Datasets:

dim

/

povarenok

like 0

[ "Для измерения ингредиентов используем чашку для ХП. У меня её объём - 237 мл. \r\nВ миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. В другой ёмкости взбиваем миксером масло сливочное, яйца и сахар до побеления. Добавляем мучную смесь из первой миски и молоко, взбиваем. Вводим в тесто лимонную цедру и кокосовую стружку. Всё тщательно перемешиваем.", "Получаем тесто вот такой консистенции.", "Чашу хлебопечки смазываем сливочным маслом и выкладываем наше тесто, предварительно сняв насадку тестомесителя.", "Устанавливаем программу \"КЕКС\", её продолжительность у меня 1 час 10 минут. Нажимаем кнопку \"ПУСК\". Получаем вот такой кекс. Его вес 450 г.\n\r\nПри выпечке в духовке - разогреваем её до 180*С и печём 30 - 40 минут. Всё зависит от мощности вашей духовки. Проверка на готовность сухой деревянной зубочисткой (спичкой).", "А это кекс в разрезе. Вкусняшка!!!" ]

[ "Мука пшеничная", "Соль", "Разрыхлитель теста", "Сахар", "Масло сливочное", "Яйцо куриное", "Молоко", "Цедра лимона", "Стружка кокосовая" ]

[ "Сделать 2 надреза на филе - вдоль, но не доходя до конца. Надрезать с разных сторон - промежутки между разрезами получатся достаточно тонкими, зато начинки поместится больше. Получится конвертик с двумя отделениями", "Натереть курицу солью с перцем и очень быстро обжарить со всех сторон и изнутри тоже. Положить на горячую сковороду одной стороной, сразу же перевернуть, сразу же раскрыть и обжарить обе серединки. По 5 секунд.", "Укроп покрошить.", "Мелко нарезать чеснок.", "Растереть чеснок с укропом.", "Раскрыть отделение в конвертике, положить внутрь 1 ст.л. чесночно-укропной смеси, равномерно распределить. Сверху поместить 1 ломтик сыра и половину полоски бекона. То же самое проделать со вторым отделением. Поместить в духовку (200 градусов) на 25-30 минут." ]

[ "Грудка куриная", "Бекон", "Сыр твердый", "Укроп", "Чеснок", "Соль", "Перец черный" ]

[]

[ "Филе куриное", "Шампиньоны", "Масло растительное", "Зелень", "Сыр твердый", "Чеснок", "Горчица", "Майонез", "Соль", "Специи", "Перец болгарский", "Листья салата" ]

[ "Приготовьте продукты.", "Мои каннеллони (это не реклама) не требуют предварительного отваривания. Необходимо, прежде чем готовить прочитать на коробке.", "Приготовим соус. \r\nВ небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и интенсивно помешивая, влить горячее молоко, приправить мускатным орехом, солью. Довести до закипания и снять с огня.", "А теперь займемся начинкой. \r\nШпинат отварить в кипящей воде в течение 1 минуты, отжать и крупно нарезать.", "На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить шпинат и рикотту. Перемешать. Убавить огонь, добавить соль, перец.", "Добавить 2/3 тертого Пармезана. Снять с огня.", "Заполнить каннеллони подготовленной начинкой.\r\nДля этого выложите начинку в пакет, отрежьте один из уголков. Получится что-то вроде импровизированного кондитерского мешка. Мне кажется, что это один из самых удобных способов начинять каннеллони. Впрочем, вы можете наполнить их с помощью маленькой ложечки, кондитерского шприца или любым другим образом.", "На смазанную маслом форму (у меня стеклянная) выложить 1/3 соуса «Бешамель». Сверху фаршированные каннеллони.", "Полить оставшимся соусом и посыпать тертым сыром Пармезан (то что осталось).", "Запекать 30 минут при температуре 180 градусов (ориентируетесь на свою духовку). Достать из духовки и оставить минут на 10. Вот такая красота у нас получилась!", "Осталось только разложить каннеллони по тарелкам и позвать своих домочадцев.", "Побалуйте своих близких, приготовьте каннеллони с рикоттой и шпинатом. Поверьте, это вкусное блюдо понравится всем без исключения." ]

[ "Каннеллони", "Рикотта", "Шпинат", "Пармезан", "Лук репчатый", "Масло оливковое", "Соль", "Перец черный", "Молоко", "Масло сливочное", "Мука пшеничная", "Орех мускатный" ]

[]

[ "Мука пшеничная", "Сахар", "Яйцо куриное", "Яблоко", "Вишня", "Сода" ]

[ "Вот это продукты, которые мы использовали для приготовления салата.", "Курицу отварить, охладить и нарезать меленько. Вообще, для этого салата все лучше резать помельче, от этого он становится только вкуснее.", "Картофель отварить в мундире, охладить и нарезать.", "Яйца потереть на терке.", "С огурцом поступить так же.", "Лук очистить, нашинковать и обдать кипятком, чтобы ушла лишняя горечь.", "Яблоко (лучше семеренко), очистить от кожуры, удалить семена и порезать. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком.", "Все смешать. Можно этот салат выкладывать слоями, так я тоже пробовала, но в смешанном варианте он почему-то получается вкуснее.", "Подавать к столу, заправив майонезом!" ]

[ "Филе куриное", "Картофель", "Яйцо куриное", "Лук репчатый", "Яблоко", "Огурец", "Майонез", "Сок лимонный" ]

[]

[ "Нога", "Желудок", "Чеснок" ]

[ "Несладкие кукурузные хлопья разминаем до крупных крошек (не до порошка).", "Сыр натираем на терке и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Яйцо взбиваем с молоком, оставляем 2 чайные ложки, остальное подливаем к сыру с маслом", "Добавляем соль, перец. В хлопья всыпаем муку и выливаем сырно-масляную смесь. Вымешиваем тесто.", "Из теста скатываем шарики величиной с грецкий орех и выкладываем на противень. Духовку разогреваем до 180гр.", "Каждый орешек придавливаем сверху вилкой и смазываем яйцом", "Ставим в духовку на 15 мин. Вы почувствуете сырный аромат. Как печеньки подрумянятся - вынимайте", "Вот такие красавцы", "Приятного аппетита!!!" ]

[ "Масло сливочное", "Сыр твердый", "Мука пшеничная", "Хлопья кукурузные", "Яйцо куриное", "Молоко", "Соль", "Перец красный жгучий" ]

[ "Готовим тесто: растворить щепотку соли в тёплой воде и вылить в муку, добавить яйцо и оливковое масло, хорошо вымесить. Положить тесто в пакет, завернуть в одеяло и положить в тёплое место на 30 минут.", "Очищенные яблоки натереть на тёрке, добавить промытый изюм, сахар, корицу, ром или ликёр, перемешать.", "Слегка обжарить панировочные сухари на сливочном масле, остудить.", "Тесто немного отбить, тонко раскатать на столе, сбрызнуть соком лимона.", "Выложить обжаренные сухари на 2/3 части теста.", "Сверху - начинку из яблок и изюма.", "Осторожно свернуть в рулет так, чтобы пустое тесто оказалось наверху. Положить рулет на смазанный противень, я ещё согнула его ввиде подковы и поставить в разогретую духовку на 30-35 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.", "Готовый апфельштрудель остудить и украсить по желанию. Я смазала кремом из 2 ст.л сгущёнки 2 ст.л. сливочного масла, посыпала сахарной пудрой и оранжевой кокосовой стружкой.", "Украсила разноцветным мармеладом, хотя через несколько минут не осталось ни мармелада, ни доброй половины штруделя!", "Начинка у апфельштруделя просто божественна! Угощайтесь, приятного аппетита!" ]

[ "Мука пшеничная", "Яйцо куриное", "Вода", "Масло оливковое", "Соль", "Яблоко", "Изюм", "Корица", "Сахар", "Сухари панировочные", "Масло сливочное", "Сок лимонный", "Ром", "Молоко сгущенное", "Сахарная пудра" ]

[ "Для такой закуски можно взять и готовые булочки. Но мне захотелось своих, домашних.\r\nИтак, приступаем к тесту.\r\nРазвести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар, взбитый белок (желток пока отставить),кардамон.\r\nУ меня он был в ??? зернах, бутонах??? - не знаю, как ЭТО назвать. На фото видно.", "Перед добавлением кардамона в тесто я разлущила его и достала семена, растолкла. Может у кого есть молотый, это упрощает. А можете и без него обойтись. Но кардамон придает выпечке особый аромат.", "Постепенно добавляем муку и сливочное масло. Замешиваем тесто и в конце замеса добавить растительное масло.\r\nТесто вымешиваем, пока не будет отставать от рук. Ставим его в теплое место, накрыв полотенцем, на 1 час.\r\nВ это же время можно и духовку включить для прогрева.", "Это тесто спустя 1 час.", "Пока тесто подходит, займемся салатом. Отварить яйца и картофель. Почистить и порезать мелкими кубиками.", "Грибы почистить, порезать пластинками, обжарить. Лук измельчить и добавить к грибам, + соль, перец черный молотый.", "Отварить куриное бедро в специях. Охладить и порезать меленько.", "Огурцы порезать кубиками (этот процесс фотосессию игнорировал..:-D ). Соединить все ингредиенты, положить горошек. Добавить соль и заправить сметаной с майонезом. Салат готов.", "Тесто подошло. Скатываем из него жгут и режем на кусочки (ширина примерно 5 см).", "Из кусочков скатываем шарики, выкладываем на противень, смазанный маслом. Тут в дело идет оставшийся желток - смазываем шарики сверху. Открыть духовку, поставить противень и оставить ее открытой на 15 мин. За это время \"шарики\" еще раз подойдут. По истечении времени закрыть духовку и выпекать булочки 35-40 минут при температуре 170*-180*.", "Вот булочки и готовы. Духовку пока не выключать.", "Даем им немного остыть. Немного покручинившись, делаем нашим булочкам \"секир башка\" - срезаем верхушку.\r\nЧайной ложкой аккуратно вынимаем мякиш.", "Начиняем их салатом.", "Выкладываем на противень и сверху посыпаем тертым сыром.", "Возвращаем булочки в духовку до расплавления и зарумянивания сыра.", "Посыпаем булочки зеленью (петрушка, укроп - у кого что имеется) и можно вкушать. Хоть с гарниром, хоть с супом.\r\nМои девчонки сказали - \"Это пирожки!!\" и слопали просто так.\r\nКстати, хочу заметить, что в теплом состоянии они вкуснее!\r\nВсем приятного аппетита!" ]

[ "Мука пшеничная", "Молоко", "Дрожжи", "Сахар", "Яйцо куриное", "Масло сливочное", "Масло растительное", "Кардамон", "Грибы", "Бедро куриное", "Картофель", "Лук репчатый", "Горошек зеленый", "Огурец", "Соль", "Сметана", "Майонез", "Сыр твердый" ]

[ "Куриные желудки помыть, удалить жир и загрязнения. Залить водой и поставить вариться на 30-40 минут. Для аромата положить лавровый лист, горошки душистого и черного перца. Посолить.", "Охлажнённые желудки нарезать соломкой.", "Подготовить специи и приправы. Если у вас кориандр в зернах, то их нужно размять.", "Морковь натереть на корейской тёрке, лук нарезать перьями, а чеснок пластинками.", "Приготовить соус. Смешать соевый и рыбный соусы, уксус 6%, кунжутное масло. Добавить сахар, острый перец, измельченный кориандр, копченую паприку. \r\nОстроту, соленость и сладость регулируйте по своему вкусу. Мне, например, нравится сладковатый вкус у острых салатов, поэтому сахара я кладу побольше.", "В миске смешать нарезанные желудки и овощную нарезку. Вылить соус. При желании можно добавить соль.", "Аккуратно перемешать, слегка уплотнить и поставить в холодильник на несколько часов. Я обычно делаю вечером и оставляю салат на ночь пропитаться.", "При подаче посыпать зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!" ]

[ "Желудки куриные", "Лук репчатый", "Морковь", "Чеснок", "Лук зеленый", "Кунжут", "Соевый соус", "Соус", "Масло кунжутное", "Уксус", "Сахар", "Перец красный жгучий", "Паприка сладкая", "Кориандр", "Соль" ]

