Source: http://www.ahoracusco.com/boletines/14-04-08.htm
Timestamp: 2017-11-18 14:00:45+00:00

Document:
- R.J. Nº 031-2007-INRENA.
Aprueban “Disposiciones Complementarias para las Concesiones con fines turísticos y recreativos en las Areas Naturales Protegidas” (Diario Oficial El Peruano: 19.12.07). Pág. 360316.
- R.J. Nº 096-2007-INRENA.
Rectifican error material incurrido en las “Disposiciones complementarias para las Concesiones con fines Turísticos y recreativos en las Áreas Naturales Protegidas” aprovadas por R.J. Nº 031-2007-INRENA. (Diario Oficial El Peruano: 19.12.07). Pág. 360321.
- Ley Nº 29164.
Ley de promoción del desarrollo sostenible de servicios turísticos en los bienes inmuebles integrantes del Patrimonio Cultural de la Nación. (20/12/07).
- Ley Nº 29167.
Ley que establece el Procedimiento Especial y Transitorio para las Licencias de Edificación, Ampliación o Remodelación de Establecimientos de Hospedaje (Diario Oficial El Peruano). Se establecen beneficios en la tramitación para los proyectos de 4 y 5 Estrellas que presenten sus solicitudes de edificación, ampliación o remodelación hasta el 31 de Julio del 2008. (20/12/07).
- Ley Nº 29202.
Ley que modifica los alcances de las leyes núms: 29164; ley de promoción del desarrollo sostenible de servicios turísticos en los bienes inmuebles, integrantes del patrimonio cultural de la nación, y 29167; ley que establece el procedimiento especial y transitorio para las licencias de edificación, ampliación o remodelación de establecimientos de hospedaje. (16/02/08).
R. M. Nº 209-2007-Mincetur/DM.
Modifican TUPA del en lo referido a la aplicación del silencio administrativo. Que señala en el anexo de la presente resolución ministerial los cuales quedan en adelante sujetos al silencio administrativo positivo o a la aprobación automática, según corresponda a los plazos que se establecen en el mismo anexo. (El Peruano 28/10/2007).
R. M. Nº 210-2007-Mincetur/DM.
Modifican el TUPA del Mincetur, se eliminan los procedimientos administrativos que se detallan en el anexo, en tres folios, que forma parte de la presente resolución Ministerial (El Peruano 31/10/2007).
R.M. Nº 229-2007-MINCETUR/DM.
Modifican TUPA (El peruano 4/12/2007).
Trabajo y Promocion del Empleo.
R.M. Nº 020-2008-TR.
Dictan medidas complementarias para el uso de la “Planilla Electrónica ” (Diario Oficial El Peruano: 17.01.08). Pag. 364210.
R.D. Nº 349-2008-MINCETUR/VMT/DG.
Aprueban Directiva “Disposiciones adicionales relacionadas con la determinación de la distancia mínima” Se precisa que para Casinos y Tragamonedas se reconoce el derecho del solicitante siempre que hubiera iniciado el procedimiento con anterioridad a la fecha de instalación de templos o centros educativos. (Diario Oficial El Peruano: 15.03.08) Pag. 368775
Excepción a la determinación objetiva de las infracciones
Resolución del Tribunal Fiscal N° 039-3-98
Si bien es cierto que de acuerdo al artículo 165° del Texto Único Ordenado del Código Tributario, las infracciones tipificadas en el Código Tributario son predominantemente objetivas, por lo cual, en principio, la sola violación de la norma formal constituye la infracción, sin que interese investigar si el infractor omitió intencionalmente sus deberes o si lo hizo por negligencia, también es cierto que ello no obsta para que si se probase alguna circunstancia excepcional de imposibilidad material o de error de hecho o de derecho, ajena a la voluntad de la contribuyente, la infracción no se configure, ya que pese a prevalecer lo objetivo, no puede prescindirse totalmente del elemento subjetivo, así lo establece gran parte de la doctrina como reiteradas resoluciones del Tribunal Fiscal.
Existencia de una relación laboral
Resolución del Tribunal Fiscal N° 00507-1-2005
Las funciones de dirección (como es la gerencia general) no implican por si mismas la existencia de una relación laboral, pues éstas pueden brindarse bajo un contrato de servicios de naturaleza civil, por lo que no existe impedimento legal para la emisión de recibos por honorarios profesionales que acrediten la percepción de rentas de cuarta categoría por el cumplimiento de funciones de asesoría en calidad de gerente general de una empresa.
Devengo del ingreso en el caso de una venta de bien futuro
Resolución del Tribunal Fiscal N° 00467-5-2003
En el caso de una venta de bien futuro mientras que el bien materia de venta no exista no podría devengarse el ingreso toda vez que no podía surgir el derecho a cobro, pues no se habría materializado el hecho sustancial generador de renta.
El servicio de cambio de moneda extranjera es un servicio a título oneroso.
Resolución del Tribunal Fiscal N° 1685-3-96
En dicho servicio, el pago, que está sujeto a fluctuaciones del mercado, es realizado una vez efectuado el cambio de moneda extranjera por moneda nacional, debido a que el monto en moneda nacional que desembolsa el prestatario para obtener el equivalente en moneda extranjera o viceversa comprende el importe correspondiente a la comtraprestación o pago por el servicio.
MODIFICACIONES EN TRÁMITES LABORALES
El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE) precisó las dependencias que tramitan las solicitudes y reclamaciones iniciadas ante las Autoridades Administrativas de Trabajo, mediante el DS Nº 001-2008-TR que modifica los procedimientos administrativos de dicho portafolio.
Así, las modificaciones efectuadas establecen que contra lo resuelto en segunda instancia por las Direcciones Regionales de Trabajo y Promoción del Empleo respecto de las solicitudes presentadas por el empleador sobre cese colectivo, suspensión temporal perfecta de las relaciones laborales por caso fortuito o fuerza mayor, modificaciones relacionadas con la jornada de trabajo, e inicio y nivel de la negociación colectiva, procede la interposición del recurso de revisión ante la Dirección Nacional de Relaciones de Trabajo en los siguientes casos:
- Si la resolución administrativa impugnada se fundamenta en una interpretación incorrecta de las fuentes del Derecho Laboral, en especial, de la jurisprudencia establecida por el Poder Judicial y el Tribunal Constitucional.
- Si la resolución administrativa impugnada incumple las directivas emitidas por las Direcciones Nacionales del Sector Trabajo.
- Si la resolución administrativa impugnada se aparta de los precedentes administrativos. Las resoluciones emitidas por la Dirección Nacional de Relaciones de Trabajo se publican en el diario oficial El Peruano, y son precedente administrativo para todas las instancias administrativas a nivel nacional. (diario Oficial el Peruano 08/04/08)
FORMULARIO PARA PERCEPCIONES
A partir de la fecha se encuentra a disposición de todos los obligados la nueva versión del Programa de Declaración Telemática (PDT)-Percepciones a las ventas internas, Formulario Virtual Nº 697 - Versión 1.5, aprobado por la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (Sunat), mediante la RS Nº 046-2008/Sunat.
Así, podrán utilizar este nuevo formulario virtual, desde hoy, los principales contribuyentes que presenten el PDT en los lugares fijados por la Sunat para la declaración y pago de sus obligaciones tributarias; y los principales, medianos y pequeños contribuyentes que presenten el PDT a través de Sunat Virtual.
Mientras que, desde el miércoles 9, lo harán los medianos y pequeños contribuyentes que presenten el PDT en sucursales o agencias bancarias autorizadas.
La nueva versión del PDT Nº 697 deberá emplearse a partir de las fechas antes citadas, incluso para la presentación de declaraciones de los períodos tributarios anteriores.
La norma, igualmente, fija que los agentes de percepción que no hubieran realizado operaciones de venta, sujetas al porcentaje de percepción del 1%, en la zona de emergencia del sismo del 15 de agosto de 2007 podrá emplear la versión 1.4 del PDT Nº 697 hasta el 30 de abril, incluso para la presentación de declaraciones correspondientes a períodos anteriores.
En forma excepcional, los agentes de percepción que no hubieran realizado ventas sujetas a la percepción del 1%, podrán usar el PDT - Formulario Virtual 697 Versión 1.4, hasta el 30 de abril. (Diario Oficial el Peruano 07/04/08).
PRECISAN LAS IMPUGNACIONES EN PROCESOS LABORALES
Ante las instancias administrativas de este portafolio nuevas reglas garantizan el derecho a la defensa en trabajadores y empleadores.
El sector Trabajo estableció que las resoluciones emitidas por la instancia de revisión son precedentes administrativos para todas las instancias administrativas a nivel nacional, mediante el DS Nº 001-2008-TR.
