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Timestamp: 2020-08-07 04:08:21
Document Index: 153753139

Matched Legal Cases: ['artículo 90', 'artículo 2', 'artículo 2', 'artículo 15', 'artículo 11', 'artículo 15', 'artículo 45', 'artículo 52']

Resolución TRE/2631/2008, de 10 de julio, por la que se dispone la inscripción y la publicación del Convenio colectivo de trabajo de confitería, pastelería y bollería de la provincia de Barcelona para los años 2008 y 2009 (Vigente hasta el 21 de Julio de 2010).
Vigencia desde 13 de Junio de 2008. Esta revisión vigente desde 13 de Junio de 2008 hasta 21 de Julio de 2010
ANEXO 1 . Tabla 2008
ANEXO 2 . Tablas PAC 2008
Veure Conveni col.lectiu de treball del sector de confiteria, pastisseria i brioixeria de la província de Barcelona per als anys 2010-2011 («BOPB» 24 agost).
Visto el texto del Convenio colectivo de trabajo de confitería, pastelería y bollería de la provincia de Barcelona, suscrito por el Gremi Provincial de Pastisseria, CCOO y UGT el día 13 de junio de 2008, y de conformidad con lo dispuesto por el artículo 90.2 y 3 del Real decreto legislativo 1/1995, de 24 de marzo, por el que se aprueba el Texto refundido de la Ley del Estatuto de los trabajadores; el artículo 2.b) del Real decreto 1040/1981, de 22 de mayo, sobre registro y depósito de convenios colectivos de trabajo; el Decreto 326/1998, de 24 de diciembre, de reestructuración de las delegaciones territoriales del Departamento de Trabajo, modificado por el Decreto 106/2000, de 6 de marzo, de reestructuración parcial del Departamento de Trabajo; el Decreto 199/2007, de 10 de septiembre, de reestructuración del Departamento de Trabajo, y otras normas de aplicación,
1. Disponer la inscripción del Convenio colectivo de trabajo de confitería, pastelería y bollería de la provincia de Barcelona para los años 2008 y 2009 (código de convenio núm. 0801025) en el Registro de convenios de los Servicios Territoriales del Departamento de Trabajo en Barcelona.
CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO DE CONFITERÍA, PASTELERÍA Y BOLLERÍA DE BARCELONA Y SU PROVINCIA PARA LOS AÑOS 2008 Y 2009
Durante el presente Convenio colectivo se ha llegado al compromiso por ambas partes de constituir una Comisión que se reunirá con las representaciones provinciales de los Gremios de Barcelona, Tarragona, Lleida y Girona, para ultimar un posible acuerdo para que el próximo Convenio sea de ámbito de la comunidad autónoma de Cataluña.
El presente Convenio colectivo de trabajo entrará en vigor a partir de la firma del mismo, y sus efectos económicos se retrotraerán al día 1 de enero de 2008. El Convenio finalizará el día 31 de diciembre de 2009, prorrogándose de año en año por tácita reconducción de no existir denuncia de cualquiera de las partes con una antelación de 3 meses, como mínimo, a la expiración del presente Convenio colectivo.
3. La Comisión Paritaria queda compuesta por 4 miembros del Gremio de Pastelería y 4 miembros de las centrales sindicales firmantes de este Convenio.
a) Para el ejercicio de las funciones señaladas en el artículo y 1.b), cuando le sea requerida su intervención. Para precedente, apartados 1.a) el caso del apartado 1.c), cada 6 meses.
b) Convocatoria: la Comisión Paritaria será convocada por cualquiera de las organizaciones firmantes, bastando para ello una comunicación escrita. Cuando se le someta una cuestión y sea convocada para ello se reunirá dentro del término que las circunstancias aconsejen en función de la importancia del asunto, pero en ningún caso excederá de 30 días a partir de la convocatoria. En caso de no llegarse a ningún acuerdo podrá someterse la cuestión al Tribunal Laboral de Cataluña para el trámite de conciliación, mediación y eventual arbitraje en su caso. De no aceptarse por alguna de las partes la intervención del citado organismo, quedará expedita la vía judicial.
c) Quórum: se entenderá válidamente constituida la Comisión cuando asista la mayoría simple de cada representación. Las partes podrán acudir a las reuniones en compañía de asesores con voz pero sin voto.
e) Domicilio: se establece como domicilio de la Comisión Paritaria el del Gremio de Pastelería, situado en 08002 Barcelona, calle Comtal, núm. 32, 2º, y se designa como presidente al Sr. Xavier Crespán Echegoyen.
Todas las mejoras económicas y de trabajo que se implanten en virtud del presente Convenio colectivo serán compensables y absorbibles hasta donde alcancen los aumentos y mejoras que existan en cada empresa, siempre que la antigüedad, de tales aumentos o mejoras, sea posterior al 01 de enero del anterior convenio.
Asimismo, deberá cumplir con las siguientes obligaciones:
2. En el plazo de los 10 días siguientes a su formalización, se entregará a los representantes legales de los trabajadores la copia básica de los contratos para su firma con el fin de remitirla a la Oficina de Empleo para su registro junto con el contrato. Asimismo, y en el plazo de los 10 días siguientes a su registro, deberá entregarse un ejemplar de la copia básica sellada a los representantes legales de los trabajadores.
A efectos del presente Convenio, se entiende por grupo profesional el que agrupa unitariamente las aptitudes profesionales, titulaciones y contenido general de la prestación de trabajo a cargo del trabajador. Cada grupo profesional de los establecidos en este Convenio incluye las categorías profesionales que en el mismo se determinan, así como las funciones o especialidades que en él se establecen.
1.1. Titulados/as:
1.2. No titulados/as: encargado/a general, maestro/a de obrador, jefe/a de taller, jefe/a de almacén, auxiliar de laboratorio.
1.3. Oficinas técnicas de organización: jefes/as de primera y segunda, técnicos/as de organización de primera y segunda, auxiliares de organización, aspirantes.
1.4. Técnicos de procesos de datos: jefes/as de proceso de datos, jefe/a de explotación, analista-programador/a, programador/a de ordenador, programador/a de máquinas auxiliares y operador/a.
