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Timestamp: 2017-08-19 21:35:28+00:00

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Vigencia desde 24 de Abril de 2005. Revisión vigente desde 24 de Abril de 2005 hasta 09 de Mayo de 2012
--> BOE 12 Mayo. Corrección de errores RD 368/2005 de 8 Abr. (control oficial del rendimiento lechero para la evaluación genética en las especies bovina, ovina y caprina)
Número 1 del artículo 19 redactado, con efectos desde el 31 de diciembre de 2014, por el apartado uno del artículo único del R.D. 419/2015, de 29 de mayo, por el que se modifica el R.D. 368/2005, de 8 de abril, por el que se regula el control oficial del rendimiento lechero para la evaluación genética en las especies bovina, ovina y caprina, y el R.D. 233/2002, de 1 de marzo, por el que se regula el reconocimiento de las agrupaciones de productores de plantas vivas y productos de la floricultura y se establecen medidas de apoyo a su constitución y funcionamiento («B.O.E.» 23 junio). Efectos/ aplicación: 31/12/2014 Número 4 del artículo 19 redactado, con efectos desde el 31 de diciembre de 2014, por el apartado dos del artículo único del R.D. 419/2015, de 29 de mayo, por el que se modifica el R.D. 368/2005, de 8 de abril, por el que se regula el control oficial del rendimiento lechero para la evaluación genética en las especies bovina, ovina y caprina, y el R.D. 233/2002, de 1 de marzo, por el que se regula el reconocimiento de las agrupaciones de productores de plantas vivas y productos de la floricultura y se establecen medidas de apoyo a su constitución y funcionamiento («B.O.E.» 23 junio). Efectos/ aplicación: 31/12/2014 Número 7 del artículo 19 redactado por el apartado tres del artículo único del R.D. 419/2015, de 29 de mayo, por el que se modifica el R.D. 368/2005, de 8 de abril, por el que se regula el control oficial del rendimiento lechero para la evaluación genética en las especies bovina, ovina y caprina, y el R.D. 233/2002, de 1 de marzo, por el que se regula el reconocimiento de las agrupaciones de productores de plantas vivas y productos de la floricultura y se establecen medidas de apoyo a su constitución y funcionamiento («B.O.E.» 23 junio). Efectos/ aplicación: 31/12/2014 Número 10 del artículo 19 introducido, con efectos desde el 31 de diciembre de 2014, por el apartado cuatro del artículo único del R.D. 419/2015, de 29 de mayo, por el que se modifica el R.D. 368/2005, de 8 de abril, por el que se regula el control oficial del rendimiento lechero para la evaluación genética en las especies bovina, ovina y caprina, y el R.D. 233/2002, de 1 de marzo, por el que se regula el reconocimiento de las agrupaciones de productores de plantas vivas y productos de la floricultura y se establecen medidas de apoyo a su constitución y funcionamiento («B.O.E.» 23 junio). Efectos/ aplicación: 31/12/2014
R.D. 368/2005, 8 abril rectificado por Corrección de errores («B.O.E.» 12 mayo). -->
La identificación de cada muestra se realizará en la sala de ordeño, en el momento de su obtención.
Para identificar las muestras se utilizarán etiquetas en las que figure la identificación (códigos de barras relacionados con la identificación de la hembra de la que se ha obtenido la muestra o etiquetas con la identificación de la hembra) o bien se marcará el recipiente de forma indeleble. En el caso de tener que proceder a realizar una identificación provisional, el controlador se asegurará de cambiarla por la identificación definitiva antes de remitir las muestras al laboratorio.
El lugar de marcaje en el recipiente será aquel más conveniente para el funcionamiento del laboratorio de análisis de las muestras.
El conservante añadido a la muestra debe asegurar que esta llegue en un óptimo estado de conservación para la determinación correcta de los componentes de la leche y será aquel autorizado por el centro autonómico de control lechero.
Se procurará que, una vez obtenidas las muestras, estas se mantengan y transporten refrigeradas desde la explotación hasta el laboratorio autonómico de análisis, y se evite así que la cadena de frío se interrumpa, siguiendo, en todo caso, las instrucciones recibidas del centro autonómico de control lechero.
El transporte de las muestras desde la explotación al laboratorio autonómico de análisis será lo más conveniente posible para evitar la pérdida de muestras. Los canales de transporte de las muestras podrán ser diferentes, dependiendo del funcionamiento establecido en cada uno de los centros autonómicos de control lechero. El plazo de tiempo que transcurra entre la obtención de la muestra y su entrega al laboratorio autonómico no superará, en ningún caso, las 72 horas.
