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Timestamp: 2017-05-30 08:27:16
Document Index: 41709635

Matched Legal Cases: ['artículo 149', 'artículo 40', 'artículo 8', 'artículo 149', 'artículo 38', 'artículo 2', 'artículo 2', 'artículo 2', 'artículo 2', 'artículo 2', 'artículo 3', 'artículo 4', 'Artículo 4', 'Artículo 5', 'artículo 8', 'artículo 36', 'artículo 35', 'artículo 35', 'artículo 35', 'artículo 35', 'artículo 3', 'artículo 35', 'artículo 35', 'artículo 35', 'artículo 35', 'artículo 149', 'artículo 40', 'artículo 8', 'artículo 149', 'artículo 38', 'Artículo 3', 'Artículo 3', 'Artículo 1']

Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización (Vigente hasta el 15 de Septiembre de 2007).
Publicado en BOE núm. 44 de 20 de Febrero de 2002
Vigencia desde 21 de Febrero de 2002. Esta revisión vigente desde 15 de Junio de 2007 hasta 15 de Septiembre de 2007.
Utilización de aditivos alimentarios distintos de edulcorantes y colorantes en alimentos compuestos
Aditivos de venta directa al consumidor final
. ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS CON CARÁCTER GENERAL EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CONTEMPLADOS EN EL APARTADO 3 DEL ARTICULO 3.
. PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN LOS QUE PUEDE UTILIZARSE UN NÚMERO LIMITADO DE ADITIVOS DEL ANEXO I.
. CONSERVADORES Y ANTIOXIDANTES EN DETERMINADAS CONDICIONES
Sorbatos, benzoatos y p-hidroxibenzoatos.
Otros conservadores
. OTROS ADITIVOS PERMITIDOS
. SOPORTES Y DISOLVENTES SOPORTES PERMITIDOS
. ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS EN LOS ALIMENTOS PARA LACTANTES Y NIÑOS DE CORTA EDAD
ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS EN PREPARADOS PARA LACTANTES SANOS
Aditivos alimentarlos permitidos en preparados de continuación para lactantes sanos.
Aditivos alimentarios permitidos en Preparados de destete para lactantes y niños de corta edad.
La Directiva 89/107/CE, del Consejo, de 21 de diciembre de 1988, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre aditivos alimentarios autorizados en los productos alimenticios destinados al consumo humano, fue incorporada al ordenamiento jurídico interno por el Real Decreto 1111/1991, de 12 de julio, por el que se modifica la Reglamentación técnico-sanitaria de aditivos alimentarios, aprobada por el Real Decreto 3177/1983, de 16 de noviembre, y modificada por el Real Decreto 1339/1988, de 28 de octubre.
La mencionada Directiva 89/107/CE incluía distintas categorías de aditivos, entre ellas, las de otros aditivos distintos de colorantes y edulcorantes, cuyo desarrollo se preveía fuera realizado en un futuro mediante Directivas específicas.
Tal previsión se llevó a cabo, en una primera etapa, a través de la aprobación de la Directiva 95/2/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de febrero, relativa a los aditivos distintos de colorantes y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios, incorporada a nuestro ordenamiento mediante el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.
La experiencia adquirida en la aplicación de la Directiva 95/2/CE, así como la evolución científica y técnica en el ámbito de los aditivos, dio lugar a sucesivas modificaciones reguladas en la Directiva 96/85/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 19 de diciembre, y la Directiva 98/72/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de octubre, incorporadas a nuestro ordenamiento jurídico mediante el Real Decreto 494/1998, de 27 de marzo, y el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio, respectivamente, modificaciones ambas del Real Decreto 145/1997, de 31 de enero.
Posteriormente, la publicación de la Directiva 2001/5/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de febrero, modifica por tercera vez la Directiva 95/2/CE, con el fin de autorizar el uso de algunos aditivos que han sido recientemente evaluados por el Comité Científico de la Alimentación Humana, incorporar el uso en el ámbito comunitario de determinados aditivos que ya habían sido autorizados provisionalmente en algunos Estados y permitir nuevas aplicaciones de otros ya autorizados.
Como consecuencia, se ha llevado a cabo la refundición en un único texto del Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización, sus modificaciones, el Real Decreto 494/1998, de 27 de marzo; el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio, y la Directiva 2001/5/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de febrero, por la que se modifica la Directiva 95/2/CE, relativa a aditivos alimentarios distintos de colorantes y edulcorantes.
Con la presente disposición, se pretende garantizar la protección de la salud y la información de los consumidores, evitar los obstáculos a la libre circulación de los alimentos en los que se hayan utilizado aditivos distintos de los colorantes y edulcorantes, en las condiciones que autoriza el presente Real Decreto, a la vez que propiciar la supresión de condiciones desleales entre competidores, dentro del marco de la consecución del mercado interior. Asimismo se establecen normas estrictas para el empleo de aditivos distintos de los colorantes y edulcorantes en los preparados para lactantes y en los preparados de continuación, así como en los alimentos de destete.
En el ámbito de aplicación del presente Real Decreto se incluyen determinadas sustancias con dualidad de actividad, función de aditivo y función fitosanitaria, por lo que habrá que tener en cuenta para su utilización el Real Decreto 2163/1994, por el que se implanta el sistema armonizado comunitario de comercialización de productos fitosanitarios, y el Real Decreto 280/1994, por el que se establecen los límites máximos de sus residuos en productos de origen vegetal, incluidas las frutas y hortalizas.
Se ha omitido del presente Real Decreto el tiabendazol, en consonancia con el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio, por el que se modifica el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.
Asimismo, se ha incluido expresamente el término español «mermeladas», cuya denominación, claramente sancionada por el uso, no ha sido explícitamente incluida en las correspondientes Directivas comunitarias. El término «mermeladas» aparece en el apartado de «preparados de fruta para extender» con la intención de establecer explícitamente los usos y dosis de determinados aditivos ya regulados en dichos productos.
El presente Real Decreto se dicta al amparo de lo establecido en el artículo 149.1.16.ª de la
Constitución y de acuerdo con el artículo 40.4 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, a excepción del artículo 8, que tiene su amparo en el artículo 149.1.10.ª de la Constitución y en el artículo 38 de la Ley General de Sanidad.
Para su elaboración han sido consultados los representantes de los sectores afectados, habiendo emitido informe preceptivo la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria.
En su virtud, a propuesta de la Ministra de Sanidad y Consumo, de acuerdo con el Consejo de Estado y previa deliberación del Consejo de Ministros en su reunión del día 1 de febrero de 2002,
Objeto y ámbito de aplicación 1. El presente Real Decreto tiene por objeto aprobar la lista positiva de los aditivos distintos de colorantes y edulcorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización, en los términos previstos en los anexos I al VI.
2. Esta disposición se aplicará sin perjuicio de lo dispuesto en otros Reales Decretos que permiten el uso de algunos aditivos alimentarios, que figuran en los anexos de este Real Decreto y que se utilizan como edulcorantes o colorantes.
3. Este Real Decreto se aplicará asimismo sin que sean afectadas las disposiciones específicas que regulan la composición y denominación de los productos alimenticios.
a) Las sustancias utilizadas para el tratamiento del agua potable con arreglo a lo dispuesto en el Real Decreto 1138/1990, de 14 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para el abastecimiento y control de calidad de las aguas potables de consumo público.
d) La dextrina blanca o amarilla, el almidón tostado o dextrinado, el almidón modificado por tratamiento ácido o alcalino, el almidón blanqueado, el almidón modificado por medios físicos y el almidón tratado por enzimas amilolíticos.
g) Los aminoácidos y sus sales a excepción del ácido glutámico, la glicina, la cisteina y la cistina y sus sales correspondientes que no tengan función de aditivos.
j) Las enzimas (con exclusión de las mencionadas en los anexos).
Definiciones 1. A efectos del presente Real Decreto, se entiende por:
c) Agentes de recubrimiento (incluidos los lubricantes): las sustancias que, cuando se aplican en la superficie exterior de un alimento, confieren a éste un aspecto brillante o lo revisten con una capa protectora.
e) Agentes tratamiento de harina: las sustancias que se añaden a la harina o a la masa panaria para mejorar su calidad de cocción.
f) Antiaglomerantes: las sustancias que reducen la tendencia de las partículas de un alimento a adherirse unas a otras.
g) Antiespumantes: las sustancias que impiden o reducen la formación de espuma.
h) Antioxidantes: las sustancias que prolongan la vida útil de los productos alimenticios protegiéndoles frente al deterioro causado por la oxidación, tales como el enranciamiento de las grasas y los cambios de color.
i) Conservadores: las sustancias que prolongan la vida útil de los productos alimenticios protegiéndolos frente al deterioro causado por microorganismos.
j) Correctores de la acidez: las sustancias que alteran o controlan la acidez o alcalinidad de un alimento.
k) Emulgentes: las sustancias que hacen posible la formación o el mantenimiento de una mezcla homogénea de dos o más fases no miscibles, como el aceite y el agua, en un alimento.
l) Endurecedores: las sustancias que vuelven o mantienen los tejidos de frutas u hortalizas firmes o crujientes o actúan junto con agentes gelificantes para producir o reforzar un gel.
m) Espesantes: las sustancias que aumentan la viscosidad de un alimento.
n) Espumantes: las sustancias que hacen posible formar o mantener una dispersión homogénea de una fase gaseosa en un alimento líquido o sólido.
ñ) Estabilizadores: las sustancias que posibilitan el mantenimiento del estado físico-químico de un alimento. Los estabilizadores incluyen las sustancias que permiten el mantenimiento de una dispersión homogénea de dos o más sustancias no miscibles en un alimento, las sustancias que estabilizan, retienen o intensifican un color existente en un alimento y las sustancias que incrementan la capacidad de enlace de los alimentos, incluida la formación de enlaces cruzados entre las proteínas que permitan la unión de los trozos de alimento en el producto alimenticio reconstituido.
Letra ñ) del número 1 del artículo 2 redactada por el apartado uno del artículo único del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 o) Gases de envasado: los gases distintos del aire, introducidos en un envase antes, durante o después de colocar en él un producto alimenticio.
p) Gases propelentes: los gases diferentes del aire que expulsan los alimentos de un recipiente.
q) Gasificantes: las sustancias o combinaciones de sustancias que liberan gas y, de esa manera, aumentan el volumen de la masa.
r) Gelificantes: las sustancias que dan textura a un alimento mediante la formación de un gel.
s) Humectantes: las sustancias que impiden la desecación de los alimentos contrarrestando el efecto de un escaso contenido de humedad en la atmósfera, o que favorecen la disolución de una sustancia sólida en polvo en un medio acuoso.
t) Potenciadores del sabor: las sustancias que realzan el sabor y/o el aroma que tiene un alimento.
u) Sales de fundido: las sustancias que reordenan las proteínas contenidas en el queso de manera dispersa, con lo que producen la distribución homogénea de la grasa y otros componentes.
v) Secuestrantes: las sustancias que forman complejos químicos con iones metálicos.
w) Soportes (incluidos los disolventes soportes): las sustancias utilizadas para disolver, diluir, dispersar o modificar físicamente de otra manera un aditivo alimentario sin alterar su función tecnológica, y sin ejercer por sí mismos ningún efecto tecnológico, a fin de facilitar su manejo, aplicación o uso.
A partir de: 15 septiembre 2007 Letra w) del número 1 del artículo 2 redactada por el apartado uno del artículo único del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
2. Conforme al presente Real Decreto, se entiende por «alimentos no elaborados»: aquellos que no han sido sometidos a ningún tratamiento que haya alterado sustancialmente su estado inicial. No obstante, podrán ser objeto de operaciones tales como de división, partición, troceado, deshuesado, picado, pelado, mondado, despellejado, molido, cortado, lavado, cepillado, ultracongelado o congelado, refrigerado, triturado o descascarado, envasado o sin envasar, sin perder por ello su condición de alimento no elaborado.
