Source: https://www.slideshare.net/calidadyalimentum/regulacin-legislacin-y-proteccin-de-los-consumidores-en-amrica-latina
Timestamp: 2017-08-22 22:50:06+00:00

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REGULACIÓN, LEGISLACIÓN Y PROTECCIÓN DE LOS CONSUMIDORES EN AMÉRICA L…
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1. JORNADAS	DE	MERCADO,	ECONOMÍA	E	INNOVACIÓN	EN	ALIMENTACIÓN	2011
2. REGULACIÓN,	LEGISLACIÓN	Y	PROTECCIÓN	DE	LOS	CONSUMIDORES	EN	AMÉRICA	LATINA	Yury	M	Caldera	P	Móvil:	(+34)	603	698	532	e-­‐mail:	infoalimentario@gmail.com	España,	24/11/2011
3. AGENDA	§  CONSIDERACIONES	§  ANTECEDENTES	§  MARCO	DE	REFERENCIA	INTERNACIONAL	§  REGULACIÓN,	LEGISLACIÓN	Y	PROTECCIÓN	§  REGULACIONES	Y	LEGISLACIONES	NACIONALES	§  CONCLUSIONES
4. AMÉRICA	LATINA
6. AMÉRICA	LATINA	20	países	y	8	dependencias
7. AMÉRICA	LATINA	577.200.000	mill	de	habitantes
8. AMÉRICA	LATINA	EL	75%	VIVE	EN	ÁREAS	URBANAS
9. AMÉRICA	LATINA	LA	POBLACIÓN	ACTIVA	SE	UBICA	ENTRE	20	Y	59	AÑOS	DE	EDAD
10. AMÉRICA	LATINA	67%	DE	POBLACIÓN	ECONÓMICAMENTE	ACTIVA	2010
11. AMÉRICA	LATINA	TASA	DE	POBLACIÓN	ACTIVA,	TOTAL	(%	DE	LA	POBLACIÓN	TOTAL	MAYOR	DE	15	AÑOS)	Banco	Mundial	2011.	h�p://datos.bancomundial.org/indicador/SL.TLF.CACT.ZS/countries/1W-­‐XJ?display=graph
12. AMÉRICA	LATINA	ESTIMACIÓN	DEL	PIB	EN	2011	SEGÚN	FMI
13. AMÉRICA	LATINA
14. CONSUMO	-­‐	CONSUMIDOR	CARACTERÍSTICAS	1	§ Diferencias	de	factores	polí�cos,	económicos	y	culturales.	§ Cadena	de	distribución	larga.	§ Comercio	informal	abundante.	§ Mayor	costo	de	los	productos	en	los	sectores	populares.	Revista	"Entorno-­‐Empresarial.Com”.	Marke�ng	y	Ventas	.	Caracterís�cas	del	mercado	la�noamericano
15. CONSUMO	-­‐	CONSUMIDOR	Comercio	informal	de	alimentos
16. CONSUMO	-­‐	CONSUMIDOR	CARACTERÍSTICAS	2	§ División	económica	marcada	(20/80)	§ Las	mujeres	siguen	siendo	las	principales	decisoras	de	las	compras	§ Los	negocios	de	barrio	conviven	con	los	supermercados	Revista	"Entorno-­‐Empresarial.Com”.	Marke�ng	y	Ventas	.	Caracterís�cas	del	mercado	la�noamericano
17. CONSUMO	-­‐	CONSUMIDOR	Grandes	supermercados
18. CONSUMO	-­‐	CONSUMIDOR	CARACTERÍSTICAS	3	§ El	peso	de	las	marcas	de	primera	es	esencial	cuando	se	trata	de	alimentos	§ Atención	focalizada	en	el	precio	por	sobre	la	calidad.
