Document ID: 31993D0320

DECISIÓN DE LA COMISIÓN de 6 de mayo de 1993 por la que se modifica la Decisión 87/293/CEE relativa a la autorización de métodos de clasificación de las canales de cerdo en Irlanda (El texto en lengua inglesa es el único auténtico) (93/320/CEE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) n° 3220/84 del Consejo, de 13 de noviembre de 1984, por el que se determina el modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (1), modificado por el Reglamento (CEE) n° 3577/90 (2), y, en particular, el apartado 2 de su artículo 5,
Considerando que la Comisión, en su Decisión 87/293/CEE (3), modificada por la Decisión 89/52/CEE (4), autorizó métodos de clasificación de canales de cerdo en Irlanda;
Considerando que el gobierno de Irlanda ha solicitado a la Comisión que autorice la aplicación de nuevas fórmulas para el cálculo del contenido en carne magra de la canal dentro del marco de los métodos de clasificación previsto por la Decisión 87/293/CEE;
Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de cerdo,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:
Artículo 1
La Decisión 87/293/CEE quedará modificada por la presente Decisión de la manera siguiente:
1) El texto del punto 3 de la parte 1 del Anexo I se sustituirá por el texto siguiente:
« 3. El contenido en carne magra de la canal se calculará según la fórmula siguiente:
^y = 53,25 - 1,2398 x1 + 0,0139 x2 + 0,3145 x3
en la que:
^y = porcentaje estimado de carne magra de la canal,
x1 = espesor del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido en un punto situado lateralmente a 6 centímetros de la línea media de la canal, entre la tercera y cuarta últimas costillas,
x2 = x12,
x3 = espesor del músculo en milímetros, medido al mismo tiempo y en el mismo lugar que x1.
La fórmula será válida para las canales de un peso comprendido entre cuarenta y cien kilogramos. »
2) El texto del punto 3 de la parte 2 del Anexo I se sustituirá por el texto siguiente:
« 3. El contenido en carne magra de la canal se calculará según la fórmula siguiente:
^y = 56,96 - 1,4976 x1 + 0,0233 x2 + 0,2714 ×3
en la que:
^y = porcentaje estimado de carne magra de la canal,
x1 = espesor del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido en un punto situado lateralmente a 6 centímetros de la línea media de la canal, entre la tercera y cuarta últimas costillas,
x2 = x12,
x3 = espesor del músculo en milímetros, medido al mismo tiempo y en el mismo lugar que x1.
La fórmula será válida para las canales de un peso comprendido entre cuarenta y cien kilogramos. »
3) El texto del punto 3 de la parte 3 del Anexo I se sustituirá por el texto siguiente:
« 3. El contenido en carne magra de la canal se calculará según la fórmula siguiente:
^y = 68,84 - 0,7995 x1 + 0,0092 x2 - 0,2728 x3
en la que:
^y = porcentaje estimado de carne magra de la canal,
x1 = espesor del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido en un punto situado lateralmente a 6 centímetros de la línea media de la canal, entre la tercera y cuarta últimas costillas,
x2 = x12,
x3 = espesor mínimo del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido en su parte más estrecha en la línea media de la canal, a la altura del músculo lumbar (M. glutaeus medius).
La fórmula será válida para las canales de un peso comprendido entre cuarenta y cien kilogramos. »
Artículo 2
El destinatario de la presente Decisión será Irlanda.
Hecho en Bruselas, el 6 de mayo de 1993.

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