Source: https://alustar.ch/backstar/?lang=fr
Timestamp: 2020-04-04 11:22:56+00:00

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Plus besoin de graisser
Ne nécessite pas de graissage, ne colle pas
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Utilisable plusieurs fois et des deux côtés
RecetteGâteau streusel Amaretti-abricot
Gâteau streusel Amaretti-abricot
100gsucre
1 CCzeste de citron râpé
2 CSliqueur Amaretto
150 gAmaretti, moulus
1 CCpoudre à lever
500 g– 600 g abricots
50 gbeurre froid
80 gsucre de canne brut
50 gAmaretti, finement moulus
60 gamandes effilées
1cannelle moulue
1 Préchauffer le four à air pulsé à 160 degrés.
2 Fixer le fouet au Cooking Chef.
3 Battre le beurre jusqu‘à ce qu‘il soit onctueux et ajouter progressivement le sucre, le zeste de citron, le sucre vanillé et le sel.
4 Incorporer les oeufs et bien mélanger. Puis ajouter la liqueur à la masse.
5 Mélanger la farine avec les Amaretti moulus et la poudre à lever, ajouter au mélange de beurre et bien mixer.
6 Remplir la pâte dans le moule recouvert de papier Backstar, lisser avec une spatule et garnir avec des moitiés d‘abricot.
7 Pour le streusel, mélanger le beurre froid avec le sucre, les Amaretti finement moulus, les amandes effilées et la cannelle et émietter dans les mains en petits streusel sur les abricots.
8 Cuire le gâteau au milieu du four préchauffé env. 40 – 45 minutes.
Utilisable plusieurs
fois des deux côtés
Tirer aisément par le centre du rouleau
Papier BACKSTAR Art. 191
Toujours de la
8 m × 38 cm
Rouleau Backstar Art. 190
Idéal pour la cuisson de préparations de forme ronde
BACKSTAR Ronde Art. 195
Feuilles professionnelles
Conviennent pour les produits boulangers à la saumure
Tirer feuille par feuille
L’emballage sophistiqué, stable et refermable permet d’extraire une seule feuille à la fois et s’avère très utile dans les cuisines et boulangeries les plus animées.
1/1 gastronorme
Feuilles Art. 285
2/1 gastronorme
Feuilles Art. 286
60 × 40 cm
Feuilles Art. 288
Des distributeurs pratiques
PROFI-BOX Art. 280
PROFI-BOX Art. 287

References: Art. 191
 Art. 190
 Art. 195
 Art. 285
 Art. 286
 Art. 288
 Art. 280
 Art. 287