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Timestamp: 2017-09-22 17:29:28+00:00

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Descripción: aqui presento las fichas didácticas de la asignatura de CIENCIA Y TECNOLOGIA CON ÉNFASIS EN BIOLOGÍA esperando sirvan como base para tu trabajo en el aula
aqui presento las fichas didácticas de la asignatura de CIENCIA Y TECNOLOGIA CON ÉNFASIS EN BIOLOGÍA esperando sirvan como base para tu trabajo en el aula
SECRETARIA DE EDUCACIÓN DE VERACRUZ DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN BÁSICA DEPARTAMENTO DE ESCUELAS SECUNDARIAS GENERALES ESCUELA SECUNDARIA GENERAL N.
1 ENRIQUE HERRERA MORENO CIENCIAS I 1er GRADO PERIODO ESCOLAR 2008/2009 Propósitos generales de la enseñanza de las ciencias en la educación básica El estudio de esta línea curricular busca sobre todo proporcionar una formación científica para que los alumnos: Desarrollen habilidades del pensamiento científico y sus niveles de representación e interpretación acerca de los fenómenos y procesos naturales. Reconozcan la ciencia como actividad humana en permanente construcción cuyos productos son utilizados según la cultura y las necesidades de la sociedad. Participen en el mejoramiento de la calidad de vida, con base en la búsqueda de soluciones a situaciones problemáticas y la toma de decisiones en beneficio de su salud y ambiente. Valoren críticamente el impacto de la ciencia y la tecnología en el ambiente tanto natural como social y cultural. Relacionen los conocimientos científicos con los de otras disciplinas para dar explicaciones a los fenómenos y procesos naturales, y aplicarlos en contextos y situaciones diversas. Comprendan gradualmente los fenómenos naturales desde una perspectiva sistémica. Propósitos de la enseñanza de las ciencias en la educación secundaria El curso de Ciencias I se orienta a que los alumnos fortalezcan habilidades, valores, actitudes y conceptos básicos que les permitan:
Identificar la ciencia como proceso histórico y social en actualización permanente, con los alcances y las limitaciones propios de toda construcción humana. Participar de manera activa e informada en la promoción de la salud con base en la autoestima y el estudio del funcionamiento integral del cuerpo humano Valorar la importancia de establecer interacciones con el ambiente que favorezcan su aprovechamiento sustentable. Conocer más de los seres vivos, en términos de su unidad, diversidad y evolución.
Es fundamentalmente formativo, puesto que privilegia el desarrollo integral de conocimientos, habilidades y actitudes al abordar los contenidos desde contextos que favorecen la relación de la ciencia con la tecnología y la sociedad. Considera al alumno como el centro de los procesos de enseñanza y aprendizaje, favoreciendo su autonomía en la construcción personal de conocimientos. Redimensiona y fortalece el papel de los profesores en la formación de los alumnos, con atención a la diversidad cultural y social, promoviendo el uso adecuado de recursos didácticos, estrategias e instrumentos de evaluación. Promueve una visión humana de la naturaleza de la ciencia y del trabajo científico.
Los aspectos señalados se integran en su conjunto para favorecer la formación científica básica de los alumnos; su desglose tiene la finalidad de facilitar la descripción de los puntos que los profesores deben tener en cuenta para aplicar en el trabajo con sus alumnos el enfoque de manera adecuada. Ámbitos de análisis Ámbitos El conocimiento científico La vida El cambio y las interacciones Los materiales El ambiente y la salud La tecnología Relación con otras asignaturas La ciencia, como instrumento de mediación entre la sociedad y la naturaleza, ha transformado los estilos de vida del ser humano y sus relaciones con el entorno cultural y natural. La sociedad actual cambia aceleradamente y muchos de esos cambios tienen un fuerte componente científico En este contexto, es indispensable que la educación proporcione una formación científica básica para brindar una plataforma común que atienda las necesidades educativas de los adolescentes y dé respuesta a las demandas actuales y venideras de la sociedad, impulsando a la vez vocaciones que habrán de contribuir al desarrollo científico y tecnológico del país. Preguntas generadoras ¿Cómo conocemos? ¿Qué nos caracteriza como seres vivos? ¿Cómo y por qué ocurren los cambios? ¿De qué está hecho todo? ¿Cómo y dónde vivimos? ¿Por qué y cómo transformamos el mundo?
De esta manera los contenidos de CIENCIAS 1 tienen relación estrecha con las materias de Geografía, Formación Cívica y Ética, Ciencias, Español, Tecnologías, Educación Física. Orientaciones didácticas generales Los programas de Ciencias, proponen espacios de trabajo específicos, para el desarrollo de proyectos, como una modalidad de trabajo en la que los alumnos a partir de su curiosidad e intereses, puedan integrar sus conocimientos, habilidades y actitudes, avanzar en el desarrollo de su autonomía, y dar sentido social y personal al conocimiento científico. Recursos didácticos BIBLIOTECA DE AULA ACERVO DE PRIMER GRADO TEMÁTICAS RELACIONADAS CON LA EDUCACIÓN SEXUAL Y EDUCACIÓN Título El libro de la regla Hasta el domingo Todos los amores. Antología de poesía amorosa Autor Gravelle, Karen Año 2003 Editorial SEP / Ediciones Médici SEP / Norma Ediciones. Tema que apoya Es una guía que explica los cambios sociales, emocionales y físicos que implica la adolescencia ¿qué es?, ¿qué se siente? ¿Cómo hablar de ese tema? El libro narra la historia de una niña que enfrenta dos situaciones, la primera a los siete años cuando sus padres se divorcian; y la segunda a los doce años en que inician sus cambios físicos y emocionales y necesita de ambos padres para comprenderlos.
SEP / Aguilar, El libro presenta una antología de poesía amorosa que abarca Altea, Taurus, diferentes dimensiones del amor como la felicidad, la desdicha, lo Alfaguara. espiritual y
USO DE LAS TIC´S CONSULTA DE LAS SIGUIENTES PÁGINAS Objetivo: OBTENER INFORMACIÓN ADICIONAL Y EJERCITAR CONOCIMIENTOS APRENDIDOS EN EL AULA. SE CONSULTARÁN PÁGINAS DE INTERNET PARA REFORZAMIENTO DE LOS TEMAS.
JERARQUIZACIÓN Y DOSIFICACIÓN DE CONTENIDOS TEMAS BLOQUE I. LA BIODIVERSIDAD: RESULTADO DE LA EVOLUCIÓN HORAS DE TRABAJO SUGERIDAS: 60 TEMA 1 EL VALOR DE LA BIODIVERSIDAD TEMA 2 Diversas explicaciones del mundo vivo TEMA 3 . Tecnología y sociedad TEMA 4 Proyecto (temas y preguntas opcionales)* ¿Por qué es importante la domesticación de especies en las culturas indígenas de México?, ¿Qué cambios ha sufrido la biodiversidad del país en los últimos 50 años y a qué lo podemos atribuir? BLOQUE II. LA NUTRICIÓN HORAS DE TRABAJO SUGERIDAS: 35 TEMA 1 Importancia de la nutrición TEMA 2 La nutrición de los seres vivos: diversidad y adaptación TEMA 3 Tecnología y sociedad TEMA 4 proyecto ¿Cómo puedo producir mis alimentos aprovechando los recursos, conocimientos y costumbres de mi región?, ¿Cómo puedo complementar el menú de mi familia aprovechando los recursos locales y las costumbres de mi región? BLOQUE III. LA RESPIRACIÓN HORAS DE TRABAJO SUGERIDAS: 50 TEMA 1 RESPIRACIÓN Y CUIDADO DE LA SALUD TEMA 2 La respiración de los seres vivos: diversidad y adaptación TEMA 3 Tecnología y sociedad TEMA 4 proyecto Cómo podemos hacer evidentes los procesos de respiración y fotosíntesis que realizan las plantas?, ¿Cuál es el principal problema ambiental en el lugar en donde vivo? ¿Cómo atenderlo? SES 60 30 10 10 10 35 10 10 5 10 INICIO 18 DE AGOSTO 18 de agosto 23 de septiembre 6 de octubre 17 de octubre 30 OCTUBRE 30 DE OCTUBRE 12 de noviembre 25 de noviembre 2 de diciembre CULMINACIÓN 21 DE OCTUBRE 23 de septiembre 3 de octubre 16 de octubre 28 de octubre 12 DE DICIEMBRE 11 de noviembre 24 de noviembre 1 de diciembre 12 de diciembre
15 DE DICIEMBRE 15 de diciembre 20 de enero 9 de febrero 20 de febrero
2 DE MARZO 19 de enero 6 de febrero 19 de febrero 2 de marzo
BLOQUE IV LA REPRODUCCIÓN HORAS DE TRABAJO SUGERIDAS: 40 TEMA 1 Sexualidad humana y salud TEMA 2 La reproducción de los seres vivos: diversidad y adaptación TEMA 3 Tecnología y sociedad TEMA 4 proyecto ¿De qué manera se puede promover en la comunidad la prevención del VIH-sida?, ¿Qué efectos tienen algunas enfermedades hereditarias en las personas y en sus estilos de vida? BLOQUE V. SALUD, AMBIENTE Y CALIDAD DE VIDA PROYECTOS HORAS DE TRABAJO SUGERIDAS: 35 Cultura de la promoción de la salud (ámbitos: del conocimiento científico y del ambiente y la salud) (obligatorio): • ¿Cómo promover la cultura de la prevención en el lugar donde vivo para reducir la incidencia de las enfermedades y los accidentes más frecuentes? • ¿Qué asistencia puedo brindar a una persona accidentada? Conocimiento y aprovechamiento sustentable de la biodiversidad (ámbitos: del conocimiento científico y del ambiente y la salud): • ¿Por qué es importante conocer y valorar la biodiversidad de nuestra región, entidad y país? • ¿Cómo puedo propiciar condiciones favorables para el cultivo de plantas en la escuela o en la casa? Biología, tecnología y sociedad (ámbitos: del ambiente y la salud, el conocimiento científico y la tecnología): • ¿Qué tipo de organismos habitan en el cuerpo humano y cómo influyen en los procesos vitales y en la salud?
5 DE MARZO 5 de marzo 18 de marzo 30 de marzo 24 de abril
12 DE MAYO 17 de marzo 27 de marzo 23 de abril 11 de mayo
13 DE MAYO 13 de mayo
26 DE JUNIO 1 de junio
PLANEACIÓN METODOLOGÍA El desarrollo del programa de CIENCIAS I se trabajará con una metodología basada principalmente en el CONSTRUCTIVISMO, buscando generar en los alumnos la creación de aprendizajes significativos, el curso se trabajará con diversos métodos promoviendo: la coordinación de la materia, concretizar la enseñanza, actividades de los alumnos, globalización de los conocimientos, sistematizar la materia, relación profesor alumnos, aceptar lo enseñado, y métodos en cuanto al trabajo del alumno TÉCNICAS Las técnicas que se utilizarán en el tratamiento de los diversos temas para lograr cumplir con los objetivos de la asignatura serán: ESTUDIO DE CASOS EXPOSITIVA DISCUSIÓN EN PEQUEÑOS GRUPOS MESA REDONDA DEBATES LECTURAS COMENTADAS LLUVIA DE IDEAS DISCUSIONES DIRIGIDAS DEMOSTRACIONES CHARLA BIBLIOTECA Como apoyo al desarrollo de los trabajos en la asignatura se recurrirá al uso de la biblioteca escolar y de aula con la finalidad de promover la investigación y la lectura de textos diversos promoviendo la comparación literaria. VIDEOTECA La videoteca escolar será utilizada para reforzar temas y relacionar la información teórica con material audiovisual.
EVALUACIÓN La evaluación en la materia se realizará de manera continua de forma bimestral por exámenes teóricos y prácticos, de manera parcial se llevará a cabo una vez por mes, se realizará por medio de observaciones en el desarrollo de actividades, de forma semestral y se reafirmará con el examen Institucional. Profesor
Subdirector. Profr. Silverio Mendoza Bautista Director __________________________________ Prof. Cirenio Ameca Rodríguez
SECRETARIA DE EDUCACIÓN Y CULTURA DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN BÁSICA DEPARTAMENTO DE ESCUELAS SECUNDARIAS GENERALES ESCUELA SECUNDARIA GENERAL N. 1 ENRIQUE HERRERA MORENO CIENCIAS I PRIMER GRADO PERIODO ESCOLAR 2008-2009 Bloque I. La biodiversidad: resultado de la evolución TEMA 1 EL VALOR DE LA BIODIVERSIDAD 30 18 de agosto 23 de septiembre
1.1. Comparación de las características comunes de los seres vivos 1.2. Importancia de la clasificación 1.3. Análisis de la abundancia y distribución de los seres vivos. México como país megadiverso 1.4. Importancia de la conservación de los ecosistemas 1.5. Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los recursos: el desarrollo sustentable TEMA 2 Diversas explicaciones del mundo vivo 10 23 de septiembre 3 de octubre
2.1. Valoración de distintas formas de construir el saber. El conocimiento indígena 2.2. Reconocimiento de la evolución: las aportaciones de Darwin 2.3. Relación entre adaptación y selección natural TEMA 3 . Tecnología y sociedad 10 6 de octubre 16 de octubre
3.1. Relación entre la ciencia y la tecnología en la interacción ser humano-naturaleza 3.2. Implicaciones del descubrimiento del mundo microscópico y de la célula como unidad de los seres vivos TEMA 4 Proyecto (temas y preguntas opcionales)* ¿Por qué es importante la domesticación de especies en las culturas indígenas de México?, ¿Qué cambios ha sufrido la biodiversidad del país en los últimos 50 años y a qué lo podemos atribuir?
TEMA 1 Importancia de la nutrición
1.1. Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpo humano 1.2. Importancia de la alimentación correcta en la salud: dieta equilibrada, completa e higiénica 1.3. Reconocimiento de la diversidad alimentaria y cultural en México. Alimentos básicos y no convencionales 1.4. Prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición TEMA 2 La nutrición de los seres vivos: diversidad y adaptación 10 12 de noviembre 24 de noviembre
2.1. Comparación de organismos heterótrofos y autótrofos 2.2. Análisis de algunas adaptaciones en la nutrición de los seres vivos: la interacción depredador-presa 2.3. Valoración de la importancia de la fotosíntesis como proceso de transformación de energía y como base de las cadenas alimentarias TEMA 3 Tecnología y sociedad 3.1. Implicaciones de la tecnología en la producción y consumo de alimentos 5 25 de noviembre 1 de diciembre
TEMA 4 proyecto ¿Cómo puedo producir mis alimentos aprovechando los recursos, conocimientos y costumbres de mi región?, ¿Cómo puedo complementar el menú de mi familia aprovechando los recursos locales y las costumbres de mi región?
1.1. Relación entre la respiración y la nutrición 1.2. Prevención de las enfermedades 1.3. Análisis de los riesgos personales y sociales del tabaquismo respiratorias más comunes
2.1. Comparación de distintas estructuras respiratorias en los seres vivos 2.2. Comparación entre la respiración aerobia y la anaerobia 2.3. Relación de los procesos de respiración y fotosíntesis con el ciclo del carbono 2.4. Análisis de las causas y algunas consecuencias de la contaminación de la atmósfera: incremento del efecto invernadero y del calentamiento global
3.1. Análisis de los avances tecnológicos en el tratamiento de las enfermedades respiratorias
TEMA 4 proyecto Cómo podemos hacer evidentes los procesos de respiración y fotosíntesis que realizan las plantas?, ¿Cuál es el principal problema ambiental en el lugar en donde vivo? ¿Cómo atenderlo?
Bloque IV. La reproducción TEMA 1 Sexualidad humana y salud 10 5 de marzo 17 de marzo
1.1. Análisis de las cuatro potencialidades de la sexualidad humana 1.2. La importancia de tomar decisiones informadas para una sexualidad responsable, segura y satisfactoria: salud sexual 1.3. La importancia de poder decidir cuándo y cuántos hijos tener: salud reproductiva
2.1. Comparación entre reproducción sexual y reproducción asexual 2.2. Análisis de las adaptaciones en la reproducción de los seres vivos y su relación con el ambiente 2.3. Comparación de las características generales de la división celular y la formación de gametos: mitosis y meiosis 2.4. Relación entre fenotipo, genotipo, cromosomas y genes TEMA 3 Tecnología y sociedad 3.1. Análisis del desarrollo histórico de métodos de manipulación genética 10 30 de marzo 23 de abril
TEMA 4 proyecto ¿De qué manera se puede promover en la comunidad la prevención del VIH-sida?, ¿Qué efectos tienen algunas enfermedades hereditarias en las personas y en sus estilos de vida?
Cultura de la promoción de la salud (ámbitos: del conocimiento científico y del ambiente y la salud) (obligatorio): • ¿Cómo promover la cultura de la prevención en el lugar donde vivo para reducir la incidencia de las enfermedades y los accidentes más frecuentes? • ¿Qué asistencia puedo brindar a una persona accidentada?
Conocimiento y aprovechamiento sustentable de la biodiversidad (ámbitos: del conocimiento científico y del ambiente y la salud): • ¿Por qué es importante conocer y valorar la biodiversidad de nuestra región, entidad y país? • ¿Cómo puedo propiciar condiciones favorables para el cultivo de plantas en la escuela o en la casa?
Biología, tecnología y sociedad (ámbitos: del ambiente y la salud, el conocimiento científico y la tecnología): • ¿Qué tipo de organismos habitan en el cuerpo humano y cómo influyen en los procesos vitales y en la salud?
