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Timestamp: 2016-10-21 14:06:30+00:00

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Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n.
Publicado en BOE n�m. 44 de 20 de Febrero de 2002
Vigencia desde 21 de Febrero de 2002. Esta revisi�n vigente desde 31 de Marzo de 2011.
Vigente desde 21/Febrero/2002 hasta 15/Febrero/2004
Vigente desde 15/Febrero/2004 hasta 4/Diciembre/2004
Vigente desde 4/Diciembre/2004 hasta 15/Junio/2007
Vigente desde 15/Junio/2007 hasta 15/Septiembre/2007
Vigente desde 15/Septiembre/2007 hasta 31/Marzo/2011
Vigente desde 31/Marzo/2011
�Utilizaci�n de aditivos alimentarios distintos de edulcorantes y colorantes en alimentos compuestos
�Aditivos de venta directa al consumidor final
�Productos procedentes de terceros pa�ses
.� ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS CON CAR�CTER GENERAL EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CONTEMPLADOS EN EL APARTADO 3 DEL ARTICULO 3.
.� PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN LOS QUE PUEDE UTILIZARSE UN N�MERO LIMITADO DE ADITIVOS DEL ANEXO I.
.� CONSERVADORES Y ANTIOXIDANTES EN DETERMINADAS CONDICIONES
Di�xido de azufre y sulfitos
.� OTROS ADITIVOS PERMITIDOS
.� SOPORTES Y DISOLVENTES SOPORTES PERMITIDOS
.� ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS EN LOS ALIMENTOS PARA LACTANTES Y NI�OS DE CORTA EDAD
Aditivos alimentarlos permitidos en preparados de continuaci�n para lactantes sanos.
Aditivos alimentarios permitidos en alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y ni�os de corta edad.
La Directiva 89/107/CE, del Consejo, de 21 de diciembre de 1988, relativa a la aproximaci�n de las legislaciones de los Estados miembros sobre aditivos alimentarios autorizados en los productos alimenticios destinados al consumo humano, fue incorporada al ordenamiento jur�dico interno por el Real Decreto 1111/1991, de 12 de julio, por el que se modifica la Reglamentaci�n t�cnico-sanitaria de aditivos alimentarios, aprobada por el Real Decreto 3177/1983, de 16 de noviembre, y modificada por el Real Decreto 1339/1988, de 28 de octubre.
La mencionada Directiva 89/107/CE inclu�a distintas categor�as de aditivos, entre ellas, las de otros aditivos distintos de colorantes y edulcorantes, cuyo desarrollo se preve�a fuera realizado en un futuro mediante Directivas espec�ficas.
Tal previsi�n se llev� a cabo, en una primera etapa, a trav�s de la aprobaci�n de la Directiva 95/2/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de febrero, relativa a los aditivos distintos de colorantes y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios, incorporada a nuestro ordenamiento mediante el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n.
La experiencia adquirida en la aplicaci�n de la Directiva 95/2/CE, as� como la evoluci�n cient�fica y t�cnica en el �mbito de los aditivos, dio lugar a sucesivas modificaciones reguladas en la Directiva 96/85/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 19 de diciembre, y la Directiva 98/72/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de octubre, incorporadas a nuestro ordenamiento jur�dico mediante el Real Decreto 494/1998, de 27 de marzo, y el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio, respectivamente, modificaciones ambas del Real Decreto 145/1997, de 31 de enero.
Posteriormente, la publicaci�n de la Directiva 2001/5/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de febrero, modifica por tercera vez la Directiva 95/2/CE, con el fin de autorizar el uso de algunos aditivos que han sido recientemente evaluados por el Comit� Cient�fico de la Alimentaci�n Humana, incorporar el uso en el �mbito comunitario de determinados aditivos que ya hab�an sido autorizados provisionalmente en algunos Estados y permitir nuevas aplicaciones de otros ya autorizados.
Como consecuencia, se ha llevado a cabo la refundici�n en un �nico texto del Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n, sus modificaciones, el Real Decreto 494/1998, de 27 de marzo; el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio, y la Directiva 2001/5/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de febrero, por la que se modifica la Directiva 95/2/CE, relativa a aditivos alimentarios distintos de colorantes y edulcorantes.
Con la presente disposici�n, se pretende garantizar la protecci�n de la salud y la informaci�n de los consumidores, evitar los obst�culos a la libre circulaci�n de los alimentos en los que se hayan utilizado aditivos distintos de los colorantes y edulcorantes, en las condiciones que autoriza el presente Real Decreto, a la vez que propiciar la supresi�n de condiciones desleales entre competidores, dentro del marco de la consecuci�n del mercado interior. Asimismo se establecen normas estrictas para el empleo de aditivos distintos de los colorantes y edulcorantes en los preparados para lactantes y en los preparados de continuaci�n, as� como en los alimentos de destete.
En el �mbito de aplicaci�n del presente Real Decreto se incluyen determinadas sustancias con dualidad de actividad, funci�n de aditivo y funci�n fitosanitaria, por lo que habr� que tener en cuenta para su utilizaci�n el Real Decreto 2163/1994, por el que se implanta el sistema armonizado comunitario de comercializaci�n de productos fitosanitarios, y el Real Decreto 280/1994, por el que se establecen los l�mites m�ximos de sus residuos en productos de origen vegetal, incluidas las frutas y hortalizas.
Se ha omitido del presente Real Decreto el tiabendazol, en consonancia con el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio, por el que se modifica el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n.
Asimismo, se ha incluido expresamente el t�rmino espa�ol �mermeladas�, cuya denominaci�n, claramente sancionada por el uso, no ha sido expl�citamente incluida en las correspondientes Directivas comunitarias. El t�rmino �mermeladas� aparece en el apartado de �preparados de fruta para extender� con la intenci�n de establecer expl�citamente los usos y dosis de determinados aditivos ya regulados en dichos productos.
El presente Real Decreto se dicta al amparo de lo establecido en el art�culo 149.1.16.� de la
Constituci�n y de acuerdo con el art�culo 40.4 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, a excepci�n del art�culo 8, que tiene su amparo en el art�culo 149.1.10.� de la Constituci�n y en el art�culo 38 de la Ley General de Sanidad.
Para su elaboraci�n han sido consultados los representantes de los sectores afectados, habiendo emitido informe preceptivo la Comisi�n Interministerial para la Ordenaci�n Alimentaria.
En su virtud, a propuesta de la Ministra de Sanidad y Consumo, de acuerdo con el Consejo de Estado y previa deliberaci�n del Consejo de Ministros en su reuni�n del d�a 1 de febrero de 2002,
Objeto y �mbito de aplicaci�n 1. El presente Real Decreto tiene por objeto aprobar la lista positiva de los aditivos distintos de colorantes y edulcorantes autorizados para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n, en los t�rminos previstos en los anexos I al VI.
2. Esta disposici�n se aplicar� sin perjuicio de lo dispuesto en otros Reales Decretos que permiten el uso de algunos aditivos alimentarios, que figuran en los anexos de este Real Decreto y que se utilizan como edulcorantes o colorantes.
3. Este Real Decreto se aplicar� asimismo sin que sean afectadas las disposiciones espec�ficas que regulan la composici�n y denominaci�n de los productos alimenticios.
Los productos y categor�as de productos enumerados en los anexos se mencionan en los mismos a los exclusivos efectos de la regulaci�n de los empleos y dosis de los aditivos correspondientes.
4. A efectos del presente Real Decreto, no se considerar�n aditivos alimentarios las siguientes sustancias:
a) Las sustancias utilizadas para el tratamiento del agua potable con arreglo a lo dispuesto en el Real Decreto 1138/1990, de 14 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentaci�n t�cnico-sanitaria para el abastecimiento y control de calidad de las aguas potables de consumo p�blico.
b) Los productos que contienen pectinas y derivados de pulpa de manzana desecada o pieles de c�tricos, o de mezcla de ambos, por la acci�n de �cidos diluidos seguido de neutralizaci�n parcial con sales de sodio o potasio (�pectina l�quida�).
d) La dextrina blanca o amarilla, el almid�n tostado o dextrinado, el almid�n modificado por tratamiento �cido o alcalino, el almid�n blanqueado, el almid�n modificado por medios f�sicos y el almid�n tratado por enzimas amilol�ticos.
e) El cloruro am�nico.
f) El plasma sangu�neo, la gelatina comestible, los hidrolizados de prote�nas y sus sales, las prote�nas l�cteas y el gluten.
g) Los amino�cidos y sus sales a excepci�n del �cido glut�mico, la glicina, la cisteina y la cistina y sus sales correspondientes que no tengan funci�n de aditivos.
h) Los caseinatos y la case�na.
j) Las enzimas (con exclusi�n de las mencionadas en los anexos).
a) Acidulantes: las sustancias que incrementan la acidez de un alimento o le confieren un sabor �cido.
b) Agentes de carga: las sustancias que aumentan el volumen de un alimento sin contribuir significativamente a su valor energ�tico disponible.
c) Agentes de recubrimiento (incluidos los lubricantes): las sustancias que, cuando se aplican en la superficie exterior de un alimento, confieren a �ste un aspecto brillante o lo revisten con una capa protectora.
d) Almidones modificados: las sustancias obtenidas por uno o m�s tratamientos qu�micos de almidones comestibles, que pueden haber sufrido un tratamiento f�sico o enzim�tico y pueden ser diluidos o blanqueados con �cidos o bases.
e) Agentes tratamiento de harina: las sustancias que se a�aden a la harina o a la masa panaria para mejorar su calidad de cocci�n.
f) Antiaglomerantes: las sustancias que reducen la tendencia de las part�culas de un alimento a adherirse unas a otras.
g) Antiespumantes: las sustancias que impiden o reducen la formaci�n de espuma.
h) Antioxidantes: las sustancias que prolongan la vida �til de los productos alimenticios protegi�ndoles frente al deterioro causado por la oxidaci�n, tales como el enranciamiento de las grasas y los cambios de color.
i) Conservadores: las sustancias que prolongan la vida �til de los productos alimenticios protegi�ndolos frente al deterioro causado por microorganismos.
k) Emulgentes: las sustancias que hacen posible la formaci�n o el mantenimiento de una mezcla homog�nea de dos o m�s fases no miscibles, como el aceite y el agua, en un alimento.
l) Endurecedores: las sustancias que vuelven o mantienen los tejidos de frutas u hortalizas firmes o crujientes o act�an junto con agentes gelificantes para producir o reforzar un gel.
n) Espumantes: las sustancias que hacen posible formar o mantener una dispersi�n homog�nea de una fase gaseosa en un alimento l�quido o s�lido.
�) Estabilizadores: las sustancias que posibilitan el mantenimiento del estado f�sico-qu�mico de un alimento. Los estabilizadores incluyen las sustancias que permiten el mantenimiento de una dispersi�n homog�nea de dos o m�s sustancias no miscibles en un alimento, las sustancias que estabilizan, retienen o intensifican un color existente en un alimento y las sustancias que incrementan la capacidad de enlace de los alimentos, incluida la formaci�n de enlaces cruzados entre las prote�nas que permitan la uni�n de los trozos de alimento en el producto alimenticio reconstituido.
Letra �) del n�mero 1 del art�culo 2 redactada por el apartado uno del art�culo �nico del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 o) Gases de envasado: los gases distintos del aire, introducidos en un envase antes, durante o despu�s de colocar en �l un producto alimenticio.
r) Gelificantes: las sustancias que dan textura a un alimento mediante la formaci�n de un gel.
s) Humectantes: las sustancias que impiden la desecaci�n de los alimentos contrarrestando el efecto de un escaso contenido de humedad en la atm�sfera, o que favorecen la disoluci�n de una sustancia s�lida en polvo en un medio acuoso.
u) Sales de fundido: las sustancias que reordenan las prote�nas contenidas en el queso de manera dispersa, con lo que producen la distribuci�n homog�nea de la grasa y otros componentes.
v) Secuestrantes: las sustancias que forman complejos qu�micos con iones met�licos.
w) Soportes, incluidos los disolventes soportes, las sustancias utilizadas para disolver, diluir, dispersar o modificar f�sicamente de otra manera un aditivo alimentario o aromatizante sin alterar su funci�n (y sin ejercer por s� mismos ning�n efecto tecnol�gico) a fin de facilitar su manejo, aplicaci�n o uso.
Letra w) del n�mero 1 del art�culo 2 redactada por el apartado uno del art�culo �nico del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 2. Conforme al presente Real Decreto, se entiende por �alimentos no elaborados�: aquellos que no han sido sometidos a ning�n tratamiento que haya alterado sustancialmente su estado inicial. No obstante, podr�n ser objeto de operaciones tales como de divisi�n, partici�n, troceado, deshuesado, picado, pelado, mondado, despellejado, molido, cortado, lavado, cepillado, ultracongelado o congelado, refrigerado, triturado o descascarado, envasado o sin envasar, sin perder por ello su condici�n de alimento no elaborado.
Condiciones de utilizaci�n 1. A los efectos mencionados en el apartado 1 del art�culo 2, as� como para los agentes de tratamiento de la harina distintos de los emulgentes, solo podr�n utilizarse en los productos alimenticios las sustancias que figuran en los anexos I, III, IV y V.
