full_receipt_text
stringlengths 0
13.3k
| steps
sequence | title_receipt
stringlengths 0
85
| title
stringlengths 3
75
| ingridients
sequence | views
int64 2.43k
11.5M
| likes
int64 1
34k
| ups
int64 67
4.68k
| link
stringlengths 41
45
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Рецепт «Сырно-банановый горячий шоколад»:
1. В рецепте я использовала Мраморный сыр Белебеевский.
Натрите его на терке.
2. Сварите крепкий кофе.
3. К сыру добавьте банан и молоко, пробейте блендером до однородного состояния.
4. Добавьте к этой смеси кофе, сахар и шоколад.
Корицу и ванильный сахар добавляйте по вкусу.
5. Нагревайте смесь, постоянно помешивая на среднем огне, пока напиток не станет однородным.
Напиток должен слегка загустеть
Разлейте по кофейным чашечкам, посыпьте корицей, украсьте кружочком банана. | [
"В рецепте я использовала Мраморный сыр Белебеевский. \r\nНатрите его на терке.",
"Сварите крепкий кофе.",
"К сыру добавьте банан и молоко, пробейте блендером до однородного состояния.",
"Добавьте к этой смеси кофе, сахар и шоколад. \r\nКорицу и ванильный сахар добавляйте по вкусу.",
"Нагревайте смесь, постоянно помешивая на среднем огне, пока напиток не станет однородным. \r\nНапиток должен слегка загустеть\r\nРазлейте по кофейным чашечкам, посыпьте корицей, украсьте кружочком банана."
] | Рецепт «Сырно-банановый горячий шоколад»: | Сырно-банановый горячий шоколад | [
"Сыр твердый",
"Банан",
"Молоко",
"Сахар",
"Ванильный сахар",
"Кофе натуральный",
"Корица",
"Шоколад темный"
] | 3,727 | 409 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/136052/ |
Рецепт «Шоколадное украшение»:
1. Скрутите кулечек из пекарской бумаги.
2. Положите в него кусочки шоколада и заверните его, как конфетку. Шоколад можно использовать любой: белый, черный, молочный.
3. Положите в микроволновую печь на 2 минуты. Достаньте, потрогайте кулечек, если кусочки не чувствуются, значит, готово. Иначе положить еще на минуту (зависит от мощности микроволновой печи).
4. Отрежьте кончик пакетика. Для тонких линий отрежьте мааааленький кусочек. Для толстых - побольше.
5. А теперь рисуем! Лучше немного придерживать рукой место, где кулечек завернут, как конфетка. Готово! Можно сразу кушать!
6. Можно рисовать на пекарской бумаге. Тогда после нанесения узора убрать в холодильник на час.
7. Теперь можно украшать торты, кексы, муссы... И что немаловажно: не надо мыть посуду. Просто выкиньте использованный кулечек! Получается не только вкусно, но и красиво без усилий! | [
"Скрутите кулечек из пекарской бумаги.",
"Положите в него кусочки шоколада и заверните его, как конфетку. Шоколад можно использовать любой: белый, черный, молочный.",
"Положите в микроволновую печь на 2 минуты. Достаньте, потрогайте кулечек, если кусочки не чувствуются, значит, готово. Иначе положить еще на минуту (зависит от мощности микроволновой печи).",
"Отрежьте кончик пакетика. Для тонких линий отрежьте мааааленький кусочек. Для толстых - побольше.",
"А теперь рисуем! Лучше немного придерживать рукой место, где кулечек завернут, как конфетка. Готово! Можно сразу кушать!",
"Можно рисовать на пекарской бумаге. Тогда после нанесения узора убрать в холодильник на час.",
"Теперь можно украшать торты, кексы, муссы... И что немаловажно: не надо мыть посуду. Просто выкиньте использованный кулечек! Получается не только вкусно, но и красиво без усилий!"
] | Рецепт «Шоколадное украшение»: | Шоколадное украшение | [
"Шоколад молочный",
"Шоколад темный"
] | 9,700 | 108 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/69755/ |
Рецепт «Торт "Медово-пряничная деревушка Эткер"»:
1. Для приготовления медового коржа в миске размешать на водяной бане или на низком огне до полного растворения: сливочное масло, мед, сахар, соль, ванильный сахар, куриный желток.
2. Затем добавить соду, нагревать при постоянном помешивании до побеления массы и увеличения в 2-3 раза в объеме.
3. В медовую смесь добавить в 2 приема просеянную с разрыхлителем теста пшеничную муку.
4. Ввести взбитые белки, аккуратно перемешать.
5. Форму для выпечки диаметром 16 см (кольцо) обтянуть фольгой (дно), затем бумагой для выпечки; бока смазать сливочным маслом и припылить мукой. Вылить тесто, разровнять, выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности (проба на сухую лучину). При сильном зарумянивании - накрыть фольгой и продолжить выпекание да готовности. Готовый корж охладить на решетке, разрезать на два пласта. Сделать пропитку и пропитать коржи по-своему вкусу.
6. Примерно 200 г пряничного теста (использую рецепт «Сахарно-медовые пряники "Новогодние"», готовое тесто хранится в холодильнике до 6 месяцев) раскатать в жгуты по 20-30 г каждый, нарезать мелким кусочком. Выпекать на противне при 160 С около 5-7 минут, не пересушивать! на выходе получается около 150 г пряничных кусочков.
7. Для декора из примерно 200 г пряничного теста приготовить заготовки для пряничного домика и елей, снежинок по своему вкусу. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при 160 С около 5-7 минут, не пересушивать!
8. Склеить домик при помощи белковой глазури, разукрасить по своему вкусу. Использую снежинки, посыпки Dr. Oetker
9. Для приготовления крема-прослойки грецкие орехи крупно порубить ножом, чернослив разрезать на 4-6 частей. Соединить сметану, ванильный сахар, грецкие орехи, чернослив, пряничные кусочки. (По желанию можно добавить сахарную пудру). Бока разъемной формы простелить плотным файлом, на дно выложить пропитанный корж, затем крем-прослойку, накрыть вторым коржом. Отправить в холодильную камеру на ночь.
10. Для приготовления крема-обмазки взбить 200 г сметаны с сахарной пудрой по вкусу, затем всыпать 1 пакет загустителя для сливок, взбить до пышности. Покрыть кремом верх и бока торта. Декорировать пряничным домиком, снежинками, елями.
11. Для приготовления глазури для росписи пряников и оформления пряничного домика отделить белок свежего крупного яйца, исключив при этом попадание желтка, просеять на мелком сите 200-250 г мелкой сахарной пудры. Процесс приготовления глазури заключается в растирании куриного белка с просеянной сахарной пудрой (добавление порциями) до желаемой консистенции. Растирать глазурь нужно около 10 мин, именно за это время глазурь приобретает яркий белый цвет и гладкую текстуру. Для пластичности в глазурь можно добавить немного картофельного крахмала (1/2 чайной ложки на 1 белок). В середине замеса надо добавить несколько капель лимонного сока. Готовую глазурь обязательно накрыть пищевой пленкой, сверху - влажной салфеткой, использовать порциями. | [
"Для приготовления медового коржа в миске размешать на водяной бане или на низком огне до полного растворения: сливочное масло, мед, сахар, соль, ванильный сахар, куриный желток.",
"Затем добавить соду, нагревать при постоянном помешивании до побеления массы и увеличения в 2-3 раза в объеме.",
"В медовую смесь добавить в 2 приема просеянную с разрыхлителем теста пшеничную муку.",
"Ввести взбитые белки, аккуратно перемешать.",
"Форму для выпечки диаметром 16 см (кольцо) обтянуть фольгой (дно), затем бумагой для выпечки; бока смазать сливочным маслом и припылить мукой. Вылить тесто, разровнять, выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности (проба на сухую лучину). При сильном зарумянивании - накрыть фольгой и продолжить выпекание да готовности. Готовый корж охладить на решетке, разрезать на два пласта. Сделать пропитку и пропитать коржи по-своему вкусу.",
"Примерно 200 г пряничного теста (использую рецепт «Сахарно-медовые пряники \"Новогодние\"», готовое тесто хранится в холодильнике до 6 месяцев) раскатать в жгуты по 20-30 г каждый, нарезать мелким кусочком. Выпекать на противне при 160 С около 5-7 минут, не пересушивать! на выходе получается около 150 г пряничных кусочков.",
"Для декора из примерно 200 г пряничного теста приготовить заготовки для пряничного домика и елей, снежинок по своему вкусу. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при 160 С около 5-7 минут, не пересушивать!",
"Склеить домик при помощи белковой глазури, разукрасить по своему вкусу. Использую снежинки, посыпки Dr. Oetker",
"Для приготовления крема-прослойки грецкие орехи крупно порубить ножом, чернослив разрезать на 4-6 частей. Соединить сметану, ванильный сахар, грецкие орехи, чернослив, пряничные кусочки. (По желанию можно добавить сахарную пудру). Бока разъемной формы простелить плотным файлом, на дно выложить пропитанный корж, затем крем-прослойку, накрыть вторым коржом. Отправить в холодильную камеру на ночь.",
"Для приготовления крема-обмазки взбить 200 г сметаны с сахарной пудрой по вкусу, затем всыпать 1 пакет загустителя для сливок, взбить до пышности. Покрыть кремом верх и бока торта. Декорировать пряничным домиком, снежинками, елями.",
"Для приготовления глазури для росписи пряников и оформления пряничного домика отделить белок свежего крупного яйца, исключив при этом попадание желтка, просеять на мелком сите 200-250 г мелкой сахарной пудры. Процесс приготовления глазури заключается в растирании куриного белка с просеянной сахарной пудрой (добавление порциями) до желаемой консистенции. Растирать глазурь нужно около 10 мин, именно за это время глазурь приобретает яркий белый цвет и гладкую текстуру. Для пластичности в глазурь можно добавить немного картофельного крахмала (1/2 чайной ложки на 1 белок). В середине замеса надо добавить несколько капель лимонного сока. Готовую глазурь обязательно накрыть пищевой пленкой, сверху - влажной салфеткой, использовать порциями."
] | Рецепт «Торт "Медово-пряничная деревушка Эткер"»: | Торт "Медово-пряничная деревушка Эткер" | [
"Мед",
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Соль",
"Ванильный сахар",
"Масло сливочное",
"Сода",
"Разрыхлитель теста",
"Яйцо куриное",
"Тесто песочное",
"Сметана",
"Чернослив",
"Орехи грецкие",
"Загуститель для сливок",
"Сахарная пудра",
"Сок лимонный",
"Вода",
"Белок яичный"
] | 3,796 | 116 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/155535/ |
Рецепт «Болгарский огуречный салат»:
1. Огурцы нарезать соломкой. Посолить.
2. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.
3. Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.
Очень вкусно!!! | [
"Огурцы нарезать соломкой. Посолить.",
"Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.",
"Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!"
] | Рецепт «Болгарский огуречный салат»: | Болгарский огуречный салат | [
"Огурец",
"Чеснок",
"Сметана",
"Перец чили",
"Укроп",
"Орехи грецкие",
"Соль"
] | 5,566 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51602/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Батоны чесночно-луковые»:
| [] | Рецепт «Батоны чесночно-луковые»: | Батоны чесночно-луковые | [
"Творог",
"Лук зеленый",
"Чеснок",
"Дрожжи",
"Вода",
"Сметана",
"Сахар",
"Разрыхлитель теста",
"Мука пшеничная",
"Соль",
"Масло сливочное"
] | 2,661 | 213 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/175565/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Печенье "Риголетто"»:
1. Измельчаем миндаль
2. добавляем к измельченному миндалю перец, имбирь (повторюсь: эти ингредиенты в оригинал рецепта не входят, а всего лишь мои вкусовые предпочтения. Так что, можно обойтись без них),
3. сахар
4. и молоко. Растираем.
5. Смешиваем яйца с сахаром и
6. хорошо взбиваем.
7. Добавляем к этой массе мягкое масло и
8. снова взбиваем.
9. В просеянной муке размешиваем ванилин и разрыхлитель. Вводим в жидкую массу.
10. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно очень хрупкое, поэтому с ним аккуратнее.
11. Тесто раскатываем в пласт примерно 4 мм. Вырезаем формочкой или стаканом большие кружки и чуть меньше (рюмочкой).
12. Отмеряем нужное количество джема и
13. смазываем большие кружки. Примерно по пол-чайной ложки на кружок.
14. Кладем по пол-чайной ложки ореховой начинки в середину.
15. Сверху накрываем кружком меньшим по диаметру, слегка прижимаем. В принципе, печенье уже можно выкладывать на противень, выстланный пищевой бумагой, в идеале именно так «Риголетто» и выглядит.
16. Но я решила немного украсить. Вырезала формой фигурки в виде цветка и
17. уложила поверх печенья.
18. Более мелкой формой вырезала маленькие цветочки и
19. разместила посередине основного цветка. Выпекаем в духовке 10-15 при 170 С.
20. Остужаем и угощаемся. У меня вышло 23 штуки.
21. Кстати, печенье отлично подходит для подарка! | [
"Измельчаем миндаль",
"добавляем к измельченному миндалю перец, имбирь (повторюсь: эти ингредиенты в оригинал рецепта не входят, а всего лишь мои вкусовые предпочтения. Так что, можно обойтись без них),",
"сахар",
"и молоко. Растираем.",
"Смешиваем яйца с сахаром и",
"хорошо взбиваем.",
"Добавляем к этой массе мягкое масло и",
"снова взбиваем.",
"В просеянной муке размешиваем ванилин и разрыхлитель. Вводим в жидкую массу.",
"Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно очень хрупкое, поэтому с ним аккуратнее.",
"Тесто раскатываем в пласт примерно 4 мм. Вырезаем формочкой или стаканом большие кружки и чуть меньше (рюмочкой).",
"Отмеряем нужное количество джема и",
"смазываем большие кружки. Примерно по пол-чайной ложки на кружок.",
"Кладем по пол-чайной ложки ореховой начинки в середину.",
"Сверху накрываем кружком меньшим по диаметру, слегка прижимаем. В принципе, печенье уже можно выкладывать на противень, выстланный пищевой бумагой, в идеале именно так «Риголетто» и выглядит.",
"Но я решила немного украсить. Вырезала формой фигурки в виде цветка и",
"уложила поверх печенья.",
"Более мелкой формой вырезала маленькие цветочки и",
"разместила посередине основного цветка. Выпекаем в духовке 10-15 при 170 С.",
"Остужаем и угощаемся. У меня вышло 23 штуки.",
"Кстати, печенье отлично подходит для подарка!"
] | Рецепт «Печенье "Риголетто"»: | Печенье "Риголетто" | [
"Джем",
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Масло сливочное",
"Миндаль",
"Молоко",
"Разрыхлитель теста",
"Ванильный сахар",
"Перец красный жгучий",
"Имбирь"
] | 4,018 | 107 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/85530/ |
Рецепт «Торт "Пчёлы в облепиховой роще"»:
1. Обжарить весь арахис и как получится очистить его
2. Медово-облепиховый корж: взбить желтки с растительным маслом и сахаром. Добавить мёд, облепиховый сок, муку с разрыхлителем. ( Если у Вас нет облепихи, то можно вместо 2 ст. л. мёда положить 4 ст. л. и получится просто медовой корж, что тоже очень вкусно.)
3. В самом конце добавить молоко и всё перемешать. Тесто получается жидкое.
Выпекать в разогретой до 200С духовке 9-10 минут, не больше, иначе подгорит.
4. Ореховый корж: взбить охлажденные белки с сахаром. Добавить размягченное масло и опять взбить. Добавить муку с разрыхлителем и 150 гр орехов.
5. Хорошо размешать. Тесто получается густым.
Выпекать в разогретой духовке до 200С 15-20 минут до желтого цвета.
6. Пока коржи будут остывать, приготовить крем: взбить вареное сгущенное молоко с охлажденной сметаной.
7. Охлажденный медово-облепиховый корж смазать кремом. Ореховый корж поломать на произвольные небольшие кусочки, окунать в крем и выкладывать на медово-облепиховый корж горкой.
8. Посыпать арахисом.
9. Приятного аппетита | [
"Обжарить весь арахис и как получится очистить его",
"Медово-облепиховый корж: взбить желтки с растительным маслом и сахаром. Добавить мёд, облепиховый сок, муку с разрыхлителем. ( Если у Вас нет облепихи, то можно вместо 2 ст. л. мёда положить 4 ст. л. и получится просто медовой корж, что тоже очень вкусно.)",
"В самом конце добавить молоко и всё перемешать. Тесто получается жидкое.\r\nВыпекать в разогретой до 200С духовке 9-10 минут, не больше, иначе подгорит.",
"Ореховый корж: взбить охлажденные белки с сахаром. Добавить размягченное масло и опять взбить. Добавить муку с разрыхлителем и 150 гр орехов.",
"Хорошо размешать. Тесто получается густым.\r\nВыпекать в разогретой духовке до 200С 15-20 минут до желтого цвета.",
"Пока коржи будут остывать, приготовить крем: взбить вареное сгущенное молоко с охлажденной сметаной.",
"Охлажденный медово-облепиховый корж смазать кремом. Ореховый корж поломать на произвольные небольшие кусочки, окунать в крем и выкладывать на медово-облепиховый корж горкой.",
"Посыпать арахисом.",
"Приятного аппетита"
] | Рецепт «Торт "Пчёлы в облепиховой роще"»: | Торт "Пчёлы в облепиховой роще" | [
"Желток яичный",
"Масло растительное",
"Сахар",
"Мед",
"Мука пшеничная",
"Молоко",
"Сок",
"Соль",
"Разрыхлитель теста",
"Белок яичный",
"Масло сливочное",
"Арахис",
"Сметана",
"Молоко сгущенное"
] | 3,774 | 188 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/120105/ |
Рецепт «Салат "Итальянский"»:
1. Маринад:
В отдельную миску добавить чеснок (1 зуб.), пропущенный через чесночный пресс, добавить соль и черный молотый перец, добавить 1 ч. ложку сока лайма, далее добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Смесь размешать.
2. Креветки почистить, удалить темную нить кишечника. Опустить креветки в приготовленный маринад, оставить на 30-40 мин.
3. Далее обжарить в течение 3-4 мин. с двух сторон.
4. Нарезать креветки не крупными кусочками.
5. Яйца (2 шт.) отварить, нарезать брусочками/кубиками.
6. Консервированные кальмары нарезать не крупными кусочками.
7. Картофель (1 шт.) отварить, нарезать мелкими кубиками.
8. Для соуса-заправки салата:
Голландский сыр натереть на очень мелкой терке. С лайма (1 шт.) снять цедру, стараясь не задевать внутренний светлый слой. В чашу блендера добавить сырой яичный желток (1 шт.), консервированные анчоусы (1 шт.), добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить натертый сыр (2 ст. ложки), добавить 80 мл. оливкового масла, добавить 1 ч. ложку цедры лайма, добавить 1 ст. ложку сока лайма.
9. Взбить все компоненты до консистенции соуса. Все составляющие салата выложить в салатник, заправить приготовленным соусом.
10. Салат выложить на блюдо, украсить по вкусу.
