Document ID: 32006R2023

KOMISIJAS REGULA (EK) Nr. 2023/2006
(2006. gada 22. decembris)
par materiālu un izstrādājumu, kam paredzēta saskare ar pārtiku, labu ražošanas praksi
(Dokuments attiecas uz EEZ)
EIROPAS KOPIENU KOMISIJA,
ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu,
ņemot vērā Eiropas Parlamenta un Padomes 2004. gada 27. oktobra Regulu (EK) Nr. 1935/2004 par materiāliem un izstrādājumiem, kas paredzēti saskarei ar pārtikas produktiem (1), jo īpaši tās 5. panta 1. punktu,
tā kā:
(1)
Regulas (EK) Nr. 1935/2004 I pielikumā uzskatīto materiālu un izstrādājumu grupu un šo materiālu un izstrādājumu kombināciju vai šajos materiālos un izstrādājumos izmantoto pārstrādes materiālu un izstrādājumu ražošanai jānotiek saskaņā ar vispārīgiem un detalizētiem noteikumiem par labu ražošanas praksi (LRP).
(2)
Dažas ražošanas nozares ir izstrādājušas LRP pamatnostādnes, bet citas ne. Līdz ar to ir nepieciešams nodrošināt dalībvalstu vidū vienveidību attiecībā uz LRP tiem materiāliem un izstrādājumiem, kam paredzēta saskare ar pārtiku.
(3)
Šādas vienveidības labad ir ieteicams noteikt atsevišķus pienākumus uzņēmējiem.
(4)
Visiem uzņēmējiem jāievieš efektīva savu ražošanas darbību kvalitātes vadība, kas pielāgojama to pozīcijai piegādes ķēdē.
(5)
Noteikumiem jāattiecas uz materiāliem un izstrādājumiem, kam paredzēta saskare ar pārtiku vai kas jau ir saskarē ar pārtiku un ir domāti šādai vajadzībai, vai par kuriem var paredzēt, ka tie nonāks saskarē ar pārtiku, vai kuru sastāvdaļas pāriet pārtikā normālos vai prognozējamos lietošanas apstākļos.
(6)
Noteikumi par LRP jāpiemēro samērīgi, lai neuzkrautu pārmērīgu nastu mazajiem uzņēmumiem.
(7)
Tagad jāizdod detalizēti noteikumi par apstrādi, kas saistīta ar tipogrāfijas krāsu, un nepieciešamības gadījumos tie jānosaka arī citiem procesiem. Attiecībā uz tipogrāfijas krāsām, kuras izmanto materiāla vai izstrādājuma virsmai, kas nav saskarē ar pārtiku, LRP it īpaši ir jānodrošina, ka vielas nenonāk pārtikā kā nogulsnes vai neiet cauri pamatslānim.
(8)
Šajā regulā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Pastāvīgās pārtikas aprites un dzīvnieku veselības komitejas atzinumu,
IR PIEŅĒMUSI ŠO REGULU.
1. pants
Priekšmets
Šajā regulā izklāstīti noteikumi par labu ražošanas praksi (LRP) Regulas (EK) Nr. 1935/2004 I pielikumā uzskaitīto materiālu un izstrādājumu grupu, kam paredzēts nonākt saskarē ar pārtiku (še turpmāk - “materiāli un izstrādājumi”), un šo materiālu un izstrādājumu savienojumu vai šajos materiālos un izstrādājumos izmantoto pārstrādes materiālu un izstrādājumu izgatavošanā.
2. pants
Darbības joma
Šī regula attiecas uz visām nozarēm un visiem materiālu un izstrādājumu ražošanas, pārstrādes un izplatīšanas posmiem no pašas izejvielu ražošanas, to gan neieskaitot.
Pielikumā izklāstītie detalizētie noteikumi piemērojami attiecīgajiem atsevišķi minētajiem procesiem.
