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Timestamp: 2016-10-23 12:08:28+00:00

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Il Regolamento (UE) n. 1169/2011 e
le sue guide spirituali*
Osservazioni preliminari e introduttive
Come &egrave; noto, il 13 dicembre 2014 trover&agrave; effettiva applicazione in tutti i Paesi europei il Regolamento (UE) n.
1169/20111, concernente le informazioni sui prodotti alimentari destinati ai consumatori.
Il presente articolo prender&agrave; unicamente in esame, commentandole in modo specifico: (a) la disciplina sulla responsabilit&agrave; degli operatori in materia di etichettatura dei prodotti alimentari, (b) le disposizioni applicabili in materia di origine con riferimento ai prodotti alimentari e ai loro ingredienti.
Riteniamo utile procedere ad una trattazione specifica delle
disposizioni indicate, con un certo anticipo sul termine di
applicazione del regolamento sopra menzionato, per metterne in evidenza le particolarit&agrave;, cercando di approfondire
tutti gli aspetti che, a nostro avviso, occorrerebbe conoscere e tener presenti per rendere possibile la corretta applicazione, nel nostro ordinamento, delle disposizioni predette.
Questo, anche allo scopo di evitare, per quanto possibile,
che, come spesso avviene in occasione di un cambio di
legislazione, zelanti Autorit&agrave; di controllo, in cerca di visibilit&agrave; mediatica, si apprestino a segnalare le mete e i traguardi della nuova disciplina da applicare, in ci&ograve; stimolate da
organizzazioni politicizzate che amano operare in veste di
Gi&agrave; si sono manifestati, d’altra parte, pesanti inconvenienti
che ancora si manifestano con una certa frequenza, provocando le reazioni scomposte dei consumatori che vengono
sapientemente ed accortamente sfruttate dai mass-media
internazionali, cos&igrave; da offrire insperati appoggi ai produttori
stranieri, concorrenti di quelli italiani, con risultati non certo
vantaggiosi per i nostri prodotti.
I produttori italiani, in effetti, che sui mercati internazionali
devono gi&agrave; subire le imitazioni, le contraffazioni e le deleterie operazioni di Italian Sounding2 ai danni dei loro prodotti,
si trovano cos&igrave; esposti anche agli attacchi dei concorrenti
esteri che traggono profitto dalle notizie, spesso superficiali e scorrette, diffuse dai mass-media italiani.
Senza contare che quando queste notizie, diffuse con clamore in modo violento, si riferiscono a frodi alimentari genericamente qualificate, che vengono percepite come attacchi
alla salute dei consumatori, anche se nella realt&agrave; riguardano violazioni di carattere meramente commerciale, i concorrenti esteri, soprattutto extraeuropei, cercano di trarne vantaggio premendo sui loro governi allo scopo di ottenere
l’adozione di provvedimenti intesi a frenare le importazioni
dei prodotti agroalimentari provenienti dall’Italia.
A conferma della fondatezza di quanto appena riferito, possiamo riportare il passo di un recente articolo apparso il 17
maggio 2014 sulla prima pagina de Il Sole 24 Ore, a firma
di Mario Platero, che lamenta l’assenza di ogni preoccupata attenzione e di ogni adeguata reazione da parte italiana.
Riferisce, infatti, Mario Platero nel suo articolo che:
&laquo;La questione, insomma, non &eacute; solo commerciale, &eacute; ormai
soprattutto politica. Quando i media americani pubblicano il
(*) L’articolo viene pubblicato, d’intesa fra le tre Riviste, su Alimenta, Diritto comunitario e degli scambi internazionali, Rivista di diritto alimentare.
(1) In base all’art. 55 del Regolamento (Ue) 1169/2011, l’applicazione obbligatoria della disciplina sulla dichiarazione nutrizionale (art. 9,
par. 1, lett. l.) &egrave; stata fissata al 13 dicembre 2016. Sul Regolamento (Ue) n. 1169/2011 cfr. i commenti di V. Maglio, Il nuovo regolamento sull’informazione al consumatore relativa ai prodotti alimentari, in Contratto e impresa/Europa, 2011, p. 743 ss.; S. Masini, Diritto all’informazione ed evoluzione in senso &laquo;personalista&raquo; del consumatore (Osservazioni a margine del nuovo regolamento sull’etichettatura di
alimenti), in Riv. dir. agr., 2011, I, p. 576 ss.; V. Pullini, Prodotti nutraceutici, integratori alimentari, prodotti a base di estratti vegetali in
rapporto al nuovo regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, in Alimenta, 2011,
p. 236 ss.; F. Albisinni, La comunicazione al consumatore di alimenti, le disposizioni nazionali e l’origine dei prodotti, in Riv. dir. agr.,
2012, I, p. 68 ss.; Id., The new EU Regulation on the provision of food information to consumers, in q. Riv. www.rivistadirittoalimentare.it,
n.2-2011, p. 32 ss.; L. Costato, Le etichette alimentari nel nuovo regolamento (UE) n. 1169/2011, in Riv. dir. agr., 2011, I, p. 658 ss.; G.
De Giovanni, La nuova regolamentazione comunitaria sull’etichettatura dei prodotti alimentari, in Alimenta, 2011, p. 123 ss.; S. Bolognini,
La disciplina della comunicazione business to consumer nel mercato agro-alimentare europeo, Torino, Giappichelli, 2012, passim; P.
Borghi, Diritto d’informazione nel recente regolamento sull’etichettatura, in C. Ricci (a cura di), La tutela multilivello del diritto alla sicurezza e qualit&agrave; degli alimenti, Milano, Giuffr&egrave;, 2012, pp. 271-290; A. Di Lauro, Nuove regole per le informazioni sui prodotti alimentari e
nuovo analfabetismi. La costruzione di una “responsabilit&agrave; del consumatore”, in q. Riv. www.rivistadirittoalimentare.it, n.2-2012, p. 4 ss.;
A. Jannarelli, La fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori nel nuovo reg. n. 1169/2011 tra l’onnicomprensivit&agrave; dell’approccio e l’articolazione delle tecniche performative, in Riv. dir. agr., 2012, I, p. 38 ss.; L. Russo, Deleghe normative e atti di esecuzione nel
reg. (UE) n. 1169/2011, in Riv. dir. agr., 2012, I, p. 47 ss.; L. Gonz&aacute;lez Vaqu&eacute;, The new European Regulation on Food Labelling: are we
ready for the “D” day on 13 December 2014?, in European Food and Feed Law Review, 2013, fasc. 3, p. 158 ss.
(2) Cfr. A. Neri, Italian sounding o agro pirateria?, in Alimenta, n. 5/2009; F. Capelli, Italian Sounding o Agropirateria? La tutela delle denominazioni celebri dei prodotti alimentari italiani, in Alimenta, 2009, n. 6, p. 123 ss.; A. Neri, Sicurezza, qualit&agrave;, frode, contraffazione, pirateria. I professionisti dell’allarmismo “alimentare”, in Alimenta, n. 3/2012, editoriale; Id., Frodi alimentari e frodi mediatiche. Niente di
nuovo sotto il sole, in Alimenta, n. 6/2013, editoriale.
simbolo della morte sull’olio di oliva italiano, quando si
attacca la qualit&agrave; del Pinot grigio, uno dei vini italiani pi&ugrave;
venduti in America, quando si descrive con ironia una visita agli impianti modello della Barilla per concludere che “la
pasta &eacute; scotta”, quando, dal novembre 2013 le ispezioni sul
prosciutto importato dall’Italia sono diventate impossibili, la
posta in gioco diventa altissima: si offre alla nostra concorrenza l’occasione per costruire nuovi attacchi, magari attraverso gruppi di attivisti che non si sa bene a quali referenti
rispondano&raquo;.
Non abbiamo bisogno di sottolineare la gravit&agrave; della denuncia di Mario Platero.
Vorremmo soltanto auspicare che i gruppi di attivisti, di
incerta matrice, di cui parla Platero, non siano messi in
condizione di motivare i loro attacchi ai prodotti agroalimentari italiani, fondandoli sui risultati degli interventi di
alcune Autorit&agrave; di controllo italiane, nelle quali operano,
purtroppo, aspiranti talebani portati a seguire le linee
direttrici delle guide spirituali alle quali pi&ugrave; sopra ci siamo
Linee direttrici che facilmente arrivano a far presa anche sui
rappresentanti della nostra classe politica, come il clamoroso caso del &laquo;grano saraceno&raquo; pu&ograve; documentare3.
Urge pertanto affrontare per tempo i problemi che abbiamo appena evocato, approfondendone tutti gli aspetti
rilevanti, cos&igrave; da portare alla luce anche gli eccessi dovuti a discrezionalit&agrave; fantasiose o ideologicamente condizionate, se non a vere e proprie carenze conoscitive di
natura professionale.
Tali problemi potrebbero essere affrontati nel modo migliore e pi&ugrave; completo in un convegno, con l’obiettivo di mettere
a fuoco gli aspetti di maggior rilievo che interessano.
In un convegno, pi&ugrave; precisamente, in grado di render possibili sia l’analisi delle competenze assegnate alle varie
Autorit&agrave; di controllo, sia il confronto fra gli effetti prodotti nell’esercizio di tali competenze, sia, infine, la valutazione dei
risultati conseguiti e la stima del loro possibile impatto per
quanto riguarda il futuro.
Un convegno nel quale vengano trattate tali tematiche,
dovrebbe essere organizzato in tempi relativamente brevi,
in modo da essere tenuto nel periodo in cui sono ancora in
corso i dibattiti sulla riforma della disciplina in materia di
sicurezza alimentare, da poco avviati sia in sede europea4
sia in sede nazionale5.
Un convegno del genere potrebbe rivelarsi oltretutto
opportuno alla vigilia di EXPO 2015, una manifestazione,
come da pi&ugrave; parti auspicato, che dovrebbe diventare una
specie di vetrina internazionale dei prodotti agroalimentari italiani.
Due delle tematiche, che potrebbero essere affrontate in
tale convegno, vengono analizzate nel presente articolo e
riguardano, come sopra ricordato, i controlli relativi alla
responsabilit&agrave; degli operatori del settore alimentare e
quelli sull’origine dei prodotti alimentari e degli ingredienti.
II.- La responsabilit&agrave; degli operatori in materia di etichettatura dei prodotti alimentari
II.1.- Premesse – La sentenza della Corte di Giustizia emessa nella causa Lidl Italia
Per affrontare compiutamente il problema della responsabilit&agrave; degli operatori in materia di etichettatura dei prodotti alimentari, all’interno dell’ordinamento dell’Unione europea,
occorre necessariamente partire dalla sentenza della Corte
di giustizia emessa nel 2006 nella causa Lidl (Amaro alle
erbe)6.
