Source: http://bvs.sld.cu/revistas/aci/vol18_2_08/aci06808.htm
Timestamp: 2018-06-22 03:37:02+00:00

Document:
Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. Índice analítico (1987-2002)
Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. Analytical index (1987-2002)
José Antonio López EspinosaI; MsC. Moisés Hernández FernándezII
ILicenciado en Información Científico Técnica y Bibliotecología. Investigador Auxiliar. Universidad Virtual de Salud de Cuba. Centro Nacional de Información de Ciencias Médicas.
IIMáster en Salud Ambiental. Profesor Titular - Consultante. Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos.
En 1987 surgió la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición para beneplácito de los nutricionistas y otros profesionales de las ciencias de la salud vinculados a los problemas alimentarios y nutricionales, así como de otros especialistas que desarrollan su labor en el terreno de la alimentación y de la nutrición humana. Se revelan los antecedentes de la puesta en circulación de esta revista y se fundamentan los objetivos que cumplió durante los 16 años que se mantuvo como fuente de información y medio de divulgación principal de los resultados de las investigaciones en esta disciplina en Cuba. Se presenta un índice analítico donde se registran las referencias de todos los trabajos que guardan sus páginas e incluye los nombres de sus autores y de los asuntos tratados por ellos. Este inventario bibliográfico permite tener disponible en un solo cuerpo todo lo acontecido en esta revista en su tiempo de existencia, a la vez que constituye un modesto homenaje de recordación y reconocimiento a su principal gestor y primer director, el doctor John Gay Rodríguez.
Palabras clave: Bibliografía retrospectiva, publicaciones periódicas, alimentación, nutrición, Cuba.
The Revista Cubana de Alimentación y Nutrición (Cuban Journal of Food and Nutrition) appeared for the first time in 1987 as a tool for nutritionists and other professionals of health sciences linked with food and nutritional problems, as well as of other specialists developing its job in the field of human food and nutrition. The antecedents of the circulation of this journal are revealed, and the goals fulfilled during the 16 years of existence as a source of information and as a main mean for spreading the research results achieved in this discipline in Cuba are founded. An analytic review, where all the references of the papers, including the names of the authors and the topics dealt with, is presented. This bibliographic inventory allows to have in only one body all the history of this journal, and it is a modest tribute to remember and recognize its main managing director, John Gay Rodríguez, M.D.
Key words: Retrospective bibliography, periodicals, food, nutrition, Cuba.
La bibliografía cubana sobre el tema alimentación y nutrición se remonta al año 1707, en el que se mandó a imprimir un cuadernillo, redactado por el bachiller en Medicina Francisco González del Álamo y Martínez de Figueroa (1675-1728), y en cuyo texto se aborda el posible efecto dañino de la carne de cerdo. Del siglo XVIII datan otros tres trabajos, que aparecen registrados en las Actas Capitulares del Ayuntamiento de La Habana y tratan respectivamente acerca de la higiene y de la inspección de los alimentos. Entre 1795 y 1844 vieron la luz en el Papel Periódico de La Habana 17 noticias y artículos sobre aspectos tales como lactancia materna y conservación e higiene de los alimentos, fundamentalmente.
A partir del surgimiento en 1840 de la primera revista médica cubana, intitulada Repertorio Médico Habanero, comenzaron a ser más abundantes los trabajos que se divulgaron sobre distintos asuntos relacionados con la alimentación y nutrición humana. Las páginas de esta publicación guardan seis trabajos, publicados entre 1841 y 1843, relacionados con la dieta, la calidad de los alimentos, la nutrición de los niños y las complicaciones de la obesidad condicionadas por los malos hábitos alimentarios. Desde entonces, hasta mediados de la década de 1980, son muchos los artículos dispersos en disímiles revistas cubanas de diferentes especialidades médicas que tratan diversos aspectos nutricionales y alimentarios.
La creación del Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos trajo aparejado el incremento exponencial de las investigaciones en esta esfera y, por tanto, la multiplicación de trabajos con el reflejo de sus resultados. Esto indicó la necesidad de la existencia de un órgano de divulgación propio de los especialistas de esta y de otras instituciones del Sistema Nacional de Salud y demás áreas relacionadas. En el segundo semestre de 1987 salió a la arena periodística la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, como resultado de las gestiones realizadas al efecto por un grupo de especialistas en la materia, encabezados por el doctor John Gay Rodriguez (1936-2007). Su surgimiento respondió justamente al objetivo de hacer visible y de divulgar de manera sistemática la amplia producción científica de los profesionales consagrados a esta rama (figuras 1 y 2).
Así, entre 1987 y 2002, la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición dio a la publicidad artículos originales e inéditos basados en la experiencia de nutriólogos, higienistas, biólogos, químicos, bioquímicos y otros profesionales vinculados a esa importante actividad, además de trabajos de revisión de variados temas acerca de la materia desde la perspectiva sanitaria, guías para la práctica de la especialidad y otras cuestiones de interés y utilidad para su desarrollo en Cuba.
Gracias al surgimiento de esta publicación, se pudo organizar por primera vez la información escrita en el territorio nacional y tener una visión exacta en lo relativo a la producción científica en el campo de la alimentación y la nutrición humana. La huella que dejó en cuanto a la magnitud de su autoría y su cobertura temática en sus 16 años de existencia resultan sugerentes para sintetizar lo que fue su vida como canal de comunicación. De ahí la motivación a confeccionar una obra de referencia con la compilación de todo lo que se publicó en sus páginas entre 1987 y 2002 para que, tanto los nutriólogos y los especialistas en alimentos, como los médicos asistenciales y administradores de salud, los docentes, estudiantes, residentes y demás investigadores interesados, puedan orientarse en la búsqueda retrospectiva de la información que guarda esta revista en calidad de portadora de una parte importante de la historia de la especialidad.
Esta compilación consta en primera instancia de un cuerpo principal que, bajo la rúbrica de sección bibliográfica, exhibe en orden cronológico las 430 citas de otros tantos trabajos publicados en la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición en el período mencionado.
La sección de autores expone, relacionados en orden alfabético, los nombres de todos los colaboradores personales y corporativos que le dieron vida a la revista con la publicación de sus trabajos en ella.
Por su parte, la sección temática presenta, también en orden alfabético, la lista de descriptores y calificadores que representan respectivamente temas generales o aspectos específicos tratados en los artículos.
Tanto en la sección de autores como en la sección temática aparecen, debajo del nombre de cada autor, tema o asunto, cifras numéricas que coinciden con los códigos que identifican a las citas de la sección bibliográfica a las que se refieren y a las cuales se remiten. Ejemplos:
Cabrera Hernández, Alejandrina
8, 19, 20,47, 67, 72, 73, 104, 105, 110, 111, 134, 174, 209, 224, 247, 254, 287, 296, 298, 307, 378, 393, 414, 422
Gay Rodríguez, John
22, 50, 100, 106, 134, 174, 181, 189, 206, 221, 230, 248, 252, 257, 296, 340, 414
11, 168, 304, 305, 318, 321, 327, 415, 421
283, 328
58, 282, 283, 306, 346, 381, 412
El repertorio bibliográfico de la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición que aquí se presenta obedece a la intención de disponer de una obra de referencia con base científica y metodológica, que sirva de útil instrumento para satisfacer necesidades de información en régimen de búsqueda retrospectiva. Su existencia posibilita la consulta de todo lo que aconteció en esta publicación durante los 16 años que circuló, al tiempo que representa un modesto homenaje al doctor John Gay Rodríguez, a quien los amantes de esta disciplina son eternos deudores, por cuanto a sus aportes en determinar con acierto las prioridades para la producción y distribución de alimentos a distintos grupos de población en Cuba; fundamentar y recomendar la formulación y la tecnología más productiva de diversos productos alimenticios; diseñar y aplicar tratamientos dietéticos destinados a los pacientes con determinadas afecciones de causa nutricional e implementar el sistema de vigilancia alimentaria y nutricional, entre otros de índole práctica, unió la feliz idea de crear esta valiosa publicación, que dirigió hasta sus últimos días.
La Revista Cubana de Alimentación y Nutrición representó el más fiel exponente de todo el quehacer científico de los especialistas cubanos en la materia entre 1987 y 2002. Esto se puede comprobar con la consulta de este índice analítico.
1. Terry Molinet H. Editorial. 1987;1(1):5-6.
2. Porrata Maury C, Suárez Pérez A. Propuesta de recomendaciones de energía alimentaria para la población cubana. 1987;1(1):7-23.
3. Posada Lima E, Esquivel Lauzurique M, Rubén Quesada M, Moreno Hernández N, González Gallardo R. Modificaciones del desarrollo físico de los niños en la provincia Guantánamo. 1987;1(1):25-33.
4. Paz Paula CM, Portilla del Canal A, Camacho Machín ML, Conchado Martínez JH, Linares Guerra M, Díaz Grela M. Estudio del perfil lipídico en una población infantil y su relación con el tipo de lactancia. 1987;1(1):35-45.
5. Rodríguez Suárez A, Prieto González Y, Suárez Varas A, Argüelles Vázquez JM, Mateo de Acosta G, Rodríguez Amaro M. Sistema de programas por computación para cálculos dietéticos y de recomendaciones nutricionales. 1987;1(1):47-53.
6. Hermelo MP, Mazorra R, Alonso A. Estudio longitudinal del efecto del entrenamiento sobre algunas variables lipídicas, funcionales y de la composición corporal en adultos obesos. 1987;1(1):55-69.
7. Amador M, Fleitas O, Bacallao J. Utilidad del índice energía/proteína en la evaluación de la eficiencia del tratamiento reductor en el niño obeso. 1987;1(1):71-78.
8. Cabrera Hernández A, Hazday Niego S, Chi Betancourt N, Padrón Herrera M, Symington Ferrer R. Composición en nutrientes de biomasas de proteínas unicelulares. 1987;1(1):79-88.
9. Lima Hernández LB. Puré de mango enriquecido con hierro y ácido ascórbico. 1987;1(1):89-101.
10. Sánchez Regueiro O, Jiménez Acosta S, Pereira González N Bueno Rodríguez L, Bécquer Lombard A, García Purón AM. Presencia de aflatoxinas B en cacao y sus derivados. 1987;1(1):103-110.
11. Valdés Amey E, Leyva Castillo V, Rodríguez Máuriz C, Velázquez Gutiérrez J, Arocha Oriol C. Determinación de salmonella en carne de cerdo fresca. 1987;1(1): 111-118.
12. Hernández Triana M, Abreu Peñate M, Porrata Maury C, Ponce de León Boloy I, Martín Guerra MM. Calidad proteica de proteínas unicelulares producidas en Cuba. 1987;1(1):119-132.
13. Díaz Díaz R, González Pérez TL, Padrón Herrera M, Rodríguez Trujillo N. Efectos de la deficiencia de cinc sobre la concentración sérica de insulina y sobre la estructura microscópica del páncreas endocrino en ratas. 1987;1(1):133-141.
14. Gallardo N, Carrillo O, Álvarez C, Zaldívar C. Comportamiento de los lípidos hísticos y séricos en un modelo experimental de ejercicio físico. 1987;1(1):143-153.
15. Cobas Selva M. Problemas de la alimentación en el mundo actual y su repercusión sobre la salud. 1987;1(1):155-165.
16. Díaz ME, González O. Aspectos importantes sobre la técnica antropométrica. 1987;1(1):167:171.
17. Vidaud Z. Resultantes de la oxidación del colesterol y lesiones endoteliales de las arterias. 1987;1(1):172-173.
18. Grillo M. Acerca de la higiene de los alimentos y la nutrición en Cuba [editorial]. 1988;2(1):5-7.
19. Suárez Varas A, Argüelles Vázquez JM, Cabrera Hernández A, Chi Betancourt N, Quintero Alejo ME, Wong Ordóñez I. Interrelaciones entre niveles de lípidos séricos e indicadores antropométricos de obesidad en adolescentes. 1988;2(1):9-18.
20. Cabrera Hernández A, Fresneda Gamba D, Díaz Sánchez ME, Quintero Alejo ME, Castro Díaz O, Wong Ordóñez I. Valores de lípidos séricos en embarazadas según la adecuación del peso corporal. 1988;2(1):19-28.
21. Yépez RF, Hercherg S, Estévez E, Galán P, Calle A, Estrella R, Muñoz P, Dávila M. Valores de hemoglobina en un grupo de habitantes de la zona andina ecuatoriana, antes y después de una prueba de suplementación con hierro. 1988;2(1):29-38.
22. Gay J, Mateo de Acosta G, Zamchii AA, Castro C de, González MA. Profilaxis de la deficiencia de hierro en los niños de edad temprana: evaluación biológica de purés de frutas fortificados. 1982;2(1):39-49.
23. Alejo Inda N, Damiani A, Balboa J, Mateo de Acosta G, Acosta M, González MA. Relación entre algunos indicadores de anemia ferripriva y las concentraciones de prealbúmina y transferrina sérica. 1988;2(1):50-57.
24. Symington Ferrer R, Beltrán Llerandi G, Díaz Sosa Z, Roche Rodríguez R. Determinación de arsénico en alimentos por espectrofotometría de absorción atómica con generación de arsina. 1988;2(1):58-69.
25. García Roché MO, Díaz A, González E, García AM, Alonso E, Rubí I. Determinación del contenido de dióxido de azufre en cervezas cubanas. 1988;2(1): 70-77.
26. García Arteaga A, Pozo E del, Hazday Niego S, Rodríguez Máuriz C, García Yánez M. Estudio comparativo de los indicadores físico-químicos y microbiológicos de dos tipos de queso crema y la influencia de la tecnología en la calidad de los mismos. 1988;2(1):78-84.
27. Leyva Castillo V, Valdés Amey E, Rodríguez Máuriz C, Grillo Rodríguez M, Pérez B, Arocha Oriol C. Estudio microbiano de algunos cosméticos de producción nacional. 1988;2(1):85-92.
28. Valdés Amey E, Rodríguez Máuriz C, Leyva Castillo V, Velázquez Gutiérrez J, Fandiño Cossío N. Microorganismos indicadores de calidad sanitaria en aves frescas sacrificadas en mataderos de Ciudad de La Habana. 1988;2(1):93-101.
29. Navarro Trasancos L, Abreu Peñate M, González Pérez TL, Izquierdo Pérez L. Método in vivo para determinar la fracción indigerible (fibra dietética) que contiene una dieta semisintética suministrada a ratas. 1988;2(1):102-110.
