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Timestamp: 2020-02-23 16:29:48+00:00

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Headless kleiner Bruder - hobbybrauer.de
Beitrag von §11 » Dienstag 1. Mai 2018, 21:06
Es wird Zeit das die heimische Brauerei ein neues Zuhause bekommt. Der Kellerausbau ist in voller Planung und damit auch der Brauereieinbau. Hier werde ich immer mal wieder Posten wenn was neues passiert.
Grob wird der Brauraum 16qm groß werden und muss alles beheimaten, also vom Schroten bis zum Abfüllen. Das Problem, ich muss etwas Design mit Funktion verbinden, denn die Brauerei wird eine Glastür zum Rest des Kellers haben (Partyraum/ Bar/ Heimkino).
Ich hab bei einer Auktion 3 Glastüren Kühlschränke ergattern können (1 Großer & 2 kleinere Redbull) die werde ich jetzt erstmal auf Vordermann bringen. Je nachdem wie sie danach ausschauen kommt der Große hinter die Bar oder eben in die Brauerei (da wird er dann eingebaut als Lagerkühlschrank)
Das Design wird hieran angelehnt. Also die hintere Wand schwarz gefliest, die Arbeitsflächen entweder Edelstahl oder Beton. Der Boden gefliest aber in Betongrau.
Wichtig ist die überdimensionale Absaugung, die die Brüden nach außen führt.
Beitrag von Tozzi » Dienstag 1. Mai 2018, 22:22
Boah ey. Mein Neid sei Dir gewiss.
Beitrag von §11 » Dienstag 1. Mai 2018, 22:35
Dienstag 1. Mai 2018, 22:22
Jetzt heißt es erstmal „entsiffen“, aber Gott sei dank bin ich als Brauer die best ausgebildete Putzfrau der Welt
Beitrag von §11 » Dienstag 1. Mai 2018, 23:44
Der große Kühlschrank ist gut sauber geworden. Mich wundert nicht das die Kneipe in der er Stand dicht gemacht hat
Die ersten Flaschen ziehen schon mal in die Garage ein. Die Neonröhre wird noch gegen LED getauscht und von vorne mit Edelstahl verblendetes. Will ja schließlich keinen Becks Geschmack provozieren
Beitrag von §11 » Mittwoch 2. Mai 2018, 00:13
Beitrag von Tozzi » Mittwoch 2. Mai 2018, 00:41
Jaja, reib's uns nur rein.
Sehr geil. Ich hoffe Du bringst wieder ein paar Spezialitäten mit wenn Du in die alte Heimat reist.
New Belgium würde mich mal extrem interessieren...
Und das krasse Kokos Bier das Du bei der Camba dabeihattest. Ich hab vergessen, wie das hieß.
Beitrag von §11 » Mittwoch 2. Mai 2018, 01:01
Mittwoch 2. Mai 2018, 00:41
New Belgium machen wirklich ein paar sehr gute Sachen. Dann dürfte dir aber auch Ommegang interessieren. Das Bier das du meinst war Doom von Founders
Beitrag von Sura » Mittwoch 2. Mai 2018, 05:42
Dienstag 1. Mai 2018, 23:44
Eine Leuchtstofflampe (Warmlicht) hat im dafür zuständigen Teil des Lichtspektrums deutlich ausgedüntere Anteile als eine LED. Das würde ich vorher mal probieren. Oder besser gleich lassen. Wobei die Lichtstärke nun wirklich lächerlich ist im Vergleich zur Sonne, aber die Dauer natürlich auch Ihren Teil dazu beiträgt.
Wäre mal ein interessantes Experiment. Kaltlicht wäre dann übrigens schlechter als Warmlicht.
Beitrag von §11 » Mittwoch 2. Mai 2018, 14:13
Mittwoch 2. Mai 2018, 05:42
Ja, schon richtig. Der Vorteil der LED Roehre waere das die Farbe waehlbar ist. Ich koennte also in den gelben Bereich gehen und damit den blauen Bereich ausblenden (obwohl der natuerlich optisch der beste waere
Beitrag von §11 » Dienstag 22. Mai 2018, 04:30
Also langsam geht es um Details.