ARTICULACIONES CON OTRAS CIENCIAS: historia, español, derecho, educación ambiental, geografía política. ACTIVIDADES EXTRACLASE: tareas, investigación de campo, investigación documental, esquemas, papelógrafos, etc. EVALUACIÓN: participación en clases, ejercicios en clases, resolución de cuestionarios, elaboración de cuadros sinópticos, exámenes parciales, resúmenes, esquemas, limpieza, responsabilidad, puntualidad, exámenes de diagnostico, practicas de laboratorio, mapas conceptuales, etc. MATERIAL DIDÁCTICO: videos, filminas, acetatos, material de laboratorio, texto, enciclopedias, folletos, Internet, laminas, modelos anatómicos, pizarrón, pinturas mapas, fotografías, etc. EXAMEN DE DIAGNÓSTICO SE ANEXA RESULTADO E INTERPRETACIÓN ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS 1.- ELABORARÁN RESÚMENES SOBRE LOS TEMAS DONDE PRESENTARON DEFICIENCIAS EN EXÁMENES 2.- ANALIZARÁN DIVERSOS TEXTOS PARA REFORZAR LOS TEMAS EN DONDE SE PRESENTAN DEFICIENCIAS 3.- RESOLVERÁN CUESTIONARIOS 4.- EXPONDRÁN EN EQUIPO Y DEBATIRÁN EL TEMA SOBRE RESPIRACIÓN Y CUIDADO DE LA SALUD 5.- SE LES PROYECTARÁN PELÍCULAS 6.- REALIZARÁN ENSAYOS 7.- ELABORARÁN PERIÓDICOS EN EL SALÓN SOBRE EL TEMA DE BI 8.- REALIZARÁN CUADROS COMPARATIVOS SOBRE LA DIVISIÓN CELULAR 9.- HARÁN TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN Y EXPOSICIONES SOBRE BIODIVERSIDAD 10.- LECTURA DE CASOS REALES RELATIVOS A LA CONTAMINACIÓN Y EL CALENTAMIENTO GLOBAL RESPONSABLE DE LA MATERIA
ROMÁN HERNANDEZ MARTÍNEZ
FICHAS DIDÁCTICAS BLOQUE 1. LA BIODIVERSIDAD: RESULTADO DE LA EVOLUCIÓN PROPÓSITOS En este bloque se pretende que los alumnos: Identifiquen las principales características que distinguen a los seres vivos. Valoren la importancia de la biodiversidad en la dinámica de los ecosistemas y en la atención de las necesidades del ser humano desde la perspectiva de desarrollo sustentable. Reconozcan las implicaciones de la ciencia y la tecnología en el conocimiento y la conservación de la biodiversidad. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos,* enfatizando el planteamiento de preguntas, la organización y el trabajo en equipo. APRENDIZAJES ESPERADOS Describe a los seres vivos con base en sus características generales. Reconoce que en la gran diversidad de seres vivos se identifican características que los unifican. Se aprecia como parte de la biodiversidad a partir de la comparación de sus características con las de otros seres vivos. Representa la dinámica general de los ecosistemas considerando el intercambio de materia en las redes alimentarias y los ciclos del agua y del carbono. Explica el principio general del desarrollo sustentable. Compara diversas lógicas de construcción del conocimiento acerca de los seres vivos. Identifica las evidencias que empleó Darwin para explicar la evolución de los seres vivos. CONCEPTOS CLAVE: BIODIVERSIDAD, DESARROLLO SUSTENTABLE, CICLOS DEL AGUA Y DEL CARBONO, SERES VIVOS, CIENCIA Y TECNOLOGÍA, MICROSCOPIO
BLOQUE: 1 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave:
TEMA: EL VALOR DE LA BIODIVERSIDAD Comparación de las características comunes de los seres vivos Seres vivos, diversidad. • • Describe a los seres vivos con base en sus características generales. Reconoce que en la gran diversidad de seres vivos se identifican características que los unifican. Se aprecia como parte de la biodiversidad a partir de la comparación de sus características con las de otros seres vivos.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Con una pregunta generadora de ideas ¿menciona una característica de los seres vivos y no vivos? Se realizará un cuadro comparativo por lluvia de ideas entre las características de los seres vivos y no vivos. Explicaré a los alumnos las principales características de los seres vivos: irritabilidad, movimiento, respiración, reproducción, los alumnos tomarán apuntes Desarrollo Se realizará una lectura sobre la biodiversidad y la importancia de la misma con lo que los alumnos realizarán un comentario Organizar a los alumnos en grupos de tres o cuatro y que elijan algún ser vivo (o grupo de seres vivos) que no sea el ser humano, por ejemplo: hongos, insectos, ballenas, pastos, árboles. A partir del grupo o ser vivo elegido, solicitar que se asuman como esos seres vivos y que elaboren un mensaje dirigido a los seres humanos, en el que describan por qué es importante que puedan conocer y reconocer a otros seres vivos y sus características. Organizar una lectura o representación de los mensajes elaborados para comentar las ideas que trataron de transmitir a partir del estudio de este subtema. Cierre Se puede plantear a los alumnos la siguiente situación ficticia: “Han sido elegidos para realizar una expedición a un planeta lejano donde se cree que hay vida. Es posible que las formas de vida sean diferentes de las que se conocen en la Tierra pero se cree que compartirían muchas características entre sí, por lo que es necesario que elaboren una guía para identificar seres vivos y diferenciarlos de lo no vivo”. Pedir que se organicen en equipos para elaborar sus guías, en las que tendrán que describir qué características les permitirían distinguir a los seres vivos que encuentren. Una vez que tengan la primera versión de sus guías las intercambiarán con otros equipos para identificar semejanzas y diferencias, así como para proponer sugerencias a fin de mejorarlas (Esta revisión puede favorecer vínculos con Español
evaluación Habilidades : Actitudes: Rec. Did. BLOQUE: 1 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO: Aprendizajes esperados
al atender aspectos de redacción y comunicación). habilidades de los alumnos relacionadas con el manejo de información como una vinculación con Español Descripción, comparación, manejo de información. Colaboración, respeto a las opiniones de otros, reflexión, indagación. Pizarrón, libretas, colores, TEMA: EL VALOR DE LA BIODIVERSIDAD 1.2. Importancia de la clasificación Clasificación, taxonomía. Identifica las clasificaciones de los seres vivos como sistemas que atienden la necesidad de organizar, describir y estudiar la diversidad Identifica las clasificaciones de los seres vivos como sistemas que atienden la necesidad de organizar, describir y estudiar la biodiversidad. Analiza alcances y limitaciones de algunas clasificaciones de los seres vivos. Reconoce que el conocimiento de los seres vivos se ha enriquecido con la contribución de mujeres y hombres de diversas culturas.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Se pedirá a los alumnos la biografía de Carlos Linneo Se analizaran los diversos métodos utilizados para clasificar a los seres vivos a lo largo del tiempo desde la clasificación de Aristóteles tomarán apuntes del tema Se analizarán los seis reinos de los seres vivos animalia, plantae, fungy, protista, monera, arqueobacterias, los alumnos realizarán un cuadro sinóptico, mapa conceptual o cuadro comparativo de cada reino Desarrollo Explicaré a los alumnos los trabajos que realizó Linneo para clasificara a los seres vivos y los diversos niveles taxonómicos utilizados en la nomenclatura binominal poniendo algunos ejemplos de clasificación Cierre Los alumnos realizarán con ayuda de enciclopedias, libros, o revistas científicas la clasificación taxonómica de algunas plantas y animales para después en grupo mostrarlas a sus compañeros e intercambiar ejemplos evaluación Biografía, apuntes, clasificaciones, interés y participación. Habilidades habilidades de los alumnos relacionadas con el manejo de información y la comparación : participación en las actividades de grupo y colaboración en el trabajo
Actitudes: Rec. Did. BLOQUE: 1 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO: Aprendizajes esperados
Libreta, libros, revistas, folletos, enciclopedias. TEMA: EL VALOR DE LA BIODIVERSIDAD 1.3. Análisis de la abundancia y distribución de los seres vivos. México como país megadiverso Biodiversidad Conocer la importancia de la conservación de la biodiversidad en nuestro país Explica algunas condiciones que favorecen la gran diversidad y abundancia de especies en el país. Identifica algunos factores asociados a la pérdida de la biodiversidad en México. Reconoce la importancia de la riqueza biológica de México y la necesidad de participar en su conservación.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Explicare a los alumnos el término biodiversidad y la importancia de México en cuanto a especies endémicas Se pedirá a loa alumnos establecer vínculos con la asignatura de Geografía en torno a las condiciones geográficas que hacen de México un país megadiverso. Ubicando así las diversas zonas naturales. Con la información obtenida y los alumnos ubicarán las diversas formas de vida de nuestro país sobre todo las que nos identifican como uno de los principales países del mundo en cuanto a diversidad de especies. Desarrollo Los alumnos buscarán en Internet la posición de México en cuanto a recursos naturales y especies de seres vivos y realizarán un ensayo sobre el mismo y un cuadro comparativo del lugar que ocupa México en biodiversidad a nivel mundial Los alumnos expondrán sus trabajos en grupo Cierre Realizarán una maqueta por equipos en papel cascarón sobre las diversas zonas naturales de nuestro país y se compararán los trabajos evaluación Trabajo de Internet Ensayo, maqueta Habilidades Uso de las tic´s, desarrollo de habilidades manuales : Trabajo en equipo Actitudes: Rec. Did. Uso de las TIC´S http://mx.geocities.com/alicia_1m/ (biodiversidad), libretas.
BLOQUE: 1 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO: Aprendizajes esperados
TEMA: EL VALOR DE LA BIODIVERSIDAD 1.4. Importancia de la conservación de los ecosistemas Ecosistema, cadenas alimentarias Conocer la dinámica de los ecosistemas Representa la dinámica general de los ecosistemas considerando el intercambio de materia en las redes alimentarias y los ciclos del agua y del carbono. Explica por qué algunos cambios en el tamaño de las poblaciones de los seres vivos afectan la dinámica de los ecosistemas.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Los alumnos comentarán por lluvia de ideas por medio de una tarea previa de investigación sobre los ecosistemas el concepto de ecosistema y los diversos ecosistemas que existen así como su dinámica en los diversos procesos de la naturaleza Se unificarán los conceptos y se elaboraran con recortes, los diversos ecosistemas en sus libretas Desarrollo Explicare a los alumnos los factores que integran un ecosistema, así como también como se integran las diferentes cadenas alimenticias y el papel de cada individuo dentro de las mismas para la conservación del equilibrio ecológico Realizarán esquemas en donde se representen las cadenas alimentarias Cierre Los alumnos identificarán semejanzas y diferencias en las características de los seres vivos que interactúan como depredadores y presas, así mismo interpretará la relación entre las características morfológicas de algunos depredadores y su presa, considerándolas evidencias de evolución. * ESTAS ACTIVIDADES SE REALIZAN COMO PARTE DE ESTE SUBTEMA Y DEL SUBTEMA 2.2. ANÁLISIS DE ALGUNAS ADAPTACIONES EN LA NUTRICIÓN DE LOS SERES VIVOS: LA INTERACCIÓN DEPREDADOR-PRESA Los alumnos trabajarán en Internet en la pagina de redescolar, resolviendo dentro de las actividades que ahí se presentan una serie de acertijos biológicos respecto a la dinámica de los ecosistemas y las partes que los componen evaluación Investigación. Trabajo con recortes, esquemas, trabajos de las TIC´S Habilidades Manuales, de investigación, de manejo de información de Internet. : responsabilidad
Uso de las TIC´S www.redescolar.ilce.edu.mx TEMA: EL VALOR DE LA BIODIVERSIDAD 1.5. Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los recursos: el desarrollo sustentable Desarrollo sustentable, Reconocer la importancia de participar en la promoción del desarrollo sustentable Explica el principio general del desarrollo sustentable. Identifica algunas estrategias que favorecen el aprovechamiento sustentable de la biodiversidad. Reconoce la importancia de participar en la promoción del desarrollo sustentable.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Explicaré a los alumnos el concepto de desarrollo sustentable y que este se hizo conocido mundialmente a partir del informe "nuestro futuro común", publicado en 1987 con motivo de la preparación a la conferencia mundial de las naciones unidas sobre medio ambiente y desarrollo, realizada en río de Janeiro, Brasil, en 1992. Los alumnos en su libreta de apuntes resolverán la pregunta ¿Cuál es el papel de los niños en el desarrollo sustentable? Desarrollo Investigarán la existencia de Áreas Naturales Protegidas o de Unidades de Manejo Ambiental de la región, como estrategia para promover el desarrollo sustentable. Referiré la Carta de la Tierra para relacionar la perspectiva intercultural con el desarrollo sustentable ya que esta presenta una síntesis de valores, principios y aspiraciones ampliamente compartidos por un número creciente de hombres y mujeres en toas las regiones del mundo. Cierre En el portal de Internet http://www.ecopibes.com/mas/desarrollo/index.html los alumnos trabajarán con los temas Introducción al desarrollo sustentable ¿Cómo nació este concepto? Sus componentes ¿Cómo debe ser una sociedad sustentable? El papel de los niños Tu opinión y comentarios Y redactarán sus comentarios en las libretas de apuntes
Comentarios, investigación, trabajos de las TIC´S de investigación, de manejo de información de Internet, de interpretación responsabilidad Uso de las TIC´S, libreta de apuntes, libros, revistas. TEMA 2. DIVERSAS EXPLICACIONES DEL MUDO VIVO 2.1 Valoración de distintas formas de construir el saber. El conocimiento indígena 2.2. Reconocimiento de la evolución: las aportaciones de Darwin Evolución, fósil. Reconocer que los seres vivos somos el resultado de la evolución. Compara diversas lógicas de construcción del conocimiento acerca de los seres vivos. Aprecia la importancia de contar con distintas formas de conocer a los seres vivos. Reconoce distintas manifestaciones culturales en México que hacen referencia al conocimiento de los seres vivos. Relaciona la información del registro fósil con las características de los organismos actuales. Identifica las evidencias que empleó Darwin para explicar la evolución de los seres vivos. Reconoce las habilidades y actitudes que aplicó Darwin en el estudio de los seres vivos.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Los alumnos investigarán los conceptos de evolución, fósil, y la biografía y trabajos de Carlos Darwin y los comentarán en grupo Desarrollo Explicaré a los alumnos los trabajos que realizo Darwin para realizar su teoría de la evolución y las diversas etapas de El viaje del "beagle" (1831-1836) tomarán apuntes Cierre Para reforzar el tema los alumnos consultarán la página www.redescolar.ilce.edu.mx Y consultarán en el menú LOS CARACOLES DE DARWIN Realizarán un reporte del tema Evaluación Comentarios, conceptos, biografía, trabajos de las TIC´S Habilidades de investigación, de manejo de información de Internet, de interpretación : responsabilidad, participación Actitudes: Rec. Did. Uso de las TIC´S, libreta de apuntes, libros, revistas diccionarios
BLOQUE: 1 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO:
TEMA 2. DIVERSAS EXPLICACIONES DEL MUDO VIVO 2.3. Relación entre adaptación y selección natural Adaptación, selección natural y artificial. Reconocer que la teoría de evolución por selección natural permite explicar la diversidad de seres vivos en el mundo. Relaciona las adaptaciones de los organismos con las características que favorecen su sobrevivencia en un ambiente determinado. Explica la selección natural y la contrasta con la selección artificial. Reconoce que la teoría de evolución por selección natural permite explicar la diversidad de seres vivos en el mundo.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Daré a los alumnos los términos de adaptación y selección natural, así mismo explicaré la importancia de la selección natural en el desarrollo de los diversos ecosistemas y la conservación de las especies o creación de nuevas. Los alumnos tomarán apuntes Desarrollo Consultarán la página http://es.wikipedia.org/wiki/Selecci%C3%B3n_natural y http://www.monografias.com/trabajos11/selna/selna.shtml en donde ampliarán la información respecto a la selección natural realizando un mapa conceptual sobre el tema abordado Cierre Plantear actividades con base en situaciones familiares para los alumnos, con el fin de que identifiquen semejanzas y diferencias entre la domesticación de algunos seres vivos (selección artificial) y la selección natural. Redactarán una lista con ejemplos de los mismos Realizarán un escrito en donde expongan una forma de preservar a las diversas especies Evaluación Apuntes, mapas conceptuales
Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did.
Procesamiento de información De respeto a la naturaleza INTERNET, libretas.
TEMA 3. TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD 3.1. Relación entre la ciencia y la tecnología en la interacción ser humano-naturaleza CIENCIA, TECNOLOGÍA, SOCIEDAD. Identificar las semejanzas y diferencias entre la ciencia y la tecnología. Identifica las semejanzas y diferencias entre la ciencia y la tecnología. Relaciona el desarrollo de la ciencia y la tecnología con la atención de necesidades del ser humano. Reconoce que la ciencia y la tecnología son procesos histórico-sociales de innovación y creatividad.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Por lluvia de ideas los alumnos determinarán las diferencias entre ciencia y tecnología Conviene tener en cuenta que en sexto grado de primaria se estudian las diferencias entre invento y descubrimiento, como elementos para distinguir la ciencia y la tecnología. Desarrollo Cierre Explicaré a los alumnos la importancia de la ciencia y la tecnología como factores importantes en el desarrollo de las sociedades tomarán apuntes Promoveré la reflexión de los alumnos en torno de la naturaleza de la ciencia y la tecnología, destacando su validez y su carácter provisional. Se considerará la revisión de tres momentos clave en la relación ser humano-naturaleza: recolección y caza; la agricultura (cultivo del maíz) y la domesticación de animales, y el desarrollo industrial. Realizarán un resumen del tema tratado
Evaluación Habilidades : Actitudes: Rec. Did.
Participación, apuntes, resumen De relación con conocimientos de la primaria, reflexión
Libro de texto, libretas
TEMA 3.1. RELACIÓN ENTRE LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA EN LA INTERACCIÓN SER HUMANO-NATURALEZA 3.2. Implicaciones del descubrimiento del mundo microscópico y de la célula como unidad de los seres vivos MICROSCOPIO, MICROORGANISMO, CÉLULA Relacionar el desarrollo tecnológico del microscopio con los avances en el conocimiento de las células. Explica la importancia de la invención y desarrollo del microscopio en el descubrimiento de los microorganismos. Relaciona el desarrollo tecnológico del microscopio con los avances en el conocimiento de las células. Valora las implicaciones del desarrollo tecnológico del microscopio en el mejoramiento de la salud.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Pediré a los alumnos la biografía de Antonie van Leeuwenhoek Explicare el desarrollo histórico del microscopio y los aportes del mismo a la humanidad en el estudio de los microorganismos Investigarán los diversos tipos de microscopios que existen y su uso en cada una de las diversas áreas de la vida Desarrollo Realizarán una maqueta del microscopio identificando cada una de sus partes con los trabajos elaborados explicaré su funcionamiento Tomarán apuntes Cierre Se realizará una práctica de laboratorio en donde identifiquen las partes del microscopio y realicen
Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did.
observaciones de diversas muestras Investigación, apuntes, maqueta, práctica Desarrollo de actividades De respeto al trabajo y colaboración en equipo MATERIAL DE LABORATORIO, libretas, fotocopias, maquetas
TEMA 4. PROYECTO (TEMAS Y PREGUNTAS OPCIONALES)* TIPO DE PROYECTO: Científico
PROPÓSITO: Que los alumnos apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos, enfatizando el planteamiento de preguntas, la organización y el trabajo en equipo. PROPÓSITO: El alumno: De Aplica los conceptos de biodiversidad y desarrollo sustentable estudiados a lo largo del bloque durante el desarrollo del proyecto. ; e Expresa curiosidad e interés al plantear preguntas que favorecen la integración de los contenidos estudiados en el bloque. ´ Participa en las actividades de equipo manifestando solidaridad y responsabilidad. j Analiza información obtenida de diversos medios y selecciona aquella que es relevante para el logro de sus propósitos. Q Registra los datos derivados de las observaciones y actividades prácticas o experimentales. q Actúa con equidad en la definición de tareas individuales o por equipo y cumple con las que le corresponden. b e Describe los resultados de su proyecto utilizando diversos medios (textos, gráficos, modelos) para sustentar sus ideas o conclusiones.
ACTIVIDADES DESENCADENANTES Las siguientes son tres posibles actividades desencadenantes: – Conversar con personas adultas de la localidad respecto a las plantas y animales que se aprovechaban en otros tiempos.
– Realizar una lectura comentada de algún texto que describa la historia de la localidad, o algunas costumbres y tradiciones. Al inicio del curso, es conveniente que los alumnos conozcan los contenidos que estudiarán como parte de este bloque y que estén concientes de que tendrán que ir registrando dudas, inquietudes e ideas para realizar su proyecto. En este bloque es muy importante promover que los alumnos fortalezcan sus habilidades para formular preguntas y actitudes como la curiosidad y la iniciativa, que sirvan para elegir y orientar el desarrollo del proyecto. En este sentido, conviene utilizar técnicas como la lluvia de ideas para favorecer que manifiesten todas sus preguntas y que a partir de ellas elijan o reelaboren las que les parezcan más pertinentes. Las actividades desencadenantes no realizadas pueden considerarse como otras opciones para el desarrollo del proyecto. PLANEACIÓN Algunas de las posibles preguntas a responder por parte de los alumnos son: – ¿Por qué fue importante la domesticación de esas especies en esta cultura? – ¿Cómo han cambiado las especies domesticadas actuales respecto a las que usaban los pobladores indígenas? – ¿Qué significado daban los antiguos pobladores a las especies domesticadas y cómo se perciben ahora? Estas preguntas son opciones que el maestro puede presentar a los alumnos en el caso de que les resulte difícil plantear una propia, o bien para que las utilicen como base para plantear otras. En cualquiera de los casos, el propósito central será conocer la importancia que ha tenido la biodiversidad en las culturas mexicanas, cómo se han aprovechado diversas plantas y animales, así como algunos de los cambios que han ocurrido durante el tiempo en esos aspectos. Se sugiere que a partir de estas ideas, los alumnos construyan el o los propósitos para su proyecto (el maestro deberá favorecer la reflexión respecto a la viabilidad y el alcance del mismo). Durante el proyecto deberá fortalecerse el manejo de conceptos centrales como biodiversidad, desarrollo sustentable y la relación entre selección artificial y selección natural. DESARROLLO Un proyecto de este tipo requiere la realización de investigaciones en la misma localidad, es importante que el docente identifique diversas posibilidades para obtener información relacionada con el tema del proyecto, con el fin de orientar a los alumnos cuando tengan alguna dificultad para avanzar. Entre las actividades iniciales que pueden realizar los alumnos para comenzar la búsqueda de respuestas a sus preguntas, se pueden considerar las siguientes: – Entrevistar a familiares o vecinos para investigar qué tanto se conoce de las especies domesticadas que hay en la región, por ejemplo, qué plantas o animales aprovechan, cómo o para qué los aprovechan, si se crían en la región o se traen de otros lugares, si forman parte de alguna tradición o se les da algún nombre y significado particular, entre otros aspectos. – Visitar alguna biblioteca o Casa de cultura para obtener información de las especies domesticadas locales y si se clasifican de alguna forma diferente a la que se da en los libros de ciencias. - También es conveniente buscar información respecto a si alguna de esas especies esta en riesgo de desaparecer de la localidad o si está en peligro de extinción.
