Source: https://issuu.com/profeco/docs/revista_del_consumidor_febrero_2019
Timestamp: 2019-04-19 07:28:00+00:00

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Revista del Consumidor febrero 2019 by PROFECO - Issuu
ESTUDIO D DE CALIDA ES ORTÁTIL
PILAS P RA PA
incumplen el paquete de bodas
Ubica, califica y compara el precio y servicio de las gasolineras
bit.ly/BrújulaDeCompra
COMPARA Orientamos tus decisiones de compra.
EDITORIAL En la Procuraduría Federal del Consumidor estamos convencidos que la mejor defensa del consumidor la puede dar el consumidor mismo.
A través de esta nueva visión que contempla consumidores activos en el ejercicio de sus derechos, y con el fin de proteger a aquellos que menos saben y menos pueden, y en la búsqueda de coadyuvar con la prosperidad y el bienestar de las familias mexicanas, la Profeco se suma a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
José de Jesús Montaño Barragán Director General de Comunicación Social Diana Fabiola Piedra Flores Directora General de Difusión
En primer lugar, la Profeco está redirigiendo sus esfuerzos hacia la reducción de las desigualdades; buscamos al consumidor que menos sabe, cambiando los canales de difusión para acercar nuestros contenidos para que cada uno en México, sin importar su situación económica y social, género, raza o etnia, cuente con las herramientas para realizar un consumo razonado.
Alma Beade Ruelas Andrea Guadalupe Villegas Borquez Maira Lilia Hernández León Carlos Enrique García Soto María Rosa Ochoa Camposeco Julio Romagnoli José Rodríguez Magos Sergio Valladares Alejandro Chanona Selene González Terrones Colaboradores
Por otra parte, fomentamos la producción y el consumo responsable para integrar al consumidor que menos puede. No sólo es cuestión de reducir la huella ecológica mediante los métodos de producción, se trata de que el consumidor respete su ecosistema social, y en este sentido, la Profeco impulsa la descentralización de sus estudios para abarcar todo el país, entendiendo sus hábitos locales de consumo. Para entender lo que está sucediendo a nuestro alrededor, necesitamos repensar desde dónde montamos nuestras herramientas con las que nos compartimos con otros. Necesitamos además, reconocer la diversidad y heterogeneidad que realmente existe en nuestro país para construir desde una perspectiva, no sólo como individuos o como institución, sino como entes pertenecientes a una sociedad que evoluciona y se transforma diariamente.
David Aguilar Romero Coordinador General de Educación y Divulgación
Consejo Editorial Talía del Carmen Vázquez Alatorre Surit Berenice Romero Domínguez José Agustín Pineda Ventura Francisco Javier Chico Goerne Cobián Ana María Jiménez Robles Maricela Juárez Herrera Cassem Gerardo Velázquez Grunstein Pedro Francisco Rangel Magdaleno Efrén García García
La Profeco busca entonces que cada consumidor en México tenga información y conocimiento para que sea un consumidor responsable y sostenible. Que pueda.
La Revista del Consumidor, publicada mensualmente por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), con oficinas centrales en Av. José Vasconcelos 208, Col. Condesa, Alcaldía Cuauhtémoc, CDMX, C. P. 06140, está destinada a informar y a orientar sobre temas de consumo. Información sobre suscripciones, ventas y contratación de espacios para mensajes institucionales en el teléfono 5553 0574. El contenido de los artículos firmados no necesariamente refleja la opinión de la revista ni de Profeco: se incluyen a partir de nuestros principios editoriales de búsqueda de pluralidad y diálogo entre corrientes de opinión. Está permitida la reproducción de los estudios del Laboratorio y/o los análisis de precios en cualquier otro medio que apoye la intención de informar a grupos más amplios de la población. Los análisis de precios y los sondeos de preferencias de consumidores se publican como una referencia válida para las fechas indicadas en cada caso y son independientes de las acciones de verificación y otras que Profeco lleve a cabo en el cumplimiento de sus funciones. Editor responsable: Víctor A. Carrizal Pérez. Reservas de Derechos al uso Exclusivo No. 04-2001-121116162800-102, ISSN: 0185-8874, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor (Indautor). Certificado de Licitud de Título núm. 1127 y Certificado de Licitud de Contenido núm. 639, expedidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación, el 30 de abril de 1981. Se reservan todos los derechos respecto del título de esta publicación conforme a la Unión Internacional de Derechos de Autor. Registrada como correspondencia de Segunda Clase por la Dirección General de Correos, con el número PP09-0336. Características 218621140. Impresor responsable Multigráfica Publicitaria, S. A. de C. V., Democracias 116, Col. San Miguel Amantla, CDMX, C. P. 02700. Fecha de impresión febrero de 2019. Distribución nacional por Arredondo e Hijos Distribuidora, S. A. de C. V.; Comercializadora y Editorial DAGASO, S.A. de C. V., y Grupo GBN, Comercializadora, S. A. de C. V. Tiraje: 10,000 ejemplares.
QUÉ HACER SI TE INCUMPLEN EL PAQUETE DE BODAS
Te explicamos cuáles son tus derechos.
Te ofrecemos información básica sobre su uso y un comparativo de precios.
Te ofrecemos algunas opciones y sus costos, y qué tener en cuenta para contratar uno.
CHEQUEOS MÉDICOS, EL AMOR EMPIEZA POR TI MISMO
Te ofrecemos un comparativo de precios para que no dejes tu salud para después e inicies el año ocupándote de ti.
Es un padecimiento reumatológico que no tiene cura pero se puede controlar.
Los adultos mayores, a pesar de las características propias de su edad, siguen consumiendo y quizá en mayor medida.
Ubica, califica y compara el precio y servicio de las gasolineras permisionadas por la CRE.
ESTOS SON TUS DERECHOS AL RESERVAR EN RESTAURANTES
Protege y representa a un grupo de consumidores afectados en sus derechos.
Siete de cada 10 consumidores son influidos en su decisión de compra por las reseñas que leen de otros consumidores.
GASOAPP, COMPARA EN TIEMPO REAL
Te sugerimos conocer las obligaciones de los establecimientos de comida y tus derechos para que los hagas valer.
GUISADO DE CARNE CON ACELGAS Y TORTAS DE CAMARÓN CON CALABACITAS EN CHILE MORITA Tendencias
EL AMOR EN TIEMPOS DE CONEXIÓN
Las redes sociales y las páginas de internet especializadas en citas en línea se han convertido en el método más habitual para cúpido.
VELAS DECORATIVAS DE MOLDE Contante y sonante
CONSUMO POR AMOR Y AMISTAD
Es un producto tradicional mexicano que comúnmente se elabora de manera artesanal; el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor analizó algunas marcas y descubrió que la mayoría son imitación queso cotija y agregan grasa vegetal y no la original de leche.
Baterías portátiles El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor evaluó 29 modelos de 9 marcas, entérate qué concluyó de su desempeño.
TE INCUMPLEN EL PAQUETE DE BODAS
4 Si después de varios meses de planificar la celebración de uno de los días más importantes de tu vida, el proveedor cancela parcial o totalmente el servicio, te explicamos qué hacer y cuáles son tus derechos.
s la celebración en que deseas que todo salga bien y cuidas a detalle cada decisión y, en ocasiones, solicitas apoyo de un planeador de eventos que de último momento, incumple con el contrato. De pronto, el salón de fiestas, el banquete, la bebida, la música, la fotografía, el video e incluso la luna de miel con boletos de avión y hospedaje incluido, están en riesgo de concretarse. Como consumidor tienes
derecho a la información, educación (en materia de consumo), a elegir, a la seguridad y calidad, a no ser discriminado, a la compensación y a la protección. Los proveedores están regulados por la Ley Federal de Protección al Consumidor (LFPC) y tienen las siguientes obligaciones:
w No podrán negar o condicionar la prestación del servicio por razones de género, nacionalidad, etnia, preferencia sexual, religiosa o cualquier otra particularidad 1 . w Informar y respetar los precios, garantías, cantidades, calidades, términos y demás condiciones aplicables2. w Evitar el uso de información o publicidad engañosa3. w Entregar un presupuesto por escrito4. w No incurrir en prácticas comerciales abusivas, como es la negativa de prestar el servicio al consumidor después de que éste hubiere realizado el pago5. w Entregar factura, recibo o comprobante del servicio prestado6. w Respetar ofertas o promociones7. Las empresas que ofrecen el servicio de eventos sociales tienen la obligación de registrar su contrato ante la Profeco8, especificando: • Descripción del contrato, precios y monto total a pagar. • Lugar, fecha y hora para la recepción, prestación y conclusión del servicio. • Forma y medio de pago, monto total a pagar. • Causas de rescisión, cancelación y terminación del contrato. • Derechos y obligaciones de las partes. • Instancias, procedimientos y mecanismos para la atención de reclamaciones, señalando los lugares, días y horarios de atención al consumidor. • Monto de penalización en caso de incumplimiento por alguna de las partes.
Artículo 58 de la Ley Federal de Protección al Consumidor. Artículo 7 de la Ley Federal de Protección al Consumidor. Artículo 32 de la Ley Federal de Protección al Consumidor. 4 Artículo 59 de la Ley Federal de Protección al Consumidor. 5 Artículo 19, fracción VII del Reglamento de la Ley Federal de Protección al Consumidor. 6 Artículo 12 de la Ley Federal de Protección al Consumidor. 7 Artículo 50 de la Ley Federal de Protección al Consumidor. 8 NOM-174-SCFI-2007 Prácticas comerciales-Elementos de información para la prestación de servicios en general. 9 NOM-010-TUR-2001 De los requisitos que deben contener los contratos que celebren los prestadores de servicios turísticos con los usuarios-Turistas. 10 https://bit.ly/2w5AGS0 1
P o • • • • c t s q
QUÉ HACER SI... Por su parte, la agencia de viajes con la que contrates tu luna de miel, tiene la obligación de entregar 9: • Copia del contrato o constancia de la agencia con todos sus datos de identificación. • La constancia de tus boletos de avión, autobús, trenes, hotel, etcétera. • Informar las condiciones de cancelación, de acuerdo a las políticas establecidas. • Los paquetes de las agencias de viajes deben especificar los servicios que prestan, características y modalidades en la prestación de cada uno, tiempo de duración, precio total, y las circunstancias no imputables al prestador por las cuales éste puede variar; en su caso, las condiciones de cancelación de los servicios, el número mínimo de personas que conformen el grupo, condiciones de pago, anticipos, reembolsos y vigencia.
• Planea tu boda con anticipación. • Haz con tu pareja una lista de cosas que necesitarán. • Compara precios y solicita información sobre el servicio contratado. • Infórmate del servicio que ofrece el lugar en el que se llevará a cabo tu evento, así como costos adicionales. • Formaliza con proveedores que entreguen contratos por escrito, en los que especifiquen las características del servicio o producto contratado. • Revisa términos y condiciones de cancelación del contrato, penalizaciones y su aplicación. • Al contratar por internet, asegúrate que el prestador de servicios tenga domicilio fiscal en la República Mexicana. • Guarda los comprobantes de pagos, sirven para un control de gastos y, en caso necesario, para presentar una queja sobre algún incumplimiento. • Para evitar ser engañado por alguna agencia de viajes, infórmate de las que están acreditadas para operar por la Secretaría de Turismo. • Prevé gastos sorpresa como por ejemplo, contratar una hora más de música.
Si el proveedor incumple con la prestación del servicio contratado, la Profeco te apoya para hacer valer tus derechos como consumidor.
Tiene por objeto el inicio del procedimiento conciliatorio para dirimir la controversia y buscar una solución a la reclamación. Podrás presentarla ante la Delegación10, Subdelegación o Unidad de Servicios de la Profeco de tu elección, conforme al lugar en que se haya originado el motivo de la reclamación, en el del domicilio del reclamante, del proveedor, o en cualquier otro que se justifique, como el de tu actividad habitual o de residencia. •	Profeco te protege Para cualquier duda o aclaración, comunícate al Teléfono del Consumidor en el 01 (55) 5568 8722, para la Ciudad de México y área metropolitana, y al 01 800 468 8722, sin costo para el resto del país; o bien, por medio del link electrónico: http://telefonodelconsumidor.gob.mx/ y redes sociales: Twitter: @Profeco, @AtencionProfeco. Facebook/Profeco Oficial.
T El 13 de febrero es el Día Internacional del Condón. Te ofrecemos información básica sobre su uso y un comparativo de precios de este método anticonceptivo que te protege contra el riesgo de contraer VIH y enfermedades como la sífilis, clamidia o el virus del papiloma humano.
El condón es un método anticonceptivo y de prevención de Enfermedades de Transmisión Sexual (ETS); no obstante, es necesario hacer hincapié en que la protección que brindan depende principalmente de su correcto uso. En pleno siglo XXI sigue habiendo “vergüenza” para adquirirlos o para pedirle a tu pareja que lo use; olvídate de eso, la salud está primero. Considera estas recomendaciones.
ANTES DE USAR UNO VERIFICA: ■ QUE EL EMPAQUE SEA HERMÉTICO, es decir, que al apretarlo ligeramente contenga un poco de aire, de no ser así, duda de su efectividad.
■ LA FECHA DE CADUCIDAD. Los fabricantes la estiman en cinco años a partir de su fabricación; sin embargo, para mayor seguridad, te recomendamos no usar condones con más de tres años de fabricación.
