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Timestamp: 2018-10-23 06:13:51+00:00

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Orden de 15 de noviembre de 2001, por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Protegida "Turrón de Agramunt".
Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida «Turrón de Agramunt»
CAPÍTULO III. Características de los turrones
CAPÍTULO V. Derechos y obligaciones
CAPÍTULO VI. Consejo Regulador
CAPÍTULO VII. Infracciones, sanciones y procedimiento
Transmitida la solicitud de registro como Indicación Geográfica Protegida para el «Turrón de Agramunt», que se ajusta a lo dispuesto en el Reglamento. (CEE) 2081/92, y a la Ley 25/1970 y disposiciones complementarias, y aprobado el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida «Turrón de Agramunt», por Orden de 25 de septiembre de 2001, de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 479/81, de 27 de febrero, sobre traspaso de Servicios del Estado a la Generalidad de Cataluña en materia de Denominaciones de Origen, corresponde al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, conocer y ratificar dicho Reglamento.
Se ratifica el texto del Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida «Turrón de Agramunt», aprobado por Orden de 25 de septiembre de 2001 del Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Cataluña, que figura como anexo a la presente Disposición, con el carácter transitorio establecido en el artículo 5.5. del Reglamento (CEE) 2081/92, una vez que la solicitud de registro ha sido transmitida a la Comisión.
De acuerdo con lo que disponen la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, del Estatuto de la viña, del vino y de los alcoholes, y su Reglamento, aprobado por el Decreto 835/1972, de 23 de marzo; el Real decreto 728/1988, de 8 de julio, por el que se establece la normativa a la que deben ajustarse las denominaciones de origen, las específicas y las genéricas de productos agroalimentarios no vínicos; el Reglamento CEE 2081/1992, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimentarios; la Orden de 25 de enero de 1994, por la que se precisa la correspondencia entre la legislación española, el Reglamento CEE 2081/1992, el Real decreto 1643/1999, de 22 de octubre, por el que se regula el procedimiento para la tramitación de solicitudes de inscripción en el Registro comunitario de las denominaciones de origen y de las indicaciones geográficas protegidas, y el Decreto 41/1998, de 3 de marzo, por el que se establecen normas para la adecuación de las denominaciones de calidad a la normativa comunitaria, quedan protegidas con la indicación geográfica protegida Turrón de Agramunt los turrones que reúnan las características definidas en este Reglamento y cumplan todos los requisitos exigidos por el citado Reglamento y por la legislación vigente.
2. La indicación geográfica protegida Turrón de Agramunt no se podrá aplicar a ninguna otra clase de turrón que el que protege este Reglamento, ni se podrán utilizar términos, expresiones, marcas y signos que, por su similitud fonética o gráfica con esta, puedan inducir a confusión con la que es objeto de protección, incluso en el caso de ir precedidos por las expresiones como «tipo», «estilo», «gusto», «elaborado en», «manipulado en», «fabricado en», u otras análogas.
2. El Consejo Regulador podrá proponer la autorización de nuevos ingredientes o variedades de los mismos que, previos los ensayos y experiencias convenientes, se compruebe que son productos adecuados para la elaboración de turrones protegidos por la indicación geográfica protegida.
En el procedimiento de elaboración de los turrones, las avellanas se someten a un proceso de torrefacción, posterior enfriamiento y pelado. En el caso de las almendras, primero se pelan y luego se torrefactan. Separadamente, se cocerá la miel y, si procede, los azúcares con la clara de huevo o su equivalente desecado hasta obtener el punto de cocción adecuado. A continuación, se añaden a la mezcla las avellanas o las almendras. La masa, aún caliente, se pesa, moldea y se recubre con la oblea; se corta mecánica o manualmente en pastillas (tabletas rectangulares, cuadradas o tortas en forma de disco) y se procede al envasado definitivo.
Características de los turrones
Avellana o almendra: 60 por 100.
Miel: 10 por 100.
Clara de huevo o su equivalente desecado: 1.
