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Timestamp: 2016-10-26 06:07:02+00:00
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⭐Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) République du Bénin. Gouvernement du Bénin
Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) République du Bénin. Gouvernement du Bénin
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1 Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) République du Bénin Gouvernement du Bénin2 3 Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) République du Bénin Gouvernement du Bénin4 République du Bénin Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) Données de Novembre et Décembre 2008 Ecrit par Sabine Bongi, Guy Obama, Anne-Sophie Le Dain et Andrée Cossi, et coordonné par Sabine Bongi. Mai 2009 Programme Alimentaire Mondial, Service de l Analyse de la Sécurité Alimentaire (VAM) Programme alimentaire mondial des Nations Unies (PAM) Siège social: Via C.G. Viola 68, Parco de Medici, 00148, Rome, Italie Toutes les informations sur le service de l Analyse de la Sécurité Alimentaire (VAM) et les rapports en format électronique sur ou Pour plus d informations, contacter: Bureau de pays du PAM, Bénin Jacques Roy, Représentant Edouard Nizeyimana, Représentant adjoint Bureau Régional du PAM, Sénégal Patrizia Papinutti, Chargée de programme régionale Naouar Labidi, Conseillère régionale pour l analyse de la vulnerabilité Guy Obama, Assistant principal aux programmes Siège social du PAM, Rome, Italie Arif Husain, Conseiller principal pour les programmes Sabine Bongi, Analyste de la sécurité alimentaire Fonds des Nations Unies pour l Enfance (UNICEF) Siège au Bénin: Route du Collège Aupiais, 01 Boîte Postale Cotonou, Bénin Bureau Régional pour l Afrique de l Ouest et du Centre: PO Box 29720, Dakar-Yoff, Sénégal Toutes les informations sur l UNICEF et les rapports des études en format électronique sur: Ce rapport est disponible sur le site Pour plus d informations, contacter: Bureau de l UNICEF, Bénin Souleymane Diallo, Représentant Isabelle Bardem, Représentante adjointe Andrée Cossi, Spécialiste Suivi et Evaluation Bureau Régional de l UNICEF, Dakar, Sénégal Robert Johnston, Spécialiste en Nutrition Anne Sophie Le Dain, Spécialiste en Nutrition Institut National de la Statistique et de l Analyse Economique (INSAE) Siège au Bénin: 01 Boîte Postale 323, Cotonou, Bénin. Toutes les informations sur l INSAE et ses publications sur Pour plus d informations, contacter: Cosme Z. Vodounou, Directeur Général Alexandre Biaou, Directeur des Statistiques Sociales Page de couverture: Photographie du marché de Dantokpa, Cotonou Source: Bongi, Sabine (2009) Dernière page: Photographie prise au sein d une habitation au nord du Bénin (Atacora) Source : Corti, Lorenzo (2008) Graphisme et mise en page: Energylink, Fausta Masini Cette étude a été effectuée avec le soutien financier de la fondation Bill et Melinda Gates. Les vues exprimées ne reflètent en aucun cas l opinion officielle de ces donateurs.5 REMERCIEMENTS La réalisation de cette Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) traduit la volonté d un ensemble d institutions de doter les décideurs, les chercheurs et les opérateurs intervenant dans les domaines de la sécurité alimentaire et la nutrition au Bénin, d un outil de prise de décision adapté à leurs besoins. Les résultats de cette AGVSAN, présentés dans ce rapport, n auraient pu voir le jour sans les multiples contributions de diverses personnes et partenaires impliqués dans les phases de préparation de l enquête, de formation des enquêteurs, de collecte et analyse des données, et de rédaction du rapport. Ce rapport est le fruit d un partenariat étroit entre le Gouvernement du Bénin, le Programme Alimentaire Mondial (PAM) et l UNICEF, ainsi que d autres agences des Nations Unies (FAO, PNUD), et des organisations émanant de la société civile (Care International, Plan International Bénin, Catholic Relief Service). Le gouvernement est représenté par le Ministère du Développement (INSAE, DN/PAM), le Ministère des Finances (CSPEF), le Ministère de l Agriculture (DPP, ONASA, DANA, INRAB), le Ministère de la Santé (DSF, DRS, DPP, DHAB) et le Ministère de l Enseignement Supérieur (UAC/FSA), qui ont tous activement pris part aux travaux du comité national de suivi et fournis un appui technique à toutes les étapes de cette étude. Cet ouvrage a été préparé par Sabine Bongi, Guy O. Obama, Anne-Sophie Le Dain et Andrée Cossi, et a bénéficié de la coordination de Sabine Bongi. Dans une plus large mesure, l enquête n aurait jamais pu aboutir sans l aide technique et logistique des bureaux de pays du PAM et de l UNICEF au Bénin. Nous pensons en particulier à Edouard Nizeyimana, Guy Onambele, Romaric Nougbognonhou, Sylvain Akpankakou et Shaleur Watat du bureau de pays du PAM; Andrée Cossi et Félicien Sagbadja du bureau de pays de l UNICEF ; et Evariste Mitchikpe, consultant en nutrition. Nous remercions également les bureaux régionaux du PAM et de l UNICEF à Dakar pour leur appui technique. Nous voulons remercier en particulier Guy O. Obama, Peter Horjus, Patrizia Papinutti, Abdoulaye Dieye, Jean-Martin Bauer, Anna Horner, Naouar Labidi du bureau régional du PAM; et Anne-Sophie Le Dain et Robert Johnston du bureau régional de l UNICEF. Cette enquête n aurait pu voir le jour sans l appui technique de nombreux collègues du service de l Analyse de la Sécurité Alimentaire (VAM) du PAM à Rome. Nous pensons en particulier à Sabine Bongi, Jan Delbaere, Chiara Brunelli, Cinzia Papavero, Kathryn Ogden, Suan Khaffaf, Issa Sanogo, Maliki A. Mahamane et Caroline Chaumont. Nous sommes très reconnaissants au Gouvernement du Bénin, et en particulier aux cadres de l Institut National de la Statistique et de l Analyse Economique (INSAE) qui ont