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Timestamp: 2016-12-10 05:54:02+00:00

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Publicado en DOGC núm. 5520 de 04 de Diciembre de 2009
Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat
CAPÍTULO 3. Elaboración, envasado y presentación de los pollos y capones
Registro de explotaciones avícolas
Etiquetado de los pollos y capones amparados por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat
. Municipios correspondientes a la zona de producción, elaboración y envasado de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat
El apartado primero del artículo 128 del Estatuto de Autonomía de Cataluña, señala que corresponde a la Generalidad de Cataluña la competencia exclusiva sobre denominaciones de origen y otras menciones de calidad, que incluye el régimen jurídico de creación y funcionamiento. El apartado segundo del artículo mencionado corresponde igualmente a la Generalidad de Cataluña la aprobación de sus normas reguladoras.
En este ámbito la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria, es la norma reguladora del sector agroalimentario de calidad en Cataluña. Esta norma ha sido desarrollada por el Decreto 285/2006, de 4 de julio, por el que se desarrolla la Ley 14/2003 de 13 de junio, de calidad agroalimentaria.
La Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat fue creada como Denominación Genérica de Calidad Pollo y Capón de la Raza Prat, por la Orden de 14 de julio de 1987 y se reglamentó por la Orden de 27 de octubre de 1987. Esta Orden fue derogada por la Orden de 5 de abril de 1989, por la que se modificó el reglamento de la denominación de calidad. Posteriormente, la Orden de 26 de julio de 1990 modificó el reglamento y cambió la figura de protección de Denominación de Calidad a Denominación Específica. Con el fin de adaptarlas a la normativa comunitaria, a partir de 1996 se equipararon las denominaciones específicas a las indicaciones geográficas protegidas.
La Indicación geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat fue inscrita en el Registro comunitario de denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas protegidas, por medio del DOUE núm. L148, de 21 de junio de 1996.
Esta Indicación Geográfica Protegida ha impulsado la producción de pollos y capones en esta zona, a la vez que ha servido para la mejora del desarrollo de la comarca.
De conformidad con la disposición transitoria primera del Decreto 285/2006, de 4 de julio, el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida adaptó su reglamento a la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria y al Decreto 285/2006, de 4 de julio, enviándolo al Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural en fecha 19 de enero de 2009 para su aprobación.
La Orden contiene un anexo 1 dedicado al Reglamento de la Denominación de Origen Protegida donde se especifican los requisitos de producción, elaboración y envasado del producto protegido que se ampara, las características del producto, los registros obligatorios que tienen que tener el Consejo Regulador, los derechos y las obligaciones de las personas inscritas, el funcionamiento y la organización del Consejo Regulador, y el sistema de financiación.
La Orden también contiene un anexo 2 donde constan los municipios correspondientes a la zona de producción, elaboración y envasado de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat.
Se aprueba el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat, cuyo texto figura en el anexo 1 de esta Orden.
Se aprueba la relación de municipios correspondiente a la zona de producción, elaboración y envasado de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat que figura en el anexo 2 de esta Orden.
Orden de 5 de abril de 1989, por la que se modifica el Reglamento de la Denominación de Calidad Pollo y Capón de la Raza Prat (DOGC núm. 1135, de 24 de abril de 1989).
Orden de 26 de julio de 1990, de modificación de la Orden de 5 de abril de 1989, por la que se modifica el Reglamento de la Denominación de Calidad Pollo y Capón del la Raza Prat y su Consejo (DOGC núm. 1330, de 13 de agosto de 1990).
Orden de 9 de agosto de 1993, por la que se modifica el nombre de la Denominación Específica Pollo y Capón de la Raza Prat (DOGC núm. 1784, de 16 de agosto de 1993).
Producto protegido Queda protegida con la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat la carne de pollo y capón que reúna las características definidas en este Reglamento y que cumplan en la producción, la elaboración, la designación y la comercialización todos los requisitos que exige el pliego de condiciones y demás legislación vigente.
Extensión de la protección de la Indicación Geográfica Protegida 2.1 La protección otorgada se extiende al nombre de la Indicación Geográfica Protegida en catalán Pollastre y Capó de El Prat, y en castellano Pollo y Capón de El Prat.
