Source: http://forum.pasiekaambrozja.pl/viewtopic.php?f=32&t=16456&p=304616
Timestamp: 2018-12-13 11:40:04
Legal References Found: art. 61
 art. 63
 art. 61
 art. 63
 art. 31
 art. 63
 art. 67
 art. 63
 art. 63
 art. 31
 art. 6
 art. 103
 art. 6
 art. 63

Document Content:
﻿ FORUM PSZCZELARSKIE PASIEKI "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW • Wyświetl temat - Wymagania weterynaryjne - rozlewania miodu
Dzisiaj jest 13 grudnia 2018, 12:40 - czw
Wymagania weterynaryjne - rozlewania miodu
Tytuł: Wymagania weterynaryjne - rozlewania miodu
: 26 listopada 2015, 09:55 - czw
Czy gdzieś są określone wymagania weterynaryjna jakim ma podlegać rozlewnia miodu.
Nie chodzi tu o produkcje własną i sprzedaż bezpośrednią ale rolewnię miodu krajowego i importowanego.
Na pewno muszą być spełnione wymagania dla zakładów zatwierdzonych i co jeszcze?
Nie ja tworzę taki zakład.
Mam tylko takie zapytanie .
Tytuł: Re: Wymagania weterynaryjne - rozlewania miodu
: 26 listopada 2015, 12:16 - czw
: 26 listopada 2015, 13:06 - czw
ale mi nie chodzi o małą sprzedaż bezpośrednią swojego miodu to mnie nie interesuje
przetwórnia czyli skup i rozlew.
: 26 listopada 2015, 16:21 - czw
Poczytaj temat na ambrozji " sprzedaż miodu z orzechami...", moze troszkę Cie naprowadzi
: 26 listopada 2015, 16:28 - czw
vitara, skieruj się z tą sprawą do sanepidu, oni nakierują cię na konkretne przepisy i wymagania.
: 26 listopada 2015, 16:35 - czw
W trakcie jednego z wykładów dr Arszułowicz omawiając sprzedaż bezpośrednią nadmienił,że chcąc skupować i rozlewać miód,lub chociażby mieszać go z pyłkiem(nawet miód z pyłkiem z tego samego ula)to trzeba w skrócie spełniać wymagania " małej rzeźni".
Proponuję wizytę u PLW.
: 26 listopada 2015, 20:45 - czw
Udaj się do źródła:
http://old.wetgiw.gov.pl/index.php?action=art&a_id=1953
: 26 listopada 2015, 20:52 - czw
po pierwsze sanepid nie nadzoruje produkcji odzwierzęcej po 2 nie chce mieszać miodu z orzechami tylko kupować miód i rozlewać w słoiki i sprzedawać a po trzecie to nikt nie chce tylko taką pracę o wymaganiach ewentualnych ktoś pisze
: 26 listopada 2015, 20:57 - czw
po 2 nie chce mieszać miodu z orzechami tylko kupować miód i rozlewać w słoiki i sprzedawać
To to samo-przetwórstwo.
po trzecie to nikt nie chce tylko taką pracę o wymaganiach ewentualnych ktoś pisze
A w bibliografii tej pracy to ktoś poda -przeczytane na forum pszczelarskim?
: 27 listopada 2015, 11:11 - pt
Poszukaj info na forum mieszaczy miodu jak ci nie pasi miód z orzechami! Już pisałeś że lepszy interes masz na sprzedaży cudzych miodów, a to forum pszczelarskie!
: 27 listopada 2015, 11:23 - pt
vitara, zapewne masz rację, aczkolwiek jak wszedłem na stronę sanepidu i zobaczyłem czym się zajmują poszczególne wydziały to mam nieco odmienne wrażenie.
: 27 listopada 2015, 12:51 - pt
Dzwoniłem do weterynarii pytałem
: 27 listopada 2015, 12:58 - pt
Skupowanie miodu i rozlewanie to już jak zakład przetwórczy musisz mieć zarejestrowaną działalność i spełniać wszystkie wymogi sanepidu i weterynarii
: 02 grudnia 2015, 20:44 - śr
Pracownię przy pasiece w której będą pracować zatrudnione osoby musi odebrać nie tylko weterynaria, ale również sanepid, straż pożarna, kominiarz i pewnie ktoś jeszcze więc rozlewnię na pewno sanepid odbiera na 100%, a kto jeszcze to nie wiem.
: 02 grudnia 2015, 21:47 - śr
Lenin mylisz się, bo co do produktów zwierzęcych, a do takich zalicza się pszczoły, to dla sanepidu wara, tylko weterynaria dokonuje różnych odbiorów. Sanepid może ingerować co do produktu na sklepie. Miałem taki przebój z sanepidem w sklepie co do masła i twarogu, gdy udałem się do mleczarni, powiedziano mi, że na teren mleczarni nie mają wstępu, a co do jakości produktu na sklepie to za mandat wróciła mi mleczarnia /było z dużo pałeczek koli w maśle/ bo oni nie dopilnowali jakości produktu. Dlatego pracownikom sanepidu należy pokazać drzwi i pogonić z pracowni. Pozdrawiam
: 02 grudnia 2015, 22:23 - śr
Znajomy odbierał pracownię 3mies temu i sanepid mu też odbierał a ma 600uli więc chyba wiedział co robi. U nas prawo jest różnie interpretowane w różnych województwach a urzędnik ma zawsze rację więc rozbieżności mogą być. Taki mamy kraj.
