Source: http://www.cerespain.com/sierradecadiz_reglamento.html
Timestamp: 2016-09-29 23:57:06
Document Index: 138529919

Matched Legal Cases: ['Artículo 1', 'Artículo 2', 'Artículo 4', 'Artículo 6', 'artículo 3', 'Artículo 7', 'Artículo 8', 'artículo 4', 'Artículo 9', 'Artículo10', 'Artículo 11', 'Artículo 12', 'Artículo 13', 'Artículo 14', 'artículo 5', 'Artículo 15', 'Artículo 16', 'artículo 15', 'Artículo 17', 'Artículo 18', 'artículo 12', 'artículo 12', 'Artículo19', 'Artículo 20', 'Artículo 21', 'Artículo 22', 'Artículo 23', 'Artículo 24', 'Artículo 25', 'artículo 12', 'Artículo 26', 'artículo 10', 'Artículo 27', 'Artículo 28', 'Artículo 29', 'Artículo 30', 'Artículo 31', 'Artículo 32', 'Artículo 33', 'Artículo 34', 'artículo 27', 'Artículo 35', 'Artículo 37', 'Artículo 38', 'Artículo 39', 'Artículo 40', 'Artículo 41', 'Artículo 42', 'Artículo 43', 'artículo 120', 'Artículo 44', 'artículo 129', 'Artículo 45', 'Artículo 46', 'Artículo 47', 'artículo 435', 'Artículo 48', 'Artículo 49', 'Artículo 50', 'Artículo 51', 'Artículo 29']

Reglamento Denominación de origen Sierra de Cádiz, España.
D.O.P. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA de España.
REGLAMENTO del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida:
CAP�TULO II DE LA PRODUCCI�N
DE LA ELABORACI�N
CARACTER�STICAS DE LOS ACEITES
REGISTROS CAP�TULO VI
DERECHOS Y OBLIGACIONES CAP�TULO VII
DEL CONSEJO REGULADOR CAP�TULO VIII
DE LAS INFRACCIONES, SANCIONES Y PROCEDIMIENTOS DISPOSICIONES TRANSITORIAS
Disposiciones Generales Artículo 1. Producto protegido. Quedan protegidos con la Denominación de Origen Sierra de Cádiz los aceites de oliva virgen extra, que reuniendo las características definidas en este Reglamento, hayan cumplido en su producción y elaboración todos los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente. Artículo 2. Extensión de la protección. 1. La protección otorgada se extiende al nombre de la Denominación de Origen y al nombre geográfico Sierra de Cádiz aplicado a aceites.
2. El nombre de la Denominación de Origen se empleará en su integridad, es decir, con las tres palabras que lo componen en el mismo orden y con idénticos caracteres. 3. Queda prohibida la utilización en otros aceites de nombres, marcas, términos, expresiones y signos, que por similitud fonética ó gráfica con los protegidos, puedan inducir a confundirlos con los que son objetos de esta reglamentación, aún en el caso de que vayan precedidos de los términos “tipo”, “estilo”, “variedad”, “envasado en”, con “almazara en” u otros análogos.
1. La defensa de la Denominación de Origen, la aplicación de su reglamento, la vigilancia del cumplimiento del mismo, así como el fomento y control de la calidad de los aceites amparados quedan encomendados al Consejo Regulador de la Denominación de Origen, a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el ámbito de sus respectivas competencias.
2. La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía aprobará el Manual de Calidad y Procedimientos elaborado por el Consejo Regulador en aplicación a la Norma EN 45.011: "Criterios generales relativos a organismos de certificación de productos", y que será puesto a disposición de los inscritos. 3. El Consejo Regulador elevará a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía los acuerdos que afecten a los deberes y derechos de los inscritos, para su aprobación. CAP�TULO SEGUNDO
Artículo 4. Zona de producción. 1. La zona de producción de los aceites de oliva amparados por la Denominación de Origen Sierra de Cádiz, está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de Setenil de las Bodegas, Alcalá del Valle, Torrealhaquime, Algodonales, Olvera, El Gastor, Zahara de la Sierra, de la provincia de Cádiz y Coripe y Pruna de la provincia de Sevilla.
2. La calificación de los terrenos y los olivares a efectos de su inclusión en la zona de producción, la realizará el Consejo Regulador, debiendo quedar delimitados en la documentación cartográfica correspondiente que obre en el Consejo Regulador y en su Manual de Calidad y Procedimientos.
3. En caso de que el titular del terreno o del olivar esté en desacuerdo con la resolución del Consejo, sobre la calificación del mismo, podrá recurrir ante el Consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía que resolverá, previo informe del Organismo competente de la Junta de Andalucía y de los organismos técnicos que estime necesarios.
1. Para la elaboración de los aceites protegidos bajo la Denominación de Origen Sierra de Cádiz se empleará exclusivamente las variedades de aceitunas: Lechín de Sevilla, Manzanilla, Verdial de Huevar, Verdial de Cádiz, Hojiblanca, Picual, Alameña de Montilla y Arbequina. 2. De estas variedades de aceituna se considera principal la Lechín, por ser la más representativa de las características específicas del aceite de la Denominación de Origen y la que aporta con su participación muchas de sus cualidades diferenciales.
3. En caso de aumento o renuevo de las plantaciones de olivar en la zona de producción; el Consejo Regulador fomentará la de la variedad principal.
4. El Consejo Regulador podrá proponer a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, que sean autorizadas nuevas variedades que, previos los ensayos y experiencias convenientes, se compruebe producen aceites de calidad, que puedan ser asimilados a los aceites tradicionales de la zona.
Artículo 6. Prácticas culturales.1. Las prácticas de cultivo serán las tradicionales que tiendan a conseguir la mejor calidad del aceite, para lo cual el Consejo Regulador podrá dictar las normas que estime oportunas de acuerdo con lo establecido en el artículo 3.3. 2. El Consejo Regulador podrá autorizar la aplicación de nuevas prácticas culturales, tratamientos o labores que constituyendo un avance en la técnica agrícola, se compruebe no afecta desfavorablemente a la calidad de la aceituna y del aceite producido, de cuyos acuerdos dará conocimiento a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
Artículo 7. Recolección
1. La recolección se realizará con el mayor esmero dedicando exclusivamente a la elaboración de aceites protegidos la aceituna sana recogida directamente del árbol, con el grado de madurez que permita la obtención de aceites característicos de la Denominación.
