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Timestamp: 2016-10-26 16:01:30+00:00

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Real Decreto 746/2001, de 29 de junio, por el que se establecen las condiciones de sanidad animal aplicables a los intercambios intracomunitarios y las importaciones de carnes frescas de aves de corral procedentes de terceros Pa�ses (Vigente hasta el 16 de Octubre de 2004).
Publicado en BOE n�m. 156 de 30 de Junio de 2001
Vigencia desde 01 de Julio de 2001. Esta revisi�n vigente desde 01 de Julio de 2001 hasta 16 de Octubre de 2004
Vigente desde 1/Julio/2001 hasta 16/Octubre/2004
Vigente desde 16/Octubre/2004
�Marcado
�Inspecciones comunitarias
Importaciones de pa�ses terceros
�Pa�ses terceros autorizados
�Criterios de autorizaci�n
RD 640/2006 de 26 May. (condiciones de aplicaci�n de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, producci�n y comercializaci�n de los productos alimenticios) Ocultar / Mostrar comentarios T�ngase en cuenta que los aspectos de salud p�blica contenidos en el RD 746/2001, de 26 de enero, han sido derogados por la letra o) de la disposici�n derogatoria �nica del R.D. 640/2006, de 26 de mayo, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicaci�n de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producci�n y comercializaci�n de los productos alimenticios (�B.O.E.� 27 mayo).
RD 1976/2004 de 1 Oct. (normas zoosanitarias aplicables a la producci�n, transformaci�n, distribuci�n e introducci�n de los productos de origen animal destinados al consumo humano) Ocultar / Mostrar comentarios Apartado 2.� de la letra b) del n�mero 1 del art�culo 3 derogado por la letra c) de la disposici�n derogatoria �nica del R.D. 1976/2004, de 1 de octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producci�n, transformaci�n, distribuci�n e introducci�n de los productos de origen animal destinados al consumo humano (�B.O.E.� 15 octubre).
Letra c) del n�mero 1 del art�culo 3 derogada por la letra c) de la disposici�n derogatoria �nica del R.D. 1976/2004, de 1 de octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producci�n, transformaci�n, distribuci�n e introducci�n de los productos de origen animal destinados al consumo humano (�B.O.E.� 15 octubre).
Letra d) del n�mero 1 del art�culo 3 derogada por la letra c) de la disposici�n derogatoria �nica del R.D. 1976/2004, de 1 de octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producci�n, transformaci�n, distribuci�n e introducci�n de los productos de origen animal destinados al consumo humano (�B.O.E.� 15 octubre).
Art�culo 4 derogado por la letra c) de la disposici�n derogatoria �nica del R.D. 1976/2004, de 1 de octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producci�n, transformaci�n, distribuci�n e introducci�n de los productos de origen animal destinados al consumo humano (�B.O.E.� 15 octubre).
Art�culo 5 derogado por la letra c) de la disposici�n derogatoria �nica del R.D. 1976/2004, de 1 de octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producci�n, transformaci�n, distribuci�n e introducci�n de los productos de origen animal destinados al consumo humano (�B.O.E.� 15 octubre).
N�mero 1 del art�culo 9 derogado por la letra c) de la disposici�n derogatoria �nica del R.D. 1976/2004, de 1 de octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producci�n, transformaci�n, distribuci�n e introducci�n de los productos de origen animal destinados al consumo humano (�B.O.E.� 15 octubre).
Art�culo 10 derogado por la letra c) de la disposici�n derogatoria �nica del R.D. 1976/2004, de 1 de octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producci�n, transformaci�n, distribuci�n e introducci�n de los productos de origen animal destinados al consumo humano (�B.O.E.� 15 octubre).
Art�culo 11 derogado por la letra c) de la disposici�n derogatoria �nica del R.D. 1976/2004, de 1 de octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producci�n, transformaci�n, distribuci�n e introducci�n de los productos de origen animal destinados al consumo humano (�B.O.E.� 15 octubre).
El desarrollo de la avicultura, actividad ganadera de innegable importancia y que constituye una s�lida fuente de ingresos para la poblaci�n agraria, requiere de la armonizaci�n de las normas de polic�a sanitaria que regulan los intercambios intracomunitarios y las importaciones de las carnes frescas de aves de corral.
