Source: http://iforem.forem.es/incual/visor/cualificacion.asp?idFamilia=1&idCualificacion=506
Timestamp: 2018-01-22 06:10:29+00:00

Document:
Código: AGA461
UC1482 ORGANIZAR Y SUPERVISAR LAS ACTIVIDADES DE FLORISTERÍA
UC1483 DISEÑAR COMPOSICIONES Y ORNAMENTACIONES DE ARTE FLORAL
UC1484 REALIZAR COMPOSICIONES INNOVADORAS Y ORNAMENTACIONES ESPECIALES DE ARTE FLORAL Y SUPERVISAR LOS TRABAJOS DEL TALLER DE FLORISTERÍA
UC1485 GESTIONAR LA VENTA Y EL SERVICIO DE ATENCIÓN AL PÚBLICO EN FLORISTERÍA
Ámbito Desarrolla su actividad profesional en las áreas de creación y elaboración de composiciones y ornamentaciones con flores y plantas, y de comercialización y distribución de las mismas, en empresas de floristería y de servicios florales de cualquier tamaño, tanto por cuenta propia como ajena, pudiendo tener a su cargo personal de nivel inferior.
Sectores Se ubica en el sector de comercio al por mayor y al por menor de flores y plantas, en las siguientes actividades productivas: Establecimientos de floristería. Empresas de servicios florales. Centros de jardinería. Departamentos de floristería de grandes superficies. Empresas distribuidoras de flores y plantas naturales y artificiales. Empresas de decoración con servicios florales. Empresas funerarias con servicios florales. Empresas de organización de eventos con servicio de ornamentación floral. Empresas con departamento o gabinete de decoración y escaparatismo. Empresas de hostelería con servicio de ornamentación floral.
Ocupaciones - Oficial/a mayor florista.
- Encargado/a de almacén de floristería.
- Maestro/a de taller de floristería.
MF1482 ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE FLORISTERÍA (120 horas)
MF1483 DISEÑO DE COMPOSICIONES Y ORNAMENTACIONES DE ARTE FLORAL (180 horas)
MF1484 REALIZACIÓN DE COMPOSICIONES Y ORNAMENTACIONES ESPECIALES DE ARTE FLORAL Y SUPERVISIÓN DE LOS TRABAJOS DE TALLER DE FLORISTERÍA (210 horas)
MF1485 GESTIÓN DE LA VENTA Y DEL SERVICIO DE ATENCIÓN AL PÚBLICO EN FLORISTERÍA (90 horas)
RP1 Programar y realizar las compras y la contratación de servicios externos, empleando los canales existentes, en función de las necesidades de aprovisionamiento, la oferta disponible, los precios de mercado y la calidad de los productos, materias primas y materiales, para optimizar la rentabilidad de la floristería
CR1.1 Los calendarios de compras y contratos de servicios se confeccionan basándose en las previsiones de ventas de la floristería y en la oferta del mercado
CR1.2 La compra de materias primas y materiales se programa en función de las épocas de floración, la disponibilidad del mercado y canales de distribución, buscando la mayor rentabilidad, de acuerdo con la política de compras de la floristería
CR1.3 La compra de materias primas y materiales se realiza atendiendo a los criterios de la programación y ajustando éstos en caso necesario
CR1.4 La reposición y compra, en su caso, de herramientas y equipos se realiza en función de las necesidades y de la información recibida del personal a su cargo
CR1.5 La contratación de servicios externos se realiza atendiendo a razones comerciales y criterios de calidad–precio buscando la mayor rentabilidad, de acuerdo con la política de la floristería
CR1.6 Los precios de compra se negocian con las empresas proveedoras, atendiendo a cantidades, calidades, plazos de entrega y sistemas de pago
CR1.7 Los inventarios de materiales, materias primas y productos se supervisan periódicamente
RP2 Gestionar los recursos humanos de la floristería en el marco de su responsabilidad, en función de las actividades a desarrollar, la disponibilidad y cualificación del personal, para cumplir los objetivos de la empresa
CR2.1 Los horarios, vacaciones, permisos, entre otros, del personal de floristería a su cargo se programan, organizan y controlan
CR2.2 Los trabajos y tareas de la floristería se distribuyen atendiendo a la cualificación, actitudes y aptitudes del personal
CR2.3 Las actividades y funciones del personal de cada departamento de la floristería se controlan y supervisan para cumplir eficazmente con los objetivos que marca la empresa
CR2.4 El personal de floristería a su cargo se controla para cumplir con los estándares marcados por la empresa y, en su caso, se dan instrucciones para su corrección
CR2.5 El asesoramiento al personal sobre los procesos y procedimientos propios de la floristería se realiza, supervisando su cumplimiento
CR2.6 La información en materia de contratos de los convenios de floristería se efectúa, indicando los derechos y obligaciones laborales
CR2.7 La información al personal a su cargo sobre normativa de protección al medio ambiente se realiza sobre las normas contenidas en los planes de prevención de riesgos laborales de la empresa
CR2.8 La supervisión del cumplimiento de la normativa de protección al medio ambiente se realiza
RP3 Organizar y supervisar la logística, el proceso productivo y los servicios de la empresa de floristería aplicando sistemas de innovación y mejora, para un óptimo aprovechamiento de los recursos humanos, materiales y técnicos
CR3.1 La recepción y almacenaje de pedidos se organiza en función de la tipología de la compra, cantidades, volúmenes, espacio de ubicación y personal disponible
CR3.2 La distribución de productos, materiales y materias primas se coordina atendiendo a las necesidades de cada uno de los puntos de venta, talleres, lugares de trabajo o almacenes de la empresa
CR3.3 La recepción, almacenaje y mantenimiento de las materias primas y productos que requieran su ubicación en cámara frigorífica se supervisa
CR3.4 La calidad integral de los productos a la venta que no procedan del taller de la floristería, y de los servicios de la empresa se verifica asegurando el nivel marcado por la empresa
CR3.5 Las actividades del establecimiento se distribuyen por departamentos, en función del personal disponible y se adaptan a las necesidades puntuales de la actividad, asignando objetivos y tiempos de realización
CR3.6 El servicio de reparto se programa y supervisa en función de los recursos humanos y medios disponibles, atendiendo al horario de entrega y tipología del servicio
CR3.7 El servicio de mantenimiento de plantas se programa y supervisa en función de la disponibilidad de personal cualificado, medios técnicos y necesidades de la empresa o persona que solicita el servicio
CR3.8 Las incidencias, técnicas o de gestión, surgidas o planteadas durante la actividad diaria se resuelven en el marco de sus competencias
RP4 Organizar las acciones de promoción comercial de la floristería, aplicando las técnicas específicas para cada una de ellas, con el objetivo de incrementar las ventas y transmitir la imagen de la empresa
CR4.1 Las estadísticas e históricos de compras y ventas se elaboran, analizan y comparan para su aplicación en la programación de campañas comerciales temáticas o cuando la ocasión lo requiera
CR4.2 Las acciones de promoción comercial de la empresa de floristería se organizan, implantan y supervisan, teniendo en cuenta los fines comerciales, el presupuesto asignado, el ámbito de aplicación, el público objetivo y la temporalidad de cada acción
CR4.3 Los recursos humanos y técnicos necesarios para el desarrollo de cada acción promocional se coordinan
CR4.4 Las acciones promocionales se valoran y analizan antes de su lanzamiento al mercado y se corrigen las posibles desviaciones respecto a los objetivos marcados
CR4.5 Los productos, materias primas y materiales necesarios para las campañas comerciales desarrolladas dentro del establecimiento, se preparan y/o compran, contratando los servicios externos necesarios en su caso
CR4.6 La decoración de los escaparates y zonas de exposición y venta del establecimiento se programa y supervisa, en función de las campañas comerciales temáticas
MEDIOS Ordenadores personales. Programas informáticos de gestión. Teléfonos. Fax. Otros medios de telecomunicación. Cámara fotográfica y de vídeo. Vehículo de transporte. Cámara frigorífica. Mesas y mostradores. Estanterías y expositores. Maquinaria de floristería. Herramientas específicas de jardinería y floristería. Flores y plantas, naturales y artificiales. Cintas. Rafias. Recipientes. Materiales decorativos. Materiales auxiliares. Telas. Cuerdas. Herramientas de bricolaje. Material eléctrico. Material luminotécnico. Cinta métrica. Sobres. Tarjetas.
PRODUCTOS Compras programadas y realizadas. Personal coordinado. Logística, producción y gestión de servicios controlados. Campañas promocionales en floristerías implantadas. Contratación de servicios externos. Decoración de escaparates programada y supervisada. Productos, materiales y materias primas distribuidos convenientemente. Organización de acciones de promoción comercial de la floristería.
INFORMACIÓN Listados de empresas proveedoras. Listados de precios. Catálogos. Manuales de gestión. Documentos contables. Guías. Bases de datos. Manuales de empresa. Material promocional. Normas internas. Revistas especializadas. Normativa laboral. Normativa de protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales. Información sobre ferias, congresos, videos y documentación audio visual. Informes de ventas. Normativa sobre calidad. Publicaciones sobre marketing y publicidad. Partes de trabajo.
