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Timestamp: 2020-07-13 02:26:04+00:00

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2 openAccess Feb-2011 Influence of Two-Component Signal Transduction Systems of Lactobacillus casei BL23 on Tolerance to Stress Conditions Alcántara, Cristina ; Revilla Guarinos, Ainhoa ; Zúñiga, Manuel artículo
3 openAccess 3-Mar-2010 Uso de hexapéptidos para preparar formulaciones inhibidoras de la enzima conversora de angiotensina I Manzanares, Paloma ; Marcos López, José Francisco ; Enrique López, María ; Vallés Alventosa, Salvador ; Centeno Guil, José María; Salom Sanvalero, Joan Bautista; Torregrosa Bernabé, Germán; Alborch Domínguez, Enrique patente
4 openAccess 14-May-2010 Efecto mitógeno de Sonic hedgehog (Shh) sobre precursores de oligodendrocitos y su uso en enfermedades desmielinizantes Castro Soubriet, Fernando de ; Merchán Sala, Paloma; Bribián Arruego, Ana; Sánchez Camacho, Cristina; Bovolenta, Paola patente
5 openAccess 28-Oct-2011 Más allá del acceso abierto Melero, Remedios presentación
7 openAccess 28-Dec-2011 Sistema de medida y/o monitorización del grado de curación y composición en el interior de productos cárnicos y de la pesca, y otros productos seco-salados durante su procesado Barat, J.M.; García Breijo, Eduardo; Gil Sánchez, Luis; Grau Meló, Raúl; Martínez Máñez, Ramón; Soto Camino, Juan; Toldrá Vilardell, Fidel solicitud de patente
8 openAccess 6-Sep-2011 Procedimiento para la obtención de zumos pasteurizados por homogenización a alta presión Izquierdo, Luis ; Carbonell, José Vicente ; Sentandreu, Enrique ; Sendra, José M. ; Navarro Fabra, José Luis solicitud de patente
9 closedAccess 27-May-2011 Exploring the yeast biodiversity of green table olive industrial fermentations for technological applications Bautista-Gallego, J. ; Rodríguez-Gómez, Francisco J. ; Barrio, Eladio ; Querol, Amparo ; Garrido Fernández, A. ; Arroyo López, Francisco Noé artículo
10 openAccess 2-Apr-2012 Modelos de negocio de las editoriales de revistas científicas: Implicaciones para el acceso abierto Villarroya, Anna; González Claudio, Melba; Abadal, Ernest; Melero, Remedios artículo
11 openAccess 14-Jun-2012 Bifidobacterium CECT 7765 and use thereof in the prevention and/or treatment of excess weight, obesity and related pathologles Sanz Herranz, Yolanda ; Santacruz, Arlette ; Gauffin, Paola solicitud de patente
12 openAccess Nov-2011 Multicopy Suppression Screening of Saccharomyces cerevisiae Identifies the Ubiquitination Machinery as a Main Target for Improving Growth at Low Temperatures Hernández López, María José ; García Marqués, Sara ; Rández Gil, Francisca ; Prieto Alamán, José Antonio artículo
13 openAccess 3-Feb-2012 Influence of Milk-Feeding Type and Genetic Risk of Developing Coeliac Disease on Intestinal Microbiota of Infants: The PROFICEL Study Palma, Giada de ; Capilla, Amalia ; Nova, Esther ; Castillejo, Gemma; Varea, Vicente; Pozo Rubio, Tamara ; Garrote, José Antonio ; Polanco, Isabel; López, Ana; Ribes-Koninckx, Carmen; Marcos, Ascensión ; García Novo, M. Dolores; Calvo, Carmen; Ortigosa, Luis; Peña-Quintana, Luis; Palau Martínez, Francesc ; Sanz, Yolanda artículo
14 openAccess 22-Dec-2011 Heat-resistant endoxylanase obtained by mutagenesis and the use thereof in the bioethanol production process MacCabe, Andrew P. ; Polaina Molina, Julio ; Sánchez Hervás, Meritxell ; Vallés Alventosa, Salvador ; Manzanares, Paloma ; Martorell Guerola, Patricia; Ramón, Daniel ; Genovés, Salvador solicitud de patente
15 openAccess 10-Nov-2011 Procedure for the obtainment of nanocomposite material Lagarón Cabello, José María ; Martínez, Marta; López-Rubio, Amparo solicitud de patente
16 openAccess 18-Aug-2011 Procedure for the obtainment of pasteurised juices through homogenisation at high pressure Izquierdo, Luis ; Carbonell, José Vicente ; Sentandreu, Enrique ; Sendra, José M. ; Navarro Fabra, José Luis solicitud de patente
17 openAccess Nov-2010 Candida cabralensis sp. nov., a yeast species isolated from traditional Spanish blue-veined Cabrales cheese Flórez García, Ana Belén ; Belloch, Carmela ; Álvarez Martín, Pablo ; Querol, Amparo ; Mayo Pérez, Baltasar artículo