[ "Почистить и нарезать на одинаковые кусочки тыкву. При чистке удалить кожуру и семена вместе с мягкой частью. Для маринования берётся только плотная мякоть. Залить тыкву водой и слив приготовить маринад. На каждый литр воды взять 200-граммовый стакан сахара и четверть стакана уксуса. Добавить на каждый литр воды 5-6 гвоздичек. Маринад хорошенько перемешать и залить тыкву на ночь. Хотя можно и на большее время, я вечером нарезала и залила, а на следующий вечер сварила. Варить тыкву в маринаде до мягкости, но чтобы не разваливалась. Время варки зависит от количества и сорта тыквы. Готовая тыква горячей разливается по банкам и прекрасно хранится в подвале или погребе. Мы любим эту закуску и обычно делаем её много. Попробуйте, надеюсь и вам понравится. Приятного всем аппетита!!!" ]

[ "Тыква", "Сахар", "Уксус", "Гвоздика", "Вода" ]

[ "В миске смешиваем муку, сметану, манку, соду и воду.", "Все ингредиенты тщательно перемешать. И убрать в теплое место на 2 часа.", "В сотейник насыпаем сахар, воду, и ставим на огонь. Как только закипит, добавляем лимонный сок, и выключаем газ. ( Сироп не должен быть жидким, а наоборот, в меру тягучий, чтобы удобно было макать)\r\nСироп должен быть теплым, переодически ставьте на газ для поддержания температуры.", "В сковороде разогреть растительное масло ( см. 3) для фритюра. Берем кондитерский шприц ( или полиэтиленовый пакетик)наполняем его тестом и в кипящем масле формируем Джелаби. Обжариваем с двух сторон до румяности.", "Вытягиваем печенье со сковороды и быстренько обмакиваем в сироп :) \r\nВыкладываем на противень или поднос для \"просушки\", чтобы не слипались, и только после этого выкладываем на тарелочку.", "Печенье Джелаби готово! \r\nВыкладываем на тарелочку и подаем к чаю.\r\nПриятного чаепития!" ]

[ "Мука пшеничная", "Сметана", "Крупа манная", "Сода", "Сахар тростниковый", "Сок лимонный", "Вода" ]

[ "В теплом молоке раскрошить прессованные дрожжи, добавить 45 г. муки и 1 ч. л. меда. Замесить опару. Накрыть и оставить на 1,5 часа в теплом месте.", "В разыгравшуюся опару добавить яйцо и желток, йогурт, сахарную пудру от Нааs, 1 ч. л. меда. Помните, продукты должны быть комнатной температуры. Приготовьте заранее.", "Всыпать 190 г. просеянной муки и ванильный сахар. Я использую ванильный сахар от Нааs. Начать замес. На средней скорости минут 5.", "Добавить размягченное сливочное масло, оставшуюся муку и продолжить замес. На средней скорости, минут 10. Спустя 5 минут, добавить в тесто соль.", "Тесто начнет отходить от стенок дежи. Готово. Накрыть его и оставить на брожение на 45 минут.", "Тесто увеличилось, очень воздушное.", "Рабочую поверхность смазать 1 ч. л. растительного масла. Выложить тесто. Растянуть его в пласт и сверху сложить.", "Весь пласт сложить как деловой конверт. Затем сложить еще раз и вновь поместить в миску для дальнейшего брожения, на 45 минут.", "Тесто обмять, разделить на 8 равных кусочков. Из каждого сделать колобок - заготовку : расплющить и, собирая к центру, защепить.", "Подкатать ладонью в колобок.", "Выложить в смазанную сливочным маслом форму. И отправить на расстойку на 45 минут, при 27 градусах.", "Включить духовку на разогрев. Вот и наши заготовки.", "Выпекать при 200 градусах, первые 5 минут с паром, затем при 180 градусах допечь до готовности, проверив на \"сухую лучинку\". Минут 20 - 25.", "Джем смешать с коньяком. По рецепту необходим абрикосовый конфитюр, но у меня не оказалось.", "Горячие бриошь смазать смесью коньяка и джема." ]

[ "Мука пшеничная", "Йогурт", "Яйцо куриное", "Желток яичный", "Сахарная пудра", "Мед", "Масло сливочное", "Ванильный сахар", "Соль", "Коньяк", "Джем абрикосовый", "Дрожжи", "Молоко" ]

[ "Подготовим наши продукты. Не удивляйтесь, что я использую куркуму - она дает невероятный солнечный цвет продуктам и очень полезна.", "Просейте муку с щепоткой соли, разрыхлителем и куркумой в миску.", "Взбейте яйца вилкой или венчиком, добавьте сахар, размягченное сливочное масло и кефир или йогурт.", "Соедините сухие и жидкие ингредиенты и добавьте клюкву.", "Моя дочь просто обожает все мешать :)) Поэтому следующий шаг я доверила ей - перемешать тесто до однородного состояния.", "А еще - раскладывать тесто по формочкам :)))", "Формочки ставим в лоток для приготовления на пару и отправляем в мультиварку на 30 минут. Программа - готовить на пару.", "Открыть мультиварку, проверить кексы на сухую зубочистку и дать немного остыть.", "Соедините остатки сахара, клюквы и мягкого творога в однородную массу.", "Подавайте кексы, украсив их кремом и ягодами клюквы." ]

[ "Кефир", "Мука пшеничная", "Масло сливочное", "Сахар тростниковый", "Яйцо перепелиное", "Разрыхлитель теста", "Клюква", "Куркума", "Творог" ]

[ "Для измерения ингредиентов используем чашку для ХП. У меня её объём - 237 мл. \r\nВ миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. В другой ёмкости взбиваем миксером масло сливочное, яйца и сахар до побеления. Добавляем мучную смесь из первой миски и молоко, взбиваем. Вводим в тесто лимонную цедру и кокосовую стружку. Всё тщательно перемешиваем.", "Получаем тесто вот такой консистенции.", "Чашу хлебопечки смазываем сливочным маслом и выкладываем наше тесто, предварительно сняв насадку тестомесителя.", "Устанавливаем программу \"КЕКС\", её продолжительность у меня 1 час 10 минут. Нажимаем кнопку \"ПУСК\". Получаем вот такой кекс. Его вес 450 г.\n\r\nПри выпечке в духовке - разогреваем её до 180*С и печём 30 - 40 минут. Всё зависит от мощности вашей духовки. Проверка на готовность сухой деревянной зубочисткой (спичкой).", "А это кекс в разрезе. Вкусняшка!!!" ]

[ "Мука пшеничная", "Соль", "Разрыхлитель теста", "Сахар", "Масло сливочное", "Яйцо куриное", "Молоко", "Цедра лимона", "Стружка кокосовая" ]

[ "Сделать 2 надреза на филе - вдоль, но не доходя до конца. Надрезать с разных сторон - промежутки между разрезами получатся достаточно тонкими, зато начинки поместится больше. Получится конвертик с двумя отделениями", "Натереть курицу солью с перцем и очень быстро обжарить со всех сторон и изнутри тоже. Положить на горячую сковороду одной стороной, сразу же перевернуть, сразу же раскрыть и обжарить обе серединки. По 5 секунд.", "Укроп покрошить.", "Мелко нарезать чеснок.", "Растереть чеснок с укропом.", "Раскрыть отделение в конвертике, положить внутрь 1 ст.л. чесночно-укропной смеси, равномерно распределить. Сверху поместить 1 ломтик сыра и половину полоски бекона. То же самое проделать со вторым отделением. Поместить в духовку (200 градусов) на 25-30 минут." ]

[ "Грудка куриная", "Бекон", "Сыр твердый", "Укроп", "Чеснок", "Соль", "Перец черный" ]

[]

[ "Филе куриное", "Шампиньоны", "Масло растительное", "Зелень", "Сыр твердый", "Чеснок", "Горчица", "Майонез", "Соль", "Специи", "Перец болгарский", "Листья салата" ]

[ "Хорошо помойте лимоны. Натрите цедру на мелкой терке с 4х лимонов (цедра дает крему аромат и терпкость, если вы хотите более нежный вкус, натрите только два лимона). Смешайте с сахаром.", "Выжмите сок с 4х лимонов и добавьте в сахар, размешайте. Слегка взбейте 4 яйца и добавьте в миску. Перемешайте и дайте постоять пол часа. Чтобы цедра отдала свой аромат. Можно использовать только желтки, только нужно увеличить количество. А из белков приготовить меренгу.", "Процедите, чтобы избавиться от цедры и кусочков белка. Если вы хотите получить густой крем, то необходимо добавить кукурузную муку. Можно взять чайную ложку для средней густоты или столовую для очень густого крема Но добавлять нужно до того, как вы начнете нагревать крем. Не добавляйте кукурузную муку в горячий крем. Гуще он не станет, а вкус испортится. Перелейте в кастрюльку и поставьте на плиту. Когда смесь нагреется, добавьте сливочное масло и мешайте пока оно полностью не растворится. Далее варите на среднем огне, пока масса не загустеет (не кипятите). Не забывайте помешивать. Снимите кастрюлю с огня и остудите.", "Остывший крем разлейте по баночкам и поставьте в холодильник. \r\nКрем готов к употреблению!" ]

[ "Лимон", "Яйцо куриное", "Сахар", "Масло сливочное" ]

[ "Приготовьте продукты.", "Мои каннеллони (это не реклама) не требуют предварительного отваривания. Необходимо, прежде чем готовить прочитать на коробке.", "Приготовим соус. \r\nВ небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и интенсивно помешивая, влить горячее молоко, приправить мускатным орехом, солью. Довести до закипания и снять с огня.", "А теперь займемся начинкой. \r\nШпинат отварить в кипящей воде в течение 1 минуты, отжать и крупно нарезать.", "На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить шпинат и рикотту. Перемешать. Убавить огонь, добавить соль, перец.", "Добавить 2/3 тертого Пармезана. Снять с огня.", "Заполнить каннеллони подготовленной начинкой.\r\nДля этого выложите начинку в пакет, отрежьте один из уголков. Получится что-то вроде импровизированного кондитерского мешка. Мне кажется, что это один из самых удобных способов начинять каннеллони. Впрочем, вы можете наполнить их с помощью маленькой ложечки, кондитерского шприца или любым другим образом.", "На смазанную маслом форму (у меня стеклянная) выложить 1/3 соуса «Бешамель». Сверху фаршированные каннеллони.", "Полить оставшимся соусом и посыпать тертым сыром Пармезан (то что осталось).", "Запекать 30 минут при температуре 180 градусов (ориентируетесь на свою духовку). Достать из духовки и оставить минут на 10. Вот такая красота у нас получилась!", "Осталось только разложить каннеллони по тарелкам и позвать своих домочадцев.", "Побалуйте своих близких, приготовьте каннеллони с рикоттой и шпинатом. Поверьте, это вкусное блюдо понравится всем без исключения." ]

[ "Каннеллони", "Рикотта", "Шпинат", "Пармезан", "Лук репчатый", "Масло оливковое", "Соль", "Перец черный", "Молоко", "Масло сливочное", "Мука пшеничная", "Орех мускатный" ]

[]

[ "Мука пшеничная", "Сахар", "Яйцо куриное", "Яблоко", "Вишня", "Сода" ]

[ "Вот это продукты, которые мы использовали для приготовления салата.", "Курицу отварить, охладить и нарезать меленько. Вообще, для этого салата все лучше резать помельче, от этого он становится только вкуснее.", "Картофель отварить в мундире, охладить и нарезать.", "Яйца потереть на терке.", "С огурцом поступить так же.", "Лук очистить, нашинковать и обдать кипятком, чтобы ушла лишняя горечь.", "Яблоко (лучше семеренко), очистить от кожуры, удалить семена и порезать. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком.", "Все смешать. Можно этот салат выкладывать слоями, так я тоже пробовала, но в смешанном варианте он почему-то получается вкуснее.", "Подавать к столу, заправив майонезом!" ]

[ "Филе куриное", "Картофель", "Яйцо куриное", "Лук репчатый", "Яблоко", "Огурец", "Майонез", "Сок лимонный" ]

