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Timestamp: 2017-05-23 10:34:17
Document Index: 212941963

Matched Legal Cases: ['artículo 7', 'Artículo 15', 'artículo 17', 'artículo 3', 'artículo 3', 'artículo 8', 'artículo 8', 'artículo 8', 'artículo 8', 'artículo 8', 'artículo 40', 'artículo 149', 'artículo 18', 'artículo 3', 'artículo 5', 'artículo 7', 'artículo 7', 'artículo 7', 'artículo 7', 'artículo 3', 'artículo 7', 'artículo 7', 'artículo 6', 'artículo 5', 'artículo 5', 'artículo 7']

Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios (Vigente hasta el 12 de Julio de 2011).
Vigencia desde 25 de Agosto de 1999. Esta revisión vigente desde 01 de Agosto de 2008 hasta 12 de Julio de 2011
Aprobación de la Norma general
Indicación cuantitativa de ciertos ingredientes
Marcado de fechas
Productos sin envasar
Productos envasados por los titulares del comercio minorista
Lengua en el etiquetado
. Categorías de ingredientes para los que la indicación de la categoría puede sustituir a la del nombre específico
. Categorías de ingredientes que deben designarse obligatoriamente con el nombre de su categoría seguido de sus nombres específicos o del número CE
. Designación de los aromas en la lista de ingredientes
. Lista de los productos alimenticios en cuyo etiquetado deberá figurar una o varias indicaciones obligatorias adicionales
. Ingredientes a los que hacen referencia los apartados 9 y 10 del artículo 7
BOE 23 Noviembre. Corrección de errores RD 1334/1999 de 31 Jul. (norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios) Afectaciones recientes
RD 126/2015 de 27 Feb. (norma general relativa a información alimentaria de alimentos sin envasar para venta al consumidor final, de los envasados en lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por titulares comercio al por menor) Ocultar / Mostrar comentarios Artículo 15 derogado por la disposición derogatoria del R.D. 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor («B.O.E.» 4 marzo).
Párrafo segundo del número 6 del artículo 17 derogado por la disposición derogatoria del R.D. 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor («B.O.E.» 4 marzo).
RD 890/2011 de 24 Jun. (modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por RD 1334/1999 de 31 Jul.) Ocultar / Mostrar comentarios Número 3 del artículo 3 redactado por el apartado uno del artículo único del R.D. 890/2011, de 24 de junio, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 11 julio).
RD 1245/2008 de 18 Jul. (modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el RD 1334/1999 de 31 Jul.) Ocultar / Mostrar comentarios Anexo V redactado conforme establece el artículo único del R.D. 1245/2008, de 18 de julio, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 31 julio).
RD 36/2008 de 18 Ene. (modifica norma general de etiquetado, presentación y publicidad de productos alimenticios aprobada por RD 1334/1999 de 31 Jul., respecto al etiquetado de determinados productos alimenticios que contienen altramuces y moluscos) Ocultar / Mostrar comentarios Ingredientes «altramuces y productos a base de altramuces», contenido en el anexo V, introducido por el artículo único del R.D. 36/2008, de 18 de enero, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio, en lo que respecta al etiquetado de determinados productos alimenticios que contienen altramuces y moluscos («B.O.E.» 26 enero).
