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Timestamp: 2019-11-17 15:42:00
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Matched Legal Cases: ['artículo 3', 'artículo 5', 'artículo 2', 'artículo 2', 'artículo 1', 'artículo 3', 'artículo 3', 'artículo 3', 'artículo 3', 'artículo 3', 'artículo 120']

Los que figuran en los capítulos III y IV del anexo IV;
Producto final obtenido de los granos de cebada o de otros cereales una vez sometidos al proceso de malteo: Remojo, germinación y ulterior desecación y tostados en condiciones tecnológicamente adecuadas. Se designará con la denominación del cereal de procedencia.
-Helado crema. -Helado de leche. -Helado de leche desnatada. -Helado. cuyo contenido sea como mínimo de un 4 por 100 de yema de huevo, podrán denominarse con su nombre específico seguido de la palabra «mantecado».-
Un marcado que indica que en el momento de su colocación se han efectuado Controles oficiales con arreglo al presente Reglamento
MARINADO-ADOBADO
Tratamiento de maceración de las carnes con una mezcla de sales, condimentos y especias, y en su caso agua, grasa, vino, aceite u otros líquidos, que se puede realizar mediante la aplicación a la superficie de la carne, mediante inyección o por inmersión.
El establecimiento donde se sacrifican y faenan animales cuya carne está destinada al consumo humano.
Cualquier producto alimenticio que se utilice, individualmente o como ingrediente, para la obtención de los productos contemplados en este real decreto y que proceda de establecimientos de producción y comercialización, debidamente autorizados.
Las setas y cualquier otro producto alimenticio que se utilice, individualmente o como ingrediente, para la obtención de los productos contemplados en este real decreto.
MATERIA PRIMA AGRARIA
Un producto agrario que no se ha sometido a ninguna operación de conservación o transformación
Material de origen vegetal, animal, microbiológico o mineral a partir del cual se producen aromas o ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes; y que puede ser: i) un alimento, o ii) material de base distinto de los alimentos
MATERIAL DE CATEGORíA 2
Los subproductos animales procedentes de la caza, distintos del material de la categoría 1 o la categoría 3.
MATERIAL DE CATEGORíA 3
Los cuerpos o partes de animales matados generados en actividades cinegéticas de caza mayor, que sean aptos para el consumo humano con arreglo a la legislación comunitaria pero no se destinen a este fin por motivos comerciales
MATERIAL ESPECIFICADO DE RIESGO
Material especificado de riesgo tal como se define en el artículo 3, apartado 1, letra g), del Reglamento (CE) no 999/2001
Los tejidos especificados en el anexo V; salvo que se indique lo contrario, no incluye los productos que contengan dichos tejidos o se deriven de ellos(Los siguientes tejidos serán designados como material especificado de riesgo si proceden de animales originarios de un Estado miembro o un tercer país, o de una de sus regiones, con un riesgo controlado o indeterminado de EEB: a) por lo que respecta a los bovinos: i) el cráneo, excluida la mandíbula e incluidos el cerebro y los ojos, y la médula espinal de los animales mayores de 12 meses, ii) la columna vertebral, excluidas las vértebras de la cola, las apófisis espinosas y transversas de las vértebras cervicales, torácicas y lumbares y la cresta sacra media y las alas del sacro, pero incluidos los ganglios de la raíz dorsal, de los animales mayores de 30 meses, y iii) las amígdalas, los últimos cuatro metros del intestino delgado, el ciego y el mesenterio de los animales de todas las edades) b) por lo que respecta a los ovinos y caprinos: i) el cráneo, incluidos el cerebro y los ojos, las amígdalas y la médula espinal de los animales de más de 12 meses o en cuya encía haya hecho erupción un incisivo definitivo, y ii) el bazo y el íleon de los animales de todas las edades.
