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Timestamp: 2020-07-10 00:52:05+00:00

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1 HOTU0109 Alojamiento Rural
1.1.1 Curso Online Alojamiento Rural (Dirigida a la obtencion del Certificado de profesionalidad a traves de la acreditacion de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009)
1.1.2 Curso Alojamiento Rural (Dirigida a la obtencion del Certificado de profesionalidad a traves de la acreditacion de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009) (A Distancia)
2 Formación Relacionada con el Certificado HOTU0109 Alojamiento Rural
4 MF1042_2 Gestión y comercialización de alojamientos rurales
7 MF1045_2 Mantenimiento y limpieza en alojamientos rurales
8 MP0143 Módulo de prácticas profesionales no laborales en alojamientos rurales
HOTU0109 Alojamiento Rural (Dirigida a la obtención del Certificado de profesionalidad a través de la acreditacion de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009)
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HOTU0109 Alojamiento Rural (Dirigida a la obtención del Certificado de profesionalidad a través de la acreditacion de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009) (A Distancia)
Código: HOTU0109
Empleado de hostelería rural. Gestor de alojamientos rurales.
- Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo, por el que se establecen seis certificados de profesionalidad de la familia profesional Hostelería y turismo que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo III del Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, y los certificados de profesionalidad establecidos en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio (BOE 09-06-2011). - Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto, por el que se establecen dos certificados de profesionalidad de la familia profesional Hostelería y Turismo que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualizan los certificados de profesionalidad establecidos como anexos I, II, III, IV, V, VI, VII, VIII, IX y X del Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, como anexos I y II del Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo y como anexos II, III y V del Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo (BOE 13-09-2013).
Formación Relacionada con el Certificado HOTU0109 Alojamiento Rural
Contenidos del Certificado HOTU0109 Alojamiento Rural
Ir a MF1042_2 Gestión y comercialización de alojamientos rurales
Ir a UF0684 Proyecto de implantación del alojamiento rural
C1: Definir las características del subsector de turismo rural en el marco del sistema turístico y, en particular, la actividad de alojamiento de esta naturaleza, considerando las relaciones de los respectivos establecimientos con otras empresas y los circuitos y tipos de información que se generan.
CE 1.1 Explicar la evolución del concepto de turismo a lo largo del tiempo, identificando los elementos que componen el sistema turístico.
CE 1.2 Interpretar las variables que configuran el mercado turístico, estimando su situación actual y tendencias que se detectan.
CE 1.3 Explicar las peculiaridades del turismo rural dentro del mercado turístico.
CE 1.4 Describir las características del turismo sostenible y sus factores determinantes.
CE 1.5 Diferenciar los diferentes tipos de establecimientos de alojamiento rural, según la normativa autonómica que corresponda.
CE 1.6 Describir las relaciones externas con otras empresas.
CE 1.7 Describir los circuitos y tipos de información y documentación internos y externos que se producen en el desarrollo de la actividad de alojamiento rural.
C2: Definir proyectos de viabilidad sencillos para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas de alojamiento rural, utilizando los canales de información correspondientes.
CE 2.1 Diferenciar los conceptos de empresa, empresario y establecimiento mercantil.
CE 2.2 Identificar los profesionales y entidades estatales, autonómicas y locales que prestan información sobre trámites relativos a constitución de pequeñas empresas y, en particular, las dedicadas a alojamientos rurales, ayudas y subvenciones para su creación, restauración o adecuación, fuentes de financiación, obligaciones fiscales y proyectos de viabilidad empresarial.
CE 2.3 Esquematizar, en un cuadro comparativo, las características legales básicas identificadas para cada tipo jurídico de empresario.
CE 2.4 Explicar los requisitos legales, trámites, documentos y organismos relacionados con la creación, constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas, de acuerdo con la forma jurídica de la figura del empresario adoptada en función de la actividad económica y los recursos disponibles.
CE 2.5 Elaborar documentos de proyectos que recojan la presentación y justificación de la idea de negocio, el estudio de mercado, el plan de marketing, la organización y recursos y la viabilidad económica y financiera del establecimiento.
