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Timestamp: 2018-07-16 17:19:06+00:00

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Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - PDF
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1 Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari Pubblica selezione per la partecipazione al corso di formazione TECNOLOGO ALIMENTARE: ESPERTO DI TRASFORMAZIONE DI PRODOTTI VEGETALI (Il Direttore ) - VISTA la domanda DM28830 art. 12 AGRO presentata da La Chiavicella Spa di Trinitapoli (FG) in qualità di soggetto capofila della costituenda ATS con l Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari di Bari (coproponente, di seguito ISPA CNR ) e COPAIM Spa (coproponente) di Orbetello (GR), ai sensi dell art. 12 del D.M. 593/2000 trasmessa al MUR il 30/03/2006 per la realizzazione di un progetto di ricerca industriale e formazione, dal titolo: Ortobiotici pugliesi: alimenti vegetali probiotici. Applicazioni biotecnologiche per la realizzazione di nuovi alimenti probiotici di alta qualità e l innovazione nei processi di conservazione e trasformazione dei prodotti vegetali ; - VISTA la comunicazione di ammissione al procedimento istruttorio del prot ai sensi dell art. 5 del DM 593 dell 8 agosto 2000; - PREMESSO che nell ambito del suddetto progetto ISPA CNR è la struttura obbligatoria responsabile del progetto di formazione TECNOLOGO ALIMENTARE: ESPERTO DI TRASFORMAZIONE DI PRODOTTI VEGETALI D I S P O N E Art. 1 Oggetto della selezione É indetta una selezione pubblica, per titoli e colloquio, per la partecipazione al corso di formazione: TECNOLOGO ALIMENTARE: ESPERTO DI TRASFORMAZIONE DI PRODOTTI VEGETALI da svolgersi presso l ISPA CNR sede di Bari, che effettua ricerca scientifica nell'ambito del progetto di ricerca ammesso a finanziamento dal MUR Ortobiotici pugliesi: alimenti vegetali probiotici. Applicazioni biotecnologiche per la realizzazione di nuovi alimenti probiotici di alta qualità e l innovazione nei processi di conservazione e trasformazione dei prodotti vegetali. Art. 2 Obiettivi ed attività L obiettivo del progetto formativo è quello di sviluppare figure di esperti con competenze specializzate per la gestione di problematiche complesse legate ai processi di miglioramento e conservabilità dei prodotti alimentari di origine vegetale, capaci di introdurre e governare azioni di ricerca ed innovazioni di prodotto e di processo mirate allo sviluppo di alimenti probiotici nelle piccole e medie imprese del settore agroalimentare. La figura professionale di riferimento è quella di TECNOLOGO ALIMENTARE: ESPERTO DI TRASFORMAZIONE DI PRODOTTI VEGETALI, portatore di innovazione nella piccola e media
2 impresa agroalimentare pugliese. La figura del tecnologo sarà specializzata nella gestione della qualità e sicurezza di prodotto e di processo, attraverso l acquisizione di competenze specialistiche altamente qualificate, ma anche capace di seguire processi operativi che supportano la ricerca e che ne possono condizionare gli sviluppi, considerando soprattutto i riflessi e le conseguenze di nuovi processi nel sistema operativo aziendale. Art. 3 Durata e struttura del percorso formativo Il percorso formativo della durata complessiva di 9 mesi è finalizzato alla formazione di n. 4 figure di TECNOLOGO ALIMENTARE: ESPERTO DI TRASFORMAZIONE DI PRODOTTI VEGETALI ed è rivolto a laureati in possesso di competenze di base (igiene, sicurezza, qualità degli alimenti, processi agroindustriali, etc.). Durante il corso saranno approfondite le tematiche relative al processo produttivo, agli aspetti di sicurezza igienico-sanitaria delle produzioni vegetali del settore agroalimentare con particolare riferimento agli ortaggi, secondo la seguente articolazione in moduli: Modulo A - Approfondimento conoscenze specialistiche (tecnologie alimentari, qualità e sicurezza alimentare, microbiologia degli alimenti orticoli trasformati); Modulo B - Esperienze operative in affiancamento a personale impegnato in attività di ricerca industriale e/o sviluppo precompetitivo (gestione dei processi di supporto alla