onderzoeken worden door of namens de GD uitgevoerd. Onder voorwaarden\n                                 kan een broederij het onderzoek van onderdeel A: \u201cOnderzoek routine\u201d zelf uitvoeren.\n                                 Deze voorwaarden staan beschreven in bijlage II van dit besluit.\n\nAlle aangegeven onderdelen moeten voor het kalkoenkuikenbroederij-gemiddelde worden\n                                 meegerekend. Indien het onderdeel niet bemonsterd kan worden dient dit vermeld te\n                                 worden op het uitslagformulier. Van elk lokaal wordt een lokaal gemiddelde berekend.\n                                 Het totaal gemiddelde wordt berekend door de gemiddelden van alle lokalen en kasten\n                                 op te tellen en te delen door de som van het aantal lokalen + kasten (gemiddelde van\n                                 de gemiddelden).\n\nDe monstername, afhankelijk van de bedrijfsgrootte van de kalkoenkuikenbroederij,\n                                 wordt uitgevoerd met een veelvoud van 12 rodacplaatjes met een diameter van 5.5 cm.\n\nDe verwerking van de monsters voor het hygi\u00ebne-onderzoek bij kalkoenkuikenbroederijen\n                                 dient plaats te vinden volgens het onderzoek zoals beschreven in Bijlage II van het Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen HOSOWO-instanties (PPE)\n                                    2007.\n\nAantal kolonie vormende eenheden (kve) op het Rodacplaatje\n\nScore\n\n0\n\n0\n\n1 t/m 40\n\n1\n\n41 t/m 120\n\n2\n\n121 t/m 400\n\n3\n\n> 400\n\n4\n\nOntelbaar\n\n5\n\nOnderzoek \"routine\" (A)\n\nOnderzoek \"speciaal\u201d (B)\n\nLokaal\n\nlocatiemonstername\n\nAantal afdrukken\n\naantal afdrukken\n\naanvoerlokaal + eiersorteer\n\nVloer\n\ninventaris\n\ntransportkar\n\n2\n\n1\n\n1\n\n2\n\n1\n\nHygi\u00ebnesluis\n\nVloer\n\nWand\n\n1\n\n1\n\nAfraaplokaal\n\nVloer\n\nInventaris\n\n2\n\n2\n\nkantine\n\nvloer\n\ntafel\n\n1\n\n1\n\n2\n\n1\n\nSpoelruimte\n\nvloer\n\ninventaris\n\nbak\n\n2\n\n1\n\n2\n\n2\n\n2\n\nKleedlokaal\n\nVloer\n\n2\n\nSchouwlokaal\n\nvloer\n\ninventaris\n\n1\n\n1\n\n1\n\n2\n\nGang\n\nVloer\n\n2\n\nMarek depot\n\nvloer\n\ntafel\n\n2\n\n1\n\nAfvoergarage\n\nVloer\n\n2\n\n1 voorbroedlokaal\n\nvloer\n\nwand\n\n2\n\n2\n\n1\n\n1 uitkomstlokaal\n\nvloer\n\nwand\n\n2\n\n2\n\n1\n\n2 voorbroedkasten\n\nvloer\n\nwand\n\neieren\n\n2 x 2\n\n2 x 1\n\n2 x 2\n\n2 x 1\n\n2 x 1\n\n1 uitkomstkast\n\nvloer\n\nwand\n\nplafond\n\n1 x 2\n\n1 x 2\n\n1 x 1\n\n1 x 1\n\nNegatieve controle\n\n1\n\n1\n\nTotaal\n\n23\n\n49\n\nSalmonella onderzoek\n\nIn de kalkoenkuikenbroederij moet tijdens alle bezoeken voor de hygi\u00ebnebemonstering\n                                 een Salmonella onderzoek worden uitgevoerd. Doel van dit onderzoek is het controleren\n                                 of eventueel, via de eieren, ingesleepte Salmonella in de kalkoenkuikenbroederij achterblijven\n                                 en zich in de kalkoenkuikenbroederij verspreiden. Het doel is niet het aantonen van\n                                 eventueel besmette koppels kuikens.\n\nHet Salmonella onderzoek bestaat uit een monstername van 60 swabs. De swabs worden\n                                 tijdens de monstername bevochtigd met Pepton/Fysiologisch-zout. Per swab wordt een\n                                 oppervlakte van 25 cm2 bemonsterd. De swabs worden, per 20 stuks, verzameld in \u00e9\u00e9n\n                                 pot.