Source: http://www.competitionline.com/en/competitions/104520
Timestamp: 2013-05-22 19:47:28+00:00

Document:
Cafeteria Hochschule Oberer Eselsberg, Fachplanung der Techni ... 104520 | competitionline - Competitions and architecture	DeutschFrançaisEspañol	Bitte geben Sie die gewünschte ID in diesem Format ein: „1-54321“. Sie finden die IDs im Magazin sowie auf den jeweiligen Wettbewerbs-, Projekt- und Büroseiten.
22787 of 100312	Next
DE-89081 Ulm	05/2012	Result
(ID 104520)
Cafeteria Hochschule Oberer Eselsberg, Fachplanung der Technischen Ausrüstung nach Teil 4, Abschnitt 2, § 51 (2) Ziff. 7.
(nutzungsspezifische Anlagen der Küchentechnik) für den Umbau / Neuausstattung einer Essensausgabe in 2 Bauabschnitten der Hochschule Ulm auf dem Oberen Eselsberg
Geisel GmbH, Reutlingen (DE)
Science, Research / Hotels, Restaurants, Tourism
DE-89081 Ulm	Awarding authority / Client
Studentenwerk Ulm, Ulm (DE)	Assignment
Gegenstand der Ausschreibung sind Grundleistungen (Leistungsphase 2 bis 8) der Technischen Ausrüstung nach Teil 4, Abschnitt 2, § 51 (2) Ziff. 7.
(nutzungsspezifische Anlagen der Küchentechnik) für den Umbau / Neuausstattung einer Essensausgabe in 2 Bauabschnitten in der Wissenschaftsstadt Ulm auf dem Oberen Eselsberg.
In der Hochschule Ulm, Aussenstelle oberer Eselsberg, in der Albert-Einstein-Allee 55, 89081 Ulm, DEUTSCHLAND betreibt das Studentenwerk Ulm eine Cafeteria mit Essenausgabe.
Die Cafeteria hat eine Öffnungszeit von 7:30 Uhr bis 15:00 Uhr. Über die Mittagszeit werden bis zu 180 Essen, welche aus der Mensa der Universität Ulm angeliefert werden, ausgeben. Die Ausgabe der Essen erfolgt derzeit über eine mobile Theke im Aussenbereich der Cafeteria. Die Einrichtung ist in den Semesterferien geschlossen. Ausserhalb der Öffnungszeiten stehen ein Snack- und ein Kaffeeautomat zur Verfügung. In der Cafeteria arbeitet eine Vollzeitkraft. Über die Mittagszeit zur Essenausgabe kommt noch eine 4 Stundenkraft und von Montag bis Donnerstag eine geringfügig beschäftigte Mitarbeiterin als Spülhilfe hinzu. Der Jahresumsatz 2011 betrug ca. 100 000 EUR. Es wurden ca. 20 000 Essen ausgegeben.
Die o.g. Einrichtung soll grundlegend optimiert werden. Nach dem derzeitigen Überlegungen soll die Cafeteria in neuen Räumlichkeiten als Kaffeebar errichtet werden. Die Essenausgabe verbleibt in den Bestandsräumen und soll optimiert werden. Die Baumaßnahme soll in zwei Bauabschnitte unterteilt werden. Bauabschnitt 1 soll noch dieses Jahr in den Semesterferien, ca. Juli bis Oktober, realisiert werden. Der 2.
Bauabschnitt ist für 2013 geplant.
1. Bauabschnitt.
Im Senatssaal der Hochschule soll eine neue Kaffeebar entstehen.
Unabhängig von der Kaffeebar soll eine Kaffeestation betrieben werden. Die Station beinhaltet einen Mengenbrüher mit bargeld-loser Zahlungsmöglichkeit, mit Tassenwärmeschrank, mit Becherspender, Wasserfilter und Müll-abwurf. Die Kaffeetheke selbst soll mit einer Kühlvitrine und einer Kasse ausgestattet werden. Im Rückbereich der Theke soll eine zusätzliche Kaffeemaschine für Spezialitäten, eine Kaltmamsell und Arbeitstische mit Kühlmöglichkeiten eingebaut werden. Desweiteren soll hier ein kleines Lager und ein Büro/Aufenthaltsraum vorgesehen werden.
