Source: https://www.vzdelavacisluzby.cz/virtualni-kabinet/virtualni-kabinet-card/card-163
Timestamp: 2019-07-16 16:43:56+00:00

Document:
Vyhláška č. 282/2016 Sb., o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních
V zařízeních školního stravování se uskutečňuje školní stravování dětí, žáků a studentů v době jejich pobytu ve škole.
Vyhlášení dotačního programu pro nestátní neziskové organizace "Podpora školního stravování žáků základních škol na rok 2018“
Informace Ministerstva zemědělství k podpoře dodavatelů regionálních potravin do školních jídelen
Příklady inspirativní praxe – školní stravování
OBĚDY ZDARMA V PŘEDŠKOLNÍM A ZÁKLADNÍM VZDĚLÁVÁNÍ-ANALÝZA SOUČASNÉHO STAVU, BARIÉR VYUŽÍVÁNÍ PROGRAMU, POSTOJŮ VEŘEJNOSTI A ZÚČASTNĚNÝCH AKTÉRŮ
Studie obsahu nutrientů v pokrmech ze školního stravování - Toxické elementy v pokrmech školních jídelen
Školní obedy vyhovují hygienickým mezím pro rtut a hliník, ale mají hodne niklu, casto kadmia a obcas i olova
Přesun stravovacích služeb ve školních jídelnách do snížené sazby daně
Pamlsková vyhláška omezí nabídku bufetů pouze pro žáky ZŠ
Nutriční doporučení Ministerstva zdravotnictví ČR ke Spotřebnímu koši
Metodický návod Ministerstva zdravotnictví ČR k hodnocení ukazatelů školního stravování pomocí spotřebního koše
MŠMT i v tomto školním roce přispěje některým dětem na obědy
Rádce školní jídelny 2 - objektivní vedení spotřebního koše
Rádce školní jídelny 1 - nutriční doporučení ministerstva zdravotnictví ke spotřebnímu koši
Dotační program pro nestátní neziskové organizace k podpoře školního stravování žáků základních škol na rok 2016
Seznam nutričních terapeutů pro dietní školní stravování - stav ke dni 5.11.2015
Alternativní stravování dětí závisí na možnostech školky
Doprojektu Obědy do škol jsou zapojeny všechny kraje ČR
„Solit nebo nesolit –být či nebýt“, to je oč tu běží
AKTUÁLNÍ TÉMA PK: Bezplatné školní obědy
Vyhlášení výzvy pro nestátní neziskové organizace "Podpora školního stravování žáků základních škol na rok 2019“
AMSP ČR: Školní jídelny nekale konkurují restauracím
Receptury pro dietní školní stravování – garance Státního zdravotního ústavu
Desatero školní kuchyně-Doporučení Skutečně zdravé školy pro přípravu pokrmů ve školních jídelnách
Zdravá školní jídelna - aby jídelny vařily lépe a děti jedly zdravěji
V zařízeních školního stravování se uskutečňuje školní stravování dětí, žáků a studentů v době jejich pobytu ve škole, ve školském výchovném a ubytovacím zařízení a ve školských zařízeních pro výkon ústavní výchovy, ochranné výchovy a pro preventivně výchovnou péči. Zařízení školního stravování mohou poskytovat školní stravování také v době školních prázdnin. Zařízení školního stravování mohou zajišťovat také stravování zaměstnanců škol a školských zařízení a stravovací služby i pro další osoby, a to za úplatu Z 561/2004, § 119
Ministerstvo stanoví v dohodě s Ministerstvem zdravotnictví prováděcím právním předpisem podrobnější podmínky organizace školního stravování, provozu zařízení školního stravování a rozsahu poskytovaných služeb, dále výživové normy podle věkových skupin strávníků a rozpětí finančních normativů na nákup potravin Z 561/2004, § 121, odst. 2
Školním stravováním se rozumí stravovací služby pro děti, žáky, studenty a další osoby, jimž je poskytováno stravování v rámci hmotného zabezpečení, plného přímého zaopatření, nebo v rámci preventivně výchovné péče formou celodenních služeb nebo internátních služeb V 107/2005, § 1, odst. 1
Školní stravování se řídí výživovými normami stanovenými v příloze č. 1 k vyhlášce a rozpětím finančních limitů na nákup potravin stanovených v příloze č. 2 k vyhlášce V 107/2005, § 1, odst. 2
