Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/04/10/cereali-primavera/
Timestamp: 2018-03-22 02:22:25+00:00

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Cereali primavera | Grembiule da cucina
Per questo mi sono concessa di trattarli come un risotto. In realtà i chicchi rimangono ben sgranati e non legano il condimento. Però siccome è una specie di insalata, il risultato è stato davvero buono.
240 g di cereali misti (riso, farro e orzo)
Mondate il carciofo e tagliate il fondo a fettine sottili.
Riducete a brunoise la carota, il sedano e lo scalogno.
Fate rosolare le verdure in poco olio evo.
Salate, unite i cereali e cominciate ad idratarli aggiungendo piccole quantità di brodo bollente.
Dopo 5 minuti aggiungete i piselli.
Portate a cottura i cereali (12 minuti), insaporite con basilico e poco pepe, quindi incoperchiate e fate riposare qualche minuto.
Se non desiderate un piatto vegano, aggiungete un po’ di parmigiano-reggiano che fa così bene, soprattutto alle donne!
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25 pensieri su “Cereali primavera”
un'antipatica in cucina 10 aprile 2016 alle 9:40
Ottimo “trattamento” 🙂 Buona domenica ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 10:06
Anche a te Libera. Sembra proprio un domenica di primavera!
un'antipatica in cucina 10 aprile 2016 alle 10:07
Già, ieri avevano previsto nuvoloso, meglio così.
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 10:09
Oggi a Correggio c’è un mercato straordinario (a cui non credo di andare). Sono contenta per loro!
un'antipatica in cucina 10 aprile 2016 alle 10:16
Già, qui era ieri ma è piovuto tutto il giorno e faceva anche freddo 😦
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 15:06
Sono stati sfortunati!
Neda 10 aprile 2016 alle 14:13
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 15:07
Grazie. Anche leggero.
giovanna 10 aprile 2016 alle 16:10
Un piatto colorato e gustoso, il formaggio io lo metto.
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 18:38
Senza è per mia figlia!
giovanna 10 aprile 2016 alle 18:43
Già, non mi ricordavo!
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 18:44
Paola 10 aprile 2016 alle 17:25
Lo copio subito stasera, ho tutto meno i cereali misti, che sostituirò con il riso. Grazie dell’idea. Una precisazione, leggo: Mondate il carciofo e tagliate il fondo a fettine sottili. Metti anche le foglie, vero? Sennò si spiega così la tua antipatia per i carciofi …
Si, metto le foglie masticabili.
ricettedacoinquiline 10 aprile 2016 alle 18:24
Ebbe! Fantastico!
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 18:40
ricettedacoinquiline 10 aprile 2016 alle 20:28
Caramello Salato 10 aprile 2016 alle 21:11
Bellissimo e molto colorato, davvero invitante! 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 21:31
Mi....semplicemente 10 aprile 2016 alle 22:15
Davvero un simpatico piatto primaverile. Per tanto tempo ho consumato il misto di cereali…ultimamente mi ci sono disabituata…mi hai messo voglia di ricomprali …buona serata 🌛
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2016 alle 22:19
Lo devo dire al produttore! Buona notte!
lericettedibaccos 11 aprile 2016 alle 8:37
Buona idea per la primavera. E fare una versione” fredda” per l’estate?
Grembiule da cucina Autore articolo 11 aprile 2016 alle 11:29
E ottimo anche freddo in insalata.
milesweetdiary 11 aprile 2016 alle 12:36
Che bella accoppiata: misto di cereali e verdure! 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 11 aprile 2016 alle 14:55
Una versione che mette a posto la coscienza!

References: articolo 10
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