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▷ Convenio Colectivo Hostelería y Actividades Turísticas Madrid ✅
Normativas » Convenios Colectivos » Hostelería y Actividades Turísticas Madrid
Código de convenio 28002084011981
Ámbito Comunidad Autónoma de Madrid
Fecha de publicación 3 de marzo de 2012
Vigencia Desde el 1 de Enero de 2011 hasta el 31 de Diciembre del año 2013
1 CONVENIO COLECTIVO DE HOSTELERIA Y ACTIVIDADES TURISTICAS (RESTAURACION) DE LA COMUNIDAD DE MADRID PARA LOS AÑOS 2011-2013
1.1 TITULO I.- DISPOSICIONES GENERALES
1.1.1 Artículo 1.- Partes firmantes
1.1.2 Artículo 2.- Ámbito funcional y de aplicación
1.1.3 Artículo 3.- Ámbito territorial
1.1.4 Artículo 4.- Ámbito personal
1.1.5 Artículo 5.- Vigencia y duración
1.1.6 Artículo 6.- Compensaciones y absorciones
1.1.7 Artículo 7.- Vinculación a la totalidad
1.2 TITULO II – CONTRATACION
1.2.1 Artículo 8.- Período de prueba
1.2.2 Artículo 9.- Contrato para la Formación
1.2.3 Artículo 10.- Contrato de obra o servicio determinado
1.2.4 Artículo 11.- Contrato eventual por circunstancias de la producción
1.2.5 Artículo 12.- Contrato a tiempo parcial
1.2.6 Artículo 13.- Derecho a la información
1.3 TITULO III.- JORNADA Y TIEMPO DE DESCANSO
1.3.1 Artículo 14.- Jornada
1.3.1.1 1.- Duración Máxima
1.3.1.2 2.- Fijación de Horarios
1.3.1.3 3.- Flexibilización
1.3.2 Artículo 15.- Horas extras
1.3.3 Artículo 16.- Calendario laboral
1.3.4 Artículo 17.- Descanso semanal
1.3.5 Artículo 18.- Vacaciones
1.3.6 Artículo 19.- Licencias
1.3.7 Artículo 20.- Días festivos
1.4 TITULO IV.- CLASIFICACION PROFESIONAL, MOVILIDAD FUNCIONAL Y ASCENSOS
1.4.1 Artículo 21.- Clasificación profesional y movilidad funcional
1.4.2 Artículo 22.- Trabajos de categoría superior
1.4.3 Artículo 23.- Trabajos de categoría inferior
1.4.4 Artículo 24.- Ascensos
1.5 TITULO V.- CONDICIONES ECONÓMICAS
1.5.1 Artículo 25.- Estructura salarial
1.5.2 Artículo 26.- Adaptación al sistema salarial
1.5.3 Artículo 27.- Antigüedad
1.5.4 Artículo 28.- Gratificaciones extraordinarias
1.5.5 Artículo 29.- Nocturnidad
1.5.6 Artículo 30.- Complemento salarial en especie: Manutención
1.5.7 Artículo 31.- Plus de ayuda al transporte
1.5.8 Artículo 32.- Complemento por permanencia.
1.6 TITULO VI.- CONDICIONES SOCIALES
1.6.1 Artículo 33.- Parejas de Hecho
1.6.2 Artículo 34.- Gratificación por matrimonio / constitución de pareja de hecho legalmente constituida
1.6.3 Artículo 35.- Incapacidad Permanente y Fallecimiento
1.6.4 Artículo 36.- Trabajadores/as con hijos/as menores
1.6.5 Artículo 37.- Ropa de trabajo y calzado
1.6.6 Artículo 38.- Jubilación Parcial
1.6.7 Artículo 38 Bis. Jubilación del Empresario
1.6.8 Artículo 39.- Jubilación obligatoria
1.6.9 Artículo 40.- Jubilación especial a los 64 años
1.6.10 Artículo 41.- Incapacidad Temporal
1.6.11 Artículo 41 bis.- Absentismo
1.6.12 Artículo 42.- Retirada o suspensión del permiso de conducir
1.6.13 Artículo 42 Bis.- Excedencias
1.6.13.1 1.- Excedencia voluntaria
1.6.13.2 2.- Excedencias especiales
1.6.14 Artículo 43.- Subrogación Convencional en Colectividades.
1.6.14.1 I. Preámbulo
1.6.14.2 II. Ámbito de aplicación
1.6.14.3 III. Objeto y supuestos de la sucesión o sustitución empresarial
1.6.14.4 IV. Adscripción del personal
1.6.14.5 V. Aspectos Formales de la Subrogación
1.6.14.6 VI. Contenido de la protección
1.6.14.7 VII. Garantías de los/las representantes de los trabajadores/as
1.6.14.8 VIII. Derechos de Información y Consulta
1.6.15 DISPOSICION TRANSITORIA PRIMERA
1.7 TITULO VII.- PREVENCION Y SALUD LABORAL
1.7.1 Artículo 44.- Principios generales
1.7.2 Artículo 45.-Normas especiales
1.7.3 Artículo 46.-Reconocimientos médicos
1.8 TITULO VIII.- DERECHOS SINDICALES
1.8.1 Artículo 47.- Crédito horario de los/as representantes legales de los trabajadores/as
1.8.2 Artículo 48.- Funciones de los/as representantes legales de los trabajadores/as
1.8.3 Artículo 49.- Garantías de los/as Representantes Legales de los Trabajadores/as
1.8.4 Artículo 50.- Organización Sindical de los/as Trabajadores en las Empresas
1.8.5 Artículo 51.- Delegado/a Sindical
1.8.6 Artículo 52.- Funciones del Delegado/a Sindical
1.8.7 Artículo 53.- Garantías del Delegado/a Sindical
1.8.8 Artículo 54.- Cobros de cuotas
1.8.9 Artículo 55.- Excedencias sindicales
