Document ID: 31995R1999

VERORDENING (EG) Nr. 1999/95 VAN DE COMMISSIE van 17 augustus 1995 houdende wijziging van Verordening (EEG) nr. 2456/93 tot uitvoering van Verordening (EEG) nr. 805/68 van de Raad wat de algemene en de speciale interventiemaatregelen in de sector rundvlees betreft
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EEG) nr. 805/68 van de Raad van 27 juni 1968 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector rundvlees (1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 424/95 (2), en met name op artikel 6, lid 7,
Overwegende dat bij Verordening (EEG) nr. 2456/93 van de Commissie (3), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 200/95 (4), met name de voorwaarden zijn vastgesteld waaraan door de interventiebureaus aangekochte produkten moeten voldoen; dat moet worden bepaald dat in de Lid-Staten of gebieden die zijn vermeld in de bijlage bij Verordening (EEG) nr. 1627/89 van de Commissie (5), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 1764/95 (6), slechts inschrijvingen voor interventie-aankopen mogen worden gehouden voor produkten van de categorie en kwaliteit die eveneens in die bijlage zijn vermeld;
Overwegende dat in Verordening (EEG) nr. 2456/93 ook de voorschriften voor de overname door het interventiebureau zijn vastgesteld; dat, voor een betere controle op de overname, deze voorschriften moeten worden aangevuld, met name op het gebied van het voorafgaande onderzoek en de controle van het gewicht van de aangekochte produkten; dat daartoe de bepalingen inzake de controle op het uitbenen van door de interventiebureaus aangekocht vlees en de weigering van produkten moeten worden verscherpt;
Overwegende dat voor een efficiëntere opslag van de deelstukken en om de identificatie ervan te vergemakkelijken enerzijds de verpakkingen genormaliseerd moeten worden en anderzijds moet worden toegestaan om de deelstukken met een cijfercode van de Gemeenschap aan te duiden;
Overwegende dat de in deze verordening vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voor rundvlees,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
Verordening (EEG) nr. 2456/93 wordt als volgt gewijzigd:
1. Aan artikel 4, lid 2, wordt het volgende punt toegevoegd:
"i) die, voor elke inschrijving die wordt gehouden in de Lid-Staten of gebieden van een Lid-Staat die zijn vermeld in de bijlage bij Verordening (EEG) nr. 1627/89, behoren tot de eveneens in die bijlage vermelde categorieën en kwaliteitsgroepen.".
2. Artikel 17 wordt als volgt gewijzigd:
a) de leden 1 tot en met 4 worden vervangen door:
"1. De overname door het interventiebureau vindt plaats:
- voor vlees met been dat bestemd is om als zodanig te worden opgeslagen of gedeeltelijk bestemd is om te worden uitgebeend, hetzij op de plaats van weging bij de ingang van het koelhuis van de opslagplaats, hetzij op de plaats van weging bij de ingang van de uitsnijderij van de opslagplaats, en - voor vlees met been dat bestemd is om te worden uitgebeend, op de plaats van weging bij de ingang van de uitsnijderij van de opslagplaats.
De geleverde produkten worden door het interventiebureau slechts aanvaard en overgenomen nadat is geverifieerd of deze produkten voldoen aan de bij deze verordening vastgestelde eisen. Zo wordt met name een analyse van een monster uitgevoerd om te onderzoeken of aan de eisen van artikel 4, lid 2, onder e), is voldaan. Ten aanzien van de wijze van bemonstering en de aan een positief resultaat te verbinden consequenties geldt de veterinaire wetgeving ter zake.
