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Timestamp: 2018-07-20 23:01:24+00:00

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Kennzeichnungspflichten für Lebensmittel, insbesondere zur Mindesthaltbarkeit - PDF
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1 Kennzeichnungspflichten für Lebensmittel, insbesondere zur Mindesthaltbarkeit Vortrag bei dem Workshop Lebensmittelverluste und Lebensmittelrecht an der Leuphana Universität Lüneburg von Dr. Tobias Teufer, LL.M. (UCL) Universität Lüneburg,
2 Übersicht 1. Kennzeichnungspflichten 2. Mindesthaltbarkeitsdatum(MHD) a) Kennzeichnungspflicht b) Besondere Pflichten (Verbrauchsdatum) c) Kennzeichnungspflichtiger 3. Fazit und Handlungsmöglichkeiten Universität Lüneburg,
3 1. Kennzeichnungspflichten Ab : Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel LMIV LMIV gilt für alle Lebensmittel Aber: Art. 44 LMIV Für nicht vorverpackte LM ( lose Ware ) nur Allergenkennzeichnung EU-rechtlich verbindlich -> MHD bei loser Ware (-) Universität Lüneburg,
4 1. Kennzeichnungspflichten Art. 9 LMIV Verzeichnis der verpflichtenden Angaben a) Bezeichnung des LM b) Verzeichnis der Zutaten c) Allergenkennzeichnung d) QUID-Kennzeichnung (Menge best. Zutaten) e) Nettofüllmenge f) Mindesthaltbarkeitsdatum o. Verbrauchsdatum g) Aufbewahrungs-/Verwendungshinweise h) Name/Firma und Anschrift LM-Unternehmer Universität Lüneburg,
5 1. Kennzeichnungspflichten Art. 9 LMIV Verzeichnis der verpflichtenden Angaben i) Ursprungsland o. Herkunftsort (nach Art. 26) j) Gebrauchsanleitung k) Alkoholgehalt in Volumenprozent (Getränke) l) Nährwertdeklaration Universität Lüneburg,
6 1. Kennzeichnungspflichten Art. 13 LMIV Darstellungsform verpflichtende Angaben (1) sind verpflichtende Informationen über LM an einer gut sichtbaren Stelle deutlich, gut lesbar und ggf. dauerhaft anzubringen. Sie dürfen in keiner Weise durch andere Angaben oder Bildzeichen oder sonstiges eingefügtes Material verdeckt, undeutlich gemacht oder getrennt werden, und der Blick darf nicht davon abgelenkt werden. Universität Lüneburg,
7 1. Kennzeichnungspflichten Art. 13 LMIV Darstellungsform verpflichtende Angaben (2) sind die verpflichtenden Angaben in einer Schriftgröße mit einer x-höhe von mind. 1,2 mm so aufzudrucken, daß eine gute Lesbarkeit sichergestellt ist. (3) Bei Verpackungen, deren größte Oberfläche weniger als 80 qcm beträgt, beträgt die x-höhe der Schriftgröße mind. 0,9 mm. Universität Lüneburg,
8 1. Kennzeichnungspflichten Art. 15 LMIV Sprachliche Anforderungen (1) sind verpflichtende Informationen über LM in einer für die Verbraucher der Mitgliedstaaten, in denen ein LM vermarktet wird, leicht verständlichen Sprache abzufassen. (2) Innerhalb ihres Hoheitsgebiets können die Mitgliedstaaten, in denen ein LM vermarktet wird, bestimmen, dass die Angaben in einer Amtssprache oder mehreren der Union zu machen sind. Universität Lüneburg,
9 2. Mindesthaltbarkeitsdatum Art. 2 Abs. 2 LMIV Begriffsbestimmungen r) Mindesthaltbarkeitsdatum eines LM : das Da- tum, bis zu dem dieses LM bei richtiger Aufbewahrung seine spezifischen Eigenschaften behält. -> keine gesetzlichen Vorgaben zur Berechnung, Verantwortung des LM-Unternehmers, unverbindliche Leitlinien u.a. aus USA/UK/EU, Praxis: Lagertests. Universität Lüneburg,
10 2. Mindesthaltbarkeitsdatum Amtliche Begründung zur LMKVO 1966: Durch die unverschlüsselte Angabe des MHD soll der Verbraucher in die Lage versetzt werden, den Frischezustand der ihm angebotenen LM besser beurteilen zu können, da ihm dies bei LM, die in Packungen und Behältnissen angeboten werden, nicht im gleichen Maße möglich ist wie bei unverpackten LM. Universität Lüneburg,
