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Timestamp: 2020-08-09 12:57:08+00:00

Document:
Resolución de 30 de noviembre de 2011, de la Delegación Provincial de Málaga, de la Consejería de Empleo, por la que se acuerda la inscripción, depósito y publicación del Convenio colectivo de aplicación a las empresas y trabajadores de la actividad de fabricación y venta de pan de la provincia de Málaga para 2011 (Vigente hasta el 02 de Mayo de 2014).
Vigencia desde 01 de Enero de 2011. Esta revisión vigente desde 01 de Enero de 2011 hasta 02 de Mayo de 2014
Texto del Convenio Colectivo de Aplicación a las Empresas y Trabajadores de la Actividad de Fabricación y Venta de Pan de la Provincia de Málaga para 2011
Artículo 6 Descanso semanal y trabajo en festivos
Artículo 8 Trabajo de menores
Artículo 11 Contratos de duración determinada
Artículo 12 Jubilación anticipada y contrato de relevo
Artículo 14 Incrementos salariales pactados
Artículo 19 Prima de adelantamiento
Artículo 20 Incentivos de producción
Artículo 23 Remuneración en especie
Artículo 24 Prestaciones complementarias de incapacidad temporal
Artículo 25 Vestuario
Artículo 26 Carné de manipulador
Artículo 27 Faltas
Artículo 30 Permiso de conducir y carné de manipulador
Artículo 33 Comisión de vigilancia
Artículo 35 Concurrencia de convenios
Artículo 37 Retribución anual
Artículo 38 Expiración del convenio
ANEXO I . Tabla de salarios para 2011
Véase Acuerdo por el que se aprueba no realizar subida salarial, ni actualización de IPC y mantenimiento de la vigencia durante 2012 del Convenio colectivo del sector de panaderías, Málaga («B.O.P.MA.» 11 julio 2013). Véase Convenio colectivo de sector de fabricación y venta de pan, Málaga 1 Jun. de 2013 a 31 Dic. 2015 («B.O.P.MA.» 30 junio 2014).
Visto el texto del convenio colectivo de aplicación a las empresas y trabajadores de la actividad de fabricación y venta de pan de la provincia de Málaga para 2011, recibido en REGCON con fecha 11 de agosto de 2011, código de convenio 29000785011983, y de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90.3 del Estatuto de los Trabajadores (Real Decreto Legislativo 1/95, de 24 de marzo), esta Delegación Provincial de Empleo acuerda:
2.º Proceder a su depósito en el Centro de Mediación, Arbitraje y Conciliación de esta Delegación Provincial.
Las normas contenidas en el presente convenio colectivo, tendrán carácter provincial y será de aplicación a todas las empresas dedicadas a la fabricación y venta de pan y panes especiales, ubicadas en Málaga y su provincia, incluso para aquellas empresas o establecimientos que, ubicados en esta provincia, tengan su sede central fuera de ella. Por él se regirá todos los trabajadores que presten sus servicios en dichas empresas o que pudieran prestarlo durante el periodo de vigencia del mismo, sin exclusión de ninguna categoría laboral o interna.
1. El presente convenio tendrá una duración de un año, contando su vigencia desde el día 1 de enero de 2011 al 31 de diciembre de 2011, y la aplicación de sus efectos económicos, sea cual fuere la fecha de su publicación, será la del día 1 de julio de 2011.
2. Con independencia de lo anterior y en tanto no entre en vigor un nuevo convenio que sustituya al presente, una vez finalizada su vigencia, mantendrán plena validez las estipulaciones aquí prescritas, tanto de carácter obligacional como de carácter normativo.
El cálculo y distribución de las horas extras se hará conforme a lo previsto en el artículo 35 del Estatuto de los Trabajadores, y será retribuidas con el importe que figura en el Anexo I, en la columna “salario hora”, incrementado con los complementos personales que a cada trabajador corresponda.
De conformidad con lo previsto en el artículo 6.º del Estatuto de los Trabajadores, los trabajadores menores de 18 años no pueden realizar trabajos nocturnos en los obradores de panaderías, entendiendo como tal el comprendido entre las 10:00 de la noche y las 6:00 de la mañana; ampliándose dicha prohibición durante la vigencia del presente convenio entre las 8:00 de la tarde y las 7:00 de la mañana.
