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Timestamp: 2018-10-21 20:00:09+00:00

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SCHEMA DI REGOLAMENTO DI GESTIONE. dell esercizio di Bar del parcheggio interrato presso il Parco Novi Sad di Modena. - PDF
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1 SCHEMA DI REGOLAMENTO DI GESTIONE dell esercizio di Bar del parcheggio interrato presso il Parco Novi Sad di Modena. DISPOSIZIONI PER LA GESTIONE DELL ESERCIZIO INTERNO DI BAR Art. 1. Oggetto del Regolamento di gestione Il Regolamento di gestione costituisce parte integrante e sostanziale dell Avviso per l affidamento della gestione del Bar ubicato presso il Parcheggio interrato in costruzione presso il Parco Novi Sad di Modena ed è allo stesso unito quale Allegato A 3. Esso integra e specifica i contenuti dell Avviso relativamente alle modalità di gestione dell esercizio commerciale. L attività commerciale del Bar è posta a servizio del Parcheggio interrato presso il Parco Novi Sad al quale è stabilmente, funzionalmente e logisticamente collegato, per rispondere alla soddisfazione delle complessive esigenze di visitatori ed utenti in genere della struttura stessa nonché del Parco Novi Sad. Art. 2. Identificazione della Porzione immobiliare Per le finalità proprie dell Avviso, MODENA PARCHEGGI S.P.A. mette a disposizione dell Affidatario/Gestore la Porzione immobiliare campita in colore azzurro nella planimetria allegata all Avviso (Allegato A 1 ), per una superficie complessiva di circa mq La Porzione immobiliare si colloca al piano fuori terra del Parco Novi Sad di Modena. Art. 3. Spese di competenza dell Esercizio interno di Bar Le spese relative ai consumi e alle utenze afferenti l Esercizio commerciale saranno ad esclusivo carico del Gestore. In particolare, ove possibile per la conformazione degli impianti, il Gestore provvederà ad intestarsi direttamente le utenze ed a sostenerne i relativi costi. Qualora le caratteristiche degli impianti impedissero di predisporre un utenza autonoma per il Bar, al Gestore verrà addebitata la propria quota di competenze delle spese relative alle utenze ed ai consumi determinata con appositi contabilizzatori o metodologie di calcolo. Art. 4. Apertura dell attività commerciale di Bar Il Gestore dovrà assicurare l apertura dell Esercizio interno di Bar in maniera tale da garantire un adeguato servizio agli utenti del parcheggio, agli studenti ed al personale dell Università di Modena, ai visitatori del Parco Archeologico e del Mercato ed altre attività in genere. 1
2 Dovranno quindi essere garantiti i seguenti orari minimi di apertura nel rispetto, comunque, delle normative per i pubblici esercizi: - periodo invernale (ottobre maggio): apertura 6 giorni su 7 (prevista la facoltà di chiusura domenicale ed i giorni festivi) con orario ; - periodo estivo (giugno settembre): apertura 6 giorni su 7 (prevista la facoltà di chiusura domenicale ed i giorni festivi) con orario In aggiunta agli orari minimi di apertura di cui al pt. 4.1, il Gestore ha l obbligo di garantire l apertura dell esercizio anche in giorni ed orari ulteriori rispetto a quelli sopra indicati, a semplice richiesta di MODENA PARCHEGGI motivata dalla necessità di garantire un adeguato servizio in caso di manifestazioni e/o particolari eventi programmati presso l area del Parco Novi Sad. 4.3 Nel caso in cui nel corso della gestione dell esercizio si evidenziassero particolari circostanze che suggeriscano di modificare gli orari minimi di apertura di cui al pt. 4.1, il Gestore potrà richiedere a MODENA PARCHEGGI l autorizzazione a modificare gli orari di cui al pt MODENA PARCHEGGI si riserva in ogni caso il diritto di non autorizzare modifiche ai suddetti orari di apertura senza che il Gestore possa pretendere alcunché a tale ragione o titolo Il Gestore è obbligato a rendere noto al pubblico l orario di effettiva apertura e chiusura dell Esercizio commerciale e, ove occorra, a darne comunicazione al Comune L eventuale chiusura per ferie dell Esercizio dovrà essere prevista per non più di 15 giorni l anno, di norma ricadenti nel mese di agosto, e concordata con MODENA PARCHEGGI. Art. 5. Autorizzazione amministrativa. 5.1 Per il periodo di validità del contratto verrà rilasciata dal Comune al soggetto gestore autorizzazione per l esercizio dell attività di somministrazione di alimenti e bevande. L autorizzazione rilasciata al preposto gestore decade con la cessazione dell affidamento per qualsiasi motivo la medesima avvenga. Il gestore si impegna ad espletare le necessarie formalità presso il Comune di Modena e gli altri Enti eventualmente coinvolti per ottenere il rilascio dell autorizzazione amministrativa temporanea di pubblico esercizio, prestando presso il competente ufficio i documenti necessari. Tutte le spese sono a carico del gestore. L autorizzazione amministrativa rilasciata non è trasferibile all esterno dei locali preposti nel Parco Novi Sad pena, ai sensi dell art del codice civile, la risoluzione automatica dell affidamento della presente gestione e la revoca dell autorizzazione, fatto salvo il risarcimento dei danni. L inizio dell attività di gestione sarà subordinato all acquisizione da parte del gestore delle necessarie autorizzazioni e nulla osta e quant altro richiesto dalle vigenti disposizioni in materia. 2
