Source: https://www.edilex.fi/lainsaadanto/20060023
Timestamp: 2020-03-28 23:53:33+00:00

Document:
Elintarvikelaki 23/2006 | EDILEX
Elintarvikelaki 13.1.2006/23
1 – 6 a §1 lukuYleiset säännökset
4 §Soveltamisalan rajoitukset
6 §Määritelmät
6 a §Riskien huomioon ottaminen
7 – 15 a §2 lukuElintarvikkeita, elintarviketuotantoon käytettäviä eläimiä, elintarvikehuoneistoja ja alkutuotantopaikkoja koskevat vaatimukset
7 §Elintarvikkeita koskevat yleiset vaatimukset
8 §Eräitä elintarvikkeita koskevat vaatimukset
9 §Elintarvikkeesta annettavia tietoja koskevat yleiset vaatimukset
10 §Elintarvikehuoneistoa ja alkutuotantopaikkaa koskevat yleiset vaatimukset
11 §Elintarvikkeiden käsittelyä, säilytystä ja kuljetusta koskevat vaatimukset
12 §Elintarviketuotantoon käytettävien eläinten terveydentilaa ja käsittelyä koskevat vaatimukset
13 §Ilmoittaminen elintarvikehuoneistosta ja laitoshyväksymisen hakeminen
14 §Elintarvikehuoneistoa koskevan ilmoituksen käsittely
15 §Elintarvikehuoneiston hyväksyminen laitokseksi
15 a §Liikkuvasta elintarvikehuoneistosta tiedottaminen
16 – 28 a §3 lukuElintarvikealan toimijaa koskevat vaatimukset
16 §Elintarvikealan toimijan vastuuta koskevat yleiset vaatimukset
16 a §Elintarvikealan toimijan luotettavuus
17 §Jäljitettävyyttä koskevat vaatimukset
18 §Eläimistä saataviin elintarvikkeisiin liittyvä kirjanpito, asiakirjat ja merkinnät
19 §Omavalvonta
21 §Valvontatietojen julkistaminen
21 a §Elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvien tarvikkeiden markkinoille saattamisesta ilmoittaminen
22 §Alkutuotantopaikan ilmoittaminen
22 a §Alkutuotantopaikan hyväksyminen
24 §Elintarvikealan toimijan tiedonantovelvollisuus
25 §Zoonoosit
26 §Elintarvikealan toimijan avunantovelvollisuus
27 §Elintarvikehygieeninen osaaminen
28 §Hygieniapassitestaaja
29 – 36 §4 lukuViranomaiset ja niiden tehtävät
29 §Yleinen suunnittelu ja ohjaus
30 §Keskusviranomainen
31 §Alueellinen elintarvikevalvonta
32 §Kunnan elintarvikevalvonta
33 §Kunnan elintarvikevalvonnan tehtävät
34 §Muut valvontaviranomaiset
34 a §Valtion ravitsemusneuvottelukunta
35 §Valvontaviranomaisten pätevyys
36 §Ulkopuoliset asiantuntijat
37 – 40 a §5 lukuLaboratoriot
37 §Kansalliset vertailulaboratoriot ja hyväksytyt laboratoriot
38 §Laboratorion hyväksymisen edellytykset
39 §Näytteiden tutkiminen
40 §Hyväksyttyjen laboratorioiden ilmoitusvelvollisuus
40 a §Kansallisen vertailulaboratorion ilmoitusvelvollisuus
41 – 54 §6 lukuElintarvikevalvonta
41 §Valvonnan yleiset vaatimukset
43 §Lihantarkastus ja siihen liittyvä valvonta
44 §Laboratorioiden valvonta
45 §Ruokamyrkytysten selvittäminen
46 §Varautuminen erityistilanteisiin
47 §Valtakunnallinen valvontaohjelma
48 §Valvontasuunnitelmat
49 §Tarkastus- ja läsnäolo-oikeus
50 §Näytteenotto
51 §Tiedonsaantioikeus
51 a §Viranomaisen oikeus oma-aloitteisesti luovuttaa tietoja
52 §Valvontaviranomaisen ilmoitus- ja tiedonantovelvollisuus
53 §Valvontaviranomaisen ohjausvelvollisuus
54 §Eläinlääkärin tiedonantovelvollisuus
54 a – 54 e §6 a lukuElintarvikkeiden laatujärjestelmät ja virallisesti tunnustetut valvotut pito-olosuhteet (7.11.2014/881)