Tengo alergia al látex, ¿cuáles son mis opciones? de lubricante, ya sea a base de agua, silicón, aceite o petrolatos. Son más delgados, en consecuencia, aumentan la sensibilidad en la pareja.
PARA ELLAS Los condones femeninos o internos son pequeñas fundas de nitrilo (un plástico suave) que se introducen en la vagina para recubrirla y crear una barrera que evita que el esperma llegue al óvulo y así evitar un embarazo, o el contagio de alguna ETS.
Revisa la fecha de caducidad en el paquete y ábrelo cuidadosamente.
Aprieta los lados del aro interno en el extremo cerrado y deslízalo dentro de la vagina.
Quítalo suavemente de la vagina, con cuidado de no derramar nada de semen.
Empuja el aro interno dentro de la vagina lo más que puedas, hasta el cuello uterino.
Tíralo a la basura (nunca arrojes en el inodoro ningún tipo de condón).
Retira el dedo y deja que el aro externo sobresalga de la vagina aproximadamente 2 cm.
No se pueden utilizar al mismo tiempo que el condón masculino y tampoco son reutilizables.
Fuentes: Condón femenino, en https://bit. ly/2BfE3Wk El condón (preservativo), en https://bit.ly/2IdtEgS Condón, en https://bit.ly/2yEJcWt Alergia a los condones de látex, ¿mero pretexto?, en https://bit. ly/2CbG2wD Sustain natural, en https://bit. ly/2LflFkX
Existen condones hipoalergénicos que se fabrican con poliuretano (material que ofrece todas las garantías de los condones tradicionales) y son resistentes a cualquier tipo
Guárdalos en un lugar fresco y seco. Gama
guardes 8 Noen lalos cartera, la guantera del coche o en las bolsas traseras del pantalón.
Clásico 3 pzs
PRUDENCE. CLÁSICO
PLAYBOY. CLASSIC
SICO. SAFETY
TROJAN. ECSTASY
PRUDENCE. SABOR Y AROMA. FRESA
PLAYBOY. PARADISE
PLAYBOY. EXTRASENSITIVE
SICO. SENSITIVE. DELGADO
TROJAN. PIEL DESNUDA SENSIBILIDAD
M. ULTRA SENSIBLES
TROJAN. PIEL DESNUDA PUNTOS DE PLACER
PLAYBOY. TEXTURIZED
M. TEXTURIZADO
SICO. REAL FEEL (poliisopreno sintético)
Aroma/Sabor 3 pzs SICO. TROPICAL FEEL
Sensibilidad 3 pzs
Texturizado 3 pzs Alergia látex 9 pzas
Fuente: Procuraduría Federal del Consumidor, Programa Quién es Quién en los Precios, del 17 al 21 de diciembre de 2018, en la Ciudad de México.
Úsalo siempre, desde el inicio y hasta el fin de cada
Por: Sergio Valladares
esde hace dos años, Gasoapp, la herramienta digital oficial de la Comisión Reguladora de Energía (CRE), ofrece ubicación y precios de la gasolina de las estaciones de servicio del país en tiempo real, con el objeto de que el consumidor compare y elija la que más le convenza. Gasoapp, permite al consumidor evaluar y conocer las calificaciones que otros le han otorgado a las gasolineras. De manera similar al “me gusta” de una red social, esta app da opción de asignar una calificación a la estación de servicio, así como reportar anomalías en cuanto a precio o integridad del producto (litros de a litro), con lo que ayuda a otros consumidores a decidir no sólo de acuerdo al precio, sino en la reputación de cada gasolinera. Toda vez que el precio de los combustibles puede variar a lo largo del día, la aplicación actualiza su información al instante con la finalidad de garantizar la mayor exactitud en los datos que se proporcionan al consumidor y que incluye el trazado de ruta, facturación electrónica, promociones, descuentos, cálculo de rendimiento de combustible, entre otras.
REPORTE ESPECIAL Colaboración de la Comisión Reguladora de Energía
compara en tiempo real
Gasoapp,
Como parte de las distintas estrategias del Gobierno Federal, “Internet para Todos”, buscará proporcionar los elementos básicos de conectividad a la mayor parte de la población en México, de esta forma, el consumidor podrá beneficiarse de las tecnologías digitales con herramientas que le ayuden a tomar mejores decisiones en sus hábitos de consumo y con ello, aprovechar al máximo el ingreso de su hogar. De acuerdo con la Secretaría de Energía, en la actualidad tienen presencia alrededor de 50 marcas distintas1, son de las más importantes2, por su cantidad de gasolineras: Pemex, Oxxo Gas, BP, Total-Gasored, Petro Seven, Hidrosina-Soriana, G500 y ExxonMobil. Al ser el combustible un bien de uso común y recurrente, la elección del cliente por una marca u otra puede estar apoyada en aspectos tan diversos como la conveniencia en su ubicación, precio, honestidad, calidad y servicios de valor agregado (tienda de conveniencia, café, tintorería, entre otros), es por ello que las principales marcas han desarrollado sus propias herramientas digitales para así estar al alcance del consumidor.
En México el precio de la gasolina considera4: en la actualidad tienen presencia alrededor de
La gasolina que se comercializa en México es mayormente importada (80%) por tal motivo, el precio es el establecido en la costa del Golfo en los Estados Unidos y es revisado y actualizado de manera diaria.
El transporte es una necesidad básica en todos los aspectos de la vida cotidiana pues depende mayoritariamente del uso de combustibles. La gasolina es un hidrocarburo derivado del petróleo que se obtiene mediante un proceso industrial denominado refinación que da origen a otros productos como lubricantes, asfaltos, gas, combustóleo, turbosina (combustible para aviones) y diésel. Alrededor del mundo el precio del carburante es variable, ya que para establecerlo se considera el costo de la materia prima, de producción, transporte y almacenamiento, además de los impuestos de cada país. Los impuestos son un componente considerable del precio final, en algunos casos éstos suman el pago de IVA, emisiones de dióxido de carbono y otros asignados al combustible. En casos como Noruega, probablemente el país con la tasa impositiva más alta a los combustibles, los impuestos suman más del 50% del precio final, que en diciembre de 2018 fue de $39 pesos por litro ($7.87 dólares por galón)3.
Hidrocarburo elemental
43 marcas de gasolineras en México multiplican las opciones de suministro, calidad y precio para los consumidores. Consultado el 8 de enero. Disponible en: https://bit.ly/2AUnn7l Top 7: Las marcas con más gasolineras en México además de Pemex. Consultado el 8 de enero. Disponible en: https://bit.ly/2FAiZyj Gasoline prices around the world. Consultado el 9 de enero de 2019. Disponible en: https://bloom.bg/2RYqYeg
E l d d u f a d f
Este concepto representa la diferencia entre el precio de venta del producto a la estación de servicio y el precio final al consumidor. Este margen permite a la gasolinera ajustar el precio como parte de su estrategia comercial y es el instrumento para la liberalización de los precios de la gasolina.
Metodología para la determinación de precios máximos de gasolinas y diésel así como precios máximos vigentes en enero de 2017. Consultado el 9 de enero de 2019. Disponible en: https://bit.ly/2B2YZ3N Retos y avances de la Reforma Energética: La perspectiva de la CRE. Consultado el 7 de enero. Disponible en: https://bit.ly/2RBSEGH
Los dos que aplican a los combustibles son el Impuesto al Valor Agregado (IVA) y el Impuesto Especial por Producción y Servicios (IEPS) que en suma significan alrededor del 30% del precio final del producto.
4. Margen comercial de menudeo.
Esto explica la diferencia en el precio por localidad, ya que este varía de acuerdo con la distancia del punto de entrega o producción de la gasolina y los medios de transporte utilizados que pueden ser ductos, autotanque, ferrocarril y buquetanque. Estos costos son aprobados por la CRE y para fijarlos se han determinado 90 zonas geográficas, 7 en la frontera y 83 en el interior5.
2. Costo de transporte, internación, flete y distribución por región.
Diferencia entre Gasoapp y otras apps Gasoapp
Ubicación de cercanía Trazado de ruta Filtrado de productos Filtrado por precio Filtrado por servicios Valoración de servicio Reportar anomalías Precios Promociones y descuentos Atención a clientes Facturación Noticias y consejos Puntos y programa de lealtad * Al momento de la prueba la aplicación presentó errores de conexión.
Guía Pemex Es la aplicación con que Petróleos Mexicanos ayuda al consumidor a encontrar la estación de servicio que cumpla con sus necesidades. Esta app ha estado en constante evolución por más de 5 años y en su última versión incorpora ubicación de gasolinerías por precio y reporte de anomalías con evidencia fotográfica. De esta forma, la petrolera busca mejorar la calidad del servicio con que se proporcionan los productos de la marca, adoptando buenas prácticas de transparencia y de mejora de la experiencia del cliente.
Petro Seven*
Comprar combustible es indispensable para cualquier propietario de automóvil pero, ¿sabías que puedes optimizar su consumo mediante una conducción responsable y un buen estado mecánico del vehículo? La Guía del automovilista eficiente, de la Comisión Nacional para el Uso Eficiente de la Energía (CONUEE), explica algunas causas por las cuales existe bajo rendimiento de combustible, relacionadas con los hábitos del conductor y el estado del auto.
Gasolina, hazla rendir
Hábitos de una conducción común Acelera gradualmente, pisar a fondo el acelerador produce hasta cuatro veces más consumo de gasolina. Para mantener constante tu velocidad, anticípate a las situaciones de frenado y aceleración del tránsito.
Mantenimiento del automóvil La única forma de tener un vehículo seguro y eficiente en el uso de combustible es dándole un buen mantenimiento.
Estado mecánico del automóvil
Es un padecimiento reumatológico que no tiene cura pero se puede controlar. Su dolor crónico afecta la calidad de vida de las personas de manera importante. ¿Qué es?
La fibromialgia es una enfermedad caracterizada por dolor generalizado, crónico, acompañado de insomnio o sueño no reparador, fatiga, así como alteraciones del estado de ánimo.
• Fibromialgia primaria: Es el más común, el dolor está presente en el sistema muscoesquelético, no se debe a alteraciones ortopédicas y el dolor es intenso en puntos gatillo al simple tacto. • Síndrome de fibromialgia postraumática: Se desarrolla después de un trauma físico (golpes, accidente de auto, fracturas), provoca dolor cervical agudo, tensión muscular, fatiga, rigidez matutina, dolor generalizado. Es la segunda causa de fibromialgia más común.
• Síndrome de fibromialgia regional: Se localiza en una sola región del cuerpo, puede ser resultado de un trauma a nivel muscular y el dolor disminuye al aplicar métodos locales (calor, luz infrarroja, luz polarizada). • Síndrome de fibromialgia generalizada o concomitante: Van de la mano con otra condición de salud como osteoartritis, escoliosis, artrosis, lupus, síndrome Sjögren, entre otras.
• Síndrome de fibromialgia regional secundaria o reactiva: Resulta del impacto al recibir la noticia de otra enfermedad y al disminuir y controlar el dolor de ésta, los síntomas de la fibromialgia se reducen.
Es un padecimiento frecuente, se calcula que afecta aproximadamente del 2 al 8% de la población general. Siendo el género femenino el más afectado, no obstante, los hombres pueden llegar a tener más dolor crónico que las mujeres porque tienen un porcentaje mayor de masa muscular. Al creer que es un problema femenino se avergüenzan, y pueden llegar al médico en un estado de depresión y de incapacidad retrasando su atención.
Los nuevos criterios de clasificación de la enfermedad toman en cuenta las diferentes zonas del cuerpo en donde el paciente siente dolor, fatiga, sueño no reparador, cefalea, depresión, ansiedad y los síntomas están presentes por más de 3 meses(4).
Existen factores genéticos que predisponen a la enfermedad, esto en base a estudios que muestran ocho veces más riesgo de padecerla en personas con familiares de primer grado con esta enfermedad. Hay alteraciones en los neurotransmisores encargados de la vía del dolor (2) y las infecciones, traumatismos o estrés psicológico(3) detonan la enfermedad.
Es multidisciplinario entre reumatólogo, psicólogo, psiquiatra, médico de rehabilitación, entre otros. El tratamiento farmacológico se basa en analgésicos y dependiendo las características particulares del paciente existen otros métodos a largo plazo que pueden mejorar su calidad de vida(5).
BIBLIOGRAFÍA: 1. Choy E; Perrot S; Leon T, et al. A patient survey of the impact of fibromyalgia and the journey to diagnosis. BMC Health Serv Res 2010;10:102 2. Kato K; Sullivan P. F; Evengard B; Pedersen N. L; A population-based twin study of functional somatic syndromes. Psychol Med. 2009;39(3):497-505. 3. Buskila D; Atzeni F; Sarzi-Puttini P; Etiology of fibromyalgia: the possible role of infection and vaccination. Autoimmun Rev 2008;8(1):41-43 4. Clauw D. Fibromyalgia. A Clinical Review. JAMA. 2014;311(15):1547-155 5. Kroenke K; Krebs E. E; Bair M. J; Pharmacotherapy of chronic pain: a synthesis of recommendations from systematic reviews.Gen Hosp Psychiatry.2009;31(3):206-219 https://bit.ly/2swDN1e
Es común que los pacientes “migren” entre médicos recibiendo múltiples diagnósticos y tratamientos sin comprender por qué día a día se sienten peor y les provoca ansiedad o depresión que, en un círculo vicioso, hace más agresiva a la enfermedad. Se calculan de 2 a 10 años el tiempo que tarda un paciente en recibir el diagnóstico de fibromialgia(1).
