Title: § 3 Ausbildungsrahmenplan, Ausbildungsberufsbild

Description:
Verordnung über die Berufsausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten und zur Milchwirtschaftlichen Laborantin (MilchLAusbV 2013)
§ 3 Ausbildungsrahmenplan, Ausbildungsberufsbild

Paragraph: 3

Content:
Verordnung über die Berufsausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten und zur Milchwirtschaftlichen Laborantin (MilchLAusbV 2013)
§ 3 Ausbildungsrahmenplan, Ausbildungsberufsbild

(1) Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die im
Ausbildungsrahmenplan (Anlage) aufgeführten Fertigkeiten, Kenntnisse
und Fähigkeiten (berufliche Handlungsfähigkeit). Eine von dem
Ausbildungsrahmenplan abweichende Organisation der Ausbildung ist
insbesondere zulässig, soweit betriebspraktische Besonderheiten die
Abweichung erfordern.

(2) Die Berufsausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten und zur
Milchwirtschaftlichen Laborantin gliedert sich wie folgt
(Ausbildungsberufsbild):
Abschnitt A
Berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten:

1.  Arbeitsabläufe vorbereiten und organisieren; im Team und
    kundenorientiert arbeiten,

2.  Arbeitsgeräte und -mittel unter Berücksichtigung rationeller Energie-
    und Materialverwendung wirtschaftlich einsetzen, pflegen und warten,

3.  Laborbedarf beschaffen, kontrollieren und lagern,

4.  Lebensmittelsicherheitssysteme anwenden und Hygienemaßnahmen
    durchführen, kontrollieren und beurteilen,

5.  Qualitätssicherungssysteme anwenden,

6.  Be- und Verarbeiten von Milch und Milchprodukten überwachen,

7.  Proben entnehmen und zur Untersuchung vorbereiten,

8.  chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchungsverfahren
    anwenden, dokumentieren und für die Qualitätsbeurteilung heranziehen,

9.  sensorische Prüfungen durchführen und Ergebnisse bewerten,

10. Informations- und Kommunikationstechniken anwenden,

11. Labordateninformationsmanagementsysteme anwenden;

Abschnitt B
Integrative Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten:

1.  Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,

2.  Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,

3.  Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,

4.  Umweltschutz.

Source: https://www.gesetze-im-internet.de/milchlausbv_2013/__3.html
Directory: milchlausbv_2013
Level: 2.0