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Devidamente e exaustivamente caracterizada pela sentença, em termos de referências doutrinais e jurisprudenciais, a mobilidade funcional, que foi invocada pela Ré para ordenar o desempenho das novas tarefas pela Autora, temos que ficou perfeitamente demonstrada a necessidade da Ré, o seu interesse objectivo e relevante- a cozinha foi temporariamente encerrada, por motivos de obras; no projecto de ampliação das instalações incluiu-se a construção de novas cozinhas, como novos equipamentos e capaz de dar resposta aos exigentes padrões hospitalares, com duração determinada- 2 anos; a decisão de encerrar as cozinhas foi perfeitamente justificada pela circunstância de ter deixado de reunir as condições técnicas e higiene-sanitárias exigíveis a um estabelecimento de saúde; por tal motivo a Ré teve de concessionar a elaboração das refeições a uma entidade especializada do ramo, a empresa  .., que fornece a maioria dos hospitais portugueses; sendo consequência adequada de tais circunstâncias uma menor actividade da Autora - a Ré deixou de comprar os vários géneros alimentícios que eram necessários e depois processava nas suas cozinhas, nomeadamente com intervenção da Autora e colegas; a Autora e demais cozinheiras ficaram com o seu tempo de ocupação reduzido, sendo que as tarefas que careciam de 4 cozinheiras para ser realizadas, podem agora ser realizadas apenas por duas, uma vez que as refeições vêm confecionadas do exterior, carecendo apenas de serem levadas ao micro-ondas e distribuídas pelos vários serviços em tabuleiros; e o manuseamento, preparação e elaboração dos vários géneros alimentícios ocupava mais de metade do tempo de trabalho da Autora e cozinheiros.