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Timestamp: 2017-11-24 02:02:59+00:00
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Matched Legal Cases: ['art. 3', 'art. 1', 'art. 3', 'art. 4', 'art. 1', 'art. 1', 'art. 1', 'art. 1']

Disciplinari di produzione vini – Alba Doc
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CONTROLLATA “ALBA”
Approvato con DM 02.08. 2010 G.U. 191 - 17.08.2010
La denominazione di origine controllata «Alba» è riservata ai vini rossi che rispondono alle
«Alba» riserva.
I vini a denominazione di origine controllata «Alba» devono essere ottenuti da uve provenienti da
vigneti aventi, in ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:
possono inoltre concorrere, congiuntamente o disgiuntamente, le uve provenienti da vitigni a bacca
rossa non aromatici idonei alla coltivazione nella regione Piemonte fino ad un massimo del 5%.
I confini dell’area di produzione sono così delimitati: partendo da Alba, in senso antiorario, la linea
di delimitazione passa a Mussotto, segue la Statale 231 Asti – Alba in direzione Asti sino ad
incontrare la sinistra orografica del fiume Tanaro. Dall’intersezione del Tanaro con il confine della
provincia di Cuneo ed Asti segue il suddetto sino alla Borgata Gianoli di Montà d’Alba. Si immette
quindi sulla strada provinciale per cascina Sterlotti e per quella per frazione San Vito che segue fino
all'innesto con la Strada Statale del Colle di Cadibona (SS 29). La delimitazione coincide con la
suddetta fino al ponte sul rio Rollandi. Seguendo la sinistra orografica del rio Rollandi, giunge alla
confluenza con il rio Prasanino. Segue il rio Prasanino sino ad incrociare la Strada Provinciale in
direzione Santo Stefano Roero sino alla Borgata Madonna delle grazie, quindi la strada
carreggiabile per cascina. Beggioni e oltre fino alla strada Santo Stefano Roero – San Lorenzo che
supera proseguendo lungo la strada per cascina. Molli fino a rio Prella. Segue la destra orografica di
Superata la provinciale dei Roeri prosegue lungo la valle Serramiana, imbocca la strada per valle
Canemorto che segue fino a Baldissero.
La linea di delimitazione, passa ad ovest di Baldissero su strada Belvedere sino al primo dei due
tornanti dal quale prosegue lungo il crinale fino a raggiungere il confine tra Baldissero e Sommaria
dal quale prosegue per immettersi su strada Località Maunera passando per Cascina Fiandra.
Prosegue in direzione sud-est su strada Località Maunera fino ad incrociare la Strada Provinciale 10
che attraversa per proseguire lungo le Bocche dei Garbini e le Bocche della Merla per giungere, sul
confine comunale tra Sommariva e Pocapaglia. Segue in direzione sud detto confine sino ad
incontrare strada Mormorè e proseguendo su strada Frazione Saliceto si immette sulla Strada
Provinciale 340 in direzione Bra, prosegue lungo la Strada Provinciale 661 fino all’ingresso del
concentrico di Bra escludendolo da est fino ad incontrare strada Orti. Prosegue sulla Strada Statale
231 passando per cascina Salame, Borgo nuovo fino a Località Fornace, per proseguire poi lungo il
confine comunale tra S. Vittoria e Bra fino al ponte sul fiume Tanaro. Di qui segue la destra
orografica del Tanaro attraverso i territori di La Morra, Cherasco, Narzole, Novello.