Colaborador invitado: Dr. Jorge A. Barragán Garfias/Coordinador del programa UP Vive Sano en la Facultad de Ciencias de la Salud de la UP.
c q l n n i t l e
q p c e b
CONSUMO TERCERA EDAD Febrero
Los adultos mayores, a pesar de las características propias de su edad, siguen consumiendo y quizá en mayor medida, sobre todo en el rubro de salud y prevención.
los adultos mayores se les suele clasificar como personas con poder adquisitivo bajo, sin embargo, no siempre es así, si consideramos sus ingresos en algunos casos por jubilación, por pago de una pensión o por la ayuda que reciben de sus familiares pero además, suelen tener hábitos de consumo más controlados que cualquier otro perfil de la población, lo que los lleva a ser personas con una cultura del ahorro y la prevención, que se adaptan a su situación financiera, administran rigurosamente sus gastos, aprovechan al máximo los alimentos, reutilizan cualquier envase vacío y ahorran cualquier centavito que tienen.
Fuentes: Attitudes, C. d. (9 de Agosto de 2009). Adultos Mayores, un mercado olvidado. Recuperado el 28 de Noviembre de 2018, de https://bit.ly/2T2GumP Consumidor, P. F. (S/a). 7 Derechos Básicos del Consumidor. Recuperado el 28 de Noviembre de 2018, de https:// bit.ly/2Rzao5F México, C. I. (S/a). Derechos de las Personas Mayores en la CDMX. Recuperado el 28 de Noviembre de 2018, de https://bit.ly/2VYWbxr Ruelas, A. B. (20 de abril de 2012). Brújula de compra “El consumo de los adultos mayores: entre la sabiduría y la prudencia”. Recuperado el 27 de Noviembre de 2018, de https://bit.ly/2Mgl5E0
s r , r s r a y Fotos: ShutterSotck
seguros de la compra al interactuar con los proveedores de bienes y servicios, además de que les resulta más clara la información que les pudieran ofrecer de los mismos. Se puede decir que este perfil poblacional realiza en gran medida un Consumo Responsable y Sostenible ya que se resisten a sustituir algo, una prenda de vestir, un utensilio de cocina, un electrodoméstico, valorando todo lo que tienen y reutilizando al máximo las cosas, practican el hábito del ahorro.
La gente grande ve el consumir como una actividad social, ya que salir a realizar sus compras les da la oportunidad de relacionarse y socializar con más personas de su edad y de su entorno, incluso el hecho de caminar para trasladarse al lugar de compras lo toman como una forma de ejercitar su cuerpo. Son consumidores exigentes que se preocupan por la calidad y precio, no se dejan llevar tan fácilmente por lo que se les ofrece en el mercado o por lo que la publicidad les vende, generalmente
tienen hábitos más saludables. Si se trata de adquirir objetos para satisfacer un deseo o capricho, lo toman como una actividad de recreación o de juego, no le dan tanta importancia como lo podrían hacer los jóvenes, que seguramente considerarían marcas y moda. A diferencia de otros perfiles poblacionales, no todos los adultos mayores gustan de hacer sus compras por internet o vía telefónica, muchos aún prefieren ir a los diferentes establecimientos, pues de esa manera se sienten
Antes de contratar un servicio o adquirir algún producto tienes derecho a recibir información oportuna, clara y veraz, de manera que puedas elegir qué comprar.
derechos al consumir
Tienes derecho a elegir el producto o servicio que desees de acuerdo a tus necesidades y presupuesto, nadie te puede presionar o condicionar la venta.
Si no estás de acuerdo con alguna compra o el proveedor incumplió por lo que pagaste, puedes presentar tu queja ante PROFECO en tu delegación más cercana.
Puedes recibir información y capacitación en materia de consumo para conocer tus derechos y la forma en que te protege la Ley Federal de Protección al Consumidor.
Al comprar un producto o contratar un servicio, no te lo pueden negar, tampoco discriminarte, excluirte o tratarte mal por tu sexo, raza, religión, condición económica, nacionalidad, orientación sexual ni por tener alguna discapacidad.
Organízate con familiares, amigos o vecinos para aprender a consumir mejor y de manera responsable. No olvides que en cada compra debes guardar tu ticket, nota o factura para cualquier reclamación o devolución en caso de inconformidad con el bien o servicio.
Antes de adquirir un producto, cerciorarte de que cubra tus necesidades y tus posibilidades en cuanto a: calidad, precio y durabilidad. Antes de elegir un producto o servicio analiza la publicidad del mismo, así evitas sorpresas al comprar un producto que no era lo que querías o no reúne las características para lo que fue comprado.
Si un producto no cumple con las normas, tiene defectos o es de mala calidad, tienes derecho a que se te reponga o te devuelvan el dinero que pagaste por él.
Fuentes: Attitudes, C. d. (9 de Agosto de 2009). Adultos Mayores, un mercado olvidado. Recuperado el 28 de Noviembre de 2018, de https://bit.ly/2T2GumP Consumidor, P. F. (S/a). 7 Derechos Básicos del Consumidor. Recuperado el 28 de Noviembre de 2018, de https://bit.ly/2Rzao5F México, C. I. (S/a). Derechos de las Personas Mayores en la CDMX. Recuperado el 28 de Noviembre de 2018, de https://bit.ly/2VYWbxr Ruelas, A. B. (20 de abril de 2012). Brújula de compra “El consumo de los adultos mayores: entre la sabiduría y la prudencia”. Recuperado el 27 de Noviembre de 2018, de https://bit.ly/2Mgl5E0
Este mes en el que aumenta el número de reservaciones, te sugerimos conocer las obligaciones de los establecimientos de comida y tus derechos para que los hagas valer.
• Que te respeten la fecha y hora de la reservación, así como el menú, costos y demás características con las que contrataste el servicio1.
• Que no hagan cargos sin autorización. Lo anterior, se considera una práctica comercial abusiva2. • Si pagaste por adelantado, el proveedor no te puede negar el servicio reservado. Esa negativa también se considera una condición comercial abusiva3. • Si la prestación del servicio es deficiente, no se presta o proporciona por causas imputables al proveedor, tienes derecho al pago de una bonificación o compensación4, la cual no podrá ser menor al 20% del precio pagado5.
Por su parte, los restaurantes tienen la obligación de:
w Exhibir los precios de manera clara, incluyendo los impuestos. w No exigir la propina, ésta es voluntaria y no puede incluirse en la cuenta sin tu consentimiento. w Entregar el comprobante de compra o ticket en el momento de tu consumo. w Proporcionar información del menú y detallar las porciones. w Respetar las promociones y especificar los términos y condiciones de las mismas. w No condicionar el acceso al restaurante exigiendo un consumo mínimo. w No negar o condicionar la prestación del servicio por razones de género, nacionalidad, de etnia, preferencia sexual, religiosa o cualquiera otra particularidad. w Respetar los precios exhibidos. w Cumplir el horario establecido. w Indicar con claridad las formas de pago y recibir billetes de cualquier denominación.
Artículo 7 de la Ley Federal de Protección al Consumidor (LFPC). Artículo 19, párrafo primero, fracción III del Reglamento de la LFPC. 3 Artículo 10 párrafo segundo de la LFPC. 4 Artículo 92 BIS de la LFPC. 5 Artículo 92 TER de la LFPC. 1
a sea por motivo de una ocasión especial o simplemente para compartir con la familia o amigos, se aparta una mesa en el restaurante de tu elección para evitar la espera y asegurar disponibilidad; sin embargo, hay ocasiones en que no se respetan las reservaciones y es por ello que te informamos cuáles son tus derechos.
En caso de incumplimiento, la Profeco te respalda y pone a tu disposición los siguientes mecanismos para que hagas valer tus derechos como consumidor:
Tiene por objeto el inicio del procedimiento conciliatorio en el que esta autoridad, representada por un servidor público (conciliador), exhortará a las partes (consumidor-proveedor) a dirimir su controversia y buscar una solución a la reclamación.
Cualquier persona podrá denunciar ante la Profeco a los proveedores que cometan violaciones a la Ley Federal de Protección al Consumidor (LFPC), normas oficiales mexicanas y demás disposiciones aplicables.
Podrás presentarla ante la Delegación7, Subdelegación o Unidad de Servicios de la Profeco de tu elección, conforme al lugar en que se haya originado el hecho motivo de la reclamación; en el domicilio del reclamante, proveedor, o en cualquier otro que se justifique, como el de tu actividad habitual o de residencia, en un horario de lunes a viernes de 9:00 a 15:00 horas.
Tratándose de enajenación de bienes o prestación de servicios, el término que tienen los consumidores para formalizar la reclamación8 ante la Profeco es de un año a partir de los siguientes supuestos: a) Se expida el comprobante que ampare el precio o la contraprestación pactada; b) Se pague el bien o sea exigible el servicio, total o parcialmente; c) Se reciba el bien, o se preste el servicio; o d) La última fecha en que el consumidor acredite haber requerido al proveedor el cumplimiento de alguna de las obligaciones pactadas por éste.
En la denuncia se deberá indicar lo siguiente: I. Nombre y domicilio del denunciado o, en su caso, datos para su ubicación. II. Relación de los hechos en los que basa su denuncia, indicando el bien, producto o servicio de que se trate. III. Nombre y domicilio del denunciante. Artículo 99 de la Ley Federal de Protección al Consumidor. https://www.gob.mx/profeco/acciones-y-programas/delegaciones-y-subdelegaciones 8 Artículo 105 de la Ley Federal de Protección al Consumidor. 9 Artículo 97 de la Ley Federal de Protección al Consumidor. 6 7
Profeco te protege: Para cualquier duda o aclaración, comunícate al Teléfono del Consumidor en el 5568 8722, para la Ciudad de México y área metropolitana, y al 01 800 468 8722, sin costo para el resto del país, de lunes a viernes de 09:00 a 19:00 horas, sábado y domingo de 10:00 a 18:00 horas; por medio del link electrónico: http://telefonodelconsumidor. gob.mx/ o bien, por redes sociales: Twitter: @Profeco, @AtenciónProfeco y Facebook/Profeco Oficial.
Conoce el protocolo de seguridad en caso de sismo o incendio así como la salida de emergencia más cercana.
Deben entregarte un recibo, comprobante o factura por el consumo, exígelo, es tu respaldo para cualquier reclamación.
Consulta previamente si el establecimiento cuenta con estacionamiento propio, y en su caso, el costo y términos aplicables.
Los restaurantes no pueden condicionar la prestación del servicio a ninguna persona por razones de género, nacionalidad, etnia, preferencia sexual, religiosa o cualquiera otra particularidad.
Cuando te entreguen la carta/menú, revisa que los precios estén a la vista para evitar malos entendidos al momento de pagar.
Los restaurantes deben tener entrada accesible, espacios de circulación sin barreras físicas y los baños deben estar adaptados para personas con discapacidad. Si el restaurante tiene estacionamiento, tiene la obligación de contar con lugares reservados para personas con discapacidad, es tu derecho.
Cuando el restaurante cuente con ofertas o promociones, consulta previamente los términos aplicables.
Antes de consumir pregunta cuáles son las opciones de pago que tienen disponibles.
Si reservaste, es importante que el restaurante respete el horario y alimentos elegidos.
Una vez que recibas tu cuenta, revisa que el cobro sea conforme a tu consumo y cerciórate de que no te incluyan la propina, recuerda que ésta es opcional.
La mayoría de los restaurantes tienen disponibles cambiadores para bebés, cerciórate de que cuenten con dicho servicio.
Si tienes bebé, no pueden negarte la entrada en caso de llevar carriola.
Como comensal, te damos algunas sugerencias:
TELECOMUNICACIONES Protege y representa a un grupo de consumidores afectados en sus derechos.
na acción colectiva tiene por objeto la defensa y protección de un grupo de consumidores usuarios de bienes o servicios, afectados en sus derechos, con el fin de que
las empresas se obliguen a reparar el daño causado. Este mecanismo permite la reparación del daño que se puede obtener por medio de una sentencia y puede consistir en:
• • p • d •
d a c a r d
Obligar a la empresa a no realizar prácticas abusivas
• La representación y defensa gratuita de tus derechos a través de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). • Se respalda a un gran número de ciudadanos en un solo juicio. • Se puede lograr la conciliación entre los afectados y el proveedor antes de que termine el juicio. • La resolución positiva aplica para todos los consumidores que hayan tenido la misma problemática con el mismo proveedor, por lo que puedes adherirte en cualquier momento al proceso o juicio, y hasta 18 meses posteriores a la fecha en que se dicte sentencia.
Para adherirte a una acción colectiva, requieres los siguientes documentos originales: • Identificación oficial. to es proporcionado por la Profeco, a través del • Contrato de servicio, por lo que deberás conservarlo portal de acciones colectivas. Consulta el link del pues será necesario para acreditar que sufriste un daño. recuadro verde. • Formato de solicitud adicional de datos personales • Constancia de pago. Puede ser un estado de cuenta del consumidor. bancario, o aquel que te emite el proveedor (físico o elec• Consentimiento debidamente firmado (este forma- trónico), recibo de pago, etc. Recuerda que tu participación es muy importante para que podamos contar con servicios de calidad, ayúdanos: • Si fuiste víctima de un proveedor irresponsable, presenta tu queja ante la Delegación de la Profeco que corresponda a tu domicilio. Esto nos ayuda a integrar el número de usuarios necesarios para interponer la demanda.
