Source: https://www.enviprofi.cz/33/zakon-o-ekologickem-zemedelstvi-uniqueidmRRWSbk196FNf8-jVUh4EtI668NLi3LvCk8Zd-SGah8/?uri_view_type=5
Timestamp: 2019-12-15 20:34:17+00:00
Document Index: 12624290

Matched Legal Cases: ['§ 1', '§ 3', '§ 4', '§ 3', '§ 2', '§ 2', '§ 2', '§ 4', '§ 4', '§ 5', '§ 6', '§ 8', '§ 9', '§ 10', '§ 11', '§ 14', '§ 22', '§ 22', '§ 23']

Zákon o ekologickém zemìdìlství | Rádce pro podnikovou ekologii, odpady, ochranu ovzdu¹í, EMS, nakládání s chemickými látkami a integrovanou prevenci.
Zákon o ekologickém zemìdìlství
11.6.2013, Ing. Bedøich ©kopek, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer
Ing. Bedøich ©kopek, CSc.
Výroba a prodej biopotravin podle zákona è. 242/2000 Sb., o ekologickém zemìdìlství. Srovnání s evropskými naøízeními. Oznaèování ekologických produktù.
Ekologické zemìdìlství s výrobou bioproduktù a jejich následným zpracováním na biopotraviny vykazuje ve svìtì a také u nás dynamický trend rùstu. Zvy¹ující se trend výroby biopotravin v ÈR je podnìcován pøedev¹ím zvy¹ující se poptávkou spotøebitelù, která není zdaleka pokryta domácí produkcí, a proto stále pøevládá dovoz z vyspìlej¹ích sousedních zemí.
Hlavním dùvodem tohoto trendu je vìdomí spotøebitelù, ¾e pøi výrobì biopotravin je silnì omezeno pou¾ívání chemických prostøedkù (pesticidù, syntetických hnojiv apod. v zemìdìlské prvovýrobì) a ¹iroké palety chemických pøídatných látek (konzervantù, aromatických látek, barviv, ochucovadel apod. pøi zpracování biopotravin). Souèasnì s tím je regulováno pou¾ívání rùzných technologií zpracování, zcela je zakázáno ozaøování potravin a pou¾ívání slo¾ek geneticky upravených surovin a potravin.
To v¹e vytváøí zásadní pøedpoklady k tomu, aby biopotraviny byly bezpeènìj¹í pro zdraví konzumenta oproti bì¾né – konvenèní potravinì. Rostoucímu trendu spotøeby nezabránil ani rùst jejich ceny jako dùsledek sní¾ení intenzity výroby a produktivity práce. Ve vyspìlej¹ích zemích EU je produkce i spotøeba biopotravin mnohem vy¹¹í ne¾ v ÈR. Je zcela logické, ¾e zvy¹ováním zastoupení ekologického zemìdìlství do urèité míry klesá celková výroba konvenèních potravin. Tento fakt v urèitých souvislostech, napø. problémy s nadprodukcí potravin, mù¾e být vyu¾íván té¾ jako regulaèní faktor v této oblasti.
Z uvedených dùvodù a za úèelem sjednocování postupù pøi výrobì, zpracování, posuzování jakosti a nezávadnosti a zejména oznaèování biopotravin pøi obchodování mezi èlenskými státy EU je této problematice vìnována znaèná pozornost orgánù EU a jako hlavní nástroj této regulace funguje legislativa ES, která se pøesouvá pøedev¹ím do pøímo pou¾itelných pøedpisù – naøízení a rozhodnutí. V pøímé návaznosti se regulace národními pøedpisy zu¾uje.
NahoruLegislativní základ
Základní legislativní úpravou v této oblasti v ÈR je zákon è. 242/2000 Sb., o ekologickém zemìdìlství, ve znìní pozdìj¹ích pøedpisù.
Základní legislativou EU je naøízení è. 834/2007/ES, které nabylo úèinnosti dnem 1. 1. 2009. Ke stejnému datu bylo zru¹eno pøedchozí naøízení è. 2092/91/EHS.
