Source: https://es.scribd.com/doc/51438036/Detergente-lavaplatos-liquido
Timestamp: 2017-03-23 06:43:44+00:00

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NavegarInteresesStay InformedCareerPersonal GrowthFiction & BiographiesHealth & FitnessLifestyleCultureNavegar porLibrosAudio librosNoticias & RevistasPartiturasExplorar todoSubirIniciar sesiónRegistrarsequímica página 27Instituto Nacional de Tecnología Industrial
Elaboración de Detergente Lavavajilla
química página 1
2009. 30x21 cm. . Kurlat. Detergentes. Mayo de 2010 Cantidad de ejemplares: 3000
. .química página 2
Química: elaboración de detergente / coordinado por José Kurlat.14 Diseño e impresión: Ediciones del INTI. José. coord.2a ed. I.Buenos Aires : Inst. 20 p. elaboración de detergente) ISBN 978-950-532-144-5 1.INTI. . Nacional de Tecnología Industrial . química. CDD 668.(Cuadernillo para unidades de producción. . Elaboración.
Queda en sus manos garantizar un producto inocuo y de calidad para el consumidor. higiénico-sanitario y legal.
Lo invitamos a iniciarse en este rubro. la cocina. buenas prácticas en la fabricación y con tecnología adecuada a su proyecto. de la mano del INTI. etc. Su uso es importante porque nos ayuda a prevenir enfermedades.
. El objetivo de este cuadernillo es ser una guía útil para cada una de las etapas de producción y comercialización de detergente lavavajilla brindando recomendaciones desde el punto de vista físico-químico. con calidad.química página 3
Los productos de limpieza que utilizamos son hechos para la higiene del baño. el lavado de los platos. la desinfección del hogar.
la calidad de producto que requieren y por qué razones estarían interesados en su producto. – Su distribución y comercialización. – El mercado. Le recomendamos que haga una lista enumerando. Esto le permitirá identificar cuáles son sus oportunidades. – Crear valor a partir de su servicio. Esto le permitirá diseñar una adecuada estrategia de venta. qué lo distingue de su competencia. Para ello es conveniente conocer cuáles son sus gustos. Trate de otorgarle a su producto características diferenciales.química página 4
Antes de iniciar su negocio deberá considerar ciertos aspectos que le permitan evaluar la viabilidad de su proyecto. •en las etapas de producción. tener cambio. porque sabe cómo se hacen bien las cosas. Averigüe qué precios tienen estos productos en la zona donde piensa vender. sus hábitos de consumo.
De esta forma usted logrará: – Tener clientes fieles a su producto y a su emprendimiento. su nivel de ingresos.
. porque sabe que es la clave de su negocio.
Asegúrese de conocer su mercado antes de empezar a producir. – Brindar calidad: •en las materias primas que utiliza.
Recuerde que el cliente es una persona con quien se genera un vínculo que hay que mantener. a todas aquellas personas e instituciones que puedan estar interesadas en comprar lo que produce. cómo trabaja ésta y dónde está ubicada. Estos aspectos comprenden nociones del mercado en el cual desea insertarse: – Elección y definición del producto que va a elaborar. alcanzar la compra a domicilio cuando es muy grande. Posteriormente estime cuánto comprarían sus posibles clientes y con qué frecuencia. Esto le resultará de utilidad ya que el precio de venta está sujeto a: – el precio de referencia determinado por el mercado – el costo del producto – lo que el consumidor está dispuesto a pagar – el transporte del producto De esta manera no descuidará la ganancia mínima que pretende lograr con su negocio. – El cálculo de los costos y la medición de la gestión. como por ejemplo saludar cuando alguien entra. Sepa en qué se diferencia su producto del que fabrican otros. en orden de importancia. El mErCaDo Es necesario definir quiénes van a ser sus posibles clientes. porque sabe comprar. •en la atención del cliente.
el precio. La ubicación tiene que ver con el lugar donde va a ofrecer el producto y la distribución. preferencias y poder adquisitivo de sus futuros clientes. Deberá pensar y definir la forma de entregar el producto: en un local comercial.
