Document ID: 31993D0248

DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 5 aprile 1993 che modifica la decisione 89/50/CEE relativa all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Francia (Il testo in lingua francese è il solo facente fede)
(93/248/CEE)LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il Trattato che istituisce la Comunità economica europea,
visto il regolamento (CEE) n. 3220 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (1), modificato dal regolamento (CEE) n. 3577/90 (2), in particolare l'articolo 5, paragrafo 2,
considerando che, con decisione 89/50/CEE (3), modificata dalla decisione 89/318/CEE (4), la Commissione ha autorizzato metodi di classificazione delle carcasse di suino in Francia;
considerando che la Francia ha chiesto alla Commissione di autorizzare il ricorso ad un nuovo metodo di classificazione delle carcasse di suino sul suo territorio ed ha fornito le indicazioni richieste dall'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità d'applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (5); che dall'esame di tale domanda risulta che sono soddisfatte le condizioni per l'autorizzazione di detto metodo di classificazione;
considerando che la Francia ha chiesto alla Commissione di autorizzare il ricorso a nuove formule per il calcolo del tenore di carne magra delle carcasse nel quadro dei metodi di classificazione già in vigore;
considerando che le misure contemplate nella presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione delle carni suine,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:
Articolo 1
La decisione 89/50/CEE è così motificata:
1) All'articolo 1 è aggiunto il seguente trattino:
« - l'apparecchio denominato "Capteur Gras/Maigre-Sydel" (CGM) e il relativo metodo di stima, i cui particolari figurano nella parte 6 dell'allegato ».
2) L'allegato è cosi modificato:
a) Il testo del punto 3 delle parti 1, 2, 3 e 4 è sostituito dal seguente:
« 3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula:
y = 55,698 0,710 x1 + 0,198 x2
laddove
y = percentuale stimata di carne magra della carcassa; x1 = spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello fra la terza e la quart'ultima costola; x2 = spessore in millimetri del muscolo, misurato allo stesso tempo e nello stesso punto di x1. La formula è valida per le carcasse di suino di peso tra 50 e 120 kg. »
b) Il testo del punto 2 della parte 5 dell'allegato è sostituito dal seguente:
« 2. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula:
y = 44,864 0,552 G + 0,280 M
laddove
y = percentuale stimata di carne magra della carcassa; G = spessore minimo di lardo (compresa la cotenna), misurato al livello del muscolo gluteus medius; M = spessore minimo del muscolo lombare, misurato tra l'estremità anteriore del muscolo gluteus medius e il lato dorsale della rachide. La formula è valida per le carcasse di suino di peso tra 50 e 120 kg. »
c) È aggiunta la seguente parte:
« PARTE 6
Capteur Gras/Maigre-Sydel
1. La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante l'apparecchio denominato "Capteur Gras/Maigre-Sydel".
2. L'apparecchio è munito di una sonda Sydel ad alta definizione del diametro di 8 mm, di un fotodiodo emettitore di luce infrarossa (Honeywell) e di due fotorecettori (Honeywell). La distanza operativa è compresa tra 0 e 95 mm.
I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo dello stesso CGM.
3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula:
y = 55,698 0,710 x1 + 0,198 x2
laddove
y = percentuale stimata di carne magra della carcassa; x1 = spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello tra la terza e la quartultima costola; x2 = spessore in millimetri del muscolo, misurato allo stesso tempo e nello stesso punto di x1. La formula è valida per le carcasse di suino di peso tra 50 e 120 kg. ».
Articolo 2
La Repubblica francese è destinataria della presente decisione.
Fatto a Bruxelles, il 5 aprile 1993.

Labels: 12
18
17