Source: https://www.slideshare.net/TheobromaCAS/formularios-de-permiso-sanitario-para-la-fabricacin-y-venta-de-alimentos-elaborados-invima
Timestamp: 2017-07-22 18:18:14+00:00

Document:
Formularios de permiso sanitario para la fabricaciýýn y venta de alim…
Formularios de permiso sanitario para la fabricaciýýn y venta de alimentos elaborados invima
Formularios registros y permisos sa...
by dobledulzura
Anexo formulario invima
by Camilo Andres Gut...
Código: F06-PM01-RS
FORMATO ÚNICO DE ALIMENTOS PERMISO SANITARIO Versión: 10
Fecha de Emisión: 12/02/2013
INSTRUCTIVO TRAMITES PARA PERMISO SANITARIO
Documento de identidad: indicar el número del documento de identidad según corresponda, cédula de
ciudadanía, cédula de extranjería, Nit.
Transacción Bancaria: Aporte recibo original de la consignación por el valor de la tarifa vigente del código
correspondiente al trámite solicitado. El pago se realiza en el Banco Davivienda en la cuenta corriente No.
(2) 00286999868-8 (el recibo de pago se obtiene en el banco) si realiza pago electrónico aporte copia de la transacción
o contancia de pago. Allegar tarifa ÚNICA Y EXACTA acorde a lo estipulado en la circular 1 de 2012 del Invima que
encuentra en la pag. Web www.invima.gov.co
Código de la tarifa: para solicitud de permiso sanitario código 4046, para modificación la tarifa corresponde
al valor asignado al código 4001, certificación y autorización la tarifa corresponde al valor asignado al
código 4002-1 al 4002-5 respectivamente
Si realiza su trámite a través de un apoderado, presente el correspondiente Poder otorgado a un abogado (este
debe ser con presentación personal)
Modalidad del permiso sanitario: fabricar y vender
Ficha técnica independiente por cada variedad (diligenciar según modelo Invima)
Nombre del producto: Indique el nombre del producto de conformidad con lo establecido en la Resolución 5109 de
2005 Artículo 5º Numeral 5.1 del Ministerio de la Protección Social. Si el producto tiene normatividad específica,
debe indicar el nombre establecido.
Composición: Relacione todos los ingredientes en orden decreciente de peso inicial (m/m) en el momento de la
fabricación del alimento. Si un ingrediente es a su vez producto de dos o más ingredientes indique la composición
de éstos, entre paréntesis y en orden decreciente de peso inicial (m/m). Si el ingrediente compuesto tiene un
nombre establecido en la legislación sanitaria vigente y constituye menos del 5% del alimento, declare únicamente
los aditivos que cumplen una función tecnológica en el producto terminado. No declare el agua u otros ingredientes
(B) volátiles que se evaporan durante la fabricación. Declare los aditivos con nombre genérico y específico. Para
alimentos con declaraciones de propiedades nutricionales, propiedades de salud o declaración de nutrientes, tenga
en cuenta la Resolución 333 de 2011 o norma que la modifique. Aporte composición cuantitativa para: fórmulas
para lactantes, alimentos enriquecidos, adicionados, fortificados y bebidas cafeinadas. NOTA: Los productos que
presentan normatividad especifica deberán cumplir con los lineamientos fisicoquímicos y microbiológicos
establecidos por la norma.
Tipo y material de envase: Indique el tipo de envase (por ejemplo: botella, bolsa, envoltura, caja), y el material de
empaque y/o envase.Ej: Polietileno, polipropileno, vidrio, entre otros
Presentaciones comerciales: declare en unidades del sistema métrico (Sistema Internacional) el peso neto del
producto a comercializar en unidades de peso o volumen dependiendo del tipo de alimento (consulte la Resolución
5109 de 2005 Artículo 5º Numeral 5.3).
