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Timestamp: 2017-03-24 21:59:36+00:00

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Revista Chacra Nº 938 - Enero 2009 by Revista Chacra - issuu
GUIA CHACRA 2009
AÑO 79 – Nº 938 ENERO 2009. $ 10,70.
RECARGO POR ENVIO AL INTERIOR $ 0,30.
R.O.U. MONTEVIDEO $ 70. U.S.A. U$S 6.50.
770325 793000
Repactar alquileres, refinanciar créditos e insumos,
cuidar el equipo. El punto es permanecer en el negocio,
la campaña 2009/10 promete tiempos mejores.
umario Enero 2009
60 Chances intactas
56 Tambo farmacéutico
Terneras clonadas
64 Cambio a la vista
Cómo reducir los daños que
nos deparará esta campaña
para llegar a la siguiente, en
que la ecuación será otra.
Opina Nancy Pazos
32 Cómo sigue
La visión de Guadagni
8 Gerenciamiento
Zafar del quebranto
22 Otro temperamento
Cultivos llave en mano
34 Contratistas complicados
66 Gestión crítica
El mercado granario
internacional augura
algunas mejoras para
este año, pero nuestro
problema está fronteras
50 Pulverización/fertilización
El escenario de oferta
para la carne vacuna se
tornará menos holgado,
y los precios deberían
Lo último en Estados Unidos
54 Presentación
Rotoenfardadora Montecor
12 Riqueza regalada
28 Gatopardismo
70 Tono de burla
80 A Granja
82 Entre nosotros
40 Umbrales exactos
Banda para nitrógeno
68 Tucuras
El manejo de cultivos
posición de la napa
define variedades y
72 Una de farmers
Soja y maíz en la pelea
45 Situación del sector
46 Evolución de precios
47 Indicadores económicos
48 Relaciones insumo-producto
38 Nidera
4 • CHACRA
Fertilizadoras y
alcanzan en Estados
Unidos capacidades
de trabajo crecientes.
arta aall llector
e ctor
Rubén O. Bartolomé - Director
Claudio Gianni - Jefe de Redacción
Julio García Tobar - Asesor
Mariano Paz - Agritotal
Patricia Stilstein - Correctora
e repente apareció el mundo y nos complicó la vida a los argentinos”. La
frase pertenece a Cristina Fernández de Kirchner, presidenta de la
República Argentina, y fue pronunciada el pasado 4 de diciembre.
Permítanos, Señora Presidenta, disentir con usted en buena medida. El mundo
no apareció de repente, hace tiempo que estaba allí. Es el mismo mundo que hasta
hace poco compraba los productos de nuestro agro a precios que permitieron a su
Gobierno, por un breve lapso, y al de su antecesor y al del antecesor de su
antecesor, quedarse con la parte del león vía derechos de exportación, financiar
muchas cosas importantes y “bancar” otras menos trascendentes, equivocadas, no
siempre correctas y menos que menos contribuyentes al bien común.
Es cierto que la crisis internacional complicó y complicará la vida de los
argentinos, pero no menos de lo que nos la han dificultado nuestros propios
errores, los dislates de vuestros funcionarios, la total falta de políticas
coherentes, cuando no la absoluta ausencia de ellas.
Y ahora, cuando el sentido de los vientos ha cambiado y, como decimos en el
campo, “la chancha se ha puesto que no es de andar”, Dios sabe quién o quiénes
nos proponen como solución una “piñata” de medidas. Eliminación de la tablita
de Machinea, irrelevante reducción de retenciones al trigo y al maíz, supuesto
incentivo a la producción de esos granos totalmente a destiempo, plan de
financiamiento de bienes durables, plan de obras públicas, $ 200 no
remunerativos y por una única vez a trabajadores y jubilados, operaciones de
engorde a corral “estatales” y vaya a saber qué más nos deparará el próximo
podio de Olivos. Pero cuidado, al menos en las celebraciones infantiles, las
piñatas marcan del fin de la fiesta.
Sería hoy difícil adelantar un pronóstico, con visos mínimos de seriedad,
sobre los resultados concretos de esta andanada de anuncios y medidas,
inarticulados e inconsultos y que no constituyen nada que, los que tenemos
cierto número de años vividos, no hayamos oído o visto antes.
La propuesta es trabajar para que este 2009 sea el año en que los argentinos
nos comencemos a dar un proyecto nacional capaz de generar caminos certeros
de desarrollo individual y colectivo. La experiencia agropecuaria de 2008
respecto de la Resolución 125 fue el puntapié inicial. A la dosis de rebelión
habrá que sumar una dosis aún mayor de construcción, un remedio que ciertos
pacientes suelen ser tercamente renuentes a tomar… ¡Pero en 2009 habrá urnas!
¡Feliz año nuevo! CH
Gerardo Prego
Agustín Prego
Oscar Repetto - Gerente
Diego Cabiró - Guía Chacra - Gerente
Leandro Bartolomé - Agritotal
Rafael G. Pannullo - Director Financiero
SECTOR DE SERVICOS GENERALES
Alicia Amenduni
Paul Fernández Urgel
CHACRA & CAMPO MODERNO.
Fundada en noviembre de 1930, es
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Responsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ.
BUENOS AIRES - ENERO 2009 - AÑO 79 EDICIÓN Nº 938
mpresa Gerenciamiento
alvo para la soja, que mantiene una
luz de esperanza, la campaña
2008/09 amenaza regalarles un
quebranto generalizado a las empresas
agropecuarias. Pero sería un error creer
que necesariamente estamos ante el comienzo de un período de oscuridad para el
negocio del campo. “Estoy convencido de
que las variables se van a ajustar para la
temporada 2009/10 y será como empezar
de nuevo. Es muy posible que tengamos
entonces una buena campaña, la cuestión es quiénes lograrán alcanzarla”, opina Javier Sundblad, integrante del CREA
Roque Pérez-Saladillo y gerente general
de Los Yaros Agropecuaria, una empresa
que siembra 25.000 hectáreas de terceros
en el centro de la provincia de Buenos
Aires, desde Lobos hasta Azul.
El quebranto al que aludimos tiene
que ver con costos absolutamente desfasados de ingresos que se han reducido en
un 50% respecto de lo previsto, ecuación ya confirmada, al menos, para trigo,
maíz y girasol. “En nuestro planteo la soja
cierra a partir de u$s/tn 235, ése es el punto de quiebre. En trigo el número límite es
u$s/tn 150 y en maíz u$s/tn 140. Sólo la
oleaginosa tiene chances de salir en azul
en 2008/09. Lo increíble es que nos apliquen un impuesto al quebranto. ¿Cómo
se entiende que debamos pagar 35% de
retenciones sobre el valor de un grano
que hasta acá arroja pérdidas? ¿No se dan
cuenta de que no van a cobrar nada mediante el impuesto a las ganancias?”, se
queja nuestro entrevistado. Desde ya, el
clima adverso ha potenciado el problema;
con lluvias adecuadas y buena producción
la historia no sería tan negativa.
Como fuere, es evidente que el Gobierno no comprende que el productor
reinvierte lo que ha ganado en los últimos años. “Hace tres temporadas gastaba
u$s 300 por cada hectárea en producción; está campaña me costó u$s 800
–cuenta Javier–. Allí fueron las ganancias de los últimos años, están enterradas, y probablemente las pierda. El capital de trabajo del productor agropecuario
acaba de esfumarse”.
¿El Estado puede hacer algo ante semejante escenario? Sundblad dice que
con cero retenciones en trigo el cereal
podría salvarse del quebranto, y que en
soja este gravamen –en el caso de que no
8 • CHACRA
Conviene aco
Cuanto antes, la discusión pasa por el repactado de
alquileres, y la refinanciación de créditos y del pago de
insumos ya comprometidos. Para la próxima campaña la
ecuación cambia totalmente; el tema es llegar a ella.
Esquema elástico
En sus planteos, Sundblad recurre a una
rotación de manual: trigo/soja-maíz-soja.
“Por supuesto que hoy por hoy es inviable
dedicar al maíz el 33% de tu producción
cuando el margen es negativo, de allí que este año tratamos de aumentar el porcentaje
de trigo-cebada/soja de segunda, porque
arrojaban los únicos números positivos allá
por los meses de abril y mayo de 2008. La-
pueda eliminarse– no debe ir más allá del
20%. Eso ayudaría.
Con el desaguisado consumado, y
mientras esperamos alguna respuesta
sensata del Gobierno, hay que echar ma-
mentablemente después se pulverizaron los
precios de ambos cereales y todo terminó
dando pérdida. Lo cierto es que en condiciones normales buscamos tener un 50% de la
rotación con gramíneas y otro tanto con oleaginosas, básicamente soja. Y en cada campo
hacemos un profundo estudio de ambientes a los efectos de determinar el paquete
tecnológico que corresponde en cada caso”.
no a ingentes medidas de gerenciamiento, un camino que ya han tomado las empresas de punta. “Por el momento se están rediscutiendo los arrendamientos.
Los propietarios saben que necesitan de
tar los daños
nosotros como nosotros de ellos. Somos
los que producimos en sus campos, tratamos de mejorarlos y de mantenerlos sustentables. Están comprendiendo que el
negocio cambió, que ya no es posible pagar alquileres de u$s/ha 300 o 400. Los
nuevos números están en torno de
u$s/ha 200 y calculamos que para la
campaña 2009/10 tienen que bajar aún
más, y gran parte tendrá que ir a resultado. Estamos proponiendo una parte fija con la cual el dueño del campo se asegure un ingreso determinado, y otra a
porcentaje, de pronto un 30% del valor
que se pacte. Y habrá que olvidarse del
pago al contado, quizá corresponda pensar en alguna cuotificación. Lo estamos
hablando y todavía está duro, pero no
hay otra opción”, explica Sundblad.
Todo indica que el camino pasa por
sentarse con cada uno de los actores de la
cadena –propietario, productor, contratista, proveedor de insumos, bancos–, e
intentar salir entre todos. “Desde luego,
las empresas no son todas iguales, y una
de estas diferencias se vincula con el
apalancamiento respecto del crédito.
Habrá que ver qué deudas quedan impagas, bregar por refinanciarlas y tratar de
Requisito inexorable
“Algunos siguen esperando el retorno
de la soja a valores del orden de los u$s
600, y me parece que no volveremos a
ver algo parecido; era un precio irreal.
Para la nueva campaña nos cierra con una
soja en Chicago entre u$s 300 y 400, siempre y cuando bajen los actuales costos y el
nivel de retenciones”. (Sundblad)
arrancar de nuevo la campaña que viene.
Somos una empresa fuertemente apoyada en préstamos bancarios, los necesitamos como cualquier productor. Y está
complicado porque las tasas suben, pero
hablamos con los bancos y creemos que
van a seguir apoyándonos, saben que el
sector responde”.
¿El consejo? Tratar de refinanciar todos los créditos, asegurarle al banco que
se va a juntar con su dinero, y lograr que
nos los vuelva a otorgar para no cortar la
cadena de producción. “Esto es lo que habrá que conversar con los gerentes, el productor está para responder y no se nos
puede quitar el crédito de golpe, la producción argentina declinaría enormemente. Afortunadamente los bancos tie-
nen disposición para hablar de montos y
tasas, y conocen al sector agropecuario”.
Del mismo modo, otra de las variables
que sí o sí deberá modificarse es el valor
de los insumos. Y ya se nota cierta declinación en los precios. “Habían alcanzado
un nivel sin sentido, solamente vinculado
con nuestra capacidad de pago; como yo
iba a vender soja a u$s 300 me cobraban
el glifosato a u$s 7. Ahora se está hablando de u$s 4 para el herbicida total y u$s
900 para el fertilizante fosforado, que de
todas maneras sigue muy caro y tiene que
bajar más aún, porque nos decían que costaba lo que costaba porque el barril de petroleo valía u$s 140, y ahora éste cotiza
apenas en u$s 35”.
Pero, ¿y lo que ya está comprado? El
ajuste probablemente deberá venir vía
una refinanciación, porque la situación
del productor es sumamente crítica. “Pensemos que un trigo de u$s/tn 115 es inviable salvo que el fertilizante fosforado
vuelva a u$s/tn 500, así de claro”, dice Javier, como para que se entienda que la
ecuación no cierra de ninguna manera.
Para Sundblad, y apuntando a empresas que han crecido arrendando (el 70%
de la agricultura argentina), la recomendación es:
✔ En principio, repactar alquileres y
El maíz tiene
y perdió peso dentro
ENERO 2009 • 9
tratar de no reducir inversiones en insumos, porque eso va en contra de la productividad.
✔ Luego, negociar los valores de las labores (cosecha), entendiendo que es una
campaña en la que nadie gana.
“Para nosotros lo más importante es no
desprendernos de nadie, el punto fuerte
de empresas como la nuestra son los equipos, y vamos a hacer cualquier cosa para
no debilitar el nuestro. Sabemos que despedir personal juega en contra, porque formar gente demanda muchos años”.
Por lo demás, los costos de estructura
en una empresa como ésta aparecen muy
aceitados, básicamente son sueldos y gastos de teléfono y camionetas. Por este lado no hay demasiado para ajustar.
“¿El dólar? Impactaría en alguna medida respecto de lo que llamamos costo en
moneda argentina –estructura, costos de
labores y cosecha, fletes–; alrededor del
25% del costo de la producción está en
pesos. Por supuesto que ayudaría un dólar
a $ 4, pero no es la solución de fondo; el
tema es que no pueden aplicarnos retenciones en un momento como éste”.
Un punto vital en esta historia, y en el
pasado reciente del productor argentino,
pasa por la captura de precios. “Hoy tenemos forwards, pero todos con gran
castigo en virtud de las limitaciones impuestas a los exportadores. Tomar estos
valores –u$s/tn 190 para soja Mayo a fines
de diciembre de 2008– implica aceptar un
quebranto de un 20% y después esperar
que el clima te ayude. Entonces, jugados
por jugados vamos a apostar al final de la
película esperando algún rebote o que,
de pronto, el Gobierno se ilumine, descubra que va a tener en quiebra cuanto
menos a la mitad de la producción agropecuaria, se ponga las pilas y tome alguna medida de acá a la cosecha de soja”.
Es claramente una injusticia que la
Administración K, aunque sea este año,
no abra un impasse en materia de retenciones, y luego, con reglas de juego más
claras, con precios de insumos más razonables, vuelva a rediscutir el tema con
quienes cultivan la tierra.
Mientras tanto, a Sundblad no lo convence la idea de poner las fichas fuera del
país. “¿Chicago? Los costos para operar
allí son muy altos. Como no sabemos qué
10 • CHACRA
Llevar a cero
en trigo, al
menos por esta
alejarlo del
Medida tóxica
“Creo que el peor daño que le hizo al
productor la crisis con el Gobierno no fue el
tema de la Resolución 125 sino esos tres o
cuatro meses en que no pudimos vender y
nos perdimos la soja de u$s 300. La 125 es
nada al lado del perjuicio que significa
suspender la actividad de los mercados
de futuro”. (Sundblad)
La idea con la soja es esperar el final de la
película. La chance es que los precios mejoren y/o
el Gobierno rectifique su actitud.
puede pasar no queremos aumentar nuestros gastos”, afirma.
Con una facturación que ha caído a la
mitad de lo presupuestado, seguramente
habrá incumplimientos de pagos por doquier. “Estimo que el management que cada empresa ponga en juego se va a notar,
quien pueda gerenciar más y mejor aliviará los daños, pero van a quedar buenos
productores en el camino y esto es una
mala señal para nuestras comunidades.
Hasta hace un año Saladillo era una ciudad pujante y hoy está parada”.
Paradójicamente, es un buen momento para armar una empresa y arrancar en el camino de crecer arrendando.
“El problema lo tenemos los que venimos
de antes. No me asustaría con estos precios, porque este año la ecuación será
distinta, ya arrancas con otra cuenta.
¿Las claves? Formar equipos, de lo contrario no hay chance por más capital con
que cuentes. En nuestro caso son 32 las
personas que trabajan, hay 6 contadoras,
10 agrónomos. El 70% de nuestra gente
está en nuestra oficina central en Saladillo y hay encargados que viven en otras
localidades, en un radio de 200 km”.
Y para el que arranca caben las generales de la ley: en tiempos difíciles prever
y anticiparse a los hechos constituye una
ayuda inestimable a la salud de la empresa. Adelantarse a tratar de consensuar criterios con todos los actores de la cadena,
anticiparse con los alquileres, con los insumos, con los bancos.
En medio de esta debacle quedó el debate sobre una ley que regule los alquileres. “El Gobierno no tiene idea de qué es
un pool de siembra, deberían venir acá y ver
la gente que trabaja con nosotros, las familias involucradas –se enoja Sundblad–. La
ley de arrendamiento que anda dando
vueltas es un disparate, incluso para el
propietario. ¿Qué es lo mejor para aquel
chacarero cuyo único hijo está estudiando
medicina o arquitectura en La Plata, y el
señor ya tiene 70 años? ¿Le conviene comprarse un tractor y ponerse a producir? Imaginemos de qué manera habría terminado
un año como 2008. En Europa el arrendamiento está legislado, pero con un Estado
como el nuestro es muy peligroso. Lo único que tiene que hacer el Gobierno es no
meterse con nuestros ingresos”. CH
Ing. Agr. CLAUDIO GIANNI
¡Todos perdimos!
as peores sospechas se confirmaron
y se convirtieron en una realidad
cruda e irreparable, y no sólo para
el campo. Un trabajo elaborado por la
del Movimiento CREA reveló que el Estado Nacional dejará de recaudar durante esta campaña más de u$s 700 millones en concepto de retenciones agrícolas
por no haber generado las condiciones
para que los productores pudieran aprovechar los precios internacionales récord
que registraron los granos en los primeros
En la otra vereda, y tal cual se indicara en la nota de página 8, las empresas
agropecuarias parecen ir inexorablemente hacia un cierre negativo para la cosecha 2008/09.
Estos números resultarían absolutamente ficticios en cualquier país serio, pero en la Argentina –en este tiempo y en
los precedentes– el dislate no tiene límites. ¿Quién, en su sano juicio, puede atentar contra sus propios intereses?
El daño que el Gobierno ocasionó a los mercados de futuro
mucho tiene que ver con el quebranto que probablemente
soportará buena parte de las empresas esta campaña. Y
para colmo el Fisco dejó de percibir más de u$s 700 millones
en impuestos, un lujo que ningún país serio toleraría.
Aacrea dice que gran parte del drama
generado en la actual campaña 2008/09
se habría evitado si hubiese existido un
mercado fluido de forwards, porque los
empresarios agrícolas –asumiendo el riesgo pertinente– podrían haber vendido
por adelantado parte de la cosecha pre-
Por cierto, aún falta un buen trecho
hasta la cosecha de granos gruesos
(abril/mayo), y más allá de que la alineación de algunos “planetas” puede terminar
aportando cierta recuperación en los valores granarios (ver página 14), lo que sí está
claro es que por muchísimo tiempo no veremos precios similares a los de la primera
parte de 2008. En buen romance, el tren pasa una sola vez, y nosotros, para no perder
la costumbre, terminamos viendo cómo el
furgón de cola se perdía en el horizonte,
con las manos vacías, claro.
12 • CHACRA
vista a precios elevados. De hecho, no es
más que lo que han estado haciendo desde que se reformuló la actividad agropecuaria con notable éxito.
Sin embargo, la intervención y las regulaciones oficiales implementadas en el
mercado de exportación de commodities
agrícolas a partir de mayo pasado prácticamente liquidaron el mercado de futuros
de granos (forwards) y con él la posibilidad de tomar coberturas de precios.
¿Cómo se llega al dato enunciado? El
trabajo del Movimiento CREA indica
que si en la actual campaña se hubiese podido registrar la misma cantidad de toneladas de commodities agrícolas que durante
el ciclo 2006/07, con similar ritmo de
ventas que en ese período pero con los
precios récord de los granos observados
hasta septiembre pasado, el Gobierno
Nacional habría podido recaudar u$s
2.537 millones en concepto de derechos
de exportación. Para arribar a esta cifra,
los técnicos de la entidad tomaron como
punto de comparación la campaña
2006/07, porque no sufrió las irregularidades y las fuertes variaciones de precios que
sí se produjeron en la temporada 2007/08.
Siguiendo con el ejercicio, si todas
esas toneladas que hasta acá no pudieron
ser declaradas para exportación en el ciclo 2008/09 se terminasen vendiendo, por
ejemplo, a los valores que se registraban el
5 de diciembre pasado, la recaudación por
retenciones agrícolas sería de u$s 1.752
millones. La diferencia que surge de confrontar ambos valores arroja un monto de
u$s 785 millones.
Por cierto, un sinsentido en un país
con enormes carencias y con una incalculable cantidad de necesidades insatisfechas en su población. CH
ranos Mercados
Los campos se pueb
ara entrever el futuro nada mejor
que comenzar analizando el pasado
reciente. La fuerte corrección de
precios tuvo, como fuerza principal, el estallido de la crisis financiera y económica
mundial. Lo que antes había jugado a favor terminó dándose vuelta. El dólar comenzó a apreciarse respecto del resto de
las monedas, el petróleo a perder valor
–principalmente por las estimaciones de
un menor consumo esperado derivado de
la crisis (bajó un 77% en 6 meses)–, los
fondos se deshicieron de posiciones compradas en todos los commodities. Para el
caso particular de la soja, los fondos especulativos redujeron en un 80% su posición comprada (liquidaron alrededor de
80 mil contratos, equivalentes a 10,8 millones de toneladas de soja en seis meses).
