Source: https://www.scribd.com/document/153215686/Reglamento-Interno
Timestamp: 2016-07-29 21:42:20+00:00

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De mis dos hermanos soy el único que ha invertido y ha recibido menos de todos ellos, pero esto ya no puede seguir así, peor luego de descubrir que casi todos los bienes los ha pasado mi hermano mayor a su nombre solapado por mi padre, y mi hermano menor y yo nos hemos quedado sin nada y solo deudas. He recurrido a todos los organismos del Estado, he colocado denuncias ante la Superintendencia de Compañías por falsificación de firmas y nada hacen, he colocado denuncia ante la Fiscalía General y me exijen un abogado que no deseo y tampoco puedo pagar, he ido a la Subdirección del Trabajo y descubro corrupción contra mis propios trabajadores por parte de una VERIFICADORA, y el propio Inspector asignado el Abogado Patiño se da cuenta de las irregularidades pero no actúa rapidamente, he presentado denuncia ante la Policía de Migración y detectan un Peruano ilegal laborando en el Restaurant y se lo llevan preso por tratar de llevarse información confidencial de todos nuestros clientes, pero ahora dicen que le estan sacando visa de trabajo para que regrese al Restaurant. Me presenté a la Defensoría del Pueblo y hablé con el Doctor Aviles, quien dice que está atados de manos y nada puede hacer, solo observar. Vaya al parecer faltan los SIMPLES Y SENCILLOS ABOGADOS HONESTOS que supuestamente la Defensoría Pública deben proporcionarnos y también fui, y se negarón a darme un casillero judicial como la Fiscalía lo exije. Que pena Señor Presidente, usted haciendo tanto desde su puesto, y desde acá abajo, todo sigue igual. Hoy recibí una llamada telefónica donde me decían que peligraba mi vida, y yo digo, porque peligra la vida de una persona inocente y justa, y nunca peligra la vida de los corruptos y despiadados con el prójimo. Bueno esto es para usted, es un Reglamento Interno que he corregido y puede que le sirva a usted o a cualquier otro Restaurant del Ecuador. Recién hoy 19 de Noviembre del 2008 por primera vez me entregan el Reglamento Interno del Restaurant PIQUE Y PASE, han pasado más de 20 años desde la última vez que me facilitaron uno y lo que veo me da mucha vergüenza, pues han tratado de manipular a un personal tan humilde y digno de respeto, somos los mejores y todo el Ecuador debe sentirse orgulloso de tener un Restaurant tradicional como el PIQUE Y PASE, pero así también debemos tener un reglamento interno digno de nosotros. NOTA: Todos los TRABAJADORES del PIQUE Y PASE aceptan este reglamento interno reformado como lo he hecho y le pedimos al Presidente nos ayude a ponerlo en vigencia. El presente Reglamento Interno ha sido revisado y modificado pues presenta una serie de irregularidades que he procedido a corregir, además al final todos los Gerentes y Administradores se excluyeron y eso también es ilegal. La Ley es para todos y el respeto por igual. Todo aquello que está entre paréntesis ( ) es lo que se sugiere ELIMINAR. Todo aquello que está en rojo es lo que se sugiere AUMENTAR. Si en algo me equivoqué les doy todo el derecho de enmendarlo a bien de todos los Restaurantes del Ecuador que trabajen con este modelo.
REGLAMENTO INTERNO DEL RESTAURANT PIQUE Y PASE
laboral o de cualquier otra índole. entre muchos. nos promete un futuro por ser también técnica y profesional). tanto en el campo familiar.PROLOGO Es muy importante e imprescindible que todos comos seres humanos e hijos de Dios. y se tornaría desagradable lo que podría ser placentero. Los mejores pensamientos de los Propietarios (del propietario) y la Administración General serán para aquellos que. Por eso se recomienda cuidar nuestro trabajo. Por eso en toda institución. Para perfeccionar esta fórmula es menester tener un Reglamento. son tantas las horas y tantos los días de trabajar juntos que. Còdigos. compañeros y buenos trabajadores. conozcamos el valor de la disciplina. social. Ello significa que debemos disciplinarnos en los términos acordados y que como consecuencia haremos que este RESTAURANTE PIQUE Y PASE ocupe el sitial destacado que le corresponde.
. Por todas estas razones nos identificarán como los mejores. los principios éticos y morales. para que podamos juntos desarrollar nuestras vidas. Ningún Jefe ni ningún subalterno desconocerá que. empresa o grupo colectivo se establecen Leyes. nos entendamos en un solo idioma. las injusticias y se creará el clima propicio para que. qué se permitirá y qué no se ha de permitir. pues con él sabremos como obrar y a que nos atenemos. además. entendiendo estas condiciones demuestran ser realmente amigos. el respeto. Reglamentos o cualquier instrumento que nos guíe en los aspectos más elementales para conocer qué está bien y qué está mal. De esta actividad dependemos y nos debemos a ella. Cuando estas condiciones no están presentes la tarea será doblemente pesada para unos y otros. la amistad y el afecto germinarán espontáneamente. que en resumen constituirán “las reglas de juego” por las cuales se minimizarán los errores. Cada uno de nosotros hemos superado el estado de desocupación y contamos con una actividad remunerativa que nos permitirá desarrollarnos técnica y profesionalmente (.
