Source: http://legislacion.derecho.com/orden-28-enero-2003-ministerio-de-agricultura-pesca-y-alimentacion-57757
Timestamp: 2016-10-28 22:02:03
Document Index: 36173015

Matched Legal Cases: ['Artículo 1', 'Artículo 2', 'Artículo 3', 'Artículo 4', 'Artículo 5', 'Artículo 6', 'Artículo 7', 'Artículo 9', 'Artículo 12', 'Artículo 13', 'Artículo 14', 'Artículo 15', 'Artículo 16', 'Artículo 17', 'Artículo 19', 'Artículo 20', 'Artículo 2', 'Artículo 22', 'Artículo 23', 'Artículo 24', 'Artículo 25', 'Artículo 26', 'Artículo 27', 'Artículo 28', 'Artículo 29', 'Artículo 3', 'Artículo 33', 'Artículo 34', 'Artículo 35', 'Artículo 36', 'Artículo 37', 'Artículo 38', 'Artículo 39', 'Artículo 40', 'Artículo 4', 'Artículo 42', 'Artículo 43', 'Artículo 44', 'artículo 5', 'Artículo 4', 'artículo 5', 'Artículo 12', 'Artículo 14', 'Artículo 15', 'Artículo 16', 'artículo 13', 'artículo 12', 'Artículo 2', 'Artículo 29', 'Artículo 3', 'Artículo32', 'Artículo 33', 'Artículo 90', 'Artículo 36', 'artículo 129', 'Artículo 4', 'artículo 25']

ORDEN APA/224/2003, de 28 de enero, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida 'Sidra de Asturias'
ORDEN APA/224/2003, de 28 de enero, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias"	ORDEN APA/224/2003, de 28 de enero, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" Mis Leyes
ORDEN APA/224/2003, de 28 de enero, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" Estado	:
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN	Artículo único. Ratificación del Reglamento de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias".Disposición final única. Entrada en vigor.CAPÍTULO 1 Disposiciones generalesArtículo 1. Base legal de protección.Artículo 2. Extensión de la protección.Artículo 3. órganos competentes.Artículo 4. Manual de Calidad y Procedimientos en aplicación de laCAPÍTULO II De la producciónArtículo 5. Zona de producción.Artículo 6. Variedades.Artículo 7. Prácticas de cultivo.Artículo S. Condiciones de recolecci6n.CAPÍTULO III De la elaboraciónArtículo 9.Artículo lO. Fases de elaboración.Artículo ll. Separación de procesos y productos.CAPÍTULO IV Características de las sidrasArtículo 12. Parámetros físico-químicos y organolépticos de la sidra.CAPÍTULO V RegistrosArtículo 13. Registros del Consejo Regulador.Artículo 14. Registro de Operadores "Plantaciones".Artículo 15. Registro de Operadores "Lagares".Artículo 16. Condiciones de descripción.Artículo 17. Vigencia de la inscripción.CAPÍTULO VI Derechos y obligacionesArtículo l8. Titulares de los derechos.Artículo 19. Obligaciones de los titulares.Artículo 20. Emblema o logotipo.Artículo 2l. Envasado, Expedición y Comercialización de la sidra.Artículo 22. Control de etiquetado.CAPÍTULO VIIDel Consejo ReguladorArtículo 23. Definición.Artículo 24. Funciones del Consejo Regulador.Artículo 25. Estructura del órgano de Gobierno del Consejo Regulador.Artículo 26. Vinculación de los vocales.Artículo 27. Funciones del Presidente.Artículo 28. Funciones del Vicepresidente.Artículo 29. Convocatoria de las reuniones y Régimen de los acuerdosArtículo 3O. La Gerencia del Consejo Regulador.Artículo 33. Comité de supervisiónArtículo 34. Financiación del Consejo.Artículo 35. Notificación de los acuerdos y recursos.CAPÍTULO VIII De las infracciones, sanciones Artículo 36. Base legal.Artículo 37. Tipo de sanciones.Artículo 38. Clasificación de las infracciones.Artículo 39. Infracciones de los no inscritos.Artículo 40. Gradación de las sanciones.Artículo 4l. Decomiso abono de las multas.Artículo 42. Reincidencia.Artículo 43. Incoación e Instrucción de expedientes.Artículo 44. Resolución de expedientes.Disposición transitoria primera.Disposición transitoria segunda.Disposición transitoria tercera.Disposición transitoria cuarta.Disposición transitoria quinta.