Das ist der Grundriss
Wenn man gerade in die Brauerei geht steht man vor der Anlage. Allerdings sieht meine Anlage anders aus. Sie besteht aus einem BM 20 und einem 3 Geräte Sudhaus mit 2 Edelstahleinkochern und einem Läuterbottich. Die Ansaugung, der Tisch und das Spülbecken werden aber so werden. Auch der schwarze Fließenspiegel an der Wand ist so geplant. Nur die „ Topfamatur“ wird einem Schlauch weichen. Dafür kommen unter den Tisch mindestens ein Schubladenelement.
Wenn man nun nach links blickt sieht man einen weiteren Edelstahltisch, Edelstahlwandregale und der Kühlschrank von weiter oben. Hier überlege ich ob ich mein kleines Labor einrichte. Ich konnte noch zwei kleinere Red Bull Rühlschränke schießen, wovon ich einen zur Hefebank umbauen will.
Schaut man nach rechts, steht da jetzt ein Regal. Das wird wohl einer Kühltruhe als Gär- und Lagerkeller weichen müssen. Falls ich wirklich noch Stauraum brauche kommen hier auch Wandregale hin. Die andere Alternative wäre ein Gefrierschrank (am geilsten wäre mit Glastür) und daneben eben noch ein Regal.
So, nächste Station. Aufräumen
Beitrag von DevilsHole82 » Dienstag 22. Mai 2018, 13:38
Hammer, sehr schön.
Was nutzt Du für eine CAD Software, Jan?
Beitrag von §11 » Mittwoch 23. Mai 2018, 17:39
Dienstag 22. Mai 2018, 13:38
Ich nutze gar keine Software. Das kommt vom Bauunternehmer. Der ist ähnlich gespannt wie ich, weil er die erste „Brauerei“ baut
Beitrag von Boludo » Mittwoch 23. Mai 2018, 17:59
Bis 2020 muss das fertig sein. Da bekomm ich einen Batzen Geld für das Firmenjubiläum und plane den nächsten USA Trip
Beitrag von §11 » Mittwoch 23. Mai 2018, 18:03
Mittwoch 23. Mai 2018, 17:59
2020 ist die AHA Homebrewer Con wahrscheinlich in Cleveland und Cedarpoint hat ne neue Achterbahn, ich rechne fest mit dir
Beitrag von Boludo » Mittwoch 23. Mai 2018, 18:05
Na dann bleibt mir ja gar nichts anderes mehr übrig.
Dieses mal aber vermutlich ohne Kinder nur mit Margit. Auch wenn mein Sohn immer noch von USA und speziell den paar Tagen bei dir schwärmt.
Beitrag von §11 » Montag 28. Mai 2018, 01:52
So, heute mal auf dem Papier eingerichtet...
Beitrag von §11 » Donnerstag 12. Juli 2018, 20:16
So sieht der Keller leer aus. Ab Morgen toben sich (hoffentlich) die Trockenbauer aus.
Links komm ins Eck das Bad und davor, also näher an der Kamera, die Brauerei
Beitrag von Bierokrat » Donnerstag 12. Juli 2018, 20:53
Gut Sud, äh, gut Bau! Ich bin mal gespannt wie's weiter geht.
Beitrag von §11 » Freitag 13. Juli 2018, 13:25
Jetzt kam a „bisserl“ Holz für den Trockenbauer
Beitrag von §11 » Samstag 14. Juli 2018, 02:49
Rückwand ist schon „eingelattet“
Beitrag von Bierokrat » Samstag 14. Juli 2018, 19:57
Du lässt bauen?`
Hoffe du lässt nicht auch brauen.