La norma fija además que contra lo resuelto por los directores regionales de trabajo en los procedimientos sobre terminación de la relación de trabajo por causas objetivas, suspensión temporal perfecta de labores por caso fortuito o fuerza mayor, procede la interposición del recurso de revisión para ser resuelto por la Dirección Nacional de Relaciones de Trabajo.
Esto también se aplica en los procedimientos previstos en la Ley de jornada de trabajo y de relaciones colectivas de trabajo.
Dicho recurso procede cuando se determine que la resolución administrativa impugnada se fundamenta en una interpretación incorrecta de las fuentes del derecho laboral, en especial, de la jurisprudencia del Poder Judicial y el Tribunal Constitucional, o incumple las directivas emitidas por las direcciones nacionales del sector Trabajo o se aparta de los precedentes administrativos. (Diario Oficial el Peruano 19/03/08).
COMPROBANTES DE RETENCIONES POR APORTES AL SISTEMA DE PENSIONES
Las empresas están obligadas a elaborar el comprobante de retenciones por aportes al sistema de pensiones que cada trabajador hubiera realizado a cualquiera de los regímenes provisionales al que se encuentre afiliado, de conformidad con la Ley Nº 27605.
Dicha norma, que prevé la liquidación anual de aportes y retenciones y la entrega del comprobante de retenciones por aportes al sistema de pensiones, estableció una doble obligación para el empleador.
La primera radica en elaborar y presentar ante las entidades administradoras de las contribuciones correspondientes la liquidación anual de aportes y retenciones de la seguridad social del personal a su cargo. Esta obligación debe ser cumplida en enero del año siguiente al que corresponde la contribución.
La segunda consiste en elaborar y entregar a cada trabajador el comprobante de retenciones por aportes al sistema de pensiones. Esta obligación debe ser cumplida juntamente con el certificado de retenciones de renta de cuarta y quinta categoría del Impuesto a la Renta, exigible antes del 1 marzo de cada año. Si el cese del trabajador se produce antes de la fecha máxima señalada, la entrega del comprobante deberá efectuarse al momento del cese. (Diario Oficial el Peruano 22/02/08).
NORMA PERMITIRÍA IN AFECTACIÓN DEL IGV A 70% DEL PAQUETE TURÍSTICO
El ex viceministro de Turismo, lamentó que se haya perdido tiempo discutiendo por conseguir la inafectación del IGV a los paquetes turísticos, sin que hasta el momento se haya conseguido resultado alguno. Recordó también que en el año 2001 se consiguió, con la aprobación del MEF, la aprobación del Decreto Legislativo Nº 919, que declaraba inafectos al IGV al alojamiento y la alimentación dentro del establecimiento de hospedaje utilizado. Sostuvo que dicha norma dejaba abierta la posibilidad de que, mediante Decreto Supremo con el voto aprobatorio del Consejo de Ministros, se incluyan los servicios de transporte aéreo y terrestre interprovincial utilizados por sujetos no domiciliados en el país. “¿No hubiera sido más eficiente conseguir por lo menos el 70% del paquete (sumando el alojamiento, la alimentación en el establecimiento utilizado, el transporte terrestre interprovincial y el transporte aéreo) a través de esta norma que dejó la puerta abierta para ello hace ya 7 años?”, se preguntó. (T News 04/04/08).
El Ministerio de Trabajo ha publicado en su página web (http://www.mintra.gob.pe) el nuevo procedimiento para la presentación de contratos de trabajo y convenios formativos laborales. Para cumplir con el citado procedimiento, deberán seguirse cinco pasos importantes.
Primero, dirigirse a la mesa de partes del MTPE, donde se deberá entregar un CD con el texto de los contratos de trabajo o convenios formativos laborales escaneados y la declaración jurada respectiva, acompañado por una solicitud, declaración jurada impresa y la hoja informativa. Los modelos de estos documentos están en la página web del MTPE.
Segundo, el listado de contratos y/o convenios que se mencionen en la declaración jurada coincidirán de forma exacta con aquellos incluidos en el CD.
Tercero, consignar en la parte exterior del CD una etiqueta con los siguientes datos de identificación: (i) número de RUC, (ii) razón social del empleador y (iii) régimen de contratación correspondiente.
Cuarto, los documentos deberán estar escaneados en formato PDF –archivo digital– dentro de un CD no regrabable.
Quinto, el nombre asignado a los archivos digitales corresponderá al número de RUC del empleador, DNI del trabajador o beneficiario de la modalidad formativa y fecha de suscripción del contrato de trabajo o convenio formativo.
Sexto, el empleador presentará un CD por cada régimen de contratación que presente su empresa (contratos sujetos a modalidad, a tiempo parcial, etcétera), debiendo incluir la respectiva declaración jurada grabada en formato Excel, indicando los documentos adjuntados.
Sétimo, para facilitar la verificación de la totalidad de los contratos que se encuentre grabada en el CD, todos los archivos deberán estar grabados en la memoria principal del mismo.
Al finalizar el trámite debe asegurarse de que el encargado de mesa de partes emita un comprobante en que se indique que su solicitud ha sido recepcionada por el MTPE, refiere el informe. (Diario Oficial el Peruano 27/03/08).
LAS NUEVAS ARMAS DE SEDUCCIÓN HOTELERA
Camas donde el cuerpo parece flotar, poltronas con conexión a Internet y radio relojes más amigables. Los hoteles afilan sus propuestas. El huésped, agradecido.
¿Cuál es el elemento más importante de una habitación de hotel? La cama, sin dudas. Después, excepto la limpieza, viene lo demás: equipamiento, dimensiones, vista, etc.
Así lo entendió la compañía Starwood cuando, en 1999, decidió lanzar las “Heavenly
Beds” para su cadena Westin.
Camas verdaderamente celestiales, súper mullidas, que fueron rápidamente replicadas
por todos sus competidores.
Lógico: no hay nada como un buen descanso, aspecto que hasta entonces los hoteleros
tenían relegado.
A partir de entonces, la industria de la hospitalidad se nutrió de algunas innovaciones,
pero ninguna de tamaña significación. Hoy, al compás de las nuevas tecnologías, sobresalen algunos items que apuntan a hacer más descansada y placentera la vida entre
esas cuatro paredes.
La Smart Chair es todo un ejemplo. Una iniciativa del grupo Wyndham que lleva
la firma del célebre estudio de diseño de Michael Graves que, aunque focalizada en las
necesidades del viajero de negocios, cualquier huésped podrá disfrutar. Se trata, como su nombre lo indica, de una “silla inteligente” con mesita giratoria para trabajar o comer, enchufe para conectar una laptop o un MP3, puerto de conexión a Internet y un bolsillo lateral para diarios o revistas.
¡Enhorabuena! Estoy harto de alojarme en hoteles de categoría cuyos escritorios son un
monumento a la incomodidad, donde cuesta encontrar los enchufes para electricidad y provistos, casi siempre, de sillas en declarada guerra contra la ergonomía.
Las Smart Chairs ya están instalándose en algunos establecimientos de esa cadena
Un elemento que los hoteleros están comenzando a reemplazar son los radiorelojes.
No entiendo como propiedades de cuatro y cinco estrellas pueden todavía tener sobre la
mesita de luz un barato esperpento plástico que impide sintonizar bien una emisora y
mucho menos programar el despertador, tarea que requiere un curso universitario.
Por suerte, comienzan a verse equipos de buenas marcas que -en algunos casos- incluyen puertos para conectar iPods, el nuevo compañero de ruta del viajero moderno.
Otras novedades son mucho más sofisticadas. La que más me sorprendió es la del Regent Bal Harbour, hotel que está inaugurándose por esos días en ese sofisticado suburbio miamense. En el gran espejo de sus baños hay disimulado un TV de plasma que solo se observa si está prendido. Ideal para la hora del maquillaje o de la afeitada. Además, estos cuartos disponen de ventanales de pared a pared, aunque no
aptos para exhibicionistas (los vidrios están polarizados por fuera) ni para recatados (hay cortinados eléctricos).
Pero más allá de estos adelantos, ¿qué es lo que más desean los huéspedes frecuentes?
Según una encuesta, mejores luces para leer en la cama (una asignatura pendiente, por cierto), mayor espacio en el baño para colocar sus elementos de tocador, cajas de seguridad con espacio para laptops (algunos hoteles ya las tienen) y dos aspectos
ya mencionados: relojes despertador que se programen con facilidad y sillas de
trabajo más cómodas.
No es mucho pedir. Hoteleros....... tomar nota, por favor.
GRUPO DE TRABAJO DE TURISMO DE APEC EN CUSCO
El ministerio informó será la sede de la 35º Reunión del Grupo de Trabajo de Turismo de APEC (TWG) que se desarrollará hacia finales del próximo año. La titular del Mincetur sostuvo que el pedido para que nuestro país sea sede nuevamente de este importante encuentro fue hecho por los propios miembros del Grupo de Trabajo que realizó sus actividades el fin de semana pasado. Dijo que Cusco será la sede de dicha reunión en vista del gran interés que existe por conocer la ciudad imperial. “La población cusqueña desea siempre atender a sus visitantes con la cordialidad que los caracteriza”, acotó. (T News 09/04/08).