18 openAccess 2010 Effects of pharmacological agents on the lifespan phenotype of Drosophila DJ-1β mutants Lavara Culebras, Eusebio; Muñoz Soriano, Verónica; Gómez Pastor, Rocío ; Matallana, Emilia ; Paricio, Núria artículo
19 openAccess 2012 Modification of the TRX2 gene dose in Saccharomyces cerevisiae affects hexokinase 2 gene regulation during wine yeast biomass production Gómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Matallana, Emilia artículo
20 openAccess 2010 Transcriptomic and proteomic insights of the wine yeast biomass propagation process Gómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Cabiscol, Elisa; Matallana, Emilia artículo
21 openAccess 23-Aug-2012 Transcriptomics in human blood incubation reveals the importance of oxidative stress response in Saccharomyces cerevisiae clinical strains Llopis, Silvia ; Querol, Amparo ; Heyken, Antje; Hube, Bernhard; Jespersen, Lene; Fernández-Espinar, María Teresa ; Pérez Torrado, Roberto artículo
22 openAccess 2010 Improving yield of industrial biomass propagation by increasing the Trx2p dosage Gómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Matallana, Emilia artículo
23 openAccess 2010 Alimentos saludables y de diseño específico. Alimentos funcionales Espín de Gea, Juan Carlos ; Fontecha, F. Javier ; Hernández-Ledesma, Blanca ; Juárez, Manuela ; Ramón, Daniel ; Recio, Isidra ; Saura Calixto, Fulgencio D. ; Tomás Barberán, Francisco libro
24 closedAccess 2012 Antihypertensive effect of a bovine lactoferrin pepsin hydrolysate: Identification of novel active peptides Ruiz-Giménez, Pedro ; Marcos López, José Francisco ; Vallés Alventosa, Salvador ; Martínez-Maqueda, D. ; Recio, Isidra ; Manzanares, Paloma artículo
25 openAccess 20-Aug-2012 Comparative genomics among Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces kudriavzevii natural hybrid strains isolated from wine and beer reveals different origins Peris, David; Lopes, Christian A.; Belloch, Carmela ; Querol, Amparo ; Barrio, Eladio artículo
26 openAccess Dec-2012 ABA-deficiency and molecular mechanisms involved in the dehydration response and ripening of citrus fruit Romero, Paco tesis doctoral
27 openAccess 21-Sep-2012 Microbial beta-glucosidases from cow rumen metagenome enhance the saccharification of lignocellulose in combination with commercial cellulase cocktail Pozo, Mercedes V. del ; Fernández Arrojo, Lucía ; Gil-Martínez, Jorge; Montesinos, Alejandro; Chernikova, Tatyana; Nechitaylo, Taras Y.; Waliszek, Agnes; Tortajada, Marta; Rojas, Antonia; Huws, Sharon A.; Golyshina, Olga V. ; Newbold, Charles J.; Polaina Molina, Julio ; Ferrer, Manuel ; Golyshin, Peter N. artículo
28 openAccess 11-Feb-2010 Natural hybrids of S. cerevisiae×S. kudriavzevii share alleles with European wild populations of Saccharomyces kudriavzevii Lopes, Christian A.; Barrio, Eladio ; Querol, Amparo artículo
29 openAccess 20-Feb-2010 Immobilization of beta-cyclodextrin in ethylene-vinyl alcohol copolymer for active food packaging applications López de Dicastillo, Carol ; Gallur, Miriam; Catalá Moragrega, Ramón ; Hernández Muñoz, Pilar ; Gavara, Rafael artículo
30 openAccess 1-Mar-2010 Comparing λ-carrageenan and an inulin blend as fat replacers in carboxymethyl cellulose dairy desserts. Rheological and sensory aspects Bayarri, Sara ; Chuliá, I.; Costell, Elvira artículo
31 openAccess 20-Sep-2010 Current status of Spanish institutional open access repositories Melero, Remedios ; Abad García, Francisca; Abadal, Ernest; Rodríguez Gairín, Josep Manel póster de congreso
32 openAccess 22-Sep-2010 DULCINEA: Copyright policies and self-archiving of Spanish scientific journals Melero, Remedios ; Abad García, Francisca; Abadal, Ernest; Rodríguez Gairín, Josep Manel póster de congreso
33 openAccess 21-Sep-2010 Exploring consumer product profiling techniques and their linkage to a quantitative descriptive analysis Moussaoui, Karima A.; Varela, Paula artículo
34 openAccess 20-Sep-2010 MELIBEA. The open access validator: an approach to create and weight your open access policy Melero, Remedios ; Rodríguez Gairín, Josep Manel; Fenollosa, Pedro ; Abadal, Ernest; Abad García, Francisca póster de congreso
35 openAccess 6-Jun-2011 Desarrollo de recubrimientos electroestirados bioactivos para aplicaciones biomédicas Gimeno Alcañiz, José Vicente ; Ocio, María José ; Torres Giner, Sergio ; Lagarón Cabello, José María solicitud de patente
