Source: http://www.cerespain.com/reglamento-pemento-do-couto.html
Timestamp: 2016-12-06 21:51:13+00:00

Document:
Reglamento del Consejo Regulador de la IGP Pemento do Couto
RÉGIMEN ELECTORAL CAPÍTULO X
DE LAS INFRACCIONES, SANCIONES Y PROCEDIMIENTOS ORDEN de 11 de mayo de 2010 por la que se aprueba el Reglamento de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto y de su Consejo Regulador, y se nombra el Consejo Regulador provisional.
Producción y envasado Artículo 6º.-Zona de producción. El área de producción de pimientos amparados por la indicación geográfica protegida Pemento do Couto está constituida por la totalidad de la comarca de Ferrol, integrada por los siguientes municipios: Ferrol, Narón, Valdoviño, Cedeira, Moeche, As Somozas, San Sadurniño, Neda, Fene, Mugardos y Ares. Artículo 7º.-Aspectos generales del cultivo. 1. Las condiciones idóneas para el cultivo son las de humedad relativa alta, temperaturas moderadas, baja oscilación térmica, suelos ligeramente ácidos y suficiente circulación de aire para favorecer el movimiento de polen entre las distintas plantas. 2. La fertilización será la adecuada de cara a mantener el equilibrio y los niveles de nutrientes en el suelo y en la planta, teniendo en cuenta de este modo las extracciones del cultivo, el estado nutricional de la planta, el nivel de fertilidad del suelo y las aportaciones realizadas por otras vías (agua, materia orgánica, etc.). 3. La lucha contra posibles plagas y/o enfermedades estará dirigida a la aplicación de métodos culturales como: desinfección de semillas, tratamiento de semilleros y menores dosis de riego, evitando siempre el encharcamiento del terreno y los aporcados excesivos. Se potenciará la lucha biológica. 4. En el caso de resultar necesaria la intervención química, las materias activas empleadas serán las que generen menor impacto ambiental, mayor eficacia, menor toxicidad y problema de residuos, menor efecto sobre la fauna auxiliar y menor problema de resistencia. Artículo 8º.-Obtención de simiente y plántula. 1. Únicamente podrán emplearse semillas de plantaciones inscritas, pertenecientes a líneas seleccionadas, las cuales garanticen la obtención de un producto de máxima calidad y con la homogeneidad que el mercado demanda. La selección practicada, así como su cuidado por evitar hibridaciones indeseables, son factores decisivos a la hora de obtener un pimiento con ausencia total de picor (al menos bajo las condiciones ambientales de la comarca), aspecto poco frecuente en pimientos de similares características. Con el fin de evitar hibridaciones no deseadas, las semillas se obtendrán de plantaciones realizadas bajo cubierta o en lugares suficientemente distanciados de parcelas con cultivos al aire libre de otras líneas de pimientos de este ecotipo. 2. Una vez recogido el fruto maduro se seca y se le extrae la semilla, la cual una vez desinfectada, está en condiciones de ser sembrada. 3. La preparación del semillero se inicia en el mes de octubre, continuando en noviembre, diciembre y enero. La siembra se realiza en cajoneras sobre un sustrato compuesto por una mezcla de turba y arena a partes iguales. Tras la germinación, y una vez que la planta alcanzó 5 cm aproximadamente, se procede al repicado, siendo trasplantadas a bandejas con alveolos. 4. Debe procederse al riego, manteniendo una humedad suficiente y constante del semillero, sobre todo desde la fase de germinación hasta el nacimiento de la planta. Artículo 9º.-Técnicas de cultivo. 1. El cultivo se realiza tanto al aire libre como protegido bajo cubierta. Para el cultivo se utilizarán plántulas procedentes de explotaciones inscritas en el correspondiente registro de la indicación geográfica. 2. En el cultivo bajo cubierta no hay uso de calefacción ni iluminación artificial, siendo utilizados únicamente para proteger el cultivo de las ocasionales heladas y sobre todo, para permitir adelantar la entrada en producción y prolongarla unas semanas en el otoño. También se extendió su uso para salvaguardar las líneas seleccionadas de este ecotipo de pimiento de hibridaciones indeseables. 3. La plantación bajo cubierta se efectúa en febrero y marzo, para comenzar la recolección de los frutos a mediados de abril. La densidad es de 2 a 4 plantas por metro cuadrado, siendo práctica habitual cubrir el suelo con láminas de polietileno para impedir la competencia de las malas hierbas. No es necesario entutorar ya que con el marco de plantación establecido unas plantas se apoyan en otras. Los rendimientos máximos permitidos serán de 6 kg/m2. 4. Al aire libre la plantación se lleva a cabo durante los meses de abril y mayo, la densidad es de 3 a 5 plantas por metro cuadrado. Los rendimientos máximos permitidos serán de 4 kg/m2. 