RP1 Diseñar composiciones innovadoras y ornamentaciones de arte floral para su comercialización, exposición u otras demandas especiales aplicando diferentes soluciones creativas, así como nuevas técnicas, materiales y materias primas
CR1.1 Los bocetos de las nuevas composiciones de arte floral, se realizan tras el análisis de estilos, formas de creación, tamaños, técnicas, colores, disponibilidad de materiales y materias primas y la funcionalidad del nuevo producto o composición
CR1.2 Las materias primas y materiales que se emplean en los nuevos diseños, se utilizan, observando su fisonomía, movimiento y carácter
CR1.3 Las estructuras y soportes no vegetales para su empleo en composiciones, se diseñan y se valoran económicamente
CR1.4 El prototipo o modelo de cada composición de arte floral, se realiza, y se experimenta con él, para evaluar su viabilidad y aceptación
CR1.5 Los encargos innovadores se diseñan y valoran atendiendo a las propuestas y requisitos marcados por quien solicita el servicio
CR1.6 Las ornamentaciones de arte floral de grandes espacios, decoraciones especiales para eventos, tradiciones, fiestas populares y actos religiosos, entre otros, se diseñan y valoran atendiendo a las condiciones y características específicas de cada caso
CR1.7 Las composiciones experimentales se diseñan para su potencial comercialización
CR1.8 El diseño de composiciones de arte floral se realiza cumpliendo con las especificaciones establecidas en el plan de riesgos laborales de la empresa y la normativa de protección del medio ambiente
RP2 Informar de la viabilidad comercial de los nuevos diseños de composiciones de arte floral y nuevos servicios para valorar su aceptación en el mercado
CR2.1 El precio final y margen de rentabilidad de un nuevo producto, se calculan aplicándose, en su caso, las medidas correctoras necesarias para lograr un mayor índice de aceptación en su salida al mercado
CR2.2 Las valoraciones subjetivas de las nuevas creaciones de arte floral por parte del público se obtienen mediante su exhibición en escaparates, en la zona de exposición, o en cualquier otro lugar
CR2.3 Los nuevos servicios y las nuevas composiciones de arte floral, innovadoras o no, se presentan en sesiones de trabajo y demostraciones públicas recogiendo la opinión y gusto del público sobre los mismos
CR2.4 Los trabajos y las composiciones innovadoras se contrastan con la opinión de profesionales del sector y otros especialistas, valorando posibles aportaciones para su posterior aplicación
CR2.5 Los cambios pertinentes en la composición innovadora se realizan tras la evaluación de las opiniones recibidas
RP3 Implantar y mantener el estilo de la empresa supervisando aspectos artísticos, técnicos y de calidad del proceso productivo de las composiciones y ornamentaciones, para transmitir la imagen coRPorativa de la misma
CR3.1 La imagen que transmiten las composiciones y ornamentaciones del establecimiento se estudia recogiendo y analizando datos sobre la misma
CR3.2 La imagen de la empresa se adapta a las nuevas tendencias y modas, en caso necesario
CR3.3 Los desarrollos creativos e innovaciones técnicas experimentadas y aceptadas, se transmiten al personal a su cargo para su aplicación en las composiciones habituales
CR3.4 Las nuevas técnicas, materiales, materias primas, formas, colores, entre otras, y su aplicación en las composiciones habituales se transmiten al personal a su cargo
CR3.5 Los nuevos servicios relacionados con las composiciones y ornamentación o mejoras en los que ya se ofrecen, se transmiten al personal a su cargo
CR3.6 Las composiciones se supervisan para comprobar que se adecuan a la imagen corporativa contrastando los niveles técnicos, artísticos y de calidad de las mismas
MEDIOS Ordenadores personales. Programas de diseño floral. Material de diseño: lápices, rotuladores, papel, entre otro material. Programas de cálculo. Materias primas, materiales, herramientas, maquinaria y productos de floristería.
PRODUCTOS Materias primas y materiales (flores, plantas, esponjas, verdes ornamentales, entre otros). Nuevos productos y servicios diseñados y aplicados. Composiciones y ornamentaciones de arte floral diseñadas. Estilo artístico de los productos y servicios de la empresa supervisado. Ornamentaciones especiales de arte floral en grandes espacios. Viabilidad comercial de nuevos diseños estudiada. Imagen corporativa aplicada.
INFORMACIÓN Estudios sobre tendencias en floristería y hábitos de consumo. Publicaciones sobre creación de Arte floral. Publicaciones de composiciones florales. Publicaciones sobre composiciones con plantas. Libros y catálogos de decoración e interiorismo. Estudios sobre plantas y flores y su relación con el ser humano. Manuales de conservación de flores. Normativa de protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales. Catálogos de flores y plantas comercializadas. Catálogos de materiales y materias primas. Documentación interna. Bocetos y planos. Manuales y libros de creación artística.
RP1 Realizar composiciones innovadoras y especiales, con las técnicas habituales o con nuevas técnicas desarrolladas, para su comercialización
CR1.1 Los materiales y materias primas, bases, soportes y/o estructuras se seleccionan, de acuerdo con los criterios artísticos y técnicos establecidos en el diseño
CR1.2 Las composiciones innovadoras y las ornamentaciones especiales que así lo requieran se realizan conforme al diseño original y basándose en criterios artísticos y técnicos, para cumplir con los cánones de calidad marcados por la empresa
CR1.3 Los criterios artísticos y técnicos requeridos para confeccionar composiciones innovadoras se aplican
CR1.4 Los problemas técnicos surgidos durante la creación de las composiciones de arte floral innovadoras se resuelven mediante la aplicación de las medidas necesarias
CR1.5 El precio de venta final de las composiciones y/o trabajos especiales se establece teniendo en cuenta el coste de los materiales, materias primas, complejidades técnicas y tiempo empleado en su confección
CR1.6 Las composiciones innovadoras y especiales con flores y/o plantas se realiza cumpliendo con las especificaciones establecidas en el plan de riesgos laborales de la empresa y la normativa de protección del medio ambiente
RP2 Supervisar los trabajos del taller y realizar, en aquellos que lo requieran, el acabado de los mismos para su comercialización
CR2.1 Las composiciones que puedan ser realizadas por el personal a su cargo se asignan para su confección
CR2.2 Los materiales y materias primas, bases, soportes y/o estructuras se supervisan comprobando que siguen los criterios artísticos y técnicos establecidos en el diseño
CR2.3 La elaboración de las composiciones se supervisa, aplicando, en su caso, los ajustes necesarios para corregir las posibles desviaciones respecto al diseño y presupuesto inicial
CR2.4 La presentación final de los trabajos del taller (composiciones y productos para la venta) se supervisan para comprobar que su acabado y presentación son conformes a las normas y a los cánones de calidad marcados por la empresa
CR2.5 La presentación final y el acabado de los productos para su comercialización se realiza en caso necesario
CR2.6 Los trabajos del taller se supervisan comprobando que se cumplen las especificaciones establecidas en el plan de riesgos laborales de la empresa y la normativa de protección del medio ambiente
RP3 Dirigir trabajos de decoración y ornamentación con flores y/o plantas de grandes espacios y estancias, y en casos de dificultad realizarlos, para atender la demanda
CR3.1 Los recursos humanos, tiempos de ejecución, la compra de materiales, materias primas, herramientas y equipos se programan para adecuarse a las condiciones y plazos establecidos en el proyecto
CR3.2 Los trabajos de decoración con flores y/o plantas en grandes espacios y estancias se valoran teniendo en cuenta los recursos humanos y materiales
CR3.3 Los trabajos de decoración con flores y/o plantas en grandes espacios y estancias se organizan teniendo en cuenta los recursos humanos y materiales
CR3.4 Los trabajos de decoración y ornamentación de especial dificultad se realizan teniendo en cuenta las variables que establezca la clientela y los espacios a decorar
CR3.5 El trabajo se dirige, atendiendo a las pautas y condiciones establecidas por la empresa y el proyecto
CR3.6 Los trabajos realizados por el personal a su cargo o por el personal ajeno a la empresa se supervisan comprobando que cumplen con las técnicas, criterios artísticos y condiciones particulares establecidas
CR3.7 El montaje y desmontaje de elementos se programa para coordinar los equipos de trabajo, asignando responsabilidades y tareas
CR3.8 El resultado final del trabajo de ornamentación se analiza y valora para futuras aplicaciones, archivando la documentación gráfica correspondiente
CR3.9 Los trabajos de decoración y ornamentación con flores y/o plantas de grandes espacios y estancias determinadas se realiza cumpliendo con las especificaciones establecidas en el plan de riesgos laborales de la empresa y la normativa de protección del medio ambiente
MEDIOS Flores naturales, secas y de tela. Verdes ornamentales de corte. Plantas naturales, secas y de tela. Bases y recipientes. Tierras y sustratos. Materias primas decorativas. Materiales auxiliares. Herramientas de floristería. Maquinaria de floristería. Material de diseño
PRODUCTOS Composiciones innovadoras con flores y elementos naturales y/o artificiales realizadas. Ornamentaciones de arte floral en grandes espacios. Supervisión de trabajos, productos finales y servicios elaborados en el taller o realizados por otra sección del establecimiento. Trabajos innovadores de decoración con flores y plantas.
INFORMACIÓN Libros de creación de arte floral. Publicaciones sobre composiciones con plantas. Libros y catálogos de decoración e interiorismo. Estudios sobre plantas y su relación con el ser humano. Manuales de conservación de flores. Catálogos de flores y plantas comercializadas. Catálogos de materiales y materias primas. Documentación interna de la empresa de floristería. Bocetos y planos. Revistas especializadas. Normativa de protección medio ambiental y de prevención de riesgos laborales.
