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Timestamp: 2020-04-02 22:35:08
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título Biotecnología farmacéutica
MAMANI ESQUICHE, MEDALIT
SALAZAR VILCA, AMELIA
YNCIO CHUNGA, KARINA
ASPECTOS ÉTICOS Y JURÍDICOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Estudiar los aspectos éticos y jurídicos de los alimentos transgénicos
Conocer las ventajas de los alimentos transgénicos
Estudiar la situación política de nuestro país en cuanto a los alimentos transgénicos.
Comenzaremos dando una breve introducción sobre lo que es la ética, la moral y por último la bioética y sus principios.
El presente trabajo se estudiara el caso de los alimentos transgénicos analizados por los criterios de la bioética, así como en materia legal.
Empecemos primero dando la definición de la ética y la moral, ética es una de las ramas de la filosofía, es aquella ciencia que estudia las cosas por sus causas, de lo universal y necesario, que se dedica al estudio de los actos humanos.
Las diferencias que existen entre la ética y la moral son las siguientes:
La moral tiene una base social, es un conjunto de normas establecida en el seno de una sociedad y como tal, ejerce una influencia muy poderosa en la conducta de cada uno de sus integrantes. En cambio la ética surge como tal en el interior de una persona, como resultado de su propia reflexión y su propia elección.
La moral es un conjunto de normas que actúan en la conducta desde el exterior o desde el inconsciente. En cambio la ética influye en la conducta de una persona pero desde si misma conciencia y voluntad.
El carácter axiológico de la ética. En las normas morales impera el aspecto prescriptivo, legal, obligatorio, impositivo y coercitivo. Es decir en las normas morales destaca la presión del valor captado y apreciado internamente como tal. El fundamento de la norma ética es el valor, no el valor impuesto desde el exterior, sino el descubierto internamente en la reflexión de un sujeto.
La importancia de la ética en la ingeniería, representa los esfuerzos de los ingenieros profesionales para definir los cursos apropiados de acción en sus relaciones reciprocas, con sus clientes y con los empleados, así como con el público en general.
Esto tiene como función sensibilizar al profesionista para que en el ejercicio profesional se desenvuelva en un ámbito de honestidad, legitimidad y moralidad, en beneficio de la sociedad, además propiciar un balance adecuado entre el desarrollo profesional, tecnológico y la calidad de vida.
1.- ¿QUÉ ES LA BIOETICA?
El término Bioética fue propuesto en 1971 por Van Rensselaer Potter para referirse a la disciplina que combina el conocimiento biológico y los valores humanos: la ciencia de la supervivencia y puente hacia el futuro.
El vocablo Bioética, adaptado al ámbito de la salud y la tecnología, es definido como: El estudio sistemático de las dimensiones morales (incluyendo visión moral, decisiones, conductas y políticas) de las ciencias de la vida y de la atención de la salud.
Los principios de la bioética son los siguientes:
Beneficencia: “Hacer el bien”, la obligación moral de actuar en beneficio de los demás. Curar el daño y promover el bien o el bienestar.
Es un principio de ámbito privado y su no-cumplimiento no está penado legalmente.
2.-ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada.
Los cultivos transgénicos son organismos creados en el laboratorio con una técnica que permite insertar genes de bacterias, plantas o animales a cultivos como el maíz y la soya. A los transgénicos también se les dice Organismos Genéticamente Modificados (OGM) u organismos vivos modificados (OVM).
Estas técnicas permiten a los científicos saltarse la selección natural y la evolución, al intercambiar genes entre especies que naturalmente no podrían cruzarse.
La tecnología de la ingeniería genética promete cambios revolucionarios en los alimentos transgénicos y conseguir los siguientes objetivos:
Mejoras agronómicas de la planta:
Resistencia a plagas y patógenos, crecimiento acelerado, menores requerimientos ambientales, tolerancia a herbicidas, etc.
Mejora de la calidad de producto:
Incremento del valor nutritivo, mejora de caracteres organolépticos, fibras más resistentes o de mejor calidad, etc.
Producción de nuevos compuestos:
Plásticos, nuevos productos del metabolismo secundario, péptidos con actividad terapéutica, hormonas, antígenos para vacunas, anticuerpos, etc.
