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Timestamp: 2020-04-10 14:03:45+00:00

Document:
Decreto del DOG nº 95 de 18/05/2000 - Xunta de Galicia
DOG Núm. 95 Jueves, 18 de mayo de 2000 Pág. 7.784
DECRETO 106/2000, de 27 de abril, por el que se establece el currículo del ciclo formativo de grado superior correspondiente al título de técnico superior en salud ambiental.
El Real decreto 540/1995, de 7 de abril, establece el título de técnico superior en salud ambiental y sus correspondientes enseñanzas mínimas, en consonancia con el susodicho Real decreto 676/1993.
1. Este decreto establece el currículo que será de aplicación en la Comunidad Autónoma gallega para las enseñanzas de formación profesional relativas al título de técnico superior en salud ambiental, regulado por el Real decreto 540/1995, de 7 de abril, por el que se aprueban las enseñanzas mínimas.
Los criterios de prioridad en la admisión de alumnado para acceder a este ciclo formativo en centros sostenidos con fondos públicos son los que se expresan en el apartado 4.1. del anexo de este decreto.
1. Las especialidades del profesorado con atribución docente en los módulos que componen este título son las que se expresan en el apartado 4.2.1. del anexo de este decreto.
2. Las materias de bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades relacionadas en el presente título son las que se expresan en el apartado 4.2.2. del anexo de este decreto.
3. Las titulaciones declaradas equivalentes a efectos de docencia son las que se expresan en el apartado 4.2.3. del anexo de este decreto.
1. Los módulos susceptibles de convalidación por estudios de formación profesional ocupacional o correspondencia con la práctica laboral son los que se especifican, respectivamente, en los apartados 4.4.1. y 4.4.2. del anexo de este decreto.
3. Las personas que cursen este ciclo formativo podrán, una vez que lo superen, acceder a los estudios universitarios que se indican en el apartado 4.4.3. del anexo de este decreto.
-Denominación: salud ambiental.
* Realizar las operaciones de inspección necesarias para identificar, controlar, vigilar, evaluar y, en su caso, corregir los factores de riesgo ambiental para la salud, desarrollando programas de educación y promoción de la salud de las personas en su interacción con el medio ambiente, bajo la supervisión correspondiente.
* Realizar, a su nivel, la gestión de la unidad o gabinete, gestionando el fichero de clientes o inspecciones, la adquisición, almacenamiento, reposición y mantenimiento del instrumental y material, y obteniendo los informes técnicos y resúmenes de las actividades necesarias para la operación.
* Poner en servicio y utilizar correctamente el material y aparatos, controlar su buen funcionamiento, detectar anomalías puntuales y realizar su mantenimiento de primer nivel.
* Tratar estadísticamente los datos obtenidos; detectar desviaciones y emitir los informes técnicos orientados a informar sobre los factores de riesgo en salud ambiental; y desarrollar propuestas de intervención para el control de dichos factores, enmarcadas en el cumplimiento de la normativa vigente.
* Actuar en todo momento con atención a las normas de seguridad y prevención de riesgos en personas, máquinas e instalaciones.
* Resolver problemas y tomar decisiones, dentro del ámbito de su competencia, y consultar dichas decisiones cuando sus repercusiones en la coordinación con otras áreas (económicas, laborales o de seguridad) sean importantes.
* Poseer una visión global e integrada de las distintas técnicas de inspección y análisis in situ de los componentes físicos, químicos y biológicos que pueden constituir un riesgo para la salud de la población, asociados a contaminantes ambientales en el aire, agua, suelo, residuos y alimentos.
* Organizar y/o programar, a su nivel, el trabajo de la unidad o gabinete; adaptar procedimientos; producir información o instrucciones; y prevenir, asignar o distribuir tareas, recursos y materiales.
* Potenciar el conocimiento, actitudes y hábitos preventivos e higiénico-sanitarios de la población, en su relación con el entorno medioambiental.
* Interpretar, comprender y transmitir la información técnico-científica, planes de trabajo y manuales de operaciones para poner a punto, realizar y controlar los distintos procesos de la unidad de salud ambiental.
* Interpretar información sobre los procesos, normativa y medidas de protección en la salud ambiental, analizando y localizando los factores o agentes y puntos susceptibles de intervención y control.
* Participar en la puesta a punto de nuevas técnicas, proyectos de investigación y programas formativos, y proponer mejoras relacionadas con la eficiencia y con la seguridad.
* Adaptarse a las nuevas situaciones laborales generadas como consecuencia de las innovaciones tecnológicas y organizativas introducidas en su área laboral.
* Colaborar con los miembros del equipo de trabajo, asumir las responsabilidades conferidas a él, cumplir los objetivos asignados y mantener el flujo de información adecuado.
A este técnico, en el marco de las funciones y objetivos asignados por técnicos y/o profesionales de nivel superior al suyo, se le requerirán en los campos y ocupaciones concernidos, por lo general, las capacidades de autonomía en:
* Organización administrativa de la unidad de salud ambiental.
* Programación del trabajo (intervenciones) y previsión, a su nivel, de las necesidades materiales de la unidad de salud ambiental.
* Recepción, información y registro de datos de las actuaciones realizadas en la unidad de salud ambiental.
* Participar en el desarrollo del programa de mantenimiento y puesta en marcha de los equipos de la unidad de salud ambiental.
* Obtención e identificación de muestras asociadas a posibles contaminantes ambientales.
* Desarrollo de las técnicas de identificación, control y vigilancia (inspección) de los riesgos nocivos para la salud de la población, asociados a contaminantes ambientales en el aire, agua, suelo, residuos y alimentos.
* Realización de análisis in situ de los posibles contaminantes ambientales.
* Tratamiento estadístico de los datos obtenidos para controlar los factores de riesgo en salud ambiental (epidemiológicos).
* Participar en el diseño, planificación y aplicación de programas de educación medioambiental.
6. Identificar, caracterizar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la población general asociados a la contaminación de los alimentos.
2.5.1. Unidad de competencia 1: organizar y gestionar la unidad de salud ambiental:
1.1. Organizar los recursos materiales, inventariar y controlar existencias, según las normas de régimen interno. * Se comprueba que los recursos materiales recibidos son los correspondientes al pedido realizado, tanto en calidad como en cantidad.
* Las altas y bajas de material son registradas, manual o informáticamente, ajustándose a los procedimientos y códigos establecidos.
* En la conservación, almacenamiento, distribución y colocación de los materiales, reactivos, muestras y aparatos de la unidad se cumplen las normas de seguridad del fabricante y de la unidad.
* Al realizar el inventario y control de existencias del material, tanto en uso como en el almacén, se sigue el procedimiento de la unidad.
* Se comprueba la correcta conservación y mantenimiento del material inventariable y fungible de la unidad.
1.2. Realizar el mantenimiento preventivo y de uso, controlar las reparaciones, comprobar el funcionamiento y realizar calibraciones de rutina de los equipos a su cargo, siguiendo el procedimiento establecido y la ficha de mantenimiento. * Se realiza el mantenimiento preventivo del equipo y aparatos de medida ajustándose al procedimiento recomendado por el fabricante y a la ficha de mantenimiento.
* Se realizan las operaciones necesarias de sustitución de piezas y pequeñas reparaciones de los aparatos a su cargo.
* Después de que los técnicos de mantenimiento efectúen reparaciones en los equipos, se comprueba su adecuado funcionamiento.
* Se verifica que las calibraciones de rutina efectuadas en los equipos se ajustan a los protocolos normalizados de trabajo.
* Se comprueba que todo el material está preparado para su uso inmediato.
1.3. Organizar y desarrollar los archivos y la documentación técnica de la unidad, según las normas y procedimientos establecidos. * Se definen las fichas tipo adecuadas a las distintas necesidades de la unidad.
* Se efectúa la depuración y actualización periódica de los archivos y de la documentación técnica.
* Se clasifica y se codifica la documentación científico-técnica (libros y revistas) y de uso laboral (manual de procedimientos), manteniéndola actualizada y procediendo al archivo de la previa.
1.4. Obtener los informes y resúmenes de actividades mediante el tratamiento de la información de la base de datos. * El registro de actuaciones está ajustado a los procedimientos y códigos establecidos.
* Se anotan los resultados obtenidos en las correspondientes hojas de trabajo, realizando las operaciones de cálculo necesarias para expresar los resultados obtenidos en las unidades habituales, tras su convalidación por el responsable de la unidad.
* Se efectúa el registro de los resultados y actividades realizadas en cada una de las unidades (campo, laboratorio y administrativa), permitiendo evaluar la gestión humana del proceso y su control.
* La emisión de informes está dentro del tiempo establecido en los protocolos, dependiendo de la actividad realizada y del área de trabajo.
* Se introducen en la base informática los resultados generados, con los criterios de periodicidad establecidos, según criterios del sistema de vigilancia y tras su confirmación.
* Se obtienen, con el tratamiento de datos, los indicadores estadísticos (censos sobre instalaciones y fuentes de riesgo para la salud, gráficos, tablas y gráficos sobre la evolución de la calidad y/o indicadores controlados) que permiten evaluar el grado de cumplimiento de objetivos, actividades y programas de la unidad.
1.5. Interpretar información científico-técnica (procesos de análisis, de calidad, manuales de procedimientos y equipos...) y adaptar procedimientos produciendo información oral o escrita que permite la ejecución de la actividad con los niveles de calidad establecidos, optimizando los recursos asignados. * La información o instrucciones escritas son claras, precisas y adaptadas a los medios de la unidad.
* La información producida concreta, en un caso:-Técnica que se debe emplear.-Equipos e instrumentos que intervienen.-Secuencia y operaciones precisas.-Parámetros que se deben controlar.-Material auxiliar.-Necesidad de calibraciones.
1.6. Organizar, preparar y programar el trabajo previendo, asignando o distribuyendo tareas, equipos, recursos y/o tiempos de ejecución. * La programación permite cumplir los objetivos asignados a la unidad y/o las demandas de intervención.
* La programación integra todas las fases y objetivos, conjugando adecuadamente las necesidades y situaciones operativas de medios, recursos humanos y materiales.
* El material preparado y los protocolos y/o normas de inspección adoptadas son los necesarios y adecuados al trabajo.
* Se realiza la verificación del funcionamiento y calibrado de los equipos de medida y toma de muestras según las normas establecidas, permite detectar los errores y queda registrada adecuadamente.
Redes locales, ordenadores personales y programas de aplicación informáticos. Libros de registro, archivos y ficheros. Fichas de inspección y seguimiento. Equipos portátiles y fijos de muestreo y medida.
Pedidos de equipos, material y/o reactivos. Cronograma de trabajo. Hoja de ruta. Boletines analíticos, informes analíticos. Resumen de actividades.
Proceso de datos. Programa informático y/o manual.
Solicitudes analíticas. Ficha. Protocolos técnicos de trabajo. Normas de mantenimiento de equipos. Normas para el control de calidad y normas de seguridad. Albaranes de material y/o reactivos.
Personal técnico de las diferentes unidades. Proveedores. Suministros centrales. Servicios técnicos de equipos. Titulados superiores de las distintas unidades y áreas.
2.5.2. Unidad de competencia 2: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la población general asociados al uso del agua:
2.1. Inspeccionar sistemas de abastecimiento y producción de agua potable, detectando y caracterizando las deficiencias técnico-sanitarias existentes y vigilando el cumplimiento de las normas legales establecidas. * Los protocolos y normas de inspección adoptadas son los correctos para cada tipo de sistema y/o puntos estudiados, ya que se seleccionan los puntos críticos del sistema, teniendo en cuenta:-Requisitos higiénico-sanitarios de los sistemas de abastecimiento (protección de la captación, arqueta de bombeo y sistema de conducción).-Sistemas de captación de agua y calidad del agua en origen: manantial, pozo, río, presa, otros.-Procesos de tratamientos de agua de consumo: oxigenación, coagulación, floculación, decantación, filtración, desodorización y fluoración.-Requisitos higiénico-sanitarios del depósito regulador y depósito distribuidor.-Requisitos higiénico-sanitarios de la red de distribución de las aguas de consumo público
(llave de toma y llave del consumidor).
* Se seleccionan los métodos de desinfección de aguas de consumo público que permitan clasificar las aguas como potables, no potables y excepcionadas, a partir de:-Objetivos de la desinfección.-Ventajas e inconvenientes de los diferentes sistemas de desinfección: métodos físicos y químicos (cloración y ozonización).
* Se valoran los métodos de protección y corrección de las aguas de bebida envasada según su calificación: mineral natural, manantial y preparada.
* Las alteraciones detectadas son comunicadas a la entidad gestora y/o autoridad competente con carácter inmediato, incluyendo las recomendaciones sobre las correcciones que hay que introducir en el caso de riesgo inminente para la salud colectiva.
* Se realiza la recogida de datos y cobertura de protocolos de forma objetiva, permitiendo la caracterización higiénico-sanitaria y el posterior tratamiento estadístico de los datos.
* Se siguen las normas técnicas y legales en el levantamiento de actas que permiten, si procede, la incoación de expedientes.
2.2. Inspeccionar zonas de baños naturales (continentales y marinas) y recintos cerrados (piscinas), detectando y caracterizando las deficiencias técnico-sanitarias existentes y vigilando el cumplimiento de las normas legales establecidas. * Los protocolos y las normas de inspección adoptadas son los correctos para cada tipo de uso recreativo del agua, ya que se seleccionan los puntos críticos en las redes de vigilancia, dependiendo de si se trata de zonas de baños naturales (continentales y marinas) o de recintos cerrados (piscina cubierta y de temporada).
* Se verifica la calidad e idoneidad de las instalaciones, según requisitos higiénico-sanitarios del vaso, solario, vestuarios, servicios, depuradora y sistemas de desinfección en recintos cerrados, que permiten identificar la calidad del agua de baño teniendo en cuenta los caracteres estéticos, transparencia, color e higiene.
* Se identifica el grado de desinfección del agua de cada uno de los vasos y su poder desinfectante, según el valor del contenido en desinfectante y pH.
* Se realiza de forma objetiva la recogida de datos y cobertura de protocolos, permitiendo la caracterización higiénico-sanitaria y el posterior tratamiento estadístico de los datos.