– Si es posible visitar lugares donde haya algunas de las especies ubicadas, se puede hacer un registro fotográfico o en video y ubicar esos lugares en un mapa local indicando cuál es la cultura que los domesticó, y si los aprovecha actualmente (en este caso, es importante vincular los contenidos del programa de Geografía y las habilidades para el manejo de información por medio de mapas). Durante la planeación y el desarrollo del proyecto es necesario resaltar la importancia del trabajo colaborativo motivando a los alumnos para reconozcan la importancia de asignar roles y mostrar responsabilidad y compromiso en el equipo. COMUNICACIÓN Este tipo de proyectos puede favorecer la elaboración de un portafolio con los productos de las actividades realizadas. Es importante organizar los registros de entrevistas, videos, fotos, dibujos o textos y considerar la elaboración de álbumes y periódicos murales donde se puedan integrar contenidos y habilidades de asignaturas como Español (en la elaboración de registros y entrevistas) y Artes visuales (en la elaboración de un registro visual de los seres vivos, culturas, actividades y contextos de la comunidad). Con los periódicos murales, los álbumes, registros fotográficos y videos se puede organizar una exposición escolar a la que se invite a los padres de familia y gente de la localidad. De esta manera, los alumnos pueden compartir los hallazgos de su proyecto de una manera dinámica. Durante la comunicación es importante motivar a los alumnos para que intercambien ideas con sus compañeros y con otras personas respecto al trabajo que realizaron y resaltar la importancia de que todos tengan y manejen la misma información. No obstante, si surgen preguntas que no puedan responder tendrán que valorar la posibilidad de considerarlas como otras posibilidades para dar continuidad a su proyecto o realizar otros nuevos. EVALUACIÓN Todos los registros obtenidos e integrados en el portafolio son útiles para el seguimiento del desarrollo y los avances del proyecto. Se puede organizar una sesión en la que los alumnos comenten qué aprendieron, qué experiencias les dejó el proyecto, si consideran que lograron su propósito o qué les faltó (si consideran que lograron responder su pregunta), cómo se organizaron y como se sintieron trabajando en equipo, cuáles fueron las principales dificultades y sus logros. En esta sesión se deben orientar los comentarios para que los alumnos entiendan la importancia de valorar sus logros con ejercicios de autoevaluación y coevaluación, ser honestos y reconocer que la intención es mejorar con la participación de todos.
BLOQUE 2. LA NUTRICIÓN PROPÓSITOS Que los alumnos: Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud. Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos. Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis, así como la obtención y selección de información. APRENDIZAJES ESPERADOS
            Explica el proceso general de transformación de alimentos durante la digestión. Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres humanos aprovechan para obtener materia y energía. Reconoce la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano. Reconoce los principales nutrimentos que aportan los grupos básicos de alimentos. Identifica diversas opciones para combinar alimentos en dietas equilibradas, completas e higiénicas. Compara el valor nutritivo de los alimentos típicos del país con el de la denominada “comida rápida”. Identifica las ventajas de contar con una gran variedad de recursos alimentarios en el país. Valora la diversidad cultural con base en la riqueza de los alimentos que se consumen en nuestro país y su aporte nutrimental. Explica por qué mantener una alimentación correcta favorece la prevención o el control de algunas enfermedades como la diabetes. Identifica algunas enfermedades ocasionadas por malos hábitos que implican exceso o deficiencia de nutrimentos. Identifica semejanzas y diferencias en las características de los seres vivos que interactúan como depredadores y presas. Explica el proceso general de la fotosíntesis mediante modelos.
Identifica la relación entre la fotosíntesis y las estructuras celulares donde se lleva a cabo: los cloroplastos. Reconoce la importancia de la fotosíntesis como base de las cadenas alimentarias. Reconoce la importancia de aplicar algunas tecnologías tradicionales o novedosas en la producción y conservación de alimentos. Aplica los conceptos de nutrición o fotosíntesis estudiados a lo largo del bloque durante el desarrollo del proyecto. Plantea hipótesis congruentes con la problemática del proyecto. Obtiene y selecciona información de distintas fuentes que aportan ideas para el desarrollo del proyecto.
CONCEPTOS CLAVE: NUTRICIÓN, DIGESTIÓN, FOTOSÍNTESIS, ENFERMEDADES NUTRICIONALES.
BLOQUE: 2 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO: Aprendizajes esperados
TEMA 1 IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD 1.1. Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpo humano Digestión, nutrimentos, alimentación Identificar los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres humanos aprovechan para obtener materia y energía. Explica el proceso general de transformación de alimentos durante la digestión. Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres humanos aprovechan para obtener materia y energía. Reconoce la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Para retomar algunos conocimientos previos de los alumnos respecto al funcionamiento y cuidados del aparato digestivo, solicitar que lean el siguiente texto (1): Solicitar al grupo que comenten la información del texto, respecto a los hábitos en la alimentación y de qué manera influyen éstos en la salud. Se pueden guiar los comentarios con preguntas como: · ¿Cuándo compran un producto alimenticio (hamburguesa, palomitas, papas fritas, refrescos, entre otros) qué tamaño prefieren: chico, mediano o el más grande?, ¿por qué? · ¿Se han enfermado alguna vez por comer esos (u otros) productos en exceso?
· ¿Qué otros hábitos o situaciones influyen en los problemas de salud relacionados con el aparato digestivo? Pedir a los alumnos que en equipo, escriban en su cuaderno el camino que siguen los alimentos cuando se los comen y los principales órganos por los que pasan, y que hagan un esquema de ese recorrido. Para retomar los conocimientos relacionados con los grupos de alimentos, entregar a los alumnos, organizados en equipos, algunas tarjetas con imágenes de diferentes alimentos y pedirles que organicen una manera de clasificarlos. (Si desde el principio los alumnos hacen referencia a los grupos de alimentos, indicarles que los clasifiquen así, de lo contrario, pedir que argumenten sus criterios de clasificación). Pedir a los diferentes equipos que comparen sus clasificaciones y comenten las coincidencias. Con base en los grupos de alimentos, determinar cómo deberían clasificarse esos ejemplos y comentar de cuál grupo deben comer más, de cuál menos y por qué lo consideran así. Posteriormente solicitar que lean el siguiente texto (2): Comentar la forma en que podemos darnos cuenta del tipo de nutrimentos que nos aporta un alimento y que en la industria alimentaria se procura dar esta información en las etiquetas de los diversos productos. Solicitar que en sus casas busquen etiquetas o envolturas de alimentos que describan el contenido nutrimental que contienen y los ingredientes con que están elaborados. En equipos, los alumnos pueden comentar la información con base en los siguientes aspectos: E ¿Qué utilidad tiene la información de las etiquetas? • Ø ¿Se puede determinar cuánto nos conviene comer y por qué? F ¿Con las etiquetas o empaques que reunieron podrían elaborar una combinación de productos para una alimentación que reúna los grupos de alimentos principales y en cantidades adecuadas? “ } ¿Por qué debemos evitar alimentarnos sólo con productos procesados? Solicitar que en su cuaderno escriban dos conclusiones respecto a cómo el conocer los grupos de alimentos puede ayudarnos a mejorar nuestra alimentación. 1. Durante su paso por el aparato digestivo, la comida se transforma. Ordena los párrafos siguientes para dar secuencia al proceso de la digestión: [ ] Los nutrimentos empiezan a ser absorbidos y pasan a la sangre. [ ] El alimento entra en contacto con un jugo que tiene moco, enzimas y ácido. [ ] Se absorbe agua y lo que queda de alimento adquiere una consistencia sólida. [ ] La comida sólida es cortada, molida y triturada, entra en contacto con enzimas. 2. Para mejorar nuestros hábitos alimentarios y cuidar el aparato digestivo se dan las siguientes sugerencias. Explica brevemente, cómo se puede justificar cada una. a) Masticar bien los alimentos antes de tragarlos. ________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ b) Evitar el consumo excesivo de alimentos picantes o de bebidas alcohólicas. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ c) Comer alimentos que combinen los tres grupos principales. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ Lee el párrafo siguiente y contesta la pregunta 3. La necesidad de energía de cada persona no sólo depende de su sexo, sino también de su edad y de su nivel de actividad. En la adolescencia, la necesidad de energía del cuerpo aumenta bruscamente, no sólo porque se trata de un momento de gran actividad, sino porque el cuerpo crece rápidamente. Las mujeres embarazadas y las madres que dan pecho a sus bebés necesitan también más energía porque, literalmente, “están comiendo por dos”. 3. Con base en los ejemplos mencionados, relaciona la implicación que tendría una alimentación inadecuada y que no cubra las necesidades energéticas, tanto en los adolescentes como en las mujeres embarazadas. [ ] Adolescentes a) Tendrían que hacer más ejercicio para crecer. b) Enfrentarían problemas en su desarrollo. [ ] Mujeres embarazadas a) Los bebés podrían nacer con bajo peso. b) Las madres tendrían que amamantar más al bebé. Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did. Explicación, análisis, manejo de información. Indagación, colaboración. Fotocopias, libretas
“¡Por sólo tres pesos más se lleva el tamaño mediano!” ofrece la inocente dependiente de la dulcería del cine, realizando cotidianamente el milagro de la multiplicación de las palomitas. Tras esta generosa oferta de reducirnos el costo del maíz casi en un 50%, y que la lógica, el sentido común y el fenómeno inflacionario (del estómago) nos impiden rechazar, está el hecho contundente de que para aprovechar la oferta hay que comer casi el doble de lo planeado. Mediante este proceso se logra que las actuales palomitas jumbo sean las más pequeñas del mañana. La juventud de hoy se indignaría si en el cine le ofrecieran bolsas de palomitas como las porciones que se consumían antaño. Uso este ejemplo pues no creo que exista un solo lector que no haya vivido esta experiencia, aunque el fenómeno del incremento en el tamaño o en el número de las porciones se constata fácilmente en casi todos los sectores. Otro botón de muestra es que en los años 50 un vaso de refresco contenía 230ml; hoy, el vaso infantil en un McDonalds contiene 350ml, por no hablar del tamaño y número de pisos de hamburguesas y sándwiches. Agustín López Murguía, ¿Por qué comes lo que comes?, ¿Cómo ves?, Año 6, No. 64, Marzo, 2004.
Los nutrimentos nos dan todas las sustancias que necesita nuestro cuerpo para funcionar correctamente. Nuestra alimentación contiene sobre todo carbohidratos, grasas y proteínas, que proporcionan energía y materiales básicos que el cuerpo utiliza para crecer y desarrollarse. Las vitaminas y minerales, suelen estar presentes en cantidades mucho menores, pero sin ellos el cuerpo no funcionaría. Algunos animales logran obtener todos los nutrientes de un solo tipo de alimento, pero los humanos no pueden. Necesitan una mezcla de diferentes alimentos para obtener los nutrimentos adecuados, en las cantidades debidas. Esta mezcla es
TEMA 1 IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD 1.2. Importancia de la alimentación correcta en la salud: dieta equilibrada, completa e higiénica Grupos alimenticios, dietas equilibradas Identificar diversas opciones para combinar alimentos en dietas equilibradas, completas e higiénicas. Reconoce los principales nutrimentos que aportan los grupos básicos de alimentos. Identifica diversas opciones para combinar alimentos en dietas equilibradas, completas e higiénicas. Manifiesta una actitud responsable en situaciones que involucran la toma de decisiones relacionadas con el consumo de alimentos para mantener una vida saludable.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Por medio de una lámina les mostraré la pirámide nutricional y los grupos de alimentos que deben consumirse tomarán apuntes Desarrollo Visitando la página de Internet http://www.fisterra.com/material/Dietetica/GruposAlimentos.asp o también http://www.conciencia-animal.cl/paginas/temas/temas.php?d=1106 los alumnos conocerán más acerca de
Cierre Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did.
los grupos alimenticios además de que en dicha página se presenta una serie de opciones para que se puedan combinar dichos grupos con lo que ellos elaborarán de acuerdo a estos grupos alimenticios una dieta diaria basada en 2000 calorías como ejemplo utilizando las cuatro variables alimenticias Presentarán sus trabajos y entre ellos analizarán cada uno para ver carencias o deficiencias en los mismos con lo que comenzarán a integrar un conocimiento sobre la importancia de balancear sus comidas de manera sana y responsable De correlación, indagación Trabajo en equipo y grupo Cuidado de la salud Internet, libreta de apuntes
TEMA 1 IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD 1.3. Reconocimiento de la diversidad alimentaria y cultural en México. Alimentos básicos y no convencionales Comida chatarra, dietas equilibradas Comparar el valor nutritivo de los alimentos típicos del país con el de la denominada “comida rápida”. Compara el valor nutritivo de los alimentos típicos del país con el de la denominada “comida rápida”. Identifica las ventajas de contar con una gran variedad de recursos alimentarios en el país. Valora la diversidad cultural con base en la riqueza de los alimentos que se consumen en nuestro país y su aporte nutrimental.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Haré énfasis en el consumo de alimentos de origen nacional, como el maíz, el fríjol, el chile, el nopal y los alimentos no convencionales, como insectos, cactus y quelites.
Los alumnos consultarán en la Biblioteca de Aula el libro La cocina del tomate, fríjol y calabaza, de Ana María Carrillo. Los alumnos realizarán una investigación entre sus vecinos sobre comidas que se realicen con alimentos de origen nacional. Con sus trabajos en el grupo elaborarán un recetario sobre dichas comidas resaltando las que tengan mas valor nutricional para ellos Las recetas que sean seleccionadas se realizarán en casa y se llevarán a la escuela para una pequeña muestra gastronómica en donde cada uno resaltará el valor de su muestra En el grupo se comparará la comida mexicana con la comida rápida o chatarra consultando la página http:// www-ni.laprensa.com.ni/archivo/2004/enero/20/nosotras/infantes/ que trata sobre el daña de la comida rápida o chatarra Trabajos en casa, muestras gastronómicas, recetario Investigación de campo Trabajo en grupo VALORACIÓN DE NUESTRA IDENTIDAD NACIONAL EN CUANTO A NUESTROS ALIMENTOS Internet, libreta de apuntes, ALIMENTOS PREPARADOS EN CASA.
BLOQUE: 2 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO:
TEMA 1 IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD 1.4. Prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición ENFERMEDADES ALIMENTICIAS, DIABETES, NUTRICIÓN Reconocer la importancia de prevenir enfermedades asociadas con la nutrición, considerando las etapas del desarrollo humano. Explica por qué mantener una alimentación correcta favorece la prevención o el control de algunas enfermedades como la diabetes. Identifica algunas enfermedades ocasionadas por malos hábitos que implican exceso o deficiencia de nutrimentos. Reconoce la importancia de prevenir enfermedades asociadas con la nutrición, considerando las etapas del desarrollo humano. SECUENCIA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES
Aprendizajes esperados MOMENTO
S Inicio Desarrollo
Investigar los conceptos, causas y consecuencias de algunos trastornos de la salud como anemia, la obesidad, la diabetes, la bulimia y la anorexia. Enfatizar las causas y las consecuencias en la salud de algunos padecimientos como la anemia, la obesidad, la diabetes, la bulimia y la anorexia. Se plantearán actividades que incluyan el análisis de tablas con datos acerca de las enfermedades asociadas a los desórdenes en la dieta. Los alumnos realizarán un trabajo de recopilación con los temas tratados en hojas blancas en donde expongan las acciones que se deben tomar para evitar padecer de las enfermedades antes tratadas. Dicho trabajo será reforzado por medio de la visita a las páginas de Internet http://html.rincondelvago.com/enfermedades-nutricionales.html y http://hispanosnet.com/mujer/directorio/Mujer/todo_sobre_enfermedades_metabolicas_nutricionales_espanol.h tml Trabajo de investigación Manejo de las tic´s Cuidado de la salud Internet, libreta de apuntes TEMA 2. LA NUTRICIÓN DE LOS SERES VIVOS: DIVERSIDAD Y ADAPTACIÓN 2.1. Comparación de organismos heterótrofos y autótrofos Distinguir las características de los organismos autótrofos y los heterótrofos. Identifica la nutrición como un proceso común de los seres vivos a partir de la comparación de sus características. Distingue las características de los organismos autótrofos y los heterótrofos. Establece relaciones entre seres vivos representativos de los cinco reinos a partir de sus formas de nutrición.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Diferenciaré a los alumnos los organismos autótrofos de los heterótrofos
Desarrollo Cierre Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did.
Tomarán apuntes Los alumnos realizarán un cuadro comparativo en donde se expongan las principales características de los organismos autótrofos y heterótrofos Identificarán en un mapa conceptual los diversos reinos de los seres vivos y su tipo de alimentación Cuadros sinópticos o mapas conceptuales, apuntes Selección de información
Libro de texto, pizarrón, libreta.
TEMA 2. LA NUTRICIÓN DE LOS SERES VIVOS: DIVERSIDAD Y ADAPTACIÓN 2.1. Comparación de organismos heterótrofos y autótrofos Distinguir las características de los organismos autótrofos y los heterótrofos. Identifica la nutrición como un proceso común de los seres vivos a partir de la comparación de sus características. Distingue las características de los organismos autótrofos y los heterótrofos. Establece relaciones entre seres vivos representativos de los cinco reinos a partir de sus formas de nutrición. SECUENCIA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES
Aprendizajes esperados MOMENTOS
Inicio Desarrollo Cierre Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did.
Diferenciaré a los alumnos los organismos autótrofos de los heterótrofos Tomarán apuntes Los alumnos realizarán un cuadro comparativo en donde se expongan las principales características de los organismos autótrofos y heterótrofos Identificarán en un mapa conceptual los diversos reinos de los seres vivos y su tipo de alimentación Cuadros sinópticos o mapas conceptuales, apuntes Selección de información
TEMA 2. LA NUTRICIÓN DE LOS SERES VIVOS: DIVERSIDAD Y ADAPTACIÓN 2.2. Análisis de algunas adaptaciones en la nutrición de los seres vivos: la interacción depredador-presa
Identifica semejanzas y diferencias en las características de los seres vivos que interactúan como depredadores y presas. Interpreta la relación entre las características morfológicas de algunos depredadores y su presa, considerándolas evidencias de evolución. Reconoce la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su relación con el ambiente en el desarrollo de adaptaciones relacionadas con la nutrición.
MOMENTOS Inicio Desarrollo Cierre Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES
Observaciones: este subtema se aborda en el bloque 1 en el subtema de cadenas alimenticias
TEMA 2. LA NUTRICIÓN DE LOS SERES VIVOS: DIVERSIDAD Y ADAPTACIÓN 2.3. Valoración de la importancia de la fotosíntesis como proceso de transformación de energía y como base de las cadenas alimentarias Fotosíntesis, cadenas alimentarias, cloroplastos. Que los alumnos comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. Al final del estudio del subtema, el alumno: · Explica el proceso general de la fotosíntesis mediante modelos. · Identifica la relación entre la fotosíntesis y las estructuras celulares donde se lleva a cabo: los cloroplastos. · Reconoce la importancia de la fotosíntesis como base de las cadenas alimentarias.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Organizar al grupo en equipos y a cada uno entregar una caja con materiales diversos: tarjetas, plastilina, papeles de colores, cartón, alambre, pedacitos de tela, entre otros. Indicar que con esos materiales elaboren un modelo de planta con todas sus partes. Indicar en cada una de las partes, con una tarjeta, la función que realiza (si pueden contar con algunas plantas reales en el aula pueden usarlas como referente). Una vez terminados los modelos con sus tarjetas, los colocarán en el aula a manera de exposición y cada equipo los comparará. Posteriormente, en el grupo comentar lo siguiente: · ¿Qué tan parecidos fueron sus modelos con algunas plantas reales? · ¿Todos los equipos incluyeron las mismas partes?, ¿cuáles? · ¿Están de acuerdo con la información que se incluyó en las tarjetas?, ¿qué faltó o qué sobró? · ¿Qué partes de la planta intervienen en su nutrición? · ¿Qué necesitan las plantas para poder realizar esa función? Pueden anotar en el pizarrón aquellas respuestas que sean comunes y las que sean diferentes. Desarrollo Con todo el grupo, hacer una lectura comentada del siguiente texto: (1) Para guiar la lectura se pueden considerar las siguientes preguntas: · ¿Cuál fue el problema que se quería resolver desde el principio? · ¿Qué evidencias fueron determinante s en los resultados y qué nuevos problemas surgieron? · ¿Cuál de los experimentos podrían reproducir en clase? · ¿Cómo usarían estos ejemplos para explicar que la ciencia es un proceso de cambio constante? · Revisen sus respuestas a las últimas dos preguntas de la actividad anterior, ¿harían algún cambio en esas respuestas para mejorarlas? Solicitar a los alumnos que escriban una conclusión respecto a la importancia de los experimentos realizados para conocer el proceso de fotosíntesis de las plantas. A partir de la información analizada y de la revisión de otras fuentes, solicitar a los alumnos que se organicen en equipos para realizar la siguiente actividad experimental. Producción de oxígeno durante la fotosíntesis
Evaluación Rec. Did.
