Source: https://zakony.judikaty.info/predpis/vyhlaska-350/2009
Timestamp: 2020-05-30 14:13:33+00:00

Document:
Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky, ktorou sa vykonávajú niektoré ustanovenia zákona č. 313/2009 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve 350/2009 - Zákony.Judikáty.info
Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky, ktorou sa vykonávajú niektoré ustanovenia zákona č. 313/2009 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve 350/2009 účinný od 01.04.2020
Platnosť od: 29.08.2009
Oblasť: Poľnohospodárstvo a potravinárstvo, Potravinárstvo, Pestovateľstvo
§ 2 - Vinohradnícke oblasti a ich členenie
§ 3 - Vinárska evidencia
§ 4 - Hlásenie o úrode hrozna, výrobe vína a muštov a o zásobách vína a muštov
§ 5 - Oznámenia o obohacovaní a zvyšovaní alebo znižovaní obsahu kyselín
§ 6 - Spôsob nakladania s vedľajšími produktmi
§ 7 - Normy prípustných technologických strát pri výrobe vinárskych produktov
§ 8 - Postup certifikácie
§ 9 - Štátne kontrolné číslo
§ 10 - Označovanie
§ 11 - Požiadavky na postup pri ohlasovaní a povoľovaní dovozu do alebo vývozu z Vinohradníckej oblasti Tokaj
§ 12 - Zatrieďovanie kvalifikovaných honov
Vyhláška 350/2009 s účinnosťou od 01.04.2020 na základe 51/2020
ktorou sa vykonávajú niektoré ustanovenia zákona č. 313/2009 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve
Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky podľa § 28 ods. 4 písm. c) a § 42 ods. 1 zákona č. ...
Vinohradnícke oblasti a ich členenie
Členenie vinohradníckych oblastí na vinohradnícke rajóny a členenie vinohradníckych rajónov na vinohradnícke ...
Súčasťou vinohradníckych oblastí sú okrem vinohradníckych rajónov a vinohradníckych obcí podľa odseku ...
vína s chráneným označením pôvodu ako súčasť zemepisnej oblasti v Slovenskej republike,2) ktorá nepokrýva ...
vína s chráneným zemepisným označením ako súčasť zemepisnej oblasti, v ktorej možno pestovať hrozno, ...
Vinárska evidencia
Vinárska evidencia sa vedie v evidenčných knihách písomnou formou alebo elektronickou formou. Ak je ...
Náležitosti evidencie o výrobe hrozna a jeho použití sú uvedené v prílohe č. 3.
Náležitosti evidencie o hmotnosti a cukornatosti nakúpeného hrozna alebo hroznového muštu sú uvedené ...
Náležitosti evidencie o množstve vyrobeného vína v členení podľa zemepisného označenia a kvalitatívnych ...
Náležitosti evidencie nakúpeného a použitého množstva cukru, zahusteného hroznového muštu, rektifikovaného ...
Náležitosti evidencie o výrobe a použití alkoholických nápojov z vedľajších produktov zo spracovania ...
Náležitosti evidencie zásob vína sú uvedené v prílohe č. 8.
Náležitosti evidencie o tvorbe výrobnej dávky a o technologickom postupe formou technologického záznamu ...
Náležitosti oznámenia o začatí a skončení výroby vinárskych produktov a ich uvádzania na trh sú uvedené ...
Hlásenie o úrode hrozna, výrobe vína a muštov a o zásobách vína a muštov
Hlásenie o úrode hrozna a o jeho použití je uvedené v prílohe č. 11.
Hlásenie o stave zásob vína a muštu je uvedené v prílohe č. 12.
Hlásenie o výrobe vína a muštu je uvedené v prílohe č. 13.
Hlásenie o množstve použitých cibéb na výrobu tokajských vín je uvedené v prílohe č. 14. Vedenie evidencie ...
Oznámenia o obohacovaní a zvyšovaní alebo znižovaní obsahu kyselín
Vzor oznámenia o zvyšovaní obsahu prirodzeného alkoholu je uvedený v prílohe č. 16. Oznámenie sa zasiela ...
Vzor oznámenia o úprave zvyškového cukru je uvedený v prílohe č. 17. Oznámenie sa zasiela najmenej 48 ...
Vzor oznámenia o zvyšovaní alebo znižovaní obsahu kyselín je uvedený v prílohe č. 18. Oznámenie sa zasiela ...
Spôsob nakladania s vedľajšími produktmi
Vedľajšie produkty vznikajúce pri spracúvaní alebo výrobe vína alebo vinárskych produktov sa odstraňujú ...
predajom,
destiláciou,
likvidáciou vo vinohrade,
iným preukázateľným spôsobom.
O odstránení vedľajších produktov vznikajúcich pri spracúvaní alebo výrobe vína alebo vinárskych produktov ...
Normy prípustných technologických strát pri výrobe vinárskych produktov
Základom na výpočet technologických strát pri výrobe vína je množstvo produktu po vykvasení pred prvým ...
Pri výrobe vína sú podľa jednotlivých technologických operácií prípustné tieto technologické straty:
výroba vína bez odkalenia muštu
prvé stáčanie
bez použitia bentonitu 6 %,
s použitím bentonitu 6,5 %,
druhé stáčanie
bez použitia bentonitu 1,2 %,
s použitím bentonitu 2 %,
bez použitia bentonitu 0,5 %,
s použitím bentonitu 1 %,
filtrácia 0,1 %,
tangenciálna filtrácia 0,6 %,
plnenie cisterien 0,1 %,
plnenie nádob pri expedícii 0,3 %,
manipulačné straty 0,1 %,
skladovacie straty (odparné) za mesiac
v drevených sudoch 0,3 %,
v ostatných nádobách 0,1 %,
fľašovanie
sýtené, perlivé a šumivé 1 %,
ostatné 0,5 %,