ПРиятного аппетита! | [
"Маринад: \r\nВ отдельную миску добавить чеснок (1 зуб.), пропущенный через чесночный пресс, добавить соль и черный молотый перец, добавить 1 ч. ложку сока лайма, далее добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Смесь размешать.",
"Креветки почистить, удалить темную нить кишечника. Опустить креветки в приготовленный маринад, оставить на 30-40 мин.",
"Далее обжарить в течение 3-4 мин. с двух сторон.",
"Нарезать креветки не крупными кусочками.",
"Яйца (2 шт.) отварить, нарезать брусочками/кубиками.",
"Консервированные кальмары нарезать не крупными кусочками.",
"Картофель (1 шт.) отварить, нарезать мелкими кубиками.",
"Для соуса-заправки салата:\r\nГолландский сыр натереть на очень мелкой терке. С лайма (1 шт.) снять цедру, стараясь не задевать внутренний светлый слой. В чашу блендера добавить сырой яичный желток (1 шт.), консервированные анчоусы (1 шт.), добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить натертый сыр (2 ст. ложки), добавить 80 мл. оливкового масла, добавить 1 ч. ложку цедры лайма, добавить 1 ст. ложку сока лайма.",
"Взбить все компоненты до консистенции соуса. Все составляющие салата выложить в салатник, заправить приготовленным соусом.",
"Салат выложить на блюдо, украсить по вкусу.\n\r\nПРиятного аппетита!"
] | Рецепт «Салат "Итальянский"»: | Салат "Итальянский" | [
"Креветки",
"Яйцо куриное",
"Лайм",
"Желток яичный",
"Анчоусы",
"Масло оливковое",
"Перец черный",
"Соль",
"Чеснок",
"Кальмар",
"Картофель",
"Сыр голландский"
] | 11,014 | 273 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/160817/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Картофель "Мумбос"»:
1. Картофель очистить и отварить почти до готовности. Вынуть и подождать, когда картофель будет еще горячим, но немного обсохнет. Нарезать каждую картофелину на 4 дольки, если крупный, то на 8.
2. Посолить, поперчить, посыпать корицей и мускатным орехом. Картофель обжарить на растительном масле до румяной корочки. | [
"Картофель очистить и отварить почти до готовности. Вынуть и подождать, когда картофель будет еще горячим, но немного обсохнет. Нарезать каждую картофелину на 4 дольки, если крупный, то на 8.",
"Посолить, поперчить, посыпать корицей и мускатным орехом. Картофель обжарить на растительном масле до румяной корочки."
] | Рецепт «Картофель "Мумбос"»: | Картофель "Мумбос" | [
"Картофель",
"Масло растительное",
"Корица",
"Орех мускатный",
"Специи"
] | 8,515 | 93 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51284/ |
Рецепт «Томатный соус "Кубанский"»:
1. Взвешиваем помидоры, моем и подготавливаем их чтобы пропустить через соковыжималку
2. Репчатый лук 2 шт. среднего размера пропустить через мясорубку
3. Томатный соус кипятим 5 мин. и добавляем луковую кашицу. Варить на медленном огне 1-1,5 часа, чем дольше вывариваем жидкость, тем гуще будет соус!
4. Специи такие как - гвоздика, перцы душистый и чёрный горошком уложить в самодельные мешочки. Я делаю их из марли: режу на квадраты и в двухслойную марлю заворачиваю каждую специю отдельно, завязывая на узелки.
5. Чеснок раздавить или измельчить ножом и добавить в вываренное пюре, добавить соль, сахар, горчицу порошком, корицу молотую и мешочки со специями, уксус. Варить 10 мин. После чего извлечь ароматные мешочки из соуса!!!
6. Разложить по чистым стерилизованным и сухим банкам! Закрутить прокипячёнными крышками! Не укрывать! Храню при комнатной температуре. Выход с порции 2 литра.
7. Тёплой ОСЕНИ и яркого настроения Вам, ПОВАРЯТА!!! | [
"Взвешиваем помидоры, моем и подготавливаем их чтобы пропустить через соковыжималку",
"Репчатый лук 2 шт. среднего размера пропустить через мясорубку",
"Томатный соус кипятим 5 мин. и добавляем луковую кашицу. Варить на медленном огне 1-1,5 часа, чем дольше вывариваем жидкость, тем гуще будет соус!",
"Специи такие как - гвоздика, перцы душистый и чёрный горошком уложить в самодельные мешочки. Я делаю их из марли: режу на квадраты и в двухслойную марлю заворачиваю каждую специю отдельно, завязывая на узелки.",
"Чеснок раздавить или измельчить ножом и добавить в вываренное пюре, добавить соль, сахар, горчицу порошком, корицу молотую и мешочки со специями, уксус. Варить 10 мин. После чего извлечь ароматные мешочки из соуса!!!",
"Разложить по чистым стерилизованным и сухим банкам! Закрутить прокипячёнными крышками! Не укрывать! Храню при комнатной температуре. Выход с порции 2 литра.",
"Тёплой ОСЕНИ и яркого настроения Вам, ПОВАРЯТА!!!"
] | Рецепт «Томатный соус "Кубанский"»: | Томатный соус "Кубанский" | [
"Помидор",
"Лук репчатый",
"Сахар",
"Соль",
"Чеснок",
"Уксус",
"Гвоздика",
"Корица",
"Порошок горчичный",
"Перец душистый",
"Перец черный"
] | 18,273 | 689 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/144215/ |
Рецепт «Ликер из черноплодки»:
| [] | Рецепт «Ликер из черноплодки»: | Ликер из черноплодки | [
"Рябина черноплодная",
"Сахар",
"Водка",
"Гвоздика"
] | 105,753 | 545 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51556/ |
Рецепт «Сырно-банановый горячий шоколад»:
1. В рецепте я использовала Мраморный сыр Белебеевский.
Натрите его на терке.
2. Сварите крепкий кофе.
3. К сыру добавьте банан и молоко, пробейте блендером до однородного состояния.
4. Добавьте к этой смеси кофе, сахар и шоколад.
Корицу и ванильный сахар добавляйте по вкусу.
5. Нагревайте смесь, постоянно помешивая на среднем огне, пока напиток не станет однородным.
Напиток должен слегка загустеть
Разлейте по кофейным чашечкам, посыпьте корицей, украсьте кружочком банана. | [
"В рецепте я использовала Мраморный сыр Белебеевский. \r\nНатрите его на терке.",
"Сварите крепкий кофе.",
"К сыру добавьте банан и молоко, пробейте блендером до однородного состояния.",
"Добавьте к этой смеси кофе, сахар и шоколад. \r\nКорицу и ванильный сахар добавляйте по вкусу.",
"Нагревайте смесь, постоянно помешивая на среднем огне, пока напиток не станет однородным. \r\nНапиток должен слегка загустеть\r\nРазлейте по кофейным чашечкам, посыпьте корицей, украсьте кружочком банана."
] | Рецепт «Сырно-банановый горячий шоколад»: | Сырно-банановый горячий шоколад | [
"Сыр твердый",
"Банан",
"Молоко",
"Сахар",
"Ванильный сахар",
"Кофе натуральный",
"Корица",
"Шоколад темный"
] | 3,727 | 409 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/136052/ |
Рецепт «Болгарский огуречный салат»:
1. Огурцы нарезать соломкой. Посолить.
2. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.
3. Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.
Очень вкусно!!! | [
"Огурцы нарезать соломкой. Посолить.",
"Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.",
"Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!"
] | Рецепт «Болгарский огуречный салат»: | Болгарский огуречный салат | [
"Огурец",
"Чеснок",
"Сметана",
"Перец чили",
"Укроп",
"Орехи грецкие",
"Соль"
] | 5,566 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51602/ |
Рецепт «Салат "Пять минут"»:
1. Подготавливаем продукты.
2. Сыр натираем на терке.
Я использую сыр "Былинный" производства Белебеевского молочного комбината.
Отличный сыр со вкусом топленого молока.
3. Соломкой нарезаем копченые колбаски.
4. Соломкой нарезаем маринованный огурец.
5. Соломкой нарезаем сырую морковь (или же натираем ее на терке для приготовления "корейской моркови" ).
Измельчаем чеснок.
(Количество чеснока добавляем по вкусу.)
6. Выкладываем нарезанные ингредиенты в чашку.
Добавляем майонез (лучше всего домашнего приготовления) и зелень.
7. Перемешиваем.
8. Подаем салат, украсив зеленью. | [
"Подготавливаем продукты.",
"Сыр натираем на терке. \r\nЯ использую сыр \"Былинный\" производства Белебеевского молочного комбината. \r\nОтличный сыр со вкусом топленого молока.",
"Соломкой нарезаем копченые колбаски.",
"Соломкой нарезаем маринованный огурец.",
"Соломкой нарезаем сырую морковь (или же натираем ее на терке для приготовления \"корейской моркови\" ). \r\nИзмельчаем чеснок. \r\n (Количество чеснока добавляем по вкусу.)",
"Выкладываем нарезанные ингредиенты в чашку. \r\nДобавляем майонез (лучше всего домашнего приготовления) и зелень.",
"Перемешиваем.",
"Подаем салат, украсив зеленью."
] | Рецепт «Салат "Пять минут"»: | Салат "Пять минут" | [
"Сыр твердый",
"Колбаски",
"Огурец маринованный",
"Морковь",
"Майонез",
"Чеснок",
"Зелень"
] | 14,045 | 1,420 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/136085/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Киш с кабачками»:
1. Муку, масло, соль, разрыхлитель и молоко смешать.
2. Замесить тесто. Если тесто будет сильно крошиться, то добавить еще ложку молока. Убрать в холодильник на 30 минут.
3. Кабачок (маленький) нарезать тонкими кружками. Петрушку (можно заменить шпинатом) мелко порубить. Сыр натереть на терке. Яйца смешать со сливками, посолить и поперчить.
4. Тесто распределить по форме, сделав бортики. Проколоть в нескольких местах вилкой и поставить выпекаться на 10 минут.
5. Достать форму с тестом. Выложить кабачки 1м слоем, присыпать петрушкой.
6. Залить все яично-сливочной массой и присыпать сыром. Выпекать еще 20-30 минут.
7. ...
8. ... | [
"Муку, масло, соль, разрыхлитель и молоко смешать.",
"Замесить тесто. Если тесто будет сильно крошиться, то добавить еще ложку молока. Убрать в холодильник на 30 минут.",
"Кабачок (маленький) нарезать тонкими кружками. Петрушку (можно заменить шпинатом) мелко порубить. Сыр натереть на терке. Яйца смешать со сливками, посолить и поперчить.",
"Тесто распределить по форме, сделав бортики. Проколоть в нескольких местах вилкой и поставить выпекаться на 10 минут.",
"Достать форму с тестом. Выложить кабачки 1м слоем, присыпать петрушкой.",
"Залить все яично-сливочной массой и присыпать сыром. Выпекать еще 20-30 минут.",
"...",
"..."
] | Рецепт «Киш с кабачками»: | Киш с кабачками | [
"Мука пшеничная",
"Соль",
"Масло сливочное",
"Молоко",
"Разрыхлитель теста",
"Кабачок",
"Петрушка",
"Яйцо куриное",
"Сливки",
"Сыр голландский"
] | 10,773 | 212 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/78094/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Картофельный суп»:
| [] | Рецепт «Картофельный суп»: | Картофельный суп | [
"Вода",
"Кости",
"Картофель",
"Лук репчатый",
"Морковь",
"Зелень",
"Сметана"
] | 32,051 | 192 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/100922/ |
Рецепт «Кулич "Ароматный" творожно-апельсиновый с изюмом»:
1. Сначала вымыть изюм и залить кипятком на 15 минут. Обсушить изюм на полотенце.
Орехи слегка обжарить и раздробить на кусочки, но не мелко!
Теперь к тесту приступим:
Масло комнатной температуры растереть с сахаром и ванилином. Можно миксером, а можно вручную ложкой.
2. Добавить творог мягкий, без крупинок. Растереть с сахарно-масляной массой.
3. По одному вбить яйца комнатной температуры, каждый раз размешивать до однородности и гладкости
4. Натереть цедру с двух апельсинов на мелкой тёрке (только тонкий оранжевый слой, иначе будет горчить).
Всыпать промытый обсушенный изюм и дроблёный миндаль.
5. Всё тщательно перемешать. Всыпать соду и залить её соком лимона. Дать пройти реакции до конца и перемешать хорошенько.
6. Просеянную муку всыпать частями и тщательно перемешивать. По идее должно уйти 300 г муки. Пекла дважды - оба раза точно 300 г использовала.
Тесто получится довольно густое и липкое.
7. Выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3.
Из этого количества ингредиентов получилось 4 средних кулича.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (у меня с конвекцией электрическая). На 40 минут. Ориентируйтесь по своим духовкам.
Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
8. Покрыть глазурью. У меня сахарная пудра, растёртая с лимонным соком. Я люблю густую глазурь, регулируйте густоту соотношением пудры сахарной и лимонного сока по вашему вкусу.
Украсить на ваше усмотрение - у меня посыпка кондитерская.
9. А вот такой разрезик)
С наступающей Светлой Пасхой Вас! | [
"Сначала вымыть изюм и залить кипятком на 15 минут. Обсушить изюм на полотенце.\r\nОрехи слегка обжарить и раздробить на кусочки, но не мелко!\n\r\nТеперь к тесту приступим:\r\nМасло комнатной температуры растереть с сахаром и ванилином. Можно миксером, а можно вручную ложкой.",
"Добавить творог мягкий, без крупинок. Растереть с сахарно-масляной массой.",
"По одному вбить яйца комнатной температуры, каждый раз размешивать до однородности и гладкости",
"Натереть цедру с двух апельсинов на мелкой тёрке (только тонкий оранжевый слой, иначе будет горчить).\r\nВсыпать промытый обсушенный изюм и дроблёный миндаль.",
"Всё тщательно перемешать. Всыпать соду и залить её соком лимона. Дать пройти реакции до конца и перемешать хорошенько.",
"Просеянную муку всыпать частями и тщательно перемешивать. По идее должно уйти 300 г муки. Пекла дважды - оба раза точно 300 г использовала.\r\nТесто получится довольно густое и липкое.",
"Выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3.\r\nИз этого количества ингредиентов получилось 4 средних кулича.\r\nСтавим в разогретую до 180 градусов духовку (у меня с конвекцией электрическая). На 40 минут. Ориентируйтесь по своим духовкам.\r\nГотовность проверяем деревянной зубочисткой.",
"Покрыть глазурью. У меня сахарная пудра, растёртая с лимонным соком. Я люблю густую глазурь, регулируйте густоту соотношением пудры сахарной и лимонного сока по вашему вкусу.\r\nУкрасить на ваше усмотрение - у меня посыпка кондитерская.",
"А вот такой разрезик)\r\nС наступающей Светлой Пасхой Вас!"
] | Рецепт «Кулич "Ароматный" творожно-апельсиновый с изюмом»: | Кулич "Ароматный" творожно-апельсиновый с изюмом | [
"Творог",
"Мука пшеничная",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Цедра апельсина",
"Сода",
"Сок лимонный",
"Изюм",
"Миндаль",
"Ванилин",
"Сахарная пудра",
"Посыпка кондитерская"
] | 8,855 | 519 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/150877/ |
Рецепт «Мой лечо»:
| [] | Рецепт «Мой лечо»: | Мой лечо | [
"Помидор",
"Перец болгарский",
"Морковь",
"Сахар",
"Масло растительное",
"Уксус",
"Лук репчатый",
"Соль"
] | 109,058 | 963 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/130676/ |
Рецепт «Пончики "Брызги шампанского"»:
1. Вскипятить воду и растопить маргарин, всыпать соль и сахар.
2. Всыпать муку и замесить тесто, тесто должно стать однородным комом, как пластилин.
3. Пусть тесто немного остынет. Вбить 4 яйца по одному, вымешать тесто до однородной массы, я домешиваю его уже руками.
4. Пока добавляете яйца, поставьте масло на огонь.
5. Отсадить при помощи ложек тесто в кипящее масло.
6. Обжарить со всех сторон до аппетитной корочки. Изделия вырастают во время жарки в 2-3 раза.
7. Выложить шумовкой в тарелку и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита ))) | [
"Вскипятить воду и растопить маргарин, всыпать соль и сахар.",
"Всыпать муку и замесить тесто, тесто должно стать однородным комом, как пластилин.",
"Пусть тесто немного остынет. Вбить 4 яйца по одному, вымешать тесто до однородной массы, я домешиваю его уже руками.",
"Пока добавляете яйца, поставьте масло на огонь.",
"Отсадить при помощи ложек тесто в кипящее масло.",
"Обжарить со всех сторон до аппетитной корочки. Изделия вырастают во время жарки в 2-3 раза.",
"Выложить шумовкой в тарелку и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита )))"
] | Рецепт «Пончики "Брызги шампанского"»: | Пончики "Брызги шампанского" | [
"Вода",
"Маргарин",
"Соль",
"Сахар",
"Мука пшеничная",
"Яйцо куриное",
"Масло подсолнечное"
] | 11,493 | 259 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/68743/ |
Рецепт «Биррамису»:
1. Начнём с приготовления пропитки. В небольшую кастрюльку налить пиво, добавить сахар (у меня демерара ТМ "Мистраль") и поставить на средний огонь.
2. Как только сахар раствориться, влить свежесваренный кофе. Помешивая, держать смесь на огне, пока алкоголь не выпариться, около 2 минут. Готовый сироп-пропитку перелить в глубокую тарелку и оставить остывать.
3. Взбить сливки. Важно - старайтесь не перебить их!
4. Сыр Маскарпоне размягчить слегка лопаткой (деревянной ложкой). Аккуратно, частями, добавить взбитые сливки в Маскарпоне, перемешивая плавными движениями, чтобы сливки не осели. Поставить крем в холодильник.
5. Желтки взбить вместе с сахаром до полного растворения сахара.
Добавить пиво.
6. Теперь переложить яичную массу в жаростойкую миску, поставить её на водяную баню (так, чтобы дно миски ни в коем случае не соприкасалось с кипящей водой!) и продолжить взбивать крем с помощью электромиксера в течение 10 минут, пока масса не станет пышной и воздушной.
7. Вот такой!... Очень воздушная структура!
8. Дать яичной массе немного остыть и соединить оба крема, добавляя яичный крем небольшими партиями в несколько приёмов в сливочный крем, и осторожно перемешивая. Крем готов!
Он получается необыкновенно вкусным и нежным!
9. Теперь начинаем собирать десерт.
Обычно я использую квадратную или прямоугольную форму для такого типа десертов, можно взять и круглую (тогда смоченные в пропитке Савоярди придётся подрезать).
Печенье Савоярди по 1 смачивать в кофейном сиропе.
Главное, делать это достаточно быстро, чтобы печенье не размякло!
10. Выкладывать Савоярди ровным слоем в форму, сахарной стороной вверх.
11. На первый слой печенья нанести равномерно половину крема.
12. Присыпать сверху какао...
13. Затем точно так же выложить сверху второй слой печенья и снова покрыть кремом. Верх десерта посыпать какао (горький, без сахара).