30. Díaz Díaz R, González Pérez TL, Padrón Herrera M, Rodríguez Suárez A, Pérez Arce J. Concentración adenohipofisiaria de prolactina en ratas deficientes de cinc. 1988;2(1):111-119.
31. Padrón Herrera M, Abreu Peñate M, Hernández Triana M, Symington Ferrer R, Reboso Pérez J. Efecto del plan integral sobre el balance mineral en ratas. 1988;2(1):120-135.
32. Cerutti ER, Coulter Danner S. Mecanismo de la alimentación. "a pecho". 1988;2(1): 136-146.
33. Vallejo Rodríguez V. Toxiinfecciones alimentarias: cómo tratarlas. 1988;2(1):147-153.
34. Cobas Silva M. Editorial. 1988;2(2):165-166.
35. Díaz ME, Fresneda D, González O. Influencia de indicadores indirectos de la composición corporal en el peso al nacer. 1988;2(2):167-178.
36. Ramos Armas RA, Ramos Palmero RM, Suárez Varas A, Mosquera M. Creatininuria: un indicador nutricional. 1988;2(2):179-187.
37. Suárez Pérez A, Porrata Maury C, Santos Hernández C, Ponce de León Boloy I, Reboso Pérez J. Cambios bioquímicos durante la actividad del corte de caña. Estudio preliminar en macheteros de alta productividad. 1988;2(2):188-197.
38. Gutiérrez Muñiz JA, Rubí A. Una evaluación nutricional en niños de 7 a 11 años. 1988;2(2):198-209.
39. Bencomo F, Machín C, Puente S, Hernández R, Amador M, Bernal B. Bajos niveles de cinc y cobre en el pelo de desnutridos de Kan Kan, Guinea, con lactancia materna prolongada. 1988;2(2):210-218.
40. Padrón Herrera M, Luis González P, Reboso Pérez J, Moraleza Castellanos N, García Pino C. Efecto de los contraceptivos orales sobre el estado de nutrición de cinc y cobre en mujeres jóvenes. 1988;2(2):219-229.
41. García Roché MO, Hernández AM, García AM, Wettig K. Estimación de la ingestión diaria de nitratos y nitritos por becarios universitarios de Ciudad de La Habana. 1988;2(2):232-241.
42. Arias Verdés JA, Grillo Rodríguez M, Navas Morales GE, Izquierdo Pérez L, Vega Bolaños L. Evaluación de la ingestión diaria de plaguicidas clorados en dietas suministradas a estudiantes de preuniversitario y secundaria básica en Ciudad de La Habana. 1988;2(2):242-252.
43. Jiménez Mercadal MA, Mengheri E, Scarino ML, Vignolini F, Spadoni MA. Efecto preventivo de la lecitina poliinsaturada sobre las alteraciones de las lipoproteínas del plasma de ratas alimentadas con una dieta hipercolesterolémica. 1988;2(2): 253-268.
44. Rodríguez Suárez A, Urbay Pida C, Fernández Almiral I, Hernández Rosales F, Morán Cubas JL. Influencia de la ingestión de biomasa Kluyveromyces fragilis sobre la actividad de las disacaridasas intestinales en ratas. 1988;2(2):269-277.
45. Abreu Peñate M, Hernández Triana M, Porrata Maury C, Farras Fernández I, Castillo Pino A, Ponce de León Boloy I, Rodríguez Trujillo N. Evaluación nutricional y toxicológica de la semilla de algarrobo (Pithecolobium saman). 1988;2(2):278-287.
46. Vallejo Rodríguez V, Patton Marísy AS. Yersinia enterocolítica: un germen que se debe considerar. 1988;2(2):288-294.
47. Cabrera Hernández A. Conducta que se debe seguir en el caso de las hiperlipoproteinemias. 1988;2(2):295-304.
48. García Arteaga A, García Roché MO. Alimentos de humedad intermedia. 1988;2(2):316-317.
49. Vallejo Rodríguez V. Carta al editor. 1988;2(2):318.
50. Gay J. La vigilancia alimentaria y nutricional en Cuba: hacia un sistema intersectorial [editorial]. 1989;3(1):7-8.
51. Posada Lima E, Esquivel Lauzurique M, Rubén Quesada M. Tendencia secular en el desarrollo físico de los niños y adolescentes en Guantánamo. 1989;3(1):9-17.
52. Jiménez Hernández JM, Fuentes Mora M, Barrera Yanes R, Esquivel Lauzurique M, Posada Lima E. Estado de nutrición y algunas características del ambiente familiar en niños de 2 a 9 años de edad. 1989;3(1):18-33.
53. Díaz Sánchez ME, Rivero de la Calle M, González Medina O. Distribución de la grasa subcutánea por edad e intervalo de peso corporal en mestizos adultos. 1989; 3(1):34-46.
54. Bencomo F, Villate C, Puentes S, Amador M, Hernández R, Bernal B. Niveles de cinc, cobre, hierro, calcio y magnesio en pelo de niños desnutridos de Madriz, Nicaragua. 1989;3(1):47-61.
55. Mateo de Acosta Ponsdomenech G, Damiani Roselli A, Padrón Herrera M, González Correa MA, Pavón M, Reboso Pérez J. Algunos indicadores de posible deficiencia férrica en un grupo de niños obesos. 1989;3(1):62-70.
56. Arias Verdés JA, Izquierdo Pérez L, Fernández García A. Evaluación de la ingesta diaria de plaguicidas clorados en dietas de comedores universitarios de Ciudad de La Habana. 1989;3(1):71-76.
57. Fernández S, Díaz R, Morales M, Gutiérrez R. Influencia de los corpúsculos de sangre bovina en el color de un embutido de pasta fina. 1989;3(1):77-82.
58. Iglesias Durán RM, Abreu Peñate M, Ponce de León I. Evaluación nutricional de una variedad de chorizo de carne y otra de chorizo de pescado. 1989;3(1):83-89.
59. Díaz Z, Kuzmina T, Symington R, Fontaine M, Roche R. Contenido de hierro y de cobre en grasas en el proceso de refinación. 1989;3(1):90-94.
60. Vallejo Rodríguez V, Caballero A, Rubí I, Beltrán G, Prieto V. Niveles de plomo en alimentos enlatados. 1989;3(1):95-100.
61. Rodríguez Suárez A, Abreu Peñate M, Hernández Triana M, Padrón Herrera M, Morán Cubas JL. Efecto de la ingestión de pan integral sobre la actividad disacaridásica intestinal en ratas. 1989;3(1):102-114.
62. Leyva V, Vallejo V, Valdés E, Rodríguez C, Pérez B, Arocha C. Estudio microbiológico del ostión congelado. 1989;3(1):115-120.
63. Jiménez Acosta S. Grasas sobrecalentadas: un tema de interés actual. 1989;3(1): 121-131.
64. Esquivel Lauzurique M, Rubí Álvarez A. Curvas nacionales de peso para la talla: su uso clínico y epidemiológico. 1989;3(1):132-142.
65. Díaz ME, Moreno R, Toledo E, Wong I, Moreno V. Niveles críticos para evaluar el exceso de grasa mediante valores cubanos de peso para la talla en adultos del sexo masculino. 1989;3(1):143-149.
66. Vidaud Candebat Z. Analysis of Oils and Fats [reseña de libro]. 1989;3(1):150-151.
67. Cabrera A. Ácidos grasos omega 3. 1989;3(1):152-153.
68. Henríquez RD. La licenciatura en alimentos [editorial]. 1989;3(2):167-169.
69. Díaz Galán LL, Miyares Calás MA, Genaro Artola JA. Influencia de la edad, número de gestaciones y de partos sobre el peso corporal de la gestante en el primer trimestre del embarazo. 1989;3(2):170-175.
70. Jiménez Hernández JM, Fuentes Mora M, Barrera Yanes R, Esquivel Lauzurique M. ¿Cómo lograr una mayor aproximación de la distribución del peso corporal a la distribución normal? 1989;3(2):176-187.
71. Díaz ME, Montero M, Moreno R, Wong I, Moreno V, Toledo E. Antropología nutricional y composición del cuerpo en hombres jóvenes, mediante análisis de componentes principales. 1989;3(2):188-206.
72. Suárez Varas A, Chi Betancourt N, Argüelles Vázquez JM, Rodríguez Suárez A, Cabrera Hernández A, Mateo de Acosta Ponsdomenech G, Prieto González Y, Proenza González M. Estudio de la nutrición en trabajadores del mar. 1989;3(2): 207-222.
73. Cabrera A, Seijó M, Morera M, Quintero ME, Castro O, González MA. Lípidos y lipoproteínas séricas en dos grupos de senescentes y ancianos. 1989;3(2):223-234.
74. Beltrán Llerandi G, Menéndez González R, Torres Hernández O, Roche Rodríguez R. Ensayo de un método de mineralización para determinar cadmio en alimentos por espectrofotometría de absorción atómica. 1989;3(2):235-245.
75. Menéndez González R, Beltrán Llerandi G, Symington Ferrer R, Torres Hernández O, Roche Rodríguez R. Estimación de la ingestión de mercurio en estudiantes de enseñanza media en Ciudad de La Habana. 1989;3(2):246-250.
76. Hermelo MP, Rodríguez L. Validación de algunas variables morfometricas en el estudio de la desnutrición y recuperación nutricional en ratas albinas. I. 1989;3(2): 251-265.
77. Arruda BKG de, Figueira F. Aspectos geopolíticos de la problemática alimentaria y nutricional en el Brasil. 1989;3(2):266-290.
78. Mosquera Fernández M, Hermelo Treche M. Aspectos de interés acerca de la vitamina A. 1989;3(2):291-298.
79. Mateo de Acosta G. Indicadores de deficiencia de hierro: interpretación de los resultados 1989;3(2):299-304.
80. Báez J. Acerca de la alimentación del lactante. 1989;3(2):305-307.
81. Amador M. Nutritional Anthropology [reseña de libo]. 1989;3(2):308-309.
82. Amador M. Nutrition problems and programmes in South-east Asia [reseña de libro]. 1989;3(2):309-310.
83. Vidaud Z. Catálisis enzimática y no-enzimática de la oxidación de lípidos en carnes [reseña de libro]. 1989;3(2):310-311.
84. Gutiérrez Muñiz JA. Editorial. 1989;3(3):325-326.
85. Berdasco Gómez A, Romero del Sol JM. Valores de pliegues grasos en adultos cubanos. I. Sexo masculino de 20 a 59 años. 1989;3(3):327-341.
86. Díaz Galán L, Miyares Calás M, Li Lam D. Aplicabilidad del índice energía/proteína en la evaluación nutricional de la embarazada. 1989;3(3):342-347.
87. Pérez BM. Estimación de la composición corporal en indígenas venezolanos. 1989; 3(3):348-361.
88. Sampere Díaz E, Hazday Niego S. Evaluación de un método modificado para la determinación de fibra dietética en alimentos. 198;3(3):362-367.
89. Cisneros Despaigne E, Rivero Llonch I, Morán Ballesta MA, Rodríguez Máuriz C, Arocha Oriol C. Estudio microbiológico preliminar de proteína unicelular para consumo humano. 1989;3(3):368-375.
90. Etoa FX, Mbofung CMF, Ndjonenkeu R. Perfil bacteriológico y químico de algunas mieles de Camerún. 1989;3(3):376-385.
91. Suárez Pérez A, Porrata Maury C, Cabrera Rodríguez ML. Influencia de la ingestión de alimentos ad libitum después de períodos de restricción sobre la utilización de la energía de los alimentos. 1989;3(3):386-396.
92. Hermelo MP, Rodríguez L. Validación de algunas variables bioquímicas en el estudio de la desnutrición y recuperación nutricional en ratas. II. 1989;3(3):397-413.
93. Díaz Díaz R, González Pérez TL, Rodríguez Suárez A. Alteraciones del crecimiento en ratas albinas macho deficientes en cinc. 1989;3(3):414-428.
94. Calógeras Dutra AV, Aguiar FJC, Antúnes NL, Pessoa DC. Utilización del concentrado de alga calcárea Lithohamnium sp en la ración de Helix aspersa, Muller, 1774 (Gastropoda, Helicidae). 1989;3(3):429-441.
95. Vidaud ZE, Hernández H, Echevarría M. Proposición de un método para evaluar la oxidación de esteroides. Su aplicación en algunos alimentos. 1989;3(3):442-450.
96. Vidaud Candebat ZE. Ácidos grasos esenciales: valor nutricional y terapéutico. 1989;3(3):451-460.
97. Valdés Amey E, Leyva Castillo V. Microorganismos indicadores, su utilidad en el control sanitario de los alimentos. 1989;3(3):461-467.
98. González Pérez T. Fibra dietética. 1989;3(3)468-473.
99. Jiménez S. Elementos de toxicología [reseña de libro]. 1989;3(3):474-475.
100. Gay J. Construyendo con vegetales [reseña de libro]. 1989;3(3):475.
101. Martínez N. Alimentación adecuada, vida prolongada [editorial]. 1990;4(1):5-6.
102. Serrano Sintes G, García Arteaga A, García Yánez M, Sampere Díaz E, Fernández Miranda J, Castillo Rodríguez E. Estabilidad del contenido de vitamina C y algunos indicadores químicos en mandarinas tratadas con radiaciones gamma. 1990;4(1): 7-14.
103. Zulueta Torres D, Sánchez Regueiro O, Rivas H, Alonso Jiménez E. Frecuencia de consumo de productos susceptibles de contaminación con aflatoxinas y su relación con algunas hepatopatías. 1990;4(1):15-22.
104. Chi Betancourt N, Suárez Varas A, Argüelles JM, Rodríguez Suárez A, Cabrera Hernández A, Mateo de Acosta Ponsdomenech G. Estado de nutrición de un grupo de trabajadores de la pesca al inicio de una campaña. 1990;4(1):23-34.
105. Mosquera Fernández M, Cabrera Hernández A, Mateo de Acosta Ponsdomenech G, González Correa MA. Niveles séricos de vitamina A en un grupo de madres y recién nacidos, evolución en los niños a los seis meses. 1990;4(1):35-42.
106. Gay J, Mateo de Acosta G, Castro C de, González MA, Moreno V. Profilaxis de la deficiencia de hierro en los niños de edad temprana: evaluación biológica de una leche modificada. 1990;4(1):43-54.
107. Berdasco Gómez A, Romero del Sol JM. Valores de pliegues grasos en adultos cubanos. II. Sexo femenino de 20 a 56 años. 1990;4(1):55-69.
108. Esquivel Lauzurique M, Rubí Álvarez A. Valores percentiles de las áreas muscular y grasa del brazo en niños y adolescentes entre 0 y 19 años. Cuba. 1982. 1990;4(1):70-85.
