Source: https://jus.com.br/artigos/56601/um-crime-contra-a-saude-publica
Timestamp: 2019-04-25 04:19:18+00:00

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Operação Carne Fraca e os crimes contra a saúde pública - Jus.com.br | Jus Navigandi
Um crime contra a saúde pública
Informou o Portal G 1, no dia 17 de março de 2017:
"Frigoríficos investigados na Operação Carne Fraca usavam produtos químicos para "maquiar" carne vencida, injetavam água para aumentar o peso dos produtos e, em alguns casos, foi constatada ainda falta de proteína na carne. Os detalhes foram passados pelo delegado da Polícia Federal Maurício Moscardi Grillo em coletiva de imprensa nesta sexta-feira (17).
“Eles usavam ácidos e outros produtos químicos para poder maquiar o aspecto físico do alimento. Usam determinados produtos cancerígenos em alguns casos para poder maquiar as características físicas do produto estragado, o cheiro", disse Moscardi."
Prevê o artigo 272 do Código Penal:
O objeto jurídico tutelado é a saúde pública, uma vez que a incolumidade das pessoas é posta em risco.
Trata-se de crime de ação múltipla.
O sujeito passivo do crime é a coletividade.
Observe-se o tipo penal.
Há previsão de quatro modalidades da conduta no caput do artigo.
A primeira é a de corromper a substância, ou seja, estragar, desnaturar, decompor, tornar pobre a substância. Essa conduta pode ocorrer por omissão, deixando o agente, de forma consciente, de tomar os cuidados necessários à conservação da substância alimentícia ou medicinal.
A segunda conduta é a de adulterar, que diz respeito a alterar ou mudar para pior. Assim se diz: adulterar a substância alimentícia ou produto alimentício adicionando-se a ela outra que a torne nociva ou lhe reduza o valor nutritivo.
A terceira conduta prevista no caput é falsificar, que diz respeito a alterar com fraude, contrafazer. Ensinou Fabbrini Mirabete(Manual de direito penal, volume III, 22º edição, pág. 121) que falsifica-se com o emprego de substâncias diversas das que entram na composição natural do produto, tendo-se o cuidado de que ele se apresente com a aparência normal do alimento. Assim, externamente, a substância é idêntica ou muito semelhante à genuína, embora a sua composição seja diversa da normal.
Por fim, é crime alterar, modificar de qualquer forma, mudar, a substância, tornando-a nociva ou lhe reduzindo o valor nutritivo.
Anote-se que para que se configure o crime é necessário que a substância seja destinada ao consumo ou uso do homem, já que se trata de crime contra a saúde pública, sendo assim mister que a substância seja nociva à saúde humana, causando dano ao regular funcionamento biológico do ser humano(nocividade positiva).
Tem-se a consumação do crime, como informam Celso Delmanto e outros(Código penal comentado, 6ª edição, pág. 549) quando a substância ou produto se torna nocivo à saúde ou tem seu valor nutritivo reduzido. Daí porque se diz que sem prova dessa nocividade positiva ou da redução do valor nutritivo(nocividade negativa) não há que falar em ilícito penal(RT 632/282, dentre outros).
O crime exige o dolo na vontade de corromper, adulterar, falsificar ou alterar a substância ou o produto alimentício, tendo o agente a consciência de que pode criar o perigo para a saúde pública, pois o crime é de perigo concreto, sendo necessário comprovar que tais atos provocaram a nocividade ou a redução do valor nutritivo do produto ou substância alimentícia. Como expôs Guilherme de Souza Nucci(Código penal comentado, 8º edição, pág. 965), não se exige elemento subjetivo específico.
Consuma-se o crime com a corrupção, adulteração, falsificação ou alteração da substância ou produto alimentício, não se exigindo que se ponha o produto à disposição do comércio ou do público. Assim trata-se de crime: formal, comissivo, instantâneo, de perigo comum, unissubjetivo, plurissubsistente. Havendo o dano ocorre o exaurimento da conduta.
Se o crime é culposo a pena é de detenção, de um a dois anos e multa, na modalidade culposa, excluindo-se as condutas falsificar e fabricar. Nessa modalidade penal permite-se a transação de acordo com o artigo 2º, parágrafo único, da Lei 10.259/01. Cabe ainda no parágrafo segundo do artigo 272, a suspensão condicional do processo, a não ser que resulte a lesão corporal ou morte(CP, artigo 285, combinado com artigo 258, segunda parte, do mesmo diploma legal. Não se configura tal modalidade culposa, no parágrafo segundo, se a substância foi preparada para uma determinada pessoa, pois o perigo deve ser comum e não individual.
Por sua vez, o § 1º - A do artigo 272 do Código Penal é textual:
Caracteriza-se o crime com a venda, tendo havido ou não a traditio(RF 320/350, RT 381/59), com a exposição à venda, que envolve a exibição nas vitrines, mostruários etc, com o depósito para vender, e com a entrega(transferência a título oneroso, como a troca ou ainda gratuito, com a cessão, doação etc).