En consecuencia con lo anterior, se establece que los trabajadores afectados por el presente convenio estarán clasificados en las siguientes categorías:
– Jefe de Administrativo.
– Oficial de 1.ª Administrativo.
– Oficial de 2.ª Administrativo.
– Aspirante Administrativo.
– Encargado.
– Oficial de 1.ª.
– Oficial de 2.ª.
– En formación.
– Conductor-Repartidor.
• DIRECTOR GENERAl. Es el empleado que organiza, informa, distribuye y establece los criterios que han de seguir todas las secciones de la Empresa, siguiendo las directrices de la dirección de la misma.
• JEFE DE FABRICACIÓN. Es el empleado que, con mando y responsabilidad cuida de todo el proceso de fabricación, siguiendo las directrices de la dirección de la empresa.
• JEFE ADMINISTRATIVO. Es el empleado que con la dependencia del Director General o de la Gerencia, es responsable de la gestión administrativa de la Empresa.
• Jefe de Ventas. Es el empleado que cuida y organiza toda la gestión de las ventas de la empresa, siguiendo las directrices de la dirección de la misma.
• OFICIAL DE 1.ª Es el empleado que bajo las órdenes del Director General o Jefe Administrativo, realiza trabajos de carácter administrativo con iniciativa y responsabilidad.
• OFICIAL DE 2.ª Es el empleado que realiza trabajos administrativos, subordinado a un Jefe u Oficial 1.ª sin personal a sus órdenes.
• AUXILIAR. Es el empleado mayor de 18 años, que se dedica a operaciones elementales administrativas y en general a las puramente mecánicas inherente al trabajo de la oficina o despacho.
• ASPIRANTE. Es el empleado mayor de 16 años que, sujeto a la empresa por un contrato de aprendizaje o formación, realiza tareas simples, colaborando con el resto del personal administrativo.
• ENCARGADO. Es el empleado que poseyendo los conocimientos técnicos de elaboración en todas sus fases, y bajo las órdenes inmediatas del Jefe de Fabricación o de la Dirección, controla y coordina el proceso productivo, colaborando en su realización y desempeñando las funciones de jefe de todo el personal de elaboración.
• OFICIAL DE 1.ª Es el empleado que tiene a su cargo los trabajos de amasado, de elaboración de las distintas piezas y cocción de las mismas, cuidando del buen funcionamiento de la maquinaria, así como su limpieza. Asimismo, verificará la labor de los Auxiliares o Aprendices bajo su vigilancia.
• OFICIAL DE 2.ª Es el empleado cuya función consiste en los mismos cometidos que el Oficial de 1.ª, con un grado de especialización menor, colaborando en la limpieza de maquinaria, enseres y utensilios destinados a la producción.
• AUXILIAR. Es el empleado no especializado, que tiene la función de auxiliar, indistintamente, al Oficial de primera y al Oficial de segunda.
• APRENDIZ. Es el empleado que está ligado en la Empresa por un Contrato de Aprendizaje o Formación, en cuya virtud el Empresario se obliga a enseñarle por sí, o por otros, el oficio. En caso de que el empresario decline su obligación de enseñarle el oficio, el contrato se considerará en fraude de ley.
• ENCARGADO. Es el empleado que bajo las órdenes inmediatas de la Dirección o Jefe de Ventas, está al frente de la sección y dirige la labor del personal de la misma, colaborando en las ventas y acabados, responsabilizándose de la buena marcha de las mismas y dando cuenta a la dirección de las diferentes vicisitudes.
• VENDEDOR. Es el empleado que efectúa las ventas y el cobro, así como el acabado de los diferentes productos que la Empresa comercializa, en todos los centros de trabajo que tenga la misma, cuidando de la limpieza y pulcritud de los mismos.
• AUXILIAR. Es el empleado que colabora con el vendedor y bajo la responsabilidad de éste, en la venta y atención a la clientela, así como en la manipulación y acabado de los diferentes productos que la Empresa comercializa.
• APRENDIZ. Es el empleado mayor de 16 años, que está ligado a la empresa por un contrato de aprendizaje o formación, en cuya virtud al empresario se obliga a enseñarle por sí, o por otros, el oficio.