contribué au succès de cette enquête. Nous pensons en particulier à Alexandre Biaou, Appolinaire Tollegbe, Léontine S. Seriki et Clotaire Yamadjako. Nos remerciements vont aussi à nos enquêteurs, chef d équipes et superviseurs, qui ont travaillé dans des conditions difficiles, à cause de l état des routes et de l enclavement de certains villages et quartiers sélectionnés dans le cadre de cette enquête. Un remerciement particulier à la Fondation Bill et Melinda Gates qui avec le PAM, l UNICEF, DFID et la FAO a participé au financement de cette étude, et a ainsi permis à tous les intervenants des secteurs de la sécurité alimentaire et de la nutrition, de posséder une base de données à jour, afin de mener à bien leurs importantes missions de lutte contre l insécurité alimentaire et la malnutrition au Bénin. Enfin, un chaleureux remerciement à tous ceux qui, directement ou indirectement, ont facilité la réalisation de cette étude. Jacques Roy, Dr. Souleymane Diallo, Cosme Vodounou, Représentant du Bureau Pays Représentant Directeur Général PAM Bénin UNICEF Bénin INSAE Bénin I6 II Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) Bénin7 TABLE DES MATIERES ACRONYMES 1 RESUME 3 INTRODUCTION 9 1. OBJECTIFS ET METHODOLOGIE OBJECTIFS DE L AGVSAN PARTENARIAT ET MISE EN PLACE DE L ETUDE DEFINITIONS, CONCEPTS ET CADRE D ANALYSE Définitions Concepts de base et cadre d analyse de la sécurité alimentaire et de la malnutrition SOURCES DES DONNEES Données secondaires Données primaires LIMITES DE L ETUDE STRATEGIES ET INTERVENTIONS RELATIVES A LA REDUCTION DE LA PAUVRETE, LA SECURITE ALIMENTAIRE ET LA NUTRITION STRATEGIES DE REDUCTION DE LA PAUVRETE PLAN STRATEGIQUE DE RELANCE DU SECTEUR AGRICOLE GESTION DE LA CRISE ALIMENTAIRE ACTIONS DANS LE SECTEUR DE LA NUTRITION PROGRAMMES DU PAM ET DE L UNICEF CAPITAL NATUREL SECTEUR AGRICOLE Dynamique des marchés et prix Saisons et calendrier agricole Zones agro écologiques PRODUCTION AGRICOLE DES MENAGES Statut des terres Productions Vendeurs et acheteurs nets Accessibilité physique et approvisionnement des marchés Bétail Organisations paysannes Assistance alimentaire et non alimentaire CAPITAL HUMAIN, PHYSIQUE ET INDICE DE RICHESSE CAPITAL HUMAIN Démographie Niveau d instruction et éducation CAPITAL PHYSIQUE Transport Habitat PROFIL ET LOCALISATION DES MENAGES SELON LES QUINTILES D INDICE DE RICHESSE SOURCES DE REVENUS ET MOYENS DE SUBSISTANCE DES MENAGES MOYENS DE SUBSISTANCE DEPENSES Dépenses alimentaires et non alimentaires Structure des dépenses MIGRATION DETTES 63 III8 Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) Bénin 6. ANALYSE DE LA CONSOMMATION ET DE LA SECURITE ALIMENTAIRE DES MENAGES CONSOMMATION ALIMENTAIRE Fréquence et diversité de la diète Classes de consommation alimentaire des ménages ANALYSE DE LA SECURITE ALIMENTAIRE Confirmation du score de consommation alimentaire comme un indicateur proxy de la sécurité alimentaire Description des classes d insécurité alimentaire (basées sur le SCA) Analyse des facteurs sous-jacents de l insécurité alimentaire PRATIQUES ALIMENTAIRES, SANTE ET HYGIENE PRATIQUES D ALIMENTATION Habitudes et modes de consommation alimentaire Consommation de sel iodé Pratiques d alimentation du nourrisson et du jeune enfant SANTE Infrastructures de santé Principales maladies HYGIENE Eau Assainissement Pratiques d hygiène des mères d enfants de moins de 5 ans STATUT NUTRITIONNEL DES ENFANTS ET DES FEMMES SITUATION NUTRITIONNELLE DES ENFANTS DE 6 A 59 MOIS Malnutrition aiguë Malnutrition chronique Insuffisance pondérale SITUATION NUTRITIONNELLE DES FEMMES DE 15 A 49 ANS CHOCS, VULNERABILITE ET STRATEGIES DE REPONSES HISTORIQUE DES CHOCS BIOPHYSIQUES CHOCS ET STRATEGIES DE REPONSE STRATEGIES ADOPTEES EN CAS DE DIFFICULTES ALIMENTAIRES 111 CONCLUSIONS 115 RECOMMANDATIONS 123 BIBLIOGRAPHIE 127 ANNEXES 129 IV9 LISTE DES CARTES Carte 1: Bénin - relief et divisions administratives 9 Carte 2: Répartition géographique des zones de dénombrements (ZD) enquêtés 15 Carte 3: Variation des prix sur différents marchés 24 Carte 4: Zones agro écologiques au Bénin 26 Carte 5: Voies de communications 48 Carte 6: Distribution géographique des ménages du quintile «Plus pauvres» 53 Carte 7: Prévalence de l insécurité alimentaire par département (basé sur l utilisation du score de consommation alimentaire comme indicateur proxy de la sécurité alimentaire) 77 Carte 8: Principaux chocs collectifs subis par les ménages au cours des 12 derniers mois 109 Carte 9: Quatre des principaux indicateurs utilisés au cours de cette enquête (par département) 122 LISTE DES FIGURES Figure 1: Cadre conceptuel de la sécurité alimentaire et nutritionnelle 13 Figure 2: Cadre d analyse de la malnutrition 14 LISTE DES GRAPHIQUES Graphique 1: Malnutrition chronique chez les enfants de 6 à 59 mois (P/T< -2) 5 Graphique 2: Evolution du prix constant du maïs au marché Dantokpa (francs CFA/Kg) 22 Graphique 3: Evolution du prix constant du maïs sur quelques marchés du Bénin 23 Graphique 4: Calendrier pluviométrique et agricole Périodes de soudure 25 Graphique 5: Ménages pratiquant l agriculture ou le jardinage habituellement et cultivant un jardin maraîcher 27 Graphique 6: Principaux produits cultivés par les ménages pratiquant l agriculture 27 Graphique 7: Principaux produits cultivés par les ménages pratiquant l agriculture (par départements)* 28 Graphique 8: Source des semences utilisées 29 Graphique 9: Destination de 7 des principaux produits agricoles cultivés par les ménages 30 Graphique 10: Contraintes principales ayant influencé négativement la vente de 7 des principaux produits cultivés 31 Graphique 11: Ecart moyen entre le prix de vente et le prix d achat des produits vivriers 34 Graphique 12: Temps de marche nécessaire aux ménages pour accéder au marché le plus proche 36 Graphique 13: Denrées alimentaires fréquemment en rupture de stock 38 Graphique 14: Membres d organisations paysannes 39 Graphique 15: Niveau d instruction du chef de ménage (par département et milieu de résidence) 44 Graphique 16: Niveau d instruction du chef de ménage (genre et âge) 44 Graphique 17: Fréquentation scolaire des 6-14 ans (%) 45 Graphique 18: Principales raisons de la non scolarisation ou de l'abandon de l'école avant la fin du cycle primaire (enfants de 6-14 ans) 47 Graphique 19: Périodes d enclavement des villages et quartiers enquêtés (nord et sud) 49 Graphique 20: Scolarisation des enfants de 6-14 ans et indice de richesse des ménages 51 Graphique 21: Distribution des quintiles d indice de richesse 52 Graphique 22: Pourcentage d'enfants de moins de 5 ans vivant dans des ménages classés selon le quintile de richesse par département 53 Graphique 23: Malnutrition chronique globale 54 Graphique 24: Distribution des groupes de sources de revenus / moyens de subsistance (au niveau national) 55 Graphique 25: Distribution des sources de revenus / moyens de subsistance (par département et milieu de résidence) 57 Graphique 26: Dépenses monétaires totales mensuelles moyennes per capita (en Francs CFA) selon les groupesde moyens de subsistance 58 Graphique 27: Indice de richesse et dépenses (alimentaires / non alimentaires) 59 V10 Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) Bénin Graphique 28: Structure des dépenses mensuelles (totales) des ménages au niveau national 60 Graphique 29: Structure des dépenses alimentaires mensuelles des ménages au niveau national 60 Graphique 30: Distribution du pourcentage* de ménages selon le nombre de migrants 61 Graphique 31: Distribution du type de migrants* 62 Graphique 32: Consommation hebdomadaire des différents groupes d aliments selon le Score de Consommation Alimentaire (SCA) 71 Graphique 33: Fréquence moyenne hebdomadaire de consommation des différents groupes d aliments selon la classe de consommation alimentaire 71 Graphique 34: Distribution des classes de sécurité alimentaire par quintiles d indice de richesse 73 Graphique 35: Distribution des classes de sécurité alimentaire selon les groupes de moyens de subsistance 74 Graphique 36: Classes de sécurité alimentaire et dettes 75 Graphique 37: Classes de sécurité alimentaire et raisons de la migration 75 Graphique 38: Pourcentage d'enfants de moins de 5 ans vivant dans des ménages classés selon le quintile de richesse et la classe de sécurité alimentaire 78 Graphique 39: Sel adéquatement iodé dans les ménages par départements en 2006 et Graphique 40: Pourcentage des mères et tutrices d enfants de moins de cinq ans se lavant les mains avec du savon aux cinq moments critiques 94 Graphique 41: Distribution de la malnutrition aiguë (Z-scores) par rapport aux références OMS, Graphique 42: Prévalence de la malnutrition aiguë globale par tranche d âge (références OMS, 2005) 98 Graphique 43: Distribution de la malnutrition chronique (Z-scores) par rapport aux références OMS, Graphique 44: Malnutrition chronique chez les enfants de 6 à 59 mois (P/T< -2) 99 Graphique 45: Prévalence de la malnutrition chronique globale par tranche d âge (références OMS, 2005) 100 Graphique 46: Distribution de l insuffisance pondérale (Z-scores) par rapport aux références OMS, Graphique 47: Types de chocs (pour les ménages ayant subis un choc durant les 12 derniers mois) 106 Graphique 48: Chocs subis par les ménages (départements) 107 Graphique 49: Chocs subis par les ménages (moyens de subsistance) 108 Graphique 50: Stratégies de réponse aux chocs 109 Graphique 51: Chocs rapportés par les villages et quartiers (12 derniers mois) 110 Graphique 52: Fréquence des principaux chocs 111 Graphique 53: Périodes d inondations 111 Graphique 54: Principales stratégies adoptées en cas de difficultés alimentaires 112 Graphique 55: Moyenne du CSI réduit selon les quintiles de richesse et les classes de sécurité alimentaire 113 Graphique 56: Indice des stratégies de survie par département 114 Graphique 57: Evolution des indicateurs sélectionnés pour la construction de l indice suivant le quintile de richesse des ménages 134 Graphique 58: Prévalence de la malnutrition aiguë par département, milieu de résidence, sexe, âge et pour l ensemble du pays chez les enfants de 6 à 59 mois (Normes NCHS 1977) 145 Graphique 59: Prévalence de la malnutrition chronique par département, milieu de résidence, sexe, âge et pour l ensemble du pays chez les enfants de 6 à 59 mois (Normes NCHS 1977) 146 Graphique 60: Prévalence de l insuffisance pondérale par département, milieu de résidence, sexe, âge et pour l ensemble du pays chez les enfants de 6 à 59 mois (Normes NCHS 1977) 147 VI11 LISTE DES TABLEAUX Tableau 1: Distribution de l insécurité alimentaire par département et des estimations de populations correspondantes 4 Tableau 2: Distribution des ménages selon leur statut d acheteur/vendeur net 33 Tableau 3: Moyennes des revenus et dépenses mensuels en fonction du statut de vendeur/acheteur net 34 Tableau 4: Niveau d approvisionnement du marché 37 Tableau 5: Age du chef de ménage, taux de dépendance et taille du ménage 41 Tableau 6: Taux d'abandon des 6-14 ans 46 Tableau 7: Distribution de l indice de richesse selon quelques indicateurs sociodémographiques 50 Tableau 8: Caractéristiques des groupes de sources de revenus / moyens de subsistance 56 Tableau 9: Description des quintiles de dépenses totales mensuelles per capita 59 Tableau 10: Raisons de la migration 62 Tableau 11: Ménages ayant contracté des dettes et montant moyen des dettes 63 Tableau 12: Pourcentage d'enfants de moins de 5 ans vivant dans des ménages classés selon l évolution de leurs dettes par quintile d'indice de richesse 64 Tableau 13: Composition moyenne de la diète des ménages en jours (au cours de 7 derniers