Document ID: 31997D0275

Odločba Komisije
z dne 9. aprila 1997
o spremembi Odločbe 93/25/EGS o odobritvi nekaterih postopkov za preprečevanje razvoja patogenih mikroorganizmov v školjkah in morskih polžih
(Besedilo velja za EGP)
(97/275/ES)
KOMISIJA EVROPSKIH SKUPNOSTI JE
ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti,
ob upoštevanju Direktive Sveta 91/493/EGS z dne 22. julija 1991 o veterinarsko-sanitarnih pogojih za proizvodnjo in dajanje ribiških proizvodov na trg [1], kakor je bila nazadnje spremenjena z Direktivo 96/23/ES [2], in zlasti poglavja IV(IV)(2) Priloge Direktive,
ker je Odločba Komisije 93/25/EGS z dne 11. Decembra 1993 o odobritvi nekaterih postopkov za preprečevanje razvoja patogenih mikroorganizmov v školjkah in morskih polžih [3] uvedla tri vrste toplotnih obdelav, ki so ustrezne za zagotavljanje zdravstvene ustreznosti proizvodov;
ker je Nizozemska predlagala še eno možnost poleg postopkov, določenih v Prilogi Odločbe 93/25/EGS;
ker je ta postopek preučil in odobril Stalni veterinarski odbor;
ker je treba Prilogo Odločbe 93/25/EGS spremeniti, da bo vključevala ta postopek;
ker so ukrepi predvideni s to odločbo v skladu z mnenjem Stalnega veterinarskega odbora,
SPREJELA NASLEDNJO ODLOČBO:
Člen 1
Priloga Odločbe 93/25/EGS z dne 11. Decembra 1993 o odobritvi nekaterih postopkov za preprečevanje razvoja patogenih mikroorganizmov v školjkah in morskih polžih se s tem spremeni:.
Pod točko B se doda naslednje:
"3. - kuhanje v pari pod tlakom v zaprtem prostoru, kadar:
- so zahteve v zvezi s časom kuhanja in notranjo temperaturo mesa školjk iz zgornje točke 1 izpolnjene,
- se enakomerna porazdelitev toplote v zaprtem prostoru zagotovi z validirano metodologijo v okviru programa lastnih kontrol."
Člen 2
Ta odločba je naslovljena na države članice.
V Bruslju, 9. aprila 1997

Labels: 0
3
17
6