Source: https://www.echlorial.fr/en/content/17-analyse-detaillee
Timestamp: 2020-06-06 04:26:02+00:00

Document:
Fe Fer 50 - 260 § 64 LFGB L 00.00-19/1
K Potassium 1000 - 2300 § 64 LFGB L 00.00-19/1
Zn Zinc 5 - 15 § 64 LFGB L 00.00-19/1
Mg Magnésium 300 - 460 § 64 LFGB L 00.00-19/1
Ca Calcium 250 - 600 § 64 LFGB L 00.00-19/1
I Iode < 70 µg Photométrie
Mn Manganese 3 - 10 EN ISO 11885
Cu Cuivre 1 - 3 § 64 LFGB L 00.00-19/1
Caroténoïdes (total) 50 - 200 mg Photométrie
Lutéïne 70 - 120 mg HPLC
Chlorophylle 2,5 - 4,5 g Photométrie
Vitamine B12 0,10 - 0,26 Microbiologie
Vitamine C 10 - 30 Microbiologie
Vitamine E 8 - 11 Microbiologie
Vitamine K 0,3 - 0,5 Microbiologie
Glycine 25 - 40 SOP M 1284, AA analyseur
Alanine 33 - 40 SOP M 1284, AA analyseur
Leucine 36 - 50 SOP M 1284, AA analyseur
Phénylalanine 22 - 25 SOP M 1284, AA analyseur
Proline 15 - 30 SOP M 1284, AA analyseur
Histidine 8 - 9 SOP M 1284, AA analyseur
Tryptophane 1 - 2 SOP M 1284, AA analyseur
Thréonine 18 - 22 SOP M 1284, AA analyseur
Méthionine 5 - 9 SOP M 1284, AA analyseur
Arginine 27 - 30 SOP M 1284, AA analyseur
Lysine 25 - 35 SOP M 1284, AA analyseur
Arsenic non détecté; LD = 0,070 mg/kg (70 µg/kg)
Mercure non détecté; LD = 0,005 mg/kg (5 µg/kg)
Cadmium non détecté; LD = 0,010 mg/kg (10 µg/kg)
Plomb en limite de détection, LD = 0,100 mg/kg (100 µg/kg)
<10 E6 germes / g
Moisissures < 1,0 x 10 E2 germes / g
Salmonelle non détectable / 25 g
Note: des rapports d'analyse certifiés peuvent être transmis sur demande aux professionels
Considérant cependant que, pour une consommation hebdomadaire moyenne de poissons sauvages fortement contaminés (percentile 95), contamination essentiellement apportée par le groupe des poissons pélagiques carnivores, à vie longue et gras tels que daurade, espadon, marlin, requin, thon, les apports en Hg-T et en MeHg sont supérieurs à la Dose Hebdomadaire Tolérable Provisoire (respectivement de 5 μg/kg p.c./sem et de 3,3 μg/kg p.c./sem) pour la classe d'âge 3-8 ans ;

References: § 64
 § 64
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