1.9 TITULO IX.- COMISION PARITARIA
1.9.1 Artículo 56.- Constitución
1.9.2 Artículo 57.- Composición
1.9.3 Artículo 58.- Funciones
1.9.3.1 A) Genéricas
1.9.3.2 B) Específicas
1.9.4 Artículo 59.- Funcionamiento
1.9.5 Artículo 60.- Procedimientos
1.9.6 Artículo 61.- Sistema de solución extrajudicial de conflictos de trabajo. Instituto Laboral de la Comunidad de Madrid
1.10 DISPOSICIONES ADICIONALES
1.10.1 Primera.- Empresas que mantengan las indemnizaciones por jubilación
1.10.2 Segunda.- Empresas que mantengan el sistema de participación en el porcentaje de servicio
1.10.3 Tercera.- Régimen especial de salarios para Empresas deficitarias o con pérdidas.
1.10.4 Cuarta.- Normativa de subrogación para Ambigús
1.10.5 Quinta.- Formación
1.11 DISPOSICIONES TRANSITORIAS
1.11.1 Primera.- Quebranto de moneda
1.11.2 Segunda.- Cotización
1.11.3 Tercera.- Colectividades
1.11.4 Cuarta.
1.12 DISPOSICIONES FINALES
1.12.1 Primera.- Acuerdo Laboral de Ámbito Estatal para el Sector de Hostelería
1.12.2 Segunda.- Legislación supletoria
1.13 ANEXO I COLECTIVIDADES
1.13.1 1.- Ámbito de aplicación
1.13.2 2.- Contratación
1.13.3 3.- Traslados
1.13.3.1 a) Traslados Temporales:
1.13.3.2 b) Traslado Permanente:
1.13.4 4.- Clasificación de profesionales y salarios
1.13.5 5.- Manutención
1.13.6 6.- Plus de Ayuda al transporte
1.13.7 7.- Vacaciones
1.14 ANEXO II
1.14.1 TRABAJADORES/AS DE SERVICIOS EXTRAS
1.14.1.1 1.- Concepto
1.14.1.2 2.- Ámbito de aplicación
1.14.1.3 3.- Condiciones salariales
1.14.1.4 4.- Servicios prestados fuera de Madrid
1.14.1.5 5.- Duración del servicio
1.14.1.6 6.- Horas extraordinarias
1.14.1.7 7.- Comidas
1.14.1.8 8.-Ropa de trabajo
1.14.1.9 9.-Montaje de mobiliario y puesta a punto del servicio
1.14.1.10 10.- Realización de los servicios por personal ajeno a la empresa
1.14.1.11 11.- El articulado de este Anexo II permanece en vigor en todo aquello que no sea modificado por la normativa que el Ministerio de Trabajo regule sobre esta materia.
1.15 ANEXO III
1.15.1 TABLAS SALARIALES A EFECTOS RETRIBUTIVOS
1.15.1.1 A) NIVELES RETRIBUTIVOS
1.15.1.2 B) CLASIFICACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS A EFECTOS RETRIBUTIVOS
1.15.1.3 C) TABLAS SALARIALES A EFECTOS RETRIBUTIVOS
1.16 TABLAS SALARIALES 2.011 EXCLUSIVAMENTE PARA AQUELLAS EMPRESAS QUE MANTENGAN EL SISTEMA DE PARTICIPACION DE PORCENTAJE DE SERVICIO
1.16.1 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN TERCERA
1.16.1.1 A) PERSONAL DE COMEDOR
1.16.1.2 B) PERSONAL DE VARIOS
1.16.1.3 C) PERSONAL DE COCINA
1.16.1.4 D) PERSONAL DE CATERING
1.16.2 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN CUARTA
1.16.3 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN QUINTA: BARES, CAFÉS, CAFÉS-BARES, CHOCOLATERÍAS, BARES AMERICANOS Y WHISQUERÍAS
1.16.3.1 A) PERSONAL DE VARIOS
1.16.3.2 B) PERSONAL DE MOSTRADOR
1.16.3.3 C) PERSONAL DE SALA
1.16.4 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN SEXTA
1.16.4.1 A) PERSONAL ADMINISTRATIVO
1.16.4.2 B) PERSONAL DE MOSTRADOR
1.16.4.3 C) PERSONAL DE BAR AMERICANO
1.16.5 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN SÉPTIMA: TABERNAS QUE NO SIRVEN COMIDAS
1.16.6 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN OCTAVA: CASINOS
1.16.6.1 A) PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD
1.16.6.2 B) PERSONAL SUBALTERNO
1.16.7 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN NOVENA: BILLARES Y SALONES DE RECREO
1.17 ANEXO V PLANES DE IGUALDAD
Madrid, a 1 de febrero de 2012.—La Directora General de Trabajo, María del Mar Alarcón Castellanos.
Artículo 1.- Partes firmantes
– Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid (La Viña)
– Noche Madrid
– Asociación Empresarial de Restaurantes de Colectividades de la Comunidad Autónoma de Madrid (AERCOCAM)
– Federación de Trabajadores de Comercio, Hostelería, Turismo y Juego de UGT de Madrid
Avenida de América, 25 – 5º (28002 – Madrid) Tf: 91 589.75.57 Fax: 91 589.75.50
– Sindicato de Comercio, Hostelería y Turismo de CC.OO. de Madrid
Calle Lope de Vega, 38 – 4º (28014 – Madrid) Tf: 91 536.51.42 Fax: 91 536.51.49
Artículo 2.- Ámbito funcional y de aplicación