Come sappiamo, i fatti di causa erano molto semplici.
Avendo un’Autorit&agrave; di controllo accertato che un liquore
(“Amaro alle erbe”), proveniente da un produttore tedesco e
commercializzato in Italia in un punto vendita della catena
Lidl, raggiungeva una gradazione alcolica inferiore a quella
indicata nell’etichetta riportata sulla confezione, la stessa
Autorit&agrave; irrogava una sanzione amministrativa alla societ&agrave;
distributrice Lidl con sede in Italia7.
Nel corso della causa di opposizione alla sanzione amministrativa, il giudice nazionale competente rimetteva gli atti
alla Corte di giustizia per far accertare se, nella fattispecie,
la societ&agrave; distributrice di una bevanda alcolica preconfezionata ed ermeticamente sigillata dal produttore-fornitore,
potesse essere considerata responsabile per l’esistenza di
una lieve difformit&agrave; tra la gradazione alcolica effettiva della
bevanda, accertata dall’Autorit&agrave; di controllo, e quella dichia-
(3) Dai resoconti riportati sui giornali del 4 giugno 2014, si desume per&ograve; che il parlamentare autore della gaffe sul grano saraceno, intendeva sostenere qualcosa di ancora pi&ugrave; grave. Secondo lui occorreva mettere in guardia i consumatori perch&eacute; la pasta italiana &egrave; prodotta con il 30% di grano straniero, seguendo, quindi, la fatwā integralista diffusa dalle guide spirituali di cui si parla nel testo.
(4) Doc. Com(2013)264 del 6 maggio 2013.
(5) Disegno di legge delega n. 1324 presentato il 21 febbraio 2014 al Senato.
(6) Sentenza del 23 novembre 2006 in causa n. C-315/05, Lidl Italia c. Comune di Arcole.
(7) Sulla sentenza Lidl cfr.: D. Pisanello, La disciplina in materia di etichettatura dei prodotti alimentari &agrave; la crois&eacute;e des chemins, in Dir.
com. e degli scambi intern., 2006, p. 677 ss.; A. Alemanno, Protection des consommateurs et droit alimentaire (arr&ecirc;t “Lidl Italia”), in
Revue du droit de l’Unione europ&eacute;enne, 2006, n. 4, p. 895 ss.; M.-E. Arbour, Sicurezza alimentare e prodotti difettosi dopo Lidl e Bilka:
un binomio sfasato?, in Danno e Resp., 2007, 10, p. 989 ss.; L. Gonz&aacute;lez Vaqu&eacute;, Responsabilidad del distribuidor sobre la veracidad
del etiquetado, in Revista electronica de Derecho del Consumo y de la Alimentacion, 2007, n. 8, p. 31 ss.; S. Masini, Sulla responsabilit&agrave; dell’impresa commerciale di distribuzione, in Dir.giur.agr.alim. e dell’ambiente, 2007, p. 233 ss.; A. Neri, La sentenza LIDL ovvero la
Grande Distribuzione non &egrave; pi&ugrave; la Grande Esente, in Alimenta, n. 5/2007, editoriale.
rata in etichetta8.
Sulla base della normativa applicabile all’epoca dei fatti di
causa (anno 2003), la Corte di giustizia poteva riferirsi unicamente alle disposizioni della Direttiva Ce n. 2000/139 sull’etichettatura dei prodotti alimentari, in quanto le disposizioni rilevanti del Regolamento (Ce) n. 178/2002, sui principi generali della legislazione alimentare, sarebbero divenute applicabili soltanto a partire dal 200510.
Facendo riferimento alla Direttiva (Ce) n. 2000/13, la Corte
di giustizia ha pertanto accertato (cfr. punto n. 40, in fine,
della sentenza) che la stessa &laquo;non contiene alcuna norma
ai fini della designazione dell’operatore che pu&ograve; essere
considerato responsabile&raquo; delle eventuali violazioni in
materia di etichettatura.
La Corte di giustizia mantiene tale sua posizione anche
dopo aver esaminato tanto l’articolo 17 del citato
Regolamento (Ce) n. 178/2002 (cfr. punto 53 della sentenza), quanto alcune disposizioni della Direttiva Cee n. 85/374
sulla responsabilit&agrave; del produttore di prodotti difettosi11.
Conseguentemente la Corte di giustizia giunge alla seguente constatazione che &egrave; riportata al punto 59 della sentenza:
&laquo;Nei limiti cos&igrave; posti dal diritto comunitario, spetta in linea di
principio al diritto nazionale fissare le modalit&agrave; secondo le
quali un distributore pu&ograve; essere considerato responsabile
della violazione dell’obbligo in materia di etichettatura imposto dagli articoli 2, 3 e 12 della Direttiva Ce n. 2000/13 e, in
particolare, disciplinare la ripartizione delle responsabilit&agrave;
rispettive dei vari operatori che intervengono nell’immissione in commercio del prodotto alimentare considerato&raquo;.
Basandosi su tale constatazione, la Corte di giustizia ha
quindi formulato il dispositivo della sentenza affermando
che ogni Stato membro (nel caso di specie: l’Italia) poteva
adottare (o mantenere) una disposizione interna che considerasse come responsabile della violazione delle norme
sull’etichettatura12, assoggettandolo ad una sanzione amministrativa, il distributore di una bevanda alcolica preconfezionata ed ermeticamente sigillata dal produttore, in caso di
accertata difformit&agrave; tra la gradazione alcolica effettiva della
bevanda e quella indicata dal produttore sull’etichetta del
prodotto13.
Se ora si mettono a confronto il punto 59 della sentenza,
sopra riportato, e il dispositivo della sentenza medesima, si
comprende subito che la Corte di giustizia non ha fornito al
giudice nazionale alcun aiuto per risolvere il caso sul quale
lo stesso era chiamato a pronunciarsi.
Dopo aver riconosciuto, al punto 59 della sentenza che,
data la complessit&agrave; della materia, spetta al diritto nazionale
&laquo;disciplinare la ripartizione delle responsabilit&agrave; rispettive
(8) In etichetta era indicato un contenuto in alcol del 35%, mentre l’Autorit&agrave; di controllo aveva rilevato un contenuto del 33,91% a fronte
di una tolleranza ammessa dello 0,3%. Come risulta indicato al punto 20 delle Conclusioni dell’Avvocato Generale, l’analisi effettuata da
un laboratorio incaricato dalla societ&agrave; Lidl aveva confermato la regolarit&agrave; del contenuto in alcol, mentre la revisione ufficiale dell’analisi
aveva rilevato un dato ancora diverso, anche se inferiore a quello indicato in etichetta.
(9) Direttiva n. 2000/13/Ce del Parlamento europeo e del Consiglio del 20 marzo 2000 relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli
Stati membri concernenti l’etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonch&eacute; la relativa pubblicit&agrave;. Cfr. G. De Giovanni, Le
etichette dei prodotti alimentari, Bologna, Edagricole, 2004; D. Dongo, Etichette e pubblicit&agrave;, principi e regole, Bologna, Edagricole,
2004; G. Fugaro - F.G. Lucchesi, L’etichettatura dei prodotti agroalimentari - Norme, sanzioni e giurisprudenza, Milano, Edizioni Agricole
de Il Sole 24 ore, 2011.
(10) Regolamento (Ce) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002 che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l’Autorit&agrave; europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza
alimentare. Cfr. F. Capelli - B. Klaus - V. Silano, Nuova disciplina del settore alimentare e autorit&agrave; europea per la sicurezza alimentare,
Milano, Giuffr&egrave;, 2006.
(11) Direttiva n. 85/374/Cee del Consiglio del 25 luglio 1985 relativa al ravvicinamento delle disposizioni legislative, regolamentari ed
amministrative degli Stati membri in materia di responsabilit&agrave; per danno da prodotti difettosi. Cfr. F. Capelli F. (a cura di), Raccolta degli
atti dei convegni di Parma (maggio e novembre 1985) e Milano (maggio 1986) - La responsabilit&agrave; del produttore, Parma, Edizioni Zara,
1988; G. Alpa - M. Bessone - a cura di F. Toriello F., La responsabilit&agrave; del produttore, IV ed., Milano, Giuffr&eacute;, 1999.
(12) Sulle teorie relative alla responsabilit&agrave; degli operatori del settore alimentare prima dell’adozione del Regolamento (Ue) n. 1169/2011
cfr. C. Banet, Une responsabilit&eacute; accrue pour les op&eacute;rateurs du secteur alimentaire: le nouveau cadre r&eacute;glementaire europ&eacute;en entr&eacute; en
vigueur le 1er janvier 2006, in La gazette du Palais, 2006, n. 4, p. 2333 ss.; D. Pisanello, Obblighi di sicurezza alimentare nel mercato
unico europeo tra gestione del rischio e responsabilit&agrave; d’impresa, in Dir. com. e degli scambi intern., 2008, p. 695 ss.; A. M. Palmieri, La
responsabilit&agrave; dell’impresa alimentare, in Alimenti, danno e responsabilit&agrave;, Milano, Franco Angeli, 2008, p. 91 ss.; I. Trap&egrave;, La responsabilit&agrave; del distributore di alimenti, ivi, p. 119 ss.; M. D’Addezio, La responsabilit&agrave; civile dell’&laquo;impresa agroalimentare&raquo;, in Riv. dir. agr.,
2011, I, p. 41 ss.
(13) Il dispositivo della sentenza Lidl risulta cos&igrave; redatto: &laquo;Gli artt. 2, 3 e 12 della direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio 20
marzo 2000, 2000/13/CE, relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti l’etichettatura e la presentazione
dei prodotti alimentari, nonch&eacute; la relativa pubblicit&agrave;, devono essere interpretati nel senso che non ostano ad una normativa di uno Stato
membro, come quella controversa nella causa principale, che prevede la possibilit&agrave; per un operatore, stabilito in tale Stato membro, che
distribuisce una bevanda alcolica destinata ad essere consegnata come tale, ai sensi dell’art. 1 di detta direttiva, e prodotta da un operatore stabilito in un altro Stato membro, di essere considerato responsabile di una violazione di detta normativa, constatata da una pubblica autorit&agrave;, derivante dall’inesattezza del titolo alcolometrico volumico indicato dal produttore sull’etichetta di detto prodotto, e di subire conseguentemente una sanzione amministrativa pecuniaria, mentre esso si limita, nella sua qualit&agrave; di semplice distributore, a commercializzare tale prodotto cos&igrave; come a lui consegnato da detto produttore&raquo;.
dei vari operatori che intervengono nell’immissione in commercio del prodotto nazionale considerato&raquo;, la Corte di
Giustizia, nel dispositivo della stessa sentenza, invece di
fornire al giudice interno, incaricato di applicare il diritto
nazionale, utili indicazioni sui principi da osservare proprio
per evitare che la normativa uniforme europea sull’etichettatura potesse trovare un’applicazione divergente nei vari
Stati membri, a causa delle diversit&agrave; delle legislazioni
nazionali applicabili, gli ha complicato ulteriormente il lavoro di ricerca, confondendo tra loro proprio quelle figure
destinate ad &laquo;intervenire nell’immissione in commercio del
prodotto nazionale considerato&raquo;, che invece dovevano (e
devono) essere tenute rigorosamente distinte.