jours qui ont précédé l enquête) 68 Tableau 14: Groupes d aliments 70 Tableau 15: Seuils des scores de consommation alimentaire 70 Tableau 16: Distribution de l insécurité alimentaire selon quelques indicateurs sociodémographiques 73 Tableau 17: Distribution des classes d insécurité alimentaire par département et des estimations de populations correspondantes 76 Tableau 18: Pourcentage des enfants de 0 à 23 mois qui ont été allaités par département 83 Tableau 19: Continuation de l allaitement chez les enfants de 12 à 15 mois d âge et selon les groupes d âge en mois 84 Tableau 20: Initiation de l allaitement dans l heure ou les 24 heures qui suivent la naissance 84 Tableau 21: Pourcentage des enfants de 6 à 8 mois qui reçoivent une alimentation de complément par groupe d âge 85 Tableau 22: Nombre de groupe d aliments consommés par enfant et par groupe d âge en mois 85 Tableau 23: Nombre de groupes d aliments consommés par enfant dans les 24h avant l entretien et par département 86 Tableau 24: Pourcentage d enfants de 6 à 23 mois qui ont une diversité alimentaire minimale dans les 24 heures précédant l entretien par groupes d âge 86 Tableau 25: Pourcentage d enfants de 6 à 23 mois qui ont une diversité alimentaire minimale dans les 24 heures précédant l entretien par groupes d âge 87 Tableau 26: Pourcentage d enfants de 6 à 23 mois qui ont eu une fréquence de consommation alimentaire minimale dans les 24 heures précédant l entretien par groupes d âge 87 Tableau 27: Pourcentage d enfants de 6 à 23 mois qui ont une diversité alimentaire minimale dans les 24 heures précédant l entretien par groupes d âge 88 Tableau 28: Pourcentage d enfants de 6 à 23 mois qui ont eu un régime alimentaire satisfaisant minimal dans les 24 heures précédant l entretien par groupes d âge 88 Tableau 29: Pourcentage d enfants de 6 à 23 mois qui ont une diversité alimentaire minimale dans les 24 heures précédant l entretien par groupes d âge 89 Tableau 30: Pourcentage d enfants de 6 à 23 mois qui ont eu une alimentation riche en fer dans les 24 heures précédant l entretien par groupes d âge 89 Tableau 31: Pourcentage d enfants de 6 à 23 mois qui ont eu une alimentation riche en fer dans les 24 heures précédant l entretien par département 90 Tableau 32: Eau utilisée par les ménages pour boire 91 Tableau 33: Utilisation moyenne d eau en litres pour la consommation, la cuisson des aliments et l hygiène personnelle par ménage 92 Tableau 34: Type de toilettes utilisées par les ménages 93 Tableau 35: Prévalence de la malnutrition aiguë par département, milieu de résidence sexe, âge et pour l ensemble du pays chez les enfants de 6 à 59 mois 97 Tableau 36: Prévalence de la malnutrition chronique par département, milieu de résidence sexe, âge et pour l ensemble du pays chez les enfants de 6 à 59 mois (Normes OMS 2005) 100 Tableau 37: Prévalence de l insuffisance pondérale par département, milieu de résidence sexe, âge et pour l ensemble du pays chez les enfants de 6 à 59 mois (Normes OMS 2005) 102 VII12 VIII Tableau 38: Prévalences de la dénutrition (IMC < 18,5), de la maigreur sévère (IMC < 16) et de l obésité (IMC > 30) chez les femmes de 15 à 49 ans 103 Tableau 39: Historique des chocs biophysiques 105 Tableau 40: Stratégies incluses dans le calcul du CSI 113 Tableau 41: Allocation de l échantillon (grappes et ménages) par département et par milieu de résidence AGVSAN Bénin Tableau 42: Interprétation des Z-scores (Source: OMS) 131 Tableau 43: Scolarisation des enfants de 6 à 14 ans 132 Tableau 44: Indicateurs inclus dans la construction de l indice de richesse des ménages 133 Tableau 45: Structure des dépenses totales mensuelles par département, milieu de résidence, groupes de moyens de subsistance et quintiles d indice de richesse 135 Tableau 46: Profil des classes de consommation issues de l analyse multivariée (ACP & ACNH) 136 Tableau 47: Niveaux de concordance des classifications SCA & ACP/ACNH 137 Tableau 48: Corrélation entre SCA et autres indicateurs de SA Tableau 49: Corrélation entre SCA et autres indicateurs de SA Tableau 50: Pourcentage d enfants de moins de 5 ans vivant dans des ménages classés selon le niveau de vie, les classes de consommation alimentaire et les classes de sécurité alimentaire 140 Tableau 51: Pourcentage d enfants de moins de 5 ans vivant dans des ménages classés selon les classes de consommation alimentaire 140 Tableau 52: Utilisation du sel iodé 141 Tableau 53: Enfants de moins de 5 ans dont les mères ont des comportements hygiéniques pour se débarrasser des excréments de leurs enfants 142 Tableau 54: Pratiques d hygiène des mères /tutrices d enfants de moins de 5 ans 143 Tableau 55: Temps moyen pour s'approvisionner en eau (en minutes) 144 Tableau 56: Assainissement 144 Tableau 57: Coefficients de corrélation basés sur le prix du maïs de quelques marchés du Bénin de 1990 à13 ACRONYMES ACNH: Analyse en Classification Non Hiérarchique ACP: Analyse en Composante Principales ADV: Association de Développement Villageois AGVSAN: Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition AOF: Afrique Occidentale Française ARIA: A Risque d Insécurité Alimentaire ARV: AntiRetroViraux CARE: Cooperative for Assistance and Relief Everywhere CeRPA: Centre Régional pour la Promotion Agricole CFSVA: Comprehensive Food Security and Vulnerablity Analysis (AGVSA) CNLS: Comité National de Lutte contre le Sida CRS: Catholic Relief Service CSPEF: Cellule de Suivi des Politiques Economiques et Financières CSPro: Census and Survey Processing System DANA: Direction de l Alimentation et de la Nutrition Appliquée DFID: Department for International Development (Ministère britannique du développement international) DHAB: Direction de l Hygiène et de l Assainissement du Bénin DN-PAM: Direction Nationale des Projets du Programme Alimentaire Mondial