Source: http://wwwnet-nadia.blogspot.com/2012/05/ingredients-pour-une-pizza-margarita.html
Timestamp: 2018-02-20 11:20:34+00:00

Document:
Ingrédients pour une pizza Margarita pour 6 personnes :
§ 800 grammes de farine
§ 30 grammes de levure de boulanger
§ 30 cl d'eau tiède
§ 20 grammes de sel fin
§ 10 grammes de sucre
§ 10 cl d'huile d'olive
§ 20 cl de coulis de tomate
§ 150 grammes de mozzarella
§ 1 bouquet d'origan frais
§ 4 tomates pelées et coupées en dés
Préparation de la pizza Margarita
- Dans un bol, mélangez l'eau tiède, la levure, le sel et le sucre jusqu'à complète dissolution.
- Dans un grand plat, versez la farine. Creusez un puits, versez l'eau au milieu puis du bouts des doigts amalgamez le tout en ramenant progressivement la farine des bords vers le centre. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez l'huile.
Mélangez de nouveau puis formez une boule. Incisez une croix au sommet de celle-ci puis laissez reposer et levez pendant 3 heures à température ambiante.- Etalez alors la pâte sur une plaque à pâtisserie chemisée (beurrée et farinée).
- Garnissez la pâte de coulis de tomate, ajoutez la mozzarella coupée en rondelles puis les dés de tomate, enfournez pendant 25 minutes à 200°C (thermostat 7)
- Parsemez de peluches d'origan et arrosez de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avant de servir et de déguster très chaud.
- La pizza Margarita est une base de pizza classique que vous pouvez agrémenter selon votre goût ou vos envies.Si vous êtes pressés, achetez une pâte à pizza ou de la pâte à pain chez votre boulanger.
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References: § 800

§ 30

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§ 20

§ 10

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§ 20

§ 150

§ 1

§ 4