Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/11/27/crocchette-di-sedano-rapa/
Timestamp: 2017-06-27 01:43:22+00:00

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Crocchette di sedano rapa | Grembiule da cucina
18 Repliche	27 novembre 2015
Mia mamma ci provò una volta, quando abitavamo ancora nella vecchia casa e lei coltivava l’orto della vicina.
Questa donna, non avendo più la forza di occuparsi dell’orto, l’aveva ceduto a mia madre, ma la comandava a bacchetta e pretendeva di scegliere cosa e quando piantare.
Io non avrei resistito, ma mia mamma aveva tanta passione e un cortile lastricato, perciò ubbidiva come una scolaretta.
Qualche volta qualcosa lo infilava di nascosto, fingendo poi di aver confuso le sementi.
Come la volta del sedano rapa.
Già la vicina era piccata del fatto che ci fosse tutto questo sedano così verde, quando poi risultò che “il buono era sotto” non sto nemmeno a ricordare.
Peccato che alla fine ne estraemmo delle caccole insignificanti e lei ebbe la soddisfazione di dire che doveva sempre pensare a tutto da sola!
Tornando al presente, il sedano rapa lo mangiamo in genere crudo in insalata, magari con la maionese, ogni tanto però sperimento qualcosa.
Mondate il sedano, tagliatelo a joulienne e cuocetelo in un’altra pentola in acqua leggermente salata.
Unitevi il sedano e tutti gli altri ingredienti.
Pennellate d’olio la placca coperta di carta forno.
Con le mani umide fornate delle palline e allineatele appiattendole sulla carta preparata.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° C per 15 minuti, quindi girate le crocchette e lasciatere in forno ancora una decina di minuti.
Questo articolo è stato pubblicato in Antipasti, Contorni, Piatti vegetariani, Secondi piatti, Stuzzichini e taggato come crocchette, pangrattato, parmigiano-reggiano, patate, sedano rapa, veg, zenzero il 27 novembre 2015 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
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18 pensieri su “Crocchette di sedano rapa”	The Master Of Cook 27 novembre 2015 alle 11:54	Nemmeno io avrei resistito all’ingerenza della vicina… 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo27 novembre 2015 alle 12:52	Mia mamma aveva pazienza.. per certe cose!
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 27 novembre 2015 alle 14:14	La vicina mi ricorda mia nonna con mio nonno: solo e sempre lei poteva decidere cosa piantare in giardino! Un anno gli fece piantare solo agli e cipolle perché le piacevano i fiori, però quando sbocciarono sembrava di vivere in Transilvania XD
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo27 novembre 2015 alle 18:42	anche a me piacciono i fiori di agli e cipolle!
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 28 novembre 2015 alle 12:26	Sono bellissimi… In piccole quantità…
Grembiule da cucina Autore articolo28 novembre 2015 alle 16:57	Hai ragione!
ricettedacoinquiline 29 novembre 2015 alle 17:01	XD
vaninarodrigo 27 novembre 2015 alle 14:20	Non ho mai né mangiato, né cucinato il sedano rapa!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo27 novembre 2015 alle 18:43	Può essere un’esperienza!
Rispondi ↓	vaninarodrigo 27 novembre 2015 alle 19:21	Un giorno proverò!
giovanna 27 novembre 2015 alle 18:12	Mi segno la tua ricetta e se faccio, me lo porto giù da milano cosi lo provo, qui nemmeno a parlarne.
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo27 novembre 2015 alle 18:45	E’ poco diffuso anche da noi. Ma ha un gusto intenso che mi piace.
Rispondi ↓	giovanna 27 novembre 2015 alle 21:46	sono curiosa di provarlo
Grembiule da cucina Autore articolo27 novembre 2015 alle 23:09	Poi ci dirai.
giovanna 28 novembre 2015 alle 14:52	sarai la prima a saperlo!
Grembiule da cucina Autore articolo28 novembre 2015 alle 16:53	🙂
Paola 27 novembre 2015 alle 23:45	Mi piace molto il sedano rapa e di solito lo consumo crudo, come credo la maggior parte delle persone. Sono curiosa di provare queste crocchette, grazie 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo28 novembre 2015 alle 11:55	Si, anche noi lo consumiamo soprattutto crudo, ma qualche prova non guasta mai!

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