Document ID: 31991D0180

Odločba Komisije
z dne 14. februarja 1991
o določitvi nekaterih analiznih metod in preskušanja surovega in toplotno obdelanega mleka
(91/180/EGS)
KOMISIJA EVROPSKIH SKUPNOSTI JE
ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske gospodarske skupnosti,
ob upoštevanju Direktive Sveta 85/397/EGS z dne 5. avgusta 1985 o javnozdravstvenih problemih in problemih zdravstvenega varstva živali, ki vplivajo na trgovanje s toplotno obdelanim mlekom v Skupnosti [1], kakor je bila nazadnje spremenjena z Direktivo 89/662/EGS [2], in zlasti člena 10(2) Direktive,
ker člen 10(2) predvideva, da Komisija predpiše analizne metode in preskušanja, ki naj se uporabijo za spremljanje skladnosti s standardi v zvezi s surovim in toplotno obdelanim mlekom;
ker je treba za surovo mleko predpisati metode zlasti za določanje skupnega števila mikroorganizmov na plošči, števila somatskih celic, zmrziščne točke in prisotnosti antibiotikov;
ker je treba za pasterizirano mleko predpisati metode zlasti za določanje odsotnosti patogenih mikroorganizmov, števila koliformnih bakterij, skupnega števila mikroorganizmov na plošči, odsotnosti fosfataze, prisotnosti peroksidaze, odsotnosti antibiotikov in zmrziščno točko;
ker je treba za sterilizirano mleko in UVT (ultra visoka temperatura)-obdelano mleko predpisati metode zlasti za določanje skupnega števila mikroorganizmov na plošči in odsotnosti antibiotikov;
ker je iz tehničnih razlogov primerno najprej predpisati referenčne analizne metode in preskušanja za zagotovitev skladnosti z nekaterimi standardi; ker je še zlasti treba nadaljevati s proučevanjem pogojev, v katerih je treba uporabiti rutinske analitske in preskusne metode; ker so države članice v pričakovanju rezultatov te proučitve odgovorne za uporabo ustreznih rutinskih metod za zagotavljanje skladnosti s standardi, predpisanimi z Direktivo 85/397/EGS;
ker določitev referenčnih analitskih in preskusnih metod vključuje določitev analiznih postopkov, ki se uporabljajo, in predpisovanje meril natančnosti za zagotovitev enotne razlage rezultatov;
ker so ukrepi, predvideni s to odločbo, v skladu z mnenjem Stalnega veterinarskega odbora,
SPREJELA NASLEDNJO ODLOČBO:
Člen 1
Referenčni postopki za analizo in preskušanje surovega mleka so:
- določitev zmrziščne točke,
- določitev števila mikroorganizmov - štetje kolonij na plošči pri 30 oC,
- določitev števila somatskih celic,
- ugotavljanje prisotnosti antibiotikov in sulfonamidov.
Člen 2
Referenčni postopki za analizo in preskušanje pasteriziranega mleka so:
- določitev zmrziščne točke,
- določitev aktivnosti fosfataze,
- določitev aktivnosti peroksidaze,
- določitev števila mikroorganizmov - štetje kolonij na plošči pri 30 oC,
- določitev števila mikroorganizmov - štetje kolonij na plošči pri 21 oC,
- določanje števila koliformnih bakterij - štetje kolonij pri 30 oC,
- ugotavljanje prisotnosti antibiotikov in sulfonamidov,
- ugotavljanje prisotnosti patogenih mikroorganizmov.
Člen 3
Referenčni postopki za analizo in preskušanje UVT-obdelanega mleka in steriliziranega mleka so:
- določanje števila mikroorganizmov - štetje kolonij na plošči pri 30 oC,
- določitev zmrziščne točke,
- ugotavljanje antibiotikov in sulfonamidov.
Člen 4
Treba je uveljaviti referenčne postopke za analizo in preskušanje ter merila natančnosti, ki naj se uporabijo, ter odvzem vzorcev v skladu s pravili, določenimi v Prilogi 1.
Člen 5
Referenčni postopki za analizo in preskušanje iz členov 1, 2 in 3 so določeni v Prilogi 2.
Člen 6
Ta odločba se ponovno prouči pred 31. decembrom 1992, da se upošteva razvoj na znanstvenem in tehničnem področju.
Člen 7
Odločba je naslovljena na države članice.
V Bruslju, 14. februarja 1991

Labels: 3
17
6