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Timestamp: 2017-10-21 12:57:58+00:00

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Cargado por Nancy Zayas
ya que dividiremos en dos nuestra población: 1. El área geográfica que se pretende abarcar es el área central del municipio de San Salvador al instalar una sala de venta en el centro comercial Metrocentro. donde se instalara la panadería y una pequeña sala de venta en el mismo lugar de la fábrica. lo que nos permitirá abarcar dos mercados diferentes. Tamaño de la muestra¹ Para el tamaño de la muestra debemos de tener en cuenta que el total de la población del área Urbana de San Salvador según Encuesta de hogares y propósitos múltiples 2008. en el La densidad poblacional del Área . se da la dificultad de atender el 100% de la población seleccionada. Población que padece la enfermedad de la diabetes 2. Y en el municipio de Soyapango.Página |4 2. para cuidar de mejor manera su salud sin dejar de consumir los postres que les gustan. Población que busca una forma de comer más saludable.2 ANALISIS DE LA DEMANDA El análisis de la demanda se realizó tomando como población el Municipio de San Salvador y Soyapango. Población Marco muestra Habitantes de del área metropolitana de San Salvador que sufran de diabetes o quieran cuidar su figura. por lo cual se tomó una muestra que es representativa de la población. Estas dos poblaciones tienen características comunes: quieren consumir las cantidades mínimas de azúcar y gluten que contienen los carbohidratos. y esa se aplicó de la siguiente forma: FICHA TECNICA DE LA INVESTIGACION: “PANADERIA SALUDABLE” Universo Todas aquellas personas que desean consumir un pan especial y de gran sabor. bajo en calorías y contenido de gluten. Consumiendo pequeñas cantidades de Área Geográfica azúcar y gluten. No obstante. Tipo de muestra El tipo de muestreo que ocuparemos será muestreo aleatorio estratificado. siendo el principal Objetivo la población salvadoreña que sufre de Diabetes.
San Martín con 1.742 hab.09 = 155210 personas tamaño de la población a utilizar./Km². Mejicanos con 6.9 0. Estratifica-ción de la muestra INGRESO DE PARAMETROS Tamaño de la Población (N) Error Muestral (E) Proporción de Éxito (P) Proporción de Fracaso (Q) Valor para Confianza (Z) (1) 155.724.065 hab./Km². es de 2.32 1. Entonces 1.28 Tamaño de Muestra Fórmula Muestra Optima 59 59 ¹ Datos obtenidos a través del último censo poblacional 2007 Dato obtenido atreves de http://www.5% Confianza el 95% Confianza el 90% Z 2./Km².173 hab.Los municipios que presentan menor concentración por Km² son: Nejapa con 390 hab.585 hab./Km² y Antiguo Cuscatlán con 1.html .gob.96 1.823 habitantes por km².924 hab.28 Cálculo de Muestras para Poblaciones Finitas (1) Si: Confianza el 99% Confianza el 97./Km².899 hab.00 habitante entre hombres y mujeres Además debemos de tener en cuenta que según la Asociación Salvadoreña de Diabéticos./Km² En total hay 1. Santa Tecla con 1.502 hab.Tonacatepeque con 1./Km² y San Marcos con 4. siendo los de mayor concentración los municipios de Cuscatancingo con una población de 13.724.838 hab.555 * 0. Soyapango con 9.Página |5 Metropolitana.1 1.555.65 1. actualmente el 9% de la población está sufriendo esta enfermedad.05 0. Ya que no se tiene un dato especifico de la cantidad de personas que sufre de diabetes por municipio./Km².sv/sitepoblacion/index.120 0.censos./Km².
así que por favor lea con atención y responda con sinceridad las siguientes preguntas. las cuales son representativas para la población de los municipios de San salvador y Soyapango. Reside usted en la zona central de San Salvador: Si: No: III. Encuesta del Estudio de Mercado Objetivo: Recolectar información para poder conocer el nivel de aceptación que tendría en el mercado los postres elaborados a base de sustitutos de azúcar (esplenda) y sustitutos de harina de pan (gluten) por harinas de afrecho y arroz para poder así llenar las expectativas que los brindarles mayores beneficios. De antemano gracia por su colaboración. Datos de clasificación: Sexo: F M Edad: ____ II. Sufre usted de alguna de estas enfermedades: Diabetes Intolerancia al Gluten .Página |6 La fórmula dio como resultado 59 unidades de análisis. consumidores esperan y Instrucciones: Nos interesa su opinión. I.
De los siguientes productos de pan cual es el que más consume: Pan dulce: Pasteles Repostería Pan francés .Página |7 Obesidad IV. etc.) VI. Con que frecuencia consume usted el pan dulce o francés: Dos veces al día o más Por lo menos una vez al día Tres veces a la semana Solo fin de semana Solo para ocasiones especiales (bodas. Consume usted pan dulce(si su respuesta es no pase a la pregunta # 8) Sí No V. cumpleaños.
Página |8 VII. De los siguientes elementos cual es para usted más importante al momento de consumir pan(PASAR PREGUNTA 9) Preci o Sabo r Calid ad El tama ño El dise ño .
A consumido alguna pan Saludable(sin azúcar. Estaría dispuesto a probar un pan saludable: (si su respuesta es no por favor especifique porque) Si: No: . y con harina de afrecho o arroz): Si su respuesta es positiva por favor especificarnos el lugar Si: No: Dónde:__________________________________________________ _________________________________________________________ X. De los siguientes motivos por qué no consume pan ( SOLO PARA LOS QUE CONTESTARON NO EN PREGUNTA 4) Contiene muchas cantidades de azúcar: Para cuidar su peso No le gusta el sabor IX.VIII.
Enumere en orden de preferencia del 1 al 5 siendo el 1 el mayor los atributos que usted busca cuando realiza su compra en una panadería: Servicio al cliente Variedad de producto Promociones Ambiente . En qué lugar le gustaría poder adquirir pan saludable: Súper mercados: Centros comerciales: Colonias: XII.P á g i n a | 10 Porque:______________________________________________________________ ____________________________________________________________ XI.
Datos de SEXO FEMENINO MASCULINO TOTAL FRECUENCIA 39 21 60 PORCENTAJ E 65% 35% 100% II.P á g i n a | 11 Amplio espacio para comer PORCENTA JE 100% 0% 60 100% ZONA CENTRAL SI NO TOTAL clasificación: Sexo: FRECUENCIA 60 TABULACION I. Reside usted en la zona central de San Salvador .
P á g i n a | 12 III. Consume usted pan dulce(si su respuesta es no pase a la pregunta # 8) FRECUENCI PORCENTAJ A E 50 5 55 91% 9% 100% CONSUMO PAN DULCE SI NO TOTAL . Sufre usted de alguna de estas enfermedades: ENFERMEDAD DIABETES INTOLERANCIA AL GLUTEN OBESIDAD NINGUNA TOTAL FRECUENCIA 19 POCENTAJE 38% 3 15 13 50 6% 30% 26% 100% IV.
P á g i n a | 13 V. Con que frecuencia consume usted el pan dulce o francés: CONSUMO FRECUENCIA DOS VECES AL DIA UNA VES AL DIA TRES VECES A LA SEMANA SOLO FIN DE SEMANA OCACIONE ESPECIALES TOTAL 10 23 PORCENTA JE 18% 42% 10 6 6 55 18% 11% 11% 100% VI. De los siguientes productos de pan cual es el que más consume: FRECUENC PORCENTA IA JE 13 24% 7 13% 6 11% 29 53% 55 100% PAN PAN DULCE REPOSTERIA PASTELES PAN FRANCES TOTAL .
De los siguientes motivos por qué no consume pan ( SOLO PARA LOS QUE CONTESTARON NO EN PREGUNTA 4) NO CONSUMEN PAN ENFERMEDAD CUIDAN SU PESO FRECUENC PORCENTA IA JE 2 40% 3 60% . De los siguientes elementos cual es para usted más importante al momento de consumir pan(PASAR PREGUNTA 9) FRECUENC PORCENTA IA JE 17 28% 20 33% 10 17% 10 17% 3 5% 60 100% VARIABLES PRECIO SABOR CALIDAD TAMAÑO DISEÑO TOTAL VIII.P á g i n a | 14 VII.
A consumido alguna pan Saludable(sin azúcar.P á g i n a | 15 NO LES GUSTA EL SABOR 5 0% 100% IX. Estaría dispuesto a probar un pan saludable: (si su respuesta es no por favor especifique porque PAN SALUDABLE FRECUENCIA PORCENTAJE . y con harina de afrecho o arroz): Si su respuesta es positiva por favor especificarnos el lugar PAN SALUDABLE SI NO TOTAL FRECUENCIA 4 56 60 PORCENTAJE 7% 93% 100% X.
