Document ID: 31992D0100

DECISIÓN DE LA COMISIÓN de 22 de enero de 1992 por la que se modifica la Decisión 87/131/CEE relativa a la autorización de un método de clasificación de las canales de cerdo en los Países Bajos (El texto en lengua neerlandesa es el único auténtico) (92/100/CEE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no 3220/84 del Consejo, de 13 de noviembre de 1984, por el que se determina el modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (1), modificado por el Reglamento (CEE) no 3577/90 (2), y, en particular, el apartado 2 de su artículo 5,
Considerando que la Comisión, en su Decisión 87/131/CEE (3), modificada por la Decisión 87/395/CEE (4), autorizó un método de clasificación de canales de cerdo en los Países Bajos;
Considerando que el Gobierno de los Países Bajos ha solicitado a la Comisión que autorice la aplicación de una nueva fórmula para el cálculo del contenido en carne magra de la canal dentro del marco del método de clasificación previsto por la Decisión 87/131/CEE;
Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de cerdo,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:
Artículo 1
El texto del apartado 3 del artículo 1 de la Decisión 87/131/CEE se remplaza por el texto siguiente:
« 3. El contenido en carne magra de la canal se calculará según la fórmula siguiente:
Y = p Y hembras + (1 p) Y machos castrados (%)
en la que:
Y = porcentaje estimado de carne magra de la canal, Y hembras = 61,38 0,74 X1 + 0,13 X2 (%), Y machos castrados = 59,35 0,67 X1 + 0,13 X2 (%)
en la que:
X1 = espesor del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido en un punto situado lateralmente a 6 centímetros de la línea de la canal entre la tercera y cuarta costilla a partir de la última.
X2 = espesor del músculo en milímetros, medido al mismo tiempo y en el mismo lugar que X1.
p = 1/ (1 + exp (-i)),
en la que:
i = 3,277 0,4580 X1 + 0,3038 X2
+ 0,007777 (X1)2 0,001792 (X2)2
0,002557 X1 · X2
La fórmula será válida para las canales de un peso entre 50 y 120 kg ».
Artículo 2
El destinatario de la presente Decisión será el Reino de los Países Bajos. Hecho en Bruselas, el 22 de enero de 1992.

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