Source: https://www.codexisuno.cz/8b8
Timestamp: 2020-07-14 03:01:58+00:00
Document Index: 24949748

Matched Legal Cases: ['§ 18', 'zákona č. 110', '§ 1', '§ 2', '§ 3', '§ 4', '§ 5', '§ 6', '§ 7', '§ 8', '§ 9', '§ 10', '§ 11', '§ 12']

Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 18 odst. 1 písm. l) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, (dále jen "zákon"):
Tato vyhláška upravuje v návaznosti na přímo použitelné předpisy Evropské unie 1) způsob provádění klasifikace, označení jatečně upravených těl jatečných zvířat, vzor protokolu o klasifikaci, způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace, způsob a rozsah odborné přípravy, složení zkoušek a vydávání osvědčení o odborné způsobilosti, dobu jeho platnosti a způsob prodloužení osvědčení.
a) klasifikátorem osoba, která provádí klasifikaci jatečně upravených těl 2) jatečných zvířat a splňuje podmínky pro provádění klasifikace jatečných zvířat stanovené zákonem a touto vyhláškou,
(1) Klasifikace jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg se provádí podle přílohy IV části B nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, za použití standardní obchodní úpravy 3) jatečného těla, popřípadě alternativní obchodní úpravy 4) jatečného těla a pomocí metod schválených pro Českou republiku rozhodnutím Komise 2005/1/ES.
(1) Odbornou přípravu fyzických osob k provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat zajišťuje Ministerstvo zemědělství (dále jen "ministerstvo") prostřednictvím Výzkumného ústavu živočišné výroby, v. v. i. (dále jen "výzkumný ústav").
(5) Odborná příprava se skládá z teoretických přednášek a praktického školení. V případě odborné přípravy pro klasifikaci a označování jatečně upravených těl jatečného skotu uchazeč absolvuje kromě teoretických přednášek a praktického školení také praktický výcvik v jatečném provozu pod vedením klasifikátora v délce nejméně 14 dnů. Na závěr odborné přípravy skládá uchazeč odbornou zkoušku (dále jen "zkouška"), která se skládá z teoretické a praktické části.
| Třída jakosti | Požadavky |
| N | Jatečně upravená těla pod 60 kg |
| T | Jatečně upravená těla nad 120 kg. |
PROTOKOL č. ...
o klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat
Osobní číslo klasifikátora: | | | | | | |
Klasifikační metoda 1): | |
Registrační číslo +--+--+--+--+--+--+--+--+
hospodářství chovatele 2): | | | | | | | | |
obchodníka 2): | | | | | | | | |
/pokud není shodné +--+--+--+--+--+--+--+--+
s registračním číslem hospodářství chovatele
Registrační číslo jatek 2): | | | | | | | | |
Datum klasifikace: | | | | | | |
(den, měsíc, rok) +--+--+--+--+--+--+
+----------------+---------+-----------+-----------+-----------+-----------+-----------+---------+
| Pořadové číslo | Třída | Podíl | Tloušťka | Tloušťka | Přejímací | Hmotnost | Země |
| jatečného | jakosti | svaloviny | sádla (S) | svalu (M) | hmotnosti | kruponu | původu |
| prasete 3) | | (%) | (mm) | (mm) | (kg) | | |
+---+---+---+----+---------+---+---+---+---+---+---+--+--+--+--+--+--+--+--+-----+-----+----+----+
1) Uvede se použité číslo klasifikační metody podle následujícího číselného klíče:
1 - aparativní metoda přístrojem FOM
2 - aparativní metoda přístrojem HGP
3 - aparativní metoda přístrojem UFOM - 300
4 - dvoubodová metoda - elektromechanické měřítko
5 - jiný přístroj
6 - dvoubodová metoda - tabulka
7 - aparativní metoda přístrojem IS-D-05
8 - aparativní metoda přístrojem IS-D-15
3) Pořadové číslo jatečného prasete, které přidělují jatka v rámci své evidence.
Podpis klasifikátora
o klasifikaci jatečně upravených těl jatečného skotu
Registrační číslo | | | | | | | | |
hospodářství chovatele 1): +--+--+--+--+--+--+--+--+
obchodníka 1): | | | | | | | | |
(pokud není shodné +--+--+--+--+--+--+--+--+
s registračním číslem hospodářství chovatele)
Registrační číslo jatek 1): | | | | | | | | |
Datum klasifikace: +--+--+--+--+--+--+
(den, měsíc, rok) | | | | | | |
+-----------+-------+-----------------------------------+-----------+-----------+
| Pořadové | | Ušní známka | | |
| číslo | Kód +-----------------------------------+ Třída | Přejímací |
| jatečného | země | Identifikační číslo zvířete podle | jakosti | hmotnost |
| skotu 2) | | ústřední evidence zvířat 1) | 3) | (kg) |
+---+---+---+---+---+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+---+---+---+--+--+--+--+
2) Pořadové číslo jatečného skotu, které přidělují jatka v rámci své evidence.
3) Třída jakosti:
- první sloupec uvádí označení kategorie jatečně upraveného těla,
- druhý sloupec uvádí zmasilost jatečně upraveného těla,
- třetí sloupek uvádí protučnělost jatečně upraveného těla.
§ 1 - Předmět úpravy1 § 2 - Vymezení některých pojmů2 § 3 - Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg3 § 4 - Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností pod 60 kg a nad 120 kg4 § 5 - Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečného skotu5 § 6 - Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace6 § 7 - Odborná příprava fyzických osob k provádění klasifikace7 § 8 - Zkouška8 § 9 - Osvědčení o odborné způsobilosti9 § 10 - Technický předpis10 § 11 - Zrušovací ustanovení11 § 12 - Účinnost12 Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat podléhajících klasifikaci Příloha č. 2 Příloha č. 3