full_receipt_text
stringlengths 0
13.3k
| steps
sequence | title_receipt
stringlengths 0
85
| title
stringlengths 3
75
| ingridients
sequence | views
int64 2.43k
11.5M
| likes
int64 1
34k
| ups
int64 67
4.68k
| link
stringlengths 41
45
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Рецепт «Ватрушки из детства»:
1. Готовим всё, что нам пригодится для теста.
2. Готовим всё, что нам пригодится для начинки.
3. Делаем тесто. Молоко нужно подогреть. Растворяем в нём дрожжи, добавляем сахар и 1 ст л муки. Перемешиваем венчиком и ждём минут 10 "шапочку" от дрожжей. Разбиваем яйцо, соединяем. Просеиваем муку понемногу, добавляем соль. По мере замешивания понемногу добавляем подсолнечное масло. Готовое тесто накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа. Я грею для этого духовку до т-50 С.
4. Делаем начинку. Творог раньше перетирался с сахаром. Сегодня я упрощу и вместо сахара возьму сахарную пудру. Она быстрее растворится в твороге. Добавила ванилин. Изюм запарила кипятком. Откинула на сито, обсушила бумажным полотенцем и добавила в творог. Начинка для ватрушек готова. Тесто поднялось, выкладываем его на рабочую поверхность, хорошо обминаем. Делим на 6 кусков. Скатываем в шарики, приминаем.
5. Раскатываем тесто в круги, толщиной ~1,5 см. Подходящем по размеру дном от стопки или стаканчика, предварительно смазав его маслом, намечаем углубления для начинки. Ставим в тепло ещё минут на 15. Выкладываем начинку творожную. Опять ставим в тепло минут на 10. Разбиваем яйцо в чашку и подвзбиваем его. Кисточкой обмазываем верх сформированных ватрушек вместе с начинкой. Далее греем духовку до т-180 С и выставляем время 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
6. Ватрушки готовы.
7. Ароматные и румяные! | [
"Готовим всё, что нам пригодится для теста.",
"Готовим всё, что нам пригодится для начинки.",
"Делаем тесто. Молоко нужно подогреть. Растворяем в нём дрожжи, добавляем сахар и 1 ст л муки. Перемешиваем венчиком и ждём минут 10 \"шапочку\" от дрожжей. Разбиваем яйцо, соединяем. Просеиваем муку понемногу, добавляем соль. По мере замешивания понемногу добавляем подсолнечное масло. Готовое тесто накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа. Я грею для этого духовку до т-50 С.",
"Делаем начинку. Творог раньше перетирался с сахаром. Сегодня я упрощу и вместо сахара возьму сахарную пудру. Она быстрее растворится в твороге. Добавила ванилин. Изюм запарила кипятком. Откинула на сито, обсушила бумажным полотенцем и добавила в творог. Начинка для ватрушек готова. Тесто поднялось, выкладываем его на рабочую поверхность, хорошо обминаем. Делим на 6 кусков. Скатываем в шарики, приминаем.",
"Раскатываем тесто в круги, толщиной ~1,5 см. Подходящем по размеру дном от стопки или стаканчика, предварительно смазав его маслом, намечаем углубления для начинки. Ставим в тепло ещё минут на 15. Выкладываем начинку творожную. Опять ставим в тепло минут на 10. Разбиваем яйцо в чашку и подвзбиваем его. Кисточкой обмазываем верх сформированных ватрушек вместе с начинкой. Далее греем духовку до т-180 С и выставляем время 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.",
"Ватрушки готовы.",
"Ароматные и румяные!"
] | Рецепт «Ватрушки из детства»: | Ватрушки из детства | [
"Молоко",
"Дрожжи",
"Сахар",
"Мука пшеничная",
"Яйцо куриное",
"Соль",
"Масло подсолнечное",
"Творог",
"Сахарная пудра",
"Ванилин",
"Изюм"
] | 4,493 | 402 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/168905/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Полезный десерт из голубики, банана и персика»:
1. Голубику и персик помыть, банан почистить. Персик и банан порезать.
2. Изюм и клюкву помыть теплой проточной водой.
3. Нарезанные банан и персик, голубику, йогурт, мяту, сахар и мед переложить в чашу блендера, пробить до желаемой консистенции. Густоту десерта тоже можно регулировать количеством добавляемого йогурта.
4. Разложить по порциям, украсить голубикой и мятой.
Очень вкусно, если перед подачей десерт постоит несколько минут в морозильной камере. | [
"Голубику и персик помыть, банан почистить. Персик и банан порезать.",
"Изюм и клюкву помыть теплой проточной водой.",
"Нарезанные банан и персик, голубику, йогурт, мяту, сахар и мед переложить в чашу блендера, пробить до желаемой консистенции. Густоту десерта тоже можно регулировать количеством добавляемого йогурта.",
"Разложить по порциям, украсить голубикой и мятой. \r\nОчень вкусно, если перед подачей десерт постоит несколько минут в морозильной камере."
] | Рецепт «Полезный десерт из голубики, банана и персика»: | Полезный десерт из голубики, банана и персика | [
"Йогурт",
"Сахар коричневый",
"Голубика",
"Банан",
"Персик",
"Мед",
"Мята",
"Изюм",
"Клюква"
] | 4,143 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/111870/ |
Рецепт «Паштет из крабовых палочек»:
1. Делаем заправку. Творог, сметану, мелко рубленный укроп, паприку соединяем вилкой.
2. Для тех, кто не будет пользоваться блендером:
Крабовые палочки, болгарский перец мелко нарезать, чеснок выдавить. Соединить, заправить и посолить по вкусу. Всё готово!
Для тех, кто будет использовать блендер:
Крабовые палочки и перец болгарский порезать, отправить в чашу блендера, туда же выдавить чеснок и всё разбить. Выложить заправку, посолить по вкусу и снова всё разбить в однородную массу.
3. Выкладываем готовый паштет в посуду, накрываем крышкой и ставим в холодильник хотя бы минут на 15-30. У меня получилось из этого количества ингредиентов 2 баночки ёмкостью по 100 мл. Паштет постоит в холодильнике и будет поплотней, охладится.
4. Хлеб я подсушу в тостере. Завтракаем.
5. Щедро намазываем паштет на хлебушек.
6. Красота и вкуснота. На завтрак количество чеснока можно сократить, если вам нужно идти на работу или куда-то ещё. | [
"Делаем заправку. Творог, сметану, мелко рубленный укроп, паприку соединяем вилкой.",
"Для тех, кто не будет пользоваться блендером:\r\nКрабовые палочки, болгарский перец мелко нарезать, чеснок выдавить. Соединить, заправить и посолить по вкусу. Всё готово!\r\nДля тех, кто будет использовать блендер:\r\nКрабовые палочки и перец болгарский порезать, отправить в чашу блендера, туда же выдавить чеснок и всё разбить. Выложить заправку, посолить по вкусу и снова всё разбить в однородную массу.",
"Выкладываем готовый паштет в посуду, накрываем крышкой и ставим в холодильник хотя бы минут на 15-30. У меня получилось из этого количества ингредиентов 2 баночки ёмкостью по 100 мл. Паштет постоит в холодильнике и будет поплотней, охладится.",
"Хлеб я подсушу в тостере. Завтракаем.",
"Щедро намазываем паштет на хлебушек.",
"Красота и вкуснота. На завтрак количество чеснока можно сократить, если вам нужно идти на работу или куда-то ещё."
] | Рецепт «Паштет из крабовых палочек»: | Паштет из крабовых палочек | [
"Творог",
"Сметана",
"Укроп",
"Паприка сладкая",
"Крабовые палочки",
"Перец болгарский",
"Чеснок",
"Соль"
] | 10,987 | 361 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/165388/ |
Рецепт «Простой гречневый гарнир в СВЧ»:
1. Первым делом промоем гречку. Высыпаем стакан гречневой крупы в не большую кастрюльку, заливаем водой, перемешиваем и оставляем на минутку. Аккуратно сливаем воду и повторяем данную процедуру пару раз.
Нюанс – сейчас у нормальных производителей гречка вроде бы довольно таки чистая. То есть ее не надо перебирать так, как делали наши мамы и бабушки. Тем не менее, если попадутся «черные зерна» и посторонние крупинки – их необходимо удалить…
2. Лук и морковь чистим и моем. Лук нарезаем мелким кубиком (при нарезке постоянно промываем нож водой). Морковь трем на крупной терке…
3. В кастрюлю, подходящую для микроволновки вливаем растительное масло. Туда же отправляем лук, ставим в СВЧ на 800 Вт на 3 минуты без крышки…
4. Извлекаем. Добавляем морковь. Перемешиваем. Ставим в СВЧ на 800 Вт на 4 минуты без крышки…
5. Перемешиваем, добавляем сливочное масло…
6. Всыпаем гречку и разравниваем ее ровным слоем…
7. Аккуратно, по краю, вливаем горячую воду. Накрываем крышкой. Ставим в СВЧ на 600 Вт на 25 минут…
8. Достаем из печки, перемешиваем, отправляем обратно минут на 10 в выключенную СВЧ. Конечно, микра не утеплена так, как обычная духовка и не держит температуру. Но не большой кастрюльке с гречкой вполне хватит времени, что бы «дозреть»…
9. Выкладываем в пиалки и подаем!!!
10. Приятного Аппетита!!! | [
"Первым делом промоем гречку. Высыпаем стакан гречневой крупы в не большую кастрюльку, заливаем водой, перемешиваем и оставляем на минутку. Аккуратно сливаем воду и повторяем данную процедуру пару раз. \r\nНюанс – сейчас у нормальных производителей гречка вроде бы довольно таки чистая. То есть ее не надо перебирать так, как делали наши мамы и бабушки. Тем не менее, если попадутся «черные зерна» и посторонние крупинки – их необходимо удалить…",
"Лук и морковь чистим и моем. Лук нарезаем мелким кубиком (при нарезке постоянно промываем нож водой). Морковь трем на крупной терке…",
"В кастрюлю, подходящую для микроволновки вливаем растительное масло. Туда же отправляем лук, ставим в СВЧ на 800 Вт на 3 минуты без крышки…",
"Извлекаем. Добавляем морковь. Перемешиваем. Ставим в СВЧ на 800 Вт на 4 минуты без крышки…",
"Перемешиваем, добавляем сливочное масло…",
"Всыпаем гречку и разравниваем ее ровным слоем…",
"Аккуратно, по краю, вливаем горячую воду. Накрываем крышкой. Ставим в СВЧ на 600 Вт на 25 минут…",
"Достаем из печки, перемешиваем, отправляем обратно минут на 10 в выключенную СВЧ. Конечно, микра не утеплена так, как обычная духовка и не держит температуру. Но не большой кастрюльке с гречкой вполне хватит времени, что бы «дозреть»…",
"Выкладываем в пиалки и подаем!!!",
"Приятного Аппетита!!!"
] | Рецепт «Простой гречневый гарнир в СВЧ»: | Простой гречневый гарнир в СВЧ | [
"Крупа гречневая",
"Вода",
"Лук репчатый",
"Морковь",
"Масло растительное",
"Масло сливочное",
"Соль"
] | 8,190 | 228 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/144911/ |
Рецепт «Сырная паста с овощами-гриль»:
1. Заранее запечь на гриле или в духовке (45-60 минут, 200 градусов) перцы, чеснок и баклажаны. Я запекаю сразу много, овощи отлично хранятся несколько дней в холодильнике или 2-3 месяца в морозилке.
2. Горячие аккуратно поместить в пакет и завязать, дать им полежать 15-30 минут.
3. Очистить от кожицы.
4. Овощи мелко нарубить ножом или измять вилкой, по желанию, пробить в блендере.
5. Зелень вымыть, обсушить, нарубить мелко. Добавить к овощной массе, посолить, перемешать.
6. Добавить плавленый сыр, у меня два - сливочный и с грибами от ТМ Hochland.
7. Перемешать, довести по вкусу соль/перец.
8. Сложить в баночку и охладить.
9. Подавать на ломтике хлеба, батона, крекере, как начинку для помидора. | [
"Заранее запечь на гриле или в духовке (45-60 минут, 200 градусов) перцы, чеснок и баклажаны. Я запекаю сразу много, овощи отлично хранятся несколько дней в холодильнике или 2-3 месяца в морозилке.",
"Горячие аккуратно поместить в пакет и завязать, дать им полежать 15-30 минут.",
"Очистить от кожицы.",
"Овощи мелко нарубить ножом или измять вилкой, по желанию, пробить в блендере.",
"Зелень вымыть, обсушить, нарубить мелко. Добавить к овощной массе, посолить, перемешать.",
"Добавить плавленый сыр, у меня два - сливочный и с грибами от ТМ Hochland.",
"Перемешать, довести по вкусу соль/перец.",
"Сложить в баночку и охладить.",
"Подавать на ломтике хлеба, батона, крекере, как начинку для помидора."
] | Рецепт «Сырная паста с овощами-гриль»: | Сырная паста с овощами-гриль | [
"Сыр плавленый",
"Перец болгарский",
"Баклажан",
"Чеснок",
"Зелень",
"Перец черный",
"Соль"
] | 6,099 | 318 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/176679/ |
Рецепт «Песочное печенье с мандаринами»:
1. Сливочное масло или маргарин достаём заранее. В крайнем случаем можете подогреть его 10 сек в микроволновке. Для удобства работы берём кухонный процессор, кладём в него масло, сахар, ванилин, перемешиваем ножами около 1 минуты.
2. Кладём яйцо, перемешиваем.
3. Кладём муку и разрыхлитель. Муку рекомендую класть не всю сразу, её может понадобиться больше или меньше. Я использовала муку "Французская штучка" ТД «Оскольская мука».
4. Перемешиваем ножами массу в пластичное тесто.
5. Тесто кладём в пакет и убираем на 30 минут в холодильник.
6. Мандарины чистим.
7. Достаём тесто, раскатываем в пласт толщиной 5 мм, вырезаем кружки. Я использовала обычный стакан. Диаметр кружка должен быть больше мандарины. На кружок теста кладём с краю дольку мандарины.
8. Защипываем тесто, как вареник, вилкой по краю делаем насечки.
Кладём печенье на противень, покрытый пергаментом, ставим в нагретую на 180 градусов духовку, выпекаем 15 минут.
9. Достаём печенье.
10. Посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития! | [
"Сливочное масло или маргарин достаём заранее. В крайнем случаем можете подогреть его 10 сек в микроволновке. Для удобства работы берём кухонный процессор, кладём в него масло, сахар, ванилин, перемешиваем ножами около 1 минуты.",
"Кладём яйцо, перемешиваем.",
"Кладём муку и разрыхлитель. Муку рекомендую класть не всю сразу, её может понадобиться больше или меньше. Я использовала муку \"Французская штучка\" ТД «Оскольская мука».",
"Перемешиваем ножами массу в пластичное тесто.",
"Тесто кладём в пакет и убираем на 30 минут в холодильник.",
"Мандарины чистим.",
"Достаём тесто, раскатываем в пласт толщиной 5 мм, вырезаем кружки. Я использовала обычный стакан. Диаметр кружка должен быть больше мандарины. На кружок теста кладём с краю дольку мандарины.",
"Защипываем тесто, как вареник, вилкой по краю делаем насечки. \r\nКладём печенье на противень, покрытый пергаментом, ставим в нагретую на 180 градусов духовку, выпекаем 15 минут.",
"Достаём печенье.",
"Посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!"
] | Рецепт «Песочное печенье с мандаринами»: | Песочное печенье с мандаринами | [
"Мука пшеничная",
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Мандарин",
"Ванилин",
"Разрыхлитель теста",
"Сахарная пудра"
] | 4,552 | 307 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/169005/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Пирог для взрослых "Пьяный шоколад"»:
1. Берем темный шоколад и сливочное масло
2. Растапливаем на небольшом огне (или водяная баня)
3. Перемешиваем и оставляем немного остыть
4. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем какао
5. Перемешиваем
6. Яйца соединяем с сахаром и ванилью
7. Взбиваем добела
8. Продолжая взбивать, вводим порциями шоколадную массу
9. Пиво
10. Мучную смесь
11. Далее ягоды у нас уже подготовлены
12. Добавляем их в тесто
13. Аккуратно их подмешиваем
14. Выкладываем тесто в смазанную форму и разравниваем ( у меня форма позволяет делать выпечку без дополнительной помощи, но если все таки вы не очень уверены в своей форме, или она из других материалов, то тогда для этого пирога лучше всего сделать на пергаменте, или "французскую рубашку") для этого пирога так же удобна прямоугольная форма, размеры форм приблизительно 30х20, 18х22, 23х23, 24х24, что то около этого) в общем идеальная толщина пирога приблизительно должна быть 4, 5 см) ну а там уже от ситуации зависит)
15. Отправляем пирог в разогретую 180% духовку минут на 25- 30-35) зависит от духовки и размера формы)
16. Пирог готов
17. Полностью его остужаем, извлекаем из формы. Еще лучше укутать в пищевую пленку и дать полежать ему ночь в холодильнике. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
18. Приятного аппетита! | [
"Берем темный шоколад и сливочное масло",
"Растапливаем на небольшом огне (или водяная баня)",
"Перемешиваем и оставляем немного остыть",
"Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем какао",
"Перемешиваем",
"Яйца соединяем с сахаром и ванилью",
"Взбиваем добела",
"Продолжая взбивать, вводим порциями шоколадную массу",
"Пиво",
"Мучную смесь",
"Далее ягоды у нас уже подготовлены",
"Добавляем их в тесто",
"Аккуратно их подмешиваем",
"Выкладываем тесто в смазанную форму и разравниваем ( у меня форма позволяет делать выпечку без дополнительной помощи, но если все таки вы не очень уверены в своей форме, или она из других материалов, то тогда для этого пирога лучше всего сделать на пергаменте, или \"французскую рубашку\") для этого пирога так же удобна прямоугольная форма, размеры форм приблизительно 30х20, 18х22, 23х23, 24х24, что то около этого) в общем идеальная толщина пирога приблизительно должна быть 4, 5 см) ну а там уже от ситуации зависит)",
"Отправляем пирог в разогретую 180% духовку минут на 25- 30-35) зависит от духовки и размера формы)",
"Пирог готов",
"Полностью его остужаем, извлекаем из формы. Еще лучше укутать в пищевую пленку и дать полежать ему ночь в холодильнике. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Пирог для взрослых "Пьяный шоколад"»: | Пирог для взрослых "Пьяный шоколад" | [
"Масло сливочное",
"Шоколад темный",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Пиво темное",
"Мука пшеничная",
"Какао-порошок",
"Малина",
"Ваниль",
"Разрыхлитель теста"
] | 4,823 | 230 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/158778/ |
Рецепт «Апельсиновые цукаты в сиропе»:
1. Сухие корки сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды,
2. Добавить 1 ч. л. соли.
3. Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут.
4. Затем корки откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и хорошо промыть водой.
Корки опять сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды, добавить 1 ч. л. соли. Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут. По окончании промыть и опять повторить кипячение как в первый и во второй раз.
Прокипятив корки в третий раз и промыв под холодной водой оставить их стекать.
5. В кастрюлю, где варились корки всыпать сахар и залить его 1 стаканом кипятка.
6. Дать закипеть сиропу.
7. Аккуратно поместить корки в сироп.
После закипания варить 30-40 минут на медленном огне.
8. В самом конце варки добавить лимонную кислоту, разведенную в малом количестве воды. Перемешать.
Прокипятить пару минут. Снять с огня, остудить.
9. Остывшие цукаты переложить в банку, залить сиропом и закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике.
Приятного!! | [
"Сухие корки сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды,",
"Добавить 1 ч. л. соли.",
"Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут.",
"Затем корки откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и хорошо промыть водой. \r\nКорки опять сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды, добавить 1 ч. л. соли. Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут. По окончании промыть и опять повторить кипячение как в первый и во второй раз. \r\nПрокипятив корки в третий раз и промыв под холодной водой оставить их стекать.",
"В кастрюлю, где варились корки всыпать сахар и залить его 1 стаканом кипятка.",
"Дать закипеть сиропу.",
"Аккуратно поместить корки в сироп. \r\nПосле закипания варить 30-40 минут на медленном огне.",
"В самом конце варки добавить лимонную кислоту, разведенную в малом количестве воды. Перемешать. \r\nПрокипятить пару минут. Снять с огня, остудить.",
"Остывшие цукаты переложить в банку, залить сиропом и закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике. \r\nПриятного!!"
] | Рецепт «Апельсиновые цукаты в сиропе»: | Апельсиновые цукаты в сиропе | [
"Сахар",
"Кислота лимонная",
"Соль",
"Вода",
"Апельсин"
] | 5,309 | 279 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/96624/ |
Рецепт «Болгарский огуречный салат»:
1. Огурцы нарезать соломкой. Посолить.
2. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.
3. Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.
Очень вкусно!!! | [
"Огурцы нарезать соломкой. Посолить.",
"Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.",
"Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!"
] | Рецепт «Болгарский огуречный салат»: | Болгарский огуречный салат | [
"Огурец",
"Чеснок",
"Сметана",
"Перец чили",
"Укроп",
"Орехи грецкие",
"Соль"
] | 5,566 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51602/ |
Рецепт «"Картошка с миндальной крошкой"»:
1. Приготовить бисквит: Заранее просеять муку два раза. Яйца (комнатной температуры) взбивать около минуты на максимальной скорости миксера, постепенно добавляя сахар (80 г). Взбивать 6-8 минут до белой и воздушной массы.
2. Смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли. В три этапа ввести муку к яйцам, перемешивая лопаткой снизу вверх. Молоко с маслом нагреть, чтобы растопить сливочное масло. В три этапа влить молоко в тесто (получается средней густоты). Перемешивать лопаткой (ни в коем случае не миксером) не более 15 секунд!!! (Более длительный замес может привести к получению плотного теста - бисквит будет малопористый и плотный) Выложить в форму d20-22 см и выпекать 15 минут в разогретой до 185-190 градусов духовке. Готовность проверить зубочисткой - должна остаться сухой и чистой. Когда бисквит испечется, надо приоткрыть дверцу духовки и оставить бисквит ещё на некоторое время, чтобы не было резкого перепада температуры. Готовый бисквит остудить.
3. Выдержать бисквит после выпечки 12-24 часа. Оставляя бисквит на ночь, обязательно уберите его в пакет, когда остынет.
4. Измельчите в комбайне в мелкую крошку бисквит и орехи (половину миндальной крошки отложить отдельно). Пересыпьте крошку в большую миску.
5. Приготовьте шоколадный крем: Насыпьте в кастрюльку 50 г сахара
6. Добавьте сливки и нагрейте до растворения сахара.
7. Добавьте наломанный шоколад и размешайте до растворения шоколада. Остудите смесь до комнатной температуры.
8. Взбейте 100 г размягченного сливочного масла до посветления. Добавляйте понемногу шоколадную смесь. Тщательно взбивайте. Влейте коньяк и ваниль, взбейте еще раз.
9. Шоколадный крем смешайте с крошками в густую однородную массу.
10. Вылепите 7-9 пирожных (в зависимости от размера), отправьте в морозилку буквально на 20-30 минут.
11. Затем обваляйте "картошку" в оставшихся крошках миндаля.
12. Можно украсить цельным орешком миндаля.
13. Приятного аппетита!
14. ...
15. ... | [
"Приготовить бисквит: Заранее просеять муку два раза. Яйца (комнатной температуры) взбивать около минуты на максимальной скорости миксера, постепенно добавляя сахар (80 г). Взбивать 6-8 минут до белой и воздушной массы.",
"Смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли. В три этапа ввести муку к яйцам, перемешивая лопаткой снизу вверх. Молоко с маслом нагреть, чтобы растопить сливочное масло. В три этапа влить молоко в тесто (получается средней густоты). Перемешивать лопаткой (ни в коем случае не миксером) не более 15 секунд!!! (Более длительный замес может привести к получению плотного теста - бисквит будет малопористый и плотный) Выложить в форму d20-22 см и выпекать 15 минут в разогретой до 185-190 градусов духовке. Готовность проверить зубочисткой - должна остаться сухой и чистой. Когда бисквит испечется, надо приоткрыть дверцу духовки и оставить бисквит ещё на некоторое время, чтобы не было резкого перепада температуры. Готовый бисквит остудить.",
"Выдержать бисквит после выпечки 12-24 часа. Оставляя бисквит на ночь, обязательно уберите его в пакет, когда остынет.",
"Измельчите в комбайне в мелкую крошку бисквит и орехи (половину миндальной крошки отложить отдельно). Пересыпьте крошку в большую миску.",
"Приготовьте шоколадный крем: Насыпьте в кастрюльку 50 г сахара",
"Добавьте сливки и нагрейте до растворения сахара.",
"Добавьте наломанный шоколад и размешайте до растворения шоколада. Остудите смесь до комнатной температуры.",
"Взбейте 100 г размягченного сливочного масла до посветления. Добавляйте понемногу шоколадную смесь. Тщательно взбивайте. Влейте коньяк и ваниль, взбейте еще раз.",
"Шоколадный крем смешайте с крошками в густую однородную массу.",
"Вылепите 7-9 пирожных (в зависимости от размера), отправьте в морозилку буквально на 20-30 минут.",
"Затем обваляйте \"картошку\" в оставшихся крошках миндаля.",
"Можно украсить цельным орешком миндаля.",
"Приятного аппетита!",
"...",
"..."
] | Рецепт «"Картошка с миндальной крошкой"»: | "Картошка с миндальной крошкой" | [
"Мука пшеничная",
"Молоко",
"Разрыхлитель теста",
"Яйцо куриное",
"Соль",
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Сливки",
"Шоколад темный",
"Коньяк",
"Миндаль",
"Ванильная эссенция"
] | 5,753 | 181 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/72604/ |
Рецепт «Печенье "Фингерс"»:
1. В глубокой чаше смешать сахар, сахарную пудру с корицей и ванилином. Вместо сахарной пудры с корицей можно взять классическую сахарную пудру Haas.
2. Добавить 200 грамм размягчённого сливочного масла (но не слишком мягкого) Хорошо перетереть.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо размять руками. Получатся мягкие крупные кусочки.
3. Влить 30 мл холодного молока и хорошенько вымесить. Сначала масса будет липковатой, но в процессе вымешивания тесто станет нежным, мягким и перестанет липнуть к рукам. С таким тестом приятно работать – очень податливое.
4. Сформировать из приготовленного теста 4 колбаски диаметром 2-3 см. Завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник минут на 40.
5. Пока тесто охлаждается, подготовим начинку. Финики освободить от косточек, порезать маленькими кусочками, промыть холодной водой и отжать.
6. В небольшом сотейнике растопить 60 грамм сливочного масла, положить туда финики и нагревать до тех пор, пока финики не впитают всё масло и размякнут. Начинку остудить и разделить на 4 части.
7. Вынуть из холодильника тесто на присыпанный мукой стол, каждую колбаску раскатать в полоску, шириной 5 см. Во всю длину разложить финиковую начинку.
8. Защипать края. Покатать, чтобы защипы оказались внизу. Нарезать колбаски на печенки, длиной 5-6 см.
Обмакнуть верх печенья в кунжут или измельчённые орешки. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Печенье увеличится в объёме.
9. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Горячее печенье будет очень нежным и мягким, но когда чуть остынет, буквально минут 5-7, то верх печенья станет приятно хрустящим. Осторожно снимите печенье с бумаги и разложите его на большом блюде.
Ливанское печенье «Фингерс» готово!
10. Грейте чай или кофе и наслаждайтесь! | [
"В глубокой чаше смешать сахар, сахарную пудру с корицей и ванилином. Вместо сахарной пудры с корицей можно взять классическую сахарную пудру Haas.",
"Добавить 200 грамм размягчённого сливочного масла (но не слишком мягкого) Хорошо перетереть.\r\nВсыпать просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо размять руками. Получатся мягкие крупные кусочки.",
"Влить 30 мл холодного молока и хорошенько вымесить. Сначала масса будет липковатой, но в процессе вымешивания тесто станет нежным, мягким и перестанет липнуть к рукам. С таким тестом приятно работать – очень податливое.",
"Сформировать из приготовленного теста 4 колбаски диаметром 2-3 см. Завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник минут на 40.",
"Пока тесто охлаждается, подготовим начинку. Финики освободить от косточек, порезать маленькими кусочками, промыть холодной водой и отжать.",
"В небольшом сотейнике растопить 60 грамм сливочного масла, положить туда финики и нагревать до тех пор, пока финики не впитают всё масло и размякнут. Начинку остудить и разделить на 4 части.",
"Вынуть из холодильника тесто на присыпанный мукой стол, каждую колбаску раскатать в полоску, шириной 5 см. Во всю длину разложить финиковую начинку.",
"Защипать края. Покатать, чтобы защипы оказались внизу. Нарезать колбаски на печенки, длиной 5-6 см.\r\nОбмакнуть верх печенья в кунжут или измельчённые орешки. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Печенье увеличится в объёме.",
"Поставить в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Горячее печенье будет очень нежным и мягким, но когда чуть остынет, буквально минут 5-7, то верх печенья станет приятно хрустящим. Осторожно снимите печенье с бумаги и разложите его на большом блюде.\r\nЛиванское печенье «Фингерс» готово!",
"Грейте чай или кофе и наслаждайтесь!"
] | Рецепт «Печенье "Фингерс"»: | Печенье "Фингерс" | [
"Мука пшеничная",
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Сахарная пудра",
"Ванильный сахар",
"Молоко",
"Финик",
"Разрыхлитель теста"
] | 3,875 | 347 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/134045/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Куриное мясо "Желтое"»:
1. На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук.
Перец чили нарезать на полуколечки и добавить к луку.
2. Шампиньоны почистить и нарезать.
Абрикосы тоже мелко нарезать на кусочки.
Добавить к луку. Перемешать.
3. Добавить соевый соус "Киккоман".
Перемешать и тушить до готовности шампиньонов.
Снять с огня и оставить в теплом месте.
4. Филе курицы нарезать на кусочки 2см.
5. В отдельной миске смешать яйца и карри.
Посолить.
Добавить крахмал и все очень хорошо перемешать!
6. Залить этой смесью филе.
Перемешать.
7. На очень разогретом подсолнечном масле начинаем обжаривать филе.
Набрать столовой ложкой один кусок филе вместе с маринадом.
Выкладываем на сковороду и когда, омлетик вокруг мяса схватится,
лопаткой переворачиваем филе, как бы заворачиваем его омлетом.
Все делаем быстро. Главное обвернуть филе омлетом.
А потом уже можно переворачивать и жарить до готовности.
Не знаю.. понятно ли | [
"На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук.\r\nПерец чили нарезать на полуколечки и добавить к луку.",
"Шампиньоны почистить и нарезать.\r\nАбрикосы тоже мелко нарезать на кусочки.\r\nДобавить к луку. Перемешать.",
"Добавить соевый соус \"Киккоман\".\r\nПеремешать и тушить до готовности шампиньонов.\r\nСнять с огня и оставить в теплом месте.",
"Филе курицы нарезать на кусочки 2см.",
"В отдельной миске смешать яйца и карри.\r\nПосолить.\r\nДобавить крахмал и все очень хорошо перемешать!",
"Залить этой смесью филе.\r\nПеремешать.",
"На очень разогретом подсолнечном масле начинаем обжаривать филе.\r\nНабрать столовой ложкой один кусок филе вместе с маринадом.\r\nВыкладываем на сковороду и когда, омлетик вокруг мяса схватится,\r\nлопаткой переворачиваем филе, как бы заворачиваем его омлетом. \r\nВсе делаем быстро. Главное обвернуть филе омлетом.\r\nА потом уже можно переворачивать и жарить до готовности.\r\nНе знаю.. понятно ли"
] | Рецепт «Куриное мясо "Желтое"»: | Куриное мясо "Желтое" | [
"Филе куриное",
"Яйцо куриное",
"Карри",
"Крахмал",
"Лук репчатый",
"Абрикос",
"Шампиньоны",
"Перец чили",
"Соевый соус",
"Соль"
] | 5,270 | 383 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/128260/ |
Рецепт «Паштет из крабовых палочек»:
1. Делаем заправку. Творог, сметану, мелко рубленный укроп, паприку соединяем вилкой.
2. Для тех, кто не будет пользоваться блендером:
Крабовые палочки, болгарский перец мелко нарезать, чеснок выдавить. Соединить, заправить и посолить по вкусу. Всё готово!
Для тех, кто будет использовать блендер:
Крабовые палочки и перец болгарский порезать, отправить в чашу блендера, туда же выдавить чеснок и всё разбить. Выложить заправку, посолить по вкусу и снова всё разбить в однородную массу.
3. Выкладываем готовый паштет в посуду, накрываем крышкой и ставим в холодильник хотя бы минут на 15-30. У меня получилось из этого количества ингредиентов 2 баночки ёмкостью по 100 мл. Паштет постоит в холодильнике и будет поплотней, охладится.
4. Хлеб я подсушу в тостере. Завтракаем.
5. Щедро намазываем паштет на хлебушек.
6. Красота и вкуснота. На завтрак количество чеснока можно сократить, если вам нужно идти на работу или куда-то ещё. | [
"Делаем заправку. Творог, сметану, мелко рубленный укроп, паприку соединяем вилкой.",
"Для тех, кто не будет пользоваться блендером:\r\nКрабовые палочки, болгарский перец мелко нарезать, чеснок выдавить. Соединить, заправить и посолить по вкусу. Всё готово!\r\nДля тех, кто будет использовать блендер:\r\nКрабовые палочки и перец болгарский порезать, отправить в чашу блендера, туда же выдавить чеснок и всё разбить. Выложить заправку, посолить по вкусу и снова всё разбить в однородную массу.",
"Выкладываем готовый паштет в посуду, накрываем крышкой и ставим в холодильник хотя бы минут на 15-30. У меня получилось из этого количества ингредиентов 2 баночки ёмкостью по 100 мл. Паштет постоит в холодильнике и будет поплотней, охладится.",
"Хлеб я подсушу в тостере. Завтракаем.",
"Щедро намазываем паштет на хлебушек.",
"Красота и вкуснота. На завтрак количество чеснока можно сократить, если вам нужно идти на работу или куда-то ещё."
] | Рецепт «Паштет из крабовых палочек»: | Паштет из крабовых палочек | [
"Творог",
"Сметана",
"Укроп",
"Паприка сладкая",
"Крабовые палочки",
"Перец болгарский",
"Чеснок",
"Соль"
] | 10,987 | 361 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/165388/ |
Рецепт «Сырная паста с овощами-гриль»:
1. Заранее запечь на гриле или в духовке (45-60 минут, 200 градусов) перцы, чеснок и баклажаны. Я запекаю сразу много, овощи отлично хранятся несколько дней в холодильнике или 2-3 месяца в морозилке.
2. Горячие аккуратно поместить в пакет и завязать, дать им полежать 15-30 минут.
3. Очистить от кожицы.
4. Овощи мелко нарубить ножом или измять вилкой, по желанию, пробить в блендере.
5. Зелень вымыть, обсушить, нарубить мелко. Добавить к овощной массе, посолить, перемешать.
6. Добавить плавленый сыр, у меня два - сливочный и с грибами от ТМ Hochland.
7. Перемешать, довести по вкусу соль/перец.
8. Сложить в баночку и охладить.
9. Подавать на ломтике хлеба, батона, крекере, как начинку для помидора. | [
"Заранее запечь на гриле или в духовке (45-60 минут, 200 градусов) перцы, чеснок и баклажаны. Я запекаю сразу много, овощи отлично хранятся несколько дней в холодильнике или 2-3 месяца в морозилке.",
"Горячие аккуратно поместить в пакет и завязать, дать им полежать 15-30 минут.",
"Очистить от кожицы.",
"Овощи мелко нарубить ножом или измять вилкой, по желанию, пробить в блендере.",
"Зелень вымыть, обсушить, нарубить мелко. Добавить к овощной массе, посолить, перемешать.",
"Добавить плавленый сыр, у меня два - сливочный и с грибами от ТМ Hochland.",
"Перемешать, довести по вкусу соль/перец.",
"Сложить в баночку и охладить.",
"Подавать на ломтике хлеба, батона, крекере, как начинку для помидора."
