Source: http://www.issekinicho.fr/blog-japon/guides/ramenoscope/ramenoscope-shomen-tsurugi
Timestamp: 2015-09-04 01:26:34+00:00

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Ramenoscope Ramenoscope – Shōmen tsurugi • 焼麺つるぎ 14 décembre 2011 aAlex
C’est décidé, cette année, on se lance à la recherche du Ramen qui casse la baraque, celui qui nous fera vibrer les papilles et hurler « UMAÏ !!! » en sautant sur notre tabouret.
Le mobilier est sobre, un comptoir en fer, des chaises en bois, des murs noirs. La déco est inexistante, à part quelques feuilles accrochées aux murs avec les dédicaces de « stars » venues « déguster la nouille ».
J’ai pris les Medama ramen 目玉ラーメン mais en version « classique » c’est à dire que les nouilles ne sont pas grillées. 800¥ ( 750¥ sans oeuf )
29 commentaires sur “Ramenoscope – Shōmen tsurugi • 焼麺つるぎ”	Joranne14 décembre 2011 at 11h09	Hahaha j’adore le petit dessin de la fin Répondre	Lin14 décembre 2011 at 11h14	Merci pour la rubrique !
Répondre	silia14 décembre 2011 at 11h18	v_v v_v v_v pas très gentil de donner faim aux gens!!!!!
je vous détestttttttttteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Répondre	aAlexAuteur de l'article14 décembre 2011 at 11h22	Lin > La ou les tranches de porc sont quasiment toujours présentes dans un ramen, il existe quelques ramens avec du poisson.
Silia > Ah ah, en plus on a décidé que le ramenoscope serait publié à 11h heure française, histoire d’ouvrir l’apétit, on est un peu sadique Répondre	Tam14 décembre 2011 at 11h25	Quelle bonne idée ! Qui trouve un fan en moi vu que pas plus tard u’hier je faisais un article sur les nouilles !!!!
Répondre	Tam14 décembre 2011 at 11h27	Evidemment le lien ne marche pas… deuxième essai ? (si ça marche pas encore, toutes mes excuses… et le ramen est au carrefour du gros forever 21, de l’autre côté de la rue, en allant vers la station…)
Répondre	Albatrours14 décembre 2011 at 11h33	Pour un prochain épisode, à Takadanobaba aussi, je recommande 俺の空 (おれのそら, Google vous fournira une carte). Accueil « sobre », peu de choix, mais le bouillon est excellent ! Note : je me trompe peut-être, mais je pense que si on demande 替え玉 sans précision, on se voit servir non du riz mais boule de nouilles supplémentaire.
Répondre	Julio14 décembre 2011 at 11h36	O__O Ca donne faim …… très faim !
Répondre	Delfine14 décembre 2011 at 11h46	Merci pour les adresses, on a jamais assez de bonnes adresses de Ramen !
Et sinon, oui, en effet, KaeDama, c’est bien « nouilles supplémentaires »
Répondre	tony blue14 décembre 2011 at 11h52	ah bah c’est mailn j’ai faim maintenant Répondre	Ukualai14 décembre 2011 at 12h04	Miam, j’ai envie d’en manger.
Répondre	aAlexAuteur de l'article14 décembre 2011 at 12h14	C’est vrai que les japonais ne trainent pas dans un ramen ( vite mangé, vite parti ) En général c’est très copieux, on a rarement faim quand on sort du resto.
Répondre	Punkmanon14 décembre 2011 at 12h15	J’aime beaucoup mais vraiment ÉNORMÉMENT cette nouvelle rubrique!
ça à l’air vraiment très bon et puis vos photos Elles donnent trop envies! Répondre	Sachikoxbaka14 décembre 2011 at 12h21	RAMEN !
Répondre	Laeti14 décembre 2011 at 12h49	Hah bon c’est souvent fumeur? et pourquoi ? v_v
Répondre	aAlexAuteur de l'article14 décembre 2011 at 12h53	Souvent fumeur car ici la cigarette n’est pas officiellement dangereuse pour la santé. En fait dans certains resto il y a des séparations fumeur/non fumeur mais c’est très mince.
Répondre	Sarah14 décembre 2011 at 13h23	Enfin !!!!
Comme pour tout les autres articles d’ailleurs Répondre	Béné14 décembre 2011 at 15h38	Miam ça donne faim Merci pour la revue (très utile pour l’amatrice de ramen que je suis).
Répondre	Seth14 décembre 2011 at 19h54	8,5/10 et 10/10! C’est bon, cherchez plus, vous l’avez déjà trouvé votre meilleur Ramen! Répondre	Shin14 décembre 2011 at 20h02	Ça me donne faim Répondre	Mathilda14 décembre 2011 at 20h45	Voila une nouvelle rubrique qui me parle particulièrement Répondre	Ju15 décembre 2011 at 7h57	ici 7h55, je suis en train de prendre mon petit dej mais je lâcherais bien mes petits lu tout de suite pour manger ce bon ramen… ça me rapelle celui que je mangeais dans une des ruelles de shibuya mais l’adresse??? faut que je fouille c’était trop oichiiii. Les notes peuvent-elles dépasser 10/10?? pcq si vous êtes déjà à 10 au premier essai les autres peuvent s’accrocher. A quand « mister chef Ramen »??
Merci pour les belles photos mais un peu moins pour le coup de cafard que ça me donne Je vais me faire un carnet d’adresses spéciales pour tout ce que vous donnez comme infos Répondre	aAlexAuteur de l'article15 décembre 2011 at 9h25	Ju > Bonne question.
Répondre	wawaï17 décembre 2011 at 10h13	Y’aura plus de comparatif de nouilles instantanées du coup ? Mais c’est vrai que c’est bon les ramens Répondre	Mémo19 décembre 2011 at 10h15	Je me suis toujours demandé comment ils font pour couper cette tranche de lard avec des baguettes??? Si je pouvais avoir une réponse, ca répondrait ce qui, pour moin est un grand mystère de la vie!
Répondre	aAlexAuteur de l'article20 décembre 2011 at 12h25	Mémo > En fait on ne coupe la tranche de lard, hum comment expliquer, on l’a prend entièrement avec les baguettes et on la coupe avec les dents.
Répondre	Caribou21 décembre 2011 at 18h30	J’ai faim maintenant ! Je vous hais Répondre	david22 décembre 2011 at 6h38	Alors si vous n’avez pas d’idée pour votre prochain restau, je vous en conseille un a shinagawa, vous sortez du coté du shinagawa prince hotel, tournez a gauche pour prendre la grande avenue, et continué jusqu’à trouver une multitude de petit restau encastré sous les rails, et le premier restau fait des ramens noir, absolument divin.
Répondre	aAlexAuteur de l'article22 décembre 2011 at 8h16	David > On a pas été souvent à Shinagawa, mais on voit où sont les resto sous la voie ferré dont tu parles.
Un article photo au hasardOkinawa report – Iriomote – jour 11Pour notre dernière destination, nous nous dirigeons sur l’île d’Iriomote …Une BD au hasardBoisson non-identifiéeMalgré un packaging des plus chelou ( Un oiseau mazouté …

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