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Timestamp: 2019-04-20 20:29:14+00:00

Document:
Expediente N° 8.436/96.-
RESOLUCION.CS. Nº 183/99
VISTO las presentes actuaciones por las que la Comisión de Carrera de la Licenciatura en Química de la FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS eleva, para su análisis y aprobación, el Plan de Estudio para la Carrera de Licenciatura en Química 1997, que contempla el Título Intermedio de ANALISTA QUÍMICO, y
Que el Consejo Directivo de la mencionada Unidad Académica, mediante Resolución N° 809/98, eleva propuesta de modificación de dicho Plan de Estudio y la aprobación de uno nuevo que contempla el Título Intermedio de Analista Químico.
Que ha tomado debida intervención la SECRETARÍA ACADÉMICA de la Universidad.
Que la COMISIÓN DE DOCENCIA, INVESTIGACIÓN Y DISCIPLINA de este Cuerpo ha emitido su opinión mediante Despacho N° 061/99.
ARTÍCULO 1°.- Ratificar las modificaciones introducidas al Plan de Estudio 1997 de la Carrera de Licenciatura en Química de la FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS.
ARTÍCULO 2°.- En consecuencia, aprobar el texto ordenado del Plan de Estudio de la Carrera de Licenciatura en Química de la FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, que contempla el Título Intermedio de Analista Químico, cuyo texto obra como Anexo I de la presente.
ARTÍCULO 3°.- Comuníquese con copia a: Sr. Rector, Facultad de Ciencias Exactas, Secretaría Académica y Dirección de Control Curricular. Cumplido, siga a la citada Unidad Académica a sus efectos.-
(Título Intermedio ANALISTA QUÍMICO)
Los cambios propuestos en el Plan de Estudios de la Licenciatura en Química son consecuencia de un análisis realizado sobre las condiciones imperantes en nuestro medio, en el país y las tendencias actuales en la educación universitaria.
Estos cambios responden a los siguientes motivos:
Se trata de lograr un alivio en la excesiva carga horaria que existe en los primeros años de la carrera en el Plan 1987, con el objeto de mejorar la duración real de la misma y posibilitar un mejor aprovechamiento del tiempo de estudio.
Los cambios propuestos no afectan la formación específica en el área Química. Si bien se reduce algo el número de horas de clases teóricas, tratando de disminuir la información superflua y repeticiones de contenidos entre materias, no se altera el número de horas de las clases prácticas.
El cambio se produce principalmente en el número de horas de las áreas Matemática y Física, generando un ciclo inicial más razonable y atractivo para los estudiantes interesados en Química. Un importante número de los alumnos de la carrera de Licenciatura en Química cursan las materias del ciclo básico y posteriormente continúan sus estudios en otras Universidades, haciendo uso de convenios existentes. Sin embargo se ha registrado que año a año es mayor el número de alumnos que no concluyen con la totalidad de materias fijadas en el convenio, ocasionado principalmente por la mayor duración de nuestro ciclo básico, especialmente en el número de materias de las áreas de Matemática y Física. La reestructuración propuesta tiende a corregir esta situación, con lo que se espera responder en una forma más efectiva a las expectativas de los alumnos y que completen el ciclo fijado por los convenios en nuestra Facultad.
El uso de la computación como herramienta en la profesión del Químico se ha facilitado enormemente en los últimos años como consecuencia de la generación comercial de programas educacionales y para la resolución de prácticamente la totalidad de problemas comunes de la Química. Por este motivo la enseñanza de métodos de programación para los químicos, deja de ser una necesidad, por lo que se propone eliminar la materia Computación para Físicos y Químicos e introducir en los contenidos de distintas materias la obligatoriedad del uso de programas específicos de computación, de manera de asegurar la práctica y manejo de los mismos como elementos de rutina en laboratorio.
Considerando que luego de los tres primeros años de estudio el estudiante adquirirá una formación básica general en Química, la que incluye la totalidad de las materias destinadas al análisis químico, se propone el otorgamiento de un título intermedio que acredite su capacitación para desempeñar tareas en laboratorios químicos. Esta opción permitirá mejorar las posibilidades laborales tanto a los estudiantes de la Licenciatura, como a los alumnos que continúen estudios de Bioquímica o Farmacia en otras Universidades.