36 openAccess 4-Apr-2011 Microorganismo fermentador productor de altas concentraciones de glicerol y sus aplicaciones en la producción de bebidas alcohólicas/vino Querol, Amparo ; Ossorio González, Pablo; Gómez, Ramón; Martorell Guerola, Patricia; Belloch, Carmela ; Fernández-Espinar, María Teresa ; Tarín, José solicitud de patente
37 openAccess Apr-2010 Effect of blends of short and long-chain inulin on the rheological and sensory properties of prebiotic low-fat custards Tárrega, Amparo ; Rocafull, Amparo; Costell, Elvira artículo
38 openAccess Jan-2010 Storage stability of starch-based dairy desserts containing long-chain inulin: Rheology and particle size distribution Torres, Juan Diego; Tárrega, Amparo ; Costell, Elvira artículo
39 openAccess 12-Feb-2010 Reduction of oxidative cellular damage by overexpression of the thioredoxin TRX2 gene improves yield and quality of wine yeast dry active biomass Gómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Cabiscol, Elisa; Ros, Joaquim; Matallana, Emilia artículo
40 openAccess Mar-2010 Adaptive evolution of baker's yeast in a dough-like environment enhances freeze and salinity tolerance Aguilera, Jaime ; Andreu, Pasqual; Rández Gil, Francisca ; Prieto Alamán, José Antonio artículo
41 openAccess 29-Sep-2010 Improving the Antioxidant Protection of Packaged Food by Incorporating Natural Flavonoids into Ethylene−Vinyl Alcohol Copolymer (EVOH) Films López de Dicastillo, Carol ; Alonso, José M. ; Catalá Moragrega, Ramón ; Gavara, Rafael ; Hernández Muñoz, Pilar artículo
42 openAccess 3-May-2010 Procedimiento para la obtención de levaduras vínicas superproductoras de manoproteínas mediante tecnologías no recombinantes González García, Ramón ; González Ramos, Daniel; Tabera, Laura ; Barcenilla Moraleda, José María solicitud de patente
43 openAccess 7-Apr-2010 Composición para suplemento alimenticio Fuente, Miguel Ángel de la ; Juárez, Manuela ; Gómez-Cortés, Pilar ; García García, Alfonso; Rodríguez Lozano, Juan Carlos; Bach Ariza, Alejandro solicitud de patente
44 openAccess 19-Sep-2011 Study of the production and release of aromas during winemaking carried out by different Saccharomyces species and hybrids Gamero, Amparo tesis doctoral
45 openAccess Jun-2011 Food applications of active packaging EVOH films containing cyclodextrins for the preferential scavenging of undesirable compounds López de Dicastillo, Carol ; Catalá Moragrega, Ramón ; Gavara, Rafael ; Hernández Muñoz, Pilar artículo
46 openAccess 7-Dec-2011 Procedimiento de obtención de materiales nanocompuestos Lagarón Cabello, José María ; Martínez Sanz, Marta ; López-Rubio, Amparo solicitud de patente
47 openAccess 8-Jul-2012 Derivados funcionalizados de boscalid Mercader Badia, Josep Vicent ; Abad Fuentes, Antonio ; Abad Somovilla, Antonio; Agulló, Consuelo solicitud de patente
48 openAccess 9-Jan-2012 Engineered Trx2p industrial yeast strain protects glycolysis and fermentation proteins from oxidative carbonylation during biomass propagation Gómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Cabiscol, Elisa; Ros, Joaquim; Matallana, Emilia artículo
49 openAccess 21-Feb-2012 L-Rhamnose induction of Aspergillus nidulans alpha-L-rhamnosidase genes is glucose repressed via a CreA-independent mechanism acting at the level of inducer uptake Tamayo Ramos, Juan Antonio ; Flipphi, Michel ; Pardo, Ester ; Manzanares, Paloma ; Orejas, Margarita artículo
50 openAccess 5-Mar-2012 Correction: Reduction of oxidative cellular damage by overexpression of the thioredoxin TRX2 gene improves yield and quality of wine yeast dry active biomass Gómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Cabiscol, Elisa; Ros, Joaquim; Matallana, Emilia artículo
96 Rosell, Cristina M.
94 López-Rubio, Amparo
81 Toldrá Vilardell, Fidel
69 Mora, Leticia
65 Collado, María Carmen
65 Lagarón Cabello, José María
61 Querol, Amparo
59 Abad Fuentes, Antonio
58 Mercader Badia, Josep Vicent
55 Abad Somovilla, Antonio
37 Saccharomyces cerevisiae
34 Yeast
29 Electrospinning
27 Mass spectrometry
23 Microbiota
22 Dry-cured ham
21 Encapsulation
21 Rheology

References: artículo
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