Para revisar los organelos celulares que participan en la fotosíntesis se puede solicitar a los alumnos que recuerden lo que saben de las células. Pueden hacer un dibujo comparativo de una célula animal y una vegetal para después contrastarlos con la información de algún libro. Es conveniente centrar la atención, principalmente, en la presencia de los cloroplastos en las células de las plantas. Posteriormente, sugerir que en equipo comenten el esquema y la información del cuadro siguiente: (2) Guiar el intercambio de ideas con preguntas como las siguientes: ¿Qué partes de las plantas son las que pueden tener cloroplastos? ¿Cuál es la importancia de la clorofila? ¿Por qué en el cuadro se hace referencia a los poros de las hojas, llamados estomas? ¿En general, cuál es la importancia de los cloroplastos para las plantas? ¿Qué tendrían que hacer para observar cloroplastos reales en células de las plantas? Realizar la práctica N° 3 Explicaré el ciclo del carbono y elaborarán un esquema del mismo, asociándolo con los procesos de respiración de los organismos vivos que se tendria que abordar en el tema 2 del bloque 3 subtema 2.3. Relación de los procesos de respiración y fotosíntesis con el ciclo del carbono Práctica, cuestionarios Material de laboratorio
Los orígenes de nuestros conocimientos sobre la fotosíntesis se remontan a mediados del siglo XVII, cuando el médico y químico belga Jan Baptista van Helmont, tuvo curiosidad de saber si las plantas realmente llevan a cabo toda su alimentación a partir del suelo, e hizo crecer un pequeño sauce llorón en una maceta, agregando al suelo únicamente agua a medida que el árbol iba creciendo. Cinco años más tarde encontró que el árbol había ganado unos 75 kilos mientras que el suelo había perdido sólo unos 60 gramos. Van (1) Helmont dedujo acertadamente que las plantas no ganan la mayor parte de su masa a partir del suelo. Sin embargo, hizo otra suposición parcialmente incorrecta de que su sauce había ganado la mayor parte de la masa a partir del agua que le iba suministrando. Aproximadamente cien años después, el químico y sacerdote inglés Joseph Priestley descubrió que una vela se apagaba dentro de un recipiente cerrado, pero si colocaba una rama viva de menta dentro del recipiente, la vela continuaba ardiendo. En ese entonces Priestley no conocía el O2, pero correctamente dedujo que la rama de menta “reponía” el aire que la vela encendida había consumido. Priestley notó además que su resultado no era repetible todas las veces; ya que en algunos de sus experimentos la planta no “reponía” el aire. Un médico holandés, Jan Ingenhouz fue quien más tarde en esa misma década descubrió que las plantas pueden restaurar el aire sólo cuando sus partes verdes están expuestas a la luz, y aunque no lo señaló directamente, él comprendió que Priestley no había proporcionado suficiente luz a sus plantas en los experimentos fallidos. Van Helmont, Priestley e Ingenhouz establecieron las bases para el conocimiento de la fotosíntesis, pero fue hasta bien entrado el siglo XX que los detalles del proceso se conocieron finalmente. Las plantas verdes sólo necesitan de la energía solar, dióxido de carbono del aire y agua del suelo para producir glucosa. El otro producto principal de la fotosíntesis, el oxígeno, se elimina como producto secundario. [Campbell, N. A., L. G. Mitchell y J. B. Reece, Biología: conceptos y relaciones, Pearson Educación, México, 2001, pp. 108 y 109].
Práctica n° 2 A partir de la información analizada y de la revisión de otras fuentes, solicitar a los alumnos que se organicen en equipos para realizar la siguiente actividad experimental. Producción de oxígeno durante la fotosíntesis Material: I° Ramas de Elodea (planta de acuario) E Vaso de precipitados o recipiente de vidrio de ½ litro Embudo de vidrio I ° Tubo de ensayo ó • Bicarbonato de sodio al 0.25% ó • Fuente de luz (foco o lámpara) Construcción de dispositivos: – Se sumergen las ramas de Elodea en el recipiente de vidrio lleno de agua. – Sobre las plantas se coloca un embudo con el extremo ancho hacia abajo (todo el embudo debe quedar sumergido). – El tubo de ensayo se coloca invertido en el pie del embudo (también debe quedar completamente sumergido, como se muestra en la figura). Diferentes equipos procurarán que su dispositivo quede en alguna de las siguientes condiciones y durante un tiempo de 20 a 30 minutos. A. Colocado bajo la luz solar intensa u otra fuente de luz. B. Colocado en la oscuridad. C. Agregando el bicarbonato al agua y colocado bajo la luz. D. Agregando bicarbonato al agua y colocado en la oscuridad. Una vez transcurrido el tiempo establecido, cada equipo registrará si ocurrió algún cambio en su dispositivo y en que consistió. Dependiendo de los resultados obtenidos se pueden plantear preguntas como las siguientes: ¿Qué cambios notaron en las plantas o el agua? d q ¿Por qué en presencia de luz se producen burbujas y en su ausencia no? w – ¿Por qué se producen más burbujas cuando se agrega bicarbonato al agua? • Ø ¿Qué sucedió con el nivel de agua en el tubo de ensayo? ¿A qué se debe que varíe el nivel? ¿Qué desplaza al agua dentro del tubo? Ê l ¿Cómo relacionan este experimento con lo que hicieron Van Helmont, Priestley e Ingenhouz? Sugerir que compartan sus respuestas y escriban sus conclusiones en su cuaderno.
Practica N° 3 Práctica para observar cloroplastos y otras estructuras de las plantas. Material: Microscopio óptico ó• Portaobjetos y cubreobjetos Navaja o bisturí I° Agua H Hojas frescas (pueden ser de las ramas de Elodea utilizadas en la actividad 3 o de otras plantas). Procedimiento: – Si las hojas son delgadas se puede cortar un fragmento pequeño y colocarlo en un portaobjetos, agregar una gota de agua, colocar el portaobjetos y observar al microscopio. – Si las hojas son un poco gruesas, se puede intentar hacer cortes transversales o rebanadas lo más delgadas que sea posible y observar al microscopio siguiendo la indicación anterior. – Es importante que las observaciones al microscopio se inicien con el objetivo de menor aumento para ubicar una zona que se quiera observar con más detalle y entonces cambiar al siguiente objetivo. – También es conveniente que los alumnos cuenten con libros, fotografías o esquemas que les sirvan de referente para identificar estructuras como estomas y los cloroplastos dentro de las células, así como que puedan comparar estas estructuras en diferentes hojas, haciendo referencia a la diversidad biológica. Retomar el trabajo de la actividad 3 y solicitar a los alumnos que respondan en su cuaderno las siguientes preguntas: ° ¿Qué relación existe entre las burbujas observadas en los dispositivos de la actividad 3, los cloroplastos de la Elodea y la luz del sol? î E Además de oxígeno, ¿qué otros productos se obtienen en el proceso de la fotosíntesis? Á A partir de lo observado en las dos actividades, ¿por qué se dice que las plantas son productores? ¿Cuál es la importancia de la fotosíntesis?
TEMA 3. TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD BLOQUE: 2 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO: 3.1. Implicaciones de la tecnología en la producción y consumo de alimentos Argumentar la importancia de adoptar y promover hábitos para un consumo sustentable de los recursos alimentarios. Reconocer la importancia de aplicar algunas tecnologías tradicionales o novedosas en la producción y conservación de alimentos. Identifica la participación de la tecnología en la atención a las necesidades alimentarias de la población. Argumenta la importancia de adoptar y promover hábitos para un consumo sustentable de los recursos alimentarios. Reconoce la importancia de aplicar algunas tecnologías tradicionales o novedosas en la producción y conservación de alimentos.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Considerar aspectos referentes a la producción de alimentos mejorados y maíz transgénico para propiciar el análisis y debate en torno a sus implicaciones en la salud y el ambiente. Hacer referencia a técnicas como la combinación y la rotación de cultivos (maíz, fríjol, chile) que evitan el empobrecimiento del suelo. Desarrollo Explicaré a los alumnos la Aplicación de las ciencias físicas, químicas y biológicas al procesado y conservación de los alimentos, y al desarrollo de nuevos y mejores productos alimentarios. Cierre Los alumnos investigarán en libros, enciclopedias, manuales los siguientes apartados o en la pagina http:// www.monografias.com/trabajos7/broma/broma.shtml Tecnología de los alimentos 2. Normas legales 3. Instrucciones generales para la toma de muestras 4. Clasificación de los alimentos 5. Garantía de calidad Resolverán un cuestionario Evaluación cuestionario Habilidades Uso de recursos visuales :
Internet, libros, enciclopedias TEMA 4. PROYECTO (TEMAS Y PREGUNTAS OPCIONALES)* BLOQUE: 2 TIPO DE PROYECTO: Científico LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS APROVECHANDO LOS RECURSOS, CONOCIMIENTOS Y SUBTEMA(S): COSTUMBRES DE LA REGIÓN Conceptos y palabras clave: Que los alumnos apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos, enfatizando el planteamiento de hipótesis, así como la obtención y selección de PROPÓSITO: información. El alumno: m Aplica los conceptos de nutrición y fotosíntesis estudiados a lo largo del bloque durante el desarrollo del proyecto. ô ï Plantea hipótesis congruentes con la problemática del proyecto. Í Obtiene y selecciona información de distintas fuentes que aportan ideas para el desarrollo del proyecto. Aprendizajes g e Plantea estrategias diferentes y elige la más conveniente de acuerdo con sus posibilidades para esperados atender la resolución de situaciones problemáticas. 2 Å Genera productos, soluciones y técnicas con imaginación y creatividad. s l Manifiesta actitudes de responsabilidad y respeto hacia el trabajo individual y en equipo. Ñ l Comunica los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos, orales y gráficos.
Actitudes: VALORES: Rec. Did.
ACTIVIDADES DESENCADENANTES Las siguientes son tres posibles actividades desencadenantes: – Hacer una lectura comentada de alguna nota periodística relacionada con la riqueza alimentaria de México (se incluye una sugerencia al final de este documento). – Pláticas con alguna persona que trabaje en producción o elaboración de alimentos, por ejemplo un agricultor o un cocinero. – Visitar un restaurante de comida local o alguna feria gastronómica. Al inicio del bloque, es conveniente que los alumnos conozcan los contenidos que estudiarán. Con este proyecto es importante reforzar las habilidades de los alumnos para elaborar preguntas y seleccionar aquellas que les permitan elaborar su propuesta de proyecto. También es importante seguir dando elementos y promover la reflexión respecto al trabajo colaborativo.
Para promover la elaboración de hipótesis es importante que durante la planeación se guíe a los alumnos con preguntas o actividades en las que hagan predicciones, por ejemplo: ¿Qué pasaría si?, ¿De qué otra manera podemos?, ¿Puede haber otra solución? Para obtener y seleccionar información es importante que el docente haga una búsqueda previa y dé algunos ejemplos respecto a por qué elegir una fuente y no otra (muy especializadas y abstractas, uso de otros lenguajes, repetitivas, equivocadas). Las actividades desencadenantes no realizadas pueden considerarse como otras opciones para el desarrollo del proyecto. PLANEACIÓN Algunas de las posibles preguntas a responder por parte de los alumnos son: – ¿Cómo puedo producir mis alimentos aprovechando los recursos, conocimientos y costumbres de mi región? – ¿Cómo ha influenciado la tecnología a la producción de alimentos en el lugar donde vivo? – ¿Qué procesos tecnológicos han tenido impacto en la forma de vida de las personas y en sus hábitos de alimentación? En cualquiera de los casos, el propósito central será conocer diversas formas de producción de alimentos regionales, algunos procesos indígenas o tradicionales y aplicarlos de manera que se resuelva una situación problemática general: cómo aprovechar esos procesos para producir alimentos de manera doméstica. Como en el caso anterior, estas ideas pueden guiar la elaboración de los propósitos particulares para el proyecto que decidan realizar los alumnos. DESARROLLO Entre las actividades iniciales que pueden realizar los alumnos para comenzar la búsqueda de soluciones a sus situaciones problemáticas, se pueden considerar las siguientes: – Consultar libros que refieran al cultivo de plantas de importancia alimentaria y ubicar las que son comunes o nativas de la región o estado. Elaborar fichas o registros de lo que consideren más relevante aplicando contenidos de la asignatura de Español y Geografía. – Entrevistar a madres y padres de familia o abuelas y abuelos para obtener información respecto a si conocen o utilizan algún proceso tradicional de producción de alimentos (por ejemplo, cría de animales, cultivo de plantas o preparación de alimentos) y si forma parte de alguna costumbre local. – Si se identifican aplicaciones tecnológicas indígenas o tradicionales (instrumentos de cultivo, procesamiento de alimentos), tomar fotos o hacer dibujos en los que se explique en qué consiste, en lo posible, elaborar un modelo tridimensional que represente su funcionamiento. – Realizar aquellos procesos que puedan resolver la situación problemática y llevar un registro de cómo funcionaron, sus requerimientos, ventajas y desventajas. Puede ser pertinente solicitar apoyo de los maestros que atiendan las asignaturas de Ciencias II y Tecnología. COMUNICACIÓN
Los productos de este tipo de proyectos puede favorecer la organización de una feria de ciencia y tecnología, donde se presenten las diversas formas de atender una situación problemática local o que pueden tener algún impacto en la comunidad. En algunos casos se pueden organizar recorridos por huertos escolares o representaciones dramáticas de la resolución del problema, con lo cual se podrían hacer vinculaciones con Teatro. Durante la comunicación se debe promover que los alumnos retomen el uso de los conceptos de nutrición y fotosíntesis o que indiquen cómo inciden éstos en la resolución de la situación que dio origen al proyecto. EVALUACIÓN Todos los registros y productos obtenidos son útiles para el seguimiento del desarrollo y los avances del proyecto. Se puede organizar una sesión en la que los alumnos comenten qué aprendieron, qué experiencias les dejó el proyecto, si consideran que lograron su propósito o qué les faltó (si consideran que lograron dar solución a su problema), si toda la información que obtuvieron fue útil, cuál desecharon y por qué, si sus predicciones se cumplieron y en qué grado o si tuvieron que reformularlas durante el desarrollo del proyecto. En esta sesión se deben orientar los comentarios para que los alumnos entiendan la importancia de valorar sus logros con ejercicios de autoevaluación y coevaluación, ser honestos y reconocer que la intención es mejorar con la participación de todos.
GASTRONOMÍA Viaje al centro del sabor mexicano Por Edgar Hernández Reportajes EFE La invitación para recorrer la "ruta gastronómica" del centro de México resulta más sabrosa que lo que se cree: sólo necesita viajar con un buen estómago para probar exquisiteces únicas en el mundo. Chiles de todos los tipos, técnicas prehispánicas y la influencia española que han hecho de esta región una de las más codiciadas para el paladar. ¿Acaso no le apetecerían unas "codornices en pétalos de rosa" que popularizó Tita en la novela "Como agua para chocolate", o comer los dulces de leche y las alegrías? Desde la época prehispánica, los indígenas mexicanos se alimentaban con flores, plantas, frutos, aves, animales silvestres o peces que con un poco de ingenio los transformaban en auténticos manjares. Pero para probar algo verdaderamente diferente, nada como los gusanos de penca, los escamoles (huevos de hormiga) y, si se encuentra en el precioso zócalo del centro de Oaxaca, nada mejor que beber mezcal con chapulines (saltamontes). La cocina indígena se enriqueció con la llegada de los españoles, que trajeron otros animales, nuevos ingredientes como las especias y otras formas de preparar la comida. Variedad y calidad México ofrece una muy variada geografía gastronómica en donde cada estado, cada región y cada pueblo se distingue por sus platillos, dulces y bebidas típicas que han trascendido sus fronteras y, en muchos casos, las de su país. Uno de los mayores especialistas de comida mexicana, Roberto González, propietario del restaurante Fonda San Ángel, recomienda a los turistas mucha prudencia, pues la denominada “venganza de Moctezuma" (descomposición gastrointestinal) se produce por los excesos, por lo que es muy importante considerar la calidad y la limpieza. "No se puede abusar de una comida tan exquisita, es más importante estar abiertos a las experiencias sensoriales, desinhibirse ante las rarezas que se encuentran, como los insectos, los huevos de hormiga, y que lo hagan con confianza, pues se trata de una amplia y rica alimentación ancestral que México tiene la fortuna de poseer". "Lo más importante para el comensal es la medida y estar abierto a una deliciosa experiencia", puntualizó. La ruta gastronómica puede comenzar en la capital del país, en la gran Tenochtitlán de los aztecas, cuyos mercados eran mucho más ricos que los europeos. Por algo en la mesa del emperador Moctezuma II se servían más de 200 platos distintos. Entre los más cotidianos y populares se encuentran los tacos, las flautas, las gorditas y quesadillas, todos hechos con maíz, frijol, chicharrón o queso, y cubiertos con una salsa picante verde o roja, cebolla y nopales. La principal recomendación de González es probar los "chiles en nogada", los tamales, los gusanos, los escamoles y complementarlo con la bebida hecha con maíz, llamada atole champurrado.
Carnero, carnitas de puerco (carne frita a la brasa a temperatura muy elevada y por mucho tiempo), la barbacoa con técnicas prehispánicas (un hueco en el pozo donde se cuecen hojas de maguey al calor de las piedras), que ahora se hace con carne de diversos animales y que en la antigüedad era preparado con jabalí, venado y guajolotes (pavos) son otras de sus recomendaciones. "Las cervezas son muy buenas en México y ojalá los turistas puedan degustar un pulque", el aguardiente prehispánico hecho a base de la esencia del maguey", sugiere el especialista. Chiles en nogada Los chiles en nogada están considerados internacionalmente como uno de los platos estrellas de la alta cocina mexicana por su estética y exquisitez, además de que tienen una importante relación con la consumación de la independencia de México de la Corona española, en 1821. Fue creado en Puebla por unas monjas como un homenaje a Agustín de Iturbide cuando volvía de firmar en Córdoba - Estado de Veracruz- la independencia de México. Según la tradición, el local donde se agasajó a Agustín de Iturbide en su onomástica, fue engalanado con los tres colores de la naciente bandera mexicana, blanco, verde y rojo, la cual había sido ideada por el propio De Iturbide. Esa bandera fue llamada la de "Las Tres Garantías". El color blanco simbolizaba la religión; el verde, la independencia; y el rojo, la unión. Las monjas de Puebla, contagiadas del espíritu y el fervor patrio que reinaba en esos días, decidieron preparar un platillo que tuviera los tres colores de la bandera mexicana. En cumplimiento de este requisito, las religiosas crearon los chiles en nogada, que mezclan los sabores dulce y salado, y que llevan al menos 20 ingredientes entre los que destacan las carnes de res y cerdo y diversas frutas, principalmente de origen tropical y que sólo se pueden adquirir en agosto y septiembre. Después de que los pimientos se rellenan con esos ingredientes y se rebozan con huevo son presentados a los comensales con los colores de la bandera mexicana: el verde está representado por las hojas del perejil, el blanco por la nogada -que se obtiene al mezclar nueces molidas con crema, leche y mantequilla- y el rojo por los granos de la granada.
México de punta a punta En cualquier restaurante popular o en los puestos públicos los capitalinos se pueden degustar comidas de todo el país: el mole poblano, las enchiladas morelianas, tamales oaxaqueños, pozole (sopa de maíz), la pancita (menudo), guacamole (puré de aguacate con chile, cebolla, tomate y cilantro), huitlacoche (hongo del maíz) ó fritada de ranas. Para el postre se puede escoger entre tortillitas de manzana, pétalos de rosas cristalizados, almendras garapiñadas, pan fino de alegría o lenguas de gato. En octubre los mexicanos recomiendan asistir a la "Feria del Mole" y a la "Feria Nacional del Nopal", ambas en San Pedro Atocpan, en donde puede probarse todo tipo de moles o "indios verdes", nopales capeados con huevo y harina y rellenos de queso.
