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Timestamp: 2019-05-27 12:13:53+00:00

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56 pensieri su “Ravioli di borragine al burro, mentuccia e pinoli {erbe spontanee #3}”
maximusoptimusdominus 2 maggio 2014 alle 9:10 am
zuccherando 2 maggio 2014 alle 9:32 am
wow!!! Vorrei essere una tua commensale!
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 12:38 pm
sei invitata a pranzo…tanto ne ho ancora un po’ nel freezer
Terry 2 maggio 2014 alle 9:54 am
Sono bellissimi anche i tuoi di ravioli. Le ragazze non hanno di certo di che lamentarsi, guarda che piattini stiamo mandando per la raccolta! Ahahahhh me la suono e me la canto da sola. Ti credo si che sei andata al super apposta a vedere i prezzi, io li guardo sul sito della Esselunga casa. Sai che puoi fare la spesa on-line e se ti colelghi trovi tutti i prezzi divisi per merceologia? Io i prezzi li prendo da lì, perchè mi servo da un contadino locale, che produce latte e carni e in più ha un banchetto con tutte le produzioni della terra. Non saprei dirti nemmeno un prezzo però so che si spende pochissimo. Perciò i prezzi che indico alle ragazze per quello che riguarda i miei acquisti, sono ancora più bassi. Mi piace questo tuo modo di andare per campi con forbice e guanti. Dal produttore al consumatore. Bravissima Silvietta, un bacione
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 12:43 pm
Terry arrivo a vedere il tuo piattino…è che sono tornata ieri sera tardissimo e sto già facendo le valigie!!! sai che buoni i prodotti del contadino locale…io ho la fortuna di utilizzare molti prodotti del mio orto e non ci sono paragoni con quelli del supermercato
cucinaincontroluce 2 maggio 2014 alle 11:00 am
Finalmente forse ho capito qual’è la borragine…però anch’io in questi giorni mi sto applicando cone le erbe spontanee, quindi in attesa che mi venga l’ispirazione per postare la mia ricetta mi godo i tuoi ravioli!
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 12:44 pm
l’ho vista la tua ricettina con i bruscandoli…te la copio te la copio!!!
cucinaincontroluce 8 maggio 2014 alle 6:11 pm
Copia copia che merita… bacio!!!
chiarapassion 2 maggio 2014 alle 12:47 pm
Un piatto che fa venire subito fame ma soprattutto bellissimo anche da vedere, buon fine settimana a te.
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 12:49 pm
grazie Enrica…e buon inizio settimana visto che sono riuscita a risponderti solo ora
lapetitepaniere 2 maggio 2014 alle 1:41 pm
Your homemade ravioli look fantastic 🙂
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 12:50 pm
thanks! borage has a wonderful taste
monica 2 maggio 2014 alle 2:13 pm
ahhaa che precisone….i prezzi calcolati al centesimo!!!! I ravioli di borragine sono un classico dalle mie parti….anche qui la borragine non manca!!!! Mi piace molto la tua versione…la sfoglia così rustica mi fa impazzire!!!! Grande Silvia!!!!
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 1:21 pm
fantastici devono essere i tuoi liguri….magari mi vengo a cercare qualche altra ricettina da te! un bacio
Claudia 2 maggio 2014 alle 2:17 pm
Uffa se ti odio.. ma dove la trovo sta borragine io???? non mis embra di averlamai vista.. Bè..io non faccio testo.. hoimparato quest’anno a riconoscere il tarassaco! ahahahahaah.. devono essere davvero buoni.. a parte essere perfetti nella forma!!! baciotti e buon w.e. 🙂
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 1:22 pm
vai a fare una passeggiata ai Castelli e la trovi di sicuro…altrimenti te la spedisco io bella e pronta! un bacio
podereargo 2 maggio 2014 alle 2:29 pm
Così mi tenti troppo e dato che io ormai sono riuscita a ottenere una specie di giungla di borragine proprio accanto al mio orto, è infatti una pianta molto infestante, appena si calmano le acque tra ospiti, ponti, lavori, ecc. ecc. li preparo 🙂
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 1:42 pm
ma sì se hai una giungla di borragine nell’orto devi provarli, anche con la sfoglia normale…sono favolosi! io ne farei a kili e li congelerei per quanto sono buoni…
The Master Of Cook 2 maggio 2014 alle 4:27 pm
occavolo che delizia!
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 1:59 pm
mi sa che mi tocca invitarvi tutti a pranzo da me…
acasadisimi 2 maggio 2014 alle 4:33 pm
la borragine mi piace tantissimo!!! anche semplicemente in frittata! figuriamoci fatta così com’era buona!
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 2:01 pm
chissà nella frittata come sarà buona…caspiterina mi avete dato tanti spunti interessanti con questi commenti! mi sa che quelle piantine spariranno presto…
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia 2 maggio 2014 alle 5:31 pm
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 2:02 pm
grazie Manu…beh al mondo di Ortolandia non poteva non piacere questo piattino della natura!!!
