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Timestamp: 2019-10-23 02:47:24+00:00

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Publicado en BOE n�m. 274 de 13 de Noviembre de 2004
Art�culo �nico. �Modificaci�n de la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 930/1992, de 17 de julio
El Real Decreto 930/1992, de 17 de julio, por el que se aprueba la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios, ha incorporado a nuestro ordenamiento jur�dico la Directiva 90/496/CEE del Consejo, de 24 de septiembre de 1990, relativa al etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios.
Dicho real decreto establece en su art�culo 6 los factores de conversi�n para el c�lculo del valor energ�tico a declarar en la etiqueta.
Mediante la LE0000195512_20031201Decisi�n 2003/867/CE de la Comisi�n, de 1 de diciembre de 2003, se ha autorizado la comercializaci�n de salatrim como nuevo ingrediente alimentario para su utilizaci�n en productos de panader�a y confiter�a, con arreglo al Reglamento (CE) n.� 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de enero de 1997, sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios, cuya �ltima modificaci�n la constituye el Reglamento (CE) n.� 1882/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de septiembre de 2003.
El salatrim es un triacilglic�rido de bajo contenido cal�rico, desarrollado para ser utilizado como grasa alternativa.
El Comit� cient�fico de la alimentaci�n humana, en el dictamen que emiti� el 13 de diciembre de 2001 en el que evaluaba la seguridad del salatrim para su uso como nuevo ingrediente alimentario, como alternativa baja en calor�as a las grasas, se�al� que la energ�a proporcionada por esta sustancia es de entre cinco y seis kcal/g.
Con arreglo a las normas actuales, la energ�a proporcionada por el salatrim, que se considera una grasa, debe calcularse utilizando el factor de conversi�n para las grasas previsto en el art�culo 6 del Real Decreto 930/1992, de 17 de julio, es decir nueve kcal/g. Por tanto, es necesario adoptar el factor de conversi�n adecuado para el salatrim a la hora de calcular el valor energ�tico declarado del producto alimenticio.
Mediante este real decreto se procede a incorporar a nuestro ordenamiento jur�dico interno la Directiva 2003/120/CE de la Comisi�n, de 5 de diciembre de 2003, por la que se modifica la Directiva 90/496/CEE relativa al etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios.
Este real decreto se dicta al amparo de lo dispuesto en el art�culo 149.1.16.� de la Constituci�n que establece la competencia exclusiva del Estado en materia de bases y coordinaci�n general de la sanidad, y de acuerdo con lo establecido en el art�culo 40.2 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad.
En la elaboraci�n de este real decreto han sido o�das las comunidades aut�nomas y los sectores afectados y ha emitido su preceptivo informe la Comisi�n Interministerial para la Ordenaci�n Alimentaria.
En su virtud, a propuesta de los Ministros de Sanidad y Consumo, de Industria, Turismo y Comercio y de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n, de acuerdo con el Consejo de Estado y previa deliberaci�n del Consejo de Ministros en su reuni�n del d�a 12 de noviembre de 2004,
Art�culo �nico Modificaci�n de la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 930/1992, de 17 de julio
El art�culo 6 de la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 930/1992, de 17 de julio, queda redactado de la siguiente manera:
�Art�culo 6 Factores de conversi�n para el c�lculo del valor energ�tico a declarar en la etiqueta
El valor energ�tico que se declare se calcular� mediante los siguientes factores de conversi�n:
c) Prote�nas: 4 kcal/g = 17 kJ/g.
f) �cidos org�nicos: 3 kcal/g = 13 kJ/g.
g) Salatrim: 6 kcal/g = 25 kJ/g.�
Este real decreto se dicta al amparo de lo establecido en el art�culo 149.1.16.� de la Constituci�n que reserva al Estado la competencia exclusiva en materia de bases y coordinaci�n general de la sanidad, y en virtud de lo dispuesto en el art�culo 40.2 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad.

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