CE 2.6 En supuestos prácticos de proyectos de alojamiento rural, definir los servicios identificando sus características técnicas, los elementos innovadores y caracteres diferenciales frente a la competencia, las instalaciones y equipos, el proceso productivo, el sistema de calidad y el sistema de seguridad del establecimiento y de los clientes elegido.
C3: Formular propuestas de adaptación de alojamientos rurales como alojamientos turísticos, partiendo de proyectos-tipo ya realizados, justificando acciones y recursos que resulten viables para su diseño, rehabilitación y decoración.
CE 3.1 Identificar los criterios y estilos arquitectónicos de diferentes entornos y aplicarlos a supuestos prácticos de adaptación de alojamientos rurales como alojamientos turísticos.
CE 3.2 Conjugar criterios estéticos, ecológicos y ambientales para la adecuación al entorno en supuestos prácticos de adaptación de alojamientos rurales como alojamientos turísticos.
CE 3.3 Describir la normativa sobre accesibilidad que afecta a los alojamientos rurales en su adaptación como alojamientos turísticos.
CE 3.4 Reconocer los materiales básicos y los elementos decorativos tradicionales de diferentes entornos para su preservación y puesta en valor.
CE 3.5 Argumentar ideas para la definición de la decoración exterior e interior para una mayor personalización y adecuación a la idea empresarial.
El sector turístico, el turismo rural y el alojamiento rural.
El sector turístico. - Definiciones y terminología del turismo. - Diferentes formas de turismo. - El sector turístico en la economía española.
El turismo rural. - Rasgos básicos y elementos específicos del turismo rural. - La demanda del turismo rural. Perfil y hábitos del cliente de turismo rurall - Economía del turismo rural. - Colectivos sociales interesados: - Beneficios y riesgos del turismo rural. - El Turismo Rural en España.
El alojamiento rural. - Tipos de alojamientos rurales. - Alojamientos más característicos. - Planificación económica del alojamiento rural. - Organización y personal. - Dirección. * Administración. * Relaciones públicas. * Recepción. * Limpieza. * Mantenimiento. * Habitaciones. * Cocina. * Almacén. * Animación. * Publicidad.
Estudio de Viabilidad. - La empresa: clasificación y características. - La microempresa: Características y diferenciación. - Diagnóstico de las capacidades del emprendedor/a: * Factores personales. * Factores financieros.
Las ideas de negocio: - Fuentes de búsqueda de ideas. - Variables de estudio. - Factores directos e indirectos.
Normativa y trámites necesarios para la puesta en marcha de un alojamiento rural: - Normativa autonómica - Normativa autonómica de protección sectorial - Normativa urbanística municipal
Condicionantes físico-territoriales que pueden influir en el atractivo y/o la fragilidad del lugar en donde se pretende implantar el alojamiento rural. - Condicionantes paisajísticos referidos a posibles riesgos visuales - Características del clima local. - Factores que pueden afectar negativamente a la calidad del aire.
Medidas que favorecen la integración del alojamiento rural en un entorno natural durante la fase de construcción y/o explotación - Respeto del relieve de especial significación paisajística - Protección de los cauces naturales y de los recursos hidráulicos superficiales y subterráneos - Mantenimiento de las condiciones más favorables para la especies de fauna protegida - Conservación de zonas arboladas - Conservación de elementos significativos del patrimonio etnográfico de la zona (canales, puentes, lagares, molinos, etc.). - Adecuación de la construcción a las tipologías y sistemas constructivos tradicionales de la zona. - Estudio y disponibilidad de infraestructuras. Agua, energía eléctrica y saneamiento - Utilización de ecotécnicas en la explotación del alojamiento rural.
Condicionantes que pueden hacer más atractiva la oferta del alojamiento rural - Buena accesibilidad y comunicación - Disponibilidad de servicios y equipamientos de la zona. - Amplia oferta de recursos naturales y culturales de la zona. - Ausencia de barreras arquitectónicas - Control de calidad. Grado de satisfacción de los clientes.
