Source: http://przetargi.favore.pl/zamowienia/gastronomiczne,1710/swiadczenie-uslugi-zywienia-wychowankow-mlodziezowego-osrodka-socjoterapii-w-ustce,2902195.html
Timestamp: 2019-06-17 14:35:53+00:00

Document:
„Świadczenie usługi żywienia wychowanków Młodzieżowego Ośrodka Socjoterapii w Ustce... - pełna treść - Favore.pl
„Świadczenie usługi żywienia wychowanków Młodzieżowego Ośrodka Socjoterapii w Ustce...
ZamawiającyMłodzieżowy Ośrodek Socjoterapii w Ustce
Numer ogłoszenia499522-N-2019
Ogłoszenie nr 499522-N-2019 z dnia 2019-01-17 r.
Młodzieżowy Ośrodek Socjoterapii w Ustce: „Świadczenie usługi żywienia wychowanków Młodzieżowego Ośrodka Socjoterapii w Ustce z dzierżawą kuchni w 2019r. ”.
I. 1) NAZWA I ADRES: Młodzieżowy Ośrodek Socjoterapii w Ustce, krajowy numer identyfikacyjny 771619426, ul. Wróblewskiego 5 , 76-270 Ustka, woj. pomorskie, państwo Polska, tel. 0598144049, e-mail mos@mos.ustka.pl, faks 0598147461.
Adres strony internetowej (URL): www.mos.ustka.pl
http://bursa_ustka.infocity.pl
Młodzieżowy Ośrodek Socjoterapii w Ustce, 76-270 Ustka , ul. Wróblewskiego 5
II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: „Świadczenie usługi żywienia wychowanków Młodzieżowego Ośrodka Socjoterapii w Ustce z dzierżawą kuchni w 2019r. ”.
Numer referencyjny: MOS/A/271.1.01.2019
II.4) Krótki opis przedmiotu zamówienia (wielkość, zakres, rodzaj i ilość dostaw, usług lub robót budowlanych lub określenie zapotrzebowania i wymagań ) a w przypadku partnerstwa innowacyjnego - określenie zapotrzebowania na innowacyjny produkt, usługę lub roboty budowlane: Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie, sporządzanie i podawanie posiłków wychowankom przebywającym w internacie Młodzieżowego Ośrodka Socjoterapii w Ustce przez 7 dni w tygodniu w okresie od 01.02. 2019 r. do 31.12.2019 r. Przyjmujący zamówienie (wykonawca) będzie przygotowywał i gotował w dzierżawionej kuchni Młodzieżowego Ośrodka Socjoterapii w Ustce (dalej: Ośrodka) 4 posiłki w ciągu dnia dla faktycznie przebywających w danym dniu wychowanków internatu Ośrodka, tj. śniadanie, II –śniadanie, obiad, kolację. Posiłki będą podawane w godzinach uzgodnionych z Zamawiającym odpowiednio do organizacji pracy placówki na podstawie list obecności podopiecznych Ośrodka, które Zamawiający dostarczy Wykonawcy. Przeciętna ilość osób korzystających z całodziennych posiłków dziennie – 64 wychowanków przebywających w internacie z wyłączeniem ferii zimowych, przerw świątecznych, planowanych urlopowań oraz usprawiedliwionych nieobecności np. choroba, o których Wykonawca będzie każdorazowo informowany na 1 dzień przed realizacją. Zamawiający będzie obciążony kosztami (wsad do kotła i koszt przygotowania posiłków) tylko za faktycznie wydane posiłki wychowankom przebywającym w internacie Ośrodka . Szacunkowa ilość posiłków całodziennych objęta zamówieniem wynosi 53504 posiłków tj. 13376 osobodni – 4 posiłki dziennie dla 64 osób w okresie od 01.02.2019 do 31.12.2019 (209 dni). Wykonawca będzie zobowiązany do stosowania tylko takich środków spożywczych, które spełniają wymagania ustalone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z 26 lipca 2016r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. poz. 1154). Posiłki powinny pokrywać całodobowe zapotrzebowanie na kalorie i podstawowe składniki odżywcze tj. białka z przewagą pochodzenia zwierzęcego, tłuszcze, witaminy oraz sole mineralne. Wartość kaloryczna posiłku powinna być dostosowana do wieku ucznia. Wykonawca zapewni posiłki przygotowywane na bieżąco, wyłącznie z produktów pierwszej jakości i świeżych(w szczególności warzyw i owoców), zgodnie z zasadami HACCP. Wykonawca nie będzie stosował dodatkowych preparatów zastępczych oraz substancji konserwujących, zagęszczających, barwionych lub sztucznie aromatyzowanych, w