Document ID: 31987L0491

Direktiva Sveta
z dne 22. septembra 1987
o spremembi Direktive 80/215/EGS o problemih v zvezi z zdravstvenim varstvom živali, ki vplivajo na trgovino z mesnimi izdelki znotraj Skupnosti
(87/491/EGS)
SVET EVROPSKIH SKUPNOSTI JE
ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske gospodarske skupnosti,
ob upoštevanju predloga Komisije [1],
ob upoštevanju mnenja Evropskega parlamenta [2],
ob upoštevanju mnenja Ekonomsko-socialnega odbora [3],
ker člen 4(1) Direktive 80/215/EGS [4], kakor je bila nazadnje spremenjena z Uredbo (EGS) št. 3768/85 [5], opredeljuje vrste obdelav, ki lahko uničijo povzročitelje bolezni živali v mesnih izdelkih, da se pod nekaterimi pogoji omogoči trgovina s takšnimi izdelki znotraj Skupnosti;
ker izkušnje in napredek v znanstvenih dognanjih in mesni tehnologiji omogočajo uporabo nove obdelave, ki zagotavlja potrebna jamstva;
ker je Znanstveni veterinarski odbor dal ugodno mnenje v zvezi z uporabo nove obdelave za pripravo izdelkov iz prašičjega mesa v državah članicah, kjer razsaja afriška prašičja kuga;
ker bo vključitev te obdelave med tiste, ki so že določene, olajšala prosti pretok v Skupnosti, kar bo povečalo vrednost proizvodnje in hkrati preprečilo tveganje širjenja bolezni;
ker trenutno vlada negotovost glede tega, katere določbe Pogodbe so lahko podlaga za sprejetje zadevnih ukrepov, zlasti do razsodbe Sodišča Evropskih skupnosti v primeru št. 68/86; ker mora izjemoma Pogodba sama trenutno biti edina pravna podlaga,
SPREJEL NASLEDNJO DIREKTIVO:
Člen 1
Člen 3 Direktive 80/215/EGS se spremeni:
(a) V prvi alinei se "člen 1 Direktive Sveta 64/433/EGS" nadomesti s "člen 2 Direktive Sveta 64/433/EGS",
(b) v drugi alinei se črta "(a)".
Člen 2
Člen 4 Direktive 80/215/EGS se spremeni:
1. Odstavek 1 se spremeni:
(a) V uvodu se "člen 1 Direktive Sveta 64/433/EGS" nadomesti s "člen 2 Direktive Sveta 64/433/EGS".
(b) Točka (a) se nadomesti z:
"(a) toplotna obdelava, opravljena:
(i) bodisi v hermetično zaprtem vsebniku z vrednostjo Fc 3,00 ali več;
(ii) bodisi pod naslednjimi pogoji - če so zadevni izdelki pripravljeni izključno iz prašičjega mesa ali s prašičjim mesom s kmetij, ali, če gre za države članice iz člena 7a(1), iz območij, za katere ne velja prepoved na podlagi politike zdravstvenega varstva po ugotovitvi prisotnosti afriške prašičje kuge:
- meso mora biti v celoti odkoščeno in z odstranjenim vidnim limfatičnim tkivom,
- del mesa, ki se obdeluje, ne sme tehtati več kakor pet kilogramov,
- pred segrevanjem je vsak kos, kakor je opredeljen zgoraj, treba zapreti v hermetično zaprt vsebnik, v katerem se bo prodajal,
- meso v vsebniku se mora toplotno obdelati ob strogem upoštevanju naslednjih pogojev:
- izdelek se mora hraniti pri temperaturi najmanj 60 °C najmanj štiri ure, pri čemer mora temperatura najmanj 30 minut biti najmanj 70 °C,
- temperaturo reprezentativnega števila vzorcev iz vsake serije izdelkov je treba nenehno spremljati in nadzirati. Spremljanje in nadziranje se mora opravljati z avtomatsko napravo, ki omogoča registriranje temperature tako v sredini delov z večjo težo kot znotraj opreme za segrevanje,
- ves čas trajanja teh postopkov morajo biti izpolnjeni pogoji, določeni v tretjem pododstavku člena 5a Direktive 72/461/EGS, kakor je bila spremenjena z Direktivo 80/213/EGS [7] UL L 47, 21.2.1980, str. 1.,
- po obdelavi je na vsak vsebnik iz tretje in četrte alinee treba namestiti javno oznako zdravstvene ustreznosti v skladu s točkami 31, 32 in 33 poglavja VII Priloge A k Direktivi 77/99/EGS,
- države članice, ki uporabljajo obravnavo, predvideno v tej točki, Komisiji in drugim državam članicam posredujejo seznam obratov, ki imajo potrebno opremo, s katero zagotovijo, da so upoštevane zgoraj predpisane temperature.
Če gre za države članice iz člena 7a(2), se obravnava za meso z območij, za katere velja prepoved po odkritju afriške prašičje kuge, lahko uporablja šele po odločitvi, ki se sprejme v skladu s členom 7b(2)."
(c) V (b) se
- pododdelek (i) nadomesti z:
- "(i) toplotna obdelava drugačne vrste kot pod (a), pri kateri se temperatura v sredini dvigne na najmanj 70 °C",
- pododdelku (ii) se doda naslednji pododstavek:
"Če gre za slinavko in parkljevko, se ta obdelava lahko uporablja za šunko s kostmi, ki izpolnjuje druge pogoje, predvidene v prvem pododstavku."
(d) Doda se naslednji pododstavek:
"Izdelki, navedeni v tem členu, se lahko pripravljajo samo pod uradnim veterinarskim nadzorom in jih je treba zavarovati pred kontaminacijo ali ponovno kontaminacijo."
2. V odstavku 2:
- Pod (a) se doda naslednji pododdelek:
- "(iii) če se, zaradi odkritja ali prisotnosti afriške prašičje kuge, država članica odloči, da bo uporabljala obdelavo, opisano v odstavku 1(a)(ii), mora zagotoviti, da se sveže prašičje meso označi z žigom, predvidenim v členu 5a Direktive 72/461/EGS."
- Točka (b) se nadomesti z:
- "(b) zdravstveno spričevalo iz poglavja VIII Priloge A k Direktivi 77/99/EGS vsebuje, brez poseganja v opombo 3 navedenega spričevala, naslednje besede v rubriki "Vrsta proizvodov".: "Obdelano v skladu s členom 4(1)(a) Direktive 80/215/EGS". ali "Obdelano v skladu s členom 4(1)(b) Direktive 80/215/EGS"..".
Člen 3
Države članice sprejmejo zakone in druge predpise, potrebne za uskladitev s to direktivo, najpozneje do 1. januarja 1988. O tem takoj obvestijo Komisijo.
Člen 4
Ta direktiva je naslovljena na države članice.
V Bruslju, 22. septembra 1987

Labels: 0
3
17
6