Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/03/09/fusilli-con-macinato-pancetta-e-zucca/
Timestamp: 2017-06-25 02:00:52+00:00

Document:
Fusilli con macinato, pancetta e zucca | Grembiule da cucina
Fusilli con macinato, pancetta e zucca
23 Repliche	9 marzo 2016
Quando i miei bimbi andavano all’asilo, vagheggiavano di un “macinato nero” che pare fosse buonissimo.
Le suorine interpellate riferirono che si trattava di carne macinata brevemente passata in padella (il tempo necessario perchè la carne fosse sicura).
Non è che io abbia l’abitudine di proporre piatti da asilo, ma certe cose mi tornano in mente e le elaboro anche in base alle necessità.
Stavolta il “macinato nero” è entrato nel condimento della pasta.
Fate rosolare la pancetta con 2-3 cucchiate di olio.
Appena il grasso comincerà a sciogliersi unite il macinato ben sgranato e la zucca a pezzettini.
Salate, pepate e unite la salvia tritata.
Mescolate continuamente e spegnete appena la zucca sarà tenera ma non sfatta.
Scolate la pasta e versatela nella padella col condimento.
Saltale per insaporire e servite.
Questo articolo è stato pubblicato in Piatti al volo, Primi piatti e taggato come macinato di carne, pancetta, pasta, zucca il 9 marzo 2016 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
← Cupcake mimosa con sciroppo di cedro e chantilly
Stinchi di maiale con verza →
23 pensieri su “Fusilli con macinato, pancetta e zucca”	Viaggiando con Bea 9 marzo 2016 alle 11:52	Sfiziosissimo. Brava come al solito Simo 🙂 Posso auto-invitarmi? Un caro abbraccio Bea
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo9 marzo 2016 alle 12:52	Grazie Bea! Mi piaceMi piace
Rispondi ↓	milesweetdiary 9 marzo 2016 alle 14:39	Che tenerezza il “macinato nero” 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo9 marzo 2016 alle 14:42	Le parole dei bambini restano nella memoria.
Rispondi ↓	milesweetdiary 9 marzo 2016 alle 14:43	Hai proprio ragione
Grembiule da cucina Autore articolo9 marzo 2016 alle 14:48	❤
Mi....semplicemente 9 marzo 2016 alle 15:09	Però, dev’essere buono il “macinato nero”
Io per un certo periodo ho lavorato negli asili, che bei tempi! ricordo ancora certe pietanze strepitose, e ogni tanto le preparo, come ho fatto domenica col risotto all’onda……
Qui diluvia…..Buon pomeriggio 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo9 marzo 2016 alle 16:13	Immagino che lavorare coi bambino sia davvero bello. Qui il tempo è incerto, il diluvio si è placato.
Rispondi ↓	giovanna 9 marzo 2016 alle 16:45	Penso che sia davvero saporito questo sugo.
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo9 marzo 2016 alle 17:45	Si, grazie. Un ricordo dei tempi andati.
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 9 marzo 2016 alle 18:44	Pensavo fosse di qualche bestia strana! Mai cucinato così, hai capito le suore!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo9 marzo 2016 alle 19:23	Ne sanno una più del ….diavolo 😀
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 9 marzo 2016 alle 19:29	AHAHAHAH bellissima questa!
Grembiule da cucina Autore articolo9 marzo 2016 alle 22:13	Erano suorine super!
ricettedacoinquiline 10 marzo 2016 alle 21:02	Qui da me tutti a dire che le suore erano cattive e picchiavano… Mi piaceLiked by 1 persona
Lory 9 marzo 2016 alle 21:30	Adoro il tuo “macinato nero”presto voglio prepararla,grazie 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo9 marzo 2016 alle 22:08	Lory queste cose dei figli piccoli hanno sempre un loro perchè!
Rispondi ↓	Paola 10 marzo 2016 alle 0:04	Buono l’abbinamento e delicato il ricordo … quando i figli andavano all’asilo ed erano solo nostri 😉
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo10 marzo 2016 alle 9:57	❤ ❤
Rispondi ↓	un'antipatica in cucina 10 marzo 2016 alle 10:50	Io ricordo ancora il profumo del ragù dell’asilo, un profumo che non ho mai più ritrovato ma forse il ricordo è bello proprio per questo. Questo ragù “nero” piacerebbe a ello, lui, senza pomodoro lo chiama “bianco” 😀 Buona giornata ❤
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo10 marzo 2016 alle 11:33	In effetti è un ragù bianco! Anche qui si dice. Ricordo la prima volta che mia zia mi spiegò come preparare il coniglio in bianco. Ci misi un po’ a capire.
Rispondi ↓	un'antipatica in cucina 10 marzo 2016 alle 11:35	Beh, che ci vuole: è immerso nella neve 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo10 marzo 2016 alle 11:35	Appunto! 😀

References: articolo9
 articolo9
 articolo9
 articolo9
 articolo9
 articolo9
 articolo9
 articolo9
 articolo10
 articolo10
 articolo10