Transmitida la solicitud de registro de la denominación de origen protegida "Sidra de Asturias", que se ajusta a lo dispuesto en el Reglamento (CEE) 2081/92 y en la Ley 25/1970 y disposiciones complementarias, y aprobado el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" por Resolución de 24 de octubre de 2002, de la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias, de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 3403/1983, de 7 de diciembre, sobre traspaso de funciones y servicios del Estado en materia de agricultura al Principado de Asturias, corresponde al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion conocer y ratificar dicho Reglamento.
Artículo único. Ratificación del Reglamento de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias".
Se ratifica el texto del Reglamento de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" aprobado por Resolución de 24 de octubre de 2002, de la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias, que figura como Anexo a la presente Orden, con el carácter transitorio establecido en el artículo 5.5 del Reglamento (CEE) 2081/92, una vez que la solicitud de registro ha sido transmitida a la Comisión Europea.
Reglamento de la Denominación de Origen Protegida Asturias"
De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, y en su Reglamento aprobado por Decreto 835/1972, de 23 de marzo, en el Real Decreto 728/1988, de 8 de julio, por el que se establece la normativa a que deben ajustarse las denominaciones de origen, específicas o genéricas de productos agroalimentarios no vínicos, el Reglamento (CEE) 2081/1992, del Consejo de 14 de julio, relativo a la protección de las Indicaciones geográficas y de las Denominaciones de Origen de los productos agrícolas y alimenticios y el Real Decreto 1643/1999, de 22 de octubre, por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción en el Registro Comunitario de las Denominaciones de Origen Protegidas y de las Indicaciones Geográficas Protegidas, quedan protegidas con la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias", las sidras que, reuniendo las características definidas en este Reglamento cumplan en su producción y elaboración todos los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.
1. La protección otorgada se extiende al nombre de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias,
2. Los productos que se van a amparar a través de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" son los siguientes:
Se denomina seca la sidra que contiene menos de 30 gll de azúcares; semiseca entre 30 y 50 g/1 y dulce cuando contiene más de 50 gll hasta su límite máximo de 80 9/1.
Sidra natural: Es la bebida resultante de la fermentación alcohólica total o parcial de la manzana fresca o de su mosto, elaborada siguiendo las prácticas tradicionales, sin adición de azúcares, que contiene gas carbonico de origen exclusivamente endógeno. Su contenido graduación alcohólica adquirida mínima será de 5 por 100 en volumen.
3. Queda prohibida la utilización en otras sidras de nombres, marcas, términos, expresiones y signos, que por su similitud fonética o gráfica con las protegidas, puedan inducir a confundirlas con las que son objeto de esta Reglamentación, aún en el caso de que vayan precedidos de los términos "tipo", "estilo"variedad", "gusto "elaborada en" y otros análogos.
1. La defensa de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias", la aplicación de su Reglamento, la vigilancia del cumplimiento del mismo, así como el fomento y control de la calidad de las sidras amparadas, quedan encomendados al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida, a la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el ámbito de sus respectivas competencias.
Artículo 4. Manual de Calidad y Procedimientos en aplicación de la
Norma UNE EN 45011.
1. El Consejo Regulador elaborará un Manual de Calidad, en aplicación de la Norma UNE-EN 45011: Criterios generales relativos a los organismos
de certificación que realizan la certificación de productos, que será aprobado por la Autoridad Competente y puesto a disposición de los inscritos en los registros del Consejo Regulador.
2. La autoridad competente de la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias aprobará el Manual de Calidad y Procedimientos elaborado por el Consejo Regulador en aplicación de la norma UNE EN 45011.