Plantas con nuevas aplicaciones:
Fitorremediacion son los usos de las plantas y árboles para descontaminar suelos contaminados mediante la extracción de los contaminantes del suelo y del agua. Las plantas actúan como filtros biológicos que pueden descomponer o estabilizar metales pesados o bien degradar componentes orgánicos.
A corto, medio y largo plazo, incremento de la contaminación química (ej. Con las plantas tolerantes a un herbicida.
Contaminación del suelo por acumulación de la toxina Bt. La bacteria Bacillus
thuringiensis (Bt) es un bacilo flagelado, esporulado y Gram positivo que produce, durante la esporulación, un cristal de proteína tóxico para los insectos, conocido también como delta endotoxina.
Por el aumento del uso de productos químicos (efectos sobre flora y fauna);
Por las toxinas fabricadas por las plantas (matan a insectos beneficiosos o pájaros);
Por la contaminación genética: Se puede transmitir la modificación genética a especies silvestres emparentadas con la planta transgénica.
La contaminación genética tiene la capacidad de reproducirse y expandirse (son seres vivos). Una vez en el medio ambiente, la contaminación no se puede "limpiar" nunca. Los efectos de los transgenes en las plantas silvestres son absolutamente imprevisibles.
Dado la falta de estudios extensivos y regulares sobre los posibles efectos negativos para la salud humana, se podría caer en una subestimación de las consecuencias que los OGM podrían causar sobre el hombre y otros animales, especialmente cuando los mismos (como la soja, el maíz, etc.) entran en la cadena alimenticia. Hasta el momento sería el único riesgo cierto y probado es el de posibles efectos alergénicos.
Aparición de nuevos tóxicos en los alimentos
Aparición de nuevas alergias por la introducción de nuevas proteínas en los alimentos.
Inactivación de sustancias nutritivas valiosas en los alimentos.
Resistencia de las bacterias patógenas para el hombre a los antibióticos y reducción de la eficacia de estos medicamentos para combatir las enfermedades humanas.
Cambios en la proporción metabólica.
Cambios en la resistencia a parásitos y patógenos
La invasión de los ecosistemas por animales transgénicos dotados de ventajas competitivas podría alterar de forma drástica cadenas tróficas y equilibrios fundamentales para la riqueza biológica y estabilidad ecológica de todo el planeta.
Debe tenerse en cuenta, además de los riesgos para la salud, y de los impactos medioambientales, el impacto que los transgénicos implican a nivel social, económico y comercial.
Las grandes empresas que desarrollan y comercializan los OMG están patentando el material genético de los seres vivos, que más bien debería considerarse como patrimonio de la humanidad.
Tener en cuenta que si bien el uso de la ingeniería genética en la agricultura puede aumentar la producción, pero también puede reducir el desempleo.
3.-LA BIOÉTICA EN EL CASO DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS.
Muchos de los productos transgénicos han sido incorporados bajo principios infundados por las grandes compañías que manipulan y monopolizan la tecnología, y por ende, la producción y el precio. En este momento, en lugar de obtener beneficios, la comunidad se ve enfrentada a posibles daños ecológicos, hambruna y pobreza generada por las empresas multinacionales.
Por otra parte, los alimentos transgénicos se crearon como solución a la hambruna del mundo, pero en la actualidad, se produce más comida por habitante que en cualquier era de la humanidad. Esto nos hace pensar que el problema no es de falta de alimento, sino de concentración y los alimentos transgénicos, en manos de unas pocas, aumentaran esa concentración y su respectiva mala distribución.
Otro aspecto importante de la filosofía transgénica es buscar la reducción de costos, pero en la realidad sucede lo contrario. Esta es costosa y monopolizada, pero es casi obligatoria en algunos lugares del mundo, ya que la fumigación y la utilización de algunos químicos para controlar plagas e insectos, que atacan los cultivos naturales, están siendo prohibidas.
El otro principio clave en los transgénicos es el incremento de la productividad, en donde se encontrará el verdadero beneficio. Algunas investigaciones han demostrado que el rendimiento de los cultivos modificados genéticamente no es significativamente mayor al de los cultivos naturales, pero si es más costoso para el campesino.