3.2 El manual de gestión de calidad lo tendrá que aprobar el Consejo Regulador y se tendrá que presentar en la dirección general competente en materia de calidad agroalimentaria para homologarlo.
Zona geográfica La zona geográfica amparada por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat, está constituida por los términos municipales descritos en el anexo 2 de esta disposición.
Razas admitidas 5.1 La carne de pollo y capón protegida con la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat procede exclusivamente de animales provenientes de huevos de la raza Prat, fecundados por machos de la raza Prat, de personas productoras inscritas en el Registro de explotaciones avícolas a los que se refiere el artículo 12 de este Reglamento.
5.2 La raza a la que se refiere el apartado anterior de este artículo se describe en los apartados B y F3 del pliego de condiciones.
5.3 El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat velará por el fomento de la raza Prat.
Condiciones de producción 6.1 Las condiciones de producción serán las adecuadas para obtener carne de pollos y capones de la mejor calidad, y se establecen en el apartado B del pliego de condiciones y al manual de gestión de calidad.
6.2 Los lotes de pollos y capones con destino a ser protegidos con la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat tendrán que estar netamente separados, los que proceden de explotaciones no inscritas de los que procedan de explotaciones inscritas, y esta misma distinción también se tendrá que dar en sus edificaciones. Esta circunstancia se hará constar en el momento de su inscripción y se someterá a las normas específicas del manual de gestión de calidad.
6.3 Los capones tendrán que proceder exclusivamente de castración quirúrgica.
6.4 En los gallineros el grado máximo de concentración será de cuatro animales, en período de engorde, por metro cuadrado.
6.5 Para alimentar a los animales, únicamente se autorizan las materias primas mencionadas en el apartado B del pliego de condiciones en las proporciones especificadas en el manual de gestión de calidad.
Capítulo 3Elaboración, envasado y presentación de los pollos y capones
Instalaciones de elaboración y envasado 7.1 Los locales inscritos en el Registro de personas elaboradoras a los que se refiere el artículo 13 de este Reglamento tienen que reunir los requisitos de carácter técnico y sanitario que establece la legislación vigente.
7.2 Formulada la petición de inscripción en el Registro de personas elaboradoras, los locales tendrán que ser inspeccionados por el personal técnico que el Consejo Regulador designe, con la finalidad de comprobar las características y si reúnen o no las condiciones técnicas mínimas requeridas para la correcta elaboración y/o envasado de carne de pollo y capón con Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat.
7.3 En las instalaciones inscritas en el Registro de personas elaboradoras se permitirá la elaboración y el envasado de carne de pollo y capón procedentes de explotaciones no incluidas en la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat, siempre que esté netamente separada de los pollos y capones amparados por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat, se haga constar expresamente en el momento de su inscripción, y se someta a las normas específicas del manual de gestión de calidad para controlar estos pollos y capones y garantizar, en todo caso, el origen y la calidad de los pollos y capones protegidos por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat.
7.4 El Consejo Regulador establecerá, en el manual de gestión de calidad, el sistema de control y registro de entrega de los pollos y capones para las personas inscritas en el registro correspondiente, de acuerdo con el artículo 13.1.i) del Decreto 285/2006, de 4 de julio.
Métodos de elaboración y envasado Las técnicas utilizadas en la elaboración y envasado de la carne de pollo y capón consisten en el sacrificio, despiece, clasificación de las piezas y envasado previo a la expedición, serán las adecuadas para obtener carne de pollo y capón de la máxima calidad con el mantenimiento de los caracteres tradicionales del pollos y capones de la zona de producción, descritos en el apartado E del pliego de condiciones y en el manual de gestión de calidad, y de acuerdo con la normativa sectorial aplicable vigente.
Presentación y envases La presentación se realizará de manera que permita que la carne de pollo y capón tenga un transporte y manipulación que aseguren su llegada al lugar de destino en condiciones satisfactorias. Los tipos de presentación se describen en el apartado E del pliego de condiciones y en el manual del sistema de gestión de la calidad.
Características 10.1 Las carnes de pollo y capón protegidas por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat serán de categoría A por la legislación vigente en esta materia, frescas y refrigeradas y tendrá que reunir en el momento de su expedición las características organolépticas siguientes: piel de color nacarado, pecho alargado, carne fina y melosa sin grasas excesivas.
