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Timestamp: 2017-10-23 20:47:11+00:00

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Coniglio {ruspante} in porchetta, cotto nel forno a legna | laGreg
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40 pensieri su “Coniglio {ruspante} in porchetta, cotto nel forno a legna”
Donatella Bartolomei 9 giugno 2014 alle 8:39 am
Il coniglio in porchetta è un’istituzione, e cotto nel forno a legna è la morte sua, una bellissima ricetta marchigiana! Brava!
panelibrienuvole 9 giugno 2014 alle 8:54 am
Anche se sono le otto di mattina mi hai fatto venire voglia di questo coniglio!! Mi immagino la pella croccante e la carne tenera…slurp!! 🙂
L’arrosto è uno dei miei piatti di carne preferiti e amo molto il sapore che gli dà il finocchietto…per non parlare della cottura nel forno a legna, che purtroppo non ho sperimentato ma deve dare una marcia in più.
Michela Sassi ( A tutto pepe...) 9 giugno 2014 alle 9:13 am
Amo la cucina del territorio, quella vera, fatta con ingredienti genuini… e la tua ricetta racchiude tutto questo!
maximusoptimusdominus 9 giugno 2014 alle 9:23 am
zia consu 9 giugno 2014 alle 9:38 am
Sono in partenza, quindi mancherò x un po’ ma ci tenevo a lasciarti il mio saluto 😀
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 11:06 pm
Monica 9 giugno 2014 alle 9:55 am
Il coniglio è uno dei piatti-mito di mia mamma, e infatti mia sorella le ha rubato la ricetta per proporlo alle cene di famiglia a casa sua, così la mamma mangia e non cucina.
Mi piace questo, ben trattato per togliergli il sapore un po’ selvatico e insaporito a dovere!
Chissà poi che meraviglia con la cottura nel forno a legna, un sogno!
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 11:07 pm
Grazie Moni…alla prossima ‘porchettata’ sei invitata a casa mia!!!
Silva Avanzi Rigobello 9 giugno 2014 alle 9:57 am
Spettacolare. Mio marito ti adorerebbe!
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 11:08 pm
E che piacere sentirsi dire spettacolare dalla Silva!!!
martina 9 giugno 2014 alle 10:55 am
Tu e il finochietto state facendo grandi cose sai?!
Ma questa volta …. CHE FOTOOOOOO!!!!
ConUnPocoDiZucchero Elena 9 giugno 2014 alle 11:03 am
sono affascinata cara, ti dico solo questo. e ti/vi immagino e ogni volta vedo sempre un quadretto che mi piace da matti… un abbraccio e un pensiero felice
Piatticoitacchi.wordpress.com 9 giugno 2014 alle 12:56 pm
Mi perdoni se io il coniglio non lo mangio? (certo che mi perdoni…lo so). Le foto sono bellissime e questo sapore di cmpagna che ci hai raccontato, mi fa sognare.
Ti abbraccio cancerina.
P.S Ma per il nostro compleanno cosa ci facciamo regalare? 🙂 Ci hai già pensato?
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 10:58 pm
Certo che ti perdono…mi ricordo il racconto della prima cena a casa della ‘suocera’!
Al regalo ci sto pensando fitto…ma ancora nessun idea
anna 9 giugno 2014 alle 1:08 pm
Arrivo giusta giusta per pranzo! Che.. Ne è avanzato un pezzettino? Inizio un po a invidiarti eh.. Forno a legna.. Coniglio ruspante! 😉 bacii
clarapasticciaClara 9 giugno 2014 alle 1:38 pm
Completamente rapita da tutto! Già il titolo era uno splendido preludio … ma il tuo post e le tue foto hanno superato ogni aspettativa!! Complimenti di tutto cuore
Claudia 9 giugno 2014 alle 2:08 pm
Eh nooooooo.. prima mi fai rosicare col finocchietto selvatico che non trovo.. ora il coniglio ruspante!! Ma io vengo a vivere da te!!!! hihihihi.. No a parte tutto.. bellissima ricetta! Non amo molto la carne di coniglio.. dipende dalla ricetta.. e la tua mi stuzzica precchio! baci e buon lunedì .-)
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 11:10 pm
Sono convinta che ti farei cambiare idea sul coniglio…
memoriediunacuocaperbene 9 giugno 2014 alle 2:13 pm
Le foto, i sapori raccontati, tutto mi ha fatto immaginare nel tuo giardino… attenta che potrei non andarmene più via 🙂
Vieni vieni che ti aspetto…al max piantiamo una tenda in giardino!!!