\n\nDe volgende locaties dienen te worden bemonsterd:\n\nLocatie\n\nlocatie monstername\n\naantal swabs\n\npot-nummer\n\naanvoerlokaal + eiersorteer\n\nVloer\n\ninventaris\n\ncontainers\n\n5\n\n2\n\n2\n\n1\n\nKleedlokaal\n\nvloer\n\ninventaris\n\nwc\n\n3\n\n2\n\n1\n\n1\n\nKantine\n\nvloer\n\ninventaris\n\n3\n\n2\n\n1\n\nVoorbroedlokalen\n\nVloer\n\n6\n\n2\n\nvoorbroedkasten en gereinigde uitkomstkasten\n\nVloer\n\n14\n\n2\n\nSpoelruimte\n\nvloer\n\nkrattenwasser\n\ninventaris\n\n3\n\n1\n\n2\n\n3\n\nSchouwlokaal\n\nvloer\n\ninventaris\n\n3\n\n3\n\n3\n\nAfraaplokaal\n\nvloer\n\ninventaris\n\n5\n\n3\n\n3\n\nBeoordeling en actie\n\nBeoordeling\n\nDe beoordeling is gebaseerd op het hoogste gemiddelde van de lokalen/kasten en een\n                                 totaal gemiddelde van de kalkoenkuikenbroederij. Op basis van de gemiddelden en de\n                                 aanwezigheid van Salmonella dient actie te worden ondernomen.\n\n1. Resultaat hygi\u00ebneonderzoek lokaal/kast\n\nHet gemiddelde van de resultaten van de hygi\u00ebneonderzoeken per lokaal of kast mag\n                                 niet hoger zijn dan 3, tenzij de monsternemer aangegeven heeft dat tijdens de monstername\n                                 dusdanige werkzaamheden werden uitgevoerd dat deze de uitslag be\u00efnvloeden. In dit\n                                 geval wordt het genoemde gemiddelde niet meegenomen in de totaal beoordeling. In geval\n                                 een lokaal/kast gemiddelde boven de 3 uitkomt dient de uitslag bij het volgende onderzoek\n                                 minimaal voldoende te zijn. Indien, het betreffende lokaal of kast, wederom een gemiddelde\n                                 van 3 of hoger scoort dient binnen een tijdsperiode van 2 maanden een extra \"onderzoek\n                                 speciaal\" te worden uitgevoerd.\n\nLokaal- of kast gemiddelde (individuele beoordeling)\n\nLokaal of kasten gemiddelde\n\nBeoordeling\n\nActie\n\nkleiner of gelijk aan 1\n\nzeer goed\n\nGeen\n\ngroter dan 1 en kleiner of gelijk aan 2\n\nGoed\n\nGeen\n\ngroter dan 2 en kleiner of gelijk aan 3\n\nvoldoende\n\nGeen\n\ngroter dan 3\n\nonvoldoende\n\nlokaal- of kastgemiddelde van de volgende bemonstering minimaal voldoende, anders\n                                                een extra \u2018onderzoek speciaal\u2019 binnen 2 maanden.\n\n2. Resultaat hygi\u00ebneonderzoek kalkoenkuikenbroederij (totale beoordeling)\n\nHet gemiddelde van de resultaten van de hygi\u00ebneonderzoeken van de verschillende lokalen\n                                 of kast op een kalkoenkuikenbroederij mag niet hoger zijn dan 3.0. In geval het gemiddelde\n                                 van een broederij boven de 3 uitkomt, dient, binnen een periode van 1 maand, een extra\n                                 \u2018onderzoek speciaal\u2019 te worden uitgevoerd. Wanneer het gemiddelde van een broederij\n                                 groter is dan 2.0 en kleiner is dan 3.0 dan dient, binnen een periode van 2 maanden,\n                                 een extra \u2018onderzoek speciaal\u2019 te worden uitgevoerd. Als het gemiddelde van een broederij\n                                 groter is dan 1.5 en kleiner dan 2.0 dient het gemiddelde van de broederij bij een\n                                 volgende bemonstering minimaal voldoende te zijn. Wanneer bij een volgende bemonstering\n                                 wederom het gemiddelde tussen de 1.5 en 2.0 bedraagt dient, binnen een periode van\n                                 2 maanden, een extra \u2019onderzoek speciaal\u2019 te worden uitgevoerd.