Source: https://www.mobile-medic.de/de/hygiene/unterweisung-nach-infektionsschutzgesetz/
Timestamp: 2019-09-23 00:26:23
Document Index: 73275408

Matched Legal Cases: ['§ 43', '§ 43', '§ 43', '§ 42', '§ 43', '§ 43']

Unterweisung nach Infektionsschutzgesetz - mobile-medic.de
Hygiene > Unterweisung nach Infektionsschutzgesetz
Unterweisung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)
Sie wollen im Umgang mit Lebensmitteln tätig werden? Im Verkauf? In der Gastronomie? In der Herstellung von Lebensmitteln? Dann benötigen Sie zwingend eine Unterweisung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)
Vor erstmaliger Ausübung einer Tätigkeit im Lebensmittelbereich benötigen eine Belehrung und Bescheinigung gemäß § 43 Abs. 1 IfSG:
Personen, die gewerbsmäßig folgende Lebensmittel herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen:
Feinkost., Rohkost- und Kartoffelsalate, Marinaden, Mayonnaisen, andere emulgierte Soßen, Nahrungshefen,
Personen, die in Küchen von Gaststätten, Restaurants, Kantinen, Cafés oder sonstigen Einrichtungen mit oder zur Gemeinschaftsverpflegung tätig sind.
In den genannten Lebensmitteln können sich Krankheitserreger besonders leicht vermehren. Durch den Verzehr von mit Krankheitserregern verunreinigten Lebensmitteln können Menschen an Lebensmittelinfektionen oder -vergiftungen schwer erkranken. In Gaststätten oder Einrichtungen mit oder zur Gemeinschaftsverpflegung kann im Zweifel eine große Anzahl von Menschen betroffen sein.
Bei erstmaliger Ausübung der Tätigkeit darf die Bescheinigung nicht älter als drei Monate sein. Nach Aufnahme der Tätigkeit müssen Sie im weiteren alle zwei Jahre über die Bestimmungen des IfSG belehrt werden und die Teilnahme muss dokumentiert werden.
Im Unterricht werden u.a. die folgenden Inhalte vermittelt:
Von Lebensmitteln übertragene Krankheiten
Ursachen für Lebensmittelinfektionen
§ 42: Tätigkeits- und Beschäftigungsverbote
§ 43: Belehrung, Bescheinigung
Hygienegebote
Nach der Unterweisung gemäß § 43 IfSG erhalten Sie ein Nachweisheft für Beschäftigte im Umgang mit Lebensmitteln.
Dies dient Ihnen zum einen als Bescheinigung für die Erstbelehrung zum anderen tragen Sie die Folgeschulungen einfach fortlaufend ein und lassen dies bestätigen.
Zudem erhalten Sie eine Handreichung mit den wichtigsten Informationen zur Hygiene, den Grundregeln, Tätigkeitsverboten, Auszüge aus Gesetzestexten sowie der Standard-Einreibemethode zur hygienischen Händedesinfektion im Überblick.
Dauer: 2 UE á 45 Minuten