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Guía docente de la asignatura Organización y Gestión de Empresas - PDF
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Emilia Araya Olivares
1 Guía docente de la asignatura Organización y Gestión de Empresas Titulación: Grado en Ingeniería Mecánica Curso 2012/2013
2 Guía Docente 1. Datos de la asignatura Nombre Materia Módulo Organización y Gestión de Empresas Empresa Materias básicas Código Titulación/es Plan de estudios 5081 Centro Tipo Grado en Ingeniería Mecánica Escuela Técnica Superior de Ingeniería Industrial Básica Periodo lectivo Segundo Cuatrimestre Curso 2º Idioma Castellano ECTS 6 Horas / ECTS 30 Carga total de trabajo (horas) 180 Horario clases (turno de mañana) Horario clases (turno de tarde) Martes 11:00 a 12:50 Jueves 9:00 a 10:50 Lunes 18:10 a 20:00 Miércoles 16:00 a 17:50 Aula Aula PS 4 PS 4 2. Datos del profesorado Profesor responsable Eva Martínez Caro Departamento Economía de la Empresa Área de conocimiento Organización de Empresas Ubicación del despacho 3º Planta ETSII Teléfono Fax Correo electrónico URL / WEB Horario de atención / Tutorías Se anunciará al inicio del curso Ubicación durante las tutorías Despacho de la profesora
3 Profesor responsable Departamento Área de conocimiento Ubicación del despacho Mª Dolores Aledo Ruiz Economía de la Empresa Organización de Empresas 3º Planta ETSII Teléfono Fax Correo electrónico URL / WEB Horario de atención / Tutorías Ubicación durante las tutorías Se anunciará al inicio del curso Despacho de la profesora 3. Descripción de la asignatura 3.1. Presentación La asignatura Organización y Gestión de Empresas es una materia transversal, común a todas las ramas de la Ingeniería y, por tanto, su conocimiento es fundamental para la formación de los Ingenieros. Después de cursar esta asignatura, los alumnos de la titulación de Graduado en Ingeniería Mecánica deberán alcanzar un conocimiento de los conceptos elementales de la Empresa y su gestión, así como de los conceptos necesarios sobre organización y planificación en el ámbito industrial (especialmente en el sector de la mecánica). Además, deberán ser capaces de aplicar los conocimientos básicos de la profesión y relacionarlos con la gestión de empresas, fomentando el desarrollo de habilidades y competencias genéricas como el trabajo en equipo, liderazgo, resolución de problemas y toma de decisiones Ubicación en el plan de estudios La asignatura Organización y Gestión de Empresas se estudia en el segundo cuatrimestre del segundo curso de la titulación. Es una asignatura de carácter básico, donde se estudian los conceptos elementales sobre la empresa y su gestión Descripción de la asignatura. Adecuación al perfil profesional La asignatura Organización y Gestión de Empresas trata sobre los principios básicos de la Gestión de Empresas y cómo éstos se aplican a las empresas y otras organizaciones en el ámbito de la Ingeniería. Puesto que cuando el alumno se gradúe trabajará en o con empresas, necesitará adquirir conocimientos sobre cuál cómo funcionan, cuáles son sus objetivos, cómo les influye el entorno y cómo toman decisiones, especialmente en el área de producción. Por tanto, esta asignatura dota al futuro graduado en Ingeniería Mecánica de conocimientos fundamentales para el ejercicio de su profesión.
4 3.4. Relación con otras asignaturas. Prerrequisitos y recomendaciones No existen prerrequisitos de asignaturas previas pues es una materia básica centrada en el mundo de la empresa y complementaria a las enseñanzas tecnológicas del Grado en Ingeniería Mecánica Medidas especiales previstas A la vista de las diferentes problemáticas que puedan presentarse, se adoptarán medidas tendentes a paliar las dificultades y facilitar la integración de los estudiantes en situaciones especiales (discapacitados, alumnos extranjeros, alumnos que compatibilizan trabajo/estudios/obligaciones familiares, etc.). Se potenciará en particular el uso de medios telemáticos (aula virtual, comunicación por correo electrónico) y de las tutorías.