19. CONSUMO	-­‐	CONSUMIDOR	CARACTERÍSTICAS	4	§ Marcada	tendencia	general	hacia	el	bienestar.	§ Existe	interés	por	mantener	un	cuerpo	sano	y	esté�camente	lindo.	§ 80%	de	los	consumidores	aﬁrma	que	lo	más	importante	en	sus	vidas	es	la	salud.	informe	de	la	consultora	Kantar	Group.	2011
20. CONSUMO	-­‐	CONSUMIDOR	Cuidado	de	la	ﬁgura
21. CONSUMO	-­‐	CONSUMIDOR	CARACTERÍSTICAS	5	§ Dos	tendencias,	comer	menos	y	comer	mejor.	§ Se	opta	por	ingerir	comidas	más	sanas	y	equilibradas.	§ Gran	importancia	a	la	información	nutricional	de	los	alimentos	y	bebidas.	informe	de	la	consultora	Kantar	Group.	2011
22. CONSUMO	-­‐	CONSUMIDOR	Aumenta	la	tendencia	por	alimentos	saludables
23. CONSUMO	-­‐	CONSUMIDOR	CARACTERÍSTICAS	6	§ Un	45%	asegura	que	no	sabe	diferenciar	cuáles	son	los	productos	saludables.	§ 70%	no	consume	productos	light	aún.	informe	de	la	consultora	Kantar	Group.	2011
24. CONSUMO	-­‐	CONSUMIDOR	Indecisión	por	desconocimiento
26. ANTECEDENTES	Prohibición	de	vender	cualquier	alimento	adulterado	Prohibición	Consumo	de	productos	derivados	de	la	sangre	(salsas)	Venta	de	carne	contagios	Emperador	Leo	VI	de	Bizancio	CA.	886-­‐911	(English	Statute	of	Pillory	and	Thumbrell	1266/67)
27. ANTECEDENTES	Vender	al	día	siguiente	el	pescado	no	vendido	del	día	anterior	(Autoridades	Municipales	de	Zurich	1319	Declaración	de	los	derechos	universales	del	hombre	1789
28. ANTECEDENTES	El	15	de	marzo	de	1963,	el	Presidente	de	EE.UU.,	John	F.	Kennedy,	pronunció	un	discurso	ante	el	Congreso	de	ese	país	en	el	que	se	reﬁrió	a	los	derechos	de	los	consumidores
29. MARCO	DE	REFERENCIA	INTERNACIONAL
30. MARCO	DE	REFERENCIA	El	16	de	abril	de	1985	/RES/39/248,	fue	aprobada	ONU,	la	Resolución,	sobre	protección	al	consumidor
31. MARCO	DE	REFERENCIA	ONU	DIRECTRICES	ONU	PARA	LA	PROTECCIÓN	DEL	CONSUMIDOR	(1999)	Promoción	de	modalidades	sostenibles	de	consumo	Medidas	que	permiten	a	los	consumidores	obtener	compensación	Cooperación	internacional	Normas	para	la	seguridad	y	calidad	de	los	servicios	y	bienes	de	consumo	Medidas	rela�vas	a	esferas	concre	tas	Seguridad	Programas	de	educación	e	�sica	información	Sistemas	de	distribución	de	servicios	y	bienes	de	consumo	esenciales	Promoción	y	protección	de	los	intereses	económicos	de	los	consumidores
32. XXX	“Los	gobiernos	deben	tener	en	cuenta	la	necesidad	de	seguridad	alimentaria	que	�enen	todos	los	consumidores	y	apoyar,	en	la	medida	de	lo	posible,	las	normas	del	Codex	Alimentarius	de	la	FAO	y	la	OMS	o,	en	su	defecto,	otras	normas	alimentarias	internacionales	de	aceptación	general”	H.	Medidas	rela�vas	a	esferas	concretas.	Punto	57
33. MARCO	DE	REFERENCIA	FAO	ISSN 1020-2579“Codex	Alimentarius	es	un	conjunto	de	normas,	códigos	de	prác�cas,	directrices,	y	otras	recomendaciones”	Etiquetado de los Alimentos “La	máxima	prioridad	de	la	Comisión	del	Codex	Alimentarius	Quinta edición es	proteger	la	salud	de	los	consumidores	y	asegurar	prác�cas	equita�vas	en	el	comercio	de	los	alimentos”
34. CONSUMIDOR	Alimentos	de	calidad
35. REGULACIÓN,	LEGISLACIÓN	Y	PROTECCIÓN
36. REGULACIÓN	-­‐	LEGISLACIÓN	FUNDAMENTACIÓN DE LA REGULACIÓN CONSUMIDOR	2024	2023	CALIDAD	INFORMACIÓN	NUTRICÓN	2022	SEGURIDAD	ALIMENTARIA	INOCUIDAD	ACCESO	PRECIO	2020
37. REGULACIÓN	Sanción	ante	la	especulación	(Venezuela)
38. REGULACIÓN
39. XXX	La	información	(e�quetado)	�ene	cada	día	mas	relevancia
40. LEGISLACIÓN	NORMAS	TÉCNICAS	DIRECTIVA	REGLAMENTOS	TÉCNICOS	REGLAMENTOS	CÓDIGOS	RESOLUCIONES	DECRETOS	LEYES
41. LEGISLACIÓN	Un	marco	regulatorio	heterogeneo	y	homogeneo
42. LEGISLACIÓN	NIVELES DE COBERTURA GRADO DE CUMPLIMIENTO INSTRUMENTOS LEGALES Regional o Nacional Internacional Obligatorio Voluntario ComunitariaLey * *Decreto * *Resolución * * * *Código * *Directiva EUROPA	* * *Reglamento * * *Reglamento técnico * * *Norma técnica * * * * *
43. REGULACIÓN
44. REGULACIÓN	Colombia	México
45. REGULACIÓN	INSTITUCIONALIDAD	CONSUMO	ALIMENTOS
46. REGULACIÓN	ALIMENTOS	SUPLEMENTOS
47. REGULACIONES	Y	LEGISLACIONES	NACIONALES
48. REGULACIONES	Y	LEGISLACIONES	NACIONALES	ALIMENTO	=	BIEN	O	PRODUCTO
49. NORTE	Y	CENTRO	AMÉRICA
50. MÉXICO	Ley	federal	de	protección	al	consumidor	§  Ley	general	de	salud	§  Reglamento	de	la	ley	general	de	salud	en	materia	de	publicidad	§  NORMA	oﬁcial	mexicana	NOM-­‐051-­‐SCFI/ SSA1-­‐2010,	especiﬁcaciones	generales	de	e�quetado	para	alimentos	y	Bebidas	no	alcohólicas	preenvasados-­‐información	comercial	y	sanitaria.
