Source: https://www.scribd.com/doc/8677210/BP11
Timestamp: 2017-03-23 00:58:12+00:00

Document:
BrowseInterestsStay InformedCareerPersonal GrowthFiction & BiographiesHealth & FitnessLifestyleCultureBrowse byBooksAudiobooksNews & MagazinesSheet MusicBrowse allUploadSign inJoinAño 4.nº 11
Bienestar en las explotaciones de porcino
c/ Dulcinea 42, 4º B.
Telf.: 902 36 39 34
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la Salud no es únicamente ausencia de enfermedad, sino un es-
tado completo de bienestar físico, mental y social de un individuo. Por ello, las Políticas sobre Bienestar Animal manifiestan que se deben respetar las NECESIDADES de los animales, que son esenciales para este bienestar: que no sufran hambre ni sed, que no sufran malestar físico ni dolor, que no sufran heridas ni enfermedades, que no su-
fran miedo ni angustia y que puedan ajustarse a su com-
portamiento normal y esencial.
La preocupación por el bienestar animal es creciente en toda Europa, tanto por parte del consumidor como por parte del poder legislativo. La información que se facilite a los consumidores sobre los sistemas de producción y un etiquetado adecuado de las condiciones de produc-
ción de los productos de origen animal pueden constituir dos elementos esenciales de la cadena alimentaria eu-
ropea en los próximos años. Fruto de esta exigencia los productores, veterinarios y en definitiva todos los agentes implicados en la producción de cerdos nos encontramos inmersos en un continuo proceso de cambio al que nos debemos de adaptar. En este articulo exponemos la nor-
mativa existente en nuestro país sobre bienestar animal en el sector porcino. Axón Comunicación
WYV[LJJP{UKLWVY]PKH
Inmunidad con una sola dosis
Instauración rápida de la inmunidad en dos semanas Inmunidad de por vida
UNO. Composición: Mycoplasma hyopneumoniae inactivado, cepa NL 1042, entre 4,5 y 5,2 log10 URE con el adyuvante microleoso Amphigen
. Especie de destino: cerdos. Indicaciones de uso: para la inmunización activa de lechones desde la primera semana a ﬁn de reducir lesiones pulmonares causadas por la infección de Mycoplasma hyopneumoniae en cerdos de cebo. Se ha demostrado una duración de inmunidad de, al menos, 25 semanas. Para la inmunización activa de lechones desde tres semanas de edad, a ﬁn de reducir lesiones pulmonares, toses y pérdidas de ganancia de peso causadas por la infección de Mycoplasma hyopneumoniae en cerdos de cebo. La inmunidad se establece 2 semanas después de la vacunación. Contraindicaciones: no usar durante la gestación y la lactancia. Incompatibilidades: no debe mezclarse con ninguna otra vacuna o producto inmunológico. Tiempo de espera: cero días. Precauciones: en caso de autoinyección accidental acuda inmediatamente al médico. Posología: una única dosis de 2 ml. via intramuscular, desde la 1ª semana de vida. La vacunación debe hacerse antes del periodo de riesgo; la infección se produce normalmente en el primer mes de vida. Precauciones de conservación: mantener entre +2ºC y +8ºC. Proteger de la luz. No congelar. Comercializado por: Pﬁzer Salud Animal. Pﬁzer S.A. Avda. de Europa 20 B, Parque Empresarial La Moraleja, 28108 Alcobendas (Madrid). REGISTRO nº 1.455. Con receta veterinaria. Stellamune
UNO, Stellamune
Mycoplasma y Amphigen
son marcas registradas de Pﬁzer Inc.
