Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/08/11/melanzane-alla-pizzaiola/
Timestamp: 2018-04-24 08:52:14+00:00

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Melanzane alla pizzaiola | Grembiule da cucina
Secindo me un piatto è alla pizaaiola solo se si utilizza l’origano.
Purtroppo la mia piantina di origano non è apprezzata, troppo profumata, strana, sa di colonia, non fa’ i fiori rossi. In una parola è tarocca.
Perciò mia figlia ha deciso che le melanzane alla pizzaiola sono più buone senza origano.
Tagliate le melanzane a metà, incidete la polpa con tre tagli trasversali, inserite in ognuno dei tagli centrali una fettina di aglio, salate, pepate e mettetele in una teglia unta d’olio evo con la parte tagliata verso il basso.
Infornate a 180° C per circa mezz’ora.
Nel frattempo tritate la cipolla e fatela imbiondire con poco olio.
Unite i pomodori a cubetti, aggiustate di sale e pepe e unite qualche foglia di basilico sminuzzata.
Quando le melanzane saranno cotte, giratele ed eliminate l’aglio.
Mettete su ogni metà un poco di salsa di pomodoro, una fettina di scamorza e una spolveratina di parmigiano-reggiano.
Rimettete in forno per 6-8 minuti, per far sciogliere la scamorza.
Questo articolo è stato pubblicato in Contorni, Piatti vegetariani, Senza glutine e taggato come basilico, cipolla, melanzane, parmigiano-reggiano, pomodori, scamorza, senza glutine, veg il 11 agosto 2015 da Grembiule da cucina
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28 pensieri su “Melanzane alla pizzaiola”
avvocatolo 11 agosto 2015 alle 10:16
Maremma buhaiola…
Grembiule da cucina Autore articolo 11 agosto 2015 alle 14:20
Devo rispondere grazie?
avvocatolo 11 agosto 2015 alle 15:17
Era un complimenti soprattutto alla foto
Grembiule da cucina Autore articolo 11 agosto 2015 alle 17:27
Allora lo giro a mia figlia! 🙂
avvocatolo 11 agosto 2015 alle 17:29
Talento di famiglia allora 😉
Grembiule da cucina Autore articolo 11 agosto 2015 alle 17:31
La talentuosa è lei. Io sono talmente astigmatica che non capisco nemmeno se le foto sono a fuoco 😦
vaninarodrigo 11 agosto 2015 alle 11:00
vaninarodrigo 11 agosto 2015 alle 14:23
Le faccio anche io… Oggi ho preparato le melanzane sotto olio, vediamo se mi sono venute 😉
Grembiule da cucina Autore articolo 11 agosto 2015 alle 14:25
vaninarodrigo 11 agosto 2015 alle 14:28
Lo spero, bisogna lasciarle riposare un po’ prima di mangiarle…
ricettedacoinquiline 11 agosto 2015 alle 11:12
Buonissime le melanzane cotte così *-*
Grembiule da cucina Autore articolo 11 agosto 2015 alle 14:22
Grazie! Sono piaciute a tutti. Almeno credo:
ricettedacoinquiline 11 agosto 2015 alle 14:34
Sicuramente, le melanzane cotte alla pizzaiola sono una cosa buonissima!
Viaggiando con Bea 11 agosto 2015 alle 11:28
Che aspetto invitante e che bei ricordi!! La mia mamma le preparava proprio così. Un caro abbraccio Bea
Grembiule da cucina Autore articolo 11 agosto 2015 alle 14:23
E’ bello quando un piatto rievoca qualcosa del passato.
Viaggiando con Bea 11 agosto 2015 alle 16:36
Si è bello e tu me lo hai fatto ricordare. Carissima hai un indirizzo e_mail dove poterti scrivere? Con calma avrei bisogno di farti delle domandine su alcune cose che mi interessano del tuo blog. Un caro abbraccio Bea
Grembiule da cucina Autore articolo 11 agosto 2015 alle 17:34
L’indirizzo si legge quando apri “commenti”
Viaggiando con Bea 11 agosto 2015 alle 19:09
Sono poco tecnologica. L’unica cosa che riesco a vedere è il tuo indirizzo nel web ma non l’e_mail. Grazie ciao
Grembiule da cucina Autore articolo 11 agosto 2015 alle 19:45
simona.carnevali@alice.it
Lory 11 agosto 2015 alle 15:17
Adoro le melanzane,stasera le preparo,grazie per la ricetta 🙂
Immagino che siano del tuo orto. Sono le migliori!
giovanna 11 agosto 2015 alle 15:21
buone mi piace questo modo di cucinarle, te le copierò, le ho comprate proprio oggi
Grembiule da cucina Autore articolo 11 agosto 2015 alle 17:28
Sono veloci se hai la salsa di pomodoro già in giro.
Mi....semplicemente 11 agosto 2015 alle 22:15
la mia passione! ma con tanto origano!
Grembiule da cucina Autore articolo 11 agosto 2015 alle 22:30
Probabilmente anche la mia.
anna 12 agosto 2015 alle 12:00
Grembiule da cucina Autore articolo 12 agosto 2015 alle 14:09

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