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Timestamp: 2020-08-12 01:51:57+00:00

Document:
Resolución de 24 octubre de 2011 de la Consellería de Trabajo, de inscripción, registro y publicación del Convenio Colectivo para el sector de Pastelería, Confitería, Bollería, Repostería y Platos Precocinados en la provincia de Ourense para los años 2011-2012 (Vigente hasta el 01 de Enero de 2014).
ANEXO I . Salario 2011
ANEXO II . Salario 2012
Véase Convenio colectivo del sector de pastelería, confitería, bollería, repostería y platos precocinados, Ourense, 2014-2015 («B.O.P.OU.» 29 julio 2014).
Convenio: pastelería, confitería, bollería, repostería y platos precocinados
Expediente: 32/01/0001/2011
Destinatario: Francisco Rodríguez García
Una vez visto el texto del Convenio Colectivo del sector de Pastelería, Confitería, Bollería, Repostería y Platos Precocinados en la provincia de Ourense 2011-2012 suscrito, el día 6 de octubre de 2011, de una parte, en representación de la parte empresarial, por los/as representantes designados/as por la Asociación de Empresarios de Confitería y Pastelería de Ourense y, de otra, en representación de los/as trabajadores/as del sector, por los/as representantes designados/ as por las centrales sindicales Unión General de Trabajadores (UGT) y Comisiones Obreras (CC.OO.) y, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90 del Estatuto de los Trabajadores, texto refundido aprobado por el Real Decreto Legislativo 1/1995, de 24 de marzo, Real Decreto 713/2010 sobre Registro y Depósito de Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo y Real Decreto 2412/1982, de 24 de julio, sobre Traspaso de Funciones y Servicios de la Administración del Estado a la Comunidad Autónoma de Galicia, en materia de trabajo y las demás normas aplicables del derecho común, esta jefatura territorial acuerda:
Primero.- Ordenar su registro y depósito en el Registro de Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo de la Comunidad Autónoma de Galicia creado mediante la Orden de 29 de octubre de 2010 (DOG n.º 222, de 18 de noviembre de 2010) y notificación a las representaciones empresarial y social de la Comisión Negociadora.
Segundo.- Disponer su publicación en el Boletín Oficial de la Provincia El jefe territorial de la Consellería de Traballo e Benestar en Ourense.
El presente convenio regula las relaciones laborales en las actividades industriales de pastelería, confitería, bollería, repostería y platos precocinados en la provincia de Ourense.
Asimismo, quedan incluidas las actividades comerciales, tanto mayorista como detallista, derivadas de las reguladas anteriormente.
Comprenderá a las empresas indicadas en el artículo anterior y a todos sus trabajadores. Regirá igualmente para aquellas empresas que, reuniendo tales condiciones, se establezcan en el futuro dentro del campo de aplicación de este convenio.
El presente convenio entrará en vigor, a todos sus efectos, el día 1 de enero de 2011, hasta el 31 de diciembre de 2012. Una vez finalizada su vigencia inicial, se entenderá prorrogado por períodos de un año si cualquiera de las partes no lo denuncia por escrito ante la otra con tres meses de antelación a la fecha de finalización de su vigencia, expresándose en la denuncia las cuestiones objeto de negociación.
Sin perjuicio de que se puedan extender a cualquier situación, las mejoras establecidas en este convenio ni la facultad de ampliarlas, las empresas que le vengan abonando a su personal salarios superiores a los exigidos reglamentariamente no estarán obligadas a aplicar las subidas que se fijen en las presentes estipulaciones, salvo la cuantía necesaria para suplir diferencias.
Según lo dispuesto en el artículo 91 del Texto Rfundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, se crea una comisión paritaria que tendrá las siguientes funciones:
1º Conocer y resolver cuestiones de aplicación e interpretación del convenio.
2º El desarrollo de funciones de adaptación o, modificación del convenio durante su vigencia.
3º Conocer y resolver discrepancias tras la finalización del periodo de consultas en materia de modificación sustancial de condiciones de trabajo o inaplicación salarial del convenio.
4º Intervenir en supuestos de modificación sustancial de condiciones de trabajo o inaplicación del régimen salarial del convenio.
Estará integrada por tres personas por la Asociación de Confitería y Pastelería de Ourense, y dos de UGT, y una de CC.OO. La parte empresarial fija su domicilio en la plaza das Damas, n.º 1, 32005 de Ourense, y en el parque de San Lázaro, n.º 12 – 1º, 32003 de Ourense, la parte social.
Las catorce fiestas anuales legalmente establecidas, con excepción de lo establecido en el artículo 9º, se compensarán cada una de ellas con un día laborable que se disfrutará según el acuerdo entre la empresa y el trabajador y, en caso de desacuerdo, dentro de los quince días inmediatamente posteriores.
Todo esto sin menoscabo de los acuerdos que tienen pactados en dicha materia las empresas afectadas y sus trabajadores.
El personal incluido en el ámbito de aplicación del presente convenio gozará de un período anual de vacaciones de 30 días naturales que se disfrutarán, salvo pacto en contra, en dos períodos de quince días, las de verano, en los meses de junio, julio, agosto y septiembre, y las de invierno en los meses restantes.