Los recipientes de las muestras serán los autorizados por el centro autonómico de control lechero y, al menos, estancos, de tamaño y materiales adecuados para su transporte, conservación y análisis. De igual manera, si se estima su reutilización, la limpieza y eliminación de la identificación anterior del tubo será total, una vez se haya realizado todo el proceso de análisis y registro de resultados. El controlador autorizado rechazará y eliminará todo frasco que contenga residuos o que, a su criterio, pudiera contaminar la muestra a recoger.
La auditoría interna en el control lechero oficial supone la comprobación de todos los aspectos recogidos en este real decreto y, en particular, que:
Serán consideradas como tales, y de forma general, todas aquellas actuaciones que no se ajusten a lo especificado en este real decreto.
Las correcciones se aplicarán al responsable de los errores y supondrán la modificación o anulación de las lactaciones incorrectamente controladas, sin perjuicio de las infracciones y sanciones que pudieran proceder en virtud de la normativa específica en materia de infracciones y sanciones del personal al servicio de las Administraciones públicas, o de la recogida, en el caso de no tratarse de dicho personal, en el texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, aprobado por el Real Decreto Legislativo 1/1995, de 24 de marzo.
3.1 Irregularidades en los datos técnicos del control lechero oficial y corrección de estos.
Se detectarán mediante la comparación entre el control lechero oficial ordinario y la auditoría:
3.2.- Irregularidades por parte del controlador autorizado.
3.3.- Irregularidades por parte del titular de la explotación.
Anexo I modificado conforme establece el apartado uno del artículo único del R.D. 660/2012, de 13 de abril, por el que se modifican determinados anexos del R.D. 368/2005, de 8 de abril, por el que se regula el control oficial del rendimiento lechero para la evaluación genética en las especies bovina, ovina y caprina («B.O.E.» 9 mayo).
1.1.- Método A4 en explotaciones de dos ordeños (2x).
Consiste en el control en explotaciones de dos ordeños, cada cuatro semanas, de:
1.2.- Método A4 en explotaciones de tres ordeños (3x).
Consiste en el control en explotaciones de tres ordeños cada cuatro semanas, de:
1.3.- Método A4 con recogida alterna de la muestra en dos ordeños (2x).
Es el método A4 modificado, y consiste en el control en explotaciones de dos ordeños, cada cuatro semanas, de:
1.4.- Método A4 con recogida alterna de la muestra en tres ordeños (3x).
Es el método A4 modificado, y consiste en el control en explotaciones de tres ordeños, cada cuatro semanas, de:
1.5.- Método A4 con recogida alterna de una única muestra en tres ordeños (3x).
Es el método A4 modificado, variante del descrito en el apartado 1.4, y consiste en el control en explotaciones de tres ordeños, cada cuatro semanas, de:
1.6.- Método AT4 en dos ordeños (2x).
1.7.- Método AT4 en tres ordeños (3x).
Consiste en el control en explotaciones de tres ordeños, cada cuatro semanas, de:
1.8.- Método aplicado en explotaciones con ordeño automatizado (robot de ordeño) (Rx).
Consiste en el control de forma automática mediante sistemas robotizados, cada cuatro semanas, e independientemente del número de ordeños, de:
2.1.- Recogida de datos de producción.
2.1.1.- Animales que se controlan.
Se controlarán todas las vacas en producción y aquellas recién paridas, siempre que hayan transcurrido cinco días o más desde la fecha del parto.
2.1.2.- Datos recogidos.
Se registrará la cantidad de leche producida por cada una de las vacas en ordeño, expresada en kilogramos.
2.1.3.- Número de mediciones de producción.
Dependiendo del método de control, el número de mediciones será según se indica a continuación:
2.1.3.1.- Método A4 en dos ordeños (2x).
Se realizan dos mediciones de producción:
2.1.3.2.- Método A4 en tres ordeños (3x).
Se realizan tres mediciones, una por cada uno de los ordeños del día del control, es decir, por la mañana, a mediodía y por la tarde.
2.1.3.3.- Método A4 con recogida alterna de muestras en dos ordeños (2x).
2.1.3.4.- Método A4 con recogida alterna de muestras en tres ordeños (3x).
Se realizan tres mediciones de producción mensual, una por cada uno de los ordeños del día del control, es decir, por la mañana, a mediodía y por la tarde.