14. Готовый десерт Биррамису сверху затянуть пленкой, но так, чтобы она не касалась поверхности десерта и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше всего — на всю ночь! | [
"Начнём с приготовления пропитки. В небольшую кастрюльку налить пиво, добавить сахар (у меня демерара ТМ \"Мистраль\") и поставить на средний огонь.",
"Как только сахар раствориться, влить свежесваренный кофе. Помешивая, держать смесь на огне, пока алкоголь не выпариться, около 2 минут. Готовый сироп-пропитку перелить в глубокую тарелку и оставить остывать.",
"Взбить сливки. Важно - старайтесь не перебить их!",
"Сыр Маскарпоне размягчить слегка лопаткой (деревянной ложкой). Аккуратно, частями, добавить взбитые сливки в Маскарпоне, перемешивая плавными движениями, чтобы сливки не осели. Поставить крем в холодильник.",
"Желтки взбить вместе с сахаром до полного растворения сахара. \r\nДобавить пиво.",
"Теперь переложить яичную массу в жаростойкую миску, поставить её на водяную баню (так, чтобы дно миски ни в коем случае не соприкасалось с кипящей водой!) и продолжить взбивать крем с помощью электромиксера в течение 10 минут, пока масса не станет пышной и воздушной.",
"Вот такой!... Очень воздушная структура!",
"Дать яичной массе немного остыть и соединить оба крема, добавляя яичный крем небольшими партиями в несколько приёмов в сливочный крем, и осторожно перемешивая. Крем готов!\r\nОн получается необыкновенно вкусным и нежным!",
"Теперь начинаем собирать десерт. \r\nОбычно я использую квадратную или прямоугольную форму для такого типа десертов, можно взять и круглую (тогда смоченные в пропитке Савоярди придётся подрезать). \r\nПеченье Савоярди по 1 смачивать в кофейном сиропе.\r\n Главное, делать это достаточно быстро, чтобы печенье не размякло!",
"Выкладывать Савоярди ровным слоем в форму, сахарной стороной вверх.",
"На первый слой печенья нанести равномерно половину крема.",
"Присыпать сверху какао...",
"Затем точно так же выложить сверху второй слой печенья и снова покрыть кремом. Верх десерта посыпать какао (горький, без сахара).",
"Готовый десерт Биррамису сверху затянуть пленкой, но так, чтобы она не касалась поверхности десерта и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше всего — на всю ночь!"
] | Рецепт «Биррамису»: | Биррамису | [
"Печенье",
"Какао-порошок",
"Желток яичный",
"Сахар",
"Маскарпоне",
"Сливки",
"Пиво светлое",
"Кофе натуральный",
"Сахар тростниковый"
] | 3,676 | 147 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/120224/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Суфле из чечевицы»:
1. В некотором царстве, в гороховом государстве жил царь Горох.
Стало царю скучно, и решил он устроить бал. Разослал приглашения в соседние государства и про королеву Чечевицу не забыл.
2. В королевстве чечевичном шум и гам!!!!!!!
Королева: - скоро бал у царя Гороха,а мне надеть нечего! Срочно мне найдите фею! Мне нужен новый наряд!
3. Вот и фея прилетела: -о Королева! Я к Вашим услугам! Сделаем из Вас куколку.
Для начала отправим Королеву в бассейн (хорошо промыть чечевицу, добавить 2 стакана воды)
4. А теперь в бане хорошо пропариться (поставить чечевицу на огонь, после закипания воды варить на слабом огне до мягкости чечевицы)
Дальше отведем Вас к массажисту(чечевицу размять в пюре)
5. Фея попросила у буренок масло и молоко, у мельника - муки.
И стала варить молочные ванны. Растопила в волшебной кастрюле сливочное масло, добавила муку, хорошо перемешала. Добавила теплое молоко и мешала, пока молочные ванны не закипят и не загустеют.
6. Пошла Королева нежиться в молочную ванну (чечевичное пюре добавить к молочному соусу, посолить, поперчить и немного остудить)
7. Накупалась Королева, можно и маску нанести (добавить яичные желтки, перемешать)
8. - о, Королева, добавим воздушности Вашему наряду!!!!!!!!!!
(яичные белки взбила в пену и в три приема добавила в чечевичную смесь)
9. - Моя Королева, Вы устали от процедур, Вам на солнышке надо понежиться! чтобы румянец появился!!!!!!!!!
(смазать маслом порционные формы, посыпать панировочными сухарями, ложкой разложить чечевичную смесь и выпекать в заранее разогретой духовке 200град. 20-25 минут)
10. Вот и готов королевский наряд!!!!!!!!!
Ура Королева едет на бал!!!!!!!!!!! | [
"В некотором царстве, в гороховом государстве жил царь Горох.\r\nСтало царю скучно, и решил он устроить бал. Разослал приглашения в соседние государства и про королеву Чечевицу не забыл.",
"В королевстве чечевичном шум и гам!!!!!!!\r\nКоролева: - скоро бал у царя Гороха,а мне надеть нечего! Срочно мне найдите фею! Мне нужен новый наряд!",
"Вот и фея прилетела: -о Королева! Я к Вашим услугам! Сделаем из Вас куколку.\r\nДля начала отправим Королеву в бассейн (хорошо промыть чечевицу, добавить 2 стакана воды)",
"А теперь в бане хорошо пропариться (поставить чечевицу на огонь, после закипания воды варить на слабом огне до мягкости чечевицы)\r\nДальше отведем Вас к массажисту(чечевицу размять в пюре)",
"Фея попросила у буренок масло и молоко, у мельника - муки.\r\nИ стала варить молочные ванны. Растопила в волшебной кастрюле сливочное масло, добавила муку, хорошо перемешала. Добавила теплое молоко и мешала, пока молочные ванны не закипят и не загустеют.",
"Пошла Королева нежиться в молочную ванну (чечевичное пюре добавить к молочному соусу, посолить, поперчить и немного остудить)",
"Накупалась Королева, можно и маску нанести (добавить яичные желтки, перемешать)",
"- о, Королева, добавим воздушности Вашему наряду!!!!!!!!!!\r\n(яичные белки взбила в пену и в три приема добавила в чечевичную смесь)",
"- Моя Королева, Вы устали от процедур, Вам на солнышке надо понежиться! чтобы румянец появился!!!!!!!!! \r\n(смазать маслом порционные формы, посыпать панировочными сухарями, ложкой разложить чечевичную смесь и выпекать в заранее разогретой духовке 200град. 20-25 минут)",
"Вот и готов королевский наряд!!!!!!!!!\r\nУра Королева едет на бал!!!!!!!!!!!"
] | Рецепт «Суфле из чечевицы»: | Суфле из чечевицы | [
"Масло сливочное",
"Мука пшеничная",
"Молоко",
"Яйцо куриное",
"Чечевица",
"Соль",
"Сухари панировочные"
] | 8,244 | 117 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/60876/ |
Рецепт «Витые булочки»:
1. Дрожжи залить небольшим количеством теплого молока, растворить.
2. В молоке растворить сахар, соль, добавить яйцо, масло растительное, влить растворенные дрожжи.
3. Ввести просеянную муку.
4. Замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в теплое место. Через час тесто вымесить, накрыть и дать тесту еще час на брожение.
5. Подготовить прованские (французские) травы, зубчик чеснока почистить и мелко порубить.
6. Тесто раскатать в прямоугольник, смазать растительным маслом, посыпать прованскими травами и чесночком.
7. Тесто разрезать на полоски.
8. Полоску теста посередине перевязать узлом.
9. Сначала первую полоску теста перекрутить до середины круга.
10. Затем перекрутить вторую полоску теста. Подровнять булочку.
11. Выложить на противень, застеленный пергаментом. накрыть пленкой, дать булочкам расстояться 25 минут.
12. Выпекать 25 -30 минут при 190 градусах до зарумянивания. | [
"Дрожжи залить небольшим количеством теплого молока, растворить.",
"В молоке растворить сахар, соль, добавить яйцо, масло растительное, влить растворенные дрожжи.",
"Ввести просеянную муку.",
"Замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в теплое место. Через час тесто вымесить, накрыть и дать тесту еще час на брожение.",
"Подготовить прованские (французские) травы, зубчик чеснока почистить и мелко порубить.",
"Тесто раскатать в прямоугольник, смазать растительным маслом, посыпать прованскими травами и чесночком.",
"Тесто разрезать на полоски.",
"Полоску теста посередине перевязать узлом.",
"Сначала первую полоску теста перекрутить до середины круга.",
"Затем перекрутить вторую полоску теста. Подровнять булочку.",
"Выложить на противень, застеленный пергаментом. накрыть пленкой, дать булочкам расстояться 25 минут.",
"Выпекать 25 -30 минут при 190 градусах до зарумянивания."
] | Рецепт «Витые булочки»: | Витые булочки | [
"Мука пшеничная",
"Молоко",
"Масло растительное",
"Соль",
"Сахар",
"Дрожжи",
"Чеснок",
"Яйцо куриное",
"Смесь специй"
] | 4,839 | 288 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/120276/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Песочное пирожное «Таежная недотрога»»:
1. Просеянную с разрыхлителем муку смешать с кедровой мучкой (или молотыми кедровыми орехами). Добавить сахар – мелкий ТМ «Мистраль» тут очень хорош – холодное масло кусочками и быстро порубить в крошку. Я готовлю песочное тесто всегда в комбайне.
2. Добавить яйцо и желток и в пульсовом режиме дать тесту собраться в шар.
3. Убрать тесто в пакет и в морозилку на полчаса-час.
4. Для курда засыпать в толстодонной кастрюльке коричневым сахаром облепиху. Сахар я беру демерара ТМ «Мистраль» - он придаст любому блюду отчетливо карамельную нотку.
5. Поставить кастрюльку на сильный огонь и проварить смесь 5 минут, все время помешивая.
6. Чуть остудить и пробить погружным блендером до однородности.
7. Добавить желтки, пробить еще раз.
8. Вернуть на огонь и проварить при помешивании до загустения.
Снять с огня и вмешать масло кусочками.
9. Затем мелко поломанный белый шоколад.
10. Добавить кедровую мучку и хорошо перемешать.
11. Протереть курд через сито, избавляясь от облепиховых косточек и придавая курду дополнительную шелковистость. Если у вас не мучка, а молотые орехи, добавить их в курд после протирания.
12. Накрыть курд пленкой впритык к поверхности и оставить остывать. Вкуснее, если курд постоит еще и в холодильнике часа два.
Курда получается много, но, думаю, у вас не возникнет проблем с его применением.
13. Тесто раскатать толщиной в 0,5 см и вырубкой вырезать небольшие кружочки.
14. Уложить на застеленный лист и печь в разогретой духовке до порозовения. Не зарумянивать сильно.
15. Остудить на решетке.
16. Остывшие печенья аккуратно –они хрупкие – смазать слоем курда и склеить попарно.
17. Далее обмазать торцы печенья тонким слоем курда и обкатать каждое в крошках от шоколадного печенья. Тщательно растереть пудру с лимонным соком до образования густой глазури. Аккуратно залить пирожные глазурью сверху и украсить брусникой.
18. Дать глазури подсохнуть, а пирожным пропитаться в течение часа и подавать к столу. | [
"Просеянную с разрыхлителем муку смешать с кедровой мучкой (или молотыми кедровыми орехами). Добавить сахар – мелкий ТМ «Мистраль» тут очень хорош – холодное масло кусочками и быстро порубить в крошку. Я готовлю песочное тесто всегда в комбайне.",
"Добавить яйцо и желток и в пульсовом режиме дать тесту собраться в шар.",
"Убрать тесто в пакет и в морозилку на полчаса-час.",
"Для курда засыпать в толстодонной кастрюльке коричневым сахаром облепиху. Сахар я беру демерара ТМ «Мистраль» - он придаст любому блюду отчетливо карамельную нотку.",
"Поставить кастрюльку на сильный огонь и проварить смесь 5 минут, все время помешивая.",
"Чуть остудить и пробить погружным блендером до однородности.",
"Добавить желтки, пробить еще раз.",
"Вернуть на огонь и проварить при помешивании до загустения.\r\nСнять с огня и вмешать масло кусочками.",
"Затем мелко поломанный белый шоколад.",
"Добавить кедровую мучку и хорошо перемешать.",
"Протереть курд через сито, избавляясь от облепиховых косточек и придавая курду дополнительную шелковистость. Если у вас не мучка, а молотые орехи, добавить их в курд после протирания.",
"Накрыть курд пленкой впритык к поверхности и оставить остывать. Вкуснее, если курд постоит еще и в холодильнике часа два.\r\nКурда получается много, но, думаю, у вас не возникнет проблем с его применением.",
"Тесто раскатать толщиной в 0,5 см и вырубкой вырезать небольшие кружочки.",
"Уложить на застеленный лист и печь в разогретой духовке до порозовения. Не зарумянивать сильно.",
"Остудить на решетке.",
"Остывшие печенья аккуратно –они хрупкие – смазать слоем курда и склеить попарно.",
"Далее обмазать торцы печенья тонким слоем курда и обкатать каждое в крошках от шоколадного печенья. Тщательно растереть пудру с лимонным соком до образования густой глазури. Аккуратно залить пирожные глазурью сверху и украсить брусникой.",
"Дать глазури подсохнуть, а пирожным пропитаться в течение часа и подавать к столу."
] | Рецепт «Песочное пирожное «Таежная недотрога»»: | Песочное пирожное «Таежная недотрога» | [
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Желток яичный",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Орехи кедровые",
"Разрыхлитель теста",
"Облепиха",
"Сахар коричневый",
"Крахмал кукурузный",
"Шоколад белый",
"Сахарная пудра",
"Сок лимонный",
"Печенье",
"Брусника"
] | 3,582 | 203 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/136188/ |
Рецепт «Печеночный паштет с нутом и беконом»:
1. Говяжью печень очистите от пленок и протоков, нарежьте на кусочки
2. Нут заранее отварите до очень мягкого состояния.
Я отвариваю всегда сразу много нута, потом остужаю его, фасую по маленьким пакетикам и убираю в морозилку. Это очень удобно, он всегда под рукой.
3. На растительном масле поджарьте до прозрачности нарезанный лук, чеснок и бекон
4. Добавьте печень и нут, обжаривайте вместе около 10 минут. Не пережарьте печень, она должна остаться мягкой и сочной
5. Добавьте 3-4 черносливины (заранее залейте их кипятком и нарежьте)
6. Потушите все вместе еще 1-2 минуты, снимите с огня, влейте соевый соус, добавьте паприку и поперчите
7. В теплом виде измельчите все блендером в однородную массу. Попробуйте на соль. Соевый соус довольно соленый и соли может не понадобиться вовсе, но смотрите по своему вкусу.
Если вы на диете, остановитесь на этом шаге. Нут имеет мягкую консистенцию и паштет, за счет добавления нута, становится очень нежным и без добавления сливочного масла. Печень и нут - продукты вполне диетические и такой паштет без сливочного масла могут себе позволить даже те, кто считает каждую калорию. Поверьте, эти 50 грамм бекона в общей массе не сильно повлияют на калорийность.
8. Но если вы не боитесь калорий, то добавьте кусок (100-150 гамм) сливочного масла и еще раз взбейте блендером
9. В обоих случаях паштет будет вкусным, но его надо полностью охладить.
Подавайте просто на тостах. Можно наполнить паштетом профитроли, тарталетки, сделать канапе, что подскажет вам фантазия. | [
"Говяжью печень очистите от пленок и протоков, нарежьте на кусочки",
"Нут заранее отварите до очень мягкого состояния.\n\r\nЯ отвариваю всегда сразу много нута, потом остужаю его, фасую по маленьким пакетикам и убираю в морозилку. Это очень удобно, он всегда под рукой.",
"На растительном масле поджарьте до прозрачности нарезанный лук, чеснок и бекон",
"Добавьте печень и нут, обжаривайте вместе около 10 минут. Не пережарьте печень, она должна остаться мягкой и сочной",
"Добавьте 3-4 черносливины (заранее залейте их кипятком и нарежьте)",
"Потушите все вместе еще 1-2 минуты, снимите с огня, влейте соевый соус, добавьте паприку и поперчите",
"В теплом виде измельчите все блендером в однородную массу. Попробуйте на соль. Соевый соус довольно соленый и соли может не понадобиться вовсе, но смотрите по своему вкусу.\n\r\nЕсли вы на диете, остановитесь на этом шаге. Нут имеет мягкую консистенцию и паштет, за счет добавления нута, становится очень нежным и без добавления сливочного масла. Печень и нут - продукты вполне диетические и такой паштет без сливочного масла могут себе позволить даже те, кто считает каждую калорию. Поверьте, эти 50 грамм бекона в общей массе не сильно повлияют на калорийность.",
"Но если вы не боитесь калорий, то добавьте кусок (100-150 гамм) сливочного масла и еще раз взбейте блендером",
"В обоих случаях паштет будет вкусным, но его надо полностью охладить. \n\r\nПодавайте просто на тостах. Можно наполнить паштетом профитроли, тарталетки, сделать канапе, что подскажет вам фантазия."
] | Рецепт «Печеночный паштет с нутом и беконом»: | Печеночный паштет с нутом и беконом | [
"Печень говяжья",
"Нут",
"Бекон",
"Масло растительное",
"Лук репчатый",
"Чеснок",
"Масло сливочное",
"Соевый соус",
"Соль",
"Паприка сладкая",
"Перец черный",
"Чернослив"
] | 2,673 | 263 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/161028/ |
Рецепт «Салат "Итальянский"»:
1. Маринад:
В отдельную миску добавить чеснок (1 зуб.), пропущенный через чесночный пресс, добавить соль и черный молотый перец, добавить 1 ч. ложку сока лайма, далее добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Смесь размешать.
2. Креветки почистить, удалить темную нить кишечника. Опустить креветки в приготовленный маринад, оставить на 30-40 мин.
3. Далее обжарить в течение 3-4 мин. с двух сторон.
4. Нарезать креветки не крупными кусочками.
5. Яйца (2 шт.) отварить, нарезать брусочками/кубиками.
6. Консервированные кальмары нарезать не крупными кусочками.
7. Картофель (1 шт.) отварить, нарезать мелкими кубиками.
8. Для соуса-заправки салата:
Голландский сыр натереть на очень мелкой терке. С лайма (1 шт.) снять цедру, стараясь не задевать внутренний светлый слой. В чашу блендера добавить сырой яичный желток (1 шт.), консервированные анчоусы (1 шт.), добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить натертый сыр (2 ст. ложки), добавить 80 мл. оливкового масла, добавить 1 ч. ложку цедры лайма, добавить 1 ст. ложку сока лайма.
9. Взбить все компоненты до консистенции соуса. Все составляющие салата выложить в салатник, заправить приготовленным соусом.
10. Салат выложить на блюдо, украсить по вкусу.
ПРиятного аппетита! | [
"Маринад: \r\nВ отдельную миску добавить чеснок (1 зуб.), пропущенный через чесночный пресс, добавить соль и черный молотый перец, добавить 1 ч. ложку сока лайма, далее добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Смесь размешать.",
"Креветки почистить, удалить темную нить кишечника. Опустить креветки в приготовленный маринад, оставить на 30-40 мин.",
"Далее обжарить в течение 3-4 мин. с двух сторон.",
"Нарезать креветки не крупными кусочками.",
"Яйца (2 шт.) отварить, нарезать брусочками/кубиками.",
"Консервированные кальмары нарезать не крупными кусочками.",
"Картофель (1 шт.) отварить, нарезать мелкими кубиками.",
"Для соуса-заправки салата:\r\nГолландский сыр натереть на очень мелкой терке. С лайма (1 шт.) снять цедру, стараясь не задевать внутренний светлый слой. В чашу блендера добавить сырой яичный желток (1 шт.), консервированные анчоусы (1 шт.), добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить натертый сыр (2 ст. ложки), добавить 80 мл. оливкового масла, добавить 1 ч. ложку цедры лайма, добавить 1 ст. ложку сока лайма.",
"Взбить все компоненты до консистенции соуса. Все составляющие салата выложить в салатник, заправить приготовленным соусом.",
"Салат выложить на блюдо, украсить по вкусу.\n\r\nПРиятного аппетита!"
