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Timestamp: 2018-09-19 05:12:38+00:00

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ACTA DE LA REUNIÓN DE COMISIÓN NEGOCIADORA DEL CONVENIO COLECTIVO PROVINCIAL DE HOSTELERÍA DE CÓRDOBA, CELEBRADA EL DÍA 29 DE SEPTIEMBRE DE 2008
ACTA DE LA REUNIÓN DE COMISIÓN NEGOCIADORA DEL CONVENIO COLECTIVO PROVINCIAL DE HOSTELERÍA DE CÓRDOBA, CELEBRADA EL DÍA 17 DE OCTUBRE DE 2008.
ART. 1º. - AMBITO FUNCIONAL PERSONAL Y TERRITORIAL.
ART. 3º. - CONDICIONES MASBENEFICIOSAS.
ART. 5º. - VINCULACION A LA TOTALIDAD.
ART. 6º. - COMISION PARITARIA.
ART. 7º. - LEGISLACION SUBSIDIARIA.
ART. 8 CONTROL DE CONTRATACION.
ART. 9º. - PERIODO DE PRUEBA Y DE PREAVISO.
ART. 10º. - CONTRATO DE FORMACION
ART. 11º.- FORMACION PROFESIONAL.
ART. 12º. - FINIQUITO.
ART. 13º. - CIERRE POR REFORMA.
ART. 14º. - JORNADA DE TRABAJO.
ART. 15º. - DESCANSO SEMANAL.
ART. 16º. - DIAS FESTIVOS.
ART. 17º. - VACACIONES ANUALES.
ART. 18º. - HORAS EXTRAORDINARIAS.
ART. 19º. - NOCTURNIDAD.
ART. 20º. - UNIFORMIDAD.
ART. 21º. - MOVILIDAD FUNCIONAL Y GEOGRAFICA.
ART. 22º. - TRABAJO DE CATEGORIA PROFESIONAL SUPERIOR.
ART. 23º. - TRABAJOS DE CATEGORIA PROFESIONAL INFERIOR
ART. 24º. - CATEGORIAS SALARIALES
ART. 25º. - SALARIO BASE.
ART. 26º. - ANTIGUEDAD.
ART. 27º. - ANTICIPOS.
ART. 28º. - GRATIFICACIONES EXTRAORDINARIAS.
ART. 29º. - SERVICIOS EXTRAS.
ART. 30º.- MANUNTENCION Y ALOJAMIENTO.
ART. 31º. - PLUS DE TRANSPORTE.
ART. 32º. - DESGASTE DE HERRAMIENTAS.
ART. 33º. - DESPLAZAMIENTO EXTRARRADIO.
ART. 34º. - REVISION SALARIAL.
ART. 35º. - PORCENTAJES.
ART. 36º. - DERECHOS Y GARANTIAS SINDICALES.
ART. 37º. - DERECHO DE ASAMBLEA.
ART. 38º. - LOCAL SINDICAL.
ART. 39º. - SINDICATOS.
ART. 40º. - TABLON DE ANUNCIOS Y PUBLICIDAD.
ART. 41º. - LICENCIAS RETRIBUIDAS.
ART. 43º. - INCAPACIDAD TEMPORAL.
ART. 44º. - SEGURO DE ACCIDENTE DE TRABAJO.
ART. 45º. - SUBSIDIO POR DEFUNCION.
ART. 46º. - EXCEDENCIAS
ART. 47º. CONCILIACION VIDA LABORAL Y FAMILIAR
ART. 48º. -INDEMNIZACION POR VINCULACION AL SECTOR
ART. 49º DERECHO A LA PROTECCION FRENTE A LOS RIESGOS LABORALES
ART. 50º SISTEMA DE RESOLUCION DE CONFLICTOS COLECTIVOS LABORALES DE ANDALUCIA.
ART. 51º JUBILACION PARCIAL.
1º- ABSENTISMO LABORAL Y PRODUCCION.
ANEXO II. CLAUSULA DE DESCUELGUE
C. Colectivo , Revision Convenio Colectivo Provincial del «Sector de la Hosteleria» de Cordoba. Codigo de convenio 14-0035-5 21/11/2008 Boletín Oficial de Córdoba 01/01/2008
Convenio Colectivo Provincial del «Sector de la Hosteleria» de Cordoba. Codigo de convenio 14-0035-5 (Boletín Oficial de Córdoba núm. 210 de 21/11/2008)
Visto el Texto del Convenio Colectivo suscrito con fecha 29 de septiembre de 2008, por la Comisión Negociadora del Convenio Colectivo Provincial del «Sector de la Hostelería» de Córdoba, con vigencia desde el día 1 de enero de 2008 hasta el día 31 de diciembre de 2010, y de conformidad a lo establecido en el artículo 90 del Estatuto de los Trabajadores y en el Real Decreto 1040/1981, de 22 de mayo sobre Registro y Depósito de Convenios Colectivos de Trabajo, esta Autoridad Laboral, sobre la base de las competencias atribuidas en el Real Decreto 4043/1982, de 29 de diciembre, sobre Traspaso de Funciones y Servicios de la Administración del Estado a la Junta de Andalucía en materia de trabajo, el Decreto del Presidente de la Junta de Andalucía 11/2004 de 24 de abril, de reestructuración de Consejerías y el Decreto 203/2004, de 11 de mayo, por el que se establece la estructura orgánica de la Consejería de Empleo y del Servicio Andaluz de Empleo.
Córdoba, 27 de octubre de 2008.-El Delegado Provincial de Empleo, Fdo.: Antonio Fernández Ramírez.