Un aspecto novedoso introducido en la propuesta del nuevo plan es la existencia de tres materias optativas en el último año. La misma facilitará la formación específica de los egresados en ciertas áreas de la Química que resulten de interés o conveniencia de los propios estudiantes. Esta modalidad producirá cierta diversidad en la formación de nuestros futuros egresados, que permitirá satisfacer más eficientemente la variedad de necesidades del medio.
Finalmente, es introducida una "Práctica Final" en la Carrera. Con ella se pretende mejorar aspectos que hacen a la capacidad de los egresados para encarar trabajos en forma independiente, y disminuir en alguna medida, el cambio producido por la diferencia existente entre el desempeño como estudiante en la Universidad y como profesional en el medio. También se posibilita la realización de prácticas en fábricas o instituciones externas, lo que facilitará la inserción laboral de los egresados y la interacción entre nuestra carrera y el medio.
1..- CARACTERÍSTICAS DEL TÍTULO INTERMEDIO:
1.1.- Nivel: Intermedio
1.2.- Acreditación : Analista Químico
1.3.- Perfil del título: El Analista Químico, egresado de la Universidad Nacional de Salta, tendrá una formación básica general en Química, incluyendo materias que lo capacitará para la realización de análisis químicos y al manejo de instrumental de laboratorio.
1.4.- Alcances e incumbencias del título:
- Realizar análisis químicos y tareas de apoyo en laboratorios en el ámbito privado y público.
- Integrar el personal técnico en fábricas, laboratorios e instituciones relacionados a la Química.
1.5.- Requisitos para ingreso a la carrera:
Poseer título de nivel medio o equivalente.
2.- ORGANIZACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS:
2.1.- Ciclos: La Carrera comprende dos ciclos: Ciclo Inicial y Ciclo Intermedio:
2.2.- Asignaturas:
2.2.1.- Ciclo Inicial:
2.2.2.- Ciclo Intermedio
1.-Matemática 1
2.-Fundamentos de Química I
3.-Inglés
4.-Matemática 2
5.-Física 1
6.-Fundamentos de Química II
7.-Física 2
8.-Química Inorgánica I
9.-Fisicoquímica I
10.-Química Analítica I
11.- Química Orgánica I
12.-Química Analítica II
13.-Química Orgánica II
14.-Química Analítica Instrumental
2.3.- Dedicación Horaria:
Todas la Materias del Plan de Estudio son de cursado Cuatrimestral.
Duración estimada de la Carrera: 1965 hs. en 3 años.
Los contenidos mínimos son los correspondientes a las materias de la Licenciatura en Química.
2.5.- Régimen de Correlatividades:
El régimen de correlatividades para el cursado de las materias es el fijado para la Licenciatura en Química.
2.6.- Plan de Transición:
El régimen de equivalencias de la Licenciatura en Química entre el Plan 1987 y el 1997, es aplicable para esta carrera.
2.7.-Cuadro de distribución las materias de la Carrera:
1.- CARACTERÍSTICAS DEL TÍTULO Y GRADO ACADÉMICO
1.1.- Nivel: Grado
1.2.- Acreditación: Licenciado en Química
1.3.- Perfil del título:
El Licenciado en Química egresado de la Universidad Nacional de Salta será un profesional de alta capacitación en el contexto global de las Ciencias Químicas, creativo y con condiciones de generar proyectos y/o dirigir actividades tanto en el ámbitocientífico como académico.
Debido a la zona de incipiente desarrollo industrial en el que se encuentra la Universidad Nacional de Salta, se pretende que el egresado sea una persona que posea la formación suficiente como para abarcar ampliamente las perspectivas de la profesión, sin descuidar su constante especialización y actualización , esperando así que no sólo sea un profesional capaz de insertarse en el medio sino, un dinamizador en el desarrollo de la región.
Realizar estudios, investigaciones y asesoramientos referidos a sustancias constitutivas de la materia, sus combinaciones, sus estructuras y propiedades, sus variaciones y las leyes y procesos que rigen sus transformaciones y comportamientos.
Realizar análisis y ensayos químicos y fisicoquímicos de materiales de origen natural o artificial para determinar su estructura, composición y propiedades.
Efectuar estudios e investigaciones químicos y fisicoquímicos, destinados al desarrollo de nuevos materiales.
Programar, dirigir, coordinar, supervisar, ejecutar y evaluar las actividades que se desarrollen en la industria y/o laboratorios donde se realicen análisis, ensayos, síntesis o elaboración de sustancias, así como las tareas de investigación y desarrollo correspondientes.
Realizar estudios de desarrollo de procesos y proyectos relacionados con la Química y en la evaluación técnica de los mismos.
