Source: http://noticias.juridicas.com/base_datos/Laboral/331390-convenio-colectivo-de-trabajo-del-sector-del-comercio-de-carnicerias-y-charcuterias.html
Timestamp: 2020-03-30 11:08:26+00:00

Document:
RESOLUCIÓN de 27 de marzo de 2008, de la Dirección General de Trabajo y Empleo, de la Consejería de Empleo y Bienestar Social, por la que se dispone la inscripción en el Registro y publicación del Convenio Colectivo de Trabajo del Sector del «Comercio de Carnicerías y Charcuterías en Cantabria», para los años 2008-2011 (Vigente hasta el 29 de Septiembre de 2011).
Vigencia desde 01 de Enero de 2008. Esta revisión vigente desde 01 de Enero de 2008 hasta 29 de Septiembre de 2011
CAPÍTULO II. Salario, jornada y vacaciones
CAPÍTULO III. Contratación y permisos
CAPÍTULO VII. Descuelgue, Comisión paritaria y derechos sindicales
Artículo 25 Descuelgue o desvinculación
Disposición 1 Incrementos salariales
Disposición 2 Revisión salarial
ANEXO Nº. 1 . TABLAS SALARIALES AÑO 2008
Véase el Convenio colectivo del sector de comercio de carnicerías-charcuterías, CA Cantabria, años 2011-2015 («B.O.C.» 28 septiembre 2012),
Visto el texto del Convenio Colectivo que fue suscrito en fecha 13 de marzo de 2008, de una parte por el sector de Comercio de Carnicerías-Charcuterías para Cantabria, en representación de las empresas afectadas, y de otra por la Central Sindical de UGT, en representación del colectivo laboral afectado, y de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90,2 y 3 de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, aprobada por Real Decreto Legislativo 1/95 de 24 de marzo, y el artículo 2 del Real Decreto 1.040/81, de 22 de mayo, sobre registro y depósito de Convenios Colectivos de Trabajo, en relación con lo señalado en el Real Decreto 1.900/96 de 2 de agosto sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Comunidad Autónoma de Cantabria y Decreto 88/96 de 3 de septiembre de la diputación regional sobre asunción de funciones y servicios transferidos, y su atribución a órganos de la Administración Autonómica, esta Dirección General de Trabajo y Empleo,
CONVENIO COLECTIVO DEL SECTOR DE COMERCIO DE CARNICERÍAS-CHARCUTERÍAS PARA LA PROVINCIA DE CANTABRIA
El presente Convenio regulará las relaciones laborales en las empresas de comercio y elaboración de productos de carnicería, carnicería-salchichería, carnicería-charcutería, despojos comestibles y detallistas de volatería, huevos y caza radicadas en Cantabria.
Se estipula que la vigencia del Convenio empezará a partir del día siguiente a su publicación, y terminará el 31 de diciembre de 2011, prorrogándose de año en año por tácita reconducción, salvo que cualquiera de las partes firmantes solicitara su revisión con una antelación de dos meses como mínimo a la expiración del mismo, en cuyo caso perderán su eficacia todas sus cláusulas obligacionales.
Salario, jornada y vacaciones
Los derechos adquiridos por mutuo acuerdo o por aplicación de otro convenio que representen condiciones más beneficiosas no afectarán al personal de nuevo ingreso, garantizando a los trabajadores afectados hasta ese momento el mantenimiento de las condiciones actuales, se podrá adaptar el salario a las tablas del anexo número 1, considerándose la diferencia complemento salarial, no absorbible, revalorizable en el mismo porcentaje que se revisen los salarios.
En el conjunto de pactos que contiene el presente Convenio colectivo subsisten íntegramente las condiciones económicas y de trabajo existentes en su entrada en vigor, por lo cual estas y cualquier otra quedan comprendidas y compensadas con la nueva regulación convenida con independencia de su origen, carácter, naturaleza, denominación y cuantía.
Véanse Tablas salariales definitivas 2011 del Convenio colectivo del sector de comercio de carnicerías y charcuterías, CA Cantabri a(«B.O.C.» 29 mayo 2012).
El personal comprendido en el presente Convenio disfrutará de treinta días naturales de vacaciones preferentemente en el período comprendido entre el 1 de mayo al 30 de septiembre, a excepción de aquellas empresas que se encuentren radicadas en lugares exclusivamente turísticos cuyo período vacacional no comprenderá los meses de junio, julio, agosto y septiembre, en turno rotativo entre el personal, año a año.
Según las necesidades de la empresa y de mutuo acuerdo entre las partes se podrá fraccionar el disfrute de las vacaciones, con un período mínimo de quince días naturales ininterrumpidos.
El trabajador conocerá la fecha del disfrute de las vacaciones, dos meses antes, al menos del comienzo de disfrute de las mismas.
Para el año 2008: Jornada (continuada y partida): 1.803 horas anuales de trabajo efectivo.
Para el año 2009: Jornada (continuada y partida): 1.802 horas anuales de trabajo efectivo.