Ingrediente «moluscos y productos a base de moluscos», contenido en el anexo V, introducido por el artículo único del R.D. 36/2008, de 18 de enero, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio, en lo que respecta al etiquetado de determinados productos alimenticios que contienen altramuces y moluscos («B.O.E.» 26 enero). 2/10/2005
RD 226/2006 de 24 Feb. (modifica RD 1164/2005 de 30 Sep., suspende temporalmente la aplicación de parte del anexo V de la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por RD 1334/1999 de 31 Jul.) Ocultar / Mostrar comentarios Téngase en cuenta que quedan excluidos, del presente anexo V, con carácter provisional, hasta el 25 de noviembre de 2007, los ingredientes y sustancias que figuran en el anexo del R.D. 1164/2005, de 30 de septiembre, por el que se suspende temporalmente la aplicación de una parte del anexo V de la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 1 octubre), modificado por R.D. 226/2006, de 24 de febrero («B.O.E.» 25 febrero) y que son los siguientes: Cereales que contengan gluten: Jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa, Maltodextrinas a base de trigo, Jarabes de glucosa a base de cebada y Cereales utilizados en destilados para bebidas espirituosas; Huevos: Lisozima (producida a partir de huevo) utilizada en el vino y Albúmina (producida a partir de huevo) utilizada como agente clarificante en el vino y la sidra; Pescado: Gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o carotenoides y aromas y Gelatina de pescado o ictiocola utilizada como agente clarificante en la cerveza, la sidra y el vino; Soja: Aceite y grasa de soja totalmente refinados, Tocoferoles naturales mezclados (E306), D-alfa tocoferol natural, acetato de D-alfa tocoferol natural y succinato de D-alfa tocoferol natural derivados de soja, Fitosteroles y ésteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja y Ésteres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite soja; Leche: Suero utilizado en destilados para bebidas espirituosas, Lactitol y Productos lácteos (caseína) utilizados como agentes clarificantes en la sidra y el vino; Frutos de cáscara: Frutos de cáscara utilizados en destilados para bebidas espirituosas y Frutos de cáscara (almendras y nueces) utilizados como aromatizantes en bebidas espirituosas; Apio: Aceite de hoja y semilla de apio y Oleorresina de semilla de apio; Mostaza: Aceite de mostaza, Aceite de semilla de mostaza y Oleorresina de semilla de mostaza.
RD 1164/2005 de 30 Sep. (suspende temporalmente la aplicación de una parte del anexo V de la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el RD 1334/1999 de 31 Jul.) Ocultar / Mostrar comentarios Téngase en cuenta que quedan excluidos, del presente anexo V, con carácter provisional, hasta el 25 de noviembre de 2007, los ingredientes y sustancias que figuran en el anexo del R.D. 1164/2005, de 30 de septiembre, por el que se suspende temporalmente la aplicación de una parte del anexo V de la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 1 octubre), modificado por R.D. 226/2006, de 24 de febrero («B.O.E.» 25 febrero) y que son los siguientes: Cereales que contengan gluten: Jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa, Maltodextrinas a base de trigo, Jarabes de glucosa a base de cebada y Cereales utilizados en destilados para bebidas espirituosas; Huevos: Lisozima (producida a partir de huevo) utilizada en el vino y Albúmina (producida a partir de huevo) utilizada como agente clarificante en el vino y la sidra; Pescado: Gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o carotenoides y aromas y Gelatina de pescado o ictiocola utilizada como agente clarificante en la cerveza, la sidra y el vino; Soja: Aceite y grasa de soja totalmente refinados, Tocoferoles naturales mezclados (E306), D-alfa tocoferol natural, acetato de D-alfa tocoferol natural y succinato de D-alfa tocoferol natural derivados de soja, Fitosteroles y ésteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja y Ésteres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite soja; Leche: Suero utilizado en destilados para bebidas espirituosas, Lactitol y Productos lácteos (caseína) utilizados como agentes clarificantes en la sidra y el vino; Frutos de cáscara: Frutos de cáscara utilizados en destilados para bebidas espirituosas y Frutos de cáscara (almendras y nueces) utilizados como aromatizantes en bebidas espirituosas; Apio: Aceite de hoja y semilla de apio y Oleorresina de semilla de apio; Mostaza: Aceite de mostaza, Aceite de semilla de mostaza y Oleorresina de semilla de mostaza.
RD 892/2005 de 22 Jul. (modificación del RD 1334/1999 de 31 Jul., en lo que respecta al etiquetado de determinados productos alimenticios que contienen ácido glicirrícico y su sal amónica) Ocultar / Mostrar comentarios Los tres últimos epígrafes, que contienen las menciones obligatorias relativas a dulces y bebidas que contengan ácido glicirrícico y su sal amónica, han sido introducidos por el artículo único del R.D. 892/2005, de 22 de julio, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio, en lo que respecta al etiquetado de determinados productos alimenticios que contienen ácido glicirrícico y su sal amónica («B.O.E.» 23 julio).