szczególności: preparatów typu instant oraz gotowych produktów np. pierogi mrożone, klopsy, gołąbki itp.) Wykonawca używać będzie wyłącznie masła świeżego lub margaryny oraz serów a nie produktów seropodobnych. Ponadto zapewni wędliny wysokiej jakości i mięso mechanicznie nieodkostnione. Zakupu produktów potrzebnych do sporządzania posiłków dokonuje Wykonawca we własnym zakresie i na własny koszt . Zamawiający wymaga uwzględnienia indywidualnych diet eliminacyjnych dla dzieci alergicznych, z nietolerancją pokarmową w tym: dzieci z cukrzycą, dzieci z nietolerancją na gluten i laktozę. Szczegółowy wykaz diet Zamawiający przekaże Wykonawcy przed przystąpieniem do realizacji zamówienia, tj. 01.02.2019 r. Wykaz będzie modyfikowany w zależności od bieżących potrzeb Zamawiającego. Posiłki muszą być estetycznie podane . Zamawiający zastrzega sobie możliwość: - kontroli produktów do przetworzenia, - kontroli przebiegu produkcji w kuchni oraz jakości przygotowanych posiłków, - wglądu do ewidencji ilościowej wydawanych posiłków, prowadzonej przez wykonawcę, - wglądu do dokumentów identyfikujących dostawców wykonawcy, - wglądu do protokołu pokontrolnego. Przygotowane posiłki będą przed wydaniem z kuchni, sprawdzane pod względem jakościowym i ilościowym przez upoważnione przez Wykonawcę osoby. Kontrola będzie obejmowała: - ocenę jakościową przygotowania i podawania posiłków, - możliwość oceny organoleptycznej poprzez degustację, - sprawdzenie zgodności wydawanych posiłków z jadłospisem, - sprawdzenie gramatury i temperatury posiłku. Zakwestionowane przez Zamawiającego posiłki pod względem ilości i jakości podlegają wymianie na koszt wykonawcy. Wykonawca zobowiązany będzie do sporządzania jadłospisów na okres 10 dni żywieniowych, zawierający m. in. dane o kaloryczności posiłku, składzie, gramaturze. Jadłospis winien być układany zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016r. Jadłospisy powinny być urozmaicone pod względem doboru produktów i technik kulinarnych, uwzględniać sezonowość oraz zawierać wszystkie zamawiane diety. Dekadowy jadłospis winien być przedstawiany każdorazowo z 2-dniowym wyprzedzeniem, do akceptacji Zamawiającego. O ewentualnych zmianach w jadłospisie należy niezwłocznie powiadomić Zamawiającego. Do obowiązków Wykonawcy (na koszt wykonawcy) należy również: - zapewnienie 2 ciepłych posiłków np. bigos, kiełbaska z rusztu, udko kurczaka plus owoce i napoje na imprezach okolicznościowych organizowanych dla uczniów z okazji np. Dnia Dziecka i Święta Szkoły (maksymalnie trzy imprezy w ciągu trwania umowy), - mycie i wyparzanie całości kompletu naczyń i sztućców, - odbiór i zagospodarowanie we własnym zakresie odpadów żywieniowych , zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami. Osoby zatrudnione przy przygotowywaniu i podawaniu posiłków muszą posiadać odpowiednie zaświadczenie dokumentujące dopuszczenie tych osób do pracy przy żywieniu zbiorowym. Zamawiający oczekuje wykazu personelu wraz z oświadczeniem o posiadaniu aktualnych badań sanitarno - epidemiologicznych oraz wpisu do ewidencji działalności gospodarczej Wykonawcy. Wykonawca będzie dbał o estetyczny wygląd zatrudnionego personelu, czystość i bezpieczne użytkowanie urządzeń gastronomicznych , zastawy stołowej i pomieszczeń .
Określenie przedmiotu, wielkości lub zakresu oraz warunków na jakich zostaną udzielone zamówienia, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 lub w art. 134 ust. 6 pkt 3 ustawy Pzp: Informacja o przewidywanych zamówieniach, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 i 7 lub art. 134 ust. 6 pkt 3 ustawy. Zamawiający dopuszcza możliwość udzielenia zamówień, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 i 7 ustawy Pzp, stanowiących nie więcej niż 10 % wartości zamówienia podstawowego.