produzione di prodotti orticoli); Modulo C - Apprendimento di conoscenze in materia di programmazione, gestione strategica, valutazione ed organizzazione operativa del progetti di ricerca industriale e/o sviluppo precompetitivo (gestione del miglioramento continuo attraverso processi di innovazione). Il corso prevede lo svolgimento di attività didattiche in aula, attività di laboratorio e ricerca, visite guidate e uno stage della durata di 360 ore che saranno svolte presso ISPA CNR di Bari e nelle strutture delle aziende: La CHIAVICELLA S.p.A. Trinitapoli, Foggia e COPAIM S.p.A. Albinia, Grosseto, coinvolte nel progetto di ricerca collegato al percorso formativo in oggetto. Le ore complessive di formazione per singolo formando sono Art. 4 Requisiti per l'ammissione alla selezione Possono partecipare alla selezione i soggetti che siano in possesso dei seguenti requisiti alla data di scadenza del termine per la presentazione delle domande di ammissione: - età (max 32 anni); - residenza nella regione Puglia, Basilicata o in regioni rientranti nell obiettivo comunitario Convergenza ; - titolo di studio: laurea in una delle seguenti discipline: Scienze Agrarie, Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze Biologiche, Biotecnologie, Chimica, ed equipollenti; - eventuali specializzazioni; - buona conoscenza scritta e parlata della lingua inglese; - buona conoscenza dei principali applicativi informatici.
3 Art. 5 Domande di ammissione: modalità per la presentazione A) DOMANDE DI AMMISSIONE Le domande di partecipazione, redatte in carta semplice secondo lo schema di cui all'allegato A, pubblicato sul sito internet del CNR (www.cnr.it) e dell Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (www.ispa.cnr.it), dovranno essere presentate direttamente o pervenire a mezzo raccomandata A.R. all'ispa CNR, via Amendola, 122/O Bari entro il 28 settembre Copia della domanda dovrà essere inviata anche via fax al n. 080/ Le domande inoltrate per posta e via fax dopo il termine fissato e quelle che risultassero incomplete non verranno prese in considerazione. Per le domande di partecipazione alla selezione presentate a mano alla Struttura interessata durante l orario di lavoro, sarà rilasciata ricevuta. La busta contenente la domanda con gli allegati deve portare sull involucro esterno l indicazione del nome e cognome, l indirizzo del candidato e il numero del bando di selezione. Pena l esclusione, la domanda deve essere sottoscritta in maniera autografa. L ISPA CNR non assume alcuna responsabilità per la dispersione di comunicazioni dipendente da inesatta indicazione del recapito da parte del candidato oppure da mancata o tardiva comunicazione del cambiamento dell'indirizzo indicato nella domanda, né per eventuali disguidi postali o telegrafici non imputabili all'istituto stesso, o comunque imputabili a fatto di terzi, a caso fortuito o forza maggiore, né per mancata restituzione dell'avviso di ricevimento in caso di spedizione per raccomandata. Nella domanda dovrà essere indicato il domicilio che il candidato elegge ai fini della selezione. Ogni eventuale variazione dello stesso dovrà essere comunicata alla Struttura interessata. Gli aspiranti candidati dovranno allegare alla domanda: 1) certificato di laurea in carta libera, con votazione dei singoli esami e valutazione finale; 2) curriculum vitae; 3) elenco di tutti i documenti e titoli che si ritengono utili ai fini della selezione, che saranno presentati con le modalità di cui al successivo punto B); 4) elenco delle pubblicazioni da presentare con le medesime modalità di cui al punto B). Ai sensi dell'art. 46 del D.P.R. 28 dicembre 2000, n.445 "Testo Unico delle disposizioni legislative e regolamentari in materia di documentazione amministrativa", i certificati di cui ai punti 1) e 2) potranno essere sostituiti da una dichiarazione sostitutiva di certificazione (vedi allegato B). B) TITOLI VALUTABILI E PUBBLICAZIONI Tutti i documenti e titoli di cui al curriculum che il candidato ritiene utile produrre ai fini della valutazione devono essere presentati in originale o in copia autenticata ovvero in