Source: https://alustar.ch/jet-cut/?lang=fr
Timestamp: 2020-07-09 09:12:04+00:00

Document:
Recettes Contact Equipe
Jet-Cut pour
Couper au lieu de déchirer
Des découpes lisses et sans pli
Un matériau stable et à forte adhérence
Extensible et capture les odeurs
Du 1er mars au 31 octobre 2020, vous pouvez participer au concours d’été Jet-Cut. Gagnez l’exclusivité AROSA GreySteel de Outdoorchef d’une valeur de CHF 1’190.00. Pour jouer, cliquez simplement sur le lien ci-dessous et indiquez votre adresse.
COUPER AU LIEU
Qui ne s’est jamais énervé en cuisine en tentant de découper un film fraîcheur, avant de finir par le déchirer pour se retrouver péniblement à tenter d’emballer un plat? Grâce au système de découpe très tranchant Jet-Cut, fabriqué en Suisse, vous avez maintenant l’assurance d’obtenir des découpes parfaites, même après des centaines d’utilisations. Ce système de coupe breveté est de plus parfaitement sécurisé et adapté à une utilisation par des enfants.
Le film affiche une adhérence impressionnante sur les surfaces lisses. Ainsi le contenu de ce saladier en verre que vous venez de renverser est protégé par ce film aussi rigide que souple.
En 2018, un rapport du PNUE a classé le gaspillage alimentaire (Food Waste) au premier rang des problèmes environnementaux des pays occidentaux, avec à la clé des conséquences considérables. En protégeant soigneusement les restes alimentaires pour les consommer ultérieurement, nous pouvons tous contribuer à améliorer la situation. Le film fraîcheur Jet-Cut offre une solution à la fois simple et performante à cette problématique.
Quatre grammes de film permettent de protéger jusqu’à quatre kilos de préparation alimentaire.
10 × plus fin qu’un cheveu humain
Le film Jet-Cut affiche une épaisseur de 7 à 9 microns. Un micron correspond à un millième de millimètre, soit à 0,001 millimètre. En moyenne, le cheveu d’un citoyen européen mesure 70 microns, soit dix fois plus que notre film. Ces chiffres expliquent que ce film soit capable, malgré son poids infime, de protéger une surface très importante. Un mètre carré de film pèse à peine 9 grammes.
Le découpeur affûté et sécurisé Jet-Cut est utilisable des deux côtés.
Vous avez déjà essayé ce mode de cuisson? Prenez un morceau de viande (bœuf, porc ou veau) d’environ 3 cm d’épaisseur, assaisonnez-le et emballez-le dans un film Jet-Cut avant de le laisser cuire au bain-marie, dans une eau chauffée à 55 – 65°C, pendant environ 90 minutes. Ce mode de cuisson particulièrement économe en énergie permet d’obtenir une viande délicieusement tendre sans y perdre en arômes. Il fonctionne également avec les légumes.
Le film Jet-Cut est tout à fait compatible avec la congélation. Il conserve sa souplesse et son élasticité jusqu’à moins dix-huit degrés.
JET-CUT À L'ŒUVRE
JET-CUT AU QUOTIDIEN
LA MANIPULATION EST AUSSI SIMPLE QUE CELA
Système breveté pour retrouver le début
Marre de rechercher le bout du film? Jet-Cut a trouvé la solution (brevetée). Le système clairement visible sur l’emballage, vous permet de vous saisir du début du rouleau sans problème et à tous les coups.
Simplicité du maniement
Avec l’utilisation de nos divers distributeurs Jet-Cut, l’application du film fraîcheur devient un plaisir.
