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Timestamp: 2016-10-24 11:13:21+00:00

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ORDEN APA/1413/2002, de 23 de mayo, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida 'Cordero de Navarra' o 'Nafarroako Arkumea' y de su Consejo Regulador
ORDEN APA/1413/2002, de 23 de mayo, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea" y de su Consejo Regulador	ORDEN APA/1413/2002, de 23 de mayo, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea" y de su Consejo Regulador Mis Leyes
ORDEN APA/1413/2002, de 23 de mayo, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea" y de su Consejo Regulador Estado	:
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN	Artículo único. Ratificación.Disposición final única. Entrada en vigor.CAPÍTULO I Disposiciones generalesArtículo 1. Base legal de la protección.Artículo 2. Extensión de la protección.Artículo 3. órganos competentes.Artículo 4. Definiciones.CAPÍTULO II De la producciónArtículo 5. Zona de producción,.Artículo 6. Razas, tipos de animales y método de producción,.Artículo 7. Higiene, bienestar e identificación de los animales.CAPÍTULO IIIDe la elaboraciónArtículo 8. Zona de elaboración.Artículo 9. Transporte de los animales.Artículo 10. Sacrificio de los animales y obtención, de las canales.Artículo 11. Identificación de las canales.Artículo 12. Despiece.CAPÍTULO IV De las características de la carneArtículo 13. Características del producto.CAPÍTULO V De los RegistrosArtículo 14. Registros del Consejo Regulador.Artículo 15. Registro de explotaciones ganaderas.Artículo 16. Registro de elaboradores.Artículo 17. Registro de establecimientos.Artículo 18. Convenios de colaboración.CAPÍTULO VI Derechos y obligacionesArtículo 19. Titulares de los derechos.Artículo 20. Separación del producto no amparado.Artículo 21. Nombres comerciales.Artículo 22. Etiquetado o distintivo.Artículo 23. Emblema o logotipo e identificación.Artículo 24. Autoriización de uso del logotipo por la distribución.Artículo 25. Controles.Artículo 26. Transferencias de animales vivos.Artículo 27. Otras obligaciones de los inscritos, para el control.CAPÍTULO VIIDel Consejo ReguladorArtículo 28. Definición y ámbitoArtículo 29. Funciones.Artículo 30. Composición.Artículo 31. Vinculación de los vocales.Artículo 32. El Presidente.Artículo 33. Régimen interno.Artículo 34. Estructura administrativa.Artículo 35. El C~01 de Certificación.Artículo 36. Régimen, económico.Artículo 37. Acuerdos, publicidad y recursos.CAPÍTULO VIII De las infracciones, sanciones y procedimiento sancionadorArtículo 39. Base legal.Artículo 40. Tipos de sanciones.Artículo 41. Clasificación de los infraccones de los inscritosArtículo 42. Infracciones de los no inscritosArtículo 43. Gradación de las sancionesArtículo 44. Obstrucción.Artículo 45. ReincidenciaArtículo 46. Incoación y resolución, de expedientes.Artículo 47. Pago de las multas.Artículo 48. Prescripción.
ORDEN APA/1413/2002, de 23 de mayo, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación, Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea" y de su Consejo Regulador.
De conformidad con lo establecido en el artículo 5 del Real Decreto 1643/1999, de 22 de octubre, por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción en el registro comunitario de las Denominaciones de Origen Protegidas y de las Indicaciones Geográficas Protegidas, por aplicación del artículo 5.5. del Reglamento (CEE)
2081/92, del consejo, relativo ala protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios, se podrá conceder una protección nacional transitoria a partir de la fecha de la transmisión de la solicitud de registro a la Comisión Europea.
