Source: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32011R1169:ES:NOT
Timestamp: 2013-12-08 15:05:36+00:00

Document:
EUR-Lex - 32011R1169 - ES
DO L 304de 22.11.2011, p. 18/63 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
Edición especial en croata Capítulo 15 Tomo 020 p. 168 - 213
entr. en vigor: 12/12/2011; entrada en vigor fecha publicación +20 ver art. 55
entr. en vigor: 01/01/2014; aplicación aplicación parcial ver art. 55
entr. en vigor: 13/12/2014; aplicación ver art. 55
entr. en vigor: 13/12/2016; aplicación aplicación parcial ver art. 55
dictamen Comité Económico y Social; DOCE c 2009/77 p 81
posición Parlamento Europeo; emitido el 06/07/2011
decisión Consejo; emitido el 29/09/2011
posición Parlamento Europeo; DOCE c 2011/236 E p 187
posición Consejo; DOCE c 2011/102 E p 1
procedimiento legislativo ordinario propuesta Comisión; COM 2008/0040 final
31987L0250 derogado 31990L0496 derogado 31999L0010 derogado 32000L0013 derogado 32002L0067 derogado 32003L0089 derogado 32003R1882 derogado 32004R0608 derogado 32006L0107 modificación derog. parcial 32006L0142 derogado 32006R1924 modificación sustitución artículo 7 L1 desde 13/12/2014
32006R1924 modificación sustitución artículo 7 L2 desde 13/12/2014
32006R1925 modificación sustitución artículo 7.3 desde 13/12/2014
32007L0068 derogado 32008L0005 derogado 32008L0100 derogado 32008R1137 modificación derog. parcial 32008R1332 modificación derog. parcial 32008R1334 modificación derog. parcial 52008PC0040 adopción 32009R0596 modificación derog. parcial Modificado por:
rectif. por 32011R1169R(01) rectif. por 32011R1169R(02) rectif. por 32011R1169R(03) rectif. por 32011R1169R(04) rectif. por 32011R1169R(05) modificado por 32013R1155 adjunta artículo 36 .3 L1 letra D) desde 06/12/2013
t) "nanomaterial artificial" : cualquier material producido intencionadamente que tenga una o más dimensiones del orden de los 100 nm o menos o que esté compuesto de partes funcionales diferenciadas, internamente o en superficie, muchas de las cuales tengan una o más dimensiones del orden de 100 nm o menos, incluidas estructuras, aglomerados o agregados, que podrán tener un tamaño superior a los 100 nm, pero conservando propiedades que sean características de la nanoescala.
1.1.Alimentos cuya duración ha sido ampliada mediante gases de envasado autorizados en virtud del Reglamento (CE) no 1333/2008. | "envasado en atmósfera protectora". |
2.1.Alimentos que contengan uno o más edulcorantes autorizados en virtud del Reglamento (CE) no 1333/2008. | "con edulcorante(s)"; esta declaración acompañará a la denominación del alimento. |
2.2.Alimentos que contengan tanto un azúcar o azúcares añadidos como un edulcorante o edulcorantes autorizados en virtud del Reglamento (CE) no 1333/2008. | "con azúcar(es) y edulcorante(s)"; esta declaración acompañará a la denominación del alimento. |
2.3.Alimentos que contengan aspartamo o sal de aspartamo-acesulfamo, autorizado en virtud del Reglamento (CE) no 1333/2008. | La mención "contiene aspartamo (una fuente de fenilalanina)" figurará en la etiqueta en los casos en que el aspartamo o sal de aspartamo-acesulfamo estén designados en la lista de ingredientes solo con la referencia a un número E. La mención "contiene una fuente de fenilalanina" figurará en la etiqueta en los casos en que el aspartamo o sal de aspartamo-acesulfamo estén designados en la lista de ingredientes con su denominación específica. |
2.4.Alimentos que contengan más de un 10 % de polialcoholes añadidos, autorizados en virtud del Reglamento (CE) no 1333/2008. | "un consumo excesivo puede producir efectos laxantes". |
3.1.Dulces o bebidas que contengan ácido glicirrícico o su sal de amonio por adición de la sustancia o las sustancias como tales o de la planta del regaliz, Glycyrrhiza glabra, con una concentración igual o superior a 100 mg/kg o a 10 mg/l. | "contiene regaliz" se añadirá inmediatamente después de la lista de ingredientes, a menos que la palabra "regaliz" ya conste en la lista de ingredientes o en la denominación del alimento. A falta de lista de ingredientes, la declaración acompañará a la denominación del alimento. |
3.2.Dulces que contengan ácido glicirrícico o su sal de amonio por adición de la sustancia o las sustancias como tales o de la planta del regaliz, Glycyrrhiza glabra, con una concentración igual o superior a 4 g/kg. | "contiene regaliz: las personas que padezcan hipertensión deben evitar un consumo excesivo" se añadirá inmediatamente después de la lista de ingredientes. A falta de lista de ingredientes, la declaración acompañará a la denominación del alimento. |
