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Timestamp: 2020-04-05 23:33:46+00:00

Document:
CCNL PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMO - 8 febbraio 2018 - Legacoop Produzione Servizi
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CCNL PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMO – 8 febbraio 2018
VERSIONE CONSULTABILE ON LINE
CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMO
Testo Ufficiale – 8 febbraio 2018
FIPE – ANGEM – LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI – FEDERLAVORO E SERVIZI – CONFCOOPERATIVE
FILCAMS CGIL – FISASCAT CISL – UILTuCS
Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.
La titolazione degli articoli è indicativa e non esaustiva delle disposizioni contenute negli articoli.
A Giovanni Pirulli
firmatari CCNL per i dipendenti da aziende dei settori pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo
PREMESSA AL CCNL
TITOLO I – VALIDITÀ E SFERA DI APPLICAZIONE
Articolo 1 – Sfera di applicazione
Articolo 2 – Inscindibilità delle norme contrattuali
Articolo 3 – Servizi in comune
CAPO I – DIRITTI DI INFORMAZIONE
Articolo 4 – Livello nazionale
Articolo 5 – Livello territoriale
Articolo 6 – Livello aziendale
CAPO II – PARI OPPORTUNITÀ, POLITICA ATTIVA DEL LAVORO
Articolo 7 – Pari opportunità
Articolo 8 – Contrasto alle molestie sessuali e violenza nei luoghi di lavoro
Articolo 9 – Politiche attive del lavoro
CAPO III – SECONDO LIVELLO DI CONTRATTAZIONE
Articolo 10 – Contrattazione integrativa
Articolo 11 – Premio di risultato
Articolo 12 – Indicatori
Articolo 13 – Effettività della diffusione della contrattazione di secondo livello
Articolo 14 – Materie della contrattazione
Articolo 15 – Accordi di comparto
Articolo 16 – Accordi servizi di ristorazione sulle piattaforme petrolifere
Articolo 17 – Derogabilità
Articolo 18 – Retribuzione onnicomprensiva
Articolo 19 – Archivio dei contratti
CAPO IV – ENTI BILATERALI
Articolo 20 – Ente bilaterale nazionale unitario del settore Turismo
Articolo 21 – Sostegno al reddito
Articolo 22 – Enti Bilaterali Territoriali (EBT)
Articolo 23 – Centri di servizio
Articolo 24 – Finanziamento
Articolo 25 – Conciliazione delle controversie
CAPO V – FORMAZIONE
Articolo 26 – Formazione professionale
Articolo 27 – Formazione continua
Articolo 28 – Sicurezza sul lavoro
CAPO VI – COMMISSIONI PARITETICHE, CONCILIAZIONE, ARBITRATO
Articolo 29 – Composizione della commissione paritetica nazionale
Articolo 30 – Compiti della commissione paritetica nazionale
Articolo 31 – Commissioni paritetiche territoriali
Articolo 32 – Procedure per la composizione delle controversie collettive
Articolo 33 – Procedure per la conciliazione delle vertenze individuali
Articolo 34 – Collegio arbitrale
Articolo 35 – Procedure di conciliazione ed arbitrato relative alle sanzioni disciplinari
Articolo 36 – Procedure di conciliazione ed arbitrato relative ai licenziamenti individuali
Articolo 37 – Funzionamento delle commissioni paritetiche
Articolo 38 – Finanziamento attività
Articolo 39 – Convenzione
Articolo 40 – Aliquota
Articolo 41 – Modalità di riscossione
Articolo 42 – Modalità di versamento
CAPO VII – ATTIVITÀ SINDACALE
