Source: http://www.motilla.com/2019/05/07/licitacion-contratacion-servicios-de-restauracion-del-bar-de-la-piscina-municipal/
Timestamp: 2019-07-23 16:48:49+00:00

Document:
LICITACIÓN CONTRATACIÓN SERVICIOS DE RESTAURACIÓN DEL BAR DE LA PISCINA MUNICIPAL - Ayto. de Motilla del Palancar
LICITACIÓN CONTRATACIÓN SERVICIOS DE RESTAURACIÓN DEL BAR DE LA PISCINA MUNICIPAL
7 mayo, 2019 7 mayo, 2019 manuel 39 Views
REQUISITOS Y DOCUMENTACIÓN NECESARIA PARA PRESENTAR OFERTA PARA EL CONTRATO DE CONCESIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN DEL BAR DE LA PISCINA MUNICIPAL DE MOTILLA DEL PALANCAR
PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS PARA LA ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO DE CONCESIÓN DE SERVICIOS DEL BAR DE LA PISCINA MUNICIPAL DE MOTILLA DEL PALANCAR
PLIEGO DE CLÁUSULAS ADMINISTRATIVAS PARTICULARES QUE REGIRÁN EL CONTRATO DE CONCESIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN DEL BAR DE LA PISCINA MUNICIPAL DE MOTILLA DEL PALANCAR
Se presentarán 2 sobres, sobre “A” y sobre “B”. en el que se hará constar la denominación del sobre o archivo electrónico que se indica a continuación: y la leyenda “PROPOSICIÓN PARA LICITAR CONTRATO DE CONCESIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN DE LA PISCINA MUNICIPAL DE MOTILLA DEL PALANCAR”.
Anexo III. Proposición relativa a los criterios cuantificables mediante cifras o porcentajes. (En este anexo es en el que se debe de poner el importe de la oferta que se propone, teniendo en cuenta que el importe mínimo fijado es de 2.750 €, que podrá ser mejorado al alza).
Se presentarán dirigida al órgano de contratación en el Registro General del Ayuntamiento de Motilla del Palancar, C/ San Gil, C.P 16200, nº 1 Motilla del Palancar (CUENCA) en horario de 9 a 14 h, dentro del plazo de 13 días naturales contados a partir del día siguiente al de publicación del anuncio de licitación en el Perfil del contratante.
13 días naturales desde publicación (Del 7 al 19 de mayo ambos incluidos). www.geima.es
Contrato de concesión de servicios: Concesión del servicio de restauración de Bar de la Piscina Municipal de Motilla del Palancar. www.geima.es
Presupuesto base de licitación: DOS MIL SETECIENTOS CINCUENTA EUROS (2.750 €)
Valor estimado del contrato: DOS MIL SETECIENTOS CINCUENTA EUROS (2.750 €) (Canon no sujeto a IVA)
Lugar: Medios electrónicos a través de la Plataforma de Contratación del Sector Público o presentación manual en Registro del Ayuntamiento de Motilla del Palancar
Plazo: 13 días naturales desde el día siguiente a la publicación del anuncio de licitación.
Del 15 de junio a 15 de septiembre de 2019.
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El presente pliego tiene por objeto establecer las prescripciones técnicas que van a regir la adjudicación mediante contrato de cesión de servicios de restauración del Bar de la Piscina Municipal sita en calle Roda Sur, s/n de Motilla del Palancar.
Los servicios a contratar son los siguientes: La explotación de las instalaciones de bar, cocina, almacén, aseos y terrazas anexas, necesarias para la explotación del servicio de Bar de la Piscina Municipal, así como la limpieza y mantenimiento de dichas instalaciones.
Las instalaciones de la Piscina Municipal forman parte del bien inmueble con referencia catastral 4194120WJ9749S0001RS.
Suelo urbano ubicado en C/ San Sebastián s/n
El edificio de Bar- Cafetería tiene una superficie de 144,2 m2 y se distribuye en las siguientes zonas:
Cocina 15,90 m2
Almacén 5,90 m2
Aseos 18,60 m2
Zona de mesas 69,70 m2
Zona de barra 34,10 m2
El tipo de establecimiento de bar de las piscinas municipales se califica como establecimiento hostelero de Bar – Cafetería y como tal puede servir ininterrumpidamente durante el horario de apertura, bebidas acompañadas o no de comidas, de elaboración rápida, precocinada o sencilla, para su consumición rápida en el propio establecimiento o para reparto a domicilio, siempre que lo haga cumpliendo todos los requisitos de la normativa aplicable.