RD 2220/2004 de 26 Nov. (modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios aprobada por RD 1334/1999 de 31 Jul.) Ocultar / Mostrar comentarios Letra e) del número 3 del artículo 3 introducida por el apartado uno del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre).
Designación y definición «frutas confitadas» suprimida por el apartado seis del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre).
Designación y definición «hortalizas» suprimida por el apartado seis del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre)
RD 1324/2002 de 13 Dic. (modificación de la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el RD 1334/1999, de 31 Jul.) Ocultar / Mostrar comentarios Anexo I modificado conforme establece el artículo único del R.D. 1324/2002, de 13 de diciembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 21 diciembre).
Auto del TS, Sala 3.ª de 28 Mar. 2000 (suspende cautelarmente la vigencia del par. 2.º disp. adic. única RD 1334/1999. Norma general de etiquetado de los productos alimenticios) Ocultar / Mostrar comentarios Párrafo 2.º de la Disposición Adicional Unica suspendido cautelarmente de vigencia por Auto del Tribunal Supremo (Sala 3.ª, Sección 4.ª) de 28 marzo 2000 («B.O.E.» 24 abril).
RD 238/2000 de 18 Feb. (modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por RD 1334/1999) Ocultar / Mostrar comentarios Número 4 del artículo 8 renumerado por el número 1 del artículo único del R.D. 238/2000, 18 febrero, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 19 febrero). Se corresponde con el anterior número 3 del mismo artículo.
Número 6 del artículo 8 renumerado por el número 1 del artículo único del R.D. 238/2000, 18 febrero, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 19 febrero). Se corresponde con el anterior número 4 del mismo artículo.
Número 7 del artículo 8 renumerado por el número 1 del artículo único del R.D. 238/2000, 18 febrero, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 19 febrero). Se corresponde con el anterior número 5 del mismo artículo.
Número 3 del artículo 8 introducido en su actual redacción por el número 2 del artículo único del R.D. 238/2000, 18 febrero, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 19 febrero).
Número 5 del artículo 8 introducido en su actual redacción por el número 3 del artículo único del R.D. 238/2000, 18 febrero, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 19 febrero).
Auto del TS, Sala 3.ª de 28 Mar. 2000 (suspende cautelarmente la vigencia del par. 2.º disp. adic. única RD 1334/1999. Norma general de etiquetado de los productos alimenticios) Real Decreto 1334/1999, 31 julio, rectificado por corrección de errores («B.O.E.» 23 noviembre). El Real Decreto 212/1992, de 6 de marzo, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, modificado por el Real Decreto 930/1995, de 9 de junio, incorpora al ordenamiento jurídico nacional la Directiva 79/112/CEE, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios destinados al consumidor final, así como sus posteriores modificaciones.
Aprobación de la Norma general Se aprueba la adjunta Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
Título competencial El presente Real Decreto y la Norma general que aprueba se dictan de conformidad con lo dispuesto en el artículo 40.2 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad y al amparo de lo establecido en el artículo 149.1.13.ª y 16.ª de la Constitución.
No obstante, la exigencia establecida en el primer párrafo del artículo 18 sólo tendrá carácter básico respecto de las indicaciones relativas a la lista de ingredientes, las instrucciones para la conservación y el modo de empleo.Párrafo 2.º de la Disposición Adicional Unica suspendido cautelarmente de vigencia por Auto del Tribunal Supremo (Sala 3.ª, Sección 4.ª) de 28 marzo 2000 («B.O.E.» 24 abril).
Prórroga de comercialización Hasta el 14 de febrero del año 2000, se podrán comercializar los productos alimenticios, que, cumpliendo las disposiciones anteriores, no se ajusten al presente Real Decreto.