11 2019-02-01 2019-12-31
II.9) Informacje dodatkowe: Dane ogólne o przedmiocie dzierżawy. a) Wykonawca dzierżawi od Zamawiającego kuchnię wraz zapleczem o powierzchni łącznej 185 m² wraz z wyposażeniem. Powierzchnia poszczególnych pomieszczeń kształtuje się następująco: - pomieszczenie kuchenne – 50 m², - pomieszczenia pomocnicze: zmywalnia naczyń, zmywalnia sprzętu gastronomicznego, magazyny, obieralnia, szatnia, wc dla personelu – 135 m² b) Urządzenia i sprzęt znajdujący się w dzierżawionych pomieszczeniach: urządzenie do obierania ziemniaków – 1 sztuka lodówka – 7 sztuk zamrażarka – 3 sztuki lampa do jaj – 1 sztuka piekarnik elektryczny – 1 sztuka maszynka do mielenia mięs – 1 sztuka kocioł warzelny – 1 sztuka taboret gazowy – 2 sztuki kuchnia gazowa – 1 sztuka patelnia elektryczna – 1 sztuka waga – 2 sztuki maszyna do jarzyn – 1 sztuka krajalnica – 1 sztuka szafy chłodnicze – 3 sztuki zmywarka – 2 sztuki stoły metalowe – 10 sztuk regały metalowe – 3 sztuki c) Miesięczny czynsz dzierżawny za pomieszczenia kuchenne i wyposażenie wynosić będzie 1.000 zł ( brutto ). d) Zamawiający wyraża zgodę na korzystanie przez Wykonawcę z dzierżawionych pomieszczeń zgodnie z ich przeznaczeniem na potrzeby własne w okresie każdorazowo ustalonym z Zamawiającym. Istnieje możliwość oglądania pomieszczeń na 1 tydzień przed składaniem ofert. e) Media (zimna i ciepła woda, ścieki, energia elektryczna) rozliczane będą przez Zamawiającego na podstawie ustalonych ryczałtów, natomiast za utylizację odpadów stałych Wykonawca będzie rozliczał się bezpośrednio z odbiorcą odpadów na podstawie odrębnej umowy. Umowę należy przedłożyć Zamawiającemu do wglądu najpóźniej w dniu podpisania umowy na świadczenie usług żywienia wychowanków MOS. Obciążenie za gaz nastąpi na podstawie rzeczywistego zużycia Opłaty za media: - koszt zużycia gazu –według rzeczywistego zużycia miesięcznego- na podstawie wskazań licznika; - koszt energii elektrycznej - według ryczałtu miesięcznego – wys. 235,07 zł - koszt usuwania odpadów komunalnych (stałych) – umowa zawarta przez Wykonawcę z odbiorcą odpadów; - koszt zużycia zimnej i ciepłej wody oraz ścieków - według ryczałtu miesięcznego- wys. 158,76 zł Powyższe wydatki zostaną uregulowane przez Wykonawcę po wystawieniu przez Zamawiającego faktury (nie dotyczy kosztów usuwania odpadów).
Określenie warunków: Zamawiający w tym zakresie nie stawia wymagań.
Określenie warunków: Wykonawca posiada aktualną (opłaconą) polisę, a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający, ze jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności – na kwotę minimum 200.000,00 zł ( dwieście tysięcy zł).
Określenie warunków: Wykonawca wykaże, że dysponuje odpowiednimi osobami zdolnymi do wykonania zamówienia, dopuszczonymi do pracy przy świadczeniu usług żywienia. Zamawiający wymaga od wykonawców wskazania w załączniku do oferty imion i nazwisk osób wykonujących czynności przy realizacji zamówienia wraz z informacją o posiadaniu przez nie uprawnień w związku z wykonywaniem pracy przy usługach żywienia (oświadczenie na załączniku nr 5 do SIWZ).
Informacje dodatkowe: Na podstawie art. 29 ust. 3a ustawy zamawiający wymaga zatrudnienia przez wykonawcę lub podwykonawcę na podstawie umowy o pracę, co najmniej 2 osób wykonujących czynności związane z przedmiotem zamówienia, polegające na przygotowywaniu i podawaniu posiłków. Sposób dokumentowania: Wykonawca zobowiązany jest najpóźniej w dniu podpisania umowy do przedłożenia oświadczenia potwierdzającego zatrudnienie co najmniej dwóch osób na umowę o pracę, a następnie zgodnie z § 10 ust. 4 umowy na każde żądanie zamawiającego do przedłożenia w terminie 2 dni roboczych od wezwania oświadczenia potwierdzającego zatrudnienie ich na umowę o pracę. Zamawiający na każdym etapie realizacji przedmiotu umowy ma prawo żądania udowodnienia przez wykonawcę faktu zatrudnienia osób na umowę o pracę. Z tytułu zwłoki w udzieleniu odpowiedzi na wezwanie Zamawiający nałoży na wykonawcę karę umowną w wysokości 0,1 % wartości wykonania całego zamówienia brutto, wskazanej w §1 ust. 3 umowy za każdy dzień zwłoki. W przypadku wątpliwości, czy osoby realizujące zamówienie są zatrudnione na podstawie umowy o pracę, Zamawiający powiadomi właściwy inspektorat pracy, celem przeprowadzenia czynności kontrolnych.
