Source: https://www.bozpprofi.cz/33/prestavka-na-jidlo-a-oddech-uniqueidgOkE4NvrWuNbYgYq82yeiEhtaShC1JF_Ag_rzFJ8D5c/
Timestamp: 2017-12-13 15:10:22+00:00

Document:
Přestávka na jídlo a oddech | Články na témata bezpečnost práce, Legislativa a komentáře, Poradna BOZP, Ochrana zdraví při práci, Prevence rizik, Technicko-bezpečnostní rozbory činností, Školení a vzdělávání BOZP, Vzorová dokumentace BOZP
9.3.2017, JUDr. Eva Dandová, Zdroj: BOZPprofi (http://www.bozpprofi.cz)
Jsem zaměstnaná na poloviční úvazek, tudíž 4 hodiny denně. Od zaměstnavatele mám nařízenou pracovní přestávku po odpracování 4 hod. tzn. po ukončení celé pracovní doby musím setrvat v práci ještě půl hod., která je neplacená a v tomto čase se naobědvat. Nezáleží na tom, zda oběd odebírám, či ne. Je to moje volba. Mohu sníst oběd po ukončení 4 hod. pracovní doby - třeba za 10 minut a po té opustit pracoviště? Nebo jsem vázána tím, že oběd odeberu a pak tudíž musím využít plně půl hod. neplacenou pauzu na oběd?
To je vše nesprávný výklad zákona. Podle výslovného ustanovení § 88 zákona č. 262/2006 Sb., zákoníku práce platí, že zaměstnavatel je povinen poskytnout zaměstnanci nejdéle po 6 hodinách nepřetržité práce přestávku v práci na jídlo a oddech v trvání nejméně 30 minut; mladistvému zaměstnanci musí být tato přestávka poskytnuta nejdéle po 4,5 hodinách nepřetržité práce. Jde-li o práce, které nemohou být přerušeny, musí být zaměstnanci i bez přerušení provozu nebo práce zajištěna přiměřená doba na oddech a jídlo; tato doba se započítává do pracovní doby. Mladistvému zaměstnanci musí vždy být poskytnuta přestávka na jídlo a oddech podle věty první.
Podle § 88 odst. 3 zákona č. 262/2006 Sb., zákoníku práce, přestávky v práci na jídlo a oddech se neposkytují na začátku a konci pracovní doby. Poskytnuté přestávky v práci na jídlo a oddech se nezapočítávají do pracovní doby.
Abychom si celý problém objasnili, musíme zajít do prvního zákoníku práce, který obsahoval právní úpravu přestávek v práci již od počátku své účinnosti, tedy již od 1. 1. 1966 s tím, že podle tehdejší úpravy byla organizace povinna poskytnout pracovníku přestávku na jídlo a oddech v trvání nejméně 15 minut, a to nejdéle po pěti hodinách nepřetržité práce. Již tehdy platilo, že v případě prací, které nemohou být přerušeny, musí být pracovníku i bez přerušení provozu nebo práce zajištěna přiměřená doba pro oddech a jídlo. Teprve novelou zákoníku práce účinnou od 1. ledna 1989 byla doba přestávky na jídlo a oddech prodloužena z 15 na 30 minut.
Významnější změnu pak přinesla až harmonizace našeho práva s právem EU. Na základě novely zákoníku práce provedené zákonem č. 155/2000 Sb., byl zaměstnavatel s účinností od 1. ledna 2001 povinen poskytnout zaměstnanci pracovní přestávku na jídlo a oddech v trvání nejméně 30 minut již nejdéle po čtyřech a půl hodinách nepřetržité práce. Zásadní změnu pak přinesla harmonizační novela zákoníku práce novým zněním § 89 odst. 5, podle kterého se poskytnuté přestávky na jídlo a oddech nezapočítávají do pracovní doby. To především znamená, že za ně od 1. 1. 2001 nenáleží ani mzda, resp. plat.
Tím se stala přestávka v práci de facto odpočinkem zaměstnance, volnou dobou, za kterou nenáleží mzda ani plat. Druhá euronovela prvního zákoníku práce provedla ještě jednu změnu – stanovila, že přestávka v práci se poskytuje ne za 4,5 hodiny ale za 6 hodin. Důvodem byla důsledná implementace článku 4 směrnice Rady č. 93/104/ES o určitých aspektech stanovení pracovní doby, která umožňuje poskytování přestávky na jídlo a oddech až po šesti hodinách nepřetržité práce a článku 12 směrnice Rady č. 94/34/ES o ochraně mládeže při práci. Důvodová zpráva k druhé euronovele prvního zákoníku práce (k zákonu č. 46/2004 Sb.) k tomu vysvětlovala, že posunutí přestávky ze 4,5 hodin nepřetržité práce na 6 hodin přinese výhodu pro zaměstnance s kratší pracovní dobou, kteří ji nebudou čerpat.
Změna ustanovení spočívala v tom, že nárok na přestávku na jídlo a oddech zaměstnanci vznikne až po šesti hodinách nepřetržité práce, přičemž není vyloučeno, aby zaměstnavatel stanovil začátek přestávek na jídlo a oddech ne až po šesti hodinách, ale např. po pěti hodinách, to je jeho pravomoc, neboť o rozvržení pracovní doby rozhoduje sám, popřípadě v dohodě s příslušným odborovým orgánem, pokud tento u něj působí. Tuto právní úpravu také převzal v plném rozsahu druhý zákoník práce do ustanovení § 88 zákona č. 262/2006 Sb., zákoníku práce.
Přestávku na jídlo a oddech je totiž nutno chápat jako institut prevence před úrazy obecně chránící zdraví zaměstnance. Z toho důvodu se také přestávky nemohou poskytovat na začátku nebo na konci směny. Z toho tedy vyplývá, že pokud Vás zaměstnavatel nutí setrvat na pracovišti po skončení pracovní doby, jedná tak v rozporu se zákonem.

References: § 88
 zákona č. 262
 § 88
 zákona č. 262
 § 89
 § 88
 zákona č. 262