copia dichiarata conforme all originale mediante la dichiarazione sostitutiva dell atto di notorietà resa ai sensi degli artt. 19, 38 e 47 del D.P.R 28 dicembre 2000, n.445 "Testo Unico delle disposizioni legislative e regolamentari in materia di documentazione amministrativa" (vedi allegato B). È possibile altresì produrre, qualora il titolo da dichiarare sia uno di quelli previsti nell'elenco di cui al citato art. 46 del D.P.R. 28 dicembre 2000, n.445 sopra citato, una dichiarazione sostitutiva della normale certificazione (vedi allegato B). Le dichiarazioni sopra indicate, dovranno essere redatte in modo analitico, e contenere tutti gli elementi che le rendano utilizzabili ai fini della selezione, affinché la commissione esaminatrice possa utilmente valutare i titoli ai quali si riferiscono. Le autocertificazioni previste per i cittadini italiani si applicano ai cittadini dell Unione Europea (art.3, comma 1 del DPR 28 dicembre 2000, n.445). I cittadini extracomunitari residenti in Italia possono
4 utilizzare le dichiarazioni sostitutive di cui agli artt. 46 e 47 del D.P.R. 28 dicembre 2000, n.445 esclusivamente nei casi e con le modalità previste dall'art. 3, commi da 2 a 4, del D.P.R. medesimo. Non si tiene conto dei titoli e dei documenti presentati spediti dopo il termine di cui al primo comma del presente articolo, né delle domande che, alla data di scadenza di tale termine, risultino sfornite della prescritta documentazione; né è infine consentito, scaduto il termine stesso, di sostituire i titoli e i documenti già presentati, anche se trattasi di sostituire dattiloscritti o bozze di stampa con i corrispondenti lavori stampati. Art. 6 Esclusione dalla selezione I candidati sono ammessi con riserva alla selezione. L'esclusione dalla selezione per difetto dei requisiti può essere disposta in ogni momento con provvedimento motivato del Direttore dell Istituto. L esclusione verrà comunicata all interessato. Art. 7 Commissione esaminatrice La Commissione esaminatrice è nominata con provvedimento del Direttore dell ISPA CNR ed è composta da tre membri esperti nel settore agroalimentare. Nella prima riunione, la commissione elegge al proprio interno il Presidente, e stabilisce il componente che svolgerà le funzioni di segretario. Art. 8 Modalità di selezione e graduatoria La Commissione esaminatrice procede alla selezione mediante la valutazione dei titoli ed un colloquio individuale. Le prove di selezione saranno svolte presso l ISPA CNR dopo il 5 ottobre La Commissione dispone complessivamente di 100 punti, di cui 50 punti per la valutazione dei titoli, e 50 punti per il colloquio. La Commissione esaminatrice, nella prima riunione, determina i criteri di massima per la valutazione dei titoli, tenendo presente, in modo particolare, la valutazione del dottorato di ricerca, dei diplomi di specializzazione e degli attestati di frequenza a corsi di perfezionamento post-laurea, conseguiti in Italia e all'estero, nonché dello svolgimento di una documentata attività di ricerca presso enti e istituzioni di ricerca, pubblici o privati, con contratti, borse di studio o incarichi, sia in Italia che all'estero. L'avviso di convocazione al colloquio sarà pubblicato sul sito ed inviato ai candidati, mediante lettera raccomandata A.R., almeno 5 giorni prima di quello in cui il colloquio medesimo dovrà essere sostenuto. Nell'avviso medesimo sarà fornita indicazione del punteggio riportato nella valutazione dei titoli. Al termine della seduta relativa al colloquio, la commissione forma l'elenco dei candidati esaminati con l'indicazione del punteggio da ciascuno riportato e nel colloquio stesso, elenco che, sottoscritto dal Presidente e dal Segretario della commissione, è affisso nel medesimo giorno all'albo della sede d'esame. Per essere ammessi al colloquio i candidati devono presentare un valido documento di identità personale. I candidati che non si presenteranno a sostenere il colloquio nel giorno fissato saranno dichiarati decaduti dalla selezione. Non si prevede il rimborso di eventuali spese sostenute dai candidati per la partecipazione al colloquio.