1. La zona de producción de manzana y elaboración de la sidra amparada por la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias", comprende los siguientes términos municipales de la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias: Allande, Aller, Amieva, Avilés, Belmonte de Miranda, Bimenes, Boal, Cabrales, Cabrones, Candamo, Cangas de Narcea, Cangas de Onís, Caravia, Carreño, Caso, Castrillón, Castropol, Coana, Colunga, Corvera, Cudillero, Degaña, El Franco, Gijón, Cazón, Grado, Grandas de Salime, Ibias, r1lano, rllas, Langreo, Las Regueras, Laviana, Lena, Llanera, Llanes, Mieres, Morcín, Muros de Nalón, Nava, Novia, Noreña, Onís, Oviedo, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Pesoz, Piloña, Ponga, Pravia, Proaza, Quirós, Ribadedeva, Ribadesella, Ribera de Arriba, Riosa, Salas, San Martín de Oscos, San Martín del Rey Aurelio, Santirso de Abres, Santa Eulalia de Oscos, Santo Adriano, Sariego, Siero, Sobres cobio, Somiedo, Soto del Barco, Tapia de Casariego, Taramundi, Teverga, Tineo, Valdés, Vegadeo, Villanueva de Oscos, Villaviciosa, Villayón, Yernes y Tameza.
2. La calificación de los terrenos y de los manzanos a efectos de su inclusión en la zona de producción, será realizada por el Consejo Regulador, debiendo quedar delimitados en la documentación canográfica correspondiente que obre en el Consejo Regulador. Deberá incluirse en la documentación canográfica: el año de plantación, superficie total plantada, y porcentaje de variedades.
1. La elaboración de la sidra protegida por la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias", se realizará exclusivamente con manzana de sidra de las variedades comprendidas dentro de los siguientes bloques tecnológicos:
Ácido: Durona de Tresali, Blanquina, Limón Montés, Teórica, San Roqueño, Rasao, Xuanina, Fuentes.; Dulce: Verdialona, Ernestina; Ácido-amargo: Regona; Amargo: Clara; Amargo-Semiácido: Meana; Dulce-amargo: Coloradona; Semiácido: Carrio, Solarina, De la Riega, Collaos, Perico, Pri~ ta, Perezosa; Semiácido-amargo: Panquerina.
a) El cultivo tradicional (extensivo de aprovechamiento mixto de manzana de sidra y pradera natural), con patrones franco o de semilla, dando permitido el marco real, rectangular o tresbolillo, con un sistema de formación libre a todo viento.
b) El cultivo en eje (cultivo semiintesivo) con el empleo de portainjertos de vigor medio (semienanos), tipo MM106, MM111, M7. El sistema de formación será de eje en sus múltiples variantes, el marco de plantación rectangular y la distribución de las variedades se realizará por líneas.
Marcos de plantación y densidad autorizados
(Metne) (Arbol/hectárea)
Patrones semienanos (MM 106, MM111, M7). Máximo	6- 3 512
Mínimo 5- 2	921
Patrón Franco. Máximo 8-6 180
Mínimo 6,5 -4,5 250
Patrones Semienanos (MM106, MM111, M7). Máximo 6-6 277
Mínimo 4-4
Patrón Franco. Máximo 10 - 10	100
Mínimo 8-8 150
Artículo S. Condiciones de recolecci6n.
1. Las manzanas de sidra destinadas a la elaboración de sidras protegidas bajo la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias", deben estar sanas y ser recolectadas en estado de maduración óptima, transportadas y almacenadas utilizando sistemas que no alteren la calidad inicial de la fruta.
El fruto que no esté sano, el que por las condiciones climáticas o de producción específicas del año, no reúna las características exigidas para producir las sidras representativas de la Denominación, no podrá emplear se para la obtención de la sidra protegida.
5. Las condiciones de recolección y transpone de la manzana serán las establecidas en el Manual de Calidad.
Se admitirán las técnicas modernas, suficientemente experimentadas, que no produzcan demérito de la calidad de las sidras, como es el caso de la incorporación de C02, de origen exclusivamente endógeno para el proceso de elaboración de la "sidra", obtenido en la fase de fermentacion del mosto, y que una vez recogido, depurado, comprimido, filtrado y alma cenado en depósitos adecuados, se incorpora a la "sidra" por medio de una saturadora, previo al embotellado.
4. Quedan prohibidas para la obtención de mostos de manzana o sidras protegidas, las denominadas "continuas", en las que la presión es ejercida por un tornillo de Arquímedes en su avance sobre un contrapeso.