10.2 Las carnes de pollo y capón que no reúnan las características mencionadas en el apartado anterior, en el pliego de condiciones y en el manual de gestión de la calidad no podrán ser amparadas ni comercializadas bajo la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat.
Registros 11.1 El Consejo Regulador llevará los registros siguientes:
a) Registro de explotaciones avícolas.
11.2 Las solicitudes de inscripción en los registros se dirigirán a la Comisión Rectora del Consejo Regulador y se acompañarán de los modelos de impresos normalizados que se establecen en el manual de gestión de calidad, con la información siguiente:
a) Solicitud de inscripción en el Registro de explotaciones avícolas:
a.2) Identificación de las explotaciones para las que se solicita la inscripción.
11.3 Después de verificar todos los datos presentados, el Consejo Regulador comunicará, si procede, a la persona interesada, las deficiencias detectadas. Ésta dispondrá de un plazo de treinta días hábiles para aportar la documentación requerida o enmendarla. Una vez transcurrido este plazo sin aportar la documentación requerida, el Consejo Regulador podrá, respetando la proporcionalidad e importancia de la documentación requerida, ordenar el archivo de la solicitud.
11.4 El Consejo Regulador denegará las inscripciones que no se ajusten a los preceptos del Reglamento o a los acuerdos adoptados por el Consejo Regulador sobre condiciones complementarias de carácter técnico que tendrán que reunir las explotaciones y las instalaciones de los locales destinados a la elaboración, almacenaje y envasado de pollos y capones.
11.5 La inscripción en estos registros no exime a las personas interesadas de la obligación de inscribirse en los registros que con carácter general estén establecidos en la normativa vigente.
Registro de explotaciones avícolas 12.1 En el Registro de explotaciones avícolas se inscribirán todas las personas titulares o cotitulares, en su caso, de las granjas de producción y las granjas de reproducción situadas en la zona geográfica que establece el anexo 2 de este Reglamento, además de las granjas de selección y las incubadoras, de las razas que prevé el artículo 5 de este Reglamento, cuya producción pueda ser amparada por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat y así lo soliciten al Consejo Regulador.
12.2 En la inscripción figurarán el nombre, sexo y NIF de la persona titular o cotitulares, si procede, de la explotación, el término municipal donde está situada la explotación, los datos detallados de la ubicación de la explotación, el número de animales, la cantidad de producción, y el resto de datos que hagan falta para su clasificación y localización de acuerdo con el manual del sistema de gestión de la calidad. Es obligación de las personas titulares de la explotación inscribir todas las explotaciones e instalaciones de incubación, selección, producción y reproducción de pollos y capones, de las cuales son titulares, destinados a producir carne amparada por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat.
Se adjuntará un plano a escala conveniente donde queden reflejados todos los detalles de las instalaciones destinadas a la reproducción y producción de pollos y capones.
12.3 La verificación de las explotaciones a efectos de su inscripción en el Registro de explotaciones avícolas la realizará el Consejo Regulador y tienen que quedar delimitadas de acuerdo con los criterios establecidos en el manual de gestión de calidad y de acuerdo con los datos que figuren en el sistema de información ganadera (SIG) de acuerdo con la normativa que la regula.
12.4 El Consejo Regulador tendrá que facilitar los datos segregados por sexos de los inscritos e inscritas en el Registro de explotaciones avícolas, a fin de que figuren en el Registro de distintivos de origen y calidad agroalimentaria de Cataluña, sección primera, de acuerdo con los artículos 76.2 y 79 del Decreto 285/2006, de 4 de julio y para facilitar los estudios científicos, estadísticos e informes de género, de conformidad con la Ley orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal.
12.5 Cuando se produzca una baja voluntaria en los registros, tendrán que transcurrir tres años antes de que la persona solicitante pueda volver a inscribirse, salvo cambio de titularidad de las personas titulares de las explotaciones.
12.6 Se producirá la baja en el Registro de explotaciones avícolas por inactividad durante tres años consecutivos.
12.7 Con el fin de poder ejercer un control de la procedencia de los huevos, pollos y capones, el Consejo Regulador podrá facilitar a las personas físicas o jurídicas inscritas en el Registro de explotaciones avícolas un documento normalizado que acredite el número de animales.
