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Timestamp: 2018-01-16 21:15:42+00:00

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Descubre todo sobre el Registro Sanitario para tus productos alimentarios - Ifyda Consultores
14 noviembre, 2016APPCC, Exportación y Nuevos mercados, industria alimentaria, seguridad alimentaria, Sin categoríaComentarios desactivados en Descubre todo sobre el Registro Sanitario para tus productos alimentarios
1 ¿Qué es y cuáles son las siglas del registro sanitario de alimentos?
2 ¿Qué legislación nacional regula la inscripción en el Registro General Sanitario de empresas alimentarias?
3 ¿Qué empresa alimentaria está obligada a inscribirse en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos?
4 ¿Quién está excluido en la inscripción del Registro Sanitario?
5 Clasificación de Empresas en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA)
5.1 Categorías del Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA)
6 Si necesitas ayuda en el proceso inscripción en el RGSEAA como industria alimentaria, empresa de transporte, distribuidor o comercio minorista, contacta con Ifyda Consultores. Gestiones rápidas al mejor precio.
¿Qué es y cuáles son las siglas del registro sanitario de alimentos?
El registro sanitario es una herramienta administrativa que lleva operativa más de 30 años en España, a diferencia de otros estados miembros de la UE. Anteriormente era conocido como Registro General Sanitario de Alimentos, y actualmente ha modificado su denominación a Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, conocido por sus siglas RGSEAA.
De forma simple, el RGSEAA es un registro donde están inscritas todas las empresas alimentarias y los productos alimentarios que se comercializan en nuestro país, identificados por un código numérico único. El otorgamiento del número de registro sanitario, implica que la empresa o actividad alimentaria ha ha sufrido una Inspección sanitaria en materia de seguridad alimentaria, y ha recibido una autorización sanitaria previa por parte de las autoridades sanitarias competentes para la producción de ese producto.
La finalidad última de la inscripción de una empresa alimentaria en dicho registro, sea cual sea su ámbito territorial, es la protección de la salud a través de la información actualizada de las vicisitudes de las empresas que intervienen en el mercado, de manera que se garantice una adecuada programación de los controles oficiales y, a su vez, constituya un elemento esencial para los servicios de inspección, asegurando la posibilidad de actuar con rapidez y eficacia en aquellos casos en que exista un peligro para la salud pública, sin que se obstaculice la libre circulación de mercancías.
Todo ello se realiza de conformidad con el Reglamento (CE) n.º 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales.
El Registro General utiliza una terminología ajustada a los conceptos de referencia establecidos en la legislación comunitaria y prevé la posibilidad de coordinar la información recogida en distintos registros administrativos que afectan a los operadores a lo largo de la cadena alimentaria.
El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, está adscrito a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) del Ministerio de Sanidad, cuya finalidad es la protección de la salud pública y de los intereses de los consumidores, facilitando el control oficial de las empresas, establecimientos y productos.
El Registro tiene carácter nacional y se considera un registro unificado de ámbito estatal, en el que se incluyen los datos obrantes en los registros gestionados por los órganos competentes de las comunidades autónomas.
Todas las Administraciones públicas prestan su colaboración para conseguir la mayor eficacia y exactitud del Registro, así como para dar publicidad adecuada a los datos del mismo.
El Registro tiene carácter público e informativo y se constituye como base de datos informatizada accesible desde la sección web de AECOSAN.
¿Qué legislación nacional regula la inscripción en el Registro General Sanitario de empresas alimentarias?
Real Decreto 682/2014, de 1 de agosto, por el que se modifica el Real Decreto 191/2011.
¿Qué empresa alimentaria está obligada a inscribirse en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos?
El Real Decreto 191/2011, en su artículo 2, punto 1, determina quién debe inscribirse en dicho registro, y son las empresas alimentarias o, en el caso de que éstas no tengan establecimientos, las propias empresas, que desarrollen su actividad en fases posteriores a la producción primaria, siempre que reúnan los siguientes requisitos:
y en su en su artículo 2, punto 3 indica también los productos alimentarios que deben inscribirse:
¿Quién está excluido en la inscripción del Registro Sanitario?
