Document: Khoản 6 Điều 1 Quyết định 5135/QĐ-UBND 2020 quản lý an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất thủy sản tỉnh Thanh Hóa

Type: {"issuing_agency": "Tỉnh Thanh Hóa", "promulgation_date": "01/12/2020", "sign_number": "5135/QĐ-UBND", "signer": "Nguyễn Đức Quyền", "type": "Quyết định"}
Issuing Agency: {"issuing_agency": "Tỉnh Thanh Hóa", "promulgation_date": "01/12/2020", "sign_number": "5135/QĐ-UBND", "signer": "Nguyễn Đức Quyền", "type": "Quyết định"}
Promulgation Date: {"issuing_agency": "Tỉnh Thanh Hóa", "promulgation_date": "01/12/2020", "sign_number": "5135/QĐ-UBND", "signer": "Nguyễn Đức Quyền", "type": "Quyết định"}
Sign Number: {"issuing_agency": "Tỉnh Thanh Hóa", "promulgation_date": "01/12/2020", "sign_number": "5135/QĐ-UBND", "signer": "Nguyễn Đức Quyền", "type": "Quyết định"}
Signer: {"issuing_agency": "Tỉnh Thanh Hóa", "promulgation_date": "01/12/2020", "sign_number": "5135/QĐ-UBND", "signer": "Nguyễn Đức Quyền", "type": "Quyết định"}

Full Text:
Khoản 6 Điều 1 Quyết định 5135/QĐ-UBND 2020 quản lý an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất thủy sản tỉnh Thanh Hóa

Điều 1. Phê duyệt Đề án nâng cao năng lực quản lý chất lượng an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, giai đoạn 2021 – 2025, với các nội dung chính như sau:
...
6. Tập trung xây dựng và nhân rộng các chuỗi giá trị nông sản, thủy sản an toàn; xây dựng mô hình thí điểm liên kết chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp hữu cơ
6.1. Nội dung 1: Xây dựng các chuỗi giá trị nông sản, thủy sản an toàn gồm: chuỗi lúa gạo; chuỗi rau; chuỗi trái cây; chuỗi thịt gia súc, gia cầm, trứng; chuỗi ngao nuôi; chuỗi hải sản khai thác xa bờ
Lựa chọn, kêu gọi các doanh nghiệp có đủ năng lực, tiềm lực đầu tư làm đầu tàu dẫn dắt thực hiện liên kết sản xuất hoặc thuê đất của các hộ gia đình, cá nhân để tổ chức sản xuất; ưu tiên doanh nghiệp có khả năng đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng, nhà xưởng, máy móc trang thiết bị, ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, sơ chế, chế biến, giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch; đồng thời đáp ứng các điều kiện đảm bảo ATTP hướng tới áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến, các biện pháp cải tiến kỹ thuật làm gia tăng giá trị, uy tín sản phẩm trên thị trường. Lựa chọn các vùng sản xuất an toàn tập trung hướng đến áp dụng các tiêu chuẩn tiên tiến, cụ thể:
- Chuỗi giá trị lúa gạo: Lựa chọn diện tích sản xuất lúa trong vùng sản xuất lúa thâm canh năng suất, chất lượng, hiệu quả cao với diện tích được quy hoạch là 150 nghìn ha, tập trung trên địa bàn các huyện: Yên Định, Triệu Sơn, Thọ Xuân, Thiệu Hóa, Quảng Xương, Nông Cống...) để tham gia chuỗi giá trị lúa gạo.
- Chuỗi giá trị rau: Lựa chọn vùng sản xuất rau an toàn tập trung áp dụng quy trình thực hành nông nghiệp tốt (VietGAP) với diện tích quy hoạch là 14 nghìn ha tại các huyện, thành phố: Thành phố Thanh Hóa, Hoằng Hóa, Thọ Xuân, Quảng Xương, Yên Định, Hậu Lộc, Thiệu Hóa, Nga Sơn, Vĩnh Lộc...
- Chuỗi giá trị quả: Lựa chọn vùng trồng cây ăn quả tập trung, ưu tiên một số cây có giá trị kinh tế cao như dứa, cam, bưởi, chuối, ổi, với diện tích được quy hoạch khoảng 7 nghìn ha, tập trung tại các huyện: Thạnh Thành, Ngọc Lặc, Triệu Sơn, Như Thanh, Thọ Xuân, Như Xuân...
- Chuỗi giá trị thịt gia súc, gia cầm, trứng an toàn: Lựa chọn trong vùng chăn nuôi lợn hướng nạc, vùng chăn nuôi bò thịt chất lượng cao, vùng chăn nuôi gà lông màu tại các huyện,… để mở rộng quy mô trang trại và lựa chọn thêm các đơn vị đáp ứng yêu cầu để tham gia và nhân rộng chuỗi hướng tới xây dựng các vùng chăn nuôi an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh.