Si tienes duda de cuál es la delegación que te corresponde, llama al 5568 8722, en la zona metropolitana, o bien, desde el interior de la República al 01800 468 87 22. • Si hay alguna falla en los servicios de telecomunicaciones en tu
colonia, comunidad, municipio, o cualquier lugar en el que se vean afectados varios consumidores, repórtala vía telefónica, en las delegaciones o subdelegaciones de la Profeco o al correo: colectivastelecom@profeco.gob.mx.
Consulta el portal https://bit.ly/1cVZ2st y revisa las acciones colectivas promovidas por la Profeco a las que te puedes adherir.
Bonificación en caso de falla en el servicio
Algunos de los beneficios de las acciones colectivas son:
Ocho de cada 10 usuarios de internet comparan precios en línea y 7 de cada 10 son influidos en su decisión de compra por las reseñas que leen de otros consumidores, a decir de un estudio elaborado por el Interactive Advertising Bureau (IAB) México.
El decálogo en su versión completa se encuentra disponible en: https://bit.ly/2U0taPQ
eguramente cada que quieres hacer un viaje, adquirir algún producto o servicio, o visitar algún lugar, haces consultas en línea con la finalidad de comparar y evaluar para elegir el que más te convenza y no pasas por alto los comentarios y experiencias de otros usuarios. Pues bien, aquellos que crean contenidos y comparten sus experiencias para influir, generan conocimiento y aprendizaje y prueban servicios y productos para recomendarlos, son prosumidores (productor+consumidor=prosumidor). Cada vez existen más portales, redes sociales o apps que dan paso a que éstos emitan su valoración con la finalidad de hacer más exigente al consumidor sobre sus derechos, practiquen un consumo
responsable y, al mismo tiempo, provocar que los proveedores mejoren la calidad de sus servicios y atención, a fin de obtener comentarios y evaluaciones positivas. De acuerdo al Estudio de Consumo de Medios y Dispositivos entre Internautas Mexicanos 2018, elaborado y publicado por Interactive Advertising Bureau (IAB) México, el 78% de los usuarios de internet en nuestro país hace comparaciones de precios en línea, lo que les permite tener mayor conocimiento de las variaciones de precios que hay en el mercado, ya que se pueden comparar de manera instantánea. El estudio también destaca que el 70% de los encuestados fueron influidos en su decisión de compra por las reseñas que leyeron en internet.
IAB México clasifica en tres categorías a sus encuestados:
de los consumidores comparan precios en internet para comprar en una tienda física.
Comparan precios en una tienda física para comprar en internet.
Comparan precios en sus dispositivos móviles estando en la tienda física.
Si después de investigar, comparar y analizar el servicio y/o producto que necesitas, decides comprarlo en línea, es importante que conozcas tus derechos: 4 Elegir la restitución del pro-
ducto, bien o servicio, devolución de la cantidad pagada, rescisión de contrato o la reducción del precio y, en cualquier caso, la bonificación no menor al 20% del valor del producto. 5 A la privacidad de tu información. 6 Cuando se ofrezca garantía en los productos o servicios, deberás recibirla en idioma español. 7 Que no te sean cobrados servicios adicionales a los que originalmente hayas contratado.
8 Que la publicidad e informa-
ción sobre los productos y servicios sea veraz, comprobable, clara y sin ambigüedades para evitar prácticas comerciales engañosas. 9 No estar sujeto a condicionamiento o negativa de la venta, adquisición, renta o suministro de bienes o servicios, o ser objeto de discriminación. 10 Ser atendido por la Profeco ante cualquier inconformidad o incumplimiento que atente contra tus derechos e intereses.
bienes y servicios ofrecidos así como la entrega de factura, recibo o comprobante del mismo. 2 A que te respeten los precios o tarifas, términos, condiciones conforme a los cuales se ofreció el producto, bien o servicio. 3 Ser informado antes de contratar el domicilio físico y datos de contacto del proveedor y los procedimientos y medios para realizar reclamaciones o aclaraciones.
1 Recibir información sobre los
ESTOS SON LOS CONCEPTOS QUE DEBES CO-
a vivienda es el principal activo en el patrimonio, de ahí la importancia de protegerlo de posibles siniestros como incendios, sismos, robo o asalto, entre otros. Una forma de hacerlo, es a través de los seguros para el hogar que sin estar vinculados a un crédito hipotecario, protegen tu vivienda.
Garantiza tranquilidad pues cubre la parte física de la vivienda, los bienes materiales y personales, te respalda jurídicamente y en caso de daños a terceros. Te mostramos algunas opciones, sus costos, y los requisitos para contratarlo.
Línea Habitt
Royal & SunAlliance Seguros (México), S.A. de C.V. PAQUETE PROTECCIÓN TOTAL
Seguro de Hogar Banorte
Casa Afirme Plus Banca
$7,858.57
$7,786.36 Plus 5
Prima total anual**
• Gastos extraordinarios • Artículos en tránsito (robo) • Menaje de casa (robo) • Rotura de cristales • Equipo electrodoméstico • Responsabilidad civil propietario • Asistencias • Objetos de valor (S.E.A.) • Asistencia en el hogar • Responsabilidad civil familiar
• Edificio (todo riesgo, riesgos hidrometeorológicos, terremoto y/o erupción volcánica) • Contenidos (todo riesgo, riesgos hidrometeorológicos, terremoto y/o erupción volcánica) • Remoción de escombros • Terremoto (daños materiales a inmueble y contenidos) • Riesgos hidrometeorológicos (daños materiales a inmueble y contenidos) • Menaje en general • Remoción de escombros • Gastos extraordinarios • Rotura de cristales (exteriores e interiores) • Robo de menaje
• Robo con violencia o asalto de menaje de casa, objetos de valor y dinero en efectivo • Remoción de escombros • Renta de habitación o bodega • Cobertura amplia para daños materiales • Responsabilidad civil (familiar, patronal y arrendatario)
• Bienes bajo convenio expreso (edificios y contenidos) • Cristales• Robo con violencia y/o asalto • Objetos personales • Dinero y/o valores • Responsabilidad civil familiar • Equipo electrodoméstico • Asistencia en el hogar
• Incendio y/o rayo (edificios y contenidos) • Extensión de cubierta (excepto explosión) (edificios y contenidos) • Riesgos Hidrometeorológicos (edificios y contenidos) • Remoción de escombros (edificios y contenidos) • Gastos extraordinarios (edificios y contenidos) • Terremoto y/o erupción volcánica (edificios y contenidos)
• Terremoto y erupción volcánica • Daños por fenómenos hidro-meteorológicos (huracán, granizo, helada, nevada, inundación, inundación por lluvia, avalanchas de lodo). • Daños por agua • Rotura de cristales • Equipo electrónico y/o electrodoméstico
• Equipo electrónico móvil dentro y fuera • Responsabilidad civil familiar • Responsabilidad civil por gastos médicos y/o muerte de trabajadores domésticos • Servicios de asistencia
• Incendio y riesgos adicionales • Riesgos hidrometeorológicos • Terremoto y erupción volcánica • Rotura cristales, domos y acrílicos • Robo de contenidos • Daños al equipo electrónico y electrodoméstico
La Profeco recabó información de sitios de la Condusef, respecto a las primas y cuberturas de un seguro para casa habitación, con valor de un millón 500 mil pesos, en zona de riesgo medio.
• Incendio (edificio y contenidos) • Terremoto y/o erupción volcánica (edificio y contenidos) • Riesgos hidrometeorológicos (edificio y contenidos) • Gastos extraordinarios (renta de habitación y bodega)
• Incendio y/o rayo (edificio y contenidos) • Extensión de cubierta (edificio y contenidos) • Fenómenos hidrometeorológicos (edificio y contenidos) • Remoción de escombros (edificio y contenidos) • Gastos extraordinarios (edificio y contenidos) • Cristales (edificio y contenidos) • Robo de contenidos • Robo de joyas y/o artículos de difícil reposición
• Remoción de escombros • Rotura de cristales • Robo con violencia y/o asalto de contenidos • Responsabilidad civil privada y familiar • Equipo electrónico
• Dinero en efectivo • Equipo electrodoméstico y electrónico • Responsabilidad civil familiar • Responsabilidad civil patronal • Servicios de asistencia • Terremoto y erupción volcánica (edificio y contenidos)
• Responsabilidad civil (familiar, patronal y arrendatario)
La información presentada es estrictamente para fines informativos, comparativos, de referencia y no es definitiva. Para mayor información sobre precios, especificaciones a detalle, disponibilidad, te recomendamos acudir con el proveedor del producto o servicio. Fuente: Comisión Nacional para la Defensa de Usuarios de Servicios Financieros (Condusef). Cuadros comparativos. Seguro de hogar. Octubre 2018
* Las instituciones manejan diferentes montos de sumas aseguradas según las coberturas amparadas por lo que te sugerimos acudir a la institución de tu interés. **Prima total anual, incluye derecho de póliza e impuestos. Algunos requisitos que solicitan las instituciones para hacer válida la cobertura son los siguientes: - Dar aviso a la institución. - Proporcionar el número de póliza. - Relación de daños. - En caso de robo con violencia: presenta copia de la denuncia al Ministerio Público y documentación como facturas y fotografías de los objetos robados. - Identificación Oficial.
HogarSeguro PLAN PLUS
• Daños al edificio • Daños a los contenidos • Robo de contenidos • Remoción de escombros • Gastos extraordinarios • Rotura de cristales • Responsabilidad civil privada y familiar • Asistencias en el hogar
• Rotura de cristales • Equipo electrónico y/o electrodoméstico
Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef). Cuadros comparativos Aseguradoras. Consultado el 9 de agosto de 2018 en: https://bit.ly/2LWbOQs Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef). Sección Proteja su dinero. “Asegura tu casa”. Consultado el 16 de agosto de 2018 en: https://bit.ly/2L0hvgH Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef). Educación financiera. Consultado el 16 de agosto de 2018 en: https://bit.ly/2U2pugK Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef). Aseguradoras. Evaluación por Producto / Seguro de Casa Habitación. Periodo: Enero - Marzo 2018. Consultado el 9 de agosto de 2018 en: https://bit.ly/2FHsJGk Comisión Nacional Bancaria y de Valores (CNBV). Encuesta Nacional de Inclusión Financiera 2015. Consultado el 14 de agosto de 2018 en: https://bit.ly/2HiX3tf
COMPARA Si quieres conocer los productos que existen en el mercado para el rubro de seguro de daños a casa habitación, ingresa a www.condusef.gob. mx, en este sitio podrás consultar la sección de cuadros comparativos para que tengas una referencia de lo que ofrecen. Consulta también el sitio de la Asociación Mexicana de Instituciones de Seguros (AMIS), y revisa la información que te ofrecen las aseguradoras.
• Siniestro. Daño que puede ser indemnizado por la aseguradora. • Póliza. Incluye coberturas, sumas aseguradas, deducible. • Endoso. Agrega o restringe cobertura. • Daños a terceros. Cuando perjudiques a viviendas contiguas con una inundación,un incendio, etcétera. • Características de la vivienda. Propia o rentada, tipo de construcción, número de niveles, etcétera. Además considera: •Antes de firmar lee el contrato (qué cubre y qué no). • Declara la verdad sobre el valor de la vivienda, tipo de construcción y acabados, si indicas una suma menor a la real, el monto de la prima disminuye junto con la indemnización. • Analiza los factores de riesgo, es decir, si ocurren frecuentemente terremotos, huracanes, inundaciones, etcétera. • No olvides las fechas de pago de las primas ya que la falta de pago puntual puede ocasionar la cancelación del seguro y la protección que éste ofrece. • Al asegurarte con alguna compañía, considera la conveniencia de renovar y mantener tu seguro vigente con dicha institución, ya que al cambiarte a otra aseguradora podrías perder ciertos derechos y beneficios adquiridos.
• Prima. Precio del seguro.
ESTOS SON LOS CONCEPTOS QUE DEBES CONOCER ANTES DE CONTRATAR:
protegen tu vivienda.
Inicia el año cuidando tu salud, prevé enfermedades y realízate revisiones médicas. Te ofrecemos un comparativo de precios para que no dejes tu salud para después e inicies el año ocupándote de ti.
uestro cuerpo requiere de atención. Se recomienda que por lo menos dos veces al año nos practiquemos estudios médicos completos para tratar o descartar enfermedades y así poder tener mejor calidad de vida.
29 Consulta con el médico especialista (examen de salud)
Pruebas complementarias básicas 2019 Revista del CONSUMIDOR
Los chequeos médicos se realizan desde la infancia; sin embargo, es entre los 30 a 40 años de edad cuando es más necesario someterse a ellos, toda vez que es la etapa en la que se genera mayor prevalencia de enfermedades debido a características genéticas, hereditarias, ambientales, de estilo de vida o de exposición a riesgos laborales, de acuerdo a la opinión de la Dra. María Amanda Cadena Valadez, Jefa de servicios de preconsulta del Hospital Juárez de México. El médico encargado de interpretar y coordinar este tipo de estudios es el médico internista o médico general, en colaboración con las diferentes áreas y especialistas médicos encargados de hacer las revisiones. Con base en lo que determine, previa revisión e historia clínica, establecerá la frecuencia del estudio (anual, bianual o según se requiera). De acuerdo con el Dr. Jorge Aldrete, Presidente del Colegio de Medicina Interna de México, A. C., una revisión o chequeo completo comprende, entre otros aspectos:
Vivir más, pero con calidad
Tu cuerpo es el único que tendrás y te acompañará por alrededor de 75 años si nos atenemos a las cifras de esperanza de vida en nuestro país, de acuerdo con datos del Consejo Nacional de Población (Conapo; entonces, ¿por qué no empezar a amarlo cuidándolo? En 2016 se registraron en México 685,766 defunciones. Las principales causas de mortalidad, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), obedecieron a enfermedades del corazón, diabetes y tumores malignos. Estos padecimientos, en su mayoría, se pueden prevenir con un diagnóstico oportuno y un monitoreo y seguimiento adecuado. La Profeco recabó precios de chequeos médicos para mujeres y hombres menores de 40 años, en cinco clínicas y hospitales, en cuatro estados de la República Mexicana. Los precios obedecen al número y tipo de estudios que conforman el chequeo y son los más baratos de acuerdo al sitio de internet de la clínica y hospital. No olvides consultar primero al médico.
