【法律文件】
名稱: 電動屠宰場設置標準
等級: 命令
修訂日期: 20000119

電動屠宰場設置標準 第 6 條 電動家畜屠宰場之廠房建築： 一、廠房應為鋼筋水泥之建築，並以無窗密閉式為原則，室內應光線充足 ，通風良好。 二、地面應以不透水且易於清洗之材料舖設，並有適當坡度以利排水，地 面下應設加蓋之排水明溝，使其接通污水管。在吊掛經過處應設有足 夠寬度之溝道，以以承受屠體所流滴之血水。 三、邊牆高度依構造型式而定，各牆壁間及與地面相接處應為弧形： (一) 凍結室、冷藏庫及凍藏庫之牆壁應以白色或淡色不透水易於清洗之 建築材料敷設。 (二) 其他牆壁至少由地面起敷設三公尺以上，若設窗則窗須離地一公尺 以上，且其窗沿需有四十五度傾斜。 四、天花板應用淡色防水材料構築。 五、應裝置通風及蒸氣排除設備及防蟲、防鼠設施。 六、照明設備應分布均勻，除有特別規定者外，一般作業位置或作業台面 上之照明光度應在一百米燭光 (ＬＵＸ) 以上。 七、在適當場所設置飲水設備、洗滌用冷熱水槽、刀鉤等用具之熱水消毒 槽及足夠數目之加壓沖洗用冷熱水龍頭。

註記: 廢