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NORMA TÉCNICA A.030 HOSPEDAJE - PDF
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María Luisa Castilla Crespo
1 NORMA TÉCNICA A.030 HOSPEDAJE
2 NORMA A. 030 HOSPEDAJE CAPITULO I ASPECTOS GENERALES Artículo 1. La presente norma técnica es de aplicación a las edificaciones destinadas a hospedaje cualquiera sea su naturaleza y régimen de explotación. Articulo 2. Las edificaciones destinadas a hospedaje para efectos de la aplicación de la presente norma se definen como establecimientos que prestan servicio temporal de alojamiento a personas y que, debidamente clasificados y/o categorizados, cumplen con los requisitos de infraestructura y servicios señalados en la legislación vigente sobre la materia. Artículo 3. Para efectos de la aplicación de la presente norma, las edificaciones destinadas a hospedaje son establecimientos que prestan servicio y atención temporal de alojamiento a personas en condiciones de habitabilidad. Artículo 4. Las edificaciones destinadas a hospedaje, deben cumplir con los requisitos de infraestructura y servicios señalados en el Reglamento de Establecimientos de Hospedajes, aprobado por la autoridad competente según haya sido clasificada y/o categorizada. Artículo 5. En tanto se proceda a su clasificación y/o categorización, se deberá asegurar que la edificación cumpla las siguientes condiciones mínimas: a) El número de habitaciones debe ser de seis (6) o más; b) Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio; c) Contar con un área de recepción y consejería. d) El área de las habitaciones (incluyendo el área de clóset y guardarropa) de tener como mínimo 6 m2; e) El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2; f) Los Servicios Higiénicos: Deberán contar con pisos y paredes de material impermeable. El revestimiento de la pared debe tener un altura mínima de 1.80m; g) Para el caso de un establecimiento de cuatro (4) o más pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor; h) La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica; i) Para personas con discapacidad y/o personas adultas mayores se deberá tomar en cuenta lo estipulado en la norma A. 120 Accesibilidad para personas con discapacidad y de las personas adultas mayores. j) Para el diseño de accesos y salidas de emergencia, pasajes de circulación de personas, escaleras, sistema contra incendios, etc. se debe tomar en cuenta la norma A. 130 Requisitos de Seguridad k) Tabiquería: Los muros y divisiones interiores, especialmente entre dormitorios, deberán cumplir con los requisitos de seguridad del presente Reglamento siendo incombustibles, higiénicos y de fácil limpieza, que brinden condiciones de privacidad y de aislamiento acústico. Artículo 6. Los establecimientos de hospedaje se clasifican y/o categorizan en la siguiente forma: Clase Categoría Hotel Uno a cinco estrellas Aparthotel Tres a cinco estrellas Hostal Tres a cinco estrellas Albergue
3 GLOSARIO: Para los efectos de la presente norma se tomarán en cuenta los siguientes conceptos: Albergue. Establecimiento de hospedaje que incluye y renta habitaciones para huéspedes (simples, dobles y/o múltiples) y que tiene un sistema de reservas y operación similar al de un hotel. Generalmente promueve la interacción de los huéspedes mediante ambientes de uso común o compartido (cocinas, habitaciones, servicios higiénicos, áreas recreativas, etc.). ApartHotel. Establecimiento de hospedaje que incluye y renta departamentos (o apartamentos) para huéspedes y que tiene un sistema de operación igual al de un hotel. Área Útil. Área de un ambiente sin considerar los muros o elementos estructurales. En todas las edificaciones de establecimientos de hospedaje, salvo los albergues, el área mínima corresponde al área útil. Cafetería. Ambiente donde se sirve el desayuno y/o donde el huésped puede tomar un café, otras bebidas y alimentos de fácil preparación. Categoría. Rango en estrellas establecido, a fin de diferenciar dentro de cada clase de establecimiento de hospedaje, las condiciones de funcionamiento y servicios que éstos deben ofrecer. Clase. Identificación del establecimiento de hospedaje de acuerdo a la clasificación establecida en el numeral 5. Establecimiento de Hospedaje. Término genérico que define el lugar destinado a prestar habitualmente servicio de alojamiento no permanente para que sus huéspedes pernocten en el local, con la posibilidad de incluir otros servicios complementarios, a condición de pago de una contraprestación previamente establecida en las tarifas