• MECÁNICO. Es el empleado que cuida del perfecto estado de las máquinas e instalaciones de la empresa, realizando las reparaciones necesarias de carácter general y verificando las efectuadas por otros profesionales.
• CONDUCTOR-REPARTIDOR. Es el empleado con el permiso de conducción adecuado que realiza las tareas de reparto entre los centros de producción y los de venta y colectivos.
• AUXILIAR COMPLEMENTARIO. Es el empleado que colabora en las tareas de almacén y contaduría de piezas elaboradas y en su distribución.
• PEÓN. Es el empleado que realiza las tareas simples de carga y descarga, almacenamiento y servicios, colaborando con los demás empleados.
• LIMPIADOR. Es el empleado que realiza la limpieza del centro de trabajo y sus dependencias.
Se estará a lo dispuesto en el artículo 15 del Estatuto de los Trabajadores y la normativa que lo sustituya o desarrolle. La duración máxima de este contrato será de 12 meses, dentro de un periodo de 18 meses. En caso de que se concierte por un plazo inferior a 12 meses, podrá ser prorrogado mediante acuerdo de las partes, por una sola vez, sin que la duración total del contrato pueda exceder de dicho límite máximo.
Para los contratos de Formación, el salario será el salario mínimo interprofesional vigente, proporcionalmente al tiempo de trabajo efectivo.
El trabajador que desee cesar voluntariamente en su empleo vendrá obligado a notificarlo por escrito a la empresa con una antelación mínima de quince días. En defecto de dicho preaviso la empresa podrá deducir de la liquidación a percibir la cantidad equivalente a un día de salario por cada día de falta de preaviso.
Véase Acuerdo por el que se aprueba no realizar subida salarial, ni actualización de IPC y mantenimiento de la vigencia durante 2012 del Convenio colectivo del sector de panaderías, Málaga («B.O.P.MA.» 11 julio 2013).
a) Para el periodo del 1 de enero al 30 de junio seré de aplicación la tabla de salarios vigente al 31 de diciembre de 2010.
b) Para el periodo del 1 de julio al 31 de diciembre, se incrementarán los salarios vigentes al 30 de junio de 2011 en el 2%
Desde el día 1 de junio de 1998, el concepto de antigüedad pasó a tener la consideración de “complemento personal”, que no será en ningún caso absorbible ni compensable, y como tal, sujeto únicamente al porcentaje de incremento que pueda pactarse para el salario en las sucesivas negociaciones del presente convenio colectivo. Por esta razón, el personal afectado no devenga nuevas cuantías ni tramos del desaparecido complemento de antigüedad, y el personal de nueva entrada no percibe ninguna cantidad por este concepto.
Queda establecido el rendimiento normal, para el personal de obrador, por trabajador y jornada de trabajo, en 120 kilos de harinas en piezas de pan. Sobrepasados los rendimientos máximos asignados por hombre y jornada de trabajo, las empresas estarán obligadas a aumentar la plantilla de personal, de acuerdo con las disposiciones legales vigentes. Y, en situaciones puntuales que la producción excediese de 120 kilos por trabajador, las empresas abonarán por kilo de harina que exceda, los importes indicados en el anexo II.
2. A tal efecto, formarán parte de estas gratificaciones los siguientes concepto: Salario base y complemento personal de antigüedad.
En caso de existir en la provincia panaderías totalmente mecanizadas o semimecanizadas, los productores de taller o fábrica dedicados a la elaboración de pan percibirán, además de los salarios establecidos en el anexo I del convenio, los complementos diarios que se indican en los anexos II, incrementado, en su caso, con el complemento personal de antigüedad.
1. En los casos de I.T. por causas derivadas de accidentes laborales o no laborales, y en los de enfermedad común o profesional, las empresas abonarán, pasados los primeros 30 días de la baja, la ayuda diaria de 0,39 euros. Pasados los tres primeros meses y hasta el total de permanencia en dicha situación, será de 0,72 euros.
– POR FALTAS LEVES: Amonestación escrita o suspensión durante un día de trabajo y sueldo.
– POR FALTAS GRAVES: Suspensión de empleo y sueldo de 2 a 15 días.
