Source: https://ilmondodiortolandia.com/2014/12/05/tortino-al-caffe-con-crema-chantilly-al-rhum/
Timestamp: 2020-03-30 19:09:18+00:00

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Tortino al caffè con crema chantilly al Rhum | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"
E’ Venerdì e anche oggi per la Rubrica “L’Angolino del Papà” ho deciso di presentarvi un dolce: un tortino di pan di spagna, imbevuto di caffè e farcito con Crema Chantilly aromatizzata al Rhum. Una sorta di Tiramisù, monoporzione, molto delicato e gustoso, perfetto per concludere una buona cena. Io e la ciurma abbiamo voluto decorarlo a festa, in stile Natalizio, per renderlo più adatto al periodo!
Per il pan di spagna unite in una ciotola le uova con un pizzico di sale e lo zucchero e frullate per 10 minuti sino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Ora incorporate la farina setacciata insieme alla fecola e amalgamate bene il tutto. Versate in una teglia ricoperta da carta forno e infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Lo spessore del pan di spagna deve essere di circa 2,5 cm, quindi scegliete una teglia adatta.
Una volta cotto sfornate, lasciate intiepidire, togliete dalla teglia e fate raffreddare completamente prima di tagliarlo.
Nel frattempo preparate la crema chantilly unendo la panna, il rhum e la vanillina in un bicchiere a sponde alte e frullando con un frullatore ad immersione aggiungendo lo zucchero a velo piano piano. Riporre in frigorifero.
Con l’aiuto di un coppapasta ritagliate due sagome rotonde di pan di spagna. Quello avanzato potete tranquillamente utilizzarlo per altri dolci o eventualmente congelarlo per l’occorrenza.
Con un coltello ben affilato dividete in senso orizzontale in due ogni porzione, inzuppate entrambi le fette di caffè
e farcite l’interno con la crema chantilly al rhum. Sovrapponete le due parti, ricoprite per intero il tortino, spolverizzate con cacao e decorate a piacere.
Riponete in frigo e al momento di servire accompagnate con un bicchierino di grappa come quella alla salvia e anice stellato che vi avevo proposto tempo fa.
Molto carino vero? e poi vi assicuro che è buonissimo (anche la mamma deve assaggiare)!
Questo articolo è stato pubblicato in dolci, Ricette "L'Angolino del Papà" e taggato come crema chantilly al rhum, tortino al caffè, tortino con crema chantilly il 5 dicembre 2014 da Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia
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19 pensieri su “Tortino al caffè con crema chantilly al Rhum”
Rebecca Antolini 5 dicembre 2014 alle 09:35
Come sempre trtti bene il tuo marito…. cara Manu abbi un felce weekend e un sereno 2° Avvento un abbraccio Pif ❤
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 5 dicembre 2014 alle 14:04
Ciao tesoro, mattinata di spesa! ti ringrazio, un felice week end anche a te tvb ❤
Rebecca Antolini 5 dicembre 2014 alle 14:11
anche noi dobbiamo fare le spese… credo che lo facciamo domani mattina 😉
marilenainthekitchen 5 dicembre 2014 alle 10:53
Oh my God😀😋😋😋😋 Beati questi Papà! !! Il tuo Vice Capitano è davvero : baciato dal mestolo” eh? Bella questa! !😃 Buon Venerdì Cara Manu X
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 5 dicembre 2014 alle 13:57
Ahahahah! anche a te tesoro! baci
lemieemozioniinimmaginieparole. 5 dicembre 2014 alle 12:43
Sei un attentato alla gola un sorriso.
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 5 dicembre 2014 alle 13:56
hihihi! baci Franca
lemieemozioniinimmaginieparole. 5 dicembre 2014 alle 15:43
Nonmettermipressione 5 dicembre 2014 alle 12:48
W i dolciiiiii!
Silva Avanzi Rigobello 5 dicembre 2014 alle 13:41
Con un dolcetto così delizioso papà Mauro si riprenderà in gran fretta! Com’è il bollettino medico oggi?
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 5 dicembre 2014 alle 13:55
ciao Silva, Febbre sconfitta, solo tosse e raffreddore per la piccola Greta. Il resto della ciurma è tornato in gran forma! grazieeee
Patrizia M. 5 dicembre 2014 alle 15:24
Io oggi sono un papà ahahhaha, troppo buono questo tortino.
Auguroni per tutto e buon fine settimana a te e alla ciurma.
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 5 dicembre 2014 alle 18:56
ciao Pat, se vuoi favorire ti aspetto a braccia aperte!! baci e un buon week end a te!
giselzitrone 5 dicembre 2014 alle 16:20
Oh wie lecker möchte ich jetzt gerne essen.Wünsche dir einen schönen besinnlichen zweiten Advent Grüße und Freundschaft.Gislinde
Il Soffio di Zefiro 5 dicembre 2014 alle 22:48
Illegale da quanto è buono ❤
Rebecca Antolini 6 dicembre 2014 alle 03:24
Oggi si festeggia da noi … anche a te cara Manu un buon San Nicolò … http://rebeccaantolini.wordpress.com/2014/12/06/san-nicola-sankt-nikolaus/ 😉
Leti Leti 6 dicembre 2014 alle 13:12
Caspita!!! Msono persa questa torta favolosa!!! La crema chantilly, il rum, la panna…svengo sul pc…me ne mangerei una fetta proprio ora che si avvicina il pranzo!!! Brava Manu!!! Baciotti
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 6 dicembre 2014 alle 14:44
ahahah … potresti provare a fare una versione Senza … sono sicura che sarebbe ottima! La crema chantilly l’ho già fatta senza lattosio ed è buonissima!! bacio

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