Naøízením è. 889/2008/ES se stanovují provádìcí pravidla k naøízení è. 834/2007/ES.
Základní naøízení è. 834/2007/ES pøitom pøedpokládá, ¾e postupným uplatòováním a roz¹iøováním ekologické produkce bude tøeba prùbì¾nì doplòovat a upøesòovat nìkterá pøíslu¹ná ustanovení provádìcích pravidel v naøízení è. 889/2008/ES a pøizpùsobovat je získávaným poznatkùm a zku¹enostem. V této souvislost byla ji¾ vydána øada pozmìòovacích, resp. doplòujících naøízení:
è. 271/2010 (upravující logo pro oznaèování ekolologických produktù),
è. 344/2011 (upravující seznam povolených látek a doplòující oznaèení logem),
è. 426/2011 (upøesòující pravidla pro zveøejòování informací o ekoproduktech),
è. 126/2012 (mìnící vzory osvìdèení s pøedepsanými údaji),
è. 203/2012 (stanoví pravidla pro pou¾ití látek a postupù pøi výrobì vína),
è. 505/2012 (upøesòuje pravidla pro výrobu krmiv k ekologické produkci masa),
è. 392/2013 (upravuje kontrolní systém nad produkcí a distribucí ekoproduktù).
Podle pøijatých pravidel jsou uvedené pøedpisy (národní i evropské) závazné souèasnì a vzájemnì se doplòují. Samozøejmì stále podle pøijatých pravidel platí, ¾e v pøípadech, kdy se národní pøedpis odchyluje od pøíslu¹ného, pøímo pou¾itelného pøedpisu ES (tj. naøízení nebo rozhodnutí), se musí uplatnit pøedpis ES.
Vzhledem k tomu, ¾e uvedená legislativa upravuje podmínky, po¾adavky a povinnosti osob v této oblasti v plném rozsahu – od prvovýroby ke zpracování a prodeji biopotravin –, bylo v tomto pøíspìvku, jen¾ je urèen pøedev¹ím pro zpracovatele biopotravin, pøistoupeno z úsporných dùvodù a pro rychlej¹í orientaci a lep¹í pøehled o po¾adavcích a povinnostech výrobcù biopotravin k výbìru pøíslu¹ných ustanovení, která se jich bezprostøednì dotýkají.
NahoruNovela zákonem è. 344/2011 Sb.
Zákon o ekologickém zemìdìlství byl naposledy výraznì novelizován zákonem è. 344/2011 Sb., kterým se mìní zákon è. 242/2000 Sb., o ekologickém zemìdìlství a o zmìnì zákona è. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znìní pozdìj¹ích pøedpisù, a zákon è. 634/2004 Sb., o správních poplatcích, ve znìní pozdìj¹ích pøedpisù.
Novela do národního pøedpisu implementuje pøíslu¹ná ustanovení evropských pøedpisù, je¾ byla pøijata v posledních nìkolika letech v oblasti ekologického zemìdìlství a bioprodukce.
Úprava novelou è. 344/2011 Sb. je tedy více èi ménì formálního charakteru s doplnìním odkazù na pøíslu¹né èlánky pøedpisù EU a s podrobnìj¹ím rozvedením èi upøesnìním nìkterých ustanovení v rozsahu, který pøipou¹tìjí pravidla pro pøejímání evropských pøedpisù do pøedpisù národních. V nìkterých pøípadech upøesòuje nebo podrobnìji rozvádí nìkteré pasá¾e, napø. ustanovení o pøestupcích, správních deliktech, pokutách a pøechodných opatøeních. Celkem bylo v tomto zákonì pøijato 45 novelizaèních bodù.
Komentáø k vybraným ustanovením zákona a srovnání s evropskými pøedpisy
§ 1 Pøedmìt úpravy
Tento zákon stanoví podmínky hospodaøení v ekologickém zemìdìlství a podmínky pro výrobu biopotravin. Dále upravuje systém osvìdèování pùvodu bioproduktù a biopotravin a jejich oznaèování, jako¾ i výkon kontroly a dozoru nad dodr¾ováním tohoto zákona.
