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Real Decreto 646/1992, de 12 de junio. Se establecen los requisitos de sanidad animal que han de cumplir los productos cárnicos importados de países terceros, elaborados con carnes frescas de las especies bovina, porcina, ovina, caprina y solípedos domésticos, con el fin de incorporar a la legislación española la Directiva 89/277/CEE del Consejo (Vigente hasta el 24 de Marzo de 1999).
Vigencia desde 23 de Julio de 1992. Esta revisión vigente desde 23 de Julio de 1992 hasta 24 de Marzo de 1999.
. Lista de países terceros autorizados para la importación de productos cárnicos a la CEE y especies a partir de las cuales se autoriza la elaboración de los productos
Los países, o partes de los mismos, de los que se autoriza la importación de productos cárnicos son los relacionados en la Decisión 79/542/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 1976, y que figuran como anexo C del presente Real Decreto, sin perjuicio de las modificaciones posteriores, que serán, asimismo, publicadas en el «Boletín Oficial del Estado».
A partir de: 24 marzo 1999 Artículo 5 derogado por el apartado 6 de la Disp. Derog. Unica del R.D. 218/1999, 5 febrero, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal («B.O.E.» 24 febrero).
La lista de industrias cárnicas de las cuales se podrá autorizar la importación de productos cárnicos será la que establezca la Comisión de la CEE.
A partir de: 24 marzo 1999 Artículo 6 derogado por el apartado 6 de la Disp. Derog. Unica del R.D. 218/1999, 5 febrero, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal («B.O.E.» 24 febrero). Artículo 7
c) Hayan sido sometidos a un tratamiento por calor en un recipiente herméticamente cerrado, cuyo valor Fo sea superior o igual a 3,00.Se podrá autorizar otros tratamientos en función de la situación zoosanitaria del país exportador.
Además de los requisitos establecidos en el artículo 7 del presente Real Decreto, los productos a base de carne para su importación deberán:
1. Haber sido obtenidos en un establecimiento autorizado para la exportación de productos a base de carne.
2. Proceder de un establecimiento que responda a los requisitos sanitarios comunitarios.
3. Haber sido obtenidos a partir de:
- Procedentes de un establecimiento que figure en una de las listas elaboradas con arreglo a los procedimientos establecidos en la normativa comunitaria a que se refieren los Reales Decretos 1728/1987, de 23 de diciembre, y 110/1990, de 26 de enero.
- Que cumplan lo establecido en los requisitos sanitarios comunitarios.
b) En caso de aplicación del artículo 7 apartado 2 del presente Real Decreto cumplan los requisitos específicos fijados por el país de fabricación.
c) Productos a base de carne obtenidos en un establecimiento que figure, bien en la lista elaborada con arreglo al artículo 6 del presente Real Decreto, bien en las listas de industrias cárnicas autorizadas por cada Estado miembro para participar en intercambios intracomunitarios de productos cárnicos.
4. Cumplir los requisitos generales comunitarios establecidos para las industrias cárnicas, y en particular:
a) Haber sido sometidos a calentamiento, salado, salazón o desecación de las carnes frescas asociadas o no a otros productos alimentarios o a una combinación de estos tratamientos.
b) Haber sido sometidos a un control efectuado por un veterinario oficial con arreglo a las normas comunitarias. En el caso de recipientes herméticos, se cumplirá con las normas específicas comunitarias.Para proceder a dicho control, el veterinario oficial podrá contar con auxiliares que se encuentren bajo su responsabilidad. Dichos auxiliares deberán:
- Ser designados por la autoridad central competente del país exportador, con arreglo a las disposiciones vigentes.
- Poseer un Estatuto jurídico que garantice su independencia frente a los responsables de los establecimientos.
- No tener ningún poder de decisión sobre el resultado final del control.
c) Las operaciones de envasado o embalado, cuando éstas se requieran, se realizarán de conformidad con las normas comunitarias.
d) Estar provistos de un sello oficial de salubridad que satisfaga las condiciones comunitarias de mercado con la mención del país tercero de origen, acompañada del número de autorización veterinaria del establecimiento de origen.
e) Ser almacenados y transportados a la Comunidad en condiciones de higiene satisfactorias con las normas comunitarias y manipulados en condiciones higiénicas satisfactorias. En los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento incompleto, el fabricante deberá hacer constar para su control, de forma bien visible y legible sobre el envase y embalaje del producto, la temperatura a que éste deberá transportarse y almacenarse, así como el período durante el cual podrá garantizarse su comercialización de esta manera.
