Document ID: 31996R1081

REGLAMENTO (CE) N° 1081/96 DE LA COMISIÓN de 14 de junio de 1996 por el que se establece un método de referencia para la detección de leche y caseína de leche de vaca en quesos a base de leche de oveja, de leche de cabra o de leche de búfala o de sus mezclas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n° 690/92
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
Visto el Reglamento (CEE) n° 804/68 del Consejo, de 27 de junio de 1968, por el que se establece la organización común de mercados en el sector de la leche y de los productos lácteos (1), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n° 2931/95 de la Comisión (2), y, en particular, el apartado 3 de su artículo 9, los apartados 1 y 4 de su artículo 16 y el apartado 14 de su artículo 17,
Considerando que se pueden conceder ayudas para el almacenamiento privado de quesos a base de leche de oveja de conformidad con el Reglamento (CEE) n° 508/71 del Consejo, de 8 de marzo de 1971, por el que se establecen las normas generales reguladoras de la concesión de ayudas para el almacenamiento privado de quesos conservables (3); que se puede obtener un reembolso especial para dichos productos en virtud del artículo 17 del Reglamento (CEE) n° 804/68; que la importación de quesos a base de leche de oveja, de leche de cabra o de leche de búfala, o de sus mezclas, procedentes de determinados terceros países puede efectuarse en la Comunidad en virtud de acuerdos preferenciales;
Considerando que, habida cuenta de la existencia de las disposiciones arriba mencionadas relativas a los quesos elaborados a base de leche de cabra, de leche de oveja o de leche de búfala, o de sus mezclas, es necesario comprobar mediante la realización de controles adecuados que no se ha incorporado leche de vaca a los productos en cuestión; que es conveniente establecer un método de referencia comunitario para la detección de la leche de vaca, sin perjuicio de la utilización de métodos de rutina si cumplen determinados criterios;
Considerando que existe un método de referencia aplicable a los quesos elaborados a base de leche de oveja, de leche de cabra o de leche de búfala, o de sus mezclas, que sustituye al método de referencia descrito en el Reglamento (CEE) n° 690/92 de la Comisión (4), el cual, por consiguiente, puede quedar derogado;
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la leche y los productos lácteos,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
El método de análisis de referencia que figura en el Anexo se aplicará para garantizar que los quesos que deban estar elaborados exclusivamente con leche de oveja, leche de cabra o leche de búfala, o sus mezclas, no contenga caseína de leche de vaca.
Si el contenido aparente de caseína de leche de vaca de la muestra analizada es igual o superior al contenido de la muestra de referencia con un 1 % de leche de vaca que se describe en el Anexo, se considerará que el producto contiene caseína de leche de vaca.
Artículo 2
Los métodos de rutina utilizados para la detección de caseína de leche de vaca en los quesos mencionados en el artículo 1 podrán emplearse en las siguientes condiciones:
- su límite de detección deberá ser igual o inferior al 0,5 %,
- no se deben producir falsos positivos; si no puede excluirse que esto ocurra, toda muestra que dé resultado positivo deberá analizarse empleando el método de referencia,
- la caseína de leche de vaca deberá poder detectarse con la sensibilidad necesaria incluso tras largos períodos de maduración, como puede suceder en las condiciones comerciales habituales; si este requisito no puede cumplirse con respecto a un determinado tipo de queso mencionado en el artículo 1, ese queso deberá analizarse empleando el método de referencia.
Artículo 3
Queda derogado el Reglamento (CEE) n° 690/92. Toda referencia al Reglamento (CEE) n° 690/92 se entenderá como referencia al presente Reglamento.
Artículo 4
El presente Reglamento entrará en vigor el tercer día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas.
Será aplicable a partir del 1 de octubre de 1996.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.
Hecho en Bruselas, el 14 de junio de 1996.

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