Realizar arbitrajes, peritajes y asesoramientos que impliquen determinaciones acerca de sustancias constitutivas de la materia, sus estructuras, sus combinaciones, sus propiedades, sus variaciones y comportamientos.
Participar en el control; elaboración de normas y especificaciones de calidad de materiales, productos y contaminantes ambientales.
2.- REQUISITOS DE INGRESO A LA CARRERA:
Poseer el título del nivel medio o equivalente.
3.- ORGANIZACION DEL PLAN DE ESTUDIOS:
3.1.- Ciclos: La Carrera comprende tres ciclos a saber: Ciclo Inicial, Ciclo Intermedio y Ciclo Profesional.
3.2.- Asignaturas:
3.2.1.- Ciclo Inicial: 1410 hs.
Hs. Cuatrimestrales
3.2.2.- Ciclo Intermedio	675 hs.
3.2.3.- Ciclo Profesional	1360 hs.
9.-Matemática 3
10.-Fisicoquímica I
11.-Química Analítica I
12.- Química Orgánica I
13.-Química Analítica II
14.-Fisicoquímica II
15.-Química Orgánica II
16.-Química Analítica Instrumental
17.-Química Biológica
18.-Química Industrial I
19.-Fisicoquímica III
20.-Quím. Industrial II
21.-Quím. Inorgánica II
22.-Quím. Orgánica III
23.-Optativa I
24.-Optativa II
25.-Optativa III
26.-Práctica Final
3.2.4.- Materias Optativas: El objetivo de la inclusión de materias optativas en el plan de estudios es permitir la adecuación del mismo a las necesidades del medio. Por tal razón, las materias que actualmente se proponen podrán modificarse. La Comisión de Carrera será la responsable de realizar tales modificaciones, analizar los contenidos correspondientes y proponer los docentes responsables para el dictado de cada asignatura. Las materias optativas que se proponen son:
1.- Bromatología.
2.- Fundamentos de Biotecnología.
3.- Química de los Productos Naturales.
4.- Radioquímica.
5.- Química Analítica Aplicada.
6.- Desarrollo de Procesos de Pequeña y Mediana Industria.
7.- Química Ambiental.
3.2.5.- La Comisión de Carrera podrá reconocer como materia optativa alguna otra materia de grado dictada en la Facultad, en esta Universidad o en otra Universidad. Los contenidos de la misma deberán ser acordes con el Perfil del Egresado.
3.3.- Dedicación Horaria:
Duración estimada de la Carrera: 3565 hs. en 5 años.
3.4.- Contenidos Mínimos:
Fundamentos de la Química II:
Equilibrio Químico. Homogéneo y heterogéneo. Constantes de equilibrio. Equilibrio ácido-base en soluciones acuosas. Sales poco solubles. Termodinámica química. Energética de las reacciones químicas. Cambio entálpico. Primera y segunda ley: conceptos básicos. Electroquímica. Electrólisis. Pilas. Ecuación de Nernst. Corrosión. Cinética Química. Velocidad de reacción. Ecuación de velocidad y orden de reacción. Efecto de la temperatura. Nociones de mecanismos de reacción. Catálisis. Reacciones Nucleares. Radiactividad natural . Velocidad de desintegración. Radiactividad artificial. Fisión y fusión nuclear.
Unión química : enlace covalente, enlace iónico. Propiedades Periódicas de los elementos. Hidrógeno. Gases Nobles. Estudio métodos de obtención, propiedades y compuestos de los elementos representativos de la tabla periódica. Compuestos de Coordinación. Estudio de las metales de transición, propiedades y compuestos
Funciones de varias variables, derivadas parciales, curvas y superficies. Vectores y campos vectoriales, propiedades, operaciones diferenciales con vectores : gradientes, divergencia, rotor. Cálculo diferencial en varias variables, derivada direccional, diferenciación total, funciones implícitas, jacobianos. Integrales de funciones de varias variables, cambios de variables, aplicaciones , teoremas de Gauss y de Stokes. Ecuaciones diferenciales.
Fisicoquímica II:
Química Cuántica: postulados, modelos sencillos. Estructura atómica. Espectros. Estructura molecular, teoría de enlace de valencia, teoría de orbitales moleculares. Simetría. Teoría de Grupos. Orbitales híbridos. Uso de computadora para visualización gráfica. Uso de programas de cálculo. Espectroscopía molecular: Espectros rotacionales, espectros vibracionales y electrónicos. Resonancia magnética nuclear. Cálculo estadístico de funciones termodinámicas. Interacciones moleculares.