5. No haber sido sometidos a radiaciones ionizantes.
A partir de: 24 marzo 1999 Artículo 8 derogado por el apartado 6 de la Disp. Derog. Unica del R.D. 218/1999, 5 febrero, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal («B.O.E.» 24 febrero).
3. El certificado de inspección veterinaria deberá corresponder, en su presentación y contenido, al modelo que figura en el anexo A y entregarse el día del cargamento de los productos a base de carne para su expedición al país destinatario.
A partir de: 24 marzo 1999 Número 3 del artículo 9 derogado por el apartado 6 de la Disp. Derog. Unica del R.D. 218/1999, 5 febrero, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal («B.O.E.» 24 febrero).
1. Cada partida de productos a base de carne se someterá a un control de salubridad antes de ser destinada al consumo en el territorio nacional y a un control sanitario efectuado por la inspección veterinaria de aduanas.
Los importadores estarán obligados a comunicar, al menos con dos días laborables de anticipación, al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través de la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria, y a los servicios de inspección veterinaria de la aduana de entrada donde se presentarán los productos a base de carne a control, precisando la cantidad, el tipo de producto a base de carne y el momento a partir del cual se podrá efectuar el control.
2. El control de salubridad previsto en el apartado 1 se efectuará por muestreo aleatorio en el caso de las importaciones mencionadas en los artículos 7 y 8 del presente Real Decreto. En particular tendrá por objeto comprobar, de conformidad con las disposiciones del apartado 3:
a) El certificado de inspección y veterinaria, la conformidad de los productos a base de carne con las estipulaciones de dicho certificado y el marcado.
b) El estado de conservación y la presencia de suciedad y de agentes patógenos.
c) La presencia de residuos de sustancias mencionadas en la norma V 2.5 del Real Decreto 1728/1987, de 23 de diciembre.
d) Si la fabricación se ha efectuado en establecimientos autorizados a este fin.
3. Las modalidades de aplicación necesarias para asegurar la ejecución uniformes de los controles mencionados en el apartado 1 y particularmente los métodos de análisis, la frecuencia y las normas de muestreo, serán las que establezca la Comisión de la CEE.
4. Se prohibirá la puesta en le mercado de productos a base de carne cuando se haya comprobado, en los controles previstos en el apartado 1 que:
- Los productos a base de carne son inadecuados para el consumo humano.
- No se cumplen las condiciones previstas por el presente Real Decreto y por las normas comunitarias relativas a industrias cárnicas.
- Uno de los certificados mencionados en el artículo 9 que acompaña a cada una de las partidas no satisface las condiciones previstas en el mencionado artículo.
5. Cuando no puedan importarse los productos a base de carne deberán rechazarse, si es que no se oponen a esto consideraciones de salud pública o sanidad animal. Si es imposible el rechazo, deberán destruirse.
No obstante, y a instancia del importador o de su representante, se podrá autorizar su introducción en el territorio nacional para otros usos distintos del consumo humano, siempre que no exista ningún peligro para las personas o los animales y que los productos a base de carne procedan de un país que figure en la lista establecida de conformidad con el artículo 5 y en el cual no estén prohibidas las importaciones de conformidad con el artículo 7.
6. En todo caso, después de los controles mencionados en el apartado 1, en los certificados deberá constar una mención en la que aparezca claramente el destino reservado a los productos cárnicos.
A partir de: 24 marzo 1999 Artículo 11 derogado por el apartado 6 de la Disp. Derog. Unica del R.D. 218/1999, 5 febrero, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal («B.O.E.» 24 febrero).
Los productos a base de carne de cada partida, cuya puesta en circulación en la Comunidad haya autorizado otro Estado miembro sobre la base de los controles mencionados en el apartado 1 del artículo 11, para ser introducidos en territorio nacional, deberán estar acompañados del certificado correspondiente, que figura en el anexo B del presente Real Decreto.
a) Estar cumplimentado por el veterinario oficial del puesto de control o del lugar de almacenamiento.
b) Entregarse el día de la carga para la expedición de productos a base de carne del país destinatario.
c) Estar redactado, al menos, en el idioma del país destinatario.
d) El ejemplar original deberá acompañar la partida de productos a base de carne.