2.1.3.5.- Método A4 con recogida alterna de una única muestra en tres ordeños (3x).
2.1.3.6.- Método AT4 en dos ordeños (2x).
Se realiza una medición de producción, alternándose un mes en el ordeño de la mañana y el siguiente control en el ordeño de la tarde, y así sucesivamente.
2.1.3.7.- Método AT4 en tres ordeños (3x).
Se realizan mediciones de producción en dos de los tres ordeños, alternándose un mes en los ordeños de mañana y mediodía; al control siguiente, a mediodía y por la tarde, y en el tercer control, por la tarde y por la mañana del día siguiente, y así sucesivamente.
2.1.3.8.- Método aplicado en ganaderías con ordeño automatizado (Rx).
Se recogerá, mediante sistemas automatizados, toda la producción correspondiente a las 24 horas posteriores a la hora de inicio del control.
2.1.4.- Tipos de medidores.
Los medidores utilizados en el control lechero oficial (dinamómetros, balanzas, volumétricos, porcentuales y electromagnéticos, etc.), deben estar homologados y aprobados por la Comisión nacional del control lechero oficial o el centro autonómico de control lechero siguiendo las normas del ICAR.
2.1.5.- Escala de medida.
La producción se expresará en kilogramos. La medición podrá ser volumétrica (expresada en litros) o ponderal (expresada en kilogramos). El factor de conversión de peso a volumen es de 1,030.
2.1.6.- Periodicidad de medición.
La periodicidad de la medición ha de ser mensual con una oscilación entre los 26 y los 33 días, ambos inclusive. En el caso de que un control coincida con las vacaciones del controlador autorizado, el intervalo en días entre controles puede ser superior a 33 días, pero siempre inferior o igual a 67 días.
2.1.7.- Contrastación de medidores.
La contrastación de medidores es obligatoria y será realizada por el centro autonómico de control lechero o quien este decida, con una periodicidad anual, además de una mensual realizada por el controlador autorizado por comparación de la cantidad de leche controlada en el ordeño y la existente en el tanque, si no existen circunstancias que lo impidan (apartado de leche de vacas con mamitis, de leche con antibióticos u otras). En el caso de los medidores porcentuales, la comprobación mensual también se podrá realizar por comparación con medidores volumétricos.
2.1.8.- Codificación de incidencias en los controles.
Las incidencias que se produzcan en el control y que afecten individualmente a cada vaca deben registrarse siguiendo la codificación que viene a continuación:
2.2.- Número de muestras recogidas.
La recogida de las muestras se realizará al mismo tiempo que la medición de producción y de la siguiente manera, según sea el método de control:
2.2.1.- Método A4 en dos ordeños (2x).
Toma de muestra en cada uno de los dos ordeños, en una cantidad representativa a la ordeñada en cada uno de ellos. Al final de la jornada se conformará una única muestra, procedente de la mezcla homogénea de las dos tomas de leche realizadas.
2.2.2.- Método A4 en tres ordeños (3x).
Toma de muestras en cada uno de los tres ordeños controlados. La cantidad de muestra recogida será representativa de la cantidad de leche ordeñada. Al final de la jornada se conformará una única muestra, procedente de la mezcla homogénea de las tres tomas.
2.2.3.- Método A4 con recogida alterna de muestras en dos ordeños (2x).
Recogida de una única muestra al mes, de tal forma que si un mes se recoge en el ordeño de la tarde, al control siguiente se recogerá en el ordeño de la mañana.
2.2.4.- Método A4 con recogida alterna de muestras (3x).
Toma de dos muestras por cada día de control, alternándose un mes en los ordeños de mañana y mediodía; de mediodía y tarde, el control siguiente, y de tarde y mañana del día siguiente en el tercer control, y así sucesivamente. La cantidad de muestra recogida será representativa de la cantidad de leche ordeñada. Una vez recogida la segunda muestra, se conformará una única muestra, procedente de la mezcla homogénea de las dos tomas.
2.2.5.- Método A4 con recogida alterna de una única muestra en tres ordeños (3x).
Toma de una muestra en uno de los tres ordeños en el día de control, realizándose un mes por la mañana; el control siguiente, a mediodía, y el tercer control por la tarde, y así sucesivamente.
2.2.6.- Método AT4 en dos ordeños (2x).
Se recoge una única muestra mensual en el ordeño controlado en el mes correspondiente.
2.2.7.- Método AT4 en tres ordeños (3x).