2. Bauabschnitt.
2.1 Produktion/Ausgabe.
Der vorhandene Cafeteria-/Küchenbereich soll optimiert werden. Hier sollten folgende Gerätschaf-ten eingeplant werden: — 6 x 1/1 GN Varithek, — Tellerspenderwagen, — Schälchenspenderwagen, — Kassenarbeitsplatz, — Vitrinen für Dessert und Salat, — Kühlschrank für Getränkeflaschen, — Kochgerät (Frima Vario Cooking Center), — Doppelkorbfritteuse, — Kombidämpfer, — Arbeitstische mit Kühlunterschränken.
2.2 Lagerraum.
In einem vorhandenen Lagerraum soll eine Kühl-Tiefkühlkombination eingebaut werden so wie ein Umkleideraum geschaffen werden. Die Restflächen sind für die Lagerung der Lebensmittel, Putz-mittel, Non Foodartikel etc. zu planen.
2.3 Aussenbereich.
Im Aussenbereich vor der Ausgabe sind 2 Verkaufsautomaten, die Geschirrrückgabe und eine Besteck und Tablettausgabestation geplant.
Geschätzter Wert ohne MwSt: 225 000,00 EUR
AuftragsbekanntmachungDienstleistungenRichtlinie 2004/18/EGAbschnitt I: Öffentlicher AuftraggeberI.1) Name, Adressen und Kontaktstelle(n)Studentenwerk Ulm Anstalt des öffentlichen RechtsJames-Franck-Ring 8Kontaktstelle(n): Marcel WolfZu Händen von: Marcel Wolf89081 UlmDEUTSCHLANDTelefon: +49 7315023822E-Mail: marcel.wolf@studentenwerk-ulm.deFax: +49 7315023853Internet-Adresse(n): Hauptadresse des öffentlichen Auftraggebers: http://studentenwerk-ulm.deWeitere Auskünfte erteilen: Studentenwerk Ulm Anstalt des öffentlichenRechtsJames-Franck-Ring 8Kontaktstelle(n): Leitung HochschulgastronomieZu Händen von: Günter Mayr89081 UlmDEUTSCHLANDTelefon: +49 7315023844E-Mail: guenter.mayr@studtentenwerk-ulm.deAusschreibungs- und ergänzende Unterlagen (einschließlich Unterlagen fürden wettbewerblichen Dialog und ein dynamisches Beschaffungssystem)verschicken: die oben genannten KontaktstellenAngebote oder Teilnahmeanträge sind zu richten an: die oben genanntenKontaktstellenI.2) Art des öffentlichen AuftraggebersEinrichtung des öffentlichen RechtsI.3) Haupttätigkeit(en)Sonstige: Mensen und CafeterienI.4) Auftragsvergabe im Auftrag anderer öffentlicher AuftraggeberDer öffentliche Auftraggeber beschafft im Auftrag anderer öffentlicherAuftraggeber: neinAbschnitt II: AuftragsgegenstandII.1) BeschreibungII.1.1) Bezeichnung des Auftrags durch den öffentlichen Auftraggeber:Cafeteria Hochschule Oberer Eselsberg, Fachplanung der TechnischenAusrüstung nach Teil 4, Abschnitt 2, § 51 (2) Ziff. 7.(nutzungsspezifische Anlagen der Küchentechnik) für den Umbau /Neuausstattung einer Essensausgabe in 2 Bauabschnitten der Hochschule Ulmauf dem Oberen Eselsberg.II.1.2) Art des Auftrags und Ort der Ausführung, Lieferung bzw.DienstleistungDienstleistungenDienstleistungskategorie Nr 12: Architektur, technische Beratung undPlanung, integrierte technische Leistungen, Stadt- und Landschaftsplanung,zugehörige wissenschaftliche und technische Beratung, technische Versucheund AnalysenHauptort der Ausführung, Lieferung oder Dienstleistungserbringung: Ulm.NUTS-Code DE144II.1.3) Angaben zum öffentlichen Auftrag, zur Rahmenvereinbarung oder zumdynamischen Beschaffungssystem (DBS)Die Bekanntmachung betrifft einen öffentlichen AuftragII.1.5) Kurze Beschreibung des Auftrags oder BeschaffungsvorhabensGegenstand der Ausschreibung sind Grundleistungen (Leistungsphase 2 bis 8)der Technischen Ausrüstung nach Teil 4, Abschnitt 2, § 51 (2) Ziff. 7.