Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/04/09/insalata-di-polpo-e-ceci/
Timestamp: 2018-04-24 08:51:37+00:00

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Insalata di polpo e ceci | Grembiule da cucina
Almeno per me che non cucino piatti di mare.
Ho comprato il polpo ma ho dimenticato di salvare la ricetta.
Nonostante una breve ricerca non sono riuscita a ritrovarla, perciò ho fatto un po’ di testa mia.
Perfino mio marito, dopo aver mangiato le sue solite puntine, ha scucchiaiato nella padella, suscitando il dispetto di mio figlio!
uno o due polpi (circa 1 kg)
500 g di ceci cotti (io ho usato quelli in scatola)
una cipolla piccola oppure altri due scalogni
Immergete il polpo in acqua fredda con gli odori e due cucchiai di aceto.
Io ho usato la pentola a pressione e ho fatto cuocere per 20 minuti dal sibilo due polpi da 500 g ciascuno.
Lasciate intiepidire nel liquido.
A questo punto potete scegliere se levare la pelle prima di tagliare il polpo a tocchetti.
Io preferisco toglierla perchè a noi non piace molto, ma il polpo risulterà molto meno fotogenico 😦
Tritate finemente la cipolla e fatela ammorbidire in padella con olio evo e qualche cucchiaio di acqua. Non deve colorire nè soffriggere.
Unite i ceci scolati e il polpo a pezzetti.
Salate, pepate e fate insaporire prima di servire.
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28 pensieri su “Insalata di polpo e ceci”
vaninarodrigo 9 aprile 2016 alle 9:45
Non ho mai cucinato il polpo… I ceci mi piacciono, potrebbe essere un buon piatto per questa stagione!
Grembiule da cucina Autore articolo 9 aprile 2016 alle 11:34
E’ buono anche freddo. Preludio d’estate!
un'antipatica in cucina 9 aprile 2016 alle 9:48
Ciao Simona, Giovanna aveva fatto giorni fa il polpo in casseruola, devo iniziare ad imparare ad usare i ceci, mi piacciono così tanto ma delusioni derivate da cotture, probabilmente sbagliate, mi hanno allontanato da questo legume. Buon fine settimana, qui piove 😦
Grembiule da cucina Autore articolo 9 aprile 2016 alle 11:37
Si un bellissimo piatto, ma quello che cercavo era meno “sugoso”. Forse l’aveva pubblicato una delle ragazze giovani.
Qui per ora c’è il sole, ma girano nubi livide. Stiamo a vedere. Buon fine settimana anche a te!
edvige 9 aprile 2016 alle 10:18
Ciao Simona vedo che la mia corregionale un’antipatica….è qui. Non sono una food anche se di ricette ne ho parecchie ma sono blogger a multitema altrimenti mi annoio 🙂
Ottimo questo polpo a Trieste lo si fa con le patate. Forse ti ho già scritto sul post puntine di maiale ce vorrei fare in questi giorni. Ti leggo su face con like e anche su instagram.
Buona fine settimana…presa la ricetta.
Grembiule da cucina Autore articolo 9 aprile 2016 alle 11:40
Ti ho già visto, ma non riesco a contattare il server. Se mi hai letto qualche volta sai anche che sono imbranata! Mi hai messo curiosità.
edvige 9 aprile 2016 alle 14:30
Non riesci a vedermi come blog oppure…..comunque Memento Solonico lo trovi anche su FB e da li entri nel blog stesso altrimenti scrivimi alla mia email se posso aiutarti …Ciaoooo buona giornata (PS. Mi passo il blog sto cercando qualche idea 😀 )
Mi....semplicemente 9 aprile 2016 alle 16:49
Mai pensato di abbinare i ceci al polpo, ma da te trovo le ricette più estrose 😉
a propositi farfalle mele e gorgonzola sono state un successo 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 9 aprile 2016 alle 17:34
Mi....semplicemente 9 aprile 2016 alle 18:14
giovanna 9 aprile 2016 alle 17:53
Qui impensabile abbinare polpo e ceci, i ceci sono solo per me.
Grembiule da cucina Autore articolo 9 aprile 2016 alle 18:35
Ah ah. Allora bisogna continuare con le classiche patate!
giovanna 9 aprile 2016 alle 18:51
Hai fatto benissimo!! io l’ho mangiato pure in insalata con le arance, ma i ceci sono l’unico legume che qualcuno non mangia nemmeno ridotto in crema, prima ti si dice, no restano sempre duri, poi provi la crema, no non va bene, cosi alla fine lasci perdere.
Grembiule da cucina Autore articolo 9 aprile 2016 alle 19:53
Vabbè, è sempre meglio mettersi d’accordo!Dei ceci si può fare a meno 🙂
giovanna 10 aprile 2016 alle 9:39
Per non innervosirsi si.
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 10:05
immacennamo 9 aprile 2016 alle 23:31
Polpo e ceci molto interessante, noi con i ceci ad esempio ci abbiniamo il baccalà ma con il polpo oltre alle patate non ci sarei arrivata! Grazie Simona 😀
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 0:18
E io non ho mai assaggiato il baccalà con i ceci! Buona domenica!
immacennamo 10 aprile 2016 alle 22:23
Dimenticavo baccalà fritto e crema di ceci 😉
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 22:30
Oddio, che bontà!
immacennamo 10 aprile 2016 alle 22:34
Mi hai fatto ricordare una vecchia ricetta che si cucinava a casa mia da bambina ma io odiavo il baccalà e non l’ho mai voluta assaggiare, ora che l’ho apprezzato dovrò assolutamente preparare questo piatto!
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 22:39
Paola 10 aprile 2016 alle 16:44
Buono! Io lo faccio con i ceci in crema (e senza problemi, francamente), insomma l’abbinamento dei sapori è condiviso e ottimo. Buona domenica 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 18:39
Si, l’ho trovato buono anche io. La domenica è stata milto bella fin qui.
Paola 10 aprile 2016 alle 18:43
Tempo bellissimo anche a Milano, in gran spolvero per Miart e il prossimo salone del mobile. Io, per adeguarmi, ho stirato 😉
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 18:45
Io nemmeno quello. Poi domani piangerò!
ilceliacofurioso 12 aprile 2016 alle 8:13
Polipo su crema di ceci….l’hai letta da me😊,credo, c’è un tuo commento! Cmq, Sono felice sia piaciuta anche alla tua famiglia!
Grembiule da cucina Autore articolo 12 aprile 2016 alle 11:28
Caspita il tempo vola! Mi sembrava che fosse una ricetta recente invece era dell’estate scorsa! Comunque è piaciuta perfino a mio marito!

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