Source: http://bo.unsa.edu.ar/cs/R2003/R-CS-2003-0145.html
Timestamp: 2019-04-24 02:05:46+00:00

Document:
Expediente N° 8.114/03.-
RESOLUCIÓN CS Nº 145/03.-
VISTO estas actuaciones relacionadas con el Plan de Estudios de la Carrera de BROMATOLOGÍA (aprobado por Resolución CS Nº 205/01) que se dicta en la Facultad de Ciencias Exactas, y
Que el Consejo Directivo de la mencionada Facultad, mediante Resolución Nº 093/03, aprueba enmiendas, rectificaciones y modificaciones realizadas al mencionado Plan de Estudios, como consecuencia de observaciones formuladas por la Comisión de Carrera respectiva, la Dirección General Académica de la Universidad, la Dirección Nacional de Gestión Universitaria, entre otras.
Por ello y atento a lo aconsejado por la COMISIÓN DE DOCENCIA, INVESTIGACIÓN Y DISCIPLINA de este Cuerpo, mediante Despacho Nº 067/03.
Artículo 1º.- Ratificar la Resolución Nº 093/03 del Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias Exactas, por la cual se introducen enmiedas, rectificaciones y modificaciones al Plan de Estudios de la carrera de BROMATOLOGÍA, el que habrá de conocerse como "BROMATOLOGÍA - 2001", cuyo texto obra como ANEXO I de la presente.
ANEXO I - Expediente Nº 8.114/03.-
La implementación de la carrera de Bromatólogo se llevará a cabo sin erogación de recursos, por estar conformado su plan de estudios con materias cuyo dictado está a cargo de docentes de la Facultad de Ciencias Exactas, o por docentes de otras Facultades que ya prestan colaboración con esta Facultad.
1.4-	ALCANCES: se adoptan los alcances fijados por la resolución 140 de fecha 11 de octubre de 1983 del Ministerio de Cultura y Educación de la Nación, correspondientes al título de Bromatólogo y que son las siguientes:
HIGIENE Y SANIDAD DE LOS ESTABLECIMIENTOS ELABORADORES DE ALIMENTOS.
3-Fundamentos de Química II
6-Inglés
PLAN DE ESTUDIOS DE LA CARRERA DE BROMATOLOGO-2001
PRIMER AÑO (CICLO INICIAL) (Carga horaria 1º y 2º año: 1410 horas).
2.3- DEDICACION HORARIA
2.4- CUADRO DE DISTRIBUCIÓN DE MATERIAS DE LA CARRERA	hs/seman.
Números naturales, enteros, racionales y reales, propiedades. Números complejos, propiedades. Ecuaciones e inecuaciones, ecuaciones paramétricas. Sistema de ecuaciones lineales, métodos de resolución. Polinomios, raíces. Matrices, operaciones, inversa ,rango. Espacio Rn. Propiedades. Espacio vectorial. Subespacio, dependencia lineal, base, dimensión, cambio de coordenadas, Determinantes, propiedades, cálculo. Producto entre vectores. Producto entre vectores. Producto escalar, ortogonalización. Producto vectorial y mixto. Propiedades. Rectas y planos, intersección, distancias, ángulos. Transformaciones lineales, cambio de base, transformaciones ortogonales, representación matricial . Autovalores y autovectores, propiedades, diagonalización. Cónicas, ecuación general, reducción a formas canónicas, superficies, cuádricas.
Presentación y aprobación de un informe final ante una Comisión Docente Ad-Hoc.
REGIMEN DE RECONOCIMIENTO DE MATERIAS
PLAN DE BROMATOLOGIA 2001
Química Analítica I + temas: Titulaciones ácido-base débiles en medio acuosos y no acuosos, titulaciones de ácidos polipró-ticos, de mezclas de ácidos y gravimetría.
Optativa II (Bromatología) + tema: Introducción a la Toxicología
Bromatología + temas: Introducción a la Toxicología y Sistemas de la Calidad en la Industria Alimentaria

References: RESOLUCIÓN 
 Resolución 
 Resolución 

Artículo 1
 Resolución 
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