Source: http://www.scribd.com/doc/963682/Real-Decreto-72-1998-Preparados-Lactantes
Timestamp: 2014-09-21 06:07:05+00:00

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P. 1Real Decreto 72 1998 Preparados-LactantesReal Decreto 72 1998 Preparados-LactantesRatings: 5.0 (1)|Views: 57
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Objeto. •
Definiciones. •
Elaboración y composición. •
Prohibiciones y limitaciones. •
Etiquetado. •
Publicidad. •
Donaciones. •
Distribución y comercialización. •
Registro General Sanitario de Alimentos. •
Productos procedentes de terceros países. •
Régimen sancionador. •
Título competencial. •
Criterios microbiológicos. •
Prórroga de comercialización. •
Disposiciones que se derogan. •
Actualización técnica. •
Entrada en vigor. •
ANEXO I. Composición básica de los preparados para lactantes cuando sereconstituyen de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
ANEXO II. Composición básica de los preparados de continuación cuandose reconstituyen según las instrucciones del fabricante.
ANEXO IV. Criterios de composición de los preparados para lactantes queautorizan a la correspondiente declaración.
ANEXO VI. Composición de aminoácidos de la caseína y las proteínas de laleche materna.
ANEXO VIII. Valores de referencia para el etiquetado de propiedadesnutricionales de alimentos destinados a lactantes y niños de corta edad.
ANEXO IX. Plaguicidas que no se podrán utilizar en los productos agrícolasdestinados a la elaboración de preparados para lactantes y preparados decontinuación.
ANEXO X. Límites máximos específicos para residuos de plaguicidas o demetabolitos de plaguicidas en los preparados para lactantes y preparadosde continuación.
El Real Decreto 2685/1976, de 16 de octubre, aprobó la Reglamentación técnico-sanitaria para laelaboración, circulación y comercio de los preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/oespeciales, normativa que ha sido modificada en varias ocasiones por los Reales Decretos 385/1980, de 18de enero; 1424/1982, de 18 de junio; 3140/1982, de 12 de noviembre; 2353/1986, de 10 de octubre;1426/1988, de 25 de noviembre, y 1809/1991, de 13 de diciembre.En el anexo del Real Decreto 1809/1991, última modificación realizada a la Reglamentación técnico-sanitaria anteriormente mencionada, se establece la relación de los productos alimenticios que deberánser objeto de legislación específica, mediante Reglamentaciones técnico-sanitarias, figurando entre otros,los preparados para lactantes y los preparados de continuación.La adopción de la Directiva 91/321/CEE, de la Comisión, de 14 de mayo, relativa a los preparados paralactantes y preparados de continuación, hizo necesario la incorporación al ordenamiento jurídico interno dela misma, por ello se publicó el Real Decreto 1408/1992, de 20 de noviembre, por el que se aprueba laReglamentación técnico-sanitaria específica de los preparados para lactantes y preparados decontinuación, disposición que fue modificada por el Real Decreto 46/1996, de 19 de enero.
Dado los avances científicos que justifican las modificaciones de la composición básica de los preparadospara lactantes y preparados de continuación, la Comisión de la Unión Europea consideró necesario laadopción de la Directiva 96/4/CE, de 16 de febrero, por la que se lleva a cabo la modificación de laDirectiva 91/321/CEE. Por ello, se hace necesario incorporar esta Directiva a nuestro ordenamiento jurídico interno, mediante una Reglamentación técnico-sanitaria específica que recoja dichasmodificaciones.El presente Real Decreto se dicta al amparo de lo dispuesto en losartículos 149.1.10 y 16, de la Constitución españolay de acuerdo con lo establecido en los artículos 38,40.2 y 40.4 de la Ley 14/1986,
de 25 de abril, General de Sanidad.En la elaboración de esta disposición han sido oídos los sectores afectados y se ha emitido el preceptivoinforme por la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria.En su virtud, a propuesta de los Ministros de Sanidad y Consumo, de Agricultura, Pesca y Alimentación, deEconomía y Hacienda, y de Industria y Energía, de acuerdo con el Consejo de Estado y previa deliberacióndel Consejo de Ministros en su reunión del día 23 de enero de 1998, dispongo:
Objeto.La presente Reglamentación tiene por finalidad definir lo que se entiende por preparados para lactantes ypreparados de continuación destinados a los niños sanos y establecer los requisitos de composición,etiquetado y publicidad e información de los mismos.
Definiciones.A efectos de la presente disposición se entenderá por:1.Lactantes: los niños que tengan menos de doce meses.2.Niños de corta edad: los niños entre uno y tres años de edad.3.Preparados para lactantes: los productos alimenticios destinados a la alimentación especial de loslactantes desde el nacimiento hasta los primeros cuatro a seis meses de vida, que satisfagan porsí mismos las necesidades nutritivas de esta categoría de personas.4.Preparados de continuación: los productos alimenticios destinados a la alimentación especial delos lactantes de más de cuatro meses de edad, que constituyan el principal elemento líquido deuna dieta progresivamente diversificada de esta categoría de personas.5.Residuos de plaguicida: El residuo contenido en los preparados para lactantes y en lospreparados de continuación procedente de un producto fitosanitario, incluidos sus metabolitos yproductos resultantes de su degradación o reacción, definido en el artículo 2, apartado 2 del RealDecreto 2163/1994, de 4 de noviembre, por el que se implanta el sistema armonizadocomunitario de autorización para comercializar y utilizar productos sanitarios.