Transmitida la solicitud de registro de la indicación geográfica protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea", que se ajusta a los dispuesto en el Reglamento (CEE) 2081/92 y en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, del Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, y en su Reglamento, aprobado por Decreto 835/1972, de 8 de julio, y aprobado el Reglamento de la Indicación Geográfica por Orden Foral de 4 de marzo de 2002, del Consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Navarra, de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 2654/1985, de 18 de diciembre, sobre Traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Comunidad Foral de Navarra en materia de Agricultura, Ganadería y Montes, corresponde al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, conocer y ratificar su Reglamento.
Se ratifica el texto del Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea", aprobado por Orden Foral de 4 de marzo de 2001, del Consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Navarra, que figura como anexo a la presente Disposición, con el carácter transitorio establecido en el artículo 5.5. del Reglamento (CEE) 2081/92, una vez que la solicitud de registro ha sido transmitida a la Comisión Europea.
Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida o "Nafarroako Arkumean y de su Consejo Regulador
De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, Estatuto de la viña, del vino y de los alcoholes; en su Reglamento aprobado por Decreto 835/1972, de 23 de marzo; en el Real Decreto 728/1988, de 8 de julio, por el que se establece la normativa a que deben ajustarse las denominaciones de origen, específicas y genéricas de los productos agroalimentarios no vinícos; en el Reglamento (CEE) 2081/92, del Consejo, de 14 de julio de 1992, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimentarios; en la Orden de 25 de enero de 1994, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se precisa la correspondencia entre la legislación española y el Reglamento (CEE) 2081/92, en materia de denominaciones de origen e indicaciones geográficas de los productos agroalimentarios, quedan protegidas con la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea" las canales y piezas de carne de cordero que cumplan en su producción y elaboración, todos los requisitos exigidos en este Reglamento y en la legislación vigente.
1. La protección otorgada se extiende al nombre en castellano así como al nombre en euskera de la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea".
2. Queda prohibida la utilización en otras canales y piezas de carne de cordero de nombres, marcas, términos, expresiones y signos que por su similitud fonética o gráfica con los protegidos por este Reglamento puedan inducir a confusión. Esta prohibición se extiende aun en los casos en que vayan precedidas por las expresiones "tipo", "estilo", "gusto", nacido en", "producido en", "criado en", "cebado en", "sacrificado en", "despiezado en", "envasado en", u otras análogas.
1. Elaborador: Persona física o jurídica con la actividad empresarial de elaborar y expedir canales y piezas de carne amparadas por la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea", a partir de corderos procedentes de explotaciones ganaderas inscritas, sacrificados y manipulados en establecimientos inscritos.
2. Establecimiento: Matadero, sala de despiece o almacén frigorífico autorizados, o un conjunto que reúna varios de dichos establecimientos.
Artículo 5. Zona de producción,.
1. La zona de producción de corderos destinados a la producción de carne amparada por la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea", incluyendo las dos razas, Navarra y Lacha, estará constituida por las Comarcas Agrarias: I o Noroccidental, H o Pirineos, Ill o Cuenca de Pamplona, IV o Tierra Estella, V o Navarra Media, VI o Ribera Alta, y VII o Ribera Baja, de la Comunidad Foral de Navarra.
