Source: https://fr.scribd.com/document/290681323/QUI117-3OK
Timestamp: 2019-05-26 10:21:39+00:00

Document:
QUI117_3OK
Transféré par Edwin Quispe Nazario
enregistrerEnregistrer QUI117_3OK pour plus tard
Informe 4 Ciencia de Materiales
QuimicaOrganica- Instrucciones Preinforme Laboratorio
CATLOGO NACIONAL DE
Familia Profesional Qumica
QUI1173
ANLISIS QUMICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Unidad de Competencia 1: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio
aplicando los procedimientos y normas especficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Unidad de Competencia 2: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma
de muestras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Unidad de Competencia 3: Realizar anlisis por mtodos qumicos, evaluando
e informando de los resultados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Unidad de Competencia 4: Aplicar tcnicas instrumentales para el anlisis
qumico, evaluando e informando de los resultados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mdulo Formativo 1: Calidad en el laboratorio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mdulo Formativo 2: Muestreo para ensayos y anlisis . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mdulo Formativo 3: Mtodos de anlisis qumicos
Mdulo Formativo 4: Mtodos instrumentales de anlisis qumico . . . . . . . . . . .
en el contraste externo de la cualificacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
El Sistema Nacional de Cualificaciones y Formacin Profesional (SNCFP) se crea para responder a las demandas de cualificacin de las personas y de las empresas en una sociedad en continuo proceso de cambio e innovacin.
Se entiende por cualificacin el conjunto de competencias profesionales que las personas
pueden obtener mediante la formacin, sea esta modular o de otro tipo, y a travs de la experiencia profesional. Estas competencias son las que permiten que el trabajador obtenga las
respuestas, en trminos de resultados, que requiere la organizacin.
El SNCFP tiene como objetivos orientar la formacin a las demandas de cualificacin de las
organizaciones productivas, facilitar la adecuacin entre la oferta y la demanda del mercado
de trabajo, extender la formacin a lo largo de la vida, ms all del periodo educativo tradicional, y fomentar la libre circulacin de trabajadores, por lo que cumple una funcin esencial en el mbito laboral y formativo.
Estas funciones se llevan a cabo mediante una serie de instrumentos y acciones como son el
Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales; un procedimiento de evaluacin, acreditacin y registro de las cualificaciones y competencias adquiridas en el trabajo; la informacin
y orientacin en la formacin profesional y en el empleo y, por ltimo, la evaluacin y mejora del propio sistema.
El primero de esos instrumentos, el Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, tiene
validez en toda Espaa, aunque no regula el ejercicio profesional.
Entre las funciones que tiene asignadas estn las de adecuar la oferta de formacin profesional a un mercado laboral sujeto a numerosos cambios y evaluar, reconocer y acreditar las competencias profesionales adquiridas por los trabajadores a travs de la experiencia laboral o
mediante cualquier tipo de formacin. Esto permite, adems, elevar la calidad y el prestigio
de la formacin profesional.
El Catlogo recoge las cualificaciones profesionales ordenadas en 26 familias y 5 niveles. Cada
una de ellas se asocia a una formacin organizada en mdulos formativos que se incorporan
al Catlogo Modular de Formacin Profesional.
Las cualificaciones son el resultado del trabajo de distintos grupos de expertos (uno por cada familia profesional) que realizan una importante labor de documentacin, identificacin y definicin. Las
personas que integran estos equipos han sido seleccionadas por sus destacados conocimientos tcnicos y formativos, de acuerdo a un perfil profesional objetivo, y a propuesta del Consejo General
de Formacin Profesional (en el que estn representadas las Administraciones general y autonmicas y las organizaciones sindicales y empresariales) o por asociaciones profesionales.
Algunos de estos grupos de trabajo estn liderados por diferentes comunidades autnomas.
Su ubicacin ha dependido fundamentalmente de la importancia en esa comunidad del tejido productivo del sector para el que estn definiendo las cualificaciones.
El Anexo I recoge la relacin de las personas que han participado en el grupo de trabajo
correspondiente a la presente familia.
Tras realizar un exhaustivo estudio del sector, estos grupos disean las unidades de competencia de la cualificacin y definen las caractersticas de su formacin a travs de mdulos.
Una vez finalizado el trabajo, el resultado se contrasta externamente a travs del Consejo
General de Formacin Profesional y de organizaciones vinculadas a la familia profesional.
El Anexo II identifica a las organizaciones que han realizado observaciones a las cualificaciones de la presente familia, contribuyendo con ello a mejorar su calidad.
El Instituto Nacional de las Cualificaciones, como organismo responsable de definir, elaborar
y mantener actualizado el Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales y el Catlogo
Modular de Formacin Profesional, dirige el trabajo de estos grupos, de acuerdo con la metodologa aprobada por el Consejo General de Formacin Profesional. Esta metodologa sigue
unas bases similares a las utilizadas en la elaboracin del Catlogo de Ttulos de Formacin
Profesional de la Administracin Educativa y los Certificados de Profesionalidad de la
Administracin Laboral.
Una vez que los grupos de trabajo han finalizado su labor y se ha realizado el contraste externo, las cualificaciones reciben el informe preceptivo del Consejo General de Formacin
Profesional y se someten al Consejo Escolar del Estado y a los departamentos ministeriales
implicados antes de pasar al Gobierno para su aprobacin definitiva.
Todas las cualificaciones profesionales tienen idntica estructura. Se asignan a una familia y
cuentan con un nivel y una competencia general (breve exposicin de los cometidos y funciones esenciales del profesional). A continuacin se definen las unidades de competencia, su
asociacin a mdulos formativos y se especifica el entorno profesional. En ste se describe el
mbito en el que desarrolla la actividad, los sectores productivos y los puestos de trabajo relevantes a los que permite acceder.
La publicacin de estas cualificaciones contribuir sin duda a integrar y adecuar la formacin
a las necesidades del sistema productivo y a las demandas sociales. Ello beneficia a trabajadores y empresas. A los primeros porque les facilita el acceso a una formacin ms acorde con
las necesidades del mercado y ampla sus expectativas de desarrollo laboral y personal; y a los
segundos porque les permite disponer de profesionales ms preparados.
El SNCFP y su desarrollo tienen su base normativa en la Ley Orgnica 5/2002, de 19 de junio,
de las Cualificaciones y de la Formacin Profesional que establece el Sistema, as como en el
Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre, que regula el Catlogo Nacional de Cualificaciones, modificado por el RD 1416/2005, de 25 de noviembre. Hasta el momento se han
publicado dos Reales Decretos que establecen cualificaciones: el Real Decreto 295/2004, de
20 de febrero (las primeras 97), y el Real Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre (65 nuevas cualificaciones).
Real Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre, por el que se establecen nuevas cualificaciones profesionales, que se incluyen en el Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales,
as como sus correspondientes mdulos formativos que se incorporan al Catlogo Modular
de Formacin Profesional, y se actualizan determinadas cualificaciones profesionales establecidas en el Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero.
La Ley Orgnica 5/2002, de 19 de junio, de las Cualificaciones y de la Formacin Profesional tiene
por objeto la ordenacin de un sistema integral de formacin profesional, cualificaciones y acreditacin, que responda con eficacia y transparencia a las demandas sociales y econmicas a travs
de las diversas modalidades formativas. El apartado 1 de su artculo 2 define el Sistema Nacional
de Cualificaciones y Formacin Profesional como el conjunto de instrumentos y acciones necesarios para promover y desarrollar la integracin de las ofertas de la formacin profesional, a travs
del Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, as como la evaluacin y acreditacin de
las correspondientes competencias profesionales, de forma que se favorezca el desarrollo profesional y social de las personas y se cubran las necesidades del sistema productivo.
Con el fin de facilitar el carcter integrado y la adecuacin entre la oferta de formacin profesional y el mercado laboral, el artculo 7 de la citada Ley cre el Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales que debe estar constituido por las cualificaciones identificadas en el sistema productivo y por la formacin asociada a ellas, que se organizan en mdulos formativos,
articulados en un Catlogo Modular de Formacin Profesional. Dichos catlogos quedaron
regulados mediante el Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre, en el que se establece, asimismo, su estructura y el procedimiento para su elaboracin y actualizacin.
El Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales sirve para posibilitar la integracin de
las ofertas de formacin profesional, as como para establecer ofertas formativas adaptadas a colectivos con necesidades especficas y promover la formacin a lo largo de la vida,
adecundolas a las demandas del sistema productivo, y facilitando la movilidad de los trabajadores, as como la unidad del mercado de trabajo. Asimismo permite el establecimiento del procedimiento de evaluacin, reconocimiento y acreditacin de las competencias profesionales, cualquiera que hubiera sido su forma de adquisicin, facilita a los
interesados informacin y orientacin sobre las oportunidades de formacin para el
empleo, y promueve la mejora de la calidad del Sistema Nacional de Cualificaciones y Formacin Profesional, y, en definitiva, favorece la inversin pblica y privada en la cualificacin de los ciudadanos mediante un proceso de formacin permanente.
Mediante el Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero, se establecieron las primeras 97 cualificaciones profesionales que se incluyeron en el Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, as
como sus correspondientes mdulos formativos que se incorporaron al Catlogo Modular de Formacin Profesional. Por este real decreto se establecen 65 nuevas cualificaciones profesionales con
su formacin asociada, avanzando as en la construccin del instrumento fundamental del Sistema
Nacional de Cualificaciones y Formacin Profesional.
Las cualificaciones profesionales que se incluyen en los anexos de este real decreto con su formacin asociada han sido elaboradas, del mismo modo que las establecidas por el citado Real
Decreto 295/2004, de 20 de febrero, por el Instituto Nacional de las Cualificaciones mediante la metodologa aprobada en el seno del Consejo General de Formacin Profesional, en
cuya aplicacin se ha contado con la participacin y colaboracin de las Comunidades Autnomas y dems Administraciones Pblicas competentes, as como con los agentes sociales y
econmicos, y con los sectores productivos.
Con la elaboracin de las cualificaciones profesionales que se establecen en este real decreto, se han identificado y perfeccionado unidades de competencia, as como sus mdulos formativos asociados, que son comunes a algunos de los contenidos en cualificaciones del precitado Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero, por lo que procede actualizar su contenido
sustituyendo en determinados anexos, unidades de competencia y sus correspondientes
mdulos formativos, por los que se aprueban en este real decreto.
Este real decreto ha sido informado por el Consejo General de Formacin Profesional y por
el Consejo Escolar del Estado, de acuerdo a lo dispuesto en el artculo 9 del Real Decreto
1128/2003 de 5 de septiembre, as como por el Consejo Superior de Deportes, de acuerdo a lo dispuesto en el Real Decreto 2195/2004, de 25 de noviembre.
En su virtud, a propuesta de los Ministros de Educacin y Ciencia y de Trabajo y Asuntos Sociales,
y previa deliberacin del Consejo de Ministros en su reunin del da 16 de septiembre de 2005.
Este real decreto tiene por objeto establecer determinadas cualificaciones profesionales que
se incluyen en el Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, regulado por el Real
Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre, y sus correspondientes mdulos formativos, que se
incorporan al Catlogo Modular de Formacin Profesional. Dichas cualificaciones y su formacin asociada correspondiente tienen validez y son de aplicacin en todo el territorio nacional y no constituyen una regulacin del ejercicio profesional.
