full_receipt_text
stringlengths 0
13.3k
| steps
sequence | title_receipt
stringlengths 0
85
| title
stringlengths 3
75
| ingridients
sequence | views
int64 2.43k
11.5M
| likes
int64 1
34k
| ups
int64 67
4.68k
| link
stringlengths 41
45
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Рецепт «Куриный сальтисон с паприкой»:
| [] | Рецепт «Куриный сальтисон с паприкой»: | Куриный сальтисон с паприкой | [
"Курица",
"Желатин",
"Паприка сладкая",
"Чеснок",
"Зелень",
"Соль",
"Перец черный",
"Вода"
] | 7,332 | 572 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/155082/ |
Рецепт «Кекс с черникой/голубикой»:
1. Взвесить продукты и оставить их достигать комнатной тем-ры.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, ванильным ароматом и щепоткой соли
3. Два яйца разделить на белки и желтки. Белки отправить в холодильник! А 2 желтка ввести в тесто... взбить всё до кремовой консистенции.
4. Ввести в тесто 2 целых яйца и 25 г кукурузного крахмала.
5. Отдельно соединить 80 г муки, 50 г кукурузного крахмала и разрыхлитель
6. Ввести творожную массу
7. И затем - сухие составляющие. Масса получается довольно таки густая!
8. Форму смазать маслом и присыпать мукой (дополнительно можно застелить бумагой для выпечки)
9. Выложить тесто в форму.
Ягоды предварительно помыть и просушить. Отложить 2-3 ст. л. в сторону. Остальные ягоды обвалять в муке.
10. Ягоды, обваленные в муке, выложить сверху на тесто.
11. Выпекать в предварительно разогретой до 175*С духовке ок. 1 часа.
30 мин. охладить в форме, затем вынуть из формы и дать кексу полностью остыть (1,5-2 часа)
12. Белковый крем.
Взбить охлаждённые белки, постепенно подсыпая сахар, доведя крем до крутых пиков, в конце ввести лимонный сок.
13. Выложить взбитый белковый крем на остывший кекс.
14. Распределить сверху оставшуюся свежую ягоду.
15. Выпекать при 225*С или под грилем до румяности крема (10-15 мин.) | [
"Взвесить продукты и оставить их достигать комнатной тем-ры.",
"Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, ванильным ароматом и щепоткой соли",
"Два яйца разделить на белки и желтки. Белки отправить в холодильник! А 2 желтка ввести в тесто... взбить всё до кремовой консистенции.",
"Ввести в тесто 2 целых яйца и 25 г кукурузного крахмала.",
"Отдельно соединить 80 г муки, 50 г кукурузного крахмала и разрыхлитель",
"Ввести творожную массу",
"И затем - сухие составляющие. Масса получается довольно таки густая!",
"Форму смазать маслом и присыпать мукой (дополнительно можно застелить бумагой для выпечки)",
"Выложить тесто в форму.\n\r\nЯгоды предварительно помыть и просушить. Отложить 2-3 ст. л. в сторону. Остальные ягоды обвалять в муке.",
"Ягоды, обваленные в муке, выложить сверху на тесто.",
"Выпекать в предварительно разогретой до 175*С духовке ок. 1 часа.\n\r\n30 мин. охладить в форме, затем вынуть из формы и дать кексу полностью остыть (1,5-2 часа)",
"Белковый крем.\r\n Взбить охлаждённые белки, постепенно подсыпая сахар, доведя крем до крутых пиков, в конце ввести лимонный сок.",
"Выложить взбитый белковый крем на остывший кекс.",
"Распределить сверху оставшуюся свежую ягоду.",
"Выпекать при 225*С или под грилем до румяности крема (10-15 мин.)"
] | Рецепт «Кекс с черникой/голубикой»: | Кекс с черникой/голубикой | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Желток яичный",
"Ванильная эссенция",
"Сахар",
"Соль",
"Крахмал кукурузный",
"Творожная масса",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Черника",
"Белок яичный",
"Сок лимонный"
] | 4,138 | 138 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/93408/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Гуляш из куриных сердечек»:
| [] | Рецепт «Гуляш из куриных сердечек»: | Гуляш из куриных сердечек | [
"Лук репчатый",
"Соль",
"Перец черный",
"Лист лавровый",
"Мука пшеничная",
"Томатная паста",
"Масло растительное",
"Сердечки куриные"
] | 60,724 | 244 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/67381/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Куриные окорочка, запеченные с перцем»:
1. Куриные окорочка (у меня с домашней курицы) натереть перцем, добавить 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman. Оставить мариноваться.
2. Тем временем болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосками.
3. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить окорочка на сильном огне до румяности.
4. Выложить куриные окорочка в жаропрочную форму, добавить к ней болгарский перец, мелко нарубленный чеснок, нарезанный дольками лимон, влить горячую воду и 3 ст. л. соевого соуса Kikkoman.
5. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке в течении 25-30 минут.
Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!!! | [
"Куриные окорочка (у меня с домашней курицы) натереть перцем, добавить 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman. Оставить мариноваться.",
"Тем временем болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосками.",
"В сковороде нагреть растительное масло и обжарить окорочка на сильном огне до румяности.",
"Выложить куриные окорочка в жаропрочную форму, добавить к ней болгарский перец, мелко нарубленный чеснок, нарезанный дольками лимон, влить горячую воду и 3 ст. л. соевого соуса Kikkoman.",
"Запекать в разогретой до 190 градусов духовке в течении 25-30 минут.\r\nГотовое блюдо посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Куриные окорочка, запеченные с перцем»: | Куриные окорочка, запеченные с перцем | [
"Окорочок куриный",
"Перец болгарский",
"Лимон",
"Масло растительное",
"Бульон",
"Чеснок",
"Соевый соус",
"Перец черный"
] | 5,713 | 421 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/143934/ |
Рецепт «Винегрет по-моему»:
1. Приведен вес уже очищенных и отварных овощей.
Сырую морковь нарезать не очень крупным кубиком (размер - зеленый горошек) и обжарить в хорошо разогретом растительном масле (1 ст. л.) при активном огне пару минут.
2. Добавить к моркови нарезанный таким же размером репчатый лук. Приправить овощи тмином и молотым кориандром. Перемешать. Готовить овощи минут пять, периодически помешивая. Огонь средний.
3. Остудить.
4. Мороженый зеленый горошек залить крутым кипятком на 10-12 минут. Затем откинуть на сито, слить воду.
5. Яблоко нарезать кубиком. Нарезка всех овощей, кроме картофеля, одинаковая, размер - зеленый горошек.
6. Добавить к яблоку соленый огурец...
7. ... квашеную капусту, слегка отжатую от рассола...
8. ... картофель, нарезанный чуть крупнее остальных овощей...
9. ... остывшие обжаренные овощи.
10. Отварную свёклу нарезать, полить растительным маслом, перемешать и...
11. ... добавить в салат.
12. Всыпать в винегрет зеленый горошек.
13. Заправить винегрет нерафинированным подсолнечным маслом, перемешать, попробовать на соль, посолить при необходимости.
Все готово. | [
"Приведен вес уже очищенных и отварных овощей. \r\nСырую морковь нарезать не очень крупным кубиком (размер - зеленый горошек) и обжарить в хорошо разогретом растительном масле (1 ст. л.) при активном огне пару минут.",
"Добавить к моркови нарезанный таким же размером репчатый лук. Приправить овощи тмином и молотым кориандром. Перемешать. Готовить овощи минут пять, периодически помешивая. Огонь средний.",
"Остудить.",
"Мороженый зеленый горошек залить крутым кипятком на 10-12 минут. Затем откинуть на сито, слить воду.",
"Яблоко нарезать кубиком. Нарезка всех овощей, кроме картофеля, одинаковая, размер - зеленый горошек.",
"Добавить к яблоку соленый огурец...",
"... квашеную капусту, слегка отжатую от рассола...",
"... картофель, нарезанный чуть крупнее остальных овощей...",
"... остывшие обжаренные овощи.",
"Отварную свёклу нарезать, полить растительным маслом, перемешать и...",
"... добавить в салат.",
"Всыпать в винегрет зеленый горошек.",
"Заправить винегрет нерафинированным подсолнечным маслом, перемешать, попробовать на соль, посолить при необходимости. \r\nВсе готово."
] | Рецепт «Винегрет по-моему»: | Винегрет по-моему | [
"Свекла",
"Картофель",
"Морковь",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Капуста квашеная",
"Огурец соленый",
"Горошек зеленый",
"Тмин",
"Кориандр",
"Соль",
"Масло подсолнечное"
] | 9,462 | 271 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/175200/ |
Рецепт «Орегано-шорткейки с ягодами»:
1. Лимон хорошо помыть и ошпарить кипятком. Снять с лимона цедру (на мелкой тёрке).
2. Цедру лимона соединить с сахаром. В просеянную муку добавить пекарский порошок, орегано и щепотку соли. Соединить всё вместе.
3. Холодное масло нарезать небольшими кубиками, быстро перетереть с пряной мучной смесью до мелкой крошки. Добавить сливки и молоко и вымесить эластичное тесто.
4. Если нужно, добавьте в тесто немного муки, но не "забивайте" его. Вот такое красивое эластичное тесто получается.
5. Доску посыпать мукой. Тесто можно раскатать на доске и вырезать кружочки, но я предпочитаю вот такую формовку печенья: сформировать из теста толстую колбаску, нарезать медальоны и сформировать печенье, как сырники.
6. Разогреть духовку до 200*С. Выложить печенье на бумагу для выпечки и запекать ок.15 мин., до характерного коричневатого оттенка.
7. Готовое печенье остудить на решётке.
8. В творог (жирность - любая) добавить 2 ст.л. сахара или сахарозаменителя, сок 0,5 лимона, пакетик ванильного сахара и 1-2 ч.л. лимонной цедры.
9. Подготовить ягоды. (Честно говоря, это был рецепт только для ягод черники/голубики, но я рискнула всё-таки сделать ассорти из кислых-сладких-нейтральных ягод и вкус оказался только интереснее)
Свежие ягоды помыть и обсушить (замороженные - предварительно разморозить) и слегка посыпать сахаром.
10. На остывшие кексы нанести творожную массу и украсить ягодами. Желательно поставить в холодильник на 30-60 мин., но можно и сразу наслаждаться!
11. Приятного аппетита! | [
"Лимон хорошо помыть и ошпарить кипятком. Снять с лимона цедру (на мелкой тёрке).",
"Цедру лимона соединить с сахаром. В просеянную муку добавить пекарский порошок, орегано и щепотку соли. Соединить всё вместе.",
"Холодное масло нарезать небольшими кубиками, быстро перетереть с пряной мучной смесью до мелкой крошки. Добавить сливки и молоко и вымесить эластичное тесто.",
"Если нужно, добавьте в тесто немного муки, но не \"забивайте\" его. Вот такое красивое эластичное тесто получается.",
"Доску посыпать мукой. Тесто можно раскатать на доске и вырезать кружочки, но я предпочитаю вот такую формовку печенья: сформировать из теста толстую колбаску, нарезать медальоны и сформировать печенье, как сырники.",
"Разогреть духовку до 200*С. Выложить печенье на бумагу для выпечки и запекать ок.15 мин., до характерного коричневатого оттенка.",
"Готовое печенье остудить на решётке.",
"В творог (жирность - любая) добавить 2 ст.л. сахара или сахарозаменителя, сок 0,5 лимона, пакетик ванильного сахара и 1-2 ч.л. лимонной цедры.",
"Подготовить ягоды. (Честно говоря, это был рецепт только для ягод черники/голубики, но я рискнула всё-таки сделать ассорти из кислых-сладких-нейтральных ягод и вкус оказался только интереснее)\n\r\n Свежие ягоды помыть и обсушить (замороженные - предварительно разморозить) и слегка посыпать сахаром.",
"На остывшие кексы нанести творожную массу и украсить ягодами. Желательно поставить в холодильник на 30-60 мин., но можно и сразу наслаждаться!",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Орегано-шорткейки с ягодами»: | Орегано-шорткейки с ягодами | [
"Сок лимонный",
"Ванильный сахар",
"Творог",
"Ягода",
"Цедра лимона",
"Соль",
"Масло сливочное",
"Порошок пекарский",
"Молоко",
"Сливки",
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Орегано"
] | 3,886 | 89 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/67425/ |
Рецепт «Ликер из черноплодки»:
| [] | Рецепт «Ликер из черноплодки»: | Ликер из черноплодки | [
"Рябина черноплодная",
"Сахар",
"Водка",
"Гвоздика"
] | 105,753 | 545 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51556/ |
Рецепт «Паштет из семечек»:
| [] | Рецепт «Паштет из семечек»: | Паштет из семечек | [
"Семечки подсолнуха",
"Сок лимонный",
"Помидор",
"Масло оливковое",
"Вода",
"Смесь специй",
"Чеснок",
"Томаты сушеные",
"Соль"
] | 8,534 | 341 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/132983/ |
Рецепт «Омлетный торт "Креспу"»:
1. Будем жарить 4 коржа-2 зеленых и 2 красных. В ингредиентах указано количество продуктов по два коржа разного цвета. Займемся подготовкой - лук и зелень мелко порубить. Приготовим 4 тарелки - на каждую будем укладывать готовые омлетные коржи.
2. Твердый сыр натереть на крупной терке.
3. Разделить тертый сыр сразу на 4 равные части, примерно одинаковые, пусть будут под рукой.
4. Сковороду нагреть на среднем огне, положить сливочное масло для жарки и пока оно прогревается взбить 2 яйца с солью и перцем.
5. Вылить смесь на сковороду, добавить по 2 столовые ложки зеленого лука и зелени, перемешать. Посыпать 1/4 частью сыра и жарить на среднем огне под крышкой как обычный омлет.
6. Готовый зеленый омлет выложить на тарелку. Так же жарить второй корж.
7. Для красных омлетных коржей порезать помидор и красный болгарский перец средними кусочками.
8. Взбить 2 яйца с солью и перцем, вылить на разогретую с маслом сковороду, подмешать по 1/2 части помидоров и болгарского перца. Посыпать тертым сыром (удобно, когда сыр мы уже разделили на порции). Жарить под крышкой омлет.
9. Готовый красный корж выложить на тарелку. Так же жарить второй красный омлетный корж.
10. Сметану и томатный соус смешаем. Томатный соус я использовала готовый "Шашлычный", можно взять любой томатный соус, даже более острый.
