Source: https://nibio.no/ansatte/vibeke-lind
Timestamp: 2019-04-19 14:38:42+00:00

Document:
The potential of seaweeds as alternative protein source was investigated in relation to their amino acid (AA) profiles and the ruminal and total tract digestibility of these AAs. Three red (Mastocarpus stellatus, Palmaria palmata, and Porphyra sp.), four brown (Alaria esculenta, Laminaria digitata, Pelvetia canaliculata, and Saccharina latissima), and two green (Cladophora rupestris. and Ulva sp.) seaweed species were used in this study (hereafter, referred to by Genus name only). All seaweeds were collected in Bodø, Northern Norway, during Spring and Autumn in 2014 and 2015, except Ulva, which was only sampled in Autumn of both years, and Saccharina which was not sampled in Spring 2014. All the samples were studied for AA concentration. Six species (Cladophora, Laminaria, Mastocarpus, Palmaria, Porphyra and Ulva) were selected for the more resource demanding in situ study. Species and season interactively affected the content of total AA in crude protein in different seaweeds investigated (P=0.02), with values ranging from 67.2 for Laminaria in Spring to 90.2 gAA/16 g N for Ulva in Autumn. in situ AA degradability was also species specific. The seasonality of total AA in crude protein of different seaweed species mostly did not affect their ruminal degradability, except for alanine, while species and season interactively affected proline’s ruminal degradability. The total tract degradability showed that for Laminaria and Mastocarpus, methionine followed by leucine, isoleucine, histidine and lysine, were protected against rumen degradation. These protections seemed to be acid labile allowing digestion in the lower digestive tract. However, due to high indigestible fractions, these two seaweeds provided low amounts of AA to the intestines. Total tract AA digestibility values were the highest for Porphyra (906 g/kg) followed by Palmaria (843 g/kg) and the green seaweeds. To conclude, Laminaria and Mastocarpus are beneficial sources for bypass protein supply as they contain AA protected against rumen degradation. Based on their amount of AA and their AA degradability, Porphyra, followed by Palmaria and the green seaweeds (Ulva and Cladophora) can be considered as relevant sources of protein for ruminants.
Lind, V. & Hansen, I. 2018. Fra husdyrgjødsel til biogass og biogjødsel. Husdyrgjødsel som substrat i samblandingsanlegg. NIBIO POP, 4(26) Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2585355.
Özkan-Gülzari, S., Lind, V., Aasen, I.M. & Steinshamn, H. 2018. In vivo digestibility of seaweed as a protein source for ruminant nutrition (Foredrag). 69th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Dubrovnik.
Proceedings of the 9th Nordic Feed Science Conference, Uppsala, Sweden. Rapport/Sveriges Lantbruksuniversitet. Institutionen för Husdjurens Utfodring och Vård 298 2018. s. 83-86.
Hind, L.J., Jørgensen, G.H.M. & Lind, V. (Intervju). 2018. Internasjonalt seminar om framtidens utmarksbeite. NIBIO.no, 24.04.2018. Tilgjengelig fra: https://www.nibio.no/nyheter/internasjonalt-seminar-om-framtidens-utmarksbeite?locationfilter=true.
Forskere, bønder og andre som er interessert i framtidens utmarksbeite inviteres nå til internasjonalt seminar på Vestvågøy i Lofoten.
Lind, V., Stensgård, A.E., Lyng, K.K. & Hansen, I. 2018. Mulighetsstudie biogassanlegg Helgeland. Rapport, 50 s. NIBIO. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2574612.
Weisbjerg, M.R., Bhatti, H.S., Novoa-Garrido, M., Roleda, M. & Lind, V. 2017. Amino acid concentration in different seaweed species and availability for ruminants (Foredrag). 68th EAAP Annual Meeting, Tallin.
Seaweeds have potentials as alternative feed for ruminants, but there is a limited knowledge on their nutritive value. Seven seaweed species collected along the coast above the Arctic circle of Norway, both in spring and autumn, were assessed for nutrients and total polyphenols (TEP) content, gas production kinetics and in vitro rumen fermentation in batch cultures of ruminal microorganisms. The seaweeds were three red species (Mastocarpus stellatus, Palmaria palmata and Porphyra sp.), three brown species (Alaria esculenta, Laminaria digitata and Pelvetia canaliculata) and one green species (Acrosiphonia sp.). Additionally, the abundance and diversity of total bacteria, protozoa and archaea in the cultures with the three red seaweeds collected in spring were analyzed by quantitative PCR and PCR-DGGE, respectively. The crude protein (CP) content varied widely. Pelvetia had the greatest (P < 0.001) ether extract (EE) content. Non-structural carbohydrates (NSC) content varied from 135 to 541 g/kg DM with brown seaweeds having the greatest values. Ash and CP contents were higher in spring than in autumn (P = 0.020 and 0.003, respectively), whereas concentrations of EE and NSC were not affected by collecting season (P = 0.208–0.341). The TEP values ranged from 1.46 to 50.3 mg/g dry matter (DM), and differed (P < 0.001) among seaweed species and collecting season, being greater in autumn than in spring. The DM effective degradability (DMED), estimated from gas production parameters for a rumen passage rate of 3.0% per h, ranged from 424 to 652 g/kg, the highest values were recorded for Mastocarpus stellatus and Porphyra sp. The lowest DMED values were registered for Pelvetia canaliculata and Acrosiphonia sp. In 24-h incubations (500 mg DM), Palmaria palmata had the highest (P < 0.05) volatile fatty acids (VFA) and methane production (4.34 and 0.761 mmol, respectively) and the lowest (P < 0.05) final pH values and acetate to propionate ratios (6.57 and 2.34, respectively). There were no differences (P > 0.05) among the other seaweeds in VFA production, but Porphyra sp. had the second highest methane production (P < 0.05; 0.491 mmol) compared with the other seaweeds (0.361 mmol; averaged value). The methane/total VFA ratio was not affected (P > 0.05) by either seaweed species or the collection season. Higher final pH (P < 0.05) and lower (P < 0.05) methane and VFA production, ammonia-N concentrations and DMED values were promoted by the fermentation of seaweed collected in autumn compared with those from spring. Among the red seaweeds, there were no species-specific differences (P > 0.05) in the abundance or the diversity of total bacteria, protozoa and archaea. In the PCR-DGGE analysis, samples were separated by the incubation run for all microbial populations analyzed, but not by seaweed species. The results indicate that seaweed species differ markedly in their in vitro rumen degradation, and that samples collected in autumn had lower rumen degradability than those collected in spring.
Populærvitenskapelig – Kan alger være en alternativ proteinkilde til sau?
Lind, V., Novoa-Garrido, M. & Bay-Larsen, I. 2017. Kan alger være en alternativ proteinkilde til sau? Sau og geit (1):14-16.
Hind, L.J. & Lind, V. (Intervju). 2016. Alger og belgvekster. Landbrukstidene.no, 03.02.2016. Tilgjengelig fra: http://landbrukstidende.no/2016/02/03/alger-og-belgvekster-som-for/.
Lind, V., Tayyab, U., Garrido, M.N., Roleda, M. & Weisbjerg, M.R. 2016. Digestibility and degradability of seaweed protein in ruminants (Poster). The Multiple Roles of Grassland in the European Bioeconomy, Trondheim.
The multiple roles of grassland in the European bioeconomy. Grassland Science in Europe 21 2016. s. 436-438.
Hansen, I., Jørgensen, G.H.M. & Lind, V. 2016. Increased Arctic beef production (Foredrag). 19th Meeting of the Sub-Network on Mediterranean pastures of the FAO-CHEAM International Network, Zaragoza.
Weisbjerg, M.R., Garrido, M.N., Roleda, M., Molina-Alcaide, E. & Lind, V. 2016. Nutritional value of seaweeds for ruminants (Foredrag). Nordic Seaweed Conference 2016, Grenaa.