\n\nKalkoenkuikenbroederij gemiddelde\n\nBeoordeling\n\nActie\n\n0\n\nUitstekend\n\nGeen\n\ngroter dan 0.0 en kleiner of gelijk aan 0,5\n\nzeer goed\n\nGeen\n\ngroter dan 0.5 en kleiner of gelijk aan 1.0\n\nGoed\n\nGeen\n\ngroter dan 1.0 en kleiner of gelijk aan 1.5\n\nVoldoende\n\nGeen\n\ngroter dan 1.5 en kleiner of gelijk aan 2.0\n\nOnvoldoende\n\nKalkoenkuiken-broederij gemiddelde van de volgende bemonstering dient minimaal voldoende\n                                                te zijn, anders een extra speciale controle binnen 2 maanden\n\ngroter dan 2.0 en kleiner of gelijk aan 3.0\n\nSlecht\n\nextra speciale controle binnen 2 maanden\n\ngroter dan 3.0\n\nZeer slecht\n\nextra speciale controle binnen 1 maand\n\n3. Actie bij Salmonella besmetting\n\nEen isolatie van een Salmonella leidt tot een extra \"onderzoek speciaal\" binnen \u00e9\u00e9n\n                                 maand na het bekend worden van de positieve isolatie.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nHet programma voor hygi\u00ebneonderzoeken zoals beschreven in Bijlage I bestaat uit een uitgebreid aangekondigd onderzoek dat tweemaal per jaar zal plaatsvinden\n                                 en uit vier kortere onderzoeken. Het routine hygi\u00ebneonderzoek (onderdeel A uit bijlage\n                                 I) kan door de kalkoenkuikenbroederij zelf worden uitgevoerd, mits wordt voldaan aan\n                                 de volgende voorwaarden:\n\n1. het hygi\u00ebneonderzoek wordt uitgevoerd op de wijze zoals in het protocol van bijlage I beschreven; en\n\n2. de resultaten van de uitgebreide hygi\u00ebneonderzoeken tenminste voldoende zijn; en\n\n3. het hygi\u00ebneonderzoek wordt uitgevoerd op het moment dat de broederij niet in bedrijf\n                                       is. Dit houdt in dat het hygi\u00ebneonderzoek plaatsvindt nadat het verplicht reinigen\n                                       en ontsmetten heeft plaatsgevonden en voordat de werkzaamheden weer worden hervat;\n\n4. de analyse van de monsters uitgevoerd wordt bij een door de voorzitter erkende HOSOWO-instantie.\n\nDe resultaten van het onderzoek worden meegenomen in de controle van het Actieplan\n                                 Salmonella van de kalkoenkuikenbroederijen. Wanneer uit de resultaten van de toetsing\n                                 blijkt dat de korte hygi\u00ebneonderzoeken niet correct worden uitgevoerd of na de beoordeling\n                                 niet de juiste actie is genomen dan wordt het korte hygi\u00ebneonderzoek gedurende \u00e9\u00e9n\n                                 jaar weer uitgevoerd door of namens GD.\n\nHet halfjaarlijkse uitgebreide onderzoek wordt door GD uitgevoerd. Wanneer de resultaten\n                                 van het uitgebreide onderzoek onvoldoende of slecht zijn dan wordt door of namens\n                                 GD de korte onderzoeken opnieuw uitgevoerd, totdat uit twee opeenvolgende uitgebreide\n                                 onderzoeken blijkt dat de kalkoenkuikenbroederij weer tenminste voldoende scoort voor\n                                 de uitgebreide onderzoeken.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDoel\n\nDit werkvoorschrift beschrijft de monstername van dons, meconium, eierschalen en inlegvellen\n                                 uit uitkomstladen in kalkoenkuikenbroederijen voor de verplichte monitoring. De monsters\n                                 worden genomen door een medewerker van de kalkoenkuikenbroederij.\n\nWerkvoorschriften monstername\n\nAlgemeen:\n\nMonsters moeten te traceren zijn naar de stal(len) van herkomst;\n\nDe verantwoordelijkheid om de uitslagen van de monsters te traceren op stalniveau\n                                       ligt bij de kalkoenkuikenbroederij.\n\nBenodigdheden voor het nemen van monsters:\n\nsteriele goed afsluitbare plastic zak of\n\netiketten;\n\nsteriele plastic handschoenen;\n\ninzendformulier.