D. Antonio Palacios Granero D. Alberto Rosales Arjona D. Manuel Pérez Romera D. Ángel Morales Gómez D. Manuel Guerrero Jiménez D. Antonio AlvarezSalcedo (Asesor)
DªMª Carmen Montes Fortuna D. Ángel Gutiérrez Curado DªLeonor Velasco Contreras D. Antonio Vacas Rodríguez (Asesor)
DªEva Sánchez Martínez D. José Bello Serrano D. Jesús García Aragonés (Asesor) Siendo las 10.00 horas del día 29 de septiembre de 2008, se reúnen los miembros de la Comisión negociadora del Convenio Colectivo Provincial de Hostelería de Córdoba, que más arriba se relacionan, en Hostecor, sita en la calle Doctor Jiménez Díaz s/n, con el único punto del orden del día de la aprobación si procede del Convenio Colectivo antes citado.
Primero: Abierta la sesión y tras amplio debate se decide por unanimidad aprobar el texto de Convenio Colectivo referido en el apartado anterior y que se adjunta a este acta.
Segundo: Se acuerda dar traslado del mismo a la Autoridad laboral competente para su inscripción, registro y publicación en el BOLETÍN OFICIAL de la Provincia.
No habiendo más asuntos que tratar se levanta la sesión, siendo las 10,30 horas de la fecha indicada.
DªEva Sánchez Martínez D. José Bello Serrano D. Jesús García Aragonés (Asesor) Siendo las 10.00 horas del día 17 de octubre de 2008, se reúnen los miembros de la Comisión negociadora del Convenio Colectivo Provincial de Hostelería de Córdoba, que más arriba se relacionan, en Hostecor, sita en la calle Doctor Jiménez Díaz s/n, con el único punto del orden del día de la aprobación si procede de modificación del artículo 46 del Convenio Colectivo antes citado firmado el día 29 de septiembre.
Primero: Abierta la sesión y tras lectura de la carta remitida a la Comisión negociadora del Convenio Colectivo por el jefe del Servicio de Administración laboral de la Delegación Provincial en Córdoba de la Consejería de Empleo y tras su debate se decide por unanimidad aprobar la modificación del texto del artículo 46 del Convenio Colectivo, que se adjunta a este Acta, para evitar dudas en su aplicación.
Segundo: Se acuerda dar traslado de dicha modificación a la Autoridad laboral competente para incorporarla al texto remitido de Convenio Colectivo a fin de su inscripción, registro y publicación en el BOLETÍN OFICIAL de la Provincia.
Ordenar su inscripción en el Registro correspondiente y su remisión para su depósito al Centro de Mediación, Arbitraje y Conciliación, con comunicación de ambos extremos a la Comisión Negociadora.
Córdoba, 27 de octubre de 2008. -El Delegado Provincial de Empleo, Fdo.: Antonio Fernández Ramírez.
D. Alberto Rosales Arjona
D. Manuel Pérez Romera
D. Ángel Morales Gómez
D. Manuel Guerrero Jiménez
D. Antonio Álvarez Salcedo (Asesor)
D ª Mª Carmen Montes Fortuna
D. Ángel Gutiérrez Curado
D ª Leonor Velasco Contreras
D ª Eva Sánchez Martínez
D. José Bello Serrano
Siendo las 10.00 horas del día 29 de septiembre de 2008, se reúnen los miembros de la Comisión negociadora del Convenio Colectivo Provincial de Hostelería de Córdoba, que más arriba se relacionan, en Hostecor, sita en la calle Doctor Jiménez Díaz s/n, con el único punto del orden del día de la aprobación si procede del Convenio Colectivo antes citado.
Abierta la sesión y tras amplio debate se decide por unanimidad aprobar el texto de Convenio Colectivo referido en el apartado anterior y que se adjunta a este acta.
Siendo las 10.00 horas del día 17 de octubre de 2008, se reúnen los miembros de la Comisión negociadora del Convenio Colectivo Provincial de Hostelería de Córdoba, que más arriba se relacionan, en Hostecor, sita en la calle Doctor Jiménez Díaz s/n, con el único punto del orden del día de la aprobación si procede de modificación del artículo 46 del Convenio Colectivo antes citado firmado el día 29 de septiembre.
Abierta la sesión y tras lectura de la carta remitida a la Comisión negociadora del Convenio Colectivo por el jefe del Servicio de Administración laboral de la Delegación Provincial en Córdoba de la Consejería de Empleo y tras su debate se decide por unanimidad aprobar la modificación del texto del artículo 46 del Convenio Colectivo, que se adjunta a este Acta, para evitar dudas en su aplicación.
Se acuerda dar traslado de dicha modificación a la Autoridad laboral competente para incorporarla al texto remitido de Convenio Colectivo a fin de su inscripción, registro y publicación en el BOLETÍN OFICIAL de la Provincia.
El presente convenio regula las relaciones laborales entre las empresas y sus trabajadores que desarrollan sus funciones dentro de Córdoba y su provincia y estén o puedan estar incursos en el texto refundido del III ALEH, aprobado por la Comisión Negociadora en la Ciudad de Oviedo (Asturias) el día 15 de noviembre de 2007.
El presente convenio entrará en vigor el día 1 de enero de 2008 con independencia del día de publicación en el BOLETÍN OFICIAL de la Provincia.
