Document ID: 32001R0213

Komission asetus (EY) N:o 213/2001,
annettu 9 päivänä tammikuuta 2001,
asetuksen (EY) N:o 1255/1999 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä maidon ja maitotuotteiden analysoimisen ja laadun arvioimisen osalta sekä asetusten (EY) N:o 2771/1999 ja (EY) N:o 2799/1999 muuttamisesta
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon maito- ja maitotuotealan yhteisestä markkinajärjestelystä 17 päivänä toukokuuta 1999 annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 1255/1999(1) ja erityisesti sen 10 ja 15 artiklan, 26 artiklan 3 kohdan, 29 artiklan 1 kohdan ja 31 artiklan 14 kohdan,
sekä katsoo seuraavaa:
(1) Komission asetuksissa (ETY) N:o 1216/68, (ETY) N:o 3942/92, (EY) N:o 86/94, (EY) N:o 2721/95, (EY) N:o 1080/96, (EY) N:o 1081/96, (EY) N:o 1082/96, (EY) N:o 1854/96, (EY) N:o 880/98 ja (EY) N:o 1459/98, joiden täydelliset lähdeviitteet esitetään tämän asetuksen liitteessä XXVI, vahvistetaan viite- ja rutiinimenetelmät maidon ja maitotuotteiden analysoimiseksi ja laadun arvioimiseksi samoin kuin mainittujen menetelmien soveltamisala ja soveltamista koskevat säännöt. Selkeyden vuoksi edellä mainitut asetukset olisi muotoiltava uudelleen yhdistämällä ne yhdeksi tekstiksi, jotta alan toimijat saisivat käyttöönsä yhden ainoan kokoelman mainituista menetelmistä ja niiden soveltamista koskevista säännöistä. Samasta syystä olisi muutettava neuvoston asetuksen (EY) N:o 1255/1999 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä voin ja kerman markkinoiden interventiotoimenpiteiden osalta 16 päivänä joulukuuta 1999 annettu komission asetus (EY) N:o 2771/1999(2) ja asetuksen (EY) N:o 1255/1999 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä eläinten rehuksi tarkoitetun rasvattoman maidon ja rasvattoman maitojauheen tuen ja mainitun rasvattoman maitojauheen myynnin osalta 17 päivänä joulukuuta 1999 annettu komission asetus (EY) N:o 2799/1999(3), jotta tähän asetukseen saataisiin sisällytettyä mainittujen asetusten määritysmenetelmiä koskevat liitteet.
(2) Asetuksessa (EY) N:o 1255/1999 säädettyjen järjestelmien yhteydessä maidon ja maitotuotteiden koostumuksesta ja laadullisista ominaisuuksista vahvistetut säännökset on tarkastettava sen varmistamiseksi, että kyseiset säännökset noudattavat näitä vaatimuksia tunnollisesti.
(3) Usein edellytetään, että näissä tarkastuksissa käytettävät vertailumenetelmät, joita kansainväliset järjestöt saattavat ajan tasalle säännöllisesti, ovat sellaisten järjestöjen kuin CEN:in, IDF:n, ISO:n ja AOAC Internationalin julkaisemia. Tietyissä tapauksissa on otettu käyttöön yhteisön vertailumenetelmä. Toisissa tapauksissa yhteisön lainsäädännössä ei ole täsmennetty vertailumenetelmää. Vertailumenetelmien soveltamisen yhdenmukaisuuden varmistamiseksi olisi laadittava vuosittain luettelo vertailumenetelmistä ja täsmennettävä, että on käytettävä menetelmää, joka mainitaan kyseisessä luettelossa.
(4) Rutiinimenetelmien soveltamista ei pidä kieltää. Tästä syystä niiden käyttöedellytykset olisi täsmennettävä.
(5) Analyysien tulosten arviointia koskevan yhdenmukaisen käytännön luomiseksi olisi myös vahvistettava yhteiset menetelmät. Sama koskee kyseisten tuotteiden aistinvaraista arviointia ja kiistanalaisten tulosten uudelleentarkastelua.
