Source: http://www.cerespain.com/reglamento-orujo-de-galicia.html
Timestamp: 2016-09-30 05:03:59+00:00

Document:
Reglamento de la I.G.P. Orujo de Galicia
PRODUCTOS PROTEGIDOS CAPÍTULO III
CONTROL Y CERTIFICACIÓN CAPÍTULO IV
DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LOS INSCRITOS CAPÍTULO VI
EL CONSEJO REGULADOR CAPÍTULO VII
RÉGIMEN ECONÓMICO Y CONTABLE DEL CONSEJO REGULADOR CAPÍTULO VIII
De acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento (CE) n.º 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de enero de 2008, relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de la indicación geográfica de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n.º 1576/1989 del Consejo; en la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega; en el Decreto 4/2007, de 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores, quedan amparadas con las indicaciones geográficas Orujo de Galicia o Augardente de Galicia, Aguardiente de Hierbas de Galicia o Augardente de Herbas de Galicia, Licor de Hierbas de Galicia o Licor de Herbas de Galicia y Licor Café de Galicia, las bebidas espirituosas producidas en Galicia que tengan las características definidas en este reglamento y cumplan en su producción, elaboración y comercialización todos los requisitos exigidos por este y por la legislación vigente.
Las indicaciones geográficas Orujo de Galicia o Augardente de Galicia, Aguardiente de Hierbas de Galicia o Augardente de Herbas de Galicia, Licor de Hierbas de Galicia o Licor de Herbas de Galicia y Licor Café de Galicia quedan protegidas frente a un uso distinto al regulado en la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega; en el Decreto 4/2007, de 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores; en este reglamento y demás normativa concordante.
Productos protegidos Artículo 5. Indicaciones geográficas protegidas.
– Indicación geográfica Orujo de Galicia o Augardente de Galicia.
– Indicación geográfica Aguardiente de hierbas de Galicia o Augardente de Herbas de Galicia.
– Indicación geográfica Licor de hierbas de Galicia o Licor de Herbas de Galicia.
1. El orujo de Galicia es una bebida espirituosa encuadrada en la categoría 6 del anexo II del Reglamento (CE) nº 110/2008, de 15 de enero de 2008, elaborada mediante fermentación y destilación de orujos y lías obtenidos a partir de uvas cosechadas en el ámbito geográfico de la Comunidad Autónoma de Galicia.
2. El orujo de Galicia se obtendrá mediante la destilación por calentamiento, con fuego directo o vapor acuoso, de la masa de orujo y lías añadida previamente al aparato de destilación. El orujo deberá estar en condiciones higiénico-sanitarias adecuadas. Para eso, su almacenamiento y conservación se hará en condiciones anaeróbicas. La proporción de lías será como máximo de 25 kg por cada 100 kg de orujo y la cantidad de alcohol procedente de las lías no sobrepasará el 35% de la cantidad total de alcohol del producto acabado.
100 (g/hl a.a.= gramos/100 litros de alcohol absoluto)
Control y Certificación Artículo 24. Autocontrol.
Dereschos o obligaciones de los inscritos Artículo 37. Derecho al uso de la denominación.
El Consejo Regulador Artículo 42. Naturaleza y ámbito competencial.
Régimen económico y contable del Consejo Regulador Artículo 49. Recursos económicos del Consejo Regulador.
Régimen electoral Artículo 51. Régimen electoral del Consejo Regulador.
Infracciones, sanciones y procedimientos Artículo 52. Base legal.

References: Artículo 5
 Artículo 24
 Artículo 37
 Artículo 42
 Artículo 49
 Artículo 51
 Artículo 52