Source: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/HTML/?uri=OJ:L:2013:029:FULL&from=NL
Timestamp: 2020-01-19 08:56:13+00:00
Document Index: 48033724

Matched Legal Cases: ['art. 26', 'art. 4', 'art. 4', 'art. 4', 'art. 15', 'art. 16', 'art. 13', 'art. 9']

Dziennik Urzędowy L 29/2013
doi:10.3000/19770766.L_2013.029.pol
Rozporządzenie Komisji (UE) nr 68/2013 z dnia 16 stycznia 2013 r. w sprawie katalogu materiałów paszowych ( 1 )
ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 68/2013
uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 767/2009 z dnia 13 lipca 2009 r. w sprawie wprowadzania na rynek i stosowania pasz, zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady i uchylające dyrektywę Rady 79/373/EWG, dyrektywę Komisji 80/511/EWG, dyrektywy Rady 82/471/EWG, 83/228/EWG, 93/74/EWG, 93/113/WE i 96/25/WE oraz decyzję Komisji 2004/217/WE (1), w szczególności jego art. 26 ust. 2 i 3,
Rozporządzeniem Komisji (UE) nr 575/2011 z dnia 16 czerwca 2011 r. w sprawie katalogu materiałów paszowych (2) (dalej: „katalog”) zastąpiono pierwszą wersję katalogu materiałów paszowych ustanowioną w rozporządzeniu Komisji (UE) nr 242/2010 z dnia 19 marca 2010 r. w sprawie utworzenia katalogu materiałów paszowych (3).
Ponadto zmiany dotyczą maksymalnej zawartości zanieczyszczeń chemicznych wynikających z procesu produkcyjnego lub stosowania substancji pomocniczych w przetwórstwie, którą należy ustanowić zgodnie z pkt 1 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 767/2009. W odniesieniu do wycofanych środków spożywczych, takich jak nadwyżka produkcji, produkty zniekształcone lub żywność, której data przydatności do spożycia została przekroczona, które zostały wyprodukowane zgodnie z unijnym prawem żywnościowym, powinny obowiązywać przepisy szczególne.
Materiały paszowe, które zostały opatrzone etykietą zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 575/2011 przed dniem 19 sierpnia 2013 r., mogą być nadal wprowadzane do obrotu i stosowane do wyczerpania zapasów.
(2) Dz.U. L 159 z 17.6.2011, s. 25.
(3) Dz.U. L 77 z 24.3.2010, s. 17.
Stosowanie katalogu przez podmioty działające na rynku pasz jest dobrowolne. Nazwa materiału paszowego wymienionego w części C może być jednak stosowana wyłącznie w przypadku materiału paszowego spełniającego wymogi danej pozycji.
Wszystkie pozycje w wykazie materiałów paszowych w części C są zgodne z ograniczeniami dotyczącymi stosowania materiałów paszowych zgodnie z odpowiednim prawodawstwem Unii. Podmioty działające na rynku pasz, stosujące materiał paszowy wpisany do katalogu, zapewniają zgodność tego materiału z art. 4 rozporządzenia (WE) nr 767/2009.
„Wycofane środki spożywcze” oznaczają środki spożywcze inne niż odpady gastronomiczne, które zostały wyprodukowane zgodnie z unijnym prawem żywnościowym z przeznaczeniem do spożycia przez ludzi, ale które nie są już przeznaczone do spożycia przez ludzi ze względów praktycznych lub logistycznych albo z powodu problemów spowodowanych błędami podczas wytwarzania, pakowania, lub innymi, i które nie stwarzają żadnego ryzyka dla zdrowia w przypadku stosowania jako pasza. Ustanowienie maksymalnej zawartości, o której mowa w pkt 1 załącznika I rozporządzenia (WE) nr 767/2009, nie ma zastosowania do wycofanych środków spożywczych i odpadów gastronomicznych. Ma zastosowanie w przypadku dalszego przetwarzania jako paszy.
Zgodnie z dobrą praktyką, o której mowa w art. 4 rozporządzenia (WE) nr 183/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady (1), materiały paszowe są wolne od zanieczyszczeń chemicznych wynikających z ich procesu produkcyjnego i stosowania substancji pomocniczych w przetwórstwie, o ile w katalogu nie została ustalona określona maksymalna zawartość. Substancje zabronione do stosowania w paszy nie są obecne; dla tych substancji nie ustanawia się maksymalnej zawartości. W interesie przejrzystości materiały paszowe zawierające tolerowane pozostałości są opatrywane odpowiednimi informacjami dostarczonymi przez podmioty działające na rynku pasz w kontekście zwykłych transakcji handlowych.
Zgodnie z dobrą praktyką, o której mowa w art. 4 rozporządzenia (WE) nr 183/2005, zasadą ALARA (2) oraz bez uszczerbku dla stosowania rozporządzenia (WE) nr 183/2005, dyrektywy 2002/32/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 7 maja 2002 r. w sprawie niepożądanych substancji w paszach zwierzęcych (3), rozporządzenia (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 23 lutego 2005 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni, zmieniającego dyrektywę Rady 91/414/EWG (4), a także rozporządzenia (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września 2003 r. w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt (5) wskazane jest szczegółowe określenie w katalogu materiałów paszowych maksymalnej zawartości zanieczyszczeń chemicznych wynikających z procesu produkcyjnego lub ze stosowania substancji pomocniczych stosowanych w przetwórstwie, które są obecne na poziomie 0,1 % lub wyższym. W katalogu może także zostać ustanowiona maksymalna zawartość dla zanieczyszczeń chemicznych i substancji pomocniczych stosowanych w przetwórstwie obecnych na poziomie niższym niż 0,1 %, jeżeli uważa się to za słuszne z punktu widzenia dobrej praktyki handlowej. O ile w części B lub C niniejszego załącznika nie określono inaczej, maksymalna zawartość wyrażona jest w stosunku wagowym.
Czystość botaniczna materiału paszowego nie może być mniejsza niż 95 %. Jednakże ilość zanieczyszczeń botanicznych, takich jak pozostałości innych nasion oleistych lub owoców oleistych pochodzące z uprzedniego procesu produkcyjnego, nie może przekraczać 0,5 % dla każdego rodzaju nasion lub owoców oleistych. W drodze odstępstwa od powyższych zasad ogólnych szczególny poziom ustanawia się w wykazie materiałów paszowych w części C.
Do nazwy materiału paszowego dodaje się (6) nazwę zwyczajową/kwalifikator jednego lub wielu procesów wymienionych w ostatniej kolumnie glosariusza procesów w części B w celu wskazania, że materiał ten poddano odpowiedniemu procesowi lub procesom. Materiał paszowy, którego nazwa jest połączeniem nazwy wymienionej w części C z nazwą zwyczajową/kwalifikatorem jednego lub wielu procesów wymienionych w części B, uważany jest za włączony do katalogu, a jego etykieta zawiera obowiązkowe deklaracje stosowane dla tego materiału paszowego, jak określono w ostatniej kolumnie w części B i C, zależnie od przypadku. Jeżeli w ostatniej kolumnie w części B ustanowiona jest szczególna metoda stosowana dla procesu, jest ona wymieniana w nazwie danego materiału paszowego.
Jeśli proces produkcyjny materiału paszowego różni się od opisu danego procesu zamieszczonego w glosariuszu procesów w części B, proces ten umieszcza się w opisie danego materiału paszowego.
W przypadku pewnej liczby materiałów paszowych można stosować synonimy. Synonimy te umieszcza się w nawiasach kwadratowych w kolumnie „nazwa” w pozycji dotyczącej danego materiału paszowego w wykazie materiałów paszowych w części C.
W opisie materiałów paszowych w wykazie materiałów paszowych w części C wyraz „produkt” stosuje się zamiast wyrazu „produkt uboczny”, aby odzwierciedlić sytuację na rynku oraz język stosowany w praktyce przez podmioty działające na rynku pasz w celu podkreślenia wartości handlowej materiałów paszowych.
Nazwa botaniczna rośliny podawana jest jedynie w opisie pierwszej pozycji dotyczącej tej rośliny w wykazie materiałów paszowych w części C.
Jako podstawową zasadę obowiązkowego etykietowania składników analitycznych danego materiału paszowego w katalogu przyjmuje się to, czy dany produkt zawiera wysokie stężenie określonego składnika, lub to, czy dany proces produkcyjny zmienił właściwości odżywcze produktu.
W art. 15 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 767/2009 w związku z pkt 6 załącznika I do tego rozporządzenia ustanowiono wymogi dotyczące etykietowania w odniesieniu do zawartości wilgoci. W art. 16 ust. 1 lit. b) tego rozporządzenia w związku z załącznikiem V do tego rozporządzenia ustanowiono wymogi dotyczące etykietowania w odniesieniu do innych składników analitycznych. Ponadto pkt 5 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 767/2009 zawiera wymóg zadeklarowania poziomu popiołu nierozpuszczalnego w kwasie chlorowodorowym, jeśli poziom ten przekracza ogółem 2,2 % lub w przypadku pewnych materiałów paszowych, jeśli przekracza poziom określony w odpowiedniej sekcji załącznika V do tego rozporządzenia. Niektóre pozycje w wykazie materiałów paszowych w części C odbiegają jednak od powyższych zasad pod następującymi względami:
obowiązkowe deklaracje dotyczące składników analitycznych w wykazie materiałów paszowych w części C zastępują obowiązkowe deklaracje określone w odpowiedniej sekcji załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 767/2009;
jeśli kolumna dotycząca obowiązkowych deklaracji w wykazie materiałów paszowych w części C jest pusta w odniesieniu do składników analitycznych, które powinny być zadeklarowane zgodnie z odpowiednią sekcją załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 767/2009, żaden z tych składników nie musi być etykietowany. Jeśli jednak w wykazie materiałów paszowych w części C nie określono poziomu popiołu nierozpuszczalnego w kwasie chlorowodorowym, poziom ten należy zadeklarować, w przypadku gdy przekracza 2,2 %;
w przypadku gdy w kolumnie „obowiązkowe deklaracje” w wykazie materiałów paszowych w części C podano jeden lub więcej określonych poziomów wilgotności, poziomy te mają zastosowanie zamiast poziomów określonych w pkt 6 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 767/2009. Jeśli jednak wilgotność wynosi poniżej 14 %, jej zadeklarowanie nie jest obowiązkowe. Jeśli w kolumnie tej nie podano określonego poziomu wilgotności, zastosowanie ma pkt 6 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 767/2009.
Podmiot działający na rynku pasz, który twierdzi, że materiał paszowy posiada więcej właściwości niż określone w kolumnie „opis” wykazu materiałów paszowych w części C lub odnosi się do procesów wymienionych w części B, które mogą być włączone do oświadczenia (np. ochrona przed degradacją w żwaczu), musi spełnić wymagania art. 13 rozporządzenia (WE) nr 767/2009. Ponadto materiały paszowe mogą spełniać szczególne potrzeby żywieniowe zgodnie z art. 9 i 10 rozporządzenia (WE) nr 767/2009.
Separacja cząstek przy pomocy strumienia powietrza.
Proces usuwania pyłu, drobnych cząstek i innych części zawierających zawieszone skrawki zbóż z masy ziarna podczas przenoszenia przy pomocy strumienia powietrza.
Oczyszczony/Sortowany
Zatężanie (7)
Obłuszczanie (8)
Łuszczenie/obłuskiwanie
Łuszczony lub obłuskany (9)
Proces cieplny, podczas którego woda zawarta w produkcie gwałtownie przekształca się w parę powodując zwiększenie objętości (pęcznienie) lub rozerwanie produktu.
Proces cieplny, podczas którego nagłe odparowanie wody zawartej w produkcie prowadzi do rozpadu produktu, połączony ze specjalnym kształtowaniem produktu w drodze przeciskania przez otwory.
Walcowanie wilgotnego materiału poddanego obróbce cieplnej.
Mąka, otręby, śruta (10), pasza
Proces katalityczny, którego celem jest nasycenie podwójnych wiązań olejów/tłuszczów/kwasów tłuszczowych, przeprowadzany w wysokiej temperaturze w atmosferze wodoru i pod ciśnieniem, aby otrzymać częściowo lub całkowicie nasycone trójglicerydy/kwasy tłuszczowe, albo którego celem jest uzyskanie polioli w drodze redukcji węglowodanowych grup karbonylowych do grup hydroksylowych.
Zmniejszenie wielkości cząsteczek przez odpowiednią obróbkę wodą oraz albo temperaturą/ciśnieniem, enzymami, albo kwasami/zasadami.
Usuwanie niemal wszystkich lub części otrąb oraz zarodków z ryżu łuskanego.
Wstępnie żelowany (11)
Wyciskanie (12)
Cięcie materiału paszowego na cienkie plastry.
Moczenie/rozmiękczanie
Namoczony/rozmiękczony
Zmniejszenie zawartości wilgoci w cieczy przez rozpylenie w celu zwiększenia stosunku powierzchni do masy materiału paszowego, na który nawiewane jest ciepłe powietrze.
Proces cieplny z zastosowaniem ogrzewania w podczerwieni w celu gotowania i prażenia zboża, korzeni, nasion lub bulw, albo ich produktów pochodnych, a następnie zwykle płatkowania.
Hydroliza olejów/tłuszczów i uwodornionych olejów/tłuszczów
Poddany hydrolizie
Ziarno Hordeum vulgare L. Może być chronione przed degradacją w żwaczu.
Jęczmień spęczniony
Produkt uzyskiwany z grubo mielonego lub łamanego jęczmienia metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.
Produkt prażenia jęczmienia, który jest częściowo prażony, nabierając lekkiego zabarwienia.
Skrobia, jeżeli > 10 %
Białko surowe, jeżeli > 15 %
Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuskanego jęczmienia. Może zawierać niewielkie ilości łusek jęczmienia. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Produkt uzyskiwany podczas produkcji skrobi jęczmiennej. Zawiera cząstki bielma i głównie włókna.
