Document ID: 32007R1244

KOMISJONI MÄÄRUS (EÜ) nr 1244/2007,
24. oktoober 2007,
millega muudetakse määrust (EÜ) nr 2074/2005 seoses rakendusmeetmetega teatavate inimtoiduks ettenähtud loomsete toodete suhtes ning kehtestatakse erieeskirjad liha ametlikuks kontrollimiseks
(EMPs kohaldatav tekst)
EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON,
võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut,
võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 29. aprilli 2004. aasta määrust (EÜ) nr 854/2004, millega kehtestatakse erieeskirjad inimtoiduks ettenähtud loomsete saaduste ametlikuks kontrollimiseks, (1) ja eriti selle artiklit 16 ja artikli 18 lõikeid 3, 7 ja 12,
ning arvestades järgmist:
(1)
Euroopa Parlamendi ja nõukogu 29. aprilli 2004. aasta määrusega (EÜ) nr 853/2004, millega sätestatakse loomset päritolu toidu hügieeni erieeskirjad, (2) määrusega (EÜ) nr 854/2004 ning Euroopa Parlamendi ja nõukogu 29. aprilli 2004. aasta määrusega (EÜ) nr 882/2004 ametlike kontrollide kohta, mida tehakse sööda- ja toidualaste õigusnormide ning loomatervishoidu ja loomade heaolu käsitlevate eeskirjade täitmise kontrollimise tagamiseks, (3) on kehtestatud tervishoiunõuded ja eeskirjad loomset päritolu toidu suhtes ning nõutavad ametlikud kontrollid.
(2)
Nimetatud määruste rakenduseeskirjad on kehtestatud komisjoni 5. detsembri 2005. aasta määruses (EÜ) nr 2074/2005, millega sätestatakse rakendusmeetmed Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruses (EÜ) nr 853/2004 käsitletud teatavate toodete ja Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrustes (EÜ) nr 854/2004 ja (EÜ) nr 882/2004 käsitletud ametlike kontrollide suhtes, sätestatakse erandid Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusest (EÜ) nr 852/2004 ning muudetakse määruseid (EÜ) nr 853/2004 ja (EÜ) nr 854/2004. (4)
(3)
Vastavalt määrusele (EÜ) nr 854/2004 võivad pädevad asutused otsustada, et teatavates tapamajades või ohuanalüüsi alusel kindlaks määratud ulukiliha käitlemise ettevõtetes ei ole riikliku veterinaararsti pidev kohalolu tapajärgse kontrolli ajal vajalik. Sel juhul viib tapajärgse kontrolli läbi riikliku veterinaararsti abi, mis võib kaasa aidata madala tootlikkusega ettevõtete finantskoormuse vähendamisele.
(4)
Selliste erandite kriteeriumid tuleks määratleda ohuanalüüsi alusel. Eelkõige ettevõtted, kus tapmistegevus või ulukiliha käitlemine ei ole pidev, täidavad maapiirkondades ühiskondlikku ja majanduslikku funktsiooni. Seega peaks nimetatud ettevõtetel olema võimalik antud eranditest kasu saada tingimusel, et nad täidavad õigus- ja hügieeninõudeid.
(5)
Vastavalt määrusele (EÜ) nr 854/2004 võib pädev asutus otsustada, et nuumsigade puhul, keda on võõrutamisest alates peetud integreeritud tootmissüsteemide raames kontrollitud elamistingimustes, on vajalik üksnes visuaalne kontroll. Täpsemad nõuded tuleks kehtestada tingimuste suhtes, mille alusel lubatakse selliseid vähendatud, kuid riskipõhiseid lihakontrolliprotseduure.
(6)
24. veebruaril 2000 võttis rahvatervisega seotud veterinaarmeetmete teaduskomitee vastu arvamuse „Lihakontrolli korra läbivaatamine”, milles käsitletakse lihakontrolliga seonduvaid peamisi põhimõtteid. Selles järeldatakse, et kehtivaid lihakontrollisüsteeme saab parandada, kui täiustada neid teabega kogu tootmisahela kohta, ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide (HACCP) põhimõtete kasutamise kohta tapamajas ning fekaalse reostuse mikrobioloogilise seire kohta.
(7)
20. ja 21. juunil 2001 võttis rahvatervisega seotud veterinaarmeetmete teaduskomitee vastu arvamuse „Lihaloomaliikide/-kategooriate tuvastamine integreeritud tootmissüsteemides, mille puhul võidakse lihakontrolli teostamine läbi vaadata”. Selles järeldatakse, et liikmesriikides on juba arvukalt tootmissüsteeme, mis vastavad lihtsustatud lihakontrollisüsteemi kriteeriumidele.
(8)
14. ja 15. aprillil 2003 võttis rahvatervisega seotud veterinaarmeetmete teaduskomitee vastu arvamuse „Piimavasikate liha kontrollimise läbivaatamine”, milles leitakse, et integreeritud süsteemides peetavate piimavasikate rutiinseks kontrollimiseks piisab visuaalsest uuringust, kuid seni, kuni veiste tuberkuloosi ei ole likvideeritud, tuleb teostada veiste tuberkuloosi seiret veiste hulgas nii põllumajandusettevõtetes kui tapamajades.
(9)
26. novembril 2003 võttis Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) vastu arvamuse „Veiste tuberkuloos: riskid inimeste tervisele ja kontrollistrateegiad”, milles järeldatakse, et lümfisõlmede ja kopsude tõhus tapajärgne uuring on veiste tuberkuloosi likvideerimisprogrammi tähtis element ning oluline osa inimeste tervise kaitsmise eesmärgil teostatavatest veterinaarsetest lihakontrolliprogrammidest.