2. La zona de nacimiento, cría y engorde de corderos de raza Navarra destinada a la producción de carne amparada por la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea", estará constituida por los siguientes municipios de las Comarcas Agrarias:
Comarca I, o Noroccidental: Altsasu/Alsasua, Anué, Arakil, Arbizu, Arruazu, Atez, Bakaiku, Ergoiena, Etxarri-Aranuaz, Ezcabarte, Imotz, Irañeta, Irurtzun, Iturmendi, Lakuntza, Lantz, Odieta, Oláibar, Olazti/Olazagutía, UhartrArakil, Urdiain, Ziordia.
Comarca II, o Pirineos: Abaurregaina-Abaurrea Alta, Abaurrepea-Abaurrea Baja, Aoiz, Arce, Aria, Aribe, Auritz/Burguete, Burgui, Castillo-Nuevo, Erro, Esparza, Esteribar, Ezcároz, Gallués, Garaioa, Garde, Garralda, Güesa, Hiriberri/Villanueva de Aezcoa, Ibargoiti, Isaba, Izagaondoa, Izalzu, Jaurrieta, Lizoáin, Lónguida, Lumbier, Luzaide/Valcarlos, Monreal, Navascués, Ochagavía, Orbaitzeta, Orbara, Oronz, Oroz-Betelu, Orreaga/Roncesvalles, Romanzado, Roncal, Sarriés, Unciti, Urraúl Alto, Urraúl Bajo, Urroz, Urzainqui, Uztárroz y Vidángoz.
Comarca III, o Cuenca de Pamplona: Adiós, Ansoáin, Añorbe, Aranguren, Artazu, Barañain, Belascoáin, Beriain, Berrioplano, Berriozar, Biurrun-Olcoz, Burlada, Ciriza, Cizur, Echarri, Egüés, Enériz, Etxauri, Calar, Con¡, Guirguillano, Huarte, Iza, Juslapeña, Legarda, Muruzábal, Noáin, Obanos, Ollo, Olza, Orcoyen, Pamplona, Puente la Reina, Tiebas-Muruarte de Reta, Tirapu, Ucar, Uterga, Vidaurreta, Villava, Zabalza y Zizur Mayor.
Comarca IV, o Tierra Estella: Abaigar, Abárzuza, Aberin, Agilar de Codés, Allín, Allo, Améscoa Baja, Ancín, Aranarache, Aras, Arellano, Armañanzas, Arróniz, Ayegui, Azuelo, Barbarin, Bargota, Cabredo, Cirauqui, Desojo, Dicastillo, El Busto, Espronceda, Estella, Etayo, Eulate, Genevilla, Guesálaz, Igúzquiza, Lana, Lapoblación, Larraona, Lazagurría, Legaria, Lezaun, Los Arcos, Luquin, Mañeru, Marañón, Mendaza, Metauten, Mira fuentes, Morentin, Mues, Murieta, Nazar, Oca, Olejua, Oteiza, Piedramillera, Salinas de Oro, Sansol, Sorlada, Torralba del Río, Torres del Río, Viana, Villamayor de Monjardín, Villatuerta, Yerri y Zúñiga.
Comarca V, o Navarra Media: Aibar, Artajona, Barásoain, Beire, Berbinzana, Cáseda, Eslava, Ezprogui, Gallipienzo, Garínoain, Javier, Larraga, Leache, Leoz, Lerga, Liédena, Mendigorría, Olite, Olóriz, Orísoain, Petilla, Pitillas, Pueyo, Sada, San Martín de Unx, Sangüesa, Tafalla, Ujué, Unzué y Yeso.
Comarca VI, o Ribera Alta: Andosilla, Azagra, Cadreita, Caparrosa, Cárcar, Carcastillo, Falces, Funes, Lerín, Lodosa, Marcilla, Mélida, Mendavia, Milagro, Miranda de Arga, Murillo el Cuende, Murillo el Fruto, Peralta, San Adriáin, Santacara, Sartaguda, Sesma, Villafranca.
Comarca VII o Ribera Baja: Ablitas, Arguedas, Barillas, Buñuel, Cabonillas, Cascante, Castejón, Cintruénigo, Corella, Cortes, Fitero, Fontellas, Fustiñana, Monteagudo, Murchante, Ribaforada, Tudela, Tulebras y Valtierra.
3. La zona de nacimiento, cría y engorde de corderos de raza Lacha destinada a la producción de carne amparada por la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea", estará constituida por los siguientes municipios de las Comarcas Agrarias:
Comarca I, o Noroccidental: Altsasu/Alsasua, Anué, Araitz, Arakil, Ara no, Arantza, Arbizu, Areso, Arruazu, Atez, Bakaiku, Basaburua, Baztán, Bera/Vera de Bidasoa, Bertizarana, Betelu, Donamaría, Doneztebe/Santesteban, Elgorriaga, Eratsun, Ergoiena, Etxalar, Etxarri-Aranatz, Ezcabarte, Ezcurra, Goizueta, Igantzi, Imotz, Irañeta, Irurtzun, Ituren, Iturmendi, Labaien, Lakuntza, Lantz, Larraun, Leitza, Lekumberri, Lesaka, Odieta, Oitz, Oláibar, Olazti/Olazagutía, Saldías, Sumbilla, Uharte-Arakil, Ulzama, Urdazubi/Urdax, Urdiain, Urrotz, Ziordia, Zubieta, Zugarramurdi.
Comarca II, o Pirineos: Abaurregaina-Abaurrea Alta, Abaurrepea-Abaurrea Baja, Arce, Aria, Aribe, Auritz/Burguete, Burgui, Erro, Esparza, Esteribar, Ezcároz, Garaioa, Garde, Garralda, Güesa, Hiriberri/Villanueva de Aezcoa, Isaba, Izalzu, Jaurrieta, Luzaide/Valcarlos, Ochagavía, Orbaitzeta, Orbara, Oronz, Oroz-Betelu, Orreaga/Roncesvalles, Roncal, Sarriés, Urzainqui, Uztárroz y Vidángoz.
