Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/04/29/cereali-con-ricotta-affumicata-asparagi-e-piselli/
Timestamp: 2017-06-25 18:54:36+00:00

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Cereali con ricotta affumicata, asparagi e piselli | Grembiule da cucina
32 Repliche	29 aprile 2016
Non voglio certo polemizzare sul moderno consumo di cereali, però confesso che preferisco i prodotti tradizionali.
240 g di cereali misti (riso, avena e grano)
un cipollotto con le foglie
una tazza di piselli (surgelati)
Lessate al dente gli asparagi e tagliateli a pezzettini, tenendo da parte le punte.
In una pentola adatta per il risotto rosolate il cipollotto e i gambi di asparago con un poco di olio.
Unite i cereali, salate e coprite col brodo.
Mescolate bene, abbassate la fiamma e fate cuocere coperto per 10 minuti.
Aprite, unite le puntine di asparago e i piselli, rimettete il coperchio e fate cuocere ancora per 8 minuti.
Nel frattempo grattugiate la ricotta o tagliatela a dadini minuscoli.
Quando i cereali saranno ben cotti ed asciutti unite la ricotta e mescolate bene.
Questo articolo è stato pubblicato in Insalate, Piatti vegetariani, Primi piatti e taggato come asparagi, avena, brodo, cereali, cipolla, cipollotti, grano, piselli, ricotta, ricotta affumicata, riso, veg il 29 aprile 2016 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
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32 pensieri su “Cereali con ricotta affumicata, asparagi e piselli”	un'antipatica in cucina 29 aprile 2016 alle 12:37	Una domanda mi sorge spontanea, sei favorevole a questi mix? Se no perchè li adoperi, se si, sono io “impedita”. Ciao Simona, quella puntina di ricotta affumicata ci sta d’incanto, secondo me <3215151515151515151515151515 (la serie di numeri è un messaggio di Perla che vuole imparare ad usare il PC ❤ )
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo29 aprile 2016 alle 12:54	Rispetto a questi mix mi mantengo neutrale. Li ho in casa perchè ogni tanto capita qualche studente vegetariano, vegano o macrobiotico e pare che gradisca. La puntina direi che dà un buon aiuto 😉
Rispondi ↓	Paola 29 aprile 2016 alle 23:46	Benvenuta Perla, fai meno errori di sintassi di molta gente che conosco 😉
Rispondi ↓	un'antipatica in cucina 30 aprile 2016 alle 8:15	Grazie Paola, da parte di Perla amore mio ❤
Grembiule da cucina Autore articolo30 aprile 2016 alle 8:55	Sul telefono non ero riuscita a leggere il messsaggio di Perla e non capivo lo scambio di battute con Paola! Ciao miciotta!
Rispondi ↓	un'antipatica in cucina 30 aprile 2016 alle 10:21	Hai visto che brava? ❤ Poldo è ancora con me, lunedì porto le sue "popò" dal veterinario per vedere se ha parassiti così, quando lo libererò sarò sicura che è sano o sana, nonè dato a saperlo: ieri l'ho visto nella sua cuccia ed è davvero cresciuto; ogni tanto Perla va giù a cercare di scoprire chi sia quello che si pappa i suoi ex croccantini 😀
Grembiule da cucina Autore articolo30 aprile 2016 alle 10:45	Che carina! Quest’anno non ho ancora visto ricci in giardino. Sotto la legnaia non sò cosa ci sia… non riesco a piegarmi 😦
un'antipatica in cucina 30 aprile 2016 alle 10:47	Probabilmente saranno ancora lì, col freddo che ha fatto alcuni, imprudenti sono usciti ed ogni tanto ne vedo qualcuno spiaccicato… Purtroppo con questo continuo tagliare alberi, cementare di qua e di là, rimane loro poco da scegliere 😦
Grembiule da cucina Autore articolo30 aprile 2016 alle 14:03	No, nemmeno spiaccicati per fortuna!