54 a §Elintarvikkeiden kansallisen laatujärjestelmän hyväksyminen ja hyväksymisen peruuttaminen
54 b §Raportointi ja tiedonanto
54 c §Valvottujen pito-olosuhteiden virallinen tunnustaminen
54 d §Nimisuojatuotteen rekisteröiminen ja valmistuksesta ilmoittaminen
54 f – 54 h §6 b lukuElintarvikkeiden vientiin liittyvät viranomaistehtävät
54 f §Vientiin liittyvä selvitystyö
54 g §Vientiin liittyvä valvonta
54 h §Vientitodistukset
55 – 69 §7 lukuHallinnolliset pakkokeinot
55 §Elintarvikemääräysten vastaisuuden poistaminen
56 §Kielto
57 §Elintarvikkeen markkinoilta poistaminen ja yleinen tiedottaminen
58 §Haltuunotto
59 §Elintarvikkeen käyttöä ja hävittämistä koskeva päätös
61 §Alkutuotantopaikan tai elintarvikehuoneiston hyväksymisen peruuttaminen
61 a §Toiminnan keskeyttäminen tai lopettaminen ilmoitetussa alkutuotantopaikassa tai elintarvikehuoneistossa
62 §Laboratorion hyväksymisen peruuttaminen
63 §Kiireelliset toimet
64 §Elintarvikeviraston päätös hallinnollisten pakkokeinojen käytöstä
65 §Markkinoinnin kieltäminen
66 §Markkinoinnin oikaisu
66 a §Internetsivuston sulkeminen
67 §Kuluttajansuojalain ja sopimattomasta menettelystä elinkeinotoiminnassa annetun lain soveltaminen
68 §Uhkasakko sekä teettämis- ja keskeyttämisuhka
69 §Vastuu kustannuksista
70 – 72 §8 lukuMaksut
70 §Valtion viranomaisten suoritteista perittävät maksut
71 §Kunnan viranomaisten suoritteista perittävät maksut
72 §Maksujen perintä ilman tuomiota tai päätöstä sekä viivästyskorko
73 – 78 §9 lukuMuutoksenhaku
73 §Muutoksenhaku valtion viranomaisen päätökseen
74 §Muutoksenhaku kunnan viranomaisen päätökseen
75 §Muutoksenhaku lihantarkastuspäätökseen
76–76 a §
77 §Valvontaviranomaisen muutoksenhakuoikeus
78 §Täytäntöönpano
79 – 80 §10 lukuRangaistussäännökset
79 §Rangaistussäännökset
80 §Salassapitovelvollisuuden rikkominen
80 a – 86 §11 lukuErinäiset säännökset
80 a §Rikkomuksista ilmoittajan henkilöllisyyden suojaaminen
81 §Salassa pidettävät tiedot
82 §Virka-apu
83 §Rekisterit
84 §Rekistereihin merkittävät tiedot
85 §Valtionosuus
86 §Kunnalliset elintarvikemääräykset
87 – 88 §12 lukuVoimaantulo- ja siirtymäsäännökset
88 §Siirtymäsäännös
1) varmistaa elintarvikkeiden ja niiden käsittelyn turvallisuus sekä elintarvikkeiden hyvä terveydellinen ja muu elintarvikemääräysten mukainen laatu;
4) varmistaa elintarvikkeiden jäljitettävyys;
5) turvata korkealaatuinen elintarvikevalvonta; ja
6) osaltaan parantaa elintarvikealan toimijoiden toimintaedellytyksiä.
Tätä lakia sovelletaan elintarvikkeisiin ja niiden käsittelyolosuhteisiin, elintarvikealan toimijoihin sekä elintarvikevalvontaan kaikissa elintarvikkeiden tuotanto-, jalostus- ja jakeluvaiheissa.
3 momentti on kumottu L:lla 30.12.2013/1195.
3 § (8.4.2011/352) [HE 293/2010]
1) elintarvikelainsäädäntöä koskevista yleisistä periaatteista ja vaatimuksista, Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen perustamisesta sekä elintarvikkeiden...

References: §1
 §2
 §3
 §4
 §5
 §6
 §6
 §6
 §7
 §8
 §9
 §
77
 §10
 §11
 §12