2. ADMINISTRATIVOS: perito/a técnico/a de grado medio, encargado/a de sección o jefe/a de almacén, jefe/a de administración de primera, jefe/a de administración de segunda, cajero/a, oficial/a de primera, oficial/a de segunda, auxiliar, aspirante/a de 17 años, aspirante/a de 16 años.
3. MERCANTILES: encargado/a de sección o dependiente/a mayor, jefe/a de ventas, inspector/a de ventas, promotor/a de propaganda y/o publicidad, vendedor/a con autoventa, corredor/a de plaza, dependiente/a mayor de 22 años, dependiente/a mayor de 20 años, cajero/a, ayudante/a, aprendiz/a de 16 y 17 años, mozo/a especializado/a, mozo/a de limpieza y chofer repartidor.
a) Personal de producción: maestro/a obrador, oficial/a de primera, oficial/a de segunda, ayudante/a y aprendices/zas de más de 18 años, aprendices/zas de 16 y 17 años, auxiliar especialista de industria mecanizada, auxiliar y peón de limpieza.
b) Personal de acabado, envasado y empaquetado: encargado/a, oficial/a de primera, oficial/a de segunda, ayudante/a y aprendices/zas de más de 18 años, aprendices/zas de 16 y 17 años.
El comité de empresa o el delegado de personal recibirá anualmente relación nominal de todo el personal, separado por departamentos y ordenado alfabéticamente, donde constarán las siguientes circunstancias: apellidos y nombre de los trabajadores, su categoría profesional, su antigüedad en la categoría y su antigüedad en la empresa. Las alteraciones de dicha relación se comunicarán puntualmente.
Si como consecuencia de la movilidad funcional se realizasen funciones superiores a las del grupo profesional o las de categorías equivalentes por un período superior a 6 meses durante un año o a 8 durante 2 años, el trabajador podrá reclamar el ascenso, si a ello no obsta lo dispuesto en Convenio colectivo o, en todo caso, la cobertura de la vacante correspondiente a las funciones por él realizadas conforme a las reglas en materia de ascensos aplicables en la empresa, sin perjuicio de reclamar la diferencia salarial correspondiente.
La movilidad funcional para la realización de funciones no correspondientes al grupo profesional o a categorías equivalentes sólo será posible si existiesen razones técnicas u organizativas que la justificasen y por el tiempo imprescindible para su atención. En el caso de encomienda de funciones inferiores, ésta deberá estar justificada por necesidades perentorias o imprevisibles de la actividad productiva, manteniendo el trabajador la retribución de origen. El empresario deberá comunicar esta situación a los representantes de los trabajadores.
c) Personal vendedor y mercantil
e) Menores de 18 años
f) Subalternos y aprendices
El personal comprendido en el presente Convenio colectivo que se proponga cesar al servicio de la empresa deberá comunicarlo por escrito a ésta, y la empresa acusará recibo del mismo en igual forma. Dicha comunicación deberá efectuarse sin abandonar el trabajo, con los siguientes plazos de antelación a la fecha en la que haya de dejar de prestar servicio:
c) Personal obrero y subalterno
El aprendizaje en las industrias mecanizadas o de trabajo en serie, aunque no esté mecanizado, durará 2 años, y en las no mecanizadas, 3 años.
La edad mínima de ingreso en la categoría de aprendiz será la que en todo momento señalen las disposiciones vigentes. No obstante, el aprendiz de 18 años o más edad percibirá el salario de Convenio según tablas.
En las industrias mecanizadas, y en las de trabajo en serie aunque no lo estén, transcurrido el período de aprendizaje, el aprendiz pasará automáticamente a ser clasificado como oficial de segunda, si hubiere vacante, y en caso contrario se clasificará como ayudante por un plazo máximo de 2 años, a cuyo fin adquirirá la categoría de oficial de segunda que le corresponde. Asimismo, el auxiliar de una industria mecanizada que haya permanecido 2 años en dicha categoría, adquirirá a su término la categoría de auxiliar especialista para las industrias mecanizadas de pastelería industrial y percibirá el salario según tablas.
En las industrias no mecanizadas, especialmente en los obradores de confitería-pastelería, el aprendiz, una vez superado el período, quedará clasificado como ayudante, ascendiendo a la de oficial de segunda al cumplir 2 años como ayudante.
1. El personal al servicio de las empresas tendrá derecho preferente a cubrir las vacantes existentes en cualquiera de las categorías profesionales en la especialidad respectiva dentro de su empresa, la cual tendrá la facultad exclusiva en la determinación de su existencia. Tales vacantes se cubrirán de conformidad con las siguientes normas:
1.2. Personal administrativo: los cargos directivos, ejecutivos, de confianza y el jefe de administración de primera serán de libre designación de la empresa.
Los puestos de jefe de administración de segunda y de oficial de primera y segunda serán cubiertos mediante 3 turnos rotativos:
1.2.1. Antigüedad entre los pertenecientes a la categoría inmediatamente inferior.
1.2.2. Concurso oposición entre los pertenecientes a las categorías inmediatamente inferiores.
1.2.3. Libre designación, incluso entre personas ajenas a la empresa.
1.4. Personal obrero - oficial de primera: los puestos de oficial de primera se cubrirán: el 50%, por antigüedad, y el resto, por libre designación de la empresa; en ambos casos, previa prueba de aptitud entre el personal de la categoría inmediata inferior.
1.5. Subalterno: los puestos de ordenanza se proveerán entre el personal de la empresa que, como consecuencia de accidente o incapacidad, tenga disminuida su capacidad, y, preferentemente, entre quienes no puedan desempeñar otro oficio o empleo con rendimiento normal, por dichas causas.
Dicha comisión estará formada por 4 vocales, 2 de ellos designados por la dirección de la empresa y los otros dos, miembros del comité de empresa, designados por éste y de igual o mayor categoría o grupo profesional que los de las plazas que hayan de cubrirse. En caso de que no haya 2 miembros del comité de igual o superior categoría o grupo profesional podrán ser designados por éste entre otros miembros de la plantilla.
