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Timestamp: 2016-12-03 02:43:54+00:00

Document:
ORDEN APA/3582/2003, de 11 de diciembre, por la que se establecen el protocolo, requisitos y parámetros exigibles para la consideración de machos de raza Duroc, a efectos de lo dispuesto en el Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España
ORDEN APA/3582/2003, de 11 de diciembre, por la que se establecen el protocolo, requisitos y parámetros exigibles para la consideración de machos de raza Duroc, a efectos de lo dispuesto en el Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España Mis Leyes
ORDEN APA/3582/2003, de 11 de diciembre, por la que se establecen el protocolo, requisitos y parámetros exigibles para la consideración de machos de raza Duroc, a efectos de lo dispuesto en el Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España Estado	:
3582/2003	Boletín Oficial	:
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN	Artículo primero. Protocolo, requisitos y parámetros exigibles para la consideración de machos de raza Duroc a efectos del Real Decreto 1083/2001Artículo segundo. Modificación de la Orden APA/213/2003, de 10 de febreroDisposición final primera. Habilitación competencial.Disposición final segunda. Entrada en vigor.
A efectos de lo establecido en el apartado 4.1 del Anexo del Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la Norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España, se aprueba el protocolo, requisitos y pará
metros exigibles para la consideración de machos de raza Duroc, que figuran como anexo a la presente Orden.
Protocolo, requisitos y parámetros exigibles para la
consideración de machos de raza Duroc, a efectos delReal Decreto 1083/2001
La condición de "macho reproductor Duroc", a efectos de lo especificado en el apartado 4.1 del Anexo del Real Decreto 1083/2001, se otorgará a los machos de la especie porcina siguiendo uno de los dos procedimientos descritos a continuación:
A) En el caso de animales inscritos en el Libro Genealógico para la Raza Duroc, la condición de "macho reproductor Duroc" será acreditada con la carta genealógica expedida por una entidad reconocida oficialmente para la llevanza del Libro Genealógico para la Raza Duroc en España o por cualquier otra Entidad oficialmente reconocida para la llevanza de un Libro Genealógico de la raza Duroc en cualquier país de la Unión Europea, según lo establecido en la Decisión 89/501/CEE de la Comisión, de 18 de Julio de 1989, por la que se establecen los criterios para el reconocimiento y control de las Asociaciones de ganaderos y las Organizaciones de cría que lleven o creen libros genealógicos de reproductores porcinos de raza pura, de acuerdo a los requisitos y parámetros descritos en el punto 2.1.
B) En el caso de animales no acogidos al punto A), la calificación como "macho reproductor Duroc" será realizada por una Entidad de Inspección, de acuerdo a los requisitos y parámetros descritos en el punto 2.2.
Para la calificación como "macho reproductor Duroc", las entidades de inspección deberán ser reconocidas por la autoridad competente de la Comunidad Autónoma en la que radique su domicilio social. Para obtener el Reconocimiento Oficial, las entidades de inspección deberán justificar que:
Disponen de los recursos humanos y materiales, necesarios para reconocer la condición de "macho reproductor Duroc".
La calificación de "macho reproductor Duroc", reconocida por una Entidad de Inspección, se otorgará una sola vez en la vida de cada animal y no será válida para la inscripción de animales en el Libro Genealógico para la raza Duroc.
Los requisitos y parámetros que deberán reunir los "machos reproductores Duroc" para adquirir tal condición son los que se describen a continuación:
3. Prototipo racial y calificación morfológica Conformación:
Correcta, con osamenta adecuada. Piel y pelo:
Grupa: Larga y ancha con perfil convexo, descendente
hacia la cola.
Nalgas y muslos (jamones): Llenos, compactos y
redondeados, descendentes hasta los corvejones. Cola: Correctamente implantada y no muy alta.
Caracteres morfológicos Coeficiente Aspecto general (Desarrollo, proporciones y
peso) 1,5
Dorso y lomos (Longitud, anchura, perfil) 2,0 Espalda y tórax (Amplitud, inserción, anchura,
profundidad) 1,0 Grupa, nalgas y muslos (jamón) (Longitud,
anchura, dirección, descenso) 2,5

References: Real Decreto 
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