(6) Tietyille analyyseille ei ole vielä olemassa kansainvälisesti hyväksyttyjä validoituja vertailumenetelmiä. Tästä syystä ei ole saatavilla tietoja eri laboratorioiden analyysien tulosten välisestä vaihtelusta. Näin ollen yhteisössä olisi otettava käyttöön menetelmiä, jotka on validoitu kansainvälisten sääntöjen mukaisesti ja joita sovelletaan vertailumenetelminä.
(7) Voin myynnistä alennettuun hintaan sekä konditoriatuotteiden, jäätelöiden ja muiden elintarvikkeiden valmistukseen tarkoitetulle kermalle, voille ja voiöljylle myönnettävästä tuesta 15 päivänä joulukuuta 1997 annetussa komission asetuksessa (EY) N:o 2571/97(4), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 635/2000(5), säädetään merkkiaineiden lisäämisestä kermaan, voihin ja voiöljyyn tietyissä olosuhteissa sen varmistamiseksi, että kyseisiä tuotteita käytetään lopputuotteisiin oikealla tavalla. Järjestelmän moitteettoman toiminnan ja siihen osallistuvien toimijoiden yhtäläisen kohtelun varmistamiseksi olisi mahdollisuuksien mukaan otettava käyttöön tiettyjen merkkiaineiden määrittämistä koskevat yhteiset menetelmät.
(8) Voiöljynä suoraan kulutukseen tarkoitetun interventiovoin myynnistä alennettuun hintaan 11 päivänä marraskuuta 1985 annetun komission asetuksen (ETY) N:o 3143/85(6), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 101/1999(7), ja yhteisössä suoraan kulutukseen tarkoitetulle voiöljylle tarjouskilpailulla myönnettävästä tuesta 20 päivänä helmikuuta 1990 annetun komission asetuksen (ETY) N:o 429/90(8), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 124/1999(9) ja asetuksella (EY) N:o 2571/97, mukaisesti voiöljy on merkittävä valvonnanalaisena. Voiöljyn merkitsemistä koskevien vaatimusten tiukka noudattaminen on välttämätöntä petosten estämiseksi. Näin ollen olisi määriteltävä yhteinen menetelmä näiden merkkianeiden toteamiseksi.
(9) Uuhen maidosta valmistetun juuston yksityiselle varastoinnille voidaan myöntää tukea asetuksen (EY) N:o 1255/1999 9 artiklan nojalla. Samoille tuotteille voidaan myöntää erityistukea mainitun asetuksen 31 artiklan nojalla. Uuhen-, vuohen- tai puhvelinmaidosta taikka uuhen-, vuohen- ja puhvelinmaidon seoksista valmistettuja juustoja voidaan tuoda yhteisöön tietyistä kolmansista maista suosituimmuusjärjestelyjen mukaisesti. Edellä tarkoitettujen säännösten vuoksi on tarpeen varmistaa asianmukaisilla tarkastuksilla, etteivät kyseiset tuotteet sisällä lehmänmaitoa. Näin ollen olisi vahvistettava yhteisön vertailumenetelmä lehmänmaidon toteamiseksi, sanotun kuitenkaan rajoittamatta rutiinimenetelmien käyttöä, jos ne ovat tiettyjen perusteiden mukaisia.
(10) Kaseiinin ja kaseinaattien valmistukseen käytettävän rasvattoman maidon tuen myöntämisestä 10 päivänä lokakuuta 1990 annetussa komission asetuksessa (ETY) N:o 2921/90(10), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 2654/1999(11), säädetään, että koliformien esiintyminen on tutkittava. Koliformien toteamiseksi maidossa ja maitotuotteissa käytetty kansainvälisesti hyväksytty vertailumenetelmä on kansainvälisen IDF-standardin 73A:1985 mukainen. Sitä voidaan kuitenkin soveltaa ainoastaan muunnetussa muodossa koliformien toteamiseksi tietyssä tuotemäärässä. Näin ollen olisi vahvistettava edellä mainittuun standardiin perustuva yhteisön vertailumenetelmä koliformien havaitsemiseksi.