Articolo 43 – Delegato aziendale
Articolo 44 – Dirigenti sindacali
Articolo 45 – Permessi sindacali retribuiti
Articolo 46 – Rappresentanze sindacali aziendali
Articolo 47 – Permessi sindacali non retribuiti
Articolo 48 – Diritto di affissione
Articolo 49 – Assemblea
Articolo 50 – Referendum
Articolo 51 – Norme generali
Articolo 52 – Norma transitoria
Articolo 53 – Contributi associativi
Articolo 54 – Classificazione del personale
Articolo 55 – Disposizioni applicative
Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità
Articolo 57 – Inquadramento
Articolo 58 – Passaggi di qualifica
Articolo 59 – Mansioni promiscue
TITOLO IV – MERCATO DEL LAVORO
CAPO I – APPRENDISTATO
Articolo 60 – Disciplina generale del contratto di apprendistato
Articolo 61 – Apprendistato professionalizzante
Articolo 62 – Numero di apprendisti
Articolo 63 – Obblighi del datore di lavoro
Articolo 64 – Obblighi dell’apprendista
Articolo 65 – Modalità di erogazione della formazione aziendale
Articolo 66 – Piano formativo
Articolo 67– Profili formativi
Articolo 68 – Retribuzione
Articolo 69 – Assistenza sanitaria integrativa
Articolo 70 – Previdenza complementare
Articolo 71 – Trattamenti normativi
Articolo 72 – Durata del contratto di apprendistato professionalizzante
Articolo 73 – Durata della formazione
Articolo 74 – Apprendistato in cicli stagionali
Articolo 75 – Disciplina contrattuale dell’apprendistato per la qualifica e il diploma professionale, il diploma di istruzione secondaria superiore e il certificato di specializzazione tecnica superiore e dell’apprendistato di alta formazione e ricerca
Articolo 76 – Intese con le Regioni e con le Province Autonome
CAPO II – LAVORO A TEMPO PARZIALE
Articolo 77 – Lavoro a tempo parziale
Articolo 78 – Instaurazione del rapporto
Articolo 79 – Caratteristiche del rapporto
Articolo 80 – Esame congiunto
Articolo 81 – Condizioni di miglior favore
Articolo 82 – Clausole elastiche
Articolo 83 – Modalità applicative
Articolo 84 – Part time weekend
CAPO III – LAVORO A TEMPO DETERMINATO
Articolo 85 – Disciplina del lavoro a tempo determinato
Articolo 86 – Limiti quantitativi
Articolo 87 – Nuove attività
Articolo 88 – Sostituzione e affiancamento
Articolo 89 – Stagionalità
Articolo 90 – Intensificazioni dell’attività lavorativa in determinati periodi dell’anno
Articolo 91 – Cause di forza maggiore
Articolo 92 – Comunicazioni
Articolo 93 – Diritto di precedenza
Articolo 94 – Disciplina della successione dei contratti
Articolo 95 – Maggiorazione contratti a termine in aziende di stagione
Articolo 96 – Cessazione anticipata dell’attività nelle aziende di stagione
Articolo 97 – Risoluzione anticipata del contratto a termine in aziende di stagione
Articolo 98 – Personale retribuito a percentuale in aziende di stagione
Articolo 99 – Informazioni
Articolo 100 – Formazione
CAPO IV – SOMMINISTRAZIONE DI LAVORO A TEMPO DETERMINATO
Articolo 101 – Casi di ricorso
Articolo 102 – Comunicazioni
Articolo 103 – Formazione
CAPO V – LAVORO EXTRA E DI SURROGA
Articolo 104 – Lavoro extra e di surroga
CAPO VI – LAVORATORI STUDENTI
Articolo 105 – Lavoratori studenti
CAPO VII – TELELAVORO/ LAVORO AGILE