109. Hernández Triana M, Selva Suárez L, Abreu Peñate M, Porrata Maury C, Martín Guerra MM. Utilización del ácido ribonucleico como fuente de nitrógeno no esencial para la rata en crecimiento. 1990;4(1):86-100.
110. Cabrera Hernández A, Hernández Triana M, Abreu Peñate M. Perfil lipídico en ratas alimentadas con distintas fuentes de proteínas. 1990;4(1):101-110.
111. Jiménez Acosta S, Cabrera A, Vidaud Z, Navarro L, González E, Quintero ME. Efecto de la ingestión de manteca de cerdo sobrecalentada sobre los lípidos séricos y de depósito en ratas. 1990;4(1):111-119.
112. Ramírez CM, Bravo J, Díaz Y, Mora AM, Mestre M, Piñeiro M. Ingesta de energía y algunos nutrientes en un grupo de levantadores de pesas. 1990;4(1):120-125.
113. Lazzarini ME, Suárez Lugo N. El consumidor y la situación alimentaria en el Tercer Mundo. 1990;4(1):126-132.
114. García Roché M. La exposición exógena y endógena a los compuestos N-nitroso. Necesidad de prevención en América Latina. 1990;(1):133-142.
115. Castañeda Guillot C. La dieta en los pacientes con hepatitis viral. 1990;4(1):143-146.
116. Martín González IC. Nutrición y salud [reseña de libro]. 1990;4(1):147.
117. Sánchez Regueiro O, Hernández Álvarez AM Ciguatera. 1990;4(1):148-150.
118. Rodríguez Suárez B. Resolución Ministerial No. 215. 1990;4(1):151-152.
119. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 5-89. 1990;4(1):153.
120. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 6-89. 1990;4(1):153.
121. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 7-89. 1990;4(1):154.
122. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 8-89. 1990;4(1):154.
123. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 134-89. 1990;4(1):154-155.
124. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 135-89. 1990;4(1):155.
125. Amador García M. Alimentar al bebé, pero hacerlo bien [editorial]. 1990;4(2):166-168.
126. Macías Matos C, Arias Verdés JA; Hernández DM, Ramos J. Determinación de plastificantes en alimentos. 1990;4(2):169-178.
127. Arias Verdés JA, Argote Rivero T, Díaz Rodríguez P. Izquierdo Pérez L, Vega Bolaños L, Fernández García A, Hernández Alfonso DM. Niveles de residuos de DDT total en algunos alimentos grasos cubanos. 1990;4(2):179-185.
128. Vallejo Rodríguez V, Díaz Sosa Z, Beltrán Llerandi G, Castro Díaz O. Determinación de fluoruros por potenciometría en conservas de pescado cubanas. 1990;4(2):186-192.
129. Díaz Sosa Z, Albetús F, Castro Díaz O. Determinación potenciométrica de fluoruros en bebidas carbonatadas (refrescos) por medio del electrodo selectivo. 1990;4(2):193-197.
130. García Roché MO, Navarro Trasancos L, Arias Verdés JA, García AM, Hernández D. Ensayo de un método de análisis para determinar butilhidroxianisol y butilhidroxitolueno en alimentos. 1990;4(2):198-203.
131. Caballero Torres A, Valdés-Dapena M, Pacheco DM, Guardia A. Presencia de Campylobacter coli en carne de cerdo. 1990;4(2):204-208.
132. Jiménez Acosta S, Vidaud Z, Richard M, González E, Arcia J. Evaluación químico-sanitaria de las grasas de freidura usadas en cafeterías. 1990;4(2):209-215.
133. Álvarez Valcárcel CM, Llanio Ruiz ME, Jiménez Mercadal MA, Carrillo Farnés OV, Pitt GAJ. Efecto del ejercicio físico agudo sobre la distribución y el metabolismo de la vitamina A. 1990;4(2):216-231.
134. Cabrera Hernández A, Damiani Roselli A, Chiong Molina D, Gay Rodríguez J, Amador García M. Lípidos y lipoproteínas séricas en un grupo de niños obesos de ocho y nueve años de edad. 1990;4(2):232-240.
135. Esquivel Lauzurique M, Rubí Álvarez A. Algunas consideraciones acerca de los valores de las áreas de músculo y grasa del brazo en niños cubanos. 1990;4(2): 241-251.
136. Martínez E, Amador García M, Devesa M, Rodil A. Peso para la talla en adultos menores de 20 años: ¿qué valores de referencia usar? 1990;4(2):252-261.
137. Leyva Castillo V, Valdés Amey E, Cisneros Despaigne E, Pérez Solar B. Determinación cuantitativa en enterobacterias totales en alimentos. 1990;4(2):262-269.
138. Bécquer Lombard A, Figueroa R, Hernández JM, Lauzará C. Obtención de antisueros para las enterotoxinas estafilocócicas A y C2. 1990;4(2):270-275.
139. Hernández Santana AM, Sánchez Regueiro O. Ciguatera: un problema de salud. 1990;4(2):276-289.
140. Cisneros Despaigne E. Hongos: importancia y métodos de diagnóstico en los alimentos. 1990;4(2):290-298.
141. González Pérez TL Rodríguez Miranda A, García Ruiz H. Esteatosis hepática o hígado graso. 1990;4(2):299-302.
142. Arias Verdés JA. Environmental Risk Assessment and Management: A Literature Review [reseña de libro]. 1990;4(2):303-304.
143. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 9-89. 1990;4(2):305.
144. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 11-89. 1990;4(2):305-306.
145. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 12-89. 1990;4(2):306.
146. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 13-89. 1990;4(2):306-307.
147. Rodríguez Suárez B. Resolución No.14-89. 1990;4(2):307.
148. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 30-89. 1990;4(2):307-308.
149. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 33-89. 1990;4(2):308.
150. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 34-89. 1990;4(2):308-309.
151. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 35-89. 1990;4(2):309.
152. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 37-89. 1990;4(2):309-310.
153. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 38-89. 1990;4(2):310.
154. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 52-89. 1990;4(2):310-311.
155. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 52-89. 1990;4(2):311.
156. Rodríguez Suárez B. Resolución No. 60-89. 1990;4(2):311.
157. Jiménez Acosta S. Enfermedades transmisibles por alimentos [editorial]. 1991;5(1): 4-5.
158. Díaz Torres R. Emulsiones de sangre II: estudio sobre el color. 1991;5(1):6-10.
159. Navarro Trasancos L, Abreu Peñate M, Izquierdo L, González T. Evaluación de un método in vivo para determinar la fibra dietética. 1991;5(1):11-17.
160. Castillo Pino A, Abreu Peñate M, González Pérez T, Rodríguez N, Ríos J, González J. Evaluación toxicológica de una variedad de amaranto. 1991;5(1):18-25.
161. Rodríguez Máuriz C, Valdés Amey E, Leyva Castillo V, Arocha Oriol C. Determinación cuantitativa de Clostridium perfringens en carne de cerdo fresca. 1991;5(1):26-29.
162. Abreu Peñate M, Hernández Triana M, Porrata Maury C, Navarro Trasancos L, Ponce de León Boloy I, Fernández González E. Calidad proteica de spaghetti suplementado con torta de soya y soya integral extruida. 1991;5(1):30-35.
163. Berdasco Gómez A, Romero del Sol JM. Características físicas de los adultos cubanos de zonas urbanas y rurales: talla para la edad, peso para la edad y peso para la talla. 1991;5(1):36-49.
164. Rodríguez-Ojea Menéndez A, Cueto Suárez G, Fariñas Rodríguez L. Asociación de la obesidad con la tensión arterial y algunas variables de laboratorio clínico. 1991;5(1):50-55.
165. Chiang A, Hernández E, Figueras F, Maleras DM, Rodríguez X. Acerca del estado de nutrición de niños menores de cinco años en localidades rurales según el abastecimiento de agua. 1991;5(1):56-59.
166. Suárez Pérez A. Tejido adiposo carmelita y obesidad: evidencias y criterios. 1991; 5(1):60-64.
167. Castanedo Valdés R. El tratamiento térmico de la leche pasteurizada. 1991;5(1): 65.
168. FAO. Safe food handling [reseña de libro]. 1991;5(1):66.
169. Fuillerat Alfonso R. Psicología y obesidad. 1991;5(1):67-69.
170. Hernández Triana M. El frijol soya: una alternativa nutricional [editorial]. 1991;5(2): 76.
171. Sánchez Regueiro O, Alonso Jiménez E, García Pérez AW. Determinación de patulina en frutas frescas y en conserva. 1991;5(2):77-81.
172. Castillo Pino A, Abreu Peñate M, González Pérez T, Ledesma Rivero L, Ríos Rodríguez J. Ensayo de toxicidad subcrónica en ratas alimentadas con salvado de arroz. 1991;5(2):82-87.
173. Bécquer Lombard A, Hernández JM, Figueroa R, Grillo Rodríguez M. Enterotoxigenicidad, actividad termonucleasa y fagotipia en cepas de Staphylococcus aureus aisladas de alimentos. 1991;5(2):88-91.
174. Cabrera Hernández A, Gay Rodríguez J, Mateo de Acosta Ponsdomenech G, Chi Betancourt N, Mosquera Fernández M, Padrón Herrera M, Rodríguez Suárez A. Lactancia materna y estado de nutrición en un grupo de niños a los seis meses y sus madres. 1991;5(2):92-97.
175. Chi Betancourt N, Llorente Guerrero D, Suárez Varas A, Reyes Fernández D, Gómez Lezcano R. Estado nutricional de vitaminas C y B1 en individuos supuestamente sanos, residentes en un hogar de ancianos. 1991;5(2):98-102.
176. Alferova L, Zulueta Torres D, Valdespino Breto F, Iñigo Díaz ME, Suárez Varas A. Conocimientos residuales sobre alimentación y nutrición por maestros de primaria en áreas urbana y rural. 1991;5(2):103-108.
177. Martínez Guevara G, Espinosa Villadóniga B, Navarro Trasancos L, Castanedo Valdés R. Leche evaporada con sustitución parcial de la grasa láctea por aceite de girasol. 1991;5(2):109-113.
178. Cardoso Castañeda F, Iñiguez Rojas C, Hombre Morgado R de. Efecto del tratamiento término sobre la firmeza del yogur de leche de búfala. 1991;5(1):114-147.
179. Leyva Castillo V, Valdés Amey E, Cisneros Despaigne E, Rivero Llonch L. Caracterización bioquímica de cepas de coliformes fecales aisladas de los alimentos. 1991;5(2):118-121.
180. Ortega y Bolaños MJ de, García Hernández ML. Contenidos de plomo y estaño en leche evaporada durante el almacenamiento. 1991;5(2):122-125.
181. Gay Rodríguez J. Biodisponibilidad de hierro alimentario: evidencias recientes. 1991;5(2):126-130.
182. Argüelles Vázquez JM. Estimación del gasto de energía en grupos de población. 1991;5(2):131-135.
183. Jiménez Acosta S. Plaguicidas organoclorados. 1991;5(2):136.
184. Hernández Triana M. La soya en la alimentación humana. 1991;5(2):137-138.
185. Rodríguez García C, Luna MV. La normalización sanitaria de alimentos en Cuba [editorial]. 1992;6(1):4-5.
186. Cardoso Castañeda F, Batilde Lima L, Castanedo Valdés R. Elaboración de leche acidofila para regímenes especiales de alimentación. 1992;6(1):6-10.
187. Abreu J, Jaquemán F. Selección de cepas de levadura para la producción de lactasa. 1992;6(1):11-15.
188. Rodríguez Máuriz C, Rivero Llonch L, Vilalta Remón A, Torres M. Aislamiento de Yersinia enterocolítica en algunos productos lácteos y cárnicos. 1992;6(1):16-19.
189. Gay Rodríguez J, Martín González I, Rodríguez Suárez A. Método de apreciación visual para la vigilancia dietética en la alimentación social. 1992;6(1):20-24.
190. Hernández Triana M, Abreu Peñate M, Porrata Maury C, Martín Guerra MM, González Martínez I. Biodisponibilidad y bioutilización de mezclas de aminoácidos vs. Proteínas intactas. 1992;6(1):25-31.
191. Berdasco Gómez A, Romero del Sol JM. Características físicas del adulto cubano de zonas urbanas y rurales: circunferencia del brazo, pliegue graso tricipital y subescapular. 1992;6(1):32-43.
192. Padrón Herrera M, Martín González I, García Arteaga A. Utilización del indicador hierro absorbible en la evaluación de dietas: programa para su estimación: 1992; 6(1):44-49.
193. García Roché MO. Causalidad epidemiológica de factores nutricionales en relación con el cáncer. 1992;6(1):50-55.
194. Rodríguez-Ojea Menéndez A, Moraleza Castellanos N. Fibra dietética. Recomendaciones para una dieta sana. 1992;6(1):56-59.
195. Jiménez S. Acción, uso, análisis y toxicidad de los aditivos alimentarios [reseña de libro]. 1992;6(1):60.
196. Comité Internacional de Editores de Revistas Médicas. Requisitos uniformes para preparar manuscritos que se proponen para publicación en revistas biomédicas. 1992;6(1):62-72.
197. Vallejo Rodríguez V. El análisis de riesgo y puntos críticos de control [editorial]. 1992;6(2):77-78.
198. Michanie SC, Rodríguez Hernández AC, Lara Cabello E, Brizzio A. Comparación de tres métodos empleados para el control de calidad de medios de cultivo sólidos utilizados en microbiología de alimentos. 1992;6(2):79-86.
199. Valdés Amey E, Leyva Castillo V, Fernández Mederos I, Torres López M. Determinación de microorganismos indicadores de contaminación fecal en un alimento fresco y uno elaborado. 1992;6(2):86-90.
200. Iglesias Durán RM, García Yánez M, Richard Bertot MA, Castanedo Valdés R, Altunaga Cantero L. Retención de vitamina durante el almacenamiento en jugo de naranja enriquecido. 1992;6(2):91-93.
201. García Pino C, Hermelo Treche M, Symington Ferrer R, Fontaine Semanat M. Niveles séricos de cromo, cobre y cinc en un grupo de niños obesos. 1992;6(2):94-98.
202. Mosquera Fernández M, Mateo de Acosta Ponsdomenech G, Fresneda Gamba D, González Correa MA. Algunos indicadores de deficiencia férrica y su posible relación con los niveles de vitamina A en las embarazadas. 1992;6(2):99-102.