3.3.Bebidas que contengan ácido glicirrícico o su sal de amonio por adición de la sustancia o las sustancias como tales o de la planta del regaliz, Glycyrrhiza glabra, con una concentración igual o superior a 50 mg/l, o igual o superior a 300 mg/l en el caso de las bebidas que contengan más de un 1,2 % en volumen de alcohol [1]. | "contiene regaliz: las personas que padezcan hipertensión deben evitar un consumo excesivo" se añadirá inmediatamente después de la lista de ingredientes. A falta de lista de ingredientes, la declaración acompañará a la denominación del alimento. |
4.Bebidas con un contenido elevado de cafeína o alimentos con cafeína añadida
4.1.Bebidas, excepto las fabricadas a base de café, té o de extractos de té o café, en las que la denominación del alimento incluya las palabras "café" o "té", que:estén destinadas al consumo sin modificación alguna y contengan cafeína, cualquiera que sea su origen, con una proporción superior a 150 mg/l, oestén en forma concentrada o seca y después de la reconstitución contengan cafeína, cualquiera que sea su origen, en una proporción superior a 150 mg/l. | "Contenido elevado de cafeína: No recomendado para niños ni mujeres embarazadas o en período de lactancia" en el mismo campo visual que la denominación de la bebida, seguida de una referencia, entre paréntesis y con arreglo al artículo 13, apartado 1, del presente Reglamento, al contenido de cafeína expresado en mg por 100 ml. |
4.2.Otros alimentos distintos de las bebidas, a los que se añada cafeína con fines fisiológicos. | "Contiene cafeína. No recomendado para niños ni mujeres embarazadas" en el mismo campo visual que la denominación del alimento, seguida de una referencia, entre paréntesis y con arreglo al artículo 13, apartado 1, del presente Reglamento, al contenido de cafeína expresado en mg por 100 g/ml. En el caso de complementos alimentarios, el contenido en cafeína se expresará por porciones, según consumo recomendado diario indicado en el etiquetado. |
5.1.Alimentos o ingredientes alimentarios con fitosteroles, ésteres de fitosterol, fitostanoles o ésteres de fitostanol añadidos. | 1)"Con esteroles vegetales añadidos" o "Con estanoles vegetales añadidos" en el mismo campo visual que la denominación del alimento.2)En la lista de ingredientes se indicará el contenido de fitosteroles, ésteres de fitosterol, fitostanoles y ésteres de fitostanol añadidos (expresado en % o en g de esteroles o estanoles vegetales libres por 100 g o 100 ml de alimento).3)Se indicará que el alimento está destinado exclusivamente a las personas que desean reducir su nivel de colesterol en la sangre.4)Se indicará que los pacientes que toman medicación para reducir su colesterolemia solo deben consumir el producto bajo control médico.5)Se indicará de forma fácilmente visible que el alimento puede no ser nutricionalmente adecuado para las mujeres embarazadas o que amamantan y los niños menores de cinco años.6)Se aconsejará el alimento como parte de una dieta equilibrada y variada, que incluya un consumo regular de fruta y verdura para ayudar a mantener los niveles de carotenoides.7)En el mismo campo de visión que la declaración contemplada en el punto 3, se indicará que debe evitarse un consumo superior a 3 g/día de esteroles o estanoles vegetales añadidos.8)Una definición de una porción del alimento o del ingrediente alimentario en cuestión (preferentemente en g o en ml), que precise la cantidad del esteroles o estanoles vegetales que contiene cada porción. |
3.Ingredientes utilizados en alimentos concentrados o deshidratados destinados a ser reconstituidos mediante adición de agua | Podrán enumerarse por orden de proporción en el producto reconstituido, a condición de que la lista de ingredientes vaya acompañada de una indicación del tipo "ingredientes del producto reconstituido", o "ingredientes del producto ya preparado para el consumo". |
4.Frutas, hortalizas o setas, que no predominen perceptiblemente por lo que se refiere al peso y se utilicen en proporciones que pueden variar, utilizadas en una mezcla como ingredientes de un alimento | Podrán agruparse en la lista de ingredientes con la designación "frutas", "hortalizas" o "setas", seguidas de la indicación "en proporción variable", seguida inmediatamente de la lista de frutas, hortalizas o setas presentes. En tales casos, la mezcla se indicará en la lista de ingredientes, de conformidad con el artículo 18, apartado 1, en función del peso total de las frutas, hortalizas o setas presentes. |
5.Mezclas de especias o hierbas, en las que no predomine perceptiblemente ninguna en porcentaje de peso | Podrán enumerarse en otro orden, a condición de que la lista de ingredientes vaya acompañada de una indicación del tipo "en proporción variable". |
7.Ingredientes, que sean similares o intercambiables, que puedan utilizarse en la fabricación o preparación de un alimento sin modificar su composición, su naturaleza o su valor percibido, y siempre que constituyan menos del 2 % del producto acabado | Se podrá hacer referencia a los mismos en la lista de ingredientes con la indicación "contiene … y/o …", en caso de que al menos uno de los dos ingredientes como máximo esté presente en el producto acabado. La presente disposición no se aplicará a los aditivos alimentarios o a los ingredientes enumerados en la parte C del presente anexo, ni a las sustancias o productos enumerados en el anexo II que causen alergias o intolerancias. |