Se si considera, in particolare, la disciplina italiana in materia
di etichettatura dei prodotti alimentari, in essa vengono generalmente in rilievo almeno tre figure che devono essere tenute
tra loro distinte. La prima figura &egrave; quella del responsabile dell’etichettatura, la seconda &egrave; quella del responsabile della violazione e, la terza, &egrave; quella del destinatario della sanzione14.
La diversa rilevanza e la diversa incidenza di tali figure possono risultare evidenti da un esempio concreto.
Se appone correttamente la data di scadenza sull’etichetta
del proprio prodotto alimentare deperibile (ad esempio, un
formaggio fresco), il produttore, quale responsabile dell’etichettatura, rispetta pienamente la normativa applicabile.
Se il distributore (ad esempio: il punto vendita di una catena di
supermercati) pone in vendita tale prodotto deperibile dopo la
data di scadenza indicata in etichetta, diventa responsabile
della violazione senza essere responsabile dell’etichettatura.
Se, infine, l’Autorit&agrave; di controllo, dopo l’accertamento della
violazione commessa nel punto vendita, sanziona il
Presidente della societ&agrave; proprietaria della catena di supermercati, identificandolo come destinatario della sanzione, si
arriva ad avere un quadro completo delle figure intervenute
nell’immissione in commercio del prodotto considerato e
della ripartizione delle relative responsabilit&agrave; in materia di
In un’ipotesi siffatta, all’interno dell’ordinamento italiano, il
destinatario della sanzione, identificato dall’Autorit&agrave; di controllo, sarebbe una figura diversa da quella del responsabile della violazione.
Infatti, l’Autorit&agrave; di controllo che identifica, come destinatario della sanzione15 il Presidente di una societ&agrave; proprietaria
di una catena di distribuzione, considerandolo come
responsabile della violazione, disattende la normativa applicabile perch&eacute;, nel nostro ordinamento (per giurisprudenza
costante della Corte di cassazione), il destinatario della
sanzione quale responsabile della violazione nell’ipotesi qui
considerata, deve essere ritenuto il rappresentante del
punto vendita della societ&agrave; di distribuzione che ha concretamente commesso la violazione (o che ha omesso di vigilare per impedire che la violazione venisse commessa)16.
L’esempio sopra descritto aiuta a comprendere le particolari problematiche derivanti dall’applicazione della normativa
sull’etichettatura.
Le indicazioni fornite dalla Corte di giustizia nel dispositivo della
sentenza Lidl non sono utili, come gi&agrave; segnalato, per risolvere
in modo corretto n&eacute; il caso sottoposto alla decisione del giudice nazionale che ad essa si era rivolto per ottenere assistenza
e chiarimenti, n&eacute; altri casi similari in materia di etichettatura.
Manca, in tale dispositivo, innanzitutto il segnale rivolto al giudice nazionale perch&eacute; tenga conto dell’incidenza delle figure
che hanno seguito l’immissione in commercio del prodotto contestato per poterne valutare le responsabilit&agrave; rispettive, come
invece sarebbe stato logico attendersi sulla base di quanto
dichiarato al punto n. 59 della sentenza sopra riportata.
In secondo luogo il dispositivo della sentenza non ha fornito alcun parametro ragionevole in grado di orientare l’attivit&agrave; delle Autorit&agrave; di controllo. A questo proposito abbiamo gi&agrave;
avuto modo, nel commentare la sentenza Pontini, di criticare le sentenze interpretative della Corte di giustizia17 che,
limitandosi a svolgere una mera attivit&agrave; ricognitiva della normativa comunitaria applicabile, si sono rivelate del tutto inutili per i giudici nazionali che le hanno sollecitate18.
(14) Su questi aspetti v. F. Capelli, Responsabilit&agrave; degli operatori del settore alimentare, in Dir. com. e degli scambi intern., 2006, p. 391 ss.
(15) Bisogna tenere presente che l’Autorit&agrave; di controllo a volte identifica il destinatario della sanzione in base a motivi pratici anche banali. Proprio nel caso Lidl, non &egrave; difficile immaginare che l’Autorit&agrave; di controllo abbia identificato come destinatario della sanzione la societ&agrave; Lidl unicamente perch&eacute; la sua sede si trovava in Italia. Se, infatti, l’Autorit&agrave; di controllo avesse voluto sanzionare il produttore tedesco, con sede in Germania, avrebbe incontrato alcune difficolt&agrave; che una piccola autorit&agrave; provinciale avrebbe potuto superare con fatica
e notevole dispendio di energie. Pensiamo soltanto alla necessit&agrave; di notificare gli atti in Germania e di tradurli in lingua tedesca. &Egrave; apparso quindi molto pi&ugrave; semplice notificare l’intera documentazione a un destinatario con sede in Italia.
(16) Cfr. Corte di cassazione, sez. III penale, sentenza del 6 marzo 2003, n.19462, Rossetto (legale rappresentante della societ&agrave;
Autogrill), in Foro it., 2003, I, c. 610 ss., nonch&eacute; ordinanza della Corte di cassazione, VI sez. civile, n. 11481/11, Kasch Rudiger e Lidl
Italia. Cfr., in dottrina, l’articolo di F. Centonze, favorevole all’indirizzo seguito dalla Corte di cassazione: Ripartizione di attribuzioni aventi rilevanza e organizzazione aziendale, in Riv. it. dir. proc. pen., 2000, p. 369 ss.
(17) Sentenza della Corte di giustizia del 24 giugno 2010 in causa n. C-375/08, Pontini, in Raccolta, 2010, I, p. 5767 ss. Per le critiche a
tale sentenza cfr. F. Capelli, Quando la sentenza interpretativa della Corte di Giustizia mette in difficolt&agrave; i giudici nazionali - Sanzioni
penali applicate in base al diritto nazionale per violazioni non previste dal diritto comunitario: le conseguenze di una sentenza della Corte
di giustizia incompleta e contraddittoria, in Alimenta, 2010, n. 9, p. 192.
(18) Per segnalare l’inutilit&agrave; della sentenza della Corte di giustizia emessa nella causa Pontini &egrave; stato precisato che: &laquo;La Corte fornisce,
infatti, un’interpretazione indubbiamente corretta della normativa applicabile, ma poi inserisce nella sentenza alcuni distinguo che, a loro
volta, rendono problematica, per il giudice nazionale, l’applicazione, alla fattispecie concreta, della normativa comunitaria anche se correttamente interpretata&raquo;, cos&igrave; F. Capelli, Quando la sentenza interpretativa della Corte di Giustizia mette in difficolt&agrave; i giudici nazionali,
cit. supra, nota 17, p. 192.
Nel caso Lidl, il problema dell’identificazione del responsabile della violazione commessa &egrave; stato alla fine risolto in
modo ragionevole dal giudice nazionale19, che ha dato
applicazione, in sostanza, ad una norma di diritto interno in
base alla quale viene esclusa, in determinate circostanze,
la responsabilit&agrave; del distributore20.
La disposizione alla quale si &egrave; sostanzialmente riferito il giudice nazionale per decidere il caso sottoposto al suo
esame, &egrave; contenuta nell’art. 19 della legge n. 283/1962, tuttora vigente, il quale &egrave; cos&igrave; formulato:
&laquo;Le sanzioni previste dalla presente legge non si applicano
al commerciante che vende, pone in vendita o comunque
distribuisce per il consumo prodotti in confezioni originali,
qualora la non corrispondenza alle prescrizioni della legge
stessa riguardi i requisiti intrinseci o la composizione dei
prodotti o le condizioni interne dei recipienti e sempre che il
commerciante non sia a conoscenza della violazione o la
confezione originale non presenti segni di alterazione&raquo;.
La disposizione dell’art. 19 della legge n. 283/1962 sopra
riportata, contiene precetti in linea con le disposizioni sanzionatorie previste dal Decreto legislativo n. 109/1992
attuativo delle direttive europee in materia di etichettatura
dei prodotti alimentari, nonch&eacute; con quelle della legge n.
689/81 in materia di sanzioni amministrative21.
La mancanza di chiarezza riscontrata nella normativa applicabile in materia di responsabilit&agrave; degli operatori, che non &egrave;
stata attenuata dall’applicazione del Regolamento (Ce) n.
178/2002 ed &egrave; stata accentuata dalla sentenza della Corte
di giustizia emessa nel caso Lidl, ha convinto la
Commissione europea a prendere posizione tentando un
nuovo approccio al problema.
II.2. La posizione della Commissione europea
L’analisi della normativa applicabile e la soluzione individuata
La Commissione europea, gi&agrave; nel corso della causa Lidl,
portata davanti alla Corte di giustizia, aveva manifestato le
proprie perplessit&agrave; e le proprie incertezze.
Come risulta infatti riportato al punto 32 delle Conclusioni
dell’avvocato generale22 presentate nella causa Lidl:
&laquo;La Commissione parte dalla considerazione che la direttiva n.
2000/13 non contiene una disciplina espressa della responsabilit&agrave;. In base ad essa, l’obbligo di apporre le indicazioni sull’etichetta incomberebbe al solo produttore della bevanda alcolica
oppure si sarebbe di fronte ad una responsabilit&agrave; indistinta di
tutti coloro che operano nel settore dei prodotti alimentari.
Tenendo conto delle considerazioni relative alla tutela dei consumatori e dell’art. 17, n. 1, del regolamento n. 178/2002 si
dovrebbe dare la preferenza a questa seconda interpretazione&raquo;.
Tali perplessit&agrave; e tali incertezze hanno condotto la
Commissione europea, come risulta dal successivo punto
33 delle Conclusioni dell’avvocato generale23, a ritenere che
&laquo;La responsabilit&agrave; del commerciante distributore sarebbe
tuttavia subordinata alla condizione che costui sia in grado
di verificare se il tenore alcolometrico effettivo corrisponda
a quello menzionato sull’etichetta. Ci&ograve; deve essere accertato dal giudice nazionale. Si potrebbe senz’altro pensare che
anche il distributore di un prodotto disponga, in certi casi, di
una corrispondente possibilit&agrave; di controllo&raquo;24.
