Source: https://boe.vlex.es/vid/reglamentacion-comercializacion-masas-fritas-15512657
Timestamp: 2020-05-25 00:18:44+00:00

Document:
Real Decreto 2507/1983, de 4 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentacion tecnico-sanitaria para la elaboracion y Comercializacion de Masas fritas. - BOE. Boletín Oficial del Estado - Legislación - VLEX 15512657
Real Decreto 2507/1983, de 4 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentacion tecnico-sanitaria para la elaboracion y Comercializacion de Masas fritas.
Fecha de Entrada en Vigor: 10 de Octubre de 1983
Marginal: BOE-A-1983-25248
TÍTULO PRIMERO. Definiciones y denominaciones - art. 2
TÍTULO SEGUNDO. Condiciones de las Industrias, de los materiales y del personal. Manipulaciones prohíbidas - arts. 3 a 10
TÍTULO TERCERO. Registros administrativos - art. 11
TÍTULO CUARTO. Materias primas y otros ingredientes. Características de los productos terminados - arts. 12 y 13
TÍTULO QUINTO. Envasado - art. 14
TÍTULO SEXTO. Transporte y venta - arts. 15 y 16
TÍTULO SÉPTIMO. Competencias y responsabilidades - arts. 17 y 18
TÍTULO PRIMERO Definiciones y denominaciones Artículo 2
TÍTULO SEGUNDO Condiciones de las Industrias, de los materiales y del personal. Manipulaciones prohíbidas Artículos 3 a 10
Artículo 3º Requisitos Industriales de instalaciones fijas, establecimiento de hostelería y similares.
Artículo 4º Requisitos industriales de las instalaciones no permanentes.
Artículo 5 o Requisitos higiénico-sanitarios de las instalaciones fijas, establecimientos de hostelería y similares.
Artículo 6º Requisitos higiénico-sanitarios de las instalaciones no permanentes.
Artículo 7º Condiciones generales de los materiales.
Artículo 8º Condiciones del personal.
Artículo 9º Manipulaciones prohibidas.
Artículo 10 Aditivos autorizados.
Gasificantes Número Dosis máxima de uso
Ácido carbónico H-8.030 20 g/kg de sustancia seca.
Carbonato potásico H-11.035
Carbonato sódico H-8.036
Fosfato ácido de sodio. E-339 2 g/kg de sustancia seca.
Fosfato monopotásico. E-340
Cloruro amónico H-11.061 5 g/kg de levadura.
Fosfato amónico H-11.091
TÍTULO TERCERO Registros administrativos Artículo 11
TÍTULO CUARTO Materias primas y otros ingredientes. Características de los productos terminados Artículos 12 y 13
Artículo 12 Materias primas y otros ingredientes.
Artículo 13 Características de los productos terminados.
TÍTULO QUINTO Envasado Artículo 14
TÍTULO SEXTO Transporte y venta Artículos 15 y 16
Artículo 15 Transporte.
Artículo 16 Venta.
TÍTULO SÉPTIMO Competencias y responsabilidades Artículos 17 y 18

References: Real Decreto 
 Artículo 2

Artículo 3

Artículo 4

Artículo 5

Artículo 6

Artículo 7

Artículo 8

Artículo 9

Artículo 10
 Artículo 11

Artículo 12

Artículo 13
 Artículo 14

Artículo 15

Artículo 16