All’intersezione del fiume Tanaro con il confine comunale di Novello lo segue e prosegue sul
confine comunale di Monchiero di Dogliani e di Farigliano sino a incontrare nuovamente il fiume
Tanaro che segue in direzione della sorgente. Prosegue verso sud, lungo la destra orografica del
Tanaro e ne segue il corso fino all’intersezione con il confine comunale di Bastia Mondovì e Cigliè;
prosegue seguendo il confine tra Cigliè e Niella Tanaro, Rocca Cigliè e Niella Tanaro, e risale verso
nord sul confine tra Rocca Cigliè e Castellino Tanaro, Rocca Cigliè e Marsaglia, Clavesana e
Marsaglia, Clavesana e Murazzano, Clavesana e Belvedere Langhe, Farigliano e Belvedere Langhe,
Dogliani e Belvedere Langhe, Dogliani e Bonvicino, Dogliani e Somano, Dogliani e Bossolasco,
Roddino e Cissone, Roddino e Serravalle Langhe, Roddino e Cerretto Langhe, Sinio e Albaretto
Torre, Rodello e Albaretto Torre, Rodello e Lequio Berria, Rodello e Benevello, Alba e Benevello,
Alba e Borgomale, Trezzo Tinella e Borgomale, Mengo e Castino, Rocchetta Belbo e Castino fino
ad intersecare il confine con la provincia di Asti. Segue tale confine fino ad incontrare il fiume
Tanaro proseguire verso sud-ovest seguendo la destra orografica del fiume attraversando il
territorrio di Neive, Barbaresco per ritornare nel comune di Alba.
Le condizioni di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Alba» devono essere quelle tradizionali della zona e, comunque, atte a conferire alle
uve e al vino derivato le specifiche caratteristiche di qualità.
1. In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono rispondere ai requisiti esposti ai punti
- terreni: argillosi, calcarei, sabbiosi e loro eventuali combinazioni;
- giacitura: esclusivamente collinare. Sono da escludere i terreni di fondovalle, umidi, pianeggianti e
- altitudine: non superiore ai 580 m s.l.m.;
- esposizione: adatta ad assicurare una idonea maturazione delle uve, con l'esclusione del versante
- densità di impianto: quelle generalmente usate in funzione delle caratteristiche peculiari dell’uva e
del vino. I vigneti oggetto di reimpianto o di nuovo impianto, effettuato successivamente all’entrata
in vigore del presente disciplinare, dovranno essere composti da un numero di ceppi ad ettaro,
calcolati sul sesto d’impianto, non inferiore a 3.300;
- forme di allevamento e sistemi di potatura: quelli tradizionali (forme di allevamento:
controspalliera con vegetazione assurgente; - sistemi di potatura: il guyot), e/o comunque atti a non
modificare in negativo le caratteristiche qualitative dell’uva e del vino;
- E’ vietata ogni pratica di forzatura.
2. La resa massima di uva ad ettaro di vigneto in coltura specializzata per la produzione dei vini a
denominazione di origine controllata «Alba», «Alba» riserva ed il titolo alcolometrico volumico
minimo naturale delle relative uve destinate alla vinificazione devono essere rispettivamente i
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- -Titolo alcolometrico
Vini Resa uva t/ha volumico minimo
Alba 8 12,00% vol.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Alba riserva 8 12,00% vol.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini a denominazione di origine controllata
«Alba», «Alba» riserva con la menzione vigna seguita da relativo toponimo o nome tradizionale
al terzo anno: Resa uva t/ha volumico minimo naturale
4,3 12,50% vol.
al quarto anno: Resa uva t/ha volumico minimo naturale
5,0 12,50% vol.
al quinto anno: Resa uva t/ha volumico minimo naturale
5,8 12,50% vol.
al sesto anno: Resa uva t/ha volumico minimo naturale
6,5 12,50% vol.
Vini Resa uva t/ha volumico minimo naturale
{Alba} 7,2 12,50% vol.
{Alba} riserva 7,2 12,50% vol.
3. Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da destinare alla produzione del vino a
denominazione di origine controllata «Alba» devono essere riportati nei limiti di cui sopra purché la
produzione globale non superi del 20% il limite medesimo, fermo restando i limiti della resa
4. In caso di annata sfavorevole, che lo renda necessario, la Regione Piemonte fissa una resa
inferiore a quella prevista dal presente disciplinare anche differenziata nell’ambito della zona di
produzione di cui all’art. 3.