Química Analítica Instrumental:
Electrogravimetría. Polarografía. Espectrometría de Absorción y emisión molecular en la región ultravioleta y visible. Espectrometría de absorción y emisión atómica: fuentes de llama, plasma y electrotérmicas. Difractometría y espectrometría de absorción y emisión de rayos X. Cromatografía líquida de alta presión.
Estudios de fenómenos de transporte. Transferencia de cantidad de movimiento. Transferencia de Energía. Transferencia de materia. Absorción. Extracción. Destilación. Filtración. Humidificación. Secado. Evaporación.
Fisicoquímica III:
Fisicoquímica de Macromoléculas. Generalización de la termodinámica: sistemas abiertos, distintos tipos de trabajo. Termodinámica de sistemas fuera del equilibrio: sistemas homogéneos, heterogéneos y continuos. Cinética: Teorías de la velocidad de reacción. Reacciones gaseosas y en solución. Uso computación para simulaciones cinéticas y tratamiento de datos con regresiones no lineales. Cinética fotoquímica. Cinética de la reacciones heterogéneas.
Química Inorgánica II:
Estructura de moléculas diatómicas y poliatómicas. Aplicación de teorías de enlace de valencia y de orbitales moleculares. Simetría molecular. Espectroscopía. Química de coordinación. Teoría de campo cristalino, de ligandos, de orbitales moleculares. Utilidad de las teorías. Interpretación de espectros. Propiedades Magnéticas. Estructura cristalina. Simetría. Uso de programas para representar modelos. Grupos espaciales. Estructura de empaquetamiento compacto. Enlaces en sólidos: iónico, covalente parcial, efecto de electrones no enlazantes, metálico. Fundamentos de la radioquímica y sus aplicaciones.
Fluido- dinámica de reactores. Estequiometría. Cinética homogénea. Cinética heterogénea. Optimización de sistemas químicos.
Química Orgánica III:
Análisis de Grupos funcionales. Resolución de mezclas. Química Orgánica instrumental: Espectroscopía visible y ultravioleta. Espectroscopía infrarroja. Resonancia magnética nuclear. Espectrometría de masa.
Bromatología. Alimentos. Clasificación. Macro y microcomponentes de los alimentos. Importancia nutricional. Aditivos. Contaminantes. Microbiología de Alimentos. Seguridad e Higiene alimentaria. Conservación de alimentos. Legislación alimentaria. Control y análisis de los alimentos. Industria y Biotecnología alimentaria.
Química de los Productos Naturales:
Química de metabolitos primarios. Química de metabolitos secundarios: estructura, separación, caracterización. Biosíntesis de flavonoides y compuestos relacionados. Biosínteis de alcaloides. Hormonas en plantas. Productos naturales y ecología.
Química Teórica:
Cálculo de estructuras moleculares. Métodos ab-initio. Post Hartree-Fock. Métodos semiempíricos.
Estructura Nuclear. Modelos nucleares. Nucleídos estables y radiactivos. Leyes de las transformaciones radiactivas con y sin relación genética. Formas de desintegración. Radiaciones Nucleares y Secundarias. Medición de la radiactividad. Reacciones Nucleares: fusión y fisión. Reactores nucleares. Peligros de la radiaciones. Protección contra radiaciones. Aplicaciones de: nucleídos estables, nucleídos radiactivos y reacciones nucleares.
Fundamentos de Biotecnología:
Evolución histórica. Biotecnología y Procesos Biotecnológicos. Principios de microbiología. Transformaciones de masa y energía en sistemas biológicos. Cinética de las reacciones enzimáticas. Cinética de crecimiento microbiano. Sistemas de producción: discontinuo, continuo, y por lote alimentado. Transferencia de oxígeno en procesos aeróbicos. Esterilización de medios, aire y reactores. Procesos microbiológicos y enzimáticos. Células y enzimas libres e inmovilizadas. Recuperación y purificación de productos biológicos.
Química Analítica Aplicada:
Composición y características de diferentes tipos de materiales: suelos, minerales, aleaciones ferrosas y no ferrosas, derivados del petróleo, pinturas, jabones y detergentes, pesticidas, aguas naturales y de desecho. Análisis cualitativo y cuantitativo de estas sustancias; determinación de componentes mayoritarios y de trazas. Normativa analítica.
