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Timestamp: 2019-08-17 11:53:24+00:00

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Einweihungssud Headless Brewing Braukeller - hobbybrauer.de
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Einweihungssud Headless Brewing Braukeller
Bitte beschränkt Euch auf das Wesentliche, die Bilder. Nach Möglichkeit langatmige oder ausführliche Textpassagen vermeiden. In der Kürze liegt die Würze.
Beitrag von §11 » Sonntag 24. März 2019, 22:08
Heute war es endlich soweit. Die Brauerei ist soweit fertig
Zum Anfang was simples. Weißbier.
Am Donnerstag kam das Malz. Fürs Weißbier brauche ich eigentlich nur das Wiener und das Weizenmalz. Aber wenn ich eh schon bestelle, hab ich auch gleich Pilsner mitbestellt
In die Silos passen 50lb, also ein Sack von Bries. Weyermann und Rahr hat 55lb da bleibt also ein kleiner Rest übrig.
Das Rezept ist „straight forward“
Schüttung zusammen stellen. Die Schieber erlauben es das Malz sehr genau zu dosieren.
Die neue Mühle. Was noch fehlt ist ein größerer Trichter. Dann kommt auch die Staubabsaugung.
Noch ist die Mühle nicht richtig eingestellt. Der Spalt ist zu eng, das Schrot zu fein, die Spelzen zu sehr in Mitleidenschaft gezogen.
Eingemaischt!
Nach dem Maischen, zum Kochen ist ständig die Sicherung geflogen. Ein Kontakt vom Braumeisterkabel hat ziemliche Schmorspuren. Irgendwas passt da nicht. Also alles zum Kochen in den Einkocher umgezogen.
So soll Bruch aussehen
Etwas stärker als geplant, aber wenn stört das
Und Ausschlagen!
Registriert: Freitag 4. August 2017, 14:30
Wohnort: Pennsylvania, USA
Re: Einweihungssud Headless Brewing Braukeller
Beitrag von Eowyn » Sonntag 24. März 2019, 22:37
Boar, wie geil ist das denn? Ich bin ja kein neidischer Mensch, ich freu mich für/mit anderen, wenn sie so tolles Zeug haben... aber in dem Braukeller hätte ich auch große Freude...
Women have been brewing beer since the days of ancient Egypt, and it was only after the Black Plague that it fell into the hands of men
schwarzwaldbrauer
Registriert: Donnerstag 4. Januar 2018, 21:01
Beitrag von schwarzwaldbrauer » Sonntag 24. März 2019, 22:51
Gratuliere zu dieser tollen Brauerei-Ausrüstung!
Bei den kleinen Anflaufschwierigkeiten weißt du dir ja zu helfen!
Brau, schau wem.
ruger63
Registriert: Donnerstag 14. Januar 2016, 11:33
Beitrag von ruger63 » Sonntag 24. März 2019, 23:07
Sehr schön, gerne mehr davon!
Beitrag von Alt-Phex » Sonntag 24. März 2019, 23:09
Schöner Braukeller Jan. Ich wünschte ich hätte auch sowas.
Beitrag von Tozzi » Sonntag 24. März 2019, 23:42
So macht das Brauen Spaß, mein wohlwollender Neid sei Dir gewiss.
Du setzt da einen Maßstab.
Registriert: Montag 17. September 2018, 16:00
Beitrag von Benne » Montag 25. März 2019, 07:03
Nö gefällt mir nicht. Finde ich richtig schlecht gemacht den Keller....
Entschuldige, da kam kurz Neid auf...super gemacht! Respekt!
Beitrag von danieldee » Montag 25. März 2019, 07:21
Männerspielzimmer - Sehr schön Jan!!
Beitrag von Dinkhopf » Montag 25. März 2019, 09:33
Beitrag von HubertBräu » Montag 25. März 2019, 09:34
So einen Braukeller wünsche ich mir auch .. sehr cool
Spasskrapfen1
Registriert: Freitag 31. Oktober 2014, 17:27
Wohnort: Hohenlinden
Beitrag von Spasskrapfen1 » Montag 25. März 2019, 12:04
Woher hast du den die Silos her? die sind ja saugeil
www.instagram.com/biermaniac
Extra Bavariam, non est vita, et si vita, non est ita.
Beitrag von §11 » Montag 25. März 2019, 12:43
Spasskrapfen1 hat geschrieben: ↑
Montag 25. März 2019, 12:04
Die gab es hier in den USA bei Amazon.
Registriert: Freitag 13. Juli 2018, 14:03
Beitrag von StefanK » Montag 25. März 2019, 12:56
Ein sehr schöner Braubericht!
Vor allem die Eindrücke von Deinem Keller sind mehr als sehenswert.