Las cualificaciones profesionales que se establecen son las que a continuacin se relacionan,
ordenadas por familias profesionales y niveles de cualificacin, cuyas especificaciones se describen en los anexos que se indican, con numeracin correlativa a las ya establecidas en los
97 anexos del Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero:
Produccin intensiva de rumiantes. Nivel 2 ...............................................
Produccin avcola y cuncula intensiva. Nivel 2 ........................................
Anexo XCIX
Familia Profesional Martimo Pesquera
Engorde de moluscos bivalvos. Nivel 2 .....................................................
Produccin en criadero de acuicultura. Nivel 2 .........................................
Organizacin de lonjas. Nivel 3 ................................................................
Fabricacin de conservas vegetales. Nivel 2 .............................................
Carnicera y elaboracin de productos crnicos. Nivel 2 ...........................
Elaboracin de azcar. Nivel 2 .................................................................
Elaboracin de leches de consumo y productos lcteos. Nivel 2 ...............
Pastelera y confitera. Nivel 2 . .................................................................
Elaboracin de cerveza. Nivel 2 ...............................................................
Pescadera y elaboracin de productos de la pesca y acuicultura. Nivel 2 ....
Anexo CIII
Anexo CIV
Anexo CVI
Anexo CVII
Anexo CVIII
Anexo CIX
Operaciones en instalaciones de energa y de servicios auxiliares. Nivel 2 ....
Operaciones de acondicionado de productos farmacuticos y afines.
Nivel 2 .....................................................................................................
Operaciones de transformacin de caucho. Nivel 2 ..................................
Operaciones de transformacin de polmeros termoplsticos. Nivel 2 .......
Operaciones de transformacin de polmeros termoestables
y sus compuestos. Nivel 2 ........................................................................
Organizacin y control del acondicionado de productos farmacuticos
y afines. Nivel 3 ........................................................................................
Organizacin y control de la fabricacin de productos farmacuticos
y afines. Nivel 3 .......................................................................................
Anlisis qumico. Nivel 3 ..........................................................................
Anexo CXVI
Anexo CXVII
Servicios auxiliares de esttica. Nivel 1 ......................................................
Peluquera. Nivel 2 ...................................................................................
Servicios estticos de higiene, depilacin y maquillaje. Nivel 2 .................
Cuidados estticos de manos y pies. Nivel 2 ............................................
Anexo CXVIII
Anexo CXIX
Anexo CXX
Atencin sanitaria a mltiples vctimas y catstrofes. Nivel 2 ....................
Farmacia. Nivel 2 .....................................................................................
Laboratorio de anlisis clnicos. Nivel 3 ....................................................
Anatoma patolgica y citologa. Nivel 3 ..................................................
Audioprtesis. Nivel 3 ..............................................................................
Radioterapia. Nivel 3 . ..............................................................................
Ortoprotsica. Nivel 3 . .............................................................................
Extincin de incendios y salvamento. Nivel 2 ............................................
Guardero rural y martimo. Nivel 2 ..........................................................
Prevencin de riesgos laborales. Nivel 3 ...................................................
Anexo CX
Anexo CXI
Anexo CXII
Anexo CXIV
Anexo CXV
Sondeos. Nivel 2 ......................................................................................
Excavacin subterrnea con explosivos. Nivel 2 ........................................
Extraccin de la piedra natural. Nivel 2 ....................................................
Operaciones auxiliares de tapizado de mobiliario y mural. Nivel 1 ............
Operaciones auxiliares de procesos textiles. Nivel 1 ..................................
Operaciones auxiliares de lavandera industrial y de proximidad. Nivel 1 ..
Reparacin de calzado y marroquinera. Nivel 1 .......................................
Corte, montado y acabado en peletera. Nivel 2 ......................................
Ribera y curticin de pieles. Nivel 2 ..........................................................
Acabados de confeccin. Nivel 2 .............................................................
Montado y acabado de calzado y marroquinera. Nivel 2 .........................
Diseo tcnico de tejidos de punto. Nivel 3 ..............................................
Diseo tcnico de tejidos de calada. Nivel 3 .............................................
Gestin de la produccin y calidad de tejedura de punto. Nivel 3 ............
Gestin de la produccin y calidad en ennoblecimiento textil. Nivel 3 ......
Gestin de la produccin y calidad de hilatura, telas no tejidas
y tejedura de calada. Nivel 3 ...................................................................
Gestin de produccin y calidad en confeccin, calzado
y marroquinera. Nivel 3 ..........................................................................
Diseo tcnico de productos de confeccin, calzado
Familia Profesional Artes Grficas
Impresin digital. Nivel 2 .........................................................................
Familia Profesional Informtica y Comunicaciones
Gestin de sistemas informticos. Nivel 3 ................................................
Seguridad informtica. Nivel 3 .................................................................
Desarrollo de aplicaciones con tecnologas web. Nivel 3 ..........................
Programacin en lenguajes estructurados de aplicaciones de gestin.
Nivel 3 .....................................................................................................
Administracin de servicios de Internet. Nivel 3 .......................................
Familia Profesional Administracin y Gestin
Gestin financiera. Nivel 3 .......................................................................
Implantacin y animacin de espacios comerciales. Nivel 3 ......................
Familia Profesional Actividades Fsicas y Deportivas
Gua por itinerarios de baja y media montaa. Nivel 2 .............................
Gua por itinerarios en bicicleta. Nivel 2 ...................................................
Gua en aguas bravas. Nivel 2 ..................................................................
Acondicionamiento fsico en grupo con soporte musical. Nivel 3 ..............
Atendiendo a la evolucin de las necesidades del sistema productivo y a las posibles demandas sociales, en lo que respecta a las cualificaciones establecidas en este real decreto, se proceder a una actualizacin del contenido de los anexos cuando sea necesario, siendo en todo
caso antes de transcurrido el plazo de cinco aos desde la publicacin de este real decreto.
295/2004, de 20 de febrero, por el que establecen determinadas cualificaciones profesionales que
se incluyen en el Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, as como sus correspondientes mdulos formativos que se incorporan al Catlogo Modular de Formacin Profesional.
De conformidad con la disposicin adicional nica del citado Real Decreto 295/2004, de 20 de
febrero, se procede a la actualizacin de las cualificaciones profesionales cuyas especificaciones
estn contenidas en los anexos II, XII, XXIV, XXV, LXXII, LXXIX, XCVI y XCVII al citado real
decreto, mediante la sustitucin de las unidades de competencia que se indican, y de sus
mdulos formativos asociados, por los que, con idntico cdigo, se contienen en las cualificaciones profesionales que se establecen en este real decreto:
Uno. Se modifica la cualificacin profesional establecida como anexo II, Produccin porcina
intensiva, sustituyendo, respectivamente, la unidad de competencia UC00062 Manejar y
mantener las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotacin ganadera, as como el
mdulo formativo asociado MF00062 Instalaciones, maquinaria y equipos de la
explotacin ganadera (especficos de la cualificacin), por la UC00062: Montar y
mantener las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotacin ganadera y por el
MF00062: Instalaciones, maquinaria y equipos de la explotacin ganadera, ambos del
anexo XCVIII de este real decreto.
Dos. Se modifica la cualificacin profesional establecida como anexo XII Quesera,
sustituyendo, respectivamente, la unidad de competencia UC00272 Realizar y conducir las
operaciones de recepcin, y tratamientos previos de la leche y de otras materias primas, as
como el mdulo formativo asociado MF00272 Recepcin y tratamientos de la leche, por la
UC00272 Realizar y conducir las operaciones de recepcin, almacenamiento y tratamientos
previos de la leche, y de otras materias primas lcteas y por el MF0027_2: Recepcin,
almacenamiento y tratamientos previos de la leche ambos del Anexo CVI de este real decreto.
Tres. Se modifica la cualificacin profesional del anexo XXIV Maquillaje integral,
sustituyendo, respectivamente, la unidad de competencia UC00652 Mejorar la armona
del rostro con estilos de maquillaje social, as como el mdulo formativo asociado
MF00652 Maquillaje social, por la UC00652 Mejorar la armona del rostro con
estilos de maquillaje social y por el MF00652 Maquillaje social, ambos del anexo CXX
Cuatro. Se modifica la cualificacin profesional del anexo XXV Transporte sanitario,
sustituyendo, respectivamente, la unidad de competencia UC00722 Aplicar tcnicas de apoyo
psicolgico y social al paciente y sus familiares, as como el mdulo formativo asociado
MF00722 Tcnicas de apoyo psicolgico y social al paciente y sus familiares, por la
UC00722 Aplicar tcnicas de apoyo psicolgico y social en situaciones de crisis y por el
MF00722 Tcnicas de apoyo psicolgico y social en situaciones de crisis, ambos del anexo
CXXII de este real decreto.
Cinco. Se modifica la cualificacin profesional del anexo LXXII Impresin en offset,
sustituyendo, respectivamente, la unidad de competencia UC02002 Operar en el proceso
grfico en condiciones de seguridad, calidad y productividad, as como el mdulo formativo
asociado MF02002 Procesos en Artes Grficas, por la UC02002 Operar en el proceso
grfico en condiciones de seguridad, calidad y productividad y por el MF02002 Procesos
en Artes Grficas, ambos del anexo CLI de este real decreto.
Seis. Se modifica la cualificacin profesional del anexo LXXIX Administracin de bases de
datos, sustituyendo, respectivamente, la unidad de competencia UC02233 Configurar y
explotar sistemas informticos, as como el mdulo formativo asociado MF02233
Sistemas operativos y aplicaciones informticas, por la UC02233 Configurar y explotar
sistemas informticos y por el MF02233 Sistemas operativos y aplicaciones informticas,
ambos del anexo CLV de este real decreto.
Siete. Se modifica la cualificacin profesional del anexo XCVI Socorrismo en instalaciones
acuticas, sustituyendo, respectivamente, la unidad de competencia UC02722 Asistir
como primer interviniente en caso de accidente o situacin de emergencia, as como el
mdulo formativo asociado MF02722: Primeros auxilios, por la UC02722 Asistir como
primer interviniente en caso de accidente o situacin de emergencia y por el MF02722:
Primeros auxilios, ambos del anexo CLIX de este real decreto.
Ocho. Se modifica la cualificacin profesional del anexo XCVII Acondicionamiento fsico en
sala de entrenamiento polivalente, sustituyendo, respectivamente, la unidad de competencia
UC02722 Asistir como primer interviniente en caso de accidente o situacin de emergencia,
as como el mdulo formativo asociado MF02722 Primeros auxilios, por la UC02722
Asistir como primer interviniente en caso de accidente o situacin de emergencia y por el
MF02722 Primeros auxilios, ambos del anexo CLIX de este real decreto.
Este real decreto se dicta en virtud de las competencias que atribuye al Estado el artculo
149.1. 1. y 30. de la Constitucin y al amparo del apartado 2 de la disposicin final primera de la Ley Orgnica 5/2002, de 19 de junio, de las cualificaciones y de la formacin profesional y de la habilitacin que confieren al Gobierno el artculo 7.2 y la disposicin final tercera de la citada ley orgnica, as como el artculo 9.1 del Real Decreto 1128/2003, de 5 de
Se autoriza a los Ministros de Educacin y Ciencia y de Trabajo y Asuntos Sociales a dictar las
normas de desarrollo de este real decreto en el mbito de sus respectivas competencias.
Cdigo: QUI117_3
Organizar y aplicar tcnicas y mtodos de anlisis qumico e instrumental, sobre materias y
productos, orientados al control de calidad e investigacin; actuando bajo normas de
buenas prcticas de laboratorio, de seguridad personal y medioambiental.