2. El fruto que no esté sano y así como el que por condiciones climáticas o de producción específicas del fruto no reúna las características exigidas para producir los aceites representativos de la Denominación, no podrá emplearse para la elaboración de aceites vírgenes protegidos. Queda terminantemente prohibido el uso de aceituna de soleo. 3. El Consejo Regulador podrá determinar la fecha de comienzo y finalización de la recolección que garanticen el adecuado grado de madurez del fruto. También podrá adoptar acuerdos sobre las prácticas de recolección, especialmente las relacionadas con el ritmo de recogida de la aceituna por zonas, que deberán estar en consonancia con la capacidad de molturación de las almazaras. Asimismo podrá adoptar acuerdos sobre el transporte de las aceitunas a las almazaras, apoyadas en ensayos y experiencias convenientes que deterioren en la menor medida el fruto.
CAP�TULO TERCERO
De la elaboraci�n Artículo 8. Zona de elaboración. La zona de elaboración de la Denominación de Origen coincide con la de producción definida en el artículo 4. Artículo 9. Plazo de extracción.
El Consejo regulador establecerá cada año el plazo máximo de tiempo que puede mediar entre la recolección de cada partida de aceituna y la extracción de su aceite, teniendo en cuenta las características de la cosecha y condiciones ambientales. Este plazo nunca superará las 48 horas. Artículo10. Molturación.
Los aceites amparados por la Denominación Sierra de Cádiz serán elaborados en almazaras situadas en la zona de producción con aceitunas de las variedades autorizadas. Artículo 11. Técnicas de elaboración. Las técnicas empleadas en la manipulación y molturación de la aceituna y en la extracción y conservación de los aceites serán las adecuadas para obtener productos de la máxima calidad, manteniendo los caracteres tradicionales de los aceites de la zona de producción y siempre de acuerdo a la legislación vigente. Se admitirán las modernas prácticas que aconseje el avance de la elaiotecnia, suficientemente experimentadas, que no produzcan demérito de la calidad de los aceites. Para ello las almazaras: a) Dispondrán de instalaciones para la limpieza y lavado del fruto.
b) Emplearán técnicas correctas de extracción.
c) Se vigilará que en el proceso de extracción los aceites y las masas se mantengan a temperatura moderada, que no perjudique las características biológicas y sensoriales del producto. Igual prevención en cuanto a temperatura se adoptará con el agua que se adicione a los sistemas continuos, termofiltros, centrifugado o lavado de aceites en fase de decantación.
d) El aceite de oliva virgen extra se almacenará en bodega con aislamiento térmico suficiente. Los trujales y depósitos se construirán o revestirán de material inerte y estarán cerrados.
CAP�TULO CUARTO
Artículo 12. Características. 1. Los aceites protegidos por la Denominación de Origen Sierra de Cádiz serán necesariamente, aceites de oliva virgen extra, que respondan a las características definidas por la legislación vigente y a las específicas definidas en este Reglamento. Dichos aceites presentarán las siguientes características químicas y organolépticas:
Acidez máxima: 0,6º
Indice de peróxidos: 18 m.eq. de oxígeno activo por Kg. de aceite.
Absorvancia al ultravioleta (K270): max. 0,20.
Humedad: max. 0,1% Impurezas: max. 0,1%.
Puntuación organoléptica: min. 6.7 2. El aceite debe presentar características de olor y sabor irreprochables propios de la comarca “Sierra de Cádiz” que podríamos calificar como de aroma frutado medio a intenso de aceituna verde o madura, que recuerda a frutas y aromas silvestres con sabor ligeramente amargo y picante resultando equilibrados al paladar. CAP�TULO QUINTO
Artículo 13. Registros.
1. Por el Consejo Regulador se llevarán los siguientes Registros: a) Registro de Olivares.
b) Registros de Almazaras.
c) Registros de Plantas envasadoras- comercializadoras.
2. Las peticiones de inscripción se dirigirán al Consejo Regulador acompañando los datos, documentos y comprobantes que en cada caso se requieran por las disposiciones y normas vigentes, en los impresos que disponga el Consejo Regulador. 3. El Consejo Regulador denegará, de forma motivada las inscripciones que no se ajusten a los preceptos de este Reglamento, o a las condiciones de carácter técnico que deban reunir los cultivos, las almazaras y plantas envasadoras-comercializadoras, contenidas en el Manual de Calidad y Procedimientos. 4. La inscripción en estos Registros no exime a los interesados de la obligación de inscribirse en aquellos que, con carácter general, estén establecidos y, en especial, en el Registro de Industrias Agrarias de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, cuya certificación deberá acompañarse a la solicitud de inscripción.
Artículo 14. Registro de olivares. 1. En el Registro de olivares podrán inscribirse todas aquellas parcelas plantadas con las variedades de olivo incluidas en el apartado 1 del artículo 5, situadas en la zona de producción, cuya aceituna sea destinada a la elaboración de aceites protegidos por la Denominación de Origen. 2. En la inscripción figurará: El nombre del propietario o, en su caso, el del colono, aparcero, arrendatario, censatario o cualquier otro titular de propiedad útil; su documento nacional de identidad o el número de identificación fiscal, el nombre de la parcela o finca o el del paraje en que esté situada, el del término o términos municipales a que pertenezca y los números de polígonos y parcelas catastrales, año de plantación, superficie total plantada y en producción, variedades existentes y número de olivos de cada una, así como cuantos datos se precisen para su localización y clasificación. 3. El Consejo Regulador podrá entregar a los propietarios de olivares inscritos, a petición de los mismos, una credencial de dicha inscripción.
4. Las inscripciones en este registro serán voluntarias al igual que la correspondiente baja del mismo. Una vez producida ésta, deberá transcurrir un tiempo mínimo de un año antes de proceder a una nueva inscripción, salvo cambio de titularidad. Artículo 15. Registro de almazaras.
1. En el registro de almazaras se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de producción que molturen aceituna procedente de los olivares inscritos y que el Consejo Regulador compruebe que son aptas para elaborar aceites que puedan optar a ser protegidos por la Denominación de Origen, tal y como está descrito en el Manual de Calidad y de Procedimientos del Consejo Regulador.
2. En la inscripción figurará:
- El nombre de la empresa y su número ó código de identificación fiscal.
- El número provincial de almazara autorizada.
- La localidad, lugar o zona de emplazamiento.
- El número, características y capacidad de la maquinaria y envases.
- El sistema o sistemas de elaboración.
- Y cuantos datos sean necesarios para la perfecta identificación y catalogación de la almazara. En el caso de que la empresa elaboradora no sea propietaria de los locales e instalaciones, se hará constar esta circunstancia indicando el nombre del propietario. 3. Se acompañará a la petición de inscripción un plano a escala conveniente donde queden reflejados todos lo detalles de construcción e instalaciones.
