Source: http://docplayer.fi/1686857-Villisika-eettisesti-kasvatettu-ja-rekisteroity-laadukasta-riistayrittamista-hanke-elintarvikealan-koordinointihanke-pohjois-karjalassa-2010-2012.html
Timestamp: 2017-07-20 13:08:49+00:00
Document Index: 7972078

Matched Legal Cases: ['kko ', 'kko ', 'kko ', 'kko ', 'kko ', 'kko ', 'kko ']

VILLISIKA. Eettisesti kasvatettu ja rekisteröity. Laadukasta Riistayrittämistä -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa - PDF
VILLISIKA. Eettisesti kasvatettu ja rekisteröity. Laadukasta Riistayrittämistä -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa
Download "VILLISIKA. Eettisesti kasvatettu ja rekisteröity. Laadukasta Riistayrittämistä -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012"
1 VIISIKA aadukasta Riistayrittämistä -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin2 VIISIKA ohdanto Pohjois-Karjala tunnetaan maanlaajuisesti villisikamaakuntana. Tämän eteen on tehty pitkäjänteisesti töitä Pohjois-Karjalan koulutuskuntayhtymän / Pohjois-Karjalan aikuisopiston hankkeiden ja koulutusten kanssa. isäksi toimialan kehittämisessä ovat olleet mukana Pohjois-Karjalan EY-keskus, Pohjois-Karjalan maakuntaliitto, viranomaiset, järjestöt, yrittäjät ja muut tahot. Tämän julkaisun avulla pyritään kertomaan tiivistetysti villisian kasvatuksesta, villisianlihan jalostuksesta ja markkinoinnista sekä tuoda esille eettisen lihankasvatuksen muoto. ulkaisuun on koottu keskeisimmät asiat villisianlihan kasvattajalta pöytään -laatuketjussa. Tämä julkaisu on tehty Pohjois-Karjalan aikuisopiston aadukasta Riistayrittämistä -hankkeen koulutusmateriaaliksi. Pohjoiskarjalaisen villisian hyväksi oensuussa 2011 arja-eena Hirvonen ja Hanna Tuominen isätietoa hankkeesta ja villisiasta! Ulkoasu ja taitto: Arja Kiiskinen 23 Sisältö Historia...4 Eettisyys... 5 Karju... 5 Emakko...6 Porsaat...6 Villisika... 7 Alkutuotannon omavalvonta... 7 Rekisteröinti... 7 Villisikakalenteri kasvattajille...8 Riistankasvattajat ry...8 Pohjoiskarjalainen rekisteröity villisika...9 Villisikaketju...9 Pohjois-Karjalan pienteurastamot Ruokareseptejä Toimintaan liittyvä lainsäädäntö4 VIISIKA Historia Euraasialainen villisika (Sus scrofa) elää luonnostaan Euroopassa, Pohjois-Afrikassa, Aasiassa, Sumatralla, Taiwanissa ja apanissa. Eurooppalaisen elinympäristön kapenemisen myötä Euroopan villisikakannat pienenivät rajusti. Nyt luonnonsuojelun myötä villisikojen elinympäristöjen lisääntyessä villisiat ovat palanneet takaisin monille vanhoille levinneisyysalueilleen. Nykyään villisikoja elää villeinä monissa laumoissa eri puolilla Eurooppaa. Pohjoiskarjalaiset, rekisteröidyt ja rotupuhtaat villisiat ovat alkuperältään luonnosta kiinnisaatujen eurooppalaisten villisikojen (Sus scrofa scrofa) jälkeläisiä. Suomessa villisiat eivät pysty selviytymään ankarasta talvesta ilman ihmisen apua ja lisäruokintaa. Villisian kasvatuksen kehitys Pohjois-Karjalassa: 1997 Villisian rekisteröintityö käyntiin Elintarvikevirasto antoi ensimmäisen lausunnon villisian markkinoinnista Pienimuotoisen lihanjalostuksen kehittämishanke Keski-Karjalan kehittämisyhtiö (KETI) ja Pohjois-Karjalan aikuiskoulutuskeskus Ranskalainen professori ean-ichael Pinetti Pariisin Yliopistosta luennoi Suomessa eläinten rotupuhtaudesta. RiistaSuomi Oy perustettiin. Aloitettiin villisian rekisteröinti Suomessa FABAn kanssa yhteistyössä ja rekisteröitiin yhteensä 150 siitoseläintä 23 tarhalta ympäri Suomea. Australiassa valmistui tutkimus, jossa selvisi, että Riistantarhaajat (nyk. Riistankasvattajat) ry:n jäsentiloilla olevat villisiat ovat geneettisesti rotupuhtaita. Riistatalouden kehittäminen Pohjois-Karjalassa -hanke Pohjois-Karjalan aikuisopisto Elintarvikevirasto antoi ohjeen villisianlihan myynti ja markkinointi (464/59/03), joka perustui silloiseen elintarvikelakiin. Osuuskunta Karelian Riista perustettiin. Valmistui 25 omavalvontasuunnitelmaa rotupuhtaan villisian kasvattajille. Ohje villisianlihan myynnistä ja markkinoinnista on uudistettu niin, että ohje perustuu elintarvikelakiin (23/2006) Osuuskunta Karelian Riista muuttui Karelian Riista Oy:ksi. Saatiin valmiiksi kaikki villisikatarhat Pohjois-Karjalassa, joiden rakentaminen aloitettiin Riistatalouden kehittäminen Pohjois-Karjalassa -hankkeen myötä. Tarhapinta-alaa on yhteensä 110 hehtaaria. aadukasta Riistayrittämistä -hanke Pohjois-Karjalan aikuisopisto villisian kasvattajaa aloitti villisian lihan myynnin ja markkinoinnin yhteistyössä Reinin iha Oy:n kanssa. 11 villisian kasvattajaa aloitti villisian lihan myynnin ja markkinoinnin yhteistyössä Heinon Tukku Oy:n kanssa. Aamu-usvan Riistatila aloitti markkinoimaan villisianlihaa Pohjois-Karjalassa. Perustettiin tuotenimi Karelian Villisika, joka perustuu eettisesti rekisteröityyn rotupuhtaaseen villisikaan. Tuotenimen takana on 11 pohjoiskarjalaista kasvattajaa Saavutettiin tilanne, jossa lihaa menee enemmän kuin sitä pystytään tuottamaan.5 Eettisyys Pohjois-Karjalan maakuntaliiton laatimassa Tankit täyteen Pohjois-Karjalan elintarvikeohjelma julkaisussa todetaan, että eettinen kuluttaminen on vahva trendi maailmalla ja meillä Suomessa. aakuntaliiton tekemässä SWOT-analyysissä yhtenä vahvuutena Pohjois-Karjalassa nähdään riistan kasvatus. Villisian kasvatuksella pystytään vastaamaan hyvin maakuntaliiton tavoitteisiin. Villisian kasvatuksessa korostuu eettinen toiminta laaja-alaisesti. Villisiankasvatus noudattaa villisialle lajinomaisia piirteitä. Ympäristökuormitukset kunnossa tarhalla Sairastelu on vähäistä, eläimiä ei tarvitse lääkitä. Eläimet hankkivat osan ruuastaan itse tarhalta. Annetaan lisääntyä luonnollista kausilisääntymistä noudattaen eli emakko saa pahnueen kerran vuodessa. Villisiankasvatuksen eettiset toimintaperusteet Annetaan porsia luontoon omia viettejään noudattaen. Tarhalla tarjolla porsimiskopit ja olkia pesätarpeita varten. Eläimiä käsitellään ja siirrellään mahdollisimman vähän. Rehut hankitaan läheisiltä viljelijöiltä. Reilun kokoiset metsäiset tarhat Teuraseläimet lopetetaan tarhalla. Karju Elopaino on syksyisin kg. Vanhalla karjulla kylkipanssarit ovat 5 7 cm paksuiset. Kulmahampaat (torahampaat) kasvavat pitemmiksi kuin muut hampaat. Elää lisääntymisajan ulkopuolella yksinään. 