UC0052_3: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los procedimientos
y normas especficas.
UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestras.
UC0341_3: Realizar anlisis por mtodos qumicos, evaluando e informando de los
UC0342_3: Aplicar tcnicas instrumentales para el anlisis qumico, evaluando e
informando de los resultados.
Este analista ejercer su actividad en empresas o laboratorios de distintos sectores, en los
que se precise realizar anlisis qumicos e instrumentales para comprobar los niveles de
calidad de las muestras a analizar o investigar nuevos procedimientos de anlisis para
responder a nuevas situaciones, o mejorar la eficiencia y/o eficacia de los procedimientos
Industria Qumica, Industria Farmacutica, Industria Agroalimentaria, Medioambiental,
Industrias Transformadoras, Laboratorios pblicos y privados, y, en general, aquellos
sectores en los que la evaluacin qumica de las materias primas, recursos naturales y/o
productos derivados de los distintos procesos sea necesaria o esencial para su actividad.
Analista de laboratorio de industrias qumicas.
Analista de laboratorio del sector medioambiental.
Analista de laboratorio de la industria farmacutica.
Tcnico de laboratorio de qumica industrial.
Tcnico en control y recepcin de materias.
Tcnico en control de calidad en industrias de manufacturas diversas (excepto vidrio).
Supervisor de laboratorio de la industria farmacutica.
Analista de laboratorio de centros de formacin (Universidades) e Investigacin.
Formacin asociada: 630 horas
MF0052_3:
MF0053_3:
MF0341_3:
MF0342_3:
Calidad en el laboratorio (150 horas).
Muestreo para ensayos y anlisis (90 horas).
Mtodos de anlisis qumicos (180 horas).
Mtodos instrumentales de anlisis qumico (210 horas).
Organizar y gestionar la actividad del
laboratorio aplicando los procedimientos
y normas especficas
Cdigo: UC0052_3
RP1: Planificar el trabajo del laboratorio siguiendo los sistemas de calidad
CR1.1 El trabajo diario del laboratorio se organiza en funcin de sus objetivos.
CR1.2 Los anlisis se realizan en el plazo y procedimientos establecidos.
CR1.3 Las tareas y responsabilidades se asignan a cada persona de acuerdo con sus
competencias demostradas y se controla que se realizan en tiempo y forma.
CR1.4 La implantacin de instrucciones y procedimientos asociados a certificaciones,
se ajusta a la planificacin.
CR1.5 Los documentos y registros se actualizan y archivan en el lugar previsto.
CR1.6 La comunicacin con clientes internos y externos se realiza adecuadamente.
RP2: Informar y formar al personal a su cargo sobre las materias relacionadas
CR2.1 El plan de formacin del personal del laboratorio se define y se aplica.
CR2.2 Las instrucciones escritas se elaboran y se comprueba su correcta utilizacin.
CR2.3 Las instrucciones se encuentran actualizadas y disponibles, y son conformes con las
normas de buenas prcticas de laboratorio.
CR2.4 Las responsabilidades del personal del laboratorio estn definidas, especificando el
acceso a la documentacin.
RP3: Gestionar los recursos materiales del laboratorio y controlar las existencias
CR3.1 Los productos y materiales se organizan y, se actualizan los inventarios.
CR3.2 Los productos y materiales se controlan y, se solicita la reposicin de los mismos
CR3.3 Para la gestin del laboratorio se tiene tambin en cuenta criterios econmicos.
CR3.4 Las herramientas informticas se utilizan para el desarrollo de la gestin.
CR3.5 Se comprueba el cumplimiento de las normas en las actividades del laboratorio.
CR3.6 El mantenimiento preventivo de aparatos y medios auxiliares se realiza segn
RP4: Aplicar y controlar las actividades del laboratorio siguiendo las normas
CR4.1 La manipulacin de productos peligrosos se lleva a cabo cumpliendo las normas
de seguridad establecidas.
CR4.2 Los puntos crticos para la puesta en marcha de los equipos e instalaciones auxiliares
y para los ensayos, se controlan para actuar segn pautas establecidas.
CR4.4 Las instrucciones recogen, de forma correcta, los aspectos relacionados con: orden
y limpieza, manipulacin de materias/ equipos y uso de los EPIs, verificndose que el
personal acta en consecuencia.
CR4.5 El funcionamiento de los dispositivos de proteccin y deteccin de riesgos se verifica
con la frecuencia prevista.
CR4.6 Las condiciones ambientales del rea de trabajo estn dentro del rango admisible.
RP5: Controlar el cumplimiento de la normativa medioambiental y responder en
CR5.1 Las normas y medidas de proteccin medioambiental estn disponibles para todas
las actividades que se realizan en el laboratorio.
CR5.2 Las acciones formativas estn programadas para mejorar el cumplimiento de las
medidas de proteccin medioambiental.
CR5.3 Las acciones necesarias en situaciones de emergencia estn previstas para actuar de
forma eficiente y segura.
CR5.4 El botiqun del laboratorio se actualiza peridicamente comprobando que su material
permite actuar adecuadamente en caso de accidentes.
CR5.5 El material de emergencias y sus instrucciones de uso se actualizan y estn
disponibles para su utilizacin.
CR5.6 El entrenamiento del personal para situaciones de emergencia se realiza de forma
planificada mediante simulaciones especficas.
Equipos informticos. Simuladores y equipos de entrenamiento. Medios audiovisuales
y paneles de informacin. Planes de anlisis y control de calidad. Documentacin: registros
de produccin, registros de ensayo y anlisis, manuales de normas, manuales tcnicos,
catlogos de productos qumicos y de material de laboratorio, informes de investigaciones
y de desarrollos tecnolgicos, etc. Equipos de proteccin individual. Dispositivos de
proteccin y deteccin. Sistemas de seguridad, material y equipo de laboratorio. Detectores
de seguridad. Dispositivos de urgencia para primeros auxilios o respuesta a emergencias.
Detectores ambientales.
Documentos relacionados con mantenimiento preventivo y con registros de sistema de
Informacin tcnica con especificaciones de productos, normas de trabajo o de mtodos
establecidos, procedimientos normalizados de trabajo. Histricos de los informes tcnicos.
Inventario de laboratorio. Programas y material de cursos de formacin. Plan de emergencia
y seguridad del laboratorio.
Procedimientos de control de calidad. Documentacin para la elaboracin de informes.
Mtodos de ensayos. Programacin de acciones de auditoras. Documentacin de
productos y equipos. Documentacin de prevencin y actuaciones ante emergencias.
Normativa y legislacin de seguridad y medio ambiental. Fichas de seguridad de productos
qumicos. Revisiones de los sistemas de gestin ms empleados. Sistemas de proteccin
Organizar el plan de muestreo y realizar
Cdigo: UC0053_3
RP1: Realizar un plan de muestreo de acuerdo con los requisitos de control de proceso
o de calidad de los productos
CR1.1 Las especificaciones de los anlisis solicitados en las sustancias, materiales
CR1.2 Para la realizacin de la toma de muestras se establece el momento y la frecuencia
CR1.3 El lugar preciso del muestreo se identifica mediante diagramas, u otros medios
CR1.4 Los procedimientos de muestreo se basan en mtodos estadsticos que garanticen la
CR1.5 La toma, transporte, conservacin y custodia de la muestra se define segn
CR1.7 La documentacin consultada aplicable al muestreo se registra en el soporte
RP2: Seleccionar el mtodo de muestreo ms adecuado en funcin del tipo de muestra
CR2.1 Los condicionantes de las muestras (cantidades mnimas, inestables u otros
condicionantes como ensayos in situ) se evalan con fines analticos.
CR2.2 De entre los distintos mtodos de muestreo, se comprueban que estn validados y
se selecciona el ms adecuado utilizando criterios contrastados y se comprueba que est
CR2.3 Los equipos y materiales necesarios para el muestreo se preparan adecuadamente.
CR2.4 Los factores del muestreo que influyen en la validacin de los resultados estn
definidos correctamente.
CR2.5 La documentacin aplicable al mtodo seleccionado se consulta en los manuales
RP3: Obtener y codificar muestras para las determinaciones analticas empleando el
CR3.1 Las hojas de registro, etiquetas y otros materiales necesarios se preparan para la
CR3.2 El procedimiento de muestreo se realiza con el instrumental y condiciones adecuadas.
CR3.3 Las muestras se toman a partir de las sustancias, materiales o productos segn
CR3.4 Las muestras se identifican, transportan y conservan convenientemente para
preservar su trazabilidad.
CR3.5 Para evitar contaminaciones cruzadas entre muestras de diferentes materiales se
CR3.6 Los contenedores que se abren para la obtencin de muestra se cierran
RP4: Preparar la documentacin y los registros del proceso de muestreo
CR4.1 El plan, procedimiento e instrucciones de toma de muestras estn disponibles en el
lugar donde se efecta el muestreo.
CR4.3 Para la identificacin y manipulacin de muestras y equipos se elaboran
CR4.5 La identidad del personal responsable del muestreo y el acceso a los datos del mismo
se registran para comprobaciones posteriores pertinentes.
CR4.6 Los registros del muestreo se comprueban de manera que son evidencias suficientes
para superar una auditoria.
Instrumental y contenedores diversos para la toma de muestras: esptulas, tijeras, pinzas,
frascos, placas preparadas, hisopos, tubos, pipetas, probetas, vasos, bolsas, sondas, etiquetas.
Equipos especficos determinantes para el anlisis en la toma de muestras (termmetros,
pHmetros, colorimetros, muestreadores de aire, entre otros posibles).
Material general de laboratorio: material de vidrio, plstico, corcho, goma, metal; material
volumtrico aforado y/o calibrado. Reactivos propios de acondicionamiento de muestras in
situ (alcohol, cidos, agua destilada, etc.).
Equipos de proteccin individual (guantes, mascarillas, gasas, calzado, bata, cubrecabezas,
cubrebarbas, etc.).
Equipo y programas informticos.
Materiales y contenedores esterilizados. Equipos calibrados. Muestras obtenidas.
slido, lquido y gas de materias primas, productos acabados o semiacabados y de
material de acondicionamiento. Alcuotas de muestras. Muestras para dirimentes.
Registros y documentos de muestras. Muestras de sustancias biolgicas. Muestras de
alimentos y bebidas. Disoluciones. Muestras de agua. Muestras de aire. Muestras
Boletines de ensayo con datos registrados. Procedimientos escritos normalizados de
limpieza y esterilizacin de material, de muestreo, de transporte y de conservacin de
muestras. Normativa de Calidad de laboratorio. Referencias bibliogrficas especficas del
Normativa de seguridad aplicable. Documentos de registros de datos. Fichas de muestreo.
Histrico de material.
Realizar anlisis por mtodos qumicos,
evaluando e informando de los resultados
Cdigo: UC0341_3
RP1: Programar las analticas a realizar para optimizar tiempo y recursos y asegurar la
CR1.1 Los analitos o propiedades qumicas a determinar se definen segn el tipo de
muestra y las exigencias requeridas en el anlisis.
CR1.2 Los mtodos analticos se seleccionan en funcin de los analitos, la matriz en la que
se encuentran y la finalidad del control analtico concreto.
CR1.3 Los tiempos requeridos para cada etapa analtica y para el anlisis total de cada
muestra se establecen, teniendo en cuenta el mtodo a aplicar, as como la naturaleza y
estabilidad de los analitos.
CR1.4 Los recursos necesarios para llevar a cabo los anlisis estn definidos previamente,
registrados y solicitados con la antelacin adecuada.