Enumere en orden de preferencia del 1 al 5 siendo el 1 el mayor los atributos que usted busca cuando realiza su compra en una panadería: FRECUENCIA PORCENTAJE 15 25% 19 32% ATRIBUTOS SERVICIO AL CLIENTE VARIEDAD DE PRODUCTO .P á g i n a | 16 SI NO TOTAL 57 3 60 95% 5% 100% XI. En qué pan LUGARES DE PREFERENCIA SUPER MERCADOS CENTROS COMERCIALES COLONIAS TOTAL FRECUENCIA 16 35 9 60 lugar le gustaría poder adquirir saludable: PORCENTAJE 27% 58% 15% 100% XII.
de esta manera. . en especial de pan dulce y pan francés o salado. y cuales productos deben de ser tratados como productos estrellas Además se pude ver la cantidad de población que sufre de alguna enfermedad que los limite en sus hábitos de consumo de pan. ya que tienen la necesidad que demandan el producto. se mide la porción de mercado que es potencial para la compra del producto.P á g i n a | 17 PROMOCIONES AMBIENTACION AMPLIO ESPACIO TOTAL 8 7 11 60 13% 12% 18% 100% ANALISIS DE RESULTADOS Mediante la encuesta realizada se puede destacar 3 puntos muy fuertes que servirán para la implementación de las estrategias y la aceptación de los consumidores al nuevo producto: 1. Nivel de consumo del producto: la muestra tienen un nivel de consumo del producto alto. lo que le permitirá a la empresa saber el nivel de la demanda que se tendrá.
• Mercadeo y ventas . con la investigación logramos tener un conocimiento de que es lo que busca el consumidor cuando visita una sala de venta. el instrumento de investigación nos muestra que la muestra es más susceptible al precio y a al sabor en sus hábitos de consumo.1 DEPARTAMENTOS DE LA EMPRESA Los departamentos con los que contara la empresa SAMBI serán los siguientes: • Producción Este departamento será el encargado de la elaboración de los Productos que la empresa Sambi comercializara. se determina la secuencia de las operaciones. se asignan tiempos. como lo es en este caso una ventaja competitiva de servicio al cliente. variedad de producto y promociones así como un local amplio y cómodo que permita al consumidor sentirse a gusto a la hora de degustar el producto.P á g i n a | 18 2. además según la investigación a pesar de no ser un concepto conocido los consumidores están abiertos a probarlo. creando así una estrategia competitiva basada en los gustos y necesidades. se programa. se piden las herramientas. El departamento de producción es donde se solicita y controla el material del que se va a trabajar. y el mercado no conoce este concepto lo que permitirá crear una desde cero un concepto innovador. 3. ya que es una nueva manera de cuidar la salud sin cambiar los hábitos alimenticios 4. las inspecciones y los métodos.0 ORGANIZACIÓN Y GERENCIAMIENTO 3. se distribuye y se lleva el control del trabajo y se logra la satisfacción del cliente. permitiendo así el posicionamiento del producto en el mercado. lo que permite saber que estrategias deben ser las principales en este caso la estrategia de precio debe de ser una de las principales a utilizar 3. la panadería saludable en un concepto nuevo. por lo que no se tienen un competidor directo.
a promover la eficiencia y eficacia del control de gestión. y vigilando la debida observancia de las leyes. • Administración Este departamento será el encargado de seleccionar y contratar al personal de la empresa. 3.P á g i n a | 19 El departamento de mercadeo y ventas será el encargado de comercializar y de realizar todas las actividades necesarias para hacer llegar al consumidor los bienes producidos por la empresa. A su vez de realizar toda la publicidad necesaria para que el mercado meta conozca del producto y se logre posicionar la marca en el mercado. de registrar todos los movimientos que esta realice y a su vez de buscar distintas fuentes de financiación para la empresa. Se encargará de las relaciones interpersonales con todo el equipo humano de la empresa. Este departamento debe actuar como el guía y líder de la compañía ante los otros departamentos en el proceso de desarrollar.2NECESIDADES DEL PERSONAL POR DEPARTAMENTO . sistemas y procedimientos necesarios para garantizar la exactitud y seguridad en la captación y registro de las operaciones financieras en relación con las metas de la entidad. completar los servicios y productos que los consumidores requieren. normas y reglamentos aplicables. El Departamento de Contabilidad se encarga de instrumentar y operar las políticas. a efecto de suministrar información que ayude a la toma de decisiones. normas. cuidando que dicha contabilización se realice con documentos comprobatorios y justificativos originales. así como también de elaborar las nóminas con sus respectivas prestaciones. además de velar porque el desarrollo de la empresa vaya en su marcha normal. • Contabilidad y Finanzas Este departamento se encargara de llevar la contabilidad de la empresa. producir. a la evaluación de las actividades y facilite la fiscalización de sus operaciones.
atención al cliente. de producción Personal Operativo Jefe de Producción Encargado de dirigir todas las actividades del Departamento producción. Personas encargadas de elaborar Cargo Función los productos de la empresa SAMBI. • Contabilidad y Finanzas El departamento de Contabilidad y Finanzas estará constituido por 3 personas que se detallan a continuación: .P á g i n a | 20 • Producción El área de producción contara con 13empleados: los cargos se detallan a continuación y el número de personal dentro de cada área: Nº personas 1 Área de Producción Jefe de Producción 2 Depto. • Mercadeo y ventas En este departamento se contaran con detallan a continuación: 4 empleados y los cargos se Nº personas Área ventas de Cargo Función Mercadeo y 1 Jefe Marketing ventas de Jefe de Marketing y Encargado de y ventas coordinar todos los aspectos de marketing de la empresa en conjunto con la área de ventas 3 Personal ventas de Ejecutivos de venta Encargados de realizar la acción de venta en la sucursal de la empresa SAMBI.
Contabilidad y Contabilidad • Administración El departamento de administración estará constituida por 2 personas que se detallan a continuación: Nº personas 1 Área Administración Jefe Administración de Cargo Función de Jefe Administración de Encargado de planificar. organizar.P á g i n a | 21 Nº personas Área y Finanzas de Cargo Función Contabilidad 1 Jefe Finanzas de Jefe Finanzas de Encargado de mantener la contabilidad y y las finanzas en orden y brindar los resultados. Y de buscar el financiamiento necesario para la empresa. .3 PERFILES Y FUNCIONES DEL PERSONAL A continuación se van a detallar las funciones y los perfiles del personal que trabajara dentro de la empresa. 1 Departamento de Administración auxiliares Se encargaran de la distribución de productos y compras entre empresa y sucursal de ventas y todo lo que se necesita de ellos 3. controlar y administrar los recursos con los que cuenta la empresa.
 Completamente bilingüe. creativo. hábil para tomar decisiones.  Extrovertido.  Acostumbrado a trabajar por objetivos.  Crear y mantener buenas relaciones con los clientes.  Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos.  Experiencia en desarrollo de negocios y de implementar proyectos de diversificación comercial. y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.P á g i n a | 22 • Gerente General Puesto: Gerente general Función:  Realizar entrevistas a los jefes de cada departamento de la empresa para su contratación.  Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos. entusiasta. . innovador.  Dominio de paquete de Office SE OFRECE:  Salario: $800  Prestaciones de ley  Agradable ambiente de trabajo.  Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están llevando correctamente.  Lograr que las personas quieran hacer lo que tienen que hacer y no hacer lo que ellas quieren hacer Perfil:  Licenciado en Administración de empresas o carreras afines. con espíritu de líder.
SE OFRECE:  Salario: $400  Prestaciones de Ley. Perfil:  Egresado o graduado de Ingeniero Industrial. Jefe de Producción Puesto: Jefe de Producción Función: Encargado de dirigir todas las actividades del Departamento producción.  Conocimientos de idioma inglés  Conocimientos de Office  Conocimientos de administración de procesos de manufactura. Perfil:  Conocimientos básicos panadería y repostería .  Habilidad para el establecimiento y ejecución de metas de producción  Habilidad para solución de problemas  Experiencia mínima de dos años como Jefe de producción.P á g i n a | 23  Área: Gerencia General. Mecánica. Trabajadores Puesto: Técnicos panaderos Función: Encargado de elaborar. • Producción 1. todo el pan para la comercialización de los productos.  Estabilidad laboral  Área: Producción 2.