The use of seaweeds in animal diets is not new. However, little is known about the feed value of seaweed, both in terms of chemical composition and protein digestibility, and regarding variation between species and season. In this study, eight seaweed species of the genus Acrosiphonia, Alaria, Laminaria, Mastocarpus, Palmaria, Pelvetia, Porphyra, and Ulva were sampled in spring (March) and autumn (October and November) 2014 at the coast of Bodø in Northern Norway, and were analysed for chemical composition, in situ rumen degradability and total tract crude protein (CP) digestibility. Ash content in dry matter (DM) was generally high (overall mean 190 g/kg in DM) and varied considerably, between species (P < 0.01) and between seasons (P = 0.02). CP concentration in DM varied both between species (P < 0.0001) and seasons (P < 0.01). Highest CP in DM was found for Porphyra (350 g/kg DM) and lowest for Pelvetia (90 g/kg DM). Spring samples were higher in CP than autumn samples. The effective degradability estimated at 5% rumen passage rate (ED5) of CP varied between species (P < 0.0001) but not between seasons (P = 0.10). The highest ED5 of CP was found for Alaria (550 g/kg CP) and lowest for Ulva (240 g/kg CP). Digestible rumen escape protein (DEP) varied significantly between species (P < 0.0001) but not between seasons (P = 0.06); highest DEP was found for Ulva (530 g/kg CP) and Porphyra (500 g/kg CP). Based on our results, Acrosiphonia, Alaria, Laminaria, Mastocarpus and Palmaria can supply the rumen with high amounts of rumen degradable protein, while Porphyra and Ulva can be used as a source of digestible bypass protein. Pelvetia had a very low degradability and should not be used to feed dairy cows.
Steinshamn, H. & Lind, V. 2016. Seaweed as feed for ruminants (Foredrag). PROMAC Open seminar.
Bay-Larsen, I.A., Vestrum, I., Lind, V., Risvoll, C., Novoa-Garrido, m. & Roleda, M. 2016. Seaweed –from traditional to commercial use -cross-disciplinary perspectives on using local protein sources in Arctic sheep husbandry (Poster). Seagriculture, Aveiro.
Bay-Larsen, I.A., Vestrum, I., Lind, V., Risvoll, C., Garrido, M.N. & Roleda, M. 2016. Traditional to commercial use of seaweeds: cross-disciplinary perspectives in using local protein sourves in Arctic sheep husbandry (Poster). The Multiple Roles of Grassland in the European Bioeconomy, Trondheim.
The multiple roles of grassland in the European bioeconomy. Grassland Science in Europe 21 2016. s. 693-695.
Hind, L.J. & Lind, V. (Intervju). 2015. Alger og belgvekster som fôr til sau. Nibio.no, 02.12.2015. Tilgjengelig fra: http://www.nibio.no/nyheter/alger-og-belgvekster-som-fr-til-sau.
Novoa-Garrido, M., Aanensen, L., Lind, V., Larsen, H.J., Jensen, S.K., Govasmarka, E. & Steinshamn, H. 2015. Health Effects in Sheep after Feeding with Seaweed Meal (Foredrag). 5th Annual World Congress of Marine Biotechnology, Qingdao.
Intervju – Hvor klimafarlig er rapen til sauen?
Hind, L.J., Lind, V. & Jørgensen, G.H.M. (Intervju). 2015. Hvor klimafarlig er rapen til sauen?. Forskning.no, 27.04.2015. Tilgjengelig fra: http://forskning.no/husdyr-landbruk-klima/2015/04/hvor-klimafarlig-er-rapen-til-sauen.
Werne, S., Novoa-Garrido, M., Weisbjerg, M.R., Molina-Alcaide, E., Lind, V. & Heckendorn, F. 2015. In vitro effect of seven seaweed extracts on gastrointestinal nematodes. Planta Medica, 16. : 81.
Werne, S., Novoa-Garrido, M., Weisbjerg, M.R., Molina-Alcaide, E., Lind, V. & Heckendorn, F. 2015. In vitro effect of seven seaweed extracts on gastrointestinal nematodes (Foredrag). 63rd International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research (GA), Budapest, Hungary.
Hind, L.J., Lind, V. & Jørgensen, G.H.M. (Intervju). 2015. Sauens rap i klimaforskning. Nibio.no, 27.03.2015. Tilgjengelig fra: http://www.bioforsk.no/ikbViewer/page/forside/nyhet?p_document_id=119252.
Vitenskapelig – Variations in lamb growth on coastal and mountain pastures, will climate change make a difference?
Foredrag – Alger fremtidens proteinkilde?
Lind, V. 2014. Alger fremtidens proteinkilde? (Foredrag). Felles styremøte Nordland og Østfold Bondelag, Sandnessjøen.
Lind, V. 2014. Betydningen av merverdi på produkter av norsk sauekjøtt (opprinnelsesmerking, lokale spesialiteter, kulturlandskap, økologisk merking, bygdeturisme) (Foredrag). Mat, miljø og mangfold, Tjøtta.
Aanensen, L., Jørgensen, G.H.M. & Lind, V. 2014. Bruk av teknologi i moderne husdyrhold - etologi og produksjon (Poster). Bioforsk-konferansen 2014, Hamar.
Bioforsk-konferansen 2014. Sammendrag og presentasjoner. Bioforsk FOKUS 2(9) 2014. s. 133.
Lind, V. & Nielsen, A. 2014. Climate-impacts on autumn lamb weight. I: Forage resources and ecosystem services provided by mountain and Mediterranean grasslands and rangelands. Options mediterraneennes. Series A: Mediterranean Seminars :327-331.
Lind, V. & Nilsen, A. 2014. Climate-impacts on autumn lamb weight (Poster). JMFAO Mountain pastures, Mediterranean forage resources and mountain cheese networks, Clermont-Ferrand, Frankrike.
Forage resources and ecosystem services provided by mountain and Mediterranean grasslands and rangelands. Options mediterraneennes. Series A: Mediterranean Seminars. 2014.
Lind, V. & Nielsen, A. 2014. Climate-impacts on autumn lamb weight. I: Baumont, R., Carrère, P., Jouven, M., Lombardi, G., López-Francos, A., Martin, B., Peeters, A. & Porqueddu, C. (red.) Forage resources and ecosystem services provided by mountain and Mediterranean grasslands and rangelands. Options mediterraneennes. Series A: Mediterranean Seminars, CIHEAM.
Intervju – Den myteomspundne "villsauen"
Hind, L.J. & Lind, V. (Intervju). 2014. Den myteomspundne "villsauen". Nibio.no, 10.12.2014. Tilgjengelig fra: http://www.bioforsk.no/ikbViewer/page/forside/nyhet?p_document_id=116014.
Lind, V. 2014. Forskning og naturvitenskapelige metoder (Foredrag). Undervisning naturfag 6.-7. Klasse Tjøtta Oppvekstsenter, Tjøtta.
Foredrag – Fotosyntesen – hva er det?
Lind, V. 2014. Fotosyntesen – hva er det? (Foredrag). Nysgjerrigper, 3.-4. klasse Tjøtta skole.
Lind, V. 2014. GPS tracking of Old Norwegian ewes on a coastal heatland-dominated island (Foredrag). EGF at 50: The Future of European Grasslands, Aberystwyth, Wales.
Lind, V. 2014. Hvordan påvirkes kjøttkvalitet hos sau (Foredrag). Sluttseminar for prosjekt «Økologiske beitedyr i unike kulturlandskap», Tjøtta.
Lind, V., Novoa-Garrido, M. & Bay-Larsen, I. 2014. Kan alger være en alternativ proteinkilde til sau?. Sau og geit, (1): 14-16.
Lind, V. 2014. Kjøtt fra Gammel norsk sau som et unikt produkt (Foredrag). Hvordan tjene penger på gammel norsk sau, Sandnessjøen.
Lind, V. 2014. Kraftfôr/beite/kjøttkvalitet (Foredrag). Ørjedal Saufestival, Ørjedal, Hattfjelldal.
Lind, V. 2014. Kystbeite – fordeler og ulemper (Foredrag). Forelesning i kurset Beiteøkologi og beitebruk, NMBU/IHA, ÅS.
Foredrag – Locally produced legumes and seaweed. Sustainable protein Sources for a self-sufficient European animal production?