* Se siguen las normas técnicas y legales en el levantamiento de actas, permitiendo la incoación de expedientes.
2.3. Inspeccionar sistemas de recogida, evacuación, tratamiento y vertido de aguas residuales y de riego, detectando y caracterizando las deficiencias técnico-sanitarias existentes y vigilando el cumplimiento de las normas legales establecidas. * Los protocolos y las normas de inspección adoptadas son los correctos. Se seleccionan los puntos críticos en las redes de vigilancia para determinar el potencial contaminante en origen de las aguas residuales, dependiendo de que se trate de un pozo negro o de una fosa séptica y de los sistemas de recogida, evacuación y depuración.
* Se determina la calidad sanitaria del alcantarillado y del sistema de depuración de aguas en función de la colectividad a la que le dan cobertura (número de habitantes) y del sistema de depuración empleado (filtro verde, lecho de turba, estanque de estabilización y oxidación total por turbina).
* Se realiza el control de las aguas residuales mediante la utilización de test de ecotoxicidad.
* Se realiza la verificación del funcionamiento de la depuradora mediante el control, in situ, de los parámetros estéticos, fisicoquímicos y microbiológicos del agua bruta y depurada: pH, conductividad, turbidez, OD, temperatura, DQO, STS, STD, DBO5, CT, CF y salmonela, que figuran en los registros de la empresa o entidad gestora.
2.4. Tomar muestras de agua para controlar y vigilar su calidad, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios e instrumental precisos. * Se identifica correctamente el punto de muestreo en piscinas, zonas de baño, puntos de vertido y depuradoras de aguas residuales, aplicando criterios técnico-legales y permitiendo la evaluación de la calidad del agua en origen y planta envasadora.
* Se toman las muestras según las normas establecidas, en función de su naturaleza y de los análisis (inicial, contradictorio o diario) y ensayos a que se someterán.
* Se utilizan los instrumentos, material de recolección y conservantes normalizados y recomendados por el laboratorio para cada tipo de muestra, en función de los parámetros que hay que identificar y previa desinfección del material utilizado para el muestreo en cada punto.
* Las muestras son identificadas y etiquetadas unívocamente de acuerdo con las normas y códigos establecidos.
* Se realiza la conservación y el transporte de las muestras conforme a las normas establecidas.
* Se hacen llegar las muestras al laboratorio de control, con los volantes de solicitud correspondientes, previo su registro.
2.5. Realizar análisis in situ para determinar las características higiénico-sanitarias de las distintas aguas que permitan determinar la calidad del agua de consumo, baño, control de vertidos y vigilancia de los sistemas de tratamiento y depuración. * Los equipos medidores y laboratorios portátiles son los idóneos para determinar el grado de desinfección y potabilización del agua de consumo público en origen (temperatura, pH, conductividad y turbidez) o en la rede de distribución (temperatura, pH, conductividad, turbidez y concentración del desinfectante).
* Los equipos medidores y laboratorios portátiles son los idóneos para las determinaciones que hay que realizar en piscinas (pH, transparencia, color, aceites y desinfectante), baño (pH, turbidez, aceites, color y materias orgánicas) y residuales (pH, conductividad, turbidez y oxígeno disuelto).
* Se efectúan los análisis y medidas de acuerdo con protocolos normalizados y manuales operativos, dependiendo de que el análisis que hay que realizar sea inicial, ocasional, mínimo, normal o completo en aguas de consumo público.
* Los valores de las mediciones efectuadas y las características organolépticas, físicoquímicas, microbiológicas y biológicas analizadas quedan correctamente determinados y registrados en los cuadernos de trabajo e impresos normalizados.
* Se le hacen legar los boletines analíticos e impresos cubiertos a la unidad de registro, tratamiento y evaluación y/o técnico de supervisión, en el plazo previsto.
* Se elaboran informes sencillos a partir de las observaciones visuales y de los resultados de las mediciones analíticas in situ, según protocolo normalizado.
* Las recomendaciones efectuadas se ajustan a criterios técnicos y normas legales.
Equipos para la toma, conservación y transporte de muestras. Equipos de muestreo de agua (red de fitoplancton, botella Rutter), envases para muestra (PVC, PE y vidrio), equipos medidores portátiles (pH-metro, turbidímetro, termómetro, conductivímetro, medidores de oxígeno disuelto, caudalímetro), equipos portátiles de medición de caracteres físicos y químicos (clorómetro, kits de amoníaco, nitritos, nitratos...). Mues
treadores discontinuos (frascos de vidrio al vacío, cilindros de presión y bolsas de plástico). Muestreadores que concentran el contaminante (filtros, borboteadores y tubos absorbentes). Muestreadores puntuales (conímetro y tubos colorimétricos). Medidores de lectura directa. Neveras portátiles y recipientes de conservación y transporte de muestras. Impresos estándar y actas normalizadas de inspección, boletines analíticos e informes estandarizados.
Actas de inspección cubiertas, informe sencillo y estandarizado. Boletín analítico (parámetros in situ). Muestras de agua.
Cronograma de trabajo. Protocolos normalizados de trabajo de campo (inspección, muestreo y análisis). Técnicas manuales y automáticas de muestreo. Técnicas de análisis cualitativas y cuantitativas, instrumentales y manuales.
Listados de trabajo. Manual operativo de cada uno de los equipos. Documentación técnica y legislación sobre criterios y normas de calidad.
Usuarios. Propietarios. Personal de entidades gestoras. Técnicos de control de calidad. Autoridades locales. Titulados superiores y personal de las unidades de epidemiología, salud ambiental y laboratorio.
2.5.3. Unidad de competencia 3: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la población general asociados al aire y distintas fuentes de energía:
3.1. Detectar los niveles de contaminación del aire y el cumplimiento de las normas legales establecidas. * Los protocolos y normas de inspección adoptadas son los correctos para cada tipo de sistema y/o puntos estudiados, seleccionados en las redes de vigilancia existentes.
* Se determinan los niveles de contaminación atmosférica.-Química: partículas, halógenos, gases y vapores.-Radiaciones ionizantes: electromagnéticas, rayos X y rayos gamma.-Radiaciones no ionizantes: microondas, láser y ultrasónicas.-Radiaciones corpusculares: partículas alfa, beta y fotones.-Fuentes emisoras de ruidos.-Biótica: microbiológicos y aeroalérgenos.
* Se seleccionan los puntos críticos próximos a las posibles fuentes de emisión, en función de sus efectos somáticos (fisiológicos y patológicos), genéticos y psicofisiológicos sobre la salud y teniendo en cuenta los factores meteorológicos, climáticos y topográficos que modifican la dispersión de los contaminantes.
* Se comunican las alteraciones detectadas a la entidad gestora y/o autoridad competente con carácter inmediato, incluyendo las recomendaciones sobre las correcciones que hay que introducir en el caso de riesgo inminente para la salud colectiva.
* Se realiza de forma objetiva la recogida de datos y cobertura de protocolos, permitiendo la caracterización higiénico-sanitaria y el tratamiento estadístico de los datos.
3.2. Tomar muestras, sustituir elementos captadores y obtener registros de contaminantes atmosféricos en estaciones sensoras manuales y/o automáticas, según protocolos normalizados de trabajo y normas legales. * Se seleccionan los puntos de muestreo necesarios en función de la fuente emisora, zona de inmisión, denuncia y normas legales reguladoras.
* Se realizó de forma objetiva y normalizada la recogida de datos sobre fuentes de emisión y condiciones climáticas, según protocolos definidos de actuación.
* Se sustituyeron los elementos de los equipos medidores/captadores según los protocolos normalizados de trabajo.
* Se utilizan los instrumentos, material de recolección y conservantes normalizados y recomendados por el laboratorio para cada tipo de muestra, en función de los parámetros que hay que identificar.
3.3. Realizar análisis in situ y mediciones de contaminantes atmosféricos para vigilar los niveles de inmisión perjudiciales para la salud. * Los equipos captadores y medidores manuales y automáticos de contaminantes atmosféricos, radiación, ruidos y vibraciones, y laboratorios portátiles son los idóneos para las determinaciones que hay que realizar, en función del espacio y/o instalación objeto de estudio.
* Se efectúan los análisis y medidas de acuerdo con protocolos normalizados y manuales operativos, dependiendo del contaminante y análisis que hay que realizar.
* Se hacen llegar los boletines analíticos e impresos cubiertos a la unidad de registro, tratamiento y evaluación y/o técnico de supervisión en el plazo previsto.
Equipos para la toma, conservación y transporte de muestras. Equipos captadores de contaminantes atmosféricos (dióxido de azufre, partículas en suspensión, partículas sedimentables, óxidos de nitrógeno, amoníaco, plomo, flúor...). Equipos medidores portátiles y fijos automáticos de contaminantes atmosféricos (compuestos de azufre, compuestos de nitrógeno, ozono, compuestos de carbono...). Caudalímetros, cronómetro, envases para toma de muestras... Sonómetro, vibrómetro, medidores portátiles y fijos de radiaciones ionizantes, dosímetros personales y ambientales. Reflectómetros, balanzas. Muestreadores discontinuos (frascos de vidrio al vacío, cilindros a presión y bolsas de plástico). Muestreadores que concentran el contaminante (filtros, borboteadores y tubos absorbentes). Muestreadores puntuales (conímetro y tubos colorimétricos). Medidores de lectura directa. Sonómetros. Dosímetros. Termómetros. Termopares. Luxómetro. Neveras y equipos de conservación y transporte de muestras.
Muestras de contaminantes atmosféricos. Actas y resultados de medidas in situ. Informes estandarizados.
Cronograma de trabajo. Protocolos normalizados de trabajo (muestreo, análisis, conservación y transporte). Técnicas de muestreo, análisis y medidas (métodos oficiales).
Listados de trabajo, denuncias. Manual operativo de cada uno de los equipos. Documentación técnica y legislación sobre criterios y normas de calidad.
-Personal y/u organización destinataria
Usuarios. Propietarios. Titulados superiores y personal de las unidades de salud ambiental, laboratorio y epidemiología.
2.5.4. Unidad de competencia 4: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la población general asociados a productos químicos y vectores de interés en salud pública:
4.1. Inspeccionar los procesos de comercialización y utilización de plaguicidas, detectando y caracterizando las deficiencias técnico-sanitarias existentes y vigilando el cumplimiento de las normas legales establecidas. * Se elabora el censo de establecimientos y servicios plaguicidas (fitosanitarios y DDD).
* Los protocolos y normas de inspección adoptados son los correctos para los establecimientos y servicios plaguicidas, verificando, para determinar su incidencia e impacto sobre la salud de las personas y el medio ambiente, lo siguiente:-Características físicas y estructurales de los productos: colocación, almacenamiento, envasado y etiquetado.-Productos utilizados y su composición.-Manipulación, medios de aplicación, dosificación, lugares de utilización y normas de seguridad.-Tenencia del carné de aplicador de plaguicidas.
* Se comprueba la existencia y correcta cobertura del Libro Oficial de Movimientos (LOM) e impresos normalizados.
4.2. Tomar muestras de plaguicidas, vectores y productos químicos, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios e instrumental precisos. * Se identifica correctamente el punto de muestreo, aplicando criterios higiénico-sanitarios que permitan la evaluación del riesgo de exposición.
* Se toman las muestras de productos químicos, plaguicidas y vectores (piojos, cucarachas, roedores, chinches, mosca doméstica y mosquitos) según normas establecidas, en función de su naturaleza y de los análisis y ensayos a que se someterán.
* Se realiza la conservación y el transporte de las muestras de conformidad con las normas establecidas.
4.3. Colaborar en la identificación, seguimiento y evaluación de los sistemas de control de plagas instaurados, según protocolo normalizado de trabajo y normas legales. * Se comprueba la idoneidad de la técnica de tratamiento de plagas, en función de:-Comportamiento ecológico de las especies biológicas de interés.-Dinámica de las poblaciones.-Características etiológicas de los vectores en las distintas fases de su desarrollo.-Tipos de plaguicidas y su especificidad.-Técnicas de aplicación.
* Se determinan las posibles interacciones sobre la salud de la población (directas e indirectas) derivadas del manejo y aplicación de productos plaguicidas, previniendo posibles intoxicaciones (agudas o crónicas) y realizando un diagnóstico rápido y/o intervención en caso de producirse, tanto a nivel humano como ambiental.
* Se verifica la aplicación, segura y eficaz, de la técnica de control de plagas, teniendo en cuenta los criterios de protección personal y del medio ambiente.
* Se evalúa la eficacia del método empleado con técnicas de análisis puntual y continuada, específicas para cada plaga, plaguicida utilizado y ambiente de aplicación.
Equipos para conservación y transporte de muestras y equipos manuales y automáticos de control de vectores. Muestreadores discontinuos (frascos de vidrio al vacío, cilindros de presión y bolsas de plástico). Muestreadores que concentran el contaminante (filtros, borboteadores y tubos absorbentes). Muestreadores puntuales (conímetro y tubos colorimétricos). Medidores de lectura directa. Impresos, protocolos y actas estandarizadas de inspección.
Cronograma de trabajo. Boletines analíticos. Actas de inspección cubiertas, encuestas e informes normalizados. Muestras de plaguicidas, ambientales, productos químicos y vectores. Control de plagas de interés en salud pública.
Protocolos normalizados de trabajo (inspección recogida de datos y toma de muestras). Técnicas de muestreo de plaguicidas, productos químicos y vectores. Técnicas de control de vectores. Técnicas de aplicación de plaguicidas. Técnicas de desratización. Técnicas de desinsectación. Técnicas de desinfección.
Listados de trabajo. Manuales de cobertura de protocolos y actas. Documentación técnica y legislación sobre criterios y normas de calidad. Listados sobre métodos y productos para control de vectores. Vademécum de productos. Normas de seguridad personal y ambiental en la aplicación de productos químicos.
Usuarios. Propietarios. Personal de entidad gestora. Autoridades locales. Titulados superiores y personal de las unidades de salud ambiental, epidemiología y laboratorio.
2.5.5. Unidad de competencia 5: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la población general asociados a la gestión de residuos sólidos y de medio construido:
5.1. Inspeccionar los sistemas de gestión de residuos sólidos, tóxicos y peligrosos, detectando y caracterizando las deficiencias técnico-sanitarias existentes y vigilando las normas legales establecidas. * Los protocolos y normas de inspección adoptados son los correctos para cada tipo de sistema y/o puntos críticos seleccionados y estudiados.