Para el año 2010: Jornada (continuada y partida): 1.801 horas anuales de trabajo efectivo.
Para el año 2011: Jornada (continuada y partida): 1.800 horas anuales de trabajo efectivo.
Cuando la jornada sea continuada los trabajadores disfrutarán del tiempo del bocadillo, consistente en quince minutos que se considerarán tiempo de trabajo efectivo.
Contratación y permisos
Las admisiones del personal, se considerarán provisionales durante un tiempo de prueba que no podrá exceder de seis meses para los técnicos titulados, ni de dos meses para los demás trabajadores. En las empresas de menos de 25 trabajadores el período de prueba para los trabajadores que no sean técnicos titulados podrá extenderse hasta 3 meses.
El personal que se proponga cesar voluntariamente en el servio habrá de comunicarlo a la empresa por escrito, al menos con quince días de antelación a la fecha en que haya de dejar de prestar sus servicios a la misma.
El incumplimiento por parte del trabajador del obligatorio preaviso dará derecho a la empresa a descontar de la liquidación del mismo el importe del salario de un día (incluida la parte proporcional de las pagas extraordinarias de julio, Navidad y beneficios) por cada día de retraso en el aviso.
En atención a las características del sector, que comporta frecuentes e irregulares períodos en los que se acumulan las tareas y/o se producen excesos de pedidos las empresas podrán efectuar contratos eventuales al amparo de lo que se establece en este Convenio Colectivo y en el artículo 15.1.b) del Estatutos de los Trabajadores, por un plazo de nueve meses dentro de un período de doce meses.
En aquellos casos en que el contrato se hubiera concertado por un plazo inferior al máximo establecido y llegado a su final no existiera denuncia previa de ninguna de las dos partes ni existiera acuerdo expreso de prórroga, pero se continuara la prestación laboral, se entenderá prorrogado tal contrato hasta que el tiempo acumulado total sea de nueve meses.
Los contratos de esta naturaleza ya vigente en la fecha de entrada en vigor del presente Convenio podrán acogerse a la duración máxima de nueve meses.
A la finalización del presente contrato por tiempo determinado, siempre que esta se haya prolongado por un período igual o superior a seis meses, el trabajador tendrá derecho a percibir una compensación económica equivalente a doce días de salario por año de servicio prorrateando por meses los períodos de tiempo inferior al año.
Los trabajadores tendrán derecho a un período de excedencia, no superior a tres años, para atender al cuidado de cada hijo, tanto cuando lo sea por naturaleza como por adopción, a contar desde la fecha de nacimiento de éste. Durante el primer año tendrá derecho a la reserva de puesto de trabajo. Transcurrido dicho plazo la reserva quedará referida a un puesto del mismo grupo profesional o categoría equivalente. El trabajador solicitará su reingreso con un antelación de un mes al la finalización del período de excedencia, de no hacerlo así se entenderá que renuncia definitivamente al mismo.
Las empresas vendrán obligadas a contratar con primas íntegras a su cargo, en el plazo de tres meses, una póliza de seguro en orden a la cobertura de los riesgos de fallecimiento, incapacidad permanente absoluta e invalidez permanente parcial de los trabajadores por accidente, incluidos los accidentes de trabajo -in itinere- y excluidos los riesgos especiales señalados en este tipo de pólizas y relativo principalmente a la práctica de determinados deportes.
b) 18.000 euros en caso de invalidez permanente absoluta del mismo
c) Invalidez Permanente Parcial según baremo.
2. Personal obrero-mercantil.
GRUPO 1: ADMINISTRATIVOS.
GRUPO 2: PERSONAL OBRERO-MERCANTIL.
GRUPO 3: PERSONAL SUBALTERNO.
1. 1. Administrativos
2. 2. Personal obrero/mercantil
APRENDIZ: es el trabajador mayor de 16 años por cuya virtud el empresario, a la vez que utiliza su trabajo, se obliga a iniciarlo prácticamente, por sí o por otro, en los conocimientos propios de la profesión y/o oficio.
3. 3. Personal subalterno
Mozo especializado, mozo y personal de limpieza.
MOZO ESPECIALIZADO: es el trabajador que esta en posesión del permiso de conducir adecuado para conducir el vehículo de reparto de la empresa efectuando las operaciones de reparto y facturación, cobrando o sin cobrar las mercancías de transporte: pesar las mercancías que transporte y cualesquiera otras semejantes. Podrá a su vez dedicarse a trabajos concretos y determinados que, sin constituir propiamente un oficio ni implicar operaciones de venta, exigen, sin embargo cierta práctica en la ejecución de aquellos.
Previa negociación con los representantes de los trabajadores o en caso de no existir estos con los propios interesados y a falta de acuerdo según criterios de la empresa, se establecerán períodos de tiempo durante los cuales la jornada normal de trabajo alcanzará hasta un máximo de nueve horas diarias de trabajo efectivo a compensar en otros períodos del años.