56 VIISIKA Emakko Sukukypsyys n. 1 1,5 -vuotiaana. Kasvaa noin neljä vuotiaaksi asti, jolloin sen elopaino on keskimäärin 150 kg. Kiima-aika marraskuusta maaliskuuhun ja tiineys kestää keskimäärin 123 päivää. Ensikot saavat keskimäärin 3 porsasta ja täyskasvuiset emakot keskimäärin 4 6 porsasta (ennätys 9 porsasta). Tilantarve tarhalla on 0,5 hehtaaria per emakko. Porsaat Syntyvät keväällä. Syntymäpaino g. Ensimmäisenä kuukautena pääravinto on emakon maito. Syntyvät viirullisina (suojaväri). Syksyllä ovat ruskehtavia ja vasta seuraavana keväänä saavat villisialle tyypillisen harmaan värin. 67 Villisika Elää emakon johtamassa laumassa. iikkuu yleensä aamu ja iltahämärässä. Villisialla on huono näkö, mutta erittäin tarkka kuulo ja hajuaisti. uoksee hetkellisesti jopa 60 km/h ja saavuttaa sen muutamalla loikalla. Erittäin nopea ja kimmoisa eläin vaikka ei sille näytä. Villisika on kaikkiruokainen. Sen ruoansulatus on tehokkaampi ja parempi kuin kotisialla. Vahvan kärsänsä ansiosta villisika pystyy kaivamaan maasta ruoakseen juuria, hyönteisiä ja matoja. Sen lisäksi villisian ruoka koostuu lisäksi mm. viljasta, perunasta ja heinästä. Alkutuotannon omavalvonta Alkutuotantoasetus, jossa ensimmäisen kerran annettiin omavalvonta velvoite, astui voimaan Kaikilta alkutuotantotiloilta on edellytetty kirjallista omavalvonnan kuvausta maaliskuusta 2007 alkaen. Riistatalouden kehittäminen Pohjois-Karjalassa -hanke vastasi yhdessä rotupuhtaan villisian kasvattajien kanssa, että alalle saatiin luotua alkutuotannon omavalvonta heti kun laki astui voimaan. Omavalvontasuunnitelmat luotiin yhteistyössä pohjoiskarjalaisten valvontaviranomaisten kanssa. Alkutuotannon omavalvonnan yhteydessä laadittiin kaikille villisikatarhoille yhteinen kaavake mm. villisian lopetus tarhalla ja ruhon kuljetus teurastamoon (alkutuotannon ketjuinformaatio). Omavalvonta laadittiin tukemaan laadukasta, yhdenmukaista tuotantoa sekä helpottamaan tarhaajien arkea. Tulevaisuudessa on tarkoitus laatia villisikatiloille yhteinen laatuketju (laatukäsikirja). Villisian laatuketju huomioi kokonaisuudessaan eläinten hyvinvoinnin ja lihan jäljitettävyyden sekä hygieenisyyden tilalta pöytään. Tämän avulla voidaan välittää laadukasta, eettistä ja luonnonmukaista toimintamallia kuluttajille sekä parantaa edelleen tarhaajien mahdollisuuksia toimia tuotantotehokkaasti. Rekisteröinti Riistantarhaajat ry teki Elintarvikevirastolle aloitteen villisian ja risteytetyn villisian lihasta käytettävästä nimestä ja sen valvonnasta. Aloitteen johdosta Elintarvikevirasto kutsui koolle kokouksen, johon aloitteen tekijöiden lisäksi pyydettiin edustajat Suomen Villisiankasvattajain Yhdistys ry:stä sekä Suomen Kotieläinjalostusosuuskunnasta (SKO). Neuvottelujen tuloksena Elintarvikevirasto antoi uudet ohjeet villisianlihan myynnin ja markkinoinnin valvonnasta (464/59/03), päivitetty isätietoa hankkeesta ja villisiasta! 78 VIISIKA Pohjoiskarjalainen villisika Villisikakalenteri kasvattajille Villisian kasvattajille on Pohjois-Karjalan aikuisopiston hallinnoima aadukasta Riistayrittämistä -hanke toteuttanut vuosille villisikakalentereita. Kalenteriin on koottu jokaiselle kuukaudelle tärkeitä asioita, jotka kasvattajien tulisi huomioida villisian kasvatuksessa. Sen lisäksi kalenterissa on kerrottu mitä omavalvontakirjauksia tulisi tarhalla tehdä. Siellä on ohjeistettu mm. omavalvontaan, ruokintaan ja lääkitykseen liittyviä asioita. Hankkeen sivuilla pääsee tutustumaan kalenteriin: Riistankasvattajat ry Riistankasvattajat ry on perustettu vuonna Yhdistys on perustettu lisäämään riistan tunnettavuutta, edistämään kasvatusta ja markkinointia sekä yhdistämään riista-alalla olevia toimijoita. Riistankasvattajat ry on yhteistyössä muiden tahojen kanssa luomassa Suomeen uutta maaseutua elävöittävää ja työllistävää riistataloutta. Riistankasvattajat ry:n tärkeimpänä tavoitteena on valvoa, että kasvatettavat eläinlajit ovat rodullisesti puhtaita. Esimerkiksi yhdistykseen kuuluvalla tilalla kasvatettavien villisikojen on oltava rekisteröityjä ja siten rodullisesti puhtaita. Rekisteriä ylläpitää FABA-lab (Suomen kotieläinjalostus-yhdistys). yös kasvattajille järjestetty koulutus on yksi Riistankasvattajat ry:n tavoite. Riittävä koulutus takaa, että kasvattajat saavat oikeaa ja ajantasaista tietoa ja tuotannon eettisyys voidaan taata. 89 Pohjoiskarjalainen rekisteröity villisika Pohjois-Karjalassa kasvatetaan rekisteröityä villisikaa 15 villisikatilalla. Kasvattajista 11 kuuluu Karelian Villisikaan, joka on Suomen suurin yksittäinen markkinointiyritys riistaliha-alalla. Karelian Villisika on perustettu vuonna Kasvattajien kanssa on tehty yhteinen markkinointisopimus. Kasvattajat takaavat lihan ympärivuotisen saatavuuden ja laadun. Karelian Villisian lisäksi Pohjois-Karjalassa toimii itsenäisesti neljä rekisteröidyn villisian kasvattajaa. Heillä on omat markkinakanavat villisian lihalle. Villisikatarhojen lukumäärä on kasvanut Pohjois-Karjalassa nousujohteisesti koko 2000-luvun. Villisikatarhojen kokonaispinta-ala Pohjois-Karjalan alueella on lisääntynyt hallitusti. Villisian lihantuotanto on nykyisellään merkittävää ja takaa ympärivuotisen saatavuuden. Villisian ketju Pohjois-Karjalan rekisteröidyn villisian kasvattajat / Karelian Villisika VIISIAN KASVATUS Karelian Villisian kasvattajat Filenius Kaj Heiskanen Ari Holopainen Anitta ja Ari Karhu atti ampio Antti Pajarinen Eeva ja Toni Pietarinen Anne ja Timo Riikonen Arto Romppanen atti Saukkonen Anne ja Pentti Tikka armo