Es más, en aceite de soja incluso convirtieron su posición comprada en vendida.
Como dato alentador para los precios
de los granos, el dólar habría llegado a un
nivel máximo a comienzos de diciembre, y
ahora vuelve a devaluarse. El factor más
negativo sigue siendo el petróleo, que por
el momento parece no encontrar un piso.
Lo positivo es que durante la mayor parte
del último diciembre, se observó cierta independencia en el movimiento de los granos respecto del combustible. Éste siguió
cayendo y aquéllos tuvieron una buena recuperación, que en soja fue del 15% (con
un máximo en maíz del 30%).
¿Qué se puede esperar en materia de
precios para los próximos meses? En lo
que respecta al maíz, el informe de oferta
y demanda del USDA del mes de diciembre pasado comenzó a reflejar las crecientes preocupaciones respecto del deterioro
de la demanda como consecuencia de la
crisis financiera y económica global. El
organismo corrigió las distintas variables
de manera que los stocks finales 2008/09
en Estados Unidos resultarán nada menos que 9 millones de toneladas superiores a los previstos un mes antes. Con
estas cifras, los inventarios se ubicarían
14 • CHACRA
Agropuerto S.A.
Por el Lic. JUAN
que hacen creer
que lo peor ya
pasó. Lo malo es
nada cambia, y
pagan los platos
defender lo suyo.
en niveles muy próximos a los vigentes
hasta la campaña anterior, cuando se levantó la cosecha más grande de la historia del país del norte.
La abrupta caída de los precios del petróleo puso en serias dificultades a la industria elaboradora de etanol, que en
muchos casos había cerrado su precio de
compra de maíz en los meses previos al
derrumbe, lo que llevó a la quiebra a la firma líder del sector en Estados Unidos.
El consumo forrajero también sintió
el efecto de la crisis. Los stocks ganaderos
se redujeron en los últimos meses, fenómeno que se combinó con la creciente
competencia que ofrecen los enormes remanentes de trigo blando provenientes de
Asimismo, la principal procesadora
de pollos norteamericana solicitó la protección del Artículo 11 de la Ley de Quiebras, al tiempo que la Asociación de
Criadores de Cerdos de Estados Unidos
anunció que su sector se abastecería de
trigo importado en lugar de maíz, por resultar esta alternativa más ventajosa.
En definitiva, los factores de oferta y
demanda de maíz ya no resultan auspi-
ciosos y no parecen suficientes para motivar una reacción de los precios. No obstante, la magnitud de las bajas que se dieron entre julio y principios de diciembre
parece implicar una sobrerreacción en la
que ya estaría asimilada la nueva situación de oferta y demanda. Si esto se confirmara, las cotizaciones del cereal tendrían lugar para mejoras, las que se sustentarían, al igual que en el tramo bajista,
en elementos externos como la evolución
del dólar o el petróleo.
En el plano doméstico, la Oncca sólo
habilitó un pequeño cupo de exportaciones de cosecha vieja a inicios de diciembre, manteniendo cerradas las exportaciones para producto nuevo. En las últimas
campañas, para esta época se llevaba exportado un promedio de más de 10 millones de toneladas, mientras que para el ciclo 2008/09 todavía no se pudieron registrar ventas. Es previsible que la intervención sobre este mercado se intensifique, teniendo en cuenta las magras perspectivas productivas. Si bien las lluvias
que comenzaron a darse en noviembre
mejoraron en algo la situación, la campaña viene castigada desde el inicio. En
lan de bolsas
✔ La situación del maíz no deja lugar a
pronósticos auspiciosos para los precios en
el mercado interno. Así, parece prudente
aprovechar las mejoras en los valores que se
dieron durante diciembre para comenzar a
poner precio a una parte del presupuesto de producción. Para quien asegure el
precio localmente, las ventas se pueden combinar con la realización de spread de call en
Chicago, que dejan abierta la posibilidad de
captar mejoras en los precios si éstas se produjeran. Otra chance para la nueva cosecha,
es la compra de puts Abril 09 en el mercado local, que permiten asegurar un buen piAgropuerto estimamos una cosecha de
16,35 millones de toneladas, que dejaría
un saldo exportable de sólo 8 millones
(46% menos que el año anterior).
Tres años intervenido
El caso del trigo quizás sea el más particular. El pico de precios para este producto se dio en marzo, momento a partir
del cual prácticamente no detuvieron su
caída. Esto parece confirmar que la tóni-
so dentro del contexto actual.
✔ Respecto de las posibles estrategias
comerciales en trigo, las pocas chances de
que los fundamentos locales impulsen a las
cotizaciones desalientan el almacenamiento.
A ello se suma la expectativa de un rápido
agotamiento del saldo exportable. De esta
manera, lo más recomendable es ir poniéndole precio a la producción aprovechando los valores actuales y cualquier eventual mejora. Para no perder la posibilidad
de captar mejoras que puedan producirse
con posterioridad, estas ventas se pueden
combinar con spread de call en Chicago.
ca bajista en este mercado se debió mayormente a factores propios, que antecedieron al momento en que la crisis financiera se desató con mayor virulencia.
En efecto, la recuperación productiva
que tuvo lugar en los principales países
exportadores del hemisferio norte y en
Australia generó una cosecha récord a
En definitiva, a diferencia del resto de
los granos, el problema del trigo está aso-
ciado con un exceso de oferta más que
con una desaceleración de la demanda.
Recién para la próxima campaña se anticipa una caída del área dedicada al cultivo, lo que podría generar nuevamente un
cuadro más ajustado. Mientras tanto, y tal
como se indicó para el maíz, es esperable
que se puedan producir algunas mejoras
sobre la base de la evolución de factores
externos y sobre el supuesto de que las bajas que se dieron hasta el momento parecen exageradas para el cuadro de oferta y
En la Argentina, el mercado de trigo
cumplirá en mayo próximo el tercer año
consecutivo de intervención, lo que lo
mantiene como el más distorsionado. El
resultado de esta política estará a la vista
sobre el final de la cosecha, que se espera
no supere los 9 millones de toneladas. No
obstante, lejos de preverse que la caída en
la oferta pueda impulsar los precios, se espera que nuevamente se intensifique la
presión estatal.
El saldo exportable alcanzará, en el
mejor de los casos, los 3 millones de toneladas, y es previsible que se agote rápidamente una vez que haya transcurrido el
pico de la cosecha. Más allá de ese lapso,
sólo quedará la molinería como argumento de la demanda, lo cual no parece
suficiente para mejorar las cotizaciones
Después de una corrección del 50%
en el mercado internacional, el componente especulativo que distorsionaba los
precios se redujo fuertemente y es posible
que los fundamentos recobren más importancia en la definición de las cotizaciones.
los datos no son muy alentadores. En Estados Unidos ya se confirmó una menor
demanda respecto del año anterior, tanto
de exportación como de consumo doméstico para la soja y sus derivados.
A pesar de estos datos negativos, la
relación stock/consumo en ese país seguirá siendo baja (de 7% contra 6,7% del
año pasado), y las exportaciones semanales vienen a buen ritmo y hacen pensar que las estimaciones del USDA deberían mejorar. Es decir, el cuadro sigue
siendo ajustado, pero dentro de un contexto en el cual día tras día se conENERO 2009 • 15
firma que la economía en el mundo se
está enfriando, y si bien en un comienzo
se podía suponer que los alimentos no
verían resentida su demanda, la realidad
ya muestra otros datos.
Si analizamos la oferta mundial, el
aumento de producción en Sudamérica
será menor al esperado inicialmente. El
área sembrada, en conjunto, creció levemente, y por otro lado se confirmó un
menor nivel tecnológico. Este último
punto es más importante en Brasil, donde
deben hacer un elevado uso de fertilizantes para asegurar rindes promedio, con lo
cual cualquier baja en las dosis repercute
Las primeras estimaciones otorgaban
a Brasil unos 61 millones de toneladas y
hoy ya se habla de un máximo de 59 millones. En la Argentina, a pesar de un aumento de área del 6-7%, la campaña comenzó con falta de agua, y si bien mejoró en diciembre es necesario que las lluvias continúen para asegurar buenos rindes. En definitiva, la evolución de los
cultivos de América del Sur puede ser
un factor que dé soporte a los precios
internacionales hasta el momento en
que se coseche. Por otro lado ya se comienza a definir la intención de siembra
en el hemisferio norte. Por el momento
la soja parece ser la más beneficiada en
términos de relación insumo/producto, y
se espera un nuevo aumento de área para
la campaña 2009/10.
Como conclusión, en el plano internacional es factible pensar que la soja
puede tener una recuperación sobre la base de sus propios factores de oferta y demanda, pero que de manera general seguirán influenciados por la evolución de la
crisis económica. De conseguirse una estabilidad en el plano financiero, es esperable ver una recuperación por sobre los
niveles actuales –un plus que no debería
ir más allá del 40%– durante este año.
En el plano local, los precios de la soja siguen la evolución del mercado internacional, por ser el mercado menos intervenido por el Gobierno Nacional. Desde
el punto de vista de los fundamentals, aquí
también se observa una caída en la molienda, y si bien los datos oficiales son escasos, en general se estima que ésta tiene
un retraso del 7% respecto del ciclo ante16 • CHACRA
✔ Con incertidumbre internacional y local,
lo mejor en soja es aprovechar las subas del mercado –como las observadas
en diciembre– para poner precio. En el
caso de la soja disponible, acompañaríamos ventas de físico con compra de calls
en Chicago. Para la nueva cosecha, buscaríamos alternativas de fijación de pisos con
opciones, es decir con compra de puts,
para seguir aguardando la posibilidad de
alguna mejora en los niveles de retenciones locales. Nunca nos quedaríamos abiertos en este contexto, sin poner un piso a
✔ En el caso del girasol, pensamos que
hay que aprovechar cualquier mejora
para comenzar a poner un piso a la cosecha 2008/09, especialmente si hay necesidad financiera a cosecha, ya que las
mejoras que comentamos se pueden esperar hacia mediados de 2009.
rior. De continuar así, y en función de la
escasa comercialización que se registra, se
espera un abultado remanente de esta
campaña –entre 5 y 6 millones de toneladas–, que se agregaría a la mayor producción esperada en el 2008/09. Este dato
no es menor, ya que si el mercado internacional sigue mostrando en general una
caída en la demanda del complejo, la mayor oferta disponible podría ser un factor
de presión en los precios locales, especialmente en cosecha.
Los precios de los aceites vegetales
tuvieron una baja muy pronunciada en
los últimos seis meses, en concordancia
con la caída del petróleo y en respuesta a
un aumento en la producción mundial de
oleaginosas. El aceite de palma, por ejemplo, declinó un 60%, pero el más perjudicado fue sin dudas el de girasol, que llegó a perder hasta un 70% desde los máximos que alcanzó en junio de 2008.
Este aceite había registrado un premio
respecto del de palma de u$s/tn 840, y respecto del de soja en Chicago de u$s/tn
660, cuando alcanzó su precio máximo en
junio. Hoy esos premios se redujeron fuertemente (se encuentra en u$s/tn 300 y
100, respectivamente), y se acercan a los
niveles históricos. Este dato es importante, ya que es más probable esperar una reactivación de la demanda del aceite de girasol, por ser de mayor calidad para la industria alimenticia.
Por otro lado también se ve como
alentador dentro del contexto actual, que
si bien desde fines de octubre los aceites
siguieron cayendo, no lo hicieron con la
misma intensidad que el petróleo. Se
puede decir que lograron cierta estabilidad, mostrando independencia del mismo, y a los niveles actuales comienza a
haber interés comercial real por hacerse
de mercadería. Por el contrario, la mayor
producción global de oleaginosas, les pone presión a las posibles subas de precios.
De todas maneras, no hay que olvidar que
el mercado en definitiva ya tomó en consideración esa mayor producción.
En nuestro país la caída del área
sembrada llega al 22% respecto de la
campaña pasada, y los rindes serán muy
desparejos según la zona, pero lejos de los
óptimos. Así, podemos esperar una producción entre un 20 y un 30% menor que
el año pasado, de acuerdo a cómo continúe el verano.
En función de todo lo indicado podemos prever que el mercado del aceite de
girasol también debería reactivarse. Al
igual que la soja, el girasol local puede seguir la evolución de las cotizaciones internacionales, por estar menos intervenido
que en el caso de los cereales.
Quizás el mayor peso para las cotizaciones locales, es el remanente que queda en el campo sin vender. Si bien faltan
datos oficiales para poder confirmar las
estimaciones propias, consideramos que
este año permanecen en manos del productor cerca de 1 millón de toneladas de
girasol, que pasarían a sumarse a la menor
cosecha esperada, aliviando en parte las
perspectivas de menor oferta para la industria. De todas maneras, se aguarda que
la oferta total sea inferior a la de la campaña 2007/08 en 500.000 toneladas, con
lo cual las fábricas tendrían que participar
con menos cantidad de mercadería, y por
otro lado mejorar los valores actuales para poder seguir comprando en enero y febrero, ya que la cosecha de primicia resulta muy baja por la menor área recolectada
en las provincias del norte. CH
anadería Perspectivas
Ahora debería mejorar
Se viene una caída de la
oferta y una posible
recuperación de precios, en
tanto el Gobierno no invente
nada nuevo para volver a
deprimir el mercado.
íctor Tonelli es
analista del mercado ganadero. Dice que
posiblemente 2008 será
recordado como uno de
los años más difíciles paVíctor Tonelli
ra el ganadero argentino.
Y sintetiza las razones:
✔ La intervención irracional de la Administración Kirchner en las exportaciones, que impidió capturar los precios extraordinarios de los primeros nueve meses
del año y forzó la producción y venta de
carne destinada al mercado interno.
✔ El conflicto con el Gobierno, que limtó
la comercialización durante cuatro meses.
✔ La sequía que castigó el centro del país,
la zona con el mayor crecimiento del stock
con base pastoril de los últimos diez años.
✔ La violenta caída ocurrida en los precios internacionales a partir de octubre pasado como consecuencia de la crisis financiera internacional que, hasta la fecha, ha
perforado los precios vigentes antes de la
suba registrada en la primera parte de 2008.
En este marco la faena alcanzó un
nuevo récord, con niveles en torno de los
15 millones de cabezas, originadas en una
fuerte liquidación de vientres y un enorme crecimiento en la oferta de las categorías de animales jóvenes y livianos para
consumo (terneros, terneras, vaquillonas
y novillitos).
Cerca del 60% de estas categorías
proviene del engorde a corral, y alrededor del 75% recibió los subsidios administrados por la Oncca, cuyos pagos a la
fecha llevan un atraso promedio de más
18 • CHACRA
“Lamentablemente para el país y afortunadamente para los que aún siguen en la actividad, esta vez la recuperación de los precios
vendrá de la mano de los resultados derivados de las irresponsables medidas tomadas
por nuestros gobernantes en los últimos tres
¿Cómo estamos? Los subsidios, exclusivamente otorgados para ganado con destino a consumo (colosal estímulo a la producción de animales jóvenes y livianos),
junto con las señales fuertemente negativas a la producción de animales pesados
con destino a la exportación, confluyeron
en una caída de 1,5 millones de novillos
faenados en los últimos tres años, pasando de 4,5 millones en 2005 a 3 millones en
2008. De no cambiar las políticas, y a este
ritmo, en seis años puede no haber novillos para exportar.
La Hilton no tuvo mejor suerte. A pesar de que se perdió el 6% de la cuota
2007/08 por negligencia de la Oncca en
momentos en que los precios superaban los
u$s/tn 20.000 (una fantasía), el Gobierno
vuelve a cometer el mismo error cerrando
las exportaciones durante los primeros tres
meses del período de embarque (julio-septiembre), en que los precios seguían man-
años. Esperemos que finalmente aprendan de
sus errores, escuchen a los protagonistas de la
cadena de ganados y carnes y el futuro permita incrementar la producción y la oferta exclusivamente sobre la base de los aciertos y
no de políticas erróneas”. (Tonelli)
teniendo los niveles mencionados.
Luego de que las cotizaciones se derrumbaron, la Administración distribuyó
la cuota 2008-2009 y hoy por hoy resta
embarcar alrededor del 75%, lo que deberá cumplirse en los próximos cinco meses
y medio. Esto obligará a incrementar el
volumen mensual exportado en un 72%.
La fuerte caída en la producción de novillos pesados hace presumir que, o se incumplirá nuevamente con el volumen
otorgado por la UE y/o se exportarán siete cortes (en lugar de los cuatro habituales), disminuyendo el número de novillos
requeridos a menos de la mitad pero a valores de venta promedio por tonelada un
40% más bajos que si se hubiera exportado sólo los cuatro cortes tradicionales (bifes angosto y ancho, cuadril y lomo).
La oferta de gordo para consumo,
fuertemente atada al engorde a corral,
se verá sensiblemente disminuida en el
primer trimestre de 2009, considerando
la caída en la reposición de los feedlots
por merma en la rentabilidad (aun con
subsidios), así como el retroceso de la
oferta del ganado de base pastoril afectado por la seca de 2008.
De acuerdo con las proyecciones de
Tonelli, la oferta total durante el primer
trimestre caerá no menos del 20%, lo
que significa que (asumiendo exportaciones restringidas) no podrá satisfacer al
consumo más allá de 62/63 kg.
Este derrape encontrará a un consumidor que ha validado precios de la carne
(equivalentes a un novillito/vaquillona)
de $/kg 3,75-3,80, valor que ya ha descontado una ligera caída de precios al consumidor respecto de los meses de junio y julio de este año y también un ajuste en el
poder de compra de la carne debido a la
caída de los “recuperos”.
Así las cosas, el mercado interno, que
viene consumiendo a niveles de 72
kg/hab/año, con precios de la carne en el
mostrador muy competitivos respecto de
otros alimentos y habiendo convalidado
valores que les permitieron a los eslabones mayorista-minorista incrementar sus
márgenes un 20%, va a pelear por la reducida oferta disponible y será, sin dudas,
quien haga recuperar valores del ganado
gordo en no menos de un 20-25% respecto de los actuales.
A partir de enero se espera que comience la recuperación de la demanda de
cortes por parte de los clientes de la UE,
en tanto los otros mercados empezarán a
demandar a partir de febrero o marzo.
La exportación, que hoy se encuentra
paralizada, recomenzará su actividad y, en
menor medida, también pujará por una
oferta insuficiente, con lo que los valores
de los novillos para exportación experimentarán asimismo una recuperación que
probablemente esté, porcentualmente,
por debajo del gordo de consumo.
Por último, los criadores verán mejorar el valor del ternero a poco que se
produzcan los incrementos del ganado
gordo de faena, porque con esta suba, sumada al bajo valor de los granos forrajeros, los feedlots –sus principales clientes–
recuperarán rentabilidad y volverán a llenar los corrales.
Para lo que sigue del año la oferta
permanecerá disminuida, debido a que el
20 • CHACRA
récord de faena de 2008 ha tomado parte
de las faenas de 2009; las pérdidas generadas por la sequía y la caída en la marcación de terneros, permiten asumir que
probablemente durante este año la faena
total se encuentre al menos un 10% por
debajo de la de 2008.
Faltante confirmado
Belisario Castillo, trader de la consignataria
Lartirigoyen, coincide
con Tonelli. “Es unánime
la opinión sobre la falta
de oferta de hacienda gorBelisario Castillo
da que se espera para los
meses de verano y fundamentalmente el
otoño, aunque está latente la amenaza sobre los efectos que podría tener la crisis financiera internacional en la demanda doméstica. Si nos limitamos al análisis del
mercado local, vemos que la oferta de novillo se está reduciendo rápidamente y la
de hacienda de feedlot en menor medida.
Las vaquillonas de campo todavía cubren
parte de la demanda, pero la seca y las necesidades financieras de los productores
deberían reducir hasta agotar la venta de
esa categoría entre enero y febrero”.
Se puede inferir que el Gobierno está
preocupado por sostener la producción de
carne en los meses históricamente más difíciles en cuanto a precios, básicamente
entre febrero y mayo. Mientras sigan alimentando el sistema de compensaciones
van a cubrir parcialmente la demanda de
la Capital, el conurbano bonaerense y las
ciudades más importantes. “El objetivo
de mantener tranquilo al votante, con
carne barata, lo están cumpliendo con
bastante éxito hasta el momento, por lo
que difícilmente cambien de estrategia”,
se lamenta el trader.
El problema va a llegar de la mano de la
hacienda engordada a campo, que por falta
de incentivo, por sequía, crisis de precios y
otros errores de nuestros gobernantes, va a
“En la medida en que la toma de decisiones siga en manos de un grupo reducido
de funcionarios que tienen por único objetivo beneficiar un ‘proyecto de poder’ en
vez de un proyecto de gobierno, las chances de edificar un país productivo son muy
escasas”. (Castillo)
escasear durante este verano y otoño.
Quizás desempate el equilibrio entre
oferta y demanda las necesidades de la industria exportadora, que después de un
parate importante se va recuperando lentamente. Es posible que la falta de novillos con ese destino, que ya se hace notar,
haga subir los precios y arrastre algunas
otras categorías como el novillito y la vaquillona pesada.
Pero, ¿qué pasará con el crédito, los
bancos, los salarios, la desocupación y, en
definitiva, el consumo? En este aspecto
Castillo se separa de Tonelli y dice que ésta es quizás la incógnita que no permite
garantizar un balance definidamente deficitario y la consecuente suba de precios para el mercado de la carne.