del establecimiento. Los establecimientos de hospedaje se clasifican de acuerdo a lo indicado en la Tabla N 1 Hostal. Establecimiento de hospedaje que incluye y renta habitaciones para huéspedes y que tiene un sistema de reservas y operación similar al de un hotel. Hotel. Establecimiento de hospedaje que incluye y renta habitaciones para huéspedes (simples, dobles y/o suites). Huésped. Persona natural a cuyo favor se presta el servicio de hospedaje. Oficio. Lugar donde se ubican los suministros de limpieza, lencería o ropa de cama y demás implementos que facilitan y permiten el aseo permanente de las habitaciones. Recepción. Ambiente donde se recibe al huésped, se procede a registrar su ingreso y salida, se facilita información del establecimiento, se recibe recados, etc. Conserjería. Servicio de atención al huésped al momento del ingreso y/o salida. Suite. Habitación con instalaciones y ambientes separados o conectados. Artículo 7. En todas las edificaciones de establecimientos de hospedaje, salvo los albergues, el área mínima corresponde al área útil y no incluye el área que ocupan los muros.
4 Artículo 8. En el caso de los ecolodges, estos deben ser edificados con materiales naturales propios de la zona, debiendo guardar estrecha armonía con su entorno natural. La generación de energía preferentemente debe ser de fuentes renovables, como la solar, eólica, entre otras. De la misma forma los ecolodges deben de contar con un sistema que les permita el manejo de sus residuos. CAPITULO II CONDICIONES DE HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD Artículo 9. Las edificaciones destinadas a hospedajes, se podrán ubicar en los lugares señalados en los Planes de Acondicionamiento Territorial y Desarrollo Urbano, dentro de las áreas urbanas, de expansión urbana, en zonas vacacionales o en espacios y áreas naturales protegidas en cuyo caso deberán garantizar la protección de dichas reservas. Artículo 10. Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en áreas urbanas, serán exigibles los retiros, coeficientes de edificación y áreas libres de acuerdo a lo dispuesto por la zonificación municipal vigente, y señalados en los Certificados de Parámetros Urbanísticos y de Edificación. Artículo 11. Los proyectos destinados a la edificación de un establecimiento de hospedaje, debe tener asegurado previamente en el área de su localización, la existencia de los siguientes servicios: a) Agua para consumo humano El agua destinada al consumo humano debe reunir las condiciones de calidad prevista en las normas sanitarias respectivas, siendo que los depósitos de acumulación deben ser accesibles a fin de facilitar la limpieza y mantenimiento periódico. El suministro de agua deberá abastecer al establecimiento con un volumen mínimo de 150 litros por habitación. Además tendrá que tomarse en cuenta lo establecido en la Ley de Recursos Hídricos (Ley N 29338) y su reglamento. b) Sistema de Evacuación de Aguas Residuales La evacuación de las aguas residuales se realizará a través de la red general de alcantarillado, y en el caso de no existir dicha red, el diseño del establecimiento deberá contemplar el tratamiento y evacuación mediante la instalación de un sistema de depuración y vertido, en concordancia con las disposiciones sanitarias vigentes. c) Electricidad Se deberá contar con una conexión eléctrica de baja tensión o con una verificación de alta tensión que permita cumplir con los niveles de electrificación previstos. Los accesos, estacionamientos y áreas exteriores de uso común deberán disponer de iluminación suficiente, la misma que deberá provenir de una red de distribución eléctrica subterránea. En todas las tomas de corriente de uso público se indicará el voltaje e intensidad. Los albergues ubicados en zonas rurales, podrán prescindir de un sistema eléctrico teniendo en cuenta la ubicación, características y naturaleza que pueda presentar el proyecto. Para este caso, el arquitecto responsable del proyecto, deberá sustentar la decisión tomada. d) Accesos Deberá disponer de accesos viales y peatonales debidamente diferenciados que reúnan las condiciones de seguridad, las mismas que deben alcanzar a las personas con discapacidad y al adulto mayor. Para el diseño de los accesos y del personal de servicio, se tendrá en cuenta lo estipulado en los anexos de la presente norma, según sea el caso. e) Estacionamientos Dispondrán de espacios destinados a estacionamiento de vehículos en función de su capacidad de alojamiento, según lo normado en el Plan Distrital o de Desarrollo Urbano.