Kasvattajien tiloilta tapahtuva suoramyynti VIISIAN T TEURASTUS EIKKUU, AOSTUS A YYNTI T T T Koivikon ähiliha Oy Ruhokauppa Polvijärven iha-aitta Oma myymälä Ravintola, kaupat ihakartano Oma myymälä Suhmuran ihapalvelu Oma myymälä Farmisavu Tuote Savonlinna Oy Heinon tukku Ravintolat Reinin iha Oy Ravintolat Kauppahalli aatilatori, Helsinki VIISIAN KASVATTAIEN OHEISPAVEUA villi-ilo.net Villisikatarha Romppanen p Pietarinen Anne ja Timo p10 VIISIKA Pohjois-Karjalan rekisteröidyt villisian kasvattajat VIISIAN KASVATUS Alvas Rene ja Taalikainen Sinikka Hämäläinen Veijo Kultanen uha ja Heini ononen Heidi ja Timo Kasvattajien tiloilta tapahtuva suoramyynti VIISIAN T TEURASTUS EIKKUU, AOSTUS A YYNTI T T T Koivikon ähiliha Oy Polvijärven iha-aitta Oma myymälä Ravintola, kaupat ihakartano Oma myymälä YYNTI Kaupat Ravintolat Yksityiset kuluttajat VIISIAN KASVATTAIEN OHEISPAVEUA purolatuote.fi Suhmuran ihapalvelu Oma myymälä Farmisavu Oulu - Kylmänen Food Oy Pohjois-Karjalan pienteurastamot Pohjois-Karjalassa on mahdollista teurastaa viidessä pienteurastamossa. Villisikatalouden kannalta on erittäin tärkeää, että maakunnasta löytyy monta pienteurastamoa. Pienteurastamot tukevat omalla toiminnallaan maakunnan lähiruokaketjua. Ruokareseptejä Villisikapata neljälle 500 g villisian lapaa, kasleria tai paistia 3,5 dl vettä 120 g metsäsieniä tai siitakesieniä 60 g sipulia 80 g lanttua 80 g purjoa 1 prk smetanaa suolaa, valkopippuria, timjamia, perunavoitaikina, kananmunaa isää villisikareseptejä! Kuutioi liha, hienonna sipuli ja sienet. 2. Kuutioi lanttu ja leikkaa purjo viipaleiksi. 3. Ruskista lihat pannulla, lisää loppuvaiheessa sienet ja sipuli, freesaa jonkin aikaa. 4. austa suolalla, valkopippurilla ja timjamilla. 5. Siirrä pataan. isää vesi, viipaloidut purjot ja kuutioidut lantut. Hauduta 45 min. uunissa 180 asteessa. 6. isää joukkoon smetana ja tee perunavoi-taikinasta kansi päälle, joka ylettyy padan reunan yli. Pistele kanteen reikiä haarukalla ja voitele kananmunalla. 7. Kypsennä uunissa 175 asteessa, kunnes pinta on kauniin ruskea. 1011 Toimintaan liittyvä lainsäädäntö Eviran tehtävänä on varmistaa tutkimuksella ja valvonnalla elintarvikkeiden turvallisuutta ja laatua sekä kasvien ja eläinten terveyttä. Ajankohtainen lainsäädäntö löytyy Villisianlihassa on maku kohdallaan! Keittiömestari voi ylpeänä ja turvallisin mielin seistä tuotoksiensa takana, kun hän tuntee raakaaineidensa alkuperän. Kuvassa innunniemen osaamiskartanon keittiömestari orma indroos ja ravintolapalveluvastaava Tuula Nevalainen 1112 VIISIKA aadukasta Riistayrittämistä -hanke Hankkeen kohderyhmänä villisikayrittäjät ja ensimmäisen asteen jatkojalostajat (mm. teurastamot) sekä riista- ja liha-alasta kiinnostuneet henkilöt Koulutushanke, joka on jaettu kolmeen osa-alueeseen: riistayrittäjyys-, laatu-, ja tuotekehityskoulutus Hankkeen päätavoitteena riistayrittäjien osaamiskeskittymän syntyminen nuoren riistamaakunnan kehittyminen Osatavoitteina riistayrittäjyyden kilpailukyvyn kehittäminen, laatuketju alkutuotannosta kuluttajalle sekä tuotekehityksen kehittäminen innovatiivisin ja asiakaslähtöisin keinoin Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa Kohderyhmänä maakunnan elintarvikealan ja sitä läheisesti sivuavien matkailu- ja hyvinvointi- ja luonnontuotealan yrittäjät ja toimijat, sekä alasta kiinnostuneet, alalle aikovat tai alan yritystoimintaa suunnittelevat Tavoitteena on maakunnan elintarvikealan mikroyritysten toiminnan ja toimialan kehittäminen maakunnallisesti, kaikki alan toimijat huomioiden. Hanke vahvistaa toimialan elintarvike-, matkailu-, hyvinvointi- ja luonnontuotealan yrittäjien, koulutusja neuvontaorganisaatioiden sekä hanketoimijoiden osaamista ja verkostoa maakunnallisesti, valtakunnallisesti sekä kansainvälisesti. Hankkeen tavoitteena on myös uusien innovaatioiden ja tutkimustiedon kokoaminen ja levittäminen. aadukasta Riistayrittämistä -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin 12 Pohjois-Karjalan EY-keskus ja maatalousrahasto on rahoittanut tätä julkaisua. Samankaltaiset tiedostot
Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin Maukasta luomunaudasta Keittiömestari Mikko Härkönen Olen 45-vuotias keittiömestari Lisätiedot Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA
Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA Meri-Lapin Karitsa on pohjoinen karitsanlihatuotevalikoima, jonka liha tuotetaan Pohjois-Suomen lammastiloilla. Maultaan mieto, murea ja vähärasvainen Lisätiedot Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta
Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta Huomisen Osaajat hanke KASVUA HÄMEESSÄ HUOMISEN HÄMÄLÄINEN RUOKA Maatilamyynnin omavalvontaneuvoja koulutus MAATILAMYYNNIN MAHDOLLISUUDET- RAJOITTAVA Lisätiedot Luonnontuotteet vientivaltteina & Luonnonyrttioppaan esittely. FT Anni Koskela Arktiset Aromit ry
Luonnontuotteet vientivaltteina & Luonnonyrttioppaan esittely FT Anni Koskela Arktiset Aromit ry Arktiset Aromit ry Luonnontuotealan valtakunnallinen toimialajärjestö, perustettu v. 1993 Tavoitteena edistää Lisätiedot Alkutuotanto ja elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen toiminta. Pirjo Korpela Evira 24.1.2012 Tampere
Alkutuotanto ja elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen toiminta Pirjo Korpela Evira 24.1.2012 Tampere 1 Alkutuotantoilmoitus /Elintarvikelaki 22 Alkutuotantopaikasta ja siellä harjoitettavasta toiminnasta Lisätiedot Kasvua Hämeessä. Hämäläisen ruokaketjun kehittämisen teemaohjelma vuosille
Kasvua Hämeessä Hämäläisen ruokaketjun kehittämisen teemaohjelma vuosille 2015-2020 Kasvua Hämeessä ohjelma 2015-2020 Kestävää ruokaa ja kasvua Hämeessä teemaohjelma on strateginen kehittämisohjelma, jonka Lisätiedot Alkutuotannon tuotteiden etämyynnistä ja REKOtoiminnasta