] | Рецепт «Салат "Итальянский"»: | Салат "Итальянский" | [
"Креветки",
"Яйцо куриное",
"Лайм",
"Желток яичный",
"Анчоусы",
"Масло оливковое",
"Перец черный",
"Соль",
"Чеснок",
"Кальмар",
"Картофель",
"Сыр голландский"
] | 11,014 | 273 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/160817/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Картофель "Мумбос"»:
1. Картофель очистить и отварить почти до готовности. Вынуть и подождать, когда картофель будет еще горячим, но немного обсохнет. Нарезать каждую картофелину на 4 дольки, если крупный, то на 8.
2. Посолить, поперчить, посыпать корицей и мускатным орехом. Картофель обжарить на растительном масле до румяной корочки. | [
"Картофель очистить и отварить почти до готовности. Вынуть и подождать, когда картофель будет еще горячим, но немного обсохнет. Нарезать каждую картофелину на 4 дольки, если крупный, то на 8.",
"Посолить, поперчить, посыпать корицей и мускатным орехом. Картофель обжарить на растительном масле до румяной корочки."
] | Рецепт «Картофель "Мумбос"»: | Картофель "Мумбос" | [
"Картофель",
"Масло растительное",
"Корица",
"Орех мускатный",
"Специи"
] | 8,515 | 93 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51284/ |
Рецепт «Ликер из черноплодки»:
| [] | Рецепт «Ликер из черноплодки»: | Ликер из черноплодки | [
"Рябина черноплодная",
"Сахар",
"Водка",
"Гвоздика"
] | 105,753 | 545 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51556/ |
Рецепт «Болгарский огуречный салат»:
1. Огурцы нарезать соломкой. Посолить.
2. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.
3. Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.
Очень вкусно!!! | [
"Огурцы нарезать соломкой. Посолить.",
"Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.",
"Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!"
] | Рецепт «Болгарский огуречный салат»: | Болгарский огуречный салат | [
"Огурец",
"Чеснок",
"Сметана",
"Перец чили",
"Укроп",
"Орехи грецкие",
"Соль"
] | 5,566 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51602/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Пшёно-картофельные котлеты»:
1. Немного о капусте квашенной. Беру банку 2 л. Укладываю туда куски нарезанной капусты величиной такой, которые будут пролазить в горлышко банки не распадаясь на отдельные листья, выкладываем плотно. Капуста получится как из бочки- вилковая. На 1 литр воды кладём 1 ст л крупной соли ( (ложка с горкой), перемешиваем по полного растворения соли и заливаем капусту в банке "по плечики". Ставим банку в глубокую тарелку, накрываем крышкой (не закрывать, а просто накрыть) и оставляем в домашней температуре 5 дней. Капуста будет "кипеть" и жидкость выльется в тарелку. Готова. Вынимаем капусту из жидкости в посуду с крышечкой и ставим в холодильник. Это очень вкусная капуста. Ну а полезная-бесспорно. Для подачи, сыплю сахарный песок и наливаю масла подсолнечного с запахом, посыпаю зеленью.
2. Взяла для котлет пшено в пакетиках ТМ МИСТРАЛЬ. Сварила его, следуя инструкции на упаковке
3. Пока пшено варилось, почистила лук и картофель.
4. Натираем лук и картофель на тёрке, как для драников. Первым натираю лук, чтобы картофель не потемнел. Выкладываем крахмал для связки и пшено. Т к пшено отваривалось в солёной воде, немного досаливаем смесь (по вкусу).
5. Перчим по желанию и вкусу. Перемешиваем. Я для этого беру деревянную ложку.
6. Ставим сковороду на огонь, наливаем масло. Можно обжарить котлетки в большем количестве масла. Я только подмазываю. На разогретую сковороду выкладываем котлеты, формируя их сырыми руками. Котлеты отлично формируются и при жарке не разваливаются. Из этого количества смеси получилось 6 шт довольно крупных котлет. Картофель и лук у нас сырой, поэтому огонь убираем на MIN, когда котлеты ещё жарятся с первой стороны.
7. Лучше их накрыть крышкой.
8. Переворачиваем и опять под крышкой дожариваем до готовности. | [
"Немного о капусте квашенной. Беру банку 2 л. Укладываю туда куски нарезанной капусты величиной такой, которые будут пролазить в горлышко банки не распадаясь на отдельные листья, выкладываем плотно. Капуста получится как из бочки- вилковая. На 1 литр воды кладём 1 ст л крупной соли ( (ложка с горкой), перемешиваем по полного растворения соли и заливаем капусту в банке \"по плечики\". Ставим банку в глубокую тарелку, накрываем крышкой (не закрывать, а просто накрыть) и оставляем в домашней температуре 5 дней. Капуста будет \"кипеть\" и жидкость выльется в тарелку. Готова. Вынимаем капусту из жидкости в посуду с крышечкой и ставим в холодильник. Это очень вкусная капуста. Ну а полезная-бесспорно. Для подачи, сыплю сахарный песок и наливаю масла подсолнечного с запахом, посыпаю зеленью.",
"Взяла для котлет пшено в пакетиках ТМ МИСТРАЛЬ. Сварила его, следуя инструкции на упаковке",
"Пока пшено варилось, почистила лук и картофель.",
"Натираем лук и картофель на тёрке, как для драников. Первым натираю лук, чтобы картофель не потемнел. Выкладываем крахмал для связки и пшено. Т к пшено отваривалось в солёной воде, немного досаливаем смесь (по вкусу).",
"Перчим по желанию и вкусу. Перемешиваем. Я для этого беру деревянную ложку.",
"Ставим сковороду на огонь, наливаем масло. Можно обжарить котлетки в большем количестве масла. Я только подмазываю. На разогретую сковороду выкладываем котлеты, формируя их сырыми руками. Котлеты отлично формируются и при жарке не разваливаются. Из этого количества смеси получилось 6 шт довольно крупных котлет. Картофель и лук у нас сырой, поэтому огонь убираем на MIN, когда котлеты ещё жарятся с первой стороны.",
"Лучше их накрыть крышкой.",
"Переворачиваем и опять под крышкой дожариваем до готовности."
] | Рецепт «Пшёно-картофельные котлеты»: | Пшёно-картофельные котлеты | [
"Пшено",
"Картофель",
"Лук репчатый",
"Соль",
"Перец черный",
"Крахмал картофельный",
"Масло подсолнечное",
"Капуста белокочанная",
"Вода",
"Зелень",
"Сахар"
] | 5,752 | 453 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/138937/ |
Рецепт «Чили с мясом от Гордона Рамзи»:
| [] | Рецепт «Чили с мясом от Гордона Рамзи»: | Чили с мясом от Гордона Рамзи | [
"Фарш мясной",
"Лук репчатый",
"Томаты в собственном соку",
"Фасоль консервированная",
"Перец болгарский",
"Чеснок",
"Сметана",
"Сыр твердый",
"Авокадо",
"Томатная паста",
"Специи",
"Перец чили",
"Чипсы",
"Масло растительное",
"Шоколад темный",
"Приправа",
"Кубик бульонный",
"Помидор"
] | 16,685 | 160 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/50886/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Рулетики на зубок»:
| [] | Рецепт «Рулетики на зубок»: | Рулетики на зубок | [
"Огурец",
"Сыр сливочный",
"Перец болгарский",
"Семга",
"Сок лимонный"
] | 7,261 | 548 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/136167/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Песочное пирожное «Таежная недотрога»»:
1. Просеянную с разрыхлителем муку смешать с кедровой мучкой (или молотыми кедровыми орехами). Добавить сахар – мелкий ТМ «Мистраль» тут очень хорош – холодное масло кусочками и быстро порубить в крошку. Я готовлю песочное тесто всегда в комбайне.
2. Добавить яйцо и желток и в пульсовом режиме дать тесту собраться в шар.
3. Убрать тесто в пакет и в морозилку на полчаса-час.
4. Для курда засыпать в толстодонной кастрюльке коричневым сахаром облепиху. Сахар я беру демерара ТМ «Мистраль» - он придаст любому блюду отчетливо карамельную нотку.
5. Поставить кастрюльку на сильный огонь и проварить смесь 5 минут, все время помешивая.
6. Чуть остудить и пробить погружным блендером до однородности.
7. Добавить желтки, пробить еще раз.
8. Вернуть на огонь и проварить при помешивании до загустения.
Снять с огня и вмешать масло кусочками.
9. Затем мелко поломанный белый шоколад.
10. Добавить кедровую мучку и хорошо перемешать.
11. Протереть курд через сито, избавляясь от облепиховых косточек и придавая курду дополнительную шелковистость. Если у вас не мучка, а молотые орехи, добавить их в курд после протирания.
12. Накрыть курд пленкой впритык к поверхности и оставить остывать. Вкуснее, если курд постоит еще и в холодильнике часа два.
Курда получается много, но, думаю, у вас не возникнет проблем с его применением.
13. Тесто раскатать толщиной в 0,5 см и вырубкой вырезать небольшие кружочки.
14. Уложить на застеленный лист и печь в разогретой духовке до порозовения. Не зарумянивать сильно.
15. Остудить на решетке.
16. Остывшие печенья аккуратно –они хрупкие – смазать слоем курда и склеить попарно.
17. Далее обмазать торцы печенья тонким слоем курда и обкатать каждое в крошках от шоколадного печенья. Тщательно растереть пудру с лимонным соком до образования густой глазури. Аккуратно залить пирожные глазурью сверху и украсить брусникой.
18. Дать глазури подсохнуть, а пирожным пропитаться в течение часа и подавать к столу. | [
"Просеянную с разрыхлителем муку смешать с кедровой мучкой (или молотыми кедровыми орехами). Добавить сахар – мелкий ТМ «Мистраль» тут очень хорош – холодное масло кусочками и быстро порубить в крошку. Я готовлю песочное тесто всегда в комбайне.",
"Добавить яйцо и желток и в пульсовом режиме дать тесту собраться в шар.",
"Убрать тесто в пакет и в морозилку на полчаса-час.",
"Для курда засыпать в толстодонной кастрюльке коричневым сахаром облепиху. Сахар я беру демерара ТМ «Мистраль» - он придаст любому блюду отчетливо карамельную нотку.",
"Поставить кастрюльку на сильный огонь и проварить смесь 5 минут, все время помешивая.",
"Чуть остудить и пробить погружным блендером до однородности.",
"Добавить желтки, пробить еще раз.",
"Вернуть на огонь и проварить при помешивании до загустения.\r\nСнять с огня и вмешать масло кусочками.",
"Затем мелко поломанный белый шоколад.",
"Добавить кедровую мучку и хорошо перемешать.",
"Протереть курд через сито, избавляясь от облепиховых косточек и придавая курду дополнительную шелковистость. Если у вас не мучка, а молотые орехи, добавить их в курд после протирания.",
"Накрыть курд пленкой впритык к поверхности и оставить остывать. Вкуснее, если курд постоит еще и в холодильнике часа два.\r\nКурда получается много, но, думаю, у вас не возникнет проблем с его применением.",
"Тесто раскатать толщиной в 0,5 см и вырубкой вырезать небольшие кружочки.",
"Уложить на застеленный лист и печь в разогретой духовке до порозовения. Не зарумянивать сильно.",
"Остудить на решетке.",
"Остывшие печенья аккуратно –они хрупкие – смазать слоем курда и склеить попарно.",
"Далее обмазать торцы печенья тонким слоем курда и обкатать каждое в крошках от шоколадного печенья. Тщательно растереть пудру с лимонным соком до образования густой глазури. Аккуратно залить пирожные глазурью сверху и украсить брусникой.",
"Дать глазури подсохнуть, а пирожным пропитаться в течение часа и подавать к столу."
] | Рецепт «Песочное пирожное «Таежная недотрога»»: | Песочное пирожное «Таежная недотрога» | [
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Желток яичный",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Орехи кедровые",
"Разрыхлитель теста",
"Облепиха",
"Сахар коричневый",
"Крахмал кукурузный",
"Шоколад белый",
"Сахарная пудра",
"Сок лимонный",
"Печенье",
"Брусника"
] | 3,582 | 203 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/136188/ |
Рецепт «Апельсиновый пирог»:
1. Вот эти ингредиенты нам потребуются
2. Коричневый сахар я взяла самый обычный довольно крупный
3. Теперь самое сложный этап в рецепте - нужно подготовить ингредиенты:
миндаль смолоть в блендере,
растопить сливочное масло,
с 2-х апельсинов снять цедру и отжать сок
4. В большую миску вбить яйца, засыпать 75 г сахара и добавить щепотку соли. Взбить все минуты 2-3 - чтобы сахар почти растворился.
5. Добавить сметану, цедру апельсина и размешать, затем влить сок от апельсинов.
6. Добавить манку (или семолину, если есть), измельченный миндаль, разрыхлитель
Все еще раз перемешать
7. В самом конце в тесто вливаем растопленное и остывшее сливочное масло - тщательно вымесить венчиком
8. Форму смазать сливочным маслом (у меня была форма диаметром 20 см) и влить все тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Когда пирог будет румяный сверху - нужно дать ему подостыть минут 15 прямо в форме, а потом накрыть форму тарелкой и перевернуть - у меня он довольно легко вышел.
9. Пока пирог печется в духовке, займемся пропиткой.
Здесь нужны сегменты апельсина - для этого хорошенько наточите нож и срежьте кожуру с апельсина вместе с белыми пленками, как можно чище.
10. Вот так
11. Теперь вырезать сегменты - что довольно легко, пусть вас это не пугает! Я раньше пропускала такие моменты, мне казалось что отделять такие дольки очень сложно, но я узнала, что главная хитрость - острый нож!
12. Разделывайте апельсинчик прямо над мисочкой, а оставшуюся часть прямо руками хорошенько отожмите, чтобы стек весь сок.
То же самое сделайте и со вторым апельсином!
Получившийся сок с кусочками апельсина переложите в сотейник, добавьте остальной сахар (50 г) и доведите до кипения. Если детки кушать пирог не будут, то дальше вкусный шаг - нужно влить 50 мл десертного вина, но можно этот момент и пропустить!
Дайте закипеть и выньте дольки апельсина, чтобы они не разварились, а сок уварите слегка (минут 5 пусть покипит), чтобы получился ароматный сироп. (у меня получилось где-то 3/4 стакана)
13. Верх пирога нужно в нескольких местах наколоть зубочисткой и полить сиропом, если он будет стекать - ничего страшного, он возьмет влагу снизу и все равно станет сочным - не жалейте пропитки!
14. Ну и украсить нашими дольками, веточками мяты - и можно пробовать!
Угощайтесь!
15. Получается очень солнечный пирог с ярким апельсиновым вкусом и ароматом, с приятной сбалансированной кислинкой и карамельной ноткой тростникового сахара!
16. Общий вид
17. Ну и кусочек на пробу! | [
"Вот эти ингредиенты нам потребуются",
"Коричневый сахар я взяла самый обычный довольно крупный",
"Теперь самое сложный этап в рецепте - нужно подготовить ингредиенты:\r\nминдаль смолоть в блендере,\r\nрастопить сливочное масло,\r\nс 2-х апельсинов снять цедру и отжать сок",
"В большую миску вбить яйца, засыпать 75 г сахара и добавить щепотку соли. Взбить все минуты 2-3 - чтобы сахар почти растворился.",
"Добавить сметану, цедру апельсина и размешать, затем влить сок от апельсинов.",
"Добавить манку (или семолину, если есть), измельченный миндаль, разрыхлитель\r\nВсе еще раз перемешать",
"В самом конце в тесто вливаем растопленное и остывшее сливочное масло - тщательно вымесить венчиком",
"Форму смазать сливочным маслом (у меня была форма диаметром 20 см) и влить все тесто. \r\nПоставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.\r\nКогда пирог будет румяный сверху - нужно дать ему подостыть минут 15 прямо в форме, а потом накрыть форму тарелкой и перевернуть - у меня он довольно легко вышел.",
"Пока пирог печется в духовке, займемся пропиткой.\r\nЗдесь нужны сегменты апельсина - для этого хорошенько наточите нож и срежьте кожуру с апельсина вместе с белыми пленками, как можно чище.",
"Вот так",
"Теперь вырезать сегменты - что довольно легко, пусть вас это не пугает! Я раньше пропускала такие моменты, мне казалось что отделять такие дольки очень сложно, но я узнала, что главная хитрость - острый нож!",
"Разделывайте апельсинчик прямо над мисочкой, а оставшуюся часть прямо руками хорошенько отожмите, чтобы стек весь сок.\r\nТо же самое сделайте и со вторым апельсином!\r\nПолучившийся сок с кусочками апельсина переложите в сотейник, добавьте остальной сахар (50 г) и доведите до кипения. Если детки кушать пирог не будут, то дальше вкусный шаг - нужно влить 50 мл десертного вина, но можно этот момент и пропустить!\r\nДайте закипеть и выньте дольки апельсина, чтобы они не разварились, а сок уварите слегка (минут 5 пусть покипит), чтобы получился ароматный сироп. (у меня получилось где-то 3/4 стакана)",
"Верх пирога нужно в нескольких местах наколоть зубочисткой и полить сиропом, если он будет стекать - ничего страшного, он возьмет влагу снизу и все равно станет сочным - не жалейте пропитки!",
"Ну и украсить нашими дольками, веточками мяты - и можно пробовать!\r\nУгощайтесь!",
"Получается очень солнечный пирог с ярким апельсиновым вкусом и ароматом, с приятной сбалансированной кислинкой и карамельной ноткой тростникового сахара!",
"Общий вид",
"Ну и кусочек на пробу!"
] | Рецепт «Апельсиновый пирог»: | Апельсиновый пирог | [
"Апельсин",
"Миндаль",
"Масло сливочное",
"Сахар коричневый",
"Сметана",
"Крупа манная",
"Яйцо куриное",
"Соль",
"Разрыхлитель теста",
"Вино десертное",
"Мята"
] | 6,104 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/83978/ |
Рецепт «Свиная подлива "Нежная"»:
1. В кастрюле готовим соус – смешиваем сметану, томатную пасту, горчицу и бульон. Солим и перчим, доводим до кипения и отставляем.
2. Мясо очищаем от пленок, режем поперек волокон на куски толщиной 1 см и слегка отбиваем. Из этих кусков нарезаем полоски до 1см. толщиной. Мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг или в сито и встряхиваем, чтобы удалить лишнюю муку.
3. Порезанный лук слегка пассируем на масле
4. Выкладываем мясо на лук. Огонь сильный. Все время мешаем мясо. Жарим его несколько минут (6-8 минут) до появления блеска.
