Source: https://www.wko.at/branchen/gewerbe-handwerk/lebensmittelgewerbe/gewerbeumfang-baecker.html
Timestamp: 2019-08-23 00:38:45
Document Index: 368224202

Matched Legal Cases: ['§ 94', '§ 2', '§ 3', '§ 53', '§ 150', '§ 94']

Gewerbeumfang Handwerk der Bäcker - WKO.at
Gewerbeumfang Handwerk der Bäcker
Handwerk der Bäcker
Das Gewerbe "Bäcker“ zählt zu den reglementierten Gewerben und ist ein Handwerk (§ 94 Z 3 GewO). Das bedeutet, dass bei einer Gewerbeanmeldung ein Befähigungsnachweis zu erbringen ist. Dies kann auf unterschiedliche Arten erfolgen (siehe dazu Anmeldung eines Gewerbes – Allgemeines), die erfolgreich abgelegte Meisterprüfung bildet eine davon.
Berufsprofil Lehrberuf Bäcker
(gem. § 2 der Bäcker/in-Ausbildungsordnung, BGBl II 192/2010 idgF)
Durch die Berufsausbildung im Lehrbetrieb und in der Berufsschule soll der im Lehrberuf Bäcker/in ausgebildete Lehrling befähigt werden, die nachfolgenden Tätigkeiten fachgerecht, selbständig und eigenverantwortlich ausführen zu können:
Für die Definition der angeführten Backerzeugnisse wird auf das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) in der jeweils gültigen Auflage verwiesen.
Berufsbild Lehrberuf Bäcker
(§ 3 der Bäcker/-in-Ausbildungsordnung, BGBl II 192/2010 idgF)
§ 53 a GewO:
Bäcker, Fleischer und Lebensmittelhändler dürfen Waren, zu deren Feilhaltung sie auf Grund ihrer diesbezüglichen Gewerbeberechtigung berechtigt sind, im Umherziehen von Ort zu Ort oder von Haus zu Haus feilbieten.
§ 150 Abs. 1 GewO:
Bäcker (§ 94 Z 3 GewO) sind auch berechtigt, Konditorbackwaren sowie Mehlspeisen (z.B. Torten) herzustellen. Sie sind weiters berechtigt, in den dem Verkauf gewidmeten Räumen ihre Erzeugnisse – auch garniert als Imbisse – einschließlich der im ersten Satz genannten Produkte zu verabreichen und nichtalkoholische Getränke und Bier in handelsüblichen verschlossenen Gefäßen auszuschenken. Bei Ausübung der Verabreichungs- und Ausschankrechte muss der Charakter des Betriebes als Erzeugungsbetrieb gewahrt bleiben.