Registro de personas elaboradoras 13.1 En el Registro de personas elaboradoras se podrán inscribir todos los mataderos y personas envasadoras-comercializadoras que así lo soliciten y que el Consejo Regulador compruebe que son aptas para elaborar, almacenar y/o envasar carne de pollo y capones que puede optar a ser protegida por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat.
13.2 En la inscripción figurará el nombre de la persona física o jurídica, su representante, el domicilio, el municipio y la zona de emplazamiento, las características, la maquinaria, la capacidad de elaboración, los sistemas de elaboración y envasado, los almacenes y todos los datos que hagan falta para su identificación y catalogación de acuerdo con el manual de gestión de calidad.
13.3 El Consejo Regulador tendrá que facilitar los datos de los inscritos e inscritas en el Registro de personas elaboradoras, a fin de que figuren en el Registro de distintivos de origen y calidad agroalimentaria de Cataluña, sección primera, de acuerdo con los artículos 76.2 y 79 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, y de conformidad con la Ley orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal.
13.4 Se producirá la baja de cualquier inscrito/a en el Registro de personas elaboradoras por inactividad durante tres años consecutivos.
Vigencia de las inscripciones 14.1 Para la vigencia de las inscripciones en los registros correspondientes será indispensable cumplir en todo momento con los requisitos que impone este capítulo, y tendrán que comunicar al Consejo Regulador cualquier variación que afecte a los datos suministrados en la inscripción, cuando se produzca.
14.2 El Consejo Regulador o en su caso la administración competente, podrá efectuar inspecciones periódicas para comprobar la efectividad de todo lo que dispone el artículo anterior.
14.3 El Consejo Regulador o en su caso la administración competente podrá, en cualquier momento, solicitar el envío de información de las personas físicas o jurídicas inscritas a sus registros, a los efectos de comprobar la vigencia y la veracidad de los datos que figuran.
14.4 Todas las inscripciones en los diferentes registros las renovará de oficio el Consejo Regulador en un plazo máximo de dos meses, a partir de la modificación de los datos que haya solicitado la persona interesada.
14.5 Cualquier persona inscrita en el Registro de personas elaboradoras que quiera modificar o instalar una nueva planta destinada a pollos y capones amparados por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat, lo comunicará al Consejo Regulador antes de iniciar la modificación o instalación a los efectos de la autorización correspondiente.
Cese de la actividad de la persona operadora En caso de abandonar la producción, la elaboración, el envasado o la comercialización de carne de pollo y capón amparada, las personas operadoras tendrán que comunicarlo al Consejo Regulador por escrito, dejar de utilizar la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat y devolver al Consejo Regulador todas las etiquetas y los documentos de la Indicación que no se hayan utilizado, con una anticipación mínima de tres meses y en todo caso inmediatamente antes del cese efectivo.
Declaración de producciones 16.1 Con el fin de controlar la producción, la elaboración, el envasado y la expedición, así como los volúmenes de existencias, si procede, y todo lo que haga falta para acreditar el origen y la calidad de la carne de pollo y capón amparada, las personas físicas o jurídicas titulares de explotaciones o instalaciones estarán obligadas a presentar en el Consejo Regulador las declaraciones siguientes:
a) Las personas titulares de explotaciones avícolas inscritas presentarán, antes de final del primer trimestre de cada año, declaración de la producción del año anterior de huevos, polluelos, pollos y capones.Las cooperativas y las asociaciones de personas productoras podrán tramitar, en nombre de sus personas asociadas, las mencionadas declaraciones.
b) Las empresas inscritas en los registros de personas elaboradoras presentarán antes del final del primer trimestre de cada año, declaración del volumen de entradas y salidas del año anterior.
16.2 Los datos mencionados en este artículo sólo podrán facilitarse y publicarse genéricamente, a efectos estadísticos, sin ninguna referencia de carácter individual.
16.3 Todas las personas operadoras inscritas rellenarán, además, los formularios que con carácter particular establezca el Consejo Regulador, o bien los que con carácter general pueda establecer el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural sobre producción, transformación, existencias en almacenes, y comercialización.
