Document: Điểm e Khoản 3 Điều 1 Quyết định 2588/QĐ-UBND phát triển ngành rượu bia nước giải khát Hà Giang 2016

Type: {"issuing_agency": "Tỉnh Hà Giang", "promulgation_date": "28/10/2016", "sign_number": "2588/QĐ-UBND", "signer": "Hà Thị Minh Hạnh", "type": "Quyết định"}
Issuing Agency: {"issuing_agency": "Tỉnh Hà Giang", "promulgation_date": "28/10/2016", "sign_number": "2588/QĐ-UBND", "signer": "Hà Thị Minh Hạnh", "type": "Quyết định"}
Promulgation Date: {"issuing_agency": "Tỉnh Hà Giang", "promulgation_date": "28/10/2016", "sign_number": "2588/QĐ-UBND", "signer": "Hà Thị Minh Hạnh", "type": "Quyết định"}
Sign Number: {"issuing_agency": "Tỉnh Hà Giang", "promulgation_date": "28/10/2016", "sign_number": "2588/QĐ-UBND", "signer": "Hà Thị Minh Hạnh", "type": "Quyết định"}
Signer: {"issuing_agency": "Tỉnh Hà Giang", "promulgation_date": "28/10/2016", "sign_number": "2588/QĐ-UBND", "signer": "Hà Thị Minh Hạnh", "type": "Quyết định"}

Full Text:
Điểm e Khoản 3 Điều 1 Quyết định 2588/QĐ-UBND phát triển ngành rượu bia nước giải khát Hà Giang 2016

Điều 1. Phê duyệt “Quy hoạch phát triển ngành rượu, bia, nước giải khát tỉnh Hà Giang đến năm 2020, xét đến năm 2025” với những nội dung chủ yếu sau:
...
3. Định hướng phát triển
...
e) Công nghệ sản xuất, chế biến các sản phẩm rượu, bia, nước giải khát
Sử dụng các công nghệ tiên tiến, hiện đại phù hợp với điều kiện và tình hình của địa phương như trong ngành rượu, bia, nước giải khát: Có hệ thống điều khiển lên men, hệ thống lọc, dây chuyền rửa chai, chiết lon, chiết chai tự động. Đối với nước giải khát sử dụng dây chuyền sản xuất tiên tiến, đầu tư dây chuyền sản xuất vỏ chai ngay tại nhà máy, hoặc thuê doanh nghiệp sản xuất riêng.
- Với sản phẩm rượu: Sử dụng công nghệ nấu, lên men cổ truyền kết hợp với việc ứng dụng thiết bị công nghệ hiện đại tách metanol, andehyte, furfuron, dầu fuzen bằng hệ thống tháp chưng luyện gián đoạn hoặc liên tục có cấu trúc đĩa hoặc đệm, rượu sản xuất ra đạt tiêu chuẩn TCVN mà giữ nguyên được hương vị rượu truyền thống. Các cơ sở sản xuất rượu thủ công cũng phải sử dụng tháp chưng luyện trên nhưng có năng suất nhỏ khoảng 100-500 lít/ngày để tách metanol, andehyd, fufuron, dầu fuzen. Rượu sau khi chưng cất phải được ngâm ủ trong các chum men tốt, hoặc các tank làm bằng SUS304 công nghiệp dày 2-3 mm; sản phẩm được đóng chai, có nhãn mác thương hiệu của các nhà sản xuất rõ ràng.
- Với sản phẩm bia: Thiết bị được đầu tư đồng bộ, tiên tiến, hiện đại điều khiển tự động hoàn toàn các quá trình nấu, lên men, lọc bã, lọc tinh, thanh trùng, rửa chai, box, chiết box, chiết chai, chiết lon; Áp dụng công nghệ lên men của Châu Âu. Máy móc sản xuất chai, máy đóng nút chai, máy gián nhãn mác thương hiệu của các nhà sản xuất trong nước và nhập ngoại của các nước phát triển.
- Với sản phẩm nước giải khát: Sử dụng các dây chuyền thiết bị phân loại, rửa, làm nhỏ, ép, lọc, nấu, pha chế, cô đặc, chiết rót, thanh trùng. Đối với sản phẩm nước khoáng sử dụng dây chuyền thiết bị lọc nước RO có các thiết bị lọc thô cát thạch anh, thiết bị lọc trao đổi cation, thiết bị lọc sợi polymer, thiết bị sục ozon, bổ sung khoáng, các tank chứa nước đầu vào và ra được làm bằng SUS304 công nghiệp dày 2-3 mm, phải đầu tư dây chuyền rửa chai, chiết chai, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật cho sản phẩm và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế; Các sản phẩm được đóng chai, gián nhãn mác thương hiệu của các nhà sản xuất.
- Ứng dụng công nghệ kỹ thuật vào sản xuất: Nhà nước hỗ trợ doanh nghiệp và nông dân trong việc áp dụng và đưa giống cây trồng mới vào sản xuất nguyên liệu phục vụ cho các sản phẩm rượu Ngô, rượu Thóc, rượu Sâm cau, rượu Tam giác mạch; Nước giải khát: Cam, Hồng, Xoài; Dược liệu: Hồi, Quế, Thảo quả. Hỗ trợ doanh nghiệp, các làng nghề, cơ sở sản xuất chế biến ứng dụng chuyển giao công nghệ, công nghệ mới vào sản xuất, chế biến.