Su duración será de tres años, es decir, hasta el 31 de diciembre de 2010. La denuncia de este convenio se hará con una antelación mínima de dos meses, a la fecha de su vencimiento, entendiéndose prorrogado en sus propios términos conforme a derecho, de no mediar denuncia en tiempo y forma.
La representación empresarial y social manifiesta de mutuo acuerdo, la conveniencia de iniciar las deliberaciones del próximo convenio, dentro de la primera quincena del mes de noviembre de 2010.
Las empresas vienen obligadas a respetar las condiciones particulares que, con carácter global y en computo anual, excedan de las condiciones pactadas en el presente convenio, manteniéndose estrictamente «Ad personam».
Todas las cantidades por encima de las mínimas vigentes a partir del 1 de enero de 2008, que se hayan efectuado por la empresa, serán compensables y absorbibles con las que hayan de abonarse según lo pactado en el presente convenio.
En consecuencia se garantiza «Ad personam» que el trabajador al aplicarse las modificaciones económicas de este convenio, en conjunto, y en computo mensual, no recibirá menos de lo que hubiera percibido por todos los conceptos, excepción hecha de lo percibido por porcentaje de servicio, en el mes de que se trate.
2º.- Los acuerdos de la Comisión se adoptarán en todo caso por mayoría y, aquellos que interpreten el presente Convenio, tendrán la misma eficacia que la norma que haya sido interpretada.
3º.- La comisión paritaria del convenio será un órgano de interpretación, arbitraje, conciliación y vigilancia de su cumplimiento. Sus funciones serán las siguientes:
c) Conocer las discrepancias surgidas en los cierres por reforma
4º.- Las cuestiones que en el marco de sus competencias se promuevan ante la Comisión Paritaria habrán de formularse por escrito, debiendo tener como contenido mínimo:
Por su parte, la Comisión Paritaria, podrá recabar una mayor información o documentación, cuando lo estime pertinente para una mejor o más completa información del asunto, a cuyo efecto concederá un plazo no superior a diez días hábiles al proponente. La Comisión Paritaria, recibido el escrito o, en su caso, completada la información o documentación pertinentes, dispondrá de un plazo no superior a veinte días naturales para resolver la cuestión planteada o, si ello no fuera posible, emitir el oportuno dictamen. Transcurrido dicho plazo sin haberse producido resolución o dictamen, quedará abierta la vía administrativa o jurisdiccional competente.
El texto refundido del III ALEH, aprobado por la Comisión Negociadora el día 15 de noviembre de 2007 se aplicará respecto a todas aquellas materias no reguladas en el presente Convenio Colectivo, si caducara dicho acuerdo estatal, seguirá siendo de aplicación como norma convencional a la que las partes se someten en tanto no sea sustituido por norma convencional de ámbito estatal.
Tendrán prioridad en la contratación, en igualdad de condiciones y siempre que se hallen inscritos en la correspondiente oficina de empleo, los siguientes trabajadores que: 1º) Hubieran desempeñado o desempeñasen funciones de carácter eventual en la empresa, interino o contrato de temporada, dentro de su categoría profesional.
CONTRATACION EVENTUAL POR CIRCUNSTANCIAS DE MERCADO, ACUMULACION DE TAREAS.
Las empresas podrán contratar mediante la modalidad de contrato de trabajo de duración determinada (RD. 2546/1994, Ley 12/2001 y RD 5/2001), pudiendo contratar libremente el periodo de duración, con un máximo de doce meses en un periodo de dieciocho meses, mediando una sola prorroga de contrato y siempre y cuando el contrato se suscriba con el mismo trabajador/a.
Se podrán realizar horas complementarias en las condiciones establecidas legalmente, en un porcentaje máximo que en ningún caso podrá exceder del 40%, 50 % de las horas contratadas para 2009 y 2010 respectivamente.
MEDIDAS DE FOMENTO DE LA CONTRATACION INDEFINIDA Y DE FOMENTO AL EMPLEO
1.- Atendiendo a que el Real Decreto- Ley 5/2006, de 9 de junio, del que procede la Ley 43/2006, de 29 de diciembre, para la mejora del crecimiento y del empleo, ha incluido las medidas de impulso de la contratación indefinida y, entre ellas, el contrato de fomento de la contratación indefinida, se pacta expresamente que todos los contratos de duración determinada o temporal, incluidos los contratos formativos, celebrado con anterioridad al 31 de diciembre de 2007, podrán transformarse en indefinidos con sujeción a los requisitos y régimen jurídico establecido en la normativa legal vigente en cada momento.
2.- Previsión de transformación de contratos temporales a efectos de cumplimientos de los requisitos establecidos para la solicitud de incentivos autonómicos a la contratación indefinida. Los contratos temporales o de duración determinada que se transformen en indefinidos, tanto a tiempo completo como a tiempo parcial, podrán acogerse a las ayudas previstas en el Capítulo III de la Orden de 21 de julio de 2005 (BOJA nº 146 de 28 de julio) que desarrolla lo establecido en el Capítulo IV del Decreto 149/2005, de 14 de junio (BOJA nº 122 de 24 de junio).
Sólo se entenderá que el trabajador esta sujeto al periodo de prueba si así consta por escrito.
Jefe de grupo profesional................... 45 días.
Resto de personal.......................... 15 días.
El contrato de formación tiene por objeto la adquisición de la formación técnica, teórica y practica necesaria para el desempeño adecuado de un oficio o puesto de trabajo cualificado.