(nutzungsspezifische Anlagen der Küchentechnik) für den Umbau /Neuausstattung einer Essensausgabe in 2 Bauabschnitten in derWissenschaftsstadt Ulm auf dem Oberen Eselsberg.Einleitung.In der Hochschule Ulm, Aussenstelle oberer Eselsberg, in derAlbert-Einstein-Allee 55, 89081 Ulm, DEUTSCHLAND betreibt dasStudentenwerk Ulm eine Cafeteria mit Essenausgabe.Die Cafeteria hat eine Öffnungszeit von 7:30 Uhr bis 15:00 Uhr. Über dieMittagszeit werden bis zu 180 Essen, welche aus der Mensa der UniversitätUlm angeliefert werden, ausgeben. Die Ausgabe der Essen erfolgt derzeitüber eine mobile Theke im Aussenbereich der Cafeteria. Die Einrichtung istin den Semesterferien geschlossen. Ausserhalb der Öffnungszeiten stehenein Snack- und ein Kaffeeautomat zur Verfügung. In der Cafeteria arbeiteteine Vollzeitkraft. Über die Mittagszeit zur Essenausgabe kommt noch eine4 Stundenkraft und von Montag bis Donnerstag eine geringfügig beschäftigteMitarbeiterin als Spülhilfe hinzu. Der Jahresumsatz 2011 betrug ca. 100000 EUR. Es wurden ca. 20 000 Essen ausgegeben.Planung.Die o.g. Einrichtung soll grundlegend optimiert werden. Nach demderzeitigen Überlegungen soll die Cafeteria in neuen Räumlichkeiten alsKaffeebar errichtet werden. Die Essenausgabe verbleibt in denBestandsräumen und soll optimiert werden. Die Baumaßnahme soll in zweiBauabschnitte unterteilt werden. Bauabschnitt 1 soll noch dieses Jahr inden Semesterferien, ca. Juli bis Oktober, realisiert werden. Der 2.Bauabschnitt ist für 2013 geplant.1. Bauabschnitt.Im Senatssaal der Hochschule soll eine neue Kaffeebar entstehen.Unabhängig von der Kaffeebar soll eine Kaffeestation betrieben werden. DieStation beinhaltet einen Mengenbrüher mit bargeld-loserZahlungsmöglichkeit, mit Tassenwärmeschrank, mit Becherspender,Wasserfilter und Müll-abwurf. Die Kaffeetheke selbst soll mit einerKühlvitrine und einer Kasse ausgestattet werden. Im Rückbereich der Thekesoll eine zusätzliche Kaffeemaschine für Spezialitäten, eine Kaltmamsellund Arbeitstische mit Kühlmöglichkeiten eingebaut werden. Desweiteren sollhier ein kleines Lager und ein Büro/Aufenthaltsraum vorgesehen werden.2. Bauabschnitt.2.1 Produktion/Ausgabe.Der vorhandene Cafeteria-/Küchenbereich soll optimiert werden. Hiersollten folgende Gerätschaf-ten eingeplant werden:— 6 x 1/1 GN Varithek,— Tellerspenderwagen,— Schälchenspenderwagen,— Kassenarbeitsplatz,— Vitrinen für Dessert und Salat,— Kühlschrank für Getränkeflaschen,— Kochgerät (Frima Vario Cooking Center),— Doppelkorbfritteuse,— Kombidämpfer,— Arbeitstische mit Kühlunterschränken.2.2 Lagerraum.In einem vorhandenen Lagerraum soll eine Kühl-Tiefkühlkombinationeingebaut werden so wie ein Umkleideraum geschaffen werden. DieRestflächen sind für die Lagerung der Lebensmittel, Putz-mittel, NonFoodartikel etc. zu planen.2.3 Aussenbereich.Im Aussenbereich vor der Ausgabe sind 2 Verkaufsautomaten, dieGeschirrrückgabe