5 f) Recolección, almacenamiento y eliminación de residuos sólidos La recolección y almacenamiento de residuos sólidos, deberá de realizarse mediante el uso de envases herméticos y contenedores. La eliminación de estos se realizará a través del servicio público de recolección, con arreglo a las disposiciones municipales de cada Distrito o Provincia o mediante su disposición de manera que no afecte el medio ambiente. g) Sistema de Comunicación. Deberán contar con un sistema de comunicación permanente conectado a la red pública. Artículo 12. Cuando se ubiquen fuera de las áreas urbanas, será exigible que cuenten con los requisitos mínimos de infraestructura que se señalan en la presente norma, así como la presentación de informes favorables de las entidades responsables del cuidado y control de las Reservas Naturales y de los Monumentos Históricos y Arqueológicos, cuando sea pertinente. Artículo 13. Los aspectos relativos a condiciones generales de diseño, referente a ventilación, iluminación, accesos, requisitos de seguridad y accesibilidad de vehículos y personas, incluyendo las de discapacidad, se regirán de acuerdo a lo dispuesto para tal fin, en las respectivas normas contenidas en el presente Reglamento. Artículo 14. Los ambientes destinados a dormitorios cualquiera sea su clasificación y/o categorización, deberán contar con espacios suficientes para la instalación de closets o guardarropas en su interior. Artículo 15. Dormitorio: La ventilación de los ambientes de dormitorios se efectuará directamente hacia áreas exteriores, patios, y vías particulares o públicas, cumpliendo la norma A. 010 Condiciones generales de diseño. Artículo 16 Las condiciones de aislamiento térmico y acústico de las habitaciones deberán lograr un nivel de confort suficiente que permita el descanso del usuario. CAPITULO III CARACTERISTICAS DE LOS COMPONENTES Artículo 17. El número de ocupantes de la edificación para efectos del cálculo de las salidas de emergencia, pasajes de circulación de personas, ascensores y ancho y número se hará según lo siguiente: Hoteles de 4 y 5 estrellas 18.0 mt2 por persona Hoteles de 2 y 3 estrellas 15.0 mt2 por persona Hoteles de 1 estrella 12.0 mt2 por persona Aparthotel de 4 y 5 estrellas 20.0 mt2 por persona Aparthotel de 3 estrellas 17.0 mt2 por persona Hostal de 1 a 3 estrellas 12.0 mt2 por persona Artículo 18. Los establecimientos de hospedaje a partir del cuarto nivel, deberán contar con ascensores de pasajeros y de montacargas independientes. El número y capacidad de los ascensores de pasajeros se determinará según el número de ocupantes. Artículo 19. Se dispondrá de accesos independientes para los huéspedes y para el personal de servicio. Artículo 20. El ancho mínimo de los pasajes de circulación que comunican a dormitorios no será menor de 1.20 mts.