RP1 Atender al público de forma presencial, telefónicamente o por cualquier otro medio, proporcionando la información necesaria sobre las consultas realizadas para facilitar la venta
CR1.1 La atención al público de la floristería se realiza, ofreciendo una información clara y ordenada, demostrando conocimientos y habilidades profesionales
CR1.2 Las necesidades de la clientela se identifican y se determinan los productos y/o servicios que puedan satisfacerle, utilizando técnicas de preguntas y escucha activa
CR1.3 La información necesaria para atender al público se recaba, gestionando la petición personalmente o canalizándola al personal correspondiente
CR1.4 Los datos personales de la clientela se solicitan para incluirlos en la base de datos y, en su caso, acceder a la información disponible en la empresa, responsabilizándose en todo momento del cumplimiento de la normativa vigente sobre protección de datos
CR1.5 La información sobre los productos y servicios que se ha de proporcionar al público, se obtiene de las herramientas que la empresa tenga disponibles (manuales, catálogos, agendas electrónicas, informática, entre otros) o, en su caso, acudiendo al personal correspondiente, de forma ágil y demostrando seguridad
CR1.6 El plazo necesario para atender un servicio que requiera la elaboración de un estudio, boceto y/o presupuesto se comunica a quien lo solicita y, en su caso, se propone una fecha para facilitar la información requerida
CR1.7 Las ventas y/o servicios presupuestados y aceptados se cierran contractualmente para su posterior ejecución o prestación
RP2 Gestionar el proceso de venta y prestación de servicios del departamento comercial, supervisando los elementos que intervienen en el mismo, para optimizar el funcionamiento de la empresa de floristería
CR2.1 La atención prestada al cliente por el personal a su cargo se supervisa, velando por el cumplimiento de los criterios marcados por la empresa
CR2.2 Los encargos recibidos a través de cualquier canal comercial (presencial, telefónico, “on line”, redes de transmisión floral, videoconferencia entre otros) se gestionan para su ejecución, comprobando que la información y documentación es completa y cumple las normas de la empresa
CR2.3 La dotación de la cuantía de la caja, así como del material necesario para las ventas (medios de pago electrónico, talonarios, albaranes, entre otros), se comprueban al comienzo de la jornada verificando su disponibilidad
CR2.4 Los productos y servicios de floristería y sus correspondientes precios de venta, así como los catálogos, se revisan periódicamente, actualizándose, en su caso, según los criterios de la empresa
CR2.5 Los productos y servicios de floristería, así como la información de los mismos en la página “web” o tienda virtual, así como en cualquier otro soporte publicitario, se revisan, siguiendo criterios de la empresa
CR2.6 El reaprovisionamiento de la sala de ventas se supervisa para que no se produzca ninguna falta, cursando, cuando sea necesario, la oportuna orden de compra
CR2.7 El arqueo y cierre de caja se realiza, detectando posibles desviaciones, responsabilizándose, en su caso, de los efectuados por el personal a su cargo y actuando según los protocolos establecidos por la empresa
CR2.8 La venta de productos y servicios a crédito se gestiona para su posterior cobro según el protocolo establecido por la empresa
RP3 Gestionar las quejas y reclamaciones de la clientela de la floristería determinando las líneas de actuación para mejorar la calidad del servicio
CR3.1 El comportamiento del personal a su cargo ante una queja o reclamación se supervisa, comprobando que actúa conforme a las normas establecidas
CR3.2 Las líneas de actuación a seguir para la atención de las sugerencias, quejas o reclamaciones de los clientes se determinan aplicando las políticas de la empresa
CR3.3 Las quejas o reclamaciones especiales se atienden adoptando una actitud positiva y segura, mostrando interés y presentando alternativas que faciliten el acuerdo, según los criterios que la empresa tenga establecidos y aplicando la normativa vigente
CR3.4 Las incidencias que puedan surgir en el proceso post-venta en la floristería se resuelven dentro del marco de su responsabilidad, aplicando las medidas correctoras que la empresa tenga establecidas
CR3.5 La forma y el momento de resolver una reclamación en la floristería se determina según el procedimiento establecido, atendiendo a las características de cada caso, recomendando cuando sea necesario la formalización y/o presentación de la misma ante otras instancias
CR3.6 La información que se suministra ante una reclamación se realiza especificando los mecanismos de mediación y arbitraje y los documentos necesarios que se han de presentar para la tramitación y verificación del fundamento de la reclamación (hoja de reclamación, factura, presupuesto, ticket de caja, entre otros)
CR3.7 Las reclamaciones y quejas se recogen y canalizan como fuente de información para su posterior análisis y evaluación por parte de la empresa y mejora de la calidad del servicio
CR3.8 Las normas legales de consumo se aplican ante quejas y reclamaciones de especial relevancia
RP4 Informar a la dirección de las actividades de venta de la floristería, transmitiendo las sugerencias y conclusiones demandadas para mejorar su funcionamiento
CR4.1 La información sobre nuevos productos y servicios obtenidos por distintos canales se procesa y analiza, para determinar las tendencias de la demanda y facilitarla al personal correspondiente
CR4.2 Los informes y análisis sobre los datos de atención al público, proceso de venta y prestación de servicios y quejas y reclamaciones se realizan y remiten regularmente a la dirección
CR4.3 La formación del personal se propone a la dirección, en función de las necesidades de promoción y de las nuevas demandas de productos y servicios
CR4.4 Las modificaciones orientadas a optimizar la calidad del servicio se transmiten para evitar futuras quejas y reclamaciones
CR4.5 Las sugerencias sobre actividades promocionales a realizar por la empresa, se transmiten a la dirección
MEDIOS Ordenadores personales y periféricos. Programas informáticos aplicables a la floristería. Equipos de videoconferencia. Soportes y materiales de archivo. Bolígrafos. Papel de notas. Calculadora. Sello del establecimiento. Agendas electrónicas. Terminales de punto de venta. Cajas registradoras. Teléfonos fijos y móviles. Fax. Aparatos de etiquetado y codificado.
PRODUCTOS Buena comunicación con clientes y personal de la floristería. Clientela de la floristería informada y asesorada sobre bienes y servicios. Protocolo de procedimientos de la empresa de floristería aplicado correctamente. Calidad de los productos y servicios de floristería controlada. Recursos humanos de la floristería organizados. Reclamaciones y quejas gestionadas.
INFORMACIÓN Catálogo de los productos ofertados por la floristería. Listados de precios y ofertas de la floristería. Página web. Fichas de almacén. Inventarios. Plan de marketing general. Publicaciones y bases de datos del sector. Normativa de calidad vigente. Normativa sobre defensa de los consumidores y usuarios. Normativa sobre protección de datos. Reglamentación en materia de Prevención de Riesgos laborales y de Protección del Medio Ambiente. Normativa de Comercio. Bases de datos. Informes diarios de ventas de la floristería. Informes sobre el sector, precios, modas, tendencias, preferencias del público y de la clientela, competencia y otros. Plan anual de mejora. Informes y análisis sobre las actividades de venta.
MF1482 ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE FLORISTERÍA
C1 Programar la compra de materiales, materias primas y productos y la contratación de servicios externos, describiendo el proceso y las condiciones en que se realiza
CE1.1 Relacionar y describir las materias primas y materiales que abastecen una floristería
CE1.2 Describir los mercados de flor y plantas, indicando la tipología de las empresas productoras e intermediarias
CE1.3 Explicar los principales canales de distribución de materias primas, materiales y productos
CE1.4 Describir sistemas de negociación de precios de materias primas, materiales, productos y servicios ofertados a la floristería
CE1.5 Analizar sistemas de reposición de existencias y control de “stocks” habitualmente utilizados en floristería
CE1.6 En un caso práctico debidamente caracterizado de realización de una programación de compras de floristería:
- Analizar el inventario de la floristería.
- Analizar los históricos de compra y venta y las curvas de demanda de la floristería.
- Realizar una programación de compras y contratación en función de la previsión de trabajo de cada departamento, el inventario y las curvas de demanda.
C2 Elaborar un plan de organización de los recursos humanos en una floristería analizando los distintos departamentos, funciones y trabajos a realizar
CE2.1 Diferenciar los departamentos y puestos de trabajo de una floristería y sus funciones dentro del organigrama de la empresa
CE2.2 Describir las principales tareas que desempeña el personal de la floristería y su ámbito competencial
CE2.3 Describir el sistema de mantenimiento de plantas en floristería, enumerando las labores culturales a realizar
CE2.4 Identificar sistemas de control y los estándares de calidad de la empresa de floristería aplicados al personal de la misma
CE2.5 Enumerar los métodos de control y resolución de incidencias surgidas durante la actividad de floristería
CE2.6 Describir sistemas de programación de calendarios laborales, horarios y vacaciones del personal de la floristería
CE2.7 Describir sistemas de distribución de trabajos y tareas al personal en función de su perfil competencial
CE2.8 Enunciar la normativa relativa a contratos laborales, derechos y obligaciones de los trabajadores y trabajadoras y de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente aplicable a empresas de floristería
CE2.9 En un caso práctico debidamente caracterizado de organización y coordinación del personal de floristería:
- Prever el personal necesario según su cualificación para desarrollar un trabajo definido.
- Realizar un calendario laboral contemplando diversas situaciones dentro de la floristería y periodos de vacaciones entre otras variables.
- Elaborar una plantilla de organización y coordinación del personal para la floristería.
C3 Coordinar la logística, producción y servicios de la empresa de floristería analizando y describiendo los diferentes sistemas de optimización de los recursos
CE3.1 Identificar los productos, materias primas y materiales susceptibles de ser almacenados y los requisitos de almacenaje, para su óptima conservación y mantenimiento
CE3.2 Describir los sistemas de organización y distribución de materiales, materias primas y productos en los distintos departamentos de la floristería
CE3.3 Describir sistemas de optimización del proceso de producción de la floristería según carga de trabajo, tiempos, personal, objetivos, entre otros
CE3.4 Describir el proceso de control de calidad y supervisión de los artículos expuestos, de los encargos, de los trabajos realizados y de los servicios prestados propios de floristería
CE3.5 En un caso práctico debidamente caracterizado de organización y supervisión del servicio de mantenimiento de plantas:
- Asignar el personal cualificado para el mantenimiento de plantas.
- Realizar la planificación y programación del servicio de mantenimiento de plantas en función de las diferentes variables.
- Supervisar el mantenimiento de plantas.