Indique las condiciones de conservación y almacenamiento del producto, que garantizan la vida útil estimada para el
Carrera 68D Nro. 17-11/21 PBX: 2948700 Página Web http:// www.invima.gov.co Bogotá – Colombia
Describa el proceso de elaboración del producto (sea en forma descriptiva o en diagrama de flujo)
Indique la vida útil del producto y la forma en que se declarará su fecha de vencimiento
Declarar la porción: Una “porción” o el “tamaño de una porción” es la cantidad de un alimento normalmente
consumida en una ocasión
Declarar el grupo poblacional: es la población a la que va dirigido el alimento
Firma de la ficha técnica, bien sea por el representante legal o el jefe de producción
Aporte los documentos que soporten la información nutricional. Estos pueden ser: análisis de laboratorio, tablas de
composición de alimentos o demostración a partir de la composición cuantitativa del producto y tablas comparativas
para productos enriquecidos
Aporte certificado de existencia y representación legal del titular cuando se trate de persona jurídica o matrícula
mercantil cuando se trate de persona natural, con una vigencia no superior a los tres meses a la fecha de
radicación del trámite.
Aporte certificado de existencia y representación legal o matrícula mercantil del fabricante cuando el alimento sea
fabricado por persona diferente al titular, con vigencia no superior a los tres meses a la fecha de radicación del
El formulario deberá estar suscrito por el representante legal cuando se trate de persona jurídica, el propietario del
producto cuando se trate de persona natural, o el respectivo apoderado.
Aportar contrato de cesión determinando claramente el nombre del producto y el número del permiso
sanitario), además debe estar suscrito por las partes que intervienen en la cesión
Indicar las falencias por las cuales solicita agotamiento de etiquetas, de conformidad con lo establecido en la
Resolución 5109 de 2005 Artículo 18º
Tenga en cuenta los requisitos establecidos en la Resolución 5109 de 2005 (rotulado general)
Indicar fecha y grupo de trabajo territorial del INVIMA que efectuó la visita para Concepto Sanitario Favorable. Por
Decreto antitrámites 019 de 2012 será revisado al interior del Instituto.
Tenga en cuenta que para alimentos enriquecidos, energizantes, hidratantes, debe observar las resoluciones
propias de cada producto: Resolución 333 de 2011, Resolución 4150 de 2009 y Resolución 2229 de 1994,
respectivamente. De igual forma verificar los conceptos en las actas de Comision Revisora - Sala Especializada de
Alimentos y Bebidas Alcohólicas. Lo anterior, es información adicional a la ficha técnica contemplada en el formato
Tenga en cuenta que si se interpone un Recurso de Reposición contra un acto administrativo, el interesado debe
hacerlo dentro de los CINCO (5) días siguientes a su notificación, en los términos señalados en el Código
Contencioso Administrativo. Dicho recurso debe ser presentado por su representante legal o su apoderado
haciendo la debida presentación personal ante notario o ante las oficinas del Instituto.
Tenga en cuenta que, una marca es una categoría de signo distintivo que identifica los productos o servicios de una
empresa o empresario (no confundir con el nombre del producto)
Tenga en cuenta que, para efectos de una comunicación efectiva de cualquier requerimiento, se hace necesario
que indique un correo electrónico (e-mail) el cual será solicitado al momento de radicar cualquier trámite
PARA SER DIRECCIONADO AL FORMULARIO DE INFORMACION BASICA MARQUE AQUÍ.
FORMATO ÚNICO DE ALIMENTOS PERMISO
SANITARIO Decreto 4444 de 2005
(Obligatoria para todos los trámites)
No diligencie los espacios sombreados, Presente su documentación sin tachaduras ni enmendaduras, legajada y foliada
(numerada), en carpeta blanca. Diligencie los formularios con letra clara y legible, con tinta de color negro, en
computador o máquina de escribir. Verifique la normatividad sanitaria aplicable a su producto y Dec. 4444 de 2005.