Alkutuotannon tuotteiden etämyynnistä ja REKOtoiminnasta Pirjo Korpela Yleistä alkutuotannosta Hygieniapaketin mukaan myynti suoraan kuluttajille on suljettu ulos alkutuotannon toiminnasta Kuitenkin pienimuotoisesta Lisätiedot Suomen elintarviketalouden laatustrategia ja -tavoitteet
Suomen elintarviketalouden laatustrategia ja -tavoitteet maa- ja metsätalousministeriö, marraskuu 2007 Visio Kuluttaja haluaa suomalaisia elintarvikkeita ja ruokapalveluita sekä luottaa suomalaisen elintarvikeketjun Lisätiedot Lopetusasetus - kansallisen lainsäädännön muutokset
Lopetusasetus - kansallisen lainsäädännön muutokset Susanna Ahlström Eläinlääkintöylitarkastaja Maa- ja metsätalousministeriö Elintarvike- ja terveysosasto Lopetusasetus Neuvoston asetus (EY) N:o 1099/2009 Lisätiedot Lähiruoka Pirkanmaalla - viljelijäkyselyn tuloksia
Lähiruoka Pirkanmaalla - viljelijäkyselyn tuloksia 22.8.2012 Petri Pethman Suomen Gallup Elintarviketieto Oy 1 Maatilojen Kehitysnäkymät 2020 Pirkanmaan lähiruoka Maatilojen kehitysnäkymät 2020 tutkimuksen Lisätiedot Riistan laadunarviointi
Metsästäjän terveys- ja hygieniakoulutus Hygienia - käsite Koulutus sisältää terveyteen vaikuttavien seikkojen tutkimisen ja terveyden ylläpitämiseen sekä tautien ennaltaehkäisyn. Sisältää myös puhtauden Lisätiedot Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.
Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.fi Monestihan sitä syyvään kolomenlaesta kalloo, Kekrinajan Lisätiedot SUOMALAINEN FINN ANGUS PIHVILIHA. -luotettavin ja laadukkaini
SUOMALAINEN FINN ANGUS PIHVILIHA -luotettavin ja laadukkaini 2 Finn Angus tarina Angus-tuottaja etsi toistaan vuosituhannen vaihteessa; Tarttis tehdä jotain! Tila ei elätä perhettä perinteisellä tavalla, Lisätiedot Maaseudun kehittämisen toimenpideohjelma Voimistuvat kylät Kuus-Hukkala, Rantasalmi
Maaseudun kehittämisen toimenpideohjelma 31.3.2012 Voimistuvat kylät Kuus-Hukkala, Rantasalmi Kehittämistä yhdessä maaseudun yrittäjien ja asukkaiden kanssa Hanke alkoi 1.9.2011, hallinnoijana ProAgria Lisätiedot Elintarvikelain Info-päivät 25.2.2013 Liminka 26.2.2013 Kuusamo 27.2.2013 Ylivieska 12.3.2013 Oulu. Jaana Elo KoKo Palvelut
Elintarvikelain Info-päivät 25.2.2013 Liminka 26.2.2013 Kuusamo 27.2.2013 Ylivieska 12.3.2013 Oulu Jaana Elo KoKo Palvelut Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) 178/2002 Elintarvikelainsäädäntöä Lisätiedot Aluetukku LähiPuoti Remes Oy
Aluetukku LähiPuoti Remes Oy Yritysten toiminta: LähiPuoti Remes Oy on perustettu 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais-Häme ja Pirkanmaa. Valikoimissa Lisätiedot Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)
Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia Lisätiedot HoReCa-tapaaminen Muistio klo Postitalo, Helsinki
HoReCa-tapaaminen Muistio 19.3.2015 klo 12-14.30 Postitalo, Helsinki Paikalla Mika Heiskanen (Finlandia-talo) Leila Fogelholm (Fazer Food Services) Jarkko Knuutinen (Meira Nova) Marko Kapanen (Heinon Tukku) Lisätiedot HERKULLISTA HEVOSENLIHASTA. Tartu resepteihin ja kokeile! Hevosenliha on maukasta. Voit käyttää sitä naudanlihan tavoin.
HERKULLISTA HEVOSENLIHASTA Tartu resepteihin ja kokeile! Hevosenliha on maukasta. Voit käyttää sitä naudanlihan tavoin. 2 3 Hevostournedos 6 kpl 500 g 5 dl 50 g 4 dl 2 dl 50 g 400 g 150 g:n paloja sisäfileetä Lisätiedot PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintaﬁleetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka Lisätiedot Kati Hienonen Perhosvaikutus Oy Syö ja sauno seminaari / 01.11. 2011. Hyvinvointi megatrendinä
Kati Hienonen Perhosvaikutus Oy Syö ja sauno seminaari / 01.11. 2011 Hyvinvointi megatrendinä Sisältö Miksi vastuullisuus, hyvinvointi ja hitaus voimistuu kuluttajakäyttäytymisessä? Elämysyhteiskunnasta Lisätiedot Ruoka-apuohjeesta. Parhaat käytännöt ruoka-aputoiminnassa Pirjo Korpela Evira
Ruoka-apuohjeesta Parhaat käytännöt ruoka-aputoiminnassa Pirjo Korpela Evira Miksi ohje tehtiin? Hyväntekeväisyysjärjestöt valittivat, että ruokaapuun annetaan vähittäismyynnistä pääasiassa vain leipää Lisätiedot Eviran ohje 16038/1. Ulkokanojen munien tuottaminen Suomessa
Eviran ohje 16038/1 Ulkokanojen munien tuottaminen Suomessa Sivu/sivut 1 / 7 Viranomaisen toiminnan tulee perustua laissa olevaan toimivaltaan ja viranomaistoiminnassa tulee tarkoin noudattaa lakia. Viranomaisohjeet Lisätiedot MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ Liite 1 Eläinlääkintöneuvos 3.3.2016 Marjatta Rahkio
MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ Liite 1 Eläinlääkintöneuvos 3.3.2016 Marjatta Rahkio VALTIONEUVOTON ASETUS ERÄISTÄ ELINTARVIKETURVALLISUUSRISKEIL- TÄÄN VÄHÄISISTÄ TOIMINNOISTA ANNETUN VALTIONEUVOSTON ASETUKSEN Lisätiedot Visioita naudanlihantuotantoon Ylämaankarja Esko Rissanen Joensuu Sisältö. Highland Cattle (HC) eli Ylämaankarja
Visioita naudanlihantuotantoon Ylämaankarja Esko Rissanen Joensuu 28.4.2011 Sisältö Highland Cattle (HC) eli Ylämaankarja 1. Tuottajan kannalta 2. Lihana kuluttajalle 3. Lihan markkinointi 4. Tuotannon Lisätiedot FINGER FOOD eli sampivartaat
Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat Lisätiedot REKO. Suoraan tuottajalta kuluttajalle, ilman välikäsiä
REKO Suoraan tuottajalta kuluttajalle, ilman välikäsiä REKOn toiminta periaate Lähiruoan myynti- ja jakelumalli REKO:ssa (Rejäl konsumtion Reilua kuluttamista) kuluttajat tilaavat lähiruokatuottajilta Lisätiedot Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi
Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä Lisätiedot Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta
Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta Huomisen Osaajat hanke KASVUA HÄMEESSÄ HUOMISEN HÄMÄLÄINEN RUOKA Maatilamyynnin omavalvontaneuvoja koulutus MAATILAMYYNNIN OMAVALVONTA- NÄYTTEET Lisätiedot Jäsen voidaan erottaa yhdistyksestä yhdistyksen hallituksen päätöksellä, jos hän on. PoPoPet Ry:n säännöt. 1 Nimi ja kotipaikka.