CE3.6 En un caso práctico debidamente caracterizado de recepción, elaboración y entrega de encargos:
- Analizar las características de un encargo antes de su elaboración.
- Asignar la elaboración del encargo al departamento y/o persona correspondiente.
- Supervisar el encargo antes de su expedición.
- Programar la ruta para reparto del encargo teniendo en cuenta medios humanos, técnicos y/o necesidades horarias de entrega, entre otras variables.
C4 Programar acciones promocionales describiendo los sistemas y técnicas de promoción comercial aplicados a la floristería
CE4.1 Enumerar las diferentes técnicas promocionales aplicables a la floristería
CE4.2 Describir el mercado del consumo de flor y planta
CE4.3 Describir la aplicación, usos, ventajas e inconvenientes, de los diferentes medios publicitarios y promocionales
CE4.4 Citar los diferentes momentos, épocas y temporadas susceptibles de aplicar una campaña promocional
CE4.5 Citar los distintos servicios externos o empresas susceptibles de ser contratados en campañas promocionales
CE4.6 Analizar diferentes campañas promocionales: sus objetivos y los resultados alcanzados
CE4.7 Describir las técnicas de exposición de productos en escaparates y zona de ventas de floristería
CE4.8 En un caso práctico debidamente caracterizado de realización de una acción promocional de un producto de floristería:
- Realizar propuestas de acciones comerciales para el producto.
- Valorar las acciones comerciales escogidas.
- Programar las acciones promocionales en el tiempo.
- Programar la exposición del producto y la ambientación del escaparate y zona de ventas.
- Supervisar la ambientación de un escaparate o una zona de exposición con la promoción comercial seleccionada.
- Analizar históricos de campañas promocionales en floristerías.
1. Gestión del aprovisionamiento de productos, materias primas, materiales y servicios de floristería
Materias primas y materiales que abastecen una floristería. Canales de distribución. Sistemas de negociación de precios. Sistemas de reposición de existencias y control de «stocks». Inventario de la floristería. Históricos de compra – venta. Empresas productoras e intermediarias. Los mercados de flor y planta. Tipos de contratos y sistemas de pago de compras.
2. Gestión de recursos humanos en empresas de floristería
Departamentos y puestos de trabajo de una floristería. Tareas asociadas a los puestos de trabajo en la floristería. Sistemas de control y estándares de calidad de la empresa de floristería aplicados a los recursos humanos. Sistemas y métodos de optimización de recursos humanos. Normativa relativa a contratos laborales, derechos y obligaciones de los trabajadores y trabajadoras y de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente aplicable a empresas de floristería. Elaboración de cronogramas de trabajo.
3. Sistemas de control de calidad de productos, materias primas y materiales y servicios de floristería
Comprobación de la calidad de los productos de floristería: técnicas y procedimientos. Requisitos de almacenaje de las materias primas y materiales de floristería para su óptima conservación y mantenimiento. Sistemas de organización y distribución de materiales, materias primas y productos en los distintos departamentos de la floristería. Métodos de inspección de las instalaciones: orden y limpieza. Control del proceso de elaboración de productos y aplicación del servicio. Control de calidad de los servicios.
4. Promoción comercial en empresas de floristería
Técnicas promocionales aplicables a la floristería. Mercado del consumo de flor y planta. Campañas promocionales: objetivos y resultados. Momentos, épocas y temporadas. Técnicas de exposición de productos en escaparates y zona de ventas de la floristería.
- Taller de floristería de 90 m2.
- Almacén de floristería de 60 m2.
1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con la organización y supervisión de las actividades de floristería, que se acreditará mediante las dos formas siguientes:
- Formación académica de Ingeniero Técnico, Diplomado o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional y
- Experiencia profesional de un mínimo de 4 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.
MF1483 DISEÑO DE COMPOSICIONES Y ORNAMENTACIONES DE ARTE FLORAL
C1 Diseñar composiciones y ornamentaciones de arte floral en función de los distintos estilos compositivos, formas de creación artística, técnicas, materias primas y materiales
CE1.1 Identificar y describir los principales estilos artísticos relacionados con la historia del arte y de las artes decorativas y sus diferentes decoraciones
CE1.2 Describir las principales materias primas, técnicas, tecnología y herramientas usuales en las actividades plásticas
CE1.3 Identificar y describir estilos artísticos, formas de creación, modas y tendencias establecidas en arte floral y sus diferentes aplicaciones
CE1.4 Describir las técnicas de diseño aplicadas en composiciones y ornamentaciones de arte floral
CE1.5 Explicar las pautas a seguir en la realización del boceto de un diseño de una composición de arte floral u ornamentación de un espacio
CE1.6 Describir las herramientas de nuevas tecnologías para dibujo gráfico y artístico, así como las que se emplean a mano alzada para esbozar composiciones y proyectos de decoración
CE1.7 Describir estructuras y soportes convencionales e innovadores no florales y en un caso práctico realizar varios bocetos de estructuras y soportes innovadores describiendo estilo de composición, técnica de sujeción aplicados a cada uno y funcionalidad
CE1.8 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con el diseño y realización de prototipos experimentales de arte floral
CE1.9 En un caso práctico debidamente caracterizado de diseño de una composición innovadora de arte floral, ornamentación de grandes espacios o decoraciones especiales para eventos:
- Realizar a mano los bocetos necesarios de la composición para que muestre todas sus partes y características.
- Seleccionar los materiales y materias primas naturales, secas y/o artificiales que se van a emplear, atendiendo a su idoneidad cualitativa, cuantitativa, estética y funcionalidad.
- Seleccionar los soportes, recipientes, bases o estructuras a utilizar.
- Valorar y realizar el diseño aplicando técnicas, estilos compositivos y formas de creación artística que atiendan a las premisas dadas.
- Construir el prototipo o modelo de composición atendiendo al boceto realizado.
- Realizar las actuaciones anteriores teniendo en cuenta las medidas de prevención de riesgos laborales.
C2 Evaluar la viabilidad económica de nuevos productos y/o servicios de floristería, analizando los factores que determinen su aceptación en el mercado
CE2.1 Citar las fases para implantar en el mercado nuevos productos y/o servicios de floristería
CE2.2 Describir los métodos para la valoración económica de nuevos productos y/o servicios, teniendo en cuenta los márgenes de rentabilidad
CE2.3 Identificar los métodos de obtención de información del público ante los nuevos servicios o productos diseñados
CE2.4 Explicar las diferentes técnicas de exposición de productos de floristería y promoción de los nuevos servicios
CE2.5 Describir los métodos organizativos de una demostración pública para la presentación de un nuevo servicio o producto
CE2.6 Explicar los métodos de análisis de la información recabada en demostraciones, encuestas, y otros medios así como las estrategias a seguir que se deriven de dicho análisis
CE2.7 En un caso práctico debidamente caracterizado de introducción de una composición innovadora de arte floral:
- Calcular el precio final de la composición.
- Aplicar modelos de encuestas o estadillos de recogida de opiniones sobre la nueva composición.
- Realizar una demostración, con fines comerciales o promocionales, de la composición.
- Aplicar a la composición innovadora los cambios pertinentes tras la evaluación de la información recabada.
C3 Establecer la imagen corporativa de una floristería, teniendo en cuenta los aspectos artísticos, técnicos y de calidad de los productos y servicios propios del arte floral
CE3.1 Definir el concepto de imagen corporativa en floristería
CE3.2 Describir los elementos de diseño, de los procesos productivos (composiciones y ornamentaciones, entre otros), que transmiten la imagen de la empresa.
CE3.3 Describir las formas de integración de la imagen y estilo de la floristería en los productos y servicios que se ofrecen
CE3.4 Explicar las formas de transmisión al personal de los criterios de estilo relacionados con los productos y servicios de la floristería
CE3.5 En un caso práctico debidamente caracterizado de implantación y supervisión de imagen corporativa de una floristería:
- Analizar la imagen corporativa de una empresa aplicada a las composiciones y ornamentaciones florales.
- Renovar, en caso necesario, el estilo de la imagen de las composiciones y ornamentaciones florales.
- Definir las técnicas de aplicación de la imagen coRPorativa.
- Transmitir los criterios de estilo relacionados con las composiciones y ornamentación florales.
- Comprobar que los productos y servicios se ajustan a la imagen corporativa.
1. Realización de diseño floral
Conocimientos generales de flores y plantas aplicados al diseño floral: Morfología y fisiología vegetal. Flores y plantas naturales, artificiales, secas, liofilizadas o preservadas: especies, variedades, tipos, características y mercado. Materias primas y materiales de floristería aplicados al diseño floral: características y aplicaciones. Texturas, formas y carácter de los materiales.
2. Aplicación de criterios artísticos y estéticos en el diseño floral
Fundamentos históricos. Estilos artísticos y de composición. Criterios utilizados en el diseño: Teoría del color; forma de composición; espacio, perspectiva y profundidad; simetría y asimetría; proporción; equilibrio, movimiento y ritmo; acento, énfasis y punto de luz.
3. Elaboración de prototipos o modelos de composiciones y ornamentaciones florales
Elaboración de bocetos. Técnicas de montaje (atado, alambrado, forrado, pinchado, pegado, entre otras) y procesos de conservación. Formas de creación floral. Composiciones florales: tipos y técnicas de elaboración. Composiciones para grandes espacios: interpretación y realización de bocetos, fundamentos técnicos y estéticos. Empaquetado: métodos y técnicas.
