Source: http://noticias.juridicas.com/base_datos/CCAA/cm-o091009-adr.html
Timestamp: 2017-04-30 19:06:23+00:00

Document:
Orden de 09/10/2009, de la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural, por la que se establecen las disposiciones de aplicación para la autorización, certificación y control de los vinos sin denominación de origen protegida ni indicación geográfica protegida que hagan mención en el etiquetado al año de cosecha y/o al nombre de una o más variedades de uva de vinificación.
Vigencia desde 21 de Octubre de 2009. Esta revisión vigente desde 01 de Agosto de 2013
Revocación o suspensión de la autorización
Obligaciones de los operadores de vinos varietales
Obligaciones de los organismos de certificación
Nombre de la variedad de uva de vinificación
Regularización de los asientos relativos a los vinos varietales en los libros de registro
. SOLICITUD DE AUTORIZACIÓN PARA «VINOS VARIETALES»
. DECLARACIÓN DE PRODUCCIÓN DE «VINOS VARIETALES»
O [CASTILLA-LA MANCHA] 9 octubre 2009 rectificada por Corrección de errores («D.O.C.M.» 12 marzo 2010). El nuevo régimen comunitario que se aplica al sector vitivinícola ha introducido, por vez primera, la posibilidad de permitir la indicación de la variedad de uva de vinificación y de la cosecha en el etiquetado de los vinos sin denominación de origen ni indicación geográfica, los denominados «vinos varietales».
Objeto y ámbito de aplicación 1. El objeto de la presente Orden es el establecimiento de las disposiciones de aplicación para la autorización de los operadores de los vinos sin denominación de origen protegida ni indicación geográfica protegida que hagan mención en el etiquetado al año de cosecha y/o al nombre de una o más variedades de uva de vinificación, así como el procedimiento de certificación y el régimen de control de estos vinos.
Definiciones A efectos de la presente Orden se establecen las siguientes definiciones:
Autoridad competente La autoridad competente, responsable de garantizar la certificación de los «vinos varietales», indicada en el artículo 63.1 del Reglamento (CE) 607/2009 de la Comisión, en el ámbito de la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha, será la Dirección General de la Consejería competente en materia agricultura que en cada momento tenga atribuidas las competencias relativas a agroalimentación. En la actualidad la autoridad competente es la Dirección General de Desarrollo Rural, con sede en la calle Pintor Matías Moreno, 4, 45071 Toledo.
Capítulo II Autorización de los operadores de vinos varietales
Autorización de los operadores de vinos varietales 1. Los operadores que tengan intención de hacer figurar en el etiquetado una o más variedades de uva de vinificación y/o el año de cosecha en vinos sin denominación de origen o indicación geográfica protegida deberán solicitar una autorización si cumplen las siguientes condiciones:
En caso de que el solicitante no sea titular de la instalación, copia del contrato indicado en la letra a del apartado 1.
Revocación o suspensión de la autorización 1. Se podrá revocar la autorización cuando se compruebe el incumplimiento de las condiciones que motivaron su concesión, en especial en aquellos casos en que se produzca la retirada de la certificación emitida por el organismo de certificación que acredita el derecho a utilizar la mención «vinos varietales». Asimismo, será revocada la autorización cuando se constate que, durante dos años consecutivos desde la fecha de la resolución de concesión, el operador no ha producido y/o comercializado «vinos varietales».
Capítulo III Régimen general de control de los vinos varietales
Sistema de control 1. El régimen general de control, según lo establecido en el artículo 63 del Reglamento (CE) nº 607/2009 será el de certificación de producto de acuerdo con la Norma Europea EN 45011.
Obligaciones de los operadores de vinos varietales 1. Los productores de vinos varietales deberán:
a) Antes de realizar la vendimia, comunicar al organismo de certificación, por algún medio que permita tener constancia de su recepción, la fecha de inicio de la misma y su intención de elaborar «vino varietal».Téngase en cuenta que la disposición final segunda establece: «La presente Orden entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha. No obstante lo anterior para las comunicaciones previstas en los apartados 1.a) del artículo 7, en relación con la campaña 2009/2010, entrará en vigor el 1 de noviembre de 2009».
c) De conformidad con lo dispuesto en el artículo 40.3 del Reglamento (CE) nº 436/2009, identificar los recipientes para el almacenamiento de los «vinos varietales» que deberán estar marcados de forma indeleble, debiendo figurar asimismo su volumen nominal. Además deberá figurar en ellos la leyenda «vino varietal» o «vino varietal sin DOP e IGP» junto con la indicación de la variedad o variedades de uva de vinificación y/o el año de cosecha. La identificación de dichos recipientes deberá ser reflejada en los registros indicados en la letra a).No obstante, para los recipientes con un volumen nominal de 600 litros o menos, que contienen el mismo producto y almacenados conjuntamente en el mismo lote, la identificación individual de los recipientes en los registros podrá sustituirse por la anotación del lote siempre que dicho lote esté claramente separado de otros.