Èlánek 1: Úèel a oblast pùsobnosti
Toto naøízení poskytuje základ pro udr¾itelný rozvoj ekologické produkce, zaji¹tìní fungování trhu, korektní hospodáøské soutì¾e, dùvìru spotøebitele a ochranu jeho zájmu. Stanoví spoleèné cíle a zásady pravidel týkající se:
v¹ech fází produkce, pøípravy, distribuce ekologických produktù a jejich kontroly,
pou¾ívání oznaèení pøi uvádìní do obìhu a propagaci ekologických produktù.
Vztahuje se na ekologické produkty pocházející ze zemìdìlství vèetnì akvakultury, pokud jsou uvádìny na trh:
¾ivé nebo nezpracované zemìdìlské produkty,
zpracované zemìdìlské produkty pou¾ité jako potraviny,
vegetativní rozmno¾ovací materiály a osiva,
kvasinky pou¾ívané jako potraviny nebo krmiva.
Vztahuje se na v¹echny hospodáøské subjekty zapojené do této èinnosti ve kterékoli fázi produkce, pøípravy a distribuce.
Toto naøízení se nevztahuje na produkty lovu volnì ¾ijících zvíøat a ryb a na èinnosti spojené se spoleèným stravováním. Pro oznaèování a kontrolu produktù spojených se spoleèným stravováním mohou èlenské státy pou¾ít vnitrostátní pravidla, a pokud pravidla neexistují, lze pou¾ít soukromé normy, a to za pøedpokladu, ¾e jsou v souladu s právními pøedpisy ES.
Èlánek 3: Cíle
Ekologická produkce sleduje tyto obecné cíle:
zavádí udr¾itelný systém øízení zemìdìlství, který respektuje pøírodní systémy, zachovává a zlep¹uje zdraví pùdy, vody, rostlin a ¾ivoèichù a rovnováhu mezi nimi, pøispívá k vysoké úrovni biologické rozmanitosti, vyu¾ívá rozumným zpùsobem energii a pøírodní zdroje;
zamìøuje se na získávání produktù vysoké jakosti, získávání øady potravin, je¾ odpovídají spotøebitelské poptávce po zbo¾í vyprodukovaném postupy nepo¹kozujícími ¾ivotní prostøedí a zdraví lidí.
Èlánek 4: Obecné zásady
Ekologická produkce se øídí tìmito zásadami:
vhodné plánování a øízení biologických postupù zamìøených na ekologické systémy vyu¾ívající vlastní pøírodní zdroje a zpùsoby, které vyluèují pou¾ívání GMO a produktù získaných z GMO èi získaných za pou¾ití GMO, s výjimkou veterinárních léèivých pøípravkù.
Tento èlánek dále podrobnìji rozvádí obecné zásady urèené pro vlastní ekologickou prvovýrobu.
Èlánek 6: Zvlá¹tní zásady vztahující se na zpracování ekologických potravin
Kromì obecných zásad se výroba zpracovaných ekologických potravin øídí tìmito zvlá¹tními zásadami:
ekologické potraviny se získávají z ekologických zemìdìlských slo¾ek s výjimkou tìch pøípadù, kdy slo¾ka není v ekologické podobì na trhu dostupná;
pou¾ití pøídatných látek a slo¾ek nezískaných z ekologického zemìdìlství, jejich¾ hlavní funkce je technologická nebo spoèívá ve smyslové stimulaci mikro¾ivin a èinidel, je omezeno tak, aby k nìmu docházelo v minimálním rozsahu a jen pøi nevyhnutelné technologické potøebì nebo z dùvodu zvlá¹tních nutrièních po¾adavkù;
nepou¾ívají se látky nebo metody, je¾ by mohly uvést spotøebitele v omyl, pokud jde o pravou povahu produktu;
potraviny jsou zpracovávány peèlivì a pokud mo¾no za pou¾ití biologických, mechanických a fyzikálních postupù.