Logotipo El Consejo Regulador adoptará y registrará un emblema o logotipo como símbolo de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat.
Etiquetado de los pollos y capones amparados por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat 18.1 Todos los envases de carne de pollo y capón protegidos para la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat para el consumo, irán provistos de etiquetas numeradas o contraetiquetas numeradas autorizadas por el Consejo Regulador, y de acuerdo con las menciones previstas en el artículo 31 del Decreto 285/2006, de 4 de julio.
18.2 El Consejo Regulador denegará la aprobación de las etiquetas que por cualquier causa puedan significar una confusión para la persona destinataria final. También podrá revocar la utilización de una etiqueta concedida anteriormente, cuando hayan variado las circunstancias de la firma propietaria, mediante audiencia previa de la firma interesada.
Control y certificación de la carne de pollo y capón amparada El control y la certificación de los pollos y capones amparados por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat la efectuará una entidad externa de certificación, de acuerdo con lo que dispone el capítulo 5 del título 1 del Decreto 285/2006, de 4 de julio.
Control de las personas operadoras Todas las personas físicas o jurídicas titulares de bienes inscritos en los registros de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat y sus explotaciones, instalaciones y productos, estarán sometidas al control y certificación realizado por la entidad externa de certificación contratada por el Consejo Regulador, con el fin de verificar que la carne de pollo y capón que ampara la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat cumple los requisitos de este Reglamento, el pliego de condiciones y el manual de gestión de calidad, y sin perjuicio de las competencias del Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural.
a) Con respecto al ámbito territorial, la zona geográfica señalada en el anexo 2 de esta disposición.
b) Con respecto a los productos, el protegido por la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat.
c) Con respecto a las personas físicas o jurídicas, las inscritas en los registros del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat.
Órganos de gobierno 23.1 Los órganos que integran el Consejo Regulador son la Comisión Rectora y la Presidencia.
23.2 La Comisión Rectora está constituida por cuatro vocales, uno de los cuales será el presidente o la presidenta del Consejo Regulador. Estos/as vocales con voz y voto, serán elegidos/as por sufragio universal libre, directo y secreto de entre las personas inscritas en los registros correspondientes y se distribuirán de manera paritaria, dos por cada censo de los previstos en el artículo 26 de este Reglamento, entre personas del sector productor y personas del sector elaborador de acuerdo con los registros de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat.
23.3 En las reuniones de la Comisión Rectora asistirán dos personas como vocales técnicas, designadas por el consejero o la consejera de Agricultura, Alimentación y Acción Rural o persona en quien delegue, con voz y sin voto. Con el fin de introducir la paridad de género, con esta designación se favorecerá la presencia del sexo menos representado en la composición de esta Comisión.
23.4 La Comisión Rectora se reunirá como mínimo una vez al semestre con carácter ordinario y con carácter extraordinario siempre que su presidente o presidenta lo considere oportuno.
23.5 El presidente o la presidenta del Consejo Regulador, que lo será a la vez de la Comisión Rectora, será elegido de entre los/las vocales con derecho a voto en primera votación por mayoría absoluta y por mayoría simple en segunda votación.
23.6 La función de representar la comisión rectora por parte del presidente o la presidenta puede delegarla en cualquier miembro de la Comisión Rectora de manera expresa, para supuestos de enfermedad o ausencia del presidente o la presidenta.
23.7 Por cada uno de los cargos de vocales de la Comisión Rectora se nombrará a una persona suplente que pertenezca al mismo censo y candidatura que el/la vocal que tiene que suplir, elegida de la misma manera que la persona titular.
23.8 Los cargos de vocales serán renovados cada cuatro años y podrán ser reelegidos.
23.9 En caso de cese de un/a vocal por cualquier causa entrará a formar parte de la Comisión Rectora la persona suplente elegida.
23.10 El plazo para la toma de posesión del cargo de vocal será como a máximo de siete días contado desde la fecha de su designación.
23.11 Los/las vocales titulares tendrán que representar las personas inscritas, como personas físicas, o en representación de las personas jurídicas. El/la vocal elegido/a en calidad de representante de una persona jurídica cesará en su cargo al cesar como representante, y será sustituido/a por el nuevo representante designado por la persona jurídica.
