Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/08/22/pasta-risottata-ai-legumi/
Timestamp: 2018-03-21 05:20:31+00:00

Document:
Pasta risottata ai legumi | Grembiule da cucina
Pasta risottata ai legumi
Il mio amico Gianluca è da poco diventato vegetariano. Un tempo mi consigliava ricette come le penne all’ubriaca, ora mi consiglia solo preparazioni vegetali.
L’altro giorno mi ha detto di essersi appassionato ai legumi e mi ha dato un paio di ricette. Quella che segue non è nessuna di queste ricette, ma grazie lo stesso Gian!
poche cucchiaiate di passata di pomodoro
6-7 mescoli di brodo
Sminuzzate la cipolla e soffriggetela. Aggiungete i legumi (io ho usato quelli in scatola) e fate cuocere un poco. Aggiungete poche cucchiaiate di passata di pomodoro per dare un bel colore, salate, pepate, aggiungete basilico sminuzzato e prezzemolo tritato e fate cuocere un paio di minuti.
Nel frattempo preparate il brodo (io ho usato quello di dado).
Aggiungete la pasta ancora cruda direttamente nel sugo e portate a cottura aggiungendo man mano il brodo, in modo da ottenere una consistenza cremosa ma non liquida.
Questo articolo è stato pubblicato in Guest, Piatti al volo, Piatti vegetariani, Primi piatti e taggato come brodo, ceci, cipolla, fagioli, passata di pomodoro, pasta, pomodori, veg, vegan il 22 agosto 2015 da Grembiule da cucina
← Marmellata di prugne Filetti di sogliola al dragoncello →
15 pensieri su “Pasta risottata ai legumi”
Silva Avanzi Rigobello 22 agosto 2015 alle 16:59
Bravo Lorenzo: una preparazione piuttosto sofisticata, i miei figli non si fanno nemmeno il risotto, pensa la pasta risottata! Bella ricetta, dovrebbe piacere anche a Gianluca.
Grembiule da cucina Autore articolo 22 agosto 2015 alle 17:37
Grazie, Silva.
Lory 22 agosto 2015 alle 21:47
Adoro la pasta risottata,bravo Lorenzo 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 23 agosto 2015 alle 16:11
immacennamo 22 agosto 2015 alle 23:06
Grembiule da cucina Autore articolo 23 agosto 2015 alle 16:10
Mi....semplicemente 22 agosto 2015 alle 23:21
complimenti Lorenzo! non sono vegetariana, ma questa pasta debbo provarla assolutamente…..
Grembiule da cucina Autore articolo 23 agosto 2015 alle 16:09
Non è vegetariano nemmeno lui! 🙂
Mi....semplicemente 23 agosto 2015 alle 16:27
giovanna 23 agosto 2015 alle 12:06
Gustosa, anche a me piace risottata la pasta con i legumi
Grembiule da cucina Autore articolo 23 agosto 2015 alle 16:06
È una versione di quella di mia mamma
Alessia 24 agosto 2015 alle 11:47
Mmm ho l’acquolina in bocca. Poi con l’arietta frizzantina di questi giorni, un piatto del genere sarebbe l’ideale *___*
Grembiule da cucina Autore articolo 24 agosto 2015 alle 14:55
Grazie. Da parte di Lorenzo anche.
Diversamente a Dieta 15 settembre 2015 alle 1:19
Grembiule da cucina Autore articolo 15 settembre 2015 alle 15:28
E’ adatta alla stagione che sta arrivando.

References: articolo 22
 articolo 23
 articolo 23
 articolo 23
 articolo 23
 articolo 24
 articolo 15