1. para el mejor desenvolvimiento de las relaciones laborales entre la empresa y sus trabajadores.. Art. y a todo el personal que labore bajo su dependencia prestando sus servicios por una remuneración. El Señor Max León Loayza Toledo y sus 3 hijos. recibirán órdenes de los Propietarios.. el Ing. CAPITULO I PRECEPTOS FUNDAMENTALES Art.. José Joaquín Loayza Navarrete y el Señor Roberto Antonio Loayza Navarrete son propietarios (es propietario) del Restaurant PIQUE Y PASE. en la Ciudad de Guayaquil. Art.REPRESENTACION DE LA EMPLEADORA. Provincia del Guayas. y.Todos los trabajadores sean trabajadores u obreros.La representación legal del Restaurante PIQUE Y PASE la tiene (suprimido su propietario) el señor MAX LEON LOAYZA TOLEDO. en general. 3. Art. 2. o según lo indicado en el contrato. ubicado en Alejo Lascano 1617-1621 entre Carchi y Tulcán. Max Felipe Loayza Navarrete. Administrador del Local y/o directamente de los Jefes Departamentales correspondientes. y para los efectos legales determinados en el artículo 42 numeral 12 y en el artículo 44 literal a) del mismo Cuerpo de Leyes.En el presente Reglamento Interno de Trabajo al RESTAURANTE PIQUE Y PASE se la denominará “RESTAURANTE” o “EMPLEADORA”. según las jerarquías y facultades que se establezcan en el organigrama oficial del Restaurante. el Ing. 4. CAPITULO II ADMISION DE LOS TRABAJADORES
.. Barrio Orillana. Administrador General. se denominará “TRABAJADOR”. sea este trabajador u obrero.NUEVO REGLAMENTO INTERNO DEL RESTAURANTE PIQUE Y PASE Dando cumplimiento a lo dispuesto en el artículo 64 del Código del Trabajo en vigencia. RESTAURANTE PIQUE Y PASE expide el siguiente Reglamento Interno de Trabajo que no podrá estar en contradicción con lo que establece el Código del Trabajo vigente.
SERVICIO A DOMICILIO.El RESTAURANTE. 9. CONTABILIDAD. a criterio de los Propietarios (del Propietario) o de la Administración General. Art. es potestad exclusiva del Administrador General. MANTENIMIENTO Y RECURSOS HUMANOS. a criterio de la administración no tuvieren los
. Art. sin la previa suscripción del contrato respectivo por parte del Administrador General del RESTAURANTE. Art. BODEGAS. tiene dividido el trabajo en los siguientes departamentos: ADMINISTRACION. Los jefes de cada Departamento deberán sugerir al Administrador General la celebración de nuevos contratos de trabajo. DESPACHO. 5..) sin perjuicio de las acciones legales que fuera menester... 8. 6. por la característica de su actividad. y deberá cumplir los requisitos y entregar los documentos que se le solicitare. SALONES. 10. MARKETING. (será considerada como falta grave.Art.La contratación de trabajadores.Aquellas personas que aspiren a prestar sus servicios para el RESTAURANTE. Dichos Departamentos pueden ser modificados o incrementados.. impuesto a la renta. CAJA.. Art. y por lo tanto. luego de cumplirse con los requisitos exigidos por la Administración.En todos los casos en que un trabajador ingrese por primera vez a prestar sus servicios para el RESTAURANTE.El trabajador. y demás cargas determinadas por las leyes. Art. multas que se le impusieren de conformidad con lo establecido en este Reglamento y que supere el 10% de sueldo o salario mensual del trabajador.. acepta que el RESTAURANTE deduzca de su remuneración los descuentos correspondientes al aporte personal para el Seguro Social. En todo caso la ignorancia no será excusa del cumplimiento de tales deducciones. COCINA.. y que. INFORMATICA. La inobservancia de lo anterior será considerada como falta grave. en todo caso.CLASIFICACION DEL TRABAJO Y DE LOS TRABAJADORES. en el momento de su admisión. Toda falsedad o falsificación de documentos automáticamente declarará nulidad del contrato de trabajo de por vida sin derechos a indegnizaciones. ningún funcionario o empleado que tenga personal a su cargo admitirá ni permitirá admisión de trabajador alguno.Toda persona que aspire a ser trabajador del RESTAURANTE deberá proporcionar en forma precisa y fidedigna todos los datos que se piden en los formularios que al efecto proporcionará la administración o el departamento de Recursos Humanos. 7.ADMISION DE TRABAJADORES.. suscribirá un contrato con claúsula de prueba que no excederá de noventa días.
