Document ID: 31991D0180

KOMMISSIONENS BESLUT av den 14 februari 1991 om fastställande av vissa metoder för analys och provning av obehandlad och värmebehandlad mjölk (91/180/EEG)
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR FATTAT DETTA BESLUT
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen,
med beaktande av rådets direktiv 85/397/EEG av den 5 augusti 1985 om frågor om livsmedelshygien och djurhälsa som påverkar handeln med värmebehandlad mjölk inom gemenskapen(1), senast ändrat genom direktiv 89/662/EEG(2), och särskilt artikel 10.2 i detta, och
med beaktande av följande:
Artikel 10.2 i direktiv 85/397/EEG föreskriver att kommissionen skall fastställa de metoder för analys och provning som skall användas för att övervaka att de standarder följs, som berör obehandlad mjölk och värmebehandlad mjölk.
För obehandlad mjölk är det nödvändigt att fastställa metoder särskilt för plattspridning, cellräkning, bestämning av fryspunkt och förekomst av antibiotika.
För pastöriserad mjölk är det nödvändigt att framför allt fastställa metoder för att bestämma frånvaro av patogener, antalet koliforma bakterier, plattspridning, frånvaro av fosfatas, förekomst av peroxidas, frånvaro av antibiotika samt fryspunkt.
För steriliserad mjölk och mjölk behandlad med ultrahög temperatur (UHT-behandlad mjölk) är det nödvändigt att fastställa metoder framför allt för att bestämma plattspridningen och frånvaro av antibiotika.
Av tekniska skäl är det lämpligt att som ett första steg fastställa standardmetoder för analys och provning för att säkerställa att vissa standarder följs. Det är framför allt nödvändigt att fortsätta att undersöka de förhållanden, under vilka rutiner, analysmetoder och provningsmetoder skall tillämpas. I avvaktan på resultaten från denna undersökning åligger det medlemsstaterna att använda lämpliga rutinmässiga metoder för att säkerställa att de standarder följs, som fastställs i direktiv 85/397/EEG.
Bestämning av standardmetoder för analys och provning innefattar fastställande av de analysmetoder som skall användas och fastställande av exakta kriterier för att säkerställa en enhetlig tolkning av resultaten.
De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med Ständiga veterinärkommitténs yttrande.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Följande standardmetoder skall användas för analys och provning av obehandlad mjölk:
- Bestämning av fryspunkten.
- Räkning av mikroorganismer - plattspridning vid 30 °C.
- Räkning av somatiska celler.
- Påvisande av antibiotika och sulfonamider.
Artikel 2
Följande standardmetoder skall användas för analys och provning av pastöriserad mjölk:
- Bestämning av fryspunkten.
- Bestämning av fosfatasaktiviteten.
- Bestämning av peroxidasaktiviteten.
- Räkning av mikroorganismer - plattspridning vid 30 °C.
- Räkning av mikroorganismer - plattspridning vid 21 °C.
- Räkning av koliforma bakterier - räkning av bakteriekolonier vid 30 °C.
- Påvisning av antibiotika och sulfonamider.
- Påvisning av patogena mikroorganismer.
Artikel 3
Följande standardmetoder skall användas för analys och provning av UHT-mjölk och steriliserad mjölk:
- Räkning av mikroorganismer - plattspridning vid 30 °C.
- Bestämning av fryspunkten.
- Påvisning av antibiotika och sulfonamider.
Artikel 4
De standardmetoder för analys och provning samt de mätnoggrannhetskriterier som skall tillämpas och insamlingen av prover skall genomföras enligt föreskrifterna i bilaga 1.
Artikel 5
De standardmetoder för analys och provning som anges i artikel 1-3 är fastställda i bilaga 2.
Artikel 6
Detta beslut skall åter tas upp till behandling före den 31 december 1992 för att beakta den vetenskapliga och tekniska utvecklingen.
Artikel 7
Detta beslut riktar sig till medlemsstaterna.
Utfärdat i Bryssel den 14 februari 1991.

Labels: 3
17
6