[ "Несладкие кукурузные хлопья разминаем до крупных крошек (не до порошка).", "Сыр натираем на терке и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Яйцо взбиваем с молоком, оставляем 2 чайные ложки, остальное подливаем к сыру с маслом", "Добавляем соль, перец. В хлопья всыпаем муку и выливаем сырно-масляную смесь. Вымешиваем тесто.", "Из теста скатываем шарики величиной с грецкий орех и выкладываем на противень. Духовку разогреваем до 180гр.", "Каждый орешек придавливаем сверху вилкой и смазываем яйцом", "Ставим в духовку на 15 мин. Вы почувствуете сырный аромат. Как печеньки подрумянятся - вынимайте", "Вот такие красавцы", "Приятного аппетита!!!" ]

[ "Масло сливочное", "Сыр твердый", "Мука пшеничная", "Хлопья кукурузные", "Яйцо куриное", "Молоко", "Соль", "Перец красный жгучий" ]

[]

[ "Семечки подсолнуха", "Сок лимонный", "Помидор", "Масло оливковое", "Вода", "Смесь специй", "Чеснок", "Томаты сушеные", "Соль" ]

[ "Подготавливаем начинку: измельченный лук соединяем с фаршем, солим, перчим по вкусу.", "Замешиваем тесто вручную или с помощью хлебопечки. Для лучшего раскатывания дать тесту отдохнуть минут 20 после замеса; непосредственно перед раскаткой помять тесто в руках, от тепла ваших рук оно станет еще эластичнее.", "Тесто раскатываем тонко.", "Аккуратно в середину теста выкладываем начинку.", "Защипываем тесто, формируя любимую форму.", "Готовые манты выкладываем на присыпанный мукой противень и отправляем в морозилку.", "Из оставшегося теста можно заготовить листы для лазаньи, добавив в тесто муки.", "Готовим манты: отправляем их в пароварку или мультиварку. В это время занимаемся соусами.", "Подготавливаем все необходимые ингредиенты для соусов.", "Лук режем кольцами.", "Выкладываем в глубокую посуду. В небольшое количество воды добавляем уксус по вкусу, для более мягкого вкуса лука можно добавить немного сахара. Приготовленный раствор выливаем в нарезанный лук, посыпаем зеленью, перемешиваем. Для того, чтобы лук лучше пропитался и перестал горчить, дать постоять хотя бы час.", "Готовим сметанный соус. \r\nСметану и кефир смешиваем в соотношении 1:1 (в равных количествах), хорошенько солим, перчим, добавляем измельченный чеснок, зелень укропа. Перемешиваем.", "Готовим томатный соус.\r\nВ кетчуп (либо негустой томатный соус) добавляем несколько ложек рассола из маринованных корнишонов, сами корнишоны, зелень петрушки. Перемешиваем.", "Готовим горчичный соус.\r\nВ готовую горчицу добавляем оливковое масло до более текучей консистенции, интенсивно перемешиваем до однородности, добавляем зелень петрушки, семя кунжута. Еще раз перемешиваем.", "Все три соуса готовы.", "Раскладываем в подходящую форму соусы, и можно подавать к столу." ]

[ "Фарш мясной", "Мука пшеничная", "Соль", "Яйцо куриное", "Вода", "Лук репчатый", "Сметана", "Кефир", "Чеснок", "Петрушка", "Укроп", "Соус", "Корнишоны", "Горчица", "Масло оливковое", "Кунжут", "Уксус" ]

[ "Приготовление йогурта от Орсика :\r\nМолоко (в моем случае пастеризованное) вскипятите, остудите до 25 градусов (в раковине с холодной водой). В чистый стакан для приготовления йогурта добавьте пакетик закваски.", "Влейте процеженное молоко, хорошо перемешайте. Стакан закройте крышкой.", "В термос, до отметки влейте кипящую воду, поместите стакан с йогуртовой смесью.\r\nВремя приготовления йогурта 6-10 часов. По окончании времени сквашивания, уберите стакан с йогуртом в холодильник на 2-4 часа до окончательной ферментации.\r\nВ результате получается густой, очень вкусный йогурт с нежной текстурой.", "Продукты для пирога:\r\nФрукты хорошо вымойте. С лимона снимите цедру, выжмите сок.", "Мягкое масло взбейте с ванильным и обычным сахаром, добавьте щепотку соли. Не останавливая работу миксера, добавьте в смесь по одному яйца. Далее вмешайте йогурт, и затем лимонную цедру.", "Смешайте муку с овсяными хлопьями и разрыхлителем.\r\nВмешайте мучную смесь в жидкие ингредиенты силиконовой лопаткой.\r\nТесто получается густое, вязкое. Дайте тесту постоять минут 30. (овсянка должна немного набухнуть).", "Яблоки и груши разрежьте пополам, удалите семенные коробки.\r\nНарежьте фрукты тонкими пластинами, поместите в лимонный сок.\r\nФорму для пирога (любая - стальная, керамическая, стеклянная),d = 25 см., h= не менее 4-5 см.\n\r\nСмажьте маслом (я не смазываю, а выстилаю полосками антипригарного коврика, так же на дно - круг из коврика), выложите тесто, разровняйте поверхность с помощью лопаточки (в данном диаметре высота теста получится 1,5 см).", "Подготовленные фрукты выложите в тесто по кругу ребром, слегка вдавливая. Пирог поднимется в высоту (поэтому и нужна более высокая форма, чтобы при выпекании не вытекал таявший сахар.)Чередуйте пластины фруктов в шахматном порядке.", "Фруктовая выкладка похожа на цветок-хризантема, отсюда и название пирога... Духовку разогрейте до 180-и градусов. Пирог сверху присыпьте тростниковым сахаром, выпекайте 35-40 минут. Проверьте середину деревянной шпажкой-должна быть сухая.", "Готовый пирог остудите.", "Приятного и вкусного чаепития!!!" ]

[ "Молоко", "Закваска", "Масло сливочное", "Сахар", "Ванильный сахар", "Яйцо куриное", "Соль", "Йогурт", "Мука пшеничная", "Хлопья овсяные", "Разрыхлитель теста", "Лимон", "Яблоко", "Груша" ]

[ "Почистить и нарезать на одинаковые кусочки тыкву. При чистке удалить кожуру и семена вместе с мягкой частью. Для маринования берётся только плотная мякоть. Залить тыкву водой и слив приготовить маринад. На каждый литр воды взять 200-граммовый стакан сахара и четверть стакана уксуса. Добавить на каждый литр воды 5-6 гвоздичек. Маринад хорошенько перемешать и залить тыкву на ночь. Хотя можно и на большее время, я вечером нарезала и залила, а на следующий вечер сварила. Варить тыкву в маринаде до мягкости, но чтобы не разваливалась. Время варки зависит от количества и сорта тыквы. Готовая тыква горячей разливается по банкам и прекрасно хранится в подвале или погребе. Мы любим эту закуску и обычно делаем её много. Попробуйте, надеюсь и вам понравится. Приятного всем аппетита!!!" ]

[ "Тыква", "Сахар", "Уксус", "Гвоздика", "Вода" ]

[]

[ "Баклажан", "Яйцо куриное", "Ветчина", "Сыр твердый", "Мука пшеничная", "Сухари панировочные", "Масло растительное" ]

[ "Подготовим наши продукты. Не удивляйтесь, что я использую куркуму - она дает невероятный солнечный цвет продуктам и очень полезна.", "Просейте муку с щепоткой соли, разрыхлителем и куркумой в миску.", "Взбейте яйца вилкой или венчиком, добавьте сахар, размягченное сливочное масло и кефир или йогурт.", "Соедините сухие и жидкие ингредиенты и добавьте клюкву.", "Моя дочь просто обожает все мешать :)) Поэтому следующий шаг я доверила ей - перемешать тесто до однородного состояния.", "А еще - раскладывать тесто по формочкам :)))", "Формочки ставим в лоток для приготовления на пару и отправляем в мультиварку на 30 минут. Программа - готовить на пару.", "Открыть мультиварку, проверить кексы на сухую зубочистку и дать немного остыть.", "Соедините остатки сахара, клюквы и мягкого творога в однородную массу.", "Подавайте кексы, украсив их кремом и ягодами клюквы." ]

[ "Кефир", "Мука пшеничная", "Масло сливочное", "Сахар тростниковый", "Яйцо перепелиное", "Разрыхлитель теста", "Клюква", "Куркума", "Творог" ]

[ "Все наши ингредиенты!", "Белок отделить от желтка и взбить его в белую пену.", "Желток смешать с солью, мукой, молоком и взбить всё миксером.", "Белки смешать с тестом, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться гуще, чем на обыкновенные блинчики! Почти как на оладьи, но пожиже, чтобы можно было налить поварёшкой!", "Сковороду диаметром 20 см смазать маслом и налить тесто, чтобы получился блинчик толщиной примерно 0,5 см. Обжарить с обеих сторон!", "Готовый блинчик выложить на лист, застеленный пергаментной бумагой. Сыр нарезать пластинками, выложить на блинчик и запечь в заранее разогретой духовке, примерно 3-4 минуты (лучше, если это будет гриль).", "Блинчик посыпать мелко нарезанным зелёным луком или любой зеленью, икрой и сложить вдвое.", "Немцы кушают такие блинчики с сыром, без зелени, но с клюквенным джемом, можно заменить джемом из красной смородины (кисленький)!", "Деточкам я делаю совсем просто! Положила кусочки колбасы, сверху тёртый твёрдый сыр и в духовку, чтобы сыр только растаял.", "Получается что-то новенькое и вкусное!\n\r\nПриятного всем аппетита!\r\nСпасибо большое за ваше внимание!" ]

[ "Яйцо куриное", "Мука пшеничная", "Молоко", "Соль", "Сыр мягкий", "Зелень", "Масло подсолнечное", "Джем" ]

[ "Для измерения ингредиентов используем чашку для ХП. У меня её объём - 237 мл. \r\nВ миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. В другой ёмкости взбиваем миксером масло сливочное, яйца и сахар до побеления. Добавляем мучную смесь из первой миски и молоко, взбиваем. Вводим в тесто лимонную цедру и кокосовую стружку. Всё тщательно перемешиваем.", "Получаем тесто вот такой консистенции.", "Чашу хлебопечки смазываем сливочным маслом и выкладываем наше тесто, предварительно сняв насадку тестомесителя.", "Устанавливаем программу \"КЕКС\", её продолжительность у меня 1 час 10 минут. Нажимаем кнопку \"ПУСК\". Получаем вот такой кекс. Его вес 450 г.\n\r\nПри выпечке в духовке - разогреваем её до 180*С и печём 30 - 40 минут. Всё зависит от мощности вашей духовки. Проверка на готовность сухой деревянной зубочисткой (спичкой).", "А это кекс в разрезе. Вкусняшка!!!" ]

[ "Мука пшеничная", "Соль", "Разрыхлитель теста", "Сахар", "Масло сливочное", "Яйцо куриное", "Молоко", "Цедра лимона", "Стружка кокосовая" ]

[ "Сделать 2 надреза на филе - вдоль, но не доходя до конца. Надрезать с разных сторон - промежутки между разрезами получатся достаточно тонкими, зато начинки поместится больше. Получится конвертик с двумя отделениями", "Натереть курицу солью с перцем и очень быстро обжарить со всех сторон и изнутри тоже. Положить на горячую сковороду одной стороной, сразу же перевернуть, сразу же раскрыть и обжарить обе серединки. По 5 секунд.", "Укроп покрошить.", "Мелко нарезать чеснок.", "Растереть чеснок с укропом.", "Раскрыть отделение в конвертике, положить внутрь 1 ст.л. чесночно-укропной смеси, равномерно распределить. Сверху поместить 1 ломтик сыра и половину полоски бекона. То же самое проделать со вторым отделением. Поместить в духовку (200 градусов) на 25-30 минут." ]

[ "Грудка куриная", "Бекон", "Сыр твердый", "Укроп", "Чеснок", "Соль", "Перец черный" ]

[]

[ "Филе куриное", "Шампиньоны", "Масло растительное", "Зелень", "Сыр твердый", "Чеснок", "Горчица", "Майонез", "Соль", "Специи", "Перец болгарский", "Листья салата" ]

[]

[ "Говядина", "Чеснок", "Паприка сладкая", "Перец черный", "Перец красный жгучий", "Гарам масала", "Сахар", "Соевый соус", "Соль", "Мята" ]