Novoa-Garrido, M., Bay-Larsen, I.A., Heckendorn, F., Weisbjerg, M.R., Molina-Alcaide, E. & Lind, V. 2014. Locally produced legumes and seaweed. Sustainable protein Sources for a self-sufficient European animal production? (Foredrag). IFOAM Organic World Congress 2014, Istanbul.
Nettsider – Locally produced legumes and seaweed. Sustainable protein Sources for a self-sufficient European animal production?
Novoa-Garrido, M., Bay-Larsen, I.A., Heckendorn, F., Weisbjerg, M., Molina-Alcaide, M. & Lind, V. 2014. Locally produced legumes and seaweed. Sustainable protein Sources for a self-sufficient European animal production? (Nettsider).
Jørgensen, G.H.M., Aanensen, L. & Lind, V. 2014. Moving dairy cattle from tie-stalls to fully automated loose housing (Foredrag). the 25th Nordic Regional Symposium of the international Society for Applied Ethology, Oscarsborg Festning, Drøbak.
Proceedings of the 6th International Conference on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group level. 2014. s. 240.
Jørgensen, G.H.M., Aanensen, L. & Lind, V. 2014. Moving dairy cattle from tie-stalls to loose-housing - effects on animal welfare and production. I: Mounier, L. & Veissier, I. (red.) Proceedings of the 6th International Conference on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group level, s. 240-240. Wageningen Academic Publishers.
Grasslands and herbivore production in Europe and effects of common policies. 2014. s. 195-201.
Lind, V. 2014. National case – Norway. I: Huyghe, C. (red.) Grasslands and herbivore production in Europe and effects of common policies, s. 195-201. Quae.
Lind, V. 2014. Production systems and meat quality of Norwegain lambs (Foredrag). Lamb production in different countries, SLU/Skara, Sverige.
Lind, V. 2014. Produksjonsresultater fra innland og kyst (Foredrag). Sluttseminar for prosjekt «Økologiske beitedyr i unike kulturlandskap», Tjøtta.
Jørgensen, G.H.M., Aanensen, L., Lind, V. & Eilertsen, S.M. 2014. Taperkyr i automatiserte løsdriftsfjøs - utfordringer i overgangen fra båsfjøs til løsdrift (Foredrag). NLT samling for landbruksvikarer og avløsere, Skei Hotell Jølster.
Bioforsk Rapport, 8(114) 2013. 27 s.
Jørgensen, G.H.M., Aanensen, L. & Lind, V. 2013. Dyrevelferd hos storfe i automatiserte løsdriftsfjøs. En studie av atferd, reinhet, helse- og produksjonsparametre i overgangen fra båsfjøs til løsdrift. Bioforsk Rapport 8(114). 27 s. Bioforsk, Ås. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2445749.
Populærvitenskapelig – Hvor bør sauen beite når klimaet endrer seg? Langs kysten eller i fjellet?
Nielsen, A., Lind, V., Steinheim, G. & Holand, Ø. 2013. Hvor bør sauen beite når klimaet endrer seg? Langs kysten eller i fjellet?. Sau og geit, 2013(6).
Intervju – Kan sauer spise alger og lokale belgvekster?
Hind, L.J. & Lind, V. (Intervju). 2013. Kan sauer spise alger og lokale belgvekster?. Nibio.no, 14.12.2013. Tilgjengelig fra: http://www.bioforsk.no/ikbViewer/page/forside/nyhet?p_document_id=107366.
Hind, L.J. & Lind, V. (Intervju). 2013. Klimavennlige husdyr. Nibio.no, 04.04.2013. Tilgjengelig fra: http://www.bioforsk.no/ikbViewer/page/forside/nyhet?p_document_id=102872.
Hind, L.J. & Lind, V. (Intervju). 2013. Mer forskning på sauens rap. Nibio.no, 10.12.2013. Tilgjengelig fra: http://www.bioforsk.no/ikbViewer/page/forside/nyhet?p_document_id=107306.
Lind, V. 2013. Sau på øy, godt alternativ til fjellbeite (Foredrag). Bioforsk-konferansen 2013, Hamar.
Bioforsk-konferansen 2013. Sammendrag og presentasjoner. Bioforsk FOKUS 2(8) 2013. s. 140-141.
Novoa-Garrido, M., Aanensen, L., Lind, V., Larsen, H.J.S., Jensen, S.K. & Steinshamn, H. 2013. Tilskudd av naturlig og syntetisk E-vitamin og tangmel til søyer. Effekt på tarmbakterier og immunstatus hos søyer og lam (Foredrag). Nasjonal økologisk kongress.
Lind, V. 2012. Beite en viktig ressurs i Helgelandslandskapet (Foredrag). Helgelandskonferansen.
Lind, V., Berg, J., Eilertsen, S.M., Hersleth, M. & Eik, L.O. 2012. Effect of gender on lamb meat quality (Foredrag). 24th General meeting of the European Grassland Federation, Lublin.
In Norway, most lambs are slaughtered at the end of the grazing season in September. An increased demand for fresh meat during the off-season may change this pattern. Castration of male lambs is not permitted, and off-season slaughtering may affect the acceptability of the meat. The objective of this study was to determine the effect of gender on meat quality from Norwegian White Sheep lambs slaughtered in September at the age of five months. Twenty-nine male lambs and 46 female lambs were included in the experiment. Loin samples of M. Longissimus dorsi were analysed for sensory profile. Meat from male lambs had higher scores for the less pleasant sensory attributes of cloying (P < 0.05) and rancid (P = 0.08) flavour, and lower scores for the more pleasant attributes of sour and sweet taste (P < 0.05 for both attributes) compared to meat from female lambs. The differences were more apparent between lambs grazing ryegrass than between lambs fed a concentrate and roughage diet. It is concluded that even at the normal slaughtering time in September, significant differences between genders may occur.
Tackling The Future Challenges of Organic Animal Husbandry. 2nd Organic Animal Husbandry Conference, Hamburg, Trenthorst, 12-14 September, 2012. 2012. s. 207-210.
Novoa-Garrido, M., Aanensen, L., Lind, V., Larsen, H.J.S., Jensen, S.K., Govasmark, E. & Steinshamn, H. 2012. Immunological effects of feeding different sources of vitamin E and seaweed in a sheep herd during the winter season. I: Rahmann, G. & Godinho, D. (red.) Tackling The Future Challenges of Organic Animal Husbandry. 2nd Organic Animal Husbandry Conference, Hamburg, Trenthorst, 12-14 September, 2012, s. 207-210. Johann Heinrich von Thünen-Institut.
In Norway, most lambs are slaughtered at the end of the grazing season in September. An increased demand for fresh meat during the off-season may change this pattern. Castration of male lambs is not permitted, and off-season slaughtering may affect the acceptability of the meat. The objective of this study was to determine the effect of gender and the interaction between gender and diet on meat quality from Norwegian White Sheep lambs slaughtered in September. In two different experiments, 22 and 29 males compared with 22 and 46 female lambs, respectively, were used. Loin samples of M. Longissimus dorsi were analysed for sensory profile and fatty acid composition. Meat from male lambs in Experiment 2 had higher scores for cloying and rancid flavour, and lower scores for sour and sweet taste compared to meat from female lambs. It is concluded that even at the normal slaughtering time in September, significant differences between genders may occur.
Lind, V. & Mølmann, J. 2011. Effects of feed quality of mountain pastures and cultivated pastures on lamb meat quality in Norway. Proceedings of the 16th Symposium of the European Grassland Federation 16:157-159.
Norwegian lamb meat production is mainly based on free grazing in mountainous pastures during the summer. Prior to slaughter in the autumn, some lambs not big enough for slaughter are finished on e.g. cultivated pastures. This study looked at the feed quality of different forages, and the effect on lamb meat quality. Lambs grazed on mountain pastures at Kvaløya in Northern Norway (69°N) and Sør-Fron in Mid Norway (58°N) in 2007, and a subgroup at each location was finished on cultivated pastures for 6 weeks prior to slaughter in September. The fiber content was significantly higher in the cultivated pasture in Mid Norway compared to the mountain pasture while no differences between pastures in Northern Norway were found. In Mid Norway the content of polyunsaturated fatty acid (18:3) was significantly higher in meat from lambs grazing the mountain pasture compared to lamb grazing the cultivated pasture. For Northern Norway, the opposite pattern was observed. The higher 18:3 content may be attributable to lower fiber content at the mountain pasture. In our study, there appears to be an effect of fiber content on the fatty acid composition in lamb meat.