11. Теперь собираем креспу. На сервировочное блюдо укладываем зеленый омлет и смазываем приготовленной смесью.
12. Сверху укладываем красный омлет и тоже промазываем. Далее зеленый омлет и тоже промазываем.
13. Завершаем красным омлетом без смазывания. Украшаем зеленью и огурчиком. Омлетный закусочный торт готов!
14. Слои поближе | [
"Будем жарить 4 коржа-2 зеленых и 2 красных. В ингредиентах указано количество продуктов по два коржа разного цвета. Займемся подготовкой - лук и зелень мелко порубить. Приготовим 4 тарелки - на каждую будем укладывать готовые омлетные коржи.",
"Твердый сыр натереть на крупной терке.",
"Разделить тертый сыр сразу на 4 равные части, примерно одинаковые, пусть будут под рукой.",
"Сковороду нагреть на среднем огне, положить сливочное масло для жарки и пока оно прогревается взбить 2 яйца с солью и перцем.",
"Вылить смесь на сковороду, добавить по 2 столовые ложки зеленого лука и зелени, перемешать. Посыпать 1/4 частью сыра и жарить на среднем огне под крышкой как обычный омлет.",
"Готовый зеленый омлет выложить на тарелку. Так же жарить второй корж.",
"Для красных омлетных коржей порезать помидор и красный болгарский перец средними кусочками.",
"Взбить 2 яйца с солью и перцем, вылить на разогретую с маслом сковороду, подмешать по 1/2 части помидоров и болгарского перца. Посыпать тертым сыром (удобно, когда сыр мы уже разделили на порции). Жарить под крышкой омлет.",
"Готовый красный корж выложить на тарелку. Так же жарить второй красный омлетный корж.",
"Сметану и томатный соус смешаем. Томатный соус я использовала готовый \"Шашлычный\", можно взять любой томатный соус, даже более острый.",
"Теперь собираем креспу. На сервировочное блюдо укладываем зеленый омлет и смазываем приготовленной смесью.",
"Сверху укладываем красный омлет и тоже промазываем. Далее зеленый омлет и тоже промазываем.",
"Завершаем красным омлетом без смазывания. Украшаем зеленью и огурчиком. Омлетный закусочный торт готов!",
"Слои поближе"
] | Рецепт «Омлетный торт "Креспу"»: | Омлетный торт "Креспу" | [
"Яйцо куриное",
"Лук зеленый",
"Зелень",
"Помидор",
"Перец болгарский",
"Сыр твердый",
"Сметана",
"Соус томатный",
"Соль",
"Перец черный",
"Масло сливочное"
] | 5,103 | 141 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/110729/ |
Рецепт «Деревенский сливовый пирог»:
1. В чашу блендера всыпать пшеничную и кукурузную муку, добавить соль и сахар, включить на несколько секунд, чтобы ингредиенты перемешались.
2. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на небольшие кубики, снова включить блендер и смешать ингредиенты до мелкой крошки.
3. Затем влить в чашу 2 ст. л. ледяной воды и измельчить всё в течение нескольких секунд, пока крошки не превратятся в довольно крупные кусочки теста, которые при сжатии формируются в комок.
4. Если тесто рассыпается, можно добавить ещё 2 ст. л. ледяной воды, по 1 ложке за один раз.
5. Получившееся тесто высыпать в полиэтиленовый пакет, сформовать из него диск и убрать в холодильник на 1 час.
6. Сливы вымыть, обсушить, затем разрезать на 4 части.
Выложить кусочки слив в миску, добавить крахмал и хорошо перемешать.
7. В другой миске смешать сахар с корицей.
8. Тесто выложить на бумагу для выпечки, слегка присыпать его мукой и раскатать в круг диаметром 35 см (у меня вышел поменьше).
9. Перенести бумагу с тестом на противень. Выложить на тесто начинку, не доходя до края 5 см, равномерно посыпать сливы смесью сахара и корицы.
10. Завернуть края теста по кругу (прямо с бумагой, потом её аккуратно отвернуть), затем смазать их желтком, взбитым с 1 ч. л. воды (я не смазывала).
Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 35-45 минут, пока тесто не подрумянится, а начинка не начнёт пузыриться.
11. Подавать пирог в тёплом или холодном виде. | [
"В чашу блендера всыпать пшеничную и кукурузную муку, добавить соль и сахар, включить на несколько секунд, чтобы ингредиенты перемешались.",
"Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на небольшие кубики, снова включить блендер и смешать ингредиенты до мелкой крошки.",
"Затем влить в чашу 2 ст. л. ледяной воды и измельчить всё в течение нескольких секунд, пока крошки не превратятся в довольно крупные кусочки теста, которые при сжатии формируются в комок.",
"Если тесто рассыпается, можно добавить ещё 2 ст. л. ледяной воды, по 1 ложке за один раз.",
"Получившееся тесто высыпать в полиэтиленовый пакет, сформовать из него диск и убрать в холодильник на 1 час.",
"Сливы вымыть, обсушить, затем разрезать на 4 части. \r\nВыложить кусочки слив в миску, добавить крахмал и хорошо перемешать.",
"В другой миске смешать сахар с корицей.",
"Тесто выложить на бумагу для выпечки, слегка присыпать его мукой и раскатать в круг диаметром 35 см (у меня вышел поменьше).",
"Перенести бумагу с тестом на противень. Выложить на тесто начинку, не доходя до края 5 см, равномерно посыпать сливы смесью сахара и корицы.",
"Завернуть края теста по кругу (прямо с бумагой, потом её аккуратно отвернуть), затем смазать их желтком, взбитым с 1 ч. л. воды (я не смазывала).\r\nВыпекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 35-45 минут, пока тесто не подрумянится, а начинка не начнёт пузыриться.",
"Подавать пирог в тёплом или холодном виде."
] | Рецепт «Деревенский сливовый пирог»: | Деревенский сливовый пирог | [
"Мука пшеничная",
"Мука кукурузная",
"Сахар",
"Соль",
"Масло сливочное",
"Слива",
"Корица",
"Желток яичный",
"Вода"
] | 4,871 | 320 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/160401/ |
Рецепт «Болгарский огуречный салат»:
1. Огурцы нарезать соломкой. Посолить.
2. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.
3. Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.
Очень вкусно!!! | [
"Огурцы нарезать соломкой. Посолить.",
"Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.",
"Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!"
] | Рецепт «Болгарский огуречный салат»: | Болгарский огуречный салат | [
"Огурец",
"Чеснок",
"Сметана",
"Перец чили",
"Укроп",
"Орехи грецкие",
"Соль"
] | 5,566 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51602/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Торт "Ты и я"»:
1. Приготовьте яблочный пирог.
Вымойте яблоки, удалите сердцевину, крупно нарежьте.
2. Сложите кусочки яблок в чашу, полейте лимонным соком, перемешайте.
3. Отделите белки от желтков.
Чашу с белками поставить в морозилку.
4. В чашу с желтками добавьте сахар, поставить на водяную баню, взбивать до полного растворения сахара.
5. Просейте муку, крахмал, разрыхлитель на кончике ножа в желтковую массу. Перемешайте.
6. Добавьте щепотку соли к белкам, взбить в крепкую пену,
в идеале желтки и белки надо взбивать одновременно.
7. Добавьте 1/3 белков к желтковому тесту. Тщательно перемешайте.
8. Припылите яблоки крахмалом и мукой (1 ч. л. + 1 ч. л.)
9. Добавьте в тесто остальные белки, аккуратно смешать, добавить яблоки, смешать.
Тесто выложите на противень, застеленный пергаментом, разровняйте.
Выпекайте 30 минут, температура 200 градусов.
Охладите на решётке.
10. Разрежьте пирог пополам.
Форму размером 16х26 см застелите пищевой пленкой, сформируйте нижний слой из 1 части.
11. Приготовьте белковое желе.
Замочите желатин в воде.
12. Взбейте белки с сахаром в крепкую пену
13. Растворите желатин на водяной бане.
Влейте желатин в белки, постоянно взбивая.
14. Вылить белковое желе в форму.
15. Накрыть вторым слоем яблочного пирога
16. Закрыть плёнкой.
Поставить в холодильник минимум на 4-6 часов.
Достаньте торт из формы, декорируйте. | [
"Приготовьте яблочный пирог.\r\nВымойте яблоки, удалите сердцевину, крупно нарежьте.",
"Сложите кусочки яблок в чашу, полейте лимонным соком, перемешайте.",
"Отделите белки от желтков.\r\nЧашу с белками поставить в морозилку.",
"В чашу с желтками добавьте сахар, поставить на водяную баню, взбивать до полного растворения сахара.",
"Просейте муку, крахмал, разрыхлитель на кончике ножа в желтковую массу. Перемешайте.",
"Добавьте щепотку соли к белкам, взбить в крепкую пену, \r\nв идеале желтки и белки надо взбивать одновременно.",
"Добавьте 1/3 белков к желтковому тесту. Тщательно перемешайте.",
"Припылите яблоки крахмалом и мукой (1 ч. л. + 1 ч. л.)",
"Добавьте в тесто остальные белки, аккуратно смешать, добавить яблоки, смешать.\r\nТесто выложите на противень, застеленный пергаментом, разровняйте.\r\nВыпекайте 30 минут, температура 200 градусов.\r\nОхладите на решётке.",
"Разрежьте пирог пополам.\r\nФорму размером 16х26 см застелите пищевой пленкой, сформируйте нижний слой из 1 части.",
"Приготовьте белковое желе.\r\nЗамочите желатин в воде.",
"Взбейте белки с сахаром в крепкую пену",
"Растворите желатин на водяной бане.\r\nВлейте желатин в белки, постоянно взбивая.",
"Вылить белковое желе в форму.",
"Накрыть вторым слоем яблочного пирога",
"Закрыть плёнкой.\r\nПоставить в холодильник минимум на 4-6 часов.\r\nДостаньте торт из формы, декорируйте."
] | Рецепт «Торт "Ты и я"»: | Торт "Ты и я" | [
"Яблоко",
"Мука пшеничная",
"Крахмал кукурузный",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Соль",
"Разрыхлитель теста",
"Белок яичный",
"Желатин",
"Вода",
"Сок лимонный"
] | 3,852 | 133 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/93514/ |
Рецепт «Картофель "Мумбос"»:
1. Картофель очистить и отварить почти до готовности. Вынуть и подождать, когда картофель будет еще горячим, но немного обсохнет. Нарезать каждую картофелину на 4 дольки, если крупный, то на 8.
2. Посолить, поперчить, посыпать корицей и мускатным орехом. Картофель обжарить на растительном масле до румяной корочки. | [
"Картофель очистить и отварить почти до готовности. Вынуть и подождать, когда картофель будет еще горячим, но немного обсохнет. Нарезать каждую картофелину на 4 дольки, если крупный, то на 8.",
"Посолить, поперчить, посыпать корицей и мускатным орехом. Картофель обжарить на растительном масле до румяной корочки."
] | Рецепт «Картофель "Мумбос"»: | Картофель "Мумбос" | [
"Картофель",
"Масло растительное",
"Корица",
"Орех мускатный",
"Специи"
] | 8,515 | 93 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51284/ |
Рецепт «Винегрет по-моему»:
1. Приведен вес уже очищенных и отварных овощей.
Сырую морковь нарезать не очень крупным кубиком (размер - зеленый горошек) и обжарить в хорошо разогретом растительном масле (1 ст. л.) при активном огне пару минут.
2. Добавить к моркови нарезанный таким же размером репчатый лук. Приправить овощи тмином и молотым кориандром. Перемешать. Готовить овощи минут пять, периодически помешивая. Огонь средний.
3. Остудить.
4. Мороженый зеленый горошек залить крутым кипятком на 10-12 минут. Затем откинуть на сито, слить воду.
5. Яблоко нарезать кубиком. Нарезка всех овощей, кроме картофеля, одинаковая, размер - зеленый горошек.
6. Добавить к яблоку соленый огурец...
7. ... квашеную капусту, слегка отжатую от рассола...
8. ... картофель, нарезанный чуть крупнее остальных овощей...
9. ... остывшие обжаренные овощи.
10. Отварную свёклу нарезать, полить растительным маслом, перемешать и...
11. ... добавить в салат.
12. Всыпать в винегрет зеленый горошек.
13. Заправить винегрет нерафинированным подсолнечным маслом, перемешать, попробовать на соль, посолить при необходимости.
Все готово. | [
"Приведен вес уже очищенных и отварных овощей. \r\nСырую морковь нарезать не очень крупным кубиком (размер - зеленый горошек) и обжарить в хорошо разогретом растительном масле (1 ст. л.) при активном огне пару минут.",
"Добавить к моркови нарезанный таким же размером репчатый лук. Приправить овощи тмином и молотым кориандром. Перемешать. Готовить овощи минут пять, периодически помешивая. Огонь средний.",
"Остудить.",
"Мороженый зеленый горошек залить крутым кипятком на 10-12 минут. Затем откинуть на сито, слить воду.",
"Яблоко нарезать кубиком. Нарезка всех овощей, кроме картофеля, одинаковая, размер - зеленый горошек.",
"Добавить к яблоку соленый огурец...",
"... квашеную капусту, слегка отжатую от рассола...",
"... картофель, нарезанный чуть крупнее остальных овощей...",
"... остывшие обжаренные овощи.",
"Отварную свёклу нарезать, полить растительным маслом, перемешать и...",
"... добавить в салат.",
"Всыпать в винегрет зеленый горошек.",
"Заправить винегрет нерафинированным подсолнечным маслом, перемешать, попробовать на соль, посолить при необходимости. \r\nВсе готово."
] | Рецепт «Винегрет по-моему»: | Винегрет по-моему | [
"Свекла",
"Картофель",
"Морковь",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Капуста квашеная",
"Огурец соленый",
"Горошек зеленый",
"Тмин",
"Кориандр",
"Соль",
"Масло подсолнечное"
] | 9,462 | 271 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/175200/ |
Рецепт «Ликер из черноплодки»:
| [] | Рецепт «Ликер из черноплодки»: | Ликер из черноплодки | [
"Рябина черноплодная",
"Сахар",
"Водка",
"Гвоздика"
] | 105,753 | 545 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51556/ |
Рецепт «Пирог из пяти ингредиентов»:
| [] | Рецепт «Пирог из пяти ингредиентов»: | Пирог из пяти ингредиентов | [
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Сахар",
"Масло оливковое",
"Разрыхлитель теста"
] | 15,557 | 504 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/163952/ |
Рецепт «Салат "Зелененький"»:
1. Вот наши продукты.