Normas que se derogan Quedan derogados:
NORMA GENERAL DE ETIQUETADO, PRESENTACIÓN Y PUBLICIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS CAPÍTULO PRIMERO
Ámbito de aplicación La presente Norma se aplicará al etiquetado de los productos alimenticios destinados a ser entregados sin ulterior transformación al consumidor final, así como a los aspectos relativos a su presentación y a la publicidad que se hace de ellos y que en esta Norma se regulan.
Productos excluidos Quedan excluidos del ámbito de aplicación de la presente Norma, los productos destinados a ser exportados a países no pertenecientes a la Unión Europea.
Definiciones A los efectos de esta Norma, se entiende por:
3. Ingrediente: toda sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, utilizada en la fabricación o en la preparación de un producto alimenticio y que todavía se encuentra presente en el producto terminado o eventualmente en una forma modificada.No se consideran ingredientes:
Letra e) del número 3 del artículo 3 introducida por el apartado uno del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre).Vigencia: 28 noviembre 2004
Principios generales 1. El etiquetado y las modalidades de realizarlo no deberán ser de tal naturaleza que induzcan a error al comprador, especialmente:
Información obligatoria del etiquetado 1. El etiquetado de los productos alimenticios requerirá solamente, salvo las excepciones previstas en este capítulo, las indicaciones obligatorias siguientes:
Denominación de venta 1. La denominación de venta de un producto alimenticio será la denominación prevista para este producto en las disposiciones de la Comunidad Europea que le sean aplicables.
a) A falta de disposiciones de la Comunidad Europea, la denominación de venta será la denominación prevista por las disposiciones legales, reglamentarias o administrativas que le sean aplicables en España.En defecto de lo anterior, estará constituida por el nombre consagrado por el uso en España, o por una descripción del producto alimenticio y de su utilización, si fuera necesario, lo suficientemente precisa para permitir al comprador conocer su naturaleza real y distinguirlo de los productos con los que pudiera confundirse.
b) Se admitirá también la utilización de la denominación de venta con la que el producto se fabrique y comercialice legalmente en el Estado miembro de procedencia.Sin embargo, cuando la aplicación de las disposiciones de la presente Norma, en particular las previstas en el artículo 5, no sean suficientes para permitir a los consumidores conocer la naturaleza real del producto y distinguirlo de los productos con los que pudiera confundirlo, la denominación de venta deberá completarse con otras indicaciones descriptivas que habrán de figurar en su proximidad.
Lista de ingredientes 1. La lista de ingredientes irá precedida del título «ingredientes» o de una mención apropiada que incluya tal palabra.
a) El agua añadida y los ingredientes volátiles se indicarán en la lista en función de su peso en el producto acabado.La cantidad de agua añadida como ingrediente en un producto alimenticio, se determinará sustrayendo de la cantidad total del producto acabado la cantidad total de los demás ingredientes empleados; esta cantidad podrá no tomarse en consideración si, en peso, no excede del 5 por 100 del producto acabado.
b) Cuando se trate de productos alimenticios concentrados o deshidratados destinados a ser reconstituidos mediante adición de agua, los ingredientes podrán mencionarse por orden decreciente de sus proporciones en el producto alimenticio reconstituido.La lista de ingredientes deberá ir acompañada en estos casos de expresiones tales como: «Ingredientes del producto reconstituido» o «Ingredientes del producto ya preparado para el consumo».
c) Cuando se utilicen como ingredientes en un producto alimenticio mezclas de frutas, hortalizas o setas, en que ninguna predomine, en peso, de una manera significativa, y se utilicen en proporciones que puedan variar, podrán agruparse en la lista de ingredientes con la denominación «frutas», «hortalizas» o «setas», seguida por la indicación «en proporción variable», seguida inmediatamente de la enumeración de las frutas, hortalizas o setas presentes; en tal caso, la mezcla se indicará en la lista de ingredientes, de conformidad con el párrafo introductorio de este apartado 2, en función del peso del conjunto de las frutas, hortalizas o setas presentes.