La presidencia de la comisión recaerá en uno de los 2 vocales designados por la empresa, quien, en caso de necesidad, ejercerá su voto de calidad.
1.2. Jornada continuada: cuarenta horas semanales, incluidos como trabajo efectivo 15 minutos del tiempo del bocadillo de cada día del trabajo. El tiempo del bocadillo que exceda del mencionado no tendrá la consideración de trabajo efectivo.
Jornada nocturna: 39,45 horas semanales, incluidos como trabajo efectivo 15 minutos del tiempo del bocadillo por cada día de trabajo, respetándose todas aquellas condiciones personales más beneficiosas existentes en cada empresa con respecto a la jornada y al tiempo de bocadillo.
Todo el personal sujeto al presente Convenio colectivo de trabajo disfrutará, en concepto de vacaciones, de 30 días naturales consecutivos. No obstante, se admitirán pactos a nivel de empresa que posibiliten su fraccionamiento para disfrutarlas en períodos inferiores.
El derecho al disfrute de vacaciones anuales retribuidas, establecidas en el presente artículo, ni se pierde ni puede limitarse en modo alguno por el hecho que el trabajador/a se halle en situación de incapacidad, de modo que con independencia del tiempo que dure dicha situación, al incorporarse al trabajo puede disfrutar del período de vacaciones sin descuento alguno en el mismo, excluyendo aquellos casos en los que las vacaciones del trabajador ya estuvieran establecidas individual o colectivamente al 31 de marzo del año natural y por tanto con anterioridad a la fecha de causar baja y coincidan total o parcialmente con el período de incapacidad. En estos casos la empresa quedará excluida de la obligación de concederle un nuevo período vacacional para recuperar los días en que permaneció enfermo.
Los trabajadores que se encuentren de baja por maternidad y esta coincida con su período vacacional tendrán derecho a un nuevo señalamiento individual.
1. Si por necesidad de servicio algún trabajador hubiese de desplazarse de la localidad en que habitualmente tenga su destino, la empresa le abonará una dieta del 75% de su salario base, cuando efectúe una comida fuera del domicilio. Este porcentaje se elevará al 150% cuando el trabajador tenga que comer y dormir en distinta localidad.
En los casos en que se comience la jornada 2 horas antes de lo normal, percibirá por dietas de desayuno el 10% del salario base de su categoría profesional. Si su regreso se efectuase después de las 22 horas, devengará por concepto de cena una dieta del 75% del mencionado salario.
b) Gastos de locomoción: en los que cabe 3 situaciones:
2. Que el trabajador haya de utilizar coche propio por cuenta y orden de la empresa, percibiendo el precio del kilómetro recorrido a razón de la cantidad alzada de 0,20 euros, que compensará todo el gasto derivado de la utilización del vehículo, ya sea combustible, reparaciones, seguros, etc. No obstante, se respetarán las condiciones más beneficiosas existentes en las empresas a la entrada en vigor del Convenio.
a) De 2 a 5 días naturales, en función de si tiene que efectuar o no desplazamiento fuera de la Comunidad Autónoma de Cataluña, en los casos de fallecimiento de padres, padres políticos, abuelos, hijos, nietos, cónyuge, hermanos y hermanos políticos. Únicamente será de un día natural cuando se refiera a tíos y tíos políticos.
b) Dos días laborables ampliables en 3 días naturales, en función de si tiene que efectuar o no desplazamiento fuera de la Comunidad Autónoma de Cataluña, en caso de enfermedad grave u hospitalización de padres, padres políticos, abuelos, hijos, cónyuge, hermanos y hermanos políticos, así como también por alumbramiento de la esposa. No obstante dicho permiso cesará antes del plazo máximo de 5 días, siempre y cuando el familiar ingresado por enfermedad sea dado de alta entre las primeras 24 horas y el quinto día del ingreso hospitalario, sin que una estancia inferior a dicho plazo mínimo sea causa que justifique el referido permiso.
c) De 15 días naturales en caso de matrimonio o por unión de hecho. En este último caso el trabajador deberá aportar Certificado de convivencia expedido por el ayuntamiento u organismo competente, respetándose en todo caso el artículo 2 de la Ley 10/1998, de 15 de julio, "de Uniones Estables de Pareja". Dicho permiso sólo se concederá como máximo una vez cada 10 años.
f) Tres días al año por asuntos propios. Los trabajadores con contrato inferior a un año únicamente tendrán derecho a la parte proporcional de estos 3 días. En el supuesto de no llegar a un acuerdo en la fecha del permiso, se disfrutará previa solicitud del trabajador con una antelación mínima de 7 días naturales pudiendo la empresa denegarlo en los siguientes casos:
3. Cuando el día solicitado recaiga durante el período comprendido entre el día 06 de diciembre del año en curso y el 8 de enero del año siguiente, al coincidir con la campaña de Navidad en la Pastelería Artesana.
La industria mecanizada no se verá afectada por estas 2 últimas restricciones.
g) Un día natural retribuido al año para asistir a boda, comunión y bautizo de hijos, hermanos y nietos, previa solicitud con una antelación de 7 días naturales.
j) Permiso de lactancia: Las trabajadoras, por lactancia de un hijo menor de 9 meses, tendrán derecho a una hora de ausencia del trabajo, que podrán dividir en 2 fracciones. La duración del permiso se incrementará proporcionalmente en caso de parto múltiple.
La mujer por su voluntad, podrá sustituir este derecho por una reducción en media hora con la misma finalidad o acumularlo en jornadas completas a razón de 40 minutos por día de trabajo.
El día de descanso semanal sustitutorio del domingo será inamovible con la excepción de que dicho día recaiga en día festivo o en víspera de día festivo intersemanal, en cuyo caso se disfrutará en la jornada del siguiente día laborable, salvo acuerdo entre la empresa y el trabajador.
Las 14 fiestas legalmente establecidas se trabajarán a razón de 6 horas diarias y se compensarán cada una de ellas con un día laborable a disfrutar en el plazo de los 7 días inmediatamente posteriores.
Las horas extraordinarias, de acuerdo con el presente Convenio colectivo de trabajo, tendrán el carácter de estructurales a los efectos de lo previsto en el Real decreto 1858/1981, de 20 de agosto.
