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Timestamp: 2017-04-27 22:04:03+00:00

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Vigencia desde 21 de Agosto de 1983. Esta revisión vigente desde 30 de Marzo de 2013
. Pruebas de pureza de los aceites de girasol procedentes de semillas con alto esteárico-alto oleico
Reconocimiento mutuo Los requisitos de la presente norma no se aplicarán al aceite refinado de girasol legalmente fabricado o comercializado de acuerdo con otras especificaciones en otros Estados miembros de la Unión Europea ni a los productos originarios de los países de la Asociación Europea de Libre Comercio (AELC), partes contratantes en el Acuerdo sobre Espacio Económico Europeo (EEE) y de Turquía.
Disposición adicional única introducida por el apartado uno del artículo único del R.D. 478/2007, de 13 de abril, por el que se modifica el R.D. 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria de aceites vegetales comestibles, en cuanto a las características físico-químicas del aceite refinado de girasol («B.O.E.» 25 abril).Vigencia: 26 abril 2007 DISPOSICION DEROGATORIA
Facultad de desarrollo Se faculta al Ministro de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino para modificar las características de los aceites establecidas en el apartado V.3. Características que deben cumplir los aceites de semillas de la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles con el fin de adecuarlas a la evolución de los criterios y avances técnicos en esta materia y, en su caso, a lo dispuesto en la normativa comunitaria.
Disposición final única introducida por el artículo primero del R.D. 1716/2010, de 17 de diciembre, por el que se modifica el R.D. 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles («B.O.E.» 30 diciembre).Vigencia: 31 diciembre 2010 REGLAMENTACION TECNICO-SANITARIA DE ACEITES VEGETALES COMESTIBLES
Número 1.1 del apartado II redactado por artículo 1 del R.D. 1043/1987, 24 julio, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles, aprobada por el Real Decreto 308/1983, de 25 de enero («B.O.E.» 29 agosto).Vigencia: 30 agosto 1987 1.2
Aceite refinado de semillas.- Procedente de la mezcla de dos o más aceites de semillas oleaginosas de los autorizados en esta Reglamentación.
Número 2 del Apartado II redactado por el artículo único del R.D. 98/1992, 7 febrero, por el que se modifica la Reglamentación Técnico - Sanitaria de aceites vegetales comestibles, aprobada por Real Decreto 308/1983 de 25 de enero («B.O.E.» 13 febrero).Vigencia: 14 febrero 1992 Por los Ministerios competentes, previo informe de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria, podrá autorizarse el empleo para consumo humano de otros aceites de semillas o frutos oleaginosos distintos de los anteriormente citados, siempre que reúnan las características generales que los hagan aptos para la alimentación y respondan a las constantes físicas y químicas correspondientes a su naturaleza y origen.
Punto 1 del apartado III derogado por el artículo 20 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013 2. Requisitos higiénico-sanitarios.
Punto 2 del apartado III derogado por el artículo 20 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013 3. Condiciones generales de los materiales.
Punto 3 del apartado III derogado por el artículo 20 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013 4. Requisitos del personal.
Punto 4 del apartado III derogado por el artículo 20 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013 5.
d) Clarificación por un proceso mecánico de sedimentación, centrifugación o filtración.En las plantas de envasado del aceite de oliva virgen podrán llevarse a cabo las operaciones de filtración, en los términos establecidos en la presente Reglamentación, mediante las prácticas, métodos y coadyuvantes autorizados a tal efecto.
Letra d) del número 5.1 del Título III redactado por el artículo único del R.D. 1909/1995, 24 noviembre, por el que se modifica el apartado 5.1.d) del titulo III de la reglamentación técnico-sanitaria de aceites vegetales comestibles, aprobada por el R.D. 308/1983, de 25 de enero («B.O.E.» 23 enero 1996).Vigencia: 24 enero 1996 5.2 Para la extracción de aceite de orujo y de semillas oleaginosas:
Apartado 6.5 del Apartado III redactado por el artículo primero de R.D. 538/1993, 12 abril, por el que se modifican determinadas normas relativas a los requisitos industriales de elaboración, circulación y comercio de aceites vegetales comestibles, establecidas en los RR.DD. 2705/1979 de 16 noviembre, que aprueba la Reglamentación de las campañas olivareras; 3000/1979 de 7 diciembre, que regula los procesos industriales en el sector del aceite de oliva; y 308/1983 de 25 enero, que aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de aceites vegetales comestibles («B.O.E.» 5 mayo).Vigencia: 6 mayo 1993 6.6 Cualquier manipulación o mezcla de aceites vegetales fuera de las industrias o almacenes debidamente registrados para estos fines.
Letra c) de la letra 6.7 del Apartado III derogada por el R.D. 98/1992, 7 febrero, por el que se modifica la Reglamentación Técnico - Sanitaria de aceites vegetales comestibles, aprobada por Real Decreto 308/1983 de 25 de enero («B.O.E.» 13 febrero).Vigencia: 14 febrero 1992 IV. REGISTROS ADMINISTRATIVOS
Apartado IV derogado por el artículo 20 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013 V.