[ "Берем темный шоколад и сливочное масло", "Растапливаем на небольшом огне (или водяная баня)", "Перемешиваем и оставляем немного остыть", "Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем какао", "Перемешиваем", "Яйца соединяем с сахаром и ванилью", "Взбиваем добела", "Продолжая взбивать, вводим порциями шоколадную массу", "Пиво", "Мучную смесь", "Далее ягоды у нас уже подготовлены", "Добавляем их в тесто", "Аккуратно их подмешиваем", "Выкладываем тесто в смазанную форму и разравниваем ( у меня форма позволяет делать выпечку без дополнительной помощи, но если все таки вы не очень уверены в своей форме, или она из других материалов, то тогда для этого пирога лучше всего сделать на пергаменте, или \"французскую рубашку\") для этого пирога так же удобна прямоугольная форма, размеры форм приблизительно 30х20, 18х22, 23х23, 24х24, что то около этого) в общем идеальная толщина пирога приблизительно должна быть 4, 5 см) ну а там уже от ситуации зависит)", "Отправляем пирог в разогретую 180% духовку минут на 25- 30-35) зависит от духовки и размера формы)", "Пирог готов", "Полностью его остужаем, извлекаем из формы. Еще лучше укутать в пищевую пленку и дать полежать ему ночь в холодильнике. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.", "Приятного аппетита!" ]

[ "Масло сливочное", "Шоколад темный", "Сахар", "Яйцо куриное", "Пиво темное", "Мука пшеничная", "Какао-порошок", "Малина", "Ваниль", "Разрыхлитель теста" ]

[ "Для булочек нам потребуется кокосовая стружка.\r\nУ меня её было много, т.к. для предыдущего блюда потребовалось кокосовое молоко, а оно добывалось из кокосового ореха.", "Смешаем стружку, муку, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и дрожжи.", "Добавим воду и замесим мягкое тесто. Оставим тесто минут на 15-20.", "Из теста сформируем круглые булочки величиной чуть больше грецкого ореха. Для облегчения процесса руки немного припудриваем мукой. \r\nВыложим булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, дадим им минут 15 подняться.", "Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20 до золотистого цвета.", "Булочки не очень сладкие и не сдобные. Поэтому их можно посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.", "А вот так выглядят булочки на разрезе. В течение суток булочки остаются довольно мягкими, но если их нужно сохранить дольше, делать это лучше в закрытой посуде.\r\n[color=green][b]\r\nКушайте на здоровье![/b][/color]" ]

[ "Мука пшеничная", "Вода", "Дрожжи", "Стружка кокосовая", "Сахар", "Ванильный сахар", "Соль" ]

[]

[ "Мука пшеничная", "Сахар", "Яйцо куриное", "Яблоко", "Вишня", "Сода" ]

[ "Вот это продукты, которые мы использовали для приготовления салата.", "Курицу отварить, охладить и нарезать меленько. Вообще, для этого салата все лучше резать помельче, от этого он становится только вкуснее.", "Картофель отварить в мундире, охладить и нарезать.", "Яйца потереть на терке.", "С огурцом поступить так же.", "Лук очистить, нашинковать и обдать кипятком, чтобы ушла лишняя горечь.", "Яблоко (лучше семеренко), очистить от кожуры, удалить семена и порезать. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком.", "Все смешать. Можно этот салат выкладывать слоями, так я тоже пробовала, но в смешанном варианте он почему-то получается вкуснее.", "Подавать к столу, заправив майонезом!" ]

[ "Филе куриное", "Картофель", "Яйцо куриное", "Лук репчатый", "Яблоко", "Огурец", "Майонез", "Сок лимонный" ]

[ "Слойки нарезаем ломтиками, шириной 1см., смазываем с одной стороны размягченным сливочным маслом и складываем в большую миску.", "Форму для выпечки (у меня керамическая толстостенная) смазываем сливочным маслом, посыпаем 1ст. л. корицы и 2ст. л. сахара. На дно высыпаем весь изюм. Джем растапливаем, чтобы он был жидкий и выливаем на дно формы, оставив немного для глазировки готового пудинга.", "Венчиком или миксером взбиваем молоко, сливки, яйца, зернышки ванили и оставшуюся корицу. Половиной получившейся смеси заливаем наши нарезанные слойки.", "Когда слойки немного намокнут, укладываем кусочки внахлест в форму для запекания. Заливаем оставшейся молочно-яичной смесью, сверху посыпаем оставшимся сахаром.", "Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до образования румяной корочки." ]

[ "Хлеб", "Масло сливочное", "Джем абрикосовый", "Корица", "Сахар коричневый", "Изюм", "Молоко", "Сливки", "Яйцо куриное", "Ваниль" ]

[ "Несладкие кукурузные хлопья разминаем до крупных крошек (не до порошка).", "Сыр натираем на терке и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Яйцо взбиваем с молоком, оставляем 2 чайные ложки, остальное подливаем к сыру с маслом", "Добавляем соль, перец. В хлопья всыпаем муку и выливаем сырно-масляную смесь. Вымешиваем тесто.", "Из теста скатываем шарики величиной с грецкий орех и выкладываем на противень. Духовку разогреваем до 180гр.", "Каждый орешек придавливаем сверху вилкой и смазываем яйцом", "Ставим в духовку на 15 мин. Вы почувствуете сырный аромат. Как печеньки подрумянятся - вынимайте", "Вот такие красавцы", "Приятного аппетита!!!" ]

[ "Масло сливочное", "Сыр твердый", "Мука пшеничная", "Хлопья кукурузные", "Яйцо куриное", "Молоко", "Соль", "Перец красный жгучий" ]

[]

[ "Огурец", "Соль", "Хрен", "Перец черный", "Чеснок" ]

[ "Говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем", "Нарежьте сало небольшими кусочками и нашпигуйте им мясо.", "Очистите морковь, чеснок, лук, в одну луковицу воткните 2 бутона гвоздики. \r\nМорковь крупно нарежьте.", "Сложите всё в кастрюлю с толстым дном.", "Налить в катрюлю воду и вино, довести до кипения, снять пену, посолить и варить 2 часа на медленном огне, периодически удаляя жир.", "Готовое мясо достать и нарезать.", "Из оставшихся овощей и бульона сделайте пюре, протрите через сито или в блендере. Доведите соус до кипения, положите в него мясо, прогрейте." ]

[ "Говядина", "Сало", "Морковь", "Лук репчатый", "Чеснок", "Гвоздика", "Тимьян", "Лист лавровый", "Вино белое сухое", "Вода", "Соль" ]

[ "Ну, вот и поймались, сладкоежки! А после 10 и более стаканов сладкого чая, да еще с вареньем и кучей сладостей, после обеденных вкусняшечек 1 и 2, просто необходимо позаботиться о своем желудке! И самый верный рецепт - выпить вместо ужина... стакан кефира!", "Итак, приступим! Открываем холодильник, достаем пакет кефира (извините, торопилась, эти шаги не фотографировала). \r\nСамое сложное, открыть пакет, не порвав края. Делаем это аккуратно (место открывания указано на пакете), в крайнем случае прибегаем к инструментам типа ножниц.", "Наливаем стакан (стакан может быть любым, даже без ручек). \r\nИ с удовольствием выпиваем! \n\r\nПриятного аппетита и чувства юмора! Будьте здоровы!" ]

[ "Кефир", "Простокваша" ]

[ "Почистить и нарезать на одинаковые кусочки тыкву. При чистке удалить кожуру и семена вместе с мягкой частью. Для маринования берётся только плотная мякоть. Залить тыкву водой и слив приготовить маринад. На каждый литр воды взять 200-граммовый стакан сахара и четверть стакана уксуса. Добавить на каждый литр воды 5-6 гвоздичек. Маринад хорошенько перемешать и залить тыкву на ночь. Хотя можно и на большее время, я вечером нарезала и залила, а на следующий вечер сварила. Варить тыкву в маринаде до мягкости, но чтобы не разваливалась. Время варки зависит от количества и сорта тыквы. Готовая тыква горячей разливается по банкам и прекрасно хранится в подвале или погребе. Мы любим эту закуску и обычно делаем её много. Попробуйте, надеюсь и вам понравится. Приятного всем аппетита!!!" ]

[ "Тыква", "Сахар", "Уксус", "Гвоздика", "Вода" ]

[ "Все наши ингредиенты!", "Белок отделить от желтка и взбить его в белую пену.", "Желток смешать с солью, мукой, молоком и взбить всё миксером.", "Белки смешать с тестом, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться гуще, чем на обыкновенные блинчики! Почти как на оладьи, но пожиже, чтобы можно было налить поварёшкой!", "Сковороду диаметром 20 см смазать маслом и налить тесто, чтобы получился блинчик толщиной примерно 0,5 см. Обжарить с обеих сторон!", "Готовый блинчик выложить на лист, застеленный пергаментной бумагой. Сыр нарезать пластинками, выложить на блинчик и запечь в заранее разогретой духовке, примерно 3-4 минуты (лучше, если это будет гриль).", "Блинчик посыпать мелко нарезанным зелёным луком или любой зеленью, икрой и сложить вдвое.", "Немцы кушают такие блинчики с сыром, без зелени, но с клюквенным джемом, можно заменить джемом из красной смородины (кисленький)!", "Деточкам я делаю совсем просто! Положила кусочки колбасы, сверху тёртый твёрдый сыр и в духовку, чтобы сыр только растаял.", "Получается что-то новенькое и вкусное!\n\r\nПриятного всем аппетита!\r\nСпасибо большое за ваше внимание!" ]

[ "Яйцо куриное", "Мука пшеничная", "Молоко", "Соль", "Сыр мягкий", "Зелень", "Масло подсолнечное", "Джем" ]

[ "Для измерения ингредиентов используем чашку для ХП. У меня её объём - 237 мл. \r\nВ миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. В другой ёмкости взбиваем миксером масло сливочное, яйца и сахар до побеления. Добавляем мучную смесь из первой миски и молоко, взбиваем. Вводим в тесто лимонную цедру и кокосовую стружку. Всё тщательно перемешиваем.", "Получаем тесто вот такой консистенции.", "Чашу хлебопечки смазываем сливочным маслом и выкладываем наше тесто, предварительно сняв насадку тестомесителя.", "Устанавливаем программу \"КЕКС\", её продолжительность у меня 1 час 10 минут. Нажимаем кнопку \"ПУСК\". Получаем вот такой кекс. Его вес 450 г.\n\r\nПри выпечке в духовке - разогреваем её до 180*С и печём 30 - 40 минут. Всё зависит от мощности вашей духовки. Проверка на готовность сухой деревянной зубочисткой (спичкой).", "А это кекс в разрезе. Вкусняшка!!!" ]

[ "Мука пшеничная", "Соль", "Разрыхлитель теста", "Сахар", "Масло сливочное", "Яйцо куриное", "Молоко", "Цедра лимона", "Стружка кокосовая" ]

[ "Сделать 2 надреза на филе - вдоль, но не доходя до конца. Надрезать с разных сторон - промежутки между разрезами получатся достаточно тонкими, зато начинки поместится больше. Получится конвертик с двумя отделениями", "Натереть курицу солью с перцем и очень быстро обжарить со всех сторон и изнутри тоже. Положить на горячую сковороду одной стороной, сразу же перевернуть, сразу же раскрыть и обжарить обе серединки. По 5 секунд.", "Укроп покрошить.", "Мелко нарезать чеснок.", "Растереть чеснок с укропом.", "Раскрыть отделение в конвертике, положить внутрь 1 ст.л. чесночно-укропной смеси, равномерно распределить. Сверху поместить 1 ломтик сыра и половину полоски бекона. То же самое проделать со вторым отделением. Поместить в духовку (200 градусов) на 25-30 минут." ]

[ "Грудка куриная", "Бекон", "Сыр твердый", "Укроп", "Чеснок", "Соль", "Перец черный" ]

[]

[ "Филе куриное", "Шампиньоны", "Масло растительное", "Зелень", "Сыр твердый", "Чеснок", "Горчица", "Майонез", "Соль", "Специи", "Перец болгарский", "Листья салата" ]