2. Воду закипятить, посолить, поперчить, бросить лавровый лист, положить куриную грудку и варить 20-25 мин. Достать из бульона. Остудить.
3. Масло раскалить в сковороде и обжарить грибы, порезанные пластинками, до готовности (минут 15, крышкой не накрываем). Выложить обжаренные грибы в дуршлаг (чтобы стекло масло).
4. Брокколи отварить в подсоленной воде (варить 5-7 мин.). Выложить в дуршлаг. Обдать холодной водой.
5. Огурцы порезать не очень крупными кусочками.
6. В чашку выложить грибы, огурцы, брокколи, разобранные на соцветия.
7. Ножки брокколи порезать вот так:
Добавить в салат.
8. Курицу порезать кубиками (1,5 х 1,5 см) и выложить к остальным продуктам.
9. Добавить карри, майонез, при необходимости досолить и подперчить. Хорошо перемешать. | [
"Вот наши продукты.",
"Воду закипятить, посолить, поперчить, бросить лавровый лист, положить куриную грудку и варить 20-25 мин. Достать из бульона. Остудить.",
"Масло раскалить в сковороде и обжарить грибы, порезанные пластинками, до готовности (минут 15, крышкой не накрываем). Выложить обжаренные грибы в дуршлаг (чтобы стекло масло).",
"Брокколи отварить в подсоленной воде (варить 5-7 мин.). Выложить в дуршлаг. Обдать холодной водой.",
"Огурцы порезать не очень крупными кусочками.",
"В чашку выложить грибы, огурцы, брокколи, разобранные на соцветия.",
"Ножки брокколи порезать вот так: \r\nДобавить в салат.",
"Курицу порезать кубиками (1,5 х 1,5 см) и выложить к остальным продуктам.",
"Добавить карри, майонез, при необходимости досолить и подперчить. Хорошо перемешать."
] | Рецепт «Салат "Зелененький"»: | Салат "Зелененький" | [
"Брокколи",
"Грибы",
"Грудка куриная",
"Огурец",
"Майонез",
"Карри",
"Соль",
"Перец черный",
"Лист лавровый",
"Масло растительное"
] | 26,142 | 228 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/72054/ |
Рецепт «Омлетный торт "Креспу"»:
1. Будем жарить 4 коржа-2 зеленых и 2 красных. В ингредиентах указано количество продуктов по два коржа разного цвета. Займемся подготовкой - лук и зелень мелко порубить. Приготовим 4 тарелки - на каждую будем укладывать готовые омлетные коржи.
2. Твердый сыр натереть на крупной терке.
3. Разделить тертый сыр сразу на 4 равные части, примерно одинаковые, пусть будут под рукой.
4. Сковороду нагреть на среднем огне, положить сливочное масло для жарки и пока оно прогревается взбить 2 яйца с солью и перцем.
5. Вылить смесь на сковороду, добавить по 2 столовые ложки зеленого лука и зелени, перемешать. Посыпать 1/4 частью сыра и жарить на среднем огне под крышкой как обычный омлет.
6. Готовый зеленый омлет выложить на тарелку. Так же жарить второй корж.
7. Для красных омлетных коржей порезать помидор и красный болгарский перец средними кусочками.
8. Взбить 2 яйца с солью и перцем, вылить на разогретую с маслом сковороду, подмешать по 1/2 части помидоров и болгарского перца. Посыпать тертым сыром (удобно, когда сыр мы уже разделили на порции). Жарить под крышкой омлет.
9. Готовый красный корж выложить на тарелку. Так же жарить второй красный омлетный корж.
10. Сметану и томатный соус смешаем. Томатный соус я использовала готовый "Шашлычный", можно взять любой томатный соус, даже более острый.
11. Теперь собираем креспу. На сервировочное блюдо укладываем зеленый омлет и смазываем приготовленной смесью.
12. Сверху укладываем красный омлет и тоже промазываем. Далее зеленый омлет и тоже промазываем.
13. Завершаем красным омлетом без смазывания. Украшаем зеленью и огурчиком. Омлетный закусочный торт готов!
14. Слои поближе | [
"Будем жарить 4 коржа-2 зеленых и 2 красных. В ингредиентах указано количество продуктов по два коржа разного цвета. Займемся подготовкой - лук и зелень мелко порубить. Приготовим 4 тарелки - на каждую будем укладывать готовые омлетные коржи.",
"Твердый сыр натереть на крупной терке.",
"Разделить тертый сыр сразу на 4 равные части, примерно одинаковые, пусть будут под рукой.",
"Сковороду нагреть на среднем огне, положить сливочное масло для жарки и пока оно прогревается взбить 2 яйца с солью и перцем.",
"Вылить смесь на сковороду, добавить по 2 столовые ложки зеленого лука и зелени, перемешать. Посыпать 1/4 частью сыра и жарить на среднем огне под крышкой как обычный омлет.",
"Готовый зеленый омлет выложить на тарелку. Так же жарить второй корж.",
"Для красных омлетных коржей порезать помидор и красный болгарский перец средними кусочками.",
"Взбить 2 яйца с солью и перцем, вылить на разогретую с маслом сковороду, подмешать по 1/2 части помидоров и болгарского перца. Посыпать тертым сыром (удобно, когда сыр мы уже разделили на порции). Жарить под крышкой омлет.",
"Готовый красный корж выложить на тарелку. Так же жарить второй красный омлетный корж.",
"Сметану и томатный соус смешаем. Томатный соус я использовала готовый \"Шашлычный\", можно взять любой томатный соус, даже более острый.",
"Теперь собираем креспу. На сервировочное блюдо укладываем зеленый омлет и смазываем приготовленной смесью.",
"Сверху укладываем красный омлет и тоже промазываем. Далее зеленый омлет и тоже промазываем.",
"Завершаем красным омлетом без смазывания. Украшаем зеленью и огурчиком. Омлетный закусочный торт готов!",
"Слои поближе"
] | Рецепт «Омлетный торт "Креспу"»: | Омлетный торт "Креспу" | [
"Яйцо куриное",
"Лук зеленый",
"Зелень",
"Помидор",
"Перец болгарский",
"Сыр твердый",
"Сметана",
"Соус томатный",
"Соль",
"Перец черный",
"Масло сливочное"
] | 5,103 | 141 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/110729/ |
Рецепт «Болгарский огуречный салат»:
1. Огурцы нарезать соломкой. Посолить.
2. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.
3. Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.
Очень вкусно!!! | [
"Огурцы нарезать соломкой. Посолить.",
"Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.",
"Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!"
] | Рецепт «Болгарский огуречный салат»: | Болгарский огуречный салат | [
"Огурец",
"Чеснок",
"Сметана",
"Перец чили",
"Укроп",
"Орехи грецкие",
"Соль"
] | 5,566 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51602/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Пирог "Цветущий май"»:
1. ТЕСТО : сахар, соль взбить с яйцами до пены,
добавить мягкое масло и еще раз слегка взбить.
2. К сливочно-яичной смеси добавить просеянную муку, ягоду и соду.
3. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник, на 15 минут.
В зависимости от размера яиц и качества муки, её (муки) может понадобиться чуть меньше или больше.
4. Духовку включить на разогрев.
ЗАЛИВКА : Яйца, сахар и муку смешать тщательно венчиком.
5. Добавить сметану и размешать до однородности.
6. Тесто раскатать и выложить в форму 30 - 33 см..
Форму предварительно смазать маслом и припылить мукой
или простелить пекарской бумагой.
Немного теста оставить для украшения.
7. Вылить в тесто заливку, украсить по бортикам остатками теста.
В заливку выложить ягоды.
8. Зубочисткой сделать ягодные разводы.
Отправить в разогретую духовку, печь 30-40 минут при 180-190 градусах.
Ориентируйтесь на особенности Вашей духовки.
9. Готовый пирог полностью остудить, минут 5-7 в форме, затем на решетке.
10. Полностью остывший, припорошить сахарной пудрой.
Р.S.: я использовала для украшения остатки подсохшей глазури. | [
"ТЕСТО : сахар, соль взбить с яйцами до пены, \r\nдобавить мягкое масло и еще раз слегка взбить.",
"К сливочно-яичной смеси добавить просеянную муку, ягоду и соду.",
"Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник, на 15 минут. \r\nВ зависимости от размера яиц и качества муки, её (муки) может понадобиться чуть меньше или больше.",
"Духовку включить на разогрев.\r\nЗАЛИВКА : Яйца, сахар и муку смешать тщательно венчиком.",
"Добавить сметану и размешать до однородности.",
"Тесто раскатать и выложить в форму 30 - 33 см..\r\nФорму предварительно смазать маслом и припылить мукой \r\nили простелить пекарской бумагой.\r\nНемного теста оставить для украшения.",
"Вылить в тесто заливку, украсить по бортикам остатками теста.\r\nВ заливку выложить ягоды.",
"Зубочисткой сделать ягодные разводы.\r\nОтправить в разогретую духовку, печь 30-40 минут при 180-190 градусах.\r\nОриентируйтесь на особенности Вашей духовки.",
"Готовый пирог полностью остудить, минут 5-7 в форме, затем на решетке.",
"Полностью остывший, припорошить сахарной пудрой.\r\nР.S.: я использовала для украшения остатки подсохшей глазури."
] | Рецепт «Пирог "Цветущий май"»: | Пирог "Цветущий май" | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Сода гашеная уксусом",
"Черника",
"Соль",
"Сметана",
"Клубника",
"Сахарная пудра"
] | 3,327 | 184 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/157876/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Террин»:
1. Лосося нарезать на кусочки. Укроп измельчить.
2. Яйца отварить и также мелко нарезать.
3. В чашке смешать сыр (на этот раз у меня с перцем, также очень вкусно с хреном), рыбу, яйца, укроп и желе. Если получится слишком густо, добавьте чуть-чуть сметаны.
4. Выложите в формы. Большие или маленькие…… на вкусе это не отражается.
5. Поставьте в холод на 1 час. Этот террин подают целиком. Но если вы хотите его подать нарезанным на порционные кусочки, тогда нужно будет добавить желатин (на эту порцию надо 6 листиков желатина). | [
"Лосося нарезать на кусочки. Укроп измельчить.",
"Яйца отварить и также мелко нарезать.",
"В чашке смешать сыр (на этот раз у меня с перцем, также очень вкусно с хреном), рыбу, яйца, укроп и желе. Если получится слишком густо, добавьте чуть-чуть сметаны.",
"Выложите в формы. Большие или маленькие…… на вкусе это не отражается.",
"Поставьте в холод на 1 час. Этот террин подают целиком. Но если вы хотите его подать нарезанным на порционные кусочки, тогда нужно будет добавить желатин (на эту порцию надо 6 листиков желатина)."
] | Рецепт «Террин»: | Террин | [
"Лосось",
"Яйцо куриное",
"Укроп",
"Сыр мягкий",
"Желе"
] | 5,439 | 186 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/81697/ |
Рецепт «Кекс с черешней»:
1. Яйца, муку, сахар, растительное масло, разрыхлитель, ванильный сахар перемешать.
2. В форму вылить половину теста (форму смазать).
3. Во вторую часть теста добавить какао, молоко, перемешать.
4. Темное тесто вылить поверх белого.
5. На тесто выложить черешню.
Выпекать в предварительно нагретой духовке 200*C до готовности.
6. Готовый кекс вынуть их духовки, посыпать шоколадом.
Запекать еще 5 мин.
7. Вынуть из духовки, остудить и нарезать кусочками. | [
"Яйца, муку, сахар, растительное масло, разрыхлитель, ванильный сахар перемешать.",
"В форму вылить половину теста (форму смазать).",
"Во вторую часть теста добавить какао, молоко, перемешать.",
"Темное тесто вылить поверх белого.",
"На тесто выложить черешню.\r\nВыпекать в предварительно нагретой духовке 200*C до готовности.",
"Готовый кекс вынуть их духовки, посыпать шоколадом.\r\nЗапекать еще 5 мин.",
"Вынуть из духовки, остудить и нарезать кусочками."
] | Рецепт «Кекс с черешней»: | Кекс с черешней | [
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Черешня",
"Масло растительное",
"Разрыхлитель теста",
"Какао-порошок",
"Ванильный сахар",
"Молоко",
"Шоколад белый"
] | 8,972 | 197 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/66341/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Греческий пирог "Ревани с кокосом"»:
1. Подготовить продукты. Для этого нам потребуется 1 стаканчик емкостью 200 мл, им мы и отмеряем ингредиенты для пирога.
2. В большой миске смешать йогурт, манку и сахар, дать постоять 10 минут.
3. С лимона стереть цедру и выдавить сок.
4. В набухшую смесь миксером вмешать по одному яйца.
5. Затем влить масло и перемешать до однородного состояния.
6. В лимонный сок всыпать соду и запенившуюся массу сразу же вмешать в тесто.
7. Добавить кокосовую стружку и цедру, перемешать.
8. В последнюю очередь просеять сверху муку и еще раз хорошо перемешать.
9. Форму диаметром 23-24 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Вылить тесто.
10. Печь в предварительно разогретой до 180*С духовке 40-50 минут.
11. Для сиропа смешать кокосовое и сгущенное молоко. Можно добавить несколько капель кокосового ароматизатора. Должна сказать, что заливки получилось много, вся не ушла, так что смело можно уменьшать количество ингредиентов.
12. Готовый пирог извлечь из духовки, часто-часто наколоть его зубочисткой и вылить сироп на горячий пирог в 2-3 приема. Пирог получается немного выпуклый и сироп будет стекать к стенкам, можно кисточкой или ложкой повозвращать его от краев к верхушке пирога.
