Document ID: 32014R0217

UREDBA KOMISIJE (EU) br. 217/2014
оd 7. ožujka 2014.
o izmjeni Uredbe (EZ) br. 2073/2005 u vezi sa salmonelom u trupovima svinja
(Tekst značajan za EGP)
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 852/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o higijeni hrane (1), a posebno njezin članak 4., stavak 4.,
budući da:
(1)
Uredbom Komisije (EZ) br. 2073/2005 (2) utvrđuju se mikrobiološki kriteriji za određene mikroorganizme te provedbena pravila kojih se subjekti u poslovanju s hranom moraju pridržavati pri provođenju općih i posebnih higijenskih mjera iz članka 4. Uredbe (EZ) br. 852/2004, a posebno kriterij higijene procesa za salmonelu u trupovima svinja kako bi se kontrolirala kontaminacija prilikom klanja.
(2)
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) 3. listopada 2011. donijela je znanstveno mišljenje o opasnostima za javno zdravlje koje se trebaju spriječiti pregledom mesa (svinja) (3). U okviru tog mišljenja salmonela se utvrđuje kao visokorizična za javno zdravlje u slučaju konzumacije svinjskog mesa te se preporučuje sprečavanje kontaminacije trupova svinja salmonelom. EFSA među ostalim preporučuje jačanje kriterija higijene procesa za salmonelu u trupovima svinja.
(3)
Kako bi se smanjila proširenost salmonele u trupovima svinja, nadzor higijene prilikom klanja treba biti pojačan u skladu s odredbama Uredbe Komisije (EU) br. 218/2014 od 7. ožujka 2014. o izmjeni priloga uredbama (EZ) br. 853/2004 i (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća i Uredbi Komisije (EZ) br. 2074/2005 (4) te je slijedom toga potrebno smanjiti broj pozitivnih uzoraka.
(4)
Zahtjevi utvrđeni u Uredbi uključuju prilagodbu trenutačnih praksi subjekata u poslovanju s hranom. Stoga je primjereno dopustiti odgodu primjene ove Uredbe.
(5)
Uredbu (EZ) br. 2073/2005 treba stoga na odgovarajući način izmijeniti.
(6)
Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja, a nije im se usprotivio ni Europski parlament ni Vijeće,
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
U poglavlju 2. Priloga I. Uredbi (EZ) br. 2073/2005, redak 2.1.4. zamjenjuje se sljedećim:
„2.1.4
Trupovi svinja
Salmonella
50 (5)
3 (6)
Odsutnost na ispitivanom području trupa
EN/ISO 6579
Trupovi nakon rasijecanja, ali prije rashlađivanja
Poboljšanje higijene klanja te preispitivanje kontrola procesa, podrijetla životinja i bio-sigurnosnih mjera na farmama podrijetla”
Članak 2.
Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Primjenjuje se od 1. lipnja 2014.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 7. ožujka 2014.

Labels: 0
17
6