2. Los aditivos alimentarios relacionados en el anexo I se podr�n utilizar de acuerdo con el principio de �quantum satis� en los productos alimenticios en general, a excepci�n de aquellos alimentos que figuren en el anexo II, para los cuales se autoriza un n�mero limitado de estos mismos aditivos.
3. Salvo en aquellos casos en los que se disponga espec�ficamente lo contrario por el anexo II, queda prohibida la utilizaci�n de los aditivos alimentarios relacionados en el anexo I en:
a) Los alimentos no elaborados tal y como se definen en el apartado 2 del art�culo 2.
e) La leche (incluida la entera, la desnatada y la semidesnatada), pasterizadas y esterilizadas (incluida la esterilizaci�n UHT) y la nata entera pasterizada.
f) Los productos l�cteos fermentados por la acci�n de organismos vivos, sin aromatizantes.
g) El agua mineral natural y el agua de manantial, tal como se definen en el Real Decreto 1164/1991, de 22 de julio, por el que se aprueba la Reglamentaci�n t�cnico-sanitaria para la elaboraci�n, circulaci�n y comercio de aguas de bebida envasada.
h) El caf�, excluido el instant�neo aromatizado, y los extractos de caf�.
i) El t� en hojas sin aromatizantes.
j) Los az�cares definidos en el Real Decreto 1261/1987, de 11 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentaci�n t�cnico-sanitaria para la elaboraci�n, almacenamiento, transporte y comercializaci�n de los az�cares destinados al consumo humano.
k) La pasta seca, salvo la pasta sin gluten, de conformidad con lo dispuesto en el Real Decreto 1809/1991, de 13 de diciembre, as� como la destinada a dietas hipoproteicas.
4. Asimismo, queda prohibida la utilizaci�n de los aditivos alimentarios relacionados en el anexo I en los alimentos para lactantes, preparados de continuaci�n y los alimentos para ni�os de corta edad contemplados en los Reales Decretos 72/1998, de 23 de enero, y 490/1998, de 27 de marzo, respectivamente, los cuales estar�n sujetos a las disposiciones del anexo VI, incluidos los alimentos para lactantes y ni�os de corta edad, regulados por el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio.
5. Los productos alimenticios enumerados en el anexo II solo podr�n contener aquellos aditivos referenciados en dicho anexo y aquellos otros referenciados en los anexos III y IV, en las condiciones especificadas en los mismos.
6. Los aditivos contenidos en las listas de los anexos III y IV solo podr�n utilizarse en los productos alimenticios mencionados en dichos anexos y en las condiciones all� especificadas.
7. Los aditivos relacionados en el anexo V podr�n usarse como soportes o disolventes soportes para aditivos alimentarios en las condiciones all� especificadas.
8. La expresi�n �quantum satis� utilizada en los anexos del presente Real Decreto significa que no se especifica ning�n nivel m�ximo de uso. No obstante, los aditivos se utilizar�n con arreglo a las buenas pr�cticas de fabricaci�n a un nivel que no sea superior al necesario para conseguir el objetivo pretendido y a condici�n de que no confundan al consumidor.
9. Las dosis m�ximas de utilizaci�n que figuran en los anexos se refieren a los alimentos dispuestos para su comercio, salvo en aquellos casos en los que se disponga especialmente la dosis de uso seg�n otro concepto.
10. Las disposiciones contenidas en la presente norma se aplicar�n a los productos alimenticios destinados a una alimentaci�n especial, de conformidad con lo definido en el art�culo 2 del Real Decreto 2685/1976 por el que se aprueba la Reglamentaci�n t�cnico-sanitaria para la elaboraci�n, circulaci�n y comercio de preparados alimenticios para reg�menes diet�ticos y/o especiales, y su modificaci�n, seg�n el Real Decreto 1809/1991, de 13 de diciembre.
Utilizaci�n de aditivos alimentarios distintos de edulcorantes y colorantes en alimentos compuestos 1. Sin perjuicio de lo estipulado en otras disposiciones espec�ficas, se podr� permitir la presencia de un aditivo en un alimento compuesto, distinto de los mencionados en los apartados 3, 4 y 5 del art�culo 3, en la medida en que el aditivo alimentario est� permitido en uno de los ingredientes del alimento compuesto.
2. Asimismo, se podr� permitir la presencia de un aditivo alimentario en un alimento que est� destinado a servir �nicamente para la preparaci�n de un alimento compuesto, en la medida en que este �ltimo se ajuste a los preceptos de este real decreto.
3. Se podr� permitir la presencia de un aditivo alimentario en un alimento al que se haya a�adido un aroma, en la medida en que el aditivo alimentario est� permitido en el aroma en cumplimiento de lo establecido en este real decreto y se a�ada al alimento a trav�s del aroma, y que el aditivo alimentario no tenga ninguna funci�n tecnol�gica en el alimento final.
4. Los apartados 1 y 2 de este art�culo no ser�n de aplicaci�n a los preparados para lactantes, preparados de continuaci�n, alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles y alimentos con fines m�dicos especiales seg�n la legislaci�n vigente, excepto cuando se disponga espec�ficamente lo contrario.
N�mero 4 del art�culo 4 redactado por el apartado dos del art�culo �nico del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 5. El nivel de aditivos en los aromas se limitar� al m�nimo necesario para garantizar la seguridad y la calidad de los aromas y para facilitar su almacenamiento. Adem�s, la presencia de aditivo en los aromas no debe inducir a error al consumidor ni debe representar un peligro para la salud. Si la presencia de un aditivo en un alimento, como consecuencia de la utilizaci�n de aromas, tiene una funci�n tecnol�gica en el alimento, deber� considerarse como un aditivo del alimento y no como un aditivo del aroma.
Art�culo 4 redactado por el apartado dos del art�culo �nico del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Art�culo 5
Aditivos de venta directa al consumidor final Ser�n aditivos de venta directa al consumidor final, todos los incluidos en el anexo I, as� como los comprendidos entre los n�meros E-620 a E-635, que figuran en el anexo IV.
Etiquetado Para su comercializaci�n, el etiquetado de los aditivos alimentarios contemplados en este Real Decreto se ajustar� a lo dispuesto en el art�culo 8 del Real Decreto 1111/1991, de 12 de julio, por el que se modifica la Reglamentaci�n t�cnico-sanitaria de los aditivos alimentarios, aprobada por el Real Decreto 3177/1983, de 16 de noviembre, y modificada por Real Decreto 1339/1988, de 28 de octubre.
R�gimen sancionador 1. Las infracciones previstas en los apartados posteriores del presente art�culo dar�n lugar a la imposici�n de las sanciones establecidas en el art�culo 36 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, previa la instrucci�n del expediente correspondiente, conforme a lo establecido en el cap�tulo VI del t�tulo I de la citada Ley y en el T�tulo IX de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de R�gimen Jur�dico de las Administraciones P�blicas y del Procedimiento Administrativo Com�n.
2. Infracciones leves: se considerar� infracci�n leve el incumplimiento de lo establecido en el presente Real Decreto, en cuanto no pueda ser considerado como falta grave o muy grave, seg�n precept�a el art�culo 35.A) 3.ade la Ley General de Sanidad.
a) El incumplimiento de las normas de etiquetado de los aditivos alimentarios regulados por el presente Real Decreto, lo que se considera como supuesto de los previstos en el art�culo 35.B) 1.� y 2.� de la Ley General de Sanidad.
a) La utilizaci�n de un aditivo distinto de colorantes y edulcorantes no incluido en las listas que figuran en los anexos de este Real Decreto, lo que se considera como un supuesto de los previstos en el art�culo 35.C) 1.ay 2.� de la Ley General de Sanidad.
b) La utilizaci�n de los aditivos distintos de colorantes y edulcorantes en alguno de los productos alimenticios relacionados en los apartados 3, 4 y 5 del art�culo 3, siempre que no existan disposiciones espec�ficas en los anexos II, III y IV que lo permitan, lo que se considera como un supuesto de los previstos en el art�culo 35.C) 1.� y 2.� de la Ley General de Sanidad.
c) La utilizaci�n de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para usos diferentes de los recogidos en cualquiera de los anexos del presente Real Decreto y de su �mbito de aplicaci�n, excepto cuando estos aditivos alimentarios tengan acci�n como edulcorantes, lo que se considera como un supuesto de los previstos en el art�culo 35.C) 1.� y 2.� de la Ley General de Sanidad.
d) La utilizaci�n de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes en dosis superiores y/o para productos alimenticios distintos de los contemplados en este Real Decreto, lo que se considera como un supuesto de los previstos en el art�culo 35.C) 1.� y 2.� de la Ley General de Sanidad.
e) La reincidencia en la comisi�n de faltas graves, en los �ltimos cinco a�os, de acuerdo con lo preceptuado en el art�culo 35.C) 8.� de la Ley General de Sanidad.
5. Para la imposici�n de las sanciones que correspondan se tendr� en consideraci�n el grado de dolo o culpa existente. Asimismo, las sanciones que se impongan ser�n, en todo caso, independientes de las medidas de polic�a sanitaria que puedan adoptar las autoridades competentes en defensa de la salud p�blica.
Productos procedentes de terceros pa�ses 1. Los productos alimenticios procedentes de terceros pa�ses, y que contengan los aditivos alimentarios regulados por la presente disposici�n, deber�n cumplir con lo establecido en el presente Real Decreto.
2. Los aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes, procedentes de terceros pa�ses, que se vayan a utilizar en los productos alimenticios deber�n ajustarse a lo dispuesto en el presente Real Decreto.
T�tulo competencial El presente Real Decreto se dicta al amparo de lo establecido en el art�culo 149.1.16.� de la Constituci�n y de acuerdo con lo establecido en el art�culo 40.4 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, a excepci�n del art�culo 8, que tiene su amparo en el art�culo 149.1.10.� de la Constituci�n y en el art�culo 38 de la citada Ley 14/1986.
Pr�rroga de comercializaci�n Los aditivos E-949 Hidr�geno; E-650 Acetato de Zinc; E-943 a Butano; E-943 b Isobutano; E-944 Propano y E-1520 Propano-1,1-diol (propilenglicol) que se incluyen en los anexos I, IV y V respectivamente, cumplir�n con lo establecido en el presente Real Decreto a partir del 24 de agosto de 2002.
Derogaci�n normativa Quedan derogadas cuantas disposiciones de igual o inferior rango se opongan a lo establecido en el presente Real Decreto y, en particular, el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n, y sus modificaciones; el Real Decreto 494/1998, de 27 de marzo, y el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio.
RD 145/1997 de 31 Ene. (aprobaci�n de lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n y condiciones de utilizaci�n) RD 494/1998 de 27 Mar. (modificaci�n RD 145/1997 de 31 Ene., lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios y sus condiciones de utilizaci�n)
RD 994/2000 de 2 Jun. (productos alimenticios. Lista de colorantes y edulcorantes para su elaboraci�n y condiciones de Utilizaci�n. Modifica RD 145/1997 de 31 Ene.) DISPOSICIONES FINALES
Habilitaci�n normativa Se faculta al Ministro de Sanidad y Consumo para dictar, en el �mbito de sus competencias, las disposiciones necesarias para la adecuaci�n de los anexos de este real decreto a las modificaciones que se deriven de las normas comunitarias.
Disposici�n adicional primera introducida por el art�culo �nico del R.D. 257/2004, de 13 de febrero, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 febrero).Vigencia: 15 febrero 2004 Disposici�n final segunda
Disposici�n final segunda renumerada por el apartado uno del art�culo �nico del R.D. 257/2004, de 13 de febrero, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 febrero).Vigencia: 15 febrero 2004 ANEXO I ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS CON CAR�CTER GENERAL EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CONTEMPLADOS EN EL APARTADO 3 DEL ARTICULO 3.
1.- Las sustancias mencionadas en la presente lista podr�n a�adirse a todos los productos alimenticios, con excepci�n de los contemplados en el apartado 3 del Art�culo 3, seg�n el principio de quantum satis.
2.- Las sustancias citadas con los n�meros E-407, E-407 a y E-440 podr�n ser normalizadas con az�cares, siempre que as� se indique junto a su n�mero y denominaci�n.Denominaciones:
a) En la entrada para el E-170, �nicamente figurar� E-170 Carbonato c�lcico.
b) Para el E-466, se a�ade el nombre "goma de celulosa".
c) Para el E-469, se a�ade el nombre "goma de celulosa hidrolizada enzim�ticamente".
Nota 2 del Anexo I redactada por el apartado uno del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 3.- Explicaci�n de los s�mbolos empleados.
* Las sustancias E-290, E-938, E-939, E-941, E-942, E-948 y E-949 podr�n utilizarse tambi�n en los productos alimenticios mencionados en los apartados 3 y 4 del art�culo 3.
Apartado de la nota 3 del Anexo I redactado por el apartado uno del Anexo I del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 # Las sustancias E-410, E-412, E-415 y E-417 no podr�n utilizarse para producir alimentos deshidratados destinados a rehidratarse en la ingesti�n.