S�lo a trav�s del ejercicio constante de controles veterinarios sobre las granjas de reproductores y sobre las importaciones de carnes de aves procedentes de pa�ses terceros se puede conseguir una evoluci�n arm�nica de un sector que representa un importante papel en la alimentaci�n humana actual.
Estos aspectos fueron tenidos en cuenta en la redacci�n y posterior publicaci�n de la Directiva del Consejo 91/494/CEE, de 26 de junio, sobre las condiciones de polic�a sanitaria a las que deben ajustarse los intercambios intracomunitarios y las importaciones de carnes frescas de aves de corral procedentes de terceros pa�ses, incorporada a nuestro ordenamiento jur�dico en el Real Decreto 1322/1992, de 30 de octubre, por el que se establecen las condiciones de sanidad animal a las que deben ajustarse los intercambios intracomunitarios y las importaciones de carnes frescas de aves de corral procedentes de pa�ses terceros.
La evoluci�n de los conocimientos cient�ficos sobre el virus de la enfermedad de Newcastle y el estable cimiento de normas uniformes de empleo de vacunas contra esta enfermedad, adem�s del desarrollo de normativas comunitarias espec�ficas de lucha y erradicaci�n de las principales enfermedades aviares, enfermedad de Newcastle e influenza aviar, propician la publicaci�n del Real Decreto 362/1995, de 10 de marzo, que modifica al anteriormente citado y que incorpora a nuestro ordenamiento la Directiva 93/121/CEE, del Consejo, de 22 de diciembre, que modifica la Directiva 91/494/CEE.
La Directiva 91/494/CEE, que ya fue modificada por la incorporaci�n en la definici�n de las aves de corral, de las �struthioniformes�, representados en su gran mayor�a por las avestruces, es nuevamente modificada por la Directiva 1999/89/CE, del Consejo, de 15 de noviembre, cuyo contenido se incorpora ahora a nuestra legislaci�n.
En definitiva, el presente Real Decreto incorpora la Directiva 1999/89/CE, del Consejo, de 15 de noviembre, por la que se modifica la Directiva 91/494/CEE, refundiendo el contenido del Real Decreto 1322/1992 y sus posteriores modificaciones.
En su virtud, a propuesta del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n y de la Ministra de Sanidad y Consumo, de acuerdo con el Consejo de Estado y previa deliberaci�n del Consejo de Ministros en su reuni�n del d�a 29 de junio de 2001,
�mbito de aplicaci�n El presente Real Decreto establece las condiciones de sanidad animal a las que deben ajustarse los intercambios intracomunitarios y las importaciones de carnes frescas de aves de corral procedentes de pa�ses terceros.
a) Aves de corral: las gallinas, pavos, pintadas, patos, ocas, codornices, palomas, faisanes, perdices y aves corredoras (�ratites�) criados o mantenidos en cautiverio para su reproducci�n, la producci�n de carne o de huevos para consumo o el suministro de especies de caza para repoblaci�n.
b) Aves para matadero: las aves de corral directamente conducidas al matadero para ser all� sacrificadas lo antes posible y, a m�s tardar, en el plazo de las setenta y dos horas siguientes a su llegada.
c) Carnes: todas las partes de las aves de corral aptas para el consumo humano.
d) Carnes frescas: todas las carnes de aves de corral, incluidas las carnes envasadas al vac�o o en atm�sfera controlada, que no hayan sido sometidas a ning�n tratamiento distinto del fr�o para garantizar su conservaci�n.
e) Pa�s tercero: el pa�s no miembro de la Uni�n Europea autorizado para el comercio con �sta.
f) Autoridad competente: los �rganos competentes de las Comunidades Aut�nomas para el mercado interior y los Ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n y de Sanidad y Consumo, para los intercambios con terceros pa�ses y para las oportunas comunicaciones a la Comisi�n de las Comunidades Europeas, en el �mbito de sus respectivas competencias.
g) Veterinario Oficial: el veterinario designado por la autoridad competente.