5. Помещаем мясо в кастрюлю с соусом и на медленном огне тушим 20-30 минут (зависит от качества мяса). Не забываем мешать.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
P.S. За рецепт спасибо Rambutan | [
"В кастрюле готовим соус – смешиваем сметану, томатную пасту, горчицу и бульон. Солим и перчим, доводим до кипения и отставляем.",
"Мясо очищаем от пленок, режем поперек волокон на куски толщиной 1 см и слегка отбиваем. Из этих кусков нарезаем полоски до 1см. толщиной. Мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг или в сито и встряхиваем, чтобы удалить лишнюю муку.",
"Порезанный лук слегка пассируем на масле",
"Выкладываем мясо на лук. Огонь сильный. Все время мешаем мясо. Жарим его несколько минут (6-8 минут) до появления блеска.",
"Помещаем мясо в кастрюлю с соусом и на медленном огне тушим 20-30 минут (зависит от качества мяса). Не забываем мешать.\r\nПодавать с любым гарниром. \r\nПриятного аппетита!\r\nP.S. За рецепт спасибо Rambutan"
] | Рецепт «Свиная подлива "Нежная"»: | Свиная подлива "Нежная" | [
"Свинина",
"Мука пшеничная",
"Лук репчатый",
"Сметана",
"Томатная паста",
"Горчица",
"Перец душистый",
"Соль",
"Бульон",
"Масло растительное"
] | 7,723 | 317 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/117271/ |
Рецепт «Рождественское заливное без желатина "Рыбное ассорти"»:
1. Складываем в кастрюлю рыбные головы, хвосты и плавники (предварительно удалив жабры и хорошо промыв водой), заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, закладываем соль, перец, морковку и лук, варим с открытой крышкой на медленном огне, чтобы чуть пыхтело, пару часиков.
Процеживаем бульон и получаем такую неприглядную картину - бульон темного цвета, но очень насыщенный, который не требует желатина.
2. Ставим бульон на огонь и доводим почти до кипения.
Взбиваем 3 белка, добавляем ледяную воду, перемешиваем - оттяжка готова.
3. Вводим в бульон сначала половину холодной оттяжки, размешиваем, быстро доводим до кипения, вливаем оставшуюся оттяжку, перемешиваем, снова доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим осторожно до того момента, пока «оттяжка» вместе с мутью не соберётся коржом на поверхности бульона.
4. Даём бульону с оттяжкой спокойно покипеть буквально 3-5 минут, отставляем с огня.
Сверху снимаем пену шумовкой, затем прозрачный бульон сливаем в чистую кастрюлю через мелкое сито и ещё раз доводим его до кипения.
5. Выкладываем на дно емкости отварную речную рыбу и заливаем небольшим количеством бульона- на фото видно каким стал бульон.
Убираем в холодильник.
6. Семгу режем на длинные тонкие полоски.
Сворачиваем каждую в розочку.
7. Вливаем подсоленную воду на дно кастрюли (лучше вода+белое вино), доводим до кипения, опускаем розочки - я ничем их не скрепляю, накрываем крышкой и отвариваем на небольшом огне минут 5.
8. Достаем и охлаждаем.
Достаем емкость c заливным из холодильника, выкладываем розочки, заливаем бульоном, украшаем.
Ставим в холодильник, чтобы застыло.
Подаем на стол. | [
"Складываем в кастрюлю рыбные головы, хвосты и плавники (предварительно удалив жабры и хорошо промыв водой), заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, закладываем соль, перец, морковку и лук, варим с открытой крышкой на медленном огне, чтобы чуть пыхтело, пару часиков.\r\nПроцеживаем бульон и получаем такую неприглядную картину - бульон темного цвета, но очень насыщенный, который не требует желатина.",
"Ставим бульон на огонь и доводим почти до кипения.\r\nВзбиваем 3 белка, добавляем ледяную воду, перемешиваем - оттяжка готова.",
"Вводим в бульон сначала половину холодной оттяжки, размешиваем, быстро доводим до кипения, вливаем оставшуюся оттяжку, перемешиваем, снова доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим осторожно до того момента, пока «оттяжка» вместе с мутью не соберётся коржом на поверхности бульона.",
"Даём бульону с оттяжкой спокойно покипеть буквально 3-5 минут, отставляем с огня.\r\nСверху снимаем пену шумовкой, затем прозрачный бульон сливаем в чистую кастрюлю через мелкое сито и ещё раз доводим его до кипения.",
"Выкладываем на дно емкости отварную речную рыбу и заливаем небольшим количеством бульона- на фото видно каким стал бульон.\r\nУбираем в холодильник.",
"Семгу режем на длинные тонкие полоски.\r\nСворачиваем каждую в розочку.",
"Вливаем подсоленную воду на дно кастрюли (лучше вода+белое вино), доводим до кипения, опускаем розочки - я ничем их не скрепляю, накрываем крышкой и отвариваем на небольшом огне минут 5.",
"Достаем и охлаждаем.\r\nДостаем емкость c заливным из холодильника, выкладываем розочки, заливаем бульоном, украшаем.\r\nСтавим в холодильник, чтобы застыло.\r\nПодаем на стол."
] | Рецепт «Рождественское заливное без желатина "Рыбное ассорти"»: | Рождественское заливное без желатина "Рыбное ассорти" | [
"Рыба",
"Вода",
"Морковь",
"Перец душистый",
"Лук репчатый",
"Белок яичный",
"Соль",
"Филе рыбное",
"Петрушка",
"Клюква"
] | 8,703 | 303 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/136216/ |
Рецепт «Ленивые бризоли с фаршем»:
1. В фарш добавьте измельченный лук, натертый на крупной терке сыр, сливочное масло, соль и перец.
2. Приготовим блины, для этого необходимо взбить венчиком яйца с молоком и солью. Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Распределить один неполный черпак яично-молочной смеси по всей поверхности, жарить с двух сторон до золотистого цвета. Данное количество ингредиентов рассчитано на три блина.
3. Фарш разделить на три части. Приготовьте соус, для этого в сметану выдавите чеснок и хорошенько перемешайте. Сметану можно заменить майонезом. На каждый блин распределить фарш по всей поверхности и смазать его сметано-чесночным соусом.
4. Помидор разрезать на небольшие дольки и выложить на край блина. Блин свернуть рулетиком.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить бризоли и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
6. Ленивые бризоли с фаршем готовы! Всем приятного аппетита! | [
"В фарш добавьте измельченный лук, натертый на крупной терке сыр, сливочное масло, соль и перец.",
"Приготовим блины, для этого необходимо взбить венчиком яйца с молоком и солью. Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Распределить один неполный черпак яично-молочной смеси по всей поверхности, жарить с двух сторон до золотистого цвета. Данное количество ингредиентов рассчитано на три блина.",
"Фарш разделить на три части. Приготовьте соус, для этого в сметану выдавите чеснок и хорошенько перемешайте. Сметану можно заменить майонезом. На каждый блин распределить фарш по всей поверхности и смазать его сметано-чесночным соусом.",
"Помидор разрезать на небольшие дольки и выложить на край блина. Блин свернуть рулетиком.",
"Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить бризоли и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.",
"Ленивые бризоли с фаршем готовы! Всем приятного аппетита!"
] | Рецепт «Ленивые бризоли с фаршем»: | Ленивые бризоли с фаршем | [
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Соль",
"Фарш мясной",
"Сыр твердый",
"Масло сливочное",
"Перец черный",
"Сметана",
"Чеснок",
"Лук репчатый",
"Помидор"
] | 25,794 | 359 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/158245/ |
Рецепт «Кнедлики»:
1. Вот наши ингредиенты! Картофель, мука и яйцо для теста! (картофель должен быть средний, у меня маленький, потому что другого не было) Лук и специи для фарша! ( здесь дело на любителя, я беру "приправа к фаршу", когда нет заменяю чем-нибудь другим).
2. Ставим варить картофель в мундире! В то время, пока он варится, насыщаем фарш! Добавляем к нему мелко порезанный лук, приправу и соль! Все тщательно перемешиваем! Картофель остужаем, очищаем..
3. Очищенный, остывший картофель трем на мелкой терке! Выкладываем его на стол, сверху горкой сыпем муку, проделываем углубление, туда разбиваем яйцо, солим, замешиваем тесто!
4. Тесто разделяем на маленькие комочки. Из такого комочка формируем лепешку, кладем в середину фарш...
5. Края лепешки собираем и защипляем! Руки немного смазываем растительным маслом...
6. ... берем получившийся комок и катаем его в руках, чтобы получился круглый "колобок")) чуть приплющиваем и откладываем на блюдо! Таким образом лепим пока не закончится тесто или начинка) или все одновременно)
7. В кипящую воду опускаем наши кнедлики, добавляем лавровый лист, душистый перец, солим, помешиваем! Варим 5-7 минут с того момента, как всплывут! Я подаю со сметаной, немного смазав сливочным маслом! Также можно подавать с обжаренным луком и салом! Дело на любителя! Приятного аппетита! | [
"Вот наши ингредиенты! Картофель, мука и яйцо для теста! (картофель должен быть средний, у меня маленький, потому что другого не было) Лук и специи для фарша! ( здесь дело на любителя, я беру \"приправа к фаршу\", когда нет заменяю чем-нибудь другим).",
"Ставим варить картофель в мундире! В то время, пока он варится, насыщаем фарш! Добавляем к нему мелко порезанный лук, приправу и соль! Все тщательно перемешиваем! Картофель остужаем, очищаем..",
"Очищенный, остывший картофель трем на мелкой терке! Выкладываем его на стол, сверху горкой сыпем муку, проделываем углубление, туда разбиваем яйцо, солим, замешиваем тесто!",
"Тесто разделяем на маленькие комочки. Из такого комочка формируем лепешку, кладем в середину фарш...",
"Края лепешки собираем и защипляем! Руки немного смазываем растительным маслом...",
"... берем получившийся комок и катаем его в руках, чтобы получился круглый \"колобок\")) чуть приплющиваем и откладываем на блюдо! Таким образом лепим пока не закончится тесто или начинка) или все одновременно)",
"В кипящую воду опускаем наши кнедлики, добавляем лавровый лист, душистый перец, солим, помешиваем! Варим 5-7 минут с того момента, как всплывут! Я подаю со сметаной, немного смазав сливочным маслом! Также можно подавать с обжаренным луком и салом! Дело на любителя! Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Кнедлики»: | Кнедлики | [
"Картофель",
"Мука пшеничная",
"Яйцо куриное",
"Фарш мясной",
"Лук репчатый",
"Специи",
"Соль"
] | 12,734 | 315 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/104234/ |
Рецепт «Творожные мини-штоллены с клюквой»:
1. Все довольно просто. Я, как всегда, использовала помощь моей хлебопечки. Но можно традиционно, руками.
Для этого в чашу насыпать муку, добавить дрожжи, 1 ч л сахара и теплое молоко. Слегка перемешать и оставить на минут 20 постоять. Затем всыпать оставшийся сахар, мягкое масло, творог, ваниль и клюкву. Поставить замешивать и подходить тесто. После того, как программа закончилась, я оставила тесто еше постоять минут 20.
2. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и раскатать его толщиной в 2-3 см. Нарезать на кубики 6х6 см, выложить на противень и поставить выпекаться в духовку при 180°C, примерно на 20 минут.
3. Пока печётся наше печенье, приготовим глазурь. Для этого смешаем сахарную пудру с лимонным соком и водой 2-3 ст л.
Сливочное масло растопить и готовое печенье им смазать.
Немного остудить и смазать глазурью, по желанию украсить клюквой. | [
"Все довольно просто. Я, как всегда, использовала помощь моей хлебопечки. Но можно традиционно, руками. \r\nДля этого в чашу насыпать муку, добавить дрожжи, 1 ч л сахара и теплое молоко. Слегка перемешать и оставить на минут 20 постоять. Затем всыпать оставшийся сахар, мягкое масло, творог, ваниль и клюкву. Поставить замешивать и подходить тесто. После того, как программа закончилась, я оставила тесто еше постоять минут 20.",
"Выложить тесто на посыпанный мукой стол и раскатать его толщиной в 2-3 см. Нарезать на кубики 6х6 см, выложить на противень и поставить выпекаться в духовку при 180°C, примерно на 20 минут.",
"Пока печётся наше печенье, приготовим глазурь. Для этого смешаем сахарную пудру с лимонным соком и водой 2-3 ст л. \r\nСливочное масло растопить и готовое печенье им смазать. \r\nНемного остудить и смазать глазурью, по желанию украсить клюквой."
] | Рецепт «Творожные мини-штоллены с клюквой»: | Творожные мини-штоллены с клюквой | [
"Сок лимонный",
"Клюква",
"Сахарная пудра",
"Творог",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Ваниль"
] | 4,869 | 158 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/81990/ |
Рецепт «Печенье "Воздушное"»:
1. Для печенья я использовала джем Махеевъ "Клубничный". Он очень хорошо вписался в этот рецепт, так как содержит целые ягоды.
2. Для приготовления миндальной муки необходимо перемолоть миндаль в кофемолке небольшими порциями, либо использовать готовую миндальную муку.
Для печенья смешать все ингредиенты для теста - сначала сахар с миндальной мукой, добавить сметану, масло, желток и муку. Должно получиться мягкое эластичное тесто.
3. Рецепт этого теста для печенья взят из другого моего рецепта, размещенного на Поваренке. Очень нравится этот вариант. Печенье получается очень нежное.
4. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт, толщиной примерно 4-5 мм. Вырезать из теста кружки или, как у меня, цветочки. Выложить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 8 минут.
Достать из духовки и дать печенью остыть.
5. Для начинки смешать клубничный джем и миндальную муку.
6. Для безе взбить белки двух яиц и сахар в стойкую пышную массу.
7. Выложить орехово-клубничную смесь на печенья.
С помощью кондитерского мешка выложить на начинку безе (у меня безе почему-то получилось жидковато, но на вкусе это не отразилось, хотелось шапочки повыше).
Поставить печенье в духовку примерно на 8-10 минут, до легкого зарумянивания безе. При этом я немного увеличила температуру и включила верхний нагрев. Можно воспользоваться режимом "гриль" примерно на 1 минуту, но у меня его нет.
8. Дать печеньям немного остыть и кушать тёплыми.
Очень вкусно! | [
"Для печенья я использовала джем Махеевъ \"Клубничный\". Он очень хорошо вписался в этот рецепт, так как содержит целые ягоды.",
"Для приготовления миндальной муки необходимо перемолоть миндаль в кофемолке небольшими порциями, либо использовать готовую миндальную муку. \r\nДля печенья смешать все ингредиенты для теста - сначала сахар с миндальной мукой, добавить сметану, масло, желток и муку. Должно получиться мягкое эластичное тесто.",
"Рецепт этого теста для печенья взят из другого моего рецепта, размещенного на Поваренке. Очень нравится этот вариант. Печенье получается очень нежное.",
"Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт, толщиной примерно 4-5 мм. Вырезать из теста кружки или, как у меня, цветочки. Выложить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 8 минут. \r\nДостать из духовки и дать печенью остыть.",
"Для начинки смешать клубничный джем и миндальную муку.",
"Для безе взбить белки двух яиц и сахар в стойкую пышную массу.",
"Выложить орехово-клубничную смесь на печенья. \r\nС помощью кондитерского мешка выложить на начинку безе (у меня безе почему-то получилось жидковато, но на вкусе это не отразилось, хотелось шапочки повыше). \r\nПоставить печенье в духовку примерно на 8-10 минут, до легкого зарумянивания безе. При этом я немного увеличила температуру и включила верхний нагрев. Можно воспользоваться режимом \"гриль\" примерно на 1 минуту, но у меня его нет.",
"Дать печеньям немного остыть и кушать тёплыми.\r\nОчень вкусно!"
] | Рецепт «Печенье "Воздушное"»: | Печенье "Воздушное" | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Мука миндальная",
"Сахар",
"Мука пшеничная",
"Сметана",
"Джем"
] | 5,599 | 180 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/85616/ |
Рецепт «Куриный рулет с морковью и кабачком»:
1. 1. Куриную грудку нарезаем пластинами. Разрезать мясо удобнее, когда оно немного подмороженное. Если не получились пластины при нарезке, сформировать прямоугольник можно из обрезков, главное, чтобы они были пластинчатые в разрезе.
2. 2. Кладем на столешницу кусок фольги и смазываем середину подсолнечным маслом, немного, чтобы закрепить пергамент. Кладем на нее кусок пергамента (20*17 см) и его тоже смазываем маслом. Посыпаем пергамент молотой приправой для курицы.
Можно купить листочки для жарки уже с приправой и готовить в них.
3. 3. Выкладываем пластины курицы на бумагу и формируем прямоугольник.
4. 4. Вареную морковь с помощью овощечистки, нарезаем длинными пластинами и выкладываем на курочку, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.
5. 5. Кабачок нарезаем пластинами и обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.
6. 6. Кладем пластины кабачка на морковь, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.
7. 7. Трем на крупной терке сыр и посыпаем сверху на кабачок.
8. 8. Сворачиваем курочку с овощами в рулет.
9. 9. Затем заворачиваем рулет в пергамент.
10. 10. Остается завернуть рулет в фольгу и выложить на противень разрезом в верх. Готовим рулет в разогретой до 180 С духовке минут 30 или до готовности курочки.
11. 11. Затем переключаем духовку на t 200 С, разрезаем сверху обертку и смазываем верх рулета выделенным соком и подрумяниваем. Рулет можно украсить плавленным сыром и черным тмином.
Рулет готов, он очень сочный, пряный и подаем его как основное блюдо или как закуску.
Приятного аппетита! | [
"1. Куриную грудку нарезаем пластинами. Разрезать мясо удобнее, когда оно немного подмороженное. Если не получились пластины при нарезке, сформировать прямоугольник можно из обрезков, главное, чтобы они были пластинчатые в разрезе.",
"2. Кладем на столешницу кусок фольги и смазываем середину подсолнечным маслом, немного, чтобы закрепить пергамент. Кладем на нее кусок пергамента (20*17 см) и его тоже смазываем маслом. Посыпаем пергамент молотой приправой для курицы. \r\nМожно купить листочки для жарки уже с приправой и готовить в них.",
"3. Выкладываем пластины курицы на бумагу и формируем прямоугольник.",
"4. Вареную морковь с помощью овощечистки, нарезаем длинными пластинами и выкладываем на курочку, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.",
"5. Кабачок нарезаем пластинами и обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.",
"6. Кладем пластины кабачка на морковь, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.",
"7. Трем на крупной терке сыр и посыпаем сверху на кабачок.",
"8. Сворачиваем курочку с овощами в рулет.",
"9. Затем заворачиваем рулет в пергамент.",
"10. Остается завернуть рулет в фольгу и выложить на противень разрезом в верх. Готовим рулет в разогретой до 180 С духовке минут 30 или до готовности курочки.",
"11. Затем переключаем духовку на t 200 С, разрезаем сверху обертку и смазываем верх рулета выделенным соком и подрумяниваем. Рулет можно украсить плавленным сыром и черным тмином.\n\r\nРулет готов, он очень сочный, пряный и подаем его как основное блюдо или как закуску. \r\nПриятного аппетита!"
