Document ID: 31993D0248

ENTSCHEIDUNG DER KOMMISSION vom 5. April 1993 zur Änderung der Entscheidung 89/50/EWG zur Zulassung von Verfahren der Einstufung von Schweineschlachtkörpern in Frankreich (Nur der französische Text ist verbindlich)
(93/248/EWG)DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN -
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 des Rates vom 13. November 1984 zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schweineschlachtkörper (1), geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 3577/90 (2), insbesondere auf Artikel 5 Absatz 2,
in Erwägung nachstehender Gründe:
Durch die Entscheidung 89/50/EWG (3), in der Fassung der Entscheidung 89/318/EWG (4), hat die Kommission Verfahren zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern in Frankreich zugelassen.
Frankreich hat die Kommission ersucht, den Gebrauch eines neuen Verfahrens zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern auf seinem Staatsgebiet zuzulassen, und ihr die Angaben übermittelt, die hierzu nach Artikel 3 der Verordnung (EWG) Nr. 2967/85 der Kommission vom 24. Oktober 1985 mit Durchführungsbestimmungen zum gemeinschaftlichen Handelsklassenschema für Schweineschlachtkörper (5) erforderlich sind. Die Prüfung dieses Antrags hat ergeben, daß alle Bedingungen für die Zulassung des genannten Einstufungsverfahrens erfuellt sind.
Ferner hat Frankreich die Kommission ersucht, die Anwendung neuer Formeln zur Errechnung des Muskelfleischanteils der Schlachtkörper im Rahmen der bereits bestehenden Einstufungsverfahren zuzulassen.
Die in dieser Entscheidung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für Schweinefleisch -
HAT FOLGENDE ENTSCHEIDUNG ERLASSEN:
Artikel 1
Die Entscheidung 89/50/EWG wird wie folgt geändert:
1. Dem Artikel 1 wird folgender Gedankenstrich angefügt:
"- das Klassifizierungsgerät }Sydel' und das entsprechende Schätzverfahren, dessen technische Merkmale in Teil 6 des Anhangs aufgeführt sind."
2. Der Anhang wird wie folgt geändert:
a) Punkt 3 der Teile 1, 2, 3 und 4 erhält jeweils folgende Fassung:
"3. Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet:
y = 55,698 0,710 x1 + 0,198 x2
dabei ist
y = geschätzter Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers; x1 = Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 6 cm seitlich der Mittellinie zwischen der dritt- und der viertletzten Rippe gemessen; x2 = Muskeldicke in mm, gleichzeitig und an der gleichen Stelle gemessen wie x1. Die Formel gilt für Schlachtkörper von 50 bis 120 kg."
b) Punkt 2 in Teil 5 erhält folgende Fassung:
"2. Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet:
y = 44,864 0,552 G + 0,280 M
dabei ist
y = geschätzter Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers; G = Mindestspeckdicke (einschließlich Schwarte), gemessen auf der Höhe des Lendenmuskels Gluteus medius; M = Mindestdicke des Lendenmuskels, gemessen zwischen dem vorderen Ende des Lendenmuskels Gluteus medius und der dorsalen Kante des Wirbelkanals. Die Formel gilt für Schlachtkörper von 50 bis 120 kg."
c) Folgender Teil wird angefügt:
"TEIL 6
Klassifizierungsgerät }Sydel'
1. Die Einstufung von Schweineschlachtkörpern erfolgt mit dem Klassifizierungsgerät }Sydel'.
2. Das Gerät ist mit einer hochauflösenden Sonde von 8 mm Durchmesser, einer Infrarot emittierenden Fotodiode (Honeywell) und zwei Fotoempfängern (Honeywell) ausgestattet. Der Meßbereich liegt zwischen 0 und 95 mm.
Das Sydel-Gerät setzt die Meßwerte automatisch in Schätzwerte für den Muskelfleischanteil um.
3. Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet:
y = 55,698 0,710 x1 + 0,198 x2
dabei ist
y = geschätzter Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers; x1 = Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 6 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen der dritt- und der viertletzten Rippe gemessen; x2 = Muskeldicke in mm, gleichzeitig und an der gleichen Stelle gemessen wie x1. Die Formel gilt für Schlachtkörper von 50 bis 120 kg."
Artikel 2
Diese Entscheidung ist an die Französische Republik gerichtet.
Brüssel, den 5. April 1993

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