CAP�TULO IIIntercambios intracomunitarios
Normas generales 1. Para poder ser objeto de intercambios intracomunitarios, las carnes frescas deber�n haberse obtenido a partir de aves de corral que:
a) Hayan permanecido desde su nacimiento en territorio de la Comunidad o hayan sido importadas de pa�ses terceros de conformidad con la normativa de importaci�n de aves de corral y de huevos para incubar procedentes de pa�ses terceros.
b) Procedan de una explotaci�n que:
1.� No est� sujeta a medidas de prohibici�n adoptadas frente a alguna de las enfermedades que afectan a las aves de corral.
2.� No est� situada en una zona sometida, por razones de sanidad animal, a medidas restrictivas que impliquen controles de la carne de aves de corral, con arreglo a la legislaci�n comunitaria, debido al brote de una enfermedad que pueda afectar a las aves de corral.
Apartado 2.� de la letra b) del n�mero 1 del art�culo 3 derogado por la letra c) de la disposici�n derogatoria �nica del R.D. 1976/2004, de 1 de octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producci�n, transformaci�n, distribuci�n e introducci�n de los productos de origen animal destinados al consumo humano (�B.O.E.� 15 octubre).
c) Durante su transporte al matadero no hayan estado en contacto con aves de corral infectadas de influenza aviar o de enfermedad de Newcastle, prohibi�ndose el transporte a trav�s de las zonas declaradas infectadas de alguna de estas dos enfermedades, salvo si las atraviesan por las carreteras o l�neas ferroviarias principales.
d) Hayan sido sacrificadas en mataderos donde no se haya detectado en el momento del sacrificio ning�n caso de influenza aviar o de enfermedad de Newcastle.
e) Vayan marcadas, con arreglo a lo dispuesto en los art�culos 4 y 5 del presente Real Decreto.
2. Las disposiciones del presente cap�tulo no afectar�n a las normativas nacionales relativas a las carnes:
a) Contenidas en el equipaje personal de los viajeros y destinadas a su propio consumo.
b) Que sean objeto de peque�os env�os a particulares sin car�cter comercial.
c) Que se encuentren a bordo de medios de transporte que efect�en transportes internacionales, con fines de abastecimiento del personal y de los pasajeros.
Marcado Las carnes frescas de aves de corral deber�n llevar la marca de inspecci�n veterinaria contemplada en el cap�tulo XII del anexo I del Real Decreto 2087/1994, de 20 de octubre, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producci�n y comercializaci�n de carnes frescas de aves de corral, siempre y cuando se ajusten a los requisitos que establece el apartado 1 del art�culo 3 del presente Real Decreto y procedan de animales que hayan sido sacrificados en las condiciones de higiene establecidas en el citado Real Decreto.
Excepciones 1. Las carnes frescas de aves, que no resulten encuadradas dentro de los supuestos definidos en los p�rrafos b), c) y d) del apartado 1 del art�culo 3 del presente Real Decreto, podr�n ser marcadas, si no se comercializan como tales siempre que la marca indicada en el art�culo 4 de la presente disposici�n sea de inmediato sobreimpresa de tal modo que el sello oficial de inspecci�n sanitaria, definido en el apartado 66 del cap�tulo XII del anexo I del Real Decreto 2087/1994, quede atravesado por una cruz, constituida por dos trazos perpendiculares y estampada en sentido oblicuo, de tal forma que la intersecci�n se sit�e en el centro del sello y que las indicaciones que figuren en �l contin�en siendo legibles.
Respecto al marcado de inspecci�n, se aplicar�n las disposiciones del cap�tulo XII del anexo I del Real Decreto 2087/1994.
2. Las carnes contempladas en el apartado anterior deber�n obtenerse, despiezarse, transportarse y almacenarse por separado o en momentos distintos que las destinadas a los intercambios intracomunitarios de carnes frescas de aves de corral, no pudiendo ser empleadas para la elaboraci�n de productos c�rnicos destinados a intercambios intracomunitarios, a no ser que �stos se hayan sometido a los tratamientos referidos en la normativa comunitaria relativa a problemas de sanidad animal en materia de intercambios intracomunitarios de productos a base de carne.