Cuadro de precios de check up’s para hombres y mujeres menores de 40 años
La información presentada es estrictamente para fines informativos y comparativos. Esta selección de precios, servicios y productos se ha realizado de forma aleatoria. No tomes este artículo como una serie de recomendaciones de consumo, sólo como referencia. Para mayor información sobre precios, indicaciones, descuentos, descripción detallada de estudios, promociones y vigencias, se recomienda acudir directamente con el proveedor del producto o servicio.
• Valoración médica • Electrocardiograma • Prueba de esfuerzo • Radiografía de tórax • Biometría hemática • Perfil bioquímico 12 • Perfil de lípidos • Examen de orina
• Citología de base líquida (PAP)
Hospital de Alta Especialidad (Monterrey, N.L.)
Centro de Alianza Médica (Monterrey, N.L.)
Hospital Ángeles (Estado de México)
• Consulta •Radiografía de ginecológica tórax • Papanicolau • Eco de mama • Desayuno
(no indicado en histerectomía total)
• Examen médico internista • Biometría hemática • Examen general de orina • Electrocardiograma en reposo • Coproparasicoscópico 1 muestra • Perfil Bioquímico 24
• Historia clínca y examen físico completo • Biometría hemática • Glucosa • BUN • Creatinina • Acido úrico • Sodio, Potasio, Cloruro, CO2 • Calcio, Fósforo • Proteínas totales
$3,230 • Papanicolau
Sanatorio La Luz (Morelia, Mich.)
• Prolactina • Papanicolau • US mamario
• Coprológico • Relación Albumina-Globulina • Perfil de lípidos (Colesterol, HDL Colesterol, LDL, VLDL, índice aterogénico, triglicéridos). • Albumina • Globulinas • Valoración de hábito nutricional
• Bilirrub Bilirrubin indirecta • TGO, TG • Fosfata • GGT, H • EGO • Vel.Sed • AcVIH, VHB • Radiog • EKG Es
• Historia clínica • Exploración física integral • Biometría hemática • Examen general de orina • Glucemia en ayuno • Urea y creatinina • Ácido úrico
• Colest • Copro seriado • Sangr • Tele d • Electro
• Citología hemática • Glucosa y glucosa 2hrs postprandial • Urea • Creatinina • Ácido úrico • Colesterol total • Triglicéridos • Grupo y RH
• Historia clínica. • Diagnóstico. • Limpieza.
• Exam orina • Copro • Radio • Histo • Electr • Consu médico
•A •R pre
• Precio de Check up básico. • Los precios mostrados tenían vigencia al 31 de diciembre, 2018, por lo que a la fecha de publicación de este artículo pudieron haber cambiado.
• Placa de tórax
$2,790.00 • Precio de Check up básico.
RECOMENDACIONES • Precio de Check up para personas de 31 a 40 años. • Los precios mostrados tenían vigencia al 31 de diciembre de 2018, por lo que a la fecha de publicación de este artículo pudieron haber cambiado.
s n de cional
• Bilirrubina total y Bilirrubina directa e indirecta • TGO, TGP, DHL. • Fosfatasa alcalina • GGT, Hierro, CK • EGO • Vel.Sed. Globular • AcVIH, AcVHC,Ag(s) VHB • Radiografía de tórax • EKG Esfuerzo
a integral ática l de orina uno a
• Colesterol y triglicéridos • Coproparasitoscópico seriado (3) • Sangre oculta en heces • Tele de tórax • Electrocardiograma
lobulina pidos HDL DL, VLDL, génico, ).
hemática glucosa ndial
o total os H
nica. o.
$9,015.07
• Antígeno prostástico (hombres)
• Precio del Check up de menor precio.
$3,230 • Examen general de orina • Coprológico • Radiografíade tórax • Historia clínica • Electrocardiograma • Consulta con médico especialista
• Dedícale un día a tu salud. El día de tu chequeo no lleves prisa. • Usa ropa cómoda. • Recuerda cuidar tu aseo personal. • Solicita una explicación del procedimiento a seguir, del tipo de estudios que te realizarán y las indicaciones en cada uno de ellos. • Si tomas medicamentos, coméntalo a los especialistas. • En el caso de las mujeres se recomienda el estudio dos días antes de su periodo menstrual. • Para estudios de mamografías es necesario llevar estudios anteriores, en caso de que se tengan, para un comparativo.
• Colesterol HDL • Colesterol LDL • Colesterol VLDL • Lípidos totales • Índice Aterogénico
• Aplicación de flúor. • Radiografía bucal y presupuesto.
$1,000 • Precio de contado.
Recuerda hacer previa cita y solicitar las indicaciones para antes, durante y después de tu revisión médica. Algunos estudios pueden tomar más tiempo que otros, por lo tanto, considera dedicar un día para llevarlos a cabo. Algunos hospitales o centros de salud incluyen alimentos. Los resultados deberán ser interpretados y analizados por médicos especialistas. Considera que ante pruebas positivas, deberán existir pruebas confirmatorias.
a eposo muestra
Fuente: Información recabada de los sitios de internet de las empresas el 15 y 16 de noviembre de 2018, por lo que a la fecha de publicación de este artículo pudo haber cambiado.
médica grama fuerzo e tórax mática mico 12 pidos orina
amor conexión
l internet y las redes sociales hoy ganan popularidad y acercan a las personas de manera sorprendente. No obstante, si en interacción personal encontrar pareja no resulta sencillo, por este medio se vuelve más complejo porque la identidad de los interlocutores puede ser falsa. Los sitios especializados brindan espacios para las relaciones virtuales, momentos de charla o sucesiones de “me gusta” para dar paso a una conexión o afinidad entre dos personas. Su popularidad obedece a razones como las siguientes:
Además te permite conocer gente de otros países y culturas.
En cuanto a las aplicaciones especializadas para la búsqueda de amigos o pareja más populares, sólo una de ellas cuenta con más del 60% de la participación (Ver gráfica 1).
Del total de internautas que usaron estas aplicaciones, 32.8% tenían de 26 a 30 años, seguido por los de 31 a 40 años (32.1%).
Al cierre de 2016, 27.5% de los internautas en territorio nacional reportaron tener al menos una aplicación en su smartphone para encontrar una o varias parejas. Al finalizar 2017, la cifra subió a 29.3% de usuarios.
Con respecto a los usos y actitudes en aplicaciones de ligue, 27.3% de los suscriptores usan aplicaciones para encontrar pareja, 31.8% para tener un encuentro de una noche (one night stand) y el resto, (40.9%) para conocer personas.
En cuanto a la efectividad de los usuarios para concretar citas o tener encuentros físicos en Apps de ligue, 12.7% consigue una cita una vez a la semana y la mayoría (46.1%) lo hace cada seis meses. (Ver gráfica 2).
Fuente: The Competitive Intelligence Unit (The CIU), consultora especialista en temas de mercados de comunicaciones (telecomunicaciones y radiodifusión), infraestructura y tecnología.
En algunas de estas páginas, el registro suele ser gratuito para todos los usuarios; sin embargo, es necesario suscribirse a un modelo de pago para disfrutar de otros servicios adicionales que puede ofrecer el sitio.
Tinder Badoo Happn Grindr Bumble Otros
Efectividad de los usuarios para concretar citas/tener encuentros físicos en apps de ligue	Cada seis meses o más
Fuente: Elaboración propia con datos de The Competitive Intelligence Unit. “Cupido digital”, febrero 2018.
Una vez al mes	Cada dos meses
12.7% 8.8%
Fuente: Elaboración propia con datos de The Competitive Intelligence Unit, 2018
El comportamiento anterior va de la mano con la disponibilidad del uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC’s). De acuerdo con la Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de Tecnologías de la Información en los Hogares 2017 (ENDUTIH),
Usuarios de internet según…
Con una frecuencia menor
70.9% 50.2% 49.4%
Apoyar la educación/capacitación Descargar software Leer periódicos, revistas o libros
28.0% 16.6% 15.7% 12.9%
Interactuar con el gobierno Ordenar o comprar productos Utilizar servicios en la nube
Equipo principal utilizado para conectarte a internet
Operaciones banacarias en línea
Al menos una vez cada 3 meses
78.1% 76.6%
Principales usos para
publicada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), los principales usuarios de internet en México son gente joven que busca entretenimiento en la red y usa como principal dispositivo para conectarse el smarthphone. (Ver imagen de usuarios)
Televisión con algún dispositivo de acceso a Internet (Smart TV)
Tel é in fon (sm telig o mó art ent vil ph e on e)
83.3% Hogar
Lugar de acceso Fuente: Elaboración propia con datos de INEGI. Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de Tecnologías de la Información en los Hogares (ENDUTIH), 2017. Datos a mayo.
6-11 12-17 18-24 25-34 35-44 45-54 55 y más
Tal vez hayas escuchado algún caso exitoso de enamoramiento a través de redes; sin embargo, también hay riesgos en el mundo virtual. A este respecto se recomienda lo siguiente para estar protegido: • Usa Firewalls: ayudan a filtrar sitios web y descargas potencialmente dañinas.
• Ten cuidado con el catfishing: algunos estafadores pueden parecer la persona “perfecta”.
• Crea una cuenta de email desechable: así evitarás poner en peligro tu cuenta personal o profesional.
• Regístrate manualmente: evita hacerlo a través de Facebook para compartir menos datos sobre ti.
• No divulgues información, sobre todo financiera o demasiado personal. No sabes quién está del otro lado.
• Usa una red privada virtual porque brinda conexiones seguras y cifradas para una mayor privacidad.
Una investigación realizada por la Universidad de Stanford (E.E.U.U.), titulada “¿Cómo se conocen las parejas y se mantienen juntas?”, revela que quienes se conocieron en internet tienen más probabilidades de separarse y son menos propensas al matrimonio. ¿La razón? Las relaciones tienden a carecer de exclusividad, compromiso y confianza, factores determinantes en la duración de las relaciones matrimoniales. Existen dos grandes consecuencias de encontrar el amor por medio de las redes sociales internet: • Tienden a ampliar la búsqueda de las • Desarrollan altos niveles de restricción parejas potenciales, facilitando los eny control debido al incremento de soscuentros y el emparejamiento. pechas, supervisión y vigilancia.
• Usa antivirus: ayudan a prevenir el malware y los virus informáticos. • Controla la actividad en línea de los menores con software para proteger la navegación en internet, por ejemplo, con un programa de filtrado de contenido.
Fuentes: • Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de Tecnologías de la Información en los Hogares 2017. Consultado el 27 de noviembre de 2018 en: https://bit.ly/2Ctx2lh • The Competitive Intelligence Unit (CIU). “Usos y Actitudes en Aplicaciones de Ligue”. Consultado el 11 de diciembre de 2018 en: https://bit.ly/2GdxGne • The Competitive Intelligence Unit (CIU). “Cupido digital”. Consultado el 11 de diciembre de 2018 en: https://bit.ly/2nZxp0F • Sitio emol.Tecnología. Artículo: “Estudio revela que parejas que se conocieron en
internet son menos propensas a casarse”. Consultado el 5 de diciembre de 2018 en: https://bit.ly/2swLy7m • Sitio BBC News Mundo. “3 de las estafas más comunes en las aplicaciones de citas por internet”. Consultado el 28 de noviembre de 2018 en: https://bbc.in/2ATl5FP • Estudio “El amor y las nuevas tecnologías: experiencias de comunicación y conflicto”. Universidad de Guadalajara. Documento electrónico PDF. • Sitio Entrepreneur. “Por qué triunfan las páginas de citas online”. Consultado el 6 de diciembre de 2018 en: https://bit.ly/2fgH9R1
• Sitio, Protección Online.com. “Consejos de seguridad en Internet para niños, jóvenes y adultos”. Consultado el 13 de diciembre de 2018 en: https://bit.ly/1nkCY1O • Subsecretaría de Información e Inteligencia Policial Cibernética SSPDF de la Ciudad de México. Consultado el 4 de diciembre de 2018 en: https://bit.ly/2bGOe9t • Sitio la vanguardia.com.mx. “La mentira, el mayor riesgo al buscar amor por Internet”. Consultado el 27 de noviembre de 2018 en: https://bit.ly/2CtH1aw • Ley General de Protección de Datos Personales en Posesión de Sujetos Obligados. Consultado el 12 de diciembre de 2018 en: https://bit.ly/2okLZzF
Recuerda, el menor daño sería una desilusión y el peor, que se cometan delitos. Para cualquier duda contacta en la CDMX a la Policía de Ciberdelincuencia Preventiva al teléfono: 5245 5100, ext. 5086 o bien al correo policia.cibernetica@ssp.cdmx.gob.mx para cualquier duda o aclaración al respecto. A nivel nacional busca ayuda en el Centro Nacional de Respuesta a Incidentes Cibernéticos de la Policía Federal (CERT-MX): https://bit.ly/2Qe6mez
De acuerdo con especialistas, los diversos servicios ofrecidos en internet, entre ellos los sitios de citas online, no tienen manera de verificar las identidades de sus miembros ni mucho menos comprobar si las descripciones en cuanto a gustos, habilidades y preferencias son reales.