Come si pu&ograve; comprendere, la Commissione europea si era
resa conto delle problematiche concrete derivanti dall’appli-
(19) Cfr. sentenza del Giudice di pace di Monselice n. 280 del 24 maggio-5 luglio 2007, in Dir. com. e degli scambi intern., 2007, p. 529
con commento di D. Pisanello, Applicazione della sentenza Lidl Italia all’interno degli Stati membri: legislazione interna e normativa
comunitaria a confronto, ivi, p. 533 ss.; B. Klaus - A. H. Meyer, The Liability of the Distributors in the Event on Infringements of Food
Law - Case involving Lidl Italia: the Judgments of the European Court of Justice and the Giudice di Pace of Monselice, Italy, in European
Food and Feed Law Review, 2008, vol. 3, n. 6, p. 407 ss.
(20) Sentenza del Giudice di pace di Monselice n. 280 del 24 maggio-5 luglio 2007: &laquo;In assenza di detta preventiva verifica si perverrebbe all’assurdo per il quale il rivenditore, anche in presenza di confezioni indiscutibilmente provenienti da produttori riconosciuti (come
nel caso di specie) dovrebbe testare (magari a proprie spese) a campione o, per scrupolo, tutte le confezioni al fine di accertare la corrispondenza tra quanto indicato in etichetta e quanto effettivamente contenuto&raquo;, cit. supra, nota 19, p. 530.
(21) Le due disposizioni citate fanno riferimento alla colpa e richiedono, per l’applicazione delle sanzioni amministrative in esse previste,
la presenza dell’elemento psicologico (cfr. anche l’art. 19 della legge n. 283/1962, riportato nel testo). V., sul punto, D. Pisanello,
Applicazione della sentenza Lidl Italia all’interno degli Stati membri, cit. supra, nota 19.
(22) In Raccolta, 2006, I, p. 11191.
(23) In Raccolta, 2006, I, p. 11192.
(24) &Egrave; evidente che l’affermazione della Commissione, riferita al punto 33 delle Conclusioni dell’Avvocato Generale riportato nel testo,
non appare pertinente con riferimento alla fattispecie decisa dalla Corte di giustizia. Anche ammesso che una grande catena di distribuzione possa disporre di mezzi adeguati per controllare tutti i prodotti da essa commercializzati, &egrave; evidente che un controllo siffatto, che
richiede la manipolazione di confezioni sigillate, si rivelerebbe impraticabile e assolutamente sproporzionato in rapporto agli obiettivi da
raggiungere. Per di pi&ugrave;, come &egrave; stato gi&agrave; segnalato (cfr. supra, nota 8) sul prodotto contestato (Amaro alle erbe) erano stati eseguiti tre
differenti controlli che avevano rilevato tre gradazioni alcoliche diverse. Ma la tesi della Commissione, che ritiene legittimo imporre al
distributore un controllo sistematico sui prodotti da esso commercializzati, non pu&ograve; in alcun modo essere condivisa, se si pensa alla
miriade di piccoli distributori che non dispongono dei mezzi necessari per effettuare i controlli. Da qui deriva l’impossibilit&agrave; di imporre
l’esecuzione dei controlli soltanto ai distributori che dispongono dei mezzi per farlo. Al di l&agrave; di quanto esposto, appare in ogni caso evidente l’assurdit&agrave; di ritenere responsabile della violazione delle prescrizioni applicabili, in materia di etichettatura, un distributore che,
senza colpa, abbia messo in vendita un prodotto con una gradazione alcolica inferiore a quella indicata in etichetta, che poteva essere
rilevata unicamente mediante la manipolazione della confezione, ermeticamente sigillata, contenente il prodotto contestato.
cazione della normativa sull’etichettatura in seguito alle
contestazioni discusse nella causa Lidl e le ha affrontate
direttamente al momento in cui ha dovuto predisporre la
proposta del Regolamento che sarebbe divenuto il
Regolamento (Ue) n. 1169/2011.
Nella relazione che ha accompagnato la proposta di tale
Regolamento, la Commissione ha precisato infatti che nel
regolamento medesimo:
&laquo;in materia di etichettatura dei prodotti alimentari, sono
chiarite le responsabilit&agrave; dei vari operatori del settore alimentare lungo la catena di approvvigionamento&raquo;.
A sua volta, il considerando n. 21 dello stesso Regolamento
(Ue) n. 1169/2011 cos&igrave; recita:
&laquo;Per evitare la frammentazione delle norme relative alla
responsabilit&agrave; degli operatori del settore alimentare in relazione alle informazioni sugli alimenti, &egrave; opportuno chiarire le
responsabilit&agrave; di tali operatori in questo ambito. Tale chiarimento dovrebbe essere conforme agli obblighi nei confronti del consumatore di cui all’articolo 17 del regolamento
(CE) n. 178/2002&raquo;.
Come si comprende, pertanto, sulla base di tali indicazioni,
la Commissione europea ha inteso disciplinare in modo completo il problema della responsabilit&agrave; degli operatori del settore alimentare, in modo da garantire la tutela degli interessi
dei consumatori imposta dal Regolamento (Ce) n. 178/2002.
I riferimenti alle disposizioni del Regolamento (Ce) n.
In effetti, come sappiamo, prima dell’adozione del Regolamento (Ue) n. 1169/2011, le sole disposizioni specifiche
della normativa comunitaria applicabile in materia di responsabilit&agrave; degli operatori del settore alimentare, risultano
contenute nel Regolamento (Ce) n. 178/2002 che costituisce, come gi&agrave; ricordato, il regolamento di base disciplinante il settore alimentare con particolare riferimento agli
Il primo comma dell’art. 17 del Regolamento (Ce) n. 178/2002,
cos&igrave; stabilisce:
&laquo;1. Spetta agli operatori del settore alimentare e dei mangimi garantire che nelle imprese da essi controllate gli alimenti o i mangimi soddisfino le disposizioni della legislazione
alimentare inerenti alle loro attivit&agrave; in tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione e verificare che tali disposizioni siano soddisfatte&raquo;.
Il par. 1 dell’art. 17 del Regolamento (Ce) n. 178/2002, sopra
riportato, contiene dunque una disposizione, concernente gli
operatori del settore alimentare (e dei mangimi), secondo la
quale gli operatori debbono garantire l’osservanza di tutte le
prescrizioni della legislazione alimentare ad essi imposte
nelle varie fasi della produzione, della trasformazione e della
distribuzione degli alimenti (e dei mangimi).
A sua volta, l’ultimo comma del par. 2 dello stesso art. 17,
riconosce agli Stati membri il potere di adottare sanzioni in
caso di violazione delle norme comunitarie contenute nel
Sulla base dell’art. 17 del Regolamento (Ce) n. 178/2002 &egrave;
da ritenere, pertanto, che sugli operatori del settore alimentare incomba una responsabilit&agrave; generalizzata, per quanto
riguarda gli aspetti di carattere sanitario, strettamente intesi.
Per quanto riguarda, invece, gli aspetti attinenti al commercio, all’etichettatura dei prodotti e alla loro pubblicit&agrave; e, quindi, agli aspetti non strettamente sanitari, l’art. 16 dello stesso Regolamento (Ce) n. 178/2002 riconosce la prevalenza
delle disposizioni pi&ugrave; specifiche applicabili in base alla normativa comunitaria.
La disciplina normativa prescelta, per&ograve;, non pu&ograve; dirsi, nel
suo complesso, del tutto chiara e avrebbe potuto portare ad
interpretazioni equivoche come in effetti &egrave; avvenuto.
Soprattutto non avrebbe consentito di risolvere, con sicurezza, il problema della ripartizione delle responsabilit&agrave; tra
gli operatori, nei casi dubbi.
In particolare tale normativa non consentiva di operare una
sicura distinzione tra il responsabile dell’etichettatura e il
responsabile della violazione specie quando la violazione non
riguardava aspetti sanitari, ma unicamente aspetti commerciali, concernenti, ad esempio, l’etichettatura, la pubblicit&agrave;, etc.25
Per questo la Commissione europea ha cercato di riordinare in modo adeguato la materia della responsabilit&agrave;.
II.3. La nuova disciplina introdotta dal Regolamento (Ue) n.
La Commissione europea, pertanto, che, come si &egrave; gi&agrave;
osservato, ha avuto modo di accorgersi delle imprecisioni e
delle carenze contenute nella normativa precedentemente
applicabile, come risulta dal considerando n. 21 dello stesso Regolamento (Ue) n. 1169/2011 (sopra riportato), ha
proposto di inserire, nello stesso Regolamento, un articolo
specifico dedicato alla &laquo;Responsabilit&agrave;&raquo;26.
(25) Sulla responsabilit&agrave; degli operatori del settore alimentare cfr. i contributi degli autori indicati supra, nota 12.
(26) Cfr. S. Bolognini, La disciplina della comunicazione business to consumer nel mercato agro-alimentare europeo, p. 127 ss.; F. Brusa
- S. Gonzaga, Le responsabilit&agrave; del distributore di sostanze alimentari e nuove norme sulle informazioni ai consumatori: superamento
della sentenza LIDL, in Alimenta, 2012, n. 4, p. 81 ss.; I. Canfora, La responsabilit&agrave; degli operatori alimentari per le informazioni sugli
alimenti, in Riv. dir. agr., 2012, I, p. 114 ss.; V. Rubino, La responsabilit&agrave; degli operatori del settore alimentare per violazione degli obblighi informativi del consumatore dopo il Regolamento (UE) n. 1169/2011, in Riv. dir. agr., 2012, p. 668 ss.; M. Grube, Zum Ma&szlig;stab der
Verantwortlichkeit und der Sorgfaltspflichten des Lebensmittelhandels, in Zeitschrift f&uuml;r das Gesamte Lebensmittelrecht, 2013, n. 4, p.
415 ss.; E. Treuil, La responsabilit&eacute; des fabricants et des distributeurs dans le cadre du r&egrave;glement (UE) n&deg; 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denr&eacute;es alimentaires, in Revue europ&eacute;enne de droit de la consommation, 2013, n. 1, p. 37 ss.;
L. Russo, La responsabilit&agrave; del produttore e del distributore, in q. Riv. www.rivistadirittoalimentare.it, n. 1-2014, p. 34 ss.
Secondo il par. 1 dell’art. 8 del Regolamento (Ue) n.
1169/2011, infatti, per quanto riguarda la responsabilit&agrave; in
materia di etichettatura, con riferimento alle informazioni
destinate ai consumatori:
&laquo;1. L’operatore del settore alimentare responsabile delle
informazioni sugli alimenti &egrave; l’operatore con il cui nome o
con la cui ragione sociale &egrave; commercializzato il prodotto o,
se tale operatore non &egrave; stabilito nell’Unione, l’importatore
nel mercato dell’Unione&raquo;.