. por escrito. 13. Art. tomará como jornadas de trabajo obligatorio todos los días de la semana. PERMISOS Y LICENCIAS. Por la naturaleza de la necesidades. y en ese caso suscribirá un contrato a plazo fijo de un año. Y esto le dará el derecho de recibir entrenamiento en distintas áreas afines. CAPITULO IV DE LAS JORNADAS Y HORARIOS DE TRABAJO.DE LA JORNADA DE TRABAJO. RESTAURANTE PIQUE Y PASE considerando que la mayor parte de sus actividades laborales en forma ininterrumpida. CAPITULO III DE LAS REMUNERACIONES Art. el RESTAURANTE le extenderá un certificado que así lo acredite. Si el aprendiz lograse desempeñar cabalmente tales funciones. dependiendo de las labores que aspira aprender y del resultado del aprendizaje.Los sueldos y salarios se pagarán en forma directa a los trabajadores o a las personas que estuvieron autorizados.. Podrá también pagarse la remuneración a través de transferencia bancaria. de conformidad
. Art.conocimientos y experiencia necesarios para desempeñar determinadas funciones. cuya duración se fijará en cada caso. a cuyo efecto establecerá de común acuerdo con los trabajadores el tiempo de descanso forzoso que considerará 48 horas consecutivas.. por el trabajador para efectuar el cobro. 11. suscribirán con la empresa un contrato de aprendizaje. TITULO 1 DE LAS JORNADAS Y HORARIOS DE TRABAJO Art.. y por las modalidades y actividad de trabajo propia de toda empresa de restaurante.Los trabajadores pueden trabajar indistintamente en cualquiera de los Departamentos y/o sucursales del RESTAURANTE que le asignen sus superiores y siempre que la nueva función no implique un descenso de su jerarquía anterior y no mengüe su remuneración y/o categoría. VACACIONES. 12. cuyo comprobante o reporte será prueba suficiente del pago. 14.Los sueldos y salarios se fijan de acuerdo a lo indicado por las Tablas Sectoriales conforme a la actividad de restaurantes. En dichas remuneraciones está incluido el valor que corresponde por el trabajo en días de descanso forzoso.
los empleadores y trabajadores quedan obligados a cumplir estrictamente los turnos establecidos. Art. 15. se presta a ingresar al respectivo departamento de labores.En consideración a las normas legales establecidas en el Código del Trabajo y este reglamento. y de acuerdo a las necesidades específicas de los servicios. Será considerada como falta grave realizar un registro de marcación diferente al propio o producir cualquier alteración al registro de un compañero o a su propio registro de marcación. estando uniformado. las modificaciones que considere conveniente. autorizado y liquidado de acuerdo con los informes que para el efecto elaboren los respectivos Jefes Departamentales. Es obligación de cada trabajador. Dichos horarios y turnos deberán ser observados forzosamente. Art. pero podrá sugerir a ésta.. registrar la hora de ingreso en el sistema. registrar la hora de salida en el sistema. de acuerdo con las necesidades o circunstancias. El trabajador entrante debe iniciar su jornada diaria de labores a la hora señalada en el horario respectivo. en las publicaciones en cartelera realizadas por departamento. 17. 16. Administrador de Local y los respectivos Jefes Departamentales podrán autorizar las excepciones que en determinados casos pudieran permitirse. en el momento en que.El RESTAURANTE establecerá los turnos o jornadas de trabajo en sus diferentes Departamentos.con lo dispuesto en el Código del Trabajo... pues éste será controlado. ya uniformado. El hecho de registrar la marcación en tiempo superior al establecido en su horario no implica una determinación de tiempo excedente de trabajo.La asistencia y puntualidad de los trabajadores del RESTAURANTE será controlada por un sistema de registro de personal ubicado en el área de ingreso del personal. antes de cambiarse de ropa y en el momento que se presta a salir de su departamento de labores. y sólo la Administración General. y buscando una reingeniería que permita descansos los fines de semanas en turnos rotativos establecidos. LAS HORAS SUPLEMENTARIOAS Y/O EXTRAORDINARIAS
. El horario y turno de trabajo deberá ser aprobado por el Diretor Regional del Trabajo y cumplir con los principios fundamentales plasmados en el Código del Trabajo. Será considerada una falta leve el descuido u omisión de registrar su propia marcación. Ningún Administrador de Local y/o Departamental podrá cambiar los horarios que estableciera la Administración General. Art. Es obligación de cada trabajador.
Los trabajadores no podrán laborar horas excedentes.Todas los feriados se consideran por ley. junto con la autorización del Administrador del Local o Jefe inmediato. de acuerdo con la ley.Art. en sus cuadros respectivos. 18.La empresa formulará anualmente las vacaciones del personal de empleados. TITULO II VACACIONES Art. (podrá negar la vacación en un año. dirigirá una comunicación al Administrador General. no habrá derecho a cobrar o a liquidar trabajos por horas suplementarias o extraordinarias que no hayan sido autorizadas.. 23. a fin de acumularlas en el cuarto año.Cuando se trate de labores técnicas o de confianza para la que sea difícil reemplazar al trabajador por corto tiempo.
.. 20. a menos que sean debidamente justificados y por las causas establecidas en el Art.No se concederá permisos en el RESTAURANTE. 42 numeral 9 del Código del Trabajo. indicando la hora. sin autorización expresa de su correspondiente Jefe Departamental. Por tanto. y se hará conocer con seis meses (un mes) de anticipación el período en que se concenderán las vacaciones. y no hay razón para compensarlas con otros días salvo disposición legal (No se consideran horas suplementarias o extraordinarias las que tuvieren que laborar los empleados para compensar feriados o por disposición de autoridad competente). 22. El trabajador podrá de común acuerdo con el Empleador no hacer uso de sus vacaciones hasta por tres años consecutivos. 21. Art. todo permiso deberá ser solicitado con anterioridad y por escrito. la realización de labores en horas suplementarias y/o extraordinarias. el empleador deberá coordinar sus trabajos a fin de que no se prive de las vacaciones anuales de dichos técnicos o personal de confianza..El trabajador que desee acumular sus vacaciones. el motivo y el tiempo de duración del mismo.) TITULO III DE LOS PERMISOS Y LICENCIAS Art. Art.. Art..El RESTAURANTE podrá solicitar a sus trabajadores.. horas extraordinarias y se pagarán como tales. Salvo los casos de calamidades domésticas o fuerza mayor. 19. para acumularla necesariamente a la del año siguiente. Lo cual será notificado al trabajador.