] | Рецепт «Куриный рулет с морковью и кабачком»: | Куриный рулет с морковью и кабачком | [
"Грудка куриная",
"Морковь",
"Кабачок",
"Сыр твердый",
"Сыр плавленый",
"Приправа",
"Масло подсолнечное",
"Перец черный",
"Соль"
] | 3,946 | 275 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/168576/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Торт медовый с корицей»:
1. Ингредиенты: сахар, ванильный сахар "Хаас", масло (160 г), мед, смешать в кастрюльке, растворить на огне, затем добавить размешанные яйца, соду, поставить на кипящую водяную баню, регулярно помешивать. Масса далжна стать однородной и увеличиться в объеме примерно в 2 раза, снять с огня.
2. Пшеничную муку (взять сначала 4-4,5 стакана), какао-порошок, корицу или сахар с корицей от"Хаас", просеять, всыпать в горячую массу, замесить тесто, оно будет мягким и липнуть к рукам, на этом этапе возможно добавление некоторого количества муки, так как характеристики разные. Отправить в холодильник на 30-40 минут, накрыв пищевой пленкой. Разделить на 7-8 частей.
3. Раскатать коржи нужного диаметра, наколоть вилкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности (проба на сухую лучинку).
4. Готовые коржи охладить.
5. Для приготовления крема сварить пудинг из пачки "Смесь сухая для приготовления пудинга с ароматом ванили" от "HAAS" и 500 мл молока. Для этого соединить содержимое пакетика (40 г) с 8 ст. л. молока и 4 ст. л. сахара. Тщательно перемешать до исчезновения комочков. Оставшееся молоко довести до кипения. Снять с огня и при постоянном помешивании влить в молоко приготовленную смесь. Полученную смесь довести до кипения и варить в течение одной минуты. Охладить при постоянном помешивании или накрыть пищевой пленкой и поставить в прохладное место.
6. Сливочное масло комнатной температуры (200 г) слегка взбить, продолжая взбивание добавить порциями охлажденный пудинг, затем добавить сгущенное молоко (без растительных жиров). Все взбить. Крем получается густой со сливочным вкусом ванили.
7. Щедро промазать коржи кремом. Чтобы коржи "не плыли" - проколоть и закрепить по центру и краям длинной деревянной шпажкой, после пропитки торта - извлечь. Украсить по-своему вкусу. Бока можно обсыпать крошкой, в моем варианте - шоколадные пшеничные хлопья. | [
"Ингредиенты: сахар, ванильный сахар \"Хаас\", масло (160 г), мед, смешать в кастрюльке, растворить на огне, затем добавить размешанные яйца, соду, поставить на кипящую водяную баню, регулярно помешивать. Масса далжна стать однородной и увеличиться в объеме примерно в 2 раза, снять с огня.",
"Пшеничную муку (взять сначала 4-4,5 стакана), какао-порошок, корицу или сахар с корицей от\"Хаас\", просеять, всыпать в горячую массу, замесить тесто, оно будет мягким и липнуть к рукам, на этом этапе возможно добавление некоторого количества муки, так как характеристики разные. Отправить в холодильник на 30-40 минут, накрыв пищевой пленкой. Разделить на 7-8 частей.",
"Раскатать коржи нужного диаметра, наколоть вилкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности (проба на сухую лучинку).",
"Готовые коржи охладить.",
"Для приготовления крема сварить пудинг из пачки \"Смесь сухая для приготовления пудинга с ароматом ванили\" от \"HAAS\" и 500 мл молока. Для этого соединить содержимое пакетика (40 г) с 8 ст. л. молока и 4 ст. л. сахара. Тщательно перемешать до исчезновения комочков. Оставшееся молоко довести до кипения. Снять с огня и при постоянном помешивании влить в молоко приготовленную смесь. Полученную смесь довести до кипения и варить в течение одной минуты. Охладить при постоянном помешивании или накрыть пищевой пленкой и поставить в прохладное место.",
"Сливочное масло комнатной температуры (200 г) слегка взбить, продолжая взбивание добавить порциями охлажденный пудинг, затем добавить сгущенное молоко (без растительных жиров). Все взбить. Крем получается густой со сливочным вкусом ванили.",
"Щедро промазать коржи кремом. Чтобы коржи \"не плыли\" - проколоть и закрепить по центру и краям длинной деревянной шпажкой, после пропитки торта - извлечь. Украсить по-своему вкусу. Бока можно обсыпать крошкой, в моем варианте - шоколадные пшеничные хлопья."
] | Рецепт «Торт медовый с корицей»: | Торт медовый с корицей | [
"Мед",
"Яйцо куриное",
"Корица",
"Масло сливочное",
"Сода",
"Мука пшеничная",
"Какао-порошок",
"Пудинг ванильный",
"Молоко сгущенное",
"Ванильный сахар",
"Сахар",
"Молоко"
] | 5,361 | 313 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/133553/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Салат из свеклы с грибами»:
1. Подготовить продукты. Свеклу заранее отварить и остудить.
2. Шампиньоны нарезать пластинками, лук измельчить.
3. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Можно обжарить только половину луковицы, а вторую нашинковать четверть-колечками и добавить в салат сырой.
Я пожарила весь.
4. Добавить нарезанные пластинками грибы и все вместе обжарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Отставить.
5. Свеклу очистить и нашинковать соломкой, сбрызнуть уксусом.
6. Чеснок пропустить через пресс. Кинзу измельчить.
В миске соединить свеклу, чеснок и кинзу. Посолить и поперчить, приправить кориандром по вкусу.
7. Добавить грибы с луком, заправить растительным маслом и все перемешать. | [
"Подготовить продукты. Свеклу заранее отварить и остудить.",
"Шампиньоны нарезать пластинками, лук измельчить.",
"Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Можно обжарить только половину луковицы, а вторую нашинковать четверть-колечками и добавить в салат сырой. \r\nЯ пожарила весь.",
"Добавить нарезанные пластинками грибы и все вместе обжарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Отставить.",
"Свеклу очистить и нашинковать соломкой, сбрызнуть уксусом.",
"Чеснок пропустить через пресс. Кинзу измельчить.\r\nВ миске соединить свеклу, чеснок и кинзу. Посолить и поперчить, приправить кориандром по вкусу.",
"Добавить грибы с луком, заправить растительным маслом и все перемешать."
] | Рецепт «Салат из свеклы с грибами»: | Салат из свеклы с грибами | [
"Свекла",
"Шампиньоны",
"Лук репчатый",
"Чеснок",
"Кориандр",
"Кинза",
"Масло растительное",
"Уксус",
"Соль",
"Перец черный",
"Сахар"
] | 11,559 | 370 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/117241/ |
Рецепт «Куриные рулетики "Вкусные"»:
1. Грудку разрезать острым ножом пополам и затем поперёк, но не до конца, как книжку. Аккуратно развернуть и отбить через пакет или пищевую плёнку. Посолить, поперчить.
2. К петрушке добавить чеснок, соль, перец и сыр натёртый на крупной тёрке. Всё хорошенько перемешать. На филе грудки выложить начинку
3. Затем свернуть рулетиками
4. Для соуса смешать все ингредиенты. Петрушку мелко нарезать, добавить 3 зубчика чеснока пропущенного через чеснокодавилку, посолить, поперчить. Сметану разбавить молоком до не густого состояния, всё соединить и перемешать. Соус готов.
5. Куриные рулетики выложить на разогретую с маслом сковороду, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Выкладывать наши рулетики швом вниз на разогретое масло и чуть придержать сверху для того, чтобы шов "запечатался", и наша начинка не вытекала. | [
"Грудку разрезать острым ножом пополам и затем поперёк, но не до конца, как книжку. Аккуратно развернуть и отбить через пакет или пищевую плёнку. Посолить, поперчить.",
"К петрушке добавить чеснок, соль, перец и сыр натёртый на крупной тёрке. Всё хорошенько перемешать. На филе грудки выложить начинку",
"Затем свернуть рулетиками",
"Для соуса смешать все ингредиенты. Петрушку мелко нарезать, добавить 3 зубчика чеснока пропущенного через чеснокодавилку, посолить, поперчить. Сметану разбавить молоком до не густого состояния, всё соединить и перемешать. Соус готов.",
"Куриные рулетики выложить на разогретую с маслом сковороду, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.\r\nВыкладывать наши рулетики швом вниз на разогретое масло и чуть придержать сверху для того, чтобы шов \"запечатался\", и наша начинка не вытекала."
] | Рецепт «Куриные рулетики "Вкусные"»: | Куриные рулетики "Вкусные" | [
"Филе куриное",
"Масло растительное",
"Петрушка",
"Чеснок",
"Сыр голландский",
"Соль",
"Перец черный",
"Сметана",
"Молоко"
] | 7,525 | 203 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/114695/ |
Рецепт «Апельсиновый пирог»:
1. Вот эти ингредиенты нам потребуются
2. Коричневый сахар я взяла самый обычный довольно крупный
3. Теперь самое сложный этап в рецепте - нужно подготовить ингредиенты:
миндаль смолоть в блендере,
растопить сливочное масло,
с 2-х апельсинов снять цедру и отжать сок
4. В большую миску вбить яйца, засыпать 75 г сахара и добавить щепотку соли. Взбить все минуты 2-3 - чтобы сахар почти растворился.
5. Добавить сметану, цедру апельсина и размешать, затем влить сок от апельсинов.
6. Добавить манку (или семолину, если есть), измельченный миндаль, разрыхлитель
Все еще раз перемешать
7. В самом конце в тесто вливаем растопленное и остывшее сливочное масло - тщательно вымесить венчиком
8. Форму смазать сливочным маслом (у меня была форма диаметром 20 см) и влить все тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Когда пирог будет румяный сверху - нужно дать ему подостыть минут 15 прямо в форме, а потом накрыть форму тарелкой и перевернуть - у меня он довольно легко вышел.
9. Пока пирог печется в духовке, займемся пропиткой.
Здесь нужны сегменты апельсина - для этого хорошенько наточите нож и срежьте кожуру с апельсина вместе с белыми пленками, как можно чище.
10. Вот так
11. Теперь вырезать сегменты - что довольно легко, пусть вас это не пугает! Я раньше пропускала такие моменты, мне казалось что отделять такие дольки очень сложно, но я узнала, что главная хитрость - острый нож!
12. Разделывайте апельсинчик прямо над мисочкой, а оставшуюся часть прямо руками хорошенько отожмите, чтобы стек весь сок.
То же самое сделайте и со вторым апельсином!
Получившийся сок с кусочками апельсина переложите в сотейник, добавьте остальной сахар (50 г) и доведите до кипения. Если детки кушать пирог не будут, то дальше вкусный шаг - нужно влить 50 мл десертного вина, но можно этот момент и пропустить!
Дайте закипеть и выньте дольки апельсина, чтобы они не разварились, а сок уварите слегка (минут 5 пусть покипит), чтобы получился ароматный сироп. (у меня получилось где-то 3/4 стакана)
13. Верх пирога нужно в нескольких местах наколоть зубочисткой и полить сиропом, если он будет стекать - ничего страшного, он возьмет влагу снизу и все равно станет сочным - не жалейте пропитки!
14. Ну и украсить нашими дольками, веточками мяты - и можно пробовать!
Угощайтесь!
15. Получается очень солнечный пирог с ярким апельсиновым вкусом и ароматом, с приятной сбалансированной кислинкой и карамельной ноткой тростникового сахара!
16. Общий вид
17. Ну и кусочек на пробу! | [
"Вот эти ингредиенты нам потребуются",
"Коричневый сахар я взяла самый обычный довольно крупный",
"Теперь самое сложный этап в рецепте - нужно подготовить ингредиенты:\r\nминдаль смолоть в блендере,\r\nрастопить сливочное масло,\r\nс 2-х апельсинов снять цедру и отжать сок",
"В большую миску вбить яйца, засыпать 75 г сахара и добавить щепотку соли. Взбить все минуты 2-3 - чтобы сахар почти растворился.",
"Добавить сметану, цедру апельсина и размешать, затем влить сок от апельсинов.",
"Добавить манку (или семолину, если есть), измельченный миндаль, разрыхлитель\r\nВсе еще раз перемешать",
"В самом конце в тесто вливаем растопленное и остывшее сливочное масло - тщательно вымесить венчиком",
"Форму смазать сливочным маслом (у меня была форма диаметром 20 см) и влить все тесто. \r\nПоставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.\r\nКогда пирог будет румяный сверху - нужно дать ему подостыть минут 15 прямо в форме, а потом накрыть форму тарелкой и перевернуть - у меня он довольно легко вышел.",
"Пока пирог печется в духовке, займемся пропиткой.\r\nЗдесь нужны сегменты апельсина - для этого хорошенько наточите нож и срежьте кожуру с апельсина вместе с белыми пленками, как можно чище.",
"Вот так",
"Теперь вырезать сегменты - что довольно легко, пусть вас это не пугает! Я раньше пропускала такие моменты, мне казалось что отделять такие дольки очень сложно, но я узнала, что главная хитрость - острый нож!",
"Разделывайте апельсинчик прямо над мисочкой, а оставшуюся часть прямо руками хорошенько отожмите, чтобы стек весь сок.\r\nТо же самое сделайте и со вторым апельсином!\r\nПолучившийся сок с кусочками апельсина переложите в сотейник, добавьте остальной сахар (50 г) и доведите до кипения. Если детки кушать пирог не будут, то дальше вкусный шаг - нужно влить 50 мл десертного вина, но можно этот момент и пропустить!\r\nДайте закипеть и выньте дольки апельсина, чтобы они не разварились, а сок уварите слегка (минут 5 пусть покипит), чтобы получился ароматный сироп. (у меня получилось где-то 3/4 стакана)",
"Верх пирога нужно в нескольких местах наколоть зубочисткой и полить сиропом, если он будет стекать - ничего страшного, он возьмет влагу снизу и все равно станет сочным - не жалейте пропитки!",
"Ну и украсить нашими дольками, веточками мяты - и можно пробовать!\r\nУгощайтесь!",
"Получается очень солнечный пирог с ярким апельсиновым вкусом и ароматом, с приятной сбалансированной кислинкой и карамельной ноткой тростникового сахара!",
"Общий вид",
"Ну и кусочек на пробу!"
] | Рецепт «Апельсиновый пирог»: | Апельсиновый пирог | [
"Апельсин",
"Миндаль",
"Масло сливочное",
"Сахар коричневый",
"Сметана",
"Крупа манная",
"Яйцо куриное",
"Соль",
"Разрыхлитель теста",
"Вино десертное",
"Мята"
] | 6,104 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/83978/ |
Рецепт «Коричный пирог "Аля"»:
1. Необходимые продукты.
2. Груши вымыть, удалить сердцевинку, очистить кожицу и натереть на крупной тёрке. Всыпать сахар (125г.), влить молоко и перемешать.
3. Муку и разрыхлитель просеять, перемешать с солью, корицей и мускатным орехом.
4. Добавить в мучную смесь мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками. Замесить крутое тесто, (без фанатизма).
5. Затем добавить грушево-молочную смесь, перемешать и выложить тесто в разъёмную форму d=22см (лучше 20, пирог будет выше), застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке около 50 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
6. Чуть не забыла... Посыпать верх 2-3 столовыми ложками сахара.
Всё. Пирог получается сочным, с насыщенным вкусом корицы и грушевым послевкусием. Хорош с чаем и кофе. | [
"Необходимые продукты.",
"Груши вымыть, удалить сердцевинку, очистить кожицу и натереть на крупной тёрке. Всыпать сахар (125г.), влить молоко и перемешать.",
"Муку и разрыхлитель просеять, перемешать с солью, корицей и мускатным орехом.",
"Добавить в мучную смесь мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками. Замесить крутое тесто, (без фанатизма).",
"Затем добавить грушево-молочную смесь, перемешать и выложить тесто в разъёмную форму d=22см (лучше 20, пирог будет выше), застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке около 50 минут.\r\n!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!",
"Чуть не забыла... Посыпать верх 2-3 столовыми ложками сахара.\r\nВсё. Пирог получается сочным, с насыщенным вкусом корицы и грушевым послевкусием. Хорош с чаем и кофе."
] | Рецепт «Коричный пирог "Аля"»: | Коричный пирог "Аля" | [
"Мука пшеничная",
"Соль",
"Корица",
"Орех мускатный",
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Разрыхлитель теста",
"Молоко",
"Груша"
] | 5,408 | 347 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/172583/ |
Рецепт «Кнедлики»:
1. Вот наши ингредиенты! Картофель, мука и яйцо для теста! (картофель должен быть средний, у меня маленький, потому что другого не было) Лук и специи для фарша! ( здесь дело на любителя, я беру "приправа к фаршу", когда нет заменяю чем-нибудь другим).
2. Ставим варить картофель в мундире! В то время, пока он варится, насыщаем фарш! Добавляем к нему мелко порезанный лук, приправу и соль! Все тщательно перемешиваем! Картофель остужаем, очищаем..
3. Очищенный, остывший картофель трем на мелкой терке! Выкладываем его на стол, сверху горкой сыпем муку, проделываем углубление, туда разбиваем яйцо, солим, замешиваем тесто!
4. Тесто разделяем на маленькие комочки. Из такого комочка формируем лепешку, кладем в середину фарш...
5. Края лепешки собираем и защипляем! Руки немного смазываем растительным маслом...
6. ... берем получившийся комок и катаем его в руках, чтобы получился круглый "колобок")) чуть приплющиваем и откладываем на блюдо! Таким образом лепим пока не закончится тесто или начинка) или все одновременно)
7. В кипящую воду опускаем наши кнедлики, добавляем лавровый лист, душистый перец, солим, помешиваем! Варим 5-7 минут с того момента, как всплывут! Я подаю со сметаной, немного смазав сливочным маслом! Также можно подавать с обжаренным луком и салом! Дело на любителя! Приятного аппетита! | [
"Вот наши ингредиенты! Картофель, мука и яйцо для теста! (картофель должен быть средний, у меня маленький, потому что другого не было) Лук и специи для фарша! ( здесь дело на любителя, я беру \"приправа к фаршу\", когда нет заменяю чем-нибудь другим).",
"Ставим варить картофель в мундире! В то время, пока он варится, насыщаем фарш! Добавляем к нему мелко порезанный лук, приправу и соль! Все тщательно перемешиваем! Картофель остужаем, очищаем..",
"Очищенный, остывший картофель трем на мелкой терке! Выкладываем его на стол, сверху горкой сыпем муку, проделываем углубление, туда разбиваем яйцо, солим, замешиваем тесто!",
"Тесто разделяем на маленькие комочки. Из такого комочка формируем лепешку, кладем в середину фарш...",
"Края лепешки собираем и защипляем! Руки немного смазываем растительным маслом...",
"... берем получившийся комок и катаем его в руках, чтобы получился круглый \"колобок\")) чуть приплющиваем и откладываем на блюдо! Таким образом лепим пока не закончится тесто или начинка) или все одновременно)",
"В кипящую воду опускаем наши кнедлики, добавляем лавровый лист, душистый перец, солим, помешиваем! Варим 5-7 минут с того момента, как всплывут! Я подаю со сметаной, немного смазав сливочным маслом! Также можно подавать с обжаренным луком и салом! Дело на любителя! Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Кнедлики»: | Кнедлики | [
"Картофель",
"Мука пшеничная",
"Яйцо куриное",
"Фарш мясной",
"Лук репчатый",
"Специи",
"Соль"
] | 12,734 | 315 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/104234/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Параметры приготовления в мультиварке:
1. Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
2. Овощи моем, чистим. На мелкой тёрке натираем морковь, картофель. Лук режем мелкими кубиками.