: 02 grudnia 2015, 23:33 - śr
nie do końca. Sanepid skontroluje na sklepie i jeśli przedsiębiorstwo podlega pod weterynarię przekazuje wszystkie niezbędne informacje do PLW lub WLW i lekarz pojawia się w zakładzie.
Jeśli chodzi o rozlew miodu to obowiązują w takim wypadku wszystkie wymagania jak w zakładach spożywczych. Budynek musi zostać odebrany i zatwierdzony przez odpowiednie służby, przejść kontrolę IW itp.
Zgodnie z art. 61 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia:
- w trybie i na zasadach określonych w rozporządzeniu nr 852/2004 i rozporządzeniu nr 882/2004
Zgodnie z art. 63 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia:
Zakłady, o których mowa w art. 61, mogą rozpocząć działalność po zatwierdzeniu lub warunkowym zatwierdzeniu, a w przypadkach określonych w ust. 2, po uzyskaniu wpisu do rejestru zakładów.
Obowiązek zatwierdzenia zakładu wynika nie tylko z art. 63 i 64 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015, poz. 594), ale także z art. 31 ust. 2 lit. c rozporządzenia (WE) Nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urzędowych przeprowadzonych w celu sprawdzenia zgodności z prawem paszowym i żywnościowym oraz regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt (Dz. U. L 165, z 30.04.2004, s. 1, z późn. zm.).
Natomiast zgodnie z art. 63 ust. 3 ww. ustawy w przypadkach, o których mowa w ust. 2, podmiot działający na rynku spożywczym lub na rynku materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktów z żywnością jest obowiązany złożyć wniosek o wpis do rejestru zakładów.
Podmioty działające na rynku spożywczym lub na rynku materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością składają wniosek o wpis do rejestru zakładów albo o zatwierdzenie zakładu i o wpis do rejestru zakładów, w terminie co najmniej 14 dni przed dniem rozpoczęcia planowanej działalności, w formie pisemnej, według wzorów określonych odpowiednio na podstawie art. 67 ust. 3 pkt 2 i 3.
imię, nazwisko i numer PESEL, miejsce zamieszkania i adres albo nazwę, siedzibę i adres wnioskodawcy, numer identyfikacyjny REGON, jeżeli taki numer posiada, oraz numer indentyfikacji podaktowej (NIP);
numer w rejestrze przedsiębiorców w Krajowym Rejestrze Sądowym albo w Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej, jeżeli wnioskodawca prowadzi działalność gospodarczą;
Do wniosku dołącza się w przypadku zgłoszenia urządzeń dystrybucyjnych, o których mowa w art. 63 ust. 2 pkt 2 wykaz tych urządzeń zawierający typ urządzenia, nazwę producenta i rok jego produkcji oraz datę uruchomienia.
Wpis do rejestru zakładów następuje na podstawie:
wniosku podmiotu działającego na rynku spożywczym lub na rynku materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością w przypadkach określonych w art. 63 ust. 2;
decyzji o zatwierdzeniu lub warunkowym zatwierdzeniu zakładów, jeżeli są spełnione wymagania określone w art. 31 ust. 2 lit. b–d rozporządzenia nr 882/2004.
Ponadto zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. U. L 139 z 30.04.2004, s. 1, z późn. zm.) przedsiębiorstwa sektora spożywczego powiadamiają właściwy organ o każdym przedsiębiorstwie pod jego kontrolą, które uczestniczy w jakimkolwiek z etapów produkcji lub dystrybucji żywności oraz zapewnia aktualne informacje na temat zakładów, w tym poprzez powiadamianie o każdej istotnej zmianie w działalności.
Należy podkreślić, iż zgodnie z art. 103 ust. 1 pkt 4 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, kto prowadzi działalność w zakresie produkcji lub obrotu żywnością bez złożenia wniosku o wpis do rejestru zakładów lub o zatwierdzenie zakładu i wpis do rejestru zakładów w trybie i na zasadach określonych w art. 6 rozporządzenia nr 852/2004 oraz art. 63 podlega karze pieniężnej w wysokości do trzydziestokrotnego przeciętnego wynagrodzenia miesięcznego w gospodarce narodowej za rok poprzedzający, ogłaszanego przez Prezesa Głównego Urzędu Statystycznego, na podstawie przepisów o emeryturach i rentach z Funduszu Ubezpieczeń Społecznych, w Dzienniku Urzędowym Rzeczypospolitej Polskiej „Monitor Polski”.
: 02 grudnia 2015, 23:56 - śr
trzeba spełniać wymogi zakładu przetwórstwa. Państwowa Inspekcja Sanitarna, PIW i inne wymogi dotyczące pomieszczeń, elektryki, wody a nawet wielkości okien i naświetlenia pomieszczenia. To juz traktowane jest jako zakład przetwórstwa i jest o wiele bardziej rygorystyczne niz sprzedaz bezpośrednia.