DPP: Direction de la Programmation et de la Prospective DPP/MAEP: Direction de la Programmation et de la Prospective du Ministère de l Agriculture, de l Elevage et de la Pêche DPP/MS: Direction de la Programmation et de la Prospective du Ministère de la Santé DRS/MS: Direction de la Recherche en Santé du Ministère de la Santé DSF: Direction de la Santé Familiale DSF/MS: Direction de la Santé Familiale du Ministère de la Santé EDS: Enquête Démographique et de Santé EDSB III: Enquête Démographique et de Santé du Bénin de 2006 EMICOV: Enquête Modulaire Intégrée des Conditions de vie ENA: Emergency Nutrition Assessment ENI: Ecole Normale d Instituteurs EPP: Ecole Primaire Publique EQF: Ecole de Qualité Fondamentale ET: Ecart-type FAO: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture IA: Insécurité Alimentaire IC: Intervalle de Confiance IDH: Indice de Développement Humain INRAB: Institut National de Recherche Agricole du Bénin INSAE: Institut National de la Statistique et de l Analyse Economique IP: Insuffisance Pondérale IRA: Infections Respiratoires Aiguës LARES: Laboratoire d Analyse Régionale et d Expertise Sociale MAEP: Ministère de l Agriculture, de l Elevage et de la Pêche MAG: Malnutrition Aiguë Globale MCG: Malnutrition Chronique Globale MEMP: Ministère de l Enseignement Maternel et Primaire MPDEAP: Ministère de la Prospective, du Développement et de l Evaluation de l Action Publique NCHS: National Center for Health Statistics OEV: Orphelin et Enfant Vulnérable OMD: Objectifs du Millénaire pour le Développement OMS: Organisation Mondiale de la Santé ONASA: Office National d Appui à la Sécurité Alimentaire ONG: Organisation Non Gouvernementale ONUSIDA: Programme Commun des Nations Unies sur le VIH/SIDA OSD: Orientations Stratégiques de Développement P/A: Indice Poids-pour-Âge P/T: Indice Poids-pour-Taille 114 Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) PAM: PB: PFRDV: PIB: PIC: PNAR: PNLS: PNUAD: PNUD: PPA: PPPLM: PSRSA: PTF: PUASA: PVVIH: QUIBB: RBN: SA: SBEE: SCA: SCRP: SMART: SMNNE: SONAPRA: SPSS: T/A: TBS: UAC/FSA: UBT: UEMOA: UNDAF: UNICEF: VIH/SIDA: WFP: ZD: Programme Alimentaire Mondial Périmètre Brachial Pays en Développement à Faible Revenu et à Déficit Vivrier Produit Interieur Brut Plan Intégré de Communication Programme National de Nutrition Axé sur les Résultats Programme National de Lutte contre le SIDA Plan Cadre des Nations Unies pour l'aide au Développement Programme des Nations Unies pour le Développement Parité de Pouvoir d Achat Partenariat Public Privé pour le Lavage des Mains Plan Stratégique de Relance du Secteur Agricole Partenaire Technique et Financier Programme d Appui d Urgence à la Sécurité Alimentaire Personnes vivant avec le VIH/SIDA Questionnaire Unifié des Indicateurs de Base pour le Bien-être Ratio de bénéfice net Sécurité Alimentaire Société Béninoise d Energie Electrique Score de Consommation Alimentaire Stratégie de Croissance pour la Réduction de la Pauvreté Standardized Monitoring and Assessment of Relief and Transitions (Suivi et évaluation normalisés des phases de secours et de transition) Survie de la Mère, du Nouveau-Né et de l Enfant Société Nationale de Promotion Agricole Statistical Package for the Social Sciences Indice Taille-pour-Âge Tableau de Bord Social Université d Abomey-Calavi / Faculté des Sciences Agronomiques Unité de Bétail Tropical Union Economique et Monétaire Ouest Africaine United Nations Development Assistance Framework (Plan cadre des Nations Unies pour l'aide au développement) Fond des Nations Unies pour l Enfance Virus de l'immunodéficience Humaine/ Syndrome d'immuno Déficience Acquise World Food Programme Zone de Dénombrement 215 RESUME CONTEXTE Situé au cœur de l Afrique de l Ouest, le Bénin a bénéficié d une certaine croissance depuis le début des années 90 1 et a connu des progrès encourageants avec une réduction du niveau de la mortalité infantile, infanto juvénile et maternelle 2. Depuis 1992, l activité économique 3 au Bénin se caractérise par une certaine vigueur. Il reste cependant un des pays les plus pauvres au monde. La pauvreté touche environ deux personnes sur cinq au niveau national (37,4%) 4. Le pays figure parmi les pays les moins développés, et se classait 163 ème sur 177 pour l indice de développement humain (IDH) en L économie est basée sur l agriculture. Le Bénin est l un des premiers producteurs de coton africain et a été très affecté par la crise du secteur en Par ailleurs, le pays a récemment traversé plusieurs crises laissant entrevoir une dégradation de la sécurité alimentaire et nutritionnelle des couches vulnérables, l apparition de nouvelles couches à risque et des répercussions néfastes sur l éducation, la santé et la protection des enfants et groupes vulnérables. Il s agit des inondations de 2007 qui ont déstabilisé la production agricole, mais surtout, la crise alimentaire globale et la hausse des prix, avec leur impact sur la disponibilité et l accès aux denrées essentielles. POURQUOI UNE AGVSAN? OBJECTIFS ET METHODOLOGIE Dans ce contexte, une Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) a été conduite afin de comprendre les nouvelles dimensions de l insécurité alimentaire, de la malnutrition et des stratégies de survie des ménages en vu d une meilleure définition et planification des interventions ou activités à mener. L AGVSAN est basée sur une analyse de données quantitatives récoltées en novembre et décembre 2008 auprès de 4176 ménages ruraux et urbains, et d informateurs clés de 348 villages et quartiers dans les 12 départements du pays. Une analyse des données secondaires a été effectuée au préalable. COMBIEN SONT EN INSECURITE ALIMENTAIRE OU SOUFFRENT DE MALNUTRITION? D après les résultats de l enquête, on estime qu au niveau national, personnes sont en insécurité alimentaire, représentant 12% des ménages. Par ailleurs, bien que le reste de la population soit considéré en sécurité alimentaire, personnes sont à risque d insécurité alimentaire (13,2%). Plus d un tiers des enfants béninois de 6 à 59 mois souffrent de malnutrition chronique ce qui veut dire que enfants sont estimés souffrant de retard de croissance, dont de retard de croissance sévère. Par ailleurs, plus de enfants de 6 à 59 mois souffrent de malnutrition aiguë dont de malnutrition aiguë sévère, ce qui les expose à un risque accru de mortalité 6. Les enfants les plus touchés par la malnutrition sont les plus jeunes. 