13. Когда почти весь сироп впитается, посыпать пирог кокосовой стружкой. Кокосовое молоко можно заменить обычными сливками 20% жирности, чуть разведенным апельсиновым или другим ликером. | [
"Подготовить продукты. Для этого нам потребуется 1 стаканчик емкостью 200 мл, им мы и отмеряем ингредиенты для пирога.",
"В большой миске смешать йогурт, манку и сахар, дать постоять 10 минут.",
"С лимона стереть цедру и выдавить сок.",
"В набухшую смесь миксером вмешать по одному яйца.",
"Затем влить масло и перемешать до однородного состояния.",
"В лимонный сок всыпать соду и запенившуюся массу сразу же вмешать в тесто.",
"Добавить кокосовую стружку и цедру, перемешать.",
"В последнюю очередь просеять сверху муку и еще раз хорошо перемешать.",
"Форму диаметром 23-24 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Вылить тесто.",
"Печь в предварительно разогретой до 180*С духовке 40-50 минут.",
"Для сиропа смешать кокосовое и сгущенное молоко. Можно добавить несколько капель кокосового ароматизатора. Должна сказать, что заливки получилось много, вся не ушла, так что смело можно уменьшать количество ингредиентов.",
"Готовый пирог извлечь из духовки, часто-часто наколоть его зубочисткой и вылить сироп на горячий пирог в 2-3 приема. Пирог получается немного выпуклый и сироп будет стекать к стенкам, можно кисточкой или ложкой повозвращать его от краев к верхушке пирога.",
"Когда почти весь сироп впитается, посыпать пирог кокосовой стружкой. Кокосовое молоко можно заменить обычными сливками 20% жирности, чуть разведенным апельсиновым или другим ликером."
] | Рецепт «Греческий пирог "Ревани с кокосом"»: | Греческий пирог "Ревани с кокосом" | [
"Йогурт",
"Масло растительное",
"Сахар",
"Крупа манная",
"Стружка кокосовая",
"Мука пшеничная",
"Яйцо куриное",
"Сода",
"Лимон",
"Молоко сгущенное",
"Молоко кокосовое"
] | 5,196 | 236 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/103774/ |
Рецепт «Кальмары в сливочном соусе»:
| [] | Рецепт «Кальмары в сливочном соусе»: | Кальмары в сливочном соусе | [
"Кальмар",
"Масло сливочное",
"Сливки",
"Соль"
] | 9,724 | 514 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/138593/ |
Рецепт «Ликер из черноплодки»:
| [] | Рецепт «Ликер из черноплодки»: | Ликер из черноплодки | [
"Рябина черноплодная",
"Сахар",
"Водка",
"Гвоздика"
] | 105,753 | 545 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51556/ |
Рецепт «Болгарский огуречный салат»:
1. Огурцы нарезать соломкой. Посолить.
2. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.
3. Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.
Очень вкусно!!! | [
"Огурцы нарезать соломкой. Посолить.",
"Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.",
"Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!"
] | Рецепт «Болгарский огуречный салат»: | Болгарский огуречный салат | [
"Огурец",
"Чеснок",
"Сметана",
"Перец чили",
"Укроп",
"Орехи грецкие",
"Соль"
] | 5,566 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51602/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Пирог "Цветущий май"»:
1. ТЕСТО : сахар, соль взбить с яйцами до пены,
добавить мягкое масло и еще раз слегка взбить.
2. К сливочно-яичной смеси добавить просеянную муку, ягоду и соду.
3. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник, на 15 минут.
В зависимости от размера яиц и качества муки, её (муки) может понадобиться чуть меньше или больше.
4. Духовку включить на разогрев.
ЗАЛИВКА : Яйца, сахар и муку смешать тщательно венчиком.
5. Добавить сметану и размешать до однородности.
6. Тесто раскатать и выложить в форму 30 - 33 см..
Форму предварительно смазать маслом и припылить мукой
или простелить пекарской бумагой.
Немного теста оставить для украшения.
7. Вылить в тесто заливку, украсить по бортикам остатками теста.
В заливку выложить ягоды.
8. Зубочисткой сделать ягодные разводы.
Отправить в разогретую духовку, печь 30-40 минут при 180-190 градусах.
Ориентируйтесь на особенности Вашей духовки.
9. Готовый пирог полностью остудить, минут 5-7 в форме, затем на решетке.
10. Полностью остывший, припорошить сахарной пудрой.
Р.S.: я использовала для украшения остатки подсохшей глазури. | [
"ТЕСТО : сахар, соль взбить с яйцами до пены, \r\nдобавить мягкое масло и еще раз слегка взбить.",
"К сливочно-яичной смеси добавить просеянную муку, ягоду и соду.",
"Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник, на 15 минут. \r\nВ зависимости от размера яиц и качества муки, её (муки) может понадобиться чуть меньше или больше.",
"Духовку включить на разогрев.\r\nЗАЛИВКА : Яйца, сахар и муку смешать тщательно венчиком.",
"Добавить сметану и размешать до однородности.",
"Тесто раскатать и выложить в форму 30 - 33 см..\r\nФорму предварительно смазать маслом и припылить мукой \r\nили простелить пекарской бумагой.\r\nНемного теста оставить для украшения.",
"Вылить в тесто заливку, украсить по бортикам остатками теста.\r\nВ заливку выложить ягоды.",
"Зубочисткой сделать ягодные разводы.\r\nОтправить в разогретую духовку, печь 30-40 минут при 180-190 градусах.\r\nОриентируйтесь на особенности Вашей духовки.",
"Готовый пирог полностью остудить, минут 5-7 в форме, затем на решетке.",
"Полностью остывший, припорошить сахарной пудрой.\r\nР.S.: я использовала для украшения остатки подсохшей глазури."
] | Рецепт «Пирог "Цветущий май"»: | Пирог "Цветущий май" | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Сода гашеная уксусом",
"Черника",
"Соль",
"Сметана",
"Клубника",
"Сахарная пудра"
] | 3,327 | 184 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/157876/ |
Рецепт «Хлеб солодовый заварной с кориандром»:
1. В небольшой миске соединить солод, кориандр и тмин. В кипятке развести мед
2. Залить кипятком наш солод со специями, и дать постоять минут 15. Затем я в теплый солод добавляю дрожжи, размешиваю до полного соединения. Если вы используете сухие дрожжи, то соединяйте их с мукой, или активируйте привычным для вас способом.
3. Оба вида муки и соль смешать в большой чашке
4. Добавить заваренный солод со специями и перемешать
5. Добавляем воду, (всю сразу не добавляйте! От сорта муки воды может понадобиться чуть меньше, а возможно больше) масло и вымешиваем наше тесто до однородного состояния, оно будет немного липнуть к рукам. Формируем колобок и оставляем в теплом месте до подьема теста в 2-3 раза
6. Мое тесто подошло через час, тесто очень воздушное, мягкое и немного как бы рыхлое.
7. Рабочую поверхность немного подпыляем мукой, выкладываем наше тесто и формируем хлеб, в моем случае я разделила на 4 части. Не забивайте тесто мукой!
8. Формирую багеты, выкладываю их в багетницу и сразу делаю надрезы, мне так проще. Из этого количества продуктов обычно получается 4 багета весом около 200-230гр, в этот раз я делала их разным весом.
9. Ставим заготовки для расстойки, накрыв их полотенцем. Мои багеты поднялись за 40 минут
10. Выпекаем в предварительно разогретой до 190-200С духовке до готовности. Багетам хватаем минут 30-40. Готовый хлеб полностью остудить на решетке под полотенцем
11. Этот хлеб хорош и в теплом виде, и когда полностью остынет. Аромат специй и ржаной вкус от солода дают просто божественный вкус хлебу! Структура у мякиша очень воздушная
12. И он отлично режется даже на тонкие кусочки | [
"В небольшой миске соединить солод, кориандр и тмин. В кипятке развести мед",
"Залить кипятком наш солод со специями, и дать постоять минут 15. Затем я в теплый солод добавляю дрожжи, размешиваю до полного соединения. Если вы используете сухие дрожжи, то соединяйте их с мукой, или активируйте привычным для вас способом.",
"Оба вида муки и соль смешать в большой чашке",
"Добавить заваренный солод со специями и перемешать",
"Добавляем воду, (всю сразу не добавляйте! От сорта муки воды может понадобиться чуть меньше, а возможно больше) масло и вымешиваем наше тесто до однородного состояния, оно будет немного липнуть к рукам. Формируем колобок и оставляем в теплом месте до подьема теста в 2-3 раза",
"Мое тесто подошло через час, тесто очень воздушное, мягкое и немного как бы рыхлое.",
"Рабочую поверхность немного подпыляем мукой, выкладываем наше тесто и формируем хлеб, в моем случае я разделила на 4 части. Не забивайте тесто мукой!",
"Формирую багеты, выкладываю их в багетницу и сразу делаю надрезы, мне так проще. Из этого количества продуктов обычно получается 4 багета весом около 200-230гр, в этот раз я делала их разным весом.",
"Ставим заготовки для расстойки, накрыв их полотенцем. Мои багеты поднялись за 40 минут",
"Выпекаем в предварительно разогретой до 190-200С духовке до готовности. Багетам хватаем минут 30-40. Готовый хлеб полностью остудить на решетке под полотенцем",
"Этот хлеб хорош и в теплом виде, и когда полностью остынет. Аромат специй и ржаной вкус от солода дают просто божественный вкус хлебу! Структура у мякиша очень воздушная",
"И он отлично режется даже на тонкие кусочки"
] | Рецепт «Хлеб солодовый заварной с кориандром»: | Хлеб солодовый заварной с кориандром | [
"Солод",
"Дрожжи",
"Мед",
"Вода",
"Кориандр",
"Тмин",
"Масло растительное",
"Мука пшеничная",
"Мука ржаная",
"Соль"
] | 5,254 | 364 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/175322/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Пряные запеченные овощи»:
| [] | Рецепт «Пряные запеченные овощи»: | Пряные запеченные овощи | [
"Картофель",
"Баклажан",
"Помидор",
"Укроп",
"Лук красный",
"Петрушка",
"Лимонная трава",
"Специи",
"Масло оливковое",
"Чеснок",
"Базилик",
"Соль"
] | 6,161 | 173 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/91122/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Пирог с черной смородиной»:
1. Панировочные сухари прокаливаем на сухой
сковороде 3-5 минут. Для того чтобы не испортить впечатление от пирога, сухари должны быть свежими.
Сливочное масло комнатной температуры, яйцо, сахар и ванильный сахар взбиваем до однородности.
2. Продолжая взбивать добавляем кефир.
Всыпаем панировочные сухари.
3. Добавляем просеянную муку и соду. Получается довольно густое тесто.
4. В смородину всыпаем крахмал и перемешиваем.
5. Выкладываем половину теста в форму. Сверху выкладываем смородину.
Я брала квадратную силиконовую форму 22*22, она оказалась большой для такого количества ингредиентов. Поэтому рекомендую взять форму поменьше, тогда пирог получится пышнее.
6. Поверх ягод выкладываем вторую часть теста.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. До румяного верха. При подаче можно присыпать сахарной пудрой.
Пирог получается не слишком сладким, с легким орехово-смородиновым послевкусием. Ореховый аромат выпечке придают обжаренные панировочные сухари. | [
"Панировочные сухари прокаливаем на сухой\r\nсковороде 3-5 минут. Для того чтобы не испортить впечатление от пирога, сухари должны быть свежими. \r\nСливочное масло комнатной температуры, яйцо, сахар и ванильный сахар взбиваем до однородности.",
"Продолжая взбивать добавляем кефир. \r\nВсыпаем панировочные сухари.",
"Добавляем просеянную муку и соду. Получается довольно густое тесто.",
"В смородину всыпаем крахмал и перемешиваем.",
"Выкладываем половину теста в форму. Сверху выкладываем смородину. \r\nЯ брала квадратную силиконовую форму 22*22, она оказалась большой для такого количества ингредиентов. Поэтому рекомендую взять форму поменьше, тогда пирог получится пышнее.",
"Поверх ягод выкладываем вторую часть теста.\r\nВыпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. До румяного верха. При подаче можно присыпать сахарной пудрой. \r\nПирог получается не слишком сладким, с легким орехово-смородиновым послевкусием. Ореховый аромат выпечке придают обжаренные панировочные сухари."
] | Рецепт «Пирог с черной смородиной»: | Пирог с черной смородиной | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Кефир",
"Сухари панировочные",
"Мука пшеничная",
"Ванильный сахар",
"Сода",
"Смородина черная",
"Крахмал картофельный"
] | 8,322 | 512 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/147232/ |
Рецепт «Вацлавский торт с рисовым грильяжем»:
1. Для приготовления бисквита просеиваем муку, крахмал и какао-порошок.
2. Отделяем белки от желтков, желтки взбиваем со 100 граммами сахара до бела.
3. Белки взбиваем до пиков, добавляем оставшиеся 25 грамм сахара и продолжаем взбивать до плотной блестящей массы.
4. Смешиваем взбитые белки и желтки,
5. Добавляем просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем.
6. Форму (диаметр 20 см) смазываем маслом, присыпаем мукой, перекладываем тесто, ставим в разогретую до 180-200 градусов (вы свою духовку лучше знаете) на 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый бисквит переворачиваем (в форме) на решетку, охлаждаем, форму снимаем и оставляем на несколько часов, а еще лучше на ночь, выстаиваться.
7. Готовим крем. 100 мл молока смешиваем с сахаром, доводим до кипения.
8. Оставшееся молоко смешиваем с крахмалом, тщательно размешиваем и вливаем, помешивая, в кипящий сироп.
9. Перекладываем в чистую емкость, накрываем пищевой пленкой и оставляем до охлаждения.
10. Взбиваем размягченное сливочное масло до кремовой консистенции. На самом деле, мне показалось, что 300 гр масла для такого маленького тортика это уж совсем много, поэтому я рискнула и добавила всего 200.
11. Постепенно (в 3-4 приема) добавляем молочно-крахмальный сироп
12. И коньяк. Крем очень хорош и с этим количеством масла.
13. Рисовые хлопья немного измельчить в кофемолке, смешать с мелко нарубленными орехами. Просеять на крупном сите, чтобы убрать совсем мелкие крошки.
14. Варим сироп - сахар и воду доводим до кипения, снимем пенку, добавляем лимонный сок и варим до пробы №10 (карамель). Проверяем на кусочке льда или в холодной воде - небольшое количество кипящего сиропа, помещенное в холодную воду, образует твердый комок (сосульку), который не пристает к зубам и рассыпается на кристаллики, подобно разбитому стеклу.
15. Сироп убираем с огня. Орехово-рисовую смесь всыпаем в карамельный сироп. Перед добавлением в сироп смесь нужно немного прогреть (при 160С минут 5-7 или в СВЧ -2 минуты).
16. Размешиваем и выкладываем на смазанную маслом пергаментную бумагу.