5.I conduttori interessati che prevedano di ottenere una resa maggiore rispetto a quella fissata dalla
Regione Piemonte, ma non superiore a quella fissata dal precedente comma 3, dovranno
segnalare, mediante lettera raccomandata, agli organi preposti al controllo competenti per territorio,
la data di inizio delle operazioni, la stima della maggior resa, per consentire gli opportuni
6 Nell'ambito della resa massima fissata in questo articolo, la Regione Piemonte su proposta del
equilibrio di mercato.
In questo caso non si applicano le disposizioni di cui al comma 2.
temporanea, delle iscrizioni allo schedario con corrispondente idoneità di nuovo impianto che
1. Potranno essere destinate alla produzione di vini a denominazione d’origine controllata “Alba” le
uve provenienti dai vigneti iscritti allo schedario con corrispondente idoneità o, con la scelta
vendemmiale, per intero o parzialmente in riferimento alla superficie vitata, uve provenienti dai
vigna DOCG Barolo, Barbaresco e Roero ed a DOC Nebbiolo d’Alba, Barbera d’Alba. Le uve
provenienti da vigneti provenienti dai vigneti iscritti allo schedario con corrispondente idoneità
della DOC Langhe potranno essere destinate alla DOC Alba solo nel caso in cui rispettino le
condizioni ed i requisiti del presente disciplinare di produzione. Le successive operazioni dovranno
svolgersi nel rispetto del punto 2 e successivi del presente articolo.
2. Le operazioni di vinificazione e invecchiamento obbligatorio dei vini di cui all’art. 1, devono
essere effettuate all’interno del territorio della zona di produzione di cui all'art. 3 del presente
disciplinare di produzione tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione, è
consentito che tali operazioni siano effettuate nell’intero territorio della provincia di Cuneo.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------{Alba} 70% 56 hl/ha
{Alba} riserva 70% 56 hl/ha
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------4. Per l'impiego della menzione «vigna», fermo restando la resa percentuale massima uva-vino di
cui al paragrafo sopra, la produzione massima di vino hl/ha ottenibile è determinata in base alle rese
uva t/ha di cui all'art. 4, punto 3.
alla denominazione di origine controllata, oltre detto limite percentuale decade il diritto alla
denominazione di origine per tutto il prodotto.
5. Nella vinificazione ed invecchiamento devono essere seguiti i criteri tecnici più razionali ed
effettuate le pratiche enologiche atte a conferire al vino le migliori caratteristiche di qualità, ivi
compreso l’arricchimento della gradazione zuccherina, secondo i metodi riconosciuti dalla
legislazione vigente. Nel caso della rivendicazione “Vigna” non può essere effettuato nessun tipo di
Vini Durata mesi Di cui in legno Decorrenza
{Alba} 17 9 raccolta delle uve
-----------------------------------------------------------------------------------------------------1° novembre
{Alba} dell'anno di
Riserva 23 12 raccolta delle uve
------------------------------------------------------------------------------------------------------7. Trascorso il tempo di invecchiamento come stabilito al paragrafo precedente, l’azienda può
procedere alla certificazione del prodotto e può fare esplicita richiesta della tipologia “riserva”.
L'immissione al consumo è consentita soltanto a partire dalla data, per ciascuno di essi, di seguito
1° maggio del secondo
{Alba} anno successivo
-----------------------------------------------------------------------------------------------------1° novembre del secondo
{Alba} riserva anno successivo
8. E’ ammessa la colmatura con uguale vino conservato in altri recipienti per non più del 6% del
totale del volume nel corso dell’intero invecchiamento obbligatorio.
9. Per i vini destinati alla denominazione di origine controllata «Alba» il passaggio orizzontale a
altra denominazione è consentita, ove ne sussistano le condizioni di legge, soltanto verso la
denominazione di origine controllata “Langhe” senza specificazione di vitigno.
10. E’ consentita, a scopo migliorativo, l’aggiunta nella misura massima del 15% di «Alba» più
giovane ad «Alba» più vecchio o viceversa anche se non ha ancora ultimato il periodo di
invecchiamento obbligatorio.