* Se evalúan los sistemas de gestión de residuos determinando la incidencia que pueden tener sobre la salud y el medio ambiente.-Características: composición, volumen y tipo (en función de su origen).-Criterios sanitarios de recogida y transporte.-Sistemas de tratamiento: incineración, compostaje, vertido sanitario y reciclado.
* Se verifica el censo y caracterización de los vertederos incontrolados.
5.2. Inspeccionar, caracterizar y detectar deficiencias en las condiciones técnico-sanitarias del medio construido, vigilando el cumplimiento de las normas legales establecidas. * Los protocolos y normas de inspección adoptados son los correctos para cada tipo de sistema y/o puntos críticos seleccionados y estudiados.
* Se valoran las condiciones higiénico-sanitarias de viviendas y establecimientos públicos de uso permanente o estacional, siguiendo criterios fisiológicos, de protección frente a contagios y de medidas de seguridad.
* Se comprueba que los establecimientos disponen de suministro de agua potable, recogida de aguas residuales y residuos sólidos, así como sistemas permanentes de lucha contra insectos y roedores.
* Se caracterizan las condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos molestos, insalubres, nocivos y peligrosos que permiten su posterior clasificación.
* Las alteraciones detectadas son comunicadas al propietario y/o autoridad competente con carácter inmediato, incluyendo las recomendaciones sobre las correcciones que hay que introducir en caso de riesgo inminente para la salud colectiva.
5.3. Tomar muestras de residuos sólidos y elementos de medio construido, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios y instrumental precisos. * Se identifica correctamente el punto de muestreo, aplicando criterios técnico-legales, permitiendo la evaluación del funcionamiento del sistema, espacio o instalación objeto de estudio.
* Se toman las muestras según normas establecidas, en función de su naturaleza (tóxicos, peligrosos o de medio construido) y de los análisis y ensayos a que se someterán.
* Se realiza la conservación y transporte de las muestras de acuerdo con normas establecidas.
5.4. Realizar análisis in situ para determinar las características higiénico-sanitarias de la gestión de residuos sólidos y elementos del medio construido que permitan el control y vigilancia de uso. * Los equipos medidores y laboratorios portátiles son los idóneos para las determinaciones que hay que realizar, en función del ambiente de estudio.
* Se efectúan los análisis y medidas de acuerdo con protocolos normalizados y manuales operativos dependiendo de que el análisis que hay que realizar sea de gestión de residuos sólidos (tóxicos o peligrosos) o de medio construido.
* Se le hacen llegar los boletines analíticos e impresos cubiertos a la unidad de registro, tratamiento y evaluación y/o técnico de supervisión en el plazo previsto.
* Las recomendaciones efectuadas están ajustadas a criterios técnicos y normas legales.
Equipos de la toma, conservación y transporte de muestras. Muestreadores discontinuos (frascos de vidrio al vacío, cilindros la presión y bolsas de plás
tico). Muestreadores que concentran el contaminante (filtros, borboteadores y tubos absorbentes). Muestreadores puntuales (conímetro y tubos colorimétricos). Medidores de lectura directa. Impresos, protocolos y actas estandarizadas de inspección.
Cronograma de trabajo. Boletines analíticos. Actas de inspección cubiertas, encuestas e informes normalizados. Muestras de residuos y ambiente construido.
Protocolos normalizados de trabajo (inspección, recogida de datos y toma de muestras). Técnicas de muestreo de productos sólidos. Técnicas de muestreo en medio construido.
Listados de trabajo. Manuales de cobertura de protocolos y actas. Documentación técnica y legislación sobre criterios y normas de calidad. Vademécum de residuos sólidos (tóxicos y peligrosos). Normas de seguridad personal y ambiental en la gestión de residuos sólidos (tóxicos y peligrosos).
2.5.6. Unidad de competencia 6: identificar, caracterizar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la población general asociados a la contaminación de los alimentos:
6.1. Inspeccionar procesos de transformación y consumo de alimentos, detectando y caracterizando las deficiencias técnico-sanitarias existentes y vigilando las normas legales establecidas. * Los protocolos y normas de inspección adoptados son los correctos para cada fase del proceso (elaboración/fabricación, transporte, distribución y comercialización) y/o puntos estudiados teniendo en cuenta:-Los sistemas de higienización de los alimentos en el proceso.-Los aditivos utilizados: colorantes, potenciadores de sabor, edulcorantes y otros.-La incidencia que pueden tener sobre la salud inmediata o futura de la población.
6.2. Tomar muestras de alimentos para controlar y vigilar su calidad, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios e instrumental precisos. * Se identifica correctamente el punto de muestreo, aplicando criterios técnico-legales, permitiendo la evaluación del funcionamiento del sistema, instalación y/o espacio objeto de estudio.
* Se toman las muestras de alimentos según normas establecidas, en función de su naturaleza y de los análisis y ensayos a que se someterán.
* Las muestras son identificadas y etiquetadas unívocamente de acuerdo a las normas y los códigos establecidos.
* Se realiza la conservación y de transporte de las muestras de acuerdo con las normas establecidas.
6.3. Realizar análisis in situ para determinar las características higiénico-sanitarias de los alimentos que permitan el control de los sistemas de higienización. * Los equipos medidores y laboratorios portátiles son los idóneos para las determinaciones que hay que realizar, en función del objeto de estudio: tipo de alimento, fase del proceso y posible contaminación que hay que determinar.
* Se efectúan los análisis y medidas siguiendo protocolos normalizados y manuales operativos, dependiendo del análisis que hay que realizar (cualitativa o cuantitativa) y posibles consecuencias patológicas (primarias o secundarias) para la salud de la población.
* Los valores de las mediciones efectuadas y las características organolépticas, físicoquímicas, microbiológicas y biológicas analizadas quedan correctamente determinadas y registradas en los cuadernos de trabajo e impresos normalizados.
Equipos para la toma, conservación y transporte de muestra. Equipos medidores de calidad del proceso, envases para muestra (botellas PVC, PE y vidrio, bolsas, precintos), neveras y equipos de conservación y transporte de muestras. Muestreadores que concentran el contaminante (filtros, borboteadores y tubos absorbentes). Muestreadores puntuales (conímetro y tubos colorimétricos). Actas, protocolos e impresos normalizados de inspección.
Cronograma de trabajo. Actas y protocolos e impresos normalizados y cubiertos. Muestras de alimentos. Boletines analíticos. Informes sencillos estandarizados.
Protocolos normalizados de trabajo (inspección, recogida de datos y toma de muestras de alimentos). Técnicas de inspección, toma de muestra y análisis sencillo de control de calidad del proceso de higienización.
Manuales de cobertura de protocolos. Criterios y normas de calidad alimentaria (legislación). Documentación sobre alimentos y su composición, información sobre técnicas, métodos y procedimientos disponibles sobre control de calidad e inspección de alimentos, denuncias.
Usuarios. Propietarios. Titulado superior y personal de las unidades de control de calidad alimentaria, salud ambiental, higiene de los alimentos, laboratorio y epidemiología.
2.5.7. Unidad de competencia 7: fomentar la salud de las personas mediante actividades de educación medioambiental:
7.1. Proporcionar información, adaptada a otros agentes sanitarios y a la comunidad, programando y transmitiendo conocimientos sobre las causas o factores condicionantes y prevención de las enfermedades asociadas a riesgos medioambientales. * Se identifica el nivel de comprensión de las personas receptoras y su capacidad de adquirir la información.
* La información emitida es pertinente y relevante, y es transmitida en la forma y cantidad adecuadas al caso, adaptándose al nivel de comprensión de las personas receptoras.
* La información incluye las causas, consecuencias, evolución y formas de prevención y tratamiento de los efectos sobre la salud más comunes asociados a riesgos medioambientales.
* Las personas reciben un trato diligente, cordial y amable.
* Se informan las entidades y grupos de población sobre las prestaciones y servicios de salud ambiental existentes, respondiendo de forma comprensible a todas las demandas de información, comprobándose su asimilación por las personas y entidades receptoras.
7.2. Desarrollar e impulsar estrategias encaminadas a la promoción de la salud y actuar como dinamizador de actividades de educación medioambiental en colectivos y grupos con diferentes niveles de formación y motivación. * Se establecieron y se realizaron las acciones que permiten desarrollar y aplicar programas de actividades educativas medio ambientales, contando con la colaboración durante todo el proceso de las personas y grupos implicados en él.
* Se utilizan técnicas de animación y dinámica de grupos científicamente aceptadas, en las situaciones que lo requieren.
* Las personas formadas adquieren conocimientos y pautas de comportamiento en técnicas de conservación, mejora del medio ambiente y gestión de residuos, conociendo las normas higiénico-sanitarias necesarias para prevenir alteraciones y mantener su salud en su uso y en su beneficio.
* Se efectúa el desarrollo del programa y la consecución de los objetivos de salud previstos.
7.3. Controlar los factores contribuyentes de la salud de las personas y la comunidad, asociados a riesgos medioambientales, mediante actividades de vigilancia epidemiológica. * Se interpretan y se desarrollan los objetivos de un programa de seguimiento epidemiológico de salud medioambiental adaptado al entorno y a las características del grupo, en función de:-Los parámetros que permiten evaluar el seguimiento epidemiológico.-Las actuaciones necesarias para aplicar el programa de seguimiento epidemiológico.-Las necesidades de recursos humanos y materiales para la actuación que hay que desarrollar.
* Se identifican los indicadores del nivel de salud/enfermedad, asociados a riesgos medioambientales, de una comunidad previamente definidos, estandarizados y calibrados, registrando los datos obtenidos en el sistema prefijado en la metodología del estudio.
* Se describen los niveles de salud/enfermedad de una comunidad, asociados a riesgos medioambientales, obtenidos por el estudio y análisis de los datos obtenidos que permiten la elaboración de una hipótesis sobre las causas y consecuencias de las alteraciones sobre la salud en la comunidad estudiada.
Manuales. Folletos. Medios audiovisuales. Encuestas y cuestionarios. Sistemas de registro, tratamiento y cálculo de datos. Programas informáticos de tratamiento de textos y representación de datos procesados (tabulación y gráficos). Encuestas. Fichas de salud medioambiental estandarizadas.
Datos epidemiológicos de salud medioambiental codificados y registrados. Programas educativos.
Encuestas cubiertas. Personas formadas y motivadas en la mejora, conservación y utilización del medio ambiente.
Técnicas de entrevista personal. Técnicas de información y comunicación. Técnicas de orientación de la conducta. Métodos de procesado y tratamiento de datos. El método epidemiológico. El método científico.
Criterios de la OMS de salud/enfermedad medioambiental. Historias clínicas. Datos socioeconómicos de la población. Manuales operativos de equipos y programas informáticos. Bases de datos. Manuales de usuario de calculadoras estadísticas.
Grupos de población. Autoridades y administraciones sanitarias y no sanitarias. Otros profesionales sanitarios. Unidades de salud ambiental. Unidad de proceso de datos.
Los cambios en los factores tecnológicos, organizativos y económicos están íntimamente relacionados con la preocupación creciente de los organismos locales, autonómicos, estatales e internacionales con responsabilidad en temas de salud pública. Otra parte de los cambios previstos está orientada a cubrir los efectos en salud de la exposición a contaminantes ambientales con aparición de síntomas a medio y largo plazo, faceta compleja y que requiere investigaciones costosas en tiempo y dinero.
La implantación de una filosofía medioambiental, con planes integrados y coordinados por parte de las administraciones y empresas, independentemente de sus tamaños, para el control, vigilancia y gestión de los factores de riesgo ambiental, implicará la necesidad de contratar profesionales que, además de tener conocimientos básicos de salud pública, puedan trabajar en la evaluación de la exposición de contaminantes ambientales. La Administración local (ayuntamientos) necesita profesionales formados en salude ambiental, para cubrir los servicios que demanda el ciudadano.
Mayor flexibilidad entre los diversos puestos de trabajo y mayor polivalencia de cada uno de ellos, de forma que los profesionales puedan ser intercambiados entre los distintos puestos de un área de trabajo.
La creación de bases de datos, nacionales e internacionales, sobre la concentración de contaminantes en el medio ambiente, hará necesaria la modificación de los indicadores fisicoquímicos y microbiológicos y el manejo de redes informáticas.
La consolidación e incremento de los controles medioambientales para todo tipo de riesgos físicos, químicos y biológicos, y la gestión de residuos con incidencia en la salud de la población en todo tipo de empresas implicará un incremento en la realización de levantamientos de acta, estudios de campo y en laboratorio de distintos tipos de muestras para identificar y resolver los problemas medioambientales.
* Se requerirán mayores conocimientos de informática que permitan el manejo fluido de paquetes informáticos y redes informáticas complejas tanto para la planificación de actividades como para la realización de los controles de calidad internos y externos.
* Se requerirá un mayor conocimiento de las prestaciones de los equipos y medios que hay que utilizar, para poder obtener de ellos todas sus posibles aplicaciones y capacidad de trabajo.
* Se necesitarán menores conocimientos de técnicas manuales de laboratorio al utilizarse cada vez más equipos (kits) preparados y automáticos.
* Se requerirá una actualización permanente para los avances tecnológicos en instrumentos de medición, control, vigilancia y corrección de la contaminación y normativa autonómica, estatal y de la Unión Europea relacionada con actuaciones medioambientales.
* Ampliar su formación y capacidades en el campo de la evaluación de efectos de los contaminantes en salud.
Este técnico podrá ejercer su actividad profesional en el sector industrial y en la Administración (autonómica, estatal y local), dentro del área de salud medioambiental.
* Vigilancia y control de calidad de aguas potables de consumo público.
* Vigilancia y control de calidad en las plantas envasadoras de agua embotellada.
* Vigilancia y control de las aguas de baño (piscinas).
* En las administraciones de ámbito estatal, autonómico y local con competencias en caracterización, control, vigilancia y gestión de riesgos del ambiente para la salud:
-Aguas de consumo humano.
-Aguas de baño (ríos, mar, embalses y piscinas).
-Ambientes interiores (vivienda).