Łuski jęczmienne
Produkt uzyskiwany podczas produkcji etanolu ze skrobi po zmieleniu na sucho, przesianiu i łuszczeniu ziaren jęczmienia.
Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuszczonego jęczmienia na kaszę perłową, grysik lub mąkę. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania.
Produkt uzyskiwany z jęczmienia po oddzieleniu skrobi i otrąb. Zawiera głównie białko.
Jęczmienne białko paszowe
Produkt uzyskiwany z jęczmienia po oddzieleniu skrobi. Zawiera głównie białko i cząstki bielma.
Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 60 %
Rozpuszczalne części jęczmienia
Produkt uzyskiwany z jęczmienia po ekstrakcji na mokro białka i skrobi.
Produkty uzyskiwany podczas produkcji mąki, z przesiewania ziaren łuszczonego jęczmienia. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma.
Płynna skrobia jęczmienna
Wtórna frakcja skrobi uzyskiwana podczas produkcji skrobi z jęczmienia.
Przesiewy jęczmienia browarnego
Produkt mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierający niewymiarowe ziarna jęczmienia i frakcje ziaren jęczmienia, oddzielone przed procesem słodowania.
Pył słodowy i jęczmienny
Produkt zawierający frakcje ziaren jęczmienia i słodu, rozdzielone podczas produkcji słodu.
Łuski jęczmienia browarnego
Produkt uzyskiwany z oczyszczania jęczmienia browarnego, zawierający fragmenty łuski i drobne fragmenty jęczmienia.
Produkt uzyskiwany podczas produkcji etanolu z jęczmienia. Zawiera stałą frakcję wywaru z destylacji.
Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %
Produkt uzyskiwany podczas produkcji etanolu z jęczmienia. Zawiera rozpuszczalną frakcję wywaru z destylacji.
Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 70 %
Słód (13)
Produkt uzyskiwany z kiełkujących zbóż, suszonych, grubo mielonych lub ekstrahowanych.
Kiełki słodowe (13)
Produkt uzyskiwany z kiełkujących zbóż browarnianych w wyniku oczyszczania słodu, zawierający kiełki, drobne fragmenty zboża, łuski i niewielkie łamane ziarna zbóż słodowanych. Może być grubo mielony.
Ziarno Zea mays L. ssp. mays. Może być chronione przed degradacją w żwaczu.
Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuszczonej kukurydzy. Może zawierać niewielkie ilości łuski kukurydzianej.
Produkt wytwarzania mąki lub grysiku z kukurydzy. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb kukurydzianych. Może zawierać fragmenty zarodków kukurydzianych.
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki lub grysiku z kukurydzy. Zawiera głównie łuskę zewnętrzną i niewielkie ilości fragmentów zarodków kukurydzianych oraz cząstek bielma.
Środkowy rdzeń kolby kukurydzy. Zawiera nieoddzielone rdzenie kolby, ziarno i liście.
Frakcja ziaren kukurydzy, oddzielonych w drodze przesiewania przy przyjmowaniu produktu.
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera głównie włókno.
Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 70 %
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera głównie gluten uzyskiwany podczas oddzielania skrobi.
Wilgotność, jeżeli < 70 % lub > 90 %
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera otręby kukurydziane i rozpuszczalne części kukurydzy. Produkt może także zawierać łamaną kukurydzę i pozostałości z ekstrakcji oleju z zarodków kukurydzy. Można dodać do niego inne pochodne produkty skrobi i produkty z rafinowania lub fermentacji produktów skrobiowych.
Wilgotność, jeżeli < 40 % lub > 65 %
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania grysiku, mąki lub skrobi z kukurydzy. Zawiera głównie zarodki kukurydzy, łuskę zewnętrzną i części bielma.
Wilgotność, jeżeli < 40 % lub > 60 %
Makuch z zarodków kukurydzy
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie przetworzonych zarodków kukurydzy, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski.
Śruta poekstrakcyjna z zarodków kukurydzy
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję przetworzonych zarodków kukurydzy.
Surowy olej z zarodków kukurydzy
Produkt uzyskiwany z zarodków kukurydzy.
Kukurydza, spęczniona
Produkt uzyskiwany z grubo mielonej lub łamanej kukurydzy metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.
Roztwór z namoczonej kukurydzy [namok]
Zagęszczona frakcja płynna z procesu rozmiękczania kukurydzy.
Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 65 %
Kiszonka z kukurydzy cukrowej
Produkt uboczny przetwarzania kukurydzy cukrowej, zawierający rdzenie kolb, łuski, podstawę ziarna, krojone i suszone lub wyciskane. Uzyskiwany przez krojenie kolb kukurydzy cukrowej, jej łusek i liści, z dodatkiem ziaren kukurydzy cukrowej.
Rozdrobniona kukurydza, odkiełkowana
Produkt uzyskiwany w drodze odkiełkowania rozdrobnionej kukurydzy. Zawiera głównie fragmenty bielma; może zawierać zarodki kukurydzy i cząstki łuski zewnętrznej.
Ziarno Panicum miliaceum L.
Ziarno Avena sativa L. i inne uprawne odmiany owsa.
Owies, łuskany
Łuskane ziarna owsa. Mogą być poddawane obróbce parą.
Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuskanego owsa. Może zawierać niewielkie ilości łuski owsianej.
Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuskanego owsa na kaszę i mąkę. Zawiera głównie otręby owsiane i niewielkie ilości bielma.
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesianego ziarna łuskanego owsa. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma.
Łuski owsiane
Produkt uzyskiwany podczas łuszczenia ziaren owsa.
Owies, spęczniony
Produkt uzyskiwany z grubo mielonego lub łamanego owsa metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.
Owies oczyszczony z usuniętą łuską.
Produkt uzyskiwany w drodze mielenia ziaren owsa.
Mączka z owsa pastewnego
Produkt owsiany z wysoką zawartością skrobi, po łuszczeniu.
Nasiona komosy ryżowej, ekstrahowane
Oczyszczone całe nasiona komosy ryżowej (Chenopodium quinoa Willd.), z których usunięto saponiny zawarte w łusce zewnętrznej nasion.
Część ziarna ryżu Oryza Sativa L. o długości mniejszej niż trzy czwarte całego ziarna. Ryż może być parzony.
Łuskany ryż, z którego podczas polerowania usunięto niemal całe otręby i zarodki. Ryż może być parzony.
Ryż, wstępnie żelowany
Produkt uzyskiwany z polerowanego lub łamanego ryżu w drodze wstępnego żelowania.
Ryż ekstrudowany
Produkt uzyskiwany przez ekstrudowanie mąki ryżowej.
Produkt uzyskiwany przez płatkowanie wstępne żelowanych lub łamanych ziaren ryżu.
Ryż, łuskany
Ryż niełuskany (Oryza Sativa L.), z którego usunięto tylko łuskę. Może być parzony. Proces łuskania i obróbki może prowadzić do nieznacznej utraty otrąb.
Grubo mielony ryż pastewny
Produkt uzyskiwany w drodze mielenia ryżu pastewnego, zawierający albo zielone, kredowe lub niedojrzałe ziarna, oddzielone podczas mielenia ryżu łuskanego, albo zwykłe łuskane ziarno, które jest żółte lub ma plamy.
Produkt uzyskiwany przez mielenie ryżu polerowanego. Ryż może być parzony.
Mąka z łuskanego ryżu
Produkt uzyskiwany przez mielenie ryżu łuskanego. Ryż może być parzony.
Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zewnętrzne warstwy ziarna (owocnia, osłonka nasion, jądro, aleuron) z częścią zarodka. Ryż może być parzony lub ekstrudowany.
Otręby ryżowe z węglanem wapnia
Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zewnętrzne warstwy ziarna (owocnia, osłonka nasion, jądro, aleuron) z częścią zarodka. Może zawierać maksymalnie 23 % węglanu wapnia, stosowanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie. Ryż może być parzony.
Odtłuszczone otręby ryżowe
Otręby ryżowe uzyskane z ekstrakcji oleju. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
Olej ekstrahowany ze stabilizowanych otrąb ryżowych.
Śruta ryżowa
Produkt wytwarzania mąki ryżowej i skrobi ryżowej, uzyskiwany w drodze mielenia na sucho lub mokro i przesiewania. Zawiera głównie skrobię, białko, tłuszcz i włókno. Ryż może być parzony. Może zawierać maksymalnie 0,25 % sodu i maksymalnie 0,25 % siarczanów.
Śruta ryżowa z węglanem wapnia
Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie cząstki warstwy aleuronowej i bielma. Może zawierać maksymalnie 23 % węglanu wapnia, stosowanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie. Ryż może być parzony.
Zarodki ryżowe
Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zarodki.
Makuch z zarodków ryżowych
Produkt pozostały po rozdrobnieniu zarodków ryżu w celu wytłoczenia oleju.
Produkt wytwarzania skrobi ryżowej, uzyskiwany przez mielenie na mokro, przesiewanie, rozdzielanie, zatężanie i suszenie.
Płynna pasza z ryżu
Zatężony płynny produkt mielenia na mokro i przesiewania ryżu.
Ryż, spęczniony
Produkt uzyskiwany przez ekspandowanie ziaren ryżu lub łamanych ziaren ryżu.
Ryż, fermentowany
Produkt uzyskiwany w drodze fermentacji ryżu.
Ryż niewymiarowy, polerowany/Ryż kredowy, polerowany
Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie niewymiarowe lub kredowe, lub uszkodzone ziarna, całe lub łamane. Może być parzony.
Ryż niedojrzały, polerowany
Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie niedojrzałe lub kredowe ziarna.
Ziarno Secale cereale L.
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i różnymi częściami ziarna.
Pasza żytnia
Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb żytnich.
Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto większą część bielma.
Sorgo [proso]
Ziarno/nasiona Sorghum bicolor (L.) Moench.
Ziarno sorga białego.
Gluten paszowy z sorga
Wysuszony produkt uzyskiwany podczas oddzielania skrobi sorga. Zawiera głównie otręby i niewielkie ilości glutenu. Produkt może także zawierać wysuszone pozostałości z wody do maceracji; może mieć dodane zarodki.
Ziarno orkiszu Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum.
Produkt wytwarzania mąki orkiszowej. Zawiera głównie łuskę zewnętrzną i niewielkie ilości fragmentów zarodków orkiszowych oraz bielma.
Produkt uzyskiwany podczas łuszczenia ziaren orkiszu.
Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuskanego orkiszu na mąkę orkiszową. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania.
Ziarno Triticum × Secale cereale L. Hybrid.
Ziarno Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i inne uprawne odmiany pszenicy. Może być chronione przed degradacją w żwaczu.
Produkt uzyskiwany z kiełkującej pszenicy browarnej i w wyniku oczyszczania słodu, zawierający kiełki, drobne fragmenty zboża, łuskę i niewielkie łamane ziarna pszenicy browarnej.
Pszenica, wstępnie żelowana
Produkt uzyskiwany z grubo mielonej lub łamanej pszenicy metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.
Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania.
Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuskanej pszenicy. Może zawierać niewielkie ilości łuski pszennej. Może być chronione przed degradacją w żwaczu.
Pasza pszenna
Produkt wytwarzania mąki lub słodowania, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb pszennych.
Otręby pszenne (15)
Produkt wytwarzania mąki lub słodowania, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma.
Cząstki fermentowanej, słodowanej pszenicy
Produkt uzyskiwany w procesie łączącym słodowanie i fermentację pszenicy i otrąb pszennych. Produkt jest następnie suszony i grubo mielony.
Włókno ekstrahowane podczas przetwarzania pszenicy. Zawiera głównie włókno.
Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 80 %
Produkt mielenia na drobno, zawierający głównie zarodki pszenicy, walcowane lub nie, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma lub łuski zewnętrznej.
Zarodki pszenicy, fermentowane
Produkt fermentacji zarodków pszenicy, przy czym mikroorganizmy zostały inaktywowane.
Makuch z zarodków pszenicy
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany w drodze tłoczenia zarodków pszenicy (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i innych uprawnych odmian pszenicy i łuskanego orkiszu (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski.
Białko pszenne ekstrahowane podczas wytwarzania skrobi lub etanolu; może być częściowo hydrolizowane.
Gluten paszowy pszenny
Produkt wytwarzania skrobi pszennej i glutenu. Zawiera głównie otręby, z których zarodki mogły zostać częściowo usunięte. Można dodać rozpuszczalne części pszenicy, łamaną pszenicę i inne pochodne produkty skrobi i produkty pochodzące z rafinowania lub fermentacji produktów skrobi.
Białko pszenicy charakteryzujące się wysoką wiskoelastycznością po uwodnieniu, przy minimalnej zawartości białka 80 % (N × 6,25) i maksymalnej zawartości popiołu w suchej masie 2 %.
Płynna skrobia pszenna
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi/glukozy oraz glutenu z pszenicy.
Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 85 %
Skrobia pszenna zawierająca białko, częściowo odcukrzona
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi pszennej, zawierający głównie odcukrzoną skrobię, rozpuszczalne białko i inne rozpuszczalne części bielma.
Rozpuszczalne części pszenicy
Produkt uzyskiwany z pszenicy po ekstrakcji na mokro białka i skrobi. Może być hydrolizowany.
Wilgotność, jeżeli < 55 % lub > 85 %
Koncentrat pszenny drożdżowy
Wilgotny produkt uboczny, uwalniany po fermentacji skrobi pszennej podczas wytwarzania alkoholu.
Przesiewy pszenicy browarnej
Produkt mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierający małe ziarna pszenicy i frakcje ziaren pszenicy, oddzielone przed procesem słodowania.
Pył słodowy i pszenny
Produkt zawierający frakcje ziaren pszenicy i słodu, oddzielone podczas produkcji słodu.
Łuski pszenicy słodowanej
Produkt oczyszczania pszenicy słodowanej, zawierający fragmenty łuski i drobne fragmenty pszenicy.
Mąka z ziarna (16)
Mąka z mielenia ziarna.
Koncentrat białka z ziarna (16)
Koncentrat i suszony produkt uzyskiwany z ziarna po usunięciu skrobi w drodze fermentacji drożdżowej.