Hidrósfera, litosfera, biosfera, atmósfera: ciclos de los constituyentes principales del planeta. Impacto humano e industrial sobre el ambiente. La atmósfera terrestre y su contaminación. Distintos tipos de energía, su evaluación como fuentes de contaminación. Contaminación de la Hidrósfera: origen y control. Contaminación del suelo: origen y control. Desarrollo sustentable.
Desarrollo de Procesos de la Pequeña y Mediana Industria:
Pequeña y mediana industria. Operaciones y procesos. Diferencias con la industria pesada. Redimensionamiento de procesos en pequeña escala. Concepto de Reingeniería. Nociones de cambio de escala. Pequeños y medianos procesos en la industria de: alimentos, colorantes, productos naturales, aceites esenciales, aditivos, etc. Introducción a la industria de los servicios. Introducción al análisis, evaluación y presentación de proyectos industriales. Normas y especificaciones.
3.5.- Régimen de Correlatividades:
ASIGNATURA PARA CURSAR PARA RENDIR
REGULAR APROBADO REGULAR APROBADO
Fundamento de Química I
Fund. Quím. II
Fund. Quím.II
Quím. Inorg. I
Quím. Inog. I
Quím. Anal. II
Quím. Anal. I
Quim. Org. I
Quim. Org. II
Quím. Org. II
Quím. Anal. Instrumental
3.5.1.- Las Correlativas para las materias optativas, serán fijadas por la Comisión de Carrera de acuerdo al grupo de materias seleccionadas por el alumno y la correlación existente entre ellas.
3.6.- Otros Requisitos para acceder al título:
3.6.1.- Práctica Final:
La Práctica Final tiene como objetivo que el alumno realice un trabajo en forma independiente y práctica, en el cual combine los conocimientos y habilidades adquiridas en el estudio de la carrera.
La ejecución del mismo, en un marco de iniciativa personal, tiende a brindarle experiencias integradoras aplicables a su futuro desempeño profesional.
La práctica final se podrá realizar dentro del ámbito de la Universidad, en otra Universidad, en industrias o en otras entidades oficiales.
La dedicación horaria para la realización de la Práctica final será de alrededor de 250 hs.
Consistirá en la ejecución de un proyecto , previamente aprobado por la Comisión de Práctica Final.
Para su realización el alumno deberá tener aprobadas todas la materias del tercer año.
Para su aprobación deberá presentar un informe de la Práctica realizada ,el cual deberá ser aprobado por un Tribunal de Evaluación formado por tres Profesores , seleccionados de acuerdo con el tema del trabajo.
En caso de reprobar el Informe, el alumno deberá realizar una nueva Práctica Final.
Una vez aprobado el Plan de trabajo , el alumno tendrá un año como plazo máximo para la realización, presentación y aprobación del Informe correspondiente. Excepcionalmente, se podrá otorgar una prórroga de dos meses. Si no se aprobara en éste término, se dará por reprobado el Informe de la Práctica Final.
La práctica final, se realizará con la supervisión de un Profesor Tutor.
La reglamentación de la Práctica Final será aprobada por la Comisión de Carrera.
3.7 .- Plan de Transición : RÉGIMEN DE EQUIVALENCIAS
Licenciatura en Química ( Plan 1997) Licenciatura en Química (Plan 1987)
Química Analítica I más temas: titulaciones ácido-base débiles en medio acuosos y no acuoso, titulaciones de ácidos polipróticos, de mezclas de ácidos y gravimetría.
Química Analítica II más los temas: métodos instrumentales de absorciometría visible- ultravioleta, fluorescimetría, espectrometría de absorción y emisión atómica y análisis radioquímico.
3.8.- Cuadro de distribución interna de materias de la Carrera:
4tp Año
Optativa I . 8hs.
Optativa II. 8hs.
Optativa III. 8hs.
4.- METODOLOGÍA DEL APRENDIZAJE:
Las Metodologías empleadas consisten en clases teóricas, teorico- prácticas, de laboratorio seminarios, tareas de campo, según las características de la materia, en las que se adquirirán las capacidades necesarias para la resolución de situaciones problemáticas concretas.
La evaluación se realizará por materia, mediante exámenes parciales, prácticas de laboratorio, seminarios y /o exámenes finales de acuerdo al reglamento interno de cada cátedra. La aprobación de las materias se alcanza mediante examen final o mediante promoción, de acuerdo a la modalidad elegida por cada Cátedra y aprobada por la Facultad.
6.- FECHA DE EXTINCIÓN DEL PLAN 1987:

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