Source: https://www.moronefeltrino.it/it/eventi-e-news
Timestamp: 2020-05-26 06:57:09+00:00

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Eventi - Consorzio Tutela Morone e Castagno del Feltrino
2-3 novembre Fiera di San Matteo a Feltre
MORONI E VINI DEL FELTRINO
in collaborazione del Consorzio vini coste del feltrino
saranno serviti Moroni arrostiti e un’ampia scelta di vini in abbinamento
MORONI E PRODOTTI TIPICI
in collaborazione con la Cooperativa “La Fiorita”
Esposizione e vendita di prodotti tipici con Moroni arrostiti a volontà!
8 - 9 - 10 novembre Rasai di Seren del Grappa
CONCORSO GASTRONOMICO NAZIONALE SUL CASTAGNO
Marroni, castagne e farina di castagne in cucina: in gara i dolci realizzati da professionisti e amatori.
17 novembre Fiera di San Martino a Belluno
MORONI CALDI E DEGUSTAZIONE PRODOTTI LOCALI
Per tutto il giorno il centro storico vede una ricca varietà di bancarelle, castagnate, manifestazioni
enogastronomiche e mercatino dell'antiquariato
La Comunità montana Belluno-Ponte nelle Alpi propone una vetrina dei produttori locali con
degustazione e vendita di carni, ortaggi, frutta, succhi, marmellate e miele.
Art. 1 Tema. Il tema del concorso gastronomico per l’edizione 2019 è: “I DOLCI” realizzati con marroni, castagne e farina di castagne.
Art. 2 Partecipazione. La partecipazione è gratuita. Possono aderire singoli, associazioni, enti pubblici o privati, scuole, ristoranti e ristoratori, chef, pasticcerie e pasticceri e altre figure tramite l’iscrizione da far pervenire al Consorzio Tutela “Morone” e Castagno del Feltrino. I dolci dovranno essere consegnati entro venerdì 8 novembre 2019 alle ore 20.00 in TIPOGRAFIA DBS - Zona Industriale Via 4 Sass n. 4 – Località Rasai 32030 SEREN DEL GRAPPA (BELLUNO) o direttamente il giorno della valutazione, sabato 9 novembre 2019 entro le ore 10.00 agli impianti Sportivi in località Rasai di Seren del Grappa – Via Enrico Fermi. Si possono presentare uno o più dolci, con ricette tradizionali o elaborazioni personali. È opportuno allegare alla scheda di iscrizione la ricetta indicando ingredienti e preparazione.
Art. 3 Categorie e Sezioni. Le categorie a cui potranno iscriversi i partecipanti sono le seguenti:
• categoria PROFESSIONISTA
• categoria NON PROFESSIONISTA
I dolci presentati saranno suddivisi in cinque sezioni:
• LIEVITATI DA PANIFICAZIONE (pane, grissini, crackers e focacce)
• DOLCI LIEVITATI E NON (torte semplici e farcite, crostate, frittelle)
• DOLCI A CUCCHIAIO (mousse, bavaresi, zuccotti e semifreddi)
• BISCOTTERIA (biscotti secchi e/o con farcia)
• CREME SPALMABILI (crema di marroni o di castagne)
Art. 4 Invio dei dolci. I dolci dovranno pervenire entro venerdì 8 novembre 2019 alle ore 20.00. Le degustazioni delle Giurie avranno inizio sabato 9 novembre 2019 a partire dalle ore 10.00.
Art. 5 Giuria e criteri di giudizio. I dolci e le ricette saranno valutate da apposite Giurie (professionisti e non professionisti), formate ciascuna da 3 membri (esperti di settore, rappresentanti dell’Associazione Nazionale Città del Castagno e del Consorzio Tutela “Morone” e Castagno del Feltrino, GDO e altri). Le Giurie, a proprio insindacabile giudizio, valuteranno la presentazione (aspetto esteriore) e le caratteristiche organolettiche (esame olfattivo e gustativo), oltre che l’intensità della percezione della castagna o del marrone, in base ad appositi criteri e punteggi indicati nelle schede di valutazione.
Art. 6 Premiazioni. Le premiazioni avverranno domenica 10 novembre 2019 alle ore 11.00. Saranno premiati i primi tre classificati di ogni categoria, professionisti e non professionisti. A tutti gli iscritti al concorso verrà consegnato un attestato di partecipazione.
Art. 7 Diritti. I partecipanti alla manifestazione cedono all’Associazione Nazionale Città del Castagno e al Consorzio Tutela “Morone” e Castagno del Feltrino tutti i diritti concernenti le ricette e le fotografie, anche per eventuali pubblicazioni o altri utilizzi.
ISCRIZIONE Le iscrizioni devono pervenire tramite e-mail entro e non oltre le ore 20.00 di martedì 5 novembre 2019 al seguente indirizzo concorsodolcicastagne2019@gmail.com
Consorzio di Tutela del Morone e del Castagno feltrino
Via Carlo Rizzarda, 21 32032 Feltre BL
tel. 3401568641.
info@moronefeltrino.it
Copyright © 2020 Consorzio Tutela Morone e Castagno del Feltrino - Foto di Serena Turrin e Mattia Zannin

References: Art. 1

Art. 2

Art. 3

Art. 4

Art. 5

Art. 6

Art. 7