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Timestamp: 2017-05-29 15:15:13+00:00

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Código: MAP233
COMPETENCIA GENERALPlanificar y supervisar las actividades relacionadas con las fases del engorde de las especies acuícolas y organizar la prevención y tratamiento de las patologías, gestionando los recursos disponibles para conseguir la calidad requerida del producto, respetando la normativa de prevención de riesgos y medioambiental. UNIDADES DE COMPETENCIA UC0744COORDINAR Y GESTIONAR LA PRODUCCIÓN EN LAS FASES DEL ENGORDE EN ACUICULTURAUC0745PLANIFICAR LA PREVENCIÓN Y EL CONTROL DE LAS PATOLOGÍAS DURANTE EL ENGORDE DE ESPECIES ACUÍCOLASUC0746SUPERVISAR LOS CONTROLES MEDIOAMBIENTALES EN EL PROCESO DEL ENGORDE ACUÍCOLAENTORNO PROFESIONALÁmbitoDesarrolla su actividad en las áreas de preengorde y engorde, como trabajador por cuenta propia o ajena, en pymes, grandes empresas, ya sean de naturaleza pública ó privada, centros de investigación y cofradías de mariscadores. Coordina a responsables de áreas de producción.SectoresSe ubica en el sector marítimo-pesquero, subsector acuicultura, en las actividades productivas en que se desarrollan procesos de preengorde y engorde de moluscos, peces, y crustáceos.Ocupaciones- Responsable técnico de preengorde de peces de agua de mar.
- Responsable técnico de engorde de peces de aguas continentales.
- Responsable técnico preengorde de moluscos.
- Responsable técnico de engorde de moluscos.
- Responsable técnico de engorde de crustáceos.
- Técnico en patologías en acuicultura.FORMACIÓN ASOCIADA (450 horas) MF0744ORGANIZACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL ENGORDE EN ACUICULTURA (240 horas)MF0745PREVENCIÓN Y CONTROL DE PATOLOGÍAS EN ENGORDE DE ESPECIES ACUÍCOLAS (120 horas)MF0746GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN EL ENGORDE DE ACUICULTURA (90 horas)
UC0744COORDINAR Y GESTIONAR LA PRODUCCIÓN EN LAS FASES DEL ENGORDE EN ACUICULTURA RP1Planificar las fases del engorde y coordinar a los responsables de cada área, en función de los recursos disponibles y del plan de producción para cumplir los objetivos establecidos. CR1.1Los protocolos de trabajo se elaboran teniendo en cuenta los medios y recursos disponibles, para establecer las funciones y actividades a desarrollar.CR1.2Las actividades del ciclo productivo se supervisa que se realizan coordinadamente, teniendo en cuenta los objetivos de producción para evitar su desajuste.CR1.3Las instalaciones y equipos para el desarrollo de la actividad se supervisa que se han preparado en tiempo y forma, para evitar alteraciones en el ciclo productivo.CR1.4Los recursos humanos se determinan en función del cronograma y del plan de trabajo establecido, para cumplir los objetivos de producción.CR1.5Las entradas de los individuos en la instalación se programan en función de la especie y su ciclo de cultivo, para ajustarse al plan de producción.CR1.6La ubicación de la instalación se selecciona y gestiona en base a las propuestas recibidas y las normativas que afecten a la zona para su emplazamiento. RP2Interpretar los informes sobre la evolución del engorde elaborando estrategias para ajustar el desarrollo del cultivo al plan de producción. CR2.1Los informes de los responsables de área se analizan y se toman las decisiones para cumplir el plan de producción establecido.CR2.2Los protocolos de alimentación, control de crecimiento y distribución de la biomasa se valoran en base a los informes recibidos para evitar desajustes en la producción.CR2.3La evolución de la producción se recoge en informes periódicos aportando explicaciones y sugerencias para cumplir los objetivos de producción.CR2.4Las contingencias que se producen en el desarrollo del ciclo de cultivo se valoran en función de los protocolos establecidos para minimizar sus efectos sobre la producción.CR2.5Las necesidades de recursos materiales se planifican en base a los informes de los inventarios de los almacenes para optimizar la gestión de la instalación. RP3Programar la cosecha de los productos finales en función de los criterios establecidos, para cumplir el plan de comercialización. CR3.1Las instalaciones y equipos para la cosecha y preparación del producto final, se determinan en función de la especie cultivada y de la normativa en vigor para mantener la calidad del producto final.CR3.2La cosecha del producto final se programa en función de los objetivos de producción y de los informes de la evolución del cultivo, para que no se produzcan desajustes en el ciclo productivo.CR3.3La preparación de los individuos para su comercialización se supervisa, aplicando los protocolos, para mantener la calidad preestablecida.CR3.4El producto final se comprueba que se ajusta a los estándares establecidos, para evitar desviaciones en su calidad.CR3.5Las posibles reclamaciones sobre la calidad de los productos, se valoran teniendo en cuenta los datos históricos del lote para responder razonadamente y en tiempo y forma a las solicitudes. RP4Diseñar experiencias para incrementar el rendimiento de la explotación y proponer innovaciones en función de los resultados obtenidos. CR4.1Las experiencias se diseñan y se supervisa su aplicación teniendo en cuenta las fuentes de información y las nuevas técnicas de cultivo para mejorar los objetivos establecidos.CR4.2Los resultados obtenidos en las experiencias se analizan, contrastándolos con los datos históricos de producción para proponer mejoras en el sistema de producción.CR4.3La aplicación de las innovaciones introducidas en los sistemas de producción se supervisa que se aplican conforme a los protocolos, para valorar su contribución a la mejora de las técnicas de producción. CONTEXTO PROFESIONALMEDIOSEquipamiento de las instalaciones de engorde. Material de laboratorio Programas informáticos específicos para la gestión en acuicultura. Equipo informático. EPIS. Equipos para la gestión medioambiental y gestión de recursos.PRODUCTOSFases de engorde planificadas. Responsables de cada área coordinados. Informes sobre la evolución del engorde interpretados. Cosecha de los productos finales programada. Experiencias que incrementen el rendimiento de la explotación diseñadas. Propuesta de innovaciones.INFORMACIÓNPlanos y esquemas del funcionamiento de la instalación. Documentación técnica específica. Relación, cualificación y disponibilidad del personal. Plan de producción de la instalación. Historial de producción de la instalación. Informes de producción Informe del estado de las instalaciones. Inventario de material, productos químicos y equipamiento. Criterios de calidad durante el cultivo y para el producto final. Informes de producción y de previsión de producción de cada fase del engorde. Informes internos de calidad en cada área del engorde. Biología de las especies y condiciones de cultivo de la especie en la instalación designada. Productividad natural de la zona y especies presentes. Información sobre la caducidad, uso y modos de almacenamiento