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Timestamp: 2016-10-24 02:45:27+00:00

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ORDEN APA/3824/2004, de 4 de noviembre, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida 'Lenteja de La Armuña'
ORDEN APA/3824/2004, de 4 de noviembre, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Lenteja de La Armuña"	ORDEN APA/3824/2004, de 4 de noviembre, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Lenteja de La Armuña" Mis Leyes
ORDEN APA/3824/2004, de 4 de noviembre, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Lenteja de La Armuña" Estado	:
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN	Disposición derogatoria única. Derogación normativa.Disposición final única. Entrada en vigor.CAPÍTULO II De la producción Artículo 4. Zona de producción.1. La zona de producción de lentejas amparadas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de La Armuña» será la constituida por terrenos ubicados en los siguientes términos municipales, pertenecientes a la provincia de Salamanca:Aldealengua, Aldeanueva de Figueroa, Aldearrubia, Almenara de Tormes, Arcediano, Cabazabellosa de la Calzada, Cabrerizos, Calzada de Valdunciel, Castellanos de Moriscos, Castellanos de Villiquera, Espino de La Orbada, Forfoleda, Gomecello, Monterrubio de La Armuña, Moriscos, Negrilla de Palencia, Orbada (La), Pajares de la Laguna, Palencia de Negrilla, Parada de Rubiales, Pedrosillo el Ralo, Pedroso de La Armuña, Pitiegua, Salamanca (parte del término municipal situada en la margen derecha del río Tormes), San Cristóbal de La Cuesta, Tardáguila, Topas, Torresmenudas, Valdunciel, Valverdón, Vellés (La), Villamayor, Villares de La Reina y Villaverde de Guareña.CAPÍTULO IIIDel almacenamiento, envasado y elaboración Artículo 7. Zona de almacenamiento, envasado y elaboración.CAPÍTULO V RegistrosArtículo 12. Registros.1. Por el Consejo Regulador se llevarán los siguientes registros:a) Registro de Parcelas.b) Registro de Almacenes.c) Registro de Plantas Envasadoras.d) Registro de Industrias Elaboradoras.Artículo 31. Miembros del Consejo.CAPÍTULO VIII Procedimiento sancionador Artículo 45. Infracciones. Los incumplimientos de lo dispuesto en este Reglamento y de los acuerdos del Consejo Regulador serán considerados como infracciones administrativas, que podrán ser leves, graves o muy graves.Artículo 46. Disposiciones aplicables.
ORDEN APA/3824/2004, de 4 de noviembre, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de La Armuña».
El Reglamento de la Denominación Específica «Lenteja de La Armuña» y de su Consejo Regulador fue aprobado por Orden de 13 de julio de 1993 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, previo a la transmisión a la Comisión Europea de la solicitud de registro de esta Indicación Geográfica Protegida en virtud del Reglamento (CEE) 2081/92, de 14 de julio, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios, y siguiendo la fórmula que se empleaba en aquellos momentos para la tramitación de las solicitudes de registro.
Posteriormente, la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de La Armuña» fue inscrita en el Registro Comunitario de las Denominaciones de Origen Protegidas y de las Indicaciones Geográficas Protegidas mediante Reglamento (CE) N.o 1107/96 de 12 de junio.
Dado que ha sido transmitida a la Comisión Europea la solicitud de modificación del Pliego de Condiciones de la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de La Armuña», conforme a lo establecido en el artículo 9 del Reglamento (CEE) 2081/92, del Consejo, de 14 de julio de 1992, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios, y aprobado un nuevo Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de La Armuña», por Orden AYG/1373/2004, de 30 de agosto, de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 1683/1994, de 22 de julio, sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Comunidad de Castilla y León en materia de Denominaciones de origen, corresponde al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, conocer y ratificar dicho Reglamento.
En su virtud dispongo: Artículo único. Ratificación.