* En empresas privadas que gestionen cualquiera de las actividades antes mencionadas para la Administración.
* Este técnico podrá participar en todas las actividades que se realicen en su área de trabajo, incluida la docencia de otros técnicos y la colaboración en labores de investigación y control epidemiológico.
El técnico en salud ambiental se sitúa en las funciones/subfunciones de organización y gestión de la unidad de trabajo, de prestación del servicio, investigación, docencia y educación sanitaria.
Las técnicas y los conocimientos tecnológicos abarcan:
* Administración y organización de los recursos de su área de trabajo.
* Realización de toma de muestras en el laboratorio y en campo.
* Mediciones analíticas in situ.
* Determinaciones analíticas en el laboratorio.
* Técnicas de control y corrección de la contaminación, bajo supervisión facultativa.
Esta figura profesional le pretende dar respuesta a la demanda creciente que hay para desempeñar funciones relacionadas con la conservación del medio ambiente a partir de la concienciación popular, legislación industrial y sanitaria, y de la directiva marco de la Unión Europea en materia medio ambiental.
A título de ejemplo y especialmente con fines de orientación profesional, se enumera a continuación un conjunto de ocupaciones o puestos de trabajo que podrían ser desempeñados, en entidades de carácter público o privado, adquiriendo la competencia profesional definida en el perfil del título:
* Técnico en salud ambiental.
* Técnico en control de aguas de consumo.
* Técnico en gestión de residuos.
* Elaborar cronogramas de trabajo identificando los equipos a utilizar.
* Valorar las características de los sistemas de abastecimiento, producción, distribución-almacenamiento, tratamiento, vertido y zonas de baño mediante análisis
in situ y obteniendo muestras para su análisis en el laboratorio, de muestras de agua de dichos sistemas.
* Valorar la contaminación del aire por partículas, gases, vapores, ruido, vibraciones y radiaciones, vigilando los niveles de inmisión perjudiciales para la salud, mediante las técnicas de toma de muestras para su análisis en el laboratorio y sustitución de elementos captadores.
* Comprender las características de los procesos de elaboración/transformación y comercialización de los alimentos y su importancia en su calidad higiénico-sanitaria.
* Obtener adecuadamente muestras de alimentos y disponer su preparación para el envío al laboratorio, en condiciones idóneas para su posterior procesamiento y estudio.
* Interpretar, en diferentes fuentes de información legislativa, los apartados específicos relacionados con la salud ambiental, que permiten la realización de inspecciones y la elaboración de informes.
* Programar y desarrollar actividades de promoción de la salud ambiental, elaborando los materiales necesarios para cubrir los objetivos previstos en las campañas o programas sanitarios.
* Adaptar las técnicas de almacenamiento, distribución y control de existencias a los elementos consumibles relacionados con el laboratorio de salud ambiental.
3.2.1. Módulo profesional 1: organización y gestión de la unidad de salud ambiental:
Asociado a la unidad de competencia 1: organizar y gestionar la unidad de salud ambiental.
* Analizar los métodos y condiciones de almacenamiento y de conservación de los diferentes materiales, escogiendo el más adecuado en función de ellos.
* Diferenciar los métodos de control de existencias, y las principales aplicaciones para elaborarlos, con el objeto de efectuar los inventarios de los diferentes materiales.
* Emplear los documentos de control de existencias relacionándolos con el uso que tienen en el funcionamiento del almacén.
* Gestionar un almacén de salud ambiental debidamente caracterizado, realizando el inventario de existencias, manteniendo a base de datos e identificando las carencias.
* Realizar órdenes de pedido, precisando el tipo de material pedido, sus características y la entidad suministradora.
* Precisar las condiciones de conservación del material según sus características.
* Elaborar un diseño de presentación de datos, para la posterior implementación en una aplicación informática.
* Precisar las características necesarias para que la aplicación informática sea adecuada a las particularidades de la unidad o consulta sanitaria.
* Hacer una inspección de salud ambiental debidamente caracterizada, codificando los datos del supuesto.
* Introducir correctamente los datos en una aplicación informática y archivar el material gráfico.
* Manejar la aplicación al objeto de obtener tablas, gráficos, informes y datos estadísticos, que muestren la evolución de los indicadores de salud ambiental y de calidad más importantes.
* Redactar resúmenes de actividad o informes de resultados, partiendo de los datos en la base de datos.
* A partir de planes de seguridad e higiene debidamente caracterizados, identificar y describir los aspectos más destacables en cada uno, describiendo en ellos los factores o situaciones de riesgo para la salud y la seguridad.
* Describir y relacionar las adecuadas medidas y medios de prevención que establece la normativa vigente en los planes de seguridad e higiene.
* Describir las normas de simbología y la situación física de señales y alarmas, equipos contraincendios y equipos de primeros auxilios.
* Explicar los medios y equipos de seguridad y protección específicos en función de las diferentes unidades y/o servicios sanitarios.
* Elaborar la documentación técnica de apoyo en un plan de seguridad e higiene.
* Explicar, señalando fuente y rango, las diferentes legislaciones sobre los distintos sectores de la salud y medio ambiente.
* Explicar los requisitos técnicos necesarios para las inspecciones y elaboraciones de informes, describiendo los procedimientos administrativos a emplear, según el sector.
* Identificar la legislación sobre salud ambiental y elaborar resúmenes de referencias legislativas sobre sectores concretos de la salud ambiental.
* Elaborar un censo de fuentes de información legislativa sobre medio ambiente y salud.
* Preparar una inspección tipo, describiendo la legislación que se emplee, los medios que se utilicen y el modelo de informe que se elabore.
* Describir la estructura del sistema sanitario español, incidiendo en las características diferenciales del sistema sanitario en Galicia.
* Explicar la organización y relación funcional del centro, servicio o unidad en el ámbito de su actividad.
* Explicar las funciones y resultados para lograr en la unidad, servicio y puestos de trabajo más relevantes.
* Describir el proceso de prestación del servicio relacionando las distintas fases con los recursos humanos y materiales necesarios.
* Identificar los factores que determinan la calidad de prestación del servicio.
* Explicar los factores que intervienen y los componentes del coste de la prestación del servicio.
* Formalización de un pedido de recursos materiales. Registro de los datos mediante el método adecuado.
* Formalización de la documentación de compraventa.
* Convalidación del material recibido respecto al material pedido.
* Clasificación de los medios materiales sanitarios.
* Elaboración de inventarios y valoración de existencias.
* Comprobación de la correcta conservación y mantenimiento del material.
* Aplicación de la normativa de mantenimiento del equipo, tras las revisiones técnicas o reparaciones por los técnicos de mantenimiento.
* Calibración de equipos siguiendo normas de protocolo establecidas.
* Identificación, estudio y manejo de los componentes de un sistema informático.
* Empleo de programas de utilidades generales, tratamiento de textos, hoja de cálculo y bases de datos.
* Manejo de los antedichos tipos de programas en el campo de la salud ambiental.
* Elaboración de los ítems necesarios en una aplicación informática de salud ambiental.
* Utilización de aplicaciones informáticas de tratamiento de datos en salud ambiental.
Normativa vigente y legislación:
* Estudio de la legislación vigente en materia de seguridad e higiene en centros e instituciones sanitarias, aplicable a la unidad de salud ambiental.
* Clasificación y aplicación de las normas de seguridad.
* Análisis de la estructura del sistema sanitario español y gallego.
* Análisis de la estructura orgánica y funcional de las instituciones sanitarias.
* Análisis de las estructuras orgánicas y funcionales de los centros, servicios y unidades del ámbito de trabajo de la unidad de salud ambiental.
Proceso de prestaciones del servicio:
* Análisis del proceso de la prestación del servicio relacionándolo con las condiciones de ejecución y el nivel de calidad previsto.
* Registro de actuaciones según criterios y protocolos establecidos.
* Emisión de informes de las distintas unidades: campo, laboratorio y administración.
* Cálculo de indicadores estadísticos de cumplimiento de objetivos, actividades y programas de la unidad.
* Programación del trabajo, en función de los objetivos asignados a la unidad.
* Funcionamiento y calibrado de los equipos de medición y toma de muestras.
* Sistemas de almacenaje: características de los distintos sistemas.
* Criterios de clasificación de los medios materiales sanitarios.
* Documentación de operaciones de compraventa:
-Hojas de pedido, albaranes, facturas, notas de pago y cargo.
-Requisitos legales de formalización.
* Sistemas operativos más empleados.
* Redes locales, Intranet e Internet.
* Ítems más importantes a emplear en las aplicaciones informáticas de salud ambiental.
* Aplicaciones informáticas de gestión y control de almacén.
* Aplicaciones informáticas más empleadas en las unidades de salud ambiental.
* Legislación medioambiental en la Unión Europea.
* Legislación medioambiental española, gallega, provincial y local.
* Legislación sanitaria española y gallega.
* Ley del procedimiento administrativo.
* Principales fuentes de información legislativa.
* Características de las inspecciones medio-ambientales: legislación, medios y modelos de informes.
* Normas de seguridad e higiene en los almacenes de unidades de salud ambiental.
* Simbología de las señales de alarma, incendios y primeros auxilios. Normativa.
* Sistema sanitario público español: niveles de asistencia y prestaciones.
* Salud pública y salud comunitaria.
* La sanidad en Galicia: principales características diferenciales.
* Funciones de los centros, unidades o servicios de salud ambiental.
* Prestaciones de los servicios de salud ambiental: objetivos, fases, operaciones y recursos.
* Calidad de los servicios: factores que los condicionan.
* Actitud responsable del técnico de salud ambiental.
* Responsabilidad en el manejo y custodia de datos y documentación, de las inspecciones de salud ambiental.
* Rigor en el control de las operaciones de compraventa.
* Rigor en la aplicación de las normas de funcionamiento, inspección y control de los datos.
* Responsabilidad en el uso de los equipos informáticos y toma de conciencia de la importancia del empleo de medidas que prevengan la pérdida de información.
* Valoración de la importancia de una adecuada puesta al día de la normativa y legislación vigente.
3.2.2. Módulo profesional 2: aguas de uso y consumo:
Asociado a la unidad de competencia 2: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la población general asociados al uso del agua.
* Explicar la técnica de elaboración de cronogramas de trabajo en función de la zona geográfica, los estudios que se realicen y el material de recogida, según el tipo de muestras que se analicen.
* Describir los equipos y materiales necesarios para la realización del cronograma de trabajo.
* Describir los componentes de la red de vigilancia en el sistema de abastecimiento y producción de aguas de consumo.
* Identificar y describir los componentes de un sistema de abastecimiento de agua, desde el punto de vista higiénico-sanitario.
* Diferenciar los componentes y describir los procesos unitarios y dispositivos de una potabilizadora, valorando su idoneidad higiénico-sanitaria, así como los puntos críticos y de vigilancia.
* Diferenciar los sistemas de desinfección y potabilización de aguas, explicando su fundamento y utilidad.
* Reconocer los reactivos y calcular su dosis para el tratamiento y desinfección del agua.
* Identificar y describir los componentes de una planta envasadora de agua, reconociendo los puntos críticos y de vigilancia
* Describir los criterios sanitarios y las normas legales que deben cumplir los sistemas de captación, conducción, distribución y el depósito regulador de aguas de consumo público.
* Evaluar los datos analíticos de los libros de registro de control en la entidad gestora, para valorar la calidad del agua.
* Analizar las características que deben reunir las zonas de baño naturales, desde el punto de vista higiénico-sanitario, describiendo su nivel de calidad y de desinfección.
* Describir las condiciones que deben reunir las piscinas, así como los procesos de depuración y tratamiento de sus aguas.
* Explicar las alteraciones más frecuentes del agua de las zonas de baño y de las piscinas, relacionándolas con las medidas correctoras a tomar y el levantamiento del acta en casos de riesgo para la salud.
* Cubrir el registro de piscina según forma y métodos establecidos.
* Identificar y describir los componentes de un sistema de alcantarillado, desde el punto de vista higiénico-sanitario.
* Describir la composición y el posible grado de contaminación de las aguas residuales según su origen.
* Reconocer los componentes y las técnicas de tratamiento de las aguas residuales, en función de la calidad del efluente.
* Relacionar la calidad organoléptica de las aguas con las alteraciones en el funcionamiento de los sistemas de depuración.
* Reconocer los puntos críticos susceptibles de muestreo para efectuar tomas en ellos.
* Cubrir e interpretar adecuadamente los registros de exploración y gestión.
* Reconocer el material y describir las técnicas de toma de muestras, para los análisis de los diferentes tipos de agua.
* Identificar distintos tipos de conservantes y describir las formas de conservación y transporte de los distintos tipos de muestras de acuerdo con las normas establecidas.
* Aplicar las técnicas de muestreo en los distintos tipos de aguas, e identificar y etiquetar correctamente las muestras, según las normas y códigos establecidos.
* Cubrir los impresos de solicitud de análisis al laboratorio de control, tras su registro.
* Diferenciar las características organolépticas, fisicoquímicas, microbiológicas, biológicas y radioactivas de las aguas de consumo.
* Enumerar las características estéticas, fisicoquímicas y biológicas de las aguas de baño y residuales como indicadoras de calidad.
* Explicar los parámetros para analizar y/o medir, en relación con la calidad sanitaria del agua, en función del tipo de proceso que se evalúe y/o cuente.
* Seleccionar los equipos y el material para utilizar en los distintos tipos de determinaciones analíticas.
* Realizar análisis y mediciones, teniendo en cuenta la calidad higiénico-sanitaria de la muestra y empleando procedimientos normalizados y/o establecidos.
* Registrar en los cuadernos de trabajo y en los impresos normalizados los valores de las determinaciones efectuadas, así como las características organolépticas, fisicoquímicas, microbiológicas y radioactivas analizadas.
* Elaborar informes sencillos a partir de las mediciones analíticas efectuadas in situ, según protocolo normalizado, comprobando que las recomendaciones efectuadas se ajustan a criterios técnicos y a la normativa legal vigente.
* Analizar la epidemiología de las enfermedades de transmisión hídrica para extraer las conclusiones que permitan aplicar las medidas preventivas.
* Diferenciar los protocolos de investigación en procesos de enfermedades de transmisión hídrica para seleccionar los más adecuados en cada caso.