Articolo 106 – Lavoro agile
Articolo 107 – Telelavoro
CAPO VIII – QUOTE DI RISERVA
Articolo 108– Quote di riserva
CAPO X – NORME SPECIFICHE PER L’AREA QUADRI
CAPO II – PAGA BASE NAZIONALE
TITOLO VII – SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO
CAPO I – MALATTIA
Articolo 187 – Definizione
Articolo 188 – Adempimenti
Articolo 189 – Visite di controllo
Articolo 190 – Prestazioni
CAPO II – INFORTUNIO
Articolo 191– Infortunio
Articolo 192 – Divieto di cumulo
Articolo 193 – Anticipazione indennità Inail
CAPO III – CONSERVAZIONE DEL POSTO
Articolo 194 – Conservazione del posto
Articolo 195 – Aspettativa generica
Articolo 196 – Malattie oncologiche
Articolo 197 – Rinvio ad altre disposizioni
Articolo 198 – Lavoratori affetti da tubercolosi
CAPO IV – TUTELA DELLA GENITORIALITA’
Articolo 199 –Tutela della genitorialità
Articolo 200 – Integrazione congedo di maternità
Articolo 201 – Congedo parentale
Articolo 202 – Riposi giornalieri
Articolo 203 – Congedo per la malattia del figlio
Articolo 204 – Obblighi della lavoratrice
Articolo 205 – Part time post partum
Articolo 206 – Ulteriori ipotesi di part time
TITOLO VIII – RISOLUZIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO
CAPO I – RECESSO
Articolo 207 – Recesso
CAPO II – PREAVVISO
Articolo 208 – Preavviso
Articolo 209 – Indennità sostitutiva del preavviso
CAPO III – DIMISSIONI
Articolo 210 – Dimissioni
Articolo 211 – Giusta causa
Articolo 212 – Matrimonio
CAPO IV – LICENZIAMENTI INDIVIDUALI PER GIUSTA CAUSA O GIUSTIFICATO MOTIVO
Articolo 213 – Licenziamenti individuali per giusta causa o giustificato motivo
Articolo 214 – Licenziamento simulato
Articolo 215 – Licenziamento discriminatorio
Articolo 216 – Matrimonio
CAPO V – TRATTAMENTO DI FINE RAPPORTO
Articolo 217 – Trattamento di fine rapporto
Articolo 218 – Modalità di corresponsione del trattamento di fine rapporto
CAPO VI – RESTITUZIONE DOCUMENTI DI LAVORO
Articolo 219 – Restituzione dei documenti di lavoro
TITOLO IX – VIGENZA CONTRATTUALE
Articolo 220 – Decorrenza e durata
Articolo 221 – Procedure per il rinnovo del CCNL
Clausola di raccordo
TITOLO X – SETTORE RISTORAZIONE COLLETTIVA
Articolo 222 – Disposizioni generali
Articolo 223 – Cambi di gestione – finalità
Articolo 224 – Cambi di gestione – procedure
Articolo 225 – Cambi di gestione – incontri di verifica
Articolo 226 – Cambi di gestione – assunzioni
Articolo 227 – Cambi di gestione – riorganizzazione
Articolo 228 – Cambi di gestione – possibilità di reimpiego
Articolo 229 – Cambi di gestione – condizioni
Articolo 230 – Cambi di gestione – garanzie retributive
Articolo 231 – Cambi di gestione – clausola di salvaguardia
Articolo 232 – Trattamenti salariali integrativi
Articolo 233 – Cambi di gestione – centri di cottura e centri di produzione pasti
Articolo 234 – Sciopero nelle mense ospedaliere
Articolo 235 – Confronto settoriale
TITOLO XI – SETTORE RISTORAZIONE COMMERCIALE
CAPO I – SUBENTRO IN RAPPORTI DI CONCESSIONE/SUBCONCESSIONE O SUBENTRO IN CONTRATTI DI LOCAZIONE IN CENTRI COMMERCIALI
Articolo 236 – Subentro in rapporti di concessione/subconcessione o subentro in contratti di locazione in centri commerciali
