Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/06/12/farfalle-alla-parmigiana-ghiottona/
Timestamp: 2017-12-12 10:20:53+00:00

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Farfalle alla parmigiana ghiottona | Grembiule da cucina
Farfalle alla parmigiana ghiottona
La blogger è ancora al mare, ma noi non possiamo andare avanti a pane e formaggio. Oggi pasta con verdura di stagione arricchita!
Tagliate le melanzane in piccoli pezzi (piuttosto sottili) e cuocetele per 5 minuti in una padella antiaderente con coperchio, con olio evo, uno spicchio d’aglio tagliato in due, sale e pepe. Quando saranno molli aggiungete la passata di pomodoro e il basilico spezzettato. Fate cuocere altri 10 minuti.
Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata. Scolate la pasta e aggiungetela al sugo, spolverizzate di parmigiano-reggiano e, direttamente nel piatto, aggiungete una fettina di formaggio che fonderà sulla pasta calda.
Questo articolo è stato pubblicato in Guest, Piatti al volo, Piatti vegetariani, Primi piatti e taggato come basilico, conserva, fettine, formaggio, melanzane, Mutti, parmigiano-reggiano, passata di pomodoro, pasta, pomodori, sottilette, veg il 12 giugno 2015 da Grembiule da cucina
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18 pensieri su “Farfalle alla parmigiana ghiottona”
fidgetandtherowes 12 giugno 2015 alle 13:28
E bravo Lorenzo! Bellissima ricetta, anche quando la chief blogger e’ in vacanza 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 13 giugno 2015 alle 0:21
Cerchiamo di arrangiarci 🙂
lericettedibaccos 12 giugno 2015 alle 14:16
Mi....semplicemente 12 giugno 2015 alle 16:30
Complimenti Lorenzo! farfalle e melanzane, un ottimo piatto
Grembiule da cucina Autore articolo 13 giugno 2015 alle 0:23
Grazie! A me la melanzana piace davvero in tutti i modi! E’ la verdura più versatile del mondo.
Lory 12 giugno 2015 alle 21:16
Bravissimo Lorenzo,ottimo abbinamento melanzane e farfalle,chissà che buono!!!
Sapore semplice ma gustoso 🙂
immacennamo 12 giugno 2015 alle 22:22
Grembiule da cucina Autore articolo 12 giugno 2015 alle 22:30
StefanGourmet 13 giugno 2015 alle 18:16
Complimenti Lorenzo! Quasi farfalle alla Norma, molto buono.
Grembiule da cucina Autore articolo 13 giugno 2015 alle 18:38
Grazie Stefan, da parte della mamma!
Grembiule da cucina Autore articolo 29 giugno 2015 alle 12:15
Grazie Stefan! Vorrei provare a fare il sugo della Norma al più presto, seguendo la ricetta della madre siciliana di un mio amico: melanzane fritte a parte da spezzettare direttamente nel piatto e ricotta stagionata.
StefanGourmet 30 giugno 2015 alle 23:15
Ricotta salata/stagionata è fondamentale per il sugo della Norma. Mi piace l’idea di aggiungere le melanzane direttamente nel piatto per mantenerle croccante.
StefanGourmet 13 giugno 2015 alle 18:17
PS in Olanda si disce “pane e acqua”. Pane e formaggio va bene 😉
Grembiule da cucina Autore articolo 13 giugno 2015 alle 18:41
Pane e formaggio rende l’idea di cosa c’era in frigo!
filosofiaincucina 18 giugno 2015 alle 14:08
Grembiule da cucina Autore articolo 18 giugno 2015 alle 15:13

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