Una eventual baja del consumo del orden del 15% significaría que para compensar ese sobrante de producción (si la oferta
se mantuviese constante) se debería duplicar la exportación de 350.000 a 700.000
toneladas por año. “Asumimos que el Gobierno no permitiría nunca semejante aumento de ventas externas”.
Incluso si la oferta de animales para
exportar se recorta en el primer semestre
de 2009, veremos cómo se comporta la
exportación con precios internacionales
que no superan el 60% de los que recibieron durante este año, retenciones, ROE,
cupos, cuotas y precios del cuero con importantes quebrantos. No parece razonable esperar que paguen para la provisión
de novillos valores muy superiores a los
que ofrecían con precios internacionales altísimos y tarifas de cuero que duplicaban a las actuales.
“Si la crisis financiera internacional
continúa impactando negativamente en
nuestro país, las autoridades tienen la excusa ideal para encontrar la causa de los
pésimos precios para los ganaderos, salvo
aquellos que reciben subsidios –avisa Castillo–. Si esto no sucede y los valores tienden a subir, la variable de ajuste del Gobierno seguirá siendo la exportación”.
Los frigoríficos que exportan van acrecentando su participación en el mercado
interno, por lo que entre la Oncca y la Secretaría de Comercio les generan condiciones para que obtengan ganancias con
el abasto local para recuperar lo que dejan
de ganar en la venta externa. CH
Management de cultivos
apuntando a que el
productor trabaje su propio
campo y vuelque en la zona
Estrategias en una campaña
complicada. La napa como
variable de ajuste de
Que el benefi
orge Mazzieri y su empresa tienen un
objetivo muy particular. “Mi sueño es
que el dueño de la tierra nunca deje
de producir, que no se lleve con él la cultura de nuestro campo. Desde hace doce
años nos esforzamos para que cada propietario se ocupe de trabajar su tierra, incluso los que son profesionales en otros rubros. Nos interesa que sigan siendo productores, que sean ellos quienes generen
la riqueza y que la vuelquen al medio local”, define nuestro entrevistado. El actual
presidente de la Regional Los SurgentesInriville de Aapresid gerencia una superficie en torno de las 20.000 hectáreas, desde Villa María, Córdoba, hasta el sur de
esta provincia; el 80% de la producción
está en manos de los dueños de la tierra y
el 20% restante es arrendado por terceros.
El esquema es similar a lo que alguna vez
llamamos “cultivos llave en mano”.
La cuestión es competir con los pooles
que atraen al productor para que arriende su
campo. “Nuestro cliente considera su rinde de indiferencia con el costo directo más
el ingreso de oportunidad de haber alquilado su campo. Eso lo tenemos muy claro”, reconoce Jorge, que cuenta con un equipo de
profesionales orientado a hacer sintonía fina en este aspecto y trabajar en la planificación anual y de largo plazo, y en la ejecución
de las labores, incluida la cosecha y el deposito allí donde el cliente lo indica.
Como imaginará, el esquema obliga a
manejar gran cantidad de ambientes, desde suelos clase 2 hasta otros clase 7, con y
sin napa. Desde 1997 el foco está puesto
en estabilizar una rotación en un 33% de
maíz, trigo y soja, con algún cultivo alter22 • CHACRA
“El paso que sigue es ver la posibilidad
de generar algún negocio compartido entre los integrantes de la Regional, agregarle
valor a lo que venimos haciendo, pero siempre fortaleciendo la empresa familiar. La Argentina es un país con un enorme potencial y
me parece que de esta crisis van a surgir
nativo. Accidentalmente este año, y debido a que no hubo recarga invernal y encima las lluvias de primavera fueron insuficientes, fue imposible completar la superficie de trigo y maíz presupuestada. “El hecho de haber venido trabajando muy concentrados en un correcto esquema de rotaciones y acumulación de rastrojos, cobertura y fertilización, nos permitirá aumentar sobremanera el área de soja de
primera un año y hasta dos sin deprimir
la condición del suelo. Los insumos que
compramos para trigo y maíz quedarán para la campaña 2009/10”, explica Mazzieri.
Claro, además hay un problema concreto en los números. “En campo arrendado un maíz de u$s 100 es prácticamente inviable. En este cultivo el valor
del nitrógeno supera al de la respuesta es-
muchísimas oportunidades. Algunas ya las
tenemos identificadas. No voy a dar detalles,
pero están bárbaras. Hay mucho para hacer,
pero tendríamos que brindarles previsibilidad a los proyectos de largo plazo, que se miran a 25/50 años y no a los seis meses, al año
o a los dos”. (Mazzieri)
perable, no devuelve la inversión. En trigo pasa algo parecido”.
La soja es un cultivo menos insumodependiente, pero tampoco la pasa bien.
“El límite de precios en campo propio está en u$s/tn 220/230. Si arrendás, el panorama es más oscuro, porque se pactaron
alquileres que nada tienen que ver con lo
que hoy está sucediendo. Y encima la seca; me conformo con capturar el 75% del
rinde histórico. Si me asegurás 2.800 kilos
lo firmo ya, porque no se había visto nada
igual en los últimos cien años”.
Mazzieri entiende que tarde o temprano el valor de los insumos deberá corregirse, y ya se están planteando arrendamientos atados a resultado. “Te voy a pagar una cantidad de quintales a cuenta del
balance del ejercicio. Te aseguro que de-
cio quede en casa
bajo de eso no vas a cobrar pero vamos a
armar una escala de participación a partir
de un rinde pactado”, grafica.
Jorge sabe que, para colmo, será un verano duro, y abrazó la consigna de diversificar fechas de siembra y alargar grupos
de madurez en soja. “Hasta acá veníamos
con un escenario en el cual cada campaña
cerraba con un precio superior al presupuestado. Ahora será al revés y asumir riesgos financieros puede terminar arruinádote. Por ende hay que tener mucha cautela.
Eso sí, esta crisis nos toma mejor parados
que en otras épocas. No tenemos cuotas
que pagar de infraestructura ni de campos,
estamos relativamente líquidos, no registramos endeudamiento. Por eso pudimos
poner la pelota bajo la suela”.
Mazzieri está investigando la variabilidad intralote con análisis de suelos dirigidos por coordenadas y el mapeo de rendimientos en el momento de la cosecha.
“Si existe una heterogeneidad concreta
vamos a empezar a trabajar en agricultura de precisión en tanto se justifique en
función del ancho de labor de los equipos, de lo contrario seguiremos fertilizando los lotes masivamente”.
Hoy por hoy el manejo por ambientes
deviene de los 70 freatímetros que tiene
instalados. Conoce muy bien la dinámica
de napas y el comportamiento de los distintos cultivos cuando este elemento vital
está presente. “Y si no tenemos napa próxima también contamos con los ajustes
pertinentes. De allí la idea de utilizar grupos de madurez más largos ante la seca (de
4.2 a 4.5/4.8). Esto incrementa la profundidad radicular y prolongamos el período
reproductivo tratando de capturar chaparrones puntuales que nos eleven la media
de producción de cada establecimiento”.
¿Opciones? Utilizar una sola variedad
en diferentes fechas de siembra o jugar
con distintos grupos de madurez y diversas fechas de siembra, tratando de explorar al máximo la variación del período
Soja naciendo entre un exuberante colchón de
rastrojos. La caja fuerte funciona más que nunca
¿Qué cosas cambiaron con la directa? Básicamente, el generar cobertura y
acumular humedad le ha permitido a Mazzieri plantear un esquema de siembra con
fecha de inicio cierta –“antes dependíamos
casi totalmente de chaparrones puntuales”–. Además, Jorge ha medido un incremento de la porosidad superficial, lo
que implica que se ha modificado la densidad aparente y a partir de ahí mejoran la infiltración y la lluvia efectiva, y se evitan los
escurrimientos superficiales. En esta zona el
maíz era un cultivo errático y limitado en
rinde; ahora en años normales es habitual
esperar 10.000 kilos gracias a la directa.
crítico dentro de un lapso libre de heladas que no los perjudique.
Aunque no viene bien, al trigo nadie
lo saca del esquema. “Seguramente veremos un mercado más intervenido que
nunca, pero este cereal es el puntapié inicial en la generación de cobertura, y junto con la soja de segunda nos garantiza la
implantación de excelentes cultivos de
maíz en la rotación. Además, distribuye
mucho mejor los nutrientes en el suelo
por sembrarse en hileras estrechas, en especial si se pretende conducir una fuente
fosforada. El trigo me garantiza que la rotación funcione de manera sincronizada”.
La tendencia en el cereal es ir acortando ciclos. “En la medida en que vas incorporando cobertura le perdés el miedo y
tenés humedad para sembrar un ciclo corto el 20 de junio. Nosotros todavía no estamos sembrando mucho trigo sobre rastrojo de maíz, aún no dimos el salto de pasar de un 33% a un 50% en la rotación
(maíz-trigo/soja solamente), lo cual permitiría estirar la fecha del trigo a julio
porque la humedad se conserva perfectamente”. Aumentar el share de los cortos
permite diversificar, porque la ventana
de siembra para los ciclos largos es muy
breve. El abanico de materiales genéticos
es amplio, por ambiente y por fecha:
BioInta 3004, Klein Gavilán, Klein Capricornio, Baguette 11 y Baguette Premium 13, Ónix, Crónox y otros.
En el esquema que utiliza Mazzieri se
fertilizan las gramíneas (trigo y maíz), para que queden remanentes para la soja de
segunda o la soja de primera que continúan en la rotación. “El trigo recibe superfosfato triple o monoamónico, 150 kg por
hectárea, y aplicamos alrededor de 400 kg
de SolMIX por hectárea. Estamos superando diagnóstico, intentando la reposición. No vamos a cambiar en la coyuntura, los índices de producción nos dicen
que estamos yendo por buen camino, chequeando con los análisis de suelo. Y lo que
funciona bien no lo tocamos”, avisa Jorge.
¿El destino del trigo? En esta zona,
cuando se obtiene buen rinde (4.000/4.500
kg) no se logra calidad. Y no es nada sencillo conseguir un premio por ella.
Mientras tanto, Mazzieri y los suyos
tienen en la mira el impacto de la fertilización foliar en Zadocks 39. Determinar
por medio del spad el índice de clorofila y
ver cómo puede agregarse nitrógeno, o nitrógeno y azufre, o micronutrientes, que
ENERO 2009 • 23
contribuyan de manera directa a mejorar
los resultados. “Probamos con cinc, molibdeno y boro. Hasta ahora nada detonante, son más que nada deficiencias inducidas por excesos de fósforo”.
“En lo que depende de nosotros estamos muy cerca del techo en maíz, porque
lo demás pasa por las condiciones ambientales, que son las que determinan que, con
el mismo manejo, un año logremos 11.000
kg y otro 14.000 kg”. Eso sí, al haber edificado un sólido volumen de rastrojos han
conseguido correr la fecha de siembra
desde los primeros días de septiembre en los tiempos de la convencional hasta fines de ese mes o
comienzos de octubre ahora. “Y
mejoramos la velocidad de
emergencia, en siete días tenemos todo el maíz nacido, lo que
nos da una uniformidad enorme y
nos despreocupamos de que se generen
plantas dominantes y dominadas”.
En general, eligen materiales de alto
potencial, NK 900 y 910 con los refugios
de 940, y también Asgow 190 en su versión RR MG o solamente MG, y Dekalb
747. “Tenemos problemas de antracnosis,
y de vuelco de planta, entonces seleccionamos híbridos muy fuertes de caña. Asimismo caracterizamos por ambientes, sabemos que cuanto más largo es el maíz
más profundas son las raíces; de allí que
los lotes que tienen napa más activa reciben ciclos más largos y viceversa”. Mazzieri y sus técnicos están trabajando duro
para ponerle límites a la roya en maíz.
La fertilización pasa por 150 kg de supertriple o de monoamónico en la línea,
con 420/450 kg de SolMIX –nivelan a
180 kg de nitrógeno, suelo más fertilizante–, aplicado entre V4 y V6, incorporado,
chorreado o ambos.
Por cierto, nuestro entrevistado ha
acumulado buena práctica en maíces de
segunda. “Estamos encontrando cómo
ajustarlo dentro del plan de trabajo en
cuanto a fecha de siembra y nutrición.
Sin estrés hídrico, los potenciales están
en el orden del 85% de lo esperable para
un cultivo de primera. No hace falta
sembrarlo tan apurado como la soja de segunda, va con menos densidad (60.000
plantas logradas por hectárea), hay que
fertilizarlo –nitrógeno en V4, y corres24 • CHACRA
Freatímetro colocado en un punto del potrero para medir la evolución de la napa.
La varilla se introduce en la camisa del
freatímetro para efectuar la medición. La marca
húmeda permite determinar la profundidad a la
que se encuentra la napa.
“No hacemos ganadería, sus números hoy son impresentables. En esta
zona pasó del suelo clase 2 al 5 y terminó
hacinada en los perfiles clase 7 donde apenas hay pelo de chancho. Y cada vez contamos con menos recursos humanos para
que la actividad pecuaria vuelva a los campos. Es triste, porque hoy el productor podría agregar valor a su grano terminando
animales”. (Mazzieri)
ponde investigar cuánto fósforo quedó
tras el trigo y decidir en consecuencia–. Sí
o sí hay que monitorear y trabajar en el
tema enfermedades foliares, críticas en
maíz de segunda.
Este año el esquema de Mazzieri se poblará de soja de primera, por las razones
antes enunciadas. Los atrasos en la siembra de la oleaginosa, dentro de ciertos límites, no preocuparon, porque el mercado
ofrece una enorme diversidad genética y
de maquinaria, lo cual permite modificar
la distancia entre líneas. “Si el objetivo es
cantidad de nudos por metro cuadrado
siempre voy a tener una sembradora que,
modificando el espaciamiento, me permita mantener constante la producción potencial, aun hasta el 10 de diciembre”.
¿Cómo eligen los materiales? “Utilizamos desde el grupo 3.1 hasta 4.9. El primero funciona exclusivamente en relieves en los que sospechamos que una lluvia
importante después del 15 de marzo nos
va a complicar y tendremos que salir antes. Después empiezan a aparecer los grupos 3.7 hasta 4.9. En función de la profundidad de la napa, o del agua almacenada, o del perfil explorable, vamos caracterizando y sembramos desde DM3700 hasta una NA 4209, o desde DM4200 hasta
una NA 4613, es decir, vamos abriendo el
abanico tratando de buscar la máxima
exploración del perfil”.
En un año como éste la idea fue ubicar R5 desde el 20 de enero hasta el 10
de marzo, porque los planteos están muy
atados a la oportunidad de lluvias en verano. Hasta la cosecha, la soja necesitará
recibir 120/150 mm por mes; cualquier
lluvia que se demore va a complicar.
Mientras tanto, cada vez se ajusta más
el control de enfermedades y ya no cabe
hablar de enfermedades de fin de ciclo al
voleo. “De pronto en una campaña crítica como la actual podés tener Cercospora
de R2 y debés controlar este hongo y
no otra cosa. ¿Plagas? Todos los años tenemos bastante arañuela, y aparecen
enemigos nuevos. Hay que estar muy
atentos para mantener esta maquinita sana y saludable de modo de convertir cada
milímetro de agua caída en la máxima
En cuanto a la soja de segunda detrás
de la cosecha de trigo, siempre arrancan
achicando entrelíneas. Desde un máximo
de 42 cm terminan sembrando los últimos
lotes, si se puede, a 21, desde grupos 4 largo hasta 3 corto en función del agua almacenada que deja el cereal. “Por ejemplo, si
venimos de un trigo que rindió 4.000 kg y
comprobamos que ha consumido demasiada agua, de pronto hasta un grupo 5 puede
participar de la rotación. Al contrario, si
ese mismo trigo tuvo lluvias importantes
los últimos quince días de noviembre,
achicamos el grupo de madurez tratando
de hacer más eficiente el uso del agua”
En soja de primera, en cambio, van
tras la posibilidad de lograr la máxima altura sin que se genere vuelco. A partir de
ahí, conociendo la altura y el comportamiento de la planta, se decide la distancia
entre líneas en función de un escenario
potencial de lluvia. Entonces, si bien se
hacen siembras a 22 o 26 cm, en soja de
primera predomina el espaciamiento a 52.
La tendencia es a achicar líneas, por ahora más marcada en soja de segunda.
Manejo de napas
Todo comenzó en 1998, un año Niño.
Mazzieri y su gente descubrieron algo que
hasta entonces no entraba en los planteos: la napa freática. Así, instalaron una
serie de freatímetros para conocer sus
movimientos. Se trata de caños de 3,5 m
de profundidad y 1/4 de diámetro, dotados
de perforaciones que permiten el ingreso
del agua, que se mide cada quince días
mediante varillas roscadas. “Vamos analizando la fluctuación dentro del año y a
través de los años, los featrimetros quedan
instalados y nos ayudan muchísimo a
ajustar la variedad”.
¿El cálculo? Para soja, si la raíz alcanza
una profundidad de 1,7 a 1,8 m y se cuenta con agua libre a 1,4 m, tendríamos 30 a
40 cm con presencia de napa. Si cada
centímetro equivale a alrededor de 4 o 5
mm, lo indicado contendría 160 a 200
mm de agua extra. “Es una diferencia
enorme, y cambia la producción poten26 • CHACRA
gramíneas son
rotación, sobre
“Estamos haciendo trigo, soja y cebada en Uruguay. En este momento el negocio en la otra orilla no es atractivo a menos
que seas propietario. Los arrendamientos
volaron y son ambientes muy insumo-dependientes. Nosotros perseguimos rentabilidad y ahora esto no es posible”. (Mazzieri)
cial”, explica Jorge. Si los freatímetros indican que la napa no está al alcance de las
raíces, se comienza por ir a grupos de madurez más largos o prolongar el período
que lleva a R5 (4.9 sembrada temprano).
Y en este aspecto hay variabilidad intralote. Observamos un potrero de 68 hectáreas en el cual en una parte la napa se
ubica a 1.6 m, y a partir de allí se aleja hasta directamente no estar alcanzable. “Allí
sembré un grupo 3.1 a 42 cm para lograr
una cosecha los primeros días de marzo
(48 hectáreas), y un grupo 4 a 52 cm en la
otra zona (20 hectáreas).
Mazzieri probó maíz/soja, soja/maíz y
soja/soja, siempre consecutivos, aunque
hasta acá con resultados no convincentes.
“En el último caso la primera soja tendría
que ser convencional porque es difícil luchar contra los guachos RR. En la soja
que sigue al maíz, por más temprano que
trille un grupo 1.5 ya estamos en febrero,
y cuando la oleaginosa va detrás del maíz,
por más pronto que siembre el ciclo más
corto posible no voy a tener nunca un
maíz con menos de 20% de humedad antes de fines de enero. Eso tiene un costo
adicional muy alto de secado y traslado, y
la soja sembrada sobre ese maíz, si no la
afecta la helada, es muy difícil de cosechar porque hay que reformar las plataformas por su altura. Me temo que no estamos en una zona para un doble cultivo”.
¿Cultivos de cobertura? “Para nosotros la recarga otoñal es muy importante.
Estamos evaluando vicia, pero por ahora
no lo vemos como un tema prioritario, yo
creo que nos queda todavía un salto más
en el incremento de la rotación, pasar del
33% al 50%; una vez que tengamos el
nuevo equilibrio vamos a ver por dónde
sigue la historia”.
Si esta campaña termina como pinta,
la recomendación, a criterio de nuestro entrevistado, pasa por ajustar las cosas que
no están bien en su balance económico-financiero, tener muy definidos los retiros
empresariales, evitar gastar a cuenta.
Desde ya, el arrendador va a ser gran
protagonista en lo que viene. Pueden
aparecer arrendamientos vencidos, a porcentaje, participaciones en la fertilización en un plan de rotación. Es decir, variables que antes no estaban pueden empezar a jugar. CH
POLÍTICA AGROPECUARIA - COYUNTURA
n medio de un vasto revoleo de
medidas de muy pobre efectividad,
lo único cierto es que el detonante del enfrentamiento que llevó meses
el año pasado –las retenciones–, sigue
gozando de muy buena salud, a pesar de
que es uno de los impuestos más retrógrados, de que ninguno de nuestros vecinos lo aplica, y de que la crisis social que
supuestamente justificó su reinstauración en 2002, según el propio Gobierno,
ya no existe. Ahora es el interior el que
necesita contención.
A marcha forzada, aparentemente
con resistencia, muy lentamente, el Gobierno va adoptando distintas “disposiciones”, supuestamente orientadas al
campo. Las homeopáticas rebajas en algunos impuestos a la exportación, mal lla-
28 • CHACRA
Ya pasaron seis meses del conflicto por la
Resolución 125 y, lejos de haber mejorado la
situación, desde entonces casi todas las variables
se deterioraron mucho más aún. El sector sigue
sin interlocutor y el Gobierno, que actúa como un
autista frente al campo, encara mejoras
cosméticas a regañadientes.
mados retenciones, están entre ellas.
¿Pensará seriamente el Poder Ejecutivo que el recorte es suficiente después de
la significativa caída en las cotizaciones
internacionales y a pesar de que la producción se encaró con insumos todavía
muy caros?, ¿o será una señal sobre un
cambio en la relación con el campo?, ¿o
más vale se trata de otra descabellada y
maléfica estrategia para que, ante la opinión pública, el agro aparezca protestando y reclamando, mientras la Administración “hace todos los esfuerzos posibles”
para concederle sus pedidos?