Si se quieren probar "alegrías", hay que visitar Xochimilco para saborear las galletas de amaranto que tiene propiedades nutritivas que lo describen como el alimento del futuro, pues ya han viajado al espacio. Al norte de la capital se encuentra Hidalgo, el estado que mejor conserva la forma prehispánica de preparar los platos, como la barbacoa de carnero, que es cocida envuelta en pencas de maguey dentro de un horno hecho en el suelo. Chinicuiles (gusanos fritos como chicharrón), Chapulines (saltamontes), hormigas, pierna de zorrillo, ardilla o tejón son algunos de los platos que se saborean en la Feria Gastronómica de Santiago de Anaya. El certamen gastronómico de este lugar es famoso en todo México por la gran variedad y exotismo de sus productos, la mayoría característicos de la cocina prehispánica. Según los expertos, la variedad de platos típicos del árido Valle del Mezquital, donde está Santiago de Anaya, es consecuencia de las duras condiciones climáticas, que desde tiempos remotos han obligado a sus pobladores a desarrollar la imaginación y a no desechar casi ningún producto, por extraño que pueda ser. "Si corre o vuela... a la cazuela" es el lema de la feria donde también se puede comer tlacuache (una especie de rata mexicana parecida al mapache), tejón o cacomixtle (otro roedor de los bosques de Hidalgo). Los moles En Puebla se saborea el "mole poblano", que los mexicanos presentan como el "embajador de todos los moles". Es una pasta elaborada a base de cuatro variedades de chiles secos (ancho, mulato, pa silla y morita); además de tortilla, semillas de calabaza, almendras, cacahuetes, pasas, azúcar y aceite vegetal, entre otros ingredientes sazonados con sal, manteca, ajonjolí y ajo. Otros moles conocidos en México -alrededor de 50 diferentes- son el verde y el pipián, pero el más difícil de preparar es el poblano, porque lleva más ingredientes, unos cincuenta. En cuanto a las bebidas, hay que trasladarse un poco más al norte, a Aguascalientes, para tomar el "uvate", una bebida preparada con pulpa de uva, canela y azúcar, o el "tequino", a base de maíz acompañado con un chorrito de limón y una pizca de bicarbonato. Subiendo un poco más se llega a Zacatecas, donde puede probarse la "heriberta", una bebida hecha con alcohol de 96 por ciento, agua, azúcar, colorantes y sabores artificiales, o el "mezcal”, el aguardiente del agave. Los turistas no pueden marcharse sin antes haber saboreado el "pozole rojo al estilo de Jalisco", un caldo de origen azteca que contiene granos de maíz, carne de cerdo y un color rojo por el chilacate o chile guajillo. El recorrido por esta inigualable oferta para el paladar despierta adhesiones inquebrantables. Por ello no es de extrañar que un grupo de expertos haya propuesto a la UNESCO que la comida mexicana sea declarada "Patrimonio Gastronómico de la Humanidad".
Bloque 3. La respiración PROPÓSITOS Que los alumnos: Identifiquen la respiración como proceso que caracteriza a todos los seres vivos. Analicen las causas de las enfermedades respiratorias más frecuentes y cómo prevenirlas. Comparen distintas estructuras respiratorias como evidencias de la diversidad y adaptación de los seres vivos. Reconozcan la importancia histórica del desarrollo tecnológico en el tratamiento de las enfermedades respiratorias. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores en el desarrollo de proyectos, enfatizando la sistematización y síntesis de información y la organización de foros para presentar resultados. APRENDIZAJES ESPERADOS
Explica el proceso general de la respiración en el ser humano. Relaciona los procesos de respiración y nutrición en el funcionamiento del organismo. Reconoce la importancia de la respiración en la obtención de la energía. Infiere las posibles causas de enfermedades respiratorias comunes asociadas a las condiciones del ambiente en diferentes épocas del año. Relaciona el incremento en los índices de enfermedades respiratorias con la contaminación del aire. Propone medidas para promover hábitos en favor de la prevención de las enfermedades respiratorias. Interpreta tablas y gráficas con información acerca de las implicaciones del tabaquismo en los aspectos económico, social y de salud. Explica por qué el consumo prolongado de tabaco incide en el desarrollo de enfermedades graves como enfisema y cáncer. Identifica las principales estructuras respiratorias de plantas y animales. Reconoce que las adaptaciones en la respiración de los seres vivos son producto de millones de años de evolución. Explica las principales diferencias entre la respiración aerobia y la anaerobia relacionándolas con el tipo de organismos que las llevan a cabo. Reconoce la importancia de la producción de queso, pan y vino como procesos técnicos de fermentación tradicional que antecedieron al descubrimiento de la respiración anaerobia. Representa y explica el ciclo del carbono mediante modelos gráficos o tridimensionales. Analiza las principales causas de la contaminación atmosférica y sus efectos en la calidad del aire. Identifica al dióxido de carbono como uno de los principales gases de invernadero y los riesgos de su acumulación en la atmósfera.
Identifica la trascendencia del descubrimiento de la penicilina en la disminución de la incidencia de infecciones en las vías respiratorias. Argumenta cómo los avances de la ciencia y la tecnología han permitido mejorar la atención de enfermedades respiratorias y el aumento en la esperanza de vida.
CONCEPTOS CLAVE: RESPIRACIÓN, NUTRICIÓN, ENERGÍA, CICLO DEL CARBONO, CONTAMINACIÓN, EFECTO INVERNADERO
BLOQUE: 3 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO: Aprendizajes esperados
TEMA 1. RESPIRACIÓN Y CUIDADO DE LA SALUD 1.1. Relación entre la respiración y la nutrición RESPIRACIÓN, NUTRICIÓN Identificar la relación entre nutrición y respiración Explica el proceso general de la respiración en el ser humano. Relaciona los procesos de respiración y nutrición en el funcionamiento del organismo. Reconoce la importancia de la respiración en la obtención de la energía.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Explicaré el proceso general de la respiración pulmonar en el ser humano con la ayuda del torso de laboratorio señalaré los principales órganos que intervienen en la respiración Los alumnos identificaran los órganos de la respiración del siguiente esquema (1) Desarrollo Les representaré la relación entre la nutrición y la respiración como proceso de distribución de nutrientes en el organismo Cierre Explicaré las tres fases de respiración en el ser humano: externa, interna y celular. Realizarán un resumen del tema tratado Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did. Esquema resuelto, apuntes, resumen Resolución de esquemas
Torso, fotocopias, libro de texto, libretas.
TEMA 1. RESPIRACIÓN Y CUIDADO DE LA SALUD 1.2. Prevención de las enfermedades respiratorias más comunes RESPIRACIÓN, enfermedades respiratorias Identificar la relación entre nutrición y respiración Infiere las posibles causas de enfermedades respiratorias comunes asociadas a las condiciones del ambiente en diferentes épocas del año. Relaciona el incremento en los índices de enfermedades respiratorias con la contaminación del aire. Propone medidas para promover hábitos en favor de la prevención de las enfermedades respiratorias.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Revisar algunos indicadores de incidencia estatal y nacional de enfermedades más frecuentes como el resfriado común, la neumonía y el asma Dicha información se puede consultar en las páginas electrónicas http://cursweb.educadis.uson.mx/payala/ciencias/Respiratorio/EnfermedadesRespiratorias.htm http://www.geocities.com/Tokyo/Palace/4863/pagina.html realizarán fichas de las diversas enfermedades y las intercambiarán para comparar sus trabajos Desarrollo Hacer conciencia en los alumnos que deben tener en cuenta que las medidas de prevención dependen de factores como la edad, la higiene y el contacto con personas enfermas. Cierre Considerar los conocimientos que poseen los alumnos acerca de la estructura, función y cuidados del sistema inmunológico para promover la prevención de enfermedades respiratorias por medio de lluvia de ideas redactarán un compendio de indicaciones sobre el cuidado de la salud principalmente del sistema respiratorio Fichas, apuntes, participación Manejo de información Socialización Cuidado de la salud Internet fichas de trabajo, libreta de apuntes
BLOQUE: 3 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO:
TEMA 1. RESPIRACIÓN Y CUIDADO DE LA SALUD SUBTEMA 1.3. ANÁLISIS DE LOS RIESGOS PERSONALES Y SOCIALES DEL TABAQUISMO Tabaquismo, enfisema pulmonar, cáncer Que los alumnos analicen las causas de las enfermedades respiratorias más frecuentes y cómo prevenirlas. Al final del estudio del subtema, el alumno: Interpreta tablas y gráficas con información acerca de las implicaciones del tabaquismo en los aspectos económico, social y de salud. Explica por qué el consumo prolongado de tabaco incide en el desarrollo de enfermedades graves como enfisema y cáncer. Expone argumentos en torno al por qué es necesario desarrollar acciones para evitar el consumo del tabaco.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Para conocer algunas ideas de los alumnos respecto del tema, pedirles que comenten en el grupo cuándo fue el momento más reciente en que estuvieron en un lugar donde alguien estuvo fumando. Se pueden guiar los comentarios con los siguientes puntos: · ¿Dónde y con quiénes estaban? ¿La persona que fumaba era un familiar o alguien conocido? ¿Era un lugar donde estaba permitido fumar?, ¿por qué? ¿Alguien se sintió incómodo con la situación?, ¿por qué? ¿Qué opinan de lo ocurrido? Posteriormente organizar la lectura de la siguiente nota periodística: (1) Después de leer la nota, promover la reflexión de los alumnos en torno a si ellos consideran que existe relación entre la información de la nota periodística y las experiencias que describieron previamente. Entre todos, elaborar dos o tres conclusiones, anotarlas en una hoja para rotafolios y colocarlas en algún lugar visible del salón. Desarrollo Actividad 2 “Lo que veo y lo que leo, ¿lo creo?” ACTIVIDAD 3. “Y tú, ¿fumas o te fuman?” Pedir a un alumno o alumna que lea al grupo el texto que se presenta a continuación. (Como otra opción, previamente se puede solicitar a un equipo de alumnos que prepare una breve dramatización de lo que se describe en la situación). Cierre Actividad 4: Para profundizar en los últimos dos puntos, solicitar que se organicen para realizar algunas
encuestas con algunas personas cercanas a ellos. Se anexan los siguientes cuestionarios sobre comportamientos, actitudes y opiniones sobre el tabaco, de la Organización Mundial de la Salud, los cuales se pueden adaptar según las necesidades y el contexto. Elaborar tablas generales que incluyan los datos de cada alumno y considerar la posibilidad de construir gráficas con los datos de la tabla 3. A partir de la información contestar lo siguiente: ¿Qué tan alto o bajo es el porcentaje de personas conocidas que fuman?, ¿a qué crees que se debe? ¿De qué forma los fumadores afectan a las personas que no fuman? Argumenta tu respuesta. ¿Cuáles son las causas más comunes por las que posiblemente fuman? ¿Consideras qué las consecuencias de fumar son graves? ¿Por qué? Evaluación Para evaluar actitudes se recomienda utilizar situaciones como las que se plantean en las tarjetas del juego y promover que los alumnos apliquen sus conocimientos para argumentar sus respuestas. A continuación se presentan algunas sugerencias que pueden servir para evaluar la interpretación de gráficas. Fotocopias, apuntes actividades
Rec. Did.
Actividad 1 Males derivados del tabaquismo causan 60% de muertes en México Gilberto Rendón Solares La Crónica de hoy (14-09-2005) El tabaquismo mantiene en primer lugar de mortalidad a enfermedades como cáncer de pulmón y bronquios. D el total de las defunciones que ocurren cada año en México, 60% están asociadas al tabaco. Cerca de 28 millones de personas de hasta 65 años son fumadoras, y de ellas más de un millón 200 mil son menores, de entre los 12 y 17 años. Además, se calcula que 12.5 millones de adultos mayores de 18 años son fumadores pasivos. Se considera que la población femenil es uno de los sectores de la sociedad más afectado por el consumo excesivo de cigarros, ya que es “susceptible a adquirir más rápidamente y con mayor severidad enfermedades relacionadas con esta adicción como cáncer de pulmón y enfisema”, refirió Justino Regalado, jefe de la Clínica para Dejar de Fumar del Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias (INER). La doctora Norma Rasso, coordinadora del área de adicciones de la Universidad Pedagógica Nacional (UPN) consideró preocupante la edad en que los adolescentes comienzan a probar el cigarro (a los 10 años), pues ello incidirá en la aparición de padecimientos graves en etapas mucho más jóvenes. “Además es alarmante que, según los más recientes sondeos entre alumnos de primero de secundaria, más de 70% de quienes han fumado confiesan que el primer lugar donde lo hicieron fue en su propia casa”. Rasso, quien coordina la investigación Perfil de Personalidad del Adolescente Adicto, aseguró que “el consumo de cigarros entre menores de edad se duplicó en los últimos cinco años y hoy de cada 10 niños, seis o siete tienen conducta o deseo de fumar”. Consideró que los altos índices de malestares, enfermedades y muertes relacionadas con el consumo de tabaco, tienen entre sus principales motivos la mediana efectividad del reglamento para protección de no fumadores establecida hace 15 años. Puso el ejemplo de las secciones reservadas para fumadores dentro de restaurantes, cafeterías y demás establecimientos para venta de comida, pues aseguró que en la mayoría todos los consumidores están expuestos al humo del cigarro. “No están lo suficientemente alejados para impedir que las partículas dañinas lleguen hasta quienes no fuman; no cuentan con la suficiente ventilación o simplemente están en un lugar inadecuado e incluso no hay señalizaciones, y afectan a todos, desde niños, adultos y personas mayores”, lamentó. “Además, en escuelas de educación básica, principalmente en primarias, muchos maestros utilizan el recreo para fumar, para echarse su cigarrito, lo cual repercute sin duda en los niños que se atreven a fumar, pues adoptan la conducta de quienes los educan y son su ejemplo”, agregó. El Reglamento para la Protección de los No Fumadores en el Distrito Federal, de 1990, establece que en locales cerrados y establecimientos en los que se expendan al público alimentos para su consumo, los propietarios, poseedores o responsables deberán delimitar secciones reservadas para no fumadores y para quienes fumen durante su estancia, las cuales “deberán estar identificadas con señalización en lugares visibles al público asistente y contar con ventilación adecuada”.
Prohíbe fumar en “auditorios, bibliotecas y salones de clase de las escuelas de educación inicial, jardines de niños, educación especial, primarias, secundarias y media superior; cines, teatros y auditorios cerrados con acceso al público en general, con excepción de las secciones de fumadores en los vestíbulos.
Actividad 2 Material: Revistas y periódicos. En equipo, identifiquen en las revistas o periódicos imágenes publicitarias relacionadas con la venta y consumo de los cigarros y escriban en una tarjeta sus observaciones con respecto a l os anuncios que localizaron. Pueden guiarse con las siguientes preguntas: ¿Qué es lo que atrae más la atención de los anuncios? Si aparecen personas ¿cómo son?, ¿qué hacen?, ¿son jóvenes o adultos?, ¿ustedes se identifican con ellos o ellas? Si no tiene imágenes de personas, ¿cuál creen que es el mensaje que se quiere dar? ¿Qué tan común es encontrar o ver esos anuncios en otros medios o lugares (en la calle, en el transporte, en tiendas...)? El equipo elegirá un compañero para que presente o describa el anuncio al grupo y lea las observaciones que registraron en la tarjeta. Es importante promover el respeto ante las ideas de los demás. Después de las presentaciones, discutir respecto a las características que tienen en común los anuncios para la venta de cigarros y la manera en que pueden influir en que las personas, y sobre todo, los adolescentes se interesen por consumir esos productos. Se sugiere que elaboren algunas conclusiones y las registren en su cuaderno. – Investiguen con algún adulto el costo económico de las cajetillas de cigarros. Posteriormente, en clase comparen los resultados de su investigación y contesten lo siguiente: Si una persona fuma 1.5 cajetillas cada semana, En promedio, ¿cuántos cigarrillos consume al día? ¿Cuánto dinero gasta en una semana, en un mes y en un año? Con el dinero gastado en la compra de cajetillas de cigarrillos durante una semana, un mes o un año, ¿Cuántos litros de leche podrían comprar? ¿Cuántas veces podrían ir al cine? ¿Qué otras cosas podría comprar? Si fuera su caso, ¿estarían dispuestos a cambiar todo eso por fumar?, argumenten su respuesta.
ACTIVIDAD 3. “Y tú, ¿fumas o te fuman?” “Viaje y fume por el mismo boleto” Hoy por la mañana salí de mi casa y caminé un poco para abordar el microbús que me deja en la escuela. Al estar ya en él, me percaté de que solo había un lugar vacío detrás del asiento del conductor, quien se encontraba platicando y fumando con otras dos personas mientras manejaba. Después de transcurrir un buen tiempo solicité al conductor que abriera la ventanilla que se encontraba a su costado izquierdo para que se pudiera ventilar el área, ya que las demás se encontraban cerradas fuertemente y era imposible moverlas; sin embargo, no me presto atención y siguió platicando con sus amigos. En el transcurso del viaje subió más gente que inmediatamente mostraba malestar ante el humo que se acumulaba en el interior del microbús, pero nadie expresaba su inconformidad. De nueva cuenta manifesté que era necesario ventilar el espacio o que dejaran de fumar porque el aire ya se encontraba muy viciado. El conductor y sus amigos voltearon a verme y entre ellos comentaron: “¡órale, qué gente tan delicada!”, “¡haber si ya aprenden a fumar!”, “¡nomás falta que pida su aire acondicionado!”. Me ignoraron nuevamente y fue entonces cuando les comente que estaba prohibido fumar en espacios cerrados y en servicios de transporte público. Al escuchar esto me dijo el conductor: “¡pues si no aguantas un poquito de humo, bájate y toma un taxi!“, e inmediatamente se dispuso a encender un nuevo cigarrillo. Aunque dos personas parecían estar de acuerdo conmigo, no comentaron nada y los amigos del conductor sólo se burlaron. Me resigné pensando que sólo faltaban tres calles para bajarme de la cámara de gases.
¿Qué opinan de la forma de actuar del conductor, de sus amigos y de las otras personas? ¿Cómo hubieran actuado ustedes en cada caso? ¿Qué acciones se pueden hacer para promover estilos de vida sanos en comunidad? ¿Qué importancia tiene desarrollar una cultura de convivencia con las demás personas para conservar la salud y mantener limpio el ambiente?
Actividad 4 ACTITUDES Y OPINIONES Para cada una de las afirmaciones siguientes, señala la respuesta que corresponde mejor con lo que piensas (señala con P una casilla por afirmación).
ACUERDOS Y DESACUERDOS ¿Qué opinas de las afirmaciones siguientes? (señala con P solo una casilla por afirmación)
Tema 2. La respiración de los seres vivos: diversidad y adaptación 2.1. COMPARACIÓN DE DISTINTAS ESTRUCTURAS RESPIRATORIAS EN LOS SERES VIVOS Respiración pulmonar, diversidad, estructuras respiratorias, adaptación, evolución. Que los alumnos comparen distintas estructuras respiratorias como evidencias de la diversidad y
adaptación de los seres vivos. Al final del estudio del subtema, el alumno: · Identifica las principales estructuras respiratorias de plantas y animales. · Analiza semejanzas y diferencias en las estructuras respiratorias de los seres vivos · Reconoce que las adaptaciones en la respiración de los seres vivos son producto de millones de años de evolución.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio “A compartir ideas” Para introducir a los alumnos en el tema, se les puede pedir que por equipo, observen y comenten las imágenes de algunas tarjetas, por ejemplo: (1) Promover el intercambio de ideas entre los equipos y registrar en el pizarrón, o en una hoja para rotafolios, las dudas que surjan. Desarrollo Con base en la información de libros o revistas de animales y plantas, solicitar que cada alumno o equipo de alumnos elabore descripciones en torno a las adaptaciones en la respiración de los organismos, los escritos pueden ser a manera de adivinanzas, por ejemplo: De pequeño tengo branquias y vivo en los charcos, de grande salgo a la tierra y tengo pulmones. Me dicen anfibio por mis adaptaciones. Por la piel también respiro, pero no doy saltos. Respuesta: La salamandra Posteriormente, organizar una sesión de adivinanzas, en las que comenten las adaptaciones de cada ser vivo. Cierre Explicaré como refuerzo del tema los diversos tipos de respiración, tomarán apuntes Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did. Adivinanzas, descripciones, apuntes Observación, explicación, argumentación, comparación. Colaboración, respeto al turno y a las opiniones de otros, reflexión, indagación. Fotocopias, libretas, fichas de trabajo
¿Qué está haciendo? œ ¿Estaría respirando?, ¿por qué lo consideran así? ¹ ¿Respira igual que los seres humanos? È ¿Cómo respira?, ¿cómo podemos darnos cuenta de que respira? þ
BLOQUE: 3 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave:
Tema 2. La respiración de los seres vivos: diversidad y adaptación 2.2. Comparación entre la respiración aerobia y la anaerobia Respiración pulmonar, diversidad, estructuras respiratorias, adaptación, evolución.