P á g i n a | 24  Iniciativa para la solución de problemas e implementar mejoras  Buenas relaciones interpersonales  Buena disposición para trabajar en equipo  Deseos de adquirir nuevos conocimientos  De preferencia con experiencia en la elaboración de pan SE OFRECE:  Salario: $225  Prestaciones de Ley. Jefe de Marketing y Ventas Puesto: Jefe de Marketing y Ventas Función: Supervisar el desarrollo y ejecución de las actividades promocionales y la publicidad. Perfil:  Licenciatura en Mercadotecnia  Creativo.  Estabilidad laboral  Área: Producción • Mercadeo y ventas 1. planes de mercadeo. desarrollar y ejecutar estrategias de mercadeo. formular y coordinar actividades del área en conjunto con el Mercadólogo de la empresa. proactivo.  Buenas relaciones interpersonales  Honesto  Orientación al Cliente  Trabajo en Equipo  Liderazgo . innovador. publicidad. investigaciones de mercado.  Que este acostumbrado a trabajar paso presión.
honrados y honestos. SE OFRECE:  Salario:$225  Oportunidad de crecimiento  Bonificaciones.  Estabilidad laboral.  Área: Mercadeo y ventas 2.  Responsables. dinámicos.  Alta energía y compromiso con los resultados.  Habilidad para tratar clientes.P á g i n a | 25  Toma de Decisiones SE OFRECE:  Salario: $800  Prestaciones de Ley. proactivos. Realizando así la tarea de atención al cliente y servicios a la hora de realizar la venta. .  De preferencia con estudios universitarios en Mercadotecnia o carreras afines.  Deseo de superación. Perfil:  Experiencia en ventas mínimo 3 años o en puestos similares. Ejecutivo de ventas Puesto: Ejecutivo de ventas Función: Personas encargadas de realizar las ventas de los productos dentro de la sucursal de Sambi.
discreto. proactivo  Manejo del paquete de office para la elaboración de reportes. Implementar controles financieros en las diferentes áreas para asegurar la integridad de la información. responsable. puntual  Creativo.  Área: Mercadeo y ventas • Contabilidad y Finanzas 1. SE OFRECE:  Salario:$800  Prestaciones laborales. Seguimiento del presupuesto por cada una de las direcciones y departamentos. Elaboración de reporte financiero para la Junta Directiva. innovador  Metódico.  Agradable ambiente de trabajo. Jefe de Contabilidad y Finanzas Puesto: Jefe de Contabilidad y Finanzas Función: Implementar estrategias financieras a corto y largo plazo. Perfil:  Licenciado en Contaduría Pública preferiblemente que cuente con número de registro aprobado por el Consejo de Vigilancia de la Profesión de Contaduría Pública y Auditoría  Experiencia mínima de 3 años en puestos similares  Experiencia en manejo de paquetes contables  Habilidad para trato con el personal  Honesto.P á g i n a | 26  Capacitaciones constantes.  Área: Contabilidad y Finanzas . Elaborar presupuesto anual de la compañía por dirección y departamento.  Agradable ambiente de trabajo.
por medio de unos cuadros que ayudarán a que la ubicación sea la correcta para SAMBI C riterio s p ara F lu jo p e a U b ica c .1.1.5 COSTOS DEL PERSONAL POR DEPARTAMENTO 4.P á g i n a | 28 3. Esto se realizará por medio de ciertos criterios que nos ayudarán a realizar una buena elección. 0 PRODUCCION 4.1 Selección de Localización La selección del lugar donde estará ubicado la planta de SAMBI y a su vez su sala de ventas. LA PLANTA DE PRODUCCION 4. Esta elección se detalla a continuación. con respecto a la selección del local.
1.P á g i n a | 29 4.2 Elección del tamaño PLANTA DE PRODUCCION .
16. 2. 7. 9. . 8.P á g i n a | 30 4. 4. 18. 5. Mesa de laminado. Envolvedor automático. 3. Divisor. 19. Sistema transportador de enfriamiento. Compresor. Almacén de enfriamiento. 17. Needer doble. 15. Horno de prueba principal. Enrollador de chocolate. Fregadero. 21. Mezclador. 6. Probador final. Moldeador.1 DISTRIBUCIÓN DE AREA DE PRODUCCION 1. 20. 10.1. Transportador de trabajo. 14. Túnel de horneado. 13. Cuarto de materias primas. Laminador reversible. Rebanadora. 11. 12.2. Caldera. Horno. Redondeador.
Lavadero. . 24. DISTRIBUCIÓN DEL AREA 23. Armarios. Cuarto de fermentación.P á g i n a | 31 22.
2 MAQUINARIA Y EQUIPO. MEZCLADORA DE PAN DIVISOR DE MASA REDONDEADOR HORNO DE PRUEBA PRINCIPAL MOLDEADOR TRANSPORTADOR DE TRABAJO HORNO DE PRUEBA FINAL REBANADORA EMPAQUETADORA AUTOMATICA CALDERA CONPRESOR HORNO N° DE MÁQUINAS 2 1 1 1 1 3 1 1 1 1 1 3 MOBILARIO 1 1 6 6 6 5 11 1 4 1 Comp Multifu Sillas Escrit Sillas Escrit Archiv Máqu Contó Aire A . ITEMS.P á g i n a | 32 4.
Este periodo de fermentación es conocido como “tiempo de reposo o descanso”. La masa es retornada a la mezcladora donde el resto de harina y agua son añadidos. azúcar. Luego. 2. leche. Todos los ingredientes son pesados y colocados en una mezcladora vertical.3 LOS PROCESOS 1.P á g i n a | 34 4. junto con la materia grasa. Almidón y agua son añadidos para producir la masa. sal y/o huevos. Los . margarina. esta masa es fermentada por unas horas para permitir la activación del almidón y el hinchamiento de la masa.
Esta es la parte más importante del proceso de producción. Los recipientes son llevados a un horno para que la masa sea horneada.2. 4.P á g i n a | 35 ingredientes deben ser mezclados y esparcidos equitativamente en la masa para formar el gluten (producto elástico de la proteína. La temperatura del horno transformará a la masa en un producto ligero. Luego. debe ser enfriado. que contiene una serie de rodillos que quitarán a la masa todo exceso de gas y aire. que queda cuando el almidón ha sido separado de la masa por lavado) 3. y es inmediatamente probada. Las piezas de masa son formadas dentro de un molde cilíndrico o de barra (pan de molde) y colocados en recipientes. antes que sean cortados y empaquetados.5. 6.1 proveedores Políticas de selección de Para la empresa SAMBI es muy importante que los proveedores posean ciertas características que vayan de la mano con . 5. Luego la masa es dividida y redondeada. Los recipientes son colocados en una cabina de prueba con temperatura y humedad controlada. Cuando el pan es retirado del horno.4 LOS PROVEEDORES 4. Las piezas de masa pasan a través del moldeador. y son dejados por una hora. agradable y apetecible. las barras de pan serán empaquetadas. en forma automática y llevadas hacia un almacén donde es guardado en estantes para responder inmediatamente a las demandas del mercado. 4.
ya que pueden brindar los materiales excesivamente rápido. 2. Así mismo los proveedores deben de tener eficacia no siempre significa que sean los mejores. ya que por la actividad a la que la empresa se dedica es de estar en constante operación de fabricación y el retraso de los pedidos hacer perder la continuidad de las actividades de la empresa. ya que de esta manera podemos asegurarnos de su capacidad de servicio. 3. pero quizás no sean los materiales que se les han pedido.4. Los proveedores a seleccionar deben de contar con 6 años de existencia en el mercado. SAMBI busca en sus proveedores rapidez. sino que además se adelanten a las necesidades para poder ser eficaces. para asegurarnos de esta manera que la calidad de los materiales que provean sean de la más alta y confiable. Listado de proveedores . En base a estas características planteadas anteriormente se plantean varias políticas para la selección de proveedores: 1.P á g i n a | 36 los objetivos de la empresa.2. Se seleccionaran proveedores que tengan la disponibilidad de existencias de materiales al momento de realizar la compra. Es por eso que los proveedores deben de contar con esta característica. por tanto es necesario que los proveedores de SAMBI no solo respondan a nuestros pedidos tal y como los deseamos. 4. Los proveedores a seleccionar deben de ser empresa con prestigio a nivel nacional.
P á g i n a | 37 • PIMI S. Col San Francisco Cl Los Bambúes No 22-A El Salvador. San Salvador Teléfono(s): (503) 22452374 • CASA GANUZA Asesores y proveedores p/ Panaderías y Pastelerías.V. Urb El Rosal Fnl. Blvd Venezuela 35 Av Sur No 555 El Salvador. San Salvador Teléfono: (503) 22982905 4. San Salvador Más Tel: (503) 22210371 • GRUPO ZUCCHELLI ALPHA Col Flor Blanca.4. Bo El Calvario Av Isidro Menéndez No 525 Ent 8 y 10 Cl Pte El Salvador.3 LAS COMPRAS .A. 51 Av. Ante No 312 El Salvador. DE C. DE C.A. San Salvador Teléfono(s): (503) 22714586 • SOLYPAN S.V. San Salvador Teléfono(s): (503) 22982200 • ARROCERA RODRÍGUEZ Bo Lourdes Cl San Ramón y 28 Av. Sur #626 El Salvador.
