Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/05/14/spaghetti-alla-carbonara/
Timestamp: 2017-11-24 21:53:46+00:00

Document:
Spaghetti alla carbonara | Grembiule da cucina
Mentre la pasta cuoce, fate saltare il guanciale tagliato a listelli in una padella antiaderente, fino a scioglierne il grasso. In una ciotola sbattete un albume, due tuorli e un goccio di latte, con un pizzico di sale, abbondate pepe nero macinato e due cucchiai di formaggio grattugiato.
Trasferite la pasta cotta nella padella del guanciale, unite il contenuto della ciotola, mescolate e servite.
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39 pensieri su “Spaghetti alla carbonara”
un'antipatica in cucina 14 maggio 2016 alle 9:12
Beh, la facciamo un po’ tutti, quand’ero fanciulla il massimo della trasgressione era preparare la carbonara anche perchè nei frighi “fanciulli” uova, pancetta non mancavano mai: si, pancetta perchè il guanciale lo sognavamo e non era presente ancora nei negozi intorno casa di Gisella, quindi: wiva la carbanara 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 14 maggio 2016 alle 11:10
Se non è trasgressiva è comunque sostanziosa! Io l’adoro. Ha tutto quello che non dovrei mangiare! 😛
un'antipatica in cucina 14 maggio 2016 alle 12:54
Evvai, allora è trasgressione vera ma si dice “trasgressione” proprio perchè non è la normalità, quindi è lecito trasgredire, ecco ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 14 maggio 2016 alle 14:09
un'antipatica in cucina 14 maggio 2016 alle 14:22
Simona 😦 mi correggi il refuso 😦 ? “Trasgressione”
Grembiule da cucina Autore articolo 14 maggio 2016 alle 15:36
un'antipatica in cucina 14 maggio 2016 alle 14:23
Ma hai fatto vedere Perla al suo “fidanzato” Guarda come lo osserva ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 14 maggio 2016 alle 15:38
Non credo che riesca a capire le immagini sul video. Non le guarda mai.
alessialia 14 maggio 2016 alle 9:30
mado che buona! io non amo particolarmente la pasta, ma la carbonara mi golosa!!!!! mi è venuta fame! vado a prendere cornettazzo! 😀
Grembiule da cucina Autore articolo 14 maggio 2016 alle 11:12
Buono il cornettazzo! Ogni orario ha le sue specialità!
ricettedacoinquiline 14 maggio 2016 alle 11:10
Meglio scrivere anche le cose banali!
ricettedacoinquiline 14 maggio 2016 alle 11:27
Una volta per curiosità ho scritto “come fare la pasta” su google e ci sono tantissimi blog che scrivono come farla… E tutti in maniera diversa, perché ognuno ha il suo metodo di salatura e di “mangiatura”
Si, l’ho fatto anche io! 🙂
ricettedacoinquiline 14 maggio 2016 alle 17:31
La ricetta o la ricerca?
un'antipatica in cucina 14 maggio 2016 alle 14:28
Allora io sono perfetta 😀 Simona, siamo “partite” ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 14 maggio 2016 alle 17:05
ricettedacoinquiline 14 maggio 2016 alle 17:32
Tu che fai ricette banali??? O:
un'antipatica in cucina 14 maggio 2016 alle 17:40
Certo e non te ne sei accorta? :-O
ricettedacoinquiline 14 maggio 2016 alle 18:25
Manco una volta!
Grembiule da cucina Autore articolo 15 maggio 2016 alle 11:42
Mi....semplicemente 14 maggio 2016 alle 15:43
Un classico, sempre buonissimo!
Grembiule da cucina Autore articolo 14 maggio 2016 alle 17:06
The Master Of Cook 14 maggio 2016 alle 16:15
C’è un errore… quella è una dose per una sola persona! 🙂
E neanche affamata.
The Master Of Cook 14 maggio 2016 alle 17:53
giovanna 14 maggio 2016 alle 22:31
Che buona! non dovrei mangiarla nemmeno io ma è cosi buona,,,
Grembiule da cucina Autore articolo 15 maggio 2016 alle 11:44
E poi anche già cucinata!
giovanna 15 maggio 2016 alle 14:41
Grembiule da cucina Autore articolo 15 maggio 2016 alle 17:25
Si si, esatto.
sergio in cucina 15 maggio 2016 alle 8:37
Simona, hai iniziato il post scrivendo: Mi vergogno un po’ a scrivere una ricetta così famosa.
Qui l’unica vergogna sarebbe lasciare un solo spaghetto nel piatto, avendo la fortuna di trovarselo davanti, viva la Carbonara.
Grembiule da cucina Autore articolo 15 maggio 2016 alle 11:46
Direi che questo vergognoso rischio non lo corro 🙂
sergio in cucina 15 maggio 2016 alle 12:05
Lo escludo proprio
StefanGourmet 15 maggio 2016 alle 20:33
Non è così facile fare gli spaghetti alla carbonara senza cuocere troppo o non cuocere abbastanza le uova…
Grembiule da cucina Autore articolo 15 maggio 2016 alle 20:43
A questo ci pensa mio figlio, e guai a chi critica!
StefanGourmet 15 maggio 2016 alle 20:34
P.S. Come prendi 2 tuorli e 1 albume da 2 uova? 😉
Grembiule da cucina Autore articolo 15 maggio 2016 alle 20:44
Metto un albume in una ciotolina a parte e poi ci faccio una frittatina per Sirio.
Paola 16 maggio 2016 alle 0:19
Sono d’accordo con Stefan, o meglio per dirla tutta, io non ho mai imparato a fare la carbonara come si deve. Con grande dolore del marito che l’adora …
Grembiule da cucina Autore articolo 16 maggio 2016 alle 11:34

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