] | Рецепт «Сырная паста с овощами-гриль»: | Сырная паста с овощами-гриль | [
"Сыр плавленый",
"Перец болгарский",
"Баклажан",
"Чеснок",
"Зелень",
"Перец черный",
"Соль"
] | 6,099 | 318 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/176679/ |
Рецепт «Лимонный крем»:
1. Хорошо помойте лимоны. Натрите цедру на мелкой терке с 4х лимонов (цедра дает крему аромат и терпкость, если вы хотите более нежный вкус, натрите только два лимона). Смешайте с сахаром.
2. Выжмите сок с 4х лимонов и добавьте в сахар, размешайте. Слегка взбейте 4 яйца и добавьте в миску. Перемешайте и дайте постоять пол часа. Чтобы цедра отдала свой аромат. Можно использовать только желтки, только нужно увеличить количество. А из белков приготовить меренгу.
3. Процедите, чтобы избавиться от цедры и кусочков белка. Если вы хотите получить густой крем, то необходимо добавить кукурузную муку. Можно взять чайную ложку для средней густоты или столовую для очень густого крема Но добавлять нужно до того, как вы начнете нагревать крем. Не добавляйте кукурузную муку в горячий крем. Гуще он не станет, а вкус испортится. Перелейте в кастрюльку и поставьте на плиту. Когда смесь нагреется, добавьте сливочное масло и мешайте пока оно полностью не растворится. Далее варите на среднем огне, пока масса не загустеет (не кипятите). Не забывайте помешивать. Снимите кастрюлю с огня и остудите.
4. Остывший крем разлейте по баночкам и поставьте в холодильник.
Крем готов к употреблению! | [
"Хорошо помойте лимоны. Натрите цедру на мелкой терке с 4х лимонов (цедра дает крему аромат и терпкость, если вы хотите более нежный вкус, натрите только два лимона). Смешайте с сахаром.",
"Выжмите сок с 4х лимонов и добавьте в сахар, размешайте. Слегка взбейте 4 яйца и добавьте в миску. Перемешайте и дайте постоять пол часа. Чтобы цедра отдала свой аромат. Можно использовать только желтки, только нужно увеличить количество. А из белков приготовить меренгу.",
"Процедите, чтобы избавиться от цедры и кусочков белка. Если вы хотите получить густой крем, то необходимо добавить кукурузную муку. Можно взять чайную ложку для средней густоты или столовую для очень густого крема Но добавлять нужно до того, как вы начнете нагревать крем. Не добавляйте кукурузную муку в горячий крем. Гуще он не станет, а вкус испортится. Перелейте в кастрюльку и поставьте на плиту. Когда смесь нагреется, добавьте сливочное масло и мешайте пока оно полностью не растворится. Далее варите на среднем огне, пока масса не загустеет (не кипятите). Не забывайте помешивать. Снимите кастрюлю с огня и остудите.",
"Остывший крем разлейте по баночкам и поставьте в холодильник. \r\nКрем готов к употреблению!"
] | Рецепт «Лимонный крем»: | Лимонный крем | [
"Лимон",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Масло сливочное"
] | 10,185 | 364 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/104762/ |
Рецепт «Пирог "Зебра" с тыквой и творогом»:
1. Вымытую, очищенную тыкву, нарезаю крупными кусочками, запекаю до готовности, вес тыквы уменьшится в двое, пока тыква запекается и остывает, готовлю творожное тесто.
2. В глубокую миску кладу творог, яйца, сахар, муку, манную крупу, сметану, ваниль, пробиваю блендером до однородности.
Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую сметаной.
3. Готовлю тыквенное тесто.
В глубокую миску кладу тыкву, яйца, сахар, муку, манную крупу, цедру апельсина пробиваю блендером до однородности.
Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую водой.
4. В форму (25 сантиметров) для выпечки в смазанную сливочным маслом наливаю по очерёдности по одной столовой ложке тыквенного теста и творожного теста, можно и больше ложек.
Ставлю выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут, духовки у всех разные проверяйте пирог на готовность деревянной палочкой.
5. Сразу после меня попросили испечь такой же пирог, будьте готовы испечь еще один пирог.) | [
"Вымытую, очищенную тыкву, нарезаю крупными кусочками, запекаю до готовности, вес тыквы уменьшится в двое, пока тыква запекается и остывает, готовлю творожное тесто.",
"В глубокую миску кладу творог, яйца, сахар, муку, манную крупу, сметану, ваниль, пробиваю блендером до однородности.\r\nТесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую сметаной.",
"Готовлю тыквенное тесто.\r\nВ глубокую миску кладу тыкву, яйца, сахар, муку, манную крупу, цедру апельсина пробиваю блендером до однородности.\r\nТесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую водой.",
"В форму (25 сантиметров) для выпечки в смазанную сливочным маслом наливаю по очерёдности по одной столовой ложке тыквенного теста и творожного теста, можно и больше ложек.\r\nСтавлю выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут, духовки у всех разные проверяйте пирог на готовность деревянной палочкой.",
"Сразу после меня попросили испечь такой же пирог, будьте готовы испечь еще один пирог.)"
] | Рецепт «Пирог "Зебра" с тыквой и творогом»: | Пирог "Зебра" с тыквой и творогом | [
"Тыква",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Мука пшеничная",
"Крупа манная",
"Цедра апельсина",
"Творог",
"Сметана",
"Ванилин"
] | 33,186 | 449 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/176701/ |
Рецепт «Воздушный десерт»:
1. Ингредиенты.
2. Клубнику разморозить. Желатин залить водой и перемешать. Дать постоять 1-2 мин., затем влить сок от ягод, перемешать и оставить на 15 мин.
Пока желатин набухает, мы чистим от кожуры яблоки и трем их на крупной терке. Кладем в кастрюлю, добавляем конфитюр и если захотите сахар. Перемешать и все проварить на медленном огне, пока яблоки не разварятся.
3. Снять с огня и сделать пюре при помощи блендора. Тоже самое сделать и с ягодами клубники.
4. Желатин растворить на водяной бане или в микроволновке (я включала по 10 сек., перемешивала и так до растворения. Не ставьте сразу большое время, если закипит, желатин будет испорчен.).
Соединить обе смеси и начать взбивать, при этом вливая желатин. Продолжить взбивать на быстрой скорости в течение 4-5 мин. Масса должна побелеть и увеличиться в 2-3 раза.
5. Сразу после этого разложить в квадратную форму ровным слоем.
6. Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы структура хорошо стала держать форму. Затем нарезать на кусочки и подать к столу. | [
"Ингредиенты.",
"Клубнику разморозить. Желатин залить водой и перемешать. Дать постоять 1-2 мин., затем влить сок от ягод, перемешать и оставить на 15 мин.\r\nПока желатин набухает, мы чистим от кожуры яблоки и трем их на крупной терке. Кладем в кастрюлю, добавляем конфитюр и если захотите сахар. Перемешать и все проварить на медленном огне, пока яблоки не разварятся.",
"Снять с огня и сделать пюре при помощи блендора. Тоже самое сделать и с ягодами клубники.",
"Желатин растворить на водяной бане или в микроволновке (я включала по 10 сек., перемешивала и так до растворения. Не ставьте сразу большое время, если закипит, желатин будет испорчен.).\r\nСоединить обе смеси и начать взбивать, при этом вливая желатин. Продолжить взбивать на быстрой скорости в течение 4-5 мин. Масса должна побелеть и увеличиться в 2-3 раза.",
"Сразу после этого разложить в квадратную форму ровным слоем.",
"Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы структура хорошо стала держать форму. Затем нарезать на кусочки и подать к столу."
] | Рецепт «Воздушный десерт»: | Воздушный десерт | [
"Конфитюр",
"Клубника",
"Яблоко",
"Желатин",
"Сахар",
"Вода"
] | 6,436 | 216 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/87881/ |
Рецепт «Огурцы без уксуса»:
| [] | Рецепт «Огурцы без уксуса»: | Огурцы без уксуса | [
"Огурец",
"Соль",
"Хрен",
"Перец черный",
"Чеснок"
] | 19,512 | 291 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/104841/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Грибы с картошкой "Серебряный мешочек"»:
1. Из чего готовим)
2. В растительное масло добавляем измельченный чеснок и специи. Отставляем немного настояться.
3. Трём сыр на крупной тёрке.
4. Картофель мелко нарезаем.
5. Выкладываем на фольгу, нарезанную квадратами примерно 25 на 25 см., картофель, размороженные грибы, поливаем 1 ст. л. соуса из растительного масла, посыпаем сыром. При желании можно добавить репчатый лук. ( 1 головка на 4 мешочка).
6. Аккуратно соединяем края фольги в мешочек. Таких мешочков должно получиться 4. Запекаем 30 минут при 200 градусах.
7. Можно подавать со сметаной. Приятного аппетита! | [
"Из чего готовим)",
"В растительное масло добавляем измельченный чеснок и специи. Отставляем немного настояться.",
"Трём сыр на крупной тёрке.",
"Картофель мелко нарезаем.",
"Выкладываем на фольгу, нарезанную квадратами примерно 25 на 25 см., картофель, размороженные грибы, поливаем 1 ст. л. соуса из растительного масла, посыпаем сыром. При желании можно добавить репчатый лук. ( 1 головка на 4 мешочка).",
"Аккуратно соединяем края фольги в мешочек. Таких мешочков должно получиться 4. Запекаем 30 минут при 200 градусах.",
"Можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Грибы с картошкой "Серебряный мешочек"»: | Грибы с картошкой "Серебряный мешочек" | [
"Картофель",
"Грибы",
"Сыр твердый",
"Чеснок",
"Масло растительное",
"Специи"
] | 6,674 | 232 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/91818/ |
Рецепт «Слойки со смородиной»:
1. Смородину помыть. Положить в кастрюлю с толстым дном. Добавить сахар.
Пару минут проварить, чтоб выделился сок.
Добавить крахмал, быстро перемешать.
Варить до загустения. Остудить.
2. Тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см.
Нарезать на квадраты.
3. На каждом квадрате сделать надрезы.
4. На середину положить 1 ст л начинки.
5. Затем поочерёдно стараясь не задеть начинку аккуратно поменять местами боковые надрезанные стороны теста, формируя таким образом наши слойки.
6. Сформированные слойки смазать яйцом, выпекать при 200 градусах 20 минут.
7. Готовые слойки остудить, посыпать сахарной пудрой. | [
"Смородину помыть. Положить в кастрюлю с толстым дном. Добавить сахар.\r\nПару минут проварить, чтоб выделился сок.\r\nДобавить крахмал, быстро перемешать.\r\nВарить до загустения. Остудить.",
"Тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см.\r\nНарезать на квадраты.",
"На каждом квадрате сделать надрезы.",
"На середину положить 1 ст л начинки.",
"Затем поочерёдно стараясь не задеть начинку аккуратно поменять местами боковые надрезанные стороны теста, формируя таким образом наши слойки.",
"Сформированные слойки смазать яйцом, выпекать при 200 градусах 20 минут.",
"Готовые слойки остудить, посыпать сахарной пудрой."
] | Рецепт «Слойки со смородиной»: | Слойки со смородиной | [
"Тесто слоеное бездрожжевое",
"Смородина черная",
"Сахар",
"Крахмал",
"Яйцо куриное",
"Сахарная пудра"
] | 4,388 | 344 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/158910/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Печенье "Сахарные косички" с шоколадом»:
1. 1. Смешайте пшеничную муку с пекарским порошком и щепоткой соли, просейте 2 раза.
2. 2. Разделите мучную смесь на две части. В одну миску добавьте 1 ст. л. какао-порошок, в другую ванилин, перемешайте.
3. 3. Размягченное масло соедините с сахаром и взбейте миксером.
4. 4. Взбейте в отдельной миске 1 куриное яйцо и 1 желток.
5. 5. Смешайте яичную смесь с сахарной.
Оставшийся белок взбейте с щепоткой сахара и уберите в холодильник, это для смазки печенья.
6. 6. В мучную смесь (ванильную и шоколадную) добавьте масляную смесь (поделите поровну).
7. 7. Замесите ванильное и шоколадное тесто. Заверните оба вида теста в пищевую пленку по отдельности и положите в холодильник на 1 час. Если шоколадное тесто плохо собирается в шар и рассыпается, добавьте 1-2 ч. л. сметаны.
8. 8. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте противень маслом. Если у вас силиконовый коврик, смазывать не надо.
Разделите охлажденное тесто на 16 коричневых и 16 белых частей.
9. 9. Каждую часть теста раскатайте, длиной ~ 11 см.
10. 10. Переплетая светлые и коричневые полоски теста, сформируйте жгуты или косички. Уложите жгутики на смазанный маслом противень и смажьте взбитым белком, посыпьте сверху сахарной пудрой или сахаром (по желанию). Выпекайте печенье 15 минут при 180 С. Не пересушите.
11. 11. А чтобы печенье было еще вкуснее, можно растопить несколько кусочков шоколада, смешать с 1 ст. л. молока или воды. И силиконовой кисточкой смазать коричневую часть печенья.
Приятного аппетита!
Пекарский порошок: сода 5 частей, лимонная кислота 3 части, смешиваете, просеиваете и берете для печенья 1/3 чайной ложки. | [
"1. Смешайте пшеничную муку с пекарским порошком и щепоткой соли, просейте 2 раза.",
"2. Разделите мучную смесь на две части. В одну миску добавьте 1 ст. л. какао-порошок, в другую ванилин, перемешайте.",
"3. Размягченное масло соедините с сахаром и взбейте миксером.",
"4. Взбейте в отдельной миске 1 куриное яйцо и 1 желток.",
"5. Смешайте яичную смесь с сахарной.\r\nОставшийся белок взбейте с щепоткой сахара и уберите в холодильник, это для смазки печенья.",
"6. В мучную смесь (ванильную и шоколадную) добавьте масляную смесь (поделите поровну).",
"7. Замесите ванильное и шоколадное тесто. Заверните оба вида теста в пищевую пленку по отдельности и положите в холодильник на 1 час. Если шоколадное тесто плохо собирается в шар и рассыпается, добавьте 1-2 ч. л. сметаны.",
"8. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте противень маслом. Если у вас силиконовый коврик, смазывать не надо.\r\nРазделите охлажденное тесто на 16 коричневых и 16 белых частей.",
"9. Каждую часть теста раскатайте, длиной ~ 11 см.",
"10. Переплетая светлые и коричневые полоски теста, сформируйте жгуты или косички. Уложите жгутики на смазанный маслом противень и смажьте взбитым белком, посыпьте сверху сахарной пудрой или сахаром (по желанию). Выпекайте печенье 15 минут при 180 С. Не пересушите.",
"11. А чтобы печенье было еще вкуснее, можно растопить несколько кусочков шоколада, смешать с 1 ст. л. молока или воды. И силиконовой кисточкой смазать коричневую часть печенья. \n\r\nПриятного аппетита!\n\r\nПекарский порошок: сода 5 частей, лимонная кислота 3 части, смешиваете, просеиваете и берете для печенья 1/3 чайной ложки."
] | Рецепт «Печенье "Сахарные косички" с шоколадом»: | Печенье "Сахарные косички" с шоколадом | [
"Мука пшеничная",
"Порошок пекарский",
"Яйцо куриное",
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Сметана",
"Шоколад темный",
"Какао-порошок",
"Ванилин",
"Соль"
] | 4,917 | 310 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/124913/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Простой гречневый гарнир в СВЧ»:
1. Первым делом промоем гречку. Высыпаем стакан гречневой крупы в не большую кастрюльку, заливаем водой, перемешиваем и оставляем на минутку. Аккуратно сливаем воду и повторяем данную процедуру пару раз.
Нюанс – сейчас у нормальных производителей гречка вроде бы довольно таки чистая. То есть ее не надо перебирать так, как делали наши мамы и бабушки. Тем не менее, если попадутся «черные зерна» и посторонние крупинки – их необходимо удалить…
2. Лук и морковь чистим и моем. Лук нарезаем мелким кубиком (при нарезке постоянно промываем нож водой). Морковь трем на крупной терке…
3. В кастрюлю, подходящую для микроволновки вливаем растительное масло. Туда же отправляем лук, ставим в СВЧ на 800 Вт на 3 минуты без крышки…
4. Извлекаем. Добавляем морковь. Перемешиваем. Ставим в СВЧ на 800 Вт на 4 минуты без крышки…
5. Перемешиваем, добавляем сливочное масло…
6. Всыпаем гречку и разравниваем ее ровным слоем…
7. Аккуратно, по краю, вливаем горячую воду. Накрываем крышкой. Ставим в СВЧ на 600 Вт на 25 минут…
8. Достаем из печки, перемешиваем, отправляем обратно минут на 10 в выключенную СВЧ. Конечно, микра не утеплена так, как обычная духовка и не держит температуру. Но не большой кастрюльке с гречкой вполне хватит времени, что бы «дозреть»…
9. Выкладываем в пиалки и подаем!!!
10. Приятного Аппетита!!! | [
"Первым делом промоем гречку. Высыпаем стакан гречневой крупы в не большую кастрюльку, заливаем водой, перемешиваем и оставляем на минутку. Аккуратно сливаем воду и повторяем данную процедуру пару раз. \r\nНюанс – сейчас у нормальных производителей гречка вроде бы довольно таки чистая. То есть ее не надо перебирать так, как делали наши мамы и бабушки. Тем не менее, если попадутся «черные зерна» и посторонние крупинки – их необходимо удалить…",
"Лук и морковь чистим и моем. Лук нарезаем мелким кубиком (при нарезке постоянно промываем нож водой). Морковь трем на крупной терке…",
"В кастрюлю, подходящую для микроволновки вливаем растительное масло. Туда же отправляем лук, ставим в СВЧ на 800 Вт на 3 минуты без крышки…",
"Извлекаем. Добавляем морковь. Перемешиваем. Ставим в СВЧ на 800 Вт на 4 минуты без крышки…",
"Перемешиваем, добавляем сливочное масло…",
"Всыпаем гречку и разравниваем ее ровным слоем…",
"Аккуратно, по краю, вливаем горячую воду. Накрываем крышкой. Ставим в СВЧ на 600 Вт на 25 минут…",
"Достаем из печки, перемешиваем, отправляем обратно минут на 10 в выключенную СВЧ. Конечно, микра не утеплена так, как обычная духовка и не держит температуру. Но не большой кастрюльке с гречкой вполне хватит времени, что бы «дозреть»…",
"Выкладываем в пиалки и подаем!!!",
"Приятного Аппетита!!!"