00 requerirá de tres cotizaciones como mínimo para su análisis respectivo. calidad y ágil servicio de entrega 4. en tiempo oportuno y conforme a las necesidades de las mismas. 5. Dado que para este tipo de compras no se efectuaran las cotizaciones reglamentarias. no puedan seguir los procedimientos establecidos. Compras mayores a este monto seguirán los procedimientos escritos en este sistema de compras. mediante las prácticas de adquisición justas y equitativas. El jefe de compras será el responsable de suministrar los bienes y servicios a las demás unidades. Serán autorizadas por el Gerente General o jefe de sucursal cuando el monto no exceda de $50.P á g i n a | 38 4. obteniendo así el uso más efectivo de los fondos disponibles. se elegirán a aquellos proveedores que tengan mayor tiempo en el mercado y que sean empresas de prestigio para que nos ofrezcan y aseguren los mejores precios. Toda compra de bienes y servicios que sobrepase los $50.4. 2.00. . aquellas que por la misma urgencia con que se requieran.3. Las compras de emergencia estarán amparadas por una orden de compra y su cancelación será en efectivo dejando como constancia un crédito fiscal por la compra 3. Se entenderá por compras de emergencia.1 Políticas de Compras Las políticas de compras que posee la empresa SAMBI se detallan a continuación: 1.
7.00. 9. Estas cotizaciones serán aprobadas por el Jefe de Compras en conjunto con el Gerente General. b) Para toda compra de bienes o servicios mayores de $500. c) Toda compra que sobrepase los $2001. 8.00 se realizaran 4 cotizaciones por medio escrito como mínimo.P á g i n a | 39 6.00 tendrá que ser respaldada por tres cotizaciones escritas como mínimo para la elección del proveedor que ha de ser autorizado por el Jefe Compras. para seleccionar al proveedor más conveniente. La requisición de bienes y servicios podrá ser denegada o enviada a corrección al departamento solicitante en los casos siguientes: . deberá como mínimo cotizar cuatro ofertas escritas para elegir al proveedor más adecuado y este ha de ser aprobado por la Junta Directiva de la empresa.00 hasta $2000. El departamento solicitante deberá definir claramente las especificaciones técnicas. El jefe de producción y contador cotizara las compras de bienes y servicios de la siguiente manera: a) Toda compra de bienes y servicios de $50. atributos y funcionalidades de los bienes y servicios para la buena cotización de estos con los proveedores. Toda información sobre cotizaciones se manejara única y exclusivamente por el Jefe de producción en forma confidencial.00 hasta $500.
según el monto de la transacción se definen a continuación: a.Las firmas necesarias para la autorización de las órdenes de compra. . cumplimiento en los plazos de entrega.00 hasta Gerente General $2000.00 b.00 11.P á g i n a | 40 a. No exista financiera d. 10. Al presentarse especificaciones técnicas incongruentes y/o comprensibles. presente la de soporte disponibilidad c.La Departamento de Compras es responsable de mantener actualizado un registro del historial del proveedor con deben forme se vayan realizando del negocios con él. Junta Directiva Mayores de $2001. En este historial incorporarse medidas desempeño tales como accesibilidad.00 hasta $1000. b.00 y c. Jefe de producción De $500. Jefe de producción Mayores de $1001. No se documentación adecuada. La fecha solicitada no pueda ser cumplida por causa de la logística necesaria para efectuar la compra.
Cotizaciones iii. según sea el caso. Se deberá hacer del conocimiento del proveedor seleccionado que de no cumplir con la entrega en la fecha convenida. Solicitud de cotizaciones ii. Informe de recepción de bienes y servicios vii. 12. Documentación soporte (si aplica) v. y se le entregara el pedido al proveedor que haya obtenido el segundo lugar en el cuadro comparativo de cotizaciones siempre y cuando sea competitivo y brinde las condiciones de compra para la empresa. de de las garantías variaciones en precios y cumplimiento con los requisitos de . estarán organizados de la siguiente manera: a. calidad. se le sancionará o se le cancelará la compra. de acuerdo al tipo de compra. Compra por Cotizaciones i. Orden de compra vi. 13.P á g i n a | 41 cumplimiento otorgadas. Cuadro comparativo de cotizaciones iv. Informe del visto bueno del bodeguero. Los expedientes.
sin dejar que al final los costos incrementen para la empresa. Nuestra política de calidad está orientada a la administración eficiente de todos los recursos para así lograr la satisfacción de nuestros clientes. mejorando continuamente en la prestación de un servicio integral y ofreciendo productos cada vez más competitivos. 4. gratificaciones o cualquier tipo de invitaciones. Proporcionar a su personal la motivación. 2.5.2 ¿Qué se controlará? Lo que controlara es que cada actividad que se desarrolle en el departamento de producción se haga de la mejor manera posible asegurando que los productos estén bien hechos para que al final los resultados sean los esperados.1 Políticas de calidad 1. No se recibirán mercancías de los proveedores que no vengan acompañados de su factura original y orden de compra correspondiente para la verificación de los datos. equipamiento e infraestructura que le permita desarrollar sus tareas con un nivel de eficacia óptimo.5 CONTROL DE CALIDAD 4. Revisar área por área del departamento de producción para que cada fase completada cumpla con los niveles de calidad necesarios y corregir errores a tiempo. el tiempo de elaboración para maximizar el potencial del personal operativo y a . 3.5. 4. 15. de algún modo. información. que puedan influir. utilización de los recursos materiales para evitar desperdicios. en la selección del proveedor. Se controlaran entradas y salidas de materias primas.P á g i n a | 42 14. No se recibirán obsequios. capacitación.
5. entre otros) y para los ejecutivos de venta se les brindaran capacitaciones con el fin de mejorar el nivel de atención al cliente que estos posean y así que los ingresos aumenten para obtener mayor utilidades. desde la materia prima hasta los materiales indirectos (como agua.3 Capacitación del personal Las capacitaciones se realizarán de manera constante al personal operativo. energía eléctrica. Esto es con el objetivo de mejorar los niveles de calidad que la empresa SAMBI brindara a sus consumidores.P á g i n a | 43 su vez controlara que cada parte que se termine en las áreas vaya completas y que no tenga deficiencias en el diseño del mueble.1 OBJETIVOS DE MARKETING Todo plan de negocios necesita de unos Objetivos de Marketing que nos ayudarán a guiarnos para saber si la empresa marcha bien. 0 LA COMERCIALIZACION 5. así como también a los ejecutivos de venta. Por parte del personal operativo las capacitaciones irán enfocadas a maximizar los recursos con los que la empresa cuenta. Algunos objetivos que nos hemos planteado son los siguientes: a) Objetivo de ventas: Conseguir ventas mensuales en el segundo semestre del año 2011 por cada línea de producto como lo detalla la siguiente tabla: . 4. 5.
f) Objetivo de ganancias: Lograr un beneficio después de deducidos los impuestos. .2 ESTRATEGIA DE PRECIOS La empresa SAMBI dentro de su plan de comercialización ha establecido algunas estrategias de precios para sus productos las cuales se detallan a continuación: • Para poder introducir los productos al mercado. debemos basarnos en los precios de la competencia para mantener un límite en los precios de los productos. c) Objetivo de participación de mercado: Lograr una participación de mercado del 5% al finalizar el primer año de operaciones. para el primer año de funcionamiento de por lo menos del 15%. d) Objetivo de crecimiento: aumentar las ventas durante el segundo semestre de funcionamiento en un 5% más que los primeros seis meses de operación de la empresa. 5.P á g i n a | 44 LINEAS DE PRODUCTO VENTAS (mensuales) Pastelería $2000 Pan simple o francés $2500 Pan dulce $2700 Repostería $1500 TOTAL $8700 b) Objetivo de penetración de mercado: Para el final del año 2011 haber repartido 6000 hojas volantes (500 mensuales) con la información de los productos de SAMBI a posibles clientes que no han comprado en nuestra empresa. e) Objetivo de diversificación: Poner a la venta dos nuevas líneas de producto para que resulten más atractivos para el mercado meta en los siguientes ocho meses de apertura de la empresa.
Algunas de estas épocas puede ser la fecha de San Valentín. Día de la madre. al mismo precio que la competencia para animar a conocer el producto • Programar ofertas a los clientes en las diversas épocas del año: Con esta estrategia se pretende brindar ofertas que llamen la atención de los clientes en aquellas épocas del año bastante importantes y muy comerciales. entre otras fechas. Vacaciones de semana santa. • Ofrecer términos de pagos más amplios: . Navidad. • Otorgar descuentos por volúmenes de compra: Con esta estrategia se estará brindando un regalo al cliente. ya que por compras que superen los $50 se estará brindando un descuento del 10% al pagar en efectivo y 5% en tarjeta sobre esa compra. Día del Padre. Con esta estrategia el cliente sentirá que la empresa le está retribuyendo o brindando una regalía por la compra que ha realizado. Este descuento no aplica para pastelería • Ofrecer transporte a partir de compras de $150 ya sea al efectivo o tarjeta Con esta estrategia se pretende brindar a los clientes a partir de cierta cantidad de compra un transporte para sus pasteles y que el cliente vaya teniendo confianza con la empresa y que se sienta muy cómodo con esta.P á g i n a | 45 En base a esto se pretende crear una ventaja con la competencia al brindarle al consumidor un mejor producto.