Se pactan las condiciones económicas siguientes: para el año 2008 un 3,5% de incremento sobre todos los conceptos de las tablas del anterior Convenio.
Los atrasos devengados desde el 1 de enero de 2008 se abonarán a partir de la publicación de este Convenio en el DOGC (Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya).
En el caso de que el incremento del IPC nacional a 31 de diciembre de 2008, respecto a 31 de diciembre de 2007, fuera a superior al 3%, se efectuará una revisión salarial por la diferencia entre el 3,5% de incremento para el presente año 2008 y el IPC real más un 0,5%, que se abonará a los trabajadores con efectos desde el 1 de enero de 2009 en un solo pago, una vez que se constate tal circunstancia según los datos oficiales publicado por el INE. Tal revisión, de producirse, se añadirá a las tablas salariales para la aplicación del incremento del Convenio colectivo del año 2009 .
Para el año 2009 se pacta un 3% de incremento sobre todos los conceptos de las tablas del Convenio del año 2.008.
En el caso de que el incremento del IPC nacional a 31 de diciembre de 2009, respecto a 31 de diciembre de 2008, fuera a superior al 2,5%, se efectuará una revisión salarial por la diferencia entre el 3% de incremento para el presente año 2009 y el IPC real más un 0,5%, que se abonará a los trabajadores con efectos desde el 1 de enero de 2.010 en un solo pago, una vez que se constate tal circunstancia según los datos oficiales publicado por el INE. Tal revisión, de producirse, se añadirá a las tablas salariales para la aplicación del incremento del Convenio colectivo del año 2.010.
Por aplicación del 29 Convenio colectivo, desaparecen las columnas de trienios de las tablas salariales, siendo no obstante debidamente actualizado el concepto del plus de antigüedad consolidada (PAC) con el porcentaje de incremento pactado para cada año.
Aquellas empresas que a la entrada en vigor del presente Convenio, se encuentren en situación económica de déficit o pérdidas y otras causas que puedan afectar su competitividad, hecho que se deberá acreditar documentalmente, podrán desvincularse del incremento económico pactado en el Convenio para toda la vigencia del mismo (de 1 de enero de 2008 a 31 de diciembre de 2009 ) y consiguientemente aplicar las tablas salariales vigentes a 31 de diciembre de 2007 , si el descuelgue es para el año 2.008, o a 31 de diciembre de 2008 si el descuelgue es para el año 2009 .
1. La empresa deberá comunicar a los representantes de los trabajadores y a la Comisión Paritaria, en le plazo de 30 días naturales desde la publicación del Convenio colectivo en el DOGC su intención de acogerse a la presente disposición.
Para ambos años 2008 y 2009, la citada comunicación deberá formularse en el plazo de 30 días naturales desde la publicación de las tablas salariales de dicho ejercicio en el DOGC.
2. La empresa deberá entregar a la legal representación de los trabajadores, o en su defecto a los sindicatos firmantes del presente Convenio colectivo, la documentación acreditativa de la situación de pérdidas que comprenda la información legalmente preceptiva para cada tipo de empresa de los 3 últimos ejercicios o de la causa que alegue para acogerse a este descuelgue.
Véase la Revisión salarial para el año 2009 del Convenio colectivo de trabajo de confitería, pastelería y bollería de la provincia de Barcelona («D.O.G.C.» 27 abril 2009).
En los anexos del presente Convenio colectivo de trabajo se determina el importe de las horas extraordinarias por categorías, que incluye, además de los recargos legales, la correspondiente cuantía horaria de plus de convenio por hora de presencia. El precio de las horas extraordinarias del presente Convenio colectivo es el resultado de incrementar en un 3,5% los valores de las tablas del año 2007 y para el año 2009 un incremento de un 3% sobre los valores de las tablas del 2008.
Todos los trabajadores que realicen su tarea entre las 21 y las 6 horas serán premiados con la cuantía que se establece en el anexo de las tablas salariales del presente Convenio colectivo. El personal de bollería en turno de noche percibirá este plus de trabajo nocturno en la cuantía que también se determina en dichos anexos.
A partir de 1 de enero de 1998, todos los importes que por el concepto de antigüedad vinieron percibiendo los trabajadores pasarán a tener la consideración de plus de antigüedad consolidada (PAC), y como tal, sujeto únicamente al porcentaje de incremento de los sucesivos convenios colectivos, no siendo absorbible ni compensable. Por consiguiente, a partir de 1 de enero de 1998 ya no se devengarán más trienios, desapareciendo tal concepto de las tablas salariales.
El importe de cada una de estas gratificaciones extraordinarias será de 30 días de salario base, plus de Convenio y plus de antigüedad consolidada, en su caso. El importe correspondiente a estas pagas se hará efectivo para la de julio (verano), el día 1 de julio, y para la de Navidad, entre los días 10 y 15 de diciembre.
Con el carácter de participación en beneficios, las empresas abonarán a sus trabajadores una gratificación equivalente a 30 días de salario base, plus de Convenio y plus de antigüedad consolidada, en su caso, que se abonará durante el mes de marzo de cada año.
Contrato eventual y de campaña
El contrato de duración determinada por exigencias circunstanciales del mercado, acumulación de tareas o exceso de pedidos, regulado en el nº. 1 apartado b) del artículo 15 del Estatuto de los trabajadores, modificado por la Ley 12/2001, de 9 de julio, podrá tener una duración máxima de 12 meses, dentro de un período de 18 meses contados a partir del momento en que se produzcan dichas causas.
Cuando se realicen estos contratos por un plazo inferior al período máximo establecido podrán prorrogarse antes de su final, por acuerdo entre las partes, una sola vez, sin que en ningún caso el tiempo acumulado pueda exceder del mencionado plazo máximo.
En aquellos casos en que el contrato se hubiera concertado por un plazo máximo establecido y llegado a su final no existiera denuncia previa de ninguna de las 2 partes ni existiera acuerdo expreso de prórroga, pero se continuara realizando la prestación laboral, se entenderá prorrogado tal contrato por otro período igual, siempre que su acumulación no exceda de 12 meses, en cuyo caso se prorrogará hasta este plazo máximo.
