Document ID: 31989D0253

DECISIÓN DE LA COMISIÓN de 16 de marzo de 1989 relativa a la autorización de métodos de clasificación de las canales de cerdo en Dinamarca (El texto en lengua danesa es el único auténtico) (89/253/CEE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) No 2759/75 del Consejo, de 29 de octubre de 1975, por el que se establece la organización común de mercados en el sector de la carne de porcino (1), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CEE) No 3906/87 (2), y, en particular, el apartado 6 de su artí-
culo 4,
Visto el Reglamento (CEE) No 3220/84 del Consejo, de 13 de noviembre de 1984, por el que se determina el modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (3), modificado por el Reglamento (CEE) No 3530/86 (4), y, en particular, el apartado 2 de su artículo 5,
Considerando que el Reglamento (CEE) No 3220/84 prevé, en el apartado 3 de su artículo 2, que la clasificación de las canales de cerdo deberá efectuarse mediante una estimación de su contenido en carne magra por medio de métodos de estimación estadísticamento probados y basados en la media física de una o varias partes anatómicas de la canal del cerdo; que la autorización de los métodos de clasificación está sujeta a una tolerancia máxima de error estadístico de estimación; que dicha tolerancia se fija en el artículo 3 del Reglamento (CEE) No 2967/85 de la Comisión, de 24 de octubre de 1985, por el que se establecen las modalidades de aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (5);
Considerando que por la Decisión 87/169/CEE de la Comisión (6) se autorizó el empleo en Dinamarca del
aparato denominado «Koed-Spaek-Automatisk» (KSA); que
el Gobierno danés ha solicitado que se mantenga el uso de este método hasta el 30 de junio de 1990; que, no obstante, se ha puesto de manifiesto que debe adaptarse la fórmula establecida en la Decisión 87/169/CEE para la estimación del porcentaje de carne magra;
Considerando que el Gobierno danés ha solicitado a la Comisión que autorice el uso, en su territorio, de dos
métodos más de clasificación de canales de cerdo y que ha presentado los datos exigidos en el artículo 3 del Reglamento (CEE) No 2967/85; que el examen de dicha petición demuestra que se cumplen las condiciones necesarias para la autorización de dichos métodos de clasificación;
Considerando que se debe adoptar, en aras de la claridad, una nueva decisión que incluya los tres métodos; que, en consecuencia, debe derogarse la Decisión 87/169/CEE;
Considerando que el Reglamento (CEE) No 3220/84 establece en su artículo 2 que los Estados miembros podrán ser autorizados para exigir una presentación diferente de la presentación tipo definida en dicho artículo cuando la práctica comercial o las exigencias técnicas justifiquen tal excepción;
Considerando que, en Dinamarca, las exigencias técnicas relacionadas con la utilización del método de clasificación y, por consiguiente, la práctica comercial conducen a extraer los riñones, la grasa pélvica y renal y el diafragma; que conviene tener en cuenta este hecho para poder ajustar el peso a la presentación tipo;
Considerando que no se puede autorizar ninguna modificación del aparato o del método de clasificación, salvo por Decisión de la Comisión adoptada a la luz de la experiencia adquirida; que, a tal fin, puede revocarse la presente autorización;
Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de porcino,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:
Artículo 1 Se autoriza la utilización, en Dinamarca, de los siguient métodos para la clasificación de las canales de cerdo de conformidad con el Reglamento (CEE) No 3220/84:
- el aparato denominado «klassificerings Center» (KC) y el método de estimación correspondiente, que se describen en la Parte 1 del Anexo;
- el aparato denominado «Fat-O-Meater/Manuel Klassificering» (FOM/MK) y el método de estimación correspondiente, que se describen en la Parte 2 del Anexo;
- el aparato denominado «Koed-Spaek-Automatisk» (KSA)
y el método de estimación correspondiente, que se describen en la Parte 3 del Anexo.
Sin embargo, se autoriza la utilización del método KSA solamente hasta el 30 de junio de 1990.
Artículo 2 Como excepción a la presentación tipo a que se refiere el artículo 2 del Reglamento (CEE) No 3220/84, antes de proceder al peso y a la clasificación se extraerán de la canal del cerdo la grasa pélvica y renal, los riñones y el diafragma. Con el fin de poder fijar, sobre una base comparable, las cotizaciones del cerdo sacrificado, el peso en caliente registrado se aumentará en un 2,7 %.
Artículo 3 No se autorizará modificación alguna de los aparatos ni de los métodos de estimación (puntos de medición o fórmulas).
Artículo 4 Queda derogada la Decisión 87/169/CEE.
Articulo 5 El destinatario de la presente Decisión será el Reino de Dinamarca.
Hecho en Bruselas, el 16 de marzo de 1989.

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