Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2018/02/03/puntarelle-con-i-ceci/
Timestamp: 2019-07-21 00:54:55+00:00

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Puntarelle con i ceci | Grembiule da cucina
Mia mamma, che in fatto di ortaggi e fiori doveva sempre sperimentare tutto, coltivava una catalogna da taglio, che mangiavamo in insalata quando le foglioline erano piccole e tenere, senza trapiatarla e farle fare il cespo.
Quindi non mi sono sorpresa che tra i miei ospiti di domenica, nessuno, pur conoscendone il nome, le avesse mai mangiate nè viste.
Mi sono invece sorpresa che siano piaciute a tutti e siano state spazzolate assieme agli altri piatti di vedura, che a casa mia non sono mai scarsi.
un chilo di puntarelle
una confezione di ceci prelessati
Mondate le puntarelle eliminando la base legnosa e staccando i cespetti.
Fatele cuocere brevemente a vapore.
Scaldate un velo di olio in una padella ampia. Fateci rosolare l’aglio sbucciato quindi eliminatelo e verate le puntarelle ben sgocciolate. Aggiungete i ceci scolati, salate, pepate e fate saltare per circa 5 minuti.
Nota. La prossima volta cuocerò le puntarelle al microonde anzichè a vapore sul fornello, in modo che conservino un colore verde brillante.
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30 pensieri su “Puntarelle con i ceci”
Monica Galeazzi 3 febbraio 2018 alle 14:07
Questa settimana provo a prepararle…bella idea! Buon fine settimana.
Grembiule da cucina Autore articolo 3 febbraio 2018 alle 17:18
Paola 3 febbraio 2018 alle 16:19
Con il marito romano, ovviamente le conosco da sempre, ma non le ho mai preparate cotte
Grembiule da cucina Autore articolo 3 febbraio 2018 alle 17:19
Erano un po’ grosse da mangiare crude
giovanna 3 febbraio 2018 alle 18:44
Le conosco ma devo uscire dalla mia zona per trovarle.
Grembiule da cucina Autore articolo 4 febbraio 2018 alle 15:56
Anche qui non sono diffuse.
giovanna 4 febbraio 2018 alle 18:17
Anzi che le hai trovate!
Grembiule da cucina Autore articolo 4 febbraio 2018 alle 22:02
Alla fine qui si può trovare tutto. Tanto i prezzi sono i più alti d’Italia!
giovanna 5 febbraio 2018 alle 16:04
Io mi diverto a comprare cose che qui non trovo quando vado da mia figlia.
Grembiule da cucina Autore articolo 5 febbraio 2018 alle 17:06
Certo che è una buona occasione!
giovanna 5 febbraio 2018 alle 17:57
Please Another Make up by lellaj1005 9 febbraio 2018 alle 7:01
Non si trovano facilmente al nord
Grembiule da cucina Autore articolo 9 febbraio 2018 alle 9:45
giovanna 13 febbraio 2018 alle 15:43
Nemmeno al sud
Grembiule da cucina Autore articolo 14 febbraio 2018 alle 9:38
Solo in Centro Italia allora!
giovanna 14 febbraio 2018 alle 11:21
Non saprei qui non li vedo mai
Mi....semplicemente 3 febbraio 2018 alle 19:36
Un ottimo piatto da gustare in queste giornate !
Grembiule da cucina Autore articolo 4 febbraio 2018 alle 15:57
mariannecraven 3 febbraio 2018 alle 21:37
Sono fantastiche le puntarelle, le ho mangiate a Natale ed erano anni che non ne gustavo. Ottima ricetta la tua. 😀
Tiziana Zanchi 5 febbraio 2018 alle 22:20
Questa te la copio senz’altro, grazie Simona 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grembiule da cucina Autore articolo 5 febbraio 2018 alle 22:46
Grazie a te. Spero che vi possa piacere.
Tiziana Zanchi 6 febbraio 2018 alle 8:48
Ne sono certa……buona giornata 🌞
Please Another Make up by lellaj1005 9 febbraio 2018 alle 7:00
Io le adoro sia crude che cotte 👌🏻
Grembiule da cucina Autore articolo 9 febbraio 2018 alle 9:44
Io non ho molta esperienza, qui si trovano raramente.
Please Another Make up by lellaj1005 12 febbraio 2018 alle 17:24
Provale se ti capita sono davvero buone anche in insalata 🤗
Grembiule da cucina Autore articolo 12 febbraio 2018 alle 19:09
Please Another Make up by lellaj1005 13 febbraio 2018 alle 23:04
milesweetdiary 13 febbraio 2018 alle 7:01
Ma sai che come Paola non le ho mai mangiate cotte?! Ci metti i ceci ed è subito amore! Ciao Simo!
Grembiule da cucina Autore articolo 15 febbraio 2018 alle 11:21
E’ un po’ di tempo che li metto ovunque!

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