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Timestamp: 2019-11-20 08:41:22+00:00

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Torta allo Yogurt, Pere, Arancio e nocciole (senza glutine): piede, schiena e spalla! | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"
Torta allo Yogurt, Pere, Arancio e nocciole (senza glutine): piede, schiena e spalla!
La settimana appena trascorsa è stata veramente dura: zoppa, con mal di schiena e spalla destra bloccata! Si, sono una sfigata! Sul conto mille impegni, visite mediche dei suoceri, Mauro bloccato senza macchina e una casa da portare avanti. Non nego di essere scoppiata in un pianto pieno di rabbia, oltre alle lacrime per la botta “Stupida” al piede: ore 23.45, Greta piange, mi alzo di corsa dal divano, dove ero crollata in un sonno profondo, per andare in cameretta e non so come ho messo male il piede sinistro e sono inciampata nelle ciabatte di mauro. Un solo rumore … CRACK!! Piede gonfio sul lato, impossibile appoggiarlo e muovere le dita finali. Visto l’orario, solo ghiaccio e crema. Pronto soccorso il giorno dopo? no, troppe cose da fare. Quindi tanta pomata, fascia e cercare di camminare. Risultato un mal di schiena da paura e, non potendomi chinare, ho forzato il braccio destro e mi sono fatta male alla spalla. A questo punto non mi restava che stare sdraiata sul divano e riposare almeno un giorno. Fatto… ma in parte: avevo una voglia matta di coccole, di qualcosa di dolce. Così mezza sbilenca e con l’aiuto di Greta e Serena, ho preparato una Torta, usando farine senza glutine (così da poterla mangiare senza problemi anch’io), yogurt di soia, delle nocciole tritate, delle pere succose e al posto del latte, il succo di arance fresche spremute. Soffice, leggera, morbida e succosa, profumatissima e bella: una dolce coccola! Accompagnata da una tazza di thè caldo o da una semplice spremuta di arancio come hanno fatto le bimbe è veramente la colazione e la merenda ideale in queste giornate uggiose e fredde!
Il Capitano si è rimesso in piedi, solo un lieve dolore al braccio! Ma se Capitan Uncino riusciva a guidare la sua nave perché non può farlo anche Capitan Manu? Forza ciurma, il viaggio continua!
100gr di farina per dolci senza glutine Farmo
90gr di fecola di patate
125gr di yogurt di soia
125ml di spremuta di arancio
1 bustina di lievito senza glutine S.Martino
3 cucchiai di nocciole tritate
2 arance bio succo + buccia
65gr di olio di mais
Sbucciate le pere, tagliatene una e mezza in cubetti e l’altra metà a fettine sottili, irrorate con del succo di limone in modo che non diventino nere. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e l’olio. Unire le farine setacciate con il lievito, le nocciole, lo zenzero in polvere e lavorate bene il composto. Unite la spremuta di arancio, la buccia dell’arancio grattugiata e la pera a pezzetti. Versate il tutto in una teglia ricoperta da carta forno, decorate la superficie con le fette di pera, spolverizzate con dello zucchero di canna e infornate a 180°, forno preriscaldato, per 40 minuti.
Sfornate, fate raffreddare e togliete dallo stampo.
Servite in tavola con una spolverata di zucchero a velo a piacere!
Vi presento Ciop, lo scoiattolino che si nasconde nella stiva e divora tutte le noccioline!
Questo articolo è stato pubblicato in dolci, RICETTE, ricette per intolleranti e taggato come alimentazione sana, bambini a tavola, colazione, torta di pere senza glutine, torta di pere senza lattosio, torta per colazione, torta per merenda, torta senza lattosio e senza glutine, torta yogurt il 10 novembre 2014 da Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia
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20 pensieri su “Torta allo Yogurt, Pere, Arancio e nocciole (senza glutine): piede, schiena e spalla!”