2. Wanneer op het laadperron van het slachthuis niet onmiddellijk vóór het laden een voorafgaand onderzoek wordt uitgevoerd, moeten de halve geslachte dieren, voordat ze naar de opslagplaats worden vervoerd, als volgt geïdentificeerd worden:
- als ze alleen worden gemerkt, moet deze merking voldoen aan het bepaalde in artikel 4, lid 3, onder c), en moet voor het halve geslachte dier een document met het identificatie- of slachtnummer en met de slachtdatum worden opgesteld;
- als ze ook van een etiket worden voorzien, moeten de etiketten voldoen aan het bepaalde in artikel 1, leden 2, 3 en 4, van Verordening (EEG) nr. 344/91 van de Commissie (*).
Wanneer het halve geslachte dier in voor- en achtervoeten verdeeld wordt, moet het overeenkomstig bijlage V worden versneden. De voor- en achtervoeten moeten worden gegroepeerd om de aanvaardingsprocedure bij de overname per heel of half geslacht dier te kunnen afwikkelen. Wanneer halve geslachte dieren niet in voor- en achtervoeten zijn verdeeld voordat ze naar de opslagplaats worden vervoerd, worden ze daar bij aankomst versneden overeenkomstig bijlage V.
Op de plaats van aanvaarding moet elke voor- of achtervoet geïdentificeerd worden met een etiket dat voldoet aan het bepaalde in artikel 1, leden 2, 3 en 4, van Verordening (EEG) nr. 344/91; op het etiket moet ook het gewicht van de voor- of achtervoeten en het nummer van het contract worden vermeld; de etiketten worden, zonder metalen of plastic klemmen, rechtstreeks bevestigd aan de pezen van het voorste en achterste spronggewricht.
Onverminderd het bepaalde in artikel 24, lid 2, moeten de etiketten gedurende de hele opslagperiode aan de voor- of achtervoeten bevestigd blijven. Vorige etiketten moeten in de mate van het mogelijke worden verwijderd.
Bij de aanvaardingsprocedure worden de aanbiedingsvorm, de indeling, het gewicht en de etiketten van elke geleverde voor- en achtervoet systematisch gecontroleerd. Bij één van de achtervoeten van ieder heel geslacht dier wordt ook de temperatuur gecontroleerd. Met name worden geen hele geslachte dieren aanvaard waarvan het gewicht groter is dan het in artikel 4, lid 2, onder h), bepaalde maximumgewicht.
3. Onmiddellijk vóór het laden kan op het laadperron van het slachthuis een voorafgaand onderzoek worden uitgevoerd dat betrekking heeft op het gewicht, de indeling, de aanbiedingsvorm en de temperatuur van de halve geslachte dieren. Er worden met name geen hele geslachte dieren aanvaard waarvan het gewicht groter is dan het in artikel 4, lid 2, onder h), bepaalde maximumgewicht. Geweigerde produkten worden gemerkt en mogen niet opnieuw voor een voorafgaand onderzoek, noch voor de aanvaardingsprocedure worden aangeboden.
Dit onderzoek wordt uitgevoerd op een door het interventiebureau aangewezen partij halve geslachte dieren van niet meer dan 20 ton. Wanneer het aantal geweigerde halve geslachte dieren meer dan 20 % bedraagt van het onderzochte aantal, wordt de hele partij geweigerd.
Vóór het vervoer naar de opslagplaats worden de halve geslachte dieren in voor- en achtervoeten versneden overeenkomstig bijlage V; elke voor- of achtervoet wordt systematisch gewogen en geïdentificeerd met een etiket dat voldoet aan het bepaalde in artikel 1, leden 2, 3 en 4 van Verordening (EEG) nr. 344/91; op het etiket moet ook het gewicht van de voor- of achtervoeten en het nummer van het contract worden vermeld; de etiketten worden, zonder metalen of plastic klemmen, rechtstreeks bevestigd aan de pezen van het voorste en achterste spronggewricht.
Onverminderd het bepaalde in artikel 24, lid 2, moeten de etiketten gedurende de hele opslagperiode aan de voor- of achtervoeten bevestigd blijven. Vorige etiketten moeten in de mate van het mogelijke worden verwijderd.