MATERIAL HETEROGéNEO ECOLóGICO
Un conjunto de plantas de un solo taxón botánico del rango más bajo conocido que: a)presenta características fenotípicas comunes; b)se caracteriza por una diversidad genética y fenotípica elevada entre las unidades reproductoras individuales, de modo que ese conjunto de plantas está representado por el material en su conjunto y no por un número reducido de unidades; c)no es una variedad en el sentido del artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 2100/94 del Consejo (33); d)no es una mezcla de variedades; y e)se ha obtenido de conformidad con el presente Reglamento;
MATERIAL POLIMéRICO
El compuesto macromolecular orgánico obtenido por polimerización, policondensación, poliadición u otro procedimiento similar a partir de moléculas de peso molecular inferior o por modificación química de macromoléculas naturales. A dicho compuesto macromolecular podrán añadirse otras sustancias o materias, consideradas aditivos.
Las plantas y todas sus partes, incluidas las semillas, en cualquier fase de crecimiento, de las que puedan obtenerse plantas completas y que se destinen a tal fin
MATERIALES Y OBJETOS ACTIVOS EN CONTACTO CON ALIMENTOS
(en lo sucesivo denominados «materiales y objetos activos»), los materiales y objetos destinados a ampliar el tiempo de conservación, o a mantener o mejorar el estado de los alimentos envasados, y que están diseñados para incorporar deliberadamente componentes que transmitan sustancias a los alimentos envasados o al entorno de éstos o que absorban sustancias de los alimentos envasados o del entorno de éstos;
MATERIALES Y OBJETOS INTELIGENTES EN CONTACTO CON ALIMENTOS
(en lo sucesivo denominados «materiales y objetos inteligentes»), los materiales y objetos que controlan el estado de los alimentos envasados o el entorno de éstos;
MATERIALES Y OBJETOS PLáSTICO
a) los materiales y objetos a que se refiere el artículo 2, apartado 1*, letras a), b) y c), y
b) las capas plásticas a que se refiere el artículo 2, apartado 1*, letras d) y e)
*1. El presente Reglamento se aplicará a los materiales y objetos de las siguientes categorías que se introduzcan en el mercado de la UE:
a) materiales y objetos y sus partes que consten exclusivamente de materias plásticas;
b) materiales y objetos plásticos multicapa unidos por adhesivos o por otros medios;
c) materiales y objetos contemplados en las letras a) o b) que estén impresos o recubiertos por un revestimiento;
d) capas plásticas o revestimientos plásticos que formen juntas de tapas y cierres y que, junto con estas tapas y cierres, constituyan un juego de dos o más capas de materiales de distintos tipos;
e) capas plásticas en materiales y objetos compuestos multicapa.
Las materias de base o cualquier otro producto de origen animal a partir de los cuales, o con cuya intervención, se elaboren los productos contemplados en las letras a) y b) del apartado 2 del artículo 1(a) los cosméticos, medicamentos o productos sanitarios, ni a sus materias primas o productos intermedios; b) los productos que no se destinen a la alimentación humana, la alimentación animal o los abonos, ni a sus materias primas o productos intermedios)
Materias primas empleadas como ingredientes de piensos, conforme a lo definido en el artículo 3, apartado 2, letra g), del Reglamento (CE) no767/2009, cuyo origen es animal, incluidas las proteínas animales transformadas, los hemoderivados, las grasas extraídas, los ovoproductos, el aceite de pescado, los derivados de grasas, el colágeno, la gelatina y las proteínas hidrolizadas, el fosfato dicálcico, el fosfato tricálcico, la leche, los productos lácteos, los productos derivados de la leche, el calostro, los productos a base de calostro y los lodos de centrifugado o de separación;
Las materias primas para piensos tal como se definen en el artículo 3, apartado 2, letra g), del Reglamento (CE) n.o 767/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo
MEDIA CANAL (VACUNO PESADO Y OVINO)
La pieza obtenida por la separación de la canal contemplada en la letra a), siguiendo el plano de simetría que pasa por el centro de las vértebras cervicales, dorsales, lumbares y sacras y por el centro del esternón y de la sínfisis púbica.
