Source: https://boe.vlex.es/vid/orden-pra-1883-2016-655491373
Timestamp: 2017-09-20 03:49:46+00:00

Document:
Orden PRA/1883/2016, de 9 diciembre, por la que se actualizan cualificaciones profesionales de la familia profesional Hostelería y Turismo, e Industrias Alimentarias, recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, establecidas por Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero, Real Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre, Real Decreto 1228/2006, de 27 de octubre, Real Decreto 1700/2007, de 14 de diciembre, Real Decreto 561/2011, de 20 de abril y Real Decreto 1552/2011, de 31 de octubre. - BOE. Boletín Oficial del Estado - Legislación - VLEX 655491373
Marginal: BOE-A-2016-11873
Así, en la presente orden se actualizan, por sustitución completa de sus anexos, cuatro cualificaciones profesionales de la Familia Profesional Hostelería y Turismo que cuentan con una antigüedad en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales igual o superior a cinco años, a las que les es de aplicación el Real Decreto 817/2014, de 26 de septiembre. Asimismo, se modifican parcialmente determinadas cualificaciones profesionales, mediante la sustitución de determinadas unidades de competencia transversales y sus módulos formativos asociados, incluidos en las cualificaciones profesionales actualizadas recogidas en los anexos de esta orden.
Esta orden tiene por objeto actualizar determinadas cualificaciones profesionales y sus módulos formativos asociados, correspondientes a la Familia Profesional Hostelería y Turismo, e Industrias Alimentarias, en aplicación del Real Decreto 817/2014, de 26 de septiembre, por el que se establecen los aspectos puntuales de las cualificaciones profesionales para cuya modificación, procedimiento de aprobación y efectos es de aplicación el artículo 7.3 de la ley orgánica 5/2002, de 19 de junio, de las cualificaciones y de la formación profesional.
Actualización de una cualificación profesional correspondiente a la Familia Profesional Hostelería y Turismo, establecida por Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero, por el que se establecen determinadas cualificaciones profesionales que se incluyen en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, así como sus correspondientes módulos formativos que se incorporan al Catálogo Modular de Formación Profesional.
Conforme a lo establecido en la disposición adicional única del Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero, se procede a la actualización de la cualificación profesional cuyas especificaciones están contenidas en el anexo XCIII del citado real decreto:
Se da una nueva redacción al anexo XCIII, Cualificación Profesional “Cocina”. Nivel 2. HOT093_2, que figura como anexo I de la presente orden.
Actualización de una cualificación profesional correspondiente a la Familia Profesional Industrias Alimentarias, establecida por Real Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre, por el que se establecen nuevas cualificaciones profesionales, que se incluyen en el Catálogo nacional de cualificaciones profesionales, así como sus correspondientes módulos formativos, que se incorporan al Catálogo modular de formación profesional, y se actualizan determinadas cualificaciones profesionales de las establecidas por el Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero.
Conforme a lo establecido en la disposición adicional única del Real Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre, se procede a la actualización de la cualificación profesional cuyas especificaciones están contenidas en el anexo CVII del citado real decreto:
Se modifica la cualificación profesional establecida como «Anexo CVII: Pastelería y confitería. Nivel 2. INA107_2» sustituyendo respectivamente, la unidad de competencia «UC0306_2: Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería» y el módulo formativo asociado «MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería-repostería) (120 h)» por la unidad de competencia «UC0306_2: Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería» y el módulo formativo asociado «MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería-repostería (120 h)», correspondientes al «Anexo III Repostería. Nivel 2. HOT223_2» de la presente orden.
Actualización de determinadas cualificaciones profesionales correspondientes a la Familia Profesional Hostelería y Turismo, establecidas por Real Decreto 1228/2006, de 27 de octubre, por el que se complementa el Catálogo nacional de cualificaciones profesionales, mediante el establecimiento de determinadas cualificaciones profesionales, así como sus correspondientes módulos formativos que se incorporan al Catálogo modular de formación profesional.
Conforme a lo establecido en la disposición adicional única del Real Decreto 1228/2006, de 27 de octubre, se procede a la actualización de las cualificaciones profesionales cuyas especificaciones están contenidas en los anexos CCXXII y CCXXIII del citado real decreto:
Uno. Se da una nueva redacción al anexo CCXXII, Cualificación Profesional «Operaciones básicas de pisos en alojamientos». Nivel 1. HOT222_1, que figura como anexo II de la presente orden.
Dos. Se da una nueva redacción al anexo CCXXIII, Cualificación Profesional «Repostería». Nivel 2. HOT223_2, que figura como anexo III de la presente orden.
Actualización de determinadas cualificaciones profesionales establecidas por Real Decreto 1700/2007, de 14 de diciembre, por el que se complementa el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, mediante el establecimiento de trece cualificaciones profesionales de la Familia Profesional Hostelería y Turismo.
Conforme a lo establecido en la disposición adicional única del Real Decreto 1700/2007, de 14 de diciembre, se procede a la actualización de las cualificaciones profesionales cuyas especificaciones están contenidas en el anexo CCCXXV, CCCXXVI, CCCXXVII, CCCXXVIII, CCCXXXII, CCCXXXIV y CCCXXXVII del citado real decreto:
Uno. Se da una nueva redacción al Anexo CCCXXV, Cualificación Profesional «Operaciones básicas de catering». Nivel 1. HOT325_1, que figura como Anexo IV de la presente orden.
Dos. Se modifica la cualificación profesional establecida como «Anexo CCCXXVI: Alojamiento rural. Nivel 2. HOT326_2» sustituyendo respectivamente, la unidad de competencia «UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería» y el módulo formativo asociado «MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 h)» por la unidad de competencia «UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería» y el módulo formativo asociado «MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 h)», correspondientes al «Anexo I Cocina. Nivel 2. HOT093_2» de la presente orden.
Tres. Se modifica la cualificación profesional establecida como «Anexo CCCXXVII: Servicios de bar y cafetería. Nivel 2. HOT327_2» sustituyendo respectivamente, la unidad de competencia «UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería» y el módulo formativo asociado «MF0711_2: Seguridad,...

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 artículo 7
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