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Timestamp: 2019-01-19 05:11:46+00:00

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BGH: Abbrechen eines Zahnes während des Verzehrs eines Fleischgerichts
Der Kläger verzehrte in dem Restaurant der Beklagten ein Fleischgericht. Dabei broch ihm aufgrund eines harten Teils im Fleisch ein Zahn ab. Daher verlangt er Kläger vom Beklagten Ersatz des Eigenanteils der Behandlungskosten in Höhe von 505,75 €, Schmerzensgeld und dass die Beklagte alle künftigen Schäden aus solch einem Ereignis bezahlen solle. Das Gericht lehnte sein Begehren ab.
VIII ZR 283/05 (Aktenzeichen)
BGH: BGH, Urt. vom 05.04.2006
Rechtsweg: BGH, Urt. v. 05.04.2006, Az: VIII ZR 283/05
LG Berlin, Urt. v. 20.06.2005, Az: 52 S 2/05
AG Berlin-Spandau, Urt. v. 09.12.2004, Az: 9 C 412/04
1. Urteil vom 05. April 2006
Aktenzeichen VIII ZR 283/05
2. Bricht beim Verzehr eines Fleischgerichts aus diversen Fleischstücken und Hackfleischröllchen ein Zahn ab, ist dies nicht typischerweise auf einen verborgenen harten (Fremd-)Körper in der Hackfleischmasse zurückzuführen, sodass sich dies nicht der allgemeinen Lebenserfahrung zuschreiben lässt und dem Geschädigten der Beweis des ersten Anscheins nicht nützt.
3. Der Kläger verzehrte in dem Restaurant der Beklagten ein Fleischgericht, das unter anderem verschiedene Fleischstücke und zwei Hackfleischröllchen beinhaltete. Dabei broch ihm durch einen harten (Fremd-)Körper im Hackfleischröllchen ein Zahn ab. Den (Fremd-) Körper verschluckte er aber. Für den abgebrochenen Zahn machte er die Beklagte verantwortlich.
Aufgrund dessen verlangte der Kläger den Ersatz des Eigenanteils der Behandlungskosten in Höhe von 505,75 €, ein angemessenes Schmerzensgeld sowie dass die Beklagte bei allen zukünftigen Ereignissen dieser Art in ihrem Restaurant Ersatz zu zahlen hat.
Nach § 280 BGB muss die Beklagte Ersatz zahlen, wenn sie eine Pflicht verletzt hat. Die Beweislast dafür trägt der Kläger. Ihm könnte dabei der Beweis des ersten Anscheins zugutekommen. Dieser ist nur bei typischen Geschehensabläufen anwendbar, also bei der allgemeinen Lebenserfahrung. Das heißt, dass die Wahrscheinlichkeit des Eintritts eines bestimmten Falles sehr hoch sein muss. Der Kläger bringt an, ein harter Teil in der Hackfleischmasse sei die Ursache für den Zahnabbruch. Allerdings konnte er den Fremdkörper nicht vorzeigen. Auch ist das Abbrechen eines Zahnes nach der allgemeinen Lebenserfahrung nicht notwendig auf einen verborgenen harten (Fremd-)Körper in einer Hackfleischmasse zurückzuführen bzw. könnte der Zahn auch schon vorbeschädigt gewesen sein, sodass es keinen Anscheinsbeweis gab. Der Kläger konnte die Pflichtverletzung also nicht beweisen, sodass die Beklagte diese nicht zu vertreten hat.
Daher hat das Gericht die Forderungen des Klägers abgelehnt.
4. Die Revision des Klägers gegen das Urteil der Zivilkammer 52 des Landgerichts Berlin vom 20. Juni 2005 wird zurückgewiesen.
5. Der Kläger besuchte am 22. Dezember 2003 in Begleitung seiner Ehefrau das von der Beklagten betriebene Restaurant B. in B. Er verzehrte dort einen Grillteller, der aus verschiedenen Fleischstücken, zwei Hackfleischröllchen (Cevapcici) sowie Reis und Gemüse bestand. Dabei brach ein Zahn des Klägers ab. Der Kläger führt dies darauf zurück, dass sich in einem der Hackfleischröllchen ein harter Fremdkörper – etwa ein kleiner Stein – befunden habe, wofür er die Beklagte verantwortlich macht. Die Beklagte bestreitet dies und verweist darauf, dass der Zahn auch beim Biss auf ein Knochen- oder Knorpelteilchen eines der Fleischstücke abgebrochen sein könne.