(*) Por ejemplo. entrega a domicilio o venta a terceros (minimercados. Puede valerse de una pizarra que anuncie lo que está haciendo y su precio.química página 5
ElECCIÓN Y DEFINICIÓN DEl ProDUCTo Una vez que conozca los gustos. podría invitar a probar el poder de limpieza de su detergente a través de alguna muestra gratis. la innovación. Algunos de esos aspectos pueden ser: la calidad. la distribución. es decir cuál es la ventaja competitiva. supermercados. para lograr: – Atraer la – Despertar su – Generar el – Llevarlo a la Atención del consumidor Interés Deseo Acción de compra
La comercialización implica un costo que repercute directamente en el precio de venta. Es importante que conozca su producto. La venta es una de las etapas más importantes y debe planificarse diariamente. su precio. las posibilidades de realizar descuentos. la forma de pago. aparece una cuestión esencial: ¿Por qué razón comprará ese cliente mi producto? ¿Por qué va a preferir mi producto y no el de la competencia? Los motivos pueden ser muy variados y deberá reflexionarse sobre cuál o cuáles aspectos del producto lo distinguen de los de la competencia. con la forma de llegar al cliente. sus beneficios. hacer promociones (*). entregar volantes contando qué produce y dónde lo vende. la ComUNICaCIÓN Para lograr que el detergente lavavajilla que usted elabora sea conocido por la mayor cantidad de gente. debe pensar en hacer publicidad. acentuando lo diferente que es el producto que elabora. Esto le ayudará a conocer las preferencias de sus clientes para adecuar el producto a sus necesidades e intentar conquistarlo. DISTrIBUCIÓN Y ComErCIalIZaCIÓN Este punto tiene que ver con llegar con su producto lo más cerca posible de sus clientes. Recuerde que las ventas se concretan cuando se cobran. de acuerdo a sus posibilidades. comercios).
gas) – Según la forma de imputación a las unidades de producto Costos directos: son aquellos que se pueden identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados (Ej: materias primas. CoNTrol Y SEgUImIENTo DE la gESTIÓN Una vez que usted conozca el mercado (sus futuros clientes y sus competidores). alquiler. mano de obra.
. gas. Si necesita ayuda en cualquiera de estos puntos. podrá definir el precio y estará en condiciones de evaluar la viabilidad de su proyecto. En este punto resulta conveniente que efectúe una proyección de ventas. deberá considerar: 1) Costos de producción: – Materias primas – Insumos – Mano de obra – Alquiler – Luz. impuesto inmobiliario. por ejemplo costos de distribución. amortización de equipos) Para efectuar un correcto análisis de sus costos.química página 6
ClaSIFICaCIÓN DE loS CoSToS – Según el tipo de variabilidad Costos fijos: son aquellos que se mantienen constantes independientemente de la producción (Ej: alquiler. Esto le permitirá controlar su gestión durante el desarrollo del emprendimiento. Estos son los costos más importantes pero podría haber otros. e introducir modificaciones o replantear el negocio si las metas no se van cumpliendo. teléfono – Impuestos – Tributaciones – Sueldos (en caso de emplear a alguna persona) – Amortización de equipos 2) Costos de comercialización: – Promociones – Volantes – Afiches – Fletes 3) Costos de administración: – Honorarios profesionales (en caso de contar con los servicios de un Contador que administre su negocio y/o un director técnico externo). mano de obra) Costos indirectos: son todos los costos diferentes de los materiales directos y la mano de obra directa que se incurren para producir un producto. No son identificables o cuantificables con los productos terminados (Ej: luz. haya definido el producto que va a elaborar y haya calculado sus costos. seguros) Costos variables: son aquellos que varían de acuerdo a los volúmenes de producción (Ej: materias primas. no dude en consultarnos. gas. La comercialización implica un costo que repercute directamente en el precio de venta.