5. Se permitirá la utilización de equipos de refrigeración y las prácticas de trasiegas, clarificaciones y filtraciones con materias y materiales autorizados.
Asimismo, únicamente para la elaboración de "sidra", no de "sidra natural", se admitirán los equipos debidamente autorizados necesarios para el proceso de recuperación de C02 citado en el apartado 1.b) de este artículo.
6. La zona de elaboración de las sidras amparadas por la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" coincide con las zonas de producción definidas en el artículo 5 de este Reglamento. Por tanto, la elaboración y embotellado de las sidras de "Sidra de Asturias" han de realizarse en las bodegas enclavadas en la zona de producción del Principado de Asturias.
Artículo lO. Fases de elaboración.
b) La aplicación de frío y gases ¡nenes para el mantenimiento de los mostos naturales.
b) Las prácticas propias de la elaboración, trasiegas, clarificaciones, filtraciones.
e) La utilización de gases ¡nenes (nitrógeno) para el mantenimiento de las sidras.
h) La adición como edulcorante de hasta 80 g de azúcar por litro, en forma de jarabe de azúcar, mosto natural o mosto concentrado de manzana, y en una proporción máxima en volumen de una pone por cada diez de sidra base.
a) La mezcla de sidras naturales amparadas. b) Las prácticas tradicionales de lagar, trasiegas, clarificaciones, filtraciones. c) La utilización de tratamientos de frío. d) Las correcciones con sustancias autorizadas. e) La utilización de gases ¡nenes (nitrógeno) para el mantenimiento de las sidras. f) La fermentación con levaduras seleccionadas.
B) Prácticas prohibidas: 1. Mostos:
a) Queda prohibida toda operación que modifique la riqueza natural en azúcar de los mostos naturales de manzana. b) La mezcla de mostos naturales con mostos concentrados en cualquier proporción. c) La aromatización artificial de los mostos. d) La pasterización.
a) Queda prohibido el aumento artificial de la graduación alcohólica natural. b) La corrección y/o adición de productos no autorizados. c) Añadir agua en cualquier fase de la elaboración. d) La adición de vino, fermentados de frutas y/o la de alcohol de cualquier procedencia. e) El empleo de edulcorantes artificiales y de harinas. f) El empleo de materias colorantes distintas del caramelo de azúcar. g) El empleo de ésteres, aromas y sustancias similares de cualquier clase o procedencia. h) La pasterización. i) La adición de anhídrido carbónico exógeno.
a) Todas las previstas en el apartado 2. b) La adición de anhídrido carbónico de cualquier procedencia. c) El empleo de azúcares de cualquier tipo de procedencia.
Artículo ll. Separación de procesos y productos.
CAPÍTULO IV Características de las sidras
Artículo 12. Parámetros físico-químicos y organolépticos de la sidra.
1. Las sidras protegidas por la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias", provendrán necesariamente de variedades de manzanas procedentes de plantaciones inscritas y que cumplan las siguientes características físico-químicas en el momento de la calificación:
Acidez volátil: 5 por 100 (v/v). Dióxido de azufre total: 2. El Consejo Regulador podrá establecer para cada campaña límites de otros componentes de las sidras, así como los parámetros analíticos que considere de interés para la caracterización de las sidras acogidas a la Denominación de Origen. 3. En el momento de la certificación los controles podrán realizarse exhaustivamente, partida por partida, o excepcionalmente mediante muestreos aleatorios suficientemente representativos, y deberán ser realizados por el Consejo Regulador de acuerdo con el Manual de Calidad, Manual de Procedimiento y otras normas dictadas por el mencionado organismo. En dichos documentos se reflejará el procedimiento a seguir respecto a
las partidas certificadas y alas condiciones de descalificación en cualquiera de las fases de producción.
9. Las sidras protegidas por la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" embotelladas y listas para el consumo cumplirán las siguientes características:
Acidez volátil: Grado alcohólico: >5 por 100 (v/v).
Dióxido de azufre total: Presión de anhídrido carbónico en botella (201 C) > 0.5 otro.
Dióxido de azufre total: Presión de anhídrido carbónico en botella (20' C) > 3 otra.