\n\nA. Werkwijze monstername eierschalen\n\nPer uitkomstkast worden uit tenminste 25 afzonderlijke uitkomstladen eierschalen bemonsterd;\n\nPer uitkomstlade wordt 10 gram gebroken eierschalen genomen;\n\nDe 25 monsters van tenminste 10 gram worden fijngemalen en gemengd waarna hiervan\n                                       een deelmonster van 25 gram wordt genomen;\n\nHet monster (in totaal 25 gram fijngemalen eierschaal) kan in \u00e9\u00e9n pot of zak verzameld\n                                       worden;\n\nHet monster wordt genomen zonder de eierschalen met de handen aan te raken of anderszins\n                                       risico van kruisbesmetting te lopen;\n\nB. Werkwijze monstername inlegvellen van uitkomstladen\n\nEr wordt minimaal \u00e9\u00e9n verzamelmonster van zichtbaar met faeces (meconium) besmeurde\n                                       inlegvellen genomen.\n\nInlegvellen worden bemonsterd van uitkomstladen die aselect van 5 verschillende uitkomstladen\n                                       of plaatsen in de uitkomstbroeder worden genomen.\n\nDe bemonsterde inlegvellen hebben een gezamenlijk oppervlak van tenminste 1 m2.\n\nIndien de broedeieren van een koppel fokpluimvee of vermeerderingspluimvee over meer\n                                       dan \u00e9\u00e9n broedmachine verdeeld zijn, wordt van iedere broedmachine een verzamelmonster\n                                       genomen.\n\nMonstername dient te geschieden zonder de inlegvellen met de handen aan te raken of\n                                       anderszins risico van kruisbesmetting te lopen.\n\nHet monster wordt zodanig genomen dat niet met iets anders in aanraking wordt gekomen,\n                                       om een eventuele besmetting van/vanuit de omgeving te voorkomen\n\nDe monsters kunnen in \u00e9\u00e9n pot of zak worden verzameld.\n\nC. Uitvoering monstername dons\n\nPer uitkomstkast worden tenminste 5 donsmonsters genomen.\n\nElk donsmonster moet een monster zijn van minimaal 5 gram natte dons, genomen op de\n                                       dag dat de kuikens worden afgeraapt, nadat de kast leeg is.\n\nDe monsters dienen op verschillende plaatsen in de uitkomstkast genomen te worden\n                                       waarbij bij voorkeur een monster van de ventilator of grond genomen moet worden en\n                                       monsters genomen dienen te worden van de linker-, rechter-, boven- en onderkant van\n                                       de koelbuizen.\n\nDe monsters (in totaal 25 gram dons) kunnen in \u00e9\u00e9n pot of zak verzameld worden.\n\nHet monster wordt genomen zonder het dons met de handen aan te raken of anderszins\n                                       risico van kruisbesmetting te lopen.\n\nD. Uitvoering monstername meconium\n\nVan \u00e9\u00e9n leverantie broedeieren dienen tenminste 250 meconiummonsters te worden verzameld.\n\nDe monsters dienen op verschillende plaatsen in de uitkomstkasten te worden genomen.\n\nMonstername dient te geschieden zonder de meconiums met de handen aan te raken of\n                                       anderszins risico van kruisbesmetting te lopen.\n\nHet monster wordt zodanig genomen dat niet met iets anders in aanraking wordt gekomen,\n                                       om een eventuele besmetting van/vanuit de omgeving te voorkomen\n\nDe monsters kunnen in \u00e9\u00e9n plastic pot of zak worden verzameld.\n\nE. Uitvoering monstername liggenblijvers\n\nVan \u00e9\u00e9n leverantie broedeieren dienen karkassen van 60 niet aangepikte liggenblijvers\n                                       (broedeieren) die in de schaal zijn gestorven te worden bemonsterd.\n\nDe monsters dienen op verschillende plaatsen in de uitkomstkasten genomen te worden.\n\nMonstername dient te geschieden zonder de dode kuikens met de handen aan te raken\n                                       of anderszins risico van kruisbesmetting te lopen.