A partir de: 24 marzo 1999 Artículo 12 derogado por el apartado 6 de la Disp. Derog. Unica del R.D. 218/1999, 5 febrero, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal («B.O.E.» 24 febrero).
Todos los gastos ocasionados por la aplicación de los artículos 11 y 12, en particular los gastos de control de los productos a base de carne, los gastos de almacenamiento así como los eventuales gastos de destrucción de dichos productos a base de carne, serán por cuenta del expedidor, del destinatario o de su representante.
A partir de: 24 marzo 1999 Artículo 13 derogado por el apartado 6 de la Disp. Derog. Unica del R.D. 218/1999, 5 febrero, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal («B.O.E.» 24 febrero).
A partir de: 24 marzo 1999 Anexo A derogado por el apartado 6 de la Disp. Derog. Unica del R.D. 218/1999, 5 febrero, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal («B.O.E.» 24 febrero).
A partir de: 24 marzo 1999 Anexo B derogado por el apartado 6 de la Disp. Derog. Unica del R.D. 218/1999, 5 febrero, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal («B.O.E.» 24 febrero).
ANEXO C Lista de países terceros autorizados para la importación de productos cárnicos a la CEE y especies a partir de las cuales se autoriza la elaboración de los productos
----------------------------------------------------------------------------                                    Productos cárnicos                                         de animales domésticos                                   -------------------------         Países                                                                  Observaciones                                    B     O/C     P     S   ---------------------------------------------------------------------------- Albania....................... -      X      X     X          - Argentina.....................X      X      -     X          (1)
Australia..................... X      X      X     X          - Austria........................X      X      X     X Belice..........................X      -       -     X          (1)
Botswana................... X      X      -     X          (1)
Brasil.......................... X      X      -     X          (1)
Bulgaria.......................X      X      X     X          - Canadá........................X      X      X     X          - Colombia.....................X      -       -     X          (1)
C.E. Independiente.......X      X      X     X          (1)
Costa Rica................... X      -       -     X          (1)
Cuba.............................X      -      -     X          (1)
Checoslovaquia.............X      X      X     X          - Chile..............................X      X      -     X          (1)
República Popular China.-      -      X     X          (1)
Chipre...........................X      X      X     X          - El Salvador....................X      X       -     X          (1)
Estados Unidos..............X      X      X     X          - Finlandia.........................X      X     X     X          - Groenlandia....................X      X      -     X          (1)
Guatemala......................X       -       -     X          (1)
Honduras........................X       -      -     X          (1)
Hungría...........................X      X      X     X          - Israel.............................  -        -       -     X          (1)
Madagascar....................X       X      -     X          (1)
Malta..............................X       -      X     X          (1)
Marruecos......................  -      -      -     X          (1)
Méjico............................X      -      -     X          (1)
Namibia......................... X      X      -     X          (1)
Nicaragua...................... X       -      -     X          (1)
Nueva Zelanda................X      X      X     X          - Panamá.......................... X       -      -      X          (1)
Paraguay.........................X      X      -     X          (1)
Polonia............................X      X      X     X          - Rumania...........................X     X      X     X          - Swazilandia......................X      -       -     X          (1)
Sudáfrica.........................X      X      X     X          (1)
Suecia............................ X      X      X     X          - Suiza.............................. X      X      X     X          - Turquía............................-        -       -     X          (1)
Uruguay...........................X      X      -     X          (1)
Yugoslavia.......................X      X      X     X          - Zimbawe..........................X      -       -      -          (1)
A partir de: 24 marzo 1999 Anexo C derogado por el apartado 6 de la Disp. Derog. Unica del R.D. 218/1999, 5 febrero, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal («B.O.E.» 24 febrero).
(1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto (1) Sin perjuicio de las prohibiciones indicadas en la lista, estarán autorizados los productos cárnicos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico en recipientes herméticos a un valor Fo igual o superior a 3. Ver Texto ');

References: Artículo 5
 Artículo 6
 Artículo 7
 artículo 7
 artículo 7
 Real Decreto 
 artículo 6
 Artículo 8
 artículo 9
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 9
 artículo 5
 artículo 7
 Artículo 11
 artículo 11
 Artículo 12
 Artículo 13