Unos niveles inapropiados de bienestar de los animales ponen en peligro la capacidad de los animales para crecer, reproducir-
se y sobrevivir. El retraso de la madurez sexual, el aumento del intervalo entre partos, la reducción del tamaño de las cama-
das, las muertes de neonatos, la aparición de daños corporales (huesos rotos, heridas etc), el incremento en la incidencia de enfermedades y los cambios de comportamiento son indicado-
res del nivel de bienestar en nuestras explotaciones. Una actividad común en nuestras granjas, y que produce dolor a nuestros animales, es la castración quirúrgica de los lecho-
nes. Los cerdos machos se castran para reducir su comporta-
miento agresivo, facilitar el manejo y prevenir el olor a verraco, un sabor/olor desagradable, distintivo que puede ser percibido durante la preparación o la ingestión de carne proveniente de cerdos enteros.
De acuerdo con la Comisión Directiva de la U.E. (2001), los le-
chones pueden ser castrados sin anestesia durante la primera semana de edad. Después del día 7, la castración solo puede realizarse bajo anestesia y una prolongada analgesia adicional administrada por un veterinario. Sin embargo, existe una in-
quietud en las administraciones comunitarias respecto a este tema y se quiere establecer una nueva política que regule esta Bienestar en las explotaciones de porcino
En los últimos años junto con la acepción clásica de protec-
ción animal (evitar el maltrato físico e imponer la obligación de mantener a los animales en buenas condiciones higiéni-
co-sanitarias), se ha ido desarrollando el término de bienestar animal. Paralelamente las distintas administraciones han ido elaborando nuevas normas. La evolución de ésta legislación, no sólo en el ámbito del bienestar, sino también en el del medio ambiente, obliga a la mayoría de las explotaciones a afrontar cambios en sus instalaciones, aparte de optimizar sus sistemas de producción y sus técnicas de explotación.
Las llamadas «cinco libertades» gozan de amplio reconocimien-
to como definición del estado ideal de bienestar de los animales, y conforman las bases de la política de la UE:
No padecer hambre ni sed – acceso a agua potable y una dieta que garantice un nivel adecuado de salud y vigor;
No sufrir molestias un entorno adecuado de estabula-
ción y con zonas de descanso cómodas;
No sufrir dolor, heridas o enfermedades – prevención o tratamiento rápido;
Libertad para expresar su comportamiento natural – espacio e instalaciones adecuados, compañía de animales de la propia especie;
No sufrir miedo ni angustia – condiciones y trato que eviten el sufrimiento psíquico.
1. es obligatoria la formación del personal mediante cursos que tendrán una duración mínima de 20 horas e incluirán, al menos, contenidos teóricos y prácticos sobre fisiología animal, etología, sanidad y legislación vigente en materia de bienestar.
2. cualquier animal que se importe de terceros países deberá llegar acompañado de un documento que certifi-
que que el trato recibido en el país de origen es equipa-
rable a las condiciones exigidas en la Unión.
3. las Comunidades Autónomas remitirán un informe de los controles realizados al Ministerio antes del 31 de marzo de cada año, y éste, a su vez, informará a la Comisión Europea.
4. se evitarán ruidos continuos y, en general, éstos no deben superar los 85 decibelios.
5. la intensidad de la luz no debe ser inferior a 40 lux y ésta se mantendrá al menos durante 8 horas al día.
6. los animales dispondrán de un área de reposo suficien-
temente amplia, confortable, drenada y limpia.
7. los cerdos deben tener acceso a una cantidad suficiente de materiales, que permitan actividades de investiga-
ción y manejo.
8. los suelos serán lisos, pero no resbaladizos.