ENCUENTRO NACIONAL E INTERNACIONAL DE EMPRESARIOS DE TURISMO
Del 24 al 26 de abril, la ciudad del Cusco será sede del Encuentro Nacional e Internacional de empresarios del sector turismo Boniotur 2008 Feria Internacional de Turismo, en el Paraninfo Universitario de la ciudad imperial del Cusco. Este es el IV Boniotur que tiene el respaldo del Gobierno Regional, la Dircetur, la Municipalidad Provincial, el INC y asociaciones de turismo y empresas cusqueñas. Entre las actividades programadas figuran la Bolsa y Rueda de Negocios entre los expositores, agentes de viajes, empresarios del sector compradores, mayoristas minoristas, tour operadores que venden destinos. El día 26 el certamen estará dirigido al público en general con la finalidad de conocer nuevos destinos turísticos que tiene el país. (T News 08/04/08).
GRUPO DE TRABAJO DE TURISMO APEC EN CUSCO
La ciudad de Cusco fue elegida como sede de la 35ª Reunión del Grupo de Trabajo de Turismo del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC) que debe realizarse en el último trimestre del 2009, informó la ministra de Comercio Exterior y Turismo. Cabe señalar que los delegados de las economías del APEC en la 32ª Reunión de este grupo de trabajo, que finalizó este lunes en Lima, acordaron elegir a Perú como sede de la 35ª Reunión y la propuesta peruana para dicha reunión es la ciudad del Cusco.
“Perú ofreció a Cusco debido al interés que despierta como destino turístico nato y, aunque muchos de los participantes conocen el lugar, quieren volver a visitarlo”, manifestó. Asimismo, indicó que en la reunión denominada Retiro Ministerial (Ministros más 2), que se realizó en el marco de la 5ª Reunión de Ministros de Turismo del APEC, las autoridades de las 18 economías del APEC asistentes coincidieron en que debe aumentar el flujo turístico de Perú hacia la región del Asía Pacífico.
“Hemos evaluado el trabajo que tenemos que hacer de manera cooperativa para conseguir un impacto en el desarrollo turístico, es decir, hacer del turismo una práctica responsable”, sostuvo. Es decir, el turismo debe ser inclusivo pues tiene que considerar su impacto en el medio ambiente, su contribución a la sostenibilidad ambiental así como su aporte al rescate y uso adecuado del patrimonio cultural que se posee, refirió.
Las 21 economías miembro del APEC son: Australia, Filipinas, Papua Nueva Guinea, Brunei, Hong Kong Chino, Singapur, Canadá, Indonesia, Tailandia, Chile, Japón, Taipei Chino, China, Malasia, Perú, Corea, México, Rusia, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Vietnam. A enero del 2008 el intercambio comercial de Perú con el mundo ascendió a 4,643 millones de dólares. De esta cifra, el 54.8 por ciento se concentró con las 21 economías miembros del APEC. (Andina 10/04/08).
CUSQUEÑOS INGRESARÁN LIBREMENTE A LOS PARQUES ARQUEOLÓGICOS DE LA ZONA
Una disposición administrativa permitirá que a partir de la fecha todos los ciudadanos de Cusco tengan ingreso libre a los diferentes parques arqueológicos de esta zona, informó el director del Instituto Nacional de Cultura (INC) de Cusco.
Indicó que la medida se realizará en días específicos: los escolares, universitarios y de institutos superiores podrán hacerlo de lunes a viernes, y el ciudadano común los sábados y domingos. Dicho ingreso se concretará previa presentación del Documento Nacional de Identidad (DNI), que acredite el nacimiento en Cusco, precisó.
“No es posible que los cusqueños, dueños de un rico legado histórico, no podamos conocer nuestros monumentos históricos, menos los estudiantes que recurren a ellos para realizar estudios de investigación encomendados por sus maestros”, anotó.
Anteriormente, solo los días domingos se permitía el ingreso gratuito a cusqueños a la ciudadela inca de Machu Picchu.
Cusco cuenta al menos con diez parques arqueológicos administrados por el INC-Cusco en los cuales el acceso tiene un costo, como en Sacsayhuaman, Pisac, Chinchero, Moray, Ollantaytambo, Machu Picchu, Raqchi, Pikillaqta, Choquequirao y Tipón. (Andina 04/04/08).
COSTO DE TERRENOS PARA HOTELES IGUAL AL DE CIUDADES EUROPEAS
El Gerente General de Casa Andina, afirmó que el aumento de los proyectos hoteleros en los últimos años ha impulsado el crecimiento de los precios de las áreas ideales para la construcción o instalación de hoteles, a tasas superiores al 20% anuales. En declaraciones al diario Gestión, precisó que en Cusco, este aumento se ha observado en la zona de la Plaza de Armas, habiendo áreas valoradas en US$ 2 mil por metro cuadrado. “En el norte, en ciudades como Trujillo y Chiclayo también se han incrementado los precios, aunque no en la misma medida ya que US$ 2 mil es el precio que se puede encontrar en una ciudad europea”, señaló.(T News 02/04/08).
DIRCETUR CUSCO OPINA SOBRE LEY DE TURISMO
El jefe de la Dircetur-Cusco, informó al Diario del Cusco que el proyecto de Ley General del Turismo es todavía muy centralista debido a que no le otorga a las direcciones regionales las necesarias facultades y autonomía para normar y administrar este sector. "El proyecto de ley no se enmarca en un verdadero proceso de descentralización y peor aún se concentra aún más algunas competencias que deberían ser de las regiones, por ejemplo todo lo referente a autorizaciones de control de obligaciones que tienen los operadores de turismo que continúa manejado desde Lima", expresó. (T News 31/03/08).
CONCURSO DE POTAJES A BASE DE PAPA
Con motivo de celebrar el año Internacional de la papa, en nuestra ciudad se realizó el concurso de platos andinos a base de papa que contó con la participación de autoridades representativas de nuestra Región como la alcaldesa de la Municipalidad Provincial del Cusco, el presidente de la Cámara de Comercio de Cusco, el presidente de la Cámara Regional de Turismo y el Ministro de Agricultura, quienes estuvieron presentes en la ceremonia se llevó a cabo en el patio principal de la Municipalidad Provincial de Cusco.
Este evento contó con la participación de varios institutos especialistas en gastronomía, entre los que destacó el Instituto Superior Khipu mediante su Carrera Profesional de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, cuyos estudiantes del VII SEMESTRE presentaron diferentes potajes a base de este producto natural como: Manjar de papa, Croquetas de papa, Ñoquis de papa con pollo y salsa de seco, Q’api con quinua reventada, Mil hojas de papa con relleno de Yonezza, acompañado de chimichurri de sachatomate.
Luego de que el jurado deliberara, se le otorgó el primer puesto en presentación de platos típicos al I.S.T Khipu, asimismo el primer puesto en plato de fondo denominado Q’API con quinua reventada, quienes además obtuvieron pasantías de una semana en la cede central de CENFOTUR en la ciudad de Lima. Este plato fue el preferido por los jurados calificadores, quienes mostraron su agrado y satisfacción en la presentación y degustación de este potaje tradicional de nuestra región. (Diario del Cusco 27/03/08).
AEROSUR INICIA SERVICIOS ENTRE CUSCO Y LA PAZ
La línea aérea cubrirá la expectante ruta La Paz - Cusco – La Paz, potenciando de esta forma la actividad turística en la Capital Histórica del Perú considerando la elevada afluencia de visitantes que tienen como destino el Cusco desde el sur del continente.
La empresa cuenta con modernos aviones para el importante servicio aerocomercial, permitiendo el arribo directo de turistas de Argentina, Brasil, Chile y Bolivia así como de naciones europeas considerando que AeroSur cubre rutas entre la capital boliviana y la capital española.
En la actualidad, AeroSur opera con una gama aviones Boeing y Airbus para sus vuelos de corto, mediano y largo alcance. Dentro de su política de crecimiento y expansión de sus rutas internacionales, la aerolínea se encuentra en proceso de renovación de su flota aérea.
AeroSur internacional cubre ciudades como Madrid, Miami, Buenos Aires, San Pablo, Lima, Asunción y Salta. Además, ofrece al pasajero una oferta de vuelos a otras ciudades de América, Europa, Africa y Asia, a través de acuerdos comerciales con importantes aerolíneas internacionales. (Diario del Cusco 27/03/08).