1. INSAE (2008) 2. UNICEF et Gouvernement de la République du Bénin (2008) 3. INSAE (2008) 4. INSAE (2007) 5. Gouvernement de la République du Bénin et PNUD (2008) 6. Les enfants souffrant de malnutrition ont un risque 9 fois plus élevé de décès comparé aux enfants qui n'en souffrent pas. 316 Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) Bénin OU SE TROUVENT-ILS? Les départements ayant les plus forts taux d insécurité alimentaire (IA) au moment de l enquête sont le Mono, l Atacora, le Couffo et la Donga (voir tableau ci-contre). Ces quatre départements totalisent près de 60% des ménages en insécurité alimentaire au niveau national. Par ailleurs, environ 1 million de personnes bien qu en sécurité alimentaire, sont à risque d insécurité alimentaire. Elles vivent principalement dans le Zou, le Borgou, une fois encore l Atacora, les Collines et dans une moindre mesure l Ouémé. La proportion de personnes estimées en insécurité alimentaire en milieu rural (15,3% - environ personnes) est près de deux fois supérieure à celle en milieu urbain (7,9% - environ personnes). Il est important de noter que la malnutrition aiguë touche autant les enfants vivant en milieu urbain que ceux vivant en milieu rural. Par contre, le milieu rural est significativement plus touché par la malnutrition chronique que le milieu urbain. 40,4% des enfants de 6 à 59 mois vivant en milieu rural souffrent de malnutrition chronique. Tableau 1: Distribution de l insécurité alimentaire par département et des estimations de populations correspondanteset taille du ménage Population totale du département* Insécurité alimentaire (IA) % Population ALIBORI 612,605 2% ATACORA 645,903 29% ATLANTIQUE 942,471 3% BORGOU 851,346 11% COLLINES 630,039 12% COUFFO 616,711 27% DONGA 411,538 19% LITTORAL 781,902 2% MONO 423,265 33% OUEME 859,107 9% PLATEAU 478,612 2% ZOU 705,315 14% National 7,958,814 12% * Données de population du Tableau de Bord Social (INSAE 2008) Le déficit énergétique chronique touche plutôt les femmes vivant en milieu rural, tandis que celles vivant en milieu urbain sont plus touchées par des problèmes de surpoids ou d obésité. QUI SONT LES MENAGES EN INSECURITE ALIMENTAIRE? Les ménages ayant les caractéristiques suivantes ont une plus grande probabilité d être en insécurité alimentaire: Femmes chef de ménage Chefs de ménages âgés (60 ans et +) Faible niveau d instruction du chef de ménage Proportion d aliments consommés issus de la propre production des ménages ou des aides/dons plus importante LA MALNUTRITION MENACE LA SANTE ET LA SURVIE DES FEMMES ET DES ENFANTS La malnutrition chronique chez les enfants de 6 à 59 mois: la situation est grave Au niveau national, 37% des enfants de 6 à 59 mois souffrent de retard de croissance dont 12,2% de retard de croissance sévère. Dans tous les départements (sauf le Littoral) plus de 30% des enfants de 6 à 59 mois souffrent de malnutrition chronique, ce qui traduit une situation nutritionnelle grave selon les seuils établis par l OMS. L Atacora, l Alibori, le Plateau et le Couffo sont les quatre départements où la prévalence dépasse le seuil critique de 40%. 417 RESUME Graphique 1: Malnutrition chronique chez les enfants de 6 à 59 mois (P/T< -2) Alibori Atacora Atlantique Borgou Collines Couffo Donga Littoral Mono Ouémé Plateau Zou Urbain Rural Ensemble 40%Cr itique 30% Grave La malnutrition aiguë chez les enfants de 6 à 59 mois: des zones à risques Au niveau national, la prévalence de la malnutrition aiguë globale (Z-score Poids/Taille < -2 ou œdème) est de 4.7%, et celle de la malnutrition aiguë sévère se situe à 0.7%. L Atacora est le département le plus touché (malnutrition aiguë globale: 7.8%), suivi du Plateau (6,4%) et de l Ouémé (6,1%). Au moment de l enquête, un tiers des départements présentaient une prévalence de la malnutrition aiguë globale supérieure à 5%, ce qui traduit une situation médiocre selon les seuils établis par l OMS. Par contre, la prévalence de la malnutrition aiguë globale était inférieure au seuil critique de 10% établi par l OMS dans tous les départements. Il est important de noter que la prévalence de la malnutrition aiguë peut varier significativement dans le temps, en l occurrence d une saison à une autre. Il faut tenir compte du fait que la collecte des données a été réalisée durant la période de récolte. Femmes de 15 à 49 ans: déficit énergétique chronique mais aussi surpoids/obésité Au niveau national, 9% des femmes présentent un déficit énergétique chronique. Des différences interdépartementales existent et les femmes vivant en milieu rural sont plus touchées par cette forme de malnutrition. D autre part, l obésité touche 7% des femmes de 15 à 49 ans au niveau national, et est plus marquée en milieu urbain (11,5%). QUELLES SONT LES CAUSES DE L INSECURITE ALIMENTAIRE ET DE LA MALNUTRITION? Les caractéristiques suivantes ont été identifiées comme étant des causes de l insécurité alimentaire (IA): La prévalence de l insécurité alimentaire est plus élevée chez les ménages du quintile d indice de richesse des plus pauvres (28% d IA) ou pauvres (14% d IA). Elle diminue à mesure que le niveau de la richesse augmente (2% d IA parmi les ménages du quintile des plus