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Timestamp: 2016-10-25 05:24:51+00:00

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ORDEN APA/2773/2002, de 24 de octubre, por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen 'Calatayud' y de su Consejo Regulador
ORDEN APA/2773/2002, de 24 de octubre, por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen "Calatayud" y de su Consejo Regulador	ORDEN APA/2773/2002, de 24 de octubre, por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen "Calatayud" y de su Consejo Regulador Mis Leyes
ORDEN APA/2773/2002, de 24 de octubre, por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen "Calatayud" y de su Consejo Regulador Estado	:
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN	Artículo único. Ratificación.CAPÍTULO I GeneralidadesArtículo 1. Base legal.Artículo 2. Extensión de la protección.Artículo 3. Órganos competentes.CAPÍTULO IIDe la producciónArtículo 4. Zona de producción.Artículo 5. Variedades aptas.Artículo 6. Prácticas de cultivo.Artículo 7. Producción, máxima.CAPÍTULO III De la elaboración, crianza y embotelladoArtículo S. Zona de crianzaArtículo 9. Vendimia.Artículo 10. Técnicas de elaboración.Artículo 11. CrianzaArtículo 12. Calificación de los productos.Artículo 13. Embotellado.Artículo 14. Características de los vinos.CAPÍTULO V De los RegistrosArtículo 15. Registros del Consejo Regulador.Artículo 16. Registro de Viñas.Artículo 17. Registro de Bodegas.Artículo 18. Inscripciones.CAPÍTULO VI Derechos y obligacionesArtículo 19. Titulares de derechos.Artículo 20. Derechos en la presentación, y publicidad de tos productos.Artículo 21. Separación, de productos.Artículo 22. Autocontrol.Artículo 23. Declaraciones.Artículo 24. Controles para la certificación.CAPÍTULO VE Del Consejo ReguladorArtículo 25. Consejo Regulador.Artículo 26. Funciónes del Consejo Regulador.Artículo 27. Composición.Artículo 28. Presidente.Artículo 29. Vocales.Artículo 30. Secretario.Artículo 31. Funcionamiento.Artículo 32. Sesiones del Consejo.Artículo 33. Comisión, Permanente.Artículo 34. Actuaciones de Certificación.Artículo 35. Publicidad de tos Acuerdos del Consejo Regulador y recursos.Artículo 36. Recursos económicos.CAPÍTULO VIII De las infracciones y sanciones. ProcedimientoArtículo 38. Infracciones y sanciones.Artículo 39. De Las infracciones.Artículo 40. Sanciones.Artículo 41. Grado de aplicación, de Las sanciones.Artículo 42. Competencias.
ORDEN APA/2773/2002, de 24 de octubre, por la que se
ratifica el Reglamento de la denominación de origen, ""Calatayud"" y de su Consejo Regulador.
El Real Decreto 768/84, de 8 de febrero, sobre traspaso de funciones y servicios del Estado a la Comunidad Autónoma de Aragón en materia de denominaciones de origen, señala en el apartado B, 1.°, 1, h) de su anexo I, que la citada Comunidad Autónoma, una vez aprobados los Reglamentos de las Denominaciones de Origen, los remitirá al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para su conocimiento y ratificación, lo que se hará siempre que aquellos cumplan la legislación vigente.
Aprobado el Reglamento de la Denominación de Origen ""Calatayud"" y de su Consejo Regulador, mediante la Orden de 12 de junio de 2000 del Departamento de Agricultura de la Comunidad Autónoma de Aragón, y modificado mediante la Orden de 26 de agosto de 2002 de dicho Departamento, corresponde al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ratificar dicho Reglamento.
Se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen ""Calatayud"" y de su Consejo Regulador, aprobado mediante la Orden de 12 de junio de 2000 del Departamento de Agricultura de la Comunidad Autónoma de Aragón, y modificado mediante la Orden de 26 de agosto de 2002, que aparece como anexo a la presente Orden, a los efectos de su promoción y defensa por la Administración General del Estado en los ámbitos nacional e internacional.
Reglamento de la denominación de origen ""Calatayud"" y de su
De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, denominada Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes y en el Reglamento que la desarrolla, aprobado por el Decreto 835/1972, de 23 de marzo, así como la normativa de la Comunidad Europea y en particular el Reglamento (CE) 1493/99 del Consejo de 17 de mayo por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola, quedan protegidos con la Denominación de Origen ""Calatayud"" los vinos designados por esta denominación geográfica que, reuniendo las características definidas en este Reglamento, hayan cumplido en su producción, elaboración y crianza los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.