(1) Ministerstvo zemìdìlství (dále jen „ministerstvo“) je pøíslu¹ným orgánem podle pøímo pou¾itelných pøedpisù Evropské unie upravujících ekologickou produkci a oznaèování ekologických produktù.
(2) Celní úøad je orgánem provádìjícím kontrolu dovozu produktù ekologického zemìdìlství ze tøetích zemí podle pøímo pou¾itelných pøedpisù Evropské unie upravujících dovoz ekologických produktù ze tøetích zemí.
§ 3 Vymezení pojmù
(1) V tomto zákonì se rozumí:
bioproduktem surovina rostlinného nebo ¾ivoèi¹ného pùvodu nebo hospodáøské zvíøe získané v ekologickém zemìdìlství podle pøedpisù Evropské unie;
biopotravinou potravina vyrobená za podmínek uvedených v tomto zákonì a pøedpisech Evropské unie, splòující po¾adavky na jakost a zdravotní nezávadnost stanovené zvlá¹tními právními pøedpisy;
ostatním bioproduktem ekologické krmivo nebo ekologický rozmno¾ovací materiál;
ekologickým podnikatelem osoba, která je evidována podle zvlá¹tního právního pøedpisu a registrována podle tohoto zákona a hospodaøí na ekofarmì;
osobou podnikající v ekologickém zemìdìlství ekologický podnikatel, výrobce biopotravin, osoba uvádìjící biopotraviny nebo bioprodukty do obìhu, výrobce nebo dodavatel ekologických krmiv nebo dodavatel ekologického rozmno¾ovacího materiálu;
ekologickým chovatelem vèel osoba, která není ekologickým podnikatelem, chová vèely v ekologickém zemìdìlství a je registrována v souladu s tímto zákonem;
ekofarmou uzavøená hospodáøská jednotka zahrnující pozemky, hospodáøské budovy, provozní zaøízení a popøípadì i hospodáøská zvíøata uvedená v § 4 odst. 1, slou¾ící ekologickému zemìdìlství.
(2) Kde se v pøedpisu Evropské unie pou¾ívá pojmu hospodáøský subjekt, rozumí se jím pro úèely tohoto zákona osoba podnikající v ekologickém zemìdìlství.
V ustanovení § 3 se odkazem na právní pøedpis ES rozumí pøedev¹ím naøízení è. 2092/91/EHS, je¾ v¹ak bylo od 1. 1. 2009 zru¹eno a nahrazeno naøízením è. 834/2007/ES, a k nìmu provádìcí pravidla.
Je tøeba upozornit na pojem ekologický podnikatel, kterým je zemìdìlský prvovýrobce; nevztahuje se tedy na zpracovatele potravin; naproti tomu se pojem osoba podnikající v ekologickém zemìdìlství vztahuje jak na ekologického prvovýrobce, tak na výrobce biopotravin, ale té¾ na distributora èi prodejce ve smyslu pøíslu¹né definice v § 2 zákona è. 110/1997 Sb.