Se ratifica el Reglamento la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de La Armuña», aprobado por Orden AYG/1373/2004, de 30 de agosto, que figura como anexo a la presente Disposición, con el carácter transitorio establecido en el artículo 5.5. del Reglamento (CEE) 2081/92, una vez que la solicitud de modificación del Pliego de Condiciones ha sido transmitida a la Comisión Europea.
Queda derogada la Orden de este Departamento de 13 de julio de 1993 por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación Específica «Lenteja de La Armuña» y de su Consejo Regulador.
Reglamento de la indicación geográfica protegida «Lenteja
de La Armuña»
Quedan protegidas por la Indicación Geográfica «Lenteja de La Armuña» las lentejas que cumplan los requisitos establecidos en este Reglamento y en el resto de la legislación vigente.
1. La protección otorgada se extiende al nombre de la Indicación Geográfica Protegida y al nombre de «La Armuña» aplicado a las lentejas.
3. Queda prohibida la utilización en otras lentejas de nombres, marcas, términos y signos que por su similitud, fonética o gráfica, con los protegidos puedan inducir a confundirlos con los que son objeto de este Reglamento, aún en el caso de que vayan precedidos de los términos «tipo», «estilo», «variedad», «envasado en» u otros análogos.
2. El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León deberá aprobar el Manual de Calidad y Procedimientos elaborado por el Consejo Regulador en aplicación de la norma EN-45011: «Criterios generales relativos a los organismos de certificación de productos» y que será puesto a disposición de los inscritos.
1. La zona de producción de lentejas amparadas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de La Armuña» será la constituida por terre
nos ubicados en los siguientes términos municipales, pertenecientes a la provincia de Salamanca:
1. Las lentejas protegidas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de La Armuña» serán de la variedad tradicional cultivada en la zona, denominada «Rubia de La Armuña».
Del almacenamiento, envasado y elaboración Artículo 7. Zona de almacenamiento, envasado y elaboración.
1. El almacenamiento lo realizarán tanto los agricultores como el resto
de operadores evitando la mezcla de lentejas de diferentes características. 2. Las condiciones mínimas que deberán reunir los almacenes serán
Control de calidad de la materia prima, incluido análisis de cochura, encaminado a comprobar el cumplimiento de los aspectos descritos en el Capítulo IV «Características de las lentejas» y uniformar los diferentes lotes.
a) Remojo: Es opcional y nunca durará más de 24 horas. Consistirá en hidratar las lentejas mediante inmersión en suficiente agua, destilada o baja en sales minerales, para garantizar la hidratación máxima de toda la legumbre que intervenga en el proceso.
b) Escaldado: Es una primera precocción de lentejas que se realizará con tiempo y temperatura variables.
c) Enfriamiento e inspección: Se enfriarán las lentejas de forma rápida, mediante cascadas de agua fría, mientras se hace un repaso del producto eliminando las posibles impurezas.
d) Envasado: Se hará de forma manual o mecánica, mediante dosificadoras o llenadoras, y de forma diferente según el producto final sea precocinado o cocinado. Cuando se trate de precocinados; se envasarán juntas las lentejas, el agua de gobierno, la sal y, si fuera preciso, los estabilizadores, antioxidantes y conservadores. Cuando se trate de cocinados; se envasarán juntas las lentejas, el agua de gobierno, la sal y, si fuese preciso, los estabilizadores, antioxidantes y conservadores, aunque se admitirá también la utilización de vegetales tradicionales de la cocina de la zona como ajo, cebolla, puerro, zanahoria, tomate, pimiento, pimentón, patata, aceite de oliva, vinagre, perejil y laurel, y otros de origen animal como jamón, chorizo, tocino y productos de caza. Estos productos se envasarán en estado natural o con preparación inicial previa. En todo caso, en los platos cocinados, al menos el 75 por 100 del peso escurrido total del contenido del envase deberán ser lentejas.
e) Cierre de Envases: Se realizará mecánicamente produciendo vacío en el envase, de modo que se garantice su hermeticidad.
