Document ID: 31989D0052

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DECISIÓN DE LA COMISIÓN
de 21 de diciembre de 1988
por la que se modifica la Decisión 87/293/CEE por la que se autorizan métodos de clasificación de las canales de cerdo en Irlanda
(El texto en lengua inglesa es el único auténtico)
(89/52/CEE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no 2759/75 del Consejo, de 29 de octubre de 1975, por el que se establece la organización común de mercados en el sector de la carne de porcino (1), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CEE) no 3906/87 (2), y, en particular, el apartado 6 de su artículo 4,
Visto el Reglamento (CEE) no 3220/84 del Consejo, de 13 de noviembre de 1984, por el que se determina el modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (3), modificado por el Reglamento (CEE) no 3530/86 (4), y, en particular, el apartado 2 de su artículo 5,
Considerando que el Reglamento (CEE) no 3220/84 prevé en su artículo 2 que los Estados miembros podrán ser autorizados para establecer una presentación diferente de la del modelo definido en dicho artículo cuando la práctica comercial o las exigencias técnicas justifiquen tal excepción;
Considerando que, en Irlanda, las exigencias técnicas relacionadas con la utilización de los métodos de clasificación y, en consecuencia, la práctica comercial conducen a veces a suprimir los riñones, la grasa pélvica y renal y el diafragma (incluidos los pilares del diafragma); que, en otras ocasiones, la canal se presenta con la lengua incluida; que conviene tener en cuenta estas circunstancias para poder ajustar el peso a la presentación tipo; que la Decisión 87/293/CEE de la Comisión (5) debe, pues, modificarse;
Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de porcino,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:
Artículo 1
La Decisión 87/293/CEE quedará modificada como sigue:
1. Se insertará el artículo 1 bis siguiente:
« Artículo 1 bis
Como excepción a la presentación tipo a que se refiere el artículo 2 del Reglamento (CEE) no 3220/84, las canales de cerdo podrán presentarse sin la grasa pélvica y renal, los riñones y el diafragma (incluidos los pilares del diafragma) o, también, con la lengua incluida, con ocasión de su pesada y clasificación. En tales casos, el peso en caliente de la carcasa se calculará con ayuda de los porcentajes que se indican en el Anexo II. ».
2. El Anexo actual pasará a ser Anexo I.
3. El Anexo de la presente Decisión se añadirá como Anexo II.
Artículo 2
El destinatario de la presente Decisión será Irlanda.
Hecho en Bruselas, el 21 de diciembre de 1988.

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