Este tipo de contrato se ajustará a lo dispuesto en el artículo 11 del Estatuto de los trabajadores, en su nueva redacción dada al amparo de la Ley 63/1997 de 26 de diciembre, y la Ley 12/2001.
Tendrá por objeto la adquisición de la formación teórica y práctica necesaria para el desempeño adecuado de un oficio o de un puesto de trabajo que requiera un determinado nivel de cualificación.
Se podrá celebrar con trabajadores mayores de 16 años y menores de 21 años y su duración máxima será de 3 años. Cuando el contrato inicial no alcance su duración máxima, podrá ser prorrogado de 6 meses en 6 meses, siempre que la duración inicial y el conjunto de sus prórrogas no superen los 36 meses. No obstante, si el aprendiz contratado en formación es despedido de forma improcedente, no podrá cubrirse nuevamente dicho mismo puesto de trabajo con otro contrato de formación hasta transcurridos 4 meses desde su despido.
El número de trabajadores para la formación por centro de trabajo que pueden contratar las empresas no será superior al fijado en la siguiente escala:
Nº. CONTRATOS FORMACIÓN
En materia de contratación y cuando resulte de aplicación se respetará lo prevenido en el artículo 15.5 del Estatuto de los trabajadores.
En caso de enfermedad debidamente acreditada con el parte de baja de incapacidad temporal de la Seguridad Social, la empresa abonará al trabajador la diferencia del importe comprendido entre la cantidad percibida de la Seguridad Social y el 100% del total resultante de la suma de retribución del Convenio más la antigüedad, todo ello a partir del cuarto día de la fecha de la baja de incapacidad temporal y hasta un máximo de 8 meses por año, siempre que el trabajador tenga una antigüedad en la empresa superior a 6 meses. Se exceptúan las 2 primeras bajas del año, en las cuales percibirá el 100% del total resultante de la suma de la retribución del Convenio más antigüedad correspondiente a los 3 primeros días de baja de incapacidad temporal.
El trabajador que cause baja por accidente de trabajo percibirá el mismo complemento que en el supuesto de enfermedad, pero sin obligación por parte del trabajador de cubrir período de carencia alguno, es decir, dicho complemento se percibirá a partir del propio día de la fecha de la baja de incapacidad temporal y hasta un máximo de 18 meses.
Consulta al médico de cabecera: cuando el trabajador asista a la consulta del médico de cabecera o pediatra en horas de trabajo, las empresas no descontarán de la nómina correspondiente hasta un máximo de 15 horas anuales, previa la entrega del correspondiente justificante acreditativo de la visita médica. Las horas que excedan de las 15 anuales serán a cuenta del trabajador y le serán deducidas de la nómina del correspondiente mes.
Las empresas están obligadas a presentar copia de los TC-1 de los seguros sociales del mes correspondiente. En cuanto al TC-2 igualmente podrá ser solicitada su exhibición por el comité de empresa o, en su caso, por los delegados de personal.
En los supuestos de que a un chofer le sea retirado temporalmente el carnet de conducir como consecuencia de una infracción administrativa derivada de estacionamiento indebido del vehículo que tenga a su cargo, la empresa le destinará durante el tiempo que tenga retirado el mismo a otros trabajos que no exijan la utilización del referido carnet, respetándole la categoría profesional y el salario. El mismo beneficio tendrá el chofer en todas las circunstancias de igual o parecida naturaleza, siempre que demuestre que no es culpable voluntario.
En todo caso se respetará lo establecido en los artículos 3 y 6 del RD 202/2000 de 11 de febrero, al incidir la actividad de la empresa en la manipulación de productos alimentarios, y todo ello con el fin de proteger y preservar la salud de los consumidores y demás trabajadores.
El personal sujeto al presente Convenio colectivo está obligado a adquirir la formación en materia alimentaria, todo ello al amparo de lo previsto en el Real decreto 202/2000 de 11 de febrero, debiendo la empresa exigir la debida acreditación a todos los trabajadores y facilitar la información necesaria para la obtención de la titulación requerida al efecto. Los gastos que ocasione la obtención de la misma serán a cargo de la empresa.
En virtud de las rigurosas disposiciones técnico-sanitarias relativas a la industria de la alimentación y de la Ley 28/2005 de 26 de diciembre, queda terminantemente prohibido fumar.
Las horas de permiso retribuido que, para los cargos electivos sindicales de empresa, dispone el Real decreto legislativo 1/1995, de 24 de marzo, podrán ser acumuladas mensualmente en uno o más de tales cargos sindicales, contando con la voluntad de los interesados.
Quedan excluidos, por carecer de los beneficios fijados en el Real decreto legislativo 1/1995, de 24 de marzo, los delegados de las secciones sindicales de empresa previstos en el artículo 45 del presente Convenio colectivo.
Se conceden 2 horas mensuales no acumulables a los delegados de personal o miembros del comité de empresa para ser destinadas a efectuar el cobro de cuotas a los afiliados a las centrales sindicales o sindicatos, en el bien entendido que su gestión no podrá entorpecer la marcha de los trabajos de la empresa ni el proceso productivo. Quedan excluidos, al igual que el artículo anterior, los delegados de secciones sindicales.
g) Calzado: se facilitará calzado con una duración de 1 año siempre que lo precise el trabajador por su especial uso y desgaste y siendo además en todo caso adecuado a las condiciones de su puesto de trabajo. Además de las prendas que figuran anteriormente, las empresas facilitarán calzado antideslizante así como ropa protectora de agua y abrigo a los repartidores y chóferes de autoventa.
Los derechos y obligaciones establecidos en la legislación laboral afectan por igual al hombre y a la mujer. La mujer, por la prestación de un trabajo de igual valor, percibirá las mismas retribuciones.
Las empresas deberán regir sus actuaciones en el ámbito de las relaciones laborales por el principio de igualdad. Ningún trabajador podrá ser discriminado por razones de sexo, estado civil, edad, raza, nacionalidad, condición social, ideas religiosas o políticas, afiliación sindical, así como por razón de lengua.