\n\nHet monster wordt zodanig genomen dat niet met iets anders in aanraking wordt gekomen,\n                                       om een eventuele besmetting van/vanuit de omgeving te voorkomen.\n\nDe monsters kunnen in \u00e9\u00e9n plastic pot of zak worden verzameld.\n\nVoor de monsters genomen onder A., B., C., D. en E. geldt vervolgens:\n\nIedere pot of plastic zak dient direct na het vullen zorgvuldig gesloten te worden.\n\nElke pot of plastic zak moet van een etiket met de volgende gegevens worden voorzien:\n\ndatum van monsterneming\n\nregistratie-nummer (KIP-nummer) en naam van de broederij\n\nuitkomstkastnummer(s)\n\nDe kalkoenkuikenbroederij moet een protocol hebben waarin staat vermeld:\n\nwie verantwoordelijk is voor de monstername\n\nhoe, waar en wanneer de monstername wordt uitgevoerd\n\nhoe de monsters kunnen worden getraceerd naar het bedrijf/de stal(len) van herkomst.\n\nInzendformulier\n\nElke inzending moet vergezeld gaan van een formulier waarop de gegevens van de monsters\n                                       van die dag worden geregistreerd. Hierbij dienen tevens te worden vermeld:\n\nnaam en/of KIP nummer herkomstbedrijf\n\nbij monitoring koppelnummer(s)/stalnummer(s).\n\nEen afschrift van het formulier moet op de kalkoenkuikenbroederij aanwezig blijven\n                                       t.b.v. controle van het systeem door derden.\n\nVerzenden monsters\n\nDe monsters moeten binnen 24 uur verzonden zijn naar een erkend laboratorium.\n\nDe monsters moeten zo zijn verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en zo geadresseerd\n                                       dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring ontstaat.\n\nResultaten onderzoek\n\nDe ondernemer dient een registratie bij te houden per kalkoenkuikenbroederij, per\n                                       vermeerderaar en per stal, waarin alle resultaten van het Salmonella-onderzoek (ook\n                                       de negatieve) worden vastgelegd. Deze dienen minimaal twee jaar na ruimen van het\n                                       desbetreffende koppel te worden bewaard (i.v.m. traceringsonderzoeken en systeemcontrole).\n\nDe monsters worden door een erkend laboratorium gedetecteerd op de aan- of afwezigheid\n                                       van Salmonella. Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt door een erkend laboratorium\n                                       bepaald om welk serotype het gaat. Detectie en serotypering geschieden volgens een\n                                       door het bestuur van het productschap vastgestelde PVE branchemethode.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nOm te komen tot een kalkoenkuikenbroederij waarin kruisbesmetting met Salmonella wordt\n                                 voorkomen, zal aan een aantal eisen voldaan dienen te worden.\n\nVolgens artikel 5 van dit besluit dient iedere kalkoenkuikenbroederij over een door de Voorzitter van\n                                 het Productschap goedgekeurd plan te beschikken. Bijgaande leidraad is bedoeld als\n                                 hulpmiddel en model bij het opstellen van dit bedrijfsplan.\n\nOnderdelen bedrijfsplan.\n\nHet bedrijfsplan dient betrekking te hebben op zowel de inrichting als de werkwijze\n                                 in de kalkoenkuikenbroederij. De volgende indeling wordt aanbevolen:\n\n1. Hygi\u00ebnebewustzijn en persoonlijke hygi\u00ebne;\n\n2. Hygi\u00ebnemanagement in de kalkoenkuikenbroederij, waaronder reinigings- en desinfectieplan;\n\n3. Logistiek van het broeden;\n\n4. Afvalverwerking.