6. Mit seiner Klage verlangt der Kläger Ersatz des Eigenanteils an den Kosten der zahnärztlichen Behandlung in Höhe von 505,75 €, Zahlung eines angemessenen Schmerzensgeldes und die Feststellung der Ersatzpflicht der Beklagten für allen zukünftig aus dem Schadensereignis von 22. Dezember 2003 entstehenden Schaden. Das Amtsgericht hat die Klage abgewiesen, das Landgericht die hiergegen gerichtete Berufung des Klägers zurückgewiesen. Mit der vom Berufungsgericht zugelassenen Revision verfolgt der Kläger sein Klagebegehren weiter.
8. Das Berufungsgericht hat seine Entscheidung im Wesentlichen wie folgt begründet:
9. Ein Schadensersatzanspruch aus § 280 BGB in Verbindung mit dem Bewirtungsvertrag stehe dem Kläger nicht zu, weil es an einer Pflichtverletzung durch die Beklagte fehle. Der Kläger trage die Beweislast für seine Behauptung, der Grillteller habe einen harten Fremdkörper enthalten, der für das Abbrechen des Zahns ursächlich gewesen sei. Es gebe keinen Anscheinsbeweis dafür, dass dann, wenn einem Gast beim Verzehr einer Fleischspeise in einem Restaurant ein Zahn abbreche, sich ein Fremdkörper im Essen befunden haben müsse, der nur durch Unachtsamkeit des Wirts oder des Gaststättenpersonals in das Essen gelangt sein könne. Das gelte auch unter den hier im Einzelnen vorgebrachten Umständen. Zum einen sei schon nicht ausgeschlossen, dass der herausgebrochene Zahn des Klägers so vorgeschädigt gewesen sei, dass es nur eines kräftigen Zubeißens bedurft habe, um den Bruch zu verursachen. Ferner müsse gerade beim Verzehr eines Grilltellers grundsätzlich mit festeren Knorpelteilchen oder Knochenabsplitterungen gerechnet werden. Ein solches Teilchen könne sich noch auf dem Teller befunden haben und mit den vom Kläger angeblich zuletzt verzehrten Hackfleischröllchen aufgenommen worden sein. Zudem könne es auch vorkommen, dass in Hackfleischröllchen kleinere feste Knorpelstücke oder Knochenteilchen enthalten seien, ohne dass darin eine Pflichtverletzung des Wirts oder seines Personals zu sehen sei. Ein Anscheinsbeweis für die behauptete Ursache des Zahnabbruchs wäre allenfalls dann gegeben, wenn der Kläger den behaupteten Fremdkörper hätte vorlegen können.
10. Diese Beurteilung hält der revisionsrechtlichen Nachprüfung stand.
11. Zutreffend und insoweit von der Revision unbeanstandet ist das Berufungsgericht davon ausgegangen, dass eine Haftung der Beklagten nach § 280 Abs. 1 BGB wegen einer Pflichtverletzung den vom Kläger zu erbringenden Nachweis voraussetzt, dass sich, was die Beklagte bestreitet, in dem Hackfleischröllchen, dessen Verzehr nach der Darstellung des Klägers den Verlust eines Zahns zur Folge hatte, ein harter Gegenstand befand, der beim Zubeißen zum Abbrechen des Zahns führte. Das Vorhandensein eines solchen Fremdkörpers ist objektive Voraussetzung sowohl der Haftung nach § 280 Abs. 1 BGB wegen Verletzung einer aus dem Bewirtungsvertrag folgenden Verhaltenspflicht als auch einer Schadensersatzpflicht der Beklagten nach § 433 Abs. 1 Satz 2, § 434 Abs. 1 Satz 2, § 437 Nr. 3, § 280 Abs. 1 BGB wegen eines Sachmangels des vom Kläger in der Gaststätte der Beklagten käuflich erworbenen Grilltellers. Im Ergebnis nichts anderes gilt für einen daneben möglicherweise gegebenen Ersatzanspruch nach § 823 Abs. 1 BGB oder § 1 Abs. 1, 4 des Produkthaftungsgesetzes.