Servicio de cafetería y de bebidas frías y calientes.
Servicio de comidas (Mínimo bocadillos).
El bar se encuentra dentro del edificio de la Piscina Municipal por lo que su funcionamiento se subordina al de todo el edificio y a las actuaciones que el Ayuntamiento realice sobre el mismo, siendo obligatorio la apertura del establecimiento siempre que haya programada alguna actividad o competición en las instalaciones de la Piscina Municipal o el Complejo polideportivo Valdemembra, en el horario previsto para el desarrollo de la misma.
La duración del contrato será de TRES MESES, comprendiendo la temporada de verano, entendida esta desde el 15 de junio al 15 de septiembre de 2019.
CLÁUSULA SEPTIMA. Condiciones particulares
Asimismo, será obligación del concesionario el cuidado y limpieza diaria de los servicios sanitarios instalados para los usuarios de la barra del bar de la Piscina Municipal.
Este servicio comprende la limpieza diaria en su más amplio sentido: barrido y fregado de suelos, desempolvado y limpieza de mobiliario, vaciado y limpieza de papeleras, etc, teniendo una especial atención a los servicios sanitarios mencionados: limpieza, fregado y desinfección de cuartos de aseos y elementos sanitarios.
Temporada, horario de funcionamiento y listado de precios:
Temporada: El concesionario está obligado a prestar el servicio como mínimo durante la temporada de piscinas, de acuerdo al calendario que sea aprobado por el Ayuntamiento. El concesionario no podrá exigir indemnización o cualquier otro tipo de reclamación de daños y perjuicios por las modificaciones que el Ayuntamiento introduzca en dicho calendario. No obstante, previa comunicación al Ayuntamiento, el adjudicatario podrá anticipar la apertura del Bar al de la apertura oficial de la temporada de piscinas, y retrasar, el cierre de la misma, una vez concluida ésta. La anticipación o retraso deberá ser autorizada expresamente por el Ayuntamiento, sin que en ningún caso el plazo autorizado para la temporada supere el plazo máximo de cuatro meses.
Horario: El adjudicatario deberá mantener abierto el Bar al menos durante el horario de apertura de piscinas que cada año aprueba el Ayuntamiento, comprometiéndose a dar servicio a los clientes durante las horas en que permanezca abierta, si bien podrá prestarse el servicio antes y después de este horario, si es su deseo sujetándose en todo caso a los horarios aprobados por la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha para los Restaurantes, Cafés, Bares y Cafeterías en la Orden de la Consejería de Administraciones Públicas de 4 de enero de 1996, que regula el horario general de los espectáculos públicos y actividades recreativas, y debiendo estar abierto los días que se realicen eventos especiales en las instalaciones.
Serán de cuenta del concesionario los gastos de suministros de electricidad.
En caso de autorizarse expresamente por parte del Ayuntamiento la realización de obras y mejoras en las instalaciones objeto del contrato, ésta autorización se otorgará sin perjuicio de las preceptivas licencias o comunicaciones previas que hayan de tramitarse ante el Ayuntamiento por parte del contratista. Dichas mejoras serán de propiedad municipal, accediendo al suelo con la terminación del contrato, sin que por ello deba abonarse indemnización ni cantidad alguna al contratista.
– Queda prohibida la venta de bebidas alcohólicas y tabaco a menores. Asimismo, queda prohibido fumar dentro del establecimiento.
Se prohíbe la venta de frutos secos con cáscara (pipas, pistachos, etc).
Se prohíbe la salida del perímetro de la terraza de vidrio u otro tipo de menaje susceptible de rotura.
Se prohíbe la celebración de fiestas o eventos privados no organizados por el Ayuntamiento.
Queda prohibido la ampliación del horario sin la autorización previa del Ayuntamiento.
El no cumplimiento de las prohibiciones descritas llevará consigo la resolución del contrato en los términos establecidos en la LCSP.
