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Timestamp: 2017-02-24 22:15:08+00:00

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MOVIMIENTO TRABAJADORES GASTRONOMICOS: GREMIALES: INFORMES PARA LOS TRABAJADORES
GREMIALES: INFORMES PARA LOS TRABAJADORES
Escala salarial C.C.T. 389/04 - Establecimientos gastronómicosESCALA SALARIAL C.C.T. 389/04 - OCTUBRE, NOVIEMBRE Y DICIEMBRE 2009ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOSESTA ESCALA SE UTILIZA PARA BARES, RESTAURANTES Y ROTISERÍAS.CATEGORÍA 1Frutero, peón general, peón de cocina, lavacopas, bachero, guardarropista.SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 1.344.- ACUERDO 2009: $ 269.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 90.-SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 1.384.-ACUERDO 2009: $ 277.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 93.-CATEGORÍA 2Montaplatos de cocina, ascensorista, jardinero, foguista, empaquetador, repartidor, delivery, sereno de vigilancia, auxiliar administrativo, portero.SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 1.426.- ACUERDO 2009: $ 285.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 93.-SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 1.440.- ACUERDO 2009: $ 288.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 97.-CATEGORÍA 3Ayudante de panadero, ayudante de cocina, ayudante de barman, ayudante de fiambrero, capataz de peones, gambucero, cafetero, empleado administrativo, recibidor de mercadería, mozo de mostrador.SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 1.492.- ACUERDO 2009: $ 298.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 97.-SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 1.505.- ACUERDO 2009: $ 301.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 101.-CATEGORÍA 4Comis de salón, encargado de inventario y depósito, oficial oficios varios, chofer y/o garagista, cocktelero, sandwichero y minutero.SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 1.551.- ACUERDO 2009: $ 310.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 100.-SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 1.573.- ACUERDO 2009: $ 315.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 105.-CATEGORÍA 5Comis de cocina, oficial panadero, empleado principal administrativo, fiambrero despacho, portero (de cabaret, confitería bailable o similar), fiambrero o sandwichero principal, cajero, adicionista, técnico especializado de oficio (disc-jockey, iluminación, sonido)SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 1.602.- ACUERDO 2009: $ 320.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 104.-SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 1.651.- ACUERDO 2009: $ 330.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 108.-CATEGORÍA 6Jefe de partida (cocinero), mozo, recepcionista, barman, maitre, postrero, cheff de fila, rotisero, parrillero, maestro pala pizzero, maestro facturero.SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 1.707.- ACUERDO 2009: $ 341.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 110.-SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 1.734.- ACUERDO 2009: $ 347.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 114.-CATEGORÍA 7Jefe de brigada, maitre principal, jefe técnico de oficio.SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 1.847.- ACUERDO 2009: $ 369.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 116.-SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 2.219.- ACUERDO 2009: $ 444.- RESOLUCIÓN 80/06: $ 121.-ADICIONALES A LOS SUELDOS BÁSICOSESTOS ADICIONALES SON IDÉNTICOS PARA LA ESCALA SALARIAL DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTOS INTEGRALES.ALIMENTACIÓN: 10% del básico de la mínima categoría (peón).ASISTENCIA PERFECTA: 10% del básico convencional del dependiente.COMPLEMENTO DE SERVICIO: 12% del básico convencional del dependiente.ANTIGÜEDAD: De 1 a 3 años 1%, de 3 a 5 años 2%, de 5 a 7 años 4%, de 7 a 9 años 5%, de 9 a 11 años 6%, de 11 a 13 años 7%, de 13 a 15 años 8%, de 15 a 17 años 10%, de 17 a 19 años 12%, de 19 años en adelante 14%.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------FALLA DE CAJA: 10% del básico convencional del dependiente.IDIOMA: 5% del básico convencional del dependiente.RECORDAMOS QUE EL DÍA 2 DE AGOSTO -DÍA DEL TRABAJADOR HOTELERO GASTRONÓMICO- SE PAGA COMO FERIADO.
KILI30 de octubre de 2009, 20:12SI soy ayudante de cocina de Categoria B debo cobrar 1492 + 298 + 97 = 1887?ResponderEliminarAnónimo16 de noviembre de 2009, 16:37si soy comis de salon trabajo viernes, sabado y domongos unicamente 7 u 8 horas cuanto debo cobrar? respondanme por favor graciasResponderEliminarAnónimo16 de noviembre de 2009, 16:41si soy comis de salon, trabajo viernes, sabado y domingos unicamente y 7 u 8 hs cuanto debo cobrar? graciasResponderEliminarAnónimo24 de noviembre de 2009, 6:04yo trabajo de mozo la propina cuenta en elmomento de una indemnisacion ?graciasResponderEliminarAñadir comentarioCargar más...
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