3. Включаем мультиварку на режим "Поджаривание", в чашу наливаем растительное масло.
4. Кладём в чашу порезанный лук, обжариваем.
5. Кладём морковь и картофель, обжариваем, помешивая лопаткой, около 5 минут.
6. Добавляем разобранную на соцветия брокколи. Можно брать как свежую, так и замороженную.
Кладём нарезанную зелень, соль, свежемолотый перец, всё перемешиваем, обжариваем 2 минуты.
7. Слегка взбиваем венчиком яйца с молоком и солью.
8. Заливаем омлетной смесью овощи.
9. Включаем мультиварку на режим "Выпечка" на 25 минут, крышку закрываем.
10. После звукового сигнала омлет готов.
11. Достаём омлет из мультиварки. Подаём горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита! | [
"Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.",
"Овощи моем, чистим. На мелкой тёрке натираем морковь, картофель. Лук режем мелкими кубиками.",
"Включаем мультиварку на режим \"Поджаривание\", в чашу наливаем растительное масло.",
"Кладём в чашу порезанный лук, обжариваем.",
"Кладём морковь и картофель, обжариваем, помешивая лопаткой, около 5 минут.",
"Добавляем разобранную на соцветия брокколи. Можно брать как свежую, так и замороженную. \r\nКладём нарезанную зелень, соль, свежемолотый перец, всё перемешиваем, обжариваем 2 минуты.",
"Слегка взбиваем венчиком яйца с молоком и солью.",
"Заливаем омлетной смесью овощи.",
"Включаем мультиварку на режим \"Выпечка\" на 25 минут, крышку закрываем.",
"После звукового сигнала омлет готов.",
"Достаём омлет из мультиварки. Подаём горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!"
] | Параметры приготовления в мультиварке: | Омлет с овощами "Рецепт от папы" | [
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Картофель",
"Брокколи",
"Морковь",
"Укроп",
"Петрушка",
"Лук репчатый",
"Соль",
"Приправа",
"Масло растительное"
] | 16,662 | 330 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/87634/ |
Рецепт «Куриный рулет с морковью и кабачком»:
1. 1. Куриную грудку нарезаем пластинами. Разрезать мясо удобнее, когда оно немного подмороженное. Если не получились пластины при нарезке, сформировать прямоугольник можно из обрезков, главное, чтобы они были пластинчатые в разрезе.
2. 2. Кладем на столешницу кусок фольги и смазываем середину подсолнечным маслом, немного, чтобы закрепить пергамент. Кладем на нее кусок пергамента (20*17 см) и его тоже смазываем маслом. Посыпаем пергамент молотой приправой для курицы.
Можно купить листочки для жарки уже с приправой и готовить в них.
3. 3. Выкладываем пластины курицы на бумагу и формируем прямоугольник.
4. 4. Вареную морковь с помощью овощечистки, нарезаем длинными пластинами и выкладываем на курочку, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.
5. 5. Кабачок нарезаем пластинами и обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.
6. 6. Кладем пластины кабачка на морковь, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.
7. 7. Трем на крупной терке сыр и посыпаем сверху на кабачок.
8. 8. Сворачиваем курочку с овощами в рулет.
9. 9. Затем заворачиваем рулет в пергамент.
10. 10. Остается завернуть рулет в фольгу и выложить на противень разрезом в верх. Готовим рулет в разогретой до 180 С духовке минут 30 или до готовности курочки.
11. 11. Затем переключаем духовку на t 200 С, разрезаем сверху обертку и смазываем верх рулета выделенным соком и подрумяниваем. Рулет можно украсить плавленным сыром и черным тмином.
Рулет готов, он очень сочный, пряный и подаем его как основное блюдо или как закуску.
Приятного аппетита! | [
"1. Куриную грудку нарезаем пластинами. Разрезать мясо удобнее, когда оно немного подмороженное. Если не получились пластины при нарезке, сформировать прямоугольник можно из обрезков, главное, чтобы они были пластинчатые в разрезе.",
"2. Кладем на столешницу кусок фольги и смазываем середину подсолнечным маслом, немного, чтобы закрепить пергамент. Кладем на нее кусок пергамента (20*17 см) и его тоже смазываем маслом. Посыпаем пергамент молотой приправой для курицы. \r\nМожно купить листочки для жарки уже с приправой и готовить в них.",
"3. Выкладываем пластины курицы на бумагу и формируем прямоугольник.",
"4. Вареную морковь с помощью овощечистки, нарезаем длинными пластинами и выкладываем на курочку, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.",
"5. Кабачок нарезаем пластинами и обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.",
"6. Кладем пластины кабачка на морковь, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.",
"7. Трем на крупной терке сыр и посыпаем сверху на кабачок.",
"8. Сворачиваем курочку с овощами в рулет.",
"9. Затем заворачиваем рулет в пергамент.",
"10. Остается завернуть рулет в фольгу и выложить на противень разрезом в верх. Готовим рулет в разогретой до 180 С духовке минут 30 или до готовности курочки.",
"11. Затем переключаем духовку на t 200 С, разрезаем сверху обертку и смазываем верх рулета выделенным соком и подрумяниваем. Рулет можно украсить плавленным сыром и черным тмином.\n\r\nРулет готов, он очень сочный, пряный и подаем его как основное блюдо или как закуску. \r\nПриятного аппетита!"
] | Рецепт «Куриный рулет с морковью и кабачком»: | Куриный рулет с морковью и кабачком | [
"Грудка куриная",
"Морковь",
"Кабачок",
"Сыр твердый",
"Сыр плавленый",
"Приправа",
"Масло подсолнечное",
"Перец черный",
"Соль"
] | 3,946 | 275 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/168576/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Торт медовый с корицей»:
1. Ингредиенты: сахар, ванильный сахар "Хаас", масло (160 г), мед, смешать в кастрюльке, растворить на огне, затем добавить размешанные яйца, соду, поставить на кипящую водяную баню, регулярно помешивать. Масса далжна стать однородной и увеличиться в объеме примерно в 2 раза, снять с огня.
2. Пшеничную муку (взять сначала 4-4,5 стакана), какао-порошок, корицу или сахар с корицей от"Хаас", просеять, всыпать в горячую массу, замесить тесто, оно будет мягким и липнуть к рукам, на этом этапе возможно добавление некоторого количества муки, так как характеристики разные. Отправить в холодильник на 30-40 минут, накрыв пищевой пленкой. Разделить на 7-8 частей.
3. Раскатать коржи нужного диаметра, наколоть вилкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности (проба на сухую лучинку).
4. Готовые коржи охладить.
5. Для приготовления крема сварить пудинг из пачки "Смесь сухая для приготовления пудинга с ароматом ванили" от "HAAS" и 500 мл молока. Для этого соединить содержимое пакетика (40 г) с 8 ст. л. молока и 4 ст. л. сахара. Тщательно перемешать до исчезновения комочков. Оставшееся молоко довести до кипения. Снять с огня и при постоянном помешивании влить в молоко приготовленную смесь. Полученную смесь довести до кипения и варить в течение одной минуты. Охладить при постоянном помешивании или накрыть пищевой пленкой и поставить в прохладное место.
6. Сливочное масло комнатной температуры (200 г) слегка взбить, продолжая взбивание добавить порциями охлажденный пудинг, затем добавить сгущенное молоко (без растительных жиров). Все взбить. Крем получается густой со сливочным вкусом ванили.
7. Щедро промазать коржи кремом. Чтобы коржи "не плыли" - проколоть и закрепить по центру и краям длинной деревянной шпажкой, после пропитки торта - извлечь. Украсить по-своему вкусу. Бока можно обсыпать крошкой, в моем варианте - шоколадные пшеничные хлопья. | [
"Ингредиенты: сахар, ванильный сахар \"Хаас\", масло (160 г), мед, смешать в кастрюльке, растворить на огне, затем добавить размешанные яйца, соду, поставить на кипящую водяную баню, регулярно помешивать. Масса далжна стать однородной и увеличиться в объеме примерно в 2 раза, снять с огня.",
"Пшеничную муку (взять сначала 4-4,5 стакана), какао-порошок, корицу или сахар с корицей от\"Хаас\", просеять, всыпать в горячую массу, замесить тесто, оно будет мягким и липнуть к рукам, на этом этапе возможно добавление некоторого количества муки, так как характеристики разные. Отправить в холодильник на 30-40 минут, накрыв пищевой пленкой. Разделить на 7-8 частей.",
"Раскатать коржи нужного диаметра, наколоть вилкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности (проба на сухую лучинку).",
"Готовые коржи охладить.",
"Для приготовления крема сварить пудинг из пачки \"Смесь сухая для приготовления пудинга с ароматом ванили\" от \"HAAS\" и 500 мл молока. Для этого соединить содержимое пакетика (40 г) с 8 ст. л. молока и 4 ст. л. сахара. Тщательно перемешать до исчезновения комочков. Оставшееся молоко довести до кипения. Снять с огня и при постоянном помешивании влить в молоко приготовленную смесь. Полученную смесь довести до кипения и варить в течение одной минуты. Охладить при постоянном помешивании или накрыть пищевой пленкой и поставить в прохладное место.",
"Сливочное масло комнатной температуры (200 г) слегка взбить, продолжая взбивание добавить порциями охлажденный пудинг, затем добавить сгущенное молоко (без растительных жиров). Все взбить. Крем получается густой со сливочным вкусом ванили.",
"Щедро промазать коржи кремом. Чтобы коржи \"не плыли\" - проколоть и закрепить по центру и краям длинной деревянной шпажкой, после пропитки торта - извлечь. Украсить по-своему вкусу. Бока можно обсыпать крошкой, в моем варианте - шоколадные пшеничные хлопья."
] | Рецепт «Торт медовый с корицей»: | Торт медовый с корицей | [
"Мед",
"Яйцо куриное",
"Корица",
"Масло сливочное",
"Сода",
"Мука пшеничная",
"Какао-порошок",
"Пудинг ванильный",
"Молоко сгущенное",
"Ванильный сахар",
"Сахар",
"Молоко"
] | 5,361 | 313 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/133553/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Рулет из индюшки с гречкой»:
1. Гречку отварить. Используем в рецепте крупу гречневую продукции ТМ Мистраль. Готовую гречку остудить.
2. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на подсолнечном
масле.
3. Лук-порей нарезать кольцами и добавить к обжаренному луку.
Перемешать и жарить 1-2 минуты.
4. Добавить грецкие орехи и гречку. Перемешать и снять с огня.
Посолить и поперчить.
5. Выкладываем в отдельную миску. Остудить.
6. Индюшиную грудку разрезать пополам вдоль, почти до конца и раскрыть как книгу. Прикрыть пленкой и слегка отбить.
7. В остывший фарш добавить яйца и перемешать.
8. На мясо, по длине, выкладываем начинку.
9. Свернуть в рулет.
10. При помощи нити связать рулет, не очень плотно.
11. Форму для запекания смазать обильно подсолнечным маслом.
Выкладываем рулет.
Запекать 20 минут при 200гр.
Добавить пиво. Допекать до готовности. У меня ушло около часа.
12. С готового рулета перед нарезкой удалить нить. | [
"Гречку отварить. Используем в рецепте крупу гречневую продукции ТМ Мистраль. Готовую гречку остудить.",
"Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на подсолнечном\r\nмасле.",
"Лук-порей нарезать кольцами и добавить к обжаренному луку.\r\nПеремешать и жарить 1-2 минуты.",
"Добавить грецкие орехи и гречку. Перемешать и снять с огня.\r\nПосолить и поперчить.",
"Выкладываем в отдельную миску. Остудить.",
"Индюшиную грудку разрезать пополам вдоль, почти до конца и раскрыть как книгу. Прикрыть пленкой и слегка отбить.",
"В остывший фарш добавить яйца и перемешать.",
"На мясо, по длине, выкладываем начинку.",
"Свернуть в рулет.",
"При помощи нити связать рулет, не очень плотно.",
"Форму для запекания смазать обильно подсолнечным маслом.\r\nВыкладываем рулет.\r\nЗапекать 20 минут при 200гр.\r\nДобавить пиво. Допекать до готовности. У меня ушло около часа.",
"С готового рулета перед нарезкой удалить нить."
] | Рецепт «Рулет из индюшки с гречкой»: | Рулет из индюшки с гречкой | [
"Грудка индюшки",
"Крупа гречневая",
"Лук репчатый",
"Лук-порей",
"Орехи грецкие",
"Пиво светлое",
"Яйцо куриное",
"Соль",
"Перец черный"
] | 7,876 | 359 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/147684/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Тушеное мясо в кисло-сладком соусе»:
1. Телятину или свинину разделать, отделить от костей, пелен, жил. Можете нарезать порционными кусками (высота до 1 см) или, как я, соломкой.
Мясо должно быть хорошим (шейка, корейка, эскалоп, лопатка). Наборы для тушения из "Магнитов" и т. д. сюда, увы, не подойдут.
2. Нарезанное мясо выкладываем на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Солить, перчить не нужно. Огонь максимальный.
Даем образоваться поджаристой корочке внизу и переворачиваем. Лучше сделать это в несколько приемов. Если вы нарезали мясо порционными кусками, то и жарить извольте порционно в один слой.
3. Репчатый лук, нарезанный полукольцами, обжарить до прозрачного состояния на другой сковороде. Я все жарю одновременно.
4. Если мы готовим из помидоров, то их нужно очистить от кожицы и измельчить в пюре. Я разрезаю пополам и натираю на терке. Шкурка остается в руке.
Соединяем в сковороде с широкими бортами мясо с луком, добавляем протертые помидоры или томатный сок, соевый соус, мед - 1 ст. ложку. У меня томаты, увы, осенние, неяркого розового цвета. Если у Вас та же беда - рекомендую добавить 50 гр. томатной пасты, дабы выправить цвет подливы.
5. Вскипело, огонь убавляем до минимума и тушим 40-50 минут до готовности мяса под закрытой крышкой.
За 10 минут до готовности высыпаем все специи, измельченный чеснок. Пробуем на соль, сахар, перец. Выправляем блюдо по вкусу.
6. Можно подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита! | [
"Телятину или свинину разделать, отделить от костей, пелен, жил. Можете нарезать порционными кусками (высота до 1 см) или, как я, соломкой. \n\r\nМясо должно быть хорошим (шейка, корейка, эскалоп, лопатка). Наборы для тушения из \"Магнитов\" и т. д. сюда, увы, не подойдут.",
"Нарезанное мясо выкладываем на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Солить, перчить не нужно. Огонь максимальный. \n\r\nДаем образоваться поджаристой корочке внизу и переворачиваем. Лучше сделать это в несколько приемов. Если вы нарезали мясо порционными кусками, то и жарить извольте порционно в один слой.",
"Репчатый лук, нарезанный полукольцами, обжарить до прозрачного состояния на другой сковороде. Я все жарю одновременно.",
"Если мы готовим из помидоров, то их нужно очистить от кожицы и измельчить в пюре. Я разрезаю пополам и натираю на терке. Шкурка остается в руке. \n\r\nСоединяем в сковороде с широкими бортами мясо с луком, добавляем протертые помидоры или томатный сок, соевый соус, мед - 1 ст. ложку. У меня томаты, увы, осенние, неяркого розового цвета. Если у Вас та же беда - рекомендую добавить 50 гр. томатной пасты, дабы выправить цвет подливы.",
"Вскипело, огонь убавляем до минимума и тушим 40-50 минут до готовности мяса под закрытой крышкой. \n\r\nЗа 10 минут до готовности высыпаем все специи, измельченный чеснок. Пробуем на соль, сахар, перец. Выправляем блюдо по вкусу.",
"Можно подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеное мясо в кисло-сладком соусе»: | Тушеное мясо в кисло-сладком соусе | [
"Мясо",
"Помидор",
"Лук репчатый",
"Соевый соус",
"Мед",
"Соль",
"Паприка сладкая",
"Перец сладкий красный",
"Томаты сушеные",
"Перец красный жгучий",
"Масло растительное",
"Чеснок"
] | 11,850 | 463 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/133626/ |
Рецепт «Белоснежный десерт «Снежок»»:
1. Подготовить креманки или стаканчики для десерта. Кромку креманки (стаканчиков) смазать тонким слоем меда и окунуть в кокосовую стружку. Излишки стряхнуть. Отставить в сторону.
2. В чашу миксера добавить сметану и мягкий творог, ванилин, сахар и взбить до однородной массы и растворения сахара в течение 2-3 минут.
3. Желатин залить тёплой кипяченой водой, хорошо размешать и дать набухнуть.
Желатин ввести в творожно-сметанную массу и перемешать.
4. Полученную массу выложить в креманки, наполняя их на 2/3. И убрать в холодильник для застывания.
5. Для приготовления рафаэлок творог, сахар и 50 грамм кокосовой стружки смешать до однородной массы. Если масса получится липкая, добавить ещё кокосовой стружки. Количество сахара также можно регулировать по своему вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики, начинив их орешками.
6. В тарелочку насыпать оставшуюся кокосовую стружку и запанировать в ней шарики.
Выложить рафаэлки на тарелку, застеленную пергаментом и убрать в холодильник.
7. Застывший десерт украсить рафаэлками и декоративными снежинками. Наш новогодний десерт готов!
Приятного аппетита! | [
"Подготовить креманки или стаканчики для десерта. Кромку креманки (стаканчиков) смазать тонким слоем меда и окунуть в кокосовую стружку. Излишки стряхнуть. Отставить в сторону.",
"В чашу миксера добавить сметану и мягкий творог, ванилин, сахар и взбить до однородной массы и растворения сахара в течение 2-3 минут.",
"Желатин залить тёплой кипяченой водой, хорошо размешать и дать набухнуть. \r\nЖелатин ввести в творожно-сметанную массу и перемешать.",
"Полученную массу выложить в креманки, наполняя их на 2/3. И убрать в холодильник для застывания.",
"Для приготовления рафаэлок творог, сахар и 50 грамм кокосовой стружки смешать до однородной массы. Если масса получится липкая, добавить ещё кокосовой стружки. Количество сахара также можно регулировать по своему вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики, начинив их орешками.",
"В тарелочку насыпать оставшуюся кокосовую стружку и запанировать в ней шарики. \r\nВыложить рафаэлки на тарелку, застеленную пергаментом и убрать в холодильник.",
"Застывший десерт украсить рафаэлками и декоративными снежинками. Наш новогодний десерт готов!\r\nПриятного аппетита!"
] | Рецепт «Белоснежный десерт «Снежок»»: | Белоснежный десерт «Снежок» | [
"Сметана",
"Творог",
"Сахар",
"Ванилин",
"Желатин",
"Вода",
"Стружка кокосовая",
"Миндаль",
"Посыпка кондитерская",
"Мед"
] | 6,990 | 372 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/147754/ |
Рецепт «Торт Зефирный»:
1. Торт делается слоями. Каждый слой промазываем кремом.
Крем:
молоко, сахар, муку перемешать, и варить на небольшом огне (получится вязкая густая масса, с комками). Дать остыть. Добавить 400 гр сливочного масла и 2 стакана сахарной пудры (!). Взбить миксером до однородности.