Letra c) del número 2 del artículo 7 redactada por el apartado dos del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre).Vigencia: 28 noviembre 2004
Letra f) del número 2 del artículo 7 introducida por el apartado dos del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre).Vigencia: 28 noviembre 2004
g) Cuando puedan utilizarse en la fabricación o la preparación de un producto alimenticio ingredientes similares o intercambiables sin que se altere su composición, su naturaleza o su valor percibido, y siempre que constituyan menos del dos por ciento del producto acabado, su designación en la lista de ingredientes podrá efectuarse con la indicación «contiene... y/o...», en caso de que al menos uno de los dos ingredientes como máximo esté presente en el producto acabado. Esta disposición no se aplicará a los aditivos ni a los ingredientes enumerados en el anexo V.
Letra g) del número 2 del artículo 7 introducida por el apartado dos del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre).Vigencia: 28 noviembre 2004
Párrafo tercero del número 3 del artículo 7 redactado por el apartado tres del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre).Vigencia: 28 noviembre 2004
9. No obstante lo dispuesto en el apartado 8.f), todo ingrediente, tal como se define en el apartado 3 del artículo 3, que esté citado en el anexo V, deberá indicarse en la etiqueta cuando se encuentre en bebidas con un grado alcohólico adquirido superior al 1,2 por ciento. Tal indicación incluirá la palabra «contiene», seguida del nombre del ingrediente o de los ingredientes en cuestión. No obstante, podrá prescindirse de dicha indicación cuando el ingrediente figure ya con su nombre específico en la lista de ingredientes o en la denominación de venta de la bebida.
Número 9 del artículo 7 introducido por el apartado cuatro del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre).Vigencia: 28 noviembre 2004
Número 10 del artículo 7 introducido por el apartado cinco del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre).Vigencia: 28 noviembre 2004
Indicación cuantitativa de ciertos ingredientes 1. Se indicará la cantidad de un ingrediente o de una categoría de ingredientes utilizada en la fabricación o preparación de un producto alimenticio siempre que:
a) El ingrediente o la categoría de ingredientes de que se trate figure en la denominación de venta o el consumidor lo asocie en general con la denominación de venta; o b) En el etiquetado se destaque el ingrediente o la categoría de ingredientes de que se trate por medio de palabras, imágenes o representación gráfica; o c) Cuando el ingrediente o la categoría de ingredientes de que se trate sea esencial para definir un producto alimenticio y para distinguirlo de los productos con los que se pudiera confundir a causa de su denominación o de su aspecto.
a) En el caso de los productos alimenticios que hayan perdido humedad como consecuencia de un tratamiento térmico o de otro tipo, la cantidad mencionada será la del ingrediente o ingredientes utilizados, referida al producto acabado; dicha cantidad se expresará en porcentaje.No obstante, si la cantidad de un ingrediente o la cantidad total de todos los ingredientes recogida en el etiquetado es superior al 100 por 100, en lugar del porcentaje se indicará el peso del ingrediente o ingredientes utilizados para preparar 100 gramos de producto acabado.
b) La cantidad de ingredientes volátiles se indicará en función de su importancia ponderal en el producto acabado.La cantidad de los ingredientes utilizados en forma concentrada o deshidratada y reconstituidos podrá expresarse en función de su importancia ponderal antes de la concentración o deshidratación.
Grado alcohólico Las bebidas con grado alcohólico superior en volumen al 1,2 por 100 deberán incluir la indicación del grado alcohólico volumétrico adquirido.
Cantidad neta 1. La cantidad neta de los productos alimenticios envasados se expresará:
Marcado de fechas En el etiquetado de todo producto alimenticio figurará la fecha de duración mínima o, en su caso, la fecha de caducidad.
Lote La indicación del lote se efectuará de conformidad con lo dispuesto en el Real Decreto 1808/1991, de 13 de diciembre, por el que se regulan las menciones o marcas que permiten identificar el lote al que pertenece un producto alimenticio.
