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Instituto Nacional de Vitivinicultura. - PDF
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Roberto Godoy Arroyo
2 CANTIDAD Y SUPERFICIE DE VIÑEDOS EN EL PAÍS AÑO S UPE RFICIE C ANTID AD HE CTÁREAS D E VIÑED OS 1990* ** hectáreas SUPERFICIE PLANTADA CON VID - TOTAL PAÍS Hectáreas Viñedos ** *** cantidad de viñedos VARIACION PORCENTUAL EN HECTAREAS D iferencia hectá re as Variación % año 2005 con respecto a 19 90: 3,9 1% Variación % año 2005 con respecto a 20 00: 8,6 9% *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
3 SUPERFICIE TOTAL PAÍS - EN HECTÁREAS 1990* 2000** 2005*** Var. % 05/90 Var.% 05/00 Total Superficie ,91 8,69 Vinificar ,42 8,82 Consumo en fresco ,73 12,09 Pasas ,06 0,40 Otros Usos ,22-45,61 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
4 TOTAL PAIS - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO DE LA UVA AÑO % Hectáreas 1,60% 0,12% VINIFICAR 4,49% CONSUMO EN FRESCO PASAS OTROS USOS 93,79%
5 SUPERFICIE MENDOZA - EN HECTÁREAS 1990* 2000** 2005*** Var. % 05/90 Var.% 05/00 Total Superficie ,24 8,40 Vinificar ,55 8,46 Consumo en fresco ,27 21,94 Pasas ,88-8,25 Otros Usos ,16-35,41 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
6 MENDOZA - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO DE LA UVA AÑO % HECTAREAS 0,4 4 % 0,0 9 % 0,7 4 % 9 8,7 3 % VINIFICAR CONSUMO EN FRESCO PASAS OTROS USOS
7 SUPERFICIE SAN JUAN - EN HECTÁREAS 1990* 2000** 2005*** Var. % 05/90 Var.% 05/00 Total Superficie Vinificar Consumo en fresco Pasas Otros Usos ,09 6, ,29 5, ,77 10, ,41 0, ,77-73,30 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
8 SAN JUAN - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO DE LA UVA - AÑO % HECTAREAS 16,53% 4,81% 0,11% 78,55% VINIFIC AR CONSUMO EN FRESCO PASAS OTROS USOS
9 HECTÁREA S TOTAL PAÍS -SUPERFICIE PLANTADA CON VARIEDA DES DE VINIFICA R * 2000** 2005*** Alt a cali dad E nol ógi ca Otras vi ni fi car Total Vini ficar Alta Calidad Enológica Año % / supe rficie tot al Var. % 05/90 Var.% 05/00 Alta calidad Enológica 67,75 21,30 Otras vinificar -36,13-5,61 Total Vinificar 1,42 8,82 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
10 MENDOZA- SUPERFICIE PLANTADA CON VARIEDADES DE VINIFICAR EN HECTÁREAS HA * 2000** 2005*** Alta calidad Enológica Otras vinificar Total Vinificar Var. % 05/90 Var.% 05/00 Alta calidad Enológica 57,15 18,74 Otras vinificar -33,49-5,52 Total Vinificar 4,55 8,46 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
11 SAN JUAN - SUPERFICIE PLANTADA CON VARIEDADES DE VINIFICAR EN HECTÁREAS HA * 2000** 2005*** Alta calidad Enológica Otras vinificar Total Vinificar *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura Var. % 05/90 Var.% 05/00 Alta calidad Enológica 144,77 27,85 Otras vinificar -41,16-7,27 Total Vinificar -10,29 5,91
12 Se consideran como variedades de alta calidad Tintas Blancas Barbera Bonarda Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec Merlot Pinot Negro Sangiovese Syrah Tannat Chardonnay Chenin Pedro Gimenez Pinot Blanco Sauvignon Sauvignonasse Semillón Torrontés Riojano Ugni Blanc Viognier Tempranillo
13 SUPERFICIE DE VIÑEDOS Datos Oficiales Los datos de superficie para los distintos años se toman, a los fines de las series estadísticas, al cierre de las respectivas cosechas, por cuanto se registran hasta el último día de cosecha nuevos viñedos para el ingreso de sus uvas a bodega, por un lado, y porque se realiza un control post-cosecha del REGISTRO NACIONAL DE VIÑEDOS, por el cual se dan de baja aquellos que no registran producción durante las tres últimas vendimias, previa constatación a campo de su improductividad, abandono o erradicación. Con relación a los datos de superficie vitícola para el año 2006 los mismos estarán disponibles al cierre de la presente cosecha No obstante, el valor con carácter provisorio a la fecha es de hectáreas.
14 M U C H A S G R A C I A S! INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA Sede Central: Av. San Martín 430 (5500) Mendoza REPUBLICA ARGENTINA
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