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Resolución SAGPyA Nº 1051/94 - Apicultura Wiki
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RESOLUCION 1051/94. SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION
BUENOS AIRES, 02 de diciembre 1994
VISTO el expediente Nº 804.972/94 del registro de esta Secretaría en el cual se propicia establecer un sistema de clasificación de la miel teniendo como base su origen botánico, y
Que la apicultura es una actividad importante del sector agropecuario, ya que la REPUBLICA ARGENTINA es uno de los principales países productores y exportadores de miel, generando ingresos de divisas genuinas para el país.
Que la exportación de dicho producto se realiza, tradicionalmente, a granel sin mayor diferenciación en su calidad.
ARTICULO 3º.- Se considerarán mieles monoflorales o uniflorales aquellas en cuya composición se encuentre, como mínimo, un CUARENTA Y CINCO POR CIENTO (45%) de polen de la misma familia, género o especie floral, y posea características organolépticas, físico - químicas y microscópicas propias, excepto las mieles que se mencionan a continuación:
a) MIEL DE CITRUS (Citrus sp.): Es aquella en cuya composición se encuentra un mínimo de VEINTICINCO POR CIENTO (25%) de granos de polen de citrus, permitiéndose hasta un VEINTE POR CIENTO (20%) de humedad.
e) MIEL DE MELILOTUS: Es aquella en cuya composición se encuentra un mínimo de VEINTE POR CIENTO (20%) de granos de polen de dicha especie.
f) MIEL DE LOTUS: Es aquella en cuya composición se encuentra un mínimo de VEINTE POR CIENTO (20%) de granos de polen de dicha especie.
ARTICULO 4º.- Las mieles que se comercialicen indicando su origen botánico, deberán llevar impresos sobre los envases y/o en los rótulos adheridos, en lugar visible, una leyenda que indique su origen botánico, el número de partida identificatoria del laboratorio certificador y el número que le corresponde a dicho laboratorio en el registro respectivo.
ARTICULO 7º.- Los productores que requieran la certificación de clasificación de sus mieles por origen botánico conforme a las normas de la presente resolución, deberán suministrar, mediante declaración jurada, la siguiente información al laboratorio respectivo:
a) Tipo de abeja.
b) Ubicación de la colmena, apiario o área de acopio.
c) Fecha de recolección.
d) Período probable de entrada de néctar.
e) Tipo de extracción (manual, centrífuga manual, a motor, etc.).
f) Tipo de desoperculador, tanque de decantación, etc.
ARTICULO 8º.- Los análisis que efectúen los laboratorios se harán de muestras de miel recién cosechadas, obtenida según el siguiente procedimiento:
c) Posteriormente, se colocarán en TRES (3) frascos de contenido no inferior a CINCUENTA (50) gramos, sellándolos y etiquetándolos en el lugar, así como el tambor muestreado.
ARTICULO 9º.- Cada laboratorio deberá formar una palinoteca de referencia. Los patrones polínicos de cada especie se realizarán siguiendo la técnica de Erdtman (1966).
ARTICULO 11.- Los análisis cualitativos para determinación del origen botánico de la miel se realizarán siguiendo la metodología de Louveaux, Maurizio y Worwohl (1978).
Resolución SAGPyA Nº 274/95 Resolución que modifica la presente.
Para la república Argentina ver la Resolución SAGPyA Nº 111/96 que es la que los rige. Totalidad...
Laboratorios certificadores del origen botánico de la miel
RESOLUCION 111 / 96 SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION Habilitación...
Resolución SAGPyA Nº 111/96
Resolución SAGPyA 274/95 esta resolución es modificatoria de la Resolución SAGPyA Nº 1051/94...
Resolución SAGPyA Nº 274/95
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Tipificación por origen botánico

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