5. Los límites productivos señalados en los puntos 3 y 4 anteriores podrán ser modificados en función de las condiciones climáticas de cada temporada. 6. En las primeras etapas tras la plantación deberá haber una restricción de agua, ya que ello favorecerá un mejor desarrollo del sistema radicular con el fin de que la planta pueda aguantar sin doblarse durante toda la fase de producción. Artículo 10º.-Recolección y almacenaje. 1. La recolección será manual y se realizará en el momento en que, a juicio de los experimentados horticultores de la zona, el pimiento presente las condiciones idóneas para su comercialización, coincidentes con las características físicas relacionadas en el artículo 5º. Constará de tantas pasadas como sean precisas para la obtención de frutos de excelente calidad, con los medios materiales y humanos necesarios para evitar el deterioro de éstos. 2. Los pimientos cosechados serán trasladados en cajas u otro tipo de contenedores rígidos, evitando su aplastamiento, hasta el almacén manipulador. El volcado se realizará de modo que se minimicen los efectos de caída libre del producto. El traslado se hará con la mayor prontitud posible al almacén manipulador. 3. Los lugares de almacenaje se encontrarán correctamente aireados, con una adecuada temperatura y humedad relativa. Artículo 11º.-Envasado y comercialización del producto. 1. El período de comercialización estará comprendido entre el 15 de abril y el 31 de octubre. El órgano de control podrá alargar o acortar este período cuando, en razón de las circunstancias climáticas de la temporada, las características del producto lo aconsejen. 2. El envasado se realizará en lotes homogéneos en cuanto a la procedencia y longitud del fruto y en bolsas con pesos de 200 gramos o 400 gramos, de materiales para uso alimentario autorizados por la legislación vigente. Se podrán establecer otras formas de presentación cuando se compruebe que no afectan negativamente a la calidad del producto. 4. Con objeto de obtener un producto de calidad superior, los pimientos acogidos a la indicación geográfica protegida Pemento do Couto serán sometidos a una esmerada selección, debiendo presentarse: -Enteros y firmes. -Sanos, excluyendo los frutos podridos o que presenten otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo. -Exentos de manchas. -Limpios y exentos de materias extrañas visibles. -Provistos de pedúnculo.
-Exentos de humedad exterior anormal. CAPITULO IV
Control y certificación del producto Artículo 12º.-Autocontrol. Los controles de calidad y trazabilidad sobre el producto serán responsabilidad, en primera instancia, de los distintos operadores inscritos en los correspondientes registros de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto. Estos operadores deberán contar en su proceso productivo con sistemas de trabajo que permitan asegurar, en cualquier etapa de éste, tanto la trazabilidad del producto como el cumplimiento de las especificaciones de este reglamento y del manual de calidad. Artículo 13º.-Control y certificación. 1. El Ingacal realizará el control y certificación de los pimientos acogidos a la indicación geográfica protegida Pemento do Couto. 2. Todas las personas físicas o jurídicas titulares de bienes inscritos en los registros, las plantaciones, instalaciones y los productos estarán sometidas al control llevado a cabo por el Ingacal con el objeto de verificar que los productos que posean la indicación geográfica protegida Pemento do Couto cumplen los requisitos de este reglamento y demás normativa aplicable. 3. Los controles se basarán en inspecciones de las plantaciones, almacenes e industrias, revisión de la documentación y un control del cumplimiento de los parámetros físicos descritos en este reglamento. Podrá procederse, además, a la realización de análisis multirresiduos. Su finalidad será comprobar que los valores obtenidos en los plaguicidas investigados se encuentran por debajo de los límites máximos de residuos (LMR) fijados por la legislación vigente para el cultivo cosechado. 4. El proceso de control y certificación implicará la toma de muestras aleatoria del producto, que se someterán a análisis de sus características físicas. El órgano de control, a la vista del resultado de los análisis así como de los demás datos relativos al producto, resolverá lo que proceda en relación con la certificación. 5. En el manual de calidad se recogerán las normas que permitan el perfecto control de los pimientos e incluso también de las partidas defectuosas o no certificadas, garantizando el origen y calidad del producto amparado por la indicación geográfica protegida Pemento do Couto. 