Come si vede, si &egrave; voluto risolvere la questione di principio,
relativa all’individuazione dell’operatore responsabile dell’etichettatura, ricorrendo ad una soluzione “convenzionale”, nel senso di lasciare la scelta alle parti, ad eccezione
dei casi di importazione dei prodotti alimentari dai Paesi
terzi, perch&eacute; in questi casi &egrave; il regolamento stesso che individua il responsabile dell’etichettatura, identificandolo nell’operatore &laquo;importatore nel mercato dell’Unione&raquo;.
In tutti gli altri casi, il responsabile dell’etichettatura &egrave; &laquo;l’operatore con il cui nome o con la cui ragione sociale &eacute; commercializzato il prodotto&raquo;. Saranno dunque gli operatori
interessati a stabilire con quale nome o con quale ragione
sociale dovr&agrave; essere commercializzato il prodotto.
Sotto questo profilo, pertanto, con la sola eccezione riguardante le importazioni dai Paesi terzi, come gi&agrave; accennato,
la nuova disciplina non si discosta da quella precedente,
che &egrave; ancora in vigore in base alla Direttiva Ce n. 2000/13.
Infatti, in base all’art. 3, par. 1, punto (7), della Direttiva Ce
n. 2000/13, possono apparire sull’etichetta i nomi o le ragioni sociali &laquo;del fabbricante o del condizionatore o di un venditore stabilito nella Comunit&agrave;&raquo;27.
L’identificazione dell’operatore da riportare sull’etichetta &egrave; la
conseguenza di una scelta delle parti e il soggetto che
appare sull’etichetta con il suo nome o con la sua ragione
sociale &egrave;, anche in base all’attuale direttiva Ce n. 2000/13,
l’operatore &laquo;responsabile dell’etichettatura&raquo;.
Una soluzione analoga &egrave; stata adottata nel settore dei
cosmetici. Infatti, in base all’art. 4, par. 3, del Regolamento
(Ce) 1223/2009, che disciplina il settore dei cosmetici:
&laquo;Per i prodotti cosmetici fabbricati all’interno della
Comunit&agrave; e successivamente non esportati e reimportati
nella Comunit&agrave;, il fabbricante stabilito all’interno della
Comunit&agrave; &egrave; la persona responsabile.
Il fabbricante pu&ograve; designare tramite mandato scritto una
persona stabilita all’interno della Comunit&agrave; quale persona
responsabile, che accetta per iscritto&raquo;.
Come si vede, per quanto riguarda i prodotti cosmetici, per
i quali il Regolamento (Ce) n. 1223/2009 prevede che la
responsabilit&agrave; dell’etichettatura deve essere attribuita al
“fabbricante”, &egrave; stabilito espressamente che tale responsabilit&agrave; possa essere delegata ad un’altra persona, se questa
accetta per iscritto.
&Egrave; quindi evidente che la soluzione &laquo;convenzionale&raquo;, alla
quale abbiamo fatto sopra riferimento, &egrave; quella pi&ugrave; conforme anche alle regole commerciali.
In ogni caso, la novit&agrave; apportata dal Regolamento (Ue) n.
1169/2011, a parte l’imposizione, prima inesistente, di indicare come responsabile dell’etichettatura l’importatore da
Paesi terzi, consiste nel fatto che in base al par. 3 dello
stesso art. 8 del Regolamento (Ue) n. 1169/2011, &egrave; ora possibile identificare una figura che in precedenza non era mai
stata presa in considerazione e che la Corte di giustizia,
nella sentenza Lidl, non aveva adeguatamente individuato,
vale a dire la figura del responsabile della violazione.
Recita, infatti, il predetto par. 3 dell’art. 8 che:
&laquo;Gli operatori del settore alimentare che non influiscono
sulle informazioni relative agli alimenti non forniscono [rectius: si astengono dal fornire] alimenti di cui conoscono o
presumono, in base alle informazioni in loro possesso in
qualit&agrave; di professionisti, la non conformit&agrave; alla normativa in
materia di informazioni sugli alimenti applicabile e ai requisiti delle pertinenti disposizioni nazionali&raquo;.
Orbene, la disposizione appena riportata, che va letta insieme a quella contenuta nel par. 5 dello stesso art. 8 del
Regolamento (Ue) n. 1169/201128, consente di arrivare alle
conclusioni, sopra riferite, alle quali &egrave; pervenuto il giudice
nazionale che ha deciso la controversia interna dopo la
sentenza emessa dalla Corte di giustizia nella causa Lidl.
Infatti, in base al par. 3 del citato art. 8, sopra riportato, gli
operatori che intervengono nella commercializzazione dei
prodotti alimentari, ma che non svolgono alcuna funzione,
per quanto riguarda l’elaborazione delle informazioni da
riportare nelle relative etichette, hanno l’obbligo di impedire
la commercializzazione dei prodotti sul mercato &laquo;di cui
conoscono o presumono, in base alle informazioni in loro
possesso in qualit&agrave; di professionisti, la non conformit&agrave; alla
normativa in materia di informazioni sugli alimenti applicabile e ai requisiti delle pertinenti disposizioni nazionali&raquo;.
Se fosse stata applicabile la nuova disciplina, pertanto,
sarebbe stato possibile risolvere il caso Lidl, sottoposto al
giudizio della Corte di giustizia, mediante l’identificazione,
come &laquo;responsabile della violazione&raquo;, del produttore tedesco del liquore Amaro alle erbe, che aveva riportato sull’eti-
(27) Nella sentenza Lidl, la Corte di giustizia (cfr. punto 46) ha precisato che l’indicazione degli operatori sull’etichetta del prodotto &laquo;ha
come obiettivo principale quello di consentire che i responsabili del prodotto, tra i quali oltre ai produttori e ai condizionatori, si trovano
anche i venditori, siano facilmente identificabili dal consumatore finale affinch&eacute; quest’ultimo possa, se del caso, comunicare loro le sue
critiche positive o negative relative al prodotto acquistato&raquo;.
(28) Il par. 5 dell’art. 8 del Regolamento (Ue) n. 1169/2011, nel far salve le disposizioni dei precedenti paragrafi dello stesso art. 8, si riferisce ai soli controlli che gli operatori, diversi dal produttore, devono eseguire per verificare la conformit&agrave; delle informazioni alla normativa applicabile, limitatamente, per&ograve;, all’attivit&agrave; che essi svolgono nell’ambito delle imprese che controllano. Di conseguenza, per portare un esempio concreto, il distributore dovr&agrave; controllare se l’etichetta riporta l’elenco degli ingredienti come pure il termine minimo di conservazione etc. perch&eacute; tale tipo di controllo senz’altro gli compete.
chetta della confezione una gradazione alcolica diversa da
quella effettivamente accertata.
&Egrave; ovvio, infatti, che nella fattispecie della causa Lidl il distributore non poteva essere considerato responsabile n&eacute; dell’etichettatura n&eacute; della violazione perch&eacute; non poteva ragionevolmente conoscere e non poteva presumere, in presenza di un prodotto preconfezionato ed ermeticamente sigillato, che vi fossero differenze tra la gradazione alcolica dichiarata in etichetta e quella effettivamente accertata29.
Al contrario, applicando la nuova normativa al caso ipotizzato nell’esempio in precedenza descritto, riferito alla vendita del prodotto alimentare (formaggio fresco) deperibile, si
arriverebbe all’identificazione di un responsabile dell’etichettatura (produttore) diverso dal responsabile della violazione (distributore).
In tal caso, infatti, appare perfettamente corretto identificare il &laquo;responsabile della violazione&raquo; nel distributore che, in
base alle sue conoscenze professionali avrebbe dovuto
sapere che il prodotto non poteva essere venduto oltre la
data di scadenza e avrebbe quindi dovuto impedire la
immissione in consumo del prodotto medesimo sulla base
del par. 3 dell’art. 8 del Regolamento (Ue) n. 1169/2011.
La nuova disciplina consente dunque di risolvere i casi concreti in modo ragionevole, fornendo anche all’Autorit&agrave; di
controllo utili elementi per consentirle di identificare, a sua
volta, in ogni singola fattispecie, anche il &laquo;destinatario della
sanzione&raquo;.
Qualche dubbio potrebbe sorgere qualora il produttore
fosse un’impresa incaricata di produrre i prodotti alimentari
per conto di un’altra impresa che li immette sul mercato
distribuendoli con il proprio marchio (Private Label).
A questo riguardo la Commissione europea sta elaborando
un documento interpretativo, in accordo con gli Stati membri, che intende proporre una soluzione ai dubbi esistenti.
Anche in questi casi, se c’&egrave; l’accordo delle parti, il &laquo;responsabile dell’etichettatura&raquo; sar&agrave; l’operatore che accetta di
apporre il proprio nome o la propria ragione sociale (con
l’indirizzo) sull’etichetta del prodotto.
Per evitare problemi, i due operatori potrebbero entrambi
apporre i loro nomi o le loro ragioni sociali e i loro indirizzi
sulle etichette dei prodotti posti in vendita.
N&eacute; la disciplina attuale contenuta nella Direttiva Ce n.
2000/13, n&eacute; quella futura prevista dal Regolamento (Ue) n.
1169/2011 impediscono infatti di indicare, ad esempio, sull’etichetta di una confezione di pasta alimentare: &laquo;pasta
prodotta dall’impresa X, con sede in Y per conto dell’impresa W con sede in Z&raquo;.
A questo proposito occorrer&agrave; soltanto evitare che tale precisazione possa indurre in errore il consumatore o le
Autorit&agrave; di controllo, come, per altri versi, richiede il par. 4
dello stesso art. 8 del Regolamento (Ue) n. 1169/2011.
In ogni caso, quale che sia l’operatore da considerare
&laquo;responsabile dell’etichettatura&raquo;, individuato sull’accordo
(29) Cfr. le argomentazioni svolte supra, nota 24.
delle parti, ci&ograve; che soprattutto rileva per l’Autorit&agrave; di controllo &egrave; il risultato della verifica che essa effettuer&agrave; sulla base
del par. 3 dell’art. 8 del Regolamento (Ue) n. 1169/2011, per
identificare il responsabile della violazione.
Soltanto al termine di tale verifica, l’Autorit&agrave; di controllo sar&agrave;
infatti in grado di identificare l’eventuale &laquo;responsabile della
violazione&raquo; e, di conseguenza, il &laquo;destinatario della sanzione&raquo;.
