Source: http://www.cerespain.com/grelos-de-galicia-reglamento.html
Timestamp: 2016-09-25 02:09:16+00:00

Document:
Reglamento de la IGP Grelos de Galicia
Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida Grelos de Galicia y de su Consejo Regulador CAPITULO I
Artículo 1º.- Base legal de la protección.
Artículo 2º.- Extensión de la protección.
Artículo 3º.- Órganos competentes.
Artículo 4º.- Manual de calidad.
Características del producto y presentación Artículo 5º.- Características del producto.
2. La denominación grelos hace referencia a las hojas y tallos recogidos a lo largo del período vegetativo de la planta. También se utilizan comúnmente los siguientes términos: -Nabizas, para designar a las hojas y tallos vegetativos recogidos a lo largo del ciclo de desarrollo, y -Cimos, que en algunas zonas de Galicia se utilizan en alusión a los tallos florales justo antes de la floración.
Artículo 6º.- Formas de presentación.
De la Producción, Transformación y Envasado Artículo 7º.- Zona de producción.
Artículo 8º.- Aspectos generales del cultivo.
Artículo 9º.- Siembra.
1. Se procurará una cama de siembra fina, para lo que se recomienda el pase con un cultivador o arado de vertedera para enterrar los restos del cultivo anterior.
Artículo 10º.- Lucha contra malas hierbas, plagas y enfermedades.
Artículo 11º.- Recolección y transporte.
1. La recolección será manual, preferiblemente en horas frescas. Requiere de un manejo muy cuidadoso para prever daños en las hojas, lo cual afecta a la apariencia y además se constituye en posible fuente de entrada de microorganismos causantes de enfermedades.
Artículo 12º.- Condiciones generales para la comercialización.
1. Los grelos amparados por la indicación geográfica protegida cumplirán con una calidad mínima, tanto en el producto final en fresco como en el transformado.
Dicha calidad se puede resumir así: aspecto varietal característico, sin florecer, enteros o en trozos, limpios y exentos de defectos externos, manchas, deformaciones, pérdidas de color o heridas, con una humedad relativa adecuada y sin sabores u olores extraños.
Artículo 13º.- Comercialización de los grelos en fresco.
La presentación se realizará en los tradicionales manojos, de pesos aproximados de 0,5 kg o 1 kg, atados por medio de cintas vegetales o de otros materiales autorizados en el manual de calidad. Se podrán autorizar otros pesos y la utilización de materiales envolventes, siempre que permitan una adecuada ventilación, en función de las demandas del mercado.
Dichos envoltorios deberán ser autorizados en el manual de calidad.
Artículo 14º.- Procesado y comercialización de los grelos congelados y en conserva.
Reglamento completo de la I. G. P. GRELOS DE GALICIA (+info) Denominaciones de Origen Protegidas | Indicaciones Geográficas Protegidas | Especialidades Tradicionales |Métodos de producción | Gastronomía de España

References: Artículo 1

Artículo 2

Artículo 3

Artículo 4
 Artículo 5

Artículo 6
 Artículo 7

Artículo 8

Artículo 9

Artículo 10

Artículo 11

Artículo 12

Artículo 13

Artículo 14