Comarca III o Cuenca de Pamplona: Ansoáin, Berrioplano, Berriozar, Con¡, Guirguillano, Iza, Juslapeña, Olza, Ollo y Orcoyen.
Comarca IV, o Tierra Estella: Abárzuza, Allín, Amescoa Baja, Aranarache, Eulate, Guesálaz, Lana, Larraona, Lezáun, Metauten, Salinas de Oro, Yerri y Zúñiga.
5. Las explotaciones ganaderas dedicadas ala producción de corderos con destino a la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea", estarán enclavadas en la zona de producción indicada en este artículo y los corderos susceptibles de ser amparados deberán nacer y criarse en dichas explotaciones ganaderas.
Artículo 6. Razas, tipos de animales y método de producción,.
Cordero lechal: Animal macho o hembra de raza Lacha o Navarra, amamantado por la oveja con leche materna hasta el momento del sacrificio, con un peso de canal entre 5 y S kg para la raza Lacha y entre 6 y S kg para la raza Navarra (con cabeza y asaduras).
6. Los corderos que vayan a ser destinados ala Indicación Geográfica Protegida deberán ser debidamente identificados antes del destete, con un crotal del tipo que se especifique en el Manual de Calidad, pudiendo ser compatible con el crotal oficial de identificación, establecido en la legislación vigente.
1. E1 área de elaboración de canales y piezas de carne protegidas por la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea" se extiende a todo el territorio de la Comunidad Foral de Navarra.
2. El sacrificio y obtención de canales y piezas de carne de cordero susceptibles de ser amparadas por la Indicación Geográfica Protegida ""Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea" se realizará únicamente en establecimientos autorizados e inscritos en el correspondiente Registro.
Artículo 10. Sacrificio de los animales y obtención, de las canales.
1. En los locales de estabulación de los mataderos inscritos en el Registro, existirá, durante el periodo de reposo anterior al sacrificio, una perfecta separación entre el ganado procedente de explotaciones inscritas y el de explotaciones no inscritas.
2. El periodo de reposo durará el tiempo necesario para eliminar el estrés. En los lechales el periodo será el mínimo, sacrificándose lo antes posible tras su llegada al matadero.
S. El periodo de maduración de la carne será como mínimo de 24 horas, desde el sacrificio hasta que la carne sea adquirida por el consumidor. En el Manual de Calidad se especificará el periodo de maduración aconsejado para cada tipo de canal, según los tipos establecidos en el artículo 6.3 de este Reglamento.
9. El periodo máximo de conservación no superará los seis días.
4. El Consejo Regulador establecerá en el Manual de Calidad un sis tema que permita garantizar la identificación y procedencia de las carnes.
CAPÍTULO IV De las características de la carne
1. Las canales amparadas por la Indicación Geográfica Protegida para su comercialización en fresco obedecerán alas categorías comerciales señaladas a continuación para cada tipo de producto:
Lechal: Categorías comerciales "Cordero Lechal Extra y Primera", descritas en el Norma de calidad para canales de ovino y, además, a las categorías comerciales ""A y B" de calidad "Primera", descritas en el modelo comunitario de clasificación de canales de corderos ligeros, para aquellos procedentes de corderos vivos de raza Navarra y Lacha.
Ternasco: Categorías comerciales "Cordero Ternasco Extra y Primera" descritas en el Norma de calidad para canales de ovino y, además, a las categorías comerciales ""B y C de calidad "Primera", descritas en el modelo comunitario de clasificación de canales de corderos ligeros, para aquellos procedentes de corderos vivos de raza Navarra exclusivamente.
Peso canal: Entre 5 y S kilos el lechal de raza Lacha y entre 6 y S kilos el de raza Navarra, (con cabeza y asaduras).
