Source: http://noticias.juridicas.com/base_datos/CCAA/va-d7-2009.html
Timestamp: 2019-11-17 20:37:00+00:00

Document:
Publicado en DOCV núm. 5931 de 13 de Enero de 2009
Vigencia desde 14 de Enero de 2009. Esta revisión vigente desde 07 de Abril de 2010
Artículo 3 Carácter público de los establecimientos
Artículo 6 Categorías
GRUPO I. Restaurantes
Artículo 8 Cartas de platos y bebidas
GRUPO II. Bares
Artículo 10 Listas de bebidas y comidas
Artículo 11 Establecimientos asimilados
Artículo 12 Cumplimiento de las normativas sectoriales aplicables
Artículo 14 Prestación de servicios
Artículo 16 Régimen y publicidad de precios
Artículo 17 Facturación
Artículo 18 Hojas de reclamaciones
SECCIÓN PRIMERA. Establecimientos del grupo I. Clasificación, Inscripción y modificaciones
Artículo 19 Comunicación de puesta en funcionamiento y clasificación turística de los establecimientos del grupo I
Artículo 20 Contenido de la comunicación y documentación preceptiva
Artículo 21 Clasificación turística e inscripción del establecimiento en el Registro General de Empresas, Establecimientos y Profesiones Turísticas de la Comunitat Valenciana
Artículo 22 Modificaciones
SECCIÓN SEGUNDA. Establecimientos del grupo II
Artículo 23 Establecimientos del grupo II
SECCIÓN TERCERA. Incidencias en el ejercicio y cese de la actividad de los establecimientos de restauración
Artículo 24 Circunstancias relativas al ejercicio y cese de la actividad de los establecimientos de restauración
Única Inexactitud, falsedad u omisión de datos o documentos de carácter esencial
Primera Plazo de adaptación de las categorías de los establecimientos
Segunda Normativa aplicable a los expedientes en tramitación
ANEXO I . Requisitos técnicos de los restaurantes
DOCV 2 Marzo. Corrección de errores D 7/2009 de 9 Ene. CA Valenciana (establecimientos de restauración)
D 54/2010 de 31 Mar. CA Valenciana (modificación del D 7/2009 de 9 Ene., regulador de los establecimientos de restauración)
Capítulo V redactado por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauración de la Comunitat Valenciana («D.O.C.V.» 6 abril). Disposición Final 1.ª redactada por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauración de la Comunitat Valenciana («D.O.C.V.» 6 abril). Anexo II redactado por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauración de la Comunitat Valenciana («D.O.C.V.» 6 abril). Disposición Adicional Única introducida por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauración de la Comunitat Valenciana («D.O.C.V.» 6 abril).
Véase la Corrección de errores («D.O.C.V.» 2 marzo 2009) por la que se rectifican los apartados E y H del Anexo II.
Establecimientos del grupo I. Clasificación, Inscripción y modificaciones
1. Con anterioridad al inicio del ejercicio de la actividad los titulares de establecimientos del grupo I, restaurantes, deberán comunicar al Servicio Territorial de Turismo de la provincia donde se ubique el establecimiento su puesta en funcionamiento y clasificación turística, de conformidad con lo dispuesto en este decreto.
Capítulo V redactado por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauración de la Comunitat Valenciana («D.O.C.V.» 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010
1. La comunicación a que se refiere el artículo anterior, cuyo modelo normalizado se contiene en el anexo II de este decreto, incorporará una declaración responsable del interesado en la que afirmará:
1. El Servicio Territorial de Turismo de la provincia donde radique el establecimiento será el órgano competente para la ordenación, instrucción y resolución de los procedimientos que pudieran iniciarse tras la comunicación. Dichos procedimientos se tramitarán conforme a lo previsto en el título VI de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
