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Timestamp: 2018-03-19 03:15:20+00:00

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Bodegas La Sangre de Ronda - Reglamento Vino Máalga
BOJA Nº 3 De 9 de Enero de 2000
Orden 19 de diciembre de 2000, por la que se aprueba el Reglamento de las Denominaciones de Origen “Málaga” y “Sierras de Málaga” y de su Consejo Regulador.
Los importantes cambios acusados por el sector productor y comercializador en los últimos años, así como la necesidad de adecuar la normativa actual a las nuevas disposiciones surgidas tanto a nivel nacional como comunitario, hizo necesario aprobar, mediante Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca de 24 de junio de 1999 (BOJA nº 79, de 10 de julio de 1999) un Reglamento de la Denominación de Origen “Málaga” que regulaba otros tipos de vino no amparados anteriormente.
Las elaboraciones tradicionales de vinos tintos que en los últimos años han tenido un resurgimiento importante y la mejora de las estructuras productivas y de vinificación han dado lugar a unos productos con prestigio en el mercado que conviene amparar y regular adecuadamente.
Por ello y teniendo en cuenta la petición del sector elaborador de vinos distintos de los de licor y naturalmente dulces, amparados tradicionalmente por la Denominación de Origen “Málaga”, se considera adecuada la protección de aquellos bajo el amparo de la Denominación de Origen “Sierras de Málaga”.
Visto el proyecto de Reglamento elaborado entre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Málaga”, de acuerdo con lo establecido en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes (BOE nº 292, de 5 de octubre de 1970), y en su Reglamento, aprobado por Decreto 835/1972, de 23 de marzo (BOE nº 87, de 11 de abril de 1972); en el Real Decreto 157/1988, de 22 de febrero (BOE nº 47, de 24 de febrero) por el que se establece la normativa a que deben ajustarse las denominaciones de origen y las denominaciones de origen calificadas de vinos, modificado por Real Decreto 1906/1995, de 24 de noviembre (BOE nº 302, de 19 de diciembre); y en el Reglamento (CEE) 1493/1999 del Consejo de 17 de mayo de 1999 (nº L 179, de 14 de julio de 1999) por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola.
En su virtud, a propuesta de la Directora General de Industrias y Promoción Agroalimentaria, y en ejercicio de las facultades que tengo conferidas,
Queda aprobado el Reglamento de las Denominaciones de Origen “Málaga” y “Sierras de Málaga” y de su Consejo Regulador, cuyo texto articulado aparece como Anexo a la presente Orden.
El presente Reglamento se revisará y adaptará de forma automática a las disposiciones que puedan derivarse de la entrada en vigor de la nueva OCM del vino.
El actual Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Málaga” asumirá la totalidad de funciones que corresponden al Consejo Regulador al que se refiere el Capítulo IX, continuando sus actuales vocales en el desempeño de los cargos hasta que el nuevo Consejo Regulador quede constituido de acuerdo con lo que prevé el artículo 37 de este Reglamento.
Queda derogado el Reglamento de la Denominación de Origen “Málaga” y de su Consejo Regulador, aprobado por la Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca de 24 de junio de 1999 (BOJA nº 79, de 10 de julio).
Fdo.: Paulino Plata Cánovas.
REGLAMENTO DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN “MÁLAGA” Y “SIERRAS DE MÁLAGA“ Y DE SU CONSEJO REGULADOR
Articulo 1. Productos protegidos.
Quedan protegidos con las Denominaciones de Origen "Málaga" y “Sierras de Málaga“ los vinos designados bajo estas denominaciones geográficas que reuniendo las características definidas en este Reglamento hayan cumplido en su producción, elaboración y en su caso crianza todos los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente que les sea de aplicación.