c) Registro de establecimientos.
S. Las inscripciones de productores, elaboradores y establecimientos en los diferentes registros serán renovadas en el plazo y forma que determine el Consejo Regulador en el Manual de Calidad.
1. En el registro de explotaciones ganaderas se inscribirán las que estando ubicadas en la zona de producción y reuniendo las condiciones establecidas en este Reglamento, produzcan corderos susceptibles de ser
amparados por la Indicación Geográfica Protegida, y lo soliciten voluntariamente.
a) Explotaciones de ovejas productoras de corderos de raza Lacha.
b) Explotaciones de ovejas productoras de corderos de raza Navarra.
c) Cebaderos, cuyos corderos procedan exclusivamente de explotaciones inscritas en los registros de la Indicación Geográfica Protegida.
3. En la inscripción figurará el nombre o razón social del titular de la explotación registrada en el Censo de Ganadería del Gobierno de Navarra, el número de explotación, el domicilio de la entidad o del titular individual, el número de hembras mayores y menores de doce meses de edad, el número de reproductores machos y sus razas, el número de plazas de cebo, la época de producción y el tipo de cordero producido, la des cripción y localización de las instalaciones y cualquier otro dato necesario para la identificación y catalogación de la explotación.
b) Resto de elaboradores.
El Consejo Regulador podrá establecer convenios de colaboración, para el fileteado y corte de piezas, con grandes superficies, carnicerías y otros canales de distribución, al objeto de garantizar el origen y la calidad de las carnes comercializadas con la contraetiqueta "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea".
4. Solamente podrá aplicarse la Indicación Geográfica Protegida ""Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea" a las canales o piezas, procedentes de corderos de explotaciones inscritas, que sean elaboradas conforme a las normas exigidas por este Reglamento y por el Manual de Calidad, y que reúnan las condiciones cualitativas y organolépticas especificadas en el artículo 13 de este Reglamento. Asimismo, la expedición se efectuará de forma que no se perjudique la calidad ni de lugar a desprestigio de la Indicación Geográfica Protegida.
S. Para el ejercicio de cualquier derecho otorgado por este Reglamento o para poder beneficiarse de los servicios que preste el Consejo Regulador, las personas físicas o jurídicas inscritas en los registros de explotaciones ganaderas, de elaboradores y de establecimientos, deberán tener actualizadas las inscripciones en los correspondientes registros y estar al corriente en el pago de sus obligaciones con el Consejo Regulador.
Artículo 22. Etiquetado o distintivo.
Artículo 23. Emblema o logotipo e identificación.
Artículo 24. Autoriización de uso del logotipo por la distribución.
3. Cuando el Consejo compruebe que los corderos ola carne de cordero no se han obtenido de acuerdo a los requisitos de este Reglamento o presenten defectos o alteraciones sensibles, estos no podrán comercializarse bajo el amparo de la Indicación Geográfica "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea", sin perjuicio de la aplicación del régimen sancionador recogido en este Reglamento.
Toda transferencia de animales vivos susceptibles de ser amparados por la Indicación Geográfica Protegida, que tenga lugar entre firmas ins critas deberá ir acompañada del volante de circulación que el Consejo Regulador establezca en el Manual de Calidad. En este volante figurará la identificación según lo especificado en el artículo 7 de este Reglamento.
Artículo 27. Otras obligaciones de los inscritos, para el control.
a) Los titulares de las explotaciones ganaderas llevarán al día un libro de establo, de acuerdo con el modelo adoptado por el Consejo Regulador en el Manual de Calidad, con las anotaciones y registros de nacimientos o procedencia, de venta de partidas o lotes de corderos y de los destinos de los mismos, además de aquella información que se estime necesaria y se establezca en el Manual de Calidad.