Podrán ser contratados mediante está modalidad de contratación los trabajadores mayores de 16 años y menores de 21 años, que no teniendo la titulación requerida para formalizar un contrato en practicas, presten sus servicios a la empresa de una forma especial, por la cual la empresa a la vez que da formación teórica y practica para el desempeño del oficio o puesto de trabajo, utiliza el trabajo o servicio del trabajador mediante la retribución correspondiente.
Un máximo del 15% de la jornada laboral se dedicara a la formación teórica, y se concentrara en periodos mínimos semanales o máximos mensuales. Los centros donde se impartirá la formación serán públicos o concertados, permitiéndose otra clase de enseñanza, previa consulta a la comisión paritaria.
Finalizado el periodo de contratación se le entregara al trabajador la certificación de cualificación profesional por parte del empresario, y la de formación teórica extendida por la administración competente.
• Desde 1 hasta 5 trabajadores: 1 trabajadores en formación
• Desde 6 hasta 10 trabajadores: 2 trabajadores en formación
• Desde 11 hasta 25 trabajadores: 3 trabajadores en formación
• Desde 26 hasta 40 trabajadores: 4 trabajadores en formación
• Desde 41 hasta 50 trabajadores: 5 trabajadores en formación
• Desde 51 en adelante: 8 trabajadores en formación El número de trabajadores por centro de trabajo no incluirá para su determinación a los vinculados a la empresa por contrato en formación.
La jornada laboral será de 39 horas semanales. La distribución de la jornada se efectuará de común acuerdo entre empresa y los representantes legales de los trabajadores o trabajador/as en su defecto.
2. Las empresas lo comunicarán con un preaviso escrito, al trabajador y a los representantes legales de este con una antelación mínima de 6 días a la fecha de la modificación, haciendo constar en el mismo preaviso la fecha en que se recuperara el exceso de jornada.
3.- De coincidir cualquier modificación con un festivo, la compensación se efectuara en otro día festivo.
A partir del 1 de enero de 2010, todos los trabajadores/as, que no tengan otra condición más beneficiosa, disfrutarán cuanto menos durante una semana de cada cuatro del descanso semanal continuado.
d) Si el descanso semanal coincidiera con una fiesta se compensara dicha fiesta como establecen los apartados A, B, C.
En caso de desacuerdo se acumularan a los días de vacaciones. Cuando se disfruten de forma continuada las fiestas se incrementarán con los días libres correspondientes al período de disfrute de la misma; es decir, por cada cinco fiestas trabajadas se concederán dos días más de descanso, o parte proporcional computándose en su totalidad 20 días.
• Ser disfrutadas en un solo periodo
• Ser disfrutadas en dos periodos distintos, los cuales no podrán sobrepasar el 60% como máximo y el 40% como mínimo del total de los días vacacionales que a cada uno le corresponda. En caso de desacuerdo tendrá absoluta preferencia el primer apartado sobre el segundo.
El derecho de disfrute de vacaciones no se limitara por el hecho de que el trabajador haya estado en situación de IT. El período de vacaciones comenzará a continuación de los días de descanso y festivos no recuperables.
La Dirección de la empresa informará periódicamente a los representantes legales de los trabajadores sobre el número de horas extraordinarias realizadas, especificando las causas, y en su caso, la distribución por sesiones. Así mismo, en función de esta información y de los criterios más arriba señalados, la empresa y los representantes legales de los trabajadores en la misma determinarán el carácter y la naturaleza de las horas extraordinarias.
El recargo de la primera hora extraordinaria semanal será del 50 % y el resto de horas extraordinarias se abonaran con un 75% de recargo o bien en ambos casos serán compensadas por descanso retribuido en su respectiva proporción, aplicándose sobre la fórmula que aquí se desarrolla, la cual será de aplicación a este Convenio:
• SHI = (SBAX PA) + (CS X 12) 1.626 horas 1.732 horas
• SHI: Salario hora individual
• SBA: Salario base con antigüedad
• PA: Pagas anuales (15)
• CS: Complementos Salariales
• 12: Meses al año
• 1.626 horas de trabajo: Para los/as trabajadores/as que descansen 51 días.
• 1.732 horas de trabajo: Para los/as trabajadores/as que descansen 31 días.
Las empresas están obligadas a proporcionar a su personal, los uniformes, así como la ropa de trabajo que no sea de uso común en la vida ordinaria de sus empleados, o en caso contrario, a su compensación en metálico. La uniformidad constara de dos uniformes de invierno y dos de verano. En el uniforme se incluirá como mínimo pantalón, camisa y un par de zapatos cuyas características serán las indicadas por la comisión paritaria.
• Uniformes: dos años.
• Calzado: un año. Los uniformes y ropa de trabajo sólo podrán utilizarse dentro de las instalaciones de la empresa y durante la jornada de trabajo. El personal cuidará con esmero el uniforme que le sea proporcionado.
A partir del 1 de enero del 2009 en caso de que la uniformidad no se facilite por la Empresa, esta abonará por este concepto la cantidad de 15 €/ mes; si se facilita solo el calzado la empresa abonara por concepto de uniformes la cantidad de 9 €/mes; si se facilita solo uniforme la empresa abonara por concepto calzado la cantidad de 6 €/mes, considerándose todos ellos a todos los efectos como pluses extrasalariales.
Movilidad Geográfica: Cuando por cualquiera de las circunstancias a la que alude el art.40 del E. T. se susciten traslados que requieran cambios de residencia, la empresa abonará al trabajador además del salario y pluses, los gastos de traslado de su familia, gastos de mudanza y el abono de los dos primeros meses del alquiler de la vivienda.
