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Timestamp: 2019-02-23 10:36:59+00:00

Document:
INAN – Página 13 – Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición
INAN convoca a la capacitación abierta en Cantina Escolar, dirigida al personal responsable de la preparación y manipulación de alimentos de cantinas escolares en el marco de la Resolución Nº 16.264, «POR LA CUAL SE …
Con éxito culmina la segunda visita técnica del Experto internacional Dr. Cesar Humberto Gattini Collao, en el marco del proceso de evaluación de los Programas y Estrategias de Nutrición del INAN Del lunes 11 al …
El INAN contará con la segunda visita técnica del Experto internacional Dr. Cesar Humberto Gattini Collao, quien se encuentra evaluando los Programas y Estrategias de Nutrición.
El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) conjuntamente con la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (CAPAINLAC), han trabajado durante el transcurso del presente año en la elaboración de un Proyecto de Reglamento Técnico para …
La Dirección General del Instituto Nacional de Alimentación y Nutriición -INAN, comunica a las empresas importadoras y usuarios en general, que a partir de la fecha y hasta el 4 de enero, a efectos de …
Ante la acción de inconstitucionalidad promovida por la empresa Global System S. A., en el juicio caratulado: “acción de inconstitucionalidad” Global System S. A. c/ decreto n° 1635, res S.G. n° 385” y la A. I. N° 3674, de la Corte Suprema de Justicia, que hace lugar a la suspensión de efectos del Decreto N° 1635/1999 y la Resolución S. G. N° 385 del 19 de mayo de 2011, del ministerio de Salud pública y Bienestar Social, en relación a la parte accionante Global System S. A, hasta tanto sea resuelta la presente acción de inconstitucional deducida; el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición recuerda la vigencia de la “ley 836/80 código sanitario”, que establece en sus artículos detallados más abajo, lo siguiente:
Artículo 157.- Sólo se podrán elaborar, proveer, distribuir y expender alimentos aptos para el consumo. Queda prohibida la producción venta o donación de aquellos que están alterados, deteriorados, contaminados o adulterados.
Artículo 160.- Los propietarios de establecimientos de alimentos, así como los que se dedican a su transporte o comercialización, están obligados a facilitar a los funcionarios competentes del Ministerio, la extracción de muestras para ser sometidos a examen bromatológico y de aptitudes sanitarias, pudiendo dichos funcionarios ordenar su retención, cuando presenten riesgos para la salud de las personas.
Artículo 162.- Para la habilitación de un establecimiento de alimentos para consumo del público será requisito previo, indispensable, contar con la correspondiente autorización del Ministerio, debiendo acreditarse para el efecto que reúna condiciones sanitariamente adecuadas. El Ministerio determinará los controles necesarios y las casas en que se requiere la dirección técnica de un profesional químico responsable.
Artículo 175.- Los fabricantes, representantes e importadores de productos alimenticios o bebidas, a los efectos de su venta, registrarán sus productos previamente en el Ministerio, el cual determinará su aptitud para el consumo y el tiempo de validez de su registro.
Por lo expuesto, independiente a los trámites legales que sigan a la solicitud de la empresa
Global System S.A; se recuerda a la población en general que todo establecimiento y/o empresa, así como los productos elaborados o importados deben contar con registros sanitarios previo a su comercialización.
El hecho de que un producto alimenticio cuente con registro de establecimiento, R.E. y registro sanitario de producto alimenticio, R.S.P.A., implica que el INAN cuenta con información sobre sus ingredientes, aditivos, envase, transporte y permite identificar a su elaborador, importador y proveedores, de modo a individualizar a los responsables, así como permitir la trazabilidad del mismo y su recoll de mercado en caso de ocurrencia de algún tipo de contaminación o adulteración del producto, en salvaguarda de la salud del consumidor.
