Source: http://animalvibe.org/2012/03/ragu-di-seitan/
Timestamp: 2018-01-24 05:51:30+00:00

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Ragù di Seitan - Animal Vibe
Ho cucinato la pasta con il ragù vegetariano ed è venuta buonissima. Con la mano sul cuore ti dico che a me piace addirittura di più rispetto al ragù di animali che mangiavo tempo fa, mi piace il sapore e mi piace la sensazione di sazia leggerezza che provo dopo averlo mangiato. Ecco la ricetta!
300 gr di seitan tritato (comprato pronto oppure preparato in casa)
1/3 di bicchiere di latte di soia
Lava e taglia il sedano e la carota
fai scaldare un filo d’olio in padella
aggiungi la cipolla e falla rosolare
aggiungi il sedano e la carota
aggiungi il seitan
fai cuocere per 10 minuti
aggiungi il pomodoro
dopo 15 minuti aggiungi il latte di soia.. e il ragù è pronto!
Cuoci la pasta che preferisci e condiscila con questo ragù favoloso! Se ti va, coprila con il “grattugiato vegan“.. a me fa impazzire.
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Questo articolo è stato pubblicato in alimentazione, ricette, salute, vegan e taggato come cucina vegana il 16 marzo 2012 da Laura
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13 pensieri su “Ragù di Seitan”
Dany 17 marzo 2012 alle 09:15
io non metto il vino e il latte… ma è comunque ottimo! adesso proverò anche come lo fai te!
Adoro il ragù di seitan, leggero, gustoso e cruelty free! :0)
Lota Autore articolo 17 marzo 2012 alle 13:09
ciao Dany, grazie dell”info.. allora proverò a farlo senza vino e senza latte come lo fai tu :) grazie
Laura 13 settembre 2012 alle 14:45
^_^ a me sinceramente ispira molto la tua ricetta perchè ha ingredienti che non ho mai messo nel ragù:il latte e il pepe!Ieri ho comprato al supermercato le lasagne fresche senza uova,domenica farò la pasta al forno con questo ragù!Ti dirò sulla riuscita!Baciiiii!
Laura 13 settembre 2012 alle 14:51
Che tonta,il pepe lo metto nel ragù,stavo pensando al peperoncino °_°
Lota Autore articolo 13 settembre 2012 alle 16:58
E’ da qualche giorno che dico “domani faccio il seitan” e poi rimando.. E invece sai cosa ti dico? Che oggi preparo il seitan! Si, ho deciso, volevo farlo domani e invece lo faccio oggi, ora devo decidere se farlo con i funghi o come, a me piace molto con i funghi ma tra un pò mi escono dalle orecchie :-DD Grazie Laura, mi hai dato una spinta per non rimandare a domani :- D
Lota Autore articolo 13 settembre 2012 alle 20:27
Laura ho preparato il seitan! Ora lo lascio riposare un pò.. e domani mi abbuffo :-)) Ho anche ascoltato il tuo consiglio, ho aggiunto le mandorle al lievito con le noci (che avevo salato troppo), l’ho assaggiato e sembra buonissimo, ma devo ancora provarlo sulla pasta.. ora vado a provarlo.. :-)
Laura 16 settembre 2012 alle 01:52
^_^ Meglio così!Più si rimanda e meno si fa e poi passa la voglia!Che buono il seitan con i funghi (e panna di soia :D )!A me piace molto anche semplice con la salsa di pomodoro e origano,oppure in verde (con le patate,prezzemolo e zafferano)! Adesso tocca a me sperimentare con il lievito in scaglie,lo sto apprezzando sempre di più ma voglio provare anche altre opzioni di gusto!Oltre alle mandorle ho letto che c’è chi lo usa insieme a porcini secchi polverizzati per dare un tocco di sapore in più,sembra interessante come idea :D
Lota Autore articolo 16 settembre 2012 alle 18:23
mmmm… con i porcini secchi, che idea! Wooow Grazie Laura, proverò :-D
Oggi ho fatto la pasta con il ragù di seitan ma senza le verdure ed è venuto buono lo stesso, mamma mia quante cose ci sono da imparare..
Laura 17 settembre 2012 alle 14:35
Si è proprio vero :) ed è più bello sbizzarrirsi in cucina!Il ragù di seitan poi è modificabile all’infinito,ogni volta si può creare con ingredienti diversi!!Purtroppo vivo ancora in casa con i miei e spesso non ho molte possibilità di destreggiarmi come vorrei in cucina,non vedo l’ora di andare viaaaaaaaaaaa da quiiiiiiiiii!!!
Lota Autore articolo 17 settembre 2012 alle 19:40
Chissà quante smangiassate ti farai! :D Già ti immagino mentre cadi dalla sedia piena e felice, hahahaha se penso a quello che hai scritto l’altra volta mi piego dal ridere.. e oggi ne ho bisogno più del solito.. Grazie Laura :-)
Laura 18 settembre 2012 alle 14:16
Eh insomma,quando ero onnivora mandavo giù kg e kg di “cibo”,adesso mangio molto meglio e sano e non mi abbuffo più (solitamente mangio primo e contorno oppure secondo e contorno,non faccio mai un pasto completo) però sono tutte cose buone veg e mi bastano per rotolare davvero felice e piena :D Buona giornata :*
Lota Autore articolo 18 settembre 2012 alle 23:51
Ciao cara, io invece a volte mi abbuffo ancora adesso, in questi giorni ad esempio mi vengono degli attacchi di fame improvvisi, forse per il cambio di temperatura o chi lo sa, ultimamente capita soprattutto la sera, va beh diventerò una pallina :D
Lota Autore articolo 18 settembre 2012 alle 23:53
Ah dimenticavo.. buona serata, anzi buona notte. Fai tanti bei sogni e domani realizzali :-) :*

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