ConUnPocoDiZucchero Elena 2 maggio 2014 alle 5:59 pm
io amo la borragine, ma pensa che proprio non sapevo che fosse sconsigliata durante la gravidanza e l’allattamento! me ne ricorderò nel caso in cui qui si vogli amuovere qualcosa! 🙂
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 2:03 pm
chissà perché al nord viene apprezzata e da me al centro tanto snobbata…pensa che quando sono tornata a casa con il mio cestino alcune signore del paese hanno voluto sapere cosa fossero e cosa ci avrei fatto…credo siano andate anche loro a raccoglierle il giorno dopo!
susy 2 maggio 2014 alle 6:33 pm
È bellissimo raccogliere le erbe spontanee, l’importante è prendere quelle giuste!!! Certo che sei stata paziente a calcolare tutti i prezzi……Un salutone Susy
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 2:05 pm
diciamo che i prezzi li ho calcolati solo per la raccolta e per esser certa di non sfiorare i € 5…
La Cri' 2 maggio 2014 alle 9:16 pm
che bel post, complimenti! conoscevo la borragine solo di nome, non pensavo avesse dei fiori così belli..
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 2:06 pm
solo i fiori meritano una passeggiata in campagna!
La Cri' 7 maggio 2014 alle 2:32 am
Chiara 2 maggio 2014 alle 10:08 pm
Bellissim foto e che voglia di assaggiare questo piatto che mi hai fatto venire!!!
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 2:07 pm
tesoro sono nell’altro freezer quelli rimasti altrimenti ti invitavo a pranzo!!!
rise of the sourdough preacher 3 maggio 2014 alle 8:26 am
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 2:09 pm
dopo aver assaggiato la borragine potrei quasi dire che bietola e spinaci sanno di poco o nulla…un sapore favoloso! se ce l’hai a portata di mano prova e mi dirai…
lara 3 maggio 2014 alle 9:20 am
fantastico… tu a borragine e io a ortiche… raccoglitrici compulsive. Dei ravioli splendidi da provare e una spiegazione interessantissima.
Sweet sweet house 3 maggio 2014 alle 9:55 am
Quante cose interessanti sto imparando da te, Silvia …e pensare che vivo praticamente in campagna! Bellissimo questo post sulla borragine, che ho visto tanta volte a differenza degli stridoli, ma non ho mai usato! I ravioli poi mi fanno venire l’acquolina in bocca anche e quest’ora!
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 2:11 pm
sai Giusy che l’ho anche io snobbata per anni…pensavo fosse solo un meraviglioso fiore primaverile…ed invece ha un sapore straordinario…mai più senza borragine!!!
panelibrienuvole 3 maggio 2014 alle 11:12 am
Che belli questi ravioli! Mi piacciono tanto così tondeggianti e con tutti questi fiorellini…e le foto sono sempre più belle! 🙂
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 2:14 pm
potere della cucina…o degli anni che passano e di interessi che cambiano! i fiori sono davvero favolosi…ma non certo come questi ravioli…se hai modo di trovare la borragine provala perché merita davvero!
Erica Di Paolo 4 maggio 2014 alle 8:30 am
Io rischierei l’avvelenamento, dovessi affidarmi alle mie doti di riconoscimento piante, erbe e fiori 😀
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 2:15 pm
e allora vieni con me…oramai sono un segugio!
amanda 4 maggio 2014 alle 8:49 am
le donne che vanno al super con carta e penna per rientrare nei parametri del contest e poi ti lasciano una ricetta che profuma di primavera le adoro 🙂
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 2:16 pm
davvero? ed io adoro te che mi adori…
Coffee and Crumpets 4 maggio 2014 alle 6:50 pm
I’ve never tried borage before but these ravioli look so good and so beautiful, I’m going to have to find some! Thank you!
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 11:22 am
You must find and try borage…it has such a wonderful flavour and you can make risotto or even frittata with it
sandra pilacchi 4 maggio 2014 alle 9:24 pm
dimmelo tu, ovvia, dimmelo tu che cosa ti devo dire?
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 11:19 am
eh sì come non ti vengono bellini?? tutte storie…vorrei proprio vederli questi ravioli della Sandra…anzi della mia amica Sandra!!!
Ileana 5 maggio 2014 alle 8:34 am
Questi sono i post che preferisco, quelli in cui la cucina incontra la Natura.. 🙂
la Greg Autore articolo 5 maggio 2014 alle 11:17 am
grazie Ile!!! sai che si trovano i semini da piantare in giardino…bisogna solo fare un po’ di attenzione perché la pianta potrebbe diventare infestante
Pandemej 5 maggio 2014 alle 3:19 pm
lapetitecasserole 6 maggio 2014 alle 6:54 am
Finalmente riesco a trovare due minuti per “stringerti la mano” e farti i miei complimenti. Questi ravioli sono perfetti. Mi fanno quell’effetto “casa-genuino” che per me andrebbe declinato insieme alla lista degli ingredienti!!!
Misterkappa 6 maggio 2014 alle 12:13 pm
ChgoJohn 6 maggio 2014 alle 3:02 pm
I’ve seen borage in the farmers markets and never knew what to do with them in an Italian kitchen. In fact, people often ak me how to prepare things in the Italian way. Your borage ravioli sound wonderful. Thank yo so much for sharing your recipe, as well as the tips on cooking them. Have a wonderful trip.
Giulietta | Alterkitchen 9 maggio 2014 alle 9:23 am
Io credo che i ravioli di borragine siano una delle cose che adoro di più della Liguria.. andrei a farci un giro ADESSO solo per i suoi pansoti conditi con sugo di noci 🙂
Sonia Monagheddu 17 giugno 2014 alle 11:21 am
La perfezione fatta a raviolo, brava brava 🙂 bellissimi – e immagino soprattutto buonissimi –

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