Este Convenio Colectivo tendrá una duración de tres años, desde el 1 de Enero de 2011 hasta el 31 de Diciembre del año 2013. Con independencia de la fecha en que aparezca publicado este Convenio en el B.O.C.M., entrará en vigor con efectos retroactivos el día 1 de Enero de 2011 y se aplicará hasta el 31 de Diciembre del año 2013. Sin embargo no tendrán efectos retroactivos las actualizaciones salariales de los “Servicios Extras”, actualizaciones que empezarán a regir desde la publicación de este Convenio en el citado Boletín.
Sin embargo no tendrán efectos retroactivos las actualizaciones salariales de los “Servicios Extras”, actualizaciones que empezarán a regir desde la publicación de este Convenio en el citado Boletín.
Una vez conocido el IPC real del año 2013 y si este superase el 2% se procederá a la actualización de las tablas del año 2013 para calcular la revisión definitiva del año 2013, recuperando los trabajadores las diferencias que se hubiesen devengado, en caso de que se hubiese producido un aumento del IPC real del año 2.013, respecto al 2% abonado como subida inicial. Las diferencias o atrasos, si se llegaran a devengar, se abonarían a los trabajadores, con efecto retroactivo desde 1/01/2.013. El momento de pago de los atrasos, que se pudiesen haber devengado, en su caso, se realizaría una vez publicado el IPC del año 2.013 y tras la firma del acta de revisión por parte de la Comisión Paritaria de dicho Convenio y su publicación en el BOCM.
Artículo 6.- Compensaciones y absorciones
Artículo 9.- Contrato para la Formación
Artículo 10.- Contrato de obra o servicio determinado
Artículo 11.- Contrato eventual por circunstancias de la producción
Artículo 12.- Contrato a tiempo parcial
Artículo 13.- Derecho a la información
Artículo 14.- Jornada
Todos los trabajadores/as tendrán derecho a 30 minutos de descanso diario, dentro de su jornada laboral diaria, siempre que ésta exceda de seis horas, que no computará como trabajo efectivo. En este caso, el trabajador/a sólo estará obligado a recuperar hasta un máximo de media hora del descanso disfrutado, al inicio o al final de la misma jornada. Los excesos de descanso que sobre la media hora anteriormente señalada pudieran producirse a petición del trabajador/a, que deberá acordar con la empresa, y fueran disfrutados por éste/esta, no se computarán como tiempo efectivo de trabajo, debiéndose recuperar dicho exceso al principio o al final de la jornada.
c) Cuando, como consecuencia de la flexibilización, el trabajador/a sume a su favor 8 horas trabajadas con cargo a dicha flexibilización anual, disfrutará en compensación de una jornada de descanso, unida a su libranza semanal dentro del mes siguiente. La empresa y trabajador/a acordarán la fecha de su disfrute. En el supuesto de falta de acuerdo, el trabajador/a disfrutará de la jornada de descanso unida a su libranza semanal, bastando para ello el preaviso documental del trabajador/a la empresa con un mínimo de 7 días de antelación a la fecha de su disfrute. Todo ello en concordancia con lo dispuesto en el apartado anterior.
g) Excepcionalmente, las empresas de menos de quince trabajadores/as podrán flexibilizar la jornada laboral, aumentando la misma de 8 a 9 horas diarias, cuando se produzca la ausencia imprevista de uno o varios trabajadores/as, y sólo en los tres primeros días en que esto suceda. Dichas horas se compensarán en la forma prevista en el punto 3 apartado c) de este artículo.
Artículo 15.- Horas extras
Artículo 16.- Calendario laboral
Artículo 17.- Descanso semanal
Los trabajadores/as afectados/as por el presente Convenio disfrutarán como mínimo de un período de vacaciones de 30 días naturales ininterrumpidos al año, que deberán disfrutarse dentro del año natural, sin perjuicio de respetar aquellas otras condiciones más beneficiosas que tuvieran adquiridas. No obstante, se podrá pactar su disfrute en dos periodos de 15 días, que necesariamente uno de ellos coincidirá con el período comprendido entre el 15 de junio y el 15 de septiembre. En cualquier supuesto, se iniciará su disfrute inmediatamente después del descanso semanal.
Artículo 19.- Licencias
b) Dos días en los casos de nacimiento de hijo, fallecimiento, accidente o enfermedad graves, hospitalización, intervención quirúrgica o intervención quirúrgica sin hospitalización que precise reposo domiciliario de parientes de hasta segundo grado de consanguinidad o afinidad. Cuando por tal motivo el trabajador/a necesite hacer un desplazamiento al efecto el plazo será de cuatro días. Estos días serán ampliables, previa solicitud del trabajador/a, descontándose de vacaciones y/o fiestas abonables.