] | Рецепт «Простой гречневый гарнир в СВЧ»: | Простой гречневый гарнир в СВЧ | [
"Крупа гречневая",
"Вода",
"Лук репчатый",
"Морковь",
"Масло растительное",
"Масло сливочное",
"Соль"
] | 8,190 | 228 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/144911/ |
Рецепт «Сырная паста с овощами-гриль»:
1. Заранее запечь на гриле или в духовке (45-60 минут, 200 градусов) перцы, чеснок и баклажаны. Я запекаю сразу много, овощи отлично хранятся несколько дней в холодильнике или 2-3 месяца в морозилке.
2. Горячие аккуратно поместить в пакет и завязать, дать им полежать 15-30 минут.
3. Очистить от кожицы.
4. Овощи мелко нарубить ножом или измять вилкой, по желанию, пробить в блендере.
5. Зелень вымыть, обсушить, нарубить мелко. Добавить к овощной массе, посолить, перемешать.
6. Добавить плавленый сыр, у меня два - сливочный и с грибами от ТМ Hochland.
7. Перемешать, довести по вкусу соль/перец.
8. Сложить в баночку и охладить.
9. Подавать на ломтике хлеба, батона, крекере, как начинку для помидора. | [
"Заранее запечь на гриле или в духовке (45-60 минут, 200 градусов) перцы, чеснок и баклажаны. Я запекаю сразу много, овощи отлично хранятся несколько дней в холодильнике или 2-3 месяца в морозилке.",
"Горячие аккуратно поместить в пакет и завязать, дать им полежать 15-30 минут.",
"Очистить от кожицы.",
"Овощи мелко нарубить ножом или измять вилкой, по желанию, пробить в блендере.",
"Зелень вымыть, обсушить, нарубить мелко. Добавить к овощной массе, посолить, перемешать.",
"Добавить плавленый сыр, у меня два - сливочный и с грибами от ТМ Hochland.",
"Перемешать, довести по вкусу соль/перец.",
"Сложить в баночку и охладить.",
"Подавать на ломтике хлеба, батона, крекере, как начинку для помидора."
] | Рецепт «Сырная паста с овощами-гриль»: | Сырная паста с овощами-гриль | [
"Сыр плавленый",
"Перец болгарский",
"Баклажан",
"Чеснок",
"Зелень",
"Перец черный",
"Соль"
] | 6,099 | 318 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/176679/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Лимонный крем»:
1. Хорошо помойте лимоны. Натрите цедру на мелкой терке с 4х лимонов (цедра дает крему аромат и терпкость, если вы хотите более нежный вкус, натрите только два лимона). Смешайте с сахаром.
2. Выжмите сок с 4х лимонов и добавьте в сахар, размешайте. Слегка взбейте 4 яйца и добавьте в миску. Перемешайте и дайте постоять пол часа. Чтобы цедра отдала свой аромат. Можно использовать только желтки, только нужно увеличить количество. А из белков приготовить меренгу.
3. Процедите, чтобы избавиться от цедры и кусочков белка. Если вы хотите получить густой крем, то необходимо добавить кукурузную муку. Можно взять чайную ложку для средней густоты или столовую для очень густого крема Но добавлять нужно до того, как вы начнете нагревать крем. Не добавляйте кукурузную муку в горячий крем. Гуще он не станет, а вкус испортится. Перелейте в кастрюльку и поставьте на плиту. Когда смесь нагреется, добавьте сливочное масло и мешайте пока оно полностью не растворится. Далее варите на среднем огне, пока масса не загустеет (не кипятите). Не забывайте помешивать. Снимите кастрюлю с огня и остудите.
4. Остывший крем разлейте по баночкам и поставьте в холодильник.
Крем готов к употреблению! | [
"Хорошо помойте лимоны. Натрите цедру на мелкой терке с 4х лимонов (цедра дает крему аромат и терпкость, если вы хотите более нежный вкус, натрите только два лимона). Смешайте с сахаром.",
"Выжмите сок с 4х лимонов и добавьте в сахар, размешайте. Слегка взбейте 4 яйца и добавьте в миску. Перемешайте и дайте постоять пол часа. Чтобы цедра отдала свой аромат. Можно использовать только желтки, только нужно увеличить количество. А из белков приготовить меренгу.",
"Процедите, чтобы избавиться от цедры и кусочков белка. Если вы хотите получить густой крем, то необходимо добавить кукурузную муку. Можно взять чайную ложку для средней густоты или столовую для очень густого крема Но добавлять нужно до того, как вы начнете нагревать крем. Не добавляйте кукурузную муку в горячий крем. Гуще он не станет, а вкус испортится. Перелейте в кастрюльку и поставьте на плиту. Когда смесь нагреется, добавьте сливочное масло и мешайте пока оно полностью не растворится. Далее варите на среднем огне, пока масса не загустеет (не кипятите). Не забывайте помешивать. Снимите кастрюлю с огня и остудите.",
"Остывший крем разлейте по баночкам и поставьте в холодильник. \r\nКрем готов к употреблению!"
] | Рецепт «Лимонный крем»: | Лимонный крем | [
"Лимон",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Масло сливочное"
] | 10,185 | 364 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/104762/ |
Рецепт «Пирог "Зебра" с тыквой и творогом»:
1. Вымытую, очищенную тыкву, нарезаю крупными кусочками, запекаю до готовности, вес тыквы уменьшится в двое, пока тыква запекается и остывает, готовлю творожное тесто.
2. В глубокую миску кладу творог, яйца, сахар, муку, манную крупу, сметану, ваниль, пробиваю блендером до однородности.
Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую сметаной.
3. Готовлю тыквенное тесто.
В глубокую миску кладу тыкву, яйца, сахар, муку, манную крупу, цедру апельсина пробиваю блендером до однородности.
Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую водой.
4. В форму (25 сантиметров) для выпечки в смазанную сливочным маслом наливаю по очерёдности по одной столовой ложке тыквенного теста и творожного теста, можно и больше ложек.
Ставлю выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут, духовки у всех разные проверяйте пирог на готовность деревянной палочкой.
5. Сразу после меня попросили испечь такой же пирог, будьте готовы испечь еще один пирог.) | [
"Вымытую, очищенную тыкву, нарезаю крупными кусочками, запекаю до готовности, вес тыквы уменьшится в двое, пока тыква запекается и остывает, готовлю творожное тесто.",
"В глубокую миску кладу творог, яйца, сахар, муку, манную крупу, сметану, ваниль, пробиваю блендером до однородности.\r\nТесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую сметаной.",
"Готовлю тыквенное тесто.\r\nВ глубокую миску кладу тыкву, яйца, сахар, муку, манную крупу, цедру апельсина пробиваю блендером до однородности.\r\nТесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую водой.",
"В форму (25 сантиметров) для выпечки в смазанную сливочным маслом наливаю по очерёдности по одной столовой ложке тыквенного теста и творожного теста, можно и больше ложек.\r\nСтавлю выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут, духовки у всех разные проверяйте пирог на готовность деревянной палочкой.",
"Сразу после меня попросили испечь такой же пирог, будьте готовы испечь еще один пирог.)"
] | Рецепт «Пирог "Зебра" с тыквой и творогом»: | Пирог "Зебра" с тыквой и творогом | [
"Тыква",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Мука пшеничная",
"Крупа манная",
"Цедра апельсина",
"Творог",
"Сметана",
"Ванилин"
] | 33,186 | 449 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/176701/ |
Рецепт «Воздушный десерт»:
1. Ингредиенты.
2. Клубнику разморозить. Желатин залить водой и перемешать. Дать постоять 1-2 мин., затем влить сок от ягод, перемешать и оставить на 15 мин.
Пока желатин набухает, мы чистим от кожуры яблоки и трем их на крупной терке. Кладем в кастрюлю, добавляем конфитюр и если захотите сахар. Перемешать и все проварить на медленном огне, пока яблоки не разварятся.
3. Снять с огня и сделать пюре при помощи блендора. Тоже самое сделать и с ягодами клубники.
4. Желатин растворить на водяной бане или в микроволновке (я включала по 10 сек., перемешивала и так до растворения. Не ставьте сразу большое время, если закипит, желатин будет испорчен.).
Соединить обе смеси и начать взбивать, при этом вливая желатин. Продолжить взбивать на быстрой скорости в течение 4-5 мин. Масса должна побелеть и увеличиться в 2-3 раза.
5. Сразу после этого разложить в квадратную форму ровным слоем.
6. Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы структура хорошо стала держать форму. Затем нарезать на кусочки и подать к столу. | [
"Ингредиенты.",
"Клубнику разморозить. Желатин залить водой и перемешать. Дать постоять 1-2 мин., затем влить сок от ягод, перемешать и оставить на 15 мин.\r\nПока желатин набухает, мы чистим от кожуры яблоки и трем их на крупной терке. Кладем в кастрюлю, добавляем конфитюр и если захотите сахар. Перемешать и все проварить на медленном огне, пока яблоки не разварятся.",
"Снять с огня и сделать пюре при помощи блендора. Тоже самое сделать и с ягодами клубники.",
"Желатин растворить на водяной бане или в микроволновке (я включала по 10 сек., перемешивала и так до растворения. Не ставьте сразу большое время, если закипит, желатин будет испорчен.).\r\nСоединить обе смеси и начать взбивать, при этом вливая желатин. Продолжить взбивать на быстрой скорости в течение 4-5 мин. Масса должна побелеть и увеличиться в 2-3 раза.",
"Сразу после этого разложить в квадратную форму ровным слоем.",
"Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы структура хорошо стала держать форму. Затем нарезать на кусочки и подать к столу."
] | Рецепт «Воздушный десерт»: | Воздушный десерт | [
"Конфитюр",
"Клубника",
"Яблоко",
"Желатин",
"Сахар",
"Вода"
] | 6,436 | 216 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/87881/ |
Рецепт «Огурцы без уксуса»:
| [] | Рецепт «Огурцы без уксуса»: | Огурцы без уксуса | [
"Огурец",
"Соль",
"Хрен",
"Перец черный",
"Чеснок"
] | 19,512 | 291 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/104841/ |
Рецепт «Болгарский огуречный салат»:
1. Огурцы нарезать соломкой. Посолить.
2. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.
3. Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.
Очень вкусно!!! | [
"Огурцы нарезать соломкой. Посолить.",
"Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.",
"Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!"
] | Рецепт «Болгарский огуречный салат»: | Болгарский огуречный салат | [
"Огурец",
"Чеснок",
"Сметана",
"Перец чили",
"Укроп",
"Орехи грецкие",
"Соль"
] | 5,566 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51602/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Шоколадные кексы на кефире»:
1. Для начала приготовим настоящий. домашний кефир. Для этого мы подогреем молоко до t=24 и вливаем в специальный стакан. В йогуртницу-термос, до отметки, наливаем кипяток и устанавливаем стакан. Закрываем и оставляем на 7 часов. Затем перекладываем остывший кефир на пару часов в холодильник.
2. Взбейте немного яйца с сахаром.
3. Добавьте растопленное масло и перемешайте.
4. Влейте кефир и перемешайте.
5. Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель.
6. Соедините обе массы и замесите тесто.
7. Разложите тесто в формочки на 2/3 высоты. Выпекайте в горячей духовке при t=180 в течении 15-25 минут, до готовности.
8. Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать. | [
"Для начала приготовим настоящий. домашний кефир. Для этого мы подогреем молоко до t=24 и вливаем в специальный стакан. В йогуртницу-термос, до отметки, наливаем кипяток и устанавливаем стакан. Закрываем и оставляем на 7 часов. Затем перекладываем остывший кефир на пару часов в холодильник.",
"Взбейте немного яйца с сахаром.",
"Добавьте растопленное масло и перемешайте.",
"Влейте кефир и перемешайте.",
"Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель.",
"Соедините обе массы и замесите тесто.",
"Разложите тесто в формочки на 2/3 высоты. Выпекайте в горячей духовке при t=180 в течении 15-25 минут, до готовности.",
"Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать."
] | Рецепт «Шоколадные кексы на кефире»: | Шоколадные кексы на кефире | [
"Молоко",
"Закваска",
"Мука пшеничная",
"Кефир",
"Яйцо куриное",
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Какао-порошок",
"Разрыхлитель теста"
] | 5,122 | 431 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/153772/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Печенье "Сахарные косички" с шоколадом»:
1. 1. Смешайте пшеничную муку с пекарским порошком и щепоткой соли, просейте 2 раза.
2. 2. Разделите мучную смесь на две части. В одну миску добавьте 1 ст. л. какао-порошок, в другую ванилин, перемешайте.
3. 3. Размягченное масло соедините с сахаром и взбейте миксером.
4. 4. Взбейте в отдельной миске 1 куриное яйцо и 1 желток.
5. 5. Смешайте яичную смесь с сахарной.
Оставшийся белок взбейте с щепоткой сахара и уберите в холодильник, это для смазки печенья.
6. 6. В мучную смесь (ванильную и шоколадную) добавьте масляную смесь (поделите поровну).
7. 7. Замесите ванильное и шоколадное тесто. Заверните оба вида теста в пищевую пленку по отдельности и положите в холодильник на 1 час. Если шоколадное тесто плохо собирается в шар и рассыпается, добавьте 1-2 ч. л. сметаны.
8. 8. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте противень маслом. Если у вас силиконовый коврик, смазывать не надо.
Разделите охлажденное тесто на 16 коричневых и 16 белых частей.
9. 9. Каждую часть теста раскатайте, длиной ~ 11 см.
10. 10. Переплетая светлые и коричневые полоски теста, сформируйте жгуты или косички. Уложите жгутики на смазанный маслом противень и смажьте взбитым белком, посыпьте сверху сахарной пудрой или сахаром (по желанию). Выпекайте печенье 15 минут при 180 С. Не пересушите.
11. 11. А чтобы печенье было еще вкуснее, можно растопить несколько кусочков шоколада, смешать с 1 ст. л. молока или воды. И силиконовой кисточкой смазать коричневую часть печенья.
Приятного аппетита!
Пекарский порошок: сода 5 частей, лимонная кислота 3 части, смешиваете, просеиваете и берете для печенья 1/3 чайной ложки. | [
"1. Смешайте пшеничную муку с пекарским порошком и щепоткой соли, просейте 2 раза.",
"2. Разделите мучную смесь на две части. В одну миску добавьте 1 ст. л. какао-порошок, в другую ванилин, перемешайте.",
"3. Размягченное масло соедините с сахаром и взбейте миксером.",
"4. Взбейте в отдельной миске 1 куриное яйцо и 1 желток.",
"5. Смешайте яичную смесь с сахарной.\r\nОставшийся белок взбейте с щепоткой сахара и уберите в холодильник, это для смазки печенья.",
"6. В мучную смесь (ванильную и шоколадную) добавьте масляную смесь (поделите поровну).",
"7. Замесите ванильное и шоколадное тесто. Заверните оба вида теста в пищевую пленку по отдельности и положите в холодильник на 1 час. Если шоколадное тесто плохо собирается в шар и рассыпается, добавьте 1-2 ч. л. сметаны.",
"8. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте противень маслом. Если у вас силиконовый коврик, смазывать не надо.\r\nРазделите охлажденное тесто на 16 коричневых и 16 белых частей.",
"9. Каждую часть теста раскатайте, длиной ~ 11 см.",
"10. Переплетая светлые и коричневые полоски теста, сформируйте жгуты или косички. Уложите жгутики на смазанный маслом противень и смажьте взбитым белком, посыпьте сверху сахарной пудрой или сахаром (по желанию). Выпекайте печенье 15 минут при 180 С. Не пересушите.",
"11. А чтобы печенье было еще вкуснее, можно растопить несколько кусочков шоколада, смешать с 1 ст. л. молока или воды. И силиконовой кисточкой смазать коричневую часть печенья. \n\r\nПриятного аппетита!\n\r\nПекарский порошок: сода 5 частей, лимонная кислота 3 части, смешиваете, просеиваете и берете для печенья 1/3 чайной ложки."
] | Рецепт «Печенье "Сахарные косички" с шоколадом»: | Печенье "Сахарные косички" с шоколадом | [
"Мука пшеничная",
"Порошок пекарский",
"Яйцо куриное",
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Сметана",
"Шоколад темный",
"Какао-порошок",
"Ванилин",
"Соль"
] | 4,917 | 310 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/124913/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Куриное мясо "Желтое"»:
1. На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук.
Перец чили нарезать на полуколечки и добавить к луку.
2. Шампиньоны почистить и нарезать.
Абрикосы тоже мелко нарезать на кусочки.
Добавить к луку. Перемешать.
3. Добавить соевый соус "Киккоман".
Перемешать и тушить до готовности шампиньонов.
Снять с огня и оставить в теплом месте.
4. Филе курицы нарезать на кусочки 2см.
5. В отдельной миске смешать яйца и карри.
Посолить.
Добавить крахмал и все очень хорошо перемешать!
6. Залить этой смесью филе.
Перемешать.
7. На очень разогретом подсолнечном масле начинаем обжаривать филе.
Набрать столовой ложкой один кусок филе вместе с маринадом.
Выкладываем на сковороду и когда, омлетик вокруг мяса схватится,
лопаткой переворачиваем филе, как бы заворачиваем его омлетом.
Все делаем быстро. Главное обвернуть филе омлетом.
А потом уже можно переворачивать и жарить до готовности.
