Source: http://cubafood.blogspot.se/2013/03/
Timestamp: 2017-07-22 20:50:43+00:00

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Comida - Cuba - Food: March 2013
Publicado: mar. 29, 2013 at 8:45 PM
LA HABANA, Cuba, mar. 29 (UPI) -- El presidente de la Sociedad Cubana de Porcicultores (SCP), Francisco Diéguez, dijo que la implementación de una estrategia especial permitió un crecimiento de esa masa animal.
http://espanol.upi.com/Noticias-destacadas/2013/03/29/Crece-en-Cuba-producci%C3%B3n-porcina/UPI-12631364604353/
Cuba apuesta a cultivo de peces de agua dulce para elevar producción de alimentos
EL COTORRO, Cuba -- - "Los cubanos no tienen un marcado hábito de consumo de pescado", se lamenta Eduardo Díaz, jefe de una entidad estatal de investigaciones en acuicultura, que impulsa el cultivo de un pez originario de Asia para atender uno de los grandes problemas de Cuba: la escasez de alimentos.
"El cubano rechaza el pescado por naturaleza, pues tiene el hábito de comer cerdo y otras carnes, en la medida que tiene acceso", dice Díaz, director general de la Empresa de Tecnologías Acuícolas, que depende del Ministerio de la Industria Alimentaria.
En su planta de El Cotorro, 15 km al sur de La Habana, la empresa ha reproducido con éxito dos especies exóticas, la tilapia roja (Oreochromis mossambicus) y la claria (Clarias gariepinus).
La claria --de la familia de los Siluriformes, llamados comúnmente pez gato-- ahora es cultivada en estanques y lagunas de toda la isla, pero su producción sigue por debajo de las necesidades.
"No me atrevo a dar cifras, pero diría que son menores las capturas en el mar que en la acuicultura, cuya producción está en 24.000 y 25.000 toneladas anuales", dice Díaz a la AFP durante una visita de periodistas extranjeros a la planta.
Las capturas marinas fueron de 24.500 toneladas en 2011, según cifras oficiales.
Hasta hace tres décadas Cuba tenía la mayor flota pesquera de América Latina, que operaba en tres océanos, pero se paralizó por efecto de la Convención del Mar (1982), que la isla suscribió y limitó sus zonas de captura.
La estocada final la dio el colapso de la Unión Soviética en 1991, cuando la isla se sumió en una crisis económica que afectó gravemente su aparato productivo.
Cuba importa hoy el 80% de los alimentos que consume (1.600 millones de dólares en 2012), lo que constituye una pesada carga para sus escuálidas finanzas. Por ello producir más alimentos y sustituir importaciones son prioridades para el gobernante Raúl Castro.
Aunque la oferta de alimentos ha aumentado en los últimos años, suelen escasear diversos productos básicos, y muchas familias se quejan de que a través de la libreta de racionamiento, por la que compran alimentos a precios subsidiados, reciben con frecuencia "pollo por pescado".
Los alimentos también se pueden comprar libremente en los supermercados --al margen de la libreta-- pero en este caso hay que pagarlos a precios mayores y en divisas, un impedimento para la gran mayoría de los habitantes de la isla, donde el salario promedio es de 20 dólares al mes.
Por ello las autoridades buscan elevar la producción de alimentos que se venden con subsidio.
"Para abastecer el mercado cubano, la producción de pescados de agua dulce debería ser cuatro, cinco o seis veces más de lo que se produce hoy en día", explica Díaz.
Sin embargo, la introducción de la claria no ha estado exenta de polémica en Cuba, pues tiene fama de "predador". Hay humoristas que la hacen objeto frecuente de chistes y hay cubanos a los que no les gusta comer este pez, que fue introducido desde Malasia y Tailandia en 1999 y 2000, respectivamente.
"La gente dice que la claria se come todo lo que encuentra y por eso la rechazan. En realidad es más mala fama que otra cosa", dice Natalia Díaz, ingeniera industrial, quien admite que jamás ha cocinado este pescado en su hogar.
"La claria es riquísima y a mi hijo le encanta. Hay quien dice que sabe mal, pero muchos de los que hacen (malos) comentarios no la han probado ni una vez", dice por su lado Agnes Becerra, presentadora de noticias de la televisión.
El jefe de la Empresa Acuícola admite que la claria tiene detractores, pero afirma que el mayor obstáculo es la falta de hábito de comer pescado.
"Los cubanos no tienen un marcado hábito de consumo de pescado de agua dulce, ni siquiera de pescado de mar. Tampoco existe en Cuba la tradición de comer pescado en Semana Santa, a diferencia de países muy católicos como México", dice Eduardo Díaz.
Aunque la producción de peces de agua dulce crece cada año, no hay planes de exportación.
"Es tan insuficiente la producción de pescado, que no podemos comprometernos con exportar lo poco que producimos con destino social", indica Díaz.
http://www.elnuevoherald.com/2013/03/28/1441266/cuba-apuesta-a-cultivo-de-peces.html
LA HABANA, Cuba, marzo, www.cubanet.org -Hace unos días que Rosario regresó de los Estados Unidos, donde pasó las Navidades con su familia. Se ve distinta, como dice ella, con un "nuevo look". Cuando le pregunté qué fue lo que más le gustó, me respondió sin pensarlo: "El agua."
Su respuesta no me sorprendió mucho, porque a su regreso de Alemania, otra vecina hablaba con frecuencia de lo mismo: que si fregaba con agua tibia, que se podía duchar con agua caliente, que nadie le decía que ahorrara el agua, que pudo darse baños de inmersión en una cómoda bañadera. Sobre todo, quedó encantada con la relajante piscina climatizada a donde la llevaban sus amigas.
Es que los apagones son la desgracia más famosa de los cubanos, pero no la única ni la peor si los comparamos con la falta de agua, que nos hace tener al cubo, al jarrito, a los pepinos plásticos (pomos vacíos de refresco o agua mineral), y al tanque oxidado, entre otros, como elementos indispensables en nuestro quehacer diario.
En Cienfuegos, ciudad donde nací y viví muchos años, había agua las veinticuatro horas del día. Pero a partir de 1959, comenzó a escasear. Empezaron a aparecer los cubos y los jarros. Siempre recuerdo a Aurelio, un vecino muy ocurrente que decía: "Compré las tuberías para la leche que el comandante prometió, y resulta que en vez de eso, no viene ni agua por las que ya tenía instaladas".
Hoy en día, tener ducha es un privilegio para un cubano. Junto con las bañaderas y los calentadores, estas comenzaron a deteriorarse por falta de uso. Un baño de inmersión es imposible, porque la poca agua que entra no alcanza para llenar las bañaderas, amén de que muchas familias no tienen 800 CUC (equivalente al dólar) para reemplazar las viejas e inservibles por una nueva, o 30 CUC, cuando menos, para una ducha. Un jacuzzi es algo con lo que ni sueña un cubano de a pie, incluso hay quienes no saben lo que es.
René quería dejar su casona vieja y permutó para un edificio. Pensó que, como en este había cisterna con motor, siempre tendría agua corriente. Ahora se arrepiente, porque además de que el suministro es limitado, tiene
que hacer la cola para la pipa, que es una odisea, y después cargar el agua hasta un tercer piso.
La población crece, y aunque la carencia de agua es una dificultad de todo el país, en la capital, donde viven más de dos millones de personas, se siente más. El suministro de agua a la población depende mayoritariamente de embalses, que se abastecen de las lluvias. Esta es la única infraestructura hidráulica creada en más de medio siglo de revolución, que se justifica con las limitaciones económicas a causa del bloqueo.
En Diez de Octubre, municipio donde vivo, los salideros de agua potable son históricos, y los horarios del suministro se limitan a tres o cuatro horas en días alternos. Muchos vecinos no tienen dónde instalar tanques elevados, así que cuando falla este horario, tienen que salir cubo en mano por todo el vecindario, a ver quién les da un poco de agua para cocinar.
Sin embargo, esta situación no es frecuente en barrios privilegiados como Nuevo Vedado, El Vedado o Miramar, donde vive la élite gobernante o gran parte de ella o de sus protegidos.
