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Timestamp: 2018-05-21 20:42:33+00:00

Document:
(Programa presentado el 11/11/2016 10:02:20)
QUIMICA ANALITICA I PROF.EN QUIMICA 6/04 2016 2° cuatrimestre
QUIMICA ANALITICA I LIC. EN QUIMICA 3/11 2016 2° cuatrimestre
ANTON, ROSA ISABEL Prof. Responsable P.Asoc Exc 40 Hs
Hs. 3 Hs. 3 Hs. 3 Hs. 9 Hs. 2º Cuatrimestre	 08/08/2016	 18/11/2016	 15 130
Química Analítica I constituye el marco genérico introductorio e inicial para el conocimiento de la especialidad. Está dirigido a los alumnos de la Carrera de Licenciatura en Química y profesorado en Química, y proporciona una orientación adecuada, coherente y eficaz, que garantiza y asegura una buena formación analítica. Pretende brindar los fundamentos intrínsecos de la disciplina, es decir aquellos que la convierten en una ciencia autónoma e independiente, estableciendo diferencias claras y contundentes con otras áreas científico – técnicas. Los temas, que corresponden en general a las denominadas Química Analítica Cualitativa y Cuantitativa, son los básicos y necesarias para la iniciación del estudiante en la química de las identificaciones y en los Métodos del Análisis Químico Cuantitativo, que se denominan comúnmente "convencionales" o "clásicos".
El programa está estructurado en cuatro partes. La primera de introducción a los fundamentos en los que se basa la Química Analítica, y una introducción a la calidad de los resultados en las mediciones anaíticas, la segunda, de equilibrios químicos, la tercera de principios y operaciones analíticas que no involucran cuantificación y finalmente, la cuarta en la que se considera el proceso en su aspecto cuantitativo, desarrollando las distintas técnicas volumétricas y gravimétricas.
1. Introducir al alumno en el esquema del proceso de medida química y en el proceso analítico total.
2. Capacitación en la aplicación de los principios y metodologías de la Química Analítica.
3. Introducir al alumno en el concepto de calidad, y en los aspectos fundamentales en cuanto a calidad de las mediciones y resultados analíticos .
4. Formación de espíritu crítico para la resolución de problemas reales.
INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ANALÍTICA. Características esenciales de la química analítica. Evolución de la química analítica. Clasificaciones de la química analítica. PROPIEDADES ANALÍTICAS. Jerarquía metrológica química: incertidumbre y veracidad. Propiedades analíticas supremas: Exactitud, Representatividad. Propiedades analíticas básicas: Precisión, Sensibilidad, Selectividad. Propiedades analíticas complementarias: Rapidez, Costos, Factores personales. Relaciones entre propiedades analíticas.
EL PROBLEMA ANALÍTICO. Definición Integral, elementos, etapas para la resolución. EL PROCESO DE MEDIDA QUÍMICA. Operaciones previas. Toma y tratamiento de muestras. Importancia del muestreo. Muestreo de sólidos, líquidos y gases. Preparación de la muestra para la medición. Mediciones y Adquisición de datos; Tratamiento de datos. Errores en química analítica. Error. Exactitud. Precisión. Evaluación e interpretación de los resultados analíticos. Errores sistemáticos.
EQUILIBRIO QUÍMICO: Objetivos y usos de la expresión de equilibrio en química analítica. Conceptos de balance de masa y de carga. EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE. Reacciones ácido-base: Ácidos y bases. Importancia del solvente en la reacción ácido-base. Solventes anfipróticos. Constantes de autoprotólisis. Fuerzas relativas de ácidos y bases. Sistemas ácido-base en el agua como solvente. Balance protónico. Cálculo de concentración de especies en función de la concentración protónica. Curvas de distribución de especies en función del pH. Cálculo de pH en soluciones acuosas de distintos sistemas Soluciones reguladoras: mecanismos de acción, capacidad, preparación y usos.