Не знаю.. понятно ли | [
"На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук.\r\nПерец чили нарезать на полуколечки и добавить к луку.",
"Шампиньоны почистить и нарезать.\r\nАбрикосы тоже мелко нарезать на кусочки.\r\nДобавить к луку. Перемешать.",
"Добавить соевый соус \"Киккоман\".\r\nПеремешать и тушить до готовности шампиньонов.\r\nСнять с огня и оставить в теплом месте.",
"Филе курицы нарезать на кусочки 2см.",
"В отдельной миске смешать яйца и карри.\r\nПосолить.\r\nДобавить крахмал и все очень хорошо перемешать!",
"Залить этой смесью филе.\r\nПеремешать.",
"На очень разогретом подсолнечном масле начинаем обжаривать филе.\r\nНабрать столовой ложкой один кусок филе вместе с маринадом.\r\nВыкладываем на сковороду и когда, омлетик вокруг мяса схватится,\r\nлопаткой переворачиваем филе, как бы заворачиваем его омлетом. \r\nВсе делаем быстро. Главное обвернуть филе омлетом.\r\nА потом уже можно переворачивать и жарить до готовности.\r\nНе знаю.. понятно ли"
] | Рецепт «Куриное мясо "Желтое"»: | Куриное мясо "Желтое" | [
"Филе куриное",
"Яйцо куриное",
"Карри",
"Крахмал",
"Лук репчатый",
"Абрикос",
"Шампиньоны",
"Перец чили",
"Соевый соус",
"Соль"
] | 5,270 | 383 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/128260/ |
Рецепт «Запеканка "Итальянская фиорелла"»:
1. Для рецепта я использовала крупу манную фирмы Мистраль.
2. Сл. масло растопить и смешать с 200 гр. сахара.
3. Добавить яйца по одному, протёртый через сито творог, ванильный сахар, крупу манную Мистраль, разрыхлитель.
4. Ягоду разморозить (у меня смородина), обвалять в небольшом количестве муки.
5. Ягоду добавить в тесто. Выложить в смазанную форму тесто. Выпекать 40-45 минут.
6. Тем временем займемся соусом. Снять цедру с апельсина. Выдавить с апельсина сок. Смешать сок апельсина с 150 гр. сахара и 50 мл. воды. Довести до кипения и варить 3 минуты, убрать с огня, соус готов. В маленькой чашке смешать 50 гр. сахара, 50 мл. воды, дать закипеть, положить туда цедру и проварить 5 минут. Цедру вынуть из сиропа.
7. Вот такая красивая Фиореллочка получилась. Не вынимая из формы сделать проколы зубочисткой в нескольких местах, для того, чтоб запеканка хорошо пропиталась соусом. Полить еще горячую запеканку половиной соуса. Остудить в форме. Перевернуть на блюдо, полить оставшимся соусом и украсить цедрой. | [
"Для рецепта я использовала крупу манную фирмы Мистраль.",
"Сл. масло растопить и смешать с 200 гр. сахара.",
"Добавить яйца по одному, протёртый через сито творог, ванильный сахар, крупу манную Мистраль, разрыхлитель.",
"Ягоду разморозить (у меня смородина), обвалять в небольшом количестве муки.",
"Ягоду добавить в тесто. Выложить в смазанную форму тесто. Выпекать 40-45 минут.",
"Тем временем займемся соусом. Снять цедру с апельсина. Выдавить с апельсина сок. Смешать сок апельсина с 150 гр. сахара и 50 мл. воды. Довести до кипения и варить 3 минуты, убрать с огня, соус готов. В маленькой чашке смешать 50 гр. сахара, 50 мл. воды, дать закипеть, положить туда цедру и проварить 5 минут. Цедру вынуть из сиропа.",
"Вот такая красивая Фиореллочка получилась. Не вынимая из формы сделать проколы зубочисткой в нескольких местах, для того, чтоб запеканка хорошо пропиталась соусом. Полить еще горячую запеканку половиной соуса. Остудить в форме. Перевернуть на блюдо, полить оставшимся соусом и украсить цедрой."
] | Рецепт «Запеканка "Итальянская фиорелла"»: | Запеканка "Итальянская фиорелла" | [
"Крупа манная",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Ягода",
"Творог",
"Ванильный сахар",
"Апельсин",
"Вода"
] | 3,752 | 216 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/108584/ |
Рецепт «Хрустящий хворост на основе сыра»:
1. В миске смешиваем яйца, водку, натертый на мелкой терке сыр и муку. Замешиваем тесто.
2. Тесто должно получиться эластичным. Даем ему отдохнуть минут пять.
3. Раскатываем тонкую лепешку, толщиной 1мм.
4. Разрезаем лепешку на небольшие полосочки, шириной 1см, делая в середине каждой надрезы.
5. Далее берем полосочку и вдеваем один ее конец в середину, возвращая в исходное положение.
6. Получается вот такой узор.
7. Раскаляем масло во фритюрнице, подготавливая тем временем наш хворост к обжариванию.
8. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Выкладываем на бумажное полотенце, присыпая сверху солью и по желанию специями.
9. Наш хрустящий хворост готов!
Стоит отметить, что свои свойства он сохраняет и на следующие дни после жарки, не черствея!
С соусом это так вкусно, что оторваться просто невозможно!
Приятного аппетита! ))) | [
"В миске смешиваем яйца, водку, натертый на мелкой терке сыр и муку. Замешиваем тесто.",
"Тесто должно получиться эластичным. Даем ему отдохнуть минут пять.",
"Раскатываем тонкую лепешку, толщиной 1мм.",
"Разрезаем лепешку на небольшие полосочки, шириной 1см, делая в середине каждой надрезы.",
"Далее берем полосочку и вдеваем один ее конец в середину, возвращая в исходное положение.",
"Получается вот такой узор.",
"Раскаляем масло во фритюрнице, подготавливая тем временем наш хворост к обжариванию.",
"Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.\r\nВыкладываем на бумажное полотенце, присыпая сверху солью и по желанию специями.",
"Наш хрустящий хворост готов! \r\nСтоит отметить, что свои свойства он сохраняет и на следующие дни после жарки, не черствея! \r\nС соусом это так вкусно, что оторваться просто невозможно! \r\nПриятного аппетита! )))"
] | Рецепт «Хрустящий хворост на основе сыра»: | Хрустящий хворост на основе сыра | [
"Яйцо куриное",
"Водка",
"Сыр мягкий",
"Мука пшеничная",
"Масло растительное",
"Соль"
] | 11,330 | 376 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/120874/ |
Рецепт «Заливной яблочный тарт»:
| [] | Рецепт «Заливной яблочный тарт»: | Заливной яблочный тарт | [
"Масло сливочное",
"Мука пшеничная",
"Соль",
"Сахар",
"Молоко",
"Сметана",
"Яйцо куриное",
"Крахмал кукурузный",
"Ванильный сахар",
"Цедра лимона",
"Яблоко"
] | 9,464 | 455 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/173365/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Воздушный десерт»:
1. Ингредиенты.
2. Клубнику разморозить. Желатин залить водой и перемешать. Дать постоять 1-2 мин., затем влить сок от ягод, перемешать и оставить на 15 мин.
Пока желатин набухает, мы чистим от кожуры яблоки и трем их на крупной терке. Кладем в кастрюлю, добавляем конфитюр и если захотите сахар. Перемешать и все проварить на медленном огне, пока яблоки не разварятся.
3. Снять с огня и сделать пюре при помощи блендора. Тоже самое сделать и с ягодами клубники.
4. Желатин растворить на водяной бане или в микроволновке (я включала по 10 сек., перемешивала и так до растворения. Не ставьте сразу большое время, если закипит, желатин будет испорчен.).
Соединить обе смеси и начать взбивать, при этом вливая желатин. Продолжить взбивать на быстрой скорости в течение 4-5 мин. Масса должна побелеть и увеличиться в 2-3 раза.
5. Сразу после этого разложить в квадратную форму ровным слоем.
6. Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы структура хорошо стала держать форму. Затем нарезать на кусочки и подать к столу. | [
"Ингредиенты.",
"Клубнику разморозить. Желатин залить водой и перемешать. Дать постоять 1-2 мин., затем влить сок от ягод, перемешать и оставить на 15 мин.\r\nПока желатин набухает, мы чистим от кожуры яблоки и трем их на крупной терке. Кладем в кастрюлю, добавляем конфитюр и если захотите сахар. Перемешать и все проварить на медленном огне, пока яблоки не разварятся.",
"Снять с огня и сделать пюре при помощи блендора. Тоже самое сделать и с ягодами клубники.",
"Желатин растворить на водяной бане или в микроволновке (я включала по 10 сек., перемешивала и так до растворения. Не ставьте сразу большое время, если закипит, желатин будет испорчен.).\r\nСоединить обе смеси и начать взбивать, при этом вливая желатин. Продолжить взбивать на быстрой скорости в течение 4-5 мин. Масса должна побелеть и увеличиться в 2-3 раза.",
"Сразу после этого разложить в квадратную форму ровным слоем.",
"Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы структура хорошо стала держать форму. Затем нарезать на кусочки и подать к столу."
] | Рецепт «Воздушный десерт»: | Воздушный десерт | [
"Конфитюр",
"Клубника",
"Яблоко",
"Желатин",
"Сахар",
"Вода"
] | 6,436 | 216 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/87881/ |
Рецепт «Ликер из черноплодки»:
| [] | Рецепт «Ликер из черноплодки»: | Ликер из черноплодки | [
"Рябина черноплодная",
"Сахар",
"Водка",
"Гвоздика"
] | 105,753 | 545 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51556/ |
Рецепт «Картофельные зразы с сыром»:
| [] | Рецепт «Картофельные зразы с сыром»: | Картофельные зразы с сыром | [
"Картофель",
"Окорок",
"Сыр сулугуни",
"Пармезан",
"Соль",
"Перец черный",
"Яйцо куриное",
"Сухари панировочные"
] | 10,548 | 445 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/173190/ |
Рецепт «Болгарский огуречный салат»:
1. Огурцы нарезать соломкой. Посолить.
2. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.
3. Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.
Очень вкусно!!! | [
"Огурцы нарезать соломкой. Посолить.",
"Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.",
"Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!"
] | Рецепт «Болгарский огуречный салат»: | Болгарский огуречный салат | [
"Огурец",
"Чеснок",
"Сметана",
"Перец чили",
"Укроп",
"Орехи грецкие",
"Соль"
] | 5,566 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51602/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Абрикосовый мусс»:
1. Пластину желатина замочить в небольшом количестве холодной воды. Абрикосовый конфитюр слегка подогреть в микро и смешать его с лимонным соком и желатином до полного его растворения.
2. Влить концентрированное молоко без сахара, перемешать (можно концентрированное молоко заменить сливками 10-20%). Если вы не на диете, можно взять такое же количество сгущенного молока, но тогда сахар из рецепта исключить, иначе будет очень сладко.
3. В большую миску положить лед, вставить в нее миску с муссом и взбивать миксером, пока смесь не начнет густеть.
4. Белки взбить со щепоткой соли до легкой пены, затем всыпать сахар и продолжать взбивать пока масса не примет гладкую блестящую консистенцию.
Вводить порциями взбитые белки в абрикосовую смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, стараясь сохранить воздух в белках.
5. Мусс разложить по стаканам слоями, чередуя его с абрикосовым конфитюром.
Охладить в холодильнике. Мусс прекрасно держит форму за счет желатина и не оседает даже после нескольких часов хранения.
Из данного количества продуктов получилось 4 стакана объемом 150 мл. | [
"Пластину желатина замочить в небольшом количестве холодной воды. Абрикосовый конфитюр слегка подогреть в микро и смешать его с лимонным соком и желатином до полного его растворения.",
"Влить концентрированное молоко без сахара, перемешать (можно концентрированное молоко заменить сливками 10-20%). Если вы не на диете, можно взять такое же количество сгущенного молока, но тогда сахар из рецепта исключить, иначе будет очень сладко.",
"В большую миску положить лед, вставить в нее миску с муссом и взбивать миксером, пока смесь не начнет густеть.",
"Белки взбить со щепоткой соли до легкой пены, затем всыпать сахар и продолжать взбивать пока масса не примет гладкую блестящую консистенцию.\r\nВводить порциями взбитые белки в абрикосовую смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, стараясь сохранить воздух в белках.",
"Мусс разложить по стаканам слоями, чередуя его с абрикосовым конфитюром.\r\nОхладить в холодильнике. Мусс прекрасно держит форму за счет желатина и не оседает даже после нескольких часов хранения.\r\nИз данного количества продуктов получилось 4 стакана объемом 150 мл."
] | Рецепт «Абрикосовый мусс»: | Абрикосовый мусс | [
"Конфитюр",
"Белок яичный",
"Сахар",
"Желатин",
"Сок лимонный",
"Молоко концентрированное"
] | 4,066 | 149 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/87972/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Баранье бедро, запеченное в духовке»:
1. Я не решилась запекать целую ногу, т. к. в случае неудачного результата мне пришлось бы это съедать самой, а в меня вся нога явно не влезет! Поэтому ногу я разделила на две части. Нижнюю отправила в морозиловку до лучших времен, а верхнюю (бедро) - подготовила для запекания.
2. Баранину я натерла солью, сделала надрезы, разобрала розмарин на листочки и нашпиговала ими баранину.
3. В посудину выдавила сок половины лимона.
4. Добавляем к лимонному соку мед и тщательно перемешиваем до растворения.
5. Добавляем горчицу, перемешиваем.
6. Свежемолотый перец, перемешиваем.
7. Давленый чеснок,
8. зиру.
9. Моя мамочка живет на Кавказе, в Туапсе. Я каждый год покупаю там такую вот приправу: смесь орехов, по крайней мере, у нас в Днепре такой не купишь. К баранине эта приправа - ну просто песня! Вы можете добавить другие любимые приправы.
10. Добавляем растительное масло и взбиваем венчиком до эмульсии. Маринад готов!
11. Отрезаем кусок пекарского мешка для запекания, тщательно заматываем ниткой один край.
12. Помещаем внутрь наше бедро.
13. Заливаем маринадом и завязываем ниткой второй край мешка. Тщательно встряхиваем мешок, чтобы маринад равномерно обволок баранину. Ставим в холодильник на 12 часов.
14. По возможности периодически встряхиваем и переворачиваем.
15. Отправляем в прогретую до 200 градусов духовку...
16. примерно на 1 час 15 минут. Время выбрала интуитивно и не ошиблась. Для целой ноги, пожалуй, понадобится 1,5 часа.
17. После этого мешок разрезаем. Будьте аккуратны, воздух внутри очень горячий и, чтобы не обжечься, сначала сделайте ножницами небольшое отверстие, выпустите слегка воздух, убрав от отверстия руки, а потом аккуратно обрежьте верхушку мешка.
18. Отправляем ногу в духовку еще на 15-20 минут для зарумянивая.
19. По прошедствии времени выкладываем баранину на фольгу, заворачиваем в оную и даем "отдохнуть" минут 15.
20. И можно подавать к столу! Результат меня не разочаровал, и я даже пожалела, что не решилась запечь целую ногу! Бедро улетело ну просто за раз!
21. Мясо внутри вышло необычайно мягким и нежным! Это очень вкусно! | [
"Я не решилась запекать целую ногу, т. к. в случае неудачного результата мне пришлось бы это съедать самой, а в меня вся нога явно не влезет! Поэтому ногу я разделила на две части. Нижнюю отправила в морозиловку до лучших времен, а верхнюю (бедро) - подготовила для запекания.",
"Баранину я натерла солью, сделала надрезы, разобрала розмарин на листочки и нашпиговала ими баранину.",
"В посудину выдавила сок половины лимона.",
"Добавляем к лимонному соку мед и тщательно перемешиваем до растворения.",
"Добавляем горчицу, перемешиваем.",
"Свежемолотый перец, перемешиваем.",
"Давленый чеснок,",
"зиру.",
"Моя мамочка живет на Кавказе, в Туапсе. Я каждый год покупаю там такую вот приправу: смесь орехов, по крайней мере, у нас в Днепре такой не купишь. К баранине эта приправа - ну просто песня! Вы можете добавить другие любимые приправы.",
"Добавляем растительное масло и взбиваем венчиком до эмульсии. Маринад готов!",
"Отрезаем кусок пекарского мешка для запекания, тщательно заматываем ниткой один край.",
"Помещаем внутрь наше бедро.",
"Заливаем маринадом и завязываем ниткой второй край мешка. Тщательно встряхиваем мешок, чтобы маринад равномерно обволок баранину. Ставим в холодильник на 12 часов.",
"По возможности периодически встряхиваем и переворачиваем.",
"Отправляем в прогретую до 200 градусов духовку...",
"примерно на 1 час 15 минут. Время выбрала интуитивно и не ошиблась. Для целой ноги, пожалуй, понадобится 1,5 часа.",
"После этого мешок разрезаем. Будьте аккуратны, воздух внутри очень горячий и, чтобы не обжечься, сначала сделайте ножницами небольшое отверстие, выпустите слегка воздух, убрав от отверстия руки, а потом аккуратно обрежьте верхушку мешка.",
"Отправляем ногу в духовку еще на 15-20 минут для зарумянивая.",
"По прошедствии времени выкладываем баранину на фольгу, заворачиваем в оную и даем \"отдохнуть\" минут 15.",
"И можно подавать к столу! Результат меня не разочаровал, и я даже пожалела, что не решилась запечь целую ногу! Бедро улетело ну просто за раз!",
"Мясо внутри вышло необычайно мягким и нежным! Это очень вкусно!"
] | Рецепт «Баранье бедро, запеченное в духовке»: | Баранье бедро, запеченное в духовке | [
"Баранина",
"Лимон",
"Мед",
"Горчица",
"Перец черный",
"Чеснок",
"Зира",
"Специи",
"Масло растительное",
"Соль",
"Розмарин"
] | 44,530 | 232 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/69120/ |
Параметры приготовления в мультиварке:
1. Сегодня будем готовить пшено со свининой под соусом в мультискороварке. Получается быстро и вкусно.
Пшено беру от фирмы "Мистраль" в порционных пакетиках.
2. Вода закипела, солю воду и запускаю пакетики с пшеном
3. Пока варится пшено, готовлю мясо. Включаю мультискороварку на разогрев, наливаю в чашу масло.
Нарезаю небольшими кусочками мясо
4. Выкладываю в чашу, мясо дало сок. Пропариваю минуты 3.
Тем временем нарезаю помидор и репчатый лук кубиками
5. В мясо добавляю лук, следом нарезанный помидор, размешиваю
6. Добавляю приправы, соль и муку.
