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Timestamp: 2019-11-22 02:20:17
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FoodNews: 2013
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Seminario Internacional: Cacao y Chocolate
Nuevos Retos en Calidad
Septiembre 26 y 27 del 2013.
Con el fin de ampliar el conocimiento sobre la calidad del grano de cacao producido en el país y generar estrategias para el desarrollo de la cacaocultura colombiana, la Federación Nacional de Cacaoteros en Convenio con la Universidad Industrial de Santander y con el apoyo de Colciencias, han venido desarrollando el proyecto: “Caracterización física, química, organoléptica y funcional de los materiales de cacao introducidos más comercializados y regionales promisorios, en el país”. Este proyecto ha tenido como objetivo mejorar la capacidad del sector cacaotero, mediante la diferenciación objetiva de los materiales comerciales y regionales de cacao, a partir de sus características físicas, químicas, funcionales y sensoriales. Otros productos importantes de la ejecución de este proyecto han sido la conformación de un panel de catadores especializado en licor de cacao y la organización del seminario internacional sobre calidad del cacao.
Lo invitamos a participar, inscripciones abiertas.
Mayor información: www.fedecacao.com.co
Email: seminariocacao2013@gmail.com
Federación Nacional de Cacaoteros - Bucaramanga: Tel. +57 (7) 6 35 22 65
Universidad Industrial de Santander-Laboratorio de Alimentos: Tel. +57 (7) 6 55 08 04
Ley 1188 - Registro calificado de programas de educación superior
"POR LA CUAL SE REGULA EL REGISTRO CALIFICADO DE PROGRAMAS DE EDUCACIÓN SUPERIOR Y SE DICTAN OTRAS DISPOSICIONES"
Artículo 1º. Para poder ofrecer y desarrollar un programa académico de educación superior que no esté acreditado en calidad, se requiere haber obtenido registro calificado del mismo.
Artículo 2º. Condiciones de calidad
Para obtener el registro calificado de los programas académicos, las instituciones de educación superior deberán demostrar el cumplimiento de condiciones de calidad de los programas y condiciones de calidad de carácter institucional:
La correspondencia entre la denominación del programa, los contenidos curriculares y el logro de las metas para la obtención del correspondiente título.
La adecuada justificación del programa para que sea pertinente frente a las necesidades del país y el desarrollo cultural y científico de la Nación.
El establecimiento de unos contenidos curriculares acordes con el programa que se ha establecido y que permitan garantizar el logro de los objetivos y sus correspondientes metas.
La organización de todas aquellas actividades académicas que fortalezcan los conocimientos teóricos y demuestren que facilitan las metas del proceso formativo.
La adecuada formación en investigación que establezca los elementos esenciales para desarrollar una actitud crítica, la capacidad de buscar alternativas para el desarrollo del país.
La adecuada relación, efectiva con el sector externo, que proyecte a la universidad con la sociedad.
El fortalecimiento del número y calidad del personal docente para garantizar, de una manera adecuada, las funciones de docencia, investigación y extensión.
El uso adecuado y eficiente de los medios educativos de enseñanza que faciliten el aprendizaje y permitan que el profesor sea un guía y orientador y el estudiante sea autónomo y participante.
La garantía de una infraestructura física en aulas, bibliotecas, auditorios, laboratorios y espacios para la recreación y la cultura, que permitan la formación integral de los estudiantes como ciudadanos de bien y garanticen la labor académica.
Condiciones de carácter institucional
El establecimiento de adecuados mecanismos de selección y evaluación de estudiantes y profesores, en donde se garantice la escogencia por méritos y se impida cualquier discriminación por raza, sexo, credo, discapacidad o condición social.
La existencia de una estructura administrativa y académica flexible, ágil y eficiente, al servicio de la misión de las instituciones de educación superior.
El desarrollo de una cultura de la autoevaluación, que genere un espíritu crítico y constructivo de mejoramiento continuo.
La existencia de un programa de egresados que haga un seguimiento a largo plazo de los resultados institucionales, involucre la experiencia del egresado en la vida universitaria y haga realidad el requisito de que el aprendizaje debe continuar a lo largo de la vida.
La implantación de un modelo de bienestar universitario que haga agradable la vida en el claustro y facilite la resolución de las necesidades insatisfechas en salud, cultura, convivencia, recreación y condiciones económicas y laborales.
La consecución de recursos suficientes para garantizar el cumplimiento de las metas con calidad, bienestar y capacidad de proyectarse hacia el futuro, de acuerdo con las necesidades de la región y del país.
Lo anterior, sin menoscabo de la viabilidad institucional, las solicitudes de registro calificado de los programas de las instituciones de educado superior estatales tendrán plena financiación del Estado.