203. Chi Betancourt N, Morera M, Mosquera Fernández M, Reyes Fernández D. Concentraciones de vitamina B1 en orina y de caroteno, vitamina A y vitamina C en suero de ancianos supuestamente sanos no institucionalizados. 1992;6(2):103-107.
204. Bravo Fariñas L, Monté Boada RJ, Abad Martínez R, García Rodríguez B. Determinación de especies del género aeromonas procedentes de alimentos y de aguas residuales. 1992;6(2):108-111.
205. Díaz Sosa Z, Beltrán Llerandi G, Fontaine Semanat M, Torres Hernández O. Ingestión potencial de plomo y arsénico por estudiantes en enseñanza media en Ciudad de La Habana. 1992;6(2):112-115.
206. Gay Rodríguez J. Algunas tendencias alimentario-nutricionales en Cuba en los años 80. 1992;6(2):116-125.
207. Moreira Díaz E, Vallejo Rodríguez V. A propósito de la genotoxicidad y de la cancerogénesis de los fluoruros. 1992;6(2):126-131.
208. Porrata Maury C, Hernández Triana M, Argüelles Vázquez JM, Proenza González M. Recomendaciones nutricionales para la población cubana. Resumen. 1992;6(2): 132-141.
209. Cabrera Hernández A, Diet, nutrition and the prevention of chronic disease: Report of a WHO study [reseña de libro]. 1992;6(2):142.
210. Amador M. Lactancia materna: más y mejor en 1993 [editorial]. 1993;7(1):4-5.
211. OMS/UNICEF. Declaración de Innocenti. 1993;7(1):6-7.
212. Cardoso Castañeda F, Iñiguez Rojas C, Hombre Morgado R de. Elaboración de yogur aromatizado a partir de leche descremada de búfala. 1993;7(1):8-12.
213. Macías Matos C, Izquierdo Martínez A, Arias Verdés JA, Mora Louis M. Estudio sobre contaminación del yogur con estireno. 1993;7(1):12-16.
214. García Pino C, García Roché M, Mojena Milanés H, Fontaine Semanat M, Beltrán Llerandi G. Contenido de níquel en algunos vegetales cultivados en una zona niquelífera. 1993;7(1):17-20.
215. Zulueta Torres D, Caraballoso Díaz M, García Rocé MO, Alonso Jiménez E, González González E, Mora Louis M. Nitratos y nitritos y su posible relación con la morbilidad por cáncer de esófago o estómago. 1993;7(1):21-26.
216. Mateo de Acosta Ponsdomenech G, Balboa González J, Fuillerat Alfonso R, González Correa MA, Prieto González FY. Efectos de la suplementación con hierro en un grupo de escolares. 1993;7(1):26-31.
217. Díaz Sánchez ME, Montero M, Wong Ordóñez I, Moreno López R, Moreno López V, Toledo Borrero E. Índice cintura/cadera como predictor de la distribución de grasa en mujeres. 1993;7(1):32-37.
218. Valdespino Breto F, Suárez Varas A, Alferova L, Zulueta Torres D. Una experiencia en la educación nutricional como parte del programa docente de escolares primarios. 1993;7(1):37-41.
219. Vidaud Candebat Z. Peroxidación lipídica. 1993;7(1):42-47.
220. Christian López L, Alejo Inda N. Indicadores inmunológicos en la evaluación del estado nutricional. 1993;7(1):48-51.
221. Rodríguez Suárez A, Gay Rodríguez J, Prieto González Y, Suárez Varas A, Siberio Grondona I, Martín González I. Sistema para la vigilancia automatizada de dietas (VAD). Versión 4.01. 1993;7(1):52-58.
222. Martín González I. El huerto popular. 1993;7(1):58-63.
223. Damiani A. Fenilcetonuria en Cuba. 1993;7(1):64-66.
224. Cabrera Hernández A. Prevención temprana de la hipercolesterolemia. 1993;7(1): 66-68.
225. Hernández Triana M. Importancia de las vitaminas en el funcionamiento del sistema nervioso. 1993;7(1):69-71.
226. Jiménez Acosta S. Nutritional epidemiology [reseña de libro]. 1993;7(1):72.
227. Díaz Torres R. Propiedades reológicas de emulsiones de sangre. 1993;7(2):76-80.
228. Gutiérrez S, Martín M, González A, García J. Bioforte: bebida instantánea a base de hemoderivados para regímenes especiales de alimentación. 1993;7(2):81-85.
229. Navarro Trasancos L, Vidaud Candebat Z, Arias Verdés JA. Composición de ácidos grasos de alimentos consumidos por la población cubana. 1993;7(2):86-90.
230. Gay Rodríguez J, Martín González I, Rodríguez Suárez A. Ingesta alimentaria de un grupo de lactantes al comenzar el segundo semestre de vida. 1993;7(2):91-95.
231. Berdasco Gómez A, Romero del Sol JM. Índices peso/talla y nutrición del adulto. 1993;7(2):96-100.
232. Amador M, Hermelo M, Peña M, Canetti S. Índice energía/proteína durante el primer año de vida. 1993;7(2):101-107.
233. Zulueta Torres D, Valdespino Breto F, Alferova L, Iñigo Díaz ME. Resultados de un programa de educación nutricional dirigido al equipo de atención primaria de salud. 1973;7(2):107-112.
234. Laure J. El poder de compra del salario mínimo: herramienta para la planificación alimentaria. Ejemplos de varios países y sugerencias para Cuba. 1973;7(2):113-123.
235. Jiménez Acosta S. Algunos aspectos de interés sobre la tiamina. 1993;7(2):124-128.
236. Martín González IC. Algunos recursos vegetales comestibles no convencionales. 1993;7(2):129-133.
237. Jiménez Acosta S. Conocimientos actuales sobre nutrición. 1993;7(2):134-139.
238. Reyes Díaz JM. El arte de recetar. 1993;7(2):140-142.
239. Díaz Díaz R, González Pérez T, Piñón Blanco D. Ingestión de zeolita y concentraciones de oligometales en ratas. 1994;8(1-2):4-8.
240. Rivero Llonch L, Torres López M, Valdés Amey E, Arocha Oriol C. Estreptococos del grupo D de Lancefield en algunos alimentos de consumo nacional. 1994;8(1-2): 9-14.
241. Vallejo Rodríguez V, Hernández Álvarez AM. Caracterización de siete brotes de ciguatera. 1994;8(1-2):15-18.
242. Rodríguez Miranda A, Somoza Soto E, González Pérez T, Cendón Cordoví A, Roque Lozano JA. Relación de la dieta, los ácidos biliares y las enfermedades del colon. 1994;8(1-2):19-23.
243. Zulueta Torres D, Valdespino Breto F, Alferova L, Rodríguez Suárez A, Iñigo ME. Relación entre los conocimientos en nutrición de un grupo de escolares y algunos índices socioeconómicos familiares. 1994;8(1-2):24-27.
244. López Camiño MR, Alarcón Armendariz M, Gómez Pérez R. Patrones de preferencia-selección alimentaria en niños de ocho y nueve años de edad. 1994; 8(1-2):28-32.
245. Vázquez Arévalo R, Álvarez Rayón GL. Una aproximación sistemática de la obesidad. 1994;8(1-2):33-38.
246. Suárez Pérez A Contribución del genotipo a las obesidades humanas. 1994;8(1-2): 39-45.
247. Cabrera Hernández A. Niacina. 1994;8(1-2):46-51.
248. Martín González I, Gay Rodríguez J. Caracterización de algunos frutales cultivables en Cuba. 1994;8(1-2):52-68.
249. Golden MHN, Briend A. Tratamiento de la malnutrición en campamentos de refugiados. 1994;8(1-2):69-71.
250. Jiménez Acosta S. Dietary reference values for food energy and nutrients for the United Kingdom [reseña de libro]. 1994;8(1-2):72.
251. Núñez González N, Buscarón Ochoa O. Algunos apuntes sobre el sistema alimentario en el barrio de Atarés, Cerro, Ciudad de La Habana. 1995;9(1):10-15. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_1_95/ali02195.htm
252. Porrata Maury C, Abreu Peñate M, Hernádez Triana M, Gay Rodríguez J, Hevia Perdomo G, Márquez Rodríguez H. Asociación de la ingestión de aminoácidos esenciales y la neuropatía epidémica en la Isla de la Juventud, Cuba. 1995;9(1): 16-22. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_1_95/ali03195.htm
253. Padrón Herrera M, Fernández Regalado R, Osa Fernández R de la, Bacallao Gallestey J, Reboso Pérez J, Martín González I. Estado de la nutrición de oligoelementos durante el embarazo: efecto de la suplementación con hierro sobre el estado de nutrición de cinc.
1995;9(1):23-31. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_1_95/ali04195.htm
254. Cabrera Hernández A. Posibles efectos de una ingestión deficiente de grasa. 1995; 9(1):37-41. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_1_95/ali06195.htm
255. Porrata Maury C, Hernández Triana M. Adaptación a una baja ingestión de alimentos. 1995;9(1):42-47. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_1_95 /ali07195.htm
256. Hernández Triana M. Glucosinolatos de la dieta, un posible factor causal de neuropatías con modificaciones del transporte axonal. 1995;9(1):48-51. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_1_95/ali08195.htm
257. Gay Rodríguez J, Padrón Herrera M, Amador M. Prevención y control de la anemia y la deficiencia de hierro en Cuba. 1995;9(1):52-61. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_1_95/ali09195.htm
258. Jiménez Acosta S. Métodos de medición de la seguridad alimentaria. 1995;9(1):62-67. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_1_95/ali10195.htm
259. Valdés Almaral O, Luna MV, Lukse E, García Pino C. Pautas para estudios interlaboratorios de análisis químico. 1995;9(1):68-73. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_1_95/ali11195.htm
260. Padrón Herrera M. El suplemento "prenatal" para la prevención de la anemia en el embarazo. 1995;9(1):74-75. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_1_95 /ali12195.htm
261. Jiménez Acosta S. Desig Concepts in Nutritional Epidemiology [reseña de libro] 1995;9(1):76. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_1_95/ali13195.htm
262. Núñez González N, González Noriega E. Diferencias regionales en las comidas tradicionales de la población rural de Cuba. 1995;9(2):79-93. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_2_95/ali01295.htm
263. Abreu Peñate M, Hernández Triana M, Castillo Pino A, Sampere Díaz E, Martín Guerra M. Evaluación nutricional y toxicológica de dos variedades de amaranto de semillas de color negro (A. Uranguesis y A. Maurensis). 1995;9(2):94-99. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_2_95/ali02295.htm
264. Díaz Díaz R, González Pérez T, Piñón Blanco D. Anorexia y ciclos de ingestión alimentaria en ratas albinas macho deficientes de cinc. 1995;9(2):100-105. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_2_95/ali03295.htm
265. Abreu Suárez G, González Valdés JA, Jordán Rodríguez J, Chiong Molina D, Torriente Valle M. Crecimiento y maduración ósea en niños asmáticos. 1995;9(2): 106-112 Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol9_2_95/ali05295.htm
266. López Espinosa JA, Díaz del Campo S. Compilación de los trabajos publicados en la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, 1987-1994. 1995;9(2):113-151.
267. López Espinosa JA, Díaz del Campo S. Los primeros ocho años de la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 1996;10(1):3-11. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_1_96/ali01196.htm
268. Leyva Castillo V, Cisneros Despaigne E, Valdés Amey E, Vallejo Rodríguez V, Pérez Solar B, Pérez Rodríguez O. Determinación de Vibrio cholerae en ostión fresco. 1996;10(1):12-15. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_1_96/ali02196.htm
269. Rodríguez Miranda A, Sampere Díaz E, González Pérez T. Evaluación antropométrica nutricional de enfermos celiacos. 1996;10(1):16-21. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_1_96/ali03196.htm
270. Abreu Suárez G, González Valdés JA, Torriente Valle M, Pérez Brunet A, Vega Cisneros L. Evaluación del estado nutricional en un grupo de niños asmáticos. 1996;10(1):22-27. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_1_96/ali04196.htm
271. Yépez RF, Fuenmayor G, Pino A, Yépez-García E. Enfermedades crónicas no trasmisibles relacionadas con la dieta en el Ecuador. 1996;10(1):28-34. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_1_96/ali08196.htm
272. Hernández Triana M. Alteraciones metabólicas en el alcoholismo. 1996;10(1):35-42. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_1_96/ali09196.htm
273. Hernández Lozano MA. Fécula de boniato como espesante en preparaciones culinarias. 1996;10(1)):43.44. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_1_96/ali10196.htm
274. Rodríguez Miranda A, González Pérez T. La dietoterapia en el síndrome de mal absorción 1996;10(1):45-47. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_1_96/ali11196.htm
275. Jiménez Acosta S. Fats and oils in human nutrition [reseña de libro]. 1996;10(1):48. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_1_96/ali12196.htm
276. Amador M Seminario-Taller sobre obesidad y pobreza en América Latina. 1996; 10(1):49-52. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_1_96/ali13196.htm
277. Comité Internacional de Directores de Revistas Médicas. Requisitos Uniformes para preparar los manuscritos enviados a revistas biomédicas. 1996;10(1):53-70.