PROPIEDADES ANALÍTICAS PERIÓDICAS. Aniones y cationes de interés analítico. Estabilidad de los iones en medio acuoso como función periódica. Acidez y basicidad de los compuestos oxohidrogenados. REACTIVOS GENERALES DE CATIONES. Hidróxidos alcalinos, amoníaco, carbonato. Sulfuro, sulfato, cloruro. Investigación de cationes. Métodos sistemáticos que usan separaciones. Generalidades sobre ensayos indirectos. Reactivos especiales y reactivos de identificación para las especies más comunes. REACTIVOS GENERALES DE ANIONES: ión H+ , ión Ag+ , ión Ba2+, ión Ca2+. Ensayos de aniones, ensayos de oxidantes, ensayo de reductores, ensayos con ión Ba , ión Ca2 y con ión Ag. Incompatibilidades más comunes. Deducciones derivadas de ensayos previos.
VOLUMETRÍA DE PRECIPITACIÓN. Fundamentos, requisitos y limitaciones. Curvas de titulación. Indicadores de punto final. Aplicaciones a la determinación de haluros: Método de Mohr, Volhard y Fajans VOLUMETRÍA DE FORMACIÓN DE COMPLEJOS. Fundamentos, requisitos y limitaciones. Indicadores de punto final. Curvas de titulación. Aplicaciones de la Quelatometría. Valoración de calcio, magnesio, hierro, cobre, etc. Valoración de otros iones de interés farmacéutico.
1. Normas de Seguridad en el Laboratorio. Instrucción sobre los materiales de trabajo y equipos a utilizar, su manejo y cuidados. Recomendaciones referidas al trabajo de laboratorio en general y respecto de sustancias tóxicas o corrosivas. Generación de residuos peligrosos, su tratamiento y desecho. Preparación de soluciones de reactivos generales.
2. Resolución de problemas referidos a disoluciones, unidades, expresiones de la concentración. Cálculos estequiométricos.
3. Reacciones y Reactivos Químicos. Sensibilidad y Selectividad. Resolución de Problemas
4. Equilibrio ácido-base, concentración protónica y pH para sistemas simples, mezclas equivalentes y no equivalentes.
5. Equilibrio de precipitación, Producto de solubilidad y solubilidad. Efecto de la concentración protónica y de complejantes sobre la solubilidad.
6.Equilibrios de formación de complejos.
7 .Equilibrios de óxido – reducción.
8. Investigación de cationes en muestras liquidas en escala semi-micro. Observaciones y ensayos previos. Diferentes grupos de Cationes. (1º, 2º, 3º, 4º y 5º grupo) Ensayos preliminares. Técnicas Analíticas. Reacciones de reconocimiento semi- micro
9. Investigación de aniones. Observaciones y ensayos preliminares: ensayo con acetato de bario y calcio, ensayo con nitrato de plata, ensayo de aniones reductores y de aniones Oxidantes. Grupos de aniones ( 1º, 2º y 3º grupo), Técnicas Analíticas. Reacciones de reconocimiento. Marcha general de Cationes y Aniones.
10. Volumetría Ácido- Base. Preparación de ácido “tipo” y Base “Tipo”
11. Valoración de especies fuertes, débiles y mezclas. Resolución de Mezclas alcalinas.
12. Volumetría de Precipitación: Métodos de Morh, Volhard y Fajans. Determinación de Cloruros, Bromuros y Yoduros.
13. Volumetría de complejación. Quelatometría. Determinación de dureza en aguas.
14. Volumetría de Oxido - Reducción. Permanganimetría, Dicromatovolumetría, Iodometría.
15. Gravimetría – Determinación de Calcio, Sulfato, Níquel.
1. Normas de seguridad en el Laboratorio. Uso de EPP, Elementos de Seguridad en el laboratorio. Preparación de soluciones de reactivos generales
2. Investigación de cationes en muestras liquidas en escala semi-micro. Ensayos previos.
3 .Investigación de aniones. Ensayos preliminares. Reacciones de reconocimiento. Marcha general de Cationes y Aniones.