23.12 En el supuesto de cese, renuncia o suspensión de todos los miembros de la Comisión Rectora o de un número de vocales que impida su constitución o reunión por falta de quórum, se nombrará una comisión gestora, formada por tres miembros, nombrada por el consejero o la consejera de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la manera que determina el artículo 17 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, que tendrá las mismas funciones que la Comisión Rectora mientras dure su nombramiento. La comisión gestora nombrada tiene que convocar nuevas elecciones en el plazo máximo de sesenta días.
23.13 Una misma persona, física o jurídica, inscrita en diversos registros del Consejo Regulador no podrá tener representación doble en el Consejo, una en el sector productor y otra en el sector elaborador.
Notificación de composición de los órganos de gobierno El Consejo Regulador tiene que comunicar al director o a la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria la composición de los órganos de gobierno respectivos, las modificaciones posteriores que se puedan producir, el nombramiento del secretario o de la secretaria y, si procede, su cese, en un plazo de cinco días hábiles a partir de la toma de posesión de sus órganos de gobierno.
Procedimiento electoral 25.1 El procedimiento electoral es el que establecen el artículo 8 de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria, y el capítulo 4 del Título 1 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, y este Reglamento, y de forma supletoria por la normativa electoral general.
25.2 Si el número de personas inscritas totales no supera las trescientas, el procedimiento electoral de representación será el que regula el artículo 28 de este Reglamento.
25.3 En el supuesto de que el número de inscritos e inscritas en alguno de los censos a los que hace referencia el artículo 27 de este Reglamento sea inferior al número de vocales a elegir en alguno de los censos y por lo tanto que no se puede elegir igual número de vocales en cada uno de ellos, se podrá optar, con el fin de mantener esta paridad, por:
b) Igualar el número de vocales a elegir en cada uno de los censos en función del número de electores/electoras del censo que tenga menos.
Censos Los censos serán elaborados por el Consejo Regulador de acuerdo con los registros establecidos en el artículo 11 de este Reglamento y serán los siguientes:
Censo A: constituido por las personas productoras inscritas en el Registro de explotaciones avícolas: dos vocales.
Censo B: constituido por las personas inscritas en el Registro de personas elaboradoras: dos vocales.
Datos de los censos 27.1 Los censos tienen que incluir necesariamente los datos siguientes:
Sección electoral. Este dato la reseñará, si procede, la Junta Electoral de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat en el momento de establecer el número de mesas electorales y su localización.
27.2 En la cabecera de cada hoja de censo tendrán que figurar los datos siguientes:
Procedimiento electoral especial El procedimiento electoral al que se refiere el artículo 25.2 de este Reglamento tiene las características específicas siguientes:
a) El presidente o la presidenta del Consejo Regulador procederá a la convocatoria de las elecciones de la manera que determina el artículo 33 del Decreto 285/2006, de 4 de julio. Esta convocatoria, que se publicará en el DOGC mediante edicto de la dirección general competente en materia de calidad agroalimentaria, designará la fecha en que se realizará la asamblea de las personas inscritas en la que se procederá a la elección de los vocales de la Comisión Rectora.
d) Se podrán presentar reclamaciones en relación con el censo durante el periodo de exposición pública, que tendrán que ser resueltas por la Junta Electoral de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat. El plazo máximo para resolver será el día siguiente al de finalización de la exposición pública del censo.
e) Las funciones de la Junta Electoral de Cataluña establecidas en el artículo 37.6 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, serán asumidas en este proceso electoral por la Junta Electoral de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat, a excepción de la resolución de los recursos interpuestos contra esta Junta Electoral a los que se refiere el artículo 37.6.c) del Decreto 286/2006, de 4 de julio, que será asumido por el director o la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria.
f) Las candidaturas se presentarán ante el presidente o la presidenta de la Junta Electoral de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat con un plazo máximo de quince días antes de la celebración de la asamblea de todos los inscritos e inscritas en los diferentes censos a que hace referencia el artículo 26. En un plazo de cuarenta y ocho horas, la Junta Electoral proclamará a las personas candidatas elegibles. Contra el acuerdo de la Junta Electoral de proclamación de candidaturas se podrá interponer recurso ante el director o la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria.
h) El número de vocales y la paridad son los que determinan el artículo 23 de este Reglamento.