6 Artículo 21. Los establecimientos que suministre comida a sus huéspedes, deberán contar con un ambiente de comedor y otro a cocina, según lo establecido en los anexos a la presente norma. La cocina estará provista de ventilación natural o artificial, y acabada con revestimientos que garanticen una fácil limpieza. CAPITULO IV DOTACION DE SERVICIOS. Artículo 22. Los Establecimientos de Hospedaje, deberán contar para el servicio de huéspedes con ambientes de recepción y conserjería. Asimismo, deberán contar con servicios higiénicos para público, para hombres y mujeres. Artículo 23. Los Servicios Higiénicos, deberán disponer de agua fría y caliente, en lavatorios, duchas y/o tinas. Artículo 24. Servicios higiénicos: Deberán contar con pisos y paredes de material impermeable. El revestimiento de la pared debe tener una altura mínima de 1.80m Artículo 25. En las zonas del país, donde se presentan condiciones climáticas superiores a 25 grados Celsius o inferiores a 10 grados Celsius, los establecimientos de hospedaje deberán contar con sistemas de calefacción y/o aire acondicionado o ventilación que permitan alcanzar niveles de confort al interior de los ambientes de dormitorio y estar Artículo 26. Todo establecimiento de hospedaje, cualquiera sea su clasificación y/o categorización, deberá contar con teléfono público o sistema de comunicación radial de fácil acceso. CAPITULO V INFRAESTRUCTURA MÍNIMA PARA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE Artículo 27. La infraestructura mínima para un establecimiento de hospedaje clasificado como Hotel, es la contenida en el Anexo 1 de la presente Norma. Artículo 28. La infraestructura mínima para un establecimiento de hospedaje clasificado como ApartHotel, es la contenida en el Anexo 2 de la presente Norma. Artículo 29. La infraestructura mínima para establecimientos de hospedaje clasificados como Hostal, es la contenida en el Anexo 3 de la presente Norma. Artículo 30. La infraestructura mínima para establecimientos de hospedaje clasificados como Albergue, es la contenida en el Anexo 4 de la presente Norma.
8 ANEXO 1: REQUISITOS MÍNIMOS OBLIGATORIOS PARA UN ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE CLASIFICADO COMO HOTEL REQUISITOS MINIMOS 5***** 4**** 3*** 2** 1* Ingreso de Huéspedes (Para uso exclusivo de los huéspedes, separado del Ingreso de Servicios) Recepción y Conserjería Cocina Comedor Bar Cafetería Habitaciones (Número mínimo) Habitación (Área mínima en m 2 ) Simple Doble Suite (Sala integrada al dormitorio) Suite (Sala separada del dormitorio) Servicios Higiénicos (dentro de la habitación). Tipo Área mínima (m 2 ) 1 1 baño privado (con lavatorio, inodoro y tina o ducha). 5 1 baño privado (con lavatorio, inodoro y tina o ducha). 4 1 baño privado (con lavatorio, inodoro y ducha). 3 1 baño privado (con lavatorio, inodoro y ducha). 3 1 baño privado (con lavatorio, inodoro y ducha). 3 Closet o guardarropa (dentro de habitación) Servicios y equipos (para todas las habitaciones): Sistemas de ventilación y/o de climatización 2 Agua fría y caliente 3 para tinas o duchas y lavatorios para tinas o duchas y lavatorios para tina o ducha para tina o ducha para tina o ducha Sistema de comunicación telefónica En habitación y baño En habitación y baño En habitación 1 Considerar lo siguiente por cada componente del servicio higiénico: Ducha: Área mínima interior = 0.64 m 2, con un lado mínimo de 0.80 m. Distancia libre mínima a cada lado del eje longitudinal del inodoro = 0.30 m. (Ver Distancia libre mínima a cada lado del eje transversal del lavatorio = 0.30 m. 2 Deben proporcionar niveles de confort (temperatura, ventilación, humedad, etc.) de acuerdo a lo solicitado por el usuario. 3 Uso continuo las 24 horas. No se aceptan sistemas de calentamiento activados por el huésped.
