Source: https://usbcali.edu.co/ingenieria_agroindustrial/resena
Timestamp: 2019-10-15 20:28:14+00:00

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Reseña Histórica Ingeniería Agroindustrial | Universidad de San Buenaventura Cali
Reseña Histórica Ingeniería Agroindustrial
En 1979, en la Universidad de San Buenaventura Cali, surge el interés por parte de sus directivos de crear un programa de estudios que respondiera a las características y necesidades de la región vallecaucana, de tal modo que fuese un aporte a la doble vocación agrícola e industrial de esta zona del país. Fruto de ello, la Universidad encarga a Esteban N. Veghazi para que realice un estudio que sirviese de punto de partida para la creación de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial.
Veghazi, rabino, historiador y filósofo húngaro fue profesor de la Universidad de San Buenaventura Cali y uno de los pioneros en la construcción del concepto de agroindustria en América Latina y el Caribe, elabora un informe donde indica: “Es indiscutible la importancia del desarrollo de la agricultura y de la industrialización de sus productos como también de los subproductos, desperdicios, efluentes, en la economía regional y nacional.
La industrialización de los productos del agro es una actividad compleja, porque incluye no sólo la industrialización alimenticia sino también, entre otros, la maderera, cuero, hilandería, etc., y se necesitan productos elaborados en una calidad apta para el consumo interno o para la exportación, a precios competitivos. Eso es alcanzable sólo en fábricas dirigidas por profesionales, utilizando técnicas de procesos elaboradas y/o adaptadas a la realidad nacional y local, aprovechando al máximo los subproductos y cuidando de no causar contaminación ambiental. El desarrollo de estas industrias necesita una correcta planeación y realización de las mismas, tomando en cuenta criterios técnicos, económicos, políticos y sociales en el análisis de aspectos tales como: utilización de tecnologías modernas y adecuadas, tamaño y localización de unidades de producción, investigación permanente en materia de industrialización agrícola, organización de los productores para la promoción y creación de unidades de producción agroindustrial; estos y muchos más son aspectos fundamentales que habrán de considerarse para la industrialización del campo”.
Con este estudio la Universidad retoma en 1995 en cabeza de los doctores Raúl Salazar y Ramiro Tafur, la iniciativa de crear el Programa de Ingeniería Agroindustrial, el cual inicia labores el 06 de febrero de 1996 con Resolución del Ministerio de Educación Nacional (MEN) No. 171646306267600111100. El Programa se crea con un concepto nuevo de agroindustria, con énfasis en procesos de producción, manejo y transformación de materias primas, así como su mercadeo y gerencia. El Ingeniero Agroindustrial de la Universidad de San Buenaventura, por su formación integral, es capaz de diseñar, innovar, mejorar y administrar procesos de producción, transformación y comercialización para satisfacer las necesidades de la sociedad.
En el año 2001, el Programa gradúa su primera cohorte de estudiantes, entregando a la sociedad los primeros 13 nuevos Ingenieros Agroindustriales con sello bonaventuriano.
El MEN, mediante Resolución No. 690 del 17 de Febrero de 2006 otorga al Programa de Ingeniería Agroindustrial el Registro Calificado por un periodo de 7 años; Registro que fue renovado a través de la Resolución 222 del 15 de Enero de 2013 por un término de siete años más, ratificando así su calidad en la formación integral de sus profesionales.
Conscientes de la importancia de ofrecer a sus egresados y profesionales de la región una alternativa de formación con un mayor grado de cualificación, el Programa de Ingeniería Agroindustrial y el Grupo de Investigación en Biotecnología, proponen en 2010 la implementación de la Maestría en Ingeniería: Biotecnología, la cual es aprobada por el MEN mediante Resolución No. 7931 del 19 de Septiembre de 2011, concediéndole el Registro Calificado por una vigencia de 7 años.
El Ministerio de Educación Nacional mediante Resolución No. 529 del 15 de enero de 2016, otorga al Programa de Ingeniería Agroindustrial la Acreditación de Alta Calidad por un período de 4 años y la Renovación del Registro Calificado con la Resolución 21069 del 8 de noviembre de 2016 por un término de 7 años.

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