2. Queda prohibida la utilización , en otros vinos no amparados, de nombres, marcas, vocablos, expresiones y signos que por su similitud fonética o gráfica con los protegidos, puedan inducir a confusión con los que son objeto de esta Reglamentación, aún en el caso de que vayan precedidos de los vocablos "tipo", "estilo", "cepa", "embotellado en", "con bodega en", u otros análogos.
1. La defensa de las denominaciones de origen, la aplicación de su Reglamento, la vigilancia de su cumplimiento, así como el fomento y control de la calidad de los vinos amparados, quedan encomendados al Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Málaga” y “Sierras de Málaga“, a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y al Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación en el ámbito de sus respectivas competencias.
1. La zona de producción de los vinos amparados por las Denominaciones de Origen “Málaga” y “Sierras de Málaga“ está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de: Málaga, Alameda, Alcaucín, Alfarnate, Alfarnatejo, Algarrobo, Alhaurín de la Torre, Almachar, Almargen, Almogia, Alora, Antequera, Archez, Archidona, Arenas, Arriate, Atajate, Benadalid, Benamargosa, Benamejí, Benomocarra, Borge, Campillos, Canillas de Aceituno, Canillas de Albaida, Cártama, Casabermeja, Casares, Colmenar, Comares, Cómpeta, Cuevas Bajas, Cuevas de San Marcos, Cutar, Estepona, Frigiliana, Fuentepiedra, Gaucín, Humilladero, Iznate, Macharaviaya, Manilva, Moclinejo, Mollina, Nerja, Palenciana, Periana, Pizarra, Rincon de la Victoria, Riogordo, Ronda, Salares, Sayalonga, Sedella, Sierra de Yegüas, Torremolinos, Torrox, Totalán, Vélez- Málaga, Villanueva de Algaidas, Villanueva del Rosario, Villanueva de Tapia, Villanueva del Trabuco y Viñuela, que el Consejo Regulador considere aptos para la producción de uva de las variedades que se indican en el artículo 5 con la calidad necesaria para producir vinos de las características especificas de los protegidos por las Denominaciones.
2. Dentro de la zona de producción de la Denominación de Origen “Sierras de Málaga“ se distinguirá, la subzona tradicionalmente designada “Serranía de Ronda“ integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
1. Denominación de Origen “Málaga”: La elaboración de los vinos protegidos se realizará con uvas de las variedades "Pero Ximen" (Pedro Ximenez), "Moscatel de Alejandría", "Moscatel Morisco" (Moscatel de grano menudo), "Lairén", "Doradilla" y "Romé", de las que se consideran preferentes la "Pero Ximen" y las "Moscateles".
2. Denominación de Origen “Sierras de Málaga“: La elaboración de los vinos protegidos se realizará con uvas de las siguientes variedades:
Blancas: "Pero Ximen" (Pedro Ximenez), "Moscatel de Alejandría" ,"Moscatel Morisco" (Moscatel de grano menudo), “Chardonnay”, “Macabeo” y “Sauvignon Blanc”
Tintas : "Romé", “Cabernet Sauvignon” , “Merlot”, “Shyrah”, y “Tempranillo”.
- Otras variedades:
Blancas: “Lairen” y “Doradilla”.
Tintas: “Garnacha”, “Cabernet Franc” y “Pinot Noir”.
3. El Consejo Regulador podrá proponer a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, que sean autorizadas otras variedades que, previos los ensayos y experiencias convenientes, se compruebe que producen mostos de calidad aptos para la elaboración de vinos protegidos, determinándose, en cada caso, la inclusión de las mismas como variedades autorizadas o principales.
1. Las prácticas de cultivo tenderán a conseguir las mejores calidades.
1. La vendimia se realizará con el mayor esmero, dedicando exclusivamente a la elaboración de vinos protegidos la uva sana con el grado de madurez necesario. En la Denominación de Origen “Málaga” la realización del "asoleo" y "enyesado", en los límites previstos por el Reglamento (CE) 1493/99, se efectuará de acuerdo con las prácticas tradicionales.
2. La graduación alcohólica natural mínima de los productos aptos será de 12 % vol. para los productos que intervienen en la elaboración de los vinos amparados por la Denominación de Origen “Málaga” y de 10 % vol. en los vinos amparados por la Denominación de Origen “Sierras de Málaga”.