La población debe tener en cuenta que, al comprar un alimento comercializado sin las mínimas condiciones que puedan precautelar el sistema de conservación, transporte y almacenamiento adecuados, se arriesga a sufrir daños en su salud, que en algunos casos pueden ser irreversibles.
En salvaguarda de la salud pública, se insta a la población a que al momento de adquirir alimentos envasados, verifiquen que los mismos se encuentren debidamente identificados y cuenten con información clara sobre:
Nombre del alimento,
Datos del elaborador o importador incluyendo la dirección y localidad.
Números de registros sanitarios: el R.E. (registro de establecimiento) y R.S.P.A. (registro sanitario de producto alimenticio) y no olvidar exigir la factura legal o el ticket de compra.
POR ÚLTIMO SE RECALCA QUE EL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y BIENESTAR SOCIAL, A TRAVÉS DE SU ORGANISMO TÉCNICO EL INSTITUTO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN, INAN, NO PUEDE ASEGURAR LA INOCUIDAD DE ALIMENTOS NO REGISTRADOS, QUE HAYAN INGRESADO SIN CONTROL ALGUNO O ADQUIRIDOS ILEGALMENTE.
Cualquier consulta o denuncia puede ser realizada a través de la página web www.inan.gov.py o al correo institucional inanpy@hotmail.com
El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición, INAN, comunica que los laboratorios externos que cuentan con reconocimiento de resultados de ensayos para análisis de agua potable, basados en el COMUNCADO 24/2013 DG INAN, son:
Para las determinaciones fisicoquímicas de pH, Nitritos y Nitratos:
Laboratorio Müller (Encarnación)
Laboratorio Scienco Análisis Especializados (Ciudad del Este)
Laboratorio de INYMA Consult S.R.L (Asunción)
Laboratorio de la Universidad de San Carlos (Asunción)
Grupo Multilab (Econatura-Biocontrol) (Asunción)
Laboratorio CEDIPAS (Villarrica)
Para determinaciones Microbiológicas de Aerobios mesófilos, Coliformes totales, Coliformes fecales, E. coli y Pseudomnas aeruginosa:
Laboratorio Riera (Asunción)
Grupo Multilab (Asunción)
Laboratorio Scienco (Ciudad de Este)
MICLAB-División JCM Import Export S.A (Asunción) (Hasta el mes de Octubre de 2016)
Funcionarios del servicio de alimentación enteral y áreas afines del Centro Nacional del Quemado han participado de la ¨Jornada de capacitación en Buenas prácticas de manufactura y manipulación higiénica de fórmulas en servicios de alimentación enteral¨ Continuar leyendo
El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) participó en las celebraciones realizadas en el marco del Día Mundial de la Alimentación, que este año tiene como lema “El clima está cambiando, la alimentación y la agricultura también”. La actividad, organizada por la FAO, se realizó el día viernes 14 de octubre desde las 9:00 hasta las 13:00 horas en la plaza Juan E O´Leary (Palma entre Ntra. Sra. De la Asunción e Independencia Nacional), donde técnicas del INAN presentaron recetas dulces saludables a base de legumbres, como tortas y brownies de kumanda yvyra’i, que los presentes pudieron degustar.
La asamblea general de la Naciones Unidas proclamó el año 2106 Año Internacional de las Legumbres (AIL), a fin de sensibilizar a la población sobre las ventajas nutricionales de las legumbres como parte de una producción de alimentos sostenible encaminado a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición.
Como todos los años el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) se adhiere a las celebraciones realizadas en el marco del Día Mundial de la Alimentación que este año tiene como lema “El clima está cambiando, la alimentación y la agricultura también”.
La as amblea general de la Naciones Unidas proclamó el año 2106 Año Internacional de las Legumbres (AIL), a fin de sensibilizar a la población sobre las ventajas nutricionales de las legumbres como parte de una producción de alimentos sostenible encaminado a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición.
Este año la celebración del Día Mundial de la Alimentación y el Año Internacional de las Legumbres, organizada por la FAO, se realizará el día viernes 14 de octubre desde las 9:00 hasta las 13:00 horas en la plaza Juan E O´Leary (Palma entre Ntra. Sra. De la Asunción e Independencia Nacional), donde técnicas del INAN estarán preparando recetas dulces saludables a base de legumbres.
El lema de la compaña emprendida es “En octubre pone en tu pecho una flor del tajy