Załącznik nr 4- Oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia - art. 24 ust. 1 ustawy PZP. Załącznik nr 3 - Oświadczenie o spełnieniu warunków określonych w art. 22 ust. 1 ustawy PZP.
1. kserokopia (potwierdzona przez Wykonawcę za zgodność z oryginałem) aktualnej (opłaconej) polisy ubezpieczeniowej, a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający, ze jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności – na kwotę minimum 200.000,00 zł ( dwieście tysięcy zł). 2. Załącznik nr 5 – Wykaz osób biorących udział w realizacji zamówienia.
Zmiany treści niniejszej Umowy wymagają pod rygorem nieważności zgody obu stron, z zachowaniem formy pisemnej. Zmiana postanowień zawartej umowy (w tym wartości zamówienia) w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy, z zastrzeżeniem, iż zmiana ta nie wykracza poza określenie przedmiotu zamówienia określonego w SIWZ, nastąpić może w przypadku: a) zmiany przepisów ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług (Dz.U. z 2017 poz. 1221 ze zm.) w zakresie stawki VAT; b) terminu realizacji zamówienia, który może ulec zmianie w przypadku wystąpienia okoliczności niezależnych od stron umowy z powodów których wykonanie umowy nie będzie możliwe w ustalonym terminie; c) zmiany powszechnie obowiązujących przepisów prawa w zakresie mającym wpływ na realizację przedmiotu zamówienia; d) w pozostałych przypadkach przewidzianych w art. 144 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych.
Data: 2019-01-25, godzina: 09:00,
Poprzednie ogłoszenie o zamówieniu: Dostawa jednorazowa specjalistycznych odczynników chemicznych do jednostek organizacyjnych Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie
Następne ogłoszenie o zamówieniu: Wynajem barier ochronnych wraz z transportem i ustawieniem na imprezy sportowe organizowane przez Zarząd Infrastruktury Sportowej w Krakowie.
Poprzednie ogłoszenie o zamówieniu z miasta Ustka: Remont nawierzchni ulic na terenie miasta Ustka w 2019 roku
Następne ogłoszenie o zamówieniu z miasta Ustka: Przebudowa dróg gminnych w miejscowościach: Duninowo, Modlinek, Dalimierz Przewłocki - Gmina Ustka
Poprzednie ogłoszenie o zamówieniu z kategorii Rozrywka, imprezy i sztuka: wykonanie usługi cateringowej podczas szkoleń
Następne ogłoszenie o zamówieniu z kategorii Rozrywka, imprezy i sztuka: Świadczenie usługi w zakresie całodziennego wyżywienia osób zatrzymanych i osadzonych w Pomieszczeniu dla Osób Zatrzymanych (PdOZ) Policji woj. świętokrzyskiego
Zlecę dostawę cateringu - Sopot12-06-2019 Wynajmę 10 parasoli - Słupsk11-06-2019 Wynajmę namiot handlowo-ekspozycyjny - Starogard Gdański05-06-2019 Zlecę prace wykończeniowe - Warszawa17-06-2019 Zlecę wykonanie kanalizacji - Poznań17-06-2019 Zlecę prace wykończeniowe - Lesznowola17-06-2019 Szukam brygady brukarzy - Świnoujście17-06-2019 Zlecę skucie tynków - Lublin17-06-2019 Zlecę pomoc w rejestracji sprowadzonego samochodu - Jelenia Góra17-06-2019 Zlecę wykonanie konstrukcji dachu dwuspadowego - Mszana Dolna17-06-2019 Zlecę wykonanie konstrukcji stalowej dachu - Mszana Dolna17-06-2019 Zlecę termomodernizację ścian zewnętrznych - Chrzanów17-06-2019 Zlecę termomodernizację ścian zewnętrznych - Mysłowice17-06-2019

References: art. 67
 art. 134
 art. 67
 art. 134
 art. 67
 art. 29
 art. 24
 art. 22
 art. 144