9 Ascensores Ascensor de uso público a partir de 4 plantas (excluyendo sótano o semisótano) a partir de 4 plantas (excluyendo sótano o semisótano) a partir de 4 plantas (excluyendo sótano o semisótano) a partir de 4 plantas (excluyendo sótano o semisótano) a partir de 4 plantas (excluyendo sótano o semisótano) Ascensor de servicio distinto a los de uso público (con parada en todos los pisos e incluyendo paradas en sótano o semisótano). a partir de 4 plantas a partir de 4 plantas Alimentación eléctrica de emergencia para los ascensores Estacionamientos Estacionamiento privado y cerrado (porcentaje por el Nº de habitaciones) 30 % 25 % 20 % Estacionamiento frontal para vehículos en tránsito 4 Servicios básicos de emergencia Ambientes separados para equipos de generación de energía eléctrica y almacenamiento de agua potable Servicios higiénicos de uso público 5 diferenciados por sexo. Debe contar como mínimo con 1 lavatorio y 1 inodoro. diferenciados por sexo. Debe contar como mínimo con 1 lavatorio y 1 inodoro. diferenciados por sexo. Debe contar como mínimo con 1 lavatorio y 1 inodoro. solo equipo de almacenamiento de agua potable diferenciados por sexo. Debe contar como mínimo con 1 lavatorio y 1 inodoro. solo equipo de almacenami ento de agua potable diferenciado s por sexo. Debe contar como mínimo con 1 lavatorio y 1 inodoro. Servicio de Teléfono para uso público Zona de mantenimiento Depósito Oficio(s) 4 Estará supeditado a la ubicación del establecimiento en centros históricos o en zonas de reglamentación especial. 5 Los servicios higiénicos de uso público deben tener acceso directo en el área de recepción. Considerar lo siguiente por cada componente del servicio higiénico: Distancia libre mínima a cada lado del eje longitudinal del inodoro = 0.30 m. (Ver
10 ANEXO 2: REQUISITOS MÍNIMOS OBLIGATORIOS PARA UN ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE CLASIFICADO COMO APARTHOTEL REQUISITOS MINIMOS 5***** 4**** 3*** Ingreso de Huéspedes 1 (separado del 1 (separado del 1 ingreso de servicios) ingreso de servicios) Recepción y Conserjería Cocina Comedor Cafetería Departamentos (Número mínimo) Departamento: Incluye dormitorio(s), sala, kitchenette, closet y servicios higiénicos. Área mínima (m 2 ) de departamento de un dormitorio integrado al kitchenette Área mínima (m 2 ) de departamento de un dormitorio (si el kitchenette y la sala están separados del dormitorio) Servicios higiénicos para departamento de un dormitorio tina o ducha). tina o ducha). ducha). Área mínima (m 2 ) de departamento de dos dormitorios (un dormitorio integrado al kitchenette) Área mínima (m 2 ) de departamento de dos dormitorios (si el kitchenette y la sala están separados de los dormitorios) Servicios higiénicos para departamento de dos dormitorios Área mínima (m 2 ) de servicios higiénicos 6 2 baños privados (con lavatorio, inodoro y tina o ducha). tina o ducha) y 1 medio baño (con lavatorio e inodoro). ducha) y 1 medio baño (con lavatorio e inodoro) Closet o guardarropa Servicios y equipos (para todos los departamentos) Sistemas de ventilación y/o de climatización 7 Agua fría y caliente 8 En tina o ducha y lavatorio En tina o ducha y lavatorio En tina o ducha Sistema de comunicación telefónica 6 Considerar lo siguiente por cada componente del servicio higiénico: Ducha: Área mínima interior = 0.64 m2, con un lado mínimo de 0.80 m. Distancia libre mínima a cada lado del eje longitudinal del inodoro = 0.30 m. (Ver Distancia libre mínima a cada lado del eje transversal del lavatorio = 0.30 m. 7 Deben proporcionar niveles de confort (temperatura, ventilación, humedad, etc.) de acuerdo a lo solicitado por el usuario. 8 Uso continuo las 24 horas. No se aceptan sistemas de calentamiento activados por el huésped.
