Title: § 7 Zwischenprüfung

Description:
Verordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (LMTAusbV 2000)
§ 7 Zwischenprüfung

Paragraph: 7

Content:
Verordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (LMTAusbV 2000)
§ 7 Zwischenprüfung

(1) Zur Ermittlung des Ausbildungsstandes ist eine Zwischenprüfung
durchzuführen. Sie soll vor dem Ende des zweiten Ausbildungsjahres
stattfinden.

(2) Die Zwischenprüfung erstreckt sich auf die in der Anlage für das
erste Ausbildungsjahr und für das dritte Ausbildungshalbjahr
aufgeführten Fertigkeiten und Kenntnisse sowie auf den im
Berufsschulunterricht entsprechend dem Rahmenlehrplan zu vermittelnden
Lehrstoff, soweit er für die Berufsausbildung wesentlich ist.

(3) Der Prüfling soll im praktischen Teil der Prüfung in insgesamt
höchstens vier Stunden drei Arbeitsproben durchführen. Hierfür kommen
insbesondere in Betracht:

1.  Durchführen einer Qualitätskontrolle,

2.  Bereitstellen und Vorbereiten von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und
    Halbfabrikaten,

3.  Rüsten, in Betrieb nehmen und Bedienen von Verpackungsmaschinen und
    -anlagen,

4.  Reinigen, Pflegen und Warten von Geräten, Maschinen und Anlagen.

Dabei soll der Prüfling zeigen, dass er Betriebsanleitungen und
-anweisungen anwenden, arbeitsbezogene Berichte anfertigen sowie
Gesichtspunkte der Hygiene, der Sicherheit und des Gesundheitsschutzes
bei der Arbeit, des Umweltschutzes sowie der Wirtschaftlichkeit
berücksichtigen kann.

(4) Der Prüfling soll im schriftlichen Teil der Prüfung in insgesamt
höchstens 180 Minuten Aufgaben, die sich auf praxisbezogene Fälle
beziehen sollen, aus folgenden Gebieten lösen:

1.  Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz,

2.  Qualitätsmanagement,

3.  Auftragsannahme und Bedarfsermittlung,

4.  Bereitstellung und Lagerung von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und
    Halbfabrikaten,

5.  Verpackungsmaterialien und -techniken.

Source: https://www.gesetze-im-internet.de/lmtausbv_2000/__7.html
Directory: lmtausbv_2000
Level: 2.0