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Timestamp: 2017-12-14 18:45:30+00:00

Document:
La Provincia de La Pampa crea el Programa Provincial de Consumo Responsable de Sal – Microjuris - Argentina
La Provincia de La Pampa crea el Programa Provincial de Consumo Responsable de Sal
Número: 2950
Localización: LA PAMPA
Cita: LEG84665
Artículo 1.- Créase el “Programa Provincial de Consumo Responsable de Sal en la provincia de La Pampa” destinado a los establecimientos gastronómicos (públicos y privados) como así también a las instituciones públicas provinciales en donde se elaboren productos alimenticios.
Artículo 2.- Dispóngase, la utilización responsable de la sal en los establecimientos gastronómicos y/o afines -públicos o privados-en los cuales se expendan y/o se consuman productos alimenticios y que funcionen en el territorio de la provincia de La Pampa.
Artículo 3.- Establécese el uso obligatorio de sal con bajo contenido de sodio en las instituciones del ámbito de la administración pública provincial en donde se elaboren productos alimenticios.
Artículo 4.- Definiciones: A los efectos de la presente se entiende por:
a) Sal dietética con bajo contenido de sodio: mezclas salinas, que por su sabor (sin aditivos aromatizantes) sean semejantes a la sal de mesa (cloruro de sodio). Podrán ser adicionadas de substancias antiaglutinantes y/o sápido aromáticas conforme lo establecido en el Artículo 1380 del Código Alimentario Argentino, Ley 18284 .
b) Convenio Voluntario y Progresivo de Reducción del Contenido de Sodio en los Alimentos Procesados con las Industrias Alimentarias: convenio que tiene como objetivo que los sujetos públicos y privados vinculados a la cadena alimentaria consensuen la reducción voluntaria y progresiva del contenido de sodio en alimentos industrializados a fin de disminuir el consumo de sodio en la población argentina en el marco Iniciativa “Menos Sal, Más Vida: que lleva a cabo el Ministerio de Salud de la Nación y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
c) Establecimientos gastronómicos y/o afines públicos o privados en donde expendan y/o se consuman aquellos: restaurantes, confiterías, bares, locales y/o similares en los cuales como actividad habitual se expendan y/o consuman alimentos destinados para su consumo final, establecimientos educativos donde se brinden alimentos a alumnos/as, establecimientos de Salud, Hospitales, Centros de Salud, Geriátricos.
Artículo 5.- Objetivos: La Autoridad de Aplicación Instrumentará los mecanismos necesarios para realizar los siguientes objetivos:
a) Efectuar encuestas para determinar cuál es la ingesta media de sodio en la población de La Pampa;
b) Formar redes de participación interinstitucional con todos los organismos que tengan competencia en temas relacionados a la alimentación (Ministerio de Educación, Municipios y ONGs) a fin de difundir información acerca de los beneficios que produce en la salud la disminución de sodio en los alimentos;
c) Promover la firma de Acuerdos Voluntarios y Progresivos de Reducción del Contenido de Sodio en los Alimentos Procesados con Industrias Alimentarias.
Artículo 6.- El Ministerio de Cultura y Educación de la Provincia elaborará materiales curriculares y propuestas pedagógicas-didácticas para todos los niveles de la enseñanza, garantizando su implementación a través de la orientación y supervisión de propuestas institucionales y áulicas.
Artículos 7.- Prohibición de ofrecer sal en establecimientos en donde se expendan y/o consuman alimentos. En los establecimientos indicados en el Artículo segundo, queda prohibido el ofrecimiento de sal en saleros, sobres y/o cualquier otro adminículo que permita el uso discrecional de aquella por parte del consumidor/a, excepto que expresamente el comensal lo requiera brindándole entonces sobres de sal los que no podrán superar los 500 mg.
Artículo 8.- Obligaciones de los establecimientos gastronómicos en donde se expendan y/o consuman alimentos: Dispónese que los establecimientos incluidos en el Artículo 2 de la presente Ley deberán:
a) Incorporar en las cartas de menú la leyenda el consumo excesivo de sal es perjudicial para la salud”, la cual debe estar en un lugar suficientemente visible y en letra clara, conforme lo determine la reglamentación;
b) Tener disponibles en sus cartas de menúes opciones de aquellos sin sal
c) tener a disposición de los/as consumidores/as que lo requieran sal dietética con bajo contenido en sodio:
d) Ofrecer y promover a los consumidores/as condimentos diversos.
Artículo 9.- Envases divisibles de sal: determinase que los envases de sal destinada al consumo humano deben ser divisibles, no pudiendo superar los 500 mg.
Artículo 10.- Sanciones: El incumplimiento de lo dispuesto en el presente programa hará pasible a los/as responsables legales de los establecimientos, servicios y/o afines gastronómicos, y geriátricos privados, las siguientes sanciones:
a) Apercibimiento, ante el primer incumplimiento constatado;
b) Multas de hasta ocho mil pesos ($8.000);
c) Clausura Temporal del lugar en caso de reincidencia;
d) Clausura temporal del lugar en caso de reincidencia, por el plazo que establezca la autoridad de aplicación. A la clausura podrá acumularse una multa de hasta siete mil pesos ($7.000) A los fines de los regímenes disciplinarios en el sector público será considerada falta grave el incumplimiento a las obligaciones establecidos por el presente programa.
Artículo 11.- Destino de los fondos. Los fondos recaudados como consecuencia de la aplicación de las multas establecidas en el presente programa, se destinarán anualmente:
a) Un cincuenta por ciento (50%) a programas de difusión, radios, tv, diarios, semanarios regionales.
b) El otro cincuenta por ciento (50%) se repartirá entre Municipios, que deberán aplicarlos a planes o programas relacionados a la alimentación saludable y afines.
c) Los Valores dinerarios de las sanciones en pesos se actualizarán teniendo como base el índice de la inflación anual estimado por el INDEC u organismo oficial que en el futuro lo reemplace.
Artículo 12.- Autoridad de Aplicación: La Autoridad de Aplicación del presente programa será el Ministerio de Salud.
Artículo 13.- Reglamentación: El Poder Ejecutivo Provincial dictará la reglamentación, dentro de los sesenta (60) días de su entrada en vigencia.
DADA en la Sala de Sesiones de la Cámara de Diputados de la provincia de La Pampa, en Santa Rosa, a los veinticuatro días del mes de noviembre de dos mil dieciséis.
Decreto 4365/2016
Santa Rosa, 13 de Diciembre de 2016
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References: Artículo 1

Artículo 2

Artículo 3

Artículo 4
 Artículo 1380

Artículo 5

Artículo 6

Artículo 8
 Artículo 2

Artículo 9

Artículo 10

Artículo 11

Artículo 12

Artículo 13