7. Затем вливаю сливки. Хорошо перемешиваю. Ставлю на режим Мясо - время убавляю до 10 минут (я думаю, и 8 минут вполне хватит, т. к. мясо нарезано маленькими кусочками).
8. Через 25 минут пшено сварилось. Аккуратно вытаскиваю его, сливаю воду. Выкладываю на тарелку.
9. После сигнала о готовности спускаю пар (также можно подождать, когда сама скороварка спустит пар). Вот такая вкуснотища получилась.
Поливаем пшено соусом, выкладываем сверху мясо, подаем горячим. | [
"Сегодня будем готовить пшено со свининой под соусом в мультискороварке. Получается быстро и вкусно. \r\nПшено беру от фирмы \"Мистраль\" в порционных пакетиках.",
"Вода закипела, солю воду и запускаю пакетики с пшеном",
"Пока варится пшено, готовлю мясо. Включаю мультискороварку на разогрев, наливаю в чашу масло.\r\nНарезаю небольшими кусочками мясо",
"Выкладываю в чашу, мясо дало сок. Пропариваю минуты 3. \r\nТем временем нарезаю помидор и репчатый лук кубиками",
"В мясо добавляю лук, следом нарезанный помидор, размешиваю",
"Добавляю приправы, соль и муку.",
"Затем вливаю сливки. Хорошо перемешиваю. Ставлю на режим Мясо - время убавляю до 10 минут (я думаю, и 8 минут вполне хватит, т. к. мясо нарезано маленькими кусочками).",
"Через 25 минут пшено сварилось. Аккуратно вытаскиваю его, сливаю воду. Выкладываю на тарелку.",
"После сигнала о готовности спускаю пар (также можно подождать, когда сама скороварка спустит пар). Вот такая вкуснотища получилась.\r\nПоливаем пшено соусом, выкладываем сверху мясо, подаем горячим."
] | Параметры приготовления в мультиварке: | Мясо в соусе с золотым пшеном | [
"Свинина",
"Лук репчатый",
"Помидор",
"Сливки",
"Приправа",
"Соль",
"Масло растительное",
"Мука пшеничная",
"Пшено"
] | 16,453 | 257 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/96814/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Густой суп с пивом "Осенний"»:
1. Мясо нарезать кубиками. (примерно 2*2 см)
2. Обжарить в оливковом масле на сильном огне до румяной корочки. Минуты 3-4. Обжаренное мясо выложить в кастрюлю, в которой будет готовиться суп.
3. Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
4. В сковороду, в которой обжаривалось мясо, добавить немного оливкового масла и выложить лук. Жарить 3-4 минуты, затем добавить чеснок и готовить ещё минутку.
5. В кастрюлю к мясу выложить лук и чеснок, влить пиво и воду (бульон), добавить томатную пасту, паприку, соль, перец, сахар и лавровый лист. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1,5 часа. (пиво, конечно, стоит брать хорошего качества, не горькое)
6. Картофель нарезать крупно.
7. Морковь также нарезать довольно крупными кубиками.
8. Добавить морковь и картофель в кастрюлю, накрыть крышкой и варить суп ещё 35-40 минут. Затем снять с огня, влить лимонный сок и оставить суп минимум на 8-10 часов. Поверьте, вкус улучшится в десятки раз! Перед подачей суп разогреть и посыпать мелко нарезанной зеленью. | [
"Мясо нарезать кубиками. (примерно 2*2 см)",
"Обжарить в оливковом масле на сильном огне до румяной корочки. Минуты 3-4. Обжаренное мясо выложить в кастрюлю, в которой будет готовиться суп.",
"Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.",
"В сковороду, в которой обжаривалось мясо, добавить немного оливкового масла и выложить лук. Жарить 3-4 минуты, затем добавить чеснок и готовить ещё минутку.",
"В кастрюлю к мясу выложить лук и чеснок, влить пиво и воду (бульон), добавить томатную пасту, паприку, соль, перец, сахар и лавровый лист. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1,5 часа. (пиво, конечно, стоит брать хорошего качества, не горькое)",
"Картофель нарезать крупно.",
"Морковь также нарезать довольно крупными кубиками.",
"Добавить морковь и картофель в кастрюлю, накрыть крышкой и варить суп ещё 35-40 минут. Затем снять с огня, влить лимонный сок и оставить суп минимум на 8-10 часов. Поверьте, вкус улучшится в десятки раз! Перед подачей суп разогреть и посыпать мелко нарезанной зеленью."
] | Рецепт «Густой суп с пивом "Осенний"»: | Густой суп с пивом "Осенний" | [
"Пиво светлое",
"Вода",
"Курица",
"Картофель",
"Морковь",
"Лук репчатый",
"Чеснок",
"Томатная паста",
"Паприка сладкая",
"Сахар",
"Сок лимонный",
"Соль",
"Перец черный",
"Зелень",
"Масло оливковое",
"Лист лавровый"
] | 6,218 | 348 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/131402/ |
Рецепт «Яблочный пирог с добавлением овсянки»:
1. В кислое молоко добавила сахар, ванильный сахар, ванилин, разбила яйца. Венчиком соединила и положила Геркулес. Дала 10-15 минут Геркулесу разбухнуть. Я в выпечке всегда использую грубую овсянку.
2. Муку соединила с разрыхлителем и просеяла в смесь. Соединила опять венчиком, добавила щепотку соли и подсолнечное масло.
3. Изюм запарила. Его можно взять любой, какой есть в наличии. Яблоки у меня садовые, они красные, но ещё с кислинкой. Я их не чистила, убрала только серединку и нарезала пластинками.
4. Выложила в тесто пластинки яблок и изюм распаренный и обсушенный бумажным полотенцем. Тщательно перемешала всё в тесте, чтобы каждая долька обволоклась.
5. Взяла силиконовую форму D-20 см и высотой-5 см. Вылила тесто. Тесто будет подниматься и лучше выложить тесто на 2/3 высоты формы. У меня чуть выше 2/3 и оно в процессе выпечки поднялось выше формы, но это не страшно!
6. Ставим в разогретую духовку до т-190 С на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня вот такой духовой шкафчик. Печёт очень быстро и хорошо. Где-то минут через 30 я накрыла верх фольгой, чтобы не подгорел пирог. Проверила "на сухую лучину". Ровно через 40 минут я вынула пирог из духовки. Тесто к лучине не пристаёт, но пирог от яблок влажный внутри.
7. Пирог готов. Дала остыть ему немного в форме.
8. Выложила на доску деревянную. У меня форма такая, что требует чтобы её перевернули. Пирог получился выше формы, но пока он был тёплый и когда я его перевернула, то он хорошо поставился на доску. Вот такой красивый.
9. Хорошо бы пирогу остыть. По желанию его можно остывшим присыпать корицей, но у меня не очень любят. Я не стала ждать, когда пирог остынет и отрезала себе кусочек. Вот такой разрез. | [
"В кислое молоко добавила сахар, ванильный сахар, ванилин, разбила яйца. Венчиком соединила и положила Геркулес. Дала 10-15 минут Геркулесу разбухнуть. Я в выпечке всегда использую грубую овсянку.",
"Муку соединила с разрыхлителем и просеяла в смесь. Соединила опять венчиком, добавила щепотку соли и подсолнечное масло.",
"Изюм запарила. Его можно взять любой, какой есть в наличии. Яблоки у меня садовые, они красные, но ещё с кислинкой. Я их не чистила, убрала только серединку и нарезала пластинками.",
"Выложила в тесто пластинки яблок и изюм распаренный и обсушенный бумажным полотенцем. Тщательно перемешала всё в тесте, чтобы каждая долька обволоклась.",
"Взяла силиконовую форму D-20 см и высотой-5 см. Вылила тесто. Тесто будет подниматься и лучше выложить тесто на 2/3 высоты формы. У меня чуть выше 2/3 и оно в процессе выпечки поднялось выше формы, но это не страшно!",
"Ставим в разогретую духовку до т-190 С на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня вот такой духовой шкафчик. Печёт очень быстро и хорошо. Где-то минут через 30 я накрыла верх фольгой, чтобы не подгорел пирог. Проверила \"на сухую лучину\". Ровно через 40 минут я вынула пирог из духовки. Тесто к лучине не пристаёт, но пирог от яблок влажный внутри.",
"Пирог готов. Дала остыть ему немного в форме.",
"Выложила на доску деревянную. У меня форма такая, что требует чтобы её перевернули. Пирог получился выше формы, но пока он был тёплый и когда я его перевернула, то он хорошо поставился на доску. Вот такой красивый.",
"Хорошо бы пирогу остыть. По желанию его можно остывшим присыпать корицей, но у меня не очень любят. Я не стала ждать, когда пирог остынет и отрезала себе кусочек. Вот такой разрез."
] | Рецепт «Яблочный пирог с добавлением овсянки»: | Яблочный пирог с добавлением овсянки | [
"Молоко",
"Разрыхлитель теста",
"Сахар",
"Ванильный сахар",
"Ванилин",
"Яйцо куриное",
"Хлопья овсяные",
"Мука пшеничная",
"Соль",
"Изюм",
"Яблоко",
"Масло подсолнечное"
] | 5,398 | 344 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/159076/ |
Рецепт «Куриные окорочка с начинкой»:
1. Подготовить окорочка: помыть, удалить лишний жирок, и т. д. обсушить. Посолить и поперчить. Острым ножом сделать надрезы вдоль кости. Постарайтесь не прорезать насквозь. Должны получиться "кармашки".
2. Можно использовать любую зелень, которая нравится. Зелень мелко нарубить. Чеснок мелко нарезать, конечно можно пропустить через пресс. В отдельной посуде смешать томатный соус (кетчуп) зелень, чеснок, специи. Я добавляю тмин и молотый кардамон.
3. Чайной ложкой наполнить кармашки. Если места в кармашках не хватает, начинку можно распределить под кожей. Поставить в холодную духовку. Духовку включить на 180 С. Масла и ароматы в начинке будут раскрываться постепенно, по мере нагрева, и пропитывать собой куриное мясо.
4. Через 40-45-50 минут все готово.
5. Лучше ориентироваться на свою духовку.
6. Ароматы вас не обманут. | [
"Подготовить окорочка: помыть, удалить лишний жирок, и т. д. обсушить. Посолить и поперчить. Острым ножом сделать надрезы вдоль кости. Постарайтесь не прорезать насквозь. Должны получиться \"кармашки\".",
"Можно использовать любую зелень, которая нравится. Зелень мелко нарубить. Чеснок мелко нарезать, конечно можно пропустить через пресс. В отдельной посуде смешать томатный соус (кетчуп) зелень, чеснок, специи. Я добавляю тмин и молотый кардамон.",
"Чайной ложкой наполнить кармашки. Если места в кармашках не хватает, начинку можно распределить под кожей. Поставить в холодную духовку. Духовку включить на 180 С. Масла и ароматы в начинке будут раскрываться постепенно, по мере нагрева, и пропитывать собой куриное мясо.",
"Через 40-45-50 минут все готово.",
"Лучше ориентироваться на свою духовку.",
"Ароматы вас не обманут."
] | Рецепт «Куриные окорочка с начинкой»: | Куриные окорочка с начинкой | [
"Окорочок куриный",
"Петрушка",
"Укроп",
"Лук зеленый",
"Тмин",
"Кардамон",
"Соус томатный",
"Чеснок"
] | 4,087 | 299 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/134248/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Абрикосовый мусс»:
1. Пластину желатина замочить в небольшом количестве холодной воды. Абрикосовый конфитюр слегка подогреть в микро и смешать его с лимонным соком и желатином до полного его растворения.
2. Влить концентрированное молоко без сахара, перемешать (можно концентрированное молоко заменить сливками 10-20%). Если вы не на диете, можно взять такое же количество сгущенного молока, но тогда сахар из рецепта исключить, иначе будет очень сладко.
3. В большую миску положить лед, вставить в нее миску с муссом и взбивать миксером, пока смесь не начнет густеть.
4. Белки взбить со щепоткой соли до легкой пены, затем всыпать сахар и продолжать взбивать пока масса не примет гладкую блестящую консистенцию.
Вводить порциями взбитые белки в абрикосовую смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, стараясь сохранить воздух в белках.
5. Мусс разложить по стаканам слоями, чередуя его с абрикосовым конфитюром.
Охладить в холодильнике. Мусс прекрасно держит форму за счет желатина и не оседает даже после нескольких часов хранения.
Из данного количества продуктов получилось 4 стакана объемом 150 мл. | [
"Пластину желатина замочить в небольшом количестве холодной воды. Абрикосовый конфитюр слегка подогреть в микро и смешать его с лимонным соком и желатином до полного его растворения.",
"Влить концентрированное молоко без сахара, перемешать (можно концентрированное молоко заменить сливками 10-20%). Если вы не на диете, можно взять такое же количество сгущенного молока, но тогда сахар из рецепта исключить, иначе будет очень сладко.",
"В большую миску положить лед, вставить в нее миску с муссом и взбивать миксером, пока смесь не начнет густеть.",
"Белки взбить со щепоткой соли до легкой пены, затем всыпать сахар и продолжать взбивать пока масса не примет гладкую блестящую консистенцию.\r\nВводить порциями взбитые белки в абрикосовую смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, стараясь сохранить воздух в белках.",
"Мусс разложить по стаканам слоями, чередуя его с абрикосовым конфитюром.\r\nОхладить в холодильнике. Мусс прекрасно держит форму за счет желатина и не оседает даже после нескольких часов хранения.\r\nИз данного количества продуктов получилось 4 стакана объемом 150 мл."
] | Рецепт «Абрикосовый мусс»: | Абрикосовый мусс | [
"Конфитюр",
"Белок яичный",
"Сахар",
"Желатин",
"Сок лимонный",
"Молоко концентрированное"
] | 4,066 | 149 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/87972/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Шоколадные кексы на кефире»:
1. Для начала приготовим настоящий. домашний кефир. Для этого мы подогреем молоко до t=24 и вливаем в специальный стакан. В йогуртницу-термос, до отметки, наливаем кипяток и устанавливаем стакан. Закрываем и оставляем на 7 часов. Затем перекладываем остывший кефир на пару часов в холодильник.
2. Взбейте немного яйца с сахаром.
3. Добавьте растопленное масло и перемешайте.
4. Влейте кефир и перемешайте.
5. Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель.
6. Соедините обе массы и замесите тесто.
7. Разложите тесто в формочки на 2/3 высоты. Выпекайте в горячей духовке при t=180 в течении 15-25 минут, до готовности.
8. Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать. | [
"Для начала приготовим настоящий. домашний кефир. Для этого мы подогреем молоко до t=24 и вливаем в специальный стакан. В йогуртницу-термос, до отметки, наливаем кипяток и устанавливаем стакан. Закрываем и оставляем на 7 часов. Затем перекладываем остывший кефир на пару часов в холодильник.",
"Взбейте немного яйца с сахаром.",
"Добавьте растопленное масло и перемешайте.",
"Влейте кефир и перемешайте.",
"Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель.",
"Соедините обе массы и замесите тесто.",
"Разложите тесто в формочки на 2/3 высоты. Выпекайте в горячей духовке при t=180 в течении 15-25 минут, до готовности.",
"Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать."
] | Рецепт «Шоколадные кексы на кефире»: | Шоколадные кексы на кефире | [
"Молоко",
"Закваска",
"Мука пшеничная",
"Кефир",
"Яйцо куриное",
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Какао-порошок",
"Разрыхлитель теста"
] | 5,122 | 431 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/153772/ |
Рецепт «Жареный судак с йогуртово-горчичным соусом»:
1. Делаем соус для рыбы. В подходящую посуду с крышкой выкладываем йогурт натуральный и сметану. Зелень мелко рубим, перец болгарский режем очень мелким кубиком. Тем, кто любит и ест покупной майонез, сметану можно заменить на него.
2. В йогуртово-сметанную смесь по вкусу добавляем дижонскую горчицу от HAAS, соль и перец. Соединяем тщательно.
3. Выкладываем зелень, болгарский перец, опять соединяем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Если этот соус делать на природе, то его сделаем уже к готовой рыбе.
4. Займёмся судаком. Чистим судака, потрошим, моем. Из судака нам нужно сделать филе. У меня получилось 2 филе общим весом 700 г. Обсушиваем филе бумажным полотенцем.
5. Режем филе на кусочки шириной примерно 2,5-3 см. В миску разбиваем яйцо, добавляем медовую горчицу от HAAS, соль и перец. Пробуем на вкус и если что, то корректируем. Перемешиваем.
6. Будем вначале обмакивать кусочки судака в эту смесь, а затем-в сухари. Ставим нагреться сковороду с маслом.
7. Выкладываем кусочки в раскалённое масло и обжариваем тройку минут с одной стороны до красивого цвета...
8. ... затем с другой стороны тоже пару-тройку минут.
9. Выкладываем обжаренный судак на бумажное полотенце, чтобы ушло масло лишнее. Это количество рыбы я жарила в два захода, наливая по 2 ст л масла в один раз, на сковороде D-24 см.
10. Подаём красиво на тарелке с соусником, дополняя блюдо зелёным укропом и кусочком лимона. | [
"Делаем соус для рыбы. В подходящую посуду с крышкой выкладываем йогурт натуральный и сметану. Зелень мелко рубим, перец болгарский режем очень мелким кубиком. Тем, кто любит и ест покупной майонез, сметану можно заменить на него.",
"В йогуртово-сметанную смесь по вкусу добавляем дижонскую горчицу от HAAS, соль и перец. Соединяем тщательно.",
"Выкладываем зелень, болгарский перец, опять соединяем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Если этот соус делать на природе, то его сделаем уже к готовой рыбе.",
"Займёмся судаком. Чистим судака, потрошим, моем. Из судака нам нужно сделать филе. У меня получилось 2 филе общим весом 700 г. Обсушиваем филе бумажным полотенцем.",
"Режем филе на кусочки шириной примерно 2,5-3 см. В миску разбиваем яйцо, добавляем медовую горчицу от HAAS, соль и перец. Пробуем на вкус и если что, то корректируем. Перемешиваем.",
"Будем вначале обмакивать кусочки судака в эту смесь, а затем-в сухари. Ставим нагреться сковороду с маслом.",
"Выкладываем кусочки в раскалённое масло и обжариваем тройку минут с одной стороны до красивого цвета...",
"... затем с другой стороны тоже пару-тройку минут.",
"Выкладываем обжаренный судак на бумажное полотенце, чтобы ушло масло лишнее. Это количество рыбы я жарила в два захода, наливая по 2 ст л масла в один раз, на сковороде D-24 см.",
"Подаём красиво на тарелке с соусником, дополняя блюдо зелёным укропом и кусочком лимона."