10. Asimismo las sidras protegidas deberán poseerlas características organolépticas propias del producto:
a) Registro de Operadores "Plantaciones,
b) Registro de Operadores "Lagares".
3. Los operadores que realicen más de una pone del proceso deberán tener inscritas sus plantaciones y lagares en los registros correspondientes.
Artículo 14. Registro de Operadores "Plantaciones".
1. En el Registro de Operadores "Plantaciones", podrán inscribirse todas aquellas situadas en la zona de producción que se ajusten a los
preceptos de este Reglamento y cuya manzana pueda ser destinada a la elaboración de las sidras protegidas.
Artículo 15. Registro de Operadores "Lagares".
1. En el Registro de Operadores "Lagares" podrán inscribirse aquellas instalaciones de elaboración de sidra situadas en la zona de producción que el Consejo Regulador compruebe que son aptas para elaborar sidras y que puedan optar a ser protegidas por la Denominación de Origen Protegida.
2. En la inscripción figurarán: El nombre de la persona física o jurídica titular de la bodega, localidad y zona de emplazamiento de la empresa, características de la maquinaria y capacidad de los depósitos, sistemas de elaboración y cuantos datos sean precisos para la perfecta identificación y catalogación del lagar. En el caso de que el titular no sea propietario de los locales, se hará constar esta circunstancia indicando el nombre del propietario. Con la solicitud se acompañará un plano o croquis a escala conveniente, donde se reflejen los detalles de construcción e instalaciones.
3. Las instalaciones de elaboración que posean otras líneas de producción distintas de las utilizadas para la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias", lo harán constar expresamente en el momento de su inscripción y deberán declarar expresamente de qué tipos de producto se trata y cumplir lo establecido por el Consejo Regulador en su correspondiente Manual de Calidad, Manual de Procedimientos y otros documentos internos del Consejo Regulador, para garantizar el perfecto control de los productos y el origen y calidad de las sidras protegidas.
Artículo 16. Condiciones de descripción.
2. Para poder obtenerla certificación de la sidra con la Denominación de Origen Protegida será necesaria la inscripción en el Registro.
1. Sólo las personas físicas o jurídicas que tengan inscritos en el registro de operadores a que se refiere el artículo 13 sus plantaciones y lagares podrán producir manzana con destino a la elaboración de sidras protegidas, transformar dicha manzana y obtener sidras que podrán ser certificadas como Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" y envasadas bajo el amparo de dicha denominación.
2. La Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" sólo ~ de aplicarse a la sidra procedente de plantaciones y lagares inscritos en el correspondiente Registro de Operadores, que hayan sido producidas, elaboradas y envasadas conforme a las normas exigidas por este Reglamento y el Manual de Calidad y que reúnan las condiciones físico-químicas y organolépticas establecidas en el artículo 12.
6. El Consejo Regulador garantiza la confidencialidad de todos los datos obtenidos delas personas físicas o jurídicas registradas y consignados en las solicitudes de inscripción o de los obtenidos en los controles e inspecciones realizados por el personal autorizado.
1. Con objeto de poder controlarla producción, elaboración, envasado y existencias, así como las calidades, tipos y cuanto sea necesario para poder acreditar el origen y calidad de las sidras, las personas físicas o jurídicas titulares de las plantaciones y lagares, vendrán obligadas a cumplir los requisitos que a continuación se declaran y todos aquellos que dictamine el Consejo Regulador en el Manual de Calidad.
a) Todas las firmas inscritas en el Registro de Operadores "Plantaciones" presentarán, una vez terminada la recolección y en todo caso antes del 30 de diciembre de cada año, declaración de la cosecha obtenida en cada una de las plantaciones inscritas, indicando el destino de la misma y, en caso de venta, el nombre del comprador, según las normas establecidas en el Manual de Calidad.
b) Todas las firmas inscritas en el Registro de Operadores "Lagares" deberán declarar antes del 30 de diciembre de cada año el volumen de sidra obtenida, debiendo consignar la procedencia de la manzana y el destino de las sidras que venda, indicando comprador y cantidad. En tanto tenga existencias de sidra deberán declarar trimestralmente en los veinte primeros días del trimestre siguiente el movimiento de mercancías durante el trimestre anterior y las existencias referidas al día primero del mes en curso.