El RESTAURANTE podrá conceder a los trabajadores hasta 3 días de licencia en caso de calamidad doméstica. en los términos de ley. esta falta se considerará como injustificada. 25. si no se justificase la falta se presumirá que no existen justificaciones.Si el trabajador pide permiso para atender compromisos particulares. En caso de ser necesario éste podrá autorizar la salida del trabajador. b. indicando las razones que tuviere para ello. En el caso de que sea autorizado.. 26. en los siguientes términos: a. Estos permisos no podrán exceder de una jornada de trabajo. Con la obligación de reponer el tiempo concedido. Si el trabajador no es autorizado y. serán aceptados como certificados médicos únicamente los expedidos por los facultativos del IESS. de todas maneras falta. Art. Art. lo cual será comunicado al trabajador a través de su Jefe o el encargado de comunicarlo. estará a juicio de los empleadores autorizarle o no.. El trabajador que se enferme durante las horas laborales. Como anticipo a las vacaciones futuras. Siempre con (Con o sin) derecho a la parte proporcional de la remuneración.. Estas alternativas deberán constar por escrito al momento de concederse el permiso. Los permisos se concederán. dará aviso al Administrador del Local o su Jefe inmediato. Art. Para efectos del presente reglamento.En caso que el trabajador no pudiere concurrir al RESTAURANTE avisará al Administrador del Local de inmediato y por cualquier medio acerca de su imposibilidad de asistir a laborar.
. quien a su vez tomará las medidas procedentes. El empleado que no obtuviese la autorización para hacer uso del permiso y se ausente de sus labores será considerado en situación de falta injustificada al trabajo. no establecidos en este Reglamento ni en la Ley.En todo caso la empresa se reserva el derecho de conceder o no el permiso. 24. entendiéndose como tal. el trabajador recuperará o se le descontará su remuneración por el tiempo que dure su ausencia. o c. según se haya autorizado.
) Art. especialmente los utensilios de trabajo. Observarán de manera estricta sus obligaciones legales y reglamentarias.OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES. pero cuando se trate de falta grave o de reincidencia. (y/o el Administrador General verbalmente o por escrito. mandamientos o prohibiciones que impartieren los Propietarios (el Propietario) que no contradigan la Ley del Código del Trabajo. moralidad y cumplimiento en las labores de los trabajadores a su cargo. Es obligatorio para todos los trabajadores del RESTAURANTE incluidos los administradores.. cuidado y esmero apropiados. Art. b) Asistir cumplidamente a su trabajo y respetar el horario con puntualidad. disciplina.. ética. CAPITULO V DE LOS DEBERES Y OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES Art.El administrador del Local. debiendo respetar a sus superiores y cultivar la más completa armonía y consideración con los demás trabajadores. 29. gerentes y personal ejecutivo el acatamiento y cumplimiento de todas las instrucciones. 42 del Código del Trabajo. tiempo y lugar convenidos. d) Mantener en buen estado de higiene. Y en orden jerárquico las órdenes suministradas por las autoridades que laboren en el Restaurante. 27. c) Observar buena conducta dentro del RESTAURANTE y en sus lugares cercanos. dentro del segundo grado de consanguinidad o afinidad o su cónyuge. son responsables de la conservación del orden. lo señalado en el numeral 30 del Art. 28.el fallecimiento de parientes del trabajador.. y cumplir las disposiciones del presente Reglamento. los Jefes de Departamentos y demás trabajadores del RESTAURANTE que ejerzan funciones de confianza y dirección.
. deberán comunicarlo al Administrador General. uso y conservación de todos los bienes del RESTAURANTE. para que se impongan las sanciones a que hubiere lugar. dentro y fuera de las horas de trabajo. son obligaciones de todos los trabajadores del RESTAURANTE. con la intensidad. las siguientes: a) Ejecutar el trabajo en los términos del contrato. en la forma.Además de lo indicado en otras disposiciones de este Reglamento y del Código del Trabajo. Igual obligación tendrán respecto al Administrador de Local a los Jefes Departamentales los trabajadores a su cargo. En casos de faltas leves amonestarán al culpable. órdenes.
la de sus compañeros de trabajo. acerca de los cuales tengan conocimiento en razón de su trabajo. k) Trabajar en casos de peligro o siniestro inminente por un tiempo mayor que el señalado para la jornada máxima. de acuerdo con la Ley. el cabello peinado y de un corte prudente. sin perjuicio de las responsabilidades legales a que hubiere lugar. equipo y herramientas. y. f) Vestir en todo momento. así como la de los establecimientos. materias prima. h) Dar aviso al RESTAURANTE con anticipación cuando supiere que no va a poder concurrir al trabajo. n) Suministrar a sus jefes o superiores. parcial y/o totalmente fórmulas y/o ingredientes de preparación de la comida o bebidas o de cualquier otra naturaleza. i) Evitar todo cuanto pueda poner en peligro su propia seguridad. mientras se esté prestando servicios. maquinarias. Se considerará como falta grave cualquier infracción a la obligación establecida en este literal.