ConUnPocoDiZucchero Elena 10 novembre 2014 alle 11:15
Oh mamma mia che odissea! 🙂 dai dai dai che sopravviverete agli acciacchi! 🙂 cmq qst torta è un validisso aiuto eh!
afinebinario 10 novembre 2014 alle 11:42
Cessù, che gran doLLLore! 😦
Ma dico io … un paio di ciabatte hanno fatto un danno incredibile. Povera la mia Manu 🙂
Intrepida e valorosa come solo un Capitano riesce ad essere ti sei prodigata a sfornare una bellissima torta!
Manu … spero ti sei ripresa un pochettino, riposati ancora un pò, mi raccomando!
Manu … domani è martedì, ricordi niente? 😉
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 10 novembre 2014 alle 11:47
… un profumo meraviglioso sta uscendo dal forno… chissà cosa c’è per domani in serbo per te! hihihi surprise!!!
afinebinario 10 novembre 2014 alle 11:49
Sei adorabile Capitano! 😉
Attendo in trepidante attesa la sorpresa! Mi stupirai ancora una volta, me lo sento! 🙂
Sniff sniff snifff … che profumino virtuale! 😉
The Master Of Cook 10 novembre 2014 alle 13:01
Stringi i denti e barra a dritta!!! 🙂
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 10 novembre 2014 alle 15:09
agli ordini! 😉
Claudia 10 novembre 2014 alle 15:46
Moltoparticolare con succodi arancia e pere!!!!! ma chissà che buona deve essere.. soffice anche!!! profumata! bacioni e buon lunedì:-)
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 10 novembre 2014 alle 18:17
ciao cara, grazie mille buona settimana a te!!
lemieemozioniinimmaginieparole. 10 novembre 2014 alle 16:41
Leggo di tutto e di più … non ti sei fatta mancare nulla un sorriso .
Citano il tuo dolce è super … allora avanti tutta e buona settimana un grosso bacio Franca ❤
inesweb 10 novembre 2014 alle 18:42
Dai…una coccola e avanti tutta!!!
cristina popa 10 novembre 2014 alle 20:45
Sei un vero esempio di coraggio e positività!Sei una grande!!!!
La tua torta? Sarà un mio pane cotidiano se mi riuscirà ;-)….i dolci non sono un mio forte! Un grosso abbraccio e baci!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 10 novembre 2014 alle 21:04
Ciao Cri, è facilissima da far, neanche io sono bravissima con i dolci. Vedrai!! ti abbraccio forte, un bacione!
Tiziana 11 novembre 2014 alle 00:54
Capitan Manu, vedrai che ti rialzerai più forte che mai. Non può essere diversamente.
Forza e coraggio ne hai da vendere. Passeranno anche i dolori, passano sempre. Se ti può consolare anch’io ho avuto una settimana dura: otite, antibiotici, sfinimento, etc… anche se non dura come la tua.
Però però…. io quelle ciabatte lì, che ha anche Stefano, che sono sempre dove non dovrebbero essere e sulle quali sono inciampata mille volte…. le ho fatte volare fuori in giardino!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 11 novembre 2014 alle 08:27
ahahahhah, questi uomini disordinati!! va molto meglio, solo il piede fa ancora un pochino male, ma passerà!! grazie mille tesoro un bacione
Anna 11 novembre 2014 alle 08:12
Riprenditi presto Manu! E complimenti come sempre per le tue fantastiche idee dolciarie 🙂
Paola 11 novembre 2014 alle 12:43
Nonostante gli acciacchetti riesci a preparare delle vere prelibatezze. Bravissima. Le nocciole le ho, compro le pere e assaggio anch’io!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 11 novembre 2014 alle 13:04
Grazie Paola!! fammi sapere se ti è piaciuta!
immacennamo 11 novembre 2014 alle 21:23
Caspita Manu che Odissea, però nonostante tutto non ti fermi mai eh!
Che buona questa torta ottima per coccolarsi come si deve 😊
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 12 novembre 2014 alle 11:06
tu sai bene che fermarsi è difficile!!
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