54. CENTRO	AMÉRICA	PAIS	LEGISLACIÓN	§  Ley	de	protección	al	consumidor	HONDURAS	§  Código	de	salud	§  Normas	técnicas	de	alimentos	§  Ley	de	protección	al	consumidor	EL	SALVADOR	§  Normas	técnicas	de	alimentos	§  Ley	de	Protección	al	Consumidor	GUATEMALA	§  Normas	técnicas	de	alimentos
55. EL	SALVADOR
58. CENTRO	AMÉRICA	PAIS	LEGISLACIÓN	§  Ley	de	protección	al	consumidor	NICARAGUA	§  Código	de	salud	§  Normas	técnicas	de	alimentos	§  Ley	de	protección	al	consumidor	COSTA	RICA	§  Normas	técnicas	de	alimentos	§  Ley	de	Protección	al	Consumidor	PANAMÁ	§  Normas	técnicas	de	alimentos
60. SISTEMA	DE	LA	INTEGRACIÓN	CENTROAMERICANA	El	18	de	mayo	de	2007,	los	Titulares	de	las	agencias	gubernamentales	de	protección	al	consumidor	de	Guatemala,	El	Salvador,	Honduras,	Nicaragua,	Panamá	y	Costa	Rica	acordaron	ﬁrmar	un	convenio	para	cons�tuir	el	Consejo	Centroamericano	de	Protección	al	Consumidor	(CONCADECO)
61. COSTA	RICA	Ins�tuto	Costarricense	de	Inves�gación	y	Enseñanza	en	Nutrición	y	Salud
63. SUR	AMÉRICA
64. SUR	AMÉRICA	PAIS	LEGISLACIÓN	§  Ley	de	protección	al	consumidor	VENEZUELA	§  Reglamento	general	de	alimentos	§  Normas	técnicas	de	alimentos	§  Reglamentos	técnicos	de	alimentos	(Resoluciones)	COLOMBIA	§  Normas	Técnicas	de	alimentos	§  Ley	de	Protección	al	Consumidor	PERÚ	§  Normas	técnicas	de	alimentos
65. SUR	AMÉRICA
66. SUR	AMÉRICA	PAIS	LEGISLACIÓN	§  Ley	orgánica	de	protección	al	consumidor	ECUADOR	§  Normas	técnicas	de	alimentos	§  Normas	Técnicas	de	alimentos	BOLIVIA
67. ECUADOR	Art. 13.- PRODUCCION TRANSGÉNICA.- Si los productos de consumo humano o pecuario acomercializarse han sido obtenidos o mejorados mediante transplante de genes o, en general,manipulación genética, se advertirá de tal hecho en la etiqueta del producto, en letrasdebidamente resaltadas.Art. 14.- ROTULADO MINIMO DE ALIMENTOS.- Sin perjuicio de lo que dispongan las normastécnicas al respecto, los proveedores de productos alimenticios de consumo humano deberánexhibir en el rotulado de los productos, obligatoriamente, la siguiente información:a) Nombre del producto;b) Marca comercial;c) Identificación del lote;d) Razón social de la empresa;e) Contenido neto;f) Número de registro sanitario;g) Valor nutricional;h) Fecha de expiración o tiempo máximo de consumo;i) Lista de ingredientes con sus respectivas especificaciones;j) Precio de venta al público;k) País de origen; y,l) Indicación de si se trata de alimento artificial, irradiado ogenéticamente modificado.