Il suffit de tirer le film, de le découper, puis d’emballer, et voilà!
film fraîcheur Art. 251 K
30 cm × 120 m
film fraîcheur Art. 252 K
Maison de Truffe AG
Scheitlin-Papier
RecetteEntrecote mit Zitronen-Knoblimarinade
Entrecôtes avec marinade citron-ail
et beurre pesto
200 ml huile d‘olive
1gros citron non traité, jus et zeste
4-5 CSsauce Worcestershire
5 gousses d‘ail, finement hachées
3entrecôtes
un peude sel et de poivre
2-3 CSbeurre à rôtir
20 gpignons
1gousse d‘ail fraîche
1,5bouquet de basilic
100 mlhuile d‘olive
250 gbeurre ramolli
1 Placer les entrecôtes les unes à côté des autres dans un récipient bas.
2 Mélanger l‘huile d‘olive, le jus et le zeste de citron, la sauce Worcestershire, l‘ail et le persil et ajouter un peu de sel et de poivre.
3 Verser la marinade sur les entrecôtes et les laisser reposer, recouvertes d‘une feuille Jet-Cut, au moins 4 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
4Réduire en purée tous les ingrédients à l‘exception du beurre dans le hachoir à herbes et épices.
5 Mélanger le pesto avec le beurre ramolli et laisser refroidir au réfrigérateur.
6 Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle et rôtir les entrecôtes à forte chaleur 2 – 3 minutes jusqu‘à ce qu‘elles soient marron foncé. Tourner les steaks et poursuivre la cuisson 3 – 4 minutes.
7 Servir aussitôt avec le beurre pesto.
Une délicieuse recette de Veronika Studer. Régalez-vous!
Simplicité de la
Nos différents distributeurs Jet-Cut font de l’utilisation du film fraîcheur un plaisir. Il suffit de tirer le film, de le découper, puis d’emballer vos restes alimentaires avec… Et voilà!
30 cm × 300 m
PROFI-BOX Art. 266
30 cm × 600 m
PROFI-BOX Art. 266 G
45 cm × 300 m
PROFI-BOX Art. 267
Art. 267 G
45 cm × 600 m
PROFI-BOX Art. 267 G
«Toujours à portée de main, absolument hygiénique et d’une simplicité géniale à l’utilisation: le distributeur Jet-Cut est devenu pour nous un membre incontournable de notre équipe de pros.»
Ale Mordasini, chef de cuisine
Krone Regensberg ZH
«Une hygiène absolue, une manipulation hyper-efficiente et un design de toute beauté s’unissent ici dans un produit qui facilite jour après jour mon travail et celui de mon équipe.»
Armin Amrein, grand chef,
Glow Davos
Nos différents distributeurs Jet-Cut font de l’utilisation du film fraîcheur un plaisir.
Il suffit de tirer le film, de le découper, puis d’emballer vos restes alimentaires avec… Et voilà!
La petite profi-box mobile
A tous ceux qui ne veulent pas renoncer au côté pratique de la profi-box (dans le cas de l’utilisation des services d’un traiteur par exemple), nous recommandons sa variante économique. Petite, compacte, et avec tous les avantages de la profi-box.
30 cm × 140 m
Jet-Cut distributeur
Si vous achetez un distributeur Inox, vous disposerez de l’ensemble des éléments nécessaires pour vous lancer: le découpeur Jet-Cut, hyper affûté et breveté, sur la glissière; et un rouleau complet de film fraîcheur d’une longueur de 500 mètres.
Elle arrive toujours au mauvais moment et sans prévenir:
la fin du rouleau! Heureusement, on a pensé à vous. Désormais, le remplacement du rouleau est un jeu d’enfant et se fait en un tournemain.
Des caoutchoucs antidérapants protègent votre support, facilitent l’utilisation du distributeur et compensent les éventuelles petites aspérités.
L’hygiène est primordiale en cuisine. C’est pourquoi nous recommandons de passer le distributeur Inox au lave-vaisselle avant d’insérer le rouleau de recharge et le système de coupe. Simple, pratique et efficace.
