【法律文件】
名稱: 嬰兒食品類微生物衛生標準
等級: 命令
修訂日期: 20210630

嬰兒食品類微生物衛生標準 第 3 條 嬰兒食品之微生物限量： ┌──────┬─────┬──────┬──────────┐ │ │採樣計畫 │ 限量 │ │ │項目 │（1） │ （2） │ 備註 │ │ ├──┬──┼───┬──┤ │ │ │n │c │m │M │ │ ├──────┼──┼──┼───┼──┼──────────┤ │大腸桿菌群 │5 │2 │ （3）│10 │在 n 個樣品中，允許 │ │（Coliform）│ │ │＜3 │ │有≦ c 個樣品其微生 │ │MPN/g │ │ │ │ │物檢驗值介於 m 和 M │ │ │ │ │ │ │之間，但不允許檢驗值│ │ │ │ │ │ │≧ M。 │ ├──────┼──┼──┼───┴──┼──────────┤ │阪崎腸桿菌 │ │ │ │僅規範粉狀嬰兒配方食│ │（Enterobac-│ │ │ │品 │ │ter sakazak-│ │ │ │ │ │ii, Cronoba-│10 │0 │ 陰性 │ │ │cter species│ │ │ │ │ │） │ │ │ │ │ ├──────┼──┼──┼──────┼──────────┤ │沙門氏菌 │ │ │ │ │ │（Salmonella│10 │0 │ 陰性 │ │ │spp.） │ │ │ │ │ ├──────┼──┼──┼──────┼──────────┤ │李斯特菌 │ │ │ │ │ │（Listeria │10 │0 │ 陰性 │ │ │monocytogen-│ │ │ │ │ │es） │ │ │ │ │ ├──────┴──┴──┴──────┴──────────┤ │（1） n ＝同一批次產品應採的樣品件數 │ │ c ＝允許超過 m 值的最大樣品數 │ │（2） m ＝可接受的微生物限量值 │ │ M ＝最大安全限量值 │ │（3） m 值＝「＜ 3 」 為依據大腸桿菌群檢驗結果最確數表之表示│ │ 方式。 │ └──────────────────────────────┘

註記: 廢