Source: https://ilmondodiortolandia.com/2014/03/23/la-sicilia-in-casa-pasta-alla-norma/
Timestamp: 2018-03-21 05:19:33+00:00

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La Sicilia in casa: Pasta alla Norma | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"
La Sicilia in casa: Pasta alla Norma
Questa domenica è speciale: i miei genitori vengono a pranzo da noi ed io ne approfitto per festeggiare “La festa del papà”, poiché per la lontananza ho dovuto limitarmi a una breve telefonata. Oggi il pranzo è tutto dedicato a lui: il Nonno Gianni. Siciliano doc, non potevo che preparare piatti della splendida terra da cui proviene, in particolare un primo piatto, uno dei più buoni e rappresentativi della Sicilia: la pasta alla Norma. Una pasta dal sapore unico, che racchiude in sé i migliori prodotti della terra, profumata alla menta che rende tutto ancora più fresco e alleggerisce la frittura! Provare per credere!
500gr di celentani o pasta corta a scelta
400gr di pomodori datterino
In una padella con due cucchiai di olio mettete a soffriggere l’aglio.
Nel frattempo tagliate a cubetti i pomodorini e aggiungeteli nella padella con aglio insieme a qualche foglia di menta fresca.
Fate cuocere per 5 minuti, togliete l’aglio e spegnete il fuoco.
Tagliate le melanzane a cubotti piuttosto grossi e friggetela in olio bollente. Scolate e lasciate asciugare su carta assorbente.
In una pentola con acqua bollente salata fate cuocere la pasta, scolate al dente e fatela saltare in padella con i pomodori. Unite una parte di melanzane fritte e mescolate.
Servite ben calda, decorate con altre melanzane, menta fresca e una spolverata di ricotta salata!
Il mio papà è stato contentissimo ed io … molto più di lui.
Magica giornata a tutti!
Questo articolo è stato pubblicato in primi, RICETTE e taggato come melanzane, menta, pasta siciliana, pomodori datterino, ricotta salata il 23 marzo 2014 da Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia
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17 pensieri su “La Sicilia in casa: Pasta alla Norma”
Rebecca Antolini 23 marzo 2014 alle 15:22
Ecco qui si mangia bene… anche da me 😀 … cara qui piove e io ho voglia di fare un bel niente… forse andamo oggi mangiare una pizza vegan… 😉
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 23 marzo 2014 alle 15:31
Ciao Rebecca, qui sta iniziando ora ad annuvolarsi il cielo, stamattina c’era il sole!
Brava, ogni tanto bisogna coccolarsi!
Rebecca Antolini 23 marzo 2014 alle 15:32
qui poveca la mattina poi un’ora fa spuntava fuori il sole… ma ora sembra che sta per arrivare un temporale… buon prosequimento 😀
cordialdo 23 marzo 2014 alle 15:35
Ciao, Manu. Magica giornata per te e per tutta la famiglia, specialmente mamma e papà.
Grazie per questa ricetta . Avevo mangiato la Pasta alla Norma con la pasta denominata “””Spaccatelle”” in provincia di Catania molti anni fa quando feci un Trekking di una settimana sull’Etna, spostandomi con la circum-etnea. Mi era piaciuta moltissimo ma non conoscevo bene come eseguire la ricetta. Adesso, grazie a te, riuscirò a farla anche a casa mia.
Buon pomeriggio, il tempo migliora e da 5 minuti c’è un pallido sole.
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 23 marzo 2014 alle 18:52
Ciao caro!! Bene allora ti sono stata utile ! Buona serata
foodlovecouture 23 marzo 2014 alle 15:55
Alla fine non ci sono scadenze e date prefissate per festeggiare e dimostrare il proprio affetto a chi a si ama..basta poterne avere l’occasione! Grazie per la ricettina siciliana DOC, è un must.
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 23 marzo 2014 alle 18:51
Grazie a te !!! 😉
Barby 23 marzo 2014 alle 18:30
Ho mangiato questa pasta a casa di un amico siciliano tempo fa, buonissima! Magari proverò a rifarla un giorno, baci! 🙂
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 23 marzo 2014 alle 18:53
Patrizia M. 23 marzo 2014 alle 22:01
Buonissimaaaa, questa è eccezionale !!
Buona serata e buona nuova settimana. Pat
inesweb 24 marzo 2014 alle 08:49
Pasta alla norma… una meraviglia!
The Master Of Cook 24 marzo 2014 alle 11:18
Sono sardo e alla faccia della presunta rivalità delle isole ammiro molto i siciliani e la loro cucina passionale e forte di gusto. Questa pasta è un classico e una delle mie paste preferite in assoluto.
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 24 marzo 2014 alle 13:43
Pienamente d’accordo con te: la cucina italiana è tutta buona, ogni regione ha le sue ricette portanti, tradizionali, da rispettare e gustare!
L'angolino di Ale 12 ottobre 2014 alle 13:54
Buona! Anche se ultimamente le melanzane non le digerisco molto (…sono messa peggio di mia nonna! Non dire niente!) 😀 Buona domenica Manu!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 12 ottobre 2014 alle 16:02
Ciao Ale, ci sono periodi dove ogni alimento fa male. Non dirlo a me che da quando ho scoperto questa provvisoria intolleranza al glutine sto evitando tantissime cose che neache sapevo lo contenessero!

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