Document ID: 31987D0131

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DECISIÓN DE LA COMISIÓN
de 26 de enero de 1987
relativa a la autorización de un método de clasificación de las canales de cerdo en los Países Bajos
(El texto en lengua neerlandesa es el único auténtico)
(87/131/CEE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no 2759/75 del Consejo, de 29 de octubre de 1975, por el que se establece la organización común de mercados en el sector de la carne de porcino (1), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CEE) no 1475/86 (2), y, en particular, el apartado 6 de su artículo 4,
Visto el Reglamento (CEE) no 3220/84 del Consejo, de 13 de noviembre de 1984, por el que se determina el modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (3), modificado por el Reglamento (CEE) no 3530/86 (4), y, en particular, el apartado 2 de su artículo 5,
Considerando que el Reglamento (CEE) no 3220/84 prevé, en el apartado 3 de su artículo 2, que la clasificación de las canales de cerdo deberá realizarse mediante una evaluación de su contenido en carne magra por medio de métodos de valoración estadísticamente fiables, basados en la medida física de una o varias partes anatómicas de la canal de cerdo; que la autorización de los métodos de clasificación se supeditará a una tolerancia máxima de error estadístico de valoración; que dicha tolerancia se ha definido en el artículo 3 del Reglamento (CEE) no 2967/85 de la Comisión, de 24 de octubre de 1985, por el que se establecen las modalidades de aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (5);
Considerando que el Gobierno de los Países Bajos ha solicitado a la Comisión que autorice un método de clasificación de canales de cerdo y que ha presentado las precisiones exigidas en el artículo 3 del Reglameno (CEE) no 2967/85; que el examen de dicha petición demuestra que se cumplen las condiciones para la autorización de dicho método de clasificación;
Considerando que conviene que no pueda autorizarse ninguna modificación del aparato o del método de clasificación, salvo mediante una nueva decisión de la Comisión adoptada a la luz de la experiencia adquirida;
Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de cerdo,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:
Artículo 1
1. Queda autorizado, como único método de clasificación de las canales de cerdo en los Países Bajos, el uso del aparato denominado « Hennessy Grading Probe (HGP 2) ».
2. El aparato irá equipado con una sonda de un diámetro de 5,95 milimetros (y una lámina de 6,3 milímetros de diámetro en el extremo de dicha sonda) con un fotodiodo (LED Siemens del tipo LYU 260-EO y fotodetector del tipo 58 MR) con un alcance operativo entre 0 y 120 milímetros. El HGP 2 y un ordenador conectado a éste traducirán los valores de la medición en resultado de la valoración del contenido en carne magra.
3. El contenido en carne magra de la canal se calculará según la fórmula siguiente:
y 1= 61,33 - 0,76x1 + 0,10x2,
en la que:
1.2 // y 1 // = porcentaje estimado de carne magra de la canal, // x1 // = espesor del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido en un punto situado lateralmente a 6 centímetros de la línea de la canal entre la tercera y cuarta costilla a partir de la última. // x2 // = espesor del músculo en milímetros, medido al mismo tiempo y en el mismo lugar que x1.
La fórmula será válida para las canales de un peso entre 50 y 120 kg.
Artículo 2
No se autorizará ninguna modificación del aparato o del método de valoración.
Artículo 3
Se podrá revocar la autorización del método de clasificación.
Artículo 4
El destinatario de la presente Decisión será el Reino de los Países Bajos.
Hecho en Bruselas, el 26 de enero de 1987.

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