Lind, V. 2011. Effects of NDF content in mountain pastures and cultivated pastures on lamb meat quality.
Lind, V. & Mølmann, J. 2011. Effects of NDF content in mountain pastures and cultivated pastures on lamb meat quality. Proceedings 16th Meeting of the FAO-CIHEAM Mountain Pastures Network 16:145-147.
Lind, V., Berg, J., Eilertsen, S., Hersleth, M. & Eik, L.O. 2011. Effekt av kjønn på kjøttkvalitet hos norske lam slaktet i september (Foredrag). Husdyrforsøksmøtet 2011, Lillestrøm.
Husdyrforsøksmøtet 2011. 2011. s. 377-380.
Lind, V., Berg, J., Eilertsen, S., Hersleth, M. & Eik, L.O. 2011. Effekt av kjønn på kjøttkvalitet hos norske lam slaktet i september. I: Brodin, J.K. & Fog, M.O. (red.) Husdyrforsøksmøtet 2011, s. 377-380. Universitetet for miljø- og biovitenskap.
Bioforsk Rapport, 6(106) 2011. 31 s.
Hansen, I., Jørgensen, G.H.M., Lind, V., Uhlig, C. & Finnes, O. 2011. Grov flistalle til sau. Bioforsk Rapport 6(106). 31 s. Bioforsk. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2460394.
Bioforsk Rapport, 6(118) 2011. 40 s.
Hansen, I., Lind, V., Jørgensen, G.H.M., Uhlig, C. & Finnes, O. 2011. Grov flistalle til storfé. Bioforsk Rapport 6(118). 40 s. Bioforsk. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2460395.
Talleløsninger gjør det mulig å bygge enklere og billigere driftsbygninger til husdyr. Halm er det vanligste tallematerialet i dag, men kan være vanskelig tilgjengelig og kostbart i Nord-Norge. Målet med dette prosjektet var å utvikle et alternativt tallemateriale basert på lokalprodusert, grov flis til storfé å utvikle et alternativt tallemateriale basert på lokalprodusert grov flis til storfé og sau som har tilfredsstillende kvalitet og som kan dokumentere god dyrevelferd. Forsøkene viste at det er utfordrende og arbeidskrevende å få til en velfungerende flisbasert talle til storfé. Flisstørrelse og innblanding av torv i flistallen hadde ikke signifikant effekt på verken liggeatferd eller reinhetsgrad hos kjøttfé. Det ble imidlertid ikke oppnådd varmgang i tallen, og tallen ble derfor forholdsvis kald og våt. På tråkkbelastede arealer, som ved fôrhekken, ble tallekvaliteten etter hvert så dårlig at den gikk på bekostning av god dyrevelferd. Flere av problemene som oppstod hadde med forsøksbetingelsene å gjøre. Med høyere tørrstoffinnhold i råflis og fôr, separat eteareal og god drenering, mener vi at vi kunne oppnådd en tørrere talle, mer optimale miljøforhold for mikrobene og bedre dyrevelferd. Feltforsøket i melkekubesetninger viste at det generelt er mulig å oppnå god produksjon og dyrevelferd også hos melkekyr på flisbasert talle. Dette forutsetter imidlertid at det investeres mye tid og flis til drifting av tallen. Økonomiske beregninger viser at treflis er billigere en halm, men at produksjon av flis og driften av tallen innebærer et betydelig merarbeid for bonden. Anbefalinger for etablering og drifting av flistalle til storfé er gitt.
Hersleth, M., Næs, T., Rødbotten, M., Lind, V. & Monteleone, E. 2011. Lamb meat — Importance of origin and grazing system for Italian and Norwegian consumers. Meat Science.
Kronikk – Lokale lam mest nam?
Haugen, F., Dalen, L.S. & Lind, V. 2011. Lokale lam mest nam?. Dagens næringsliv, 08.10.2011.
Vossalam, Lofotlam og Lyngenlam – kortreist lammekjøtt fra utmarksbeite markedsføres som uovertruffent. Men smaker virkelig nisjelammekjøttet best? Norsk institutt for skog og landskap har kartlagt utmarksbeiter landet rundt. Det er store lokale og regionale forskjeller i mengde og sammensetning av gunstige beiteplanter. Lyngen kommune i Troms har utmarksbeiter av høy kvalitet. Utmarka er en svært verdifull ressurs der. Med 12.000 sauer på beite hvert år har den en kroneverdi på over tre millioner kroner, dersom samme fôrmengde skulle produseres som grovfôr på innmark. For hele landet kan det være snakk om én milliard kroner.
Foredrag – Luftegård til okser i økologisk kjøttproduksjon.
Aanensen, L., Hansen, B., Skagen Aas, K., Hegseth, L., Lind, V. 2011. Luftegårder til okser i økologisk kjøttproduksjon. Husdyrforsøksmøtet 2011, Ed. Brodin, J. and Fog, M.O. p.277-280.
Innen økologisk landbruk er man generelt opptatt av å ha god dyrevelferd og å gi dyrene mulighet til naturlig atferd. Hensikten med luftegård er at dyrene der får tilfredsstilt behov som fjøset ikke oppfyller. Kravet om lufting av okser i økologisk storfeproduksjon trådde i kraft i 2008. Dette kravet har gjort at mange økologiske storfeprodusenter har valgt å slutte med okseoppdrett. Oksekalvene selges i stedet til framfôring ved konvensjonelle bruk. Dette er ikke en heldig utvikling sett fra et økologisk ståsted. Målet med prosjektet "Luftegårder for okser i økologisk kjøttproduksjon" var å kartlegge atferdsmessige, driftsmessige og helsemessige faktorer knyttet til luftegårder for okser, samt å utarbeide en praktisk veileder om bruk og utforming av luftegårder til okser.
Forskning.no, 14. oktber 2011. 3 s.
Haugen, F.-A., Dalen, L.S. & Lind, V. 2011. Smakfulle lam. Forskning.no. 14. oktber: 3 s.
Kortreist lammekjøtt fra utmarksbeite markedsføres som uovertruffent. Men er virkelig nisjelammekjøttet best? Norsk institutt for skog og landskap har kartlagt utmarksbeiter i ulike deler av landet. Det viser seg at det er store lokale og regionale forskjeller i kvaliteten på beitene, det vil si i mengde og sammensetning av gunstige beiteplanter. Lyngen kommune i Troms er ett av mange områder som har utmarksbeiter av høy kvalitet. Nesten hele kommunens beitearealer er kartlagt, og det viser seg at utmarka er en svært verdifull ressurs. I Lyngen slippes det cirka 12 000 sauer på beite hvert år og dyras fôropptak representerer en kroneverdi på over tre millioner, dersom samme fôrmengde skulle produseres som grôvfor på innmark. For hele landet kan det være snakk om så mye som en milliard kroner.
Bioforsk TEMA, 5(24) 2010. 6 s.
Aanensen, L., Hansen, B., Augustsen, K. & Lind, V. 2010. Luftegård til økologiske okser - anbefalinger for utforming og bruk. Bioforsk TEMA 5(24). 6 s. Bioforsk, Tjøtta. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2506206.
Innen økologisk landbruk er man generelt opptatt av dyrevelferd og å gi dyrene mulighet til naturlig atferd. Det er derfor et krav i det økologiske regelverket at alle storfe inkludert okser skal ha permanent tilgang på utearealer, fortrinnsvis beite om sommeren, og at storfe som står oppbundet skal ha daglig tilgang på luftegård om vinteren. Det er gjort unntak for okser over 12 måneder, de kan holdes i løsdriftssystem med fri tilgang på luftegård dersom de ikke kan slippes på beite.