(10)
1. detsembril 2004 võttis EFSA vastu arvamuse „Integreeritud tootmissüsteemides kasvatatud veiste liha kontrollimise läbivaatamine”, milles leitakse, et tuberkuloosikollete võimaliku avastamise eesmärgil tuleks jätkata tapajärgse lihakontrolli käigus sisselõigete tegemist lümfisõlmedesse.
(11)
18. mail 2006 võttis EFSA vastu arvamuse „Selliste rahvatervise ja loomade tervishoiu riskide hindamine, mida seostatakse piimavasikate visuaalse uuringu süsteemi kasutuselevõtuga liikmesriigis (või liikmesriigi osas), mida peetakse veiste tuberkuloosist vabaks”. Arvamuses leitakse, et integreeritud tootmisüksustes ja ametlikult tuberkuloosivabades karjades peetavate piimavasikate puhul võib tapajärgne kontroll piirduda lümfisõlmede uurimise ja palpeerimisega.
(12)
22. aprillil 2004 võttis EFSA vastu arvamuse „Lamba- ja kitsetallede liha kontrollimise kord”. Selles leitakse, et lamba- ja kitsetallede liha kontrollimisel tuvastatavaid olulisi patoloogilisi seisundeid võib diagnoosida visuaalse kontrolli teel; nii välditakse vähema käsitlemise teelristsaastumist.
(13)
27. ja 28. septembril 2000 võttis rahvatervisega seotud veterinaarmeetmete teaduskomitee vastu arvamuse „Tenioosi/tsüstitserkoosi kontrollimine inimestel ja loomadel”. Selles täpsustatakse eeldused, mis on vajalikud tsüstitserkoosist vabanemise tingimuste tagamiseks.
(14)
26. ja 27. jaanuaril 2005 võttis EFSA vastu arvamuse „Cysticercus’e madala levimusega piirkondadest pärinevate tapaloomade muudetud kontrollisüsteemi riskianalüüs”. Arvamuses rõhutatakse vasikatega seotud eri tootmissüsteemide riskide piiritlemise vajadust. Lihtsustatud tapajärgset kontrolli võib rakendada vasikate puhul, kes pärinevad integreeritud tootmissüsteemidest, mille riskitase on eelnevalt hinnatud madalaks.
(15)
Tuginedes nimetatud teaduslikele arvamustele, tuleks kehtestada tingimused noorte mäletsejaliste vähendatud, kuid riskipõhiseks lihakontrolliks.
(16)
Ilma sisselõigete tegemiseta teostatava riskipõhise lihakontrolli eelduseks peaks olema toiduahelat käsitleva teabe kättesaadavus 24 tundi enne tapmist. Iga sellise lihtsustatud lihakontrollimenetluse kohaldamise puhul ei tohiks toidukäitleja suhtes seega lubada komisjoni 5. detsembri 2005. aasta määruses (EÜ) nr 2076/2005 (millega kehtestatakse üleminekumeetmed Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruste (EÜ) nr 853/2004, (EÜ) nr 854/2004 ja (EÜ) nr 882/2004 rakendamiseks ning muudetakse määrusi (EÜ) nr 853/2004 ja (EÜ) nr 854/2004) (5) kehtestatud üleminekumeetmeid.
(17)
Määrusega (EÜ) nr 2074/2005 on kehtestatud analüüsimeetodid ASP-toksiini (Amnesic Shellfish Poison) avastamiseks molluskite söödavates osades. 2006.02 ASP/ELISA-meetodit, mis avaldati AOAC Journal’is juunis 2006, tuleks kaaluda alternatiivse sõelumismeetodina kõrgefektiivse vedelikkromatograafia (HPLC) meetodi kõrval ASP avastamiseks kahepoolmelistes molluskites. ELISA-meetodi eeliseks on see, et nimetatud meetodi abil on võimalik suhteliselt odavalt sõeluda suur hulk proove.
(18)
Määruse (EÜ) nr 854/2004 I lisa IV jao 9. peatüki D osas sätestatakse, et vajaduse korral uuritakse kabjalisi malleuse suhtes. Üksikasjalik tapajärgne malleuse kontroll peaks olema kohustuslik selliste kabjaliste või kabjaliste liha puhul, kes pärinevad riikidest, mis ei ole nimetatud haigusest vabad.
(19)
Seepärast tuleks määrust (EÜ) nr 2074/2005 vastavalt muuta.
(20)
Käesolevas määruses sätestatud meetmed on kooskõlas toiduahela ja loomatervishoiu alalise komitee arvamusega,
ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA MÄÄRUSE:
Artikkel 1
Määrust (EÜ) nr 2074/2005 muudetakse järgmiselt.
1.
Lisatakse järgmine artikkel:
„Artikkel 6 b
Määruse (EÜ) nr 854/2004 kohased ametliku lihakontrollimise nõuded
Ametliku lihakontrollimise nõuded on sätestatud VI b lisas.”
2.
III lisa II peatükki muudetakse vastavalt käesoleva määrusel I lisale.
3.
Käesoleva määruse II lisa tekst lisatakse VIb lisana.
Artikkel 2
Käesolev määrus jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.
Käesolev määrus on tervikuna siduv ja vahetult kohaldatav kõikides liikmesriikides.
Brüssel, 24. oktoober 2007

Labels: 7
0
17