f) Esterilizado: Se realizará en autoclave, garantizando, mediante las gráficas de producción y análisis posteriores del producto, la total esterilización y que el tratamiento térmico sea homogéneo en todos los envases del lote.
g) Control de calidad: Para comprobar lo establecido en este Reglamento así como en las normas generales de obligado cumplimiento.
h) Etiquetado: Consistirá en colocar la etiqueta del elaborador. Especificará el listado de ingredientes, número de lote, fecha de consumo preferente y demás requisitos que establezca la legislación vigente, además de colocar la contraetiqueta identificativa de la Indicación Geográfica Protegida previamente emitida por el Consejo Regulador.
CAPÍTULO IV Características de las lentejas
2. Las lentejas deberán presentar las cualidades organolépticas características de la zona. Las lentejas que, a juicio del Consejo Regulador, no hayan adquirido estas características no podrán ser amparadas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de La Armuña», y serán descalificadas en la forma que se preceptúa en el artículo 27.2.
3. Todas las lentejas que no correspondan a la campaña en curso, entendiendo que la campaña se inicia el 1 de agosto y termina el 31 de julio del año siguiente, en posesión de los operadores inscritos, serán automáticamente descalificadas. Excepcionalmente, con la preceptiva solicitud y posterior aprobación del Consejo Regulador, se podrán comercializar «Lentejas de La Armuña» producidas en la campaña anterior.
b) Registro de Almacenes.
d) Registro de Industrias Elaboradoras.
En los registros c) y d) del artículo 12 se podrán diferenciar, únicamente con carácter censal o estadístico, aquellas instalaciones que comercialicen lentejas protegidas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de La Armuña» en el extranjero y cumplan la legislación vigente en dicha materia.
2. Causarán baja en el Registro de Plantas Envasadoras aquellas inscripciones que envasen lentejas protegidas en cantidad inferior al 70 por 100, en cómputo anual, del total de lentejas «Rubia de La Armuña» sometidas a envasado, salvo por causa de fuerza mayor debidamente justificada y aceptada por el Consejo Regulador.
CAPÍTULO VI Derechos y obligaciones Artículo 18. Derechos.
2. Sólo podrá aplicarse la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de la Armuña» a las lentejas procedentes de parcelas inscritas en el registro de parcelas, que hayan sido obtenidas conforme a las normas exigidas por este Reglamento y que reúnan las características y condiciones organolépticas que deben caracterizarlas.
Las marcas, símbolos, emblemas, leyendas publicitarias o cualquier otro tipo de propaganda que se utilice, aplicada a las lentejas protegidas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de la Armuña», que regula este Reglamento, no podrán ser empleados bajo ningún concepto, ni siquiera por los propios titulares, en la comercialización de otras lentejas.
1. En las etiquetas de las lentejas envasadas figurará, obligatoriamente, y de forma destacada, el nombre y logotipo de la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de la Armuña», además de los datos que con carácter general se determinan en la legislación vigente.
3. Las lentejas protegidas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de la Armuña», se comercializarán en envases de capacidad igual o inferior a 5 kilogramos, que irán provistos de una etiqueta o contraetiqueta numerada previamente expedida por el Consejo Regulador. En todos los casos, las citadas etiquetas, contraetiquetas o precintos, serán colocados en la propia planta envasadora o industria elaboradora, de acuerdo con las normas que determine el Consejo Regulador en el manual de calidad y siempre de forma que no permita una segunda utilización de las mismas.
Toda partida de lentejas amparadas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de la Armuña» que circule entre firmas inscritas, deberá ir acompañada de un volante de circulación expedido previamente por el Consejo Regulador.
1. El envasado de lentejas, o de platos preparados elaborados con lentejas, amparadas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de la Armuña», se realizará exclusivamente en plantas envasadoras o industrias elaboradoras inscritas en el Consejo Regulador.
