Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/03/30/frittata-con-pomodorini/
Timestamp: 2017-09-26 11:05:21+00:00

Document:
Frittata con pomodorini | Grembiule da cucina
E’ senza dubbio una grossa fortuna, soprattutto perchè la maggior parte di questi prodotti, una volta mondati, si posso surgelare.
Le uova però non credo.
E quando ne ho davvero tante mi concedo qualche bella frittata, che per me è una delle cose più buone che si possano cucinare in così poco tempo.
due cucchiai di parmigiano-reggiano stagionato
Tagliate a metà i pomodorini e fateli appassire in padella con pochissimo olio.
Sbattete le uova con una forchetta, unite il parmigiano-reggiano, la mozzarella a cubetti piccoli e il basilico.
Aggiungete i pomodori con il loro fondo, aggiustate di sale e pepate.
Versate il composto in una padella ben unta d’olio e possibilmente già calda.
Mettete sul fuoco e incoperchiate.
Mantenete la fiamma molto bassa.
Quando la frittata si sarà rappresa giratela aiutandovi col coperchio o con un piatto e fatela dorare anche sull’altro lato.
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54 pensieri su “Frittata con pomodorini”
un'antipatica in cucina 30 marzo 2016 alle 10:50
Ciao Simona, guarda qui, per quando ti avanzerà posto nel congelatore:
http://it.wikihow.com/Congelare-le-Uova
Nel frattempo deliziaci pure con tutte le varianti di frittata che conosci 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 15:33
Ma pensa!! Mi mancano le uova congelate, anzi non proprio visto che ho un sacco di scatoline con gli albumi.
Non c’è più bisogno della calcina.
Comunque attualmente me ne sono rimaste solo 50, ce la posso fare!
un'antipatica in cucina 30 marzo 2016 alle 15:34
😀 Mi fai troppo ridere ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 15:38
Sono contenta, ridere fa’ benissimo!
un'antipatica in cucina 30 marzo 2016 alle 15:39
Allunga la vita 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 15:40
Devo tenerlo a mente io che sono musona!
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 17:30
Era per il kit che ridevi l’altro giorno? Confesso che l’ho visto aver letto le indicazioni 😀 L’ho visto, perchè il profumo si sentiva benissimo.
un'antipatica in cucina 30 marzo 2016 alle 17:42
clibi 30 marzo 2016 alle 11:38
Ottimo modo per utilizzare le uova, anche a me piacciono molto cucinate con il pomodoro 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 15:35
Mia mamma faceva anche le uova sode in umido col sugo di pomodoro.
clibi 30 marzo 2016 alle 15:47
alessialia 30 marzo 2016 alle 11:53
ma dai????? ma col pomodoro mai fatta! buona!
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 15:36
alessialia 30 marzo 2016 alle 16:15
La provo… Per cambiare!
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 17:25
Un cambiamento piccolino.
Neda 30 marzo 2016 alle 14:15
Bella da vedere e molto buona.
A proposito, quando mia mamma aveva le galline, surgelava le uova in eccedenza rompendo il guscio e sgusciandole in bicchierini di plastica. Una volta surgelate le metteva in un sacchetto e le toglieva al bisogno. Ci faceva la pasta, la frittata, ma non i dolci.
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 15:37
Grazie, me l’ha suggerito anche Libera. Una nuova scoperta!
Neda 30 marzo 2016 alle 22:08
Prova magari con solo un uovo, all’inizio, per vedere il risultato e capire come funziona.
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 22:27
Proverò, ma il problema è che di uova ne ho sempre e temo che se le metto via dopo non le tiro più fuori.
Neda 30 marzo 2016 alle 22:39
Ho capito, meglio usarle subito allora.
Grembiule da cucina Autore articolo 31 marzo 2016 alle 10:00
Lory 30 marzo 2016 alle 15:11
Buonissima Simona,adoro le frittate!!
mariamalquadrato 30 marzo 2016 alle 15:13
la frittate è sempre un’ottima idea 😋
Una gran soluzione.
milesweetdiary 30 marzo 2016 alle 16:27
Che belle queste ondate di prodotti di campagna. E evviva le frittate! 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 17:26
E’ verissimo. Anche se a volte mi prende il panico.
ehipenny 30 marzo 2016 alle 17:38
Non amo la frittata, ma questa mi ispira parecchio! 😉
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 17:40
Però non ti nascondo che sa di frittata 🙂
ehipenny 30 marzo 2016 alle 19:52
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 22:20
The Master Of Cook 30 marzo 2016 alle 17:42
Concordo, per smaltire le uova le frittate sono perfette.
Belle e saporite. Non si resiste. 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 18:19
giovanna 30 marzo 2016 alle 18:56
La frittata con i pomodorini non l’ho mai provata, rimedierò presto.
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 19:09
Per me è molto gustosa.
giovanna 30 marzo 2016 alle 19:24
ricettedacoinquiline 30 marzo 2016 alle 18:56
Ho letto che in un certo modo si possono congelare! Io sapevo solo la frolla e i bianchi, ma un paio di giorni fa mi è capitato di intravedere un articolo, solo che non l’ho letto per mancanza di tempo… Però una bella frittatona ci sta sempre!
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 19:11
Si, me l’hanno suggerito anche altri. Però temo che se entrano in freezer poi non ne escono più, perchè uova non ne devo mai comprare!
ricettedacoinquiline 30 marzo 2016 alle 19:33
Che bella cosa! A noi le regala di tanto in tanto la vicina, ma son piccolissime e le torte non ce le posso fare XD
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 22:18
Ma puoi fare splendidi antipasti!
ricettedacoinquiline 31 marzo 2016 alle 20:03
Delle mini frittatine!
Grembiule da cucina Autore articolo 31 marzo 2016 alle 22:03
ricettedacoinquiline 1 aprile 2016 alle 16:09
Grembiule da cucina Autore articolo 1 aprile 2016 alle 16:22
Paola 30 marzo 2016 alle 19:42
Le frittate sono buonissime tutte e sempre! Evviva le frittate! Faccio anch’io questa con i pomodori, ma non ho mai pensato a mettere i dadini di mozzarella, ancora più golosa, filante …
Si, è un modesto omaggio alla pizza.
Paola 30 marzo 2016 alle 22:25
Modesto? Mi sembra un bell’arricchimento
Mi....semplicemente 30 marzo 2016 alle 21:10
Adoro le frittate anch’io, stasera per cena ho fatto quella con le patate, mi erano avanzate dai pranzi scorsi.., ma anche questa idea non è affatto male….alla prossima frittata …buona serata
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 22:23
Buona serata Mi. Io ho esaurito tutti gli avanzi ieri e dovevo improvvisare qualche cosa.
Caramello Salato 30 marzo 2016 alle 21:34
Questa è davvero una bella frittatina, con i pomodori non l’ho mai fatta, proverò prossimamente 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 30 marzo 2016 alle 22:24
Questa è semplice e buona, ma a me le frittate piacciono sempre, forse perchè non le dovrei mangiare!
Caramello Salato 31 marzo 2016 alle 7:21
Il gusto del proibito 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 31 marzo 2016 alle 10:26

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