Condiciones de utilización 1. A los efectos mencionados en el apartado 1 del artículo 2, así como para los agentes de tratamiento de la harina distintos de los emulgentes, solo podrán utilizarse en los productos alimenticios las sustancias que figuran en los anexos I, III, IV y V.
a) Los alimentos no elaborados tal y como se definen en el apartado 2 del artículo 2.
b) La miel, tal y como se define en la Orden de 5 de agosto de 1983 por la que se aprueba la norma de calidad sobre la miel.
c) Los aceites y grasas no emulsionados de origen animal o vegetal.
d) La mantequilla.
e) La leche (incluida la entera, la desnatada y la semidesnatada), pasterizadas y esterilizadas (incluida la esterilización UHT) y la nata entera pasterizada.
f) Los productos lácteos fermentados por la acción de organismos vivos, sin aromatizantes.
g) El agua mineral natural y el agua de manantial, tal como se definen en el Real Decreto 1164/1991, de 22 de julio, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de aguas de bebida envasada.
h) El café, excluido el instantáneo aromatizado, y los extractos de café.
i) El té en hojas sin aromatizantes.
j) Los azúcares definidos en el Real Decreto 1261/1987, de 11 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de los azúcares destinados al consumo humano.
k) La pasta seca, salvo la pasta sin gluten, de conformidad con lo dispuesto en el Real Decreto 1809/1991, de 13 de diciembre, así como la destinada a dietas hipoproteicas.
l) El suero de mantequilla natural sin aromatizantes, excluido el suero de mantequilla esterilizado.
4. Asimismo, queda prohibida la utilización de los aditivos alimentarios relacionados en el anexo I en los alimentos para lactantes, preparados de continuación y los alimentos para niños de corta edad contemplados en los Reales Decretos 72/1998, de 23 de enero, y 490/1998, de 27 de marzo, respectivamente, los cuales estarán sujetos a las disposiciones del anexo VI, incluidos los alimentos para lactantes y niños de corta edad, regulados por el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio.
5. Los productos alimenticios enumerados en el anexo II solo podrán contener aquellos aditivos referenciados en dicho anexo y aquellos otros referenciados en los anexos III y IV, en las condiciones especificadas en los mismos.
6. Los aditivos contenidos en las listas de los anexos III y IV solo podrán utilizarse en los productos alimenticios mencionados en dichos anexos y en las condiciones allí especificadas.
7. Los aditivos relacionados en el anexo V podrán usarse como soportes o disolventes soportes para aditivos alimentarios en las condiciones allí especificadas.
8. La expresión «quantum satis» utilizada en los anexos del presente Real Decreto significa que no se especifica ningún nivel máximo de uso. No obstante, los aditivos se utilizarán con arreglo a las buenas prácticas de fabricación a un nivel que no sea superior al necesario para conseguir el objetivo pretendido y a condición de que no confundan al consumidor.
9. Las dosis máximas de utilización que figuran en los anexos se refieren a los alimentos dispuestos para su comercio, salvo en aquellos casos en los que se disponga especialmente la dosis de uso según otro concepto.
10. Las disposiciones contenidas en la presente norma se aplicarán a los productos alimenticios destinados a una alimentación especial, de conformidad con lo definido en el artículo 2 del Real Decreto 2685/1976 por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o especiales, y su modificación, según el Real Decreto 1809/1991, de 13 de diciembre.
Utilización de aditivos alimentarios distintos de edulcorantes y colorantes en alimentos compuestos 1. Sin perjuicio de lo estipulado en otras disposiciones específicas, se podrá permitir la presencia de un aditivo en un alimento compuesto, distinto de los mencionados en los apartados 3, 4 y 5 del artículo 3, en la medida en que el aditivo alimentario esté permitido en uno de los ingredientes del alimento compuesto.
2. Asimismo, se podrá permitir la presencia de un aditivo alimentario en un alimento que esté destinado a servir únicamente para la preparación de un alimento compuesto, en la medida en que este último se ajuste a los preceptos de este real decreto.
3. Se podrá permitir la presencia de un aditivo alimentario en un alimento al que se haya añadido un aroma, en la medida en que el aditivo alimentario esté permitido en el aroma en cumplimiento de lo establecido en este real decreto y se añada al alimento a través del aroma, y que el aditivo alimentario no tenga ninguna función tecnológica en el alimento final.
4. Los apartados 1 y 2 de este artículo no serán de aplicación a los preparados para lactantes, preparados de continuación, alimentos de destete y alimentación con fines médicos especiales según la legislación vigente, excepto cuando se disponga específicamente lo contrario.
A partir de: 15 septiembre 2007 Número 4 del artículo 4 redactado por el apartado dos del artículo único del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
5. El nivel de aditivos en los aromas se limitará al mínimo necesario para garantizar la seguridad y la calidad de los aromas y para facilitar su almacenamiento. Además, la presencia de aditivo en los aromas no debe inducir a error al consumidor ni debe representar un peligro para la salud. Si la presencia de un aditivo en un alimento, como consecuencia de la utilización de aromas, tiene una función tecnológica en el alimento, deberá considerarse como un aditivo del alimento y no como un aditivo del aroma.
Artículo 4 redactado por el apartado dos del artículo único del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Artículo 5
Aditivos de venta directa al consumidor final Serán aditivos de venta directa al consumidor final, todos los incluidos en el anexo I, así como los comprendidos entre los números E-620 a E-635, que figuran en el anexo IV.
Etiquetado Para su comercialización, el etiquetado de los aditivos alimentarios contemplados en este Real Decreto se ajustará a lo dispuesto en el artículo 8 del Real Decreto 1111/1991, de 12 de julio, por el que se modifica la Reglamentación técnico-sanitaria de los aditivos alimentarios, aprobada por el Real Decreto 3177/1983, de 16 de noviembre, y modificada por Real Decreto 1339/1988, de 28 de octubre.
Régimen sancionador 1. Las infracciones previstas en los apartados posteriores del presente artículo darán lugar a la imposición de las sanciones establecidas en el artículo 36 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, previa la instrucción del expediente correspondiente, conforme a lo establecido en el capítulo VI del título I de la citada Ley y en el Título IX de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
2. Infracciones leves: se considerará infracción leve el incumplimiento de lo establecido en el presente Real Decreto, en cuanto no pueda ser considerado como falta grave o muy grave, según preceptúa el artículo 35.A) 3.ade la Ley General de Sanidad.
a) El incumplimiento de las normas de etiquetado de los aditivos alimentarios regulados por el presente Real Decreto, lo que se considera como supuesto de los previstos en el artículo 35.B) 1.ª y 2.ª de la Ley General de Sanidad.
b) La reincidencia en la comisión de infracciones leves, en los últimos tres meses, según preceptúa el artículo 35.B) 7.ª de la Ley General de Sanidad.
a) La utilización de un aditivo distinto de colorantes y edulcorantes no incluido en las listas que figuran en los anexos de este Real Decreto, lo que se considera como un supuesto de los previstos en el artículo 35.C) 1.ay 2.ª de la Ley General de Sanidad.
b) La utilización de los aditivos distintos de colorantes y edulcorantes en alguno de los productos alimenticios relacionados en los apartados 3, 4 y 5 del artículo 3, siempre que no existan disposiciones específicas en los anexos II, III y IV que lo permitan, lo que se considera como un supuesto de los previstos en el artículo 35.C) 1.ª y 2.ª de la Ley General de Sanidad.
c) La utilización de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para usos diferentes de los recogidos en cualquiera de los anexos del presente Real Decreto y de su ámbito de aplicación, excepto cuando estos aditivos alimentarios tengan acción como edulcorantes, lo que se considera como un supuesto de los previstos en el artículo 35.C) 1.ª y 2.ª de la Ley General de Sanidad.
d) La utilización de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes en dosis superiores y/o para productos alimenticios distintos de los contemplados en este Real Decreto, lo que se considera como un supuesto de los previstos en el artículo 35.C) 1.ª y 2.ª de la Ley General de Sanidad.
e) La reincidencia en la comisión de faltas graves, en los últimos cinco años, de acuerdo con lo preceptuado en el artículo 35.C) 8.ª de la Ley General de Sanidad.
Productos procedentes de terceros países 1. Los productos alimenticios procedentes de terceros países, y que contengan los aditivos alimentarios regulados por la presente disposición, deberán cumplir con lo establecido en el presente Real Decreto.
2. Los aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes, procedentes de terceros países, que se vayan a utilizar en los productos alimenticios deberán ajustarse a lo dispuesto en el presente Real Decreto.
Título competencial El presente Real Decreto se dicta al amparo de lo establecido en el artículo 149.1.16.ª de la Constitución y de acuerdo con lo establecido en el artículo 40.4 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, a excepción del artículo 8, que tiene su amparo en el artículo 149.1.10.ª de la Constitución y en el artículo 38 de la citada Ley 14/1986.
Prórroga de comercialización Los aditivos E-949 Hidrógeno; E-650 Acetato de Zinc; E-943 a Butano; E-943 b Isobutano; E-944 Propano y E-1520 Propano-1,1-diol (propilenglicol) que se incluyen en los anexos I, IV y V respectivamente, cumplirán con lo establecido en el presente Real Decreto a partir del 24 de agosto de 2002.
Derogación normativa Quedan derogadas cuantas disposiciones de igual o inferior rango se opongan a lo establecido en el presente Real Decreto y, en particular, el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización, y sus modificaciones; el Real Decreto 494/1998, de 27 de marzo, y el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio.
RD 145/1997 de 31 Ene. (aprobación de lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración y condiciones de utilización) RD 494/1998 de 27 Mar. (modificación RD 145/1997 de 31 Ene., lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios y sus condiciones de utilización)
RD 994/2000 de 2 Jun. (productos alimenticios. Lista de colorantes y edulcorantes para su elaboración y condiciones de Utilización. Modifica RD 145/1997 de 31 Ene.) DISPOSICIONES FINALES
Habilitación normativa Se faculta al Ministro de Sanidad y Consumo para dictar, en el ámbito de sus competencias, las disposiciones necesarias para la adecuación de los anexos de este real decreto a las modificaciones que se deriven de las normas comunitarias.
Disposición adicional primera introducida por el artículo único del R.D. 257/2004, de 13 de febrero, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 febrero).Vigencia: 15 febrero 2004 Disposición final segunda
Disposición final segunda renumerada por el apartado uno del artículo único del R.D. 257/2004, de 13 de febrero, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 febrero).Vigencia: 15 febrero 2004 ANEXO I ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS CON CARÁCTER GENERAL EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CONTEMPLADOS EN EL APARTADO 3 DEL ARTICULO 3.
1.- Las sustancias mencionadas en la presente lista podrán añadirse a todos los productos alimenticios, con excepción de los contemplados en el apartado 3 del Artículo 3, según el principio de quantum satis.
2.- Las sustancias citadas con los números E-407, E-407 a y E-440 podrán ser normalizadas con azúcares, siempre que así se indique junto a su número y denominación.Denominaciones:
a) En la entrada para el E-170, únicamente figurará E-170 Carbonato cálcico.
b) Para el E-466, se añade el nombre "goma de celulosa".
c) Para el E-469, se añade el nombre "goma de celulosa hidrolizada enzimáticamente".
Nota 2 del Anexo I redactada por el apartado uno del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 3.- Explicación de los símbolos empleados.
* Las sustancias E-290, E-938, E-939, E-941, E-942, E-948 y E949 podrán utilizarse también en los productos alimenticios mencionados en el apartado 3 del Artículo 3.
A partir de: 15 septiembre 2007 Apartado de la nota 3 del Anexo I redactado por el apartado uno del Anexo I del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
# Las sustancias E-410, E-412, E-415 y E-417 no podrán utilizarse para producir alimentos deshidratados destinados a rehidratarse en la ingestión.
- Solamente puede utilizarse como agente de tratamiento de la harina.