4. Implantación y supervisión de la imagen de empresa de floristería en sus productos y servicios
Procesos productivos de bienes y servicios de floristería: clasificación y características de la producción. Creación, planificación y desarrollo del producto. Valoración de una composición innovadora. Nociones básicas de técnicas de imagen corporativa en floristería. Técnicas de exposición de productos de floristería y promoción de los nuevos servicios. Selección de nuevos materiales y materias primas. Nuevas tendencias. Principales fuentes de obtención de información para innovar en arte floral y en las composiciones con plantas. Formas de integración de la imagen y estilo de la floristería en los productos y servicios que se ofrecen. Formas de transmisión al personal de los criterios de estilo relacionados con las composiciones y ornamentación. Evaluación de la viabilidad de nuevos productos y/o servicio.
5. Normativa básica de aplicación en la realización de composiciones florales
Normativa sobre salud laboral y prevención de riesgos. Gestión de residuos urbanos y normativa ambiental. Normativa de calidad.
1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con el diseño de composiciones y ornamentaciones de arte floral, que se acreditará mediante las dos formas siguientes:
MF1484 REALIZACIÓN DE COMPOSICIONES Y ORNAMENTACIONES ESPECIALES DE ARTE FLORAL Y SUPERVISIÓN DE LOS TRABAJOS DE TALLER DE FLORISTERÍA
C1 Aplicar técnicas de arte floral en la elaboración de composiciones innovadoras y especiales analizando y describiendo los métodos de creación propios de floristería
CE1.1 Identificar especies y variedades de flores y plantas habitualmente comercializadas en floristería
CE1.2 Reconocer las características fisiológicas, colores, texturas, formas, movimiento, entre otras, de los materiales utilizados en floristería
CE1.3 Reconocer las formas de creación y las formas de orden aplicadas al arte floral
CE1.4 Describir las técnicas de montaje y ejecución aplicadas a composiciones innovadoras y ornamentaciones especiales
CE1.5 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales para su realización
CE1.6 En un caso práctico debidamente caracterizado establecer el precio final de todo tipo de composiciones con flores y/o plantas
CE1.7 En un caso práctico debidamente caracterizado de realización de composiciones de arte floral con criterios creativos innovadores o especiales:
- Interpretar el boceto.
- Recabar los materiales y materias primas a utilizar según el boceto.
- Realizar la composición innovadoras y las especiales conforme al diseño original.
- Aplicar en la elaboración las técnicas de composición y creación, teniendo en cuenta el crecimiento de plantas, apertura de flores, estética, estabilidad, entre otros criterios.
- Las labores anteriores se realizan teniendo en cuenta la normativa de prevención de riesgos laborales y ambiental.
C2 Aplicar procedimientos de supervisión en la elaboración y acabado de composiciones florales y en un caso práctico debidamente caracterizado, supervisar los trabajos y realizar las modificaciones necesarias para su ajuste a las pautas establecidas
CE2.1 Supervisar las tareas del personal y los equipos de trabajo durante el proceso de elaboración de composiciones
CE2.2 Supervisar la calidad del producto, de los materiales y de las materias primas
CE2.3 Supervisar la coincidencia de la composición con el modelo o boceto aprobado o en su caso pedido solicitado
CE2.4 Revisar los cánones artísticos, color, forma, materiales empleados, tiempo de ejecución, entre otros criterios, de la composición floral
CE2.5 Realizar modificaciones, en caso necesario, de la presentación final y acabado del producto
CE2.6 Controlar durante la ejecución del trabajo, el cumplimiento de las normas en materia de prevención de riesgos laborales y del medio ambiente
C3 Coordinar y supervisar los trabajos de decoración y/o ambientación de espacios con flores y plantas, analizando y describiendo las técnicas aplicadas
CE3.1 Identificar los estilos arquitectónicos y paisajísticos más importantes a lo largo de la historia
CE3.2 Analizar y explicar los conceptos de espacio, volumen e iluminación aplicados a la decoración floral
CE3.3 Explicar las distintas técnicas de ambientación utilizadas en la decoración de espacios con flores y plantas
CE3.4 Identificar las partes de un proyecto que incluya decoración con flores y/o plantas
CE3.5 Describir el proceso de programación y las fases para su aplicación
CE3.6 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales para su realización
CE3.7 En un caso práctico debidamente caracterizado de elaboración de un trabajo de decoración con flores o plantas de un espacio:
- Realizar un boceto de la ornamentación teniendo en cuenta el espacio, el estilo arquitectónico y ambiental del lugar a decorar.
- Programar los trabajos en función del tiempo, recursos humanos y materiales disponibles o proyecto dado.
- Valorar el trabajo teniendo en cuenta la programación realizada.
- Coordinar los recursos humanos, equipos de floristas y personal externo, para la realización del trabajo.
- Supervisar la ejecución del trabajo controlando, el cumplimiento de las normas en materia de prevención de riesgos laborales y del medio ambiente.
1. Elaboración de composiciones innovadoras y especiales de arte floral
Conocimientos generales de flores y plantas: Morfología y fisiología vegetal. Flores y plantas naturales, artificiales, secas, liofilizadas o preservadas: especies, variedades, tipos, características y mercado.
Materias primas y materiales de floristería: características y aplicaciones. Texturas, formas y carácter de los materiales.
2. Aplicación de técnicas y fundamentos generales para la composición floral y su supervisión
Conceptos artísticos y estéticos del arte floral. Técnicas de montaje (atado, alambrado, forrado, pinchado, pegado, entre otras) y procesos de conservación. Formas de creación floral. Composiciones florales: tipos y técnicas de elaboración. Composiciones para grandes espacios: interpretación y realización de bocetos, fundamentos técnicos y estéticos. Empaquetado: métodos y técnicas.
3. Coordinación de trabajos de decoración y/o ambientación de flores y plantas
Interpretación de proyectos que incluyan decoración con flores y plantas. El espacio y el volumen: análisis y distribución. El mobiliario: características físicas y de ubicación. La iluminación: tipos y características. Técnicas de ambientación. Técnicas de valoración. Métodos de coordinación y organización de recursos humanos.
4. Normativa básica de aplicación en la realización de composiciones florales y su supervisión
Normativa sobre salud laboral y prevención de riesgos. Convenio para el comercio de flores y plantas.
Gestión de residuos urbanos y normativa ambiental. Normativa de calidad.
1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con la realización de composiciones innovadoras y ornamentaciones especiales de arte floral y la supervisión de los trabajos del taller de floristería, que se acreditará mediante las dos formas siguientes:
MF1485 GESTIÓN DE LA VENTA Y DEL SERVICIO DE ATENCIÓN AL PÚBLICO EN FLORISTERÍA
C1 Analizar las técnicas de atención al público en la solicitud de productos y/o servicios, y en un contexto de enseñanza-aprendizaje aplicarlas para satisfacer las demandas del mismo
CE1.1 Definir el concepto “cliente” en el ámbito de la gestión en floristería
CE1.2 Exponer las principales teorías relativas al comportamiento del consumidor o consumidora
CE1.3 Identificar y describir las principales características de la clientela que se deben recabar
CE1.4 Describir distintos métodos de fidelización de la clientela
CE1.5 Enumerar las técnicas de venta y de atención al público
CE1.6 Describir las herramientas de que se dispone en la empresa de floristería para informar y atender al público sobre productos y servicios
CE1.7 Describir las posibles actitudes estratégicas a mantener durante el proceso de venta
CE1.8 Describir técnicas de conclusión para finalizar con éxito una entrevista comercial
CE1.9 En un caso práctico debidamente caracterizado de realización de una entrevista comercial:
- Atender a la persona o personas interesadas ofreciendo información clara y precisa.
- Utilizar técnicas de preguntas y escucha activa para identificar las necesidades de la clientela.
- Recabar los datos de la clientela e introducirlos en la base de datos.
- Clasificar la tipología del cliente o clienta del supuesto.
- Mostrar a la clientela catálogos, manuales, página web, entre otros.
- Realizar argumentaciones que ayuden al convencimiento de la venta.
- Cerrar el acuerdo formalmente comprometiendo fechas de entrega de presupuesto, diseño o producto terminado.
C2 Organizar el funcionamiento del departamento comercial de la floristería mediante la definición de los procesos y técnicas empleados
CE2.1 Señalar los procedimientos básicos a tener en cuenta para supervisar la atención al público por parte del personal a su cargo
CE2.2 Describir las técnicas de gestión de los pedidos de la floristería para su correcta ejecución y entrega en el plazo estipulado
CE2.3 Explicar los métodos para realizar el arqueo y cierre de caja
CE2.4 Explicar los diferentes métodos de pago, al contado, venta aplazada, a crédito, entre otros
CE2.5 Explicar los métodos de valoración de productos y servicios de la floristería atendiendo a los materiales y materias primas empleados, tiempo de elaboración entre otros parámetros
CE2.6 Explicar las técnicas de aprovisionamiento y control de la mercancía en la sala de ventas y exposición
CE2.7 En un caso práctico debidamente caracterizado de supervisión de un catálogo de productos para su utilización en floristería:
- Realizar un índice con los principales grupos de productos que se ofrecen en floristería.
- Elegir un modelo representativo de los diferentes estilos o formas de composición dentro de cada grupo.
- Elaborar razonadamente la tarifa de precios correspondiente a dicho catálogo
- Realizar las modificaciones necesarias en el catálogo supervisado.
CE2.8 En un caso práctico debidamente caracterizado de gestión del funcionamiento del departamento comercial de una floristería:
- Comprobar la dotación de caja y la presencia de talonarios, albaranes, entre otros.
- Revisar y actualizar los precios de venta de catálogos y productos y servicios a la venta.
- Revisar la página web y otros soportes publicitarios de la empresa.
- Verificar la documentación que acompaña a un encargo.
- Supervisar el reaprovisionamiento de la sala de ventas.
- Supervisar y realizar en su caso las operaciones de caja.
- Efectuar el arqueo y cierre de caja.