Artículo 3º. La actuación administrativa no podrá exceder de seis (6) meses, contados a partir de la fecha de radicación, en debida forma, y con el cumplimiento de requisitos exigidos, de la correspondiente solicitud. En el curso de la actuación se designarán los respectivos pares académicos quienes deberán realizar visita de verificación con la coordinación de un funcionario del Viceministerio de educación superior y, quien coordinará la presentación del informe evaluativo ante el Ministerio de Educación Nacional y la Comisión Nacional Intersectorial para el aseguramiento de la educación superior, Conaces, Comisión que emitirá concepto recomendando al Ministerio de Educación Nacional el otorgamiento o no del registro calificado.
Artículo 4°. La información que reciba el Ministerio de Educación Nacional en desarrollo de los procesos de evaluación y verificación de los programas y de las instituciones de Educación Superior, tendrá el carácter de reserva, y solo podrá ser conocida por la correspondiente Institución a través de su representante legal o apoderado.
El Ministerio de Educación Nacional publicará en el Sistema Nacional de Información de la Educación Superior, SNIES, las decisiones favorables los correspondientes procesos de evaluación.
Artículo 5°. Todas las instituciones de Educación Superior podrán ofrecer programas académicos por ciclos propedéuticos hasta el nivel profesional, en todos los campos y áreas del conocimiento dando cumplimiento a las condiciones de calidad previstas en la presente ley y ajustando las mismas a los diferentes niveles, modalidades y metodologías educativas.
Artículo 6°. Las Instituciones de educación superior, respecto de los programas académicos en funcionamiento y que tengan en curso solicitud de registro calificado, y hayan presentado las mismas en los términos fijados por el Ministerio de Educación Nacional, mientras se resuelven dichas solicitudes, podrán ser objeto, sin restricción alguna de las diferentes fuentes de recursos y programas de financiación para estudiantes, programas e instituciones de Educación Superior que se ofrecen por entidades públicas privadas, de carácter mixto o del sector solidario y el Icetex.
Artículo 7°. La presente ley rige a partir de su promulgación y deroga todas las disposiciones que le sean contrarias, en especial el artículo 1° del Decreto 2566 de 2003.
Nancy Patricia GUITIERREZ CASTAÑEDA
GOBIERNO NACIONAL PUBLÍQUESE Y CÚMPLASE
Dada en Bogotá, D.C., a los 25 ABRIL 2008
OSCAR IVAN ZULAJAGA ESCOBAR
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"Nutrición óptima, paradigma del futuro"
Muy cordialmente los invito a participar en nuestro próximo II Congreso Mundial de Nutrición Integrativa, Ortomolecular y Antienvejecimiento, que se realizará en Santiago de Chile los días 17, 18 y 19 de octubre del presente año (2013); así como a los dos cursos precongreso que se efectuarán el día 17 de octubre.
A continuación les envío la respectiva convocatoria y las direcciones de Internet donde se pueden ver los programas de dichos eventos.
Programa del curso precongreso de nutrición ortomolecular:
http://www.congreso-mundial.info/p/ii-congreso-mundial-de-nutricion.html
Programa del curso precongreso de naturismo y naturopatía:
http://www.congreso-mundial.info/p/ii-congreso-internacional-denutricion.html
"Nutrición óptima, paradigma del futuro"
Correo electrónico: inscripcion@ortomolecularchile2013.cl
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Revista ReCiTeIA Año.13 v.13 n.1
La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 13a Edición.
Revista ReCiTeIA 13(1)
D.F. Tirado A., D. Acevedo C., L.E. Guzmán C., P. M. Montero C., M. Durán L.
M.L. Carrillo I., R.C. López G., B. Alvarado S., L. Martínez C.
L.C. Julio G., P.M. Montero C., D. Acevedo C.
E. Benítez C., M. Núñez de Villavicencio, I. Rodríguez Á., J. Gonzáles R.
Cuerpo Académico “Comisión de Investigación”
Departamento de Confitería y Repostería
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La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 12a Edición.