4. En la Serranía de Ronda, la recolección se realizará manualmente y en envases con un peso máximo de 30 Kg., efectuándose el transporte en los referidos envases.
Artículo 8. Producciones y rendimientos de uva.
- 115 Qm. para las variedades "Pero Ximén" y "Moscatel" y 120 Qm. para el resto de las variedades blancas.
- 90 Qm. para las variedades tintas.
No obstante en la “Serranía de Ronda”, la producción máxima será de 90 Qm. para las variedades blancas y tintas.
Estos límites podrán ser modificados en determinadas campañas por el Consejo Regulador a iniciativa propia o a petición de los viticultores interesados efectuada con anterioridad a la vendimia, previos los asesoramientos y comprobaciones que estime necesarios. En caso de que tal modificación se produzca, la misma no podrá superar el 25% de los limites citados.
1. Para la autorización de plantaciones en terrenos o viñedos situados en la zona de producción, será preceptivo el informe del Consejo Regulador para viñas inscritas o que vayan a inscribirse en el Registro correspondiente, sin perjuicio de las competencias asumidas por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
2. No se admitirá la inscripción en el Registro de Viñas del Consejo Regulador de aquellas plantaciones mixtas que en la práctica no permitan una absoluta separación en la vendimia de las diferentes variedades.
CAPITULO III. DE LA ELABORACIÓN
Articulo 10. Zona de elaboración.
La zona de elaboración de las Denominaciones de Origen coincidirá con la zona de producción.
Las técnicas empleadas en la manipulación de la uva, el mosto y el vino, en el control de la fermentación y en el proceso de elaboración y conservación tenderán a obtener productos de máxima calidad, manteniendo los caracteres tradicionales de los tipos de vinos amparados por las denominaciones de origen.
Articulo 12. Producciones de mostos y vinos.
1. Se aplicarán presiones adecuadas para la extracción del mosto y su separación de los orujos, de forma que el rendimiento no sea superior a 70 litros de vino por cada 100 kilos de vendimia.
2. El límite de litros de vino por cada 100 kilogramos de vendimia podrá ser modificado, excepcionalmente en determinadas campañas, por el Consejo Regulador, por iniciativa propia o a petición de los elaboradores interesados efectuada con anterioridad a la vendimia, previos los asesoramientos y comprobaciones pertinentes y siempre hasta un máximo de 74 litros.
Artículo 13. Elaboración de vinos amparados por la Denominación de Origen “Málaga”.
En la elaboración de vinos amparados por la Denominación de Origen Málaga se podrán utilizar los siguientes productos:
1. Vinos de licor: En la elaboración de estos vinos pueden intervenir los siguientes productos:
1.1. Vino: El vino podrá ser seco, semiseco o abocado, semidulce, y dulce. El Vino Dulce procede de mostos de uvas, bien maduras o asoleadas para lograr mostos de hasta 28ºBe, empleando únicamente mostos de yema, cuya fermentación es muy lenta e incompleta.
Dentro de la categoría de vino dulce se considera:
a) Vino maestro: Es el vino procedente de una fermentación muy incompleta, porque antes de que comience se encabeza el mosto con un 8% de alcohol de vino. Con este método, la fermentación es muy lenta y se paraliza cuando la riqueza alcohólica es de 15 -16%vol., quedando más de 100 gr/l. de azúcares sin fermentar.
b) Vino tierno: Es el vino parcialmente fermentado procedente de uva largamente asoleada que da lugar a mostos con un contenido total de azúcares superior a 350 gr/l.; el mosto por sí mismo es capaz de iniciar espontáneamente una fermentación alcohólica y el vino se encabeza mediante la adición de alcohol de vino.
c) Vino Dulce Natural: Es el vino obtenido de mostos procedentes de las variedades “Pero Ximén” y/o “Moscatel” con una riqueza natural inicial mínima de azúcares de 212 gramos por litro, y con un grado alcohólico no inferior a 7% Vol., procedente de la fermentación de dichos mostos y elaborado conforme a las normas enunciadas en el Reglamento (CE) 1493/99, anexo VI, letra L, punto 5º.