Las declaraciones a que se refiere este Artículo tienen efectos mera mente estadísticos, por lo que no podrán facilitarse ni publicarse más que datos numéricos, sin referencia alguna de carácter individual. Cualquier infracción de esta norma por parte del personal afecto al Consejo será considerada como falta muy grave.
c) Todas las firmas inscritas cumplimentarán, además, los formularios que con carácter particular establezca el Consejo Regulador, o bien los que, con carácter general, pueda establecer la Consejería de Medio Rural y Pesca de la Administración del Principado de Asturias, sobreproducción, elaboración, comercialización, etc.
2. El emblema adoptado como símbolo de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" se utilizará como identificador del producto amparado y aparecerá en cuantos documentos, impresos, precintos o etiquetas elabore el Consejo Regulador.
Artículo 2l. Envasado, Expedición y Comercialización de la sidra.
1. El envasado de las sidras amparadas por la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" deberá ser realizado exclusivamente en los lagares inscritos en el Consejo Regulador. La sidra que cumpliendo las condiciones de elaboración, no se envase en plantas inscritas, perderá la concesión de la certificación y todo derecho de amparo bajo la Denominación de Origen Protegida.
2. La sidra amparada por la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" podrá circular y ser expedida por los lagares inscritos, en los tipos de envases que no perjudiquen su calidad y prestigio aprobados por el Consejo Regulador, de acuerdo con lo establecido en el Manual de Calidad, Manual de Procedimientos y otros documentos internos.
1. Los productos amparados por la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" con destino al consumo, llevarán una etiqueta o contraetiqueta numerada que será controlada, suministrada y expedida por el Consejo Regulador de acuerdo con las normas establecidas en el Manual de Calidad.
2. En las etiquetas y contraetiquetas de las sidras envasadas figurará obligatoriamente y de forma destacada el nombre de la Denominación "Sidra de Asturias", además de los datos que con carácter general se determinan en la legislación aplicable.
La forma de aparecer en las etiquetas, el nombre de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias", será la establecida en el Manual de Calidad.
1. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" es un órgano adscrito a la Consejería de Medio Rural y Pesca de la Administración del Principado de Asturias, con carácter desconcentrado de la misma, con atribuciones decisorias en cuantas funciones se le encomienden en este Reglamento, y de acuerdo con lo que se determina en las disposiciones vigentes en esta materia.
El Consejo Regulador debe cumplir la norma EN-45.01 1.
a) Realizar el control de las parcelas y del origen de la materia prima para la elaboración de la sidra amparada; así mismo se encargará del seguimiento de los procesos de recolección, prensado de las variedades, trasiegas de los mostos, fermentación, maduración, clarificaciones, estabilización, embotellado, etiquetado, distribución y comercialización, con el objeto de que no se pueda confundir la sidra amparada bajo la Denominación de Origen Protegida con otras de distintas procedencias.
d) Otorgar al Presidente el poder de representar a la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" ante toda clase de organismos y entidades públicas o privadas de cualquier ámbito.
f) Elaborar las modificaciones al Reglamento de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" para su aprobación por la Consejería de Medio Rural y Pesca de la Administración del Principado de Asturias.
1) Será responsable de la promoción y publicidad de la Denominacion de Origen Protegida.
t) Definirlos requisitos mínimos, llevara cabo la selección y contratar a los subcontratistas.
u) Hacer público el sistema de certificación e informar a los usuarios de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias", de los requisitos que deben cumplir para ajustarse a la norma.
a) Seis Vocales en representación del sector productor, elegidos democráticamente por y entre los inscritos en el Registro de Operadores "Plantaciones,
b) Seis Vocales en representación del sector elaborador, elegidos democráticamente por y entre los inscritos en el Registro de Operadores "Lagares".