de los productos perecederos (piensos, antibióticos, enriquecedores y vacunas). Disponibilidad de alimento para cada área (tipo, cantidad y calidad de alimento para cada fase de cultivo de especies comerciales). Tablas de alimentación. Normativa específica de la actividad. Cartografías y tablas de mareas. Estándares de crecimiento y alimentación.Normativa de seguridad, salud laboral y medioambiente. Informes de procedencia y gestión de la materia prima.UC0745PLANIFICAR LA PREVENCIÓN Y EL CONTROL DE LAS PATOLOGÍAS DURANTE EL ENGORDE DE ESPECIES ACUÍCOLAS RP1Elaborar programas de control sanitario de instalaciones y del cultivo en base a normas establecidas, para minimizar el riesgo de transmisión de las patologías. CR1.1El método de desinfección de los equipos y medios, se selecciona en base a las necesidades y la información consultada para conseguir la asepsia en las instalaciones.CR1.2Los procesos de desinfección de materiales e útiles de las instalaciones, se supervisan aplicando los protocolos establecidos, para reducir el riesgo de transmisión de las patologías.CR1.3La toma de muestras de los puntos críticos de la instalación se establece en base al programa de control sanitario, para comprobar la eficacia de las medidas de prevención y control.CR1.4Los protocolos de identificación y retirada de ejemplares moribundos o muertos se elaboran en base a la información recogida y el historial de producción, para la detección rápida de procesos patológicos.CR1.5La documentación para el transporte e inmersión de los individuos se comprueba que se ajusta a la normativa vigente, para evitar la introducción y propagación de enfermedades.CR1.6El manual de buenas prácticas se elabora en base a la información suministrada y las características de la instalación, para mejorar los hábitos y las prácticas de uso. RP2Programar el plan de vacunación de los lotes de individuos en función de sus antecedentes, para la prevención de determinadas patologías. CR2.1Las vacunaciones de los individuos se programan teniendo en cuenta el tamaño y su historial, para minimizar la incidencia de las patologías en la producción.CR2.2Los sistemas de vacunación se establecen en función del lote a vacunar y el tipo de vacuna para lograr su máxima eficacia.CR2.3Las necesidades de productos y equipos de aplicación se definen en función del plan de vacunación establecido, para que no haya interrupciones en el tratamiento.CR2.4La metodología que se debe aplicar en la vacunación se selecciona teniendo en cuenta los protocolos establecidos, para aplicar el tratamiento de forma eficaz.CR2.5La protección de los individuos vacunados se supervisa, teniendo en cuenta la mortalidad a corto plazo para comprobar la eficacia de la vacuna. RP3Seleccionar estrategias de prevención específicas siguiendo procedimientos establecidos, y llevar a cabo su seguimiento para mejorar el rendimiento de la explotación. CR3.1La aplicación de estrategias de prevención específicas se selecciona en función de la información e historial de la planta, para reducir el riesgo de las patologías más comunes.CR3.2Los tratamientos preventivos se programan en función del estado sanitario de la población para minimizar la aparición de patologías.CR3.3El programa de aplicación de inmunoestimulantes se establece en función de las características del cultivo para fortalecer a los individuos ante situaciones desfavorables.CR3.4Los resultados de los métodos preventivos se comparan con el historial de los lotes, para proponer mejoras en la estrategia de prevención. RP4Interpretar las patologías estableciendo los protocolos para identificar los agentes causantes y determinar su tratamiento específico. CR4.1Los síntomas de determinadas patologías se identifican en base a protocolos, para realizar un diagnóstico temprano de las infecciones e infestaciones.CR4.2Los comportamientos anómalos se identifican en base a pautas preestablecidas, para realizar una detección rápida de las patologías existentes.CR4.3La metodología de aislamiento bacteriano se supervisa que se aplica conforme a los protocolos preestablecidos, para evitar alteraciones en los resultados.CR4.4Los controles parasitarios se programan, aplicando protocolos y en tiempo y forma para la identificación de los parásitos.CR4.5El medio de cultivo, la metodología, y los agentes quimioterápicos empleados se valoran mediante los procedimientos preestablecidos para comprobar la eficacia del tratamiento.CR4.6La aplicación de los tratamientos programa y supervisa en función del diagnóstico para el control de las patologías. RP5Establecer las pautas de trabajo para la recogida de toma de muestras, interpretando los resultados aportados por el laboratorio para determinar las medidas de control de patologías. CR5.1La metodología para la recogida, preparación y envío de muestras se establece en función de los protocolos para que lleguen en condiciones para su procesamiento.CR5.2Los medios y técnicas para la toma de muestras se supervisa que se utilizan conforme a las pautas preestablecidas para garantizar las condiciones asépticas.CR5.3Los datos aportados por el laboratorio se valoran, y siguiendo sus instrucciones, se elabora un programa de tratamientos para el control de las patologías.CR5.4Los registros de los tratamientos aplicados se supervisan, aplicando la normativa específica para el control sanitario de la instalación. CONTEXTO PROFESIONALMEDIOSLibros de registros de control y seguimiento. Material para toma aséptica y envío de muestras. Desinfectantes. Inmunoestimulantes o piensos suplementados con los mismos. Vacunas y equipos de administración de vacunas. Autoclave. Estufas de cultivo. Medios de cultivo para bacterias. Material de microbiología. Microscopios. Productos terapéuticos. Manual de control sanitario. Sistemas de identificación o recuento bacteriano. Equipos para la gestión medioambiental y gestión de recursos.PRODUCTOSProgramas de control sanitario de instalaciones y del cultivo elaborados. Plan de vacunación de lotes de individuos programados. Estrategias de prevención programadas. Patologías interpretas estableciendo protocolos. Pautas de trabajo para la recogida de toma de muestras establecidas.INFORMACIÓNEsquema de funcionamiento de la instalación. Protocolos de desinfección y vacío sanitario. Documentación sanitaria de los lotes de nueva entrada o de salida. Protocolos de vacunación. Informes de resultados de muestreos y análisis. Manuales de patologías frecuentes en acuicultura y manuales clínicos oficiales. Instrucciones de uso de productos químicos. Historial sanitario de los lotes. Protocolos de recogida y toma de muestras. Protocolos de administración de inmunoestimulantes o dietas suplementadas con los mismos. Protocolos para toma de nuestras de histología, virología y análisis genético. Plan de riesgos laborales. Normativa de seguridad, salud laboral y medioambiente. Informes de procedencia y gestión de la materia prima.UC0746SUPERVISAR LOS CONTROLES MEDIOAMBIENTALES EN EL PROCESO DEL ENGORDE ACUÍCOLA