Document ID: 31993R3513

Uredba Sveta (ES) št. 3513/93
z dne 14. decembra 1993
o spremembi Uredbe (EGS) št. 3220/84, ki določa lestvico Skupnosti za razvrščanje prašičjih trupov
SVET EVROPSKE UNIJE JE
ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti,
ob upoštevanju Uredbe Sveta (EGS) št. 2759/75 z dne 29. oktobra 1975 o skupni ureditvi trga za prašičje meso [1] in zlasti členov 2 in 4(5) Uredbe,
ob upoštevanju predloga Komisije,
ker je člen 2 Uredbe (EGS) št. 3220/84 [2] opredelil obdelavo "prašičjega trupa", kar je treba uporabiti pri določanju njegove mase in mesnatosti; ker je pred kratkim opravljena študija v Skupnosti pokazala, da trgovanje v nekaj državah članicah odstopa od te obdelave v zvezi s trebušnim salom, ledvicami in trebušno prepono; ker prihaja zaradi tega do razlike v mesnatosti trupov od ene države članice do druge, pri čemer se ogroža enotna uporaba lestvice Skupnosti za določanje razredov in otežuje primerljivost rezultatov ocenjevanja; ker je zato treba natančneje določiti obdelavo prašičjega trupa, tako da se izključi tri zgoraj navedene dele;
ker več klavnic iz komercialnih razlogov proizvaja odrte prašičje trupe; ker morajo biti države članice pooblaščene, da omogočajo takšno obdelavo na svojem ozemlju;
ker je popolno raztelesenje kot način izračunavanja skupne mase progastega mišičnega tkiva dolg in drag postopek; ker je zato upravičena uporaba delnega raztelesenja, državam članicam pa se upravičeno dovoli, da svoje načine določanja razredov hitreje prilagajajo tehničnemu napredku,
SPREJEL NASLEDNJO UREDBO:
Člen 1
Uredba (EGS) št. 3220/84 se spremeni, kot sledi:
1. Člen 2(1) se nadomesti z naslednjim:
"1. Za namen te uredbe pomeni "prašičji trup"; trup zaklanega, izkrvavljenega in evisceriranega prašiča, celega ali ločenega po srednji črti, brez jezika, ščetin, parkljev, spolnih organov, trebušnega sala, ledvic in trebušne prepone.
V zvezi s prašiči, zaklanimi na ozemlju držav članic, se lahko države članice pooblasti, da predvidijo drugačno obdelavo prašičjih trupov, če je izpolnjen eden od naslednjih pogojev:
- če se običajna poslovna praksa na njihovem ozemlju razlikuje od standardne obdelave, določene v prvem pododstavku,
- če to zagotavljajo tehnične zahteve,
- če so prašičji trupi odrti na enoten način.";
2. v členu 2(3) se prvi pododstavek nadomesti z naslednjim:
"3. V tej uredbi je mesnatost prašičjega trupa razmerje med:
- skupno maso progastega mišičnega tkiva, če je to tkivo mogoče ločiti z nožem, in
- maso trupa.
Skupna masa progastega mišičnega tkiva se dobi s popolnim raztelesenjem trupa, z delnim raztelesenjem trupa ali s kombinacijo popolnega in delnega raztelesenja,ki temelji na dokazanih statističnih metodah, ki so sprejete po postopku iz člena 24 Uredbe (EGS) št. 2759/75.";
3. za členom 3(1), prvi pododstavek, se doda naslednje:
"V zvezi s prašiči, zaklanimi na ozemlju držav članic, se lahko države članice pooblasti, da dovolijo razvrščanje v razrede pred tehtanjem, po postopku iz člena 24 Uredbe (EGS) št. 2795/75."
Člen 2
Ta uredba začne veljati 1. julija 1994.
Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
V Bruslju, 14. decembra 1993

Labels: 12
17
6