8.Aceites refinados de origen vegetal | Podrán agruparse en la lista de ingredientes con la designación "aceites vegetales", seguidos inmediatamente de una lista de indicaciones de origen específico vegetal, y podrán ir seguidos de la indicación "en proporción variable". Si se agrupan, los aceites vegetales se incluirán en la lista de ingredientes, de conformidad con el artículo 18, apartado 1, en función del peso total de los aceites vegetales presentes. La expresión "totalmente hidrogenado" o "parcialmente hidrogenado", según el caso, deberá acompañar la mención de los aceites hidrogenados. |
9.Grasas refinadas de origen vegetal | Podrán agruparse en la lista de ingredientes con la designación "grasas vegetales", seguidas inmediatamente de una lista de indicaciones de origen específico vegetal, y podrán ir seguidas de la indicación "en proporción variable". Si se agrupan, las grasas vegetales se incluirán en la lista de ingredientes, de conformidad con el artículo 18, apartado 1, en función del peso total de las grasas vegetales presentes. La expresión "totalmente hidrogenado" o "parcialmente hidrogenado", según el caso, deberá acompañar la mención de los aceites hidrogenados. |
1.Aceites refinados de origen animal | "Aceite", completada bien por el calificativo "animal", o bien por la indicación del origen específico animal. La expresión "totalmente hidrogenado" o "parcialmente hidrogenado", según el caso, deberá acompañar la mención de los aceites hidrogenados. |
2.Grasas refinadas de origen animal | "Grasa", completada bien por el calificativo "animal", o bien por la indicación del origen específico animal. La expresión "totalmente hidrogenada" o "parcialmente hidrogenada", según el caso, deberá acompañar la mención de una grasa hidrogenada. |
3.Mezclas de harinas procedentes de dos o más especies de cereales | "Harina", seguida de la enumeración de los cereales de que proceda, por orden decreciente de peso. |
4.Almidón y fécula, y almidón y fécula modificados por medios físicos o con enzimas | "Almidón" |
5.Cualquier especie de pescado cuando el pescado constituya un ingrediente de otro alimento y siempre que la denominación y la presentación de dicho alimento no se refieran a una especie precisa de pescado | "Pescado" |
6.Cualquier tipo de queso cuando el queso o una mezcla de quesos constituya un ingrediente de otro alimento y siempre que la denominación y la presentación de dicho alimento no se refieran a una especie precisa de queso | "Queso" |
7.Todas las especias cuyo peso no sea superior al 2 % del peso del alimento | "Especias" o "Mezcla de especias" |
8.Todas las plantas o partes de plantas aromáticas cuyo peso no sea superior al 2 % del peso del alimento | "Plantas aromáticas" o "Mezcla de plantas aromáticas" |
9.Todas las preparaciones de gomas utilizadas en la fabricación de la goma base para los chicles | "Goma base" |
10.Pan rallado de cualquier origen | "Pan rallado" |
11.Todos los tipos de sacarosa | "Azúcar" |
12.Dextrosa anhidra o monohidratada | "Dextrosa" |
13.Jarabe de glucosa y jarabe de glucosa anhidra | "Jarabe de glucosa" |
14.Todas las proteínas de la leche (caseínas, caseinatos y proteínas del suero y del lactosuero) y sus mezclas | "Proteínas de la leche" |
15.Manteca de cacao de presión, "expeller" o refinada | "Manteca de cacao" |
16.Todos los tipos de vino conforme al anexo XI ter del Reglamento (CE) no 1234/2007 [1] | "Vino" |
Cuando se superen los límites máximos de materia grasa o tejido conjuntivo y se cumplan los demás criterios de definición de "Carne(s) de", el contenido de "Carne(s) de" deberá ajustarse consecuentemente a la baja y la lista de ingredientes deberá mencionar, además de la indicación "Carne(s) de", la presencia de materia grasa y/o de tejido conjuntivo.
Los productos incluidos en la definición de "carne separada mecánicamente" quedan excluidos de esta definición
| "Carnes de" y nombres [3] de las especies animales de las que provengan. |
18. Todos los tipos de productos incluidos en la definición de "Carne separada mecánicamente"
| "Carne separada mecánicamente" y la denominación o denominaciones [3] de las especies animales de las que procede. |
—hidratos de carbono (salvo los polialcoholes) | 17 kJ/g — 4 kcal/g |
—polialcoholes | 10 kJ/g — 2,4 kcal/g |
—proteínas | 17 kJ/g — 4 kcal/g |
—grasas | 37 kJ/g — 9 kcal/g |
—alcohol (etanol) | 29 kJ/g — 7 kcal/g |
—ácidos orgánicos | 13 kJ/g — 3 kcal/g |
—fibra alimentaria | 8 kJ/g — 2 kcal/g |
—eritritol | 0 kJ/g — 0 kcal/g |

References: artículo 7
 artículo 7
 artículo 7
 artículo 36
 artículo 13
 artículo 13
 artículo 18
 artículo 18
 artículo 18