1. Los interesados deberán comunicar al Servicio Territorial de Turismo competente las modificaciones o reformas sustanciales y los cambios de titularidad de los establecimientos del grupo I, acompañando los documentos que en cada caso resulten preceptivos de conformidad con lo dispuesto en el artículo 20.
Establecimientos del grupo II
Incidencias en el ejercicio y cese de la actividad de los establecimientos de restauración
1. Los titulares de todos los establecimientos de restauración deberán notificar al Servicio Territorial de Turismo competente los períodos de apertura de sus establecimientos, el día de cierre o de descanso del personal trabajador, los cierres temporales y el cese definitivo de su actividad, a efectos de su constancia y anotación registral.
El régimen sancionador aplicable a los establecimientos de restauración por la comisión de infracciones en materia turística será el establecido por la Ley 3/1998, de 21 de mayo, de la Generalitat, de Turismo de la Comunitat Valenciana .
Disposición Adicional Única introducida por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauración de la Comunitat Valenciana («D.O.C.V.» 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010
Se faculta al titular de la conselleria que ostente las competencias en materia de Turismo para dictar cuantas disposiciones requiera el desarrollo y ejecución del presente decreto, en el ejercicio de lo dispuesto en el artículo 37 de la Ley del Consell y, especialmente, a modificar y actualizar por orden, cuando resulte procedente, los modelos de comunicación y declaración responsable que deban presentarse ante la administración turística.
Disposición Final 1.ª redactada por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauración de la Comunitat Valenciana («D.O.C.V.» 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010
1. Guardarropa SÍ - -
2. Paragüero SÍ SÍ SÍ
3. Vestíbulo o sala de espera con servicio de bar SÍ - -
4. Comedores privados SÍ - -
5. Escaleras de servicio o montaplatos (más de una planta) SÍ - -
6. Zona de clientes climatizada SÍ SÍ -
7. Vajilla, cristalería y cubertería de primera calidad SÍ - -
8. Vajilla, cristalería y cubertería acorde a la categoría - SÍ SÍ
9. Lencería y mantelería textil SÍ SÍ -
10. Almacén SÍ SÍ SÍ
11. Bodega SÍ SÍ SÍ
12. Admisión de tarjetas de crédito SÍ SÍ SÍ
13. Personal uniformado SÍ SÍ -
14. Sommelier SÍ - -
- toallas de uso individual textil SÍ - -
- toallas de papel de un solo uso - SÍ SÍ
- cepillo de dientes SÍ - -
- peine de un solo uso SÍ - -
- secador de manos de aire caliente SÍ SÍ SÍ
- toallitas higiénicas SÍ - -
- papeleras y contenedores específicos de higiene femenina SÍ SÍ SÍ
16. Servicio de reserva de mesa SÍ SÍ SÍ
17. Servicio de teléfono SÍ - -
18. Cava de puros SÍ - -
19. Entrada de clientes independiente de la de personal y mercancías. SÍ - -
20. Uso de gueridon y cubrefuentes para los platos que lo requieran. SÍ - -
21. Carta de platos y menús en varios idiomas, además del valenciano y castellano, siendo uno de ellos el inglés SÍ SÍ SÍ
22. Carta de bebidas SÍ SÍ SÍ
23. Composición nutricional de los platos que se ofrezcan (carta dietética) SÍ - -
24. Responsable de comedor con conocimientos de idiomas SÍ SÍ -
25. Aparcamiento propio o concertado SÍ - -
26. Variedad gastronómica nacional e internacional SÍ - -
27. Programas de formación acreditados para todos los miembros de la plantilla SÍ - -
28. Fomento de la formación de los empleados de la empresa - SÍ SÍ
29. Espacio mínimo disponible por comensal 2,5 m² / pers - -
Anexo II redactado por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauración de la Comunitat Valenciana («D.O.C.V.» 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010

References: Artículo 3

Artículo 6

Artículo 8

Artículo 10

Artículo 11

Artículo 12

Artículo 14

Artículo 16

Artículo 17

Artículo 18

Artículo 19

Artículo 20

Artículo 21

Artículo 22

Artículo 23

Artículo 24
 resolución 
 artículo 20
 artículo 37