A partir de: 15 septiembre 2007 Nota 4 del Anexo I introducida por el apartado dos del Anexo I de R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
Nº E
i) Carbonato cálcico
ii) Carbonato ácido de calcio
Acetatos de sodio
i) Acetato sódico
ii) Acetato ácido de sodio (diacetato sódico)
Dióxido de carbono *
Ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico
i) Palmitato de ascorbilo
ii) Estearato de ascorbilo
i) Citrato monosódico
ii) Citrato disódico
iii) Citrato trisódico
i) Citrato monopotásico
ii) Citrato tripotásico
i) Citrato monocálcico
ii) Citrato dicálcico
iii) Citrato tricálcico
Ácido tartárico (L(+)-)
i) Tartrato monosódico
ii) Tartrato disódico
i) Tartrato monopotásico
ii) Tartrato dipotásico
i) Malato sódico
ii) Malato ácido de sodio
Malato potásico
i) Malato cálcico
ii) Malato ácido de calcio
E-407 a
Algas Eucheuma transformadas
Goma garrofín #
Goma guar #
Goma xantana #
Goma tara #
i) Pectina
ii) Pectina amidada
i) Celulosa microcristalina
ii) Celulosa en polvo
Hidroxilpropil celulosa
Hidroxilpropil metil celulosa
Etilmetil celulosa
Carboximetil celulosa sódica
Carboximetilcelolosa hidrolizada enzimáticamente
E-470 a
Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos
E-470 b
Sales magnésicas de ácidos grasos
Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
E-472 a
Ésteres acéticos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472 b
Ésteres lácticos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472 c
Ésteres cítricos de los meno- y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472 d
Ésteres tartáricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472 e
Ésteres monoacetil y diacetil tartárico de los mono- y diglicéridos de los
E-472 f
Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono- y diglicéridos de los
i) Carbonato sódico
ii) Carbonato ácido de sodio
iii) Sesquicarbonato de sodio
i) Carbonato potásico
ii) Carbonato ácido de potasio
i) Carbonato amónico
ii) Carbonato ácido de amonio
i) Carbonato magnésico
ii) Carbonato ácido de magnesio
i) Sulfato sódico
ii) Sulfato ácido de sodio
E-515
Sulfatos de potasio
i) Sulfato potásico
ii) Sulfato ácido de potasio
Hidróxido magnésico
Glucono delta - lactona
Glicina y su sal sódica
L-Cisteína E-938
Argón *
Helio *
Nitrógeno *
Óxido nitroso *
Oxígeno *
Hidrógeno *
Fosfato fosfatado de dialmidón
Fosfato acetilado de dialmidón
Adipato acetilado de dialmición
Fosfato de hidroxipropil dialmidón
Octenil sucinato sódico de almidón
Almidón acetilado oxidado
A partir de: 15 septiembre 2007 Aditivo E-462 de la Anexo I introducido por el apartado tres del Anexo I del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
ANEXO II PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN LOS QUE PUEDE UTILIZARSE UN NÚMERO LIMITADO DE ADITIVOS DEL ANEXO I.
Aceites y grasas de origen animal o vegetal sin emulsionar (excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
E 304 Ésteres de ácidos grasas del ácido ascórbico
E 306 Extracto rico en tocoferoles
E-322 Lecitinas
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos
E-330 Ácido cítrico
E-331 Citratos de sodio
E-332 Citratos de potasio
E-333 Citratos de calcio
Aceites y grasas sin emulsionar de origen animal o vegetal (excepto aceites vírgenes y aceite de oliva) destinados específicamente a cocciones y/o frituras o a la preparación de salsas.
E 270 Ácido láctico
E 300 Ácido ascórbico
E-472c Ésteres de ácidos cítricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos
Aceite de oliva refinado incluido el aceite de orujo de aceituna
E-307 Alfa Tocoferol 200 mg/l
E-471 Mono y diglicéndos de los ácidos grasos
E-472 a Ésteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
Productos de cacao y de chocolate según el Real Decreto 1055/2003, de 1 de agosto
E-472c Ésteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-334 Ácido tartárico
E-422 Glicerina
7% en materia seca sin grasa, expresados como carbonatos de potasio
E-500 Carbonatos de sodio
E-501 Carbonatos de potasio
E-503 Carbonatos de amonio
E-504 Carbonatos de magnesio
E-524 Hidróxido de sodio
E-525 Hidróxido de potasio
E-526 Hidróxido de calcio
E-527 Hidróxido de amonio
E-528 Hidróxido de magnesio
E-530 Óxido de magnesio
E-414 Goma arábiga
Quantum satis únicamente como agentes de recubrimiento)
E-440 Pectinas
E-270 Ácido láctico
E-300 Ácido ascórbico
Leche parcial o totalmente deshidratada, según Orden de 11 de febrero de 1.987 y modificaciones
E-304 Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico
E-331 Citratos sódicos
E-332 Citratos potásicos
E-407 Carragenanos
E-500 ii) Bicarbonato sódico
E-501 ii) Bicarbonato potásico
Nata entera pasteurizada
E-402 Alginato potásico
E-466 Carboximetilcelulosa sódica
Mantequilla de nata agria
Leche de cabra UHT
4 g/l.
A partir de: 31 marzo 2011 Epígrafe «productos lácteos sin aromatizantes fermentados por la acción de organismos vivos y sus sucedáneos con un contenido de grasas inferior al 20%» del apartado «Leche y productos lácteos» del anexo II introducido conforme establece el número dos del anexo I de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 30 marzo).
PAN Y PANES ESPECIALES
Productos Álimenticios
E-260 Ácido acético
E-261 Acetato potásico
E-262 Acetatos de sodio
E-263 Acetato cálcico
E-301 Áscorbato sódico
E-302 Áscorbato cálcico
E-326 Lactato potásico
E-327 Lactato cálcico
E-472 d Ésteres tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472 e Ésteres monoacetil-tartárico y diacetil-tartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472 f Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-302 Ascorbato cálcico
A partir de: 15 septiembre 2007 «Pain courant français» del Anexo II actualizado conforme establece el apartado uno del Anexo II del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
E-575 Glucono-delta-lactona
Preparada envasados de carne picada fresca E-300 Ácido ascórbico
Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras
A partir de: 15 septiembre 2007 «Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras» del Anexo II actualizado conforme establece el apartado dos del Anexo II del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 31 marzo 2011 Epígrafe «preparados envasados de carne picada fresca» del apartado «Productos cárnicos» del anexo II modificado conforme establece el número uno del anexo I de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 30 marzo).
Pescados, crustáceos y moluscos no elaborados incluidos los congelados y ultracongelados E-300 Ácido ascórbico
PRODUCTOS VEGETALES ELABORADOS
Confituras extra, y jaleas extra según el Real Decreto 670/1990 de 25 de Mayo E-270 Ácido láctico
E-296 Ácido málico
E-333 Citratos cálcicos
E-335 Tartratos sódicos
E-350 Malatos sódicos
Confituras, jaleas, marmalades y mermeladas según el Real Decreto 670/1990 de 25 de Mayo
270 Ácido láctico
E-334 Ácido tartáríco
E-400 Ácido algínico
10 g/kg (por separado o en combinación)
E-403 Alginató amónico
E-404 Alginato cálcico
E-410 Goma garrofín
E-412 Goma guar
E-415 Goma xantana
E-418 Goma gellan
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos;
Confituras, jaleas, marmalades y mermeladas de valor energético reducido E-270 Ácido láctico
10 g/kg (por
separado o en
E-403 Alginato amónico
combinación)
Confituras, jaleas, marmalades de valor energético reducido- E-406 Agar- Agar
E-410 Goma garrofin
Preparados a base de fruta para extender, incluidos los de valor energético reducido
E-406 Agar- Agar
E-407 Caragenanos
E-410 Goma ganorin
Quantum satis (sólo para compota de fruta distinta de la manzana)
Castañas en líquido
Frutas, legumbres y hortalizas no elaboradas, congeladas y ultracongeladas. Frutas, legumbres y hortalizas no elaboradas, envasadas y refrigeradas, listas para el consumo
Patatas envasadas peladas y sin elaborar
Frutas, legumbres y hortalizas en conserva
E-262 Acetatos sódicos
E-333 Citratos calcicos
E-335 Tartratos sodicos
E-336 Tartratos potásicos
E-337 Tartrato doble de sodio y potasio
Zanahorias peladas y/o cortadas preenvasadas y no elaboradas
E-401 Alginato de sodio Quantum satis
E-504 Carbonatos de magnesio Quantum satis
Quesos de tipo mozzarella y quesos obtenidos a partir de lactosueros
E-460 ii Celulosa en polvo
Quantum satis (sólo para queso rallado o en lonchas)
Queso madurado en lonchas y rallado
E-460 Celulosas
A partir de: 15 septiembre 2007 Sección «Quesos madurados» del Anexo II actualizada conforme establece el apartado tres del Anexo II del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
Vinos y vinos espumosos; mosto de uva parcialmente fermentado
Aditivos autorizados: de acuerdo con los Reglamentos (CEE) nº 1493/99, 4252/86, 1037/2001 y 1099/2001 De acuerdo con el Reglamento (CEE) nº 1037/2001 del Consejo de 22 de mayo de 2001, por el que se autoriza la oferta y entrega para el consumo humano directo de determinados vinos importados que pueden haber sido sometidos a prácticas enológicas no previstas en el Reglamento (CEE) nº 1493/99.
Zumos de frutas según el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre
E-330 Ácido cítrico 3 g/l
Zumo de uva, según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de Noviembre y Real Decreto 1044/87 de 31 de Julio
E-336 Tartratos de potasio
Quantum swatis
Néctares, según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de Noviembre
Zumos de piña según el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre
Néctares de piña, según el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre
E-300 Ácido ascórbica
Zumos de fruto de la pasión, según el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre
E-300 Acido ascórbico
Néctares de fruto de la pasión, según el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre
E-330 Ácido citrico
Anexo II redactado conforme establece el apartado dos del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 ANEXO III CONSERVADORES Y ANTIOXIDANTES EN DETERMINADAS CONDICIONES
Parte A Sorbatos, benzoatos y p-hidroxibenzoatos.
Benzoato potásica
Ba (1) E-213
p-hidroxibenzoato de etilo
p-hidroxibenzoato sódico de etilo
p-hidroxibenzoato de propilo
p-hidroxibenzoato sódico de propilo
p-hidroxibenzoato sódico de metilo
A partir de: 15 septiembre 2007 «E-216» de la Parte A del Anexo III suprimido por el apartado uno del Anexo III del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 15 septiembre 2007 «E-217» de la Parte A del Anexo III suprimido por el apartado uno del Anexo III del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
lA El uso de abreviaturas para designar grupos de aditivos, no autoriza su utilización en el etiquetado.
2A Las dosis de todas las sustancias mencionadas anteriormente se expresan como ácido libre.
3A Significado de las abreviaturas usadas en el cuadro.
Sa + Ba: Sa y Ba usados por separado o en combinación.
Sa + P1-113: Sa y 111-113 usados por separado o en combinación.
Sa + Ba + PHB: Sa, Ba y P1-113 usados por separado o en combinación.
4A Las dosis máximas de uso indicadas se refieren a los productos alimenticios listos para el consumo, preparados según las instrucciones del fabricante.
Parte B Dióxido de azufre y sulfitos
Sulfito ácido de 50dio
Metabisulfito sódico SO2
1B Las dosis máximas se expresan como S02 en mg/Kg o mg/l, según corresponda, y se refieren a la cantidad total disponible a partir de todas las fuentes.
2B No se considera presente un contenido de S02 inferior a 10 mg/kg o 10 mg/l.
3B Se utiliza como abreviatura el símbolo químico SO2, por ser este grupo de aditivos generadores de dióxido de azufre.
Parte C Otros conservadores
Nisina (2) E-235
Nitrito potásico (3) E-250
Nitrito sódico (3) E-251
Nitrato sódico (4) E-252
Nitrato potásico (4) E-280
Ácido propiónico (5) E-281
Propionato sódico (5) E-282
Propionato cálcico (5) E-283
Propionato potásico (5) E-284
Ácido bórico (6) E-285
Tetraborato sódico (borax) (6) E-1105
Sustancias «E-230», «E-231» y «E-232» de la Parte C del Anexo III suprimidas por el apartado tres del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Parte D Otros antioxidantes
Denominaciones E-310
Galato de propilo (7) E-311
Galato de octilo (7) E-312
Galato de dodecilo (7) E-315
Ácido eritórbico (8) E-316
Eritorbato sódico (8) E-320
Butil hidroxiani50l (BHA)
Butil hidroxitoluo1 (BHT)
A partir de: 15 septiembre 2007 Sustancia «E-319» de la Parte D del Anexo III introducida por el apartado dos del Anexo III del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 15 septiembre 2007 Sustancia «E-586» de la Parte D del Anexo III introducida por el apartado dos del Anexo III del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 31 marzo 2011 Entrada «E-392 Extractos de romero» de la parte D del anexo III introducida conforme establece el número uno del anexo II de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 30 marzo).
DOSIS MÁXIMA mg/Kg o mg/l
Aceites y grasas para la fabricación profesional de productos alimenticios tratados por el calor.
200* (galatos y BHA, solos o en combinación).
E-320 y E-321
100* (BHT) ambos expresados sobre la grasa Aceite y grasa para freir, excluido el aceite de orujo de aceitunas
E-320 y E-321 100* (BHT) ambos expresados sobre la grasa
Tocino, aceite de pescado y grasas de vacuno, de ovino y de ave
Preparados grasos, incluidas las emulsiones grasas (excluida la mantequilla) con un contenido mínimo de grasa del 60%
Preparados grasos con un contenido de grasa inferior al 60% (incluidas las emulsiones grasas)
Sa 2.000
Sa+Ba.
