Title: Anlage 6

Description:
Erste Durchführungsbestimmung zur Verordnung über die Schüler- und Kinderspeisung (SchKiSpVDBest 1)
Anlage 6

Paragraph: 13

Content:
Erste Durchführungsbestimmung zur Verordnung über die Schüler- und Kinderspeisung (SchKiSpVDBest 1)
Anlage 6

(Fundstelle: GBl. DDR I 1987 Nr. 13, 154 - 155)

*    *   **Nachweis des täglichen Wareneinsatzes**

*    *
    *
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    *
    *
    *
    *
    *

*    *   Küche

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    *
    *
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*    *   Tag

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    *

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    *

*    *   verkaufte Essenmarken/
        bestellte Essenportionen

    *   Gericht
        Altersgruppe I

    *   Gericht
        Altersgruppe II

*    *   Lebensmittel

    *   EKP je kg
        in M

    *   mengenmäßiger
[^DDNR007170975BJNE002100307_01]
        WE/Portion
        in g

    *   mengenmäßiger
[^DDNR007170975BJNE002100307_02]
        WE gesamt
        in kg

    *   wertmäßiger
        WE gesamt
        in M

    *   mengenmäßiger
        WE/Portion

    *   mengenmäßiger
        WE gesamt
        in kg

    *   wertmäßiger
        WE gesamt
        in M

*    *
    *
    *
    *
    *
    *
    *
    *

*    *   Wertmäßiger WE gesamt Ist

*    *[^DDNR007170975BJNE002100307_03]
   Wertmäßiger WE gesamt Soll

    *
    *
    *
    *
    *
    *

*    *   +

    *
    *
    *
    *
    *
    *
    *

*    *   ./. wertmäßiger WE pro Tag

*    *
    *
    *
    *
    *
    *
    *
    *

*    *   +

    *
    *
    *
    *
    *
    *
    *

*    *   ./. wertmäßiger WE

*    *   im auflaufenden Monat

    *
    *
    *
    *
    *
    *

*    *   Wertmäßiger WE/Portion

    *
    *
    *
    *
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    *

*    *
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*    *   \_\_\__\_\__\_\__\_\__\_\_\_\_

*    *
    *
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    *
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    *
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    *

*    *
    *
    *
    *
    *
    *
    *
    *

*    *   Küche ................................................................
        ...........

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    *

*    *   **Monatliche Abrechnung des mengen- und wertmäßigen Wareneinsatzes**

*    *
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    *

*    *   Verbrauch/Portionen

    *
    *
    *
    *
    *   Wareneinsatz in g/Portion lt. Rezeptur

    *
    *   wertmäßiger

*    *
    *
    *
    *
    *   Fleisch
        Geflügel

    *
    *   Milch

    *
    *   Butter

    *
    *   Margarine
        Öl

    *
    *   Obst
        Gemüse

    *
    *   Wareneinsatz/
        Portion (M)

*    *   Tag

    *
    *   Gericht

    *
    *   Ei
        Fisch

    *
    *
    *
    *
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*    *
    *
    *
    *
    *   I

    *   II

    *
    *   I

    *   II

    *
    *   I

    *   II

    *
    *   I

    *   II

    *
    *   I

    *   II

    *
    *   I

    *   II

*    *
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    *
    *
    *

*    *   gesamt

*    *   Ist-Ø je Portion

*    *   Soll-Ø je Portion
        (lt. Gesetz)

    *
    *   70

    *   90

    *
    *   100

    *   100

    *
    *   5

    *   5

    *
    *   6

    *   8

    *
    *   250

    *   250

    *
    *   1,-

    *   1,20

*    *   Abweichungen
        + ./.

*    *

   Wareneinsatz/Portion lt. Rezeptur
[^DDNR007170975BJNE002100307_01]:     Menge lt. Rezeptur multipliziert mit herzustellender Portionszahl
[^DDNR007170975BJNE002100307_02]:     hergestellte Portionszahl multipliziert mit 1,- M bzw. 1,20 M
[^DDNR007170975BJNE002100307_03]:

Source: https://www.gesetze-im-internet.de/schkispvdbest_1/__13.html
Directory: schkispvdbest_1
Level: 2.0