Revista ReCiTeIA 12(2)
C. Paulino, A. Kesseler, M. Ochoa, A. De Michelis
Tendencias actuales en galletas funcionales: Reducción de calorías
J. Calle Domínguez
V. Castro Cabrera, C. L. Murcia Suárez
XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, V Encuentro Latinoamericano y del Caribe sobre Cacao y Chocolate, I Seminario Envases sostenibles
XIX Congreso Latinoamericano de Estudiantes de Ingeniería Química
XIX Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Xv Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética “Alimentación y Nutrición Ejes Integradores de la Sociedad”
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Revista ReCiTeIA Año.12 v.12 n.1
Revista ReCiTeIA 12(1)
Colorantes en cebolla de rama, cilantro y papa criolla: Evaluación preliminar
S. Montoya Barreto, A. M. Ceballos Peñaloza
Caracterización, problemas y demandas tecnológicas de la cadena productiva de la sábila en el Municipio de Polo Nuevo (Atlántico-Colombia)
J. Jaimes Morales, D. Acevedo Correa, D. P. Olivo Muñoz
Moléculas que originan los sabores y aromas en la leche, los quesos y los vinos
J. H. Mendoza Chacón
Freído por inmersión de los alimentos
D. F. Tirado Armesto, D. Acevedo Correa, L. E. Guzmán
Análisis sensorial: pruebas orientadas al consumidor
J. S. Ramírez-Navas
Grupos de investigación destacados
Grupo de Investigación en Contaminación Ambiental por Metales y Plaguicidas
Departamento de Química, Facultad de Ciencias, Universidad del Valle
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Revista ReCiTeIA Año.11 v.11 n.2
La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 11a Edición.
Revista ReCiTeIA 11(2)
Bebida probiótica de lactosuero adicionada con pulpa de mango y almendras
G. Vela-Gutiérrez, M. Castro-Mundo, A. Caballero-Roque, E. J. Ballinas-Díaz
J. Jaimes Morales, D. Restrepo, D. Acevedo
Microencapsulación de saborizantes mediante secado por atomización
M. Bringas-Lantigua, J. A. Pino
Departamento de Aromas
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Revista ReCiTeIA Año.11 v.11 n.1b
Volumen 11 Número 1b
Revista ReCiTeIA 11(1b)
Estudio del proceso combinado de Deshidratación Osmótica y Secado con Aire de Jícama
A. Reyes-Herrera y J.F. Vélez-Ruiz
Implementación del método de perfil de gota para la medición de la tensión interfacial de grasas en el proceso de emulsificación en MATLAB®, utilizando un nuevo sistema de coordenadas de referencia
A. Albis, D. Fernández, A. Núñez
Certificación internacional de productos de investigación (nuevo conocimiento)
C.R. Bernal B., P.A. Daza A., A.M. Echeverri A.
Obtención de un pool de microorganismos mediante liofilización para optimizar cultivos
J.A. Carrillo, A. Hernández, C.L. Saavedra, J.M. Salazar y V.A. Talero
Efecto de la aplicación de calcio bajo tratamiento térmico suave sobre la estabilidad del tejido de melón cantaloupe (Cucumis Melo L) fresco precortado
N. Casas, G. Cáez
Películas de almidón de papa reforzadas con celulosa bacteriana
N. Echeverri, Ú. Montoya, R. Zuluaga, C. Castro, P. Gañán
Avances en el desarrollo y aplicación de herramientas en microbiología predictiva, la experiencia de la Universidad de La Sabana
F.J. Garcés, B. Klotz
Contenido de polifenoles, carotenos y capacidad antioxidante en frutos de uchuva (Physalis Peruviana) en relación a su estado de maduración
H.J. Mier G., G. Cáez R.
Extracción con ultrasonido de compuestos fenólicos presentes en la cáscara de uva variedad Isabella (Vitis labrusca)
R.E. Prieto, G. González, J. P. Abella
Hidrólisis del almidón de yuca (Manihot Sculenta) y de ñame (Dioscorea rotundata) para producir jarabes glucosados
L. Tejeda B., A. Rivera, J. Rosales, L. Tejeda, E. Tordecilla
Visión general de la nanotecnología y sus posibilidades en la industria de alimentos
C.I. Álvarez Barreto
Factores que influyen en la colmatación de membranas de microfiltración tangencial y representación matemática
H.L. Gallego Ocampo
Mastitis bovina: Enfoque biotecnológico
H. Morales López
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Revista ReCiTeIA Año.11 v.11 n.1a
Volumen 11 Número 1a
Edición especial ENEIQ XXI
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Revista ReCiTeIA Año.10 v.10 n.2
La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 10a Edición.
Volumen 10 Número 2
Revista ReCiTeIA 10(2)
Uso de la tecnología de membranas en la clarificación de vinos
Jaime H. Mendoza
Propiedades funcionales de los quesos: Énfasis en los quesos de pasta hilada
J.S. Ramírez-Navas
Transporte de masa en extracción fase sólido-líquido
Patricia Gabriela Ullauri
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Revista ReCiTeIA Año.10 v.10 n.1
Revista ReCiTeIA 10(1)
Comportamiento de brotes debidos a enfermedades transmitidas por alimentos
Barreto, Sedrés, Rodríguez y Guevara
Industrialización del alga Spirulina
Cárdenas, Díaz y Vizcaíno
Vanessa Andrea Páez Escobar
José David Quijano Velasco
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Revista ReCiTeIA Año.9 v.9 n.2
La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 9a Edición.