6. Las industrias que posean otras líneas de producción distintas de los pimientos acogidos a la indicación geográfica protegida lo harán constar expresamente en el momento de su inscripción y se someterán a las inspecciones que se establezcan para controlar estos productos y garantizar, en todo caso, el origen y calidad de los productos amparados por la indicación geográfica protegida. 7. Con el fin de garantizar el origen del producto, queda prohibido durante el período de comercialización definido en el artículo 11º, que las industrias que envasen pimientos con el distintivo de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto, envasen también otros pimientos de similares características que procedan de parcelas no registradas, salvo en aquellos casos en los que esté implantado un sistema de trazabilidad adecuado a juicio del órgano de control. 8. Los pimientos amparados por la indicación geográfica protegida con destino al consumo llevarán una contraetiqueta numerada que será controlada por el Ingacal, de acuerdo con las normas establecidas en el manual de calidad. Dicho distintivo será colocado, en todo caso, antes de la expedición y de forma que no permita una segunda utilización. Artículo 14º.-Producto no certificable. 1. En el caso de que se constatase cualquier tipo de incumplimiento en las características de los pimientos, o que en su producción, acondicionamiento o maduración no se cumpliesen los preceptos de este reglamento, del manual de calidad y de las demás disposiciones legales que les afecten, los pimientos no serán certificados. En este caso, el órgano de control podrá levantar una no conformidad, que será comunicada al interesado para que la corrija en el plazo que se establezca. Antes de la finalización de ese plazo, el interesado deberá comunicar al órgano de control las medidas correctoras adoptadas. Sin perjuicio de lo anterior, cuando las irregularidades detectadas así lo aconsejen, el órgano de control podrá suspender temporalmente la certificación hasta que la empresa adopte las medidas correctoras necesarias, sin que esta suspensión tenga carácter de sanción. 2. Cuando las irregularidades detectadas por el órgano de control puedan ser constitutivas de infracción, éste dará cuenta de los hechos a la Consellería competente en materia de agricultura para la incoación, si procede, del correspondiente expediente sancionador. 3. Los pimientos que el órgano de control no considere aptos para ser amparados, además de perder el derecho al uso de la denominación, deberán permanecer inmovilizados y perfectamente identificados, bajo su supervisión. El órgano de control vigilará en todo momento el destino de esos pimientos que, en ningún caso, podrán ser protegidos con la indicación geográfica protegida. 4. Los pimientos a los que se refiere el párrafo 3 anterior podrán ser utilizados para obtener otros productos o para consumo directo si la alteración o defecto no constituye peligro para el consumo. En ese caso podrán comercializarse sin el amparo de la indicación geográfica protegida y siempre bajo la supervisión del órgano de control, empleando, en todo caso, otras marcas distintas de las autorizadas para el producto protegido. Artículo 15º.-Control de los volúmenes de producción. El órgano de control verificará en cada campaña las cantidades de pimiento certificado por la indicación geográfica protegida que fueron expedidas al mercado por cada firma inscrita en los registros de almacenes y plantas envasadoras. Confirmará así que es correcta su relación con las cantidades adquiridas a los productores censados en el registro de plantaciones y a otras firmas inscritas. También comprobará la coherencia entre las cantidades producidas y declaradas por cada agricultor y los rendimientos de las parcelas inscritas cultivadas en la campaña. Artículo 16º.-Declaraciones para el control. 1. Con el objeto de poder controlar los procesos de producción, cosecha, almacenamiento, envasado y expedición, así como los volúmenes de existencias y cuanto sea necesario para poder acreditar el origen y la calidad de los pimientos certificados por la indicación geográfica protegida, las personas físicas o jurídicas titulares de las plantaciones y las titulares de las instalaciones de almacenamiento y envasado estarán obligadas a cumplir con las siguientes formalidades: a) Todos los titulares de plantaciones de pimiento susceptible de ser amparado por la indicación geográfica protegida Pemento do Couto, presentarán al órgano de control las siguientes declaraciones: 1º Declaración de siembra, en la que se especificará: -Datos de identificación de los semilleros. -Cantidad y procedencia de la semilla. -Cualquier otro dato que en su momento el órgano de control pueda considerar necesario. 