1500.» Aceites esenciales. E-310 Galato de propilo.
1000 mg/kg (galatos y BHA, por separado o en combinación). E-311 Galato de octilo.
E-312 Galato de dodecilo.
E-320 Butil hidroxianisol (BHA).
Aromas distintos de los aceites esenciales. E-310 Galato de propilo.
100 mg/kg (galatos por separado o en combinación) o 200 mg/kg BHA.» E-311 Galato de octilo.
Azúcares en el sentido del Real Decreto 1261/1987 de 11 de septiembre, excepto azúcar terciado, azúcar moreno de caña, azúcar en polvo, azúcar cande y el jarabe de glucosa deshidratado o no
SO2 10
Jarabe de glucosa deshidratado o no
SO2 20
Otros azúcares SO2
Bebidas aromatizadas a base de vino, incluidos los productos sujetos al Reglamento (CEE) no 1601/91
Bebidas espirituosas de grado alcohólico volumétrico inferior al 15%
Sa + Ba
Sidra y perada, incluídas las sin alcohol
Bebidas alcohólicas destiladas que contengan peras enteras
1. Bebidas no alcohólicas
Sa (9) 300
Ba (9) 150
Sa + Ba (9) 250 Sa+150 Ba
250 de cantidad añadida, residuos no detectables
1.1 Bebidas no alcohólicas aromatizadas que contengan zumo de frutas
20 procedentes sólo de Concentrados.
1.2 Bebidas no alcohólicas aromatizadas que contengan al menos 235 g/l. de jarabe de glucosa.
2. Concentrados líquidos de té, concentrados líquidos de hierbas y de infusiones
2.1 Concentrado liquido de té
250, de cantidad añadida, residuos no detectables
3. Concentrados a base de zumo de frutas o de frutas trituradas
CALDOS Y SOPA Caldos y sopas líquidos (excluidos los enlatados)
Caldos y sopas deshidratados
200 (galatos y BHA solos o en combinación) expresados sobre grasa.
E-320 CERVEZA
Cervezas, incluidas las cervezas bajas en alcohol y sin alcohol
Cerveza sometida a una segunda fermentación en barril
Complementos de la dieta sólidos
400 (galatos, BHA y BHT) por separado ó en combinación.
Complementos de la dieta líquidos
Sa + Ba + PHB 2.000
400 (galatos, BHA y BHT por separado ó en combinación)
Goma de mascar o chicle
400 (galatos, BHA y BHT, por separado ó en combinación)
Huevo líquido (clara, yema ó huevo completo)
Ovoproductos deshidratados concentrados, congelados ó ultracongelados
Leche en polvo para máquinas automáticas.
200 (galatos y BHA por separado o en combinación expresados sobre la grasa
MASAS PARA REBOZAR
Masas para rebozar Sa 2.000
PAN, PANES ESPECIALES Y BOLLERIA
E-280 a E-283
Pan en rebanadas envasado
Pan y Panes especiales precocinados y envasados destinados a la venta al por menor.
Pan de valor energético reducido destinado a la venta al por menor.» E-280 a E-283
Productos de bollería fina con una actividad acuosa superior al 0,65
Productos de bollería envasados con una actividad acuosa superior a 0,65
PASTELERÍA, REPOSTERÍA Y GALLETERÍA
Productos de pastelería, repostería y galletería con una actividad acuosa superior a 0,65
Productos de pastelería, repostería y galletería envasados con una actividad acuosa superior a 0,65
Galletas secas SO2 So
200 (galatos y BHA, por separado ó en combinación expresados sobre la grasa
Postres a base de leche no tratados por calor
Sa + Ba 300
Postres a base de semolina y tapioca
E-234 3
Productos alimenticios destinados a
Sa + Ba 1.500
usos médicos especiales, excluidos los alimentos para lactantes y niños de corta edad a que hace referencia al Real Decreto 1809/1991 de 13 de diciembre
Preparados completos de régimen para el control de peso que reemplacen una comida o el régimen alimenticio de un día
Productos de aperitivo a base de cereales o patata y frutos secos recubiertos
Sa + PHB
1.000 (de ellos 300 de PHB máximo)
200 (galatos y BHA, por separado ó en combinación) expresados sobre la grasa
Longaniza fresca y butifarra fresca
SO2 450
Productos cárnicos crudos adobados.
E-249 y E-250
150 cantidad añadida indicativa
Productos cárnicos embutidos crudos-curados.
E-249 y E 250
50 cantidad residual en el punto de venta al consumidor final
Salazones cárnicas.
Panceta curada. (10) E-251 y E-252
300 cantidad añadida indicativa
Productos cárnicos tratados por el calor. (11) E-251 y E-252 250 cantidad residual
E-315 y E-316
500 expresados como ácido eritórbico
E 310 a E-312
200 (galatos y BHA, por separado ó en combinación) expresados sobre grasa
Pastas de hígado, pastas de carne, patés de hígado y patés de carne
Sa + PHB 1.000
Tratamiento de superficie de productos cárnicos crudos-curados
Sa + Ba + PHB Quantum satis
Tratamiento de superficie de embutidos crudos-curados
Sa + Ba+ PHB
1 mg/dm² de superficie (no presente) a 5 mm de profundidad
Cobertura de gelatina de los productos cárnicos (crudos-curados ó cocidos)
Productos de confitería (excluido el chocolate)
Sa + Ba + PHB 1.500 (max. 300 PHB)
Productos de confitería a base de jarabe de glucosa
50 (procedente solo del jarabe de glucosa)
Productos de confitería a base de harina con una actividad acuosa superior al 0,65
Crustáceos frescos, congelados y ultracongelados SO2 150 (en las partes comestibles)
Crustáceos frescos, congelados y ultracongelados de las familias Peneidae, Solenceridae, Aristeidae:
Hasta 80 unidades
150 (en las partes comestibles)
Entre 80 y 120 unidades
200 (en las partes comestibles)
300 (en las partes comestibles)
Crustáceos cocidos SO2
50 (en las partes comestibles)
Sa + Ba 2.000
50 (en las partes comestibles) Crangon crangon y Crangon vulgaris cocido
Sa + Ba 6.000
Cefalópodos frescos, congelados y ultracongelados
SO2 150 (en las partes comestibles)
Cefalópodos cocidos SO2
Colas de cangrejo cocidas y moluscos cocidos marinados envasados.
2000.» Pescado de piel roja congelado y ultracongelado
E-315 y E-310
Productos salados ó desecados de pescado
Pescados de la especie Gadidae desecados salados
Productos de huevas de pescado
Huevas de esturión (Caviár)
E-284 y E-285
4 g/Kg Arenque y espadin escabechados
E-251 y E-252
200 cantidad residual, incluido el nitrito formado a partir del nitrato, Expresada como N02Na
Confituras, jaleas, mermeladas y marmaladas de frutas como se menciona en el R.D. 670/1990 de 25 de mayo (excepto la confitura extra y la jalea extra)
Confituras, jaleas, mermeladas y marmalade de frutas de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
Mermeladas/Preparados de fruta para extender Incluidos los de valor energético reducido ó sin azúcares añadidos.
Preparados de fruta y verdura, excluidos el puré, la mousse, la compota, las ensaladas y productos similares en conserva
Frutas y hortalizas confitadas, escarchadas o glaseadas, incluidas las peladuras de angelica y citricos
Rellenos para pasteles a base de fruta
Extracto gelificante de frutas, pectina líquida para la venta al consumidor final
SO2 800
Cerezas de pulpa blanca embotelladas
Limón en rodajas embotellado
Albaricoques, melocotones, uvas, ciruelas e higos desecados
Plátanos desecados
Manzanas y peras desecadas
Otras frutas desecadas
Frutas en aceite, salmuera o vinagre SO2
Frutas desecadas rehidratadas
Frutos secos aderezados SO2
Tomate seco SO2
Productos vegetales en aceite, salmuera ó vinagre
Aceitunas y preparados a base de aceitunas
Sa + Ba 1.000 Pimientos amarillos en salmuera
Pulpa de rábano picante SO2
Pulpa de ajo, cebolla y chalota SO2
Hortalizas y legumbres blancas desecadas Hortalizas blancas, transformadas(incluidas las congeladas y ultracongeladas)
SO2 400
Setas transformadas (incluidas las
Congeladas) Setas desecadas SO2
Patatas troceadas, precocinadas y prefritas
Patatas peladas SO2
Patatas transformadas (incluidas las congeladas y ultracongeladas)
25 (galatos y BHA, por separado ó en combinación)
E-320 Masa de patata
Maíz dulce envasado al vacío SO2
Queso en lonchas envasado
E-234 12,5
Queso en capas
Queso con otros alimentos añadidos
Queso sin madurar Sa 1.000 Queso curado ó madurado: duro, semiduro y semiblando
E 251 y E-252
50 (cantidad residual, expresada i en NO3Na)
Tratamiento de superficie de queso curado o madurado: duro, semiduro y semiblando
1 mg/dm² de superficie (no presente a 5 mm de profundidad)
Salsas emulsionadas con un contenido mínimo de grasa del 60%
1.000 E-310 a E-312
200 (galatos y BHA por separado ó en combinación) expresados sobre la grasa
Salsas emulsionadas con un contenido de grasa inferior al 60%
200 (galatos y BHA por separado ó en combinación expresados sobre la grasa
Salsas no emulsionadas
200 (galatos y BMA por separado 6 en combinación) expresados sobre la grasa
Mostaza, con exclusión de la Dijon
Sa + Ba 1.000
SO2 250
SO2 500
Salsas a base de fruta
Sa 1.000
Sucedáneos de cama, pescado crustáceos y cefalópodos a base proteínas
SO2 (12) 200
Sucedáneos de queso a base proteínas
Sucedáneos de queso a base leche
E251 y E252
50 (cantidad residual, expresada como NO3Na)
Tratamiento de superficie sucedáneos de queso
Sa + Ba + PHB
1500 (máx. 300 PHB
E-310 a E-312 E-320
200 (Galatos y BHA, solos o en combinación) expresados sobre la grasa
Vinagre de fermentación
200 con arreglo al Reglamento nº 822/87
Con arreglo a los Reglamentos nº 1493/99, 4252/88, 1037/2001 y 1099/2001 del Consejo De acuerdo con el Reglamento (CEE) nº 1037/2001 del Consejo de 22 de mayo de 2001, por el que se autoriza la oferta y la entrega para el consumo humano directo de determinados vinos importados que pueden haber sido sometidos a prácticas enológicas no previstas en el Reglamento(CEE) nº 1493/99
Vinos de frutas incluidos los sin alcohol Sa
SO2 200
Vino espumoso de frutas
200 Vino sin alcohol
Vinos con arreglo al Reglamento 1493/1999 (13) y su reglamento de aplicación 1622/2000 (14) E-1105 Lisozima.
S02 350
Zumos de naranja, pomelo,
manzana y piña, destinados distribución a granel establecimientos proveedores comidas preparadas
Zumo concentrado de uva para la elaboración casera de vino
SO2 2.000
Zumo de uva, no fermentado para uso sacramental
ALIMENTOS CON DENOMINACIÓN NO ESPAÑOLA
capilé groselha
Sod Saft 6 Sodet Saft Ba
Frugtgrod y Rote Grütze
Gnocchi Sa
Polenta Sa
Ciotted cream
25 cantidad residual, expresada como formaldehido
Christmas puciding
E-280 al E-283
Burger meat con un contenido mínimo de hortalizas y/ó cereales del 4%
Breakfast sausages SO2
450 Sagú
Jam, jellies y marmelades con frutas sulfitadas
Barley Water (concentrados a base de zumo de frutas que contengan un mínimo de 2,5% de cebada)
SO2 350
Mehu y Makeutettu y Mehu
Ostka ka
Semmelk nódelteig
Polsebrod, bolier y clansk flutes envasados
2.000 expresado como ácido propiónico
SO2 260 Hidromiel
S02 200
Rolis, buns y pitta envasados
E-280 al E-283 2.000 expresados cómo ácido propiónico
150 cantidad añadida Indicativa, expresada como NO2Na
100 cantidad residual en el punto de venta al consumidor final expresada como NO3Na
50 expresado como N03Na
Rellenos para raviolis y productos similares
Coberturas (jarabes para tortitas, jarabes aromatizados para batidos y helados; productos similares)
200 (Galatos y BHA, por separado o en combinación) expresados sobre la grasa
Aderezos a base de Zumos cítricos
Almidones (con exclusión del almidón en alimentos de destete y preparados de continuación y para lactantes)
Envolturas a base de colágeno con una actividad acuosa de más del 0,6
Sa Quantum satis
Frutos secos transformados
200 (galatos y BHA, separados o en combinadón) expresados sobre la grasa.
