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BOE.es - Documento DOUE-L-1988-80774
Documento DOUE-L-1988-80774
Directiva del Consejo, de 15 de junio de 1988, por la que se establecen las normas sanitarias aplicables a las carnes reservadas al mercado nacional y los niveles de la tasa a percibir con arreglo a la Directiva 85/73/CEE por la inspección de dichas carnes.
«DOCE» núm. 194, de 22 de julio de 1988, páginas 28 a 29 (2 págs.)
DOUE-L-1988-80774
DIRECTIVA DEL CONSEJO de 15 de junio de 1988 por la que se establecen las normas sanitarias aplicables a las carnes reservadas al mercado nacional y los niveles de la tasa a percibir con arreglo a la Directiva 85/73/CEE por la inspección de dichas carnes (88/409/CEE)
Considerando que la Directiva 64/433/CEE del Consejo, de 26 de junio de 1964, relativa a los problemas sanitarios en materia de intercambios de carne fresca (4), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CEE) No 3805/87 (5), prevé inspecciones y controles sanitarios relativos a las carnes frescas destinadas a los intercambios intracomunitarios;
Considerando que es conveniente realizar las mismas inspecciones en materia de carne fresca destinada a los intercambios en el mercado interior de cada Estado miembro, para garantizar la libre circulación dentro de la Comunidad y evitar distorsiones de competencia para los productos sometidos a la organización común de mercados asegurando al mismo tiempo unas condiciones uniformes de protección sanitaria para los consumidores;
Considerando que, con arreglo al apartado 1 del artículo 2 de la Directiva 85/73/CEE del Consejo, de 29 de enero de 1985, relativa a la financiación de las inspecciones y controles sanitarios de carnes frescas y carnes de aves de corral (6), la fijación de los niveles de las tasas a percibir por las carnes frescas obtenidas en mataderos no autorizados en aplicación de la Directiva 64/433/CEE se producirá conjuntamente con la adopción de normas de inspección para estas carnes;
Considerando que, tanto con motivo del alcance de las normas de inspección previstas por la Directiva 64/433/CEE para todos los animales sacrificados para el consumo local, como a causa de la presentación de estas carnes a los controles que se señalan en la Directiva 85/358/CEE del Consejo, de 16 de julio de 1985, por la que se complementa la Directiva 81/602/CEE referente a la prohibición de determinadas sustancias de efecto hormonal y de sustancias de efecto tireostático (7) y en atención a la Directiva 86/469/CEE del Consejo, de 16 de septiembre de 1986, relativa a la investigación de residuos en los animales y en las carnes frescas (8), es conveniente establecer para las carnes destinadas al consumo local los mismos niveles de tasas que los previstos en la Decisión 88/408/CEE del Consejo, de 15 de junio de 1988, referente a los niveles de la tasa que se deberá percibir por las inspecciones y controles sanitarios de carnes frescas, de conformidad con la Directiva 85/73/CEE (9);
Considerando, no obstante, que es conveniente no regular en esta fase, en el plano comunitario, el caso del sacrificio para las necesidades personales del ganadero,
Considerando que, en razón de las dificultades debidas a las particulares condiciones geográficas de su territorio, es conveniente establecer un plazo suplementario de dos años para permitir que la República Helénica aplique las normas de inspección y el mecanismo necesario para percibir la tasa correspondiente a las inspecciones y controles,
Artículo 1 La presente Directiva establecerá, sin perjuicio de las disposiciones que se deberán adoptar en aplicación del artículo 15 ter de la Directiva 71/118/CEE del Consejo, de 15 de febrero de 1971, relativa a problemas sanitarios en materia de intercambios de carnes frescas de aves de corral (10), modificada en último lugar por el Reglamento (CEE) No 3805/87, las normas para la inspección sanitaria y el nivel de la tasa sanitaria aplicables a las carnes destinadas al mercado nacional de los Estados miembros.
A efectos de la presente Directiva, se aplicarán las definiciones que figuran en el artículo 2 de la Directiva 64/433/CEE.
La presente Directiva no afectará a las normativas nacionales relativas al sacrificio de un animal para las necesidades personales del criador, siempre y cuando dichas normativas contemplen las garantías de control necesarias para evitar la comercialización de la carne procedente de dicho animal.
