Document ID: 31983L0201

KOMMISSIONENS DIREKTIV av den 12 april 1983 om fastställande av undantag från rådets direktiv 77/99/EEG för vissa produkter som innehåller andra livsmedel och endast en liten andel kött eller köttprodukt (83/201/EEG)
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen,
med beaktande av rådets direktiv 77/99/EEG av den 21 december 1976 om hygienproblem som påverkar handeln med köttprodukter inom gemenskapen(), särskilt artikel 8 i detta, och
med beaktande av följande:
I enlighet med det förfarande som fastställs i artikel 18 i direktiv 77/99/EEG får man besluta att vissa bestämmelser i det direktivet inte skall gälla vissa produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter.
Andelen färskt kött eller köttprodukter i produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter skall fastställas i förhållande till den färdiga produkten. För vissa produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter och som torkas eller koncentreras i produktionsledet samt för färdiglagade rätter, skall andelen beräknas på den produkt som är färdig att användas efter tillagning i enlighet med tillverkarens anvisningar.
Undantag medges för vissa produkter på grund av deras art och sammansättning.
Undantag får endast medges från de krav för godkännande av anläggningar som fastställts i kapitel I i bilaga A, från de besiktningskrav som angivits i kapitlen IV och V i bilaga A samt från kraven för kontrollmärkning och sundhetsintyg som fastställts i punkterna 9 och 10 i artikel 3.1 i direktiv 77/99/EEG. Utan hinder av bestämmelserna i detta direktiv skall medlemsstaterna säkerställa att de produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter och som är avsedda för handel mellan medlemsstaterna är hälsosamma produkter beredda av färskt kött eller köttprodukter i enlighet med direktiv 77/99/EEG.
Produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter tillverkas antingen på anläggningar som enbart framställer denna typ av produkt eller på anläggningar som dessutom framställer köttprodukter eller andra livsmedel som inte innehåller kött eller köttprodukter.
Dessa typer av produkter kan beredas på skilda platser i samma anläggning.
Anläggningar som framställer produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter och som helt uppfyller bestämmelserna i direktiv 77/99/EEG skall tillåtas utnyttja de möjligheter till undantag som avses i artikel 8.1 c i det direktivet.
De åtgärder som avses i detta direktiv har tillstyrkts av Ständiga veterinärkommittén.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Detta direktiv fastställer vilka bestämmelser i direktiv 77/99/EEG som enligt artikel 8 däri inte skall gälla vissa produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter.
Artikel 2
Med produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter avses produkter med högst 10 viktprocent kött eller köttprodukter, beräknat på den produkt som är färdig för användning efter tillagning i enlighet med tillverkarens anvisningar.
Artikel 3
För godkännande av anläggningar som tillverkar produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter gäller följande:
1. De krav som fastställs i bilaga A, kapitel I i direktiv 77/99/EEG skall endast avse den del av anläggningen där färskt kött eller köttprodukter tas emot, lagras, hanteras eller blandas i köttprodukter eller produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter och där dessa produkter bereds och lagras.
2. a) I de fall där tillverkaren endast använder produkter som har genomgått behandling motsvarande helkonservering för beredning av produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter får den behöriga myndigheten besluta att de kylrum som avses i bilaga A, kapitel I, punkt 1 a i i direktiv 77/99/EEG inte krävs.
b) Under förutsättning att det inte har någon skadlig inverkan på det färska köttet eller köttprodukterna får en och samma lokal användas för de moment som skall utföras i de särskilda lokaler som avses i bilaga A, kapitel I, punkt 2 a, b, c, d, e, g och h i direktiv 77/99/EEG.
Undantagen i a och b avser endast den del av anläggningen som tillverkar produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter.
3. Om anläggningen även framställer andra livsmedel som inte innehåller kött eller köttprodukter, får de lokaler som avses i bilaga A, kapitel I, punkt 1 c, e, i, l, n och o och anordningarna i f, g, h och k i direktiv 77/99/EEG, som krävs för de produkter som nämns i artikel 1 i detta direktiv användas även för framställning av livsmedel som inte innehåller kött eller köttprodukter. Den myndighet som avses i artikel 3.1, punkt 6 i direktiv 77/99/EEG skall dock ha tillträde till dessa lokaler och anordningar.
4. Medlemsstaterna skall säkerställa att godkännandenumret för dessa anläggningar eller delar därav som godkänts i enlighet med detta direktiv inleds med siffran 8 följd av ett bindestreck (d.v.s. "8-").
5. Godkännandenumret för de anläggningar som helt uppfyller bestämmelserna i direktiv 77/99/EEG får inledas med siffran 8 följd av ett bindestreck (d.v.s. "8-") för handel mellan medlemsstaterna med produkter som omfattas av detta direktiv.
Artikel 4
För produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter skall bilaga A, kapitel IV i direktiv 77/99/EEG tillämpas. Vad beträffar punkt 22 skall dock behörig myndighet besluta under vilka perioder övervakning skall ske. Behörig myndighet skall därvid beakta när färskt kött eller köttprodukter och produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel köttprodukter förs in, lagras, hanteras eller bereds på anläggningarna. Övervakningen skall endast avse den del av anläggningen som är godkänd i enlighet med det här direktivet.
Tillverkaren skall uppge för behörig myndighet när färskt kött eller köttprodukter och produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter förs in, lagras, hanteras eller bereds på hans anläggning.
Artikel 5
1. För anläggningar som framställer produkter som innehåller andra livsmedelsråvaror och endast en liten andel kött eller köttprodukter skall det sundhetsintyg som avses i artikel 3.1 punkt 10 i direktiv 77/99/EEG inte krävas för dessa produkter, såvida kontrollmärket är kompletterat med siffran 8 följd av ett bindestreck (d.v.s. "8-") före anläggningens godkännandekontrollnummer.
2. Medlemsstaterna skall underrätta övriga medlemsstater och kommissionen om vilka anläggningar som tillämpar bestämmelserna i punkt 1.
Artikel 6
Medlemsstaterna skall sätta i kraft de lagar och andra författningar som behövs för att följa detta direktiv senast den 1 januari 1984. De skall genast underrätta kommissionen om detta.
Artikel 7
Detta direktiv riktar sig till medlemsstaterna.
Utfärdat i Bryssel den 12 april 1983.

Labels: 17
6