Source: https://www.riigiteataja.ee/akt/123052014006
Timestamp: 2019-09-23 18:26:38+00:00
Document Index: 4194920

Matched Legal Cases: ['§ 2', '§ 3', '§ 4', '§ 5', '§ 6', '§ 8']

Farmis tapetud kodulindude ja jäneseliste liha väikeses koguses käitlemise hügieeninõuded – Riigi Teataja
Farmis tapetud kodulindude ja jäneseliste liha väikeses koguses käitlemise hügieeninõuded
Farmis tapetud kodulindude ja jäneseliste liha väikeses koguses käitlemise hügieeninõuded - sisukord
§ 2 Käitlemise ja käitlemisruumide hügieeninõuded
§ 3 Tapmise hügieeninõuded
§ 4 Värske liha töötlemise hügieeninõuded
§ 5 Turustamise hügieeninõuded
§ 6 Arvestuse pidamine
RT I, 23.05.2014, 6
05.03.2013 RT I, 12.03.2013, 1 15.03.2013
20.05.2014 RT I, 23.05.2014, 3 26.05.2014
(1) Määruses kehtestatakse käitlemise hügieeninõuded loomakasvatushoones või -rajatises või loomade pidamiseks piiritletud alal (edaspidi farm) tapetud kodulindude ja jäneseliste liha väikese koguse kohta, mida tootja müüb või annab muul viisil tasuta või tasu eest üle (edaspidi turustamine) otse lõpptarbijale või jaekaubandusettevõtjale, sealhulgas toitlustusettevõtjale, kes turustab selle liha oma Eestis asuvast jaekaubandusettevõttest, sealhulgas toitlustusettevõttest, otse lõpptarbijale. Toitlustusettevõttest on keelatud lõpptarbijale turustada kuumtöötlemata liha ja siseelundeid.
8) liha väljastamisel turustamiseks ei või jahutatud liha temperatuur olla üle 4 ºC. Temperatuurinõude täitmist peab olema võimalik kontrollida.
(1) Kodulinnud ja jäneselised veretustatakse kohe pärast nõukogu määruse (EÜ) nr 1099/2009 loomade kaitse kohta surmamisel (ELT L 303, 18.11.2009, lk 1–30) I lisas lubatud uimastamismeetodiga uimastamist.
[RT I, 12.03.2013, 1 - jõust. 15.03.2013]
(4) Toidukõlbmatud kodulindude ja jäneseliste osad, toidukõlbmatud rümbad või rümbaosad ja tapajäätmed kogutakse kaanega suletavasse selleks ettenähtud nõusse ning viiakse ruumist välja. Loomseid kõrvalsaadusi töödeldakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse nr 1069/2009/EÜ, milles sätestatakse muuks otstarbeks kui inimtoiduks ettenähtud loomsete kõrvalsaaduste ja nendest saadud toodete tervise-eeskirjad ning tunnistatakse kehtetuks määrus (EÜ) nr 1774/2002 (ELT L 300, 14.11.2009, lk 1–33), nõuete kohaselt.
(1) Farmis tapetud kodulindude ja jäneseliste liha on väikeses koguses lubatud turustada aastaringselt.
[RT I, 23.05.2014, 3 - jõust. 26.05.2014]
(2) Turustada võib kodulindude ja jäneseliste rümpa ning siseelundeid.
5) liha on pärast loomade tapmist ja enne liha turustamist jahutatud vähemalt temperatuurini 4 ºC ning veo ajal on tagatud külmaketi katkematus;
7) tootja esitab jaekaubandusettevõtjale, sealhulgas toitlustusettevõtjale, turustatava koguse kohta saatedokumendi, millel näidatakse tootja nimi ning farmi asukoht ja aadress, farmi registreerimise number, loomaliik ning looma tapmise kuupäev, liha säilitamise tingimused ja säilivusaeg, rümpade arv ja netomass ning kauba saaja nimi ja kontaktandmed.
(1) Tootja peab arvestust farmis kasvatatavate kodulindude ja jäneseliste kohta ning säilitab turustatatud koguste kohta koostatud saatedokumente vähemalt ühe aasta.
5) andmed vaktsineerimiste kohta, sealhulgas vaktsineerimise kuupäev ja vaktsiini tüüp, loomatauditõrje alase järelevalve ning linnukarjas põllumajandusministri 20. mai 2013. a määruse nr 33 „Salmonellooside tõrje eeskiri” § 8 kohaselt tehtud uuringute tulemused;