1. I vini a denominazione di origine controllata «Alba» all’atto dell’immissione al consumo devono
2. I vini a denominazione di origine controllata «Alba» riserva all’atto dell’immissione al consumo
3. E' in facoltà del Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali modificare con proprio
1. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di origine controllata «Alba» di
cui all'art. 1, è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi ”Extra”, “Fine”, “Scelto”, “Selezionato”,
“Superiore”, “Vecchio” e similari.
2. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di origine controllata «Alba»
di cui all'art. 1, è consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi, ragioni sociali,
marchi privati, purché non aventi significato laudativo e tali da non trarre in inganno il
“Fattoria”, “Tenuta”, “Podere”, “Cascina” e altri termini similari, sono consentite in osservanza alle
3. Nella designazione e presentazione dei vini «Alba» e «Alba» riserva, la denominazione di origine
controllata può essere accompagnata dalla menzione «vigna» purché sia seguita dal relativo
- la menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo o nome tradizionale sia riportata in caratteri di
dimensione inferiore o uguale al 50% del carattere usato per la denominazione di origine.
4. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di origine controllata «Alba» è
5. Qualora venga usata la tipologia «riserva», la partita relativa deve essere presentata
separatamente per l’esame chimico-fisico e organolettico di cui alla normativa vigente.
1. Le bottiglie in cui vengono confezionati i vini a denominazione di origine controllata «Alba» di
cui all’art. 1 per la commercializzazione devono essere di tipo “Albeisa”, “Borgognona” o
“Bordolese” o di forma tradizionale, di vetro scuro con dispositivi di chiusura ammessi dalla
2. Le bottiglie in cui vengono confezionati i vini a denominazione di origine controllata «Alba» di
cui all’art. 1 per la commercializzazione devono essere di capacità consentita dalle vigenti leggi,
comunque non inferiore a litri 0,250 e non superiore a litri 15, con l'esclusione dei contenitori da
litri 2.
3.E' vietato il confezionamento e la presentazione in bottiglie con caratterizzazioni di fantasia che
possano trarre in inganno il consumatore o che siano comunque tali da offendere il prestigio dei
Poche altre zone del Piemonte, ma non soltanto, possono vantare una zona così fortunata, nella
quale siano concentrate qualità produttive importanti e tutte di gran pregio, un territorio nel quale
hanno trovato una giusta collocazione, all'interno di un'area, sino a metà del secolo scorso
prettamente agricola. Quando si parla dell'Albese si vuole indicare un'area ben precisa,
geograficamente altrettanto ben delimitata, composta dalle Langhe e dal Roero, la prima alla destra
e la seconda alla sinistra orografica del fiume Tanaro. Con altrettanta convinzione Alba ne è
considerata la sua capitale.
Nel Roero, alla sinistra orografica del Tanaro, troviamo le famose sabbie marnose fossilifere, terre
relativamente più giovani sia per la maggior erosione del fiume, sia per il continuo e più recente
innalzamento delle terre e dei sottostanti fondali marini. Tali terreni sono caratterizzati per la loro
tessitura sabbiosa o sabbioso-limosa. Le Langhe, alla destra orografica del Tanaro, anch'esse di tipo
marnoso con una maggiore quantità di limo e soprattutto di argilla. Da questi motivi si deduce che
il prodotto finale della trasformazione delle uve, può risultare con caratteristiche anche mol to
differenti a seconda del terreno, della giacitura e della esposizione del vigneto, dell'altimetria e della
C) Descrizione dell'interazione causale fra gli elementi di cui alla lettera A) e quelli di cui
Alba è un vino che unisce i due vitigni maggiormente coltivati nella sua zona di origine: il Nebbiolo
e la Barbera. Questi due vitigni vengono assemblati in maniera sapiente dai viticoltori in funzione
del vigneto di provenienza e dell’obiettivo enologico che si intende perseguire: se ne ottiene un vino
figlio del territorio e della tradizione.
Corso Enotria 2/C, Ampelion