3 Il gestore, in ogni caso sarà tenuto a rispettare scrupolosamente l osservanza di tutte le norme igienicosanitarie previste per la somministrazione di alimenti e bevande, rispondendo direttamente di eventuali inadempimenti in merito. Art. 6. Caratteristiche della gestione Gestore è tenuto alla gestione dell esercizio commerciale, con propria ed autonoma organizzazione, con assunzione del rischio economico e delle conseguenti responsabilità, nel rispetto delle disposizioni del Contratto e di tutti i suoi allegati Il Gestore è tenuto alla gestione dell esercizio commerciale nei limiti dell attività consentita, secondo la destinazione a cui la Porzione immobiliare è adibita e nel pieno rispetto di tutte le vigenti norme ad essa applicabile Il Gestore beneficia della clientela derivante dall inscindibile asservimento dell esercizio commerciale al Parcheggio interrato Novi Sad e del Parco archeologico ed è perciò tenuto alla gestione dello stesso considerando la soddisfazione delle esigenze degli utenti in genere. In particolare il Gestore dovrà garantire la messa a disposizione (anche in conto vendita) di pubblicazioni, guide e gadget inerenti l area archeologica forniti da Enti pubblici e/o dagli editori Il Gestore è tenuto a far rispettare le disposizioni relative alla gestione dell esercizio commerciale ai suoi ausiliari, collaboratori, dipendenti e fornitori. Art. 7. Correttezza commerciale Considerate le caratteristiche dell esercizio commerciale, si evidenzia, ai fini dell adozione di idonee modalità di gestione, che i comportamenti del Gestore risultano influenti sia sul mantenimento nel tempo dell immagine e dell efficacia dell attività commerciale di Bar e, conseguentemente, sul valore della stessa, che sul raggiungimento degli obiettivi economici e di immagine del Gestore Il Gestore è tenuto ad assicurare che l esercizio commerciale, corrisponda costantemente a standard elevati di gestione e che la Porzione immobiliare sia tenuta in buone condizioni di manutenzione, funzionamento e pulizia Il comportamento del Gestore, dei suoi ausiliari, dipendenti, collaboratori e fornitori, dovrà essere consono al contesto in cui si colloca l Esercizio commerciale e tale da non arrecare pregiudizio alla quiete ed al decoro del Parco Novi Sad e del Parcheggio interrato E vietato inserire nell assortimento merceologico prodotti diversi da quelli previsti dall oggetto del Contratto in relazione all Esercizio commerciale affidato se non a seguito di esplicita autorizzazione di MODENA PARCHEGGI e in conformità alle leggi e normative vigenti. 3
4 Art. 8. Responsabilità. Assicurazioni Il Gestore è autonomamente e direttamente responsabile della corretta gestione dell esercizio commerciale e dei danni che dalla gestione possano derivare, direttamente o indirettamente, a persone e cose Il Gestore è obbligato a stipulare Polizza assicurativa di responsabilità civile verso terzi per i danni derivanti dalla gestione, con massimale adeguato alla natura e ai rischi del proprio esercizio commerciale. Il Gestore è inoltre tenuto a provvedere a tutte le polizze assicurative eventualmente richieste per legge per lo svolgimento dell attività di Bar. Art. 9. Carico e scarico merci I veicoli adibiti a carico e scarico delle merci potranno accedere ad un'area in prossimità del Bar Le operazioni di carico e scarico, nonché di trasporto dovranno essere effettuate nel pieno rispetto della continuità e regolarità sanitaria Le operazioni di carico e scarico merci potranno subire limitazioni in particolari fasce orarie o giorni per garantire il corretto svolgimento di attività previste nell area del Parco Novi Sad Durante le operazioni di carico e scarico deve essere garantita la libera circolazione pedonale, veicolare, e non dovranno ingombrarsi le parti comuni L area di carico e scarico dovrà essere ripulita il più velocemente possibile dagli utilizzatori e liberata da eventuali scarti e rifiuti Il Gestore è tenuto a far rispettare le norme sopra stabilite a tutti i propri fornitori e addetti alle consegne. Art. 10. Estetica, pubblicità ed insegne Tutto ciò che è suscettibile di influire sull estetica dell esercizio commerciale, comprese le insegne, dovrà essere sottoposto alla preventiva approvazione di MODENA PARCHEGGI S.P.A E vietato affiggere manifesti, volantini, o apporre scritte sulle parti esterne, senza aver ottenuto preventivamente l autorizzazione da parte di MODENA PARCHEGGI S.P.A.; detta autorizzazione, salvo il caso di durata determinata, conserverà un carattere precario e revocabile. Art. 11. Pulizia della Porzione immobiliare Il Gestore dovrà garantire la pulizia ed il mantenimento in condizioni si assoluto decoro della Porzione immobiliare e delle aree esterne di pertinenza Il trasporto dei rifiuti dalla Porzione immobiliare al luogo di raccolta, deve essere effettuato, di norma, prima della apertura e/o dopo la chiusura al pubblico dell esercizio interno e comunque avendo cura di non arrecare pregiudizio ai visitatori ed utenti E vietato l uso di detergenti o prodotti similari di pulizia che emanino odori sgradevoli. 4
5 11.3. Per lavori di pulizia interna ed esterna, come per ogni altra attività di manutenzione di loro competenza, il Gestore non potrà fare uso delle parti esterne come deposito di materiali, rifiuti o simili. Art. 12. Reperibilità Il gestore dovrà garantire la reperibilità, anche notturna, per qualsiasi evenienza ed emergenza dovesse prodursi in merito ai locali dati in gestione. A tal fine comunicherà a MODENA PARCHEGGI S.P.A. il numero di telefono di disponibilità ed il nominativo del responsabile di riferimento. 5

References: Art. 1
 Art. 2
 Art. 3
 Art. 4
 Art. 5
 Art. 6
 Art. 7
 Art. 8
 Art. 9
 Art. 10
 Art. 11
 Art. 12