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1 A A. solicitou, durante a campanha oleícola de 2017, ao Instituto Superior Técnico ISA-LET da Universidade de Lisboa laboratório reconhecido pelo Conselho Oleícola Internacional – análise ao azeite que contemplou Ácidos Gordos livres, Avaliação Organoléptica, Espectrofotometria no Ultravioleta, Indice de Peróxidos, Teor de Ceras e Teor de Esteres Etílicos de Ácidos ao azeite contido no depósito   1 O Instituto Superior Técnico ISA-LET da Universidade de Lisboa elaborou o relatório de ensaios n. 4453,00/17/LET, datado de 30-12-2017, com base numa amostra de azeite virgem extra informação fornecida pelo cliente com a ref.