Document ID: 31999D0699

DECISIÓN DE LA COMISIÓN
de 13 de octubre de 1999
por la que se modifica la Decisión 92/469/CEE relativa a la autorización de métodos de clasificación de canales de cerdo en Dinamarca
[notificada con el número C(1999) 3279]
(El texto en lengua danesa es el único auténtico)
(1999/699/CE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
Visto el Reglamento (CEE) n° 3220/84 del Consejo, de 13 de noviembre de 1984, por el que se determina el modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo(1), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n° 3513/93(2), y, en particular, el apartado 2 de su artículo 5,
(1) Considerando que mediante su Decisión 92/469/CEE(3), cuya última modificación la constituye la Decisión 98/283/CE(4), la Comisión ha autorizado distintos métodos de clasificación de canales de cerdo en Dinamarca;
(2) Considerando que el Gobierno danés ha solicitado a la Comisión que autorice el uso de nuevas fórmulas para el cálculo del contenido en carne magra de las canales desolladas con los aparatos existentes KC y FOM/MK; que dicho Gobierno ha remitido la información necesaria conforme a lo establecido en el artículo 3 del Reglamento (CEE) n° 2967/85 de la Comisión, de 24 de octubre de 1985, por el que se establecen las modalidades de aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo(5), modificado por el Reglamento (CE) n° 3127/94(6); que el examen de esa solicitud demuestra que se cumplen las condiciones necesarias para la autorización de dichos métodos de clasificación;
(3) Considerando que, por consiguiente, debe modificarse la Decisión 92/469/CEE;
(4) Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de porcino,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:
Artículo 1
La Decisión 92/469/CEE quedará modificada de la manera siguiente:
1) El artículo 2 se sustituirá por el texto siguiente:
"Artículo 2
Como excepción a la presentación tipo contemplada en el artículo 2 del Reglamento (CEE) n° 3220/84, las canales de cerdo podrán ser desolladas antes de proceder a su peso y clasificación, para lo cual podrán cortarse las manos delanteras justo por encima del os carpi accesorium y las traseras justo por debajo del calcaneum. Las canales desolladas deberán ser clasificadas con los aparatos KC o FOM/MK, utilizando las fórmulas especiales que figuran en las partes 1 y 2 del anexo. El peso en caliente de estas canales (excluida la manteca, los riñones y el diafragma) se calculará de acuerdo con la fórmula siguiente:
peso en caliente de la canal = 5,83 + 1,037 × peso de la canal desollada.";
2) en la parte 1 del anexo, la fórmula que figura en la letra b) del punto 3 se sustituirá por el texto siguiente:
REFERENCIA A UN GRÁFICO ";
3) en la parte 2 del anexo, la fórmula que figura en la letra b) del punto 3 se sustituirá por el texto siguiente:
REFERENCIA A UN GRÁFICO ".
Artículo 2
El destinatario de la presente Decisión será el Reino de Dinamarca.
Hecho en Bruselas, el 13 de octubre de 1999.

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