Bioforsk Rapport, 5(177) 2010. 25 s.
Aanensen, L., Hansen, B., Aas, K.S., Hegseth, L. & Lind, V. 2010. Luftegårder til okser i økologisk kjøttproduksjon. Bioforsk Rapport 5(177). 25 s. Bioforsk. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2460446.
Lind, V., Berg, J., Eik, L., Eilertsen, S., Hersleth, M. & Haugland, E. 2010. Meat quality of Norwegian lambs finished on semi-natural pastures, concentrate or ryegrass pasture. Grassland in a changing world; Proceedings of the 23th General Meeting of EGF 15:592-594.
The effects of different production systems on sensory profile and fatty acid composition were examined in a study performed in Northern Norway (65o50"N, 12o28"E) in 2008. One-hundred and fifty Norwegian White Sheep lambs grazed on the same semi-natural pasture with their dams for three months or more. The effect of pre-slaughter fattening on meat quality was compared using a control group of lambs slaughtered directly from the pasture. Four pre-slaughter treatments were established: weaning and indoor-feeding on concentrate and grass silage for either 24 or 44 days before slaughtering (Conc24, Conc44), weaning and grazing on ryegrass (Lolium multiflorum) pasture for the same periods (Rye24, Rye44). Loin samples of M. Longissimus dorsi including the subcutaneous fat over the muscle from fifteen carcasses from each treatment were analysed for sensory attributes and fatty acid composition. A lower intensity of acid taste was observed in meat from lambs in treatment Conc44 compared with meat from lambs in the control treatment. A higher content of the fatty acids C16:0, C18:1n-9 and C18:2n-6 and the n-6/n-3 ratio was related to meat from lambs fed concentrate, while a higher of the fatty acids C18:0, C18:1t-11 and C18:3n-3 was found in meat from grazing lambs.
With the objective of studying the effects of production systems on meat quality, 75 Norwegian White Sheep lambs were subjected to one of the following treatments: continuous grazing on a semi-natural lowland pasture until slaughtering (Control); continuous grazing followed by either stall-feeding on concentrate and grass silage or grazing ryegrass pasture for 44 or 24 days before slaughtering (Conc44, Conc24, Rye44, Rye24). Loin samples of M. longissimus dorsi including the subcutaneous fat were analysed for sensory attributes and fatty acid composition. Compared with the control group, a lower intensity of acid taste (P<0.05) and a lower content of C18:3n-6 fatty acids (P<0.001) were observed in the Conc44 group. The n-6/n-3 ratio was higher (P<0.001) in meat tested from the concentrate treatments compared to the ryegrass treatments. These findings indicate that the fattening of lambs on improved pastures or a concentrate-based diet prior to slaughter may alter meat characteristics.
Lind, V. 2009. Effects of pre-slaughter fattening systems and gender on the sensory profile and fatty acid composition of meat from lamb. PhD thesis, UMB 36-2009:99p.
The general aim of this thesis was to gain more knowledge on how the sensory profile and fatty acid composition of meat from lambs were affected when lambs were finished on concentrate and roughage or different types of pastures. The different types of pastures were mountain pastures, cultivated pastures, ryegrass pastures and semi-natural pastures. The effect of gender on meat quality was examined as well. To evaluate the effects of these factors, three studies were performed.In the first study (Paper I) the sensory profile and fatty acid composition in meat from lambs slaughtered directly from unimproved mountain pastures was compared with meat from lambs raised on unimproved mountain pastures and fattened on biodiverse cultivated pastures for 26, 39 and 42 days, respectively, before slaughter. This experiment was conducted at two different locations in Norway in 2006 and 2007, with a total of 124 Norwegian White Sheep (NWS) lambs. Loin samples of M. Longissimus dorsi from lambs above a live body weight of 40 kg were selected and analysed for sensory attributes, and fatty acid composition was determined in the subcutaneous fat over the Longissimus dorsi. Significant differences were found in the sensory attributes of hardness, tenderness, fattiness, metallic and rancid flavour, and in the polyunsaturated fatty acid content between the two treatments.The effects of the different production systems on sensory attributes and fatty acid composition were examined in the second study (Paper II). 150 NWS lambs grazed on the same semi-natural lowland pasture with their dams for three months or more. The effect of pre-slaughter fattening on meat quality was compared using a control group of lambs slaughtered directly from the pasture. Four pre-slaughter treatments were established: weaning and indoor-feeding on concentrate and grass silage for either 44 or 24 days before slaughtering (Conc44, Conc24), and grazing on ryegrass pasture for the same periods (Rye44, Rye24). Loin samples of M. Longissimus dorsi including the subcutaneous fat over the muscle from 15 carcasses from each treatment were analysed for sensory attributes and fatty acid composition. A lower intensity of acid taste was observed in meat from lambs in treatment Conc44 compared with meat from lambs in the control treatment. A higher content of the fatty acids C16:0, C18:1n-9 and C18:2n-6 and the n-6/n-3 ratios was related to meat from lambs fed concentrate, while a higher content of the fatty acids C18:0, C18:1t-11 and C18:3n-3 was found in meat from grazing lambs. In the third study (Paper III), the effect of gender and feeding on the fatty acid composition and sensory profile of meat from NWS lambs was investigated. Lambs from the 2006 treatment in Northern Norway in Study I were used in the first experiment including 22 female and 22 male lambs. In addition, all lambs from Study II, including 46 female and 29 male lambs, were used in the second experiment. Loin samples of M. Longissimus dorsi were analyzed for sensory profile and fatty acid composition. All lambs were slaughtered in September. There were no significant differences in sensory profile between lambs in experiment 1, while in experiment 2, meat from male lambs had higher scores for cloying and rancid flavour and lower scores for sour and sweet taste compared to meat from female lambs. The main conclusions from the present study are that finishing lambs on cultivated pastures can alter the sensory profile and fatty acid composition acquired on mountain pastures to a small degree. Finishing lambs indoors on concentrate and roughage can also alter the fatty acid composition in the meat compared to meat from lambs that graze on semi-natural pastures during the summer. The differences in sensory profile between genders in favour of the meat from female lambs indicate that females may be prioritised over males and off-season fresh meat should preferably be produced from female lambs. Furthermore, male lambs should be given the optimum conditions to be prepared for slaughter early in the season thereby reducing the risk of quality problems. Meat from lambs that is not ready for slaughter when gathered from natural and semi-natural pastures in the autumn should be marketed separately.
Aanensen, L., Hansen, B., Lind, V. & Ljøkjel, K. 2009. Fôring av ammekyr i innefôringsperioden for å utnytte energireservene – effekt på fôrforbruk, fruktbarhet og kalvehelse. Bioforsk RAPPORT 4(161):15s.
35 ammekyr av rasen Hereford inngikk i et forsøk hvor man ønsket å studere betydningen av fôringsstrategi i innefôringsperioden på fôrforbruk, fruktbarhet og kalvehelse. Kyrne ble gruppert etter hold ved innsett. Gruppa med høyest hold ble fôret for nedgang med inntil 1,8 holdpoeng i innefôringsperioden, mens gruppa med middels hold ble fôret for nedgang med inntil 1,3 holdpoeng fram til beiteslipp.Fôringsforsøket viste at strategien med å redusere fôrtilgangen for å spare vinterfôr og utnytte kyrnes energireserver til et visst nivå, kan gi tilfredsstillende produksjonsresultater hos både ku og kalv. Av dyrevelferdsmessige årsaker bør en stor del av grovfôrrasjonen bestå av lavenergifôr slik at kyrne får tilfredstilt sitt behov for vomaktivitet og tidsfordriv gjennom hele døgnet.
Populærvitenskapelig – Intensiv oppfôring av kopplam - en lønnsom produksjon?
Lind, V. & Ljøkjel, K. 2009. Intensiv oppfôring av kopplam - en lønnsom produksjon?. I: Fog, M.O. Husdyrforsøksmøtet 2009:191-194.