- Chuỗi giá trị ngao nuôi an toàn: Xây dựng vùng nuôi ngao an toàn bền vững, trong đó lựa chọn một số diện tích nuôi ngao tại các huyện: Nga Sơn, Hậu Lộc để xây dựng vùng nuôi trồng áp dụng tiêu chuẩn ASC (ASC là sự xác nhận cấp quốc tế đối với thủy sản được nuôi có trách nhiệm, giảm thiểu tối đa tác động xấu lên môi trường, hệ sinh thái, cộng đồng dân cư và đảm bảo tốt các quy định về lao động).
- Chuỗi giá trị hải sản khai thác xa bờ an toàn: Lựa chọn các tàu khai thác xa bờ, tàu thu mua thủy sản có đủ năng lực và cam kết đầu tư nâng cấp phương tiện khai thác, thiết bị bảo quản hiện đại như hầm bảo quản hoặc máy lạnh, máy cấp đông để bảo quản sản phẩm nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch góp phần nâng cao giá trị sản phẩm khai thác.
- Cơ quan chủ trì: Sở Nông nghiệp và PTNT; UBND các huyện, thị xã , thành phố theo chức năng, nhiệm vụ và phân cấp.
- Cơ quan phối hợp: Các Sở, ngành, các tổ chức, cá nhân có liên quan.
- Thời gian thực hiện: Năm 2021-2025.
6.2. Nội dung 2: Xây dựng các mô hình thí điểm liên kết chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp hữu cơ (trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản) cho một số sản phẩm nông sản chủ lực của tỉnh
- Xây dựng các vùng sản xuất nông nghiệp hữu cơ tập trung cho các sản phẩm nông sản chủ lực của tỉnh; trọng tâm là ưu tiên lựa chọn các vùng có điều kiện đất đai, khí hậu thuận lợi cho từng đối tượng cây trồng, vật nuôi để sản xuất hữu cơ; hình thành vùng sản xuất các sản phẩm đặc trưng có tiềm năng để xây dựng nh n hiệu, chỉ dẫn địa lý sản phẩm.
- Tăng cường chế biến, tiêu thụ và xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp hữu cơ: Xây dựng mô hình liên kết chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp hữu cơ từ sản xuất đến chế biến, tiêu thụ, ứng dụng công nghệ cao để chế biến sâu, tinh chế tạo ra sản phẩm có giá trị cao mang thương hiệu Việt Nam. Hỗ trợ thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm hữu cơ để giám sát ATTP tại từng công đoạn sản xuất, chế biến, kinh doanh và tiêu thụ của chuỗi.
- Xây dựng hệ thống phân phối sản phẩm cho chuỗi giá trị sản phẩm hữu cơ kết hợp với du lịch, nông nghiệp sinh thái theo đặc thù vùng miền. Sản phẩm của chuỗi phải đáp ứng các quy định về chất lượng ATTP và phải có tem, nh n chứa m QR Code giúp nhận diện sản phẩm an toàn, tem chống hàng giả, cung cấp thông tin cho người tiêu dùng, nhằm quản lý và giám sát một cách toàn diện các hoạt động sản xuất, lưu thông phân phối sản phẩm chuỗi.
- Cơ quan chủ trì: Sở Nông nghiệp và PTNT, UBND các huyện, thị xã , thành phố theo chức năng, nhiệm vụ và phân cấp.
- Cơ quan phối hợp: Các sở, ngành có liên quan, các tổ chức, cá nhân có liên quan.
- Thời gian thực hiện: Năm 2021-2025.

Content:
Tập trung xây dựng và nhân rộng các chuỗi giá trị nông sản, thủy sản an toàn; xây dựng mô hình thí điểm liên kết chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp hữu cơ
6.1. Nội dung 1: Xây dựng các chuỗi giá trị nông sản, thủy sản an toàn gồm: chuỗi lúa gạo; chuỗi rau; chuỗi trái cây; chuỗi thịt gia súc, gia cầm, trứng; chuỗi ngao nuôi; chuỗi hải sản khai thác xa bờ
Lựa chọn, kêu gọi các doanh nghiệp có đủ năng lực, tiềm lực đầu tư làm đầu tàu dẫn dắt thực hiện liên kết sản xuất hoặc thuê đất của các hộ gia đình, cá nhân để tổ chức sản xuất; ưu tiên doanh nghiệp có khả năng đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng, nhà xưởng, máy móc trang thiết bị, ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, sơ chế, chế biến, giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch; đồng thời đáp ứng các điều kiện đảm bảo ATTP hướng tới áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến, các biện pháp cải tiến kỹ thuật làm gia tăng giá trị, uy tín sản phẩm trên thị trường. Lựa chọn các vùng sản xuất an toàn tập trung hướng đến áp dụng các tiêu chuẩn tiên tiến, cụ thể:
- Chuỗi giá trị lúa gạo: Lựa chọn diện tích sản xuất lúa trong vùng sản xuất lúa thâm canh năng suất, chất lượng, hiệu quả cao với diện tích được quy hoạch là 150 nghìn ha, tập trung trên địa bàn các huyện: Yên Định, Triệu Sơn, Thọ Xuân, Thiệu Hóa, Quảng Xương, Nông Cống...) để tham gia chuỗi giá trị lúa gạo.