Se constituirá una Comisión cuya función será velar por el mantenimiento y respeto escrupuloso de los principios de igualdad y no-discriminación en el marco de las relaciones laborales del presente Convenio colectivo siendo su composición paritaria entre las representaciones social y patronal.
Asimismo, se ha de procurar que en todas las empresas y centros de trabajo las comunicaciones internas y los avisos al personal sean redactados en catalán y castellano.
No se podrá utilizar la movilidad funcional para justificar un del artículo 52 del Estatuto de despido por causas objetivas (apartados a) y b) los trabajadores).
Ambas partes consideran necesario que se elabore un plan de formación dirigido a todos los trabajadores del sector que permita la competitividad de las empresas y el desarrollo profesional y personal de los trabajadores.
Mientras esté vigente el Real decreto 1194/1985, de 17 de julio, las empresas incluidas en el ámbito de aplicación del presente Convenio se comprometen, cuando un trabajador se jubile anticipadamente, a sustituirlo en las condiciones previstas en la disposición indicada.
Igualmente ambas partes manifiestan que estarán a lo que resulte en los RD 1131/2002 y RD 1132/2002 sobre jubilación parcial y flexible.
El trabajador con al menos una antigüedad en la empresa de un año, tiene derecho a que se le reconozca la posibilidad de situarse en excedencia voluntaria por un plazo no menor a 4 meses y no mayor a 5 años. Este derecho sólo podrá ser ejercitado otra vez por el mismo trabajador si han transcurrido 4 años desde el final de la anterior excedencia.
9. El descuido, error o demora en la ejecución de cualquier trabajo encomendado o que se le encomiende al trabajador y del que se derive perjuicio para la empresa.
10. De una a 3 faltas de puntualidad en la asistencia al trabajo en el período de un mes, siempre que aquéllas, en su conjunto, no excedan de una duración de 30 minutos y no causen grave perjuicio en la organización del trabajo realizado por el empresario. De darse esta última circunstancia, la falta se calificará como grave.
16. Las discusiones con los compañeros de trabajo.
4. La falta de asistencia al trabajo, sin causa justificada, de 2 a 4 días en el período de un mes.
5. Las faltas de puntualidad al horario de trabajo establecido en el centro, sin causa justificada, siempre que aquéllas excedan de 3 y no superen las 10 en el período de un mes, cuando, en su conjunto, excedan de 30 minutos.
6. El incumplimiento o abandono de las normas y medidas de seguridad e higiene en el trabajo establecidas en normas o en este Convenio, cuando de los mismos puedan derivarse riesgos para la salud y la integridad física del trabajador, o de otros trabajadores y de los consumidores.
7. No comunicar en el plazo de un día desde su expedición los partes de baja o de 3 días los de confirmación de incapacidad temporal.
10. Negarse el trabajador a efectuar la limpieza y demás operaciones, para dejar en buen orden y debidamente aseados tanto su puesto de trabajo como los utensilios y maquinaria propia, que aquél necesite para desarrollar la función que le haya sido encomendada por el empresario.
11. Entregarse el trabajador a juegos o distracciones, cualesquiera que sean, estando de servicio.
15. La reincidencia en la comisión de 3 faltas leves, aunque sean de distinta naturaleza, dentro de un mismo trimestre, cuando hayan mediado sanciones por las mismas.
3. La falta de asistencia al trabajo, no justificada, durante más de 4 días en el período de un mes.
4. Las faltas reiteradas de puntualidad, no justificadas, durante más de 10 días en el período de un mes, o más de 20 días en el período de 3 meses.
7. Las ofensas siempre que supongan perjuicio grave y manifiesto para la dignidad o imagen de los compañeros, superiores, subordinados o público.
10. La falta grave de respeto y consideración al empresario, superiores jerárquicos y a los familiares de ambos.
15. Revelar a elementos extraños a la empresa datos o fórmulas o composiciones de productos y especialidades fabricadas o elaboradas por el empresario.
16. La reincidencia en faltas graves, aunque sean de distinta naturaleza, dentro de un período de 6 meses, cuando mediaron sanciones.
- suspensión de empleo y sueldo de 3 a 15 días o
- inhabilitación para ascensos por un año.
- suspensión de empleo y sueldo de 16 a 60 días o
- inhabilitación para ascensos de un año a 2 años o
Las faltas leves prescribirán a los 10 días; las graves, a los 20 días, y las muy graves, a los sesenta días a partir de la fecha en que la empresa tuvo conocimiento de su comisión, y en todo caso, a los 6 meses de haberse cometido.
Se constituye una Comisión con el objeto de adecuar las categorías profesionales a la realidad del sector. Dicha Comisión estará compuesta por 2 representantes de la parte empresarial y 2 de la representación de los trabajadores, uno perteneciente al Sindicato de CCOO y otro al Sindicato UGT con sus respectivos asesores.
1.1. TITULADOS:
1.2. NO TITULADOS:
b) Maestro obrador: es quien, procediendo de categorías inferiores, posee los conocimientos técnicos de la fabricación en sus respectivas fases, teniendo por misión conocer e interpretar las fórmulas y análisis de productos, facilitar los datos de gastos de mano de obra, materias primas, avances y presupuestos, especificando con todo detalle los ciclos de elaboración. Deberá poseer iniciativa y sentido artístico, en su caso, para la buena presentación de los artículos que elabore, profundo conocimiento de las máquinas empleadas, siendo responsable ante la empresa de toda anomalía, tanto en la maquinaria como en la producción.
1.3. OFICINAS TÉCNICAS DE ORGANIZACIÓN: los técnicos que integran este grupo se dividen en la forma siguiente:
a) Jefe de primera: es el técnico que, con mando directo sobre los oficiales y técnicos de organización y jefes de segunda, tiene la responsabilidad del trabajo, disciplina y seguridad personal, de acuerdo con la organización de la entidad, hasta el límite en que queda fijada su autoridad por el reglamento interior de la empresa. Su actuación está subordinada a motivos prefijados, dentro de los cuales y con iniciativa propia realiza toda clase de estudios de tiempo y mejoras de métodos, programación, planeamiento, inspección y control de todos los casos; programación, estudio y desarrollo de las técnicas de clasificación o valoración de tareas, seguridad en el trabajo, selección y formación de personal. Deberá interpretar toda clase de planos, interpretación y distribución de toda clase de fichas completas, hacer evaluaciones de materiales precisos para trabajos cuyos datos se obtengan tanto de planos como sobre obras.