PoPoPet Ry:n säännöt 1 Nimi ja kotipaikka 2 Tarkoitus 3 Omaisuus 4 Jäsenet Yhdistyksen nimi on PoPoPet Ry (Pohjois-Pohjanmaan hylättyjen pieneläinten tuki ja sijaiskoti ry. Yhdistyksen kotipaikka on Oulu Lisätiedot ELINKEINOELÄMÄ 2016 KEMIÖNSAARI
ELINKEINOELÄMÄ 2016 KEMIÖNSAARI KEMIÖNSAAREN TYÖPAIKAT 2013 Yhteensä 2 368 st. Muu Terveys- ja sosiaalipalvelut Koulutus Hallinto Rahoitus, viestintä, ammatillinen Majoitus- ja ravitsemistoiminta Kuljetus Lisätiedot Maatilojen kehitysnäkymät 2022 Valmius lähiruokapalveluihin ja suoramyyntiin Suomen Gallup Elintarviketieto - Valmius lähiruokapalveluihin
Maatilojen kehitysnäkymät 2022 Valmius lähiruokapalveluihin ja suoramyyntiin 31.8.2016 Contents 1 Yhteenveto 3 2 Tutkimuksen tavoite ja tutkimusaineisto 6 3 Myyntikanavat 9 4 Elintarvikkeiden jatkojalostusta Lisätiedot Kananmunatuotannon luvat. Sirpa Leväinen, Rantasalmen yhteistoimintaalueen (Joroinen, Juva, Rantasalmi ja Sulkava) maaseutupäällikkö 28.11.
Kananmunatuotannon luvat Sirpa Leväinen, Rantasalmen yhteistoimintaalueen (Joroinen, Juva, Rantasalmi ja Sulkava) maaseutupäällikkö 28.11.2013 Munien alkutuotanto Kananmunien tuotanto on elintarvikelainsäädännön Lisätiedot 2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä
RIISTARUOKAKURSSI 2016 RAUMALLA RESEPTIT: Peura tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka Lisätiedot TTS tutkii ja kehittää Green Care - Vihreä Hoiva. Valtakunnalliset kotityöpalvelupäivät Irene Roos 1
TTS tutkii ja kehittää Green Care - Vihreä Hoiva Valtakunnalliset kotityöpalvelupäivät 20. 21.1.2012 Irene Roos 1 Green Care Green Care on uusi palvelumuoto, jolla on paljon menestymisen mahdollisuuksia Lisätiedot Kymenlaakson ympäristökasvatusstrategia 2012 2020
Kymenlaakson ympäristökasvatusstrategia 2012 2020 Kymenlaakson ympäristökasvatusstrategia 2012 2020 Visio: Kymenlaaksolainen ympäristökasvatus on arvostettua käytännön toimintaa ja tiivistä yhteistyötä. Lisätiedot Yhteenveto luomun kehittämisen alueellisista tavoitteista ja toimenpiteistä vuoteen
Yhteenveto luomun kehittämisen alueellisista tavoitteista ja toimenpiteistä vuoteen 2020 1 Tärkeimpiä alueellisia tavoitteita: Luonnonmukaisen tuotannon lisääminen ja monipuolistaminen Luomukotieläintuotannon Lisätiedot Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut
Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut HoReCa Lähiruokaa Uudeltamaalta & hankintafoorumi Seminaari 18.5.2016 Hyvinkää Alkusanat Lohjan kaupunginhallitus Lisätiedot SIKOJEN MERKINTÄ JA REKISTERÖINTI
SIKOJEN MERKINTÄ JA REKISTERÖINTI 1 Idea ja merkitys Eläimen jäljitettävyys koko sen elinkaaren ajalta Mahdolliset eläintautitilanteet Taudin lähtöpaikan nopea selvitys Tartunta-alueen järkevä rajaaminen Lisätiedot Helppo Härkis pastakastike 4 annosta
Helppo Härkis pastakastike 1 pkt (250 g) HÄRKIS härkäpapuvalmistetta 2 tl öljyä 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 2 dl vettä 2 rkl tomaattisosetta 2 tl kuivattua yrttiseosta 1/2 tl suolaa ja sokeria ripaus Lisätiedot Nautojen ketjuinformaatio. Maitoa ja naudanlihaa Keski- Suomesta -koulutushanke Laukaa
Nautojen ketjuinformaatio Maitoa ja naudanlihaa Keski- Suomesta -koulutushanke 25.1.2010 Laukaa Mitä ketjuinformaatio on? Eläinten ja niiden tuotantoa koskevien tietojen toimittamista teurastamoon silloin Lisätiedot Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012
Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä voi olla ylpeä ja missä kehitettävää! Hyvät järjestelmät Pitkä ketju osataan Hygienia ja puhtaus Koulutus Lisätiedot Lähiruoka suomalaisen ruokapolitiikan keskiössä
Lähiruoka suomalaisen ruokapolitiikan keskiössä Lähiruokaseminaari 25.3.2013 Kuopio Jaana Husu-Kallio kansliapäällikkö Maa- ja metsätalousministeriö Suomessa 2 854 elintarvikealan yritystä, joista 90% Lisätiedot Maakuntien Parhaat. Eeva Juva Kajaani 09.02.2010
Maakuntien Parhaat Eeva Juva Kajaani 09.02.2010 Maakuntien Parhaat Maaseudun ammattilaisia! Maakuntien Parhaat on ProAgria Keskusten Liiton myöntämä valtakunnallinen laatumerkki maaseudun pienyrityksille Lisätiedot MAANANTAI. auhelihakeitto 4 annosta
ti su ma Kotikeittiön lihaviikko la pe ke LIHA ON MONIPUOLINEN ATERIAN PERUSTA to MAANANTAI SELEENIÄ, SINKKIÄ JA FOSFORIA LIHASTA J auhelihakeitto 250 g jauhelihaa pss pakastesipulia 2 l kasviksia, esim. Lisätiedot Vihreä, keltainen, sininen ja punainen biotalous
Vihreä, keltainen, sininen ja punainen biotalous MMM:n tiekartta biotalouteen 2020 1 MMM:n hallinnonalan strategiset päämäärät Pellot, metsät, vedet, kotieläimet sekä kala- ja riistakannat ovat elinvoimaisia Lisätiedot Suokasveista uusia elinkeinomahdollisuuksia
Suokasveista uusia elinkeinomahdollisuuksia 1, Bertalan Galambosi, Sari Himanen 1, Katja Kangas 1 & Sirkka Vahtola 2 1 Luonnonvarakeskus, 2 Oulun 4H-yhdistys Liminka Pohjois-Pohjanmaa kosteikkojen maakunta Lisätiedot Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt Lisätiedot Helsingin kaupunki Pöytäkirja 17/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 17/2014 1 (5) 23 Reinin Liha Oy:n elintarvikelain 56 :n mukaisen väliaikaisen käyttökiellon purkua koskeva päätös HEL 2014-007565 T 11 02 00 Päätös Toimija Kohde Elintarviketurvallisuuspäällikön Lisätiedot Kaupan näkymät Myynti- ja työllisyysnäkymät
