Document ID: 31995D0149

KOMMISSIONENS BESLUTNING af 8. marts 1995 om fastsættelse af grænseværdierne for TVB-N (Total Volatile Basic Nitrogen) for visse kategorier af fiskerivarer samt de analysemetoder, der skal anvendes (95/149/EF)
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR -
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
under henvisning til Rådets direktiv 91/493/EØF af 22. juli 1991 om sundhedsmæssige betingelser for produktion og afsætning af fiskerivarer (1), ændret ved akten vedrørende Østrigs, Finlands og Sveriges tiltrædelse, særlig bilaget, kapitel V, punkt II.3, og
ud fra følgende betragtninger:
Ved de kontrolforanstaltninger, der er fastsat i direktiv 91/493/EØF for at undgå markedsføring af fiskerivarer, der er uegnede til menneskeføde, kan anvendes visse kemiske kontrolforanstaltninger, herunder kontrol af TVB-N (Total Volatile Basic Nitrogen);
det er nødvendigt at fastsætte de niveauer, der skal overholdes med hensyn til TVB-N for visse artskategorier, samt de analysemetoder, der skal anvendes;
det skal være muligt fortsat at anvende videnskabeligt anerkendte analysemetoder til rutinemæssig kontrol af TVB-N, men det er hensigtsmæssigt at fastsætte en referencemetode, som kan anvendes, dersom der er tvivl om resultaterne, eller disse bestrides;
de i denne beslutning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Veterinærkomité -
VEDTAGET FØLGENDE BESLUTNING:
Artikel 1
Ikke forarbejdede fiskerivarer af de i bilag I anførte artskategorier anses for uegnede til menneskeføde, når en kemisk kontrol - efter at der ved den organoleptiske bedømmelse er rejst tvivl om deres friskhed - viser, at følgende grænser for TVB-N (Total Volatile Basic Nitrogen) er overskredet:
1) 25 milligram nitrogen pr. 100 gram fiskekød for de i punkt A i bilag I anførte arter
2) 30 milligram nitrogen pr. 100 gram fiskekød for de i punkt B i bilag I anførte arter
3) 35 milligram nitrogen pr. 100 gram fiskekød for de i punkt C i bilag I anførte arter.
Artikel 2
1. Som referencemetode ved kontrol af grænsen for TVB-N anvendes destillation af et proteinfrit perchlorsyreekstrakt som beskrevet i bilag II.
2. Den i stk. 1 omhandlede destillation skal foretages ved hjælp af et apparat, der fungerer som vist på principskitsen i bilag III.
3. Følgende rutinemetoder kan anvendes til at kontrollere grænsen for TVB-N:
- den af Conway og Byrne (1933) beskrevne mikrodiffusionsmetode
- den af Antonacopoulos (1968) beskrevne metode til direkte destillation
- metode til destillation af et proteinfrit trichloreddikesyreekstrakt (Codex Alimentariuskomitéen for Fisk og Fiskerivarer (1968)).
4. Til analysen benyttes ca. 100 gram fiskekød, der er udtaget mindst tre forskellige steder i prøven og blandet i en kødhakkemaskine.
Artikel 3
Medlemsstaterne anbefaler de officielle laboratorier rutinemæssigt at anvende den referencemetode, der er omhandlet i artikel 2, stk. 1. I tvivlstilfælde, eller hvis resultaterne af en analyse udført efter en af rutinemetoderne bestrides, må alene referencemetoden anvendes til verifikation af resultaterne.
Artikel 4
Denne beslutning er rettet til medlemsstaterne.
Udfærdiget i Bruxelles, den 8. marts 1995.

Labels: 1
17
16
0
3
6