silvia brisi 9 giugno 2014 alle 2:41 pm
E mi piace tantissimo!! Brava!! Le foto poi sono davvero favolose!! Buona giornata!
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 11:11 pm
Grazie Silvietta! Un bacione
Elisa-Viaggio e Assaggio 9 giugno 2014 alle 3:49 pm
Che piatto! Pieno di gusto, profumato, appetitoso…in una parola spettacolare..complimenti!
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 11:12 pm
La nostra cucina è spettacolare anche se fatta di cose semplici!!!
acasadisimi 9 giugno 2014 alle 5:15 pm
io non mangio il coniglio, ma questa tua squisita ricetta e bellissima presentazione mettono voglia anche a me! buona settimana!
lucia 9 giugno 2014 alle 5:22 pm
la cottura nel forno a legna rende tutto eccezionale e il coniglio ruspante ci va a nozze! Che acquolina!!!
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 11:09 pm
Eh sì il forno a legna ha il suo perché…
simona La casa del coniglio bianco 9 giugno 2014 alle 6:18 pm
Silvia che piatto strepitoso!!! Anche io nel coniglio metto il finocchietto! Un sapore unico e il forno a legna??? Uno spettacolo! Peccato che noi, da quando il mio babbo non c’e più, non l’abbiamo più acceso…comunque mai dire mai…forse un g iorno lo rimetteremo in funzione! Per ora ammiro il tuo!!!
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 10:56 pm
Ma sì che devi rimetterlo in funzione…tuo babbo sarebbe contento!
Laura 9 giugno 2014 alle 8:05 pm
Bellissima ricetta! Di quelle che sanno di casa, di tradizione, di “riti” irrinunciabili.
Ps: me lo spedisci un po’ di finocchietto selvatico 😉 ? Qui a Roma non esiste praticamente .
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 10:55 pm
Certo che te lo mando cara Lalla…
Chiara 9 giugno 2014 alle 8:55 pm
…ho la sensazione che difficilmente tornerai a faenza…ma in che posto vivi li nelle Marche?? Mi adotti? 🙂 anche questo piatto è DELIZIOSO!!! un bacio grande
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 10:54 pm
Vienimi a trovare amica!!! D’inverno è freddo (tanto) ma con il tempo bello si sta da suo!
Lilli nel paese delle stoviglie 10 giugno 2014 alle 2:24 pm
Mamma mia!!! adoro il coniglio e cotto così chissà che goduria pazzesca, ho appena pranzato ma la fame sta tornando!
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 10:53 pm
Effettivamente il forno a legna conta…un po’ come per la pizza!
Chezuppa 10 giugno 2014 alle 3:51 pm
Che fortuna avere a disposizione un forno a legna! Sto rosicando sappilo!! 😀
la Greg Autore articolo 10 giugno 2014 alle 10:52 pm
Io il forno a legna…tu la piscina…potremmo scambiarci la casa per le vacanze!!!
lapetitecasserole 11 giugno 2014 alle 10:48 am
Che foto Silvia! Sono meravigliose… e questa ricettina? Avrei rubato volentieri un po’ di quel coniglio… cotto nel forno a legna deve essere stato uno spettacolo!!!
Azzurra Mantellassi 14 giugno 2014 alle 11:50 am
Buonoooo adoro i conigli ruspanti!!!!!un super bacio dolcezza
Giulietta | Alterkitchen 14 giugno 2014 alle 5:48 pm
Già tutte le pietanze, se cotte nel forno a legna sono più buone, immagino solo cosa possa essere il tuo coniglio ruspante in porchetta.. una gioia per il palato!!

References: articolo 10
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