1. Las uvas amparadas por la Denominación de Origen ""Calatayud"" deberán producirse en parcelas ubicadas en la zona de producción a que se refiere el apartado 2 de este artículo y que el consejo Regulador considere aptas para la producción de vinos con la calidad necesaria, inscribiéndose las correspondientes parcelas en el Registro de Viñas del Consejo regulador.
2. La zona de producción de las uvas amparadas por la Denominación de Origen ""Calatayud"" está constituida por los terrenos y pagos vitícolas ubicados en los términos municipales siguientes: Abanto, Acered, Alarba, Alhama de Aragón, Aniñón, Ariza, Atea, Ateca, Belmonte de Gracián, Bubierca, Calatayud, Cúrenos, Castejón de las Armas, Castejón de Alarba, Cervera de la Cañada, Cetina, Clarés de Ribota, Codos, El Frasno, Fuentes de Jiloca, Godojos, Ibdes, Joroba, Maluenda, Mara, Miedes, Monterde, Montón, Morata de Jiloca, Moros, Munébrega, Nuévalos, Olves, Orera, Para cuellos de Jiloca, Ruesca, Sediles, Terrer, Torralba de Ribota, Torrija de la Cañada, Valtorres, Velilla de Jiloca, Villalba del Perejil, Villalengua, Villarroya de la Sierra, La Vilueña.
4. Dentro de la zona de producción, el Consejo Regulador efectuará la calificación de los terrenos que considera aptos para la producción de uva de las variedades que se señalan en el artículo 5 con la calidad necesaria para producir vinos de las características específicas de los protegidos por esta Denominación de Origen, debiendo quedar delimitada en la correspondiente documentación canográfica.
1. La elaboración de los vinos protegidos por la Denominación de Origen ""Calatayud"" se realizará exclusivamente con uvas de las variedades siguientes:
4. El riego se realizará para atender las necesidades hídricas del cultivo, con objeto de asegurar una producción de calidad cuando las condiciones ecológicas lo justifiquen, previa autorización del Departamento de Agricultura, según lo establecido en el Anexo VI del Reglamento (CE)1493/99.
Artículo 7. Producción, máxima.
CAPÍTULO III De la elaboración, crianza y embotellado
Artículo S. Zona de crianza
3. Para la extracción del mosto o vino sólo podrán utilizarse sistemas mecánicos que no dañen o dislaceren los componentes sólidos del racimo, en especial quedará prohibido el empleo de máquinas estrujadoras de acción centrífuga de alta velocidad y prensas conocidas como "continuas".
1. El proceso de crianza en los vinos amparados por la Denominación de Origen ""Calatayud"", se realizará en todos los casos por el sistema de añada con permanencia mixta en madera y botella, excepto en el vino ""añejo"" que únicamente se someterá a crianza en madera. Los envases de madera que se utilicen en este proceso deberán ser de roble, con una capacidad máxima de 10 hectolitros.
1. Los vinos susceptibles de ser amparados por la Denominación de Origen ""Calatayud"" se someterán a un sistema de evaluación de su aptitud mediante un sistema de análisis físicoquímicos y organolépticos a que hace referencia el Reglamento (CE) 1493/99, de acuerdo con el procedimiento establecido por la Orden de 21 de octubre de 1993, del Departamento de Agricultura, teniendo en cuenta los requisitos establecidos en este Reglamento y los recogidos en el Manual de Procedimiento del Consejo Regulador.
2. Los vinos no calificados ""aptos" o respecto a los cuales el Consejo Regulador no haya certificado su conformidad, no estarán amparados por la Denominación de Origen, no pudiendo ser comercializados bajo cualquier referencia a ""Calatayud".
1. Los vinos calificados aptos se comercializarán para el consumidor en los tipos de envase que, a propuesta del Consejo Regulador para su aprobación por el órgano competente del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, no perjudiquen su calidad y prestigio. Con carácter general los envases deberán ser de vidrio de las capacidades autorizadas
por la legislación correspondiente. Excepcionalmente a propuesta del Consejo Regulador para su aprobación por el órgano competente del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, se podrá autorizar para usos especiales otros tipos de envase que entienda no perjudican la calidad o prestigio de los vinos protegidos.
2. El embotellado de vinos amparados por la Denominación de Origen ""Calatayud"" deberá ser realizado exclusivamente en las bodegas inscritas autorizadas por el Consejo Regulador.
3. Cualquiera que sea el tipo de envase en que se expidan los vinos para el consumo, en las etiquetas se expresará la mención "Denominación de Origen Calatayud, A su vez los envases llevarán la contraetiqueta numerada específica para cada tipo de vino, otorgada por el Consejo Regulador, cuya función es actuar de certificado y permitir el seguimiento del producto en la comercialización.
CAPÍTULO De las características de los vinos
