Document ID: 32011R0739

ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΌΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΕ) αριθ. 739/2011 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
της 27ης Ιουλίου 2011
σχετικά με την τροποποίηση του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 854/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τον καθορισμό ειδικών διατάξεων για την οργάνωση των επίσημων ελέγχων στα προϊόντα ζωικής προέλευσης που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο
(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
Έχοντας υπόψη τη συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 854/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών διατάξεων για την οργάνωση των επίσημων ελέγχων στα προϊόντα ζωικής προέλευσης που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο (1), και ιδίως το άρθρο 17 παράγραφος 1,
Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
(1)
Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 854/2004 ορίζει συγκεκριμένους κανόνες για την οργάνωση των επίσημων ελέγχων στα προϊόντα ζωικής προέλευσης που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Ειδικότερα, ορισμένες διατάξεις σχετικά με τις επιθεωρήσεις κρέατος που περιλαμβάνονται στο τμήμα I κεφάλαιο II μέρη Β, Δ και ΣΤ, και στο τμήμα II κεφάλαια I και V, καθώς και στο τμήμα III κεφάλαιο II του παραρτήματος I του εν λόγω κανονισμού αφορούν νόσους των καταλόγων A ή B του Παγκόσμιου Οργανισμού για την Υγεία των Ζώων (OIE).
(2)
Το σύστημα του OIE για την κατάταξη των νόσων σε κατηγορίες και καταλόγους έχει αλλάξει. Ένας και μόνος κατάλογος του OIE αντικαθιστά τους καταλόγους A και B. Επιπλέον, η νομοθεσία της Ένωσης ευθυγραμμίζεται πλέον με τις συστάσεις του OIE. Κατά συνέπεια, οι περισσότερες αναφορές στους εν λόγω καταλόγους είναι περιττές. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να τροποποιηθούν οι σχετικές διατάξεις στα τμήματα I, II και III του παραρτήματος I του εν λόγω κανονισμού και να παραπέμπουν πλέον στις ζωονόσους που καλύπτονται από τη νομοθεσία της Ένωσης, κατά τη διεξαγωγή επιθεωρήσεων πριν ή μετά τη σφαγή ή οποιασδήποτε άλλης δραστηριότητας επιθεώρησης, εκτός αν γίνεται αναφορά σε προς το παρόν άγνωστες νόσους που προέρχονται από τρίτες χώρες.
(3)
Η οδηγία 2002/99/ΕΚ του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2002, για τους κανόνες υγειονομικού ελέγχου που διέπουν την παραγωγή, μεταποίηση, διανομή και εισαγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση (2), ορίζει ότι τα προϊόντα ζωικής προέλευσης πρέπει να λαμβάνονται από ζώα τα οποία δεν προέρχονται από εκμετάλλευση, εγκατάσταση, έδαφος ή μέρος εδάφους που υπόκειται σε περιορισμούς υγειονομικού ελέγχου. Το παράρτημα I της εν λόγω οδηγίας παραθέτει νομοθετικές πράξεις της Ένωσης που περιέχουν μέτρα καταπολέμησης ορισμένων ζωονόσων που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όσον αφορά το εμπόριο προϊόντων ζωικής προέλευσης. Για λόγους συνοχής, το εμπόριο προϊόντων ζωικής προέλευσης θα πρέπει να περιοριστεί μόνο για υγειονομικούς λόγους με βάση τη νομοθεσία της Ένωσης που παρατίθεται στο παράρτημα I.
(4)
Σύμφωνα με το μέρος Ε του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Νοεμβρίου 2003, για τον έλεγχο της σαλμονέλας και άλλων συγκεκριμένων τροφιμογενών ζωονοσογόνων παραγόντων (3), πρέπει να υπάρχει απουσία σαλμονέλας σε 25 γραμμάρια νωπού κρέατος πουλερικών που πρόκειται να διατεθεί στην αγορά για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Ωστόσο, σύμφωνα με το εν λόγω μέρος, το κριτήριο αυτό δεν εφαρμόζεται στο νωπό κρέας πουλερικών που προορίζεται για βιομηχανική θερμική επεξεργασία ή άλλη επεξεργασία για την εξάλειψη της σαλμονέλας. Στο παράρτημα I τμήμα II κεφάλαιο V σημείο 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 854/2004 ορίζεται ότι ο επίσημος κτηνίατρος μπορεί να επιβάλει όρους όσον αφορά τη χρήση ορισμένου κρέατος. Για να μπορέσει ο επίσημος κτηνίατρος να επιβάλει βιομηχανική θερμική επεξεργασία ή άλλη επεξεργασία για την εξάλειψη της σαλμονέλας, το τμήμα II κεφάλαιο V σημείο 2 θα πρέπει να τροποποιηθεί.
(5)
Το παράρτημα I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 854/2004 θα πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.
(6)
Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων,
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Το παράρτημα I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 854/2004 τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
Άρθρο 2
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την επομένη της δημοσίευσής του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
Βρυξέλλες, 27 Ιουλίου 2011.

Labels: 0
17
6