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Timestamp: 2020-05-29 05:09:35+00:00

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Policy - Ley 33 de 26 de junio de 2009 que crea el Programa de Fortificación de Arroz. | Global database on the Implementation of Nutrition Action (GINA)
Policy - Ley 33 de 26 de junio de 2009 que crea el Programa de Fortificación de Arroz.
La Gaceta Oficial Digital No. 26314 del 30 de junio de 2009
A continuación se transcriben total o parcialmente, los artículos de la Ley 33 que se consideran más relevantes para nutrición.
Artículo 1. Se crea el programa interinstitucional denominado Programa de Fortificación de Arroz en República de Panamá, que consiste en fortificar el arroz blanco que se empaca en el pais con ácido fólico, vitaminas B1, B6 y B12, niacina, hierro y zinc, en los siguientes niveles de adición:
Micronutriente Cantidad (mg/Kg)
Niacina 40
Vitamina B6 4
Vitamina B12 0.010
Hierro (como pirofosfato férrico) 24
Zinc (como óxido de zinc) 25
Artículo 3. Para el desarrollo del Programa de Fortificación de Arroz, el Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Desarrollo Agropecuario y del Instituto de Mercadeo Agropecuario, proporcionará a las empresas molineras empacadoras que operan en el territorio nacional la premezcla de granos fortificados, la cual deberán retirar de las bodegas que indique el Instituto de Mercadeo Agropecuario y agregar al arroz que se empaca en dichas empresas.
Las empresas molineras empacadoras deberán agregar la premezcla al arroz blanco, en proporción del medio por ciento (0.5%) del arroz que se empaca, a través de dosificadores que les serán instalados gradualmente durante un periodo no mayor de dieciocho meses por cuenta del Gobierno Nacional.
Las empresas molineras empacadoras tendrán un plazo de dos meses después de instalados los dosificadores para tener su producto en el mercado con las especificaciones descritas en la presente Ley.
Artículo 4. Los micronutrientes serán incorporados al arroz por medio de la adición de una premezcla en una proporción de 1:200 (5 Kg por tonelada métrica). El tipo de hierro (pirofosfato férrico) podrá ser cambiado en el futuro por otro tipo de mejor biodisponibilidad y que mantenga las propiedades sensoriales del arroz, a un costo accesible. El Ministerio de Salud tomará la decisión de cambiar el tipo de hierro con base en resultados científicos y factibilidad técnica.
Artículo 5. Para propósitos de supervisión gubernamental, los niveles promedios consideran la adición y el contenido intrínseco de micronutrientes en el arroz especificado en la siguiente tabla:
Micronutrientes Cantidad (mg/Kg)
Vitamina B1 5.7
Niacina 56.0
Vitamina B6 5.4
Ácido Fólico 1.1
Hierro 32.0
Zinc 36.6
Artículo 6. El arroz que se utilice en los programas gubernamentales de seguridad alimentaria o de nutrición deberá cumplir con las normas de fortificación establecidas en la presente Ley.
Artículo 7. En el empaque del arroz blanco se deberá especificar que se trata de un alimento enriquecido o fortificado y llevará la leyenda "ARROZ ENRIQUECIDO" o "ARROZ FORTIFICADO". Deberá indicar, además, el tipo y contenido total de micronutrientes, según lo dispuesto en al artículo 6.
Artículo 8. Se crea el Comité Ejecutivo del Programa de Fortificación del Arroz, que estará integrado por:
1. El Ministro o la Ministra de Salud o el especicalista en nutrición que él designe.
2. El Director o la Directora del Instituto de Mercadeo Agropecuario.
3. El Secretario Ejecutivo o la Secretaria Ejecutiva de la Secretaría Nacional para el Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional. Esta Secretaría ejercerá las funciones de coordinación del Comité Ejecutivo.
Artículo 9. El Departamento de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud tendrá la responsabilidad de vigilar la fortificación del arroz en las empresas empacadoras y distribuidoras, así como en comercios y cualquier otro lugar que estime conveniente en el territorio nacional.
Artículo 10. La Dirección de Normas y Tecnología Industrial del Ministerio de Comercio e Industria será responsable de adecuar los reglamentos y las normas técnicas.
Artículo 11. La Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos tendrá la responsabilidad de vigilar la introducción al país de las premezclas de micronutrientes utilizadas para la fortificación del arroz.
Artículo 12. El Instituto Conmemorativo Gorgas de Estudios de la Salud u otro laboratorio autorizado será responsable de dar apoyo analítico para la aplicación de esta Ley.
Artículo 13. La Secretaría Nacional para el Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional establecerá un programa de comunicación para concienciar y orientar sobre la importancia del consumo de arroz fortificado.
Artículo 14. El Programa de Fortificación de Arroz se desarrollará por el tiempo que determine el Ministerio de Salud, como resultado de evaluaciones periódicas que se realicen de acuerdo con los avances tencológicos y los requerimientos nutricionales de la población.
http://docs.panama.justia.com/federales/leyes/33-de-2009-jun-30-2009.pdf
PAN Ley 33 Fortificación Arroz.pdf
Thu, 01/23/2014 - 14:49 engesveenk Edited by engesveenk. Re-catalogued with revised food fortification topics published
Fri, 09/20/2013 - 17:05 grajedar Edited by grajedar. Publicar. RG. published
Wed, 08/21/2013 - 06:15 magonzalez Creado por magonzalez. needs_review
Monitoring mechanism established
Sanctions exist

References: Artículo 1

Artículo 3

Artículo 4

Artículo 5

Artículo 6

Artículo 7
 artículo 6

Artículo 8

Artículo 9

Artículo 10

Artículo 11

Artículo 12

Artículo 13

Artículo 14