CLAUSULA NOVENA. Deberes del Ayuntamiento
MATERIAL EXISTENTE EN LA COCINA
1 Campana extractora de humos en acero inoxidable con motor turbina incorporado con filtro de lamas de acero inoxidable y sistema de drenaje que recoge la grasa (medidas de 110 x 75 x 70 cm).
1 Fogón para preparación rápida de alimentos con parrilla en acero cromado y cuerpo de acero inoxidable (medidas 38 x 43 x 18 cm)
1 Plancha a gas con dos fogones de cuerpo en acero inoxidable con encendido automático y cajón recoge grasas (medidas 38 x 43 x 18 cm).
1 Fregadero de dos cuerpos con estructura metálica, grifo mono mando
2 estanterías de aluminio
1 Mosquitera en la ventana
1 Electrocutor de insectos
1 calentador de agua eléctrico
Instalación eléctrica monofásica y trifásica
Frigorífico combi Telefunken, clase A energética A.
Lavavajillas Edesa Home V2, clase energética A.
Microondas Daewo, con capacidad para 20 l, plato giratorio de 17 cm.
MATERIAL Y MOBILIARIO EXISTENTE EN EL BAR
2 mostradores para venta al público.
1 Mueble estantería grande para copas
1 Mueble grande con cajones para maquina de café, y maquina de café de un cuerpo.
1 Fregadero de dos cuerpos con estructura metálica gripo mono mando.
1 Equipo de alarma completa (dos detectores de movimiento, 1 centralita y 1 sensor de puerta).
1 electrocutor de insectos.
1 congelador para copas
Cubo de basura industrial grande
5 papeleras pequeñas
1 Cubo de fregar industrial
Dos cajones metalicos para el dinero
Dos extintores homologados
Televisión de catorce pulgadas, soporte de televisión, antena de televisión y cableado de antena.
MATERIAL DE TERRAZA.
38 sillas
5 sombrillas grandes
2 tableros de 2 metros con tres caballetes
2 suplementos redondos para las mesas
1 Barbacoa exterior grande
Canalización de la barbacoa hasta el tejado
1 Manguera grande.
DILIGENCIA: Para hacer constar que el presente Pliego de Prescripciones técnicas ha sido aprobado por Resolución de la Alcaldía-Presidencia de fecha 3 de mayo de 2019, de lo cual doy fe.
Descargar Pliego Prescripciones Técnicas en PDF
Contrato de concesión de servicios: Concesión del servicio de restauración de Bar de la Piscina Municipal de Motilla del Palancar.
III. FORMALIZACION DEL CONTRATO.
VII. RECEPCIÓN Y LIQUIDACIÓN.
VIII. RESOLUCIÓN DEL CONTRATO.
PLIEGO DE CLÁUSULAS ADMINISTRATIVAS PARTICULARES QUE REGIRÁN EL CONTRATO DE CONCESIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURANCIÓN DEL BAR DE LA PISCINA MUNICIPAL DE MOTILLA DEL PALANCAR (CUENCA)
El presente Pliego de cláusulas administrativas tiene por objeto establecer las bases que han de regir el contrato de concesión de servicios de restauración para el Bar de la Piscina Municipal de Motilla del Palancar.
La necesidad que se ha de satisfacer con el contrato es la de prestar el servicio de restauración a los usuarios de la Piscina Municipal de Motilla del Palancar.
1.2 División en lotes del objeto del contrato.
No obstante, para poder presentar la oferta será requisito necesario la presentación de un documento de compromiso de suscripción del seguro en caso de resultar adjudicatario, por riesgos profesionales por importe igual o superiores a 600.000 €, conforme al Anexo V.
Quien resulte propuesto como adjudicatario por la Mesa de Contratación, y con carácter previo a la Resolución de Alcaldía de adjudicación del contrato, deberá presentar, previo requerimiento al efecto, la suscripción del seguro a que se refiere el presente apartado. En caso de que no se presentare, se requerirá al que hubiere presentado la segunda mejor oferta, y así se procederá de forma sucesiva. Por tanto, la falta de suscripción de seguro con anterioridad a la Resolución de adjudicación determinará la exclusión del licitador.
