Title: Anlage 20 Grundzusammensetzung von anderer Beikost als Getreidebeikost

Description:
Verordnung über diätetische Lebensmittel (DiätV)
Sechster Abschnitt - Schlussvorschriften
Anlage 20 Grundzusammensetzung von anderer Beikost als Getreidebeikost

Paragraph: 7

Content:
Verordnung über diätetische Lebensmittel (DiätV)
Sechster Abschnitt - Schlussvorschriften
Anlage 20 Grundzusammensetzung von anderer Beikost als Getreidebeikost

( Fundstelle des Originaltextes: BGBl. I 2005, 1208 - 1209;
bzgl. der einzelnen Änderungen vgl. Fußnote )
Die ernährungsphysiologischen Anforderungen beziehen sich auf das als
verzehrfertig vermarktete oder laut Herstelleranweisung verzehrfertig
zubereitete Erzeugnis.

*
    1.  Protein

    1.1 Sind Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien oder sonstige herkömmliche
        Eiweißquellen die einzigen in der Verkehrsbezeichnung genannten
        Zutaten, so muss

        -   der genannte Anteil an Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien oder
            sonstigen herkömmlichen Eiweißquellen insgesamt mindestens 40% des
            Gesamtgewichts des Erzeugnisses und mindestens 25% des Gewichts der
            Eiweißquellen insgesamt betragen,

        -   der Gehalt an Protein aus den genannten Quellen mindestens 1,7 g/100
            kJ (7 g/100 kcal) betragen.

    1.2 Stehen Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien oder sonstige herkömmliche
        Eiweißquellen in der Verkehrsbezeichnung einzeln oder kombiniert an
        erster Stelle, so muss, unabhängig davon, ob das Erzeugnis als
        Mahlzeit aufgemacht ist oder nicht,

        -   der genannte Anteil an Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien oder
            sonstigen herkömmlichen Eiweißquellen insgesamt mindestens 10% des
            Gesamtproduktgewichts und mindestens 25% des Gewichts der
            Eiweißquellen betragen,

        -   der Gehalt an Protein aus den genannten Quellen mindestens 1 g/100 kJ
            (4,2 g/100 kcal) betragen.

    1.3 Sind Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien oder sonstige herkömmliche
        Eiweißquellen in der Verkehrsbezeichnung zwar einzeln oder kombiniert
        genannt, jedoch nicht an erster Stelle, so muss, unabhängig davon, ob
        das Erzeugnis als Mahlzeit aufgemacht ist oder nicht,

        -   der genannte Anteil an Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien oder
            sonstigen herkömmlichen Eiweißquellen insgesamt mindestens 8% des
            Gesamtproduktgewichts und mindestens 25% des Gewichts der
            Eiweißquellen betragen,

        -   der Gehalt an Protein aus den genannten Quellen mindestens 0,5 g/100
            kJ (2,2 g/100 kcal) betragen,

        -   der Gesamtgehalt des Erzeugnisses an Protein jeglicher Art mindestens
            0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal) betragen.

    1.3a Wenn Käse zusammen mit anderen Zutaten in der Verkehrsbezeichnung
        eines nicht süßen Erzeugnisses erwähnt ist, unabhängig davon, ob das
        Erzeugnis als Mahlzeit aufgemacht ist oder nicht, so

        -   muss der Gehalt an Protein aus Milchprodukten mindestens 0,5 g/100 kJ
            (2,2 g/100 kcal) und an Protein aus allen Quellen insgesamt mindestens
            0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal) betragen.

    1.4 Wird das Erzeugnis auf dem Etikett als Mahlzeit bezeichnet, sind
        Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien oder sonstige herkömmliche
        Eiweißquellen jedoch in der Verkehrsbezeichnung nicht erwähnt, muss
        der Gesamtproteingehalt des Erzeugnisses aus allen Quellen mindestens
        0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal) betragen.

    1.4a Für Saucen, die als Beilage zu einer Mahlzeit bestimmt sind, gelten
        nicht die Anforderungen der Nummern 1.1 bis 1.4.

    1.4b Süßspeisen, bei denen in der Verkehrsbezeichnung Milcherzeugnisse als
        erste oder einzige Zutat angegeben sind, müssen mindestens 2,2 g
        Milchprotein/100 kcal enthalten. Alle anderen Süßspeisen sind von den
        Anforderungen in 1.1 bis 1.4 ausgenommen.

    1.5 Der Zusatz von Aminosäuren ist ausschließlich zur Verbesserung des
        Nährwerts der vorhandenen Proteine und nur in der dafür erforderlichen
        Menge zulässig.

    2.  Kohlenhydrate

        Der Kohlenhydratgehalt von Säften und Nektaren aus Obst und Gemüse,
        reinen Obstspeisen, Desserts oder Puddings darf höchstens folgende
        Werte erreichen:

        -   10 g/100 ml bei Gemüsesaft und Getränken auf der Grundlage von
            Gemüsesaft;

        -   15 g/100 ml bei Fruchtsaft bzw. Fruchtnektar und auf deren Grundlage
            hergestellten Getränken;

        -   20 g/100 g bei reinen Obstspeisen;

        -   25 g/100 g bei Desserts und Puddings;

        -   5 g/100 g bei sonstigen Getränken, die nicht aus Milch zubereitet
            sind.

    3.  Fett

    3.1 Für Erzeugnisse gemäß 1.1 dieser Anlage gilt:

        Sind Fleisch oder Käse die einzigen in der Verkehrsbezeichnung
        genannten Zutaten, oder stehen sie an erster Stelle, so darf der
        Gesamtgehalt an Fett aus allen Quellen höchstens 1,4 g/100 kJ (6 g/100
        kcal) betragen.

    3.2 Bei allen anderen Produkten darf der Gesamtgehalt des Erzeugnisses an
        Fett aus allen Quellen höchstens 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal)
        betragen.

    4.  Natrium

    4.1 Der Natriumgehalt des Fertigerzeugnisses darf höchstens 48 mg/100 kJ
        (200 mg/100 kcal) oder höchstens 200 mg/100 g betragen. Ist jedoch
        Käse die einzige in der Verkehrsbezeichnung genannte Zutat, darf der
        Natriumgehalt höchstens 70 mg/kJ (300 mg/100 kcal) betragen.

    4.2 Obstspeisen, Desserts und Puddings dürfen, außer für technologische
        Zwecke, keine Natriumsalze zugesetzt werden.

    5.  Vitamine

        Bei Fruchtsaft, Fruchtnektar oder Gemüsesaft muss der Gehalt an
        Vitamin C des Fertigerzeugnisses mindestens 6 mg/100 kJ (25 mg/100
        kcal) bzw. 25 mg/100 g betragen.

        Bei Gemüsesaft muss der Gehalt an Vitamin A des Fertigerzeugnisses
        mindestens 25
        myg RE/100 kJ (100
[^BJNR004150963BJNE007302310_01]
        myg RE/100 kcal)
        betragen. Ansonsten ist der Zusatz von Vitamin A zu anderer Beikost
        als Getreidebeikost nicht zulässig.

        Anderer Beikost als Getreidebeikost darf Vitamin D nicht zugesetzt
        werden.

    RE = all-trans Retinoläquivalent.
[^BJNR004150963BJNE007302310_01]: 
(zu § 22b Abs. 4)

Source: https://www.gesetze-im-internet.de/di_tv/__7.html
Directory: diaetv
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