Cuando el comandante en jefe, en una de sus comparecencias delirantes televisivas, nos presentó el "tirabuzón" -un calentador de agua consistente en una resistencia eléctrica con esa forma, para sustituir al calentador artesanal, que según él consumía mucha energía-, nos condenaba con ello al uso del cubo y el jarrito como única opción para nuestro baño.
HAVANA TIMES — I've never understood people's addiction to coffee. I love its smell, and I find it delicious with milk or cream, but it's almost impossible for me to drink it by itself.
No matter how much sugar I add, there's no way for it not to be unbearably bitter to me. That's what I thought until this past Sunday. Now I think I might become addicted to that black nectar.
That evening, a few of my Havana Times co-workers and I met at the El Aljibe restaurant with two professors and several of their journalism students from the United States.
The students wanted to meet writers from HT to learn about our work on the website and our diverse vision of life here on the island.
None of the four of us who attended the meeting (Veronica Vega, Yasser Castellanos, Francisco Castro and I) had ever eaten there before – nor will we probably do so again.
Actually, we didn't even know the place existed. Can you believe that I had to send an email to the US teachers asking for the address of a restaurant in my own country, in my own city?
Despite transportation difficulties, the four of us managed to get there on time. In fact, we got there too early, a half an hour early. When we have arranged to meet with someone from abroad, we Cubans do our best (more than usual) to arrive early.
Among us, foreigners are known for being on time (especially Germans). Perhaps it's easy to be punctual in their countries, here it's an odyssey. Because of this, if you have a meeting with someone from here and you're late, you can expect them to understand and wait for you.
Sometimes the reason for our delay has nothing to do with transportation; but that's our excuse, and the other person will believe you since transportation problems are our daily headache.
As it turned out though, the teachers and students from the US arrived half an hour late, when I was about to suggest we leave. In fact, I had already started doing something that's become customary with me in the wake of some recent events in my life: speaking poorly of "Americans."
They arrived fearing that we had left and apologizing that their plane had been delayed. They had barely had time to drop off the luggage at their hotel before heading out to meet us.
In circumstances like these, sitting at the table in an expensive restaurant, one runs the risk of forgetting who you are. Since the food situation is so difficult for most Cubans, normally we wouldn't think of going to a restaurant like this. But there suddenly appeared a noble soul that refreshed our memory. Who? Another Cuban.
It was the Cuban guide who accompanied the US group. He explained that everyone was going to get a welcome drink, adding that they could also have another included in the meal price.
I made the mistake of asking if the drink contained any alcohol, so the guide explained that the welcome drink was for the group (which didn't include my friends and I). What was I thinking? This was a welcoming toast, and I hadn't come from (or gone to) any place outside this country.
In the end, though the waiters also offered us drinks, but I didn't want one.
Outside of this insignificant incident (and another one later on, when Veronica saw that the driver of the bus for the Americans, also a Cuban, didn't wave back or respond when we thanked him for dropping us off in Vedado), the night was very pleasant.
Our hosts were friendly, young, and intelligent, plus each had sense of humor. They were eager to learn about Cuba: the society, sports, culture, fashion… and bad words.
We also liked the food a lot. The specialty of the place is chicken, but Veronica, Yasser and I are vegetarians. Nevertheless they prepared a rich dish of rice with vegetables for Veronica, while Yasser and I ate some wonderful black beans.
Just when I was thinking it would be worth returning to that restaurant if only for the beans, they brought us some coffee. I decided to try a sip of Yasser's, which was a strong, frothy, very aromatic espresso with a slightly bitter aftertaste. Divine.
What's rationed monthly in our neighborhood stores for the subsidized price of five pesos (about 25 cents USD), is one four ounces pack that obviously doesn't last the month. Therefore people are forced to pay ten or fifteen pesos per pack on the black market, though this coffee has nothing to do with what I drank on Sunday at the restaurant.
What we get is a bitter drink that almost scratches your throat. It's the chicharo (crushed peas) Veronica explained to me the next day.
Generations of Cubans have become so used to having this chicharo in their coffee. It's to the point that when their cup doesn't have any, they actually miss it.
It might seem that I'm using coffee as an excuse to criticize the government, that the writers for HT do nothing else, and that we spend all our time looking for something to attack.
But no. There are much more serious issues, more important demands to make on the government than to think about something as insignificant as coffee that tastes like coffee.
What happens is that when you realize you've never drank coffee, or quality coffee, in your whole life, and that your wage doesn't permit you to buy it — much less consider inviting your family to a restaurant like El Aljibe even once a year — you wonder what you can aspire to in your own country.
I always remember that question Eliecer Avila posed to Ricardo Alarcon in 2008: "How long are we going to have to sacrifice?" Now I wonder: For what? Why did my parents work? Why do I work?
Some people might think that we Cubans are fortunate. We have the luxury of complaining about coffee when there are people all around the world who have to settle for one meal a day – if they're lucky.
They would be absolutely right if the political elite in power hadn't boasted for years with comparisons about our being at the level of developed countries…or if that same elite that demanded sacrifice and austerity in the nineties didn't enjoy the privileges from which we are so far removed.
I don't know if there's true equality in any society on this planet, but they promised it to us. That was the society that our parents believed they were building.
I can understand that to achieve such a society it was worth giving up the freedom of the press, speech, association, and being subject to the leadership of a single party in the name of unity. But now that that bright future has faded on the horizon, what's our goal?
Did I need a sip of good quality coffee to think about these things? No. After all, there are people who love coffee from the bodega, as well as people who don't drink coffee. It's a matter of taste.
But it happens that routine sometimes makes us forget that we're second class citizens in our own country; that our aspirations are increasingly reduced to daily bread, and we're used to it.
Something relieved me: I'm not going to become addicted to coffee like I feared on Sunday. This is for the simple reason that it's going to be a long time before I'll be able to afford the luxury of having coffee with the flavor of coffee.
http://www.havanatimes.org/?p=90282
They live on an island, yet don't like fish. But in Cuba, where times are always hard and food precious, people are holding their noses and getting used to eating farm-raised tilapia and catfish.
"By nature Cubans reject fish, as they are used to eating pork or other meat, when they can," said Eduardo Diaz, head of the state fisheries research agency.
Indeed, one of Cuba's national dishes -- with the wonderful name of 'ropa vieja,' or old clothes -- is a sort of shredded and stewed beef with a tomato-based sauce, served on rice.
Diaz works at a fishery plant in El Cotorro, 15 kilometers (10 miles) south of Havana, which breeds tilapia and catfish. They are also being raised in ponds and lagoons around the country.
The campaign is going pretty well, but production still needs to rise, he told AFP during a recent visit with foreign journalists.
He said Cuba is now producing 24,000 and 25,000 tons of the two kinds of fish per year.
Cuba's regular fishing fleet, by comparison, took in 24,500 tons in 2011, according to government figures.
Until 30 years ago Cuba had Latin America's biggest fishing fleet, one that operated in three oceans. But it was hit hard when the country signed an international fisheries convention in 1982 and the areas where the fleet could work were severely limited.
The coup de grace for the security of not going hungry was the collapse of the Soviet Union in 1991. The dismemberment of communist Cuba's main benefactor and supplier of fuel and other essentials triggered an economic crisis that brought Cuban industry to a standstill.
Today, Cuba imports 80 percent of the food it consumes ($1.6 billion worth in 2012), which is a huge burden for the government's meager coffers. So producing more food and importing less is a top priority for the government of President Raul Castro.
Food supplies have become more abundant in recent years but shops still tend to run short on some basics. Cuban families subsist in part on ration books that give them food at subsidized prices. But they do not live high off the hog by any means.
They can also buy food at regular supermarkets but have to pay much higher prices and do so in hard currency, which is tough when the average salary is equivalent to about $20 a month.
So the authorities are trying to boost production of food that is sold at subsidized prices.
Diaz said that in order to satisfy demand, production of freshwater fish should be "four, five or six times" what it is now.
But introducing Cubans to catfish, for instance, has not gone all that smoothly. Here, the creature has a reputation as being a predator. Comedians make jokes about it and a lot of people do not like the fish, which was introduced from Malaysia and Thailand in 1999 and 2000.
"People say catfish eat anything it runs into, so they turn their noses at it. Actually, it is a matter of having a bad reputation, more than anything," says Natalia Diaz, an industrial engineer. But she admits she has never eaten it at home.