3. No obstante lo dispuesto en los apartados 1 y 2 de este art�culo, y en caso de una epizootia de la enfermedad de Newcastle, las carnes frescas de aves de corral podr�n marcarse de conformidad con lo dispuesto en el p�rrafo e) del apartado 1 del art�culo 3 del presente Real Decreto, con el sello oficial de inspecci�n veterinaria definido en el apartado 66 del cap�tulo XII del anexo I del citado Real Decreto 2087/1994, siempre que dichas carnes procedan de aves de corral:
a) Procedentes de una explotaci�n situada en la zona de vigilancia definida en el apartado 1 del art�culo 9 del Real Decreto 1988/1993, de 12 de noviembre, por el que se establecen medidas de lucha contra la enfermedad de Newcastle, a excepci�n de la zona de protecci�n establecida en este mismo apartado, y siempre que tras la investigaci�n epidemiol�gica se demuestre que no ha existido contacto con una explotaci�n infectada.
b) Procedentes de una manada en la que un veterinario designado por la autoridad competente realice un examen virol�gico, con resultado negativo, cinco d�as antes de la expedici�n de las aves, sobre una muestra representativa de la manada.
c) Procedentes de una explotaci�n en la que, tras un reconocimiento cl�nico efectuado por un veterinario designado por las autoridades competentes, no se haya observado se�al o s�ntoma alguno que pudieran indicar la presencia de la enfermedad de Newcastle; este examen deber� efectuarse veinticuatro horas antes de que las aves de corral salgan de la explotaci�n.
d) Que, sin perjuicio de lo dispuesto en el p�rrafo c) del apartado 1 del art�culo 3 de este Real Decreto, sean transportadas directamente desde la explotaci�n de origen al matadero; los medios de transporte utilizados deber�n ser sellados por el veterinario oficial y sometidos a limpieza y desinfecci�n antes y despu�s de cada transporte.
e) Que en el matadero, sean sometidas a un examen �ante mortem� o �post mortem�, para detectar s�ntomas de la enfermedad de Newcastle.
Controles La organizaci�n de los controles en destino se ajustar� a lo dispuesto en el Real Decreto 49/1993, de 15 de marzo, sobre controles veterinarios aplicables a los intercambios intracomunitarios de los productos de origen animal.
Inspecciones comunitarias 1. Representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n y del Ministerio de Sanidad y Consumo, en el �mbito de sus respectivas competencias, podr�n acompa�ar a los �rganos competentes de las Comunidades Aut�nomas y a los expertos veterinarios de la Comisi�n de la Uni�n Europea que se desplacen a nuestro pa�s para efectuar visitas de inspecci�n in situ.
2. Las autoridades competentes referidas en el apartado anterior deber�n prestar toda la asistencia necesaria a los expertos veterinarios de la Comisi�n de la Uni�n Europea para el cumplimiento de su cometido.
CAP�TULO IIIImportaciones de pa�ses terceros
Normas generales 1. Las carnes frescas de aves de corral importadas de pa�ses terceros deber�n cumplir las condiciones establecidas en los art�culos 9 a 12 del presente Real Decreto.
2. No obstante, el presente cap�tulo no se aplicar�:
a) A las carnes de aves de corral contenidas en los equipajes personales de los viajeros destinados a su propio consumo o enviadas a particulares sin car�cter comercial, siempre que la cantidad transportada no supere 1 kilogramo por persona y que procedan de un pa�s tercero o de una parte de un pa�s tercero, que figure en la lista elaborada de conformidad con el art�culo 9 de la presente disposici�n.
b) A las carnes que se encuentren, en concepto de abastecimiento del personal y de los pasajeros, a bordo de medios de transporte que efect�en transportes internacionales.Cuando se descarguen, dichas carnes o sus residuos de cocina, deber�n destruirse. No obstante, se podr� prescindir de la destrucci�n cuando las carnes pasen directamente de un medio de transporte a otro o hayan sido colocadas provisionalmente bajo control aduanero.
Pa�ses terceros autorizados 1. Las carnes frescas de aves de corral, deber�n proceder de pa�ses terceros o de partes de pa�ses terceros que figuren en una lista elaborada por la Comisi�n de la Uni�n Europea.
2. Sin perjuicio de lo dispuesto en el apartado anterior, dicha lista y todas las modificaciones que se introduzcan en la misma, se publicar�n por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n en el �Bolet�n Oficial del Estado�, para un mayor conocimiento de los interesados.
