Title: § 5 Fettgehaltsstufen

Description:
Käseverordnung (KäseV)
Erster Abschnitt - Allgemeine Bestimmungen
§ 5 Fettgehaltsstufen

Paragraph: 5

Content:
Käseverordnung (KäseV)
Erster Abschnitt - Allgemeine Bestimmungen
§ 5 Fettgehaltsstufen

Käse und Erzeugnisse aus Käse dürfen nach ihrem Fettgehalt in der
Trockenmasse nur in den folgenden Fettgehaltsstufen in den Verkehr
gebracht werden:

*    *   Fettgehaltsstufe

    *   Fettgehalt in der Trockenmasse

*    *   Doppelrahmstufe

    *   höchstens

    *   87%

*    *
    *   mindestens

    *   60%

*    *   Rahmstufe

    *   mindestens

    *   50%

*    *   Vollfettstufe

    *   mindestens

    *   45%

*    *   Fettstufe

    *   mindestens

    *   40%

*    *   Dreiviertelfettstufe

    *   mindestens

    *   30%

*    *   Halbfettstufe

    *   mindestens

    *   20%

*    *   Viertelfettstufe

    *   mindestens

    *   10%

*    *   Magerstufe

    *   weniger als

    *   10%.

Source: https://www.gesetze-im-internet.de/k_sev/__5.html
Directory: kaesev
Level: 3.0