Source: http://offerta.uniroma3.it/manifesti/render.aspx?UID=a00e1db6-5e2c-4e03-850f-55d5ee4635af
Timestamp: 2017-11-23 18:50:05+00:00
Document Index: 26274202

Matched Legal Cases: ['art.10', 'art.10', 'art.10', 'art.10', 'art.10', 'art.10', 'art.10', 'art.10', 'art.10', 'art.10']

Corso di laurea: SCIENZE E CULTURE ENOGASTRONOMICHE A.A. 2017/2018
Le attività di orientamento, tirocinio, stage e placement, a livello di Ateneo, sono promosse e coordinate dal Gruppo di Lavoro per l’Orientamento di Ateneo (GLOA) costituito, sino ad ora, da due delegati dei Presidi per ciascuna Facoltà (oggi Dipartimenti), dalla Responsabile della Divisione Politiche per gli Studenti e coordinato dal delegato del Rettore per le politiche di orientamento.
Inoltre durante i suddetti incontri agli studenti viene presentato il sito web Orientarsi, un servizio pensato proprio in loro funzione, iscrivendosi al quale, possono ricevere sulla propria casella di posta elettronica, le informazioni relative ai CdS ai cui sono interessati e le informazioni di carattere pratico relative alle procedure amministrative di preiscrizione.
Il Corso di Laurea in “Scienze e Culture Enogastronomiche” nasce grazie a una convenzione tra l'Università di Roma Tre e l'Università della Tuscia.
Si configura come un percorso professionalizzante e multidisciplinare, con l'obiettivo finale di formare esperti qualificati con conoscenze e competenze riguardanti l'intera filiera produttiva degli alimenti, inclusi gli aspetti igientico-sanitari, e quelli riguardanti l'economia e la cultura della produzione enogastronomica.
20402474 - PROFESSIONE ENOGASTRONOMO 1 (ULTERIORI ATTIVITÀ FORMATIVE-ART.10, COMMA 5 LETTERA D) 1 - - - - Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d) ITA
20202021 - IDONEITA LINGUA - INGLESE 6 48 - - - Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c) ITA
20402478 - LABORATORIO DI ENOGASTRONOMIA 1 (ULTERIORI ATTIVITÀ FORMATIVE-ART.10, COMMA 5 LETTERA D) 2 - - 50 - Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d) ITA
20402479 - LABORATORIO DI ENOGASTRONOMIA 2 (ULTERIORI ATTIVITÀ FORMATIVE-ART.10, COMMA 5 LETTERA D) 2 - - - - Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d) ITA
6 AGR/16 52 - - - Attività formative caratterizzanti ITA
6 MED/42 52 - - - Attività formative caratterizzanti ITA
20410088 - PREPARAZIONI ALIMENTARI E QUALITA' SENSORIALE (obiettivi)
L’OBIETTIVO DEL CORSO È QUELLO DI FAR CONOSCERE ALLO STUDENTE LE TECNICHE DI TRASFORMAZIONE DELLE PRINCIPALI FILIERE ALIMENTARI, CON PARTICOLARE ATTENZIONE ALLA VERIFICA DELLA QUALITÀ DEL PRODOTTO FINALE, IN RELAZIONE ALLE CARATTERISTICHE DELLA MATERIA PRIMA ED AI PARAMETRI DEL PROCESSO. FORNENDO LA POSSIBILITÀ DI VALUTARE IL PRODOTTO IN TUTTI I SUOI ASPETTI ANCHE TRAMITE L'APPLICAZIONE DI TECNICHE DI INDAGINE SENSORIALE.
20402476 - PROFESSIONE ENOGASTRONOMO 2 (ULTERIORI ATTIVITÀ FORMATIVE-ART.10, COMMA 5 LETTERA D) 1 - - - - Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d) ITA
20402477 - PROFESSIONE ENOGASTRONOMO 3 (ULTERIORI ATTIVITÀ FORMATIVE-ART.10, COMMA 5 LETTERA D) 1 - - - - Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d) ITA
Gruppo opzionale: COMUNE Orientamento unico OBBLIGATORI (DUE ESAMI DA 12 CFU) - (visualizza) 24
Il corso si propone di fornire un esame approfondito delle filiali industriali “elettive” dell’eccellenza gastronomica con particolare riferimento ai derivati dei cereali, ai derivati dei prodotti
di originale animale e vegetale e delle sostanze nervine e ai derivati del latte.
20402452 - IDROGEOLOGIA APPLICATA ALLE SCIENZE AGROALIMENTARI (obiettivi)
IL CORSO ILLUSTRERÀ I PROCESSI GEOLOGICI ALL’ORIGINE DEL CICLO DELL’ACQUA, DELLE SORGENTI E DEGLI ACQUIFERI SOTTERRANEI E FORNIRÀ COMPETENZE SPECIFICHE SUI PRINCIPALI CRITERI DI CLASSIFICAZIONE DELLE ACQUE E DELLE ACQUE MINERALI. ULTERIORE OBIETTIVO SARÀ QUELLO DI DEFINIRE I CRITERI DI SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE DELLA RISORSA ACQUA E DI CONSENTIRE UNA MIGLIORE COMPRENSIONE DEI MECCANISMI GEOLOGICI RESPONSABILI DELLA GENESI DELLE PRINCIPALI ACQUE MINERALI ITALIANE. SARANNO POI ILLUSTRATE LE RELAZIONI TRA GEOLOGIA E VINO ATTRAVERSO LA DESCRIZIONE DEGLI ASPETTI GEOLOGICI E GEOMORFOLOGICI DELLE PRINCIPALI AREE DI PRODUZIONE ITALIANE CON PARTICOLARE RIGUARDO AL LORO VALORE AMBIENTALE. LE ESERCITAZIONI SARANNO DEDICATE ALL’APPRENDIMENTO DI METODI ANALITICI. IL CORSO PREVEDE DELLE ESCURSIONI DIDATTICHE DEDICATE ALLA VISITA DI AREE SORGIVE, DI PRODUZIONE INDUSTRIALE E DI PRODUZIONE VITICOLA.