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trámites para que pueda diligenciar
completamente el formulario exigido por disposición legal (Decreto 4444 de 2005 Artículo 4º)
Nit o Cédula de Ciudadanía:
Documento Identidad (1)
Dirección para notificación:
Ciudad/ Dpto.:
Email (18):
2. DATOS DEL RESPONSABLE DE LA TRANSACCIÓN BANCARIA (2)
Código de tarifa (3)
Si existe cesión por derechos de uso de una tasa (tarifa) que no figure a nombre del titular declarado,
adjunte la autorización de uso de la tasa (tarifa) de un tercero al titular del permiso sanitario
Expe. permiso'!A1
Desglose!A1 Desglose
FORMULARIO MODIFICACION'!A1
Perdida de Fuerza Ejecutoria'!A1ejecutoria
FORMATO FICHA TECNICA'!A1
Anexo formato ficha técnica
Autorización!A1
Si requiere presentar información mediante anexos, indique el número correspondiente del folio.
FORMATO ÚNICO DE ALIMENTOS PERMISO SANITARIO Decreto Versión: 10
4444 de 2005
FORMULARIO DE EXPEDICIÓN DE
No diligencie los espacios sombreados, Presente su documentación sin tachaduras ni enmendaduras, legajada, foliada (numerada) y encarpetada.
Diligencie los formularios con letra clara y legible, con tinta de color negro, en computador o máquina de escribir. Verifique la normatividad sanitaria
aplicable a su producto y Dec. 4444 de 2005.
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trámites para que pueda diligenciar completamente el formulario
exigido por disposición legal (Decreto 4444 de 2005 Artículo 4º)
SEÑOR USUARIO: TENGA EN CUENTA QUE DENTRO DE LA INFORMACIÓN SOPORTE DEL PERMISO SANITARIO NO SE CONTEMPLA LO RELATIVO A
LAS ETIQUETAS O TABLAS NUTRICIONALES, RAZÓN POR LA CUAL, SI DADO EL CASO SE ADJUNTA, LA ADMINISTRACIÓN NO EMITIRÁ
PRONUNCIAMIENTIO AL RESPECTO.
Modalidad del registro sanitario (5):
Nombre del producto (6A):
(Nota: si el nombre es muy extenso, indicarlo en una hoja anexa al formulario y debe ser igual al declarado en la ficha técnica
Marca(s)(17):
Titular (es) (8)
Ubicación (dirección y ciudad)
Fabricante(s) (9)
3. DOCUMENTACIÓN SOPORTE (orden de foliado)
Recibo de pago (consignación original) o constancia de la consignación (2)(3)
Formulario de información básica y formulario de expedición de permiso sanitario debidamente diligenciado firmado por representante legal o apoderado
Ficha técnica (por variedad)(ver anexo ficha técnica en formulario de información básica)(6A-6J)
Certificado de existencia y representación legal del titular y fabricante o matricula mercantil (8)(9)
Fecha de la última visita para concepto sanitario favorable y/o favorable condicionado
(DD/MM/AAAA)_____/_____/________;
y Grupo de Trabajo territorial del INVIMA que realizó la visita
Poder para actuar, si actúa a través de apoderado(4)
Al llegar documentación debidamente foliada (enumerada) tomando como primer folio la consignación (conforme al numeral 3), foliado en la parte
superior derecha de la hoja, legajada (gancho legajador plástico) y en carpeta blanca oficio.
Firma:(10)
ApoderadoApoderado
Revisó documentos:
FORMATO ÚNICO DE ALIMENTOS PERMISO SANITARIO Decreto 4444 de 2005
Presente su documentación sin tachaduras ni enmendaduras, legajada y foliada (numerada).
