Document ID: 31997D0275

KOMMISSIONENS BESLUT av den 9 april 1997 om ändring av beslut 93/25/EEG om godkännande av vissa behandlingar för att undertrycka utvecklingen av patogena mikroorganismer i tvåskaliga blötdjur och marina snäckdjur (Text av betydelse för EES) (97/275/EG)
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR FATTAT DETTA BESLUT
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,
med beaktande av rådets direktiv 91/493/EEG av den 22 juli 1991 om fastställandet av hygienkrav för produktionen och marknadsföringen av fiskprodukter (1), senast ändrat genom rådets direktiv 96/23/EG (2), särskilt kapitel IV.IV.2 i bilagan, och
med beaktande av följande:
I Kommissionens beslut 93/25/EEG av den 11 december 1993 om godkännande av vissa behandlingar för att undertrycka utvecklingen av patogena mikroorganismer i tvåskaliga blötdjur och marina snäckdjur (3) anges tre typer av värmebehandling som är tillräckliga för att säkerställa en god hygien hos dessa produkter.
Nederländerna har lagt fram en variant av de behandlingar som åsyftas i bilagan till beslut 93/25/EEG.
Denna behandling har studerats och godkänts av Vetenskapliga veterinärmedicinska kommittén.
Det är nödvändigt att ändra bilagan till beslut 93/25/EEG så att denna värmebehandling ingår.
De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från Ständiga veterinärkommittén.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Bilagan till beslut 93/25/EEG om godkännande av vissa behandlingar för att undertrycka utvecklingen av patogena mikroorganismer i tvåskaliga blötdjur och marina snäckdjur skall ändras på följande sätt:
I del B skall följande punkt 3 läggas till:
"3. - Ångkokning under tryck i en sluten struktur där
- åtminstone kraven på tid och på temperaturen i blötdjurens kött enligt punkt 1 skall respekteras,
- värmen sprids jämnt i den slutna strukturen vilket skall garanteras genom en metod vars giltighet säkerställts inom ramen för programmet för egen kontroll."
Artikel 2
Detta beslut riktar sig till medlemsstaterna.
Utfärdat i Bryssel den 9 april 1997.

Labels: 0
3
17
6