2º Declaración de plantación, en la que se especificará: -Superficie plantada y densidad de plantación. -Datos de identificación de las parcelas utilizadas con tal fin. -Cualquier otro dato que en su momento el órgano de control pueda considerar necesario. b) Todas las firmas que tengan instalaciones inscritas para almacenaje y envasado llevarán un libro de control, según modelo adoptado en el manual de calidad, en el que figurarán diariamente y durante la campaña los datos siguientes: -Cantidad y procedencia de los pimientos adquiridos. -Cantidad de pimiento envasado bajo el amparo de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto. -Cualquier otro dato que en su momento el órgano de control pueda considerar necesario. Asimismo, en los quince primeros días de cada mes, presentarán al órgano de control una declaración donde se reflejen todos los datos del mes anterior, siendo suficiente con copia de los asientos que figuren en el mencionado libro. 2. El órgano de control podrá solicitar cualquier otra declaración complementaria que considere oportuna. 3. Las declaraciones especificadas en el presente artículo no podrán facilitarse ni publicarse más que de forma general, sin referencia alguna de carácter individual. Artículo 17º.-Circulación del producto. Toda expedición de pimiento con derecho a protección que se realice antes de su etiquetado reglamentario entre personas físicas o jurídicas inscritas en los correspondientes registros, aún pertenecientes a la misma razón social, deberá ir acompañada de un volante de circulación, según se establezca en el manual de calidad, además de la documentación requerida por la legislación vigente. Artículo 18º.- Almacenaje y envasado del producto no protegido. Las instalaciones de almacenaje y envasado que manipulen o envasen pimientos no protegidos por la indicación geográfica protegida lo harán constar expresamente en el momento de su inscripción y, además, se someterán a las normas establecidas en el manual de calidad para efectuar su control, cumpliendo en todo momento las condiciones de almacenaje y separación del producto para garantizar, en todo caso, el origen y la calidad de los productos protegidos por la denominación. CAPITULO V
Artículo 19º.-Registros del Consejo Regulador. 1. El Consejo Regulador llevará los siguientes registros: a) Registro de productores y plantaciones. b) Registro de almacenes y plantas envasadoras. Artículo 20º.-Registro de productores y plantaciones. 1. En este registro se inscribirán todas las explotaciones que, estando situadas en la zona de producción y reuniendo las condiciones establecidas en este reglamento y en el manual de calidad, pretendan producir semilla o plántula y quieran destinar toda o parte de su producción de pimientos a ser comercializada bajo el amparo de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto. 2. En la inscripción figurarán los siguientes datos: -Nombre del propietario (persona física o jurídica) y, en su caso, del colono, aparcero, arrendatario o cualquier otro titular de derecho real o personal que lo faculte para gestionar la plantación. -Relación de las parcelas en las que esté previsto la producción de plántula y/o pimiento susceptible de ser amparado por la indicación geográfica protegida, identificadas mediante sus respectivas referencias en el Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas (SIGPAC). -Cuantos otros datos sean necesarios para la calificación, localización y correcta identificación de las parcelas que se van a inscribir. Artículo 21º.-Registro de almacenes y plantas envasadoras. 1. En este registro se inscribirán todas aquellas instalaciones que, reuniendo las condiciones establecidas en este reglamento y en el manual de calidad, si dediquen a almacenar y/o envasar pimientos que puedan optar a ser amparados por la indicación geográfica protegida Pemento do Couto. 2. En la inscripción figurarán los siguientes datos: -Nombre o razón social de la persona física o jurídica titular de las instalaciones. -Dirección o domicilio social. -Localidad y municipio donde estén situadas sus instalaciones -Capacidad de almacenaje y, en su caso, de envasado. -En el caso de sociedades se exigirá inscripción registral y el nombre del gerente o responsable. -Si la empresa no es propietaria de los locales e instalaciones se hará constar en la solicitud de inscripción, acreditando documentalmente esta circunstancia y el título de uso, así como la identidad del propietario. -Cuantos otros datos sean necesarios para la calificación, localización y correcta identificación de las instalaciones que pretendan inscribir. 