2. Las lentejas amparadas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de la Armuña», podrán circular y ser expedidas por los almacenes, plantas envasadoras e industrias elaboradoras inscritas, únicamente en envases que no perjudiquen su calidad y prestigio y aprobados por el Consejo Regulador.
3. La expedición de lentejas amparadas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de la Armuña», sólo podrá hacerse en sus envases definitivos de origen, debiendo llevar los sellos o precintos de garantía en la forma que determine el Consejo Regulador.
4. Toda expedición de lentejas amparadas por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de la Armuña» con destino a la exportación deberá ir acompañada del certificado correspondiente expedido por el Consejo Regulador.
a) Los titulares de parcelas inscritas presentarán, una vez terminada la siembra y en todo caso antes del 31 de mayo de cada año, una declaración de superficie sembrada indicando el número de las parcelas e identificando cada una de ellas. Asimismo, terminada la recolección, y en todo caso antes del 31 de agosto de cada año, presentará una declaración de la cosecha obtenida, indicando el destino de las lentejas.
b) Los titulares de almacenes, plantas envasadoras e industrias elaboradoras inscritas estarán obligados a llevar un libro de entradas, salidas y reclamaciones debidamente actualizado según disponga el Manual de Calidad.
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de la Armuña» es un órgano desconcentrado de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, con atribuciones decisorias en cuantas funciones se le encomiendan en este Reglamento, y de acuerdo con lo que se determina en las disposiciones vigentes en esta materia.
a) En lo territorial, por la zona descrita en el artículo 8.
b) En razón de los productos, por los protegidos por la Indicación Geográfica Protegida «Lenteja de la Armuña», en cualquiera de sus fases de producción, almacenamiento, envasado, elaboración, conservación, circulación y comercialización.
c) En razón de las personas, por las titulares de bienes inscritos en los registros definidos en el artículo 12.
1. Aplicar los preceptos de este Reglamento y velar por su cumplimiento, para lo cual ejercerá las funciones que se le encomiendan en el artículo 87 de la Ley 25/1970 y disposiciones complementarias, así como las que expresamente se indican en este Reglamento.
2. Velar por el prestigio de la Indicación Geográfica Protegida y perseguir su empleo indebido. A estos efectos el Consejo Regulador notificará a las autoridades competentes en la materia el uso irregular de la marca de conformidad de la Indicación Geográfica Protegida por personas no inscritas en los registros.
3. La promoción y desarrollo de las lentejas protegidas.
c) Tres vocales en representación del sector productor (titulares de
parcelas inscritas).
d) Tres vocales en representación del sector transformador (alma
cenistas, envasadores y elaboradores de platos preparados).
7. Los Vocales a los que se refieren los apartados c) y d) del artículo anterior deberán estar vinculados a los sectores que representan, bien directamente o por ser directivos de sociedades que se dediquen a las actividades que han de representar. No obstante, una misma persona, natural o jurídica, no podrá tener en el Consejo doble representación, una en el sector productor y otra en el sector elaborador, ni por sí mismo o por medio de algún integrante de sus órganos de administración o dirección, ni a través de entidades en las que por sí o por sus socios, participen en más de un veinte por ciento. En este supuesto los operadores afectados deberán optar por su presentación a la elección en un único registro.
1. Representar al Consejo Regulador. Esta representación podrá delegarla en cualquier miembro del Consejo, de manera expresa, en los casos que sea necesario.
2. Cumplir y hacer cumplir las disposiciones de este Reglamento.
3. De conformidad con los acuerdos del Consejo Regulador, administrar los ingresos y fondos del mismo y ordenar los pagos.
5. Organizar el Régimen interno del Consejo.
6. Organizar y dirigir los servicios.
7. Contratar, suspender o despedir al personal del Consejo Regulador, previo acuerdo de éste.
8. Informar al Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León de las incidencias en relación con la producción y el mercado.