* Valorar los efectos que sobre la salud tiene la contaminación de las aguas, relacionando las alteraciones con los contaminantes que intervienen.
* Elaborar el informe correspondiente a partir de los datos obtenidos in situ y en el laboratorio, razonando el efecto sobre la salud y describiendo las medidas correctoras para aplicar.
* Elaboración de cronogramas de trabajo en función de los estudios a realizar sobre el agua.
* Identificación y selección de los equipos y materiales necesarios para la ejecución del cronograma de trabajo.
* Relación de los componentes de una red de vigilancia en el sistema de abastecimiento y producción de aguas de consumo.
* Análisis de las características de un sistema de abastecimiento y producción de las aguas de consumo: uso de los reactivos adecuados para el tratamiento y desinfección de aguas de consumo.
* Seguimiento de protocolos y normas de inspección para cada tipo de sistema y/o sus puntos críticos.
* Selección de los métodos de desinfección de aguas de consumo público, teniendo en cuenta el objetivo marcado, ventajas e inconvenientes de los sistemas de desinfección que permitan clasificar las aguas en minerales, naturales, de manantial y preparadas.
* Comunicación a las autoridades competentes de las alteraciones detectadas, siguiendo protocolos establecidos e incluyendo las recomendaciones pertinentes en casos de riesgo para la salud.
* Formalización de protocolos y recogida de datos que permitan la clasificación higiénico-sanitaria y su posterior tratamiento estadístico.
* Seguimiento de las normas técnicas y legales para el levantamiento de actas, si procede.
* Evaluación del sistema de abastecimiento y de una planta envasadora de aguas de consumo, desde el punto de vista higiénico-sanitario. Deficiencias que se pueden presentar.
* Seguimiento de protocolos y normas de inspección adecuadas a cada tipo de aguas de uso recreativo, seleccionando los puntos críticos en las redes de vigilancia según se trate de zonas de baño naturales o de recintos cerrados.
* Verificación de la calidad de las instalaciones desde el punto de vista higiénico-sanitario, que permiten identificar la calidad del agua de baño, teniendo el carácter estético, transparencia, color e higiene.
* Identificación del grado de desinfección del agua, según el pH y el contenido en desinfectante.
* Formalización de protocolos y recogida de datos que permitan valorar la calidad higiénico-sanitaria y el tratamiento estadístico de los datos.
* Levantamiento de actas según las normas legales vigentes e incoación de expedientes, si procede.
* Comunicación a la entidad competente de las alteraciones detectadas, incluyendo las recomendaciones a aplicar en caso de riesgo para la salud.
* Seguimiento de protocolos y normas de inspección adecuadas de las aguas residuales, seleccionando los puntos críticos en la red de vigilancia para determinar la capacidad contaminante, según se trate de un pozo negro, fosa séptica o sistemas de recogida, evacuación y depuración.
* Comprobación del alcantarillado y sistemas de depuración de aguas en relación con su calidad sanitaria según la cobertura de la red y del sistema de depuración empleado: filtro verde, lecho de turba, estanque de estabilización, oxidación total por turbina...
* Realización de controles en las aguas residuales utilizando test de ecotoxicidad.
* Verificación del funcionamiento de la depuradora in situ, controlando los parámetros estéticos, fisicoquímicos y microbiológicos del agua bruta y depurada: pH, conductividad, turbidez, OD, temperatura, DQS, STS, DBO5, CT, CF, salmonela y los que puedan figurar en los registros de la entidad gestora.
* Comunicación de las alteraciones detectadas a la entidad competente, incluyendo las recomendaciones para aplicar en caso de riesgo para la salud.
Métodos de muestreo de aguas:
* Identificación de los puntos de muestreo en piscinas, zonas de baño, puntos de vertido y depuradoras de aguas residuales, aplicando la legislación vigente que permita la evaluación de la calidad del agua en origen y planta envasadora.
* Toma de muestras aplicando la normativa vigente en función de la naturaleza y de los análisis previstos.
* Utilización del material adecuado para la toma de muestras en función de los análisis que se realicen.
* Utilización de los conservantes más adecuados, según la toma de muestras y parámetros que se obtengan.
* Desinfección previa del material que se utiliza para la toma de muestras.
* Identificación y etiquetado de las muestras aplicando las normas y códigos establecidos.
* Conservación y transporte de las muestras según las normas establecidas.
* Registro de las muestras y traslado al laboratorio de control, juntando las solicitudes correspondientes.
Métodos de análisis in situ:
* Selección de los equipos medidores y laboratorios portátiles necesarios:
-Para conocer el grado de desinfección y potabilización del agua de consumo público en origen (tem
peratura, pH, conductividad y turbidez) y del agua en la red de distribución (pH, transparencia, color, aceites y desinfectantes).
-Para efectuar análisis en las aguas de baño: pH, transparencia, color, aceites y materias orgánicas.
* Obtención de valores siguiendo protocolos normalizados y manuales, teniendo en cuenta el tipo de análisis que se realice.
* Registro, en los impresos correspondientes, de:
-Valores obtenidos en las mediciones.
-Características microbiológicas.
* Elaboración de informes a partir de las observaciones visuales y de los resultados analíticos obtenidos in situ, siguiendo protocolos normalizados.
* Comprobación de que las recomendaciones efectuadas se ajusten a criterios técnicos y normas legales.
-Fuentes de contaminación.
* Sistemas de abastecimiento: objetivos y criterios de calidad sanitaria.
* El tratamiento potabilizador de las aguas de consumo.
* Plantas envasadoras de aguas: características técnico-sanitarias.
* El tratamiento de las aguas envasadas: tipos y características.
* Criterios de calidad de las aguas de bebida.
* Programas y red de vigilancia.
* Características higiénico-sanitarias.
* Fuentes de contaminación: métodos de evaluación rápida.
* Normas de calidad que deben reunir las aguas de baño.
* Programas y redes de vigilancia.
* Aguas residuales: tipos y composición.
* Métodos de evaluación rápida de las fuentes de contaminación.
* Sistemas de evacuación y alcantarillado.
* Sistemas de tratamiento y depuración de aguas residuales.
* Programas de vigilancia.
* Métodos de muestreo de aguas potables, envasadas, de baño y residuales.
* La conservación y transporte de muestras.
* El análisis fisicoquímico.
* Parámetros significativos e interpretación de los resultados.
Epidemiología de las enfermedades por ingestión y contacto con el agua:
* Enfermedades producidas por el agua: contaminación directa e indirecta.
* Procesos diarreicos asociados al consumo y uso del agua.
* Legislación sobre aguas de consumo, envasadas, de baño y residuales.
* Actuación responsable en la elaboración de cronogramas de trabajo, así como en la selección de los equipos y materiales que se van a emplear.
* Rigor y pulcritud a la hora de valorar la idoneidad higiénico-sanitaria de las aguas.
* Responsabilidad en la aplicación de sistemas de desinfección y potabilización de aguas, en función de su uso.
* Consciencia de la importancia del seguimiento de protocolos y normas de inspección adecuadas para cada tipo de agua.
* Rigor en la toma de muestras de agua necesarias para realizar los diferentes tipos de análisis, identificación, etiquetado, conservación y transporte.
* Responsabilidad a la hora de aplicar medidas de mantenimiento, conservación y limpieza del material y equipos empleados para el análisis de los diferentes tipos de aguas.
* Rigor y pulcritud tanto en la realización, análisis y medidas como en el registro de los valores obtenidos, en los impresos correspondientes.
* Valorar la importancia de la aplicación correcta de los criterios técnicos y la normativa legal vigente, en la elaboración de informes a partir de los análisis realizados.
* Reconocer la importancia de los efectos de las aguas contaminadas sobre la salud y de actuar en consecuencia.
3.2.3. Módulo profesional 3: contaminación atmosférica, ruidos y radiaciones:
Asociado a la unidad de competencia 3: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la población general asociados al aire y a las distintas fuentes de energía:
* Describir la técnica de elaboración de un cronograma de trabajo en función de la zona geográfica de actuación, los puntos a estudiar y el material de recogida según el tipo de muestra que se analice.
* Seleccionar los equipos y materiales necesarios para elaborar un cronograma de trabajo.
* Identificar y describir los distintos tipos de contaminantes del aire: partículas, gases y vapores.
* Describir los componentes de una red de vigilancia de contaminación del aire.
* Reconocer, describir y clasificar los diferentes tipos de fuentes emisoras de contaminación atmosférica.
* Identificar los componentes de una red de vigilancia de contaminación del aire según la fuente emisora, aplicando las normas legales reguladoras.
* Identificar, describir y clasificar los distintos tipos de fuentes emisoras de microorganismos y aeroalérgenos.
* Reconocer los niveles máximos de emisión permitidos dependiendo de las distintas fuentes de emisión de contaminantes atmosféricos.
* Describir y clasificar distintos tipos de fuentes emisoras de ruidos y vibraciones en el medio ambiente que supongan un riesgo para la salud.
* Identificar y clasificar los tipos de fuentes emisoras de radiaciones ionizantes, electromagnéticas y corpusculares en el medio ambiente, que supongan riesgo para la salud.
* Realizar mediciones de las distintas fuentes emisoras de ruidos, vibraciones y radiaciones según los protocolos establecidos.
* Reconocer los niveles máximos de emisión permitida en las distintas fuentes de emisión de ruidos, vibraciones y radiaciones recogidos en la legislación vigente.
* Seleccionar los puntos de muestreo en las estaciones sensoras en función de la fuente emisora, zona de inmisión, denuncia y normativa legal.
* Reconocer y describir los componentes de los equipos captadores de estaciones sensoras de contaminación atmosférica.
* Describir las técnicas de tomas de muestras (partículas, gases, vapores, microorganismos y aeroalérgenos), utilizadas frecuentemente en las estaciones sensoras.
* Seleccionar el material y reactivos y preparar los medios de cultivo necesarios para la toma de muestras teniendo en cuenta las condiciones meteorológicas.
* Comprobar que la calibración de los equipos sea adecuada para efectuar la toma de muestras especificada.
* Realizar la toma de muestras e identificar los métodos para su conservación, transporte y etiquetado, siguiendo los protocolos establecidos.
* Cubrir volantes de solicitud de pruebas al laboratorio de control, tras el registro de las muestras.
* Seleccionar los indicadores de calidad de aire, en función de los parámetros para analizar y/o medir.
* Seleccionar los equipos fijos, automáticos y manuales, e instrumentos para utilizar en la medición y registro de los contaminantes atmosféricos, inmisión de ruidos, vibraciones y de radiaciones alfa, beta, gamma y RX.
* Analizar características organolépticas, fisicoquímicas, microbiológicas y biológicas según protocolos normalizados, dependiendo del tipo del contaminante y análisis que se realice.
* Efectuar mediciones y análisis de contaminantes atmosféricos según el estudio que se realice.
* Elaborar informes sencillos a partir de las observaciones visuales y de los resultados de las mediciones analíticas in situ, según protocolos normalizados, comprobando que las recomendaciones efectuadas se ajustan a criterios técnicos y normativa legal vigente.
* Subrayar las características epidemiológicas de las dolencias asociadas a la contaminación atmosférica, ruidos, vibraciones y radiaciones.
* Asociar los distintos parámetros de exposición humana a la contaminación atmosférica, ruidos, vibraciones y radiaciones.
* Elaborar informes a partir de los datos obtenidos in situ o en el laboratorio, subrayando los efectos sobre la salud y las medidas correctoras recomendables.
* Realización de un cronograma de trabajo en función de los estudios que se realicen sobre la contaminación del aire.
* Identificación y selección de equipos y material necesario según el tipo de análisis que se realice.
* Determinación de los niveles de los distintos tipos de contaminación atmosférica, seleccionando los puntos críticos de las fuentes de emisión.
* Comunicación de las alteraciones detectadas a la entidad y/o autoridad competente, así como las recomendaciones sobre los medios a tomar en caso de riesgo para la salud.
* Recogida de datos, formalización de protocolos y tratamiento estadístico de los datos.
* Levantamiento de actas aplicando las normas técnicas y legales para incoación de expedientes, si procede.
Ruidos, vibraciones y ultrasonidos:
* Selección y manejo de los equipos y material para la toma de medidas de las distintas fuentes emisoras de ruidos y vibraciones.
* Toma de mediciones en las fuentes emisoras de ruidos y vibraciones.
* Selección y manejo de los equipos y material para la toma de medidas de las distintas fuentes emisoras de emisión.
* Realización de medidas en las fuentes emisoras de radiaciones.
Métodos de muestreo de aire:
* Selección y manejo de equipos captadores: calibración y sustitución de elementos.
* Preparación de reactivos empleados en los equipos de captación.
* Preparación de medios de cultivo utilizados en la toma de muestras de microorganismos.
* Envío de las muestras al laboratorio, tras la formalización de volantes de petición.
Métodos de medida en análisis bajo especificaciones establecidas:
* Análisis in situ de contaminantes atmosféricos.
* Interpretaciones de boletines analíticos.
* Selección de equipos medidores de contaminantes atmosféricos: calibrado y puesta a punto.
* Utilización de equipos y registro de radiaciones.
Epidemiología de las enfermedades asociadas a riesgos físicos:
* Valoración de efectos sobre la salud asociados a la contaminación atmosférica.
* Elaboración de informes a partir de datos obtenidos in situ y en el laboratorio, donde se contemplen los efectos sobre la salud de los contaminantes atmosféricos y las medidas correctoras a aplicar.
Características físicoquímicas del aire:
* Estructura y composición de la atmósfera.
* Contaminación energética.
* Contaminación atmosférica: partículas, gases y vapores.
* La clasificación de fuentes emisoras de contaminación atmosférica.
* Métodos de evaluación rápida.
* Sistemas de vigilancia.
* Contaminación acústica: ruidos, vibraciones y ultrasonidos. Características generales.
* Fuentes de emisión.
* Sistemas de vigilancia y control de fuentes emisoras.
* Radiaciones ionizantes y no ionizantes.
* Fuentes de radiaciones.
* Reglamento sobre protección sanitaria ante las radiaciones ionizantes.
* Equipos y unidades de medida. Límite de exposición.
* Programas de vigilancia y control.
Métodos de muestreo del aire:
* Métodos de muestreo de contaminantes abióticos y bióticos.