B. Por correo electrónico se puede escribir a consulta@anmat. importan o exportan productos domisanitarios.gov.química página 7
¿QUé lUgar ElEgIr Para ProDUCIr? El lugar elegido deberá estar acondicionado para cumplir con las reglamentaciones correspondientes.O.Buenas Prácticas de Fabricación y Control para Industrias de Productos Domisanitarios
año 2005 Tipo de norma Disposición Nº1929/05 Descripción Aprueba la “Guía para la Verificación de las Buenas Prácticas de Fabricación y Control para Industrias de Productos Domisanitarios”. B. RNE.O. 14/04/05 Aprueba el documento “Reglamento Técnico Mercosur de Buenas Prácticas de Fabricación y Control para las Industrias de Productos Domisanitarios” (Resolución GMC Nº23/01).ar. una vez registrado el establecimiento.gov. 21/06/02 Modifica la Resolución Nº708/98 y la Disposición ANMAT Nº7293/98.O. 7841/04)
Disposición Nº7596/00
Resolución Nº708/98 Disposición Nº7296/98
. Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) fija los requisitos y exigencias que deberán cumplir dichos establecimientos. Para garantizar los niveles de calidad y seguridad de los establecimientos que elaboran.O. B.aNmaT a) registro de establecimientos . fraccionan. ante el INAL-ANMAT. Debe tener muy buena ventilación y el suficiente espacio como para que no se mezclen las materias primas con el producto terminado. Todas las resoluciones y disposiciones que contienen la normativa por la que se rige el Registro de productos domisanitarios y sus establecimientos elaboradores se pueden consultar en la ANMAT. Una vez cumplidos los requisitos y exigencias del ámbito regulatorio. Obligó oportunamente a las empresas titulares del Registro de Productos Domisanitarios que fueran elaboradores indirectos. La dirección de la página web de la ANMAT es www. B. se podrá registrar el producto obteniendo el Registro Nacional de Productos de uso Doméstico (RNPUD). 10/09/98 Registro de Establecimientos de Productos de Uso Doméstico. En primer lugar se requerirá una habilitación del establecimiento otorgada por la autoridad sanitaria local. el Ministerio de Salud y Acción Social a través de la Administración Nacional de Medicamentos. B. o telefónicamente llamando al (011) 4340-0800 NormaTIva Para ProDUCToS DomISaNITarIoS .ar. (por terceros). 18/12/00 Registro de Establecimientos Elaboradores e Importadores de Domisanitarios.anmat. se debe obtener el Registro Nacional del Establecimiento (RNE).O. 29/12/98
Disposición Nº2335/02 (con las modificaciones de la Disp. Por último. y deroga la Resolución GMC 30/97. a tramitar su propio Registro Nacional de Establecimiento.
30/05/07 Prohíbase la utilización de formaldehído en formulaciones domisanitarias. Solamente serán permitidos para la venta libre los productos en forma de bloques sólidos parafinados o resinados. B.O. B.O. 09/10/02 Formulario para la Exportación de Productos Alimenticios. 17/06/05 Flujograma para la tramitación de las solicitudes de inscripción de Productos de Riesgo I. Establécense las Concentraciones Máximas de Principios Activos.O.química página 8
b) registro de productos domisanitarios
año 2009 Tipo de norma Disposición Nº6254/09 Descripción SALUD PÚBLICA. 3361/02 y 2542/03)
Disposición Nº7292/98 (con las modificaciones de las Disp.O. 10/09/98
Disposición Nº3144/09
Disposición Nº143/09
Disposición Nº2659/08 (con las modificaciones de la Disp. Modifícase la Disposición ANMAT Nº7292/98. B. B.O. 5152/01. 18/12/09 Prohíbase la venta libre al consumidor de los raticidas y rodenticidas en pellets y granos.O.O.O. 5170/00. 02/07/09 Prohíbase el empleo de determinados principios activos organo fosforados en productos plaguicidas dimisanitarios. 