Przesiewy ziarna zbóż (16)
Produkty mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierające małe ziarna i frakcje ziaren zboża, także kiełkującego, oddzielone przed dalszym przetwarzaniem ziarna. Produkty zawierają więcej włókna surowego (np. łuski) niż zboża niefrakcjonowane.
Zarodki ziarna (16)
Produkt mielenia na drobno i wytwarzania skrobi, zawierający głównie zarodki ziarna, walcowane lub nie, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma lub łuski zewnętrznej.
Sok surowy z ziaren (16)
Produkt uzyskiwany z odparowania koncentratu soku surowego z fermentacji i destylacji ziarna wykorzystanego w produkcji alkoholu zbożowego.
Wywar gorzelniany zbożowy wilgotny (16)
Wilgotny produkt wytwarzany jako stała frakcja w drodze odwirowania lub filtrowania soku surowego z fermentowanych i destylowanych ziaren wykorzystanych w produkcji alkoholu zbożowego.
Zagęszczony wywar gorzelniany (16)
Wilgotny produkt z wytwarzania alkoholu w drodze fermentacji i destylacji zacieru z pszenicy i syropu cukrowego po uprzednim oddzieleniu otrąb i glutenu. Może zawierać martwe komórki lub części mikroorganizmów fermentacyjnych.
Wywar gorzelniany zbożowy (16)
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania alkoholu w drodze fermentacji i destylacji zacieru z ziarna zbóż lub innych produktów skrobiowych i zawierających cukier. Może zawierać martwe komórki lub części mikroorganizmów fermentacyjnych. Może zawierać 2 % siarczanów. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Wywar gorzelniany zbożowy suszony (suszony wywar gorzelniany zbożowy z frakcją stałą)
Produkt destylacji alkoholu uzyskiwany w drodze suszenia stałych pozostałości sfermentowanego ziarna. Może być chronione przed degradacją w żwaczu.
Wywar gorzelniany zbożowy ciemny (16) (suszony wywar gorzelniany zbożowy z frakcją stałą i ciekłą DDGS) (16)
Produkt destylacji alkoholu uzyskiwany w drodze suszenia stałych pozostałości sfermentowanego ziarna, do których dodano syrop ciemny piwny lub odparowany przefermentowany zacier. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Młóto browarniane (16)
Produkt browarnictwa zawierający pozostałości słodowanych i niesłodowanych zbóż i innych produktów skrobiowych, które mogą zawierać chmiel. Zwykle wprowadzany do obrotu w stanie wilgotnym, ale może być sprzedawany także w postaci suchej. Może zawierać maksymalnie 0,3 % polisiloksanu dwumetylu, może zawierać maksymalnie 1,5 % enzymów, może zawierać maksymalnie 1,8 % bentonitu.
Młóto (16)
Produkt stały uzyskiwany w procesie wytwarzania whisky zbożowej. Zawiera pozostałości po ekstrakcji zboża słodowanego gorącą wodą. Zwykle wprowadzany do obrotu w postaci wilgotnej po usunięciu ekstraktu przez grawitację.
Przefiltrowane ziarna zacieru
Produkt stały uzyskiwany podczas wytwarzania piwa, ekstraktu słodowego i whisky. Zawiera pozostałości po ekstrakcji gorącą wodą grubo mielonego słodu i ewentualnie inne dodatki bogate w cukry i skrobię. Zwykle wprowadzany do obrotu w postaci wilgotnej po usunięciu ekstraktu przez wyciskanie.
Syrop piwny
Produkt pozostały w destylatorze po pierwszej (sok surowy) destylacji przefermentowanej brzeczki słodowej.
Syrop piwny ciemny
Produkt z pierwszej (sok surowy) destylacji słodu uzyskiwany przez odparowanie syropu piwnego pozostałego w destylatorze.
Makuch z babassu
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie orzechów palmy Babassu, odmiany Orbignya.
Nasiona lnianki siewnej
Nasiona Camelina sativa L. Crantz.
Makuch z lnianki siewnej
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnianki siewnej.
Śruta poekstrakcyjna z lnianki siewnej
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion lnianki siewnej.
Łupiny kakaowca
Łupiny suszonego i prażonego ziarna Theobroma cacao L.
Produkt uzyskiwany w drodze przetwarzania ziarna kakaowego.
Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonego ziarna kakaowego
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję suszonego i prażonego ziarna kakaowego Theobroma cacao L., z którego usunięto część łuski.
Makuch z kopry
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej Cocos nucifera L.
Hydrolizowany makuch z kopry
Produkt wytwarzania oleju, uzyskany przez tłoczenie i enzymatyczną hydrolizę suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej Cocos nucifera L.
Poekstrakcyjna mączka z kopry
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej.
Nasiona Gossypium ssp., z których usunięto włókno. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych nasion bawełny
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję nasion bawełny, z których usunięto włókno i część łuski.(Maksymalna zawartość włókna surowego: 22,5 % w suchej masie). Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Makuch z nasion bawełny
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion bawełny, z których usunięto włókno.
Makuch z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych
Produkt wytwarzania oleju, uzyskany przez tłoczenie częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych Arachis hypogaea L. i innych gatunków Arachis.
Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makuchu z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych.(Maksymalna zawartość włókna surowego: 16 % w suchej masie).
Makuch z obłuszczonych orzechów ziemnych
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z tłoczenia obłuszczonych orzechów ziemnych.
Śruta poekstrakcyjna z obłuszczonych orzechów ziemnych
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makucha z obłuszczonych orzechów ziemnych.
Makuch z nasion drzewa kapokowego
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion drzewa kapokowego (Ceiba pentadra L. Gaertn.).
Nasiona lnu Linum usitatissimum L. (minimalna czystość botaniczna: 93 %) w postaci całych, spłaszczonych lub grubo mielonych nasion. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
Makuch z siemienia lnianego
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnu. (Minimalna czystość botaniczna: 93 %).
Śruta poekstrakcyjna lniana
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z siemienia lnianego. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Makuch paszowy z siemienia lnianego
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnu. (Minimalna czystość botaniczna: 93 %). Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji.
Śruta poekstrakcyjna paszowa lniana
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z siemienia lnianego. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Otręby z nasion gorczycy
Produkt wytwarzania gorczycy (Brassica juncea L.). Zawiera fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna.
Śruta poekstrakcyjna z nasion gorczycy
Produkt uzyskiwany w drodze ekstrakcji lotnego oleju z nasion gorczycy.
Nasiona nigru
Nasiona olejarki abisyńskiej Guizotia abyssinica (L. F.) Cass.
Makuch z nasion nigru
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion nigru (maksymalna zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl: 3,4 %).
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję tłoczonych oliwek Olea europea L., oddzielonych na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek.
Odtłuszczona śruta poekstrakcyjna paszowa z oliwek
Produkt wytwarzania oliwy z oliwek, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z pulpy z oliwek, oddzielonego na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji.
Odtłuszczona śruta poekstrakcyjna z oliwek
Produkt wytwarzania oliwy z oliwek, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z pulpy z oliwek, oddzielonego na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek.
Makuch z rdzenia palmy
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie rdzeni palmowych olejowca gwinejskiego Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L.H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), z których usunięto możliwie jak najwięcej twardej łupiny zewnętrznej.
Śruta poekstrakcyjna palmowa
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję rdzeni palmowych, z których usunięto możliwie jak najwięcej twardej łupiny zewnętrznej.
Nasiona dyni i dyniowatych
Nasiona Cucurbita pepo L. i roślin z rodzaju Cucurbita.
Makuch z nasion dyni i dyniowatych
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion Cucurbita pepo L. i nasion roślin z rodzaju Cucurbita.
Nasiona rzepaku (17)
Makuch z nasion rzepaku
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion rzepaku. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z nasion rzepaku. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Nasiona rzepaku, ekstrudowane
Produkt uzyskiwany z całego rzepaku metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem, zwiększających żelowanie skrobi. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Białkowy koncentrat z nasion rzepaku
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany w drodze oddzielenia frakcji białkowej makuchu z nasion rzepaku lub nasion rzepaku.
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion rzepaku. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion rzepaku
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z nasion rzepaku. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Nasiona krokoszu barwierskiego Carthamus tinctorius L.
Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych nasion krokoszu
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję częściowo obłuszczonych nasion krokoszu.
Łuski nasion krokoszu
Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion krokoszu.
Ziarno Sesamum indicum L.
Ziarno sezamu, częściowo łuszczone
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez usunięcie części łuski.
Łuski ziarna sezamu
Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania ziarna sezamu.
Makuch z ziarna sezamu
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie ziarna sezamu (maksymalna zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl: 5 %).
Nasiona soi toastowane
Nasiona soi (Glycine max. L. Merr.) poddane odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.). Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
Makuch z nasion soi
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion soi.
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.).
Poekstrakcyjna śruta sojowa, z obłuszczonych nasion soi
Produkt wytwarzania oleju uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,5 mg N/g × min.). Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Łuski nasion soi
Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion soi.
Nasiona soi, ekstrudowane
Produkt uzyskiwany z nasion soi metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem, zwiększającym żelowanie skrobi. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Produkt uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji tłuszczu, poddanych fermentacji lub powtórnej ekstrakcji w celu obniżenia poziomu ekstraktu wolnego od azotu.
Pulpa z nasion soi [pasta z nasion soi]
Produkt uzyskiwany podczas ekstrakcji nasion soi do przygotowywania żywności.
Nasiona soi melasowane
Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania nasion soi.
Produkt uboczny przygotowywania nasion soi
Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania nasion soi w celu otrzymania przetworów żywnościowych.
Nasiona soi (Glycine max. L. Merr.)
Aktywność ureazy, jeżeli > 0,4 mg N/g × min.
Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuskanej soi. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.).
Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion soi
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.). Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Śruta poekstrakcyjna paszowa sojowa, z obłuszczonych nasion soi
Produkt wytwarzania oleju uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,5 mg N/g × min.). Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Nasiona Helianthus annuus L. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
Makuch z nasion słonecznika
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion słonecznika.
Śruta poekstrakcyjna z nasion słonecznika
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z nasion słonecznika. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Śruta poekstrakcyjna słonecznikowa, z obłuszczonych nasion słonecznika
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z nasion słonecznika, z których usunięto łuskę, całkowicie lub częściowo.Maksymalna zawartość włókna surowego: 27,5 % w suchej masie.
Łuski nasion słonecznika
Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion słonecznika.
Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion słonecznika
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
Śruta poekstrakcyjna paszowa słonecznikowa, z obłuszczonych nasion słonecznika
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika, z których usunięto łuskę, całkowicie lub częściowo. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji.Maksymalna zawartość włókna surowego: 27,5 % w suchej masie.
Oleje i tłuszcze roślinne (18)
Oleje i tłuszcze uzyskiwane z roślin (z wyjątkiem oleju rycynowego z rącznika pospolitego), mogą być odszlamowane, rafinowane lub utwardzone.
Lecytyna surowa
Produkt uzyskiwany podczas odszlamiania wodą oleju surowego z nasion oleistych i owoców oleistych. Podczas odszlamiana oleju surowego można dodać kwas cytrynowy, kwas fosforowy lub wodorotlenek sodu.
Kontrolowane nasiona konopi Cannabis sativa L. o maksymalnej zawartości THC zgodnej z prawodawstwem UE.
Makuch z nasion konopi
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion konopi.
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie rośliny i nasion konopi.
Nasiona Papaver somniferum L.
Śruta poekstrakcyjna makowa
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makucha z nasion maku.
Fasola, toastowana
Nasiona Phaseolus spp. lub Vigna spp. poddane stosownej obróbce cieplnej. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
Koncentrat białkowy fasoli
Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu fasoli, podczas wytwarzania skrobi.
Chleb świętojański, suszony
Suszone owoce szarańczynu strąkowego Ceratonia siliqua L.
Strąki szarańczynu strąkowego, suszone
Produkt uzyskiwany przez rozdrobnienie suchych owoców (strąków) szarańczynu strąkowego, z których usunięto nasiona.
Mączka z suszonych strąków szarańczynu strąkowego, mikronizowana
Produkt uzyskiwany przez mikronizację suszonych owoców szarańczynu strąkowego, z których usunięto nasiona.
Cukry całkowite w przeliczeniu na sacharozę
Zarodki szarańczynu strąkowego
Zarodki nasion szarańczynu strąkowego.
Makuch z zarodków szarańczynu strąkowego
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie zarodków szarańczynu strąkowego.
Nasiona szarańczynu strąkowego
Nasiona szarańczynu strąkowego.
Nasiona Cicer arietinum L.
Nasiona Ervum ervilia L.
Nasiona kozieradki pospolitej (Trigonella foenum-graecum).
Mączka z ekstrahowanych nasion guar
Produkt uzyskiwany po ekstrakcji kleju roślinnego z nasion Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.
Śruta poekstrakcyjna z zarodków guar
Produkt ekstrakcji kleju roślinnego z zarodków nasion guar.
Nasiona Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf.
Płatki bobiku
Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuszczonego bobiku.
Łuski bobiku
Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion bobiku, zawierający głównie łuski zewnętrzne.
Bobik, obłuszczony
Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion bobiku, zawierający głównie rdzenie nasion bobiku.
Białko bobiku
Produkt uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie powietrzem bobiku.
Nasiona Lens culinaris a.o. Medik.
Łuski soczewicy
Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion soczewicy.
Łubiny słodkie
Nasiona Lupinus ssp. o niskiej zawartości gorzkich nasion.
Łubiny słodkie, obłuszczone
Obłuszczone nasiona łubinu.
Łuski łubinu
Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion łubinu, zawierający głównie łuski zewnętrzne.
Pulpa z łubinu
Produkt uzyskiwany po ekstrakcji składników łubinu.
Śruta z łubinu
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki z łubinu. Zawiera głównie cząstki liścienia i małe ilości łuski.
Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu łubinu podczas wytwarzania skrobi lub po zmieleniu i frakcjonowaniu powietrzem.