* Normas para la toma de muestras.
* Métodos de conservación y transporte de los distintos tipos de muestras.
Métodos de medida y análisis bajo especificaciones establecidas:
* La clasificación técnica de medida de los contaminantes atmosféricos.
* Normas técnicas para análisis y valoración de los contaminantes.
* La medición de los ruidos, vibraciones y radiaciones: normas, equipos y métodos.
* Efectos de la contaminación atmosférica sobre la salud: aire, ruido y radiaciones.
* Ley de contaminación atmosférica.
* Ordenanzas municipales sobre ruidos.
* Reglamento de protección sanitaria frente a las radiaciones ionizantes.
* Actuación responsable en la elaboración de cronogramas de trabajo y en la selección de los equipos y materiales a emplear.
* Valorar la importancia de la identificación de los niveles máximos de emisión permitidos de contaminantes atmosféricos.
* Rigor a la hora de seleccionar los puntos de muestreo, en la toma de muestras, así como de los reactivos y los materiales necesarios.
* Importancia del seguimiento de los protocolos establecidos en la conservación, transporte y etiquetado en las muestras.
* Rigor en la realización de las técnicas de medida y análisis según el estudio que se realice.
* Valoración de la importancia de aplicar correctamente los criterios técnicos y la normativa legal vigente en la elaboración de informes a partir de medidas y análisis realizados.
* Reconocer la importancia de los efectos de los contaminantes atmosféricos sobre la salud, y de actuar en consecuencia.
3.2.4. Módulo profesional 4: productos químicos y vectores de interés en salud pública:
Asociado a la unidad de competencia 4: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la población general asociados a productos químicos y vectores de interés en salud pública:
* Elaborar programas de trabajo medioambiental justificando el ámbito del trabajo, la muestra que se tome, el material para recogerla y las técnicas de programación.
* Realizar un cronograma de trabajo identificando los puntos de muestreo y los equipos y material necesario para la recogida de datos.
* Reconocer e identificar las características físico-estructurales de los establecimientos y servicios de plaguicidas.
* Identificar y seleccionar los equipos y material que se precisan para la recogida de datos y para la toma de las muestras.
* Tipificar y describir las características de los diferentes tipos de plaguicidas indicando el modo de acción y la plaga que se destruya.
* Efectuar la valoración técnico-sanitaria de establecimientos y servicios de plaguicidas y levantar el acta de la inspección realizada siguiendo protocolos establecidos.
* Describir las características que deben reunir los puntos críticos para posibles muestreos.
* Identificar los movimientos recogidos en el libro de registro de plaguicidas tóxicos y muy tóxicos, describiendo las diferentes técnicas de valoración que se pueden emplear.
* Describir las principales medidas preventivas y de salud pública ante una intoxicación por plaguicidas.
* Planificar las medidas correctoras para la prevención de los riesgos en salud pública.
* Diferenciar los tipos de plagas vegetales, identificando y describiendo el material preciso para la toma de muestras de las plagas, insectos, roedores y plaguicidas.
* Seleccionar y aplicar las técnicas de toma de muestras para realizar los análisis de los plaguicidas y productos químicos.
* Diferenciar los vectores más importantes en los servicios de plaguicidas y explicar sus técnicas de captura.
* Realizar los tipos de tomas de muestras y relacionarlas con los conservantes y medios de transporte que precisen.
* Seleccionar y describir las técnicas de muestreo en vegetales, establecimientos y servicios de plaguicidas.
* Seleccionar el tipo, modelo y forma de la etiqueta de identificación, dependiendo de la muestra y del análisis que se realice.
* Cubrir los volantes para su envío al laboratorio, según el protocolo y el formato establecidos.
* Seleccionar las claves y el instrumental óptico empleado para la identificación de las plagas y vectores.
* Analizar las características fenotípicas de los piojos, cucarachas, roedores, chinches, moscas y mosquitos, describiendo los ciclos biológicos de las especies de mayor interés.
* Describir los métodos de lucha que se les pueden aplicar a los diferentes vectores para seleccionar el más adecuado en cada caso.
* Aplicar los métodos de identificación y control de plagas y vectores tras la calibración de los equipos.
* Describir la incidencia de las enfermedades de transmisión por vectores siguiendo criterios epidemiológicos.
* Explicar los efectos que sobre la salud humana tienen los productos químicos y los plaguicidas.
* Relacionar los mecanismos de transmisión de los diferentes vectores con la sintomatología de las enfermedades que causan.
* Redactar los informes epidemiológicos empleando los datos de campo y de laboratorio y describiendo las medidas correctoras.
* Control de calidad de los plaguicidas y de las sustancias químicas.
* Etiquetado de plaguicidas y de sustancias químicas.
* Empleo de los diferentes plaguicidas en condiciones de seguridad.
* Selección de los tratamientos plaguicidas a aplicar.
* Manipulación de los plaguicidas en condiciones de seguridad higiénico-sanitaria.
Establecimientos y servicios de plaguicidas:
* Clasificación de establecimientos y servicios de plaguicidas.
* Descripción de las características que deben reunir los establecimientos y servicios de plaguicidas.
Taxonomía, anatomía y biología de los vectores:
* Identificación de las diferentes especies taxonómicas de vectores más habituales.
* Aplicación de las técnicas de laboratorio para la manipulación y transporte de los vectores.
* Manipulación de los equipos para la conservación y transporte de las muestras.
Métodos de análisis e identificación:
* Manipulación y transporte de los plaguicidas y sustancias químicas.
* Selección y aplicación de los métodos de identificación de las diferentes sustancias y plaguicidas.
* Aplicación de las técnicas de captura e identificación de insectos y roedores.
* Etiquetado de las sustancias químicas.
* Empleo de equipos manuales y automáticos para el control de los vectores.
* Utilización de muestreadores discontinuos.
Lucha antivectorial:
* Aplicación de técnicas de control de plagas.
* Selección de las técnicas de control de plagas.
Epidemiología de las dolencias asociadas a plaguicidas y sustancias químicas:
* Planificación del control de los riesgos de intoxicación.
* Muestreo de campañas plaguicidas y de sustancias químicas.
Epidemiología de las dolencias transmitidas por vectores:
* Descripción de la sintomatología de las enfermedades de transmisión vectorial.
* Los plaguicidas.
-Clasificación toxicológica
-Indicación de uso y consumo.
* Programas de seguridad química: concepto y aplicación.
Establecimientos y servicios plaguicidas:
* Establecimientos y servicios de plaguicidas: concepto, clasificación y características técnico-sanitarias.
Taxonomía, anatomía y biología de los vectores de interés en salud pública:
* Grupos taxonómicos: concepto y características.
* Vectores de interés sanitario: morfología, anatomía, ecología y distribución.
Métodos de análisis e identificación de plaguicidas y vectores:
* Concepto y características de los métodos de identificación de sustancias y plaguicidas.
* Técnicas de identificación de insectos y roedores.
* Envases: tipos y características
* Plaguicidas y protección del medio ambiente.
* Métodos de aplicación de los plaguicidas.
* Técnicas de desinfección y de esterilización.
Epidemiología de las enfermedades asociadas a los plaguicidas y sustancias químicas:
* Riesgos para la salud asociados al uso de los plaguicidas y sustancias químicas: exposición, vías de entrada y toxicidad.
* Daños y efectos, tanto agudos como crónicos.
* Prevención y control de riesgos: concepto y tipos.
* Concepto e importancia de los vectores en salud pública.
* Dolencias transmitidas por vectores: concepto y clasificación.
* Mecanismos de transmisión y sintomatología de las dolencias de transmisión vectorial.
* La profilaxis de las dolencias transmitidas por vectores.
* La reglamentación técnico-sanitaria para la fabricación y utilización de plaguicidas: europea, española y gallega.
* Rigor en la aplicación de las diferentes técnicas de transporte de muestras.
* Diligencia y rigor en la formalización de los protocolos y actas de muestras.
* Respeto por las normas de seguridad, tanto personales como ambientales, en la aplicación de los productos químicos y plaguicidas.
* Rigor en la formalización de los cronogramas de trabajo.
* Ser cuidadosos en la manipulación de los equipos de recogida y toma de muestras.
* Valoración de la importancia de preservar la confidencialidad en las encuestas epidemiológicas y en las actas de inspección.
3.2.5. Módulo profesional 5: residuos sólidos y medio construido:
Asociado a la unidad de competencia 5: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la población general asociados a la gestión de residuos sólidos y de medio construido.
* Elaborar cronogramas de trabajo teniendo en cuenta su ámbito, puntos de estudio, tipos de establecimiento y material de recogida.
* Identificar las características de los componentes de censos de vertederos, sistemas de gestión de residuos, viviendas y establecimientos públicos.
* Identificar en un cronograma de trabajo los puntos para muestrear, ordenándolos por distancias e interpretando el censo de vertederos, viviendas, establecimientos públicos y sistemas de gestión de residuos.
* Identificar los equipos y materiales necesarios en la recogida de datos y toma de muestras.
* Identificar los componentes de un sistema de gestión de residuos sólidos urbanos (RSU) y residuos tóxicos y peligrosos (RTP), y reconocer su idoneidad higiénico-sanitaria.
* Identificar los distintos tipos de tratamiento, eliminación y reciclado de residuos sólidos urbanos.
* Analizar las deficiencias más frecuentes, relacionándolas con las medidas correctoras que se introduzcan.
* Identificar los criterios sanitarios a aplicar en la gestión de residuos: producción, selección, depósito, recogida, transporte y tratamiento.
* Evaluar el sistema de gestión desde una óptica higiénico-sanitaria de sistemas de gestión de RSU y RTP.
* Identificar y describir los componentes de las viviendas y establecimientos públicos, reconociendo su idoneidad higiénico-sanitaria, puntos críticos y de vigilancia.
* Describir los criterios sanitarios que deben reunir los establecimientos públicos permanentes y de uso estacional.
* Describir, desde un punto de vista higiénico-sanitario, los sistemas de abastecimiento de agua potable, evacuación de aguas residuales, eliminación de residuos y sistemas de lucha antivectores de las viviendas y establecimientos públicos.
* Explicar las deficiencias más frecuentes, relacionándolas con las medidas correctoras a introducir.
* Realizar la valoración técnico-sanitaria de viviendas y establecimientos públicos, explicar las deficiencias técnico-sanitarias, describir las medidas correctoras y levantar acta de la inspección siguiendo protocolos establecidos.
* Identificar y describir las características que tienen los establecimientos con actividades molestas, insalubres, nocivas o peligrosas (MINP).
* Identificar el procedimiento administrativo de autorización de una actividad MINP.
* Describir las medidas correctoras a tomar en establecimientos MINP: separación física, producción de residuos sólidos, higiénicos y contaminantes atmosféricos.
* Clasificar los establecimientos en función de sus actividades, calculando la carga polucionante del aire, agua y suelo.
* Identificar la composición de los RSU y RTP, y calcular su producción en función de las características de los sistemas productores.
* Identificar el material para toma de muestras de RSU y RTP, y realizar las distintas técnicas de muestreo.
* Explicar los reactivos, técnicas de conservación y transporte para emplear, en función de los diferentes tipos de muestras.
* Seleccionar envases, etiquetas y precintos para emplear en la toma de muestras de RSU y RTP, según el origen de la muestra.
* Cubrir los volantes de remisión de muestras al laboratorio según protocolos establecidos.
* Describir las medidas de protección personal necesarias en la toma de muestra de RSU, suelos y RTP.
* Describir las características epidemiológicas de las enfermedades causadas por impacto de los RSU y de los RTP y por alteraciones de las viviendas.
* Analizar la epidemiología de las enfermedades y riesgos de accidente e intoxicaciones asociados a establecimientos públicos.
* Elaborar informes a partir de datos obtenidos in situ y en el laboratorio, en los que se razone el efecto sobre la salud y se describan las medidas correctoras.
* Evaluación del impacto de la generación de RSU, RSE y RTP sobre el suelo.
* Elaboración de cronogramas de trabajo. Identificación de los puntos a estudiar y los equipos a emplear.
* Descripción de las peculiaridades de la contaminación del suelo por diferentes fuentes: aire, agua y actividades humanas.
* Identificación de los puntos de muestreo, y ordenación por distancias. Interpretación del censo de vertederos.
* Empleo de los métodos de recogida selectiva.
* Evaluación de los diferentes sistemas de reciclaje.
* Empleo de programas de vigilancia y control de los RSU.
* Toma de muestras de los RSU.
* Identificación de los puntos de muestreo, y ordenación por distancias.
* Empleo de los métodos de recogida selectiva y transporte de los RTP.
* Toma de muestras de RTP.
Métodos de análisis y clasificación de RSU y RTP:
* Caracterización de los RSU y RTP.
* Análisis y composición de los residuos.
* Empleo de técnicas de análisis de los residuos.
* Detección de puntos críticos y de vigilancia de los componentes de los asentamientos urbanos y de las viviendas.
* Reconocimiento de la idoneidad de los componentes de las viviendas.
* Detección de puntos críticos y de vigilancia de los componentes de los establecimientos públicos.
* Reconocimiento de la idoneidad de los componentes de los establecimientos públicos.
* Control y empleo de los programas de vigilancia y control.
Actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas:
* Clasificación de las actividades MINP.
* Tramitación del procedimiento administrativo en la resolución de licencias.
* Aplicación de técnicas de alejamiento e imposición de medidas correctoras.
Epidemiología de las enfermedades con impacto sobre el medio ambiente, asociadas a los RSU y RTP:
* Aplicación de medidas de prevención del impacto sobre la salud y el bienestar de la gestión de residuos sólidos.
* Empleo de medidas de prevención y control del impacto sobre el medio ambiente de la gestión de residuos.
Epidemiología de las enfermedades asociadas a las viviendas y ambientes interiores:
* Descripción de los efectos sobre la salud y el bienestar de las condiciones de habitabilidad de las viviendas.
* El impacto de la generación de residuos sólidos urbanos, residuos sólidos especiales y residuos tóxicos y peligrosos sobre el suelo.
* El impacto de los residuos sobre el ecosistema.
* Fuentes de contaminación del suelo: aire, agua y actividad humana.
* Clasificación, composición y de las fuentes de generación.
* Métodos de recogida y transporte de los residuos: recogida selectiva.