Toma de muestras en los ordeños controlados, es decir, alternándose un mes en los ordeños de mañana y mediodía; de mediodía y tarde, el control siguiente, y de tarde y mañana del día siguiente en el tercer control, y así sucesivamente. La cantidad de muestra recogida ha de ser representativa de la cantidad de leche del ordeño. Una vez realizado el control del segundo ordeño, se conformará una única muestra, procedente de la mezcla homogénea de las dos tomas.
2.2.8.- Método aplicado en ganaderías con ordeño automatizado (Rx).
La recogida de muestras la realiza el propio robot de ordeño. Se puede recoger una única muestra por animal ordeñado, que será la correspondiente al primer ordeño desde la hora del inicio del control, o bien se recogerá una muestra de cada animal en cada uno de los ordeños a los que se somete en las 24 horas del control, conformando una muestra global de todas ellas.
2.3.- Datos de control lechero oficial.
Los controladores autorizados recogerán, directa o indirectamente, cada vez que realicen un control, los siguientes datos:
2.3.1.- Datos obligatorios.
2.3.1.1 Identificación de la explotación controlada.
Con la identificación establecida oficialmente.
2.3.1.2 Fecha de control.
Con el siguiente formato: dd/mm/aaaa.
2.3.1.3 Identificación del controlador autorizado.
Mediante su código de identificación asignado por el centro autonómico de control lechero.
2.3.1.4.- Método de control.
Este dato indica el ordeño en el que se ha realizado el control y en el que se ha recogido la muestra. Han de codificarse los siguientes tipos:
2.3.1.5.- Horarios de ordeño e intervalo horario.
El intervalo horario indica el tiempo transcurrido, expresado en horas, entre el ordeño realizado y el anterior. Los datos que deben recogerse son las horas a las que se realizan los ordeños para calcular posteriormente los intervalos horarios. La codificación de estos es abierta, podrá abarcar cualquier intervalo horario y seguirá el siguiente patrón:
2.3.1.6.- Identificación de los animales.
Las identificaciones posibles son las siguientes:
2.3.1.7.- Partos.
Datos que serán suministrados al controlador por el titular de la explotación, y verificados por el controlador.
2.3.1.8.- Finalización de la lactación.
Se distinguen dos tipos de finalización de la lactación: la baja y el secado.
2.3.1.8.1.- Fechas:
2.3.1.9.- Cubriciones.
Los datos de las cubriciones los suministrará el titular de la explotación al controlador. Los datos registrados son los siguientes:
2.3.1.9.1.- Tipo de cubrición: el tipo de cubrición se codificará de la forma siguiente:
2.3.1.9.2.- Transplante de embriones: en el caso del transplante de embriones se consignará el código de identificación oficial de los padres del embrión.
2.3.1.9.3.- Otros datos:
2.3.1.10.- Prácticas de rutina.
El controlador autorizado indicará el tipo de incidencia que pueda afectar a la producción de toda la explotación, relacionado con el manejo en la explotación, como por ejemplo los cambios en la alimentación, tratamientos zoosanitarios, cambios en la estabulación, corte del fluido eléctrico, etc.
2.3.2.- Datos opcionales.
A criterio de las organizaciones o asociaciones y decisión del centro autonómico de control lechero, podrán recogerse los siguientes datos de forma opcional:
2.3.2.1.- Leche en tanque.
Se tomará una muestra del tanque para su análisis. Para conocer la cantidad de leche producida en el ordeño se medirá la cantidad de leche antes y después de aquel.
2.3.2.2.- Duración del ordeño.
Se registrará la hora del comienzo y del final del ordeño.
2.3.2.3.- Diagnóstico de gestación.
El diagnóstico de la gestación lo recogerá el controlador autorizado en la explotación, a partir de los datos disponibles y registrados en la explotación. Los datos recogidos serán:
2.3.2.3.1.- Tipo de diagnóstico:
2.3.2.3.2.- Datos recogidos y codificación:
2.3.2.4.- Datos relacionados con los partos.
Dato recogido por el controlador autorizado en la explotación a partir de los datos disponibles y registrados en la explotación. Los datos que se recogen por vaca son:
2.3.2.4.1.- Dificultad al parto: la dificultad al parto se codificará de la siguiente manera:
2.3.2.4.2.- Retención de placenta: esta incidencia se codificará de la siguiente manera:
2.3.2.4.3.- Conformación de la cría: se utiliza en cruce industrial y razas de carne. Se codificará de la siguiente manera:
2.3.2.4.4.- Tamaño de la cría: el resultado se codificará de la siguiente manera:
2.3.2.5.- Velocidad de ordeño: se recogerá en una ocasión en las vacas de primera lactación, entre los controles segundo y sexto. Se codificará de la siguiente manera:
3.2.- Cálculo de producciones.