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* Pago mensual de 7.99 dólares. Se realizó la conversión a pesos con el siguiente tipo de cambio: $19.1297 ( Tipo de cambio FIX del Banco de México al día 22 de enero de 2019 ). Fuente: Información recabada directamente de los sitios o Apps los días 23 y 23 de enero de 2019, por lo que a la fecha de publicación pudo haber cambiado.
Recuerda que un producto que se denomina queso no debe contener grasa diferente a la de la leche.
Periodo de muestreo: 13 a 21 de noviembre de 2018
Periodo del estudio: 13 de noviembre de 2018 a 09 de enero de 2019
l queso Cotija es una variedad de queso madurado de la gastronomía mexicana y suele usarse desmenuzado y espolvoreado como toque final sobre algunos platillos como sopes, enchiladas, carnes o botanas. La norma “Queso Cotija artesanal” (NMX-F-735-COFOCALEC-2011), define su calidad y establece una región de origen para su fabricación en las inmediaciones serranas de los estados de Jalisco y Michoacán (Sierra de Jalmich), y es respaldado por una política pública que protege a los productos artesanales tradicionales mediante la figura legal de Marca Colectiva (MC). Este distintivo lo han obtenido otros productos mexicanos como la cajeta de Celaya, las guitarras de Paracho y los Tenangos bordados de Hidalgo.
El queso Cotija es de pasta dura, se elabora con leche cruda de vaca, entera o ligeramente descremada, de ganado especializado (Holstein, Holstein criollo) o de doble propósito (suizo-cebú, Holstein-cebú); fabricado generalmente en la época de lluvias, madurado o añejado y puede comercializarse a partir de su tercer mes de vida. No obstante, en el mercado nacional también se comercializa como “Cotija” un producto que se fabrica en otras regiones del país y varias de las marcas han sustituido la grasa butírica original de la leche, por grasa vegetal, en detrimento no sólo de su calidad genuina, sino que deja de ser queso. De acuerdo al Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios de la Secretaría de Salud, “en la fabricación de quesos, no se podrán utilizar sustancias grasas no propias de la leche utilizada”, lo cual constituye un fraude al consumidor y una competencia desleal a los fabricantes del Cotija artesanal.
Se evaluaron 14 productos que se señalan en etiqueta como “Cotija”, uno como queso artesanal y otro que se denomina “queso tipo cotija artesanal”.
Ya que la grasa y la proteína son los principales nutrientes y responsables del aporte energético del queso, fueron evaluadas en las diferentes marcas. Se determinó el tipo de grasa (que debe ser de leche). De acuerdo a lo que señala la NMXF-735-COFOCALEC-2011, los quesos cotija artesanales deben tener al menos 25% de proteína y 23% de grasa.
NORMATIVIDAD ◗ NOM-002-SCFI-2011. Productos preenvasados- Contenido neto- Tolerancias y métodos de verificación.
Aunque no fue un criterio para evaluar la calidad del producto, los resultados incluyen el precio promedio por 100 gramos, utilizando el costo pagado al adquirir las muestras.
◗ Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios. Secretaría de salud. ◗ NOM-243-SSA1-2010. Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba. ◗ NMX-F-735-COFOCALEC-2011. Sistema producto leche- AlimentosLácteos- Alimento lácteo regionalQueso Cotija artesanal maduradoDenominación, especificaciones y métodos de prueba. (Para aquellos productos que se denominen artesanales).
Se verificó que la información en la etiqueta incluyera denominación, clasificación, marca, nombre, domicilio del fabricante, contenido neto, lista de ingredientes, información nutrimental y etiquetado frontal nutrimental y que los quesos Cotija artesanales ostentaran las leyendas: “producto elaborado con leche cruda”, “manténgase en refrigeración” y fecha de consumo preferente.
Se constató que la información fuera veraz, conforme a lo establecido en la norma: “Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados - Información comercial y sanitaria” (NOM-051SCFI/SSA1-2010).
Se determinó el contenido de humedad, por ser un producto de baja humedad, la norma exige a los quesos cotija artesanales no superar el 36%.
◗ NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadosInformación comercial y sanitaria.
Queso Cotija México / A granel
Queso Cotija rallado México / 300g
Queso Cotija México / 300g
Producto a granel, no aplica
% Humedad % Proteína % Grasa Tipo de grasa Grasas trans [g/100g] Sodio [mg/100g] Aporte energético (kcal)
39.9 20.96 27.50 Adiciona grasa vegetal --1874 347
44.4 20.28 26.20 Adiciona grasa vegetal ---1868 325
44.0 20.44 27.20 Adiciona grasa vegetal 6.52 1863 334
por 10 sto
$22.41 0g
Quesos de Quesos de Chiapas Chiapas El Torito El Torito
Artesanal Cotija
País de origen / Presentación
México / 250g
México / A granel
Queso Cotija rallado Queso Tipo Cotija México / 400g México / 250g No presenta etiquetado No presenta etiquetado frontal nutrimental. frontal nutrimental. Conforme a la NOM-051- Conforme a la NOMSCFI/SSA1-2010 051-SCFI/SSA1-2010 39.0 40.8 21.53 23.29 31.70 27.20 Adiciona grasa vegetal Adiciona grasa vegetal -------1621 1686 377 349
EL GRANJERO Queso Artesanal
El Gran Convento Quesos
No declara los contenidos Producto a granel, no de grasa y humedad aplica
Cotija Rallado
México / 500g
México / 454g
No presenta tabla nutrimental ni etiquetado frontal nutrimental conforme a la NOM-051SCFI/SSA1-2010
Ostenta la leyenda “100% leche”, pero tiene grasa vegetal
Tipo de grasa Grasas trans [g/100g]
Adiciona grasa vegetal 1.52
Adiciona grasa vegetal -----
Tiene la grasa de la leche -----
Adiciona grasa vegetal 1.27
La V del Mu
Queso Cotija Chiapaneco México / A granel
Queso Cotija rallado México / 400g
Queso Cotija rallado México / 250g
Queso tipo Cotija México / 250g
No declara el contenido de humedad
40.1 23.38 32.20 Adiciona grasa vegetal 2.06 1272 383
43.9 21.24 27.00 Adiciona grasa vegetal 6.75 1727 332
44.2 20.27 26.50 Adiciona grasa vegetal 6.45 1907 327
47.7 21.39 20.20 Adiciona grasa vegetal 1.02 2113 280
38.0 22.33 32.70 Adiciona grasa vegetal 8.46 1598 388
45.7 21.51 22.20 Adiciona grasa vegetal ----1712 299
De los productos evaluados en este estudio, ninguno es fabricado en la región definida en la norma de Queso Cotija artesanal. ◗ A excepción de la marca “San Joaquín” / Queso Cotija/ México/ A granel que tiene la grasa característica de la leche, todos los demás productos evaluados presentan adición de grasa vegetal, usando indebidamente la denominación queso, son imitaciones que emplean aceites vegetales o bien, grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas, en algunas de estas últimas pueden aparecer las grasas trans como resultado de añadir hidrógeno a algunos aceites vegetales. Estudios han determinado que existe una relación entre el consumo elevado de ácidos grasos trans con el aumento del riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, ya que pueden contribuir a aumentar los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre1, lo que provoca un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Se verificó también la presencia de almidón en los productos, en ninguna de las marcas evaluadas fue detectado. ◗ Una característica sensorial que define a este tipo de quesos es su sabor salado, asociado por supuesto al contenido de sodio, que entre las marcas varía de 1,272 mg y 2,113 mg en 100 gramos de producto. La recomendación de la OMS respecto al consumo de sal es de no superar los 6 gramos diarios, que equivalen a 2.4 gramos ( 2400 mg) de sodio. Se consideran alimentos con una cantidad elevada de sodio aquellos con más de 500 mg por cada 100 gramos de alimento. Estos productos lo serían, por lo que no estarían recomendados en la dieta de quienes por cuestiones médicas deban cuidarse y seguir una dieta sin sal.
M. N. Ballesteros-Vásquez, L. S. Valenzuela-Calvillo, E. Artalejo-Ochoa y A. E. Robles-Sardin (2012). Ácidos grasos trans: un análisis del efecto de su consumo en la salud humana, regulación del contenido en alimentos y alternativas para disminuirlos. Revista Nutrición Hospitalaria. 27(1):54-64
◗ Que el producto con mayor contenido de proteína (23.67%) es “San Joaquín” / Queso Cotija/ México/ A granel y el que menos contiene es “GOLDEN HILLS”/ Queso Cotija rallado/ México/ 400g con 20.27%. Ver tablas.
◗ Que el producto que menos grasa contiene es “La Artesana”/ Queso Cotija rallado/ México/ 250g con 20.2%, mientras que el valor más alto de grasa lo tiene “La Artesana”/ Queso tipo Cotija/ México/ 250g con 32.7%. Ver tablas.
En el aporte nutrimental encontramos:
Revisa que el queso esté dentro de la fecha de caducidad. En cuanto al etiquetado encontramos: ◗ Etiquetados incompletos: varias marcas no cumplen con el requisito de declarar el etiquetado frontal nutrimental, que exige la Norma Oficial Mexicana “Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas” (NOM-051-SCFI/SSA1-2010).
Ninguno de los productos que fueron sujetos a estudio cumplen con el requisito que exige la Norma Oficial Mexicana “Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba (NOM-243-SSA1-2010), que señala que los productos que se ostenten como queso deben indicar en su etiqueta el contenido de grasa butírica (grasa de la leche).
◗ Sólo un producto, la marca “San Joaquín” / Queso Cotija/ México/ a granel es veraz respecto a la denominación “Queso”.
◗ Etiquetados erróneos, varias de las marcas no cumplen lo exigido por la Norma Oficial Mexicana “Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas” (NOM-051SCFI/SSA1-2010).
◗ Todos los productos cumplieron con el contenido neto declarado.
Modera el consumo de estos productos si tu dieta tiene restricciones en el consumo de sodio.
Son dispositivos prácticos e imprescindibles en la actualidad; el mercado ofrece gran variedad a precios accesibles. El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor evaluó 29 modelos de 9 marcas, entérate qué concluyó de su desempeño.
stamos conectados a la internet y comunicados a través de nuestro celular o tableta constantemente. Esa necesidad nos obliga a tener con pila nuestros dispositivos móviles, lo cual a veces es complicado si no tenemos a la mano un contacto de energía eléctrica. Las baterías portátiles vienen a solucionar este inconveniente, las hay de diferente capacidad, tamaño, diseño, color, con varias salidas y desempeño.
Se analizaron 29 modelos de baterías portátiles de 9 marcas distintas, todas de venta en la
República Mexicana y fueron divididas en las siguientes categorías: “carga normal”, “carga rápida” y “carga ultra rápida”, ésta última, la más adecuada para los celulares de gama alta o premium.
Fueron sometidas a las siguientes pruebas:
Calentamiento Eficiencia y recarga de un dispositivo móvil A base de ciclos de carga y recarga obtuvimos dos elementos de medición del desempeño de la batería. En el primero se determinó la capacidad de respaldo que brinda al recargar un dispositivo móvil cuya demanda de energía es similar a la máxima corriente que es capaz de suministrar en mili Amperes-hora (mAh). La calificación reportada en las tablas de resultados, corresponde a la eficiencia que brinda la batería, en términos de lograr mantener dicha corriente, por lo que una mejor calificación significa que proporciona una carga de respaldo muy cercana a lo que indica en su empaque o instructivo, mientras que un desempeño bajo, estima que no logra proporcionar la máxima corriente marcada en su instructivo. En baterías con salidas para “carga lenta” y “carga rápida”, se realizó la prueba en cada una de ellas y se reportó el desempeño obtenido de la salida que más energía demande a la batería. El otro elemento de medición es una referencia para que puedas comparar fácilmente los distintos modelos y corresponde al número de veces que puedes recargar un smartphone de gama media (pantalla de 5.5 pulgadas y batería interna de 3200 mAh). Recuerda que este valor no es definitivo, ya que por ejemplo, para el caso de que requieras recargar un móvil de menor tamaño y batería más pequeña, este valor puede aumentar.
Cuando se recarga el celular, la batería portátil se calienta debido a los procesos químicos internos de la misma. En esta prueba se evaluó que el calentamiento no fuera excesivo en las partes con las que se tiene contacto constantemente; considera que el valor indicado en las tablas de resultados es el máximo detectado durante la prueba. Durante su recarga también se llevó a cabo la prueba y una vez que ésta se descargó completamente a través del banco de pruebas descrito anteriormente. Los valores de calentamiento no deben ser excesivos, para que no signifiquen un riesgo.
Todos los modelos ofrecen instructivos y en general la garantía va de tres meses a un año, cumpliendo con la normatividad aplicable (en las tablas te decimos a detalle este dato por cada batería).