CAPO II – NORME PER RISTORANTI E BUFFETS DI STAZIONE
Articolo 237 – Ristoranti e buffets di stazione
Articolo 238 – Anzianità di servizio e trattamenti di fine rapporto
TITOLO XII STABILIMENTI BALNEARI
CAPO I – CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE
Articolo 239 – Classificazione del personale
CAPO II – CONTRATTI A TERMINE
Articolo 240 – Disciplina
Articolo 241 – Cessazione anticipata dell’attività
Articolo 242 – Risoluzione anticipata del contratto a termine
Articolo 243 – Trattamenti retributivi e normativi
Articolo 244 – Personale retribuito in percentuale
Articolo 245 – Distribuzione dell’orario di lavoro
Articolo 246 – Maggiorazioni per lavoro straordinario
Articolo 247 – Maggiorazioni per festività
Articolo 248 – Terzi elementi
Articolo 249 – Retribuzioni stabilimenti balneari III e IV categoria
CAPO V – MALATTIA ED INFORTUNIO
Articolo 250 – Malattia
Articolo 251 – Infortunio
CAPO VI – FUNZIONAMENTO COMMISSIONI PARITETICHE
Articolo 252 – Funzionamento
TITOLO XIII – ALBERGHI DIURNI
Articolo 253 – Classificazione del personale
CAPO II – CONTRATTO A TERMINE
Articolo 254 – Disciplina
Articolo 255 – Cessazione anticipata dell’attività
Articolo 256 – Risoluzione anticipata del contratto a termine
Articolo 257 – Trattamenti retributivi
Articolo 258 – Personale retribuito in percentuale
Articolo 259 – Distribuzione dell’orario di lavoro settimanale
Articolo 260 – Distribuzione dell’orario di lavoro giornaliero
Articolo 261 – Maggiorazione per lavoro notturno
Articolo 262 – Lavoratori notturni
Articolo 263 – Maggiorazione per lavoro straordinario
Articolo 264 – Maggiorazione per festività
Articolo 265 – Terzi elementi
Articolo 266 – Malattia
Articolo 267 – Infortunio
Articolo 268 – Funzionamento
TITOLO XIV – LOCALI NOTTURNI E SALE GIOCHI AUTORIZZATE
CAPO I- NORME PER I LOCALI NOTTURNI
Articolo 269 – Locali notturni
Articolo 270 – Percentuale di servizio
Articolo 271 – Ulteriori disposizioni
CAPO II – NORME PER I BINGO
ALLEGATI (il file pdf contiene i documenti a seguire)
ALLEGATO A – PROFILI FORMATIVI pag. 187
ALLEGATO B – AVVISO COMUNE SETTORE TURISMO pag. 201
ALLEGATO C – VITTO pag. 203
ALLEGATO D – LAVORATORI STAGIONALI pag. 204
ALLEGATO E – LAVORO STRAORDINARIO pag. 207
ALLEGATO F – SCATTI DI ANZIANITÀ PUBBLICI ESERCIZI E RISTORAZIONE COLLETTIVA pag. 209
ALLEGATO G – SCATTI DI ANZIANITÀ STABILIMENTI BALNEARI pag. 213
ALLEGATO H – SCATTI DI ANZIANITÀ ALBERGHI DIURNI pag. 215
ALLEGATO I – REGOLAMENTO ENTE BILATERALE NAZIONALE TURISMO pag. 216
ALLEGATO L – ACCORDO INTERCONFEDERALE PER LA COSTITUZIONE DELLE RAPPRESENTANZE SINDACALI UNITARIE STIPULATO IL 27 LUGLIO 1994 pag. 219
ALLEGATO M – RAPPRESENTANZE SINDACALI AZIENDALI pag. 231
ALLEGATO N – ACCORDO INTERCONFEDERALE SUI RAPPRESENTANTI DEI LAVORATORI PER LA SICUREZZA NEI LUOGHI DI LAVORO STIPULATO IL 18 NOVEMBRE 1996 pag. 235
ALLEGATO O – ACCORDO INTERCONFEDERALE 9 GIUGNO 2004 PER IL RECEPIMENTO DELL’ACCORDO-QUADRO EUROPEO SUL TELELAVORO CONCLUSO IL 16 LUGLIO 2002 TRA UNICE/UEAPME, CEEP E CES pag. 248
ALLEGATO P – IPOTESI DI ACCORDO NAZIONALE PER LA DISCIPLINA DEI LAVORATORI DIPENDENTI DA SALE BINGO pag. 254
TABELLE RETRIBUTIVE (file pdf)