3. Además de los datos y documentación que se recogen en la párrafo 2 anterior, también si adjuntará copia de: -Inscripción en el Registro de Industrias Agrarias. -Inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos o autorización sanitaria de funcionamiento. -Acreditación de cualquier otro requisito establecido por la legislación vigente. -Cuanta otra documentación sea necesaria para la calificación, localización y correcta identificación de los almacenes y plantas envasadoras. Artículo 22º.-Procedimiento para la inscripción en los registros. 1. Las solicitudes de inscripción se dirigirán al Consejo Regulador, aportando los datos, documentación y comprobantes que en cada caso sean requeridos por las disposiciones y normas vigentes, utilizando los impresos que se establezcan en el manual de calidad. 2. Formulada la petición, las solicitudes se transmitirán al órgano de control, a los efectos de comprobar el cumplimiento de todos los requisitos necesarios para la inscripción. 3. En su caso, después del informe favorable del órgano de control, el Consejo Regulador entregará al interesado un certificado acreditativo de la inscripción indicando la actividad o actividades para las cuales queda inscrito. 4. De acuerdo con lo establecido en la párrafo 5 del artículo 8 del Decreto 4/2007, el órgano de control denegará, de forma motivada, la inscripción de aquellos solicitantes que no cumpliesen los requisitos establecidos, lo que será comunicado al interesado por el Consejo Regulador. Contra esta decisión podrá interponerse recurso de alzada ante la Consellería competente en materia de agricultura. 5. La inscripción en estos registros no exime a los interesados de la obligación de inscribirse en aquellos otros que, con carácter general, estén establecidos en la legislación vigente, lo que deberá acreditarse con anterioridad a la inscripción en los registros del Consejo Regulador. Artículo 23º.-Vigencia y renovación de las inscripciones. 1. Para la vigencia de las inscripciones en los correspondientes registros será indispensable cumplir en todo momento con los requisitos impuestos por las normas de la indicación geográfica y demás normativa de aplicación, y deberá comunicarse cualquier variación que afecte a los datos aportados con la inscripción. El Consejo Regulador podrá suspender provisional o definitivamente las inscripciones cuando sus titulares no se atengan a tales prescripciones, después de la instrucción y resolución del correspondiente expediente. 2. Las inscripciones en los registros se renovarán cada cuatro años en el caso de los productores y cada dos años en el caso de los almacenistas y envasadores. El órgano de control hará las comprobaciones oportunas para verificar que se siguen cumpliendo los requisitos necesarios. Artículo 24º.-Baja en los registros. 1. La baja en los registros puede ser voluntaria o consecuencia de la incoación y resolución de un expediente. Una vez producida ésta, deberá transcurrir un año para proceder a una nueva inscripción. Esta limitación no será aplicable en el caso de cambio de titularidad.
Artículo 25º.-Derecho al uso de la denominación. 1. Sólo las personas físicas o jurídicas que tengan inscritas sus plantaciones y almacenes e instalaciones en los registros indicados en el artículo 19º podrán destinar su producción a ser amparada por la indicación geográfica protegida Pemento do Couto. 2. Únicamente los pimientos que se cultiven de acuerdo con las condiciones establecidas en este reglamento y en el manual de calidad, en las parcelas y por los productores inscritos en el correspondiente registro, podrán ser amparados por la indicación geográfica protegida Pemento do Couto. 3. Del mismo modo, sólo podrán obtener el amparo de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto los pimientos manipulados y envasados en instalaciones inscritas en el correspondiente registro del Consejo Regulador. 4. El derecho al uso de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto y de sus símbolos, anagramas o logotipo, en propaganda, publicidad, documentación, precintos y etiquetas, es exclusivo de los operadores inscritos en los diferentes registros del Consejo Regulador y bajo la aprobación de éste. Artículo 26º.-Obligaciones generales. 1. Por el mero hecho de la inscripción en los registros correspondientes, las personas inscritas quedan obligadas al cumplimiento de lo dispuesto en este reglamento así como en el manual de calidad. También estarán sometidos a los acuerdos que, dentro de sus competencias, adopten la Consellería competente en materia de agricultura, el Consejo Regulador y el órgano de control. 