Beitrag von §11 » Samstag 14. Juli 2018, 23:44
Samstag 14. Juli 2018, 19:57
Alles eine Sache der Prioritäten. Ich bin sogar gelernter Schreiner, das Bauen wäre also Null Problem. Allerdings gibts zwei „Stolpersteine“. Ich müsste nach „Code“ bauen, von dem ich keine Ahnung hab (könnte man rausfinden), viel wichtiger aber, ich arbeite in der Zeit lieber, da bleibt nämlich unter Strich mehr übrig als Urlaub zu nehmen und das selbst zu machen die Jungs machen nix anderes und sind ratz fatz. Nach dem Spachteln streich ich dann, da bin ich auch langsam sehr schnell (kein Wunder ich bin seit 13 Jahren verheiratet und wir wohnen seitdem in der 11 Wohnung/ Haus )
Gebraut wird dann selber oder maximal durch “Lehrlinge”
Beitrag von Sura » Sonntag 15. Juli 2018, 01:21
Da bekomm ich richtig Lust das Gästezimmer im Keller zu entfernen, und den Hauswirtschaftsraum mit dem dann zusätzlichen Platz braugerecht neu aufzubauen.......
Beitrag von §11 » Sonntag 15. Juli 2018, 03:28
Sonntag 15. Juli 2018, 01:21
Die Gäste sollen ins Hotel verdammt
Beitrag von Bierokrat » Sonntag 15. Juli 2018, 14:35
Samstag 14. Juli 2018, 23:44
... (kein Wunder ich bin seit 13 Jahren verheiratet und wir wohnen seitdem in der 11 Wohnung/ Haus )
Oh shit. Bist ja schlimmer als meine bessere Hälfte.
Aber gut. Immerhin Prioritäten richtig gesetzt.
Stell sie vor die Wahl: bei dir im Keller schlafen, oder gscheites Bier. Du wirst sehen, die werden Zelte mitbringen.
Beitrag von §11 » Dienstag 24. Juli 2018, 04:26
Der Zeichner hat einen Fehler gemacht, der mir erstmal auch nicht aufgefallen ist. Die Heizung/ AC ist nicht richtig eingezeichnet. Jetzt muss die linke Wand etwas weiter in den Raum rutschen. Um das zu kompensieren und trotzdem Platz für den Glastürenkühlschrank zu haben hab ich die Wand kurzerhand weiter nach hinten gezogen. Dadurch ergibt sich mehr Platz und eine Nische für den Kühlschrank. Die Rahmenhölzer am Boden lassen den Grundriss erahnen.
Da wo die Leiter steht ist die Kühlschrank- Nische
Beitrag von §11 » Freitag 27. Juli 2018, 00:11
Und fertig ist das Ständerwerk
Das wird so geil viel Platz
Ich geh nachher mal messen und dann einen Plan zeichnen.
Beitrag von §11 » Samstag 28. Juli 2018, 02:51
Und weil das Oktoberfest Bier trotzdem fertig werden muss kleines Gastspiel in der Garage
Beitrag von §11 » Donnerstag 16. August 2018, 13:15
Jetzt sind die Kabel verlegt und die grobe Wasserverrohrung.
Außerdem ist die Absaughaube angekommen
Freitag wird der Boden für den Gulli aufgestemmt
Beitrag von Bierokrat » Donnerstag 16. August 2018, 21:44
Wenn ich die Bilder sehe, denk ich immer:
Das wird keine Brauerei, das wird ein Knast. Alles voller Gitterstäbe.
Beitrag von §11 » Donnerstag 16. August 2018, 22:06
Donnerstag 16. August 2018, 21:44
Du kennst meine Nachbarn nicht, die sperren mich ein bis ich genug Bier gebraut habe
Beitrag von Bierokrat » Donnerstag 16. August 2018, 22:11
Donnerstag 16. August 2018, 22:06
Besser als wenn du deine Nachbarn einsperren musst, damit sie dein Bier auch trinken.