Vous voulez gagner encore plus de place? Pas de souci. Il vous suffit de fixer le distributeur à l’emplacement de votre choix sur un mur de la cuisine. Avec son boîtier en acier inoxydable et ses ouvertures de suspension pratiques, le distributeur restera en place même en cas d’utilisation intensive.
inkl. 500 m Jet-Cut
JET-CUT distributeur Art. 293/500
JET-CUT distributeur Art. 294/500
pour distributeur Inox
Un nouveau découpeur pour chaque rouleau de recharge
Si le découpeur ultra-affuté Jet-Cut peut effectuer des milliers de coupes, même les meilleurs systèmes s’usent avec le temps. C’est pourquoi nous vous vous fournissons un nouveau découpeur avec chaque rouleau de recharge, pour que vous profitiez systématiquement de la même efficacité de coupe.
Des performances inégalables en matière d’adhérence, de souplesse et de résistance
Convient parfaitement pour la conservation et la congélation
Rouleau de recharge Art. 303
Rouleau de recharge Art. 304
Souple et résistant, bonne adhérence
Convient parfaitement pour la conservation de tous les aliments
Conforme aux exigences de BIO SUISSE
Rouleau de recharge Art. 323
Rouleau de recharge Art. 324
Bonne adhésion, souple, résistant, le meilleur choix écologique et économique: + 100 mètres = 600 mètres par rouleau pour le même prix
Convient parfaitement pour la conservation et la régénération
Rouleau de recharge Art. 333
45 cm × 600 m / ECO
Rouleau de recharge Art. 334
Jet-Cut distributeur Plus
Si vous achetez un distributeur Inox, vous disposerez de l’ensemble des éléments nécessaires pour vous lancer:
le découpeur Jet-Cut, hyper affûté et breveté, sur la glissière; et un rouleau complet de film fraîcheur d’une longueur de 500 mètres; un rouleau Alustar de 70 mètres.
Jet-Cut distributeur Inox Plus Art. 295
Starter-Set 45 cm
Jet-Cut distributeur Inox Plus Art. 296
COMMENT DOIS-JE INSÉRER LES ROULEAUX DE RECHARGE DANS MON DISTRIBUTEUR?
Où puis-je trouver un nouveau rail de séparation pour mon distributeur en acier inoxydable?
Un nouveau rail de séparation, avec un cutter rouge, est joint à chaque rouleau de recharge original Jet-Cut. Votre système de film alimentaire est ainsi toujours prêt à l’emploi.
COMMENT LE FILM ALIMENTAIRE VOIT-IL LE JOUR?
Un granulat en polymères est le point de départ de la fabrication. Il est chauffé, puis extrudé à travers une buse avec de l’air sous haute pression. Une pellicule ultrafine gonflée comme un ballon à air chaud est alors produite. Cette pellicule est env. 10 fois plus fine qu’un cheveu.
POURQUOI LE FILM ALIMENTAIRE ADHÈRE-T-IL?
Le film adhère plus ou moins selon la composition de la matière initiale, les polymères. L’adhérence est souvent aussi dénommée «cling».
Les électrons dans les atomes du film ultrafin sont constamment en mouvement.
Lorsque le film est déroulé, ces mouvements changent et le film est chargé électrostatiquement. Cette charge est voulue et permet au film Jet-Cut de bien adhérer à l’aliment à tenir au frais.
pour distributeur Inox Plus
Si le découpeur ultra-affuté Jet-Cut peut effectuer des milliers de coupes, même les meilleurs systèmes s’usent avec le temps. C’est pourquoi nous vous vous fournissons un nouveau découpeur avec chaque rouleur de recharge, pour que vous profitiez systématiquement de la même efficacité de coupe.
30 cm × 70 cm
Alustar Rouleaux de recharge Art. 325
Rouleaux de recharge PLUS Art. 326

References: Art. 251
 Art. 252
 Art. 266
 Art. 266
 Art. 267

Art. 267
 Art. 267
 Art. 293
 Art. 294
 Art. 303
 Art. 304
 Art. 323
 Art. 324
 Art. 333
 Art. 334
 Art. 295
 Art. 296
 Art. 325
 Art. 326