Source: https://alustar.ch/jet-cut/?lang=it
Timestamp: 2020-07-09 07:54:18+00:00

Document:
Pellicola salva-freschezza Jet-Cut
Tagliare invece di strappare
Fogli di pellicola lisci e senza grinze
Pellicola resistente e fortemente adesiva
Estensibile e antiodore
Dal 1° marzo al 31 ottobre 2020 è possibile partecipare al concorso estivo Alustar. Vincere l’esclusivo AROSA GreySteel di Outdoorchef del valore di CHF 1’190.00. Clicchi il link, inserisca il Suo indirizzo e partecipi al concorso.
Chi non conosce la scenetta in cucina con i patetici tentativi di strappare la pellicola della misura desiderata, ottenendo invece un pezzo di pellicola tanto allungato e accartocciato da risultare irriconoscibile? Con Jet-Cut, l’affilato sistema di taglio made in Switzerland, si ottengono senza fatica tagli sempre perfetti, anche dopo il millesimo Cut. Il sistema di taglio brevettato è protetto e assolutamente sicuro, a prova di bambino.
Sulle superfici lisce la pellicola Jet-Cut ha un grado di adesività sorprendente, al punto che si può capovolgere una ciotola di vetro con tutto il contenuto e la pellicola tiene… anche grazie alla sua impareggiabile estensibilità.
Secondo un rapporto dell’UNEP, nei paesi occidentale la distruzione immotivata di alimenti (food waste) ha rappresentato nel 2018 il più grave problema ambientale con conseguenze di vasta portata. Proteggendo accuratamente le eccedenze di cibo per un successivo consumo, tutti possono contribuire a migliorare la situazione. La pellicola salva-freschezza Jet-Cut offre una soluzione semplice ed efficace al problema degli sprechi alimentari.
Con soli 4 grammi di pellicola si proteggono 4 chilogrammi di alimenti.
10 volte più sottile di un capello
Lo spessore della pellicola Jet-Cut è pari a 7-9 My. Un My corrisponde a un millesimo di millimetro, ossia 0.001 millimetri. Un capello europeo misura in media ca. 70 My
ed è quindi effettivamente 10 volte più spesso della nostra pellicola. Questo spiega perché, con un peso minimo della plastica, si riesce a proteggere una superficie molto grande. Un metro quadrato di pellicola pesa solo 9 grammi.
Tagliare in entrambe le direzioni
Il dispositivo di taglio Jet-Cut dalla lama affilata, ma totalmente protetta, è in grado di tagliare da sinistra a destra e viceversa.
Già provato? Condire un pezzo di carne dello spessore di ca. 3 cm (manzo, maiale o vitello), avvolgerlo nella pellicola Jet-Cut e farlo cuocere a fuoco lento per circa 90 minuti in acqua calda a ca. 55 – 65°C. Questo tipo di cottura consente un grande risparmio di energia, conserva tutto il gusto della carne e la rende meravigliosamente morbida. Ovviamente si possono cucinare così anche le verdure.
Con la pellicola Jet-Cut surgelare non è un problema. Anche a – 18°C la pellicola resta elastica ed estensibile.
Uso di Jet-Cut
Jet-Cut nell’uso quotidiano
Trova-pellicola
Anche per la ricerca dell’inizio della pellicola, normalmente faticosa, Jet-Cut ha una soluzione brevettata. Il ben visibile «Trova-pellicola» è utile in ogni situazione e consente invariabilmente di afferrare saldamente il margine di inizio della pellicola senza fatica a ogni utilizzo.
Impiego super
Con i vari dispenser Jet-Cut utilizzare la pellicola salva-freschezza è un divertimento. Estrarre, tagliare, avvolgere. Fatto!
30 cm × 44 m
Pellicola salva-freschezza Art. 251 K
30 cm × 120 m
Pellicola salva-freschezza Art. 252 K
Ricetta Entrecote mit Zitronen-Knoblimarinade
ENTRECOTE IN MARINATA DI LIMONE
E AGLIO CON BURRO AL PESTO
1limone grande non trattato, succo e scorza
4-5 c.salsa Worcestershire
1mazzetto di prezzemolo, tritato fine
1-3 c.burro per arrostire
BURRO AL PESTO
1spicchio d’aglio fresco
1,5mazzetto di prezzemolo
250 gburro ammorbidito
1 Disporre le entrecôte, una accanto all’altra, in un recipiente fondo.
2 Mescolare l’olio d’oliva, il succo e la scorza di limone, la salsa Worcerstershire, l’aglio e il prezzemolo e aggiungere un po’ di sale e pepe.
3 Versare la marinata sulle entrecôte, coprire il recipiente con la pellicola Jet-Cut e lasciar riposare per almeno 4 ore o per tutta la notte in frigorifero.
4 Versare tutti gli ingredienti ad eccezione del burro nel tritatutto e ridurre a purea fine.
5 Mescolare il pesto al burro ammorbidito e far raffreddare in frigorifero.
6 In un tegame far scaldare il burro per arrostire e cuocere le entrecôte a fiamma vivace per 2 – 3 minuti, finché non prendono un bel colore marrone scuro. Girare le entrecôte e proseguire la cottura per 3 – 4 minuti.
7 Servire immediatamente con il burro al pesto.
«Sempre a portata di mano, super igienico e terribilmente semplice da usare: il dispenser Jet-Cut è diventato un aiuto indispensabile per la nostra brigata»
Ale Mordasini, Chef
«Igiene assoluta, maneggevolezza, efficienza e design
raffinato uniti in un prodotto che
facilita il lavoro quotidiano a me e al mio team.»