. materias primas y lugares de trabajo. el RESTAURANTE o las Autoridades.instrumentos. vehículos. vehículos. el uniforme que entregue el RESTAURANTE. etc y devolver a quien corresponda los materiales no usados. g) Demostrar un alto grado de aseo e higiene personal. en tales casos tendrán derecho a los recargos sobre la remuneración. en la forma y tiempo requerido informes completos de todo lo que le soliciten en relación con su trabajo. cuando peligren los intereses del RESTAURANTE. y tomar las medidas que además se requieran para tal efecto. La falta de cumplimiento a la obligación establecida en este literal será considerada como grave. y aún en los días de descanso forzoso. trabajadores. para que en esa forma pueda ser reemplazado transitoriamente y asi evitar mayores perjuicios. equipos o instrumentos. e) Brindar a los clientes del RESTAURANTE o a las personas que por cualquier razón concurran a él. demostrándoles respeto y consideración. La violación a ésta obligación será considerada como falta grave. la seguridad de otras personas. fina atención y cortesía. clientes del RESTAURANTE. j) Comunicar a sus superiores los peligros de daños materiales que pudieran amenazar la integridad personal de funcionarios. en general. l) Guardar escrupulosamente los secretos técnicos o comerciales. m) Sujetarse a las medidas de higiene y prevención de accidentes que determine el Reglamento de Seguridad. o cualquier persona. debiendo por tanto mantener las uñas limpias. la de los clientes del RESTAURANTE. manteniéndolo siempre en perfecto estado de limpieza y presentación.
PROHIBICIONES A LOS TRABAJADORES. facturación. d) Presentarse al trabajo en estado de embriaguez. GERENTES Y EJECUTIVOS. c) Paralizar o suspender sus labores. como cliente o no. mantenimiento. o para con sus familiares. esto constituye falta leve. o en general. Se entenderá que la inobservancia a ésta obligación será considerada como falta grave. elaboración. o clientes del RESTAURANTE. e) Vender o ingerir licores o drogas dentro del RESTAURANTE. b) Incurrir en malos tratamintos. Esto constituye falta grave. despacho. individual o colectivamente. Administradores y Personal Ejecutivo quienes deben dar el ejemplo. estupefacientes. así como la de los establecimientos de trabajo. compañeros. o drogas de cualquier género. cobro y cualquier otro propio de las actividades de la empleadora. la de sus compañeros de trabajo. la de sus superiores o la de otras personas. Esto constituye falta grave. así como para cualquier persona que estuviere en las dependencias del RESTAURANTE. Caso igual para los Gerentes. está prohibido al trabajador: a) Ocuparse en horas de trabajo de asuntos extraños a su labor. 30. sin motivo legal. Esto constituye falta grave. g) Poner en peligro su propia seguridad. Administradores o Personal Ejecutivo. o en amenazas de cualquier género para con sus superiores. o bajo el efecto o acción de estimulantes. f) Formar grupos interrumpiendo su trabajo o interrumpiendo el de los demás trabajadores del RESTAURANTE sin ninguna justificación legal. considerándose en este caso la prohibición expresa de atender asuntos personales de los Gerentes. servicio en el local o a domicilio. y no podrán recibir en pago cheques ni documentos de ninguna clase sin previa autorización del
. Esto constituye falta leve. Art. Esto constituye falta grave. A más de las prohibiciones establecidas para el trabajador en el Código del Trabajo y en otras disposiciones legales o en este Reglamento. o con manifestaciones de haber ingerido licor. deberán verificar la legitimidad de éste. utensilios.. o disminuir el ritmo de ejecución de trabajo. los bienes del RESTAURANTE o bienes que se encuentren en el mismo y que sean de propiedad de terceros. h) Los Trabajadores que en razón de sus funciones receptaren dinero. tales como atención a clientes.o) Cumplir estrictamente con los procesos y procedimientos determinados por el RESTAURANTE para las labores. Esto constituye falta grave. de palabra o de obra.
En el caso que los paquetes que quieran ingresar sustancias o elementos que sean de riesgo físico o legal para el RESTAURANTE y sus ocupantes. religiosa. certificación de comanda u orden de despacho. o factura o nota de venta o cargo a cuenta a clientes por consumo de alimentos y bebidas o por prestación de servicios. Esto constituye falta leve.