] | Рецепт «Жареный судак с йогуртово-горчичным соусом»: | Жареный судак с йогуртово-горчичным соусом | [
"Йогурт",
"Сметана",
"Горчица",
"Соль",
"Перец черный",
"Зелень",
"Перец болгарский",
"Рыба",
"Яйцо куриное",
"Сухари панировочные",
"Масло подсолнечное",
"Укроп",
"Лимон"
] | 5,533 | 376 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/151472/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Драники из сельдерея»:
1. Овощи почистить, помыть.
2. Картофель натереть на крупной тёрке, полить соком лимона. Дать немного постоять и тщательно отжать.
3. Сельдерей натереть на крупной тёрке.
4. Смешать тёртые овощи в миске, выдавленный через чеснокодавилку чеснок и слегка взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать и добавить муку.
5. Ещё раз хорошо перемешать, дать постоять пару минут.
6. Разогреть сковороду, налить немного подсолнечного масла. Выложить ложкой подготовленную смесь для драников и жарить с обеих сторон, до румяной корочки! Жарила я на среднем огне под крышкой, чтобы сельдерей хорошо прожарился и не хрустел (потому что дети кушали, они у меня пока не любители овощей).
7. Получаются примерно вот такие!
Подавать в горячем виде, со сметаной!
Приятного вам аппетита! | [
"Овощи почистить, помыть.",
"Картофель натереть на крупной тёрке, полить соком лимона. Дать немного постоять и тщательно отжать.",
"Сельдерей натереть на крупной тёрке.",
"Смешать тёртые овощи в миске, выдавленный через чеснокодавилку чеснок и слегка взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать и добавить муку.",
"Ещё раз хорошо перемешать, дать постоять пару минут.",
"Разогреть сковороду, налить немного подсолнечного масла. Выложить ложкой подготовленную смесь для драников и жарить с обеих сторон, до румяной корочки! Жарила я на среднем огне под крышкой, чтобы сельдерей хорошо прожарился и не хрустел (потому что дети кушали, они у меня пока не любители овощей).",
"Получаются примерно вот такие!\r\nПодавать в горячем виде, со сметаной!\n\r\nПриятного вам аппетита!"
] | Рецепт «Драники из сельдерея»: | Драники из сельдерея | [
"Картофель",
"Сельдерей корневой",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Соль",
"Перец черный",
"Масло подсолнечное"
] | 5,778 | 165 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/104959/ |
Рецепт «Болгарский напиток "Швепс"»:
| [] | Рецепт «Болгарский напиток "Швепс"»: | Болгарский напиток "Швепс" | [
"Лимон",
"Цветки",
"Сахар",
"Кислота лимонная",
"Вода"
] | 29,352 | 173 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/65828/ |
Параметры приготовления в мультиварке:
1. Сегодня будем готовить пшено со свининой под соусом в мультискороварке. Получается быстро и вкусно.
Пшено беру от фирмы "Мистраль" в порционных пакетиках.
2. Вода закипела, солю воду и запускаю пакетики с пшеном
3. Пока варится пшено, готовлю мясо. Включаю мультискороварку на разогрев, наливаю в чашу масло.
Нарезаю небольшими кусочками мясо
4. Выкладываю в чашу, мясо дало сок. Пропариваю минуты 3.
Тем временем нарезаю помидор и репчатый лук кубиками
5. В мясо добавляю лук, следом нарезанный помидор, размешиваю
6. Добавляю приправы, соль и муку.
7. Затем вливаю сливки. Хорошо перемешиваю. Ставлю на режим Мясо - время убавляю до 10 минут (я думаю, и 8 минут вполне хватит, т. к. мясо нарезано маленькими кусочками).
8. Через 25 минут пшено сварилось. Аккуратно вытаскиваю его, сливаю воду. Выкладываю на тарелку.
9. После сигнала о готовности спускаю пар (также можно подождать, когда сама скороварка спустит пар). Вот такая вкуснотища получилась.
Поливаем пшено соусом, выкладываем сверху мясо, подаем горячим. | [
"Сегодня будем готовить пшено со свининой под соусом в мультискороварке. Получается быстро и вкусно. \r\nПшено беру от фирмы \"Мистраль\" в порционных пакетиках.",
"Вода закипела, солю воду и запускаю пакетики с пшеном",
"Пока варится пшено, готовлю мясо. Включаю мультискороварку на разогрев, наливаю в чашу масло.\r\nНарезаю небольшими кусочками мясо",
"Выкладываю в чашу, мясо дало сок. Пропариваю минуты 3. \r\nТем временем нарезаю помидор и репчатый лук кубиками",
"В мясо добавляю лук, следом нарезанный помидор, размешиваю",
"Добавляю приправы, соль и муку.",
"Затем вливаю сливки. Хорошо перемешиваю. Ставлю на режим Мясо - время убавляю до 10 минут (я думаю, и 8 минут вполне хватит, т. к. мясо нарезано маленькими кусочками).",
"Через 25 минут пшено сварилось. Аккуратно вытаскиваю его, сливаю воду. Выкладываю на тарелку.",
"После сигнала о готовности спускаю пар (также можно подождать, когда сама скороварка спустит пар). Вот такая вкуснотища получилась.\r\nПоливаем пшено соусом, выкладываем сверху мясо, подаем горячим."
] | Параметры приготовления в мультиварке: | Мясо в соусе с золотым пшеном | [
"Свинина",
"Лук репчатый",
"Помидор",
"Сливки",
"Приправа",
"Соль",
"Масло растительное",
"Мука пшеничная",
"Пшено"
] | 16,453 | 257 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/96814/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Ватрушка "Завиток"»:
1. Тесто можно взять готовое. У меня всегда в морозилке на всякий случай лежит и дрожжевое, и слоеное.
Предлагаю попробовать сделать дрожжевое тесто так, как делают его в нашем доме: в 1 ст. теплого молока разводим 2 ст. л. сахара, щепоточку соли, 2 ст. л сметаны, 2 ст. л. сл. масла, 15 гр. сухих дрожжей, вбиваем 2 яйца. Вводим постепенно муку 2-3 ст. Тесто должно быть достаточно плотным. Ставим его в теплое место, оно подходит два раза - обиваем. Тесто должно получиться эластичным, мягким.
В смазанную форму выкладываем тесто, разравниваем, делаем бортики.
2. Варим заварной крем. Способов множество.
Я делаю его так: 1/2 ст. молока, 2 ст. л сахара, 1 ч. л. муки, 2 яйца. Все взбиваю венчиком и прогреваю на самом маленьком огне до загустения. Крем охладить.
3. Берем густой джем. Мне очень нравится джем от "Махеевъ" - вкусный, густой. Прекрасно держит форму. Люблю джем черничный и в этот раз выбрала именно его.
4. Выкладываем джем вот таким завитком по дну будущей ватрушки.
5. Крем кладем в кулинарный конверт или шприц и заполняем пустоты между джемом заварным кремом.
6. Выпекаем в горячей духовке до зарумянивания. | [
"Тесто можно взять готовое. У меня всегда в морозилке на всякий случай лежит и дрожжевое, и слоеное.\r\nПредлагаю попробовать сделать дрожжевое тесто так, как делают его в нашем доме: в 1 ст. теплого молока разводим 2 ст. л. сахара, щепоточку соли, 2 ст. л сметаны, 2 ст. л. сл. масла, 15 гр. сухих дрожжей, вбиваем 2 яйца. Вводим постепенно муку 2-3 ст. Тесто должно быть достаточно плотным. Ставим его в теплое место, оно подходит два раза - обиваем. Тесто должно получиться эластичным, мягким.\r\nВ смазанную форму выкладываем тесто, разравниваем, делаем бортики.",
"Варим заварной крем. Способов множество. \r\nЯ делаю его так: 1/2 ст. молока, 2 ст. л сахара, 1 ч. л. муки, 2 яйца. Все взбиваю венчиком и прогреваю на самом маленьком огне до загустения. Крем охладить.",
"Берем густой джем. Мне очень нравится джем от \"Махеевъ\" - вкусный, густой. Прекрасно держит форму. Люблю джем черничный и в этот раз выбрала именно его.",
"Выкладываем джем вот таким завитком по дну будущей ватрушки.",
"Крем кладем в кулинарный конверт или шприц и заполняем пустоты между джемом заварным кремом.",
"Выпекаем в горячей духовке до зарумянивания."
] | Рецепт «Ватрушка "Завиток"»: | Ватрушка "Завиток" | [
"Тесто дрожжевое",
"Молоко",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Мука пшеничная",
"Джем"
] | 6,591 | 180 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/86115/ |
Рецепт «Яблочный пирог с добавлением овсянки»:
1. В кислое молоко добавила сахар, ванильный сахар, ванилин, разбила яйца. Венчиком соединила и положила Геркулес. Дала 10-15 минут Геркулесу разбухнуть. Я в выпечке всегда использую грубую овсянку.
2. Муку соединила с разрыхлителем и просеяла в смесь. Соединила опять венчиком, добавила щепотку соли и подсолнечное масло.
3. Изюм запарила. Его можно взять любой, какой есть в наличии. Яблоки у меня садовые, они красные, но ещё с кислинкой. Я их не чистила, убрала только серединку и нарезала пластинками.
4. Выложила в тесто пластинки яблок и изюм распаренный и обсушенный бумажным полотенцем. Тщательно перемешала всё в тесте, чтобы каждая долька обволоклась.
5. Взяла силиконовую форму D-20 см и высотой-5 см. Вылила тесто. Тесто будет подниматься и лучше выложить тесто на 2/3 высоты формы. У меня чуть выше 2/3 и оно в процессе выпечки поднялось выше формы, но это не страшно!
6. Ставим в разогретую духовку до т-190 С на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня вот такой духовой шкафчик. Печёт очень быстро и хорошо. Где-то минут через 30 я накрыла верх фольгой, чтобы не подгорел пирог. Проверила "на сухую лучину". Ровно через 40 минут я вынула пирог из духовки. Тесто к лучине не пристаёт, но пирог от яблок влажный внутри.
7. Пирог готов. Дала остыть ему немного в форме.
8. Выложила на доску деревянную. У меня форма такая, что требует чтобы её перевернули. Пирог получился выше формы, но пока он был тёплый и когда я его перевернула, то он хорошо поставился на доску. Вот такой красивый.
9. Хорошо бы пирогу остыть. По желанию его можно остывшим присыпать корицей, но у меня не очень любят. Я не стала ждать, когда пирог остынет и отрезала себе кусочек. Вот такой разрез. | [
"В кислое молоко добавила сахар, ванильный сахар, ванилин, разбила яйца. Венчиком соединила и положила Геркулес. Дала 10-15 минут Геркулесу разбухнуть. Я в выпечке всегда использую грубую овсянку.",
"Муку соединила с разрыхлителем и просеяла в смесь. Соединила опять венчиком, добавила щепотку соли и подсолнечное масло.",
"Изюм запарила. Его можно взять любой, какой есть в наличии. Яблоки у меня садовые, они красные, но ещё с кислинкой. Я их не чистила, убрала только серединку и нарезала пластинками.",
"Выложила в тесто пластинки яблок и изюм распаренный и обсушенный бумажным полотенцем. Тщательно перемешала всё в тесте, чтобы каждая долька обволоклась.",
"Взяла силиконовую форму D-20 см и высотой-5 см. Вылила тесто. Тесто будет подниматься и лучше выложить тесто на 2/3 высоты формы. У меня чуть выше 2/3 и оно в процессе выпечки поднялось выше формы, но это не страшно!",
"Ставим в разогретую духовку до т-190 С на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня вот такой духовой шкафчик. Печёт очень быстро и хорошо. Где-то минут через 30 я накрыла верх фольгой, чтобы не подгорел пирог. Проверила \"на сухую лучину\". Ровно через 40 минут я вынула пирог из духовки. Тесто к лучине не пристаёт, но пирог от яблок влажный внутри.",
"Пирог готов. Дала остыть ему немного в форме.",
"Выложила на доску деревянную. У меня форма такая, что требует чтобы её перевернули. Пирог получился выше формы, но пока он был тёплый и когда я его перевернула, то он хорошо поставился на доску. Вот такой красивый.",
"Хорошо бы пирогу остыть. По желанию его можно остывшим присыпать корицей, но у меня не очень любят. Я не стала ждать, когда пирог остынет и отрезала себе кусочек. Вот такой разрез."
] | Рецепт «Яблочный пирог с добавлением овсянки»: | Яблочный пирог с добавлением овсянки | [
"Молоко",
"Разрыхлитель теста",
"Сахар",
"Ванильный сахар",
"Ванилин",
"Яйцо куриное",
"Хлопья овсяные",
"Мука пшеничная",
"Соль",
"Изюм",
"Яблоко",
"Масло подсолнечное"
] | 5,398 | 344 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/159076/ |
Рецепт «Куриные окорочка с начинкой»:
1. Подготовить окорочка: помыть, удалить лишний жирок, и т. д. обсушить. Посолить и поперчить. Острым ножом сделать надрезы вдоль кости. Постарайтесь не прорезать насквозь. Должны получиться "кармашки".
2. Можно использовать любую зелень, которая нравится. Зелень мелко нарубить. Чеснок мелко нарезать, конечно можно пропустить через пресс. В отдельной посуде смешать томатный соус (кетчуп) зелень, чеснок, специи. Я добавляю тмин и молотый кардамон.
3. Чайной ложкой наполнить кармашки. Если места в кармашках не хватает, начинку можно распределить под кожей. Поставить в холодную духовку. Духовку включить на 180 С. Масла и ароматы в начинке будут раскрываться постепенно, по мере нагрева, и пропитывать собой куриное мясо.
4. Через 40-45-50 минут все готово.
5. Лучше ориентироваться на свою духовку.
6. Ароматы вас не обманут. | [
"Подготовить окорочка: помыть, удалить лишний жирок, и т. д. обсушить. Посолить и поперчить. Острым ножом сделать надрезы вдоль кости. Постарайтесь не прорезать насквозь. Должны получиться \"кармашки\".",
"Можно использовать любую зелень, которая нравится. Зелень мелко нарубить. Чеснок мелко нарезать, конечно можно пропустить через пресс. В отдельной посуде смешать томатный соус (кетчуп) зелень, чеснок, специи. Я добавляю тмин и молотый кардамон.",
"Чайной ложкой наполнить кармашки. Если места в кармашках не хватает, начинку можно распределить под кожей. Поставить в холодную духовку. Духовку включить на 180 С. Масла и ароматы в начинке будут раскрываться постепенно, по мере нагрева, и пропитывать собой куриное мясо.",
"Через 40-45-50 минут все готово.",
"Лучше ориентироваться на свою духовку.",
"Ароматы вас не обманут."
] | Рецепт «Куриные окорочка с начинкой»: | Куриные окорочка с начинкой | [
"Окорочок куриный",
"Петрушка",
"Укроп",
"Лук зеленый",
"Тмин",
"Кардамон",
"Соус томатный",
"Чеснок"
] | 4,087 | 299 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/134248/ |
Рецепт «Творожная запеканка "На здоровье"»:
1. Готовим с продукцией ТМ Мистраль.
2. Приготовить для запеканки продукты. Творог протереть через сито, этот шаг не игнорировать, так как запеканка будет нежнее.
3. Тыкву вымыть, очистить, нарезать на кусочки и потушить в небольшом количестве воды, чтобы только дно сотейника было прикрыто, до мягкости.
4. Пробить блендером до пюре. Понадобится 200 г готового пюре.
5. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром
6. Добавить по одному яйца, после каждого взбивая, цедру апельсина, апельсиновый сок, ликер.
7. Хорошо перемешать с творогом
8. Добавить тыквенное пюре
9. Всыпать манную крупу, ванильный сахар, добавить щепотку соли, хорошо перемешать и дать настояться, чтобы манка набухла и пропиталась всеми ароматами.
10. Яблоко помыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками, добавить в творожную массу.
11. Форму смазать маслом, посыпать манкой, лишнее стряхнуть, выложить творожно-тыквенную массу, разровнять лопаткой
12. Запекать в разогретой духовке при 180* 50 мин, учитывая особенности своей духовки.
13. Приятного аппетита! | [
"Готовим с продукцией ТМ Мистраль.",
"Приготовить для запеканки продукты. Творог протереть через сито, этот шаг не игнорировать, так как запеканка будет нежнее.",
"Тыкву вымыть, очистить, нарезать на кусочки и потушить в небольшом количестве воды, чтобы только дно сотейника было прикрыто, до мягкости.",
"Пробить блендером до пюре. Понадобится 200 г готового пюре.",
"Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром",
"Добавить по одному яйца, после каждого взбивая, цедру апельсина, апельсиновый сок, ликер.",
"Хорошо перемешать с творогом",
"Добавить тыквенное пюре",
"Всыпать манную крупу, ванильный сахар, добавить щепотку соли, хорошо перемешать и дать настояться, чтобы манка набухла и пропиталась всеми ароматами.",
"Яблоко помыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками, добавить в творожную массу.",
"Форму смазать маслом, посыпать манкой, лишнее стряхнуть, выложить творожно-тыквенную массу, разровнять лопаткой",
"Запекать в разогретой духовке при 180* 50 мин, учитывая особенности своей духовки.",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Творожная запеканка "На здоровье"»: | Творожная запеканка "На здоровье" | [
"Крупа манная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Апельсин",
"Творог",
"Яблоко",
"Тыква",
"Ликер",
"Ванильный сахар"
] | 9,028 | 176 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/108656/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Жареный судак с йогуртово-горчичным соусом»:
1. Делаем соус для рыбы. В подходящую посуду с крышкой выкладываем йогурт натуральный и сметану. Зелень мелко рубим, перец болгарский режем очень мелким кубиком. Тем, кто любит и ест покупной майонез, сметану можно заменить на него.