Anchura de aberturas
Anchura de viguetas
Lechones Máximo 11 mm Mínimo 50 mm
Máximo 14 mm Mínimo 50 mm
Cerdos en cebo Máximo 18 mm Mínimo 80 mm
Cerdas gestantes Máximo 20 mm Mínimo 80 mm
práctica. Para ello se ha creado un proyecto denominado “pro-
yecto Pigcas” (Actitud, práctica y situación de la castración porcina), cuyo objetivo es proporcionar información sobre las repercusiones de la castración quirúrgica en el bienestar de los cerdos, teniendo en cuenta en particular la práctica de la cas-
tración de cerdos en la UE, las actitudes de las partes intere-
sadas respecto a esta práctica y las posibles alternativas a las intervenciones quirúrgicas existentes. Este proyecto está coor-
dinado por el Inra (Francia) y en el participan grupos de inves-
tigación de Bélgica, Holanda, Noruega, Reino Unido, Alemania, Suecia, Italia, Polonia y España. En nuestro entorno existen países en los que se ha legislado para prohibir la castración en un corto espacio de tiempo. En Suiza, por ejemplo, todavía se permite a los ganaderos la castra-
ción quirúrgica sin anestesia durante las dos primeras semanas de edad aún cuando en 1995 el Parlamento Suizo decidió que, a partir del 2009 queda prohibida la castración sin anestesia. En Noruega, todos los lechones deben ser castrados bajo anestesia por un veterinario calificado y ha sido aceptada una nueva ley que prohíbe la castración a partir de 2009. También Holanda ha iniciado remodelaciones legislativas encaminadas a la prohibi-
ción de la castración quirúrgica en cerdos en el 2015.
Normativa específica en el sector porcino
La entrada en vigor del Real Decreto 1135/2002, de 31 de octubre, relativo a las normas mínimas para la protección de cerdos, se produjo el 1 de enero de 2003, para todas las explo-
taciones nuevas, y se hará extensible a todas las explotaciones a partir del 1 de enero de 2013. Las condiciones para verracos también entraron en vigor el 1 de enero de 2003 para todas las explotaciones nuevas y son aplicables en el resto de explo-
taciones desde el 1 de enero de 2005. La prohibición de man-
tener atadas a las cerdas y cerdas jóvenes es exigible desde el 1 de enero de 2006. En el Real Decreto se marcan una serie de condiciones generales y otras obligaciones más concretas para madres y verracos. PORCINO
11. se podrá mantener, temporalmente, en recintos indi-
viduales a aquellos animales cuya agresividad o estado sanitario así lo aconseje. 12. se permiten: el raboteo parcial, la castración de machos ( en ambos casos con anestesia y analgesia si se realizan después del séptimo día de vida), la reducción uniforme de las puntas de los dientes en lechones y el anillado del hocico. Todas estas operaciones serán realizadas por personal veterinario o, en su defecto, por personal debi-
damente cualificado.
Condiciones para los verracos
La zona de suelo libre a su disposición debe ser de 6 m
, como mínimo, y de 10 m
en el caso de que el recinto se utilice también para cubrición. Deben tener contacto visual con otros animales.
Condiciones para cerdas jóvenes y cerdas gestantes
1. se prohíbe la construcción o el acondicionamiento de instalaciones en las que se ate a las cerdas y cerdas jóvenes. 2. se han de criar en grupos entre las cuatro semanas y los siete días anteriores a la fecha de parto (en explota-
ciones de menos de 10 cerdas esto no ha de cumplirse). Los lados del recinto donde se mantenga el grupo han de medir más de 2,8 m (grupos de 6 o menos cerdas 2,4 m).
3. la superficie total de suelo libre* para cada cerda o cerda joven después de la cubrición, cuando se críen en grupo, será, al menos, de 2,25 y 1,64 m
mente. Una parte de este suelo debe ser suelo continuo compacto: 0,95 m
para las primerizas y 1,3 m
para las cerdas de más de un parto.
9. se alimentará a todos los cerdos, al menos, una vez al día y todos tendrán acceso a la comida al mismo tiempo. Del mismo modo, desde el segundo mes de vida tendrán acceso libre a agua fresca.