278. González Valdés J, Rodríguez-Ojea A. Control de la deficiencia de yodo antes del año 2000: un reto que puede ser vencido [editorial]. 1996;10(2):77-78. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali01296.htm
279. Leyva Castillo V, Valdés Amey E, Cisneros Despaigne E, Pérez Solar B. Aislamiento de vibrios patógenos y valoración de la calidad sanitaria de ostiones frescos cosechados en Cuba. 1996;10(2):79-82. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96 /ali02296.htm
280. Leyva Castillo V, Valdés Amey E, Cisneros Despaigne E, Pérez Rodríguez O. Determinación de salmonella y enterobacterias totales en huevos frescos de gallina. 1996;10(2):83-86. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali03296.htm
281. Rodríguez Máuriz C, Valdés Amey E, Lara Ortiz C, Vilalta Remón A. Multiplicación del Bacillus Cereus inoculado en leche en polvo reconstituida. 1996;10(2):87-89. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali04296.htm
282. Bécquer Lombard A, Leyva Castillo V, Lara Ortiz C. Detección de la desoxirribonucleasa termoestable (termonucleasa) directamente en el alimento. 1996;10(2):90-93. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali05296.htm
283. Caballero Torres A, Grillo Rodríguez M, Lengomín Fernández ME, Leyva Castillo V. Análisis de riesgos y puntos críticos de control en cárnicos cocidos. 1996;10(2): 94-99. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali06296.htm
284. Grillo Rodríguez M, Lengomín Fernández ME, Caballero Torres A, Castro Domínguez A, Hernández Álvarez AM. Análisis de las enfermedades transmitidas por los alimentos en Cuba. 1996;10(2):100-104. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96 /ali07296.htm
285. Alfonso González MJ, Regalado Alfonso L, González Sosa N, Cisneros Despaigne E, Leyva Castillo V, González González MI. Obtención y evaluación de un suero aglutinante polivalente para la identificación presuntiva de Vibrio cholerae 01. 1996;10(2):105-110. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali08296.htm
286. Pérez Perdueles A, Castillo Pino A, Arcia Torres J, García Roche MO. Evaluación de la mutagenicidad de infusiones de café, chícharo y trigo torrefactados. 1996;10(2):111-114. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali09296.htm
287. Cabrera Hernández A, Damiani Roseli A, Chiong Molina D, Quintero Alejo ME, Fernández Ubeda L. Relación entre los lípidos séricos y la distribución de grasa corporal en un grupo de niños obesos. 1996;10(2):115-121. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali10296.htm
288. Rodríguez-Ojea Menéndez A. Deficiencia de yodo y sus implicaciones para la salud del hombre. 1996;10(2):122-131. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96 /ali11296.htm
289. Bécquer Lombard A, Mota de la Garza L, Lara Ortiz C. Importancia de la detección de enterotoxinas estafilocócicas. 1996;10(2):132-137. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali12296.htm
290. Rodríguez-Ojea A. Plan de acción para la eliminación de los trastornos por deficiencia de yodo en Cuba. 1996;10(2):138-140. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali13296.htm
291. El sorgo y el mijo en la nutrición humana [reseña de libro]. 1996;10(2):141. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali14296.htm
292. Amador M. Taller sobre análisis de variantes para la continuación de los estudios de crecimiento y desarrollo en Cuba. 1996;10(2):142-143. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol10_2_96/ali15296.htm
293. In Memoriam. 1997;11(1):7-9. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97 /ali01197.htm
294. Pérez Perdueles A, Hurtado Adán T. Actividad antimutagénica de extractos vegetales sobre la aflatoxina B1. 1997;11(1):10-14. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97/ali02197.htm
295. Argüelles Vázquez JM. Comparación entre las normas cubanas y las referencias de la OMS en la evaluación nutricional. 1997;11(1):15-25. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97/ali03197.htm
296. Gay Rodríguez J, Cabrera Hernández A, Calderín Vázquez M, Rodríguez Suárez A, Romero Iglesias MC, Sánchez Estévez MA. Alimentación y anemia en un grupo de escolares de primaria. 1997;11(1):26-34. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97/ali04197.htm
297. Hernández Fernández M, Novelo Aguiar D, Rodríguez Suárez A, Fuillerat Alfonso R, Toledo Borrero E. Evaluación nutricional de escolares de primaria y su posible relación con el desarrollo intelectual. 1997;11(1):35-39. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97/ali05197.htm
298. Cabrera Hernández A, Jiménez Acosta S, Hernández Lozano MA, Quintero Alejo ME, Díaz Domínguez M, Romero Iglesias MC, Ferret Martínez A, Wong Ordóñez I, Moreno López V. Algunos factores de riesgo a enfermedades cardiovasculares en un grupo de adultos supuestamente sanos. 1997;11(1):40-45. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97/ali06197.htm
299. Pita Rodríguez G. Funciones de la vitamina E en la nutrición humana. 1997;11(1): 46-57. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97/ali07197.htm
300. Lengomín Fernández ME, Caballero Torres A, Grillo Rodríguez M, Arcia Torres J. Reflexiones sobre la educación sanitaria en higiene de los alimentos. 1997;11(1): 58-63. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97/ali10197.htm
301. Reboso Pérez JG. Indicadores bioquímicos de la deficiencia de hierro. 1997;11(1): 64-67. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97/ali11197.htm
302. Cuba. Transición de la fecundidad. Cambio social y conducta reproductiva [reseña de libro]. 1997;11(1):68. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97 /ali12197.htm
303. Hernández Triana M. Primer Congreso Mundial sobre Calcio y Vitamina D en la vida humana. 1997;11(1):68-71. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97 /ali13197.htm
304. Lengomín Fernández ME, Caballero Torres A, Monterrey Gutiérrez P, Arcia Torres J. Riesgos en la venta de alimentos en las calles. 1997;11(2):79-83. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97/ali01297.htm
305. Caballero Torres A, Lengomín Fernández ME, Monterrey Gutiérrez P, Arcia Torres J. Principios del análisis de riesgos y puntos críticos de control en la venta callejera de alimentos. 1997;11(2):84-88. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97 /ali02297.htm
306. Bécquer Lombard A, Leyva Castillo V, Lara Ortiz C, Mota de la Garza L. Staphylococcus aureus, actividad termonucleasa y enterotoxinas en alimentos. 1997;11(2):89-93. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97/ali03297.htm
307. Pita Rodríguez G, Monterrey Gutiérrez P, Cabrera Hernández A, Hernández Lozano MA. Vitamina E en plasma, dieta y hábito de fumar en dos poblaciones de adultos de Ciudad de La Habana. 1997;11(2):94-101. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97/ali04297.htm
308. Moreira Díaz E, García Sarría MC. Lactancia materna y vitamina A. 1997;11(2): 102-104. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97/ali05297.htm
309. Rodríguez de Miranda A, González Pérez T. Nuevos conceptos sobre la dieta en el tratamiento de la úlcera péptica. 1997;11(2):105-110. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97/ali06297.htm
310. Vega Bolaños LO, Arias Verdés JA, Conill Díaz T, González Valiente ML. Uso de plaguicidas en Cuba, su repercusión en el ambiente y la salud. 1997;11(2):111-116. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97/ali07297.htm
311. Terry Berro B. Metodología de sitios centinela en la planificación de salud. 1997; 11(2):117-122. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97/ali08297.htm
312. Martín González IC. Usos y abusos de las dietas de adelgazamiento. 1997;11(2): 123-125. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97/ali09297.htm
313. Caballero Torres A, Lengomín Fernández ME, Grillo Rodríguez M, Arcia Torres J, León Medina MA. Análisis de riesgos y puntos críticos de control en la inspección sanitaria de alimentos. 1997;11(2):126-136. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97 /ali10297.htm
314. Martín González IC. Encuestas dietéticas. 1997;11(2).:137-138. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97/ali12297.htm
315. Luna Martínez MV. Registro sanitario de alimentos, cosméticos, artículos de aseo y uso personal. 1997;11(2):139-141. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97 / ali13297.htm
316. Jiménez Acosta S. Malnutrición proteico-energética [reseña de libro]. 1997;11(2): 142. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97/ali14297.htm
317. Cursos internacionales de posgrado, 1998. 1997;11(2):143. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_2_97/ali15297.htm
318. Caballero Torres A, Carrera Vara JA, Lengomín Fernández ME. Evaluación de la vigilancia microbiológica de alimentos que se venden en las calles. 1998;12(1):7-10. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali01198.htm
319. Leyva Castillo V, Cisneros Despaigne E., Valdés Amey E, Nolasco Charón T, Pérez Rodríguez O. Aislamiento de salmonellas atípicas en camarones congelados. 1998;12(1):11-15. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali02198.htm
320. Carrera Vara JA, Caballero Torres A, Lengomín Fernández ME. Vigilancia de Staphylococcus y Salmonella en alimentos. 1998;12(1):16-19. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali03198.htm
321. Caballero Torres A, Lengomín Fernández ME. Causas más frecuentes de problemas sanitarios en alimentos. 1998;12(1):20-23. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali04198.htm
322. Vidaud Candebat ZE, Gallo Álvarez DM, González González E. Enraciamiento en algunos productos lácteos de humedad intermedia durante su almacenamiento. 1998;12(1):24-28. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali05198.htm
323. Vidal Novoa A, Ahmed Muthana A, Pérez Rosés R, Medina Ortega ME, Carrillo Farnés O. Concentraciones séricas de calcio y magnesio en alcohólicos durante el tratamiento de desintoxicación. 1998;12(1):29-34. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali06198.htm
324. Fernández Vieitez JA, García Suárez RM. Índices de relación peso-talla como indicadores de masa muscular en el adulto del sexo masculino. 1998;12(1):35-39. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali07198.htm
325. Abreu Suárez G, González Valdés JA. Esteroides y crecimiento. 1998;2(1):40-45. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali08198.htm
326. Caballero Torres A, Lengomín Fernández ME, Sola Rodríguez F de, Carrera Vara JA. Utilización y certificación del sistema análisis de riesgos y puntos críticos de control en alimentos. 1998;12(1):46-50. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98 /ali09198.htm
327. Lengomín Fernández ME, Caballero Torres A, Cobas Selva M, Sola Rodríguez F de. Cómo educar en higiene de los alimentos. 1998;12(1):51-54. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali10198.htm
328. Hernández Lozano MA. Elaboración de yogur a pequeña escala en el hogar. 1998;12(1):55-57. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali11198.htm
329. Rodríguez de Miranda A, Martín González I, González Pérez T. Orientaciones dietéticas para el paciente celíaco. 199812(1):58-61. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali12198.htm
330. Sexta encuesta alimentaria mundial [reseña de libro]. 1998;12(1):62-63. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98/ali13198.htm
331. Valdés Almaral O, Luna Martínez MV, Yip Aramillo J, García Pino C, Cisneros Despaigne E. Gestión de la calidad en los servicios especializados en nutrición e higiene de los alimentos. 1998;12(1):64-70. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_1_98 /ali14198.htm
332. Selva Suárez L, Rodríguez Pupo E, Ochoa Alonso A. Factores de riesgo de bajo peso al nacer en sitios centinelas de Holguín. 1998;12(2):77-81. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98/ali01298.htm
333. Velázquez Pérez A, Larramendy Pita J, Rubio Batista J. Factores de riesgo de desnutrición proteico-energética en niños menores de un año de edad. 1998;12(2): 82-85. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98/ali02298.htm
334. Berdasco Gómez A, Romero del Sol JM. Circunferencia del brazo como evaluadora del estado nutricional del adulto. 1998;12(2):86-90. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98/ali03298.htm
335. Fernández Vieitez JA, García Suárez RM. Índices de relación peso-talla como indicadores de masa muscular en el adulto del sexo masculino. 1998;12(2):91-95. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98/ali04298.htm
336. Vidal Novoa A, Ahmed Muthana A, Pérez Rosés R, Medina Ortega ME, Carrillo Farnés O. Concentraciones séricas de calcio y magnesio en alcohólicos durante el tratamiento de desintoxicación. 1998;12(2):96-101. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98/ali05298.htm
337. Chaviano Quesada J, Ferrer Suárez ML. Aplicación de la encuesta dietética por inventario de almacén a la vigilancia alimentaria en instituciones. 1998;12(2):102-106. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98/ali06298.htm
338. Pita Rodríguez G. Ácido fólico y vitamina B12 en la nutrición humana. 1998;12(2):107-119. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98/ali07298.htm
339. Castañedo Valdés R. Algunas notas sobre la evaluación clínica de alimentos para regímenes especiales. 1998;12(2):120-124. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98/ali08298.htm
340. Gay Rodríguez J. Prevención y control de la carencia de hierro en la embarazada. 1998;12(2):125-133. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98 /ali09298.htm
341. Hernández Fernández M. Dietética y nutrición. Manual de la Clínica Mayo [reseña de libro]. 1998;12(2):134. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98 /ali10298.htm
342. Alfonso IR. Necesidades humanas de energía. Manual para planificadores y nutricionistas [reseña de libro]. 1998;12(2):135. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98/ali10298.htm
343. Alfonso IR. Nutrición y alimentación del niño en los primeros años de vida [reseña de libro]. 1998;12(2):135. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol12_2_98 /ali10298.htm
344. Barreto Penié J. Importancia de la malnutrición por defecto entre los pacientes hospitalizados [editorial]. 1999;13(1):7-8. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali01199.htm
345. Quintana Cabrales MM, Hernández Nazario L, Morris Quevedo H, Fernández González M. Contenido de algunas vitaminas en cultivos de microalga chlorella sp. 1999;13(1):9-13. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali02199.htm
346. Bécquer Lombard A, García Gómez M, Valladares C, Ríos de Salgrat M, Beltrán Llerandi G. Identificación serológica de especies animales usadas como ingredientes de productos cárnicos. 1999;13(1):14-17. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99 /ali03199.htm
347. Fernández Vieitez JA, García Suárez RM, Rodríguez Clemente CM. Comprensibilidad del pliegue cutáneo y su relación con algunas variables biológicas. Evidencia en cadáveres humanos. 1999;13(1):18-23. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99 /ali04199.htm
348. Zayas Torriente GM, Cagigas Reig A de las, Monterrey Gutiérrez P, Salazar Costales I, Arocha C. Respuesta inmune en niños de dos años de edad con bajo peso al nacer y su relación con la morbilidad. 1999;13(1):24-28. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali05199.htm
349. Cagigas Reig A de las, Damiani Roselli A, Barrios Herrera ME, Arocha Oriol C. Complemento hemolítico como indicador del estado inmunológico de niños con desnutrición energético-proteica aguda. 1999;13(1):29-32. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali06199.htm
350. Hernández Triana M, Porrata Maury C. Calcio, osteoporosis, hipertensión arterial y cáncer colorrectal. 1999;13(1):33-45. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali07199.htm
351. Núñez González N. Algunas concepciones alimentarias de los cubanos. 1999;13(1): 46-50. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali08199.htm
352. Barreto Penié J. Manipulación dietética, hemostasia y ateromatosis. 1999;13(1):51-54. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali09199.htm
353. Romero Iglesias MC, Hernández Fernández M, Hernández Lozano MA, Gámez Bernal AI. Alimentación de la mujer embarazada en los hogares maternos. 1999;13(1):55-62. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali10199.htm
354. Venegas Fornias O, Valladares Díaz C. Clasificación de los productos cárnicos. 1999;13(1):63-67. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali11199.htm
355. Beltrán Llerandi G, Castro Díaz O, Pérez Socorregut L. Consideraciones para la implantación de un programa de seguridad de los laboratorios de química. 1999;13(1):68-74. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali12199.htm
356. Jiménez Acosta S. Suplementos de vitamina A. Guía para su uso en el tratamiento y la prevención de la deficiencia de vitamina A y de la xeroftalmia [reseña de libro]. 1999;13(1):75. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali13199.htm
357. Hernández Triana M. XV Congreso Brasileño de Nutrición. 1999;13(1):76-78. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_1_99/ali14199.htm
358. Macias Matos C, Pita Rodríguez G, Pérez A, Reboso Pérez J, Serrano Sintes G. Evaluación nutricional de niños de uno a cinco años de edad en un consultorio médico de familia. 1999;13(2):85-90. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_2_99 /ali01299.htm
