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Timestamp: 2020-05-24 22:49:02+00:00

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Manual Protocolo de Bioseguridad
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RESIDUOS PGIR
Manipulación de Alimentos Manual
Manipulación 🍎 Alimentos
Combata el analfabetismo informático y aplique la normatividad vigente, con su manual de manipulación de alimentos: Personal y empresarial, en su hogar, negocio y áreas de trabajo
Normatividad • Consultas • Aplicación
Manual ☢ Operativo
GUÍA DE INICIO, DESARROLLO, APLICACIÓN Y ACTUALIZACIÓN
Normatividad sanitaria, disposiciones y reglamentaciones para preservar, restaurar y mejorar las condiciones de la salud humana.
Manejo, Almacenamiento y Expendio
NORMATIVIDAD ⚖ SANITARIA
Resolución 765 de 2010 • Ley 9 de 1979 • Decretos Nacionales 704 de 1986, 305 de 1988, 1172 de 1989, 374 de 1994, 1546 de 1998, 2493 de 2004, Art. 36, Decreto Nacional 126 de 2010 - Nivel Nacional Régimen Legal - Bogotá Colombia
Resolución 765 de 2010
Requisitos legales para procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución, elaboración y expendio.
Decreto Nacional 1594 de 1984
Aplica condiciones sanitarias del medio ambiente necesarias para asegurar el bienestar y la salud humana.
Decreto Nacional 475 de 1998
Regulaciones sobre la toma de aguas y las condiciones de los lugares cercanos donde se hace esta actividad.
Decreto Nacional 614 de 1984
Normas de salud para un ambiente de trabajo en adecuadas condiciones de higiene y seguridad.
Decreto Nacional 2092 de 1986
Prevención y control de agentes biológicos, físicos o químicos que alteran las características del ambiente de las edificaciones.
Ley de Manipulación
Decreto 2742 / 91 - Res. 604 / 93
Alimentos, aditivos, bebidas, materias primas que produzcan, manipulen, elaboren, transformen, fraccionen, conserven, almacenen, transporten, expendan, consuman, importen o exporten.
Drogas Cosméticos
Decreto Nacional 2742 de 1991
Elaboración, envase o empaque, almacenamiento, transporte y expendio de drogas, medicamentos, cosméticos.
Decretos 2257 / 86 y 77 / 97
Diagnóstico, pronóstico, prevención y control de las enfermedades transmisibles y no transmisibles.
Decreto Nacional 919 de 1989
Medidas para prevenir desastres o atenuar sus efectos; en la aparición y propagación de epidemias.
Decreto Nacional 2257 de 1986
Toda vivienda y todo establecimiento, requiere Licencia y Regsitro Sanitario expedidos por el Ministerio de Salud.
Normas sobre artículos de uso doméstico necesarias para la prevención de efectos adversos para la salud.
Salud Derechos Deberes
La salud es un bien de interés público. Todo habitante tiene el derecho a las prestaciones de salud.
Manual de manipulación de alimentos digital, móvil o impreso
Manejo, Almacenamiento & Expendio
Resolución 765 de 2010 Junio 21
Tiene por objeto regular el proceso de capacitación para la manipulación sanitaria de alimentos, por la cual se derogan las Resoluciones No 1090 de 1998 y 127 de 2001, se fijan directrices para el cumplimiento de lo ordenado por los artículos 13 y 14 del Decreto 3075 de 1997, y se dictan otras disposiciones. El secretario distrital de salud En uso de sus facultades legales y en especial las conferidas por el Decreto 122 de 2007
Aplique buenas prácticas y proteja su vida
RESOLUCIÓN 765 DE 2010 • LEY 9 DE 1979
Decretos Nacionales 704 de 1986, 305 de 1988, 1172 de 1989, 374 de 1994, 1546 de 1998, 2493 de 2004, art. 36, Decreto Nacional 126 de 2010 - Nivel Nacional Régimen Legal - Bogotá D.C. República de Colombia
Manejo Sanitario de Alimentos
Todos los operarios, personal de manejo y transporte, establecimientos industriales y comerciales de alimentos, bebidas y similares deben implementar todas las normas sanitarias de protección y manipulación segura y saludable.
Derechos y Deberes de la Salud
Certificación & Manipulación Alimentos
Decreto 704 de 1986
Decreto 305 / 88
Decreto 1172 / 89
Decreto 374 de 1994
Decreto 1546 / 98
Art. 36, Decreto Nacional 126 de 2010
Capacitación para manipulación de alimentos
Manejo y suministro del agua
Alimentos - normas industriales y comerciales
Artículos y productos de uso doméstico
Vigilancia y control - licencia y registro
Certificación para manipulación de alimentos
ARTÍCULOS Y APLICACIONES NORMATIVAS
✪ Normatividad Sanitaria
✪ Manipulación de Alimentos
✪ Normatividad sanitaria, disposiciones y reglamentaciones para preservar, restaurar y mejorar las condiciones de la salud humana.
✪ RESOLUCIÓN 765 DE 2010 • LEY 9 DE 1979
Decretos Nacionales 704 de 1986, 305 de 1988, 1172 de 1989, 374 de 1994, 1546 de 1998, 2493 de 2004, art. 36, Decreto Nacional 126 de 2010 - Nivel Nacional Régimen Legal - Bogotá, Colombia
✪ Tiene por objeto regular el proceso de capacitación para manipulación de alimentos
Decreto Nacional 2278 de 1982, 2742 de 1991, Resolución 604 de 1993
Los alimentos, aditivos, bebidas o materias primas correspondientes o las mismas que se produzcan, manipulen, elaboren, transformen, fraccionen, conserven, almacenen, transporten, expendan, consuman, importen o exporten.
Los establecimientos industriales y comerciales en que se realice cualquiera de las actividades mencionadas en este artículo, y el personal y el transporte relacionado con ellos.
CAPACITACIÓN 🍽 ALCANCE
Ley 9 de 1979 Nivel Nacional Régimen Legal de Bogotá
Reglamentada Parcialmente por el Decreto Nacional 704 de 1986, Reglamentada Parcialmente por el Decreto Nacional 305 de 1988 , Reglamentada Parcialmente por el Decreto Nacional 1172 de 1989, Reglamentada Parcialmente por el Decreto Nacional 374 de 1994 , Reglamentada Parcialmente por el Decreto Nacional 1546 de 1998 , Reglamentada Parcialmente por el Decreto Nacional 2493 de 2004 , Modificada por el art. 36, Decreto Nacional 126 de 2010, en lo relativo a las multas, por la cual se dictan medidas sanitarias. El Congreso de Colombia - Ver el art. 47, Decreto Nacional 3466 de 1982
Principios universales y aplicaciones de limpieza, asepsia y desinfección
RESOLUCIÓN 765 DE 2010 (Junio 21)
Que servirá de base a las disposiciones y reglamentaciones necesarias para preservar, restaurar y mejorar las condiciones sanitarias en lo que se relaciona a la salud humana.
Los procedimientos y las medidas que se deben adoptar para la regulación, legalización y control de los descargos de residuos y materiales que afectan o pueden afectar las condiciones sanitarias del Ambiente.
Manual de 🍽 Manipulación
Una Publicación 🍽 Formativa
🍽 Manual de Manipulación de Alimentos
Nuestro Objetivo: Combatir Analfabetismos Normativos
Manual Protocolo de Biseguridad
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Resolución 

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RESOLUCIÓN 
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