[ "Мягкое масло, кориандр, соль, разрыхлитель и муку растереть руками в крошку.", "Добавить лук мелко нашинкованный и сыр натёртый на крупной терке. Ложкой тщательно все перемешать. Влить молоко и продолжать вымешивать тесто. Оно получается густым и липким.", "Влажными руками из теста скатать порционные шарики и расплющить их руками. Выложить на противень застеленный пекарской бумагой и отправить в духовку на 15 минут при 180 гр. ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку. Размер печенья можно сделать разным. У меня вышло 6 крупных штучек." ]

[ "Масло сливочное", "Мука цельнозерновая", "Сыр твердый", "Разрыхлитель теста", "Соль", "Лук зеленый", "Молоко", "Кориандр" ]

[ "Сливочное масло или маргарин достаём заранее. В крайнем случаем можете подогреть его 10 сек в микроволновке. Для удобства работы берём кухонный процессор, кладём в него масло, сахар, ванилин, перемешиваем ножами около 1 минуты.", "Кладём яйцо, перемешиваем.", "Кладём муку и разрыхлитель. Муку рекомендую класть не всю сразу, её может понадобиться больше или меньше. Я использовала муку \"Французская штучка\" ТД «Оскольская мука».", "Перемешиваем ножами массу в пластичное тесто.", "Тесто кладём в пакет и убираем на 30 минут в холодильник.", "Мандарины чистим.", "Достаём тесто, раскатываем в пласт толщиной 5 мм, вырезаем кружки. Я использовала обычный стакан. Диаметр кружка должен быть больше мандарины. На кружок теста кладём с краю дольку мандарины.", "Защипываем тесто, как вареник, вилкой по краю делаем насечки. \r\nКладём печенье на противень, покрытый пергаментом, ставим в нагретую на 180 градусов духовку, выпекаем 15 минут.", "Достаём печенье.", "Посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!" ]

[ "Мука пшеничная", "Масло сливочное", "Яйцо куриное", "Сахар", "Мандарин", "Ванилин", "Разрыхлитель теста", "Сахарная пудра" ]

[ "Для булочек нам потребуется кокосовая стружка.\r\nУ меня её было много, т.к. для предыдущего блюда потребовалось кокосовое молоко, а оно добывалось из кокосового ореха.", "Смешаем стружку, муку, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и дрожжи.", "Добавим воду и замесим мягкое тесто. Оставим тесто минут на 15-20.", "Из теста сформируем круглые булочки величиной чуть больше грецкого ореха. Для облегчения процесса руки немного припудриваем мукой. \r\nВыложим булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, дадим им минут 15 подняться.", "Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20 до золотистого цвета.", "Булочки не очень сладкие и не сдобные. Поэтому их можно посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.", "А вот так выглядят булочки на разрезе. В течение суток булочки остаются довольно мягкими, но если их нужно сохранить дольше, делать это лучше в закрытой посуде.\r\n[color=green][b]\r\nКушайте на здоровье![/b][/color]" ]

[ "Мука пшеничная", "Вода", "Дрожжи", "Стружка кокосовая", "Сахар", "Ванильный сахар", "Соль" ]

[ "Вот это продукты, которые мы использовали для приготовления салата.", "Курицу отварить, охладить и нарезать меленько. Вообще, для этого салата все лучше резать помельче, от этого он становится только вкуснее.", "Картофель отварить в мундире, охладить и нарезать.", "Яйца потереть на терке.", "С огурцом поступить так же.", "Лук очистить, нашинковать и обдать кипятком, чтобы ушла лишняя горечь.", "Яблоко (лучше семеренко), очистить от кожуры, удалить семена и порезать. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком.", "Все смешать. Можно этот салат выкладывать слоями, так я тоже пробовала, но в смешанном варианте он почему-то получается вкуснее.", "Подавать к столу, заправив майонезом!" ]

[ "Филе куриное", "Картофель", "Яйцо куриное", "Лук репчатый", "Яблоко", "Огурец", "Майонез", "Сок лимонный" ]

[ "В маленький сотейник положить 2 ст. ложки масла, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки какао и 4 ст. ложки молока. Разогреть все, постоянно помешивая, на медленном огне, дать закипеть и варить минуты 4, до полного растворения сахара. \r\nШоколадная основа готова, пусть остынет до градусов 35. Можно поставить сотейник в миску с холодной водой.", "Для этого печенья использовала коричневый сахар Мистраль.", "Семена подсолнечника размолоть в кофемолке.", "В другой миске 200 гр сливочного масла растереть с 120 гр сахара. Добавить 1 яйцо, перемолотые в кофемолке орехи, ванилин, 1 ст. ложку какао и 20 гр темного рома (или коньяка) - все перемешать, добавить постепенно муку и соду, гашенную уксусом.", "Все перемешать.", "Соединить с шоколадной основой.", "Завести некрутое тесто, но чтобы оно не липло к рукам. Готовое тесто положить на 20 минут в холодильник.", "Для выпекания печенья я взяла силиконовую форму для мелкого печенья или для шоколада. \r\nДостаем тесто из холодильника, делаем маленькие шарики и плотно заполняем формочки на 2/3 объема. Если не пользуетесь формой, то раскатайте колбаску диаметром не более 3 см и отрезайте ножом 2-3-х сантиметровые кусочки, выложите на лист, застеленный пекарской бумагой, и поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 12-15 минут.", "Печенье готово.", "После выпекания я в серединку каждого печенья капнула по капельке какао-ликера. \r\nПеченье получается очень ароматное, плотное снаружи, мягкое внутри! \r\nЭтот рецепт придуман мной, все совпадения случайны." ]

[ "Масло сливочное", "Сахар", "Яйцо куриное", "Семечки подсолнуха", "Ванилин", "Какао-порошок", "Ром", "Мука пшеничная", "Мука ржаная", "Молоко", "Сода гашеная уксусом", "Ликер" ]

[ "Несладкие кукурузные хлопья разминаем до крупных крошек (не до порошка).", "Сыр натираем на терке и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Яйцо взбиваем с молоком, оставляем 2 чайные ложки, остальное подливаем к сыру с маслом", "Добавляем соль, перец. В хлопья всыпаем муку и выливаем сырно-масляную смесь. Вымешиваем тесто.", "Из теста скатываем шарики величиной с грецкий орех и выкладываем на противень. Духовку разогреваем до 180гр.", "Каждый орешек придавливаем сверху вилкой и смазываем яйцом", "Ставим в духовку на 15 мин. Вы почувствуете сырный аромат. Как печеньки подрумянятся - вынимайте", "Вот такие красавцы", "Приятного аппетита!!!" ]

[ "Масло сливочное", "Сыр твердый", "Мука пшеничная", "Хлопья кукурузные", "Яйцо куриное", "Молоко", "Соль", "Перец красный жгучий" ]

[ "Сухие корки сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды,", "Добавить 1 ч. л. соли.", "Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут.", "Затем корки откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и хорошо промыть водой. \r\nКорки опять сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды, добавить 1 ч. л. соли. Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут. По окончании промыть и опять повторить кипячение как в первый и во второй раз. \r\nПрокипятив корки в третий раз и промыв под холодной водой оставить их стекать.", "В кастрюлю, где варились корки всыпать сахар и залить его 1 стаканом кипятка.", "Дать закипеть сиропу.", "Аккуратно поместить корки в сироп. \r\nПосле закипания варить 30-40 минут на медленном огне.", "В самом конце варки добавить лимонную кислоту, разведенную в малом количестве воды. Перемешать. \r\nПрокипятить пару минут. Снять с огня, остудить.", "Остывшие цукаты переложить в банку, залить сиропом и закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике. \r\nПриятного!!" ]

[ "Сахар", "Кислота лимонная", "Соль", "Вода", "Апельсин" ]

[ "В глубокой чаше смешать сахар, сахарную пудру с корицей и ванилином. Вместо сахарной пудры с корицей можно взять классическую сахарную пудру Haas.", "Добавить 200 грамм размягчённого сливочного масла (но не слишком мягкого) Хорошо перетереть.\r\nВсыпать просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо размять руками. Получатся мягкие крупные кусочки.", "Влить 30 мл холодного молока и хорошенько вымесить. Сначала масса будет липковатой, но в процессе вымешивания тесто станет нежным, мягким и перестанет липнуть к рукам. С таким тестом приятно работать – очень податливое.", "Сформировать из приготовленного теста 4 колбаски диаметром 2-3 см. Завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник минут на 40.", "Пока тесто охлаждается, подготовим начинку. Финики освободить от косточек, порезать маленькими кусочками, промыть холодной водой и отжать.", "В небольшом сотейнике растопить 60 грамм сливочного масла, положить туда финики и нагревать до тех пор, пока финики не впитают всё масло и размякнут. Начинку остудить и разделить на 4 части.", "Вынуть из холодильника тесто на присыпанный мукой стол, каждую колбаску раскатать в полоску, шириной 5 см. Во всю длину разложить финиковую начинку.", "Защипать края. Покатать, чтобы защипы оказались внизу. Нарезать колбаски на печенки, длиной 5-6 см.\r\nОбмакнуть верх печенья в кунжут или измельчённые орешки. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Печенье увеличится в объёме.", "Поставить в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Горячее печенье будет очень нежным и мягким, но когда чуть остынет, буквально минут 5-7, то верх печенья станет приятно хрустящим. Осторожно снимите печенье с бумаги и разложите его на большом блюде.\r\nЛиванское печенье «Фингерс» готово!", "Грейте чай или кофе и наслаждайтесь!" ]

[ "Мука пшеничная", "Масло сливочное", "Сахар", "Сахарная пудра", "Ванильный сахар", "Молоко", "Финик", "Разрыхлитель теста" ]

[ "Подготовим все продукты.\r\nНачнем с риса. Хорошо его промоем, раз 10 не меньше, выложим в кастрюлю с двойным дном, зальем водой 1:1/2, то есть на одну порцию риса добавим одну с половиной порции воды, неважно чем измеряете - кружками или пиалами, главное, чтоб пропорции были соблюдены. Поставим рис вариться на сильный огонь пока не закипит, когда рис закипел, снижаем огонь до минимума и накрываем крышкой, оставляем его вариться на 12 минут. После того, как рис сварился, снимаем крышку и между кастрюлей и крышкой положим 2 бумажных полотенца, закрываем крышку. Так рис можно оставить на несколько часов. Для этого блюда лучше рис готовить заранее, чтоб во время приготовления самого \"Яки Меши\" рис был слегка теплым или почти холодным.\r\nЗаймемся овощами, морковку потереть на \"корейской терке\" (70г. это около половины крупной морковки), а лук режем наискосок. Чеснок потрем на мелкой яблочной терке.", "От бедер отделим косточку и порежем мясо на небольшие кубики вместе со шкуркой.", "Теперь о соусах. Именно они делают это блюдо таким вкусным и необычным, каким оно есть. Тут очень важно качество соусов. Я предпочитаю \"Kikkoman\", именно они делают настоящий соевый соус на территории Европы, это не реклама, это мое личное мнение, как любителя соевого соуса попробовавшего не одну марку. \r\nСмешаем все соусы по 1 ст. л, кроме соевого, его добавим гораздо больше. Ну все, в принципе можно приступать.", "Хорошо разогреем сковороду вок, или любую другую сковороду с высокими бортами, нальем туда немного растительного масла и кинем нашу курочку. Жарим ее до белого цвета, постоянно помешивая, потом закидываем лук и морковь. \r\nПравда красиво? :-)", "Когда овощи пустят сок, добавим чеснок. Еще немного потушим и зальем водой, немного, так, чтоб слегка покрыть мясо, убавим огонь и накроем крышкой. Вода нужна, чтоб мясо потушилось и стало нежнее. Через минут 6-7 снимаем крышку и тушим пока не испариться вся вода, постоянно помешивая.", "Добавляем наш соус, ждем пока он закипит, и частями добавляем рис. Этот момент самостоятельно сфотографировать невозможно, ибо делать все надо быстро, поэтому у меня и нет такого фото. Быстро помешиваем рис, чтобы он стал одного цвета, и жарим его до полного исчезновения жидкости - это не больше 3-5 минут.", "Ну вот наш рис и готов." ]

[ "Рис", "Морковь", "Лук зеленый", "Бедро куриное", "Вино рисовое", "Соус", "Уксус", "Соевый соус", "Чеснок", "Масло растительное" ]

