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Timestamp: 2017-03-29 11:44:38
Document Index: 103008279

Matched Legal Cases: ['Artículo 1', 'Artículo 2', 'Artículo 3', 'Artículo 4', 'Artículo 5', 'Artículo 6', 'Artículo 7', 'Artículo 8', 'Artículo 9', 'Artículo 10', 'Artículo 11', 'Artículo 12', 'Artículo 13', 'Artículo 14', 'Artículo 15', 'Artículo 16', 'Artículo 17', 'Artículo 18', 'Artículo 19', 'Artículo 20', 'Artículo 22', 'Artículo 23', 'Artículo 24', 'Artículo 25', 'Artículo 26', 'Artículo 27', 'Artículo 28', 'Artículo 29', 'Artículo 30', 'Artículo 31', 'Artículo 32', 'Artículo 33', 'Artículo 34', 'Artículo 35', 'Artículo 36', 'Artículo 37', 'Artículo 38', 'Artículo 39', 'Artículo 40', 'Artículo 41', 'Artículo 42', 'Artículo 43', 'Artículo 44', 'Artículo 45', 'Artículo 46', 'Artículo 47', 'Artículo 48', 'Artículo 49', 'Artículo 50', 'Artículo 51', 'Artículo 52', 'Artículo 53', 'Artículo 54', 'Artículo 55', 'artículo 5', 'artículo 22', 'artículo 11', 'artículo 90', 'artículo 47']

ORDEN APA/161/2002, de 17 de enero, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida 'Ternera de los Pirineos Catalanes'
ORDEN APA/161/2002, de 17 de enero, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Ternera de los Pirineos Catalanes"	ORDEN APA/161/2002, de 17 de enero, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Ternera de los Pirineos Catalanes" Mis Leyes
ORDEN APA/161/2002, de 17 de enero, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Ternera de los Pirineos Catalanes" Estado	:
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN	Artículo único. Ratificación.Disposición final única.CAPÍTULO I GeneralidadesArtículo 1.Artículo 2.Artículo 3.	La defensa de la Indicación Geográfica Protegida, la aplicación de su Reglamento, la vigilancia de su cumplimiento así como el fomento y el control de la calidad del producto amparado quedan encargados al ConsejoArtículo 4.CAPÍTULO IIProducciónArtículo 5.Artículo 6.Artículo 7.Artículo 8.Artículo 9.Artículo 10.Artículo 11.Artículo 12.Artículo 13.CAPÍTULO III ElaboraciónArtículo 14.Artículo 15.Artículo 16.Artículo 17.Artículo 18.Artículo 19.CAPÍTULO IV Características de la carneArtículo 20.Artículo 22.CAPÍTULO V RegistrosArtículo 23.Artículo 24.Artículo 25.Artículo 26.Artículo 27.CAPÍTULO VI Derechos y obligacionesArtículo 28.Artículo 29.Artículo 30.Artículo 31.Artículo 32.Artículo 33.Artículo 34.Artículo 35.Artículo 36.Artículo 37.Artículo 38.Artículo 39.Artículo 40.Artículo 41.Artículo 42.Artículo 43.Artículo 44.CAPÍTULO VIII Infracciones, sanciones y procedimientosArtículo 45.Artículo 46.Artículo 47.Artículo 48.Artículo 49.Artículo 50.Artículo 51.Artículo 52.Artículo 53.Artículo 54.Artículo 55.
ORDEN APA 161//2200., de 17 de enero, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación, Geográfica Protegida. Ternera de los Pirineos Catalanes.
Examinada la solicitud de registro como indicación geográfica protegida para la "Ternera de los Pirineos Catalanes", que se ajusta a lo dispuesto en el Reglamento (CEE) 2081/92 y a la Ley 25/1970 y disposiciones complementarias, y aprobado el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Ternera de los Pirineos Catalanes", por Orden de 5 de febrero de 2001, completada y modificada por Orden de 26 de octubre de 2001,
del Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalidad de Cataluña, de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 479/1989, de 27 de febrero, sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Comunidad Autónoma de Cataluña en materia de Denominaciones de Origen, corresponde al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación conocer y ratificar dicho Reglamento.
