Source: https://www.scribd.com/document/248959423/Resolucion-Exenta-394-de-2002
Timestamp: 2019-02-21 13:50:08+00:00

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FIJA DIRECTRICES
NUTRICIONALES SOBRE
SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS Y
SUS CONTENIDOS EN VITAMINAS
RESOL. EXENTA Nº 394/2002
Publicada en el D. Oficial de 01.03.02
Resol.Ex. 730/03, Minsal, D.OF. 01.08.03
Resol.Ex. 1225/04, Minsal, D.OF. 13.01.05
FIJA DIRECTRICES NUTRICIONALES SOBRE SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS Y SUS CONTENIDOS EN VITAMINAS Y MINERALES Publicada en el Diario Oficial de 01. ASESORIA JURÍDICA Mmh. y que su composición podrá corresponder a un nutriente o mezcla de nutrientes.Santiago.Visto: lo dispuesto en los artículos 108 y 109 del Código Sanitario. Considerando: 1º. . de la Contraloría General de la República. 2º. de esta Secretaría de Estado.03. aprobado por el decreto con fuerza de ley Nº 725. modificó el Reglamento Sanitario de los Alimentos en materia de suplementos alimentarios.. del Ministerio de Salud. en el artículo 538 del decreto supremo Nº 977 de 1996.2002 Nº 394 exenta.REPUBLICA DE CHILE MINISTERIO DE SALUD DPTO. de 21 de septiembre de 2001.Que el decreto supremo Nº 287.Que los suplementos alimentarios son productos destinados a suplementar la dieta con fines saludables y contribuir a mantener o proteger estados fisiológicos característicos. del Ministerio de Salud. de 1967. 20 de febrero de 2002. entre los cuales se cuentan las vitaminas y minerales. que aprueba el Reglamento Sanitario de los Alimentos y en la resolución Nº 520 de 1996.
Fíjanse los siguientes límites mínimos y máximos diarios para vitaminas y minerales que se empleen como ingredientes dietarios en suplementos alimentarios: TABLA Nº 1 LIMITES MINIMOS Y MAXIMOS DE VITAMINAS Y MINERALES EN SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NUTRIENTE UNIDAD CANTIDAD MINIMA POR PORCION MAYOR QUE CANTIDAD MÁXIMA DIARIA VITAMINAS A C D E B1 B2 Niacina B6 Folato B12 Acido Pantoteico Biotina Colina Vitamina K Betacaroteno ug mg ug mg mg mg mg mg ug ug mg ug mg ug mg 200 60 2 20 0.Que para tal efecto.7 0.763 de 1979.8 4. corresponde al Ministerio de Salud fijar los límites mínimos y máximos de vitaminas y minerales a emplear en suplementos alimentarios.000 20 500 6 6 20 50 500 12 25 150 2000 600 15 MINERALES Calico* mg 400 1.000 1.3º. dicto la siguiente RESOLUCIÓN: 1. y Teniendo presente: Las facultades que me confieren los artículos 4º y 6º del decreto ley Nº 2.600 .5 1 100 1 5 30 275 80 5 1.
A SER USADAS EN CHILE NUTRIENTE VITAMINAS A C D E B1 B2 Niacina B6 Folato B12 Acido Pantoteico Biotina Colina Vitamina K Betacaroteno MINERALES Calico Cromo (Cr+3) Cobre UNIDAD DDR ug mg ug mg mg mg mg mg ug ug mg ug mg ug mg 800 60 5 20 1.5 200 3.5 75 0. PARA ADULTOS. ADOLESCENTES Y NIÑOS MAYORES DE 4 AÑOS.5 0.4 1. Como base de referencia para vitaminas y minerales en suplementos alimentarios se utilizará la siguiente tabla: TABLA Nº 2 DOSIS DIARIAS DE REFERENCIAS (DDR) DE VITAMINAS Y MINERALES.Cromo (Cr+3) Cobre Yodo Hierro Magnesio Manganeso Molibdeno Fósforo Zinc Selenio ug mg ug mg mg mg ug mg mg ug 17.8 17.5 30 3.600 20 200 2.5 25 400 3.6 18 2 200 1 10 300 550* 80 ** mg ug mg 800 35* 2 .3 150 25 400 6 600 1.