Forsøk med oppfôring av kopplam etter to ulike strategier viser at produksjon av kopplam med bruk av melkeerstatning og kraftfôr generelt er lite lønnsomt. Det er beregnet et forventet "overskudd" per kopplam på bakgrunn av utgifter til melkeerstatning og kraftfôr de første syv ukene (tabell 1) og utgiftene til kraftfôr i beiteperioden fram til slakt. "Overskuddet" er beregnet til ca 173 kr og 53 kr hhv i 2007 og 2008. Det er i beregningene ikke tatt hensyn til alle utgifter som vaksiner, smokker, flasker, strø og arbeid. Det kan være aktuelt å se på andre former for framfôring som for eksempel en mer moderat tildeling av kraftfôr i beiteperioden (400-500 g per dyr per dag) og eventuelt bruk av annen type beite enn vanlig eng. Mer forskning må til før det er mulig å konkludere med lønnsomheten i norsk kopplamproduksjon.
Lind, V., Hansen, B. & Ljøkjel, K. 2009. Intensiv oppfôring av oksekalver vinteren 2008-2009. Bioforsk Rapport 4(137):13s.
28 oksekalver av rasen Hereford inngikk i et forsøk med intensiv oppfôring for slakting i en alder av ca 12 måneder i to forsøksledd. Det ble ikke funnet noen forskjeller i produksjonsresultater på kalvene i de to gruppene, men det ble funnet et merforbruk av kraftfôr for den ene gruppen. Det ble konkludert med at intensiv oppfôring av Hereford kalver til slakting når de er ca 1 år gamle er mulig.
Din gård - mange muligheter. Arktisk landbruk 2009. Bioforsk FOKUS 6(4) 2009. s. 39-41.
Krav om 100% økologisk fôr i norsk saueproduksjon medfører store utfordringer for mange bønder i Norge. økologisk kraftfôr er dyr sammenlignet med konvensjonelt og de naturgitte forutsetninger gjør det vanskelig å dyrke korn til modning i visse deler av landet. I 2002 ble det startet et prosjekt med økologisk saueproduksjon der søyer i innefôringsperioden fra 6 uker før lamming til utslipp fikk forskjellige fôringsregimer. Søyers produksjonsresultater ble sammenlignet når søyene ble tildelt enten en tradisjonell fôring med surfôr og økologisk kraftfôr eller en diett bestående surfôr, potet og fiskespon. Det ble ikke funnet noen forskjeller i produksjonsresultatene.
The frequency with which ewe lambs lay on wooden surfaces at two levels, called ``double bunks,"" was documented by video recording at 6, 11 and 18 months of age: the number in each of 4 pens (n = 4) lying either on double bunks (DBs) or on the expanded metal floor (EMF) was recorded. At 6 months, lambs were sheared half way through the research period and DBs of two different heights (50/60 cm) and depths (60/75 cm) were tested. At other ages the lambs were sheared before testing and all DBs were the 60 cm 60 cm design. Fully fleeced lambs aged 6 months preferred to lie on EMF rather than DB (P < 0.001). After shearing, the use of EMF for resting declined (P < 0.05) and no significant preference between EMF and DB was found. The lambs tended to lie less when newly sheared (P = 0.06). At 11 months, sheared lambs used DB just as much as EMF, whereas 18 month old sheared ewe lambs tended to choose DB to lie on (P = 0.09). At 6 months, there was a tendency for more lambs to rest at ground level in the DB when headroom was higher at 60 cm (P = 0.1). No other preferences between DB designs were found. The results are discussed according to the regulations for organic sheep farming in Norway. The lambs showed little preference for resting on a DB compared to EMF, so there is insufficient evidence to recommend a two-level, wooden lying area for sheep.
Foredrag – Double bunks for indoor wintering sheep. -How to meet the demands of new regulations in organic farming in Norway?
Liggearealer i to etasjer til sau i økologisk drift ble prøvd ut for å imøtekomme det nye arealkravet om 1,5 m2 pr sau (iverksettes i 2011). De samme lammene ble testet ved 1/2, 1 og 1 1/2 års alder. Siden det kun var i perioden rett etter klipping at lammene valgte å ligge minst like mye i "køyesengengene" som på strekkmetallet, kan ikke liggearealer i to easjer anbefales for sau.
Kvalitetsaspekter som helsegode forbindelser, ren natur og dyrehelse blir brukt som konkurransefortrinn når norske kjøttforedlingsbedrifter vurderer eksport av lammekjøtt. Dette er helt i tråd med hva europeiske konsumenter etterspør. De er opptatt av matens kvalitetsaspekter gjennom opprinnelsessted for råvarer, forarbeidningsmetoder, tradisjoner og en etisk korrekt verdikjede.
Norsk lammekjøtt produksjon er i stor grad basert på lokale ressurser som fjellbeite. Geografi og høye produksjonskostander begrenser imidlertid norske bønders muligheter for å konkurrerer på det internasjonale marked. Kvalitet av lammekjøtt ble undersøkt med hensyn til sluttfôringens effekt på smak og andre sensoriske egenskaper. Det ble funnet noen forskjeller i enkelte sensoriske egenskaper.
To forskjellige strategier for fôring av ammekyr i inneperioden ble utprøvd ved Bioforsk Nord Tjøtta sitt storfefjøs gjennom to forsøksperioder, fra november 2006 til november 2008. Restriktiv gruppe ble fôret til å redusere kroppsholdet med 1 -1,5 holdpoeng (utnyttelse av kroppsreservene), mens normgruppen ble fôret til vedlikehold for ammekyr på ca 550 kg levendevekt. Kroppshold på kyrne ved innsett lå i overkant av 4, hvor tilrådningene er 3,0-3,5. Det opplevdes som vanskelig å fôre kyrne strengt restriktivt, da de viste atferdsendring som rastløshet og brøling når de ikke hadde nok fôrtilgang. Fôringsregimet måtte derfor justeres noe gjennom perioden av hensyn til bl.a. dyrevelferd. Holdet på kyrne ble ikke redusert i den grad som forventet i noen av forsøksperiodene. Det ble ikke funnet noen signifikant forskjell på kalvenes fødselsvekt, utslippsvekt, høstvekt og tilvekst inne og på beite mellom gruppene. Tilvekst hos kalvene i inneperioden var tilfredsstillende begge år og det opptrådte ingen sjukdom som følge av forsøket noen av årene. Fôringsforsøket viste at strategien med å fôre restriktivt for å spare vinterfôr og utnytte kroppsreservene til et visst nivå kan gi tilfredsstillende produksjonsresultater i form av fruktbarhet, kalvetilvekst og kalvehelse. Det må i et slikt fôringsopplegg tas hensyn til dyrevelferden, ved at kyrne får tilfredsstilt sitt behov for vomaktivitet og tidsfordriv gjennom hele døgnet. Dette kan løses ved å gi lavenergifôr i større mengder (for eksempel ubehandlet halm eller seint høstet gras), slik at rasjonen strekkes mer utover dagen.
To typer melkeerstatning til lam ble sammenlignet for tilvekst, trivsel og helse. Det ble konkludert med at den ene type melkeerstatning ikke kan anbefales til brukere.
Bioforsk Rapport, 3(57) 2008. 28 s.
Hansen, B., Lind, V. & Bjøru, R. 2008. Tidlig lamming som forebyggende tiltak mot tap av lam til rovvilt. Effekt av tidlig lamming i forhold til rovdyrtap, økonomiske og driftsmessige forhold - oppfølging 2007. Bioforsk Rapport 3(57). 28 s. Bioforsk.
Rapporten evaluerer effekt av tidlig lamming i forhold til rovdyrtap, økonomiske og driftsmessige forhold i to besetninger i Tana i 2007 og er en oppfølging av undersøkelser foretatt i 2006 (Bioforsk rapport 16/2007). Undersøkelsen sammenligner de to forsøksbrukene med et kontrollbruk i samme område. Ut fra de forutsetninger og beregninger som er lagt til grunn, kan man slutte at en driftsform med tidlig lamming ikke vil svare seg økonomisk, dersom en tar hensyn til kostnader forbundet med økt plassbehov. Disse kostnadene må anses som betydelige, dersom ekstraarealet ellers kunne vært benyttet til flere dyr. Vurderingene må imidlertid settes opp mot bedre dyrevelferd ved redusert lidelse/redusert tap av dyr på beite.