Si por exigencia en el trabajo y siempre con carácter transitorio se destinase a un trabajador/a atrabajos de categoría inferior, conservara la retribución correspondiente a su categoría.
GRUPO III: Jefe de partida y de Sector, Jefe de sala de catering, Recepcionista, Cajero, Contable, Encargada de lencería, Mano corrientes, Oficial Administrativo, Oficial repostero, Dependiente.
GRUPO V: Ayudante de: cocina, repostería, recepción, conserje, bodeguero, cafetero, economato, dependiente, camarero. Auxiliares de administración, caja y facturistas. Camarera de pisos, Taquillero y ordenanza de salón. Ayudante de: calefactor, jardinero, albañil, fontanero, carpintero, electricista y pintor, portero de noche, recibidor de salas de fiesta, guardarropa, pinché, fregador/a, marmitón, ascensorista, vigilante, portero de servicios, mozos de equipajes y habitaciones, planchador/a, limpiador/a, botones mayores de 18 años, personal de lencería, preparador/montador de catering, ayudante equipo de catering.
Las cantidades consolidadas o en vías de consolidación tendrán la consideración de condición más beneficiosa y a titulo de «Ad personam» teniendo el carácter de no absorbibles ni compensables por futuros aumentos salariales quedando por tanto su porcentaje inalterable.
• Servicios extras............... 51,71 €.
• Montaje.................... 9,98 €.
• Desmontaje.................. 9,98 €.
La asignación asistencial de manutención se fija en la cantidad de 29,86 € mensuales, en el año 2.008.
Estos conceptos se abonaran en las empresas que mencionaba la Antigua Ordenanza laboral de Hostelería de 1974, en su anexo III.
El plus de transporte al centro de trabajo, de carácter extrasalarial, se fija en la cantidad de 75,43 €, mensuales para todas las categorías profesionales, que se abonará por mes efectivamente trabajado, para compensar el desplazamiento que haya de realizar el trabajador/a.
Las empresas que no faciliten a sus trabajadores los útiles o herramientas de trabajo y fueran propiedad de estos, abonarán en compensación por su desgaste la cantidad de 8,14 € mensuales. Este plus no tendrá carácter salarial.
En las empresas con mas de dos centros de trabajo y que uno de ellos estuviera situado fuera del casco urbano la empresa incrementara a los trabajadores que presten sus servicios en el centro de trabajo fuera del casco urbano, el plus de transporte del articulo 31 en un 50%, salvo que el salario de dicho trabajador se haya establecido específicamente entendiendo dicha circunstancia por encima de lo pactado en el presente convenio.
Para el año 2008 se acuerda un incremento salarial del IPC real de dicho año sobre las tablas salariales existentes a 31 de diciembre de 2007 y sobre los conceptos incluidos en los artículos 29, 30, 31,32. A tal efecto ya se ha aplicado en cada uno de los artículos mencionados y en el anexo I un incremento del 4%. Con fecha 31 de diciembre de 2008 se revisaran los conceptos antes mencionados garantizándose un incremento igual a la cifra que resulte exceder el IPC real, a dicha fecha, del porcentaje del 4 %. En el supuesto de que el IPC resultante a 31 de diciembre fuera inferior al 4 % la diferencia porcentual se entenderá a cuenta de la subida salarial fijada para el 2009.
Para el año 2009 se aplicará sobre los conceptos mencionados un incremento igual al IPC real más 0,25% y para el año 2010 se aplicará sobre los conceptos mencionados un incremento igual al IPC real más 0,50%, revisándose anualmente a 31 de diciembre de forma que se garanticen dichos incrementos cada año
• Servicios extras montajes y desmontajes (art. 29)
• Manutención y alojamiento (art.30)
• Plus de Transporte (art. 31)
• Desgaste de herramientas (art.32)
• Salarios base (anexo I) Los incrementos salariales derivados de estas revisiones deberán abonarse en los 30 días siguientes a su publicación en el BOLETÍN OFICIAL de la Provincia.
No obstante los atrasos derivados de los incrementos salariales que se establecen en este convenio con efectos desde el 1 de Enero de 2008 deberán abonarse en los 30 días siguientes a la publicación del presente convenio en el BOLETÍN OFICIAL de la Provincia. Pudiendo las empresas fraccionar el pago de dichos atrasos en dos pagos del 60% el primero y 40 % el segundo haciendo efectivo el primer importe en los 30 días siguientes a la publicación del presente convenio en el BOLETÍN OFICIAL de la Provincia y el segundo importe dentro de los siguientes 30 días a dicho termino anterior y previa comunicación a la comisión paritaria.
El fraccionamiento del pago de los atrasos mencionados no se podrá realizar cuando se trate de trabajadores que en el momento de generarse la obligación de pago ya no estén en la empresa, debiéndose satisfacer los atrasos de una sola vez.
El extinguido plus de porcentaje se mantendrá en los términos del convenio colectivo de 4 de mayo de 1995 para los que aun lo vinieran percibiendo, hasta que la cuantía del salario base de cada trabajador supere la suma de salario base mas plus por supresión de porcentaje establecido en el convenio de 1995
Los trabajadores/as, sean o no miembros del Comité de Empresa o Delegados de Personal, que ostenten cargos de responsabilidad en la Comisión Ejecutiva, dispondrán de 30 horas laborales al mes, para faltar al trabajo donde prestan sus servicios, con un límite de dos trabajadores y en los casos y condiciones establecidas en este articulo.