(11) Tariffi- ja tilastonimikkeistöstä ja yhteisestä tullitariffista 23 päivänä heinäkuuta 1987 annetussa neuvoston asetuksessa (ETY) N:o 2658/87(12), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 254/2000(13), esitellään nimikkeeseen 2309 kuuluvien rehuseosten tullit niiden maitotuotepitoisuuden perusteella. Kyseisten säännösten yhtenäisen soveltamisen varmistamiseksi olisi määriteltävä kaikissa jäsenvaltioissa pakollisesti sovellettava laktoosipitoisuuden määritysmenetelmä. Tähän tarkoitukseen olisi valittava jokin yleisesti tunnettu menetelmä.
(12) Asetuksessa (EY) N:o 1255/1999 säädetään, että interventioon tarkoitetun voin ja rasvattoman maitojauheen tai eläinten ruokinnassa käytetyn rasvattoman maitojauheen on vastattava tiettyjä laatuvaatimuksia. Näin ollen olisi vahvistettava vertailumenetelmät mainittujen vaatimusten noudattamisen varmistamiseksi.
(13) Joidenkin tällä asetuksella ensimmäistä kertaa käyttöön otettujen menetelmien toteuttaminen edellyttää sopeutumisaikaa. Niiden soveltamista olisi näin ollen lykättävä.
(14) Maidon ja maitotuotteiden hallintokomitea ei ole antanut lausuntoa puheenjohtajansa asettamassa määräajassa,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
I LUKU
YLEISET SÄÄNNÖKSET
1 artikla
Tarkoitus ja soveltamisala
Tässä asetuksessa vahvistetaan asetuksella (EY) N:o 1255/1999 perustetun maidon ja maitotuotteiden yhteisen markkinajärjestelyn mukaisiin järjestelmiin kuuluvien maidon ja maitotuotteiden kemiallisten, fysikaalisten ja mikrobiologisten analyysimenetelmien samoin kuin aistinvaraisen arvioinnin soveltamista koskevat säännöt sekä jotkin näistä menetelmistä.
2 artikla
Luettelo menetelmistä
1. Liitteessä I vahvistetaan luettelo 1 artiklassa tarkoitettuihin analyyseihin sovellettavista vertailumenetelmistä.
2. Komissio saattaa mainitun luettelon ajan tasalle vähintään kerran vuodessa asetuksen (EY) N:o 1255/1999 42 artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen.
3 artikla
Rutiinimenetelmät
Rutiinimenetelmiä voidaan käyttää yhteisön lainsäädännössä vaadittuihin analyyseihin, jos ne on huolellisesti kalibroitu ja säännöllisesti tarkastettu vertailumenetelmän mukaisesti.
Liitteessä II kuvattuja menetelmiä voidaan soveltaa sellaisten rutiinimenetelmillä saatujen tulosten tarkastamiseen, jotka ovat lähellä kyseisissä asetuksissa täsmennettyjä raja-arvoja.
Jos asiasta on erimielisyyttä, vertailumenetelmällä saadut tulokset ovat ratkaisevia.
4 artikla
Vertailumenetelmien validointi
1. Vertailumenetelmä on validoitu, jos se vastaa toistettavuutta ja uusittavuutta koskevia vaatimuksia varten ennalta vahvistettuja tarkkuusperusteita.
2. Jos kyseisissä asetuksissa säädettyä vertailumenetelmää ei ole validoitu, jäsenvaltioiden on vahvistettava väliaikaiset uusittavuutta koskevat vaatimukset.
Vaatimustenmukaiset raja-arvot asetetaan liitteessä III olevassa b kohdassa määriteltyä menettelyä noudattaen. Jäsenvaltiot voivat kuitenkin käyttää jotain vastaavaa menettelyä kymmenen kuukauden ajan tämän asetuksen voimaantulosta.