Bioforsk TEMA, 3(8) 2008. 3 s.
Hansen, B., Lind, V. & Bjøru, R. 2008. Tidlig lamming som forebyggende tiltak mot tap av lam til rovvilt. Bioforsk TEMA 3(8). 3 s. Bioforsk. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2472921.
Selv om de økonomiske beregningene viser at tidlig lamming på grunn av behov for ekstra avlastningsareal kommer til kort overfor tradisjonell drift, er det ikke alt som kan måles i kroner og ører. Det må i vurderingene tas med at dyrevelferden har økt ved redusert lidelse/tap på beite. Også bondens oppfatning av situasjonen betyr mye. Dersom man slipper unødig engstelse for dyrenes velferd på beite, er dette positive element som bør vektlegges. Det ligger også et inntjeningspotensial ved denne driftsmåten i form av redusert behov for tilsyn med flokken i forbindelse med uro og tap (ikke tatt med i regnskapet). Vår oppfatning er at bruk 1 og 2 har vært svært fornøyd med ordningen med tidlig lamming, også mht produksjonsresultater.
Bioforsk TEMA, 2(1) 2007. 2 s.
Lind, V. & Eilertsen, S. 2007. Beiting i fjell eller lavland – tilvekst hos lam. Bioforsk TEMA 2(1). 2 s. Bioforsk. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2482957.
Flere forebyggende tiltak mot tap av sau til freda rovvilt i Norge er blitt testet. Å skille sau og rovvilt i tid og rom er ansett som det mest effektive tiltaket for å løse kroniske rovviltproblemer. I et forsøk ble sau flyttet fra et fjellbeite til tre ulike typer beite i lavlandet. Gjennomsnittlig daglig tilvekst og slakteresultater hos lam som beitet enten på fjellet eller i lavlandet gjennom sommeren ble sammenlignet.
Bioforsk Rapport, 2(69) 2007. 38 s.
Thomlevold, A.R., Hoffmann, B., Lind, V. & Bjøru, R. 2007. Kartlegging av flaskehalser i økologisk landbruk i Nord-Norge. Bioforsk Rapport 2(69). 38 s. Bioforsk, Tjøtta. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2480705.
Høsten 2006 ble det satt i gang en spørreundersøkelse for å kartlegge flaskehalser i økologisk landbruk i Nord-Norge, samt synliggjøre årsakene til at ikke flere legger om. Spørreundersøkelsen gikk ut til både Debio-godkjente gårdsbruk, tidligere Debio-godkjente gårdsbruk, samt konvensjonelle gårdsbruk i de tre nordligste fylkene. Der økologiske bønder framhever flaskehalser forbundet med eksterne forhold (ytre rammebetingelser og sosiale forhold/rådgivning), framhever konvensjonelle bønder flaskehalser knyttet til drift på det enkelte bruk.
Bioforsk TEMA, 2(34) 2007. 2 s.
Thomlevold, A.R., Hoffmann, B., Lind, V. & Bjøru, R. 2007. Kartlegging av flaskehalser i økologisk landbruk i Nord-Norge. Bioforsk TEMA 2(34). 2 s. Bioforsk. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2483454.
I perioden 2002-2006 var det i Nordland fylke flere som meldte seg ut av Debio-ordningen som økologiske bruk enn som meldte seg inn. Trenden en den samme for Troms og Finnmark. Samtidig er Nord-Norge langt fra målet som Regjeringen har satt for økologisk landbruk.
Bioforsk Økologisk småskriftet "Sauehold" omhandler ulike sider ved sauehold som er spesielt for økologisk drift. Utfordringene for økologisk sauehold er i stor grad knyttet til dyrking av grovfôr og bygningskrav. I tillegg er det satt fokus på riktig fôring, sykdomsforebygging og parasitthåndtering.
Bioforsk Rapport, 2(16) 2007. 21 s.
Bjøru, R. & Lind, V. 2007. Tidlig lamming som forebyggende tiltak mot tap av lam til rovvilt. Bioforsk Rapport 2(16). 21 s. Bioforsk, Tjøtta. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2483052.
Det foreligger fra før lite data om tiltaket tidlig lamming som et forebyggende tiltak mot rovdyrtap. Undersøkelsen bygger på to bruk i Tana i Finnmark som har prøvd denne metoden de siste fire år. Reduksjon i tap og økte inntekter ved å ha slaktemodne lam tidlig på høsten dekker merkostnadene ved økt fôrforbruk pga lengre innefôringstid etter lamming, og gir i tillegg et positivt økonomisk bidrag til merarbeid og ekstra huskostnader. Datagrunnlaget er basert i hovedsak på resultatet fra 2006, der de to forsøksbrukene er sammenlignet med et kontrollbruk i samme område.
Plantemøtet Østlandet 2006. Plantevern, Jord og miljø, Økologisk landbruk, Korn, Potet, Grovfôr, Kulturlandskap, Grønnsaker. Bioforsk FOKUS 3(1) 2006. s. 64-65.
Et fireårig prosjekt med fôring av økologisk søyer i tiden rundt lamming ble gjennomført ved Planteforsk Tjøtta fagsenter i 2002 til 2005. Søyer ble tildelt grovfôr etter appetitt og økologisk kraftfôr eller potet (2002/2003), krossa korn (2004/2005) og fiskespon. Målet var å undersøke produksjonsresultatene hos søyer og lam ved bruk av ulike kraftfôrslag.
Lind, V. 2006. Hjemmeavla konsentrert fôr - et alternativ til innkjøpt økologisk kraftfôr.
Populærvitenskapelig – Kan potet eller krossa korn erstatte innkjøpt kraftfôr til økologiske søyer?
Rapport – Køyesenger til sau i økologisk drift?
Bioforsk Rapport, 1(109) 2006. 16 s.
Hansen, I., Hermansen, A. & Lind, V. 2006. Køyesenger til sau i økologisk drift?. Bioforsk Rapport 1(109). 16 s. Bioforsk Nord, Tjøtta. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2505512.
Tett liggeareal i to etasjer (”køyesenger”) ble testet på lam ved ½ år, 1 års og 1 ½ års alder. Halvårige lam prefererte å ligge på strekkmetallet framfor i køyesengene før klipping, mens det etter klipping ikke kunne påvises preferanseforskjell mellom de to liggeplass-alternativene, verken hos lam eller drektige gimrer. Køyesengbruken økte med økende alder, og 1 ½ år gamle, nyklipte gimrer tenderte til å velge køyesengene framfor strekkmetallet å ligge på. Løsningen kan derfor ikke anbefales ut fra sauenes egne preferanser, men kan imidlertid være en måte delvis å imøtekomme de nye arealkravene i økologisk sauedrift på.
Foredrag – Sheep on lowland pastures. A predator safe grazing alternative in Norway?
Lind, V. 2006. Sheep on lowland pastures. A predator safe grazing alternative in Norway?
Foredrag – Økologisk landbruk liv laga?
Lind, V. 2006. Økologisk landbruk liv laga?
Økologisk drift som alternativ for å utvikle og bevare landbruket i Nesna.
Fagbok – Køyesenger til sau i økologisk drift?
Foredrag – Potet eller krossa korn til søyer?
I tre beitesesonger beitet sau på enten fjellbeite eller på et av tre beiteområder i lavlandet. Det ble registrert tilvekst hos lam gjennom beitesesongen. I tillegg ble det registrert temperaturer og mengder nedbør i de ulike beiteområder. Det ble konkludert med at alle beiteområder i lavlandet kan være et alternativ til et tradisjonelt fjellbeite.