• Mejorar los argumentos de venta a los clientes potenciales: esta estrategia se dirige a que el personal de ventas este mayormente preparado para poder argumentar bien delante de esos clientes que son potenciales para la empresa y lograr un habito de compra hacia nuestros productos de manera que se pueda persuadir a los consumidores. en ferias o exposiciones: Esto ayudara a que la empresa se dé a conocer en el mercado y que los consumidores puedan saber quiénes son y qué es lo que venden.P á g i n a | 49 Esta estrategia nos dará la oportunidad de controlar la publicidad que se le estará realizando a nuestro producto en el establecimiento de venta. • Participar en exhibiciones especiales. . Esto crea publicidad gratis ya que la empresa no necesita gastar mucho ya que los consumidores llegan a estos lugares y la empresa brinda la información necesaria para persuadir a los clientes potenciales y crear hábitos de consumo. Dicha preparación puede ser realizada por medio de capacitaciones constantes y evaluaciones que se realicen a los ejecutivos de venta para ver su desenvolvimiento con los clientes.
P á g i n a | 60 FLUJO DE EFECTIVO PROYECTADO AÑO 2015 La Depreciación. .
de C.A. en el caso de NAR. S.P á g i n a | 61 El método de depreciación que se utilizará para los activos será el método de línea recta. puesto que es el qué permite el Ministerio de Hacienda. se depreciará el horno.V. freidora de gas que son las principales maquinarias a utilizar bajo el método de línea recta se depreciará hasta que el valor de desecho sea un 10% del costo de bien. la amasadora. Horno de 30 latas: Fin de Año Depreciación anual Depreciación Valor acumulada Contable 0 1 2 3 4 5 $130 $130 $130 $130 $130 $130 $260 $390 $520 $650 $650 $520 $390 $260 $130 $0 Amasadora: Fin de Año Depreciación anual Depreciación Valor acumulada Contable 0 1 2 3 4 5 $148 $148 $148 $148 $148 $148 $296 $444 $592 $740 $740 $592 $444 $296 $148 $0 .
000 = 7962.09+ (0.08% 12% 9% Valor Actual Neto (VAN) II= fe1 (1+i)^1 + fe2 (1+i)^2 + fe3 (1+i)^3 6820.0108 = 0. 16402.2208)^3 (1+0.2208)^5 21.51 + 6747.34 + 4576.55 21.2208)^4 (1+0.97 .2208 = 22.09) = 0.37 + + fe4 (1+i)^4 + fe5 (1+i)^5 .53 + 18567. 21.42 + + 18838.P á g i n a | 63 Donde: i: Premio al riesgo f: Tasa de inflación TMAR= i+ f+ (ix f) = 0.73 (1+0.45 9015.12+0.2208)^2 (1+0.000 = 9720.000 = 36.12x 0.2208)^1 (1+0.21+0.35 + 8359.70 + Tasa Interna de Rendimiento (TIR) .861.
16 21.3946)^2 (1+0.3946)^4 (1+0.53 + 18567.000 = 9720.42 + + 18838.97 . 6820.73 (1+0.P á g i n a | 64 II= fe1 (1+r)^1 + fe2 (1+r)^2 + fe3 (1+r)^3 + fe4 (1+r)^4 + fe5 (1+r)^5 .000 .3946)^5 25.000 = 21.37 + 16402.000 = 6970. 25.30 + 5906.63 + 3571.3946)^3 (1+0.3946)^1 (1+0.78 + 3045.04 + 3506.
. III. Duración o declaración expresa de constituirse por tiempo indeterminado. Las sociedades se constituyen. cuando el capital sea variable se indicará el mínimo. y el valor atribuido a éstos. nacionalidad y domicilio de las personas jurídicas que integran la sociedad. IV. La deberá contener: I. Razón social o denominación. Artículo 22. VIII. Naturaleza. salvo la disolución y liquidaciones judiciales. Expresión de lo que cada socio aporte en dinero o en otros bienes. ocupación. modifican. escritura social constitutiva II. indica a las empresas como tienen que realizar su partida de constitución. V.P á g i n a | 66 ASPECTO LEGAL Algunas de las leyes que intervienen en las operaciones diarias que se realizan en una empresa y de alguna manera influyen en la diaria operación y para su debida legalización. Importe del capital social. Domicilio de la sociedad que se constituye. nacionalidad y domicilio de las personas naturales. lo cual se describe a continuación: Artículo 21. según sea el caso. se pueden mencionar: 1. disuelven y liquidan por escritura pública. VI. Código de Comercio El código de comercio. Nombre. y nombre. edad. naturaleza. VII. Finalidad.
e) Inscribir la Escritura Pública de Constitución en el Registro de Comercio. manera de elegir liquidadores cuando no fueren nombrados en el instrumento y obligaciones de éstos. presentándole original y fotocopia de Cédula de Identidad Personal y Número de Identificación tributaria de cada uno de los socios. en los recibos antes mencionados. en su caso. c) Retirar recibos del Centro Nacional de Registros. Arancel $0. XI. Bases para practicar la liquidación de la sociedad. Además de los requisitos aquí señalados. d) Pagar los derechos de inscripción. Régimen de administración de la sociedad. con expresión de los nombres. c) Solvencia Municipal de cada uno de los accionistas. Modo de constituir reservas. la aplicación de pérdidas. hasta un máximo $11428. Procedimiento: a) Recurrir ante los oficios de un notario para formalizar los acuerdos tomados por los accionistas para constituir la Sociedad. entre los socios.57 por cada millar o fracción de millar. Documentos que se presentan para la legalización a) Escritura Pública de Constitución. b) El Notario elaborará la Escritura Pública de Constitución. XII. b) Recibos cancelados en concepto de derechos de inscripción. X. la escritura social deberá contener los especiales que para cada clase de sociedad establezca el Código de Comercio.P á g i n a | 67 IX. Manera de hacer distribución de utilidades y. facultades y obligaciones de los organismos respectivos. .57.
A de C. en las condiciones que establezca una ley especial. Unidad de Registro de Comercio. Art.P á g i n a | 68 Lugar donde se realiza el trámite En el Centro Nacional de Registro.V.Solamente pueden ejercer el pequeño comercio y la pequeña industria los salvadoreños por nacimiento y los centroamericanos naturales. Escritura de Constitución.Son capaces para ejercer el comercio: I. REQUISITOS LEGALES QUE DEBE DE CUMPLIR UN COMERCIANTE PARA CREAR UNA ENTIDAD. San Salvador. Para el desarrollo de este punto se toma como base legal el código de comercio. Calle Poniente y final 41 Av. quienes tendrán derecho a la protección y asistencia técnica del Estado. .. ubicado en la 1ª. 6.. 7. Los que contravengan lo dispuesto en el inciso anterior quedarán sujetos a las sanciones que la ley especial indique y en su caso. Las personas naturales que. a la vez se considera que la empresa es una organización con fines de lucro cuya denominación es MERMELADAS GOURMET SALVADOREÑAS S. para ello se presentan a continuación los requisitos que debe de cumplir un comerciante para crear una empresa: Art. según el Código Civil son capaces para obligarse. Requisitos para un comerciante individual. Norte. La ley especial fijará el límite por bajo del cual se considerará a una empresa como pequeño comercio o pequeña industria. sus establecimientos serán cerrados siguiendo el procedimiento establecido en la misma. Departamento Administrativo. Actas de Asamblea de socios de nombramiento y credenciales de accionistas 2.
ENTIDADES INVOLUCRADAS PARA LA LEGALIZACIÓN DE LA ENTIDAD NAR S.A de C. Los que por disposición legal no pueden dedicarse a tales actividades. III.. III. Los privados de las mismas actividades por sentencia ejecutoriada. Los declarados en quiebra. la cual deberá constar en escritura pública. 1 3. • Ministerio de Hacienda • • • • • • • Ministerio de Trabajo Dirección General de Estadísticas y Censos Alcaldía Municipal de Soyapango Administración de Fondos de Pensiones CAESS ANDA TELECOM . detallando los procedimientos que debe seguir un comerciante social para crear y legalizar una empresa. En cuanto para los comerciantes sociales se estipulan una serie de requisitos legales que se presentan en el literal Nº8. II. Los menores que teniendo dieciocho años cumplidos hayan sido habilitados de edad. 11.Son inhábiles para ejercer el comercio y también para desempeñar cualquier cargo en sociedades mercantiles: I. mientras no sean rehabilitados. Los mayores de dieciocho años que obtengan autorización judicial.P á g i n a | 69 II. Art. IV. Los mayores de dieciocho años que obtengan autorización de sus representantes legales para comerciar. • Centro Nacional de Registro • Instituto Salvadoreño del Seguro Social.V.