4. Las sustancias incluidas con los n�meros E-400, E-401, E-402, E-403, E-404, E-406, E-407, E-407a, E-410, E-412, E-413, E-414, E-415, E-417, E-418 y E-440 no podr�n utilizarse en minic�psulas de gelatina definidas, a efectos del presente real decreto, como los art�culos de confiter�a a base de gelatina de consistencia firme, contenidos en minic�psulas semirr�gidas, destinadas a ser ingeridas de golpe tras haber presionado la minic�psula para proyectar el producto de confiter�a en la boca.
Nota 4 del Anexo I introducida por el apartado dos del Anexo I de R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 N� E
i) Carbonato c�lcico
ii) Carbonato �cido de calcio
Acetato pot�sico
i) Acetato s�dico
ii) Acetato �cido de sodio (diacetato s�dico)
Acetato c�lcico
Di�xido de carbono *
Ascorbato s�dico
Ascorbato c�lcico
�steres de �cidos grasos de �cido asc�rbico
Lactato s�dico
Lactato pot�sico
i) Citrato monos�dico
ii) Citrato dis�dico
iii) Citrato tris�dico
i) Citrato monopot�sico
ii) Citrato tripot�sico
i) Citrato monoc�lcico
ii) Citrato dic�lcico
iii) Citrato tric�lcico
�cido tart�rico (L(+)-)
i) Tartrato monos�dico
ii) Tartrato dis�dico
i) Tartrato monopot�sico
ii) Tartrato dipot�sico
i) Malato s�dico
ii) Malato �cido de sodio
Malato pot�sico
i) Malato c�lcico
ii) Malato �cido de calcio
Tartrato c�lcico
Citrato triam�nico
�cido alg�nico
Alginato s�dico
Alginato am�nico
Goma garrof�n #
Carboximetil celulosa s�dica
Carboximetilcelolosa hidrolizada enzim�ticamente
Sales s�dicas, pot�sicas y c�lcicas de �cidos grasos
Sales magn�sicas de �cidos grasos
Mono- y diglic�ridos de �cidos grasos
�steres ac�ticos de los mono- y diglic�ridos de los �cidos grasos
�steres l�cticos de los mono- y diglic�ridos de los �cidos grasos
�steres c�tricos de los meno- y diglic�ridos de los �cidos grasos
�steres tart�ricos de los mono- y diglic�ridos de los �cidos grasos
�steres monoacetil y diacetil tart�rico de los mono- y diglic�ridos de los
�steres mixtos ac�ticos y tart�ricos de los mono- y diglic�ridos de los
i) Carbonato s�dico
ii) Carbonato �cido de sodio
i) Carbonato pot�sico
ii) Carbonato �cido de potasio
i) Carbonato am�nico
ii) Carbonato �cido de amonio
i) Carbonato magn�sico
ii) Carbonato �cido de magnesio
�cido clorh�drico
Cloruro magn�sico
i) Sulfato s�dico
ii) Sulfato �cido de sodio
i) Sulfato pot�sico
ii) Sulfato �cido de potasio
Sulfato c�lcico
Hidr�xido pot�sico
Hidr�xido c�lcico
Hidr�xido am�nico
Hidr�xido magn�sico
�xido de calcio
�xido de magnesio
Gluconato s�dico
Gluconato pot�sico
Gluconato c�lcico
Glicina y su sal s�dica
L-Ciste�na E-938
Arg�n *
Nitr�geno *
�xido nitroso *
Ox�geno *
Hidr�geno *
Almid�n oxidado
Fosfato de monoalmid�n
Fosfato de dialmid�n
Fosfato fosfatado de dialmid�n
Fosfato acetilado de dialmid�n
Almid�n acetilado
Adipato acetilado de dialmici�n
Hidroxipropil almid�n
Fosfato de hidroxipropil dialmid�n
Octenil sucinato s�dico de almid�n
Almid�n acetilado oxidado
Aditivo E-462 de la Anexo I introducido por el apartado tres del Anexo I del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 ANEXO II PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN LOS QUE PUEDE UTILIZARSE UN N�MERO LIMITADO DE ADITIVOS DEL ANEXO I.
Dosis M�xima
Aceites y grasas de origen animal o vegetal sin emulsionar (excepto aceites v�rgenes y aceites de oliva
E 304 �steres de �cidos grasas del �cido asc�rbico
E-471 Mono y diglic�ridos de �cidos grasos
E-330 �cido c�trico
Aceites y grasas sin emulsionar de origen animal o vegetal (excepto aceites v�rgenes y aceite de oliva) destinados espec�ficamente a cocciones y/o frituras o a la preparaci�n de salsas.
E 270 �cido l�ctico
E 300 �cido asc�rbico
E-472c �steres de �cidos c�tricos de mono y diglic�ridos de �cidos grasos
Arroz de cocci�n r�pida
E-471 Mono y diglic�ndos de los �cidos grasos
E-472 a �steres ac�ticos de los mono y diglic�ridos de los �cidos grasos
Productos de cacao y de chocolate seg�n el Real Decreto 1055/2003, de 1 de agosto
E-472c �steres c�tricos de los mono y diglic�ridos de los �cidos grasos
E-334 �cido tart�rico
E-524 Hidr�xido de sodio
E-525 Hidr�xido de potasio
E-526 Hidr�xido de calcio
E-527 Hidr�xido de amonio
E-528 Hidr�xido de magnesio
E-530 �xido de magnesio
E-414 Goma ar�biga
Quantum satis �nicamente como agentes de recubrimiento)
E-270 �cido l�ctico
E-300 �cido asc�rbico
E-301 Ascorbato s�dico
Leche parcial o totalmente deshidratada, seg�n Orden de 11 de febrero de 1.987 y modificaciones
E-304 �steres de �cidos grasos del �cido asc�rbico
E-331 Citratos s�dicos
E-332 Citratos pot�sicos
E-500 ii) Bicarbonato s�dico
E-501 ii) Bicarbonato pot�sico
E-509 Cloruro c�lcico
E-401 Alginato s�dico
E-402 Alginato pot�sico
E-466 Carboximetilcelulosa s�dica
Productos l�cteos sin aromatizantes fermentados por la acci�n de organismos vivos y sus suced�neos con un contenido de grasas inferior al 20%.
E 407 Carragenano
E 410 Goma garrof�n
E 440 Pectinas
E 460 Celulosa
E 471 Monoglic�ridos y diglic�ridos de �cidos grasos
E 1404 Almid�n oxidado
E 1410 Fosfato de monoalmid�n
E 1412 Fosfato de dialmid�n
E 1413 Fosfato fosfatado de dialmid�n
E 1414 Fosfato acetilado de dialmid�n
E 1420 Almid�n acetilado
E 1422 Adipato acetilado de dialmid�n
E 1440 Hidroxipropil almid�n
E 1442 Fosfato de hidroxipropil almid�n
E 1450 Octenil succinato s�dico de almid�n
E 1451 Almid�n acetilado oxidado
Ep�grafe �productos l�cteos sin aromatizantes fermentados por la acci�n de organismos vivos y sus suced�neos con un contenido de grasas inferior al 20%� del apartado �Leche y productos l�cteos� del anexo II introducido conforme establece el n�mero dos del anexo I de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 PAN Y PANES ESPECIALES
Productos �limenticios
E-260 �cido ac�tico
E-261 Acetato pot�sico
E-263 Acetato c�lcico
E-301 �scorbato s�dico
E-302 �scorbato c�lcico
E-325 Lactato s�dico
E-326 Lactato pot�sico
E-327 Lactato c�lcico
E-471 mono y diglic�ridos de los �cidos grasos
E-472 d �steres tart�ricos de los mono y diglic�ridos de los �cidos grasos
E-472 e �steres monoacetil-tart�rico y diacetil-tart�rico de los mono y diglic�ridos de los �cidos grasos
E-472 f �steres mixtos ac�ticos y tart�ricos de los mono y diglic�ridos de los �cidos grasos
Pain courant fran�ais. Friss b�zakeny�r, feh�r �s f�lbarna kenyerek
E-302 Ascorbato c�lcico
�Pain courant fran�ais� del Anexo II actualizado conforme establece el apartado uno del Anexo II del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 PASTAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS C�RNICOS Preparados envasados de carne picada fresca E 261 Acetato pot�sico
E 262i Acetato s�dico
E 262ii Acetato �cido de sodio (diacetato s�dico)
E 301 Ascorbato s�dico
E 302 Ascorbato c�lcico
E 325 Lactato s�dico
E 326 Lactato pot�sico
E 330 �cido c�trico
Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras. Libam�j, libam�j eg�szben, libam�j t�mbben
Ep�grafe �preparados envasados de carne picada fresca� del apartado �Productos c�rnicos� del anexo II modificado conforme establece el n�mero uno del anexo I de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 PRODUCTOS DE LA PESCA
Pescados, crust�ceos y moluscos no elaborados incluidos los congelados y ultracongelados E-300 �cido asc�rbico
Confituras extra, y jaleas extra seg�n el Real Decreto 670/1990 de 25 de Mayo E-270 �cido l�ctico
E-296 �cido m�lico
E-333 Citratos c�lcicos
E-335 Tartratos s�dicos
E-350 Malatos s�dicos
Confituras, jaleas, marmalades y mermeladas seg�n el Real Decreto 670/1990 de 25 de Mayo
270 �cido l�ctico
E-334 �cido tart�r�co
E-400 �cido alg�nico
10 g/kg (por separado o en combinaci�n)
E-403 Alginat� am�nico
E-404 Alginato c�lcico
E-410 Goma garrof�n
E-471 Mono y diglic�ridos de �cidos grasos;
E-524 Hidr�xido s�dico
Confituras, jaleas, marmalades y mermeladas de valor energ�tico reducido E-270 �cido l�ctico
E-403 Alginato am�nico
combinaci�n)
Confituras, jaleas, marmalades de valor energ�tico reducido- E-406 Agar- Agar
Preparados a base de fruta para extender, incluidos los de valor energ�tico reducido
Quantum satis (s�lo para compota de fruta distinta de la manzana)
Casta�as en l�quido
E-262 Acetatos s�dicos
E-336 Tartratos pot�sicos
Quesos madurados E-170 Carbonato de calcio
E-500ii Carbonato �cido de sodio
Quantum Satis (S�lo para los quesos de leche agria)
Quantum satis (s�lo para queso rallado o en lonchas)
Secci�n �Quesos madurados� del Anexo II actualizada conforme establece el apartado tres del Anexo II del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 VINOS
Aditivos autorizados: de acuerdo con los Reglamentos (CEE) n� 1493/99, 4252/86, 1037/2001 y 1099/2001 De acuerdo con el Reglamento (CEE) n� 1037/2001 del Consejo de 22 de mayo de 2001, por el que se autoriza la oferta y entrega para el consumo humano directo de determinados vinos importados que pueden haber sido sometidos a pr�cticas enol�gicas no previstas en el Reglamento (CEE) n� 1493/99.
Zumos de frutas seg�n el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre
E-330 �cido c�trico 3 g/l
Zumo de uva, seg�n el Real Decreto 1650/1991, de 8 de Noviembre y Real Decreto 1044/87 de 31 de Julio
N�ctares, seg�n el Real Decreto 1650/1991, de 8 de Noviembre
Zumos de pi�a seg�n el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre
N�ctares de pi�a, seg�n el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre
E-300 �cido asc�rbica
Zumos de fruto de la pasi�n, seg�n el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre
E-300 Acido asc�rbico
N�ctares de fruto de la pasi�n, seg�n el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre
E-330 �cido citrico
Anexo II redactado conforme establece el apartado dos del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 ANEXO III CONSERVADORES Y ANTIOXIDANTES EN DETERMINADAS CONDICIONES
N� E
Sorbato c�lcico
Benzoato pot�sica
Benzoato c�lcico
p-hidroxibenzoato s�dico de etilo
p-hidroxibenzoato s�dico de metilo
�E-216� de la Parte A del Anexo III suprimido por el apartado uno del Anexo III del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 �E-217� de la Parte A del Anexo III suprimido por el apartado uno del Anexo III del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Notas:
lA El uso de abreviaturas para designar grupos de aditivos, no autoriza su utilizaci�n en el etiquetado.
2A Las dosis de todas las sustancias mencionadas anteriormente se expresan como �cido libre.
Sa + Ba: Sa y Ba usados por separado o en combinaci�n.
Sa + P1-113: Sa y 111-113 usados por separado o en combinaci�n.
Sa + Ba + PHB: Sa, Ba y P1-113 usados por separado o en combinaci�n.
4A Las dosis m�ximas de uso indicadas se refieren a los productos alimenticios listos para el consumo, preparados seg�n las instrucciones del fabricante.
Parte B Di�xido de azufre y sulfitos
Sulfito �cido de 50dio
Metabisulfito s�dico SO2
Metabisulfito pot�sico
Sulfito c�lcico
Sulfito �cido de calcio
Sulfito �cido de potasio
1B Las dosis m�ximas se expresan como S02 en mg/Kg o mg/l, seg�n corresponda, y se refieren a la cantidad total disponible a partir de todas las fuentes.