* Sistemas de tratamiento, aprovechamiento y reciclaje.
* Programas de vigilancia y control de su emisión.
* La toma de muestras: métodos más empleados.
* Las técnicas de análisis.
* Fuentes de generación: gestión de los RTP.
* Métodos de clasificación. Composición de los RTP.
* Métodos de recogida selectiva y transporte.
* Sistemas de tratamiento: incineración, físico-químicos y depósito de seguridad.
* Métodos de toma de muestras.
* Técnicas de análisis.
* Medio urbano: espacio, equipamiento, transporte y vivienda.
* Medio rural: espacio, equipamiento, vivienda, impacto agrícola y ganadero.
* Principios de salubridad de los asentamientos urbanos y de las viviendas.
* Características generales de habitabilidad de las viviendas.
* Requisitos higiénico-sanitarios generales: abastecimiento y evacuación de residuos sólidos y líquidos.
* Requisitos higiénico-sanitarios específicos.
* Normas de calidad de los establecimientos públicos.
* Programas de vigilancia y control de los establecimientos públicos.
* Instrucciones y normas complementarias al reglamento de actividades MINP.
* Las actividades MINP: clasificación.
* El procedimiento administrativo en el RAMINP. Licencias.
* Técnicas de alejamiento e imposición de medidas correctoras.
* El impacto epidemiológico sobre la salud y el bienestar de la gestión de residuos sólidos.
* Efectos sobre el medio ambiente de la gestión de residuos.
* Efectos sobre la salud y el bienestar de las condiciones de habitabilidad de las viviendas.
* Accidentes domésticos: riesgos y medidas preventivas.
* Agentes del medio peridoméstico: riesgos principales y medidas preventivas.
* Normativa sobre la gestión de RSU y RTP: comunitaria, estatal y gallega.
* Reglamento sobre actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas.
* Las corporaciones locales y su papel en el control y vigilancia de los RSU y RTP.
* Responsabilidad en el manejo de documentación, en las inspecciones de salud ambiental, en la toma de muestras y elaboración de informes.
* Rigor en la valoración de los efectos que sobre la salud pueden tener tanto los RSU como los RTP y el medio construido.
* Valoración de la importancia de estar al día de las modificaciones de la normativa legislativa sobre medio ambiente.
* Actitud responsable del técnico de salud ambiental tanto en la identificación de problemas como en la aplicación de las medidas correctoras destinadas a resolverlos o evitar.
3.2.6. Módulo profesional 6: control y vigilancia de la contaminación de alimentos:
Asociado a la unidad de competencia 6: identificar, caracterizar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la población general asociados a la contaminación de los alimentos.
* Explicar las técnicas de elaboración de un cronograma de trabajo en función de la zona de actuación, los puntos para estudiar, los tipos de establecimientos, el tipo de muestras y el material de recogida y transporte.
* Analizar las características que debe reunir un programa de vigilancia de alimentos en establecimientos en los que se elaboren o transformen, distribuyan o consuman.
* Identificar los equipos y materiales necesarios para la recogida de datos y toma de muestras alimentarias.
* Describir los componentes de los establecimientos de elaboración o transformación y comercialización de alimentos, comprobando si cumplen la normativa sanitaria vigente.
* Identificar los puntos críticos y de vigilancia que se deben controlar en los establecimientos de elaboración o transformación y de comercialización de alimentos.
* Enumerar los puntos más significativos y los trámites de formalización de los libros de registro de control de calidad de los alimentos en los diferentes tipos de establecimientos.
* Explicar los criterios sanitarios de manipulación y etiquetado de los alimentos.
* Identificar los métodos de higiene y relacionarlos con los sistemas de control de los procesos.
* Relacionar la calidad estética y organoléptica de los alimentos con alteraciones en alguna fase del proceso de elaboración, transformación o comercialización.
* Proponer y aplicar las medidas correctoras necesarias, si se detectan deficiencias sanitarias que impliquen riesgo para la salud.
* Reconocer el material a utilizar en la toma de muestras de alimentos, comprobando que sea adecuado al tipo de muestra, al proceso y al tipo de análisis que se efectúe.
* Describir las técnicas de toma de muestras a analizar, teniendo en cuenta las características de los establecimientos y estudios que se realicen.
* Realizar tomas de muestras para efectuar análisis microbiológica, química y organoléptica según los protocolos establecidos.
* Identificar y etiquetar las muestras de acuerdo con las normas y códigos establecidos.
* Describir las formas de conservación de las muestras en función de su origen, tipo y análisis que se efectúe, así como su transporte.
* Registrar las muestras y trasladarlas al laboratorio de control, acompañándolas de la solicitud correspondiente.
* Describir los caracteres organolépticos, físicos y químicos de los alimentos de origen animal y vegetal, relacionándolos con las alteraciones que aparecen en ellos por contaminación ambiental.
* Identificar y describir los sistemas de control en los procesos de higienización de los alimentos.
* Explicar, en función del tipo de proceso que se evalúe, los principales parámetros que se pueden obtener in situ para el control y vigilancia de la contaminación de alimentos.
* Seleccionar los equipos y material a utilizar en función del tipo de análisis y mediciones que se efectúen.
* Realizar análisis y mediciones, valorando la calidad higiénico-sanitaria según protocolos establecidos en función de la muestra que se realice.
* Identificar los resultados obtenidos, cubriendo los boletines analíticos correspondientes.
* Elaborar informes sencillos a partir de las mediciones analíticas in situ, según protocolo normalizado, comprobando que las recomendaciones efectuadas se ajustan a criterios técnicos y a la normativa legal vigente.
* Analizar las características epidemiológicas de las enfermedades de transmisión alimentaria.
* Identificar y describir las fuentes de contaminación de los alimentos, así como los principales contaminantes que puedan tener incidencia en la salud.
* Elaborar informes de intoxicaciones o toxiinfecciones alimentarias a partir de los datos obtenidos in situ y en el laboratorio, razonando su incidencia sobre la salud y describiendo las medidas correctoras a aplicar.
* Clasificación de los alimentos según su composición y grupo alimentario al que pertenezca.
* Manipulación higiénico-sanitaria de los alimentos.
* Descripción de las técnicas de manipulación de alimentos en condiciones higiénico-sanitarias.
* Elaboración de programas de vigilancia y control de los alimentos.
Variaciones de las características de los alimentos:
* Descripción de las principales alteraciones que pueden sufrir los alimentos.
* Agrupación de los diferentes aditivos alimentarios en función de su uso.
* Elaboración de cronogramas de trabajo, en función de los estudios que se realicen sobre la contaminación de los alimentos.
* Selección del material necesario para la toma de muestras de alimentos, en función de la muestra, fase del proceso y tipo de análisis que se realice.
* Toma de muestras, según las características del estudio que se realice.
* Identificación y etiquetado de las muestras, aplicando las normas y códigos establecidos.
* Aplicación de técnicas de conservación, en función del origen, características de la muestra y tipo de análisis que se efectúe, siguiendo la normativa vigente.
* Preparación de los medios de cultivo adecuados, para estudios microbiológicos de muestras de alimentos.
* Formalización de los impresos de solicitud de análisis al laboratorio, tras el registro de muestras en el soporte adecuado
* Realización de análisis in situ para el control y vigilancia de la contaminación de alimentos.
* Elaboración de informes sencillos a partir de las observaciones y resultados de los análisis realizados in situ, siguiendo protocolos ajustados a criterios técnicos y la normativa legal.
Higienización y conservación de los alimentos:
* Realización de técnicas de higiene y conservación de los alimentos, aplicando criterios y normas de calidad físicoquímica y microbiológica.
* Clasificación y composición de los alimentos.
* Programas de vigilancia y control de la elaboración, transformación, distribución y restauración de los alimentos.
* Alteraciones de alimentos: concepto y tipos.
* Adulteración de alimentos: concepto y tipos.
* Contaminación de alimentos: concepto y tipos.
* Aditivos alimentarios: concepto y clasificación.
* Métodos y técnicas de toma de muestras.
* Métodos y técnicas analíticas: descripción y parámetros
* Criterios y normas de calidad fisicoquímica y microbiológica de los alimentos.
Establecimientos alimentarios:
* Criterios de calidad de los establecimientos alimentarios.
* Vigilancia de los establecimientos alimentarios. Puntos críticos.
Epidemiología de las enfermedades adquiridas por ingestión de alimentos:
* Epidemiología de las infecciones e intoxicaciones alimentarias.
* Efectos sobre la salud de la contaminación abiótica de los alimentos.
* El control de las toxiinfecciones e intoxicaciones alimentarias.
* Legislación de establecimientos alimentarios y no alimentarios.
* Legislación vigente sobre calidad higiénico-sanitaria de los alimentos.
* Rigor en la elaboración de cronograma de trabajo y en la selección de equipos y materiales para llevarlo a cabo.
* Responsabilidad en la identificación de los puntos críticos y de vigilancia que deben ser controlados en
los establecimientos de elaboración, transformación y conservación de alimentos.
* Rigor en la aplicación de criterios sanitarios en la manipulación y etiquetado, así como en los métodos de higiene y conservación de los alimentos.
* Valoración de la importancia de la correcta toma de muestras, así como de su identificación, etiquetado, conservación y transporte.
* Responsabilidad en la elaboración de informes a partir de los resultados, ajustándose a los criterios técnicos y a la normativa legal vigente.
* Valorar la importancia de los efectos que sobre la salud pueden producir los alimentos contaminados.
3.2.7. Módulo profesional 7: educación sanitaria y promoción de la salud:
Asociado a la unidad de competencia 7: fomentar la salud de las personas mediante actividades de educación medioambiental.
* Explicar las medidas de frecuencia de enfermedad que se utilizan para evaluar el nivel de salud de una población.
* Identificar las características personales, sociales, culturales y sanitarias que puedan influir en el nivel de salud de los grupos de riesgo, para poder establecer planes de actuación contextualizados como medidas de prevención destinadas a ellos.
* Aplicar la teoría de la causalidad a las enfermedades para explicar el modo en que influyen sobre la salud de las personas o de los colectivos los factores de riesgo generales y/o específicos.
* Planificar los estudios epidemiológicos descriptivos y experimentales que sirvan para determinar hábitos dietéticos y su relación con la salud de las personas.
* Enumerar los criterios de selección de una muestra de población para la realización de estudios epidemiológicos.
* Explicar los métodos de elaboración de instrumentos de recogida de información y precisar los criterios que marcan su especificidad.
* Analizar las variables psicológicas que definen los grupos de riesgo, identificando y explicando los condicionantes que hay que trabajar en el desarrollo de programas de promoción de la salud.
* Aplicar diferentes técnicas de apoyo psicológico para satisfacer las necesidades del paciente y potenciar el seguimiento de la dieta.
* Explicar las teorías existentes sobre la comunicación y los elementos que la constituyen y describir los métodos de transmisión de información de uso común en actividades de información o formación sanitaria.
* Especificar la aplicación de medios audiovisuales describiendo los criterios de selección y su aplicabilidad didáctica.
* Explicar los elementos que forman parte de una reunión de trabajo, identificando las técnicas que potencian o regulan su desarrollo.
* Explicar la relación existente entre el contenido y el grado de utilización de técnicas de motivación como elemento de refuerzo en programas educativos sanitarios.
* Identificar las técnicas de dinámica de grupo aplicables a la educación para la salud, relacionando cada una de ellas con su indicación específica.
* Explicar los diferentes tipos de objetivos para concretar programas que modifiquen hábitos no saludables en las personas y/o en los colectivos.
* Aplicar métodos y medidas específicas en educación para la salud; elaborar, desarrollar y utilizar diferentes programas, y tener en cuenta las características y necesidades de la población de Galicia.
* Elaborar acciones educativas sobre diferentes situaciones sanitarias, determinando su cronograma de aplicación en función del colectivo definido, estrategia y tiempo de ejecución.
* Explicar los métodos de evaluación aplicables a estrategias de promoción de la salud, determinando los momentos idóneos para su realización.
* Descripción de las fases de la historia natural de la enfermedad.
* Identificación de los niveles de prevención y su relación con el sistema de atención sanitaria.
* Evaluación de la influencia sobre la salud de los distintos factores que integran la tríada ecológica (Comunidad Autónoma gallega).
Estudio de la población:
* Identificación y utilización de las fuentes de datos demográficos.
* Análisis e interpretación de datos de demografía sanitaria.
* Selección de muestras de población para estudios epidemiológicos.
* Análisis de los resultados de estudios epidemiológicos descriptivos.
Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud:
* Deducción de la incidencia que sobre el estado de salud de los individuos tienen las diferentes variables sociológicas.
* Descripción de las variables sociológicas evaluables en los servicios sociosanitarios.
* Análisis de las diferentes dinámicas grupales y selección de las técnicas más adecuadas que permitan modificar los hábitos alimentarios nocivos.
* Detección de los factores de riesgo que favorecen la formación o enquistamiento de grupos con conductas alimentarias anómalas.
* Análisis y selección de la técnica de comunicación más adecuada en cada situación.
* Selección y aplicación de técnicas de resolución de conflictos que faciliten la comunicación.
* Selección de la técnica de grupo más adecuada para cada situación.
* Manejo de los diferentes medios audiovisuales en programas de educación para la salud.
* Planificación y evaluación de actividades de formación.
* Realización de sociogramas y tests sociométricos.
* Aplicación de programas de cálculo y proceso de datos.
* Utilización de programas para la elaboración de gráficos y tablas de resultados.
* Salud. Salud pública. Conceptos afines.
* Historia natural de la enfermedad. Niveles de prevención.
* Modelo ecológico de salud. Tríada ecológica.
* Demografía general.
* Demografía sanitaria: fuentes de datos y factores demográficos.
* Indicadores de salud. Tipos.
* Epidemiología descriptiva, analítica y experimental.
* Teoría de la causalidad aplicada en epidemiología.
* Factores de riesgo de enfermedad. Modelos causales.
* Medidas de frecuencia de enfermedad: incidencia, prevalencia, tasa y riesgo.
* Método epidemiológico. Etapas.
* Diseños epidemiológicos descriptivos y experimentales.
* Validez y fiabilidad de los estudios epidemiológicos.
* Sociología: conceptos fundamentales.
* Antropología de la alimentación.