359. Pita Rodríguez G, Macías Matos C, Pérez A, Serrano Sintes G, Reboso Pérez J. Evaluación nutricional de un grupo de adultos mayores en un consultorio médico de familia. 1999;13(2):91-97. http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_2_99/ali02299.htm
360. Arango J, Alfieri A, Martínez L, Garrote N, Bertapelle A, Seghesso A, Bela L, Sosa E, Lapalma A. Asistencia alimentaria institucional comunitaria a pobres. Rosario, Argentina. 1999;13(2):98-103. http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_2_99/ali03299.htm
361. Pineda Alonso D, Salucci M, Lázaro R, Maiani G, Ferro-Luzzi A. Capacidad antioxidante y potencial de sinergismo entre los principales constituyentes antioxidantes de algunos alimentos. 1999;13(2):104-111. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_2_99 /ali04299.htm
362. Basabe B, Rossi L, Ferrari M, Branca F. Excreción urinaria de los entrecruzamientos del colágeno en la deficiencia moderada de vitamina C. 1999;13(2):112-117. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_2_99/ali05299.htm
363. Rodríguez de Miranda A, Borbolla Busquets E, Elvirez Gutiérrez A. La dieta terapéutica en la esteatosis hepática. 1999;13(2):118-122. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_2_99/ali06299.htm
364. Morris Quevedo HJ, Quintana Cabrales MM Almarales Arceo A, Hernández Nazario L. Composición bioquímica y evaluación de la calidad proteica de la biomasa autotrófica de chlorella vulgaris. 1999;13(2):123-128. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_2_99/ali07299.htm
365. Sánchez Álvarez VM. Inmunocompetencia en la malnutrición proteico-energética. 1999;13(2):129-136. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_2_99 /ali08299.htm
366. Barreto Penié J, Santana Porbén S, Martínez González C. Programa de intervención alimentaria, nutrimental y metabólica del paciente hospitalizado. 1999;13(2):137-144. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_2_99/ali09299.htm
367. Núñez González N, González Noriega E. Antecedentes etnohistóricos de la alimentación tradicional en Cuba. 1999;13(2):145-150. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol13_2_99/ali10299.htm
368. Lanyau Domínguez Y, Macías Matos C, Jiménez Acosta S. Estado nutricional de vitaminas del complejo B en dos grupos de trabajadores industriales de Ciudad de La Habana. 2000;14(1):7-13. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_1_00 /ali01100.htm
369. Reboso Pérez JG, Jiménez Acosta S, Vera Hernández L, Sánchez Estévez M, Peraza Escoto F. Estado Nutricional de hierro en dos grupos de trabajadores industriales de Ciudad de La Habana. 2000;14(1):14-21. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_1_00/ali02100.htm
370. Cárdenas Quintana H, Gómez Bravo C, Díaz Novoa J, Camarena Mayta F. Evaluación de la calidad de la proteína de cuatro variedades mejoradas de frijol. 2000;14(1):22-27. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_1_00/ali03100.htm
371. Abreu Peñate MR, Porrata Maury C, Reboso Pérez J, Monterrey Gutiérrez PA. Calidad de las proteínas y evaluación de su ingestión y de los aminoácidos esenciales en un grupo de embarazadas. 2000;14(1):28-32. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_1_00/ali04100.htm
372. Reboso Pérez JG, Riverón Sánchez M, Cagigas Reig A de las, Abreu Peñate M, Sánchez Estévez M, Peraza Escoto F, Moreno López R. Ingesta dietética y estado de nutrición del hierro en embarazadas según índice de masa corporal. 2000;14(1):33-38. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_1_00/ali05100.htm
373. Enríquez Clavero JO, León Cuevas C, González Rodríguez NM, Noa Marrero L, Águila Moya O. Cambios antropométricos durante el primer año de vida en niños nacidos con bajo peso y peso adecuado para la edad gestacional. 2000;14(1):39-45. Disponible en:http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_1_00/ali06100.htm
374. Basabe Tuero B. Funciones de la vitamina C en el metabolismo del colágeno. 2000;14(1):46-54. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_1_00/ali07100.htm
375. Barreto Penié J, Santana Porbén S, Martínez González C, Salas Ibarra AM. Grupo de apoyo nutricional hospitalario: diseño, composición y programa de actividades. 2000; 14(1):55-64. http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_1_00/ali08100.htm
376. Hernández Fernández CM, Izquierdo Estévez A. Función del cinc en la recuperación inmunonutricional de lactantes malnutridos. 2000;14(1):65-70. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_1_00/ali09100.htm
377. Jiménez Acosta S. Manual de dietoterapia [reseña de libro]. 2000;14(1):71. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_1_00/ali10100.htm
378. Pita Rodríguez G, Cabrera Hernández A, Serrano Sintes G, Macías Matos C, Hernández Lozano MA. Vitaminas antioxidantes en un grupo de adolescentes como factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares. 2000;14(2):79-85. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_2_00/ali01200.htm
379. Rodríguez-Ojea Menéndez A, Jiménez Acosta S, Martín González I, Bacallao Gallestey J, Moreno López R, Romero Iglesias MC. Evaluación antropométrica y de la dieta de enfermos de neuropatía epidémica al año de evolución. 2000;14(2):86-93. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_2_00/ali02200.htm
380. Chaviano Quesada J, López Sosa D. Edad materna, riesgo nutricional preconcepcional y peso al nacer. 2000;14(2):94-99. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_2_00/ali03200.htm
381. Bécquer Lombard A, García Gómez M, Ríos de Sangrad M, Louzara Ruitiña C, Beltrán Llerandi G, Lara Ortiz C. Inmunoensayo para identificar especies animales en productos cárnicos semicocidos. 2000;14(2):100-103. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_2_00/ali04200.htm
382. Vega Bolaños LO, Arias Verdés JA, Beltrán Llerandi G, Castro Díaz O, Moreno Téllez OL. Validación de un método para determinar metilmercurio en tejido de pescado por cromatografía de gases. 2000;14(2):104-108. Disponible en:
383. Fernández Vieitez JA, Álvarez Cuesta JA, Williams Wilson L. Áreas musculares del muslo y la pierna estimadas por antropometría y tomografia axial computadorizada en varones adultos. 2000;14(2):109-113. Disponible en:http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_2_00/ali05200.htm http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_2_00 /ali06200.htm
384. Pérez Dubé D, Andújar Robles G. Cambios de coloración de los productos cárnicos. 2000;14(2):114-123. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_2_00 /ali07200.htm
385. Porrata Maury C, Monterrey Gutiérrez P. Guión básico para la confección de proyectos de investigación-desarrollo. 2000;14(2):124-133. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_2_00/ali08200.htm
386. Barreto Penié J, Santana Porbén S, Martínez González C. Implementación del grupo de apoyo nutricional en el Hospital Clínico Quirúrgico "Hermanos Ameijeiras", Ciudad de La Habana. 2000;14(2):134-140. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_2_00 /ali09200.htm
387. Santana Porbén S, Barreto Penié J, Martínez González C. Control y aseguramiento de la calidad de las medidas de intervención alimentaria y nutrimental. 2000;14(2):141-149. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_2_00/ali10200.htm
388. Chaviano Quesada J. Vigilancia alimentaria en círculos infantiles y escuelas de Cienfuegos. 2001;15(1):7-12. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01 /ali01101.htm
389. Chaviano Quesada J. Oferta deficiente de energía y nutrientes por encuesta de inventario de almacén en la vigilancia alimentaria. 2001;15(1):13-19. Disponible en:
390. Otero Fernández-Trevejo E, Arias Verdés JA, Sersa Espinosa R. Validación de un método para la determinación de patulina en jugos y purés de frutas por HPLC. 2001;15(1):20-25. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01/ali03101.htm
391. Pozo Saenz E del, Leyva Castillo V, Pérez Rodríguez O, Reyes Torres M d http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01/ali02101.htme los, Ferrer Márquez Y. Serotipos de salmonella aislados en pienso para gallinas ponedoras. 2001;15(1):26-30. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01/ali04101.htm
392. Fernández Vieitez JA, Álvarez Cuesta JA, Williams Wilson L. Evaluación por tomografía axial computadorizada de tres métodos antropométricos para estimar el área muscular del muslo. 2001;15(1):31-36. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01 /ali05101.htm
393. Hernández Triana M, Cabrera Hernández A, Álvarez Arias CM, Díaz Sánchez ME. Helicobacter pylori en niños menores de dos años de edad aparentemente sanos o afectados por diarreas crónicas. 2001;15(1):37-41. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01/ali06101.htm
394. Hernández Triana M. Helicobacter pylori. La bacteria que más infecta al ser humano. 2001;15(1):42-54. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01/ali07101.htm
395. Monterrey Gutiérrez P. Fundamentos de la gerencia de proyectos en nutrición. 2001;15(1):55-61. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01/ali08101.htm
396. Monterrey Gutiérrez P, Porrata Maury C. Procedimiento gráfico para la evaluación del estado nutricional de los adultos según el índice de masa corporal. 2001;15(1): 62-67. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01/ali09101.htm
397. Jiménez Acosta S. Errores en los que se puede incurrir en los sistemas de vigilancia alimentaria y nutricional. 2001;15(1): 68-73. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01/ali10101.htm
398. Altunaga Cantero L, Yip Aramillo J, Figueredo Castro N, Leyva Castillo V, Torres Schery S. Calidad sanitaria de cosméticos de producción nacional y de importación durante 1999. 2001;15(1):74-77. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01/ali11101.htm
399. Barreto Penié J. Desnutrición hospitalaria: ¿causa oculta de fracaso terapéutico y encarecimiento de los servicios de salud? [carta]. 2001;15(1):78-79. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01/ali12101.htm
400. Morris Quevedo HJ, Almarales Arceo A, Carrillo Farnés O, Abdala Díaz RT. Combinaciones enzimáticas en la obtención de hidrolizados proteicos a partir de Chlorella vulgaris. 2001;15(2):85-89. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_2_01/ali01201.htm
401. Caballero Torres A, Lengomín Fernández ME, Cárdenas Valdés T, Carreño M, Peraza Escoto F. Procedimientos para asegurar la calidad sanitaria de los alimentos en instalaciones turísticas. 2001;15(2):90-95. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_2_01/ali02201.htm
402. Otero Fernández-Trevejo E, Arias Verdés JA, Vega Bolaños LO, Moreno Téllez OL. Calidad de varios rones cubanos. 2001;15(2):96-100. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_2_01/ali03201.htm
403. Chaviano Quesada J, Fabregat Rodríguez MG. Distribución del bajo peso al nacer según algunas características de los territorios. Provincia de Cienfuegos, 1998. 2001;15(2):101-108. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_2_01/ali04201.htm
404. Fernández Vieitez JA, Williams Wilson L, Álvarez Cuesta JA. Validez del método de Rolland-Cachera en la estimación de las áreas musculares del muslo y la pierna. 2001;15(2):109-114. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_2_01 /ali05201.htm
405. Fernández Vieitez JA. Validación por disección de cadáveres de siete métodos antropométricos para estimar la masa muscular humana. 2001;15(2):115-120. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_2_01/ali06201.htm
406. Sánchez Álvarez VM. Vitamina A, inmunocompetencia e infección. 2001;15(2):121-129. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_2_01/ali07201.htm
407. Martínez González C, Santana Porbén S, Barreto Penié J. Diseño e implementación de un esquema intrahospitalario de nutrición enteral. 2001;15(2): 130-138. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_2_01/ali08201.htm
408. González Noriega E, Núñez González N. Algunas transformaciones en las comidas tradicionales de la población rural cubana. 2001;15(2):139-145. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_2_01/ali09201.htm
409. Núñez González N, González Noriega E. Algunas transformaciones en las comidas tradicionales de la población rural en la Isla de la Juventud. 2001;15(2):146-151. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_2_01/ali10201.htm
410. Morris Quevedo HJ, Borges Quintana L, Martínez Manrique CE, Carrillo Farnés O. Aspectos bioquímicos de la recuperación de ratones Balb/c malnutridos con un hidrolizado proteico de Chlorella vulgaris. 2002;16(1):5-12. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02/ali01102.htm
411. Bermúdez Savón RC, Donoso Fernández C, Martínez Manrique CE, Ramos Sevilla EI, Morris Quevedo HJ. Efecto de la luz en la concentración de micosteroles de Pleurotus ostreatus var. Florida. 2002;16(1): 13-18. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02/ali02102.htm
412. López Valdés ME. Nitrio de sodio en productos cárnicos elaborados en Cienfuegos. 2002;16(1):19-22. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02/ali03102.htm
413. Blanco Anesto J, Socarrás Suárez MM, González Hernández D, Licea Puig M. Algunos indicadores de la dieta en un grupo de pacientes diabéticos tipo 2 de Centro Habana. 2002;16(1):23-30. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02/ali04102.htm
414. Gay Rodríguez J, Reboso Pérez JG, Cabrera Hernández A, Hernández Triana M, Letelier Chong A, Sánchez MA. Anemia nutricional en un grupo de niños aparentemente sanos de dos a cuatro años de edad. 2002;16(1):31-34. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02/ali05102.htm
415. Caballero Torres A, Carreño Ramírez M, Cárdenas Valdés T, Grave de Peralta O, Peraza Escoto F. Proceso de enseñanza-aprendizaje y utilización del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en alimentos. 2002;16(1):35-41. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02/ali06102.htm
416. Berdasco Gómez A, Romero del Sol JM, Jiménez Hernández JM. Valores del índice de cintura/cadera en población adulta de Ciudad de La Habana. 2002;16(1): 42-47. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02/ali07102.htm
417. Berdasco Gómez A, Romero del Sol JM, Jiménez Hernández JM Circunferencia de la cintura en adultos de Ciudad de La Habana como indicador de riesgo de morbilidad. 2002;16(1):48-53. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02/ali08102.htm
418. Rodríguez Enríquez Y. Interpretaciones recientes sobre el metabolismo lipídico en la resistencia a la insulina. 2002;16(1):54-62. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02/ali09102.htm
419. Cagigas Reig AL de las, Blanco Anesto J. Prebióticos y probióticos, una relación beneficiosa. 2002;16(1):63-68. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02 /ali10102.htm
420. Cagigas Reig A, Ferreira Capote R, Tam Hurtado MA. Biología molecular y nutrición. 2002;16(1):69-76. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02/ali11102.htm
421. Caballero Torres A, Grave de Peralta O, Cárdenas Valdés T, Carreño M, Arauz Dihigo R, Peraza Escoto F. Guía para la confección de programas de limpieza y desinfección en establecimientos de alimentos. 2002;16(1):77-80. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_1_02/ali12102.htm
422. Pita Rodríguez G, Pineda Alonso D, Serrano Sintes G, Macías Matos C, Cabrera Hernández A, Rodríguez Enríquez Y, Monterrey Gutiérrez P. Vitaminas antioxidantes en un grupo de embarazadas y recién nacidos durante un año de estudio. 2002;16(2):85-94. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_2_02/ali01102.htm
423. Macías Matos C, Pita Rodríguez G, Monterrey Gutiérrez P, Alonso Jiménez E, Ramos Mesa MA. Estudio nutricional de la vitamina A en niños cubanos de seis a 24 meses de edad. 2002;16(2):95-104. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_2_02 /ali02102.htm
424. Macías Matos C, Schweigert F, Serrano Sintes G, Pita Rodríguez G, Hurtienne A, Reyes D, Alonso Jiménez E. Carotenoides séricos y su relación con la dieta en un grupo de adultos cubanos. 2002;16(2):105-113. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_2_02/ali03102.htm
425. Fernández Vieitez JA. Índices de relación peso-talla como indicadores de masa muscular en mujeres adultas. 2002;16(2):114-118. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_2_02/ali04102.htm
426. Linares Guerra EM, Bencomo Gómez F, Pérez Hernández LE, Torres Crespo O, Berrera Romero O. Influencia de la infección por VIH/SIDA sobre algunos indicadores bioquímicos del estado nutricional. 2002;16(2):119-126. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_2_02/ali05102.htm
427. Soares de Freitas MC. Perspectivas de la nutrición. 2002;16(2):127-133. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_2_02/ali06102.htm
428. Gutiérrez Maydata A. Vino, polifenoles y protección a la salud. 2002;16(2):134-141. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_2_02/ali07102.htm
429. Blanco Anesto J. Consumir azúcar con moderación. 2002;16(2):142-145. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol16_2_02/ali08102.htm
430. Berdasco Gómez A. Evaluación del estado nutricional del adulto mediante la antropometría. 2002;16(2):146-152. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/ vol16_2_02/ali09102.htm
Abad Martínez, Raisa
Abdala Díaz, Roberto T.