Categoría «Aromas» de la Parte D del Anexo III introducida por la letra a) del apartado tres del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sección «Colas de cangrejo ...» de la categoría «Productos de la pesca» de la Parte D del Anexo III introducida por la letra a) del apartado tres del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sección «Vinos con arreglo al Reglamento 1493/1999 ...» de la categoría «Vinos» de la Parte D del Anexo III introducida por la letra a) del apartado tres del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sección «Pan y Panes especiales precocinados y envasados» de la Parte D del Anexo III redactada por la letra b) del apartado tres del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sección «Pan de valor energético reducido» de la Parte D del Anexo III redactada por la letra b) del apartado tres del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sección «Tratamiento de superficie de los cítricos» de la Parte D del Anexo III suprimida por la letra c) del apartado tres del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sección «turrones y mazapanes» del anexo III redactada por el artículo único del R.D. 698/2007, de 1 de junio, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 junio).Vigencia: 15 junio 2007 A partir de: 15 septiembre 2007 Anexo III actualizado conforme establece: R.D. 1118/2007, de 24 de agosto («B.O.E.» 14 septiembre; corección de erratas «B.O.E.» 8 abril 2008); R.D. 698/2007, de 1 de junio («B.O.E.» 14 junio) y R.D. 2196/2004, de 25 noviembre («B.O.E.» 3 diciembre).
Nota: El asterisco se refiere a la regla de proporcionalidad: cuando se utilicen combinaciones de galatos, TBHQ, BHA y BHT, deben reducirse proporcionalmente las dosis individuales.
Nota: El asterisco se refiere a la regla de proporcionalidad: cuando se utilicen combinaciones de Galatos, TBHQ y BHA, deben reducirse proporcionalmente las dosis individuales.
ANEXO IV OTROS ADITIVOS PERMITIDOS
Las dosis máximas de uso indicadas se refieren a los productos alimenticios listos para el consumo, preparados según las instrucciones del fabricante.
i) Fosfato monos6dico
ii) Fosfato dis6dico
iii) Fosfato trisádico
i) Fosfárto monopotásico
ii) Fosfato dipotásico
iii) Fosfato tripotásico
En las aplicaciones que figuran en el presente Anexo, los aditivos E-338 a E-343 y E-450 a E-452, pueden añadirse por separado o en combinación hasta la dosis máxima, que será expresada en forma P205
i) Fosfato monocálcico
ii) Fosfato dicálcico
iii) Fosfato tricálcico
i) Fosfato monomagnésico
ii) Fosfáto dimagnésico
Difosfatos .
i) Difosfato dis6dico
ii) Difosfato tris6dico
iii) Difosfato tetrasádico
v) Difosfato tetrapotásico
vi) Difosfato dicálcico
vii) Difosfato ácido de calcio
Trifosfatos
i) Trifosfato pentasádico
ii) Trifosfato pentapotásico
i) Polifósfato sádico
ii) Polifosfato potásico
iii) Polifosfato doble de sodio y calcio
iv) Polifosfatos de calcio
Estearato de polioxietileno (40)
Adipato sádico
Expresados como Ácido Adipico
Etilendiaminotetracetato de calcio y disodio (EDTA de disocio y calcio)
Alginato de propano 1,2 -diol(Alginato de propilenglicol)
i) Goma Konjac
ii) Glucomananos de Konjac
i) Sorbitol
ii) Jarabe de sorbitol
Para fines distintos de la edulcoración
ii)Jarabe de maltitol
Monolaurato de sorbitan polioxietilenado(Polisorbato 20)
Monooleato de sorbitan polioxietilenado(Polisorbato 80)
Monopalmitato de sorbitan polioxietilenado(Polisorbato 40)
Monoestearato de sorbitan polloxietilenado(Polisorbato 60)
Triestearato de sorbitan polloxietilenado(Polisorbato 65)
Ester glicérido de la colofonia de madera
Beta ciciodextrina
Suciroésteres de ácidos grasos
Sucroglicérldos
Esteres poliglicéridos de ácidos grasos
Polirricincleato de poliglicerol
Esteres de propano 1,2 diol de ácidos grasos
E-479 b
Aceite de soja oxidado térmicamente y en interacción con mono y diglicéridos de ácidos grasos
Estearoil - 2 - lactilato sádico
Estearoil - 2 - lactilato cálcico
Tartrato de estearoilo
Triestearato de sorbitan
Cloruro estannoso Expresado como Estaño
Sulfato doble de aluminio y sodio
Sulfato doble de aluminio y potasio Expresados como Aluminio
Ferrocianuro sódico Expresados como Ferrocianuro
Ferrocianuro potásico potásico anhidro
Ferroclanuro cálcico E-551
E-553 a
i) Silicato magnésico
ii) Trisilicato magnésico (sin amianto)
E-553 b
Talco (sin amianto)
Gluconato ferroso Expresado como Hierro
E-585 Lactato ferroso
Diglutamato. cálcico
Glutamato monoamónico
Diglutamato magnésico
Guanilato disádico
Expresados como Ácido guanílico
Inosinato disódico
5' - ribonucleóticios cálcicos
5' - ribonucleótidos disódicos
Cera de abejas, blanca y amarilla
Agente de recubrimiento sólo para los alimentos asignados en éste Anexo
Cera camauba
Cera micirocristalina
Esteres de ácido montánico
Cera de polictileno oxidada
E-927 b
E-943 a
E-943 b
Neobesperidina DC
Expresado como extracto anhidro
Triacetato de glicerilo (Triacetina)
E-907.
Poli-1-deceno hidrogenado.
E-1517.
Diacetato de glicerilo (diacetina).
E-1519.
1,2 Propanodiol (propilenglicol).»
Sustancia «E-907» del Anexo IV introducida por la letra a) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sustancia «E-1517» del Anexo IV introducida por la letra a) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sustancia «E-1519» del Anexo IV introducida por la letra a) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sustancia «E-1520» del Anexo IV introducida por la letra a) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 A partir de: 15 septiembre 2007 Sustancia «E-426» del Anexo IV introducida por el apartado uno del Anexo IV del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 15 septiembre 2007 Sustancia «E-968» del Anexo IV introducida por el apartado uno del Anexo IV del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 15 septiembre 2007 Sustancia «E-1204» del Anexo IV introducida por el apartado uno del Anexo IV del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 15 septiembre 2007 Sustancia «E-1452» del Anexo IV introducida por el apartado uno del Anexo IV del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 31 marzo 2011 Sustancia «E- 427» del anexo IV introducida por el número uno del anexo III de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 30 marzo).
A partir de: 31 marzo 2011 Sustancia «E- 961» del anexo IV introducida por el número uno del anexo III de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 30 marzo).
A partir de: 31 marzo 2011 Sustancia «E- 1203» del anexo IV introducida por el número uno del anexo III de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 30 marzo).
A partir de: 31 marzo 2011 Sustancia «E- 1521» del anexo IV introducida por el número uno del anexo III de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 30 marzo).
ADITIVO PERMITIDO
1. Alimentos en general (excepto los contemplados en el Art. 3.3)
E-420 (15) y E-421 (15) Quantum Satis
E-95 (15) Quantum Satis
E-965 (15) a E-967 (15) Quantum Satis
E-55 (16) a E-556 (16) Quantum Satis
E-559 (16) Quantum Satis E-620 a E-625
10 g/Kg Sólos o en combinación
E-626 a E-635
500 mg/Kg Sólos o en combinación
E-425 i) (17) y E-425 ii) (17) 10 g/Kg Sólos o en combinación
E-459 (16) Quantum Satis
1.1 Alimentos desecados en polvo
10 g/Kg Solos o en combinación
1. Aceites y grasas para freír
5 g/Kg Sólos o en combinación
E-481 y E-482 10 g/Kg Sólos o en combinación
E-959 (18) 5 mg/Kg
3. Minarina
5 g/Kg Sólos o en
E-450 a E-452 combinación
E-385 (19) 100 mg/Kg
E-959 (20) 5 mg/Kg
4.1 Otros preparados y emulsiones grasas excepto mantequillas
5 9/Kg Sólo o en combinación
E-432 (21) a E436 (21) 10 g/Kg Sólos o en combinación
E-473 (21) y E-474 (21) 10 g/Kg Sólos o en combinación
E-476 (22) (23) 4 g/Kg
E-477 (21) 10 g/Kg
E-479 b (24) 5 g/Kg
E-481 y E-482
4.1 Materias grasas para untar los moldes de repostería
E-551 a E-559
30 g/Kg Sólos o en combinación
2. Aromas. E-338 a E-341, E-343 y E-450 a E-452.
40 g/kg.
E-416 Goma Karaya.
50 g/kg.
E-551 a E-559.
50 g/kg (sólo E-551).
E-900 Dimetilpolisiloxano.
10 mg/kg.
E-1505 Citrato de trietilo.
3 g/kg de todas las fuentes en productos alimenticios consumidos o reconstituidos con arreglo a las instrucciones del fabricante, por separado o en combinación. En el caso de las bebidas, la dosis máxima del E-1520 será de 1 g/l. E-1517 Diacetato de glicerilo (diacetina).
E-1518 Triacetato de glicerilo (triacetina).
E-1520 1,2 Propanodiol (Propilenglicol).
2.1 Aromas excepto Aromas de humo líquido y Aromas basados en oleorresinas (25) de especias.
E-432 a E-436.
10 g/kg.
2.2 Alimentos que contienen aromas de humo líquido y aromas basados en oleorresinas de especias.
1 g/kg.
2.3 Aromas encapsulados para:
E-459 Betaciclodextrina. 500 mg/l en productos alimenticios consumidos o reconstituidos con arreglo a las instrucciones del fabricante.
a) Tés aromatizados y bebidas en polvo instantáneas aromatizadas.
1 g/kg en productos alimenticios consumidos o reconstituidos con arreglo a las instrucciones del fabricante. b) Productos de aperitivo aromatizados.
2.4 Aromas para:
E-1519 Alcohol bencílico. 100 mg/l procedentes de todas las fuentes en productos alimenticios consumidos o reconstituidos con arreglo a las instrucciones del fabricante.
a) Licores, vinos aromatizados, bebidas aromatizadas a base de vino y cócteles aromatizados de productos vitivinícolas.
250 mg/kg procedentes de todas las fuentes en productos alimenticios consumidos o reconstituidos con arreglo a las instrucciones del fabricante. b) Confitería, incluido el chocolate y bollería fina.
E-481 (24) y E-482 (24) 4 g/Kg Sólos o en combinación
10 g/K9 Sólos o en
E-338 (26) a E-341 (26) 10 g/Kg Sólos o en combinación
E-343 (26) E-450 (26) a E-452 (26) BEBIDAS ALCOHÓLICAS
1. Bebidas alcohólicas excepto vino y cerveza
1 g/l Sólos o en combinación
1.1 Bebidas espirituosas
E-473 y E-474
5 g/l Sólos o en combinación
1.1.1 Licores
E-420 y E-421 Quantum satis
E-965 a E-967
E-405 (27) 10 g/l
E-475 (27) 5 g/l Sólos o en combinación
E-481 (27) y E-482 (27) 8 g/l
10 g/l Sólo para licores a base de huevo
1.1.2 Bebidas turbias espirituosas de acuerdo con el Reglamento (CEE) nº1576/89 del Consejo por el que se establecen las normas generales relativas a la definición, designación y presentación de las bebidas espirituosas
1.1.3 Bebidas espirituosas de grado alcohólico volumétrico inferior al 15%
E-445 (28) 100 mg/l
8 g/l Sólos o en combinación
1.1.3 Bebidas espirituosas turbias aromatizadas de grado alcohólico volumétrico inferior al 15%.
E-444 Acetato isobutirato de sacarosa.
300 mg/l. E343
E-405 (29) 100 mg/l
E-900 (29) 10 mg/l
E-999 (29) 200 mg/l calculado como extracto anhidro
1. Bebidas no alcohólicas aromatizadas
700 mg/l 0,5 g/l en Aguas de mesa preparadas y Bebidas para deportistas (Sólos o en combinación).