17. Шоколад разогреваем на водяной бане. В кондитерский мешок или корнетик переливаем шоколад, отрезаем носик и рисуем различные фигурки. Убираем фольгу в холодильник, чтобы шоколад застыл.
18. Сборка. Бисквит разрезаем на три коржа,
19. Промазываем первый корж частью крема,
20. Кладем консервированные вишни, накрываем следующим коржом и т. д.
21. Сверху также обмазываем кремом
22. И обсыпаем грильяжной крошкой. Украшаем вишнями и шоколадными фигурками. | [
"Для приготовления бисквита просеиваем муку, крахмал и какао-порошок.",
"Отделяем белки от желтков, желтки взбиваем со 100 граммами сахара до бела.",
"Белки взбиваем до пиков, добавляем оставшиеся 25 грамм сахара и продолжаем взбивать до плотной блестящей массы.",
"Смешиваем взбитые белки и желтки,",
"Добавляем просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем.",
"Форму (диаметр 20 см) смазываем маслом, присыпаем мукой, перекладываем тесто, ставим в разогретую до 180-200 градусов (вы свою духовку лучше знаете) на 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый бисквит переворачиваем (в форме) на решетку, охлаждаем, форму снимаем и оставляем на несколько часов, а еще лучше на ночь, выстаиваться.",
"Готовим крем. 100 мл молока смешиваем с сахаром, доводим до кипения.",
"Оставшееся молоко смешиваем с крахмалом, тщательно размешиваем и вливаем, помешивая, в кипящий сироп.",
"Перекладываем в чистую емкость, накрываем пищевой пленкой и оставляем до охлаждения.",
"Взбиваем размягченное сливочное масло до кремовой консистенции. На самом деле, мне показалось, что 300 гр масла для такого маленького тортика это уж совсем много, поэтому я рискнула и добавила всего 200.",
"Постепенно (в 3-4 приема) добавляем молочно-крахмальный сироп",
"И коньяк. Крем очень хорош и с этим количеством масла.",
"Рисовые хлопья немного измельчить в кофемолке, смешать с мелко нарубленными орехами. Просеять на крупном сите, чтобы убрать совсем мелкие крошки.",
"Варим сироп - сахар и воду доводим до кипения, снимем пенку, добавляем лимонный сок и варим до пробы №10 (карамель). Проверяем на кусочке льда или в холодной воде - небольшое количество кипящего сиропа, помещенное в холодную воду, образует твердый комок (сосульку), который не пристает к зубам и рассыпается на кристаллики, подобно разбитому стеклу.",
"Сироп убираем с огня. Орехово-рисовую смесь всыпаем в карамельный сироп. Перед добавлением в сироп смесь нужно немного прогреть (при 160С минут 5-7 или в СВЧ -2 минуты).",
"Размешиваем и выкладываем на смазанную маслом пергаментную бумагу.",
"Шоколад разогреваем на водяной бане. В кондитерский мешок или корнетик переливаем шоколад, отрезаем носик и рисуем различные фигурки. Убираем фольгу в холодильник, чтобы шоколад застыл.",
"Сборка. Бисквит разрезаем на три коржа,",
"Промазываем первый корж частью крема,",
"Кладем консервированные вишни, накрываем следующим коржом и т. д.",
"Сверху также обмазываем кремом",
"И обсыпаем грильяжной крошкой. Украшаем вишнями и шоколадными фигурками."
] | Рецепт «Вацлавский торт с рисовым грильяжем»: | Вацлавский торт с рисовым грильяжем | [
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Крахмал",
"Какао-порошок",
"Сахар",
"Молоко",
"Масло сливочное",
"Коньяк",
"Вишня",
"Вода",
"Орехи",
"Хлопья рисовые",
"Сок лимонный",
"Шоколад темный"
] | 4,764 | 183 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/114224/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Персиковые пирожные»:
1. Я готовила из половины нормы продуктов и использовала форму диаметром 18 см., если готовить по рецепту форма должна быть больше, от 24 см. или прямоугольная 20х30.
Муку, хлопья, сахар, корицу перетереть в крошку со сливочным маслом. Орехи порубить.
2. Получившуюся крошку поделить на 2 части...
3. ... одну часть утрамбовать в форму застеленную пергаментом и выпекать в разогретой духовке при t 160-170 г. около 15 минут.
Вторую часть смешать с орехами.
4. Пока выпекается основа нарезать персики. Взбить яйцо и сливки с сахаром, можно просто венчиком.
5. На основу выложить персики и залить сливочно-яичной смесью. Сверху посыпать орехово-мучной крошкой.
Выпекать еще около 30 минут.
6. Готовый пирог остудить ( источник предлагает убрать на 2 ч. в холод. но нам же невтерпёж!)).
Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру и 1-2 ч. л. сливок или молока.
Остывший пирог нарезать на порционные пирожные и полить глазурью. | [
"Я готовила из половины нормы продуктов и использовала форму диаметром 18 см., если готовить по рецепту форма должна быть больше, от 24 см. или прямоугольная 20х30.\r\nМуку, хлопья, сахар, корицу перетереть в крошку со сливочным маслом. Орехи порубить.",
"Получившуюся крошку поделить на 2 части...",
"... одну часть утрамбовать в форму застеленную пергаментом и выпекать в разогретой духовке при t 160-170 г. около 15 минут. \r\nВторую часть смешать с орехами.",
"Пока выпекается основа нарезать персики. Взбить яйцо и сливки с сахаром, можно просто венчиком.",
"На основу выложить персики и залить сливочно-яичной смесью. Сверху посыпать орехово-мучной крошкой. \r\nВыпекать еще около 30 минут.",
"Готовый пирог остудить ( источник предлагает убрать на 2 ч. в холод. но нам же невтерпёж!)).\r\nПриготовить глазурь, смешав сахарную пудру и 1-2 ч. л. сливок или молока.\r\nОстывший пирог нарезать на порционные пирожные и полить глазурью."
] | Рецепт «Персиковые пирожные»: | Персиковые пирожные | [
"Мука пшеничная",
"Хлопья овсяные",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Орехи грецкие",
"Корица",
"Персик",
"Яйцо куриное",
"Сливки",
"Сахарная пудра"
] | 4,271 | 195 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/95819/ |
Рецепт «Булочки "Кошки Люсии"»:
1. Для приготовления берём быстродействующие дрожжи Haas.
2. Молоко нагреваем с маслом, добавляем дрожжи и 2 ст. ложки муки, перемешиваем и отставляем тесто в тёплое место на 30 минут.
3. Далее добавляем сахар, соль, шафран, яичный желток.
4. Кладём муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа для подъёма. Тут я процедуру доверила хлебопечи.
5. Спустя указанное время имеем такое тесто.
6. Тесто делим на 12-16 равных кусочков, у меня по 50 г. Раскатываем каждый кусочек в жгутик диаметром 1 см и длиной 20 см.
7. Сворачиваем жгутик в английскую букву S, в серединки вставляем изюминки.
8. Кладём булочки на противень, покрытый пергаментом. И оставляем на расстойку на 30 минут в тёплом месте. Смешиваем сливки и желток, смазываем булочки кисточкой.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20 минут.
9. Подаём булочки тёплыми или остывшими.
Приятного аппетита! | [
"Для приготовления берём быстродействующие дрожжи Haas.",
"Молоко нагреваем с маслом, добавляем дрожжи и 2 ст. ложки муки, перемешиваем и отставляем тесто в тёплое место на 30 минут.",
"Далее добавляем сахар, соль, шафран, яичный желток.",
"Кладём муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа для подъёма. Тут я процедуру доверила хлебопечи.",
"Спустя указанное время имеем такое тесто.",
"Тесто делим на 12-16 равных кусочков, у меня по 50 г. Раскатываем каждый кусочек в жгутик диаметром 1 см и длиной 20 см.",
"Сворачиваем жгутик в английскую букву S, в серединки вставляем изюминки.",
"Кладём булочки на противень, покрытый пергаментом. И оставляем на расстойку на 30 минут в тёплом месте. Смешиваем сливки и желток, смазываем булочки кисточкой. \r\nСтавим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20 минут.",
"Подаём булочки тёплыми или остывшими.\r\nПриятного аппетита!"
] | Рецепт «Булочки "Кошки Люсии"»: | Булочки "Кошки Люсии" | [
"Дрожжи",
"Молоко",
"Масло сливочное",
"Мука пшеничная",
"Соль",
"Желток яичный",
"Сахар",
"Шафран",
"Сливки",
"Изюм"
] | 4,045 | 282 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/133240/ |
Рецепт «Паста из шоколада "Моментальная"»:
1. Продукты
2. Сначала в кастрюльке растапливаем сливочное масло (дно толстое)
3. Добавляем сахар, перемешиваем
4. Вливаем молоко, перемешиваем, обратите пожалуйста на кол-во масляно-молочной смеси, если шоколада больше, значит и пропорции увеличить, чтобы масса в последствии после застывания не получилась очень густой
5. Шоколад раскрошить на маленькие кусочки
6. Добавить в сливочно- молочную массу
7. На маленьком огне довести до кипения, и подержать 1-2 минуты постоянно помешивая, просто совсем чуть уварить
8. Остудить кастрюльку в прохладной воде и переложить в баночку, затем убрать в холодильник, дать настояться.
9. Паста из шоколада готова. Подойдет и как самостоятельная намазка на хлеб, так и как соус к оладьям, булочкам, даже можно использовать вместо крема в выпечке.
10. Приятного аппетита! | [
"Продукты",
"Сначала в кастрюльке растапливаем сливочное масло (дно толстое)",
"Добавляем сахар, перемешиваем",
"Вливаем молоко, перемешиваем, обратите пожалуйста на кол-во масляно-молочной смеси, если шоколада больше, значит и пропорции увеличить, чтобы масса в последствии после застывания не получилась очень густой",
"Шоколад раскрошить на маленькие кусочки",
"Добавить в сливочно- молочную массу",
"На маленьком огне довести до кипения, и подержать 1-2 минуты постоянно помешивая, просто совсем чуть уварить",
"Остудить кастрюльку в прохладной воде и переложить в баночку, затем убрать в холодильник, дать настояться.",
"Паста из шоколада готова. Подойдет и как самостоятельная намазка на хлеб, так и как соус к оладьям, булочкам, даже можно использовать вместо крема в выпечке.",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Паста из шоколада "Моментальная"»: | Паста из шоколада "Моментальная" | [
"Шоколад темный",
"Шоколад белый",
"Масло сливочное",
"Молоко",
"Сахар",
"Орехи"
] | 11,290 | 364 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/141468/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Мраморный пирог с корицей»:
1. Тесто я делала с помощью ХП- все ингредиенты должны комнатной температуры.
2. Смешать корицу и 1 ст. л. сахарной пудры. Когда тесто поднимется в 2 раза, отрывать шарики с размером в грецкий орех, обваливать в коричной смеси...
3. И выкладывать в смазанную маслом форму для кекса. Дать Пирогу поднятся ( минут 30). Выпекать в разогретой до 190С духовке 30 минут. Немного остудить в форме, затем вынуть.
4. Тем временем приготовить глазурь: смешать лимонный сок и сахарную пудру.
Полить глазурью пирог.
5. Приятного чаепития | [
"Тесто я делала с помощью ХП- все ингредиенты должны комнатной температуры.",
"Смешать корицу и 1 ст. л. сахарной пудры. Когда тесто поднимется в 2 раза, отрывать шарики с размером в грецкий орех, обваливать в коричной смеси...",
"И выкладывать в смазанную маслом форму для кекса. Дать Пирогу поднятся ( минут 30). Выпекать в разогретой до 190С духовке 30 минут. Немного остудить в форме, затем вынуть.",
"Тем временем приготовить глазурь: смешать лимонный сок и сахарную пудру.\r\nПолить глазурью пирог.",
"Приятного чаепития"
] | Рецепт «Мраморный пирог с корицей»: | Мраморный пирог с корицей | [
"Вода",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Масло сливочное",
"Молоко сухое",
"Дрожжи",
"Сахар",
"Соль",
"Сахарная пудра",
"Сок лимонный",
"Корица"
] | 4,792 | 215 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/120007/ |
Рецепт «Японский десерт "Моти"»:
1. Делаем крем
В Маскарпоне добавляем сахарную пудру, растопленный белый шоколад, все хорошо перемешиваем отправляем в холодильник
2. Готовим тесто
В тару добавляем рисовую муку, сахарную пудру, вода
Накрываем пищевой пленкой отправляем в микроволновку на 2 минуты при 800w
3. Достаём из микроволновки все хорошо перемешиваем что бы не было больших комков, и снова отправляем в микроволновку на 1,5 минуты
4. После микроволновки взбиваем тесто при помощи лопатки
5. Так как тесто очень липкое, на доску посыпаем кукурузный крахмал, по вниз теста тоже
6. Раскатываем тесто, делим на 6 частей
7. Берём одну часть, в центр кладём крем и клубнику
8. Собираем в мешочек и хорошо сживаем края
9. Далее формируем моти
10. Моти готовы можно кушать сразу, так же можно поставить в холодильник на 1 час что бы тесто хорошо схватилось и крем под застыл
Приятного Аппетита | [
"Делаем крем \r\nВ Маскарпоне добавляем сахарную пудру, растопленный белый шоколад, все хорошо перемешиваем отправляем в холодильник",
"Готовим тесто \r\nВ тару добавляем рисовую муку, сахарную пудру, вода\r\nНакрываем пищевой пленкой отправляем в микроволновку на 2 минуты при 800w",
"Достаём из микроволновки все хорошо перемешиваем что бы не было больших комков, и снова отправляем в микроволновку на 1,5 минуты",
"После микроволновки взбиваем тесто при помощи лопатки",
"Так как тесто очень липкое, на доску посыпаем кукурузный крахмал, по вниз теста тоже",
"Раскатываем тесто, делим на 6 частей",
"Берём одну часть, в центр кладём крем и клубнику",
"Собираем в мешочек и хорошо сживаем края",
"Далее формируем моти",
"Моти готовы можно кушать сразу, так же можно поставить в холодильник на 1 час что бы тесто хорошо схватилось и крем под застыл \r\nПриятного Аппетита"
] | Рецепт «Японский десерт "Моти"»: | Японский десерт "Моти" | [
"Мука рисовая",
"Сахарная пудра",
"Вода",
"Маскарпоне",
"Шоколад белый",
"Клубника"
] | 38,809 | 377 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/171995/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Маринованный сыр фета с оливками»:
1. Фету нарезать кубиками.