NahoruÈlánek 2: Definice
Pro úèely tohoto naøízení se následujícími definicemi rozumí:
„ekologickou produkcí“ pou¾ívání zpùsobù produkce sluèitelných s pravidly stanovenými tímto naøízením ve v¹ech fázích produkce, pøípravy a distribuce;
„fázemi produkce, pøípravy a distribuce“ v¹echny fáze poèínající prvovýrobou a¾ po skladování, zpracování, pøepravu, prodej nebo dodání koneènému spotøebiteli a podle potøeby té¾ oznaèování, propagace, dovoz, vývoz a subdodavatelské èinnosti;
„hospodáøským subjektem“ fyzická nebo právnická osoba odpovìdná za plnìní po¾adavkù tohoto naøízení v rámci ekologického podniku, za který odpovídá;
„potravina, krmivo, uvádìní na trh“ jsou definovány v naøízení è. 178/2002/ES;
„oznaèováním“ ve¹keré výrazy, slova, údaje, ochranné známky, obchodní názvy, vyobrazení nebo symboly vztahující se nebo umístìné na obalu, dokladu, upozornìní, oznaèení v tabulce, krou¾ku nebo pásce k produktu pøipojených nebo na nìj odkazujících;
„pøíslu¹ným orgánem“ ústøední orgán èlenského státu, do jeho¾ pravomoci spadají úøední kontroly v oblasti ekologické produkce, nebo jakýkoli jiný orgán, jemu¾ byla tato pravomoc svìøena;
„kontrolním orgánem“ organizace veøejné správy èlenského státu, které pøíslu¹ný orgán èásteènì èi v plné míøe svìøil své pravomoci k provádìní inspekcí a certifikací ekologické produkce;
„kontrolním subjektem“ nezávislá soukromá tøetí strana, je¾ provádí inspekce a certifikace v oblasti ekologické produkce;
„znaèkou shody“ tvrzení o shodì s konkrétní skupinou norem nebo jinými normativními dokumenty ve formì znaèky;
„slo¾kou“ pojem definovaný ve smìrnici è. 2000/13/ES;
„geneticky modifikovaným organismem – GMO“ definice uvedená ve smìrnici è. 2001/18/ES;
„získaným z GMO“ produkt zcela nebo zèásti získaný z GMO, který ale GMO ji¾ neobsahuje;
„získaným za pou¾ití GMO“ získaný za pou¾ití GMO jako¾to posledního ¾ivého organismu v procesu produkce, který v¹ak ji¾ GMO neobsahuje;
„ionizující záøení“ definováno ve smìrnici 96/29/Euratom;
„èinnostmi spojenými se spoleèným stravováním“ pøíprava ekologických produktù v restauracích, nemocnicích, jídelnách a dal¹ích stravovacích podnicích v místì prodeje èi dodání koneènému spotøebiteli.
Nìkteré pojmy jsou definovány té¾ v jiných pøedpisech vztahujících se na konvenèní potraviny a jsou s nimi v souladu. Pøitom se pou¾ívají v ¹ir¹ím rozsahu ne¾ jen v ekologickém zemìdìlství. Napø. pojem:
fáze ekologické produkce je adekvátní pojmu fáze výroby, definovanému v naøízení è. 178/2002/ES a zákonì è. 110/1997 Sb.,
potravina uvádìná na trh (do obìhu) je adekvátní definicím v § 2 zákona è. 110/1997 Sb. a naøízení è. 178/2002/ES,
slo¾ka potraviny je definována ve vyhlá¹ce è. 113/2005 Sb.,
ionizující záøení je definováno v § 2 zákona è. 110/1997 Sb.,
spoleèné stravování je adekvátní definici v zákonu è. 258/2000 Sb., o ochranì veøejného zdraví.
Pøíslu¹ným orgánem dle èlánku 2 je v ÈR urèeno Ministerstvo zemìdìlství ÈR (viz § 4 zákona è. 242/1991 Sb.).
Ustanovení § 4 se týkají ekologické prvovýroby. § 5 byl zákonem è. 344/2011 Sb. zru¹en.
§ 6 Registrace osob podnikajících v ekologickém zemìdìlství
Osoba, je¾ hodlá podnikat v této oblasti, tj. vèetnì výroby a zpracování biopotravin, av¹ak s výjimkou maloobchodních prodejcù, kteøí pouze prodávají ji¾ balené a oznaèené biopotraviny nebo ostatní bioprodukty spotøebiteli, je povinna se zaregistrovat na Ministerstvu zemìdìlství ÈR. Za tímto úèelem podává písemnou ¾ádost. ®adatel je povinen uzavøít smlouvu s osobou povìøenou Ministerstvem zemìdìlství ÈR (tj. osobou, je¾ vydává osvìdèení o pùvodu bioproduktu a biopotraviny) o kontrolní èinnosti. V ¾ádosti se uvedou ve¹keré údaje (o osobì ¾adatele, výrobì a zpracování) pøedepsané na formuláøi. ®adatel je dále povinen poskytnout Ministerstvu zemìdìlství ÈR a povìøené osobì údaje a souèinnost pøi ovìøování skuteèností uvedených v ¾ádosti. V pøípadì, ¾e údaje uvedené v ¾ádosti odpovídají, ¾ádosti se vyhoví vydáním rozhodnutí o registraci a ¾adatel je uveden do celostátního seznamu osob podnikajících v této oblasti. V pøípadì, ¾e se v ¾ádosti vyskytují nesrovnalosti, ¾ádosti se nevyhoví.