\n\n1. Hygi\u00ebnebewustzijn en persoonlijke hygi\u00ebne\n\nHet onderdeel hygi\u00ebnebewustzijn en persoonlijke hygi\u00ebne dient te bevatten:\n\n1.1. procedures over de wijze waarop het personeel (intern of extern) wordt opgeleid, zodat\n                                       het personeel op de hoogte is van Salmonella, de wijze van verspreiding en de interne\n                                       procedures om Salmonella te beheersen;\n\n1.2. procedures over o.a. het wassen van handen, douchen, dragen van bedrijfskleding (aparte\n                                       kleding/schoeisel voor vuile en schone gedeelte van de broederij), eten, drinken en\n                                       roken op de werkplek, etc.\n\n2. Hygi\u00ebnemanagement in de kalkoenkuikenbroederij\n\nHet onderdeel hygi\u00ebne management in de kalkoenkuikenbroederij dient te bevatten:\n\n2.1. procedures over het aanleveren van broedeieren waaronder het gescheiden aanleveren\n                                       van gewassen eieren etc.;\n\n2.2. procedures voor de wijze van ontvangst en verwerking van de broedeieren, waaronder\n                                       wijze van sorteren, behandeling en wijze van inleggen van vuile en gewassen eieren,\n                                       hygi\u00ebne bij overleggen, etc.;\n\n2.3. procedures over de hygi\u00ebne in de kalkoenkuikenbroederij, waaronder de wijze waarop\n                                       schone en vuile gedeelten in de kalkoenkuikenbroederij worden aangegeven, procedures\n                                       voor het personeel waarin de looproutes in de kalkoenkuikenbroederij staan beschreven\n                                       etc.;\n\n2.4. procedures voor reiniging en desinfectie, waarin o.a. frequentie, reinigings- en ontsmettingsmiddelen\n                                       en werkwijze worden weergegeven van zowel de kalkoenkuikenbroederij als de vervoers-\n                                       en transportmiddelen (kratten dan wel containers), een plattegrond van de te reinigen\n                                       lokalen en de opslag van middelen, aanwijzing van de verantwoordelijke personen, persoonlijke\n                                       bescherming etc.;\n\n2.5. procedures voor de controle van de hygi\u00ebne in de kalkoenkuikenbroederij, waarin o.a.\n                                       staat aangegeven wanneer en op welke wijze wordt gecontroleerd en wat de acties bij\n                                       afwijkingen zijn;\n\n2.6. ongediertebestrijdingsplan;\n\n2.7. andere procedures met betrekking op het algemene hygi\u00ebnemanagement.\n\n3. Logistiek van het broeden.\n\nIn onderstaande maatregelen wordt een voorzet gegeven hoe in het kader van het bedrijfsplan\n                                 met broedeieren op kalkoenkuikenbroederij-niveau moet worden omgegaan. Het gaat hierbij\n                                 om zowel bouwkundige en technische voorzieningen als om een aantal protocollen voor\n                                 werkwijze, voor wat betreft mogelijk besmette broedeieren. Uitgangspunt voor de richtlijn\n                                 is dat eieren, kuikens of afvalmateriaal en dons van kuikens van mogelijk besmette\n                                 koppels niet in contact mogen komen met eieren of kuikens van vrije koppels. Wanneer\n                                 dit wel gebeurt moet de hele partij als mogelijk besmet worden beschouwd.\n\n3.1. ei-transport en -bewaring\n\nMaatregel: niet-ontsmette eieren van mogelijk besmette koppels worden zo min mogelijk tegelijk\n                                       met vrije eieren vervoerd. Na transport van mogelijk besmette eieren moet de vrachtwagen\n                                       gereinigd en ontsmet worden. Het is ook mogelijk de broedeieren van mogelijk besmette\n                                       koppels als laatste op te halen en de broedeieren hetzij op het vermeerderingsbedrijf\n                                       zijn ontsmet, hetzij direct in de vrachtwagen te ontsmetten.