Rehabilitación, restauración y decoración inicial del alojamiento rural.
Rehabilitación arquitectónica. - Concepto de rehabilitación. - Tipos más frecuentes de construcciones rehabilitadas para el uso de alojamiento rural. - Modalidades de rehabilitación. - Elementos susceptibles de restauración.
Restauración arquitectónica. - Concepto de restauración arquitectónica. - Tipos más frecuentes de de obras de restauración. - Modalidades de restauración. - Elementos susceptibles de restauración.
Decoración inicial - Elementos de arquitectura interior. - Elementos de arquitectura exterior. - Elementos de carácter etnográfico.
Ir a UF0685 Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural
C1: Comparar y aplicar técnicas para la compra de mobiliario y equipos y para el aprovisionamiento y control de consumos de mercancías que resulten necesarios para la puesta en marcha de alojamientos rurales y para cubrir las exigencias derivadas de su explotación.
CE 1.1 Estimar las técnicas de relación con proveedores más adecuadas para resolver situaciones comerciales tipo en pequeñas empresas dedicadas a la actividad de alojamiento rural.
CE 1.2 Determinar el equipamiento básico del alojamiento rural conforme a la supuesta capacidad de alojamiento prevista y a las necesidades de los hipotéticos clientes.
CE 1.3 Identificar necesidades de mobiliario y equipos, en supuestos prácticos de compra, en función del tipo, categoría y características del alojamiento rural que se vaya a poner en explotación, servicios objeto de prestación, estructura y composición del inmovilizado y posibilidades de financiación.
CE 1.4 Calcular necesidades de aprovisionamiento externo de mercancías para cubrir supuestas necesidades que se deriven de los servicios prestados, redactando las solicitudes correspondientes.
CE 1.5 Efectuar o simular la recepción de las mercancías solicitadas y realizar o proponer su posterior ubicación, almacenaje o distribución.
CE 1.6 Describir diversos sistemas de almacenamiento, indicando necesidades de equipamiento, criterios de ordenación, ventajas comparativas y documentación asociada.
CE 1.7 Identificar necesidades de almacenamiento de alimentos, bebidas, lencería, productos de limpieza y otros, en función de su naturaleza y clase.
CE 1.8 En supuestos prácticos, efectuar operaciones de control, detectando posibles deterioros o pérdidas y desviaciones entre las cantidades y las calidades de las mercancías solicitadas y las recibidas, adoptando medidas para su resolución.
CE 1.9 Efectuar operaciones de almacenamiento, manipulando de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria, tanto los equipos de control como los propios géneros destinados a almacén o consumo inmediato.
CE 1.10 Utilizar la documentación necesaria para el control del almacén.
CE 1.11 En supuestos prácticos de control de consumos de mercancías y bienes en general necesarios para cubrir supuestas exigencias de explotación, determinar los costes de producción de los distintos servicios prestados en el alojamiento rural.
C2: Estimar posibles precios de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales, de acuerdo con planes de negocio.
CE 2.1 Describir los métodos de presupuestar y fijar los precios de servicios en alojamientos rurales.
CE 2.2 Partiendo de determinadas ofertas de alojamiento y gastronómicas, propias de alojamientos rurales: - Obtener costes directos e indirectos de los servicios o productos ofrecidos, indicando los documentos consultados y realizando los cálculos pertinentes. - Cumplimentar la documentación específica. - Calcular precios de la oferta de alojamiento y gastronómica del alojamiento rural.
C3: Aplicar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de alojamiento rural.
CE 3.1 Identificar los sistemas y procesos de gestión económica y financiera que mejor se adaptan a la actividad de alojamiento rural.
CE 3.2 A partir de datos supuestos de actividades de alojamiento rural, realizar el diario de producción y cierre de caja.
CE 3.3 Aplicar métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la producción y liquidación de caja.
CE 3.4 Identificar los sistemas y procesos de gestión de la producción y del servicio que mejor se adaptan a la actividad de alojamiento rural y a distintos niveles de producción.