"Catfish is delicious, and my son loves it. There are people who say it does not taste good, but many of those who criticize it have not tried it even once," said Becerra.
Diaz says the fish does get bad press, but the real problem is that his compatriots just don't like fish, period.
"Cubans have no real habit of eating freshwater fish, or fish from the sea for that matter," he said. Nor do they eat fish during the pre-Easter period of Lent as do people in other Catholic countries of Latin America, he added.
And although production of freshwater fish is rising each year, there are no plans for now to export, because domestic needs are great and barely met, Diaz added.
http://www.thenewage.co.za/89622-1020-53-Cubans_hold_their_noses_and_get_used_to_eating_fish
Agencias | La Habana | 28 Mar 2013 - 7:37 pm.
"Los cubanos no tienen un marcado hábito de consumo de pescado", se lamenta Eduardo Díaz, jefe de una entidad estatal de investigaciones en acuicultura, que impulsa el cultivo de un pez originario de Asia para atender uno de los grandes problemas de Cuba: la escasez de alimentos.
La claria —de la familia de los Siluriformes, llamados comúnmente pez gato— ahora es cultivada en estanques y lagunas de toda la isla, pero su producción sigue por debajo de las necesidades.
Hasta hace tres décadas, Cuba tenía la mayor flota pesquera de América Latina, que operaba en tres océanos, pero se paralizó por efecto de la Convención del Mar (1982), que la Isla suscribió y limitó sus zonas de captura.
Cuba importa hoy el 80% de los alimentos que consume (1.600 millones de dólares en 2012), lo que constituye una pesada carga para sus escuálidas finanzas. Por ello producir más alimentos y sustituir importaciones son prioridades para el general Raúl Castro.
Sin embargo, la introducción de la claria no ha estado exenta de polémica, pues tiene fama de "predador". Hay humoristas que la hacen objeto frecuente de chistes y hay cubanos a los que no les gusta comer este pez, que fue introducido desde Malasia y Tailandia en 1999 y 2000, respectivamente.
"La gente dice que la claria se come todo lo que encuentra, y por eso la rechazan. En realidad es más mala fama que otra cosa", dice Natalia Díaz, ingeniera industrial, quien admite que jamás ha cocinado este pescado en su hogar.
http://www.diariodecuba.com/cuba/1364495851_2389.html
Evolución de importacionesEvolución de importaciones
​​​​En el 2011 Cuba importó $143 millones de dólares en grasas y aceites combustibles, pero sólo $49 millones el año pasado. Brasil es el principal exportador de ese rubro a la isla, seguido de Estados Unidos, que en el 2010 le vendió a Cuba $30 millones de dólares en grasas.
Para compensar la escasez de grasa los cubanos que pueden, acuden a los mercados agropecuarios a comprar carne de "puerco para sacar manteca", explica Margarita Díaz de Florida, en la provincia de Camaguey. El aumento de la demanda ha disparado los precios afectando los bolsillos de los más necesitados. En las tiendas de divisas la situación no es diferente.
"Una botellita de aceite de girasol, que no llega al litro, cuesta en la shopping 2.20 CUC, el.de soya cuesta 2.50 CUC y el de oliva ni mirarlo", afirma Díaz quien trabaja como maestro. "El olive no se mira, porque sale como en 10.00 CUC una botellita y quizás más".
VIDA DIARIA EN SANTA CLARAVIDA DIARIA EN SANTA CLARA
​​Traducido en esfuerzo laboral eso quiere decir que, para comprar la "botellita" más barata, un trabajador cubano tiene que dedicar a ese empeño 19 horas de trabajo.
Margarita dice que si "conseguir manteca y aceite de comer" es costoso, más difícil es saborear un "buchito" de café.
"No, eso se perdió. Ni en la shopping hay café ya. Ni el Cubita ni el Serrano ninguna de esas marcas vienen ya. Entonces en la bodega, te venden las cuatro onzas mensuales, mezclado, que tiene un 90 por ciento de chícharo y un cinco o un diez por ciento de café", precisó.
"En este mismo momento, estamos hoy a 27 y todavía no se ha distribuído en la provincia el café que le corresponde a la gente este mes de marzo", afirmó.
​​"La cosecha fue de unas 6,000 toneladas cuando en Cuba se cosecharon en 1960, unas 60,000 toneladas", indicó Alonso.
"Más del 70 por ciento de los cafetos tienen hoy de 30 a 40 años, lo que los hace improductivos", admitió Frómeta durante el Primer Congreso Internacional de Café y Cacao, celebrado el pasado año en el Palacio de Convenciones de La Habana.
http://www.martinoticias.com/content/cuba-comercio-exterior-desplome-/20896.html
http://www.martinoticias.com/content/article/20909.html
updated 3/27/2013 10:19:38 AM ET
HAVANA (Reuters) - Cubans are building private food distribution networks from the farm through to retail outlets as communist authorities gradually dismantle the state's monopoly on the purchase and sale of agricultural products.
The country's first wholesale produce market is up and running on the outskirts of Havana and across the island farmers report they are selling more of their goods directly to customers, ranging from hotels to individual vendors.
Those involved say the change is speeding the flow of food to market, helping end longstanding inefficiencies that often left crops to rot in fields and putting more money in the pockets of producers.
"We purchased two old trucks this year, in part to deliver produce to our state clients in Camaguey," said the president of a cooperative near the city in central Cuba.
"A few years ago we had to sell everything to the state, which then sold it to our clients a few days later. Now it arrives fresh and we keep the 21 percent profit that went to the state wholesaler," he said, asking to remain anonymous.
Private trucks, some dating back to the 1950s and beyond, clatter into cities and towns delivering goods to kiosks and stalls run by private farm cooperatives or their surrogates.
In eastern Santiago de Cuba, the trucks roll into retail markets where private food vendors, who roam the streets with horse-drawn wagons, push and tricycle carts, gather to buy.
At the same time private truckers and vendors are being licensed as part of an opening to small businesses, with 400,000 people, including employees, now working in what's called the "non-state" sector.
It is slow going, with farm output up just a few percentage points since President Raul Castro, who replaced his ailing brother Fidel in 2008, began agricultural reforms as part of a broader effort to "modernize" the Soviet-style economy.
Local farmers and experts say resistant bureaucrats, cautious leadership, the state's continued monopoly on farm inputs and a lack of financing are holding up growth.
Yet, deregulation is gradually taking hold and private supply chains, whose participants were once labeled "parasitic middlemen" and even criminals by authorities, are emerging, now with the state's blessing.
"The farmers harvest all this in the mornings, put it in sacks and weigh it, then truckers bring it in," said purchaser Ariel Gonzales, leaning on his tricycle cart loaded with onions, garlic, carrots and other items at the Havana wholesale market.
"The food arrives the same day, it's all fresh and at 50 percent or less of retail prices," Gonzalez, who delivers to three small Havana retail outlets, said.
"Of course, when it rains this all turns to mud. You would think the government would pave it," he said. "After all, we are feeding Havana."
Five years ago 85 percent of all food produced in the country was contracted and sold by the state. By last year it had fallen to below 60 percent, according to the government. Within a few years it is expected to bottom out at around 35 percent, mainly root vegetables, grains and export crops.
"These are products not included in any contract with the state. You can sell them freely," said Homero Rivero, a small farmer turned part time trucker and wholesale vendor as he supervised the unloading of sacks of cucumbers, crates of tomatoes and other vegetables from a vintage Ford truck.
Hundreds of purchasers swarm the area bidding for the goods, often accompanied by strapping young men with tricycle carts hired to move the produce to waiting vehicles.
FOOD NO LONGER WASTED
Rivero's old Ford was one of many similar vintage vehicles piled with fruit, garden and root vegetables late Tuesday afternoon, even as dozens more waited to enter the makeshift market on an unpaved lot at the edge of the Cuban capital.
The market opens in the afternoon and runs into the late evening.
The scene is chaotic and crude and the trucks and carts decrepit, reflecting the precarious state of the country's agricultural infrastructure.
"The law is that there is no law, you can do what you want with these products," said Rivero, who is from the adjoining province of Mayabeque.
Cuba's capital is home to 2.1 million people, 20 percent of the country's population and is far wealthier than other cities.