3B Se utiliza como abreviatura el s�mbolo qu�mico SO2, por ser este grupo de aditivos generadores de di�xido de azufre.
Nitrito pot�sico (3) E-250
Nitrito s�dico (3) E-251
Nitrato s�dico (4) E-252
Nitrato pot�sico (4) E-280
�cido propi�nico (5) E-281
Propionato s�dico (5) E-282
Propionato c�lcico (5) E-283
Propionato pot�sico (5) E-284
�cido b�rico (6) E-285
Tetraborato s�dico (borax) (6) E-1105
Sustancias �E-230�, �E-231� y �E-232� de la Parte C del Anexo III suprimidas por el apartado tres del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Parte D Otros antioxidantes
�cido erit�rbico (8) E-316
Eritorbato s�dico (8) E-319
Sustancia �E-319� de la Parte D del Anexo III introducida por el apartado dos del Anexo III del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Sustancia �E-586� de la Parte D del Anexo III introducida por el apartado dos del Anexo III del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Entrada �E-392 Extractos de romero� de la parte D del anexo III introducida conforme establece el n�mero uno del anexo II de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 PRODUCTOS ALIMENTICIOS
DOSIS M�XIMA mg/Kg o mg/l
Aceites y grasas para la fabricaci�n profesional de productos alimenticios tratados por el calor
200* (Galatos, TBHQ y BHA, por separado o en combinaci�n)
Aceites y grasas para fre�r, excluido el aceite de orujo de oliva
Tocino, aceite de pescado y grasas de vacuno, ovino y ave E-310 a E-312
Aceites vegetales (excepto aceites v�rgenes y aceites de oliva) y grasas con un contenido de �cidos grasos poliinsaturados superior al 15% p/p del �cido graso total, para ser utilizados en productos alimenticios no sometidos a tratamiento t�rmico
30 (expresado como la suma de carnosol y �cido carn�sico)
Aceites de pescado y de alga
50 (expresado como la suma de carnosol y �cido carn�sico)
Grasas y aceites para la fabricaci�n profesional de productos alimenticios con tratamiento t�rmico
Aceite y grasas para fre�r, excluido el aceite de oliva y el aceite de orujo de oliva
Manteca de cerdo y grasa de vacuno, de ave, de ovino y porcino
Preparados grasos, incluidas las emulsiones grasas (excluida la mantequilla) con un contenido m�nimo de grasa del 60%
E-392 1000 (expresado como suma de carnosol y �cido carn�sico)
1000 (Galatos, TBHQ y BHA, por separado o en combinaci�n)
100* (Galatos, por separado o en combinaci�n)
200* (TBHQ y BHA, por separado o en combinaci�n).
Az�cares en el sentido del Real Decreto 1261/1987 de 11 de septiembre, excepto az�car terciado, az�car moreno de ca�a, az�car en polvo, az�car cande y el jarabe de glucosa deshidratado o no
Otros az�cares SO2
Bebidas espirituosas de grado alcoh�lico volum�trico inferior al 15%
Sidra y perada, inclu�das las sin alcohol
Bebidas alcoh�licas destiladas que contengan peras enteras
Cervezas de barril que contengan m�s de un 0,5 % de az�cares fermentables o bien de zumos o concentrados de frutas a�adidos
Sidra y perada, incluidas las sin alcohol
250 de cantidad a�adida, residuos no detectables
1. Bebidas no alcoh�licas
Sa + Ba (10)
250 Sa+150 Ba
1.1 Bebidas no alcoh�licas aromatizadas que contengan zumo de frutas
20 procedentes s�lo de Concentrados.
1.2 Bebidas no alcoh�licas aromatizadas que contengan al menos 235 g/l. de jarabe de glucosa.
2. Concentrados l�quidos de t�, concentrados l�quidos de hierbas y de infusiones
2.1 Concentrado liquido de t�
250, de cantidad a�adida, residuos no detectables
CALDOS Y SOPA Caldos y sopas l�quidos (excluidos los enlatados)
200 (Galatos, TBHQ y BHA, por separado o en combinaci�n)
50 (expresado como suma de carnosol y �cido carn�sico)
Cerveza sometida a una segunda fermentaci�n en barril
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios Sa+Ba 2000 (solo para complementos alimenticios suministrados en forma l�quida)
1.000 (solo para complementos suministrados en forma seca que contengan preparados de vitamina A o de combinaciones de vitaminas A y D) En el producto listo para el consumo
400 (galatos, TBHQ, BHA y BHT por separado o en combinaci�n)
400 (expresado como la suma de carnosol y �cido carn�sico)
Goma de mascar o chicle Sa + Ba
400 (Galatos, TBHQ, BHA y BHT, por separado o en combinaci�n)
200 (expresado como la suma de carnosol y �cido carn�sico) Expresados respecto del contenido de grasa
Huevo l�quido (clara, yema o huevo completo) Sa+Ba
6,25 (solo para huevo l�quido pasteurizado)
Ovoproductos Sa
1.000 (solo para deshidratados, concentrados, congelados o ultracongelados)
200 (expresado como la suma de carnosol y �cido carn�sico)
Leche en polvo para m�quinas autom�ticas
200 (Galatos, TBHQ y BHA por separado o en combinaci�n)
200 (expresado como suma de carnosol y �cido carn�sico)
Expresado respecto del contenido de grasa
Leche en polvo para la elaboraci�n de helado
30 (expresado como suma de carnosol y �cido carn�sico)
Pan de valor energ�tico reducido destinado a la venta al por menor.� E-280 a E-283
Productos de boller�a fina con una actividad acuosa superior al 0,65
Productos de boller�a envasados con una actividad acuosa superior a 0,65
Productos de boller�a fina
PASTELER�A, REPOSTER�A Y GALLETER�A
Productos de pasteler�a, reposter�a y galleter�a con una actividad acuosa superior a 0,65
Productos de pasteler�a, reposter�a y galleter�a envasados con una actividad acuosa superior a 0,65
200 (Galatos, TBHQ y BHA, solos o en combinaci�n)
Postres de semolina y tapioca y productos similares
usos m�dicos especiales, excluidos los alimentos para lactantes y ni�os de corta edad a que hace referencia al Real Decreto 1809/1991 de 13 de diciembre
Preparados completos de r�gimen para el control de peso que reemplacen una comida o el r�gimen alimenticio de un d�a
Productos de aperitivo a base de cereales o patata y frutos secos transformados o recubiertos Sa + PHB
1000 (de ellos 300 de PHB m�ximo)
S�lo para productos de aperitivo a base de cereales y para frutos secos transformados
E-392 50 (expresado como la suma de carnosol y �cido carn�sico)
Solo para productos de aperitivo basados en cereales, patatas o almid�n
Solo para frutos secos transformados
E-249 y E-250 (x) 150
Pastas de h�gado, pastas de carne, pat�s de h�gado y pat�s de carne
Productos c�rnicos esterilizados (Fo>3.00) (y)
Productos alimenticios con denominaci�n espa�ola
Productos c�rnicos tradicionales curados en seco (2)
Jam�n curado, paleta curada, lomo embuchado, cecina y productos similares (2.2)
E-249 y E-250 (x)
Productos alimenticios con denominaci�n no espa�ola
Productos c�rnicos tradicionales curados por inmersi�n (1)
Wiltshire bacon y productos similares (1.1)
E-249 y E-250 (x) 175
Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabe�a (salgados), toucinho fumado y productos similares (1.2)
Rohschinken nassgep�kelt y productos similares (1.6)
Dry cured bacon y productos similares (2.1)
Presunto, presunto da P� y Paio do Lombo y productos similares (2.3)
Rohschinken trockengep�kelt y productos similares (2.5)
Otros productos c�rnicos curados por m�todos tradicionales (3)
Vysocina, Selsk� sal�m, Turistick� trvanliv� sal�m, Polican, Herkules, Loveck� sal�m, Dunajsk� klob�sa, Paprik�š y productos similares (3.5)
E-249 y E-250 (x) 180
Rohschinken, trocken/nassgep�kelt y productos similares (3.1)
Productos c�rnicos no tratados por el calor
E-251 y E-252 (z)
Salchich�n y chorizo tradicionales de larga curaci�n (3.4)
250 (Sin adici�n de E-249 ni E-250)
Wiltshire bacon, Wiltshire ham y productos similares (1.1)
E-251 y E-252 (z) 250
Kylm�savustettu poronliha/Kallr�kt renk�tt (1,4)
Dry cured bacon, dry cured ham y productos similares (2.1)
Jambon sec, jambon sel sec et autres pi�ces matur�es s�ch�es similaires (2.4)
Rohw�rste (Salami y Kantwurst) (3.3)
300 (sin adici�n de E-249 ni E-250)
Saucissons secs y productos similares (3.6)
Productos c�rnicos curados y en conserva
500 (expresados como �cido erit�rbico) Carne deshidratada
200 (Galatos, TBHQ y BHA solos o en combinaci�n)
Tratamiento de superficie de productos c�rnicos crudos-curados
1 mg/dm� de superficie (no presente) a 5 mm de profundidad
Cobertura de gelatina de los productos c�rnicos (crudos-curados � cocidos)
Productos c�rnicos excepto la carne deshidratada y los embutidos secos
E-392 150(expresado como la suma de carnosol y �cido carn�sico)
100 (expresado como la suma de carnosol y �cido carn�sico)
150 (expresado como suma de carnosol y �cido carn�sico)
PRODUCTOS DE CONFITER�A
Productos de confiter�a (excluido el chocolate)
Productos de confiter�a a base de jarabe de glucosa
Productos de confiter�a a base de harina con una actividad acuosa superior al 0,65
Crust�ceos frescos congelados y ultracongelados SO
2 (como residuo en la carne de crust�ceos).
Crust�ceos frescos, congelados y ultracongelados de las familias Peneidae, Solenceridae, Aristeidae:
M�s de 120 unidades
Crust�ceos y moluscos cocidos SO2
50 (en las partes comestibles). S�lo aplicable a crust�ceos y cefal�podos cocidos.
Crust�ceos cocidos de las familias Penaeidae, Solenoceridae y Aristaeidae
-m�s de 120 unidades/kg
Cefal�podos frescos, congelados y ultracongelados
Productos salados � desecados de pescado
Arenque y espad�n escabechados
500 (Cantidad m�xima que puede a�adirse durante la fabricaci�n expresada como NaNO
Huevas de esturi�n (Cavi�r)
4 g/Kg Suced�neos de productos pesqueros basados en algas
150 (expresado como la suma de carnosol y �cido carn�sico)
Confituras, jaleas, mermeladas y marmalade de frutas de valor energ�tico reducido o sin az�cares a�adidos
Mermeladas/Preparados de fruta para extender Incluidos los de valor energ�tico reducido � sin az�cares a�adidos.
Preparados de fruta y verdura, excluidos el pur�, la mousse, la compota, las ensaladas y productos similares en conserva
Extracto gelificante de frutas, pectina l�quida para la venta al consumidor final
Lim�n en rodajas embotellado
Pl�tanos desecados
Productos vegetales en aceite, salmuera � vinagre
Pulpa de r�bano picante SO2
Congeladas) �
Setas desecadas SO2
Patatas deshidratadas SO
25 (Galatos, TBHQ y BHA, por separado o en combinaci�n)
Ma�z dulce envasado al vac�o SO2
PRODUCTOS VEGETALES SIN ELABORAR
10, medidos en la parte comestible
C�tricos frescos sin pelar (solo con tratamiento de superficie)
Ar�ndanos (solo Vaccinium corymbosum)
Canela (solo Cinnamomum ceylanicum)
Queso con otros alimentos a�adidos
Queso sin madurar Sa 1.000 Queso madurado: duro, semiduro y semiblando E-234
150 en la leche de queser�a o dosis equivalente si se a�ade tras la eliminaci�n del suero y el a�adido de agua (Cantidad m�xima que puede a�adirse durante la fabricaci�n, expresada como NaNO
Suced�neos de queso a base de leche
Salsas emulsionadas con un contenido m�nimo de grasa del 60%
Mostaza, con exclusi�n de la Dijon
Salsas E-392 100 (expresado como la suma de carnosol y �cido carn�sico)
SUCED�NEOS
Suced�neos de cama, pescado crust�ceos y cefal�podos a base prote�nas
Suced�neos de queso a base prote�nas
Suced�neos de queso a base leche
Tratamiento de superficie suced�neos de queso
Turrones y Mazapanes Sa + Ba + PHB
1500 (M�ximo 300 de PHB)
200 (Galatos, TBHQ y BHA, solos o en combinaci�n)expresados sobre la grasa
Vinagre de fermentaci�n
200 con arreglo al Reglamento n� 822/87
Con arreglo a los Reglamentos n� 1493/99, 4252/88, 1037/2001 y 1099/2001 del Consejo De acuerdo con el Reglamento (CEE) n� 1037/2001 del Consejo de 22 de mayo de 2001, por el que se autoriza la oferta y la entrega para el consumo humano directo de determinados vinos importados que pueden haber sido sometidos a pr�cticas enol�gicas no previstas en el Reglamento(CEE) n� 1493/99
Vinos con arreglo al Reglamento 1493/1999 (12)
y su reglamento de aplicaci�n 1622/2000 (13)
Vino con un grado alcoh�lico menor
Bebidas y otros productos a base de vino definidos en el Reglamento (CEE) n� 1601/91
Zumo de lima y lim�n
manzana y pi�a, destinados distribuci�n a granel establecimientos proveedores comidas preparadas
Zumo concentrado de uva para la elaboraci�n casera de vino
ALIMENTOS CON DENOMINACI�N NO ESPA�OLA
capil� groselha
Frugtgrod y Rote Gr�tze
Burger meat con un contenido m�nimo de hortalizas y/� cereales del 4%
450 Sag�
Barley Water (concentrados a base de zumo de frutas que contengan un m�nimo de 2,5% de cebada)
Semmelk n�delteig
2.000 expresado como �cido propi�nico
E-280 al E-283 2.000 expresados c�mo �cido propi�nico
150 cantidad a�adida Indicativa, expresada como NO2Na
200 (Galatos y BHA, por separado o en combinaci�n) expresados sobre la grasa
Aderezos a base de Zumos c�tricos
Almidones (con exclusi�n de los preparados para lactantes, los preparados de continuaci�n y los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles)
Envolturas a base de col�geno con una actividad acuosa de m�s del 0,6
200 (galatos y BHA, separados o en combinad�n) expresados sobre la grasa.