riches). La prévalence de l insécurité alimentaire est plus élevée dans certains départements de résidence du ménage: Mono, Atacora, Couffo et Donga. Le milieu de résidence du ménage. Le milieu rural est plus touché par l insécurité alimentaire que le milieu urbain. La prévalence de l insécurité alimentaire est plus élevée chez les ménages appartenant à certains groupes de moyens de subsistance: dépendant des aides/dons (21% d IA), vivant grâce aux transferts d argent et crédit (21% d IA), sans activités spécifiées (Autre 18% d IA), dépendant de l agriculture vivrière (17% d IA) qui est l un des principaux groupes de moyens de subsistance au Bénin. Les revenus et dépenses mensuels per capita des ménages en insécurité alimentaire sont parmi les plus faibles. Concernant la malnutrition: L amélioration de l alimentation du nourrisson et du jeune enfant doit être une priorité Les pratiques d alimentation du nourrisson et du jeune enfant constituent des facteurs déterminants de l état nutritionnel des enfants. L alimentation de complément chez les enfants de 6 à 23 mois est très insuffisante: seulement 14,1 % de ces enfants ont un régime alimentaire satisfaisant minimal au Bénin. 518 Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) Bénin La consommation de sel iodé: les efforts sont à poursuivre Dans l ensemble, la consommation de sel adéquatement iodé dans les ménages semble avoir augmenté depuis 2006 mais n atteint pas le niveau de Seulement 67,2% des ménages dont le sel a été testé utilisaient du sel adéquatement iodé. Le département du Littoral présente le pourcentage de ménages disposant de sel adéquatement iodé le plus faible (34%) suivi du département de l Atlantique (47,2%). À l opposé, plus de 80% des ménages utilisent du sel adéquatement iodé dans les départements de l Alibori, l Atacora, les Collines et le Couffo. L accès à l eau potable et l assainissement: pas encore pour tous Au niveau national, 71,1% des ménages disposent d eau potable. Cet accès est encore insuffisant en milieu rural (63,1%). Plus de la moitié des ménages (56,6%) ne disposent d aucun type de toilettes. Le milieu de résidence met en évidence des écarts importants puisque, en milieu rural, la grande majorité des ménages (81%) ne dispose pas de toilettes. Le lavage des mains avec du savon: une bonne pratique trop peu appliquée Le respect des règles d hygiène est essentiel et contribue à une survie et un développement des enfants optimal. Le lavage des mains à des moments critiques est identifié comme une pratique essentielle. Seulement 10,2% des mères et tutrices d enfants de moins de cinq ans se lavent les mains avec du savon aux cinq moments critiques qui sont après les selles, après avoir manipulé les selles de l enfant, avant de donner à manger, avant de donner à manger à l enfant et avant de préparer à manger. Les pratiques d hygiène s améliorent avec le niveau de vie et sont moins adéquates en milieu rural qu en milieu urbain. QUELLES SONT LES INTERVENTIONS RECOMMANDEES? Nutrition, eau et assainissement Accélérer la dissémination et la mise en œuvre du protocole national de prise en charge de la malnutrition aiguë (modérée et sévère) dans les zones les plus vulnérables (prévalence de la malnutrition aiguë globale proche de 10%) Assurer une mise en œuvre effective de la Stratégie Nationale d Alimentation du nourrisson et du Jeune enfant Poursuivre les efforts vers l iodation universelle du sel au Bénin (législation, suivi et supervision) dans le cadre d une stratégie intégrée de lutte contre les carences en micronutriments Intégrer la nutrition dans le processus de renforcement du Système de Santé avec une attention particulière sur le continuum de soins Renforcer la collaboration intersectorielle avec les secteurs de la santé, de l eau et de l assainissement et de l éducation Encourager le développement des partenariats stratégiques pour la nutrition et le renforcement de la coordination des acteurs du secteur Renforcer le plaidoyer pour la nutrition Renforcer les capacités en nutrition au niveau national Mettre en œuvre des approches novatrices basées sur l évidence qui permettent d atténuer les effets des chocs, d augmenter la résilience des populations et encourager le développement de systèmes de protection sociale. Promouvoir l utilisation d ouvrages d assainissement de base en mettant l accent sur la sensibilisation. Promouvoir le Partenariat Public Privé pour le Lavage des Mains (PPPLM) en ciblant les zones où les pratiques sont inadéquates. Sécurité alimentaire et filets de sécurité Renforcer la capacité du Gouvernement en vue de la constitution des stocks de sécurité dans les régions déficitaires ou en insécurité alimentaire Poursuivre et renforcer la publication des prix des denrées alimentaires Envisager la promotion des coopératives et des banques de céréales au niveau communautaire qui pourront aussi agir comme régulateur des prix en période de soudure Mettre en place des filets de sécurité pour améliorer la sécurité alimentaire des personnes vulnérables. Une assistance alimentaire pourrait accompagner les filets de sécurité en direction des plus vulnérables aussi bien en milieu rural qu en milieu urbain Renforcer et développer les moyens de subsistance des ménages les plus vulnérables Redynamiser ou accélérer la mise en œuvre des politiques de développement agricole, améliorer le ciblage des politiques de réduction de la pauvreté et réfléchir sur la mise en place de mécanismes de protection sociale afin d aider les populations vulnérables à absorber les chocs et l impact des crises économiques et sociales. Poursuivre la stratégie de développement global du pays (construction, amélioration et aménagements des infrastructures et des moyens de communication). Renforcer les capacités des communes en matière de promotion de la sécurité alimentaire au niveau local. 