Trucks arrived from all over the island, for example hawking pineapples and oranges at 7 pesos and 2 pesos each from Matanzas, 70 miles to the east, compared with the local retail price of 15 pesos and 4 to 5 pesos respectively.
Jaimito Alvarez, who comes into Havana every 10 days from Pinar del Rio, 100 miles to the west, said before the produce was often wasted.
"Before, if you produced more than planned, you were lucky if the state picked it up. Private food sales were forbidden and usually some of your crop rotted in the fields or was fed to the pigs," Alvarez said.
(Reporting by Marc Frank; Editing by Jeff Franks and Vicki Allen)
http://www.nbcnews.com/id/51347965#.UVP_1ld3fIg
Farm Bureau promotes Cuba trip
Published March 27, 2013, 07:34 AM
North Dakota Farm Bureau is promoting an opportunity to travel to Cuba. This eight-day guided experience is open to anyone.
"Opportunities to visit the beautiful country of Cuba are rare, so we are very pleased to be able to offer this inclusive trip," said Jeffrey Missling, NDFB executive vice president. "Participants will have a unique view into Cuban agriculture, industry and history. ..."
Those participating in the tour will have a professional bilingual Cuban guide along with a tour manager. The itinerary provides a full-time schedule of activities that result in meaningful exchanges through people-to-people contact. A guide will take participants to the Plaza of the Revolution, Ernest Hemingway's farm in Finca La Vigia, the home and studio of artist Jose Fuster, a tour of the Bocoy Rum Factory, the National Museum of Fine Arts and many other attractions.
The experience includes a one-night stay in Miami and six nights in Havana at the Melia Habana Hotel along with 16 paid meals and other inclusions.
The tour is offered through Premier Word Discovery/Chamber Explorations, and it has been issued a specific license by The Department of the Treasury, Office of Foreign Assets Control, which authorizes registered guests of the program to visit Cuba legally.
This opportunity will take place July 26. Save $300 by booking the trip before May 1.
More information can be found at www.ndfb.org.
http://www.jamestownsun.com/event/article/id/182758/group/News/
De las TRD y sus precios
Miércoles, 27 de Marzo de 2013 00:40
Cuba actualidad, El Vedado, La Habana, (PD) Desde hace algunas semanas se encuentran ausentes otra vez de las tiendas recaudadoras de divisas varios productos alimenticios, entre ellos los paquetes de pescuezos, mollejas e hígado de pollo, así como los picadillos más baratos y la mantequilla, a los que la población acude, a pesar de que su salario no es pagado en la moneda convertible.
Otro artículo también de suma necesidad para la higiene como la pasta dental en todos sus formatos y precios, estuvo en total desabastecimiento durante más de quince días, incluso en las tiendas de hoteles. También han desaparecido de las tiendas artículos como el gel de pelo, el polvo de decoloración y colores determinados de los tintes más usados por las féminas, sobre todo los más baratos.
Ahora hay un aumento del pescado, las carnes, quesos, salamis, ahumados y hasta langosta en los mercaditos en CUC, pero a precios inaccesibles para un trabajador sencillo. Podría tomarse como burla cuando se observan los precios. Ud. puede pensar ¨Hay, pero no me toca¨.
Lástima que a los dependientes de esas tiendas y mercados les han advertido que no pueden permitir tomar fotos dentro de ellas, para que la verdad no salga a flote.
A pesar de que los salarios son bajos e incompatibles en el canje con los precios de los productos en la red minorista, los artículos siguen subiendo sus precios. En un lapso de veinticuatro horas podrá apreciar que los refrescos de latas y pomos grandes, cambian su precio. En determinadas áreas del Vedado, hasta las ocho de la noche, éstos cuestan 0.50 y 1.50 CUC respectivamente; sin embargo, pasada esa hora, que el precio sube 0.15ctvs más.
Existen dudas que la población se cuestiona sin llegar a exteriorizarlas "para no señalarse" en las famosas reuniones de rendición de cuentas con el delegado del Poder Popular. Pero la pregunta más sencilla es: ¿Está estipulado así?
Sería prudente que los inspectores que durante el día revisan los establecimientos en MN, a los cuentapropistas y carretilleros, inviertan el horario y se den una vueltecita de noche por esos kioscos, Rápidos y otros establecimientos en CUC donde la adulteración de precios es escandalosa.
http://primaveradigital.org/primavera/cuba-sociedad/sociedad/6921-de-las-trd-y-sus-precios.html
Un hombre muestra la pesca del día frente al Malecón habanero.Un hombre muestra la pesca del día frente al Malecón habanero.
​​Es por eso que cocinar un pescado "bien habido" -ese que según las normas de racionamiento deben vender las carnicerías una vez al mes- es cada día más difícil.
​​​Entre un pan y otro hay toda una distancia social que 54 años de igualitarismo revolucionario no han logrado reducir. En términos económicos la diferencia se expresa en cifras.
​​Las exportaciones cubanas de pescados, crustáceos y moluscos cayeron de $89 millones de dólares en el 2011 a sólo 18 millones en 2012. Esa drástica disminución en los niveles de exportación no significó un aumento en su venta interna.
http://www.martinoticias.com/content/article/20855.html
Se desconoce cómo marcha la presente zafra
Martes, 26 de Marzo de 2013 00:57
Cuba actualidad, Capdevila, La Habana, (PD) Cuando a finales de noviembre del pasado año se descargaron las primeras toneladas de caña en el basculador del central "Jesús Rabí", ubicado en el municipio Calimete, provincia de Matanzas, se dio inicio a la zafra 2013-2014.
Pero después tres meses de iniciada la contienda azucarera, en la que participan 50 centrales de los 56 existentes en el país, los medios oficiales aun no han brindado ninguna información acerca de cómo se comporta tan importante actividad económica en la que están involucrados miles de trabajadores y a la que se han destinado cuantiosos recursos.
El Grupo Empresarial AZCUBA es el responsable de producir las 1,7 millones de toneladas previstas para la presente zafra.
Según lo poco que se podido conocer por directivos y especialistas de AZCUBA, al cierre de enero la molida se comportó de manera estable y el azúcar producido era el doble del de igual periodo del pasado año.
zafraEl comportamiento de los rendimientos industriales en enero estaba el 0.30% por encima de los planificado. La buena organización existente posibilitó que se produjera más azúcar por tonelada de caña molida.
Como consecuencia del ahorro de caña reportado, al cierre de enero se producía azúcar y a la vez se disponía de apreciable reserva de la gramínea ante cualquier imponderable que surgiera.
Debido a las medidas organizativas tomadas por AZCUBA antes del inicio de la zafra y el buen desempeño de los centrales que molían en aquel momento, los costos reportados estaban por debajo de lo planificado. Ello era un reflejo de la mejoría en el autoabastecimiento de electricidad de los centrales.
Las reparaciones contribuyeron a una sensible disminución de las interrupciones de los procesos productivos por rotura, lo cual se reflejó en un incremento de los rendimientos industriales y permitió una mayor producción de azúcar con menos caña. Los trabajadores ganaron más salarios por la producción de azúcar alcanzada.
Pero a principios de febrero no todo era color de rosa. Finalizado enero hubo una caída en los rendimiento industriales de un 70%, como consecuencia de la tardía arrancada de 14 centrales. Esto se reflejó en una caída en la producción de azúcar, que en aquel momento se cumplía al 92,2%.
Pero a pesar de los incumplimientos en la arrancada de los centrales, hubo 21que se adelantaron en la fecha de inicio de sus molidas y 11 comenzaron a mover sus molinos en la fecha programada.
Con los 50 centrales que ya en febrero producían azúcar, AZCUBA tiene previsto que la zafra culmine a finales de mayo. De mantenerse el ritmo de producción tal como terminó enero, existen grandes posibilidades de que se cumpla la meta de 1,7 millones de toneladas fijada para la presente zafra.
En cuanto a la materia prima, en febrero se aseguraba que existía la suficiente para que no se produzca ninguna interrupción por falta de caña. Con los rendimientos, que estaban sobre los 0.30%, no había duda de que en esta zafra se producirá más azúcar.
