Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/05/30/crostata-senza-zucchero-aggiunto/
Timestamp: 2017-09-26 09:07:10+00:00

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Crostata “senza zucchero aggiunto” | Grembiule da cucina
Crostata “senza zucchero aggiunto”
Io non capisco coloro che, prima di sottoporsi alle analisi del sangue, si sottopongono ad un rigido regime alimentare che verrà interrotto cinque minuti dopo il prelievo, giusto il tempo di raggiungere un bar.
Comunque, dalle mie chiacchierate ventennali, ho capito che lo fanno in tanti.
Anche qualche nostro amico.
Qualcuno di quelli che il sabato sera condividono con noi una fetta di dolce.
Questa circostanza mi ha spinta a preparare la torta di questo post, che ha avuto un successo oltre le aspettative.
una confezione di Miscela per torte e biscotti senza zucchero S.MARTINO
un vasetto di savòr da 200 g o altra marmellata senza zucchero
Il savòr (o savurèt) è una marmellata tipica della mia zona. E’ preparato con mosto d’uva e frutta autunnale, con aggiunta di scorzette d’arancia essicate, zucca e qualche altro ingrediente “segreto”. Ogni famiglia ha (aveva) la propria ricetta.
In alternativa ci sono tante altre marmellate senza zucchero.
Preparate la pastafrolla aggiungendo al contenuto della busta il burro freddo a pezzettini, l’uovo e le mandorle ridotte a farina nel mixer.
Imburrate e infarinate uno stampo a cerchio apribile del diametro di 26 cm.
Stendete la pasta col mattarello e foderate il fondo della tortiera (circa metà dell’impasto).
Con metà del rimanente formate un cordoncino e disponetelo sul bordo, saldandolo bene.
Consiglio il cordoncino, perchè lo strato di marmellata è abbastanza sottile e un bordo spianato cade (come è successo a me).
Spalmate il fondo della torta con la marmellata distribuendola bene.
Decorate la superficie utilizzando gli avanzi di pasta.
Io ho fatto dei cerchi, perchè mi era piaciuta l’immagine di una torta vista poco tempo fa.
In realtà è finita per non ricordarla nemmeno lontanamente.
Per la cottura regolatevi anche col colore, perchè da calda la pasta sembra tenera, poi, raffreddandosi, raggiunge la consistenza giusta.
Questo articolo è stato pubblicato in Dolci e taggato come crostata, mandorle, marmellata, pasta frolla, preparato, S.MARTINO, savòr, torta il 30 maggio 2015 da Grembiule da cucina
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31 pensieri su “Crostata “senza zucchero aggiunto””
ricettedacoinquiline 30 maggio 2015 alle 13:19
Noi una volta abbiamo provato a fare una crostata con l’impasto senza zucchero, ma non era buona 😦 forse perché poi era condita con crema pasticcera e fragole? XD forse con la marmellata senza zucchero non si sentirà la mancanza!
Grembiule da cucina Autore articolo 30 maggio 2015 alle 14:10
Ma nel preparato c’è un dolcificante “non saccarosio”! Nella mia marmellata c’è il fruttosio della frutta e basta.
ricettedacoinquiline 30 maggio 2015 alle 14:17
Ah ecco cos’era! Vabbe, siamo ancora inesperte con alcuni ingredienti 😦
Silva Avanzi Rigobello 30 maggio 2015 alle 14:06
Ricetta consapevole…
Forse più dell’amico!
Mi....semplicemente 30 maggio 2015 alle 14:29
per me che non amo il troppo dolce in generale è davvero una “chicca” questa crostata…..buon fine settimana 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 30 maggio 2015 alle 15:16
Anche a te Mirna. Buon we lungo se non lavori!
Mi....semplicemente 30 maggio 2015 alle 18:18
lavoro domani, ma poi ho due giornate di libertà 🙂 buona serata
Grembiule da cucina Autore articolo 30 maggio 2015 alle 18:40
accantoalcamino 30 maggio 2015 alle 14:41
Grembiule da cucina Autore articolo 30 maggio 2015 alle 15:19
Anzichè palline sono risultate pastiglie 😦
accantoalcamino 30 maggio 2015 alle 19:19
Grembiule da cucina Autore articolo 30 maggio 2015 alle 20:14
Grazie! E pensare che avevo usato un ditale per ritagliarle!
accantoalcamino 31 maggio 2015 alle 7:41
Io avevo fatto delle palline, la prosima crostata farò i tuoi bottoncini. Buona domenica ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 31 maggio 2015 alle 9:37
Buona domenica anche a te. Credevo che fossi andata all’expo.
accantoalcamino 31 maggio 2015 alle 12:55
No, non amo l’EXPO.. Per vari motivi…
Grembiule da cucina Autore articolo 31 maggio 2015 alle 14:08
Sinceramente non ne sono affatto attratta. Ma io non ho mai amato nessun salone, fiera o esposizione. Mi sembrano tutte messinscene (oddio si scrive così?). Sai che sono un po’ rustica!
accantoalcamino 31 maggio 2015 alle 18:38
Lo trovo incoerente col messaggio che vorrebbe/dovrebbe dare…
Grembiule da cucina Autore articolo 31 maggio 2015 alle 18:44
Anche io. Questo in primo luogo, ma non solo!
Grembiule da cucina Autore articolo 31 maggio 2015 alle 9:53
Ieri sera ho fatto assaggiare la potizza ai miei amici (dopo averla amorevolmente ricomposta). Direi che non si sono formalizzati per la forma. D’altra parte era buonissima!
Grazie, sono felice, ero un po’ preoccupata 😦
Grembiule da cucina Autore articolo 31 maggio 2015 alle 14:04
E perchè preoccuparsi? Se sono una pocciona non posso certo dare la colpa a chi ha fatto prima di me. Anche se ho certe amiche che cercano sempre di dare la colpa alle ricette 😀
Il Salvadanaio di Super Mamma 30 maggio 2015 alle 14:55
Ma buoonaaaa!!!!
Davvero, l’hanno spazzolata. Forse si sentivano la coscienza a posto!
Il Salvadanaio di Super Mamma 30 maggio 2015 alle 17:39
Mangiare buono e sano non è da poco!!! 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 30 maggio 2015 alle 17:55
Mamma Tester 30 maggio 2015 alle 15:06
Grazie per questa ricetta! Perfetta per me che sto eliminando lo zucchero dalla mia vita 😀
Grembiule da cucina Autore articolo 30 maggio 2015 alle 15:21
Complimenti! Non è affatto semplice!
immacennamo 30 maggio 2015 alle 22:43
Non saprei non riesco a immaginarmi un dolce non dolce….
Grembiule da cucina Autore articolo 31 maggio 2015 alle 9:36
Il gusto della marmellata è tipico della nostra zona, quindi per il mio palato è assolutamente noto. La pasta non è proprio neutra, è solo un po’ meno dolce. D’altronde c’è chi usa la brisèe per la crostata. Anche la applepie è senza succhero 🙂
immacennamo 31 maggio 2015 alle 11:38
Io sono una golosastra quindi non faccio testo…..😉

References: articolo 30
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