Document ID: 31993R3513

Nařízení Rady (ES) č. 3513/93
ze dne 14. prosince 1993,
kterým se mění nařízení (EHS) č. 3220/84, kterým se určuje klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla prasat
RADA EVROPSKÉ UNIE,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 2759/75 ze dne 29. října 1975 o společné organizaci trhu s vepřovým masem [1], a zejména na článek 2 a čl. 4 odst. 5 uvedeného nařízení,
s ohledem na návrh Komise,
vzhledem k tomu, že článek 2 nařízení (EHS) č. 3220/84 [2] definoval obchodní úpravu "jatečně upraveného těla prasete", která se používá ke stanovení hmotnosti a obsahu libového masa; že nedávná studie Společenství ukázala, že obchod v několika členských státech se od této obchodní úpravy odchyluje u plstního sádla, ledvin a bránice; že tato praxe vede k rozdílům v obsahu libového masa jatečně upravených těl mezi členskými státy, což ohrožuje jednotné používání klasifikační stupnice Společenství a komplikuje porovnatelnost výsledků vyhodnocování; že je tudíž nezbytné upřesnit obchodní úpravu jatečně upraveného těla prasete tak, že se vyloučí tři výše uvedené části;
vzhledem k tomu, že z obchodních důvodů produkuje několik jatek stažená jatečně upravená těla prasat; že je třeba členským státům povolit stanovit takovou obchodní úpravu na svém území;
vzhledem k tomu, že celková disekce jako prostředek k vypočítání celkové hmotnosti červených příčně pruhovaných svalů představuje dlouhý a drahý proces; že je tudíž oprávněné povolit také použití částečné disekce, což členským státům dovolí rychleji přizpůsobit jejich metody třídění technickému pokroku,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Nařízení (EHS) č. 3220/84 se mění takto:
1. V článku 2 se odstavec 1 nahrazuje tímto:
"1. Pro účely tohoto nařízení se "jatečně upraveným tělem prasete" rozumí vykrvené a vykolené tělo poraženého prasete, celé nebo rozdělené středem, bez jazyka, štětin, špárků, pohlavních orgánů, plstního sádla, ledvin a bránice.
Pokud jde o prasata poražená na území členských států, lze členským státům povolit, aby stanovily jinou obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat, jestliže je splněna jedna z následujících podmínek:
- jestliže se v běžné obchodní praxi na jejich území obchodní úprava odlišuje od standardní obchodní úpravy definované v prvním pododstavci,
- jestliže je to odůvodněno technickými požadavky,
- jestliže jsou jatečně upravená těla prasat stahována jednotným způsobem."
2. V čl. 2 odst. 3 se první pododstavec nahrazuje tímto:
"3. Pro účely tohoto nařízení je obsah libového masa jatečně upraveného těla prasete dán poměrem mezi:
- celkovou hmotností červených příčně pruhovaných svalů za předpokladu, že jsou oddělitelné nožem, a
- hmotností jatečně upraveného těla.
Celková hmotnost červených příčně pruhovaných svalů se získá buď celkovou disekcí poraženého kusu nebo částečnou disekcí jatečně upraveného těla nebo kombinací celkové nebo částečné disekce založené na osvědčené statistické metodě přijaté postupem podle článku 24 nařízení (EHS) č. 2759/75."
3. V čl. 3 odst. 1 se za první pododstavec doplňuje toto:
"Členské státy mohou být postupem podle článku 24 nařízení (EHS) č. 2759/75 oprávněny povolit u prasat poražených na jejich území třídění před vážením."
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost dnem 1. července 1994.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 14. prosince 1993.

Labels: 12
17
6