Mączka białkowa z łubinu
Produkt przetwarzania łubinu w celu wyprodukowania mączki o wysokiej zawartości białka.
Nasiona Vigna radiata L.
Nasiona Pisum ssp. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
Otręby grochowe
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mączki grochowej. Zawiera głównie łuski usunięte podczas obłuszczania i oczyszczania grochu.
Płatki grochowe
Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuszczonych nasion grochu.
Produkt uzyskiwany podczas mielenia grochu.
Łuski grochowe
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mączki grochowej. Zawiera głównie łuski usunięte podczas obłuszczania i oczyszczania grochu oraz małe ilości bielma.
Groch, obłuszczony
Obłuszczone nasiona grochu.
Śruta grochowa
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki grochowej. Zawiera głównie cząstki liścienia i małe ilości łuski.
Przesiewy grochu
Produkt mechanicznego przesiewania, zawierający frakcje ziaren grochu rozdzielone przed dalszym przetwarzaniem.
Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu grochu podczas wytwarzania skrobi lub po mieleniu i frakcjonowaniu powietrzem, może być częściowo hydrolizowany.
Pulpa grochowa
Produkt uzyskiwany z ekstrakcji na mokro skrobi i białka z grochu. Zawiera głównie włókno wewnętrzne i skrobię.
Wilgotność, jeżeli < 70 % lub > 85 %
Rozpuszczalne części grochu
Produkt uzyskiwany z ekstrakcji na mokro skrobi i białka z grochu. Zawiera głównie rozpuszczalne białko i oligosacharydy.
Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 85 %
Produkt uzyskiwany przez ekstrakcję po mieleniu i przesiewaniu obłuszczonego grochu.
Nasiona Vicia sativa L. var. sativa i inne odmiany.
Nasiona Lathyrus sativus L. poddane stosownej obróbce cieplnej.
Metoda obróbki cieplnej
Nasiona Vicia monanthos Desf.
Korzenie Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.
Liście i korzenie buraka cukrowego
Świeży produkt wytwarzania cukru zawierający głównie oczyszczone części buraka cukrowego z częściami liści lub bez.
Cukier (z buraków cukrowych) [sacharoza]
Cukier ekstrahowany z buraków cukrowych przy użyciu wody.
Melasa buraczana (z buraków cukrowych)
Produkt o konsystencji syropu uzyskiwany podczas wytwarzania lub rafinowania cukru z buraków cukrowych. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących. Może zawierać maksymalnie 0,5 % środków usuwających kamień. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,25 % siarczynów.
Melasa buraczana (z buraków cukrowych), częściowo pozbawiona cukru lub betainy
Produkt uzyskiwany po dalszej ekstrakcji sacharozy lub betainy z melasy buraczanej przy użyciu wody. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,25 % siarczynów.
Melasa zawierająca izomaltulozę
Niekrystaliczna frakcja z wytwarzania izomaltulozy w drodze enzymatycznego przekształcania sacharozy z buraków cukrowych.
Wilgotność, jeżeli > 40 %
Wysłodki buraczane mokre (z buraków cukrowych)
Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier. Minimalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru jest niska i spada do zera w wyniku fermentacji (kwas mlekowy).
Wysłodki buraczane prasowane (z buraków cukrowych)
Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany. Maksymalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru jest niska i spada do zera w wyniku fermentacji (kwas mlekowy). Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów.
Wysłodki buraczane prasowane, melasowane (z buraków cukrowych)
Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraka cukrowego, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany, z dodatkiem melasy. Maksymalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru spada w wyniku fermentacji (kwas mlekowy). Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów.
Wysłodki buraczane suszone (z buraków cukrowych)
Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany i suszony. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów.
Wysłodki buraczane suszone, melasowane (z buraków cukrowych)
Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany i suszony, z dodatkiem melasy. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów.
Produkt uzyskiwany w drodze przetwarzania cukru lub melasy. Może zawierać maksymalnie 0,5 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,25 % siarczynów.
Części buraków (cukrowych), gotowane
Produkt wytwarzania spożywczego syropu z buraków cukrowych, który może być wyciskany lub suszony.
Jeżeli suszone:
Produkt uzyskiwany z cukru z buraków cukrowych w drodze procesu enzymatycznego.
Sok wyciskany z czerwonych buraków (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), następnie zagęszczany i pasteryzowany, zachowujący typowy warzywny smak i aromat.
Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 60 %
Korzeń żółtej lub czerwonej marchwi Daucus carota L.
Obierki marchwi, parowane
Wilgotny produkt przetwarzania marchwi zawierający obierki usunięte z korzenia marchwi w drodze obróbki parą, do których może być dodana pomocniczo żelatynująca skrobia z marchwi. Maksymalna wilgotność: 97 %.
Wilgotność, jeżeli < 87 % lub > 97 %
Skrawki marchwi
Wilgotny produkt uzyskiwany w drodze mechanicznego rozdzielania podczas przetwarzania marchwi, zawierający głównie suszoną marchew i pozostałości marchwi. Produkt mógł być poddany obróbce cieplnej. Maksymalna wilgotność: 97 %.
Produkt uzyskiwany w drodze płatkowania, a następnie suszenia, korzenia żółtej lub czerwonej marchwi.
Marchew, suszona
Korzeń żółtej lub czerwonej marchwi niezależnie od postaci, suszony.
Marchew paszowa, suszona
Produkt zawierający wewnętrzny miąższ i skórkę zewnętrzną, poddane suszeniu.
Korzenie Cichorium intybus L.
Liście i korzenie cykorii
Świeży produkt przetwarzania cykorii. Zawiera głównie oczyszczone części cykorii i części liści.
Nasiona Cichorium intybus L.
Prasowana pulpa z cykorii
Produkt wytwarzania inuliny z korzeni Cichorium intybus L. zawierający ekstrahowane i mechanicznie wyciskane plastry cykorii. (Rozpuszczalne) węglowodany cykorii i woda zostały częściowo usunięte. Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,2 % siarczynów.
Suszona pulpa z cykorii
Produkt wytwarzania inuliny z korzeni Cichorium intybus L. zawierający ekstrahowane i mechanicznie wyciskane, a następnie suszone plastry cykorii. (Rozpuszczalne) węglowodany cykorii zostały częściowo usunięte. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,5 % siarczynów.
Sproszkowany susz z korzenia cykorii
Produkt uzyskiwany w drodze krojenia, suszenia i mielenia korzeni cykorii. Może zawierać maksymalnie 1 % środków przeciwzbrylających.
Melasa z cykorii
Produkt przetwarzania cykorii, uzyskiwany w drodze wytwarzania inuliny i oligofruktozy. Melasa z cykorii zawiera organiczne materiały roślinne i składniki mineralne. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących.
Winaza z cykorii
Produkt uboczny przetwarzania cykorii, uzyskiwany po rozdzieleniu inuliny i oligofruktozy oraz wymywaniu jonowymiennym. Winaza z cykorii zawiera organiczne materiały roślinne i składniki mineralne. Może zawierać maksymalnie 1 % substancji przeciwpieniących.
Inulina to fruktan ekstrahowany z korzenia Cichorium intybus L.; surowa inulina z cykorii może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów i maksymalnie 0,5 % siarczynów.
Produkt uzyskiwany w drodze częściowej hydrolizy inuliny z Cichorium intybus L.; surowy syrop oligofruktozowy może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów i maksymalnie 0,5 % siarczynów.
Oligofruktoza, suszona
Produkt uzyskiwany w drodze częściowej hydrolizy, a następnie suszenia inuliny z Cichorium intybus L.
Czosnek, suszony
Biały lub żółty proszek z czystego, mielonego czosnku Allium sativum L.
Maniok [tapioka] [kasawa]
Korzenie Manihot esculenta Crantz, niezależnie od postaci.
Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 70 %
Maniok, suszony
Korzenie manioku, niezależnie od postaci, suszone.
Pulpa z cebuli
Wilgotny produkt uzyskiwany podczas przetwarzania cebuli (z rodzaju Allium), zawierający zarówno łupiny, jak i całe cebule. Jeżeli z procesu wytwarzania oleju z cebuli, wówczas zawiera głównie gotowane pozostałości cebuli.
Cebule smażone
Pozbawione łupin, zgniecione, a następnie smażone części cebuli.
Rozpuszczalne frakcje cebuli
Suchy produkt uzyskiwany podczas przetwarzania świeżej cebuli. Uzyskiwany w drodze ekstrakcji alkoholem lub wodą, przy czym frakcja alkoholowa lub wodna są rozdzielane i suszone rozpyłowo. Zawiera głównie węglowodany.
Bulwy Solanum tuberosum L.
Wilgotność, jeżeli < 72 % lub > 88 %
Ziemniaki, obrane
Ziemniaki, z których usunięto skórkę w drodze obróbki parą.
Obierki ziemniaków, parowane
Wilgotny produkt przetwarzania ziemniaków zawierający obierki usunięte z bulwy ziemniaków w drodze obróbki parą, do których może być dodana pomocniczo żelatynująca skrobia z ziemniaków. Mogą być tłuczone.
Wilgotność, jeżeli < 82 % lub > 93 %
Ziemniaki surowe, krojone
Produkt uzyskiwany z ziemniaków podczas przygotowywania produktów z ziemniaków do spożycia przez ludzi, także obrane ze skórki.
Skrawki ziemniaków
Produkt uzyskiwany w drodze mechanicznego rozdzielania podczas przetwarzania ziemniaków, zawierający głównie suszone ziemniaki i pozostałości ziemniaków. Produkt mógł być poddany obróbce cieplnej.
Ziemniaki, tłuczone
Produkt z blanszowanych lub gotowanych, a następnie tłuczonych ziemniaków.
Produkt uzyskiwany w drodze suszenia bębnowego umytych, obranych lub nieobranych ziemniaków poddanych obróbce parą.
Produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający ekstrahowane mielone ziemniaki.
Wilgotność, jeżeli < 77 % lub > 88 %
Pulpa ziemniaczana, suszona
Suszony produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający ekstrahowane mielone ziemniaki.
Produkt wytwarzania skrobi, zawierający głównie substancje białkowe, uzyskiwany po oddzieleniu skrobi.
Białko ziemniaczane, hydrolizowane
Białko uzyskiwane w drodze kontrolowanej hydrolizy enzymatycznej białka ziemniaczanego.
Białko ziemniaczane, fermentowane
Produkt uzyskiwany w drodze fermentacji, a następnie suszenia rozpryskowego białka ziemniaczanego.
Białko ziemniaczane, fermentowane, płynne
Płynny produkt uzyskiwany w drodze fermentacji białka ziemniaczanego.
Sok ziemniaczany, koncentrat
Skoncentrowany produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający substancję pozostałą po częściowym usunięciu włókna, białka i skrobi z pulpy z całych ziemniaków oraz odparowaniu części wody.
Suszone ziemniaki (po umyciu, obraniu, zmniejszeniu wielkości – przez krojenie, płatkowanie itd. oraz po usunięciu zawartości wody).
Bulwy Ipomoea batatas L., niezależnie od postaci.
Wilgotność, jeżeli < 57 % lub > 78 %
Słonecznik bulwiasty [topinambur]
Bulwy Helianthus tuberosus L., niezależnie od postaci.
Wilgotność, jeżeli < 75 % lub > 80 %
Całe owoce dębu szypułkowego Quercus robur L., dębu bezszypułkowego Quercus petraea (Matt.) Liebl., dębu korkowego Quercus suber L. lub innych gatunków dębu.
Żołędzie, obłuszczone
Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania żołędzi.
Całe lub łamane owoce Prunus dulcis, z łupinami lub bez.
Łupiny migdałów uzyskiwane z obłuszczonych nasion migdałów w drodze fizycznego oddzielenia od rdzenia i grubo mielone.
Makuch z migdałów
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie migdałów.
Nasiona Pimpinella anisum.
Pulpa jabłkowa, suszona [miazga jabłkowa, suszona]
Produkt uzyskiwany z produkcji soku z Malus domestica lub z produkcji jabłecznika. Zawiera głównie wewnętrzny miąższ i zewnętrzną skórkę, poddane suszeniu. Mógł być poddany depektynizacji.
Pulpa jabłkowa, prasowana [miazga jabłkowa, prasowana]
Produkt wilgotny uzyskiwany z produkcji soku jabłkowego lub jabłecznika. Zawiera głównie wewnętrzny miąższ i zewnętrzną skórkę, poddane wyciskaniu. Mógł być poddany depektynizacji.
Produkt uzyskiwany po produkcji pektyny z pulpy jabłkowej. Mógł być poddany depektynizacji.
Nasiona Fagopyrum esculentum.
Łuski i otręby gryczane
Produkt uzyskiwany podczas mielenia ziaren gryki.
Śruta gryczana
Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesianej gryki. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami warstwy zewnętrznej i różnymi częściami ziarna. Nie może zawierać więcej niż 10 % włókna surowego.
Nasiona kapusty czerwonej
Nasiona Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.
Nasiona mozgi kanaryjskiej
Nasiona Phalaris canariensis.
Nasiona Carum carvi L.
Kasztany, łamane
Produkt wytwarzania mąki kasztanowej, zawierający głównie cząstki bielma, z drobnymi fragmentami skórki i nielicznymi pozostałościami kasztanów (Castanea spp.).
Produkt uzyskiwany w drodze wyciskania owoców cytrusowych Citrus (L.) spp. lub podczas produkcji soków cytrusowych. Mógł być poddany depektynizacji.
Pulpa cytrusowa, suszona
Produkt uzyskiwany w drodze wyciskania owoców cytrusowych lub podczas produkcji soków cytrusowych, a następnie suszony. Mógł być poddany depektynizacji.
Nasiona koniczyny łąkowej czerwonej
Nasiona Trifolium pratense L.
Nasiona koniczyny białej
Nasiona Trifolium repens L.
Łupiny kawy
Produkt uzyskiwany z obłuskanych nasion rośliny Coffea.
Nasiona Centaurea cyanus L.
Nasiona Cucumis sativus L.