11 2. Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) Art. 24 LMIV MHD u. Verbrauchsdatum u. Einfrierdatum (1) Bei in mikrobiologischer Hinsicht sehr leicht verderblichen LM, die folglich nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen können, wird das MHD durch das Verbrauchsdatum ersetzt. Nach Ablauf des Verbrauchsdatums gilt das LM als nicht sicher i.s. von Art. 14 Abs. 2-5 VO (EG) Nr. 178/2002. Universität Lüneburg,
12 2. Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) Art. 24 LMIV MHD u. Verbrauchsdatum u. Einfrierdatum (2) Das jeweilige Datum ist gem. Anhang X aus- zudrücken. (3) Um eine einheitliche Anwendung der Art der Angabe des in Anh. X Nr. 1 Buchst. c) genannten MHD sicherzustellen, kann d. Kommission Durchführungsrechtsakte erlassen. Universität Lüneburg,
13 Universität Lüneburg,
14 Universität Lüneburg,
15 Universität Lüneburg,
16 Universität Lüneburg,
17 2. Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) Art. 8 LMIV Verantwortlichkeiten (1) Verantwortlich für die Information über ein LM ist d. LM-Unternehmer, unter dessen Namen oder Firma das LM vermarktet wird, oder, wenn dieser Unternehmer nicht in der Union niedergelassen ist, der Importeur, der das LM einführt. (2) Der für die Information über das LM verantwortliche LM-Unternehmer gewährleistet die Richtigkeit der Informationen über das LM. Universität Lüneburg,
18 2. Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) Art. 8 LMIV Verantwortlichkeiten (4) LM-Unternehmer dürfen in den ihrer Kontrolle unterstehenden Unternehmen keine Änderung d. Information zu einem LM vornehmen, wenn diese Änderung Verbraucher irreführen o. in anderer Weise den Verbraucherschutz und die Möglichkeit des Endverbrauchers, eine fundierte Wahl zu treffen, verringern würde. Die LM-Unternehmer sind für jede Änderung, die sie an den Informationen zu einem LM vornehmen, verantwortlich. Universität Lüneburg,
19 2. Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) 10 LMKV Sanktionen (geltendes Recht) Gewerbsmäßiges Inverkehrbringen nach Ablauf Verbrauchsdatum mit Vorsatz -> Straftat! Fehlendes/falsch angebrachtes MHD -> Bußgeld Falsch angegebenes Datum: 11 LFGB = Irreführung und damit bei Vorsatz -> Straftat! Universität Lüneburg,
20 3. Fazit und Handlungsmöglichkeiten Das MHD ist kein Verbrauchsdatum Ablauf MHD hat keinen Einfluß auf: - Sicherheit des LM, Art. 14 VO (EG) Nr. 178/02 - Stoffliche Verkehrsfähigkeit des LM Aber: - LM-Sicherheit ist ständig zu prüfen - Vermarktung nach Ablauf kann Täuschung sein - Wertminderung nach 11 Abs. 2 Nr. 2 LFGB -> Kenntlichmachung möglich! Universität Lüneburg,
21 3. Fazit und Handlungsmöglichkeiten Verbraucher über Bedeutung MHD aufklären Bei Handel werben für: - Ausschöpfen MHD-Spanne (ggf. mit Hinweis) - Anbringen neues MHD, wo möglich (Risiko) Hersteller zu weiteren MHD-Spannen ermuntern Bestimmung MHD mit Leitlinien erleichtern Abschaffung MHD? Andere Form ( best before )? Universität Lüneburg,
22 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Bei Fragen wenden Sie sich bitte an: Dr. Tobias Teufer, LL.M. (UCL) KROHN Esplanade 41, Hamburg (-131) Universität Lüneburg,
Kennzeichnung von Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen ab
Kennzeichnung von Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen ab 13.12.2014 Mit der Verordnung (EU) Nr. 1379/2013 wurden neue Bestimmungen zur gemeinsamen Marktorganisation (GMO) für Erzeugnisse der Fischerei

References: Art. 44
 Art. 9
 Art. 9
 Art. 26
 Art. 13
 Art. 13
 Art. 15
 Art. 2
 Art. 24
 Art. 14
 Art. 24
 Art. 8
 Art. 8
 Art. 14