Secci�n �Tratamiento de superficie de los c�tricos� de la Parte D del Anexo III suprimida por la letra c) del apartado tres del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Anexo III modificado conforme establecen los n�meros dos a diecinueve del anexo II de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 Nota: El asterisco se refiere a la regla de proporcionalidad: cuando se utilicen combinaciones de galatos, TBHQ, BHA y BHT, deben reducirse proporcionalmente las dosis individuales.
(x) Cuando est� etiquetado �para uso alimentario�, el nitrito s�lo puede venderse en una mezcla con sal o sustituto de sal.
(y) El valor Fo 3 equivale a un tratamiento t�rmico de tres minutos a 121 �C (reducci�n de la carga bacteriol�gica de mil millones de esporas por cada mil latas a una espora por cada mil latas).
(z) En algunos productos c�rnicos tratados por calor pueden aparecer nitratos resultantes de la conversi�n natural de nitritos en nitratos en un medio con bajo contenido en �cido.
1. Los productos c�rnicos se sumergen en una soluci�n de curado que contiene nitritos y/o nitratos y otros componentes. Los productos c�rnicos pueden someterse despu�s a otros tratamientos, por ejemplo el ahumado.
1.1 Se inyecta en la carne una soluci�n de curado, y despu�s se somete la carne a curado por inmersi�n durante 3-10 d�as. La soluci�n de salmuera para la inmersi�n incluye asimismo fermentos microbiol�gicos.
1.2 Curado por inmersi�n durante 3-5 d�as. El producto no es tratado por calor y tiene una elevada actividad h�drica.
1.3 Curado por inmersi�n durante 4 d�as como m�nimo y precocinado.
1.4 Se inyecta en la carne una soluci�n de curado, y despu�s se somete la carne a curado por inmersi�n. El tiempo de curado es de 14-21 d�as, seguido de maduraci�n en humo fr�o durante 4-5 semanas.
1.5 Curado por inmersi�n durante 4-5 d�as a 5-7 �C, maduraci�n normalmente durante 24-40 horas a 22 �C, posibilidad de ahumado durante 24 horas a 20-25 �C y almacenamiento durante 3-6 semanas a 12-14 �C.
1.6 Tiempo de curado dependiente de la forma y el peso de las piezas de carne, de una duraci�n aproximada de 2 d�as/kg, seguido de estabilizaci�n y maduraci�n.
2 El procedimiento de curado en seco supone la aplicaci�n en seco a la superficie de la carne de una mezcla de curado que contiene nitrato y/o nitrito, sal y otros componentes, y despu�s un per�odo de estabilizaci�n y maduraci�n. Los productos c�rnicos pueden someterse posteriormente a otros tratamientos, por ejemplo el ahumado.
2.1 Curado en seco y despu�s maduraci�n durante 4 d�as como m�nimo.
2.2 Curado en seco con un per�odo de estabilizaci�n de 10 d�as como m�nimo, y despu�s un per�odo de maduraci�n de m�s de 45 d�as.
2.3 Curado en seco durante 10-15 d�as, y despu�s un per�odo de estabilizaci�n de 30-45 d�as y un per�odo de maduraci�n de 2 meses como m�nimo.
2.4 Curado en seco durante 3 d�as + 1 d�a/kg seguido de un per�odo de postsalado de una semana y de un per�odo de envejecimiento y maduraci�n de 45 d�as a 18 meses.
2.5 Tiempo de curado dependiente de la forma y el peso de las piezas de carne, de una duraci�n aproximada de 10 a 14 d�as, seguido de estabilizaci�n y maduraci�n.
3. Procesos de inmersi�n y curado en seco utilizados conjuntamente, o cuando se incluyen nitritos y/o nitratos en un producto compuesto, o cuando la soluci�n de curado se inyecta en el producto antes de su cocinado. Los productos pueden someterse despu�s a otros tratamientos, por ejemplo el ahumado.
3.1 Combinaci�n de curado en seco y curado por inmersi�n (sin inyecci�n de soluci�n de curado). Tiempo de curado dependiente de la forma y el peso de las piezas de carne, de una duraci�n aproximada de 14 a 35 d�as, seguido de estabilizaci�n y maduraci�n.
3.2 Inyecci�n de soluci�n de curado y, transcurridos 2 d�as como m�nimo, cocido en agua hirviendo durante un per�odo de hasta 3 horas.
3.3 El producto se somete a un per�odo m�nimo de maduraci�n de 4 semanas y tiene una proporci�n agua/prote�na inferior a 1,7.
3.4 Per�odo de maduraci�n de 30 d�as como m�nimo.
3.5 Producto secado, cocinado a 70 �C, y sometido despu�s a un proceso de secado y ahumado de 8-12 d�as. Producto fermentado sometido a un proceso de fermentaci�n de 14-30 d�as, en tres fases, y despu�s al ahumado.
3.6 Salchicha cruda fermentada y secada sin adici�n de nitritos. Se fermenta el producto a temperaturas que pueden ser de 18-22 �C o inferiores (10-12 �C) y a continuaci�n se lo somete a un per�odo de envejecimiento y maduraci�n de tres semanas como m�nimo. El producto tiene una proporci�n agua/prote�na inferior a 1,7.
Las dosis m�ximas de uso indicadas se refieren a los productos alimenticios listos para el consumo, preparados seg�n las instrucciones del fabricante.
iii) Fosfato tris�dico
i) Fosf�rto monopot�sico
ii) Fosfato dipot�sico
iii) Fosfato tripot�sico
En las aplicaciones que figuran en el presente Anexo, los aditivos E-338 a E-343 y E-450 a E-452, pueden a�adirse por separado o en combinaci�n hasta la dosis m�xima, que ser� expresada en forma P205
i) Fosfato monoc�lcico
ii) Fosfato dic�lcico
iii) Fosfato tric�lcico
i) Fosfato monomagn�sico
ii) Fosf�to dimagn�sico
iii) Difosfato tetras�dico
v) Difosfato tetrapot�sico
vi) Difosfato dic�lcico
vii) Difosfato �cido de calcio
i) Trifosfato pentas�dico
ii) Trifosfato pentapot�sico
i) Polif�sfato s�dico
ii) Polifosfato pot�sico
�cido metatart�rico
�cido ad�pico
Adipato s�dico
Expresados como �cido Adipico
Adipato pot�sico
�cido succinico
Para fines distintos de la edulcoraci�n
Fosf�tidos de amonio
Ester glic�rido de la colofonia de madera
Suciro�steres de �cidos grasos
Sucroglic�rldos
Esteres poliglic�ridos de �cidos grasos
Esteres de propano 1,2 diol de �cidos grasos
Aceite de soja oxidado t�rmicamente y en interacci�n con mono y diglic�ridos de �cidos grasos
Estearoil - 2 - lactilato s�dico
Estearoil - 2 - lactilato c�lcico
Cloruro estannoso Expresado como Esta�o
Fosfato �cido de sodio y aluminio
Ferrocianuro s�dico Expresados como Ferrocianuro
Ferrocianuro pot�sico pot�sico anhidro
Ferroclanuro c�lcico �
Silicato c�lcico
i) Silicato magn�sico
ii) Trisilicato magn�sico (sin amianto)
Silicato de aluminio (Caol�n)
Glutamato monopot�sico
Diglutamato. c�lcico
Glutamato monoam�nico
Diglutamato magn�sico
�cido guan�lico
Guanilato dis�dico
Expresados como �cido guan�lico
Guanilato dipot�sico
Guanilato c�lcico
�cido inos�nico
Inosinato dis�dico
Inosinato dipot�sico
Inosinato c�lcico
5' - ribonucle�ticios c�lcicos
5' - ribonucle�tidos dis�dicos
Agente de recubrimiento s�lo para los alimentos asignados en �ste Anexo
Esteres de �cido mont�nico
Para fines distintos de la edulcoraci�n�
Alcohol polivin�lico
E-1204
E-1452
Octenil succinato alum�nico de almid�n
1,2 Propanodiol (propilenglicol).�
Sustancia �E-907� del Anexo IV introducida por la letra a) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sustancia �E-1517� del Anexo IV introducida por la letra a) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sustancia �E-1519� del Anexo IV introducida por la letra a) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sustancia �E-1520� del Anexo IV introducida por la letra a) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sustancia �E-426� del Anexo IV introducida por el apartado uno del Anexo IV del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Sustancia �E-968� del Anexo IV introducida por el apartado uno del Anexo IV del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Sustancia �E-1204� del Anexo IV introducida por el apartado uno del Anexo IV del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Sustancia �E-1452� del Anexo IV introducida por el apartado uno del Anexo IV del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Sustancia �E- 427� del anexo IV introducida por el n�mero uno del anexo III de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 Sustancia �E- 961� del anexo IV introducida por el n�mero uno del anexo III de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 Sustancia �E- 1203� del anexo IV introducida por el n�mero uno del anexo III de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 Sustancia �E- 1521� del anexo IV introducida por el n�mero uno del anexo III de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 PRODUCTOS ALIMENTICIOS
E-965 (15) a E-968 (15) Quantum Satis
E-559 (16) Quantum Satis �
10 g/Kg S�los o en combinaci�n
500 mg/Kg S�los o en combinaci�n
E-425 i) (17) y E-425 ii) (17) 10 g/Kg S�los o en combinaci�n
10 g/Kg Solos o en combinaci�n
1. Aceites y grasas para fre�r
5 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-481 y E-482 10 g/Kg S�los o en combinaci�n
5 g/Kg S�los o en
E-450 a E-452 combinaci�n
5 9/Kg S�lo o en combinaci�n
E-432 (21) a E436 (21) 10 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-473 (21) y E-474 (21) 10 g/Kg S�los o en combinaci�n
4.1 Materias grasas para untar los moldes de reposter�a
30 g/Kg S�los o en combinaci�n
50 g/kg (s�lo E-551).
3 g/kg, procedente de todas las fuentes en productos alimenticios tal y como son consumidos o reconstituidos con arreglo a las instrucciones del fabricante por separado o en combinaci�n. En el caso de bebidas, excepto los licores de crema la dosis m�xima de E-1520 ser� de 1 g/l. E-1517 Diacetato de glicerilo (diacetina).
2.1 Aromas excepto Aromas de humo l�quido y Aromas basados en oleorresinas (25) de especias.
2.2 Alimentos que contienen aromas de humo l�quido y aromas basados en oleorresinas de especias.
a) T�s aromatizados y bebidas en polvo instant�neas aromatizadas.
E-1519 Alcohol benc�lico. 100 mg/l procedentes de todas las fuentes en productos alimenticios consumidos o reconstituidos con arreglo a las instrucciones del fabricante.
a) Licores, vinos aromatizados, bebidas aromatizadas a base de vino y c�cteles aromatizados de productos vitivin�colas.
250 mg/kg procedentes de todas las fuentes en productos alimenticios consumidos o reconstituidos con arreglo a las instrucciones del fabricante. b) Confiter�a, incluido el chocolate y boller�a fina.
5. Aromas para bebidas no alcoh�licas aromatizadas.
E-901 0,2 g/kg en las bebidas aromatizadas ARROZ
E-481 (24) y E-482 (24) 4 g/Kg S�los o en combinaci�n
Arroz preenvasado listo para su consumo, destinado a la venta al por menor.