Овощечисткой срезать цедру с лимона.
Чеснок нарезать кубиком, или пластинками.
Оливки достать из банки и дать стечь жидкости.
2. Укладывать сыр в банку, перемежая чесноком, полосками цедры, паприкой, оливками и прованскими травами.
3. Залить до верха оливковым маслом.
4. Забыла про паприку, добавлю её сверху.
5. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. | [
"Фету нарезать кубиками.\r\nОвощечисткой срезать цедру с лимона.\r\n Чеснок нарезать кубиком, или пластинками. \r\nОливки достать из банки и дать стечь жидкости.",
"Укладывать сыр в банку, перемежая чесноком, полосками цедры, паприкой, оливками и прованскими травами.",
"Залить до верха оливковым маслом.",
"Забыла про паприку, добавлю её сверху.",
"Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь."
] | Рецепт «Маринованный сыр фета с оливками»: | Маринованный сыр фета с оливками | [
"Фета",
"Оливки зеленые",
"Лимон",
"Специи",
"Чеснок",
"Паприка сладкая",
"Масло оливковое"
] | 4,662 | 271 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/155376/ |
Рецепт «Пряные запеченные овощи»:
| [] | Рецепт «Пряные запеченные овощи»: | Пряные запеченные овощи | [
"Картофель",
"Баклажан",
"Помидор",
"Укроп",
"Лук красный",
"Петрушка",
"Лимонная трава",
"Специи",
"Масло оливковое",
"Чеснок",
"Базилик",
"Соль"
] | 6,161 | 173 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/91122/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Пирог с творогом и вишней»:
| [] | Рецепт «Пирог с творогом и вишней»: | Пирог с творогом и вишней | [
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Вишня",
"Крахмал",
"Творог",
"Ванильный сахар",
"Крупа манная"
] | 12,709 | 550 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/172084/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Персиковые пирожные»:
1. Я готовила из половины нормы продуктов и использовала форму диаметром 18 см., если готовить по рецепту форма должна быть больше, от 24 см. или прямоугольная 20х30.
Муку, хлопья, сахар, корицу перетереть в крошку со сливочным маслом. Орехи порубить.
2. Получившуюся крошку поделить на 2 части...
3. ... одну часть утрамбовать в форму застеленную пергаментом и выпекать в разогретой духовке при t 160-170 г. около 15 минут.
Вторую часть смешать с орехами.
4. Пока выпекается основа нарезать персики. Взбить яйцо и сливки с сахаром, можно просто венчиком.
5. На основу выложить персики и залить сливочно-яичной смесью. Сверху посыпать орехово-мучной крошкой.
Выпекать еще около 30 минут.
6. Готовый пирог остудить ( источник предлагает убрать на 2 ч. в холод. но нам же невтерпёж!)).
Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру и 1-2 ч. л. сливок или молока.
Остывший пирог нарезать на порционные пирожные и полить глазурью. | [
"Я готовила из половины нормы продуктов и использовала форму диаметром 18 см., если готовить по рецепту форма должна быть больше, от 24 см. или прямоугольная 20х30.\r\nМуку, хлопья, сахар, корицу перетереть в крошку со сливочным маслом. Орехи порубить.",
"Получившуюся крошку поделить на 2 части...",
"... одну часть утрамбовать в форму застеленную пергаментом и выпекать в разогретой духовке при t 160-170 г. около 15 минут. \r\nВторую часть смешать с орехами.",
"Пока выпекается основа нарезать персики. Взбить яйцо и сливки с сахаром, можно просто венчиком.",
"На основу выложить персики и залить сливочно-яичной смесью. Сверху посыпать орехово-мучной крошкой. \r\nВыпекать еще около 30 минут.",
"Готовый пирог остудить ( источник предлагает убрать на 2 ч. в холод. но нам же невтерпёж!)).\r\nПриготовить глазурь, смешав сахарную пудру и 1-2 ч. л. сливок или молока.\r\nОстывший пирог нарезать на порционные пирожные и полить глазурью."
] | Рецепт «Персиковые пирожные»: | Персиковые пирожные | [
"Мука пшеничная",
"Хлопья овсяные",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Орехи грецкие",
"Корица",
"Персик",
"Яйцо куриное",
"Сливки",
"Сахарная пудра"
] | 4,271 | 195 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/95819/ |
Рецепт «Ликер из черноплодки»:
| [] | Рецепт «Ликер из черноплодки»: | Ликер из черноплодки | [
"Рябина черноплодная",
"Сахар",
"Водка",
"Гвоздика"
] | 105,753 | 545 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51556/ |
Рецепт «Маринованный маленький болгарский перец»:
1. Болгарский перец хорошенько моем, просушиваем бумажным полотенцем. Не чистим.
2. Жарим на разогретой сковороде на растительном масле на средней мощности, примерно 5_7 минут, иногда переворачивая. Я немного поджарила по два раза с двух сторон.
3. Для маринада: смешиваем все ингредиенты для маринада, чеснок пропущенный через пресс и петрушка мело нарезанная. Хорошо перемешиваем.
4. В глубокой посуде смешиваем перец и маринад. Все перемешивать аккуратно и широкой лопаткой. Я храню в керамической или стеклянной посуде. Дать промариноватся минимум на сутки, и чем дольше, тем вкуснее! | [
"Болгарский перец хорошенько моем, просушиваем бумажным полотенцем. Не чистим.",
"Жарим на разогретой сковороде на растительном масле на средней мощности, примерно 5_7 минут, иногда переворачивая. Я немного поджарила по два раза с двух сторон.",
"Для маринада: смешиваем все ингредиенты для маринада, чеснок пропущенный через пресс и петрушка мело нарезанная. Хорошо перемешиваем.",
"В глубокой посуде смешиваем перец и маринад. Все перемешивать аккуратно и широкой лопаткой. Я храню в керамической или стеклянной посуде. Дать промариноватся минимум на сутки, и чем дольше, тем вкуснее!"
] | Рецепт «Маринованный маленький болгарский перец»: | Маринованный маленький болгарский перец | [
"Перец болгарский",
"Масло растительное",
"Уксус",
"Вода",
"Чеснок",
"Петрушка",
"Сахар",
"Соль"
] | 14,050 | 487 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/141441/ |
Рецепт «Болгарский огуречный салат»:
1. Огурцы нарезать соломкой. Посолить.
2. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.
3. Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.
Очень вкусно!!! | [
"Огурцы нарезать соломкой. Посолить.",
"Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.",
"Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!"
] | Рецепт «Болгарский огуречный салат»: | Болгарский огуречный салат | [
"Огурец",
"Чеснок",
"Сметана",
"Перец чили",
"Укроп",
"Орехи грецкие",
"Соль"
] | 5,566 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51602/ |
Рецепт «Паста из шоколада "Моментальная"»:
1. Продукты
2. Сначала в кастрюльке растапливаем сливочное масло (дно толстое)
3. Добавляем сахар, перемешиваем
4. Вливаем молоко, перемешиваем, обратите пожалуйста на кол-во масляно-молочной смеси, если шоколада больше, значит и пропорции увеличить, чтобы масса в последствии после застывания не получилась очень густой
5. Шоколад раскрошить на маленькие кусочки
6. Добавить в сливочно- молочную массу
7. На маленьком огне довести до кипения, и подержать 1-2 минуты постоянно помешивая, просто совсем чуть уварить
8. Остудить кастрюльку в прохладной воде и переложить в баночку, затем убрать в холодильник, дать настояться.
9. Паста из шоколада готова. Подойдет и как самостоятельная намазка на хлеб, так и как соус к оладьям, булочкам, даже можно использовать вместо крема в выпечке.
10. Приятного аппетита! | [
"Продукты",
"Сначала в кастрюльке растапливаем сливочное масло (дно толстое)",
"Добавляем сахар, перемешиваем",
"Вливаем молоко, перемешиваем, обратите пожалуйста на кол-во масляно-молочной смеси, если шоколада больше, значит и пропорции увеличить, чтобы масса в последствии после застывания не получилась очень густой",
"Шоколад раскрошить на маленькие кусочки",
"Добавить в сливочно- молочную массу",
"На маленьком огне довести до кипения, и подержать 1-2 минуты постоянно помешивая, просто совсем чуть уварить",
"Остудить кастрюльку в прохладной воде и переложить в баночку, затем убрать в холодильник, дать настояться.",
"Паста из шоколада готова. Подойдет и как самостоятельная намазка на хлеб, так и как соус к оладьям, булочкам, даже можно использовать вместо крема в выпечке.",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Паста из шоколада "Моментальная"»: | Паста из шоколада "Моментальная" | [
"Шоколад темный",
"Шоколад белый",
"Масло сливочное",
"Молоко",
"Сахар",
"Орехи"
] | 11,290 | 364 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/141468/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Стир-фрай "Моя китайщина"»:
1. Куриную грудку порезать тонкими ломтиками, чеснок мелко порубить.
2. Замариновать в смеси 1 ч. л. вустерского соуса и 1 ст. л. соевого соуса.
У меня мясо мариновалось в холодильнике сутки, зато потом муж принял его за свинину.
3. Это основные ингредиенты.
Блюдо хорошо тем, что овощи Вы можете использовать абсолютно любые. Основу составляют капуста и морковка, а остальное дело вкуса, или наличия продуктов в холодильнике.
4. Молодую капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке для корейской морковки, редис нарезать тонкими брусочками, стебли сельдерея ломтиками.
5. В небольшом количестве растительного масла сначала обжарить морковь, затем капусту и все остальное.
Тепловая обработка минимальная, овощи должны сохранить хрусткость.
6. Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке.
Курицу быстро пожарить на большом огне.
В конце жарки посыпать ее мелко рубленным чесноком и 1 раз перемешать.
7. Лапшу перемешать с овощами прямо в сковородке.
Добавить по вкусу соевый соус и соус "Сладкий чили".
Выложить сверху кусочки курицы и посыпать рубленой зеленью.
8. Попробуйте!
Это очень быстро и очень вкусно!
Приятного аппетита! | [
"Куриную грудку порезать тонкими ломтиками, чеснок мелко порубить.",
"Замариновать в смеси 1 ч. л. вустерского соуса и 1 ст. л. соевого соуса. \r\nУ меня мясо мариновалось в холодильнике сутки, зато потом муж принял его за свинину.",
"Это основные ингредиенты. \r\nБлюдо хорошо тем, что овощи Вы можете использовать абсолютно любые. Основу составляют капуста и морковка, а остальное дело вкуса, или наличия продуктов в холодильнике.",
"Молодую капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке для корейской морковки, редис нарезать тонкими брусочками, стебли сельдерея ломтиками.",
"В небольшом количестве растительного масла сначала обжарить морковь, затем капусту и все остальное. \r\nТепловая обработка минимальная, овощи должны сохранить хрусткость.",
"Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке. \r\nКурицу быстро пожарить на большом огне. \r\nВ конце жарки посыпать ее мелко рубленным чесноком и 1 раз перемешать.",
"Лапшу перемешать с овощами прямо в сковородке. \r\nДобавить по вкусу соевый соус и соус \"Сладкий чили\".\r\nВыложить сверху кусочки курицы и посыпать рубленой зеленью.",
"Попробуйте! \r\nЭто очень быстро и очень вкусно! \r\nПриятного аппетита!"
] | Рецепт «Стир-фрай "Моя китайщина"»: | Стир-фрай "Моя китайщина" | [
"Грудка куриная",
"Капуста белокочанная",
"Морковь",
"Редис",
"Сельдерей черешковый",
"Кинза",
"Чеснок",
"Соус",
"Соевый соус",
"Лапша"
] | 5,653 | 392 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/130500/ |
Рецепт «Праздничный еврейский хлеб»:
| [] | Рецепт «Праздничный еврейский хлеб»: | Праздничный еврейский хлеб | [
"Мука пшеничная",
"Мед",
"Вода",
"Яйцо куриное",
"Масло растительное",
"Дрожжи",
"Соль"
] | 4,501 | 302 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/164293/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Маринованный сыр фета с оливками»:
1. Фету нарезать кубиками.
Овощечисткой срезать цедру с лимона.
Чеснок нарезать кубиком, или пластинками.
Оливки достать из банки и дать стечь жидкости.
2. Укладывать сыр в банку, перемежая чесноком, полосками цедры, паприкой, оливками и прованскими травами.
3. Залить до верха оливковым маслом.
4. Забыла про паприку, добавлю её сверху.
5. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. | [
"Фету нарезать кубиками.\r\nОвощечисткой срезать цедру с лимона.\r\n Чеснок нарезать кубиком, или пластинками. \r\nОливки достать из банки и дать стечь жидкости.",
"Укладывать сыр в банку, перемежая чесноком, полосками цедры, паприкой, оливками и прованскими травами.",
"Залить до верха оливковым маслом.",
"Забыла про паприку, добавлю её сверху.",
"Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь."
] | Рецепт «Маринованный сыр фета с оливками»: | Маринованный сыр фета с оливками | [
"Фета",
"Оливки зеленые",
"Лимон",
"Специи",
"Чеснок",
"Паприка сладкая",
"Масло оливковое"
] | 4,662 | 271 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/155376/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Творожные брецели»:
1. Пошаговых фото не много, но рецепт очень простой. Искала на сайте и не нашла. Если такой рецепт есть, заранее извините!
Творог смешать с растопленным маргарином. Добавить постное масло, яйцо, сахар, ванильный сахар. Перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и вымесить тесто.
Сформировать булочки.
2. Смазать яйцом и посыпать сахаром.
3. Выпекать при 180*С 20-25 минут.
Приятного аппетита!!! | [
"Пошаговых фото не много, но рецепт очень простой. Искала на сайте и не нашла. Если такой рецепт есть, заранее извините!\n\r\nТворог смешать с растопленным маргарином. Добавить постное масло, яйцо, сахар, ванильный сахар. Перемешать.\n\r\nДобавить просеянную муку с разрыхлителем и вымесить тесто.\n\r\nСформировать булочки.",
"Смазать яйцом и посыпать сахаром.",
"Выпекать при 180*С 20-25 минут.\n\r\nПриятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Творожные брецели»: | Творожные брецели | [
"Творог",
"Маргарин",
"Масло растительное",
"Яйцо куриное",
"Ванильный сахар",
"Сахар",
"Соль",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста"
] | 5,954 | 201 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/64522/ |
Рецепт «Торт "Пчёлы в облепиховой роще"»:
1. Обжарить весь арахис и как получится очистить его
2. Медово-облепиховый корж: взбить желтки с растительным маслом и сахаром. Добавить мёд, облепиховый сок, муку с разрыхлителем. ( Если у Вас нет облепихи, то можно вместо 2 ст. л. мёда положить 4 ст. л. и получится просто медовой корж, что тоже очень вкусно.)