2. Para el ejercicio de cualquier derecho que les pueda corresponder o para poder beneficiarse de los servicios que preste el Consejo Regulador, las personas inscritas deberán estar al día en el pago de sus obligaciones y tener actualizadas sus inscripciones. 3. Las personas físicas y quien represente a las personas jurídicas inscritas en los registros del Consejo Regulador están obligadas a colaborar en la realización de los procesos electorales para la renovación de sus órganos de gobierno, participando como miembros de las mesas u otros órganos electorales en las ocasiones en que fuesen nombrados. 4. Sin perjuicio de lo establecido en el artículo 37º de este reglamento, el incumplimiento de lo indicado en los puntos 1 a 3 anteriores podrá comportar la suspensión por un período de hasta un año en los derechos del inscrito o su baja, tras la decisión del Pleno del Consejo Regulador, luego de la instrucción del correspondiente expediente. La resolución de suspensión o baja podrá ser objeto de recurso ante la Consellería competente en materia de agricultura. Artículo 27º.-Marcas, nombres comerciales y razones sociales. 1. La utilización por los inscritos en los registros del Consejo Regulador de marcas, nombres comerciales y razones sociales se ajustará al dispuesto en la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega, así como en el Decreto 4/2007, de 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores. 2. Además, de conformidad con lo dispuesto en el apartado 6 del artículo 9 de la Ley 2/2005 y en el apartado 3 del artículo 12 del Decreto 4/2007, de 18 de enero, las marcas comerciales que se utilicen en productos amparados por la indicación geográfica protegida Pemento do Couto no podrán ser utilizadas en otros pimientos de similares características que no estén acogidos a su protección. Artículo 28º.-Etiquetado. 1. Las etiquetas de los productos amparados por la indicación geográfica protegida Pemento do Couto se ajustarán, con carácter general, a lo dispuesto en la legislación vigente en materia de etiquetado, así como a lo establecido en la Ley 2/2005, de 18 de febrero, y en el Decreto 4/2007, de 18 de enero. 2. En las etiquetas comerciales de los pimientos amparados, que deberán ser autorizadas por el Consejo Regulador, figurará siempre de modo destacado la mención “indicación geográfica protegida Pemento do Couto”, y, optativamente, su logotipo y el identificador europeo de las indicaciones geográficas protegidas, además de los datos que con carácter general se determinan en la legislación vigente. Artículo 29º.-Logotipo de la indicación geográfica. 1. El Consejo Regulador de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto adoptará como logotipo el que figura en el anexo de este reglamento. 2. En el exterior de los locales de las empresas inscritas en el registro de almacenes y plantas envasadoras deberá figurar, en un lugar destacado, una placa donde se reproduzca el logotipo de la indicación geográfica protegida, de acuerdo con lo que se establezca en el manual de calidad.
3. Los establecimientos de venta al por menor y los de la restauración que comercialicen producto amparado podrán utilizar el logotipo de la indicación geográfica para identificar los productos acogidos a su protección, haciéndolo siempre de forma que no dé lugar a la confusión del consumidor y de acuerdo con las normas que se recojan en el manual de calidad. CAPITULO VII
Artículo 30º.-Naturaleza y ámbito competencial. 1. El Consejo Regulador de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto es una corporación de derecho público a la cual se atribuye la gestión de la denominación, con las funciones que determina la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega; el Decreto 4/2007, de 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores y demás normativa que le sea de aplicación. Tiene personalidad jurídica propia, autonomía económica y plena capacidad de obrar para el cumplimiento de sus fines. 2. El ámbito competencial del Consejo Regulador está limitado a los productos protegidos por la denominación -en cualquiera de sus fases de producción, acondicionamiento, almacenaje, envasado, circulación y comercialización- y a las personas inscritas en los diferentes registros. 