Productos transformados preenvasados de arroz (incluidos los productos transformados, congelados, ultracongelados, refrigerados, y deshidratados) destinados a la venta al por menor
10 g/K9 S�los o en
E-338 (26) a E-341 (26) 10 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-343 (26) �
E-450 (26) a E-452 (26) �
1. Bebidas alcoh�licas excepto vino y cerveza
1 g/l S�los o en combinaci�n
5 g/l S�los o en combinaci�n
E-965 a E-968
E-475 (27) 5 g/l S�los o en combinaci�n
10 g/l S�lo para licores a base de huevo
1.1.2 Bebidas turbias espirituosas de acuerdo con el Reglamento (CEE) n�1576/89 del Consejo por el que se establecen las normas generales relativas a la definici�n, designaci�n y presentaci�n de las bebidas espirituosas
1.1.3 Bebidas espirituosas de grado alcoh�lico volum�trico inferior al 15%
8 g/l S�los o en combinaci�n
1.1.3 Bebidas espirituosas turbias aromatizadas de grado alcoh�lico volum�trico inferior al 15%.
300 mg/l. �
1. Bebidas no alcoh�licas aromatizadas
700 mg/l �
0,5 g/l en Aguas de mesa preparadas y Bebidas para deportistas (S�los o en combinaci�n).
20 g/l Bebidas a base de prote�nas vegetales (S�los o en combinaci�n)
E-961 (32) 2 mg/l (s�lo como potenciador del sabor)
1.1 Bebidas no alcoh�licas a base de an�s o de coco y almendras
1.2 Sustancias s�lidas en polvo para la preparaci�n casera de bebidas
10 g/l S�los o en combinaci�n
E-473 (33) y E-470 (33) 10 g/l S�los o en combinaci�n
E-481 (33) y E-482 (33) 2 g/l S�los o en combinaci�n
1.2.1 Sustancias s�lidas en polvo para la preparaci�n instant�nea de bebidas a base de frutas.
2. T�, infusiones de hierbas y otras bebidas calientes
1 g/Kg productos instant�neos para la preparaci�n de t� aromatizado e infusiones de hierbas
g/l S�los o en combinaci�n
10 g/l S�lo para polvos para preparar bebidas calientes (S�olos o en combinaci�n)
2 g/l S�lo para polvos para preparar bebidas calientes (S�los o en combinaci�n)
2.1 Concentrados l�quidos de t� concentrados l�quidos de infusiones de frutas y hierbas
0,5 g/l S�los o en combinaci�n
30 g/Kg S�los en combinaci�n
Para estos productos de venta en m�quinas expendedoras 50 g/Kg S�lo o en combinaci�n
20 g/Kg S�los o en combinaci�n
3 g/kg S�los o en combinaci�n
E-491 a E-495 0,5 g/Kg S�los o en combinaci�n
4.1 Bebidas l�cteas de chocolate y malta
2 g/l S�los o en combinaci�n
4.2. Bebidas a base de leche destinadas a la venta al por menor
4.3 Bebidas para deportistas con prote�nas de lactosuero
4.4 Bebidas a base de leche y productos derivados, de valor energ�tico reducido o sin az�cares a�adidos
2 mg/l (s�lo como potenciador del sabor)
5. Bebidas a base de zumos de frutas, de valor energ�tico reducido o sin az�cares a�adidos
Caf� l�quido enlatado
Agentes de recubrimiento para granos de caf�
Bebidas a base de caf� para m�quinas expendedoras
E-432 (34) a E-436 (34) 1 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-475 (35) 10 g/Kg
5 9/Kg S�los o en combinaci�n
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios E-338 a E-341
E-426 (36) 1,5 g/l
E-468 (37) 30 g/kg
E-901 a E-904 (38) Quantum satis
E-1201 (39) y E-1202 (39) E-1204 (40) Quantum satis
E-1452 (41) 35 g/kg como complemento alimenticio
E-961 (42) 2 mg/kg (s�lo como potenciador del sabor)
E-1203 (40) 18 g/kg
E-1505 (40) 3,5 g/kg
E-1521 (40) 10 g/kg
2 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-927b (43) 30 g/Kg
E-950 (44) 800 mg/Kg
E-951 (44) 2500 mg/Kg
E-957 (44) 10 mg/Kg
E-959 (44) 150 mg/Kg
E-961 (45) 3 mg/kg (s�lo como potenciador del sabor)
2,5 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-338 a E-341 20 9/Kg S�los o en combinaci�n
E-343 �
Levadura de panader�a
1 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-405 (46) 3 9/Kg
E-427 2,5 g/kg
E-432 a E-436 1 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-473 y E-474 5 g/Kg S�los o en combinaci�n
0,5 9/Kg Solos o en combinaci�n
Agentes de recubrimiento para s�ndwiches rellenos de helado envasados
1. Huevo l�quido (clara, yema o huevo completo)
E-520 (47) a E-523 (47) 30 mg/Kg S�los o en combinaci�n
E-1505 (48) Quantum Satis
-Con menos del 28% de s�lidos-
1,5 g/Kg S�los o en combinaci�n
-Con m�s del 28% de s�lidos-
E-338 a E-341 2,5 g/Kg S�los o en combinaci�n
Productos l�cteos fermentados, a excepci�n de los no aromatizados fermentados por la acci�n de organismos vivos
12 g/Kg S�los o en combinaci�n
PANES ESPECIALES Y BOLLER�A
Panes especiales y Boller�a fina
E-432 a E-436 3 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-473 y E-474 10 g/kg S�los o en combinaci�n
E- 481 (49) y E- 482 (49) 5 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-491 a E-495 10 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-541 (50) 1 g/kg como A1
Agentes de recubrimiento para boller�a fina
E-901 (51) y E-902 Quantum Satis
E-904 (51) Quantum Satis
Rellenos y coberturas para boller�a fina E-297 2'5g/Kg
E-491 (52) a E-495 (52) 5 g/Kg S�los o en combinaci�n
Productos preenvasados de panader�a fina destinados a la venta al por menor
PASTELER�A, REPOSTER�A, GALLETER�A
1. Pasteler�a, reposter�a y galleter�a
2. Agentes de recubrimiento para pasteler�a, reposter�a y galleter�a
5 g/Kg �
5 g/Kg Solos o en combinaci�n
E-901 (53) a E-904 (53) Quantum Satis
3. Rellenos y coberturas para pasteler�a, reposter�a y galleter�a
2 g/Kg Solos o en combinaci�n
E-491 (54) a E-495 (54) 5 g/Kg Solos o en combinaci�n
4g/Kg Postres gelificados, postres con aromas de frutas �
6 g/Kg Solos o en combinaci�n, s�lo para postres gelificados 1 g/Kg Solos o en combinaci�n, s�lo para postres con aromas de frutas
3 g/Kg Solos o en combinaci�n
Mezclas de sustancias s�lidas en polvo para la preparaci�n de postres
1 g/Kg Solos o en combinaci�n
7 g/Kg Solos o en combinaci�n
5 mg/Kg (s�lo como potenciador del sabor)
Postres a base de leche y productos similares
Alimentos diet�ticos destinados a usos m�dicos especiales tal como se definen en el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio.
E-473 y E-474 5 g/Kg Solos o en combinaci�n
E-481 y E-482 2 g/Kg Solos o en combinaci�n
E-491 a E-495 5 g/Kg Solos o en combinaci�n
5 g/Kg Solos en combinaci�n
E-432 a E-436 1 g/Kg Solos o en combinaci�n
E-473 a E-474 5 g/Kg Solos o en combinaci�n
5g/Kg Solos o en combinaci�n
5 g/Kg Solos o en combinaci�n �
E-481 (55) y E-482 (55) 5 g/Kg Solos o en combinaci�n
1.2 Productos de aperitivo a base de almid�n salados, secos y envasados de distintos sabores, listos para consumir, y frutos secos con cobertura
2 mg/kg (s�lo como potenciador del sabor)
E-416 (56) 10g/Kg
E-450 a E-452 �
E-473 (57) y E-474 (57) 5g/Kg (de grasa) Solos o en combinaci�n
E-481 (58) y E-482 (58) 4g/Kg Solos o en combinaci�n
Agentes de recubrimiento para productos c�rnicos
4g/kg Solos o en combinaci�n
Productos c�rnicos sometidos a tratamiento t�rmico
1. Confiter�a
1.1 Confiter�a a base de az�car
E-481 y E-482 5 g/Kg Solos o en combinaci�n
Agente de recubrimiento para confiter�a a base de az�car.
2 g/kg. 1.2 Confiter�a a base de cacao
2. Agentes de recubrimiento para productos de confiter�a (excepto chocolate)
3. Productos de confiter�a a base de gelatina, excepto las minic�psulas de gelatina
5 (sic). Productos de confiter�a a base de almid�n, de valor energ�tico reducido o sin az�cares a�adidos
3 mg/kg (s�lo como potenciador del sabor)
E-338 (59) a E-341 (59) 5 g/Kg Solos o en combinaci�n
E-343 (59) �
E-450 (59) a E-452 (59) �
2. Crust�ceos y moluscos sin elaborar, congelados y ultracongelados
E-385 (60) 75 mg/Kg
3. Productos a base de crust�ceos congelados y ultracongelados Pasta de crust�ceos Pasta de pescado
E-338 a E- 341 5 g/Kg Solos o en combinaci�n
1 g/ Kg Solos o en combinaci�n
4. Conservas de pescados, moluscos y crust�ceos
5. Conservas a base de crust�ceos
Confituras, jaleas, mermeladas y marmalades seg�n lo dispuesto en el Real Decreto 670/1990 y Real Decreto 863/2003 y preparados de fruta similares para extender, incluidos los productos bajos en calor�as E-900
E-493 (61) 25 mg/Kg
E-959 (62) 5 mg/Kg
E-961 (63) 2 mg/kg (s�lo como potenciador del sabor)
E-385 (64) 250 mg/Kg
E-512 (65) 25 mg/Kg
E-579 (66) y E-585 (66) 150 mg/Kg Solos o en combinaci�n
E-338 (67) a E-341 (67) 800 mg/Kg Solos o en combinaci�n
E-343 (67) �
E-450 (67) a E-452 (67) �
E-338 (68) a E-341 (68) 800 mg/Kg Solos o en combinaci�n
E-343 (68) �
E-450 (68) a E-452 (68) �
200 mg/Kg Solos o en combinaci�n
10 g/kg (s�lo para productos preenvasados destinados a la venta al por menor)
E-338 a E-341 5 g/Kg Solos o en combinaci�n
Tratamiento de superficie de frutas frescas E-445 (69) 50 mg/Kg �
E-901y E-902 (70) Quantum Satis
E-904 (70) y E-905 (71) Quantum Satis
E-912 (72) Quantum Satis
E-914 (72) Quantum Satis
E-338 a E-341 20 g/Kg S�los o en combinaci�n �
E-551 (73) a E-559 (73) 10 g/Kg S�los o en combinaci�n �
E-338 a E-341 10 g/Kg S�los o en combinaci�n
20 mg/Kg S�los o en combinaci�n como ferrocianuro pot�sico anh�dro �
E-551 a E-556 10 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-338 a E-341 5 g/Kg S�los o en combinaci�n
E-476 (74) 4g/l
E-432 a E-436 5 g/Kg Solos o en combinaci�n �
1.2 Salsas y ali�os para ensalada
Suced�neos de grasas vegetales
E-338 a E-341 5g/Kg Solos o en combinaci�n
Suced�neos de queso fundido
E-338 a E-341 20g/Kg Solos o en combinaci�n
Suced�neos de queso en lonchas o rallado
10g/Kg Solos o en combinaci�n
Suced�neas de nata y leche
E-473 (75) y E-474 (75) 5 g/Kg S�los o en combinaci�n
Zumo de pi�a
Vino con arreglo al Reglamento CEE n� 1037/2001 del Consejo de 22 de mayo, por el que se autoriza la oferta y entrega para el consumo humano directo de determinados vinos importados que pueden haber sido sometidos a pr�cticas enol�gicas no previstas en el Reglamento (CEE) n� 1493/99.
Vino con arreglo a los Reglamentos CEE n� 1493/99, 4252/88, 1037/2001 y 1099/2001 1
E-476 (76) 4g/Kg
E-551 (77) a E-559 (77) 30 g/Kg Solos o en combinaci�n
E-338 a E- 341 30g/Kg Solos o en combinaci�n
Coberturas (jarabes para tortitas, Jarabes aromatizados para batidos y helados; Productos similares) E-338 a E-341 3 g/Kg S�los o en combinaci�n
Prote�nas vegetales
Micropastillas para refrescar el aliento E-1204 (78) Quantum Satis
E-961 (79) 3 mg/kg (s�lo como potenciador del sabor) Pastillas refrescantes muy aromatizadas para la garganta, sin az�cares a�adidos
3 mg/kg (s�lo como potenciador del sabor) ALIMENTOS CON DENOMINACI�N NO ESPA�OLA
Noodles (Fideos orientales) E-338 a E-341
2 g/kg (solos o en combinaci�n)
10 g/kg (s�lo para productos preenvasados listos para su consumo, destinados a la venta al por menor)
Libam�j, eg�szben �s t�mbben
Producto �Sidra y perada� del Anexo IV suprimido por la letra c) del apartado cuatro del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Anexo IV actualizado conforme establece: R.D. 1118/2007, de 24 de agosto (�B.O.E.� 14 septiembre); R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre (�B.O.E.� 3 diciembre) y R.D. 257/2004, de 13 de febrero (�B.O.E.� 14 febrero).Vigencia: 15 septiembre 2007 Anexo IV actualizado conforme establecen los n�mero dos a dieciocho del anexo III de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 ANEXO V SOPORTES Y DISOLVENTES SOPORTES PERMITIDOS
2.- Las sustancias a las que se refiere el apartado 4 del Art�culo 1.