[ "Почистить и нарезать на одинаковые кусочки тыкву. При чистке удалить кожуру и семена вместе с мягкой частью. Для маринования берётся только плотная мякоть. Залить тыкву водой и слив приготовить маринад. На каждый литр воды взять 200-граммовый стакан сахара и четверть стакана уксуса. Добавить на каждый литр воды 5-6 гвоздичек. Маринад хорошенько перемешать и залить тыкву на ночь. Хотя можно и на большее время, я вечером нарезала и залила, а на следующий вечер сварила. Варить тыкву в маринаде до мягкости, но чтобы не разваливалась. Время варки зависит от количества и сорта тыквы. Готовая тыква горячей разливается по банкам и прекрасно хранится в подвале или погребе. Мы любим эту закуску и обычно делаем её много. Попробуйте, надеюсь и вам понравится. Приятного всем аппетита!!!" ]

[ "Тыква", "Сахар", "Уксус", "Гвоздика", "Вода" ]

[ "Варёные картофель, морковь, яйца чистим, режем мелкими кубиками. Немного моркови оставляем для украшения. Можете сразу вырезать из неё звёздочки, а отходы пустить в салат.", "Мелко режем лук. Маринад от шампиньонов нагреваем в микроволновке и заливаем им лук. В маринаде есть соль, сахар, уксус, специи, то есть всё, что необходимо для маринования лука. Оставляем на 15 минут.", "Кубиками режем маринованные огурцы и шампиньоны, у меня всё собственного приготовления. Отжимаем от лишней влаги, она не нужна в салате, иначе потечёт. Также отжимаем маринованный лук, кладём в салат.", "С куриного бедра снимаем филе и режем мелкими кубиками. Можете, конечно, брать грудку, но я предпочитаю мясо бёдер.", "Соединяем все ингредиенты, кладём майонез. Перемешиваем.", "Берём круглую форму с кольцом посредине, прокладываем плёнкой, плотно кладём салат, утрамбовываем. Можно, при отсутствии, поставить стакан посредине сервировочного блюда и ровно класть вокруг него салат.", "Аккуратно переворачиваем салат на сервировочное блюдо.", "Укроп моем, обсушиваем, обрываем веточки и внахлёст кладём сверху салата, имитируя еловые ветки.", "Украшаем салат звёздочками из моркови и кукурузой.\r\nПодаём салат. Счастливого Нового Года!!!" ]

[ "Бедро куриное", "Картофель", "Морковь", "Яйцо куриное", "Огурец маринованный", "Шампиньоны", "Лук репчатый", "Укроп", "Кукуруза", "Майонез", "Маринад" ]

[ "1. Смешайте пшеничную муку с пекарским порошком и щепоткой соли, просейте 2 раза.", "2. Разделите мучную смесь на две части. В одну миску добавьте 1 ст. л. какао-порошок, в другую ванилин, перемешайте.", "3. Размягченное масло соедините с сахаром и взбейте миксером.", "4. Взбейте в отдельной миске 1 куриное яйцо и 1 желток.", "5. Смешайте яичную смесь с сахарной.\r\nОставшийся белок взбейте с щепоткой сахара и уберите в холодильник, это для смазки печенья.", "6. В мучную смесь (ванильную и шоколадную) добавьте масляную смесь (поделите поровну).", "7. Замесите ванильное и шоколадное тесто. Заверните оба вида теста в пищевую пленку по отдельности и положите в холодильник на 1 час. Если шоколадное тесто плохо собирается в шар и рассыпается, добавьте 1-2 ч. л. сметаны.", "8. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте противень маслом. Если у вас силиконовый коврик, смазывать не надо.\r\nРазделите охлажденное тесто на 16 коричневых и 16 белых частей.", "9. Каждую часть теста раскатайте, длиной ~ 11 см.", "10. Переплетая светлые и коричневые полоски теста, сформируйте жгуты или косички. Уложите жгутики на смазанный маслом противень и смажьте взбитым белком, посыпьте сверху сахарной пудрой или сахаром (по желанию). Выпекайте печенье 15 минут при 180 С. Не пересушите.", "11. А чтобы печенье было еще вкуснее, можно растопить несколько кусочков шоколада, смешать с 1 ст. л. молока или воды. И силиконовой кисточкой смазать коричневую часть печенья. \n\r\nПриятного аппетита!\n\r\nПекарский порошок: сода 5 частей, лимонная кислота 3 части, смешиваете, просеиваете и берете для печенья 1/3 чайной ложки." ]

[ "Мука пшеничная", "Порошок пекарский", "Яйцо куриное", "Масло сливочное", "Сахар", "Сметана", "Шоколад темный", "Какао-порошок", "Ванилин", "Соль" ]

[ "Для измерения ингредиентов используем чашку для ХП. У меня её объём - 237 мл. \r\nВ миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. В другой ёмкости взбиваем миксером масло сливочное, яйца и сахар до побеления. Добавляем мучную смесь из первой миски и молоко, взбиваем. Вводим в тесто лимонную цедру и кокосовую стружку. Всё тщательно перемешиваем.", "Получаем тесто вот такой консистенции.", "Чашу хлебопечки смазываем сливочным маслом и выкладываем наше тесто, предварительно сняв насадку тестомесителя.", "Устанавливаем программу \"КЕКС\", её продолжительность у меня 1 час 10 минут. Нажимаем кнопку \"ПУСК\". Получаем вот такой кекс. Его вес 450 г.\n\r\nПри выпечке в духовке - разогреваем её до 180*С и печём 30 - 40 минут. Всё зависит от мощности вашей духовки. Проверка на готовность сухой деревянной зубочисткой (спичкой).", "А это кекс в разрезе. Вкусняшка!!!" ]

[ "Мука пшеничная", "Соль", "Разрыхлитель теста", "Сахар", "Масло сливочное", "Яйцо куриное", "Молоко", "Цедра лимона", "Стружка кокосовая" ]

[ "На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук.\r\nПерец чили нарезать на полуколечки и добавить к луку.", "Шампиньоны почистить и нарезать.\r\nАбрикосы тоже мелко нарезать на кусочки.\r\nДобавить к луку. Перемешать.", "Добавить соевый соус \"Киккоман\".\r\nПеремешать и тушить до готовности шампиньонов.\r\nСнять с огня и оставить в теплом месте.", "Филе курицы нарезать на кусочки 2см.", "В отдельной миске смешать яйца и карри.\r\nПосолить.\r\nДобавить крахмал и все очень хорошо перемешать!", "Залить этой смесью филе.\r\nПеремешать.", "На очень разогретом подсолнечном масле начинаем обжаривать филе.\r\nНабрать столовой ложкой один кусок филе вместе с маринадом.\r\nВыкладываем на сковороду и когда, омлетик вокруг мяса схватится,\r\nлопаткой переворачиваем филе, как бы заворачиваем его омлетом. \r\nВсе делаем быстро. Главное обвернуть филе омлетом.\r\nА потом уже можно переворачивать и жарить до готовности.\r\nНе знаю.. понятно ли" ]

[ "Филе куриное", "Яйцо куриное", "Карри", "Крахмал", "Лук репчатый", "Абрикос", "Шампиньоны", "Перец чили", "Соевый соус", "Соль" ]

[ "Сделать 2 надреза на филе - вдоль, но не доходя до конца. Надрезать с разных сторон - промежутки между разрезами получатся достаточно тонкими, зато начинки поместится больше. Получится конвертик с двумя отделениями", "Натереть курицу солью с перцем и очень быстро обжарить со всех сторон и изнутри тоже. Положить на горячую сковороду одной стороной, сразу же перевернуть, сразу же раскрыть и обжарить обе серединки. По 5 секунд.", "Укроп покрошить.", "Мелко нарезать чеснок.", "Растереть чеснок с укропом.", "Раскрыть отделение в конвертике, положить внутрь 1 ст.л. чесночно-укропной смеси, равномерно распределить. Сверху поместить 1 ломтик сыра и половину полоски бекона. То же самое проделать со вторым отделением. Поместить в духовку (200 градусов) на 25-30 минут." ]

[ "Грудка куриная", "Бекон", "Сыр твердый", "Укроп", "Чеснок", "Соль", "Перец черный" ]

[]

[ "Филе куриное", "Шампиньоны", "Масло растительное", "Зелень", "Сыр твердый", "Чеснок", "Горчица", "Майонез", "Соль", "Специи", "Перец болгарский", "Листья салата" ]

[ "Смешиваем в отдельной миске муку, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи.", "В другой миске взбиваем яйца. Добавляем молоко и растопленное сливочное масло.\r\nНа этом этапе, если у Вас есть какие-либо экстракты (например, ванильный, апельсиновый и т. д.) можете добавить 1 ч. л. Ну, это по желанию :)", "Далее вливаем жидкие ингредиенты в сухие и взбиваем до образования пышной массы.", "Разогреваем нашу вафельницу и смазываем её сливочным маслом. Выливаем тесто, столько сколько Вам нравится. Мне нравятся не ровные вафли, поэтому я выкладываю 1-2 ст. л. теста. Выпекаем до золотистого цвета!", "Всё! Наши вафли готовы! Подаём с тем, чем больше нравится. Я посыпала сахарной пудрой и полила шоколадным топпингом! Приятного чаепития!" ]

[ "Яйцо куриное", "Мука пшеничная", "Дрожжи", "Масло сливочное", "Сахар", "Ванильный сахар", "Соль", "Молоко" ]

[ "Рецепт очень легкий, а главное, очень разнообразный. В нем вы, без всяких проблем, сможете проявить свою фантазию! \r\nТворог смешиваете с сахарной пудрой (можно, соответственно, и без нее). На пищевую пленку (если есть, можно для удобства положить ее на коврик для суши) высыпаете немного кокосовой стружки и медленно и аккуратно выкладываете и разравниваете творог. Следите, чтобы не было разрывов или сильно тонких мест.", "Выкладываете соломкой нарезанную начинку и скручиваете как обычный рулет), прижать посильнее.\r\nМожно, не вынимая из пленки, положить в холодильник минут на 30.", "Достаете из холодильника, аккуратно снимаете пленку и начинаете МЕДЛЕННО резать, придерживая творог. Желательно иметь острый нож. Когда чувствуете, что режется плохо, ополаскивайте нож под холодной водой и продолжайте - не страшно, если попадет немного воды))\n\r\nВуаля!) Дальше уже украшаете и подаете, как душе угодно! \r\nЯ полила вишневым сиропом)" ]

[ "Чернослив", "Стружка кокосовая", "Творог", "Курага", "Сахарная пудра" ]

[]

[ "Макаронные изделия", "Фарш мясной", "Помидор", "Базилик", "Чеснок", "Масло растительное", "Перец черный", "Соль", "Яйцо куриное", "Кабачок", "Лук репчатый" ]

[ "Ингредиенты.", "Клубнику разморозить. Желатин залить водой и перемешать. Дать постоять 1-2 мин., затем влить сок от ягод, перемешать и оставить на 15 мин.\r\nПока желатин набухает, мы чистим от кожуры яблоки и трем их на крупной терке. Кладем в кастрюлю, добавляем конфитюр и если захотите сахар. Перемешать и все проварить на медленном огне, пока яблоки не разварятся.", "Снять с огня и сделать пюре при помощи блендора. Тоже самое сделать и с ягодами клубники.", "Желатин растворить на водяной бане или в микроволновке (я включала по 10 сек., перемешивала и так до растворения. Не ставьте сразу большое время, если закипит, желатин будет испорчен.).\r\nСоединить обе смеси и начать взбивать, при этом вливая желатин. Продолжить взбивать на быстрой скорости в течение 4-5 мин. Масса должна побелеть и увеличиться в 2-3 раза.", "Сразу после этого разложить в квадратную форму ровным слоем.", "Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы структура хорошо стала держать форму. Затем нарезать на кусочки и подать к столу." ]

[ "Конфитюр", "Клубника", "Яблоко", "Желатин", "Сахар", "Вода" ]

