Document ID: 31981L0214

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DIRETTIVA DEL CONSIGLIO
del 16 marzo 1981
recante sedicesima modifica della direttiva 64/54/CEE per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri sui conservativi che possono essere impiegati nelle derrate destinate all ' alimentazione umana $$( 81/214/CEE )
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE ,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea , in particolare l ' articolo 100 ,
vista la proposta della Commissione ( 1 ) ,
visto il parere del Parlamento europeo ( 2 ) ,
visto il parere del Comitato economico e sociale ( 3 ) ,
considerando che l ' articolo 3 della direttiva 64/54/CEE del Consiglio , del 5 novembre 1963 , relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri sui conservativi che possono essere impiegati nelle derrate destinate all ' alimentazione umana ( 4 ) , modificata da ultimo dall ' atto di adesione del 1979 , dispone che gli Stati membri autorizzano l ' affumicatura di alcune derrate alimentari soltanto con il fumo di legna o di vegetali legnosi allo stato naturale , e a condizione che l ' affumicatura stessa non determini alcun rischio per la salute umana ;
considerando che l ' articolo 5 della direttiva 64/54/CEE dà facoltà agli Stati membri di autorizzare , sino al 31 dicembre 1980 , l ' uso di soluzioni acquose di fumo :
considerando che le soluzioni acquose di fumo sono adoperate principalmente per le loro proprietà aromatizzanti , mentre le loro eventuali proprietà conservatrici sono accessorie ;
considerando che in diversi Stati membri sono in corso ricerche sull ' accettabilità tossicologica e sulla precisa funzione tecnologica delle soluzioni acquose di fumo ; che si stanno effettuando indagini analoghe sulle pratiche di affumicatura delle derrate alimentari ; che la situazione va riesaminata alla luce di tali ricerche ;
considerando che , di conseguenza , non è ancora possibile adottare decisioni definitive circa l ' opportunità di autorizzare o no le soluzioni acquose di fumo all ' interno della Comunità e circa le eventuali modalità di formulazione ; che la pratica dell ' affumicatura di derrate alimentari dovrebbe essere riesaminata sul piano comunitario ;
considerando che la direttiva 64/54/CEE autorizza altresì gli Stati membri a mantenere in vigore le legislazioni nazionali relative all ' impiego dell ' aldeide formica nel formaggio Grana Padano , salvo restando un nuovo esame de parte della Commissione ;
considerando che questa possibilità deve essere mantenuta per un ulteriore periodo di tre anni .
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA :
Articolo 1
La direttiva 64/54/CEE è modificata come segue :
1 . l ' articolo 3 è sostituito dal seguente testo :
« Articolo 3
Gli Stati membri possono autorizzare l ' affumicatura di alcuni alimenti soltanto con il fumo o con soluzioni acquose di fumo , prodotti da legna o da vegetali legnosi alla stato naturale , a esclusione di legno o di vegetali impregnati , colorati , incollati , dipinti o trattati in modo analogo , e a condizione che l ' affumicatura stessa non determini alcun rischio per la salute umana » .
2 . all ' articolo 5 , i paragrafi 2 e 3 , lettera b ) sono soppressi ; il paragrafo 3 , lettera a ) , diventa il paragrafo 2 .
Articolo 2
Nei termini di tre anni dalla notifica della presente direttiva , la Commissione riesaminerà le disposizioni dell ' articolo 1 e proporrà al Consiglio le eventuali modifiche che si renderanno necessarie .
Articolo 3
L ' articolo 1 della presente direttiva è applicabile a partire dal 1° gennaio 1981 .
Articolo 4
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative , regolamentari ed amministrative necessarie per conformarsi alla presente direttiva entro e comunque non oltre il 1° luglio 1981 . Essi ne informano immediatamente la Commissione .
Articolo 5
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva .
Fatto a Bruxelles , addì 16 marzo 1981 .

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