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Timestamp: 2018-04-26 16:17:03+00:00

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Real Decreto 1802/1999, de 26 de noviembre, por el que se modifica el Real Decreto 1917/1997, de 19 de diciembre, por el que se establecen las normas de identidad y pureza de los aditivos alimentarios distintos de colorantes y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios
Publicado en BOE n�m. 286 de 30 de Noviembre de 1999
Vigencia desde 01 de Diciembre de 1999
Esta previsi�n en materia de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes se ha llevado a cabo mediante la aprobaci�n de la Directiva 95/2/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de febrero, relativa a los aditivos distintos de los colorantes y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios, e incorporada a nuestro derecho interno mediante el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes, para uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n y modificado por el Real Decreto 494/1998, de 27 de marzo, que incorpora a nuestro derecho interno la Directiva 96/85/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 19 de diciembre.
Con posterioridad se hac�a necesario establecer los criterios de pureza de los aditivos autorizados, revisando y actualizando simult�neamente los criterios de pureza hasta ahora vigentes. Dado que la citada Directiva 95/2/CE inclu�a diferentes categor�as de aditivos, el establecimiento de criterios espec�ficos de pureza se realiza por etapas, concret�ndose la primera de ellas en la aprobaci�n de la Directiva 96/77/CE, de la Comisi�n, de 2 de diciembre, mediante la cual se establecen los criterios espec�ficos de pureza en relaci�n con determinados aditivos alimentarios distintos de colorantes y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios, incorporada a nuestro derecho interno mediante el Real Decreto 1917/1997, de 19 de diciembre.
Como segunda etapa en el establecimiento de criterios de pureza, se ha publicado la Directiva 98/86/CE, de la Comisi�n, de 11 de noviembre, por la que se modifica la Directiva 96/77/CE, que establece los criterios espec�ficos de pureza de los aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes.
Para la fijaci�n de estos criterios espec�ficos se han tenido en cuenta las especificaciones y t�cnicas anal�ticas que para estos aditivos ha preparado el Comit� Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) y que han sido establecidas por el �Codex Alimentarius�. Asimismo, se ha consultado al Comit� Cient�fico de la Alimentaci�n Humana.
No obstante, cualquier aditivo que haya sido preparado mediante m�todos de producci�n o con materias primas significativamente diferentes de los incluidos en la evaluaci�n del Comit� Cient�fico de la Alimentaci�n Humana, o distintos de los mencionados en el presente Real Decreto, deber� ser objeto de una evaluaci�n completa por el citado Comit�.
Consecuentemente, procede, en virtud de las obligaciones derivadas de la pertenencia del Reino de Espa�a a la Uni�n Europea, incorporar los preceptos contenidos en la Directiva 98/86/CE, de la Comisi�n, de 11 de noviembre, a nuestro ordenamiento jur�dico interno, lo que se lleva a cabo mediante la presente disposici�n, que se dicta al amparo de lo dispuesto en el art�culo 149.1.16.� de la Constituci�n y de acuerdo con lo dispuesto en el art�culo 40.4 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, excepto el art�culo 3, que se dicta en virtud de las competencias que el art�culo 149.1.10.� de la Constituci�n y el art�culo 38 de la Ley 14/1986, General de Sanidad, atribuyen al Estado en materia de comercio y sanidad exterior.
Asimismo, mediante este Real Decreto se ha procedido a la derogaci�n del Real Decreto 1359/1998, de 26 de junio, por el que se aprueba el procedimiento para incorporar a las listas positivas espa�olas aditivos autorizados en otros pa�ses miembros del espacio econ�mico europeo que no est�n contemplados en las listas espa�olas, o lo est�n en dosis distintas a las permitidas en estas listas, dado que en la actualidad esta disposici�n carece de contenido ya que los aditivos a los que podr�a aplicarse estar�an evaluados por el Comit� Cient�fico de la Alimentaci�n Humana y se encontrar�an incluidos en las Directivas espec�ficas que han sido desarrolladas. Igualmente, su empleo y dosis se ajustan a las legislaciones armonizadas, basadas siempre en la protecci�n de la salud de los consumidores.
En su virtud, a propuesta del Ministro de Sanidad y Consumo, de acuerdo con el Consejo de Estado y previa deliberaci�n del Consejo de Ministros en su reuni�n del d�a 26 de noviembre de 1999,
El presente Real Decreto tiene por objeto aprobar las normas de identidad y pureza, que se contienen en el anexo de esta disposici�n, para determinados aditivos incluidos en el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n.
Los criterios de pureza contenidos en el anexo del presente Real Decreto sustituyen a los establecidos en las Ordenes de 28 de julio de 1988, de 27 de septiembre de 1991 y de 16 de febrero de 1993.
2. De acuerdo con lo previsto en el art�culo 35, B), 1.� de la Ley 14/1986, General de Sanidad, se considerar� falta grave el incumplimiento de los par�metros que determinan la pureza de los aditivos, recogidos en el anexo de la presente disposici�n, que puedan tener incidencia directa en la salud p�blica.
2. Igualmente los aditivos distintos de colorantes y edulcorantes, relacionados en el anexo a esta disposici�n, procedentes de terceros pa�ses, que se vayan a utilizar en la elaboraci�n de productos alimenticios, deber�n ajustarse a lo dispuesto en el presente Real Decreto.
Los productos comercializados o etiquetados conforme a la legislaci�n vigente con anterioridad a la entrada en vigor del presente Real Decreto podr�n comercializarse hasta la finalizaci�n de las existencias.
Quedan derogadas cuantas disposiciones de igual o inferior rango se opongan a lo dispuesto en el presente Real Decreto y, en particular, el Real Decreto 1359/1998, de 26 de junio, por el que se aprueba el procedimiento para incorporar a las listas positivas espa�olas aditivos autorizados en otros pa�ses miembros del espacio econ�mico europeo que no est�n contemplados en las listas espa�olas o lo est�n en dosis distintas a las permitidas en estas listas; la Orden de 28 de julio de 1988, por la que se aprueban las normas de pureza para estabilizantes, emulgentes, espesantes y gelificantes, as� como los diluyentes o soportes para carragenanos y pectinas autorizados para uso en la elaboraci�n de diversos productos alimenticios; y la Orden de 27 de septiembre de 1991 y la Orden de 16 de febrero de 1993, por las que se modifica el anexo de la Orden de 28 de julio de 1988.

References: Real Decreto 
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