. Calle Poniente y final 41 Av. Unidad de Registro de Comercio.P á g i n a | 70 Las entidades mencionadas anteriormente han sido involucradas en la legalización de la empresa ― NAR S. están obligadas a presentar sus Balances Generales al Registro de Comercio para su inscripción debidamente firmados por el representante legal. para que se hagan figurar en el Registro de Balances. deberán ser certificados además. cuando el activo exceda de trescientos mil colones. Los comerciantes cuyo activo exceda de cincuenta mil colones. certificados por un auditor. Se inscribirán los Balances Generales certificados de comerciantes. San Salvador. el contador y el auditor externo. están obligados a presentar anualmente sus balances de fin de ejercicio al Registro de Comercio.V por lo que los trámites desarrollados en cada uno de ellas se presentaran en el literal N°5. 4. por un auditor que reúna los requisitos establecidos en el articulo 290. el balance deberá inscribirse en el Registro de Comercio para que surta efectos frente a terceros.A de C. Artículo 474. Base legal: Código de Comercio Artículo 286. en la sección Legalización de Libros y Registro de Balances ubicado en la 1ª. Una vez aprobado el balance y el estado de pérdidas y ganancias. Las sociedades de capital y empresas individuales de responsabilidad limitada. LEY DEL REGISTRO DE COMERCIO Artículo 13. Departamento Administrativo. Norte. debidamente firmados por el propietario o representante legal y el contador. Lugar donde se realiza el trámite En el Centro Nacional de Registro.
resulten obligados al pago de los diferentes impuestos administrados por la Administración Tributaria. ubicado en Av. 4 D) Los fideicomisos. Se establece los sujetos pasivos obligados a inscribirse. Número de identificación tributaria. estos son: 1 A) Las personas naturales o jurídicas. cuando realicen los actos previstos en la Ley. ¿Dónde se realiza el trámite? En el Ministerio de Hacienda. irregulares o de hecho. Ley del Impuesto a la Transferencia de Bienes Muebles y a la Prestación de Servicios Artículo 20. 5 E) Las asociaciones cooperativas. Alvarado y Diagonal Centroamericana. salvo cuando realicen actividades bursátiles. . Deberán inscribirse en el Registro de los sujetos pasivos que de conformidad a los supuestos establecidos en este Código o en las leyes tributarias respectivas. 2 B) Las sucesiones. según artículo 86 literal b) del mismo Código. 3 C) Las sociedades nulas. la sanción será de dos salarios mínimos mensuales. NÚMERO DE REGISTRO CONTRIBUYENTE (IVA) Base legal: Código Tributario DE Artículo 86. 6 F) Instituciones. organismos y empresas de propiedad del Gobierno Central y las instituciones públicas descentralizadas o autónomas.P á g i n a | 74 inscribe fuera de dicho plazo. 6. incluyendo los importadores e exportadores habituales. sea en calidad de contribuyentes o de responsables. Departamento de Inscripción de Contribuyentes. Dirección General de Impuestos Internos.
• Llenar el formulario Registro Único de Contribuyentes (RUC) F-210. • Si el trámite no es efectuado por el representante legal. también puede tramitarse en las trece Delegaciones Fiscales Departamentales y en cualquier otro lugar habilitado por dicha institución para tal efecto. en las ventanillas de la 5 a la 9. • Original y Copia del Número de Identificación Tributaria del representante legal o apoderado.P á g i n a | 75 Urbanización Buenos Aires. Nivel #1. Arancel No existe un arancel determinado para la obtención del Número de Registro de Contribuyente. • Original y Copia de la Escritura de Constitución de la Sociedad debidamente inscrita en el Registro de Comercio. completamente lleno. Edificio Las Tres Torres. • Original y Copia del formulario Registro Único de Contribuyentes (RUC) F-210. • Presentar los documentos necesarios en el Ministerio de Hacienda o en cualquier oficina habilitada para tal efecto. Procedimiento a seguir • Obtener formulario Registro Único de Contribuyentes (RUC) F-210. Torre # 3. . Documentación requerida • Original y Copia de la Cédula de Identidad Personal del representante legal o apoderado. éste deberá autorizar mediante un escrito autenticado por un notario a la persona delegada para realizar el trámite.
Sanción: Multa de dos salarios mínimos mensuales. fusión transformación o cualquier modificación de sociedades. • Suministrar información errónea en los formularios o en los documentos anexos a la solicitud de inscripción. fideicomisos. liquidación. apertura o establecimiento según sea el caso. de su surgimiento. • Sanción Artículo 235. de tal circunstancia. cuyas infracciones y sanciones se encuentran establecidas en el artículo 237 de este Código. Lo dispuesto en este literal no es aplicable para el caso de la información con el lugar para recibir notificaciones. Sanción: Multa de tres salarios mínimos mensuales. Sanción: Multa dos salarios mínimos mensuales. • No dar aviso a la Administración Tributaria en caso de disolución. Sanción: . sucesiones y los entes colectivos sin personalidad jurídica están obligados a inscribirse desde la fecha de constitución. Sanción: Multa de dos salarios mínimos mensuales. dentro del plazo prescrito por este Código. Constituyen incumplimientos con relación a la obligación de inscribirse en el Registro de Contribuyentes: • No inscribirse en el Registro de Contribuyentes estando obligado a ello.P á g i n a | 76 Plazo y sanción por incumplimiento • Plazo Se establece que las personas jurídicas. todo cambio que ocurra en los datos básicos del Registro. • Inscribirse fuera del plazo establecido para tal efecto. (Tercer inciso del Artículo 86 del Código Tributario). • No comunicar dentro del plazo establecido en el inciso quinto del artículo 86 del presente Código.
matricular su empresa mercantil y sus respectivos establecimientos. ¿Dónde se realiza el trámite? En el Centro Nacional de Registro. Norte. • 7. ubicado en la 1ª. Documentación requerida • Recibos cancelados en matrículas. debidamente inscrita Balance inicial inscrito Constancia de Estadística y Censos Procedimiento: • Retirar recibos para efectuar el pago • Llenar solicitud respectiva . Calle Poniente y final 41 Av. Unidad de Registro de Comercio. Artículo 415. MATRICULA DE COMERCIANTE INDIVIDUAL Y MATRICULA DE EMPRESA Y ESTABLECIMIENTO Base legal: Código de Comercio Artículo 411. Departamento Administrativo. Sanción: Multa de cuatro salarios mínimos mensuales. concepto de • • • • Solicitud correspondiente. y. si no es presentada por el firmante. La empresa se matriculará al quedar inscrita su escritura de constitución en el Registro de Comercio. Obtener un mismo contribuyente inscrito dos o más números de inscripción diferentes para un mismo registro. debe ser autenticada Fotocopia de Escritura de Constitución. Nos indica que es obligación del comerciante social e individual.P á g i n a | 77 Multa de dos salarios mínimos mensuales. San Salvador.
8. Plazo y sanción por incumplimiento • Plazo El pago de los derechos respectivos se hará dentro de los tres primeros meses del año calendario y la presentación de la solicitud será en el mes en que se inscribió la escritura de constitución. Documentación de matrícula de comerciante individual y matricula de empresa y establecimiento. esto de la siguiente forma: Si se hace en los primeros treinta días el 25%. b) Solicitar por escrito a la municipalidad respectiva. y si es dentro de los últimos treinta días el 100%. Son obligaciones de los contribuyentes: a) Inscribirse en los registros tributarios que establezcan dichas administraciones. las licencias o permisos previos que se requieran para instalar establecimientos o locales comerciales o informar a la autoridad tributaria la fecha de inicio .P á g i n a | 78 • Presentarse a las oficinas del Registro de Comercio con toda la documentación respectiva. proporcionarles los datos pertinentes y comunicarles oportunamente cualquier modificación al respecto. estipulando recargos calculados sobre el derecho de la respectiva matrícula. si se realizare dentro de los segundos treinta días el 50%. • Sanción Se puede realizar el pago dentro de los noventa días siguientes a partir del vencimiento de los plazos. ALCALDÍA MUNICIPAL DE SOYAPANGO Base legal: Ley General Tributaria Municipal Artículo 90.