En las tablas de resultados te informamos los principales. >>>>
Baterías portátiles Marca
SC5/H
Peso con cable-sin cable
231 g - 233 g
458 g - 468.9 g
200 g - 209 g
150.2 g - 242.8 g
162.1 g - 173.4 g
Corriente de alimentación (1)
Número de salidas - Tipo
Características eléctricas por salida
2 x 5 V, 3 A(4)
2 x 5 V, 2.1 A
Eficiencia de recarga
Número de recargas de un smartphone (5)
Sí (5 LED´s)
Sí (4 LED´s)
Incluye cable USB a micro USB, no mayor a 20 cm
La entrada Tipo USB C Incluye cable USB a utiliza tanto para micro USB, no mayor a se recargar la batería 20 cm como para respaldar El cable USB incluye un dispositivo adaptadores para USB * Incluye un cable Tipo C Tipo C a Tipo C
NOTAS: (1) Todos los modelos requieren de un cargador -no incluido- con salida de 5 V tipo USB que provea la corriente de alimentación indicada. (2) Todos los modelos cumplen con la información al consumidor y su calentamiento durante la recarga es bajo. (3) El puerto de salida 1 viene indicado con los siguientes valores: 5-6 V, 3 A; 6-9 V, 2 A; 9-12V, 1.5 A. Se reporta el valor de 3 A, por ser el de condiciones más severas de uso.	(4) Su salida está marcada a 3 A, pero al conectarlo a la carga equivalente se protege. La prueba se realizó a 1.5 A. (5) Te indicamos, a modo de referencia, el número de veces que la batería puede recargar un smartphone de gama media de pantalla de 5.5”, y un consumo de 3200 mAh. (6) Indica en el empaque las siguientes protecciones: sobre descarga, sobre calentamiento, corto circuito, sobre voltaje, sobre corriente.
NS-MB8002
MBPB-125
454 g - 465.4 g
176.9 g - 185.1 g
141.1 g - 152.1 g
118 g - 127.6 g
283 g - 292.4 g
291.3 g - 304.3 g
1 x 5 V, 1 A 1 x 5 V, 2.1 A
Incluye cable USB a micro USB, no mayor a 20 cm Cuenta con display indicador de nivel de la batería Incluye lámpara Ofrece diversas protecciones (6)
Incluye cable USB a micro USB, no mayor a 20 cm Incluye lámpara Ofrece diversas protecciones (6)
Incluye cable USB a micro USB, no mayor a 20 cm. El cable USB incluye adaptadores para USB Tipo C y Lightning
Simbología/Evaluación global de calidad:
MBPB-75
180.1 g - 194.5 g
248.5 g - 259.7 g
62.1 g - 71 g
65.8 g - 74.2 g
266 g - 275 g
2 - USB y 1 Tipo C
2 x 5 V, 3 A
Sí (1 LED´s)
Incluye cable USB a micro USB, no mayor a 20 cm. Incluye panel LED de iluminación con múltiples funciones. Protección contra salpicaduras de agua. Ofrece diversas protecciones (6)
La misma entrada Incluye cable USB a Tipo C se utiliza micro USB, no mayor tanto para recargar Incluye cable USB a a 20 cm la batería como para micro USB, no mayor a El cable USB incluye respaldar un 20 cm adaptadores para dispositivo USB tipo C y Lightning * Incluye un cable Tipo C a Tipo C
NOTAS: (1) Todos los modelos requieren de un cargador -no incluido- con salida de 5 V tipo USB que provea la corriente de alimentación indicada. (2) Todos los modelos cumplen con la información al consumidor y su calentamiento durante la recarga es bajo. (3) El puerto de salida 1 viene indicado con los siguientes valores: 5-6 V, 3 A; 6-9 V, 2 A; 9-12V, 1.5 A. Se reporta el valor de 3 A, por ser el de condiciones más severas de uso.	(4) Su salida está marcada a 3 A, pero al conectarlo a la carga equivalente se protege. La prueba se realizó a 1.5 A. (5) Te indicamos a modo de referencia, el número de veces que la batería puede recargar un smartphone de gama media de pantalla de 5.5”, y un consumo de 3200 mAh. (6) Indica en el empaque las siguientes protecciones: sobre descarga, sobre calentamiento, corto circuito, sobre voltaje, sobre corriente.
GI6PBK10-N
282 g - 291.5 g
263.4 g - 273.4 g
161.6 g - 171 g
241 g - 248.4 g
153 g - 161.8 g
98.5 g - 105.6 g
1 x 5-6 V, 3 A(3) 1 x 5 V, 2.5 A
Incluye cable USB a micro USB, no mayor a 20 cm El cable USB incluye adaptadores para USB tipo C y Lightning
Incluye cable USB a micro USB, no mayor a 20 cm Se puede conectar un cable USB Tipo C, pero se debe adquirir aparte, no lo incluye
Incluye cable USB a micro USB, no mayor a 20 cm El cable USB incluye adaptadores para USB Tipo C
BATPLANA
109.7 g - 116.3 g
61.4 g - 68.4 g
99.2 g - 109.8 g
70 g - 81 g
130.1 g (sin cable)
2 - USB y 1 Lighting
Incluye cable USB a micro USB, no mayor a 20 cm Tienen un cable incorporado para suministrar recarga
La batería esta diseñada para ser usada como case para iPhone 7
Excelente Las baterías con esta calificación te brindarán una carga muy cercana a la declarada en su instructivo. De esta forma, podrás recargar el número de dispositivos móviles que te señale y su calentamiento será normalmente bajo.
MBPB-50
121.9 g - 134.8 g
332 g - 341.5 g
Incluye cable USB a micro USB, no mayor a 20 cm Cuenta con display indicador de nivel de la batería Incluye lámpara de emergencia tipo panel
Tienen cierta desviación a la energía entregada de acuerdo a lo marcado en su instructivo. Probablemente puedas tener una ligera variación respecto de la energía que te brinda para la recarga de tu dispositivo móvil, siendo menor que el esperado. El calentamiento que presentan es un poco más elevado, pero no significa un riesgo.
Bueno Presentan un tiempo de respaldo menor al esperado. Te podrán brindar hasta una carga de tu teléfono inteligente, siempre con respecto a la capacidad que declara en su marcado. El calentamiento es un poco más elevado, por lo que hay que tener precauciones al momento de utilizarlas.
Suficiente Indica que el respaldo que te brindará esa batería sólo alcanzará para que llegues a tu destino a recargar tu dispositivo móvil, con una disminución de su vida útil más rápida que los modelos mejor evaluados.
La mayoría de las baterías portátiles presentan una desviación considerable entre su capacidad declarada y la medida en pruebas de laboratorio. Una eficiencia con valor bajo significa que la batería nos dará un respaldo menor al esperado conforme a su capacidad.
La batería de la marca Sony modelo CP-V20, indica en su instructivo que soporta una salida de 3 Amperes; sin embargo, esto no es así, ya que al realizar las pruebas, entra en un modo de protección contra sobrecarga y no suministra energía pero permite la recarga de un dispositivo móvil, con sus salidas en carga normal y carga rápida.
Las baterías portátiles con tecnología más reciente brindan salida de energía constante durante la recarga, lo cual, ayuda a conservar el buen estado de la pila interna de los dispositivos. En contraste, las baterías basadas en tecnologías más antiguas, conforme pasa el tiempo conectada al dispositivo móvil, van disminuyendo su capacidad de recarga y disminuye su vida útil de manera más rápida.
Tienen un control de carga para evitar daños en caso de que la batería portátil se quede sin carga y siga conectada al dispositivo móvil, detecta la falta de energía en la batería y en automático detiene el drene hacia el dispositivo.
Salvo los modelos con una calificación de S (suficiente), que presentaron un calentamiento considerable, sin llegar a ser de riesgo, debes tener en cuenta el tipo de dispositivo que quieras recargar ya que hay algunos que demandan alta energía.
Durante la recarga de la batería portátil, también hay cierto calentamiento. No la coloques en superficies que puedan incrementarlo pues puede representar riesgo.
Los ma modelo ma rca A s D8 rc 0 d de e a Vios ata y P 00L d e mer 0 p El p gen resen 02 de la t r c inte imero ia tipo an lám la seg rmiten tiene f panel paras u u L inc ndo e cia y se ncion ED. LED luyen u s fijo. O ñal S.O es de tro na .S. a que modo peque s mod ; el d pas te per e lám ña lám elos o de p m p form iten a ara de ara l m u a m a un a tenue brar t no en c u pag aso ón. de
w Algunas de las baterías analizadas incluyen el más reciente puerto USB Tipo-C que además de proporcionar velocidad de transferencia de datos 10 veces mayor que el USB 2.0, lo puedes conectar de cualquier forma (es decir, es reversible).
Dónde desechar una batería Deja huella por tus acciones en favor del ecosistema. Desecha tu batería en el lugar correcto, consulta el “Programa Ponte Pilas con tu Ciudad” en: https://bit.ly/2oC7z2Q
Recomendaciones de Compra w Verifica que el empaque del producto contenga todo lo que indica (instructivo, garantía, cable de conexión). Asegúrate de que la tienda te selle la garantía o bien, guarda tu recibo de compra. En el caso del cable de conexión, no necesariamente viene incluido.
w Nuevamente, te recomendamos encarecidamente no compres este tipo de productos en el mercado informal, ya que no sabes qué es lo que en verdad estás adquiriendo. Puedes correr el riesgo de que el producto que adquieras esté dañado y pueda causarte alguna lesión y en caso de alguna reclamación, generalmente no encontrarás respuesta positiva a tu reclamo.
NORMATIVIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA NOM-024-SCFI-2013 “Información comercial para empaques, instructivos y garantías de los productos electrónicos, eléctricos y electrodomésticos”. NOM-008-SCFI-2002 “Sistema General de Unidades de Medida”. NOM-001-SCFI-1993 “Aparatos electrónicos aparatos electrónicos de uso doméstico alimentados por diferentes fuentes de energía eléctrica - requisitos de seguridad y métodos de prueba para la aprobación de tipo”. NMX-J160/2ANCE-2006 “Pilas eléctricas-Parte 2: Especificaciones físicas y eléctricas”. Procedimientos de prueba internos: CI-DIFT-71 “Procedimiento para determinar la capacidad de carga de las pilas”.
w Checa la necesidad de respaldo que requieras para tus dispositivos móviles.
Marcas / modelos analizados 9 / 29
w Una batería portátil de baja calidad o mal usada puede resultar peligrosa, al igual que usar accesorios o cables no originales, por ello, no dejes de leer las instrucciones del fabricante. Y sobre todo, evita comprar en el mercado informal estos productos.
w Antes de comprar una batería portátil, evalúa si en verdad la requieres.
Realización del estudio 11 de junio al 10 de agosto de 2018
Pruebas / ensayos realizados 06 / 52403
w Cuando llegue el momento de recargar la batería portátil, verifica que el cargador sea el adecuado y no impidas la disipación de calor poniendo ropa u otros objetos encima o alrededor de la misma. w Las baterías portátiles con capacidades de más de 5000 mAh normalmente tienen más de una salida, analiza si las necesitas todas, pues una así implica un costo mayor.
Periodo del muestreo 09 de mayo al 19 de julio de 2018
w Las baterías portátiles vienen con diferentes capacidades de corriente e indican el tipo de dispositivo que podemos conectarles. Cuanto más alto sea el valor, mayor será la potencia de la batería y por ende, mayor será la energía de recarga que brinde. Verifica en el manual de tu celular o tableta la capacidad de su batería interna, también expresada en mAh, para que compres la batería portátil indicada.
w Antes de usar por primera vez tu batería portátil, cárgala por completo, estos dispositivos tienen un pequeño periodo de adaptación para que den su máxima carga.
Fotos: rawpixel.com
VELAS TECNOLOGÍA DOMÉSTICA
Rendimiento: 5 piezas medianas • Tiempo de preparación: 2 horas Caducidad: No son un producto perecedero; sin embargo, el aroma puede perderse tras un largo almacenamiento. Es aconsejable que las uses antes de un año.
■ UTENSILIOS
• 400 g de parafina * • 200 g de cera de abeja (blanca)* • 1 cucharada de cera de carnauba* • Colorante para velas ** • 1 cucharadita de esencia del aroma de tu preferencia (*) (**)
• 5 Moldes para velas de plástico, medianos** • 45 cm de pabilo ** • Palitos de madera (para paletas, abatelenguas o para bandera, recortados)***
* Se puede adquirir en droguerías. **Se consigue en tiendas de manualidades.
** Cómpralo en una tienda de manualidades. *** Disponible en papelerías.
de plástico tienen generalmente un 1 Losorificiomoldes en su base. Pasa a través de éste el pabilo y fíjalo por fuera con un poco de cinta adhesiva (procurando que sobresalga al menos 1 cm), para que quede fijo y el orificio perfectamente cerrado para que no haya escurrimientos de cera fundida.
Beneficio Puede variar la combinación de ceras dependiendo la textura que te agrade. Ponle a las velas el color y aroma que prefieras. Puedes incorporar esencia de citronela que tiene efecto repelente contra mosquitos. Puedes probar combinaciones para aromaterapia.
Recorta el extremo del pabilo que queda libre de tal modo que sobresalgan aproximadamente 4 cm del borde del molde. Con un poco de cinta adhesiva fija este extremo a un palito de madera y dale tantas vueltas como sean necesarias para que quede tenso y fijo al centro del molde.
de cera fundida por molde y regrésala al baño de agua caliente para que se mantenga fundida. Transcurridos 15 minutos, vuelve a llenar los moldes porque la cera se habrá compactado un poco.
aproximada7 Reserva mente dos cucharadas
55 enfriar completa8 Deja mente y desmolda.
