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Timestamp: 2019-11-15 06:11:19+00:00

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¿EN QUÉ CASOS ES NECESARIO INDICAR EL PORCENTAJE DE ACEITE DE OLIVA EN LA DENOMINACIÓN DE VENTA?
El Reglamento 29/20121 por el que se establecen las normas de comercialización del aceite de oliva, establece en su artículo 6.2 (modificado por el Reglamento 1335/20132), las especificaciones que deben cumplir los alimentos que contienen aceite de oliva.
¿CUALES SON LOS PESOS NETOS Y ESCURRIDOS QUE DEBEN CUMPLIRSE PARA LOS DIFERENTES PRODUCTOS EN CONSERVA y SEMICONSERVA?
Las relaciones de Pesos Netos y Escurridos vienen reflejadas en las diferentes Normas de Calidad.
¿ES OBLIGATORIO EL INDICAR EL ORIGEN EN PRODUCTOS EN CONSERVA?
El Reglamento (UE) Nº1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor, establece en su artículo 9 (Lista de menciones obligatorias) aparado i, la obligación de indicar "el país de origen o lugar de procedencia cuando así esté previsto en el artículo 26”. En el caso de productos de la pesca en conserva, el Parlamento Europeo y el Consejo todavía están estudiando su viabilidad, por lo que dicha mención todavía no es obligatoria.
¿ES OBLIGATORIO EL INDICAR LA ZONA FAO EN PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA EN CONSERVA?
El reglamento europeo por el que se establece la organización común de mercados en el sector de los productos de la pesca y de la acuicultura*, exime a los productos de la pesca en conserva el indicar la zona de captura o producción (p.e. zona de pesca de la FAO).
¿EN QUÉ PRODUCTOS DEL MAR EN CONSERVA ES OBLIGATORIO EL INDICAR EL NÚMERO DE PIEZAS Y LA CLASIFICACIÓN COMERCIAL?
El Reglamento general de etiquetado no establece la necesidad de indicar el número de piezas ni la clasificación comercial. En este sentido, hemos de dirigirnos a las propias normas de calidad existentes para determinados productos en conserva para saber en qué casos es obligatoria su mención. En base a estas, nos encontramos:
¿ESTÁ PERMITIDO EL USO DEL TERMINO "SARDINILLAS” EN PRODUCTOS EN CONSERVA?
La práctica comercial consolidad de utilizar la denominación "sardinilla” para las conservas elaboradas a base de ejemplares de la especie "sardinal Pilchardus Walbaum” cuyo tamaño es inferior al tradicionalmente utilizado para la comercialización de aquella especie como "sardina”, no se encuentra autorizada, al no encontrarse dicha denominación reflejada en el Anexo 4 del Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, ni en la respectiva norma de comercialización comunitaria (Reglamento 2136/1989, de 21 de junio), modificada por el Reglamento 1181/2003, de 2 de julio).
¿QUÉ DENOMINACIÓN DE VENTA DEBE CONTEMPLAR EL ETIQUETADO DE UN PRODUCTO DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA EN CONSERVA, CUANDO NO EXISTE UNA DENOMINACIÓN NORMALIZADA PARA ESA ESPECIE EN EL ANEXO IV DEL R. D. 1521/1984 NI UNA NORMA DE CALIDAD ESPECÍFICA?
Como norma general, en estos casos, aunque el listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de la acuicultura admitidas en España no es de aplicación a conservas, se permitiría recurrir al mismo para utilizar la denominación que en dicho listado se contempla para esa especie en concreto, por analogía con la situación existente para las presentaciones a las que se refiere esa misma Resolución (en el siguiente enlace se puede consultar la Resolución de 8 de febrero de 2013, de la Secretaría General de Pesca, por la que se establece y se publica el listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuicultura admitidas en España a día de hoy, que se revisa, actualiza y publica anualmente: http://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2015-2653.
¿EN QUÉ CASOS ES OBLIGATORIO INDICAR LA DENOMINACIÓN CIENTÍFICA DE LA ESPECIE EN EL ETIQUETADO DE UN PRODUCTO DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA EN CONSERVA DESTINADO AL CONSUMIDOR FINAL?
Como norma general, en el etiquetado de productos de la pesca y la acuicultura en conserva no es necesario indicar la denominación científica de la especie, al no encontrarse estos productos dentro del ámbito de aplicación de aquellas disposiciones que regulan estos requisitos.
¿EN QUÉ CASOS ES POSIBLE HACER MENCIÓN EN EL ETIQUETADO DEL ORIGEN O PROCEDENCIA GALLEGA DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO NO AMPARADO POR DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS O INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS?
Las menciones como "Producido en Galicia”, "Producto de Galicia”, "Producto gallego”, "Gallego” o similares, queda restringida a los alimentos producidos en Galicia, en el sentido de productos alimentarios elaborados o fabricados en Galicia en que las materias primas principales (que suponen más del 50% del peso neto) fuesen obtenidas en el territorio de la CC.AA. de Galicia.
¿EN QUÉ CASOS ES NECESARIO INDICAR UNA NUEVA MARCA DE IDENTIFICACIÓN (MI) AL DESEMBALAR UN PRODUCTO?
En el punto 2 de la letra A de la Sección II del Anexo II del Reglamento 853/2004, se establece que:

References: artículo 6
 artículo 9
 artículo 26
 Real Decreto 
 Resolución 
 Resolución