Source: http://www.radio1one.it/notizie/politica/item/1394-diamante-proposta-di-istituzione-di-una-commissione-sulla-mensa-scolastica.html
Timestamp: 2020-07-14 06:19:26+00:00

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RADIO 1 ONE - Scalea (Cs) - Diamante: Proposta di istituzione di una commissione sulla mensa scolastica
Proposta di istituzione di una commissione sulla mensa scolastica. In una mozione, inviata al sindaco di Diamante, Gaetano Sollazzo, e al presidente della Commissione consiliare permanente per lo statuto e i regolamenti, Giuseppe Pascale, il capogruppo di ‘’Diamante & Cirella per una Diamante migliore, Antonio Cauteruccio, sottopone all’attenzione degli amministratori la mozione di proposta per l’istituzione di una commissione ad hoc, allegando una bozza di regolamento da sottoporre al vaglio consultivo della competente commissione consiliare permanente per lo statuto e i regolamenti. “La proposta, - afferma Cauteruccio - chiede il rispetto delle vigenti “linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica. Il regolamento, poi, - continua Cauteruccio - poggia su due essenziali pilastri di indirizzo politico che caratterizzano il nostro gruppo in merito all’argomento: la completa autonomia della Commissione dagli organismi politici che ne indirizzano la costituzione e le garanzie sanitarie”.
1.Il comune di Diamante istituisce la COMMISSIONE MENSA nello spirito di collaborazione con i cittadini e al fine di assicurare la massima trasparenza nella gestione di un servizio di fondamentale importanza per la comunità amministrata.
ART.2 –COSTITUZIONE DELLA COMMISSIONE
La Commissione mensa viene costituita con determinazione(conseguente ai necessari atti di indirizzo politico) del Responsabile dell’Ufficio Comunale competente in merito alla Pubblica Istruzione, ha valenza annuale, con riferimento all’anno scolastico, può essere riconfermata e rimane in carica fino alla costituzione della nuova Commissione. Eventuali membri dimissionari vengono surrogati con determinazione del Responsabile dell’Ufficio Pubblica Istruzione anche nel corso dell'anno scolastico, seguendo i criteri della nomina.
L’elenco dei membri della Commissione Mensa è pubblicato sull’Albo pretorio on-
line comunale ed è conservato agli atti del Comune.
ART.3 – COMPITI DELLA COMMISSIONE
- modifiche del menù in base a motivate esigenze di interesse generale. Le variazioni dovranno poi essere approvate dai responsabili competenti degli organismi sanitari territoriali di riferimento;
- progetti migliorativi in relazione a locali e strutture in cui si attua la refezione scolastica, al fine di creare ambienti adatti alla consumazione del pranzo, visto come momento di piacevole scambio nei rapporti tra bambini, in un contesto di altrettanto piacevole rapporto con il cibo;
- tempi e modalità della distribuzione;
- iniziative culturali di educazione alimentare in collaborazione con la scuola e l’Amministrazione comunale, dirette ad alunni, insegnanti, genitori e personale delle mense;
2.La Commissione Mensa opererà, secondo i compiti e gli scopi sopra indicati, nelle mense delle seguenti strutture: Scuola dell’Infanzia, del plesso di Diamante e Cirella.
ART.4 - COMPONENTI DELLA COMMISSIONE.
• 1 dipendente del comune;
• 3( 2 del plesso di Diamante e 1 del plesso di Cirella) rappresentanti dei genitori di bambini frequentanti la scuola dell’infanzia;
• 1 rappresentante del Consiglio d’Istituto;
• 1 rappresentante del corpo docente della Scuola dell’infanzia;
• 1 rappresentante della ditta appaltatrice.
• 1 rappresentante dell’ASL (servizio SIAN)
ART. 5 – NOMINE
ART. 6 - INSEDIAMENTO DELLA COMMISSIONE
2.La Commissione, di norma, si riunisce con cadenza almeno bimestrale; altre riunioni potranno essere convocate su iniziativa del Presidente o su richiesta di almeno 3 membri.