20 g/l Bebidas a base de proteínas vegetales (Sólos o en combinación)
E-444 (30) 300 mg/l
E-445 (30) 100 mg/l
E-957 (31) 0,5 mg/l
E-999 (31) 200 mg/l
1.1 Bebidas no alcohólicas a base de anís o de coco y almendras
1.2 Sustancias sólidas en polvo para la preparación casera de bebidas
E-355 a E-357
10 g/l Sólos o en combinación
E-473 (32) y E-470 (32) 10 g/l Sólos o en combinación
E-481 (32) y E-482 (32) 2 g/l Sólos o en combinación
1.2.1 Sustancias sólidas en polvo para la preparación instantánea de bebidas a base de frutas.
2. Té, infusiones de hierbas y otras bebidas calientes
1 g/Kg productos instantáneos para la preparación de té aromatizado e infusiones de hierbas
g/l Sólos o en combinación
10 g/l Sólo para polvos para preparar bebidas calientes (Sñolos o en combinación)
2 g/l Sólo para polvos para preparar bebidas calientes (Sólos o en combinación)
2.1 Concentrados líquidos de té concentrados líquidos de infusiones de frutas y hierbas
0,5 g/l Sólos o en combinación
3. Blanqueadores de bebidas
30 g/Kg Sólos en combinación
Para estos productos de venta en máquinas expendedoras 50 g/Kg Sólo o en combinación
20 g/Kg Sólos o en combinación
E-477 1 g/Kg
3 g/kg Sólos o en combinación
E-491 a E-495 0,5 g/Kg Sólos o en combinación
4.1 Bebidas lácteas de chocolate y malta
2 g/l Sólos o en combinación
Productos de cacao y chocolate (Real Decreto 822/1990 de 22 de junio. BOE de 28 de junio)
Rellenos de y para productos de Cacao y chocolate
Agentes de recubrimiento de productos de cacao y chocolate
E-901 y E-902
Quantuni Satis
E-903 Cera Carnauba
Café líquido enlatado
Agentes de recubrimiento para granos de café
Bebidas a base de café para máquinas expendedoras
2 g/l Sólos o en combinaciòn
CALDOS Y SOPA
E-432 (33) a E-436 (33) 1 g/Kg Sólos o en combinación
E-475 (34) 10 g/Kg
5 9/Kg Sólos o en combinación
E-468 (35) 30 g/Kg
E-1201 (36) y E-1202 (36) Quantum Satis
Agentes de recubrimiento para complementos de la dieta
E-901 y E-902 Quantum Satis
E-903 Cera Carnauba.
10 g/Kg Sólos o en combinaciòn
2 g/Kg Sólos o en combinación
E-927b (37) 30 g/Kg
E-950 (38) 800 mg/Kg
E-951 (38) 2500 mg/Kg
E-957 (38) 10 mg/Kg
E-959 (38) 150 mg/Kg
Agentes de recubrimiento para goma de mascar
E-904 y E-905
2,5 g/Kg Sólos o en combinación
E-338 a E-341 20 9/Kg Sólos o en combinación
E-343 E-450 a E-452
Helados, Sorbetes y Tartas heladas
1 g/Kg Sólos o en combinación
E-405 (39) 3 9/Kg
E-432 a E-436 1 g/Kg Sólos o en combinación
E-473 y E-474 5 g/Kg Sólos o en combinación
E-477 3 g/Kg
0,5 9/Kg Solos o en combinación
1. Huevo líquido (clara, yema o huevo completo)
E-520 (40) a E-523 (40) 30 mg/Kg Sólos o en combinación
E-1505 (41) Quantum Satis
1.1 Ovoproductos
Leche esterilizada y UHT
Leche parcialmente deshidratada
-Con menos del 28% de sólidos-
1,5 g/Kg Sólos o en combinación
-Con más del 28% de sólidos-
Leche en polvo y leche desnatada en polvo
E-338 a E-341 2,5 g/Kg Sólos o en combinación
Natas pasterizadas, esterilizadas, UHT y Nata batida
E450 a E452
Nata esterilizada y nata esterilizada con bajo contenido de materia grasa
12 g/Kg Sólos o en combinación
PANES ESPECIALES Y BOLLERÍA
Panes especiales y Bollería fina
E-432 a E-436 3 g/Kg Sólos o en combinación
E-473 y E-474 10 g/kg Sólos o en combinación
E- 481 (42) y E- 482 (42) 5 g/Kg Sólos o en combinación
E-491 a E-495 10 g/Kg Sólos o en combinación
E-541 (43) 1 g/kg como A1
Agentes de recubrimiento para bollería fina
E-901 (44) y E-902 Quantum Satis
E-904 (44) Quantum Satis
Rellenos y coberturas para bollería fina E-297 2'5g/Kg
E-405 E-416 5 g/kg 5 g/Kg
E-491 (45) a E-495 (45) 5 g/Kg Sólos o en combinación
PASTELERÍA, REPOSTERÍA, GALLETERÍA
1. Pastelería, repostería y galletería
E-405 2 g/Kg
E-477 5 g/Kg
E-483 4g/Kg
2. Agentes de recubrimiento para pastelería, repostería y galletería
5 g/Kg E-491 a E-495
5 g/Kg Solos o en combinación
E-901 (46) a E-904 (46) Quantum Satis
3. Rellenos y coberturas para pastelería, repostería y galletería
E-297 2,5 g/Kg
2 g/Kg Solos o en combinación
5g/Kg
E-491 (47) a E-495 (47) 5 g/Kg Solos o en combinación
4g/Kg Postres gelificados, postres con aromas de frutas E-355 a E-357
6 g/Kg Solos o en combinación, sólo para postres gelificados 1 g/Kg Solos o en combinación, sólo para postres con aromas de frutas
3 g/Kg Solos o en combinación
5 mg/Kg (solo como potenciador del sabor)
Mezclas de sustancias sólidas en polvo para la preparación de postres
E-297 4 g/Kg
1 g/Kg Solos o en combinación
E-338 a E- 341
7 g/Kg Solos o en combinación
5 mg/Kg (sólo como potenciador del sabor)
Rellenos, coberturas y recubrimientos para postres
Coberturas batidas para postres (distintas de la nata)
Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales tal como se definen en el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio, excluidos los alimentos para lactantes y niños de corta edad a que hace referencia el Real Decreto 1809/1991, de 13 de diciembre.
E-473 y E-474 5 g/Kg Solos o en combinación
E-481 y E-482 2 g/Kg Solos o en combinación
E-491 a E-495 5 g/Kg Solos o en combinación
5 g/Kg Solos en combinación
1,2 9/Kg
E-432 a E-436 1 g/Kg Solos o en combinación
E-473 a E-474 5 g/Kg Solos o en combinación
E-475 5 g/Kg
5g/Kg Solos o en combinación
1. Productos de aperitivo
5 g/Kg Solos o en combinación E-343
1.1 Productos de aperitivo a base de cereales y patata E-405
E-481 (48) y E-482 (48) 5 g/Kg Solos o en combinación
2. Agentes de recubrimiento para productos de aperitivo
E-416 (49) 10g/Kg
E-450 a E-452 E-473 (50) y E-474 (50) 5g/Kg (de grasa) Solos o en combinación
E-481 (51) y E-482 (51) 4g/Kg Solos o en combinación
Tratamientos de superficie de embutidos
Agentes de recubrimiento para productos cárnicos
4g/kg Solos o en combinación
1. Confitería
1.1 Confitería a base de azúcar
E-475 2 g/Kg
E-481 y E-482 5 g/Kg Solos o en combinación
Agente de recubrimiento para confitería a base de azúcar.
E-907 Poli-1-deceno hidrogenado.
2 g/kg. 1.2 Confitería a base de cacao
E-442 10 g/Kg
E-476 5 g/Kg
2. Agentes de recubrimiento para productos de confitería (excepto chocolate)
1. Pescados congelados y ultracongelados sin eleborar
E-338 (52) a E-341 (52) 5 g/Kg Solos o en combinación
E-343 (52) E-450 (52) a E-452 (52) E-420 y E-421
2. Crustáceos y moluscos sin elaborar, congelados y ultracongelados
E-385 (53) 75 mg/Kg
E-420 Quantum Satis
3. Productos a base de crustáceos congelados y ultracongelados Pasta de crustáceos Pasta de pescado
E-338 a E- 341 5 g/Kg Solos o en combinación
1 g/ Kg Solos o en combinación
4. Conservas de pescados, moluscos y crustáceos
E-385 75 mg/Kg
5. Conservas a base de crustáceos
Confituras, jaleas, mermeladas y marmalades según lo dispuesto en el R.D. 670/1990 y preparados de fruta similares para extender, incluidos los productos bajos en calorías E-900
E-493 (54) 25 mg/Kg
E-959 (55) 5 mg/Kg
Frutas, legumbres, hortalizas,setas y alcachofas envasadas
E-385 (56) 250 mg/Kg
E-512 (57) 25 mg/Kg
E-579 (58) y E-585 (58) 150 mg/Kg Solos o en combinación
Preparados de frutas y hortalizas
E-338 (59) a E-341 (59) 800 mg/Kg Solos o en combinación
E-343 (59) E-450 (59) a E-452 (59) E-405
Frutas y hortalizas confitadas, escarchadas y glaseadas
E-338 (60) a E-341 (60) 800 mg/Kg Solos o en combinación
E-343 (60) E-450 (60) a E-452 (60) E-520 a E-523
200 mg/Kg Solos o en combinación
Patatas transformadas (incluidas las congeladas, ultracongeladas, refrigeradas y deshidratadas)
Patatas fritas congeladas y ultracongeladas
E-338 a E-341 5 g/Kg Solos o en combinación
Tratamiento de superficie de frutas frescas E-445 (61) 50 mg/Kg E-473 y E-474 Quantum Satis
E-901y E-902 (62) Quantum Satis
E-904 (62) y E-905 (63) Quantum Satis
E-912 (64) Quantum Satis
E-914 (64) Quantum Satis
Agente de recubrimiento para frutas desecadas.
2 g/kg. QUESOS
Queso no madurado (excepto Mozarella)
E-338 a E-341 20 g/Kg Sólos o en combinación E-343
E-551 (65) a E-559 (65) 10 g/Kg Sólos o en combinación Queso duro o semiduro en lonchas o rallado
SAL Y SUSTITUTIVOS DE LA SAL
Sal y sustitutos de la sal
E-338 a E-341 10 g/Kg Sólos o en combinación
E-535 a E-538
20 mg/Kg Sólos o en combinación como ferrocianuro potásico anhídro E-551 a E-556 10 g/Kg Sólos o en combinación
1.Salsas
E-338 a E-341 5 g/Kg Sólos o en combinación
E-476 (66) 4g/l
1.1 Salsas emulsionadas
E-432 a E-436 5 g/Kg Solos o en combinación E-491 a E-495
Sucedáneos de grasas vegetales
E-338 a E-341 5g/Kg Solos o en combinación
Sucedáneos de queso fundido
E-338 a E-341 20g/Kg Solos o en combinación
Sucedáneos de queso en lonchas o rallado
10g/Kg Solos o en combinación
Sucedáneas de nata y leche
E-473 (67) y E-474 (67) 5 g/Kg Sólos o en combinación
Vino con arreglo al Reglamento CEE nº 1037/2001 del Consejo de 22 de mayo, por el que se autoriza la oferta y entrega para el consumo humano directo de determinados vinos importados que pueden haber sido sometidos a prácticas enológicas no previstas en el Reglamento (CEE) nº 1493/99.
E-431 Pro memoria
E-491 a E-495 Pro memoria
Vino con arreglo a los Reglamentos CEE nº 1493/99, 4252/88, 1037/2001 y 1099/2001 1
E-476 (68) 4g/Kg
E-620 a E-625 Quantum Satis
E-551 (69) a E-559 (69) 30 g/Kg Solos o en combinación
Emulsiones pulverizables a base de agua para untar los moldes de horneo
E-338 a E- 341 30g/Kg Solos o en combinación
Aerosol de aceite vegetal para desmoldear (uso profesional exclusivamente) Aerosoles de emulsiones acuosas
E-943b Quantum Satis
Coberturas (jarabes para tortitas, Jarabes aromatizados para batidos y helados; Productos similares) E-338 a E-341 3 g/Kg Sólos o en combinación
Categoría «Aromas» del Anexo IV introducida por la letra b) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Producto «Sidra y perada» del Anexo IV suprimido por la letra c) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Producto «1.1.3. Bebidas turbias ...» del Anexo IV introducido por la letra c) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Dosis máximas de la sustancia «E-903 Cera Carnauba» del Anexo IV redactadas por la letra d) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sustancia «E-907» del Anexo IV introducida por la letra e) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 A partir de: 15 septiembre 2007 Anexo IV actualizado conforme establece: R.D. 1118/2007, de 24 de agosto («B.O.E.» 14 septiembre); R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre («B.O.E.» 3 diciembre) y R.D. 257/2004, de 13 de febrero («B.O.E.» 14 febrero).