Ustanovení se týkají ekologické prvovýroby.
§ 8 Zru¹ení a zánik registrace
Ministerstvo zemìdìlství zru¹í registraci, jestli¾e:
o to po¾ádá registrovaná osoba,
registrovaná osoba opakovanì poru¹ila stanovené povinnosti,
výrobce biopotraviny nezíská do 24 mìsícù od data registrace alespoò jedno osvìdèení na biopotravinu nebo v prùbìhu ka¾dého kalendáøního roku nezíská v¾dy alespoò jedno osvìdèení na biopotravinu.
Registrace zaniká, jestli¾e:
registrovaná osoba zemøela,
do¹lo k pøevodu výroby na jinou osobu.
Zru¹ením a zánikem registrace je výrobce biopotravin vy¹krtnut ze seznamu osob podnikajících v ekologickém zemìdìlství.
§ 9 výjimky z pravidel ekologického hospodaøení
Ustanovení upøesòuje podmínky, za kterých mù¾e Ministerstvo zemìdìlství ÈR povolovat výjimky z pravidel ekologického hospodaøení.
§ 10 Omezení pùsobení ¹kodlivých vlivù na ekologicky obhospodaøované pozemky
§ 11-13, 15–21, 24–27
Ustanovení byla zru¹ena zákonem è. 553/2005 Sb. Nìkolik zru¹ených ustanovení ukládalo podrobnìj¹í podmínky a po¾adavky, mj. na výrobu, pøípravu, distribuci biopotravin. Z dùvodù uvedených v úvodu tohoto pøíspìvku byly tyto podmínky a po¾adavky jednotnì upraveny v rámci EU naøízením è. 2092/91/EHS, pota¾mo v naøízení è. 834/2007/ES. Proto se pøíslu¹ná ustanovení zákona zru¹ila a nahradila závaznými èlánky uvedeného naøízení, které jsou rozvedeny dále.
§ 14 Chov hospodáøských zvíøat v ekologickém zemìdìlství
Èlánek 8: Pravidla produkce – obecné po¾adavky
Hospodáøské subjekty v ekologickém zemìdìlství dodr¾ují pravidla produkce a provádìcí pravidla uvedená v tomto naøízení.
Podle èlánku 9 je zakázáno pou¾ívat GMO a produkty získané z GMO èi získané za pou¾ití GMO, jako jsou potraviny, krmiva, èinidla, pøípravky na ochranu rostlin, hnojiva, pomocné pùdní látky, osiva, vegetativní rozmno¾ovací materiál a mikroorganismy a zvíøata v ekologické produkci. Zpracovatelé biopotravin a krmiv pøitom mohou vycházet z oznaèení produktu nebo jiné prùvodní dokumentace pøipojené èi poskytnuté v souladu se smìrnicí 2001/18 ES, naøízením è. 1829/2003/ES èi naøízením è. 1830/2003/ES, o sledovatelnosti a oznaèování GMO. Hospodáøské subjekty mohou dále pøedpokládat, ¾e pøi produkci zakoupených potravinových produktù, které nejsou pøitom oznaèeny nebo k nim¾ není pøilo¾ena dokumentace podle vý¹e uvedených naøízení, nebyly pou¾ity ¾ádné GMO, pokud neobdr¾í jiné informace, podle nich¾ oznaèení pøíslu¹ného produktu tìmto naøízením nevyhovuje.