El centro autonómico de control lechero calculará las lactaciones finalizadas mediante el método de interpolación o, en su defecto, mediante alguno de los métodos aprobados por el ICAR, de acuerdo con la organización o asociación a la que van destinados los datos. Calculará las siguientes producciones de leche, grasa y proteína en las lactaciones finalizadas:
Para el cumplimiento de lo dispuesto en este anexo, las organizaciones o asociaciones oficialmente reconocidas para la gestión de los libros genealógicos aplicarán, al menos, los siguientes criterios a los datos que les envíen los centros autonómicos de control lechero:
1.1.- Método A4.
Consiste en el control cada cuatro semanas, en explotaciones de dos ordeños, sumando la cantidad de leche producida en cada uno de los dos ordeños diarios y con recogida de una muestra de leche, en el ordeño de la mañana (A4m), en el de la tarde (A4t) o de una muestra homogeneizada de ambos.
1.2.- Método AT4.
Consiste en el control cada cuatro semanas, en explotaciones de dos ordeños, de la cantidad de leche producida y con recogida de una muestra de leche, alternándose un mes en el ordeño de la mañana (AT4m) y al mes siguiente en el de la tarde (AT4t). Posteriormente, se calcula la producción diaria de cada oveja mediante un factor de corrección (valor fijo determinado por cada esquema de selección) o su aportación proporcional a la leche recogida del conjunto de hembras controladas. Para ello es necesario disponer de la producción total diaria del conjunto de animales controlados.
1.3.- Método AC4.
Consiste en medir la producción y tomar una muestra de leche de un ordeño, siempre el mismo, cada cuatro semanas, por la mañana (AC4m) o por la tarde (AC4t). Posteriormente, se calcula la producción diaria de cada oveja mediante un factor de corrección (valor fijo determinado por cada esquema de selección) o su aportación proporcional a la leche recogida del conjunto de las hembras controladas. Para ello es necesario disponer de la producción total diaria del conjunto de animales controlados.
2.2.- Datos de control lechero oficial.
2.2.1 Datos obligatorios.
2.2.2 Datos opcionales.
2.º Cuando el dato faltante de gramos de leche se produzca en el primer control, se considerará que el control no se ha realizado.
Consiste en el control cada cuatro semanas, que podrá oscilar entre 28 y 34 días, en explotaciones de un solo ordeño, de la cantidad de leche producida y con recogida de una muestra de leche.
1.2.- Método A6.
Consiste en el control cada seis semanas, que podrá oscilar entre 39 y 45 días, en explotaciones de un solo ordeño, de la cantidad de leche producida y con recogida de una muestra de leche.
1.3.- Método AT4.
Consiste en el control cada cuatro semanas, que podrá oscilar entre 28 y 34 días, en explotaciones de dos ordeños, de la cantidad de leche producida y con recogida de una muestra de leche, alternándose un mes en el ordeño de la mañana (AT4m) y al mes siguiente en el de la tarde (AT4t).
1.4.- Método AT6.
Consiste en el control cada seis semanas, que podrá oscilar entre 39 y 45 días, en explotaciones de dos ordeños, de la cantidad de leche producida y con recogida de una muestra de leche, alternándose un mes en el ordeño de la mañana (AT6m) y al mes siguiente en el de la tarde (AT6t).
1.5.- Método Simplificado o MS.
Método aplicado en la parte de población sometida a menor presión de selección, consistente en el muestreo de la cantidad de leche producida en, al menos, tres controles a lo largo de la lactación e independientemente del tipo de ordeño que tenga la explotación.
2.1.1.- Animales que se van a controlar.
Se controlarán todas las cabras en ordeño completo, controladas el mes anterior, y las cabras recién paridas, siempre que hayan transcurrido 10 días o más desde la fecha del parto.
Se registrará la cantidad de leche producida por cada una de las cabras en ordeño.
2.1.3.- Tipo de medición.
Los medidores utilizados en el control lechero oficial (dinamómetros, balanzas, volumétricos, porcentuales y electromagnéticos, etc.), deben estar homologados y aprobados por la Comisión nacional del control lechero oficial o el centro autonómico de control lechero, siguiendo las normas del ICAR.