2. В йогуртово-сметанную смесь по вкусу добавляем дижонскую горчицу от HAAS, соль и перец. Соединяем тщательно.
3. Выкладываем зелень, болгарский перец, опять соединяем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Если этот соус делать на природе, то его сделаем уже к готовой рыбе.
4. Займёмся судаком. Чистим судака, потрошим, моем. Из судака нам нужно сделать филе. У меня получилось 2 филе общим весом 700 г. Обсушиваем филе бумажным полотенцем.
5. Режем филе на кусочки шириной примерно 2,5-3 см. В миску разбиваем яйцо, добавляем медовую горчицу от HAAS, соль и перец. Пробуем на вкус и если что, то корректируем. Перемешиваем.
6. Будем вначале обмакивать кусочки судака в эту смесь, а затем-в сухари. Ставим нагреться сковороду с маслом.
7. Выкладываем кусочки в раскалённое масло и обжариваем тройку минут с одной стороны до красивого цвета...
8. ... затем с другой стороны тоже пару-тройку минут.
9. Выкладываем обжаренный судак на бумажное полотенце, чтобы ушло масло лишнее. Это количество рыбы я жарила в два захода, наливая по 2 ст л масла в один раз, на сковороде D-24 см.
10. Подаём красиво на тарелке с соусником, дополняя блюдо зелёным укропом и кусочком лимона. | [
"Делаем соус для рыбы. В подходящую посуду с крышкой выкладываем йогурт натуральный и сметану. Зелень мелко рубим, перец болгарский режем очень мелким кубиком. Тем, кто любит и ест покупной майонез, сметану можно заменить на него.",
"В йогуртово-сметанную смесь по вкусу добавляем дижонскую горчицу от HAAS, соль и перец. Соединяем тщательно.",
"Выкладываем зелень, болгарский перец, опять соединяем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Если этот соус делать на природе, то его сделаем уже к готовой рыбе.",
"Займёмся судаком. Чистим судака, потрошим, моем. Из судака нам нужно сделать филе. У меня получилось 2 филе общим весом 700 г. Обсушиваем филе бумажным полотенцем.",
"Режем филе на кусочки шириной примерно 2,5-3 см. В миску разбиваем яйцо, добавляем медовую горчицу от HAAS, соль и перец. Пробуем на вкус и если что, то корректируем. Перемешиваем.",
"Будем вначале обмакивать кусочки судака в эту смесь, а затем-в сухари. Ставим нагреться сковороду с маслом.",
"Выкладываем кусочки в раскалённое масло и обжариваем тройку минут с одной стороны до красивого цвета...",
"... затем с другой стороны тоже пару-тройку минут.",
"Выкладываем обжаренный судак на бумажное полотенце, чтобы ушло масло лишнее. Это количество рыбы я жарила в два захода, наливая по 2 ст л масла в один раз, на сковороде D-24 см.",
"Подаём красиво на тарелке с соусником, дополняя блюдо зелёным укропом и кусочком лимона."
] | Рецепт «Жареный судак с йогуртово-горчичным соусом»: | Жареный судак с йогуртово-горчичным соусом | [
"Йогурт",
"Сметана",
"Горчица",
"Соль",
"Перец черный",
"Зелень",
"Перец болгарский",
"Рыба",
"Яйцо куриное",
"Сухари панировочные",
"Масло подсолнечное",
"Укроп",
"Лимон"
] | 5,533 | 376 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/151472/ |
[] | Крем из филе морского окуня и киноа | [
"Киноа",
"Филе рыбное",
"Молоко",
"Яйцо куриное",
"Горчица",
"Соль",
"Перец белый",
"Розмарин",
"Базилик",
"Креветки",
"Лист лавровый"
] | 4,353 | 68 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/71379/ |
||
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Драники из сельдерея»:
1. Овощи почистить, помыть.
2. Картофель натереть на крупной тёрке, полить соком лимона. Дать немного постоять и тщательно отжать.
3. Сельдерей натереть на крупной тёрке.
4. Смешать тёртые овощи в миске, выдавленный через чеснокодавилку чеснок и слегка взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать и добавить муку.
5. Ещё раз хорошо перемешать, дать постоять пару минут.
6. Разогреть сковороду, налить немного подсолнечного масла. Выложить ложкой подготовленную смесь для драников и жарить с обеих сторон, до румяной корочки! Жарила я на среднем огне под крышкой, чтобы сельдерей хорошо прожарился и не хрустел (потому что дети кушали, они у меня пока не любители овощей).
7. Получаются примерно вот такие!
Подавать в горячем виде, со сметаной!
Приятного вам аппетита! | [
"Овощи почистить, помыть.",
"Картофель натереть на крупной тёрке, полить соком лимона. Дать немного постоять и тщательно отжать.",
"Сельдерей натереть на крупной тёрке.",
"Смешать тёртые овощи в миске, выдавленный через чеснокодавилку чеснок и слегка взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать и добавить муку.",
"Ещё раз хорошо перемешать, дать постоять пару минут.",
"Разогреть сковороду, налить немного подсолнечного масла. Выложить ложкой подготовленную смесь для драников и жарить с обеих сторон, до румяной корочки! Жарила я на среднем огне под крышкой, чтобы сельдерей хорошо прожарился и не хрустел (потому что дети кушали, они у меня пока не любители овощей).",
"Получаются примерно вот такие!\r\nПодавать в горячем виде, со сметаной!\n\r\nПриятного вам аппетита!"
] | Рецепт «Драники из сельдерея»: | Драники из сельдерея | [
"Картофель",
"Сельдерей корневой",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Соль",
"Перец черный",
"Масло подсолнечное"
] | 5,778 | 165 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/104959/ |
Рецепт «Сметанный пирог с маком и овсянкой»:
1. Печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку, хлопья отмеряем стаканом объемом 200 мл.
2. Хлопья обжариваем на сковороде при постоянном помешивании до легкого зарумянивания, добавляем на сковороду порезанное кубиками сливочное масло и мед. Помешивая, нагреваем до растворения того и другого. Снимаем сковороду с огня.
3. Добавляем к хлопьям печенье. Получится довольно пластичная масса, немного рассыпчатая из-за хлопьев.
4. Распределяем массу по стенкам и дну формы диаметром 20 см с высокими бортиками.
5. Мак тщательно перемалываем в кофемолке. К сметане добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем миксером на самой низкой скорости.
6. К сметанной массе добавляем яйца по одному, после каждого взбивая массу миксером на низкой скорости.
7. Добавляем измельченный мак, перемешиваем.
8. Выкладываем начинку на основу, ставим форму с пирогом в поднос, в который наливаем горячую воду на 1/3 высоты пирога и выпекаем в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке от часа до часа 20 минут. Готовность определяем, как у чизкейка - края должны "схватиться", а серединка немного подрагивать, это означает, что пирог готов. Оставляем пирог в выключенной духовке на некоторое время.
9. Приятного аппетита! | [
"Печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку, хлопья отмеряем стаканом объемом 200 мл.",
"Хлопья обжариваем на сковороде при постоянном помешивании до легкого зарумянивания, добавляем на сковороду порезанное кубиками сливочное масло и мед. Помешивая, нагреваем до растворения того и другого. Снимаем сковороду с огня.",
"Добавляем к хлопьям печенье. Получится довольно пластичная масса, немного рассыпчатая из-за хлопьев.",
"Распределяем массу по стенкам и дну формы диаметром 20 см с высокими бортиками.",
"Мак тщательно перемалываем в кофемолке. К сметане добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем миксером на самой низкой скорости.",
"К сметанной массе добавляем яйца по одному, после каждого взбивая массу миксером на низкой скорости.",
"Добавляем измельченный мак, перемешиваем.",
"Выкладываем начинку на основу, ставим форму с пирогом в поднос, в который наливаем горячую воду на 1/3 высоты пирога и выпекаем в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке от часа до часа 20 минут. Готовность определяем, как у чизкейка - края должны \"схватиться\", а серединка немного подрагивать, это означает, что пирог готов. Оставляем пирог в выключенной духовке на некоторое время.",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Сметанный пирог с маком и овсянкой»: | Сметанный пирог с маком и овсянкой | [
"Печенье",
"Мед",
"Хлопья овсяные",
"Масло сливочное",
"Сметана",
"Яйцо куриное",
"Ванилин",
"Мак",
"Сахар"
] | 4,946 | 197 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/94493/ |
Рецепт «Салат "Парижанка"»:
1. В отдельной миске смешать: Сливочный сыр "Hochland" (1 ст. ложка), чеснок, пропущенный через чесночный пресс, сметану (3 ст. ложки), измельченные в крошку грецкие орехи (1 горст.), добавить по вкусу соль. Добавленные ингредиенты перемешать до однородной массы.
2. Морковь отварить, натереть на терке. Добавить подготовленную заправку для салата.
3. Салат собрать в кольце. На дно выложить слой моркови.
4. Яйца отварить (2 шт.), натереть на терке. Яичную соломку заправить подготовленной заправкой для салата, затем выложить на слой моркови.
5. Болгарский перец (1 шт.) нарезать кубиками/кусочками, заправить заправкой для салата. Затем выложить на слой яичной соломки.
6. Украсить салат свежей зеленью петрушки и укропа.
7. Приятного аппетита! | [
"В отдельной миске смешать: Сливочный сыр \"Hochland\" (1 ст. ложка), чеснок, пропущенный через чесночный пресс, сметану (3 ст. ложки), измельченные в крошку грецкие орехи (1 горст.), добавить по вкусу соль. Добавленные ингредиенты перемешать до однородной массы.",
"Морковь отварить, натереть на терке. Добавить подготовленную заправку для салата.",
"Салат собрать в кольце. На дно выложить слой моркови.",
"Яйца отварить (2 шт.), натереть на терке. Яичную соломку заправить подготовленной заправкой для салата, затем выложить на слой моркови.",
"Болгарский перец (1 шт.) нарезать кубиками/кусочками, заправить заправкой для салата. Затем выложить на слой яичной соломки.",
"Украсить салат свежей зеленью петрушки и укропа.",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Салат "Парижанка"»: | Салат "Парижанка" | [
"Морковь",
"Перец болгарский",
"Яйцо куриное",
"Сметана",
"Сыр сливочный",
"Чеснок",
"Соль",
"Орехи грецкие",
"Петрушка",
"Укроп"
] | 7,915 | 345 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/169526/ |
Рецепт «Нежнейшее дрожжевое тесто для рогаликов»:
| [] | Рецепт «Нежнейшее дрожжевое тесто для рогаликов»: | Нежнейшее дрожжевое тесто для рогаликов | [
"Масло сливочное",
"Мука пшеничная",
"Дрожжи",
"Молоко",
"Сахар",
"Ванильный сахар",
"Сметана",
"Яйцо куриное",
"Соль",
"Масло подсолнечное"
] | 5,355 | 392 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/177230/ |
Рецепт «Запеченные яблоки с нежным кремом»:
1. Я готовила половину порции. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины так, чтобы они оставались целыми.
2. Сделать сироп. Смешать 200 мл воды с 200 г сахара, поставить на средний огонь, довести до кипения и проварить несколько минут. Сахар должен полностью раствориться. В сироп положить яблоки и уменьшить огонь. Отварить яблоки до полуготовности, изредка их переворачивая. У меня это заняло 8 минут. Время зависит от размера и сорта яблок. Важно яблоки не переварить, чтобы они держали форму. Яблоки переложить в форму для запекания.
3. 1 лимон мелко нарезать (я цедру снимала, чтобы не горчило).
4. Добавить нарезанный лимон в сироп от яблок, довести до кипения, затем варить 10 минут на медленном огне, помешивая. В результате у нас получатся карамелизированные лимоны и немного сиропа.
5. Выжать сок апельсина. В оригинальном рецепте используется флердоранжевая вода. Половину лимона нарезать тонкими ломтиками.
6. Отделить белки от желтков. Белки нам не понадобятся. Желтки взбить веничком с 100 г сахара на медленном огне. Через минуту добавить сливки, довести до кипения и немного проварить. Важно все время помешивать! Всыпать просеянную муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить апельсиновый сок и сироп с карамелизированным лимоном, варить до загустения 3-5 минуты.
7. Крем выложить на яблоки. Сверху выложить нарезанный ломтиками лимон. Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекать 7-10 минут. | [
"Я готовила половину порции. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины так, чтобы они оставались целыми.",
"Сделать сироп. Смешать 200 мл воды с 200 г сахара, поставить на средний огонь, довести до кипения и проварить несколько минут. Сахар должен полностью раствориться. В сироп положить яблоки и уменьшить огонь. Отварить яблоки до полуготовности, изредка их переворачивая. У меня это заняло 8 минут. Время зависит от размера и сорта яблок. Важно яблоки не переварить, чтобы они держали форму. Яблоки переложить в форму для запекания.",
"1 лимон мелко нарезать (я цедру снимала, чтобы не горчило).",
"Добавить нарезанный лимон в сироп от яблок, довести до кипения, затем варить 10 минут на медленном огне, помешивая. В результате у нас получатся карамелизированные лимоны и немного сиропа.",
"Выжать сок апельсина. В оригинальном рецепте используется флердоранжевая вода. Половину лимона нарезать тонкими ломтиками.",
"Отделить белки от желтков. Белки нам не понадобятся. Желтки взбить веничком с 100 г сахара на медленном огне. Через минуту добавить сливки, довести до кипения и немного проварить. Важно все время помешивать! Всыпать просеянную муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить апельсиновый сок и сироп с карамелизированным лимоном, варить до загустения 3-5 минуты.",
"Крем выложить на яблоки. Сверху выложить нарезанный ломтиками лимон. Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекать 7-10 минут."
] | Рецепт «Запеченные яблоки с нежным кремом»: | Запеченные яблоки с нежным кремом | [
"Яблоко",
"Желток яичный",
"Мука пшеничная",
"Лимон",
"Сливки",
"Сахар",
"Апельсин",
"Вода"
] | 5,938 | 211 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/115535/ |
Рецепт «Яблочный пирог с добавлением овсянки»:
1. В кислое молоко добавила сахар, ванильный сахар, ванилин, разбила яйца. Венчиком соединила и положила Геркулес. Дала 10-15 минут Геркулесу разбухнуть. Я в выпечке всегда использую грубую овсянку.
2. Муку соединила с разрыхлителем и просеяла в смесь. Соединила опять венчиком, добавила щепотку соли и подсолнечное масло.
3. Изюм запарила. Его можно взять любой, какой есть в наличии. Яблоки у меня садовые, они красные, но ещё с кислинкой. Я их не чистила, убрала только серединку и нарезала пластинками.
4. Выложила в тесто пластинки яблок и изюм распаренный и обсушенный бумажным полотенцем. Тщательно перемешала всё в тесте, чтобы каждая долька обволоклась.
5. Взяла силиконовую форму D-20 см и высотой-5 см. Вылила тесто. Тесто будет подниматься и лучше выложить тесто на 2/3 высоты формы. У меня чуть выше 2/3 и оно в процессе выпечки поднялось выше формы, но это не страшно!
6. Ставим в разогретую духовку до т-190 С на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня вот такой духовой шкафчик. Печёт очень быстро и хорошо. Где-то минут через 30 я накрыла верх фольгой, чтобы не подгорел пирог. Проверила "на сухую лучину". Ровно через 40 минут я вынула пирог из духовки. Тесто к лучине не пристаёт, но пирог от яблок влажный внутри.
7. Пирог готов. Дала остыть ему немного в форме.
8. Выложила на доску деревянную. У меня форма такая, что требует чтобы её перевернули. Пирог получился выше формы, но пока он был тёплый и когда я его перевернула, то он хорошо поставился на доску. Вот такой красивый.
9. Хорошо бы пирогу остыть. По желанию его можно остывшим присыпать корицей, но у меня не очень любят. Я не стала ждать, когда пирог остынет и отрезала себе кусочек. Вот такой разрез. | [
"В кислое молоко добавила сахар, ванильный сахар, ванилин, разбила яйца. Венчиком соединила и положила Геркулес. Дала 10-15 минут Геркулесу разбухнуть. Я в выпечке всегда использую грубую овсянку.",
"Муку соединила с разрыхлителем и просеяла в смесь. Соединила опять венчиком, добавила щепотку соли и подсолнечное масло.",
"Изюм запарила. Его можно взять любой, какой есть в наличии. Яблоки у меня садовые, они красные, но ещё с кислинкой. Я их не чистила, убрала только серединку и нарезала пластинками.",
"Выложила в тесто пластинки яблок и изюм распаренный и обсушенный бумажным полотенцем. Тщательно перемешала всё в тесте, чтобы каждая долька обволоклась.",
"Взяла силиконовую форму D-20 см и высотой-5 см. Вылила тесто. Тесто будет подниматься и лучше выложить тесто на 2/3 высоты формы. У меня чуть выше 2/3 и оно в процессе выпечки поднялось выше формы, но это не страшно!",
"Ставим в разогретую духовку до т-190 С на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня вот такой духовой шкафчик. Печёт очень быстро и хорошо. Где-то минут через 30 я накрыла верх фольгой, чтобы не подгорел пирог. Проверила \"на сухую лучину\". Ровно через 40 минут я вынула пирог из духовки. Тесто к лучине не пристаёт, но пирог от яблок влажный внутри.",
"Пирог готов. Дала остыть ему немного в форме.",
"Выложила на доску деревянную. У меня форма такая, что требует чтобы её перевернули. Пирог получился выше формы, но пока он был тёплый и когда я его перевернула, то он хорошо поставился на доску. Вот такой красивый.",
"Хорошо бы пирогу остыть. По желанию его можно остывшим присыпать корицей, но у меня не очень любят. Я не стала ждать, когда пирог остынет и отрезала себе кусочек. Вот такой разрез."
] | Рецепт «Яблочный пирог с добавлением овсянки»: | Яблочный пирог с добавлением овсянки | [
"Молоко",
"Разрыхлитель теста",
"Сахар",
"Ванильный сахар",
"Ванилин",
"Яйцо куриное",
"Хлопья овсяные",
"Мука пшеничная",
"Соль",
"Изюм",
"Яблоко",
"Масло подсолнечное"
] | 5,398 | 344 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/159076/ |