Kaupan näkymät 2013 2014 Myynti- ja työllisyysnäkymät Kaupan myynti 2012 Liikevaihto yht. 129 mrd. euroa (pl. alv) 13% 12% 30 % Autokauppa Tukkukauppa Vähittäiskauppa Päivittäistavarakauppa 58% Lähde: Lisätiedot Ajankohtaista maataloudesta. Keski-Suomen Yrittäjien Kevätseminaari Tommi Lunttila 29.4.2015
Ajankohtaista maataloudesta Keski-Suomen Yrittäjien Kevätseminaari Tommi Lunttila 29.4.2015 Ajankohtaista maa- ja metsätaloudessa Biotalous ja Ruoka Markkinat - Venäjän tuontikielto - Kaikki maataloustuotteet Lisätiedot Ryhtyisinkö elintarvikealan yrittäjäksi?
Ryhtyisinkö elintarvikealan yrittäjäksi? Salon kaupunki Ympäristöterveydenhuolto Hornintie 2-4, 24800 Halikko, terveystarkastaja p. 02 778 4608, marjo.harkonen@salo.fi Tarvittavat ilmoitukset/hakemukset Lisätiedot EU:n ja valtion korvausperusteet eläintaudeissa (esim. ASF) Kajsa Hakulin
EU:n ja valtion korvausperusteet eläintaudeissa (esim. ASF) 16.3.2016 Kajsa Hakulin Lainsäädäntö Parlamentin ja neuvoston asetus 652/2014 Euroopan unionin valtiontukisäännökset maa- ja metsätalousalalle Lisätiedot Eviran ohje 16021/2. Kalakukon valmistuksen ja myynnin valvonta
Eviran ohje 16021/2 Kalakukon valmistuksen ja myynnin valvonta Vastuuhenkilö Carmela Hellsten Sivu/sivut 1 / 9 SISÄLTÖ 1 Yleistä... 2 2 Lainsäädäntöä... 2 3 Aidon perinteisen tuotteen nimitys... 2 4 Tilojen Lisätiedot Osuustoiminnallinen yhteisyrittäminen aikamme ilmiönä. Vanhempi tutkija, KTT Eliisa Troberg
Osuustoiminnallinen yhteisyrittäminen aikamme ilmiönä Vanhempi tutkija, KTT Eliisa Troberg Esityksen sisältö Mistä lähdettiin liikkeelle? Uudet tuulet alkavat puhaltaa... Missä mennään nyt? Osuuskuntatrendejä Lisätiedot 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja Lisätiedot Vastuullinen hankintaketju - kemikaalijakelijan näkökulma
Vastuullinen hankintaketju - kemikaalijakelijan näkökulma 19.10.2012 Tuula Sokka Algol Chemicals Oy ALGOL: KANSAINVÄLINEN AMMATTILAINEN. Teknisen kaupan ja terveydenhuollon monialakonserni, jolla pitkät Lisätiedot Aluehallintovirasto. Tilatunnus. emakoita karjuja porsaita <10 vk kasvatus-/lihasikoja muita yht.
Laiminlyönnit kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. ELÄINSUOJELUTARKASTUS SIKALA Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama selvitys direktiivin 2008/120/EY sisältämien, Lisätiedot Karitsanliharuokia. Lihan kypsentämisestä
Karitsanliharuokia Seuraavat reseptit ovat helppotekoisia ja luomukaritsan makua kunnioittavia. Luomukaritsa käyttäytyy kypsennettäessä hyvin pitkälle samoin kuin moni muukin liha, joten naudanlihalle Lisätiedot JOUSTAVUUS ELINTARVIKELAINSÄÄDÄNNÖSSÄ
JOUSTAVUUS ELINTARVIKELAINSÄÄDÄNNÖSSÄ Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät 2.9.2015, Oulu Lainsäädäntöneuvos Anne Haikonen Maa- ja metsätalousministeriö harmonisoitu EU-lainsäädäntö elintarvikkeita Lisätiedot KEHITTYMISEN JA UUDELLEEN ELÄVÖITYMISEN KAUPUNKILÄHIÖ HAJALA
KEHITTYMISEN JA UUDELLEEN ELÄVÖITYMISEN KAUPUNKILÄHIÖ HAJALA Historiasta nykypäivään Hajalan kylän synty voidaan vanhojen veromerkintöjen pohjalta ajoittaa 1300-luvulle. 1700-luvulla kaksi yöpymis-, ravitsemus- Lisätiedot POVERIA BIOMASSASTA Hanke-esittely
POVERIA BIOMASSASTA Hanke-esittely 24.2.2016 Antti Niemi POVERIA BIOMASSASTA Toteutusaika: 1.9.2015-30.6.2018 Budjetti: 798 645 Päärahoittaja: ELY-keskus Euroopan maaseuturahaston varoista Tavoite: Uusiutuvan Lisätiedot MaitoManageri-hanke: Mistä tässä on kyse? ProAgria Oulu ry
MaitoManageri-hanke: Mistä tässä on kyse? ProAgria Oulu ry JA KESKEINEN KILPAILUKYKYÄ MaitoManageri parempaa maitotilan johtamista Ajattelun aihetta Mistä syntyvät erot tilojen välillä? Miksi toisilla Lisätiedot Solidaarinen maatalous. Sosiaalifoorumi 2.4.2011 Jukka Lassila
Solidaarinen maatalous Sosiaalifoorumi 2.4.2011 Jukka Lassila Työn arvotus Ruoan tuotanto 5 /h Jatkojalostus 10 /h Edunvalvonta 0-15 /h Luomenauraus ym. 20 /h Luennot 40-50 /h Maatila nykymalli Tuotantopanos Lisätiedot Koulutus- ja tiedonvälityshankkeet
Koulutus- ja tiedonvälityshankkeet Frami to 9.4.2015 (tietoja päivitetty asetusmuutoksen johdosta 1.5.2015) Kehittämishankkeet - tuensaaja Kehittämishankkeet tuen saaja - julkisoikeudelliset yhteisöt - Lisätiedot KONTAKTIMATERIAALIHANKKEESTA ESILLE NOUSSUTTA
KONTAKTIMATERIAALIHANKKEESTA ESILLE NOUSSUTTA Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät 2.9. ja 7.10.2015, Oulu ja Tampere Ylitarkastaja Pirkko Kostamo, Evira 1 LÄHTÖKOHTIA HANKKEELLE Kontaktimateriaaleja Lisätiedot Poron lisääntyminen. Nimeni:
Poron lisääntyminen Nimeni: Luonto on tarkoituksenmukainen ja sen tapahtumat mielekkäitä. Eläinten lisääntymiskierron eri vaiheet tapahtuvat kokonaisuuden kannalta parhaaseen aikaan. Mieti poron lisääntymistä Lisätiedot Kotieläintuotanto 2020 -rakennemuutos jatkuu. Jyrki Niemi Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT e-mail: jyrki.niemi@mtt.