3.- Las sustancias que tienen principalmente una funci�n de �cido o de regulador de la acidez, como el �cido c�trico y el hidr�xido am�nico.
Carbonatos c�lcicos
Citratos s�dicos
Citratos pot�sicos
�cido alginico
Met� celulosa
Hidroxipropil met�l celulosa
Carboximetil celulosa s�dica. Goma de celulosa reticulada.
Sales s�dicas, pot�sicas y calcicas de �cidos grasos
E-470 b Sales magn�sicas de �cidos grasos �
Mono y diglic�ridos de �cidos grasos
�steres c�tricos de los mono- y diglic�ridos de los �cidos grasos
�steres monoacetil y diacetil
tart�rico de los mono- y diglic�ridos de los �cidos grasos
Sucro�steres de los �cidos grasos
Esteres poliglic�ridos d� �cidos grasos
Carbonatos pot�sicos
Sulfato s�dico
Sulfato pot�sico
Sulfato am�nico
Emulgentes y colorantes, m�ximo 5%. Para el E-551: en E-171 di�xido de titanio y E-172 �xidos e hidr�xidos de hierro (m�ximo 90% con relaci�n al pigmento
En di�xido de titanio (E-171) y �xidos e hidr�xidos de hierro (E-172) (m�ximo 90% con relaci�n al pigmento)�.
Silicato alum�nico (caol�n)
E-577 Gluconato pot�sico
E-640 Glicina y su sal s�dica
Fosfato de dialmid�n fosfatado
Fosfato de dialmid�n acetilado
Adipato de dialmid�n acetilado
Almid�n hidroxipropilado
Fosfato de dialmid�n hidroxipropilado
Octenil succinato s�dico de almid�n
Colorantes, emulgentes, antioxidantes y enzimas (m�ximo 1 g/kg, en el producto alimenticio)
E-1521 Polietilenglicol Edulcorantes
Sustancia �E-555� del Anexo V introducida por la letra a) del apartado cinco del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Denominaci�n de la sustancia �E-468� redactada por la letra b) del apartado cinco del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sustancia �E-462� del Anexo V introducida por el apartado uno del Anexo V del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Sustancia �E-968� del Anexo V introducida por el apartado uno del Anexo V del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Columna de uso restringido de la sustancia �E-551� del Anexo V redactada por el apartado dos del Anexo V del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Columna de uso restringido de la sustancia �E-552� del Anexo V redactada por el apartado dos del Anexo V del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Ep�grafe �Polietilenglicol� del anexo V sustituido por el apartado �E-1521� conforme establece el anexo IV de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 Ep�grafe �Polietilenglicol� del anexo V sustituido por el apartado �E-1521� conforme establece el anexo IV de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 ANEXO VI ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS EN LOS ALIMENTOS PARA LACTANTES Y NI�OS DE CORTA EDAD
Las dosis m�ximas de uso indicadas se refieren a los alimentos listos para el consumo, preparados seg�n las instrucciones del fabricante.
1.- Para la fabricaci�n de leches acidificadas pueden usarse cultivos no pat�genos productores de �cido l�ctico L (+).
2.- Si se a�ade a un producto alimenticio m�s de una de las sustancias E-322, E-471, E-472c y E-473, la dosis m�xima establecida en el alimento para cada una de ellas se reducir� en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto est�n presentes en dicho alimento.
�cido l�ctico (s�lo la foma L(+)
2 g/1 por separado o en combinaci�n. Con arreglo a las limitaciones Impuestas en el Real Decreto 72/1998
Fosfatos de s�dio
10 mg/l por separado o en combinaci�n
1 g/l cuando el producto l�quido contenga Prote�nas parcialmente hidrolizadas y se Ajuste a las condiciones establecidas en el Real Decreto 72/1998
Mano y diglic�ridos de los �cidos grasos
�steres c�tricos de monoglic�ridos y diglic�ridos de los �cidos grasos
7’5 g/l para productos en polvo 9 g/l para productos en forma l�quida, cuando los productos contengan prote�nas, p�ptidos o amino�cidos parcialmente hidrolizados y se ajusten a las condiciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
Suro�steres de los �cidos grasos
120 mg/l en productos que contengan prote�nas, p�ptidos o amino�cidos hidrolizados
2.- Si se a�ade a un producto alimenticio m�s de una de las sustancias E-322, E-471, E-472 c y E-473, la dosis m�xima establecida en el alimento para cada una de ellas se reducir� en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto est�n presentes en dicho alimento.
3.- Si los aditivos E 407, E-410 y E-412 se a�aden a un producto alimenticio, la dosis m�xima establecida para cada uno de estos aditivos en este producto alimenticio, se reducir� en la parte proporcional en que los otros aditivo est�n presentes en el alimento.
Acido l�ctico (s�lo la forma L(+) �cido c�trico
Citratos de s�dio
2 g/l por separado o en combinaci�n. Con
en combinaci�n. Con arreglo a las
Goma garrof�n
5 g/l s�lo en preparados de continuaci�n acidificados
Mono y diglic�ridos de los �cidos grasas
7’5 g/l para productos en polvo . 9 g/l para productos en forma l�quida cuando los productos contengan prote�nas, p�ptidos o amino�cidos parcialmente hidrolizadas. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
T�tulo de la Tercera Parte del Anexo VI redactado por el apartado uno del Anexo VI del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y ni�os de corta edad podr�n contener E-414 (goma de acacia o goma ar�biga) y E-551 (di�xido de silicio) como resultado de la adici�n de preparados nutritivos que contengan un m�ximo de 150 g/kg de E-414 y 10 g/kg de E-551, as� como E-421 (manitol) cuando es utilizado como portador de la vitamina B12 (un m�nimo de una parte de vitamina B12 por 1000 partes de manitol). El aporte de E-414 al producto listo para el consumo no deber� exceder los 10 mg/kg.
Los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y ni�os de corta edad podr�n contener octenil succinato s�dico de almid�n (E-1450) como resultado de la adici�n de preparados vitam�nicos o de preparados que contengan �cidos grasos poliinsaturados. La transferencia de E-1450 en el producto listo para el consumo no deber� exceder los 100 mg/kg procedentes de los preparados vitam�nicos y 1000 mg/kg de preparados que contengan �cidos grasos poliinsaturados.
Los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y ni�os de corta edad podr�n contener E-301 (L -ascorbato s�dico) utilizado a nivel de quantum satis en aditivos de recubrimiento de preparados nutritivos que contengan �cidos grasos poliinsaturados. El aporte de E 301 en el producto listo para el consumo no deber� exceder los 75 mg/l.
Las dosis m�ximas de utilizaci�n se refieren a los alimentos listos para el consumo, preparados seg�n las instrucciones del fabricante.
Introducci�n de la �Tercera Parte� del Anexo VI redactada por el apartado dos del Anexo VI del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 PRODUCTOS ALIMENTICIOS
1. Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles.
Quantum satis (s�lo para ajustar pH)
E-270 (80) �
E-296 (80) �
E-325 (80) a E-327 (80) �
Quantum satis (s�lo como gasificantes)
1 g/kg como P2O5 (s�lo para ajustar pH)
10 g/kg por separado o en combinaci�n
E-304 (81) ; E-300 (81) ; 0,1 g/Kg por separado o en combinaci�n.
E-307 (81) ; E-308 (81) ; �
E-309 (81) �
1 g/Kg por separado o en combinaci�n.
E-551 (82) 2 g/Kg
E-300 (83) a E-302 (83) 0,2 g/Kg
E-472 a 5 g/Kg por Separado o en combinaci�n
E-472 b �
E-410 (84) ; E-412 (84) E-414 (84) ; E-41 5 (84) E-440 (84) 20 g/Kg por separado o en combinaci�n
E-300 (85) a E-302 (85) 0,2 g/kg por separado o en combinaci�n. Expresados como �cido asc�rbico
E-304 (85) ; E-306 (85) 0,1 g/Kg por separado o en combinaci�n.
E-307 (85) ; E-308 (85) ; E-309 (85) �
E-334 (86) a E-336 (86) 5 g/kg expresado en sustancia seca
E-354 (86) �
5 g/kg por separado o en combinaci�n
E-920 (87)
1.2 ALIMENTOS PARA NI�OS DE CORTA EDAD DISTINTOS DE LSO ELABORADOS A BASE DE CEREALES
Alimentos para ni�os de corta edad distintos de los elaborados a base de cereales
0,3 g/kg por separado o en combinaci�n. Expresados como �cido asc�rbico
E-304 (88) ; E-306 (88) 0,1 g/Kg por separado o en combinaci�n
E-307 (88) ; E-308 (88) �
E-309 (88) �
Productos a base de frutas con bajo contenido en az�car
E-333 (89) Quantum satis
Postres y Pud�n
E-341 (90) (91) 1 g/kg como P2O5
0,5 g/kg por separado o en combinaci�n
T�tulo de la secci�n primera de la �Tercera Parte� del Anexo VI redactado por el apartado tres del Anexo VI del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 Entrada �E-920� del ep�grafe 1.1.3 del apartado 1.1 de la tercera parte del anexo VI introducida por el anexo V de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 30 marzo).Vigencia: 31 marzo 2011 CUARTA PARTE: ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS EN LOS ALIMENTOS PARA LACTANTES Y NI�OS DE CORTA EDAD PARA FINES M�DICOS ESPECIALES, TAL COMO SE DEFINEN EN EL REAL DECRETO 1091/2000, DE 9 DE JUNIO Nota:
Se aplicar�n las tablas contenidas en las partes primera a tercera del Anexo N� E
De de los cuatro meses en productos alimenticios especiales con la composici�n requerida para tratar trastornos metab�licos y para alimentaci�n por sonda general
A partir de los doce meses en dietas especializadas destinadas a ni�os que no toleren la leche de vaca o con defectos metab�licos cong�nitos
Desde el nacimiento en productos destinados a reducir el reflujo gastroesof�gico
Desde el nacimiento, en productos l�quidos que contengan prote�nas hodrilizadas, p�ptidos o amino�cidos, de conformidad con el Real Decreto 72/1998 de 23 de enero
Desde el nacimiento, en productos basados en amino�cidos o p�ptidos destinados a pacientes con problemas de mala absorci�n de prote�nas, deficiencias del aparato gastrointestinal o errores innatos del metabolismo
Desde el nacimiento, en productos destinados al tratamiento diet�tico de trastornos metab�licos
Desde el nacimiento, en dietas especializadas en particular, en dietas sin prote�nas
�E-472 c �steres c�tricos de los mono- y diglic�ridos de los �cidos grasos. 7,5 g/l para productos en polvo.
9 g/l para productos en forma l�quida.