Nosotros como futuros consumidores y los propios campesinos que su función es sembrar alimentos, nos hacemos las siguientes preguntas, como los posibles daños futuros del ecosistema, efectos secundarios a la salud humana y las diferentes implicaciones económicas y estas deben ser respondidas antes de que los productos transgénicos invadan totalmente el mercado mundial.
A pesar de algunos factores que desacreditan la biotecnología, existen algunos beneficios considerables para la comunidad, que de ser bien manejados, incrementarían la calidad de vida de muchos países que realmente necesitan solucionar problemas de alimentación y desnutrición. Algunos de esos beneficios son:
Resistir condiciones ambientales desfavorables. (Sequías, heladas, etc.).
Resistencia a plagas y químicos.
Mejores cualidades alimenticias.
De estos beneficios se desprende la aplicación y utilidad actual de los productos transgénicos, ya que pueden llegar a lugares alejados por ser más duraderos; pueden ser cultivados en condiciones extremas de frió, calor, lluvia o sequía lo que posibilitaría su producción en países áridos y con condiciones climáticas inestables, donde no existen las características necesarias para que dichos productos florezcan; se evitará la fumigación con algunos agentes que son extremadamente dañinos para la salud humana y el medio ambiente, y se mejoran los niveles de nutrición de las personas, ya que se incrementaran las propiedades nutricionales de los alimentos técnicamente desarrollados.
Estos son algunos artículos importantes sobre los Organismos Genéticamente
4.1.- LEY DE BIOSEGURIDAD DE ORGANISMOS GENÉTICAMENTE
En caso de que algún centro de origen o centro de diversidad genética se ubique dentro de alguna área natural protegida, las declaratorias de creación y los programas de manejo de dichas áreas se modificarán en los términos de la legislación de la materia
II. Dichas zonas serán determinadas por la SAGARPA mediante acuerdos que se publicarán en el Diario Oficial de la Federación, previo dictamen de la CIBIOGEM, con la opinión de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, tomando en cuenta lo establecido en las normas oficiales mexicanas relativas a los productos agrícolas orgánicos; III. La determinación de las zonas libres se realizará con base en los siguientes requisitos:
C. Se realizarán las evaluaciones de los efectos que los OGMs pudieran ocasionar a los procesos de producción de productos agrícolas orgánicos o a la biodiversidad, mediante las cuales quede demostrado, científica y técnicamente, que no es viable su coexistencia o no cumplan con los requisitos normativos para su certificación, de acuerdo con las normas oficiales mexicanas que expida la SAGARPA. Las evaluaciones mencionadas se realizarán conforme lo establezca dicha Secretaría en normas oficiales mexicanas.
III. Los que tengan finalidades de salud pública
B) Cuando la información proporcionada por el interesado sea falsa, esté incompleta o sea insuficiente.
4.2.- Convenio sobre Diversidad Biológica
También en 1992, en la Cumbre de la Tierra de Río de Janeiro, se firmó el
Convenio sobre Diversidad Biológica, el cual estableció sus objetivos en el artículo 1: "... la conservación de la diversidad biológica, la utilización sostenible de sus componentes y la participación justa y equitativa en los beneficios que se deriven de la utilización de los recursos genéticos, mediante, entre otras cosas, un acceso adecuado a esos recursos y una transferencia apropiada de las tecnologías pertinentes, teniendo en cuenta todos los derechos sobre esos recursos y a esas tecnologías, así como mediante una financiación apropiada ."
Mediante los artículos 15, 16 y 19 se pretende la integración del libre comercio de los recursos genéticos, reglando el acceso adecuado a los mismos, con la transferencia de tecnologías, (reconociendo que la tecnología incluye la biotecnología, y que el acceso a la tecnología como su transferencia entre Partes Contratantes son elementos esenciales para el logro de los objetivos del Convenio, comprometiéndose, a asegurar y/o facilitar a otras Partes Contratantes el acceso a tecnologías pertinentes para la conservación y utilización sostenible de la diversidad biológica o que utilicen recursos genéticos y no causen daños significativos al medio ambiente).
