Title: § 5 Prüfungsanforderungen im Prüfungsteil „Betriebs- und Unternehmensführung“

Description:
Verordnung über die Anforderungen in der Meisterprüfung für den Beruf Brenner/Brennerin im landwirtschaftlichen Bereich (BrennMstrPrV)
§ 5 Prüfungsanforderungen im Prüfungsteil „Betriebs- und Unternehmensführung“

Paragraph: 5

Content:
Verordnung über die Anforderungen in der Meisterprüfung für den Beruf Brenner/Brennerin im landwirtschaftlichen Bereich (BrennMstrPrV)
§ 5 Prüfungsanforderungen im Prüfungsteil „Betriebs- und Unternehmensführung“

(1) Der Prüfungsteilnehmer oder die Prüfungsteilnehmerin soll
nachweisen, dass wirtschaftliche, rechtliche und soziale Zusammenhänge
im Betrieb erkannt, analysiert und beurteilt sowie
Entwicklungsmöglichkeiten aufgezeigt werden können.

(2) Die Prüfung erstreckt sich auf folgende Inhalte:

1.  nationale und internationale Rahmenbedingungen für Brennerei und
    Vermarktung; Wirtschafts- und Agrarpolitik,

2.  betriebliche Bedingungen der Produktion von Brennereierzeugnissen
    sowie deren Vermarktung,

3.  Struktur und Funktion des Brennereibetriebes oder des Betriebszweiges
    Brennerei; Unternehmensformen; Kooperation,

4.  Betriebs- und Arbeitsorganisation; Arbeitsgestaltung,

5.  ökonomische Kontrolle und Bewertung der Produktion und Vermarktung;
    Erfassen und Bewerten des Betriebserfolgs,

6.  Betriebsentwicklungsplanung, Investition und Finanzierung,

7.  Markt und Marketing, insbesondere Angebot, Nachfrage, Preisgestaltung
    und Werbung; Vermarktungsformen,

8.  berufsbezogene Rechtsvorschriften,

9.  Sozialversicherungen, Privatversicherungen und betriebliche
    Versicherungen,

10. Grundsätze steuerlicher Buchführung, Steuerarten, Steuerverfahren,

11. Information, Kommunikation und Beratung.

(3) Die Prüfung besteht aus einem betriebswirtschaftlichen
Arbeitsprojekt nach Absatz 4 und einer Betriebsbeurteilung nach Absatz
5\.

(4) Gegenstand des betriebswirtschaftlichen Arbeitsprojekts soll eine
komplexe betriebswirtschaftliche Aufgabe in einem landwirtschaftlichen
Brennereibetrieb sein, die für die weitere Entwicklung des
Gesamtbetriebes oder eines wesentlichen Bereichs des Betriebes in
betriebswirtschaftlichem Sinne von Bedeutung ist. Bei der Auswahl der
Aufgabe sollen Vorschläge des Prüfungsteilnehmers oder der
Prüfungsteilnehmerin berücksichtigt werden. Stellt der
Prüfungsausschuss fest, dass das ursprünglich geplante Arbeitsprojekt
nicht durchgeführt werden kann, so hat er in Absprache mit dem
Prüfungsteilnehmer oder der Prüfungsteilnehmerin eine gleichwertige
Aufgabe für ein betriebswirtschaftliches Arbeitsprojekt zu stellen.
Das Arbeitsprojekt soll auf betriebswirtschaftlichen Aufzeichnungen
eines Betriebes aufbauen. Diese Unterlagen sind nicht Bestandteil der
Arbeit. Für die Anfertigung steht ein Zeitraum von bis zu drei Monaten
zur Verfügung. Der Verlauf und die Ergebnisse des Arbeitsprojekts sind
zu dokumentieren und in einem Prüfungsgespräch zu präsentieren und zu
erläutern. Das Prüfungsgespräch erstreckt sich auf den Verlauf und die
Ergebnisse des Arbeitsprojekts und soll jeweils nicht länger als 30
Minuten dauern.

(5) Bei der Betriebsbeurteilung soll ein fremder landwirtschaftlicher
Brennereibetrieb in seiner Gesamtheit erfasst, analysiert und
beurteilt sowie Entwicklungsmöglichkeiten aufgezeigt werden. Die
Ergebnisse sind schriftlich niederzulegen und in einem
Prüfungsgespräch zu erläutern. Das Prüfungsgespräch erstreckt sich
auch auf die Inhalte des Absatzes 2. Für die Erfassung des Betriebes
sind die erforderlichen Daten und Unterlagen zur Verfügung zu stellen.
Dem Prüfungsteilnehmer oder der Prüfungsteilnehmerin ist Gelegenheit
zu geben, den Betrieb unmittelbar kennenzulernen. Für die
Betriebsbeurteilung stehen einschließlich der Vorbereitung auf das
Prüfungsgespräch bis zu vier Stunden zur Verfügung. Das anschließende
Prüfungsgespräch soll jeweils nicht länger als 60 Minuten dauern.

Source: https://www.gesetze-im-internet.de/brennmstrprv/__5.html
Directory: brennmstrprv
Level: 2.0