STAR PERU UNIRA CUSCO CON DIVERSOS DESTINOS INTERNACIONALES
El gerente general de Star Perú, reveló que en julio o, a más tardar, en agosto, la aerolínea dará inicio a sus operaciones internacionales con rutas que unirán a Cusco con diversos destinos como Río Branco (Brasil), Arica (Chile) y La Paz (Bolivia). En declaraciones indicó que a partir de la segunda quincena abril empezarán a volar a Cajamarca y a Puerto Maldonado, nuevos destinos nacionales. Agregó que para concretar estas acciones, Star Perú está adquiriendo dos modernos aviones ingleses con capacidad para 72 pasajeros (62 personas en clase económica y 10 en ejecutiva). (T News 25/03/08).
CONSTRUIRÁN CABAÑAS EN UNA DE LAS MEJORES PLAYAS DE LIMA
En un momento en el que se reconoce que la nueva tendencia del marketing es la creación de nuevos productos, Kimberly Burns y Guillermo (Coco) Limo se han tomado en serio poner en marcha un proyecto que permitirá disfrutar del mar a los limeños y los visitantes de la capital peruana. Se trata de un complejo de 7 módulos, con dos bungalows cada uno, que tienen proyectado inaugurar en el 2009 en la Playa El Silencio, una extensión de su ya increíblemente exitoso Coco Bar. Cada bungalow tendrá una cama matrimonial y 4 camarotes. El complejo, llamado Coco Beach, es la culminación de la recuperación de la Playa El Silencio que han emprendido Coco Limo y Kimberly Burns, con el apoyo constante de importantes empresas del sector turismo. (T News 24/03/08).
MPC INSPECCIONA BARES Y CANTINAS
El pasado fin de semana, la gerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad Provincial del Cusco (MPC), en coordinación con Defensa Civil, así como con la Policía Municipal, Serenazgo y Policía Nacional, realizó el operativo de inspección de licencias de apertura de bares y pubs de la calle Ruinas (ubicados en el centro histórico).
El operativo se realizó con la finalidad de comprobar si los establecimientos de esta zona, cuentan con las medidas de seguridad establecida, así como licencia de apertura, certificado de defensa civil y verificar que los equipos de sonido no excedan los decibeles permitidos, para asegurar de esta forma la tranquilidad de los vecinos. (Diario el Sol 17/03/08).
KUSIKAY PONE EN ESCENA ESPECTACULAR OBRA
La obra teatral Chaska narra una historia basada en la cosmovisión del Ande Peruano. Para este fin, utiliza elementos de artes escénicas y lo mejor en multimedia.
Muestra las costumbres y creencias de las culturas pre incas, incas y de lo que ahora es la ciudad imperial y el Perú.
Para orgullo de todos los cusqueños el 90% de los actores del elenco Kusikay son de la región y todos ellos fueron cuidadosamente seleccionados luego de pasar un “casting”.
El espectáculo Chaska tardó cinco años en hacerse realidad.
Kusikay cuenta con una escuela de teatro donde se preparan los integrantes del grupo en diferentes disciplinas artísticas de actuación, danza, acrobacia entre otros para ponerlas en práctica durante las funciones teatrales.
Recuperación de local
A inicios del año pasado se inició la recuperación del emblemático teatro Garcilaso de la calle Unión, situado en pleno centro histórico de la ciudad imperial.
A fines del año pasado el grupo Kusikay (traer alegría) abrió las puertas del remodelado Teatro Garcilaso, dotado de la más alta tecnología escénica y presentó su primer estreno Chaska, una historia andina.
El montaje de la obra que es del más alto nivel internacional y relata una historia basada en los mitos, leyendas, cultura y folklore peruano combinando elementos de teatro, danza, circo y sobre todo misticismo. (Diario el Sol 17/03/08).
CUSCO NECESITARA 116 NUEVAS HABITACIONES CADA AÑO
La Ciudad Imperial requerirá la habilitación de 116 nuevas habitaciones cada año en establecimientos de cinco estrellas y de 79 habitaciones en establecimientos de 4 estrellas, aseguró la Cámara de Comercio de Lima. Por otro lado, precisó que sólo en Lima, y a pesar de las trabas municipales para permisos y autorizaciones, se espera que en los próximos dos años se eleven las inversiones hoteleras en más del doble de las previstas inicialmente. Hasta la fecha se ha asegurado la construcción de 11 nuevos hoteles de cuatro y cinco estrellas por una inversión superior a los 200 millones de dólares. (T News 17/03/08).
CADENA JW MARRIOTT CONSTRUIRÍA HOTEL CINCO ESTRELLAS
La cadena JW Marriott construiría un hotel cinco estrellas en el centro de la ciudad del Cusco, con una inversión aproximada de entre 18 millones y 20 millones de dólares, informó el gerente general de JW Marriott Lima Hotel.
Explicó que el proyecto, que llevaría la denominación JW Marriott, se encuentra a la fecha en proceso de evaluación por el Instituto Nacional de Cultura (INC), pasando luego a la Municipalidad distrital del Cusco para su correspondiente autorización.
“Si bien hemos conseguido el terreno, aún debemos esperar las autorizaciones para empezar los trabajos de construcción. Pero, una vez que los tengamos, estimamos que un año y medio el hotel empezará a operar”, manifestó.
En ese sentido, sostuvo que los siguientes plazos dependerán íntegramente de las instituciones mencionadas debido a la autonomía con la que cuentan.
Detalló que el proyecto del Cusco ha sido diseñado acorde con la infraestructura colonial de la zona, aunque guardando la categoría cinco estrellas.
De otro lado, afirmó que existe interés de los inversionistas de la cadena en construir más proyectos hoteleros en el país, los cuales podrían ser de sus diferentes formatos, dirigidos tanto al segmento corporativo como receptivo.
“A la fecha se está elaborando un estudio de factibilidad de inversión, el cual nos ayudará a elegir los nuevos destinos donde aterrizará la cadena, los cuales podrían ser el circuito norte o el sur”, anotó.
El Gerente subrayó que este mes la empresa encargada del estudio entregará un primer avance, donde se visualizará preliminarmente los nuevos destinos, formatos y montos de inversiones. (Andina 12/03/08).
SE INAUGURO EL HOTEL MAS GRANDE DE PUNO
La Cadena de Hoteles José Antonio tiene una nueva sede que demandó una inversión de US$ 7.5 millones, con orgullo inicio sus labores en la Ciudad de Puno a 2 Km de la Ciudad , en la Carretera Puno Desaguadero a Orillas del Lago Titicaca.
Cuenta con 131 habitaciones de las cuales 26 son simples o matrimoniales, 84 dobles, ocho triples y siete suites, así como con un desembarcadero propio de 100 metros de longitud. Todas con vista al hermoso Lago Titicaca.
Todas las habitaciones totalmente alfombradas, equipadas con TV, cable, calefacción, frigobar, caja de seguridad, teléfono, conexiones para fax e Internet, radio reloj y ventanas antirruidos así como teléfonos en los baños todo para darles la mejor comodidad a nuestros pasajeros. También cuenta con Restaurant, Bar, Sala de Eventos con capacidad para 250 personas, detalle importante es que cuenta con su propio Embarcadero de 100 metros de longitud. Cabe mencionar que en esta nueva sede se ha puesto toda la experiencia que los 23 años en el ramo de la hotelería ha dado a la cadena, el personal esta altamente preparado para atender todas las exigencias que el competitivo y actual mundo requiere, además se destaca que el nuevo HOTEL JOSÉ ANTONIO PUNO es una inversión totalmente nacional y que dará un gran servicio al turismo y al comercio peruano-boliviano estimando que en el primer año de operaciones la ocupabilidad del hotel supere el 60 por ciento.
Todo el personal de la cadena se encuentra a vuestra total disposición y a su servicio en sus cuatro sedes, Hotel José Antonio Sede Central, José Antonio Executive José Antonio Cuzco y a partir de la fecha... José Antonio PUNO. Visítenos en: http://www.hotelesjoseantonio.com
CADENA THUNDERBIRD LAS AMERICAS APUNTA A PROVINCIAS
El gerente comercial de la cadena de hoteles Thunderbird Las Américas (TLA), declaró que la cadena de hoteles busca de manera ideal la compra de negocios en marcha en provincias, razón por la que ejecutivos de TLA visitaron hace algunos meses siete ciudades del interior, caso de Trujillo, Chiclayo, Piura, Cusco, Arequipa, Tacna e Iquitos para evaluar nuevos desarrollos hoteleros.
El representante también indicó que los proyectos de expansión de Thunderbird estarán en stand by este año porque se concentrará en la remodelación de los seis hoteles que poseen en Lima, que incluyen un Casino y Spa entre las avenidas Benavides y Alcanfores, estimándose una inversión total de US$ 10 millones.
Es por esta razón que se hizo público el interés de TLA por adquirir El Dorado Plaza Hotel, un hotel cinco estrellas que se ubica en la ciudad de Iquitos. La operadora también viene estudiando la posibilidad de incursionar con el formato de casinos en alguna de las referidas ciudades del interior.