C3 Resolver quejas y reclamaciones analizando sus causas, extrayendo información de las mismas y describiendo las técnicas aplicadas en su gestión
CE3.1 Enumerar la tipología de las quejas o reclamaciones más frecuentes en floristería
CE3.2 Describir los criterios básicos a aplicar por parte del personal de la floristería ante una queja o reclamación
CE3.3 Explicar las técnicas de resolución de conflictos ante una queja o reclamación
CE3.4 Describir los diferentes mecanismos de mediación y arbitraje existentes y la documentación manejada en la tramitación de quejas y reclamaciones
CE3.5 Analizar las técnicas de evaluación posterior de quejas y reclamaciones
CE3.6 En un caso práctico debidamente caracterizado de resolución de una queja o reclamación:
- Informar al cliente o clienta de sus derechos y de la forma de tramitar la queja o reclamación.
- Aplicar técnicas de resolución de conflictos y rebatimiento de objeciones.
- Determinar si la queja o reclamación puede ser resuelta en el momento y, en su caso, fijar plazos para su resolución.
- Realizar un informe sobre las quejas o reclamaciones recogidas.
C4 Realizar informes de la actividad de venta de la floristería describiendo los principales sistemas de información y control y analizando los factores que influyen en la gestión comercial y en la optimización de las ventas
CE4.1 Explicar los métodos de elaboración de informes de tendencias de demanda de nuevos productos y servicios
CE4.2 Describir la forma de elaborar informes a partir de los partes de trabajo y otra documentación generada durante el mismo (albaranes, facturas, libros de mantenimiento de maquinaria, entre otros)
CE4.3 Describir los documentos de gestión de calidad de la floristería (Plan Anual de Mejoras, procedimientos, entre otros)
CE4.4 Analizar el posible uso de nuevas técnicas y tecnologías que se derivan de la aparición de nuevos productos y servicios
CE4.5 Enumerar las fuentes de información, internas y externas que afectan a la empresa
CE4.6 Definir y clasificar las partidas principales que constituyen los costes de producción y ventas en una floristería
CE4.7 En un caso práctico debidamente caracterizado, realizar de un informe de la actividad comercial de una floristería en el que se incluya, entre otros, los datos sobre la atención al público, proceso de venta y prestación de servicios y quejas y reclamaciones
1. Atención al público en la floristería
Clientela en floristería: Concepto de cliente, tipología de la clientela, teoría relativa al comportamiento del consumidor. Métodos de fidelización de la clientela. Técnicas de venta y de atención al público. La entrevista comercial. Herramientas para informar y atender al público sobre productos y servicios.
2. Gestión del departamento comercial de la floristería
Coordinación de personal. Seguimiento de los productos y servicios de la floristería. Métodos para realizar el arqueo y cierre de caja. Sistemas de pago y de cobro. Gestión de pedidos. Métodos de valoración de productos y servicios de la floristería. Técnicas de aprovisionamiento y control de mercancías en la sala de ventas y exposición. Elaboración de informes de la actividad de venta.
Tipología de las quejas o reclamaciones más frecuentes en floristería. Criterios básicos a aplicar ante una queja o reclamación. Comportamiento ante una queja o reclamación. Técnicas de resolución de conflictos ante una queja o reclamación. Mecanismos de mediación y arbitraje existentes. Documentación para la tramitación de quejas y reclamaciones. Evaluación de quejas y reclamaciones.
4. Seguimiento económico de la empresa de floristería
Demanda de nuevos productos y servicios de floristería. Tendencias. Análisis de la documentación generada por el departamento comercial de la floristería. Documentación de gestión de calidad de la floristería. Fuentes de información internas y externas que afectan a la economía de la floristería. Análisis de costes del departamento comercial de una floristería.
5. Normativa básica de aplicación en la gestión del departamento comercial de la floristería
Normativa sobre salud laboral y prevención de riesgos. Convenio interprovincial para el comercio de flores y plantas. Hojas de reclamaciones oficiales. Normativa ambiental. Normativa de calidad. Normativa de comercio.
1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con la gestión de la venta y del servicio de atención al público en floristería, que se acreditará mediante las dos formas siguientes:
UC1482 UC1483 UC1484 UC1485
MF1483
DISEÑO DE COMPOSICIONES Y ORNAMENTACIONES DE ARTE FLORAL (180 horas)
UF0278
1. Historia del arte y las artes decorativas – Estilos artísticos: desde la Prehistoria hasta el Arte Contemporáneo. – Composiciones florales a lo largo de la Historia: desde los griegos hasta la actualidad. – Modas y tendencias en arte floral y su aplicación. 2. Técnicas de diseño aplicadas en composiciones y ornamentaciones de arte floral – Técnicas para la elaboración de bocetos: – Dibujo gráfico (escalas, tipos de planos, vistas más utilizadas). – Dibujo artístico (lápiz, plumilla, acuarela, entre otros). – Criterios utilizados en el diseño de bocetos: – Utilización del color – Formas de composición. – Espacio, perspectiva y profundidad. – Simetría y asimetría. – Proporción. – Equilibrio, movimiento y ritmo. – Acento, énfasis y punto de luz. – Útiles para la elaboración de bocetos: – Dibujo a mano alzada. – Nuevas tecnologías. – Actividades plásticas en arte floral: – Materias primas (barro, metal, madera, entre otros). – Herramientas. – Técnicas. – Tecnologías. – Confección de bocetos de estructuras y soportes convencionales e innovadores (florales y no florales) según : – Estilo de composición. – Funcionalidad. – Técnicas de sujeción. – Elaboración de bocetos a mano en base a: – Estilo histórico. – Estilo arquitectónico. – Características de un espacio definido. 3. Elaboración de prototipos o modelos de composiciones florales – Interpretar el boceto analizando todas las partes y características de la composición. – Seleccionar las materias primas y materiales necesarios, atendiendo a su idoneidad cualitativa, cuantitativa, estética y funcionalidad. – Elegir los soportes, recipientes, bases o estructuras a utilizar. – Construir el prototipo o modelo de composición atendiendo al boceto. – Aplicar las medidas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental establecidas.
UF0279
1. Implantación en el mercado de nuevos productos y/o servicios – Fases de implantación en el mercado: – Elección del segmento del mercado. – Selección del canal de distribución. – Cálculo del precio final del producto. 2. Presentación del producto. – Análisis del impacto del producto en el mercado. – Segmentación del mercado: – Criterios de segmentación – Bases de datos de clientes. – Métodos de valoración económica: – Tipos de costes (materias primas y materiales, mano de obra, gastos generales, coste financiero, impuestos, entre otros). – Cálculo de costes (costes fijos y variables). – Margen de rentabilidad. 3. Presentación de nuevos productos y/o servicios – Técnicas de exposición de productos y promoción de nuevos servicios: – Escaparate. – Canales de difusión (radio, prensa escrita, televisión, buzoneo, entre otros). – Nuevas tecnologías (e-mail, Web, entre otros). – Fases para la organización de demostraciones públicas: – Elección de la ubicación. – Determinación de la logística necesaria. – Selección de los asistentes o tipo de público. – Valoración económica de la demostración. – Análisis del impacto del nuevo producto y/o servicio en el mercado: – Medios para la recogida de información (cuestionarios, encuestas, entrevistas, entre otros). – Estudio de la información recogida. – Determinación de la viabilidad del producto y/o servicio a partir de la información recabada – Modificación de los productos y/o servicios en función del análisis realizado. – Planificación y organización de una demostración pública con fines comerciales o promocionales. – Evaluación de la viabilidad de un producto y/o servicio en el mercado en base a los resultados obtenidos tras su presentación.
UF0280
1. Definición de la imagen corporativa de una floristería – Conceptos asociados a la imagen corporativa (color, uniformidad, estilo, entre otros). – Medios para la difusión de la imagen corporativa (logotipos, cartelería, sellos, entre otros). – Elementos de diseño de los procesos productivos: – Estilo. – Terminación del producto. – Elementos decorativos. – Modo de entrega. – Creación de una imagen corporativa para una floristería: – Análisis de las características de la empresa. – Elección del estilo. – Selección de los medios de difusión. – Implantación de la imagen corporativa. – Evaluación del resultado. 2. Integración de la imagen corporativa – Formas de integración de la imagen corporativa: – Diseño de composiciones. – Presentación de escaparates. – Vehículos de reparto. – Otras formas de integración. – Métodos de transmisión al personal de los criterios de estilo: – Importancia de la imagen corporativa. – Integración del personal en la imagen corporativa. – Identificación del personal con los productos y/o servicios. – Motivación e implicación del personal.
ASOCIADO A LA UC: UC1483
REALIZACIÓN DE COMPOSICIONES Y ORNAMENTACIONES ESPECIALES DE ARTE FLORAL Y SUPERVISIÓN DE LOS TRABAJOS DE TALLER DE FLORISTERIA (190 horas)
UF0275
1. Flores, verdes de corte y plantas utilizadas en composiciones – Clasificación taxonómica: – Familias. – Géneros. – Especies. – Variedades. – Clasificación según características: – Color. – Temporada. – Utilización (interior, exterior, flor cortada y/o verde de corte). – Origen (zona climática). – Elaboración de calendarios de flores, verdes de corte y plantas comercializadas a lo largo del año. – Morfología y fisiología de flores, verdes de corte y plantas. – Técnicas de mantenimiento de flores, verdes de corte y plantas. 2. Materiales para composiciones florales y/o con plantas – Recipientes y bases: características de fabricación, estilo y aplicación. – Barro y cerámica. – Porcelana. – Vidrio. – Plástico. – Materiales vegetales. – Metales. – Materiales alternativos. – Materiales técnicos: características y uso. – Alambres. – Materiales para atar (tradicionales e innovadores). – Materiales para introducir tallos. – Otros materiales de sujeción y protección. – Materiales decorativos: características de fabricación, aplicación y efecto. – Cintas. – Velas. – Papeles y otros envoltorios. – Telas y tejidos. – Materiales alternativos. – Flores y plantas secas y artificiales: – Flores secas (especies, características específicas y técnicas de secado). – Flores y plantas artificiales (materiales de fabricación). – Flores y plantas liofilizadas o preservadas (características). – Utilización de flores y plantas no naturales. 3. Enseñanza General de Creación en arte floral Conceptos artísticos en arte floral – Formas de Orden. – Formas de Creación. – Movimientos. – Formas Físicas. – Texturas. – Filas. – Escalonamiento. – Formas geométricas y libres. – Líneas: – Paralelas. – Radiales. – Diagonales. – Enroscadas. – Entrecruzadas. – Proporciones: – Clásicas. – Contemporáneas. – Agrupación. – Teoría del Color: – Contrastes. – Armonías. – Proporción. – Luminosidad. – Otros factores. – Posición del punto de crecimiento o punto vegetativo. – Número de puntos de crecimiento.