3. 2. ¿Dónde se realiza el trámite? De acuerdo al domicilio de las empresas donde operan estas deberán tramitar en las respectivas alcaldías municipales la apertura de cuenta. Documentación requerida 1.P á g i n a | 79 de las actividades dentro de los treinta días siguientes a dicha fecha. c) Informar sobre los cambios de residencia que modifique o pueda hacer desaparecer las obligaciones tributarias dentro de los treinta días siguientes a la fecha de tales cambios. Balance inicial original a la fecha de constitución de la sociedad. lo informará por escrito a la autoridad tributaria municipal dentro de los treinta días siguientes a la fecha de finalización de su negocio o actividad. Original y fotocopia del Número de Identificación Tributario de la persona jurídica. Formulario F-4 y formulario de Declaración Jurada de Inicio de Operaciones. el trámite de inscripción se realizará en la Alcaldía Municipal de San Salvador. 4. debidamente completados de acuerdo a la guía proporcionada por la municipalidad o distrito. Sección de Inscripción de Contribuyentes y Recepción de Declaraciones. d) El contribuyente que ponga fin a su negocio o actividad. Original y fotocopia ó fotocopia certificada notarialmente del testimonio de Escritura Pública de Constitución o el Acuerdo de Constitución debidamente inscrito. ya sea en el Ministerio del Interior o en el Registro Mercantil en su caso. Para este caso. específicamente en el Departamento de Impuestos. debidamente . por cualquier causa.
en ambos casos. Sección de Tesorería. para la elaboración del recibo de pago correspondiente. El Departamento de Impuestos asignará un número de cuenta con el cual quedará registrada la empresa. 7. Llenar formularios de acuerdo a la guía. Presentar todos los documentos detallados anexos a los formularios. Los patronos que empleen trabajadores sujetos al régimen del Seguro Social. • Sanción El 5% del impuesto si se paga en los primeros tres meses de mora. 8. la multa mínima será de $ 2. 5.86. 10. tienen obligación de inscribirse e inscribir a estos.29 declarados en la escritura pública de constitución. Procedimiento: 6. . Arancel Se pagará $0.P á g i n a | 80 autorizado por el Representante Legal. y si se pagare en los meses posteriores la multa será del 10%.Pasar al Departamento de Recaudación. (Artículo 65 de la Ley General Tributaria Municipal) 9. INSTITUTO SALVADOREÑO DEL SEGURO SOCIAL (ISSS) Base legal: Reglamento de la Ley del Seguro Social Artículo 7. Contador y Auditor Externo.12 por cada $ 114. Retirar formulario F-4 y Declaración Jurada de Inicio de Operaciones. Plazo y sanción por incumplimiento • Plazo El plazo para inscribir a la sociedad es treinta días contados a partir de la fecha de inscripción de la escritura de constitución en el Registro de Comercio. según el artículo 1 de las Reformas a la Ordenanza Reguladora de las Tasas por Servicios Municipales. 9.
Metrocentro San Salvador. • Original y copia del Número de Identificación Tributaria del representante legal. Los patronos están obligados a registrar su firma y la de sus representantes. ubicado en la Torre Administrativa. Artículo 8. tales como: clausura de la empresa. • Original y copia de la Escritura de Constitución debidamente inscrita en el Registro de Comercio. Documentación requerida • Formulario de aviso de inscripción completamente lleno. cambio de razón social y demás incidencias de naturaleza parecida que puedan presentarse dentro de los plazos y términos establecidos en el Reglamento de Afiliación.P á g i n a | 81 usando los formularios elaborados por el Instituto. • Procedimientos: • Obtener formulario 130-7501 denominado aviso de inscripción • Llenar formulario 130-7501 en todas sus partes correspondientes . si los tuvieren. así como al proporcionar al Instituto los datos relativos a cambios operados en las condiciones de trabajo. El patrono deberá inscribirse en el plazo de cinco días contados a partir de la fecha en que asuma la calidad de tal. • Original y fotocopia de Cédula de Identificación Personal del representante legal. Los trabajadores deberán ser inscritos en el plazo de diez días contados a partir de la fecha de ingreso a la empresa. asimismo. • Original y copia del Número de Identificación Tributaria de la empresa. Inspección y Estadística. en las oficinas del Instituto Salvadoreño del Seguro Social del departamento donde resida o tenga los negocios el patrono. ¿Dónde se realiza el trámite? En el Departamento de Afiliación del Instituto Salvadoreño del Seguro Social.
Arancel No existe pago de arancel por la inscripción de las empresas al Instituto Salvadoreño del Seguro Social. • Sanción Si la empresa no cumple con la obligación de inscribirse. así como la dirección de uno y otro. MINISTERIO DE TRABAJO Base legal: Ley de organización y funciones del sector trabajo y previsión social Artículo 55.00 según el artículo 13 del Reglamento de la Ley del Seguro Social. .P á g i n a | 82 • Presentar el formulario 130-7501 en las oficinas anteriormente descritas. 10.50 a $1750. proporcionando los datos que enseguida se expresan. los cuales deberán consignarse en el asiento respectivo: • Nombre del patrono y de la empresa o establecimiento. se hace acreedora a una multa que oscila entre $87. Plazo y sanción por incumplimiento • Plazo El plazo para inscribir las empresas es de cinco días contados después de asumir la calidad de patrono. El interesado solicitara por escrito la inscripción. según el artículo 7 del Reglamento de la Ley del Seguro Social. Todo patrono esta en la obligación de inscribir su empresa o establecimiento en los registros que llevaran la Dirección General de Inspección de Trabajo y las oficinas regionales de trabajo La inscripción deberá hacerse en la Oficina Regional correspondiente.
Actividad principal de la empresa o establecimiento y su activo. en los casos prescrito por la ley. La designación de la persona que representara al titular de la empresa o establecimiento. San Salvador. Numero de inscripción en el registro de comercio de la escritura de Constitución. específicamente en el Departamento de Inspección o en la Oficina Regional correspondiente. ¿Dónde se realiza el trámite? Se inscribe en el Ministerio de Trabajo ubicado en el centro de gobierno. y numero de inscripción de la credencial del representante legal de la misma. y con el se entenderán las demandas y reclamaciones. si se tratare de una sociedad mercantil. sobre la Alameda Juan pablo. . El patrono sustituto esta también obligado a inscribir la empresa o establecimiento respectivo. • • • La designación lleva implícita la concesión de las facultades generales del mandato y de las especiales que enumera en artículo 113 del Código de Procedimientos Civiles. inclusive la de transigir. Todo cambio de los datos indicados en este articulo.P á g i n a | 83 • Nombre del representante legal de la persona jurídica propietaria. • Credencial del representante legal. se informara a la respectiva oficina para la modificación del asiento. Dicha inscripción deberá actualizarse cada año. cuando proceda. quedando facultado para intervenir en ellos. Documentación requerida • Formulario de Solicitud en original y copia (en papel membretado) • Fotocopia de la escritura de la sociedad. así como los datos relacionados con la personalidad jurídica de la misma.
ubicada en la primera planta.P á g i n a | 84 • Fotocopia del Balance General. 11. la persuasión y las recomendaciones. Arancel: El trámite es gratuito Plazo y sanción por incumplimiento • Plazo No existe plazo para realizar el trámite • Sanción El Artículo 57 de la Ley de organización y funciones del sector trabajo y previsión social dice que el personal de la Dirección General de Inspección de Trabajo procurara el acatamiento voluntario de las obligaciones legales en materia de trabajo. Artículo 58 de la Ley de Organización y Funciones del Sector de Trabajo y Previsión Social menciona que en las diligencias de imposición de multas conocerán en primera instancia los jefes de departamentos de Inspección. previsión y seguridad social. • Llenar formulario de solicitud de inscripción en papel membretado de la empresa que se desea inscribir (en original y copia) y presentarla al Ministerio de Trabajo. sin perjuicio de la aplicación de las sanciones legales pertinentes. Al mismo tiempo anexar la documentación requerida y si todo está en orden la sociedad queda registrada en los libros del Ministerio de Trabajo. para nuestro caso Balance Inicial Procedimiento: • Retirar formato de solicitud de inscripción en el Ministerio de Trabajo. sección Departamento de Inspección. ADMINISTRACIÓN PENSIONES (AFP`S) DE FONDOS DE . primera planta en el Departamento de Inspección. Usaran para el efecto.
Crease el Sistema de Ahorro para Pensiones para los trabajadores del sector privado. Con la presentación de estos documentos se tendrá por inscrita la empresa a . Procedimientos: a) Retirar formulario de planilla de la Administradora de Fondos de Pensiones seleccionada por los empleados a cotizar. c) Llevar la planilla de cotizaciones a una institución bancaria que le presta sus servicios a la Administradora de Fondos de Pensiones correspondiente. ¿Dónde se realiza el trámite? El trámite de inscripción se puede realizar en los bancos del sistema financiero que prestan sus servicios a determinadas Administradoras de Fondos de Pensiones. b) Fotocopiar el Número de Identificación Tributario de la empresa. este depende de donde se quiera inscribir y en las oficinas administrativas de cualquier Administradora de Fondos de Pensiones. Documentación requerida: a) Fotocopia de Número de Identificación Tributaria de la empresa. b) Planilla de pago de cotizaciones de pensiones del primer mes.P á g i n a | 85 Base legal: Ley del Sistema de Ahorro para Pensiones Artículo 1. coordinación y control del Estado. La afiliación al sistema será obligatoria cuando una persona ingrese a un trabajo en relación de subordinación laboral. anexándole la fotocopia del Número de Identificación Tributaria de la empresa. público y municipal. el cual estará sujeto a la regulación. que en adelante se denominará el Sistema. La persona deberá elegir una Institución Administradora y firmar el contrato de afiliación respectivo. Artículo 7. de conformidad a las disposiciones de esta Ley.