LA NUEVA CARA DEL CROWNE PLAZA
Un hotel ejecutivo renovado
El Crowne Plaza, antes Holliday Inn, se abre un espacio en la oferta hotelera y se convierte en una opción para el viajero de negocios
El cambio de nombre requería una remodelación total y esto es lo que se ha logrado con este hotel miraflorino.
Como nos comenta la arquitecta responsable de este nuevo 'look', "se ha dado prioridad a los espacios abiertos y a la iluminación. Se quería dar la sensación de amplitud desde el ingreso". Y desde que uno llega al hotel se encuentra con una recepción fuera de lo común, con dos escritorios y sillas. De esta manera el viajero puede sentarse y conversar cara a cara con la persona que lo atienda sin tener un mostrador que los separe.
Además, mientras realiza su chequeo, puede disfrutar de una copa de champán y así comenzar a sentir el trato personalizado. Además, los colores elegidos son ideales para un viajero que suele estar sujeto a mucho estrés.
Ambientes como la terraza, que antes no era utilizada debido al ruido de la avenida, ahora es uno de los mayores atractivos, ya que se han utilizado vidrios, plantas y toldos para dar calidez y privacidad, así como sensación de unidad con el exterior.
"El cambio más grande se ha dado en la fachada", comenta la arquitecta. "El uso de materiales diversos, colores y la iluminación son los que ayudan a darle más presencia, así como imagen de hotel. Las plantas en diferentes niveles y la rampa a un lado pasan desapercibidas y cumplen simplemente su función, sin interrumpir el ingreso de los peatones ni competir con la fachada. En cuanto a las habitaciones, se cuenta con 90 divididas en suites ejecutivas, business y habitaciones estándar.
En todos los casos la diferencia no se basa en el tamaño de los cuartos.
"Se trata de darles a todos los huéspedes un trato similar, independientemente del tipo de alojamiento que hayan elegido", comenta la directora de Relaciones Públicas del hotel. Lo que si varía es que los viajeros que se hospedan en las suites ejecutivas tienen acceso a un área privada ubicada en el noveno piso, donde pueden trabajar, tener una pequeña reunión de negocios y, si desean, pueden desayunar.
El restaurante es el foco del hotel gracias a la amplitud del mismo y la abundancia del blanco, lo que lo hace verse más limpio y grande.
"La idea principal que se manejó en el proyecto fue la amplitud. Por esto se ha dado importancia a los espacios abiertos, colores claros e iluminación". (El Comercio de Lima 09/04/08).
GRUPO ESPAÑOL KEMPF EN LIMA
El grupo español KEMPF y Asociados buscará concretar su primer proyecto hotelero en Lima este año, como parte de su plan de expansión a nivel mundial. Como se sabe, dichos inversionistas se encontraban interesados en adquirir el hotel Antara de Miraflores, pero el jueves pasado ambas empresas decidieron concluir sus negociaciones, puesto que no alcanzaron un acuerdo en el precio final de la transacción. Esto implica que el grupo español debe reiniciar su búsqueda para encontrar otras posibilidades de inversión en Lima, las cuales no necesariamente se ubicarían en Miraflores, (T News 08/04/08).
CADENA LIBERTADOR INVERTIRA EN AREQUIPA
La cadena de hoteles Libertador Perú anunció una inversión de cerca de 400 mil dólares en la remodelación del Hotel Libertador Ciudad Blanca Arequipa, cuya primera etapa se ejecutará con el objetivo de ofrecer mayor comodidad a los huéspedes y anticiparse a las necesidades logísticas y de infraestructura para las reuniones previstas para mayo próximo durante el Foro APEC 2008. Con este evento, la ocupación del hotel en Arequipa será un 56,45% mayor que lo registrado en mayo del año pasado. Dicha remodelación incluye la construcción de un acceso de entrada y servicios higiénicos especiales para personas con discapacidad, la instalación de televisores LCD, la redecoración del sauna y del gimnasio, el equipamiento del centro de convenciones y la renovación del diseño de las camas de las 88 habitaciones, entre otros aspectos. (T News 08/04/08).
LOS PORTALES CON CAMBIOS DE SU PATRIMONIO EN SUBSIDIARIAS
El operador hotelero y de otros negocios inmobiliarios, Los Portales, hará una reorganización de acciones. La propuesta es transferir sus tres áreas de operaciones (hoteles, playas de estacionamiento e inmobiliarios) a subsidiarias con nombres diferentes. Para el caso hotelero, la empresa se llamaría Los Portales Hoteles. La nota deja indicado que luego de la transferencia de patimonio, Los Portales continuará con el control de estas empresas y que en términos prácticos, no se verán cambios sustanciales en la operación. (T News 08/04/08).
CADENA INTERCONTINENTAL EN LIMA
El Vicepresidente de Ventas y Marketing para Latinoamérica de Intercontinental Hotels Group, confesó que la cadena viene sosteniendo conversaciones con algunos grupos inversores para la concreción de nuevos hoteles en el país. Señaló que estos nuevos hoteles de Intercontinental estarán ubicados en Lima (2 ó 3), pero también tienen proyectado abrir locales en Cusco, Arequipa y Trujillo. Agregó que las conversaciones podrían concluir el próximo año y los nuevos hoteles se inaugurarán en el 2010, siendo en algunos casos construidos y en otros, antiguos locales que serían remodelados. (T News 08/04/08).
INICIAN CONSTRUCCION DE RESORT EN PARACAS
La cadena de hoteles San Agustín iniciará este sábado la construcción de uno de los más modernos hoteles ecológicos del país en Paracas, Ica. Ese día se realizará la ceremonia de colocación de la primera piedra de lo que será el nuevo Resort Hotel San Agustín Paracas, ubicado a la entrada de la Bahía de Paracas (Chaco la Puntilla). Este exclusivo establecimiento contará con 120 habitaciones distribuidas en dos zonas, todas con vista al mar y muchas de ellas con terraza y balcón. Asimismo, se tiene previsto implementar un moderno salón de eventos y ofrecerá servicios personalizados como room service, restaurante, bar, Business Center con las comodidades y la tecnología, WI-FI en zonas especificas, piscina al aire libre, cancha de tenis, etc. Su inauguración está prevista para el 2009. (T News 07/04/08).
SUBIÓ GASTO PROMEDIO DEL TURISTA NACIONAL
La titular del Mincetur, informó que durante el año pasado el gasto promedio del turista nacional se ubicó en 150 nuevos soles, consolidando ingresos anuales por 200 millones de soles. "Para este año, se prevé un crecimiento de 14 por ciento, lo cual significaría registrar 228 millones de soles por ingresos de turismo interno". Agregó que el movimiento del turismo interno en el país alcanzaría los 3.42 millones de personas este año, lo cual representará un incremento de 14 por ciento respecto al año anterior. (T News 04/04/08).
TARIFAS DE HOTELES SE INCREMENTARIAN
El Director Gerente de la cadena Casa Andina, señaló que las tarifas de los hoteles cuatro y cinco estrellas mostrarían un incremento de 20% el próximo año como parte de una estrategia para reducir los efectos de la caída del tipo de cambio. En declaraciones a la agencia Andina precisó que para este año es imposible que las tarifas muestren alguna variación pues ya se encuentran publicadas tanto para turismo receptivo como para el corporativo. “No obstante, para la mayoría de los hoteles que cotizan en dólares (la totalidad de cuatro y cinco estrellas), el incremento tarifario es una alternativa importante”, aclaró. (T News 01/04/08).
CADENA AB HOTELES DE ESPAÑA CON PROYECTO EN LIMA
La cadena española Alojamientos Barcelona Hoteles (AB Hoteles) espera concretar su primer proyecto hotelero en el país en las próximas cuatro semanas, señaló hoy su representante en Perú. AB Hoteles está interesada en adquirir el antiguo Hospicio Ruiz Dávila, de propiedad de la Sociedad de Beneficencia de Lima Metropolitana, el cual está ubicado frente a la Casona de las Trece Monedas en el jirón Ancash, cerca del Congreso de la República. “Nuestro interés es ubicar un inmueble con valor arquitectónico y cultural en el centro histórico de cada país para convertirlo en hotel boutique o cinco estrellas”, señaló. (T News 01/04/08).
PLANTEAN QUE INFRAESTRUCTURA VIAL SE CONSTRUYA EN FUNCIÓN AL TURISMO
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) informó que planteará que la ejecución de proyectos de infraestructura en el país se prioricen en función al desarrollo de la actividad turística. El viceministro de Turismo, dijo que ello forma parte de los lineamientos de gestión a mediano y largo plazo que proyecta implementar su despacho.
Indicó que para ello se requerirá una amplia coordinación técnica y objetiva con los ministerios de Transportes y Comunicaciones (MTC) y del Interior, y con otros organismos. “El turismo es una actividad de ancha base multisectorial, por eso es importante el tema de la coordinación y concertación”, señaló.