3. pants
Definīcijas
Šajā regulā piemēro šādas definīcijas:
a)
“laba ražošanas prakse (LRP)” nozīmē tos kvalitātes nodrošināšanas aspektus, ar kuriem panāk, ka materiāli un izstrādājumi tiek vienveidīgi izgatavoti un kontrolēti, gādājot par atbilstību noteikumiem, kas uz tiem attiecas, un kvalitātes standartiem, kas piemēroti to paredzamajai izmantošanai, kura neapdraud cilvēku veselību, neizraisa nepieņemamas pārmaiņas pārtikas sastāvā un nepasliktina tās organoleptiskās īpašības;
b)
“kvalitātes nodrošināšanas sistēma” nozīmē organizēto un dokumentēto pasākumu kopsummu, kuri tiek veikti ar nolūku nodrošināt, lai materiāliem un izstrādājumiem būtu vajadzīgā kvalitāte, kas nodrošina atbilstību noteikumiem, kas uz tiem attiecas, un kvalitātes standartiem, kas nepieciešami to paredzamajai izmantošanai;
c)
“kvalitātes kontroles sistēma” nozīmē kvalitātes nodrošināšanas sistēmas ieviesto pasākumu sistemātisku piemērošanu, nodrošinot izejvielu, starpproduktu un gatavo materiālu un izstrādājumu atbilstību kvalitātes nodrošināšanas sistēmā noteiktajai specifikācijai;
d)
“virsma, kas nesaskaras ar pārtiku” ir materiāla vai izstrādājuma virsma, kas nav tiešā saskarē ar pārtiku;
e)
“virsma, kas saskaras ar pārtiku” ir materiāla vai izstrādājuma virsma, kas ir tiešā saskarē ar pārtiku.
4. pants
Atbilstība labai ražošanas praksei
Uzņēmējs gādā par to, ka ražošanas darbības tiek veiktas saskaņā ar:
a)
vispārīgajiem noteikumiem par LRP 5., 6. un 7. pantā,
b)
detalizētajiem noteikumiem par LRP pielikumā.
5. pants
Kvalitātes nodrošināšanas sistēma
1. Uzņēmējs panāk, īsteno un nodrošina efektīvas un dokumentētas kvalitātes nodrošināšanas sistēmas ievērošanu. Minētā sistēma:
a)
rēķinās ar personāla pietiekamību, zināšanām un prasmēm un tādu telpu un iekārtu organizāciju, kas ir nepieciešama, lai nodrošinātu gatavo materiālu un izstrādājumu atbilstību noteikumiem, kas uz tiem attiecas;
b)
piemērojama, ņemot vērā uzņēmēja darbības apjomus, lai nebūtu par lieku slogu uzņēmumam.
2. Izejvielas jāatlasa pēc iepriekš noteiktām specifikācijām, kas nodrošina materiāla vai izstrādājuma atbilstību noteikumiem, kas uz to attiecas.
3. Dažādās darbības veic saskaņā ar iepriekš noteiktiem norādījumiem un procedūrām.
6. pants
Kvalitātes kontroles sistēma
1. Uzņēmējs izveido un uztur efektīvu kvalitātes kontroles sistēmu.
2. Kvalitātes kontroles sistēmā ietilpst LRP īstenošanas un sasniegšanas uzraudzība, un tajā nosaka pasākumus, ar kuriem izlabot LRP īstenošanas trūkumus. Labošanas pasākumi īstenojami nekavējoties, un ir jāļauj kompetentajām iestādēm tos inspicēt.
7. pants
Dokumentācija
1. Uzņēmējs iekārto un ved piemērotu dokumentāciju uz papīra vai elektroniskā formā attiecībā uz specifikācijām, ražošanas formulām un apstrādi, kas attiecas uz gatavā materiāla vai izstrādājuma atbilstību un nekaitību.
2. Uzņēmējs iekārto un ved piemērotu dokumentāciju uz papīra vai elektroniskā formā attiecībā uz uzskaiti par dažādām veiktajām ražošanas darbībām, kas attiecas uz gatavā materiāla vai izstrādājuma atbilstību un nekaitību un attiecībā uz kvalitātes kontroles sistēmas darbības rezultātiem.
3. Dokumentāciju uzņēmējs nodod kompetentu iestāžu rīcībā pēc to pieprasījuma.
8. pants
Stāšanās spēkā
Šī regula stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc tās publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.
To piemēro no 2008. gada 1. augusta.
Regula uzliek saistības kopumā un ir tieši piemērojama visās dalībvalstīs.
Briselē, 2006. gada 22. decembrī

Labels: 7
3
17
0