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Timestamp: 2019-01-16 16:23:13+00:00

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Macaron al cioccolato | Sweetie's Home
Lo confesso: durante il week-end ho vivisezionato un macaron.
Questo articolo è stato pubblicato in Biscotti e taggato come Albumi, Biscotti, Cacao, Cioccolato, Ganache al cioccolato, Macaron, Mandorle, Meringa italiana il 29 Marzo 2012 da Sweetie
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14 pensieri su “Macaron al cioccolato”
Megarahwitch/La Strega 29 Marzo 2012 alle 13:21
…prossima fermata: Macaron al pistacchio! XD
Dalle foto sembrano esserti venuti molto bene!!!
PS. Ho dato un’occhiata veloce al sito che mi hai passato ieri sera…non sembra male. Ulteriori opinioni e osservazioni quando avrà più tempo libero. ^^
Sweetie Autore articolo 29 Marzo 2012 alle 14:43
Per il prossimo giro, pistacchio assolutamente pistacchio! ^___^
Devo dire che sto facendo esperienza e il risultato quasi mi soddisfa (incredibile!)
PS. Su quel sito ci sono finita per caso e – lo confesso – alle solite sono stata subito catturata dalle foto, ops… Poi però ho anche sbirciato le ricette (davvero!) e mi non sono sembrate male, fammi sapere! 😀
anna de besy 6 Gennaio 2013 alle 20:04
fatti quelli al caffè!!!!!!!!!devi assolutamente provarli……me lo prometti? HAHAHAHAHAHAHAHAH!!!!!!!!!
Sweetie Autore articolo 7 Gennaio 2013 alle 09:34
Sei lanciatissima!!!
Effettivamente è passato un sacco di tempo dall’ultima macaronata! ^___^
anna de besy 7 Gennaio 2013 alle 13:31
me lo prometti???????????????????devi assolutamente provarli……ormai i macaron sono un avversario temibibile! sono sempre pronti a combattere….aiutoooooooooo…..a parte gli scherzi li proverai?vero?!? 😀
Sweetie Autore articolo 7 Gennaio 2013 alle 19:10
Ecco, adesso come faccio a tirarmi indietro? ^___^
Ok, con una certa calma che ho una lista di ricette “TO-DO” che non finisce più, ma proverò i macaron al caffè. Tu però passami la ricetta! 😀
anna de besy 7 Gennaio 2013 alle 20:39
2 x 80 g di albumi di uovo (2+2 albumi di due uova)
Setacciate lo zucchero a velo, 2 volte. Setacciate la farina di mandorle, 2 volte. Unite lo zucchero e la farina, mischiate e setacciate ancora 2 volte. Aggiungere al mix di farine i primi albumi e mescolate bene. Colorate l’impasto, preferibilmente con un colorante in gel o in polvere.
Mettete lo zucchero in un pentolino e aggiungete l’acqua. Lasciar sciogliere a fuoco basso (praticamente preparate la meringa all’italiana). Nel frattempo mettete i restanti albumi nell’impastatrice. Appena lo zucchero e l’acqua raggiungono i 110°, azionate al massimo il KitchenAid.
Prendete lo sciroppo e versatelo a filo nell’impastatrice in modo che il liquido scorra sul bordo della ciotola.
Unite l’uovo montato alla crema di farine e albume e mescolare con una spatola, fino a che la pasta farà il nastro.
Inserite l’impasto in una sac à poche e spremete su un foglio di carta forno facendo dei dischi di 3 cm di diametro io ho provato a farlo di circa 5 cm. Lascite asciugare i macarons per un’oretta e poi infornate a 120°C per 20 minuti.
anna de besy 7 Gennaio 2013 alle 20:48
scusa la farcia è questa:
Lavorate tutti gli ingredienti per la farcia con uno sbattitore elettrico per 5 minuti fino a ottenere una massa soffice e chiara.Lavorate tutti gli ingredienti per la farcia con uno sbattitore elettrico per 5 minuti fino a ottenere una massa soffice e chiara.
P.S. io li ho mangiati subito sono buoni lo stesso…non potevo resistere!
anna de besy 7 Gennaio 2013 alle 20:50
scusa la ripetizione…..errore mio…
Sweetie Autore articolo 8 Gennaio 2013 alle 06:54
Ricevuto e salvato! ^___^
Silvia 28 Febbraio 2013 alle 15:32
Ho trovato il sito per caso….e sono contenta di essermi scontrata con questi macaron ! Provero’ a farli io, invece di spendere piu’ di un pound per un Macaron da Lauderee. Anche io ho un Blog… ma per le “categorie” delle ricette, quale Plugin usi ?
Sweetie Autore articolo 4 Marzo 2013 alle 09:34
Ciao Silvia! Scusa se ti rispondo solo ora, mi sono detta “controllo il plugin e le scrivo” e poi… mi sono persa via! Il plugin si chiama Category Icons, è disponibile per wordpress, non so se sia possibile usarlo anche su altre piattaforma (la loro home page dovrebbe essere questa http://www.category-icons.com/)
Silvia 4 Marzo 2013 alle 11:40
Ciao, ti ringrazio per l’informazione. Dopo aver scaricato il plugin – compatibile con il mio blog – Sono stata quasi 2 ore a cercare di capire come funzionasse. Ma non riuscivo a capire quale codice usare, dove copiarli e incollarli, come associare le immagini delle icone che hai tu o simili…. Ma dove si prendono ?! Forse sono io impreparata. Ma davvero ho sbattuto la testa e magari e’ piu’ facile di quanto pensassi. Va be, in attesa di una tua risposta, vado a preparare i muffin del libro di cucina inglese che ho appena comprato !
Sweetie Autore articolo 5 Marzo 2013 alle 09:21
Allora, ci provo a raccontarti come funziona da me.
In wordpress nell’area di gestione dei plugin puoi configurare anche questo, associando ad ogni categoria un’immagine che avrai scelto e caricato precedentemente (il plugin non fornisce alcun immagine).
Su wordpress puoi gestire delle gallery (raccolta) di immagini. Io ne ho creata una con tutte le immagini che uso per le icone e poi ho configurato il plugin per puntare a quella gallery. A quel punto quando devo configurare le categorie, mi viene proposto l’elenco delle immagini che sono in quella galleria e io le associo.
La visualizzazione delle icone sulla barra di destra non viene gestita invece dal plugin, ma è del tutto simile alla visualizzazione e link delle altre immagini che vedi sopra e sotto alle categorie.
Temo che non si capisca un piffero… fammi sapere se posso esserti d’aiuto con altre info! ^_____^

References: articolo 29
 articolo 7
 articolo 7
 articolo 8
 articolo 4
 articolo 5