Punto 1 del apartado V derogado por el artículo 20 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013 2.
Girasol: De 78 a 141
Índice de iodo «girasol» modificado por el apartado dos del artículo único del R.D. 478/2007, de 13 de abril, por el que se modifica el R.D. 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria de aceites vegetales comestibles, en cuanto a las características físico-químicas del aceite refinado de girasol («B.O.E.» 25 abril).Vigencia: 26 abril 2007 Cártamo: De 135 a 150
Girasol: De 1,461 a 1,471
Vigencia: 26 abril 2007 Cártamo: De 1,472 a 1,476
<=3,5-8,0
15,0-85,0
5,0-72,0
Número 3.2 del Apartado V redactado por artículo único del R.D. 494/1990, 16 marzo, de modificación parcial de la Reglamentación Técnico-Sanitaria de aceites vegetales comestibles, aprobada por Real Decreto 308/1983 de 25 enero, en cuanto a las características físico-químicas que deben reunir los aceites de girasol («B.O.E.» 24 abril).Vigencia: 25 abril 1990 Esteres no glicerídicos: Negativo.
Composición de esteroles Porcentaje (%) Colesterol ≤ 0,5 Brasicasterol ≤ 0,2 Campesterol De 5,0 a 13,0 Estigmasterol De 4,5 a 13,0 ß-Sitosterol De 42,0 a 70,0 Δ5-Avenasterol De 1,5 a 6,9 Δ7-Estigmasterol De 6,5 a 24,0 Δ7-Avenasterol De 3,0 a 9,0 Otros esteroles ≤ 9,5 Esteroles totales (ppm): de 1700 a 5200.Composición porcentual de los ésteres metílicos sobre el total de los ácidos grasos, determinados por cromatografía de gases con columna capilar. ISO 5508:1990 e ISO 5509:2000.
Vigencia: 26 abril 2007 Prueba del frío.Todos aquellos aceites en los que se haga constar que han sido sometidos al tratamiento de invernación (Winteración) deberán dar la prueba del frío negativa.
Pruebas de pureza de los aceites de girasol alto esteárico-alto oleico.
Apartado V.3.3 del anexo introducido por el apartado uno del artículo segundo del R.D. 1716/2010, de 17 de diciembre, por el que se modifica el R.D. 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles («B.O.E.» 30 diciembre).Vigencia: 31 diciembre 2010 4. Otras características.
Punto 4 del apartado V derogado por el artículo 20 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013 5.
Punto 1 del apartado VI derogado por el artículo 20 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013 2.
Vigencia: 30 marzo 2013 c)
Vigencia: 30 marzo 2013 d)
Vigencia: 30 marzo 2013 e)
Vigencia: 30 marzo 2013 f)
Vigencia: 30 marzo 2013 g)
Vigencia: 30 marzo 2013 h)
Vigencia: 30 marzo 2013 2.2 En los rótulos de los embalajes se hará constar:
Punto 3 del apartado VI derogado por el artículo 20 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013 4. Denominación de origen.
Punto 4 del apartado VI derogado por el artículo 20 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013 VII.
Vigencia: 30 marzo 2013 2. Tenencia y control.
Vigencia: 30 marzo 2013 3. Venta.
Vigencia: 30 marzo 2013 4.
Vigencia: 30 marzo 2013 4.2
Vigencia: 30 marzo 2013 IX. TOMA DE MUESTRAS Y METODOS ANALITICOS
Vigencia: 30 marzo 2013 ANEXO Pruebas de pureza de los aceites de girasol procedentes de semillas con alto esteárico-alto oleico
Ä5-Avenasterol
Ä7-Estigmastenol.
Ä7-Avenasterol
C16:1 ( (2) )
C18:1 ( (2) )
C18:2 ( (2) )
C18:3 ( (2) )
Anexo introducido por el apartado dos del artículo segundo del R.D. 1716/2010, de 17 de diciembre, por el que se modifica el R.D. 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles («B.O.E.» 30 diciembre).Vigencia: 31 diciembre 2010 (1) En aquellos casos en que no se obtengan separación cromatográfica de los ácidos C 18 3, C 20 : 0 y C 20 . 1, su valor total máximo será igual a la suma de los valores establecidos para cada uno de dichos ácidos grasos en la clase de aceite de semillas correspondiente.La composición de ácidos grasos del «aceite refinado de semillas» puede ser tan amplio que su realización es aconsejable solamente para comprobación de valores máximos y mínimos de los distintos ácidos.Cuando en los aceites de semillas la cantidad de C 18 . 3 sea igual o superior al 2 por 100 debe de justificarse la presencia de colza por medio de la cromatografía de esteroles, donde aparecerá en cantidad significativa el brasicasterol. Ver Texto ');

References: artículo 1
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 20
 artículo 20
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 Real Decreto 
 artículo 20
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 Real Decreto 
 artículo 20
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