výroba vína s odkalením alebo odstredením muštu
odkalenie alebo odstredenie muštu 5,5 %,
bez použitia bentonitu 2 %,
s použitím bentonitu 2,5 %,
skladovacie straty
v ostatných nádobách 0,1 %
ostatné 0,5 %.
Žiadosť o certifikáciu je uvedená v prílohe č. 20.
Zo skladovacej nádoby sa odoberá priemerná vzorka vína, ktorá sa pripravuje zmiešaním rovnakého dielu ...
Priemerná vzorka vína sa odoberá do čistých fliaš opláchnutých malým množstvom vína, z ktorého pochádza ...
Naplnené fľaše s priemernou vzorkou vína sa uzatvoria, uzávery sa zapečatia spôsobom znemožňujúcim otvorenie ...
meno, priezvisko a miesto trvalého pobytu, ak je žiadateľ fyzická osoba, názov, sídlo, ak je žiadateľ ...
označenie vína,
ročník vína,
číslo skladovacej alebo prepravnej nádoby,
obsah skladovacej alebo prepravnej nádoby v litroch.
Základné požiadavky na zmyslové, chemické a fyzikálne vlastnosti vinárskych produktov podliehajúcich ...
Chemickou analýzou sa určuje
celkový obsah alkoholu,
bezcukorný extrakt,
redukujúce sacharidy alebo celkový obsah sacharidov vyjadrený súčtom glukózy a fruktózy vrátane sacharózy ...
kyselina siričitá celková,
prchavé kyseliny vyjadrené ako kyselina octová,
celková kyslosť vyjadrená ako kyselina vínna,
pri šumivých vínach aj pretlak oxidu uhličitého,
pri tokajských vínach aj kyselina sorbová,
ostatné parametre podľa špecifikácie.
Štátne kontrolné číslo
Štátne kontrolné číslo je označenie na fľašiach dobre viditeľným písmom a obsahuje tieto údaje:
skratku štátneho kontrolného čísla „ŠKČ“,
štvormiestne číslo, ktoré je poradovým číslom osvedčenia o pridelení štátneho kontrolného čísla,
objem fliaš, do ktorých sa bude víno plniť,
rok pridelenia štátneho kontrolného čísla.
Štátne kontrolné číslo sa umiestňuje tak, aby sa pri otvorení fľaše číslo porušilo.
Žiadosť o pridelenie štátneho kontrolného čísla je uvedená v prílohe č. 23.
Namiesto výrazu fľašovateľ možno pre víno s chráneným označením pôvodu a víno s chráneným zemepisným ...
Požiadavky na postup pri ohlasovaní a povoľovaní dovozu do alebo vývozu z Vinohradníckej oblasti Tokaj ...
Vývoz hrozna, muštu a vína z Vinohradníckej oblasti Tokaj sa nahlasuje najneskôr tri dni pred uskutočnením ...
Žiadosť o udelenie povolenia na dovoz tokajského vína do Vinohradníckej oblasti Tokaj sa zasiela do ...
Zatrieďovanie kvalifikovaných honov
Kvalifikované hony evidované vo vinohradníckom registri sa zatrieďujú do kvalitatívnych kategórií na ...
ČLENENIE VINHRADNÍCKYCH OBLASTÍ
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť vinohradnícke rajóny vinohradnícke obce Šamorínsky rajón: Blahová, ...
Prevziať prílohu - Príloha č. 10 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
Prevziať prílohu - Príloha č. 11 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
Prevziať prílohu - Príloha č. 12 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
Prevziať prílohu - Príloha č. 13 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
Prevziať prílohu - Príloha č. 14 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
Príloha č. 15 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
Prevziať prílohu - Príloha 15
Prevziať prílohu - Príloha č. 16 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
Prevziať prílohu - Príloha č. 17 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
Prevziať prílohu - Príloha č. 18 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
Prevziať prílohu - Príloha 19
Prevziať prílohu - Príloha č. 20 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
POŽIADAVKY NA ZMYSLOVÉ VLASTNOSTI NIEKTORÝCH VINÁRSKYCH PRODUKTOV
Znak kvality VÍNO S CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAČENÍM VÍNO DEZERTNÉ, AROMATIZOVANÉ A LIKÉROVÉ VÍNO S PRETLAKOM ...
Požiadavky na zmyslové vlastnosti tokajských vín
POŽIADAVKY NA FYZIKÁLNE A CHEMICKÉ VLASTNOSTI NIEKTORÝCH VINÁRSKYCH PRODUKTOV
Ukazovateľ VÍNO S CHOP*AKOSTNÉ VÍNO VÍNO S CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAČENÍM AROMATI- ZOVANÉ VÍNO LIKÉROVÉVÍNO ...
Požiadavky na fyzikálne a chemické vlastnosti tokajských vín
Prevziať prílohu - Príloha č. 23 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
Prevziať prílohu - Príloha č. 24 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
Prevziať prílohu - Príloha č. 25 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.
KRITÉRIÁ HODNOTENIA KVALIFIKOVANÝCH VINOHRADNÍCKYCH HONOV
Počet bodov Kategória Označenie 85 – 100 I. A Výborné podmienky 76 – 84 I. B Dobré podmienky 61 ...
Zaradenie honov do kategórií
1) Čl. 94 ods. 2 a čl. 103 ods. 1 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra ...
2) Čl. 94 ods. 2 písm. d) nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 v platnom znení.

References: § 2

§ 3

§ 4

§ 5

§ 6

§ 7

§ 8

§ 9

§ 10

§ 11

§ 12
 § 28
 § 42
 Čl. 94
 čl. 103
 Čl. 94