RP1Programar el registro de los parámetros físico-químicos del cultivo y medioambientales, interpretando los resultados para introducir modificaciones. CR1.1Los equipos de medición de los parámetros físico-químicos se supervisan y/o calibran, según indicaciones del fabricante, para evitar errores en la toma de registros.CR1.2El control de los parámetros medioambientales se programa en función de los ciclos de cultivo para conseguir un historial de registros.CR1.3Los registros medioambientales del entorno se evalúan, comparándolos con los históricos se producción para programar el engorde.CR1.4Los registros de los parámetros físico-químicos del cultivo se contrastan con los valores preestablecidos, para mantener las condiciones de cultivo, introduciendo las correspondientes modificaciones.CR1.5Las medidas de control de enfermedades de origen físico-químico se determinan en base a la evolución del cultivo y de las instalaciones, para seleccionar las estrategias que mantengan las condiciones de cultivo. RP2Establecer un plan de recogida y envío de muestras a laboratorios especializados, según normas establecidas para determinar el nivel de los agentes contaminantes en el cultivo. CR2.1Las muestras de tejidos y/o individuos se comprueba que se recogen, conservan y envían según protocolos preestablecidos por el laboratorio para la detección de contaminantes.CR2.2La toma y envío de muestras de agua para análisis se supervisa según normas predeterminadas, para que lleguen al laboratorio.CR2.3La programación de la periodicidad del muestreo de afluentes y del medio se realiza teniendo en cuenta las características del cultivo, para detectar agentes contaminantes.CR2.4Los resultados de los análisis se valoran teniendo en cuenta las características del cultivo, para gestionar la producción.CR2.5Los registros de la presencia de agentes contaminantes obtenidos de la evolución de los cultivos, se emplean para redactar informes destinados a la mejora de las medidas de control. RP3Evaluar las características organolépticas del producto final, comprobando que se ajusta a los estándares de calidad de la empresa. CR3.1Las características externas del producto final se valoran visualmente utilizando los procedimientos especificados por la empresa, para permitir establecer y/o mejorar su calidad.CR3.2La textura, olor y sabor del producto final se analizan utilizando los procedimientos específicos de la empresa, para mejorar la calidad del procesado.CR3.3La información obtenida de los análisis de las características organolépticas se utiliza para la adaptación del plan de comercialización a la calidad del producto final. RP4Elaborar protocolos para el tratamiento de los residuos y seleccionar sistemas para evitar las fugas biológicas, aplicando la normativa específica para mejorar la gestión medioambiental de la actividad. CR4.1Los aspectos medioambientales se identifican siguiendo la normativa vigente, para valorar su impacto y asignar el grado de significancia.CR4.2Los materiales contaminados producidos durante la actividad, se comprueba que se gestionan aplicando los protocolos y normas específicas para transformarlos en residuos contaminados.CR4.3Los objetivos medioambientales se determinan teniendo en cuenta la significancia de los aspectos medioambientales, para elaborar medidas de protección.CR4.4La retirada y almacenamiento de individuos muertos durante el cultivo se realiza aplicando los protocolos preestablecidos, para conservarlos hasta su tratamiento definitivo. CONTEXTO PROFESIONALMEDIOSEquipos y tests de medición de parámetros físico-químicos. Material para la toma de muestras. Autoclave. Libros de registros de control y seguimiento.PRODUCTOSRegistro de parámetros físico-químicos del cultivo y medioambientales programados. Plan de recogida y envío de muestras a laboratorios especializados, establecidos. Características organolépticas del producto final evaluadas. Protocolos para el tratamiento de residuos y selección de sistemas para evitar las fugas biológicas elaborados.INFORMACIÓNEsquema de funcionamiento de la instalación. Instrucciones de uso de productos químicos. Protocolos de medición y márgenes de admisión de parámetros físico-químicos. Protocolos para toma de nuestras específicas para análisis de contaminantes. Criterios de empresa para la valoración organoléptica del producto. Procedimientos y normativas de eliminación de residuos químicos y orgánicos de riesgo. Normativa medioambiental específica. Protocolos para prevención de fugas. Plan de riesgos laborales.
MF0744 ORGANIZACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL ENGORDE EN ACUICULTURA C1Determinar protocolos y necesidades de recursos materiales y humanos, analizando un plan de producción predefinido. CE1.1Describir las operaciones dentro del proceso productivo de cada especie, teniendo en cuenta las condiciones de cultivo, para conseguir su producto final.CE1.2Programar los ciclos de producción en cada área de cultivo, estimando la demanda de material biológico para ajustarse al plan de producción.CE1.3Establecer los recursos materiales y humanos para levar a cabo las operaciones de cultivo, en función de las necesidades de cada área de producción.CE1.4En un supuesto práctico de programación de producción:
- Establecer cronogramas de las actividades en cada área de producción, relacionando los procedimientos de forma secuencial y cronológica.
- Establecer flujogramas de cada actividad de los procesos productivos, racionalizando el trabajo e interrelacionando los recursos humanos y materiales.
- Asignar las funciones y actividades que deben desarrolar los responsables de área de acuerdo a los objetivos previstos.CE1.5Determinar las características que deben reunir las instalaciones y equipos, en función de las condiciones del cultivo para ser operativas.CE1.6En un supuesto práctico de selección de emplazamientos:
- Identificar la normativa en función de la ubicación de la instalación.
- Determinar los permisos exigidos referidos a la actividad acuícola prevista según la legislación vigente.CE1.7Establecer un calendario de reuniones periódicas vinculado a responsables de cada fase, teniendo en cuenta un cronograma para evitar desajustes en la producción. C2Elaborar informes de producción interpretando datos de la evolución de un cultivo. CE2.1Reconocer y valorar los sistemas de alimentación teniendo en cuenta la especie y las características del cultivo.CE2.2Identificar las situaciones anómalas de los cultivos en base a los informes de producción presentados.CE2.3Establecer las normas técnicas sobre la ejecución del trabajo de los responsables de área teniendo en cuenta los sistemas de cultivo.CE2.4Relacionar la adquisición de materiales y equipos en base a la vida útil de los mismos y a los informes de los inventarios de almacenes.CE2.5En un supuesto práctico de presentación de modelos de informes por los responsables de área:
- Establecer la periodicidad de los informes de los responsables en función del ciclo de cultivo.