Školní stravování zabezpečuje zařízení školního stravování anebo jiná osoba poskytující stravovací služby V 107/2005, § 2, odst. 1
Školní stravování je zabezpečováno jinou osobou poskytující stravovací služby pouze ve výjimečných případech, kdy tyto služby není možné zajistit v zařízeních školního stravování V 107/2005, § 2, odst. 2
Právnická osoba vykonávající činnost školy nebo školského zařízení zajistí pro své strávníky podle místních podmínek ekonomicky a organizačně nejvhodnější způsob školního stravování a podmínky jeho poskytování vymezí ve školním nebo vnitřním řádu V 107/2005, § 2, odst. 3
Strávníkům, jejichž zdravotní stav podle potvrzení registrujícího poskytovatele zdravotních služeb v oboru praktické lékařství pro děti a dorost vyžaduje stravovat se s omezeními podle dietního režimu, může provozovatel stravovacích služeb poskytovat školní stravování v dietním režimu, a to v případě zařízení školního stravování za podmínek stanovených jeho vnitřním řádem a v případě jiné osoby poskytující stravovací služby v souladu s ujednáním o zajištění školního stravování V 107/2005, § 2, odst. 4
Výběr potravin, receptur, sestavení jídelního lístku a způsob přípravy jídel vydávaných v rámci dietního stravování provádí nutriční terapeut anebo lékař se specializovanou anebo zvláštní specializovanou způsobilostí V 107/2005, § 2, odst. 5
Provozovatel stravovacích služeb stanoví podle povahy poskytovaných služeb výši finančních normativů na nákup potravin a další podmínky poskytování školního stravování, zejména podmínky přihlašování a odhlašování strávníků a jídel, organizaci výdeje jídel a způsob hrazení úplaty za školní stravování V 107/2005, § 2, odst. 6
V ujednání o zajištění školního stravování mezi právnickou osobou vykonávající činnost školy nebo školského zařízení a provozovatelem stravovacích služeb jsou podle povahy zajišťovaných služeb obsaženy vyhláškou stanovené náležitosti V 107/2005, § 2, odst. 7
Poskytuje-li provozovatel stravovacích služeb více druhů jídel na výběr, musí být zachováno plnění výživových norem. To neplatí pro poskytování dietního stravování V 107/2005, § 2, odst. 8
Jídla podávaná v rámci školního stravování konzumují strávníci v provozovnách školního stravování, nebo v provozovnách jiné osoby poskytující stravovací služby, s výjimkou konkrétního vyhláškou stanoveného případu. Zařízení školního stravování může ve výjimečných případech, při splnění požadavků v oblasti ochrany veřejného zdraví stanovených zvláštními právními předpisy, zabezpečovat školní stravování mimo prostory V 107/2005, § 2, odst. 9
Provozovatelé stravovacích služeb uchovávají údaje o plnění výživových norem nejméně po dobu jednoho kalendářního roku V 107/2005, § 2, odst. 10
Zařízení školního stravování se člení na typy stanovené vyhláškou V 107/2005, § 3, odst. 1
Zařízení školního stravování provádí svou činnost v provozovnách. Provozovnou se rozumí každý samostatný soubor místností a prostor, v němž jsou uskutečňovány stravovací služby, během nichž nedochází k rozvozu nebo přepravě jídel V 107/2005, § 3, odst. 2
Školní jídelna v rámci školního stravování vydává jídla, která sama připravuje, a může připravovat jídla, která vydává výdejna. V rámci dietního stravování může školní jídelna vydávat i jídla připravená jiným provozovatelem stravovacích služeb, pokud tento provozovatel stravovacích služeb zajistí dodržení vyhláškou stanovených podmínek V 107/2005, § 3, odst. 3
Vývařovna v rámci školního stravování připravuje jídla, která vydává výdejna V 107/2005, § 3, odst. 4