En las empresas o centros de trabajo con un censo de 50 o más trabajadores/ as se pondrá a disposición de estos y en concreto de los representantes legales de los trabajadores o trabajadores en su defecto, un local adecuado en el que puedan desarrollar sus actividades sindicales representativas, deliberar entre sí y comunicarse libremente con sus representantes.
Las empresas respetarán el derecho de todos los trabajadores/as a sindicarse libremente: admitirán que todos los trabajadores/as afiliados a un sindicato, puedan realizar reuniones, recaudar cuotas y distribuir información sindical, fuera de las horas de trabajo sin perturbar la actividad normal de la empresa; no podrán sujetar el empleo de un trabajador/a aque se esté o no afiliado o renuncie a su afiliación sindical y tampoco despedir a un trabajador/a o perjudicarle de cualquier forma a causa de su afiliación o actividad sindical.
B. Por nacimiento de hijos o muerte de hijos, cónyuge o persona con la que conviva, 4 días. En caso de enfermedad grave o fallecimiento de parientes hasta de 2º grado de consanguinidad o afinidad, 2 días: si por tales motivos el trabajador/a ha de realizar un desplazamiento, el plazo será de 5 días. En caso de intervención quirúrgica con hospitalización de al menos un día de parientes hasta 2º grado de consanguinidad o de afinidad, 2 días
C. Por matrimonio de un hijo o hermano del trabajador/a o padre o madre, 2 o 3 días, según la boda tenga lugar en la ciudad de residencia del trabajador/ a, o en otra localidad de la provincia o fuera de los límites de la misma respectivamente.
H. Quien por razones de guarda legal tenga a su cuidado directo, algún menor de 8 años o minusválido físico o psíquico que no desempeñe otra actividad retribuida, tendrá derecho a una reducción de jornada de trabajo con la disminución proporcional del salario, entre, al menos, un octavo y un máximo de la mitad de la duración de aquella.
I. A partir del 1 de enero de 2009 los trabajadores, siempre que acrediten más de seis meses de contratación en la empresa, podrán ausentarse del trabajo, con derecho a remuneración, un día al año por asuntos propios, para atender personalmente asuntos propios, incluyendo entre ellos aquellos que consistan en la adquisición de bienes o servicios para los que sea inexcusable la asistencia personal del trabajador.
Además de las excedencias reguladas en el Estatuto de los trabajadores los trabajadores del sector podrán acogerse a las excedencias especiales con reserva del puesto de trabajo y garantía de reincorporación que se establecen a continuación:
Los trabajadores/as que sean elegidos para cargos públicos de carácter político y los trabajadores/as que sean elegidos para cargos sindicales de ámbito estatal, regional o provincial, podrán acogerse a esta excedencia especial que comporta la reserva del puesto de trabajo para el momento que concluya la situación que lo motive. El aviso para el reintegro en la empresa se efectuará dentro de los 15 días siguientes al de la fecha del mismo.
A. Aquellos trabajadores/as que en la entrada en vigor del presente convenio, tengan acreditado como mínimo dos años de antigüedad en la empresa, podrán disfrutar de una excedencia especial por el tiempo no superior a un año, con reserva del puesto de trabajo y con la garantía de reincorporación al término de la misma. Esta excedencia especial se concederá siempre que no sea para trabajo en la industria de hostelería de la misma localidad, pudiendo hacerlo en otra localidad diferente en la que se encuentre su empresa donde prestaba sus servicios. La empresa estará obligada a conceder dicha excedencia, siempre que el trabajador/a cumpla los requisitos establecidos en este artículo, en el plazo, máximo de 30 días a partir de su notificación.
Una vez notificado el reingreso, este deberá reintegrarse a la empresa dentro de los 15 días siguientes a la fecha prevista del término.
B. Aquellos trabajadores/as que en la entrada en vigor del presente convenio, tengan acreditado como mínimo cinco años de antigüedad en la empresa, podrán disfrutar de una excedencia especial por el tiempo no superior a tres años, con reserva del puesto de trabajo y con la garantía de reincorporación al término de la misma Esta excedencia especial se concederá siempre que no sea para trabajo en la industria de hostelería de la misma localidad, pudiendo hacerlo en otra localidad diferente en la que se encuentre su empresa donde prestaba sus servicios. La empresa estará obligada a conceder dicha excedencia, siempre que el trabajador/a cumpla los requisitos establecidos en este artículo, en el plazo, máximo de 30 días a partir de su notificación.
C. Aquellos trabajadores/as que en la entrada en vigor del presente convenio, tengan acreditado como mínimo dos años de antigüedad en la empresa, podrán disfrutar de una excedencia especial por el tiempo no superior a dos años para cuidado de hijos, con reserva del puesto de trabajo y con la garantía de reincorporación al término de la misma.
La excedencia regulada en los apartados A) y B) sólo podrá ser ejercitado otra vez por el mismo trabajador si han transcurrido dos años desde el final de la anterior excedencia en el caso A) y tres años desde el final de la anterior excedencia en el caso B).
En caso de que la excedencia se hubiera concertado por una duración inferior al plazo máximo previsto en los párrafos anterior, podrá prorrogarse, por una sola vez, siempre que se preavise a la empresa con tres meses de antelación a la fecha de vencimiento del período inicialmente acordado.
2. El empresario realizara la prevención de los riesgos laborales mediante la adopción de cuanta medidas sean necesarias para la protección de la seguridad y la salud de los trabajadores, en cumplimiento de la normativa vigente sobre prevención de riesgos laborales.
3.- Los menores de diecisiete años no podrán usar máquinas picadoras, serradoras o cortadoras instaladas para su uso en la cocina.