- Diseñar el modelo de presentación de informes en función de las características del cultivo.CE2.6En un supuesto práctico de valoración de informes:
- Elaborar informes analizando las contingencias en los cultivos proponiendo soluciones y actuaciones.
- Analizar informes de producción proponiendo correcciones que eviten desviaciones en el plan de producción.CE2.7En un supuesto práctico sobre la evolución del cultivo para conseguir los objetivos previstos en el plan de producción:
- Establecer las dietas alimenticias según la especie de cultivo de que se trate.
- Determinar el sistema de alimentación según la especie y la fase de cultivo.
- Planificar las necesidades de alimento en función de los sistemas de cultivo.
- Establecer las condiciones de cultivo teniendo en cuenta los objetivos de producción. C3Confeccionar un programa de cosecha de un producto, considerando un plan de producción y la evolución del cultivo. CE3.1Describir los factores que intervienen en la preparación de los individuos teniendo en cuenta la calidad del producto final determinada.CE3.2Establecer un programa de las cosechas en función de informes de la evolución de un cultivo y objetivos de producción predefinidos.CE3.3Elaborar protocolos para controlar la trazabilidad del producto final que puedan dar respuesta a las reclamaciones de los clientes.CE3.4En un supuesto práctico de cosecha del producto:
- Establecer las instalaciones y equipos para la cosecha del producto final manteniendo la calidad preestablecida.
- Identificar la normativa en vigor asociada a la cosecha del producto final.CE3.5En un supuesto práctico de valoración de la calidad en el producto final:
- Reconocer las desviaciones en función de los estándares de calidad establecidos. - Relacionar las desviaciones con la evolución del cultivo.
- Elaborar informes contrastando las desviaciones del producto final con la calidad preestablecida. C4Evaluar resultados de experiencias predefinidas de implementación de mejoras de rendimiento en un sistema de producción proponiendo modificaciones. CE4.1Evaluar los resultados de experiencias de mejora contrastándolos con los estándares de producción.CE4.2En un supuesto práctico de diseño de ensayos:
- Elaborar un flujograma de la nueva metodología teniendo en cuenta los recursos materiales y humanos.
- Comparar los resultados de las experiencias y de los estándares de producción analizando las diferencias en los resultados de la producción.
- Analizar la aplicación de las mejoras en función de los resultados obtenidos en la producción.CE4.3Diseñar una experiencia para mejorar los sistemas de cultivo teniendo en cuenta los históricos de producción.CE4.4En un supuesto práctico de aplicación de mejoras:
- Adaptar la nueva metodología teniendo en cuenta el sistema de producción.
- Relacionar los costes de las modificaciones con los mejoras en el rendimiento de la explotación. RELACIÓN DE CONTENIDOS1. Acuicultura en el proceso de engordeTipos de acuicultura.Situación actual de la acuicultura.Normativa aplicada a la acuicultura.Criterios de selección de la especie.Criterios de selección de emplazamientos.Oceanografía marina: dinámica marina. Topografía. Batimetría. Biología de especies explotables.2. Instalaciones del engorde en acuicultura Estructuras flotantes de cultivo.Estructuras sumergidas de cultivo.Sistemas de engorde en instalaciones en tierra. Sistemas de bombeo.Sistemas de conducción de agua.Filtración del agua.Sistemas de aireación y oxigenación.Tipos de tanques y estanques de cultivo. Sistemas de cultivo en circuito cerrado.Mantenimiento de instalaciones y equipos. Automatismos.3. Organización de la producción de engorde en acuiculturaFases de cultivo de las especies y condiciones de cultivo y condiciones de cultivo. Ciclos de producción.Dimensionamiento de las instalaciones.Estimaciones del material biológico.Sistemas de aprovisionamiento de los alevines, semilla o postlarvas. Requerimientos nutricionales de las especies de cultivo.Gestión de la alimentación.Sistemas de alimentación. Técnicas de muestreo.Control del crecimiento de las poblaciones.Gestión de datos de producción: Conceptos básicos de estadísticas. Herramientas estadísticas. Programas degestión y control. Métodos de tratamiento de la información.Sistemas de clasificación.Gestión del litoral y del medio marino.Sistemas de control de calidad. Cronogramas y flujogramas.4. Preparación producto final del engorde en acuicultura Sistemas de sacrificio o recolección.Envasado y etiquetado.Conservación de los productos.Normas de criterios de calidad.Legislación alimentaria sobre higiene y control de alimentos.Características de la higiene del manipulador de alimentos y de los elementos de manipulación encondiciones de seguridad.5. Gestión de empresas de engorde en acuicultura Técnicas de dinámicas de grupos.Motivación en el entorno laboral.Métodos de organización y control de recursos humanos. Gestión producción.Planificación producción.Programación proceso cultivo.Organización.Relación entre las secciones.Objetivos y subfunciones de la producción.Control proceso productivo.Aplicaciones informáticas.Preparación e elaboración de informes.6. La innovación: definiciones, modelos y factores críticos en empresas de engorde en acuicultura Innovación como proceso.Modelos de innovación.Factores críticos para la innovación.7. Control de calidad y medioambiental en procesos de engorde en acuicultura La calidad en el proceso de producciónCondiciones medioambientales en un criadero. CONTEXTO FORMATIVOEspacios e instalaciones- Aula polivalente de un mínimo de 2 m2 por alumno.- Laboratorio de análisis de 60 m2- Instalación de cultivo en tierra de 200 m2. (Espacio singular no necesariamente ubicado en el centro de formación).- Instalaciones de cultivo flotantes ó sumergidas (jaulas, bateas, long-lines, emparrillados).- Embarcación provista de grúa. (Espacio singular no necesariamente ubicado en el centro de formación).Perfil profesional del formador1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionado con la coordinación y gestión de la producción en las fases del engorde en acuicultura, que se acreditará mediante una de las formas siguientes:- Formación académica de Diplomado o de otras de superior nivel relacionadas con este campoprofesional.- Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.MF0745 PREVENCIÓN Y CONTROL DE PATOLOGÍAS EN ENGORDE DE ESPECIES ACUÍCOLAS C1Determinar protocolos de prevención sanitaria considerando las características de una instalación y del cultivo. CE1.1Relacionar los sistemas de desinfección con la especie cultivada, teniendo en cuenta la información suministrada.CE1.2En un supuesto práctico de desinfección:
- Identificar los medios y los útiles a desinfectar en función de las características de la instalación para minimizar el riesgo de transmisión de enfermedades.