1. 2. En la elaboración de vinos de licor podrán emplearse además los siguientes productos:
- Arrope: Es el mosto de uva concentrado a un tercio del volumen inicial, obtenido mediante la acción del fuego directo o "baño María" y, que se emplea para dar los tonos de color característicos de los vinos "Málaga" de licor. Si el arrope a su vez se concentra hasta el 50% de su volumen, se denomina pantomima.
- Vino borracho: Es la mezcla a partes iguales de vino y de alcohol vínico utilizado para encabezar; el vino que interviene en el vino borracho debe ser del mismo tipo que el vino a encabezar.
Asimismo en la elaboración de estos vinos de licor, en su caso, podrán adicionarse: Mosto de uva concentrado; mosto de uva concentrado rectificado, mosto parcialmente fermentado de uva sobremadurada en la planta o asoleada y mosto apagado con alcohol. El mosto concentrado y el mosto parcialmente fermentado elaborados a partir de uvas asoleadas o sobremaduradas en planta de la variedad "Pedro Ximén" podrá proceder de dicha variedad de uva de la región Montilla-Moriles conforme a lo dispuesto en el R. (CE) 1493/99.
2. Vino Naturalmente Dulce: La elaboración de este vino se realizará a partir de uva sobremadurada obtenido de las variedades “Pero Ximén” o “Moscatel”. El vino es obtenido, conforme a usos locales, leales y constantes, y procede de mostos con una riqueza natural inicial de más de 300 gr./l. de azúcares, es decir, sin ningún aumento artificial de su graduación y con el alcohol procedente en su totalidad de fermentación. El grado alcohólico volumétrico adquirido será como mínimo del 13% vol.
CAPITULO IV. DEL ENVEJECIMIENTO Y CRIANZA
Artículo 14. Envejecimiento y crianza.
1. La zona de envejecimiento y crianza de los vinos protegidos por las Denominaciones de Origen “Málaga” y “Sierras de Málaga” coincidirá con los límites geográficos de los términos municipales citados en el artículo 4.
2. El envejecimiento y crianza de los vinos se efectuará en vasijas de madera de roble de una capacidad máxima de 1000 litros, debidamente envinadas.
3. Los vinos protegidos se envejecerán por el sistema estático de "añadas". Los vinos amparados por la Denominación de Origen “Málaga” podrán envejecerse por el sistema dinámico de “criaderas y soleras”.
4. El período de envejecimiento será el tiempo necesario para conseguir las cualidades organolépticas y enológicas de sus respectivos tipos.
CAPITULO V. CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS AMPARADOS POR LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN “MÁLAGA”
Articulo 15. Tipos de vinos.
Se entiende por vino de licor el obtenido de las variedades “Pero Ximén” y/o “Moscatel” conforme a usos locales, leales y constantes, y en cuya elaboración se ha adicionado alcohol vínico y con una graduación alcohólica volumétrica adquirida no inferior a 15% vol. ni superior a 22% vol. y un grado alcohólico volumétrico total no inferior a 17,5% vol., excepto en los vinos de licor secos que podrá ser como mínimo de 15% vol.
En la elaboración de estos vinos podrán utilizarse también mostos concentrados y vino seco de las variedades “Doradilla”, “Lairen” y “Romé”, siempre que en su conjunto no representen más del 30% del total del producto final.
En los vinos de licor dulces intervendrá mayoritariamente (por encima del 50 %) en su composición el vino dulce cuyas características se definen en el art. 13, así mismo contendrá un 4% vol., al menos, de alcohol adquirido natural de fermentación.
3. Vino Dulce Natural:
El Vino Dulce Natural es el vino obtenido en la forma descrita en el artículo 13.1.1 c).
4. Vino Naturalmente Dulce:
Es el vino obtenido en la forma descrita en el artículo 13.2.
Artículo 16. Denominación de los vinos amparados
1. Todos los vinos protegidos se someterán a envejecimiento y se denominarán:
No obstante lo dispuesto en el párrafo anterior, los vinos blancos Pero Ximén y/o Moscatel, elaborados sin adición de arrope, podrán despacharse al consumo sin someterse a los procesos de envejecimiento ni de crianza, y se denominarán “Málaga Pálido”.