Las medidas que deben tomar los operadores en cada etapa de la producción, preparación y distribución a fin de evitar la contaminación con productos o sustancias que no están autorizados para su uso en la producción ecológica de conformidad con el presente Reglamento, y evitar que se mezclen productos ecológicos con productos no ecológicos
Las medidas que deben tomar los operadores en cada etapa de la producción, preparación y distribución, para garantizar la conservación de la biodiversidad y la calidad del suelo, las medidas de prevención y control de plagas y enfermedades, y las medidas que deben tomar para evitar los efectos negativos en el medio ambiente y en la salud de los animales o en la fitosanidad
Vehículos de carretera o ferroviarios, embarcaciones y aviones utilizados para el transporte de animales.
Vehículos de carretera o ferroviarios, embarcaciones y aviones utilizados para el transporte de animales;
Son las partes comestibles, no incluidas en la canal, de los animales citados en el punto 1.1 del anexo I del Reglamento 853/2004
Una empresa del sector alimentario integrada por varias unidades independientes que comparten instalaciones y secciones comunes en las que los productos alimenticios se venden a los operadores de empresa alimentaria.
Aquellas mercancías incluidas en el ATP, cuyo transporte haya de ser realizado en vehículos bajo temperatura dirigida y que estén especificadas en el citado acuerdo internacional.
es la resultante de mezclar harinas de diferentes granos de cereales o que ha sido obtenida por la molturación conjunta de diferentes cereales.
La «harina de trigo» y la «harina semolosa», definidas anteriormente, no se considerarán «mezcla de harinas».
MEZCLA DESHIDRATADA PARA HELADOS
Es el producto seco (conteniendo una humedad no superior al 4 por 100) que, después de añadirle la cantidad de agua potable o leche esterilizada, dé un producto que se ajuste a una de las clasificaciones que figuran en el artículo 3.1
MEZCLA LíQUIDA CONCENTRADA PARA HELADOS
Es aquella que después de añadirle la cantidad de agua potable o leche esterilizada, dé como resultado un producto que se ajuste a una de las clasificaciones que figuran en el artículo 3.1.
MEZCLA LíQUIDA PARA HELADOS
Esta mezcla, en estado líquido, contendrá todos los ingredientes necesarios en las cantidades adecuadas, de modo que, al congelarlo, dé un producto alimenticio final que se ajuste a una de las clasificaciones que figuran en el artículo 3.1.
MICROBISMO NORMAL DEL AGUA
Es la flora bacteriana perceptiblemente constante, existente en el manantial con anterioridad a cualquier manipulación del mismo, y cuya composición cualitativa y cuantitativa, tenida en cuenta para el reconocimiento de dicha agua, sea controlada periódicamente mediante los análisis pertinentes.
Las bacterias, los virus, los hongos, los mohos, las algas, los protozoos parásitos, los helmintos parásitos microscópicos y sus toxinas y metabolitos;
Sustancia natural dulce producida por abejas Apis mellifera a partir del néctar de plantas o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores presentes en las partes vivas de plantas, que las abejas recolectan, transforman combinándolas con sustancias específicas propias, depositan, deshidratan, almacenan y dejan en colmenas para que madure.Las principales variedades de miel son las siguientes: a) según su origen: i) miel de flores o miel de néctar: la que procede del néctar de plantas, ii) miel de mielada: la que procede en su mayor parte de excreciones de insectos chupadores de plantas (Hemiptera) presentes en las partes vivas de las plantas o de secreciones de las partes vivas de las plantas; b) según su elaboración o su presentación: iii) miel en panal: la depositada por las abejas en los alvéolos operculados de panales recientemente construidos por ellas, o en finas hojas de cera en forma de panal realizadas únicamente con cera de abeja, sin larvas y vendida en panales, enteros o no, iv) miel con trozos de panal o panal cortado en miel: la que contiene uno o más trozos de panal, v) miel escurrida: la que se obtiene escurriendo los panales desoperculados, sin larvas, vi) miel centrifugada: la que se obtiene mediante la centrifugación de los panales desoperculados, sin larvas, vii) miel prensada: la que se obtiene comprimiendo los panales, sin larvas, con o sin aplicación de calor moderado, de hasta un máximo de 45 oC, viii) miel filtrada: la que se obtiene eliminando materia orgánica o inorgánica ajena a la miel de manera tal que se genere una importante eliminación de polen.