- Establecer las pautas de desinfección de sistemas y equipos teniendo en cuenta el cultivo.CE1.3Elaborar un programa de prevención teniendo en cuenta el historial sanitario para reducir los riesgos de transmisión de patologías.CE1.4Establecer un código de prácticas teniendo en cuenta la información suministrada para mejorar los hábitos de trabajo.CE1.5En un supuesto práctico de toma de muestras:
- Elaborar un cronograma considerando los sistemas de prevención para evaluar su eficacia.
- Identificar individuos para su retirada y posterior análisis en función de las sintomatologías patológicas manifestadas.CE1.6Relacionar la aparición de patologías, teniendo en cuenta los históricos de producción, con los puntos críticos de la instalación.CE1.7En un supuesto práctico de inmersión de individuos:
- Identificar la normativa vigente en función de la información suministrada.
- Cumplimentar los formularios para el transporte e inmersión teniendo en cuenta la especie y su destino.CE1.8Establecer un programa de cuarentena teniendo en cuenta la especie, la instalación y la procedencia de los individuos para evitar la propagación de enfermedades. C2Determinar un programa de vacunaciones en función de la especie de cultivo y las patologías. CE2.1Relacionar los sistemas de vacunación con los tipos de vacuna a aplicar.CE2.2En un supuesto práctico de vacunación:
- Elaborar un calendario de vacunaciones teniendo en cuenta la especie y las patologías más recurrentes en un periodo definido.
- Establecer la metodología para la aplicación de una vacuna especifica teniendo en cuenta sus prescripciones.
- Seleccionar los productos y equipos teniendo en cuenta los sistemas de vacunación.CE2.3En un supuesto práctico:
- Relacionar la mortalidad de los individuos con la efectividad de la vacuna.
- Evaluar el registro histórico de patologías para elaborar un plan de vacunación en base a los informes recibidos.CE2.4Elaborar protocolos de vacunación en función de las patologías de cada especie. C3Valorar otras estrategias de prevención de patologías analizando el historial de lotes de cultivo. CE3.1Identificar estrategias de prevención en función de las especies cultivadas y el tipo de instalación, para minimizar el riesgo de patologías.CE3.2En un supuesto práctico de técnicas preventivas alternativas a la vacunación:
- Seleccionar dichas técnicas en función del estado sanitario de la población.
- Valorar la eficacia de la técnica teniendo en cuenta la evolución del lote tratado.CE3.3Evaluar la acción de los inmunoestimulantes en función de los históricos del cultivo.CE3.4Relacionar la aplicación de inmunoestimulantes con la mejora de rendimientos en la producción.CE3.5En un supuesto práctico:
- Elaborar un programa de tratamientos con inmunoestimulantes en función de la especie y de la fase de cultivo.
- Valorar la eficacia de los inmunoestimulantes sobre la evolución del cultivo comparándolos con los históricos de mortalidad en la instalación. C4Analizar protocolos de identificación y tratamiento, considerando las características de las patologías más comunes. CE4.1Asociar sintomatologías con patologías, estableciendo los protocolos para realizar diagnosis tempranas de las enfermedades.CE4.2En un supuesto práctico de análisis de potenciales patologías, identificar las situaciones de estrés y valorar las causas que lo producen teniendo en cuenta el comportamiento de los individuos.CE4.3Analizar patologías repetitivas y los tratamientos terapéuticos aplicados considerando el historial sanitario.CE4.4En un supuesto práctico de diagnóstico microbiológico:
- Seleccionar las técnicas de aislamiento e identificación bacterianas e interpretar los resultados obtenidos en función de la patología.
- Decidir la aplicación del tratamiento terapéutico para una patología en base al historial de tratamientos.CE4.5En un supuesto práctico de diagnóstico parasicológico:
- Seleccionar la técnica de identificación e interpretar los resultados obtenidos teniendo en cuenta la sintomatología.
- Decidir la aplicación del tratamiento terapéutico en base al historial de tratamientos.CE4.6Diseñar ensayos con agentes quimioterápicos y evaluar los resultados para proponer su aplicación, si procede, teniendo en cuenta la normativa vigente.CE4.7En un supuesto práctico de infestación parasitaria, esquematizar las actuaciones en función del grado de infestación de los lotes de cultivo.CE4.8En un supuesto práctico de programación, elaborar un plan de vaciado sanitario en función de los cronogramas de producción. C5Diseñar un plan de recogidas de muestras aplicando protocolos y pautas preestablecidas. CE5.1Programar controles para la detección de contaminaciones microbiológicas, teniendo en cuenta los puntos críticos de las instalaciones.CE5.2Confeccionar un calendario de control parasitario y microbiológico de los lotes, en función de las fases de cultivo y de la especie.CE5.3Estandarizar la toma de muestras en función de las especies cultivadas, la fase y sistema de cultivo y las patologías asociadas.CE5.4En un supuesto práctico de plan de recogida de muestras:
- Valorar la eficacia del tratamiento de una patología previamente diagnosticada en función de la evolución del lote.
- Establecer un programa de tratamientos en función de los resultados de los análisis e instrucciones de los laboratorios.CE5.5En un supuesto práctico de análisis de muestras, tomar muestras internas y externas de individuos enfermos, según protocolos establecidos, para su posterior valoración. RELACIÓN DE CONTENIDOS1. Patologías en engorde de especies acuícolas Aspectos de la patología infecciosa.Técnicas de microbiología.Protocolos de diagnostico.Fisiopatología: Estrés.2. Enfermedades y diagnóstico en el engorde de especies acuícolas Ciclo biológico, sintomatología y epidemiología de enfermedades bacterianas. Diagnóstico bacteriológico.Ciclo biológico, sintomatología y epidemiología de enfermedades parasitarias. Diagnóstico parasicológico.Ciclo biológico, sintomatología y epidemiología de enfermedades víricas. Diagnóstico virológico.Enfermedades no infecciosas.Mecanismos de transmisión de enfermedades.Técnicas de control epidemiológico.Técnicas microscópicas.Técnicas de tinción.3. Terapia y profilaxis en el engorde de especies acuícolasFarmacología.Antisépticos y desinfectantes.Quimioterapia. Toxicología.Tranquilizantes y anestésicos.Normativa.4. Prevención sanitaria en el engorde de especies acuícolasMedidas de prevención: Diseño preventivo en instalaciones. Manipulación preventiva: aseptización,desinfección de utensilios y locales. Vaciado sanitario.Vacunación. Inmunoestimulantes.Legislación. CONTEXTO FORMATIVOEspacios e instalaciones- Aula polivalente de un mínimo de 2 m2 por alumno.- Laboratorio de análisis de 60 m2Perfil profesional del formador1.- Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionado con la planificación de la prevención y el control de las patologías durante el engorde de especies acuícolas, que se acreditará mediante una de las formas siguientes:- Formación académica de Diplomado o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.- Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.MF0746 GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN EL ENGORDE DE ACUICULTURA C1Determinar y aplicar técnicas de control en el registro de parámetros físico-químicos y medioambientales, en función de los ciclos de cultivo y sus valores estándar. CE1.1Establecer un calendario para la calibración de los equipos de medición según el manual de instrucciones.CE1.2Identificar los parámetros que afectan al proceso productivo, para determinar la periodicidad de sus registros teniendo en cuenta las características del cultivo.CE1.3En un supuesto práctico, relacionar el histórico de registros medioambientales al cronograma de producción para prever contingencias, en función de las condiciones de cultivo de la especie.CE1.4Identificar situaciones de riesgo que pueden alterar las condiciones estándar del cultivo.CE1.5En un supuesto práctico de registro de parámetros físico-químicos y medioambientales:
- Relacionar la alteración de parámetros con la evolución de las fases de cultivo.