País de origen En los productos procedentes de los Estados miembros de la Unión Europea, se deberá indicar el lugar de origen o procedencia solamente en los casos en que su omisión pudiera inducir a error al consumidor sobre el origen o procedencia real del producto alimenticio.
Véase R.D. 946/2003, de 18 de julio, por el que se establecen requisitos específicos de etiquetado para el espárrago blanco en conserva («B.O.E.» 30 julio).
Pequeños envases Cuando la cara mayor de los envases tenga una superficie inferior a 10 centímetros cuadrados solamente será obligatorio indicar la denominación del producto, la cantidad neta y el marcado de fechas.
Productos sin envasar El etiquetado de los productos alimenticios que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y los envasados en los lugares de venta, a petición del comprador, deberá indicar al menos la denominación de venta, según se establece en el artículo 6. Dicha denominación irá acompañada de las indicaciones recogidas en el anexo IV, en su caso, así como de:
Productos envasados por los titulares del comercio minorista 1. El etiquetado de los productos que se envasen por los titulares del comercio minorista de alimentación y se presenten así el mismo día de su envasado para su venta inmediata en el establecimiento o establecimientos de su propiedad deberá indicar los datos establecidos en el artículo 5, a excepción del lote, de acuerdo con las disposiciones de la presente Norma general. En cuanto a la identificación de la empresa se referirá, en todo caso, al envasador.
Presentación de la información obligatoria 1. Cuando los productos alimenticios se presenten envasados, las indicaciones de la información obligatoria del etiquetado, previstas en el artículo 5, figurarán en el envase o en una etiqueta unida al mismo.
Lengua en el etiquetado Las indicaciones obligatorias del etiquetado de los productos alimenticios que se comercialicen en España se expresarán, al menos, en la lengua española oficial del Estado.
Etiquetado facultativo La información del etiquetado de los productos alimenticios podrá presentar cualquier mención adicional escrita, impresa o gráfica, siempre que no esté en contradicción con lo establecido en la presente Norma general.
ANEXO I Categorías de ingredientes para los que la indicación de la categoría puede sustituir a la del nombre específico
«Almidón(es)» / «fécula(s)».
Todos los tipos de vino, según la definición recogida en el Reglamento (CEE) número 822/87 del Consejo (1) .
«Carne(s) de» y el (los) nombres(s) de la(s) especie(s) animal(es) de la(s) que provenga(n) . Límites máximos de materia grasa y de tejido conjuntivo para los ingredientes designados por el término «carne(s) de»
Materia grasa - Porcentaje Tejido conjuntivo (3) - Porcentaje Mamíferos (excepto conejos y cerdos) y mezclas de especies con predominio de mamíferos
Designación y definición «frutas confitadas» suprimida por el apartado seis del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre).Vigencia: 28 noviembre 2004
Designación y definición «hortalizas» suprimida por el apartado seis del artículo único del R.D. 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 27 noviembre)Vigencia: 28 noviembre 2004
Anexo I modificado conforme establece el artículo único del R.D. 1324/2002, de 13 de diciembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 21 diciembre).Vigencia: 22 diciembre 2002
ANEXO IICategorías de ingredientes que deben designarse obligatoriamente con el nombre de su categoría seguido de sus nombres específicos o del número CE Colorante.
Almidón modificado (4) Edulcorante.
Sales fundentes (5) Agente de tratamiento de la harina.
ANEXO III Designación de los aromas en la lista de ingredientes
ANEXO IV Lista de los productos alimenticios en cuyo etiquetado deberá figurar una o varias indicaciones obligatorias adicionales
Dulces o bebidas que contengan ácido glicirrícico o su sal amónica por adición de la sustancia o sustancias en sí, o de la planta del regaliz «Glycyrrhiza glabra», con una concentración superior o igual a 100 mg/kg o 10 mg/l.
