Document ID: 31981L0214

DIRECTIVA DEL CONSEJO
de 16 de marzo de 1981
sobre la dieciseisava modificación de la Directiva 64/54/CEE relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros referentes a los agentes conservantes que pueden ser empleados en los productos destinados a la alimentación humana
( 81/214/CEE )
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea y , en particular , su artículo 100 ,
Vista la propuesta de la Comisión (1) ,
Visto el dictamen del Parlamento Europeo (2) ,
Visto el dictamen del Comité económico y social (3) ,
Considerando que el artículo 3 de la Directiva 64/54/CEE , de 5 de noviembre de 1963 , relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros referentes a los agentes conservantes que puedan ser empleados en los productos destinados a la alimentación humana (4) , modificada en último lugar por el Acta de adhesión de 1979 , prevé que los Estados miembros no autorizarán el ahumado de determinados productos alimenticios más que por medio del humo producido a partir de madera o de vegetales leñosos en estado natural y en tales condiciones que de dicho ahumado no resulte ningún riesgo para la salud humana ;
Considerando que el artículo 5 de la Directiva 64/54/CEE da a los Estados miembros la posibilidad de autorizar hasta el 31 de diciembre de 1980 la utilización de soluciones acuosas de ahumado ;
Considerando que las soluciones acuosas de ahumado son esencialmente utilizadas por sus propiedades aromáticas , pero que accesoriamente pueden favorecer la conservación ;
Considerando que en diversos Estados miembros se procede actualmente a realizar investigaciones sobre la aceptabilidad toxicológica y la función tecnológica precisa de las soluciones acuosas de ahumado ; que se efectúan investigaciones similares sobre la práctica del ahumado de los productos alimenticios ; que la situación debe ser nuevamente examinada a la luz de los resultados de dichas investigaciones ;
Considerando que , por ello , no es posible todavía tomar decisiones definitivas ni sobre la oportunidad de autorizar la utilización de las soluciones acuosas de ahumado en la Comunidad , ni sobre el sistema de formulación de tal autorización y que la práctica del ahumado de los productos alimenticios debe ser nuevamente examinada en el plano comunitario ;
Considerando que la Directiva 64/54/CEE autoriza igualmente a los Estados miembros a mantener las disposiciones de las legislaciones nacionales relativas a la utilización del formaldehído en el queso grana padano , sin perjuicio de un nuevo examen de dicha excepción por la Comisión ;
Considerando que dicha posibilidad debe ser mantenida durante un período suplementario de tres años ,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA :
Artículo 1
La Directiva 64/54/CEE será modificada como sigue :
1 . El artículo 3 será reemplazado por el texto siguiente :
« Artículo 3
Los Estados miembros podrán autorizar el ahumado de determinados productos alimenticios únicamente por medio del humo o de soluciones acuosas de humo producidas a partir de madera o de vegetales leñosos en su estado natural excepto las maderas o vegetales impregnados , coloreados , pegados , pintados o que hayan sido tratados de manera análoga , y a condición de que de dicho ahumado no resulte ningún riesgo para la salud humana . »
2 . Se suprimirán los apartados 2 y 3 b ) del artículo 5 , y el apartado 3 a ) se convertirá en el apartado 2 .
Artículo 2
En un plazo de tres años a partir de la notificación de la presente Directiva , la Comisión volverá a examinar las disposiciones del artículo 1 y propondrá al Consejo cualquier modificación necesaria .
Artículo 3
El artículo 1 surtirá efecto al 1 de enero de 1981 .
Artículo 4
Los Estados miembros aplicarán las disposiciones legales , reglamentarias y administrativas necesarias para cumplir la presente Directiva a más tardar el 1 de julio de 1981 e informarán inmediatamente de ello a la Comisión .
Artículo 5
Los destinatarios de la presente Directiva serán los Estados miembros .
Hecho en Bruselas , el 16 de marzo de 1981 .

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