\n\nKarakter: verplicht in het eigen bedrijfsplan aangeven hoe dit punt wordt aangepakt.\n\nMotivatie: eieren van mogelijk besmette koppels vormen een verhoogd risico voor horizontale\n                                       transmissie, apart ophalen voorkomt transmissie via de vrachtwagen of personen, fouten\n                                       in de aanvoerlogistiek (verwisselen van containers) worden beter voorkomen.\n\n3.2. logistiek was- en grondeieren\n\nMaatregel: waseieren en grondeieren van mogelijk besmette koppels moeten bij voorkeur niet ingelegd\n                                       worden. Wanneer ze wel ingelegd worden, worden ze bij voorkeur niet in dezelfde voorbroeder\n                                       gebroed als eieren van vrije koppels (mogelijk in een aparte voorbroeder met alleen\n                                       waseieren en grondeieren of in een voorbroeder met alleen besmette koppels). Wanneer\n                                       dit niet mogelijk is dienen de waseieren en grondeieren altijd onderop te worden geplaatst,\n                                       zodat besmetting door klapeieren zoveel mogelijk wordt voorkomen.\n\nKarakter: verplicht in het eigen bedrijfsplan aangeven hoe dit punt wordt aangepakt.\n\nMotivatie: waseieren en grondeieren vormen een verhoogd risico op klapeieren, waardoor een eventuele\n                                       besmetting in de voorbroeder verspreid kan worden.\n\n3.3. ontsmetting 18 dagen\n\nMaatregel: eieren van mogelijk besmette koppels en van vrije koppels die in dezelfde voorbroeder\n                                       zijn gebroed dienen na overleggen ontsmet te worden.\n\nKarakter: verplicht.\n\nMotivatie: tegengaan van kruisbesmetting bij transport van eieren door de kalkoenkuikenbroederij.\n                                       Door na overleggen te ontsmetten kan een eventuele verspreiding tegengegaan worden.\n\n3.4. logistiek van overleg\n\nMaatregel: eieren van mogelijk besmette koppels dienen als laatste partij van de dag te worden\n                                       geschouwd en overgelegd. Na schouw en overleg dient de apparatuur gereinigd en ontsmet\n                                       te worden.\n\nKarakter: verplicht.\n\nMotivatie: door schouwen en overleggen kan horizontale verspreiding via apparatuur en personen\n                                       worden veroorzaakt.\n\n3.5. klimaatscheiding uitkomstkasten\n\nMaatregel: eieren van mogelijk besmette koppels dienen in een apart uitkomstlokaal uitgebroed\n                                       te worden. De aanvoer van lucht mag van een gezamenlijke ruimte afkomstig zijn. Voor\n                                       de afvoer van de lucht geldt:\n\na. De aanvoer vindt bij voorkeur volledig gescheiden plaats van de luchtkanalen van de\n                                             overige uitkomstlokalen.\n\nb. Wanneer de luchtafvoer plaatsvindt via hetzelfde luchtkanaal dient de luchtafvoer\n                                             van het uitkomstlokaal dat gebruikt wordt voor de mogelijk besmette koppels als laatste\n                                             op het afvoerkanaal worden aangesloten, zo dicht mogelijk bij de afvoer.\n\nc. Wanneer de luchtafvoer plaatsvindt via hetzelfde luchtkanaal, maar het uitkomstlokaal\n                                             met mogelijk besmette kuikens niet als laatste op het afvoerkanaal is aangesloten,\n                                             zo dicht mogelijk bij de afvoer dan dient voldoende onderdruk aanwezig te zijn in\n                                             het afvoerkanaal. Hiervoor is een automatische alarmmelding dan noodzakelijk.