3. El Consejo Regulador actuará en régimen de derecho privado, ejerciendo toda clase de actos de administración y gestión, salvo en las actuaciones que impliquen el ejercicio de potestades o funciones públicas, en que deberá sujetarse al derecho administrativo. A estos efectos, de acuerdo con el artículo 32.5º del Decreto 4/2007, de 18 de enero, se entiende que están sujetas a derecho administrativo las actuaciones del Consejo Regulador en materia de gestión de los registros, de gestión y régimen de cuotas, la aprobación de etiquetas y la autorización de marcas, el régimen electoral y el régimen disciplinario, así como la responsabilidad patrimonial que derive de sus actuaciones sujetas a derecho administrativo. 4. La tutela administrativa sobre el Consejo Regulador la ejercerá la Consellería competente en materia de agricultura. En base a esto, la actividad del Consejo Regulador está sometida al control de la administración, de acuerdo con lo establecido en los artículos 18 a 21 de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, y en los artículos 30 a 33 del Decreto 4/2007, de 18 de enero. 5. Conforme a los párrafos 3 y 4 anteriores, las decisiones que adopten los órganos de gobierno del Consejo Regulador cuando ejerzan potestades administrativas podrán ser impugnadas ante la persona titular de la Consellería competente en materia de agricultura en la forma y plazos establecidos en la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de régimen jurídico de las administraciones públicas y del procedimiento administrativo común. Artículo 31º.-Órganos de gobierno del Consejo Regulador. Los órganos de gobierno del Consejo Regulador son el Pleno, la Presidencia, la Vicepresidencia y la Comisión Permanente. Además, el Pleno podrá crear comisiones para tratar o resolver asuntos específicos. Artículo 32º.-El Pleno: composición y funciones. 1. El Pleno está constituido por cinco vocales, elegidos democráticamente por y entre los titulares de explotaciones inscritas en los registros de productores y plantaciones y los titulares de instalaciones inscritas en el registro de almacenes y plantas envasadoras. 2. El Pleno actuará bajo la dirección de la persona que ejerza la Presidencia, que también formará parte de él, y contará con la asistencia, con voz pero sin voto, del secretario o secretaria del Consejo Regulador. 3. La Consellería competente en materia de agricultura podrá designar hasta dos personas que actuarán como delegadas de la Administración y que asistirán a las reuniones del Pleno con voz pero sin voto. 4. El régimen de funcionamiento y las funciones del Pleno, así como los derechos y deberes de sus miembros, serán los contenidos en el capítulo IV del Decreto 4/2007, de 18 de enero. Artículo 33º.-La Presidencia. 1. La Presidencia del Consejo Regulador será ejercida por la persona que elija el Pleno, con el voto favorable de la mayoría de sus miembros. 2. El presidente o presidenta no tiene por qué contar con la condición previa de vocal. En el caso de que así sea, dejará su vocalía, que será ocupada por su sustituto legal, de acuerdo con lo establecido en el Decreto 4/2007, de 18 de enero. 3. Las funciones de la Presidencia así como las causas de cese de su titular y demás cuestiones relativas a este órgano serán las recogidas en el citado Decreto 4/2007, de 18 de enero. Artículo 34º.-La Vicepresidencia. 1. El Consejo Regulador contará con una Vicepresidencia, que será desempeñada por la persona elegida por y entre los vocales del Pleno. 2. La persona que ejerza la Vicepresidencia sustituirá al presidente o presidenta en los casos de ausencia, enfermedad o vacante. 3. La Vicepresidencia ejercerá, además, aquellas funciones que les sean delegadas por la Presidencia. Artículo 35º.-La Comisión Permanente. 1. La Comisión Permanente estará formada por las personas que ejerzan la Presidencia y la Vicepresidencia y, si así lo decide el Pleno, por uno o varios de sus vocales. 2. El Pleno del Consejo Regulador establecerá cuáles son las misiones específicas que se le encargan. Todas las resoluciones que adopte la Comisión Permanente le serán comunicadas al Pleno en la primera reunión que éste celebre. Artículo 36º.-El personal del Consejo Regulador. 1. Para el cumplimiento de sus fines, el Consejo Regulador de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto contará con el personal necesario, contratado en régimen de derecho laboral, de acuerdo con lo establecido en el artículo 27 del Decreto 4/2007, de 18 de enero. En la contratación de personal adaptará su actuación a la Ley 10/1996, de 5 de noviembre, de actuación de entes y empresas en las cuales tenga participación mayoritaria la Xunta de Galicia, en materia de personal y contratación. También podrá firmar acuerdos y contratos con el Ingacal para que éste le preste los servicios que libremente acuerden en relación con las funciones y actividades del Consejo Regulador.