5 4. Competencias 4.1. Competencias específicas de la asignatura (según el plan de estudios) Conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y gestión de empresas. Conocer los principios de la calidad y aplicarlos a las actividades industriales Competencias genéricas / transversales (según el plan de estudios) T1.1 CAPACIDAD DE ANÁLISIS Y SÍNTESIS T1.2 CAPACIDAD DE ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN T1.3 COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA EN LENGUA PROPIA T1.6 CAPACIDAD DE GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN T1.7 RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS T1.8 TOMA DE DECISIONES T2.1 CAPACIDAD CRÍTICA Y AUTOCRÍTICA T2.2 TRABAJO EN EQUIPO T2.3 HABILIDADES EN LAS RELACIONES INTERPERSONALES T3.1 CAPACIDAD PARA APLICAR LOS CONOCIMIENTOS A LA PRÁCTICA T3.2 CAPACIDAD DE APRENDER T3.3 ADAPTACIÓN A NUEVAS SITUACIONES T3.4 CAPACIDAD DE GENERAR NUEVAS IDEAS (CREATIVIDAD) T3.5 LIDERAZGO T3.7 HABILIDAD DE REALIZAR TRABAJO AUTÓNOMO T3.8 INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR T3.9 PREOCUPACIÓN POR LA CALIDAD 4.3. Objetivos generales / competencias específicas del título (según el plan de estudios) E 1.1 Conocimiento en las materias básicas matemáticas, física, química, organización de empresas, expresión gráfica, estadística e informática, que capaciten al alumno para el aprendizaje de nuevos métodos y teorías. E 2.2 Capacidad para el manejo especificaciones, reglamentos, y normas de obligado cumplimiento. E 2.4 Capacidad de dirección, organización y planificación en el ámbito de la empresa, y otras instituciones y organizaciones Resultados esperados del aprendizaje Al finalizar la asignatura el alumno deberá ser capaz de: 1. Identificar los diferentes tipos de organizaciones y desarrollar las diferentes actividades necesarias para su gestión. 2. Tomar decisiones estratégicas sobre diseño de productos y procesos, capacidad, localización de instalaciones, distribución en planta y alternativas de inversión.
6 3. Definir planes de producción y gestión de materiales 4. Aplicar los principios de la calidad a las actividades industriales. 5. Aplicar diversas técnicas para la gestión de proyectos Las actividades de enseñanza /aprendizaje diseñadas permitirán al alumno desarrollar su capacidad de trabajo en equipo, liderazgo, expresión escrita y comunicación oral mediante la redacción de informes y su exposición oral. 5. Contenidos 5.1. Contenidos (según el plan de estudios) La empresa como realidad socioeconómica. Gestión empresarial: planificación y control, organización y dirección. Toma de decisiones. La inversión en la empresa. La dirección de recursos humanos. La función de producción. La programación temporal de proyectos. Diseño del producto y del sistema productivo. Decisiones de capacidad y localización. Planificación y programación de la producción. Gestión de la calidad total Programa de teoría UD1. La empresa UD2. La empresa y su entorno UD3. Gestión empresarial UD4. La función de producción UD5. Diseño del sistema productivo UD6. Introducción a la planificación de la producción UD7. Gestión de la calidad total UD8. Gestión de proyectos 5.3. Programa de prácticas Desarrollo idea de negocio Gestión empresarial Toma de decisiones Caso práctico planificación de la producción. Aplicación de herramientas para la gestión de la calidad Caso práctico gestión de proyectos 5.4. Programa resumido en inglés Lesson 1. Company Essentials Lesson 2. The company and its environment Lesson 3. Business Management Lesson 4. The production function Lesson 5. Productive system design Lesson 6. Production planning Lesson 7. Total Quality Management Lesson 8. Project Management
7 6. Metodología docente 6.1. Actividades formativas Actividad Descripción de la actividad Trabajo del estudiante ECTS Clase expositiva utilizando técnicas Presencial: Asistencia a clase y toma de 0.9 de aprendizaje cooperativo informal apuntes. de corta duración. Resolución de Clases de teoría dudas planteadas por los No presencial: Estudio individual de la estudiantes. Se tratarán los temas de 1.33 materia. mayor complejidad y los aspectos más relevantes. Clases de problemas Actividades de trabajo cooperativo Seminarios Realización de informes en grupo y presentación oral Tutorías individuales y de grupo Realización de exámenes oficiales Se resolverán problemas tipo y se analizarán casos prácticos, enfatizando en el planteamiento de métodos de resolución y no en los resultados. Se plantearán problemas similares para que los alumnos los resuelvan posteriormente de forma individual o en grupo. Se propondrán actividades a realizar mediante trabajo en grupo. Se realizarán seminarios a lo largo del curso en el que se analizarán en