Revista ReCiTeIA 9(2)
Bonilla, Tami
Pérez - López
Alimentos fortificados: Líquidos
Perez, Rodriguez, Sepulveda
Sevilla, Vargas
Luisa Fernanda Yela
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Revista ReCiTeIA Año.9 v.9 n.1
Revista ReCiTeIARevisiones de la Ciencia, Tecnología
Revista ReCiTeIA 9(1)
Miguel Ángel Cerón González
Angie Lorena Duran Galvis, Lina María Lotero Valencia, Luisa Fernanda Restrepo La Rotta
Juan Francisco Montes Camus
Erika Patiño Valencia
Arbey Orlando Vargas Tao
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Revista ReCiTeIA Año.8 v.8 n.2
La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 8a Edición.
Revista ReCiTeIA 8(2)
Alimentos transgénicos: aspectos bioéticos sobre su uso
Chais E. Calaña González
La Papa y su Industrialización
Jisseth Chamorro, Jeremy Giraldo, David Soto
Nery De la Noval Estévez, Aleida Pérez Rojas, Esnayra Roque Piñero y Alejandra Villoch Cambas
Noodles Instantaneos
Ciencia y tecnología aplicadas a la conservación de la leche
Dulce M. Soler Roger
Carlos Andrés Solís Carvajal – Paula Andrea Quiroz
Tomate: su industrialización
Steven Urrego Victoria
Angely Valencia Rios
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Revista ReCiTeIA Año.8 v.8 n.1
Revista ReCiTeIA 8(1)
Alimentos enriquecidos con probióticos
Paola Andrea Buitrago Hoyos
Fortificación de la Leche
Mildred Carolina Cañon Saa, Juan Sebastián Ramírez-Navas
Importancia de la alimentación en los jóvenes
Valeria Gadea, Ana Villaba, Adriana Deligdisch
Producción y demanda del limón en el Perú
Carla Medina Soto
Rutilio Ortiz, Rey Gutiérrez, Salvador Vega, Gilberto Díaz, Beatriz Schettino
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Revista ReCiTeIA Año.7 v.7 n.2
La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 7a Edición.
Volumen 7 Número 2
Revista ReCiTeIA 7(2)
Industrialización de las proteínas de Lactosuero
Mauricio Gil Zamora
Luz Dary Merchan Salazar
Lorena Ortíz
Edwin Andrés Ramírez M.
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Revista ReCiTeIA Año.7 v.7 n.1
Revista ReCiTeIA 7(1)
Pretzels y Papas Pringles
Eliana Almagro Escobar
Azúcares, miles y frutos secos
José Aranda Rodríguez
Elaboración de sal
Angela Marcela Barona Solarte
Turrones en el mundo
Libardo Gaviria Muñoz
Industrialización de la Yuca
Industria del Platano
Karina Robles Dávila
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Revista ReCiTeIA Año.6 v.6 n.2
La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 6a Edición.
Volumen 6 Número 2
Revista ReCiTeIA 6(2)
La demanda de Ají Páprika en el Perú
Luisa Aurora Cholan
Julia Dahdah et al.
Hernán Murno
Francisco Pino - Justo Zamora
Jhensy Suarez
Publicado por http.//RevistaReCiTeIA.es.tl en 14:37:00 No hay comentarios:
Revista ReCiTeIA Año.6 v.6 n.1
Revista ReCiTeIA 6(1)
La Química, importancia y desarrollo en el campo agrícola y pecario
Carlos Alberto Monroy T. - Arbey Orlando Vargas T.
Publicado por http.//RevistaReCiTeIA.es.tl en 14:31:00 No hay comentarios:
Revista ReCiTeIA Año.5 v.5 n.1
La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 5a Edición.
Revista ReCiTeIA 5(1)
Olivares - Duran
Ingeniería Genética - Biotecnología
Posibilidad de maximizar el contenido de proteína de la leche vía alimentación
Alvarado Gilis
Publicado por http.//RevistaReCiTeIA.es.tl en 14:23:00 No hay comentarios:
Revista ReCiTeIA Año.4 v.4 n.1
La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 4a Edición.
Revista ReCiTeIA 4(1)
Publicado por http.//RevistaReCiTeIA.es.tl en 14:09:00 No hay comentarios:
Ley 1188 - Registro calificado de programas de ed...