Document ID: 31991D0358

DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 13 giugno 1991 relativa all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Danimarca (Il testo in lingua danese è il solo facente fede) (91/358/CEE)
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 3577/90 (2), in particolare l'articolo 5, paragrafo 2,
considerando che, a norma dell'articolo 2, paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 3220/84, la classificazione delle carcasse di suino deve essere effettuata stimando il tenore di carne magra mediante metodi di stima statisticamente provati e basati sulla misurazione fisica di una o più parti anatomiche delle carcasse di suino; che l'autorizzazione dei metodi di classificazione è subordinato alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico nella valutazione; che tale tolleranza è stata definita all'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (3);
considerando che, con la decisione 89/253/CEE della Commissione (4), la Danimarca è stata autorizzata ad utilizzare l'apparecchio denominato « Klassificeringscenter » (KC) e l'apparecchio « Fat-O-Meater/Manual Klassificering » (FOM/MK);
considerando che il governo danese ha presentato alla Commissione domanda per ottenere l'autorizzazione ad impiegare un metodo per la classificazione delle carcasse di suino sul suo territorio ed ha fornito le informazioni richieste dall'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85; che dall'esame di questa domanda risulta che sono soddisfatte le condizioni per l'autorizzazione di detto metodo di classificazione;
considerando che, a scopo di maggior chiarezza, occorre adottare una nuova decisione in cui figurino i tre metodi suddetti; di conseguenza, la decisione 89/253/CEE deve essere abrogata;
considerando che, a norma dell'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 3220/84, gli Stati membri possono essere autorizzati ad ammettere una presentazione diversa dalla presentazione tipo definita nello stesso articolo, qualora la prassi commerciale o esigenze tecniche rendano possibile tale deroga;
considerando che, in Danimarca, le esigenze tecniche attinenti all'impiego del metodo di classificazione e, quindi, alla prassi commerciale, comportano la necessità di asportare rognoni, sugna e diaframma; che di ciò conviene tener conto nell'adeguamento del peso alla presentazione tipo;
considerando che le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:
Articolo 1
1. Per la classificazione delle carcasse di suino, a norma del regolamento (CEE) n. 3220/84 sono autorizzati, in Danimarca:
- l'impiego dell'apparecchio denominato « Klassificeringscenter » (« KC «) e il relativo metodo di stima, i cui particolari figurano nella parte 1 dell'allegato;
- l'impiego dell'apparecchio denominato « Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (« FOM/MK ») e il relativo metodo di stima, i cui particolari figurano nella parte 2 dell'allegato;
- l'impiego dell'apparecchio denominato « Ultra-FOM » e il relativo metodo di stima, i cui particolari figurano nella parte 3 dell'allegato;
2. per quanto riguarda l'apparecchio « Ultra-FOM », al termine della procedura di misurazione deve essere possibile verificare sulla carcassa che l'apparecchio ha rilevato i valori delle misure ×1, ×2 e ×3 nei punti indicati nell'allegato III, punto 3. Il marchio corrispondente nel punto di misurazione deve essere eseguito obbligatoriamente nello stesso tempo della procedura di misurazione.
Articolo 2
In deroga alla presentazione tipo di cui all'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 3220/84, le carcasse di suino sono presentate prive di sugna, rognoni e diaframma prima della pesatura, qualora siano utilizzati gli apparecchi « KC » o « FOM/MK », prima della classificazione. Per poter stabilire la quotazione del suino macellato su una base comparabile, il peso a caldo constatato viene aumentato del 2,7 %.
Articolo 3
Non è autorizzata alcuna modifica degli apparecchi o dei metodi di stima (punti di misurazione o formule).
Articolo 4
La decisione 89/253/CEE è abrogata.
Articolo 5
Il Regno della Danimarca è destinatario della presente decisione. Fatto a Bruxelles, il 13 giugno 1991.

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