3. В самом конце добавить молоко и всё перемешать. Тесто получается жидкое.
Выпекать в разогретой до 200С духовке 9-10 минут, не больше, иначе подгорит.
4. Ореховый корж: взбить охлажденные белки с сахаром. Добавить размягченное масло и опять взбить. Добавить муку с разрыхлителем и 150 гр орехов.
5. Хорошо размешать. Тесто получается густым.
Выпекать в разогретой духовке до 200С 15-20 минут до желтого цвета.
6. Пока коржи будут остывать, приготовить крем: взбить вареное сгущенное молоко с охлажденной сметаной.
7. Охлажденный медово-облепиховый корж смазать кремом. Ореховый корж поломать на произвольные небольшие кусочки, окунать в крем и выкладывать на медово-облепиховый корж горкой.
8. Посыпать арахисом.
9. Приятного аппетита | [
"Обжарить весь арахис и как получится очистить его",
"Медово-облепиховый корж: взбить желтки с растительным маслом и сахаром. Добавить мёд, облепиховый сок, муку с разрыхлителем. ( Если у Вас нет облепихи, то можно вместо 2 ст. л. мёда положить 4 ст. л. и получится просто медовой корж, что тоже очень вкусно.)",
"В самом конце добавить молоко и всё перемешать. Тесто получается жидкое.\r\nВыпекать в разогретой до 200С духовке 9-10 минут, не больше, иначе подгорит.",
"Ореховый корж: взбить охлажденные белки с сахаром. Добавить размягченное масло и опять взбить. Добавить муку с разрыхлителем и 150 гр орехов.",
"Хорошо размешать. Тесто получается густым.\r\nВыпекать в разогретой духовке до 200С 15-20 минут до желтого цвета.",
"Пока коржи будут остывать, приготовить крем: взбить вареное сгущенное молоко с охлажденной сметаной.",
"Охлажденный медово-облепиховый корж смазать кремом. Ореховый корж поломать на произвольные небольшие кусочки, окунать в крем и выкладывать на медово-облепиховый корж горкой.",
"Посыпать арахисом.",
"Приятного аппетита"
] | Рецепт «Торт "Пчёлы в облепиховой роще"»: | Торт "Пчёлы в облепиховой роще" | [
"Желток яичный",
"Масло растительное",
"Сахар",
"Мед",
"Мука пшеничная",
"Молоко",
"Сок",
"Соль",
"Разрыхлитель теста",
"Белок яичный",
"Масло сливочное",
"Арахис",
"Сметана",
"Молоко сгущенное"
] | 3,774 | 188 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/120105/ |
Рецепт «Пирог с творогом и вишней»:
| [] | Рецепт «Пирог с творогом и вишней»: | Пирог с творогом и вишней | [
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Вишня",
"Крахмал",
"Творог",
"Ванильный сахар",
"Крупа манная"
] | 12,709 | 550 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/172084/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Картофель "Мумбос"»:
1. Картофель очистить и отварить почти до готовности. Вынуть и подождать, когда картофель будет еще горячим, но немного обсохнет. Нарезать каждую картофелину на 4 дольки, если крупный, то на 8.
2. Посолить, поперчить, посыпать корицей и мускатным орехом. Картофель обжарить на растительном масле до румяной корочки. | [
"Картофель очистить и отварить почти до готовности. Вынуть и подождать, когда картофель будет еще горячим, но немного обсохнет. Нарезать каждую картофелину на 4 дольки, если крупный, то на 8.",
"Посолить, поперчить, посыпать корицей и мускатным орехом. Картофель обжарить на растительном масле до румяной корочки."
] | Рецепт «Картофель "Мумбос"»: | Картофель "Мумбос" | [
"Картофель",
"Масло растительное",
"Корица",
"Орех мускатный",
"Специи"
] | 8,515 | 93 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51284/ |
Рецепт «Томатный соус "Кубанский"»:
1. Взвешиваем помидоры, моем и подготавливаем их чтобы пропустить через соковыжималку
2. Репчатый лук 2 шт. среднего размера пропустить через мясорубку
3. Томатный соус кипятим 5 мин. и добавляем луковую кашицу. Варить на медленном огне 1-1,5 часа, чем дольше вывариваем жидкость, тем гуще будет соус!
4. Специи такие как - гвоздика, перцы душистый и чёрный горошком уложить в самодельные мешочки. Я делаю их из марли: режу на квадраты и в двухслойную марлю заворачиваю каждую специю отдельно, завязывая на узелки.
5. Чеснок раздавить или измельчить ножом и добавить в вываренное пюре, добавить соль, сахар, горчицу порошком, корицу молотую и мешочки со специями, уксус. Варить 10 мин. После чего извлечь ароматные мешочки из соуса!!!
6. Разложить по чистым стерилизованным и сухим банкам! Закрутить прокипячёнными крышками! Не укрывать! Храню при комнатной температуре. Выход с порции 2 литра.
7. Тёплой ОСЕНИ и яркого настроения Вам, ПОВАРЯТА!!! | [
"Взвешиваем помидоры, моем и подготавливаем их чтобы пропустить через соковыжималку",
"Репчатый лук 2 шт. среднего размера пропустить через мясорубку",
"Томатный соус кипятим 5 мин. и добавляем луковую кашицу. Варить на медленном огне 1-1,5 часа, чем дольше вывариваем жидкость, тем гуще будет соус!",
"Специи такие как - гвоздика, перцы душистый и чёрный горошком уложить в самодельные мешочки. Я делаю их из марли: режу на квадраты и в двухслойную марлю заворачиваю каждую специю отдельно, завязывая на узелки.",
"Чеснок раздавить или измельчить ножом и добавить в вываренное пюре, добавить соль, сахар, горчицу порошком, корицу молотую и мешочки со специями, уксус. Варить 10 мин. После чего извлечь ароматные мешочки из соуса!!!",
"Разложить по чистым стерилизованным и сухим банкам! Закрутить прокипячёнными крышками! Не укрывать! Храню при комнатной температуре. Выход с порции 2 литра.",
"Тёплой ОСЕНИ и яркого настроения Вам, ПОВАРЯТА!!!"
] | Рецепт «Томатный соус "Кубанский"»: | Томатный соус "Кубанский" | [
"Помидор",
"Лук репчатый",
"Сахар",
"Соль",
"Чеснок",
"Уксус",
"Гвоздика",
"Корица",
"Порошок горчичный",
"Перец душистый",
"Перец черный"
] | 18,273 | 689 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/144215/ |
Рецепт «Ликер из черноплодки»:
| [] | Рецепт «Ликер из черноплодки»: | Ликер из черноплодки | [
"Рябина черноплодная",
"Сахар",
"Водка",
"Гвоздика"
] | 105,753 | 545 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51556/ |
Рецепт «Торт "Медово-пряничная деревушка Эткер"»:
1. Для приготовления медового коржа в миске размешать на водяной бане или на низком огне до полного растворения: сливочное масло, мед, сахар, соль, ванильный сахар, куриный желток.
2. Затем добавить соду, нагревать при постоянном помешивании до побеления массы и увеличения в 2-3 раза в объеме.
3. В медовую смесь добавить в 2 приема просеянную с разрыхлителем теста пшеничную муку.
4. Ввести взбитые белки, аккуратно перемешать.
5. Форму для выпечки диаметром 16 см (кольцо) обтянуть фольгой (дно), затем бумагой для выпечки; бока смазать сливочным маслом и припылить мукой. Вылить тесто, разровнять, выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности (проба на сухую лучину). При сильном зарумянивании - накрыть фольгой и продолжить выпекание да готовности. Готовый корж охладить на решетке, разрезать на два пласта. Сделать пропитку и пропитать коржи по-своему вкусу.
6. Примерно 200 г пряничного теста (использую рецепт «Сахарно-медовые пряники "Новогодние"», готовое тесто хранится в холодильнике до 6 месяцев) раскатать в жгуты по 20-30 г каждый, нарезать мелким кусочком. Выпекать на противне при 160 С около 5-7 минут, не пересушивать! на выходе получается около 150 г пряничных кусочков.
7. Для декора из примерно 200 г пряничного теста приготовить заготовки для пряничного домика и елей, снежинок по своему вкусу. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при 160 С около 5-7 минут, не пересушивать!
8. Склеить домик при помощи белковой глазури, разукрасить по своему вкусу. Использую снежинки, посыпки Dr. Oetker
9. Для приготовления крема-прослойки грецкие орехи крупно порубить ножом, чернослив разрезать на 4-6 частей. Соединить сметану, ванильный сахар, грецкие орехи, чернослив, пряничные кусочки. (По желанию можно добавить сахарную пудру). Бока разъемной формы простелить плотным файлом, на дно выложить пропитанный корж, затем крем-прослойку, накрыть вторым коржом. Отправить в холодильную камеру на ночь.
10. Для приготовления крема-обмазки взбить 200 г сметаны с сахарной пудрой по вкусу, затем всыпать 1 пакет загустителя для сливок, взбить до пышности. Покрыть кремом верх и бока торта. Декорировать пряничным домиком, снежинками, елями.
11. Для приготовления глазури для росписи пряников и оформления пряничного домика отделить белок свежего крупного яйца, исключив при этом попадание желтка, просеять на мелком сите 200-250 г мелкой сахарной пудры. Процесс приготовления глазури заключается в растирании куриного белка с просеянной сахарной пудрой (добавление порциями) до желаемой консистенции. Растирать глазурь нужно около 10 мин, именно за это время глазурь приобретает яркий белый цвет и гладкую текстуру. Для пластичности в глазурь можно добавить немного картофельного крахмала (1/2 чайной ложки на 1 белок). В середине замеса надо добавить несколько капель лимонного сока. Готовую глазурь обязательно накрыть пищевой пленкой, сверху - влажной салфеткой, использовать порциями. | [
"Для приготовления медового коржа в миске размешать на водяной бане или на низком огне до полного растворения: сливочное масло, мед, сахар, соль, ванильный сахар, куриный желток.",
"Затем добавить соду, нагревать при постоянном помешивании до побеления массы и увеличения в 2-3 раза в объеме.",
"В медовую смесь добавить в 2 приема просеянную с разрыхлителем теста пшеничную муку.",
"Ввести взбитые белки, аккуратно перемешать.",
"Форму для выпечки диаметром 16 см (кольцо) обтянуть фольгой (дно), затем бумагой для выпечки; бока смазать сливочным маслом и припылить мукой. Вылить тесто, разровнять, выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности (проба на сухую лучину). При сильном зарумянивании - накрыть фольгой и продолжить выпекание да готовности. Готовый корж охладить на решетке, разрезать на два пласта. Сделать пропитку и пропитать коржи по-своему вкусу.",
"Примерно 200 г пряничного теста (использую рецепт «Сахарно-медовые пряники \"Новогодние\"», готовое тесто хранится в холодильнике до 6 месяцев) раскатать в жгуты по 20-30 г каждый, нарезать мелким кусочком. Выпекать на противне при 160 С около 5-7 минут, не пересушивать! на выходе получается около 150 г пряничных кусочков.",
"Для декора из примерно 200 г пряничного теста приготовить заготовки для пряничного домика и елей, снежинок по своему вкусу. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при 160 С около 5-7 минут, не пересушивать!",
"Склеить домик при помощи белковой глазури, разукрасить по своему вкусу. Использую снежинки, посыпки Dr. Oetker",
"Для приготовления крема-прослойки грецкие орехи крупно порубить ножом, чернослив разрезать на 4-6 частей. Соединить сметану, ванильный сахар, грецкие орехи, чернослив, пряничные кусочки. (По желанию можно добавить сахарную пудру). Бока разъемной формы простелить плотным файлом, на дно выложить пропитанный корж, затем крем-прослойку, накрыть вторым коржом. Отправить в холодильную камеру на ночь.",
"Для приготовления крема-обмазки взбить 200 г сметаны с сахарной пудрой по вкусу, затем всыпать 1 пакет загустителя для сливок, взбить до пышности. Покрыть кремом верх и бока торта. Декорировать пряничным домиком, снежинками, елями.",
"Для приготовления глазури для росписи пряников и оформления пряничного домика отделить белок свежего крупного яйца, исключив при этом попадание желтка, просеять на мелком сите 200-250 г мелкой сахарной пудры. Процесс приготовления глазури заключается в растирании куриного белка с просеянной сахарной пудрой (добавление порциями) до желаемой консистенции. Растирать глазурь нужно около 10 мин, именно за это время глазурь приобретает яркий белый цвет и гладкую текстуру. Для пластичности в глазурь можно добавить немного картофельного крахмала (1/2 чайной ложки на 1 белок). В середине замеса надо добавить несколько капель лимонного сока. Готовую глазурь обязательно накрыть пищевой пленкой, сверху - влажной салфеткой, использовать порциями."
] | Рецепт «Торт "Медово-пряничная деревушка Эткер"»: | Торт "Медово-пряничная деревушка Эткер" | [
"Мед",
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Соль",
"Ванильный сахар",
"Масло сливочное",
"Сода",
"Разрыхлитель теста",
"Яйцо куриное",
"Тесто песочное",
"Сметана",
"Чернослив",
"Орехи грецкие",
"Загуститель для сливок",
"Сахарная пудра",
"Сок лимонный",
"Вода",
"Белок яичный"
] | 3,796 | 116 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/155535/ |
Рецепт «Болгарский огуречный салат»:
1. Огурцы нарезать соломкой. Посолить.
2. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.
3. Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.
Очень вкусно!!! | [
"Огурцы нарезать соломкой. Посолить.",
"Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать.\n\r\nНакрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 10.",
"Перед подачей переложить в салатницу, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить веточкой укропа.\n\r\nОчень вкусно!!!"
] | Рецепт «Болгарский огуречный салат»: | Болгарский огуречный салат | [
"Огурец",
"Чеснок",
"Сметана",
"Перец чили",
"Укроп",
"Орехи грецкие",
"Соль"
] | 5,566 | 113 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51602/ |
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
1. Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
2. И пока грибы готовятся, займемся печенью:
3. ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
4. Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
5. Приготовим панировку: мука
6. смешивается со специями и куркумой. Солим.
