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Orden APA/3209/2002, de 3 de diciembre, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida Miel de Granada y de su Consejo Regulador.
Publicado en BOE n�m. 301 de 17 de diciembre de 2002
Vigencia desde 18 de diciembre de 2002. Esta revisi�n vigente desde 18 de diciembre de 2002.
ANEXO. Reglamento de la Denominación de Origen Miel de Granada y de su Consejo Regulador.
CAPÍTULO II. DE LA PRODUCCIÓN DE LA MIEL.
CAPÍTULO III. DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA MIEL Y SU ENVASADO.
CAPÍTULO IV. DEL ENVASADO.
CAPÍTULO V. REGISTROS Y CONTROL.
Artículo 34. Convocatoria.de las reuniones.
Artículo 43. Gestión, y control económico. Sujetos pasivos.
Transmitida la solicitud de registro como Denominación de Origen Protegida para la Miel de Granada que se ajusta a lo dispuesto en el Reglamento (CEE) 2051/92, y en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, del Estatuto de la Viña, del Vino y los Alcoholes, y en su Reglamento, aprobado por Real Decreto 835/1972, de 8 de julio, y aprobado el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida Miel de Granada , por Orden de 15 de octubre de 2002, de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 2766/1983, de 5 de octubre, sobre traspaso de funciones y servicios del Estado a la Comunidad Autónoma de Andalucía en materia de agricultura, corresponde al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación conocer y ratificar dicho Reglamento. En su virtud, dispongo:
Se ratifica el texto del Reglamento de la Denominación de Origen Miel de Granada , aprobado por Orden de 15 de octubre de 2002, de la Consejería de Agricultura y Pesca, que figura como anexo a la presente disposición, con el carácter transitorio establecido en el artículo 5.5 del Reglamento (CEE) 2081/92, una vez que la solicitud de registro ha sido transmitida a la Comisión Europea.
Reglamento de la Denominación de Origen Miel de Granada y de su Consejo Regulador.
Quedan protegidas con la Denominación de Origen Miel de Granada las mieles tradicionalmente designadas bajo esta denominación geográfica, que reúnan las características definidas en este Reglamento y cumplan los requisitos exigidos por el mismo y la legislación vigente.
3. Queda prohibida la utilización de otros nombres, marcas, términos, expresiones y signos que, por su similitud fonética o gráfica con los protegidos, puedan inducir a confundirlos con los que son objeto de esta Reglamentación, aun en el caso de que vayan precedidos por las expresiones tipo , gusto , elaborado en , envasado en , cosechado en manipulado en , fabricado en u otros análogos.
2. La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía aprobará el Manual de Calidad y Procedimiento, elaborado por el Consejo Regulador en aplicación de la norma EN-45011 Criterios generales relativos a los organismos de certificación de productos , y que será puesto a disposición de los inscritos.
3. El Consejo Regulador elevará a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía los acuerdos que afecten a los deberes y derechos de los inscritos para su aprobación.
DE LA PRODUCCIÓN DE LA MIEL.
La zona de producción de las mieles amparadas por la Denominación de Origen Miel de Granada está constituida por los terrenos ubicados en la provincia de Granada, incluyendo a todos sus municipios.
3. La recogida y transporte de la miel se realizará en buenas condiciones higiénicas, utilizando bidones de plástico alimentario, de chapa recubierta de pintura alimentaria, acero inoxidable o cualquier otro sistema autorizado que garantice que la calidad de miel no se deteriora, siendo vigiladas y controladas todas estas operaciones por el Consejo Regulador.
4. Todos los bidones que contengan miel amparada por la Denominación de Origen deberán llevar en la parte exterior y visible una etiqueta en la que conste: Término municipal de donde proviene la miel, nombre del titular de la explotación apícola, número de Registro, número de orden del bidón dentro del proceso de extracción que se ha llevado a cabo, contenido aproximado en kilogramos, fecha de extracción, tipo de miel considerada por el productor y espacio en blanco para que, en caso de que se procediera a la extracción de muestras de miel del bidón para análisis y control de su contenido por el Consejo Regulador, quede reflejado el resultado de la inspección. Las pegatinas o etiquetas para contemplar todo lo preceptuado en este apartado serán emitidas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen.
DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA MIEL Y SU ENVASADO.
Miel monofloral de castaño ( Castanea sativa ).
Miel monofloral de romero ( Rosmarinus officinalis ).
Miel monofloral de tomillo ( Thymus sp. ).
Miel monofloral de aguacate ( Persea americana ).