El Real Decreto 191/2011, en su artículo 2, punto 2, determina:
Clasificación de Empresas en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA)
EL RGSEAA tiene un catálogo para la clasificación e identificación de las empresas, que en función de su sector alimentario debe inscribirse en una o más de las siguientes claves:
10 Carnes y derivados, aves y caza
12 Pescados, crustáceos, moluscos y derivados
14 Huevos y derivados
15 Leche y derivados
16 Oleaginosas y grasas comestibles
20 Cereales, harinas y derivados
21 Vegetales (hortalizas, frutas, setas, tubérculos, legumbres) y derivados
23 Edulcorantes naturales, derivados, miel y productos relacionados
24 Condimentos y especias
25 Alimentos estimulantes, especies vegetales para infusiones y derivados
26 Comidas preparadas, alimentación especial y complementos alimenticios
27 Aguas envasadas y hielo
28 Helados
29 Bebidas no alcohólicas
30 Bebidas alcohólicas
31 Aditivos, aromas, enzimas y coadyuvantes tecnológicos
39 Materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos
40 Almacenistas, distribuidores, envasadores e importadores polivalentes
Como clave 40 se anotan las empresas alimentarias que comercializan productos de dos o más claves siempre que no los elaboren, fabriquen o transformen. Por ejemplo, cualquier empresa distribuidora de productos cárnicos, de la pesca y comidas preparadas.
Así mismo, en la clave 40 se anotarán las empresas dedicadas al transporte de productos alimentarios. Si la empresa que transforma, envasa, almacena, distribuye o importa, además transporta las mercancías a sus clientes en vehículos propios, no tiene que registrarse como empresa de transporte.
Categorías del Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA)
Dentro de cada sector de alimentación las empresas se inscribirán en la o las categorías principales, intentando evitar la anotación de las categorías que van implícitas en el desarrollo de las categorías principales.
Se puede ejercer cualquiera de las siguientes categorías: fabricante, envasador, distribuidor, almacenista, importador u otras específicas.
Una de ellas será la principal y justifica el desarrollo de las demás, es decir, que la fabricación de alimentos requiere un almacenamiento en sus propias instalaciones o que el almacenamiento tiene ligado, normalmente, la distribución comercial. Por esto, una empresa se inscribirá, como norma general, en la categoría superior. Por ejemplo. si es fabricante no se anota como envasador, distribuidor ni almacenista, o si es almacenista no se tiene que anotar como distribuidor.
En el caso de la categoría de importación, se considera que la distribución está implícita si son productos de países terceros y no haría falta anotar la distribución. Si en la actividad de la empresa hay productos de la UE y productos de países terceros, también se inscribiría exclusivamente en importación, por la razón descrita anteriormente.
Por otro lado, un operador que importa desde países terceros siempre se anota, salvo que utilice los productos importados como materia prima o los someta a un proceso de reenvasado en sus instalaciones. Un comercio minorista que importa, aunque lo transforme en su establecimiento, también se anota como importador.
La categoría de distribución se asignará a las empresas dedicadas a la comercialización de productos que en ningún momento entran físicamente en sus instalaciones.
Para ampliar información, AECOSAN ofrece online una Guía para la Clasificación e identificación de las empresas y establecimientos alimentarios.
Si necesitas ayuda en el proceso inscripción en el RGSEAA como industria alimentaria, empresa de transporte, distribuidor o comercio minorista, contacta con Ifyda Consultores. Gestiones rápidas al mejor precio.
« UNE 155000, certifica tu empresa para producción controlada de frutas y hortalizas
Cómo etiquetar alimentos envasados y no envasados para comercializarlos en la UE »

References: Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 2
 artículo 2
 Real Decreto 
 artículo 2