Desde el nacimiento.�
Sucro�steres de �cidos grasos
Productos que contengan prote�nas, p�ptidos y amino�cidos hidrolizados
Preparados para lactantes y preparados de continuaci�n para lactantes
Sustancia �E-472� de la Cuarta Parte del Anexo VI introducida por la letra b) del apartado seis del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 Sustancia �E-473� de la Cuarta Parte del Anexo VI introducida por el apartado cuatro del Anexo VI del R.D. 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 14 septiembre).Vigencia: 15 septiembre 2007 T�tulo de la Cuarta Parte del Anexo VI redactado por la letra b) del apartado seis del Anexo del R.D. 2196/2004, de 25 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci�n de productos alimenticios, as� como sus condiciones de utilizaci�n (�B.O.E.� 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2004 (1) El �cido benzoico puede estar presente en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentaci�n que siga las buenas pr�cticas de fabricaci�n. Ver Texto (2) La Nisina (E-234) puede estar presente de manera natural en algunos quesos como resultado de procesos de fermentaci�n. Ver Texto (3) La dosis de estas sustancias se expresa como Nitrito s�dico. Cuando el nitrito est� etiquetado �para uso alimentarlo�, s�lo puede venderse en una mezcla con sal � sustituto de la sal. Ver Texto (3) La dosis de estas sustancias se expresa como Nitrito s�dico. Cuando el nitrito est� etiquetado �para uso alimentarlo�, s�lo puede venderse en una mezcla con sal � sustituto de la sal. Ver Texto (4) La dosis de estas sustancias se expresa como Nitrato s�dico. Ver Texto (4) La dosis de estas sustancias se expresa como Nitrato s�dico. Ver Texto (5) La dosis de estas sustancias se expresa como �cido propi�nico. El �cido propi�nico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentaci�n realizado siguiendo las buenas pr�cticas de fabricaci�n. Ver Texto (5) La dosis de estas sustancias se expresa como �cido propi�nico. El �cido propi�nico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentaci�n realizado siguiendo las buenas pr�cticas de fabricaci�n. Ver Texto (5) La dosis de estas sustancias se expresa como �cido propi�nico. El �cido propi�nico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentaci�n realizado siguiendo las buenas pr�cticas de fabricaci�n. Ver Texto (5) La dosis de estas sustancias se expresa como �cido propi�nico. El �cido propi�nico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentaci�n realizado siguiendo las buenas pr�cticas de fabricaci�n. Ver Texto (6) La dosis de estas sustancias se expresa como �cido b�rico. Ver Texto (6) La dosis de estas sustancias se expresa como �cido b�rico. Ver Texto (7) La dosis de estas sustancias se expresan como galatos. Ver Texto (7) La dosis de estas sustancias se expresan como galatos. Ver Texto (7) La dosis de estas sustancias se expresan como galatos. Ver Texto (8) La dosis de estas sustancias se expresan como �dido erit�rbico. Ver Texto (8) La dosis de estas sustancias se expresan como �dido erit�rbico. Ver Texto (9) Para sidra, perada y vinos afrutados Ver Texto (10) Excepto en las bebidas a base de leche Ver Texto (10) Excepto en las bebidas a base de leche Ver Texto (10) Excepto en las bebidas a base de leche Ver Texto (11) S�lo para suced�neos de carne, pescado y crust�ceos Ver Texto (12) Reglamento (CE) n.� 1493/1999 del Consejo, de 17 de mayo de 1999, por el que se establece la organizaci�n com�n del mercado vitivin�cola (DO L 179 de 14.7.1999. p.1. Reglamento cuya �ltima modificaci�n la constituye el Reglamento (CE) n.� 1795/2003 de la Comisi�n (DO L 262 de 14.10.2003 p.13). Ver Texto (13) Reglamento (CE) n.� 1622/2000 de la Comisi�n, de 24 de julio de 2000, que fija determinadas disposiciones de aplicaci�n del Reglamento (CE) n.� 1493/1999, por el que se establece la organizaci�n com�n del mercado vitivin�cola, e introduce un c�digo comunitario de pr�cticas y tratamientos enol�gicos (DO L 194 de 31.7.2000 p.1); Reglamento cuya �ltima modificaci�n la constituye el Reglamento (CE) n.� 1410/2003 (DO L 201 de 8.8.2003 p.9).� Ver Texto (14) Reglamento (CEE) n� 1601/91 del Consejo, de 10 de junio de 1991, por el que se establecen las reglas generales relativas a la definici�n, designaci�n y presentaci�n de vinos aromatizados, de bebidas aromatizadas a base de vino y de c�cteles aromatizados de productos vitivin�colas (DO L 149 de 14.6.1991, p.1); Reglamento cuya �ltima modificaci�n la constituye el Reglamento (CE) n� 1334/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 354 de 31.12.2008, p. 34) Ver Texto (15) Excluidas las bebidas, salvo licores Ver Texto (15) Excluidas las bebidas, salvo licores Ver Texto (15) Excluidas las bebidas, salvo licores Ver Texto (15) Excluidas las bebidas, salvo licores Ver Texto (15) Excluidas las bebidas, salvo licores Ver Texto (16) S�lo para alimentos en tabletas y en forma de grageas Ver Texto (16) S�lo para alimentos en tabletas y en forma de grageas Ver Texto (16) S�lo para alimentos en tabletas y en forma de grageas Ver Texto (17) No podr�n utilizarse para productos alimenticios deshidratados que se rehidraten al ingerirlos, ni en los art�culos de confiter�a a base de gelatina, incluidas las minic�psulas de gelatina. Ver Texto (17) No podr�n utilizarse para productos alimenticios deshidratados que se rehidraten al ingerirlos, ni en los art�culos de confiter�a a base de gelatina, incluidas las minic�psulas de gelatina. Ver Texto (16) S�lo para alimentos en tabletas y en forma de grageas Ver Texto (18) S�lo como potenciador del sabor en los productos definidos en los anexos B y C del Reglamento (CE) n�mero 2991/94. Ver Texto (19) Productos tal y como se definen en los Anexos B y C del Reglamento (CE) n�mero 2991/94, con un contenido en grasa de hasta el 41 por 100. Ver Texto (20) S�lo como potenciador del sabor en los productos tal y como se definen en los anexos B y C del Reglamento (CE) n�mero 2991/94. Ver Texto (21) S�lo emulsiones de grasas para boller�a. Ver Texto (21) S�lo emulsiones de grasas para boller�a. Ver Texto (21) S�lo emulsiones de grasas para boller�a. Ver Texto (21) S�lo emulsiones de grasas para boller�a. Ver Texto (22) Materias grasas para untar, tal como se definen en los anexos A, B y C del Reglamento (CE) n�mero 2991/94, con un contenido en grasa de hasta el 41 por 100. Ver Texto (23) Productos grasos similares para untar con un contenido en grasa inferior al 10 por 100. Ver Texto (21) S�lo emulsiones de grasas para boller�a. Ver Texto (24) S�lo de cocci�n r�pida Ver Texto (25) Las oleorresinas de especias se definen como extractos de especias de los que se ha evaporado el disolvente de extracci�n, dejando una mezcla de aceite vol�til y el material resinoso de la especia.� Ver Texto (24) S�lo de cocci�n r�pida Ver Texto (24) S�lo de cocci�n r�pida Ver Texto (26) S�lo para azucar glac� Ver Texto (26) S�lo para azucar glac� Ver Texto (26) S�lo para azucar glac� Ver Texto (26) S�lo para azucar glac� Ver Texto (26) S�lo para azucar glac� Ver Texto (27) S�lo para licores emulsionados Ver Texto (27) S�lo para licores emulsionados Ver Texto (27) S�lo para licores emulsionados Ver Texto (27) S�lo para licores emulsionados Ver Texto (28) S�lo para bebidas turbias Ver Texto (29) Excepto en perada y cidre bouch�. Ver Texto (29) Excepto en perada y cidre bouch�. Ver Texto (29) Excepto en perada y cidre bouch�. Ver Texto (30) S�lo para bebidas turbias Ver Texto (30) S�lo para bebidas turbias Ver Texto (31) S�lo para bebidas no alcoh�licas aromatizadas a base de agua Ver Texto (31) S�lo para bebidas no alcoh�licas aromatizadas a base de agua Ver Texto (32) S�lo para bebidas no alcoh�licas aromatizadas a base de agua, de valor energ�tico reducido o sin az�cares a�adidos Ver Texto (33) S�lo para la preparaci�n de bebidas calientes Ver Texto (33) S�lo para la preparaci�n de bebidas calientes Ver Texto (33) S�lo para la preparaci�n de bebidas calientes Ver Texto (33) S�lo para la preparaci�n de bebidas calientes Ver Texto (34) S�lo para sopas Ver Texto (34) S�lo para sopas Ver Texto (35) S�lo para cereales tipo granola Ver Texto (36) S�lo para complementos l�quidos. Ver Texto (37) Solo para complementos suministrados en forma s�lida. Ver Texto (38) Solo como agentes de recubrimiento. Ver Texto (39) Solo para complementos en forma de tabletas y grageas. Ver Texto (39) Solo para complementos en forma de tabletas y grageas. Ver Texto (40) Solo para complementos en forma de c�psulas y tabletas. Ver Texto (41) Solo para preparados vitam�nicos encapsulados en complementos. Ver Texto (42) S�lo para complementos suministrados en forma l�quida, en forma s�lida y los elaborados a base de vitaminas o elementos minerales en forma no masticable o de jarabe Ver Texto (40) Solo para complementos en forma de c�psulas y tabletas. Ver Texto (40) Solo para complementos en forma de c�psulas y tabletas. Ver Texto (40) Solo para complementos en forma de c�psulas y tabletas. Ver Texto (43) S�lo para chicles sin az�cares a�adidos. Ver Texto (44) S�lo para chicles con az�cares a�adidos. Se aplicar� la regla de la proporcionalidad. Ver Texto (44) S�lo para chicles con az�cares a�adidos. Se aplicar� la regla de la proporcionalidad. Ver Texto (44) S�lo para chicles con az�cares a�adidos. Se aplicar� la regla de la proporcionalidad. Ver Texto (44) S�lo para chicles con az�cares a�adidos. Se aplicar� la regla de la proporcionalidad. Ver Texto (45) S�lo para chicles con az�cares a�adidos Ver Texto (46) S�lo para helados a base de agua Ver Texto (47) S�lo para clara de huevo Ver Texto (47) S�lo para clara de huevo Ver Texto (48) S�lo para clara de huevo deshidratada Ver Texto (49) 3 g/Kg para Panes Especiales Ver Texto (49) 3 g/Kg para Panes Especiales Ver Texto (50) S�lo para scones y bizcochos Ver Texto (51) S�lo para recubrimientos de chocolate Ver Texto (51) S�lo para recubrimientos de chocolate Ver Texto (52) S�lo para Coberturas Ver Texto (52) S�lo para Coberturas Ver Texto (53) S�lo para recubrimientos de chocolate Ver Texto (53) S�lo para recubrimientos de chocolate Ver Texto (54) S�lo para Coberturas Ver Texto (54) S�lo para Coberturas Ver Texto (55) 2 g/kg para Productos de aperitivo s�lo a base de cereales. Ver Texto (55) 2 g/kg para Productos de aperitivo s�lo a base de cereales. Ver Texto (56) S�lo para frutos secos Ver Texto (57) S�lo para los tratados por el calor. Ver Texto (57) S�lo para los tratados por el calor. Ver Texto (58) S�lo para los productos enlatados a base de carne picada y troceada. Ver Texto (58) S�lo para los productos enlatados a base de carne picada y troceada. Ver Texto (59) S�lo para pescado cortado y filetes. Ver Texto (59) S�lo para pescado cortado y filetes. Ver Texto (59) S�lo para pescado cortado y filetes. Ver Texto (59) S�lo para pescado cortado y filetes. Ver Texto (59) S�lo para pescado cortado y filetes. Ver Texto (60) S�lo para crust�ceos. Ver Texto (61) S�lo para Marmalade y jalea. Ver Texto (62) Para Jaleas de frutas. Ver Texto (63) S�lo para compotas, jaleas y mermeladas de valor energ�tico reducido Ver Texto (64) Excepto en frutas Ver Texto (65) S�lo para esp�rragos blancos, enlatados o embotellados Ver Texto (66) S�lo para aceitunas oscurecidas. Ver Texto (66) S�lo para aceitunas oscurecidas. Ver Texto (67) S�lo para preparados de frutas Ver Texto (67) S�lo para preparados de frutas Ver Texto (67) S�lo para preparados de frutas Ver Texto (67) S�lo para preparados de frutas Ver Texto (67) S�lo para preparados de frutas Ver Texto (68) S�lo para frutas confitadas Ver Texto (68) S�lo para frutas confitadas Ver Texto (68) S�lo para frutas confitadas Ver Texto (68) S�lo para frutas confitadas Ver Texto (68) S�lo para frutas confitadas Ver Texto (69) S�lo c�tricos Ver Texto (70) S�lo c�tricos, melones, manzanas, peras, melocotones y pi�as Ver Texto (70) S�lo c�tricos, melones, manzanas, peras, melocotones y pi�as Ver Texto (71) S�lo mel�n, papaya, mango y aguacate Ver Texto (72) S�lo c�tricos, mel�n, papaya, mango, aguacate y pi�a Ver Texto (72) S�lo c�tricos, mel�n, papaya, mango, aguacate y pi�a Ver Texto (73) S�lo para queso en lonchas o rallado Ver Texto (73) S�lo para queso en lonchas o rallado Ver Texto (74) S�lo para salsas de bajo y muy bajo contenido en grasa. Ver Texto (75) S�lo para suced�neos de nata. Ver Texto (75) S�lo para suced�neos de nata. Ver Texto (76) S�lo para aderezos Ver Texto (77) S�lo para condimentos Ver Texto (77) S�lo para condimentos Ver Texto (78) S�lo para micropastillas en forma de l�minas Ver Texto (79) S�lo para micropastillas sin az�cares a�adidos Ver Texto (80) S�lo la forma L (+). Ver Texto (80) S�lo la forma L (+). Ver Texto (80) S�lo la forma L (+). Ver Texto (80) S�lo la forma L (+). Ver Texto (81) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (81) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (81) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (81) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (81) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (82) S�lo para cereales secos. Ver Texto (83) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (83) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (84) S�lo para alimentos a base de cereales sin gluten. Ver Texto (84) S�lo para alimentos a base de cereales sin gluten. Ver Texto (84) S�lo para alimentos a base de cereales sin gluten. Ver Texto (84) S�lo para alimentos a base de cereales sin gluten. Ver Texto (84) S�lo para alimentos a base de cereales sin gluten. Ver Texto (85) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (85) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (85) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (85) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (85) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (85) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (85) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (86) S�lo la forma L (+). Ver Texto (86) S�lo la forma L (+). Ver Texto (86) S�lo la forma L (+). Ver Texto (87) S�lo para galletas para lactantes y ni�os de corta edad Ver Texto (88) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (88) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (88) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (88) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (88) S�lo para los que contengan grasa. Ver Texto (89) No se aplica la nota de la cuarta parte. Ver Texto (90) S�lo para postres a base de fruta Ver Texto (91) No se aplica la nota de la cuarta parte. Ver Texto ');

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