Source: https://www.italiaolivicola.it/normativa/imbottigliamento-etichettatura/
Timestamp: 2019-06-24 12:01:06+00:00
Document Index: 2330631

Matched Legal Cases: ['arte 8', 'art. 3', 'art. 4', 'art. 4', 'art. 4', 'art13', 'art.5']

﻿ Imbottigliamento ed etichettatura - Italia Olivicola Consorzio Nazionale
ETICHETTATURA DEGLI OLII
INDICAZIONI LIBERE: Reg UE 1169/11
INDICAZIONI FACOLTATIVE: Estratto a freddo / attributi positivi Reg 29/12 BIO Reg 834/07 – DOP Reg 1151/11
INDICAZIONI SPECIFICHE: Settore OLEARIO Reg. UE 29/2012
INDICAZIONI OBBLIGATORIE: Comuni a tutti gli alimenti Reg UE 1169/11
INDICAZIONI OBBLIGATORIE IN ETICHETTA:
denominazione e categoria dell’olio
lotto di vendita
Denominazione dell’alimento ed informazioni sulla categoria
esempio: olio extra vergine di oliva
“olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici”
L’informazione sulla categoria accompagna la denominazione di vendita non necessariamente in prossimità di essa
Reg 1308/13 All VII parte 8° art. 3 Reg. CE 29/12
Reg 1335/13 art. 4 ter
Designazione di origine
Solo per extra vergine e vergine obbligatoria la designazione dell’origine:
il riferimento a un nome geografico che corrisponde all’indicazione di Stato Membro/ Unione /Paese Terzo nel quale le olive sono state raccolte e frante.
Reg. CE 29/12 art. 4 par. 5
Designazione di origine / DOP IGP
l’origine territoriale è indicata SOLO per i prodotti che beneficiano di una DOP (Denominazione di Origine Protetta) o di una IGP (Indicazione Geografica Protetta)
Designazione di origine – miscele
Miscele di oli di oliva di più di uno Stato Membro o di più Paesi Terzi:
Miscela di oli di oliva originari dell’UE oppure un riferimento all’Unione;
Miscela di oli di oliva non originari dell’UE oppure un riferimento all’origine esterna all’UE;
Miscela di oli di oliva originari dell’UE e non originari dell’UE oppure un riferimento all’origine interna ed esterna all’Unione;
art. 4 comma 2 Reg. CE 29/12
Termine minimo conservazione (TMC)
Da consumarsi preferibilmente entro il ….è un termine non tassativo che indica entro quale termine il produttore garantisce il mantenimento delle caratteristiche del prodotto (anche degli attributi positivi)
Identifica un gruppo di prodotti confezionati nello stesso momento (nelle stesse condizioni).
Si indica con L xxxx e non è richiesto se il TMC ha giorno/mese/anno
Le gamme obbligatorie sono abolite, restano solo i limiti di 5 e 25 litri. Si indica la e per i contenitori normalizzati UE. Deve essere nello stesso campo visivo della denominazione di vendita
(Reg 1169/11 art13 c.5)
L’operatore che ci mette il nome è il responsabile delle informazioni che compaiono sull’etichetta e ne assicura presenza ed esattezza.
nome / ragione sociale + l’indirizzo dell’operatore
Le informazioni sulle condizioni particolari di conservazione degli oli, al riparo della luce e del calore, devono figurare sull’imballaggio o su una etichetta ad esso apposta.
Conservare in un luogo asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore
Si indica la campagna di raccolta qualora il 100% degli oli provenga da tale annata. Non si applica gli oli UE, ma a quelli extra UE si!
Dal 13.12.2016 sono obbligatorie per tutti gli alimenti le indicazioni nutrizionali per 100 g/ml di prodotto.
Tabella nutrizionale: calorie, grassi, ac. grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine, sale;
Facoltativi: Ac. grassi mono e polinsaturi, polioli, amido, fibre, vitamine, sali minerali
Indicazioni facoltative disciplinate Reg. UE 29/2012
solo per extra vergini e vergini
PRIMA SPREMITURA A FREDDO (impianti discontinui tradizionali): 27° C con una prima spremitura meccanica della pasta di olive ed estrazione con presse idrauliche di tipo tradizionale.
ESTRATTO A FREDDO (impianti continui): 27° C con un processo di percolazione o centrifugazione della pasta d’olive.
(art.5 del Reg. CE 29/2012)
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE RELATIVE AL GUSTO e/o ODORE: possono figurare sull’etichetta solo se fondate sui risultati di una valutazione effettuata secondo il metodo previsto dall’allegato XII del Reg. 2568/91 (Panel Test) VALUTATI PARTITA PER PARTITA.
Indicazione dell’Acidità può comparire se accompagnata da:
Indice dei perossidi
Tenore in cere
Assorbimento nell’ultravioletto
Indicazioni ulteriori
(anno di raccolta delle olive)
Giacitura/Ubicazione oliveti
Tutto si può dire ma NON si può
indurre in errore sulla natura, identità, qualità, composizione, quantità, origine e provenienza,
attribuire effetti o proprietà che non possiede,
suggerire che abbia caratteristiche che hanno anche tutti gli altri prodotti analoghi,
suggerire che abbia proprietà atte a prevenire o curare malattie.
Scarica REG. 1169-2011
Scarica REG. ESECUZIONE UE-29 2012