CE 3.5 Identificar los sistemas y procesos de gestión comercial que mejor se adaptan a la actividad de alojamiento rural y a distintos niveles de producción.
CE 3.6 Comparar y aplicar sistemas de organización de la información adecuados para proporcionar datos actualizados sobre la situación económico-financiera del alojamiento rural.
CE 3.7 Aplicar métodos sencillos para la gestión y control de la calidad de los servicios prestados.
C4: Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos que pueden ser necesarios para la gestión y control administrativo contable del alojamiento rural.
CE 4.1 Identificar las tareas de gestión y control administrativo propias de la actividad del alojamiento rural que pueden necesitar de medios informáticos.
CE 4.2 Identificar las funciones y los procedimientos fundamentales de las aplicaciones de usuario en la gestión y control administrativo del alojamiento rural.
CE 4.3 Instalar y utilizar las aplicaciones informáticas siguiendo las especificaciones establecidas.
CE 4.4 Identificar las funciones de Internet como fuente de información y como vía de Gestión para la actividad de alojamiento rural.
CE 4.5 Utilizar Internet y el correo electrónico como fuente de información para supuestas actividades de alojamiento rural y como vía de comunicación para la gestión y control administrativo de alojamientos de esta naturaleza.
CE 4.6 Simular la utilización de páginas web y canales de reserva vía Internet como vía de gestión y control administrativo de alojamientos rurales.
Compra, aprovisionamiento y control de consumos y costes en alojamientos rurales.
Compra y aprovisionamiento de: - Mobiliario y equipo necesario para el funcionamiento del alojamiento. - Productos necesarios para la oferta de alojamiento. - Productos necesarios para la oferta gastronómica. - Fichas de productos y de proveedores, identificando características del producto y datos del proveedor.
Control de Consumos y costes de: - Energía y de agua. - Mantenimiento y reparación de las instalaciones. - Reposición de los elementos correspondientes en cada caso.
Gestión económica y administrativa de la actividad de alojamiento rural.
Sistema de recuento físico de existencias. - Detección de falta de existencias habitualmente necesarias. - Detección de exceso de existencias que dejan de usarse.
Stock mínimo. - Cantidades necesarias de cada producto para garantizar la demanda en periodos de baja actividad. - Cantidades sobrantes de las que hay que reducir el pedido.
Stock Máximo. - Cantidades necesarias de cada producto para garantizar la demanda en períodos de máxima actividad. - Cantidades escasas de productos especialmente solicitados.
Gestión financiera y fiscal.
Estimación de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales.
Ofertas de alojamiento. - Tipos de alojamientos que se pueden ofertar. - Categoría de cada tipo de alojamiento. - Capacidad del alojamiento. - Precios del alojamiento. - «Ofertas y promociones» especiales. - Subproductos ligados a la oferta de alojamiento. (actividades complementarias).
Ofertas gastronómicas. - Variedad de Primeros platos. - Variedad de segundos platos. - Postres (Productos singulares propios de la zona en la que se ubica el restaurante -frutas, dulces) - Jornadas Gastronómicas.
Aplicaciones informáticas para la gestión del alojamiento rural.
Adquisición del equipo informático. - Elección del tipo de ordenador en función de las necesidades del negocio. - Elección de impresoras - Elección del scaner. - Elección del módem. - Elección de Fax.
Elección de programas de gestión necesarios: - Programas de procesadores de texto. - Programas de hojas de cálculo. - Programas de Bases de datos. - Programas de gráficos. - Correo electrónico. - Antivirus
Adquisición legal de los programas
Programas específicos para la gestión administrativa contable del alojamiento rural
Ir a UF0686 Promoción y comercialización del alojamiento rural
C1: Aplicar técnicas comerciales, de promoción de ventas y de negociación, adecuadas a los alojamientos rurales, estimando su importancia para el logro de los objetivos empresariales.
CE 1.1 Definir segmentos de la demanda de alojamiento rural y reconocer fuentes de información que permitan identificar sus componentes.