- Describir las estrategias para conseguir las condiciones estándar de cultivo teniendo en cuenta la especie y la fase de producción. C2Elaborar un plan de recogida de muestras aplicando protocolos preestablecidos. CE2.1Interpretar las pautas para la toma, conservación y envío de muestras de tejidos e individuos según las normas establecidas por el laboratorio.CE2.2Interpretar las instrucciones para la toma y envío de muestras de afluentes, efluentes y medio de cultivo teniendo en cuenta las normas establecidas por el laboratorio.CE2.3Establecer la frecuencia de los muestreos para la detección de agentes contaminantes, en función del cronograma de producción y los históricos de contaminación.CE2.4Identificar los agentes contaminantes que afectan a la producción en función de su impacto sobre las fases de cultivo.CE2.5En un supuesto práctico, relacionar los resultados de los análisis con la evolución de la producción.CE2.6En un supuesto práctico, elaborar informes sobre la influencia de los factores medioambientales en los cultivos, teniendo en cuenta las medidas de control implantadas. C3Verificar características organolépticas de un producto final, considerando los estándares de calidad establecidos. CE3.1Identificar los riesgos que puedan afectar a la inocuidad del producto final, teniendo en cuenta los estándares de calidad para establecer las medidas preventivas para su control.CE3.2En un supuesto práctico de validación de la calidad del producto final, describir las características organolépticas del producto final comparándolas con los requisitos de comercialización.CE3.3En un supuesto práctico de control de calidad del proceso productivo:
- Elaborar un informe sobre las alteraciones del producto final, teniendo en cuenta los criterios estándar de calidad.
- Identificar los Puntos Críticos de Control en relación a la calidad requerida para el producto final. C4Establecer un plan de gestión de los residuos y fugas biológicas, aplicando normas vigentes y metas medioambientales. CE4.1Determinar sistemas de control de fuga dependiendo de la especie cultivada y la fase de cultivo.CE4.2En un supuesto práctico de aplicación de metas medioambientales:
- Identificar aspectos medioambientales asociados al proceso productivo considerando las metas medioambientales de la empresa.
- Minimizar los aspectos medioambientales a través de la actuación sobre la fuente, el reciclaje interno o externo.CE4.3Evaluar los métodos de esterilización y eliminación de los residuos contaminados siguiendo los protocolos establecidos.CE4.4Establecer la periodicidad para controlar las fugas en función de las características de la instalación.CE4.5En un supuesto práctico, determinar los lugares apropiados para almacenar, reciclar o eliminar los productos y materiales de desecho según las características de la instalación y la normativa vigente.CE4.6Establecer las pautas de retirada y almacenamiento de individuos muertos aplicando los protocolos establecidos. RELACIÓN DE CONTENIDOS1. Parámetros fisicoquímicos en las instalaciones de engorde acuícola y su entorno Características fisicoquímicas del agua.Sistemas de medición de parámetros fisicoquímicos.Influencia sobre el cultivo de los parámetros fisicoquímicos.Riesgos naturales en el litoral.2. Características organolépticas del producto acuícolaMétodos de determinación de características organolépticas.Equipos e instrumentos para la determinación de parámetros organolépticos.Análisis de las causas físicas, químicas y biológicas que producen la alteración de los productos finales y sus efectos organolépticos y sanitarios.3. Análisis de contaminantes en las instalaciones de engorde acuícola y su entorno Procesado de muestras: recogida, tratamiento y envío.Medidas para evitar la contaminación de las aguas con productos químicos. Técnicas de diagnóstico toxicológico.Contaminantes inorgánicos en el medio marino.Contaminantes orgánicos en el medio marino.4. Impacto medioambiental del engorde acuícola en su entornoMedioambiente.Minimización del Impacto medioambiental (interacción acuicultura y medio ambiente): Terminología medioambiental. Desarrollo sostenible. Actividad industrial y sus repercusiones sobre el medio ambiente. Identificación de aspectos medioambientales. Régimen jurídico. Sistemas de Gestión Medioambiental (SGMA). Fugas biológicas. Estrategias de control.Normas de seguridad de productos químicos (Daños causados por los productos químicos en el medio ambiente, sistemas de almacenamiento).Normativa de protección medioambiental. CONTEXTO FORMATIVOEspacios e instalaciones- Aula polivalente de un mínimo de 2 m2 por alumno.- Laboratorio de análisis de 60 m2Perfil profesional del formador1.- Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionado con la supervisión de los controles medioambientales en el proceso del engorde acuícola, que se acreditará mediante una de las formas siguientes:- Formación académica de Diplomado o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.- Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.
Código:MAPU0210Denominación:Gestión de la producción de engorde en acuiculturaUCs incluidas:UC0744 UC0745 UC0746 FORMACIÓN ASOCIADA AL CERTIFICADO (480 HORAS)MF0744ORGANIZACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL ENGORDE EN ACUICULTURA (180 horas)UF1384PLANIFICACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DE ENGORDE EN ACUICULTURACORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: RP1 / RP3CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2DURACIÓN: 90 horas (máximo 50 a distancia)CONTENIDOS:1. Instalaciones acuícolas de producción de engorde
– Tipos de acuicultura.