CR1.5 Las instrucciones escritas concretas se preparan incorporando las BPL (Buenas
Prcticas de Laboratorio) para la realizacin de los anlisis, indicando las fuentes utilizadas
para su elaboracin.
RP2: Preparar en tiempo y forma los reactivos, muestras y equipos necesarios para los
anlisis programados, en las condiciones establecidas en los protocolos
CR2.1 Los materiales utilizados para los anlisis son seleccionados y preparados segn las
exigencias establecidas en el mtodo analtico de aplicacin.
CR2.2 Los reactivos y patrones de referencia se preparan en las concentraciones adecuadas,
teniendo en cuenta las calidades y cantidades requeridas para el anlisis, cumpliendo las
CR2.3 Los reactivos se envasan, codifican y etiquetan considerando las condiciones de
conservacin de los mismos.
CR2.4 Los equipos y aparatos necesarios para los anlisis se examinan, limpian y calibran
peridicamente, siguiendo procedimientos normalizados de trabajo, asegurando la
fiabilidad de las mediciones.
CR2.5 Los datos de calibracin y mantenimiento de los equipos y aparatos quedan
registrados en los registros establecidos segn las BPL.
CR2.6 La manipulacin, toma de muestras y almacenamiento de la misma se establece
siguiendo las BPL, a fin de asegurar el mayor grado posible de homogeneidad y estabilidad,
evitando la contaminacin o mezcla.
CR2.7 La muestra se acondiciona para prevenir las posibles interferencias o minimizar su
influencia, realizando las operaciones necesarias de preparacin para el anlisis.
CR2.8 El nmero de alcuotas se toma guardando una de ellas como testigo, para
garantizar el nmero de rplicas analticas necesarias.
RP3: Realizar anlisis qumicos que permitan determinar los parmetros requeridos
siguiendo las buenas prcticas de laboratorio
CR3.1 Las operaciones bsicas necesarias en el proceso analtico, se realizan sobre la
muestra ya acondicionada.
CR3.2 La presencia de analitos inorgnicos y orgnicos se determina mediante ensayos
directos, reacciones especficas y pruebas de chequeo establecidos en los procedimientos
normalizados de trabajo (PNT).
CR3.3 Los analitos inorgnicos y orgnicos se cuantifican mediante mtodos de anlisis
gravimtricos y volumtricos.
CR3.4 Los anlisis cualitativos y cuantitativos se realizan segn procedimientos escritos
registrados en los protocolos y siguiendo las BPL.
CR3.5 Los datos generados durante la realizacin del anlisis deben ser registrados
inmediatamente de forma directa, exacta, legible, fechado y firmado.
CR3.6 Las determinaciones analticas se contrastan frente a un material de referencia para
comprobar la trazabilidad.
CR3.7 Los residuos generados se tratan y/o eliminan con posterioridad a la realizacin del
anlisis conforme a la metdica establecida, para garantizar la seguridad personal y
RP4: Elaborar los informes correspondientes de los anlisis realizados segn los criterios
normalizados en los protocolos, para su transmisin o registro
CR4.1 Los datos obtenidos del anlisis y la realizacin de clculos en las unidades
adecuadas se registran en los soportes previstos.
CR4.2 En los informes analticos realizados se expresan los datos necesarios para el clculo
CR4.3 La aceptacin o rechazo de los resultados analticos se basa en los criterios establecidos
en los manuales correspondientes, incluyendo un sistema de comprobacin de datos.
CR4.4 El informe tcnico se redacta segn las especificaciones definidas por el cliente e
indicando que el anlisis cumple los principios de buenas prcticas de laboratorio.
CR4.5 Los documentos relativos al tratamiento de residuos se cumplimentan y se registran
en los soportes establecidos conservndose durante el tiempo que el laboratorio considere
Material general de laboratorio: materiales de vidrio, porcelana, plstico, corcho, goma,
metal, celulosa. Equipos e instrumentos generales: balanzas, estufas, muflas, placas
calefactoras, baos, equipos para montajes especficos, termmetros, densmetros, pHmetros, reactivos qumicos de distintas categoras, patrones para calibrar los equipos,
especies qumicas primarias.
Papeles de filtro y papeles indicadores. Materiales auxiliares.
Equipos de proteccin individual. Fichas de seguridad de productos. Materiales de
seguridad. Botiqun para primeros auxilios.
Suministros auxiliares (gas, electricidad, vaco, agua destilada y otros).
Informes con especificaciones analticas de los resultados. Instrucciones y protocolos de
PNT (Procedimientos Normalizados de Trabajo). Histricos de los informes tcnicos.
Muestras preparadas para posteriores determinaciones analticas.
Residuos tratados y eliminados.
Mtodos oficiales de anlisis, publicados por organismos nacionales o internacionales de
Normas y legislacin de referencia, manuales tcnicos, catlogos de productos qumicos y
de material de laboratorio, informes de investigaciones y de desarrollos tecnolgicos y
Documentacin para la elaboracin de informes. Documentacin de productos y equipos.
Procedimientos de limpieza. Procedimientos de eliminacin de residuos.
Normativa y legislacin de seguridad y medioambiental. Fichas de seguridad de productos
qumicos. Sistemas de proteccin colectiva.
Aplicar tcnicas instrumentales para el anlisis
qumico, evaluando e informando de
Cdigo: UC0342_3
RP1: Seleccionar el mtodo de trabajo y la tcnica analtica instrumental adecuada a la
sustancia objeto de ensayo, dentro de los mtodos de anlisis disponibles
CR1.1 Los parmetros analticos se establecen segn los criterios requeridos en la finalidad
CR1.2 Los posibles mtodos y tcnicas instrumentales se seleccionan tras consultar la
documentacin adecuada y de acuerdo a la sustancia qumica a analizar.
CR1.3 El mtodo y tcnica instrumental utilizada se define de acuerdo a las exigencias
requeridas para el anlisis.
CR1.4 Los tiempos requeridos para cada etapa analtica y para el anlisis total de cada
muestra, se establecen teniendo en cuenta el mtodo a aplicar, as como la naturaleza y
CR1.5 Todos los recursos necesarios para llevar a cabo los anlisis estn previamente
definidos, registrados y solicitados con la antelacin adecuada.
CR1.6 Las instrucciones escritas concretas se elaboran incorporando las BPL para la
realizacin de los anlisis, indicando las fuentes utilizadas para su elaboracin.
RP2: Preparar reactivos y muestras para las determinaciones analticas, segn la tcnica
instrumental seleccionada
exigencias establecidas por el mtodo analtico de aplicacin y la tcnica instrumental
CR2.2 Los reactivos se preparan en las concentraciones adecuadas, teniendo en cuenta las
calidades y cantidades requeridas siguiendo las normas de seguridad establecidas.
CR2.3 Los factores necesarios para el clculo final de los resultados se determinan en la
preparacin de las disoluciones correspondientes.
CR2.4 Los reactivos se envasan, codifican y etiquetan teniendo en cuenta las condiciones
de conservacin de los mismos y su caducidad.
CR2.5 Las muestras y los blancos correspondientes se someten a tratamiento, para prevenir
las posibles interferencias o minimizar la influencia de las mismas.
CR2.6 La muestra se acondiciona a los requisitos de ensayo, tomndose las alcuotas necesarias
para garantizar el nmero de rplicas analticas, guardando una de ellas como testigo.
RP3: Verificar, ajustar y calibrar los equipos e instrumentos al tipo de anlisis y precisin
requerida de acuerdo al mtodo analtico seleccionado
CR3.1 Los equipos e instrumentos se seleccionan teniendo en cuenta el fundamento
fisicoqumico del mtodo analtico utilizado.
CR3.2 La sensibilidad, la precisin y los lmites de deteccin del equipo de medicin son los
adecuados para el tipo de anlisis que se requiere.
CR3.3 La estabilizacin de los instrumentos de anlisis y el ajuste de los dispositivos de
medida se comprueban previamente a la realizacin del anlisis.
CR3.4 Los equipos y aparatos estn ubicados en lugar adecuado y cuentan con el diseo y
capacidad apropiados.
CR3.5 Los equipos y aparatos necesarios para los anlisis se examinan, limpian y calibran
CR3.6 Las variables o parmetros a identificar en la calibracin de los aparatos se
determinan segn el tipo de muestra y anlisis a realizar.
CR3.7 El equipo de medicin se verifica, ajusta y calibra frente a patrones o referencias
contrastadas para el parmetro a determinar, segn las necesidades del anlisis a realizar.
RP4: Realizar anlisis instrumentales para la identificacin y/o cuantificacin del analito
objeto de la determinacin segn el procedimiento establecido
CR4.1 La muestra se introduce en el equipo de forma adecuada con el fin de evitar errores
en las medidas.
CR4.2 La lectura del instrumento de medida se hace utilizando la escala adecuada,
realizando la cantidad de muestras necesarias para determinar las desviaciones existentes.
CR4.3 Las curvas de calibracin se obtienen segn el rango de anlisis correspondiente.
CR4.4 Las lecturas obtenidas se comprueban si se encuentran en los rangos establecidos,
siendo necesario en su caso, la preparacin de una muestra ms diluida o patrones con un
rango de concentracin diferente.
CR4.5 Las discrepancias entre diferentes lecturas se analizan buscando el origen de las
mismas, corrigiendo el error observado.
CR4.6 Las pruebas en blanco, los falsos positivos y los falsos negativos se tienen en cuenta
en las pruebas de identificacin, para validar los resultados.
CR4.7 La cuantificacin de los analitos se obtiene respecto a los patrones de referencia
utilizados en el anlisis.
CR4.8 Los residuos generados se tratan y/o eliminan con posterioridad a la realizacin del
anlisis segn los procedimientos establecidos en los protocolos, evitando los riesgos
personales y la contaminacin del medio ambiente.
RP5: Elaborar los informes de los anlisis realizados en los soportes establecidos,
evaluando los resultados, utilizando para ello los manuales de procedimiento
CR5.1 Los datos obtenidos del anlisis y la realizacin de los clculos correspondientes para la
obtencin del resultado final en las unidades adecuadas, se registran en los soportes previstos.
CR5.2 En los informes analticos realizados se expresan los datos necesarios para el clculo
CR5.3 La aceptacin o rechazo de los resultados analticos se basa en los criterios establecidos
CR5.4 El informe tcnico se redacta segn las especificaciones definidas por el cliente,
procurando la mayor claridad y el mejor servicio, mencionando que el anlisis cumple los
requisitos de buenas prcticas de laboratorio.
CR5.5 Los documentos relativos al tratamiento de residuos se cumplimentan y se registran
en los soportes establecidos, conservndose durante el tiempo que el laboratorio considere
CR5.6 Todos los registros y documentacin se conservan y actualizan de forma establecida
en los protocolos.
metal, celulosa.
Equipos e instrumentos generales: balanzas, estufas, muflas, destilador de agua, placas
calefactoras, baos termostticos, equipos para montajes especficos.
Material volumtrico aforado y/o calibrado.
Instrumentos de medida: termmetros, pHmetro, balanzas, manmetro. Valoradores
automticos. Instrumental para la toma de muestras.
Reactivos qumicos, patrones para calibrar los equipos, especies qumicas primarias y
Equipos especficos de anlisis y de tcnicas instrumentales: Mtodos pticos. Mtodos
electroqumicos. Mtodos cromatogrficos. Anlisis bioqumicos.
Equipos y programas informticos.
