Document ID: 31980L0608

DIRECTIVA DEL CONSEJO
de 30 de junio de 1980
que modifica por séptima vez la Directiva 73/241/CEE relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre los productos de cacao y de chocolate destinados a la alimentación humana
( 80/608/CEE )
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea y , en particular , su artículo 100 ,
Vista la propuesta de la Comisión (1) ,
Visto el dictamen del Parlamento Europeo (2) ,
Visto el dictamen del Comité Económico y Social (3) ,
Considerando que , en virtud del punto iii ) de la letra b ) del apartado 2 del Anexo II de la Directiva 73/241/CEE (4) , modificada en último lugar por la Directiva 78/842/CEE (5) , los Estados miembros pueden mantener la autorización para emplear en los productos de cacao y de chocolate , los agentes emulsivos que se enumeran en el punto iii ) de la letra a ) del apartado 2 de dicho Anexo ;
Considerando que el empleo de los fosfátidos de amonio ( sales de amonio de los ácidos fosfatídicos ) parece presentar ventajas tecnológicas por el hecho de que no modifican las propiedades organolépticas de los productos de cacao y de chocolate a los cuales se añaden ;
Considerando que el empleo de las sales de amonio de los ácidos fosfatídicos no representa ningún peligro para la salud pública , dado que , en aplicación de la norma enunciada en el punto 6 del Anexo I sobre las lecitinas , tal empleo va acompañado de la determinación de un porcentaje global de fosfatidas que no debe sobrepasarse en el producto acabado y que se adoptará teniendo en cuenta el contenido natural en fosfatidas de los frutos de cacao ;
Considerando que es conveniente , en consecuencia , permitir a todos los Estados miembros que autoricen el empleo de dichas sustancias y decidan posteriormente , en base a la experiencia adquirida , si debe generalizarse su empleo en toda la Comunidad ;
Considerando que , respecto al poliricinoleato de glicerol y al triestearato de sorbitano , es conveniente aplazar a una fecha posterior cualquier posible decisión encaminada a extender su empleo en los productos de cacao y chocolate ;
Considerando en efecto que la falta de datos fiables sobre el consumo de los productos de cacao y chocolate en toda la Comunidad no permite calcular las cantidades de cada una de estas dos sustancias , que los consumidores pueden absorber efectivamente y que , en consecuencia , es imposible actualmente decidir con seguridad si hay o no riesgo para la salud humana ;
Considerando además que la justificación tecnológica para el empleo de dichas sustancias precisa todavía un examen en profundidad ,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA :
Artículo 1
La Directiva 73/241/CEE queda modificada como sigue :
1 . El Anexo II será completado con el apartado siguiente :
« 1 bis . Los Estados miembros podrán autorizar la adición de sales de amonio de los ácidos fosfatídicos en los productos de cacao y de chocolate mencionados en el apartado 1 del Anexo I , con excepción del cacao en grano .
La denominación del producto irá acompañada de la mención de dicha adición y de su porcentaje , excepto cuando las sales de amonio de los ácidos fosfatídicos se añadan a los distintos tipos de chocolate mencionadas en los puntos 1.16 al 1.28 del Anexo I .
En caso de que se utilicen fosfátidos de amonio , serán también aplicables los porcentajes máximos fijados en el tercer párrafo del apartado 6 del Anexo I .
El Consejo podrá incluir esta sustancia en el Anexo I , de acuerdo con el procedimiento previsto en el artículo 100 del Tratado . »
2 . El texto del punto iii ) de la letra a ) del apartado 2 del Anexo II será sustituido por el texto siguiente :
« iii ) del poliricinoleato de poliglicerol y del triestearato de sorbitano en los productos de cacao y de chocolate mencionados en el primer párrafo del apartado 6 del Anexo I . »
3 . En el punto iii ) de la letra b ) del apartado 2 del Anexo II , la fecha de 20 de junio de 1979 será sustituida por la del 31 de diciembre de 1983 .
Artículo 2
La presente Directiva surtirá efecto a partir del 21 de junio de 1979 .
Artículo 3
Los Estados miembros adoptarán las medidas necesarias para cumplir la presente Directiva . Informarán de ello inmediatamente a la Comisión .
Artículo 4
Los destinatarios de la presente Directiva serán los Estados miembros .
Hecho en Luxemburgo , el 30 de junio de 1980 .

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