Document ID: 31989D0053

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DECISIÓN DE LA COMISIÓN
de 21 de diciembre de 1988
relativa a la autorización de métodos de clasificación de las canales de cerdo en Italia
(El texto en lengua italiana es el único auténtico)
(89/53/CEE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no 2759/75 del Consejo, de 29 de octubre de 1975, por el que se establece la organización común de mercados en el sector de la carne de porcino (1), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CEE) no 3906/87 (2), y, en particular, el apartado 6 de su artículo 4,
Visto el Reglamento (CEE) no 3220/84 del Consejo, de 13 de noviembre de 1984, por el que se determina el modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (3), modificado por el Reglamento (CEE) no 3530/86 (4), y, en particular, el apartado 2 de su artículo 5,
Considerando que el Reglamento (CEE) no 3220/84 prevé, en el apartado 3 de su artículo 2, que la clasificación de las canales de cerdo deberá realizarse mediante una estimación de su contenido en carne magra por medio de métodos de estimación estadísticamente probados y basada en la medida física de una o varias partes anatómicas de la canal de cerdo; que la autorización de los métodos de clasificación estará sujeta a una tolerancia máxima de error estadístico de estimación; que dicha tolerancia se fija en el artículo 3 del Reglamento (CEE) no 2967/85 de la Comisión, de 24 de octubre de 1985, por el que se establecen las modalidades de aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (5);
Considerando que el Gobierno italiano ha solicitado a la Comisión que autorice el uso en su territorio de tres métodos de clasificación de canales de cerdo y ha presentado los elementos exigidos por el artículo 3 del Reglamento (CEE) no 2967/85; que el examen de dicha petición demuestra que se cumplen las condiciones necesarias para la autorización de dichos métodos de clasificación;
Considerando que en Italia existen dos poblaciones distintas de cerdos, cuya carne encuentra mercados diferentes; que conviene prever dos fórmulas distintas de estimación, una referida a cerdos de tipo liviano (canales de peso entre 60 y 120 kg) y la otra más adaptada a la clasificación comercial de los cerdos pesados (canales de peso entre 120 y 180 kg);
Considerando que no puede autorizarse ninguna modificación del aparato o del método de clasificación, salvo por Decisión de la Comisión, adoptada a la luz de la experiencia adquirida; que, a tal fin, podrá revocarse la presente autorización;
Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de porcino,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:
Artículo 1
Se autoriza la utilización, en Italia, de los siguientes métodos para la clasificación de canales de cerdo de conformidad con el Reglamento (CEE) no 3220/84:
- el aparato denominado « Fat-O-Meater (FOM) » y los métodos de estimación correspondientes cuyas particularidades se describen en la Parte 1 del Anexo,
- el aparato denominado « Destron PG-100 (DEST) » y los métodos de estimación correspondientes cuyas particularidades se describen en la Parte 2 del Anexo,
- el aparato denominado « Intrascope (Optical Probe) » y los métodos de estimación correspondientes cuyas particularidades se describen en la Parte 3 del Anexo.
Artículo 2
No se autorizará modificación alguna del aparato ni del método de estimación.
Artículo 3
El destinatario de la presente Decisión será la República Italiana.
Hecho en Bruselas, el 21 de diciembre de 1988.

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