Abreu, Jesús
Abreu Peñate, Mario Raúl
12, 29, 31, 45, 58, 61, 109, 110, 159, 160, 162, 172, 190, 252, 263, 371, 372
265, 270, 325
Aguiar, Fernando J. C.
Águila Moya, Oscar
Ahmed Muthana, Abdusalam
323, 336
Alarcón Armendáriz, Marta
Albetús, Fernando
Alejo Inda, Norma
23, 220
Alferova, Liudmila
176, 218, 233, 243
Alfonso, Ileana R.
Alonso, Alina
Alfonso González, Martha J.
Almarales Arceo, Angel
Alonso Jiménez, Elsa
25, 103, 171, 215, 423, 424
Altunaga Cantero, Lidia
200, 398
Álvarez Arias, Clara M.
Álvarez Cuesta, José Alberto
383, 392, 404
Álvarez Rayón, Georgir L.
Álvarez Valcárcel, Carlos
Amador García, Manuel
7, 39, 54, 81, 82, 125, 134, 210, 232, 257, 276, 292
Antunes, Norma Lucía
Arauz Dihigo, Rosa
Argote Rivero, Teresa
Argüelles Vázquez, José Manuel
5, 19, 72, 104, 182, 208, 295
Arcia Torres, José
132, 286, 300, 304, 305, 313
Arias Verdés, José Antonio
42, 56, 126, 127, 130, 142, 213, 229, 310, 382, 390, 402
Arocha Oriol, Caridad
11, 27, 62, 89, 161, 240, 348, 349
Arruda, Bertoldo K. G. de
7, 253, 379
Balboa González, Julio
23, 216
Barrera Romero, Orlando
Barrera Yanes, Rafael
Barreto Penié, Jesús
344, 352, 366, 375, 386, 387, 399, 407
Barrios Herrera, Maria Estela
Batilde Lima, Luisa
Bécquer Lombard, Armando
10, 138, 173, 282, 289, 306, 346, 381
Bela, Liliana
Beltrán Llerandi, Gilberto
24, 60, 74, 75, 128, 205, 214, 346, 355, 381, 382
Bencomo Gómez, Fidel
39, 54, 426
Berdasco Gómez, Antonio
85, 107, 163, 191, 231, 334, 416, 417, 430
Bermúdez Savón, Rosa Catalina
Bernal, Benito
Bertapelle, Amalio
Blanco Anesto, Jorge
413, 419, 429
Borbolla Busquets, Elvira
Borges Quintana, Leonardo
Bravo, Josefina
Bravo Fariñas, Laura
Brizzio, Aníbal
Bueno Rodríguez, Lourdes
Buscarón Ochoa, Odalys
Caballero Torres, Ángel
60, 131, 283, 284, 300, 304, 305, 313, 318, 320, 321, 326, 327, 401, 415, 421
Cabrera Rodríguez, María L.
Cagigas Reig, Ada Lydia de las
348, 349, 372, 419, 420
Calderín Vázquez, Marilia
Calle, Andrés
Calógeras Dutra, Ana Virginia
Camacho Machín, María Luisa
Camarena Mayta, Félix
Canetti, Santos
Caraballoso Díaz, Magaly
Cárdenas Quintana, Haydée
Cárdenas Valdés, Thaimí
401, 415, 421
Cardoso Castañeda, Florencio
178, 186, 212
Carreño Ramírez, Maiviv
Carrera Vara, José Antonio
318, 320, 326
Carrillo Farnés, Olimpia V.
14, 133, 323, 336, 400, 410
Castanedo Valdés, Raquel
167, 177, 186, 200, 339
Castañeda Guillot, Carlos
Castillo Pino, Alberto
45, 160, 172, 263, 286
Castillo Rodríguez, Elsa
Castro, Cecilia de
Castro Díaz, Odalys
20, 73, 128, 129, 355, 382
Castro Domínguez, Arnaldo
Chaviano Quesada, Juan
337, 380, 388, 389, 403
Chi Betancourt, Nieves
8, 19, 72, 104, 174, 175, 203
Chiang, Andris
Chiong Molina, Dania
134, 265, 287
Christian López, Leticia
Cendán Cordoví, Aracelys
Cerutti, Edward R.
Cisneros Despaigne, Eugenio
89, 137, 140, 179, 268, 279, 280, 285, 319, 331
Cobas Selva, Milsa
15, 34, 327
Conchado Martínez, Julio Héctor
Conill Díaz, Tomasa
Coulter Danner, Sarah
Cueto Suárez, Gisela
Damiani Roselli, Astrea
23, 55, 134, 223, 287, 349
Devesa, Mayra
Díaz, Yolanda
Díaz del Campo, Soledad
Díaz Díaz, Rodolfo
13, 30, 93, 239, 264
Díaz Domínguez, Maybé
Díaz Galán, Lila L.
Díaz Grela, Miriam
Díaz Novoa, Jeanette
Díaz Rodríguez, Pedro
Díaz Sánchez, María Elena
16, 20, 35, 53, 65, 71, 217, 393
Díaz Sosa, Zoraida
24, 59, 128, 129, 205
Díaz Torres, Raúl
57, 158, 227
Donoso Fernández, Carlos
Echevarría, Magalys
Elvírez Gutiérrez, Ángela
Enríquez Clavero, José O.
Espinosa Villadóniga, Blanca
3, 51, 52, 64, 70, 108, 135
Estrella, Ramiro
Etoa, François Xavier
Fabregat Rodríguez, María Gloria
Fandiño Cossío, Nora
Fariñas Rodríguez, Lucía
Farras Fernández, Isabel
Fernández Almiral, Isabel
Fernández Mederos, Irma
Fernández Miranda, Jorge
Fernández Regalado, Raúl
Fernández Ubeda, Liset
Fernández Vieitez, Jorge Alberto
324, 335, 347, 383, 392, 404, 405, 425
Ferrer Márquez, Yaumara
Ferrer Suárez, Maria Luisa
Ferret Martinez, Ana
Figueras, Francisca
Figueredo Castro, Niurka
Fleitas, Olivio
Fontaine Semanat, Marina
59, 201, 205, 214
Fresneda Gamba, Dania
20, 35, 202
Fuentes Mora, Marta
Fuillerat Alfonso, Raúl
169, 216, 297
Gallardo, Nilda
Gallo Alvarez, Dulce M.
Gámez Bernal, Ana Ibis
García Arteaga, Alejandro
26, 48, 102, 192
García Gómez, Mercedes
346, 381
García Hernández, Maritza L.
García Pérez, Ana W.
40, 201, 214, 259, 331
García Purón, Ana Margarita
10, 25, 41, 130
García Roche, Miguel O.
25, 41, 48, 114, 130, 193, 214, 215, 286
García Rodríguez, Belkis
García Ruiz, Hilda
García Sarría, María Caridad
García Suárez, Rita María
324, 335, 347
García Yánez, Mayra
26, 102, 200
Garrote, Norma
Genaro Artola, Julio A.
Golden, Michael H. N.
Gómez Lezcano, Rosa
Gómez Pérez, Rosa
González, Aurora
González Correa, María Anselma
22, 23, 55, 73, 105, 106, 202, 216
González Gallardo, Rosa
González González, Esther
25, 111, 132, 215, 322
González Hernández, Daris
González Martínez, Idanis
González Medina, Onelio
16, 35, 53
262, 367, 408, 409
González Pérez, Troadio L.
13, 29, 30, 93, 98, 141, 159, 160, 172, 239, 242, 264, 269, 274, 309, 329
González Rodríguez, Nancy M.
González Sosa, Nibaldo
265, 270, 278, 325
González Valiente, María L.
Grave de Peralta, Ondina
415, 421
Grillo Rodríguez, Manuel
18, 27, 42, 173, 283, 284, 300, 313
Guardia, Antonio
Gutiérrez, Sarah
Gutiérrez Muñiz, José A.
Hazday Niego, Susana
8, 26, 88
Henriques, Ruth D.
Hercherg, Serge
Hermelo Treche, Mirta P.
6, 76, 78, 92, 201, 232
Hernández, Ernesto
Hernández, Hilda
Hernández Alfonso, Dulce María
Hernández Álvarez, Ana Margarita
41, 117, 241, 284
Hernández Fernández, Carlos M.
Hernández Fernández, Moisés
297, 341, 353
Hernández Lozano, María Asunción
273, 298, 307, 328, 353, 378
Hernández Nazario, Lissethy
345, 364
Hernández Rosales, Frank
Hernández Santana, Ana M.
Hernández Triana, Manuel
12, 31, 45, 61, 109, 110, 162, 170, 184, 190, 208, 225, 252, 255, 256, 263, 272, 303, 350, 357, 393, 394, 414
Hevia Perdomo, Gertrudis
Hombre Morgado, Roger de
Hurtado Adán, Tania
Iglesias Durán, Rita María
Iñigo Díaz, María Elena
176, 233, 243
Iñíguez Rojas, Carlota
Izquierdo Estévez, Arnaldo
Izquierdo Martínez, Aleida
Izquierdo Pérez, Luis
29, 42, 56, 127, 159
Jaquemán, Francisca
Jiménez Acosta, Santa
10, 63, 99, 111, 132, 157, 183, 195, 226, 235, 237, 250, 258, 261, 275, 298, 316, 356, 368, 369, 377, 379, 397
Jiménez Hernández, Juana María
52, 70, 416, 417
Jiménez Mercadal, Miguel A.
43, 133
Jordán Rodríguez, José
Lanio Ruiz, María E.
Lapalma, Alejandra
Lara Cabello, Enma
Lara Ortiz, César
281, 282, 289, 306, 381
Larramendy Pita, Jorge
Lauzará, Cristóbal
Lázaro, Regina
Lazzarini, María Elena
Ledesma Rivero, Luis
Lengomín Fernández, María Elena
283, 284, 300, 304, 305, 313, 318, 320, 321, 326, 327, 401
León Cuevas, Carmen
León Medina, Miguel Ángel
Letelier Chong, Angélica
Leyva Castillo, Virginia
11, 27, 28, 62, 97, 137, 161, 179, 199, 268, 279, 280, 282, 283, 285, 306, 319, 391, 398
Li Lam, David
Licea Puig, Manuel
Lima Hernández, Luisa B.
Llorente Guerrero, Daisy
López Camiño, María del Refugio
López Sosa, Daysi
López Valdés, María Elena
Louzara Ruitiña, Cristóbal
Luis González, Pedro
Lukse, Esther
Luna Martínez, María Victoria
185, 259, 315, 331
Machín, Celso
126, 213, 358, 359, 368, 378, 422, 423, 424
Maiani, Giusseppe
Maleras, Dulce M.
Márquez Rodríguez, Humberto
Martín, Margarita
Martín González, Isabel Cristina
116, 189, 192, 221, 222, 230, 236, 248, 253, 312, 314, 329, 379
Martín Guerra, María Magdalena
12, 109, 190, 263
Martínez, Leonor
366, 375, 386, 387, 407
Martínez Guevara, Gonzalo
Mateo de Acosta Ponsdomenech, Gladys
5, 22, 23, 55, 72, 79, 104, 105, 106, 174, 202, 216
Mazorra, Raúl
Mbofung, Carl M. F.
Medina Ortega, María Eugenia
Menéndez González, Rosa
Mestre, María
Michanie, Silvia C.
Miyares Calás, Miguel A.
Mojena Milanés, Hugo
Monté Boada, Rául J.
Montero, Minerva
71, 217
Monterrey Gutiérrez, Pedro Agustín
304, 305, 307, 348, 371, 385, 395, 396, 422, 423
Mora Louis, Martha
Morales, Magda
Moraleza Castellanos, Natacha
40, 194
Morán Ballesta, María Amparo
Morán Cubas, Jorge L.
Moreira Díaz, Evelio
Moreno Hernández, Nora
Moreno López, Raisa
65, 71, 217, 372, 379
65, 71, 106, 217, 298
Moreno Téllez, Olga Lidia
382, 402
Morera, Martha
73, 203
Morris Quevedo, Humberto Joaquín
345, 364, 400, 410, 411
Mosquera Fernández, Marina
36, 78, 105, 174, 202, 203
Mota de la Garza, Lidia
289, 306
Navarro Trasancos, Lázaro
29, 111, 130, 159, 162, 177, 229
Navas Morales, Gloria E.
