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Timestamp: 2019-10-23 01:01:15
Document Index: 395153087

Matched Legal Cases: ['artículo 149', 'artículo 40', 'artículo 2', 'artículo 149', 'artículo 40', 'artículo 3']

Real Decreto 994/2000, de 2 de junio, por el que se modifica el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización
Vigencia desde 28 de Junio de 2000. Revisión vigente desde 28 de Junio de 2000
Artículo único. Modificación del Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización
Disposición transitoria única Prórroga de comercialización, hasta finalizar existencias
RD 142/2002 de 1 Feb. (lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para uso en la elaboración de productos alimenticios)
--> BOE 29 Julio. Corrección de erratas RD 994/2000 de 2 Jun. (productos alimenticios. Lista de colorantes y edulcorantes para su elaboración y condiciones de Utilización. Modifica RD 145/1997)
R.D. 994/2000, 2 junio, rectificado por Corrección de erratas («B.O.E.» 29 julio). --> R.D. 994/2000, 2 junio, derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 20 febrero), el 21 de febrero de 2002.
Por otra parte, resulta necesario establecer de forma clara la asignación de empleos y dosis de determinados aditivos, regulados en el presente Real Decreto, a productos específicos cuya denominación, claramente sancionada por el uso, no ha sido explícitamente incluida en la Directiva comunitaria de procedencia. Por ello, se menciona de forma expresa el término español «mermeladas» en el grupo «preparados de fruta para extender».
Procede, por tanto, en virtud de las obligaciones derivadas de la pertenencia del Reino de España a la Unión Europea, incorporar al ordenamiento jurídico interno los preceptos contenidos en la Directiva 98/72/CE, de 15 de octubre, mediante la presente disposición que se dicta al amparo de lo dispuesto en el artículo 149.1.16.ª de la Constitución y de acuerdo con el artículo 40.4 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad.
Artículo único Modificación del Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización
«El presente Real Decreto no es de aplicación a las enzimas, con exclusión de las mencionadas en los anexos.»
«El presente Real Decreto será de aplicación a los agentes de tratamiento de la harina, distintos de los emulgentes, entendiendo como tales aquellas sustancias que se añaden a la harina o masa para mejorar su calidad de cocción.»
«A los efectos mencionados en el apartado 1 del artículo 2, así como para los agentes de tratamiento de la harina distintos de los emulgentes, sólo podrán utilizarse en los productos alimenticios, las sustancias que figuran en los anexos I, III, IV y V.»
«La leche (incluida la entera, la desnatada y la semidesnatada) pasterizada y esterilizada (incluida la esterilización UHT) y la nata entera pasterizada.»
«La pasta seca, salvo la pasta sin gluten o la destinada a dietas hipoproteicas, de conformidad con lo dispuesto en el Real Decreto 1809/1991, de 13 de diciembre.»
El presente Real Decreto se dicta al amparo de lo establecido en el artículo 149.1.16.ª de la Constitución, y de acuerdo con lo establecido en el artículo 40.4 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad.
E-920 L-Cisteína (1) .
Aceites y grasas sin emulsionar de origen animal o vegetal (excepto aceites vírgenes y aceites de oliva) destinados específicamente a cocciones y/o frituras o a la preparación de salsas. E-270 Acido láctico. Quantum satis.
E-300 Acido ascórbico. Quantum satis.
E-304 Esteres de ácidos grasos del ácido ascórbico. Quantum satis.
E-306 Extracto rico en tocoferoles. Quantum satis.
E-307 Alfa-tocoferol. Quantum satis.
E-308 Gama-tocoferol. Quantum satis.
E-309 Delta-tocoferol. Quantum satis.
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos. 10 g/l.
E-472c Esteres de ácidos cítricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos. Quantum satis.
E-330 Acido cítrico. Quantum satis.
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos. Quantum satis.
Mantequilla de nata agria. E-500 Carbonatos de sodio. Quantum satis.
Confituras, jaleas, marmalades y mermeladas según el Real Decreto 670/1990, de 25 de mayo. E-270 Acido láctico. Quantum satis.
E-296 Acido málico. Quantum satis.
E-334 Acido tartárico. Quantum satis.
E-400 Acido algínico. 10 g/kg (por separado o en combinación).
Confituras, jaleas, marmalades y mermeladas de valor energético reducido. E-270 Acido láctico. Quantum satis.
Preparados a base de fruta para extender, incluidos los de valor energético reducido. E-270 Acido láctico. Quantum satis.
Frutas, legumbres y hortalizas no elaboradas, congeladas y ultracongeladas. E-300 Acido ascórbico. Quantum satis.
Frutas, legumbres y hortalizas no elaboradas, envasadas y refrigeradas, listas para el consumo. E-331 Citratos de sodio. Quantum satis.
Frutas, legumbres y hortalizas en conserva. E-260 Acido acético. Quantum satis.
E-261 Acetato potásico. Quantum satis.
E-270 Acido láctico. Quantum satis.
E-337 Tartrato doble de sodio y potasio. Quantum satis.
Quesos de tipo mozzarella y quesos obtenidos a partir de lactosueros. E-260 Acido acético. Quantum satis.
Queso madurado en lonchas y rallado. E-170 Carbonatos de calcio. Quantum satis.
E-460 Celulosas. Quantum satis.
Zumos de frutas según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de noviembre. E-300 Acido ascórbico. Quantum satis.
E-330 Acido cítrico. 3 g/l.
Zumo de uva, según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de noviembre, y Real Decreto 1044/1987, de 31 de julio. E-170 Carbonatos de calcio. Quantum satis.
E-336 Tartratos de potasio. Quantum satis.
Néctares, según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de noviembre. E-300 Acido ascórbico. Quantum satis.
E-330 Acido cítrico. 5 g/l.
E-270 Acido láctico. 5 g/l.
Zumos de piña según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de noviembre. E-296 Acido málico. 3 g/l.
E-440 Pectinas. 3 g/l.
Néctares de piña, según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de noviembre. E-270 Acido láctico. Quantum satis.
E-300 Acido ascórbico. 5 g/l.
Zumos de fruto de la pasión, según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de noviembre. E-300 Acido ascórbico. Quantum satis.
Néctares de fruto de la pasión, según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de noviembre. E-270 Acido láctico. Quantum satis.
Gehakt. E-300 Acido ascórbico. Quantum satis.
La categoría de productos alimenticios: «Azúcares en el sentido del Real Decreto 1261/1987, de 11 de septiembre, excepto el jarabe de glucosa, deshidratado o no», así como la dosis máxima de SO2, se sustituye por:
Productos alimenticios Aditivos Dosis máxima - mg/kg
Azúcares, en el sentido del Real Decreto 1261/1987, de 11 de septiembre, excepto azúcar terciado, azúcar moreno de caña, azúcar en polvo, azúcar cande y el jarabe de glucosa deshidratado o no. SO2 10
Productos alimenticios Aditivos Dosis máxima - mg/l
Bebidas alcohólicas destiladas que contengan peras enteras. SO2 50
En el presente epígrafe, la categoría de productos alimenticios «Crustáceos frescos, congelados y ultracongelados de las especies Peneidae, Solenceridae, Aristeidae»,
«Crustáceos frescos, congelados y ultracongelados de las familias Peneidae, Solenceridae, Aristeidae
En el presente epígrafe, la categoría de producto alimenticios «Crustáceos cocidos», se modifica como sigue:»
a) En el presente epígrafe, la categoría de productos alimenticios «Preparados de fruta para extender, incluidos los de valor energético reducido o sin azúcares añadidos».
«Mermeladas/Preparados de fruta para extender incluidos los de valor energético reducido o sin azúcares añadidos.»
b) Los aditivos y dosis máxima permitidos en la categoría de productos alimenticios: «Aceitunas y preparados a base de aceitunas», se sustituyen por:
Aceitunas y preparados a base de aceitunas. Sa Ba Sa + Ba 1.000 500 1.000
c) En el presente epígrafe, la categoría de productos alimenticios: «Copos y granulado de patata deshidratada», se sustituye por:
«Patatas deshidratadas.»
Dulce de membrillo. Ba 1.000
Remolacha de mesa cocida. Ba 2.000
Frutos secos aderezados. SO2 50
Maíz dulce envasado al vacío. SO2 100
Dosis máxima Productos alimenticios Aditivos
Tratamiento de superficie de queso curado o madurado, duro, semiduro y semiblando. E-235 1mg/dm² de superficie (no presente a 5 mm de profundidad).
Salsas emulsionadas con un contenido mínimo de grasa del 60 por 100. Sa 1.000
E-310 a E-312 E-320 200 (galatos y BHA por separado o en combinación) expresados sobre la grasa.
Salsas emulsionadas con un contenido de grasa inferior al 60 por 100. Sa 2.000
Sucedáneos de carne, pescado, crustáceos y cefalópodos a base de proteínas. Sa 2.000
SO2 (2) 200
Sucedáneos de queso a base de proteínas. Sa 2.000
Sucedáneos de queso a base de leche. E-251 y E-252 50 (cantidad residual expresada en NO3Na).
Tratamiento de superficie de sucedáneos de queso. Sa Quantum satis.
Productos alimenticios Aditivos Dosis máxima - mg/kg-mg/l
Mehu y Makeutettu...Mehu. Sa 500
Polsebrod, boller ydansk flutes envasados. E-280 a E-283 2.000 expresado como ácido propiónico.
Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras. E-249 y E-250 150 cantidad añadida indicativa, expresada como NO2Na.
Envolturas a base de colágeno con una actividad acuosa de más del 0,6. Sa Quantum satis.
i) Fosfato monomagnésico.
ii) Fosfato dimagnésico.
E-338 a E-341 Las dosis solos o en combinación no se modifican.
Bebidas alcohólicas: bebidas alcohólicas (3) .
3 Blanqueadores de bebidas 4.1 Bebidas lácteas de chocolate y malta.
Otros: coberturas (jarabes para tortitas, jarabes aromatizados para batidos y helados; productos similares).
1. Alimentos en general (excepto los contemplados en el artículo 3.3). E-420 (4) y E-421 (4) . Quantum satis.
E-953 (4) . Quantum satis.
E-965 (4) a E-967 (4) . Quantum satis.
E-551 (5) a E-556 (5) . Quantum satis.
E-559 (5) . Quantum satis.
E-425 Konjac (6) . 10 g/kg sólo o en combinación.
E-459 Ciclodextrina beta (5) . Quantum satis.
1.1 Alimentos desecados en polvo. E-338 a E-341. 10 g/kg solos o en combinación.
2. Margarina. E-338 a E-341. 5 g/kg solos o en combinación.
E-959 (7) . 5 mg/kg.
3. Minarina. E-338 a E-341. 5 g/kg solos o en combinación.
E-385 (8) . 100 mg/kg.
E-959 (9) . 5 mg/kg.
4.1 Otros preparados y emulsiones grasas excepto mantequillas. E-338 a E-341. 5 g/kg solos o en combinación.
E-432 (10) a E-436 (10) . 10 g/kg solos o en combinación.
E-473 (10) y E-474 (10) . 10 g/kg solos o en combinación.
E-476 (11) (12) . 4 g/kg.
E-477 (10) . 10 g/kg.
E-479 b (13) . 5 g/kg.
4.2 Materias grasas para untar los moldes de repostería. E-551 a E-559. 30 g/kg solos o en combinación.
2. Sidra y perada. E-338 a E-341. 2 g/l solos o en combinación.
E-405 (14) . 100 mg/l.
