Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/02/25/pollo-alle-olive-con-noci-e-pomodori-secchi/
Timestamp: 2017-06-25 03:41:20+00:00

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Pollo alle olive con noci e pomodori secchi | Grembiule da cucina
14 Repliche	25 febbraio 2015
Quando ero adolescente, seguivo per radio una rubrica tenuta da Ugo Tognazzi (per i vecchietti come me non serve altro). Ovviamente parlava di cucina.
Quando si è giovani non c’è bisogno di prendere appunti, e per questo molte delle ricette di Tognazzi le ho mandate a memoria.
Poi, sappiamo bene che a memoria si fanno delle modifiche, a volte anche fruttuose.
Il pollo alle olive è passato nell’universo della mia cucina con variazioni continue, fino a quando, col blog, ho dovuto mettere nero su bianco (da noi si dice “cherta canta vilan dorom”).
un pollo depezzato (meglio se è un po’ fatto)
Mettete i pomodori a bagno con acqua e aceto per farli ammorbidire.
Disponete i pezzi di pollo in una padella antiaderente e fate rosolare da ambo le parti.
Salate, pepate, mettete il coperchio e passate sul fornello più piccolo.
Tritate grossolanamente le olive con i pomodori e le noci.
Condire con aglio, prezzemolo e un filo di olio.
Unite questo composto al pollo e completate la cottura, prima col coperchio e alla fine senza.
Ci vorrano circa 40 minuti.
Servite i pezzi di pollo caldi col loro sugo.
Questo articolo è stato pubblicato in Secondi piatti, Senza glutine e taggato come aceto, noci, olive, pollo, pomodori, pomodori secchi, senza glutine il 25 febbraio 2015 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
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14 pensieri su “Pollo alle olive con noci e pomodori secchi”	natadolce 25 febbraio 2015 alle 21:46	Quanti buoni sapori messi insieme! Amo anch’io la radio, mi tiene compagnia…
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo25 febbraio 2015 alle 21:57	E’ una compagna bellissima!
Rispondi ↓	cucinaincontroluce 26 febbraio 2015 alle 9:19	Mmmmmhhhh….dev’essere buonissimo! Quindi prendo nota anch’io! E’ un’altra variante del solito pollo, quindi apprezzatissima 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo26 febbraio 2015 alle 9:56	Grazie! In casa mia si mangia molto pollame, le ricette sono parecchie 🙂
Rispondi ↓	accantoalcamino 26 febbraio 2015 alle 10:12	Adoro il pollo ed anche la radio 😉
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo26 febbraio 2015 alle 10:49	Lo immaginavo! (la radio, intendo) 🙂
Rispondi ↓	Silva Avanzi Rigobello 26 febbraio 2015 alle 10:46	Bellissima ricetta, molto saporita che da al pollo una certa grinta!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo26 febbraio 2015 alle 11:10	E’ una ricetta gustosa, proprio cucina di casa!
Rispondi ↓	pandiramerino 26 febbraio 2015 alle 11:35	Buonissima variante, prendo nota!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo26 febbraio 2015 alle 14:24	Grazie, è molto gustoso!
Rispondi ↓	StefanGourmet 26 febbraio 2015 alle 21:39	Buonissimo, da provare!
Rispondi ↓	StefanGourmet 26 febbraio 2015 alle 21:41	PS mi piace che tua mamma diceva che la radio toglie la concentrazione. Mia mamma diceva la stessa della tv. Suppongo ormai le mamme lo dicono dell’internet…
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo26 febbraio 2015 alle 21:45	Io non mi permetto di dirlo, ma lo penso, e parlo in primo luogo di me stessa! Ma sai, sono un’anziana mamma! 😀
Grembiule da cucina Autore articolo26 febbraio 2015 alle 21:43	Grazie Stefan! Intanto sto conducendo una piccola ricerca personale su “pan di Spagna” e “pasta Margherita”. Se ci salto fuori riferirò! 😀

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