Causará baja el Vocal que durante el periodo de vigencia de su cargo sea sancionado por infracción grave en materias que regula este Reglamento, bien personalmente o la firma a que pertenezca. Igualmente causará baja por ausencia injustificada a tres sesiones consecutivas o cinco alternas, por causar baja en los Registros de la Denominación de Origen Protegida a dejar de estar vinculado al sector que representa.
i) Remitir ala Consejería de Medio Rural y Pesca de la Administración del Principado de Asturias aquellos acuerdos que para cumplimiento general adopte el Consejo, en virtud de las atribuciones que le confiere este Reglamento y aquellos, que por su importancia estime deben ser conocidos por la misma.
b) Ejercer las funciones que el Presidente expresamente le delegue. c) Sustituir al Presidente en el caso de vacante, ausencia o enfermedad de éste.
c) Por decisión de la Consejería de Medio Rural y Pesca, previa instrucción y resolución del correspondiente expediente, con la audiencia del interesado, por causa de mala gestión de los intereses del consejo o incumplimiento de sus obligaciones o incapacidad. Este expediente podra ser iniciado de oficio o a petición de más de un tercio de los miembros del Consejo Regulador.
4. Si por cualquier causase produjese vacante de la Vicepresidencia, se procederá a la nueva elección por el Consejo Regulador y nombramiento por pone de la Consejería de Medio Rural y Pesca, si bien el mandato del nuevo Vicepresidente sólo durará hasta que se celebre la primera renovación del Consejo Regulador.
Artículo 29. Convocatoria de las reuniones y Régimen de los acuerdos
del órgano de Gobierno del Consejo Regulador.
Artículo 3O. La Gerencia del Consejo Regulador.
b) Asistir a las sesiones con voz pero sin voto, cursar las convoca tonos, levantar actas y custodiar los libros y documentos del Consejo Regulador.
4. En concreto, en relación ala actividad de certificación sus funciones incluyen:
a) Gestionar los procesos de certificación y emitir los dictámenes de concesión, mantenimiento, suspensión y cancelación de la certificación. Los dictámenes serán emitidos en función de las evidencias objetivas que en las auditorías y en los análisis se obtengan.
5. Respecto ala calidad, sus funciones y responsabilidades principales son las siguientes:
a) Definirla política de la calidad del Consejo Regulador.
f) Gestionarla comunicación interna entre todo el personal.
Artícula3l. Director Técnico de Certificación.
Artículo32. Área de Certificación.
Artículo 33. Comité de supervisión
1. El Consejo Regulador posee en su estructura un órgano imparcial e independiente llamado Comité de Supervisión, constituido por miembros que representan a todas las panes interesadas en el proceso de certificación.
2. Esta figura se crea con el fin de garantizar la imparcialidad y proteger al Consejo Regulador de posibles influencias que le puedan comprometer. Una de sus funciones será velar por la imparcialidad, objetividad e independencia de las actuaciones de certificación, así como la verificación del cumplimiento de la norma UNE EN 45011.
3. El Comité de Supervisión será seleccionado por el Consejo Regulador previo estudio de su competencia y conocimiento del producto. Las panes implicadas serán:
a) Tomarlas decisiones relativas ala concesión, retirada y cancelación de las certificaciones, cuando sea necesario.
Primero.-Con el producto de las exacciones parafiscales que se fijan en el Artículo 90 de la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, cuyas bases y tipos aplicables serán los siguientes:
a) Exacción anual sobre las plantaciones inscritas en el Registro de Operadores "Plantaciones". La base será el producto del número de hectáreas de la parcela de manzanos inscritas a nombre de cada interesado, por el valor medio, en coros, de la producción de 1 hectárea en la zona y campaña precedente.
El tipo de esta exacción será del 1 por 100. En caso de árboles diseminados o de plantaciones en bordes se considerará el marco medio de la zona, a fin de determinarla superficie sujeto de exacción.
b) Exacción sobre productos amparados. La base es el valor resultante de multiplicar el precio medio de la unidad de producto amparada por el volumen vendido, expresado en coros. El tipo a aplicar será del 1,5 por 100 en los productos amparados.
c) Exacción de 0,60 coros por derecho de expedición de cada certificado de origen y exacción de hasta el doble del precio de coste de los precintos y contraetiquetas por utilización de éstas.
Sin perjuicio de lo anterior, los acuerdos del Consejo Regulador que no tengan carácter particular y afecten a la pluralidad de las personas o empresas relacionadas con la producción, elaboración o comercialización de "Sidra de Asturias", se notificarán mediante circulares expuestas en las oficinas del Consejo Regulador y en los locales de los Ayuntamientos de los términos municipales afectados por la Denominación de Origen Protegida.