4.- En todos los centros de trabajo habrá armarios, taquillas o colgadores que permitan guardar la ropa así como los elementos necesarios para el aseo.
5.- Se crea la figura del coordinador- asesor de Prevención de riesgos laborales. A efectos de impulsar la prevención de riesgos laborales en el ámbito de este convenio y en base al V Acuerdo de concertación Social de Andalucía por el que se crea la figura del coordinador- asesor, ambas partes negociadoras acuerdan su implantación en el ámbito sectorial al que se extiende el presente convenio colectivo.
Cada una de las partes negociadoras, representantes de los trabajadores y empresarios designaran dos coordinadores- asesores por la provincia, es decir dos por Hostecor, uno por UGT y uno por CCOO, quienes desarrollaran sus funciones durante la vigencia del presente convenio colectivo.
Serán funciones de los coordinadores- asesores:
C. Elaboraran la memoria anual e informes que estime necesarios la Comisión Paritaria del Convenio. Tales actuaciones serán vinculantes y afectaran a todas las empresas afectadas por el Convenio colectivo.
Los coordinadores- asesores forman parte de la Unidad de Prevención incardinada en el Instituto Andaluz para la Prevención de Riesgos laborales. Su nombramiento corresponde al Instituto a propuesta de las partes negociadoras. A tal efecto, representantes de los trabajadores y de los empresarios se comprometen a solicitar formalmente su nombramiento al Instituto Andaluz en el plazo de un mes desde la firma del presente convenio colectivo.
Agotadas sin acuerdo las actuaciones establecidas en el seno de la Comisión Paritaria, se instarán los procedimientos previstos en el Sistema de Resolución Extrajudicial de Conflictos laborales de Andalucía (S. E. R. C. L. A.) de conformidad con lo dispuesto en el Acuerdo Interprofesional para su constitución de 3 de abril de 1996 y Reglamento de Desarrollo.
Se someterán a las actuaciones del S. E. R. C. L. A. los conflictos colectivos de interpretación y aplicación del convenio colectivo o de otra índole que afecte a los trabajadores y empresarios incluidos en el ámbito de aplicación del presente convenio.
Los trabajadores afectos al presente Convenio tendrán derecho a jubilarse parcialmente, conforme a lo dispuesto en la legislación vigente sobre la materia: Artículo 166 del Real Decreto Legislativo 1/1994, de 20 de junio, por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley General de la Seguridad Social modificado por la LEY 40/2007, de 4 de diciembre, de medidas en materia de Seguridad Social; artículo 12.6 del Real Decreto Legislativo 1/1995, de 24 de marzo, por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores; Real Decreto 1131/2002, de 31 de octubre, por el que se regula la Seguridad Social de los trabajadores contratados a tiempo parcial así como la jubilación parcial. (BOE de 27 de noviembre) y artículos 8 a 17 del Real Decreto 144/1999, de 29 de enero, por el que se desarrolla, en materia de acción protectora de la Seguridad Social, el Real Decreto- Ley 15/1998, de 27 de noviembre, de medidas urgentes para la mejora del mercado de trabajo en relación con el trabajo a tiempo parcial y el fomento de su estabilidad.
COMISION ESPECIAL SOBRE CLASIFICACION PROFESIONAL. COMISIÓN ESPECIAL DE CONTROL DE SUBCONTRATACIÓN.
2. SUBROGACION CONVENCIONAL EN COLECTIVIDADES. GARANTÍAS POR CAMBIO DE EMPRESARIO.
La regulación de las Sucesiones Empresariales, probablemente uno de los problemas más complejos de las relaciones laborales en la actualidad, ha tenido tratamiento en el ámbito de la Unión Europea, si bien sea con un mero afán armonizador. Mediante la Directivas 77/187/CEE, de 14 de febrero, y 98/50/ CEE, de 29 de junio, que modifica la anterior, sobre aproximación de las legislaciones de los Estados miembros relativas al mantenimiento de los derechos de los trabajadores en caso de traspasos de empresas, de centros de actividad o de partes de centros de actividad; se ha intentado una doble finalidad, evitar la incidencia negativa de la sucesión empresarial al en el funcionamiento del mercado, así como establecer un mínimo de protección respecto a ciertos derechos de los trabajadores.
A. Cuando resulte de aplicación el artículo 44 del Real Decreto Legislativo 1/1.995, Texto Refundido del Estatuto de los Trabajadores, se estará al régimen y efectos que le son propios.
2.- A los efectos del presente Acuerdo se entenderá por:
a) Trabajadores afectados o beneficiarios del contenido del presente Acuerdo, los trabajadores efectivamente empleados por la empresa principal o cedente en el momento de producirse la transmisión, cuyo vínculo laboral este realizado al amparo del art.1 del E. T. Sin que afecten las peculiaridades del vínculo contractual temporal o fijo, - ni las específicas del desarrollo de la relación laboral (respecto a jornada, categoría, etc.) en los términos señalados en el epígrafe 4.