Resultados de identificacin y medida de analitos. Registros e informes de ensayos y anlisis.
Seguimiento de productos.
Instrucciones de emergencia y seguridad del laboratorio.
Procedimientos normalizados de operacin. Protocolos.
Mtodos analticos instrumentales de tipo cualitativo y cuantitativo.
Mtodos informticos de tratamiento de datos, mtodos estadsticos.
Especificaciones de precisin y sensibilidad de aparatos e instrumentos y manual de uso de
Documentos de registro de datos (boletn de anlisis, cromatogramas, espectros) y
resultados de identificacin y medida expresados en la unidad y precisin requerida.
Tablas de tolerancias y errores admitidos.
Ficha de muestreo.
Documentos relacionados con mantenimiento preventivo y con registros de sistema de calidad.
Cdigo: MF0052_3
Asociado a la UC: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los
procedimientos y normas especficas
Duracin 150 horas
Interpretar los planes de control de calidad, aplicando criterios para organizar
y supervisar las actividades del laboratorio, recogiendo en Procedimientos
Normalizados de Trabajo los aspectos clave
CE1.1 Relacionar todos los conceptos del sistema de calidad con la actividad propia del
laboratorio, justificando como se aplican y las necesidad de su existencia.
CE1.2 Explicar el trmino auditoria, relacionndolo con la evaluacin de la calidad e
identificando la documentacin usada para su desarrollo.
CE1.3 Establecer a partir de organigramas las relaciones organizativas y funcionales y del
departamento de control de calidad con los dems departamentos de la empresa.
CE1.4 Valorar el orden y la realizacin de un plan de trabajo para evitar prdidas de tiempo
minimizando errores.
CE1.5 Proponer una organizacin del trabajo diario de un laboratorio en funcin de un
programa establecido, proponiendo una escala de prioridades.
Aplicar programas informticos a lo resultados obtenidos, realizando el tratamiento
estadstico de los datos correspondientes
CE2.1 Aplicar conceptos estadsticos bsicos a los resultados obtenidos en el
CE2.2 Realizar ensayos de significacin, comparando la precisin y exactitud de dos o ms
CE2.3 Definir el concepto de bandas de confianza, explicando su aplicacin.
CE2.4 Utilizar programas informticos de tratamiento estadstico de datos y de gestin de
CE2.5 Identificar distintos dispositivos para controlar instrumentos de anlisis mediante
programas de ordenador, utilizando el ms adecuado.
Valorar la necesidad de utilizar las Buenas Prcticas del Laboratorio u otros sistemas
de calidad establecidos aplicndolos en forma de instrucciones para las tareas del
CE3.1 Describir los objetivos de las buenas prcticas de laboratorio y sus campos de
CE3.2 Interpretar las buenas prcticas de laboratorio mediante instrucciones escritas en
forma de procedimientos normalizados de trabajo.
CE3.3 Relacionar el concepto de procedimientos normalizados de trabajo, con la formacin
de un programa de garanta de calidad.
CE3.4 Aplicar las buenas prcticas de laboratorio especficamente a:
Control y almacenamiento de materiales, equipos y servicios.
Control y mantenimiento preventivo de equipos.
Metodologa del proceso analtico.
Calibracin de equipos.
Asistencia tcnica y documental al cliente.
Tratamiento de la documentacin.
Programa de coste de calidad.
Redaccin de informes, archivando la documentacin del anlisis.
Evaluar los riesgos de los productos qumicos y su manipulacin, proponiendo
medidas preventivas y su inclusin en los procedimientos normalizados de trabajo
CE4.1 Clasificar los productos qumicos desde la ptica de su reactividad, identificando la
simbologa de seguridad.
CE4.2 Identificar la normativa de seguridad aplicable al envasado, etiquetado y transporte
de productos qumicos, explicando las medidas de seguridad aplicables.
CE4.3 Relacionar los diversos equipos de proteccin individual (EPI) con los factores
CE4.4 Explicar las medidas de seguridad relativas al mantenimiento de las instalaciones
y equipos del laboratorio.
CE4.6 Describir en los procedimientos normalizados de trabajo las medidas preventivas para
actuar ante riesgos qumicos o biolgicos, identificando la normativa aplicable.
Relacionar los factores de riesgo higinicos derivados del trabajo en el laboratorio
con sus efectos sobre la salud y con las tcnicas y dispositivos de deteccin y /o
CE5.1 Clasificar los contaminantes qumicos y biolgicos por su naturaleza, composicin
y posibles efectos sobre el organismo.
CE5.2 Clasificar los contaminantes fsicos y los derivados del microclima del laboratorio por
su naturaleza y efectos sobre el organismo.
CE5.3 Realizar mediciones de los contaminantes con dispositivos de medicin directa,
relacionando el resultado de las medidas con los valores de referencia de la normativa
CE5.4 Describir los dispositivos de deteccin y/o medida homologados.
CE5.5 Describir las medidas de proteccin individual y colectiva.
Analizar las medidas necesarias para la proteccin del medio ambiente en el
laboratorio, proponiendo los sistemas, equipos y dispositivos necesarios para
prevenir y controlar los riesgos
CE6.1 Identificar los aspectos esenciales de la normativa aplicables al anlisis/ ensayo.
CE6.2 Utilizar los dispositivos de deteccin y medida necesarios para controlar los riesgos.
CE6.3 Aplicar tcnicas para la eliminacin de pequeas cantidades de sustancia en el
laboratorio y seguir las normas establecidas para su gestin.
CE6.4 Proponer los materiales de cura y los productos que deberan de formar parte del
botiqun de urgencias del laboratorio.
CE6.5 Describir la secuencia de actuacin en caso de emergencia, identificando los EPI
CE6.6 Identificar las zonas de riesgo en una representacin en planta de un laboratorio,
proponiendo la sealizacin adecuada y la ubicacin de los elementos de seguridad.
Capacidades cuya adquisicin debe ser completada en un entorno
C1 respecto al criterio de evaluacin CE1.3; C2 respecto al criterio de evaluacin CE2.5;
C3 respecto a los criterios de evaluacin CE3.3, CE3.4; C6 respecto al criterio de evaluacin
CE6.3
Principios bsicos de la calidad. Calidad en el laboratorio. Control de la calidad. Calidad
total. Manuales y sistemas de calidad en el laboratorio (ISO 9000, ISO 17025, BPL, etc.).
Garanta de calidad. Procedimientos normalizados de trabajo. Normas y Normalizacin.
Certificacin y Acreditacin. Auditorias internas y externas.
Grficos de control por variables y atributos. Interpretacin de los grficos de control.
Mtodos y tcnicas de evaluacin de trabajos. Diagramas de los procesos de trabajo.
Tcnicas estadsticas y documentales aplicadas al anlisis y control de calidad
Ensayos de significacin. Evaluacin de la recta de regresin: residuales y bandas de confianza.
Tcnicas de documentacin y comunicacin. Tcnicas de elaboracin de informes.
Calibracin. Materiales de referencia. Control de los equipos de inspeccin, medicin y
ensayo. Certificados de calibracin. Calibracin de instrumentos (balanza, pHmetro,
absorcin atmica, pipetas, etc.).
Aplicaciones informticas al laboratorio
Aspectos materiales y lgicos del ordenador. La informtica y su codificacin.
Organizacin de la informacin. Uso de programas de tratamiento estadstico de datos. Uso
de programas de gestin del laboratorio. Catalogacin de archivos.
Nociones de control de proceso por ordenador. Organizacin informtica de laboratorio en
la identificacin y codificacin de muestras. Aplicacin de una base de datos en la gestin
del laboratorio. Gestin e identificacin de productos qumicos.
Seguridad en el trabajo de laboratorio
Las tcnicas de seguridad. Anlisis comparativo de su efectividad. Planificacin de medidas
Anlisis de riesgos. La deteccin, evaluacin y ordenacin de riesgos. Estudio, implantacin
y control de medidas de seguridad.
Prevencin del riesgo del trabajo con productos qumicos: Envasado y etiquetado de
productos. Sealizacin de seguridad. Reglas de orden y limpieza. Normativa. Precauciones
en la manipulacin de productos qumicos.
Sistemas de prevencin de riesgos en el laboratorio: Prevencin, deteccin y proteccin
frente al riesgo de incendio.
Tipos de extintores. Prevencin y proteccin frente al riesgo de explosin.
Prevencin del riesgo de contacto con la corriente elctrica.
Prevencin para el mantenimiento de los equipos.
Uso de equipos de proteccin personal.
Notificacin y registro de accidentes. Mtodos para investigacin de accidentes.
Plan de emergencia en el laboratorio. Zona de emergencia. Seguridad en las instalaciones.
Higiene en el laboratorio y proteccin del medio ambiente.
Clasificacin de contaminantes en los laboratorios. Contaminantes qumicos, fsicos y
biolgicos: Efectos sobre la salud de las personas, tcnicas de medicin y valoracin;
tcnicas de prevencin y proteccin.
Actuacin frente a contaminaciones: primeros auxilios frente a contaminaciones qumicas y
biolgicas. Actuaciones frente a corrosiones en la piel o en los ojos, en caso de ingestin de
productos qumicos y en caso de inhalacin.
Prevencin de riesgos ambientales en el laboratorio. Residuos de laboratorio. Tcnicas de
eliminacin de muestras como residuos.
Medida de contaminantes ambientales en el laboratorio mediante dispositivos de deteccin
Aula polivalente de un mnimo de 2 m2 por alumno.
Aula de informtica de 45 m2.
1. Dominio de los conocimientos y las tcnicas relacionadas con calidad y seguridad e
higiene en el laboratorio, que se acreditar mediante una de las formas siguientes:
Formacin acadmica de Licenciado, Ingeniero.
Experiencia profesional de un mnimo de 3 aos en el campo de las competencias
relacionadas con este mdulo formativo.
2. Competencia pedaggica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las
Muestreo para ensayos y anlisis
Cdigo: MF0053_3
Asociado a la UC: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestras
Duracin 90 horas
Analizar el proceso de muestreo, explicando los procedimientos y recursos de cada
una de sus etapas secuenciales
CE1.1 Determinar el tipo de ensayo a realizar en la muestra concreta y localizar informacin
acerca de la muestra, la necesidad de su control, las razones actualizadas y los
antecedentes analticos previos consultando normas, legislacin aplicable, recomendaciones
internacionales y bibliografa especializada.
CE1.2 Establecer los criterios para decidir el momento y la frecuencia de la toma de
muestras y los tiempos mximos de demora hasta su anlisis.
CE1.3 Preparar un listado con todos los utensilios, materiales y equipos debidamente
codificados, detallando para cada uno el grado de exigencia de asepsia, el modo de
lograrla, la razonable previsin de ser sustituido en caso de ruptura o error, la localizacin
fsica y el coste estimado.
CE1.4 Concretar, por escrito, el lugar de muestreo, el n de muestras, el tamao de las
mismas y cuanto afecte a la homogeneidad y representatividad.
CE1.5 Elaborar un diagrama de flujo del muestreo que incluya los puntos crticos a
controlar como la adecuada conservacin de las muestras, la ptima gestin de su
eliminacin, las especificaciones de seguridad y medio ambiente, entre otras, con sus
correspondientes recursos materiales y personales.
CE1.6 Preparar un procedimiento normalizado del muestreo a realizar con los indicadores
de calidad y todos los registros que permitan sus posteriores revisiones y controles.
