Document ID: 31992R0690

REGOLAMENTO (CEE) N. 690/92 DELLA COMMISSIONE del 19 marzo 1992 che definisce un metodo di riferimento per individuare la caseina di latte vaccino nei formaggi prodotti con latte di pecora
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
visto il trattato d'adesione della Spagna e del Portogallo, in particolare l'articolo 67, paragrafi 1 e 2, l'articolo 98, l'articolo 234, paragrafo 2 e l'articolo 310,
visto il regolamento (CEE) n. 1677/85 del Consiglio, dell'11 giugno 1985, relativo agli importi compensativi monetari nel settore agricolo (1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 2205/90 (2), in particolare l'articolo 1, paragrafo 1,
visto il regolamento (CEE) n. 804/69 del Consiglio, del 27 giugno 1968, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore del latte e dei prodotti lattiero-caseari (3), come dall'ultima modifica del regolamento (CEE) n. 374/92 (4), in particolare l'articolo 9, paragrafo 3, l'articolo 14, paragrafo 7 e l'articolo 17, paragrafo 4,
visto il regolamento (CEE) n. 876/68 del Consiglio, del 28 giugno 1968, che stabilisce, nel settore del latte e dei prodotti lattiero-caseari, le norme generali relative alla concessione delle restituzioni all'esportazione e ai criteri per la fissazione del loro ammontare (5), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1344/86 (6), in particolare l'articolo 6, paragrafo 3,
considerando che i formaggi prodotti esclusivamente da latte di pecora sono soggetti a talune norme specifiche nel quadro dei regolamenti comunitari nel settore agricolo; che, prima dell'applicazione di queste norme, è necessario verificare che il prodotto in questione non contenga latte vaccino;
considerando che è possibile concedere un aiuto all'ammasso privato di formaggi a base di latte di pecora ai sensi del regolamento (CEE) n. 508/71 del Consiglio, dell'8 marzo 1971, che stabilisce le norme generali per la concessione di aiuti all'ammasso privato di formaggi a lunga stagionatura (7); che, a norma del regolamento (CEE) n. 876/68, può essere prevista una speciale restituzione per questi stessi prodotti; che, a norma del regolamento (CEE) n. 1677/85 del Consiglio, nessun importo compensativo monetario viene imposto agli scambi di prodotti a base di latte di pecora; che l'imposizione di importi compensativi adesione è esclusa dagli scambi di formaggi a base di latte di pecora da e verso la Spagna ai sensi del regolamento (CEE) n. 466/86 del Consiglio, del 25 febbraio 1986, che stabilisce le norme generali del regime degli importi compensativi adesione nel settore del latte e dei prodotti lattiero-caseari a seguito dell'adesione della Spagna (8), dal regolamento (CEE) n. 3640/90 del Consiglio, dell'11 dicembre 1990, che stabilisce le norme generali del regime degli importi compensativi adesione nel settore del latte e dei prodotti lattiero-caseari durante la seconda tappa dell'adesione del Portogallo (9);
considerando che attualmente la Commissione ha effettivamente adottato le disposizioni di cui sopra per quanto si riferisce ai formaggi a base di latte di pecora, per cui è necesssario verificare mediante controlli adeguati che nei prodotti in questione non è stato aggiunto latte vaccino; che è necessario definire un metodo di riferimento comunitario atto a individuare la presenza di latte vaccino, salvo restando l'impiego dei metodi correnti, se conformi a certi criteri;
considerando che il comitato di gestione per il latte e i prodotti lattiero-caseari non ha emesso alcun parere nel termine fissato dal suo presidente,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
Per verificare che il formaggio da produrre obbligatoriamente con solo latte di pecora non contenga caseina di latte vaccino deve essere applicato il metodo d'analisi di riferimento che figura nell'allegato.
Si considera che la caseina di latte vaccino è presente se il tenore apparente di caseina di latte vaccino nel campione da analizzare è pari o superiore al tenore del campione di riferimento descritto nell'allegato.
Articolo 2
I metodi correnti per individuare la caseina di latte vaccino nei formaggi a base di latte di pecora possono essere usati nelle seguenti condizioni:
- il limite di rivelazione non deve essere superiore a 0,5 %;
- non si devono avere risultati falso-positivi. Se ciò avviene, qualsiasi campione che dia un risultato dovrà essere analizzato col metodo di riferimento;
- la caseina di latte vaccino deve essere individuabile con la precisione necessaria persino dopo i lunghi periodi di maturazione consueti in commercio. Se detto requisito non viene rispettato per un certo tipo di formaggio a base di latte di pecora, quest'ultimo dovrà essere analizzato col metodo di riferimento.
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore, il terzo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee.
Esso si applica a decorrere dal 16 settembre 1992. Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
Fatto a Bruxelles, il 19 marzo 1992.

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