1. Los vinos amparados por la Denominación de Origen ""Calatayud"" tendrán las siguientes características:Ver TABLA 2
Los vinos destinados a ""crianza", ""reserva" y "gran reserva", deberán tener una graduación alcohólica adquirida mínima de 12,5.
2. La elaboración del vino de licor se realizará exclusivamente con las variedades Moscatel de Alejandría, Garnacha fina y Malvasía, cuyos vinos alcancen en el momento de la recolección una concentración de azúcares superior a 20 grados Brix y excepcionalmente y tipificados como vinos naturalmente dulces aquellos que sin adición de alcohol vínico, alcancen en el momento de la recolección una concentración de azúcares supe rior a 27.° Brix.
3. Se crea un tipo de vino tinto joven de alta expresión denominado "Calatayud Superior, Para su elaboración se utilizarán uvas exclusivamente de garnacha fina del país pertenecientes a viñedos de más de treinta años de edad y con unas producciones que no superen los 3.500 kgs/ha.
Los vinos susceptibles de llevar este distintivo se someterán al mismo proceso de calificación que el resto de los Vinos amparados por la Denominación de Origen ""Calatayud"" según hace referencia al Reglamento (CEE) 823/87, y de acuerdo con el procedimiento establecido por la Orden de 21 de octubre de 1993, del Departamento de Agricultura, teniendo en cuenta los requisitos establecidos en este Reglamento y los recogidos en el Manual del Procedimiento del Consejo Regulador.
Posteriormente y una vez hayan superado los procesos de calificación como vino de la Denominación de Origen ""Calatayud"" y antes del embotellado, se someterán a un último proceso calificativo con análisis físico-químico de las partidas donde se solicitará las determinaciones de % vol. de alcohol, los IPT y el Indice de color, y se procederá a realizar una nueva cata para garantizar el cumplimiento de todos los requisitos para hacerse valedor de ser un Vino con la calificación de "Calatayud Superior,
Se diseñará una contraetiqueta específica para identificarlo y será necesario hacer constar en la etiqueta de forma clara la frase "Calatayud Superior"" y debajo y a la mitad del tamaño de la frase anterior colocar "Garnacha Fina del País.
1. Todas las explotaciones vitícolas de producción y las bodegas cuyos productos se destinen a la Denominación de Origen ""Calatayud"" deberán figurar inscritas en los correspondientes Registros del Consejo Regulador.
7. Los locales o bodegas destinados a la crianza o envejecimiento deberán estar exentos de trepidaciones, con temperatura constante y fresca durante todo el año y con el estado higronométrico y ventilación adecuados, además de los restantes requisitos que se estimen necesarios para que el vino adquiera las características específicas de los vinos de la Denominación de Origen ""Calatayud".
2. Sólo las personas físicas o jurídicas inscritas en los correspondientes Registros podrán producir uvas o vinos bajo la Denominación de Origen ""Calatayud".
3. Sólo puede aplicarse la Denominación de Origen "Calatayud" a los vinos que hayan sido calificados por el Consejo Regulador.
Artículo 20. Derechos en la presentación, y publicidad de tos productos.
1. Sólo las personas físicas o jurídicas inscritas en los Registros del Consejo Regulador, podrán utilizar el nombre de la Denominación de Origen "Calatayud" en sus productos, en la publicidad, en la documentación o en las etiquetas.
2. Las marcas, símbolos y leyendas publicitarias o cualquier tipo de propaganda que se utilicen aplicados al "Vino de Calatayud", no podrán ser empleados en la comercialización de otros vinos.
Artículo 21. Separación, de productos.
1. Las personas físicas o jurídicas inscritas en los Registros del Consejo Regulador que suministren vinos amparados por la Denominación de Origen ""Calatayud"", establecerán un sistema de autocontrol para garantizar que los productos no tienen desviaciones con respecto a las normas establecidas.
Artículo 24. Controles para la certificación.
1. Todas las personas físicas o jurídicas inscritas en los Registros, así como sus productos, estarán sometidas al control realizado por el órgano de certificación del Consejo Regulador con el objeto verificar que los vinos que ostentan la Denominación de Origen ""Calatayud"" cumplen los requisitos de este Reglamento.
3. Cuando tras el proceso de control que realice el órgano de certificación se determine que los vinos cumplen las condiciones de la Denominación de Origen ""Calatayud", el Consejo Regulador certificará su conformidad mediante la entrega de etiquetas numeradas a las empresas comercializadoras, de forma que en la comercialización se pueda realizar el seguimiento del producto.