Artículo 20.- Días festivos
Valor festivo = (Salario base x 1,7)/30
Artículo 21.- Clasificación profesional y movilidad funcional
Artículo 22.- Trabajos de categoría superior
Artículo 23.- Trabajos de categoría inferior
Artículo 24.- Ascensos
a) Las vacantes que se produzcan en cada categoría profesional serán cubiertas atendiendo a criterios de conocimiento y preparación para el cargo, prevaleciendo la antigüedad en igualdad de condiciones. Se entenderá que existe vacante cuando un trabajador/a hubiese cesado en la empresa por cualquier causa y no se hubiese amortizado su plaza o cuando un trabajador/a viniese realizando funciones de categoría superior más de 4 meses dentro del año, en cuyo caso se entenderá que dicho puesto debe ser cubierto con carácter definitivo, estando facultados los Representantes Legales de los/las Trabajadores/as para instar la convocatoria para cubrir esa vacante. La plaza dejada vacante por el trabajador/a ascendido/a podrá ser cubierta por el mismo sistema, salvo que sea amortizada.
Artículo 25.- Estructura salarial
Artículo 26.- Adaptación al sistema salarial
El cálculo del “complemento personal de porcentaje de servicio” se realizará según la siguiente fórmula liquidatoria:
— En el caso de ser positivo, se integrará como “complemento personal de porcentaje de servicio” abonable en las nóminas mensuales del trabajador/a a partir de los dos meses siguientes a la publicación del Convenio colectivo, 11/05/2004.
A los trabajadores/as, que a la fecha citada mantenían relación laboral con las empresas afectadas por el mismo, se les respetará como condición “ad personam” tal complemento de antigüedad en las mismas condiciones de devengo establecidas anteriormente en el Convenio y la Ordenanza Laboral de Hostelería, complemento que seguirán devengando hasta que terminen de consolidar el tramo porcentual en que se encuentren, en función de los años de servicio.
A LA FECHA DE PUBLICACIÓN DEL
CONVENIO: 3-6-97 (TRAMOS) % ANTIGÜEDAD A LA FECHA
DEL CONVENIO: 3-6-97 (TRAMOS) % ANTIGÜEDAD CONSOLIDADA
AL SALTO SIGUIENTE(TRAMOS)
MENOS DE 3 AÑOS 0 3%
3 AÑOS 3% 8%
6 AÑOS 8% 17%
9 AÑOS 17% 25%
14 AÑOS 25% 38%
19 AÑOS 38% 45%
24 AÑOS 45% 50%
30 AÑOS 50% Consolidada en su 50%
Una vez que se haya obtenido el tramo porcentual siguiente o en su caso, alcanzado el 50% de antigüedad, esta antigüedad pasará a denominarse “COMPLEMENTO PERSONAL DE ANTIGÜEDAD CONSOLIDADA”.
Artículo 28.- Gratificaciones extraordinarias
Artículo 29.- Nocturnidad
Incremento valor hora nocturna = (Salario Base x 25%)/(4 x 40)
e) En los casos del mes de vacaciones, días festivos abonables, I.T. y días de descanso, las empresas abonarán en concepto de nocturnidad a cada trabajador/a la media de lo percibido por tal concepto en los últimos 3 meses trabajados, excepto en los casos en que la prestación de servicios en horas nocturnas sea esporádica, entendiendo por esporádica la que se de en condiciones no habituales e irregulares.
Artículo 30.- Complemento salarial en especie: Manutención
Artículo 31.- Plus de ayuda al transporte
El importe mensual del plus tiene como base los días laborables, por lo que el equivalente podrá deducirse por las empresas los días en que el trabajador/a falte al trabajo, excepto si se trata de las licencias retribuidas del art. 37.3 del E.T., fiestas abonables o en los supuestos y términos establecidos en el párrafo 5º del art. 41 de este Convenio Colectivo.
Artículo 32.- Complemento por permanencia.
Artículo 33.- Parejas de Hecho
Artículo 34.- Gratificación por matrimonio / constitución de pareja de hecho legalmente constituida
Artículo 35.- Incapacidad Permanente y Fallecimiento
Artículo 36.- Trabajadores/as con hijos/as menores
2.- Sin perjuicio de lo anterior, en atención a las especiales circunstancias y previa justificación de las mismas, la edad establecida se ampliará a 5 años en el caso de que la atención al menor dependa de una sola persona, ya sea situación “de hecho”, estado civil o adopción.
Artículo 37.- Ropa de trabajo y calzado
Artículo 38.- Jubilación Parcial