Il Profibox piccolo e mobil
Per quanti si trovano fuori dalla propria cucina (p. es. per un servizio di catering), ma non vogliono rinunciare alla praticità di un dispenser professionale, la variante Economique rappresenta la soluzione ideale. Questo dispenser è piccolo, compatto, ma offre tutti i vantaggi delle Profibox.
30 cm × 140 m
DISPENSER JET-CUT
Acquistando il dispenser in acciaio inox, riceve la dotazione completa:
l’affilatissimo sistema di taglio Jet-Cut sul binario guida e un rotolo di pellicola salva-freschezza da 500 metri.
Succede sempre nei momenti di maggior trambusto:
si tira la pellicola e … il rotolo è finito. Adesso bisogna agire in fretta. La sostituzione del rotolo è semplice, intuitiva e veloce …e in men che non si dica il lavoro può proseguire.
I piedini di gomma proteggono la superficie sottostante, facilitano l’utilizzo del dispenser e compensano eventuali irregolarità del piano di appoggio.
In cucina l’igiene è importante. Noi raccomandiamo di lavare il dispenser inox in lavastoviglie prima di inserire il nuovo rotolo e il nuovo Jet-Cut. Semplice, pratico ed efficiente.
Desidera risparmiare ancora più spazio? Non c’è problema. Fissi semplicemente il dispenser alla parete della cucina in un punto facilmente accessibile. Grazie al robusto guscio di acciaio inox e ai pratici fori per il fissaggio a parete, il dispenser rimane saldamente appeso, nonostante le forti sollecitazioni meccaniche a cui è sottoposto durante l’uso.
Starter set 30 cm
Dispenser JET-CUT Art. 293/500
Starter set 45cm
Dispenser JET-CUT Art. 294/500
per dispenser inox
Una lama nuova
con ogni rotolo
Con l’affilatissimo dispositivo di taglio Jet-Cut si possono eseguire migliaia di tagli sempre perfetti. Ma anche il migliore dispositivo con l’uso intensivo perde un po’ della sua efficacia. Per questo, con ogni rotolo di riserva, forniamo anche un nuovo dispositivo Jet-Cut, affinché l’utilizzo risulti sempre agevole come al primo taglio.
Imbattibile per adesività, estensibilità e resistenza
Ottimo per la conservazione e la surgelazione degli alimenti
Rotolo di riserva Art. 303
Rotolo di riserva Art. 304
Buona adesività, estensibilità e resistenza
Ottimo per la conservazione di tutti gli alimenti
Conforme ai requisiti di BIOSUISSE
Rotolo di riserva Art. 323
Rotolo di riserva Art. 324
Ottima adesività, buona estensibilità, ecologico ed economico. La scelta migliore: + 100 m = 600 m per ciascun rotolo di riserva allo stesso prezzo
Ottimamente indicato per la conservazione degli alimenti e il processo di rigenerazione del materiale
Rotolo di riserva Art. 333
Rotolo di riserva Art. 334
Vantaggi di Jet-Cut
DISPENSER JET-CUT PLUS
Con l’acquisto del Dispenser Inox Plus, riceve la dotazione completa:
l’affilatissimo sistema di taglio Jet-Cut sul binario guida, un rotolo di pellicola salva-freschezza da 500 metri e un rotolo di foglio di alluminio Alustar da 70 metri.
Jet-Cut distributore plus
Dispenser JET-CUT Inox PLUS Art. 295
Dispenser Jet-Cut Inox Plus Art. 296
COME FACCIO A INSERIRE I ROTOLI DI RICARICA NEL DISPENSER?
DOVE POSSO TROVARE UNA NUOVA GUIDA DI TAGLIO PER IL MIO DISPENSER DI ACCIAIO INOX?
Ogni rotolo di ricarica originale Jet-Cut viene fornito completo di nuova guida di taglio, incl. cursore di taglio rosso. In questo modo il suo sistema di pellicole per alimenti è sempre pronto all’uso.
COME VIENE PRODOTTA LA PELLICOLA SALVAFRESCHEZZA?
La produzione parte da un granulato di polimeri che viene riscaldato ed estruso da un ugello sotto la spinta di un getto d’aria ad alta pressione. In questo processo si forma una pellicola sottilissima che viene gonfiata come una mongolfiera. La pellicola è ca. 10 volte più sottile di un capello.
PERCHÉ LA PELLICOLA ADERISCE?
La pellicola è più o meno adesiva a seconda delle materie prime impiegate, i polimeri. L’aderenza viene spesso definita con il termine inglese «cling».
Gli elettroni degli atomi della pellicola ultrasottile sono costantemente in movimento. Quando la pellicola viene svolta, questi movimenti cambiano e la pellicola si carica elettrostaticamente. Tale carica è voluta e fa sì che la pellicola Jet-Cut aderisca all’oggetto che si vuole mantenere fresco.
per distributore inox plus
Con l’affilatissimo dispositivo di taglio Jet-Cut si possono eseguire migliaia di tagli sempre perfetti. Ma anche il migliore dispositivo con l’uso intensivo perde un po’ della sua efficacia Per questo, con ogni rotolo di riserva, forniamo anche un nuovo dispositivo Jet-Cut, affinché l’utilizzo risulti sempre agevole come al primo taglio.
30 cm × 70 cm
Alustar Rotoli di riserva Art. 325
Alustar Rotoli di riserva Art. 326

References: Art. 251
 Art. 252
 Art. 293
 Art. 294
 Art. 303
 Art. 304
 Art. 323
 Art. 324
 Art. 333
 Art. 334
 Art. 295
 Art. 296
 Art. 325
 Art. 326