Hay que tener presente que de las potenciales 1,7 millones de toneladas de azúcar previstas producir en la presente zafra, 700 000 toneladas se destinarán al consumo interno, 400 000 toneladas se venderán a China y las 600 000 restantes se colocarán en el mercado mundial. De acuerdo a los favorables precios del azúcar, esto puede representar una entrada de 330 millones de dólares, una cifra muy superior que la de la pasada zafra.
Esperemos que la información que den las autoridades cubanas sobre los resultado finales de la zafra, superen con creces los positivos resultado que se reportaron en enero y comienzos de febrero, porque hasta el momento se ignora cómo se comportó la zafra en febrero y lo que va de marzo.
http://primaveradigital.org/primavera/component/content/article/163-agaleria/6908-se-desconoce-como-marcha-la-presente-zafra.html
Estudiantes de medicina sudafricanos antes de viajar a CubaEstudiantes de medicina sudafricanos antes de viajar a Cuba
​​De acuerdo con la joven, nadie les advirtió antes de viajar las dificultades que iban a encarar en Cuba, como la de tener que compartir una pequeña habitación para 10 estudiantes, en un sitio "sin higiene y desagradable", donde además había "un solo inodoro y baño para 60 muchachas".
Moodley subrayó que las duchas eran con "agua helada" aún en temporada de frío y que la comida era tan "horrible" que tenían que emplear parte del estipendio que les proporcionaba el gobierno sudafricano para alimentarse mejor.
http://www.martinoticias.com/content/cuba_sudafrica_estudiante_becardo_medicina/20821.html
El Gobierno de Cuba disminuyó la importación de productos lácteos y huevos de $103.6 millones en 2010 a $80 millones en 2012.
El pollo que se hoy se frie en los sartenes cubanos proviene en su mayoría de Estados Unidos, a pesar del embargo norteamericano a la isla.
Las importaciones de carne y despojos comestibles, que Cuba realizó el pasado año sumaron sólo $70 millones de dólares, de los cuales $58 millones fueron compradas a Estados Unidos. Brasil, quedó en un lejano segundo lugar, con $8.7 millones.
​​Hace apenas tres años, en 2010, Cuba importaba $167 millones anuales en ese rubro. No es de extrañar que el desplome en esas importaciones está teniendo un impacto directo en la mesa de los cubanos.
Las seis onzas mensuales de pollo por persona, que se venden a través de la libreta de racionamiento a un precio subsidiado, no cubren las necesidades familiares; y en el mercado con divisas el pollo que se vende a 1.50 CUC, no está disponible para la mayoría de los bolsillos.
El gobierno no ha publicado hasta la fecha las cifras de la producción avícola nacional, aunque un informe divulgado por la Oficina Nacional de Estadísticas (ONE) reconocía que "la ganadería acumula al cierre de diciembre de 2012, un decrecimiento de un 4,3% con relación al pasado año.
Tampoco a la carne de cerdo le fue mejor en 2012.
"Este año (2012) se entregan a sacrificio de ganado porcino 15,100 toneladas menos de carne con respecto al año 2011",dijo la ONE.
​​La venta de leche fresca en los mercados normales del país continúa siendo un sueño para los cubanos mayores de siete años, a pesar de las promesas del gobernante Raúl Castro. En los mercados agropecuarios de venta libre, cuando se puede encontrar alguna leche fresca, hay que pagar $5 pesos cubanos por un litro.
​En 2012 la venta directa de leche fresca a la población fue inferior en 18,1 millones de litros a las del pasado año, según la ONE.
​A esa disminución en la producción lechera habría que añadir que las importaciones de leche, productos lácteos y huevos de ave, cayeron de $103.6 millones de dólares en 2010 a $80 millones el pasado año.
La gallinas ponedoras cubanas al parecer se unieron a las vacas lecheras en ese rosario de incumplimientos. En 2012 produjeron 83.9 millones de huevos menos que el año anterior.
Por lo menos hay tres categorías de ventas con sus respectivos precios: Cinco huevos mensuales por persona a $0.15 cada uno y otros cinco a $0.90 por unidad, ambos por la libreta de racionamiento. En los agromercados de venta libre, cuando hay existencias, cada huevo cuesta $1.50 en moneda nacional.
​​En consecuencia, los precios del huevo, un alimento de primera importancia en la canasta básica se han disparado drásticamente.
El huevo es uno de los productos más caro para un trabajador cubano que recibe un salario promedio por hora de $2.75. Para comprar un huevo en el mercado libre se necesita emplear media hora de trabajo.
Si acaso puede comprar un litro de leche en ese mismo mercado necesita otras dos horas más de trabajo.
Y si hablamos de carne de pollo, en el mercado de divisas, entonces ya eso son palabras mayores: el equivalente a $36 pesos la libra en moneda nacional; algo más que un día y medio de trabajo.
http://www.martinoticias.com/content/article/20825.html
International agribusiness fair begins in Cuba
Source: XINHUA | 2013-3-26
HAVANA, March 25 (Xinhua) -- China was among 10 countries in attendance on Monday as the 16th International Agroindustrial Food Fair started Monday in Havana.
The seven-day Fiagrop 2013 features growers, breeders, entrepreneurs, suppliers, veterinarians and other industry representatives from China, Germany, Canada, Spain, Venezuela and other nations.
Among the exhibitors is Jiang Su Hongze, a company founded in 1999 in Nanjing, China, that specializes in pesticides, fungicides, herbicides and other products.
Other firms included Mexico's VETMEX, Panama's Empacadora de Pias, Germany's Bayer and Luibing, Spain's SL Gonio/Onduladze and Grupo UGAO, and Cuban companies TabaCuba and Tecnoazucar.
The fair aims to help Cuba boost its food output and reduce its reliance on imports, organizer Adolfo Aroche said.
Cuba imports about 80 percent of its food at a cost of about 2 billion U.S. dollars a year.
Yadira Ramirez, event director for the Agricultural Trade Company of the Ministry of Agriculture, said that for the first time, the Chamber of Commerce of Cuba was promoting business rounds among participants.
Monday's fair agenda included conferences on biosecurity and new diseases threatening poultry.
Some 50 Cuban and foreign companies are on hand in four pavilions to showcase their equipment and technology.
http://www.shanghaidaily.com/article/article_xinhua.asp?id=133090
Lunes, 25 de Marzo de 2013 04:07
Cuba actualidad, Centro Habana, La Habana, (PD) La prensa oficial se hace eco de distintas quejas y críticas de la población, pero son muy pocos los que la leen. Los que debieran hacerlo no lo hacen.
"La cola que usted ve para el periódico es porque hay quien lo compra para revenderlo y otros lo usan de papel sanitario"-explica un asiduo comprador del estanquillo de Infanta y 27, en el municipio Plaza.
Durante la Feria del Libro, la mayoría de los que van a La Cabaña es a pasear o a comer. Los menos son los que van a comprar libros, que son caros y con contenidos que a pocos interesan.
Los spots que repiten mil veces en la TV dejan de ser educativos y se transforman en mensajes aburridos.
"Mis nietos dicen que saben el anuncio que van a poner antes de que salga"- dice una señora y ríe ante la ocurrencia de sus pequeños.
A modo general, las reglas de urbanidad se han perdido. Se observa cómo cuando hay que esperar para ser atendido, los que van con niños no saben entretenerlos. Con frecuencia, los pequeños se comportan de manera indebida, la gente trata de ignorarlos y el adulto a su custodia, pues hace lo mismo.
De más está utilizar los conocidos "permiso", "gracias" o "por favor". Las personas educadas que osen manifestarse con estas u otras palabras corren el riesgo de recibir una mala cara o el silencio por respuesta.
¿Dónde vivimos? ¿Es esta una isla salvaje? ¿Es este el país más culto del mundo, como ha sido catalogado por personajes del gobierno y la cultura oficial?
Abordar el ómnibus cuando llega a una parada congestionada de público, es solo una parte del calvario. Pague, monte por detrás y asegure donde tenga sus documentos y dinero.
Una vez que se pone en marcha el vehículo atestado, comienza un reguetón de los peores, bien alto, para avivar los ánimos. Las malas respuestas saltan de un extremo a otro, cual pompa venenosa, pronunciada por el chofer, quien lo ayuda como conductor o cualquier pasajero sin distinción de edad. De nada vale que afuera haya frío, la atmósfera de un P-1 o un P-9, para dónde vayan, estará siempre caldeada.