11 Ascensores Ascensor de uso público Alimentación eléctrica de emergencia para los ascensores. a partir de 4 plantas (excluyendo sótano o semisótano) a partir de 4 plantas (excluyendo sótano o semisótano) a partir de 4 plantas (excluyendo sótano o semisótano) Ascensor de servicio distinto a los de uso público (con parada en todos los pisos e incluyendo paradas en sótano o semisótano). a partir de 4 plantas a partir de 4 plantas a partir de 4 plantas Estacionamientos Estacionamiento privado y cerrado, dentro o contiguo al local( porcentaje por el número de departamentos) 9 30% 25% 20% Servicios básicos de emergencia Ambientes separados para equipos de generación de energía eléctrica y almacenamiento de agua potable. Servicios higiénicos de uso público 10 diferenciados por sexo diferenciados por sexo diferenciados por sexo Servicio de Teléfono para uso público Zona de mantenimiento Depósito Oficio(s) 9 Estará supeditado a la ubicación del establecimiento en centros históricos o en zonas de reglamentación especial. 10 Considerar lo siguiente por cada componente del servicio higiénico: Distancia libre mínima a cada lado del eje longitudinal del inodoro = 0.30 m. (Ver
12 ANEXO 3: REQUISITOS MÍNIMOS OBLIGATORIOS PARA UN ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE CLASIFICADO COMO HOSTAL REQUISITOS MÍNIMOS 3*** 2** 1* Ingreso de huéspedes y del personal de servicio Recepción Habitaciones (Número mínimo) Habitación Simple (m 2 ) Doble (m 2 ) 11 m2 14 m2 9 m2 12 m2 8 m2 11 m2 Clóset o guardarropa (dentro de habitación) Servicios Higiénicos (dentro de la habitación). Tipo Área mínima (m 2 ) 11 Servicios y equipos (para todas las habitaciones): Agua fría y caliente 12 ducha) 4 m2 ducha) 3 m2 ducha) 3 m2 Sistemas de ventilación y/o de climatización 13 Ascensores Ascensor de uso público Servicios higiénicos de uso público 14 a partir de 4 plantas (excluyendo sótano y semisótano) diferenciados por sexo a partir de 4 plantas (excluyendo sótano y semisótano) diferenciados por sexo a partir de 4 plantas (excluyendo sótano y semisótano) diferenciados por sexo Servicio de Teléfono para uso público. Servicios básicos de emergencia Ambiente separado para equipo de almacenamiento de agua potable. Cafetería Cocina 11 Considerar lo siguiente por cada componente del servicio higiénico: Ducha: Área mínima interior = 0.64 m 2, con un lado mínimo de 0.80 m. Distancia libre mínima a cada lado del eje longitudinal del inodoro = 0.30 m. (Ver Distancia libre mínima a cada lado del eje transversal del lavatorio = 0.30 m. 12 Uso continuo las 24 horas. No se aceptan sistemas de calentamiento activados por el huésped. 13 Deben proporcionar niveles de confort (temperatura, ventilación, humedad, etc.) de acuerdo a lo solicitado por el usuario. 14 Considerar lo siguiente por cada componente del servicio higiénico: Distancia libre mínima a cada lado del eje longitudinal del inodoro = 0.30 m. (Ver
13 ANEXO 4: REQUISITOS MÍNIMOS OBLIGATORIOS PARA UN ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE CLASIFICADO COMO ALBERGUE REQUISITOS MINIMOS Ingreso de huéspedes y del personal de servicio Recepción Ambientes de estar Habitación Servicios Higiénicos (para uso de los huéspedes) 15 Comedor Cocina Servicios higiénicos públicos. 16 Servicios básicos de emergencia Ambiente separado para equipo de almacenamiento de agua potable. Servicio de Teléfono para uso público. Diferenciados por sexo. Con un lavatorio, un inodoro y una ducha por cada cuatro personas Diferenciados por sexo y ubicados en el hall de recepción o en zonas adyacentes al mismo. ANEXO 5: ESQUEMA ILUSTRATIVO SOBRE DISTANCIAS MÍNIMAS DENTRO DE LOS SERVICIOS HIGIÉNICOS 15 Considerar lo siguiente por cada componente del servicio higiénico: Ducha: Área mínima interior = 0.64 m 2, con un lado mínimo de 0.80 m. Distancia libre mínima a cada lado del eje longitudinal del inodoro = 0.30 m. (Ver 16 Considerar lo siguiente por cada componente del servicio higiénico: Distancia libre mínima a cada lado del eje longitudinal del inodoro = 0.30 m. (Ver

References: Artículo 1
 Artículo 3
 Artículo 4
 Artículo 5
 Artículo 6
 Artículo 7
 Artículo 8
 Artículo 9
 Artículo 10
 Artículo 11
 Artículo 12
 Artículo 13
 Artículo 14
 Artículo 15
 Artículo 16
 Artículo 17
 Artículo 18
 Artículo 19
 Artículo 20
 Artículo 21
 Artículo 22
 Artículo 23
 Artículo 24
 Artículo 25
 Artículo 26
 Artículo 27
 Artículo 28
 Artículo 29
 Artículo 30