Document ID: 31994D0362

DECISIÓN DE LA COMISIÓN de 20 de junio de 1994 por la que se modifica la Decisión 87/293/CEE relativa a la autorización de métodos de clasificación de las canales de cerdo en Irlanda (El texto en lengua inglesa es el único auténtico) (94/362/CE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
Visto el Reglamento (CEE) n° 3220/84 del Consejo, de 13 de noviembre de 1984, por el que se determina el modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (1), modificado por el Reglamento (CE) n° 3513/93 (2), y, en particular, el apartado 2 de su artículo 5,
Considerando que la Comisión, en su Decisión 87/293/CEE (3), cuya última modificación la constituye la Decisión 93/320/CEE (4), autorizó métodos de clasificación de canales de cerdo en Irlanda;
Considerando que el gobierno de Irlanda ha solicitado a la Comisión que autorice la aplicación de nuevas fórmulas para el cálculo del contenido en carne magra de la canal dentro del marco de los métodos de clasificación previsto por la Decisión 87/293/CEE;
Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de cerdo,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:
Artículo 1
La Decisión 87/293/CEE quedará modificada por la presente Decisión de la manera siguiente:
1) Se suprimirá el artículo 1 bis.
2) El texto del punto 3 de la parte 1 del Anexo I se sustituirá por el texto siguiente:
« 3. El contenido en carne magra de la canal se calculará según la fórmula siguiente:
^y = 50,16 - 0,772 x1 + 0,324 x2
en la que:
^y = porcentaje estimado de carne magra de la canal,
x1 = espesor del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido en un punto situado lateralmente a 6 centímetros de la línea media de la canal, entre la tercera y cuarta últimas costillas,
x2 = espesor del músculo en milímetros, medido al mismo tiempo y en el mismo lugar que x1.
La fórmula será válida para las canales de un peso comprendido entre cuarenta y cien kilogramos. »
3) El texto del punto 3 de la parte 2 del Anexo I se sustituirá por el texto siguiente:
« 3. El contenido en carne magra de la canal se calculará según la fórmula siguiente:
^y = 53,41 - 0,786 x1 + 0,266 x2
en la que:
^y = porcentaje estimado de carne magra de la canal,
x1 = espesor del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido en un punto situado lateralmente a 6 centímetros de la línea media de la canal, entre la tercera y cuarta últimas costillas,
x2 = espesor del músculo en milímetros, medido al mismo tiempo y en el mismo lugar que x1.
La fórmula será válida para las canales de un peso comprendido entre cuarenta y cien kilogramos. »
4) El texto del punto 3 de la parte 3 del Anexo I se sustituirá por el texto siguiente:
« 3. El contenido en carne magra de la canal se calculará según la fórmula siguiente:
^y = 67,57 - 0,459 x1 + 0,310 x2
en la que:
^y = porcentaje estimado de carne magra de la canal,
x1 = espesor del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido en un punto situado lateralmente a 6 centímetros de la línea media de la canal, entre la tercera y cuarta últimas costillas,
x2 = espesor mínimo del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido en su parte más estrecha en la línea media de la canal, a la altura del músculo lumbar (M. glutaeus medius).
La fórmula será válida para las canales de un peso comprendido entre cuarenta y cien kilogramos. »5) Se suprimirá el Anexo II.
Artículo 2
El destinatario de la presente Decisión será Irlanda.
Será aplicable a partir del 1 de julio de 1994.
Hecho en Bruselas, el 20 de junio de 1994.

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