4. Será condición necesaria para la inscripción de una almazara de entidad asociativa (Cooperativa ó SAT. ), en el Registro de almazaras, que los olivares de todos lo socios cuya aceituna pueda destinarse a la elaboración de aceites protegidos, estén inscritos en el Registro de olivares. La Cooperativa ó SAT. podrá solicitar esta inscripción en nombre de todos sus socios.
Artículo 16. Registro de plantas envasadoras-comercializadoras.
1. En el Registro de Plantas envasadoras-comercializadoras se inscribirán todas las situadas en la zona de producción que se dediquen al envasado o comercialización de aceite protegido por la Denominación. En la inscripción figurarán los datos a que se refiere el apartado 2 de artículo 15. 2. Las plantas envasadoras-comercializadoras deberán reunir las condiciones establecidas en el Manual de Calidad y Procedimientos para garantizar la perfecta conservación del producto y su posterior envasado.
3. Para que una envasadora pueda ser inscrita en el Registro de plantas envasadoras-comercializadoras deberá envasar al menos el 30% de aceite con derecho a Denominación. Artículo 17. Vigencia de las inscripciones.
Para la vigencia de las inscripciones en los respectivos Registros será indispensable cumplir, en todo momento, con los requisitos que impone el presente Capítulo, debiendo comunicarse al Consejo Regulador cualquier variación que afecte a los datos suministrados en la inscripción, cuando ésta se produzca.
En consecuencia, el Consejo Regulador podrá revocar las inscripciones cuando los titulares de las mismas no se atengan a tales prescripciones.
CAP�TULO SEXTO Derechos y obligaciones Artículo 18. Titulares de los derechos. 1. Sólo las personas físicas o jurídicas que tengan sus olivares, almazaras o plantas envasadoras inscritos en los Registros a que se refiere el artículo 12, podrán respectivamente, producir aceituna con destino a la elaboración de aceites vírgenes extra protegido o molturar dicha aceituna y obtener aceite virgen extra con derecho a la Denominación de Origen o envasar aceites protegidos por la Denominación.
2. Únicamente puede aplicarse la Denominación de Origen Sierra de Cádiz a los aceites vírgenes extra procedentes de las almazaras inscritas en el registro correspondiente del Consejo Regulador que hayan sido producidos y elaborados conforme a las normas exigidas por este Reglamento, por el Manual de Calidad y Procedimientos y que reúnan las características o índices a que se refiere el artículo 12. 3. El derecho al uso de la Denominación de Origen en documentación, etiquetas, contraetiquetas, precintos, publicidad o propaganda, es exclusivo de las firmas que una vez inscritas y registradas en el Consejo Regulador, han obtenido la certificación del producto. 4. Las personas físicas o jurídicas inscritas en los correspondientes Registros quedan obligadas al cumplimiento de las disposiciones de este Reglamento, del Manual de Calidad y Procedimientos y de los acuerdos que, en el ámbito de sus competencias, dicten el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, así como a satisfacer las tasas que les correspondan. Artículo19. Separación de materias primas y productos. 1. En las parcelas de olivares inscritas y en sus construcciones anejas, no podrá entrar ni haber existencia de aceituna o aceite no acogidos a la Denominación, a excepción de la aceituna no sana o de soleo de la propia parcela. 2. En las almazaras y plantas envasadoras-comercializadoras inscritas en los correspondientes Registros deberá existir una neta separación entre materias primas, elaboración, almacenamiento o manipulación de los productos destinados a ser amparados por la Denominación de Origen de los que no están destinados a este fin. Artículo 20. Reserva de nombres y marcas.
Las marcas, símbolos, emblemas, leyendas publicitarias o cualquier otro tipo de propaganda que se utilicen en los aceites protegidos por la Denominación de Origen, no podrán emplearse ni siquiera por los propios titulares, en la comercialización de otros aceites. Artículo 21. Normas particulares de identificación.
1. El Consejo Regulador adoptará y registrará un emblema como símbolo de la Denominación de Origen.
2. En las etiquetas y precintos de los aceites envasados, bajo protección, figurará obligatoriamente y de forma destacada el nombre de la Denominación de Origen Sierra de Cádiz, además de los datos que, con carácter general se determinen en la legislación aplicable. 3. Antes de la puesta en circulación de etiquetas, éstas deberán ser autorizadas por el Consejo Regulador de acuerdo a lo establecido en el Manual de Calidad y Procedimientos. Será denegada la aprobación de aquellas etiquetas que por cualquier causa puedan dar lugar a confusión en el consumidor, así como podrá ser revocada la autorización de una ya concedida anteriormente, cuando hayan variado las circunstancia a que se aludía en la etiqueta de la firma propietaria de la misma. 4. Los envases serán, exclusivamente, de vidrio o metálicos y de las capacidades previstas en el Reglamento Técnico-Sanitario de Aceites Vegetales Comestibles. El Consejo Regulador podrá autorizar cualquier otro material para envase siempre que sea inerte y no haga desmerecer el color y aspecto visual del contenido, o para cumplir las exigencias comerciales y/o normativas de terceros países. Cualquiera que sea el tipo de envase en que se expida el aceite virgen extra protegido, irá provisto de precinto, etiqueta o contraetiquetas numeradas expedidas por el Consejo Regulador, que serán colocadas en las plantas envasadoras inscritas, y siempre de forma que no permita una nueva utilización de las mismas. Artículo 22. Volante de circulación. El aceite de oliva virgen extra protegido por la Denominación de Origen Sierra de Cádiz podrá expedirse a granel en bidones o cisternas sin límite de capacidad, siempre que su tránsito se produzca entre firmas inscritas. En todo caso los envases deberán precintarse y acompañará al transporte un volante de circulación o conduce expedido por el Consejo Regulador en la forma que por el mismo se determina en el Manual de Calidad y Procedimientos. Artículo 23. Envasado. 