4. Volumetría Ácido- Base. Preparación de ácido “tipo” y Base “Tipo”
5. Valoración de especies fuertes, débiles y mezclas. Resolución de Mezclas alcalinas.
6. Volumetría de Precipitación: Métodos de Morh, Volhard y Fajans. Determinación de Cloruros, Bromuros y Yoduros.
7. Volumetría de complejación. Quelatometría. Determinación de dureza en aguas. Determinación de Cinc y Cobre por Quelatometría
8. Volumetría de Oxido - Reducción. Permanganimetría.
9. Volumetría de Óxido-Reducción - Dicromatovolumetría, Iodometría.
10. Gravimetría – Determinación de Calcio, Sulfato, Níquel, Plata, Hierro, Aluminio y Sílice.
Para ser considerado ALUMNO REGULAR, de acuerdo a las reglamentaciones vigentes (Art. 24 OCSNº 13/03), el alumno a la finalización del curso deberá cumplir con los siguientes requisitos: Asistencia al 80 % de las clases teórico-prácticas. Aprobación del 100 % de los Trabajos Prácticos de Laboratorio. Aprobando de primera instancia el 70 % de los mismos. Para ser considerado ALUMNO PROMOCIONAL de acuerdo al Art. 34 – 35 de OCS-Nº13/03 , el alumno a la finalización del curso deberá cumplir con los siguientes requisitos: Asistencia al 80 % de las clases teóricas, y al 90 % de las clases teórico-prácticas. Aprobación del 100 % de los Trabajos Prácticos de Laboratorio. Aprobando de primera instancia el 80 % de los mismos.
• Concurrencia a las clases teórico-prácticos. La concurrencia deberá hacerse en los horarios que en cada caso se indique. Una demora que supere los 5(cinco) minutos se computará como inasistencia
• Aprobación de los Trabajos Prácticos de Laboratorio: El alumno deberá cumplimentar los siguientes requisitos
7) Exámenes Parciales: El grado de conocimiento del alumno será evaluado mediante 4 exámenes parciales. Para rendir los exámenes parciales el alumno deberá tener aprobados los prácticos de laboratorios correspondientes, caso contrario lo rendirá como recuperación. Para ser considerado como aprobado en calidad de Regular, el alumno deberá lograr al menos una calificación de 7 (siete) puntos. Cada parcial tendrá dos recuperaciones.
• Inscripción: Se podrán inscribir en Química Analítica I con carácter de alumnos Promocionales, aquellos que tengan Aprobada, Química Inorgánica. Para realizar la inscripción en la Asignatura el alumno deberá concurrir en el horario establecido con la libreta universitaria. Las inscripciones son personales.
1. Deberá demostrar un pleno conocimiento de la parte teórica referente a la práctica o experiencia, al ser interrogado en forma oral, escrita; antes, durante y a la finalización del Trabajo Práctico.
2. Al inicio de cada trabajo Práctico de Laboratorio se tomará una prueba de conocimientos consistente en un cuestionario con tres preguntas relacionadas con el tema del trabajo práctico. El alumno deberá contestar adecuadamente al menos 2 de las 3 preguntas.
3. Deberá realizar las determinaciones signadas para cada trabajo práctico y obtener resultados aceptablemente coincidentes con los reales. El error tolerado dependerá del tipo y técnica de análisis empleado y será fijado por la Cátedra en cada caso.
4. Deberá poseer una habilidad manual acorde con el tipo de experiencia que realice.
5. Registrará en un "cuaderno de laboratorio", en forma ordenada, los resultados obtenidos y las operaciones numéricas que cada cálculo demande. El informe de laboratorio deberá ser firmado por el Jefe responsable del Turno. Al finalizar cada práctico deberá entregar el material en perfectas condiciones de orden y limpieza.
6. Se realizarán 10 Trabajos Prácticos de Laboratorio. El alumno deberá aprobar de primera instancia 8 trabajos prácticos de Laboratorio y podrá recuperar 2 (dos), que deberá aprobar en la primera recuperación.