CE 1.2 En supuestos prácticos de comercialización, crear ficheros de clientes actuales y potenciales en los que se puedan incluir los datos relevantes para los objetivos de promoción de ventas y otras acciones de marketing.
CE 1.3 En supuestos prácticos de comercialización, identificar los elementos caracterizadores de los servicios prestados por determinados alojamientos rurales, y efectuar comparaciones de las que se deduzcan diferenciales positivos o negativos con respecto a otras ofertas de la zona de semejante naturaleza.
CE 1.4 Describir las técnicas de promoción de ventas y argumentar propuestas de acciones promocionales e ideas y conceptos para el desarrollo de los soportes correspondientes, como cronogramas, fichas de visitas, argumentarios y otros.
CE 1.5 Identificar las técnicas y elementos para lograr la fidelización de los clientes de alojamientos rurales.
CE 1.6 Explicar las funciones de los canales de distribución y diferenciar los tipos y formas de distribución del turismo rural.
CE 1.7 Describir técnicas sencillas de negociación y aplicarlas en situaciones suficientemente caracterizadas.
CE 1.8 Reconocer y describir las técnicas sencillas de merchandising aplicables en los alojamientos rurales.
CE 1.9 Actuar con creatividad e imaginación en la formulación y desarrollo de propuestas personales de acciones promocionales.
C2: Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos que pueden ser necesarios para la promoción y comercialización de los alojamientos rurales.
CE 2.1 Identificar las tareas de promoción y comercialización propias de la actividad del alojamiento rural que pueden necesitar de medios informáticos.
CE 2.2 Identificar las funciones y los procedimientos fundamentales de las aplicaciones de usuario en la promoción y comercialización del alojamiento rural.
CE 2.3 Instalar y utilizar las aplicaciones informáticas siguiendo las especificaciones establecidas.
CE 2.4 Identificar las funciones de Internet como fuente de información y como vía de Gestión para la actividad de alojamiento rural.
CE 2.5 Utilizar Internet y el correo electrónico como fuente de información para supuestas actividades de alojamiento rural y como vía de comunicación para la promoción y comercialización de alojamientos de esta naturaleza.
CE 2.6 Simular la utilización de páginas web y canales de reserva vía Internet como vía de promoción y comercialización de alojamientos rurales.
Criterios básicos para una buena gestión comercial. - Analizar el mercado de forma regular. - Impedir cualquier rigidez en la política comercial de la empresa. - Rapidez de respuesta a las señales del mercado. - Elaboración de encuestas entre los clientes sn las que se recoja: la caracterización del cliente, los puntos fuertes del servicio y las posibles mejoras.
Gestión de políticas comerciales. - Política de precios adaptados a la calidad. - Política de producto o servicio que permita definir un producto de calidad. - Política de distribución del producto para fidelizar al cliente y a través de él llegar a nuevos clientes. - Política de comunicación: Organizar promociones, jornadas gastronómicas, concursos deportivos, etc. aprovechando fiestas populares o festejos culturales y religiosos de interés.
Comercialización del servicio de alojamiento rural.
La oferta turística como servicio. - Definición. - Características que diferencian a un servicio de un producto: - Características del cliente del servicio. - Diseño y valoración del servicio de forma que el cliente perciba recibir un servicio mayor que el precio que paga.
El Plan de Mercadotecnia. (Marketing) - Características. - Ventajas. - Etapas
La mercadotecnia mixta o conjunta (Marketing mix) - Definición de la Mercadotecnia conjunta. - Efectos que produce la aplicación conjunta de las políticas de mercadotecnia. - Valorar la importancia de cada una de las políticas que intervienen en la mercadotecnia conjunta.
Comunicación y divulgación de la oferta del servicio - Publicidad. * Concepto. * Características. * Costo económico. * Medios publicitarios. * Soportes publicitarios. * Tipos de publicidad - Promoción de ventas. * Concepto. * Objetivos. * Técnicas. - Relaciones públicas. - Otros medios de divulgación.
Aplicaciones informáticas en la promoción y comercialización del alojamiento rural.
Medios de información y difusión - Internet. - Correo electrónico.