1. El envasado de aceite virgen extra amparado por la Denominación de Origen deberá realizarse, exclusivamente, en las plantas envasadoras inscritas en el correspondiente Registro, perdiendo el aceite en otro caso el derecho a la Denominación. 2. Los aceites amparados por la Denominación de Origen Sierra de Cádiz podrán circular y ser expedidos por las almazaras y plantas envasadoras inscritas, en los tipos de envases que no perjudiquen su calidad y prestigio aprobados por el Consejo Regulador, de acuerdo con las normas establecidas en el Manual de Calidad y Procedimientos. Artículo 24. Declaraciones. Con objeto de poder controlar la producción, elaboración y existencias, así como las calidades, tipos y cuanto sea necesario para acreditar el origen de los aceites vírgenes extras protegidos, las personas físicas o jurídicas titulares de plantaciones de olivar, almazaras o plantas envasadoras-comercializadoras inscritas vendrán obligadas a presentar al Consejo Regulador las declaraciones siguientes: a) Las personas físicas o jurídicas con plantaciones inscritas en el Registro de Olivares presentarán, una vez terminada la recolección y en todo caso antes del 31 de mayo de cada año, declaración de la cosecha total. Las entidades asociativas podrán realizar la declaración en nombre de sus socios. b) Las personas físicas o jurídicas, con almazaras inscritas en el Registro de almazaras deberán declarar antes del 31 de Mayo de cada año la cantidad de aceite obtenido procedente de las variedades autorizadas por este Reglamento. Asimismo declararán antes del final de campaña, 31 de Octubre, el destino de los aceites que venda, indicando el comprador y cantidad. En tanto dispongan de existencias de aceite deberán declarar dentro de los diez primeros días de cada mes, el movimiento de mercancías habido durante el mes anterior y las existencias referidas al día primero del mes en curso. c) Las personas físicas o jurídicas con plantas envasadoras-comercializadoras inscritas en el Registro de envasadoras-comercializadoras presentarán, dentro de los diez primeros días de cada mes, declaración de entradas y salidas de aceites habidas en el mes anterior, indicando la procedencia o destino de los aceites y declaración de existencias referidas al día 1 del mes en curso. d) Todas las personas físicas o jurídicas inscritas cumplimentarán, además, los formularios que con carácter particular establezca el Consejo Regulador, o bien los que con carácter general pueda establecer la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, sobre producción, elaboración, existencias en almacenes, comercialización y demás aspectos tendentes al control del cumplimiento de las prescripciones del Reglamento. Las declaraciones a que se refiere este artículo tienen efectos meramente estadísticos, por lo que no podrán facilitarse ni publicarse más que datos numéricos, sin referencia alguna de carácter individual. Artículo 25. Certificación. 1. Para que los aceites de oliva virgen extra puedan ser certificados deberán cumplir con las características e índices a que se refiere el artículo 12. 2. Todas las personas físicas o jurídicas titulares de bienes inscritos en los registros, las explotaciones, instalaciones y sus productos, estarán sometidas al control realizado por el Consejo Regulador, a través del órgano de control, con objeto de verificar que los aceites que ostentan la Denominación de Origen “Sierra de Cádiz” cumplen los requisitos de este reglamento. 3. Los controles se basarán en inspecciones de las plantaciones, almazaras y plantas envasadoras-comercializadoras, revisión de la documentación y análisis de los aceites. Cuando se compruebe que los aceites no se han obtenido de acuerdo a los requisitos de este Reglamento o presenten defectos o alteraciones sensibles, éstos no podrán comercializarse bajo el amparo de la Denominación de Origen, sin perjuicio de la aplicación del régimen sancionador recogido en el Capítulo VIII de este Reglamento. 4. El aceite que no haya obtenido la certificación deberá permanecer en envases independientes que se rotularán con signos que adviertan claramente tal circunstancia. El Consejo Regulador vigilará en todo momento el destino de dichos aceites que, en ningún caso, podrán ser con Denominación de Origen. CAP�TULO SÉPTIMO
Del Consejo Regulador Artículo 26. Definición.
1. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Cádiz es un organismo dependiente de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, con el carácter de órgano desconcentrado, con capacidad para obligarse, con plena responsabilidad y atribuciones decisorias en cuantas funciones le encomiende este Reglamento, de acuerdo con lo que determinan las disposiciones vigentes en esta materia. 2. Su ámbito de competencia, estará determinado: a) En lo territorial, por la zona de producción. b) En razón de los productos, por los protegidos por la Denominación. c) En razón de las personas, por aquellas inscritas en los diferentes Registros. 3. El Consejo Regulador será el organismo de control y certificación que de acuerdo con el artículo 10 del Reglamento (CEE) 2081/92, se encargará de garantizar que los productos protegidos por la Denominación cumplan los requisitos establecidos en el presente Reglamento. El Consejo Regulador debe cumplir la norma EN- 45.011. El Consejo Regulador tiene capacidad para delegar las funciones que considere necesarias en personas o comités que estime adecuados para llevarlas a cabo. Artículo 27. Funciones. Es misión principal del Consejo Regulador aplicar los preceptos de este Reglamento y velar por su cumplimiento para lo cual ejercerá, las funciones que se encomiendan en el art. 87 de la ley 25/1970 (BOE 291, de 5 de Diciembre de 1970) y disposiciones complementarias, así como las que expresamente se indican en el articulado de este Reglamento.
El Consejo Regulador velará especialmente por la promoción del producto amparado, para la expansión de sus mercados, recabando la cooperación de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Artículo 28. Composición.