PROPÓSITO: Aprendizajes esperados
Diferenciar los tipos de respiración Explica las principales diferencias entre la respiración aerobia y la anaerobia relacionándolas con el tipo de organismos que las llevan a cabo. Compara las características de los organismos anaeróbicos y los ambientes en que se desarrollan. Reconoce la importancia de la producción de queso, pan y vino como procesos técnicos de fermentación tradicional que antecedieron al descubrimiento de la respiración anaerobia.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Planear la experimentación con cultivos de bacilos lácticos y levaduras a fin de observar y registrar evidencias de la respiración anaerobia en procesos de fermentación. Elaboración de tepache con la cáscara de la piña y panelas para observar de una manera directa el fenómeno de respiración anaerobia Desarrollo Cierre Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did. Considerar como ejemplo la elaboración tradicional de queso, pan y vino y compararla con los avances tecnológicos que permiten su producción masiva. Buscar en enciclopedias los procesos de respiración aerobia y anaerobia y redactar un informe en su libreta de apuntes Elaboración de tepache, investigación Observación, explicación, argumentación, comparación. Colaboración, respeto al turno y a las opiniones de otros, reflexión, indagación. Materiales caseros, libreta de apuntes, enciclopedias.
BLOQUE: 3 SUBTEMA(S): Conceptos y
Tema 2. La respiración de los seres vivos: diversidad y adaptación 2.3. Relación de los procesos de respiración y fotosíntesis con el ciclo del carbono
palabras clave: PROPÓSITO: Aprendizajes esperados Relaciona los procesos de respiración y fotosíntesis con las interacciones de oxígeno y dióxido de carbono en la atmósfera. Reconoce la importancia de los procesos de respiración y de fotosíntesis en la dinámica de los ecosistemas. Representa y explica el ciclo del carbono mediante modelos gráficos o tridimensionales. SECUENCIA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES
Observaciones: este subtema se aborda en el segundo bloque en el subtema de cadenas alimenticias
TEMA 2. LA NUTRICIÓN DE LOS SERES VIVOS: DIVERSIDAD Y ADAPTACIÓN 2.3. Valoración de la importancia de la fotosíntesis como proceso de transformación de energía y como base de las cadenas alimentarias
Tema 2. La respiración de los seres vivos: diversidad y adaptación
SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO: Aprendizajes esperados
Subtema 2.4. “ANÁLISIS DE LAS CAUSAS Y ALGUNAS CONSECUENCIAS DE LA CONTAMINACIÓN DE LA ATMÓSFERA: INCREMENTO DEL EFECTO INVERNADERO Y DEL CALENTAMIENTO GLOBAL” Contaminación atmosférica, calidad del aire, dióxido de carbono, efecto invernadero, calentamiento global. Que los alumnos comparen distintas estructuras respiratorias como evidencias de la diversidad y adaptación de los seres vivos. Al final del estudio del subtema, el alumno: ¾ e Analiza las principales causas de la contaminación atmosférica y sus efectos en la calidad del aire. ’ Identifica al dióxido de carbono como uno de los principales gases de invernadero y los riesgos de su acumulación en la atmósfera. Ñ l Reconoce la importancia social de diversas innovaciones que favorecen la calidad del aire. SECUENCIA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES
MOMENTOS Inicio “El aire que respiro ” Para la identificación de fuentes que contaminan el aire, solicitar a los alumnos que comenten cómo perciben por medio de los sentidos del olfato y de la vista el aire en el lugar donde viven, indicando diferentes zonas: parques, calles, fábricas, mercados, sus casas, la escuela, entre otros. Desarrollo Sugerir que comenten en equipos algunos aspectos relacionados con la calidad del aire, para cada lugar pueden responder preguntas como las siguientes: ¿Qué señales de contaminación del aire se perciben?, ¿cómo se “ve”?, ¿a qué huele?, ¿Qué fuentes de contaminación del aire identifican en ese lugar?, ¿En qué lugar es mayor la calidad del aire?, ¿En qué lugar es menor? ¿Además de lo que perciben nuestros sentidos, cómo se puede conocer el grado de contaminación del aire? Posteriormente, cada equipo comparte sus respuestas con el resto del grupo y entre todos elaboran una conclusión a partir de las siguientes preguntas: ¿Consideran que la calidad del aire en el lugar donde viven es “buena”, “aceptable” o “mala”? ¿Por qué consideran que es así? ¿Qué se puede hacer de manera personal y local para mejorar la calidad del aire? Anotar la siguiente frase en el pizarrón: “La contaminación del aire consiste en la presencia de sustancias, formas de vida o energía que alteran la calidad del mismo, e implica riesgos, daños o molestias graves a los seres vivientes y a los bienes en
general”. Preguntar a los alumnos si es clara la idea que se da o qué correcciones y ajustes harían a la frase. También pueden elaborar otras, para ello pueden consultar revistas o la Biblioteca Escolar. (Si se manifiestan dudas registrarlas también en el pizarrón para que las tengan presentes y vean si se aclaran durante el desarrollo del tema). “Problemas que nos dejan sin aire” Anotar en el pizarrón una serie de problemas ambientales globales asociados a la calidad del aire y pedir a los alumnos que, individualmente los ordenen, sobre la base de los que consideren más perjudiciales para la salud de los habitantes de su localidad: al más perjudicial le corresponderá el número 1, continuando en orden y de acuerdo con su criterio, hasta el menos perjudicial que será el último número. Luego, cada alumno se reunirá con un compañero y entre ambos se pondrán de acuerdo para ordenarlos nuevamente, según un criterio común). Para ello dispondrán de aproximadamente 5 minutos. Posteriormente, se reunirán con otro grupo de dos (conformando uno de cuatro), y repetirán la operación hasta incluir a todo el grupo. Es importante que los alumnos argumenten por qué consideran que un problema es más perjudicial que otro.
En grupo, comentar: Wi ¿Cuáles de las actividades señaladas en el cuadro se realizan en el lugar donde viven?, ¿se realizan cerca o lejos de la escuela o de sus hogares? ´ ¿Cuáles de esas actividades son causa de emisión de gases que contienen carbono? ¿Cuáles emiten dióxido de carbono? Posteriormente, solicitar a los alumnos que elaboren un esquema del lugar donde viven, que ubiquen el ciclo del carbono y que incluyan las actividades o procesos que causan contaminación por dióxido de carbono y aquéllas en las que tengan posibilidades de intervenir para su reducción. Organizar y elaborar un periódico mural acerca de las causas y los efectos de la contaminación del aire, así como la importancia de participar en el cuidado o mejoramiento de la calidad del aire. Destacar acciones a diferentes niveles: regional, estatal, nacional o global , así como sugerencias al alcance de las personas de la comunidad (evitar incendios, la quema de basura o de llantas, entre otros).
Durante la elaboración de respuestas a las preguntas y el análisis de la frase es importante observar si los alumnos ya manejan algunos conceptos (en relación con los antecedentes), cómo los utilizan y si ese manejo les permite comprender la información que revisan. La actividad tiene la intención de que los alumnos manifiesten sus conocimientos previos y que avancen en el desarrollo del análisis y la argumentación, como aspectos relevantes para el desarrollo de este subtema. Observación, análisis. Participación, interés, responsabilidad, escepticismo informado.
TEMA 3. TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD 3.1. Análisis de los avances tecnológicos en el tratamiento de las enfermedades respiratorias Antibióticos Analizar las implicaciones sociales, económicas, ambientales y de salud que involucran los avances tecnológicos. Identifica la trascendencia del descubrimiento de la penicilina en la disminución de la incidencia de infecciones en las vías respiratorias. Argumenta cómo los avances de la ciencia y la tecnología han permitido mejorar la atención de enfermedades respiratorias y el aumento en la esperanza de vida. Analiza las implicaciones sociales, económicas, ambientales y de salud que involucran los avances tecnológicos.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Investigarán la biografía de ALEXANDER FLEMING y sus trabajos hasta el descubrimiento de la penicilina Desarrollo Explicaré algunos de los principales avances en el descubrimiento de nuevos fármacos y antibióticos para contrarrestar las enfermedades respiratorias Cierre En una enciclopedia investigarán como la ciencia y la tecnología han permitido mejorar la atención de enfermedades respiratorias y el aumento en la esperanza de vida. Analizarán las implicaciones sociales, económicas, ambientales y de salud que involucran los avances tecnológicos. Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did. Trabajos en clase, investigaciones, apuntes Manejo en el uso de la información Colaboración y participaciones Enciclopedia, libro de texto, biografías,
TEMA 4. PROYECTO (TEMAS Y PREGUNTAS OPCIONALES)* TIPO DE PROYECTO: Tecnológico / Ciudadano LOS PROBLEMAS AMBIENTALES EN EL LUGAR DONDE VIVO Que los alumnos apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos, enfatizando la sistematización y síntesis de información y la organización de foros para presentar resultados.. El alumno: m Aplica los conceptos de nutrición y fotosíntesis estudiados a lo largo del bloque durante el desarrollo del proyecto. ô ï Plantea hipótesis congruentes con la problemática del proyecto. Í Obtiene y selecciona información de distintas fuentes que aportan ideas para el desarrollo del proyecto. g e Plantea estrategias diferentes y elige la más conveniente de acuerdo con sus posibilidades para atender la resolución de situaciones problemáticas. x ò Genera productos, soluciones y técnicas con imaginación y creatividad. s l Manifiesta actitudes de responsabilidad y respeto hacia el trabajo individual y en equipo. Ñ l Comunica los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos, orales y gráficos.
ACTIVIDADES DESENCADENANTES Las siguientes son tres posibles actividades desencadenantes: – Observar y comentar la información de algunos carteles que promueven el cuidado ambiental (por ejemplo, evitar incendios, reducir el uso de vehículos u optimizar su uso, manejo de desechos, entre otros). – Entrevistar u organizar una charla con algún experto en biología, ecología o educación ambiental que comente algunas experiencias relacionadas con el deterioro ambiental. – Organiza r un recorrido por los alrededores de la escuela para ubicar lugares donde se perciban diversos problemas ambientales. Al inicio del bloque, es conveniente que los alumnos conozcan los contenidos que estudiarán y que retomen todas las experiencias positivas obtenidas con los proyectos previos.
Para reforzar las habilidades de los alumnos en la organización y síntesis de información es conveniente que desarrollen actividades en las que obtengan tanto información cualitativa como cuantitativa, ya sea por medio de búsquedas bibliográficas, entrevistas o experimentos. La información y los datos obtenidos de estas fuentes se pueden organizar en tablas, cuadros, esquemas y gráficas sencillas de barras o de pastel. El apoyo de los maestros que atienden las asignaturas de Español y Matemáticas es importante para orientar a los alumnos. En la organización de foros, se deben considerar diversas posibilidades dependiendo de los espacios y los medios con los que se cuenta, así como el público al que dirigirá la información. Los alumnos pueden participar y decidir si consideran conveniente realizar un simposio escolar, una feria, una exposición o una representación, entre otras opciones. En estas tareas se puede solicitar la orientación de los maestros de Artes visuales y Teatro para atender aspectos como la comunicación visual, la capacidad de exposición frente a un grupo o el manejo de espacios y tiempo. Las actividades desencadenantes no realizadas pueden considerarse como otras opciones para el desarrollo del proyecto. PLANEACIÓN Algunas de las posibles preguntas a responder por parte de los alumnos son: – ¿Cuales son los principales problemas ambientales en el lugar donde vivimos y cómo podemos atenderlos? – ¿Qué tan conscientes están las personas de la localidad de los problemas ambientales y de qué manera se pueden involucrar en su atención? – ¿Qué personas, organizaciones o empresas de la comunidad realizan acciones para disminuir o resolver los problemas ambientales? En cualquiera de los casos, el propósito central será conocer las causas y posibles consecuencias del deterioro ambiental, identificar problemas en los que se pueda incidir y algunas propuestas para que los productos del proyecto vayan más allá del ámbito escolar. Como en el caso anterior, estas ideas pueden guiar la elaboración de los propósitos particulares para el proyecto que decidan realizar los alumnos. DESARROLLO Los proyectos de tipo ciudadano relacionados con la atención de problemas ambientales deben involucrar un trabajo importante con actitudes y valores. Entre las actividades iniciales que pueden realizar los alumnos para comenzar la búsqueda de respuestas a sus preguntas, se pueden considerar las siguientes: – Elaborar un mapa o croquis de la localidad para ubicar los problemas ambientales más comunes relacionados con el aire, el agua y el suelo. Actividad favorable para hacer vinculaciones con Geografía y ejercitar la síntesis de información. – Identificar instituciones u organizaciones cercanas a la escuela que desarrollen acciones a favor del cuidado ambiental y valorar la posibilidad de hacer una visita para conocer si el grupo o la escuela puede participar en algunas de ellas.
– Entrevistar a vecinos y personas de la comunidad para obtener datos respecto a que problemas identifican ellos, cuáles consideran que son las causas y qué medidas creen que serían necesarias para atenderlos. Esta información se puede sistematizar en tablas y graficas.
COMUNICACIÓN Los proyectos de tipo tecnológico y ciudadano pueden aportar muchos elementos para la comunicación a un público general, ya que suelen abordar situaciones o problemas de interés local. En este sentido, para la organización de foros se debe tener en cuenta la posibilidad de que los resultados no se queden al interior del aula o de la escuela y aprovechar las oportunidades de participación en atención a la diversidad cultural de la región o la localidad. En el caso de los proyectos relacionados a problemas ambientales conviene valorar la pertinencia de recurrir a la elaboración de folletos o trípticos para repartir entre la comunidad escolar ya que puede ser un buen medio de comunicación, pero a la vez, una fuente de desechos. Las ferias de ciencias y las presentaciones orales con apoyo visual pueden ser dos alternativas para promover la comunicación verbal de los alumnos y ejercitar habilidades como la elaboración de modelos y la argumentación, así como actitudes de respeto y tolerancia. EVALUACIÓN Todos los registros obtenidos e integrados en un portafolio son útiles para dar seguimiento al desarrollo y los avances del proyecto. Se puede organizar una sesión en la que los alumnos comenten qué aprendieron, qué experiencias les dejó el proyecto, si consideran que lograron su propósito o qué les faltó (si consideran que lograron atender una problemática o llamar la atención de la comunidad), cómo se organizaron y como se sintieron trabajando en equipo para organizar los foros, si consideran que sus habilidades comunicativas y el manejo de términos científicos relacionados con el ambiente fueron satisfactorios, si la forma en que manejaron la información fue adecuada. La autoevaluación, la coevaluación y los comentarios del público a quien se dirigieron deben aportar elementos para mejorar con la participación de todos.
Bloque 4. La reproducción PROPÓSITOS Que los alumnos: Reconozcan la sexualidad humana desde una perspectiva amplia que involucra cuatro potencialidades: género, vínculos afectivos, erotismo y reproducción. Identifiquen que la reproducción del ser humano, al igual que en los diversos seres vivos, es resultado de un largo proceso evolutivo. Reconozcan la participación de la tecnología en los procesos de reproducción de plantas y animales. Muestren autonomía en la planeación y el desarrollo del proyecto, así como tolerancia ante las opiniones de otros al exponer sus resultados. APRENDIZAJES ESPERADOS Describe la sexualidad humana con base en sus cuatro potencialidades: género, vínculos afectivos, erotismo y reproducción. Analiza las potencialidades de vínculos afectivos y erotismo, considerando aspectos personales, la familia, los amigos y la pareja. Reconoce la importancia de promover la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres. Analiza las implicaciones personales y sociales del ejercicio de la sexualidad. Describe las infecciones de transmisión sexual más comunes, en particular el papiloma humano y el VIH-sida, considerando sus agentes causales, los principales síntomas y las medidas de prevención. Reconoce la importancia de evitar prácticas de riesgo relacionadas con el contagio de las infecciones de transmisión sexual. Analiza las implicaciones del embarazo en el desarrollo personal y social de los adolescentes. Compara la efectividad y los riesgos del uso de anticonceptivos químicos, mecánicos y naturales. Reconoce la importancia de poder decidir de manera libre y responsable el número de hijos. Identifica el proceso de reproducción como una característica común que distingue a los seres vivos. Analiza las principales semejanzas y diferencias entre la reproducción sexual y la asexual. Reconoce la importancia de la reproducción sexual como fuente de variabilidad. Explica la diversidad de adaptaciones en la reproducción de los seres vivos mediante modelos gráficos. Relaciona la diversidad de adaptaciones reproductivas con la evolución de los organismos.
Identifica la reproducción como proceso común a todos los seres vivos. Relaciona la mitosis con la división de las células del organismo y su crecimiento. Compara los procesos de mitosis y meiosis en términos del tipo de células que los desarrollan y sus productos. Reconoce la relación de la meiosis con la formación de gametos y la reproducción sexual. Establece la diferencia entre fenotipo y genotipo. Identifica los cromosomas como estructuras celulares que contienen la información genética. Reconoce el papel de los cromosomas y los genes en la transmisión de las características biológicas. identifica la estrecha relación entre conocimiento científico y tecnología en los avances de la manipulación genética. Analiza los beneficios y riesgos ambientales y de salud por la aplicación de nuevas tecnologías en la reproducción de plantas y animales. Manifiesta apertura y escepticismo informado al participar en debates relacionados con las implicaciones éticas y sociales de la manipulación genética.. CONCEPTOS CLAVE: Género, vínculos afectivos, erotismo, reproducción, Infecciones de transmisión sexual, papiloma humano, VIH –sida, División celular, mitosis, meiosis, gametos, crecimiento.
Tema 1. Sexualidad humana y salud Subtema 1.1. análisis de las cuatro potencialidades de la sexualidad humana 1.2. La importancia de tomar decisiones informadas para una sexualidad responsable, segura y satisfactoria: salud sexual Género, vínculos afectivos, erotismo, reproducción. Que los alumnos reconozcan la sexualidad humana desde una perspectiva amplia que involucra cuatro potencialidades: género, vínculos afectivos, erotismo y reproducción. Al final del estudio del subtema, el alumno: ;e Describe la sexualidad humana con base en sus cuatro potencialidades: género, vínculos afectivos, erotismo y reproducción. e Analiza las potencialidades de vínculos afectivos y erotismo, considerando aspectos personales, la familia, los amigos y la pareja. Ñ l Reconoce la importancia de promover la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres.
SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO:
SECUENCIA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES ANTES DE EMPEZAR. “El buzón” La siguiente técnica es útil para la identificación anticipada de dudas e inquietudes de los alumnos y permite planear la forma más conveniente de tratar la temática de la sexualidad humana. · Colocar en el salón, durante varios días, una caja (puede ser de zapatos) cerrada, sellada y con una ranura. · Indicar a los alumnos que durante el tiempo que esté el buzón, depositen en hojas sin nombre, sus dudas, preguntas y comentarios. · Una vez que se retire el buzón (se recomienda hacerlo unos días antes de iniciar el tema), se organizan las preguntas para decidir qué se atiende y cómo. Por ejemplo, puede ser una plática que dé respuestas generales a las dudas de los alumnos o ir atendiéndolas en el desarrollo de los temas correspondientes. En caso necesario se puede solicitar el apoyo de otros maestros de ciencias I o de Formación Cívica y Ética, del médico escolar si lo hay, o bien, de personal especializado en educación sexual y sexólogos, entre otros. “Exploración de conocimientos” Solicitar a los alumnos que, en equipo, identifiquen cuáles de las siguientes frases tienen que ver con la sexualidad y que expliquen por qué lo consideran así: 1. “Hay una chava que me gusta, pero no me animo a decírselo por temor a que me rechace.” 2. “En las clases de ciencias son mejores los hombres que las mujeres.” 3. “Mi novio me dijo que en tu primera vez no quedas embarazada, pero hace un mes que no tengo la regla. No estoy preparada para tener un hijo, ¿qué voy a hacer?” 4. “Nadie en casa me comprende, a mis padres parece que no les importo y tampoco tengo amigos.” 5. “Los besos y abrazos de mi novio hacen que me sienta en las nubes; nunca me había sentido así; ¿es eso el amor? Propiciar el intercambio de ideas entre los equipos enfatizando la importancia de respetar las ideas de los demás.