1 1 1 22. 7. 88 Diario Oficial de las Comunidades Europeas Artículo 2 A partir del 1 de enero de 1990, los Estados miembros aplicarán las disposiciones necesarias para garantizar que, a más tardar en la fecha prevista en el artículo 6, todas las carnes frescas obtenidas en su territorio y destinadas al comercio dentro del mismo, se inspeccionan con arreglo a las normas de inspección adoptadas en los puntos 25, 26 y 27 del Capítulo V, en los Capítulos VI, VII, VIII y en los guiones segundo, quinto y sexto del punto 47 del Capítulo IX del Anexo I de la Directiva 64/433/CEE. Dichas carnes no podrán llevar la marca de salubridad prevista en el Capítulo X del mismo Anexo si no cumplen las demás exigencias de dicha Directiva.
Las disposiciones de los Capítulos VI y VIII y del punto 47 del Capítulo IX del Anexo I de la Directiva 64/433/CEE no se aplicarán a las operaciones de almacenamiento y de despiece realizadas en pequeñas cantidades en locales de venta para el consumidor final.
Artículo 3 En la Directiva 85/73/CEE se insertará el siguiente artículo.
"Artículo 2 bis Los Estados miembros velarán por que los gastos inherentes a los controles que se mencionan en los artículos 6, 8 y 9 de la Directiva 86/469/CEE sean imputados a la tasa prevista en el artículo 1".
Artículo 4 El nivel de las tasas resultante del artículo 2 de la Decisión 88/408/CEE se aplicará respecto de las carnes frescas obtenidas e inspeccionadas con arreglo a las disposiciones del artículo 2 de la presente Directiva así como a las carnes citadas en el artículo 16 bis de la Directiva 71/118/CEE.
Artículo 5 1. Antes del 1 de octubre de 1989, el Consejo, por mayoría cualificada y a propuesta de la Comisión, decidirá las condiciones para la ampliación de las demás exigencias de la Directiva 64/433/CEE a los establecimientos o mataderos no autorizados con arreglo a dicha Directiva,
para lo cual procederá a un nuevo examen de los criterios de evaluación previstos, en particular en el artículo 3, apartado 1, punto A, letra d) y en el artículo 5 de dicha Directiva, a fin de excluir de los intercambios a determinadas carnes y establecer las normas mínimas de higiene e inspección que deberá respetar un matadero que quiera limitar su producción al mercado local únicamente.
2. Con anterioridad a la misma fecha y con arreglo al mismo procedimiento se adoptarán para las carnes actualmente reservadas para el mercado nacional:
- nuevas normas de inspección sanitaria ante mortem y post mortem para las carnes de aves de corral,
- las disposiciones relativas a la cualificación profesional de los inspectores auxiliares, a su necesaria formación, así como a las actividades que deberán ejercer.
Artículo 6 Los Estados miembros pondrán en vigor las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas necesarias para ajustarse a la presente Directiva a más tardar el 1 de enero de 1991. Informarán de ello inmediatamente a la Comisión.
Sin embargo, la República Helénica disfrutará de un plazo suplementario de dos años para ajustarse a ella.
Artículo 7 Los destinatarios de la presente Directiva son los Estados miembros.
Hecho en Luxemburgo, el 15 de junio de 1988 Por el Consejo El Presidente I. KIECHLE EWG:L111UMBS09.95 FF: 1USP; SETUP: 01; Hoehe: 896 mm; 161 Zeilen; 8087 Zeichen;
(1) DO No C 302 de 27. 11. 1986, p. 4 y DO No C 298 de 7. 11. 1987, p. 4. (2) DO No C 281 de 19. 10. 1987, p. 202. (3) DO No C 83 de 30. 3. 1987, p. 2. (4) DO No 121 de 29. 7. 1964, p. 2012/64. (5) DO No L 357 de 19. 12. 1987, p. 1. (6) DO No L 32 de 5. 2. 1985, p. 14.(7) DO No L 191 de 23. 7. 1985, p. 46.(8) DO No L 275 de 26. 9. 1986, p. 36.(9) Véase la página 24 del presente Diario Oficial. (10) DO No L 55 de 8. 3. 1971, p. 23.
SE TRANSPONE, por Orden de 24 de febrero de 1992 (Ref. BOE-A-1992-5955).
SE MODIFICA el art. 2 con efectos a partir del 1 de julio de 1992, por Directiva 91/498, de 29 de julio (Ref. DOUE-L-1991-81326).
AÑADE el art. 2 bis a la Directiva 85/73, de 29 de enero (Ref. DOUE-L-1985-80100).
Decisión 88/408, de 15 de junio (Ref. DOUE-L-1988-80773).

References: artículo 2

Artículo 1
 artículo 15
 artículo 2
 Artículo 2
 artículo 6

Artículo 3
 artículo 1

Artículo 4
 artículo 2
 artículo 2
 artículo 16

Artículo 5
 artículo 3
 artículo 5

Artículo 6

Artículo 7