Title: § 4 Lagerung und Aufbewahrung sowie Kenntlichmachung von Lebensmitteln mit überhöhten Mykotoxingehalten

Description:
Verordnung zur Begrenzung von Kontaminanten in Lebensmitteln (KmV)
§ 4 Lagerung und Aufbewahrung sowie Kenntlichmachung von Lebensmitteln mit überhöhten Mykotoxingehalten

Paragraph: 4

Content:
Verordnung zur Begrenzung von Kontaminanten in Lebensmitteln (KmV)
§ 4 Lagerung und Aufbewahrung sowie Kenntlichmachung von Lebensmitteln mit überhöhten Mykotoxingehalten

(1) Der Lebensmittelunternehmer hat die in Abschnitt 1 Nummer 1.1, 1.2
und 2 der Anlage bezeichneten Lebensmittel, deren Mykotoxingehalt die
dort für sie jeweils festgesetzten Höchstgehalte überschreitet, von
Lebensmitteln, die den lebensmittelrechtlichen Vorschriften
entsprechen, getrennt zu halten.

(2) Der Lebensmittelunternehmer hat die in Abschnitt 1 Nummer 1.1, 1.2
und 2 der Anlage bezeichneten Lebensmittel, deren Mykotoxingehalt die
dort für sie jeweils festgesetzten Höchstgehalte überschreitet, ab dem
Zeitpunkt der Kenntnis der Höchstgehaltüberschreitung und bei der
Abgabe an Betriebe im Sinne des § 3 Absatz 1 mit dem Hinweis „Ware mit
überhöhtem Mykotoxingehalt – Nicht an Verbraucher abgeben“ nach
Maßgabe des Absatzes 3 Satz 1 kenntlich zu machen. Lebensmittel, die
einer Behandlung im Sinne des § 3 Absatz 1 unterzogen werden sollen,
können auch mit dem Hinweis „Das Erzeugnis muss vor seinem Verzehr
oder vor seiner Verwendung als Lebensmittelzutat einer Sortierung oder
einer anderen physikalischen Behandlung unterzogen werden, um den
Mykotoxingehalt zu reduzieren. “ kenntlich gemacht werden.

(3) Die Angaben nach Absatz 2 sind deutlich sichtbar und leicht lesbar
auf einer Außenfläche der Packungen und Behältnisse, bei der Lagerung
und Aufbewahrung loser Ware auf einem Schild auf oder neben der Ware
oder in sonstiger, eine Verwechslung mit anderen Lebensmitteln
ausschließender Weise anzubringen. Im Falle der Abgabe an Betriebe im
Sinne des § 3 Absatz 1 müssen die Angaben zusätzlich in den
Begleitpapieren vermerkt werden.

Source: https://www.gesetze-im-internet.de/kmv/__4.html
Directory: kmv
Level: 2.0