Diligencie los formularios con letra clara y legible, con tinta de color negro, en computador o máquina de escribir
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trámites para que pueda diligenciar completamente el formulario exigido por disposición
legal (Decreto 4444 de 2005 Artículo 4º)
SEÑOR USUARIO: TENGA EN CUENTA QUE DENTRO DE LA INFORMACIÓN SOPORTE DEL PERMISO SANITARIO NO SE CONTEMPLA LO RELATIVO A LAS ETIQUETAS O TABLAS
NUTRICIONALES, RAZÓN POR LA CUAL, SI DADO EL CASO SE ADJUNTA, LA ADMINISTRACIÓN NO EMITIRÁ PRONUNCIAMIENTIO AL RESPECTO.
y/o Apoderado ( ):
Cédula de Ciudadania No.
No. Permiso Sanitario:
Marca(17):
2. TIPO DE ACTUALIZACIÓN
Seleccione con una (x) el tipo o tipos de modificación del permiso sanitario
____________ MODIFICACIÓN DE RAZÓN SOCIAL
____________ MODIFICACIÓN DE FABRICANTE*
____________ MODIFICACIÓN DE UBICACIÓN
____________ MODIFICACIÓN DE MARCA COMERCIAL
____________ MODIFICACIÓN DEL NOMBRE DEL PRODUCTO
____________ MODIFICACIÓN EN LA COMPOSICIÓN DEL PRODUCTO
____________ MODIFICACIÓN DE PRESENTACIÓN COMERCIAL
____________ MODIFICACIÓN DE TITULAR DEL PERMISO*
____________ OTROS
*EXPRESAR CLARAMENTE EN EL FORMULARIO LA DIRECCIÓN Y EL DOMICILIO DEL FABRICANTE
FIGURA EN EL PERMISO
Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones sanitarias de las fábricas de
alimentos y del producto para el cual se solicita la modificación a un permiso sanitario.
MODIFICACIÓN DE TITULAR DEL PERMISO
A. Modificación del titular del Permiso
3 solamente, si el titular actúa mediante apoderado.
Certificado de existencia y representación legal o
matricula mercantil de titular, según sea el caso
4 del titular actual y del nuevo titular (vigente no
mayor a 3 meses a la fecha de radicación del
trámite) (8)
Contrato de Cesión de titularidad y/o contrato de
compraventa de permiso sanitario , identificando
5 plenamente el número de permiso sanitario,
producto, marca, expediente. (11)
Formulario de información básica y formulario de
solicitud diligenciado y firmado por el
1 representante legal o apoderado legalmente
Recibo de Pago en original por la tarifa
2 correspondiente. Código 4001
Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones sanitarias de las
fábricas de alimentos y del producto para el cual se solicita la modificación de un permiso sanitario
B. MODIFICACIÓN DE RAZÓN SOCIAL
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trámites para que pueda diligenciar completamente el
formulario exigido por disposición legal (Decreto 4444 de 2005 Artículo 4º)
B. Modificación de la razón social
3 el titular actúa mediante apoderado.(4)
matricula mercantil de titular y/o fabricante, según sea
4 el caso, en el cual debe constar el cambio de razòn social
solicitado (vigente no mayor a 3 meses a la fecha de
radicación del trámite) (8)
1 solicitud diligenciado y firmado por el
Poder debidamente otorgado a un abogado solamente, si
alimentos y del producto para el cual se solicita la modifiación de un permiso sanitario
FORMATO ÚNICO DE ALIMENTOS PERMISO SANITARIO
C. MODIFICACIÓN DE FABRICANTE
representante legal o apoderado legalmente constituido
correspondiente. Código 4001
Poder debidamente otorgado a un abogado solamente,
si el titular actúa mediante apoderado.(4)
matricula mercantil según sea el caso del nuevo
fabricante (vigente no mayor a 3 meses a la fecha de
radicación del trámite) (8)(9)
Fecha de la última visita para concepto sanitario
favorable y/o favorable condicionado
y Grupo de Trabajo territorial del INVIMA que realizó
_________________(14)
sanitarias de las fábricas de alimentos y del producto para el cual se solicita la modifiación de un permiso sanitario.