Raja-arvon noudattaminen tarkastetaan vähintään kerran vuodessa.
3. Jos validoiduilla vertailumenetelmillä tai väliaikaisia tarkkuusarvoja soveltavilla menetelmillä saadut tulokset ylittävät raja-arvon, sovelletaan liitteessä IV kuvattua analyysien tulosten arviointimenettelyä raja-arvon kriittisen eron määrittelemiseksi.
5 artikla
Analyysien tulosten hyväksyttävyys
1. Analyysit tehdään liitteessä V olevassa a kohdassa kuvattua sisäistä laadunvalvontamenettelyä tai vastaavaa menettelyä noudattavissa laboratorioissa.
Laboratoriossa on oltava saatavilla yksityiskohtainen kuvaus sovellettavasta menettelystä.
2. Laboratoriot vahvistavat tarkkuutta koskevat sisäiset raja-arvonsa kaikkien käytössä olevien menetelmien osalta noudattaen
a) liitteessä V olevassa b kohdassa määriteltyä menetelmää tai
b) julkaistua validoitua menetelmää, jolle on esitetty toistettavuutta koskeva raja-arvo.
Uusittavuutta koskevan raja-arvon noudattaminen on tarkastettava vähintään kerran vuodessa liitteessä III olevassa a kohdassa määriteltyä menetelmää noudattaen.
Toista alakohtaa ei sovelleta, jos laboratorio on osallistunut pätevyyskokeeseen vuoden aikana.
3. Analyysin tuloksista tehdyssä laboratoriokertomuksessa on oltava riittävästi tietoja, jotta tuloksia voidaan arvioida liitteiden IV ja VIII mukaisesti.
4. Analyysin tuloksia pidetään hyväksyttävinä, jos ne on saatu 1 kohdassa tarkoitetussa sisäisessä laadunvalvontamenettelyssä kuvattujen hyväksyttävyysperusteiden ja 2 kohdassa tarkoitettujen tarkkuutta koskevien sisäisten raja-arvojen mukaisesti.
6 artikla
Aistinvarainen arviointi
1. Voin osalta liitteessä VI olevia menetelmiä sovelletaan arvioijien suorituksen ja tulosten luotettavuuden tarkastukseen. Liitteessä VII kuvattua menetelmään sovelletaan aistinvaraisen arvioinnin vertailumenetelmänä.
2. Maidon ja muiden maitotuotteiden kuin voin osalta jäsenvaltioiden on käytettävä aistinvaraisen arvioinnin vertailumenetelmänä IDF-standardia 99C/1997 tai muita vastaavia menetelmiä, jotka niiden on annettava tiedoksi komissiolle.
Liitteessä VI olevia menetelmiä voidaan soveltaa arvioijien suorituksen sekä tulosten luotettavuuden tarkastukseen.
7 artikla
Näytteenotto ja analyysien tulosten kiistäminen
1. Yhteisön lainsäädännössä säädettyjen analyysien tekemiseksi on otettava kaksoisnäytteitä.
2. Liitteessä VIII määriteltyä menettelyä sovelletaan, jos toimija ei hyväksy analyysin tuloksia.
II LUKU
MÄÄRITYSMENETELMÄT
8 artikla
Voin vesi-/kuiva-aine-/rasvapitoisuus
1. Liitteessä IX kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voin vesipitoisuutta.
2. Liitteessä X kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voin rasvattoman kuiva-aineen pitoisuutta.
3. Liitteessä XI kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voin rasvapitoisuutta.
9 artikla
Merkkiaineet
1. Liitteessä XII kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voiöljyn, voin tai kerman vanilliinipitoisuutta.
2. Liitteessä XIII kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voiöljyn tai voin beeta-apo-8'-karoteenihapon etyyliesteripitoisuutta.
3. Liitteessä XIV kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voin ja voiöljyn stigmasteroli- tai beeta-sitosterolipitoisuutta.
4. Voiöljy, voi tai kerma on merkitty asianmukaisen yhteisön lainsäädännön mukaisesti, jos saadut tulokset vastaavat liitteessä 8 olevan 1, 2 ja 3 kohdan vaatimuksia.