Esas malas conductas no son las únicas. Existen tantas que pudiera hacerse un compendio con todas ellas y titularlo "El glosario del mal gusto". Habría que desempolvar además a los tres monos, implacables en su empeño por no oír, no ver ni hablar, las tres reglas para sobrevivir y evitar disgustos, agresiones y enfermedades.
http://primaveradigital.org/primavera/cuba-sociedad/sociedad/6889-para-sobrevivir.html
Posted on March 23, 2013	A recent tour through Nuevo Vedado revealed shortages at the area's produce markets. It is worse in the state-run stores, where shelves are completely bare, while those still in use hold little merchandise. The situation is better in the private markets, where the available merchandise is of better quality, the selection is greater and, as you might expect, the prices are higher. In spite of constant harassment by authorities, the so-called carretillero, or street vendors, also offer wide selection and good quality, though also at higher prices. People ask, "What's going on?"
It seems that, in spite of "the successful accomplishment of established goals and productive achievements" touted by the official media, the reality is quite different. Once a week potatoes — a crop completely controlled by the state — will appear on a few shelves at state-run markets, prompting long lines. Stores have been unable to guarantee a steady supply.
Without steady production there cannot be a stable supply. If the systems for harvesting and distributing a crop are not working properly, the product will not reach the consumer, to whom it is ultimately targeted. Until production, harvesting and distribution of crops is freed up and everything is transferred to private hands, trying to preserve the state's monopoly against all odds will not produce results. All the efforts over many years at getting the system to work have failed. It has proved inefficient. Now is the time to abandon it and stop playing around with the nation's food supply.
http://translatingcuba.com/shortages/
Publicado el sábado, 03.23.13
LA HABANA -- La "ineficiencia en el suministro" de caña, roturas en equipos de corte mecanizado y "problemas organizativos", están poniendo en riesgo los planes de Cuba de aumentar en 20 por ciento su producción de azúcar durante la actual zafra, opinó este sábado un experto local.
Al iniciar la zafra en noviembre, el conglomerado estatal Azcuba, que sustituyó en 2012 al Ministerio del Azúcar, anunció que aspiraba a un aumento del 20 por ciento en la producción de azúcar respecto a la cosechar anterior, de unos 1,4 millones de toneladas.
Según Varela, la falta de caña sobre todo en la región oriental de la isla se debe a los estragos que causó en octubre pasado en cultivos e instalaciones del sector el huracán Sandy.
La producción azucarera, principal actividad de la economía cubana hasta 1990, entró en una grave crisis tras la desaparición en 1991 del bloque soviético, principal mercado y suministrador de tecnología e insumos, y su producción cayó de 8.2 a 1.2 millones de toneladas.
http://www.elnuevoherald.com/2013/03/23/1438238/falta-de-cana-golpea-zafra-azucarera.html
Plan anual de azúcar de Cuba peligra por falta de caña
23 de marzo de 2013 • 17:25
El plan de Cuba de alcanzar 1,7 millones de toneladas de azúcar sin refinar en la presente cosecha azucarera podría frustrarse debido al insuficiente suministro de caña, según informaron el sábado fuentes de la industria a la prensa local.
El plan propuesto para la presente zafra por el monopolio estatal azucarero AZCUBA, que reemplazó hace dos años al Ministerio del Azúcar, buscaba superar en un 20 por ciento la cosecha anterior, que se estima en 1,4 millones de toneladas.
"Las insuficiencias en el abasto de la caña son hoy el freno mayor de una zafra que, por el nivel de atrasos, compromete el plan", advirtió el diario Granma en un artículo titulado "Los costosos lunares de la cosecha cañera".
"La molienda potencial tiene un negativo peso al acumular solo el 65,3 por ciento, muy lejos del 71 por ciento en plan. Tras 119 días de zafra y 46 centrales activos el tiempo perdido en la cosecha equivale a casi el 9 por ciento del total nacional", agregó el diario, citando fuentes y cifras del sector.
Granma dijo que "la deuda productiva en azúcar se manifiesta al acumular el país apenas el 83 por ciento de lo que debió tener en sacos y almacenes".
También está pesando contra la zafra el que el reducido número de unidades de mejor molienda no logra los valores que el rendimiento industrial exige y que pudieran compensar en parte el azúcar dejada de producir, según el diario.
Fuentes de la industria habían dicho semanas atrás que la mayoría de las 13 provincias cubanas que producen azúcar tendrían que ampliar la molienda mucho más allá de finales de abril para cumplir el plan, tras afectaciones por averías en los ingenios, problemas de transporte y carencia de caña debido a los efectos del paso del huracán Sandy por la isla.
"El asunto se agrava si los abastecedores son impuntuales en la entrega del volumen de materia prima estipulado para cada jornada. La decisiva misión corresponde a los que manipulan los equipos de corte mecanizado, alza y transportación y a las brigadas de macheteros", afirmó Granma.
Provincias como Santiago de Cuba, Holguín, Las Tunas, Granma y Mayabeque no alcanzan siquiera el 60 por ciento de la norma potencial, mientras que inestabilidades en el sistema operacional también han ocasionado pérdida considerable de tiempo en la molienda.
Especialistas del sector han achacado las fallas además a ineficiencias en el suministro de insumos, roturas en las combinadas y otros equipos y falta de organización.
"Si a estas alturas no se resuelven, será imposible el cumplimiento de cada central y empresa", dijo Granma.
http://noticias.terra.es/mundo/latinoamerica/plan-anual-de-azucar-de-cuba-peligra-por-falta-de-cana-medio,63fe9c16d839d310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html
"Es difícil encontrar yogur en estos días. Ni la muchacha del campo está viniendo. Es caro pero lo compramos en la shopping, porque es raro ver el de a tres pesos y hay que desayunar"- expresa una ama de casa.
El director del Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria (GEIA) admitió además que las condiciones alimentarias del colectivo de trabajadores del Complejo no es buena ya que "tienen la categoría de esfuerzo medio" y la ración de comida no es satisfactoria pero se tratan de "encontrar algunas soluciones" al respecto.
Fuente: Optimistas, pero con los pies en la tierra, Gabino Manguela, Trabajadores, Nacionales, 11 de febrero, p.3
http://www.miscelaneasdecuba.net/web/article.asp?artID=38886
Propuestas Tecnológicas Sustentables en La Habana Propuestas Tecnológicas Sustentables en La Habana
HAVANA TIMES — Cuba es entorno ideal para intercambios entre personas comprometidas con la Tierra, según Madeleine Porr, Secretaria General de la ONG alemana "En Buenas Manos", auspiciadora del coloquio "Haciendo el futuro con fuerza local", sobre energías renovables reciclaje y alimentación sana, realizado a finales de febrero en la Asociación Cubana de Naciones Unidas por el Proyecto "El Pan Alegre".
La activista propuso "…comparar la visión y las ideas [y] su utilidad en la vida cotidiana de las diferentes culturas".
Planta ancestral americana, versátil y resistente, valiosa fuente de proteína y otros nutrientes fue el primer tema clave. Los colonialistas hispanos prohibieron cultivarlo por su uso religioso. Pero, según Madeleine Porr "… esa semilla tan chiquitica no se puede prohibir… todavía le da miedo al Imperio de la Industria de los Transgénicos [:] es una Planta Rebelde…"
Madeleine Porr -propiciadora del diálogo y la alternancia entre participantes- comentó que aun así el Amaranto cubano va por cuatro generaciones: "… los cambios culturales necesitan tiempo para establecerse [en] una economía local", pues parte de los Proyectos Comunitarios Cubanos asistentes: "Árbol de Vida", "Haciendo Almas", "Ando Reforestando", "Alas de Mariposas", "Jesús del Monte" y otros asociados a las redes "Mapa Verde" y "Bahía de La Habana" se encuentran cultivándolo.
Diversas exquisiteces y sus recetas como Horchatas, Flanes, Turrones, Salsas picantes y Vino, entre otras, compartió Francisco Bonilla Hernández (México), desde una experiencia comunitaria. Expuso qué sucede en "Rancho Alegre" con la siembra, cultivo y comercialización del Amaranto.
regina-2De "Red Mexicana de Mujeres" y "…Mujeres Rurales" Nuria Costa Leonardo contaba cómo con una marca común comercializadora: "Ná – Sueños hechos a manos", penetrarían en el mercado.