Lo dispuesto en el presente Capítulo, será de aplicación en todos los supuestos de sucesión o sustitución de empresas, en los que no exista transmisión patrimonial, como consecuencia del cambio de titularidad de una empresa, centro de trabajo, de una unidad productiva autónoma, de una unidad de explotación, comercialización o producción de las actividades de Hostelería, ó partes de las mismas en virtud entre otros supuestos de:
Si por decisión de la empresa principal o pacto con terceros se decidiese dejar de prestar los servicios subcontratados o alguno de ellos, de forma provisional o definitiva, no habiendo continuador de la actividad operará la reversión de la titularidad. Según lo previsto en el presente Capítulo o, en su caso, lo dispuesto en el artículo 44 del Texto Refundido del Estatuto de loa Trabajadores aprobado por Real Decreto Legislativo 1/1995, de 24 de marzo. En estos supuestos, la empresa cedente que venga prestado servicio no deberá asumir el personal adscrito a dicho servicio. Igualmente operará la reversión de la titularidad cuando la empresa principal o concesión contrate un servicio de comida transportada que no requiera personal en el centro. No obstante, si este servicio requiriese personal en el centro, si procederá la subrogación, en la proporción necesaria para garantizar la correcta dispensación del servicio.
1. Con la finalidad de garantizar el principio de estabilidad en el empleo de los trabajadores del Sector y la subrogación empresarial en las relaciones laborales del personal, por quien suceda a la empresa saliente en cualquiera de los supuestos previstos en el epígrafe III, los trabajadores de la empresa cedente pasaran a adscribirse a la empresa cesionaria o entidad pública que vaya a realizar el servicio, respetando esta los derechos y obligaciones económicas, sociales, sindicales y personales que se disfrutasen en la empresa cedente, siempre que se den algunos de los siguientes supuestos:
• Certificación por descubiertos en la Tesorería General de la Seguridad Social.
• Fotocopia de las cuatro últimas nóminas mensuales de los trabajadores afectados.
• Fotocopia de los TC- l, TC- 2 y TC2/l de cotización a la Seguridad Social de los cuatro últimos meses.
• Relación de personal en la que se especifique: Nombre y apellidos, domicilio, número de afiliación a la Seguridad Social, antigüedad, jornada, horario, modalidad de su contratación, fecha del disfrute de sus vacaciones y especificación del período de mandato si el trabajador es representante sindical.
• Trabajadores que se encuentren en situación de suspensión de contrato de trabajo, indicando los datos a que se refiere el apartado anterior.
• Justificante de haber liquidado a todos los trabajadores afectados por la subrogación, la parte proporcional de haberes hasta el momento de la misma, no quedando pendiente cantidad alguna.
a) La empresa cesionaria esta obligada a subrogarse en las obligaciones empresariales relacionadas con los regímenes legales. En relación con los complementarios, ya estén regulados en norma legal o convencional, si procediera el pago de alguno de ellos jubilación, invalidez, pagos a favor de supervivientes o cualesquiera otros) la empresa que asuma dicho pago podrá reclamar a las empresas anteriores el pago de la parte proporcional que les pudiera corresponder.
• Los motivos del mismo
• Las consecuencias jurídicas, económicas y sociales para los trabajadores
• La relación nominal de la totalidad de trabajadores, incluidos aquellos en supuestos de suspensión del contrato, afectados por la subrogación empresarial con detalle de la modalidad del contrato del mismo.
Habida cuenta de la implantación en el ámbito territorial del presente Convenio Colectivo de establecimientos de hostelería de cinco estrellas, durante el año 2008 se aplicará a estos establecimientos la tabla salarial A, correspondiente a establecimientos hosteleros de 4 estrellas o tenedores.
A partir de 1 de enero de 2009 se crea una nueva tabla salarial para establecimientos de cinco estrellas, que se establecerá tomado como referencia y aplicando un incremento de porcentaje a cada categoría salarial igual a incrementar el salario a 31 de diciembre de 2008 del grupo IV en cuatro estrellas en 20 euros.
Junto con la solicitud, se adjuntarán los balances económicos de los dos últimos ejercicios, más las previsiones del año en curso, las cuentas registradas así como un plan de viabilidad de la empresa en el que se justifique el descuelgue que se solicita.
La representación sindical en la empresa o en caso de que esta no existiera, los trabajadores y trabajadoras de la misma, emitirán un informe sobre la procedencia e improcedencia del descuelgue solicitado. Este informe deberá adjuntarse necesariamente a la solicitud de descuelgue. De estimar la procedencia del descuelgue, ello permitirá suspender la aplicación de los incrementos económicos del nuevo convenio hasta tanto se pronuncie la comisión paritaria. Esta suspensión deberá comunicarse igualmente a la comisión paritaria.
Tras el estudio de la documentación, la comisión paritaria deberá pronunciarse respecto a la solicitud de descuelgue. De aprobarse el mismo, fijará el periodo durante el cual esta será efectivo, la cuantía del descuelgue y los mecanismos de control que estime pertinentes. Así mismo, fijará la forma en la que se deberá producir el posterior cuelgue a las mismas condiciones generales que rijan en el convenio colectivo.
El pronunciamiento de la comisión paritaria será vinculante, sin que quepa contra el mismo recurso alguno.
En cualquier caso, la comisión paritaria dispondrá para su pronunciamiento de un plazo máximo de dos meses, transcurridos los cuales se entenderá que no ha llegado a acuerdo alguno.
En caso de desacuerdo de la comisión paritaria el delegado de trabajo nombrará, a petición de la comisión paritaria, un arbitro para resolución definitiva de la petición de descuelgue del convenio y esta resolución será vinculante en su totalidad para todas las partes.
TABLA SALARIAL CONVENIO HOSTELERÍA

References: artículo 90
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 46
 artículo 46
 artículo 46
 artículo 46
 resolución 
 Resolución 
 Artículo 166
 Real Decreto 
 artículo 12
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 44
 Real Decreto 
 artículo 44
 Real Decreto 
 resolución 
 resolución