Source: https://ilmondodiortolandia.com/2014/10/10/spaghetti-con-erbe-aromatiche-aglio-olio-e-peperoncino-giallo/
Timestamp: 2017-10-18 16:47:43+00:00

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Spaghetti con erbe aromatiche aglio, olio e peperoncino giallo | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"
Spaghetti con erbe aromatiche aglio, olio e peperoncino giallo
Come ogni Venerdì portiamo a tavola una ricetta per la Rubrica del giorno “L’Angolino del Papà”: niente dolci o liquori, ma bensì un primo piatto. Vi propongo la mia rivisitazione della classica pasta aglio, olio e peperoncino: deliziosi spaghetti conditi con un trito di profumate erbe aromatiche all’aglio e il mio peperoncino giallo Cumari.
Questo peperoncino è molto piccante e proviene dal Brasile. La mia piantina quest’anno mi ha regalato tanti bellissimi frutti di colore giallo che ho in parte essiccato e in parte utilizzato per vari piatti e per aromatizzare oli.
Una pastasciutta grandiosa che farà felice l’eroe di casa!
180gr di spaghetti integrali
2 cucchiai di trito di erbe aromatiche fresco (rosmarino, salvia, origano, erba cipollina, prezzemolo)
1/2 peperoncino giallo Cumari (o altro a vostra scelta)
Mentre l’acqua per la pasta bolle, preparate il trito di erbe. Potete anche utilizzare un frullatore o, come nel mio caso, far tutto al coltello. Lavate il peperoncino e tritatelo con il coltello a pezzetti piccolini.
Calate la pasta nell’acqua salata in ebollizione e nel frattempo preparate il condimento.
In un largo tegame mettete 3 cucchiai di olio evo, unite l’aglio intero schiacciato con le erbe aromatiche e fate rosolare a fiamma molto dolce in modo che le erbe sprigionino tutti i loro profumi senza bruciare e assorbano il sapore dell’aglio. Tirate via lo spicchio e unite il peperoncino, fate insaporire un minuto, salate e spegnete la fiamma.
In un altro tegame con un cucchiaio di olio fate abbrustolire il pangrattato: deve dorare e non bruciare. Unite un pizzico di sale.
Scolate la pasta al dente, versate nel tegame e fate mantecare bene il tutto con il sugo.
Servite nei piatti, spolverizzate con il pangrattato abbrustolito e … buon appetito!
Ci vediamo Venerdì prossimo per un altra bellissima ricetta per i nostri Papà!
Questo articolo è stato pubblicato in primi, Ricette "L'Angolino del Papà" e taggato come aglio olio e peperoncino, erbe aromatiche, peperoncino giallo, spaghetti al peperoncino, spaghetti con erbe aromatiche, spaghetti piccanti il 10 ottobre 2014 da Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia
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25 pensieri su “Spaghetti con erbe aromatiche aglio, olio e peperoncino giallo”
acasadisimi 10 ottobre 2014 alle 11:29
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 10 ottobre 2014 alle 12:29
Ciao cara anche a te!!
afinebinario 10 ottobre 2014 alle 12:06
E qui i Papà, gli uomini di casa, non potranno che gioire di fronte allo spaghetto. 😉
Questa ricetta è complice di tante serate trascorse a chiacchierare piacevolmente in compagnia, lo spaghetto unisce e porta allegria in tavola. Quante volte … “ci facciamo due spaghi?”
Quel pizzicorino che lo contraddistingue, quel profumo particolare … una forchettata e via!
Che sia per Loro un buon venerdì 😀
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 10 ottobre 2014 alle 12:33
Hai proprio ragione. lo spaghetto è sinonimo di allegria a tavola!
Buon week end cara Affy
viola 10 ottobre 2014 alle 13:15
Adoro i spaghetti aglio olio e peperoncino 😉 felice fine settimana ❤
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 10 ottobre 2014 alle 13:38
ciao Viola, un buon week end a te!!
giselzitrone 10 ottobre 2014 alle 14:37
Lecker wünsche dir ein glückliches schönes Wochenende Liebe Grüße Gislinde
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 10 ottobre 2014 alle 14:46
marilenainthekitchen 10 ottobre 2014 alle 15:03
Allora EVVIVA i Papà😅😅 con questo piatto sarà pienamente appagato! Abbraccione
cordialdo 10 ottobre 2014 alle 17:14
Deliziosa e profumata ricetta per un piatto veloce e saporito. Ho portato dalla montagna un vasetto di erbe aromatiche, non ho il peperoncino giallo, userò quello rosso calabrese. Ciao carissima Manu. Buon pomeriggio e buon Week end. Osv
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 10 ottobre 2014 alle 17:32
salusnova 10 ottobre 2014 alle 20:56
Ci piace questa ricettina anche se non amiamo l’aglio !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Silva Avanzi Rigobello 10 ottobre 2014 alle 21:33
Questi spaghetti dedicati al papà… piacciono da morire anche alla nonna!!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 11 ottobre 2014 alle 09:54
;-)) felice!!
Barby 10 ottobre 2014 alle 22:07
Questi spaghetti mi incuriosiscono, mi viene voglia di provare a farli, sembrano buonissimi! 🙂 Un abbraccio dolce Manu, felice weekend! 🙂
Sereno week end anche a te Barby, baci!
coccolatime 10 ottobre 2014 alle 22:59
a me questi primi sciuè sciuè mi fanno impazzire!!!
Patrizia M. 10 ottobre 2014 alle 23:16
Spaghetti succulenti, però se permetti non metto l’aglio , non riesco a digerire se c’è 😦
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 11 ottobre 2014 alle 09:52
Ciao Pat, preparali a tuo piacimento (io l’aglio lo metto solo per insaporire l’olio e poi lo tolgo, anche a me dà fastidio)!
Rebecca Antolini 11 ottobre 2014 alle 08:21
ecco questo mi ispira tanto… cara Manu, a te e alla tua famiglia un felie weekend …tvb Pif♥
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 11 ottobre 2014 alle 09:53
Felice che ti piacciano! Un sereno week end anche a voi 3 cara Rebecca! Tvb un abbraccio grande
Rebecca Antolini 11 ottobre 2014 alle 10:53
grazie carissima ♥
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