Artículo 38 Bis. Jubilación del Empresario
Artículo 39.- Jubilación obligatoria
Artículo 40.- Jubilación especial a los 64 años
Artículo 41.- Incapacidad Temporal
Artículo 41 bis.- Absentismo
Artículo 42.- Retirada o suspensión del permiso de conducir
Artículo 42 Bis.- Excedencias
Artículo 43.- Subrogación Convencional en Colectividades.
La regulación de las Sucesiones Empresariales, probablemente uno de los problemas más complejos de las relaciones laborales en la actualidad, ha tenido tratamiento en el ámbito de la Unión Europea, si bien sea con un mero afán armonizador. Mediante la Directiva 2001/23/CE de 12 de marzo sobre aproximación de las legislaciones de los Estados miembros relativas al mantenimiento de los derechos de los trabajadores/as en caso de traspasos de empresas, de centros de actividad o de partes de centros de actividad; se ha intentado una doble finalidad, evitar la incidencia negativa de la sucesión empresarial en el funcionamiento del mercado, así como establecer un mínimo de protección respecto a ciertos derechos de los trabajadores/as.
1. Se entiende por servicio de Colectividades, aquel que realizado por una empresa interpuesta entre la empresa principal (cliente) y el comensal, procede a elaborar y transformar los alimentos mediante un sistema y organización propios, en las instalaciones de cocina del mismo “cliente” o en las suyas propias, sirviendo siempre con posterioridad y mediante personal propio, dichos alimentos en los comedores habilitados al efecto por los clientes y percibiendo por ello una contraprestación. Así mismo se incluyen dentro del ámbito de aplicación de este capítulo los servicios de Bares, Cafeterías ó restauración prestados en virtud de concesiones administrativas.
a) Transmisión derivada de la existencia de una manifestación contractual expresamente suscrita al efecto entre la empresa principal o cedente y cesionaria, entendiendo por tal, cualquier acto jurídicamente relevante que pueda entrañar una modificación de la titularidad de la empresa: contrato de arrendamiento o cualquier otro, ya sea mercantil o civil, resolución administrativa o sentencia firme, incluso la cesión “mortis causa”.
1. Con la finalidad de garantizar el principio de estabilidad en el empleo de los trabajadores/as del Sector y la subrogación empresarial en las relaciones laborales del personal, por quien suceda a la empresa saliente en cualquiera de los supuestos previstos en el epígrafe III, los trabajadores/as de la empresa cedente pasaran a adscribirse a la empresa cesionaria o entidad pública que vaya a realizar el servicio, respetando ésta los derechos y obligaciones económicas, sociales, sindicales y personales que se disfrutasen en la empresa cedente, siempre que se den algunos de los siguientes supuestos:
2. No existirá subrogación alguna respecto del empresario individual o los socios/as accionistas con control efectivo de la empresa, administradores/as o gerentes de la misma, cónyuges de los citados anteriormente y trabajadores/as contratados como fijos/as o fijos/as discontinuos/as y que tengan relación de parentesco hasta 2º grado de consanguinidad o afinidad con los/las anteriores, salvo pacto en contrario.
2. En el transcurso de los 5 días hábiles inmediatos siguientes a la fecha de la comunicación del empresario principal, la empresa cedente deberá acreditar a la cesionaria, documentalmente y de forma fehaciente todos los supuestos, anteriormente contemplados mediante los documentos y en los plazos que seguidamente se relacionan:
— Fotocopia de los TC-1, TC-2 y TC-2/1 de cotización a la Seguridad Social de los cuatro ultimos meses.
3. En la fecha de la subrogación prevista y una vez cumplidos los requisitos establecidos en el presente acuerdo, la empresa cesionaria procederá a la incorporación de los trabajadores/as.
1.- Las disposiciones aquí, contempladas son imperativas para las partes a las que afecta, empresa principal, cedente, cesionaria y trabajador/a, sin, que sea válida, ninguna renuncia, de derechos. No desaparecerá dicho carácter imperativo en el caso de que la empresa cesionaria suspendiese total o parcialmente el servicio.