Beitrag von §11 » Donnerstag 23. August 2018, 16:16
Der Boden für den Gully ist aufgestemmt. Als nächstes kommt der Klempner
Beitrag von Malzknecht » Sonntag 2. September 2018, 23:18
weiter so.. werde nächstes Jahr auch einen Raum umbauen und da kommt mir deine Doku gerade recht ;-) danke fürs Zeigen
Beitrag von §11 » Mittwoch 28. November 2018, 00:20
Jetzt hat das Ganze doch gedauert. Vor allem diverse Offizielle Planreviews und Bauabnahmen haben das Ganze sehr verzögert. Egal, jetzt geht es gerade mit großen Schritten voran. Abzugshaube ist fertig, der Klempner und Elektriker sind durch, der Boden wieder zu und der Trockenbau grob abgeschlossen
Das wird ein super Weihnachtsgeschenk für mich
Beitrag von Bierokrat » Mittwoch 28. November 2018, 22:11
Also wenn ichs nicht besser wüsste, würde ich denken du baust an nem Raumschiff der Galaxy-Klasse.
Hinterer Warpplasmatunnel würde ich sagen.
Aber mit dem Insiderwissen um deine Pläne könnte ich mir auch vorstellen vor der Konsole der Photonentorpedobedienung was zum Brauen rein zu bauen.
Beitrag von §11 » Mittwoch 28. November 2018, 22:39
Mittwoch 28. November 2018, 22:11
Ja, nicht nur wir Deutschen koennen Buerokratie- lustiges Wortspiel bei deinem Forennamen
Beitrag von §11 » Mittwoch 28. November 2018, 22:45
Achja, und die Absaugung kommt mit 0.5m^3/ sek. auch fast an einen Warpantrieb ran
Beitrag von DerDerDasBierBraut » Mittwoch 28. November 2018, 22:54
Geil. Den Platz darunter kannst du astrein als Sterilwerkbank beim Hefegärtnern nehmen. Da fällt nie was Böses vom Himmel. Ganz sicher!
Beitrag von Chrissi_Chris » Mittwoch 28. November 2018, 22:55
Was lange wird wird gut... ich habe auch lange an meiner kleinen Brauerei gebaut, leider liegt diese außerhalb meines Hauses und ich muss dort ordentlich heizen.
Da kannst du dich im Wohnraum sehr glücklich schätzen...
Irgendwann wenn die Kinder aus dem Haus sind übernehme ich die obere Etage sind nur noch 15 Jahre ..
Ich bin neidisch Jan ...
Beitrag von §11 » Mittwoch 28. November 2018, 23:02
Mittwoch 28. November 2018, 22:54
Die Sterilbank kommt links daneben allerdings muss die noch etwas warten, das Hobbybudget muss sich erst wieder erholen
Beitrag von Bierokrat » Donnerstag 29. November 2018, 19:18
Nö. Aber die Estrichbröckerle, die es unten raus zieht, sind auch nicht besser...
Beitrag von StefanK » Freitag 30. November 2018, 08:31
Sehr schön, wie Du uns daran teilhaben lässt. Es macht Spaß, der Entwicklung im Hause Brücklmeier zu folgen. Wenn auch mit ein wenig Neid...
Beitrag von §11 » Freitag 7. Dezember 2018, 03:19
So langsam aber sicher.... in den Weihnachtsferien gibt’s hoffentlich den Jungfernsud. Heute hat der Fliesenleger angefangen und wir haben gestrichen
Und der Bereich in dem ich die Rasten abwarten kann, andere nenne es Bar, ist auch weit gediegen
Beitrag von Chrissi_Chris » Freitag 7. Dezember 2018, 08:52
Beitrag von §11 » Freitag 7. Dezember 2018, 14:00
Freitag 7. Dezember 2018, 08:52
Wenn er nur endlich fertig werden würde
Beitrag von HubertBräu » Freitag 7. Dezember 2018, 14:09
Freitag 7. Dezember 2018, 03:19
Schöne Umschreibung
Beitrag von §11 » Freitag 7. Dezember 2018, 21:05
Und der Boden ist fast fertig gefliest
Beitrag von Aeppler » Freitag 7. Dezember 2018, 21:18
Kaum ist die Beschwerung links oben auf der Abzugshaube weg, hängt sie auch wieder gerade. Sehr schick Jan.
Beitrag von §11 » Freitag 7. Dezember 2018, 21:31
Freitag 7. Dezember 2018, 21:18
Obwohl es ein sehr leichtes Miller Highlight war

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