2. Atendiendo a su contenido en azúcares los vinos amparados podrán denominarse:
3. Las menciones tradicionales con las que pueden denominarse los vinos amparados por la Denominación de Origen “Málaga”, además de las definidas anteriormente y otras que definen las características del productos, son las siguientes:
“Lágrima”: Es el vino en cuya elaboración solo se ha empleado el mosto que sin presión mecánica alguna, una vez pisada la uva, fluye de ella. Estos vinos si se someten a un envejecimiento de más de 2 años se podrán denominar Lacrimae Christi.
“Pajarete”: Es el vino de licor, o vino dulce natural con un contenido total de azúcares comprendido entre 45gr/l y 140gr/l elaborado sin adición de arrope, sometido a envejecimiento y de color ámbar a ámbar oscuro.
“Pero Ximén o Pedro Ximénez”: Son los vinos que proceden de la variedad de uva que les da el nombre.
“Moscatel”: Son los vinos que proceden de la variedad de uva que les da el nombre.
- Por su contenido en azúcar
4. Se denominan "Vino Maestro" y "Vino Tierno",los obtenidos en la forma descrita en el artículo 13.
CAPITULO VI. CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS DE LA DENOMINACION DE ORIGEN “SIERRAS DE MÁLAGA”.
1. Los vinos amparados por la Denominación de Origen “Sierras de Málaga” , tendrán una graduación alcohólica adquirida máxima de 15% vol. y mínima de 10% vol. para los vinos blancos, de 11% vol. para los vinos rosados y 12% vol. para los vinos tintos.
2 La acidez volátil real de los vinos amparados, expresada en ácido acético, no podrá ser superior a lo establecido en el artículo 9.2. del Real Decreto 157/88.
3. Los vinos protegidos por la Denominación de Origen “Sierras de Málaga” tendrán un contenido en azúcar residual como máximo de 12 grs./l.
4. En lo que respecta a las condiciones y características que deban reunir los vinos protegidos por la Denominación de Origen “Sierras de Málaga” para merecer los calificativos de “Crianza”, “Reserva” y ”Gran Reserva” se atendrán a lo dispuesto en el artículo 8 del Real Decreto 157/88, cumpliendo las siguientes normas:
a) Crianza: El periodo medio de envejecimiento tendrá una duración no inferior a dos años naturales, permaneciendo el vino, como mínimo, seis meses en barrica de roble.
b) Reserva: Para los vinos tintos el periodo de envejecimiento tendrá una duración mínima de 36 meses en barrica de roble y botella, de los cuales permanecerán un mínimo de 12 meses en envase de roble.
Para los vinos rosados y blancos el periodo de envejecimiento tendrá una duración mínima de 24 meses, de los cuales permanecerán como mínimo 6 meses en barrica de roble.
c) Gran Reserva: Los vinos tintos tendrán una crianza de 24 meses como mínimo en barrica de roble seguida de 36 meses como mínimo en botella.
Los vinos blancos y rosados tendrán una crianza en envase de roble y botella mínima de 48 meses, con una duración mínima de crianza en envase de roble de seis meses.
CAPITULO VII. REGISTROS
Articulo 18. Registros.
- De Viñas
- De Bodegas de Elaboración
- De Bodegas de Almacenamiento
- De Bodegas de Envejecimiento y Crianza
- De Bodegas Embotelladoras o Envasadoras.
1. En el Registro de Bodegas de Elaboración se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de producción en las que se vinifique uva procedente de viñas inscritas, cuyos vinos producidos puedan optar a las Denominaciones de Origen.
Articulo 22. Registro de Bodegas de Envejecimiento y Crianza.
1. En el Registro de Bodegas de Envejecimiento y Crianza se inscribirán aquellas situadas en la zona de envejecimiento y crianza que se dediquen a la elaboración de vinos protegidos. Para su inscripción deberán justificar el origen del vino embodegado, y en la misma figurarán los datos mencionados en el artículo 20 apartado 2.