12 GEO/05 96 - - - Attività formative affini ed integrative ITA
20410186 - MISURE E STRUMENTAZIONE PER IL CIBO (obiettivi)
12 ING-INF/07 96 - - - Attività formative affini ed integrative ITA
Gruppo opzionale: COMUNE Orientamento unico OBBLIGATORI (1 ESAME DA 6 CFU) - (visualizza) 6
20402447 - TRASFORMAZIONI MOLECOLARI NEGLI ALIMENTI E ALIMENTI PREPARATI PER VIA FERMENTATIVA (obiettivi)
L’OBIETTIVO DEL CORSO È QUELLO DI ILLUSTRARE ALLO STUDENTE LE PRINCIPALI TRASFORMAZIONI CHE AVVENGONO DURANTE I PROCESSI TECNOLOGICI DI PRODUZIONE E COTTURA DEGLI ALIMENTI E CHE POSSONO INFLUENZARE LE PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE, NUTRIZIONALI E LA SALUBRITÀ DEL PRODOTTO. INOLTRE, IL CORSO SI PROPONE DI ILLUSTRARE I PRINCIPI ALLA BASE DELLE INTERAZIONI TRA TECNOLOGIA DI PROCESSO E MICRORGANISMI IMPIEGATI NELLA PRODUZIONE DI ALIMENTI FERMENTATI E INGREDIENTI SALUBRI E DI ELEVATA QUALITÀ.
20402467 - FILOSOFIA E SEMIOTICA DELL'ALIMENTAZIONE (obiettivi)
IL CORSO INTENDE INTRODURRE ALLO STUDIO DELLA PRODUZIONE E INTERPRETAZIONE FILOSOFICA DEI SEGNI E DELLE MODALITÀ DI COMUNICAZIONE LEGATE ALL’ALIMENTAZIONE.
6 CHIM/06 40 - 12 - Attività formative affini ed integrative ITA
20410109 - PIANETA TERRA: GEOLOGIA, GEOMORFOLOGIA E CLIMI (obiettivi)
IL CORSO FORNIRÀ LE CONOSCENZE DI BASE PER LA COMPRENSIONE DEGLI ASPETTI GEOLOGICI, GEOMORFOLOGICI E CLIMATICI DEL TERRITORIO ITALIANO, CON LO SCOPO DI FORNIRE LE CONOSCENZE NECESSARIE PER LA COMPRENSIONE DEL CONTESTO NATURALE DEI PRODOTTI TIPICI ITALIANI. ATTRAVERSO LO STUDIO A LIVELLO GLOBALE, REGIONALE E LOCALE DELLE INTERAZIONI FRA PROCESSI ENDOGENI ED ESOGENI, IL CORSO PERMETTERÀ DI COMPRENDERE LA STRETTA RELAZIONE TRA I PROCESSI GEOLOGICI E QUELLI DI MODELLAMENTO DEL RILIEVO, RESPONSABILI DELLA VARIETÀ DEI SUOLI E IL LORO CONDIZIONAMENTO SUI PRODOTTI AGROALIMENTARI ED ENOGASTRONOMICI CHE DA QUESTI DERIVANO. LE CONOSCENZE GEOLOGICHE E GEOMORFOLOGICHE CONTRIBUIRANNO A MIGLIORARE LA PRESENTAZIONE DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI ED ENOGASTRONOMICI, PRODOTTI CHE MERITANO DI ESSERE RACCONTATI IN MODO APPROPRIATO E INQUADRATI BENE NEL TERRITORIO DI ORIGINE. DURANTE LE ESERCITAZIONI E LE ESCURSIONI DIDATTICHE GLI STUDENTI IMPARERANNO A COMPRENDERE I DIVERSI ASPETTI DEL TERRITORIO ITALIANO, CON PARTICOLARE RIGUARDO AL SUO VALORE AMBIENTALE.
12 GEO/03 96 - - - Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a) ITA
20410116 - INTRODUZIONE ALLA MATERIA SOFFICE PER L'ENOGASTRONOMIA Erogato in altro semestre o anno
20402481 - LABORATORIO DI ENOGASTRONOMIA 3 (ULTERIORI ATTIVITÀ FORMATIVE-ART.10, COMMA 5 LETTERA D) 2 - - 50 - Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d) ITA
20402472 - STAGE O TIROCINI 11 - - - - Per stages e tirocini presso imprese, enti pubblici o privati, ordini professionali (art.10, comma 5, lettera e) ITA
20402473 - PROVA FINALE 6 - - - - Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c) ITA
20402452 - IDROGEOLOGIA APPLICATA ALLE SCIENZE AGROALIMENTARI Erogato in altro semestre o anno
20402447 - TRASFORMAZIONI MOLECOLARI NEGLI ALIMENTI E ALIMENTI PREPARATI PER VIA FERMENTATIVA Erogato in altro semestre o anno
20402467 - FILOSOFIA E SEMIOTICA DELL'ALIMENTAZIONE Erogato in altro semestre o anno
20410109 - PIANETA TERRA: GEOLOGIA, GEOMORFOLOGIA E CLIMI Erogato in altro semestre o anno