Describir las tcnicas bsicas de muestreo y aplicarlas a muestras de distintas
naturaleza y estado
CE2.1 Enumerar los distintos tipos de muestreos para los anlisis ms frecuentemente
solicitados: Alimentos slidos y lquidos, aguas superficiales, de abastecimiento, martimas,
vertidos industriales, aire en interiores, atmosfrico, envases mltiples, control de superficies y
ambientes, aceros, hormigones, plsticos, piezas de automviles, productos farmacuticos, etc.
CE2.2 Establecer el nmero de muestras a tomar de acuerdo al programa de muestreo
preestablecido con criterios estadsticos.
CE2.3 Comparar las tcnicas de muestreo, teniendo en cuenta la incertidumbre de las
determinaciones analticas solicitadas.
CE2.4 Relacionar cada muestra con el recipiente donde debe ser recogida preferentemente,
as como las necesarias precauciones, en funcin de los parmetros a determinar.
CE2.5 Diferenciar los distintos procedimientos para la recogida de muestras identificando
los requerimientos de transporte y conservacin.
CE2.6 Explicar las ventajas e inconvenientes de las diferentes tcnicas de muestreo y las
prioridades segn criterios de calidad, seguridad y costes.
Realizar toma de muestras y el traslado de las mismas en condiciones que
garanticen la representatividad y el control de contaminaciones cruzadas
CE3.1 Clasificar las contaminaciones endgenas y exgenas que pueden afectar a las
CE3.2 Realizar toma de muestra representativas con el instrumental adecuado, controlando
las condiciones de asepsia.
CE3.3 Codificar las muestras adecuadamente, registrando en formato estandarizado el
lugar, la hora, la persona, los utensilios, la cantidad, identidad, naturaleza y otros datos que
pudieran condicionar los resultados analticos.
CE3.4 Cerrar adecuadamente los contenedores abiertos e identificarlos como muestreados.
CE3.5 Establecer y registrar las condiciones de transporte y conservacin de las muestras
que garanticen la preservacin de posibles contaminaciones.
Documentar todo el proceso de muestreo registrando los datos significativos
de cada etapa que permitan contrastar la fiabilidad de los resultados
CE4.1 Describir los mtodos de identificacin (cdigos numricos, barras, etc.) de muestras
que permitan garantizar su trazabilidad.
CE4.2 Establecer, por escrito, los criterios de exclusin y rechazo de muestras.
CE4.3 Establecer, por escrito, las condiciones de acceso a la documentacin as como la
confidencialidad para el uso de la misma.
CE4.4 Controlar la representatividad y homogeneidad del muestreo mediante la aplicacin
CE4.5 Redactar instrucciones y PNT de aplicacin para cada tipologa de muestreo.
CE4.6 Archivar toda la documentacin necesaria para garantizar la trazabilidad de la
muestra y los requisitos exigidos en una posible auditoria externa.
C2 respecto a los criterios de evaluacin CE2.2, CE2.5; C3 respecto a los criterios de
evaluacin CE3.2, CE3.3, CE3.4 y CE3.5; C4 respecto a los criterios de evaluacin CE4.4,
CE4.6
Tcnicas de toma directa de muestras de aire, agua y otros lquidos, slidos de distintos
materiales (alimentos, papel, metales, plsticos y cermicos). Tipos de muestreo de aire.
Tipos de muestreo en superficies. Tipos de muestreo en muestras lquidas. Tipos de
muestreo en muestras slidas. Condiciones de manipulacin, conservacin, transporte y
almacenamiento para distintas muestras. Programas de muestreo: Plan de 2 clases y de 3
clases. Curvas OC de un plan de muestreo. Planes Militar Standard 105-D. El NAC o AQL.
Niveles de Inspeccin. Muestreo sencillo, doble y mltiple. Manejo de tablas. Planes de
muestreo por variables. Manejo de tablas Militar Standard 414.Criterios decisorios de
interpretacin de resultados. Nivel de Calidad Aceptable (NCA). Prevencin de errores ms
comunes en la manipulacin de una muestra y clculo de incertidumbres en los muestreos.
Preparacin de reactivos
Clculos bsicos de concentraciones. Preparacin de mezclas y clculos asociados.
Acondicionamiento de materiales.
Limpieza, desinfeccin o esterilizacin de los materiales y equipos utilizados en la toma de
Calibracin de los instrumentos utilizados en los muestreos
Directrices para calibracin y controles de calibracin. Directrices para la validacin y
verificacin de equipos.
Criterios microbiolgicos. APPCC (Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control). Normas
ISO aplicadas a materiales de muestreo. Normas oficiales de muestras de aguas y alimentos
a nivel estatal y comunitario. Normas de seguridad en el manejo de muestras biolgicas,
equipos y reactivos. Eliminacin de residuos contaminados. Legislacin nacional e
internacional. Norma ISO 7218. Norma UNE-EN ISO/IEC 17025. UNE 66010 (Mtodo de
muestreo al azar. Nmeros aleatorios). UNE 66020 (Inspeccin y recepcin por atributos.
Procedimientos y tablas). UNE 66030 (Reglas y tablas de muestreo para la inspeccin por
variables de los porcentajes de unidades defectuosas).
Recomendaciones bsicas para la seleccin de procedimientos de muestreo del Codex y
Directrices Generales sobre Muestreo de la FAO y de la OMS.
Normas de Correcta Fabricacin de Medicamentos (NCF). Farmacopea Europea. Real
Laboratorio de anlisis de 45 m2.
1. Dominio de los conocimientos y las tcnicas relacionadas con muestreo y toma de
muestras, que se acreditar mediante una de las formas siguientes:
Mtodos de anlisis qumicos
Cdigo: MF0341_3
Asociado a la UC: Realizar anlisis por mtodos qumicos, evaluando e informando de los
Determinar la naturaleza qumica de una sustancia identificando su carcter
orgnico o inorgnico, sus caractersticas fisicoqumicas, interacciones y reactividad
en condiciones aisladas y con otras sustancias
CE1.1 Formular y nombrar productos qumicos orgnicos e inorgnicos, relacionando sus
caractersticas con los elementos, molculas, iones y grupos funcionales que los
CE1.2 Clasificar las reacciones qumicas reconociendo sus mecanismos de reaccin y sus
utilidades analticas.
CE1.3 Definir el concepto de equilibrio qumico, estudiando las variables que afectan al
CE1.4 Calcular las masas y concentraciones de los reactivos implicados en una reaccin
dada aplicando las leyes qumicas que correspondan.
CE1.5 Deducir la funcin orgnica de una muestra, a travs de su anlisis elemental,
relacionando la solubilidad de la misma con su estructura.
CE1.6 Aplicar datos de mtodos analticos empricos, a reacciones de mecanismo
desconocido e idntico comportamiento qumico, en las mismas condiciones
CE1.7 Comparar el comportamiento qumico de analitos orgnicos e inorgnicos en
distintas condiciones y matrices habituales.
Proponer las determinaciones cualitativas y cuantitativas para cada sustancia
objeto de anlisis en relacin con las necesidades requeridas para su control
CE2.1 Relacionar analitos similares en distintas matrices, para satisfacer las necesidades
analticas en diferentes sectores productivos.
CE2.2 Describir las determinaciones cualitativas y cuantitativas a realizar en una muestra
dada, consultando las referencias que son de aplicacin, de carcter oficial o de referencia
en su sector productivo.
CE2.3 Determinar las cantidades de muestra requerida para cada analito concretando los
niveles de deteccin, pruebas en blanco, posibilidades de falsos positivos o negativos en
las pruebas cualitativas y las interferencias debidas a la posible presencia de otras
CE2.4 Establecer el trabajo analtico de una muestra describiendo, en forma de secuencia
ordenada de acciones, los procedimientos y tcnicas analticas de aplicacin para cada
analito segn mtodos normalizados.
Aplicar tcnicas que permitan evidenciar cualitativamente analitos en relacin con
sus propiedades qumicas, los lmites de deteccin, las interferencias, las matrices en
las que se encuentran y las condiciones fisicoqumicas precisas
CE3.1 Aplicar pruebas directas basadas en reacciones especficas previamente validadas,
identificando elementos, iones y compuestos inorgnicos.
CE3.2 Realizar pruebas que confirmen la presencia de una funcin orgnica
CE3.3 Describir las especies interferentes de un analito concreto, valorando la posibilidad
de obtener un resultado mayor o menor que el que obtendramos en la ausencia de dichas
CE3.4 Deducir comportamientos qumicos de una sustancia realizando pruebas sistemticas
de solubilidad en diversos disolventes.
CE3.5 Relacionar las distintas tcnicas separativas y sus factores limitantes con las
propiedades de los analitos y sus matrices.
CE3.6 Utilizar las distintas tcnicas de separacin teniendo en cuenta las caractersticas de
los analitos, comprobando la eficiencia de las mismas.
Realizar anlisis qumicos cuantitativos aplicando procedimientos de ensayo que
incluyan la adecuada preparacin de los reactivos, materiales, equipos necesarios y
CE4.1 Preparar disoluciones realizando los clculos necesarios, utilizando los materiales
generales y volumtricos adecuados, aplicando las buenas prcticas de laboratorio.
CE4.2 Relacionar los mtodos gravimtricos con las diferentes tcnicas fisicoqumicas en
que se fundamentan.
CE4.3 Clasificar los distintos mtodos volumtricos explicando los tipos de reaccin que
tienen lugar y sus aplicaciones en anlisis cuantitativo.
CE4.4 Realizar curvas de valoracin obteniendo las representaciones grficas
correspondientes, determinando los puntos de equivalencia por distintos mtodos
CE4.5 Realizar pruebas de contraste, pruebas en blanco y calibraciones de aparatos,
equipos y materiales asocindolas a los errores analticos y minimizacin de los mismos.
CE4.6 Deducir los residuos qumicos producidos en las diversas pruebas de laboratorio
indicando su naturaleza, peligrosidad, datos que deben de sealarse en el etiquetado y el
procedimiento ms adecuado para su eliminacin.
Valorar los resultados obtenidos de las pruebas analticas, estableciendo
conclusiones en base a las referencias definidas para la muestra analizada
CE5.1 Realizar un diagrama que refleje las etapas de la metodologa analtica y las
manipulaciones a realizar en el proceso, destacando los puntos crticos que influyan en el
CE5.2 Adaptar las frmulas expresadas en los mtodos de referencia, realizando los
clculos correspondientes del anlisis efectuado en las unidades requeridas.
CE5.3 Comprobar los datos obtenidos con relacin a criterios previamente definidos de
aceptacin o rechazo de los resultados.
CE5.4 Calcular la concentracin final del analito a partir de las grficas y clculos
CE5.5 Calcular las incertidumbres asociadas a las distintas mediciones y diluciones implcitas
en un proceso analtico deduciendo las cifras significativas que debe de incluir el resultado
CE5.6 Preparar boletines analticos acordes con la finalidad del anlisis realizado e
incorporando los datos necesarios para satisfacer el objetivo del anlisis.
CE5.7 Establecer los registros necesarios y en los soportes adecuados de los datos ms
relevantes de un proceso analtico completo incluyendo la generacin y eliminacin de
residuos qumicos.
C3 respecto a los criterios de evaluacin CE3.5 y CE3.6; C4 respecto a los criterios de
evaluacin CE4.5 y CE4.6
Conceptos bsicos qumicos
Nomenclatura y formulacin qumica inorgnica y orgnica.
Glosario de trminos qumicos y de operaciones bsicas de laboratorio.