2. Para la vigencia de las inscripciones en los correspondientes Registros será indispensable cumplir en todo momento con los requisitos que impone el presente capítulo, debiendo comunicar al Consejo Regulador cualquier variación que afecte a los datos suministrados en la inscripción cuando ésta se produzca. En consecuencia el Consejo Regulador podrá suspender o anular las inscripciones cuando los titulares de las mismas no se atuvieran a tales prescripciones.
CAPITULO VIII. DERECHOS Y OBLIGACIONES
3. El derecho al uso de las denominaciones en propaganda, publicidad, documentación o etiquetas es exclusivo de las firmas inscritas en el Registro correspondiente.
Artículo 26. Separación del producto protegido.
Cualquier bodega inscrita que disponga de algún producto vitivinícola que reúna las condiciones exigidas para la obtención de un vino protegido por la Denominaciones de Origen "Málaga" y/o “Sierras de Málaga“ por una parte, y de productos que no respondan a dichas condiciones, por otra parte, asegurará la vinificación, el envejecimiento o crianza, en su caso, y el almacenamiento, por separado, sin lo cual el vino elaborado no podrá ser amparado por la Denominación de Origen correspondiente.
b) No ser utilizado mas que por la firma solicitante.
Los vinos amparados por la Denominación de Origen “Málaga” y envejecidos en el término municipal de Málaga tendrán derecho a un distintivo especial que se definirá por el Consejo Regulador.
Los vinos protegidos por la Denominación de Origen “Sierras de Málaga“ obtenidos y elaborados en términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda, podrán llevar la mención de la subzona “Serranía de Ronda” en la forma en que determine el Consejo Regulador.
Todos los vinos elaborados en la bodegas inscritas, para poder hacer uso de la Denominación de Origen “Málaga” o “Sierras de Málaga” deberán superar un proceso de calificación de acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento (CE) 1493/99 del 17 de mayo del Consejo, por lo que se establecen disposiciones específicas relativas a los vinos de calidad producidos en regiones determinados, en el Real Decreto 157/1988, de 22 de febrero, por el que se establece la normativa a que se deben ajustar las Denominaciones de Origen y las Denominaciones de Origen calificadas de vinos y sus respectivos Reglamentos.
Articulo 34. Descalificación.
Articulo 35. Definición.
1. El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Málaga” y “Sierras de Málaga” es un Organismo dependiente de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, con el carácter de órgano desconcentrado, capacidad para obligarse, con plena responsabilidad y atribuciones decisorias en cuantas funciones le encomienda este Reglamento, de acuerdo con lo que determinan las disposiciones vigentes en esta materia.
c) Catorce Vocales, de los cuales diez lo serán en representación de la Denominación de Origen “Málaga”, cinco de ellos representantes del sector vitícola elegidos por y de entre las personas inscritas en el Registro de Viñas y los otros cinco representantes del sector vinícola elegidos por y de entre las personas inscritas en los restantes registros. Los cuatro vocales restantes lo serán en representación de la Denominación de Origen “Sierras de Málaga”, dos de ellos representantes del sector vitícola y los otros dos representantes del sector vinícola, así mismo, elegidos por y de entre las personas inscritas en sus correspondientes Registros.
De los cuatro vocales de la Denominación de Origen “Sierras de Málaga”, dos, uno del sector vitícola y otro del vinícola, procederán de la subzona de producción “Serranía de Ronda”.
Los vocales a los que se refiere el apartado 1.c) del artículo anterior, deberán estar vinculados a los sectores que representan, bien directamente o por ser directivos de sociedades que se dediquen a las actividades que han de representar. No obstante, una misma persona física o jurídica inscrita en varios registros no podrá tener en el Consejo representación doble, ni directamente ni a través de firmas filiales o socios de la misma.
Artículo 41. Convocatoria de las reuniones.
Artículo 43. Adopción de acuerdos.