. n) Disponer arbitrariamente o causar daño a uno o más bienes del RESTAURANTE. i) Hacer escándalos o cometer cualquier acto reñido con la moral o las buenas costumbres en el RESTAURANTE.Administrador General. j) Portar armas de cualquier naturaleza. El incumplimiento a esta prohibición constituye falta grave. rifas o juegos de cualquier clase en el lugar de trabajo. l) Incitar. Esto será falta grave. excepto la ropa del uniforme. así como recibir y hacer llamadas telefónicas personales sin autorización. o no entregar los documentos autorizados por el SRI como el ticket de la máquina registradora. Esto será falta grave. p) Hacer propaganda política. o) Ingresar en los sectores o dependencias del RESTAURANTE que no correspondan a su trabajo específico. esto constituye falta leve. Administrador del Local o Jefe de Caja. facturas o cuentas formuladas por el RESTAURANTE. Esto constituye falta leve. la nota de venta o la factura correspondiente a los clientes. Alterar los precios de las planillas. Esto será falta grave. o inquirir o averiguar sobre su vida y condiciones. esto constituye falta leve. o proponer a éstos negociaciones de cualquier tipo. Esto será falta grave. t) Omitir la elaboración de comanda. individuales o colectivas. salvo con el permiso de sus superiores. tanto en el local del RESTAURANTE o en servicio a domicilio. s) Atender o aceptar visitas dentro y fuera del RESTAURANTE en sus horas de trabajo sin autorización. Esto será falta grave. q) Tomar o usar cualquier objeto o prenda de los clientes del RESTAURNTE. Esto será falta grave. sus personeros. r) Ingresar al RESTAURANTE paquetes. o contra los compañeros de trabajo. fomentar o participar en manifestaciones hostiles de cualquier clase. sus clientes o visitantes. previa la inspección del Guardia de Seguridad. o solicitar de los clientes mayores sumas que las establecidas en tales documentos. o exigirles propinas. o realizar actividades contra autoridad o contra el orden público. será falta grave. contra el RESTAURANTE. trabajos o servicios extraños a los intereses de aquella. m) Ocupar los bienes del RESTAURANTE en obras. servidos en el RESTAURANTE o pedidos para llevar. k) Hacer colectas. Esto constituye 3 veces falta grave. Esto constituye falta leve.
Si esto se hiciere en áreas de atención al público. de acuerdo a los respectivos horarios. bb) Alterar. borrar. excepto en caso de enfermedad que lo amerite. w) Participar o promover juegos de azar dentro del establecimiento del RESTAURANTE. z) Alterar o falsificar documentos. Art.u) Poner avisos de cualquier índole en las paredes interiores o exteriores del RESTAURANTE. herramientas. o por desobediencia a este Reglamento o a las instrucciones que se les imparta. información o datos. será falta grave. y demás perjuicios. vehículos. accidente u otra causa suficiente. Art. o que demuestre falta de disciplina o de respeto para con sus superiores o clientes del RESTAURANTE. ocultar o apropiarse de dinero del RESTAURANTE. o en sus proximidades sin autorización. cc) En general. Esto será 3 veces falta grave. o ejercer cualquier acto doloso. quien dará la autorización cuando lo considere necesario. Esto será falta grave.
. los trabajadores no podrán retirarse de su trabajo antes de terminar la jornada. realizar acto de acción u omisión que directa o indirectamente influya desfavorablemente en la buena ejecución de sus propias labores y en la de sus compañeros.. materiales. Esto constituye falta leve. que se les confiaren. hurtar. equipos. productos elaborados o alimenticios. uniformes. Esto será 3 veces falta grave.Comenzadas las labores de cada día. o que vaya en desmedro del prestigio y buena presentación del RESTAURANTE. Esto constituye falta leve. negligencia o descuido. daño o destrucción por su culpa. esto constituye falta leve. grabar o enviar por cualquier medio los archivos de propiedad de RESTAURANTE PIQUE Y PASE o sacar del RESTAURNTE o de sus oficinas programas. 31.. y en caso de pérdida. Esto será falta grave. utensilios. y) Dormirse dentro de las horas de trabajo. x) Encargar a otro trabajador sus obligaciones laborales sin el consentimiento previo y expreso del Administrador del Local. 32. deberán indemnizar al RESTAURANTE por su valor de reposición. Esto será 3 veces falta grave. v) Fumar o dedicarse a la lectura en horas de trabajo.Todos los trabajadores serán personalmente responsables por las máquinas. información electrónica o cualquier otra de uso de RESTAURANTE PIQUE Y PASE. a criterio del Administrador del Local. aa)Sustraer. salvo el caso de deterioro por el tiempo de uso y la calidad del mismo. implementos de trabajo.
.Igualmente queda prohibido abandonar vehículos. Para el cumplimiento de este artículo deberá observarse lo previsto en el Reglamento de Seguridad.Art. tienen la obligación ineludible de prestarle inmediatamente todo el auxilio que el caso requiera. 37. está obligada a obrar con el cuidado y prudencia necesarios para evitar que ocurra un accidente. Art.. 39. Art. debiendo solicitar ayuda si fuera necesario. y debiendo reportar el particular al Administrador del Local y/o a su Jefe inmediato o a las oficinas del RESTAURANTE. 35. debiendo tomar las medidas de seguridad impartidas por los superiores o por criterio propio.El RESTAURANTE.. deberá dar aviso inmediato a su superior. Art.Todo el que tenga bajo su cuidado cualquier tipo de vehículo. podrá imponer cualquiera de las siguientes sanciones al trabajador que infrinja cualquiera de las obligaciones o prohibiciones
. Todo esto guarda relación con lo establecido del Reglamento de Seguridad del RESTAURANTE PIQUE Y PASE. CAPITULO VI DE LA SANCIONES Art. 34.El trabajador que se percate de algún defecto o falla en algún artefacto. 36. Art. equipo o máquina. tan pronto como sea posible. Art. equipos o artefactos en funcionamiento mientras estos requieran de vigilancia por parte del encargado de los mismos.. bajo su responsabilidad. 33. 38. deberá preocuparse de que reciba el cuidado técnico y mantenimiento necesario para su buen funcionamiento a costo del RESTAURANTE. equipos o implementos de cualquier naturaleza.. y operar o tratar de reparar máquinas.. a travé de sus funcionarios debidamente autorizados. sea trabajador o visitante. a personas no autorizadas expresamente por la Administración General y/o Administrador del Local para el efecto.. y éste tomará las medidas que el caso requiera.Queda especialmente prohibido conducir vehículos. el o los trabajadores que se percaten del mismo y que estuvieren próximos.Cuando una persona sufriera un accidente dentro del RESTAURANTE.Toda persona que labore para el RESTAURANTE. equipo o vehículo.
