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Timestamp: 2017-11-18 02:32:25+00:00

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Par pontdevie dans Accueil le 14 Octobre 2015 à 11:12
La 26e Semaine du goût se tient du 12 au 18 octobre 2015.
Né en 1990 à l'initiative du journaliste gastronomique Jean-Luc Petitrenaud, et la Collective du Sucre, cet événement a pour but d'éduquer et d'informer les consommateurs quant aux produits, les origines, les métiers et le savoir-faire. Ateliers, participations de chefs et de producteurs à l'école, cours magistraux en universités... 350 chefs donnent leurs premières " Leçons de Goût " aux élèves de tous les niveaux
Si la cuisine est devenue assez populaire grâce à Top Chef et à tous ses frères, la semaiu gout nous invite à nous rapprocher à notre gout à travers nos sens.
Pour l’édition 2015, la Semaine du Goût célèbre « les plaisirs gustatifs » avec un programme pensé pour éveiller vos papilles. Dans toute la France, la semaine du goût regroupe des milliers d’initiatives avec pour objectif de créer des échanges entre professionnels du goût, enfants de la maternelle à l’université et grand public à travers des rencontres et des ateliers, les professionnels partagent la passion de leurs métiers ,classer, associer, cuisiner et déguster, les saveurs, les secrets du goût en cuisine.
Et on termine par une petite recette pour tous, destinée à découvrir de nouvelles saveurs
Muffins aux amandes et à l’orange : un dessert simple à réaliser seul ou avec les enfants, qui mêle l’acidité de l’orange à la douceur de l’amande et au moelleux du muffin.
10 MINUTES DE PRÉPARATION + 20 MINUTES DE CUISSON
§ 300 g de farine,
§ ½ sachet de levure chimique,
§ 100 g de sucre en poudre,
§ 115 g d’amandes en poudre,
§ le zeste râpé de deux oranges (non traitées),
§ 120 ml de jus d’orange,
§ 100 g de beurre fondu, § 3 œufs.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et les amandes. Ajouter les œufs et les zestes d’oranges. Bien mélanger.
Incorporer le jus d’orange puis le beurre fondu. Mélanger au fouet de manière à obtenir une texture lisse, puis disposer dans des moules à muffins graissés (ou en silicone).
Faire cuire au four durant 20 minutes environ, suivant la grosseur des muffins (pour vérifier si les gâteaux sont cuits, enfoncer dans la pâte la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche).
Alors, le nez en l’air, la main légère, les papilles en folie vous voilà prêts (tes) pour cette grande et importe semaine qui se déroule aux quatre coins de l’hexagone.
(résumés concoctés par Pivoine)
Bonjour PivoineJe suis passée plusieurs fois te mettre un petit com mais comme je ne reçois rien de ta part j'ai laissé tomber.Peut être es tu fachée contre moi.
Moi en tout cas je n'ai rien contre toi et t'aime bien toi ma petite auvergnate.
Bonne journée, bisous de la girondine.
Bien sur que non, je n'ai rien contre toi. Je n'ai pas reçu tes coms tout simplement et je n'étais pas inscrite à ta newletters mais voilà qui est réparé, je viens de le faire. Je te fais de gros gros bisous de l'Auvergnate à la petite Girondine.
C'est super d'honorer ce jour du goût avec cette bonne recette !
ah bein je ne savais même pas ? bon je ne regarde pas la télé ! lol lol
nous , c'est tous les jours avec les légumes du jardin ou chez un producteur bio !
merci pour la recette hum ça doit être bon
....hum je me demandais d'où venait ce délicieux parfum, yès, j'ai trouvé!
Le goût avec l'odorat !.....
Bon soirée. Bizzzz.)
Et bien heureusement qu'on t'a pour nous rappeler les journées de ceci ou cela !
cool ta recette !!! bonne journée
Jeudi 15 Octobre 2015 à 10:36
Tout ce qui est bon fait grossir alors il y en a marre lolll
Je viens de lire ton post et tu vas trouver ça drôle, cet aprem j'ai acheté une plaque de moules en silicone pour faire des gâteaux. Et tu mets la recette, c'est formidable, demain je me lance. Faut dire que je ne suis pas très douée en pâtisserie.
re : Impossible de copier la recette.... grrrr !
Gabin a fait des cookies à la crèche cette semaine... il a adoré cet atelier... et comme il était déjà habitué à manipuler fouets etc. avec sa mamie (moi...) la chose qu'il a retenu de plus important c'est la charlotte mise sur sa tête, mdr ! Il y a de fortes chances que la prochaine fois que je le ferai participer à la préparation d'un gâteau qu'il me demande un chapeau...

References: § 300

§ 100

§ 115

§ 120

§ 100
 § 3