5 La Commissione conclude la propria attività entro trenta giorni, salvo motivata impossibilità, dal termine per la presentazione delle domande. Al termine dei lavori, la commissione forma la graduatoria di merito ed indica i vincitori della selezione, in numero pari a quello dei posti messi a selezione (4), nelle persone del candidati che hanno conseguito il punteggio finale più elevato in base alla somma dei punteggi conseguiti nella valutazione dei titoli, della prova e del colloquio. A parità di merito è preferito il candidato più giovane. La graduatoria di merito verrà approvata con provvedimento del Direttore dell ISPA CNR e sarà pubblicata, a cura del Direttore medesimo, mediante affissione all'albo della sede d esame. La graduatoria sarà inoltre disponibile sui siti internet e Tutti i partecipanti alla selezione saranno informati dell'esito della selezione mediante comunicazione scritta. Gli esiti delle prove saranno resi noti 15 giorni prima dell avvio delle attività formative. Nel caso in cui un vincitore della selezione rinunci alla partecipazione al corso di formazione, la Commissione esaminatrice può procedere allo scorrimento della graduatoria. Art. 9 Modalità di erogazione delle Borse di Studio Ai candidati risultati vincitori della selezione saranno erogate le borse di studio previste per la partecipazione al Corso di Formazione secondo le seguenti modalità: - n. 4 borse mensili da.1100 cadauna, al lordo di tutti gli oneri previsti dalla vigente normativa e al lordo delle spese di assicurazione a favore dei partecipanti al corso. La borsa di studio non dà luogo a trattamenti previdenziali né a riconoscimenti automatici ai fini previdenziali. L erogazione della borsa non rappresenta in alcun modo un rapporto di lavoro dipendente con l ISPA CNR, né con le aziende coinvolte nel progetto, né con l Ente erogatore dei fondi. La borsa di studio sarà soggetta alle ritenute previste dalla legge, ivi incluso il costo dell assicurazione a favore dei partecipanti al corso di formazione. Per i partecipanti al Corso di Formazione sono previsti contributi alle spese di viaggio e soggiorno per le attività di laboratorio e ricerca da espletarsi presso le aziende partner del progetto. Art. 10 Obblighi dei beneficiari La frequenza al Corso di Formazione è obbligatoria in tutte le sue attività e fasi didattiche e non è compatibile con altre attività di lavoro subordinato o parasubordinato né con il contemporaneo godimento di altre borse di studio, assegni di ricerca o sussidi percepiti a qualsiasi titolo. Le presenze verranno rilevate: - per le attività didattiche in aula, attraverso apposito Registro di Presenza Giornaliero; - per le attività di Stage, attraverso un registro analitico giornaliero. Le assenze non dovranno superare il 25% del monte ore previsto per l intero percorso formativo, pena l esclusione dal corso, e la restituzione di quanto già percepito. Art. 11 Valutazione delle attività Alla fine del corso si procederà alla valutazione finale che mira ad accertare i risultati complessivi dell intervento formativo.