12. Diesen Nachweis kann der Kläger durch die von ihm hierfür benannte Zeugin W. – seine Ehefrau, die ihn beim Besuch des Restaurants der Beklagten begleitete – nicht erbringen. Denn nach seiner Darstellung war der Fremdkörper – vermutlich ein kleiner Stein – nach dem Abbrechen des Zahns nicht mehr auffindbar, weil er ihn verschluckt hatte. Daraus folgt, dass auch die Zeugin W. keine Angaben dazu machen kann, ob sich in dem vom Kläger verzehrten Hackfleischröllchen ein Fremdkörper befunden hatte.
13. Das sieht die Revision nicht anders. Sie meint indessen, angesichts der unstreitigen und der durch die Zeugin W. unter Beweis gestellten Umstände sei entgegen der Auffassung des Berufungsgerichts von einem typischen Geschehensablauf auszugehen, sodass dem Kläger der Beweis des ersten Anscheins zugutekomme. Das ist nicht richtig.
14. Die Frage, ob ein Anscheinsbeweis eingreift, unterliegt der Prüfung durch das Revisionsgericht (BGHZ 100, 31, 33; 160, 308, 313 m.w.Nachw.). Nach ständiger Rechtsprechung des Bundesgerichtshofs sind die Grundsätze über den Beweis des ersten Anscheins nur bei typischen Geschehensabläufen anwendbar, das heißt in Fällen, in denen ein bestimmter Sachverhalt feststeht, der nach der allgemeinen Lebenserfahrung auf eine bestimmte Ursache oder auf einen bestimmten Ablauf als maßgeblich für den Eintritt eines bestimmten Erfolges hinweist (BGHZ aaO m.w.Nachw.). Dabei bedeutet Typizität nicht, dass die Ursächlichkeit einer bestimmten Tatsache für einen bestimmten Erfolg bei allen Sachverhalten dieser Fallgruppe notwendig immer vorhanden ist; sie muss aber so häufig gegeben sein, dass die Wahrscheinlichkeit, einen solchen Fall vor sich zu haben, sehr groß ist (BGHZ 160 aaO; BGH, Urteil vom 6. März 1991 – IV ZR 82/90, VersR 1991, 460 unter II 2 b bb).
15. Wie das Berufungsgericht zutreffend entschieden hat, fehlt es hier an einem in diesem Sinne typischen Geschehensablauf. Das Abbrechen eines Zahns beim Verzehr eines aus verschiedenen Fleischstücken und Hackfleischröllchen bestehenden Gerichts ist nicht nach der Lebenserfahrung typischerweise auf das Vorhandensein eines in der Hackfleischmasse verborgenen festen (Fremd-​)Körpers zurückzuführen. Vielmehr kommen dafür, wie das Berufungsgericht richtig erkannt hat, auch andere, nicht fernliegende Ursachen wie etwa eine Vorschädigung des abgebrochenen Zahns oder die versehentliche Mitaufnahme von Knochen- oder Knorpelresten, die nach dem Verzehr anderer Fleischstücke im Laufe der Mahlzeit auf dem Teller zurückgeblieben sind, in Betracht.
16. Da der Kläger somit schon nicht nachweisen kann, dass sich in dem Hackfleischröllchen, bei dessen Verzehr nach seiner Behauptung der Zahn abbrach, ein harter (Fremd-​)Körper – sei es ein kleiner Stein, sei es ein Knochen- oder ein hartes Knorpelteilchen – befand, bedarf es keines Eingehens auf die weitere Frage, ob die Beklagte die dann gegebene Pflichtverletzung zu vertreten hätte.
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LG Düsseldorf, Urt. v. 13.10.2000, Az: 22 S 443/99
Rechtslupe: Zahnverlust im Restaurant
Forum Fluggastrechte: Das Abbrechen eines Zahnes während des Verzehrs eines Fleischgerichts
Passagierrechte.org: Abbrechen des Zahnes während des Verzehrs eines Fleischgerichts
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References: § 280
 § 280
 § 280
 § 280
 § 433
 § 434
 § 437
 § 280
 § 823
 § 1