ANEXO V SOPORTES Y DISOLVENTES SOPORTES PERMITIDOS
No se incluyen en esta lista:
1.- Las sustancias consideradas generalmente como productos alimenticios.
2.- Las sustancias a las que se refiere el apartado 4 del Artículo 1.
3.- Las sustancias que tienen principalmente una función de ácido o de regulador de la acidez, como el ácido cítrico y el hidróxido amónico.
Carbonatos cálcicos
En colorantes y antioxidantes liposolubles y agentes de recubrimiento para frutas
Citratos potásicos
Alginato de propano 1,2 diol
E-4Q6
Gama garrofin
Glucomananos de konjac
Monolaurato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 20)
Monooleato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 80)
Antiespumantes, colorantes, antioxidantes liposolubles y agentes de recubrimiento para fruta
Monopalmitato de sorbitan polloxietilenado (polisorbato 40)
polioxietilenado (polisorbato 60)
polloxietilenado (polisorbato 65)
Celulosa (microcristalina o en polvo)
Metí¡ celulosa
Hidroxipropil metíl celulosa
Carboximetil celulosa sódica. Goma de celulosa reticulada.
E-469 Carboximetil celulosa hidrolizada enzimaticamente
Sales sódicas, potásicas y calcicas de ácidos grasos
Agente de recubrimiento para frutas
E-470 b Sales magnésicas de ácidos grasos E-471
Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
En colorantes y antioxidantes liposolubles
Ésteres monoacetil y diacetil
tartárico de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
Esteres poliglicéridos dé ácidos grasos
En edulcorantes, antiespumantes y agentes de recubrimiento para fruta
Carbonatos potásicos
Emulgentes y colorantes, máx. 5%
E-555.
Silicato de potasio y aluminio.
En dióxido de titanio (E-171) y óxidos e hidróxidos de hierro (E-172) (máximo 90% con relación al pigmento)».
Bentonita En colorantes, max. 5%
Silicato alumínico (caolín)
Agentes de recubrimiento para frutas
E-577 Gluconato potásico
E-640 Glicina y su sal sódica
Cera de abejas En colorantes
En edulcorantes
Octenil succinato sódico de almidón
E-1520 Propano-1-2-diol(propilenglicol)
Colorantes, emulgentes, antioxidantes y enzimas (máximo 1 g/kg, en el producto alimenticio)
Sustancia «E-555» del Anexo V introducida por la letra a) del apartado cinco del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Denominación de la sustancia «E-468» redactada por la letra b) del apartado cinco del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 A partir de: 15 septiembre 2007 Sustancia «E-462» del Anexo V introducida por el apartado uno del Anexo V del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 15 septiembre 2007 Sustancia «E-968» del Anexo V introducida por el apartado uno del Anexo V del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 15 septiembre 2007 Columna de uso restringido de la sustancia «E-551» del Anexo V redactada por el apartado dos del Anexo V del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 15 septiembre 2007 Columna de uso restringido de la sustancia «E-552» del Anexo V redactada por el apartado dos del Anexo V del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 31 marzo 2011 Epígrafe «Polietilenglicol» del anexo V sustituido por el apartado «E-1521» conforme establece el anexo IV de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 30 marzo).
ANEXO VI ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS EN LOS ALIMENTOS PARA LACTANTES Y NIÑOS DE CORTA EDAD
Las dosis máximas de uso indicadas se refieren a los alimentos listos para el consumo, preparados según las instrucciones del fabricante.
1.- Para la fabricación de leches acidificadas pueden usarse cultivos no patógenos productores de ácido láctico L (+).
2.- Si se añade a un producto alimenticio más de una de las sustancias E-322, E-471, E-472c y E-473, la dosis máxima establecida en el alimento para cada una de ellas se reducirá en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto estén presentes en dicho alimento.
Ácido láctico (sólo la foma L(+)
2 g/1 por separado o en combinación. Con arreglo a las limitaciones Impuestas en el Real Decreto 72/1998
1g/l expresado como P2O5- Con arreglo a las
limitaciones impuestas en el Real Decreto
Palmitato de L-ascoribilo
10 mg/l por separado o en combinación
Garnma tocoferol
1 g/l cuando el producto líquido contenga Proteínas parcialmente hidrolizadas y se Ajuste a las condiciones establecidas en el Real Decreto 72/1998
Mano y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472 -c
Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de los ácidos grasos
7’5 g/l para productos en polvo 9 g/l para productos en forma líquida, cuando los productos contengan proteínas, péptidos o aminoácidos parcialmente hidrolizados y se ajusten a las condiciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
Suroésteres de los ácidos grasos
120 mg/l en productos que contengan proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados
2.- Si se añade a un producto alimenticio más de una de las sustancias E-322, E-471, E-472 c y E-473, la dosis máxima establecida en el alimento para cada una de ellas se reducirá en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto estén presentes en dicho alimento.
3.- Si los aditivos E 407, E-410 y E-412 se añaden a un producto alimenticio, la dosis máxima establecida para cada uno de estos aditivos en este producto alimenticio, se reducirá en la parte proporcional en que los otros aditivo estén presentes en el alimento.
E-270 E-330
Acido láctico (sólo la forma L(+) Ácido cítrico
Quantum satis Quantunn satis
Citratos de sódio
2 g/l por separado o en combinación. Con
arreglo a las limitaciones Impuestas en el
Real Decreto 72/1998
1 g/l expresado como P2O5 por separado o
en combinación. Con arreglo a las
Palmitato de L-ascorbilo
Extracto rica en tocoferoles
5 g/l sólo en preparados de continuación acidificados
Mono y diglicéridos de los ácidos grasas
7’5 g/l para productos en polvo . 9 g/l para productos en forma líquida cuando los productos contengan proteínas, péptidos o aminoácidos parcialmente hidrolizadas. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
A partir de: 15 septiembre 2007 Título de la Tercera Parte del Anexo VI redactado por el apartado uno del Anexo VI del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
Los preparados y alimentos para el destete de lactantes y niños de corta edad podrán contener E-414 (goma de acacia o goma arábiga) y E-551 (dióxido de silicio) como resultado de la adición de preparados nutritivos que contengan un máximo de 150 g/kg de E-414 y 10 g/kg de E-551, así como E-421 (manitol) cuando es utilizado como portador de fa vitamina B12, (un mínimo de una parte de vitamina B12 por 1000 partes de manitol). El aporte de E-414 al producto listo para el consumo no deberá exceder los 10 mg/kg.
Los preparados y alimentos de destete para lactantes y niños de corta edad podrán contener E-301 (L-ascorbato sódico) utilizado a nivel de quantum satis en aditivos de recubrimiento de preparados nutritivos que contengan ácidos grasos poliinsaturados. El aporte de E-301 al producto listo para el consumo no deberá exceder los 75 mg/l.
Las dosis máximas de utilización se refieren a los alimentos listos para el consumo, preparados según las instrucciones del fabricante.
Los preparados alimenticios para el destete de lactantes y niños de corta edad podrán contener octenil succinato sódico de almidón (E-1450) como resultado de la adición de preparados vitamínicos o de preparados que contengan ácidos grasos poliinsaturados. La transferencia de E-1450 en el producto listo para el consumo no deberá exceder los 100 mg/kg procedentes de los preparados vitamínicos y 1000 mg/kg de preparados que contengan ácidos grasos poliinsaturados.
Párrafo cuarto de la Tercera Parte del Anexo VI introducido por la letra a) del apartado seis del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 A partir de: 15 septiembre 2007 Introducción de la «Tercera Parte» del Anexo VI redactada por el apartado dos del Anexo VI del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
ADITIVOS PERMITIDOS
1. PREPARADOS DE DESTETE
E.-170
E-260 a E-263
Quantum satis (sólo para ajustar pH)
E-270 (70) E-296 (70) E-325 (70) a E-327 (70) E-330 a E-333
E-524 a E-526
Quantum satis (sólo como gasificantes)
1 g/kg como P2O5 (sólo para ajustar pH)
E-410; E-412;
10 g/kg por separado o en combinación
E-414; E-415
E-1410; E-1412;
E-1413; E-1414
E-1420 y E-1422
1.1 ALIMENTOS A BASE DE CEREALES
1.1.1 Cereales
E-304 (71) ; E-300 (71) ; 0,1 g/Kg por separado o en combinación.
E-307 (71) ; E-308 (71) ; E-309 (71) E-339 a E-341
1 g/Kg por separado o en combinación.
E-551 (72) 2 g/Kg
1.1.2 Alimentos elaborados a base de cereales
E-300 (73) a E-302 (73) 0,2 g/Kg
E-472 a 5 g/Kg por Separado o en combinación
E-472 b E-472 c
E-410 (74) ; E-412 (74) E-414 (74) ; E-41 5 (74) E-440 (74) 20 g/Kg por separado o en combinación
1.1.3. Galletas y Bizcochos
E-300 (75) a E-302 (75) 0,2 g/kg por separado o en combinación. Expresados como ácido ascórbico
E-304 (75) ; E-306 (75) 0,1 g/Kg por separado o en combinación.
E-307 (75) ; E-308 (75) ; E-309 (75) E-322
E-334 (76) a E-336 (76) 5 g/kg expresado en sustancia seca
E-354 (76) E-450 i
5 g/kg por separado o en combinación
E.472 b
1.2 ALIMENTOS PARA NIÑOS DE CORTA EDAD DISTINTOS DE LSO ELABORADOS A BASE DE CEREALES
Alimentos para niños de corta edad distintos de los elaborados a base de cereales
E-300 a E-302
0,3 g/kg por separado o en combinación. Expresados como ácido ascórbico
E-304 (77) ; E-306 (77) 0,1 g/Kg por separado o en combinación
E-307 (77) ; E-308 (77) E-309 (77) E-322
Productos a base de frutas con bajo contenido en azúcar
E-333 (78) Quantum satis
Postres y Pudín
E-341 (79) (80) 1 g/kg como P2O5
E-404 a E-402
0,5 g/kg por separado o en combinación
1.3. BEBIDAS A BASE DE FRUTAS Y HORTALIZAS, ZUMOS
A partir de: 15 septiembre 2007 Título de la sección primera de la «Tercera Parte» del Anexo VI redactado por el apartado tres del Anexo VI del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
A partir de: 31 marzo 2011 Entrada «E-920» del epígrafe 1.1.3 del apartado 1.1 de la tercera parte del anexo VI introducida por el anexo V de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 30 marzo).
CUARTA PARTE: ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS EN LOS ALIMENTOS PARA LACTANTES Y NIÑOS DE CORTA EDAD PARA FINES MÉDICOS ESPECIALES, TAL COMO SE DEFINEN EN EL REAL DECRETO 1091/2000, DE 9 DE JUNIO Nota:
Se aplicarán las tablas contenidas en las partes primera a tercera del Anexo Nº E
De de los cuatro meses en productos alimenticios especiales con la composición requerida para tratar trastornos metabólicos y para alimentación por sonda general
Alginato de propano -
A partir de los doce meses en dietas especializadas destinadas a niños que no toleren la leche de vaca o con defectos metabólicos congénitos
Desde el nacimiento en productos destinados a reducir el reflujo gastroesofágico
Desde el nacimiento, en productos líquidos que contengan proteínas hodrilizadas, péptidos o aminoácidos, de conformidad con el Real Decreto 72/1998 de 23 de enero
Desde el nacimiento, en productos basados en aminoácidos o péptidos destinados a pacientes con problemas de mala absorción de proteínas, deficiencias del aparato gastrointestinal o errores innatos del metabolismo
Desde el nacimiento, en productos utilizados en casos de trastornos gastrointestinales
10 g/l o kg
Desde el nacimiento, en productos destinados al tratamiento dietético de trastornos metabólicos
Desde el nacimiento, en dietas especializadas en particular, en dietas sin proteínas
«E-472 c Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos. 7,5 g/l para productos en polvo.
9 g/l para productos en forma líquida.
Desde el nacimiento.»
Preparados para lactantes y preparados de continuación para lactantes
Sustancia «E-472» de la Cuarta Parte del Anexo VI introducida por la letra b) del apartado seis del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 A partir de: 15 septiembre 2007 Sustancia «E-473» de la Cuarta Parte del Anexo VI introducida por el apartado cuatro del Anexo VI del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 14 septiembre).
