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Timestamp: 2017-11-21 08:11:33
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Matched Legal Cases: ['Artículo 9', 'artículo 19', 'artículo 9', 'artículo 9', 'artículo 9', 'Artículo 7']

DESDE LA PIQUERA: diciembre 2016
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Si envasas miel...esto te interesa, ETIQUETADO NUTRICIONAL , ¿obligatorio desde hoy?
13:41 | Publicado por P.David Quesada | | Editar entrada
Si eres envasador de miel, ya sea la tuya propia exclusivamente o si te dedicas a ello de una forma más industrial envasando mieles de diferentes orígenes o a terceros, debes saber que el ETIQUETADO NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS es obligatorio desde hoy día 13 de Diciembre; se acabaron ya las moratorias y aplazamientos que hasta ahora se habían concedido.
Así lo establece la norma de etiquetado existente. Pero, ¿es obligatorio para la miel?
Buscando información al respecto para publicar la nota que estás leyendo, encontré un artículo sobre el tema publicado hace tiempo por Silvia Cañas, directora de la revista Apicultura Ibérica, así que me pareció inmejorable para republicarlo en el blog, que es lo hago ahora con su consentimiento.
LA NUEVA NORMA DE ETIQUETADO Y CÓMO AFECTA A LA MIEL
Directora Apicultua Ibérica
El 25 de octubre de 2011, el Parlamento Europeo y el Consejo adoptaron el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Un Reglamento que entró en vigor el 12 de diciembre de 2011 pero que es aplicable desde el 13 de diciembre de 2014, salvo algunas disposiciones que serán aplicables a partir del 13 de diciembre de 2016.
La amplia difusión en los medios de comunicación, que han explicado los aspectos más importantes de esta normativa desde un punto de vista general, está generando en muchos casos confusión entre los consumidores y en los apicultores que envasan su miel y algunas empresas.
Vamos pues en este artículo a leer y explicar la normativa desde el punto de vista de la miel, para conocer en qué le afecta realmente los cambios introducidos.
La lista de menciones obligatorias generales
De forma general la norma obliga a una serie de menciones obligatorias en el etiquetado (Artículo 9 apartado 1):
De todos ellos, cantidad neta, fecha de duración mínima, denominación del alimento ….. Son menciones ya contempladas habitualmente en las etiquetas de miel, por ello vamos a centrarnos en las que puedan resultar nuevas o inducir a confusión.
La norma contempla una serie de alimentos a los que no se exige que vayan provistos de una lista de ingredientes, en los que se encuadra la miel.
Así el artículo 19, señala entre los alimentos a los que no se exige lista de ingredientes:
– i) la denominación del alimento sea idéntica a la del ingrediente, o
– ii) la denominación del alimento permita determinar la naturaleza del ingrediente sin riesgo de confusión.
A bombo y platillo hemos podido leer en los medios que a partir de ahora será obligatorio poner el origen e incluso se ponen como ejemplo la miel en primer lugar con gráficos y explicaciones que están llevando a los consumidores a preguntarse porqué están las organizaciones de apicultores pidiendo al gobierno que conste el origen de la miel, cuando parece que ya lo obliga la nueva norma.
Pues bien, en el caso de la miel no ha cambiado nada con esta normativa. En este caso sigue vigente la Norma de calidad de la miel.
– “mezcla de mieles de la UE”,
– “mezcla de mieles no procedentes de la UE”,
– “mezcla de mieles procedentes de la UE y de mieles no procedentes de la UE”.
No ha lugar en el caso de la miel según las sustancias obligatorias señaladas en la norma (Anexo II).
Sí debe tenerse en cuenta comprobar el tamaño de las letras en el etiquetado (aunque muchas ya lo cumplen), y en especial si se prevé añadir más información a las etiquetas.
Las menciones obligatorias enumeradas en el artículo 9, apartado 1, se imprimirán en el envase o en la etiqueta de manera que se garantice una clara legibilidad, en caracteres que utilicen un tamaño de letra igual o superior a 1,2 mm.
En el caso de los envases o recipientes cuya superficie máxima sea inferior a 80 cm² , el tamaño de letra será igual o superior a 0,9 mm.
En el caso del envase o los recipientes cuya superficie mayor sea inferior a 10 cm² , solo serán obligatorias en el envase o en la etiqueta las menciones enumeradas en el artículo 9, apartado 1, letras a), c), e) y f). Las menciones a que se hace referencia en el artículo 9, apartado 1, letra b), se facilitarán mediante otros medios o estarán disponibles a petición del consumidor.
En este apartado hay que tener en cuenta sobre todo dos grandes cuestiones:
– No es obligatorio hasta el 13 diciembre de 2016 y los productos comercializados o etiquetados antes de esa fecha podrán seguir comercializándose hasta que se agoten las existencias.
– De acuerdo al Anexo V de la normativa hay una serie de alimentos exentos del requisito de incluir de forma obligatoria la información nutricional; en el primer lugar de la lista: “Productos sin transformar que incluyen un solo ingrediente o una sola categoría de ingredientes”; no es pues obligatorio en el caso de la miel.
Así pues, de entrada no es necesario correr ni renovar nuestras etiquetas actuales para aplicarlo. Tenemos tiempo para valorar los pros y los contras de incluir esa información en la etiqueta. Caso de decidir que queremos incluirlo habrá que tener en cuenta una serie de condicionamientos:
• Toda la información nutricional debe aparecer en el mismo campo visual.