“Mi experiencia como mujer, mi experiencia como hombre” Favorecer la reflexión de los alumnos acerca de la experiencia personal de ser hombre o mujer: • Pida al grupo que se divida en cuatro subgrupos: dos de hombres y dos de mujeres. p n Proporcione a cada grupo dos hojas de rotafolio y plumones. ] d Explique que los subgrupos reflexionarán y discutirán acerca de las ventajas que han tenido en su vida por ser hombres o por ser mujeres; que anoten en las hojas aquellas en las que todo el subgrupo esté de acuerdo. En la otra hoja registrarán los resultados del consenso acerca de los inconvenientes que han tenido por ser hombres o mujeres. ø u Explique que para cada actividad los subgrupos cuentan con 20 minutos. â s Una vez que termine cada subgrupo, elija al representante que explicará las conclusiones a las que llegaron. f d Una vez que todos los subgrupos hayan expuesto, el profesor ayudará a que el grupo reflexione en torno a los resultados presentados, comparando las cartulinas de hombres y mujeres. Para dar continuidad al tema de equidad, se sugiere una actividad de reflexión acerca de los estereotipos en los papeles de género y sus implicaciones: “Acomodando papeles y funciones” La actividad consiste en que el grupo acomode los siguientes adjetivos (escritos en tarjetas): Valientes, fuertes, débiles, leales, infieles, dulces, dependientes, independientes, insistentes, agresivos/as, obedientes, inferiores, superiores, inteligentes, astutos/as, emotivos/as, flexibles, líderes, activos/as, suaves, ambiciosos/as, frágiles, miedosos/as, emocionales, conquistadores/as. Para ello se pueden utilizar pliegos de papel con las siguientes frases: “Las mujeres son…” y “Los hombres son…” Una vez que se han acomodado todos los adjetivos, haga las siguientes preguntas: xl ¿Describen estos adjetivos los papeles y las características que toda la gente considera normales o naturales para las mujeres y los hombres? ¿Por qué? u ¿Describen lo que la sociedad ha decidido que las personas del sexo masculino y del sexo femenino deberían o no deberían º hacer? ¿Por qué? – ¿Se comportan los hombres y las mujeres como si estos estereotipos fueran ciertos? Promueva la elaboración de una conclusión final en torno a cuáles son algunas consecuencias de estos estereotipos para las mujeres y los hombres. “Mi ídolo” En el desarrollo de la siguiente actividad los alumnos podrán tomar conciencia de que son personas con identidad propia, al mismo tiempo que desarrollan procesos de valoración óptima, tanto de las cualidades personales como de las cualidades de los demás. Solicitar a los alumnos que piensen en algunos personajes a los que les gustaría parecerse –históricos, artistas, personajes de ficción, deportistas, personajes de la televisión, entre otros- y contesten las siguientes preguntas: À ž Nombre del personaje: l ¿Por qué quieres parecerte? • ¿Qué cualidades tiene? • e ¿Qué aficiones compartes con este
personaje? i s En general, ¿en qué cosas te identificas con este personaje? A partir de las respuestas dadas individualmente por los alumnos, el profesor puede hacer un estudio de los personajes elegidos y de las cualidades y valores que más destacan, así como de aquéllos que se ha observado que no tienen los alumnos. También se pueden analizar aquellos contravalores que pueden haberse puesto de manifiesto.
“El caso de Teresa” El role-playing (juego de funciones) ofrece la posibilidad de que los alumnos se formen en valores como la tolerancia, el respeto y la solidaridad. La técnica consiste en dramatizar una situación en la que se plantea un conflicto de valores. Para ello se presenta la siguiente situación: Teresa es una chica que está por terminar la secundaria. En este momento está muy contenta porque obtuvo el primer lugar en la olimpiada de la ciencia. Ella tiene claro que quiere estudiar la carrera de física. Los padres de Teresa aprecian mucho las aptitudes de su hija, pero tienen pensado otro futuro para ella: quieren que deje de estudiar. Al padre le preocupa que el dinero no les alcance, ya que su hijo mayor está por terminar la preparatoria y, aunque él ha manifestado que quiere abandonar la escuela para empezar a ganarse la vida dibujando cómics, sus padres quieren que estudie una carrera universitaria, pues piensan que laboralmente tendrá más oportunidades si posee un título. La madre de Teresa tiene arraigada la idea de que su hija se case pronto y piensa que la carrera que pretende estudiar es propia para hombres. Esta tarde han decidido hablar sobre el tema; los padres están seguros de que podrán convencer a su hija y Teresa tiene claro que convencerá a sus padres. En esta actividad todos tendrán un papel activo. Para hacerlo habrá que seguir los siguientes pasos: ,t Planear cómo será la discusión que tendrán y representarla con base en las características de los personajes. tl Solicitar a los alumnos que imaginen cómo será la discusión que tendrán los personajes. os Pedir tres voluntarios para que preparen rápidamente la dramatización e interioricen los papeles (lo más importante es que se pongan en el lugar del personaje que les tocó representar y que argumenten al máximo su postura). r t Mientras, el resto de la clase se divide en cuatro grupos de observadores. Cada grupo analizará a un personaje y anotará cada una de las razones que da para defender su opinión a lo largo del diálogo. Í s Después cada grupo observador anotará en el pizarrón sus conclusiones y realizará un comentario general. Para terminar, cada alumno individualmente redactará tres argumentos a favor de Teresa, uno a favor de su hermano, uno a favor de la madre y otro a favor del padre.
“Cómo he cambiado” Reflexión acerca de las características de la propia adolescencia Solicitar a los alumnos que reflexionen en torno a los cambios que han experimentado al ir dejando atrás su niñez: µ s ¿Qué diferencias importantes hay entre mis primeros años en la escuela primaria y el primero de secundaria? – Primeros años de primaria – Primero de secundaria – Persona más importante en mi vida – Amigos – Amigas – Planes para el futuro ¿Qué cambios he experimentado en mi persona? – Anatómicos – Funcionales – Mentales Con la información del segundo punto, se sugiere elaborar en el pizarrón un cuadro que integre las respuestas de todos los alumnos y que permitirá tener una fotografía del grupo, pero lo más importante será propiciar que los alumnos lleguen a la conclusión de que todos ellos, en mayor o menor medida, han experimentado cambios (y seguirán experimentándolos) y que, aunque hay una gran diversidad en la expresión y ritmo del cambio, el proceso es el mismo en todos. “Una manifestación del erotismo: la masturbación ” En una tarjeta, de manera individual y anónima, los alumnos escriben todo lo que sepan acerca de la masturbación. El maestro recoge las respuestas, que le servirán para contar con referentes en el desarrollo de la siguiente actividad, que consiste en que individualmente los alumnos lean los siguientes enunciados y en su cuaderno expliquen por escrito si consideran que son ciertos o falsos y por qué. La masturbación: – Es una práctica que realizan sólo los hombres. – Muchas personas la realizan y es inofensiva. – Causa desórdenes mentales, calvicie y acné. – Disminuye la potencia sexual.
– Contribuye al autoconocimiento del cuerpo. – Previene la eyaculación precoz. – Si es obsesiva debe tratarse como cualquier adicción. – En equipo los alumnos comparan, argumentan y anotan sus respuestas. En equipo representar las cuatro potencialidades de la sexualidad; para ello pueden elaborar diversos medios y recursos: por ejemplo, elaborar un cartel, una carta, una canción, un poema, un dibujo, un cuento, una historieta o una dramatización.
Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did. Actividad marcada en la hoja siguiente Análisis, síntesis. Reflexión, autoconocimiento, respeto, responsabilidad. RESPETO, tolerancia, solidaridad Buzón, hojas, plumones, fichas, libro, libreta
BLOQUE: 4 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO: Aprendizajes esperados
TEMA 1 SEXUALIDAD HUMANA Y SALUD 1.2. La importancia de tomar decisiones informadas para una sexualidad responsable, segura y satisfactoria: salud sexual ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN SEXUAL, SEXUALIDAD Identificar las diferentes enfermedades de transmisión sexual para formar en el alumno una conciencia de responsabilidad sobre el cuidado de su cuerpo Analiza las implicaciones personales y sociales del ejercicio de la sexualidad. Describe las infecciones de transmisión sexual más comunes, en particular el papiloma humano y el VIH-sida, considerando sus agentes causales, los principales síntomas y las medidas de prevención.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Promoveré la reflexión en torno de las implicaciones personales y sociales del ejercicio de la sexualidad, y en relación con la toma de decisiones responsables e informadas, como el uso del condón como un método para evitar embarazos y prevenir infecciones de transmisión sexual. Fomentaré el respeto y la solidaridad hacia personas infectadas con el VIH-sida a fin de evitar la discriminación y el rechazo. Desarrollo Realizarán una investigación sobre las causas y consecuencias de las enfermedades de transmisión sexual Cierre Reflexionarán en torno de la importancia de tomar decisiones informadas para vivir una sexualidad exenta de miedos, culpas y falsas creencias. Anotarán sus reflexiones y las expondrán en grupo Anotarán las conclusiones en un papel bond Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did. Investigación, reflexiones Reflexión Respeto y solidaridad Libros, revistas, folletos, Internet, hojas de papel bond, hojas blancas, marcadores
TEMA 1 SEXUALIDAD HUMANA Y SALUD 1.3. La importancia de poder decidir cuándo y cuántos hijos tener: salud reproductiva ANTICONCEPTIVOS, PLANIFICACIÓN FAMILIAR Reconocer la importancia de poder decidir de manera libre y responsable el número de hijos, y el uso de métodos anticonceptivos Analiza las implicaciones del embarazo en el desarrollo personal y social de los adolescentes. Compara la efectividad y los riesgos del uso de anticonceptivos químicos, mecánicos y naturales. Reconoce la importancia de poder decidir de manera libre y responsable el número de hijos.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Enfatizar la importancia social de los métodos anticonceptivos desde la perspectiva de la situación demográfica local o mundial. Promover la reflexión en torno del derecho a la información para planear y decidir el espaciamiento de los nacimientos. Tomarán apuntes Desarrollo Describiré los diversos tipos de métodos anticonceptivos su eficacia riesgos y beneficios Los alumnos realizarán un cuadro comparativo sobre el tema abordado Cierre Realizarán esquemas sobre los diversos métodos anticonceptivos y los mostrarán a sus compañeros Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did. apuntes ELABORACIÓN DE CUADROS COMPARATIVOS RESPETO, EQUIDAD DE GENERO Enciclopedia, libro de texto, biografías,
TEMA 2. LA REPRODUCCIÓN DE LOS SERES VIVOS: DIVERSIDAD Y ADAPTACIÓN Subtema 2.3. comparación de las características generales de la división celular y la formación de SUBTEMA(S): gametos: mitosis y meiosis Conceptos y palabras División celular, mitosis, meiosis, gametos, crecimiento. clave: Que los alumnos identifiquen que la reproducción del ser humano, al igual que en los diversos seres vivos, es PROPÓSITO: resultado de un largo proceso evolutivo. Al final del estudio del subtema, el alumno : Aprendizajes ‡ E Relaciona la mitosis con la división de las células del organismo y su crecimiento. esperados ò e Compara los procesos de mitosis y meiosis en términos del tipo de células que los desarrollan y sus productos. • l Reconoce la relación de la meiosis con la formación de gametos y la reproducción sexual. SECUENCIA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES “Recordemos a las células” Sugerir a los alumnos que por equipos revisen sus libros de primaria de Ciencias Naturales, específicamente una de las siguientes lecciones: 12 Todas las células tienen características comunes (quinto grado) y 21 La herencia biológica (sexto), que comenten los aspectos que consideren más relevantes y elaboren un mapa conceptual. Posteriormente, presentar los mapas al resto del grupo y elaborar algunas conclusiones en torno a las características que permiten identificar a una célula, las funciones que realiza y la importancia del núcleo en esas funciones. “La mitosis no es un mito, es un reto” Leer el texto incluido abajo (1) y pedir a los alumnos que comenten en torno a los principales cambios que ocurren en la célula durante la mitosis. Conviene favorecer que los alumnos relacionen la información del texto con los ejemplos de la actividad previa y que reconozcan que es la mitosis el tipo de división que hace posible el crecimiento, la regeneración y la reproducción asexual. Posteriormente, y ya con varios elementos, se puede invitar a los alumnos a participar en un Rally de la mitosis, el cual consiste de 6 pruebas o retos (y opcionalmente una prueba final). Cada prueba puede ser realizada por uno o dos miembros de cada equipo, pero en cualquier caso debe haber apoyo de todos. Las estaciones del Rally, los materiales y los retos son los siguientes: (2) La preparación y el desarrollo del rally requiere tiempo, pero puede haber diversas formas de aprovechar las actividades del juego, lo cual dependerá principalmente del número de alumnos en el grupo y el tiempo de clase. Se sugiere apoyarse en algunos alumnos para organizar, coordinar los retos y entregar las tarjetas. Se puede dividir al grupo en dos grandes equipos y por sorteo o por acuerdo elegir a los participantes de cada prueba, para que todos estén atentos a lo que ocurre. También se puede decidir si los equipos realizan los retos alternadamente o
simultáneamente. Como en otras actividades lúdicas, es importante resaltar la aplicación de conocimientos, habilidades y actitudes más que el ganar por ganar.(2)
“La meiosis y los gametos” Solicitar a los alumnos que por equipos, observen los siguientes esquemas de división celular y que comenten las semejanzas y las diferencias entre ellos. Si se considera necesario, anotar palabras o texto de apoyo para guiar a los alumnos en la observación de los esquemas.(3) Las siguientes direcciones de Internet incluyen breves animaciones (Flash) y videos (Windows media) de meiosis que pueden ser útiles para que los alumnos observen el proceso: http://www.phschool.com/science/biology_place/biocoach/meiosis/mei1ani.html http://www.phschool.com/science/biology_place/biocoach/meiosis/mei2ani.html http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/4ESO/genetica1/actividad5b.htm En el caso de la mitosis puede ser conveniente considerar las fases del proceso de división, en la meiosis podría suscitar confusión el revisar cada fase y lo que ocurre en ellas, por lo que se sugiere sólo destacar las principales diferencias. Pediré a los alumnos que los alumnos que elaboren una pequeña exposición interactiva para la comunidad escolar con el tema “Por qué y cómo se dividen las células”, para la cual se pueden organizar en equipos y elaborar algunos materiales: construir modelos en plastilina de ambos procesos, carteles informativos que muestren la importancia de la división celular, folletos, rompecabezas o incluso organizar el Rally para que participen quienes visiten la exposición. Valorar aquellos aspectos que causan curiosidad e interés por los temas. Comparación, construcción de modelos, creatividad. Solidaridad.
Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES:
EL CICLO CELULAR MULTIPLICA LAS CÉLULAS 1 La división celular es esencial para la vida. Es la base de la reproducción para todo organismo. Permite a los organismos multicelulares alcanzar el tamaño adulto. También reemplaza las células gastadas o dañadas, manteniendo relativamente constante, el número total de células en el individuo maduro. En el cuerpo, por ejemplo, millones de células se deben dividir cada segundo para mantener el número total de cerca de 60 trillones de células. Algunas células se dividen una vez al día, otras menos seguido, y las células altamente especializadas, como las musculares maduras, no se dividen. La división celular en plantas y animales involucra dos procesos. En un proceso llamado mitosis, el núcleo y su contenido, incluyendo los cromosomas duplicados, se dividen y son distribuidos igualmente para formar dos núcleos hijos. En un segundo proceso, se divide el citoplasma en dos. La mitosis produce dos células hijas genéticamente idénticas, cada una con un solo núcleo, citoplasma circundante y membrana plasmática. La mitosis puede haber sido la solución evolutiva al problema de distribuir copias idénticas de una gran cantidad de material genético, en un número de cromosomas separados, a dos células hijas. Una célula viva vista a través del microscopio óptico presenta cambios dramáticos en su apariencia durante la fase mitótica. Durante la interfase, los cromosomas individuales de la célula no se pueden distinguir debido a que están en forma de filamentos de cromatina flojamente empaquetados. Con el final de la mitosis, sin embargo, los cambios conspicuos son visibles en los cromosomas y otras estructuras.
Comparen su cuadro con la información del siguiente texto: La meiosis reduce el número de cromosomas
La meiosis, proceso que produce los gametos en los organismos, se parece a la mitosis, pero tiene diferencias importantes. En la meiosis, una célula pasa por dos divisiones consecutivas llamadas meiosis I y meiosis II. Estas divisiones dan como resultado cuatro células hijas, a diferencia de las dos células hijas que resultan de la división celular mitótica. Las dos divisiones de la meiosis están precedidas por sólo una duplicación de cromosomas. Como resultado, cada una de las células hijas que se obtienen de la meiosis tiene solamente la mitad de los cromosomas de la célula inicial, la mitad de la información genética. La reducción del número cromosóm ico ocurre durante la meiosis I. Este proceso es muy importante ya que tanto los espermatozoides como los óvulos son células que se desarrollan por meiosis en las gónadas (testículos y ovarios).
Por equipo redacten en su cuaderno las respuestas a las siguientes preguntas: · ¿Por qué es importante que los gametos (óvulos y espermatozoides) tengan sólo la mitad de los cromosomas, es decir la mitad de la información genética? · ¿Con que tipo de reproducción relacionarían a la meiosis, con la asexual o con la sexual?, ¿Por qué?
Comentar las respuestas en el grupo y elaborar una conclusión para cada pregunta. Practica 4
TEMA 2. LA REPRODUCCIÓN DE LOS SERES VIVOS: DIVERSIDAD Y ADAPTACIÓN 2.4. Relación entre fenotipo, genotipo, cromosomas y genes Genotipo, fenotipo, genética Identificar que los cromosomas son las estructuras que contienen nuestra información genética Establece la diferencia entre fenotipo y genotipo. Identifica los cromosomas como estructuras celulares que contienen la información genética. Reconoce el papel de los cromosomas y los genes en la transmisión de las características biológicas.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Considerar los antecedentes de estudio planteados en sexto grado de primaria y aprovechar la curiosidad natural de los alumnos por la transmisión de características de padres a hijos (herencia). Los alumnos establecerán sus dudas u opiniones del tema Realizarán un resumen Desarrollo Diferenciare a los alumnos el genotipo del fenotipo y realizaré unos cuadros de PUNET para ver como se obtienen las características fisiológicas y morfológicas de los individuos Cierre Realizarán ejercicios sobre caracteres dominantes y recesivos para ver como se transmite la herencia genética. Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did. Ejercicios, participación Elaboración de ejercicios RESPETO Libro de texto, libreta
Nota: En Ciencias III se iniciará el estudio del ADN, en términos de su estructura química, ya que su introducción es poco pertinente en este primer curso.
BLOQUE: 4 SUBTEMA(S): Conceptos y palabras clave: PROPÓSITO:
TEMA 3 TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD Análisis del desarrollo histórico de métodos de manipulación genética MANIPULACIÓN GENÉTICA Analizar los beneficios y riesgos ambientales y de salud por la aplicación de nuevas tecnologías en la reproducción de plantas y animales. Identifica la estrecha relación entre conocimiento científico y tecnología en los avances de la manipulación genética. Analiza los beneficios y riesgos ambientales y de salud por la aplicación de nuevas tecnologías en la reproducción de plantas y animales. Manifiesta apertura y escepticismo informado al participar en debates relacionados con las implicaciones éticas y sociales de la manipulación genética.
SECUENCIA DE ACTIVIDADES MOMENTOS ACTIVIDADES Inicio Buscarán información en revistas o mediante el uso de Internet para que los alumnos puedan argumentar posiciones y participar en debates informados, sobre el tema Desarrollo Vincularán la temática con los contenidos de otros bloques, en términos de la relación entre el desarrollo de la ciencia, las innovaciones de las aplicaciones tecnológicas y su impacto social Cierre Realizarán un ensayo sobre el tema Evaluación Habilidades : Actitudes: VALORES: Rec. Did. Ensayo Procesamiento de información
Revistas, Internet, libros, folletos, etc.