10 artikla
Lehmänmaidon kaseiinin toteaminen
1. Liitteessä XV olevaa vertailumenetelmää sovelletaan sen varmistamiseksi, ettei juusto, joka on valmistettu yksinomaan uuhen-, vuohen- tai puhvelinmaidosta taikka uuhen-, vuohen- ja puhvelinmaidon seoksista, sisällä lehmänmaidon kaseiinia.
Lehmänmaidon kaseiinia katsotaan esiintyvän, jos analysoitavan näytteen lehmänmaidon kaseiinipitoisuus on yhtä suuri tai suurempi kuin liitteessä XV kuvatun 1 prosenttia lehmänmaitoa sisältävän standardinäytteen pitoisuus.
2. Lehmänmaidon kaseiinin toteamiseksi edellä 1 kohdassa tarkoitetuista juustoista voidaan käyttää rutiinimenetelmiä seuraavin edellytyksin:
a) toteamisrajan on oltava enintään 0,5 prosenttia,
b) vääriä positiivisia tuloksia ei saa esiintyä,
c) lehmänmaidon kaseiinin on oltava havaittavissa vaaditulla herkkyydellä pitkienkin kypsyttämisjaksojen jälkeen, kuten voi tapahtua tavanomaisissa kaupallisissa olosuhteissa.
Jos b alakohdassa säädettyä vaatimusta ei voida täyttää, kaikki näytteet, joista on saatu positiivinen tulos, on analysoitava vertailumenetelmää käyttäen.
Jos c alakohdassa säädetty vaatimus ei täyty jonkin 1 artiklassa tarkoitetun juuston osalta, kyseinen juusto on analysoitava vertailumenetelmää käyttäen.
11 artikla
Koliformien toteaminen
1. Liitteessä XVI kuvattua vertailumenetelmää sovelletaan koliformien havaitsemiseksi voissa, rasvattomassa maitojauheessa, kaseiinissa ja kaseinaateissa.
2. Koliformien havaitsemiseen voidaan käyttää rutiinimenetelmiä, jos saadut tulokset vastaavat mainitussa liitteessä kuvatun vertailumenetelmän avulla saatuja tuloksia. Rutiinimenetelmillä on erityisesti oltava riittävä toteamisraja. Vääriä negatiivisia tuloksia ei saa esiintyä. Jos väärien positiivisten tulosten esiintymistä ei voida estää, kaikki positiiviset tulokset on vahvistettava vertailumenetelmän avulla.
12 artikla
Laktoosipitoisuus
Yhdistetyn nimikkeistön nimikkeeseen 2309 kuuluvien tuotteiden laktoosipitoisuuden määritysmenetelmä kuvataan liitteessä XVII.
13 artikla
Herajuoksutteen toteaminen
1. Liitteessä XVIII kuvataan menetelmä herajuoksutteen toteamiseksi julkiseen varastointiin tarkoitetusta rasvattomasta maitojauheesta.
2. Liitteessä XIX kuvataan menetelmä herajuoksutteen toteamiseksi rasvattomasta maitojauheesta ja rehun esiseoksista.
14 artikla
Kirnupiimän toteaminen
Liitteessä XX kuvataan menetelmä kirnupiimän toteamiseksi rasvattomasta maitojauheesta.
15 artikla
Mikrobien torjunta-aineiden jäämät
Liitteessä XXI kuvataan menetelmä antibiootti- ja sulfonamidi-dapsonijäämien toteamiseksi rasvattomasta maitojauheesta.
16 artikla
Rasvattoman maitojauheen pitoisuus
Liitteessä XXII kuvataan menetelmän rasvattoman maitojauheen pitoisuuden toteamiseksi rehuseoksista.
17 artikla
Tärkkelyksen toteaminen
Liitteessä XXIII kuvataan menetelmä tärkkelyksen toteamiseksi rasvattomasta maitojauheesta, denaturoidusta maitojauheesta ja rehuseoksista.