profundidad casos de estudio. Se realizará un proyecto en grupo durante el curso. Los alumnos deberán realizar un informe técnico en base a criterios de calidad establecidos. Se hará una presentación oral del mismo ante el resto de compañeros y el profesor. Las tutorías serán individuales o de grupo con objeto de realizar un seguimiento individualizado y /o grupal del aprendizaje. Revisión de exámenes y motivación del aprendizaje. Se realizará una prueba escrita de tipo individual sobre los contenidos teóricos y prácticos abordados en la asignatura, con el fin de comprobar el grado de consecución de las competencias específicas. Presencial: Asistencia a clase y toma de notas sobre los procedimientos de resolución de problemas tipo. Participación activa en la resolución de casos prácticos y ejercicios de manera individual o en grupo. No presencial: Estudio y repaso de los problemas tipo y los casos resueltos en clase. Resolución de nuevos problemas o casos propuestos por el profesor. Presencial: Resolución de las actividades. Discusión de dudas y puesta en común del trabajo realizado. No presencial: Revisar y completar, en su caso, las actividades. Presencial: Visionado del caso, análisis individual y grupal del mismo. No presencial: Presencial: Planteamiento del trabajo. Tutorías de control y orientación por grupos. Exposición oral. No presencial: Búsqueda y síntesis de información. Trabajo individual/en grupo. Elaboración del informe técnico y preparación de la presentación del trabajo. Presencial: Planteamiento de dudas en horario de tutorías. No presencial: Planteamiento de dudas por correo electrónico en plazos preestablecidos. Presencial: Asistencia a la prueba escrita y realización de ésta. No presencial:
8 7. Evaluación 7.1. Técnicas de evaluación Instrumentos Realización / criterios Ponderación Prueba escrita individual Problemas propuestos Informe y exposición oral Cuestiones teóricas y/o teórico prácticas: Cuestiones tipo test y/o cuestiones teóricas simples. Se evalúan principalmente los conceptos teóricos. Problemas: entre 1 y 3 problemas de media o larga extensión. Se evalúa principalmente la capacidad de aplicar conocimientos a la práctica y la capacidad de análisis. Resolución de problemas y/o casos propuestos durante el curso. Elaboración y exposición oral/visual en grupo de un proyecto realizado a lo largo del curso. 50% del examen 50% del examen 15% de la calificación de La asignatura 15% de la calificación de La asignatura Competencias genéricas (4.2)evaluadas Resultados (4.4) evaluados T1.1 T1.3 T1.7 T1.8 T3.1 T3.2 1,2,3,4,5 T1.6, T.7, T1.8, T2.2, T2.3, T3.1, T3.4, T3.7, T3.9 T1.1, T1.2, T1.3, T1.6, T1.8, T2.2, T2.3, T3.1, T3.3, T3.4, T3.5, T3.8 2,3,4,5 1,2, Mecanismos de control y seguimiento El seguimiento del aprendizaje se realizará mediante las siguientes actividades: Cuestiones planteadas de manera informal en clase. Presentación de los problemas propuestos. Supervisión durante las sesiones de trabajo en grupo. Presentaciones orales de trabajos en grupo. Tutorías individuales y grupales.
9 8. Recursos y bibliografía 8.1. Bibliografía básica Davis, M; Aquilano, N.; Chase, R. (2001): Fundamentos de Dirección de Operaciones. McGrawHill, Madrid. Heizer, J.; Render, B. (2008): Dirección de la producción y de operaciones. Decisiones tácticas. Pearson Education, Madrid. Heizer, J.; Render, B. (2008): Dirección de la producción y de operaciones. Decisiones estratégicas. Pearson Education, Madrid. Iborra, M; Dasí, A.; Dolz, C.; Ferrer, C. (2006): Fundamentos de Dirección de Empresas. Conceptos y habilidades directivas. Madrid: Thomson. Monllor Domínguez, J. (1994): Economía legislación y administración de empresas. Universidad de Murcia 8.2. Bibliografía complementaria Bueno Campos, E. (2001): Curso Básico de Economía de la Empresa: Un Enfoque de Organización. Madrid: Pirámide. Chiavenato, I. (2001): Administración. Teoría, Proceso y Práctica. Bogotá: McGraw Hill Interamericana. Domínguez Machuca et al. (1995): Dirección de operaciones. Aspectos estratégicos en la producción y los servicios. Ed. McGraw Hill, Madrid. Domínguez Machuca et al. (1994): Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Ed. McGraw Hill, Madrid. Díaz, A. (1993): Producción: gestión y control. Ed. Ariel Economía, Barcelona. Ochoa Laburu, C. (1996): Economía y Organización de Empresas. San Sebastián: Donostiarra. Pérez Gorostegui, E. (1997): Introducción a la Administración de Empresas. Madrid: Centro de Estudios Ramón Aceres, S.A. Schoreder, R.G. (2004): Administración de Operaciones. Concepto y Casos Contemporáneos. McGrawHill, México Recursos en red y otros recursos Material y apuntes en aula virtual de la asignatura

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