Document ID: 31995D0149

Komisijas Lēmums
(1995. gada 8. marts),
ar ko nosaka robežlielumus kopējā gaistošā bāziskā slāpekļa (TVB-N) saturam attiecībā uz dažām zivsaimniecības produktu kategorijām un precizē izmantojamās analīzes metodes
(95/149/EK)
EIROPAS KOPIENU KOMISIJA,
ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu,
ņemot vērā Padomes Direktīvu 91/493/EEK (1991. gada 22. jūlijs), ar ko paredz veterinārsanitārās prasības zivsaimniecības produktu ražošanai un laišanai tirgū [1], un jo īpaši tās pielikuma V nodaļas punktu II.3,
tā kā Direktīvā 91/493/EEK paredzētajām pārbaudēm nolūkā novērst to, ka tirgū tiek laisti zivsaimniecības produkti, kas nav derīgi lietošanai pārtikā, var būt vajadzība pēc dažām ķīmiskām pārbaudēm, tostarp jo īpaši pēc kopējā gaistošā bāziskā slāpekļa (TVB-N) daudzuma pārbaudes;
tā kā ir jānosaka līmeņi, kas attiecībā uz TVB-N daudzumu ir jāievēro dažu sugu kategoriju gadījumā, un jāprecizē izmantojamās analīzes metodes;
tā kā ir jābūt iespējai arī turpmāk regulāri izmantot zinātniskās analīzes metodes, kas ir atzītas TVB-N pārbaudei, bet ir jānosaka standartmetode, kuru var izmantot gadījumā, ja rezultāti rada šaubas, kā arī strīdus gadījumā;
šajā lēmumā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Pastāvīgās veterinārijas komitejas atzinumu,
IR PIEŅĒMUSI ŠO LĒMUMU.
1. pants
Nepārstrādātus zivsaimniecības produktus, kas pieder I pielikumā minētajām sugu kategorijām, uzskata par nepiemērotiem izmantošanai cilvēku pārtikā, ja, novērtējot organoleptiski, ir radušās šaubas par to svaiguma pakāpi un ķīmiskajā pārbaudē atklāj, ka ir pārsniegti šādi TVB-N limiti:
1) 25 miligrami slāpekļa/100 gramu audu masas attiecībā uz I pielikuma A punktā minētajām sugām;
2) 30 miligrami slāpekļa/100 gramu audu masas attiecībā uz I pielikuma B punktā minētajām sugām;
3) 35 miligrami slāpekļa/100 gramu audu masas attiecībā uz I pielikuma C punktā minētajām sugām.
2. pants
1. Standartmetode, kas izmantojama TVB-N daudzuma limita pārbaudei, ir II pielikumā norādītā metode, pēc kuras tiek destilēts izvilkums, kam olbaltumvielas noārdītas ar perhlorskābi.
2. Šā lēmuma 1. punktā minētā destilācija ir jāveic, izmantojot iekārtu, kas atbilst principiem III pielikuma shēmā.
3. Metodes, ko var regulāri pielietot, lai pārbaudītu TVB-N limitu, ir šādas:
- mikrodifūzijas metode, ko aprakstījuši Conway un Byrne (1993. gads),
- tiešās destilācijas metode, ko aprakstījis Antonacopoulos (1968. gads),
- metode, pēc kuras tiek destilēts izvilkums, kam olbaltumvielas noārdītas ar trihloetiķskābi (Codex Alimentarius zivju un zivsaimniecības produktu komiteja (1968. gads)).
4. Paraugā jābūt aptuveni simts gramiem audu masas, kas paņemta vismaz trijās dažādās parauga vietās un maļot sajaukta.
3. pants
Dalībvalstis iesaka valstu laboratorijām regulāri izmantot standartmetodi, kas minēta 2. panta 1. punktā. Ja rodas šaubas vai domstarpības par tādu analīžu rezultātiem, kuras veic, izmantojot vienu no regulārajām metodēm, ir jāizmanto vienīgi standartmetode, lai pārbaudītu rezultātus.
4. pants
Šis lēmums ir adresēts dalībvalstīm.
Briselē, 1995. gada 8. martā

Labels: 1
17
16
0
3
6