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Timestamp: 2013-05-20 07:39:05
Document Index: 258095891

Matched Legal Cases: ['Art. 1', 'Art. 2', 'Art. 3', 'Art. 4', 'Art. 5', 'Art. 6', 'Art. 7', 'Art. 8', 'Art. 9', 'Art. 10', 'Art. 11', 'Art. 12', 'Art. 13', 'Art. 14', 'Art. 15', 'Art. 16', 'Art. 17', 'Art. 18', 'Art. 19', 'Art. 20', 'Art. 21', 'Art. 22', 'Art. 23', 'Art. 24', 'Art. 25', 'Art. 26', 'Art. 27', 'Art. 28', 'Art. 29', 'Art. 30', 'Art. 31', 'Art. 32', 'Art. 33', 'Art. 34', 'Art. 35', 'Art. 36', 'Art. 37', 'Art. 38', 'Art. 39', 'Art. 40', 'Art. 41', 'Art. 42', 'Art. 43', 'Art. 44', 'Art. 45', 'Art. 46', 'Art. 47', 'Art. 48', 'Art. 49', 'Art. 50', 'Art. 51', 'Art. 52', 'Art. 53', 'Art. 54', 'Art. 55', 'Art. 56', 'Art. 57', 'Art. 58', 'Art. 58', 'Art. 58', 'Art. 58', 'Art. 58', 'Art. 58', 'Art. 58', 'Art. 59', 'Art. 60', 'Art. 61', 'Art. 62']

SR 817.024.1 Hygieneverordnung des EDI
> SR 817.024.1 Hygieneverordnung des EDI
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gest�tzt auf Artikel 48 Absatz 1 Buchstaben a–d der Lebensmittel- und Gebrauchsgegenst�ndeverordnung vom 23. November 20051 (LGV),
Art. 1 Gegenstand und Geltungsbereich Art. 2 Ausnahmen Art. 3 Sorgfaltspflicht Art. 4 Produktegruppen Art. 5 Mikrobiologische Kriterien, Grenzwerte und Toleranzwerte f�r Mikroorganismen Art. 6 Untersuchungsmethoden 2. Kapitel: Allgemeine Hygienevorschriften f�r den Umgang mit Lebensmitteln
Art. 7 Allgemeine Vorschriften f�r Lebensmittelbetriebe Art. 8 Besondere Vorschriften f�r R�ume Art. 9 Vorrichtungen zum Waschen von Lebensmitteln Art. 10 Sanit�re Einrichtungen Art. 11 Bel�ftung Art. 12 Nicht ortsfeste Einrichtungen sowie Verkaufsautomaten Art. 13 Transport Art. 14 Ausr�stungen Art. 15 Halten und Mitf�hren von Tieren Art. 16 Abf�lle Art. 17 Wasserversorgung Art. 18 Rohstoffe, Zutaten und Lebensmittel Art. 19 Offenangebot von Lebensmitteln Art. 20 Umh�llen und Verpacken von Lebensmitteln 3. Kapitel: Personenhygiene und Schulung
Art. 21 Personenhygiene Art. 22 Kranke oder verletzte Personen Art. 23 Schulung und �berwachung Art. 24 Zutritt betriebsfremder Personen 4. Kapitel: Thermische Verfahren und Verarbeitungshygiene
Art. 25 K�hlung Art. 26 Tiefgefrieren Art. 27 Hitzebehandlungen Art. 28 K�hlhalten, Warmhalten 5. Kapitel: Besondere Bestimmungen f�r Lebensmittel tierischer Herkunft
Art. 29 Zerlege- und Herstellungsbetriebe Art. 30 Zerlegen von Fleisch Art. 31 Temperaturvorschriften Art. 32 Hackfleisch und Fleischzubereitungen Art. 33 Separatorenfleisch 2. Abschnitt: Bearbeitete M�gen, Blasen und D�rme
Art. 34 3. Abschnitt: Gelatine und Kollagen
Art. 35 Gelatineherstellung Art. 36 Kollagenherstellung 4. Abschnitt: Ausgeschmolzene tierische Fette und Grieben
Art. 37 Sammel- und Verarbeitungsbetriebe Art. 38 Umgang mit den Rohstoffen 5. Abschnitt: Lebende Muscheln
Art. 39 6. Abschnitt: Fischereierzeugnisse
Art. 40 Versteigerungshallen und Fischgrossm�rkte Art. 41 Frische Fischereierzeugnisse Art. 42 Schutz vor Parasiten Art. 43 Verarbeitete Krebs- und Weichtiere Art. 44 Temperaturvorschriften f�r Lagerung und Transport 7. Abschnitt: Froschschenkel
Art. 45 8. Abschnitt: Milch und Milchprodukte
Art. 46 Umgang mit Rohmilch nach dem Melken Art. 47 Abgabe von Rohmilch Art. 48 Milchverarbeitungsbetriebe Art. 49 Behandlung Art. 50 Nachbehandlung hitzebehandelter Milch Art. 51 Abgabe genussfertiger Milch Art. 52 Kolostrum und Erzeugnisse auf Kolostrumbasis Art. 53 Milch und Milchprodukte anderer S�ugetierarten 9. Abschnitt: Eier und Eiprodukte
Art. 54 Eier Art. 55 Eiverarbeitungsbetriebe Art. 56 Trennung von Eiern verschiedener Tierarten Art. 57 Verfahren zur Herstellung von Eiprodukten 10. Abschnitt: Zusammengesetzte Lebensmittel
Art. 58 Kapitel 5a:2 Besondere Bestimmungen f�r die mikrobiologische Untersuchung und Probenahme
Art. 58a Verpflichtungen der verantwortlichen Person Art. 58b Mikrobiologische Untersuchung und Probenahme Art. 58c H�ufigkeit der Probenahme Art. 58d Probenahme in Verarbeitungsbereichen und bei Ausr�stungen Art. 58e Trendanalysen Art. 58f Unbefriedigende Ergebnisse 6. Kapitel: Schlussbestimmungen
Art. 59 Anpassung der Anh�nge Art. 60 Aufhebung bisherigen Rechts Art. 61 �bergangsbestimmungen Art. 62 Inkrafttreten Schlussbestimmung der �nderungen vom 15. November 20063
Lebensmittel und Gebrauchsgegenst�nde d�rfen noch bis zum 30. Juni 2007 nach bisherigem Recht hergestellt und gelagert werden. Sie d�rfen noch bis zur Ersch�pfung der Best�nde an die Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.
Lebensmittel, die den �nderungen vom 7. M�rz 2008 dieser Verordnung nicht entsprechen, d�rfen noch bis zum 31. M�rz 2009 nach bisherigem Recht eingef�hrt und hergestellt werden. Sie d�rfen noch bis zur Ersch�pfung der Best�nde an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.
�bergangsbestimmungen der �nderung vom 26. November 20085
Lebensmittel, die den ge�nderten Bestimmungen nach Ziffer I nicht entsprechen, d�rfen noch bis zum 31. Dezember 2009 nach bisherigem Recht an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.
Anhang 1 Lebensmittelsicherheitskriterien, Grenzwerte Anhang 2 Lebensmittelsicherheitskriterien, Toleranzwerte A. Produktegruppen B. Trinkwasser, Mineralwasser, Quellwasser und Eis Anhang 3 Prozesshygienekriterien, Toleranzwerte AS 2005 6521
2 Eingef�gt durch Ziff. I der V des EDI vom 15. Nov. 2006, in Kraft seit 1. Jan. 2007 (AS 2006 5129).
3 AS 2006 5129
4 AS 2008 1167
5 AS 2008 6125