D. MODIFICACIÓN DE UBICACIÓN
3 solamente,
si el titular actúa mediante
apoderado.(4)
o matricula mercantil del titular o fabricante en
4 el cual conste la nueva dirección solciitada,
según sea el caso (vigente no mayor a 3 meses
a la fecha de radicación del trámite) (8)
Formulario de información básica y formulario
de solicitud diligenciado y firmado por el
Recibo de Pago en original por la tarifa legal
y Grupo de Trabajo territorial del INVIMA que
realizó la visita
_______________________(14)
fábricas de alimentos y del producto para el cual se solicita la modificación de un ermsio sanitario.
E. MODIFICACIÓN DE LA MARCA COMERCIAL
representante legal o apoderado legalmente
solamente, si el titular actúa mediante
fábricas de alimentos y del producto para el cual se solicita la modificación de un permiso sanitario.
F. MODIFICACIÓN NOMBRE DE PRODUCTO
Ficha técnica del producto modelo Invima firmado
4 por el representante legal o Jefe de producción .
(6A-6J)
G. MODIFICACIÓN DE COMPOSICIÓN
si el titular actúa mediante apoderado. (4)
Ficha técnica del producto modelo Invima firmado por
el representante legal o jefe de produccion .(6A-6J)
sanitarias de las fábricas de alimentos y del producto para el cual se solicita la modificación de un permiso sanitario.
H. MODIFICACIÓN DE PRESENTACIÓN COMERCIAL
Formulario de información básica y
formulario de solicitud diligenciado y
Recibo de Pago en original por la
2 tarifa legal correspondiente. Código
Poder debidamente otorgado a un
3 abogado solamente, si el titular
actúa mediante apoderado.(4)
Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan
las condiciones sanitarias de las fabricas de alimentos y del producto para el cual
se solicita el registro sanitario.
I. OTRAS MODIFICACIONES
Fecha de la última visita para
concepto sanitario favorable y/o
favorable condicionado
(DD/MM/AAAA)_____/_____/________
y Grupo de Trabajo territorial del
INVIMA que realizó la visita
FORMATO ÚNICO DE ALIMENTOS PERMISO SANITARIO Decreto 4444 Versión: 10
CERTIFICACIÓN DE LIBRE VENTA
Email(18):
2 CERTIFICACIÓN DE LIBRE VENTA
Permiso Sanitario No.
Recibo de pago (consignacion original) o constancia de la consignación (código 4002-2 para certificado de venta libre con observaciones) y
(código 4002-4 para certificado de venta libre automático con firma digital). (2)
Formulario de información básica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el representante legal o apoderado legalmente constituido.
Para cumplimiento de requisitos de rotulado de alimentos - Resolución No. 5109 de 2005 y demás normas concordantes
Tenga en cuenta que para agotamientos o autorización de usos de adhesivos, los requisitos deben ir acorde lo establecido por la
2. AUTORIZACIONES (marcar una X única opción)
2.1. TIPO DE AUTORIZACIÓN (marcar una X única opción)
AUTORIZACIÓN DE ROTULADO GENERAL RESOLUCIÓN 5109 DE 2005
AUTORIZACIÓN DE ROTULADO GENERAL Y NUTRICIONAL RESOLUCIÓN 5109 DE 2005, RESOLUCIÓN 333 DE
2011 O LA NORMA QUE LA MODIFIQUE
AUTORIZACIÓN DE AGOTAMIENTO DE ETIQUETA Y/O USO DE STICKER (ADHESIVO)
AUTORIZACIÓN DE PRESENTACIÓN CONJUNTA
3. DOCUMENTACIÓN SOPORTE (Diligenciar exclusivamente la autorización que necesita. Cada numeral de autorización es
diferente que requiere pago independiente bajo código 4002-5)
3.1 AUTORIZACIÓN DE ROTULADO (Etiquetas)(13)* Resolución 5109 de 2005. Si es con rotulado nutricional Resolución
333 de 2011 (7)
Recibo de pago (consignacion original) o constancia de la consignación (código 4002-5). (2)
Memorial de solicitud del trámite, formulario de información básica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el
Etiqueta o arte final por presentacion comercial (escala 1:1) o ampliada si es necesario. Que sean legibles y visibles NO SE
ACEPTAN EMPAQUES
Información acerca de la forma en la cual, el fabricante identifica el número de lote de producción y fecha de Vencimiento.