Financiación 29.1 El presupuesto anual tendrá que ser aprobado por una mayoría ponderada del 80% de los votos presentes en la Comisión Rectora, siempre que haya un mínimo de asistencia de la mitad más uno de los convocados.
29.2 La financiación del Consejo Regulador se efectuará con los recursos siguientes:
a) Las cuotas a las que hace referencia el artículo 30 de este Reglamento.
Cuotas 30.1 Cuota de inscripción. Se exigirá una cuota por la solicitud de inscripción cuando sean nuevas inscripciones a cada uno de los registros mencionados en el artículo 11.1 de este Reglamento. La persona obligada al pago de la cuota será la persona operadora solicitante.
Quedan excluidas de la cuota de inscripción las personas físicas o jurídicas que hayan sido solicitantes de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat.
30.2 Cuota de mantenimiento. Se exigirá una cuota anual por el mantenimiento de la inscripción, que será exigible con efectos del 1 de enero de cada año, que comprende los conceptos siguientes:
a) La cuota sobre los reproductores se fija en 0,5% de la base. La base será el producto del número de reproductores inscritos por el valor medio de cada reproductor en la campaña anterior.
b) La cuota sobre carne de pollo y capón amparados vendidos en el mercado se fija en 1% de la base. La base será el producto del precio medio de la unidad de pollos y capones por el número de unidades en la campaña anterior.
30.3 La persona obligada en el pago de la cuota será la persona física, jurídica o entidad de las enumeradas en el artículo 35.4 de la Ley general tributaria que esté inscrita como titular en los registros enumerados en el artículo 11.1 de este Reglamento.
Las instalaciones inscritas en el Registro de explotaciones avícolas y en el Registro de personas personas elaboradoras no podrán admitir pollos y capones con destino a Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat de un proveedor que no esté al corriente del pago de la cuota anual al Consejo.
30.4 Otras cuotas.
a) Por la entrega de las etiquetas o contraetiquetas numeradas autorizadas para el Consejo Regulador que prevé el artículo 19 de este Reglamento, se exigirá una cuota en función del volumen de carne de pollos y capones protegidos. La Comisión Rectora determinará la cuantía por kilogramo. El importe correspondiente se hará efectivo en el momento de la entrega de éstas.
30.5 El incumplimiento de la obligación de pago dentro de los plazos previstos reportará intereses de demora calculados con un tipo de interés igual al tipo de interés legal fijado por la Ley de presupuestos generales del Estado más dos puntos, sin perjuicio de otras medidas que este incumplimiento pueda suponer de acuerdo con lo que establece este Reglamento.
30.6 En caso de que una persona operadora tenga deudas previas con el Consejo Regulador y solicite nuevos servicios, el Consejo Regulador podrá imputar el pago a las deudas más antiguas y por lo tanto, no tendrá obligación de desarrollar el servicio solicitado hasta que se hayan liquidado las deudas.
30.7 El no pagar las cuotas mencionadas anteriormente en el plazo de un año supondrá la baja del Consejo Regulador, con la instrucción previa del expediente correspondiente que tiene que incluir audiencia de la persona interesada por un plazo de diez días.
El régimen sancionador es el que establece el capítulo I del título IV de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria.
Anexo 2 Municipios correspondientes a la zona de producción, elaboración y envasado de la Indicación Geográfica Protegida Pollo y Capón de El Prat
Castelldefels, Cornellà de Llobregat, El Prat de Llobregat, Gavà, Sant Boi de Llobregat, Sant Climent de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Viladecans y Santa Coloma de Cervelló.

References: artículo 128
 artículo 12
 artículo 13
 artículo 13
 artículo 5
 artículo 31
 artículo 26
 artículo 17
 artículo 8
 artículo 28
 artículo 27
 artículo 11
 artículo 25
 artículo 33
 artículo 37
 resolución 
 artículo 37
 artículo 26
 artículo 23
 artículo 30
 artículo 11
 artículo 35
 artículo 11
 artículo 19