Document ID: 31995D0149

Komisjoni otsus,
8. märts 1995,
millega määratakse kindlaks kogu lenduvate lämmastikaluste lämmastiku (TVB-N) piirväärtused teatavate kalatoodete kategooriate puhul ja täpsustatakse kasutatavad analüüsimeetodid
(95/149/EÜ)
EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON,
võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut,
võttes arvesse nõukogu 22. juuli 1991. aasta direktiivi 91/493/EMÜ, milles sätestatakse kalatoodete tootmise ja turuleviimise tervishoiunõuded, [1] eriti selle lisa V peatüki II jao punkti 3,
ning arvestades, et:
direktiivis 91/493/EMÜ sätestatud kontrollid toiduks kõlbmatute kalatoodete turuleviimise takistamiseks võivad hõlmata teatavaid keemilisi kontrolle, sealhulgas kogu lenduvate lämmastikaluste lämmastiku (TVB-N) kontrolli;
vaja on sätestada TVB-N tasemed, mida teatavate liikide kategooriate puhul ei tohi ületada, ja täpsustada kasutatavad analüüsimeetodid;
teaduslikult tunnustatud analüüsimeetodite kasutamist TVB-N kontrollimiseks tuleb senisel viisil jätkata, aga soovitatav on täpsustada standardmeetod, mida võib kasutada tulemuste suhtes tekkiva kahtluse või vaidluse korral;
käesoleva otsusega ettenähtud meetmed on kooskõlas alalise veterinaarkomitee arvamusega,
ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA OTSUSE:
Artikkel 1
I lisas loetletud liikide kategooriatesse kuuluvaid töötlemata kalatooteid peetakse toiduks kõlbmatuks, kui organoleptiline hindamine on tekitanud kahtluse nende värskuses ja keemilised kontrollid näitavad järgmiste TVB-N piirväärtuste ületamist:
1. 25 milligrammi lämmastikku 100 grammi liha kohta I lisa punktis A nimetatud liikide puhul;
2. 30 milligrammi lämmastikku 100 grammi liha kohta I lisa punktis B nimetatud liikide puhul;
3. 35 milligrammi lämmastikku 100 grammi liha kohta I lisa punktis C nimetatud liikide puhul.
Artikkel 2
1. TVB-N piirväärtuse kontrollimiseks kasutatav standardmeetod on II lisas ettenähtud meetod, mis hõlmab perkloorhappega valgutustatud ekstrakti destilleerimist.
2. Lõikes 1 nimetatud destilleerimiseks tuleb kasutada aparaati, mis on kooskõlas III lisa joonise põhimõtetega.
3. Seni kasutatud meetodid, mida võib kasutada TVB-N piirväärtuse kontrollimiseks, on järgmised:
- Conway ja Byrne’i kirjeldatud mikrodifusiooni meetod (1933),
- Antonacopoulose kirjeldatud otsedestilleerimismeetod (1968),
- triklooräädikhappega valgutustatud ekstrakti destilleerimine (Codex Alimentarius’e kala- ja kalatoodete komitee (1968)).
4. Proov peab koosnema umbes sajast grammist lihast, mis on võetud vähemalt kolmest eri punktist ja segatud omavahel jahvatamise teel.
Artikkel 3
Liikmesriigid soovitavad ametlikel laboritel senisel viisil kasutada artikli 2 lõikes 1 nimetatud standardmeetodit. Seni kasutatud meetoditega tehtud analüüsi tulemuste suhtes tekkinud kahtluse või vaidluse korral tohib tulemuste kontrollimiseks kasutada ainult standardmeetodit.
Artikkel 4
Käesolev otsus on adresseeritud liikmesriikidele.
Brüssel, 8. märts 1995

Labels: 1
17
16
0
3
6