Cuando comience a hervir el con 3 ta3zasPondeunaaguacacerola 4 agua, coloca dentro del tazón al fuego y coloca la parafina y las ceras. Es recomendable agitar suavemente para facilitar que se fundan.
dentro un tazón para hacer un baño María.
9 Conservación Envuelve las velas con papel celofán o plástico para alimentos, así evitarás que pierdan su aroma.
Una vez que se haya fundido la mezcla del paso anterior, agrega el colorante y la esencia, mientras, agita para distribuirlos por todo el volumen.
Retira el tazón del baño María y comienza a llenar los moldes.
◗ Aroma a toronjil (citronella): ahuyenta mosquitos y calma los nervios. ◗ Aromas afrodisíacos: Ylang ylang, jazmín o rosa, especias como clavo, cardamomo, vainilla o pimienta.
◗ En lugar de pabilo, puedes utilizar hilaza de algodón o hilo cáñamo, aunque el pabilo será más delgado y dará menos iluminación.
◗ Aunque la parafina es barata, si elaboras velas exclusivamente utilizando este material, quedarán frágiles y quebradizas. Puedes elaborar velas exclusivamente con cera, serán más duras, tendrán mayor duración y serán de mejor calidad, aunque invertirás más dinero.
celebra con un desayuno, comida o cena.
no celebra esta fecha.
10% da otro tipo de
8% obsequia flores.
regala una visita al spa.
da tarjetas de regalo.
obsequia peluches o juguetes.
regala dulces o golosinas.
disfruta el dĂ­a con diversas actividades de entretenimiento. Foto: shutterstock
de los mexicanos regala chocolates el 14 de febrero.
regala afecto, no lo compres. Fuente: https://bit.ly/2FI8cBr
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Alerta 81/2018:
Alerta 77/2018:
Alerta 80/2018:
Dueños de autos Suzuki Grand Vitara modelo 2007.
Propietarios de cerraduras mecánicas empotradas, de la empresa dormakaba, grado 1, modelo QMS/QME, serie 100.
Empresa: Suzuki Motor de México, S. A. de C. V.
Empresa: dormakaba USA Inc.
Producto: 63 unidades afectadas.
Producto: 149 autos afectados.
Producto: 216 unidades dañadas en México.
Riesgo y/o desperfecto: Existe la posibilidad de que los parámetros de la unidad de control de regulación de faros no funcionen correctamente y, en determinadas circunstancias la inclinación del faro izquierdo se encuentre ajustado con un grado de inclinación inadecuado.
Riesgo y/o desperfecto: Suzuki detectó que el modelo Grand Vitara con motor equipado H27A (6 cilindros 2.7 litros), tiene instaladas de plástico las poleas locas de la banda motriz y debe ser reemplazada por una fabricada en metal.
Solución: Se deberá realizar una actualización del software de la unidad de control de regulación de faros (FCM) sin costo alguno. Llama sin costo a la línea de atención a clientes 01 800 835 7328 o ponte en contacto vía correo electrónico a: atención@seat.mx
Solución: La revisión, sustitución de piezas y mano de obra no genera ningún costo para el consumidor, aún si el auto se encuentra fuera de cobertura de la garantía original (3 años o 60,000 km). La campaña de revisión a las unidades afectadas se llevará a cabo durante un periodo de 12 meses, a partir del 01 de enero de 2019. Para cualquier duda o aclaración, contacta al Departamento de Relaciones Clientes por medio del correo electrónico: relaciones_clientespv@suzuki.com.mx
Usuarios de vehículos Ateca, modelo Seat, año 2019.
Riesgo y/o desperfecto: Se comunica de la campaña de retiro y servicio destinado a su cerradura mecánica empotrada, fabricadas por Thase Enterprise Co. Ltd. (“Thase”) en Taiwán, entre abril del 2013 y junio de 2018, debido a que no puede abrirse, lo que representa un peligro de atrapamiento. Solución: Los consumidores deben dejar de usar estas cerraduras y comunicarse con la empresa vía correo electrónico a: SCTH. Product.Recall.AMER@dormakaba.com para recibir instrucciones sobre cómo recibir una de reemplazo de forma gratuita.
Recetario de bebidas Bananarama
Recetario de bebidas Bananarama INGREDIENTES ½ taza de rodajas de plátano congeladas 180 ml de leche de soya 2 cucharadas de avena 2 nueces 2 almendras 1 cucharada de miel de abeja 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 pizcas de semillas de cardamomo ¼ de taza de cubos de hielo PROCEDIMIENTO 1 Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y tersa. Sirve.
Recetario de bebidas Coctel de Baileys moca
Coctel de Baileys moca INGREDIENTES 330 ml de café 200 ml de licor Baileys 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharaditas de azúcar Hielo PROCEDIMIENTO 1 Prepara un café cargado y agrégale el azúcar. Cuando aún esté caliente, añade el cacao en polvo y diluye hasta que esté bien integrado. Deja enfriar por 10 a 15 minutos en el refrigerador. 2 Pasado ese tiempo, vierte el café en un vaso para coctel y agrega el Baileys. Revuelve bien y añade el hielo. Espolvorea un poco más de cacao en polvo justo antes de servir.
Fuentes: Bananarama, en https://bit.ly/2BGtay5 Coctel de Baileys moca, en https://bit.ly/2TWzKYv
Invitado de honor en la mesa mexicana, aporta mucho sabor y un toque dulce para deleitar el paladar.
CHILE MORITA El chile morita es seco, ahumado, de color rojo oscuro, casi morado. Es familia del jalapeño pues se obtiene de una variedad pequeña de éste. Es muy picante pero también aporta cierto toque dulce. Su cáscara es tersa y brillante, se usa mucho en los estados de Veracruz, Puebla y la Ciudad de México.
RECOMENDACIONES Siempre que vayas a cocinar con un chile seco recuerda limpiarlo con una toalla de papel, luego caliéntalo unos segundos en un sartén o comal para despertar su aroma y sabor. Después hidrátalo 20 minutos en agua para suavizarlo y en caso de que quieras potenciar su sabor y reducir el picante, quítale las semillas y venas antes de prepararlo.
Con él se elaboran salsas picantes, también se añade a guisos de carne de res, pollo o cerdo para dar picor y sabor, y se hacen encurtidos o adobados.
COMPRA Y CONSERVACIÓN • Trata de comprarlos sueltos para que puedas ver bien cada pieza. • Revisa que no tengan parches transparentes en la piel, es señal de que una mosca de la fruta ha estado comiéndoselo. • Si se secan de más, hasta el punto de estár crujientes, igual puedes usarlos, sólo remójalos más tiempo y después quítales las venas y semillas.
• Si están húmedos, déjalos secar en un lugar aireado y donde les dé sol. • También puedes suavizarlos poniéndolos en un comal a fuego medio. • Guárdalos en frascos de vidrio y en un lugar fresco y seco. Puedes meterlos secos y fríos al refrigerador o congelador, así, los chiles se conservarán adecuadamente por meses.
Fuentes: - Los chiles, y en especial el Morita… merece la pena conocerlo, en https://bit. ly/2PLsXOd - Kennedy, Diana. (2012). Cocina esencial de México. 524 pp. Océano. México.
COMPACTO NUTRITIVO
La tradición japonesa de empacar comida bien balanceada y muy atractiva a la vista en una pequeña caja, aunque requiere un poco de planeación, te permite creaciones tan complejas o simples como quieras.
Nutrición y balance Incluye proteína y carbohidratos junto con frutas y verduras de distintos colores para que tengas vitaminas y minerales.
Ten en mente que el objetivo es comer de manera sana y divertida, ¡el límite es tu imaginación! Sólo sigue esta guía básica para preparar tus bentos en casa
Antojo a la vista Empaca la comida de forma atractiva combinando colores y texturas.
Simplicidad Tres o cuatro ingredientes son más que suficientes. Sabor Elige alimentos que sean ricos si se comen fríos.
Higiene Como no solemos refrigerar el lunch, hay que cuidar el tipo de alimentos empleados, así como su manejo para que no se echen a perder. Evita guisados que tengan líquidos porque se mezclan con el resto de la comida.
Futuros bentos Prepara alimentos para tus menús y congélalos en porciones individuales que te sirvan en varias ocasiones. También puedes usar sobras de la comida de ayer.
ALIMENTOS QUE PUEDES INCLUIR
Carbohidratos: Arroz para sushi –prepáralo según las instrucciones del paquete–, pan, papa, camote y granos enteros como cebada, centeno, quinoa, pastas.
Ingredientes naturales Usa alimentos frescos, sobre todo frutas y verduras. Excluye los procesados que contengan azúcar, grasas y sal.
Proteínas: Salmón, atún, pollo asado o en teriyaki, albóndigas secas, carne con verduras, huevo cocido, jamón, queso, tofu.
Verduras y frutas: Todo tipo de hojas verdes, frutas y verduras de múltiples colores.
Para recetas e ideas escríbeme a: julie@cocinadelatierra.com Facebook: Cocina de la Tierra
Anticipación La noche anterior prepara los carbohidratos — puedes conservar en una bolsa lo que vas a ir usando en la semana—, corta las verduras, rebana la carne o pescado, desinfecta la lechuga, etc. Por la mañana empaca, ¡y listo! Contenedor adecuado En tiendas de productos asiáticos se consiguen cajitas para bento, pero cualquier recipiente plástico con tapa te puede servir. Para mantener separada la comida usa capacillos de cupcakes.
PARA DECORAR TUS BENTOS: - Usa cortadores de galletas con distintas formas (corazón, estrella, animalitos) o de comida con patrones –zig-zag, ondas– para dar forma a los alimentos, o bien, rebánalos muy delgados con mandolina. - Clava palillos de colores o de figuritas. - La idea es que la comida sea muy compacta para que los ingredientes se mantengan en orden. - En las tiendas de productos asiáticos puedes encontrar diversos utensilios.
GUISADO DE CARNE CON ACELGAS (6 raciones)
Aporte nutrimental por ración: Kcal: 487 Proteínas: 31 g
¾ kg de bistec de res 2 manojos de acelgas (250 g)  1 jitomate grande (275 g), sin cáscara ni semillas, picado  4 papas (840 g), cortadas en cubos medianos  ½ pieza de cebolla chica (90 g), finamente picada  1 diente de ajo triturado (2 g)  Pimentón  Comino  6 cucharadas de aceite (60 ml)  Sal y pimienta  Laurel  
Grasa: 17 g Colesterol: 54 mg
Fibra dietética: 5 g 5
Unta los bisteces con el ajo, salpimienta y déjalos reposar en el refrigerador por 20 minutos. Mientras, lava las acelgas hoja por hoja, enróllalas juntas a manera de un taco, y rebánalas con todo y el tallo. En una cacerola acitrona la cebolla con dos cucharadas de aceite e incorpora las papas. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen. Posteriormente, añade el jitomate y cuando cambie de color, agrega un poco de agua o caldo para que las papas se cuezan. Al soltar el hervor, agrega las especias al gusto, sal, pimienta y tapa la cacerola. Mientras las papas se cuecen, sofríe los bisteces en una sartén con un poco de aceite y córtalos en tiras medianas. Reserva. Luego de 15 minutos, añade las acelgas al guiso con las papas y verifica la sazón. Sirve las papas con acelgas bien caliente y encima coloca las tiras de carne.
TORTAS DE CAMARÓN CON CALABACITAS EN CHILE MORITA (6 raciones)
250 g de camarones secos 4 huevos (220 g)  4 cucharadas de pan molido (20 g)  1 taza de arroz (180 g), cocido al vapor  ¾ kg de calabacitas cortadas en cubos  ½ kg de tomate verde  1 trozo de cebolla (60 g)  2 dientes de ajo (4 g)  jugo de limón al gusto  4 chiles morita (12 g) o al gusto, remojados y desvenados  150 ml de aceite para freír  
Cuece los camarones enteros, quita las cabezas y colas, y muele los camarones con todo y cáscara sin agua. Aparte, bate las claras de huevo a punto de turrón con unas gotas de jugo de limón; luego, agrega las yemas cuidadosamente una por una e incorpora con movimientos envolventes. Añade el camarón y el pan molido. Mezcla cuidadosamente. Calienta el aceite a fuego medio. Toma cucharadas de la mezcla y fríelas por ambos lados, baja un poco el fuego. Escurre sobre papel absorbente y reserva. Asa los tomates con la cebolla y los ajos. Después, licualos con los chiles y su agua de remojo. Sofríe la salsa en una cucharada de aceite, sazona con sal al gusto. Incorpora las calabacitas crudas y tapa la olla. Si es necesario, añade un poco de caldo o agua para que no espese demasiado. Deja a fuego bajo hasta que las calabacitas estén tiernas. Al momento de servir, sumerge las tortitas en la salsa caliente. Acompaña con el arroz blanco al vapor.
Aporte nutrimental por ración: Kcal: 522 Proteínas: 33 g Grasa: 27 g Colesterol: 177 mg Fibra dietética: 4 g
Fotografía: José Rodríguez Chef: Julio Romagnoli Nutrióloga: María Rosa Ochoa
Revista del Consumidor febrero 2019

References: Artículo 58
 Artículo 7
 Artículo 32
 Artículo 59
 Artículo 19
 Artículo 12
 Artículo 50

Artículo 7
 Artículo 19
 Artículo 10
 Artículo 92
 Artículo 92
 Artículo 99
 Artículo 105
 Artículo 97
 resolución