Source: http://www.khsusti.cz/php/stravovani/20180817/1/clanek.htm
Timestamp: 2018-09-25 22:44:44+00:00
Document Index: 40891883

Matched Legal Cases: ['čl. 18', 'čl. 14', '§ 84', 'zákona č. 258', '§ 92', 'zákona č. 258']

Likvidace potravin v provozovně Kantýna v závodě O-I, Ruská 84, Dubí
Dne 16.8.2018 provedli ústečtí hygienici kontrolu v provozovně Kantýna v závodě O-I , Ruská 84, Dubí, jejímž provozovatelem je PETITA s.r.o., Masarykova 1602, Teplice, IČ 49099850.
Při státním zdravotním dozoru byly v mrazící truhle ve skladu kantýny nalezeny zamražené zcela neoznačené potraviny, bez nabývacích dokladů, a to 2 kbelíky polévky (celkem cca 5 l), párky, klobásy (celkem 500 g) a pečivo (20 ks rohlíků a 5 ks koláčků), čímž nebyly splněny požadavky na zajištění sledovatelnosti čl. 18 odst. 1, 2, 4 Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002.
Jednalo se o potraviny neznámého původu, tedy potraviny, které nejsou bezpečné dle čl. 14 odst. 1, odst. 2 písm. b) Nařízení Evropského parlamentu a rady (ES) č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, neboť nebyl prokázán výrobce, datum výroby, dodržení výrobcem doporučených skladovacích podmínek a doby spotřeby, a tím dodržení jejich kvality a bezpečnosti, ačkoli ve všech fázích zpracování a distribuce potravin je nutné zajistit jejich bezpečnost.
Zjištěný stav nevylučoval možnost ohrožení zdraví strávníků, provozovateli byla proto na místě rozhodnutím dle § 84 odst. 1 písm. u) zákona č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví nařízena likvidace uvedených potravin a uložena sankce dle § 92f odst. 4 písm. a) bod 12. zákona č. 258/2000 Sb.
Zpracovalo: oddělení hygieny výživy, územní pracoviště Teplice