Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/05/13/ciambella-speziata-con-cioccolato-e-nocciole/
Timestamp: 2017-06-25 19:02:31+00:00

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Ciambella speziata con cioccolato e nocciole | Grembiule da cucina
39 Repliche	13 maggio 2016
L’antefatto è che siamo stati ospiti della mia amica E. che aveva preparato una ciambella Merano con qualche modifica segreta.
E così mi ha preso questa voglia di rifarla pure io modificata, anche più modificata della sua.
Ricorda certi dolci invernali che si mangiano al nord.
un cucchiaino di spezie miste (cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero)
un cucchiaio di liquore al cacao
Mettete nel mixer la farina con le polveri e il burro freddo a pezzettini.
Otterrete una specie di sabbia.
Trasferitela in una ciotola, unite lo zucchero e i tuorli e impastate velocemente.
Avvolgete il panetto con la pellicola e fate riposare in frigo.
Intanto tritate nel solito mixer le nocciole assieme al cioccolato e allo zucchero.
Unite un uovo e un cucchiaio di liquore.
Amalgamate la massa che deve risultare spalmabile.
Stendete la pasta su un foglio di carta forno, ottenendo un rettangolo di circa 35 x 45 cm.
Spalmatelo col composto di nocciole e arrotolatelo sul lato più lungo.
Unite le estremità e formate un anello.
Trasferite la ciambella sulla teglia del forno, sempre sulla sua carta.
Con la punta del coltello praticare sulla ciambella un taglio a zig -zag che in cottura tenderà ad aprirso rivelando l’interno.
Infornatela in forno preriscaldato a 190° C (il mio) per 45 minuti.
Per mantenere la forma durante la cottura ho messo nel foro uno stampino da budino imburrato esternamente e pieno di cucchiaini, altrimenti la pasta tende a spingerlo in alto.
All’esterno della ciambella ho messo l’anello di una tortiera.
E’ venuta proprio una ciambella col buco!
Questo articolo è stato pubblicato in Dolci e taggato come cacao, cannella, ciambella, cioccolato, cioccolato fondente, nocciole, pasta frolla, torta, zenzero il 13 maggio 2016 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
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39 pensieri su “Ciambella speziata con cioccolato e nocciole”	Marcello Trombetti 13 maggio 2016 alle 9:57	Sono sicuro che se fatta bene viene un ottima ciambella
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 10:02	Tiassicuro che che è venuta bella e buona ;D
Rispondi ↓	Welda 13 maggio 2016 alle 10:02	Nel leggerla mi sembra di sentirne il profumo…
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 10:51	Ha lasciato profumata anche la cucina!
Rispondi ↓	Mi....semplicemente 13 maggio 2016 alle 10:46	mmm…..veramente invitante
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 10:52	Grazie, mi ha lasciato molto soddisfatta.
Rispondi ↓	Mi....semplicemente 13 maggio 2016 alle 10:55	da provare senza meno 😉
Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 10:57	Semplice e buona. E’ sempre una bella accoppiata.
un'antipatica in cucina 13 maggio 2016 alle 12:34	Anch’io amo i dolci speziati e questa ciambella finirà che me la dedicherò a me medesima: ello dice sempre che a lui le spezie non piacciono 😉 Parimenti ❤
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 12:39	Bhe, il mio ha detto che puzzava ci cannella!
Rispondi ↓	un'antipatica in cucina 13 maggio 2016 alle 12:40	Quando sarà il momento di separarmi da ello comprerò un profumo alla cannella e lui capirà, oppure si accorgerà che in fondo la cannella non è poi così male 😉
Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 14:11	🙂 🙂
The Master Of Cook 13 maggio 2016 alle 13:48	Deve essere super profumato…
Metà per colazione può bastare…
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 14:12	Si. Il buongiorno si vede dal mattino!
Rispondi ↓	The Master Of Cook 13 maggio 2016 alle 14:35	Un’ottima giornata allora 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 16:48	A dispetto del meteo!
giovanna 13 maggio 2016 alle 16:48	Che bontà! io adoro le spezie, c’è ne ho in abbondanza, tanto i dolci li mangio solo io, se non ci sono i figli, posso metterci quello che voglio.
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 16:50	Vale quasi sempre anche per me.
Rispondi ↓	giovanna 13 maggio 2016 alle 16:54	L’ho sempre pensato che ci somigliamo tanto!!
Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 16:57	E così ho DUE sorelle. Tu e Libera 🙂
giovanna 13 maggio 2016 alle 21:33	molto diverse tra di loro!!però che bello!!!
Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 22:39	Bellissimo! Per me che anagraficamente sono figlia unica!
giovanna 14 maggio 2016 alle 16:49	Anche avendone una è bello lo stesso. Con mia sorella siamo molto diverse.
Grembiule da cucina Autore articolo14 maggio 2016 alle 17:09	Ecco!
vitaincasa 13 maggio 2016 alle 17:59	Molto golosa questa ciambella!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 18:06	Grazie.
Rispondi ↓	ombradiunsorriso 13 maggio 2016 alle 19:03	La cannella è una delle mie spezie preferite… e mi ricorda tanto il Natale 😊
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 20:19	Lo credo, se ho capito bene sei di Bolzano!
Rispondi ↓	ombradiunsorriso 13 maggio 2016 alle 20:45	Certo 😊
Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 22:32	Anche i nostri amici di Bolzano fanno dolci speziati.
ricettedacoinquiline 13 maggio 2016 alle 21:39	Ecco l’idea geniale!!!!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo13 maggio 2016 alle 22:41	Non mi permetto di definirla geniale, ma ci andiamo vicino.
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 14 maggio 2016 alle 11:19	Dai dai! A me piace moltissimo come idea 😀
Grembiule da cucina Autore articolo14 maggio 2016 alle 14:05	Grazie.
ricettedacoinquiline 14 maggio 2016 alle 17:30	Prego 🙂
Paola 16 maggio 2016 alle 0:01	Anche a me piacciono le spezie, ma non mi sono mai lanciata. Questa è la prossima torta che farò, promesso!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo16 maggio 2016 alle 11:34	A me piacciono molto, soprattutto in certi dolci. Mi piaceLiked by 1 persona
Rispondi ↓	milesweetdiary 17 maggio 2016 alle 12:26	Oh Simona che bello col cuore: io adoro i dolci con le spezie e il tuo mi è arrivato come un “regalo”.
E complimenti per esserci riuscita! Chi la dura la vince 😉
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo17 maggio 2016 alle 15:55	Sono senza parole 😉

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