29/12/98 Registro de Productos Domisanitarios. Deberán expenderse acompañados de cebaderas de difícil acceso para niños y mascotas.O. Las empresas solicitantes del registro deberán presentar ensayos de laboratorio para determinación de dosis letal cincuenta en ratas realizado en un laboratorio oficial como prueba de eficacia del producto.O. la Resolución MERCOSUR GMC Nº50/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR “PARA PRODUCTOS DE ACCIÓN ANTIMICROBIANA”. B. B. 18/08/06 Incorpórase al ordenamiento jurídico nacional la Resolución Mercosur GMC Nº24/05 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR “DETERMINACIÓN DE BIODEGRADABILIDAD DE TENSIOACTIVOS ANIÓNICOS” (COMPLEMENTACIÓN DE LA RES. 14/05/08 Incorpórase al ordenamiento jurídico nacional. B. B. 25/07/07 Incorpórase al ordenamiento jurídico nacional la Resolución Mercosur GMC Nº51/2006. 6731/03) Disposición Nº4377/01 (con las modificaciones de las Disp.O. 3145/09/09) Disposición Nº3366/07
Disposición Nº2929/07
Disposición Nº4623/06 Disposición Nº2316/06
Disposición Nº3314/05 Disposición Nº4668/02 (con las modificaciones de la Disp. “Reglamento Técnico Mercosur sobre Criterios de Inclusión. B. como Anexo XI de la Disposición ANMAT Nº7292/98. 6727/03. Requisitos y exigencias que deben reunir los productos de uso doméstico a los efectos de garantizar niveles de calidad y seguridad. Exclusión y Actualización de Productos Domisanitarios de Menor Riesgo Potencial Fabricados en el Ambito Mercosur”. 24/08/01 Requisitos de Productos de Uso Doméstico. B. B. para consumo humano. 02/07/09 Incorpórase la categoría denominada Plaguicida de Uso Exclusivo en Salud Pública a la disposición ANMAT 7292/98. 1796/05 y 4623/06) Resolución Nº709/98
.O. B. materias primas para uso en la industria alimentaria y Productos de Uso doméstico. 15/05/06 Flujograma de Inscripción de Productos de Uso Doméstico Riesgo II. GMC Nº25/96)” que se adjunta como anexo y forma parte integrante de la presente Disposición. 7334/99.O. B.
O. B. establecimiento de plazos para empresas. B. 31/07/97
Disposición Nº3143/97
c) tercerización de productos domisanitarios
año 2006 Tipo de norma Disposición Nº7725/06 Descripción Incorpórase al ordenamiento jurídico nacional la Resolución Mercosur GMC Nº24/06 CONTRATACIÓN DE SERVICIOS DE TERCERIZACIÓN DE PRODUCTOS DOMISANITARIOS FABRICADOS EN EL ÁMBITO DEL MERCOSUR.O. 26/02/07
. B.O.química página 9
productos desinfestantes
año 2005 Tipo de norma Disposición Nº3316/05 Descripción Prohibición de empleo de cultivos enterobacterias en la formulación de productos plaguicidas domisanitarios. 17/06/05 Apruébase modelo de rótulos para productos con anticoagulantes.
Agitador de acero inoxidable eléctrico de 1 HP con regulador de velocidad hasta 50 RPM con paleta tipo hélice para reactor de 300 litros Tiras de papel de PH de 0 a 14 Agregado del espesante Bidones y/o frascos para fraccionamiento Bidón de 500 litros con manija y tapa $1200 $460 $1590 $3650 $5600*
Disolución y mezclado
NOTA: Estos precios son estimativos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
. al gramo Balanza granataria 2 Kg. pueden consultar a inti-Química.1 gramo Balanza de plataforma de 300 Kg. *En caso de poseer compresor se puede conseguir un agitador neumático de 1HP cuyo valor oscila en los $700
De todas maneras se recomienda consultar varios proveedores antes de realizar una compra. al 0. al mes de abril de 2010. Ante cualquier duda al respecto.química página 10
DIagrama gENEral DEl ProCESo DE ElaBoraCIÓN DE DETErgENTE lavavaJIlla
rECEPCIoN Y almaCENamIENTo DE maTErIaS PrImaS PESaDo Y mEDICIÓN DE volUmEN
agrEgaDo DEl ESPESaNTE
EQUIPamIENTo El equipamiento y las instalaciones utilizadas en cada una de las etapas de elaboración de detergente lavavajilla son:
ETaPaS Recepción y almacenamiento de materias primas Pesado y medición de volumen QUE SE NECESITa Un lugar preestablecido (establecimiento registrado) Balanza granataria 2 Kg. Cabe aclarar que se pueden encontrar alternativas dentro del equipamiento con otros costos asociados.
Deben cumplir con el porcentaje de biodegradabilidad mínima especificada en la legislación vigente.química página 11
El detergente lavavajilla se considera un producto domisanitario y. son de fácil manipulación de manera que.