En el supuesto caso de que en el calendario laboral del año se introduzcan modificaciones distintas a las prevista en el artículo 24 del presente Convenio que modifiquen el calendario del año anterior, éstas se harán de mutuo acuerdo entre las empresas y sus representantes ó interesados. Cualquier modificación derivada de al distribución irregular de la jornada prevista en el artículo 24 del presente Convenio, deberá comunicársela la empresa con una antelación de un mínimo de treinta días .
Descuelgue, Comisión paritaria y derechos sindicales
Aquellas empresas que, a la entrada en vigor del presente convenio, se encuentren en situación de déficit o pérdidas mantenidas en el ejercicio contable anterior, y mantengan tónica parecida en las previsiones del ejercicio en curso, no serán de necesaria y obligada aplicación los incrementos salariales pactados en el presente Convenio Colectivo.
1. Aquellas empresa que se encuentren en la situación de déficit o pérdidas deberán dirigirse por escrito a la Comisión Paritaria del convenio, acompañando la siguiente documentación:
a) Memoria explicativa de la situación de la empresa
b) Contabilidad de la empresa, acompañada con el correspondiente balance y cuenta de resultados del último año, o en su defecto por un informe pericial librado por un economista colegiado o un titular mercantil (perito o profesor mercantil colegiado)
c) Propuesta salarial de la empresa para con sus trabajadores.
La solicitud de descuelgue y su documentación deberán remitirse a la Comisión Paritaria del Convenio.
2. Una vez recibida la solicitud, se formará el correspondiente expediente, dándose traslado del mismo a los representantes de los trabajadores de la empresa afectada, en el plazo de quince días, con entrega de una copia de la documentación aportada por la empresa. En los siete días siguientes, contados a partir de la fecha de recepción de la referida documentación, los representantes de los trabajadores deberán mantener las oportunas reuniones con los restantes trabajadores de la empresa al objeto de decidir una postura ante la oferta de ésta.
3. De no existir acuerdo expreso dentro del plazo de quince días hábiles, contados a partir de la fecha de recepción por los representantes de los trabajadores de la comunicación de la Comisión Paritaria del Convenio, ésta citará en su locales a las partes, quienes obligatoriamente deberán comparecer en la fecha señalada por la misma.
4. En la comparecencia, ambas partes expondrán sus posiciones, aportando todos aquellos elementos de prueba de que intente valerse, que se practicarán en el momento, caso de ser posible. De no ser así, la Comisión Paritaria fijará plazo para su práctica.
5. Practicadas las pruebas y oídas las partes, éstas podrán someterse al arbitraje de la Comisión Paritaria del Convenio, cuya decisión arbitral será vinculante. El arbitraje se remitirá en el plazo de siete días.
2. En el plazo de quince días hábiles la Comisión Paritaria deberá pronunciarse al respecto.
2. De una a tres faltas de puntualidad en la asistencia al trabajo durante el período de un mes, inferiores a treinta minutos, siempre que de estos retrasos nos se deriven por la función especial del trabajador graves perjuicios para el trabajo que la empresa le tenga encomendado, en cuyo caso se calificará de falta grave.
1. Más de 3 faltas de puntualidad en el asistencia al trabajo, no justificadas, cometidas en el período de un mes.
2. Faltar 2 días al trabajo durante el período de un mes sin causa justificada. Cuando de estas faltas se deriven perjuicios para el público, se considerarán como faltas muy graves.
15. El hecho de no emplear los elementos de protección el incumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
1. Más de 10 faltas de asistencia al trabajo sin justificar en un período de seis meses o veinte faltas durante el año.
a) Por faltas leves: amonestación verbal o escrita, suspensión de empleo y sueldo hasta dos días.
c) Por faltas muy graves: suspensión de empleo y sueldo de dieciséis a sesenta días, despido con pérdida de todos sus derechos en la empresa.
1. Contra las sanciones graves y muy graves que le sean impuestas al trabajador, éste tiene derecho a recurrirlas ante los Juzgados de lo social previa la conciliación obligatoria ante el organismo oficial que corresponda.
1 Incrementos salariales
a) Para el año 2008, la tabla salarial.
b) Para el año 2009, el IPC previsto por el Gobierno más un 0.25%
c) Para el año 2010, el IPC previsto por el Gobierno más un 0.25%
d) Para el año 2011, el IPC previsto por el Gobierno más un 0.25%
2 Revisión salarial
a) Tomando como punto de partida el año 2008, y para los años sucesivos, en el momento que se publique el IPC real correspondiente a cada año, el salario se actualizará con la diferencia entre el IPC previsto por el gobierno para ese año y el IPC que resulte a 31 de diciembre de dicho año, incluyéndose esta revisión a la hora te tomarse la base para la subida del año siguiente.
Dependiente mayor o encargado

References: Artículo 25
 artículo 90
 Real Decreto 
 artículo 2
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 15
 artículo 24
 artículo 24