\n\nNa uitkomst van de mogelijk besmette kuikens dienen de ruimte en apparatuur gereinigd\n                                       en ontsmet te worden.\n\nKarakter: verplicht.\n\nMotivatie: dons is een belangrijke factor in de horizontale verspreiding. Bij uitkomstmachines\n                                       in hetzelfde lokaal is bij het openen van de deur de verspreiding van de dons niet\n                                       te voorkomen.\n\n3.6. logistiek van uitkomst\n\nMaatregel: de kuikens van mogelijk besmette koppels dienen als laatste van de dag te worden\n                                       afgeraapt en verwerkt. Bij het afrapen moeten de vrije kuikens uit het lokaal verwijderd\n                                       zijn. Vrije kuikens mogen niet worden opgeslagen tezamen met mogelijk besmette kuikens.\n                                       Dit betekent een aparte opslag voor vrije kuikens. Na het afrapen van de mogelijk\n                                       besmette kuikens dienen de ruimte en apparatuur gereinigd en ontsmet te worden.\n\nKarakter: verplicht.\n\nMotivatie: dons vormt een belangrijke factor in de horizontale verspreiding. Door de kuikens\n                                       niet ruimtelijk te scheiden kan kruisbesmetting ontstaan.\n\n3.7. kuikentransport\n\nMaatregel: transport van mogelijk besmette kuikens dient apart van het transport van vrije kuikens\n                                       plaats te vinden, in een aparte wagen. Na transport dient de wagen gereinigd en ontsmet\n                                       te worden.\n\nKarakter: verplicht.\n\nMotivatie: verspreiding van dons tijdens transport kan kruisbesmetting tot gevolg hebben.\n\n3.8. administratie\n\nDe administratie van de kalkoenkuikenbroederij dient dusdanig te worden opgezet dat\n                                       voor de medewerkers duidelijk is welke eieren mogelijk besmet zijn en welke procedure\n                                       daarmee gevolgd moet worden. Tevens moet uit de administratie afgeleid kunnen worden\n                                       welke route in plaats en tijd de mogelijk besmette eieren hebben gevolgd, zodat duidelijk\n                                       wordt of de verschillende protocollen voor handling juist zijn uitgevoerd.\n\n4. Afvalverwerking\n\nAfvalverwerking dient zo plaats te vinden dat geen besmetting van schone ruimtes of\n                                 producten met het vuile afval kan plaatsvinden. Hiervoor dient duidelijk te zijn op\n                                 welke wijze de kalkoenkuikenbroederij het afval opslaat, verwerkt en verwijderd.\n\n[Regeling vervallen per 01-01-2015]\n\nDe kalkoenkuikenbroederij dient broedeieren in de kalkoenkuikenbroederij gescheiden\n                                 te houden volgens onderstaande categorie-indeling:\n\n1. broedeieren van onverdachte koppels moederdieren en broedeieren van koppels moederdieren\n                                       die behandeld zijn geweest (vanaf de derde dag van de behandeling);\n\n2. broedeieren van verdachte koppels moederdieren: broedeieren van koppels moederdieren\n                                       die hetzij verdacht worden van een Salmonella-besmetting, zonder dat deze besmetting\n                                       is bevestigd of broedeieren van koppels, waarvan de behandeling net is ingezet (tot\n                                       de derde dag);\n\n3. broedeieren van Salmonella-besmette koppels moederdieren."}