Document ID: 32014D0038

DECYZJA WYKONAWCZA KOMISJI
z dnia 24 stycznia 2014 r.
zatwierdzająca metody klasyfikacji tusz wieprzowych we Włoszech
(notyfikowana jako dokument nr C(2014) 279)
(Jedynie tekst w języku włoskim jest autentyczny)
(2014/38/UE)
KOMISJA EUROPEJSKA,
uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
uwzględniając rozporządzenie Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiające wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych („rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku”) (1), w szczególności jego art. 43 lit. m) w związku z art. 4,
a także mając na uwadze, co następuje:
(1)
Zgodnie z sekcją B.IV pkt 1 załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007 klasyfikacja tusz wieprzowych ma być dokonywana poprzez ocenianie zawartości chudego mięsa za pomocą metod klasyfikowania zatwierdzonych przez Komisję, które to metody mogą być wyłącznie statystycznie udowodnionymi metodami szacowania opartymi na pomiarze fizycznym jednej lub kilku części anatomicznych tuszy wieprzowej. Zatwierdzenie metod klasyfikacji zależy od zgodności z maksymalną tolerancją błędu statystycznego przy dokonywaniu oceny. Tolerancję tę określono w art. 23 ust. 3 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1249/2008 (2).
(2)
Decyzją Komisji 2001/468/WE (3) we Włoszech zatwierdzono stosowanie dwóch metod klasyfikacji tusz wieprzowych.
(3)
Jako że zatwierdzone metody klasyfikacji wymagały dostosowania technicznego, Włochy skierowały do Komisji wniosek o zatwierdzenie zmiany wzoru stosowanego w badaniu „Fat-O-Meater” i „Hennessy Grading Probe 7”, jak również o zatwierdzenie na swoim terytorium czterech nowych metod klasyfikacji tusz wieprzowych: „Autofom III”, „Fat-O-Meat’er II”, „CSB-Image-Meater” i „metoda ręczna ZP”. Włochy przedstawiły w protokole przewidzianym w art. 23 ust. 4 rozporządzenia (WE) nr 1249/2008 szczegółowy opis próbnego rozbioru, podając podstawy, na których wspomniane wzory są oparte, wyniki próbnego rozbioru oraz równania stosowane do szacowania procentowej zawartości chudego mięsa.
(4)
Analiza wniosku wykazała, że warunki zatwierdzenia tych nowych wzorów zostały spełnione. Wzór ten powinien zatem zostać zatwierdzony we Włoszech.
(5)
Włochy zwróciły się do Komisji o upoważnienie do określenia sposobu prezentacji tusz wieprzowych innego niż standardowy określony w pkt B.III akapit pierwszy załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007.
(6)
Zgodnie z akapitem drugim sekcji B.III załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007 państwa członkowskie mogą zostać upoważnione do określenia innego sposobu prezentacji tusz wieprzowych niż standardowa prezentacja zdefiniowana w akapicie pierwszym, jeżeli zwykła praktyka handlowa stosowana na ich terytorium różni się od standardowej prezentacji. W swoim wniosku Włochy stwierdziły, że zgodnie zgodnie z normalną praktyką handlową na ich terytorium tusze mogą być prezentowane bez usunięcia przepony i tłuszczu okołonerkowego przed ich zważeniem i klasyfikacją. Należy zatem zezwolić na wspomnianą prezentację tusz wieprzowych, różniącą się od standardowej prezentacji we Włoszech.
(7)
W celu ustalenia notowań dotyczących tusz wieprzowych na porównywalnej podstawie należy wziąć pod uwagę tę inną prezentację, dostosowując masę zarejestrowaną w takich przypadkach do masy przy prezentacji standardowej.
(8)
Ze względu na przejrzystość i pewność prawa należy przyjąć nową decyzję. W związku z powyższym należy uchylić decyzję 2001/468/WE.
(9)
Nie należy zezwalać na zmiany urządzeń lub metod klasyfikacji, chyba że zostaną one wyraźnie zatwierdzone decyzją wykonawczą Komisji.
(10)
Środki przewidziane w niniejszej decyzji są zgodne z opinią Komitetu Zarządzającego ds. Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych,
PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DECYZJĘ:
Artykuł 1
Zgodnie z sekcją B.IV pkt 1 załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007 niniejszym zatwierdza się stosowanie następujących metod klasyfikacji tusz wieprzowych we Włoszech:
a)
przyrząd „Fat-O-Meater I (FOM I)” oraz związane z nim metody oceny, których szczegółowy opis podano w części I załącznika;
b)
przyrząd „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)” oraz związane z nim metody oceny, których szczegółowy opis podano w części II załącznika;
c)
przyrząd „Fat-O-Meat’er II” (FOM II)” oraz związane z nim metody oceny, których szczegółowy opis podano w części III załącznika;
d)
przyrząd „Autofom III” oraz związane z nim metody oceny, których szczegółowy opis podano w części IV załącznika;
e)
przyrząd „CSB-Image-Meater” oraz związane z nim metody oceny, których szczegółowy opis podano w części V załącznika;
f)
„metoda ręczna ZP” oraz związane z nią metody oceny, których szczegółowy opis podano w części VI załącznika.
Artykuł 2
Niezależnie od standardowej prezentacji ustanowionej w akapicie pierwszym sekcji B.III załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007 tusze wieprzowe we Włoszech mogą być prezentowane bez usunięcia przepony i tłuszczu okołonerkowego przed zważeniem i klasyfikacją. W przypadku tego rodzaju prezentacji masę tuszy ciepłej dostosowuje się zgodnie z następującym wzorem:
gdzie:
Y
=
masa tuszy w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 1249/2008
X
=
masa tuszy ciepłej z tłuszczem okołonerkowym i przeponą
a
=
suma tłuszczu okołonerkowego i przepony (%)
-
dla przepony równa 0,29 % (masa tuszy od 110,1 do 180 kg) oraz 0,26 % (masa tuszy od 70 do 110 kg),
-
dla tłuszczu okołonerkowego równa:
-
0,99 % (masa tuszy od 70 do 80,0 kg),
-
1,29 % (masa tuszy od 80,1 do 90,0 kg),
-
1,52 % (masa tuszy od 90,1 do 100,0 kg),
-
2,05 % (masa tuszy od 100,1 do 110 kg),
-
2,52 % (masa tuszy od 110,1 do 130 kg),
-
2,62 % (masa tuszy od 130,1 do 140 kg),
-
2,83 % (masa tuszy od 140,1 do 150 kg),
-
2,96 % (masa tuszy od 150,1 do 180 kg).
Artykuł 3
Nie zezwala się na zmiany zatwierdzonych przyrządów lub metod klasyfikacji, chyba że zmiany te zostaną wyraźnie zatwierdzone decyzją wykonawczą Komisji.
Artykuł 4
Decyzja 2001/468/WE traci moc.
Artykuł 5
Niniejszą decyzję stosuje się od dnia 1 stycznia 2014 r.
Artykuł 6
Niniejsza decyzja skierowana jest do Republiki Włoskiej.
Sporządzono w Brukseli dnia 24 stycznia 2014 r.

Labels: 12
7
18
17