1. El Consejo Regulador estará constituido por: a) Un Presidente, propuesto por el Consejo Regulador y nombrado por el Consejero de Agricultura y Pesca, que tendrá voto de calidad. En el caso de que el Presidente sea elegido de entre los vocales, para mantener la paridad perderá su voto de calidad, no siendo necesario cubrir su puesto de vocal. b) Un Vicepresidente, superior autoridad del Consejo Regulador en ausencia del Presidente, elegido de entre los vocales por el Consejo Regulador y nombrado por el Consejero de Agricultura y Pesca, no pudiendo en su caso estar inscrito en el mismo Registro del Presidente. El Vicepresidente mantendrá su condición de vocal. c) Diez vocales, 5 de ellos del sector olivarero elegidos por y de entre las personas inscritas en el Registro de olivares y los otros 5 representantes del sector elaborador y comercializador, elegido por y de entre los inscritos en los restantes Registros. 2. Por cada uno de los vocales del Consejo Regulador se designará un suplente, elegido de la misma forma que el titular y perteneciente al mismo sector del vocal que va a suplir. 3. Los cargos de vocales serán renovados cada cuatro años pudiendo ser reelegidos. Las normas reguladoras de las elecciones serán aprobadas por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. 4. En caso de cese de un vocal por cualquier causa se procederá a designar sustituto de la forma establecida, si bien el mandato de cada vocal sólo durará hasta que se celebre la primera renovación del Consejo. 5. El plazo para la toma de posesión de los vocales será como máximo de un mes, a contar desde la fecha de su designación. 6. Causará baja cualquier miembro del Consejo Regulador que durante el periodo de vigencia de su cargo sea sancionado por infracción grave en materias que regula este Reglamento. Igualmente causará baja por ausencia injustificada a tres sesiones consecutivas o a cinco alternas, por causar baja en los Registros de la Denominación de Origen o dejar de estar vinculado al sector que representa. 7. Asistirá a las reuniones del Consejo Regulador, un representante de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, con voz pero sin voto. Artículo 29. Vinculación de los vocales. Los vocales deberán de estar vinculados a los sectores que representan, bien directamente o por ser directivos de Sociedades que se dediquen a las actividades que han de representar. No obstante una misma persona física o jurídica inscrita en varios Registros del Consejo Regulador, no podrá tener en el Consejo representación doble, ni directamente ni a través de firmas filiales o socios de las mismas. Los vocales elegidos por pertenecer en calidad de directivos a una firma inscrita, cesarán en su cargo al cesar como directivos de dicha firma aunque siguieran vinculados al sector por haber pasado a otra empresa , procediéndose a designar a su sustituto en la forma establecida. Artículo 30. Funciones del presidente. 1. Al presidente le corresponde: a) Representar al Consejo Regulador. Esta representación podrá delegarla en el Vicepresidente de manera expresa en los casos en que sea necesario. b) Cumplir y hacer cumplir las disposiciones legales y reglamentarias. c) De conformidad con los acuerdos del Consejo Regulador, recabar la percepción de los ingresos y gestionar los fondos ordenando los pagos correspondientes. d) Convocar y presidir las sesiones del Consejo, señalando el orden del Día, sometiendo a la decisión del mismo los asuntos de su competencia y ejecutar los acuerdos adoptados. e) Organizar el régimen interior del Consejo. f) Proponer al Consejo Regulador la contratación, suspensión o renovación de su personal. g) Organizar y dirigir los servicios. h) Informar a los organismos superiores de las incidencias que en la producción y mercado se produzcan. i) Remitir a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía aquellos acuerdos que para cumplimiento general adopte el Consejo, en virtud de las atribuciones que le confiere este Reglamento y aquellos que por su importancia estime que deben ser reconocidos por la misma. j) Asegurar la adecuación y eficacia del sistema de calidad. k) Establecer y mantener relaciones exteriores. l) Aprobación de las Inscripciones en los correspondientes Registros. m) Aquellas otras funciones que el Consejo acuerde o que le encomiende la Consejería de Agricultura Pesca de la Junta de Andalucía. 2. La duración del mandato del presidente será de cuatro años pudiendo ser reelegido. 3. El presidente cesará: a) Al expirar el término de su mandato. b) A petición propia una vez aceptada su dimisión. c) Por decisión de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, previa instrucción y resolución del correspondiente expediente, con la audiencia del interesado, por causa de mala gestión de los intereses de la Corporación o incumplimiento de sus obligaciones o incapacidad. Este expediente podrá ser iniciado de oficio o a petición de más de un tercio de los miembros del Consejo Regulador. 4. En caso de cese o fallecimiento, el Consejo Regulador en el plazo de un mes, propondrá a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, un candidato. 5. Las sesiones del Consejo Regulador en que se estudie la propuesta del candidato para nuevo Presidente serán presididas por el funcionario que designe la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Artículo 31. Funciones del Vicepresidente. 1. Al vicepresidente le corresponde: a) Colaborar en las funciones del Presidente. b) Ejercer las funciones que el Presidente expresamente le delegue. c) Sustituir al Presidente en el caso de vacante, ausencia o enfermedad de éste. 2. La duración del mandato del Vicepresidente será el del periodo del mandato de los vocales, salvo que se den algunas de las circunstancias previstas en el punto siguiente. 3. El Vicepresidente cesará: a) Al expirar el término de su mandato. b) A petición propia, una vez aceptada su dimisión. d) Por decisión de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, previa instrucción y resolución del correspondiente expediente, con la audiencia del interesado, por causa de mala gestión de los intereses de la Corporación o incumplimiento de sus obligaciones o incapacidad. Este expediente podrá ser iniciado de oficio o a petición de más de un tercio de los miembros del Consejo Regulador. La pérdida de la condición de vocal conllevará su cese como Vicepresidente. 4. Si por cualquier causa se produjese vacante de la Vicepresidencia, se procederá a la nueva elección por el Consejo Regulador y nombramiento por parte de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, si bien el mandato del nuevo Vicepresidente sólo durará hasta que se celebre la primera renovación del Consejo Regulador. Artículo 32. Convocatoria de las reuniones. 1. El Consejo se reunirá cuando lo convoque el presidente, bien por propia iniciativa o a petición de un tercio de los vocales, siendo obligatorio celebrar sesión ordinaria por lo menos una vez al trimestre. 2. La convocatoria de las sesiones del Consejo Regulador se comunicarán con cinco días de antelación al menos, debiendo acompañar, a la citación el orden del día para la reunión, en la que no se podrán aprobar más asuntos que los previamente señalados. La documentación correspondiente se hallará a disposición de los miembros del Consejo Regulador en la sede del mismo y con la misma antelación. 3. En caso de necesidad, cuando así lo requiera la urgencia del asunto a juicio del Presidente, se citará a los vocales por cualquier medio que asegure la constancia de la recepción con 24 horas de anticipación, como mínimo 4. Cuando un titular no pueda asistir lo notificará al Consejo Regulador y a su suplente para que los sustituya. Artículo 33. Constitución y quórum. 1. El Consejo Regulador quedará válidamente constituido en primera convocatoria, cuando estén presentes el Presidente, y al menos la mitad de los vocales que componen el Consejo. 2. No alcanzado el quórum establecido en el apartado anterior, el Consejo Regulador quedará constituido en segunda convocatoria transcurrida media hora de la citación en primera, cuando estén presentes el Presidente, y al menos dos vocales uno de cada sector o sus respectivos sustitutos. Artículo 34. Adopción de acuerdos. 1. Los acuerdos del Consejo Regulador se adoptarán por mayoría de los miembros presentes. 2. No podrá ser objeto de deliberación o acuerdo ningún asunto que no figure en el orden del día de la sesión, salvo que estén presentes todos los miembros del Consejo Regulador y sea declarada la urgencia del asunto por el voto favorable de la mayoría. 3. De cada sesión que se celebre se levantará un acta por el Secretario, que especificará necesariamente los asistentes, el orden del día de la reunión, las circunstancias del lugar y tiempo en que se ha celebrado, los puntos principales de las deliberaciones, así como el contenido de los acuerdos adoptados y los demás supuestos contemplados en el artículo 27 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Común. Artículo 35. Comisión Permanente. Para resolver cuestiones de trámite, o en aquellos casos en que se estime necesario, podrá constituirse una Comisión Permanente que estará constituida por el Presidente, Vicepresidente, y dos Vocales titulares, uno del sector productor y otro del sector elaborador, designados por el Pleno del Organismo, actuando como Secretario el del Consejo Regulador. En la sesión en que se acuerde la constitución de dicha Comisión Permanente se acordará también las misiones específicas que le competen y funciones que ejercerá. Todas las resoluciones que tome la Comisión Permanente serán comunicadas al Pleno del Consejo en la primera reunión que se celebre.
