Source: https://adnevios.de/produkte/hygiene-fit
Timestamp: 2020-07-05 22:41:50+00:00

Document:
HygieneFit Unterweisung | ADNEVIOS
#Hygieneanweisungseinhalterin
Stell' dir mal vor, heute ist ein Audit in deinem Unternehmen, und du bist mega relaxed.
#Hygieneanweisungseinhalterin #Alltagsheldin
Die Hygieneschulung und die Folgebelehrung sind in 13 Sprachen verfügbar.
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Hygiene Grundlagen-Schulung gemäß Verordnung (EG) 852/2004 und § 4 LMH
Eine gute Hygienepraxis ist Voraussetzung für eine sichere und gesetzeskonforme Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Daher müssen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 sowie des Infektionsschutzgesetzes Mitarbeiter aus Lebensmittelbetrieben und Küchen entsprechende Hygieneschulungen und Belehrungen durchführen.
Hygieneschulungen sind in allen Lebensmittel verarbeitenden Betrieben Vorschrift
Unsere Hygieneschulung ist leicht verständlich und vermittelt die notwendigen Kenntnisse. Sie entspricht der DIN 10514. Laut dieser Norm soll eine regelmäßige, mindestens zweijährliche Hygieneschulung erfolgen (bzw. auch bei Aufnahme des Arbeitsverhältnisses).
Mithilfe unserer Online-Hygieneschulung können Sie dies flexibel und kostengünstig jederzeit durchführen. Dadurch verbessern Sie die Hygiene im Betrieb und erfüllen gleichzeitig gesetzliche Anforderungen!
Gefahren bei der Lebensmittelherstellung (mikrobielle, chemische und physikalische Gefahren)
Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie (z.B. Vorkommen und Eigenschaften von Mikroorganismen)
Folgebelehrung nach §43 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz
Betriebshygiene (z.B. Regeln zum Umgang mit Lebensmitteln, Lagerhaltung, Temperaturen, Vermeidung von Schädlingsbefall, Abfällen…)
Grundlagen zu HACCP-gestützten Verfahren inkl. Dokumentation
Folgebelehrung gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz
Gemäß §43 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz müssen Mitarbeiter, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln oder entsprechenden Bedarfsgegenständen umgehen bzw. in Küchen tätig sind, Belehrungen durchführen. Dadurch soll die Übertragung von Infektionserregern vom Menschen auf Lebensmittel verhindert und die Lebensmittel- und Rechtssicherheit gesteigert werden.
Mithilfe unserer Online-Folgebelehrung können Sie diese Anforderungen flexibel und kostengünstig jederzeit durchführen. Unsere Belehrung ist leicht verständlich und vermittelt die notwendigen Kenntnisse. Sie entspricht den gesetzlichen Anforderungen und muss mindestens alle zwei Jahre bzw. nach Aufnahme eines Arbeitsverhältnisses erfolgen.
Aus praktischen Gründen sowie zur Erfüllung der Sorgfaltspflicht empfehlen wir die jährliche Durchführung der Folgebelehrung nach IfSG in Verbindung mit der Hygieneschulung gemäß Verordnung (EG) 852/2004.
WICHTIGER HINWEIS: Die Folgebelehrung ersetzt jedoch NICHT die Erstbelehrung nach §43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz. Diese muss beim Gesundheitsamt oder bei einem vom Gesundheitsamt beauftragten Arzt durchgeführt werden.
Ziele des Infektionsschutzgesetzes (IfSG)
Übertragungswege von Infektionserregern
Symptome der in §42 IfSG aufgeführten Infektionserreger
Tätigkeits- und Beschäftigungsverbote nach §42 IfSG
Mitteilungspflichten des Personals gegenüber dem Arbeitgeber
Pflichten des Arbeitgebers nach §43 IfSG
Regeln der Personal- und Händehygiene
Beispiele und Eigenschaften leicht verderblicher Lebensmittel
HACCP Basis-Schulung
Nutzen Sie unsere HACCP-Basisschulung um gesetzliche Pflichten zu erfüllen aber auch um Wissen zu erwerben oder aufzufrischen. Insbesondere für Verantwortliche aus kleinen und mittelständischen Betrieben ist unsere Schulung besonders gut geeignet. Sie zeigt auf wie praxisorientierte HACCP-Konzepte bzw. HACCP-gestützte Verfahren nach der EU-Bekanntmachung 2016/C278/01 ausgearbeitet werden können.
Mithilfe unserer HACCP-Basisschulung können Sie diese gesetzlichen Anforderungen flexibel und kostengünstig durchführen. Dadurch verbessern Sie die Lebensmittelsicherheit und -hygiene und erfüllen gleichzeitig gesetzliche Anforderungen!
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