Source: http://noticias.juridicas.com/base_datos/Laboral/338622-revision-salarial-del-convenio-colectivo-del-sector-de-hosteleria-y-actividades.html
Timestamp: 2020-03-30 13:43:52+00:00

Document:
RESOLUCIÓN de 27 de marzo de 2008, de la Dirección General de Trabajo, de la Consejería de Empleo y Mujer, sobre registro, depósito y publicación de la revisión salarial para el año 2008 del convenio colectivo del Sector de Hostelería y Actividades Turísticas (para las empresas que mantengan el sistema de participación de porcentaje de servicio), suscrita por la comisión paritaria (Vigente hasta el 31 de Diciembre de 2008).
ANEXO IV . TABLAS SALARIALES 2008 EXCLUSIVAMENTE PARA AQUELLAS EMPRESAS QUE MANTENGAN EL SISTEMA DE PARTICIPACIÓN DE PORCENTAJE DE SERVICIO
Examinado el texto de la revisión salarial del convenio colectivo del Sector de Hostelería y Actividades Turísticas (para las empresas que mantengan el sistema de participación de porcentaje de servicio), suscrita por la comisión paritaria sectorial del mismo, el día 6 de febrero de 2008, completada la documentación exigida en el artículo 6 del Real Decreto 1040/1981, de 22 de mayo, sobre registro y depósito de convenios colectivos de trabajo, y de conformidad con lo dispuesto en el artículo 2 de dicho Real Decreto, en el artículo 90.2 y 3 del Texto Refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, aprobado por Real Decreto Legislativo 1/1995, de 24 de marzo, y en el artículo 6.1.a) del Decreto 150/2007, de 29 de noviembre, por el que se establece la estructura orgánica de la Consejería de Empleo y Mujer, esta Dirección General,
En Madrid, siendo las diecisiete horas del día 6 de febrero de 2008, se reúnen en los locales de La Viña, sito en la calle Príncipe de Vergara, número 112, los representantes de las organizaciones empresariales y sindicales que se relacionan para proceder a la firma de las tablas salariales para aquellas empresas que mantengan el sistema de participación de porcentaje de servicio.
- D. José Verdasco del Hoyo.
- Dª. Trinidad Andrés Tomés.
Que las partes se reconocen capacidad legal suficiente en virtud del título IX y del artículo 5.b) del presente convenio y del Estatuto de los Trabajadores para efectuar el incremento salarial para el año 2008 sobre todos los conceptos salariales y extrasalariales pactados en el Anexo IV del convenio colectivo de Restauración de la Comunidad de Madrid.
Primero. Proceder al incremento salarial pactado para el año 2008 sobre todos los conceptos salariales y extrasalariales pactados en el Anexo IV del convenio colectivo de Restauración de la Comunidad de Madrid.
Segundo. Tras constatar que el IPC real del año 2007 ha sido un 4,2%, esta comisión paritaria procede a efectuar el incremento para el año 2008, que será de un 4,95%, es decir, el IPC real del año 2007 más 0,75 puntos.
Tercero. Enviar la presente Acta a la Dirección General de Trabajo de la Comunidad de Madrid para que, tras los trámites oportunos, sea registrada y ordenada su publicación en el BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID por ser de ámbito territorial.
TABLAS SALARIALES 2008 EXCLUSIVAMENTE PARA AQUELLAS EMPRESAS QUE MANTENGAN EL SISTEMA DE PARTICIPACIÓN DE PORCENTAJE DE SERVICIO
Segundo iefe de comedor
La manutención de este personal será de cuenta de la empresa: 40,65 euros.
Plus de transporte durante once meses: 134,43 euros.
Auxiliar de prepar. / montaje de catering
El personal de los catering que elaboren comidas o tengan servicio de restaurante tendrán derecho a la manutención cuando su jornada coincida con el horario habitual de comida o cenas del establecimiento.
1. El personal de las cafeterías que elabore comidas o tenga servicio de restaurante tendrá derecho a la manutención cuando su jornada laboral coincida con el horario habitual de comidas o cenas del establecimiento.
2. Los trabajadores de esta sección de cafetería de sala y mostrador que no obtengan por los salarios a que se refiere la escala anterior más la participación en el porcentaje de servicios, según cada categoría profesional, una cantidad igual o mayor a la que se establece en el cuadro siguiente para las cafeterías sin servicio de sala, percibirán como mínimo de la empresa lo que resta hasta completar los salarios correspondientes a dicho cuadro de cafeterías sin servicio de sala.
808, 12
B) Bares americanos y whiskerías (sólo en categoría especial)
Por sus especiales características en cuanto a jornada de presencia y actividad laboral efectiva, a los ambigús de cines y teatros se les aplicará una deducción del 40% sobre las tablas salariales de la sección quinta del presente convenio. Sobre el salario resultante se retribuirá al productor proporcionalmente al número de horas trabajadas por día, siempre y cuando la jornada laboral no rebase de seis horas diarias. Si la jornada laboral fuese superior a las seis horas, no será de aplicación la deducción del 40%.
Por sus especiales características a las salas de baile y discotecas que den sesiones normalmente de tarde se aplicará una deducción de un 25% sobre el aumento establecido en la sección sexta del presente convenio. Sobre el salario resultante se retribuirá al productor y se cotizará a la Seguridad Social proporcionalmente al número de horas trabajadas por día.

References: artículo 6
 Real Decreto 
 artículo 2
 artículo 90
 Real Decreto 
 artículo 6
 artículo 5