Podrá ejercer misiones de jefe dentro del ámbito de las funciones referentes a utilización de máquinas, instalaciones y mano de obra, proceso, lanzamiento, costos y resultados económicos. Se asimilará a la categoría de técnico con título superior.
b) Jefe de segunda: trabajará normalmente a las órdenes del jefe de primera, a quien podrá sustituir en sus ausencias. Desempeñará el trabajo de éstos cuando la clase y complejidad de las funciones a realizar no sean de importancia justificativa de la existencia de un jefe de primera. Será asimilado a técnico con título no superior.
c) Técnicos de organización de primera: es el técnico que está a las órdenes de los jefes de primera o segunda, si éstos existiesen, y realiza o puede realizar algunos de los trabajos siguientes, relativos a las funciones de organización científica del trabajo: cronometraje y estudios de tiempo de toda clase; estudio de mejoras de métodos con saturación de equipos de cualquier número de operarios y estimaciones económicas; confección de normas o tarifas de trabajo con dificultad media; confección de fichas completas, definición de los lotes o conjuntos de trabajo con finalidad de programación, cálculos de los tiempos de trabajo de los mismos; establecimientos de cuadros de carga en todos sus casos; establecimiento de necesidades completas de materiales partiendo de datos obtenidos en plano o sobre obra aun contando con dificultades de apreciación, despiece de toda clase y croquizaciones consiguientes, colaboración en el establecimiento del orden de montaje para lotes de piezas o zonas de funciones de planteamiento general de la producción; colaboración y resolución de problemas de planteamiento de dificultad media y representaciones gráficas, análisis y descripción y especificación de toda clase de tareas y puestos de trabajo, estudio y clasificación de los puestos y métodos personales; organigramas y escalas salariales; seguridad en el trabajo, selección y formación del personal. Asimilado a técnicos no titulados.
d) Técnico de organización de segunda: es el técnico que, además de hacer los trabajos propios de auxiliar de organización, realiza o puede realizar algunos de los siguientes: cronometraje, colaboración en la selección de datos para la confección de normas, estudio de métodos de trabajo de dificultad media y saturación de equipo, de hasta 3 variables; confección de fichas completas de dificultad media; estimaciones económicas; informar de obras con dificultades de apreciación en la toma de datos; definición de conjunto de trabajos con indicaciones precisas de sus superiores; cálculo de tiempo con datos; trazado sobre planos y obras de dificultad media; despiece de dificultad media y croquización consiguiente; evaluación de necesidades de materiales en caso de dificultad normal; colaboración en funciones de planeamiento y representaciones gráficas, análisis, descripción y especificación de toda clase de tareas y puestos de trabajo; estudio de clasificación de los puestos de méritos personales; organigramas y escalas salariales, seguridad en el trabajo, selección y formación del personal. Asimilado a oficial de primera administrativo.
e) Auxiliar de organización: es el trabajador mayor de 18 años que, a las órdenes de un técnico de organización o de quien le suple en sus funciones, realiza algunos trabajos sencillos de organización científica del trabajo, tales como cronometrajes sencillos, acumulación de datos con directrices bien definidas; revisión y confección de hojas de trabajo; análisis y pago; control de operaciones sencillas; archivo y numeración de planos y documentos; fichas de existencias de materiales y fichas de movimiento de pedidos (labor esencialmente de transcripción de información); cálculos de tiempo, partiendo de datos y normas o tarifas bien definidas; representaciones gráficas.
f) Aspirantes: es el menor de 18 años que realiza trabajos sencillos y con capacitación y formación para ascender a auxiliar de organización. Quedan asimilados a aspirantes administrativos.
1.4. TÉCNICOS DE PROCESOS DE DATOS:
a) Jefe de proceso de datos: es el técnico responsable de las actividades del proceso de datos mediante ordenador, así como del trabajo de los equipos de analistas-programadores, programadores y operadores. Sus funciones consistirán en evaluar las necesidades de la empresa en materia de procesos de datos, proponer los objetivos de hardware y software más idóneos, colaborar con los departamentos de usuarios en la creación de las aplicaciones adecuadas a sus necesidades, supervisar y dirigir las actividades de análisis funcional y orgánico, programación de explotación y representar a la empresa en las relaciones con centros de cálculo externos; por último, estudiar y proponer introducción de cambios y modificaciones en los medios empleados a tenor de la evolución tecnológica de los equipos y sistemas informáticos.
b) Analista programador: es el técnico en informática responsable del estudio y la puesta en aplicación de los sistemas y métodos más adecuados, en función de las posibilidades del hardware y el software de la instalación de las necesidades de la empresa, para el tratamiento informático de los datos en las mejores condiciones de fiabilidad y rentabilidad. Normalmente realizará funciones de análisis funcional y orgánico y a veces simultaneará análisis y programación.
f) Operador: es el especialista en informática cuya misión es introducir en la máquina los programas diseñados por el programador según el plan e instrucciones recibidas
a) Perito técnico de grado medio
b) Encargado de sección - jefe de almacén
d) Jefe de administración de segunda: es el trabajador que, a las órdenes de quien dirige la marcha administrativa de la empresa, funciona con autonomía dentro del cometido asignado al departamento o sección que rige, ordenando el trabajo personal que preste servicio en el mismo.
f) Oficial de primera: es el trabajador con un servicio determinado a su cargo que, con iniciativa y responsabilidad restringida, con o sin otros empleados a sus órdenes, ejecuta alguno de los siguientes trabajos: funciones de cobro y pago, dependiendo directamente de un cajero o jefe y desarrollando su labor como ayudante o auxiliar de éste, sin tener firma ni fianza; facturas o cálculos de las mismas, siempre que sea responsable de esta misión, cálculo de estadística, transcripción en libros de cuentas corrientes, diario, mayor, corresponsales, redacción de correspondencia con iniciativa propia, liquidaciones y cálculo de las nóminas de salarios, sueldos y operaciones análogas. Se incluyen en esta categoría los taquimecanógrafos en un idioma extranjero.
