Document ID: 32002R2244

Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2244/2002
z dnia 16 grudnia 2002 r.
zmieniające rozporządzenie (EWG) nr 1622/2000 w zakresie wykorzystania kwasu winowego w produktach winiarskich
KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,
uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,
uwzględniając rozporządzenie Rady (WE) nr 1493/1999 z dnia 17 maja 1999 r. w sprawie wspólnej organizacji rynku wina [1], ostatnio zmienione rozporządzeniem (WE) nr 2585/2001 [2], w szczególności jego art. 46,
a także mając na uwadze, co następuje:
(1) Załącznik IV do rozporządzenia (WE) nr 1493/1999 zezwala na dodawanie kwasu winowego do pewnych produktów winiarskich.
(2) Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1622/2000 z dnia 24 lipca 2000 r. ustanawiające szczegółowe zasady wykonania rozporządzenia (WE) nr 1493/1999 w sprawie wspólnej organizacji rynku wina oraz ustanawiające wspólnotowy kodeks praktyk i procesów enologicznych [3], ostatnio zmienione rozporządzeniem (WE) nr 2066/2001 [4], ustanawia w szczególności ograniczenia i wymagania odnoszące się do wykorzystania niektórych substancji zatwierdzonych rozporządzeniem (WE) nr 1493/1999.
(3) Kwas winowy, nazywany również kwasem L-winowym, i jego sole są jedynymi substancjami dopuszczonymi do celów zakwaszenia i odkwaszenia produktów winiarskich, ponieważ naturalnie występują w winogronach i winie.
(4) Międzynarodowe Biuro Winorośli i Wina przyjęło w czerwcu 2000 r. uchwałę aktualizującą w Międzynarodowym Kodeksie Enologicznym szczegółowy opis ustanawiający określanie właściwości i parametry czystości kwasu L-winowego, który można wykorzystać do produkcji wina, opis określa kwas winowy jako "naturalny kwas ekstrahowany z winogron". Te kryteria czystości są pełniejsze, niemniej jednak odpowiadają tym ustanowionym w dyrektywie Komisji 96/77/WE z dnia 2 grudnia 1996 r. ustanawiającej szczególne kryteria czystości dla dodatków do środków spożywczych innych niż barwniki i substancje słodzące [5], ostatnio zmienionej dyrektywą 2002/82/WE [6].
(5) W celu zapewnienia najwyższej jakości, w szczególności zachowania autentyczności i naturalnych właściwości wina, zgodnie z dobrą praktyką enologiczną, wymóg, że kwas winowy, który można wykorzystywać do produkcji wina musi być wytworzony w rolnictwie, biorąc pod uwagę wymogi Międzynarodowego Kodeksu Enologicznego Międzynarodowego Biura Winorośli i Wina, powinien zostać uwzględniony w rozporządzeniu (WE) nr 1622/2000.
(6) Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Komitetu Zarządzającego ds. Wina,
PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
Artykuł 1
W art. 8 rozporządzenia (WE) nr 1622/2000 dodaje się następujący akapit:
"Kwas winowy, którego wykorzystanie określa się w pkt 1 lit. l) i m) załącznika IV i pkt 3 lit. k) i l) załącznika IV do rozporządzenia (WE) nr 1493/1999, nazywany również kwasem L-winowym, musi być pochodzenia rolniczego i ekstrahowany wyłącznie z produktów winiarskich. Musi spełniać kryteria czystości ustanowione w dyrektywie Komisji 96/77/WE [7]."
.
Artykuł 2
Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich.
Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich Państwach Członkowskich.
Sporządzono w Brukseli, dnia 16 grudnia 2002 r.

Labels: 15
17
6