* Patrones culturales y alimentación. Hábitos alimentarios de Galicia.
* Patogénesis socioeconómica.
* La dinámica de los grupos: la cohesión, influencia social y conformidad.
* Las características de los grupos marginales y de riesgo.
* Las técnicas de modificación de conductas, hábitos y actitudes alimentarias nocivas.
* El proceso de comunicación: elementos fundamentales.
* Tipos de comunicación: interpersonal e intergrupal.
* Distorsiones que pueden modificar la comunicación.
* Técnicas de grupo aplicables a la educación.
* Medios audiovisuales en educación sanitaria.
* Técnicas de observación y tipos.
* Programas de cálculo estadístico y proceso de datos. Características y especificaciones.
* Programas para la elaboración de gráficos y tablas de resultados. Características y especificaciones.
* Valoración de la importancia de la influencia sobre la salud de los factores que integran la tríada ecológica.
* Valoración de la importancia de la medicina preventiva para mejorar el nivel de salud de individuos y colectivos.
* Atención a la importancia de los factores de riesgo relacionados con la alimentación como causa de algunas patologías.
* Rigor en la realización del análisis e interpretación de datos de demografía y epidemiología.
* Actitud crítica ante los resultados de estudios epidemiológicos no convalidados adecuadamente.
* Valoración de la utilidad de las técnicas de dinámica de grupos para la educación para la salud.
* Actitud dinamizadora o participativa en las técnicas de dinámica de grupos.
* Preocupación por la adecuada utilización de los recursos didácticos.
* Rigor y confidencialidad en la recogida y manejo de los datos.
* Valoración en las técnicas de resolución de conflictos para resolver problemas de comunicación.
* Responsabilidad y respeto al paciente o cliente en la aplicación de técnicas de aplicación de hábitos alimentarios no saludables.
1. Obtener una visión global y coordinada de las funciones que se desarrollan en la unidad o gabinete de salud ambiental de una empresa y/u organismo. * Seleccionar dentro del apartado del entorno profesional y de trabajo del DBC, el subsector en el que se va a desarrollar el proyecto.
* Buscar información específica sobre el subsector elegido.
* Elaborar el guión de trabajo que se va a seguir para la realización del proyecto.
* A partir de la idea de proyecto:-Establecer los medios de trabajo, materiales y humanos.-Diseñar el sistema de organización de la unidad.-Determinar las fases de ejecución.
2. Clarificar la tipología, organización y función del proyecto para planificar los recursos necesarios y analizar su viabilidad. * Definir la tipología del proyecto en función del servicio, gabinete y/u organización destinataria.
* Diseñar la metodología de trabajo más adecuada para optimizar los resultados del proyecto.-Analizar las características y necesidades del contexto en el que se pretende aplicar la iniciativa utilizando las estrategias e instrumentos adecuados.
* Analizar los aspectos que pueden incidir en el desarrollo de la actividad: culturales, geográficos, económicos...
3. Organizar los espacios, tiempo y/o materiales en función de las características y señales de identidad del proyecto. * Organizar y describir los espacios en los que se desarrollará la actividad.
* Seleccionar los recursos materiales más adecuados para el desarrollo de la actividad.
* Definir los criterios de uso, mantenimiento y conservación de los medios técnicos.-Planificar el proceso de atención al cliente en función de sus necesidades.
* Analizar los componentes de la unidad de trabajo.
* Planificar los objetivos, fases, operaciones y recursos necesarios para una adecuada atención al cliente.
4. Seleccionar los pasos necesarios para la adecuación del proyecto a la normativa legal establecida. * Identificar y seleccionar la normativa legal que regula el subsector elegido para el proyecto.
* Identificar y cubrir la documentación legal específica para la regulación del proyecto en las administraciones pertinentes.
5. Elaborar el estudio económico del proyecto analizando los costes y diseños estratégicos de promoción de la empresa. * Calcular los requisitos económicos necesarios para la ejecución del proyecto.
* Analizar, si procede, los posibles ingresos que pueda generar la empresa.
* Diseñar los materiales estratégicos destinados para la difusión del proyecto ante diferentes colectivos a los que puede ir dirigido.
6. Establecer criterios de evaluación que permitan introducir las correcciones que sean necesarias para mejorar el proceso. * Analizar y establecer los criterios de calidad en la presentación del servicio al cliente.
* Seleccionar los métodos de control de calidad y evaluación de resultados.
* Diseñar las estrategias que permitan reconducir el proyecto cuando no se consigan los objetivos previstos.
1. Integrarse en la empresa a partir del conocimiento de sus aspectos organizativos, socioeconómicos y laborales. * Realización de una ficha de la empresa sobre organización socioeconómica y relaciones laborales.
2. Participar en la planificación y organización de la unidad de salud ambiental. * Recepción y distribución del material de la unidad o gabinete en función de las necesidades de las distintas áreas de trabajo.
* Almacenamiento del material respetando las normas de seguridad e higiene para su correcta conservación.
* Control del material respetando la realización de las órdenes del pedido necesarias para el correcto mantenimiento de las existencias.
* Ejecución del mantenimiento preventivo del equipo y aparatos de medida, comprobando su adecuado funcionamiento.
* Organización de los archivos y de la documentación técnica de la unidad según las normas y procedimientos establecidos.
* Formalización del libro oficial de movimientos (LOM) e impresos normalizados.
* Obtención y actualización de la información y documentación específica del sector, complementando o modificando registros anteriores.
3. Realizar análisis in situ para determinar la calidad higiénico-sanitaria de los diferentes tipos de agua. * Selección de la normativa para aplicar en la realización de inspecciones e informes sobre los diferentes tipos de análisis de agua.
* Identificación de los puntos críticos para la toma de muestras en función de los análisis que se lleven a cabo.
* Preparación y puesta a punto de los equipos portátiles para la realización de los análisis in situ.
* Determinación de los parámetros en función de los sistemas y normativas que se apliquen.
* Realización, identificación y conservación adecuada de la toma de muestras, en función del tipo de muestra y análisis que se realicen.
* Formalización de impresos de solicitud de determinaciones al laboratorio, en función del tipo de inspección realizada y del sistema aplicado.
* Obtención y registro de las medidas efectuadas in situ mediante el empleo de equipos portátiles.
* Elaboración de los preceptivos informes en función de las inspección realizadas.
4. Identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud asociados al aire y las distintas fuentes de energía. * Determinación de los niveles de contaminación atmosférica: química, biótica, radiaciones...
* Selección de los puntos críticos próximos a las posibles fuentes de emisión.
* Toma de muestras y realización de análisis in situ para vigilar los niveles de inmisión perjudiciales para la salud.
* Elaboración de los informes a partir de las observaciones visuales y de los resultados de las mediciones analíticas in situ según los protocolos normalizados.
5. Controlar los riesgos para la salud de la población general asociados a productos químicos y vectores. * Inspección de los procesos de comercialización y utilización de plaguicidas, vigilando el cumplimiento de las normas legales establecidas.
* Identificación de los puntos de muestreo y aplicación de los criterios higiénico-sanitarios que permitan una evaluación del riesgo de exposición.
* Toma de muestras de plaguicidas, vectores y productos químicos, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios y el material precisos.
* Conservación y transporte de las muestras según las normas y los protocolos establecidos.
* Almacenamiento y control del material de recogida de las muestras respetando las normas de seguridad para su correcta conservación.
* Identificación o etiquetado de las muestras según las normas y códigos establecidos.
* Manejo del material y equipos necesarios para la identificación de vectores y productos químicos.
* Selección del plaguicida más idóneo para erradicar un determinado vector.
* Evaluación de los sistemas de control de plagas aplicados, teniendo en cuenta el comportamiento ecológico de las especies, las características de los vectores en las distintas fases de su desarrollo, los tipos de plaguicidas...
6. Controlar los riesgos para la salud de la población general asociados a la gestión de los residuos sólidos y del medio construido. * Evaluación de los sistemas de gestión de residuos sólidos, tóxicos y peligrosos.
* Verificación del censo de vertederos incontrolados.
* Inspección del medio construido (viviendas y establecimientos públicos), caracterizando y detectando las deficiencias técnico-sanitarias según la normativa legal vigente.
* Elaboración y aplicación de las medidas correctoras para aplicar en los establecimientos con actividades molestas, insalubres, nocivas o peligrosas.
* Toma de muestras de residuos sólidos y elementos del medio construido, en condiciones y cantidad adecuada, con los medios e instrumental precisos.
* Supervisar los reactivos, envases y precintos a emplear en las tomas de muestras de los residuos sólidos urbanos.
* Realización de análisis y mediciones in situ, de acuerdo con protocolos establecidos, y con los equipos portátiles necesarios.
7. Realizar análisis in situ, para determinar la calidad higiénico-sanitaria de los alimentos y controlar los sistemas de higienización en sus procesos de elaboración, transformación y comercialización. * Selección de la normativa a aplicar en la realización de inspecciones e informes sobre los distintos tipos de análisis de alimentos.
* Identificaciones de los puntos críticos para la toma de muestras, en función de los análisis que se realicen.
* Determinación de los parámetros en función de los sistemas y la normativa que se aplique.
* Realización de la toma de muestras, identificación y conservación adecuada dependiendo del tipo y del análisis que se realice.
* Formalización de los impresos de solicitud de determinaciones al laboratorio, relacionadas con el tipo de inspección y proceso aplicado.
* Obtención y registro de las medidas efectuadas in situ, mediante el empleo de equipos portátiles.
* Elaboración de los preceptivos informes en función de las inspecciones realizadas.
8. Elaborar y transmitir la información epidemiológica obtenida. * Manejo estadístico de los datos tanto de campo como de laboratorio, obtenidos en los diversos muestreos.
* Elaboración de informes identificando la fuente y el rango, e incluyendo las medidas correctoras para introducir en caso de riesgos inminentes para la salud.
* Transmisión con carácter inmediato de la información y documentación correspondiente, al responsable de la unidad y/o la autoridad competente, en su caso.
9. Controlar las medidas correctoras destinadas a la prevención de los riesgos en la salud pública. * Detección de los riesgos para la salud pública.
* Comprobación de que las medidas adoptadas son las correctas.
10. Cumplir cualquier actividad o tarea asignada y relacionada con el trabajo que realiza con responsabilidad profesional, demostrando una actitud de superación y respeto. * Cumplimiento responsable de las normas, procesos y procedimientos establecidos ante cualquier actividad o tarea, objetivos, tiempos de realización y niveles jerárquicos existentes en la empresa.
* Responsabilidad en el trabajo asignado, valorando las consecuencias que el incumplimiento puede causar en la salud pública.
* Coordinación de su actividad con el resto del equipo y departamentos, informando de cualquier contingencia no prevista.
* Estimación de las repercusiones de su actividad en la prestación del servicio de la empresa y en la imagen que de ella proyecta.
* Mostrar en todo momento una actitud de respeto hacia los procedimientos y normas de la empresa.
* Colaborar en el control y resolución de las contingencias que se produzcan en la prestación de los servicios de la empresa.
* Lectura e interpretación de diferentes artículos de prensa y de textos técnicos, sobre diferentes temas económicos.
* Análisis de las empresas de la localidad donde esté situado el instituto, para estudiar las características generales, comerciales, financieras, etc.
* Toma de conciencia de que las cooperativas que se están constituyendo con la finalidad fundamental de crear empleo.
* Tener cursada alguna de las siguientes modalidades de bachillerato:
4.2.1. Especialidades del profesorado con atribución docente en los módulos profesionales del ciclo formativo de salud ambiental:
1 Organización y gestión de la unidad de salud ambiental Procesos diagnósticos clínicos y productos ortoprotésicos Profesor de enseñanza secundaria
2 Aguas de uso y consumo Procedimientos de diagnóstico clínico y ortoprotésico Profesor técnico de FP
3 Contaminación atmosférica, ruidos y radiaciones Procesos diagnósticos clínicos y productos ortoprotésicos
(1) Profesor de enseñanza secundaria
4 Productos químicos y vectores de interés en salud pública Procesos diagnósticos clínicos y productos ortoprotésicos
Análisis y química industrial Profesor de enseñanza secundaria
5 Residuos sólidos y medio construido Procesos diagnósticos clínicos y productos ortoprotésicos
6 Control y vigilancia de la contaminación de alimentos Procedimientos de diagnóstico clínico y ortoprotésico Profesor técnico de FP
7 Educación sanitaria y promoción de la salud Procesos diagnósticos clínicos y productos ortoprotésicos Profesor de enseñanza secundaria
(1) Los profesores de enseñanza secundaria de la especialidad de física y química, con el título de licenciado en química, y de la especialidad de biología y geología, con el título de licenciado en biología o en ciencias del mar, tienen competencia docente para impartir este módulo profesional sin perjuicio de la prioridad y obligación que para impartir este módulo tienen los profesores de la especialidad citada en la tabla.
Química Análisis y química industrial Profesor de enseñanza secundaria
Las titulaciones declaradas equivalentes, a efectos de docencia, para el ingreso en las especialidades del cuerpo de profesores de enseñanza secundaria de este título son las que figuran en la tabla. También son equivalentes a efectos de docencia las titulaciones homólogas a las especificadas según el Real decreto 1954/1994, de 30 de septiembre.
Análisis y química industrial -Ingeniero técnico industrial, especialidad en química industrial-Ingeniero técnico forestal, especialidad en industrias forestales
De conformidad con lo establecido en el R.D. 777/1998, de 30 de abril, el ciclo formativo de formación profesional de grado superior de salud ambiental requiere, para la impartición de las enseñanzas relacionadas en este decreto, los siguientes espacios mínimos:
Laboratorio de análisis 90 m 60 m 60%
* Productos químicos y vectores de interés en salud pública.
* Residuos sólidos y medio construido.
* Organización y gestión de la unidad de salud ambiental.
110 Organización y gestión de la unidad de salud ambiental
345 Aguas de uso y consumo
185 Contaminación atmosférica, ruidos y radiaciones
185 Productos químicos y vectores de interés en la salud pública
145 Residuos sólidos y medio construido
295 Control y vigilancia de la contaminación de la alimentación
130 Educación sanitaria y promoción de la salud

References: Real decreto 
 Real decreto 
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 resolución 
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 Real decreto