2. El Consejo Regulador contará con un secretario o secretaria, designado/a por el Pleno, que tendrá como misiones específicas las señaladas en la párrafo 2 del artículo 28 del citado Decreto 4/2007, de 18 de enero. La persona que ocupe la secretaría podrá pertenecer a la plantilla del consejo o estar adscrita a la del Ingacal. CAPITULO VIII
Régimen económico y contable Artículo 37º.-Recursos económicos. 1. Para el cumplimiento de sus fines, el Consejo Regulador podrá contar con los recursos económicos establecidos en la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega, así como en su reglamento de desarrollo, el Decreto 4/2007, de 18 de enero. 2. Conforme a la citada normativa, se establecen en este reglamento las siguientes cuotas que deberán abonar los inscritos: a) Titulares de las plantaciones: -Cuota de inscripción: se satisfará en el momento de realizar el alta en el Consejo Regulador. -Cuota de renovación del registro: se satisfará con una periodicidad cuadrienal, coincidiendo con la renovación de los datos del registro y la correspondiente visita de inspección. -Cuota en función de la actividad del inscrito en la denominación: se abonará anualmente y equivaldrá a un porcentaje del valor potencial teórico de la producción, obtenido como producto de la superficie declarada, el rendimiento agronómico y el precio medio percibido por los agricultores. b) Titulares de los almacenes y plantas envasadoras. -Cuota de inscripción: se satisfará en el momento de realizar el alta en el Consejo Regulador. -Cuota de renovación del registro: se satisfará con periodicidad bienal, coincidiendo con la renovación de datos del registro y la correspondiente visita de inspección. -Cuota en función de la actividad del inscrito en la denominación: será proporcional al valor de su producción y equivaldrá a un porcentaje del valor del producto certificado, calculado en función del precio medio de venta en origen. -Cuota por las contra-etiquetas expedidas: será satisfecha por los envasadores que soliciten contra-etiquetas y su importe será hasta el doble del valor material de producción y distribución. 3. El Pleno del Consejo Regulador, de acuerdo con los datos agronómicos y de mercado, fijará para cada campaña los rendimientos por unidad de superficie y el precio del producto al agricultor y al envasador así como el de las contra-etiquetas, para el cálculo de las cuotas correspondientes. También aprobará el valor de las cuotas de carácter fijo y los porcentajes que sirven de base para el cálculo de las variables. 4. El Pleno del Consejo Regulador fijará el plazo para el pago de cada una de las cuotas. En caso de que no se abone en el plazo voluntario, el Pleno podrá fijar otro plazo adicional para exigir el pago. En el caso de que en los antedichos plazos no se realice el pago, la persona inscrita podrá ser suspendida en sus derechos en la denominación hasta que liquide la deuda con el Consejo Regulador. Si en el plazo de un año la persona inscrita no hubiese liquidado la deuda, podrá ser dada de baja definitivamente, tras la instrucción del correspondiente expediente, sin perjuicio de la obligatoriedad de su pago de acuerdo con los artículos 24º y 26º. Artículo 38º.-Régimen contable.
El régimen contable del Consejo Regulador es el que se determina en el artículo 19 de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, y en el artículo 31 del Decreto 4/2007, de 18 de enero. CAPITULO IX
Régimen electoral Artículo 39º.-Régimen electoral del Consejo Regulador. El régimen electoral del Consejo Regulador de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto es el contenido en las secciones primera y segunda del capítulo VI del Decreto 4/2007, de 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores. CAPITULO X
Infracciones, sanciones y procedimientos Artículo 40º.-Base legal. 1. El régimen sancionador de la indicación geográfica protegida Pemento do Couto es el establecido en el título VI de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega. 2. Complementa la disposición legal mencionada el Real decreto 1945/1983, de 22 de junio, que regula las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria, por lo que se refiere a la toma de muestras y análisis; la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de régimen jurídico de las administraciones públicas y del procedimiento administrativo común, modificada por la Ley 4/1999, de 13 de enero; el Reglamento de procedimiento para el ejercicio de la potestad sancionadora, aprobado por el Real decreto 1398/1993, de 4 de agosto, y cuantas disposiciones estén vigentes en su momento sobre la materia.

References: Artículo 6
 Artículo 7
 Artículo 8
 Artículo 9
 Artículo 10
 artículo 5
 Artículo 11
 Artículo 12
 Artículo 13
 artículo 11
 Artículo 14
 Artículo 15
 Artículo 16
 Artículo 17
 Artículo 18

Artículo 19
 Artículo 20
 Artículo 21
 Artículo 22
 artículo 8
 Artículo 23
 resolución 
 Artículo 24
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Artículo 25
 artículo 19
 Artículo 26
 artículo 37
 resolución 
 Artículo 27
 artículo 9
 artículo 12
 Artículo 28
 Artículo 29

Artículo 30
 artículo 32
 Artículo 31
 Artículo 32
 Artículo 33
 Artículo 34
 Artículo 35
 Artículo 36
 artículo 27
 artículo 28
 Artículo 37
 Artículo 38
 artículo 19
 artículo 31
 Artículo 39
 Artículo 40
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