4.- PERFIL DEL CONTRATANTE Y NOTIFICACIONES TELEMÁTICAS
4.0.- PERFIL DEL CONTRATANTE
4.1.- NOTIFICACIONES TELEMÁTICAS
5.- PRESUPUESTO DE LICITACIÓN.
5.0.- Existencia de crédito.
5.1- Presupuesto base de licitación y valor estimado.
El presupuesto Base de Licitación se establece por un CANON que el adjudicatario deberá abonar al Ayuntamiento por la explotación del servicio, el cual se fija en la cantidad mínima de 2.750 €. Este canon podrá ser mejorado al alza por los licitadores, siendo rechazadas las ofertas que presenten una oferta económica por debajo del presupuesto base de licitación.
El valor estimado del contrato asciende a la cuantía de 2.750 €
5.2.- Retribución del concesionario.
6.- REVISIÓN DE PRECIOS.
El plazo de duración del contrato es de una sola temporada estival de 2019, comprendida desde el 15 de junio al 15 de septiembre de 2019.
Las instalaciones permanecerán abiertas conforme a las fechas y horarios establecidos en el Pliego de Prescripciones Técnicas.
8.- REVERSIÓN
Se firmará un acta previa a la adjudicación, con indicación de los bienes y el estado de los mismos, y un acta de recepción, en el plazo de los 15 días siguientes a la terminación del contrato.
En caso de apreciar desperfectos en las instalaciones se harán constar en el acta de recepción de las mismas, procediéndose a la minoración del importe de garantía definitiva por valor igual a dichos desperfectos.
9.- CONDICIONES ESPECIALES DE EJECUCIÓN.
Se aprueba por el órgano de contratación la tramitación urgente.
11.1 Criterios de adjudicación:
VMax= Valoración Máxima (100)
13.1.- Las proposiciones y la documentación complementaria se presentarán, de conformidad con lo previsto en el art. 156, en la forma y lugar indicada en los apartados siguientes. El plazo de presentación de proposiciones será de TRECE (13) DÍAS NATURALES contados a partir del día siguiente a la publicación del anuncio de licitación en el Perfil de contratante.
Con el fin de facilitar la concurrencia competitiva y analizado el objeto del contrato, la presente licitación permite, de forma excepcional, la presentación de proposiciones tanto de forma electrónica como de forma manual.
13.2.- Presentación por medios electrónicos:
A través de la Plataforma de Contratación del Sector Público dentro del plazo señalado en el anuncio de licitación publicado en el perfil de contratante y, en su caso, en el Diario Oficial de la Unión Europea, de conformidad con las Disposiciones Adicionales Decimoquinta y Decimosexta LCSP.
13.3.- Presentación manual:
13.4.- Las proposiciones de los interesados deberán ajustarse a lo previsto en este PCAP y PPT, y su presentación supone la aceptación incondicional por el empresario de la totalidad de dichas cláusulas o condiciones sin salvedad o reserva alguna y de que reúne todas y cada una de las condiciones exigidas para la contratación de la prestación.
14.1.- Las proposiciones para tomar parte en la licitación se presentarán en dos sobres “A” y “B”, firmados por el licitador, en el que se hará constar la denominación del sobre o archivo electrónico que se indica a continuación: y la leyenda “PROPOSICIÓN PARA LICITAR CONTRATO DE CONCESIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN DE LA PISCINA MUNICIPAL DE MOTILLA DEL PALANCAR”. La denominación de los archivos es la siguiente:
– Titular: Pedro Javier Tendero Martínez (Sr. Alcalde-Presidente)
– Suplente: Dª. Yolanda Madrigal Moreno (Sra. Concejala del grupo municipal P.S.O.E)
– Titular: Dª Ángeles Calleja Delgado (Sra. Concejala del grupo municipal I.U.)
– Suplente: Jesús Martínez García (Sr. Concejal del grupo municipal I.U.)
– Titular: Jesús Ángel Gómez Molina (Sr. Concejal del grupo municipal P.P.)
– Suplente: Javier Herráiz López (Sr. Concejal del grupo municipal P.P.)
– Titular: El/la titular de la Secretaría de la Corporación.
– Suplente: Mª del Pilar Navarro Ferreros (personal laboral)
– Titular: El/la titular de la Intervención de la Corporación.