Unidades de medida y clculo de concentraciones. Preparacin de disoluciones.
Ensayos estadsticos y anlisis de errores. Clculo de incertidumbres.
Clasificaciones de muestras y analitos. Tamao de la muestra y nivel de analito. Lmites de
deteccin. Preconcentracin de analitos.
Clasificacin de reactivos qumicos siguiendo criterios de: naturaleza qumica, categora
comercial, pureza, utilidad, seguridad. Etiquetado de los reactivos. Manipulacin y
Conceptos generales en qumica inorgnica
Velocidad de reaccin. Factores que influyen. Equilibrio qumico. Constante de equilibrio.
Concepto de pH. Hidrlisis. Soluciones reguladoras. Tipo de reacciones qumicas.
Mantenimiento, preparacin y uso de equipos y aparatos comunes en un
Calibracin de aparatos (balanzas, estufas, muflas, mantas calefactoras, baos,
termmetros, densmetros, entre otros) y materiales segn normas estandarizadas y de
calidad. Norma 17025.
Bases fisicoqumicas y aplicaciones de los anlisis cualitativos
Parmetros o intervalos de estos que influyen en tcnicas separativas (filtraciones,
decantaciones, centrifugaciones, cristalizaciones, destilaciones, extracciones): tiempos y
temperaturas de digestiones, filtraciones, extracciones, polaridad, pH.
Clasificacin y utilizacin de pruebas cualitativas inorgnicas y orgnicas.
Relacin entre solubilidad y estructura qumica de los compuestos.
Aplicaciones de las tcnicas de separacin.
Mtodos volumtricos de anlisis
Tipos de reacciones qumicas:
Formacin de complejos.
Curvas de valoracin: Punto de equivalencia y punto final. Indicadores.
Aplicaciones de las distintas volumetras. Factorizaciones. Parmetros o intervalos de stos
que influyen en anlisis volumtrico. Interferencias. Representaciones grficas. Clculos del
Mtodos gravimtricos de anlisis
Aplicaciones de las gravimetras. Parmetros instrumentales o intervalos de stos que
influyen en el anlisis gravimtrico: tiempos y temperaturas de secado, digestiones,
Estructura del tomo. Concepto de hibridacin: Tipos. Clases de enlaces.
Concepto de isomera: Tipos. Anlisis funcional.
Criterios para garantizar
La eliminacin y tratamientos de residuos.
Bases metodolgicas para la elaboracin de informes.
1. Dominio de los conocimientos y las tcnicas relacionadas con el anlisis qumico que se
acreditar mediante una de las formas siguientes:
Formacin acadmica de Licenciado.
Mtodos instrumentales de anlisis qumico
Cdigo: MF0342_3
Asociado a la UC: Aplicar tcnicas instrumentales para el anlisis qumico, evaluando
e informando de los resultados
Enunciar las bases cientfico-tcnicas que soportan el anlisis instrumental,
relacionando el tipo de instrumento con las propiedades que mide y con los
parmetros que se analizan
CE1.1 Describir las distintas tcnicas de separacin que existen, explicando la base cientfica
y tecnolgica en que se basa cada una de ellas.
CE1.2 Definir las leyes que fundamentan los mtodos pticos de anlisis, explicando los
efectos que produce la interaccin de la luz con la materia y el tipo de tcnicas de anlisis a
que da lugar la medida de esta interaccin.
CE1.3 Asociar la aplicacin de las leyes electroqumicas a los mtodos instrumentales de
anlisis, relacionando la tcnica utilizada con la propiedad elctrica que mide.
CE1.4 Relacionar los datos obtenidos por medios instrumentales con la valoracin
cualitativa y cuantitativa de una sustancia.
CE1.5 Explicar las diferencias fundamentales de los mtodos pticos de absorcin y de
emisin, clasificando las tcnicas principales que se desarrollan en los mismos.
Seleccionar el mtodo y tcnica apropiada de acuerdo con la solicitud del anlisis y
tras la realizacin de una consulta documental
CE2.1 Valorar las caractersticas del anlisis requerido teniendo en cuenta la precisin y
exactitud solicitada de la medida segn sea su finalidad (control, certificacin o
investigacin); considerando la periodicidad con que va a ser realizado el anlisis (habitual,
ocasional, nica), as como el coste econmico del mismo.
CE2.2 Tener en cuenta los condicionantes de la muestra (irreemplazable, cantidad mnima,
inestable y otros condicionantes como ensayo in situ) en la seleccin de la metdica
CE2.3 Realizar consultas de distintos tipos de documentacin con el fin de seleccionar el
mtodo y tcnica ms adecuada al tipo de anlisis solicitado.
CE2.4 Analizar los mtodos existentes segn los medios disponibles en el laboratorio para
concluir en los mtodos utilizables en el anlisis.
CE2.5 Seleccionar el mtodo utilizable de entre los existentes en el laboratorio,
adecundolos a los criterios previos establecidos.
CE2.6 Establecer los tiempos y recursos necesarios para cada etapa analtica segn el
mtodo y tcnica seleccionada, elaborando instrucciones concretas para la realizacin del
anlisis, indicando las fuentes utilizadas para su elaboracin.
CE2.7 Definir los parmetros a controlar/optimizar en la calibracin de los equipos
instrumentales de anlisis seleccionados.
Preparar los reactivos, muestras y equipos previstos, relacionando estos ltimos y las
tcnicas empleadas en la realizacin de anlisis qumicos instrumentales con los
parmetros propios de la sustancia analizada
CE3.1. Comprobar la calidad de los reactivos y su fecha de caducidad antes de su
utilizacin en la realizacin del anlisis.
CE3.2. Preparar y valorar disoluciones y reactivos que entraen especial dificultad y/o
responsabilidad, realizando los clculos necesarios para las concentraciones adecuadas,
seleccionando el material apropiado a la cantidad de disolucin a preparar y a la precisin
CE3.3 Envasar, codificar y etiquetar los reactivos segn las condiciones de conservacin de
los mismos y siguiendo las Buenas Prcticas de Laboratorio (BPL).
CE3.4 Acondicionar la muestra tomando las alcuotas necesarias para garantizar el nmero
de rplicas analticas establecidas, guardando una de ellas como testigo.
CE3.5 Describir las partes fundamentales de distintos aparatos de anlisis instrumental
mediante diagramas de bloques, determinando en cada una de ellas el fin para el que se
CE3.6 Explicar distintas tcnicas de anlisis instrumental, relacionndolas con la propiedad
que mide, la variable que modifica y la base terica de separacin, ptica o elctrica en que
CE3.7 Definir los parmetros a controlar/optimizar en la calibracin del instrumento
requerido, calibrando los aparatos ajustndolos al tipo de muestra y al anlisis a realizar.
Realizar anlisis qumicos para determinaciones cuantitativas, por medios
instrumentales, utilizando las tcnicas analticas adecuadas, cumpliendo los
principios de las buenas prcticas de laboratorio
CE4.1. Realizar la toma de la alcuota representativa de la muestra, con el instrumental
correspondiente y adecundola a la tcnica o instrumento a utilizar.
CE4.2 Introducir la alcuota de la muestra de forma correcta en el instrumento de anlisis,
evitando errores posteriores en la medida.
CE4.3 Comprobar la estabilizacin de los instrumentos de anlisis y el ajuste de los
dispositivos de medida, antes de la realizacin del anlisis.
CE4.4 Comprobar la precisin del aparato mediante la revisin con patrones apropiados,
segn el equipo de anlisis instrumental utilizado.
CE4.5 Realizar anlisis de analitos utilizando aparatos de separacin cromatogrfica,
instrumentos pticos de anlisis o aparatos con sistemas de deteccin de propiedades
elctricas, adecuados a la sensibilidad y la precisin que se requiere.
CE4.6 Realizar un seriado de muestras para la comprobacin de la medida o de su posible
CE4.7 Analizar el origen de las discrepancias en las lecturas de las medidas, corrigiendo los
CE4.8 Realizar pruebas de identificacin teniendo en cuenta las pruebas en blanco, falsos
positivos y falsos negativos.
CE4.9 Tratar y eliminar los sobrantes y productos obtenidos en el anlisis al finalizar ste
siguiendo las BPL.
Evaluar la validez de los resultados obtenidos en los anlisis, interpretando los
registros e informando de los resultados
CE5.1 Registrar todos los datos obtenidos en los soportes adecuados, junto con las
referencias necesarias para identificar el momento, la persona, el instrumento y el tipo de
CE5.2 Realizar clculos del error estndar asociado al mtodo y al material utilizado en el
CE5.3 Analizar la coherencia y validez de los resultados obtenidos, estableciendo criterios
de aceptacin o rechazo de resultados analticos, incluyendo un sistema de comprobacin
CE5.4 Interpretar cualitativa y cuantitativamente los registros obtenidos en las distintas
tcnicas de anlisis instrumental utilizadas.
CE5.5 Procesar los datos mediante sistemas informticos, aplicando los clculos estadsticos
CE5.6 Realizar informes tcnicos de los anlisis realizados, segn las especificaciones
definidas por el cliente.
C4 respecto a los criterios de evaluacin CE4.5, CE4.6, CE4.7 y CE4.8; C5 respecto a los
criterios de evaluacin CE5.1, CE5.3, CE5.5, CE5.6
Definicin. Caractersticas. Clasificacin de los mtodos instrumentales. Parmetros
Relacin entre la magnitud fisicoqumica a medir, mtodo analtico instrumental y sus
Introduccin a los mtodos electroanalticos. Leyes electroqumicas. Pilas galvnicas y
electroqumicas. Potencial de electrodos. Variables que influyen.
Tcnicas electroanalticas:
Potenciometra: Generalidades de los mtodos potenciomtricos. Electrodos de
referencia. Electrodos indicadores. Potencimetros.
Voltametra.
Polarografa: Polarogramas. Electrodo de gotas de mercurio.
Electrogravimetra.
Conductimetra: Fundamentos. Factores que influyen en la conductividad. Medida de
la conductancia.
Mtodos pticos
Introduccin a los mtodos espectroscpicos: Radiacin electromagntica. Caractersticas.
Interaccin luz-materia. Espectros. Ley de Lambert -Beer.
Tcnicas no espectroscpicas:
Nefelometra y Turbidimetra: Fundamento. Instrumentacin. Aplicaciones.
Refractometra: Caractersticas generales. ndice de refraccin. Variables que afectan a
la medida del ndice de refraccin. Mtodos de medida. Tipos de refractmetros.
Polarimetra: Propiedades de la radiacin polarizada y su interaccin con la materia.
Variables que afectan a la rotacin ptica. Dispersin ptica rotatoria y dicrosmo
circular. Tipos de polarmetros. Aplicaciones.
Tcnicas espectroscpicas:
Espectrofotometra Visible-Ultravioleta: Zonas del espectro. Transiciones moleculares.
Disolventes utilizados y efectos que producen. Curvas de calibrado.
Fotometra de llama: Proceso de emisin atmica. Tipos de espectros.
Espectroscopia de emisin de plasma por acoplamiento inductivo (ICP): Fundamento.
Formacin de un plasma. Tipos de plasma. Caractersticas de los plasmas analticos.
Instrumentacin. Interferencias. Limitaciones. Aplicaciones.
Espectrofotometra de absorcin atmica (EAA): Fundamento. Caractersticas
generales de la absorcin atmica. Procesos de emisin.
Fuentes de excitacin.
Sistemas de atomizacin: llama; cmara de grafito y generacin de hidruros.