Dichos titulares presentarán al Consejo Regulador, a requerimiento de éste o con la periodicidad que se establezca en el Manual de Calidad, una declaración que refleje los datos del periodo anterior que figuran en el libro, firmada por el responsable de la explotación ganadera, que asumirá personalmente la veracidad de los datos. Los elaboradores podrán tramitar en nombre de sus proveedores y asociados estos documentos.
b) Los elaboradores llevarán un libro de acuerdo con el modelo adoptado por el Consejo Regulador en el Manual de Calidad, con las anotaciones y registros de la cantidad de producto manipulado y/o elaborado, diferenciando los diversos tipos, categorías y formatos, así como las ventas efectuadas de producto amparado. Se deberá consignar la procedencia y cantidad. Asimismo, cuando lo solicite el Consejo Regulador, deberán declarar las ventas efectuadas.
Los elaboradores presentarán al Consejo Regulador, a requerimiento de este o con la periodicidad que se establezca en el Manual de Calidad, una declaración que refleje los datos del periodo anterior que figuran en el libro, firmada por el responsable, que asumirá personalmente la veracidad de los datos.
Artículo 28. Definición y ámbito
b) En razón de los productos, por los protegidos por la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea", en cualquiera de sus fases de producción, elaboración, manipulación y comercialización.
2. El Consejo Regulador como estructura de control de la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea" tiene la función de vigilar los animales, las canales y las piezas de carne, y de inspeccionar las explotaciones ganaderas, los elaboradores y los establecimientos inscritos en los registros, para garantizar que el producto amparado cumple con los requisitos de este Reglamento.
c) Cinco vocales en representación del sector productor de corderos, con la siguiente distribución:
d) Cinco vocales en representación de sector elaborador, con la siguiente distribución:
e) Dos representantes de la Administración, uno de ellos designado por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación y el otro por el Departamento de Industria, Comercio, Turismo y Trabajo del Gobierno de Navarra.
2. E1 Presidente puede ser elegido entre los vocales representantes de los sectores productor y elaborador, en cuyo caso no se cubrirá la vacante creada en la vocalía. Si el Presidente recae en una persona perteneciente a un sector, el Vicepresidente recaerá en una persona perteneciente al otro sector.
a) Representar al Consejo. Esta representación podrá delegarla en cualquier miembro del Consejo, de manera expresa, en los casos en que sea necesario.
c) Administrar los ingresos y fondos del Consejo y ordenarlos pagos.
d) Convocar y presidir las sesiones del Consejo, fijando el orden del día, sometiendo a la decisión del mismo los asuntos de su competencia, y ejecutar los acuerdos adoptados.
f) Contratar, suspender o renovar el personal del Consejo.
i) Remitir al Consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Navarra aquellos acuerdos que para cumplimiento general adopte el Consejo, en virtud de las atribuciones que le confiere este Reglamento, y aquellos que por su importancia estime deben ser conocidos por el mismo.
j) Aquellas otras funciones que el Consejo acuerde o le encomiende el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Navarra.
5. E1 Vicepresidente sustituirá al Presidente en caso de ausencia o enfermedad y ejercerá, en su caso, las mismas funciones que el Presidente.