69. CHILE	1 REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS. DECRETO SUPREMO N° 977/96 TITULO PRELIMINAR Artículo 1.- Este reglamento establece las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción, importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la salud y nutrición de la población y garantizar el suministro de productos sanos e inocuos. Este reglamento se aplica igualmente a todas las personas, naturales o jurídicas, que se relacionen o intervengan en los procesos aludidos anteriormente, así como a los establecimientos, medios de transporte y distribución destinados a dichos fines. Para la aplicación del presente reglamento regirán las definiciones y requisitos que su texto establece. Artículo 2.- Alimento o producto alimenticio es cualquier substancia o mezclas de substancias destinadas al consumo humano, incluyendo las bebidas y todos los ingredientes y aditivos de dichas substancias. Materia prima alimentaria es toda sustancia que para ser utilizada como alimento, precisa de algún tratamiento o transformación de naturaleza química, física o biológica. Artículo 3.- Todos los alimentos y materias primas, deberán responder en su composición química, condiciones microbiológicas y caracteres organolépticos, a sus nomenclaturas y denominaciones legales y reglamentarias establecidas. La producción, distribución y comercialización de los alimentos y materias primas transgénicos, deberán ceñirse, para su autorización, a las normas técnicas que dicte sobre esta materia el Ministerio de Salud.(1) La autorización será otorgada mediante resolución por el Servicio de Salud competente. Artículo 4.- Corresponderá a los Servicios de Salud el control sanitario de los alimentos y velar por el cumplimiento de las disposiciones relativas a esta materia del Código Sanitario y del presente reglamento, todo ello de acuerdo con las normas e instrucciones generales que imparta el Ministerio de Salud. (1) Inciso agregado, como aparece en el texto, por Dto. N° 475, de 1999, del Ministerio de Salud, publicado en el Diario Oficial de 13 de enero de 2000
71. MERCOSUR	En	1.994	el	Grupo	Mercado	Común	(en	adelante	GMC)	dictó	la	Resolución	126/94	por	la	que	dispuso	que	hasta	tanto	no	sea	aprobado	un	Reglamento	Común	para	la	Defensa	del	Consumidor,	cada	Estado	Parte	aplicará	su	propia	legislación	tui�va	del	consumidor	a	los	productos	y	servicios	que	se	comercialicen	en	su	territorio.
72. XXX	PAIS	LEGISLACIÓN	§  Código	de	Defensa	del	Consumidor	(CDC) BRASIL	Reglamento	técnicos	de	alimentos	§  Ley	de	Protección	al	Consumidor	§  Reglamento	técnicos	de	alimentos	ARGENTINA	§  Código	alimentos	argen�nos	§  Ley	de	Protección	al	Consumidor	URUGUAY	§  Reglamento	técnicos	de	alimentos	§  Ley	de	Protección	al	Consumidor	PARAGUAY	§  Reglamento	técnicos	de	alimentos
73. MERCOSUR
74. MERCOSUR
75. MERCOSUR	Abril 2011 EL DERECHO ALIMENTARIO EN AMÉRICA LATINA Las autoridades sanitarias argentinas y uruguayas anuncian el retiro voluntario por parte de la trasnacional Nestlé de los cereales Nestum Maíz y Nestum 5 Cereales por fallas en la mezcla de ingredientes ………………………………………………………………………………………… 26 La Cámara de Industrias de Nicaragua (CADIN) somete a discusión pública la norma técnica obligatoria para regular la publicidad de alimentos, complementos alimenticios y bebidas ……………………………………………………………………………………………………………… 27 La Corporación Nacional de Consumidores y Usuarios (CONADECUS) de Chile denuncia a diferentes marcas de helados por etiquetado engañoso …………………………………………………………………………………………………………………………………………… 28 La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) presentó una propuesta de reglamento para regular la promoción y venta de alimentos chatarra, complementos alimenticios y bebidas alcohólicas …………………………………………………………………… 29 Ñ
78. UNASUR
79. UNASUR
80. CONCLUSIONES
81. CONCLUSIONES	Existencia	de	un	marco	regulatorio	sobre	defensa	de	los	derechos	de	los	consumidores	Marco	regulatorio	de	alimentos	heterogéneo	en	cuanto	a	instrumentos	legales	Nivel	de	regulación	en	el	ámbito	alimentación	muy	diferenciado	Demasiada	atención	al	precio	de	los	alimentos
82. CONCLUSIONES	Evolución	de	la	inocuidad	alimentaria	a	la	seguridad	alimentaria	Fortalecimiento	de	la	cooperación	entre	bloques	regionales	Incremento	en	la	demanda	de	información	por	los	consumidores
ARGENTINA - Plan Nacional de Seguridad Alimentaria
Power point legislacion
Rosana Irungaray

References: Artículo 1
 Artículo 2
 Artículo 3
 resolución 
 Artículo 4
	Resolución