Miel monofloral de naranjo o azahar ( Citrus sp. ).
Miel monofloral de cantueso ( Lavandula stoechas ).
Humedad: < 17,5 %.
Hidroximetilfurfural: < 10 miligramos/kilogramo.
Espectro polínico característico de la vegetación en Granada y conformado principalmente por las familias Cistaceae , Lamiaceae , Fagaceae , Rosaceae , Asteraceae , Brassicaceae , Fabaceae , Borraginaceae , Salicaceae , Campanulaceae , Resedaceae , Plantaginaceae , Apiaceae , Caesalpinaceae y Lauraceae.
Erica sp.: < 1 %.
3. Características físico-químicas y melitopalinológicas particulares:
-glucosidasa: > 100 US.
Conductividad: > 8 S/cm-1
Color: > 80 Pfund.
Características melitopalinológicas: El polen de Castanea sativa superará el 75 % del espectro polínico y el polen del género Erica sp será del 0 %.
-glucosidasa: > 40 US.
Conductividad: < 2,5 S/cm-1
Color: < 35 Pfund.
Características melitopalinológicas: El polen de Rosmarinus officinalis superará el 15 % del espectro polínico o bien superará el 10 % siempre y cuando venga acompañado de un 5 % de formas polínicas de la familia Lamiaceae.
Conductividad: > 3 S/cm-1
Características melitopalinológicas: El polen de Thymus sp. superara el 15 % del espectro polínico.
Características melitopalinológicas: El polen de Persea americana superará el 25 % del espectro polínico.
-glucosidasa: > 30 US.
Conductividad: < 3 S/cm-1
Color: < 30 Pfund.
Características melitopalinológicas: El polen de Citrus sp. superara el 15 % del espectro polínico.
-glucosidasa: > 50 US.
Conductividad: < 5 S/cm-1
Color: > 50 Pfund.
Características melitopalinológicas: El polen de Lavandula stoechas superará el 15 % del espectro polínico.
El polen de Castanea sativa superará el 20 % del espectro polínico.
El polen de los representantes de la familia Lamiaceae superará el 5 % del espectro polínico.
DEL ENVASADO.
2. Para proceder a la decantación y envasado de una miel, en caso de cristalización se permitirá la licuación sin superar temperaturas de 45 °C; este proceso se realizará por los métodos y maquinaria autorizada por el Consejo Regulador.
3. El material de envase será de vidrio transparente e incoloro. En las mieles presentadas en secciónes, el envase será de material autorizado. En ambos casos la etiqueta y la contraetiqueta no ocultarán el contenido.
REGISTROS Y CONTROL.
Registro de Explotaciones y Productores Apícolas.
Registro de Industrias de Envasado.
2. En la inscripción figurará: El nombre del titular de la explotación, municipio donde radique, número de cartilla ganadera, número de Registro de la explotación, tipo y número de colmenas, y todos aquellos datos que se consideran necesarios para la clasificación, localización y adecuada identificación de la explotación inscrita.
3. Cualquier explotación procedente de fuera de la zona de producción que quiera asentar sus colmenas en la misma y amparar su cosecha por esta Denominación de Origen deberá inscribirse en el presente Registro, no pudiendo destinar su producción a miel protegida hasta que transcurra un año.
1. En el Registro de Industrias de Envasado se inscribirán todas aquéllas situadas en la provincia de Granada y que se dediquen al envasado de la Miel de Granada .
1. Para la vigencia de las inscripciones en los correspondientes Registros será indispensable cumplir, en todo momento, con los requisitos que impone el presente capítulo, debiendo comunicar al Consejo cualquier variación que afecte a los datos suministrados en la inscripción cuando ésta se produzca.
3. Todas las inscripciones en los diferentes Registros serán renovadas en el plazo y forma que se determine en el Manual de Calidad. Los datos de las inscripciones en el Registro de Explotaciones e Industrias de Envasado serán renovados anualmente.
2. En las instalaciones de industrias de envasado se permitirá la introducción, manipulación, elaboración, almacenamiento y comercialización de miel procedentes de otras áreas no incluidas en la Denominación, previa notificación al Consejo Regulador y de forma que se evite, en todo momento, su mezcla o confusión con la miel con derecho a Denominación. El Manual de Calidad establecerá las normas a cumplir con objeto de tener el perfecto control de estos productos.
1. En las etiquetas de los envases figurará obligatoriamente y de forma destacada el nombre de la Denominación de Origen Miel de Granada , además de los datos que, con carácter general, se determinen en la legislación aplicable.