– POR FALTAS MUY GRAVES: Suspensión de empleo y sueldo por más de 15 días hasta 60 y despido.
Se reconoce a los productores de panadería, el derecho a pasar a situación de excedencia voluntaria, por un plazo que no podrá ser inferior a seis meses, ni superior a cinco años, solamente con que preavise con 15 días de antelación. Las empresas al finalizar dicha excedencia, reincorporarán al trabajador, con la misma antigüedad que tenía antes de la misma, sin necesidad de tener que preavisar.
A requerimiento de los trabajadores afiliados a las centrales o sindicatos, las empresas descontarán en la nómina mensual de los trabajadores el importe de la cuota sindical correspondiente. El trabajador interesado en la realización de tal operación, remitirá a la dirección de la empresa un escrito en el que se expresará con claridad la orden de descuento, la central o sindicato a que pertenece, la cuantía de la cuota, así como el número de la cuenta corriente o libreta de caja de ahorros a la que debe ser transferida la correspondiente cantidad. Las empresas efectuarán las antedichas detracciones, salvo indicación en contrario, durante un periodo de un año y entregarán copia de la transferencia a la representación sindical en la empresa, si la hubiere.
Para la interpretación de este convenio y control de su cumplimiento, se constituye una comisión de vigilancia que estará compuesta por cuatro representantes de los empresarios y otros cuatro de los trabajadores, pudiendo asistir los asesores que estimen conveniente.
La composición de la comisión de vigilancia será la siguiente:
Empresarios: Don Enrique Huertas Ortiz. Don Cristóbal Martos Sánchez. Don José Fernández Jiménez, Don Carlos Alfonso Martín.
Trabajadores: Don Antonio Guerrero Herrera. Don Antonio Recio Moreno. Don Rafael Criado Villalobos. Don José Naranjo López.
Las condiciones aquí pactadas son compensables y absorbibles en su totalidad, con las que antes de la vigencia del convenio rigieran, ya fuesen por mejoras pactadas o unilateralmente concedidas por las empresas. Siempre con carácter personal las empresas vienen obligadas a respetar las condiciones particulares que con carácter global y en cómputo anual, excedan del conjunto de mejoras del presente convenio, manteniéndose estrictamente «ad personam».
Tabla de salarios para 2011
De 01/01/2011 a 30/06/2011 De 01/07/2011 a 31/12/2011
Categorías Mensual Mensual Anual hora
Director General 1.164,53 1.187,82 17.654,27 9,87
Jefe de Fabricación 1.099,61 1.121,60 16.670,09 9,32
Jefe Administrativo 1.050,48 1.071,49 15.925,28 8,90
Jefe de Ventas 1.050,48 1.071,49 15.925,28 8,90
Oficial de 1.ª Admtvo. 1.007,77 1.027,93 15.277,79 8,54
Oficial de 2.ª Admtvo. 968,04 987,40 14.675,49 8,20
Auxiliar Admtvo. 928,27 946,84 14.072,57 7,87
Aspirante Admtvo. 756,03 771,15 11.461,41 6,41
Categorías Diario Diario Anual hora
Encargado 32,97 33,63 15.301,38 8,55
Oficial de 1.ª 32,97 33,63 15.301,38 8,55
Oficial de 2.ª 31,60 32,23 14.665,56 8,20
Auxiliar 30,62 31,23 14.210,74 7,94
Aprendiz 22,63 23,08 10.502,58 5,87
En formación 21,62 22,05 10.033,84 5,61
Encargado 32,97 33,63 15.162,24 8,48
Vendedor 30,62 31,23 14.081,53 7,87
Auxiliar 22,63 23,08 10.407,08 5,82
Aprendiz 22,63 23,08 10.407,08 5,82
En formación 21,62 22,05 9.942,61 5,56
Mecánico 31,58 32,21 14.523,01 8,12
Chofer-Repartidor 32,97 33,63 15.162,24 8,48
Auxiliar 28,85 29,43 13.267,54 7,42
Peón 26,21 26,73 12.053,45 6,74
Limpiador 26,21 26,73 12.053,45 6,74
Participación en beneficios Diario Diario
Encargado 6,54 6,67
Oficial de 1.ª 6,54 6,67
Oficial de 2.ª 6,26 6,39
Auxiliar 6,07 6,19
Aprendiz 4,89 4,99
Prima de adelantamiento 2,83 2,89
Exceso de harina 0,26 0,27
Piezas pequeñas 0,004 0,004
I.T (hasta 90 día) 0,38 0,39
I.T (desde día 91) 0,71 0,72
En especie 0,24 0,24

References: Artículo 6

Artículo 8

Artículo 11

Artículo 12

Artículo 14

Artículo 19

Artículo 20

Artículo 23

Artículo 24

Artículo 25

Artículo 26

Artículo 27

Artículo 30

Artículo 33

Artículo 35

Artículo 37

Artículo 38
 artículo 90
 artículo 35
 artículo 6
 artículo 15