7 .Exámenes Parciales: El grado de conocimiento del alumno será evaluado mediante 4 (cuatro) exámenes parciales correspondientes a los temas teóricos y prácticos . Para rendir los exámenes parciales el alumno deberá tener aprobados los prácticos de laboratorios correspondientes, caso contrario lo rendirá como recuperación. Para ser considerado como aprobado en calidad de Promoción, el alumno deberá lograr al menos una calificación de 8 (ocho) puntos. Deberá aprobar 3 de los parciales de primera instancia pudiendo recuperar el parcial restante.
Para ser considerado Alumno Regular, de acuerdo a las reglamentaciones vigentes el alumno a la finalización del curso, deberá tener aprobados el 100 % de los Trabajos Prácticos y de los exámenes parciales correspondientes a los temas de laboratorio y resolución de problemas. El alumno regular deberá rendir un examen final integrador escrito obligatorio. Podrá además rendir un examen oral. Para poder rendir el examen oral el alumno deberá aprobar el examen escrito con al menos 4 puntos.
Alumnos Libres: Para rendir y aprobar el curso el alumno considerado LIBRE deberá rendir una examinación escrita con los temas correspondientes a los trabajos teórico-prácticos; la que deberá ser aprobada con 7 puntos. Posteriormente deberá rendir una prueba de práctica, en la cual se evaluará la realización de un trabajo práctico de Laboratorio. Finalmente realizará el examen final integrador escrito y un examen final oral. Para poder rendir el examen oral el alumno deberá aprobar el examen escrito con al menos 4 puntos.
[1] BUSCARONS UBEDA, FRANCISCO; CAPITÁN GARCÍA, F.; CAPITÁN VALLVEY, L. F. Análisis inorgánico cualitativo sistemático, 7º Ed – Reverte - 2005
[2] BURRIEL; LUCENA; ARRIBAS, HERNÁNDEZ. “Química Analítica Cualitativa” Paraninfo. 2002.
[3] SKOOG, DOUGLAS A.; WEST, DONALD M. - Introducción a la Química Analítica - Reimpresión en español mayo 2002 – Reverte – Barcelona – España
[4] VALCARCEL CASES, M.; RÍOS, A. La calidad en los laboratorios analíticos, Reimpresión – 2002 – Reverte – Barcelona – España -
[5] SKOOG, DOUGLAS A.; WEST, DONALD M.; HOLER, JAMES; Fundamentos de Química Analítica Vol. 1 , 4º Ed Reverté – Barcelona - España - 2001
[6] M. VALCÁRCEL ; “Principios De Química Analítica” ED. SPRINGER 1999
[7] AGUILAR SANJUÁN, M. - Introducción a los equilibrios iónicos, Ed. Reverté 1998
[8] HARRIS D.C., Análisis Químico Cuantitativo, 2ª Ed., Reverté S.A., 1995.-
[9] KOLTHOFF, I.M.; SANDELL, E.B & BRUCKENSTEIN, S. “Análisis Químico Cuantitativo”. Ed. Nigar, Bs. As. 5º Ed.; 1985.-
Introducir al alumno en el esquema general del proceso analítico total; de esta manera, formarlo y capacitarlo, en la aplicación de los principios y metodologías de la Química Analítica; ya que este curso da el marco genérico introductorio y a la vez inicial para el conocimiento de la especialidad y está dirigido a los alumnos de la Carrera de Licenciatura en Química; proporcionando una orientación adecuada que garantiza la coherencia y la eficacia que asegura una buena formación analítica.
Brinda los verdaderos fundamentos intrínsecos de la disciplina, es decir aquellos que la convierten en una ciencia autónoma e independiente, estableciendo las claras y contundentes diferencias con otras áreas científico – técnicas.
Cuando por problemas de seguridad de los espacios físicos asignados para la realización de los trabajos prácticos de laboratorio y/o faltas de material para la realización de algún laboratorio en particular, se podrán reemplazar y/o modificar el contenido de los trabajos prácticos.
Debido a que el total de horas no puede ser distribuida adecuadamente en las 15 semanas, restando 10 horas para completar la carga horaria, estás serán distribuidas en forma no uniforme, en trabajos teórico-prácticos y de laboratorio.

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