References: Articolo 1

Articolo 2

Articolo 3

Articolo 4

Articolo 5

Articolo 6

Articolo 7

Articolo 8

Articolo 9

Articolo 10

Articolo 11

Articolo 12

Articolo 13

Articolo 14

Articolo 15

Articolo 16

Articolo 17

Articolo 18

Articolo 19

Articolo 20

Articolo 21

Articolo 22

Articolo 23

Articolo 24

Articolo 25

Articolo 26

Articolo 27

Articolo 28

Articolo 29

Articolo 30

Articolo 31

Articolo 32

Articolo 33

Articolo 34

Articolo 35

Articolo 36

Articolo 37

Articolo 38

Articolo 39

Articolo 40

Articolo 41

Articolo 42

Articolo 43

Articolo 44

Articolo 45

Articolo 46

Articolo 47

Articolo 48

Articolo 49

Articolo 50

Articolo 51

Articolo 52

Articolo 53

Articolo 54

Articolo 55

Articolo 56

Articolo 57

Articolo 58

Articolo 59

Articolo 60

Articolo 61

Articolo 62

Articolo 63

Articolo 64

Articolo 65

Articolo 66

Articolo 67

Articolo 68

Articolo 69

Articolo 70

Articolo 71

Articolo 72

Articolo 73

Articolo 74

Articolo 75

Articolo 76

Articolo 77

Articolo 78

Articolo 79

Articolo 80

Articolo 81

Articolo 82

Articolo 83

Articolo 84

Articolo 85

Articolo 86

Articolo 87

Articolo 88

Articolo 89

Articolo 90

Articolo 91

Articolo 92

Articolo 93

Articolo 94

Articolo 95

Articolo 96

Articolo 97

Articolo 98

Articolo 99

Articolo 100

Articolo 101

Articolo 102

Articolo 103

Articolo 104

Articolo 105

Articolo 106

Articolo 107

Articolo 108

Articolo 187

Articolo 188

Articolo 189

Articolo 190

Articolo 191

Articolo 192

Articolo 193

Articolo 194

Articolo 195

Articolo 196

Articolo 197

Articolo 198

Articolo 199

Articolo 200

Articolo 201

Articolo 202

Articolo 203

Articolo 204

Articolo 205

Articolo 206

Articolo 207

Articolo 208

Articolo 209

Articolo 210

Articolo 211

Articolo 212

Articolo 213

Articolo 214

Articolo 215

Articolo 216

Articolo 217

Articolo 218

Articolo 219

Articolo 220

Articolo 221

Articolo 222

Articolo 223

Articolo 224

Articolo 225

Articolo 226

Articolo 227

Articolo 228

Articolo 229

Articolo 230

Articolo 231

Articolo 232

Articolo 233

Articolo 234

Articolo 235

Articolo 236

Articolo 237

Articolo 238

Articolo 239

Articolo 240

Articolo 241

Articolo 242

Articolo 243

Articolo 244

Articolo 245

Articolo 246

Articolo 247

Articolo 248

Articolo 249

Articolo 250

Articolo 251

Articolo 252

Articolo 253

Articolo 254

Articolo 255

Articolo 256

Articolo 257

Articolo 258

Articolo 259

Articolo 260

Articolo 261

Articolo 262

Articolo 263

Articolo 264

Articolo 265

Articolo 266

Articolo 267

Articolo 268

Articolo 269

Articolo 270

Articolo 271