El Viceministro también manifestó que el tema de la seguridad es fundamental para el desarrollo del sector. En ese sentido, expresó su preocupación por el alto índice de accidentes que se producen en las carreteras pues, de acuerdo al promedio, cada 15 días se registran muertes por este motivo.
“El Plan Tolerancia Cero no está funcionando, hay problemas serios, se requiere una mayor coordinación”, comentó. Indicó que otro aspecto básico para lograr la competitividad del sector es la conectividad, punto en el que también se está trabajando. Dijo que no sólo interesa impulsar la conectividad para atraer a los turistas de Europa, Asia y Norteamérica, sino también de la región como Brasil.
Reiteró que para este año la meta es alcanzar los dos millones de turistas y precisó que en el 2007 Chile lideró el ranking en cuanto a país de origen del turismo recepctivo, registrando 464 mil visitas de chilenos al país lo que equivale al 25 por ciento del total.
Destacó que Perú registra el nivel más alto de permanencia de un turista respecto al promedio de la región, ya que los visitantes permanecen entre 13 y 15 días, lo que a su vez genera un mayor nivel de gasto, que asciende a 1,114 dólares. (Diario del Cusco 27/03/08).
ESTUDIAN MEDIDAS PARA TURISMO EN MACHU PICCHU
El viceministro de Turismo, según precisó la oficina de prensa del ministerio de Comercio Exterior y Turismo, anunció que su sector trabaja en una serie de medidas para descongestionar las visitas a la ciudad precolombina de Machu Picchu, a fin de preservar su integridad. “Machu Picchu no está en peligro, pero hay mucho trabajo de corrección que hacer con la participación de la población local”, señaló el funcionario.
Agregó además que Machu Picchu tiene un límite de gestión y ya se ha saturado, hay que dosificar las visitas y mejorar el servicio. En ese sentido indicó que la unidad de gestión del santuario Inca, evalúa diversos mecanismos para determinar la capacidad de carga de la ciudad, entre otros aspectos.
El viceministro también indicó que por la gran demanda de visitas a Machu Picchu las tarifas tenderán a subir, debido a una evolución natural y económica del mercado. “No es deseable que los precios suban, pero cuando la demanda supera a la oferta los precios tienden a subir; sin embargo, debemos buscar que sean competitivos y para ello hay que trabajar mejorando los servicios, a fin de que el turista sienta que paga por un servicio de calidad.”
Una de las medidas que busca dicha entidad, es promocionar otros destinos turísticos en el Perú a fin que el turista no solamente tenga como meta conocer Machu Picchu, por ello, su despacho trabaja en la puesta en valor de lugares de importancia arqueológica como Pikimachay y la ciudadela Wari en Ayacucho, y Rupac en Huaral. (Diario del Cusco 27/03/08).
ORIENT EXPRESS INAUGURA EL 15 DE ABRIL EL CUARTO HOTEL DE SU COLECCIÓN EN PERU
Orient Express anunció que tiene todo listo para la apertura de Las Casitas del Colca, un nuevo hotel que se incorpora a la colección con una propuesta innovadora. Se trata de 20 casitas, una de ellas suite, que cuentan con chimenea, recibidor, vestidor, baño con dos duchas, calefacción subterránea, y la novedad es que funcionará bajo el sistema todo incluido, que incluye todos los alimentos, bebidas, exceptuando las Premium y diversas actividades. Es una propuesta, que se inaugurará el 15 de abril, supone incluso llevar a los pasajeros de Orient Express en 4x4 desde Arequipa. “El hotel está orientado al turismo de lujo que caracteriza a la cadena”, reveló el General Manager de “Las Casitas del Colca”. (T News 26/03/08).
TARIFAS DE GAS NATURAL BAJARÁN 5% DESDE MAYO
Las tarifas de gas natural bajarán a partir del 1 de mayo cinco por ciento, en promedio, para las industrias, los usuarios domésticos y vehiculares de Lima y Callao, informó el Organismo Supervisor de la Inversión en Energía y Minería (Osinergmin).
Esta rebaja se dará en el marco del proyecto de resolución que publicó ayer el ente regulador y que fija las tarifas de la Red Principal de Camisea, que estará vigente desde el 1 de mayo hasta el 30 de abril de 2010.
El gerente de la división de gas natural de la gerencia adjunta de regulación tarifaria del Osinergmin, explicó que esta reducción se basa en el mayor volumen que se transporta por el ducto a una tasa de 30 por ciento de TGP y de Cálidad ante la mayor demanda de los clientes.
La tarifa de la Red Principal se reducirá en 15 por ciento a partir de mayo, y ésta representa un tercio de los costos que pagan los usuarios por la tarifa del gas natural, por ello la rebaja para el usuario final será de cinco por ciento. Finalmente, dijo que el 28 de abril el Osinergmin iniciará el proceso de regulación de las tarifas de la red de distribución de gas natural. (Diario Oficial el Peruano 19/03/08).
EL PERÚ ES PREFERIDO EN ALEMANIA
El Perú se ubica entre los cinco destinos preferidos donde los turistas alemanes elegirían viajar en los próximos siete años, es decir, hasta 2015, reveló la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).
Dicha información forma parte del reporte sobre el mercado alemán denominado Cómo viajarán los alemanes hasta 2015, el cual es resultado de una investigación realizada por la consultora Tourism Intelligence Internacional, especializada en turismo sostenible.
La investigación tuvo como objetivo prever el impacto del turista alemán en el mundo, identificando los diez principales destinos más demandados por los visitantes procedentes de Alemania, así como sus factores de crecimiento.
- De 25 a 35 días de vacaciones al año tienen los alemanes para viajar.
- US$ 74,800 millones es el gasto que Alemania efectuó en 2006 por turismo a escala internacional.
- US$ 1,886 es el gasto que realiza un turista alemán en el Perú por un período de permanencia de 27 noches.(Diario Oficial el Peruano 19/03/08).
Entre 2007 y 2008 se abrirían aproximadamente unos cinco mil nuevos restaurantes en todo el Perú, destacando el rubro gourmet, en el cual se observa cada vez una mayor competencia y aumento de la demanda, refirió la Cámara de Comercio de Lima (CCL).
De acuerdo con el Centro de Investigación Empresarial (CIE) de la CCL, para este año se espera la apertura de unos 40 nuevos locales del rubro gourmet en todo Lima.
“Esta tendencia positiva viene sustentada por un mejor posicionamiento de la gastronomía peruana en el mundo, lo que muchos han calificado como un boom gastronómico de la comida peruana a nivel internacional en los últimos tiempos”, explicó.
El CIE agregó que, sin lugar a dudas, la sofisticación y esoterismo de nuestras recetas culinarias nos han puesto en la palestra del competitivo mundo de la gastronomía internacional.
106 es el puesto que el Perú posee a nivel mundial en el Reporte de Competitividad de Viajes y Turismo 2008 del World Economic Forum en términos de seguridad que brinda al turista. En este ranking, nuestro país se encuentra por debajo de otros como Mozambique (103), Sri Lanka (104) y Tanzania (105). (Diario Oficial el Peruano 17/03/08).
GRUPO BRESCIA CON 3 PROYECTOS HOTELEROS
El grupo empresarial Brescia, además del Westin Libertador Lima, está embarcado en otros tres proyectos hoteleros que serán inaugurados el 2009 que demandarán una inversión superior a los US$70 millones. El primer proyecto implica la remodelación total del hotel Libertador Cusco, que se llamará Libertador Luxury Collection, marca de hoteles de lujo de Starwoods, y que tendrá 192 habitaciones, informó el diario El Comercio. Otro proyecto es un hotel en el Valle Sagrado del Urubamba, con una inversión de US$30 millones y que llevará por nombre Libertador Urubamba Luxury Collection, con 128 habitaciones. Asimismo, trabajarán en la construcción del hotel Paracas Libertador, ubicado sobre lo que era el antiguo hotel Paracas, en Ica. (T News 17/03/08).
HAY 20 MIL 700 RESTAURANTES EN LIMA
Según el Censo de Establecimientos Comerciales (Cenco) 2007, elaborado por Ipsos Apoyo Opinión y Mercado, en Lima hay 20 mil 700 restaurantes que en promedio dan casi cuatro puestos de trabajo por local. Al respecto, el gerente del restaurant “Astrid & Gastón” indicó que los restaurantes no tienen un proveedor de personal calificado en servicios, por lo que dijo que “el Estado no tiene una sola escuela para jóvenes que quieran ser mozos. Sin embargo, si queremos tener un buen producto turístico”. (T News 17/03/08).