4. Cuando el órgano de certificación del Consejo Regulador compruebe que los productos no se han obtenido de acuerdo a los requisitos de este Reglamento, éstos no podrán comercializarse bajo el amparo de la Denominación de Origen ""Calatayud"", sin perjuicio del régimen sancionador recogido en el capítulo IX de este Reglamento.
Artículo 25. Consejo Regulador.
Artículo 26. Funciónes del Consejo Regulador.
j) En general, ejercerlas funciones que le sean delegadas por la Administración y las demás que le confiere la normativa vigente y el presente Reglamento; así como aquellas que vengan exigidas para verificar el cumplimiento de las normas establecidas y certificar, según la norma EN 45.011, la conformidad del ""Calatayud"" a su Reglamento.
f) Visar las actas y certificaciones de los acuerdos de Consejo y ejecutarlos acuerdos adoptados.
2. vocales serán renovados cada cuatro años, pudiendo ser reelegidos. Por cada uno de los Vocales se designará un suplente, elegido en la misma forma que el titular y perteneciente al mismo sector que el Vocal que han de suplir.
4. Causará baja el Vocal que, durante el periodo de vigencia de su cargo, sea sancionado por infracción grave en las materias que regula este Reglamento, bien personalmente ola firma a que represente. También, causará baja cuando pierda su vinculación con el sector o sociedad a la que representaba, por ausencia injustificada a tres sesiones consecutivas o cinco alternas, o por dejar de estar inscrito en los Registros del Consejo Regulador.
b) Asistir a las sesiones con voz pero sin voto, cursar las convocatorias, redactar las actas de las sesiones, y custodiarlos libros y documentos del Consejo.
6. Los acuerdos del Consejo Regulador se adoptarán por mayoría de miembros presentes. Para la validez de los mismos será necesario que estén presentes más de la mitad delos miembros que compongan el Consejo.
S. Las sesiones del Consejo Regulador en que se estudie la propuesta de nuevo Presidente serán presididas por el vocal de mayor edad. En este caso, su voto no tendrá carácter cualificado a la hora de dirimir posibles empates.
Artículo 33. Comisión, Permanente.
Artículo 35. Publicidad de tos Acuerdos del Consejo Regulador y recursos.
En las explotaciones inscritas el l por 100.
En las bodegas inscritas e11,5 por 100.
CAPÍTULO VIII De las infracciones y sanciones. Procedimiento
El incumplimiento de lo dispuesto en este Reglamento se sancionará conforme a lo previsto en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre "Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes", y su Reglamento de desarrollo aprobado por el Decreto 835/1972, de 23 de marzo. Por el Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio, por el que se regulan las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria, por la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de régimen jurídico de las administraciones públicas y del procedimiento administrativo común y Ley 4/1999, de modificación de la Ley 30/1992, y por el Real Decreto 1398/1993, de 4 de agosto, por el que se aprueba el Reglamento del procedimiento para el ejercicio de la potestad sancionadora.
Artículo 39. De Las infracciones.
3) Omitir o falsear datos relativos a cosechas o movimientos de exis tencia.
4) Expedir productos entre bodegas que no vayan acompañados del volante ola cédula de circulación.
4. En los casos de infracciones graves, además de las multas previstas en los apartados 2 y 3 de este artículo, podrá sancionarse al infractor con la suspensión temporal del derecho al uso de la Denominación de Origen o la baja en los Registros de la misma, conforme a lo establecido en el artículo 129 de la Ley 30/1992 y en el título V de la Ley 25/1970. La suspensión temporal del derecho al uso de la Denominación llevará aparejada la suspensión del derecho a documentos del Consejo. La baja supondrá la exclusión del infractor de los Registros del Consejo y como consecuencia la pérdida de los derechos inherentes a la Denominación de Origen.
Artículo 41. Grado de aplicación, de Las sanciones.
c) A1 Director General competente por razón de la materia desde la cantidad de 12.000,01 euros hasta la cantidad de 30.000 euros.
d) A1 Consejero de Agricultura cuando la cuantía supere los 30.000 euros.
Artículo43. Régimen,sancion,adordelosswjetosnoinscr¡itosen,LosRegis
tros de la D~nación de Origen.
1. Las infracciones a este Reglamento cometidas por personas no ins critas en los registros de la Denominación de Origen se clasifican de la siguiente forma:
ORDEN APA/2773/2002, de 24 de octubre, por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen "Calatayud" y de su Consejo Regulador	Trámites

References: Real Decreto 
 artículo 5

Artículo 7

Artículo 20

Artículo 21

Artículo 24

Artículo 25

Artículo 26

Artículo 33

Artículo 35
 Real Decreto 
 Real Decreto 

Artículo 39
 artículo 129

Artículo 41

Artículo43