E-900 (14) . 10 mg/l.
E-999 (14) . 200 mg/l calculado como extracto anhidro.
1. Bebidas no alcohólicas aromatizadas. 700 mg/l.
E-338 a E-341. 0,5 g/l en aguas de mesa preparadas y bebidas para deportistas (solos o en combinación).
E-444 (15) . 300 mg/l.
E-445 (15) . 100 mg/l.
E-957 (16) . 0,5 mg/l.
E-999 (16) . 200 mg/l.
2. Té, infusiones de hierbas y otras bebidas calientes. E-297. 1 g/kg productos instantáneos para la preparación de té aromatizado e infusiones de hierbas.
E-338 a E-341. 2 g/l solos o en combinación.
Bebidas a base de café para máquinas expendedoras. E-338 a E-341. 2 g/l solos o en combinación.
E-468 (17) . 30 g/kg.
E-1201 (18) y E-1202 (18) . Quantum satis.
E-927 b (19) . 30 g/kg.
E-950 (20) . 800 mg/kg.
E-951 (20) . 2.500 mg/kg.
E-957 (20) . 10 mg/kg.
E-959 (20) . 150 mg/kg.
Agentes de recubrimiento para goma de mascar. E-901 a E-905. Quantum satis.
Mantequilla de nata agria. E-338 a E-341. 2 g/kg solos o en combinación.
Nata esterilizada y nata esterilizada con bajo contenido de materia grasa. E-473 y E-474. 5 g/kg solos o en combinación.
Masas para rebozar. E-338 a E-341. 12 g/kg solos o en combinación.
E-338 a E-341. 3 g/kg solos o en combinación.
Mezclas de sustancias sólidas en polvo para la preparación de postres. E-297. 4 g/kg.
E-338 a E-341. 7 g/kg solos o en combinación.
3. Agentes de recubrimiento para productos de confitería (excepto chocolate). E-551 a E-559. Quantum satis.
Pescados congelados y ultracongelados sin elaborar. E-338 (21) a E-341 (21) . 5 g/kg solos o en combinación.
E-450 (21) a E-452 (21) .
2. Crustáceos y moluscos sin elaborar, congelados y ultracongelados. E-338 a E-341. 5 g/kg solos o en combinación.
E-385 (22) . 75 mg/kg.
3. Productos a base de crustáceos, congelados y ultracongelados. E-338 a E-341. 5 g/kg solos o en combinación.
Pasta de crustáceos. E-343.
Pasta de pescado. E-450 a E-452.
Surimi. E-338 a E-341. 1 g/kg solos o en combinación.
4. Conservas de pescados moluscos y crustáceos. E-385. 75 mg/kg.
5. Conservas a base de crustáceos. E-338 a E-341. 1 g/kg solos o en combinación.
Preparados de frutas y hortalizas. E-338 (23) a E-341 (23) . 800 mg/kg solos o en combinación.
E-343 (23) .
E-450 (23) a E-452 (23) .
Frutas y hortalizas confitadas, escarchadas y glaseadas. E-338 (24) a E-341 (24) . 800 mg/kg solos o en combinación.
E-343 (24) .
E-450 (24) a E-452 (24) .
Patatas transformadas (incluidas las congeladas, ultracongeladas, refrigeradas y deshidratadas). E-338 a E-341. 5 g/kg solos o en combinación.
Patatas fritas congeladas y ultracongeladas. E-338 a E-341. 5 g/kg solos o en combinación.
Tratamiento de superficie de frutas frescas. E-445 (25) . 50 mg/kg.
E-901 (26) a E-904 (26) . Quantum satis.
E-905 (27) . Quantum satis.
E-912 (28) . Quantum satis.
E-914 (28) . Quantum satis.
Queso fundido. E-338 a E-341. 20 g/kg solos o en combinación.
E-551 (29) a E-559 (29) . 10 g/kg solos o en combinación.