DIRECCIÓN GENERAL DE ESTADÍSTICAS Y CENSOS (DIGESTYC) Base legal: Ley Orgánica del Servicio Estadístico. se sancionará con una multa equivalente al cinco por ciento de las cotizaciones. se sancionará con una multa equivalente al diez por ciento de las cotizaciones. Articulo 14 Reglamento de la Ley Registro de Comercio. No. ubicada en Avenida Juan Vertis. 12. Transporte. Electricidad. Si la declaración se presenta posteriormente a los veinte días de vencido el plazo. Construcción. hasta un máximo de veinte días. Articulo 10 ¿Dónde se realiza el trámite? Este se realiza en las oficinas de la Dirección General de Estadística y Censos. Beneficios. Industria. • Sanción Si la declaración se presentare después de vencido el plazo para hacerlo. . éste dependerá de las diferentes actividades económicas: Comercio y Servicios. Plazo y sanción por incumplimiento • Plazo No existe ningún plazo para la afiliación por parte del patrono con la Administradoras de Fondos de Pensiones.P á g i n a | 86 la Administradora de Fondos de Pensiones respectiva. Arancel No existe ningún tipo de arancel para inscribirse a las Administradoras de Fondos de Pensiones. Ingenios Azucareros. 79 Ciudad Delgado San Salvador Documentación requerida: • Llenar formulario que extienda la institución.
Electricidad.43 a $ 57. Plazo y sanción por incumplimiento • Plazo El plazo es el transcurso de todo el año después de finalizado el ejercicio social. Transporte.140 de la Ley de Propiedad Intelectual.14 por segunda y $ 114. PATENTAR EL NOMBRE DE LA EMPRESA Base legal: Ley de propiedad intelectual. de $ 11. Construcción. Descripción de la invención. 138 de la Ley de Propiedad Intelectual. etc. Industria. dicha descripción deberá divulgar la invención de manera suficientemente clara y completa. para evaluarla y para que una persona versada en la materia técnica correspondiente pueda ejecutarla. el Balance Inicial y el Número de Identificación Tributaria. art.29 por cada una de las siguientes. • Llenar el formulario respectivo • Representar toda la documentación correspondiente a las oficinas antes mencionadas de la Dirección General de Estadística y Censos Arancel No existe un arancel para inscribirse. Reivindicaciones. éste dependerá de las diferentes actividades económicas: Comercio y Servicios. Beneficios.P á g i n a | 87 • Original y fotocopia de la Escritura Pública de Constitución. Procedimientos: • Retirar formulario que extienda la institución.43 por primera vez. la sanción por el incumplimiento es: De $ 1. 13. Ingenios Azucareros. • Sanción Según Artículo 15 de la Ley Orgánica del Servicio Estadístico. art. Las reivindicaciones .14 a $ 11.
CAESS . Resumen de la invención. • Documentación requerida: • Solicitud original • Recibo de pago cancelado • Documento técnico o llamado también memoria descriptiva. Dibujos. será indispensable la presentación de éstos cuando fuere necesario para comprender. División de Registro de Propiedad Intelectual. 141 de la Ley de Propiedad Intelectual. El resumen permitirá comprender lo esencial del problema técnico y la solución aportada por la invención. Procedimientos: • Presentar solicitud original • Anexar el recibo de pago cancelado • Adjuntar documento técnico o llamado también memoria descriptiva. En el caso de los dibujos. así como el uso principal de las mismas. Las reivindicaciones deberán ser claras y concisas y estar totalmente sustentada por la descripción. Arancel $57. y en su caso incluirá la fórmula química o el dibujo que mejor caracterice la invención. dicho resumen comprenderá una síntesis de lo divulgado en la descripción y una reseña de las reivindicaciones y los dibujos que hubieran. 139 de la Ley de Propiedad Intelectual. evaluar y ejecutar la invención o modelo de utilidades. ¿Dónde se realiza el trámite? En el Centro Nacional de Registro.P á g i n a | 88 definirán la materia para la cual se desea protección mediante la patente. art.14 14. art.
ésta deberá estar construida según acuerdo 66-E emitido por SIGET. En caso de que el propietario del servicio no pueda presentarse. Además tendrás que presentar una carta de autorización y la fotocopia de Documento Único de Identidad (DUI). promesa de venta. Licencia de Conducir o Pasaporte del propietario de la línea. etc. Licencia de Conducir. Presenta copia de escritura ó documento que pruebe la tenencia de la propiedad.para los casos de las personas extranjeras que requieran realizar el trámite -. 4. Preséntate con tu Documento Único de Identidad (DUI).P á g i n a | 89 Aspectos a tomar en cuenta para la solicitar servicios de energía eléctrica: 1. de acuerdo al Formulario Establecido por tu empresa distribuidora. 2. Anexa un croquis de ubicación geográfica. Presenta el formulario de la descripción técnica de la instalación eléctrica interna. deberá enviarnos una carta solicitando la conexión de su servicio y fotocopia de su Documento Único de Identidad (DUI). 3. 6. Si el inmueble no es de tu propiedad: . Si el servicio se va a conectar a línea privada. 5. alquiler. Este debe ser extendido por un Ingeniero Electricista graduado o por un Electricista acreditado para extender dicha certificación (presenta copia del carné donde se le acredita como Electricista Autorizado por SIGET). compraventa. indicando nomenclatura completa y cualquier otro punto de referencia que permita un rápido acceso al lugar. o donación. Licencia de Conducir o Pasaporte. Pasaporte o Carné de Residente .
88 con IVA incluido Costos Varios: Cambio de caja de medidor $51.P á g i n a | 90 7. Constancia de habilitación del Proyecto Costo: servicio no urbanizado Inspección $12. Fotocopia de Escritura de Inmueble 3.83 Todos los precios incluyen IVA 16.56 Servicio de Detección de fuga $25.65 Cambio de Tapadera $25. .92 con IVA incluido Costo de conexión: esta se cobrara en base al presupuesto realizado por inspector servicio urbanizado Costo de conexión: $167. ANDA Aspectos a tomar en cuenta para la solicitar servicios de agua potable: Conexión de nuevos servicios Es el trámite que se realiza cuando se solicita para obtener el servicio de Agua Potable Lugar de Tramite: Sucursales de ANDA Duración del Tramite: 20 minutos Tiempo de Instalación: 4 días hábiles Requisitos: 1. Esquema o Croquis de ubicación de la vivienda 4. La cantidad de este depósito dependerá de la carga solicitada. TELECOM Aspectos a tomar en cuenta para solicitar servicios de línea telefónica fija. 15. Retirar y presentar solicitud debidamente llena. también puede BAJARLA de este sitio 2. Pago de inspecciones (para los casos de los servicios no urbanizados) 5. Pago del costo de la Instalación del nuevo servicio (para los casos de los servicios no urbanizados) 6.83 Instalación de válvula control $13. Presenta una carta de autorización del propietario del inmueble para conectar el servicio y cancela el depósito de garantía.
A de C. ¿Dónde se realiza el trámite? Para el caso de la empresa ― NAR S. • Presentar documentación requerida (DUI Y NIT) • Cancelar el monto de $35 más IVA.P á g i n a | 91 Requisitos: • Solicitar el formulario y llenarlo adecuadamente con los datos del lugar donde se realizara la instalación telefónica.V ‖. los tramites se realizan en la agencia Plaza mundo. ya que se encuentra ubicada en el mismo sector donde la empresa realizará sus operaciones Costos que generan con la instalación del servicio Tarifas de llamadas: ANEXO 2 . que incluye aparato básico e instalación técnica.
Creatividad. la claridad y precisión de las ideas.P á g i n a | 92 Criterios Claridad y Contenido Consideración de observaciones hechas Capacidad técnica y de investigación Hilo conductor que vertebre todo el planteamiento Redacción: cuidar la gramática y ortografía. Viabilidad del Proyecto Nota final. Ponderación 10 % 20 % 20 % 20 % Informe Escrito Presentación Grupal 20% 10% 100% .
YOGUR, GESTION EMPRESARIAL
Proyecto Preparacion de Alimentosjre 2014

References: Artículo 22
 Artículo 21
 Artículo 474
 Artículo 286
 Artículo 13
 Artículo 20
 artículo 86
 Artículo 86
 Artículo 235
 artículo 237
 Artículo 86
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 Artículo 415
 Artículo 411
 Artículo 90
 Artículo 7
 artículo 1
 Artículo 8
 Artículo 55
 artículo 13
 artículo 7
 artículo 113
 Artículo 57
 Artículo 58
 Artículo 1
 Artículo 7
 Artículo 15