Se ratifica con el carácter transitorio establecido en el artículo 5.5. del Reglamento (CEE) 2081/92, el texto del Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Ternera de los Pirineos Catalanes", aprobado por Orden de 5 de febrero de 2001, completada y modificada por Orden de 26 de octubre de 2001, del Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalidad de Cataluña, que figura como anexo a la presente Disposición, una vez que la solicitud de registro ha sido transmitida a la Comisión.
Reglamento de la indicación geográfica protegida CAPÍTULO I Generalidades
1. La protección otorgada se extiende al nombre en catalán Vedella deis Pirineos Catalans, así como al nombre en castellano Ternera de los Pirineos Catalanes.
2. La Indicación Geográfica Protegida Ternera de los Pirineos Catalanes no se podrá aplicar a ninguna otra clase de carne de ternera que la que protege este Reglamento, ni se podrán utilizar términos, expresiones, signos y marcas que, por su similitud fonética o gráfica con ésta, puedan inducir a confusión con el que es objeto de protección, incluso en el caso de ir precedidos por las expresiones como ""tipo", ""estilo%, ""gusto, "elaborado ere, "manipulado en", "fabricado en", u otros análogos.
El Consejo Regulador elaborará un Manual de calidad y procedimientos, en aplicación de la Norma EN-45011 con los criterios generales relativos alas organismos de certificación que realizan la certificación de productos, que será aprobado por la autoridad competente y puesto a disposición de los inscritos.
1. La zona de reproducción, cría y engorde del ganado destinado a la producción de carne apta para ser protegida bajo la Indicación Geográfica Protegida Ternera de los Pirineos Catalanes está constituida por los términos municipales de las comarcas siguientes: Alt Empordá, Alta Ribagorga, Alt Urgell, Berguedá, Cerdanya, Garrotxa, Pallars Jussá, Pallars Sobirá, Ripollés, Solsonés, Vall d'Aran y los municipios de Perafita, Olost, Tavérnoles, Llugá, Oristá y Moiá.
2. El Consejo Regulador podrá proponer al Servicio de Denominaciones y Marcas del Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca la inclusión de nuevos municipios que estén ubicados en zonas geográficas próximas y de clima similar al de los Pirineos.
a) Etapa de lactación: Esta etapa se considera desde el nacimiento de los terneros hasta la edad mínima de los 4 meses. Durante este tiempo los terneros estarán con sus madres y recibirán básicamente como alimentación la leche de sus madres y la hierba del pasto. No se podrá recurrir en ningún momento a las leches maternizadas ni a sustitutos lácteos.
b) Etapa de crecimiento y engorde: Se inicia a partir del destete y finaliza con el sacrificio de los animales entre los 10-15 meses en los machos y entre los 9-12 meses en las hembras. La alimentación de esta etapa estará constituida a base de paja o heno como alimento de volumen y de un concentrado compuesto básicamente de cereales, leguminosas y la adición de vitaminas y minerales. El alimento concentrado no podrá incluir ninguna clase de subproducto que no proceda de cereales y leguminosas, ni grasas, ni urea, ni similares de origen animal.
a) La identificación de los animales se realizará de acuerdo con lo que establece el Reglamento (CE) 1760/2000 por el que se establece un sistema de identificación y registro de los animales de la especie bovina y relativo al etiquetado de la carne de vacuno y de los productos a base de carne de vacuno.
b) Como máximo, veinte días después del destete de los terneros, se abrirá una ficha control donde figurarán los datos de la explotación (titular y domicilio), los datos relativos al animal (número del crotal, raza o cruzamiento, edad, fecha de destete, origen, peso aproximado y sexo), y fecha en la que se realiza la identificación. El original de la citada ficha quedará en poder del titular de la explotación y acompañará al animal en todo el ciclo productivo hasta su manipulación, una copia quedará en poder del Consejo Regulador y una última será para la entidad comercializadora.
2. En las explotaciones ganaderas inscritas todos los animales de engorde deberán seguir el sistema productivo, la alimentación y el manejo que especifica este Reglamento.
4. En la etapa de crecimiento y engorde los terneros podrán alojarse en locales cubiertos o semicubiertos con una superficie mínima de 3 m2 por cabeza. Los lotes estarán integrados por 20 animales como máximo. Cuando la producción se realice en régimen extensivo no se establecerá el número máximo de animales.
3. Los mataderos y las salas de despiece deberán reunir las condiciones técnicosanitarias exigidas por la legislación vigente.