[ "Вот это продукты, которые мы использовали для приготовления салата.", "Курицу отварить, охладить и нарезать меленько. Вообще, для этого салата все лучше резать помельче, от этого он становится только вкуснее.", "Картофель отварить в мундире, охладить и нарезать.", "Яйца потереть на терке.", "С огурцом поступить так же.", "Лук очистить, нашинковать и обдать кипятком, чтобы ушла лишняя горечь.", "Яблоко (лучше семеренко), очистить от кожуры, удалить семена и порезать. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком.", "Все смешать. Можно этот салат выкладывать слоями, так я тоже пробовала, но в смешанном варианте он почему-то получается вкуснее.", "Подавать к столу, заправив майонезом!" ]

[ "Филе куриное", "Картофель", "Яйцо куриное", "Лук репчатый", "Яблоко", "Огурец", "Майонез", "Сок лимонный" ]

[ "Сухие корки сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды,", "Добавить 1 ч. л. соли.", "Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут.", "Затем корки откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и хорошо промыть водой. \r\nКорки опять сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды, добавить 1 ч. л. соли. Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут. По окончании промыть и опять повторить кипячение как в первый и во второй раз. \r\nПрокипятив корки в третий раз и промыв под холодной водой оставить их стекать.", "В кастрюлю, где варились корки всыпать сахар и залить его 1 стаканом кипятка.", "Дать закипеть сиропу.", "Аккуратно поместить корки в сироп. \r\nПосле закипания варить 30-40 минут на медленном огне.", "В самом конце варки добавить лимонную кислоту, разведенную в малом количестве воды. Перемешать. \r\nПрокипятить пару минут. Снять с огня, остудить.", "Остывшие цукаты переложить в банку, залить сиропом и закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике. \r\nПриятного!!" ]

[ "Сахар", "Кислота лимонная", "Соль", "Вода", "Апельсин" ]

[ "Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.", "И пока грибы готовятся, займемся печенью:", "ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.", "Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.", "Приготовим панировку: мука", "смешивается со специями и куркумой. Солим.", "И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.", "Режем мелко лук", "и пассеруем его отдельно.", "Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.", "Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.", "Добавляем грибы и лук. Немного протушить.", "И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.", "А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.", "Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!" ]

[ "Печень куриная", "Грибы", "Лук репчатый", "Яблоко", "Чеснок", "Мука пшеничная", "Специи", "Соль" ]

[ "Масло размять.", "Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.", "Добавить муку и замесить тесто.", "Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.", "Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.", "Выпекать в духовке 20 минут.", "Помыть и нарезать клубнику.", "Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.", "Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.", "На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.", "Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.", "Залить шоколадом клубнику в корзиночках.", "Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!" ]

[ "Мука пшеничная", "Сахар", "Масло сливочное", "Разрыхлитель теста", "Клубника", "Шоколад белый", "Шоколад темный", "Яйцо куриное", "Сок лимонный" ]

[ "Варёные картофель, морковь, яйца чистим, режем мелкими кубиками. Немного моркови оставляем для украшения. Можете сразу вырезать из неё звёздочки, а отходы пустить в салат.", "Мелко режем лук. Маринад от шампиньонов нагреваем в микроволновке и заливаем им лук. В маринаде есть соль, сахар, уксус, специи, то есть всё, что необходимо для маринования лука. Оставляем на 15 минут.", "Кубиками режем маринованные огурцы и шампиньоны, у меня всё собственного приготовления. Отжимаем от лишней влаги, она не нужна в салате, иначе потечёт. Также отжимаем маринованный лук, кладём в салат.", "С куриного бедра снимаем филе и режем мелкими кубиками. Можете, конечно, брать грудку, но я предпочитаю мясо бёдер.", "Соединяем все ингредиенты, кладём майонез. Перемешиваем.", "Берём круглую форму с кольцом посредине, прокладываем плёнкой, плотно кладём салат, утрамбовываем. Можно, при отсутствии, поставить стакан посредине сервировочного блюда и ровно класть вокруг него салат.", "Аккуратно переворачиваем салат на сервировочное блюдо.", "Укроп моем, обсушиваем, обрываем веточки и внахлёст кладём сверху салата, имитируя еловые ветки.", "Украшаем салат звёздочками из моркови и кукурузой.\r\nПодаём салат. Счастливого Нового Года!!!" ]

[ "Бедро куриное", "Картофель", "Морковь", "Яйцо куриное", "Огурец маринованный", "Шампиньоны", "Лук репчатый", "Укроп", "Кукуруза", "Майонез", "Маринад" ]

[ "Отвариваем стакан риса, сцеживаем, промывем его проточной водой. Открываем баночку горошка, сливаем жидкость.", "Нарезаем 2 луковицы кубиком и обжариваем пару минут на растительном масле до румяности.", "Взбиваем 2 яйца, добавляем соль, специи по желанию,2 банки тунца (по 160гр), горошек, рис и лук, петрушку. Тщательно перемешиваем.", "Выкладываем массу на слоеное тест, у меня оно круглое. Бумагу оставляем. Сверху накрываем вторым листом, украшаем по желанию. У меня был остаток яйца, я пирог смазала, но это необязательно.", "Выпекаем 30-40 минут до румяности при 180гр.\r\nЗовем народ ужинать. Мои уже стояли над душой с тарелками в руках, пришлось фоткать побыстрее!\r\nПробуйте, надеюсь вам понравится!" ]

[ "Тесто слоеное бездрожжевое", "Рис", "Яйцо куриное", "Тунец", "Горошек зеленый", "Лук репчатый", "Масло растительное", "Соль", "Перец черный", "Петрушка" ]

[ "Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.", "Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.", "После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).", "Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.", "Растворяем в шампанском кукурузную муку.", "Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.", "А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.", "Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.", "Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.", "Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.", "Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!", "Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта." ]

[ "Сыр твердый", "Шампанское", "Мука кукурузная", "Сок лимонный", "Чеснок", "Орех мускатный", "Перец красный жгучий", "Перец кайен", "Хлеб" ]

[ "Для приготовления закуски я взяла хлебцы Бородинские \"Щедрые\", разрезать их на 2 части.", "Твердый сыр (лучше для этой закуски купить желтый сыр) натрите на мелкой терке и тоже разделите на 2 части. Одну часть сыра положите на плоскую тарелку и отставьте пока в сторону.", "Очищенный чеснок измельчите, можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Смешайте сливочный сыр, чеснок, куркуму и щепотку соли.", "В сырную массу добавьте половину натертого сыра.", "Готовая сырная масса.", "Из сырной массы сформируйте руками шарик, внутрь положите ядро ореха (у меня миндаль).", "Обваляйте сырный шарик в отложенном натертом сыре (для придания более желтого цвета я немного подкрасила его куркумой).", "Приготовленные нарезанные хлебцы смажьте творожным сыром.", "Сверху творожный сыр посыпьте мелко нарезанным укропом.", "Из моркови нужно будет сделать \"лапки\", \"носики\"и \"гребешки\" для цыплят. Чтобы \"лапки цыпленка\"и другие части, было приятнее есть, морковь нужно заранее отварить. Морковь нарежьте кружочками, каждый из них разрежьте пополам. Уложите \"лапки\" на подготовленные хлебцы.", "Сверху положите сырный шарик. Из маслин на шарике сделайте глазки, из оставшейся моркови – \"клювик\" и \"гребешок\". Сырные шарики \"Цыплята на Пасху\" готовы. У меня получилось 12 штук закусок.", "Подавайте в охлажденном виде.\n\r\nПриятного аппетита!" ]

[ "Сыр твердый", "Сыр сливочный", "Чеснок", "Куркума", "Миндаль", "Соль", "Морковь", "Маслины", "Укроп", "Хлебцы", "Сыр творожный" ]

[ "Вот собственно и все ингредиенты для салата", "Помидоры режем крупным кубиком", "Лук режем тонкими полукольцами", "Солим, перчим", "Добавляем оливковое масло или подсолнечное с запахом! \r\nПеремешиваем. Салат готов!" ]

[ "Помидор", "Лук красный", "Масло оливковое", "Перец черный", "Соль" ]

[ "Рецепт очень легкий, а главное, очень разнообразный. В нем вы, без всяких проблем, сможете проявить свою фантазию! \r\nТворог смешиваете с сахарной пудрой (можно, соответственно, и без нее). На пищевую пленку (если есть, можно для удобства положить ее на коврик для суши) высыпаете немного кокосовой стружки и медленно и аккуратно выкладываете и разравниваете творог. Следите, чтобы не было разрывов или сильно тонких мест.", "Выкладываете соломкой нарезанную начинку и скручиваете как обычный рулет), прижать посильнее.\r\nМожно, не вынимая из пленки, положить в холодильник минут на 30.", "Достаете из холодильника, аккуратно снимаете пленку и начинаете МЕДЛЕННО резать, придерживая творог. Желательно иметь острый нож. Когда чувствуете, что режется плохо, ополаскивайте нож под холодной водой и продолжайте - не страшно, если попадет немного воды))\n\r\nВуаля!) Дальше уже украшаете и подаете, как душе угодно! \r\nЯ полила вишневым сиропом)" ]

[ "Чернослив", "Стружка кокосовая", "Творог", "Курага", "Сахарная пудра" ]

[ "Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.", "Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге", "Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.", "Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.", "Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.", "Кедровые орешки прокалить на сковороде.", "Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.", "Все выложить в миску и аккуратно перемешать.", "Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом." ]

[ "Листья салата", "Сыр козий", "Клубника", "Шнитт-лук", "Орехи кедровые", "Масло оливковое", "Уксус", "Специи" ]

[]

[ "Рябина черноплодная", "Сахар", "Водка", "Гвоздика" ]

[ "Будем жарить 4 коржа-2 зеленых и 2 красных. В ингредиентах указано количество продуктов по два коржа разного цвета. Займемся подготовкой - лук и зелень мелко порубить. Приготовим 4 тарелки - на каждую будем укладывать готовые омлетные коржи.", "Твердый сыр натереть на крупной терке.", "Разделить тертый сыр сразу на 4 равные части, примерно одинаковые, пусть будут под рукой.", "Сковороду нагреть на среднем огне, положить сливочное масло для жарки и пока оно прогревается взбить 2 яйца с солью и перцем.", "Вылить смесь на сковороду, добавить по 2 столовые ложки зеленого лука и зелени, перемешать. Посыпать 1/4 частью сыра и жарить на среднем огне под крышкой как обычный омлет.", "Готовый зеленый омлет выложить на тарелку. Так же жарить второй корж.", "Для красных омлетных коржей порезать помидор и красный болгарский перец средними кусочками.", "Взбить 2 яйца с солью и перцем, вылить на разогретую с маслом сковороду, подмешать по 1/2 части помидоров и болгарского перца. Посыпать тертым сыром (удобно, когда сыр мы уже разделили на порции). Жарить под крышкой омлет.", "Готовый красный корж выложить на тарелку. Так же жарить второй красный омлетный корж.", "Сметану и томатный соус смешаем. Томатный соус я использовала готовый \"Шашлычный\", можно взять любой томатный соус, даже более острый.", "Теперь собираем креспу. На сервировочное блюдо укладываем зеленый омлет и смазываем приготовленной смесью.", "Сверху укладываем красный омлет и тоже промазываем. Далее зеленый омлет и тоже промазываем.", "Завершаем красным омлетом без смазывания. Украшаем зеленью и огурчиком. Омлетный закусочный торт готов!", "Слои поближе" ]

[ "Яйцо куриное", "Лук зеленый", "Зелень", "Помидор", "Перец болгарский", "Сыр твердый", "Сметана", "Соус томатный", "Соль", "Перец черный", "Масло сливочное" ]

[ "В чашу блендера всыпать пшеничную и кукурузную муку, добавить соль и сахар, включить на несколько секунд, чтобы ингредиенты перемешались.", "Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на небольшие кубики, снова включить блендер и смешать ингредиенты до мелкой крошки.", "Затем влить в чашу 2 ст. л. ледяной воды и измельчить всё в течение нескольких секунд, пока крошки не превратятся в довольно крупные кусочки теста, которые при сжатии формируются в комок.", "Если тесто рассыпается, можно добавить ещё 2 ст. л. ледяной воды, по 1 ложке за один раз.", "Получившееся тесто высыпать в полиэтиленовый пакет, сформовать из него диск и убрать в холодильник на 1 час.", "Сливы вымыть, обсушить, затем разрезать на 4 части. \r\nВыложить кусочки слив в миску, добавить крахмал и хорошо перемешать.", "В другой миске смешать сахар с корицей.", "Тесто выложить на бумагу для выпечки, слегка присыпать его мукой и раскатать в круг диаметром 35 см (у меня вышел поменьше).", "Перенести бумагу с тестом на противень. Выложить на тесто начинку, не доходя до края 5 см, равномерно посыпать сливы смесью сахара и корицы.", "Завернуть края теста по кругу (прямо с бумагой, потом её аккуратно отвернуть), затем смазать их желтком, взбитым с 1 ч. л. воды (я не смазывала).\r\nВыпекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 35-45 минут, пока тесто не подрумянится, а начинка не начнёт пузыриться.", "Подавать пирог в тёплом или холодном виде." ]