UF0276
1. Técnicas de montaje y ejecución de composiciones y ornamentaciones – Técnicas de confección: – Introducción de tallos (esponjas, kenzan, estructuras libres, entre otros). – Atados (radial, paralelo, entrecruzado, entre otros). – Técnicas alternativas e innovadoras. – Técnicas de pegado. – Técnicas de alambrado y forrado. – Técnicas y medios para la conservación de composiciones florales. – Utilización y confección de soportes y estructuras convencionales e innovadores (florales y no florales): – Soportes (metal, madera, entre otros). – Estilo de composición. – Funcionalidad. – Técnicas de construcción y sujeción de estructuras. – Confeccionar soportes y estructuras con diferentes materiales y medios. 2. Elaboración de composiciones clásicas y contemporáneas y ornamentaciones especiales – Composiciones en recipientes, soportes y/o estructuras: – Estilos, formas de creación, color, proporción, dinámica y estática, entre otros. – Organización de los materiales y materias primas. – Realización de composiciones en recipientes y otros soportes, aplicando las diferentes técnicas y conceptos de composición floral. – Composiciones atadas: – Técnicas, estilos, formas de creación, proporción, entre otros. – Preparación y realización de composiciones atadas, aplicando las diferentes técnicas y conceptos de composición floral y utilizando los materiales específicos. – Composiciones mortuorias: – Coronas de diferentes formas de creación y técnicas y otros trabajos florales mortuorios y conmemorativos (cruz, pala, entre otros). – Diseño de trabajos mortuorios clásicos y contemporáneos. – Estructuración y realización de coronas mortuorias y conmemorativas y otros trabajos mortuorios de diferentes tipos y estilos, aplicando diferentes técnicas y conceptos de la enseñanza general de creación. – Composiciones nupciales: – Ramos de novia clásicos de nuevas tendencias y otros acompañamientos florales para las bodas. – Creación y realización de ramos de novia clásicos y de nuevas tendencias y composiciones nupciales complementarias, complementos para acompañantes y de ambientación, aplicando las diferentes técnicas y conceptos establecidos. – Composiciones con plantas enraizadas: – Nuevas tendencias en la composición con plantas enraizadas. – Elección de materiales y materias primas según las exigencias ambientales o de diseño. – Aplicación de técnicas y conceptos de creación floral. – Diseño y realización de composiciones con plantas enraizadas. – Ornamentaciones especiales y/o temáticas: – Espacios y ocasiones de diferentes características. – Necesidades técnicas, estilísticas y culturales en la ornamentación de espacios especiales. – Interpretación de un boceto para una ornamentación. – Aplicación de la enseñanza general de creación los conceptos artísticos en arte floral y en el diseño y previsión de materiales y recursos humanos para la planificación de una ornamentación temática (iglesias, salones de celebración, eventos, entre otros). – Organización y realización de composiciones para espacios especiales, aplicando las diferentes técnicas y conceptos de composición floral. – Aplicación de normas de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente relacionadas con el montaje y ejecución de composiciones.
UF0277
1. Identificación de estilos arquitectónicos y paisajísticos – Estilos arquitectónicos: – Edificaciones sacras. – Edificaciones profanas. – Mobiliario en las diferentes épocas. – Estilos paisajísticos: – Europa. – Asia. – América del Norte. – América del Sur. – Antiguo Egipto. – Jardinería contemporánea. – Evolución del diseño de jardines a lo largo de la historia. – El color en el paisajismo. 2. Conceptos aplicados a la decoración floral – Espacios en tres dimensiones. – Volúmenes en proporción a las decoraciones florales (interior y exterior). – Iluminación: – Tipos (natural y artificial). – Efectos. – Influencia de la iluminación en los colores y texturas. – Análisis de un espacio o un evento bajo criterios de volumen, profundidad e iluminación para su decoración y/o ambientación. – Redacción de un proyecto de decoración floral: – Justificación del proyecto. – Croquis y bocetos. – Documentación fotográfica. – Presupuesto. – Interpretación de bocetos y/o proyectos de decoración: – Partes del proyecto que incluyen decoración o ambientación floral. – Contenidos del proyecto relacionados con la decoración o ambientación floral. – Programación del proceso de elaboración: – Material. – Tiempo de ejecución. – Medios de transporte. – Otros factores. – Ejecución de un proyecto de decoración floral: – Adaptación al presupuesto (materiales, mano de obra, entre otros). – Tiempos de realización del proyecto. – Aplicación de las normas de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente relacionadas con la decoración y ambientación floral. 3. Coordinación de un equipo de trabajo y supervisión de las composiciones a realizar – Elección e instrucción del personal y/o equipos de trabajo según las tareas a realizar. – Evaluación del tiempo necesario para la ejecución de los trabajos. – Asignación de tareas al personal apropiado. – Cumplimentación de impresos de control de trabajo. – Coordinación, demostración y explicación de las tareas. – Comprobación de la comprensión de las instrucciones por parte del equipo de trabajo. – Métodos y medios de revisión de cantidades y calidades de materiales y materias primas. – Frecuencias de comparación con el modelo o boceto. – Verificación del tiempo empleado. – Comprobación de los cánones artísticos (color, proporción, forma, entre otros). – Justificación del trabajo en los impresos de control de trabajo. 4. Modificación de la presentación final y de los acabados del producto – Parámetros de evaluación del aspecto final y comprobación de los acabados: – Orden. – Limpieza. – Empleo del material. – Niveles de explicación al personal en la justificación de las modificaciones del trabajo realizado. – Modificación y justificación del trabajo acabado.
ASOCIADO A LA UC: UC1484
SECUENCIA:: Para acceder a la unidad formativa 2 debe haberse superado la unidad formativa 1. Para acceder a la unidad formativa 3 deben haberse superado las unidades formativas 1 y 2. horas
MF1485
GESTIÓN DE LA VENTA Y DEL SERVICIO DE ATENCIÓN AL PÚBLICO EN FLORISTERÍA (80 horas)
GESTIONAR LA VENTA Y EL SERVICIO DE ATENCIÓN AL PÚBLICO EN FLORISTERÍA
1. Atención al público en floristería – Concepto de cliente. – Tipologías de clientes y consumidores. – Comportamientos de compra y vías de comunicación (presencial, telefónica, entre otros). – Técnicas de venta y atención al público: – Recepción del cliente. – Análisis de las necesidades del cliente. – Técnicas de argumentación. – Técnicas de presentación de precios. – Formas de cierre de venta. – Técnicas de despedida. – Comportamiento e imagen personal del vendedor. – Técnicas de motivación del cliente. – Estrategias para la atención telefónica. – Métodos y sistemas de fidelización de clientes. – Entrevista comercial. – Gestión de quejas y reclamaciones: – Tipos de quejas y reclamaciones (respecto a las mercancías o servicios adquiridos, el personal de venta o la política de la tienda). – Técnicas de resolución de conflictos. – Hojas de reclamaciones. – Sistema arbitral de consumo. – Derechos de los consumidores. – Asistencia post-venta. – Gestión y cumplimentación de garantías comerciales. – Simulación del proceso de atención al cliente. – Realización de entrevistas comerciales. – Resolución de una reclamación o queja. 2. Funcionamiento del departamento comercial – Técnicas utilizadas en los procesos del departamento comercial: – Técnicas de gestión de pedidos (elaboración de formularios de pedidos y hojas de trabajo). – Métodos de arqueo de caja y cierre. – Sistemas de pago (contado, venta aplazada, crédito, entre otros). – Modalidades de financiación de compras. – Valoración de artículos y productos: – Tipos de costes asociados. – Cálculo de costes. – Cálculo del margen bruto. – Cálculo de costes unitarios. – Cálculo de rentabilidades. – Control del funcionamiento del departamento comercial de la floristería: – Dotación de caja y documentación necesaria. – Revisar precios y actualizar catálogos. – Supervisar hojas de pedido y hojas de trabajo. – Aprovisionar sala de exposición y zona de ventas. – Efectuar arqueo y cierre de caja. – Redes de transmisión floral: – Funcionamiento del sistema. – Tipos de agentes. – Mecanismos utilizados. – Normativa aplicable. – Elaboración y estructuración de un catálogo de floristería, estableciendo las tarifas de precios de los artículos. 3. Gestión y control de la actividad comercial – Gestión de la actividad de floristería: cálculo de costes. – Contabilidad básica: – Conceptos básicos de contabilidad (masas patrimoniales, cuentas, entre otros). – Interpretar balances y cuentas de pérdidas y ganancias. – Programas informáticos de gestión. – Relaciones Laborales: – Conceptos retributivos del personal. – Nóminas. – Seguridad Social. – Tipos de contratos laborales. – Contratación de seguros. – Conceptos impositivos básicos: – Clases de tributos. – Impuestos indirectos (tipos de IVA, IGIC, entre otros). – Financiación de la actividad: – Fuentes de financiación. – Negociación con entidades financieras. – Tipos de créditos. – Gestión financiera de la empresa. – Gestión de subvenciones. – Creación de una empresa: – Tipos de empresas (autónomo, sociedades limitadas, sociedades laborales, entre otros). – Formas de asociación empresarial y asociacionismo empresarial. – Tipos de trámites ante administraciones públicas (Hacienda, Seguridad Social, administraciones locales, entre otros). 4. Legislación aplicable a la actividad de floristería – Normativa sobre protección de datos de carácter personal. – Normativa sobre defensa de los consumidores y usuarios. – Normativa sobre prevención de riesgos laborales. – Normativa sobre protección del medio ambiente.