7. И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
8. Режем мелко лук
9. и пассеруем его отдельно.
10. Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
11. Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
12. Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
13. И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
14. А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
15. Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита! | [
"Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.",
"И пока грибы готовятся, займемся печенью:",
"ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.",
"Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.",
"Приготовим панировку: мука",
"смешивается со специями и куркумой. Солим.",
"И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.",
"Режем мелко лук",
"и пассеруем его отдельно.",
"Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.",
"Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.",
"Добавляем грибы и лук. Немного протушить.",
"И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.",
"А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.",
"Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»: | Тушеная куриная печень с яблоками | [
"Печень куриная",
"Грибы",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Чеснок",
"Мука пшеничная",
"Специи",
"Соль"
] | 17,418 | 124 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52386/ |
Рецепт «Клубника в шоколаде»:
1. Масло размять.
2. Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.
5. Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.
6. Выпекать в духовке 20 минут.
7. Помыть и нарезать клубнику.
8. Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.
9. Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.
10. На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.
11. Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.
12. Залить шоколадом клубнику в корзиночках.
13. Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.
Пирожные готовы.
Угощайтесь! | [
"Масло размять.",
"Смешать масло, сахар, яйцо и разрыхлитель для теста.",
"Добавить муку и замесить тесто.",
"Вырезать кружочки из теста и выложить их в формы для кексов.",
"Чтобы дно не поднималось, насыпать в каждую горох или фасоль, чтобы получились корзиночки.",
"Выпекать в духовке 20 минут.",
"Помыть и нарезать клубнику.",
"Сделать сироп из сахара и лимонного сока. Бланшировать в нём клубнику 3-5 минут.",
"Выложить бланшированную клубнику в корзиночки.",
"На водяной бане растопить белый и чёрный шоколад.",
"Окунуть в шоколад целую клубнику и поставить в холодильник.",
"Залить шоколадом клубнику в корзиночках.",
"Целые ягоды клубники в шоколаде положить сверху.\r\nПирожные готовы. \r\nУгощайтесь!"
] | Рецепт «Клубника в шоколаде»: | Клубника в шоколаде | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Разрыхлитель теста",
"Клубника",
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сок лимонный"
] | 6,853 | 45 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52390/ |
Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:
1. Прошу прощения за плохое качество фотографий!
Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!
В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
2. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
3. В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
4. Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
5. Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
6. ... вместо вот этих обычных
7. Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек. | [
"Прошу прощения за плохое качество фотографий!\n\r\nТыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. \r\nДать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!\n\r\nВ отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.",
"В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.",
"В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.",
"Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.\r\nПоставить тесто в холодильник на 1 час.",
"Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...",
"... вместо вот этих обычных",
"Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.\r\nВыпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.\r\nПодождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек."
] | Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»: | Мадлены с тыквой, сыром и семечками | [
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Тыква",
"Сыр сливочный",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Масло оливковое",
"Семечки",
"Соль"
] | 8,378 | 130 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/ |
Рецепт «Как приготовить тесто»:
| [] | Рецепт «Как приготовить тесто»: | Как приготовить тесто | [
"Масло сливочное",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль"
] | 36,174 | 253 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52203/ |
Рецепт «Маринованный сыр фета с оливками»:
1. Фету нарезать кубиками.
Овощечисткой срезать цедру с лимона.
Чеснок нарезать кубиком, или пластинками.
Оливки достать из банки и дать стечь жидкости.
2. Укладывать сыр в банку, перемежая чесноком, полосками цедры, паприкой, оливками и прованскими травами.
3. Залить до верха оливковым маслом.
4. Забыла про паприку, добавлю её сверху.
5. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. | [
"Фету нарезать кубиками.\r\nОвощечисткой срезать цедру с лимона.\r\n Чеснок нарезать кубиком, или пластинками. \r\nОливки достать из банки и дать стечь жидкости.",
"Укладывать сыр в банку, перемежая чесноком, полосками цедры, паприкой, оливками и прованскими травами.",
"Залить до верха оливковым маслом.",
"Забыла про паприку, добавлю её сверху.",
"Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь."
] | Рецепт «Маринованный сыр фета с оливками»: | Маринованный сыр фета с оливками | [
"Фета",
"Оливки зеленые",
"Лимон",
"Специи",
"Чеснок",
"Паприка сладкая",
"Масло оливковое"
] | 4,662 | 271 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/155376/ |
Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»:
1. Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке.
В данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.
2. Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.
3. После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).
4. Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.
5. Растворяем в шампанском кукурузную муку.
6. Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.
7. А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.
8. Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.
9. Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.
10. Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.
11. Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!
12. Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта. | [
"Итак, первым делом натираем сыры на крупной тёрке. \r\nВ данном случае, мы взяли уже натёртую заготовку.",
"Горшочек для фондю натираем разрезанным пополам зубчиком чеснока.",
"После чего сам чеснок измельчаем (позже мы добавим его в фондю).",
"Наполняем горшочек 300 мл шампанского и ставим на разогретую конфорку. Обычное правило для фондю — «объём жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, я советую взять именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.",
"Растворяем в шампанском кукурузную муку.",
"Добавляем несколько капель лимонного сока и оставляем шампанское нагреваться.",
"А тем временем приготовим смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешиваем в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушёный чеснок и мускатный орех.",
"Как только шампанское нагрелось, постепенно всыпаем сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.",
"Разумеется, первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнёт плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.",
"Как только это произошло, добавляем к фондю измельчённый чеснок, сухие специи и переносим горшочек на подставку с мини-горелкой.",
"Ну, а дальше, самое приятное: нанизываем на вилочки белый хлеб, окунаем в горшочек и «наматываем» на него горячий сыр... и, как говорилось в той рекламе, «пусть весь мир подождёт»!",
"Отличным дополнением к фондю является вяленое мясо (а также маринованные огурчики с лучком), но это уже по Вашему желанию, за рамками основного рецепта."
] | Рецепт «Фондю на шампанском «Приходите завтра!»»: | Фондю на шампанском «Приходите завтра!» | [
"Сыр твердый",
"Шампанское",
"Мука кукурузная",
"Сок лимонный",
"Чеснок",
"Орех мускатный",
"Перец красный жгучий",
"Перец кайен",
"Хлеб"
] | 16,766 | 168 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/52213/ |
Рецепт «Рулет "Юта"»:
1. Из муки, воды и соли замесить не липнущее к рукам, не сильно мягкое но и не жесткое тесто
2. Накрыть пототенцем и оставить пока мы займемся начинкой
3. Начинка: трем на крупной терке овощи (в этот раз я покрошила)
4. В небольшом колличестве растительного масла обжариваем морковь с 1 ч. л сахара до мягкости
5. Добавляем картофель
6. Добавляем соль и перемешиваем.. готовим до полуготовности картофеля
7. Тесто делим на шарики... на самом деле величина шарика зависит от того, какой длины рулет вы хотите
8. Раскатываем скалкой тонко
9. Даем отлежаться минут 10 и растягиваем руками очень аккуратно стараясь как можно меньше рвать тесто...
10. Выкладываем тесто на полотенце и смазываем маслом... вы можете использовать растительное, а можете взять и сливочное..
11. Далее выкладываем начинку... начинку вы можете использовать как у меня.. а можете еще добавить обжареный фарш, зелень... все что вы любите... можете добавить только обжареную морковь или картофель... я люблю именно такую начинку
12. Берете полотенце с одного конца и заворачиваете рулет... только не туго
13. Выкладываете в мантоварку... у меня посуда для приготовления кус куса, кас кяса... но дома я всегда готовила в мантоварке
14. То же самое проделываете со всем тестом... плотно закрываете крышкой и отпрааляете вариться на 45-50 мин на сильном огне
15. И можете наслаждаться ну ооооочень вкусным блюдом... это блюдо у меня любимое! | [
"Из муки, воды и соли замесить не липнущее к рукам, не сильно мягкое но и не жесткое тесто",
"Накрыть пототенцем и оставить пока мы займемся начинкой",
"Начинка: трем на крупной терке овощи (в этот раз я покрошила)",
"В небольшом колличестве растительного масла обжариваем морковь с 1 ч. л сахара до мягкости",
"Добавляем картофель",
"Добавляем соль и перемешиваем.. готовим до полуготовности картофеля",
"Тесто делим на шарики... на самом деле величина шарика зависит от того, какой длины рулет вы хотите",
"Раскатываем скалкой тонко",
"Даем отлежаться минут 10 и растягиваем руками очень аккуратно стараясь как можно меньше рвать тесто...",
"Выкладываем тесто на полотенце и смазываем маслом... вы можете использовать растительное, а можете взять и сливочное..",
"Далее выкладываем начинку... начинку вы можете использовать как у меня.. а можете еще добавить обжареный фарш, зелень... все что вы любите... можете добавить только обжареную морковь или картофель... я люблю именно такую начинку",
"Берете полотенце с одного конца и заворачиваете рулет... только не туго",
"Выкладываете в мантоварку... у меня посуда для приготовления кус куса, кас кяса... но дома я всегда готовила в мантоварке",
"То же самое проделываете со всем тестом... плотно закрываете крышкой и отпрааляете вариться на 45-50 мин на сильном огне",
"И можете наслаждаться ну ооооочень вкусным блюдом... это блюдо у меня любимое!"
] | Рецепт «Рулет "Юта"»: | Рулет "Юта" | [
"Морковь",
"Картофель",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Соль",
"Сахар",
"Масло растительное"
] | 12,694 | 500 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/141570/ |
Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»:
1. Необходимые продукты.
Шнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.
2. Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге
3. Клубнику нарезать поперек.
Мелко нарезать шнитт-лук.
4. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.
5. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.
6. Кедровые орешки прокалить на сковороде.
7. Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы.
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.
8. Все выложить в миску и аккуратно перемешать.
9. Подавать порционно.
Салат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом. | [
"Необходимые продукты.\r\nШнитт лук или лук-резанец. Способствует профилактике простудных заболеваний, так как в зеленых листьях содержатся витамин С - до 100 мг % и каротин.",
"Листья салата нарезать крупно, просушить в центрифуге",
"Клубнику нарезать поперек.\r\nМелко нарезать шнитт-лук.",
"Сыр размять вилкой и смешать с измельченным шнитт-луком.",
"Смазать руки растительным маслом и скатать шарики.",
"Кедровые орешки прокалить на сковороде.",
"Несколько спелых клубничек взбить до однородной массы. \r\nДобавить оливковое масло и бальзамический уксус и снова взбить.",
"Все выложить в миску и аккуратно перемешать.",
"Подавать порционно.\r\nСалат лучше солить, перчить и заправлять прямо за столом."
] | Рецепт «Салат с козьим сыром и клубникой»: | Салат с козьим сыром и клубникой | [
"Листья салата",
"Сыр козий",
"Клубника",
"Шнитт-лук",
"Орехи кедровые",
"Масло оливковое",
"Уксус",
"Специи"
] | 7,277 | 53 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51768/ |
Рецепт «Томатный соус "Кубанский"»:
1. Взвешиваем помидоры, моем и подготавливаем их чтобы пропустить через соковыжималку
2. Репчатый лук 2 шт. среднего размера пропустить через мясорубку
3. Томатный соус кипятим 5 мин. и добавляем луковую кашицу. Варить на медленном огне 1-1,5 часа, чем дольше вывариваем жидкость, тем гуще будет соус!
4. Специи такие как - гвоздика, перцы душистый и чёрный горошком уложить в самодельные мешочки. Я делаю их из марли: режу на квадраты и в двухслойную марлю заворачиваю каждую специю отдельно, завязывая на узелки.
5. Чеснок раздавить или измельчить ножом и добавить в вываренное пюре, добавить соль, сахар, горчицу порошком, корицу молотую и мешочки со специями, уксус. Варить 10 мин. После чего извлечь ароматные мешочки из соуса!!!
6. Разложить по чистым стерилизованным и сухим банкам! Закрутить прокипячёнными крышками! Не укрывать! Храню при комнатной температуре. Выход с порции 2 литра.
7. Тёплой ОСЕНИ и яркого настроения Вам, ПОВАРЯТА!!! | [
"Взвешиваем помидоры, моем и подготавливаем их чтобы пропустить через соковыжималку",
"Репчатый лук 2 шт. среднего размера пропустить через мясорубку",
"Томатный соус кипятим 5 мин. и добавляем луковую кашицу. Варить на медленном огне 1-1,5 часа, чем дольше вывариваем жидкость, тем гуще будет соус!",
"Специи такие как - гвоздика, перцы душистый и чёрный горошком уложить в самодельные мешочки. Я делаю их из марли: режу на квадраты и в двухслойную марлю заворачиваю каждую специю отдельно, завязывая на узелки.",
"Чеснок раздавить или измельчить ножом и добавить в вываренное пюре, добавить соль, сахар, горчицу порошком, корицу молотую и мешочки со специями, уксус. Варить 10 мин. После чего извлечь ароматные мешочки из соуса!!!",
"Разложить по чистым стерилизованным и сухим банкам! Закрутить прокипячёнными крышками! Не укрывать! Храню при комнатной температуре. Выход с порции 2 литра.",
"Тёплой ОСЕНИ и яркого настроения Вам, ПОВАРЯТА!!!"
] | Рецепт «Томатный соус "Кубанский"»: | Томатный соус "Кубанский" | [
"Помидор",
"Лук репчатый",
"Сахар",
"Соль",
"Чеснок",
"Уксус",
"Гвоздика",
"Корица",
"Порошок горчичный",
"Перец душистый",
"Перец черный"
] | 18,273 | 689 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/144215/ |
Рецепт «Салат "Альтернатива винегрету"»:
| [] | Рецепт «Салат "Альтернатива винегрету"»: | Салат "Альтернатива винегрету" | [
"Свекла",
"Лук репчатый",
"Яблоко",
"Масло подсолнечное",
"Уксус",
"Орехи грецкие",
"Кинза",
"Перец красный жгучий",
"Соль"
] | 6,336 | 212 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/117083/ |
Рецепт «Ликер из черноплодки»:
| [] | Рецепт «Ликер из черноплодки»: | Ликер из черноплодки | [
"Рябина черноплодная",
"Сахар",
"Водка",
"Гвоздика"
] | 105,753 | 545 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/51556/ |