Podle èlánku 10 je dále zakázáno pou¾ití ionizujícího záøení pro o¹etøení ekologických potravin, krmiv nebo surovin po¾itých v ekologických potravinách èi krmivech.
Podle èlánku 38 Komise EU stanoví provádìcí pravidla pro uplatnìní naøízení è. 834/2007/ES, která zahrnují pøedev¹ím:
zvlá¹tní po¾adavky a podmínky, je¾ mají hospodáøské subjekty dodr¾ovat,
provádìcí pravidla k oznaèování,
pravidla týkající se kontrolního systému,
pravidla týkající se dovozu z tøetích zemí,
pravidla týkající se volného pohybu ekologických produktù.
Èlánek 19: Obecná pravidla produkce zpracovaných potravin
Obecná pravidla produkce stanoví zejména, ¾e:
pøíprava zpracovaných ekologických potravin musí být èasovì nebo prostorovì oddìlena od jiných – konvenèních potravin;
ekologický produkt musí být vyroben pøedev¹ím ze slo¾ek zemìdìlského pùvodu, pøièem¾ se nebere v úvahu pøidávaná voda a jedlá sùl;
pøi výrobì lze pou¾ít pouze pøídatné látky, èinidla, aromata, vodu, sùl, látky pro pøípravu mikroorganismù a enzymù, minerálie, stopové prvky, vitamíny, aminokyseliny a dal¹í mikro¾iviny v potravinách pro zvlá¹tní nutrièní pou¾ití v pøípadì, pokud byly schváleny pro pou¾ití v ekologické produkci podle èlánku 21;
jiné ne¾ ekologické zemìdìlské slo¾ky se mohou pou¾ít jen tehdy, pokud bylo jejich pou¾ití schváleno podle èlánku 21 nebo byly pøechodnì schváleny èlenským státem;
ekologická slo¾ka nesmí být pøítomna se shodnou slo¾kou neekologického pùvodu;
nepou¾ívají se látky a postupy, které obnovují vlastnosti ztracené bìhem zpracování nebo skladování ekologických potravin nebo je¾ napravují výsledky nedbalosti pøi zpracování nebo které mohou být jinak zavádìjící ve vztahu k pravé povaze tìchto produktù.
Èlánek 21: Kritéria pou¾ití nìkterých produktù a látek pøi zpracování
Pøi schvalování produktù a látek pro pou¾ití v ekologické produkci a jejich zaøazení na omezený seznam produktù a látek se vychází z cílù a zásad, jak ji¾ byly uvedeny vý¹e, a podléhá se jim a dále i kritériím, je¾ se hodnotí jako celek:
pokud nejsou dostupné vhodnìj¹í ji¾ schválené alternativy produktu a látek,
pokud bez jejich pou¾ití není mo¾né potraviny produkovat nebo skladovat èi splnit stravovací po¾adavky stanovené právními pøedpisy Spoleèenství.
Komise rozhoduje o schválení produktù a látek a jejich zaøazení na omezený seznam a stanoví konkrétní podmínky a omezení k jejich pou¾ití. Èlenský stát podle svého zvá¾ení ¾ádá vypu¹tìní nebo naopak zaøazení látek a slo¾ek do omezeného seznamu.
Èlánek 22: Výjimeèná pravidla produkce
Komise mù¾e udìlovat výjimky z omezeného pou¾ití, které jsou omezené èasovì a vydané jen v pøípadì, ¾e:
jsou nezbytné v zájmu zaji¹tìní pøístupu ke slo¾kám zemìdìlského pùvodu, které nejsou na trhu dostupné v ekologické podobì;
jsou-li nezbytné s ohledem na pou¾ití konkrétních produktù a látek, aby bylo mo¾no zajistit produkci potravin s dlouhodobou tradicí v podobì ekologických produktù;
jsou-li nezbytná doèasná opatøení k tomu, aby ekologická produkce mohla pokraèovat nebo znovu zaèít po katastrofických událostech;
je-li nezbytné pou¾ít pøídatné a jiné látky, pøièem¾ takové látky nejsou na trhu dostupné jiné ne¾ získané za pou¾ití GMO.