Quest’anno ci sono tantissimissimi uccelli e gazze ladre e ghiandaie che vengono fin sui davanzali. Mi piaceLiked by 1 persona
un'antipatica in cucina 30 aprile 2016 alle 14:10	Sono andata a vedere se trovavo la micia nera ma non c’è, spero sia tornata a casina sua <3Beh, sul tetto da me oltre le gazze ci sono anche le cornacchie.. forse che, vedendomi, pensano che siamo parenti 😀
Grembiule da cucina Autore articolo30 aprile 2016 alle 14:13	Poverina, glielo auguro.
Lory 29 aprile 2016 alle 14:49	Eppure a me piacciono tanto i mix di cereali Simona,li cucino spesso nei mesi più freddi 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo29 aprile 2016 alle 14:53	Probabilmente è solo perchè sono all’antica 🙂
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 29 aprile 2016 alle 15:36	Per il riso posso darti una risposta dal punto di vista cinese! Per l’avena non ne ho idea, io mi domando perché ci sia gente che mangia la carruba…
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo29 aprile 2016 alle 16:29	Da noi la davano alle mucche, sotto forma di farina. Però prima la mischiavano con qualcosa di amaro, non ricordo cosa, per evitare che i bambini la mangiassero.
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 29 aprile 2016 alle 16:42	E facevano bene! Bleah alla carruba!
Grembiule da cucina Autore articolo29 aprile 2016 alle 18:05	Mi sono sbagliata, mischiavano la farina di castagne con quella di carrube (la cattiva), sempre perchè i bimbi non fossero tentati. Ma per motivi economici. Poveri (in tutti i sensi)!
ricettedacoinquiline 29 aprile 2016 alle 21:08	Ma che poi i vegani dicono che questa farina di carrube sia la fine del mondo. Io ho mangiato il frutto e non mi piace 😦
Grembiule da cucina Autore articolo30 aprile 2016 alle 8:45	Questione di gusti.
ricettedacoinquiline 1 maggio 2016 alle 15:33	Verissimo, tipo a mia zia piace, infatti lei me le ha regalate (e poi gliele ho restituite)
un'antipatica in cucina 30 aprile 2016 alle 21:32	Risposta per la coinquilina: da “fanciulla” mi propinavano le carrube per merenda, io ho sempre sostenuto che avessero l’odore della “pupù” 🙂 ne convieni?
Grembiule da cucina Autore articolo1 maggio 2016 alle 0:13	Quando ero piccola mia mamma le comprava ogni tanto. Le chiavava “fave veneziane”. Io ricordo una cosa dura da masticare e sputare con un vago saporino di cioccolata. O forse mi aveva convinto lei a pensare alla cioccolata.
un'antipatica in cucina 1 maggio 2016 alle 8:17	😀
Mi....semplicemente 29 aprile 2016 alle 17:55	Direi una alternativa al solito risotto 😉
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo29 aprile 2016 alle 18:08	Massì!
Rispondi ↓	giovanna 29 aprile 2016 alle 22:03	Sono all’antica come te.
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo30 aprile 2016 alle 8:48	😉
Rispondi ↓	Paola 29 aprile 2016 alle 23:45	Sarò all’antica (e sarò antica) ma anch’io, che ormai ne ho viste parecchie, temo che certe scelte siano più legate a una qualche moda (o a qualche esigenza economica) che a vere rivoluzioni. Poi naturalmente qualcosa ci piace e altre cose no. Tenere botta sulla proprio identità alle volte può essere un po’ faticoso, persino a tavola :).
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo30 aprile 2016 alle 8:49	Ecco, hai detto le cose giuste.
Rispondi ↓	Paola 30 aprile 2016 alle 18:55	🙂
Caramello Salato 30 aprile 2016 alle 7:34	Un bel piatto “rustico” (in senso buono, io apprezzo tutto quello che è “vero”), mi piace molto. Non avevo mai pensato a grattugiarci sopra la ricotta affumicata, ne ho ancora un po’ in frigo, mi sa che ci provo, secondo me ci sta da dio 🙂 Ciao e buona giornata
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo30 aprile 2016 alle 8:50	Si, ci sta davvero benissimo!

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