CADENA RADISSON ABRE DOS HOTELES
Con una inversión superior a los US$ 11 millones, la cadena internacional de hoteles Radisson, con más de 395 hoteles en 65 países, llegó al Perú iniciando operaciones con dos hoteles de lujo orientados al segmento corporativo. Ello, gracias a la alianza entre el Grupo Nuevo Mundo y la cadena internacional Decameron. Uno de los dos hoteles, el Radisson Hotel & Suites (5 estrellas) está ubicado en San Isidro y cuenta con 35 habitaciones; mientras que el Radisson Decapolis (4 estrellas) está ubicado en Miraflores y cuenta con 105 habitaciones. (T News 14/03/08).
TRANSFORMARAN CASONA ANTIGUA DE LIMA EN HOTEL 4 ESTRELLAS
Las empresas españolas Barcelona Investment y Gesproin están interesadas en adquirir una casona antigua ubicada en el centro de Lima para convertirla en un hotel cuatro estrellas. La mencionada casona conocida como Hospicio Ruiz Dávila, de propiedad de la Sociedad de Beneficencia de Lima Metropolitana, está frente a la Casona de las Trece Monedas en el jirón Ancash, cerca del Congreso de la República y de la avenida Abancay. Si se concretan las negociaciones, el proyecto incluiría la remodelación y puesta en valor de 75 habitaciones, un restaurante, patio, una capillita y locales comerciales externos. (T News 12/03/08).
MÁS TURISMO DE LUJO
Los turistas de lujo que arribarán este año al país sumarán 240 mil, lo cual representará un incremento de 20% respecto a los que llegaron el año pasado (200 mil visitantes), proyectó la agencia de viajes y turismo Lima Tours.
A escala mundial, el turismo de lujo representa el 10% del flujo turístico total, es decir, al menos 80 millones de personas.
El presidente de Lima Tours, informó que esos turistas tienen un gasto promedio por persona cercano a 500 dólares diarios, los cuales corresponden a hospedaje, alimentación y transporte.
“Esto nos permite afirmar que en los últimos cinco años el gasto promedio del turista que visita el país ha crecido 40%, una cifra nada desdeñable”, declaró el ex viceministro de Turismo. (Diario Oficial el Peruano 12/03/08).
GASTO PROMEDIO DEL TURISTA EXTRANJERO
El presidente de la agencia de viajes y turismo Lima Tours, indicó que dichos turistas tienen un gasto promedio por persona cercano a 500 dólares diarios, los cuales corresponden a hospedaje, alimentación y transporte. “Esto nos permite afirmar que en los últimos cinco años el gasto promedio del turista que visita el país ha crecido en 40 por ciento en los ultimos 5 años, cifra nada desdeñable”, declaró a la agencia Andina. (T News 11/03/08).
MÁS DE US$ 20 MILLONES POR TURISMO RECIBIRÍA PERÚ ESTE AÑO POR REUNIONES DEL APEC
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, estimó que Perú podría recibir más de 20 millones de dólares por el turismo generado en el marco de las reuniones del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC) en el presente año.
Cabe señalar que el APEC, compuesto por las 21 economías más importantes del Asia Pacífico, opera como un foro multilateral con acciones no vinculantes que impulsan una agenda de desarrollo de comercio e inversiones entre las naciones participantes.
“Esto significará que cada turista gaste diariamente al menos 500 dólares en servicios de hospedaje, alimentación y transporte”, refirió en su presentación ante la Comisión de Comercio Exterior y Turismo del Congreso de la República.
Recordó que en el caso de las anteriores sedes del evento, los montos registrados aportaron de manera importante al Producto Bruto Interno (PBI) de cada país.
“Por ejemplo en el caso de Corea, se registraron cifras por 681 millones de dólares, mientras que en Vietnam los resultados finales superaron los 2,000 millones”, explicó.
Comentó que en el tema de inversión directa, el APEC también representa un singular polo de atracción de nuevos capitales.
“El monto de inversiones directas en Corea durante el año 2005, cuando fue sede del APEC, superó los 506 millones de dólares, mientras que en Vietman la cifra alcanzó los 10,000 millones de nuevas divisas”, anotó.
Aseguró que si bien Perú no espera alcanzar niveles similares en términos de atracción de inversiones, su meta es obtener montos representativos que estén de acuerdo al tamaño de la economía peruana y su proceso de crecimiento.
De otro lado, indicó que en el tema de liberalización y facilitación del comercio, analizado mediante el sistema de revisión por los pares (Peer Review Process) el primero de marzo por representantes de China y Canadá, Perú mostró avances significativos en áreas de comercio e inversiones.
Cabe señalar que en el área de la liberalización y facilitación del comercio, el proceso APEC adoptó un mecanismo llamado Liberalización Unilateral Concertada, basado en la certeza que la liberalización es beneficiosa para los que la practican.
El procedimiento de este sistema es que anualmente las economías entregan sus Planes de Acción Individuales, indicando cómo el país se propone liberalizar su comercio e inversiones para alcanzar las Metas de Bogor. Esta evaluación permite a las demás economías formular consultas o expresar dudas sobre el camino de liberalización escogido. (Andina 11/03/08).
LOS CRUCEROS SE RATIFICAN ENTRE LAS PRINCIPALES FUENTES DE TURISMO EN EUROPA
El sector crucerístico dejó 10.600 millones de euros en gastos directos en Europa en el 2006, un 27% más que en el ejercicio anterior, con 225.600 empleados -un 20% más-, 3,4 millones de cruceristas -un 9% más- y 15,2 millones de visitas de cruceristas a puertos europeos -un 21% más-, según recoge el segundo informe de “Contribución del crucero”, publicado recientemente por el European Cruise Council (ECC).
Según el ECC, estos datos reflejan que el impacto económico del sector continúa en crecimiento año tras año en el Viejo Continente. La segunda edición del informe estima el gasto directo de las compañías de cruceros, los astilleros y los pasajeros en 10.600 millones de euros en 2006. Apunta asimismo que cada millón de euros invertido en el sector crucerístico generó 2,2 millones de euros en rendimiento comercial y 21 puestos de trabajo por los que se pagaba un salario medio de 33.500 euros.
Además, subraya que la posición que ostenta Europa como líder mundial en el diseño y la construcción de cruceros contribuye a impulsar su crecimiento. En el 2006 el sector global de los cruceros invirtió más de 4.100 millones de euros en la construcción y el mantenimiento de cruceros en Europa, y al cierre del año los astilleros locales tenían 36 pedidos para la construcción de barcos nuevos por un valor de 14.900 millones de euros.
Fuente principal de turismo: Por tanto, el sector se sigue consolidando como una importante fuente de llegada de turismo a los países europeos. Entre 1995 y 2006, la demanda de cruceros en todo el mundo pasó de 5,7 millones de pasajeros a 15,15 millones, más del doble que al principio del periodo. Durante el mismo lapso de tiempo, el número de europeos que se iban de crucero en vacaciones llegó a ser de más del triple, al pasar de 1 millón a 3,4 millones.
Según el ECC, se espera que este rápido crecimiento siga hasta llegar a los 4,1 millones de europeos que eligen los cruceros para pasar sus vacaciones en 2010 y los 5,5 millones en 2015. En el 2006, 3,6 millones de pasajeros se embarcaron en puertos europeos en cruceros; de promedio, estos pasajeros se gastaron 100 euros en cada ciudad de embarque y 53 euros más en cada puerto de escala. En total, se generaron 15,2 millones de visitas de pasajeros a ciudades portuarias europeas, un 21% más.
Destinos Favoritos: Italia sigue siendo el destino europeo favorito para los cruceros, seguida por España (2,7 millones), Grecia (2,5 millones) y Francia (1,3 millones). Italia es depositaria de los mayores beneficios del sector crucerístico en Europa, con mayor número de instalaciones, embarcaciones y visitas a puertos de escala nuevos que ningún otro país.
En ese país, este sector daba empleo a más de 74.000 personas a cierre de 2006 -un 21% más-, con unos gastos directos de 3.200 millones de euros -un 28% más-, que incluyen 1.450 millones de euros en inversiones destinadas a la ampliación y la actualización de la flota. Según destaca Costa Cruceros, los astilleros italianos están construyendo actualmente 20 de los 36 nuevos barcos para el grueso del sector, entre los que se hallan los 5 buques de Costa, compañía controlada por la estadounidense Carnival Corporation.
Costa, que transportó 1,1 millones de pasajeros en 2007 -un 25% más-, cuenta con 12 barcos en servicio y tiene cinco nuevos transatlánticos en fabricación para 2012, por un valor de 2.400 millones de euros. Su previsión es alcanzar 1,5 millones de pasajeros en 2010. (Check Perú News 10/03/08).
NH HOTELES REPITE COMO MEJOR CADENA EN ESPAÑA
NH Hoteles se ha posicionado por tercer año consecutivo como la mejor compañía del sector turístico en reputación, según el Monitor Empresarial de Reputación Corporativa (Merco). Este índice evalúa la reputación de las Compañías y Líderes en la península ibérica. Entre las 100 empresas más valoradas, y que representan a la mayoría de los principales sectores de la economía local, NH Hoteles ha progresado 10 posiciones desde el pasado ejercicio, hasta el puesto 44.
