Document ID: 31995R1993

REGOLAMENTO (CE) N. 1993/95 DELLA COMMISSIONE del 16 agosto 1995 recante modifica del regolamento (CEE) n. 344/91, che stabilisce le modalità di attuazione del regolamento (CEE) n. 1186/90 del Consiglio, che estende il campo d'applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di bovini adulti
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CEE) n. 1186/90 del Consiglio, del 7 maggio 1990 che estende il campo d'applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di bovini adulti (1), in particolare l'articolo 2,
considerando che l'articolo 3, paragrafi 1 e 2 del regolamento (CEE) n. 344/91 della Commissione, del 13 febbraio 1991, che stabilisce le modalità di attuazione del regolamento (CEE) n. 1186/90 del Consiglio, che estende il campo d'applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di bovini adulti (2), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 2191/93 (3), precisa le modalità di esecuzione e di controllo della classificazione; che, per garantire che l'operato dei classificatori esercenti un'attività regolare nei macelli si mantenga a un livello soddisfacente, si rende necessaria una sorveglianza periodica delle loro prestazioni, sotto forma di accertamenti individuali eseguiti con frequenza trimestrale; che l'esperienza acquisita in materia di controlli in loco dimostra l'opportunità che essi riguardino un numero più elevato di carcasse e vertano non soltanto sulla loro classificazione e identificazione, ma anche sulla loro presentazione; che infine è d'uopo disporre, per maggiore efficacia, che i risultati sia degli accertamenti individuali sia delle ispezioni previste dal suddetto articfolo 3 formino oggetto di verbali, conservati dagli organi nazionali di controllo;
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni bovine,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
All'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 344/91, il testo dei paragrafi 1 e 2 è sostituito dal testo seguente:
« 1. Gli Stati membri dispongono che la classificazione venga effettuata da tecnici qualificati in possesso di apposita licenza. La licenza può essere sostituita da un'autorizzazione concessa dallo Stato membro, allorché quest'ultima corrisponda al riconoscimento di una qualifica.
L'operato dei classificatori che esercitano un'attività regolare in stabilimenti riconosciuti nei quali si procede settimanalmente alla macellazione di più di 75 bovini adulti in media annua, viene sottoposto una volta per trimestre a verifica improvvisa, sotto forma di accertamento individuale eseguito su 40 carcasse. Tuttavia, negli stabilimenti riconosciuti in cui opera regolarmente un solo classificatore ed in cui sono disponibili meno di 40 carcasse, l'accertamento viene eseguito sul numero di carcasse disponibili, sempreché esso non sia inferiore a 25. Tali accertamenti, effettuati da un organismo indipendente sia dal macello, sia dall'organismo incaricato della classificazione, rientrano fra i controlli di cui al paragrafo 2. Peraltro, l'indipendenza nei confronti dell'organismo incaricato della classificazione non è una condizione necessaria, quando i controlli vengano effettuati dall'autorità competente.
2. La classificazione e l'identificazione delle carcasse negli stabilimenti di cui all'articolo 1 del regolamento (CEE) n. 1186/90 sono sottoposte a controlli improvvisi, eseguiti in loco da un organismo indipendente dal macello.
I controlli devono essere operati almeno due volte per trimestre in tutti gli stabilimenti riconosciuti che procedano alla classificazione e devono vertere su un numero di carcasse, scelte a caso, che dev'essere almeno pari a quello precisato al paragrafo 1, secondo comma. Tuttavia, per gli stabilimenti riconosciuti di cui all'articolo 2, paragrafo 2, primo trattino, e per gli stabilimenti riconosciuti in cui operi regolarmente un solo classificatore, la frequenza di verifica può essere ridotta ad un solo controllo trimestrale.
Se l'organismo di controllo è lo stesso organismo incaricato della classificazione e dell'identificazione delle carcasse o se esso non dipende da un'amministrazione pubblica, i controlli di cui al comma precedente devono essere oggetto di una supervisione fisica da effettuarsi almeno una volta all'anno, nelle stesse condizioni, dalle autorità pubbliche. Queste ultime vengono tenute regolarmente informate circa i risultati dei lavori dell'organismo di controllo.
Qualora venga constatato durante le ispezioni un numero considerevole di classificazioni non regolamentari o di identificazioni non conformi:
a) la quantità delle carcasse esaminate e la frequenza dei controlli vengono aumentate e b) la licenza menzionata al paragrafo 1 può essere ritirata.
Le ispezioni, effettuate conformemente al disposto del presente articolo, devono formare oggetto di relazioni, che vengono conservate dagli organismi internazionali di controllo. Tali relazioni devono indicare, in particolar modo, il numero delle carcasse esaminate ed il numero di quelle la cui classificazione o la cui identificazione non sono regolamentari; esse devono pure illustrare in dettaglio i modi di presentazione utilizzati, nonché la conformità degli stessi con le norme comunitarie, in caso d'applicazione di queste ultime. »
Articolo 2
Gli Stati membri adottano tutte le altre misure eventualmente necessarie per l'applicazione del presente regolamento.
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore il settimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee.
Esso si applica dal 1° settembre 1995.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
Fatto a Bruxelles, il 16 agosto 1995.

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