Nello stesso senso si muove la gi&agrave; citata disciplina introdotta dal Regolamento (Ce) n. 1223/2009 nel settore dei
Stabilisce infatti l’art. 25 del predetto Regolamento che
l’Autorit&agrave; di controllo dovr&agrave; prendere tutti i necessari provvedimenti nei confronti del soggetto individuato come
responsabile della violazione.
Qualche possibile variante, rispetto alle conclusioni alle
quali siamo appena pervenuti, potrebbe ipotizzarsi nel caso
in cui il distributore, titolare di una “private label”, dovesse
far produrre il prodotto in un Paese terzo.
In tal caso, se il distributore importa direttamente il prodotto dal Paese terzo per poterlo, in seguito, distribuire
nell’Unione europea, diventa, automaticamente, sia
&laquo;responsabile dell’etichettatura&raquo;, ai sensi dell’art. 8, par. 1,
del Regolamento (Ue) n. 1169/2011, sia &laquo;responsabile della
violazione&raquo;, qualora fosse accertata un’infrazione della
norma sull’etichettatura, dato che il distributore &egrave; l’unico
operatore che si occupa dell’immissione in commercio del
prodotto all’interno dell’Unione europea.
Qualora il predetto distributore facesse, invece, produrre il
prodotto in un Paese terzo, ma non lo importasse direttamente, bens&igrave; tramite un’azienda importatrice, in tal caso il
responsabile dell’etichettatura sarebbe l’importatore, ai
sensi del par. 1 dell’art. 8 del Regolamento (Ue) n.
1169/2011, mentre il distributore potrebbe eventualmente
essere individuato come responsabile dell’infrazione a
seconda del tipo di infrazione accertata dall’Autorit&agrave; di controllo.
In sostanza, in caso di infrazione alle regole sull’etichettatura, per identificare il responsabile della violazione occorre
pur sempre far riferimento al par. 3 dell’art. 8 del
Regolamento (Ue) n. 1169/2011, applicato in collegamento
con il par. 5 dello stesso Regolamento (Ue) n. 1169/2011.
Valutazioni critiche finali
Le considerazioni in precedenza svolte consentono di formulare alcune critiche che riteniamo pertinenti.
Le difficolt&agrave; di natura concettuale che hanno reso difficile
l’approccio al problema della responsabilit&agrave; degli operatori
del settore alimentare, con riferimento all’etichettatura dei
prodotti, sono state probabilmente generate da un equivoco di fondo.
Poich&eacute; l’etichettatura ha la funzione di informare il consumatore sulle caratteristiche dei prodotti alimentari da acquistare e consumare, il problema della responsabilit&agrave; degli
operatori del settore alimentare &egrave; stato affrontato come se
gli stessi operatori dovessero assumere, cumulativamente,
ogni tipo di responsabilit&agrave; nei diretti confronti del consumatore, per garantirgli la massima tutela, evitandogli il
dilemma di dover identificare, in caso di violazione delle
norme sull’etichettatura, il vero responsabile da perseguire.
La realt&agrave; non &egrave; questa. Ma tale convinzione ha generato,
purtroppo, a nostro avviso, l’equivoco. Al consumatore che
acquista un prodotto alimentare, l’ordinamento giuridico
accorda, di regola, la massima tutela, indipendentemente
da quella che gli viene accordata grazie all’applicazione
della disciplina sull’etichettatura.
In primo luogo, se un consumatore acquista un prodotto alimentare che presenta difformit&agrave; rispetto alle indicazioni
riportate in etichetta, lo stesso pu&ograve; senz’altro chiederne la
sostituzione in base alle norme applicabili disciplinanti il
rapporto contrattuale che lo lega al venditore-distributore30.
In secondo luogo, se il prodotto acquistato presenta, per di
pi&ugrave;, in difformit&agrave; da quanto indicato in etichetta, peculiarit&agrave;
che lo danneggiano, il consumatore pu&ograve; chiedere il risarcimento del danno sempre al venditore-distributore.
Senza contare che, a tale proposito, se il danno sub&igrave;to &egrave; di
natura fisica, il consumatore, come &egrave; noto, pu&ograve; agire direttamente contro il produttore del prodotto acquistato in base alla
direttiva Cee n. 85/374 sulla responsabilit&agrave; del produttore31.
Il consumatore, pertanto, quando risulta danneggiato in seguito all’acquisto di un prodotto alimentare, non incontra ostacoli
di natura giuridica per far valere i suoi diritti, innanzitutto nei
confronti del venditore-distributore e, nei casi consentiti,
anche direttamente nei confronti del produttore del prodotto.
Al contrario, quando il consumatore non subisce alcun danno
per effetto dell’acquisto di un prodotto alimentare, l’ordinamento giuridico non ha motivo di attribuirgli altri strumenti
specifici di tutela, perch&eacute; la tutela accordata in generale a
favore dei consumatori e di chi opera sul mercato dei prodotti alimentari viene affidata alle competenti Autorit&agrave; di controllo32. Ed &egrave; proprio questa la forma di tutela che trova applicazione in materia di etichettatura dei prodotti alimentari.
Di conseguenza, se il consumatore che ha acquistato una
confezione di pasta alimentare, scopre la presenza di muffa
all’interno della confezione trasparente, pu&ograve; senz’altro ottenere la sostituzione della confezione dal suo venditoredistributore, perch&eacute; sussiste una chiara violazione delle
regole contrattuali. Ma oltre a questa forma di tutela, il consumatore, se intende agire contro il venditore-distributore,
potr&agrave; unicamente denunciare l’infrazione all’Autorit&agrave; di controllo, che, dopo avere effettuato le verifiche descritte nei
precedenti paragrafi, decider&agrave; quale operatore dovr&agrave; essere considerato responsabile della violazione e, quindi, destinatario della sanzione33.
Allo stesso modo il consumatore dovr&agrave; procedere se scopre, ad esempio, che l’etichetta della confezione del prodotto alimentare da esso acquistato non &egrave; in regola con le
norme sull’etichettatura. Anche in questo caso ha il diritto di
denunciare la violazione all’Autorit&agrave; di controllo e l’Autorit&agrave;
di controllo ha i poteri per intervenire.
Cos&igrave; operando, l’Autorit&agrave; di controllo &egrave; in grado di affrontare ogni problema, in materia di etichettatura, seguendo i criteri in precedenza esaminati e discussi, nell’interesse tanto
dei consumatori quanto del mercato.
Allo stesso modo l’Autorit&agrave; di controllo ha il potere di intervenire in caso di violazioni delle norme in materia sanitaria34.
Come si vede, pertanto, &egrave; stato il timore di non poter consentire una completa tutela a favore del consumatore e la
preoccupazione di dover ricorrere a strumenti specifici per
assicurarla, che hanno fatto perdere di vista il funzionamento dei meccanismi gi&agrave; normalmente operanti nell’ordinamento giuridico degli Stati membri (e sicuramente di
quelli operanti nell’ordinamento giuridico italiano).
Di conseguenza, in materia di etichettatura dei prodotti alimentari, dopo l’entrata in vigore del Regolamento (Ue) n.
1169/2011 il quadro giuridico appare chiaro: (1) il legislatore
comunitario ha stabilito chi &egrave; il responsabile dell’etichettatura
(da identificare, a nostro avviso, secondo i criteri in precedenza indicati); (2) l’Autorit&agrave; di controllo, a sua volta, dovr&agrave; ricercare, di volta in volta, il responsabile della violazione delle
norme sull’etichettatura per poter individuare il destinatario
della sanzione al fine di irrogare le prescritte sanzioni (ancora una volta sulla base dei criteri in precedenza esposti)35; (3)
l’Autorit&agrave; giudiziaria, infine, dovr&agrave; stabilire, in caso di controversia, chi sia l’effettivo responsabile della violazione al quale
(30) Cfr. F. Capelli, Responsabilit&agrave; degli operatori del settore alimentare, in Dir. com. e degli scambi intern., cit. supra, nota 14, spec. nota
(31) Cfr. supra, nota 11.
(32) Si prescinde, in questo caso, dal diritto del consumatore di inviare messaggi di critica o di consenso agli operatori del settore alimentare, come si deduce dalla precisazione della Corte di giustizia riportata supra, nota 27.
(33) In caso di controversie, sar&agrave; eventualmente il giudice investito della causa che decider&agrave; chi deve essere considerato responsabile
della violazione. Cfr. F. Capelli, Responsabilit&agrave; degli operatori del settore alimentare, cit. supra, nota 14.
(34) Cfr. a tale proposito la normativa italiana che sanziona le violazioni commesse in materia sanitaria: Decr. Leg.vo n. 190 del 5 aprile
2006 sulle violazioni in materia di rintracciabilit&agrave; dei prodotti, e Decr. Leg.vo n. 193 del 6 novembre 2007 sulle violazioni nel settore della
(35) Ovviamente, anche l’Autorit&agrave; di controllo sar&agrave;, a sua volta, esposta ai necessari controlli, cfr. F. Capelli, I controlli dei prodotti alimentari nel mercato unico europeo e la responsabilit&agrave; dei controllori (funzionari pubblici, certificatori, imprenditori, analisti), in Dir. com. e
degli scambi intern., 1995, p. 387 ss.
dovr&agrave; essere inflitta la sanzione ed al quale, se del caso,
potr&agrave; essere anche chiesto il risarcimento dei danni36.
A sua volta, il consumatore potr&agrave; sempre agire, nel caso in
cui subisca danni, per tutelare i propri diritti ed interessi, nei
anche nei confronti del produttore del prodotto acquistato
(come pi&ugrave; sopra precisato).
Il consumatore, inoltre, per quanto riguarda, ad esempio,
l’Italia, avr&agrave; tutto il diritto di denunciare all’Autorit&agrave; di controllo (Autorit&agrave; sanitaria, Carabinieri del NAS, del NAC,
Autorit&agrave; Garante della Concorrenza e del mercato etc.) ogni
caso di violazione che ritenga di aver individuato.
Sulla base di tutto quanto precede riteniamo senz’altro di
poter concludere che il Regolamento (Ue) n. 1169/2011 consenta di affrontare e di risolvere, con ragionevole sicurezza,
tutte le problematiche relative alla responsabilit&agrave; per le violazioni in materia di etichettatura dei prodotti alimentari.
III.- L’origine e la provenienza dei prodotti alimentari e
III.1.- In generale
Quando si affrontano, sotto il profilo giuridico, i problemi relativi all’origine e alla provenienza dei prodotti agroalimentari,
bisogna procedere con molta cautela, perch&eacute; ad essi generalmente si accompagnano interessi e rivendicazioni di
carattere economico che pesantemente li condizionano, offuscandone i confini e rendendone difficile la comprensione.