[ "Мука пшеничная", "Мука кукурузная", "Сахар", "Соль", "Масло сливочное", "Слива", "Корица", "Желток яичный", "Вода" ]

[ "Огурцы нарезать соломкой. Посолить.", "Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.", "Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!" ]

[ "Огурец", "Чеснок", "Сметана", "Перец чили", "Укроп", "Орехи грецкие", "Соль" ]

[ "Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.", "И пока грибы готовятся, займемся печенью:", "ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.", "Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.", "Приготовим панировку: мука", "смешивается со специями и куркумой. Солим.", "И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.", "Режем мелко лук", "и пассеруем его отдельно.", "Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.", "Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.", "Добавляем грибы и лук. Немного протушить.", "И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.", "А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.", "Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!" ]

[ "Печень куриная", "Грибы", "Лук репчатый", "Яблоко", "Чеснок", "Мука пшеничная", "Специи", "Соль" ]

[ "Масло размять.", "Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.", "Добавить муку и замесить тесто.", "Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.", "Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.", "Выпекать в духовке 20 минут.", "Помыть и нарезать клубнику.", "Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.", "Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.", "На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.", "Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.", "Залить шоколадом клубнику в корзиночках.", "Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!" ]

[ "Мука пшеничная", "Сахар", "Масло сливочное", "Разрыхлитель теста", "Клубника", "Шоколад белый", "Шоколад темный", "Яйцо куриное", "Сок лимонный" ]

[ "В миску выкладываем творог.\r\nРазбиваем 3 яйца. Если яйца крупные, то достаточно 2-х.\r\nДобавляем 150-200 мл сгущенного молока.", "Все хорошо перемешиваем.\r\nЖелательно, чтобы творог был сухой, без жидкости.\r\nЕсли у Вас творог влажный, то добавьте немного муки, манки или крахмала. Я добавлять не буду.", "Творожное тесто готово. Но для аромата я добавлю немного цедры апельсина.", "Еще добавлю мякоть половины апельсина. Для этого, делим апельсин на дольки, очищаем их от кожицы.\r\nРежем небольшими кусочками в творожное тесто.", "Еще добавлю ванилин.", "Все аккуратно перемешиваем.", "Форму для запекания смазываем растительным маслом. Идеально подойдет форма диаметром 16-18 см.\r\nВыливаем тесто в форму.", "Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40 минут.\r\nКак видите, запеканка очень хорошо поднимается, затем - оседает.\r\n (На самом деле, запеканка румяная желтенькая... На камеру, почему-то, получается совсем белой).", "Такой вариант запеканки мне особенно нравится с апельсином или мандарином.\r\nПриятного аппетита!" ]

[ "Творог", "Молоко сгущенное", "Яйцо куриное", "Ванилин", "Апельсин" ]

[ "Отвариваем стакан риса, сцеживаем, промывем его проточной водой. Открываем баночку горошка, сливаем жидкость.", "Нарезаем 2 луковицы кубиком и обжариваем пару минут на растительном масле до румяности.", "Взбиваем 2 яйца, добавляем соль, специи по желанию,2 банки тунца (по 160гр), горошек, рис и лук, петрушку. Тщательно перемешиваем.", "Выкладываем массу на слоеное тест, у меня оно круглое. Бумагу оставляем. Сверху накрываем вторым листом, украшаем по желанию. У меня был остаток яйца, я пирог смазала, но это необязательно.", "Выпекаем 30-40 минут до румяности при 180гр.\r\nЗовем народ ужинать. Мои уже стояли над душой с тарелками в руках, пришлось фоткать побыстрее!\r\nПробуйте, надеюсь вам понравится!" ]

[ "Тесто слоеное бездрожжевое", "Рис", "Яйцо куриное", "Тунец", "Горошек зеленый", "Лук репчатый", "Масло растительное", "Соль", "Перец черный", "Петрушка" ]

[ "Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.", "В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.", "В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.", "Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.", "Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...", "... вместо вот этих обычных", "Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек." ]

[ "Яйцо куриное", "Кефир", "Тыква", "Сыр сливочный", "Мука пшеничная", "Разрыхлитель теста", "Масло оливковое", "Семечки", "Соль" ]

[]

[ "Масло сливочное", "Яйцо куриное", "Молоко", "Дрожжи", "Мука пшеничная", "Вода", "Соль" ]

[ "Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.", "Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.", "После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).", "Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.", "Растворяем в шампанском кукурузную муку.", "Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.", "А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.", "Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.", "Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.", "Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.", "Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!", "Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта." ]

[ "Сыр твердый", "Шампанское", "Мука кукурузная", "Сок лимонный", "Чеснок", "Орех мускатный", "Перец красный жгучий", "Перец кайен", "Хлеб" ]

[]

[ "Лук репчатый", "Соль", "Перец черный", "Лист лавровый", "Мука пшеничная", "Томатная паста", "Масло растительное", "Сердечки куриные" ]

[ "Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.", "Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге", "Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.", "Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.", "Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.", "Кедровые орешки прокалить на сковороде.", "Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.", "Все выложить в миску и аккуратно перемешать.", "Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом." ]

[ "Листья салата", "Сыр козий", "Клубника", "Шнитт-лук", "Орехи кедровые", "Масло оливковое", "Уксус", "Специи" ]

[ "Картофель очистить и отварить почти до готовности. Вынуть и подождать, когда картофель будет еще горячим, но немного обсохнет. Нарезать каждую картофелину на 4 дольки, если крупный, то на 8.", "Посолить, поперчить, посыпать корицей и мускатным орехом. Картофель обжарить на растительном масле до румяной корочки." ]

[ "Картофель", "Масло растительное", "Корица", "Орех мускатный", "Специи" ]

[ "Рульку хорошенько промываем, счищаем щетину (если она есть). Чистим овощи: морковь, лук, чеснок, сельдерей. Все отправляем в кастрюлю с водой - после закипания снимаем пенку, добавляем лавровый лист, специи, соль. Накрыть крышкой, убавить огонь до слабого и варить 2,5 часа.", "Аккуратно, шумовкой достаем нашу рульку из бульона. Вот она - наша готовность номер один! Косточка начала заголяться и мясо начинает отходить от кости. Шкура легко прокалывается вилкой.", "Готовим пиво для глазури - для этого смешиваем 1/2 стакана темного пива с 1 ст. л. сахара. И вооружаемся ложкой, либо кисточкой - кому как удобнее поливать рульку.", "Перекладываем в форму или на противень и готовимся активно провести ближайшие 45 минут - надо просто периодически доставать и смазывать нашу красавицу пивом, чтобы появилась красивая глазурь и ароматная, хрустящая корочка! Я делаю это с интервалом 5-7 минут, каждый раз хорошенько смазывая рульку. Духовка при этом стоит на 200 градусах.", "Вот так она зарумянилась. Если проблематично будет поставить ее - я советую что-нибудь жаропрочное подложить. Я для равновесия подкладываю глиняные крышечки от горшков." ]

[ "Рулька", "Морковь", "Сельдерей корневой", "Лук репчатый", "Чеснок", "Перец черный", "Тмин", "Гвоздика", "Сахар", "Пиво темное" ]

[ "Печень очистить от пленок и желчных протоков, нарезать на небольшие куски и обжарить до готовности вместе со шпигом. \r\nДобавить лавровый лист и душистый перец. \r\nОчень важно правильно поджарить печенку, не пережарить ее, иначе паштет не получится таким сочным, как должен быть.", "Лук, морковь, петрушку нарезаем и обжариваем до золотистого цвета", "Морковь, правда, я жарила вместе с печенью", "После этого пропустить все через мясорубку, если решетка с мелкими дырочками, то достаточно одного раза, если с крупными - то лучше 2 раза. \r\nВ протертую печень добавляем сливочное масло (его я тоже пропустила через мясорубку), соль, перец, мускатный орех и взбиваем все хорошенько ложкой.", "Приготовленный паштет переложить в стеклянную или фарфоровую посуду и охладить. \r\nУ меня под рукой оказался лоток не стеклянный, но тоже неплохо!", "Так как паштета получается много, и сразу мы его не съедим, часть его я убрала в морозилку на хранение. На пищевую пленку разложила паштет - примерно по 2 ст. ложки с горкой - и, герметично упаковав, сформировала из них подобие колбасок, я слепила 3 шт. \r\nТакой вариант удобно и хранить, и впоследствии вспомнить про него, достать и съесть." ]

[ "Печень говяжья", "Шпиг", "Масло сливочное", "Лук репчатый", "Морковь", "Орех мускатный", "Лист лавровый", "Перец душистый", "Соль", "Петрушка" ]

[]

[ "Рябина черноплодная", "Сахар", "Водка", "Гвоздика" ]

[ "В чашу блендера всыпать пшеничную и кукурузную муку, добавить соль и сахар, включить на несколько секунд, чтобы ингредиенты перемешались.", "Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на небольшие кубики, снова включить блендер и смешать ингредиенты до мелкой крошки.", "Затем влить в чашу 2 ст. л. ледяной воды и измельчить всё в течение нескольких секунд, пока крошки не превратятся в довольно крупные кусочки теста, которые при сжатии формируются в комок.", "Если тесто рассыпается, можно добавить ещё 2 ст. л. ледяной воды, по 1 ложке за один раз.", "Получившееся тесто высыпать в полиэтиленовый пакет, сформовать из него диск и убрать в холодильник на 1 час.", "Сливы вымыть, обсушить, затем разрезать на 4 части. \r\nВыложить кусочки слив в миску, добавить крахмал и хорошо перемешать.", "В другой миске смешать сахар с корицей.", "Тесто выложить на бумагу для выпечки, слегка присыпать его мукой и раскатать в круг диаметром 35 см (у меня вышел поменьше).", "Перенести бумагу с тестом на противень. Выложить на тесто начинку, не доходя до края 5 см, равномерно посыпать сливы смесью сахара и корицы.", "Завернуть края теста по кругу (прямо с бумагой, потом её аккуратно отвернуть), затем смазать их желтком, взбитым с 1 ч. л. воды (я не смазывала).\r\nВыпекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 35-45 минут, пока тесто не подрумянится, а начинка не начнёт пузыриться.", "Подавать пирог в тёплом или холодном виде." ]

[ "Мука пшеничная", "Мука кукурузная", "Сахар", "Соль", "Масло сливочное", "Слива", "Корица", "Желток яичный", "Вода" ]

[ "Огурцы нарезать соломкой. Посолить.", "Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.", "Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!" ]

[ "Огурец", "Чеснок", "Сметана", "Перец чили", "Укроп", "Орехи грецкие", "Соль" ]

[ "Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.", "И пока грибы готовятся, займемся печенью:", "ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.", "Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.", "Приготовим панировку: мука", "смешивается со специями и куркумой. Солим.", "И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.", "Режем мелко лук", "и пассеруем его отдельно.", "Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.", "Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.", "Добавляем грибы и лук. Немного протушить.", "И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.", "А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.", "Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!" ]

[ "Печень куриная", "Грибы", "Лук репчатый", "Яблоко", "Чеснок", "Мука пшеничная", "Специи", "Соль" ]

[ "Масло размять.", "Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.", "Добавить муку и замесить тесто.", "Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.", "Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.", "Выпекать в духовке 20 минут.", "Помыть и нарезать клубнику.", "Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.", "Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.", "На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.", "Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.", "Залить шоколадом клубнику в корзиночках.", "Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!" ]

[ "Мука пшеничная", "Сахар", "Масло сливочное", "Разрыхлитель теста", "Клубника", "Шоколад белый", "Шоколад темный", "Яйцо куриное", "Сок лимонный" ]