1. Para el cumplimiento de sus fines el Consejo Regulador contará con la plantilla de personal necesario, que figurará dotada en el presupuesto propio del Consejo.
2. El Consejo Regulador tendrá un Secretario General, perteneciente a la plantilla del Consejo, encargado de realizar las funciones administrativas, técnicas y financieras del mismo, y que desarrollará los contenidos siguientes: a) Preparar los trabajos del Pleno del Consejo y tramitar la ejecución de sus acuerdos y los tomados por la Comisión Permanente. b) Asistir a las sesiones con voz, pero sin voto, cursar las convocatorias, levantar Actas de la Sesión, Custodiar los libros y documentos del Consejo. c) Los asuntos relativos al régimen interior del Organismo, tanto del personal como administrativo. d) Organización y dirección, siguiendo las directrices marcadas por el Consejo, de los servicios administrativos, financieros, técnicos y de promoción. e) Confección de la información técnica solicitada por el Consejo, la Comisión Permanente, el Comité de Calificación y el Comité Consultivo. f) Evaluar sistemáticamente el desarrollo de las campañas. g) Las funciones propias de su trabajo y cometidos específicos que se le encomienden por el Presidente y el Consejo Regulador. h) Recibir los actos de comunicación de los vocales por el Consejo y, por tanto las notificaciones, peticiones de datos, rectificaciones o cualquiera otra clase de escritos de los que deba tener conocimiento. j) Expedir certificaciones, dictámenes y acuerdos aprobados. 3. El Consejo Regulador tendrá un Servicio de Control y Vigilancia, que contará con Veedores propios que serán designados por el Consejo regulador y habilitados por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, con las siguientes atribuciones inspectoras: a) Sobre los olivares inscritos en los Registros del Consejo Regulador. b) Sobre las almazaras y plantas envasadoras-comercializadoras inscritas en los correspondientes Registros del Consejo Regulador. c) Sobre los aceites amparados por la Denominación de Origen. 4. El Consejo Regulador podrá contratar, para realizar trabajos puntuales, el personal necesario, o bien encargar la realización de éste a una entidad que estime competente, siempre que tenga aprobada en el presupuesto dotación para este concepto. 5. A todo el personal del Consejo Regulador, tanto con carácter fijo como temporal, le será de aplicación la legislación laboral vigente. Artículo 37. Comité de Calificación.
1. El Consejo Regulador dispondrá de un Comité de Calificación de los aceites formado por los expertos necesarios, que tendrá como cometido informar sobre la calidad de los mismos. Este informe constituirá un ensayo más del producto y será puesto a disposición del órgano de control. 2. El Consejo Regulador establecerá en el Manual de Calidad las normas de la constitución y funciones del Comité de Calificación. Artículo 38. Comité Consultivo. Se creará un Comité Consultivo encargado de asegurar la adecuada imparcialidad en la certificación, cuya composición y funcionamiento se contempla en el Manual de Calidad. Artículo 39. Régimen interno, publicidad de acuerdos y recursos. 1. El pleno del Consejo Regulador podrá aprobar circulares, que serán expuestas en el tablón de anuncios del Consejo Regulador o en aquellos que considere adecuados por las características de la información. 2. Los acuerdos de carácter particular que adopte el Consejo se notificarán en legal forma a los inscritos. 3. Los acuerdos de carácter particular, las circulares y resoluciones que adopte el Consejo Regulador serán recurribles ante la Dirección General competente de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Artículo 40. Financiación.
1. La financiación de las obligaciones del Consejo Regulador se efectuará con los siguientes recursos: a) La cantidad recaudada de la aplicación de las tasas que establece el Capítulo I, del Título VI, de la ley 4/ 1998, de 5 de Julio, (BOJA nº 55, de 14 de julio) de Tasas y Precios Públicos de la Comunidad Autónoma de Andalucía. b) Los bienes que constituya su patrimonio y los productos, rentas y ventas del mismo. c) Las subvenciones, legados y donativos que reciban. d) Las cantidades que pudieran percibirse en concepto de indemnizaciones por daños o perjuicios ocasionados al Consejo o a los intereses que representa. e) Cualquier otro recurso que proceda.
2. Las tasas se establecen: a) Tasa anual sobre las plantaciones inscritas. b) Tasa sobre los productos amparados. c) Tasa por derecho de expedición de cada certificado de origen, visado de factura, compulsa y venta de precintos y contraetiquetas. 3. Las bases de las tasas a cobrar por el Consejo Regulador serán respectivamente: a) El producto del número de hectáreas de olivar inscritas a nombre de cada interesado por el valor medio en pesetas de la producción de una hectárea en la zona y campaña precedente. b) El valor resultante de multiplicar el precio medio de la unidad de productos amparados por la venta de aceite protegido. c) El Valor documentado. 4. Los tipos a aplicar sobre la base de la tasa serán, respectivamente: a) El 0,3% en caso de árboles diseminados o de plantaciones en bordes, se considerará el marco medio de la zona, a fin de determinar la superficie sujeta de tasa. b) El tipo a aplicar será de 0,8 %, de los productos amparados y vendidos. c) 300 ptas. (1,80 euros), por derecho de expedición de cada certificado de Origen y hasta el doble del precio de los precintos o contraetiquetas por su utilización. Estos tipos podrán variarse por el Consejo Regulador cuando las necesidades presupuestarias así lo exijan, ajustándose a los límites establecidos por la ley 4/ 1998, de 5 de julio, de Tasas y Precios Públicos de Andalucía, mediante la modificación del presente Reglamento.
Artículo 41. Gestión y control económico. Sujetos pasivos. 1. La gestión de los ingresos y gastos que figuran en los presupuestos corresponden al Consejo Regulador.