La respuesta a tal maraña de interrogantes es aún difícil de dilucidar, y tal vez
tampoco importe demasiado pues, a los
efectos productivos, lo hecho hasta ahora
desde el sector oficial sirve de poco y nada.
Siempre se llega tarde, mal, y con
cuentagotas. Todos pierden.
Si la intención era que se aumentara el
área de siembra, el recorte debió haber llegado en mayo-junio, o al menos, cuando
comenzó el desplome de los precios en julio. Ahora todos los productos están sembrados y con caídas significativas en trigo,
maíz, sorgo y girasol, hasta el momento.
La baja del área, sumada a la mucho
menor utilización de insumos, además de
las malas condiciones climáticas (heladas
tardías, falta de lluvias y calores excesivos
muy adelantados), ya estaría determinando una merma en la cosecha que los más
cautos ubican entre 15 y 18 millones de
toneladas (6-7 millones de trigo; unos 7-8
millones de maíz, 1-2 millones de girasol y
algo menos de sorgo).
A su vez, el aumento del área que se
registraría en el caso de la soja, al ser
acompañada por el uso de menor cantidad de insumos, no alcanzaría para compensar totalmente la caída en la producción de los otros granos. Lo mismo ocurre
con la suba relativa que se prevé en cultivos comparativamente menores.
Por otra parte, si el objetivo era que
los productores que aún logran retener
parte de la cosecha pasada, la “sacaran”
finalmente, cabe pensar que, a juzgar por
los hechos, la baja propuesta es tan pobre que no alcanza para convencer a nadie. No resulta atractiva, y los productores, cautos, prefieren mantenerse “líquidos en granos”.
Aporte por retenciones
igualmente deberán hacer, pero sin recibir ningún beneficio?
Del campo 2002/07 (en miles de $ corrientes)
Monto (miles de $) Diferencia (%)
2.985.214
6.840.919
7.208.103
7.939.127
9.317.285
20.904.084
+ 124,4
Productos agroindustriales. Posiciones 1-24 del
nomenclador Mercosur
Fuente: AFIP/Fiel
Así, el Gobierno aceptó finalmente
resignar una porción mínima de sus eventuales ingresos, pero no ganó, ni convenció y, para colmo, logró que muchos se pusieran de peor humor aún.
Además nadie, entre tanto gabinete y
ministerio, parece explicar la ecuación
más elemental, que debería haberse previsto hace meses y que ahora está, lapidaria, sobre la mesa: “el 100% de cero, es
igual a cero”. O acaso, ¿cuál es el cálculo
de ingresos por retenciones de trigo que
va a tener el Gobierno este año, si se confirma que la cosecha del estratégico cereal, desvelo durante meses del secretario de
Comercio, Guillermo Moreno, está bien
por debajo de los 9 millones de toneladas,
mientras que el consumo interno demanda anualmente alrededor de 7,5 millones?
¿No era más razonable “sacrificar”, en
apariencia, un porcentaje mucho mayor
de eventuales ingresos fiscales, que de todos modos no estaban por percibir, que
negarse tozudamente a un cambio que
Lo más alarmante es, sin embargo, la
falta de límites y de previsiones. Es que
desde 2002, cuando fueron reinstauradas
“transitoriamente” por el entonces presidente Eduardo Duhalde y su ministro de
Economía, Jorge Remes Lenicov, los impuestos a la exportación del campo y la
agroindustria crecieron “apenas” el
600% en dólares. La cifra aún podría haberse incrementado si se aprobaban las
tristemente famosas “retenciones móviles” que propugnaba la Resolución 125 y
las cotizaciones mantenían la tendencia
alcista que traían hasta ese momento.
Ninguno de los titulares de Economía
desde entonces (Roberto Lavagna, Felisa
Miceli, Miguel Peirano, Martín Lousteau
o el actual Carlos Fernández) intentó eliminarlas o, al menos, reducirlas progresivamente sino que, por el contrario, las aumentaron. Al menos así fue hasta ahora,
cuando desde el Ejecutivo parecería adoptarse un cambio de tendencia, pero a regañadientes, sin convicción y sin la envergadura que exige la crisis.
El asunto es que en estos últimos
años, el interior aportó, sólo por la vía
de las retenciones, alrededor de u$s
27.000 millones, supuestamente para la
contención social y las necesidades de
otros rubros. Ahora es el campo el que demanda ayuda pero, como probablemente
no hay ningún sector en condiciones de
aportarle siquiera el 10% de esa cifra, entonces lo más razonable es que se suspenda semejante transfusión. ¿O es que nadie
se da cuenta de que el donante ya comienza a estar anémico? CH
conomía Perspectivas
a primera sentencia de Alieto Guadagni en la última
reunión del SEMA pone
límites precisos a la crisis.
“No veremos una recesión como la del 30 ni
Alieto Guadagni mucho menos, pero demandará casi todo el año
alcanzar el piso. Recién a fines de 2009
la economía mundial empezará a levantar cabeza”. Paralelamente el analista vaticinó un nuevo rol para el Fondo Monetario Internacional, que ha vuelto a la escena global con mucho más poder y dinero que en el pasado.
¿Cuál es la visión para el año que acaba de iniciarse? El mundo crecerá una
tercera parte respecto de 2008, y los
grandes países industrializados –Estados
Unidos, las naciones de Europa– se mantendrán en recesión. Fuera de ella quedarán el sudeste asiático –incluidas la India
y China– y América Latina. El problema
es que los afectados representan más del
60% del PBI mundial y 2/3 del comercio global mundial, nada menos. Va a ser
más difícil exportar y muchos países están
devaluando contra el dólar, particularmente nuestros vecinos Chile y Brasil.
Tanto la Unión Europea como Estados
Unidos van a inyectar más gasto público y
amentarán su déficit de manera significativa. ¿Cómo se financia esto? En el caso de
los europeos, con ahorro interno; y en el
de los norteamericanos, con el dinero de
todo el mundo que huye y busca refugio en
el dólar, y está dispuesto a comprar bonos
del Tesoro estadounidense.
¿Qué esperar de la economía argentina? En principio, la pobreza va en aumento en nuestro país, y esto se debe a la inflación. Entonces, para poder liberar en
serio las retenciones, hay que plantearse
qué hacer con 12 millones de pobres.
Así, antes de sincerar precios en cualquier
sector, es necesario modificar la política
social. Por otro lado queda claro que la reforma previsional tuvo un objetivo inmediato de corto plazo, que fue el de hacerse
de u$s 15.000 millones y tomar el control
de algunos paquetes accionarios.
Ahora estamos en un punto de inflexión. Cuando la industria automotriz
32 • CHACRA
Los países que mueven el comercio internacional estarán en
recesión durante 2009. Entre nosotros, el dólar en Brasil, el
precio de la soja y la magnitud de la fuga de capitales
definirán la partida.
y la construcción se dan vuelta es muy
difícil que no entremos en recesión. Por
cierto, ya son muy generalizadas las señales de que el ciclo ha terminado y que comienza otro nuevo. En tanto, para el Gobierno ha habido algunos indicios de alivio: la moneda estadounidense dejó de
trepar, la tasa de interés detuvo su ascenso y –aparentemente– la caída de depósitos se ha calmado.
¿Qué cosas debemos mirar en los
próximos meses? Sencillo, el dólar en
Brasil, el precio de la soja y la fuga de capitales. “Mientras menos valga la soja y
más alto se ubique el dólar en el vecino
país más presión va a haber sobre el tipo
de cambio, que se plasmará en un aumento en la tenencia de la divisa en manos de
los particulares”, asegura Guadagni.
¿Por qué Brasil y Chile devalúan ahora? Porque habían apreciado antes su moneda en un marco de baja carestía. Nosotros también habíamos apreciado nuestra
moneda, pero no mediante el tipo de cambio nominal sino por el aumento de la in-
flación, es decir que ellos están mejor posicionados para devaluar que nosotros.
Otra cuestión clave es analizar la estructura de exportación de la Argentina,
es decir a quién le vendemos. El 70% de
nuestros mercados va a tener problemas,
o porque están en recesión o porque han
devaluado. Entonces el único candidato
potable es China, donde no hay recesión
y donde se espera una fuerte presión por
parte de Larry Summers, el jefe de asesores de Barack Obama, para que los chinos
revalúen su moneda, de modo de alimentar la demanda global.
A esta altura no cabe duda de que los
superávits mayores a u$s 11.000 millones
son cosa del pasado. Guadagni piensa, en
el mejor de los casos, en u$s 5.000 millones. Además, cabe esperar problemas con
las tasas de interés, que ahora son positivas y ponen un freno a la demanda interna. Preocupa asimismo el crecimiento del
riesgo país. Pasamos de 300 puntos bási-
El escenario petrolero de los próximos años para la Argentina es más bien
ajustado. La falta de reglas claras en el tema
nos ha llevado a una situación de desaliento total de las exportaciones, caída
de la producción y una mayor dependencia
en el futuro en momentos en que todos los
países sensatos tratan de lograr el autoabastecimiento. El gasoil es un problema clave, la Argentina es el único país del mundo
en el que se consumen casi 3 litros de gasoil
por cada litro de nafta; las refinerías están
ideadas para generarlos de forma pareja. Y
hay un problema de precios sin resolver porque nadie quiere importar gasoil, dado
que significa perder plata; hay que venderlo
al precio interno, que está por debajo del internacional. Para colmo, los subsidios energéticos son un grave problema fiscal; están
un 92% por arriba de los del año pasado.
cos en 2007 a más de 1.800 en 2008, lo
que hace que un préstamo –si alguien nos
lo diera– resulte más caro en 16 puntos.
Como fuere, a esta Administración
van a faltarle dólares, no pesos. Tiene que
pagar en 2009 el equivalente a u$s 8.000
millones, y viene desde 2006 con fuga de
capitales o dolarización creciente.
En un país como la Argentina, cuyo
principal problema en los próximos meses va a ser la carencia de dólares, queda
claro que la mejor manera de reactivar es
apuntando a aquello que genera divisas, y
éste no es el consumo ni la inversión, sino
la exportación, que después tendrá un
efecto multiplicador sobre los otros dos.
Como contracara, hacer obras públicas de
apuro siempre implica sobrecostos. Ésta es
la gran discusión. El Gobierno tiene ahora el margen que le dieron los $ 15.000
millones de las AFJP, y Guadagni considera que sería mucho mejor que quedaran
en manos del sector privado.
“Acá el Gobierno enfrenta grandes opciones estratégicas. En principio, cabe preguntarse a cuánto tiene que subir la tasa de
interés para evitar la fuga de capitales, y todo dependerá de las expectativas. Mientras
más negativas resulten más altas deberán
ser aquéllas. Y si esto no alcanza habrá que
desempolvar los viejos manuales (control
de cambio, mercado cambiario doble, financiero, comercial y otros). Todo puede
suceder, depende de cómo evolucionen las
reservas. Si estuviéramos en la oficina del
ministro de Economía Carlos Fernández
nos encontraríamos formulando escenarios: más o menos devaluación, más o menos enfriamiento, más o menos pérdida de
reservas... Son todas cosas contradictorias.
Porque subir las tasas frena la sangría pero
deprime la actividad. Un laberinto”.
Para Guadagni, el escenario que vamos
a ver en los próximos meses tiene como alternativa volver al FMI, que podría poner
sobre la mesa u$s 16.000 millones y aquietar la fuga de capitales. El crecimiento quedaría 5 puntos por debajo del de 2008, en
tanto el tipo de cambio se tendrá que ajustar; la gran disyuntiva es cómo.
¿Qué sistema recomendaría para el
país? Guadagni echa mano al ejemplo de
Lula en Brasil. “Entendió el problema de
los productos agroindustriales brasileños
como ninguno; es el abanderado del programa del etanol. Y no se le ocurrió poner
derechos a la exportación, si bien el gravamen a las ganancias es fuerte. Su ayuda
está focalizada en 50 millones de personas: se les da dinero sujeto al requisito
de que los hijos vayan al colegio, primario y secundario, y si alguno no lo hace la
madre no cobra. ¿Cuál es la trampa de
pretender tener alimento barato con el
argumento de que se beneficia a los pobres? Con el sistema K se está subsidiando cuatro veces más al de arriba de
la pirámide, mientras que al que se tiene
que asistir es al de abajo. Al mercado no
hay que destruirlo, no hay que distorsionarlo, hay que recoger a los heridos y ayudarlos, contar con programas sociales que
no interfieran en el modelo de acumulación capitalista”. CH
C.A.G./G.R.A.
El mismo círculo neg
l momento no sólo es
preocupante para quienes cultivan la tierra,
sino también para los que prestan servicios. La caída operada
en los precios ha generado ingresos potenciales que poco
tienen que ver con la magnitud de la inversión comprometida. Héctor Ugrotte y su
hijo Diego trabajan 200 hectáreas propias y pertenecen al
CREA General Arenales, en
el norte bonaerense. Pero además son contratistas, con lo
cual cerca de 700 hectáreas de
terceros pasan por sus manos.
La empresa es mayormente
prestadora de servicios de trilla, fundamentalmente de
gruesa, y se mueven de una
punta a la otra de la provincia
de Buenos Aires con sus cuatro cosechadoras amarillas.
¿La paga? Perciben un porcentaje del valor (últimamente 7,5%) que surge de los kilos
que se trillan por el precio de
pizarra de los días en que fue
efectuada la cosecha. Y normalmente se juntan con el dinero al mes de finalizada la tarea. Se trata de una actividad
con ingresos estacionales, que
Héctor y Diego complementan con la siembra.
“En tanto productores, la
posición en que han quedado
los precios de soja, maíz y trigo
ciertamente nos alarma. El negocio de la oleaginosa no cierra
por debajo de u$s/tn 250. Y como contratistas, con un valor
inferior a $/tn 780/800 todo se
complica, depende del rinde.
Para esta campaña en la zona se
pagaron alquileres equivalentes, como mínimo, a 20 qq llenos de soja. En el momento de
34 • CHACRA
Los contratistas padecen tanto como el productor la caída de los
precios granarios en un contexto de costos que no se ajusta a la
realidad. Todos los números, incluidos los de la soja, aparecen
seriamente comprometidos esta campaña.
“Hasta la cosecha pasada los números para el contratista ciertamente entusiasmaban. Luego el porcentaje se fue achicando (estaban en 10 o 12% y hoy se ubican en poco más del 7%), y la nueva
campaña es una incógnita enorme. “Teníamos pensadas varias inversiones y todas están paradas. Lo que tiene que cambiar es el manejo que está haciendo el Gobierno, no puede ser que los registros de
trigo y maíz estén cerrados; especialmente en el segundo caso hay
mucha mercadería dando vueltas”. (Héctor Ugrotte)
sembrar calculamos que un maíz que rinde 100 qq y vale $/qq
42 genera una pérdida de u$s/ha
170/180, y cambiamos muchos
de nuestros planes. Otro dato:
cuando el poroto se pagaba en
torno de $ 850, con un alquiler
de 20 qq ganabas no más de
u$s/ha 50; imaginate ahora”,
explica Héctor, que este año redujo la superficie propia de maíz a la mitad.
Ambos hablan con orgullo de su trabajo. “En este negocio la calidad con que se
lleva adelante la tarea es decisiva, y es la razón por la cual
tenemos éxito allí donde antes pasaron máquinas sofisticadas pero que brindaron una
cosecha sin el cuidado necesario. Hacemos mucho hincapié en que tiene que haber
una cara visible de la empresa
en el lugar donde están trabajando las máquinas; no somos
partidarios de mandar la cosechadora y desentendernos”,
aclara Diego.
En este negocio, normalmente, el 40% son costos directos (combustible, repuestos
y otros), luego hay que restar
amortizaciones, y lo que se deba pagar en materia de obligaciones generadas por un crédito, si es que se ha contraído esta deuda. “Tenemos la ventaja
de que nosotros mismos hacemos el mantenimiento de los
equipos, no se contrata casi
nada, salvo alguna reparación
de motor. Y contamos con tres
empleados fijos”.
¿Cómo se desglosan los
costos? El personal se lleva el
56/57% del gasto y los repuestos un 12/13%, pero el combustible pasó a cobrar un peso
inusitado y hoy insume cerca
del 25%. “Tenemos un promedio de alrededor de 11 litros
por hectárea, con cosechadoras categoría 4 o 5; ahora compramos un equipo categoría 8,
y tiene un consumo por unidad
de superficie algo más elevado.
El punto es que llegamos a pagar el gasoil por venta directa a
$/l 2,4 cuando en el surtidor
estaba a 1,8. Es decir, resulta
muy caro, a pesar de que se trata de ir comprando antes; siempre vamos haciendo un stock
precosecha de combustible”.
¿Cómo saber hasta qué
punto continuar agregando
cosechadoras a nuestro plantel? Los Ugrotte dicen que este enigma pasa por la calidad
de vida que pretenda el contratista y por la disponibilidad
de personal. Los equipos son
cada vez más sofisticados y
cada día hay menos gente capacitada y con ganas de trabajar. “Busco chicos que tengan
carné, como para poder salir a
la ruta sin problemas, de buena cepa, de familia de gente de
trabajo. Pero el tema se ha
puesto muy difícil”, se lamenta Héctor.
Diego, por su parte, advierte que no es nada fácil dar
los primeros pasos en la actividad en tiempos como los que
corren. Hay mucha competencia, demasiadas máquinas,
se ven equipos buenos que
prestan el servicio a un precio
incomprensible y que terminan distorsionando el merca-
Ecuación que define
“¿Qué miramos en una máquina? Hay muchos detalles que cuentan,
pero lo que no podemos perder de vista es la relación precio-beneficio. Y en el caso particular de nuestra actividad el beneficio pasa exclusivamente por la capacidad de trabajo y no por las características
de la trilla”. (Diego Ugrotte)
do. “Por suerte siempre hay
gente que valora la calidad del
trabajo; con que dejes diez granos menos en el suelo le sale
mucho más barata tu trilla que
la del otro que cobra un tercio
de nuestro precio. Pero hay
otros productores que sólo miran el dinero que pueden ver y
tocar y no se dan cuenta de esta realidad”.
¿El consejo? Arrancar con
un compromiso de trabajo,
hoy en día armar un equipo de
cosecha y salir después a buscar clientes es regalarse.
Los Ugrotte dicen que no
necesariamente una velocidad
más alta es sinónimo de un trabajo cuestionable: es posible
hacerlo lentamente y mal. “De
todos modos hay un límite en
soja, cuando andás a 7 u 8
km/h la calidad de corte no es
buena, ya que tenés que ir cortando muy cerca del suelo”.
La cosecha de la oleaginosa tiene sus bemoles. Cuando
el cultivo está muy seco se
produce mucha pérdida de
grano, básicamente por la plataforma. Hay algunas opciones de regulación pero después
se llega a un punto en que el
control del proceso se escapa.
Héctor dice que es posible
compensar la altura del molinete con la velocidad de avance, de modo que las plantas no
se golpeen. A ciencia cierta,
lo más conveniente es cosechar de noche cuando el lote
recibe el rocío y la vaina no se
abre tan fácilmente. “Y tenemos en claro que cuando la soja está húmeda igualmente tenés mucha pérdida, porque no
lográs abrir la vaina y se va entera al suelo”.
En el caso del trigo, las
pérdidas por el cabezal no son
tan significativas, pero crecen
aquellas verificadas por la cola,
porque la máquina recibe mucho volumen. “Exige estar
muy encima. Normalmente
trilla nosotros tranqueamos el
cultivo metidos en todo el polvillo y, de acuerdo con lo que
queda en nuestras manos, vemos qué es lo que sale de la
máquina. Así, mediante señas
al maquinista vamos haciéndole ajustar el funcionamiento
del equipo”, comenta Diego.
Según Héctor, el maíz es
un cultivo muy sencillo para
cosechar si está en condiciones. Por lo general cuando el
tiempo aprieta el cereal queda relegado para permitir con-
tinuar con la soja. “Hemos
llegado a cosechar maíz desde
las 9 de la mañana hasta la 1
de la tarde, ahí cambiamos de
cabezal y hacemos soja hasta
las 9 de la noche y después
continuamos hasta las primeras horas de la madrugada con
el cereal”.
Tras su auge como consecuencia de la caída en desgracia de los precios del trigo, la
cebada se ha convertido en el
cultivo cuya cosecha es la
más delicada, dado que exige
tener mucho cuidado con la
calidad y no afectar el grano.
Generalmente se quiebra y
demanda cortar la planta muy
cerca del suelo, con lo cual ingresa un volumen de material
impresionante, la máquina se
carga excesivamente y hay
importantes pérdidas por la
cola. “Se paga algún plus, como si fuera trigo, y tiene la
ventaja de que para el 20 de
noviembre ya estamos arrancando, lo cual permite distribuir mejor el tiempo disponible para la recolección de fina
y hacer todo con una sola cosechadora. Y se arranca más
temprano con la soja de segunda. También es cierto que
nos obliga a ir antes al sur”,
balancea Diego.
No se asuste, desde ya que
hablamos del tema, imposible
perder tamaña oportunidad.
“No hay máquina que no sirva, tampoco ninguna que
funcione bien sola”, dice
ENERO 2009 • 35
Héctor, que junto con Diego
tiene tres New Holland TC
59 y acaban de comprar una
9060 axial de la misma marca.