Contenidos de las páginas Web del alojamiento rural. - Servicios. - Precios. - Capacidad. - Periodo de apertura - Canales informatizados de reservas - Oferta de actividades complementarias del alojamiento. - Características del entorno.
Ir a MF1045_2 Mantenimiento y limpieza en alojamientos rurales
Instalaciones, habitaciones y demás dependencias.
Dependencias del alojamiento rural. - Habitaciones de Establecimientos hoteleros y similares. - Habitaciones de Centros especiales: Albergues, refugios, Colonias de vacaciones. - Habitaciones de Casas Rurales.
Instalaciones. - Instalaciones básicas. - Instalaciones complementarias. - Instalaciones auxiliares.
Técnicas de limpieza y puesta a punto de instalaciones, habitaciones y demás dependencias propias de establecimientos de alojamiento rural.
Descripción y aplicaciones. - Técnicas específicas de limpieza. - Técnicas de mantenimiento de uso. - Control de resultados.
Medios de trabajo. - Equipos. - Maquinaria. - Útiles y herramientas.
Productos utilizados en la limpieza: - Tipos. - Aplicaciones. - Rendimientos. - Beneficios e inconvenientes.
Técnicas de limpieza de mobiliario y decoración propios de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales.
Técnicas de limpieza del Mobiliario. - Productos utilizados en la limpieza del mobiliario. - Características de los productos. - Aplicaciones y técnicas de manejo.
Técnicas de limpieza de elementos decorativos. - Clasificación y descripción de los elementos decorativos. * Según las características: * Según el tipo y categoría del alojamiento. * Según ubicación y distribución. - Productos utilizados en la limpieza de elementos decorativos. * Características de los productos. * Aplicaciones y técnicas de manejo.
Técnicas de limpieza de productos textiles.
Clasificación y descripción de los textiles. - Según el material del que están hechos. - Según el color. - Según la resistencia al calor.
Productos utilizados. - Características de los productos. - Aplicaciones y técnicas de manejo.
Clasificación para el lavado y planchado. - Técnicas de identificación y clasificación de la ropa para el lavado y planchado, aplicación. - Comportamiento de los distintos tipos de fibras y de telas al lavado y planchado.
Lavado, limpieza y secado. - Maquinaria: * Características. * Funcionamiento. * Precauciones de uso. - Proceso de lavado. - Programas de lavado y especificaciones de utilidad.
Planchado de ropa. - Tipos de planchado. - El proceso de planchado y plegado. - Productos asociados al planchado.
Almacenamiento. - De utensilios para el lavado y planchado. - De productos para el lavado y planchado.
Distribución interna de ropa. - Ropa de habitaciones. - Ropa de cocina y comedor. - Ropa de limpieza.
MP0143 Módulo de prácticas profesionales no laborales en alojamientos rurales
Ir a MP0143 Módulo de prácticas profesionales no laborales en alojamientos rurales
Propuesta de adaptación del edificio utilizando proyectos-tipo reales.
Criterios y estilos arquitectónicos de un entorno real concreto.
Criterios estéticos, ecológicos y ambientales.
Objetivos para alcanzar un nivel de rendimiento y eficacia superior al que tenía el edificio anteriormente.
Procesos de compra de mobiliario, equipo y aprovisionamiento de consumos.
Cumplimentación de los documentos necesarios según las necesidades del tipo de alojamiento rural.
Colaboración en el proceso de aprovisionamiento de mercancías.
Colaboración en la recepción de mercancías.
Ejecución de operaciones básicas de almacenamiento.
Asistencia a las realizaciones de control para detectar desviaciones entre las calidades y cantidades de los géneros pedidas y recibidas.
Apuntes de anotaciones del diario de producción y cierre de caja.
Realización del cierre diario.
Procesos de reserva y recepción del alojamiento rural.
Aplicación de los procedimientos para la gestión en la recepción de clientes, respetando las normas de la empresa.
Utilización del programa de gestión informática en cada uno de los pasos del proceso de recepción de manera responsable.

References: Real Decreto 
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