Nasiona cyprysu
Nasiona Cupressus L.
Owoce daktylowca
Owoce Phoenix dactylifera L. Mogą być suszone.
Nasiona daktylowca
Całe nasiona daktylowca.
Nasiona Foeniculum vulgare Mill.
Owoce Ficus carica L. Mogą być suszone.
Rdzenie owoców (19)
Produkt zawierający wewnętrzne, jadalne nasiona orzechów lub pestki owoców.
Pulpa owocowa (19)
Produkt uzyskiwany podczas produkcji soku i przecieru owocowego. Mógł być poddany depektynizacji.
Pulpa owocowa, suszona (19)
Produkt uzyskiwany podczas produkcji soku i przecieru owocowego, a następnie suszony. Mógł być poddany depektynizacji.
Nasiona Lepidium sativum L.
Nasiona traw z rodziny Poaceae, Cyperaceae i Juncaceae.
Pestki winogronowe
Pestki Vitis L. oddzielone od pulpy winogronowej, z których nie usunięto oleju.
Pulpa winogronowa [wytłok z winogron]
Pulpa winogronowa poddana szybkiemu suszeniu po ekstrakcji alkoholu, z której usunięto możliwie jak najwięcej szypułek i pestek.
Produkt uzyskiwany z pestek winogron po wytworzeniu soku z winogron. Zawiera głównie węglowodany. Może być zatężany.
Całe lub łamane owoce Corylus (L.) spp., z łupinami lub bez.
Makuch z orzechów laskowych
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wyciskanie orzechów laskowych.
Pektyna jest uzyskiwana w drodze ekstrakcji wodnej (naturalnych odmian) odpowiedniego materiału roślinnego, zwykle owoców cytrusowych lub jabłek. Nie stosuje się innych organicznych środków strącających niż metanol, etanol i 2-propanol. Może zawierać maksymalnie 1 % metanolu, etanolu i 2-propanolu, pojedynczo lub łącznie, w przeliczeniu na substancję bezwodną. Pektyna składa się głównie z częściowych estrów metylowych kwasu poligalakturonowego oraz jego soli amonowych, sodowych, potasowych i wapniowych.
Nasiona Perilla frutescens L. i produkty jej zmielenia.
Nasiona Pinus (L.) spp.
Owoce Pistacia vera L.
Nasiona Plantago (L.) spp.
Nasiona Raphanus sativus L.
Nasiona Spinacia oleracea L.
Nasiona Carduus marianus L.
Pulpa pomidorowa [miazga pomidorowa]
Produkt uzyskiwany przez wyciskanie pomidorów Solanum lycopersicum L. podczas produkcji soku pomidorowego. Zawiera głównie skórkę i nasiona pomidorów.
Nasiona krwawnika pospolitego
Nasiona Achillea millefolium L.
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wytłaczanie pestek moreli (Prunus armeniaca L.). Może zawierać kwas cyjanowodorowy.
Makuch z kminu czarnego
Produkt wytwarzania oleju uzyskiwany przez wytłaczanie nasion kminu czarnego (Bunium persicum L.)
Makuch z nasion ogórecznika
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wytłaczanie nasion ogórecznika (Borago officinalis L.).
Makuch z wiesiołka dwuletniego
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wytłaczanie nasion wiesiołka dwuletniego (Oenohera L.).
Makuch z owocu granatu
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wytłaczanie nasion owocu granatu (Punica granatum L.).
Makuch z nasion orzecha włoskiego
Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wytłaczanie nasion orzecha włoskiego (Juglans regia L.).
Liście Beta spp.
Rośliny zbożowe (20)
Całe rośliny zbóż lub ich części. Mogą być suszone, świeże lub zakiszone.
Słoma zbóż (20)
Słoma zbóż.
Słoma zbóż, poddana obróbce (20) (21)
Produkt uzyskiwany w drodze odpowiedniej obróbki słomy zbóż.
Sód, jeżeli do obróbki użyto NaOH
Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia koniczyny Trifolium spp. Może zawierać do 20 % lucerny (Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn) lub innych roślin pastewnych suszonych i mielonych jednocześnie z koniczyną.
Mączka z roślin pastewnych [mączka z traw] (22) [mączka z roślin zielonych] (22)
Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia, a w niektórych przypadkach prasowania roślin pastewnych.
Trawa, suszona na polu [siano]
Dowolne gatunki traw, suszone na polu.
Trawa, suszona w wysokiej temperaturze [susz z traw]
Produkt uzyskiwany z trawy (dowolnej odmiany), która została sztucznie odwodniona (w dowolnej formie).
Trawa, zioła, rośliny strączkowe [zielonka]
Świeże, zakiszone lub suszone rośliny uprawne obejmujące trawę, rośliny strączkowe lub zioła, powszechnie określane jako kiszonka, sianokiszonka, siano lub zielonka.
Mąka grubo mielona z suszonych liści Cannabis sativa L.
Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania konopi, zabarwiony na zielono, suszony, włóknisty.
Słoma bobikowa
Słoma bobiku.
Słoma lnu (Linum usitatissimum L.).
Lucerna [alfalfa]
Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn lub ich części.
Lucerna, suszona na polu [alfalfa, suszona na polu]
Lucerna, suszona na polu.
Lucerna, suszona w wysokiej temperaturze [alfalfa, suszona w wysokiej temperaturze]
Lucerna sztucznie odwodniona, w dowolnej formie.
Lucerna, ekstrudowana [alfalfa, ekstrudowana]
Granulat lucerny, ekstrudowany.
Mączka z lucerny 9 [alfalfa, mączka] (23)
Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia lucerny. Może zawierać do 20 % koniczyny lub innych roślin pastewnych suszonych i mielonych jednocześnie z lucerną.
Miazga z lucerny [alfalfa, miazga]
Suszony produkt uzyskiwany w drodze wyciskania soku z lucerny.
Koncentrat białkowy z lucerny [alfalfa, koncentrat białkowy]
Produkt uzyskiwany w drodze sztucznego suszenia frakcji soku wyciśniętego z lucerny, które oddzielono przez odwirowanie i poddano obróbce cieplnej w celu wytrącenia białka.
Rozpuszczalne części lucerny
Produkt uzyskiwany po ekstrakcji białka z soku z lucerny, może być suszony.
Zakiszone rośliny Zea mays L. ssp. mays lub ich części.
Słoma grochowa
Słoma Pisum ssp.
Algi, żywe lub przetworzone, w tym algi świeże, chłodzone lub mrożone. Mogą zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
Algi suszone (24)
Produkt uzyskiwany w drodze suszenia alg. Produkt ten mógł być płukany w celu zmniejszenia zawartości jodu. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
Mączka z alg (24)
Produkt wytwarzania oleju z alg, uzyskiwany przez ekstrakcję alg. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
Olej z alg (24)
Produkt wytwarzania oleju z alg, uzyskiwany w drodze ekstrakcji. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
Ekstrakt z alg (24) [frakcja z alg] (24)
Wodny lub alkoholowy ekstrakt z alg zawierający głównie węglowodany. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i rozdrabniania makroalg, w szczególności brunatnic. Produkt ten mógł być płukany w celu zmniejszenia zawartości jodu. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
Oczyszczona i suszona kora drzew lub krzewów.
Kwiaty (25), suszone
Wszystkie części suszonych kwiatów roślin jadalnych i ich frakcje.
Brokuły, suszone
Produkt uzyskiwany przez suszenie rośliny Brassica oleracea L. po płukaniu, zmniejszeniu wielkości (przez krojenie, płatkowanie itp.) i usunięciu zawartości wody.
Produkt o konsystencji syropu uzyskiwany podczas wytwarzania lub rafinowania cukru z Saccharum L. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących. Może zawierać maksymalnie 0,5 % środków usuwających kamień. Może zawierać maksymalnie 3,5 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,25 % siarczynów.
Melasa z trzciny cukrowej, częściowo odcukrzona
Produkt uzyskiwany po dalszej ekstrakcji sacharozy z melasy z trzciny cukrowej przy użyciu wody.
Cukier z trzciny cukrowej [sacharoza]
Cukier ekstrahowany z trzciny cukrowej przy użyciu wody.
Bagassa [wytłoczyny] z trzciny cukrowej
Produkt uzyskiwany podczas ekstrakcji cukru z trzciny cukrowej przy użyciu wody. Zawiera głównie włókno.
Liście, suszone (25)
Suszone liście roślin jadalnych i ich frakcje.
Produkt uzyskiwany w drodze mechanicznego przetwarzania surowego naturalnie suszonego drewna, zawierający głównie lignocelulozę.
Korzeń Glycyrrhiza L.
Produkt uzyskiwany w wyniku suszenia nadziemnych części roślin Mentha apicata, Mentha piperita lub Mentha viridis (L.), niezależnie od postaci.
Szpinak, suszony [susz ze szpinaku]
Produkt uzyskiwany w wyniku suszenia rośliny Spinacia oleracea L., niezależnie od postaci.
Sproszkowana Yucca schidigera Roezl.
Węgiel roślinny [węgiel drzewny]
Produkt uzyskiwany przez karbonizację organicznego materiału roślinnego.
Drewno dojrzałe lub włókna drzewne niepoddane obróbce chemicznej.
Masło i produkty z masła
Masło i produkty uzyskiwane w drodze produkcji lub przetwarzania masła (np. serwatka maślana), o ile nie zostały wymienione osobno.
Maślanka, maślanka w proszku (26)
Produkt uzyskiwany w wyniku oddzielenia masła ze śmietany lub podobny proces.
W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy, może zawierać:
maksymalnie 0,5 % fosforanów, np. polifosforanów (np. metafosforan sześciosodowy), dwufosforanów (np. pirofosforan czterosodowy), stosowanych do zmniejszenia lepkości i stabilizacji białka podczas przetwarzania,
maksymalnie 0,3 % kwasów, np. kwasów organicznych: kwasu cytrynowego, kwasu mrówkowego, kwasu propionowego; kwasów nieorganicznych: kwasu siarkowego, kwasu chlorowodorowego, kwasu fosforowego, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
maksymalnie 0,5 % zasad, np. wodorotlenku sodu, potasu, wapnia, magnezu, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
maksymalnie 2 % substancji sypkich, np. dwutlenku krzemu, trójfosforanu pięciosodowego, fosforanu trójwapniowego, stosowanych do poprawy sypkości,
maksymalnie 0,4 % emulgatora (lecytyny).
Produkt uzyskiwany z odtłuszczonego mleka lub maślanki przez suszenie kazeiny wytrąconej przy użyciu kwasów lub podpuszczki.
Wilgotność, jeżeli > 10 %
Produkt ekstrahowany ze skrzepu lub kazeiny poprzez zastosowanie substancji neutralizujących i suszenie.
Ser i produkty z sera
Ser i produkty wytworzone z sera i produktów na bazie mleka.
Siara/siara w proszku
Płyn wydzielany przez gruczoły mleczne ssaków do pięciu dni po porodzie. Można stosować zatężanie lub suszenie.
Uboczne produkty mleczne
Produkty uzyskiwane podczas wytwarzania przetworów mlecznych (między innymi: wycofane mleczne środki spożywcze, osad z wirówek lub separatorów, biała woda, minerały mleka).
W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy, mogą zawierać:
Produkty uzyskiwane w drodze fermentacji mleka (np. jogurt).
Cukier oddzielony z mleka lub serwatki przez oczyszczanie i suszenie.
Mleko/mleko w proszku (26)
Zwykła wydzielina gruczołów mlecznych uzyskiwana z jednego lub wielu dojeń. Można stosować zatężanie lub suszenie.
Odtłuszczone mleko/odtłuszczone mleko w proszku (26)
Mleko o zawartości tłuszczu zmniejszonej przez rozdzielenie.
Produkt uzyskany w drodze odtłuszczania mleka.
Białko mleka w proszku
Produkt uzyskiwany w drodze suszenia związków białka ekstrahowanych z mleka w drodze obróbki chemicznej lub fizycznej.
Skondensowane i odparowane mleko oraz jego produkty
Skondensowane i odparowane mleko oraz produkty uzyskiwane w wyniku produkcji lub przetwarzania tych produktów.
Filtrat mleka/filtrat mleka w proszku (26)
Produkt uzyskiwany w drodze filtracji (ultra-, nano- lub mikro-) mleka (przechodzącego przez membranę), z którego mogła zostać częściowo usunięta laktoza.
Można stosować odwróconą osmozę oraz zatężanie lub suszenie.
Retentat mleka/retentat mleka w proszku (26)
Produkt uzyskiwany w drodze filtracji (ultra-, nano- lub mikro-) mleka (zatrzymywanego przez membranę).
Serwatka/serwatka w proszku (26)
Produkt uzyskiwany w wyniku wytwarzania sera, twarogu, kazeiny lub podobnych procesów.
Serwatka odlaktozowana/serwatka odlaktozowana w proszku (26)
Serwatka, z której częściowo usunięto laktozę.
maksymalnie 0,5 % fosforanów, np. polifosforanów (np. heksametafosforan sodu), difosforanów (np. tetrapirofosforan sodu), stosowanych do zmniejszenia lepkości i stabilizacji białka podczas przetwarzania,
Białko serwatki/białko serwatki w proszku (26)
Produkt uzyskiwany w drodze suszenia związków białka serwatki ekstrahowanych z serwatki w drodze obróbki chemicznej lub fizycznej. Można stosować zatężanie lub suszenie.
Demineralizowana, odlaktozowana serwatka/demineralizowana, odlaktozowana serwatka w proszku (26)
Serwatka, z której częściowo usunięto laktozę i minerały.
Filtrat serwatki/filtrat serwatki w proszku (26)
Produkt uzyskiwany w drodze filtracji (ultra-, nano- lub mikro-) serwatki (przechodzącej przez membranę), z której mogła zostać częściowo usunięta laktoza. Można stosować odwróconą osmozę oraz zatężanie lub suszenie.
maksymalnie 2 % substancji sypkich, np. dwutlenku krzemu, trójfosforanu pięciosodowego, fosforanu trójwapniowego, stosowanych do poprawy sypkości;
Retentat serwatki/retentat serwatki w proszku (26)
Produkt uzyskiwany w drodze filtracji (ultra-, nano- lub mikro-) serwatki (zatrzymywanej przez membranę).
Produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego (27)
Całe stałocieplne zwierzęta lądowe lub ich części, świeże, mrożone, gotowane, poddane obróbce kwasem lub suszone.
Tłuszcz zwierzęcy (28)
Produkt zawierający tłuszcz stałocieplnych zwierząt lądowych.
Pszczele produkty uboczne
Miód, wosk pszczeli, mleczko pszczele, propolis, pyłek, przetworzone lub nieprzetworzone.
Przetworzone białko zwierzęce (28)
Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, suszenie i mielenie całych stałocieplnych zwierząt lądowych lub ich części, z których tłuszcz mógł zostać częściowo wyekstrahowany lub usunięty fizycznie.
Białka pochodzące z produkcji żelatyny (28)
Suszone białko zwierzęce jakości odpowiedniej dla żywności, pochodzące z produkcji żelatyny.
Białko zwierzęce, hydrolizowane (28)
Hydrolizowane białko uzyskiwane przez zastosowanie temperatury lub ciśnienia, albo w drodze chemicznej, mikrobiologicznej lub enzymatycznej hydrolizy białka zwierzęcego.
Mączka z krwi (28)
Produkt pochodzący z obróbki cieplnej krwi stałocieplnych zwierząt poddanych ubojowi.
Produkty z krwi (27)
Produkty pochodzące z krwi lub frakcji krwi stałocieplnych zwierząt poddanych ubojowi; obejmują osocze suszone/mrożone/płynne, suszoną pełną krew, krwinki czerwone suszone/mrożone/płynne lub ich frakcje i mieszaniny.
Wszystkie odpady żywnościowe zawierające materiał pochodzenia zwierzęcego, w tym zużyty olej kuchenny, pochodzące z restauracji, obiektów gastronomicznych i kuchni, łącznie z kuchniami zbiorowymi i domowymi.
Produkt na bazie białka pochodzący z kości, skór, skórek oraz ścięgien zwierząt.
Produkt uzyskiwany przez suszenie i mielenie piór zwierząt poddanych ubojowi, może być hydrolizowany.
Żelatyna (28)
Naturalne rozpuszczalne białko, żelujące lub nieżelujące, uzyskane w wyniku częściowej hydrolizy kolagenu pochodzącego z kości, skór i skórek oraz ścięgien zwierząt.
Skwarki (28)
Produkt uzyskiwany przy wytwarzaniu łoju wołowego, smalcu lub innych ekstrahowanych lub oddzielanych fizycznie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, świeży, mrożony lub suszony.
Produkty pochodzenia zwierzęcego (27)
Wycofane środki spożywcze zawierające produkty pochodzenia zwierzęcego; poddane obróbce lub nie, świeże, mrożone lub suszone.
Całe jaja Gallus gallus L., w skorupkach lub bez.
Produkt uzyskiwany z jaj po oddzieleniu skorupek i żółtka, pasteryzowany i ewentualnie denaturowany.
Produkty jajeczne, suszone
Produkty składające się z pasteryzowanych suszonych jaj, bez skorupek, lub z mieszanki suszonego białka i suszonego żółtka jaja w różnych proporcjach.
Proszek jajeczny, słodzony
Suszone całe jaja lub ich części, słodzone.
Skorupki jaj, suszone
Produkt uzyskiwany z jaj drobiowych po usunięciu zawartości (żółtka i białka). Skorupki są suszone.
Bezkręgowce lądowe (27)
Całe bezkręgowce lądowe lub ich części, na wszystkich etapach życia, inne niż gatunki chorobotwórcze dla zwierząt i ludzi; poddane obróbce lub nie, świeże, mrożone lub suszone.
Produkt uzyskiwany w drodze ekstrakcji ze ścięgien, kości i innych tkanek zwierzęcych zawierających chrząstki i miękkie tkanki łączne.
Bezkręgowce wodne (29)
Całe bezkręgowce morskie lub słodkowodne lub ich części, na wszystkich etapach życia, inne niż gatunki chorobotwórcze dla zwierząt i ludzi; poddane obróbce lub nie, świeże, mrożone lub suszone.
Produkty uboczne ze zwierząt wodnych (29)
Pochodzące z zakładów lub wytwórni przygotowujących lub wytwarzających produkty przeznaczone do spożycia przez ludzi; poddane obróbce lub nie, świeże, mrożone lub suszone.
Mączka ze skorupiaków
Produkt wytwarzany w drodze ogrzewania, wyciskania i suszenia całych skorupiaków lub ich części, w tym krewetek dzikich i hodowlanych.
Całe ryby lub ich części: świeże, mrożone, gotowane, poddane obróbce kwasem lub suszone.
Mączka rybna (30)
Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie całych ryb lub ich części, do którego przed suszeniem mogły zostać ponownie dodane rozpuszczalne frakcje ryb.
Rozpuszczalne frakcje ryb
Skondensowany produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mączki rybnej, który został oddzielony i był stabilizowany przez zakwaszanie lub suszenie.
Białko rybne, hydrolizowane
Produkt uzyskiwany w wyniku kwasowej hydrolizy całych ryb lub ich części, często zatężany przez suszenie.
Mączka z ości
Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie części ryb. Zawiera głównie ości.
Olej uzyskiwany z ryb lub ich części, poddawany następnie odwirowaniu w celu usunięcia wody (może obejmować szczegóły charakterystyczne dla danego gatunku, np. olej z wątroby dorsza).
Olej z ryb, utwardzony
Olej uzyskiwany z uwodornienia oleju z ryb.
Olej uzyskiwany z gotowanego i wyciskanego planktonicznego kryla morskiego, poddawany następnie odwirowaniu w celu usunięcia wody.
Koncentrat białkowy z kryla, hydrolizowany
Produkt uzyskiwany w wyniku enzymatycznej hydrolizy całego kryla lub jego części, często zatężany przez suszenie.
Mączka z pierścienic morskich
Produkt wytwarzany przez ogrzewanie i suszenie całych pierścienic morskich lub ich części, w tym Nereis virens M. Sars.
Popiół, jeżeli > 20 %
Mączka z zooplanktonu morskiego
Produkt wytwarzany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie zooplanktonu morskiego, np. kryla.
Olej z zooplanktonu morskiego
Olej uzyskiwany z gotowanego i wyciskanego zooplanktonu morskiego, poddawany następnie odwirowaniu w celu usunięcia wody.
Mączka z mięczaków
Produkt wytwarzany przez ogrzewanie i suszenie całych mięczaków lub ich części, w tym kałamarnic i małży.
Mączka z kałamarnic
Produkt wytwarzany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie całych kałamarnic lub ich części.
Węglan wapnia (31) [wapień]
Produkt uzyskiwany w drodze mielenia materiałów będących źródłem węglanu wapnia (CaCO3), takich jak wapień, lub przez wytrącanie z kwaśnego roztworu.
Może zawierać maksymalnie 0,25 % glikolu propylenowego.
Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
Wapienne muszle morskie
Produkt pochodzenia naturalnego, uzyskiwany z muszli morskich, mielonych lub poddanych granulacji, takich jak muszle ostryg lub muszle morskie.
Naturalna mieszanina węglanu wapnia (CaCO3) i węglanu magnezu (MgCO3). Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu.
Wapń, magnez, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
Kwaśny węglan wapnia z alg morskich (maerl)
Produkt pochodzenia naturalnego uzyskiwany z wapiennych alg morskich, mielonych na grubo lub poddawanych granulacji.
Czerwone wapienne algi (lithothamne)
Produkt pochodzenia naturalnego uzyskiwany z wapiennych alg morskich (Phymatolithon calcareum (Pall.)), mielonych na grubo lub poddawanych granulacji.
Chlorek wapnia (CaCl2). Może zawierać maksymalnie 0,2 % siarczanu baru.
Wodorotlenek wapnia (Ca(OH)2).
Siarczan wapnia, bezwodny
Siarczan wapnia, bezwodny (CaSO4), uzyskiwany przez mielenie bezwodnego siarczanu wapnia lub odwodnienie dwuwodnego siarczanu wapnia.
Siarczan wapnia półwodny
Półwodny siarczan wapnia (CaSO4 × ½ H2O) uzyskiwany przez częściowe odwodnienie dwuwodnego siarczanu wapnia.
Dwuwodny siarczan wapnia (CaSO4 × 2H2O) uzyskiwany przez mielenie dwuwodnego siarczanu wapnia lub uwodnienie półwodnego siarczanu wapnia.
Sole wapniowe kwasów organicznych (32)
Sole wapniowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla.
Wapń, kwas organiczny
Tlenek wapnia (CaO) uzyskiwany w wyniku kalcynacji występującego naturalnie wapienia.
Sól wapniowa kwasu glukonowego, zwykle wyrażana jako Ca(C6H11O7)2 i jej postacie uwodnione.
Siarczan/węglan wapnia
Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania węglanu sodu.
L-pidolan wapnia (C5H6CaNO3). Może zawierać maksymalnie 1,5 % kwasu glutaminowego i substancji powiązanych.
Węglan wapnia-tlenek magnezu
Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie występujących naturalnie substancji zawierających wapń i magnez, np. dolomitu. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu.
Kalcynowany tlenek magnezu (MgO), o zawartości MgO co najmniej 70 %.
Magnez, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 15 %
Siarczan magnezu (MgSO4 × 7 H2O).
Magnez, siarka, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 15 %
Siarczan magnezu (MgSO4 × H2O).
Siarczan magnezu, bezwodny
Bezwodny siarczan magnezu (MgSO4).
Magnez, siarka, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
Propionian magnezu
Propionian magnezu (C6H10MgO4).
Chlorek magnezu (MgCl2) lub roztwór uzyskiwany przez naturalne zatężanie wody morskiej po osadzeniu się chlorku sodu.
Magnez, chlor, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
Naturalny węglan magnezu (MgCO3).
Magnez, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
Wodorotlenek magnezu (Mg(OH)2).
Siarczan magnezowo-potasowy
Siarczan magnezowo-potasowy.
Magnez, potas, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
Sole magnezowe kwasów organicznych (32)
Sole magnezowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla.
Magnez, kwas organiczny
Fosforan dwuwapniowy (33) [wodoroortofosforan wapnia]
Wodorofosforan wapnia uzyskiwany z kości lub źródeł nieorganicznych (CaHPO4 × H2O).
Wapń, fosfor całkowity, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
Fosforan jedno-, dwuwapniowy
Produkt uzyskiwany chemicznie, złożony z fosforanu dwuwapniowego i jednowapniowego (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O)
Fosfor całkowity, wapń, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Fosforan jednowapniowy [czterowodoro-dwuortofosforan wapnia]
Bis-dwuwodorofosforan wapnia (Ca(H2PO4)2 × H2O)
Fosforan trójwapniowy [ortofosforan trójwapniowy]
Fosforan trójwapniowy z kości lub źródeł nieorganicznych (Ca3(PO4)2 × H2O)
Wapń, fosfor całkowity, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Fosforan wapniowo-magnezowy.
Wapń, magnez, fosfor całkowity, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Fosforan odfluorowany
Fosforan naturalny, kalcynowany i poddany obróbce cieplnej większej niż to konieczne do usunięcia zanieczyszczeń.
Fosfor całkowity, wapń, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
Pirofosforan dwuwapniowy [dwufosforan dwuwapniowy]
Pirofosforan dwuwapniowy.
Produkt składający się z jedno-, dwu- lub trójzasadowego fosforanu magnezu.
Fosfor całkowity, magnez, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
Fosforan sodowo-wapniowo-magnezowy
Produkt składający się z fosforanu sodowo-wapniowo-magnezowego.
Fosfor całkowity, magnez, wapń, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Fosforan sodu [dwuwodoroortofosforan sodu]
Fosforan jednosodowy
Fosfor całkowity, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Fosforan dwusodowy [wodoroortofosforan dwusodowy]
Fosforan dwusodowy (Na2HPO4 × H2O).
Fosforan trójsodowy [ortofosforan trójsodowy]
Fosforan trójsodowy (Na3PO4).
Pirofosforan czterosodowy [dwufosforan czterosodowy]
Pirofosforan czterosodowy (Na4P2O7).
Fosforan jednopotasowy [dwuwodoroortofosforan potasu]
Fosforan jednopotasowy (KH2PO4 × H2O).
Fosfor całkowity, potas, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Fosforan dwupotasowy [wodoroortofosforan dwupotasowy]
Fosforan dwupotasowy (K2HPO4 × H2O).
Fosforan wapniowo-sodowy (CaNaPO4).
Fosfor całkowity, wapń, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Fosforan jednoamonowy [dwuwodoroortofosforan amonu]
Fosforan jednoamonowy (NH4H2PO4).
Azot całkowity, fosfor całkowity, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Fosforan dwuamonowy [wodoroortofosforan dwuamonowy]
Fosforan dwuamonowy ((NH4)2HPO4).
Azot całkowity Fosfor całkowity P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Trójpolifosforan sodu [trójfosforan pięciosodowy]
Trójpolifosforan sodu (Na5P3O9).
Fosfor całkowity sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Fosforan sodowo-magnezowy
Fosforan sodowo-magnezowy (MgNaPO4).
Fosfor całkowity, magnez, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Podfosforyn magnezu
Podfosforyn magnezu (Mg(H2PO2)2 × 6H2O).
Odżelowana mączka kostna
Odżelowane, sterylizowane i mielone kości, z których usunięto tłuszcz.
Fosfor całkowity, wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
Popiół kostny
Mineralne pozostałości po spopielaniu, spalaniu lub gazyfikacji ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Polifosforan wapnia
Niejednorodne mieszaniny soli wapnia skondensowanych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(3n + 1), gdzie „n” wynosi nie mniej niż 2
Dwuwodorodwufosforan wapnia
Dwuwodoropirofosforan jednowapniowy (CaH2P2O7).