§ 22 Osvìdèení o pùvodu bioproduktu, biopotraviny nebo ostatního bioproduktu
(1) Osvìdèení o pùvodu bioproduktu, biopotraviny nebo ostatního bioproduktu vydá povìøená osoba na ¾ádost do 30 dnù ode dne provedení kontroly, u rostlinných produktù pìstovaných na orné pùdì a rostlinných produktù z trvalých kultur nejpozdìji do skliznì dané plodiny, a to nejménì na 1 kalendáøní rok, nejdéle v¹ak na 15 mìsícù, pokud osoba podnikající v ekologickém zemìdìlství splnila po¾adavky tohoto zákona a pøedpisù Evropské unie. Tato osvìdèení je osoba podnikající v ekologickém zemìdìlství povinna uchovávat po dobu 5 let.
Seznam zemí a jejich inspekèních orgánù povìøených vydáváním osvìdèení (jejich¾ osvìdèení se vzájemnì uznává za rovnocenné) je zveøejnìn Evropskou komisí.
Èlánky 29 a 30: Osvìdèení a opatøení pøi poru¹ení a nesrovnalosti
Pravidla a zpùsob vystavování osvìdèení kontrolním orgánem a kontrolním subjektem jsou shodné s ustanovením § 22 zákona.
§ 23 Oznaèování bioproduktù, biopotraviny nebo ostatního bioproduktu
(1) Bioprodukt, biopotravina a ostatní bioprodukt se oznaèí v souladu s pøedpisy Evropské unie. Bioprodukt, biopotravina a ostatní bioprodukt se na obale oznaèí také grafickým znakem podle odstavce 2.
(2) Podobu grafického znaku, kterým se oznaèí bioprodukt, biopotravina a ostatní bioprodukt, stanoví provádìcí právní pøedpis. Tento grafický znak smí být u¾íván pouze pro úèely tohoto zákona nebo pøedpisù Evropské unie a v souladu s nimi.
Toto ustanovení odkazuje na úplné pøevzetí oznaèování z naøízení è. 2092/91/EHS (od 1. 1. 2009 nahrazeno naøízením è. 834/2007/ES, ve kterém je oznaèování øe¹eno èl. 23–25).
Èlánek 23: Pou¾ívání výrazù odkazujících na ekologickou produkci
Pro úèely tohoto naøízení se za oznaèení pova¾ují výrazy odkazující na ekologickou produkci, a sice za úèelem pou¾ití jak pøi vlastním oznaèení obalu, tak v propagaèních materiálech nebo v obchodních dokumentech, a to samotného ekologického produktu nebo jeho slo¾ky nebo krmné suroviny. Týká se to i výrazù, které naznaèují, ¾e produkt nebo slo¾ka byly získány v souladu s pravidly pro ekologické zemìdìlství, ale zejména výrazù jako „bio“ a „eko“ (a» u¾ samostatnì nebo v kombinaci s jiným výrazem) nebo jejich zdrobnìlin, a to kdekoli ve Spoleèenství a v kterémkoli jazyce Spoleèenství. Tyto a obdobné výrazy se nesmìjí pou¾ívat nikde ve Spoleèenství a v ¾ádném jazyce Spoleèenství, pokud produkt nesplòuje po¾adavky tohoto naøízení. Dále se nesmìjí pou¾ít ¾ádné výrazy vèetnì výrazù pou¾itých v ochranných známkách ani postupy, které by mohly uvést spotøebitele v omyl tím, ¾e by naznaèovaly, ¾e produkt nebo jeho slo¾ky splòují po¾adavky tohoto naøízení. Výrazy uvedené vý¹e se nesmìjí pou¾ít pøi oznaèování nebo propagaci potravin nebo slo¾ek…