10. la densidad de los cerdos criados en grupo (destetado o en producción), determinada por la zona de suelo libre.* Se considera espacio libre el resultante del espacio total disponible menos el ocupado por comederos y bebede-
ros u otros objetos que no permitan que los animales puedan descansar, levantarse, acostarse... Peso en vivo (en Kg) m
Condiciones para lechones destetados y cerdos de cebo
1. cuando los cerdos se críen en grupos, se adoptarán medidas para prevenir peleas.
2. los cerdos deben mantenerse en grupos con la mínima mezcla posible. Si tienen que mezclarse cerdos no fami-
liarizados entre sí, la mezcla debe hacerse a la edad más temprana posible, preferiblemente antes del destete o, a lo sumo, una semana después. * la superficie total de suelo libre se incrementará en un 10% en grupos de menos de seis animales, o disminuirá en un 10% cuando en los grupos haya más de 40 animales.
Bienestar durante el transporte y sacrificio
El cuidado del bienestar porcino no se limita a la fase de la cría de los animales, sino que se extiende también a la fase final de su vida productiva: el transporte al matadero y el sacrificio. A menudo se subestima la importancia del bienestar en estas dos fases. Al contrario, a menudo presentan muchos puntos críticos que se traducen en daños notables de tipo productivo, especial-
mente en la producción de productos charcuteros típicos.
Durante esta actividad los animales pueden sufrir estrés de tipo físico generado por un mal diseño de las instalaciones (pavimentos resbaladizos, salientes cortantes, etc.) o, en oca-
siones, por un uso incorrecto de las mismas, por condiciones ambientales no adecuadas, por grupos demasiado masificados y por el uso de punzones eléctricos. Por otro lado, los cerdos están sometidos a otro tipo de estrés, denominado social, que se origina al mezclar animales de varios orígenes o cuando son manipulados por personal sin la formación adecuada. Estas situaciones de estrés son la causa de contusiones, fracturas, cortes, laceraciones, heridas e incluso la muerte de algunos animales.
4. se adoptarán medidas para minimizar las agresiones en los grupos.
5. en caso necesario, las cerdas gestantes y las cerdas jóve-
nes deberán ser tratadas contra los parásitos internos y externos. 6. en caso de acomodarlas en parideras, las cerdas gestan-
tes y las cerdas jóvenes deberán estar limpias.
7. en la semana anterior al momento previsto del parto deben disponer de material adecuado en cantidad sufi-
ciente para hacer el nido. 8. detrás de las cerdas o de las cerdas jóvenes deberá acon-
dicionarse un espacio libre para permitir un parto de forma natural o asistida.
9. las celdas de parto han de permitir que las cerdas pue-
dan moverse libremente y contar, además, con disposi-
tivos de protección de los lechones, como barrotes.
Condiciones para lechones
1. una parte de la superficie total del suelo, suficiente para permitir que todos los animales estén tumbados al mismo tiempo, deberá ser sólida o estar revestida con capa de paja o cualquier otro material adecuado.
2. cuando se utilice una paridera, los lechones deberán dis-
poner de espacio suficiente para poder ser amaman-
tados sin dificultad.
3. como norma los lechones no deberán ser destetados antes de tener veintiocho días de edad salvo por motivos de salud de la madre o de los propios lechones, o si son trasladados a instalaciones especializadas que se vaciarán, se limpiarán y desinfectarán meticulosamente antes de introducir un nuevo grupo y que estarán sepa-
radas de las instalaciones de las cerdas. PORCINO
Consejos para un buen transporte
Embarcar a los animales en ayunas pero con agua ad libitum.
Si se hacen paradas se les suministrará agua y alimentos.
Reducir el estrés de la carga y descarga:
Los desplazamientos deben realizarse en grupos reducidos y de lugares oscuros a otros más claros, moviendo a los animales tranquilamente y en silencio.
La utilización de ascensores es preferible a las rampas, ya que facilita el manejo y reduce el tiempo de carga. Si se utilizan rampas, éstas no deberían ser resbaladizas y su inclinación inferior a 20º (ideal menos de 15º). Los escalones de las rampas deberían estar muy próximos entre sí, siendo la distancia óptima de 5 cm entre escalones.