El presidente de NH Hoteles, se ha posicionado como el líder mejor valorado del sector hoteles-turismo por primera vez en el índice Merco. La progresión frente al año anterior sitúa al presidente de la cadena como el líder que más posiciones ha incrementado del Top 50 en la edición 2008. De la posición 65, en 2007, el representante ha incrementado en 28 puestos su posición hasta figurar en la posición 37 este año.
"Esta alta calificación en reputación corporativa es el reconocimiento a que estamos cumpliendo con nuestros objetivos de desarrollo y rentabilidad; que estamos ofreciendo una oferta comercial y de servicio de máxima calidad; y que apostamos por un cualificado equipo de 19.000 personas desde la responsabilidad y la ética", afirmó. (Check Perú News 10/04/08).
GRUPO MEXICANO INCORPORARÁ 63 HOTELES EN ESTE PAIS
El presidente de InterContinental Hotels Group en este país, anunció una inversión de 3 mil 600 millones de dólares para la apertura de 63 nuevos hoteles de este corporativo en los próximos tres años.
Agregó que una muestra de la apuesta decisiva de InterContinental Group está en el hecho de que la compañía cuenta con 103 hoteles abiertos en este país, 63 por abrir, y espera tener 300 franquicias firmadas en México en un periodo de siete años.
Dio a conocer esta nueva inversión en el marco del anuncio de la edificación del Hotel Holiday Inn Express, en el municipio de San Juan del Río, con una inversión de 10 millones de dólares.
Este establecimiento se concluirá a mediados del próximo año y contará con un área 106 habitaciones, además de que generará por lo menos 250 empleos.
Señaló que al menos dos de los 63 hoteles previstos en tres años se construirán en los municipios de Querétaro y San Juan del Río, además de que iniciarán otras edificaciones en Campeche, Poza Rica, Tuxpan y Ciudad de México y Tijuana. (Check Perú News 18/03/08).
MÉXICO CAPTARÁ ESTE AÑO MÁS DE 13 MIL MILLONES DE DÓLARES POR TURISMO
El presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de esta nación, consideró que el país podrá captar este año más de 13 mil millones de dólares por la prestación de servicios turísticos.
El funcionario dijo que esa cifra sería similar a la del año anterior, cuando se registró una afluencia de más de 20 millones de visitantes extranjeros a los principales destinos turísticos.
El representante de los hoteleros indicó que de acuerdo a los estudios, se estima que este año no habrá un incremento en la afluencia de visitantes extranjeros debido a la mala imagen que han dejado las acciones violentas de los grupos criminales.
"Pero lo que sí es cierto que los destinos con mayor demanda son los de sol y playa, y ahora una de nuestras mayores demandas al secretario de Turismo, es que se diversifique el mercado", acotó. (Check Perú News 16/03/08).
MÁS RESERVAS HOTELERAS POR GDS
Amadeus reportó un incremento de reservas hoteleras a través de su sistema GDS del 7,5% en 2007, la mitad de las cuales se realizaron fuera del país de destino. Por otra parte, las ventas de la herramienta de gestión hotelera de la compañía crecieron un 33,4% en dicho año, "dato indicativo de que los establecimientos están adoptando medidas para apoyar su expansión internacional", precisó Amadeus en un comunicado. Estos indicadores concuerdan con un informe dado a conocer por la consultora Deloitte, que destaca que en 2007 la ocupación hotelera creció en todas las regiones del mundo, al tiempo que las tarifas promedio por habitación se incrementaron en, al menos, un 10%. (Ladevi Latinoamérica 12/03/08).
MANIPULACIÓN CORRECTA DE COMIDA PREPARADA
El riesgo de contaminación de los alimentos preparados es alto, por lo que la elaboración, el envasado y la conservación deben realizarse bajo un riguroso control.
Los alimentos preparados son los que han sufrido tratamientos previos como cocción, precocción, corte, pelado o rebanado y, posteriormente, han sido envasados y conservados hasta su consumo. Las operaciones que debe hacer el consumidor son mínimas: sólo con calentar o cocer, el alimento puede estar listo para consumir. Todo ello sin pasar por alto ciertos parámetros de seguridad.
Los hábitos de compra del consumidor están cambiando, el ritmo de vida de los más jóvenes, el poco tiempo para dedicarse a la cocina de los no tan jóvenes o la comodidad para los más ancianos hacen de los alimentos preparados una cómoda y rápida manera de alimentarse en cualquier edad. Abastecerse de este tipo de alimentación no es malo si no se abusa de ella. Es mejor comer una verdura preparada a no comerla. Sin embargo, comer cada día productos precocinados puede suponer un desequilibrio para nuestra dieta.
Consumo Generalizado
Numerosas estadísticas son las que avalan el constante aumento del consumo de alimentos preparados en los hogares españoles. Según el último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el consumo de dichos productos ha aumentado un 8,2% en relación al mismo período del año anterior y hasta septiembre de 2007. Los datos confirman que el creciente consumo se ha llevado a cabo en mayor medida en la hostelería y restauración y en los hogares, con un consumo de un 14,3% superior al año anterior.
Al ser alimentos ya preparados y casi listos para consumir, su elaboración debe tener en cuenta todos los parámetros de seguridad. Su almacenamiento requiere también mucha atención, así como su distribución y conservación en el domicilio. Dentro de los productos preparados se encuentran las salsas tipo ketchup o mayonesa, los platos precocinados, los platos preparados congelados, los alimentos infantiles, los caldos, las sopas y los postres tipo flanes o muses.
Los platos precocinados congelados son aquellos cuya preparación culinaria no está del todo terminada. Se trata de un tipo de producto que se somete a un envasado, normalmente a bajas presiones, y a un proceso de conservación en frío hasta su consumo. Estos productos precisan tratamiento doméstico adicional para ser consumidos. En cambio, los platos preparados congelados han sido sometidos a una preparación culinaria completa, a un envasado a bajas presiones y a una conservación en frío hasta su consumo. A la hora de comerlos, ambos necesitarán las mínimas operaciones.
Los dos tipos de platos se componen de productos tanto vegetales como animales, con especies y aromatizantes añadidos. Aún así, existen situaciones en las que queda prohibida la venta o distribución de estos productos.
- Productos que no estén en perfecto estado o no aptos para el consumo humano.
- Productos elaborados en locales cuya temperatura supere los 12ºC.
- Productos que contengan aditivos no incluidos en las listas autorizadas.
- Productos que contengan patógenos en cantidad suficiente para provocar toxiinfección alimentaria.
- Productos que no estén debidamente etiquetados. En el envase debe figurar el nombre del fabricante o la marca de identidad del producto, así como la fecha de su preparación y su caducidad.
- Envases defectuosos que afecten al contenido o indicios de descongelación así como de recongelación.
Para la correcta elaboración y conservación de los platos preparados se deben seguir distintos criterios. En primer lugar, los envases deben ser de materiales autorizados que no modifiquen las características organolépticas del contenido y debe figurar la fecha de elaboración así como la caducidad del producto. Para su almacenamiento, se congelarán a temperatura inferior a menos 20ºC y durante el transporte se mantendrán a menos 18ºC. Para una correcta manipulación en el domicilio, se deben seguir las instrucciones descritas en los envases. En la mayoría de los casos se calentará el producto o se terminará de cocer.
Los preparados especiales son aquellos que, sin reunir las condiciones de platos precocinados o cocinados, sirven de alimento para la preparación de distintos productos. Entre ellos destacan los preparados para caldos o sopas, los preparados para flanes o cremas o los preparados para desayunos. Los primeros son productos para ser consumidos con previa dilución y ebullición del agua. Generalmente están formados por extractos de carne, sal, grasas alimenticias, extractos vegetales, hidrolizados de proteína, especias, aromatizantes y aditivos autorizados y son los responsables de potenciar el sabor del agua de ebullición.
Los preparados de flanes o postres son mezclas de productos de molinería y féculas junto con azúcares, leche en polvo o sustancias aromáticas. Pueden contener también colorantes y espesantes permitidos y son los responsables de la elaboración casera de productos tales como el flan o las tartas frías. Los preparados para desayuno, por ejemplo el chocolate en polvo, son productos para ser consumidos después de la dilución con leche o agua. Constituidos por cereales, fécula, leche en polvo, polvo de huevo así como grasas alimenticias, polvo de cacao y aromatizantes autorizados, son el alimento idóneo para modificar ligeramente el gusto de la leche o el agua. Todos estos productos se elaboran con la mezcla de los distintos ingredientes llevados a tratamientos específicos para darles la forma final.
Direcc: Urb. La Florida D-22 Pje. Los Alamos - Cuarto Piso - Cusco. Email: Ahoracusco@yahoo.com Telf: 084-9757144

References: resolución 
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 artículo 165

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