Los siguientes productos no podrán formularse como suplementos alimenticios:1 - Fórmulas lácteas. para su uso en suplementos alimentarios. Productos de confitería y similares. postres de leche. pero se ha considerado como referencia el valor de ingesta adecuada (IA). bebidas lácteas y sustitutos lácteos con menos de 35% de proteínas de leche m/m en el extracto seco. como aparece en el texto. Las vitaminas o minerales que no tengan límites definidos. Frutas procesadas. publicada en el Diario Oficial de 01. condimentos y salsas. como aparece en el texto.05 Párrafo agregado. Farináceos para cóctel. del Ministerio de Salud. tales como mermeladas.Yodo Hierro Magnesio Manganeso Molibdeno Fósforo Zinc Selenio *: ug mg mg mg ug mg mg ug 150 14 300 2* 50* 800 15 70 En estos casos no se cuenta con una DDR. 4. publicada en el Diario Oficial de 13. no podrán agregarse a este tipo de productos. del Ministerio de Salud. café. tales como chocolates. galletas. miel y jarabes. Los alimentos para Deportistas cuyos contenidos de vitaminas y minerales queden comprendido en las dosis de referencia contenidas en el Nº 2º de esta resolución.08. . helados. Té. por la resolución exenta N° 1225. Bebidas analcohólicas carbonatadas. de 2003. pescados y mariscos. chicles. caramelos. hierba mate e infusiones de agrado en base a hierbas aromáticas. de 2004. Especias. podrán presentarse como bebidas analcohólicas carbonatadas. Encurtidos. productos cárnicos. jaleas y frutas confitadas. Confituras y similares.03. Carnes. por la resolución exenta Nº 730. Azúcar. 2 1 2 Encabezado sustituido. 3.01. **: Betacaroteno no cuenta con DDR ni IA. dulces. bombones.
todos del decreto supremo Nº 977 de 1996. ya sea amparados por los plazos estipulados en el artículo 1º transitorio del DS Nº 855 de 1998 y sus prórrogas o porque se encontraban registrados por el Instituto de Salud Pública como medicamentos complementarios. se deberá indicar su forma de consumo y la cantidad máxima de porciones diarias. Durante todo el período de vida útil del suplemento alimentario. 8. deberán adecuar su rotulado gráfico y publicidad dentro del plazo de 6 meses. Los límites indicados podrán excederse hasta 25% en el caso de los minerales y hasta 40% en las vitaminas. éste deberá tener como mínimo el 100% del valor de vitaminas o minerales declarados en su etiqueta. Sólo podrán denominarse suplementos alimentarios aquellos productos que cumplan con la definición establecida para ellos. 7. con el objeto de paliar la pérdida por degradación que ellos puedan sufrir. 6. Párrafo II y en los artículos 536 y 537. contados desde la publicación en el Diario Oficial de esta resolución. de modo de no exceder los límites máximos diarios de vitaminas y minerales autorizados por la presente resolución. Respecto del modo de uso. y queden comprendidos en la definición de suplementos alimentarios. al momento de la publicación del decreto supremo Nº 287 de 2001. Aquellos productos que.************ . en el artículo 534 del DS Nº 977 de 1996.5. La rotulación y publicidad de los suplementos alimentarios deberá cumplir con lo señalado en el Título II. éste mantenga el nivel de vitaminas o minerales declarado en la respectiva etiqueta nutricional. de modo de asegurar que hasta el término del plazo en que puede consumirse el suplemento alimentario. ANÓTESE Y PUBLÍQUESE. se encontraban en el comercio.
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