• La información obligatoria incluirá: a) el valor energético (expresado tanto en kJ (kilojulios) como en kcal (kilocalorías) y b) las cantidades de grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Expresados en gramos por 100 gramos de producto.
• Si el espacio lo permite, la información se presentará en forma de tabla con las cifras en columna. Puede utilizarse un formato lineal si el espacio no permite el suministro de la información en formato tabular.
• Las cifras declaradas en el contenido de nutrientes deberán ser valores medios obtenidos a partir de:
– el cálculo efectuado a partir de los valores medios conocidos o efectivos de los ingredientes utilizados, o
Es importante tener en cuenta, a la hora de manejar datos generales que existe un documento de orientación para las autoridades competentes en materia de control de esta reglamento, que se ha elaborado de mutuo acuerdo entre los servicios de la Comisión y los representantes de los Estados miembros y que marcan unos márgenes de tolerancia entre el contenido de nutrientes del alimento (o los que se obtengan en los controles oficiales) y los valores que marca la etiqueta. Los valores de tolerancia y las reglas para el redondeo los puede descargar aquí.
Y además añaden entre las recomendaciones que:
Independientemente de cómo se haya obtenido la información nutricional, los explotadores de empresas alimentarias deben actuar de buena fe para conseguir un grado elevado de exactitud de dicha información. En concreto, los valores declarados deberán aproximarse a los valores medios de múltiples lotes de alimentos y no deberán establecerse en uno de los extremos de un determinado umbral de tolerancia. En caso de los nutrientes cuya ingesta desean reducir generalmente los consumidores (como grasas, azúcares y sal/sodio), los valores declarados no deberán fijarse en el margen de tolerancia más bajo, sino que el valor declarado deberá ser el superior del valor medido o calculado.
También es importante tener en cuenta lo que señala la norma en el Artículo 7.3:
Salvo excepciones previstas por la legislación de la Unión aplicable a las aguas minerales y productos alimenticios destinados a una alimentación especial, la información alimentaria no atribuirá a ningún alimento las propiedades de prevenir, tratar o curar ninguna enfermedad humana, ni hará referencia a tales propiedades.
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APICULTURA URBANA, los dos artículos prometidos...¡ y unas jornadas increíbles!
23:54 | Publicado por P.David Quesada | | Editar entrada
Parte I DESCARGAR
Cuando publiqué hace un par de meses el post "¿Apicultura Urbana?...no, gracias ", prometí compartir contigo también los dos artículos que sobre apicultura urbana escribí para la revista Apicultura Ibérica. Se trata de dos trabajos más equilibrados y ecuánimes que el post del blog, donde muestro una visión más neutral y centrada sobre este tema, no tan sesgada hacia mi opinión y sentimientos personales como hice cuando me expresé más libremente en este blog. Se trata de un artículo que se publicó en dos partes, y que se tituló "Apicultura Urbana: ventajas, inconvenientes y conflictos de las abejas en las ciudades". El título lo dice todo sobre su contenido, pero también hace un recorrido por el origen de este movimiento tal y como lo conocemos hoy y que tenemos que situarlo en Nueva York y Londres. No quiere decir que ellos "inventaran" la apicultura urbana, ya que las abejas y las colmenas han formado parte de ciudades y pueblos desde siempre,como no podía ser de otra forma, ya que los colmenares y colmenas se ubicaban en jardines y casas debido a la inexistencia de medios de locomoción que permitieran tener un colmenar a unos kilómetros de la urbe. En España, la ubicación de colmenas en las paredes de las viviendas, incrustadas en los muros de la propia construcción o de distintas maneras, es un hecho conocido y un patrimonio cultural y etnográfico que debemos conservar. Pero, en mi opinión, vivimos ya en otra época y corren otros tiempos; también antiguamente se criaban cerdos en el corral de muchas casas, y hoy en día todos entendemos que esta no es una actividad que deba realizarse de la misma forma, a nadie le resultaría agradable que viviendo en una urbanización de viviendas unifamiliares nuestro vecino instalara una zahurda y decidiera engordar un par de cerdos para su matanza junto al seto de nuestro porche. La tradición no es un argumento que justifique por sí sola la defensa de ciertas actividades o actuaciones que quieren recuperarse ahora. Como decía, -que me despisto y me enrollo- ni los londinenses ni los neoyorquinos "inventaron" la apicultura urbana, pero sí la han dotado del argumentario ideológico y filosófico que trata de sustentarla y defenderla como propuesta viable y necesaria para las ciudades actuales.
JORNADAS SOBRE APICULTURA URBANA
VALENCIA 2016, ESPAÑA
Por otro lado, y al hilo de esta cuestión, te envío estas jornadas que los organizadores, el Observatorio del Árbol del Jardín Botánico del Ayuntamiento de Valencia, me hicieron llegar para darle difusión.
Tienen una pinta excelente, se trata de unas jornadas técnicas en toda regla y, a juicio del programa que me remitieron, muy completas. Allí estarán José Gil, de Bee Garden, María Vega, promotora de Miel de Barrio y otros que han apostado por la apicultura urbana de una forma decidida y también Jesús Llorente, veterinario con larga experiencia en apicultura en el Ministerio de Agricultura y que disertará sobre el conflictivo y pantanoso tema de la legalización de la apicultura en los núcleos urbanos, y otros ponentes de calidad y conocimientos contrastados.
Un saludo grande y te veo en el próximo post
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