I tre beitesesonger fikk sau fra Planteforsk Tjøtta fagsenter beite på enten fjellbeite eller på et av tre beiteområder i lavlandet ved kysten (delvis gjødsla kulturbeite, skogsbeite og øybeite). Det ble foretatt registreringer av ulike faktorer som kunne påvirke tilveksten hos lammene (klima, vegetasjonstype og parasittbelastning). Det ble ikke funnet noen forskjell i parasittbelastning mellom de ulike beiteområder. Det var store variasjoner i klima mellom årene og dette hadde betydning for planteveksten og dermed tilgangen på plantemateriale til dyrene. Forsøkene viste at det over en tre års periode ikke var noen signifikant forskjell i gjennomsnittlig tilvekst hos lam fra fødsel til slakt mellom de ulike beiteområdene. Det ble konkludert med at alle beiteområdene i lavlandet kan være et alternativ til et tradisjonelt fjellbeite dersom en ønsker å flytte sau fra et rovdyr belastet område til et område, der det ikke finnes store rovdyr.
Populærvitenskapelig – Køyesenger" til sau i økologisk drift?
Liggeplasser i to etasjer til sau i økologisk drift er en mulig løsning på de framtidige DEBIO-kravene om tett liggeunderlag og økt areealkrav pr. sau. Men vil sauene bruke køyesenger? Planteforsk Tjøtta fagsenter utførte vinteren 2004 en studie med køyesenger i tremateriale til sau. Totalt 48 sauer fordelt på åtte binger ble videoovervåket til visse tider i døgnet. Videobildene ble analysert med hensyn på antall dyr som lå på øverste og nederste etasje av køyesengene, antall dyr som lå på strekkmetallet og antall dyr som stod. Resultatene viste at sauene foretrakk å ligge på strekkmetallet framfor i køyesengene. Ingen sauer lå noen gang på øverste etasje av køyesengene. Nederste nivå ble også benyttet svært lite (18 ganger av 1584 mulige observasjoner). Basert på disse resultatene kan liggeplasser til sau i to etasjer ikke anbefales. Andre forsøksbetingelser kan muligens gi andre resultater.
Grønn kunnskap e, 8(109) 2004. 5 s.
Hansen, I., Hermansen, A. & Lind, V. 2004. Liggeplasser i to etasjer til sau i økologisk drift. Grønn kunnskap e 8(109). 5 s. Planteforsk. Tilgjengelig fra: http://hdl.handle.net/11250/2505865.
Vinteren 2004 testet Plantforsk Tjøtta fagsenter ut en løsning med liggeplasser i to etasjer, kalt double-decker (d-d), til sau i økologisk drift. Double-deckerne ble laget av forskalingsplater med lengder på 240 cm og helningsgrad 5%. To høyder (50 og 60 cm) og to bredder (60 og 75 cm ) ble kombinert i fire ulike utforminger. Disse ble montert i hver sine sauebinger med seks søyer i hver binge. Det ble utført to parallelle forsøk, ett med rasen steigar og ett med spæl (8 binger og 48 sauer totalt). Preferanse for liggeplass ble dokumentert på videofilm kl. 14.00, kl. 24.00 og kl. 04.00 over en fire ukers periode. Sauene ble rullert mellom bingene ukentlig, slik at alle sauer hadde vært innom de fire d-d-kombinasjonene i løpet av de fire ukene. Sauene foretrakk å ligge på strekkmetallet framfor på d-d (P<0,001). Ingen sauer lå noen gang på øverste etasje av d-d. Nederste nivå ble også benyttet svært sjeldent, 18 ganger av totalt 1584 mulige observasjoner på individbasis. Med hensyn til bruken av nederste nivå, kunne det ikke påvises signifikant forskjell i valget mellom høg og lav utforming (”takhøyden”), mellom brei og smal eller mellom de fire kombinasjonene av disse. Det var heller ikke signifikant forskjell mellom sauerasene i bruken av nederste etasje. En tendens til signifikant samspill mellom bredden på liggeplaten og sauerase (P=0,079), antyder likevel at utformingen av double-deckeren kan være av betydning. Mulige årsaker til at d-d ikke ble benyttet i ønsket omfang er diskutert.
Denne rapporten presenterer resultater fra et to årig beiteforsøk med ulike saueraser i gjengroende kulturlandskap på Helgelandskysten i Nordland. Et av målene med forsøkene var å sammenligne tilveksten hos lam av spæl, steigar og gammel norsk spæl ("villsau")ved beiting på gjengroende kulturmark. Hver sauerase ble satt ut på to ulike beiteområder, levendevekt ble registrert ved beitestart og flere ganger i løpet av beiteperioden og tilveksten på dyrene ble beregnet. I tillegg ble ddet foretatt botaniske registreringer ved beitestart og mot beiteslutt.Beitepresset ble vurdert fort løpende gjennom beiteperiodene og justert for å sikre dyrenes næringstilgang og samtidig oppnå ønsket effekt av beitingen på vegetasjonen.
I år hvor grovfôrproduksjonen svikter kan det være aktuelt å benytte alternative fôrregimer til sau. To nivåer av kraftfôr (høyt og lavt) og tre typer grovfôr (surfôr, høy og ammoniakkbehandlet halm (NH3-halm)) ble sammenlignet. Forsøket gikk over to år (1996 og 1997) og totalt inngikk det 121 søyer i forsøket. Vekt hos søyene og søyens produksjon (antall lam, fødselsvekt og gjennomsnittlig daglig tilvekst hos lammene) ble undersøkt. I tillegg ble slaktedata (slakteklasse, -verdi og -vekt) undersøkt. 14 uker etter forsøkstart var søyer som fikk lite kraftfôr og NH3-halm etter appetitt 6 til 12 kilo lettere enn alle andre søyer. Lam som var født av disse søyer var opp til 1,5 kilo letter enn alle andre lam ved lamming. Det ble ikke funnet noen forskjell på vekten hos lammene om høsten. Dekningsbidraget var 205 kroner høyere pr søye som var fôret med mye kraftfôr og NH3-halm i forhold til søyer som fikk lite kraftfôr og høy etter appetitt. Søyer som fikk mye kraftfôr og surfôr fikk noen problemer med gnaging av ull og treverk.
Populærvitenskapelig – Foredrag fra 26. InterNorden, 21.-25. juni 2000.
Populærvitenskapelig – Valset korn til kalver i tilvekst.
Planteforsk Grønn forskning, 16 2000.
Kalver i alderen 9-12 mnd har samme tilvekst om de fores med kraftfor eller egenprodusert valset bygg. Det er usikkert om bedre valsing ville gitt enda bedre tilvekst. Det er videre usikkert om resultatene ville vært de samme dersom forsøket strakk seg over lenger tid. Det er god lønnsomhet å fore med egetprodusert valset bygg i stedet for innkjøpt kraftfor dersom bonden fra før har det nødvendige driftsutstyr.
Prosjektet "Beitedyr i gjengroende kulturlandskap i Nord-Norge, metode for restaurering" har til mål å bruke beitende sau til å gjenåpne kulturmark som er på tur til å gro igjen. Erfaringene så langt viser at sauen er velegnet til dette arbeidet, forutsatt at beitinga begynner tidlig i vekstsesongen og med et høyt beitepress. Seinere bør beitetrykket reduseres for å oppnå tilfredsstillende tilvekst på lamma.
Lind, V.. 1999. Grovfôr høstet på forskjellig utviklingstrinn til søyer og ammekyr. Planteforsk Rapport 26/99 14 pp.
Voksne søyer og voksne kyr ble fôret enten etter appetitt eller etter norm med førsteslått surfôr slått tidlig (beg. skyting) eller seint (beg. blomstring). Det var store forskjeller i fôropptak og vektendring men ingen forskjell i avdrått mellom de ulike grupper innen hver husdyrrase.
InterNorden er en sammenslutning av forskere, rådgivere, organisasjonsfolk og praktikere innen sauehold i Norden, som møtes hvert 2. år for å diskutere problemer, utveksle erfaringer og kunnskap. I 1998 var møtet på Grønland og fire forskere/konsulenter utgjorde den norske delegasjonen. Her er samlet noen av de faglige inntrykk fra turen.
Kapittel i \"Håndbok økologisk landbruk, 1999.
Populærvitenskapelig – Normalt" eller "sein" slått til ammekyr og søyer i vinterhalvåret?
Populærvitenskapelig – Normalt" eller "seint" slått grovfôr til søyer i vinterhalvåret?

References: V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V. 
 V.