Document ID: 31994D0567

DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 27 luglio 1994 che modifica la decisione 88/234/CEE relativa all'autorizzazione di un metodi di classificazione delle carcasse di suino nel Regno Unito (Il testo in lingua inglese è il solo facente fede) (94/567/CE)
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (1), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 3513/93 (2), in particolare l'articolo 5, paragrafo 2,
considerando che, con la decisione 88/234/CEE (3), modificata da ultimo dalla decisione 94/336/CE (4), la Commissione ha autorizzato l'uso di alcuni metodi di classificazione delle carcasse nel Regno Unito;
considerando che il Regno Unito ha chiesto alla Commissione l'autorizzazione di impiegare un nuovo metodo di classificazione delle carcasse di suino nell'Irlanda del Nord e una nuova formula per il calcolo del tenore di carne magra della carcassa nel quadro dei metodi di classificazione attualmente applicati nell'Irlanda del Nord; che il Regno Unito ha fornito le informazioni richieste a norma dell'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (5); che dall'esame di questa domanda risultano soddisfatti i presupposti per l'autorizzazione del suddetto metodo di classificazione e della nuova formula di calcolo;
considerando che è opportuno che le modifiche si applichino a decorrere dal 1° luglio 1994, data di entrata in vigore delle modifiche apportate al regolamento (CEE) n. 3220/84 dal regolamento (CE) n. 3513/93;
considerando che le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:
Articolo 1
La decisione 88/234/CEE è modificata come segue:
1) All'articolo 1 bis è aggiunto il seguente trattino:
« - l'apparecchio denominato "Fat-O-Meater (FOM)" e i relativi metodi di stima, le cui caratteristiche sono illustrate nella parte 3 dell'allegato I A ».
2) L'allegato I A è modificato come segue:
a) Nella parte 1, il testo del punto 3 è sostituito dal seguente:
« 3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula:
^y = 77,6 - 0,95 x1 - 0,99 x2 + 0,03 x3
dove
^y = percentuale stimata di carne magra della carcassa,
x1 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello dell'ultima costola (misura chiamata "P2"),
x2 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello tra la terzultima e la quartultima costola (misura chiamata "lardo costale"),
x3 = x2 elevato al quadrato.
La formula è valida per le carcasse di peso tra 60 e 86 kg. »
b) Nella parte 2, il testo del punto 3 è sostituito dal seguente:
« 3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula:
^y = 81,4 - 0,75 x1 - 1,79 x2 + 0,05 x3
dove
^y = percentuale stimata di carne magra della carcassa,
x1 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello dell'ultima costola (misura chiamata "P2"),
x2 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello tra la terzultima e la quartultima costola (misura chiamata "lardo costale"),
x3 = x2 elevato al quadrato.
La formula è valida per le carcasse di peso tra 60 e 86 kg. »
c) È aggiunta la seguente parte 3:
« PARTE 3
Fat-O-Meater (FOM)
1. La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante l'impiego dell'apparecchio denominato "Fat-O-Meater (FOM)".
2. L'apparecchio comprende una sonda del diametro di 6 mm avente un fotodiodo del tipo Siemens SFH 950/960 e una distanza operativa compresa tra 3 e 103 mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo di un computer.
3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula:
^y = 76,6 - 1,91 x1 - 0,39 x2 + 0,04 x3 + 0,06 x4
dove
^y = percentuale stimata di carne magra della carcassa,
x1 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello dell'ultima costola (misura chiamata "P2"),
x2 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa al livello tra la terzultima e la quartultima costola (misura chiamata "lardo costale"),
x3 = x1 elevato al quadrato,
x4 = spessore in mm del muscolo misurato allo stesso tempo e nello stesso luogo di x2 (misura chiamata "muscolo costale").
La formula è valida per le carcasse di peso tra 60 e 86 kg. »
Articolo 2
Il Regno Unito è destinatario della presente decisione.
Essa si applica a partire dal 1° luglio 1994.
Fatto a Bruxelles, il 27 luglio 1994.

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