. Se entiende por producto domisanitario a aquellas sustancias o preparaciones destinadas a la limpieza. no presenten riesgos en la elaboración del producto ni su posterior uso. A continuación se detallan las materias primas generales que componen un detergente lavavajilla y sus correspondientes funciones: – tensioactivo: Es el componente principal del detergente lavavajilla. las sales presentes pueden llegar a desestabilizar la fórmula y. por lo tanto. UREA. desodorización. a su vez. Por ejemplo. lavado. Se debe recordar que es un producto que muchas veces se pone en contacto con la piel y. Como ejemplos se detallan: etanol. glicerina. Es muy importante obtener un producto de buena performance. Es importante recordar que está prohibido el uso de formol para tal fin en los domisanitarios. el detergente obtenido podría cortarse (insolubilización de sus componentes) (*) – conservante: Es para mantener la estabilidad evitando la contaminación bacteriana del detergente. (**)
(*) La cantidad utilizada deberá ajustarse dependiendo de la dureza del agua de la que se dispone. Es el encargado de arrastrar la suciedad durante el lavado. propil y metil parabenos (NIPAGIN – NIPASOL). dentro de ellos. los más usados comercialmente son el lauril etoxisulfato de sodio. desinfección o desinfestación. por lo tanto. Para ello. – agua: Es el componente mayoritario y el medio en el cual se disuelve el resto de los componentes del detergente. Aditivos con fines especiales: – agente secuestrante: Se agrega para disminuir la dureza del agua. en este cuadernillo se han seleccionado materias primas que cumplen con lo detallado en el párrafo anterior y que. conocido también como lauril eter sulfato de sodio (LESS) y el dodecil bencenosulfonato de sodio (DDBS). debe ser lo menos dañino posible. públicos o privados. A mayor dureza requerirá mayor porcentaje de secuestrante. en el corto plazo. Los que se utilizan para este fin son los tensioactivos aniónicos y. tal como se detalló anteriormente. para su utilización en el hogar y/o ambientes colectivos. con los cuidados necesarios. debe cumplir con todos los requisitos para este grupo. odorización. costo razonable y calidad suficiente para no producir daños en la salud. Dependiendo del tensioactivo elegido puede no ser necesaria su utilización. higienización. en la ANMAT se puede encontrar un listado de sustancias prohibidas por nuestra legislación que no deberán utilizarse en la elaboración de productos domisanitarios. Los que se elijan deben ser compatibles con el resto de la fórmula de manera que no provoquen una desestabilización e insolubilización de sus componentes. Uno de los más utilizados es el EDTA (ácido etilendiamino tetra acético) (**) Tanto para colorantes. propilenglicol. – aditivos solubilizantes: Se utilizan para favorecer la solubilidad en agua de los tensioactivos. Debido a que puede facilitar la contaminación es importante que sea microbiológicamente apta. esencias y conservantes. Es importante ya que si se utilizan aguas duras. ya sea corriente o de pozo. comercializado como ácido sulfónico.
se utiliza cloruro de sodio (sal grueso común) disuelta en agua. por ejemplo. Para aumentar el pH se utilizarán álcalis como.
Es fundamental estar seguros de la calidad de las materias primas que se compran porque de ello dependerá la calidad del producto obtenido. etc. Los insumos necesarios para elaborar el detergente se pueden comprar en droguerías que vendan productos químicos industriales. Algunos ejemplos serían glicerina. Es importante que se utilicen para obtener un producto de calidad y seguro para su uso. Por lo general. Se sugiere solicitar y exigir el proveedor las hojas técnicas y de seguridad de las materias primas que se les compre. Ello permitirá tener datos sobre las sustancias y su correcto uso. hidróxido de sodio (soda cáustica) diluido o trietanolamina. Debe ser compatible con el resto de los componentes de la fórmula de tal manera que no la desestabilice. No cumple ninguna función específica más que una percepción visual diferente.