Kotieläintuotanto 2020 -rakennemuutos jatkuu Jyrki Niemi Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT e-mail: jyrki.niemi@mtt.fi Mitä suomalaisessa kotieläintaloudessa on oikein tapahtunut viime vuosina Lisätiedot NAUTAKETJUN TURVALLINEN TOIMINTATAPA HIEHONKASVATUKSEN ULKOISTAMISEN PELISÄÄNNÖT SEINÄJOKI
NAUTAKETJUN TURVALLINEN TOIMINTATAPA HIEHONKASVATUKSEN ULKOISTAMISEN PELISÄÄNNÖT SEINÄJOKI 29.03.2016 Nautaketjun turvallinen toimintatapa Tavoitteena luoda eläinliikenteelle yhteiset pelisäännöt tautiriskien Lisätiedot Luomufoorumi Valvonnasta luomun vahvuus. Pääjohtaja Matti Aho Elintarviketurvallisuusvirasto Evira
Luomufoorumi 10.4.2014 Valvonnasta luomun vahvuus Pääjohtaja Matti Aho Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Alan yhteiset tavoitteet 1) Luomutuotannon lisääminen 20 % peltoalasta vuoteen 2020 mennessä Lisätiedot Manner-Suomen maaseutuohjelmasta tehdyt päätökset
Manner-Suomen maaseutuohjelmasta tehdyt päätökset Maaseuturahaston hankkeiden toteutusinfo 24.8.2016 Sivu 1 25.8.2016 Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskuksen rahoittamat kehittämishankkeet Hanketukipäätöksiä Lisätiedot Eläinten hyvinvointikorvaus
Eläinten hyvinvointikorvaus 2017 19.1.2017 1 Ei perusehtoja tai lisäehtoja, toimenpiteet samanarvoisia 1-vuotinen sitoumus Noudatettava kaikissa rakennuksissa (myös eri tiloilla) Korvaus maksetaan eläinryhmäkohtaisesti Lisätiedot Ajankohtaista elintarvikehygieniasta. 2.5.2016 Evira Evira / Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Noora Tolin
Ajankohtaista elintarvikehygieniasta 2.5.2016 Evira Evira / Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Noora Tolin Ajankohtaista 2016 Elintarvikkeiden tuotantoa koskevat täydentävien ehtojen vaatimukset Lisätiedot Liikkuvat elintarvikehuoneistot ja kotivalmistus Oivassa. Ympäristöterveyden valtakunnalliset koulutuspäivät Kotka Pirjo Korpela Evira
Liikkuvat elintarvikehuoneistot ja kotivalmistus Oivassa Ympäristöterveyden valtakunnalliset koulutuspäivät 18.5.2016 Kotka Pirjo Korpela Evira Liikkuvat elintarvikehuoneistot Elintarvikelaki 6 kohta 18a Lisätiedot syötävän hyvä lihaopas
syötävän hyvä lihaopas PORSAS PORSAS Kyljysselkä SISÄ- JA Ulkofilee Etuselkä paahtopaisti, sisä- ja ulkopaisti, kinkku KYLKI Lapa Potka Potka SORKKA SORKKA 2 Valitse oikein, nautit parempaa. Porsaanlihasta Lisätiedot Yritysten kasvun suunta kysely
Yritysten kasvun suunta kysely Kysely suunnattiin marraskuussa 2015 webropol kyselynä pääosin PPY:n jäsenyrityksiin, vastaajia 662 kpl. Kempeleen osuus vastaajista 75 vastaajaa. KASVUN SUUNTA KYSELY Olen Lisätiedot Tietoisemmin, vastuullisemmin, kestävämmin. Urheiluyhteisön Reilun Pelin ihanteet ja tavoitteet
Tietoisemmin, vastuullisemmin, kestävämmin Urheiluyhteisön Reilun Pelin ihanteet ja tavoitteet Jokaisen tasavertainen mahdollisuus liikuntaan ja urheiluun Liikunta ja urheilu ovat avoimia kaikille. Tasavertaisuus, Lisätiedot Vauhtia Vuokatin (Kajaani-Oulujärvi) kv-matkailuun hanke
Vauhtia Vuokatin (Kajaani-Oulujärvi) kv-matkailuun hanke 1.1.2017-31.12.2019 Sotkamo 13.1.2017 Talousjohtaja Heidi Pyykkönen, Hankejohtaja Arto Asikainen ja Kohdepäällikkö Minna Hirvonen Hankevalmistelun Lisätiedot Lainsäädännön taustaa
Viranomaisen näkökulma rehuista annettaviin tietoihin Eeva Saarisalo Maa- ja metsätalousministeriö Elintarvike- ja terveysosasto Kasvintuotanto ja eläinravitsemusyksikkö eeva.saarisalo@mmm.fi Lainsäädännön Lisätiedot ARCTIC LOGISTICS KONFERENSSI MURMANSKISSA ( ) PK-YRITYSTEN LIIKETOIMINNAN 07/10/2011 MURMANSKIN JA POHJOIS-SUOMEN
PK-YRITYSTEN LIIKETOIMINNAN KANSAINVÄLISTYMINEN BARENTSIN ALUEELLA: MURMANSKIN JA POHJOIS-SUOMEN YRITYSTEN KOKEMUKSIA Taija Heinonen Pro gradu tutkielma Markkinoinnin koulutusohjelma Oulun yliopisto ARCTIC Lisätiedot Joensuun kaupunkiseudun elinkeino-ohjelman 2010 2013 yhteenveto sekä katsaus elinkeino-ohjelman 2014 2017 toteutukseen
1 20.11.2015 Joensuun kaupunkiseudun elinkeino-ohjelman 2010 2013 yhteenveto sekä katsaus elinkeino-ohjelman 2014 2017 toteutukseen Jarmo Kauppinen kehittämisjohtaja, varatoimitusjohtaja JOSEK Oy Mistä Lisätiedot 6 1 (6) Hyvän käytännön ohjeen (HKO) arviointilomake ARVIOITAVA OHJE, OHJEEN LAATIJA JA VASTUUHENKILÖN YHTEYSTIEDOT
6 1 (6) ARVIOITAVA OHJE, OHJEEN LAATIJA JA VASTUUHENKILÖN YHTEYSTIEDOT ARVIOINNIN TOTEUTUS Dnro Arviointiryhmä Projektitunnus Aikataulu A. SOVELTAMISALA JA ESITYSTAPA Arvioitava asia 1. Soveltamisala Ohjeessa Lisätiedot Yritysryhmien kehittämishankkeet työkaluna
Yritysryhmien kehittämishankkeet työkaluna Maaseudun kehittäjien tapaaminen Helsinki 1.12.2016 Reijo Martikainen Maaseutuvirasto EI TUETA YRITYSTOIMINTAA TUETAAN MUUTOSTA TUETAAN YRITYSTOIMINNAN KEHITTYMISTÄ, Lisätiedot Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana?