6 Saranno ammessi alla verifica finale per l accertamento delle competenze acquisite gli allievi del Corso di Formazione che avranno frequentato per almeno il 75% delle ore complessive del corso (compreso lo stage). Art. 12 Trattamento dei dati personali Ai sensi dell art. 13, del decreto legislativo 30 giugno 2003, n. 196, i dati personali forniti dai candidati saranno raccolti presso l ISPA CNR per le finalità di gestione della selezione e saranno trattati presso una banca dati automatizzata per la gestione del rapporto conseguente alla stessa. Gli atti devono comunque essere conservati per un periodo di almeno cinque anni. L interessato gode dei diritti di cui all art. 7 del citato decreto legislativo, tra i quali figura il diritto di accesso ai dati che lo riguardano nonché alcuni diritti complementari tra cui il diritto di far rettificare, aggiornare, completare o cancellare i dati erronei, incompleti o raccolti in termini non conformi alla legge, nonché il diritto di opporsi al loro trattamento per motivi legittimi. Tali diritti possono essere fatti valere nei confronti del Direttore dell Istituto che è anche il Responsabile del procedimento e titolare del trattamento degli stessi. Art. 13 Pubblicità Il testo integrale del presente bando è consultabile sul sito internet del CNR: e sul sito dell ISPA CNR: L avviso del presente bando sarà inoltre pubblicato su testate giornalistiche a diffusione regionale. Art. 14 Disposizioni finali Per quanto non esplicitamente previsto nel presente bando, per le parti compatibili, si applicano le disposizioni previste dalla normativa vigente. IL DIRETTORE (Dr. Angelo Visconti)
7 (da inviarsi su carta semplice) ALLEGATO A Al Direttore /Dirigente (Istituto/Struttura).. _l_ sottoscritt nat_ a (provincia di ) il e residente in (provincia di ) Via n. c.a.p. chiede, ai sensi dell'art. 51, sesto comma, L. 449 del , di essere ammesso a sostenere la selezione pubblica, per titoli, prova psicoattitudinale e colloquio, per il conferimento di n 1 borsa di studio per la partecipazione al corso di formazione TECNOLOGO ALIMENTARE: ESPERTO DI TRASFORMAZIONE DI PRODOTTI VEGETALI nell'ambito del progetto di ricerca industriale e formazione, dal titolo: Ortobiotici pugliesi: alimenti vegetali probiotici. Applicazioni biotecnologiche per la realizzazione di nuovi alimenti probiotici di alta qualità e l innovazione nei processi di conservazione e trasformazione dei prodotti vegetali da svolgersi presso la sede dell ISPA CNR di Bari. A tal fine, il sottoscritto dichiara sotto la propria responsabilità: 1) di essere cittadino 2) di aver conseguito il diploma di laurea (o titolo estero equivalente)in il / / presso l'università con votazione ; 3) di aver conseguito il titolo di dottore di ricerca (o titolo estero equivalente) in il / / presso l Università 4) di non aver riportato condanne penali e di non avere procedimenti penali pendenti a proprio carico (in caso contrario, indicare quali). Il sottoscritto allega alla presente domanda: 1) certificato di laurea in carta libera, con votazione dei singoli esami e votazione finale; (a) 2) certificazione relativa al conseguimento del dottorato di ricerca; (a) 3) curriculum della propria attività scientifica e professionale, datato e sottoscritto; 4) elenco di tutti i documenti e titoli che ritiene utili ai fini della selezione, datato e sottoscritto; 5) elenco delle pubblicazioni, datato e sottoscritto. Il sottoscritto richiede che ogni comunicazione riguardo la presente selezione sia inviata: indirizzo: telefono: fax: Luogo e data FIRMA (a) oppure la dichiarazione sostitutiva di certificazione, secondo la normativa vigente e secondo lo schema di cui all'allegato B al presente bando. Qualora il titolo di studio sia stato conseguito all'estero, dovrà essere presentata idonea documentazione attestante l'equipollenza con un titolo rilasciato in Italia, secondo quanto previsto dall'art. 3, punto a) del presente bando.
8 FAC-SIMILE ALLEGATO B DICHIARAZIONI SOSTITUTIVE DI CERTIFICAZIONI (art. 46 del DPR 28 dicembre 2000 n.445) DICHIARAZIONI SOSTITUTIVE DELL ATTO DI NOTORIETÀ (1) (art. 19, 38 e 47 del DPR 28 dicembre 2000 n.445) barrare accanto alla dichiarazione che interessa Il sottoscritto: COGNOME (per le donne indicare il cognome da nubile) NOME CODICE FISCALE NATO A PROV. IL SESSO ATTUALMENTE RESIDENTE A PROV. INDIRIZZO C.A.P. TELEFONO Consapevole che le dichiarazioni mendaci sono punite ai sensi del Codice penale e delle leggi speciali in materia DICHIARA: Luogo e data Il dichiarante (1) Le dichiarazioni sostitutive dell'atto di notorietà devono essere accompagnate da copia fotostatica non autenticata di un documento di identità del sottoscrittore.

References: art. 12
 art. 12
 art. 5
 Art. 1
 Art. 2
 Art. 3
 Art. 4
 Art. 5
 art. 46
 Art. 6
 Art. 7
 Art. 8
 Art. 9
 Art. 10
 Art. 11
 Art. 12
 art. 13
 art. 7
 Art. 13
 Art. 14