Título de la Cuarta Parte del Anexo VI redactado por la letra b) del apartado seis del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 (1) El ácido benzoico puede estar presente en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentación que siga las buenas prácticas de fabricación. Ver Texto (2) La Nisina (E-234) puede estar presente de manera natural en algunos quesos como resultado de procesos de fermentación. Ver Texto (3) La dosis de estas sustancias se expresa como Nitrito sádico. Cuando el nitrito esté etiquetado «para uso alimentarlo», sólo puede venderse en una mezcla con sal ó sustituto de la sal. Ver Texto (3) La dosis de estas sustancias se expresa como Nitrito sádico. Cuando el nitrito esté etiquetado «para uso alimentarlo», sólo puede venderse en una mezcla con sal ó sustituto de la sal. Ver Texto (4) La dosis de estas sustancias se expresa como Nitrato sódico. Ver Texto (4) La dosis de estas sustancias se expresa como Nitrato sódico. Ver Texto (5) La dosis de estas sustancias se expresa como Ácido propiónico. El ácido propiónico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentación realizado siguiendo las buenas prácticas de fabricación. Ver Texto (5) La dosis de estas sustancias se expresa como Ácido propiónico. El ácido propiónico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentación realizado siguiendo las buenas prácticas de fabricación. Ver Texto (5) La dosis de estas sustancias se expresa como Ácido propiónico. El ácido propiónico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentación realizado siguiendo las buenas prácticas de fabricación. Ver Texto (5) La dosis de estas sustancias se expresa como Ácido propiónico. El ácido propiónico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentación realizado siguiendo las buenas prácticas de fabricación. Ver Texto (6) La dosis de estas sustancias se expresa como Ácido bórico. Ver Texto (6) La dosis de estas sustancias se expresa como Ácido bórico. Ver Texto (7) La dosis de estas sustancias se expresan como galatos. Ver Texto (7) La dosis de estas sustancias se expresan como galatos. Ver Texto (7) La dosis de estas sustancias se expresan como galatos. Ver Texto (8) La dosis de estas sustancias se expresan como Ádido eritárbico. Ver Texto (8) La dosis de estas sustancias se expresan como Ádido eritárbico. Ver Texto (9) Excepto en las bebidas a base de leche Ver Texto (9) Excepto en las bebidas a base de leche Ver Texto (9) Excepto en las bebidas a base de leche Ver Texto (10) E-249 y E-250: 175 como cantidad residual Ver Texto (11) E-249 y E250: 100 como cantidad residual Ver Texto (12) Sólo para sucedáneos de carne, pescado y crustáceos Ver Texto (13) Reglamento (CE) n.º 1493/1999 del Consejo, de 17 de mayo de 1999, por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola (DO L 179 de 14.7.1999. p.1. Reglamento cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n.º 1795/2003 de la Comisión (DO L 262 de 14.10.2003 p.13). Ver Texto (14) Reglamento (CE) n.º 1622/2000 de la Comisión, de 24 de julio de 2000, que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.º 1493/1999, por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola, e introduce un código comunitario de prácticas y tratamientos enológicos (DO L 194 de 31.7.2000 p.1); Reglamento cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n.º 1410/2003 (DO L 201 de 8.8.2003 p.9).» Ver Texto (15) Excluidas las bebidas, salvo licores Ver Texto (15) Excluidas las bebidas, salvo licores Ver Texto (15) Excluidas las bebidas, salvo licores Ver Texto (15) Excluidas las bebidas, salvo licores Ver Texto (15) Excluidas las bebidas, salvo licores Ver Texto (16) Sólo para alimentos en tabletas y en forma de grageas Ver Texto (16) Sólo para alimentos en tabletas y en forma de grageas Ver Texto (16) Sólo para alimentos en tabletas y en forma de grageas Ver Texto (17) No podrán utilizarse para productos alimenticios deshidratados que se rehidraten al ingerirlos, ni en los artículos de confitería a base de gelatina, incluidas las minicápsulas de gelatina. Ver Texto (17) No podrán utilizarse para productos alimenticios deshidratados que se rehidraten al ingerirlos, ni en los artículos de confitería a base de gelatina, incluidas las minicápsulas de gelatina. Ver Texto (16) Sólo para alimentos en tabletas y en forma de grageas Ver Texto (18) Sólo como potenciador del sabor en los productos definidos en los anexos B y C del Reglamento (CE) número 2991/94. Ver Texto (19) Productos tal y como se definen en los Anexos B y C del Reglamento (CE) número 2991/94, con un contenido en grasa de hasta el 41 por 100. Ver Texto (20) Sólo como potenciador del sabor en los productos tal y como se definen en los anexos B y C del Reglamento (CE) número 2991/94. Ver Texto (21) Sólo emulsiones de grasas para bollería. Ver Texto (21) Sólo emulsiones de grasas para bollería. Ver Texto (21) Sólo emulsiones de grasas para bollería. Ver Texto (21) Sólo emulsiones de grasas para bollería. Ver Texto (22) Materias grasas para untar, tal como se definen en los anexos A, B y C del Reglamento (CE) número 2991/94, con un contenido en grasa de hasta el 41 por 100. Ver Texto (23) Productos grasos similares para untar con un contenido en grasa inferior al 10 por 100. Ver Texto (21) Sólo emulsiones de grasas para bollería. Ver Texto (24) Sólo de cocción rápida Ver Texto (25) Las oleorresinas de especias se definen como extractos de especias de los que se ha evaporado el disolvente de extracción, dejando una mezcla de aceite volátil y el material resinoso de la especia.» Ver Texto (24) Sólo de cocción rápida Ver Texto (24) Sólo de cocción rápida Ver Texto (26) Sólo para azucar glacé Ver Texto (26) Sólo para azucar glacé Ver Texto (26) Sólo para azucar glacé Ver Texto (26) Sólo para azucar glacé Ver Texto (26) Sólo para azucar glacé Ver Texto (27) Sólo para licores emulsionados Ver Texto (27) Sólo para licores emulsionados Ver Texto (27) Sólo para licores emulsionados Ver Texto (27) Sólo para licores emulsionados Ver Texto (28) Sólo para bebidas turbias Ver Texto (29) Excepto en perada y cidre bouché. Ver Texto (29) Excepto en perada y cidre bouché. Ver Texto (29) Excepto en perada y cidre bouché. Ver Texto (30) Sólo para bebidas turbias Ver Texto (30) Sólo para bebidas turbias Ver Texto (31) Sólo para bebidas no alcohólicas aromatizadas a base de agua Ver Texto (31) Sólo para bebidas no alcohólicas aromatizadas a base de agua Ver Texto (32) Sólo para la preparación de bebidas calientes Ver Texto (32) Sólo para la preparación de bebidas calientes Ver Texto (32) Sólo para la preparación de bebidas calientes Ver Texto (32) Sólo para la preparación de bebidas calientes Ver Texto (33) Sólo para sopas Ver Texto (33) Sólo para sopas Ver Texto (34) Sólo para cereales tipo granola Ver Texto (35) Sólo para complementos de la dieta sólidos. Ver Texto (36) Sólo para complementos de la dieta en tabletas y en forma de grageas. Ver Texto (36) Sólo para complementos de la dieta en tabletas y en forma de grageas. Ver Texto (37) Sólo para chicles sin azúcares añadidos. Ver Texto (38) Sólo para chicles con azúcares añadidos. Se aplicará la regla de la proporcionalidad. Ver Texto (38) Sólo para chicles con azúcares añadidos. Se aplicará la regla de la proporcionalidad. Ver Texto (38) Sólo para chicles con azúcares añadidos. Se aplicará la regla de la proporcionalidad. Ver Texto (38) Sólo para chicles con azúcares añadidos. Se aplicará la regla de la proporcionalidad. Ver Texto (39) Sólo para helados a base de agua Ver Texto (40) Sólo para clara de huevo Ver Texto (40) Sólo para clara de huevo Ver Texto (41) Sólo para clara de huevo deshidratada Ver Texto (42) 3 g/Kg para Panes Especiales Ver Texto (42) 3 g/Kg para Panes Especiales Ver Texto (43) Sólo para scones y bizcochos Ver Texto (44) Sólo para recubrimientos de chocolate Ver Texto (44) Sólo para recubrimientos de chocolate Ver Texto (45) Sólo para Coberturas Ver Texto (45) Sólo para Coberturas Ver Texto (46) Sólo para recubrimientos de chocolate Ver Texto (46) Sólo para recubrimientos de chocolate Ver Texto (47) Sólo para Coberturas Ver Texto (47) Sólo para Coberturas Ver Texto (48) 2 g/kg para Productos de aperitivo sólo a base de cereales. Ver Texto (48) 2 g/kg para Productos de aperitivo sólo a base de cereales. Ver Texto (49) Sólo para frutos secos Ver Texto (50) Sólo para los tratados por el calor. Ver Texto (50) Sólo para los tratados por el calor. Ver Texto (51) Sólo para los productos enlatados a base de carne picada y troceada. Ver Texto (51) Sólo para los productos enlatados a base de carne picada y troceada. Ver Texto (52) Sólo para pescado cortado y filetes. Ver Texto (52) Sólo para pescado cortado y filetes. Ver Texto (52) Sólo para pescado cortado y filetes. Ver Texto (52) Sólo para pescado cortado y filetes. Ver Texto (52) Sólo para pescado cortado y filetes. Ver Texto (53) Sólo para crustáceos. Ver Texto (54) Sólo para Marmalade y jalea. Ver Texto (55) Para Jaleas de frutas. Ver Texto (56) Excepto en frutas Ver Texto (57) Sólo para espárragos blancos, enlatados o embotellados Ver Texto (58) Sólo para aceitunas oscurecidas. Ver Texto (58) Sólo para aceitunas oscurecidas. Ver Texto (59) Sólo para preparados de frutas Ver Texto (59) Sólo para preparados de frutas Ver Texto (59) Sólo para preparados de frutas Ver Texto (59) Sólo para preparados de frutas Ver Texto (59) Sólo para preparados de frutas Ver Texto (60) Sólo para frutas confitadas Ver Texto (60) Sólo para frutas confitadas Ver Texto (60) Sólo para frutas confitadas Ver Texto (60) Sólo para frutas confitadas Ver Texto (60) Sólo para frutas confitadas Ver Texto (61) Sólo cítricos Ver Texto (62) Sólo cítricos, melones, manzanas, peras, melocotones y piñas Ver Texto (62) Sólo cítricos, melones, manzanas, peras, melocotones y piñas Ver Texto (63) Sólo melón, papaya, mango y aguacate Ver Texto (64) Sólo cítricos, melón, papaya, mango, aguacate y piña Ver Texto (64) Sólo cítricos, melón, papaya, mango, aguacate y piña Ver Texto (65) Sólo para queso en lonchas o rallado Ver Texto (65) Sólo para queso en lonchas o rallado Ver Texto (66) Sólo para salsas de bajo y muy bajo contenido en grasa. Ver Texto (67) Sólo para sucedáneos de nata. Ver Texto (67) Sólo para sucedáneos de nata. Ver Texto (68) Sólo para aderezos Ver Texto (69) Sólo para condimentos Ver Texto (69) Sólo para condimentos Ver Texto (70) Sólo la forma L (+). Ver Texto (70) Sólo la forma L (+). Ver Texto (70) Sólo la forma L (+). Ver Texto (70) Sólo la forma L (+). Ver Texto (71) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (71) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (71) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (71) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (71) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (72) Sólo para cereales secos. Ver Texto (73) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (73) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (74) Sólo para alimentos a base de cereales sin gluten. Ver Texto (74) Sólo para alimentos a base de cereales sin gluten. Ver Texto (74) Sólo para alimentos a base de cereales sin gluten. Ver Texto (74) Sólo para alimentos a base de cereales sin gluten. Ver Texto (74) Sólo para alimentos a base de cereales sin gluten. Ver Texto (75) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (75) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (75) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (75) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (75) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (75) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (75) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (76) Sólo la forma L (+). Ver Texto (76) Sólo la forma L (+). Ver Texto (76) Sólo la forma L (+). Ver Texto (77) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (77) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (77) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (77) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (77) Sólo para los que contengan grasa. Ver Texto (78) No se aplica la nota de la cuarta parte. Ver Texto (79) Sólo para postres a base de fruta Ver Texto (80) No se aplica la nota de la cuarta parte. Ver Texto ');