de orden o prelación alguna. será considerada como FALTA GRAVE. Para efectos de registro y medios de pruebas. en caso de reincidencia.f. de acuerdo a lo determinado en este Reglamento.constantes en este Reglamento y sin que signifique. 41. las que serán sancionadas de acuerdo a su gravedad y/o al perjuicio que hubiere ocasionado al RESTAURANTE. 40.Las sanciones de multas serán impuestas por el Administrador General. Las faltas LEVES serán sancionadas con multas de hasta un cinco por ciento (5%) de la remuneración diaria.. Art..Son faltas LEVES. Art.
. se considerarán como faltas.. correción y cumplimiento de las obligaciones legales y reglamentarias.y.s.La comisión de CUATRO FALTAS LEVES durante el período mensual de labores.r. y hasta un diez por ciento (10%) de la remuneración diaria. y c) Separación del RESTAURNTE.El incumplimiento de las obligaciones.Serán faltas LEVES el incumplimiento de las obligaciones previstas en el artículo 30 literales a. se establecen las siguientes sanciones: a) Amonestación verbal o escrita. o requiera. salvo las que dicho Código o este Reglamento sancionaren con la terminación de las relaciones de trabajo. y según el Código del Trabajo. multas y notificaciones efectuadas al trabajador.p. y el empleador quedará facultado para solicitar el VISTO BUENO ante uno de los inspectores provinciales del trabajo solo a la TERCER FALTA GRAVE. según el presente Reglamento Interno de Trabajo.. Art. Art. falta.k. previo Visto Bueno. 42. Art. previo trámite establecido en la Ley.. y el cometer 3 faltas graves en menos de 3 meses es separación definitiva del servicio. Administrador de Local y los Jefes de Departamentos a sus respectivos subalternos. así como la inobservancia de las prohibiciones de este Reglamento. todas las transgresiones a las obligaciones o prohibiciones que tienen los trabajadores según los contratos de trabajo que se suscribieren. 44. b) Multas.u.o. El hecho de cometerse por cuarta vez una falta leve dará lugar a ser sancionado como falta grave. Con el propósito exclusivo de conservar una buena disciplina. previo el trámite de Ley. será suficiente la existencia de los respaldos escritos de las amonestaciones. 43.w. la primera vez que sea cometida.
el RESTAURANTE deberá preocuparse de darle el adecuado entrenamiento.bb. ni verbalmente ni por escrito. 47.bb del artículo 30 de este reglamento. Art.v.Al trabajador que por más de tres veces haya sido notificado de haber efectuado una labor en forma deficiente.j.No obstante de lo anterior.cc del artículo 30 de este reglamento. se considerará falta grave el hecho de tener un faltante injustificado en sus cuentas.Se considerarán faltas GRAVES el hecho de incumplir el trabajador las obligaciones constantes en los literales b. 45. 46. dados a conocer a persona alguna.Los comprobantes y datos de Contabilidad.aa..aa. será necesario que la empresa obtenga el correspondiente VISTO BUENO de un Inspector del Trabajo. Art. Art.
.d.n. sin perjuicio de las acciones legales a que hubiere lugar.e. el RESTAURANTE tendrá derecho a dar por terminado el contrato de trabajo. Se considerarán 3 VECES FALTA GRAVES el hecho de incumplir el trabajador las obligaciones constants en los literales z. Si acumulara 3 veces faltas graves.i. 49. el RESTAURANTE se reserva el derecho de seguir la acción correspondiente por daños y perjuicios causados por el trabajador por la inobservancia de sus obligaciones contenidas en este Reglamento Interno y en la Ley. en cualquier tiempo por los trabajadores que los hubieren conocido. La infracción a esta disposición será considerada como 3 veces falta grave. es decir que no preste a cabalidad el servicio para el que ha sido contratado. y. por tanto. y las demás que señale este reglamento.x.m. previo trámite de VISTO BUENO ante el Inspector Provincial del Trabajo. programas.q. es confidencial y para uso exclusivo del mismo y en ningún caso podrán ser alterados. se lo considerará incurso en una falta grave..g. por tanto. y.Para los trabajadores a quienes se les confie la manipulación o manejo de dinero. archivos o información electrónica o no que se maneje o sea de propiedad del RESTAURANTE.l. así como cualquier otra acción de tipo civil o penal que resultare de cualquier acto cometido por los trabajadores.. utilizados en beneficio personal o de terceros. Art. Art. sancionada con la terminación del contrato de trabajo.c.Para hacer efectiva la sanción a una falta 3 veces grave. así como toda la documentación.t.. además de las previstas en el artículo 172 del código de trabajo. 48.z.h..