Sistemas de deteccin.
Interferencias analticas.
Fluorescencia molecular: Caractersticas. Fosforescencia. Variables que afectan a la
fluorescencia. Desviaciones. Instrumentacin.
Espectroscopia Infrarroja: Caractersticas. Tipos de vibraciones. Instrumentacin:
Espectros de IR (infrarrojo). Zonas de estudio del espectro. Aplicaciones.
Espectroscopia de masas (EM): Conceptos bsicos. Etapas. Inyeccin de muestra.
Sistemas de ionizacin. Separacin de iones. Detectores. Interpretacin de resultados
Instrumentos en EM.
Espectroscopia de resonancia magntica nuclear (RMN): Caractersticas. Concepto de
resonancia. Apantallamiento. Desplazamiento qumico. Acoplamiento spin-spin.
Instrumentos. Tipos de espectros. Aplicaciones.
Fundamentos de los mtodos cromatogrficos. Clasificacin. Caractersticas. Fundamentos.
Tipos de cromatografa.
Tcnicas cromatogrficas:
Cromatografa de papel, capa fina y columna: Tipos y preparacin de los distintos
soportes. Aplicacin de las muestras. Disolventes de desarrollo. Tcnicas. Revelado.
Cromatografa de gel: Mecanismos. Parmetros principales. Propiedades y tipos de
geles. Equipos para cromatografa de gel.
Cromatografa de gases (CG): Principios generales. Clasificacin. Tcnicas.
Tipos de columnas. Criterios para la eleccin de una columna
Gas portador.
Sistema de inyeccin; introduccin de muestra.
Variables que afectan a la resolucin del cromatograma.
El cromatograma y su interpretacin. Tcnicas y aplicaciones.
Cromatografa de lquidos de alta resolucin (HPLC): Fundamentos. Clasificacin.
Fase mvil.
Sistema de inyeccin.
Caractersticas del pico cromatogrfico. Separacin y resolucin de picos.
Cromatografa de fluidos supercrticos: Propiedades de un fluido supercrtico. Variables
instrumentales. Aplicaciones.
Cromatografa de intercambio inico: Generalidades. Intercambiadores de iones.
Fundamento del proceso de intercambio inico. Columna. Eliminacin de iones
interferentes. Aplicaciones.
Cromatografa de exclusin por tamaos: Fundamento. Instrumentacin. Aplicaciones.
Cromatografa de afinidad: Fundamento. Componentes y elementos. Aplicacin de la
muestra. Tipos.
Electroforesis: Definicin. Fundamento. Proceso de realizacin. Factores que influyen
Tipos de electroforesis:
Electroforesis clsica: libre, zonal, papel.
Electroforesis de gel: Mecanismos. Parmetros principales. Propiedades y tipos de
geles. Equipos para cromatografa de gel. Aplicaciones.
Enfoque isoelctrico.
Conceptos bsicos de bioqumica
Componentes fundamentales y caractersticas analticas de los alimentos:
Agua: Estructura. Propiedades. Actividad del agua. Distribucin del agua en los
Carbohidratos: Propiedades. Clasificacin. Reacciones qumicas. Tecnologa de los
azcares. Anlisis de carbohidratos.
Lpidos: Caractersticas. Clasificacin. cidos grasos. Anlisis fsicos y qumicos de las
grasas. Deterioro de los lpidos. Determinacin de la intensidad de oxidacin.
Aminocidos. Protenas. cidos nucleicos: Caractersticas. Funciones. Propiedades.
Enzimas: Caractersticas. Clasificacin. Constitucin. Especificidad. Cintica de las
reacciones. Uso de enzimas como ndice de calidad.
Vitaminas y minerales: Caractersticas. Tipos. Determinacin.
Pigmentos: caractersticas. Tipos
Aditivos: Caractersticas. Funcin. Tipos.
Sabor y olor: Caractersticas. Mecanismo de formacin de olores y sabores.
Estados de dispersin: Coloides. Soles. Espumas. Emulsiones. Geles.
Determinacin de propiedades y parmetros bioqumicos.
Tcnicas bioqumicas de anlisis.
Laboratorio de anlisis instrumental de 90 m2.
1. Dominio de los conocimientos y las tcnicas relacionadas con anlisis instrumental
qumico que se acreditar mediante una de las formas siguientes:
Conjunto de mdulos formativos asociados a las diferentes unidades de competencia de
las cualificaciones profesionales. Proporciona un referente comn para la integracin de las
ofertas de formacin profesional que permita la capitalizacin y el fomento del aprendizaje
Es el instrumento del Sistema Nacional de las Cualificaciones y Formacin Profesional que
ordena las cualificaciones profesionales, susceptibles del reconocimiento y acreditacin,
identificadas en el sistema productivo en funcin de las competencias apropiadas para el
profesional conforme a las exigencias de la produccin y el empleo.
Describe, con carcter orientador, los medios de produccin, productos y resultados del
trabajo, informacin utilizada o generada y cuantos elementos de anloga naturaleza se
consideren necesarios para enmarcar la realizacin profesional.
Expresan el nivel aceptable de la realizacin profesional que satisface los objetivos de las
organizaciones productivas y constituye una gua para la evaluacin de la competencia
Conjunto de competencias profesionales con significacin para el empleo que pueden ser
adquiridas mediante formacin modular u otros tipos de formacin, as como a travs de la
Indica, con carcter orientador, el mbito profesional, los sectores productivos y las
Se expresarn a travs de las capacidades y sus correspondientes criterios de evaluacin, as
como los contenidos que permitan alcanzar dichas capacidades. Se identificarn, adems,
aquellas capacidades cuya adquisicin deba ser, en su caso, completada en un entorno real
de trabajo. Constarn tambin los requisitos bsicos del contexto de la formacin, para que
sta sea de calidad.
Conjunto de cualificaciones en las que se estructura el Catlogo Nacional de Cualificaciones
Profesionales, atendiendo a criterios de afinidad de la competencia profesional.
El bloque coherente de formacin asociado a cada una de las unidades de competencia que
configuran la cualificacin. Constituye la unidad mnima de formacin profesional
acreditable para establecer las enseanzas conducentes a la obtencin de los Ttulos de
Formacin Profesional y los Certificados de Profesionalidad.
Son los que se establecen atendiendo a la competencia profesional requerida por las
actividades productivas con arreglo a criterios de conocimientos, iniciativa, autonoma,
responsabilidad y complejidad. Los niveles se definen de uno a cinco, siendo el uno el ms
bsico y el cinco el que exige mayor grado de cualificacin del trabajador.
Elementos de la competencia que establecen el comportamiento esperado de la persona, en
forma de consecuencias o resultados de las actividades que realiza.
Conjunto de instrumentos y acciones necesarios para promover y desarrollar la integracin
de las ofertas de la formacin profesional, a travs del Catlogo Nacional de Cualificaciones
Profesionales, as como la evaluacin y acreditacin de las correspondientes competencias
profesionales, de forma que se favorezca el desarrollo profesional y social de las personas
y se cubran las necesidades del sistema productivo.
El agregado mnimo de competencias profesionales, susceptible de reconocimiento y
acreditacin parcial, a los efectos previstos en el artculo 8.3 de la Ley Orgnica 5/2002,
de 19 de junio, de las Cualificaciones y de la Formacin Profesional.
Jefe de Grupo: Aurora Gonzlez Villa
Secretario Tcnico: Alfonso Mateos Antn
Qumica bsica: Juan Leo Guerra
Centro de trabajo: Repsol Qumica, S.A. Tarragona
Organizacin proponente: CEOE
Qumica bsica: Antonio Aguado Rodrguez
Centro de trabajo: Bayer Polmeros, S.A.
Organizacin proponente: CEOE - FEIQUE
Qumica final: Ramn Bofill Muntadas
Centro de trabajo: Novartis Farmacutica, S.A. Barcelona
Industrias farmacuticas y qumica transformadora: Juan Carlos Monreal Brave
Centro de trabajo: Merck Sharp Dohme. Frosst Ibrica, S.A.
Industrias farmacuticas y qumica transformadora: Jos Luis Rodrguez Barroso
Centro de trabajo: Productos capilares LOreal, S.A. Burgos
Organizacin proponente: CEOE - STANPA
Transformacin de polmeros: Luis Avendao Sarmiento
Centro de trabajo: Centro Espaol del Plstico. Barcelona
Organizacin proponente: Instituto Nacional de las Cualificaciones
Transformacin de polmeros: Jos Mara Bermejo Muoz
Centro de trabajo: Consorcio Nacional de Industrias del Caucho
Organizacin proponente: CEOE - COFACO
Produccin de pasta, papel y cartn: Javier Villar Sangines
Centro de trabajo: Instituto Papelero Espaol. Madrid
Organizacin proponente: CEOE - ASPAPEL
Instalaciones auxiliares de proceso y mantenimiento: Antonio Duarte Gonzlez
Centro de trabajo: Torraspapel, S.A. Granada
Organizacin proponente: CC.OO.
Aseguramiento de calidad: Miguel Ramrez Delso
Centro de trabajo: Unilever Espaa. S.A./Lever Faberg. Madrid
Prevencin de riesgos y proteccin ambiental: Vctor Manuel Bueno Bernal
Centro de trabajo: Ayuntamiento de Zaragoza
Organizacin proponente: INCUAL
Qumica industrial: Carlos Ferrer Muoz
Centro de trabajo: Subdireccin General de Formacin Profesional. MEC. Madrid
Plsticos y caucho: Ricardo Hernndez Ruiz de Olano
Centro de trabajo: Lea-Artibai Ikastetxea Markina-Xemein. Vizcaya
Organizacin proponente: Instituto Vasco de las Cualificaciones
Proceso pastero-papelero: Jess Mara Caballero Goi
Centro de trabajo: IES Escuela del papel. Guipzcoa
Anlisis y control: Inmaculada Zudaire Morrs
Centro de trabajo: Instituto Politcnico Jess Obrero. lava
Organizaciones que han realizado
observaciones en el contraste externo
de la cualificacin
Farmaindustria. CEOE
Federacin Empresarial de la Industria Qumica Espaola. CEOE
FITEQA. Confederacin Sindical de Comisiones Obreras (CC.OO.)
Direccin General de Formacin Profesional y Educacin de Adultos. Consejera de
Educacin, Cultura y Deportes. Gobierno Insular de Canarias
IES Vicente Blasco Ibez. Consejera de Cultura, Educacin y Deporte. Comunidad
IES Donapea. Consejera Educacin Comunidad Foral de Navarra
IES Ramn y Cajal. Consejera de Educacin. Junta de Castilla y Len
IES A Sardieira. Consejera de Educacin. Junta de Galicia
IES Manuel Gutirrez Aragn. Consejera de Educacin Gobierno de Cantabria
Documents similaires à QUI117_3OK
_Redacción Final
Curso Analista Instrumental Industria Alimentaria
Plus de Edwin Quispe Nazario
diiiiseñodiiiiseño
diseNHOOOdoo.doc
disbbbO,,
disenhooo
diiiisa
diiiiseñodio
disnho
diseNHOOOdpia
dffdf.docx
TesinaCambiosPsicológicosTaeKwonDo1995
zulma piedad vargas kapell
Requerimientos Nutricionales en Juveniles de Anguila (Anguilla[1][1]

References: Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 

Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 real decreto 
 real decreto 
 Real Decreto 
 real decreto 
 Real Decreto

 Real Decreto 
 real decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 real decreto 
 Real Decreto 
 real decreto