BIOTECNOLOGÍA DEL CONVENIO SOBRE LA DIVERSIDAD
PROCEDIMIENTO PARA ORGANISMOS VIVOS MODIFICADOS
DESTINADOS PARA USO DIRECTO COMO ALIMENTO HUMANO O ANIMAL
O PARA PROCESAMIENTO
1. Una Parte que haya adoptado una decisión definitiva en relación con el uso nacional, incluida su colocación en el mercado, de un organismo vivo modificad o que puede ser objeto de un movimiento tranfronterizo para uso directo como alimento humano o animal o para procesamiento, informará al respecto a todas las Partes, por conducto del Centro de Intercambio de Información sobre Seguridad de la Biotecnología, en un plazo de 15 días. Esa información deberá incluir, como mínimo, la especificada en el anexo II. La Parte suministrará una copia impresa de la información al centro focal de cada Parte que haya informado por adelantado a la secretaría de que no tiene acceso al Centro de Intercambio de Información sobre la Seguridad de la Biotecnología. Esa disposición no se aplicará a las decisiones relacionadas con ensayos prácticos.
2. Una Parte podrá adoptar una decisión sobre la importación de organismos vivos modificados destinados para uso directo como alimento humano o animal o para procesamiento con arreglo a su marco reglamentario nacional que sea compatible con el objetivo del presente
3. Las Partes pondrán a disposición del Centro de Intercambio de Información sobre Seguridad de la Biotecnología ejemplares de las leyes, reglamentaciones y directrices nacionales aplicables a la importación de organismos vivos modificados destinados para uso directo como alimento humano o animal, o para procesamiento, en caso de que existan.
4. El hecho de que no se tenga certeza científica por falta de información y conocimientos pertinentes suficientes sobre la magnitud de los posibles efectos adversos de un organismo vivo modificado en la conservación y utilización sostenible de la diversidad biológica en la Parte de importación, teniendo también en cuenta los riesgos para la salud humana, no impedirá a esa Parte, a fin de evitar o reducir al mínimo esos posibles efectos adversos , adoptar una decisión, según proceda , en relación con la importación de ese organismo vivo modificado destinado para uso directo como alimento humano o animal o para procesamiento.
Los alimentos transgénicos pueden ser muy beneficiosos si son creados por especialistas responsables y son sometidos a rigurosas pruebas antes de su cultivo masivo ya que podrían afectar gravemente a los seres humanos, animales o a otras especies de vegetales.
Entre las ventajas más notables es lograr que los alimentos sean más nutritivos, de conservación más prolongada y segura, así como enfocados a la salud como bio-vacunas o corrección de carencias vitamínicas. También se destaca que estos nuevos elementos permitirán reducir el uso de la tecnología convencional apoyada por el uso de herbicidas, pesticidas y fertilizantes, con la consiguiente disminución del daño ambiental que se viene produciendo desde hace varios años.
Las plantas transgénicas pueden permitir mejorar las prácticas agrícolas para que sean más respetuosas con el medio ambiente tanto en lo que respecta a la conservación de flora y fauna como a la reducción de la erosión del suelo.
La valoración de riesgos de los alimentos y cultivos transgénicos ha de realizarse comparativamente con las alternativas existentes en la alimentación y en la mejora genética de especies de cultivo y producción agraria.
Además podría ser la solución a una parte de la hambruna y la desnutrición en el mundo; es una herramienta para equilibrar la producción y lograr mantener un adecuado abastecimiento de los mismos en regiones donde los climas son difíciles de determinar o donde no se tiene la certeza de cómo se van a desarrollar. sean más resistentes y no puedan ser eliminadas fácilmente, al igual que en la salud pueden causar alergias, resistencia a los antibióticos, etc.
En el caso de México un 96.5% los consumidores ignora que son los transgénicos o no saben si lo están consumiendo, las empresas deben de informar en sus etiquetas si sus productos contienen transgénicos o no.