ASOCIADO A LA UC: UC1485
MF1482
ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE FLORISTERÍA (110 horas)
UF0281
1. Aprovisionamientos, compras y contratación de servicios – Realización de pedidos comerciales. – Materiales, materias primas y productos de floristería. – Funcionamiento de los mercados de flores y plantas (internacionales, nacionales y locales). – Canales de distribución y aprovisionamiento: – Empresas productoras. – Empresas intermediarias. – Grupos y centrales de compra. – Ferias y eventos de compra: – Tipos de ferias (internacionales, nacionales, locales). – Aprovechamiento. – Rentabilidad. – Técnicas de compra y negociación de precios. – Sistemas de pago y financiación de compras (letra de cambio, pagaré, cheque, entre otros). – Históricos de compra, venta y curvas de demanda. – Servicios externos asociados a la actividad: – Tipos de servicios externos (gestión contable, servicio de reparto, transmisión floral, entre otros). – Gestión de servicios externos. – Tipos de contratos de servicios. – Programación de compras. – Programación de la contratación de servicios externos. 2. Almacenaje, reposición de existencias y control de stocks – Almacenaje de productos, materias primas y materiales: – Técnicas de protección y conservación de los insumos. – Organización y distribución de departamentos (taller, almacén, entre otros). – Manejo de stocks: – Tipos de stocks (stock mínimo o de seguridad, stock de temporada, entre otros). – Funciones. – Programas informáticos de control de stocks. – Tipos de inventarios. – Métodos de valoración de existencias (método LIFO, método FIFO, entre otros). – Cálculo de existencias y sistemas de reposición simple. – Evaluación de inventarios. – Interpretación y manejo de históricos de compra, venta y curvas de demanda. 3. Optimización de procesos de producción – Organización del trabajo en fechas señaladas: – Festivos y otras fechas especiales (San Valentín, Día de la madre, Día de todos los santos, entre otros). – Materiales específicos. – Distribución del espacio de trabajo. – Servicios asociados (servicio de reparto, transmisión de flor, entre otros). – Programación de los procesos de producción: – Previsión de las necesidades de producción (personal, medios, espacio de trabajo, entre otros). – Optimización de los recursos disponibles. – Temporalización de la producción. – Elaboración de formularios y hojas de trabajo. – Programación y supervisión de los encargos o trabajos solicitados: – Análisis de las características del trabajo. – Asignación del encargo al departamento o personal correspondiente. – Supervisión del encargo antes de su expedición. – Programación de la ruta de reparto. – Servicio de mantenimiento de plantas a domicilio: – Documentos relacionados con el mantenimiento de plantas (control de albaranes, hojas de trabajo, entre otros). – Contratos de mantenimiento de plantas (requisitos y características). – Programación y planificación del servicio de mantenimiento de plantas (personal, materiales, productos, entre otros). – Supervisión de los trabajos de mantenimiento. – Control de Calidad: – Sistemas de control de calidad del producto y servicio prestado. – Aplicación de la Norma UNE 175001-5.
UF0282
1. Organigrama de las empresas del sector de floristería – Departamentos de una empresa de floristería: – Departamento de Compras. – Departamento de Ventas. – Departamento de Recursos Humanos. – Taller de floristería. – Departamento de Mantenimiento de plantas. – Almacenes. – Otros departamentos. – Puestos de trabajo y tareas asociadas. 2. Normativa relativa a los recursos humanos – Convenio Colectivo del sector de floristería: – Tipos de contratos laborales (jornada de trabajo, duración, entre otros). – Categorías profesionales del sector. – Derechos y obligaciones laborales (faltas y sanciones). – Sistema retributivo (tablas salariales, incentivos, entre otros). – Vacaciones, permisos y licencias. – Estatuto de los Trabajadores. – Legislación complementaria: – Prevención de riesgos laborales. – Protección medioambiental. 3. Sistemas y métodos de optimización de recursos humanos – Distribución de la jornada, vacaciones y permisos. – Elaboración de calendarios laborales. – Organización y coordinación del personal: – Previsión del personal necesario. – Cualificación del personal. – Distribución de tareas. – Elaboración de cronogramas de trabajo.
UF0283
1. Sistemas y técnicas de promoción comercial – Mercados de flor y planta: estadísticas de consumo. – Planificación de promociones comerciales: – Objetivos. – Soportes. – Imagen corporativa. – Aspectos legales. – Materiales promocionales. – Momentos, épocas y temporadas. – Otros aspectos a tener en cuenta. – Instrumentos promocionales: – Concursos y sorteos. – Cupones descuento. – Ofertas. – Regalos. – Otros instrumentos. – Evaluación de campañas promocionales. 2. Medios publicitarios y promocionales – Campañas promocionales: – Objetivos. – Estrategia. – Productos. – Presupuesto. – Medios publicitarios: – Tipos de medios. – Ventajas e inconvenientes. – Servicios externos (agencias de publicidad, diseño gráfico, entre otros). – Técnicas de merchandising en la empresa: – Packing. – Distribución de los espacios. – Presentación de los productos. – Otras técnicas. 3. Exposición de productos en escaparates y zonas de venta – Temáticas para escaparates: – Fechas especiales. – Temporadas. – Modas y tendencias. – Otras temáticas. – Diseño de la ambientación de escaparates: – Color. – Textura. – Sentido de circulación de los clientes. – Flujo de público. – Técnicas de iluminación. – Planificación y programación de los trabajos de ambientación. – Elección de los elementos y productos a exponer. – Realización del diseño de un escaparate, programación de los trabajos y ejecución de los mismos. – Evaluación del resultado comercial del escaparate.
ASOCIADO A LA UC: UC1482
MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE ARTE FLORAL Y GESTIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE FLORISTERÍA (40 horas)
C1 Preparar y realizar composiciones florales y decoración de un espacio, con flores o plantas
Realizar y desarrollar el boceto de la ornamentación, teniendo en cuenta el espacio, el estilo arquitectónico y ambiental del lugar a decorar.
Analizar las necesidades de materiales y materias del trabajo a realizar.
Programar y coordinar los trabajos en función del tiempo, recursos humanos y materiales disponibles o proyecto y/o presupuesto dado.
Realizar una programación de compras de los materiales y materias primas necesarias y recabar los materiales y materias primas a utilizar según el boceto.
Realizar y supervisar las composiciones innovadoras y especiales conforme al diseño original, aplicando criterios creativos.
Aplicar en la elaboración las técnicas de composición y creación, teniendo en cuenta el crecimiento de las plantas, apertura de las flores, estética, estabilidad, entre otros criterios.
C2 Supervisar el servicio de mantenimiento de plantas.
Asignar el personal cualificado para el mantenimiento de plantas.
Realizar la planificación y programación del servicio de mantenimiento de plantas en función de las diferentes variables.
Supervisar el mantenimiento de plantas.
C3 Organizar la recepción, elaboración y entrega de encargos.
Analizar las características de un encargo antes de su elaboración.
Asignar la elaboración del encargo al departamento y/o persona correspondiente.
Supervisar el encargo antes de su expedición comprobando la documentación adjunta.
Programar la ruta para reparto del encargo teniendo en cuenta medios humanos, técnicos y/o necesidades y horarios de entrega, entre otras variables.
C4 Realizar una acción promocional de un producto de floristería.
Realizar propuestas de acciones comerciales para el producto.
Valorar las acciones comerciales escogidas.
Programar la exposición del producto y la ambientación del escaparate y zona de ventas.
Supervisar la ambientación de un escaparate o una zona de exposición con la promoción comercial seleccionada.
C5 Atender una entrevista comercial.
Asesorar a la persona o personas interesadas ofreciendo información clara y precisa.
Utilizar técnicas de preguntas y escucha activa para identificar las necesidades de la clientela.
Recabar los datos de la clientela e introducirlos en la base de datos.
Mostrar a la clientela catálogos, manuales, página Web, entre otros.
Realizar argumentaciones que ayuden al convencimiento de la venta.
Cerrar el acuerdo formalmente comprometiendo fechas de entrega de presupuesto, diseño o producto terminado.
Realizar un informe de la actividad comercial de una floristería en el que se incluya, entre otros, los datos sobre la atención al público, mejoras sobre el proceso de venta, prestación de servicios y quejas o reclamaciones.
- Pizarras para escribir con rotulador. - Equipos audiovisuales. - PCs instalados en red, cañón de proyección e Internet. - Rotafolios. - Material de aula. - Mesa y silla para formador. - Mesas y sillas para alumnos. - Software especifico de la especialidad
- Estanterías. - Armarios. - Mostradores. - Sierra de calar. - Máquina rotuladora de cintas. - Etiquetadora. - Caja registradora. - Datáfono. - Terminal Punto de Venta (TPV).
Almacén de floristería
- Cámara frigorífica (15 m3). - Armario con llave para productos fitosanitarios de uso doméstico y abonos. - Estanterías.

References: resolución 
 resolución 
 resolución 
 resolución 
 resolución 
 resolución 
 Resolución