3.2 AUTORIZACIÓN DE AGOTAMIENTO DE ETIQUETA Y USO DE STICKER (ADHESIVO) - Resolución 5109/2005.
Memorial de solicitud del trámite indicando las falencias de acuerdo a la Resolución 5109 de 2005 (12), formulario de
información básica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el representante legal o apoderado legalmente constituido.
Etiqueta o arte final (escala 1:1) o ampliada si es necesario, Que sean legibles y visibles del producto a agotar por presentacion
comercial (NO SE ACEPTAN EMPAQUES), con rótulo complementario (sticker) o su boceto final por presentacion comercial.
3.3 AUTORIZACIÓN DE PRESENTACIÓN CONJUNTA
Memorial de solicitud indicando el tiempo requerido para la presentación conjunta, relacionando los productos con sus
correspodientes permisos sanitarios, formulario de información básica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el
Presente su documentación sin tachaduras ni enmendaduras, legajada y foliada (numerada) Diligencie los formularios con letra clara y legible, con tinta de color negro, en computador o máquina de escribir
Tenga presente que para poder desglosar la información de un trámite, la resolución que haya negado, desistido o abandonado debe
encontrarse en firme (debidamente ejecutoriada)
No. del permiso sanitario
Formulario de información básica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el representante legal o apoderado
Firma: (10)
Marca (17):
FORMATO ÚNICO DE ALIMENTOS
(Decreto 4444 de 2005)
Presente su documentación sin tachaduras ni enmendaduras, legajada y foliada (numerada), en carpeta blanca.
SI REQUIERE PRESENTAR INFORMACIÓN MEDIANTE ANEXOS, INDIQUE EL NÚMERO CORRESPONDIENTE DEL
3. FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
A. NOMBRE DEL PRODUCTO (6A):
B. COMPOSICIÓN DEL PRODUCTO EN ORDEN DECRECIENTE (6B):
C. PRESENTACIONES COMERCIALES (6D):
D.TIPO DE ENVASE (6C):
E. MATERIAL DE ENVASE (6C):
F. CONDICIONES DE CONSERVACIÓN (6E):
G. TIPO DE TRATAMIENTO (PROCESO DE ELABORACIÓN) (6F)
H. VIDA ÚTIL ESTIMADA (6G):
I. PORCIÓN RECOMENDADA (6H):
J. GRUPO POBLACIONAL (6I):
K. FIRMA DE FICHA TÉCNICA (6J):
* Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones sanitarias de las fábricas de
alimentos y del producto para el cual se solicito el permiso sanitario.
Ver formato de instructivo trámites para su diligenciamiento.
NOTA: SI LA INFORMACIÓN ES MUY EXTENSA, FAVOR ALLEGARLA TAMBIÉN EN MEDIO MAGNÉTICO
Formularios registros y permisos sanitarios invima
Camilo Andres Gutierrez Padilla
Examen de higiene en conservación y manipulación de alimentos y bebidas
Carolina Diaz de Pimentel

References: Resolución 
 Artículo 5
 Resolución 
 Resolución

 Artículo 5

Resolución 
 Artículo 18
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Artículo 4
 Artículo 4
 Artículo 4
 Artículo 4
 Resolución 
 RESOLUCIÓN 
 RESOLUCIÓN 
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 Resolución 
 Resolución

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