Content:
Công nghệ sản xuất, chế biến các sản phẩm rượu, bia, nước giải khát
Sử dụng các công nghệ tiên tiến, hiện đại phù hợp với điều kiện và tình hình của địa phương như trong ngành rượu, bia, nước giải khát: Có hệ thống điều khiển lên men, hệ thống lọc, dây chuyền rửa chai, chiết lon, chiết chai tự động. Đối với nước giải khát sử dụng dây chuyền sản xuất tiên tiến, đầu tư dây chuyền sản xuất vỏ chai ngay tại nhà máy, hoặc thuê doanh nghiệp sản xuất riêng.
- Với sản phẩm rượu: Sử dụng công nghệ nấu, lên men cổ truyền kết hợp với việc ứng dụng thiết bị công nghệ hiện đại tách metanol, andehyte, furfuron, dầu fuzen bằng hệ thống tháp chưng luyện gián đoạn hoặc liên tục có cấu trúc đĩa hoặc đệm, rượu sản xuất ra đạt tiêu chuẩn TCVN mà giữ nguyên được hương vị rượu truyền thống. Các cơ sở sản xuất rượu thủ công cũng phải sử dụng tháp chưng luyện trên nhưng có năng suất nhỏ khoảng 100-500 lít/ngày để tách metanol, andehyd, fufuron, dầu fuzen. Rượu sau khi chưng cất phải được ngâm ủ trong các chum men tốt, hoặc các tank làm bằng SUS304 công nghiệp dày 2-3 mm; sản phẩm được đóng chai, có nhãn mác thương hiệu của các nhà sản xuất rõ ràng.
- Với sản phẩm bia: Thiết bị được đầu tư đồng bộ, tiên tiến, hiện đại điều khiển tự động hoàn toàn các quá trình nấu, lên men, lọc bã, lọc tinh, thanh trùng, rửa chai, box, chiết box, chiết chai, chiết lon; Áp dụng công nghệ lên men của Châu Âu. Máy móc sản xuất chai, máy đóng nút chai, máy gián nhãn mác thương hiệu của các nhà sản xuất trong nước và nhập ngoại của các nước phát triển.
- Với sản phẩm nước giải khát: Sử dụng các dây chuyền thiết bị phân loại, rửa, làm nhỏ, ép, lọc, nấu, pha chế, cô đặc, chiết rót, thanh trùng. Đối với sản phẩm nước khoáng sử dụng dây chuyền thiết bị lọc nước RO có các thiết bị lọc thô cát thạch anh, thiết bị lọc trao đổi cation, thiết bị lọc sợi polymer, thiết bị sục ozon, bổ sung khoáng, các tank chứa nước đầu vào và ra được làm bằng SUS304 công nghiệp dày 2-3 mm, phải đầu tư dây chuyền rửa chai, chiết chai, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật cho sản phẩm và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế; Các sản phẩm được đóng chai, gián nhãn mác thương hiệu của các nhà sản xuất.
- Ứng dụng công nghệ kỹ thuật vào sản xuất: Nhà nước hỗ trợ doanh nghiệp và nông dân trong việc áp dụng và đưa giống cây trồng mới vào sản xuất nguyên liệu phục vụ cho các sản phẩm rượu Ngô, rượu Thóc, rượu Sâm cau, rượu Tam giác mạch; Nước giải khát: Cam, Hồng, Xoài; Dược liệu: Hồi, Quế, Thảo quả. Hỗ trợ doanh nghiệp, các làng nghề, cơ sở sản xuất chế biến ứng dụng chuyển giao công nghệ, công nghệ mới vào sản xuất, chế biến.