I problemi concernenti l’origine e la provenienza dei prodotti agroalimentari sono in effetti frequentemente oggetto di
polemiche e di controversie non disinteressate, innescate di
solito da guide spirituali, questa volta di diversa estrazione,
in quanto operanti non solo in sede nazionale, ma anche in
sede europea37.
Volendo pertanto evitare il coinvolgimento in polemiche sterili e inutili, affrontiamo il problema dell’origine e della provenienza dei prodotti alimentari facendo riferimento al solo
diritto positivo europeo che lo ha finora regolato e che legittimamente dovr&agrave; regolarlo in futuro.
III.2.- La disciplina attualmente in vigore
Come &egrave; noto, la disciplina comunitaria in materia di pubblicit&agrave; e presentazione dei prodotti alimentari contenuta nella
Direttiva Ce n. 2000/13, attualmente ancora in vigore, contiene due disposizioni che fanno riferimento all’origine e alla
provenienza dei prodotti alimentari.
L’art. 2, par. 1, lett. a, punto i della citata Direttiva stabilisce
che l’etichettatura non deve indurre in errore l’acquirente,
specialmente per quanto riguarda &laquo;l’origine o la provenienza&raquo; dei prodotti. A sua volta l’art. 3, par. 1, n. 8, della medesima Direttiva, fa rientrare tra le indicazioni obbligatorie da
riportare sull’etichetta dei prodotti alimentari &laquo;il luogo di origine o di provenienza, qualora l’omissione di tale indicazione possa indurre in errore il consumatore circa l’origine o la
provenienza effettiva del prodotto alimentare&raquo;.
Come si pu&ograve; comprendere, le uniche due disposizioni riferite all’origine e alla provenienza dei prodotti alimentari,
contenute nella Direttiva Ce n. 2000/13, non prescrivono
l’osservanza di alcuna indicazione specifica agli operatori
del settore, in quanto impongono loro unicamente il divieto
di trarre in inganno il consumatore relativamente all’origine
o alla provenienza del prodotto alimentare.
Le disposizioni adottate in sede comunitaria che impongono agli operatori l’osservanza di indicazioni specifiche, con
riferimento all’origine dei prodotti o alla loro provenienza,
sono, invece, contenute in normative particolari, disciplinanti prodotti determinati.
Alcune di tali normative sono state adottate per far fronte a
necessit&agrave; di natura sanitaria, con l’obiettivo di tutelare la
salute dei consumatori. Tra le normative che prevedono
l’obbligo di indicare in etichetta l’origine dei prodotti possiamo ricordare quelle sul miele38, sui prodotti ortofrutticoli39,
sul pesce40, sulle carni bovine e sui prodotti a base di carni
bovine41 nonch&eacute; sull’olio d’oliva42.
Per i prodotti alimentari diversi da quelli appena indicati
(con l’eccezione ovviamente, dei prodotti con DOP e IGP di
cui al Regolamento (Ue) n. 1151/201243) non esistono normative europee che prevedano obblighi particolari a carico
degli operatori in materia di indicazioni relative all’origine o
alla provenienza dei prodotti. Per tali prodotti valgono, inve-
(36) Cfr. F. Capelli, Responsabilit&agrave; degli operatori del settore alimentare, cit. supra, nota 14, spec. p. 401.
(37) Per quanto riguarda le “guide spirituali” in sede nazionale cfr. A. Neri, Coldiretti. I danni della retorica patriottarda, in Alimenta, n.
2/2012, editoriale; per quanto riguarda le “guide spirituali” in sede europea cfr. F. Albisinni, Continuiamo a farci del male: la Corte costituzionale e il Made in Lazio, in Dir. giur.agr.alim. e dell’ambiente, 2012, fasc. 9, p. 526 ss.
(38) Direttiva n. 2001/110/Ce del Consiglio, del 20 dicembre 2001, concernente il miele.
(39) Regolamento (Ce) n. 1580/2007 della Commissione, del 21 dicembre 2007, recante modalit&agrave; di applicazione dei regolamenti (Ce)
n. 2200/96, (Ce) n. 2201/96 e (Ce) n. 1182/2007 nel settore degli ortofrutticoli.
(40) Regolamento (Ce) n. 104/2000 del Consiglio, del 17 dicembre 1999, relativo all’organizzazione comune dei mercati nel settore dei
prodotti della pesca e dell’acquacoltura.
(41) Regolamento (Ce) n. 1760/2000 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 luglio 2000, che istituisce un sistema di identificazione e di registrazione dei bovini e relativo all’etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carni bovine.
(42) Regolamento (Ce) n. 1019/2002 della Commissione, del 13 giugno 2002, relativo alle norme di commercializzazione dell’olio di oliva.
(43) Cfr. F. Capelli, Il Regolamento (Ue) n. 1151/2012 sui regimi di qualit&agrave; dei prodotti agro-alimentari: luci ed ombre, in q. Riv. www.rivistadirittoalimentare.it n. 1/2014, p. 52 ss.
ro, le regole generali sull’origine contenute nel codice doganale comunitario.
In base al Codice doganale comunitario, attualmente in vigore,
l’origine di un prodotto viene in effetti stabilita secondo i seguenti criteri: &laquo;1. Le merci interamente ottenute in un unico paese o
territorio sono considerate originarie di tale paese o territorio. 2.
Le merci alla cui produzione hanno contribuito due o pi&ugrave; paesi o
territori sono considerate originarie del paese o territorio in cui
hanno subito l’ultima trasformazione sostanziale&raquo;44.
La dottrina e la giurisprudenza che si sono occupate dell’origine delle merci sono copiose e ad esse si fa rinvio per
i necessari approfondimenti.
III.3.- La normativa sull’origine e sulla provenienza dei prodotti alimentari secondo il Regolamento (Ue) n. 1169/2011.
A) Con riferimento ai prodotti alimentari in generale
Delle due disposizioni sopra esaminate, relative all’origine
e alla provenienza dei prodotti alimentari presenti nella Direttiva Ce n. 2000/13, tuttora in vigore, soltanto la prima,
vale a dire quella dell’art. 2, par. 1, lett. a., punto i, &egrave; stata
ripresa, senza sostanziali modifiche, nell’art. 7, par. 1, lett.
a., del Regolamento (Ue) n. 1169/2011.
Ne consegue che, nel Regolamento (Ue) n. 1169/2011,
rimane sostanzialmente inalterato il divieto imposto agli
operatori del settore alimentare di indurre in errore i consumatori per quanto riguarda, tra l’altro &laquo;il Paese di origine o
il luogo di provenienza&raquo; del prodotto alimentare.
Occorre notare per&ograve;, a questo proposito, che nella nuova formulazione della disposizione introdotta dal Regolamento (Ue)
n. 1169/2011, viene usata l’espressione &laquo;Paese di origine&raquo;, al
posto del semplice termine &laquo;origine&raquo; e l’espressione &laquo;luogo di
provenienza&raquo;, al posto del semplice termine &laquo;provenienza&raquo;.
Sulla portata dell’espressione &laquo;luogo di provenienza&raquo; torneremo pi&ugrave; avanti quando esamineremo l’art. 2, par. 2, lett.
g., del Regolamento (Ue) n. 1169/2011.
Diversamente dalla prima delle due disposizioni che, come
abbiamo visto, non ha subito alcuna sostanziale modifica,
la seconda disposizione, quella dell’art. 3, par. 1, punto n. 8,
della Direttiva Ce 2000/13, che obbliga l’operatore ad indicare il luogo di origine o di provenienza del prodotto alimentare, qualora l’omissione di tale indicazione possa indurre in
errore il consumatore circa il Paese d’origine o il luogo di
provenienza effettiva del prodotto, &egrave; stata invece completata con una frase finale che ne ha significativamente precisato e potenziato la portata e l’efficacia.
Questa integrazione richiede qualche chiarimento.
Secondo l’art. 9, par. 1, lett. i., del Regolamento (Ue) n.
1169/2011, l’indicazione del Paese di origine o del luogo di
provenienza del prodotto alimentare diventa obbligatoria
nei casi previsti dall’art. 26 dello stesso Regolamento.
Se prendiamo ora in esame l’art. 26 del Regolamento (Ue)
n. 1169/2011, notiamo subito la rilevanza del cambiamento
introdotto, perch&eacute; l’obbligo di indicare il Paese di origine o il
luogo di provenienza, che nelle disposizioni della Direttiva
Ce n. 2000/13 attualmente in vigore, come abbiamo sopra
segnalato, era previsto in modo generico, senza precise
prescrizioni, nel testo del par. 2, lett. a., del citato art. 26
viene ora precisato nel senso che tale obbligo deve essere
osservato &laquo;in particolare se le informazioni che accompagnano l’alimento o contenute nell’etichettatura nel loro insieme potrebbero altrimenti far pensare che l’alimento abbia un
differente Paese di origine o luogo di provenienza&raquo;.
Come si pu&ograve; comprendere, la nuova formulazione mira a combattere i tentativi di trarre in inganno i consumatori attraverso
figure, fotografie o immagini di varia natura, opportunamente
presentate con i colori della bandiera nazionale del Paese nel
quale si vuol far credere che il prodotto ha avuto origine o dal
cui territorio si vuole insinuare che il prodotto &egrave; pervenuto.
A parte questa integrazione innovativa, il Regolamento (Ue)
n. 1169/2011 non apporta modifiche particolari alle nozioni
di Paese di origine e di luogo di provenienza.
Occorre per&ograve; rilevare, come in precedenza abbiamo anticipato, che il legislatore europeo ha ritenuto di sottolineare un
aspetto particolare relativo alla nozione di luogo di provenienza.
L’art. 2, par. 2, lett. g., del Regolamento (Ue) n. 1169/2011,
che fornisce la definizione di luogo di provenienza, precisa
infatti che il luogo di provenienza di un prodotto alimentare
&egrave; &laquo;qualunque luogo indicato come quello da cui proviene
l’alimento, ma che non &eacute; il “Paese di origine” come individuato ai sensi degli artt. da 23 a 26 del Regolamento Cee
n. 2913/92 [Codice doganale comunitario]&raquo;.
Ci&ograve; significa, pertanto, come abbiamo in precedenza ricordato, che la definizione di Paese di origine di un prodotto
alimentare rimane quella sopra riportata e contenuta negli
artt. da 33 a 36 del Regolamento (Ce) n. 450/2008 che ha
sostituito il Regolamento (Cee) n. 2913/9245.