- Chuỗi giá trị rau: Lựa chọn vùng sản xuất rau an toàn tập trung áp dụng quy trình thực hành nông nghiệp tốt (VietGAP) với diện tích quy hoạch là 14 nghìn ha tại các huyện, thành phố: Thành phố Thanh Hóa, Hoằng Hóa, Thọ Xuân, Quảng Xương, Yên Định, Hậu Lộc, Thiệu Hóa, Nga Sơn, Vĩnh Lộc...
- Chuỗi giá trị quả: Lựa chọn vùng trồng cây ăn quả tập trung, ưu tiên một số cây có giá trị kinh tế cao như dứa, cam, bưởi, chuối, ổi, với diện tích được quy hoạch khoảng 7 nghìn ha, tập trung tại các huyện: Thạnh Thành, Ngọc Lặc, Triệu Sơn, Như Thanh, Thọ Xuân, Như Xuân...
- Chuỗi giá trị thịt gia súc, gia cầm, trứng an toàn: Lựa chọn trong vùng chăn nuôi lợn hướng nạc, vùng chăn nuôi bò thịt chất lượng cao, vùng chăn nuôi gà lông màu tại các huyện,… để mở rộng quy mô trang trại và lựa chọn thêm các đơn vị đáp ứng yêu cầu để tham gia và nhân rộng chuỗi hướng tới xây dựng các vùng chăn nuôi an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh.
- Chuỗi giá trị ngao nuôi an toàn: Xây dựng vùng nuôi ngao an toàn bền vững, trong đó lựa chọn một số diện tích nuôi ngao tại các huyện: Nga Sơn, Hậu Lộc để xây dựng vùng nuôi trồng áp dụng tiêu chuẩn ASC (ASC là sự xác nhận cấp quốc tế đối với thủy sản được nuôi có trách nhiệm, giảm thiểu tối đa tác động xấu lên môi trường, hệ sinh thái, cộng đồng dân cư và đảm bảo tốt các quy định về lao động).
- Chuỗi giá trị hải sản khai thác xa bờ an toàn: Lựa chọn các tàu khai thác xa bờ, tàu thu mua thủy sản có đủ năng lực và cam kết đầu tư nâng cấp phương tiện khai thác, thiết bị bảo quản hiện đại như hầm bảo quản hoặc máy lạnh, máy cấp đông để bảo quản sản phẩm nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch góp phần nâng cao giá trị sản phẩm khai thác.
- Cơ quan chủ trì: Sở Nông nghiệp và PTNT; UBND các huyện, thị xã , thành phố theo chức năng, nhiệm vụ và phân cấp.
- Cơ quan phối hợp: Các Sở, ngành, các tổ chức, cá nhân có liên quan.
- Thời gian thực hiện: Năm 2021-2025.
6.2. Nội dung 2: Xây dựng các mô hình thí điểm liên kết chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp hữu cơ (trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản) cho một số sản phẩm nông sản chủ lực của tỉnh
- Xây dựng các vùng sản xuất nông nghiệp hữu cơ tập trung cho các sản phẩm nông sản chủ lực của tỉnh; trọng tâm là ưu tiên lựa chọn các vùng có điều kiện đất đai, khí hậu thuận lợi cho từng đối tượng cây trồng, vật nuôi để sản xuất hữu cơ; hình thành vùng sản xuất các sản phẩm đặc trưng có tiềm năng để xây dựng nh n hiệu, chỉ dẫn địa lý sản phẩm.
- Tăng cường chế biến, tiêu thụ và xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp hữu cơ: Xây dựng mô hình liên kết chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp hữu cơ từ sản xuất đến chế biến, tiêu thụ, ứng dụng công nghệ cao để chế biến sâu, tinh chế tạo ra sản phẩm có giá trị cao mang thương hiệu Việt Nam. Hỗ trợ thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm hữu cơ để giám sát ATTP tại từng công đoạn sản xuất, chế biến, kinh doanh và tiêu thụ của chuỗi.
- Xây dựng hệ thống phân phối sản phẩm cho chuỗi giá trị sản phẩm hữu cơ kết hợp với du lịch, nông nghiệp sinh thái theo đặc thù vùng miền. Sản phẩm của chuỗi phải đáp ứng các quy định về chất lượng ATTP và phải có tem, nh n chứa m QR Code giúp nhận diện sản phẩm an toàn, tem chống hàng giả, cung cấp thông tin cho người tiêu dùng, nhằm quản lý và giám sát một cách toàn diện các hoạt động sản xuất, lưu thông phân phối sản phẩm chuỗi.
- Cơ quan chủ trì: Sở Nông nghiệp và PTNT, UBND các huyện, thị xã , thành phố theo chức năng, nhiệm vụ và phân cấp.
- Cơ quan phối hợp: Các sở, ngành có liên quan, các tổ chức, cá nhân có liên quan.
- Thời gian thực hiện: Năm 2021-2025.