【液蛋衛生標準】
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最後修改日期：20210630
API更新日期：2024/1/12 上午 12:00:00

液蛋衛生標準 第 1 條 本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。
液蛋衛生標準 第 2 條 能使用作為液蛋之殼蛋型態： 一、蛋殼完整無裂痕。 二、裂殼蛋：蛋殼受損而蛋殼膜完整，無外在污垢黏附且內容物無洩漏之蛋品。
液蛋衛生標準 第 3 條 破殼蛋不得作為液蛋原料蛋之使用。
液蛋衛生標準 第 4 條 殺菌液蛋不得檢出沙門氏菌。
液蛋衛生標準 第 5 條 未殺菌液蛋之生菌數限量為106CFU／g以下。
液蛋衛生標準 第 6 條 本標準自中華民國一百零九年一月一日施行。