Avellana o almendra: 46 por 100.
Proteínas (mínimo): 11,0.
Grasa (mínimo): 32,5.
Cenizas (máximo): 2,2.
Proteínas (mínimo): 9,0.
Grasa (mínimo): 26,0.
2. El turrón se envasará pieza a pieza o en agrupaciones características.
3. El Consejo Regulador denegará de forma motivada las inscripciones que no se ajusten a los preceptos de este Reglamento o a las condiciones de carácter técnico que deban reunir las industrias elaboradoras de turrón, establecidas en el Manual de calidad.
3. Los titulares de las instalaciones de elaboración que posean otras líneas de producción distintas de la indicación geográfica protegida Turrón de Agramunt lo harán constar expresamente en el momento de su inscripción y se someterán a las normas establecidas en el correspondiente Manual de calidad para controlar estos productos y garantizar, en todo caso, el origen y la calidad de los turrones protegidos por la indicación geográfica protegida.
1. Con el objeto de poder controlar los procesos de elaboración, almacenaje y expedición y de cuanto sea necesario para poder acreditar el origen y la calidad de los turrones amparados, los titulares de las plantas elaboradoras inscritas deberán declarar trimestralmente al Consejo Regulador la cantidad de producto manipulado, especificando su procedencia, así como las ventas efectuadas y su destino.
i) Remitir a la Dirección General de Industrias y Calidad Agroalimentaria para su aprobación los acuerdos que adopte el Consejo para su cumplimiento general, en virtud de las atribuciones que le confiere el Reglamento y aquellos que afecten directamente o indirectamente su contenido, en especial los referentes a los derechos y deberes de los inscritos.
Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en materia de expedientes sancionadores se ajustarán a las normas de este Reglamento, a las de la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, del Estatuto de la viña, del vino y de los alcoholes, y su Reglamento, aprobado por el Decreto 835/1972, de 23 de marzo; al Real decreto 1945/1983, de 22 de junio, que regula las infracciones y las sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria, cuando les sea de aplicación; a la vigente Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de régimen jurídico de las administraciones públicas y del procedimiento administrativo común, y al Decreto 278/1993 de 9 de noviembre, sobre procedimiento sancionador de aplicación en los ámbitos de competencia de la Generalidad y cuantas disposiciones generales estén vigentes en el momento sobre la materia.
c) El uso de nombres comerciales, marcas o etiquetas no aprobados por el Consejo Regulador en los casos a que se refiere el presente apartado.
d) La tenencia indebida, la negociación o la utilización de documentos, etiquetas, sellos, símbolos o caracteres propios de la indicación geográfica protegida y también su falsificación.
e) La expedición de turrones que no correspondan a las características de calidad mencionadas en sus medios de comercialización.
f) La expedición, la circulación o la comercialización de turrones amparados por la indicación geográfica protegida desprovistos de etiquetas, contraetiquetas o distintivos de control numerados establecidos por el Consejo Regulador.
g) El incumplimiento de lo que establece este Reglamento y los acuerdos del Consejo Regulador referentes a la elaboración, el envasado y la expedición de turrones protegidos por la indicación geográfica protegida.
h) Efectuar la elaboración, el envasado o el etiquetado en locales que no sean las instalaciones inscritas y autorizadas por el Consejo Regulador.
b) Utilizar nombres comerciales, marcas, expresiones, signos y emblemas que por su identidad o similitud gráfica o fonética con los nombres protegidos por la indicación geográfica protegida o con los signos y emblemas que le son característicos puedan inducir a confusión sobre la naturaleza o el origen de los productos, sin perjuicio de los derechos adquiridos, que sean debidamente reconocidos por los organismos competentes.
4. En los casos de infracciones graves, además de las sanciones establecidas en el artículo 35, podrá aplicarse al infractor la suspensión temporal del uso de la indicación geográfica protegida o la baja de su Registro.

References: Real Decreto 
 artículo 5
 Real decreto 
 Real decreto 
 Real decreto 
 artículo 35