619 RESUME Education Il est utile de considérer que la faiblesse des taux de scolarisation dans les zones et les familles confrontées à un niveau élevé de vulnérabilité en général et d insécurité alimentaire en particulier démontrent l urgence d opérationnaliser les actions fortes prévues dans le Plan Décennal de Développement du Secteur de l Education en vue de permettre aux filles et aux enfants les plus vulnérables d accéder à une éducation de base de qualité. Parmi ces actions, il y a lieu de mentionner les suivantes: augmenter le taux de préscolarisation en promouvant la création d écoles maternelles ou de centres communautaires d encadrement des enfants et en leur octroyant les subventions prévues à cet effet mettre en œuvre le Paquet Educatif Essentiel pour l accélération de la scolarisation des filles mais aussi des garçons parce que l accent mis sur les filles ne doit pas signifier l exclusion des garçons, surtout les plus vulnérables accroître le nombre d enseignants femmes renforcer la formation initiale et continue des enseignants et des personnels de contrôle et d encadrement pédagogique et administratif renforcer le suivi pédagogique et administratif des écoles renforcer le dialogue social et la culture de la responsabilité face à l intérêt supérieur de l enfant de façon à minimiser les grèves qui sont parmi les causes des abandons de nombreux enfants et de la non inscription de beaucoup d autres accroître le nombre de cantines scolaires de façon à en faire bénéficier les zones en insécurité alimentaire avérée réduire la distance entre l école et le lieu de résidence de l enfant équiper les écoles et y garantir la protection contre toutes les formes de violences dont on peut penser qu elles font partie des facteurs qui rendent l école peu attrayante pour les parents et les enfants eux-mêmes faciliter l accès des parents les plus pauvres aux crédits et aux équipements leur permettant d initier des activités génératrices de revenus et, partant, de prendre progressivement en charge les coûts de scolarisation de leurs enfants et de compenser les coûts d opportunité de l école accélérer la suppression de la discontinuité éducative promouvoir la création de classes ou de centres d éducation primaire accélérée en faveur des enfants ayant dépassé l âge d admission au CI ou déscolarisés avant d avoir achevé le cycle d études primaires; opérationnaliser la stratégie du «faire faire» en matière d alphabétisation améliorer le système de collecte, de traitement et d analyse des données scolaires de façon à avoir, dans les délais requis, des statistiques fiables permettant, notamment, de mesurer en temps réel l effet des programmes et projets d alimentation scolaire favoriser l harmonisation des données permettant de générer les statistiques sur la scolarisation des enfants, afin de réduire la multiplicité des chiffres rencontrés renforcer la synergie, le partenariat et la coordination entre les différents intervenants. Compte tenu du faible taux de scolarisation dans les zones à déficit alimentaire telles que l Atacora, la Donga, l Alibori, le Borgou, le Mono et le Couffo, l alimentation scolaire pourrait être proposée comme réponse. En vue d assurer le succès et l expansion de programmes ou projets d alimentation scolaire, les recommandations suivantes peuvent être faites: Former les enseignants, les animateurs des structures déconcentrées du MEMP, les responsables des structures d appui aux groupes vulnérables et les responsables des structures décentralisées afin de faciliter le suivi du projet d alimentation scolaire Situer les niveaux de responsabilité (département, mairie, école) dans la gestion du projet, la collecte et le traitement des données, le suivi des inscriptions scolaires, le suivi de l assiduité, de la rétention des élèves et du rendement scolaire Mettre à contribution les ONG et les radios communautaires dans la sensibilisation et l accompagnement des acteurs locaux et des communautés à la base Faire un plaidoyer en direction des différents intervenants dans le but : i) d assurer la complémentarité entre les structures, ii) de faciliter la mobilisation des ressources pour accompagner le processus de généralisation des cantines scolaires. 720 Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (AGVSAN) Bénin Système d information et d alerte précoce et préparation aux situations d urgence Suivi de l AGVSAN La surveillance de la sécurité alimentaire, de la nutrition ainsi que des marchés (prix et fonctionnement), au niveau national, départemental et communal, revêt une grande importance face aux chocs de plus en plus difficiles à anticiper, d où la nécessité de: Mettre en place un cadre institutionnel et des mécanismes de surveillance permanente de la sécurité alimentaire et des marchés Mettre en place un cadre institutionnel et des mécanismes de surveillance nutritionnelle Redynamiser le système de surveillance continue de l importation et de la production locale du sel iodé Mettre en place un système de surveillance des aliments fortifiés en micronutriments (vitamine A, fer, acide folique, zinc, ) importés et produits localement Actualiser et renforcer l intégration du Bénin dans les mécanismes de surveillance des pays du CILSS et autres institutions sous régionales de sécurité alimentaire et de nutrition Actualiser la cartographie de la sécurité alimentaire et de la nutrition à l échelle de la commune en vue de répondre aux attentes de plusieurs utilisateurs et partenaires. Mettre en place un système d informations et de conservation des données de sécurité alimentaire et de nutrition. Assurer une préparation et réponse adéquate aux urgences de sécurité alimentaire et de nutrition 8 Montrer encore
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