– Suplente: José María Martínez Hernández (personal laboral)
– Titular: El/la titular de la Tesorería de la Corporación.
– Suplente: Roberto Martínez Escribano (personal laboral).
– Titular: Dª. María Jesús Martínez Martínez (funcionaria de carrera).
– Suplente: José Luís Martínez Cañaveras (funcionario de carrera).
– Dª. Mª Victoria Serrano Algarra (funcionaria de carrera).
– Suplente: Dª. Lourdes Hernández Plaza (funcionaria interina).
– Titular: Dª. Mª Sofía Moraga Picazo (funcionaria de carrera).
– Suplente: Ángel Huerta González (funcionario interino).
15.2.- La Mesa de Contratación se regirá por lo dispuesto en los artículos 326 y en el apartado séptimo de la Disposición Adicional Segunda de la LCSP, así como los artículos 21 y 22 del RD 817/2009, de 8 de mayo, en lo que no contradiga a la ley. En cuanto a su funcionamiento, por lo dispuesto en el artículo 159.4 y 326.6 LCSP.
15.3.- Cualquier notificación que desee hacer la Mesa de Contratación a los diferentes licitadores durante el procedimiento de adjudicación, se efectuará por correo electrónico a la dirección identificada en el exterior de cada sobre, si bien este medio sólo será válido si existe constancia de su transmisión y recepción, de sus fechas y del contenido íntegro de las comunicaciones y se identifica fidedignamente al remitente y al destinatario, sin perjuicio de su posible publicación en el perfil del contratante de la corporación.
16. CALIFICACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN GENERAL.
La Mesa de contratación, tras solicitar, en su caso, los informes técnicos que estime oportunos y una vez valoradas las proposiciones, elevará al órgano de contratación la propuesta de adjudicación razonada que estime adecuada, por orden decreciente de importancia, que incluirá en todo caso la ponderación de los criterios indicados en la cláusula 11.3 del presente pliego, acompañada de las actas de sus reuniones y de la documentación generada en sus actuaciones y, en su caso, de los informes emitidos. Dicha propuesta de adjudicación no crea derecho alguno en favor del licitador/licitadores propuesto/s frente a la Administración. No obstante, cuando el órgano de contratación no adjudique el contrato de acuerdo con la propuesta formulada deberá motivar su decisión.
III. FORMALIZACION DEL CONTRATO
IV. OBLIGACIONES Y DERECHOS DE LAS PARTES.
A utilizar las instalaciones del bar relacionadas anteriormente, para el desarrollo del referido servicio, con el cumplimiento inexcusable de la siguiente condición: “La terraza de la piscina solamente se podrá utilizar en horario de apertura de la piscina municipal y el resto de las terrazas en cualquiera otro horario legalmente permitido”.
El Ayuntamiento deberá poner a disposición del concesionario las instalaciones objeto del contrato con una antelación mínima de quince días al inicio oficial de cada temporada. Las instalaciones deberán entregarse en condiciones de uso conforme a su naturaleza, debiendo el Ayuntamiento realizar, en su caso, las reparaciones necesarias relacionadas con el uso normal y antigüedad de las mismas y que no sean imputables al concesionario
22.- OBLIGACIONES DEL AYUNTAMIENTO:
Son de cuenta del contratista los gastos de formalización del contrato, si éste se elevare a escritura pública.
Tanto en las proposiciones presentadas por los licitadores, como en los presupuestos de adjudicación se entienden comprendidos todas las tasas e impuestos, directos e indirectos, y arbitrios municipales que graven la ejecución del contrato, que correrán por cuenta del contratista.
El adjudicatario vendrá obligado al pago del canon anual de este contrato de la siguiente forma:
Entre el 15 y el 18 de julio, la 1/3 parte del canon ofertado por el concesionario.
Entre el 15 y el 18 de agosto, la 1/3 parte del canon ofertado por el concesionario.
Entre el 15 y el 18 de septiembre, la 1/3 parte del canon ofertado por el concesionario.
En todo caso, el importe resultante de cada periodo de pago se ingresará en los plazos señalados, sin que sea necesaria girar la liquidación por el Ayuntamiento de Motilla del Palancar.
El concesionario deberá presentar justificante bancario de cada uno de los pagos ante las oficinas municipales.