“En líneas generales no tenés
mayores alternativas para
crecer en capacidad de trabajo dentro de las máquinas
convencionales que están
disponibles. Este aspecto es el
que más nos importa”.
Fuera de esta observación,
los Ugrotte dicen que en materia de cosechadoras hay más
de lo que hace falta. “En soja
hay cuestiones para corregir
en el tándem corte-alimentación, y creemos que se está por
volver a la vieja plataforma.
Cuando el ancho de corte
crece sobremanera es difícil
traer el material de modo parejo, y cuando esto sucede se
complica toda la máquina.
También es cierto que en trilla, ventilación y limpieza, los
fabricantes han trabajado mucho. Por el lado del maíz hay
“El silo bolsa es una herramienta de comercialización formidable. Nosotros hemos tenido maíz hasta un año y dos meses en la bolsa, sin problemas de ningún tipo. Y soja hasta un año y medio. Eso sí,
estando en condiciones el grano y tomando los recaudos para que no
se rompa la bolsa, y que no te roben, algo de lo que hoy en día hay
que cuidarse especialmente”. (Héctor Ugrotte)
muy buenos cabezales, y de
Héctor y Diego avisan que
no se le está dando tanta bolilla al mapeo de rindes –lo realizan desde hace diez años– como algunos pueden creer. “Se
cobran u$s/ha 2 a 2,5; el manejo por ambientes está presente pero todavía no pasa por
esta herramienta. Eso sí, se
han tornado fundamentales
las balanzas para la parte operativa. Nos viene bien porque
también hacemos bolsones y
no queremos encontrarnos
con sorpresas desagradables”.
precios el negocio del contra-
tista se complica, y los Ugrotte están preocupados por la inversión en la nueva cosechadora. “No por la máquina en
sí, que es muy buena, sino por
la situación imperante. Un
equipo como el que compramos necesita alrededor de
1.500 hectáreas de cosecha
gruesa y unas 800/900 de cosecha fina. Tener asegurada esa
capacidad de trabajo permite
meterse en un compromiso
como éste, pero ahora el panorama es sumamente incierto”.
¿Qué decir de la tarea de
nuestros entrevistados como
productores? “Este año es
imposible sembrar maíz, optamos por hacer un 50%
menos que la campaña pasada –anticipa Héctor–. En
cuanto a la tecnología, hace
rato que hemos adoptado el
RR, por el manejo y porque
tiene un plus de rinde. La diferencia inherente al costo de
la bolsa es manejable y te lo
ahorrás en herbicida”.
En trigo lo que importa
es la nutrición nitrogenada.
La campaña previa lograron
28 de gluten con un Baguette, sin embargo esta temporada se vieron obligados a pasar
de 160 a 120 kg de N, a ciencia cierta más por la seca que
por el pobre precio del cereal.
La idea era reforzar, si las
condiciones se daban, durante la etapa de macollaje, pero
nunca llovió.
El maíz también recibió
menos fertilizante: 150 kilos
de una mezcla con 60% de
monoamónico y 40% de su-
perfosfato simple. Los Ugrotte
apuntan a 10.000/11.000 kilos, y consideran que la elección del híbrido es clave. En
cuanto a soja de segunda prefieren los grupos 3 y 4, y la oleaginosa va con el efecto residual de la fertilización del trigo, que recibe la dosis de azufre básicamente por una cuestión operativa.
mejor ni hablar. Desde ya que
es poco lo que han podido
hacer para capturar precios.
“Siempre íbamos vendiendo
algún forward equivalente al
dinero que calculábamos necesitar en el corto plazo. Y si
no se puede tratamos de buscar negocios después de la cosecha, endosamos el cereal y
lo dejamos en el campo. Es un
cambio de mentalidad. El
productor se dio cuenta de
que el grano es de él, no del
cerealista. Si al maíz le mejorás la comercialización el
margen cambia muchísimo.
Podés ahorrar unos cuántos
puntos de flete o venderlo
después de diciembre –cuando escasea– a algún pollero
que busque calidad. Es posible hacer lo mismo con un
trigo de calidad. Ahora son
los acopiadores los que vienen a comprarte el cereal; estamos del otro lado del mostrador y se lo vendemos a
quien más nos conviene”.
Un dato final: cálculos realizados en el CREA General
Arenales indican que los
Ugrotte, por tener camión,
equipos de cosecha y embolsadora propia, se llevan un plus
de u$s/ha 200 para los tres
cultivos. Muy interesante.
Claro, es fundamental no perder el equilibrio y caer en la
tentación de sobredimensionarse. Héctor y Diego lo tienen claro. CH
rigo Tecnología
La Ballenera, la planta de
Nidera ubicada en Miramar,
fue testigo de una verdadera
cátedra sobre el manejo del
cereal. Paralelamente hubo
Eltránsito hac
roductores y asesores recorrieron el
lugar tratando de aprovechar a
fondo cada una de las estaciones.
En la primera parada se pusieron de relieve aspectos vinculados con la fenología
del cultivo de trigo, tras el objetivo de determinar cuándo sembrar cada variedad
según su ciclo. Es que existen materiales
que, aunque nos atrasemos en la fecha de
siembra, no necesariamente registrarán
un retraso en la espigazón. Otros, en
cambio, sufrirán la demora, como ocurre
con Baguette 21 y Baguette 31, que precisan vernalización.
Es sumamente importante no olvidar
que hay un límite para el corrimiento de
la fecha de siembra, dado que en la medida en que vamos hacia atrás podemos terminar ubicando el llenado de granos en
momentos en que las temperaturas son altas, y es sabido que esto determina la presencia de granos chicos que harán caer el
rendimiento debido a su menor peso.
Otro parámetro interesante para considerar es el de madurez fisiológica, que
corresponde al estado fenológico en el
cual se detiene el llenado del grano. Un
buen indicador de esto es que el pedúnculo de la espiga se torna amarillo.
Más rinde
Los alcances del Programa de mejoramiento Nidera Trigo –que ya lleva diez
años y apunta a materiales de alto rendimiento– se explicitaron en la segunda parada. Precisamente es en el rendimiento y
en la resistencia a las enfermedades en
que las nuevas variedades buscan complementar a sus predecesoras.
Por ejemplo, Baguette 30 reemplaza a
Baguette 19. Dentro de la siembra temprana es un ciclo más largo que no requie38 • CHACRA
CHACRA dialogó con los representantes del semillero anfitrión. Martín Descalzo, gerente de Marketing de Nidera, destacó la perseverancia de los productores en
momentos difíciles. Se puede ver que buscan, preguntan y se quitan las dudas respecto de los distintos materiales y las cuestiones vinculadas con el manejo agronómico. El profesional también comentó que han
hechos convenios con empresas como Bayer, BASF, Nitragin y DuPont para testear
tecnologías que puedan agregar valor
al trigo. Martín destaca el programa de cebada, que aspira a lograr un salto genético
para poner a disposición de los productores
re vernalización, motivo por el cual se lo
puede sembrar en todas las zonas trigueras
de la Argentina. Eso sí, se recomendó para el sudeste hacerlo a partir del 20 de mayo y no más allá del 10 junio, de modo de
permitirle expresar su potencial de rendimiento. En cambio, Baguette 31, que reemplaza a Baguette 21 y es de alto rendimiento (9.000 kilos promedio), requiere
frío para espigar. Es un trigo pensado para
las zonas a las que se adapta B21, con la
ventaja de ser más resistente a roya.
Los técnicos que tuvieron a su cargo el
manejo de la tercera estación se dedicaron a desbrozar las distintas densidades de
Por su parte, Diego Delger, gerente Comercial de la empresa, agregó que “en años
difíciles como fue el pasado 2008, el productor debe contar con materiales de alto rendimiento para afrontar así la crisis, y ése es
precisamente nuestro objetivo desde el inicio
del programa de mejoramiento en trigo”.
siembra aconsejadas para cada material,
para lo cual es necesario conocer bien el
germoplasma que se va a utilizar, dado que
hay diferencias entre ellos en cuanto a la
cantidad ideal de plantas por hectárea.
Asimismo, es normal pensar que el trigo está dotado de una alta capacidad de
compensación, pero hay que tener cuidado con esto. Por ejemplo, Baguette 13 Premium es un trigo que genera menos macollos y por lo tanto deberá asegurársele una
buena densidad de siembra para no afectar
su rendimiento. Particularmente podría
decirse que aquellos materiales que presentan un ciclo más largo y que requieren
vernalización cuentan con mayor capacidad de macollaje. Dentro de este grupo se
ia un buen resultado
En el rubro nutrición de trigo, la jornada
contó con una eminencia en la materia: Fernando García, del International Plant Nutrition Institute (IPN). García se mostró
preocupado por el escaso número de análisis de suelos realizados en la campaña,
en un momento en el cual los precios de los
fertilizantes están por las nubes y es justamente cuando el diagnóstico de disponibili-
situarían B19, B21 y B31.
Igualmente, si nos atrasamos en la fecha de siembra, es aconsejable tener en
cuenta que se estará disminuyendo el potencial macollador del material empleado, por lo cual será imprescindible aumentar la densidad de siembra para asegurarnos un buen rinde.
Desde luego, se hizo un amplio balance
de las novedades en materia de las distintas
variedades de Baguette, que detalláramos
largamente en nuestra edición anterior.
Ya finalizando la recorrida por La Ballenera, se presentó el herbicida Finesse
(Dupont) para trigo que, gracias a su poder residual, se puede aplicar en los planteos en directa a la siembra junto con el
glifosato o bien realizar una aplicación
tradicional al macollaje e inicio de encañazón. Finesse se utiliza también en barbechos químicos de lotes destinados a variedades de soja de Nidera identificadas
dad de nutrientes es clave para generar la
máxima eficiencia en la aplicación de estas
herramientas. Es por eso que, ante el panorama poco favorable que se vaticina para el
año que acaba de comenzar, el especialista
convocó a los productores a buscar la información necesaria referida a cada zona de
cultivo y afilar bien los lápices cuando llegue
el momento de la decisión de fertilizar.
como STS (tolerantes a este herbicida).
Por su parte, Bayer llevó su línea de
insecticidas Poncho y Poncho Sol. Otro
producto presente fue Chúcaro, un terápico de semillas para trigo, de acción integral y formulado sobre la base de la combinación de un conocido ingrediente activo insecticida: clothianidin (justamente
el utilizado bajo las marcas comerciales
Poncho y Poncho Sol) y tres compuestos
fungicidas: prothioconazole y tebuconazole (Pucará) y fluoxastrobin, la primera
estrobirulina para tratamiento de semillas
de trigo. La formulación de este producto
permite una mejor distribución de la semilla en la línea de siembra.
Especial interés despertó la charla de
Daniel Rolón, de BASF, referida al trigo
IMI con tecnología Clearfield, que promete solucionar en un solo paso el conocido problema que provoca cierta resistencia de gramíneas invernales como el
raigrás y la avena fatua, que no pueden ser
bien controladas con metsulfurón. Con la
tecnología Cl, que incorpora genes de resistencia a una integrante de la familia de
las imidazolinonas –en este caso una específica para trigo–, de muy bajo poder residual, es posible un control único y parejo
en todo el lote.
Así, esta herramienta es ideal para
aquellos planteos de intersiembras, en los
cuales este producto provoca un eficaz
control de malezas, y entraría muy bien
en una rotación con girasol, a la vez que
permitiría un buen nivel sanitario para la
soja de segunda. Estos materiales estarán
disponibles para el productor a partir del
año próximo, y todo parece indicar que
sería al estilo combo: semilla + herbicida.
Se estima que el costo será competitivo
con el de un tratamiento estándar de gramíneas anuales.
Por último, Nitragin presentó su promotor de crecimiento para trigo (Azospirillum), que genera en la planta un mayor
crecimiento radical, lo cual permite una
captación más amplia de recursos edáficos
como el agua y los nutrientes. Se ofrece como líquido para aplicación en semillas,
con una dosis recomendada de 1 litro/100
kg de simiente, y la necesidad de colocarlo
dentro de las 24 horas previas a la siembra.
Nitragrin Bonus origina un mayor número de macollos con el consiguiente correlato en el número de espigas y de granos.
Con esta tecnología es posible obtener un
rendimiento en trigo 12% superior. CH
SSiembra
iembra directa
directa Fertilización
odo parte de algunos hábitos arraigados. Entre estos productores se
utiliza el análisis de campaña de
los cultivos como la herramienta para
describir las prácticas corrientes de manejo e identificar variables que permitan
mejorar la producción. Respecto del cultivo de trigo, cuatro años en el uso de esta
herramienta sugerían que en varios casos
el rinde podría estar limitado por la disponibilidad de nitrógeno (N). De allí la
necesidad de marcar la cancha.
Luego de las experiencias que detallaremos detectaron que en la mayoría de los
ambientes involucrados en el área de influencia de esta Regional las dosis óptimas económicas de fertilización nitrogenada se encuentran entre los 100 y los
160 kg/ha de N (suelo más fertilizante).
Para arribar a las conclusiones mencionadas, durante el año 2007 se realizaron
cuatro ensayos en el sur de Córdoba, próximos a las localidades de La Cautiva (urea
en macollaje, al voleo, antecesor maní),
Ruiz Díaz de Guzmán (urea en presiembra, incorporada, antecesor soja), Laboulaye (urea en presiembra, incorporada, antecesor maíz), y La Cesira (urea en macollaje, al voleo, antecesor soja). Los tratamientos correspondieron a dosis crecientes de N (ver gráfico), y en todos los casos
se utilizó urea. La dosis de N aplicada al lote comercial fue tomada como testigo. El
empleo de altas dosis de fósforo (P) a la
A partir de experiencias a
campo, los integrantes de la
Regional Laboulaye, de
Aapresid, determinaron qué
dotación de nitrógeno (suelo
más fertilización) conforma
la banda por debajo o por
encima de la cual se ven
limitados los resultados del
trigo en esta zona.
siembra tuvo como objetivo evitar que este nutriente actuase como limitante.
El año referido se caracterizó por un
patrón de precipitaciones parecido al promedio histórico hasta el mes de agosto, y
muy diferente en los meses posteriores. Se
registraron lluvias de más de 100 mm en
septiembre para todos los sitios bajo estudio y precipitaciones menores a la media
en los meses posteriores. Bajo el régimen
de lluvias promedio, el rinde histórico de
trigo en la Regional Laboulaye es de
3.134 kg/ha, mientras que en 2007 se alcanzaron 4.571 kg/ha. Esta diferencia permite inferir que los ensayos se llevaron a
cabo bajo condiciones de disponibilidad
hídrica superiores al promedio.
Aclarado el punto, se comprobó en
todos los sitios que contar con más de 160
kg/ha de N (suelo + fertilización) no re-
sultó en aumentos significativos de la producción. En el rango entre 100 y 160 kg
sólo dos (Laboulaye y La Cesira) de los
cuatro sitios expresaron aumentos de la
producción. La eficiencia de uso del nitrógeno para las dos excepciones en el
rango mencionado fue de 10 kg de grano/kg de N; ésta es frecuentemente una
relación económica positiva pero de acotado margen.
Sólo en el ensayo de La Cesira se exploraron disponibilidades inferiores a 100
kg/ha de N (62 kg/ha de N), y se verificó
un rendimiento significativamente menor que el obtenido con mayores volúmenes de N. Por último, cabe mencionar que
en todos los ensayos se lograron rindes superiores a 4.600 kg con disponibilidades
de 100 a 112 kg/ha de N. Este volumen es
muy superior a la media zonal. CH
En función de la disponibilidad de nitrógeno
Disponibilidad de nitrógeno (kg/ha de N suelo + aplicado)
40 • CHACRA
Productores agrupados en la Regional Laboulaye, de Aapresid.
La Asociación de Cámaras de Tecnología
Agropecuaria (ACTA) cumplió diez años. Su
presidente, Ricardo Hara, invocó la necesidad
de generar el consenso indispensable para lograr una efectiva articulación público-privada.
Asimismo remarcó la importancia estratégica
que representa la innovación tecnológica en la
Argentina para poder atender los grandes desafíos de un mundo con demandas crecientes
de alimentos y energías alternativas.
ACTA, que representa a más de 240 empresas
y genera miles de puestos de trabajo, está integrada por CAFMA (maquinaria agrícola), CAPROVE (productos veterinarios), ASA (semillas)
y CASAFE (agroquímicos y fertilizantes).
Gerardo Prego,
revista, continúa
premios. Esta vez
CAPA-Banco
Galicia 2008. El
objetivo fue
premiar aquellos
periodísticos que
lograron retratar con calidad y objetividad a los hombres y
mujeres que protagonizaron uno de los acontecimientos de
mayor envergadura para la historia del agro argentino: el
conflicto de marzo del año pasado. El galardón se lo
entregó el mismísimo Alfredo de Angeli.
Como cada año, BASF organiza, junto con la Asociación de Ingenieros Agrónomos de la Zona Norte de la Provincia Buenos Aires (AIANBA), la 13ª edición del Concurso Máximos Rendimientos y Máxima Rentabilidad en Soja.
El objetivo de este certamen es incentivar a los productores sojeros a maximizar sus rendimientos y su rentabilidad con la utilización de técnicas de avanzada y, al mismo tiempo, premiar su esfuerzo por mejorar la performance de
sus lotes. Las solicitudes de inscripción deberán remitirse antes del 15 de febrero de 2009. Para más información contactarse con AIANBA, telefónicamente al (02477) 429310 o vía e-mail a aianba@bbt11.com.ar.
42 • CHACRA
Más de 35.000 personas acompañaron la realización
de INTA Expone, en Mendoza. En un muy bien
organizado predio de 15 hectáreas, fueron los
senderos productivos los que dieron pie a cada
visitante a orientar su búsqueda. Se destacaron el
ganadero, el olivícola, el hortícola, el frutícola y,
desde luego, no podía faltar en Cuyo el sendero
vitivinícola, en el cual se mostraron todas las
tecnologías de punta de la región en la materia.
Además, también pudieron verse distintas áreas
estratégicas, como las correspondientes a Recursos
Ambientales y Gestión Ambiental, Extensión y
Desarrollo Rural, Innovación a Futuro, Alianzas
Estratégicas y Calidad Institucional.
La muestra contó con 200 stands y más de 300
profesionales que posibilitaron que se llevara a cabo la
firma de distintos convenios en la región. Productores
de la zona y del valle del Río Negro también
aprovecharon para compartir las distintas experiencias
vinculadas con los frutales de pepita.
La Argentina ya cuenta con 14 proyectos aprobados por
el organismo de las Naciones Unidas encargado de emitir
los denominados bonos de carbono (Clean Development
Mechanism Executive Board). Dos de ellos fueron
realizados por compañías agroindustriales: un
emprendimiento de Aceitera General Deheza para la
generación de electricidad por medio de una caldera
alimentada con cáscara de maní y de girasol, y otro de
manejo de efluentes de plantas de faena de Granja Tres
Arroyos. En 2009 se buscarán las herramientas para
implementar un proyecto de bonos de carbono que
involucre a empresas CREA.
La cadena del girasol (Asagir) solicitó se incluya al cultivo entre los beneficiados por la baja en las retenciones anunciadas por el Gobierno Nacional para trigo y maíz. La entidad resalta que gran parte de la producción del girasol se realiza en áreas marginales (oeste y noreste), en condiciones ambientales adversas al crecimiento y desarrollo de los cultivos, en
tanto destaca que la combinación de precios bajos y retenciones altas que
rigen en la actualidad hacen que se espere una disminución del 20% en el
área sembrada. De esa manera, la oleaginosa se vuelve una actividad poco rentable y deja de ser una alternativa de producción.
La producción local de semillas forrajeras en 2008/09 se
vio afectada por el alza de los agroinsumos y una
pronunciada sequía en Entre Ríos y la zona central de la
pradera pampeana. Por otra parte, a causa de las
restricciones financieras, la importación disminuirá
significativamente. De tal modo la oferta de semillas
forrajeras comerciales caerá de manera pronunciada (en
el caso del raigrás anual la producción local es la mitad
de la habitual en un año normal y la oferta presente en
Uruguay es muy limitada).
La Plataforma BIOTECSUR presentó a los ganadores de los primeros
Proyectos Regionales de Biotecnología financiados por la Unión Europea
y el Mercosur. Los cinco proyectos premiados, conformados por consorcios
del ámbito público y privado de los cuatro países del Mercosur, recibieron
3 millones de euros no reembolsables. El objetivo es promover el desarrollo de conocimientos y aplicaciones biotecnológicas en la región en áreas
prioritarias de carácter estratégico.
Así, en BIOTECSUR se articulan los recursos de la región en una plataforma biotecnológica con el fin de aumentar la competitividad de sus productos y desarrollos en los mercados internacionales.
La gran oferta mundial de trigo y la crisis financiera global presionan fuertemente a la baja los precios internacionales del cereal. • En
este escenario, la Federación Rusa y Ucrania están volcando al mercado un gran volumen de trigo a granel no segregado, que compite
directamente con las colocaciones argentinas. • En la plaza local la
intervención oficial sigue sin permitir que los valores del cereal se
ajusten a los fundamentos propios del mercado, especialmente en
una campaña que, en el mejor de los casos, generará una cosecha de
9,7 millones de toneladas, la menor de los últimos doce años.