. formas de entrega). La elección de los mismos dependerá de la propia necesidad o de las preferencias de los clientes a los cuales se destinará. estearatos de polietilenglicol. – aditivos protectores de la piel: Contrarrestan la acción nociva de los tensioactivos sobre la piel. bórico o clorhídrico. Es muy importante tener buena relación con los proveedores elegidos. Por ejemplo. trietanolamina. Para disminuir el pH se utilizarán ácidos como el ácido cítrico. – regulador de ph: Dado que para obtener un detergente neutro el pH debe arrojar un valor entre 6 o 7. ya que ellos pueden proporcionarle información acerca de ciertas materias primas y sus compatibilidades dentro de la formulación que se quiere lograr. colágeno. así como los elementos de seguridad necesarios para su manipulación. (**) – espesante: Aumenta la viscosidad del detergente y mejora su apariencia generando una sensación de mayor calidad. debido a su bajo costo. ya sea al por menor o a granel. Para comprar la materia prima es necesario saber dónde se vende y de qué forma (cantidades mínimas.esencias: Son para darle la terminación agradable al producto y disminuir posibles feos olores debido a los tensioactivos o algún otro componente.química página 12
– colorantes . por lo tanto su uso es opcional. – nacarantes / opacificantes: Su finalidad es dar un aspecto opaco o perlado al detergente. aloe vera. formas de pago. se utilizan reguladores de pH para ajustar el mismo.
debido a la utilización de glicerina como aditivo protector – los conservantes son permitidos por la legislación vigente – el tensioactivo utilizado guarda una calidad de excelencia y es muy soluble en agua. Sus propiedades son: – tiene un alto poder de arrastre de la suciedad – es poco agresivo para la piel.química página 13
El detergente lavavajilla que se obtiene de la formulación que se presenta en este cuadernillo es de muy buena calidad. lo que asegura. obtener un producto muy estable – este tensioactivo permite obtener un producto bien viscoso (espeso) – la fórmula permite una manipulación segura
. si se tienen en cuenta todos los cuidados y condiciones necesarias.
con lo cual permite obtener un detergente lavavajilla que asegura un contenido mínimo de materia activa y. como no es tan viscoso se puede colocar directamente en el recipiente de preparación y luego agregar el agua. si se pesó en el recipiente se agregará parte del agua para proporcionar el medio para disolver el resto de los aditivos. un correcto arrastre de la suciedad. Luego se agrega los aditivos de a uno y previamente disueltos en el caso que corresponda (el EDTA se disuelve en agua y el conservante en la mínima cantidad de alcohol al 96%).
(*) Pesar todos los ingredientes líquidos y sólidos permitirá mantener una fórmula constante
. para que las materias primas se conviertan en productos. a consecuencia de ello.química página 14
La fórmula básica para producir detergente que se plantea en este cuadernillo contempla los estándares de calidad definidos por norma. Etapa 2: DISolUCIÓN Y mEZClaDo Se agrega el tensioactivo anteriormente pesado. para nuestra salud en general. lo que provocaría una desestabilización y contaminación de la fórmula. pulmones. siendo además un detergente biodegradable.5 y 7. Para elaborar 300 kg de detergente lavavajilla por día se necesita:
maTErIaS PrImaS Lauriletoxisulfato de sodio al 25% Glicerina EDTA Conservante (nipagín-nipasol) Etanol 96º Espesante (solución de cloruro de sodio al 20%) Agua Esencias y colorantes permitidos CaNTIDaD 180 kg (15%) 6 kg (2%) 3. Tanto uno como otros son perjudiciales para la salud y adicionalmente en el caso de un pH alcalino por encima de 8 inactivaría los conservantes. caso contrario. En el caso de LESS al 25%. etc.012%) 600 g 1 litro Cantidad suficiente para obtener viscosidad deseada Cantidad suficiente para disolver y completar la fórmula Cantidad deseada
ETaPaS Estos son los procesos identificados por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial.60 g (0. en particular ojos. Etapa 3: CoNTrol DEl pH Se procede a medir el pH y si es necesario se corrige con ácidos o bases para obtener valores entre 6. En otros recipientes se pesan por separado los demás componentes de la fórmula y los 180 kg de tensioactivo. Este control es de suma importancia porque un pH inferior al especificado indica un producto ácido y por arriba de 7 un producto alcalino. agitando lentamente para no producir espuma o. Etapa 1: PESaDo Y mEDICIÓN DE volUmEN Se pesan(*) aproximadamente 60 kg de agua en el recipiente donde se preparará el detergente. Mantener siempre la agitación. El manejo de ácidos y bases requiere de mucho cuidado y un conocimiento acabado de la peligrosidad que implica el manejo de sustancias como el ácido clorhídrico (muriático) concentrado.
