Source: https://hotelfach.de/community/hotelkauffrau-hotelkaufmann/themen-hoka-pruefungen-1-lj/
Timestamp: 2020-08-08 14:00:04
Document Index: 50101656

Matched Legal Cases: ['§ 4', '§ 4', '§ 4', '§ 4', '§ 4', '§ 4', '§ 4', '§ 4', '§ 7', '§ 7', '§ 7', '§ 7', '§ 7']

Themen Hoka-Prüfung...
Themen Hoka-Prüfungen (1.LJ!?!?)
meine Prüfungen stehen im Mai an. Und sicher nicht nur meine! 😉
Da es ja noch keinen Thread für die Hoka-Prüfungen gibt (was mich wundert, vielleicht habe ich auch nur nicht richtig geguckt, Alex!?), dachte ich, frag mal hier. Was wisst ihr über PRüfungsthemen? Da bei uns in München das 1 LJ. zusammen mit Syssis, Refas und Hofas läuft, würde mich auch besonders interessieren, was und ob was aus dem 1. LJ drankommt. Weil so ernährungswissenschaftlicher Kram oder Service-Feinheiten bruachen wir ja nicht wirklich...
Wäre um eure Infos echt dankbar, damit ich mal einen Lernplan entwickeln kann...Oder sowas ähnilches 😉
Liebe Grüße aus dem absolut schneefreien München 🙁
Veröffentlicht : 10/01/2009 11:48 pm
Moin constanze85!
hier die Prüfungsthemen für Hokas:
"Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe vom 13. Februar 1998 (BGBl. I S. 351)"
Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf (§ 4 Nr. 5)
a) Auswirkungen des persönlichen Erscheinungsbildes und Verhaltens auf Gäste darstellen und begründen
Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung (§ 4 Nr. 6)
a) Arbeitsschritte planen
Hygiene (§ 4 Nr. 7)
Küchenbereich (§ 4 Nr. 8)
Servicebereich (§ 4 Nr. 9)
Büroorganisation und kommunikation (§ 4 Nr. 10)
Warenwirtschaft (§ 4 Nr. 11)
a) Gespräche gäste- und unternehmensorientiert führen
a) Wartung von Geräten und Maschinen sowie Instandsetzung von Gebrauchsgütern veranlassen
a) arbeitsplatzbezogenen Warenbedarf ermitteln
Werbung und Verkaufsförderung (§ 4 Nr. 12)
a) Werbemittel und Werbeträger unterscheiden und für die Werbung des Ausbildungsbetriebes einsetzen
a) Gästeräume angebots- und anlaßbezogen herrichten
Personalwirtschaft (§ 7 Nr. 1)
a) arbeits- und sozialrechtliche Bestimmungen sowie tarifliche und betriebliche Regelungen aufgabenorientiert anwenden
Büroorganisation und kommunikation (§ 7 Nr. 2)
a) Besprechungen nach sachlichen und zeitlichen Vorgaben vor- und nachbereiten
Kaufmännische Steuerung und Kontrolle (§ 7 Nr. 3)
a) vorbereitende Arbeiten für den Jahresabschluß durchführen
Warenwirtschaft (§ 7 Nr. 4)
Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf (§ 7 Nr. 5)
a) Beratungsgespräche planen, führen und nachbereiten
Veröffentlicht : 11/01/2009 10:39 am
Hey danke friesenotto!
Das ist ja schon mal super ausführlich! Gilt das denn noch so, den in 10 Jahren passiert ja einiges und den Küchen- und Serviceteil gibt es bei uns Hokas so doch gar nicht!? Ausser natürlich in der Zwischenprüfung---
Veröffentlicht : 11/01/2009 4:25 pm
Moin, moin, constanze85!
In der schriftklichen Prüfung bekommst Du die gleichen Fragen wie die Hofas, Refas und syssies aus dem Teil der beruflichen Grundbildung und der gemeinsamen berufliche Fachbildung, nur der letzte Teil (besondere berufliche Fachbildung) ist bei Dir anders. Sonst wärest Du nach bestandener Prüfung ja keine Hoka, sondern Bürokauffrau!
Veröffentlicht : 11/01/2009 5:54 pm
Das heisst, ich muss theoretisch ein Menü eindecken können, aber praktisch muss ich das jetzt nicht üben? Habe nämlich ausser Frühstück kaum Erfahrung im Service.
Veröffentlicht : 11/01/2009 9:35 pm
(@leale)
also müssen wir "nix praktisch" können sondern nur wissen wies geht??!!
Veröffentlicht : 01/03/2009 11:14 am
Das habe ich bei der IHK-Frankfurt gefunden, meines Wissens ist aber das ja deutschlandweit gleich. Kann das jemand bestätigen?
http://www.frankfurt-main.ihk.de/imperia/md/content/pdf/berufsbildung/ausbildung/abschlusspruefung/Erlaeuterung_Hotelkaufmann.pdf
Veröffentlicht : 01/03/2009 6:13 pm
Also bei uns in München wird es genauso ablaufen. Ich denke mal, das ist bundesweit gleich.
Veröffentlicht : 02/03/2009 8:12 pm