Document ID: 32005D0240

KOMMISSIONENS BESLUT
av den 11 mars 2005
om godkännande av metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Polen
[delgivet med nr K(2005) 552]
(Endast den polska texten är giltig)
(2005/240/EG)
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR FATTAT DETTA BESLUT
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,
med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3220/84 av den 13 november 1984 om fastställande av gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (1), särskilt artikel 5.2 i denna, och
av följande skäl:
(1)
Enligt artikel 2.3 i förordning (EEG) nr 3220/84 skall slaktkroppar av gris klassificeras genom en beräkning av andelen kött i enlighet med statistiskt utprovade beräkningsmetoder grundade på fysisk mätning av en eller flera anatomiska delar av griskroppen. Klassificeringsmetoderna kan bara godkännas om det statistiska felet inte överskrider ett visst värde. Detta värde fastställs i artikel 3 i kommissionens förordning (EEG) nr 2967/85 av den 24 oktober 1985 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (2).
(2)
Polens regering har begärt att kommissionen skall godkänna tre klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris och har lämnat in resultaten av de dissekeringsförsök som gjordes före anslutningen. Detta har skett genom att del två av det protokoll som föreskrivs i artikel 3 i förordning (EEG) nr 2967/85 har lagts fram.
(3)
En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av klassificeringsmetoderna är uppfyllda.
(4)
Enligt artikel 2 i förordning (EEG) nr 3220/84 kan medlemsstaterna få tillstånd att besluta om en presentation för slaktkroppar av gris som avviker från den standardpresentation som definieras i samma artikel, om detta kan motiveras med hänvisning till handelsbruk eller tekniska krav.
(5)
I Polen är det av traditionella skäl nödvändigt att tillåta att slaktkroppar presenteras med ister, njurar och/eller mellangärde, något som också blivit etablerat handelsbruk. Detta bör beaktas vid korrigeringar av vikten i samband med standardpresentationen.
(6)
Instrument och klassificeringsmetoder får bara ändras genom ett nytt kommissionsbeslut som fattas på grundval av de erfarenheter som gjorts. Detta godkännande kan därför komma att återkallas.
(7)
De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från Förvaltningskommittén för griskött.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
I Polen får följande metoder användas för klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med förordning (EEG) nr 3220/84:
a)
Det instrument som går under benämningen ”Capteur Gras/Maigre - Sydel (CGM)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 1 av bilagan.
b)
Det instrument som går under benämningen ”Ultra FOM 300” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 2 av bilagan.
c)
Det instrument som går under benämningen ”Fully automatic ultrasonic carcass grading (Autofom)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 3 av bilagan.
Efter avslutad mätning med instrumentet ”Ultra FOM 300”, som refereras till i artikel 1 punkt b, skall man på slaktkroppen kunna förvissa sig om att värdena för T1 och T2 verkligen har mätts på det ställe som anges i punkt 3 i del 2 av bilagan. Stället skall därför märkas samtidigt som mätningen görs.
Artikel 2
Utan hinder av den standardpresentation som avses i artikel 2.1 i förordning (EEG) nr 3220/84 behöver ister, njurar och mellangärde inte avlägsnas från slaktkroppen före vägning och klassificering. För att prisnoteringar för slaktkroppar av gris skall kunna fastställas på ett enhetligt sätt skall slaktkroppens vikt före kylning minskas med följande:
a)
0,23 % när det gäller mellangärde.
b)
När det gäller ister och njurar med
-
1,90 % för slaktkroppar i klasserna S och E,
-
2,11 % för slaktkroppar i klass U,
-
2,54 % för slaktkroppar i klass R,
-
3,12 % för slaktkroppar i klass O,
-
3,35 % för slaktkroppar i klass P.
Artikel 3
Ändringar av instrument eller beräkningsmetoder tillåts ej.
Artikel 4
Detta beslut riktar sig till republiken Polen.
Utfärdat i Bryssel den 11 mars 2005.

Labels: 18
17
6