. La sal le otorga viscosidad al detergente. pero si se excede en la cantidad. en épocas de invierno. Finalmente se agrega el resto del agua. por ejemplo. se toma un kilo de detergente y se verifica qué cantidad de cloruro de sodio al 20% se debe agregar para obtener la viscosidad deseada. es decir. Muy importante: Es conveniente realizar esta operación en pequeña escala. En este punto se verifica nuevamente el valor del pH. o sea a temperaturas bajas. Una buena manera es preparando una solución al 20% p/p.química página 15
Etapa 4: agrEgaDo DEl ESPESaNTE Agregar la cantidad necesaria de espesante. Los colorantes y la esencia se agregan en pequeñas cantidades justo antes de finalizar la formulación. por lo tanto la cantidad de espesante necesaria para lograr la viscosidad deseada será menor que en épocas de calor. se produce el efecto contrario (se licua). protección contra golpes) – delantal plástico – casco
Se recomienda trabajar en lugares con buena ventilación. la viscosidad es más elevada. El espesante se debe agregar disuelto en parte del agua. Este es un paso de la etapa que dependerá del momento en que se fabrique y la temperatura estacional. gas y energía eléctrica. 2 kg de sal gruesa en 8 kg de agua. Recuerde que para cuidarse necesita contar con elementos de seguridad: – lentes o protector facial – guantes – zapatos de seguridad (antideslizantes. Este agregado se realiza lentamente y con agitación para obtener la viscosidad buscada. Logrado ese objetivo se hacen las correcciones necesarias para realizar el agregado en la escala de producción. Por ejemplo. con provisión de agua corriente.
– Al ser menos soluble requiere el agregado de aditivos que favorezcan su solubilidad sostenida en el tiempo como.
Por lo general un producto que se obtenga de la mezcla de tensioactivos resulta de mejor calidad que si se utiliza uno solo. pero hay que tener en cuenta sus desventajas: – Los detergentes obtenidos a partir de esta materia prima como único tensioactivo son más difíciles de espesar. Esta reacción libera calor y requiere mayores cuidados. Este tensioactivo es menos agresivo en el contacto con la piel y suele mejorar la espuma producida por el detergente. durante su disolución se debe neutralizar. Una alternativa para tener en cuenta a la hora de probar la fórmula más adecuada según nuestros objetivos de costo y calidad. por ejemplo. En general. por ejemplo. Ante esto. Éstos complementan la acción de los aniónicos mencionados anteriormente (se utilizan mezclados con ellos). conlleva a una mayor precisión en el pH final del producto. urea. favorecer la obtención de un producto más espeso). con soda cáustica. – Debido a que se comercializa en su forma ácida. LESS y ácido sulfónico.química página 16
Para la elaboración del detergente lavavajilla se pueden contemplar las siguientes opciones: 1) utilización de otros tensioactivos aniónicos Ej: ácido sulfónico (ácido dodecil benceno sulfónico) Puede usarse en lugar del LESS para obtener detergentes más concentrados y tal vez más económicos. definiendo las proporciones de los mismos según el costo y calidad del producto deseado.
2) agregado de otros tensioactivos.
. protección y equipamientos más específicos. puede ser utilizar una mezcla de tensioactivos. ya que en un pH elevado se liberaría amoníaco. Esto. como por ejemplo anfóteros Otros tensioactivos que pueden elevar la calidad del producto aún utilizándolos en baja proporción (ej: 1 a 2%) son los anfóteros. cuando se elige este tensioactivo suele ser para reducir costos. ya que afecta de manera directa a la calidad del producto obtenido. para que este se mantenga estable y no sea tóxico. por ejemplo. se sugiere tener en cuenta las desventajas mencionadas anteriormente. como también puede contribuir a un aumento de la viscosidad (es decir. a su vez. Un ejemplo es la Cocoamido propilbetaína (CAPB).
Éstos no pueden ser denominados legalmente como detergentes.
. Cumplen la misma función pero se trata de productos menos concentrados. Pueden contener 7.química página 17
3) elegir otro porcentaje de materia activa para el producto final En el mercado también existen productos con menos del 15% de materia activa.
La elección de distintas alternativas inferirá directamente en la calidad del producto obtenido. 8 o más porcentaje de materia activa. pero sí como lavavajillas.