b) En los supuestos en que el objeto de la empresa principal no sea la Hostelería, pero se cedan servicios de comidas y bebidas, aun cuando la comida no se elabore en la cocina del cliente sino en las instalaciones propias de la empresa cesionaria, se mantendrá a estos trabajadores/as el contenido normativo del Convenio Colectivo que regía las relaciones laborales de la empresa de procedencia, manteniendo las condiciones de trabajo de que venían disfrutando en la empresa cedente durante un período de 12 meses, en el que se llevarán a cabo las oportunas negociaciones con la representación de los trabajadores/as, al objeto de efectuar el cambio al marco normativo de aplicación general del Sector contemplado en el apartado anterior. Si transcurrido dicho período no existiese acuerdo, o durante el mismo a instancia de las partes, la Comisión Paritaria establecerá el Convenio Colectivo que resulte de aplicación.
Artículo 44.- Principios generales
Artículo 45.-Normas especiales
Artículo 46.-Reconocimientos médicos
Artículo 47.- Crédito horario de los/as representantes legales de los trabajadores/as
Artículo 48.- Funciones de los/as representantes legales de los trabajadores/as
2- Sobre la fusión, absorción o modificación del “status” jurídico de la Empresa, cuando ello suponga cualquier incidencia que afecte al volumen de empleo.
H) A los Comités de Empresa de los centros de trabajo que ocupen más de 125 trabajadores/as, les será facilitado por la Empresa un local adecuado para desarrollar sus funciones representativas, que tendrá carácter permanente y exclusivo del Comité. A los de más de 50 y menos de 125 trabajadores/as no les será exigible tal obligación, si no se dispone de local.
Artículo 49.- Garantías de los/as Representantes Legales de los Trabajadores/as
Artículo 50.- Organización Sindical de los/as Trabajadores en las Empresas
Artículo 51.- Delegado/a Sindical
Artículo 52.- Funciones del Delegado/a Sindical
Artículo 53.- Garantías del Delegado/a Sindical
Artículo 54.- Cobros de cuotas
Artículo 55.- Excedencias sindicales
Artículo 56.- Constitución
Artículo 57.- Composición
El Presidente/a tendrá carácter moderador/a y será elegido/a de común acuerdo por las Organizaciones Sindicales y Empresariales. Su elección será comunicada a la Autoridad Laboral competente. A él/ella corresponde presidir y moderar las reuniones, sin que su actuación desnaturalice en ningún caso el carácter paritario del órgano.
Artículo 60.- Procedimientos
Artículo 61.- Sistema de solución extrajudicial de conflictos de trabajo. Instituto Laboral de la Comunidad de Madrid
A) En el caso de que por convenio colectivo o acuerdo de empresa, a la publicación de este Convenio Colectivo, se mantengan las percepciones indemnizatorias que se preveían en el artículo 39 del Convenio Colectivo para los años 1999, 2000 y 2001 (BOCM 18-12-99), la empresa sujeta al mismo no vendrá obligada a abonar a los trabajadores/as las percepciones establecidas en el artículo 32 del presente Convenio colectivo que regula el complemento de permanencia.
Expresamente se establece un límite al alcance del descuelgue, de tal forma que nunca, por acumulación de descuelgues sucesivos, los salarios de la Empresa resulten disminuidos más de un 4 % sobre las tablas del presente Convenio.
Un vez determinados los precios que regirán en los concursos públicos, tanto de la Consejería de Educación y Empleo (Comedores Escolares), como de la Consejería de Sanidad (Hospitales de la Comunidad de Madrid) y la de Asuntos Sociales, la Comisión Sectorial de Colectividades se reunirá con el fin de determinar la repercusión que pudieran tener dichos precios en la subida salarial del colectivo de Auxiliares de Colectividades de la Comunidad de Madrid.
Se acuerda otorgar facultades a la Comisión Paritaria para proponer a la Comisión Negociadora las materias que deba necesariamente contener el presente Convenio Colectivo, a la luz de las reformas legislativas pendientes, donde se incrementan y amplían las facultades de los/as representantes de los trabajadores/as, los sindicatos y la representación patronal, a los efectos de adecuar dicha normativa al presente Convenio Colectivo.
Nivel Categorías Profesionales Grupo Tarifa Salario
I Dietista
Cocinero/a / Encargado/a 1
4 960,71
II Responsable de auxiliares de servicio y limpieza
Cocinero/a 6
6 932,18
III Ayudante de cocina
Auxiliar administrativo de explotación 8