(44) Art. 36 del Regolamento (Ce) n. 450/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 23 aprile 2008, che istituisce il codice doganale comunitario (Codice doganale aggiornato). Occorre comunque notare che la definizione di Paese di origine cambier&agrave; nuovamente
con l’entrata in vigore del Regolamento (Ue) n. 952/2013 che contiene l’ultima versione del Codice doganale comunitario. A partire infatti dal 1&deg; giugno 2016 la definizione di Paese di origine prevista dall’art. 60 sar&agrave; la seguente: &laquo;1. Le merci interamente ottenute in un
unico paese o territorio sono considerate originarie di tale paese o territorio. 2. Le merci alla cui produzione contribuiscono due o pi&ugrave;
paesi o territori sono considerate originarie del paese o territorio in cui hanno subito l’ultima trasformazione o lavorazione sostanziale
ed economicamente giustificata, effettuata presso un’impresa attrezzata a tale scopo, che si sia conclusa con la fabbricazione di un prodotto nuovo o abbia rappresentato una fase importante del processo di fabbricazione&raquo;.
(45) Cfr. le precisazioni riportate supra, nota 43.
A questo proposito occorre anche considerare che la seconda
parte dell’art. 2, par. 2, lett. g., del Regolamento (Ue) n.
1169/2011, contiene una precisazione molto importante che
dovr&agrave; essere tenuta presente, soprattutto dalle Autorit&agrave; di controllo italiane, quando saranno chiamate ad applicare le normative nazionali adottate a tutela dei prodotti made in Italy46.
La richiamata disposizione precisa, infatti, che: &laquo;il nome, la
ragione sociale o l’indirizzo dell’operatore del settore alimentare apposto sull’etichetta non costituisce un’indicazione del Paese di origine o del luogo di provenienza del prodotto alimentare ai sensi del presente regolamento&raquo;.
Tale precisazione contribuir&agrave; sicuramente a ridimensionare
le azioni di alcune Autorit&agrave; di controllo nei casi nei quali le
stesse hanno dovuto dare applicazione alle disposizioni
nazionali adottate a tutela del Made in Italy e, in particolare,
quelle della legge n. 350 del 24 dicembre 200347.
prevede l’indicazione obbligatoria del Paese di origine o del
luogo di provenienza per le carni ovine, caprine, suine e per
quelle dei volatili49.
Per altri prodotti alimentari come, ad esempio, per le carni
diverse da quelle in precedenza elencate, per il latte e per
altri alimenti non trasformati, il par. 5 del Regolamento (Ue)
n. 1169/2011 prevede che la Commissione europea presenti al Parlamento europeo e al Consiglio, entro il 14 dicembre 2014, specifiche relazioni sull’indicazione obbligatoria
del Paese di origine o del luogo di provenienza.
Come previsto dal par. 6 del Regolamento (Ue) n.
1169/2011, la Commissione europea ha pure presentato al
Parlamento europeo e al Consiglio una relazione sull’indicazione obbligatoria del Paese di origine o del luogo di provenienza per le carni utilizzate come ingredienti.
B) Con riferimento a prodotti alimentari specifici
C) Con riferimento agli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari
Se, come abbiamo visto, le nozioni di Paese di origine e di
luogo di provenienza non subiscono modifiche sostanziali
nel Regolamento (Ue) n. 1169/2011, in quanto rimangono
collegate a quelle del Codice doganale comunitario, lo stesso Regolamento (Ue) n. 1169/2011 prevede per&ograve; l’introduzione di disposizioni specifiche per quanto riguarda l’indicazione del Paese di origine o del luogo di provenienza di
L’art. 26, par. 2, lett. b., prevede, infatti, l’indicazione obbligatoria del Paese di origine o del luogo di provenienza per
determinati tipi di carni. Sull’attuazione di tale disposizione
deve provvedere la Commissione europea mediante l’adozione di appositi atti di esecuzione.
In effetti, conformemente al par. 8 dello stesso art. 26 del
Regolamento (Ue) n. 1169/2011, la Commissione ha provveduto ad adottare il Regolamento (Ue) n. 1337/201348 che
Di contro, il par. 3 dell’art. 26 del Regolamento (Ue) n.
1169/2011 introduce una disciplina del tutto nuova per quanto riguarda l’indicazione del Paese di origine o del luogo di
provenienza di un prodotto alimentare nel caso in cui il Paese di origine o il luogo di provenienza del prodotto medesimo sia diverso da quello del suo ingrediente primario50.
In tal caso, secondo la disposizione citata, deve essere indicato anche il Paese di origine o il luogo di provenienza dell’ingrediente primario (par. 3, lett. a., dell’art. 26). In alternativa si deve segnalare che il Paese di origine o il luogo di
provenienza dell’ingrediente primario &egrave; diverso da quello
del prodotto alimentare (par. 3, lett. b., dell’art. 26).
Anche queste disposizioni avrebbero dovuto essere attuate
dalla Commissione mediante l’adozione di atti di esecuzione entro il 13 dicembre 2013, in base al par. 8 dell’art. 26
del Regolamento (Ue) n. 1169/2011.
(46) Cfr. F. Brusa, Il made in Italy a confronto con l’eterogenesi dei fini. Ipotesi di un nuovo ordinamento, in Alimenta, 2013, p. 223; Id., Il made
in Italy a confronto con l’eterogenesi dei fini. Il settore agroalimentare, in Alimenta, 2014, p. 5 ss., nonch&eacute; Id., Made in Italy ed eterogenesi
dei fini: la trasformazione sostanziale nel settore alimentare tra norma nazionale ed ordinamento comunitario, in Alimenta, 2014, p. 77 ss.
(47) Legge finanziaria 2004 - Disposizioni per la formazione del bilancio annuale e pluriennale dello Stato.
(48) Regolamento di esecuzione (Ue) n. 1337/2013 della Commissione, del 13 dicembre 2013 , che fissa le modalit&agrave; di applicazione del
regolamento (Ue) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’indicazione del paese di origine o del luogo
di provenienza delle carni fresche, refrigerate o congelate di animali della specie suina, ovina, caprina e di volatili. La sua applicazione
&egrave; prevista a partire dal 1&deg; aprile 2015.
(49) A tale proposito cfr. la Risoluzione del Parlamento europeo del 6 febbraio 2014 sul Regolamento di esecuzione (Ue) n. 1337/2013
della Commissione, del 13 dicembre 2013, che fissa le modalit&agrave; di applicazione del Regolamento (Ue) n. 1169/2011 del Parlamento
europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’indicazione del paese di origine o del luogo di provenienza delle carni fresche, refrigerate o congelate di animali della specie suina, ovina, caprina e di volatili. In tale Risoluzione, il Parlamento europeo &laquo;1. ritiene che il regolamento di esecuzione della Commissione ecceda le competenze di esecuzione conferite alla medesima a norma del regolamento (UE)
n. 1169/2011; 2. invita la Commissione a ritirare il regolamento di esecuzione; 3. chiede alla Commissione di redigere una versione riveduta del regolamento di esecuzione, che preveda l’indicazione obbligatoria sull’etichetta del luogo di nascita nonch&eacute; dei luoghi di allevamento e di macellazione dell’animale per le carni non trasformate di animali della specie suina, ovina, caprina e di volatili, in conformit&agrave; della legislazione vigente in materia di etichettatura di origine delle carni bovine; 4. invita la Commissione a sopprimere le deroghe
al regolamento di esecuzione previste per le carni macinate e le rifilature; (…)&raquo;.
(50) La definizione di ingrediente primario &egrave; riportata all’art. 2, par. 2, lett. q., del Regolamento (Ue) n. 1169/2011: &laquo;l’ingrediente o gli ingredienti di un alimento che rappresentano pi&ugrave; del 50% di tale alimento o che sono associati abitualmente alla denominazione di tale alimento dal consumatore e per i quali nella maggior parte dei casi &egrave; richiesta un’indicazione quantitativa;&raquo;.
Purtroppo la Commissione non ha adottato alcun provvedimento con riferimento ai prodotti di cui al par. 3 dell’art. 26
appena esaminato.
Per quanto riguarda il latte usato come ingrediente di prodotti lattiero-caseari, i prodotti a base di un unico ingrediente e gli ingredienti che rappresentano pi&ugrave; del 50% del
prodotto alimentare, il par. 5 dell’art. 26 del Regolamento
(Ue) n. 1169/2011 prevede che la Commissione presenti,
entro il 14 dicembre 2014, al Parlamento europeo e al
Consiglio, una relazione sull’indicazione del Paese di origine o del luogo di provenienza.
Come si pu&ograve; comprendere, leggendo i vari paragrafi dell’art. 26 del Regolamento (Ue) n. 1169/2011, per la Commissione europea non sar&agrave; facile risolvere il problema dell’indicazione del Paese di origine e del luogo di provenienza relativamente ai prodotti alimentari.
Una prova delle difficolt&agrave; che la Commissione deve superare, &egrave; fornita dalla mancata osservanza del termine del 13
dicembre 2013 previsto dal par. 8 dell’art. 26, per l’adozione degli atti esecutivi concernenti l’indicazione del Paese
di origine e del luogo di provenienza dei prodotti alimentari
contemplati dal par. 3 dell’art. 26.
A tale proposito &egrave; certo che i provvedimenti di attuazione
che la Commissione europea &egrave; stata autorizzata ad adottare sono indispensabili per regolare questa materia, senza i
quali il contenzioso fra gli Stati membri potrebbe aumentare notevolmente.
Difficolt&agrave; potranno comunque sorgere nel caso in cui gli
Stati membri, sulla base dell’art. 39, par. 2, del Regolamento (Ue) n. 1169/2011, introducano disposizioni nazio-
nali relative all’indicazione obbligatoria del Paese di origine
o del luogo di provenienza per determinati prodotti alimentari.
IV.- Conclusioni
Volendo trarre le conclusioni dall’esame della disciplina introdotta dal Regolamento (Ue) n. 1169/2011 relativamente,
da un lato, al problema della responsabilit&agrave; degli operatori
del settore alimentare e, dall’altro lato, al problema dell’indicazione del Paese di origine e del luogo di provenienza
dei prodotti alimentari, possiamo sostenere che, in linea di
massima, le soluzioni adottate appaiono ragionevoli e vanno condivise.
Occorrer&agrave;, come accennato nel testo, che la ragionevolezza delle norme adottate trovi corrispondenza in un’analoga
ragionevolezza negli interventi delle Autorit&agrave; di controllo.
The author analyzes two major topics covered by
Regulation (EU) No. 1169/2011 on food information to consumers. The first concerns the responsibility of food business operators and, second, the discipline of the origin of
food products and their ingredients. The analysis of the
applicable law allows the author to come to some conclusions that can be subjected to further study both in terms of
doctrine and in terms of case law.

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 art. 17
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 art. 8
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 art. 8

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 art. 8
 art. 8
 art. 26
 Art. 36
 art. 26