O objeto material é a coisa, substância ou produto alimentício, corrompido, adulterado, falsificado ou alterado.
Exige-se para o crime do parágrafo primeiro do artigo 272 do Código Penal, o dolo, a vontade de praticar uma das condutas inseridas no dispositivo.
Consuma-se esse último crime com a venda, exposição à venda, depósito ou entrega, independentemente de dano efetivo à saúde. Informa a doutrina que nas modalidades de exposição à venda ou de depósito para vender o ilícito é de natureza permanente. Assim o crime se configura ainda que o adquirente não ingira a substância.
Resultando lesão corporal ou morte aplica-se o disposto no artigo 258 do Código Penal.
Anote-se que o crime previsto no parágrafo primeiro - A afasta a aplicação do artigo 7º, inciso IX, da Lei 8.137/90, por conta da incidência do principio da especialidade.
No caso de bebidas alcóolicas ou não sujeita-se às mesmas penas o agente que pratica as ações previstas no caput ou no parágrafo primeiro – A.
Anoto, ao fim, a seguinte jurisprudência:
“Se a carne exposta à venda em estado de putrefação não foi adulterada, corrompida ou falsificada voluntariamente pelos agentes, não há se falar na caracterização do crime do artigo 272” (TJRN, RT 772/666).
ROMANO, Rogério Tadeu. Um crime contra a saúde pública . Revista Jus Navigandi, ISSN 1518-4862, Teresina, ano 22, n. 5013, 23 mar. 2017. Disponível em: <https://jus.com.br/artigos/56601>. Acesso em: 24 abr. 2019.
Wilson Gealh 24/03/2017 12:01
O Brasil precisa de punição exemplar, rápida e conclusiva, para que outros casos sejam coibidos via mudança comportamental, social, CULTURAL, a divulgação dessas punições deve ser intensa, em todos os canais midiáticos possíveis, por um tempo considerável, para que a população recomece a temer a PUNIÇÂO.
Deve ser o começo do fim da maldita IMPUNIDADE.
POREM, se o caso se arrastar como é costume do judiciário, ai nada vai mudar, e prevalecerá a piada: onde está a saida do Brasil... EM GUARULHOS OU GALEÃO.
Wilson Gealh 24/03/2017 11:57
Como o Dr. relatou em artigo anterior, a conexão entre o CDC e o CP está demonstrada.
Me ocorre que o Estatuto do Servidor Publico tambem poderia ser citado.
Outra maneira de punição exemplar para estes crápulas, é acionar o CONSELHO REGIONAL DE MEDICINA VETERINÁRIA, BIOLOGIA, OU OUTROS ENVOLVIDOS E CASSAREM OS DIPLOMAS DESSES MARGINAS DIPLOMADOS.
Sou da opinião de que o patrimonio individual acumulado ilicitamente fosse destinado a um fundo para indenização de possíveis vítimas, melhoria do sistema de inspeção, entre outros.
O QUE NÃO PODE FICAR ISENTO SÃO OS PATROCINADORES, CORRUPTORES, OS DONOS DOS ESTABELECIMENTOS ENVOLVIDOS. O SEQUESTRO-GARANTIA DO JUÍZO, DOS BENS DOS FRIGORIFICOS, DEVE SER OBTIDA EM MEDIDA CAUTELAR.
Wilson Gealh 24/03/2017 11:48
Caro Jurisconsulto
SÓ FALTOU, ENTRE OUTRAS, UMA AGRAVANTE. "OS CRIMES FORAM COMETIDOS POR FUNCIONÁRIOS PÚBLICOS NO EXERCÍCIO DE SUAS FUNÇÕES".
Ao incriminar no Código Penal, deve-se atentar para a legislação que protege o consumidor, por analogia ou outra técnica, trazendo para este caso as Leis de adulteração de remédios e outros. CAUSAR DANO À SAÚDE PÚBLICA OU EXPOR AO RISCO.
Leutwiler Advogados EMPRESARIAL 24/03/2017 11:12
Tenho uma amiga que é Nutricionista, trabalha para uma Empresa que analisa os alimento de rede de restaurante famosos e supermercado. Ela encontra gato deitado na mesa onde corta carnes e frutas; cortam as canes não limpam a mesa e cortam as frutas; com veneno de rato ao pé das mesas; trocam as datas de vencimento da carne. Ela foi colocar no relatório a responsável pela empresa mandou retirar tudo isso porque não vai perder um cliente que paga bem. Ela pediu demissão com 1 mês de trabalho. Todos sabem disso. Não vou dar os nome vai complicar pra ela. Deus salve EUA e Europa.

References: artigo 272
 artigo 2
 artigo 272
 artigo 285
 artigo 258
 artigo 272
 artigo 272
 artigo 258
 artigo 7
 artigo 272