und eine Besteck und Tablettausgabestation geplant.II.1.6) Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)71200000II.1.7) Angaben zum Beschaffungsübereinkommen (GPA)Auftrag fällt unter das Beschaffungsübereinkommen (GPA): neinII.1.8) LoseAufteilung des Auftrags in Lose: neinII.1.9) Angaben über Varianten/AlternativangeboteVarianten/Alternativangebote sind zulässig: neinII.2) Menge oder Umfang des AuftragsII.2.1) Gesamtmenge bzw. -umfang:Geschätzter Wert ohne MwSt: 225 000,00 EURII.2.2) Angaben zu OptionenOptionen: neinII.2.3) Angaben zur VertragsverlängerungDieser Auftrag kann verlängert werden: jaAbschnitt III: Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technischeAngabenIII.1) Bedingungen für den AuftragIII.1.1) Geforderte Kautionen und Sicherheiten:Bestehen einer Haftpflichtversicherung.Deckungssumme für Personenschäden 1 000 000 EUR und für sonstige Schäden500 000 EUR.III.1.3) Rechtsform der Bietergemeinschaft, an die der Auftrag vergebenwird:Gesamtschuldnerisch haftend mit bevollmächtigtem Vertreter.III.1.4) Sonstige besondere BedingungenFür die Ausführung des Auftrags gelten besondere Bedingungen: jaDarlegung der besonderen Bedingungen: Es findet eine Stufenbeauftragungstatt. Die Planung für das komplette Projekt wird sofort geleistet.Umbauphase 1 findet noch 2012 statt, Umbauphase 2 im Jahre 2013.III.2) TeilnahmebedingungenIII.2.1) Persönliche Lage des Wirtschaftsteilnehmers sowie Auflagenhinsichtlich der Eintragung in einem Berufs- oder HandelsregisterAngaben und Formalitäten, die erforderlich sind, um die Einhaltung derAuflagen zu überprüfen: Auskünfte und Nachweise:— ob und auf welche Art wirtschaftliche Verknüpfungen mit Unternehmenvorliegt,— ob und auf welche Art auf den Auftrag bezogen eine relevanteZusammenarbeit mit Anderen stattfindet,— über Namen und berufliche Qualifikation der Personen, welche dieLeistung tatsächlich erbringen,— Erklärung, dass keine Ausschlussgründe nach § 4, Abs.9 VOF vorliegen.Im Falle von Bietergemeinschaften sind die geforderten Nachweise undErklärungen von allen Mitgliedern der Gemeinschaft zu erbringen.Ausserdem ist die Erklärung zu erbringen, wer die Gemeinschaftfederführend vertritt.III.2.2) Wirtschaftliche und finanzielle LeistungsfähigkeitAngaben und Formalitäten, die erforderlich sind, um die Einhaltung derAuflagen zu überprüfen: Nachweise:— Nachweis einer Berufshaftpflichtversicherung,— Erklärung über den Gesamtumsatz und den Umsatz für die EntsprechendenDienstleistungen in den letzten 3 Geschäftsjahren durch Vorlage vonentsprechenden Bilanzauszügen.III.2.3) Technische LeistungsfähigkeitAngaben und Formalitäten, die erforderlich sind, um die Einhaltung derAuflagen zu überprüfen:Die Überprüfung der fachlichen Leistung wird anhand folgender Nachweisegeprüft.Erforderliche Angaben:— über die berufliche Befähigung des Bewerbers der für die Dienstleistungverantwortlichen Person oder Personen in Form von Studiennachweisen,— über die in den letzten 3 Jahren wesentlichen erbrachten Leistungen mitAngabe des Rechnungswertes, der Leistungszeit sowie der Auftraggeber