Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/07/19/simonas-cup/
Timestamp: 2017-06-25 01:57:24+00:00

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Simona’s cup | Grembiule da cucina
Simona’s cup
14 Repliche	19 luglio 2015
Come ho scritto da qualche parte, ho riesumato un libretto a cura di Giuliana Bonomo con ricette con poche calorie.
Questa pubblicazione datata 1974 è un poco sconcertante, perchè i piatti proposti non hanno più nulla di dietetico.
Tuttavia, da quando balla per casa, il consorte si è ricordato di certe cup hemingwayane che pare io abbia cucinato nei primi anni di matrimonio.
In verità, la sua idea sarebbe che io gli preparassi queste robe per la colazione del mattino, ma facciamocene pure una ragione, se vuole gli scrivo le ricette.
L’ho preparata per una cena a due, ma ne ho messo da parte una porzione per la colazione.
una cucchiaiata di olive taggiasche sott’olio
Fate cuocere il riso in acqua salata per 10 minuti dal bollore assieme alle 3 uova (col caldo meglio ridurre le pentole sul fuoco)
Una volta cotto stendetelo ad asciugare sopra un tovagliolo.
Tagliate a dadini minuscoli il cetriolo privato di buccia e semi. Salateli e metteteli in un colino a perdere l’acqua.
Tagliate a dadini anche il pomodoro senza semi e conditelo con un filino di olio e sale.
Tagliate la zucchina a rondelle e fatela cuocere in una padella antiaderente unta di olio e strofinata con uno spicchio di aglio. Salate e fate raffreddare.
Preparate la salsa, mixando con il pimper tutti gli ingredienti.
Confezionate tre spiedini alternando dadini di mozzarella, pomodorini tagliati a metà e foglie di basilico. Nel mezzo mettete una fettina di prosciutto crudo arrotolata.
Condite il riso con la salsa allo yogurt, aggiungete i cubetti di cetriolo e di pomodoro, le olive e mescolate con cura.
Dividete il riso in tre contenitori, guarnite con le zucchine, mezzo uovo e uno spiedino.
Buona cena e buona colazione, per questa volta!
Questo articolo è stato pubblicato in Antipasti, Insalate, Piatti unici, Senza glutine e taggato come basilico, cetrioli, mozzarella, olive, peperoncino, pomodori, pomodorini, prosciutto, prosciutto crudo, riso, riso basmati, senza glutine, spiedini, uova, zucchine il 19 luglio 2015 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
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14 pensieri su “Simona’s cup”	Mi....semplicemente 19 luglio 2015 alle 12:36	Davvero una simpatica preparazione, per colazione non m’ispira, ma per una cena è ideale….buona domenica Simona 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo19 luglio 2015 alle 14:31	Per colazione non mi ispira per niente, per cena e fresca e leggera! Buona domenica anche a te.
Rispondi ↓	giovanna 19 luglio 2015 alle 16:05	bella presentazione!! per cena mi piace molto. mi hai fatto ricordare che anch’io ho qualcosa della Bonomo ho forse è la mia vecchia enciclopedia, devo controllare. Sono una maniaca dei libri di cucina ne ho talmente tanti, che poi passa un bel po’ di tempo prima che riveda quelli più vecchi.
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo19 luglio 2015 alle 17:32	Anche io ne ho tanti, li ho comprati soprattutto in gioventù e adesso, riprendendoli in mano, mi rendo conto che sono invecchiati pure loro 😦
Rispondi ↓	giovanna 19 luglio 2015 alle 17:39	Purtroppo ne ho tanti e continuo a comprarli, ogni volta mi dico che è l’ultimo, ma ci ricasco sempre, spesso me li regalano.Mi piacciono soprattutto quelli che non solo soltanto dei ricettari, sfogliarli è sempre un’emozione nuova.
Grembiule da cucina Autore articolo19 luglio 2015 alle 17:49	Insomma, ti piacciono i libri che assomigliano ai blog!
giovanna 20 luglio 2015 alle 8:07	perfetto!!ciao
ricettedacoinquiline 19 luglio 2015 alle 16:47	La ricetta é buonissima, ma con quale coraggio potrebbe mangiarla la mattina?!? Con questo caldo, poi!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo19 luglio 2015 alle 17:35	Col suo immagino! Se al mattino mangia tonno e fagioli oppure cotechino e patate, dov’è il problema?
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 19 luglio 2015 alle 17:37	Ahahaha lasciagli la ricetta attaccata sul frigo!
Grembiule da cucina Autore articolo19 luglio 2015 alle 17:47	Proverò
foodnuggets 19 luglio 2015 alle 17:45	Che belle le ricette che riemergono dal passato e, soprattutto, che bello il fatto che tuo marito se ne sia ricordato. 🙂 Certo che indimenticabile lo è davvero! 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo19 luglio 2015 alle 17:50	Sinceramente, da un carnivoro come lui, non me lo sarei aspettata.
Rispondi ↓	foodnuggets 19 luglio 2015 alle 18:04	Alla fine gli uomini riescono anche a sorprenderci! 😉

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