Daarna worden de voor- en achtervoeten van elk geslacht dier gegroepeerd om de aanvaardingsprocedure bij de overname per heel of half geslacht dier te kunnen afwikkelen.
Elke partij gaat tot de plaats van aanvaarding vergezeld van een controlelijst met alle informatie over de voor- en achtervoeten, inclusief het aangeboden aantal produkten en de aanvaarde of geweigerde aantallen produkten; de controlelijst moet overhandigd worden aan de functionaris die de aanvaarding afhandelt.
Het transportmiddel wordt vóór het verlaten van het slachthuis gelood; het nummer van het loodje wordt op het gezondheidscertificaat of op de controlelijst vermeld.
Bij de aanvaardingsprocedure worden de aanbiedingsvorm, de indeling, het gewicht, de etiketten en de temperatuur van de geleverde voor- en achtervoeten gecontroleerd.
4. Het voorafgaande onderzoek en de aanvaarding van de voor interventie aangeboden produkten worden uitgevoerd door een functionaris van het interventiebureau dan wel door een door hem gemachtigde persoon die de nodige kwalificaties bezit voor de indeling van dieren, niet betrokken is bij de indeling van de dieren in het slachthuis en volstrekt onafhankelijk is van diegene aan wie is gegund. Met het oog op de nodige garanties ten aanzien van de bedoelde onafhankelijkheid moeten deze functionarissen met name tussen verschillende opslagplaatsen rouleren.
Het interventiebureau noteert bij de overname het totale gewicht van de voor- en achtervoeten van iedere partij en bewaart deze gegevens.
Wanneer dit gewicht bij vlees dat met been moet worden opgeslagen dermate van het op de controlelijst aangegeven gewicht verschilt dat aan de juistheid van dat gewicht getwijfeld kan worden, moet elke voor- en achtervoet systematisch opnieuw worden gewogen en moet de voor de aanvaarding bevoegde functionaris zo nodig een nieuw etiket aanbrengen waarop naast de andere vereiste gegevens het aanvaarde gewicht wordt vermeld. Vorige etiketten moeten in de mate van het mogelijke worden verwijderd.
De functionaris die de aanvaarding afwikkelt, moet een document invullen waarin alle bijzonderheden zijn vermeld, onder andere het gewicht en het aangeboden aantal produkten en de aanvaarde of geweigerde aantallen produkten.
Geweigerde produkten worden gemerkt en mogen niet opnieuw voor een voorafgaand onderzoek, noch voor de aanvaardingsprocedure worden aangeboden.
".
b) Lid 6 wordt vervangen door:
"6. Wanneer ten opzichte van het aangeboden aantal halve geslachte dieren, dan wel voor- of achtervoeten het aantal geweigerde produkten meer dan 20 % van de geleverde en geloste partij bedraagt, wordt de hele partij geweigerd.".
3. In artikel 23, lid 1, wordt de laatste zin vervangen door:
"Tijdens deze controle moet minstens 5 % worden onderzocht van het totale aantal kartons dat op die dag voor ieder verschillend deelstuk is gevuld en bij een voldoende aantal kartons, minstens vijf kartons per deelstuk.".
4. In artikel 25, lid 2, wordt de tweede alinea geschrapt.
5. Artikel 29 wordt vervangen door:
"Artikel 29 Weigering van produkten 1. Wanneer bij de in artikel 23, lid 1, bedoelde controles blijkt dat de uitsnijderij de voorschriften van de artikelen 20 tot en met 28 voor een bepaald deelstuk niet in acht neemt, worden aanvullende controles uitgevoerd op nog eens 5 % van de op de betrokken dag gevulde kartons. Als daarbij verdere overtredingen aan het licht komen, wordt daarbovenop 5 % van het totale aantal kartons van het betrokken deelstuk steekproefsgewijze gecontroleerd. Wanneer bij de vierde steekproef van 5 % blijkt dat minstens 50 % van de kartons niet aan bovengenoemde voorschriften voldoet, moet de hele dagproduktie voor het betrokken deelstuk gecontroleerd worden. De controle van de hele dagproduktie hoeft echter niet te worden voortgezet, zodra vastgesteld is dat 20 % van de kartons van een bepaald deelstuk niet aan de voorschriften voldoet.