inListenform,— durch Angaben über die technische Leitung,— durch Erklärung über die in den letzten 3 Jahren durchschnittlichenBeschäftigten und Führungskräften,— durch Erklärung welche Ausstattung, Geräte und technische Ausrüstungverfügbar sind,— durch Angabe des Auftraganteils, für welchen ein Nachunternehmereinsatzbeabsichtigt ist,— zu Erfahrungen im Bereich von nachhaltigem und energiesparendem Bauen,— über die örtliche Präsenz,— Angabe von mindestens drei Referenzobjekten (Umbauten) der letzten 5Jahre,— Beschreibung der Referenzmaßnahmen.III.3) Besondere Bedingungen für DienstleistungsaufträgeIII.3.1) Angaben zu einem besonderen BerufsstandDie Erbringung der Dienstleistung ist einem besonderen Berufsstandvorbehalten: neinIII.3.2) Für die Erbringung der Dienstleistung verantwortliches PersonalJuristische Personen müssen die Namen und die beruflichen Qualifikationender Personen angeben, die für die Erbringung der Dienstleistungverantwortlich sind: jaAbschnitt IV: VerfahrenIV.1) VerfahrensartIV.1.1) VerfahrensartVerhandlungsverfahrenEinige Bewerber sind bereits ausgewählt worden (ggf. nach einem bestimmtenVerhandlungsverfahren) neinIV.1.2) Beschränkung der Zahl der Wirtschaftsteilnehmer, die zurAngebotsabgabe bzw. Teilnahme aufgefordert werdenGeplante Mindestzahl 3: und Höchstzahl 5Objektive Kriterien für die Auswahl der begrenzten Zahl von Bewerbern: —persönliche Eignung - wirtschaftliche und technische Leistungsfähigkeit imBezug auf vergleichbare Leistungen.IV.1.3) Verringerung der Zahl der Wirtschaftsteilnehmer im Laufe derVerhandlung bzw. des DialogsAbwicklung des Verfahrens in aufeinander folgenden Phasen zwecksschrittweiser Verringerung der Zahl der zu erörternden Lösungen bzw. zuverhandelnden Angebote neinIV.2) ZuschlagskriterienIV.2.1) Zuschlagskriteriendas wirtschaftlich günstigste Angebot in Bezug auf die nachstehendenKriterien1. Projektleitung / Team / Abwicklung. Gewichtung 402. Büroorganisation. Gewichtung 303. Honorar. Gewichtung 204. Leistungszeitpunkt. Gewichtung 10IV.2.2) Angaben zur elektronischen AuktionEine elektronische Auktion wird durchgeführt: neinIV.3) VerwaltungsangabenIV.3.1) Aktenzeichen beim öffentlichen Auftraggeber:02/2012IV.3.2) Frühere Bekanntmachung(en) desselben AuftragsneinIV.3.3) Bedingungen für den Erhalt von Ausschreibungs- und ergänzendenUnterlagen bzw. der BeschreibungKostenpflichtige Unterlagen: neinIV.3.4) Schlusstermin für den Eingang der Angebote oder Teilnahmeanträge10.5.2012 - 14:00IV.3.6) Sprache(n), in der (denen) Angebote oder Teilnahmeanträgeverfasst werden könnenDeutsch.Abschnitt VI: Weitere AngabenVI.1) Angaben zur Wiederkehr des AuftragsDies ist ein wiederkehrender Auftrag: neinVI.2) Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionAuftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das ausMitteln der Europäischen Union finanziert wird: neinVI.4) Rechtsbehelfsverfahren/NachprüfungsverfahrenVI.4.1) Zuständige Stelle für Rechtsbehelfs-/NachprüfungsverfahrenVergabekammer BaWü beim Regierungspräsidium KarlsruheKarl-Friedrich-Str. 1776133 KarlsruheDEUTSCHLANDTelefon: +49 7219264057VI.5) Tag der Absendung dieser Bekanntmachung:4.4.2012	Tender result notice