La utilización de picas eléctricas y palos debería evitarse a toda costa.
Formar grupos que no provoquen estrés y sino formarlos al menos con cuatro horas de antelación.
Respetar la densidad de carga. una densidad máxima de 235 kg/m
para animales de 100 kg de peso vivo, es decir aproximadamente 0,42 m
por cerdo. Además, indica que el espacio disponible debería aumentarse hasta en un 20% en función de la duración del transporte y la temperatura ambiente.
las obligaciones previstas en la normativa comunitaria se concretan en las siguientes normas básicas estatales: Real Decreto 1047/1994 relativo a las normas mínimas para la protección de terneros.
Real Decreto 54/1995 sobre protección de los animales en el momento de su sacrificio o matanza. Modificado por Real Decreto 731/2007.
Real Decreto 1041/1997 por el que se establecen las normas relativas a la protección de los animales durante su transporte.
Real Decreto 348/2000 por el que se incorpora la Directiva europea relativa a la protección de los animales en las explotaciones ganaderas. Este Real Decreto ha sido modificado por el R.D. 441/2001.
Real Decreto 3/2002 por el que se establecen las normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras.
Real Decreto 1135/2002 relativo a las normas mínimas para la protección de cerdos.
Real Decreto 1201/2005 sobre protección de los animales utilizados para experimentación y otros fines científicos.
Real Decreto 751/2006 sobre autorización y registro de transportistas y medios de transporte de animales, por el que se crea el Comité español de bienestar y protección de los animales de producción.
Ley 32/2007 que establece las normas básicas sobre explotación, transporte, experimentación y sacrificio para el cuidado de los animales y un régimen común de infracciones y sanciones para garantizar su cumplimiento.
Espera en el matadero
Este periodo permite al animal recuperarse del estrés provocado por el transporte y la descarga. Se debe proporcionar al animal refugio de condiciones climáticas adversas, agua de bebida y alimento en caso de que el sacrificio se retrase más de 12h desde su llegada. El tiempo mínimo de descanso en los corrales de espera es de 2 a 3 horas.
Los grupos sociales se deben mantener y la densidad no debe ser superior a 2 cerdos de 100 kg por m
Si la temperatura es elevada puede ser recomendable la aplicación de duchas con agua fría (9-10ºC).
La eficacia más duradera frente al CRP
. Composición. 1ulatromicina ·oo mgJml. Forma Farmacéutica. Solución inyect-
able. Especie de destino. Ganado bovino y porcino. Indicaciones de uso. Ganado bovino: 1rat-
amiento y prevención de la enFermedad respiratoria bovina {FRB) asociada con Mannben|a (Pasteurella) baenolyt|ca. Pasteurella nultoc|da y Haenopb|lus sonnus sensibles a tulatromici-
na. Ganado porcino: 1ratamiento y prevención de las enFermedades respiratorias del ganado porcino {FRP) asociadas con /ct|nobac|llus pleuropneunon|ae. Pasteurella nultoc|da y Myco-
plasna byopneunon|ae sensibles a tulatromicina. Contraindicaciones. No usar en animales con hipersensibilidad a antibióticos macrólidos. No usar simultáneamente con macrólidos o lincosamidas, con mecanismo de acción similar. Uso durante gestación y |actancia. No se ha establecido la seguridad de la tulatromicina durante la gestación y lactancia en ganado bovino y porcino. Utilizar sólo teniendo en cuenta la valoración de riesgoJbene6cio realizada por el veterinario responsable. Poso|ogía y administración. Ganado bovino: Una unica inyec-
ción subcutánea de · ml por zo kg de peso corporal {equivalente a z,, mg de tulatromicina por kg de peso corporal). Ganado porcino: Una unica inyección intramuscular de · ml por cada zo kg de peso corporal {equivalente a z,, mg de tulatromicina por kg de peso corporal). No inyectar más de ),, ml {bovino) ó z ml {porcino) en un mismo sitio. 1iempo de espera. Carne y vísceras: bovino zj días y porcino ¡¡ días. No usar en vacas de lactación que esten produciendo leche para consumo humano. No usar en novillas o vacas preñadas que esten destinadas a la producción de leche para consumo humano, durante los dos meses previos a la Fecha prevista de parto. Presentaciones. viales de ,o ml y de ·oo ml. Representante |oca| de| titu|ar: P6zer Salud Animal. P6zer S.A. Avda. de Furopa, zo B. Parque Fmpresarial La Moraleja. z8·o8- Alcobendas {Madrid). No registro. FUJzJo¡Joz·Joo·-oo,. Con receta veterinaria.