Kooste luomun ketjubarometrista ja luomualan keskustelutilaisuudesta! Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana? Kaikki 2015, n=336 2013, Lisätiedot HELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS UNIVERSITET UNIVERSITY OF HELSINKI
Luomukotieläinten olot ja valvonta Mikkeli 26.1.2016 Brita Suokas, projektisuunnittelija Luomuvalvonta pakollisesta rutiinista vahvuudeksi luomueläintiloilla-hanke HELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS UNIVERSITET Lisätiedot Manner Suomen maaseudun kehittämisohjelma 2014 2020
Manner Suomen maaseudun kehittämisohjelma 2014 2020 Maakunnan yhteistyöryhmä 8.12.2014 Eurooppa 2020 -strategian tavoitteet EU:n yhteisen maatalouspolitiikan on vastattava uusiin haasteisiin ruoan, luonnonvarojen Lisätiedot Millä keinoilla ruokaketjusta riittäisi jaettavaa myös maatiloille?
Millä keinoilla ruokaketjusta riittäisi jaettavaa myös maatiloille? MTK Pohjois-Karjala Kansanedustajatapaaminen Kitee Maatalouden hintakehitys vuosina 2000 2011 => viljelijöiden ostovoima heikkenee Lähde: Lisätiedot Vientikustannusmaksusta annetun lain 4 :n mukaan velvollinen suorittamaan maidon vientikustannusmaksua
1993 vp - HE 53 Hallituksen esitys Eduskunnalle laiksi maidon, sianlihan ja viljan vientikustannusmaksusta annetun lain muuttamisesta ESITYKSEN P ÄÅASIALLINEN SISÅLTÖ Esityksessä ehdotetaan, että viljan Lisätiedot ELÄINTENHYVINVOINTIKORVAUS 2016 SIKA. Sanna Lempiäinen V-S ELY-keskus.Lähde: Mavi, MMM
ELÄINTENHYVINVOINTIKORVAUS 2016 SIKA Sanna Lempiäinen V-S ELY-keskus.Lähde: Mavi, MMM Eläinten hyvinvointikorvaus EHK 1 vuosi 1.5.2015-31.12.2016 (poikkeus) Maksatusta vuodelle 2016 haetaan kevään tukihaun Lisätiedot Biotalouden kärkihankkeet Maaseutuohjelma Satakunnan ruokaketju
Biotalouden kärkihankkeet Maaseutuohjelma Satakunnan ruokaketju Tiedonvälitys Yritysryhmät Maaseutuohjelma on keskeisin rahoitusmuoto Satakunnan ruokaketjun ja biotalouden kehittämiseen Tavoitteena 100 Lisätiedot ELATI-SEMINAARI Eviran puheenvuoro LIMS-YLVA projekti: -ajatuksia standardoinnista ja luokittelusta
ELATI-SEMINAARI Eviran puheenvuoro LIMS-YLVA projekti: -ajatuksia standardoinnista ja luokittelusta 1 LIMS-YLVA sanastot ja standardit Sisältö Eviran LIMS-YLVA hanke Sanasto LIMS-YLVA hankkeessa Standardit Lisätiedot Pieniä ihmeitä keittiössä
Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½ Lisätiedot Lihanautatilan ja emolehmätilan omavalvontakuvaus
Lihanautatilan ja emolehmätilan omavalvontakuvaus Maa- ja metsätalousministeriön asetus alkutuotannolle elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi asetettavista vaatimuksista 134/2006 edellyttää alkutuotannon Lisätiedot LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE
LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE valtakunnallisten koordinaatiohankkeiden ja yhteistyötoimenpiteen hakulanseeraus 24.4.2015 Kirsi Viljanen kirsi.viljanen@mmm.fi Sivu 1 27.4.2015 Taustaa ja perusteluita koordinaatiolle Lisätiedot Helsingin kaupunki Esityslista 14/ (5) Sosiaali- ja terveyslautakunta Sotep/
Helsingin kaupunki Esityslista 14/2016 1 (5) 7 Sosiaali- ja terveyslautakunnan lausunto kaupunginhallitukselle hallituksen esitysluonnoksesta laiksi sosiaali- ja terveyspalvelujen tuottamisesta HEL 2016-009624 Lisätiedot Maaseudun kehittämisohjelman mahdollisuudet maahanmuuttajien kotouttamiseen
Maaseudun kehittämisohjelman mahdollisuudet maahanmuuttajien kotouttamiseen Vastaanottava maaseutu Helsinki 22.1.2016 Marianne Selkäinaho Maa- ja metsätalousministeriö Mahdollisuuksien maaseutu Maaseutuohjelmalla Lisätiedot Rehua yhteensä MJ, Työkustannukset h 16,
MAIDONTUOTANNON TUOTANTOKUSTANNUS, Vuosi 2015 Laskelmat mukaeltu Tuottopehtorista http://www.proagria.fi/tuottopehtori/ Tuotot / lehmä Maito (4,3%, netto) litraa 0,380 8100 3078 9600 3648 Kansallinen tuki Lisätiedot MELONTAMATKAILUN TOIMENPIDESUUNNITELMA
MELONTAMATKAILUN TOIMENPIDESUUNNITELMA 2009-2013 Työryhmä: Markus Björlin, Elämysaalto Jan Gäddnäs, Gaia Events Pertti Karttunen, Suomen Kanoottiliitto Pellervo Kokkonen, Savonlinnan Innovaatiokeskus Jukka Lisätiedot Elintarvikelaki uudistui mitä se vaikuttaa lähi- ja luomuruoan tuottajalle. 11.6.2012 Varjolan Heinävintti, Kuusa Jaana Elo
Elintarvikelaki uudistui mitä se vaikuttaa lähi- ja luomuruoan tuottajalle 11.6.2012 Varjolan Heinävintti, Kuusa Jaana Elo Elintarviketurvallisuusorganisaatio Suomessa Byrokratiatalkoot eli uudistetun Lisätiedot 2017 © DocPlayer.fi Yksityisyyskäytäntö | Palveluehdot | Palaute