Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/02/26/fagiolini-gratinati/
Timestamp: 2017-10-17 05:53:17+00:00

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Fagiolini gratinati | Grembiule da cucina
Intanto che non c’è bisogno di togliere ai fagiolini entrambe le estremità, basta togliere il picciolo.
E poi che i fagiolini col pangrattato sono buonissimi.
Mondate i fagiolini e fateli cuocere al dente in acqua leggermente salata.
Rosolate l’aglio in padella con burro spumeggiante.
Eliminate l’aglio e unite i fagiolini.
Mescolate bene, quindi unite il pangrattato.
Aggiustate di sale e pepe e continuate a mescolare fino a quando il pangrattato non sarà leggermente tostato.
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19 pensieri su “Fagiolini gratinati”
un'antipatica in cucina 26 febbraio 2016 alle 9:10
Buongiorno Simona, è vero ed io ho imparato, non dai badanti in quanto sono io stessa “badante”;-) a non togliere ambedue ed ultimamente tolgo il picciolo dopo lessati così si riempiono meno d’acqua se li “dimentico”. Il nonno di ello, e qui gongoli, dopo averli lessati, poco, li rosolava nel burro e, alla fine ci aggiungeva abbondante parmigiano: i fagiolini così “filavano” dritti nelle fauci 🙂 Oggi sono chiacchierona<3
Grembiule da cucina Autore articolo 26 febbraio 2016 alle 10:21
Col formaggio devono essere buonissimi. Diventano un secondo. E poi io ho sempre tanto di quel parmigiano da usare!
un'antipatica in cucina 26 febbraio 2016 alle 10:23
ricettedacoinquiline 26 febbraio 2016 alle 10:51
E questa è una cosa che proprio non sapevo! Mangiati sempre bolliti, lasciati raffreddare e poi con olio, limone e sale O:
Oppure col sugo XD
Grembiule da cucina Autore articolo 26 febbraio 2016 alle 11:30
Invece sono tanto buoni anche caldi.
ricettedacoinquiline 26 febbraio 2016 alle 12:47
Infatti m’incuriosisci O:
Il Salvadanaio di Super Mamma 26 febbraio 2016 alle 12:02
Spesso si impara anche da altre culture e ti dirò che qualche volta non compro i fagiolini per la rottura di dover spuntare le estremità perché odio le azioni ripetitive.
I caldi sono buonissimi. In genere li faccio con le patate e l’aglio, ma la prossima volta vado di pan grattato con la tua ricetta.
Grembiule da cucina Autore articolo 26 febbraio 2016 alle 14:05
Buonissimi anche con le patate, ma li ho sempre fatti freddi.
immacennamo 26 febbraio 2016 alle 14:45
Interessante i fagiolini ci piacciono tanto !
Grembiule da cucina Autore articolo 26 febbraio 2016 alle 18:07
Anche a noi piacciono molto.
giovanna 26 febbraio 2016 alle 17:35
Grembiule da cucina Autore articolo 26 febbraio 2016 alle 18:26
Mi....semplicemente 26 febbraio 2016 alle 17:37
questa ricetta dei fagiolini non la conoscevo….ottima sicuramente…eh lo so che qui c’è sempre da imparare!
Mi....semplicemente 26 febbraio 2016 alle 18:32
Paola 26 febbraio 2016 alle 23:09
Bella ricetta, ma soprattutto sono felice perchè d’ora in avanti pulire i fagiolini mi chiederà metà del tempo!
Grembiule da cucina Autore articolo 27 febbraio 2016 alle 0:24
milesweetdiary 29 febbraio 2016 alle 11:58
Le verdure ripassate in padella…mmmm che bonta!

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