TEMA 4. PROYECTO (TEMAS Y PREGUNTAS OPCIONALES)* TIPO DE PROYECTO: ciudadano LA PROMOCIÓN EN LA COMUNIDAD DE LA PREVENCIÓN DEL VIH-SIDA Que los alumnos muestren autonomía en la planeación y el desarrollo del proyecto, así comotolerancia ante las opiniones de otros al exponer sus resultados. El alumno: m Aplica los conceptos de reproducción y herencia estudiados a lo largo del bloque durante el desarrollo del proyecto. • e Manifiesta iniciativa y disposición para colaborar en la organización y el desarrollo del proyecto. ‡ l Muestra autonomía en la búsqueda de soluciones a situaciones problemáticas generadas en el proyecto. 7 Cumple con los compromisos adquiridos en la escuela, la casa y la comunidad. ‹ Identifica distintas fuentes de información a las que puede acceder para trabajar los temas del proyecto elegido. • Ø Propone medios para comunicar los resultados del proyecto. p e Acepta y valora las opiniones y las críticas de los demás al exponer los resultados del proyecto.
ACTIVIDADES DESENCADENANTES Las siguientes son tres posibles actividades desencadenantes: – Observar el video Tres historias de la misma historia, de la serie Sexualidad y adolescencia, videoteca escolar, SEP. Para comentar de qué manera se maneja el tema del sida en las historias. – Conversar con un sexólogo, médico o personal del centro de salud en torno a los riesgos de contraer el VIH-sida en México y específicamente en la región. – Observar la película Filadelfia (Philadelphia, Dir. Jonathan Demme, Estados Unidos, 1993. 120 min.), o un fragmento seleccionado por el maestro para comentar algunas situaciones de discriminación a las personas infectadas con VIH-sida.
Al inicio del bloque, es conveniente que los alumnos conozcan los contenidos que estudiarán y que retomen todas las experiencias positivas obtenidas con los proyectos previos, pues en este caso, se espera que ellos tengan una mayor participación en la planeación del proyecto y deben ser un poco más autónomos en la elección del tema, las actividades a desarrollar y la forma de comunicar sus resultados. Es conveniente que los alumnos elaboren un listado de aspectos en los que pueden vincular conocimientos y habilidades desarrollados en otras asignaturas para recurran a ellos en el momento que lo consideren necesario. También que retomen las características del aprendizaje colaborativo y la asignación de roles para que, en equipo, establezcan sus propios compromisos y responsabilidades respecto al buen desarrollo del proyecto. Las actividades desencadenantes no realizadas pueden considerarse como otras opciones para el desarrollo del proyecto. PLANEACIÓN Algunas de las posibles preguntas a responder por parte de los alumnos son: – ¿De qué manera se puede promover en la comunidad la prevención del VIH-sida? ¿Cómo deben ser tratadas y atendidas las personas infectadas con VIH-sida? – ¿Cómo se percibe en la comunidad el problema de las infecciones por VIH-sida y qué acciones se realizan para su atención? En cualquiera de los casos, el propósito central será conocer la situación local respecto a la prevención de las infecciones de transmisión sexual, específicamente del VIH-sida y proponer diversas acciones para sensibilizar a las personas respecto a la importancia de estar informados para tomar decisiones. Al ser un proyecto ciudadano se debe buscar incidir en aspectos de interés común e impacto social. Como en el caso anterior, estas ideas pueden guiar la elaboración de los propósitos particulares para el proyecto que decidan realizar los alumnos. DESARROLLO En este bloque, los alumnos deben mostrar mayor disposición para proponer y elegir actividades acordes con sus intereses, sin embargo, es siempre necesario contar con opciones para guiarlos en el desarrollo de actividades viables y pertinentes. Entre las actividades iniciales que se pueden presentar a los alumnos para comenzar la búsqueda de respuestas a sus preguntas, se pueden considerar las siguientes: – Buscar información documental (libros, revistas, periódicos, Internet), respecto a la situación histórica y actual del problema del VIH-sida, elaborar resúmenes o fichas con la información más relevante integrando aspectos estudiados en la asignatura de Español. – Elaborar cápsulas de radio o anuncios de televisión en los que describan aspectos como: la forma en que se transmite el virus, cómo obtener información y evitar mitos, la importancia de la prevención o el trato con equidad y respeto hacia los portadores o enfermos. Esto representaría oportunidades para vincular las asignaturas de Español y Artes visuales o Teatro. – Realizar ejercicios de análisis y síntesis de información que se concreten en carteles imaginativos, creativos y atractivos en los que se promueva la prevención de las infecciones por VIH-sida.
Es importante motivar a los alumnos para que propongan y realicen actividades diversas respecto a las que ya han realizado en los proyectos previos, o si es posible, que les den su “toque personal”, pero cuidando que sena congruentes con sus propósitos. COMUNICACIÓN La elaboración de cápsulas de radio, anuncios de televisión y carteles puede favorecer la discusión crítica de los alumnos respecto a sus productos. De ser posible, conviene hacer dos presentaciones de sus trabajos: una entre los equipos para identificar aspectos a mejorar y realizar ajustes si se considera pertinente, otra para la comunidad escolar, en la que se favorezca la crítica constructiva de los visitantes. Para ambas presentaciones los alumnos pueden elaborar o sugerir algunos aspectos que el maestro integre en matrices de valoración o guías de observación que se entregarían, ya sea, a cada equipo en la primera presentación o a los visitantes en la segunda. EVALUACIÓN Todos los registros de información y los productos son útiles para dar seguimiento al desarrollo y los avances del proyecto. El maestro puede llevar un registro fotográfico de cada equipo y de sus avances en cada actividad, en cada foto conviene anotar la fecha, la actividad realizada y un comentario respecto al desempeño de los alumnos. Se puede organizar una sesión en la que los alumnos hagan críticas constructivas a sus compañeros, si consideran que lograron su propósito o qué les faltó (si consideran que lograron responder su pregunta), cómo se organizaron y como se observó el trabajo del equipo. En esta sesión se puede presentar el registro fotográfico del maestro y comentar aquellos aspectos en los que tuvieron un buen desempeño y en los que aún pueden mejorar. Si cuentan con los comentarios de las personas que observaron la presentación de sus trabajos, es importante contrastar esas opiniones con las ideas del grupo. Es esencial que en todo momento se favorezca un ambiente de respeto y tolerancia, y enfatizar que esas observaciones serán útiles para realizar los proyectos del bloque V.
BLOQUE 5. Salud, ambiente y calidad de vida PROPÓSITOS Que los alumnos: Identifiquen situaciones problemáticas o de interés personal, relacionadas con la biodiversidad, la nutrición, la respiración y la reproducción, en las que puedan participar mediante un proyecto* para integrar sus conocimientos, promover la salud y el cuidado del ambiente en favor de la calidad de vida. Identifiquen y pongan en práctica el valor personal, social y cultural del conocimiento científico y tecnológico. Apliquen sus competencias para el aprendizaje permanente, manejo de la información, manejo de situaciones y el trabajo en equipo. APRENDIZAJES ESPERADOS CONCEPTOS CLAVE:
BLOQUE: 5 SUBTEMA(S):
BLOQUE V. SALUD, AMBIENTE Y CALIDAD DE VIDA TIPO DE PROYECTO: Ciudadano PROMOCIÓN DE LA CULTURA DE LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES Y ACCIDENTES Que los alumnos: – Identifiquen situaciones problemáticas o de interés personal, relacionados con la biodiversidad, la nutrición, la respiración y la reproducción, en las que puedan participar mediante un proyecto para integrar conocimientos, promover la salud y el cuidado del ambiente a favor de la calidad de vida. – Identifiquen y pongan en práctica el valor personal, social y cultural del conocimiento científico y tecnológico. – Apliquen sus competencias para el aprendizaje permanente, manejo de la información, manejo de situaciones y el trabajo en equipo. El alumno: •Ø Aplica algunos conceptos estudiados a lo largo del curso. ;e Expresa curiosidad e interés al plantear preguntas que favorecen la integración de los contenidos estudiados durante el curso. ô ï Plantea hipótesis congruentes con la problemática del proyecto. ‡ l Muestra autonomía al tomar decisiones respecto a la elección y el desarrollo del proyecto. Q Participa en las actividades de equipo manifestando solidaridad, responsabilidad y equidad. j Analiza información obtenida de diversos medios y selecciona aquella que es relevante para el logro de sus propósitos. Q Registra los datos derivados de las observaciones y actividades prácticas o experimentales. • Ø Organiza y sintetiza la información derivada del proyecto. À ¡ Genera productos, soluciones y técnicas con imaginación y creatividad.
Describe los resultados de su proyecto utilizando diversos recursos (textos, gráficas, modelos) para sustentar sus ideas o conclusiones. 7 Participa en la organización de foros para difundir resultados del proyecto. " e Reconoce retos y dificultades en el desarrollo del proyecto y propone acciones para superarlos. w – Acepta y valora las opiniones y las críticas que enriquecen el proyecto. ACTIVIDADES DESENCADENANTES Las siguientes son tres posibles actividades desencadenantes: – Invitar a algunas personas mayor edad de la comunidad para que comenten con los alumnos cuáles eran las principales enfermedades que se presentaban en la región, cómo se atendían y si son las mismas que ahora. De la misma forma abordar el tema de los accidentes en la casa, en el lugar de trabajo, en el campo o en otros lugares de riesgo. – Hacer un recorrido por la escuela o algunos lugares de la localidad para identificar zonas de riesgo de accidentes, lugares que representen riesgos de contraer infecciones, consultorios médicos, clínicas u hospitales. – Invitar a algún paramédico que explique algunas formas de evitar los accidentes más comunes y la mejor forma de participar en su atención. Al término de los proyectos de los Bloques I a IV es importante comentar con los alumnos las intenciones de avanzar en el desarrollo de habilidades y actitudes que favorezca el desarrollo de un proyecto de mayor alcance en este bloque V. Las actividades desencadenantes no realizadas pueden considerarse como otras opciones para el desarrollo del proyecto. PLANEACIÓN Algunas de las posibles preguntas a responder por parte de los alumnos son: – ¿Cómo promover la cultura de la prevención en el lugar donde vivo para reducir la incidencia de las enfermedades y los accidentes más frecuentes? – ¿Cuáles son las zonas de riesgo en la localidad y de qué manera se pueden prevenir o reducir algunos de esos riesgos? – ¿Qué relación tienen otros seres vivos y sus características con las enfermedades y accidentes más comunes del ser humano? En cualquiera de los casos, los alumnos junto con su maestro, deben plantear sus propósitos de manera que aborden el tema como una situación problemática en la que puedan incidir desde el ámbito escolar. En lo posible, los propósitos deben reflejar algún vínculo con los temas de los bloques I a IV, o favorecer esos vínculos con las actividades de desarrollo. DESARROLLO Entre los principales retos que representan los proyectos del bloque V está la integración de los contenidos del curso y la vinculación con otras asignaturas. En este último caso, es importante tener en cuenta las orientaciones que se dan en los proyectos de bloques previos. Algunas actividades iniciales que pueden realizar los alumnos para comenzar la búsqueda de respuestas a sus preguntas, pueden ser las siguientes: – Elaborar un manual de procedimientos para prevenir o atender enfermedades y accidentes comunes en la localidad. Cada equipo puede elegir una temática específica diferente para elaborar un manual, por ejemplo: accidentes en los niños
pequeños, accidentes en las personas mayores, enfermedades causadas por animales y plantas, enfermedades infecciosas, accidentes en el hogar, accidentes en la escuela, entre otros. Esta actividad puede favorecer la vinculación con asignaturas como, Español, Artes visuales y Educación Física. – Visitar algún centro de salud o institución de seguridad cercana (bomberos, protección civil) para conocer algunas acciones que realizan para promover la cultura de la prevención en la comunidad y valorar la posibilidad de que el grupo participe en alguna de ellas. – Elaborar una serie de cápsulas de radio que aborden algunas sugerencias para prevenir enfermedades y accidentes, y que puedan ser presentadas a alguna estación de radio local para su difusión. Escribir y desarrollar una obra de teatro musical que muestre de manera creativa algunas causas, consecuencias y medidas de prevención ante situaciones de riesgo. En este caso es importante destacar la aplicación de los contenidos de los bloques I a IV y vincular con las asignaturas de Artes, Español. COMUNICACIÓN Las opciones presentadas en las actividades: manuales, cápsulas de radio y obras de teatro, son muy buenas opciones para comunicar los resultados del proyecto tanto a la comunidad escolar como a otras personas. En todas ellas es factible la vinculación con otras asignaturas y la aplicación de las habilidades de los alumnos en el manejo de información. A estas presentaciones se puede invitar al personal de salud que haya apoyado a los alumnos para que comente los logros del proyecto con ellos y los retroalimente respecto a como seguir mejorando de manera autónoma. Otra opción útil para el maestro es pedir a los alumnos que elaboren una ficha de su proyecto (aproximadamente una o dos cuartillas) en la que sinteticen qué hicieron, para qué lo hicieron, cómo lo hicieron y qué resultados obtuvieron. De esta forma, maestro demás contará con un acervo de proyectos que pueda tener disponible para el trabajo con otros grupos. EVALUACIÓN Todos los registros obtenidos e integrados en un portafolio son útiles para el seguimiento del desarrollo y los avances del proyecto. Se puede organizar una sesión en la que los alumnos comenten qué aprendieron, qué experiencias les dejó el proyecto, si consideran que lograron su propósito o qué les faltó, cómo se organizaron y como se sintieron trabajando en equipo, cuáles fueron las principales dificultades y sus logros. En esta sesión se deben orientar los comentarios para que los alumnos reflexionen respecto a cómo el trabajo con su proyecto les permitió poner en juego habilidades y actitudes que les permitieron desarrollarse en diversos ámbitos de la vida cotidiana, dentro y fuera de la escuela.
BLOQUE V. SALUD, AMBIENTE Y CALIDAD DE VIDA TIPO DE PROYECTO: Científico / Tecnológico EL IMPACTO DE LA MERCADOTECNIA Y LA PUBLICIDAD EN LOS HABITOS DE CONSUMO EN EL LUGAR DONDE VIVO Que los alumnos: – Identifiquen situaciones problemáticas o de interés personal, relacionados con la biodiversidad, la nutrición, la respiración y la reproducción, en las que puedan participar mediante un proyecto para integrar conocimientos, promover la salud y el cuidado del ambiente a favor de la calidad de vida. – Identifiquen y pongan en práctica el valor personal, social y cultural del conocimiento científico y tecnológico. – Apliquen sus competencias para el aprendizaje permanente, manejo de la información, manejo de situaciones y el trabajo en equipo. El alumno: •Ø Aplica algunos conceptos estudiados a lo largo del curso. ;e Expresa curiosidad e interés al plantear preguntas que favorecen la integración de los contenidos estudiados durante el curso. ô ï Plantea hipótesis congruentes con la problemática del proyecto. ‡ l Muestra autonomía al tomar decisiones respecto a la elección y el desarrollo del proyecto. Q Participa en las actividades de equipo manifestando solidaridad, responsabilidad y equidad. j Analiza información obtenida de diversos medios y selecciona aquella que es relevante para el logro de sus propósitos. Q Registra los datos derivados de las observaciones y actividades prácticas o experimentales. • Ø Organiza y sintetiza la información derivada del proyecto. h ¡ Genera productos, soluciones y técnicas con imaginación y creatividad. Ò e Describe los resultados de su proyecto utilizando diversos recursos (textos, gráficas, modelos) para sustentar sus ideas o conclusiones.
Participa en la organización de foros para difundir resultados del proyecto. Reconoce retos y dificultades en el desarrollo del proyecto y propone acciones para superarlos. Acepta y valora las opiniones y las críticas que enriquecen el proyecto.
ACTIVIDADES DESENCADENANTES Las siguientes son tres posibles actividades desencadenantes para motivar el interés y la curiosidad de los alumnos: – Visitar una fábrica que produzca algún artículo local o de importancia comercial: zapatos, juguetes, refrescos, ropa, entre otros, para conocer el proceso general de producción. – Revisar diversas revistas dirigidas al público en general o al juvenil para analizar que porcentaje del contenido se dedica a los anuncios publicitarios y clasificar estos últimos de acuerdo con algunos criterios que establezca el grupo. – Organizar una sesión en la que con base en una lluvia de ideas comenten lo que podría suceder si de un momento a otro dejara de existir la publicidad, para posteriormente dar algunos argumentos respecto a cuáles serían las ventajas y las desventajas de esa situación. Si bien las actividades desencadenantes son generales, se puede sugerir a los alumnos que centren su atención en algunos productos de interés como las bebidas alcohólicas, los cigarros, las frituras o los productos dietéticos y de belleza. Las actividades desencadenantes no realizadas pueden considerarse como otras opciones para el desarrollo del proyecto. PLANEACIÓN Algunas de las posibles preguntas a responder por parte de los alumnos son: – ¿Cuál es el impacto de la mercadotecnia y la publicidad en los hábitos de consumo de alimentos, bebidas o cigarros, en lugar donde vivo? – ¿Cómo podemos contrarrestar la publicidad excesiva de productos que más que beneficiarnos, nos pueden afectar? – ¿Cómo podemos llamar la atención de las personas responsables de la publicidad, para que mejoren los mensajes de los productos que ofrecen? En cualquiera de los casos, los alumnos junto con su maestro, deben plantear sus propósitos de manera que aborden el tema como una situación problemática en la que puedan incidir desde el ámbito escolar. En lo posible, los propósitos deben reflejar algún vínculo con los temas de los bloques I a IV, o favorecer esos vínculos con las actividades de desarrollo. DESARROLLO Entre las actividades iniciales que pueden realizar los alumnos para comenzar la búsqueda de respuestas a sus preguntas, se pueden considerar las siguientes: – Organizar una campaña publicitaria como ejemplo de lo que esperan encontrar en los medios, pueden elegir algún tipo de producto e inventar una marca para describir las ventajas del producto y los cuidados o recomendaciones que se deben tener al usarlo o consumirlo.
– Realizar encuestas entre amigos, familiares y vecinos para que conocer hasta qué punto influye la publicidad en las decisiones que toman respecto a la compra de productos y servicios, así como si consideran que la información de la publicidad es veraz y por qué. Se pueden plantear algunas preguntas concretas cuya información se pueda organizar por medio de tablas y gráficas. – Representar de manera gráfica o en una maqueta el recorrido que sigue la elaboración de un producto o servicio, desde que se produce o se obtiene la materia prima hasta que se comercializa y se publicita. En cada paso conviene indicar si existen ventajas y desventajas o riesgos para los consumidores o los recursos. – Elaborar un folleto con los diez consejos prácticos que conviene tener en cuenta ante la publicidad de algún producto en particular: cigarros, bebidas, medicamentos, entre otros. COMUNICACIÓN Para los proyectos científicos y tecnológicos, puede ser una buena opción la presentación por medio de una feria de ciencias a la que asistan personas de la comunidad escolar para que los alumnos presenten sus hallazgos. En este caso, conviene que los alumnos sean capaces de explicar los procesos que siguieron para concretar su proyecto y no solamente los resultados. Con los proyectos más amplios es factible el uso de apoyos como las presentaciones en Power Point y el uso de rotafolios en los que se pueda observar la capacidad de los alumnos para organizar, sintetizar y comunicar la información que sea relevante. En este sentido, se debe sugerir que eviten las presentaciones extensas y anecdóticas que puedan cansar al público. Otra opción útil para el maestro es pedir a los alumnos que elaboren una ficha de su proyecto (aproximadamente una o dos cuartillas) en la que sinteticen qué hicieron, para qué lo hicieron, cómo lo hicieron y qué resultados obtuvieron. De esta forma, maestro además contará con un acervo de proyectos que pueda tener disponible para el trabajo con otros grupos. EVALUACIÓN Todos los registros obtenidos e integrados en un portafolio son útiles para el seguimiento del desarrollo y los avances del proyecto. Se puede organizar una sesión en la que los alumnos comenten qué aprendieron, qué experiencias les dejó el proyecto, si consideran que lograron su propósito o qué les faltó, cómo se organizaron y como se sintieron trabajando en equipo, cuáles fueron las principales dificultades y sus logros. En esta sesión se deben orientar los comentarios para que los alumnos reflexionen respecto a cómo el trabajo con su proyecto les permitió poner en juego habilidades y actitudes que les permitieron desarrollarse en diversos ámbitos de la vida cotidiana, dentro y fuera de la escuela.
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