- Titulados: 6 meses.
- Personal no titulado: 3 meses.
Una vez transcurrido el período de prueba sin denuncia de ninguna de las partes, el trabajador continuará en la empresa bajo las condiciones establecidas en su contrato de trabajo.
El trabajador que, de forma voluntaria, quiera causar baja en la empresa deberá comunicarlo por escrito con una antelación mínima de quince días. Si faltase este requisito, la empresa podrá descontar de la liquidación del trabajador afectado el importe de las retribuciones diarias por cada día de atraso en el aviso.
Debido a las necesidades de cualificación de los trabajadores del sector, tanto en lo que se refiere a las labores de obrador como al personal mercantil y administrativo, y de acuerdo con lo establecido en el apartado c) del párrafo segundo del artículo 11 del Estatuto de los Trabajadores, la duración máxima de los contratos de formación laboral realizados a los trabajadores afectados por el presente convenio será de tres años.
Para el año 2011, tal y como refleja el anexo I, se aplicará un incremento salarial de un 2% sobre la tabla salarial del año 2011 y de un 3% en 2012.
Los trabajadores comprendidos en el ámbito de aplicación de este convenio gozarán anualmente de dos pagas extraordinarias, integradas por 30 días de salario base más la antigüedad consolidada. Estas pagas se percibirán el 15 de julio y el 23 de diciembre.
Desde el 1 de enero de 1998, por cada trienio se percibirá la cantidad de 9,62 euros, con un máximo de 6 trienios.
Los trabajadores que ya estuviesen percibiendo alguna cantidad en concepto de antigüedad, verán su cuantía congelada en años sucesivos, situándose el importe percibido hasta la fecha en un recuadro de la hoja de salarios creado al efecto, bajo el concepto de antigüedad consolidada, aunque la antigüedad que tengan consolidada se tendrá en cuenta a los efectos de reconocer el período máximo computable en concepto de antigüedad que quedó fijado en seis trienios, es decir, en dieciocho años.
Para el pago de las dietas se utilizará el sistema de gastos que justificar, sin que su cuantía pueda exceder de lo siguiente:
Dieta completa en 2011: 22,61 €
Dieta completa en 2012: 23,29 €
Media dieta en 2011: 11,31 €
Media dieta en 2012: 11.65 €
Las empresas suscribirán, con carácter obligatorio una póliza de seguros que cubrirá a los trabajadores, en el caso de accidente laboral, en las siguientes cuantías:
• Fallecimiento: 15.025,30 €.
• Invalidez permanente total, absoluta y gran invalidez:: 15.025,30 €.
Las empresas estarán obligadas a facilitar gratuitamente al personal que necesite ropa de trabajo, batas, fundas, gorros, calzado, para su uso en el centro de trabajo, etc. que serán repuestas una vez se deterioren.
Ante la importancia que puede tener para la resolución pacífica de los conflictos laborales la elaboración del acuerdo interprofesional gallego sobre procedimientos extrajudiciales de solución de conflictos colectivos de trabajo (AGA), firmado entre la Confederación de Empresarios de Galicia y las organizaciones sindicales UGT, CC.OO. y CIG, las partes firmantes de este convenio, durante su vigencia, acuerdan someterse a las disposiciones contenidas en el AGA en los propios términos en los que están formuladas.
El convenio fue firmado por la Asociación de Empresarios de Confitería y Pastelería de Ourense, por UGT y CC.OO.
En lo no establecido en este convenio, las partes se remiten al acuerdo marco estatal de pastelería, confitería, bollería, repostería y platos precocinados, (BOE, 11-03-1996) y al Real Decreto Legislativo 1/1995, por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores.
Encargado/a general; 947,29
Maestro de obrador; 908,58
Encargado/a de sección; 765,60
Oficial 1ª; 765,60
Oficial 2ª; 675,52
Ayudante/a de obrador; 669,20
Jefe/a de administración; 947,29
Administrativo/a 1ª; 765,60
Administrativo/a 2ª; 720,56
Auxiliar; 675,52
Dependiente/a; 669,20
Ayudante/a de dependiente/a – repartidor/a; 669,20
Encargado/a general; 975,71
Maestro de obrador; 935,83
Encargado/a de sección; 788,57
Oficial 1ª; 788,57
Oficial 2ª; 695,78
Ayudante/a de obrador; 689,28
Jefe/a de administración; 975,71
Administrativo/a 1ª; 788,57
Administrativo/a 2ª; 742,18
Auxiliar; 695,78
Dependiente/a; 689,28
Ayudante/a de dependiente/a – repartidor/a; 689,28
Asociación de Empresarios de Confitería y Pastelería de Ourense:
Belén Rodríguez Novo. Martín Sousa Rodríguez. M.ª Pilar Vila González. María de Miguel Pérez Luis Martín Cerviño Fernández
Carlos March Tesouro. Sara Martínez Seoane. Sergio Vázquez Basallo. Concepción Rodríguez Iglesias.
Juan Antonio González. Manuel González Cacheiro.

References: artículo 90
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 91
 artículo 9
 artículo 11
 resolución 
 Real Decreto