En el caso de que realicen un transporte a granel de estos vinos, la designación del producto que deberá figurar en el documento de acompañamiento será «vino varietal» o «vino varietal sin DOP e IGP» e incluirá las indicaciones facultativas relativas a la variedad o variedades de uva de vinificación y/o al año de cosecha, según proceda.
Letra d) del número 2 del artículo 7 redactada por la disposición adicional de la O. [CASTILLA-LA MANCHA] 24 julio 2013, de la Consejería de Agricultura, por la que se establecen las disposiciones de aplicación relativas a los documentos que acompañan al transporte de productos vitivinícolas y del certificado de denominación de origen protegida o de indicación geográfica protegida y certificación del año de cosecha o de la variedad o las variedades de uva de vinificación («D.O.C.M.» 31 julio).Vigencia: 1 agosto 2013 e) Enviar al organismo de certificación una declaración, por cada una de las instalaciones en las que realice su actividad, de existencias iniciales, existencias finales, relación de entradas y salidas, referidas a la campaña, desglosadas por variedad ó variedades de uva de vinificación y/o año de cosecha. Esta declaración se podrá presentar hasta el 10 de septiembre de la campaña siguiente y deberá ajustarse al contenido del modelo que figura en el Anexo 3 de la presente disposición,
Obligaciones de los organismos de certificación 1. La certificación de que los vinos cumplen las condiciones para utilizar la mención «vino varietal», establecida en el artículo 63 del Reglamento (CE) nº 607/2009, será realizada por los organismos de certificación indicados en el artículo 6.1 de la presente orden.
b) Efectuar controles periódicos sobre la materia prima, la elaboración, el embotellado, el etiquetado y las entradas y salidas registradas, con vistas a obtener garantías sobre la trazabilidad del vino y sobre el cumplimiento de las exigencias de la presente Orden.La realización de tales controles se materializará mediante aforos periódicos que acrediten la correlación entre los volúmenes de materia prima, vino en proceso de elaboración y vino elaborado, documentado y presente en bodega, así como mediante controles de las instalaciones en las que se encuentren los productos, en los que se solicitará la exhibición de los libros de registro, de los documentos de acompañamiento y del resto de la documentación que les afecte, que en todo momento deberá encontrarse a su disposición.
Capítulo IV Indicaciones relativas al año de cosecha y a la variedad de uva de vinificación
Año de cosecha El año de cosecha podrá aparecer en el etiquetado, en los registros y los documentos justificativos pertinentes a condición de que al menos el 85% de las uvas utilizadas para elaborar los vinos de que se trate hayan sido vendimiadas el año en cuestión. Esta cifra no incluirá los productos indicados en el artículo 61.1 del Reglamento (CE) nº 607/2009.
Nombre de la variedad de uva de vinificación 1. Los nombres, o respectivos sinónimos, de las variedades de uva de vinificación utilizadas en la elaboración de los vinos que podrán figurar en el etiquetado, en los registros y los documentos justificativos pertinentes serán aquellos que figuran en el anexo XXI del Real Decreto 1244/2008, de 18 de julio, por el que se regula el potencial de producción vitícola, excepto si se trata de los vinos originarios de terceros países, en cuyo caso se estará a lo establecido en el artículo 62.1 letra b) del Reglamento (CE) nº 607/2009.
Régimen sancionador El régimen sancionador de aplicación será el establecido en la Ley 8/2003, de 20 de marzo, de la Viña y el Vino de Castilla-La Mancha y, con carácter supletorio, el dispuesto en la Ley 7/2007, de 15 de marzo, de Calidad Agroalimentaria de Castilla-La Mancha.
Regularización de los asientos relativos a los vinos varietales en los libros de registro 1. Los operadores que antes de la entrada en vigor de la presente Orden, y en tanto no dispongan del correspondiente libro de registro indicado en el siguiente apartado, hayan realizado anotaciones relativas a la variedad o variedades de uva de vinificación y/o al año de cosecha en la casilla «Observaciones» del libro de registro de movimientos de vino de mesa sin indicación geográfica correspondientes a entradas de uvas cosechadas en el año 2009, así como los sucesivos movimientos realizados a partir de las mismas, y vayan a comercializar los productos obtenidos de estas uvas haciendo mención a la variedad o variedades de uva de vinificación y/o el año de cosecha, deberán realizar una regularización de estos asientos según se indica en el apartado 3.
Organismos de certificación autorizados 1. Los organismos de certificación que, a la fecha de entrada en vigor de la presente Orden, se encuentren autorizados de conformidad con lo establecido en el Decreto 9/2007, de 6 de febrero, de autorización de las entidades de control de productos agroalimentarios en la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha y de creación del Registro de las mismas, para un alcance de vino con indicación geográfica, podrán iniciar su actividad en el control de los vinos objeto de la presente Orden.
Anexo 1 SOLICITUD DE AUTORIZACIÓN PARA «VINOS VARIETALES»SJBX
ANEXO 2 DECLARACIÓN DE PRODUCCIÓN DE «VINOS VARIETALES»

References: artículo 63
 resolución 
 artículo 63
 artículo 7
 artículo 40
 artículo 7
 artículo 63
 artículo 6
 artículo 61
 Real Decreto 
 artículo 62