– El único antiinfeccioso inyectable para la prevención del
1ratamiento comp|eto en una dosis
Hasta ¡¶ días de duración de ehcacia
Para uso tanto en terapia como en prevención
0#5&/("-".Â4-"3("%63"$*É/
&/&-$0/530-%&-$31
$0/6/"40-"*/:&$$*É/
Naxcel® 100 mg/ml suspensión inyectable para cerdos (N
de registro: EU/2/05/053/001). Laboratorio titular: Pﬁzer Ltd, Ramsgate Road, Sándwich, Kent CT13 9NJ, Reino Unido. Laboratorio responsable de la comercialización: Pﬁzer, S.A, Avda. de Europa 20-B, Parque Empresarial la Moraleja, 28108 Alcobendas (Madrid). Composición en principios activos por ml: Ceftiofur ácido libre cristalino correspondiente a ceftiofur 100 mg. Indicaciones terapéuticas: Para el tratamiento de enfermedades bacterianas respiratorias, asociadas con: Actinobacillus pleuropneumoniae, Pastereulla multocida, Haemophilus parasuis, y Streptococcus suis. Tratamiento de septicemia, poliartritis o poliserositis asociadas con infecciones por Streptococcus suis. Contraindicaciones: No administrar en caso de hipersensibilidad a ceftiofur o a otros antibióticos beta-lactámicos. Posología y modo de administración: Vía intramuscular, 5 mg de ceftiofur/kg de peso (equivalente a 1 ml de Naxcel® por cada 20 kg de peso) administrado en una sola dosis por vía intramuscular en el cuello. Agitar vigorosamente el frasco durante 30 segundos o hasta que visualmente todas las partículas se hayan resuspendido. Debe determinarse con precisión el peso, para asegurar una correcta dosiﬁcación y evitar sub-dosiﬁcación. Se recomienda limitar el volumen de inyección a un máximo de 4 ml. Efectos secundarios: Ocasionalmente puede observarse inﬂamación local transitoria tras su inyección intramuscular. Se han observado reacciones titulares suaves en el punto de inyección, tales como áreas pequeñas (menos de 6 cm2) o decoloraciones y pequeños quistes hasta 42 días después de la inyección. La resolución se ha observado a los 56 días post-inyección. Tiempo de espera: Carne y vísceras: 71 días. Modo de conservación: No conservar a temperatura superior a 25 ºC. Con receta veterinaria. Presentación: Vial de 100 ml. Control total
Una sola dosis – acción rápida
7 días de duración de eﬁcacia
Completa recuperación – menos recaídas
Sign up to vote on this titleUsefulNot usefulBP11 by Axoncomunicacion0.0 (0)EmbedDownloadRead on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.Copyright: Attribution Non-Commercial (BY-NC)Download as PDF, TXT or read online from ScribdFlag for inappropriate contentMore informationShow less

References: Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 

Real Decreto 
 Real Decreto 

Real Decreto 

Real Decreto 
 Real Decreto 

Real Decreto 

Real Decreto 

Real Decreto 

Real Decreto 
 resolución