La autoridad sanitaria de nuestro país (Perú) esta restringido el ingreso y la restricción de organismos vivos modificados según la ley LEY Nº 29811
LEY Nº 29811
Artículo 3. Exclusión de la Ley
Los organismos vivos modificados (OVM) excluidos de la moratoria, están sujetos al análisis de riesgos previo a la autorización de su uso y a la aplicación de medidas para la evaluación, gestión y comunicación de riesgo, de conformidad con el Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnología del CDB (Convenio sobre la Diversidad Biológica), el Codex Alimentarius relacionados a los “Alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos”, la Ley 27104, Ley de Prevención de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnología, su Reglamento y demás reglamentos sectoriales correspondientes.
Artículo 4. Acreditación
Todo material genético que ingrese al territorio nacional, salvo lo exceptuado en el artículo 3 de la presente Ley, debe acreditar su condición de no ser organismo vivo modificado (OVM). De comprobarse que el material analizado es OVM, la Autoridad Nacional Competente procede a su decomiso y destrucción y a la aplicación de la sanción correspondiente.
Artículo 5. Centro Focal Nacional
El Ministerio del Ambiente es el Centro Focal Nacional, conforme lo dispone el artículo 19 del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnología, cuya finalidad, además, es la de generar las capacidades que permitan cumplir con los requerimientos de bioseguridad en forma eficaz y transparente y con los mecanismos de protección y fomento a la biodiversidad nativa, en el período de diez años.
Artículo 6. Autoridad Nacional Competente
El Ministerio del Ambiente es la Autoridad Nacional Competente y se encarga de proponer y aprobar las medidas necesarias para el cumplimiento del objetivo señalado en el artículo 1 de la presente Ley.
Artículo 7. Vigilancia y ejecución de las políticas de conservación
Corresponde a los ministerios de Agricultura, de Salud y de la Producción y a los organismos públicos adscritos al Ministerio del Ambiente, en coordinación con el Ministerio Público y con los gobiernos regionales y locales, vigilar y ejecutar las políticas de conservación de los centros de origen y la biodiversidad, así como controlar el comercio transfronterizo, para lo cual adecuan sus normas y procedimientos sectoriales, regionales y locales respectivos.
Artículo 8. Promoción de la investigación científica
El Ministerio del Ambiente, en coordinación con el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Concytec), promueve el fortalecimiento de las capacidades científicas y tecnológicas de las instituciones nacionales encargadas de difundir las técnicas que aplica la biotecnología moderna y la bioseguridad, con la finalidad de contribuir a la toma de decisión de los proveedores y consumidores, en relación a los organismos vivos modificados (OVM) y fomenta la biotecnología con base a los recursos genéticos nativos, para lograr su conservación y desarrollo competitivo en lo económico, social y científico.
Artículo 9. Comisión Multisectorial de Asesoramiento
Créase la Comisión Multisectorial de Asesoramiento para el desarrollo de las capacidades e instrumentos que permitan una adecuada gestión de la biotecnología moderna, la bioseguridad y la bioética.
La dependencia institucional, composición, nombramiento de sus representantes, designación de la Secretaría Técnica y otras vinculadas al funcionamiento de la Comisión se establecen en el reglamento de la presente Ley.
El Poder Ejecutivo, en el plazo de sesenta (60) días contados a partir de la vigencia de la presente Ley, promulga el Reglamento de la presente Ley, el mismo que comprende, entre otros, el establecimiento de las infracciones y sanciones.
ÚNICA.- Informe al Congreso de la República
El Ministerio del Ambiente informa anualmente al Congreso de la República sobre los avances y resultados de la labor encomendada a dicho sector, como Centro Focal Nacional y Autoridad Nacional Competente.
ÚNICA.- Deroga y deja sin efecto las normas
Deróganse las leyes que se opongan a la presente Ley y déjase sin efecto el Decreto Supremo 003-2011-AG.
En Lima, a los diecisiete días del mes de noviembre de dos mil once.
www.maderasdelpueblo.org.mx/transgenicos/guia_alimentos.pdf
http://www.ainia.es/pdf/laboratorios/alimentostransgenicos.pdf
http://www.conacyt.mx/cibiogem/Ley_BOGM.pdf
http://www.dgb.sep.gob.mx/informacion_academica/secuencias_didacticas/1sd
_eticayvalores_i/material_bloque1/diferenciaentreeticaymoral.pdf
http://www.cnb-mexico.salud.gob.mx/interior/queeslabioetica.html