Výdejna v rámci školního stravování vydává jídla, která připravuje jiný provozovatel stravovacích služeb. Pro jednu provozovnu daného typu zařízení školního stravování připravuje jídla vždy jeden provozovatel stravovacích služeb. Na základě dohody s provozovatelem stravovacích služeb, který jídla připravuje, může výdejna v rámci školního stravování připravovat doplňková jídla, jídla v rámci dietního stravování může připravovat i další provozovatel stravovacích služeb, pokud zajistí dodržení vyhláškou stanovených podmínek V 107/2005, § 3, odst. 5
Stravovací služby nad standardní rámec - jiné stravovací služby, poskytované strávníkům musí odpovídat zásadám zdravé výživy a prodávaný sortiment nesmí obsahovat alkoholické nápoje a tabákové výrobky. Jiné stravovací služby poskytované dětem, žákům a studentům musí odpovídat výživovým normám stanoveným v příloze č. 1 k této vyhlášce, nebo výživovým požadavkům podle vyhlášky o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních V 107/2005, § 3, odst. 6
Výdej jídel v rámci jiných stravovacích služeb, s výjimkou podávání stejných jídel zaměstnancům právnických osob, které vykonávají činnost škol a školských zařízení, může zařízení školního stravování uskutečňovat pouze časově, nebo prostorově odděleně od školního stravování V 107/2005, § 3, odst. 7
Pro konkrétní situace a konkrétní strávníky je vyhláškou stanoven rozsah poskytovaných služeb V 107/2005, § 4
Úplata za školní stravování je určena výší finančního normativu V 107/2005, § 5, odst. 1
Výše finančního normativu se určí v rámci rozpětí finančních limitů stanovených v příloze č. 2 k vyhlášce podle cen potravin v místě obvyklých V 107/2005, § 5, odst. 2
Pro jídla poskytovaná v rámci dietního stravování se finanční normativ stanoví podle cen potravin, které daná dieta vyžaduje V 107/2005, § 5, odst. 3
Zařízení školního stravování může stanovit zálohu na úplatu nejvýše na dva měsíce, nedohodne-li se se zákonným zástupcem nezletilého žáka nebo zletilým žákem jinak V 107/2005, § 5, odst. 4
Při významných osobních příležitostech strávníka, kterému je poskytováno stravování v rámci plného přímého zaopatření nebo v rámci preventivně výchovné péče formou celodenních služeb nebo internátních služeb, se náklady na nákup potravin v kalendářním roce zvyšují na jednoho strávníka celkově o 300 Kč V 107/2005, § 5, odst. 5
Při přijetí dítěte do mateřské školy stanoví ředitel mateřské školy po dohodě se zákonným zástupcem dítěte způsob a rozsah stravování dítěte. Rozsah se stanoví tak, aby se dítě, je-li v době podávání jídla přítomno v mateřské škole, stravovalo vždy V 14/2005, § 4, odst. 1
Organizace a rozsah školního stravování dětí a úplata za školní stravování se řídí zvláštním právním předpisem V 14/2005, § 4, odst. 2
Ve školách a školských zařízeních lze nabízet k prodeji, prodávat potraviny nebo umísťovat reklamu na potraviny, které splňují požadavky stanovené přílohou vyhlášky, a které neobsahují sladidla vyjma žvýkaček bez cukru, nebo kofein, nejde-li o čaj a nealkoholické nápoje s čajovým extraktem, neobsahují trans mastné kyseliny pocházející z částečně ztužených tuků, nebo nejsou energetickým nebo povzbuzujícím nápojem nebo potravinou určenou pro sportovce nebo pro osoby při zvýšeném tělesném výkonu V 282/2016, § 2, odst. 1
Ve školách a školských zařízeních lze dále nabízet k prodeji, prodávat nebo umísťovat reklamu na vyhláškou stanovené produkty V 282/2016, § 2, odst. 2
Potraviny, které nesplňují požadavky stanovené vyhláškou, lze nabízet k prodeji nebo prodávat ve školách a školských zařízeních pouze ve vymezených případech V 282/2016, § 3

References: § 119
 § 121
 § 1
 § 1
 § 2
 § 2
 § 2
 § 2
 § 2
 § 2
 § 2
 § 2
 § 2
 § 2
 § 3
 § 3
 § 3
 § 3
 § 3
 § 3
 § 3
 § 4
 § 5
 § 5
 § 5
 § 5
 § 5
 § 4
 § 4
 § 2
 § 2
 § 3