Durante el lapso en que se recolectó el maíz de las cosechas 2007 y
2008 en la Argentina –período en el cual el Registro de Exportación
del cereal se encontraba abierto–, los exportadores ofrecieron precios con premios por este grano. • Sin embargo, en el resto del año,
al cerrarse dicho Registro, los valores ofrecidos experimentaron
descuentos que, en algunos casos, llegaron a u$s/tn 15. • Este dato es fundamental para seguir de cerca en 2009 las decisiones oficiales al respecto y decidir qué conviene más: si cosechar primero el
maíz o la soja o bien si es aconsejable vender o almacenar el cereal.
Será el único de los cuatro principales cultivos argentinos que registrará un aumento de área en 2008/09, con una superficie estimada
en 18 millones de hectáreas versus 16,5 millones en 2007/08. • En
condiciones climáticas normales la cosecha de la oleaginosa podría
ubicarse en torno a un récord de 50 millones de toneladas. • Hasta
mediados de diciembre pasado quedaban sin comercializar unos 10
millones de toneladas (el doble que en la misma fecha del año anterior), de los cuales 5 millones se encontraban entregados y a fijar,
según estimaciones privadas (no existen datos oficiales al respecto).
El precio internacional de los aceites parecería haberse estabilizado
luego de registrar bruscas caídas en los últimos meses. • Sin embargo, según Oil World sólo la demanda mundial de aceite de palma aumentaría por la diferencia de precios con el resto de los aceites. • En
la Argentina el cultivo es inviable con la actual presión tributaria. •
Cuando en noviembre de 2007 el Gobierno subió las retenciones del
aceite de girasol a granel al 30%, el producto tenía un valor FOB oficial (SAGPyA) del orden de u$s/tn 1.270, mientras que en diciembre
de 2008 se ubicaba en menos de u$s/tn 650.
El negocio del engorde a corral, que fue la única actividad ganadera
que no estuvo tan comprometida en 2008, comenzó a registrar pérdidas. • Los feedlots que reciben compensaciones oficiales en el mejor
de los casos logran salir hechos, aunque se encuentran descalzados financieramente porque el retraso en los pagos acumula 90 días en promedio. • Por ello los corrales están reponiendo muy poco. • La consecuencia de esto podría ser una menor oferta de hacienda a partir de
marzo de 2009, además de progresivas caídas en los valores pagados
por los terneros (algo que comprometerá aún más a los criadores).
La definición tradicional de la carga es cabezas en ordeño o vaca total por hectárea. • Pero se trata de un concepto muy general, porque
no todas las vacas tienen el mismo peso ni todas las hectáreas ofrecidas son idénticas. • “Una definición más precisa sería la de kilogramo de peso vivo por tonelada de materia seca ofrecida; de esta
manera sí podemos llegar a un indicador más fidedigno y susceptible de comparación”, explicó Nicolás Capelle, asesor del CREA 9 de
Julio. • La carga animal es una variable clave, porque existe una
marcada correlación entre ella y el resultado productivo.
MAYO 2008 • 45
★ Diciembre 2008: 81,20
★ Diciembre 2008: 115,19
★ Diciembre 2008: 154,52
★ Diciembre 2008: 204,96
★ Diciembre 2008: 0,80
★ Diciembre 2008: 0,88
CAPÓN PORCINO
46 • CHACRA
Leche con volumen, enfriada 2007/08
★ Diciembre 2008: 6,89
★ Diciembre 2008: 0,92
ÍNDICES DE PRECIOS Y DÓLAR
Internos al por mayor
Al consumidor (1)
u$s libre
Enero ‘08
u$s/bolsa
simple chato 2
Maíz híbrido 3 líneas
Soja RR x 40 kg
Alfalfa Aurora Siriver-pell. 19,04
Trébol blanco El Lucero 17,68
Lotus tenuis id.
Festuca Palenque
Raigrás perenne Nui
Para verdeos
Triticale Quiñe
2,4 D 100% 2 x 10 l
Atrazina 50 x 20 l
Banvel x 5 l
Basagran 60/60 S
Bice Pack 20+20/5 ha
Galant R x 20 l
Glifosato común
Lightning (570 g)
MCPA 2 x 10 l
Metsulfurón Metil 60% 39,00
Scepter x 5 l
u$s/l
Endosulfán x 20 l
Gaucho 60% FS
Vitavax Flo x 20 kg
Fosfato diamónico (DAP) 1.100
Axilur x 5 l
Valbazen 10 Co x 4,5 l
Axilur x 1 l
(antisárnicos)
Batestan Mix Pour On x 1 l s/d
Sarnatox B3 x 5 l
Ivergen x 500 cc
Dectomax x 500 cc
Cydectin x 500 cc
Duotin x 500 cc
Mancha, gangrena
Curabichera líquido x 1 l 45,20
Curabichera Cacique
Diafin x 20 cc
Terramicina inyectable
Tilosina x 100 cc
Tylan 200 x 100 cc
GRANO FINO, GRUESO,
PASTURAS Y FERTILIZACIÓN
9000 25 líneas ancho
variable, accesorios granos
gruesos, 17 líneas
6210 12 líneas a 52,5 cm
s. directa y fertilización 180.497
6210 14 líneas a 52,5 cm
s. directa y fertilización 194.830
ENERO 2009 • 47
Relaciones insumo/producto
Los gráficos de esta página ilustran la evolución relativa del precio del trigo.
TIERRA TRIGUERA/TRIGO
UTA/TRIGO
UTA/tn
ha/tn
★ Diciembre 2008
PDA/TRIGO
UREA/TRIGO
MAÍZ/TRIGO
GLIFOSATO/TRIGO
litro/tn
La información que contiene este suplemento fue elaborada con datos disponibles al 17 de
diciembre de 2008 por la Unidad de Investigación y Desarrollo de la Asociación Argentina de
Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (I+D de Aacrea), Sarmiento 1236, 5º piso,
(1041) Capital Federal. Tel: 4382-2070/76/77/78/79. Fax: 4382-2911.
48 • CHACRA
aquinaria Pulverización y fertilización
ontinuamos ofreciéndole en detalle las novedades del último
Farm Progress Show realizado
en Estados Unidos. En este caso pondremos el acento en el rubro que agrupa las
máquinas para protección y mantenimiento de los cultivos.
En este rubro se confirma la tendencia
mundial a aumentar el ancho del botalón
para mejorar la capacidad de trabajo de la
máquina. Así se ha llegado a los 36 metros en las autopropulsadas y 30 metros en
las de arrastre. De la mano de estos desarrollos se incorpora el uso de materiales
más livianos en la construcción, como el
aluminio hasta en un 100%.
También en busca de mejorar la capacidad de trabajo de los equipos, hecho generalizado en lo que a fierros se refiere, los
fabricantes de pulverizadoras incrementan el volumen de carga de los tanques
–hasta 5.000 litros en las autopropulsadas
y 4.000 litros en las de arrastre–.
Claro, paralelamente crece la cantidad de kilos que circulan sobre el terreno,
lo cual puede ser peligroso en algunas situaciones. Por este motivo un fabricante
presentó como un desarrollo nuevo el uso
de rodado tipo oruga de goma en una máquina de arrastre con tanque de 5.000 litros de capacidad. Por cierto, podría pensarse en algo similar para las máquinas autopropulsadas, ya que aumentar la superficie de pisada con neumáticos más anchos
puede producir daños en los cultivos que
se siembran cada vez con menor distancia
Por otro lado, las fábricas de pulverizadoras más relevantes incorporaron el llamado botalón activo, es decir dotado de
autonivelación automática mediante
sensores ultrasónicos y electroválvulas
de alta velocidad de respuesta, algo que
el mercado argentino necesita, y cuan-
En el Primer Mundo la obsesión es incrementar la
capacidad de trabajo a ultranza. Botalones más anchos,
tanques de mayor volumen, sensores para autonivelación,
ruedas copiadoras, lectura del estado del cultivo.
John Deere presentó, sobre la base de
la pulverizadora con motor de más de 250
CV, un kit para convertirla en fertilizadora denominado New leader. Permite la
aplicación variable de hasta tres productos
distintos en el mismo momento.
50 • CHACRA
de arrastre con
tipo air drill y
rodado tipo
to antes llegue mejor será para lograr controles más eficientes.
En algunas zonas del país del norte, los
terrenos son muy quebrados y se genera
además la obligación de trabajar en condiciones muy ventosas. Por tal motivo los
fabricantes han desarrollado botalones
articulados y con ruedas copiadoras de
las irregularidades del terreno en máquinas de arrastre. A su vez los botalones están equipados con pantallas protectoras
contra el viento para disminuir la deriva
Las barras de luces y los sistemas de
autoguía ya son casi una constante que no
nos sorprende, aquí los tenemos hace
años. Poco a poco van ganando precisión,
tal como indicamos en nuestra edición
anterior. En la gran muestra fierrera estadounidense todas las pulverizadoras incorporan además una computadora interactiva con gran cantidad de automatismos e información.
La firma Case, en convenio con Raven, presentó una pulverizadora autopropulsada dotada de un sistema de aplicación variable por pulmón. Este equipamiento anula el problema de la variación
de presión que produce modificaciones en
la calidad de aplicación.
John Deere, por su parte, incorporó
en sus botalones de 36 metros los sensores
ultrasónicos antes mencionados, de modo
de lograr el paralelismo del barral con el
suelo y una altura constante de los picos
respecto del objetivo.
Hagie con kit para
UAN en maíz.
Fertilizadora para
bandas, con
fertilizante tipo
Pulverizadora de
arrastre con botalón
delantero. Buena
Un trabajo conjunto de las empresas
Case, Raven y Green Seeker, dio a luz
una incorporadora de fertilizante líquido con lectura instantánea del estado
nutricional del cultivo mediante el conocido índice verde, para así detectar
deficiencias de nitrógeno y, a partir de
esa lectura, realizar aplicación variable
La firma Hagie presentó un kit para su
pulverizadora autopropulsada que permite
la aplicación de UAN incorporado al
suelo mediante una cuchilla en el entresurco en cultivos de maíz en floración.
Consta de un barral rígido paralelo al suelo con una bajada en cada entrelínea.
Dentro del segmento de los fertilizantes sólidos granulados una novedad de pe52 • CHACRA
En el rubro de las pulverizadoras de
arrastre una innovación destacable estuvo
en la ubicación del botalón en la parte
delantera del equipo, es decir que queda
entre el tractor y la máquina. Esto otorga
mayor estabilidad al barral. Para evitar interferencias, la lanza permanece en posición oblicua por encima del barral.
so estuvo en la fertilizadora apta para dosis variable con cinta transportadora de
acero inoxidable que alimenta los clásicos discos distribuidores del granulado.
Por último se destacó un equipo para
distribución a campo de los efluentes de
un feedlot. Consiste en una tolva con dos
ejes portacuchillas en posición vertical ubicados en la parte trasera de la máquina. CH
Fuente: Grupo INTA-Coovaeco 2008
resentación Montecor
Compactos, uniform
or cierto, este equipo es coherente
con el reconocimiento que el mercado hace de las prestaciones de la
marca. Entre sus características se destacan la robustez y resistencia al uso más
exigente. Los rollos producidos por la M
8560 son de excelente compactación,
uniformidad y alto rendimiento. Tienen
un ancho de 1.560 mm, el diámetro puede variar entre 900 y 1.800 mm; siempre
con un peso máximo de 1.000 kg.
En su diseño y construcción también
se pensó en la operatividad del equipo haciendo que éste sea simple y seguro para
el operador, por lo cual es totalmente automatizado en sus funciones clave. La
idea, siempre, es que la inversión del productor rinda al máximo.
Cada detalle suma rendimiento, seguridad y eficiencia:
4 El recolector o pick up alimenta de pasto mediante una garganta vertical y se
completa con dos ruedas copiadoras del terreno y un sistema flotante para realizar
una correcta recolección en cualquier condición de terreno. De este modo se evita la
rotura prematura de las púas. El ancho de
recolección es igual al ancho del rollo.
4 El sistema hidráulico tiene dos regulaciones posibles por medio de un cilindro.
Una para los momentos de trabajo y la
otra para el transporte. En esta última situación el recolector se eleva para evitar
golpes que produzcan daño, y se bloquea
4 Las correas son 8 y de 7” de ancho con
una cara rugosa para un mejor desempeño
en la confección del rollo. Los extremos
se unen con segmentos de acero de gran
resistencia al corte por tracción.
4 El sistema atador de hilo está compuesto por un brazo de accionamiento
eléctrico con doble alimentación de hilo. Su regulación es sencilla desde el monitor que se coloca en la cabina del tractor. Para una mayor autonomía pueden
ubicarse hasta 8 bobinas de hilo en dos
54 • CHACRA
Así son los rollos que origina
la nueva rotoenfardadora
modelo M 8560, un equipo
con avanzadas soluciones
tecnológicas que se agrega
a la ya conocida línea de
mixers que ofrece la
radicada en Monte Buey.
4 La máquina cuenta con un sistema de
lubricación centralizado por medio de
una bomba manual que permite lubricar
de forma eficiente y con un acceso sencillo las distintas cadenas.
4 El monitor electrónico brinda grandes
ventajas al operador, permite comandar
de manera automática el diámetro y la
forma del rollo, el atador de doble hilo, y
alarmas como la de puerta trasera abierta,
sobre diámetro del rollo y otras.
4 Los neumáticos son medida 12L-15 de
12 telas, para una reducida compactación
del suelo durante la operación.
4 La descarga del rollo es por medio de un
sistema mecánico, por el portón trasero.
4 Para una circulación más segura en
carretera, el equipo se entrega con balizas reflectivas y luces de posición más
balizas destellantes. CH
Peso en el enganche
Trocha transporte
(compuerta cerrada)
(compuerta abierta)
El sistema atador del
rollo cuenta con doble
alimentación de hilo. Las
bobinas van en las puertas
Ruedas copiadoras del terreno que mejoran
la tarea de captación de pasto.
es, rendidores
Correas con una cara
rugosa y uniรณn mediante
segmentos de acero.
Rollo terminado. El
diรกmetro puede variar
entre 900 y 1.800 mm.
Monitor electrรณnico que
comanda el armado del
rollo y las distintas
El recolector alimenta la mรกquina mediante una garganta vertical.
ENERO 2009 โข 55
BBiotecnología
iotecnología Avances
Ellas pueden cambia
a movida generada por esta empresa provoca admiración y orgullo
entre los argentinos. Bio Sidus trabaja desde hace tiempo en un método alternativo para producir biofármacos. Actualmente existen dos metodologías para
alcanzar este fin: las células recombinantes y la fermentación de bacterias recombinantes (que cuentan con una modificación genética consistente en el agregado
de un gen humano para ser reproducido
por las bacterias).
Así, como alternativa biotecnológica
se han desarrollado animales transgénicos que producen hormonas en la leche,
precisamente allí donde no se las encuentra naturalmente.
Ahora, han logrado obtener de manera natural la hormona de crecimiento bovina, es decir la proteína somatotropina.
Aplicada a los propios animales, les permitirá aumentar en un 20% su producción de leche y también generará beneficios concretos a la carne.
56 • CHACRA
Vacas que producen insulina,
humana y su par bovina.
Sólo la punta del iceberg de
un proceso llevado adelante
por científicos argentinos y
que promete nuevos
eventos, tan deslumbrantes
como los que aquí se citan.
El objetivo del tambo farmacéutico
de Bio Sidus es utilizar a las vacas como
biorreactores. La glándula mamaria es
muy eficiente en la producción de proteínas y constituye un sistema de liberación
muy interesante ya que existe una producción diaria de leche. Así, se busca que
el blanco fluido contenga hormonas des-
tinadas a los mercados farmacéuticos.
Por cierto, cabe destacar que hay una demanda creciente de biofármacos y los gastos de producción actuales son muy altos.
En este camino, Bio Sidus ha desarrollado tres dinastías: Pampa, vacas productoras de hormona de crecimiento humana, es la que está en la etapa más avanzada; Patagonia, productora de insulina humana, que está en la etapa de análisis de
la leche para encontrar el animal fundador y empezar a encarar el proceso productivo; y Porteña, que origina la mencionada hormona de crecimiento bovina.
Ésta es la más reciente de todas y existen
solamente tres animales de este tipo.
El proceso para conseguir estos animales comienza con la inserción del gen de
interés en el núcleo de una célula fetal y
luego continúa con la fusión de ese núcleo en un óvulo donante sin núcleo. De
esta forma se obtiene el animal transgéni-
r el mundo
El 19 de noviembre pasado Bio Sidus nos
permitió asistir al nacimiento por cesárea de
una ternera Holando Argentino, perteneciente a la Dinastía Patagonia.
Las excelentes imágenes de Agustín
Prego retratan con notable fidelidad la particular mixtura entre el milagro de la vida y la
revolución que es capaz de generar el ser humano cuando utiliza la inteligencia con un
co (en este caso una ternera).
Para que el gen de interés se exprese
en la glándula mamaria, se colocan señales regulatorias de la beta caseína (proteína que le da el color blanco a la leche).
De tal modo, cuando exista una señal para producir caseína, también se generará
la proteína humana. Luego, en el laboratorio se purifica la hormona de la leche,
y de esta manera se obtiene el fármaco.
En el caso de la Dinastía Pampa,
cuando se consiguió una vaca que producía una buena cantidad y calidad de hormona de crecimiento humana (animal
fundador), llamada Pampa Mansa, se la
clonó para expandir el rodeo. Luego se
obtuvo un macho, llamado Pampero, que
mediante su semen perpetúa el rodeo
transgénico. Para esto se superovuló a
Pampa Mansa, se la inseminó con un toro
calificado, y los embriones se colocaron
en vacas receptoras.
Con la producción de un solo animal
se puede cubrir la demanda de hormona de
crecimiento humana de toda Latinoamérica. Esto trae ventajas en lo que respecta a
bajar el costo y a ubicar a las empresas que
utilicen estas metodologías en un nivel de
competitividad a escala mundial.
Se han hecho estudios de biodisponibilidad en animales y en pacientes sanos
de la hormona de crecimiento humana
producida con esta técnica. Se observó
que los resultados obtenidos utilizando esta hormona a partir de la leche y los logrados empleando productos que están en
el mercado, producidos con otra tecnología, han sido idénticos. Bio Sidus está en
la etapa de hacer estudios en niños con
deficiencia de esta hormona. CH
B I OE NE R GÍ A - PE R SP ECT I VAS
Todo indica que, detrás
del rostro amargo de
la crisis, el maíz sigue
teniendo un rol central
en el universo de energías
renovables que poblarán
i algo interesaba especialmente respecto de la jornada organizada por
Pioneer era conocer la opinión de
un especialista como Martín Fraguío, director ejecutivo de Maizar, sobre el futuro de la energía generada mediante el
uso de biomateriales, y dentro de esto
cuál es la suerte que le espera al maíz.
Las chances se man
Antes cabe destacar que las tecnologías más importantes para la generación
de energía eléctrica a partir de fuentes
renovables son la co-combustión (quemar en el mismo lugar más de un combustible), en que se sustituye el carbón
mineral por biomasa (restos de la industria forestal, rastrojo de cultivos); la pirólisis (transforma la biomasa mediante
un proceso termoquímico en un gas, líquido o sólido), y el desarrollo del biogás
(en Alemania un millón de hectáreas de
maíz destinado a biogás equivale a ocho
veces la cantidad de gas que demanda
Bolivia). Por último, la energía eólica
está avanzando y los lugares con mayor
posibilidad de aprovechamiento del
viento son las tierras de los productores,
lo que puede permitir un ingreso interesante para éstos. En Estados Unidos el
tiempo de espera para un molino eólico
Como se observa, en tres de estas tecnologías se necesita biomasa, por lo que
se espera un gran desarrollo de cultivos
“energéticos” y el maíz es muy importante en este aspecto.
Por otro lado, los biocombustibles de
segunda generación son los que usan ce60 • CHACRA
Lo interesante es que en esta situación
mundial hay dos presidentes para quienes la
energía renovable y todo el sistema de bioeconomía es primera prioridad: Lula da Silva
(Brasil) y Barack Obama (Estados Unidos). Es
una buena noticia para la Argentina, porque
lulosa, pero hay mucho trabajo por hacer
antes de que se transforme en una actividad económicamente rentable, por lo
que el empleo de aceites, azúcares y almidón todavía prevalecerá.
Están apareciendo otros proyectos,
como el del butanol –liderado por Pioneer con British Petroleum–, que es un alcohol con un contenido de calorías mayor
que el etanol, parecido al de la nafta, cuyo desarrollo está en los primeros pasos.
También la fermentación de levaduras,
bacterias, enzimas, y algunos procesos patentados como el bio oil y el sun fuel a
partir de los restos de biomasa.
Los grandes desarrollos tecnológicos
están en los motores (porque se va demostrando que el etanol es un combustible barato, que hace que la nafta valga menos).
Hacia 2015–2020 está previsto que el
permite ver un horizonte de demanda de
nuestras materias primas, y porque es posible transformarlas en productos de mayor
valor. “La sustitución de energía fósil por renovable es el desafío central del ser humano
para los próximos años”, anticipó Fraguío.
25% del consumo actual de combustibles fósiles sea sustituido por elementos
renovables. A esto cabe agregar que hay
gran demanda industrial por almidón, que
básicamente proviene del grano de maíz.
La legislación de muchos países y
grandes corporaciones dice que se le debe
dar preferencia de compra al material que
contenga mayor cantidad de biomateriales, ponderados por el volumen de energía
que se consumió para producirlos y por la
cantidad de gases de efecto invernadero
que generarán cuando se degraden.
