Title: § 7 Praktischer Teil der Prüfung

Description:
Ausbildungs- und Prüfungsverordnung für Diätassistentinnen und Diätassistenten (DiätAss-APrV)
§ 7 Praktischer Teil der Prüfung

Paragraph: 7

Content:
Ausbildungs- und Prüfungsverordnung für Diätassistentinnen und Diätassistenten (DiätAss-APrV)
§ 7 Praktischer Teil der Prüfung

(1) Der praktische Teil der Prüfung erstreckt sich auf folgende
Fächer:

1.  Diätetik:

    der Prüfling hat am Beispiel eines diätetisch zu behandelnden
    Patienten schriftlich einen Ernährungsplan mit Mahlzeitenfolge für
    einen Tag aufzustellen. Dabei sind die Berechnungen der Nährstoffe und
    die Kalkulationen der Preise schriftlich festzuhalten,

2.  Koch- und Küchentechnik:

    der Prüfling hat die im Fach Diätetik aufgestellte Mahlzeitenfolge
    herzustellen, anzurichten und das Herstellungsverfahren zu erläutern,

3.  Diät- und Ernährungsberatung:

    der Prüfling hat in einem Beratungsgespräch die Auswahl der von ihm
    bestimmten Speisen zu begründen und ihre Zusammensetzung, die Mengen
    sowie den Nährwert zu erläutern und küchentechnische Hinweise zu
    geben.

Dem Prüfling können ergänzende Fragen gestellt werden.

(2) Der praktische Teil der Prüfung ist abzubrechen, wenn das Fach
Diätetik schlechter als "ausreichend" benotet wird.

(3) Der praktische Teil der Prüfung wird in jedem einzelnen Fach von
zwei Fachprüfern, darunter mindestens einem Fachprüfer nach § 3 Abs. 1
Nr. 3 Buchstabe b, abgenommen und benotet. Aus den Noten der
Fachprüfer bildet der Vorsitzende des Prüfungsausschusses die Note für
das einzelne Fach als das arithmetische Mittel der Noten der einzelnen
Fachprüfer sowie die Prüfungsnote für den praktischen Teil der Prüfung
als das arithmetische Mittel der Noten der einzelnen Fächer. Die
Berechnung erfolgt auf zwei Stellen nach dem Komma ohne Rundung. Dem
berechneten Zahlenwert ist die entsprechende Note nach § 9 zuzuordnen.
Der praktische Teil der Prüfung ist bestanden, wenn jedes Fach
mindestens mit "ausreichend" benotet wird.

(4) Der praktische Teil der Prüfung kann auf zwei Tage verteilt
werden.

Source: https://www.gesetze-im-internet.de/di_tass-aprv/__7.html
Directory: diaetass-aprv
Level: 2.0