1. Con objeto de poder controlar la producción, envasado y expedición, así como cuanto sea necesario para poder acreditar el origen y calidad de las mieles amparadas, las personas físicas y jurídicas, titulares de explotaciones e industrias de envasado presentarán, según modelos aprobados por el Consejo Regulador en el Manual de Calidad y Procedimientos las siguientes declaraciones:
Los titulares de explotaciones inscritas:
Los titulares de industrias de envasado:
2. Todas las personas físicas o jurídicas titulares de explotaciones o industrias de envasado inscritos en los Registros estarán sometidas al control realizado por el Consejo Regulador a través del órgano de control, con objeto de verificar que la miel que ostenta la Denominación de Origen Miel de Granada cumple los requisitos de este Reglamento.
Cuando se compruebe que las partidas de mieles no se han obtenido de acuerdo con los requisitos de este Reglamento, o presenten defectos o alteraciones sensibles, éstas no podrán comercializarse bajo el amparo de la Denominación de Origen Miel de Granada , sin perjuicio de la aplicación del régimen sancionador recogido en el capítulo IX de este Reglamento.
4. La miel que no haya obtenido la certificación deberá permanecer en envases independientes que se rotularán con signos que adviertan claramente tal circunstancia. El Consejo Regulador vigilará, en todo momento, el destino de dichas mieles que, en ningun caso, podrá ser con Denominación de Origen.
1. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Miel de Granada , es un organismo dependiente de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, con el carácter de órgano desconcentrado, con capacidad para obligarse, con plena responsabilidad y atribuciones decisorias, en cuantas funciones le encomienda este Reglamento, de acuerdo en lo que determinan las disposiciones vigentes en esta materia.
En razón de los productos, por las mieles protegidas por la Denominación de Origen.
En razón de las personas, por aquéllas, inscritas en los diferentes Registros.
Es misión principal del Consejo Regulador aplicar los preceptos de este Reglamento y velar por su cumplimiento, para lo cual ejercerá, con las adaptaciones obligadas en razón al producto protegido, las funciones que se encomiendan en el artículo 87 de la Ley 25/1970 ( Boletín Oficial del Estado número 291, de 5 de diciembre) y disposiciones reglamentarias, así como las que expresamente se indican en el articulado de este Reglamento.
Un Presidente, elegido libremente por los Vocales.
Un Vicepresidente, superior autoridad del Consejo Regulador en ausencia del Presidente, elegido de entre los Vocales.
Seis Vocales, tres de ellos representantes del sector productor, elegidos por y de entre las personas inscritas en el Registro de Productores, y los otros tres representantes del sector envasador, elegidos por y de entre las personas inscritas en el Registro de Industrias de Envasado.
6. Causará baja cualquier miembro del Consejo Regulador que durante el período de vigencia de su cargo sea sancionado con infracción grave en materias que regula este Reglamento. Igualmente causará baja por ausencia injustificada a tres sesiones consecutivas o cinco alternas, por causar baja en los Registros de la Denominación de Origen o dejar de estar vinculado al sector que represente.
Por decisión de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, previa instrucción y resolución del correspondiente expediente, con la audiencia del interesado, por causa de mala gestión de los intereses de la corporación, incumplimiento de sus obligaciones o incapacidad. Este expediente podrá ser iniciado de oficio o a petición de más de un tercio de los miembros del Consejo Regulador.
Sobre las explotaciones inscritas ubicadas en la zona de producción.
Sobre las industrias envasadoras inscritas en la zona de elaboración o de envasado.
Sobre los productos procedentes de explotaciones e industrias inscritas.
La cantidad recaudada de la aplicación de las tasas que establece el capítulo I del título VI de la Ley 4/1988, de 5 de julio ( Boletín Oficial de la Junta de Andalucía número 55, del 14), de Tasas y Precios Públicos de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
Subvenciones, legados y donativos que recibe.
Las cantidades que pudieran percibirse en concepto de indemnizaciones por daños o perjuicios ocasionados al Consejo Regulador o a los intereses que representa.
Tasa anual sobre colmenas inscritas.
Tasa sobre las producciones amparadas.
Tasa por la expedición de las contraetiquetas.
Tasa por derecho de expedición de cada certificado, factura y visado, compulsa y venta de precintos, estadillos y papel timbrado.
El producto del número de colmenas inscritas a nombre de cada interesado por el valor medio en euros de la producción de una colmena.
El 0,1 % de la tasa sobre colmenas inscritas.
El 1,5 % de la tasa sobre miel comercializada.