18 artikla
Happaman kirnupiimäjauheen kosteuspitoisuus
Liitteessä XXIV kuvataan menetelmä happaman kirnupiimäjauheen kosteuspitoisuuden toteamiseksi eläinten rehusta.
19 artikla
Vieraiden rasvojen toteaminen
Liitteessä XXV kuvataan menetelmä vieraiden rasvojen määrittämiseksi maitorasvasta.
III LUKU
LOPPUSÄÄNNÖKSET
20 artikla
Asetuksen (EY) N:o 2771/1999 muutokset
Muutetaan asetus (EY) N:o 2771/1999 seuraavasti:
1) Korvataan 4 artiklan 1 kohdan ensimmäinen virke seuraavasti: "Toimivaltaisten viranomaisten on tarkastettava voin laatu liitteessä I tarkoitettujen menetelmien ja liitteessä IV olevien yksityiskohtaisten sääntöjen mukaisesti otettujen näytteiden perusteella."
2) Korvataan liitteessä I oleva alaviite 2 seuraavasti: "Ks. asetuksen (EY) N:o 213/2001 liite I (tämä asetus)."
3) Poistetaan liitteet II ja III.
4) Korvataan liitteessä IV olevan 2 kohdan toiseksi viimeisellä rivillä ilmaisu "liitteessä III" ilmaisulla "asetuksen (EY) N:o 213/2001 (tämä asetus) liitteessä VII".
21 artikla
Asetuksen (EY) N:o 2799/1999 muutokset
Muutetaan asetus (EY) N:o 2799/1999 seuraavasti:
1) Korvataan 20 artiklan 1, 2, 3 ja 4 kohta seuraavasti: "1. Esiseosten ja rehuseosten rasvattoman maitojauheen pitoisuus tarkastetaan vähintään kahteen kertaan tehdyllä analyysillä asetuksen (EY) N:o 213/2001 (tämä asetus) liitteessä XXII kuvatun menetelmän mukaisesti ja sitä täydennetään tämän asetuksen 17 artiklan 3 kohdassa mainituilla tarkastuksilla. Jos tulosten ja näiden tarkistusten välillä ilmenee ristiriitaa, paikalla tehtyjen tarkastusten tulos on ratkaiseva.
2. Herajuoksetteen pitoisuus vahvistetaan asetuksen (EY) N:o 213/2001 (tämä asetus) liitteessä XIX kuvatun menetelmän mukaisesti.
3. Rehuseosten tärkkelyspitoisuus vahvistetaan tämän asetuksen 17 artiklan 3 kohdassa mainituilla tarkastuksilla, joita täydennetään asetuksen (EY) N:o 213/2001 (tämä asetus) liitteessä XXIII kuvatulla määritysmenetelmällä.
4. Happaman kirnupiimäjauheen kosteuspitoisuus määritetään asetuksen (EY) N:o 213/2001 liitteessä XXIV kuvatulla määritysmenetelmällä."
2) Poistetaan liitteet III, IV, V ja VI.
22 artikla
Kumoamiset
Kumotaan asetukset (ETY) N:o 1216/68, (ETY) N:o 3942/92, (ETY) N:o 86/94, (EY) N:o 2721/95, (EY) N:o 1854/96, (EY) N:o 1080/96, (EY) N:o 1081/96, (EY) N:o 1082/96, (EY) N:o 880/98 ja (ETY) N:o 1459/98.
Viittauksia kumottuihin asetuksiin pidetään viittauksina tähän asetukseen.
23 artikla
Voimaantulo
Tämä asetus tulee voimaan seitsemäntenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä.
Liitteessä III, liitteessä IV olevassa 4 kohdassa sekä liitteissä V, VI ja VIII kuvattuja menetelmiä sovelletaan kuitenkin kahdeksantoista kuukautta tämän asetuksen voimaantulon jälkeen.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Tehty Brysselissä 9 päivänä tammikuuta 2001.

Labels: 0
3
17
6