Su credo: "vincular a la mujer con la Madre Tierra… lucha por la visibilidad de la mujer rural… de triple y cuádruple jornada en la comunidad, que no se reconoce…Lograr una calidad de vida… Hoy la pobreza tiene cara de mujer [y] se desvía el camino… cuando `nos unimos para…que nos den [dinero]'…"
Clave es "trabajar por tener conciencia de la misión. Autofinanciamiento [con] Grupos de ahorros solidarios…".
"Los niveles de desnutrición por la pobreza [contienen] un problema político de concepción de Estado… ahí es donde las mujeres debemos incidir, pues somos las que padecemos… Son oportunidades para transformar conciencias y de presentarnos con fuerza, con proyectos exitosos… " (*)
El Proyecto "Camino del Sol" de Enrico Turrini (Italia/Cuba) con 20 años de experiencias en Ciudad Escolar "Camilo Cienfuegos" (Cuba) propone una alternativa energética: "No se trata solo de lograr energías limpias…todo el pueblo puede participar… que no quede la energía en manos de…unas transnacionales".
Respondía que los Paneles Solares se abaratan "cuando hay participación de todos…". Enfatizó en "el uso de pequeños generadores o del biogás, las corrientes marinas…todo está en conexión".
Conrado Moreno Figueredo (Centro de Estudios de Energías Renovables, Cuba) mencionó que "otros países tienen una política definida para cada una de estas fuentes…, deben ser aprobadas por el Gobierno, necesitan leyes".
"Se está trabajando para este año tener [en Cuba] la política exacta, aprobada por el Consejo de Ministros…".
En Buenos Aires (Argentina), los "Cartoneros" venden desechos reciclables. Ahora tienen cooperativas- explica Anja Mocker (Alemania).
Mocker encontró grupos comunitarios trabajando por la higiene medioambiental, quienes mediante largos diálogos, vecinos-gobierno, resuelven necesidades colectivas: "La participación ciudadana promueve cambio cultural…no se logra una transformación del Sistema si se actúa en una escala muy baja…"
"Los desafíos del contexto cubano tienen la expresión más concreta en la escala local y parte importante de las soluciones"- destacaba Ricardo Bérriz Valle (Cubasolar).
Proyectos Comunitarios Cubanos compartieron prácticas en siembra de Amaranto (incluyendo preparación de turrones mezclándolo con ajonjolí) y otros cultivos (vertical o en azoteas), cocina solar, recuperación y reelaboración de materias en desuso; también experiencias de mujeres cubanas (generación con edad cercana a 50), quienes se consagraron a estudiar, desvinculándose de la tradición familiar -con hábitos de comida chatarra que trasmitieron a sus hijos-, necesitan buscar soluciones alimenticias, también para "nuestra población envejecida".
Cada día, el actor Yoset Posada leyó un fragmento del libro "El Proyecto Tahití" de Dirk C. Fleck (Hamburgo, 1943). Gertrudis Ortiz (Editorial Arte y Literatura) presentó la edición cubana de esta obra, galardonada con el Premio Alemán de Ciencia-Ficción 2009: "…lo más importante es que todos los conceptos y tecnologías presentadas en el libro…ya existen…son accesibles [y están] listos para su aplicación aunque sea en forma de estudios o prototipos…".
Asimismo concurrieron personas del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas, el Instituto Pedagógico "Enrique José Varona", el Grupo de Desarrollo Integral de la Capital, CubaEnergía y los Ministerios de Salud Pública y Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente; este último promovería la siembra del Amaranto entre quienes poseen parcelas de tierra.
No hubo despedida. Nos encontraríamos el próximo domingo para elaborar "cosas ricas" con el Amaranto.
http://www.havanatimes.org/sp/?p=82040
Contaminación de agua afecta edificio de viviendas Contaminación de agua afecta edificio de viviendas
La Habana, Cuba – www.PayoLibre.com – El Edificio #317 ubicado en María Auxiliadora entre Lourdes y Alegría, Víbora Park, en el capitalino municipio Arroyo Naranjo, se encuentra con el agua contaminada desde el 3 de marzo, al mezclarse con aguas albañales, sin que entidades pertinentes tomen cartas en el asunto.
Ese día el delegado de circunscripción informó a todos los inquilinos y les recomendó hervir el agua, pero hoy la situación se complica, ya que el agua sale por las llaves con residuos de excremento y olor.
Según sus fundadores, el edificio tiene más de 30 años de construido, y jamás se han cambiado las líneas a pesar de sus malas condiciones.
En el momento de esta información continúa la afectación que involucra a 30 apartamentos, y entre sus habitantes hay niños y ancianos.
http://payolibre.com/noticias/noticias2.php?id=9482
Sin mucho ruido y en medio de la marea informativa que ha generado el fallecimiento del presidente venezolano Hugo Chávez, el gobierno cubano anunció días atrás la creación de una compañía para encargarse de la red de ventas mayoristas al sector privado, y paralelamente, dispuso un alza en numerosos productos que van a comercializarse en esa red.
El establecimiento de la Empresa Comercializadora Mayorista de Productos Alimenticios, Industriales y Otros Bienes de Consumo fue instrumentado por vía de la Resolución 52/2013 del Ministerio de Comercio Interior y recibió cierta difusión en los medios estatales y agencias internacionales de prensa, a comienzos de este mes.
Sin embargo, una veintena de resoluciones del Ministerio de la Industria Alimenticia, que complementan el surgimiento de la nueva empresa comercializadora, han pasado inadvertidas en estos días. Los nuevos precios de productos para la venta mayorista marcan incrementos entre el 40 y el 65 por ciento, e incluyen la salsa y el jugo de tomate, las latas de ketchup, conservas vegetales, y los envases con puré de mango, fruta bomba guayaba y otras frutas.
De manera que una medida necesaria para que el sector privado cubano pueda desarrollarse de manera dinámica, viene aparejada por una nada estimulante subida de precios de los productos que los cuentapropistas se verán obligados a adquirir.
No obstante, el anuncio de la Empresa Comercializadora Mayorista de Productos Alimenticios, Industriales y Otros Bienes de Consumo -con sede en Isla de la Juventud- confirma que las reformas emprendidas por el gobierno de Raúl Castro en su último quinquenio al mando se enrumban a una profundización sin precedentes en los 54 años de gobierno comunista en la isla.
En declaraciones difundidas este viernes por la televisión cubana, el vicepresidente primero Miguel Díaz Canel dejó entrever la magnitud de las transformaciones que se avecinan: "Hemos avanzado en lo que era más fácil, en las soluciones que requerían menos profundidad de decisión y de realización y ahora nos van quedando aspectos más importantes, más decisivos para el desarrollo futuro del país, y también más complejos de solución".
La nueva empresa para las ventas mayoristas surge en un momento que el sector privado cubano sobrepasa los 650,000 trabajadores por cuenta propia, incluyendo a los campesinos. La medida tiene el objetivo de satisfacer las necesidades de adquisición de insumos que estos negocios privados requieren y, al mismo tiempo, evitar el desarrollo y la proliferación del mercado negro.
La normativa establece la comercialización de productos ociosos y de lento movimiento, equipos de cómputo y mobiliarios, así como de servicios de almacenamiento de mercancías, alquiler de almacenes, cámaras de frío y servicios de transporte. Las ventas se harán tanto en moneda nacional como en pesos convertibles (CUC).
Sin duda, una medida que ayudará al ordenamiento del sector empresarial privado cubano.
Estímulo para nuevos empresarios
La iniciativa ayudará al crecimiento del sector privado al fomentar condiciones más favorables para su desarrollo y expansión. También es una forma de estimular a que nuevos empresarios se sumen al trabajo por cuenta propia.
De esta manera, el gobierno da un paso importante en su meta de ir reduciendo poco a poco las plantillas estatales -actualmente hay un excedente de dos millones de trabajadores en el sector estatal- y estimular las fuerzas productivas para adentrarlas en la dinámica de mercado que la economía necesita.
Sin embargo, se hace necesario que el gobierno abra el mercado a los profesionales. Sin la liberalización de esa fuerza de liderazgo no será posible alcanzar el desarrollo y la dinámica que el país necesita.