Es la sustancia natural dulce producida por la abeja Apis mellifera a partir del néctar de plantas o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores presentes en las partes vivas de plantas, que las abejas recolectan, transforman combinándolas con sustancias específicas propias, depositan, deshidratan, almacenan y dejan en colmenas para que madure.
Es la miel que se obtiene mediante la centrifugación de los panales desoperculados, sin larvas.
MIEL CON TROZOS DE PANAL O PANAL CORTADO EN MIEL
Es la miel que contiene uno o más trozos de miel en panal.
Es la miel que procede del néctar de las plantas.
Es la miel que procede en su mayor parte de excreciones de insectos chupadores de plantas (hemípteros) presentes en las partes vivas de las plantas o de secreciones de las partes vivas de las plantas.
Es la miel depositada por las abejas en los alvéolos operculados de panales recientemente construidos por ellas, o en finas hojas de cera en forma de panal realizadas únicamente con cera de abeja, sin larvas y vendida en panales, enteros o no.
Es la miel que se obtiene mediante el escurrido de los panales desoperculados, sin larvas.
Es la miel que se obtiene eliminando materia orgánica o inorgánica ajena a la miel de manera tal que se genere una importante eliminación de polen
MIEL PARA USO INDUSTRIAL
A) la miel apropiada para usos industriales o para su utilización como ingrediente de otros productos alimenticios que se elaboran ulteriormente, yb) que puede:  presentar un sabor o un olor extraños, o  haber comenzado a fermentar o haber fermentado, o  haberse sobrecalentado.
Es la miel apropiada para usos industriales o para su utilización como ingrediente de otros productos alimenticios que se elaboran ulteriormente, que puede: a) presentar un sabor o un olor extraños, o b) haber comenzado a fermentar o haber fermentado, o c) haberse sobrecalentado.
Es la miel obtenida mediante la compresión de los panales, sin larvas, con o sin aplicación de calor moderado, de hasta un máximo de 45 ºC.
Es la operación mediante la cual los granos de cereales son triturados y reducidos a partículas de diversos tamaños.
Los moluscos lamelibranquios que se alimentan por filtración.
MONóMERO U OTRA SUSTANCIA DE PARTIDA
a) sustancia sometida a cualquier tipo de procedimiento de polimerización para la fabricación de polímeros;
b) sustancia macromolecular natural o sintética usada en la fabricación de macromoléculas modificadas, o
c) sustancia utilizada para modificar macromoléculas naturales existentes o macromoléculas sintéticas;
MOSTO CERVECERO
Producto obtenido a partir de malta molida o sus extractos, mediante un proceso de extracción acuosa por sacarificación enzimática. A continuación se clarificará, se agregará el lúpulo o sus derivados en este punto o también en etapas posteriores y se seguirá con un proceso de cocción. Podrán utilizarse otros productos amiláceos o también azúcares siempre y cuando la malta represente, al menos, el 50 % en masa del total de la materia prima empleada.
El producto:a) con un grado alcohólico adquirido igual o superior al 12 % vol. e inferior al 15 % vol.; b) obtenido mediante adición a un mosto de uva no fermentado, con un grado alcohólico natural no inferior al 8,5 % vol. y procedente exclusivamente de variedades de uva de vinificación que sean clasificables conforme a lo dispuesto en el artículo 120 bis, apartado 2: i) bien de alcohol neutro de origen vínico, incluido el alcohol procedente de la destilación de uvas pasas, con un grado alcohólico adquirido no inferior al 96 % vol., ii) o bien de un producto no rectificado procedente de la destilación de vino, con un grado alcohólico adquirido no inferior al 52 % vol. ni superior al 80 % vol.