3. E1 almacenamiento de las canales protegidas se realizará en una zona separada del resto de canales no amparadas por la Indicación Geográfica.
4. La carne protegida que se ponga ala venta siempre será refrigerada. Queda totalmente prohibida la comercialización de la carne y de las canales amparadas por esta Indicación Geográfica que hayan sido congeladas.
CAPÍTULO IV Características de la carne
b) Registro de mataderos.
c) Registro de salas de despiece.
d) Registro de entidades comercializadoras.
2. En el Registro desalas de despiece se inscribirán todas las ubicadas en la zona de elaboración que así lo soliciten y que el Consejo Regulador compruebe que son aptas para despiezar canales calificadas y protegidas por la Indicación Geográfica Protegida.
3. Solo puede aplicarse la Indicación Geográfica Protegida Ternera de los Pirineos Catalanes a la carne procedente de las instalaciones inscritas en los registros correspondientes y que haya sido producida y elaborada conforme a las normas exigidas en este Reglamento y reúna las condiciones físico-químicas y organolépticas establecidas en el artículo 22 de este Reglamento.
4. Los terneros de raza Bruna de los Pirineos podrán llevar de forma destacada en el logotipo el nombre "Bruna de los Pirineos", siempre que sea reconocido por la Federación de Asociaciones de Bruna de los Pirineos.
1. Con el objeto de poder controlarlos procesos de producción, manipulación y expedición y de cuanto sea necesario para poder acreditar el origen y la calidad de las carnes amparadas:
a) Los titulares de las explotaciones ganaderas inscritas llevarán un archivo con las fichas de control descritas en el artículo 11 donde especificarán, además, la fecha y el motivo de la baja. La baja de un animal, por cualquier causa, deberá ponerse en conocimiento del Consejo Regulador dentro de los diez días naturales siguientes a aquel en que hubiera sucedido el hecho.
b) Todas las firmas inscritas en el Registro de mataderos recibirán, acompañando al animal, una copia de la ficha de control correspondiente. Los mataderos verificarán los datos identificativos que aparecen en la ficha de control y añadirán la fecha de expedición, el nombre y el domicilio o la razón social del destinatario de las canales o las medias canales.
c) Todas las firmas inscritas en el Registro de salas de despiece recibirán, acompañando las canales, una copia de la ficha de control correspondiente. Las salas de despiece verificarán los datos identificativos que aparecen en la ficha de control y añadirán la fecha de expedición, el nombre y el domicilio o la razón social del destinatario de las piezas.
b) En razón de los productos, por los productos protegidos por la Indicación Geográfica Protegida, en cualquiera de las fases de producción, elaboración, circulación y comercialización.
c) En razón de las personas, por las personas inscritas en los diferentes registros.
c) Cinco vocales en representación del sector ganadero, elegidos entre los inscritos en el Registro de explotaciones ganaderas.
d) Cinco vocales en representación del sector elaborador, elegidos entre los inscritos en los registros de mataderos, salas de despiece y entidades comercializadoras.
i) Remitir a la Dirección General de Industrias y Calidad Agroalimentaria, para su aprobación, los acuerdos que adopte el Consejo para su cumplimiento general, en virtud de las atribuciones que le confiere el Reglamento y aquellos que afecten directa o indirectamente al contenido del mismo.
E1 presidente cesará en los siguientes casos: Cuando expire el plazo de su mandato, a petición propia una vez aceptada su dimisión, o por pérdida de confianza de la autoridad que le nombró y tras la instrucción del correspondiente expediente o por las demás causas reconocidas en el ordenamiento jurídico.
2. E1 Consejo Regulador podrá encargar la realización de las actividades relacionadas con el control y/o la certificación a entidades externas, independientes, privadas e imparciales, inscritas en el Registro de entidades de control y certificación de productos agroalimentarios de la Dirección General de Industrias y Calidad Agroalimentaria.
Primero: el producto de las exacciones parafiscales que se fijan en el artículo 90 de la Ley 25/1970, alas cuales se aplicarán los tipos siguientes:
a) Por las exacciones anuales sobre los terneros amparados: 0,5 por 100 sobre el valor de los terneros declarados. La determinación del valor se realizará en función del precio medio de los terneros en la campaña precedente.
b) Por las exacciones anuales sobre el producto amparado por la Indicación Geográfica Protegida: 0,5 por 100 sobre el valor de las canales comercializadas. La determinación del valor se realizará en función del precio medio de las canales en la campaña precedente.
c) Exacción de 100 pesetas por expedición de cada certificado y el doble del precio del coste de los medios de identificación.
Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en materia de expedientes sancionadores se ajustarán a las normas de este Reglamento, a las de la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, del Estatuto de la viña, del vino y de los alcoholes, y su Reglamento aprobado por el Decreto 835/1972, de 23 de marzo; al Real decreto 1945/1983, de 22 de junio, que regula las infracciones y las sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria, cuando les sea de aplicación; a la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de régimen jurídico de las administraciones públicas y del procedimiento administrativo común, y al Decreto 278/1993, de 9 de noviembre, sobre procedimiento sancionador de aplicación en los ámbitos de competencia de la Generalidad de Cataluña y
a cuantas disposiciones generales están vigentes en el momento sobre la materia.
2. Faltas graves. Infracciones aloque establece este Reglamento sobre producción, sacrificio y manipulación de las carnes. Se sancionarán con multas del 2 al 20 por 100 del valor de los productos afectados y la pérdida de la protección de la Indicación Geográfica en el caso de animales vivos y con su decomiso en el caso de canales, piezas o porciones.
a) El incumplimiento sobre sistemas de explotación y alimentación del ganado que establece este Reglamento, o de las complementarias que adopte el Consejo.
b) No respetar lo establecido sobre edad de destete y sacrificio de los animales.
c) Utilizar en el proceso de producción cualquier sustancia de acción hormonal o tiroestática prohibida por la legislación vigente así como cualquier otro producto que pueda dar lugar a carnes peligrosas o nocivas para la salud humana, de acuerdo con lo que disponen tanto la legislación vigente como las directrices dictadas por el propio Consejo.
d) El incumplimiento de las normas de sacrificio y de manejo de las canales en el matadero.
e) Incumplir las normas sobre manipulación, envasado y expedición de piezas y sus porciones.
f) Las infracciones que se produzcan contra las disposiciones del Reglamento o los acuerdos del Consejo Regulador sobre las materias a que se refiere este apartado.
3. Faltas muy graves. Infracciones por uso indebido de la Indicación Geográfica Protegida o por actos que puedan causarle perjuicio o desprestigio. Se sancionarán con multas desde 20.000 pesetas al doble del valor de la mercancía o productos afectados, cuando este valor supere la mencionada cantidad, además de comportar su decomiso.
a) Utilización de razones sociales, nombres comerciales, marcas, símbolos o emblemas que hagan referencia a la Indicación Geográfica Protegida o a los nombres protegidos por ella en la comercialización de carnes no protegidas, o que creen confusión en los consumidores.
b) El uso de la Indicación Geográfica en carnes que no hayan sido producidas o manipuladas de acuerdo con las normas establecidas por la legislación vigente y por este Reglamento o que no reúnan las características y condiciones organolépticas que han de caracterizarlas.
c) El uso de nombres comerciales, marcas, crotales, precintos o etiquetas no aprobados por el Consejo Regulador, en los casos a que se refiere el presente apartado.
d) La tenencia indebida, la negociación ola utilización de documentos, crotales, precintos, etiquetas, sellos, símbolos o caracteres, propios de la Indicación Geográfica Protegida y también su falsificación.
e) La expedición de carne que no corresponda a las características de calidad mencionadas en sus medios de comercialización.
f) La expedición, la circulación o la comercialización de carnes amparadas por la Indicación Geográfica desprovistas de etiquetas o precintos numerados o de los medios de control establecidos por el Consejo Regulador.
g) Efectuar el despiece, el envasado, el precintado, el etiquetado o el contraetiquetado en locales que no sean las instalaciones inscritas y autorizadas por el Consejo Regulador.
h) El incumplimiento de lo establecido en este Reglamento y en los acuerdos del Consejo Regulador en lo referente al sacrificio, manipulación, envasado y expedición de carnes protegidas por la Indicación Geográfica Protegida.
d) En los casos de infracciones graves, además de las sanciones establecidas en el artículo 47, podrá aplicarse al infractor la suspensión temporal del uso de la Indicación Geográfica Protegida ola baja de sus registros.
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