Perón 2933. Callao 220. ambos matriculados en la jurisdicción de la Ciudad en sus Consejos y/o Colegios respectivos. El horario de atención al público para consultas e inicio de trámites y para entrega de documentación habilitante es de 9:30 a 13:30. Callao 1542. Para habilitar comercialmente su lugar de elaboración. Ingeniería Industrial: Av. sito en Gral.colegio-escribanos.química página 18
Es para todo establecimiento comercial o industrial. el interesado deberá solicitar la intervención de dos profesionales: un profesional técnico de la construcción y un escribano/a. Tel: 4372-9514. La presentación de la mencionada documentación y el seguimiento del trámite se realiza ante el Departamento de Certificaciones. CoNSEJoS ProFESIoNalES: Arquitectura: 25 de Mayo 486. ColEgIo DE ESCrIBaNoS: Av.ar INgrESoS BrUToS: Dirección General de Rentas: Viamonte y Suipacha. de Irigoyen 330. J. Agrimensura: Perú 562. Tel: 4334-0086. D. Tel: 5328-1068. Tel: 4801-0081 www. Tel: 4646-0691. puede informarse en los siguientes Organismos: ciudad autonoma de buenos aires Con carácter previo a la iniciación de los trámites ante el Gobierno de la Ciudad.org. Ingeniería Civil: B. Dirigirse a cada sede municipal.
. dependiente de la Dirección General de Habilitaciones y Permisos.
. ya que eso dependerá del volumen de la producción.química página 19
Para comenzar con el emprendimiento. seguramente el grupo de emprendedores abocado a esta tarea se reducirá a una o dos personas únicamente. a medida que el emprendimiento crezca es posible que se deba incorporar más personal. No obstante.
química página 20
La capacitación le permitirá tener un mejor y más rápido manejo de la producción.gob. Allí podrá identificar la oferta disponible: www. Si ello ocurre. Las recomendaciones anteriores son sólo aproximaciones a lo que es esta elaboración y conviene que siga profundizando en cursos especializados o a través de consultas a expertos para ir mejorando la calidad del producto. Algunos proveedores de materias primas orientan sobre la producción.inti.
.gob. Para más información consulte la Red de Capacitación Productiva del inti. Le ofrecemos acompañarlo y guiarlo en su proyecto. Para un manejo responsable reclame a su proveedor la hoja de seguridad de cada insumo que utilice. acérquese al inti.ar (Red de capacitación productiva .rcp) o por e-mail: rcp@inti. Posiblemente cerca de su localidad exista una institución que pueda brindarle capacitación y asesoramiento. Seguramente cuando lea el cuadernillo notará que no es suficiente y le surgirán dudas.ar A través de esta guía práctica de negocios usted tendrá la oportunidad de acercarse al negocio de la elaboración de detergente.
que son de implementación obligatoria. – Asesorándolo en las formas y proceso de producción.química página 21
Otra opción para ingresar en el negocio es trabajar asociados con otras personas que persigan el mismo objetivo que usted. sobre todo para empezar un negocio – Repartir el trabajo – Conseguir asesoramiento externo El inti lo acompaña y lo guía: – Evaluando el equipamiento a utilizar y las posibilidades de acceder a éste. – Capacitándolo en las Buenas Prácticas de Manufactura. Esto le permitirá: – Crecer y sostenerse en el tiempo – Obtener mayores recursos.
Usted puede bajar los cuadernillos productivos de nuestra página web: www. Agradeceremos nos envíe cualquier comentario y/o sugerencia a ong@inti.ar
.gob.trabajopopular.gob. 6127 / 6128 / 6129 / 6783 Gratuitamente: 0800-444-4004 Por E-maIl: ong@inti. San Martín.org. Contacto: Programa de Extensión E-mail: ong@inti. Buenos Aires Por TEléFoNo: Subprograma Apoyo al Trabajo Popular Teléfono: (011) 4724-6200 / 6300 / 6400 INT.química página 22
¿Cómo puede vincularse usted con el inti? PErSoNalmENTE Sede Central: Avenida General Paz 5445 .ar Horario de atención Lunes a viernes de 8 a 16 horas.Edificio 18 (entre Albarellos y Avenida de los Constituyentes) B1650KNA.ar
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