Title: § 1

Description:
Verordnung über den Verkehr mit Essig und Essigessenz (EssigV)
§ 1

Paragraph: 1

Content:
Verordnung über den Verkehr mit Essig und Essigessenz (EssigV)
§ 1

(1) Essig im Sinne dieser Verordnung ist das Erzeugnis, das in 100
Millilitern mindestens 5 Gramm und höchstens 15,5 Gramm Säure,
berechnet als wasserfreie Essigsäure, enthält und hergestellt ist

1.  durch Essiggärung aus weingeisthaltigen Flüssigkeiten, auch unter
    Verdünnen mit Wasser (Gärungsessig),

2.  durch Verdünnen von Essigsäure oder Essigessenz mit Wasser oder

3.  durch Vermischen von Gärungsessig mit Essigsäure, Essigessenz oder
    Essig aus Essigessenz.

(2) Essigessenz im Sinne dieser Verordnung ist gereinigte, mit Wasser
verdünnte Essigsäure, die in 100 Gramm mehr als 15,2 Gramm (15,5 Gramm
je 100 Milliliter), jedoch höchstens 25 Gramm wasserfreie Essigsäure
enthält.

(3) Für Weinessig gilt die Begriffsbestimmung in Anhang VII Teil II
Nr. 17 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments
und des Rates vom 17. Dezember 2013 über eine gemeinsame
Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse und zur
Aufhebung der Verordnungen (EWG) Nr. 922/72, (EWG) Nr. 234/79, (EG)
Nr. 1037/2001 und (EG) Nr. 1234/2007 (ABl. L 347 vom 20.12.2013, S.
671) in der jeweils geltenden Fassung. Im übrigen gelten die
Vorschriften dieser Verordnung.

Source: https://www.gesetze-im-internet.de/essigv/__1.html
Directory: essigv
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