CAPÍTULO VIII De las infracciones, sanciones Artículo 36. Base legal.
Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en materia de expedientes sancionadores se ajustarán a las normas de este Reglamento, a la Ley 25/1970 (Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes), y a su reglamento de aplicación aprobado por Decreto 835/1972, de 23 de marzo; al Real Decreto 1129/1985, de5 de junio, que actualiza las sanciones; al Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio, que regula las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria; Ley 30/1992, del Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, modificada por Ley 4/ 1999, de 13 de enero; y al Decreto 21/1994, de 24 de febrero, que aprueba el Reglamento del procedimiento sancionador general en la Administración del Principado de Asturias.
1. Las infracciones a lo dispuesto en este Reglamento ya los acuerdos del Consejo Regulador serán sancionadas con apercibimiento, multa y las accesorias de decomiso de las mercancías, suspensión temporal en el uso de la Denominación o baja en el Registro o Registros de la misma, de acuerdo con lo dispuesto, en los artículos siguientes, y sin perjuicio de las sanciones que por contravenir la legislación general sobre la materia puedan ser impuestas.
Según dispone el artículo 129.2 del Decreto 835/1972, de 23 de marzo las infracciones cometidas por las personas inscritas en los Registros de la Denominación se clasifican, a efectos de su sanción, en la forma siguiente:
A) Faltas leves. Estas faltas son en general las inexactitudes en las declaraciones, libros de registro, volantes de circulación y otros documentos de control que garantizan la calidad y origen de los productos, y especialmente los siguientes:
B) Faltas graves. Infracciones a lo establecido en el Reglamento sobre producción, elaboración, almacenamiento y características de las sidras amparadas. Estas infracciones son las siguientes:
1. El incumplimiento de las leyes vigentes sobre prácticas higiénicas de almacenamiento y transpone.
2. El uso de la Denominación en sidras no protegidas que no hayan sido elaboradas, almacenadas o envasadas de acuerdo a las normas esta blecidas por la legislación vigente y por este Reglamento, o que no reúnan las características y condiciones físico - químicas y organolépticas que han de caracterizarlas.
S. Efectuar la elaboración, el envasado, el etiquetado en locales que no sean las instalaciones inscritas autorizadas por el Consejo Regulador.
c) Emplear los nombres protegidos por la Denominación de Origen Protegida, en etiquetas o propaganda de productos, aunque vayan precedidos por el término "tipo" u otros análogos.
Artículo 4l. Decomiso abono de las multas.
4. Se podrán publicar en el "Boletín Oficial del Principado de Asturias", las sanciones impuestas a efecto de ejemplaridad.
1. La resolución de los expedientes sancionadores incoados por el Consejo Regulador, corresponde al propio Consejo cuando la multa seña lada no exceda de 300,50 euros. Si excediera, se elevará propuesta a la Consejería de Medio Rural y Pesca de la Administración del Principado de Asturias. En todo caso, deberá quedar garantizada la debida separación entre la fase instructora y la sancionadora.
4. A efectos de determinar la cuantía a que se refiere el apartado 1 se adicionará al impone de la multa el valor de la mercancía decomisada.
Con el objeto de adaptar el régimen de funcionamiento de la Denominación de Origen Protegida y las obligaciones de las personas inscritas a cuanto determina este Reglamento, queda facultada la Consejería de Medio Rural y Pesca de la Administración del Principado de Asturias, para dictar, a petición del Consejo Regulador las normas convenientes a fin de que dicha evolución pueda efectuarse de forma gradual, quedando finalizada a los tres años, contados a partir de la fecha de publicación de este Reglamento en el "Boletín Oficial del Principado de Asturias,
El Consejo Regulador Provisional de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias", que sea designado, asumirá la totalidad de funciones que corresponden al Consejo Regulador a que se refiere el capítulo VIII continuando sus miembros en el desempeño de los cargos hasta que el Consejo Regulador quede constituido de acuerdo con lo que prevé el artículo 25 de este Reglamento.
ORDEN APA/224/2003, de 28 de enero, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias"	Trámites