Source: https://legislacion-oficial.vlex.cl/vid/ley-num-21179-publicada-821700497
Timestamp: 2019-11-18 18:47:20+00:00

Document:
Ley núm. 21179, publicada el 02 de Noviembre de 2019. ESTABLECE NORMAS SOBRE ELABORACIÓN, DENOMINACIÓN Y ETIQUETADO DE PRODUCTOS LÁCTEOS O DERIVADOS DE LA LECHE - MINISTERIO DE SALUD - MINISTERIOS - Legislación Oficial - Legislación - VLEX 821700497
Ley núm. 21179, publicada el 02 de Noviembre de 2019. ESTABLECE NORMAS SOBRE ELABORACIÓN, DENOMINACIÓN Y ETIQUETADO DE PRODUCTOS LÁCTEOS O DERIVADOS DE LA LECHE
Artículo 105 quinquies
Artículo 105 sexies
Artículo 105 septies
Artículo 105 octies
Artículo 105 nonies
Artículo 105 decies
"Artículo único.- Introdúcense las siguientes modificaciones en el Código Sanitario, contenido en el decreto con fuerza de ley Nº 725, de 1967, del Ministerio de Salud Pública:
Incorpórase, a continuación del epígrafe del Título II del LIBRO CUARTO, lo siguiente:
DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN GENERAL
Incorpórase, a continuación del artículo 105, el siguiente párrafo segundo en el Título II del LIBRO CUARTO:
Leche es la secreción mamaria normal exenta de calostro de animales lecheros, obtenida mediante una o más ordeñas, sin ningún tipo de adición o extracción, destinada al consumo en forma de leche líquida o a elaboración ulterior.
Leche cruda: es aquella que no ha pasado por el proceso de pasteurización, tratamiento a ultra alta temperatura UHT o esterilización. Deberá ser sometida a enfriamiento de acuerdo a lo establecido en el Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Leche natural: es aquella que ha sido sometida a estandarización de su contenido de materia grasa y a procesos térmicos utilizados para eliminar agentes patógenos, tales como pasteurización, tratamiento UHT o esterilización. No será considerada como leche natural la reconstituida ni la recombinada.
Leche reconstituida: es el producto obtenido por adición de agua potable a la leche concentrada o a la leche en polvo, en proporción tal que cumpla los requisitos sanitarios y características establecidas en el Reglamento Sanitario de los Alimentos, y su contenido de materia grasa corresponda a alguno de los tipos de leche señalados en el referido reglamento. Deberá ser pasteurizada, sometida a tratamiento UHT o esterilizada.
Leche recombinada: es el producto obtenido de la mezcla de leche descremada, grasa de leche y agua potable, en...
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References: Artículo 105

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