Зефир продается слепленным из двух половинок. Нужно половинки разлепить, и каждую разрезать вдоль на три пластика. Шляпку-верхушку откладываем в сторону — их мы будем использовать, чтобы заполнить пустоты и выровнять толщину слоев. Выкладываем слои: 1 слой - печенье, далее слои зефира. Один из слоев делаем из бананов (бананы обязательно промазываем сверху кремом, иначе зефир будет по ним скользить. Через слой поверх крема капнем пару ложек варенья - оно разбавит сладость торта.
Когда сделали торт нужной высоты, слой крема делаем потолще, затем обмазываем боковинки, выравнивая торт. Боковинки промазать хорошо, иначе не приклеятся меренги.
Украшаем торт с боков меренгами, крем посыпаем кокосовой стружкой. Можно украсить вяленой вишней.
К сожалению не фотографировала весь процесс, но принцип, думаю, понятен.
2. Украшать начинаем снизу вверх. Если меренги плохо приклеиваются, добавьте немного крема.
3. Завершаем украшение, посыпав кокосовой стружкой и добавив вяленую вишню.
Сегодня я делала такой торт на работу в честь своего дня рождения. Торт был в два яруса.
4. За счет ингридиентов этот торт можно сделать абсолютно любой формы, и он станет настоящим украшением любого стола.
На свою свадьбу мы с мамой делали такой торт в виде двух сердец.
5. А на свадьбу брата - овальный, в два яруса, украсили веточкой марципановых роз. | [
"Торт делается слоями. Каждый слой промазываем кремом.\r\nКрем:\r\nмолоко, сахар, муку перемешать, и варить на небольшом огне (получится вязкая густая масса, с комками). Дать остыть. Добавить 400 гр сливочного масла и 2 стакана сахарной пудры (!). Взбить миксером до однородности.\r\nЗефир продается слепленным из двух половинок. Нужно половинки разлепить, и каждую разрезать вдоль на три пластика. Шляпку-верхушку откладываем в сторону — их мы будем использовать, чтобы заполнить пустоты и выровнять толщину слоев. Выкладываем слои: 1 слой - печенье, далее слои зефира. Один из слоев делаем из бананов (бананы обязательно промазываем сверху кремом, иначе зефир будет по ним скользить. Через слой поверх крема капнем пару ложек варенья - оно разбавит сладость торта.\n\r\nКогда сделали торт нужной высоты, слой крема делаем потолще, затем обмазываем боковинки, выравнивая торт. Боковинки промазать хорошо, иначе не приклеятся меренги.\n\r\nУкрашаем торт с боков меренгами, крем посыпаем кокосовой стружкой. Можно украсить вяленой вишней.\n\r\nК сожалению не фотографировала весь процесс, но принцип, думаю, понятен.",
"Украшать начинаем снизу вверх. Если меренги плохо приклеиваются, добавьте немного крема.",
"Завершаем украшение, посыпав кокосовой стружкой и добавив вяленую вишню.\r\nСегодня я делала такой торт на работу в честь своего дня рождения. Торт был в два яруса.",
"За счет ингридиентов этот торт можно сделать абсолютно любой формы, и он станет настоящим украшением любого стола.\r\nНа свою свадьбу мы с мамой делали такой торт в виде двух сердец.",
"А на свадьбу брата - овальный, в два яруса, украсили веточкой марципановых роз."
] | Рецепт «Торт Зефирный»: | Торт Зефирный | [
"Зефир",
"Печенье",
"Безе",
"Молоко",
"Сахар",
"Мука пшеничная",
"Масло сливочное",
"Сахарная пудра",
"Кокос",
"Кофе растворимый",
"Банан",
"Варенье",
"Вишня"
] | 14,964 | 148 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/80176/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Восхитительно-хрустящие кукурузные лепешки»:
1. Отмерить и налить воду, довести до кипения на сильном огне. Засыпать крупу, довести до кипения постоянно помешивая. Огонь убавить на минимум, варить 5-6 минут. Снять с плиты, плотно закрыть крышкой. Через 40 минут можно открыть крышку и остужать. Просеять муку.
2. Влить молоко и растительное масло, добавить соль и паприку по вкусу
3. Замесить тесто. Оно получится не очень однородным. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
4. Зелень мелко порубить
5. Выложить в остывшую кукурузную кашу. Влить растительное масло, зелень, добавить специи по вкусу.
6. Когда достанете из холодильника тесто обратите внимание- оно будет просто идеальное для работы - эластичное, не липкое, однородное! Раскатывать можно в тонкий пласт без муки! Я такое тесто делаю и для чебуреков))
7. На тонкий пласт теста выложить ложкой начинку на расстоянии друг от друга и накрыть другим пластом.
8. Вокруг начинки вырезать стаканом лепешки. По краю для надежности можно пройтись плоской стороной вилки.
9. И можно либо жарить как обычные чебуреки- в растительном масле или на сухой антипригарной сковородке или замораживать «в прок»
10. Тепла и уюта Вашему дому! | [
"Отмерить и налить воду, довести до кипения на сильном огне. Засыпать крупу, довести до кипения постоянно помешивая. Огонь убавить на минимум, варить 5-6 минут. Снять с плиты, плотно закрыть крышкой. Через 40 минут можно открыть крышку и остужать. Просеять муку.",
"Влить молоко и растительное масло, добавить соль и паприку по вкусу",
"Замесить тесто. Оно получится не очень однородным. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.",
"Зелень мелко порубить",
"Выложить в остывшую кукурузную кашу. Влить растительное масло, зелень, добавить специи по вкусу.",
"Когда достанете из холодильника тесто обратите внимание- оно будет просто идеальное для работы - эластичное, не липкое, однородное! Раскатывать можно в тонкий пласт без муки! Я такое тесто делаю и для чебуреков))",
"На тонкий пласт теста выложить ложкой начинку на расстоянии друг от друга и накрыть другим пластом.",
"Вокруг начинки вырезать стаканом лепешки. По краю для надежности можно пройтись плоской стороной вилки.",
"И можно либо жарить как обычные чебуреки- в растительном масле или на сухой антипригарной сковородке или замораживать «в прок»",
"Тепла и уюта Вашему дому!"
] | Рецепт «Восхитительно-хрустящие кукурузные лепешки»: | Восхитительно-хрустящие кукурузные лепешки | [
"Мука кукурузная",
"Мука пшеничная",
"Молоко",
"Масло оливковое",
"Крупа кукурузная",
"Вода",
"Зелень",
"Специи"
] | 10,980 | 207 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/87624/ |
Параметры приготовления в мультиварке:
1. Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
2. Овощи моем, чистим. На мелкой тёрке натираем морковь, картофель. Лук режем мелкими кубиками.
3. Включаем мультиварку на режим "Поджаривание", в чашу наливаем растительное масло.
4. Кладём в чашу порезанный лук, обжариваем.
5. Кладём морковь и картофель, обжариваем, помешивая лопаткой, около 5 минут.
6. Добавляем разобранную на соцветия брокколи. Можно брать как свежую, так и замороженную.
Кладём нарезанную зелень, соль, свежемолотый перец, всё перемешиваем, обжариваем 2 минуты.
7. Слегка взбиваем венчиком яйца с молоком и солью.
8. Заливаем омлетной смесью овощи.
9. Включаем мультиварку на режим "Выпечка" на 25 минут, крышку закрываем.
10. После звукового сигнала омлет готов.
11. Достаём омлет из мультиварки. Подаём горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита! | [
"Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.",
"Овощи моем, чистим. На мелкой тёрке натираем морковь, картофель. Лук режем мелкими кубиками.",
"Включаем мультиварку на режим \"Поджаривание\", в чашу наливаем растительное масло.",
"Кладём в чашу порезанный лук, обжариваем.",
"Кладём морковь и картофель, обжариваем, помешивая лопаткой, около 5 минут.",
"Добавляем разобранную на соцветия брокколи. Можно брать как свежую, так и замороженную. \r\nКладём нарезанную зелень, соль, свежемолотый перец, всё перемешиваем, обжариваем 2 минуты.",
"Слегка взбиваем венчиком яйца с молоком и солью.",
"Заливаем омлетной смесью овощи.",
"Включаем мультиварку на режим \"Выпечка\" на 25 минут, крышку закрываем.",
"После звукового сигнала омлет готов.",
"Достаём омлет из мультиварки. Подаём горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!"
] | Параметры приготовления в мультиварке: | Омлет с овощами "Рецепт от папы" | [
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Картофель",
"Брокколи",
"Морковь",
"Укроп",
"Петрушка",
"Лук репчатый",
"Соль",
"Приправа",
"Масло растительное"
] | 16,662 | 330 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/87634/ |
Рецепт «Суп с булгуром и чечевицей»:
| [] | Рецепт «Суп с булгуром и чечевицей»: | Суп с булгуром и чечевицей | [
"Булгур",
"Чечевица",
"Лук репчатый",
"Морковь",
"Перец болгарский",
"Помидор",
"Масло растительное",
"Соль",
"Сахар",
"Вода",
"Кинза",
"Специи"
] | 20,696 | 561 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/114779/ |
Рецепт «Рассольник московский»:
1. Приготовить необходимые ингредиенты.
2. Предварительно сварить перловую крупу. В кастрюлю налить 1 литр воды, довести до кипения, добавить 1 пакетик перловой крупы и варить до готовности 40-45 минут. Обычно я варю два пакетика и лишнее замораживаю.
3. В кастрюлю налить бульон, довести до кипения. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить в кипящий бульон.
4. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.
5. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук до мягкости 5 минут.
6. Морковь помыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
7. Сельдерей нарезать мелким кубиком.
8. К луку добавить морковь с сельдереем и жарить 10 минут.
9. В кастрюлю выложить сваренную перловку, обжаренные овощи, душистый перец и лавровый лист.
10. Соленые огурцы очистить от грубой кожуры. Я использовала маринованные с тонкой кожицей, поэтому оставила так. Огурцы нарезать мелкими кубиками и припустить в небольшом количестве воды (бульона) в течение 5 минут.
11. В кастрюлю добавить припущенные огурцы и варить 5-10 минут.
12. Щавель сполоснуть, удалить жесткие стебли и тонко нашинковать.
13. За пять минут до готовности добавить в рассольник щавель, MAGGI® Заправку для Рассольника, посолить и поперчить по вкусу.
14. Из молока и яичных желтков сделать заправку. Для этого к размешанным сырым желткам постепенно добавить горячее молоко и проварить смесь до загустения на слабом огне, не доводя до кипения.
15. Сервируем рассольник московский: в тарелку налить рассольник, добавить пару ложек молочно-яичной заправки, нарезанное отварное мясо или курицу, посыпать мелко нарезанной зеленью. Традиционно к рассольнику московскому подают ватрушки.
Приятного аппетита! | [
"Приготовить необходимые ингредиенты.",
"Предварительно сварить перловую крупу. В кастрюлю налить 1 литр воды, довести до кипения, добавить 1 пакетик перловой крупы и варить до готовности 40-45 минут. Обычно я варю два пакетика и лишнее замораживаю.",
"В кастрюлю налить бульон, довести до кипения. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить в кипящий бульон.",
"Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.",
"В сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук до мягкости 5 минут.",
"Морковь помыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.",
"Сельдерей нарезать мелким кубиком.",
"К луку добавить морковь с сельдереем и жарить 10 минут.",
"В кастрюлю выложить сваренную перловку, обжаренные овощи, душистый перец и лавровый лист.",
"Соленые огурцы очистить от грубой кожуры. Я использовала маринованные с тонкой кожицей, поэтому оставила так. Огурцы нарезать мелкими кубиками и припустить в небольшом количестве воды (бульона) в течение 5 минут.",
"В кастрюлю добавить припущенные огурцы и варить 5-10 минут.",
"Щавель сполоснуть, удалить жесткие стебли и тонко нашинковать.",
"За пять минут до готовности добавить в рассольник щавель, MAGGI® Заправку для Рассольника, посолить и поперчить по вкусу.",
"Из молока и яичных желтков сделать заправку. Для этого к размешанным сырым желткам постепенно добавить горячее молоко и проварить смесь до загустения на слабом огне, не доводя до кипения.",
"Сервируем рассольник московский: в тарелку налить рассольник, добавить пару ложек молочно-яичной заправки, нарезанное отварное мясо или курицу, посыпать мелко нарезанной зеленью. Традиционно к рассольнику московскому подают ватрушки.\r\nПриятного аппетита!"
] | Рецепт «Рассольник московский»: | Рассольник московский | [
"Бульон",
"Огурец маринованный",
"Крупа перловая",
"Лук репчатый",
"Морковь",
"Сельдерей черешковый",
"Щавель",
"Масло растительное",
"Заправка",
"Соль",
"Перец черный",
"Лист лавровый",
"Перец душистый",
"Желток яичный",
"Молоко",
"Лук зеленый",
"Мясо",
"Картофель"
] | 8,314 | 135 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/141967/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Торт-салат "Селёдка под шубой"»:
1. Отварной картофель натереть на мелкой тёрке. Взять форму раздвижную, диаметр 20-22 см. На дно положить лист пергамента, выложить картофель кругом, отступая от краев около 1-1,5 см.
Смазать небольшим слоем майонеза.
2. На картофель выложить мелко нарезанную селёдку. Слегка промазать майонезом. Поверх выложить слой мелко нарезанного лука.
3. После слой отварной моркови, натертой на мелкой тёрке. Слой майонеза. И заключительный слой - яйца.
4. В кухонный комбайн отправить свеклу и майонез (100 гр.). Очень тщательно пробить, до однородной массы.
5. Желатин растворить в воде, согласно инструкции. У меня быстро растворимый, замачивания не требовалось. Развела, подогрела и отправила к свекле. Очень тщательно пробиваем ещё раз.
6. К дну формы пристегиваем боковину и делаем из пергамента дополнительные боковинки. Заливаем на салат получившуюся массу. Немного встряхиваем, распределяем. Ничего выравнивать не приходится, всё само растекается по своим местам. Убираем в холод (в моем случае балкон) до полного застывания. | [
"Отварной картофель натереть на мелкой тёрке. Взять форму раздвижную, диаметр 20-22 см. На дно положить лист пергамента, выложить картофель кругом, отступая от краев около 1-1,5 см.\r\nСмазать небольшим слоем майонеза.",
"На картофель выложить мелко нарезанную селёдку. Слегка промазать майонезом. Поверх выложить слой мелко нарезанного лука.",
"После слой отварной моркови, натертой на мелкой тёрке. Слой майонеза. И заключительный слой - яйца.",
"В кухонный комбайн отправить свеклу и майонез (100 гр.). Очень тщательно пробить, до однородной массы.",
"Желатин растворить в воде, согласно инструкции. У меня быстро растворимый, замачивания не требовалось. Развела, подогрела и отправила к свекле. Очень тщательно пробиваем ещё раз.",
"К дну формы пристегиваем боковину и делаем из пергамента дополнительные боковинки. Заливаем на салат получившуюся массу. Немного встряхиваем, распределяем. Ничего выравнивать не приходится, всё само растекается по своим местам. Убираем в холод (в моем случае балкон) до полного застывания."
] | Рецепт «Торт-салат "Селёдка под шубой"»: | Торт-салат "Селёдка под шубой" | [
"Сельдь",
"Картофель",
"Лук репчатый",
"Морковь",
"Яйцо куриное",
"Свекла",
"Желатин",
"Вода",
"Майонез"
] | 10,544 | 279 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/161212/ |
Рецепт «Салат из запечённой курицы, шампиньонов и помидоров»:
1. Для начала займемся курицей. Для этого берем курные грудки, моем, смазываем 1 ст. л. растительного масла, натираем солью, карри и тимьяном. Оставляем минут на 10, а в это время разогреваем духовку. Запекаем курочку до готовности. Можно запекать в фольге, но я запекала просто в форме при открытой крышке.
2. Яйца пойдут в салат в жареном виде. По одному взбиваем, немножко солим, и жарим на сковороде, смазанной 1 сл. л. масла.
3. Шампиньоны крупно режем и обжариваем.
4. На этой же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. Ну вот подготовка ингредиентов закончена, теперь приступим на нарезанию))
5. Курочка получается очень вкусная, ароматная и не пересушенная с легкой красивой корочкой. Попробовав её перед добавлением в салат, мы с трудом смогли остановиться! ))) Теперь я готовлю курочку просто как самостоятельное блюдо именно так. Для салата мясо режем кубиками.
6. Яйца режем соломкой. Первоисточник (а именно папа подруги) все режет мелко, но я предпочитаю крупные кусочки, мне кажется этот салат от этого только выигрывает! )
7. Помидоры - крупными кубиками.
8. Все ингредиенты - курицу, помидоры, яйца, шампиньоны, лук - складываем в салатник. Приступаем к приготовлению соуса.
9. Салат можно заправить сметаной, а можно майонезом - на любителя. Но на мой взгляд, вкусно получается с соусом из сметаны и майонеза 3:1.
10. Смешиваем все ингредиенты, заправляем соусом, солим по вкусу. Салат готов! | [
"Для начала займемся курицей. Для этого берем курные грудки, моем, смазываем 1 ст. л. растительного масла, натираем солью, карри и тимьяном. Оставляем минут на 10, а в это время разогреваем духовку. Запекаем курочку до готовности. Можно запекать в фольге, но я запекала просто в форме при открытой крышке.",
"Яйца пойдут в салат в жареном виде. По одному взбиваем, немножко солим, и жарим на сковороде, смазанной 1 сл. л. масла.",
"Шампиньоны крупно режем и обжариваем.",
"На этой же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. Ну вот подготовка ингредиентов закончена, теперь приступим на нарезанию))",
"Курочка получается очень вкусная, ароматная и не пересушенная с легкой красивой корочкой. Попробовав её перед добавлением в салат, мы с трудом смогли остановиться! ))) Теперь я готовлю курочку просто как самостоятельное блюдо именно так. Для салата мясо режем кубиками.",
"Яйца режем соломкой. Первоисточник (а именно папа подруги) все режет мелко, но я предпочитаю крупные кусочки, мне кажется этот салат от этого только выигрывает! )",
"Помидоры - крупными кубиками.",
"Все ингредиенты - курицу, помидоры, яйца, шампиньоны, лук - складываем в салатник. Приступаем к приготовлению соуса.",
"Салат можно заправить сметаной, а можно майонезом - на любителя. Но на мой взгляд, вкусно получается с соусом из сметаны и майонеза 3:1.",
"Смешиваем все ингредиенты, заправляем соусом, солим по вкусу. Салат готов!"
] | Рецепт «Салат из запечённой курицы, шампиньонов и помидоров»: | Салат из запечённой курицы, шампиньонов и помидоров | [
"Грудка куриная",
"Шампиньоны",
"Помидор",
"Яйцо куриное",
"Лук репчатый",
"Сметана",
"Майонез",
"Масло подсолнечное",
"Тимьян",
"Карри",
"Соль"
] | 7,734 | 299 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/117464/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Американское печенье с шоколадом»:
| [] | Рецепт «Американское печенье с шоколадом»: | Американское печенье с шоколадом | [
"Сахар",
"Сахар коричневый",
"Масло сливочное",
"Ванилин",
"Соль",
"Сода",
"Мука пшеничная",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное"
] | 5,125 | 459 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/161279/ |