2. El sujeto pasivo de cada tasa será la persona física o jurídica a cuyo nombre esté inscrito el bien objeto de cada tasa, la solicitante de cualquier acto administrativo y la adquiriente de cualquier documento, precintos y contraetiquetas.
3. El control de las operaciones económicas del Consejo Regulador y su régimen de contabilidad se someterán a lo dispuesto en la Ley General de la Hacienda Pública de la Comunidad Autónoma de Andalucía y sus normas de desarrollo, así como a las instrucciones que dicte la Intervención General de la Junta de Andalucía, en uso de sus competencias.
CAP�TULO OCTAVO
Artículo 42. Legislación aplicable.
1.Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en materia de expedientes sancionadores se ajustarán a las normas de este reglamento y a la ley 25/1970, de 2 de Diciembre, “Estatuto de la Viña del Vino y de los Alcoholes”; al Decreto 835/1972 de 23 de Marzo, por el que se aprueba su Reglamento, al Real Decreto 1945/1983, de 22 de Junio, (BOE nº 168, de 15 de julio de 1983), que regula las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria, a la Ley 30 /1992, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, y al Real Decreto 1398/1993, de 4 de agosto, por el que se aprueba el Reglamento del procedimiento para el ejercicio de la potestad sancionadora y a cuantas disposiciones generales estén vigentes en el momento sobre la materia.
2. Para la aplicación de la normativa anterior, se tendrá en cuenta lo establecido el Real Decreto 2766/1983 de 5 de octubre, (BOE nº 265, de 5 de noviembre de 1.983) sobre traspaso de funciones y servicios del estado a la Comunidad Autónoma de Andalucía en materia de denominaciones de origen.
Artículo 43. Tipo de sanciones.
1. Las infracciones a lo dispuesto en este Reglamento y a los acuerdos del Consejo Regulador serán sancionadas con apercibimiento, multa, decomiso de la mercancía, suspensión temporal o baja en el Registro o Registros de la misma, sin perjuicio de las sanciones que por contravenir la legislación general sobre la materia, pueda ser impuestas. 2. Las bases para la imposición de multas se determinará conforme dispone el artículo 120 del Decreto 835/1972, de 23 de Marzo.
Artículo 44. Clasificación de las infracciones.
Según dispone el artículo 129.2 del Decreto 835/1972, de 23 de Marzo, las infracciones cometidas por personas inscritas en los Registros de la Denominación se clasifican, a efectos de su sanción, en la forma siguiente: 1. Faltas administrativas. Se sancionarán con apercibimiento o con multa de 1 al 10 por 100 de la base por cada hectárea, en el caso de olivares, o del valor de las mercancías afectadas.
Estas faltas son, en general, las inexactitudes en las declaraciones, libros de registro, volantes de circulación, y demás documentos de control que garantizan la calidad y origen de los productos y, especialmente los siguientes:
a) Falsear u omitir los datos y comprobantes que en cada caso sean precisos en los diferentes registros.
b) No comunicar inmediatamente al Consejo Regulador cualquier variación que afecte a los datos suministrados en el momento de la inscripción en el registro.
c) Omitir o falsear datos relativos a producción o a movimientos de productos.
d) Las restantes infracciones al Reglamento o los acuerdos del Consejo Regulador, en la materia a que se refiere este apartado 1.
2. Infracciones a lo establecido en el Reglamento sobre producción, elaboración, almacenamiento y características de los aceites protegidos. Se sancionarán con multas del 2 al 20 por ciento del valor de los productos afectados, pudiendo en el caso de productos terminados, aplicarse además el decomiso. Estas infracciones son las siguientes:
a) El incumplimiento de las normas vigentes sobre prácticas higiénicas de elaboración, conservación y transporte. b) El incumplimiento de las normas específicas relativas a la producción, manipulación y conservación establecidas en el Reglamento o sus disposiciones complementarias y a los acuerdos del Consejo Regulador sobre esta materia. c) Las restantes infracciones al Reglamento y sus disposiciones complementarias y a los acuerdos del Consejo Regulador en la materia en que se refiere este apartado 2. 3. Infracciones por uso indebido de la Denominación o por actos que puedan causarle perjuicio o desprestigio. Se sancionarán con multas de 20.000 ptas. (120,2 euros) al doble del valor de la mercancía o productos afectados, cuando aquel supere dicha cantidad, y con su decomiso. Estas infracciones son las siguientes:
a) La utilización de razones sociales, nombres comerciales, marcas, símbolos o emblemas, que hagan referencia a la Denominación o a los nombres protegidos por ella, en la comercialización de otros no protegidos. b) El uso de la Denominación en aceites que no hayan sido elaborados, producidos, almacenados, o envasados de acuerdo a las normas establecidas por la legislación vigente y por este Reglamento, o que no reúnan las características y condiciones organolépticas que han de caracterizarlos. c) El uso de nombres comerciales, marcas o etiquetas no aprobados por el Consejo Regulador, en los casos a que se refiere este apartado 3. d) La indebida tenencia, negociación o utilización de los documentos, etiquetas, sellos y demás distintivos, propios de la Denominación, así como la falsificación de los mismos. e) La expedición de aceites que no correspondan a las características de calidad mencionadas en sus medios de comercialización. f) La expedición, circulación, o comercialización de aceites protegidos, en tipos de envases no aprobados por el Consejo Regulador. g) La expedición, circulación o comercialización de aceites de la Denominación desprovistos de las etiquetas numeradas o carentes del medio de control establecido por el Consejo Regulador. h) Efectuar la elaboración, envasado o etiquetado en locales que no sean las instalaciones inscritas autorizadas por el Consejo Regulador. i) El impago de las tasas que se establecen en este Reglamento, por parte del sujeto pasivo de cada una de dichas tasas. j) En general, cualquier acto que contravenga lo dispuesto en este Reglamento o los acuerdos del Consejo, y que perjudique o desprestigie la Denominación, o suponga un uso indebido de la misma. Artículo 45. Infracciones de los no inscritos. 1. Las infracciones cometidas por personas no inscritas en los Registros del Consejo Regulador son, entre otras: a) Usar indebidamente la Denominación de Origen. b) Utilizar nombres comerciales, marcas, expresiones, signos y emblemas que por su identidad o similitud gráfica o fonética con los nombres protegidos por la Denominación de Origen, o con los signos o emblemas característicos de la misma, puedan inducir a confusión sobre la naturaleza o el origen de los productos, sin perjuicios de los derechos adquiridos que están debidamente reconocidos por los Organismos competentes. c) Emplear los nombres protegidos por la Denominación de Origen, en etiquetas o propagandas de productos, aunque vayan precedidos por el término “tipo” u otros análogos. d) Cualquier acción que cause perjuicio o desprestigio a la Denominación de Origen o tienda a producir confusión respecto a la misma. 