2. Las sesiones del Consejo Regulador se convocarán con tres días de antelación al menos, debiendo acompañar a la citación el orden del día para la reunión, en la que no se podrán tratar más asuntos que los previamente señalados. En caso de necesidad, cuando así lo requiera la urgencia del asunto a juicio del Presidente, se citará a los vocales por cualquier sistema de comunicación rápida que permita dejar constancia de la citación y con veinticuatro horas de antelación como mínimo. En todo caso, el Consejo quedará válidamente constituido cuando estén presentes la totalidad de sus miembros y así lo acuerden por unanimidad.
2. El Consejo tendrá un Secretario designado por el propio Consejo, a propuesta del Presidente. El Secretario del Consejo Regulador será el responsable del funcionamiento de la estructura administrativa y técnica
del Consejo y de los sistemas de control y certificación, y tendrá como cometidos específicos los siguientes:
a) Preparar y elaborarlos trabajos del Consejo y tramitarla ejecución de sus acuerdos.
c) De forma solidaria con el Presidente del Consejo Regulador, administrar los ingresos y fondos del Consejo, ordenar los pagos y celebrar contratos de toda naturaleza en su nombre.
d) La jefatura del personal del Consejo Regulador y la realización de los procesos de selección para su contratación.
e) Recibir los actos de comunicación de los vocales por el Consejo y, por tanto las notificaciones, peticiones de datos, rectificaciones o cualquiera otra clase de escritos de los que deba tener conocimiento.
4. Para los servicios de control y vigilancia, podrá contar con veedores propios. Estos veedores serán designados por el Consejo Regulador y habilitados por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Navarra, con las siguientes atribuciones inspectoras:
b) Sobre los elaboradores y establecimientos inscritos.
c) Sobre los corderos, las canales y las piezas de carne amparados por la Indicación Geográfica Protegida.
Artículo 35. El C~01 de Certificación.
a) Un vocal representante del sector productor.
b) Un vocal representante del sector elaborador.
3. A1 Comité de Certificación le corresponde, en cada caso, emitir informes sobre las decisiones y actividades del Consejo Regulador relativas a la certificación de producto amparado, informe que será preceptivo solicite el propio Consejo para:
Artículo 36. Régimen, económico.
Primero.-Con el producto de las exacciones parafiscales que se fijan en el artículo 90 de la Ley 25/1970, a las que se aplicarán los siguientes tipos:
a) El uno por ciento (1%) sobre la base, en la exacción sobre explotaciones ganaderas inscritas en los Registros. La base será el producto del número de ovejas a nombre de cada interesado por el valor medio de la producción de una oveja en la campaña precedente.
b) El uno coma cinco por ciento (1,5%) sobre la base, en la exacción sobre canal de cordero bajo denominación, vendida en fresco. La base será el valor resultante de multiplicar el precio medio de la unidad de producto amparado por el volumen vendido.
c) 0,60 euros por cada certificación expedida o visado de facturas realizado, y el doble del precio de precintos, etiquetas, contraetiquetas o crotales concedidos.
Los sujetos pasivos de cada una de las exacciones serán: De la exacción sobre explotaciones ganaderas, los titulares de las explotaciones ganaderas inscritas en el Registro; de la exacción sobre las canales de cordero amparadas, los titulares elaboradores y los titulares de los establecimientos inscritos en los correspondientes Registros ; para las del apartado c), los solicitantes de certificados, visados de facturas y adquirentes de precintos, etiquetas, contraetiquetas o crotales.
CAPÍTULO VIII De las infracciones, sanciones y procedimiento sancionador
Artículo 41. Clasificación de los infraccones de los inscritos
A) Faltas administrativas.-Son, en general, las inexactitudes en las declaraciones, libros de registro, volantes de circulación y otros documentos de control que garantizan la calidad y origen de los productos, y especialmente las siguientes:
Estas infracciones se sancionarán mediante apercibimiento o con multa del 1 al 10 por 100 del valor de las mercancías afectadas.
B) Infracciones a lo establecido en este Reglamento sobreproducción, sacrificio, elaboración, almacenamiento y características de los productos amparados.-Se consideran como tales:
C) Infracciones por uso indebido de la Indicación Geográfica Protegida o por actos que puedan causarle perjuicio o desprestigio. Estas infracciones son las siguientes:
a) La no tenencia de libros de Registros o falta de asientos en los mismos de más de un año, si en el plazo de tres meses no se ha legalizado la situación.
b) En los casos de las industrias infractoras que sean reincidentes, por un tiempo no superior a un año.
Artículo 42. Infracciones de los no inscritos
c) Emplearlos nombres geográficos protegidos por la Indicación Geográfica Protegida en etiquetas o propaganda de productos, aunque vayan precedidos por los términos ""tipo", ""estilo", ""gusto" u otros análogos.
d) Cualquier acción que cause perjuicio o desprestigio ala Indicación Geográfica Protegida, o tienda a producir confusión en el consumidor respecto a la misma.
Artículo 43. Gradación de las sanciones
b) Cuando la infracción se produzca por una actuación negligente con inobservancia de las normas de actuación expresamente acordadas por el Consejo Regulador.
c) En todos los casos en los que no proceda la aplicación de los grados mínimo y máximo.
a) Cuando se produzca reiteración en la negativa a facilitar información, prestar colaboración o permitir el acceso a la documentación obligatoria exigida por este Reglamento o por los acuerdos del Consejo Regulador, o cualquier otro acto de obstrucción.
c) Cuando de la infracción se deriven perjuicios graves para la Indicación Geográfica, sus inscritos o los consumidores.
a) La negativa o resistencia a suministrar los datos, facilitar la información o permitir el acceso a la documentación requerida por el Consejo Regulador o sus agentes autorizados, en orden al cumplimiento de las acciones de información, vigilancia, investigación, inspección, tramitación y ejecución, en las materias a las que se refiere este Reglamento, o las demoras injustificadas en la facilitación de dichos datos, información o documentación.
b) La negativa o resistencia ala entrada o permanencia de los agentes autorizados del Consejo Regulador en los establecimientos y demás instalaciones inscritas en sus Registros.
Artículo 45. Reincidencia
2. En el caso de reincidencia las multas serán superiores en un 50 por 100 a las máximas señaladas en este Reglamento.
Artículo 46. Incoación y resolución, de expedientes.
4. A los efectos de determinarla cuantía ala que se refiere el apartado anterior, se adicionará al importe de la multa el valor de la mercancía decomisada.
6. El órgano que resuelva el expediente podrá acordar, en su caso, la publicación en el "Boletín Oficial de Navarra" de las sanciones impuestas, a efectos de ejemplaridad.
2. Las multas y los gastosa que hace referencia el apartado anterior, silos hubiere, deberán abonarse dentro de los quince días hábiles siguientes al de su notificación. En caso contrario, se procederá al cobro por la vía de apremio.
Las infracciones a este Reglamento prescriben a los cinco años, por lo que toda la documentación referente a los productos amparados deberá conservarse durante dicho periodo.
ORDEN APA/1413/2002, de 23 de mayo, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Navarra" o "Nafarroako Arkumea" y de su Consejo Regulador	Trámites

References: artículo 5
 Real Decreto 
 artículo 5
 Real Decreto 
 artículo 5
 Real Decreto 

Artículo 5

Artículo 6

Artículo 10
 artículo 6
 artículo 13

Artículo 22

Artículo 23

Artículo 24
 artículo 7

Artículo 27

Artículo 28

Artículo 35

Artículo 36
 artículo 90

Artículo 41

Artículo 42

Artículo 43

Artículo 45

Artículo 46