4.Le riunioni della Commissione devono essere convocate a cura del Presidente, mediante lettera scritta, trasmessa almeno cinque giorni prima della data prevista; la trasmissione può essere effettuata anche via e/mail.
ART. 7 - ORGANI DELLA COMMISSIONE
 Il Presidente: viene nominato all’interno della commissione nel corso della prima riunione. Il Presidente convocherà e presiederà le sedute della commissione mensa.
Il Segretario: Le funzioni di segretario sono svolte da un eletto in seno alla commissione, con le seguenti
I membri della Commissione mensa possono compiere sopralluoghi nelle mense scolastiche per massimo tre volte nell’arco di un anno scolastico, salvo deroghe concesse congiuntamente dalla scuola e dal Comune per motivazioni di carattere eccezionale ed urgente. I sopralluoghi servono per verificare le modalità della distribuzione e la corrispondenza dei cibi al menù previsto, anche attraverso assaggi che saranno effettuati secondo le prescrizioni indicate nell’articolo seguente.
ART. 8 - VISITE DI CONTROLLO PRESSO LE MENSE SCOLASTICHE
I controlli della Commissione sull’andamento del servizio vengono effettuati tre volte
l’anno, o quando se ne ravvisi la necessità dietro richiesta scritta e motivata di almeno quattro membri della Commissione. I sopralluoghi possono essere effettuati anche da un solo componente della commissione.
Durata del sopralluogo: da mezz’ora prima della distribuzione a mezz’ora dopo la fine del pasto. Durante la visita i membri della Commissione dovranno far uso di tutti gli accorgimenti igienico-sanitari previsti.
ART.9 - TIPOLOGIA DEI CONTROLLI
Ogni componente della Commissione Mensa può verificare:
- l’igiene e la pulizia degli ambienti dove si preparano e si somministrano i pasti;
- il rispetto del menù giornaliero e delle eventuali diete speciali;
- l’appetibilità e il gradimento del cibo, anche mediante assaggio del pasto;
- il rispetto dei tempi e delle modalità di consegna e somministrazione del cibo;
- la corrispondenza tra numero dei pasti e presenza degli utenti;
- il grado di comfort durante la consumazione del pasto.
Eventuali osservazioni, richieste di chiarimenti, lamentele o segnalazioni di disservizio o di irregolarità devono essere inoltrate per iscritto dalla Commissione all’Amministrazione Comunale, in maniera precisa e circostanziata.
ART. 10 -MODALITA’ DI SOPRALLUOGO
Il controllo è esercitato dalla Commissione nei tempi e nei modi stabiliti dal presente
I componenti della Commissione nel corso del sopralluogo potranno accedere a rotazione agli ambienti di distribuzione e consumo dei pasti e nel centro cottura, nel pieno rispetto dei principi igienico-sanitari e di sicurezza e stabilendo di volta in volta un numero massimo di visitatori in modo da non intralciare l’attività degli operatori addetti.
Non devono in alcun modo interferire con l’attività del personale addetto alla refezione scolastica, né dovrà essere espresso alcun tipo di osservazione o contraddittorio con il suddetto personale.
Poiché l’attività della Commissione è limitata alla sola osservazione ed all’assaggio, non è necessario il possesso del libretto di idoneità sanitaria né certificazione sanitaria. L’attività della Commissione si deve limitare alla osservazione ed alla verifica delle procedure e dell’andamento del servizio, quali si manifestano durante la distribuzione ed il consumo dei pasti, nonché durante la sanificazione dei locali.
- non devono toccare alimenti crudi, cotti, pronti per il consumo, stoviglie e posate;
- non devono utilizzare i servizi igienici eventualmente riservati al personale di cucina o di distribuzione.
Per ogni sopralluogo deve essere compilata l’apposita scheda, in ogni sua parte, firmata e consegnata al dirigente scolastico e all’ufficio comunale competente.
13/07/2020 | TORTORA(CS).RAFFAELE PAPA:"CONDAGIATI,PARADOSSO CALABRIA.COVID 19 E' ANCORA VIVO"

References: ART.2

ART.3

ART.4

ART. 5

ART. 6

ART. 7

ART. 8

ART.9

ART. 10