Miles de ingenieros, arquitectos y profesionales de otros perfiles se encuentran en un limbo laboral. La mayoría está atrapada en el improductivo tejido empresarial estatal, viendo pasar los años pasar sin haber tenido la oportunidad de probarse como empresarios independientes.
Ojalá que los "cambios complejos" de que habla Díaz Canel vayan más allá de crear una empresa comercializadora de suministros para el cuentapropismo y permita que los profesionales cubanos puedan ver la luz al final de túnel.
RESOLUCIÓN No. 52/13
POR CUANTO: Por Resolución número 189 de fecha 30 de octubre de 2007, dictada en este Organismo, se creó la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo de la Isla de la Juventud, subordinada al otrora Unión de Empresas Mayorista de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo, actualmente Grupo de Empresas Mayorista de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo.
POR CUANTO: Por Resolución Número 76 de fecha 26 de mayo de 1977, dictada en el extinto Comité Estatal de Abastecimiento Técnico Material, se crea la Empresa de Abastecimiento y Venta de Productos Universales de la Isla de la Juventud, y por Resolución número 625 de fecha 25 de enero de 2005, dictada en el Ministerio de Economía y Planificación, se le cambia la denominación por la de Empresa Comercializadora y de Servicios de Productos Universales de la Isla de la Juventud.
POR CUANTO: La Resolución número 31 de fecha 30 de enero de 2013, dictada en el Ministerio de Economía y Planificación, autorizó la creación de la Empresa Comercializadora Mayorista de Productos Alimenticios, Industriales y Otros Bienes de Consumo, integrada al Grupo de Empresas Mayoristas de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo, así como la extinción de la Empresa Comercializadora y de Servicios de Productos Universales y la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo, ambas de la Isla de la Juventud, subordinadas al Grupo Comercializador de Productos Industriales y al Grupo de Empresas Mayoristas de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo, respectivamente.
POR CUANTO: Para cumplimentar el objetivo señalado en el POR CUANTO anterior se hace necesario crear la Empresa Comercializadora Mayorista de Productos Alimenticios, Industriales y Otros Bienes de Consumo, integrada al Grupo de Empresas Mayoristas de Productos alimenticios y Otros Bienes de Consumo y extinguir las Empresas Comercializadoras y de Servicios de Productos Universales y la Mayorista de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo, ambas de la Isla de la Juventud.
POR TANTO: En el ejercicio de las facultades que me están conferidas en el apartado tercero, numeral cuatro, del Acuerdo número 2817 de fecha 25 de noviembre de 1994, adoptado por el Comité Ejecutivo del Consejo de Ministros,
PRIMERO: Crear la Empresa Comercializadora Mayorista de Productos Alimenticios, Industriales y Otros Bienes de Consumo, integrada al Grupo de Empresas Mayoristas de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo, subordinado a este Organismo.
SEGUNDO: La Empresa Comercializadora Mayorista de Productos Alimenticios, Industriales y Otros Bienes de Consumo, se crea con los bienes, recursos y demás activos fijos, circulantes, diferidos, a largo plazo y otros que integren el patrimonio de las Empresas Comercializadora y de Servicios de Productos Universales y la Mayorista de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo, ambas de la Isla de la Juventud.
TERCERO: La Empresa Comercializadora Mayorista de Productos Alimenticios, Industriales y Otros Bienes de Consumo, tiene en lo adelante el objeto empresarial siguiente:
1. Comercializar de forma mayorista productos alimenticios y otros bienes de consumo e intermedios, en pesos cubanos (CUP), al Sistema del Comercio Interior, según nomenclatura aprobada.
2. Comercializar de forma mayorista productos alimenticios y otros bienes de consumo e intermedios no alimenticios, en pesos cubanos (CUP) y pesos convertibles (CUC), a personas jurídicas y otras formas de gestión no estatales, según nomenclatura aprobada.
3. Comercializar de forma mayorista productos ociosos y de lento movimiento, según nomenclatura aprobada.
4. Comercializar de forma mayorista insumos, equipos de cómputo y mobiliarios con destino a las entidades del Grupo de Empresas Mayorista de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo en pesos cubanos (CUP), según nomenclatura aprobada.
5. Prestar servicios de almacenamiento y conservación de las mercancías de la reserva especial y estatal, en pesos cubanos (CUP).
6. Brindar servicios de alquiler de almacenes y cámaras de frío en pesos cubanos (CUP), y pesos convertibles (CUC).
7. Brindar servicios de transportación de los productos que comercializa dentro del Sistema del Comercio Interior en pesos cubanos (CUP), y a terceros, en pesos cubanos (CUP), y pesos convertibles (CUC).
8. Prestar servicios de mantenimiento y reparación de almacenes, equipamiento tecnológico e instrumentos de medición a las entidades del Sistema del Comercio Interior en pesos cubanos (CUP), y a terceros, en pesos cubanos (CUP) y pesos convertibles (CUC).
9. Prestar servicios de salvamento, trilla, molino y envases de productos alimenticios y otros bienes de consumo en pesos cubanos (CUP).
10. Brindar servicios de transportación de personal a sus trabajadores en pesos cubanos (CUP).
11. Brindar servicios de comedor y cafetería a sus trabajadores en pesos cubanos (CUP).
12. Brindar servicios de recreación con gastronomía asociada a sus trabajadores en pesos cubanos (CUP).
13. Brindar servicios de parqueo en pesos cubanos (CUP).
CUARTO: Extinguir la Empresa Comercializadora y de Servicios de Productos Universales de la Isla de la Juventud, integrada al Grupo Comercializador de Productos Industriales y de Servicios, subordinado a este Organismo.
QUINTO: Los bienes, recursos, deudas, derechos y obligaciones pertenecientes a la Empresa Comercializadora y de Servicios de Productos Universales de la Isla de la Juventud, serán asumidos por la Empresa Comercializadora Mayorista de Productos Alimenticios, Industriales y Otros Bienes de Consumo, que por la presente se crea, la que a todos los efectos legales se subroga en su lugar y grado.
SEXTO: Extinguir la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo de la Isla de la Juventud, integrada al Grupo de Empresas Mayorista de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo, subordinado a este Organismo.
SÉPTIMO: Los bienes, recursos, deudas, derechos y obligaciones pertenecientes a la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo de la Isla de la Juventud, serán asumidos por la Empresa Comercializadora Mayorista de Productos Alimenticios, Industriales y Otros Bienes de Consumo, que por la presente se crea, la que a todos los efectos legales se subroga en su lugar y grado.
OCTAVO: A los trabajadores que queden disponibles, por lo que en la presente se dispone, se les aplicará el proceso de disponibilidad, de acuerdo con lo establecido por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social.
NOVENO: Se responsabiliza al Director de la Empresa Comercializadora Mayorista de Productos Alimenticios, Industriales y Otros Bienes de Consumo, así como a la comisión liquidadora de las empresas que por la presente se extinguen, para que en un término de noventa (90) días, realicen los trámites necesarios en el Registro Estatal de Empresas y Unidades Presupuestadas (REEUP).
DÉCIMO: Una vez que la Empresa Comercializadora Mayorista de Productos Alimenticios, Industriales y Otros Bienes de Consumo, se inscriba en el Registro Estatal de Empresas y Unidades Presupuestadas (REEUP), dispondrá de un término no mayor de sesenta (60) días para comenzar a rendir la información estadística que le corresponde, de acuerdo con su actividad.
NOTIFÍQUESE a los directores de las Empresas Comercializadora y de Servicios de Productos Universales y Mayorista de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo, ambas de la Isla de la Juventud.
DESE CUENTA a los ministros de los ministerios de Economía y Planificación, de Justicia, de Trabajo y Seguridad Social y Finanzas y Precios, la Secretaría del Consejo de Ministros, al Presidente del Banco Central de Cuba y al Presidente del Consejo de la Administración del municipio especial Isla de la Juventud.
COMUNÍQUESE a los viceministros, directores del Organismo, del Grupo de Empresas Mayoristas de Productos Alimenticios y Otros Bienes de Consumo, del Grupo Comercializador de Productos Industriales y de Servicios, a la Oficina Nacional de Estadística e Información, y a los Registros Central Comercial y Mercantil.
DADA en La Habana, a los 14 días del mes de febrero de 2013.
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