Ndjonenkeu, Robert
Nolasco Charón, Teresa
Noa Marrero, Lina
Novelo Aguiar, Dinorah
Núñez González, Niurka
251, 262, 351, 367, 408, 409
Ochoa Alonso, Alcides
Ortega y Bolaños, María J. de
Osa Fernández, Ricardo de la
Otero Fernández-Trevejo, Eyda
390, 402
Pacheco, Dulce M.
Padrón Herrera, Magaly
8, 13, 30, 31, 40, 55, 61, 174, 192, 253, 257, 260
Patton Marisy, Ana S.
Pavón, Margarita
Paz Paula, Carlos Manuel
Peraza Escoto, Fidel
369, 372, 401, 415, 421
Pereira González, Nora
Pérez, Annia
Pérez, Betty M.
Pérez Arce, José
Pérez Brunet, Aurelia
Pérez Dubé, Dany
Pérez Hernández, Luis Enrique
Pérez Perdueles, Angel
286, 294
Pérez Rodríguez, Olga
268, 280, 319, 391
Pérez Rosés, Renato
Pérez Socorregut, Lourdes
Pérez Solar, Beatriz
27, 62, 137, 268, 279
Pessoa, Débora Catarine
Pineda Alonso, Daymy
361, 422
Piñeiro, Gloria
Piñón Blanco, Dolores
239, 264
299, 307, 338, 358, 359, 378, 422, 423, 424
Ponce de León Boloy, Irene
12, 37, 45, 58, 162
Porrata Maury, Carmen
2, 12, 37, 45, 91, 109, 162, 190, 208, 252, 255, 350, 371, 385, 396
Portilla del Canal, Alina
Posada Lima, Estrella
3, 51, 52
Pozo Saenz, Emilio del
Prieto González, Fara Yolanda
5, 72, 216, 221
Proenza González, Mirta
Puentes, Severino
Quintana Cabrales, María Magdalena
19, 20, 73, 111, 287, 298
Ramírez, Carlos M.
Ramos Armas, Rufino A.
Ramos Mesa, María A.
Ramos Palmero, Rosa María
Ramos Sevilla, Edgar Iván
Reboso Pérez, José G.
31, 37, 40, 55, 253, 301, 358, 359, 369, 371, 372, 414
Regalado Alfonso, Lázaro
Reyes Díaz, José M.
Reyes Fernández, Denia
175, 203, 424
Reyes Torres, Maritza de los
Richard, Marilyn
Richard Bertot, María de los A.
Ríos Rodríguez, Juan
Ríos de Salgrat, Manuela
Rivero de la Calle, Manuel
Rivero Llonch, Lucila
89, 179, 188, 240
Riverón Sánchez, Misleydis
Roche Rodríguez, Reinaldo
24, 59, 74, 75
Rodríguez, Liduvina
Rodríguez, Xiomara
Rodríguez Amaro, Marina
Rodríguez Clemente, Carlos M.
Rodríguez Enríquez, Yanik
Rodríguez García, Celso
Rodríguez Hernández, Aida C.
Rodríguez Máuriz, Carmen
11, 26, 27, 28, 62, 89, 161, 188, 281
Rodríguez de Miranda, Adelaida
141, 242, 269, 274, 309, 329, 363
Rodríguez Pupo, Eduardo
5, 30, 44, 61, 72, 93, 104, 174, 189, 221, 230, 243, 296, 297
Rodríguez Suárez, Belkis
118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156
Rodríguez Trujillo, Nilda
13, 45, 160
Rodríguez-Ojea Menéndez, Arturo
164, 194, 278, 288, 290, 379
Rodil, Alfredo
Romero Iglesias, María Caridad
296, 298, 353, 379
Romero del Sol, Juana María
85, 107, 163, 191, 231, 334, 416, 417
Roque Lozano, José Antonio
Rubí, Iraida
Rubí Álvarez, Antonio
38, 64, 108, 135
Rubio Batista, José
Salas Ibarra, Ana María
Salazar Costales, Ildelisa
Salucci, Mónica
Sampere Díaz, Elena
88, 102, 263, 269
Sánchez Álvarez, Vivian M.
365, 406
Sánchez Estévez, María de los A.
296, 369, 372
Sánchez Regueiro, Olga
10, 103, 117, 139, 171
Santana Porbén, Sergio
Scarino, María L.
Seghesso, Ada
Seijó, Mirtha
Selva Suárez, Lisette
109, 332
Serrano Sintes, Graciela
102, 358, 359, 378, 422, 424
Sersa Espinosa, Ramón
Siberio Grondona, Idarmis
Soares de Freitas, Maria do Carmo
Socarrás Suárez, María Matilde
Sola Rodríguez, Fe de
Somoza Soto, Elizabeth
Spadoni, María A.
Suárez Pérez, Ángela
2, 37, 91, 166, 246
Suárez Varas, Anne
5, 19, 36, 72, 104, 175, 176, 218, 221
Symington Ferrer, Roma
8, 24, 31, 59, 75, 201
Tam Hurtado, Miguel Ángel
Terry Berro, Blanca
Terry Molinet, Héctor
Toledo Borrero, Emilia
65, 71, 217, 297
Torres Crespo, Omar
Torres Hernández, Orelvis
74, 75, 205
Torres López, Miguel
188, 199, 240
Torres Schery, Síria
Torriente Valle, Maggie
Urbay Prida, Celia
Valdés-Dapena, Margarita
Valdés Almaral, Olga
Valdés Amey, Eliana
11, 27, 28, 62, 97, 137, 161, 179, 199, 240, 268, 279, 280, 281, 319
Valdespino Bretto, Francisca
Valladares Díaz, Caridad
Vallejo Rodríguez, Vicente
33, 46, 49, 60, 62, 128, 197, 207, 241, 268
Vázquez Arévalo, Rosalía
Vega Bolaños, Luisa Olfe
42, 117, 310, 382, 402
Vega Cisneros, Leonardo
Velázquez Gutiérrez, Jennye
Venegas Fornias, Octavio
Vera Hernández, Loanys
Vidal Novoa, Alexis
Vidaud Candebat, Zenén E.
17, 66, 83, 95, 96, 111, 132, 219, 229, 322
Vignolini, Francesco
Vilalta Remón, Ana
Villate, Carmen
Wetting, Klaus
Williams Wilson, Luis
19, 20, 65, 71, 217, 298
Yépez, Rodrigo F.
21, 271
Yépez-García, Eduardo
Yip Aramillo, Josefa
331, 398
Zaldívar, Claudia
Zamchii, Alexandra A.
Zayas Torriente, Georgina M.
Zulueta Torres, Daisy
103, 176, 215, 218, 233, 243
9, 22, 200
37, 67, 110, 229
7, 19, 36, 51, 378
359, 396, 416, 417, 424, 430
94, 400
266, 267, 367, 400
337, 360, 399
18, 48, 68, 97, 88, 113, 130 137, 140, 179, 204, 205, 206, 222, 229, 230, 234
9, 106, 200, 216, 228, 257
114, 234, 276
109, 371
305, 313, 326
73, 175, 203
228, 257
361, 413, 422, 424
81, 408, 409
251, 351, 367
16, 19, 35, 71, 72, 85, 104, 107, 108, 134, 135, 163, 164, 191, 201, 216, 217, 231, 232, 269, 347, 405, 430
392, 396, 404
375, 386, 387, 399
24, 205
BETA-GALACTOSIDASAS
44, 187
33, 241, 284
31, 54, 94, 239, 303, 350
279, 280, 283, 300, 319, 321, 326, 354, 360, 401
11, 83, 131, 161, 188, 199, 283
378, 424
345, 400, 410
117, 139, 241
13, 30, 31, 39, 40, 54, 93, 201, 239
264, 376
287, 298, 334, 373, 378, 379, 430
90, 161
31, 39, 40, 54, 59, 201, 239
COLECALCIFEROLES
4, 6, 14, 17, 19, 20, 73, 95, 110, 134
287, 298, 307
6, 7, 35, 71, 86, 87, 135, 163, 232, 324, 335, 405, 425, 430
340, 353
CONSEVACIÓN DE ALIMENTOS
60,126, 128, 200, 304, 322, 384, 408, 409
262, 283, 296, 298, 304, 337, 408, 409
28, 112, 179, 197, 199, 213, 214, 240, 284, 304, 321, 327, 415
26, 58, 62, 198, 259, 398, 401, 402
27, 398
382, 411
2, 18, 25, 34, 50, 65, 84, 107, 108, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 127, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 163, 189, 191, 206, 208, 223, 229, 234, 236, 257, 262, 266, 267, 279, 284, 290, 292, 310, 351, 367, 402, 403, 408, 409, 412, 416, 417, 423, 424, 429
42, 56, 127
DEFICIECIA DE ÁCIDO ASCÓRBICO
9, 362, 422
9, 22, 55, 79, 106, 202, 216, 230, 414
257, 340
77, 202, 406
3, 297, 373
376, 426
349, 365
5, 7, 43, 112, 115, 192, 205, 194, 209, 221, 230, 297, 352, 379, 400, 407, 410
69, 380
218, 243, 327
86, 202, 260, 353, 371, 372
296, 314, 337, 389
269, 329
ENFERMEDADES DE AVES DE CORRAL
174, 298, 378
137, 199
ESPECIFICIDAD DE ESPECIES
15, 16, 40, 65, 104, 165, 174, 175, 203, 220, 232, 235, 255, 258, 269, 270, 295, 297, 334, 353, 358, 359, 366, 368, 369, 372, 375, 380, 396, 403, 404, 422, 423, 426, 430
84, 403
295, 298, 324, 335, 372, 373, 378, 379
ETILENOBIS
ETILENO-TIOUREA
263, 295, 297, 334, 339, 358, 359, 368, 369, 379, 416, 417
284, 298, 307, 332, 333, 378, 403, 416, 417
206, 234, 243, 244, 408, 409
29, 61, 88, 98, 159,194, 242
128, 129, 207
20, 73, 110, 134
171, 248, 424
66, 111, 132
16, 19, 35, 71, 72, 85, 104, 107, 108, 134, 135, 164, 191, 201, 216, 217, 231, 232, 287, 298, 347, 373, 378, 379, 383
101, 125, 236, 251, 296, 307, 312, 408, 409, 423
309, 393, 394
21, 23, 72, 358
296, 380
9, 21, 22, 23, 31, 59, 72, 112, 181, 192, 216, 228, 239, 372
18, 279, 300, 304, 305, 313, 318, 320, 321, 326, 327, 401, 415, 421
164, 350
8, 12, 140
375, 387, 407
287, 297, 298, 324, 335, 359, 369, 372, 379, 380, 392, 396, 413, 416, 417, 425, 430
264, 369, 371
304, 305, 313, 318, 320, 326
173, 289
8, 12, 44, 110, 187
259, 355
4, 32, 39, 80, 125, 174, 210, 308
80, 106, 174, 230, 232, 376, 423
167, 177, 178, 186, 188, 212
119, 120, 121, 122, 123, 124, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 185
8, 12, 187
6, 14, 20, 63, 72, 83, 134, 219
14, 20, 43, 134
LIPOPROTEÍNAS DEL COLESTEROL HDL
4, 6, 73, 134
LIPOPROTEÍNAS DEL COLESTEROL LDL
31, 54, 239
33, 358, 359
198, 282
198, 199, 204, 240, 318, 319, 428
215, 416, 417
306, 320, 360
416, 417, 425
324, 335, 383, 405, 425
2, 5, 7, 37, 182, 250
2, 15, 250, 420
252, 379
3, 4, 7, 9, 22, 23, 38, 39, 51, 52, 54, 55, 165, 218, 243, 244, 287, 325, 349 , 358, 414
41, 114, 215
18, 72, 77, 82, 86, 193, 206, 208, 222, 226, 237, 266, 267, 291, 357, 395, 407, 427, 429
38, 218, 423
380, 422
6, 7, 19, 55, 65, 91, 164, 166, 169, 201, 245, 246, 276, 287, 416, 417
201, 239
268, 279
171, 390
2, 20, 53, 70, 239, 295, 298, 372, 373, 378, 379
295, 297, 324, 335, 425, 430
35, 51, 52, 64, 65, 69, 134 136, 163, 201, 216, 191, 217, 231, 232, 404, 405
380, 403
42, 183
208, 234, 388, 389
60, 180, 205
262, 408, 409
15, 276, 360
11, 131, 161, 188, 199
6, 298
69, 86, 202
58, 282, 306
1, 5, 218, 257, 375, 386, 387
5, 7, 8, 110
385, 395, 420
196, 266, 267, 277
12, 13, 14, 30, 31, 29, 43, 61, 76, 91, 92, 93, 109, 110, 111, 133, 159, 162, 190, 264, 286
RATONES CONSANGUÍNEOS BALB/C
35, 105, 232 422
332, 348, 403
76, 92, 376
66, 81, 82, 83, 99, 100, 116, 142, 168, 183, 195, 209, 226, 237, 261, 275, 291, 302, 316, 330, 341, 342, 343, 356, 377
304, 355
11, 62, 199, 391
280, 319, 320
SÍNDROME DE INMUNODEFICIENCA ADQUIRIDA
5, 192, 221
162, 170, 184
62, 173, 282
340, 364, 410, 419
281, 282, 306, 322
53, 65, 217
175, 203, 235
76, 77, 92, 230, 231, 232, 249, 255, 257, 344
4, 6, 14, 19, 20, 73, 110, 134
236, 371
100, 214, 236, 424
284, 311, 412
5, 50, 135, 189, 221
337, 388, 389, 397
27, 28, 60, 97, 132, 185, 240, 304, 305, 398, 401
72, 78, 105, 133, 203, 248, 308, 406
307, 359, 378
225, 345
5, 338, 424
46, 188
178, 212, 213, 328
Aprobado: 29 de junio de 2008.
Clasificación: Índice.
NUTRICIÓN EN SALUD PÚBLICA; BIBLIOGRAFIA DE MEDICINA; CUBA.
NUTRITION, PUBLIC HEALTH; BIBLIOGRAPHY OF MEDICINE; CUBA.
Cita (Vancouver): López Espinosa JA, Hernández Fernández M. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. Índice analítico (1987-2002).
Acimed. 2008;18(2). Disponible en: Dirección electrónica de la contribución. [Consultado: día/mes/año].

References: Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución