Document ID: 31994D0362

DÉCISION DE LA COMMISSION du 20 juin 1994 modifiant la décision 87/293/CEE portant autorisation de méthodes de classement des carcasses de porcs en Irlande (Le texte en langue anglaise est le seul faisant foi.) (94/362/CE)
LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES,
vu le traité instituant la Communauté européenne,
vu le règlement (CEE) n° 3220/84 du Conseil, du 13 novembre 1984, déterminant la grille communautaire de classement des carcasses de porcs (1), modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 3513/93 (2), et notamment son article 5 paragraphe 2,
considérant que la Commission, par sa décision 87/293/CEE (3), modifiée en dernier lieu par la décision 93/320/CEE (4), a autorisé des méthodes de classement des carcasses de porcs en Irlande;
considérant que le gouvernement irlandais a demandé à la Commission d'autoriser l'application de nouvelles formules pour le calcul de la teneur en viande maigre des carcasses dans le cadre des méthodes de classement prévues par la décision 87/293/CEE;
considérant que les mesures prévues à la présente décision sont conformes à l'avis du comité de gestion de la viande de porc,
A ARRÊTÉ LA PRÉSENTE DÉCISION:
Article premier
La décision 87/293/CEE est modifiée comme suit:
1) L'article 1 bis est supprimé.
2) Le texte du point 3 de la partie 1 de l'annexe I est remplacé par le texte suivant:
« 3. La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée selon la formule:
^y = 50,16 - 0,772 x1 + 0,324 x2
dont
^y = pourcentage estimé de viande maigre dans la carcasse,
x1 = épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne) en millimètres, mesurée à 6 centimètres de la fente de la carcasse au niveau situé entre la troisième et la quatrième dernières côtes,
x2 = épaisseur du muscle en millimètres, mesurée en même temps et au même endroit que x1.
La formule est valable pour des carcasses d'un poids compris entre 40 et 100 kilogrammes. »
3) Le texte du point 3 de la partie 2 de l'annexe I est remplacé par le texte suivant:
« 3. La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée selon la formule suivante:
^y = 53,41 - 0,786 x1 + 0,266 x2
dont
^y = pourcentage estimé de viande maigre dans la carcasse,
x1 = épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne) en millimètres, mesurée à 6 centimètres de la fente de la carcasse au niveau situé entre la troisième et la quatrième dernières côtes,
x2 = épaisseur du muscle en millimètres, mesurée en même temps et au même endroit que x1.
La formule est valable pour des carcasses d'un poids compris entre 40 et 100 kilogrammes. »
4) Le texte du point 3 de la partie 3 de l'annexe I est remplacé par le texte suivant:
« 3. La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée selon la formule suivante:
^y = 67,57 - 0,459 x1 + 0,310 x2
dont
^y = pourcentage estimé de viande maigre dans la carcasse,
x1 = épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne) en millimètres, mesurée à 6 centimètres de la fente de la carcasse au niveau situé entre la troisième et la quatrième dernières côtes,
x2 = épaisseur minimale du lard dorsal (y compris la couenne), mesurée en millimètres à sa partie la plus faible, à la fente de la carcasse au niveau du muscle lombaire (M. glutaeus medius).
La formule est valable pour des carcasses d'un poids compris entre 40 et 100 kilogrammes. »
5) L'annexe II est supprimée.
Article 2
L'Irlande est destinataire de la présente décision.
Elle est aplicable à partir du 1er juillet 1994.
Fait à Bruxelles, le 20 juin 1994.

Labels: 3
18
17