1. Por el Consejo Regulador se establecerá un Comité de Calificación, formado por los expertos necesarios, que tendrá como cometido informar sobre la calidad del vino que pueda ser amparado por las Denominaciones, contando este Comité con los asesoramientos técnicos que estime necesario.
Artículo 47. Régimen interno y publicidad de acuerdos y recursos.
a) La cantidad recaudada de la aplicación de las tasas que establece el Capítulo I, del Título VI, de la Ley 4/1988, de 5 de julio, (BOJA nº 55 , de 14 de julio) de Tasas y Precios Públicos de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
a) Tasa anual sobre las plantaciones inscritas
a) El producto del número de hectáreas inscritas a nombre de cada interesado por el valor medio en pesetas de la producción de una hectárea , en la zona y campaña precedente.
c)El valor documentado.
a) El 1 por ciento.
b) El 1,5 por ciento.
c) Trescientas pesetas, por derecho de expedición de cada documento y hasta el doble del precio de coste de las precintas o contraetiquetas, por su utilización.
Artículo 49. Gestión y control económico. Sujetos pasivos.
2. El sujeto pasivo de cada tasa será la persona física o jurídica a cuyo nombre esté inscrito el bien objeto de cada tasa, la solicitante de cualquier acto administrativo y la adquirente de cualquier documento, precintos y contraetiquetas.
1. Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en materia de expedientes sancionadores se ajustarán a las normas de este Reglamento y a la Ley 25/1970, de 2 de Diciembre, "Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes", al Decreto 835/1972, de 23 de marzo, por el que se aprueba su Reglamento, al Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio, (BOE nº 168, de 15 de julio de 1983), que regula las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria, a la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, y al Real Decreto 1398/1.993, de 4 de agosto, (BOE nº 189, de 9 de agosto de 1993) por el que se aprueba el Reglamento del procedimiento para el ejercicio de la potestad sancionadora y a cuantas disposiciones generales estén vigentes en el momento sobre la materia.
3. Infracciones por uso indebido de las Denominaciones o por actos que puedan causarle perjuicio o desprestigio. Se sancionarán con multas de 20.000 ptas. al doble del valor de la mercancía o productos afectados, cuando aquél supere dicha cantidad, y con su decomiso.
Artículo 53. Infracciones de los no inscritos.
b) Utilizar nombres comerciales, marcas, expresiones, signos y emblemas que por su identidad o similitud gráfica o fonética con los nombre protegidos por las Denominaciones de Origen o con los signos o emblemas característicos de la misma, puedan inducir a confusión sobre la naturaleza o el origen de los productos, sin perjuicio de los derechos adquiridos que estén debidamente reconocidos por los Organismos competentes.
c) Emplear los nombres protegidos por las Denominaciones de Origen , en etiquetas o propagandas de productos, aunque vayan precedidos por el término "tipo" u otros análogos.
2. Estas infracciones se sancionarán con multas de 20.000 Pts , hasta el doble del valor de las mercancías cuando éste supere dicha cantidad y además, con su decomiso.
Artículo 54. Gradación de las sanciones.
4. En los casos de infracciones graves, además de las sanciones establecidas, podrá aplicarse al infractor la suspensión temporal de uso de la Denominación correspondiente o la baja en los registros de la misma.
Si la multa excediera de 50.000.Pts, se elevará la propuesta a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

References: Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 37
 artículo 5

Artículo 8

Artículo 13

Artículo 14
 artículo 4
 artículo 13
 artículo 13

Artículo 16
 artículo 13
 artículo 9
 Real Decreto 
 artículo 8
 Real Decreto 
 artículo 20

Artículo 26
 Real Decreto 

Artículo 41

Artículo 43

Artículo 47

Artículo 49
 Real Decreto 
 Real Decreto 

Artículo 53

Artículo 54