Document ID: 32006R1662

KOMISSION ASETUS (EY) N:o 1662/2006,
annettu 6 päivänä marraskuuta 2006,
eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 853/2004 muuttamisesta
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 853/2004 (1) ja erityisesti sen 10 artiklan 1 kohdan,
sekä katsoo seuraavaa:
(1)
Sovellettaessa asetuksen (EY) N:o 853/2004 liitteen III säännöksiä elintarvikealan toimijoiden on varmistettava, että kussakin eläinperäisessä tuotteessa on tunnistusmerkintä kyseisen asetuksen liitteessä II olevassa I jaksossa vahvistettujen säännösten mukaisesti. Eläinperäisissä tuotteissa saa olla vain yksi tunnistusmerkintä, ellei nimenomaisesti toisin mainita ja elleivät kyseessä ole valvontasyyt.
(2)
Asetuksen (EY) N:o 853/2004 liitteessä III olevassa I jaksossa vahvistetaan kotieläiminä pidettyjen sorkka- ja kavioeläinten lihan tuotantoa ja markkinoille saattamista koskevat säännöt. Kyseisen jakson IV luvun 8 kohdassa vahvistetaan poikkeukset vaatimukseen, joka koskee ruhon ja muiden ihmisravinnoksi tarkoitettujen ruhon osien nylkemistä kokonaan. Olisi säädettävä poikkeuksien laajentamisesta nautaeläinten turpaan ja huuliin edellyttäen, että ne täyttävät vaatimukset, jotka ovat samat kuin lammas- ja vuohieläinten päihin sovellettavat vaatimukset.
(3)
Risat toimivat eläinten suuontelon kautta tulevien haitallisten aineiden suodattimina, ja ne olisi poistettava hygienia- ja turvallisuussyistä kotieläiminä pidettyjen sorkka- ja kavioeläinten teurastusprosessin aikana. Koska risojen pakollinen poistaminen kotieläiminä pidetyiltä sioilta jätettiin epähuomiossa mainitsematta, vaatimus sikojen risojen poistamisesta olisi jälleen sisällytettävä tekstiin.
(4)
Asetuksen (EY) N:o 853/2004 liitteessä III olevassa VIII jaksossa esitetään vaatimukset, jotka koskevat ihmisravinnoksi tarkoitettujen kalastustuotteiden tuotantoa ja markkinoille saattamista. Kalaöljy sisältyy kalastustuotteiden määritelmään. Sen vuoksi olisi säädettävä erityisvaatimuksista, joita sovelletaan ihmisravinnoksi tarkoitetun kalaöljyn tuotantoon ja markkinoille saattamiseen. Olisi myös säädettävä siirtymäkauden järjestelystä, jotta kolmansissa maissa sijaitsevat laitokset voivat mukautua uuteen tilanteeseen.
(5)
Ternimaitoa pidetään eläinperäisenä tuotteena, mutta se ei kuulu asetuksen (EY) N:o 853/2004 liitteessä I olevaan raakamaidon määritelmään. Ternimaito tuotetaan samalla tavoin ja voidaan katsoa, että se on ihmisten terveydelle samanlainen riski kuin raakamaito. Sen vuoksi on tarpeen ottaa käyttöön ternimaidon tuotantoa koskevia erityisiä hygieniasääntöjä.
(6)
Asetuksen (EY) N:o 853/2004 liitteessä III olevassa XV jaksossa säädetään kollageenin tuotantoa koskevista vaatimuksista. Siinä täsmennetään, että kollageeni on valmistettava käyttäen prosessia, jossa varmistetaan, että raaka-aineen käsittelyyn kuuluvat pesu, pH:n säätäminen happo- tai emäskäsittelyllä ja sitä seuraava huuhtelu yhden tai useamman kerran, suodatus ja puristus, tai käyttäen vastaavaa hyväksyttyä prosessia. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselle toimitettiin arviointia varten erilainen prosessi, jonka tuloksena saadaan hydrolysoitua kollageenia, jota ei voida puristaa. Elintarviketurvallisuusviranomainen antoi 26 päivänä tammikuuta 2005 lausunnon kollageenin ja kollageenin tuotannossa käytettävän prosessointimenetelmän turvallisuudesta. Siinä todettiin, että edellä ehdotetulla tuotantoprosessilla varmistetaan ihmisravinnoksi tarkoitetun kollageenin vastaava tai korkeampi turvallisuuden taso verrattuna XV jaksossa esitettyjen standardien soveltamisella saavutettuun tasoon. Näin ollen kollageenin tuotantoa koskevia vaatimuksia olisi muutettava.
(7)
Sen vuoksi asetusta (EY) N:o 853/2004 olisi muutettava.
(8)
Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat elintarvikeketjua ja eläinten terveyttä käsittelevän pysyvän komitean lausunnon mukaiset,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Muutetaan asetus (EY) N:o 853/2004 seuraavasti:
1)
Muutetaan liite II tämän asetuksen liitteen I mukaisesti.
2)
Muutetaan liite III tämän asetuksen liitteen II mukaisesti.
2 artikla
Tämä asetus tulee voimaan seitsemäntenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Tehty Brysselissä 6 päivänä marraskuuta 2006.

Labels: 0
3
17