"Bier ist der überzeugendste Beweis dafür, daß Gott den Menschen liebt und ihn glücklich sehen will."
Beitrag von Bronkhorst » Montag 25. März 2019, 20:16
Super, danke Jan!
Bierokrat
Registriert: Donnerstag 29. Dezember 2016, 20:53
Wohnort: 30 km südlich von Nürnberg
Beitrag von Bierokrat » Montag 25. März 2019, 20:55
Dann allzeit gud Sud!
Schick geworden!
Beitrag von §11 » Dienstag 2. April 2019, 22:01
Und Gestern wurde abgefüllt.
Ich arbeite meistens mit vorgelöstem Zucker. Hier 0,75g/ml. Dosiert wird dann mit einer voreinstallbaren Spritze. Abgefüllt wird (noch) mit einem Kunsstoffröhrchen mit Federventil.
Röhrchen, Schlauch und Hahn rückwärts mit Alkohol spülen
Zuckerlösung und Dosierspritze
Abfüllen mit Gegenlicht
Demnächst soll so eine einstellbare „Pistole“ für Massenimpfungen (Tiere) her. Da kommt dann der Schlauch in die Zuckerlösung und bei jeder Betätigung des Abzuges kommt die exakte Menge Zuckerlösung in die Flasche.
Beitrag von Bierokrat » Dienstag 2. April 2019, 22:39
Eieiei.
Lauter Fehler!
Lauter Fehler Junge!
Erstes Bild: Klassischer Fehler: Abfüllen in Biergläser. Tss. Nicht gut. Die Dinger sind doch oben OFFEN!!!
Zweites Bild: Spritze mit Allohol. Gut. Könn mer drüber reden. Hauptache es knallt.
Drittes Bild: LICHTgeschmack. Nooogooo
Beitrag von §11 » Dienstag 2. April 2019, 22:42
Wenn die Gläser unten offen wären, würde die Suppe ja rauslaufen
Beitrag von Bierokrat » Dienstag 2. April 2019, 22:53
Dienstag 2. April 2019, 22:42
Neenee. Das hällt dann der Kapillareffekt drinnen.
Immer diese Studierten. Tssss.
Beitrag von afri » Dienstag 2. April 2019, 22:53
Dienstag 2. April 2019, 22:01
Wenn du da was gescheites gefunden hast, lasse es mich oder uns hier bitte wissen. Ich bin schon seit einiger Zeit auf der Suche nach sowas, bislang jedoch ohne Erfolg.
Snison
Registriert: Montag 5. März 2018, 19:46
Wohnort: Wolfersweiler/Saar
Beitrag von Snison » Dienstag 2. April 2019, 23:26
Wow - Respekt! Toller Keller mit vielen kleinen Goodies. Muß mal mit meiner Gattin reden, ein Auto tuts ja auch? Und mit dem gesparten und dem Platz---?
Der Braubericht, auch mit den Gerätschaften (soweit wie ich sehen konnte, kein Hightech) ähnelt meinem Vorgehen und gibt mir das Gefühl einen guten Mittelweg eingeschlagen zu haben.
Danke, Snison
Bier darf man auch alleine trinken - Wein schon weniger - Schnaps gar nicht!
Beitrag von Alt-Phex » Mittwoch 3. April 2019, 02:05
Waas? Du füllst erst nach 10 Tagen ab? Da haben andere ihr Bier ja schon zwangskarbonisiert an den Hahn geprügelt.
Beiträge: 13631
Beitrag von tauroplu » Mittwoch 3. April 2019, 09:21
@Achim: Sowat hier
Und wenns was aus Deutschland sein sein soll, hier.
Und hier in Metall. Metall II
In feiner Dosierung hier.
Beitrag von CastleBravo » Mittwoch 3. April 2019, 19:26
Klasse Doku!
Wie sind deine Erfahrungen mit dem Dispenser?
Beitrag von §11 » Mittwoch 3. April 2019, 20:45
Mittwoch 3. April 2019, 19:26
Meinst du die wo das Malz drin ist? Die sind super. Der „Schieber“ lässt sich grammgenau bedienen.
Beitrag von §11 » Mittwoch 3. April 2019, 20:50
Beitrag von afri » Freitag 12. April 2019, 22:26
Mittwoch 3. April 2019, 09:21
Ich danke vielmals, weil ich deiner Empfehlung folgte und eine solche Dosiermascheng anschaffte. Meine heute produzierten Colas hätten schon immer so entspannt gemacht werden sollen. Ich habe die "Metall II" und bin hochzufrieden.
Beitrag von §11 » Montag 15. April 2019, 13:17
Bier ist übrigens gut. Weich, bananig und gefährlich trinkbar
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