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Timestamp: 2017-07-23 02:49:06+00:00

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LEY 17/2011, DE 5 DE JULIO, DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN.Jefatura del EstadoBOE 160 de 06/07/2011Redacción publicada el 06/07/2011	Summary
CAPÍTULO PRELIMINAR. Disposiciones generalesCAPÍTULO I. Medidas de prevención y seguridad de los alimentos y piensosCAPÍTULO II. Garantías de seguridad en el comercio exterior de alimentos y piensosCAPÍTULO III. Control oficial y coordinación administrativaCAPÍTULO IV. Instrumentos de seguridad alimentariaCAPÍTULO V. Evaluación de riesgos, riesgos emergentes y cooperación científico-técnicaCAPÍTULO VI. LaboratoriosCAPÍTULO VII. Alimentación saludable, actividad física y prevención de la obesidadCAPÍTULO VIII. Publicidad de alimentosCAPÍTULO IX. Potestad sancionadoraSección Primera. Disposiciones generalesSección Segunda. Infracciones y sancionesCAPÍTULO X. TasasSección Primera. Tasas por servicios prestados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y NutriciónSección Segunda. Tasa por controles oficiales de las importaciones de determinados piensos y alimentos de origen no animalDisposiciones AdicionalesDisposiciones Finales	Versión 06/07/2011
Por último, se establecen en sendos capítulos, el IX y el X, respectivamente, el régimen de infracciones y sanciones en las materias objeto de esta ley y el régimen de tasas. En el capítulo IX se realiza la tipificación de las infracciones y se fijan las sanciones correspondientes. Asimismo, se crea un régimen de tasas, fijando los sujetos pasivos, la relación de hechos imponibles y las cuantías de las respectivas tasas.	CAPÍTULO PRELIMINARDisposiciones generales	Artículo 1. Objeto y fines de la ley.
d) La regulación de los procedimientos para la evaluación, la gestión y comunicación de los riesgos alimentarios, así como la regulación de procedimientos de actuación en supuestos de crisis o de emergencias.	Artículo 2. Ámbito de aplicación.
e) La producción primaria de alimentos para uso privado, la preparación, manipulación o almacenamiento domésticos de alimentos para consumo propio.	Artículo 3. Definiciones.
b) Riesgo emergente: es el riesgo resultante de una incrementada exposición o susceptibilidad frente a un factor desconocido hasta el momento, o bien el asociado a un incremento en la exposición frente a un peligro ya identificado.	Artículo 4. Principios de actuación.
d) Principio de mínima afección a la competencia: se deberán utilizar las medidas que menos perjudiquen, sin menoscabo de la protección de la salud, el normal ejercicio de la libertad de empresa.	Artículo 5. Análisis del riesgo.
2. De acuerdo con el mencionado Reglamento, la evaluación del riesgo se basará en las pruebas científicas disponibles y se efectuará de una manera independiente, objetiva y transparente. En la gestión del riesgo, que se llevará a cabo de manera coordinada entre las autoridades competentes, deberán tenerse en cuenta, el principio de cautela, los resultados de la evaluación del riesgo, en especial, los informes y dictámenes emanados de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y de los organismos equivalentes de las comunidades autónomas.	Artículo 6. Trazabilidad.
2. Los alimentos y los piensos comercializados o que se puedan comercializar en España deben estar adecuadamente etiquetados o identificados para facilitar su trazabilidad, mediante la documentación o la información que resulte exigible por la legislación vigente.	Artículo 7. Principio de cautela.
3. Igualmente, cuando se observe la posibilidad de que haya efectos nocivos para la salud de carácter crónico o acumulativo, y siga existiendo incertidumbre científica, podrán adoptarse medidas provisionales para asegurar la protección de la salud, que serán proporcionadas y revisadas en un tiempo razonable a la luz del riesgo contemplado y la información científica adicional que resulte pertinente.	CAPÍTULO IMedidas de prevención y seguridad de los alimentos y piensos	Artículo 8. Principio de seguridad de los alimentos y de los piensos.
3. Asimismo y de acuerdo con lo dispuesto en artículo 15 del mencionado Reglamento, no podrá comercializarse ni darse a ningún animal destinado a la producción de alimentos ningún pienso que no cumpla los requisitos de seguridad alimentaria establecidos en la normativa que resulte de aplicación.	Artículo 9. Obligaciones de los operadores económicos.
4. Los operadores de empresas alimentarias y de piensos colaborarán con las autoridades competentes en relación con las medidas adoptadas para evitar los riesgos que presente alguno de los alimentos o de los piensos que suministren o hayan suministrado.	CAPÍTULO IIGarantías de seguridad en el comercio exterior de alimentos y piensos	Artículo 10. Inspecciones en frontera.
Las Administraciones competentes adoptaran las medidas necesarias de coordinación de sus respectivas actuaciones para garantizar el adecuado control de la importación de alimentos o piensos a territorio español desde países terceros.	Artículo 11. Alimentos y piensos importados.
Los alimentos y piensos que se pretendan importar para su comercialización en España deberán proceder de países, zonas o territorios incluidos, en su caso, en las pertinentes listas de la Comisión Europea y cumplir los requisitos aplicables de la legislación comunitaria, en especial las disposiciones en materia de seguridad alimentaria establecidas en el Reglamento (CE) 178/2002, o las condiciones que la Unión Europea haya acordado con el tercer país o reconozca como equivalente. En defecto de lo anterior, deberán cumplir los requisitos y condiciones establecidos en las normas nacionales.	View the content of this document

References: Artículo 1
	Artículo 2
	Artículo 3
	Artículo 4
	Artículo 5
	Artículo 6
	Artículo 7
	Artículo 8
 artículo 15
	Artículo 9
	Artículo 10
	Artículo 11