– Criterios de selección de emplazamientos.
– Estructuras flotantes y sumergidas de cultivo.
– Sistemas de engorde en tierra.
– Sistemas de cultivo en circuito cerrado.
2. Ciclos de producción de engorde en acuicultura
– Biología de las especies de cultivo.
– Estimación de material biológico.
– Sistemas de aprovisionamiento de semilla, alevines y postlarvas.
– Alimentación. Nutrición. Requerimientos nutricionales.
– Gestión de la alimentación.
– Técnicas de muestreo.
– Control de crecimiento de las poblaciones.
– Sistemas de clasificación.
3. Cronogramas de producción de engorde en acuicultura
– Tipo de actividades.
– Programación de actividades del proceso de cultivo.
– Flujogramas.
– Redes cronogramas: Aplicación PERT y Diagrama de Gantt.
4. Control de calidad del producto final en la gestión de producción de engorde en acuicultura
– Criterios de calidad de los productos de la acuicultura.
– Sistemas de acondicionamiento previo a la cosecha.
– Sistemas de recolección.
– Sistemas de sacrificio.
– Envasado y etiquetado del producto final.
– Conservación de los productos.
– Desviaciones de los estándares de calidad del producto final.UF1385GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ENGORDE EN ACUICULTURACORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: RP2CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2DURACIÓN: 60 horas (máximo 50 a distancia)CONTENIDOS:1. Condiciones de cultivo en el engorde de especies acuícolas
– Requerimientos físico-químicos de las especies de cultivo
– Principales equipos y aparatos de control de calidad del agua
– Manejo de aparatos de medición de los parámetros físico-químicos del agua
– Mantenimiento de uso de los aparatos de medición
2. Control del crecimiento en la gestión de engorde en acuicultura
– Tablas de alimentación
– Índices de crecimiento
– Índices de condición
– Índices de conversión
– Curvas de crecimiento
3. Estadística aplicada a los procesos de gestión de engorde en acuicultura
– Análisis estadísticos. Diagramas.
4. Control de la producción en la gestión del engorde en acuicultura
– Organigrama y funciones de los recursos humanos que intervienen en el cultivo
– Métodos de organización y control de recursos
– Control de consumos e insumos
– Sistemas de reposición de equipos, materiales, productos químicos y alimentos
– Software de gestión documental para la planificación el control de la producción
5. Análisis de la documentación de la producción de engorde
– Diseño y estructura de los documentos
– Redacción de informes: estructura, formato de los informes técnicos.
– Metodologías de búsqueda de información
– Fichas de trabajo
– Hojas de instrucciones
– Sistemas de actuación ante situaciones anómalas del cultivoUF1386INNOVACIÓN EN EL PROCESO PRODUCTIVO DEL ENGORDE EN ACUICULTURACORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: RP4CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2DURACIÓN: 30 horas (máximo 10 a distancia)CONTENIDOS:1. Innovaciones en los sistemas de cultivo de la producción de engorde en acuicultura
– Innovación: Innovación como proceso.
– El I+D+I.
– Selección de datos informes de producción.
– Alternativas de mejora.
2. Evaluación de las mejoras en los sistemas de cultivo de la producción de engorde en acuicultura
– Análisis resultados de las experiencias de innovación.
– Procesos de innovación. Aplicación de procesos de innovación:
– Simplificación.
– Coste-beneficio de las innovaciones.
– Sistemas de implantación de innovaciones.
– Evaluación de los resultados de producción después de la innovación.CARACTERIZACIÓN DEL MÓDULOASOCIADO A LA UC: UC0744DURACIÓN TOTAL: 180 horasSECUENCIA:: Para acceder a la unidad formativa 3 debe haberse superado la unidad formativa 2 y para acceder a la unidad formativa 2 debe haberse superado la unidad formativa 1. horasCRITERIOS ACCESO: Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo. horasTITULACIÓN REQ.: • Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
• Diplomado, Ingeniero Técnico, Arquitecto Técnico o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes horasAÑOS EXPERIENCIA REQ.: 2 años con titulación / 2 años sin titulaciónMF0745PREVENCIÓN Y CONTROL DE PATOLOGÍAS EN ENGORDE DE ESPECIES ACUÍCOLAS (110 horas)UF1387PLANIFICACIÓN DE LA PREVENCIÓN EN LOS PROCESOS DE ENGORDE DE ESPECIES ACUÍCOLASCORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: RP1 / RP2 / RP3CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2 / C3DURACIÓN: 60 horas (máximo 0 a distancia)CONTENIDOS:1. Prevención sanitaria en la gestión de producción de engorde en acuicultura
– Criterios de buenas prácticas zoosanitarias.
– Legislación aplicable al movimiento de individuos
2. Desinfección en acuicultura en la gestión de producción de engorde en acuicultura
– Baños profilácticos: productos y dosificación.
– Legislación aplicable a los productos desinfectantes
3. Vacunas en la Gestión de producción de engorde en acuicultura
– Métodos de vacunación
– Tipos de administración: inyección, baño corto, baño prolongado
– Equipos de vacunación
– Protocolos de vacunación
– Programas de vacunación.
4. Tratamientos de prevención distintos a las vacunas aplicables en el engorde en acuicultura
– Baños profilácticos: Productos y dosificación
– Precauciones y medidas de seguridad en la aplicación de los tratamientos.
– Inmunoestimulantes: características y tipos.
– Sistemas de aplicación de los inmunoestimulantes.UF1388PATOLOGÍAS Y TRATAMIENTOS EN LOS PROCESOS DE ENGORDE DE ESPECIES ACUÍCOLASCORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: RP4 / RP5CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2DURACIÓN: 50 horas (máximo 10 a distancia)CONTENIDOS:1. Aspectos de la patología infecciosa en especies acuícolas
– Estrés: factores estresantes. Respuestas de estrés.
2. Enfermedades infecciosas en especies acuícolas. Agentes causantes
– Protozoos.
– Metazoos.
3. Enfermedades no infecciosas en especies acuícolas
– Ambientales.
4. Técnicas de diagnóstico
– Examen macroscópico de tejidos y órganos. Identificación de daños.
– Medios de cultivo para siembras bacterianas: tipos y preparación.