Para el uso doméstico se empezaron a
desarrollar chips o pellets de biomasa para
el calentamiento del agua. Este mercado
creció mucho en Europa, al pasar de producir 1 millón de toneladas en 2005 a 9
millones en 2008. Tiene mucho éxito debido a que en numerosos países se utiliza
carbón para estos fines, con lo cual el reemplazo de un material por otro es fácil.
Además, genera otro canal de compra con
los vecinos rurales que producen estas
fuentes de energía, incentivando así la
Las dificultades que tuvo la industria
del etanol en Estados Unidos estuvieron
ligadas con los créditos a las compañías.
En el momento de la crisis financiera no
sólo se cortaron sino que además se pidió
la devolución de los mismos; como resultado se generó una concentración de
plantas en grandes corporaciones debido
a las restricciones financieras para los
Otro problema fue la especulación
con compras futuras de maíz cuando el
cereal estaba muy caro –pensando que iba
a seguir subiendo–, que luego no se pudieron afrontar. A esto se agrega que, como
la rentabilidad era tan grande (las inversiones se pagaban en ocho meses), se aceleró la construcción de nuevas plantas, lo
que hizo que la producción de etanol en
2007-2008 superara el mandato que establecía el Gobierno de Bush.
Como está en una situación de sobreoferta, el Gobierno de Estados Unidos
aumentó la demanda obligatoria de etanol para 2009 y con eso se calcula que a
partir de enero el precio del etanol y el
de la nafta van a estar iguales. Si así ocurriera, la industria del etanol volvería a
La meta de Estados Unidos para 2020
es de 140 millones de m3 (este año es de
28 millones y el año que viene de 44 millones de m3), e implica que se necesitarán dos cosechas de maíz. También es la
primera vez que la presidencia de este país dispone una meta de generación de
energía eléctrica renovable del 25% para
2025, lo cual significa una renovación del
sistema de generación de energía hasta
acá desconocida. Para Barack Obama, la
bioenergía y todo el sistema bioeconómico es su primera prioridad.
En cambio, las ONG en Europa prefieren al petróleo por sobre los biocombustibles debido a que están financiadas
por el sistema de energía convencional
(grandes compañías petroleras estatales), lo que hace que les cueste poder desarrollar un sistema de energía renovable razonable.
En la Argentina se fijó hace poco un
valor para el etanol que va a ayudar a que
esta industria se desarrolle, porque se busca que el precio del biocarburante y la
nafta sean iguales a nivel mayorista.
Por último, los países tropicales del
mundo tienen un gran interés en estas
energías renovables, dado que constituyen una opción a la importación de petróleo o nafta. CH
ómo nos
nos vven
en Nancy Pazos
“Vamos camino de u
Para la periodista, el campo
terminará forzando la
generación de una política
agropecuaria definida en no
más de tres años. Y habla
de la necesidad de precisar
del país en materia de
iel a su estilo, Nancy Pazos desechó
la opción de ser complaciente con
unos y otros. “De acá a cinco años la
Argentina va a tener una clara política
agropecuaria, porque el conflicto del
campo tuvo una fuerza increíble, básicamente por los errores de una Cristina
Fernández que se llevaba el mundo por
delante, arrogante y soberbia, sin comprender el desgaste que implica un segundo mandato, dado que claramente su Gobierno lo es. Ella pensó que podía –en un
cálculo político muy mal hecho por parte
de sus asesores– atropellar al Parlamento
Nacional, y éste le demostró que la política es básicamente el camino de lograr
consensos y no el autoritarismo de ‘hago
lo que yo quiero y si no, nada”.
Madre de Nicanor (5) y Teo (7), y factótum del envío periodístico Ruleta Rusa
(Metro), Nancy asegura que, por su parte,
la Comisión de Enlace hizo muchas cosas
bien, pero en otras falló. “Sin duda fue un
error estratégico quedarse en la 125 cuando tenía a todo el mundo a su favor, porque
de fondo no lograron nada más. La falta de
consenso acerca de qué otras cuestiones reclamar hizo que el campo tuviera una capacidad de movilización impresionante para conseguir sólo una cosa. Atrás de eso había conflictos sectoriales muy importantes,
como el de los productores de leche, que
lamentablemente no fueron lo suficiente64 • CHACRA
“Claramente la Argentina debe poner énfasis en la biotecnología, en los
nuevos alimentos, en la ciencia y en la
técnica aplicada a todo esto. Eso sí, en
un mundo donde todavía hay gente que se
muere de hambre, no podés pretender un
sobreprecio porque el invento se te ocurrió a
vos. Hay que apostar a la biotecnología, pero si ahorrás plata con un transgénico porque no usás pesticidas, entonces que el alimento sea más barato, no más caro porque
lo patentaste. Las empresas tienen que producir más para ganar más plata, y conseguir
que todo sea más económico”. (Pazos)
mente remarcados. La gente necesitó un
respiro después de ciento y pico de días de
paro y en ese impasse el Gobierno empezó a
ganar pequeñas batallas. No con respecto
al campo, pero sí en la política en general”.
Aunque los resultados han sido parciales, Pazos pondera que la movida del
campo haya permitido blanquear la imagen del Congreso. “No menos importante
fue que la sociedad argentina descubriera
que es posible torcer las ambiciones personales con fuerza y movilización. Claramente estamos en un quiebre de rumbo, y
en esto está inserto el conflicto del campo. Si a nuestros recursos sabemos sumarles tecnología y poder sectorial real con la
cantidad de diputados que pueda reunir
esta alianza de las cuatro entidades del
agro, creo que de acá a tres años tenemos
una reformulación de la política agroexportadora de la Argentina, y en cinco
años ocuparemos el lugar de potencia alimenticia que Dios nos asignó”.
Y parece que se ha comprendido la necesidad de pisar fuertemente en el Parlamento. Nancy recuerda que, en diálogo
con Eduardo Buzzi, éste le manifestó que
hoy por hoy la Comisión de Enlace sabe
que si no tiene diputados propios no va a
poder conseguir determinadas cosas.
Mientras tanto, entramos en un año
electoral, en el cual el oficialismo va a tener que tolerar ser, en el mejor de los ca-
n cambio sustancial”
“Brasil y Chile me dan un poquito de
sana envidia. Por un lado, me encanta la
burguesía brasileña, sobre todo el gaúcho.
Valoro el espíritu nacionalista que tienen por
encima de cualquier cosa. Creo que realmente así como ellos son positivos, alegres y el tipo de música que hacen los retroalimenta,
nosotros somos tangueros, bastante autodestructivos, con una especie de exceso de
psicoanálisis berreta.
”De Chile admiro la calidad institucional
sos, una primera minoría sin quórum propio en la Cámara de Diputados, a la par
que deberá remar para mantener una Cámara de Senadores con legisladores más
adictos al Gobierno, pero en la que va a
tener que aprender a consensuar políticas.
“A partir del 10 de diciembre próximo,
cuando renueven su mandato los parlamentarios, se termina el Congreso de la
Nación como escribanía general del Gobierno. Un camino que comenzó con el
famoso voto no positivo de Julio Cobos,
pero con eso no alcanzó, porque después
salió como salió la Ley del Blanqueo. No
hay que dormirse con estas cosas”.
Lo que sí es seguro es que la imagen del
hombre de campo ha cambiado tras la crisis con la Administración K. “La clase media porteña entendió que el productor no
era el de la 4x4, que también son laburantes, y para eso la imagen de Alfredo De
Angeli fue decisiva –refiere Pazos–. Ese
y el respeto ciudadano por las instituciones.
Me parece que la sociedad argentina tiende a destruir sus instituciones. A nivel general, creo que nuestra democracia tiene que
ser más representativa, la Argentina debería
encaminarse hacia una república parlamentaria –más que a una república presidencialista como actualmente es–, en que
quien llegue a ser Presidente entienda que
los consensos están por encima de las ambiciones personales”. (Pazos)
chacarero hablando hasta por los codos
con un discurso muy específico, me parece
que gestó una especie de unión fraternal
entre el agro y la ciudad, que nunca fueron
antagonistas pero estaban muy distanciados. Hoy el porteño tiene muchísimo más
claro qué es lo que está pasando con el
campo. Tanto la movilización en Rosario
como luego la de Palermo demostró que
estamos más juntos que separados”.
Nancy afirma que necesitamos una
estrategia concreta de cara al futuro.
“Nuestro país debe poner las fichas en ser
la mejor línea de producción de alimentos del planeta. El mundo que concentraba el poder en lo financiero se cayó. Lo
que cuenta ahora es tener los recursos naturales adecuados, y en eso la Argentina
es potencialmente rica. En el universo
que viene valdrá lo real y no lo virtual, ser
dueño de un pedazo de tierra y no de una
puntocom que estalla por los aires, y nos
tenemos que preparar para aprovechar esta oportunidad”.
Obviamente, este Gobierno todavía
no alcanza a visualizar la realidad que plantea la periodista, porque sigue apostando al
mercado interno, al consumo, lo cual está
bien en un punto, pero hay que tomar la
decisión de exportar. “Así como a mí no
me gustó que la globalización arrasara con
particularidades territoriales, hoy me parece que tampoco podemos encerrarnos y
quedarnos en una isla. Fomentemos la formación de ingenieros en alimentación, la
radicación de empresas que puedan aportar
tecnología a todo esto, y allí estará nuestro
futuro. Vuelvo a la idea de que tenemos
agua, tenemos tierra, tenemos recursos naturales y encima estamos en un lugar del
mundo donde no nos va a afectar tanto el
cambio climático. Apostemos a esto con
políticas a largo plazo”. CH
“No tenemos líderes empresariales, como los cuatro jinetes del campo que
aparecieron de golpe a hablarle a la gente,
y daba hasta ternura verlos ahí. Si hoy por
hoy me preguntás con qué empresario puedo dialogar, termino citando a Cristiano Ratazzi, que es italiano”. (Pazos)
mpresa Coyuntura
Examínenlo todo y quédense
San Pablo (1Tes 5:21)
ay una sola manera de enfrentar
de iniciarse: sin ningún tipo de eufemismos. Directo al plexo y a la mandíbuPor el Dr. JULIO
GARCÍA TOBAR la, como dirían los habitués
E & R Estrategias del ring side.
4 No olvide a Peter Drücjgarciatobar@erconsultores.com.ar ker. “Los objetivos del empresario son sólo tres: supervivencia, rentabilidad, crecimiento”.
En ese orden. Y por ahora, supervivencia.
Ya volverá el tiempo de la rentabilidad y
4 Mantengase proactivo, pero tome sus
recaudos ante esta particular coyuntura.
Todo parece indicar que puede ponerse
peor antes de empezar a mejorar.
4 Espere lo mejor y planifique para lo
4 Tenga presente la regla del oro. “El que
tiene el oro hace las reglas”. Manténgase
líquido. Si tiene liquidez podrá negociar.
Hágalo con seriedad y respeto, pero sin
olvidar el primer objetivo: la supervivencia de su empresa.
4 Someta todo a revisión. Las actividades, la asignación de superficies, la tecnología por utilizar, los modos y canales de
compra y de venta. Todo.
4 Desafíe a sus asesores, técnicos, contables, impositivos. Si no son capaces de
mostrar relaciones de alta eficiencia y/o
seguridad que supongan beneficios hoy,
sus consejos no son útiles en el corto plazo y posiblemente tampoco lo sean en los
escenarios futuros más probables.
4 Canalice su tiempo preferentemente
hacia las actividades/responsabilidades
empresarias de más inmediato y mayor
rédito. En 90 de cada 100 casos implica
4 ¿Inversiones? El criterio es simple. Solo si reditúan en 60-90 días. Dentro de
unos meses quizás llegue el tiempo de analizar el plazo de repago, el VPN, la TIR o
lo que quiera. No sacrifique liquidez.
4 Conservaciones. Las mínimas indis66 • CHACRA
pensables e impostergables. Por hoy,
alambre de fardo… ¡Cuando vuelva la
rentabilidad retomamos el ritmo!
4 Lo más importante. Haga todo lo necesario para perder el menor monto posible de su capital operativo. Va a resignar
una parte, pero que ese directo a la quijada no lo deje KO. Después de la campana
va a haber otro round.
Las más difíciles y por eso vamos a dedicarles mayor espacio: personal y estructura. Ajuste, incluso los “retiros empresarios”. Y antes de hacerlo piénselo bien,
no durante largo tiempo, sino bien, y ¡hágalo! Hable con todos los interesados, directos e indirectos. Dedique especial
tiempo y atención a los que resultarán
más afectados. Respecto de los que pertenecen a su empresa y de los que integran
las redes de apoyo, usted debería saber
quién es quién, cuánto han aportado y
qué potencial de aportar tienen en una si-
Permítanos una última reflexión respecto de la asignación de su tiempo. No deje de
lado la acción gremial. No olvide la solidaridad. Cuanto más dura sea la crisis más importante será ocuparse de estas cuestiones.
tuación extraordinaria, como la que enfrentamos. Ajuste sin perder la capacidad
de capitalizar oportunidades, sin que la
empresa quede “minusválida”.
Y llegamos a los retiros. Revise todo.
Hable con los suyos. Explíqueles. “Cuando
oigo a los que suspiran diciendo qué dura es la
vida siento la tentación de preguntarles…
¿comparada con qué?” (S. J. Harris, 19171986, periodista estadounidense). CH
Yo guío mi barca con esperanza.
Y dejo el miedo tras la popa.
T. Jefferson (1743-1826,
3° presidente de Estados Unidos)
oja Plagas
Para cerrar una temporada olvidable ahora apareció una
verdadera invasión de tucuras en el sur bonaerense. La seca
terminó haciéndonos un nuevo presente inesperado.
a noticia la difundió Aacrea: mangas de la plaga hacen de las suyas en
los partidos bonaerenses de Benito
Juárez, General Lamadrid, Coronel Suárez, Pringles, Laprida, Tres Arroyos y Tandil, especialmente. De acuerdo con lo indicado por María Laura de Wysiecki, investigadora del Centro de Estudios Parasitológicos y de Vectores (dependiente del
Conicet y de la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Nacional de La
Plata), se trata de Dichroplus maculipennis,
conocida como tucura de alas manchadas, históricamente la más dañina, dado
que puede trasladarse a distancias de hasta
40 kilómetros. Parece que por estos días
estamos condenados al sobresalto permanente. Y el juego de palabras vale.
“La explosión poblacional de esta
campaña se produce después de varios
años de sequía y por haber prevalecido
sobre sus enemigos naturales, parásitos y
predatores, que las controlan biológicamente”, explicó la investigadora, para
luego agregar que “en Benito Juárez se
contaron lotes con 50 y 100 tucuras por
metro cuadrado”.
En los últimos años, la siembra directa
y las primaveras secas provocaron un gradual avance de la tucura, que había perdido protagonismo. Y a fines de 2008 hubo
una explosión poblacional detonada por
los fuertes calores de noviembre. Las altas temperaturas aceleraron la eclosión de
los huevos y el nacimiento de individuos
que tienen gran capacidad de consumo.
Durante los primeros días de diciembre se registró la presencia de ejemplares
adultos de unos 2 centímetros de largo,
voladores y con capacidad reproductiva.
“Se mueven en masa e ingresan a las cabeceras de los potreros agrícolas desde
otros lotes de uso ganadero o en los que
68 • CHACRA
no se ha realizado remoción de suelo en
los últimos años. De noche, se agrupan
en los postes del alambrado o en los tallos
de los cardos”, comentó Roberto Botting,
protesorero de la Asociación de Productores de Benito Juárez.
El tema es que, entre otros daños, las
plantas jóvenes y verdes de la soja son
devoradas rápidamente por la plaga.
Casco y fusil
Pero, ¿y ahora qué hacemos? “Lo ideal habría sido monitorear visualmente o
con una red de arrastre (38 centímetros
de diámetro y 70 centímetros de profundidad) en octubre, para medir la cantidad de insectos nacidos por metro”, dice
El ciclo de crecimiento de la tucura
tiene sus vueltas. Los huevos puestos en la
tierra dan lugar a nuevos individuos en
primavera, que pasan por varios estados
de desarrollo (ninfas, adultos jóvenes
–que son los que más comen– y adultos
plenos –que comen menos pero que aún
así pueden seguir generando daños–).
Los sitios preferidos para la oviposi-
Para el control en soja, se deberá tener
en cuenta poblaciones de 8-10 tucuras
por metro cuadrado y daños que pongan en riesgo el 8-10% del stand de
plantas, situación que puede ocurrir en lotes sometidos a estrés hídrico con plántulas
y plantas de escaso desarrollo.
ción de D. maculipennis son los suelos de
campos bajos, compactos y con cobertura
vegetal escasa. Las hembras tienen más
de cinco posturas y cada una pone entre
20 y 40 huevos. Las ninfas nacen entre
los meses de septiembre y noviembre, según la localidad. Los adultos, en tanto,
viven hasta el mes de abril y muy raramente llegan a mayo.
Cuando la población alcanza un nivel
perjudicial, lo aconsejable es efectuar un
tratamiento con plaguicidas, siempre y
cuando la pérdida potencial generada por
el ataque sea superior al costo de la aplicación. Para esto se pulverizan los campos
de pastoreo con mucha infestación y los
potreros agrícolas de manera periférica,
para evitar el ingreso desde lotes vecinos.
El insecticida más comúnmente usado es
Fipronil, de acción sistémica y de contacto, aunque existen otras alternativas. En el
cuadro se citan todos los productos aprobados para control de tucuras. CH
Productos aprobados para el control de tucuras
1.200-1.500 g/ha
800-1.050 cc/ha
1.200-1.500 cc/ha
No hace falta retirar
No faenar hasta 10
días del control
Fuente: Guía de Productos Fitosanitarios (Casafe, 2007)
P OL Í T I CA AGR OP E CU AR I A - COY U N TU R A
El plan anunciado por el Gobierno sólo
apunta a venderles humo a los habitantes
de la gran ciudad. No conlleva ninguna
consideración para un cultivo como el
girasol, en posición crítica, ni para la soja,
motor de la economía nacional.
ristina hizo nuevos anuncios para
el campo, y el sector le respondió, una vez más, con un enorme rechazo. Confirmó la baja de retenciones en dos productos que ya están condenados (trigo –ahora 23%– y maíz –ahora 20%–), y prometió mermas en el gravamen para frutas y hortalizas, sendos programas de dudosa practicidad para trigo y
maíz (Trigo Plus y Maíz Plus) sobre los
que no se aportaron mayores precisiones,
y la creación (?) de cinco megafeedlots para engordar terneros de tambo.
El resultado fue el mismo de otras veces: la Mesa de Enlace lanzó una dura advertencia sobre la futilidad de estas medidas y el censurable hábito del Gobierno de
montar puestas en escena como ésta para
enfrentar al campo con la ciudad. Y los
productores entrerrianos regresaron por
unas horas a la ruta, como presagio de que
las cosas pueden volver a complicarse.
¿Una de Spielberg?
Las novedades relacionadas con el engorde de terneros Holando Argentino
mediante el uso de tierras fiscales siembran dudas de todo tipo y se parecen más a
un anuncio fantasioso que a la intención
real de poner en práctica estos emprendimientos ¿estatales? “Mientras los productores no reciben nada, el sector frigorífico
parece contar con otra suerte. La industria
de la carne sí logra beneficios. Los que
producen y engordan la hacienda, por
extrañas razones, no. El estudio de otras
medidas anunciadas vagamente desde la
Presidencia, confirma el exagerado grado
de improvisación técnica y ejecutiva. Tampoco hay soluciones reales para la industria
láctea. La realidad de los tambos es dramática”, afirman, con razón, desde la Sociedad Rural de Jesús María.
Claro, la bronca no terminó allí. Miguel Saredi, presidente del Grupo Pampa
Sur, volvió a remarcar la inconstitucionalidad de estos gravámenes a la exportación, y avisó que es imposible diferenciarlos entre pequeños y medianos o
grandes productores. “Sólo el impuesto a
las ganancias puede hacerlo; hablar de volumen de producción cuando coexisten
pools de siembra, asociaciones de productores, cooperativas, e incluso muchas sociedades informales, llevará a una problemática mayor y derivará en nuevas injerencias de un Estado paternalista que decide quiénes merecen recibir su gracia y
quiénes no”, afirmó el ruralista.
70 • CHACRA
En Córdoba también hubo malestar
tras escuchar las palabras de la Presidenta.
Decepción y preocupación por el tenor de
los anuncios. Y en especial por la negativa de las autoridades nacionales a reconocer el problema que vive el campo y la legitimidad de los reclamos de la producción que, en definitiva, son el reclamo de
Así, la Sociedad Rural de Jesús María puso de relieve que, en medio de una
recesión mundial con escasos precedentes, y cuando mayormente hacen falta esfuerzos compartidos y voluntades aunadas, otra vez el Gobierno Nacional ha
mostrado claramente, sin disimulo alguno, su escaso deseo de acercarse a los
Anuncios débiles, carentes de sustento y con escasa imaginación, le aportan
poco a un complejo panorama que no sólo complica al sector agropecuario o a los
dirigentes rurales, sino a toda la sociedad
argentina. Es que ya se conocían las modificaciones en las retenciones para trigo y
maíz, y se esperaba alguna medida para el
complejo oleaginoso, que una vez más
quedó fuera de toda consideración.