En el caso de que el contratista realizara defectuosamente el objeto del contrato, o incumpliera los compromisos adquiridos en virtud del presente contrato, o las condiciones especiales de ejecución establecidas en el presente pliego, el órgano de contratación podrá optar por resolver el contrato, o bien imponer una penalización económica proporcional a la gravedad del incumplimiento, en una cuantía que podrá alcanzar el 10 por 100 del precio del contrato, ni el total de las mismas superar el 50 por cien del precio del contrato (art.192 LCSP).
A) Incumplimientos leves: darán lugar a apercibimiento, cuando no exista reincidencia o no se estime por los servicios técnicos conveniente la imposición de multa. Se considerará incumplimiento leve cualquier incumplimiento de las obligaciones y compromisos establecidos para el contratista en los pliegos, el contrato y la oferta por parte del concesionario no tipificado como grave o muy grave, que ocasione perturbación o deterioro de la imagen municipal y en todo caso las que se establecen a continuación:
B) Incumplimientos graves: Se considerarán incumplimientos graves aquellos que implicando un incumplimiento de las obligaciones establecidas para el contratista en el presente pliego no merezcan la calificación de muy graves y que por su naturaleza no deban de ser comprendidas como leves. Y en todo caso las que se establecen a continuación:
V. SUBCONTRATACION
VI. MODIFICACION DEL CONTRATO
VII. RECEPCIÓN Y LIQUIDACIÓN
30.- PLAZO DE GARANTÍA
DILIGENCIA: Para hacer constar que el presente Pliego de Condiciones administrativas particulares ha sido aprobado por Resolución de la Alcaldía-Presidencia de fecha 6 de mayo de 2019, de lo cual doy fe.
Descargar Pliego Cláusulas Administrativas en PDF
Los comparecientes, con la representación que ostentan, acuerdan, por medio del presente documento, agruparse temporalmente para licitar en la contratación del contrato de concesión de servicios de restauración del Bar de la Piscina Municipal de Motilla del Palancar en las condiciones y requisitos que establece el pliego de cláusulas administrativas particulares y el Pliego de Prescripciones Técnicas, los cuales aceptan en todo su contenido.
D._______________________________ con D.N.I. nº____________, mayor de edad, con domicilio en ___________________________ , actuando en nombre de ___________________________ enterado del Pliego de Prescripciones Técnicas y del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares que han de regir la licitación del contrato de concesión de servicios de restauración del Bar de la Piscina Municipal de Motilla del Palancar y aceptando íntegramente el contenido del mismo, se compromete a ejecutar el contrato, en las condiciones que se recogen a continuación:
Canon mínimo establecido: 2.750 € (No sujeto a IVA), que podrá ser mejorado al alza.
D/DÑA____________________________ con DNI _______________________se compromete en caso de resultar adjudicatario del presente contrato cuyo objeto es la concesión de servicio de RESTAURACIÓN DEL BAR DE LA PISCINA MUNICIPAL DE MOTILLA DEL PALANCAR, a la suscripción de seguro de responsabilidad civil por importe de 600.000 € establecido en el artículo 4 del Pliego de condiciones administrativas particulares.
D/DÑA____________________________ con DNI _______________________se compromete en caso de resultar adjudicatario del presente contrato cuyo objeto es la concesión de servicio de RESTAURACIÓN DEL BAR DE LA PISCINA MUNICIPAL DE MOTILLA DEL PALANCAR, a darse de Alta en el Impuesto de Actividades Económicas en el epígrafe correspondiente al objeto del contrato, según lo establecido en el artículo 4 del Pliego de condiciones administrativas particulares.
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ANUNCIO ADJUDICACIÓN DEFINITIVA POR SORTEO PÚBLICO PARCELA Nº 5 DE «CUEVAS FRÍAS»
12 junio, 2018 manuel Comentarios desactivados en ANUNCIO ADJUDICACIÓN DEFINITIVA POR SORTEO PÚBLICO PARCELA Nº 5 DE «CUEVAS FRÍAS»

References: resolución 
 Resolución 
 RESOLUCIÓN 
 Resolución 
 Resolución 
 artículo 159
 Resolución 
 artículo 4
 artículo 4