Document ID: 32004D0370

Decisione della Commissione
del 15 aprile 2004
relativa all'autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino nel Regno Unito
[notificata con il numero C(2004) 1340]
(Il testo in lingua inglese è il solo facente fede)
(2004/370/CE)
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino(1), in particolare l'articolo 5, paragrafo 2,
considerando quanto segue:
(1) A norma dell'articolo 2, paragrafo 3, del regolamento (CEE) n. 3220/84, la classificazione delle carcasse di suino deve effettuarsi stimando il tenore di carne magra mediante metodi di stima statisticamente provati e basati sulla misurazione fisica di una o più parti anatomiche della carcassa di suino. L'autorizzazione dei metodi di classificazione è subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima. Tale tolleranza è stata definita all'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino(2).
(2) Con la decisione 88/234/CEE(3), la Commissione ha autorizzato l'utilizzo di cinque metodi per la classificazione delle carcasse di suino in Gran Bretagna e tre metodi nell'Irlanda del Nord.
(3) Il Regno Unito ha presentato alla Commissione domanda per ottenere l'autorizzazione ad impiegare nuove formule per gli apparecchi utilizzati per la classificazione delle carcasse di suino in Gran Bretagna e ha fornito gli elementi richiesti dall'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85. Dall'esame di questa domanda risultano soddisfatte le condizioni per l'utilizzo delle nuove formule.
(4) L'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 3220/84 dispone che gli Stati membri possono essere autorizzati ad ammettere una presentazione delle carcasse di suino diversa dalla presentazione tipo definita nello stesso articolo, qualora tale deroga sia giustificata dalla prassi commerciale o da esigenze tecniche.
(5) La prassi commerciale applicata nel Regno Unito non comporta la necessità di asportare la lingua dalla carcassa del suino; di ciò si dovrà tenere conto adeguando il peso della carcassa a quello della presentazione standard.
(6) A norma dell'articolo 2, paragrafo 3, del regolamento (CEE) n. 2967/85, in deroga ai paragrafi 1 e 2 dello stesso articolo, il peso della carcassa fredda può essere calcolato con riferimento a tabelle fisse di riduzioni di peso assolute, sempreché le riduzioni previste per classe di peso corrispondano, per quanto possibile, alla detrazione calcolata in percentuale. Il Regno Unito ha notificato alla Commissione di aver provveduto a stabilire detta tabella.
(7) Non possono essere autorizzate modifiche degli apparecchi o dei metodi di classificazione, salvo mediante nuova decisione della Commissione adottata alla luce dell'esperienza acquisita. A tale fine, la presente autorizzazione può essere revocata.
(8) Per motivi di chiarezza è opportuno adottare una nuova decisione e abrogare la decisione 88/234/CEE.
(9) Le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:
Articolo 1
Per la classificazione delle carcasse di suino conformemente al regolamento (CEE) n. 3220/84, nel Regno Unito (esclusa l'Irlanda del Nord) è autorizzato l'impiego dei seguenti metodi:
- l'apparecchio denominato "Intrascope (Optical Probe)" e i relativi metodi di stima, le cui caratteristiche figurano nella parte 1 dell'allegato I,
- l'apparecchio denominato "Fat-O-Meater (FOM)" e i relativi metodi di stima, le cui caratteristiche figurano nella parte 2 dell'allegato I,
- l'apparecchio denominato "Hennessy Grading Probe (HGP 4)" e i relativi metodi di stima, le cui caratteristiche figurano nella parte 3 dell'allegato I,
- l'apparecchio denominato "CSB Ultra-Meater" e il relativo metodo di stima, le cui caratteristiche figurano nella parte 4 dell'allegato I,
- l'apparecchio denominato "Fully automatic ultrasonic carcass grading" (Autofom) e i relativi metodi di stima, le cui caratteristiche figurano nella parte 5 dell'allegato I.
Per quanto riguarda l'apparecchio "CSB Ultra-Meater", al termine della procedura di misurazione deve essere possibile verificare sulla carcassa che l'apparecchio ha rilevato i valori delle misure x1 and x2 nel punto indicato nell'allegato I, parte 4, punto 3. Il marchio corrispondente nel punto di misurazione deve essere eseguito contemporaneamente alla procedura di misurazione.
Articolo 2
Per la classificazione delle carcasse di suino a norma del regolamento (CEE) n. 3220/84, nell'Irlanda del Nord è autorizzato l'impiego dei seguenti metodi:
- l'apparecchio denominato "Intrascope (Optical Probe)" e i relativi metodi di stima, le cui caratteristiche figurano nella parte 1 dell'allegato II,
- l'apparecchio denominato "Mark II Ulster Probe" e i relativi metodi di stima, le cui caratteristiche figurano nella parte 2 dell'allegato II,
- l'apparecchio denominato "Fat-O-Meater (FOM)" e i relativi metodi di stima, le cui caratteristiche figurano nella parte 3 dell'allegato II.
Articolo 3
In deroga alla presentazione tipo di cui all'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 3220/84, nel Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord le carcasse di suino possono essere presentate, prima della pesatura e della classificazione, con la lingua. Per procedere alla quotazione delle carcasse di suino su una base comparabile, il peso a caldo constatato viene diminuito di 0,3 kg.
Articolo 4
In deroga alla presentazione tipo di cui all'articolo 2, paragrafo 1, del regolamento (CEE) n. 3220/84, non è necessario asportare la sugna, i rognoni e il diaframma dalle carcasse di suino prima della pesatura e della classificazione. Per poter stabilire la quotazione delle carcasse di suino in maniera comparabile, il peso a caldo constatato viene ridotto:
- di 0,7 kg per le carcasse di suino fino a 56 kg,
- di 1,1 kg per le carcasse di suino di peso compreso tra 56,5 e 74,5 kg,
- di 1,6 kg per le carcasse di suino di peso pari o superiore a 75 kg.
Articolo 5
In deroga ai paragrafi 1 e 2 dell'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 2967/85, nel Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord il peso della carcassa fredda viene calcolato applicando al peso a caldo una detrazione in valore assoluto, conformemente alla tabella riportata nell'allegato III.
Articolo 6
Non sono autorizzate modifiche degli apparecchi o dei metodi di stima.
Articolo 7
La decisione 88/234/CEE è abrogata.
Articolo 8
Il Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord è destinatario della presente decisione.
Fatto a Bruxelles, il 15 aprile 2004.

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