9 903,75
IV Auxiliar de servicio de limpieza
Pinche, Marmitón 10
10 874,98
V Aprendices (Menores de 18 años) 11 754,09
VI Vigilante de comedor y patio 10 874,98
SERVICIOS EXTRAS 2011
Restaurantes 5 tenedores 65,17
Restaurantes 4 tenedores 57,86
Restaurantes 3 tenedores 52,81
Cafeterías o Bares 52,81
Servicios fuera de Madrid 25,23
Horas Extras 16,77
Ropa de trabajo (frac o smoking) 14,85
Corresponde a la empresa la carga, descarga y montaje general del mobiliario y es competencia de los trabajadores/as extras la puesta a punto del servicio y el “desbarase”.
— Cocinero/a ( o Cocinero/a)
CLASE B.- Restaurantes de tres tenedores; Bar-Restaurante de tres tenedores; Autoservicio de Restauración; Cafeterías de dos tazas; Bares Especiales (Pub y bares de copas, bares americanos y whisquerías); Cafés Espectáculo; Salas de Juventud; Salones de Juegos y Recreativos; Salones de Recreo y Diversión (Billares, Futbolines y similares); Casinos de 3ª y 4ª categoría.
NIVEL SALARIAL EUROS EUROS EUROS
I 1060,62 1023,63 937,30
II-A 986,63 968,14 912,65
II-B 974,30 949,62 900,29
III 937,30 961,98 869,47
IV 912,65 887,96 844,79
V 863,30 838,64 813,98
D- CATERING EUROS
I 1093,94
II-A 1055,93
II-B 1016,63
II-C 979,71
III-A 957,13
III-B 918,18
IV 896,72
V 880,92
TABLAS SALARIALES 2.011 EXCLUSIVAMENTE PARA AQUELLAS EMPRESAS QUE MANTENGAN
EL SISTEMA DE PARTICIPACION DE PORCENTAJE DE SERVICIO
El personal de los catering que elaboren comidas o tengan servicio de
restaurante tendrá derecho a la manutención cuando su jornada coincida con el
horario habitual de comidas o cenas del establecimiento.
1.- El personal de las cafeterías que elabore comidas o tenga servicio de
restaurante tendrán derecho a la manutención cuando su jornada laboral
coincida con el horario habitual de comidas o cenas del establecimiento.
2.- Los trabajadores/as de esta sección de cafetería de sala y mostrador, que
no obtengan por los salarios a que se refiere la escala anterior más la
participación en el porcentaje de servicios, según cada categoría profesional, una
cantidad igual o mayor a la que se establece en el cuadro siguiente para las
cafeterías sin servicio de sala, percibirán como mínimo de la empresa lo que
resta hasta completar los salarios correspondientes a dicho cuadro de cafeterías
sin servicio de sala
ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN QUINTA: BARES, CAFÉS, CAFÉS-BARES, CHOCOLATERÍAS, BARES AMERICANOS Y WHISQUERÍAS
Por sus especiales características en cuanto a jornada de presencia y
actividad laboral efectiva, a los ambigús de cines y teatros se les aplicará una
deducción del 40 por 100 sobre las tablas salariales de la sección quinta del
presente convenio. Sobre el salario resultante se retribuirá al productor
proporcionalmente al número de horas trabajadas por día, siempre y cuando la
jornada laboral no rebase de seis horas diarias. Si la jornada laboral fuese
superior a las seis horas, no será de aplicación la deducción del 40 por 100.
En esta sección quinta, excepto en bares americanos y whisquerías, la
manutención será a cargo de la empresa en aquellos establecimientos que
elaboren comidas y/o tengan servicio de restaurante.
ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN SÉPTIMA: TABERNAS QUE NO SIRVEN COMIDAS
ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN OCTAVA: CASINOS
ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN NOVENA: BILLARES Y SALONES DE RECREO
Una vez realizado el diagnóstico de situación podrán establecerse los objetivos concretos a alcanzar en base a los datos obtenidos y que podrán consistir en el establecimiento de medidas de acción positiva en aquellas cuestiones en las que se haya constatado la existencia de situaciones de desigualdad entre hombres y mujeres carentes de justificación objetiva, así como en el establecimiento de medidas generales para la aplicación efectiva del principio de igualdad de trato y no discriminación.
Tales objetivos, que incluirán las estrategias y prácticas para su consecución, irán destinados preferentemente a las áreas de acceso al empleo, clasificación, promoción y formación profesional,
condiciones retributivas y ordenación del tiempo de trabajo y
prevención del acoso sexual y del acoso por razón de sexo, y entre otros:

References: Artículo 1
 Artículo 2
 Artículo 3
 Artículo 4
 Artículo 5
 Artículo 6
 Artículo 7
 Artículo 8
 Artículo 9
 Artículo 10
 Artículo 11
 Artículo 12
 Artículo 13
 Artículo 14
 Artículo 15
 Artículo 16
 Artículo 17
 Artículo 18
 Artículo 19
 Artículo 20
 Artículo 21
 Artículo 22
 Artículo 23
 Artículo 24
 Artículo 25
 Artículo 26
 Artículo 27
 Artículo 28
 Artículo 29
 Artículo 30
 Artículo 31
 Artículo 32
 Artículo 33
 Artículo 34
 Artículo 35
 Artículo 36
 Artículo 37
 Artículo 38
 Artículo 38
 Artículo 39
 Artículo 40
 Artículo 41
 Artículo 41
 Artículo 42
 Artículo 42
 Artículo 43
 Artículo 44
 Artículo 45
 Artículo 46
 Artículo 47
 Artículo 48
 Artículo 49
 Artículo 50
 Artículo 51
 Artículo 52
 Artículo 53
 Artículo 54
 Artículo 55
 Artículo 56
 Artículo 57
 Artículo 58
 Artículo 59
 Artículo 60
 Artículo 61

Artículo 1

Artículo 2

Artículo 6

Artículo 9

Artículo 10

Artículo 11

Artículo 12

Artículo 13

Artículo 14

Artículo 15

Artículo 16

Artículo 17

Artículo 19

Artículo 20

Artículo 21

Artículo 22

Artículo 23

Artículo 24

Artículo 25

Artículo 26

Artículo 28

Artículo 29

Artículo 30

Artículo 31

Artículo 32

Artículo 33

Artículo 34

Artículo 35

Artículo 36

Artículo 37

Artículo 38

Artículo 38

Artículo 39

Artículo 40

Artículo 41

Artículo 41

Artículo 42

Artículo 42

Artículo 43
 resolución 

Artículo 44

Artículo 45

Artículo 46

Artículo 47

Artículo 48

Artículo 49

Artículo 50

Artículo 51

Artículo 52

Artículo 53

Artículo 54

Artículo 55

Artículo 56

Artículo 57

Artículo 60

Artículo 61
 artículo 39
 artículo 32