– Fijación de muestras y tinciones básicas
5. Terapia y profilaxis en la gestión de engorde en acuicultura
– Medicamentos de uso veterinario aplicados en acuicultura
– Quimioterapeuticos
– Métodos de administración.CARACTERIZACIÓN DEL MÓDULOASOCIADO A LA UC: UC0745DURACIÓN TOTAL: 110 horasSECUENCIA:: Para acceder a la unidad formativa 2 debe haberse superado la unidad formativa 1. horasCRITERIOS ACCESO: Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo. horasTITULACIÓN REQ.: • Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
• Diplomado, Ingeniero Técnico, Arquitecto Técnico o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes horasAÑOS EXPERIENCIA REQ.: 2 años con titulación / 2 años sin titulaciónMF0746GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN EL ENGORDE DE ACUICULTURA (70 horas)CORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2 / C3 / C4DURACIÓN: 70 horas (máximo 50 a distancia)CONTENIDOS:1. Gestión integrada del medioambiente y engorde en acuicultura
– Técnicas de buenas prácticas ambientales y de producción limpia en el sector de la acuicultura.
– Manual medioambiental en los procedimientos y técnicas de acuicultura.
2. Manual de puntos críticos de control APPCC en instalaciones de engorde en acuicultura
– Análisis de los peligros.
– Puntos críticos de control.
– Acciones preventivas y correctoras.
3. Control de parámetros medioambientales en instalaciones de engorde en acuicultura
– Monitoreo sistemático de la calidad de los afluentes, efluentes y área de producción. Criterios analíticos.
4. Muestreo del agua y del material biológico del proceso productivo de engorde en acuicultura
5. Comprobaciones organolépticas del producto final en el proceso productivo de engorde en acuicultura
– Observación visual.
– Valoración sensorial.
– Alteración de las propiedades organolépticas.
– Legislación alimentaria sobre higiene y control de alimentos.
6. Organización de la gestión de fugas, emisiones, vertidos, subproductos y residuos en la instalación de engorde en acuicultura
– Lista europea de residuos (LER).
7. Normativa ambiental en el engorde de especies acuícolas. Legislación aplicable.
– Indicadores y criterios de calidad ambiental en los efluentes y zonas de influencia.CARACTERIZACIÓN DEL MÓDULOASOCIADO A LA UC: UC0746DURACIÓN TOTAL: 70 horasSECUENCIA:: horasCRITERIOS ACCESO: Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo. horasTITULACIÓN REQ.: • Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
• Diplomado, Ingeniero Técnico, Arquitecto Técnico o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes horasAÑOS EXPERIENCIA REQ.: 2 años con titulación / 2 años sin titulaciónMP0295MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ENGORDE EN ACUICULTURA (120 horas)C1 Aplicar métodos de gestión de la producción de una instalación teniendo en cuenta la especie y el sistema de cultivo.CE1Caracterizar las áreas de producción teniendo en cuenta el tipo de instalación y el sistema de cultivo.CE2Asignar las tareas, recursos humanos y materiales asociados a un ciclo de producción.CE3Organizar el acondicionamiento y la cosecha del producto final, teniendo en cuenta el volumen y el destino final.CE4Elaborar un informe de un ciclo de producción teniendo en cuenta las condiciones del cultivo y de funcionamiento de la instalación.CE5Proponer mejoras en el sistema de producción teniendo en cuenta las características de la instalación y las condiciones de cultivo.C2 Aplicar sistemas de prevención y control de patologías en el engorde de especies acuícolas teniendo en cuenta las características de la instalación y del sistema de cultivo.CE1Identificar los puntos críticos del cultivo para el control de contaminaciones microbiológicas.CE2Proponer mejoras en el control higiénico sanitario de la instalación para prevenir la introducción y transmisión de enfermedades.CE3Elaborar un programa de tratamientos preventivos a aplicar en función de la especie y sistema de cultivo.CE4Establecer pautas de actuación ante la detección de individuos con sintomatologías o comportamientos que puedan asociarse a patologías.CE5Seleccionar las barreras sanitarias a instalar en los puntos críticos de la instalación para minimizar el riesgo de transmisión de enfermedades.C3 Aplicar sistemas gestión medioambiental teniendo en cuenta el emplazamiento de la instalación y las condiciones de cultivo.CE1Identificar aspectos medioambientales asociados al proceso productivo considerando las metas medioambientales de la empresa.CE2Valorar los resultados de los registros de los parámetros fisicoquímicos teniendo en cuenta las condiciones de cultivo preestablecidas.CE3Relacionar el histórico de registros medioambientales con el cronograma de producción para prever contingencias.CE4Establecer los lugares para almacenar, reciclar o eliminar los productos y materiales de desecho según las características de la instalación y la normativa vigente.CE5Elaborar informes sobre la influencia de los factores medioambientales y microbiológicos en los cultivos.C4 Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e instrucciones establecidas en el centro de trabajo.CE1Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en los trabajos a realizar.CE2Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajo.CE3Emprender con diligencia las tareas según las instrucciones recibidas, tratando de que se adecuen al ritmo de trabajo de la empresa.CE4Integrarse en los procesos de producción del centro de trabajo.CE5Utilizar los canales de comunicación establecidos.CE6Respetar en todo momento las medidas de prevención de riesgos, salud laboral y protección del medio ambiente.ESPACIOS FORMATIVOSAula de gestiónSuperf. mín. 15 alumnos:45 m2Superf. mín. 25 alumnos:60 m2Equipamiento:– Equipos audiovisuales
– Bomba de vacíoTaller de mantenimiento de instalaciones de acuiculturaSuperf. mín. 15 alumnos:45 m2Superf. mín. 25 alumnos:60 m2Equipamiento:– Mesas de trabajo
– Armarios de herramientas
– Tornillos de mesa
– Miniamoladoras
– Taladros de mano y mesa
– Tubos de PVC
– Pistolas térmicas
– Sierras de calar
– Juegos de llaves
– Sacabocados de corona
– Destornilladores surtidos
– Alicates surtidos
– Cortatubos
– Soldadura eléctricaInstalaciones de acuicultura para cultivo en instalaciones en tierra.Superf. mín. 15 alumnos:200 m2Superf. mín. 25 alumnos:200 m2Equipamiento:– Tanques de cultivo
– Instalación agua dulce y salada
– Instalación de aire y oxígeno
– Mesas de trabajoInstalaciones de acuicultura para el cultivo en parque, instalaciones flotantes y sumergidas (Instalaciones singulares no necesariamente ubicadas en el centro dSuperf. mín. 15 alumnos:200 m2Superf. mín. 25 alumnos:200 m2Equipamiento:– Jaula de cultivo
– Sistemas de cultivo en sobreelevado

References: artículo 4
 Real Decreto 
 artículo 4
 Real Decreto 
 artículo 4
 Real Decreto