2.1.4.- Escala de medida.
La producción se expresará en gramos. La medición podrá ser volumétrica (expresada en mililitros) o ponderal (expresada en gramos). El factor de corrección desde peso a volumen será de 1,032.
2.1.5.- Periodicidad de medición.
La periodicidad de la medición ha de ser mensual con una oscilación, dependiendo del método de control, entre los 28 y los 45 días, ambos inclusive, con excepción del método simplificado. Se podrán realizar controles con intervalos menores a 28 días en caso necesario.
2.1.6.- Contrastación de medidores.
La contrastación de medidores es obligatoria y será realizada por el centro autonómico de control lechero o quien este decida, con una periodicidad anual, además de una semestral realizada por el controlador por comparación de la cantidad de leche controlada en el ordeño y la existente en el tanque, siempre que no existan circunstancias sobrevenidas que lo impidan. En el caso de los medidores porcentuales, la comprobación semestral también se podrá realizar por comparación con medidores volumétricos.
2.1.7.- Codificación de incidencias en los controles.
Las incidencias que se produzcan en el control y que afecten individualmente a cada cabra deben registrarse siguiendo la codificación que viene a continuación:
2.2.1.- Datos obligatorios.
2.2.1.1 Identificación de la explotación controlada.
2.2.1.2 Fecha de control.
Con los siguientes dígitos: dd/mm/aaaa.
2.2.1.3 Identificación del controlador autorizado.
2.2.1.4 Método de control.
2.2.1.5 Horarios de ordeño e intervalo horario.
En el método A4 y A6 y MS se recogerán las horas a las que se producen los ordeños controlados, y en AT4 y AT6, la hora del ordeño controlado y la del anterior.
2.2.1.6 Identificación de los animales.
2.2.1.7.- Partos.
Datos que serán suministrados al controlador autorizado por el titular de la explotación o por las organizaciones o asociaciones:
2.2.1.8.- Prácticas de rutina.
El controlador autorizado indicará el tipo de incidencia que pueda afectar a la producción de toda la explotación.
2.2.2.- Datos opcionales.
A criterio de la organización o asociación y decisión del centro autonómico de control lechero, podrán recogerse los siguientes datos de forma opcional:
2.2.2.1.- Leche en tanque.
2.2.2.2.- Duración del ordeño.
Se recogerá la hora del comienzo y del final de ordeño.
2.2.2.3.- Cubriciones.
Dato obtenido a partir de las declaraciones al libro genealógico. Los datos registrados son los siguientes:
2.2.2.4.- Diagnóstico de gestación.
2.2.2.4.1Tipo de diagnóstico:
2.2.2.4.2Datos recogidos y codificación:
2.2.2.5.- Datos relacionados con los partos.
Dato recogido por el controlador autorizado en la ganadería a partir de los datos disponibles y registrados en la explotación.
Los datos que se recogen por cabra son:
2.2.2.6.- Velocidad de ordeño.
Se recogerá en una ocasión en las cabras de primera lactación. Se codificará de la siguiente manera:
3.2.- Cálculo de producciones: el centro autonómico de control lechero calculará las lactaciones finalizadas mediante el método de interpolación o, en su defecto, alguno de los métodos aprobados por el ICAR, de acuerdo con la organización o asociación a la que van destinados los datos. Calculará las siguientes producciones de leche, grasa y proteína en las lactaciones finalizadas:
3.2.1.- Lactación natural: es la cantidad de leche, grasa, proteína y extracto seco que se ha producido en el transcurso de toda la lactación del animal, es decir, desde el parto hasta el secado.
3.2.2.- Lactación normalizada a 210 días, o a 240 días, o a 270 días o a 300 días en hembras de segundo parto y sucesivos: es la cantidad de leche, grasa, proteína y extracto seco que se ha producido desde el día del parto hasta los días 210, 240, 270 ó 300 de lactación, respectivamente.
3.2.3.- Lactación normalizada a 150 días en hembras de primer parto: es la cantidad de leche, grasa, proteína y extracto seco que se ha producido desde el día del parto hasta el día 150 de lactación.
3.2.4.- Lactación normalizada a grasa y proteína constantes: en cuanto a la composición de la leche, las lactaciones se normalizarán a los siguientes porcentajes:

References: artículo 19
 artículo 19
 artículo 19
 artículo 19
 real decreto 
 Real Decreto