Mujeres de esta ciudad ocupan esta semana sus redes sociales para hablar del Cáncer de Mama.
Esta es una campaña de comunicación por redes sociales dirigida a mujeres de Areguá. La realizan el Instituto Nacional del Cáncer INCAN dependiente del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social en conjunto con las Municipalidades
“En octubre poné en tu pecho una flor del Tajy” quiere comunicar a las mujeres de todo Paraguay que, detectando temprano el cáncer, puede tener mayores posibilidades de tratamiento y curación, que descubierto en un estado avanzado.
El 19 de octubre de se celebra el Día Mundial contra el Cáncer de Mamas. Debido a esto, es considerado mes Rosa, con lo que se busca concienciar a todas las personas en la prevención de la enfermedad y por ello, debemos emular la iniciativa del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social.
El símbolo del lazo rosa, se utiliza como símbolo de la prevención, detección, cura y cuidados del cáncer de mamas. Haciendo un poco de historia, el primer lazo rosado fue introducido por la Fundación Susan G. Komen del Cáncer de Mama, que regaló viseras rosadas a los sobrevivientes del Cáncer de Mama que estaban corriendo en el Maratón por la Cura desde finales del año 1990. Un par de meses después, en el año 1991 cada participante de la Carrera de la Ciudad de Nueva York recibió un lazo rosado.
En esta primera semana del Octubre Rosa, las mujeres llenarán sus redes sociales con el símbolo internacional de lucha contra el cáncer de mama: el lazo rosa, que ahora está unido a una flor de Tajy rosado en un logotipo creado por el INCAN para simbolizar que la prevención y la detección temprana del cáncer de mama en Paraguay son posibles.
Arrancará a las 16:00, acceso por 14 de Mayo.
Se recorrerá un tramo de 5 kilómetros.
Habrá detección de sobrepeso y obesidad, control de presión y glucemia.
Participantes deben contar con alguna prenda de color lila o amarilla (remera, kepi o pulsera).
El INAN se complace en presentar el nuevo afiche de “Olla alimentaria y Porciones de alimentos”, material dirigido a la población sana, elaborado con el fin de educar a la población para que identifique ejemplos de porciones de cada uno de los 7 grupos de Alimentos de las Guías Alimentarias del Paraguay, utilizando medidas caseras y utensilios de uso cotidiano como taza, cuchara, plato, puño y unidades.
Para la impresión de los afiches se contó con el apoyo de Unicef, en el marco del Programa Conjunto, y los mismos se estarán entregando a los servicios de salud del MSPBS enmarcados en el mencionado proyecto.
Próximamente se presentarán otros novedosos materiales.
Profesionales que trabajan en los servicios de alimentación de instituciones públicas y privadas han participado de la Jornada de Sensibilización en la “Guía de Organización, Gestión y Buenas Prácticas de Manufactura para Servicios de Alimentación” organizado por el INAN.
El martes 6 de setiembre de 2016 se realizó en el Salón Auditorio del Instituto de Alimentación y Nutrición la Jornada de Sensiblización en la “Guía de Organización, Gestión y Buenas Prácticas de Manufactura para Servicios de Alimentación”. Participaron de la actividad tecnólogos de alimentos y nutricionistas que trabajan en el servicio de alimentación de hospitales estales, paraestatales y privados.
Durante la capacitación se abordaron temas referentes al contenido de la guía mencionada, y se realizaron talleres grupales para el desarrollo de propuestas de manuales, procedimientos, planillas o registros que pudieran servir para la gestión óptima de un servicio de alimentación.
Los profesionales asistentes a la jornada destacaron la importancia del documento elaborado, el cual es un documento transversal a todos los servicios de alimentación, que podría servir para la estructuración o adecuación del servicio ofrecido por los hospitales del país.
Así mismo, esta actividad de sensibilización continuará con el tema del área de preparación de fórmulas enterales el próximo martes 13 de setiembre en horario de 07:30 a 12:00 horas. Posteriormente, se preveen futuras actividades similares.

References: Resolución 
 Resolución 

Artículo 157

Artículo 160

Artículo 162

Artículo 175