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Timestamp: 2016-10-23 17:24:33+00:00

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REAL DECRETO 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España	REAL DECRETO 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España Mis Leyes
REAL DECRETO 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España Estado	:
1083/2001	Boletín Oficial	:
MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA	Artículo 1. Objeto.Artículo 2. Control y certificación.Disposición transitoria primera. Período de adaptación.Disposición transitoria segunda. Régimen normativo transitorio.Disposición final primera. Facultad de desarrollo.Disposición final segunda. Título competencia.Disposición final tercera. Entrada en vigor.
Lo dispuesto en el presente Real Decreto tiene carácter de normativa básica al amparo de lo dispuesto en el artículo 149.1.13.8 y 16.8 de la Constitución, que atribuye al Estado la competencia exclusiva sobre bases y coordinación de la planificación general de la actividad económica y bases y coordinación general de la sanidad.
Disposición final segunda. Título competencia.
Lo dispuesto en el presente Real Decreto tiene carácter de normativa básica al amparo de lo dispuesto en el artículo 149.1.13.' y 16.a de la Constitución, que atribuye al Estado la competencia exclusiva sobre bases y coordinación de la planificación general de la actividad económica y bases y coordinación general de la sanidad.
Norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica
y caña de lomo ibérico elaborados en España
Se entiende por caña de lomo ibérico el producto elaborado con la masa común lumbosacra que se prolonga en el músculo longissimus dorsi, filio costal y semiespinal del tórax de cerdos adultos que cumplan los requisitos del apartado 4.1, y prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado (adicionado de sal, pimentón y otras especias, condimentos y aditivos autorizados) y embutido en tripas naturales o artificiales, el cual ha sufrido un adecuado proceso de maduración y desecación.
REAL DECRETO 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España	Trámites

References: REAL DECRETO 

REAL DECRETO 
	Artículo 1
 Real Decreto 
 artículo 149
 Real Decreto 
 artículo 149

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