Bekanntmachung vergebener AufträgeDienstleistungenRichtlinie 2004/18/EGAbschnitt I: Öffentlicher AuftraggeberI.1) Name, Adressen und Kontaktstelle(n)Studentenwerk Ulm, Anstalt des öffentlichen RechtsJames-Franck-Ring 8Zu Händen von: Marcel Wolf89081 UlmDEUTSCHLANDTelefon: +49 7315023822E-Mail: marcel.wolf@studentenwerk-ulm.deFax: +49 7315023853Internet-Adresse(n): Hauptadresse des öffentlichen Auftraggebers: http://studentenwerk-ulm.deI.2) Art des öffentlichen AuftraggebersEinrichtung des öffentlichen RechtsI.3) Haupttätigkeit(en)Sonstige: Dienstleister für StudierendeI.4) Auftragsvergabe im Auftrag anderer öffentlicher AuftraggeberDer öffentliche Auftraggeber beschafft im Auftrag anderer öffentlicherAuftraggeber: neinAbschnitt II: AuftragsgegenstandII.1) BeschreibungII.1.1) Bezeichnung des AuftragsFachplanung der Technischen Ausrüstung für den Umbau / Neuausstattungeiner Essensausgabe.II.1.2) Art des Auftrags und Ort der Ausführung, Lieferung bzw.DienstleistungDienstleistungenHauptort der Ausführung, Lieferung oder Dienstleistungserbringung: DE144.NUTS-Code II.1.4) Kurze Beschreibung des Auftrags oder BeschaffungsvorhabensGegenstand der Ausschreibung sind Grundleistungen (Leistungsphase 2 bis 8)der Technischen Ausrüstung nach Teil 4, Abschnitt 2, § 51 (2) Ziff. 7.(nutzungsspezifische Anlagen der Küchentechnik) für den Umbau /Neuausstattung einer Essensausgabe in 2 Bauabschnitten in derWissenschaftsstadt Ulm auf dem Oberen Eselsberg.II.1.5) Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)71200000II.1.6) Angaben zum Beschaffungsübereinkommen (GPA)Auftrag fällt unter das Beschaffungsübereinkommen (GPA): neinAbschnitt IV: VerfahrenIV.1) VerfahrensartIV.1.1) VerfahrensartOffenIV.2) ZuschlagskriterienIV.2.2) Angaben zur elektronischen AuktionEine elektronische Auktion wurde durchgeführt: neinIV.3) VerwaltungsangabenIV.3.1) Aktenzeichen beim öffentlichen Auftraggeber02/2012IV.3.2) Frühere Bekanntmachung(en) desselben AuftragsAuftragsbekanntmachungBekanntmachungsnummer im ABl: 2012/S 069-114508 vom 7.4.2012Abschnitt V: AuftragsvergabeV.1) Tag der Zuschlagsentscheidung:16.5.2012V.2) Angaben zu den AngebotenAnzahl der eingegangenen Angebote: 4V.3) Name und Anschrift des Wirtschaftsteilnehmers, zu dessen Gunsten derZuschlag erteilt wurdeGeisel GmbH Ingenieurbüro für GroßküchentechnikReutlinger Straße 9872766 ReutlingenDEUTSCHLANDTelefon: +49 7121947910Abschnitt VI: Weitere AngabenVI.1) Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionAuftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das ausMitteln der Europäischen Union finanziert wird: neinVI.3) Rechtsbehelfsverfahren/NachprüfungsverfahrenVI.3.1) Zuständige Stelle für Rechtsbehelfs-/NachprüfungsverfahrenVergabekammer BaWü beim Regierungspräsidium KarlsrugeKarl-Friedrich-Straße 1776133 KarlsruheDEUTSCHLANDTelefon: +49 7219264057VI.4) Tag der Absendung dieser Bekanntmachung:18.6.2012	Map
09.04.2012 Result published
3-104520
273	Advertisement	Similar types of buildings

References: § 51
 § 51
 § 51
 § 51
 § 4
 § 51