3. Las carnes frescas de aves de corral, que lleguen a territorio aduanero espa�ol, ser�n sometidas a control por los servicios veterinarios oficiales de los puestos de inspecci�n fronterizos, antes de ser despachadas a libre pr�ctica o de ser admitidas en r�gimen aduanero alguno.
Criterios de autorizaci�n 1. Las carnes frescas de aves de corral deber�n proceder de pa�ses:
a) En los que la influenza aviar y de la enfermedad de Newcastle sean enfermedades de declaraci�n obligatoria en todo el pa�s, de conformidad con las normas internacionales.
b) Libres de influenza aviar y de enfermedad de Newcastle, o que, aunque no est�n libres de estas enfermedades, apliquen medidas de lucha, al menos, equivalentes a las establecidas en los Reales Decretos 1025/1993, de 25 de junio, por el que se establecen medidas de lucha contra la influenza aviar y 1988/1993, de 30 de noviembre, por el que se establecen medidas de lucha contra la enfermedad de Newcastle, respectivamente.
2. En su caso, los criterios adicionales para clasificar los terceros pa�ses en relaci�n con lo dispuesto en el apartado anterior, son los que establece la Decisi�n 94/438/CE, de la Comisi�n, de 7 de junio.
3. La Comisi�n de la Uni�n Europea podr� decidir las condiciones necesarias para aplicar lo dispuesto en el apartado 1 de este art�culo, s�lo a una parte del territorio de un tercer pa�s.
4. Las carnes frescas deber�n proceder de aves de corral que hayan permanecido antes de su env�o, sin interrupci�n, en el pa�s tercero o la parte del pa�s tercero durante un per�odo que se fijar� por la Comisi�n de la Uni�n Europea.
Certificaci�n Las carnes frescas de aves de corral habr�n de ir acompa�adas de un certificado expedido por un veterinario oficial del pa�s tercero exportador, que se ajustar� al modelo para la especie de que se trate, aprobado por la Comisi�n de la Uni�n Europea.
El certificado deber�:
a) Acreditar que las carnes frescas cumplen las condiciones previstas en el presente Real Decreto y las establecidas en aplicaci�n de �ste para las importaciones procedentes de pa�ses terceros.
b) Expedirse el d�a en que se efect�e la carga de la mercanc�a para su env�o al lugar de destino en Espa�a.
c) Redactarse, al menos, en la lengua espa�ola oficial del Estado y en la lengua o lenguas oficiales del pa�s remitente.
d) Acompa�ar al env�o en su ejemplar original.
f) Ir dirigido a un solo destinatario.
Cl�usula de salvaguardia Las normas y principios generales que deban aplicarse en los controles de las carnes frescas de aves de corral importadas de pa�ses terceros, as� como las medidas de salvaguardia, se ajustar�n a lo dispuesto en el Real Decreto 1977/1999, de 23 de diciembre, por el que se establecen los principios relativos a la organizaci�n de los controles veterinarios sobre los productos procedentes de pa�ses terceros.
Inspecciones Expertos veterinarios de la Comisi�n de la Uni�n Europea y los que se designen por la Comisi�n, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n y del Ministerio de Sanidad y Consumo, en el �mbito de sus respectivas competencias, efectuar�n inspecciones in situ para comprobar el cumplimiento de la Directiva 494/1991/CEE, del Consejo, de 26 de junio, sobre las condiciones de polic�a sanitaria a las que deben ajustarse los intercambios comunitarios y las importaciones de carnes frescas de aves de corral procedentes de pa�ses terceros.
T�tulos competenciales La presente disposici�n se dicta al amparo del art�culo 149.1.10.� y 16.� de la Constituci�n, que atribuyen al Estado las competencias exclusivas en materia de comercio exterior, sanidad exterior y bases y coordinaci�n general de la Sanidad, respectivamente.
Derogaci�n normativa Se deroga el Real Decreto 1322/1992, de 30 de octubre, por el que se establecen las condiciones de sanidad animal a las que deben ajustarse los intercambios intracomunitarios y las importaciones de carnes frescas de aves de corral procedentes de pa�ses terceros.
Facultad de aplicaci�n Se faculta a los Ministros de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n y de Sanidad y Consumo para dictar, en el �mbito de sus respectivas competencias, las disposiciones necesarias para el cumplimiento y aplicaci�n de lo dispuesto en el presente Real Decreto.

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