Queso duro o semiduro en lonchas o rallado. E-551 a E-559. 10 g/kg solos o en combinación.
Sucedáneos de queso fundido. E-338 a E-341. 20 g/kg solos o en combinación.
Sucedáneos de queso en lonchas o rallado. E-551 a E-559. 10 g/kg solos o en combinación.
E-473 (30) y E-474 (30) . 5 g/kg solos o en combinación.
Emulsiones pulverizables a base de agua para untar los moldes de horneo. E-338 a E-341. 30 g/kg solos o en combinación.
Condimentos y aderezos. E-476 (31) . 4 g/kg.
E-551 (32) a E-559 (32) . 30 g/kg solos o en combinación.
Rellenos para productos de cacao y chocolate. E-442. 10 g/kg.
Número E Denominación Uso restringido
E-322. Lecitinas. Agentes de recubrimiento para frutas.
E-432-436. Polisorbatos.
E-570. Acidos grasos.
E-425. Polietilenglicol 6000. Edulcorantes.
Número E Denominación Dosis máxima
E-270. Acido láctico [sólo la forma L(+)] Quantum satis.
E-330. Acido cítrico. Quantum satis.
E-331. Citratos de sodio. 2 g/l por separado o en combinación. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998.
E-338. Acido fosfórico. 1 g/l expresado como P2 O5. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998.
E-339. Fosfatos de sodio.
E-340. Fosfatos de potasio.
E-306. Extracto rico en tocoferoles. 10 mg/l por separado o en combinación.
E-471. Mono y diglicéridos de los ácidos grasos. 4 g/l.
E-472 c. Esteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de los ácidos grasos. 7,5 g/l para productos en polvo.
E-473. Sucroésteres de los ácidos grados. 120 mg/l en productos que contengan proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados.
E-338. Acido fosfórico. 1 g/l expresado como P2 O5. Por separado o en combinación. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998.
1.2.Alimentos para niños de corta edad distintos de los elaborados a base de cereales:
Productos a base de frutas con bajo contenido en azúcar. E-333 (33) . Quantum satis.
Postres y pudin. E-341 (34) (35) . 1 g/kg como P2 O5.
E-400 a E-402. 0,5 g/kg por separado o en combinación.
Número E Denominación Dosis máxima Condiciones especiales
E-405. Alginato de propano-1,2-diol. 200 mg/l A partir de los doce meses en dietas especializadas destinadas a niños que no toleren la leche de vaca o con defectos metabólicos congénitos.
E-466. Carboximetil celulosa sódica. 10g/lokg Desde el nacimiento, en productos destinados al tratamiento dietético de trastornos metabólicos.
E-471. Mono y diglicéridos de ácidos grasos. 5 g/l Desde el nacimiento, en dietas especializadas en particular, en dietas sin proteínas.
E-1450. Octenil succinato sódico de almidón. 20 g/l Preparados para lactantes y preparados de continuación para lactantes.
Solamente puede utilizarse como agente de tratamiento de la harina.
Sólo para sucedáneos de carne, pescado y crustáceos.
Excepto vino y cerveza.
Excluidas las bebidas, salvo licores.
Sólo para alimentos en tabletas y en forma de grageas.
No podrán utilizarse para producir alimentos deshidratados que se rehidratan al ingerirlos.
Sólo emulsiones de grasa para bollería.
Sólo emulsiones de grasa para freír.
Sólo para bebidas turbias.
Sólo para bebidas no alcohólicas aromatizadas a base de agua.
Sólo para pescado cortado.
Sólo para preparados de frutas.
Sólo para frutas confitadas.
Sólo cítricos.
Sólo cítricos, melones, manzanas, peras, melocotones y piñas.
Sólo melón, papaya, mango y aguacate.
Sólo cítricos, melón, mango, papaya, aguacate y piña.
Sólo para queso en lonchas o rallado.
Sólo para aderezos.
Sólo para condimentos.
Sólo para postres a base de frutas.