2. Estas infracciones se sancionará con multa de 20.000 pesetas (120,21 euros), hasta el doble del valor de las mercancías cuando éste supere dicha cantidad y además, con su decomiso. Artículo 46. Gradación de las sanciones. Para la aplicación de las sanciones previstas en los artículos anteriores, se tendrá en cuenta las siguientes normas: 1. Se aplicarán en su grado mínimo: a) Cuando se trate de simples irregularidades en la observación de las reglamentaciones, sin trascendencia directa para los consumidores, o que no suponga beneficio especial para el infractor. b) Cuando se subsanen los defectos en el plazo señalado para ello por el Consejo Regulador. 2. Se aplicarán en su grado medio: a) Cuando la infracción tenga trascendencia directa sobre los consumidores o suponga un beneficio especial para e infractor. b) Cuando no se subsanen los defectos en el plazo señalado por el Consejo Regulador. c) Cuando la infracción se produzca por una actuación negligente, con inobservancia de las normas de actuación expresamente acordadas por el Consejo Regulador. d) En Todos los casos en que no proceda la aplicación de los grados mínimo y máximo. 3. Se aplicarán en su grado máximo: a) Cuando se produzca reiteración en la negativa a facilitar información, prestar colaboración o permitir el acceso a la documentación exigida por este Reglamento o por los acuerdos del Consejo regulador. b) Cuando se pruebe manifiesta mala fe. c) Cuando de la infracción se deriven graves perjuicios para la Denominación de Origen, sus inscritos o los consumidores. 4. En los casos de infracciones graves, además de las sanciones establecidas, podrá aplicarse al infractor la suspensión temporal del uso de la Denominación o la baja en los registros de la misma. Artículo 47. Decomiso y abono de las multas. 1. Podrá ser aplicado el decomiso de las mercancías como sanción única o como accesoria, en su caso, o el pago del importe de su valor en el caso de que el decomiso no sea factible. 2. En caso de desaparición, cambio o cualquier manipulación efectuada sobre la mercancía retenida, intervenida o decomisada, se estará a lo dispuesto en el artículo 435 del Código Penal. Artículo 48. Reincidencia. En caso de reincidencia las multas serán superiores en un 50% a las señaladas en este Reglamento, sin perjuicio de las sanciones que puedan corresponder en virtud de la legislación vigente. En el caso de que el reincidente cometa nueva infracción. Las multas podrán elevarse hasta el triple de las mismas. Se considerará reincidente, al infractor sancionado mediante resolución firme por una infracción de las comprendidas en el presente Reglamento en el año anterior. Artículo 49. Publicidad de las sanciones. Se podrá publicar en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, las sanciones impuestas a efecto de ejemplaridad. Artículo 50. Incoación e Instrucción de expedientes. 1. La incoación de los expedientes sancionadores corresponderá al Consejo Regulador cuando el infractor esté inscrito en algunos de sus Registros. El Consejo Regulador designará de entre sus miembros o de entre el personal del mismo un instructor para cada uno de estos expedientes sancionadores. 2. En los casos de infracciones cometidas sobre lo dispuesto en este Reglamento por empresas ubicadas en el territorio de la Comunidad Autónoma de Andalucía y no inscritas en los Registros del Consejo Regulador, será el órgano competente de la Administración de la Junta de Andalucía el encargado de incoar e instruir el expediente. 3. La instrucción de expedientes por infracciones contra lo dispuesto en este Reglamento realizadas por empresas ubicadas fuera de la Comunidad Autónoma de Andalucía es competencia del ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación. Artículo 51. Resolución de expedientes. 1. La resolución de expedientes sancionadores incoados por el Consejo Regulador, corresponde al propio Consejo cuando la multa señalada no exceda de 50.000 pesetas (300,54 euros). En todo caso, deberá quedar garantizada la debida separación entre la fase instructora y la sancionadora. Si la multa excediera de 50.000 pesetas (300,54 euros), se elevará la propuesta al órgano competente de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. 2. La resolución de los expedientes por infracciones cometidas contra esta Denominación de Origen por empresas ubicadas en el territorio de la Comunidad Autónoma de Andalucía y no inscritas en los Registros del Consejo Regulador corresponderá al órgano competente de la Administración de la Junta de Andalucía. 3. La resolución de los expedientes por infracciones cometidas por empresas ubicadas fuera de la Comunidad Autónoma de Andalucía, contra esta Denominación de Origen corresponderá a la Administración General del Estado. 4. A efectos de determinar la cuantía a que se refiere el apartado 1 se adicionará al importe de la multa el valor de la mercancía decomisada. 5. La decisión sobre el decomiso de la mercancía o su destino corresponderá a quien tenga la facultad de resolver el expediente. 6. En los casos en que la infracción concierna al uso indebido de la Denominación de Origen y ello implique una falsa indicación de procedencia, el Consejo Regulador, sin perjuicio de las actuaciones y sanciones administrativas pertinentes, podrá acudir a los Tribunales ejerciendo las acciones civiles y penales reconocidas en la legislación sobre propiedad industrial. 7. En todos los casos en que la resolución del expediente sea con multa, el infractor deberá abonar los gastos originados por las tomas y análisis de muestras, o por el reconocimiento que se hubiera realizado y demás gastos que ocasionen la tramitación y resolución de expedientes, de acuerdo con lo dispuesto en la ley 4/1998, 5 de julio de Tasas y Precios Públicos de la Comunidad Autónoma de Andalucía. DISPOSICIONES TRANSITORIAS
Primera. Con el objeto de adaptar el régimen actual de funcionamiento de la Denominación de Origen y las obligaciones de las personas inscritas a cuanto determina este Reglamento, queda facultada la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, para dictar, a petición del Consejo Regulador las normas convenientes a fin de que dicha evolución pueda efectuarse de forma gradual, quedando finalizada a los tres años, contados a partir de la fecha de publicación de este Reglamento en el Diario Oficial de la Junta de Andalucía.
Segunda. El actual Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Cádiz, asumirá la totalidad de funciones que corresponden al Consejo Regulador a que se refiere el Capítulo VII, continuando sus actuales Vocales en el desempeño de los cargos hasta que el Consejo Regulador quede constituido de acuerdo con lo que prevé el Artículo 29.1. de este Reglamento.