Elaboración y composición.1. Preparados para lactantes:a.Se elaborarán, según el caso, a partir de las fuentes proteicas definidas en losanexos de esta Reglamentacióny de otros ingredientes alimenticios cuya adecuación para la alimentación especialde los lactantes desde el nacimiento haya sido determinada mediante datos científicosgeneralmente aceptados.b.Deberán ajustarse a los criterios de composición especificados en elanexo I.2. Preparados de continuación:a.Se elaborarán, según el caso, a partir de las fuentes proteicas definidas en los anexos de estaReglamentación y de otros ingredientes alimenticios cuya adecuación para la alimentación especialde los lactantes de más de cuatro meses de edad haya sido determinada mediante datoscientíficos generalmente aceptados.b.Deberán ajustarse a los criterios de composición establecidos en el anexo II.
Prohibiciones y limitaciones.1. Preparados para lactantes: ningún producto que no sea un preparado para lactantes podrácomercializarse ni presentarse como adecuado para satisfacer por sí mismo las necesidades nutricionalesde los lactantes normales, sanos, durante los primeros cuatro a seis meses de vida.2. Preparados para lactantes y preparados de continuación:
a.Sólo podrán ser comercializados si se ajustan a las definiciones y normas establecidas en estaReglamentación.b.Deberán respetarse en su elaboración y composición las prohibiciones y limitaciones sobre elempleo de ingredientes alimenticios establecidas en losanexos IyII.
c.En su elaboración sólo podrán utilizarse las sustancias relacionadas en elanexo III,con el fin de
satisfacer las necesidades de:1.Sustancias minerales.2.Vitaminas.3.Aminoácidos y otros compuestos nitrogenados.4.Otras sustancias con fines nutritivos especiales.d.No contendrán ninguna sustancia en cantidad tal que ponga en peligro la salud de los lactantes yniños de corta edad.e.La preparación del producto listo para el consumo sólo deberá requerir, en su caso, la adición deagua.f.Los preparados para lactantes y los preparados de continuación no contendrán residuos deplaguicidas en niveles superiores a los 0,01 mg/Kg de producto listo para el consumo oreconstituido conforme a las instrucciones del fabricante.Los métodos analíticos de determinación de los niveles de residuos de plaguicidas serán métodosnormalizados generalmente aceptados.g.Los plaguicidas enumerados en elanexo IXno serán utilizados en los productos agrícolasdestinados a la elaboración de preparados para lactantes y preparados de continuación. Noobstante, para fines de control:1.Se considerará que no se han utilizado los plaguicidas enumerados en elcuadro 1 del anexo IX si sus residuos no superan el nivel de 0,003 mg/kg de producto listo para elconsumo o reconstituido conforme a las instrucciones del fabricante. Este nivel, que seconsidera el umbral de cuantificación de los métodos analíticos, se revisaráperiódicamente a la luz de los avances técnicos.2.Se considerará que no se han utilizado los plaguicidas enumerados en elcuadro 2 del anexo IX si sus residuos no superan el nivel de 0,003 mg/kg de producto listo para elconsumo o reconstituido conforme a las instrucciones del fabricante. Este nivel serevisará periódicamente a la luz de los datos sobre contaminación ambiental.h.En lo que respecta a los plaguicidas enumerados en elanexo X, serán aplicables los límitesmáximos para residuos especificados en él, y se aplicarán al producto listo para el consumo oreconstituido conforme a las instrucciones del fabricante.
Etiquetado.1. Los productos a que se refieren los apartados 3 y 4 delartículo 2 de esta Reglamentaciónsecomercializarán bajo las denominaciones de
,respectivamente.Sin embargo, la denominación de los alimentos elaborados totalmente a partir de las proteínasprocedentes de la leche de vaca será la siguiente:
.2. El etiquetado de los productos a los que se refiere esta disposición deberá cumplir lo dispuesto en elReal Decreto 212/1992, de 6 de marzo, por el que se aprueba la norma general de etiquetado,presentación y publicidad de los productos alimenticios.3. En el etiquetado de los
deberán figurar además, lossiguientes datos:a.El valor energético disponible, expresado en kilojulios y kilocalorías y el contenido de hidratos decarbono, proteínas y grasas, expresados en forma numérica por cada 100 mililitros del productolisto para el consumo.b.La cantidad media de cada sustancia mineral y de cada vitamina mencionadas en elanexo Iy enel anexo II,respectivamente, y, cuando proceda, de colina, inositol, carnitina y taurina,
expresados en forma numérica por cada 100 mililitros del producto listo para el consumo.c.Las instrucciones relativas a la correcta preparación del producto y una advertencia sobre losriesgos para la salud, en el caso de una preparación inadecuada. Se permite la utilización derepresentaciones gráficas que ilustren el método de preparación.1.En el etiquetado de estos productos podrá figurar, además, la cantidad media de losnutrientes mencionados en elanexo III, si tal indicación no está regulada por lo dispuestoen el apartado 3.b del presente artículo, expresada en forma numérica por cada 100mililitros del producto listo para el consumo.2.El etiquetado deberá estar diseñado de forma que proporcione la información necesariasobre el uso adecuado de los productos y no desfavorecerá el recurso a la lactanciamaterna, quedando prohibida la utilización de los términos
u otrossimilares.4. En el etiquetado de los
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 artículo 2