2. Wanneer bij bovenstaande controles blijkt dat:
- minder dan 20 % van de kartons van een bepaald deelstuk niet aan de voorschriften voldoet, worden die kartons geweigerd en wordt daarvoor geen vergoeding betaald; de uitsnijderij moet het interventiebureau voor de geweigerde deelstukken een bedrag betalen dat berekend wordt aan de hand van de in bijlage I vermelde prijs;
- minstens 20 % van de kartons van een bepaald deelstuk niet aan de voorschriften voldoet, wordt de hele dagproduktie voor dat deelstuk door het interventiebureau geweigerd en wordt daarvoor geen vergoeding betaald; de uitsnijderij moet het interventiebureau voor de geweigerde deelstukken een bedrag betalen dat berekend wordt aan de hand van de in bijlage I vermelde prijs;
- minstens 20 % van de kartons van een dagproduktie van verschillende deelstukken niet aan de voorschriften voldoet, wordt de hele dagproduktie door het interventiebureau geweigerd en wordt daarvoor geen vergoeding betaald; de uitsnijderij betaalt het interventiebureau voor de door dat bureau aangekochte produkten met been die na het uitbenen geweigerd zijn, een bedrag dat berekend wordt aan de hand van de overeenkomstig artikel 18 aan de inschrijver aan wie is gegund te betalen prijs, vermeerderd met 20 %. Bij toepassing van dit streepje, is het bepaalde in het eerste en het tweede streepje niet van toepassing.
3. Wanneer de uitsnijderij het bepaalde in de artikelen 20 tot en met 28 niet in acht neemt door grove nalatigheid of fraude, geldt in afwijking van de leden 1 en 2 het volgende:
- het interventiebureau weigert alle produkten die door uitbening zijn verkregen op de dag waarvoor is vastgesteld dat de bovengenoemde bepalingen niet in acht genomen zijn, en betaalt daarvoor geen vergoeding;
- de uitsnijderij betaalt het interventiebureau voor de door dat bureau aangekochte produkten met been die na het uitbenen daarvan geweigerd zijn op grond van het vorige streepje, een bedrag dat berekend wordt aan de hand van de overeenkomstig artikel 18 aan de inschrijver aan wie is gegund te betalen prijs, vermeerderd met 20 %.".
6. In bijlage VII worden de benamingen van de deelstukken vervangen door:
"1.2.1. Interventie achterschenkel (code INT 11) 1.2.2. Interventie spierstuk (code INT 12) 1.2.3. Interventie bovenbil 1.2.4. Interventie platte bil 1.2.5. Interventie haas 1.2.6. Interventie dille lende 1.2.7. Interventie dunne lende 1.2.8. Interventie vang 1.2.9. Interventie doorgaande rib 2.1.1. Interventie voorschenkel 2.1.2. Interventie schouder 2.1.3. Interventie borst 2.1.4. Interventie voorvoet.".
7. De tekst van bijlage VIII wordt vervangen door de tekst in bijlage II bij deze verordening.
8. In bijlage IX wordt punt I.5 vervangen door:
"In eenzelfde karton mogen uitsluitend deelstukken met dezelfde benaming afkomstig van dezelfde categorie dieren worden verpakt die met hun volledige benaming of met de cijfercode van de Gemeenschap geïdentificeerd worden; de kartons mogen in geen geval vetresten en andere afsnijdsels bevatten.".
Artikel 2
Deze verordening treedt in werking op de derde dag volgende op die van haar bekendmaking in het Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen.
Zij is van toepassing vanaf de eerste inschrijving van september 1995.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.
Gedaan te Brussel, 17 augustus 1995.

Labels: 3
17
6