1,80 euros por derecho de expedición de cada documento, y hasta el doble del precio de coste de las precintas o contraetiquetas, por su utilización.
Estos tipos podrán variarse por el Consejo Regulador cuando las nece sidades presupuestarias así lo exijan, ajustándose a los límites establecidos en la Ley 4/1988, de 5 de julio, de Tasas y Precios Públicos de Andalucía, mediante la modificación del presente Reglamento.
1. Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en materia de expedientes sancionadores se ajustarán a las normas de este Reglamento y a la Ley 25/1970, de 2 de diciembre ( Boletín Oficial del Estado número 291, del 5); del Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes; al Decreto 835/1972, de 23 de marzo ( Boletín Oficial del Estado número 87, de 11 de abril), por el que se aprueba su Reglamento, y al Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio ( Boletín Oficial del Estado número 168, de 15 de julio), que regula las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agro-alimentaria; a la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, modificada por la Ley 4/1999, de 13 de enero, y al Real Decreto 1398/1993, de 4 de agosto ( Boletín Oficial del Estado número 189, del 9), por el que se aprueba el Reglamento del Procedimiento para el Ejercicio de la Potestad Sancionadora, y a cuantas disposiciones generales estén vigentes en el momento sobre la materia.
2. Para la aplicación de la normativa anterior se tendrá en cuenta lo establecido en el Real Decreto 2766/1953, de 5 de octubre ( Boletín Oficial del Estado número 265, de 5 de noviembre), sobre traspaso de funciones y servicios del Estado a la Comunidad Autónoma de Andalucía en materia de Denominaciones de Origen.
1. Las infracciones a lo dispuesto en este Reglamento y a los acuerdos del Consejo Regulador serán sancionadas con apercibimiento, multa, decomiso de la mercancía, suspensión temporal o baja en el Registro o Registros de la misma, sin perjuicio de las sanciones que por contravenir la legislación general sobre la materia pueden ser impuestas.
Faltas administrativas: Se sancionarán con apercibimiento o con multa del 1 al 10 % del valor de las mercancías afectadas.
Falsear u omitir los datos y comprobantes que, en cada caso, sean precisos en los diferentes Registros.
Las restantes infracciones al Reglamento o a los acuerdos del Consejo Regulador en la materia a la que se refiere este apartado 1.
Infracciones a lo establecido en el Reglamento sobre Producción, Envasado, Almacenamiento y Características de las Mieles Protegidas. Se sancionarán con multa de 2 al 20 % del valor de los productos afectados, pudiendo en el caso de productos terminados, aplicarse, además, el decomiso.
El incumplimiento de las normas vigentes sobre prácticas higiénicas de producción, conservación y transporte.
La utilización de razones sociales, nombres comerciales, marcas, símbolos o emblemas que hagan referencia a la Denominación o a los nombres protegidos por ella en la comercialización de otros no protegidos.
El uso de la Denominación en mieles que no hayan sido producidas, almacenadas o envasadas de acuerdo a las normas establecidas por la legislación vigente, y por este Reglamento, o que no reúnan las características y condiciones organolépticas que han de caracterizarlas.
El uso demarcas o etiquetas no aprobadas por el Consejo Regulador en los casos a que se refiere este apartado 3.
La indebida tenencia, negociación o utilización de los documentos, etiquetas, sellos, y demás distintivos propios de la Denominación, así como la falsificación de los mismos.
La expedición de mieles que no correspondan a las características de calidad mencionadas en sus medios de comercialización.
La expedición, circulación o comercialización de mieles protegidas en envases, de características y formatos no aprobados por el Consejo Regulador.
La expedición, circulación o comercialización de mieles de la Denominación desprovistas de las etiquetas numeradas o carentes del medio de control establecido por el Consejo Regulador.
Efectuar el envasado o el etiquetado en locales que no sean las instalaciones inscritas y autorizadas por el Consejo Regulador.
El impago de las tasas a que se refiere el artículo 42 por parte de los sujetos pasivos de cada una de dichas tasas.
Usar indebidamente el nombre de la Denominación de Origen Miel de Granada.
Utilizar nombres comerciales, marcas, expresiones, signos y emble mas que por su identidad o similitud gráfica o fonética con los nombres protegidos por la Denominación de Origen, o con los signos o emblemas característicos de la misma, puedan inducir a confusión sobre la naturaleza o el origen de los productos, sin perjuicio de los derechos adquiridos que estén debidamente reconocidos por los organismos competentes.

References: Artículo 34

Artículo 43
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 5
 artículo 87
 resolución 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 42