Se añadirán las palabras «contiene regaliz» inmediatamente después de la lista de ingredientes, a menos que el término «regaliz» ya esté incluido en la lista de ingredientes o en el nombre con el que se comercializa el producto. A falta de una lista de ingredientes, la mención obligatoria se situará cerca del nombre con el que se comercializa el producto.
Dulces que contengan ácido glicirrícico o su sal amónica por adición de la sustancia o sustancias en sí, o de la planta de regaliz «Glycyrrhiza glabra», con una concentración superior o igual a 4 g/kg.
Se añadirá el mensaje siguiente después de la lista de ingredientes: «contiene regaliz: las personas que padezcan hipertensión deberían evitar un consumo excesivo». A falta de una lista de ingredientes, la mención obligatoria se situará cerca del nombre con que se comercializa el producto.
Bebidas que contengan ácido glicirrícico o su sal amónica por adición de la sustancia o sustancias en sí o de la planta del regaliz «Glycyrrhiza glabra», con concentraciones superiores o iguales a 50 mg/l, o superiores o iguales a 300 mg/l en el caso de las bebidas que contengan más del 1,2 % en volumen de alcohol (6) .
Se añadirá el mensaje siguiente después de la lista de ingredientes: «contiene regaliz: las personas que padezcan hipertensión deberán evitar un consumo excesivo». A falta de una lista de ingredientes, la mención obligatoria se situará cerca del nombre con el que se comercializa el producto.
Los tres últimos epígrafes, que contienen las menciones obligatorias relativas a dulces y bebidas que contengan ácido glicirrícico y su sal amónica, han sido introducidos por el artículo único del R.D. 892/2005, de 22 de julio, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio, en lo que respecta al etiquetado de determinados productos alimenticios que contienen ácido glicirrícico y su sal amónica («B.O.E.» 23 julio).Vigencia: 24 julio 2005
Ingredientes a los que hacen referencia los apartados 9 y 10 del artículo 7 1. Cereales que contengan gluten (es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados, salvo: a)
jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa
maltodextrinas a base de trigo
jarabes de glucosa a base de cebada; d)
cereales utilizados para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas. 2. Crustáceos y productos a base de crustáceos. 3. Huevos y productos a base de huevo. 4. Pescado y productos a base de pescado, salvo: a)
gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de carotenoides; b)
gelatina de pescado o ictiocola utilizada como clarificante en la cerveza y el vino. 5. Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. 6. Soja y productos a base de soja, salvo: a)
aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados
tocoferoles naturales mezclados (E306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural y succinato de d-alfa tocoferol natural derivados de la soja; c)
fitosteroles y esteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja; d)
esteres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite de semilla de soja. 7. Leche y sus derivados (incluida la lactosa), salvo: a)
lactosuero utilizado para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas; b)
lactitol. 8. Frutos de cáscara, es decir, almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch], castañas de Pará (Bertholletia excelsa), pistachos o alfóncigos (Pistacia vera), macadamias o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados, salvo: a)
nueces utilizadas para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas. 9. Apio y productos derivados. 10. Mostaza y productos derivados. 11. Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo. 12. Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO
. 13. Altramuces y productos a base de altramuces. 14. Moluscos y productos a base de moluscos. Anexo V redactado conforme establece el artículo único del R.D. 1245/2008, de 18 de julio, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/1999, de 31 de julio («B.O.E.» 31 julio).Vigencia: 1 agosto 2008
(1) DOCE L 84 de 27-3-1987. p. 1 Ver Texto (2) El diafragma y los maséteros forman parte de los musculos del esqueleto, mientras que quedan excluidos el corazón, la lengua, los musculos de la cabeza (distintos de los maséteros), del carpo, del tarso y de la cola. Ver Texto (3) El contenido de tejido conjuntivo se calcula estableciendo una relación entre los contenidos de colágeno y de proteínas de carne. El contenio de colágeno es ocho veces el contenido de hidroxiprolina. Ver Texto (4) No se exige indicación del nombre específico o del número CE. Ver Texto (5) Únicamente cuando se trate de quesos fundidos y productos a base de queso fundido. Ver Texto ');