9. Remitir al Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León aquellos acuerdos que para cumplimiento general adopte el Consejo, en virtud de las atribuciones que le confiere este Reglamento y aquellos que por su importancia estime deban ser conocidos por el mismo.
10. Visar las actas y certificaciones de los acuerdos del Consejo Regulador.
11. Aquellas otras funciones que el Consejo Regulador acuerde o le sean encomendadas por la Consejería de Agricultura y Ganadería o el Instituto Tecnológico Agrario.
1 representante de los transformadores, elegido entre los mismos. 1 representante de los consumidores.
1 representante del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León,
designado por éste.
1. Con el producto de aplicar las exacciones parafiscales que se fijan en el artículo 90 de la Ley 25/1970, a las que se aplicarán los tipos siguientes
a) 1 por 100 de exacción anual sobre parcelas inscritas y cultivadas. La base será el producto del número de hectáreas cultivadas por el valor medio de la producción por hectárea en la zona. Los sujetos pasivos de esta exacción serán los correspondientes agricultores titulares de las parcelas inscritas.
b) 1,5 por 100 de exacción sobre el valor de las lentejas vendidas. La base será el resultado de multiplicar el precio medio de venta de la unidad de producto amparado por el volumen vendido. Los sujetos pasivos serán los correspondientes titulares de industrias de envasado y de elaboración de platos preparados inscritas.
c) El doble del precio del coste sobre las etiquetas o contraetiquetas utilizadas en la identificación de las lentejas protegidas por la Indicación Geográfica Protegida. Los sujetos pasivos serán las correspondientes industrias de envasado y de elaboración de platos preparados inscritas.
CAPÍTULO VIII Procedimiento sancionador Artículo 45. Infracciones. Los incumplimientos de lo dispuesto en este Reglamento y de los acuerdos del Consejo Regulador serán considerados como infracciones administrativas, que podrán ser leves, graves o muy graves.
Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en el ejercicio de la potestad sancionadora en la materia a que refiere este Reglamento, así como la tramitación de los correspondientes procedimientos sancionadores se ajustará a lo dispuesto en la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino; el Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio, que regula
las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria; la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, y el Decreto 189/1994 por el que se aprueba el Reglamento Regulador del Procedimiento Sancionador de la Administración de la Comunidad de Castilla y León.
n) Cualquier otra infracción de este Reglamento, de las normas aprobadas por la Consejería de Agricultura y Ganadería o de los acuerdos de su Consejo Regulador en materia de producción, elaboración o características de los productos amparados.
d) La utilización, cuando no se tenga derecho a ello, de indicaciones, nombres comerciales, marcas, símbolos o emblemas que hagan referencia a los nombres amparados por la Indicación Geográfica Protegida , o que, por su similitud fonética o gráfica con los nombres protegidos o con los signos o emblemas que le sean característicos, puedan inducir a confusión sobre la naturaleza, calidad u origen de los productos, aunque vayan precedidos por los términos «tipo», «estilo», «género», «imitación», «sucedáneo» u otros análogos.
f) El empleo de nombres geográficos protegidos por la Indicación Geográfica Protegida no podrán ser empleados en la designación, presentación o publicidad de otros productos que no cumplan los requisitos de esta Indicación Geográfica Protegida, aunque tales nombres vayan traducidos a otras lenguas o precedidos de expresiones como «tipo», «estilo», «imitación» u otros similares, ni aun cuando se indique el verdadero origen del producto. Tampoco podrán emplearse expresiones del tipo «elaborado en...», «con fábrica en...» u otras análogas.
ORDEN APA/3824/2004, de 4 de noviembre, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Lenteja de La Armuña"	Trámites

References: Artículo 4
 Artículo 7
 Artículo 45
 artículo 9
 Real Decreto 
 artículo 5
 Artículo 7
 artículo 27
 artículo 12
 Artículo 18
 artículo 8
 artículo 12
 artículo 87
 artículo 90
 Artículo 45
 Real Decreto