Kwaśny pirofosforan magnezu
Kwaśny pirofosforan magnezu (MgH2P2O7). Wytwarzany z oczyszczonego kwasu fosforowego i oczyszczonego wodorotlenku magnezu lub tlenku magnezu przez odparowanie wody i kondensację ortofosforanu do dwufosforanu.
Fosfor całkowity, magnez, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
Dwuwodorodwufosforan dwusodowy (Na2H2P7O7).
Dwufosforan trójsodowy
Jednowodorodwufosforan trójsodowy (bezwodny: Na3HP2O7; jednowodny: Na3HP2O7 × H2O).
Polifosforan sodu [heksametafosforan sodu]
Niejednorodna mieszanina soli sodowych liniowo skondensowanych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(3n + 1), gdzie „n” jest nie mniejsze niż 2.
Fosforan trójpotasowy
Jednofosforan trójpotasowy (bezwodny: K3PO4; uwodniony: K3PO4 × n H2O (n = 1 lub 3)).
Dwufosforan czteropotasowy
Pirofosforan czteropotasowy (K4P2O7).
Trójfosforan pięciopotasowy
Trójpolifosforan pięciopotasowy (K5P3O10).
Polifosforan potasu
Niejednorodna mieszanina soli potasowych liniowo skondensowanych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(3n + 1), gdzie „n” jest nie mniejsze od 2.
Polifosforan sodowo-wapniowy
Polifosforan sodowo-wapniowy.
Chlorek sodu (31)
Chlorek sodu (NaCl) lub produkt uzyskiwany z solanki w wyniku krystalizacji przez odparowanie (sól próżniowa), odparowania wody morskiej (sól morska) lub mielenia soli kamiennej.
Sód, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
Dwuwęglan sodu [wodorowęglan sodu]
Dwuwęglan sodu (NaHCO3).
(Dwu)węglan sodu/amonu [(wodoro)węglan sodu/amonu]
Produkt uzyskiwany podczas produkcji węglanu sodu i dwuwęglanu sodu, ze śladowymi ilościami dwuwęglanu amonu (maksymalnie 5 % dwuwęglanu amonu).
Węglan sodu (Na2CO3).
Półtorawęglan sodu
Pótorawęglan sodu (Na3H(CO3)2).
Siarczan sodu (Na2SO4).
Sole sodowe kwasów organicznych (32)
Sole sodowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla.
Sód, kwas organiczny
Chlorek potasu (KCl) lub produkt uzyskiwany przez mielenie chlorku potasu ze źródeł naturalnych.
Potas, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
Siarczan potasu (K2SO4).
Węglan potasu (K2CO3).
Dwuwęglan potasu [wodorowęglan potasu]
Dwuwęglan potasu (KHCO3).
Sole potasowe kwasów organicznych (32)
Sole potasowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla.
Potas, kwas organiczny
Proszek uzyskiwany z naturalnych złóż tego minerału. Również produkt uzyskiwany w wyniku rafinacji ropy naftowej stosowanej przez producentów siarki.
Attapulgit [pałygorskit]
Naturalny minerał zawierający magnez, glin i krzem.
Minerał występujący naturalnie, uzyskiwany przez mielenie źródeł kwarcu.
Dwutlenek krzemu (SiO2) uzyskiwany z ponownej krystalizacji kwarcu.
Siarczan amonu ((NH4)2SO4) uzyskiwany w drodze syntezy chemicznej.
Azot wyrażony jako surowe białko, siarka
Siarczan amonu w roztworze wodnym, zawierający nie mniej niż 35 % siarczanu amonu.
Sole amonowe kwasów organicznych (32)
Sole amonowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla.
Azot wyrażony jako surowe białko, kwas organiczny
Mleczan amonu (CH3CHOHCOONH4). Obejmuje mleczan amonu wytwarzany w drodze fermentacji przez Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp. lub Bifidobacterium spp., zawierający co najmniej 44 % azotu, wyrażonego jako białko surowe.
Może zawierać maksymalnie 0,8 % fosforu, 0,9 % potasu, 0,7 % magnezu, 0,3 % sodu, 0,3 % siarczanów, 0,1 % chlorków, 5 % cukrów i 0,1 % krzemowych substancji przeciwpieniących.
Azot wyrażony jako surowe białko, popiół surowy
Octan amonu (CH3COONH4) w roztworze wodnym, zawierający nie mniej niż 55 % octanu amonu.
12. Produkty (uboczne) fermentacji mikroorganizmów
Produkty uzyskiwane z biomasy określonych mikroorganizmów hodowanych na określonych podłożach
Mogą zawierać maksymalnie 0,3 % substancji przeciwpieniących.Mogą zawierać maksymalnie 1,5 % substancji filtracyjnych/środków klarujących.Mogą zawierać maksymalnie 2,9 % kwasu propionowego.
Białko wyprodukowane przez Methylophilus methylotrophus
Białkowy produkt fermentacji uzyskiwany w wyniku hodowli Methylophilus methylotrophus (NCIMB szczep 10.515) (34) na metanolu, zawartość białka surowego: co najmniej 68 %, współczynnik odbicia co najmniej 50.
Białko wyprodukowane przez Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis i Bacillus firmus
Białkowy produkt fermentacji przez Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB szczep 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB szczep 12387), Bacillus brevis (NCIMB szczep 13288) i Bacillus firmus (NCIMB szczep 13280) (34) na gazie ziemnym (około 91 % metanu, 5 % etanu, 2 % propanu, 0,5 % izobutanu, 0,5 % n-butanu), amoniaku i solach mineralnych, zawartość białka surowego: co najmniej 65 %.
Białko wyprodukowane przez bakterie Escherichia coli
Produkt białkowy, produkt uboczny wytwarzania aminokwasów przez kulturę Escherichia coli K12 (34) na podłożach pochodzenia roślinnego lub chemicznego, amoniaku lub solach mineralnych; może być hydrolizowany.
Białko wyprodukowane przez bakterie Corynebacterium glutamicum
Produkt białkowy, produkt uboczny wytwarzania aminokwasów przez kulturę Corynebacterium glutamicum (34) na substratach pochodzenia roślinnego lub chemicznego, amoniaku lub solach mineralnych; może być hydrolizowany.
Drożdże i ich części [drożdże piwne] [produkty drożdżowe]
Wszystkie drożdże i ich części uzyskiwane z Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii lub Brettanomyces ssp. (34) (35) na podłożach głównie pochodzenia roślinnego, takich jak melasa, syrop cukrowy, alkohol, pozostałości gorzelnicze, zboża oraz produkty zawierające skrobię, soki owocowe, serwatkę, kwas mlekowy, cukier, hydrolizowane włókna roślinne i składniki odżywcze procesu fermentacji, takie jak amoniak czy sole mineralne.
Wilgotność, jeżeli < 75 % lub > 97 %
Kiszonka z grzybni po produkcji penicyliny
Grzybnia (związki azotu), wilgotny produkt uboczny produkcji penicyliny przez Penicillium chrysogenum (ATCC48271) (34), na różnych źródłach węglowodanów i ich hydrolizatów, poddana obróbce cieplnej i zakiszona przy użyciu Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides i Streptococcus lactis w celu inaktywowania penicyliny; azot wyrażony jako białko surowe: co najmniej 7 %.
Drożdże z procesu produkcji biodiesla
Wszystkie drożdże i ich części, uzyskiwane z Yarrowia (34) (35) hodowanych na olejach roślinnych i odszlamianych, przy czym frakcje glicerolu powstają podczas produkcji biopaliwa.
Inne produkty uboczne fermentacji
Mogą zawierać maksymalnie 0,6 % substancji przeciwpieniących. Mogą zawierać maksymalnie 0,5 % środków usuwających kamień. Mogą zawierać maksymalnie 0,2 % siarczynów.
Winaza [skondensowana rozpuszczalna melasa]
Produkty uboczne pochodzące z przemysłowego przetwarzania moszczu/brzeczki powstałych na skutek procesu fermentacji, np. podczas produkcji alkoholu, kwasów organicznych, drożdży. Składają się z frakcji płynu/pasty uzyskanej po oddzieleniu moszczu/brzeczki z procesu fermentacji. Mogą również zawierać martwe komórki mikroorganizmów wykorzystanych do fermentacji lub ich części. Podłoża są głównie pochodzenia roślinnego, np. melasa, syrop cukrowy, alkohol, pozostałości gorzelnicze, zboża oraz produkty zawierające skrobię, soki owocowe, serwatkę, kwas mlekowy, cukier, hydrolizowane włókna roślinne i składniki odżywcze procesu fermentacji, takie jak amoniak czy sole mineralne.
Produkty uboczne wytwarzania kwasu L-glutaminowego
Produkty uboczne wytwarzania kwasu L-glutaminowego w drodze fermentacji przez Corynebacterium melassecola (34) na podłożu złożonym z sacharozy, melasy, produktów skrobiowych i ich hydrolizatów, soli amonu i innych związków azotu.
Produkty uboczne wytwarzania chlorowodorku L-lizyny przez Brevibacterium lactofermentum
Produkty uboczne wytwarzania chlorowodorku L-lizyny w drodze fermentacji przez Brevibacterium lactofermentum (34) na podłożu złożonym z sacharozy, melasy, produktów skrobiowych i ich hydrolizatów, soli amonu i innych związków azotu.
Produkty uboczne wytwarzania aminokwasów przez Corynebacterium glutamicum
Produkty uboczne wytwarzania aminokwasów w drodze fermentacji przez Corynebacterium glutamicum (34) na podłożu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, amoniaku lub solach mineralnych.
Produkty uboczne wytwarzania aminokwasów przez Escherichia coli K12
Produkty uboczne wytwarzania aminokwasów w drodze fermentacji przez Escherichia coli K12 (34) na podłożu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, amoniaku lub solach mineralnych.
Produkt uboczny wytwarzania enzymów przez Aspergillus niger
Produkt uboczny fermentacji przez Aspergillus niger (34) na pszenicy i słodzie prowadzonej w celu produkcji enzymu.
Produkty przemysłu piekarniczego i zakładów wytwarzających makarony
Produkty uzyskiwane podczas i w wyniku wytwarzania chleba, herbatników, wafli lub makaronów. Mogą być suszone.
Produkty przemysłu ciastkarskiego
Produkty uzyskiwane podczas i w wyniku wytwarzania ciast cukierniczych i ciastek. Mogą być suszone.
Produkty wytwarzania płatków śniadaniowych
Substancje lub produkty przeznaczone, w formie przetworzonej, częściowo przetworzonej lub nieprzetworzonej, do spożycia przez ludzi lub co do których istnieje uzasadnione przypuszczenie, że mogą być spożywane przez ludzi. Mogą być suszone.
Produkty przemysłu cukierniczego
Produkty uzyskiwane podczas i w wyniku wytwarzania słodyczy, w tym czekolady. Mogą być suszone.
Produkty zakładów wytwarzających lody
Produkty uzyskiwane podczas produkcji lodów. Mogą być suszone.
Produkty i produkty uboczne przetwarzania świeżych owoców i warzyw (36)
Produkty uzyskiwane w procesie przetwarzania świeżych owoców i warzyw (w tym skórka, całe cząstki owoców/warzyw i ich mieszanki). Mogły być wcześniej suszone lub mrożone.
Produkty przetwarzania roślin (36)
Produkty uzyskiwane w wyniku mrożenia lub suszenia całych roślin lub ich części.
Produkty przetwarzania przypraw korzennych i ziołowych (36)
Produkty uzyskiwane w wyniku mrożenia lub suszenia przypraw korzennych i ziołowych lub ich części.
Produkty przetwarzania ziół (36)
Produkty uzyskiwane w wyniku rozdrabniania, mielenia, mrożenia lub suszenia ziół lub ich części.
Produkty przetwórstwa ziemniaków
Produkty uzyskiwane podczas przetwarzania ziemniaków. Mogły być wcześniej suszone lub mrożone.
Produkty i produkty uboczne produkcji sosów
Substancje pochodzące z produkcji sosów przeznaczone, w formie przetworzonej, częściowo przetworzonej lub nieprzetworzonej, do spożycia przez ludzi lub co do których istnieje uzasadnione przypuszczenie, że mogą być spożywane przez ludzi. Mogą być suszone.
Produkty i produkty uboczne przemysłu wytwarzającego przekąski
Produkty i produkty uboczne przemysłu wytwarzającego przekąski, uzyskiwane podczas i w wyniku produkcji przekąsek – chipsów ziemniaczanych, przekąsek na bazie ziemniaków lub zbóż (przekąsek bezpośrednio ekstrudowanych, na bazie ciasta i granulowanych) oraz orzechów.
Produkty przemysłu wytwarzającego żywność gotową do spożycia
Produkty uzyskiwane podczas produkcji żywności gotowej do spożycia. Mogą być suszone.
Roślinne produkty uboczne produkcji napojów spirytusowych
Stałe produkty uzyskiwane z roślin (w tym jagód i nasion, takich jak anyż) po ich maceracji w roztworze alkoholowym lub po odparowaniu/destylacji alkoholowej, lub po obu tych procesach, podczas wydobywania aromatu w produkcji napojów spirytusowych. Produkty te muszą być destylowane w celu wyeliminowania pozostałości alkoholu.
Piwo paszowe
Produkt browarniany, którego nie można sprzedawać jako napoju dla ludzi.
Produkt uzyskiwany przez kontrolowane ogrzewanie dowolnego cukru.
Dekstrozę uzyskuje się w wyniku hydrolizy skrobi; składa się z oczyszczonej, skrystalizowanej glukozy, z wodą krystalizacyjną lub bez.
Fruktoza jako oczyszczony krystaliczny proszek. Uzyskuje się ją z glukozy w syropie glukozowym z wykorzystaniem izomerazy glukozy oraz w wyniku inwersji sacharozy.
Syrop glukozowy jest oczyszczonym i zatężonym wodnym roztworem sacharydów odżywczych uzyskiwanych w wyniku hydrolizy ze skrobi.