h) Auxiliar: es el trabajador mayor de 18 años que, sin iniciativa propia, se dedica dentro de la oficina a operaciones elementales administrativas y, en general, a las puramente mecánicas inherentes al trabajo en aquéllas. En esta categoría se integran los telefonistas y mecanógrafos.
i) Aspirante de 16 y 18 años: es quien, con una edad comprendida, desde su ingreso, hasta los 18 años, trabaja al tiempo que se instruye en funciones particulares de oficina administrativa.
f) Dependiente de 22 años o más: es el empleado mayor de 22 años que, al servicio exclusivo de una empresa, está encargado de realizar las ventas y tiene conocimientos prácticos de los artículos cuyo despacho le está confiado de forma que pueda orientar al público en sus compras.
g) Dependiente mayor de 20 años: es quien, siendo menor de 22 años, tiene encomendada la función de realizar las ventas, en base a los conocimientos prácticos que el dependiente mayor de 22 años la vaya transmitiendo.
h) Cajero
k) Aprendices de más de 16 años
l) Aprendices de más de 17 años
m) Mozo especialista
n) Mozo de limpieza
Maestro obrador: es quien, procediendo de categorías inferiores, posee los conocimientos técnicos de la fabricación en sus respectivas fases, teniendo por misión conocer e interpretar las fórmulas y análisis de productos, facilitar los datos de gastos de mano de obra, materias primas, avances y presupuestos, especificando con todo detalle los ciclos de elaboración. Deberá poseer iniciativa y sentido artístico, en su caso, para la buena presentación de los artículos que elabore, profundo conocimiento de las máquinas empleadas, siendo responsable ante la empresa de toda anomalía, tanto en la maquinaria como en la producción.
Oficial de segunda: integrarán esta categoría quienes, sin llegar a la perfección exigida a los oficiales de primera, ejecutan las tareas antes definidas con la suficiente corrección y eficacia.
Ayudante: es quien ayuda en la realización de las tareas encomendadas a los oficiales de primera y segunda, estando capacitado para suplir a éstos últimos en caso de ausencia, mientras dure su situación laboral en esta categoría.
Aprendiz de 16 y 17 años:
Aprendiz de más de 18 años.
Auxiliar especialista de industria mecanizada: es quien, poseyendo diferentes habilidades manuales y tras permanecer 2 años como auxiliar en una industria mecanizada, está en condiciones de desarrollar con soltura las diferentes tareas que se le pueden encomendar relacionadas con la citada industria, siempre que las mismas consistan en trabajos repetitivos específicos de una cadena de producción, sin que resulte exigible una experiencia profesional como pastelero ni un conocimiento del proceso de fabricación.
Auxiliar: es quien, poseyendo diferentes habilidades manuales, desarrolla con soltura las diferentes tareas que se le pueden encomendar en relación con un obrador de pastelería que no exijan experiencia profesional ni un conocimiento del proceso de fabricación.
Encargado: es quien, con conocimientos técnicos y prácticos acreditados, dirige el trabajo de los oficiales, siguiendo instrucciones de su superior inmediato y es responsable de la forma de ordenar aquél y de su disciplina.
Oficial de primera: es quien, tras el aprendizaje correspondiente, se dedica a oficios complementarios de la producción, tales como envasado, empaquetado, etiquetado, acabado y demás servicios complementarios de las secciones de producción, realizándolos tanto a máquina como a mano, con la debida perfección y adecuado rendimiento.
Ayudante: es quien ayuda en la realización de las tareas encomendadas a los oficiales de primera y segunda, estando capacitado para suplir a éstos últimos en caso de ausencia mientras dure su situación laboral en esta categoría.
Aprendices de más de 16 y 17 años
Aprendices de más de 18 años
Oficial de primera: es quien, poseyendo uno de los oficios clásicos, lo practica y aplica con tal grado de perfección que no sólo le permite llevar a cabo trabajos generales del mismo, sino aquéllos otros que suponen especial empeño y delicadeza. Tendrán esta categoría los conductores de camiones, tractores, coches de turismo o máquinas móviles que requieran o no hallarse en posesión del permiso de conducir, carpinteros, albañiles, electricistas, mecánicos, etc.
Ayudante: es quien, hallándose habilitado para la conducción de máquinas transportables mecánicas, realiza funciones de transporte en el interior del recinto de la empresa.
Mozo de almacén: es el trabajador mayor de 18 años encargado de ejecutar labores para cuya realización se requiere predominantemente la aportación del esfuerzo físico.
Personal de limpieza: es quien, al servicio de la empresa, se dedica a la limpieza de los locales de fabricación, almacén, oficinas, servicios...
i) Mozo de almacén: es el trabajador mayor de 18 años que tiene a su cargo labores manuales o mecánicas en el almacén y ayuda en la medición, pesaje y traslado de las mercancías.
Auxiliar E. industria mecanizada
PERSONAL DE ACABADO - EMPAQUETADO DE PASTELERÍA INDUSTRIAL
PERSONAL DE ACABADO - EMPAQUETADO DE BOLLERÍA
Chofer repartidor aut
Ayud. chofer repartidor
Dependiente mayor - encargado
Dependiente + 22 años
Dependiente + 20 años
Promotor propaganda y publicidad
Perito T. - técnico grado medio
1.571,08
Encargado - jefe almacén
Jefe 2ª. A. contable - cajero
Tablas PAC 2008
Las presentes tablas son únicamente a efectos de comprobar el importe total del PAC consolidado a 31/12/97, con un máximo de 12 trienios y que debería percibir un trabajador durante el año 2008.
PERSONAL ACABADO - EMPAQUETADO DE PASTELERÍA INDUSTRIAL
Mestre de obrador
PERSONAL ACABADO - EMPAQUETADO DE BOLLERÍA
Chofer repartidor autoventa
Ayudante chofer repartidor dependencia mercantil
Perito - técnico grado medio
Encargado - jefe de almacén
Jefe 2ª. administrativo - contable - cajero