Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/09/29/plumcake-integrale-con-zucca-e-prosciutto-crudo/
Timestamp: 2020-08-11 01:16:48+00:00

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Plumcake integrale con zucca e prosciutto crudo | Grembiule da cucina
Una ricetta svuotafrigo, soprattutto per dare un destino a un trancio di prosciutto crudo. Ho pensato che la dolcezza della zucca potesse attenuare l’eccessiva sapidità di questo salume che stavolta non aveva le caratteristiche canoniche. A volte anche il Parma può sbagliare!
80 g di parmigiano-reggiano stagionato almeno 30 mesi
una fetta di zucca già cotta al forno
Tagliate dalla fetta di zucca alcune fettine triangolari lasciando la buccia. Serviranno per la decorazione.
Decorticate il resto e riducetelo a cubetti minuscoli.
Riducete a cubettini anche il prosciutto crudo.
Il una terrina mescolate gli ingredienti secchi.
In un secondo contenitore miscelate gli ingredienti umidi.
Uniteli a quelli secchi e mescolate brevemente, quindi aggiungete anche zucca e prosciutto crudo.
Versate il composto in uno stampo da plumcake e decorate con i triangolini tenuti da parte.
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21 pensieri su “Plumcake integrale con zucca e prosciutto crudo”
Mi....semplicemente 29 settembre 2015 alle 18:50
Solo a vedere la foto mi ha fatto venire l’acquolina 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 29 settembre 2015 alle 19:10
Non preparo spesso queste cose, ma è gustoso davvero.
Mi....semplicemente 29 settembre 2015 alle 19:14
ricettedacoinquiline 29 settembre 2015 alle 19:15
Salato non l’ho mai preparato… Solitamente facciamo sempre i rustici a forma di torta o a ciambella! Proprio ora ne sto facendo uno dolce, invece XD
Grembiule da cucina Autore articolo 29 settembre 2015 alle 19:21
Questo è veloce veloce.
ricettedacoinquiline 29 settembre 2015 alle 19:51
Ed è anche invitante!
Grembiule da cucina Autore articolo 29 settembre 2015 alle 22:30
ricettedacoinquiline 30 settembre 2015 alle 19:22
Simona A. 29 settembre 2015 alle 20:10
Che fame! Sembra delizioso! Lo mangi al posto del pane?
Grembiule da cucina Autore articolo 29 settembre 2015 alle 22:33
Non esattamente. E’ un ottimo antipasto, se lo accompagni con un’insalata robusta è un piatto unico, una fetta va bene a colazione, insomma fai un po’ come vuoi!
Simona A. 30 settembre 2015 alle 9:51
Ahhhh ecco! Perché con questi cibi belli “completi” non so mai come comportarmi 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 30 settembre 2015 alle 10:40
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia 29 settembre 2015 alle 20:55
Simo è bellissimo e chissà che buono! lo provo!!!!!!!
Grazie Manu. E’ davvero gustoso.
Il Salvadanaio di Super Mamma 29 settembre 2015 alle 21:44
Che buono dev’essere!!!
Grembiule da cucina Autore articolo 29 settembre 2015 alle 22:35
Grazie. E’ piaciuto a tutti.
immacennamo 29 settembre 2015 alle 22:18
Faccio abbastanza spesso i plumcake salari svuota frigo, questa versione mi piace molto magari la provo con la farina non integrale però !
Grembiule da cucina Autore articolo 29 settembre 2015 alle 22:37
A volte allo svuota frigo si aggiunge anche lo svuota stipetti. Non sono appassionata di farina integrale, ma con tutti questi ingredienti non si sente molto.
immacennamo 29 settembre 2015 alle 22:19
Ops salati….
giovanna 30 settembre 2015 alle 21:33
Unire il dolce e salato mi piace molto, davvero invitante!

References: articolo 29
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 articolo 30
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