Melasa glukozowa
Produkt wytwarzany podczas procesu rafinowania syropów glukozowych.
Cukier ekstrahowany z drewna.
Półsyntetyczny dwucukier (4-O-D-galaktopiranozylo-D-fruktoza) uzyskiwany z laktozy poprzez izomeryzację glukozy do fruktozy. Występuje w poddanym obróbce termicznej mleku i przetworach mlecznych.
Glukozamina (chitozamina)
Aminocukier (monosacharyd) będący częścią struktury polisacharydów chitozanu i chityny. Wytwarzany w drodze hydrolizy szkieletów zewnętrznych skorupiaków i innych stawonogów lub fermentacji ziarna, np. kukurydzy czy pszenicy.
Sód lub potas, zależnie od przypadku.
„Ze zwierząt wodnych” lub „z fermentacji”, zależnie od przypadku
Skrobia (37)
Skrobia (37), wstępnie żelowana
Produkt składający się ze skrobi ekspandowanej w wyniku obróbki cieplnej.
Mieszanka skrobi (37)
Produkt składający się z występującej naturalnie lub modyfikowanej skrobi spożywczej uzyskiwanej z różnych źródeł botanicznych.
Makuch z hydrolizatów skrobi (37)
Produkt filtracji roztworu z hydrolizy skrobi, zawierający: białko, skrobię, polisacharydy, tłuszcze, oleje i pomocnicze materiały filtracyjne (np. ziemia okrzemkowa, włókno drzewne).
Wilgotność, jeżeli < 25 % lub > 45 %
Dekstryna to skrobia poddana częściowej hydrolizie kwasowej.
Maltodekstryna to skrobia poddana częściowej hydrolizie.
Przypadkowo powiązany polimer blokowy glukozy wytwarzany w wyniku termicznej polimeryzacji D-glukozy.
Alkohole polihydroksylowe [poliole]
Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia lub fermentacji, składający się ze zredukowanych mono-, dwu- lub oligosacharydów, lub polisacharydów.
Alkohol cukrowy uzyskiwany z sacharozy po enzymatycznej konwersji i uwodornieniu.
Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia lub fermentacji, składający się ze zredukowanej glukozy lub fruktozy.
Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia i fermentacji ksylozy.
Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia glukozy.
Kwaśne oleje z rafinacji chemicznej (38)
Produkt uzyskiwany podczas usuwania kwasów z olejów lub tłuszczów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego przy pomocy zasad, a następnie zakwaszania poprzez rozdzielanie fazy wodnej, zawierający wolne kwasy tłuszczowe, oleje lub tłuszcze oraz naturalne składniki ziaren, owoców lub tkanek zwierzęcych, takie jak mono- i dwuglicerydy, lecytyna i włókno.
Kwasy tłuszczowe estryfikowane glicerolem (39)
Glicerydy uzyskiwane w drodze estryfikacji glicerolu kwasami tłuszczowymi. Mogą zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania.
Mono-, dwu- i trójglicerydy kwasów tłuszczowych (39)
Produkt zawierający mieszaninę mono-, dwu- i trójestrów glicerolu i kwasów tłuszczowych.
Mogą zawierać niewielkie ilości wolnych kwasów tłuszczowych i glicerolu.
Mogą zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania.
Sole kwasów tłuszczowych (39)
Produkt uzyskiwany w drodze reakcji kwasów tłuszczowych zawierających co najmniej cztery atomy węgla z wodorotlenkami, tlenkami lub solami wapnia, magnezu, sodu lub potasu.
Destylaty kwasów tłuszczowych z rafinacji fizycznej (38)
Produkt uzyskiwany podczas usuwania kwasów z olejów lub tłuszczów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego w drodze destylacji, zawierający wolne kwasy tłuszczowe, oleje lub tłuszcze oraz naturalne składniki ziaren, owoców lub tkanek zwierzęcych, takie jak mono- i dwuglicerydy, sterole i tokoferole.
Surowe kwasy tłuszczowe z hydrolizy (38)
Produkt uzyskiwany w drodze hydrolizy olejów/tłuszczów. Z definicji zawiera surowe kwasy tłuszczowe C6–C24, alifatyczne, liniowe, monokarboksylowe, nasycone i nienasycone. Może zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania.
Czyste, destylowane kwasy tłuszczowe z hydrolizy (38)
Produkt uzyskiwany w drodze destylacji surowych kwasów tłuszczowych z hydrolizy olejów/tłuszczów, ewentualnie z uwodornianiem. Z definicji zawiera czyste, destylowane kwasy tłuszczowe C6–C24, alifatyczne, liniowe, monokarboksylowe, nasycone i nienasycone.
Sopstok (38)
Produkt uzyskiwany podczas usuwania kwasów z olejów lub tłuszczów roślinnych przez zastosowanie wodnego roztworu wodorotlenku wapnia, magnezu, sodu lub potasu, zawierający sole kwasów tłuszczowych, oleje lub tłuszcze oraz naturalne składniki ziaren, owoców lub tkanek zwierzęcych, takie jak mono- i dwuglicerydy, lecytyna i włókno.
Wilgotność, jeżeli < 40 oraz > 50 %
Mono- i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasami organicznymi (39) (40)
Mono- i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych zawierających co najmniej cztery atomy węgla, estryfikowane kwasami organicznymi.
Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych (39)
Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych.
Sacharoglicerydy kwasów tłuszczowych (39)
Mieszanina estrów sacharozy oraz mono- i dwuglicerydów kwasów tłuszczowych.
Gliceryna, surowa
Produkt uboczny uzyskiwany:
w drodze oleochemicznego rozszczepiania olejów/tłuszczów w celu otrzymania kwasów tłuszczowych i słodkiej wody, a następnie zatężania słodkiej wody w celu otrzymania surowego glicerolu lub transestryfikacji (może zawierać maksymalnie 0,5 % metanolu) naturalnych olejów/tłuszczów w celu otrzymania estrów metylowych kwasu tłuszczowego i słodkiej wody, a następnie zatężania słodkiej wody w celu otrzymania surowego glicerolu,
w procesie wytwarzania biodiesla (metylowych lub etylowych estrów kwasów tłuszczowych), w drodze transestryfikacji olejów i tłuszczów nieokreślonego pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. W glicerynie mogą pozostać sole mineralne i organiczne (maksymalnie 7,5 %).
Może zawierać maksymalnie 0,5 % metanolu i maksymalnie 4 % substancji organicznych niezawierających glicerolu, obejmującej estry metylowe kwasów tłuszczowych, estry etylowe kwasów tłuszczowych, wolne kwasy tłuszczowe i glicerydy,
w drodze zmydlania olejów/tłuszczów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, zwykle zasadami/ziemią alkaliczną, w celu otrzymania mydła.
Produkt uzyskiwany:
w drodze oleochemicznego procesu a) rozszczepiania olejów/tłuszczów, a następnie zatężania słodkiej wody i rafinacji przez destylację (zob. część B glosariusza procesów, pozycja 20) lub w procesie wymiany jonowej; b) transestryfikacji naturalnych olejów/tłuszczów w celu otrzymania estrów metylowych kwasu tłuszczowego i surowej słodkiej wody, a następnie zatężania słodkiej wody w celu otrzymania surowego glicerolu i rafinacji przez destylację lub w procesie wymiany jonowej,
w procesie wytwarzania biodiesla (metylowych lub etylowych estrów kwasów tłuszczowych), w drodze transestryfikacji olejów i tłuszczów nieokreślonego pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, a następnie rafinacji gliceryny. Minimalna zawartość glicerolu: 99 % w suchej masie,
w drodze zmydlania olejów/tłuszczów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, zwykle zasadami/ziemią alkaliczną, w celu otrzymania mydła, a następnie rafinacji surowego glicerolu i destylacji.
Organiczny związek siarki ((CH3)2SO2) uzyskiwany syntetycznie, identyczny z naturalnie występującym źródłem w roślinach.
Produkt naturalnego rozkładu roślin (głównie torfowców) w środowisku beztlenowym i oligotroficznym.
Produkt będący naturalnie występującym kompleksem mineralnym węglowodorów fenolitycznych, zwany również humatem, pochodzący z rozkładu materii organicznej na przestrzeni milionów lat.
Glikol propylenowy [1,2-propanodiol] [propano-1,2,-diol]
Związek organiczny (diol lub podwójny alkohol) o wzorze C3H8O2. Lepki słodkawy płyn, higroskopijny i mieszalny z wodą, acetonem i chloroformem. Może zawierać maksymalnie 0,3 % glikolu dwupropylenowego.
Monoestry glikolu propylenowego i kwasów tłuszczowych (39)
Monoestry glikolu propylenowego i kwasów tłuszczowych, same lub w mieszaninie z diestrami.
(2) Najniższa wartość, jaką można realnie osiągnąć.
(5) Dz.U. L 268 z 18.10.2003, s. 29.
(6) W drodze odstępstwa od tego obowiązku dla procesu „suszenie” – można dodać.
(7) W języku niemieckim wyraz „konzentrieren” można w stosownych przypadkach zastąpić wyrazem „eindicken”, przy czym wspólnym kwalifikatorem powinien być wyraz „eingedickt”.
(8) Wyraz „obłuszczanie” można w stosownych przypadkach zastąpić wyrazem „łuszczenie” lub „obłuskiwanie”; w takich przypadkach wspólnym kwalifikatorem powinien być wyraz „wyłuskany” lub „obłuszczony”.
(9) W przypadku ryżu proces ten określa się jako „łuskanie”, a kwalifikator zwyczajowy to „łuskany”.
(10) W języku francuskim można stosować wyraz „issues”.
(11) W języku niemieckim można stosować kwalifikator „aufgeschlossen” i nazwę „Quellwasser” (w odniesieniu do skrobi). W języku duńskim można stosować kwalifikator „Kvældning” i nazwę „Kvældet” (w odniesieniu do skrobi).
(12) W języku francuskim wyraz „pressage” można w stosownych przypadkach zastąpić wyrazem „extraction mécanique”.
(13) Nazwę tę można uzupełnić gatunkami zboża.
(14) W języku angielskim kukurydza może być określana również mianem „corn”. Dotyczy to wszystkich produktów z kukurydzy.
(15) Jeśli ten produkt był poddany drobniejszemu mieleniu, do nazwy można dodać wyraz „miałki” lub nazwę można zastąpić przez odpowiednie określenie.
(16) Nazwę tę można uzupełnić gatunkami ziarna.
(17) W stosownych przypadkach można dodać wskazanie „niska zawartość glukozynolanów” zgodnie z definicją w prawie wspólnotowym. Dotyczy to wszystkich produktów z nasion rzepaku.
(18) Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku rośliny.
(19) Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku rośliny.
(20) Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku rośliny.
(21) Nazwę należy uzupełnić wskazaniem rodzaju przeprowadzanej obróbki.
(22) Do nazwy można dodać gatunek rośliny pastewnej.
(23) Wyraz „mączka” można zastąpić wyrazem „granulat”. Do nazwy może być dodana metoda suszenia.
(24) Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku rośliny.
(25) Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku.
(26) Wyrażenia nie są synonimami: odnośne produkty różnią się głównie pod względem wilgotności, należy używać odpowiednich wyrażeń stosownie do przypadku.
(27) Bez uszczerbku dla obowiązkowych wymogów dotyczących dokumentów handlowych i świadectw zdrowia dla produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego oraz produktów pochodnych, ustanowionych w rozporządzeniu Komisji (UE) nr 142/2011 (załącznik VIII, rozdział III) (Dz.U. L 54 z 26.2.2011, s. 1), jeżeli katalog jest stosowany do celów etykietowania, nazwy są zastępowane, odpowiednio:
nazwą części produktu pochodzenia zwierzęcego (np. wątroba, mięso (tylko w przypadku mięśni szkieletowych)), lub
nazwą gatunku zwierzęcia niestosowanego w związku z zakazem powtórnego przetwarzania wewnątrzgatunkowego (np. niezawierający drobiu), albo
są uzupełniane, odpowiednio:
nazwą gatunku zwierzęcia niestosowanego w związku z zakazem powtórnego przetwarzania wewnątrzgatunkowego.
(28) Bez uszczerbku dla obowiązkowych wymogów dotyczących dokumentów handlowych i świadectw zdrowia dla produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego oraz produktów pochodnych, ustanowionych w rozporządzeniu (UE) nr 142/2011 (załącznik VIII, rozdział III), jeżeli katalog jest stosowany do celów etykietowania, nazwy są uzupełniane, odpowiednio:
nazwą gatunku przetwarzanego zwierzęcia (np. świnia, przeżuwacz, drób), lub
nazwą przetwarzanego materiału (np. kości), lub
nazwą stosowanego procesu (np. odtłuszczony, rafinowany), lub
nazwą gatunku zwierzęcia nieprzetwarzanego w związku z zakazem powtórnego przetwarzania wewnątrzgatunkowego (np. niezawierający drobiu).
(29) Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku.
(30) Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku w przypadku produktu wytwarzanego z ryb hodowlanych.
(31) Rodzaj źródła może być wskazany dodatkowo lub zamiast nazwy.
(32) Nazwę należy zmienić lub uzupełnić w celu określenia kwasu organicznego.
(33) W nazwie może być zawarte określenie procesu produkcji.
(34) Komórki mikroorganizmów zostały inaktywowane lub zabite.
(35) Nazwa użytkowa szczepów drożdży może się różnić w zależności od taksonomii naukowej, dlatego można stosować również synonimy nazw wymienionych szczepów.
(36) Nazwę należy uzupełnić nazwą owocu, warzywa, rośliny, przyprawy korzennej lub ziołowej stosownie do przypadku.
(37) Nazwę należy uzupełnić wskazaniem pochodzenia botanicznego.
(38) Nazwę należy uzupełnić wskazaniem pochodzenia botanicznego lub zwierzęcego.
(39) Nazwę należy zmienić lub uzupełnić w celu określenia zastosowanych kwasów tłuszczowych.
(40) Nazwę należy zmienić lub uzupełnić w celu określenia kwasu organicznego