La entidad mediterránea dice que, en
el caso puntual del trigo, la movida del
Gobierno genera un insumo más barato
para la industria molinera, y un pan
más caro para la gente. “En verdad, el
destino de las exportaciones no depende
de 5 puntos de rebaja, sino de la voluntad administrativa que permita exportar,
algo que en la práctica no se da –se quejan los ruralistas cordobeses–. El desánimo por producir cereales, soja o girasol,
tiene que ver con la política de nulos
premios y muchos castigos para los productores agropecuarios”.
Como siempre, todo se hizo sin la
la producción, reflejo de la escasa vocación de diálogo y de acercamiento con el
sector agropecuario que muestra la Administración K.
En suma, no hubo anuncios serios, y
las medidas –a todas luces insuficientes–
carecen de consenso. Falta un plan integral para darles vigor a las economías regionales, largamente olvidadas desde
Buenos Aires. En Córdoba, no hace muchos años existían 33.000 productores
tamberos. Hoy sobreviven como pueden
apenas 12.000 de ellos. CH
Gana el poroto
En la pelea por la superficie
no definida previamente, los
farmers privilegiarán a la
soja por sobre el maíz.
Entusiasmo acotado para la
siembra de trigo.
l informe de la publicación estadounidense Farm Futures para
CHACRA amplía la información
aportada por los técnicos de Agropuerto
en página 14. Cada año, hay una cantidad de superficie cultivable que se disputan básicamente soja y maíz, los dos líderes de la rotación que se aplica en el país
del norte. Costos de producción crecientes y márgenes inciertos, así como una
comprensible aversión al riesgo, han hecho que los farmers decidieran priorizar
la siembra de soja sobre la de maíz en
2009. Por cierto, parece todo servido para que el poroto obtenga otro salto de popularidad en la próxima primavera (me-
En los últimos días de 2008 llegó una
noticia que, por un lado, invita a tener cuidado con los embarques de soja, y por el
otro, juega a favor de nuestro producto. Las
autoridades chinas decidieron establecer controles sistemáticos y un mecanismo de alerta temprana para la soja
estadounidense, después de hallar mercadería contaminada con pesticidas. La Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena (AGSCIC)
del país asiático informó que en la provincia de Zheijiang se detectaron 57.000 toneladas de soja estadounidense mezclada con
semilla tratada con metalaxil, fludioxinil y
tiamethoxan. La AGSCIC extremará los recaudos en el caso del producto norteamericano, dado que considera lo sucedido como
un síntoma de serios problemas en el sistema exportador estadounidense.
72 • CHACRA
diados de marzo a mediados de junio para el hemisferio norte) entre los agricultores norteamericanos.
En este contexto, la superficie de maíz
podría caer 1%, desde los 34,4 millones de
hectáreas de 2008 hasta los 34 millones esperados para este año. Paradójicamente, el
área cosechada puede ser mayor a la de la
última temporada, cuando las inundaciones en el Medio Oeste obligaron a muchos
productores a dejar su cultivo, o lo que
quedaba de él, sobre el terreno.
El punto es que durante el invierno
pasado (diciembre de 2007 a marzo de
2008) la existencia de stocks sumamente
apretados mejoró el posicionamiento de
precios de la oleaginosa respecto del maíz,
lo que animó a los farmers para terminar
sembrando un 20% más de soja. “La ecuación es actualmente favorable al maíz
respecto de otros años, pero en tiempos de
incertidumbre como los que estamos viviendo, nuestros hombres de campo se
muestran renuentes a invertir los dólares
extra que requiere el cultivo del cereal”,
razona Arlan Suderman, analista de mercado de Farm Futures.
Como resultado de lo expuesto, se estima que la superficie dedicada a la oleaginosa alcanzará en 2009 un nuevo ré-
cord de algo más de 32 millones de hectáreas, un salto superior al 5% respecto de la
temporada previa. Además de quedarse
con superficie que era del maíz, la soja podría quitarle área a trigo, algodón e incluso adueñarse de tierras que están saliendo
del Programa de Conservación.
En cuanto a la siembra de trigo en Estados Unidos, Farm Futures estima que se
ubicará en torno de los 24,7 millones de
hectáreas, es decir, 2,2% por debajo del
área implantada en 2008. Las más perjudicadas parecen ser las siembras de trigo
de invierno, que caerían de 18,5 millones
de hectáreas a 18 millones. En tanto, trigo de primavera y trigo fideo (durum) resignarán un 1% cada uno de lo sembrado
De acuerdo con la opinión de Bryce
Knorr, editor senior de Farm Futures, en
el caso del cinturón dedicado al trigo duro rojo de invierno, la superficie con el
cereal parece estar en alza al norte de esta
zona definida, mientras que el área caerá
en algunos sectores del sur de las Planicies
que aún se mantienen secos. “Además, las
flojas perspectivas para el trigo blando y
de invierno parecen haber convencido a
los farmers para cortar la siembra en el
oriente del Medio Oeste”. CH
Economía de los cultivos industriales es una
publicación de Rodolfo Bongiovanni, del Grupo
Economía del INTA Manfredi, y presenta los números completos de seis cultivos industriales: algodón, caña de azúcar, maní, tabaco, té y yerba
mate, en tres aspectos: márgenes, cadenas de valor y mercados. La publicación brinda información
económica y financiera de los sistemas de producción predominantes en zonas agroeconómicas homogéneas.Además, ofrece datos actualizados de las cadenas agroindustriales de cada cultivo y analiza la evolución del mercado nacional e
internacional, tanto individualmente como para
el conjunto de los cultivos y/o productos agroindustriales. Para mayor información comunicarse
vía e-mail a nbarberis@manfredi.inta.gov.ar, o a
los teléfonos (03572) 493053/58/61, int. 117.
La Fundación de Lucha Contra el Picudo del Algodonero (FULCPA) está
desarrollando proyectos para poder demostrar que, en ciertas condiciones, el
cultivo del algodón puede ser rentable aun en presencia del picudo del
algodonero, principal plaga que afecta su producción. Al fracasar por ahora
los intentos de llevar adelante un proyecto de erradicación de esta plaga por
parte del Estado, la FULCPA elaboró técnicas para luchar contra el picudo
de una manera económica y comenzó exitosamente con un proyecto
combinado con la provincia de Formosa, para 300 pequeños productores de
menos de 3 hectáreas.
Así, se demostró que mediante el debido uso de feromonas importadas,
trampas y ciertos insecticidas elegidos cuidadosamente (malation y
endosulfán), aplicados en el momento correspondiente (treinta días después
de la siembra), se podía producir un promedio de 800 kilos más por hectárea
de algodón en bruto.
La mayor restricción que presenta este planteo es que el costo por hectárea
para estos pequeños productores es de más de u$s 100 y éstos carecen de
fondos para financiar la inversión requerida para llevar adelante el cultivo.
De tal modo, cobra relevancia la predisposición del Estado a la hora de
financiar emprendimientos de este tipo.
Con la finalidad de disminuir costos
en el combate de malezas en el
barbecho, el Instituto de Ingeniería
Rural del Centro Nacional de
(CNIA-INTA Castelar) desarrolló
un sensor que distingue las áreas
con malezas mediante la lectura de
la luz roja e infrarroja reflejada por
ellas. Al actuar asociado con una
electroválvula, realiza una
pulverización selectiva. Con este
sensor se pueden alcanzar
reducciones en el volumen de
herbicidas utilizados, que varían
entre el 30% y el 70%, según el
grado de enmalezamiento del lote
tratado. Si se toma como referencia
un promedio de 50%, el ahorro
anual alcanzaría aproximadamente a
u$s 178 millones. Corresponde
señalar que este detector es
inadecuado para ser utilizado en los
cultivos, ya que no es capaz de
diferenciar malezas de plantas
cultivadas. Informes: Ing. Andrés
Moltoni, Instituto de Ingeniería
Rural, (CNIA-INTA Castelar),
(011) 4655-0450/ 0495,
amoltoni@cnia.inta.gov.ar.
El Consorcio de Secuenciación del genoma de
la papa tiene como objetivo dilucidar la secuencia completa del genoma de este tubérculo para
fines de 2010. Trece socios internacionales, bajo
la coordinación e iniciativa de la Universidad de
Wageningen, Holanda, están comprometidos en
llevar a cabo esta iniciativa de secuenciación. La
disponibilidad de la secuencia completa de los
840 millones de bases del ADN de la papa permitirá que los productores y las industrias relacionadas exploten de manera completa el potencial genético del cuarto cultivo más importante del mundo. Además, allanará el camino del
desarrollo de nuevos cultivares de papa, abarcando una gran variedad de características de
alto rendimiento, tales como resistencia a enfermedades y rasgos de calidad. Más información:
Dr. Sergio Feingold, Propapa-INTA Balcarce,
(02266) 439100, ext. 401. Fax: (02266) 439101.
Un equipo de científicos argentinos desarrolló una nueva vacuna contra la
brucelosis llamada Delta-pgm. Representa una verdadera innovación en
biotecnología y permitirá luchar contra el segundo problema de sanidad ganadera más importante en nuestro país luego de la aftosa, que además
afecta a los seres humanos. El proyecto recibió el premio de la sexta edición
del Programa de Apoyo al Desarrollo Científico Tecnológico DuPont-Conicet y la suma de u$s 25.000. Una de sus principales ventajas es que, a diferencia de la tradicional, no interfiere con el diagnóstico, es decir, se puede saber si el animal está infectado o sólo ha sido vacunado. Pero además,
conserva su capacidad inmunogénica y protege contra el aborto. También
puede aplicarse anualmente.
Nitrógeno capturado
“Si se inoculara el 100% de la soja, se producirían 5 millones de toneladas
más”. La afirmación pertenece al especialista del INTA Alejandro Perticari,
en el marco del concurso ¿Cuánto sabés del cultivo de soja?, que llevaron adelante Laboratorios Biagro S.A. y el programa radial Mitre y el Campo. Perticari hizo foco en las precauciones que cualquier productor debe tomar a la hora de elegir un inoculante. Por su parte, Miguel Calvo, vicepresidente de la Asociación de la Cadena de la Soja Argentina (ACSOJA), indicó que “el complejo sojero nacional emplea a más de 293 mil personas y
mueve u$s 30.000 al año; es el fundamento de la economía argentina”.
New Holland completó un año de giras por todo el país a
bordo de su camión-auditorio destinado puramente a la
capacitación de sus clientes y, en especial, de sus
concesionarios. Todo comenzó en Eldorado, Misiones, con
productores de yerba mate, para pasar luego por
Corrientes y Entre Ríos y continuar con productores de
arroz, citrus y caña de azúcar. Resumidamente, la gira del
Mundo New Holland cubrió también el NOA, la región
de Cuyo, el Alto Valle y, por supuesto, toda la Región
Pampeana. En diálogo con CHACRA José María
Canciani, gerente de Clientes Especiales, comentó que la
inversión de la empresa en investigación a nivel mundial
alcanza los u$s 360 millones por año. Por su parte,
Gustavo Candellero, director Comercial para nuestro
país, aseguró además estar muy conforme con el resultado
de la inversión en talleres móviles, que permiten una
asistencia técnica en el campo sin demoras.
Pauny S.A. alcanzó un nuevo acuerdo con el Gobierno de Venezuela para exportar, durante 2009, 400 tractores, los cuales se sumarán a los casi 500 que
ya se enviaron a aquel país en los últimos años. El monto de la nueva operación es de u$s 24 millones y las unidades adquiridas son los tractores 230 A
y 250 A. El acuerdo abre la posibilidad de que se comercialicen otros productos, por ejemplo motoniveladoras con fines viales. Asimismo, no se descarta
analizar la alternativa de instalar una ensambladora en Venezuela, siguiendo
la experiencia que se viene poniendo en práctica en la ciudad de La Banda,
El Registro Nacional de Trabajadores Rurales y
Empleadores (RENATRE) inauguró el nuevo inmueble
de la Delegación Salta. En dicho acto también se
entregaron las llaves de los flamantes vehículos que el
Registro compró para sus delegaciones, y se otorgaron
250 certificados de finalización de cursada de
trabajadores rurales que se alfabetizaron en la provincia
durante 2008, en el marco del Plan de Alfabetización
Rural (PAR) que lleva adelante el RENATRE
conjuntamente con la UATRE.
SPS anticipa
En Charata, Chaco, la semillera desarrolló la segunda edición del ciclo de
jornadas a campo. Con fuerte hincapié en girasol, los técnicos brindaron
un panorama de las tecnologías que se adaptan a las distintas variables
que enfrentan los productores en la región NEA. En esta especie destacaron híbridos como SPS 3109 –de alto aceite y muy buena tolerancia a enfermedades–, y SPS 3190 –de porte más vigoroso y de mayor altura–. En
maíz, la empresa difundió que SPS 2790, netamente de la zona núcleo,
fue llevado por primera vez a la provincia de Chaco. Para la próxima campaña se incorporará un maíz nuevo que ya viene con el gen TDMax, el
evento bt11, que es el que controla Diatraea. En sorgo, SPS mostró su híbrido 5050. Es precoz, tiene un ciclo muy corto, y buena tolerancia a golpes de calor y sequía. Además, cuenta con un muy alto tenor proteico. En
soja anticiparon la nueva variedad 7x0 indeterminada.
maíz de segunda generación
a Comisión Nacional Técnica de Bioseguridad (CNTBio) aprobó la liberación
comercial del primer híbrido de maíz transgénico de segunda generación, es decir con
dos genes alterados, lo que le confiere resistencia a Spodoptera frugiperda y tolerancia al
glufosinato de amonio. Desarrollado por DuPont de Brasil (División Pioneer Semillas) y
Dow AgroSciences, aguardaba su liberación
Éste fue el octavo pedido de liberación comercial autorizado por la CNTBio en 2008 y
la tercera aprobación de materiales transgénicos en maíz concedida en el año. “La diferencia con los híbridos anteriormente aceptados radica en que reúne dos ventajas importantes en una misma planta”, afirmó Walter Colli, presidente de CNTBio.
l sector de las carnes ya siente el impacto de la crisis económica. En un
primer momento, la menor demanda por
parte de la importación puede aumentar
la oferta interna de carne bovina, porcina y aviar. De acuerdo con un relevamiento del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), la
situación era esperable, dado que con escasez de capital en el mundo, necesariamente debe generarse una baja en los va-
lores y en los volúmenes negociados.
En tanto, el mencionado estudio vislumbra dos alternativas para los exportadores: la apertura de nuevos mercados y el
aumento del consumo interno.
El problema es que se proyecta un crecimiento del producto bruto interno en
2009 en torno del 3,5%, menor al de los
últimos años, lo que echa sombras sobre
la posibilidad de un aumento del consumo en Brasil.
na misión de técnicos
chilenos estuvo en
Brasil para evaluar el sistema sanitario vigente y se
espera que termine habilitando 17 plantas frigoríficas para restablecer las
compras de carne fresca
brasileña. En octubre de
2005, la nación trasandina impuso un embargo a la
carne del socio mayoritario del Mercosur después
de los casos de fiebre aftosa registrados en Mato
Grosso do Sul y Paraná.
Los estados de Santa Catarina y Rio Grande do
Sul son los dos únicos que
exportan carne a Chile.
La misión chilena visitó
Rio Grande do Sul, Rondonia, Mato Grosso, Mato
Grosso do Sul, Minas Gerais y San Pablo.
as exportaciones de vinos y espumantes brasileños
acumularon u$s 4,5 millones hasta noviembre último.
Es el 90% del total estimado por el Instituto Brasileño del
Vino (Ibravin) hasta fines de 2009. Los resultados se refieren a la participación de 34 vitivinícolas (32 de ellas
son de Rio Grande do Sul) que conforman el Proyecto Integrado Sectorial Wines from Brazil (WBF), realizado en
sociedad entre Ibravin y la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Apex Brasil).
“Ciertamente ya superamos la meta para 2009, que era tener 30 empresas participando”, observa la gerente de Promoción Comercial de Ibravin, Andreia Gentilini Milan.
El destino de las exportaciones de vinos y espumantes
brasileños trepó de 22 países en 2007 a 27 en noviembre
de 2008. Los mayores volúmenes negociados fueron los
correspondientes a las operaciones con Estados Unidos,
Holanda, Rusia y Paraguay. Entre los nuevos mercados se
destacan Alemania, Suiza y el Reino Unido.
l presidente Luiz Inácio Lula da Silva firmó la norma
que sustituyó al Decreto 6.514/08, referido a los denominados crímenes ambientales. El nuevo instrumento aumenta a un año el plazo para registrar la Reserva Legal y
otorga una amistía a los propietarios que recibieron multas y sanciones desde la entrada en vigor del Decreto
6.514, en julio de 2008. De acuerdo con el presidente del
Frente Parlamentario de la Agricultura, diputado Valdir
Colatto, ésta era una antigua reivindicación de los productores rurales y el plazo ampliado les dará más tiempo
para que se discuta a conciencia la creación de una nueva
legislación en materia ambiental. “Hoy, las leyes no permiten que el hombre de campo continúe plantando; el
cambio decidido será propicio para que, con más tiempo,
debatamos acerca del Código Ambiental Brasileño, que
debe ser más comprensivo para con los Estados, haciendo
una zonificación económica ecológica y respetando las
especificidades regionales”, explica Colatto.
¿Se acuerda del
gobernador de una
importante provincia de la
Región Pampeana, que
habiendo pateado claramente
contra el campo durante los
días del conflicto se pasó,
además, unos días en Miami
en el mismo período en que
su distrito ardía, y para
colmo lo disfrazó como una
visita oficial a Brasil? Nueva
data parece confirmar que el
hombre es como el tero.
Justo cuando acaba de enviar
al Parlamento provincial un
presupuesto en el cual la
cartera agropecuaria resulta
virtualmente vaciada de
recursos para 2009, el
mandatario habría adquirido
dos estancias de grandes
dimensiones en los límites de
su feudo. Y lo del
presupuesto no es austeridad,
porque viene con una suba
global del 60% respecto de
2008, pero los mangos para
el ministerio que atiende al
agro sólo serán 0,14% más
elevados que un año atrás.
Con ese escenario ni siquiera
habría para pagar los sueldos.
“Che, ahora que
vienen las elecciones, no
te tomés tan a pecho lo mío
durante el conflicto, no fue
nada personal”. Mientras al
gobernador estanciero no le
importa nada de nada, otros
políticos del interior, de cara
a un año electoral, empiezan
a arrimarse a los mismos que
pisotearon durante los días
del conflicto agropecuario.
Así, el titular de una
provincia del norte del país,
también activo agente
anticampo en aquellas
jornadas, hizo como si nada
hubiera sucedido y se acercó
a jóvenes agricultores
federados para escuchar sus
demandas con conmovedora
atención. Se comprometió a
analizar el proyecto que le
presentaron y a llevarlo al
Gobierno Nacional, y
coincidió en la importancia
de segmentar las retenciones
productores más pequeños.
Éste sí que pega vueltas en
granos empezaron a recibir
intimaciones de la AFIP, en
las que se les reclama el pago
de retenciones retroactivas
por ventas al exterior
declaradas entre noviembre
de 2007 y marzo de 2008, es
decir el período que
involucró el último aumento
de retenciones y el frustrado
intento por imponer la
polémica Resolución 125. La
pelea del Gobierno es por
Y sí, el tema biocombustibles
unos u$s 1.700 millones, y
en Estados Unidos nos preocupa
a todos, porque ha sido una de las
apunta a las declaraciones
cuñas que en los últimos años sostuque en el lapso referido hizo
vieron el precio del maíz, y porque la
la exportación sobre
crisis sembró de dudas el futuro de
mercadería no comprada.
esta industria. ¡Respiremos! Barack
Obama eligió a Tom Vilsack para
exportador pagaba
gobernar los destinos del todopoderoso Departamento de
retenciones de acuerdo con
Agricultura de la superpotencia. Vilsack fue gobernador
la tasa vigente al momento de
de Iowa (un estado de fuerte base agrícola) en dos oporrealizar la declaración jurada
tunidades, tiene sólidos vínculos con la industria de la biode venta al exterior (DJVE),
tecnología y apoya fervientemente la producción de
lo que podía efectuarse hasta
biocombustibles. Una a favor.
un año antes de concretar el
despacho de la mercadería. A
El fulano es titular
de la Comisión de Asuntos Agrarios de una de las
cámaras de una importante provincia de fuerte base
agropecuaria. No tuvo mejor idea que denunciar públicamente el escandaloso
atraso que en esta provincia
registran los relevamientos
destinados a dale forma al
censo agropecuario. A pesar de lo avanzado de la fecha, apenas se ha completado el 14% del trabajo. Aunque el censo mencionado es
cuestionado por todos –ruralistas, sindicatos, etc., etc.,
etc.–, la protesta cayó como
una bomba en el cuartel K,
porque viene de tropa propia y porque impacta nada
más y nada menos que en la
provincia en la que Néstor
espera desembarcar victorioso este año.
partir de allí se tributa en
función del porcentaje
vigente al momento del
embarque de los granos. Los
bogas de cada una de las
multis involucradas estudian
cómo armar la defensa. El
punto es que apelar implica
que entran a correr intereses,
por lo cual algunos optarían
por pagar y después iniciar
acciones legales con el mango
asegurado. Además, apelar
significaría desatar la ira K, y
esto puede ser peor que
desembolsar en silencio.
Revista Chacra Nº 938 - Enero 2009
Revista Chacra - Enero 2009

References: Resolución 
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 Artículo 11

Resolución 
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