la cual será sancionado con la terminación del contrato de trabajo de acuerdo a los dispuesto en el artículo 45 y 52 de este reglamento. caso contrario quien proceda contraviniendo lo que se estipula. paquetes. y darán derecho al empleador a solicitar el correspondiente VISTO BUENO. etc. sacándolo del RESTAURANTE o guardándolo. Art. no podrán llevarse dicho dinero por ningún concepto. 51. 50. 52. sean clientes o particulares. Art...Queda absolutamente prohibido a los cajeros y a los demás trabajadores recibir moneda nacional o extranjera. como parte de la recaudación de ventas o de cualquier otra forma.Está absolutamente prohibido sustraer. hurtar apropiarse u ocultar dinero de la compañía.. Administrador General o Administrador del Local. alhajas. cheques. Son personal y pecuniariamente responsables de toda pérdida.Es absolutamente prohibido cambiar cheques a los trabajadores del RESTAURANTE o de cualquier otra persona. cartas.Los trabajadores que tengan a cargo o trasladen temporalmente dinero como producto de la actividad del RESTAURANTE. 54.. El RESTAURANTE se reserva el derecho de entablar las acciones civiles y penales que la ley otorga. Para su conocimiento y acatamiento.. las contravenciones a lo estipulado en este capítulo constituyen 3 VECES FALTA GRAVE. 53.CAPITULO VII REGULACONES ESPECIALES PARA LOS TRABAJADORES QUE MANEJAN FONDOS Art. de parte de terceras personas o a título personal por encargo especial independientemente de los dineros u objetos que normalmente se recaudan o se reciben a cuenta de los servicios del RESTAURANTE..VIGENCIA DEL REGLAMENTO. Art.Por ser especial las labores del personal que maneja fondos. DISPOSICIONES FINALES Art. se
. responderá económicamente por el hecho. objetos.. Art. 55.. a más de la sanción establecida.El presente Reglamento Interno comenzará a regir desde su aprobación por parte del Director Regional de Trabajo de Guayaquil. que no lleven la correspondiente autorización de los Propietarios (del Propietario).
publicará copia del mismo en un lugar visible en las instalaciones del RESTAURANTE. 56.Este reglamento será aplicado también en cualquier sucursal que en el futuro el RESTAURANTE pudiera establecer en el territorio nacional del Ecuador..Todos los trabajadores del RESTAURANTE deberán observar los procedimientos y procesos que aún cuando no consten en este reglamento o cualquier disposición.En el sueldo o salario percibido por los trabajadores no está incluida la alimentación. tuviere un trabajador que desayunar. Art.. almorzar... los ejecutivos de la misma. Administrador General y Administrador del Local. En aquellos casos en que por razones de servicio y por así disponerlo su horario. Ningún trabajador podrá alegar ingnorancia o inexistencia para el cumplimiento estricto de tales procesos y procedimientos.Los casos no previstos en este reglamento. Art. Art.. 62. o cenar.El RESTAURANTE se reserva el derecho de reglamentar las labores de sus distintos departamentos. se resolverán a lo dispuesto en el Código del Trabajo y demás leyes pertinentes. salvo los casos en que la Ley así lo determine. así como. 59. entendiéndose por estos al Propietario. Art. 61. existan en la empresa. Administradores y Trabajadores por igual del RESTAURANTE están sujetos a las disposiciones del presente Reglamento Interno.) Art. Art. tiempo que se entenderá no está incluido en su jornada de trabajo.Todos los Gerentes. se hará entrega a cada TRABAJADOR copia del mismo. Ningún papel tendrá valor si el mencionado trabajador no está físicamente presente.
.. 60. 58.. 57. (No están sujetos a las disposiciones del presente Reglamento Interno del RESTAURANTE.Todos los trabajadores tendrán el derecho de estar presente ante la inspectoría del trabajo cuando se tramite un VISTO BUENO para su salida definitiva del RESTAURANT. Art. se considerará que su jornada de trabajo tendrá una interrupción de 30 minutos para tales efectos durante los cuales no ejercerá ninguna actividad laboral. dictando instrucciones o disposiciones específicas que no se opongan a las Leyes ni al presente Reglamento. y sólo ante el inspector firmará su renuncia y su acta de finiquito.
RESTAURANTE PIQUE Y PASE. No.Se prohíbe terminantemente el cobro de intereses por prestamo de dinero de los ejecutivos o administradores a los trabajadores. todo trabajador que hubiese llegado a cometer 3 faltas graves. y al transcurso de 1 mes podrá decidir si el trabajador es separado definitivamente del RESTAURANTE. 63.. tendrá la oportunidad. Esto está estipulado en el Código del Trabajo y es 3 veces falta grave. por eso se incluye esta alternativa.. LOAYZA NAVARRETE CO-PROPIETARIO
MAX LEON LOAYZA TOLEDO CO-PROPIETARIO
ING.. ING. LOAYZA NAVARRETE CO-PROPIETARIO
……………………………………………. quien luego de varias entrevistas y pruebas escritas.. Muchas veces los problemas familiares y stress de las situaciones económicas pueden comprometer el comportamiento humano. P. de ser evaluado psicológicamente por parte del departamento de Recursos Humanos. Art. 0900681602001
………………………………. RUC. JOSE J. y entre los mismos trabajadores. si así lo desease. 64. MAX FELIPE LOAIZA NAVARRETE CO-PROPIETARIO
…………………………………………. ROBERTO A.Art.Siendo consecuente con el prologo publicado en este Reglamento Interno.
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