Source: https://www.iberley.es/convenios/sector/convenio-colectivo-confiteria-pasteleria-burgos-6100074?ambito%5B0%5D=Burgos&tipo=Sector&noIndex
Timestamp: 2020-07-11 00:49:02+00:00

Document:
Convenio colectivo de Confitería y pastelería. BURGOS
Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos
C. Colectivo. Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos
Código: 0900485
Código Nuevo: 09000485011982
Boletín Oficial de Burgos nº 29 del 12/02/2020
...Reposteria Industrial BURGOS... ...Reposteria Industrial Y Obradores Y Despachos De Confiteria, Pasteleria, Reposteria Y Bolleria... ...Repostería BURGOS... ...Repostería industrial BURGOS... ...Repostería industrial, confitería, pastelería, repostería y bollería BURGOS... ...repostería industrial y obradores y despachos de confitería, pastelería, repostería y bollería de la provincia de Burgos... ...Depósito de convenios colectivos... ...Comisión negociadora...
Boletín Oficial de Burgos nº 51 del 15/03/2016
Convenio colectivo de Confitería y pastelería. BURGOS Convenio Colectivo sindical de trabajo de ambito provincial para las actividades de reposteria industrial y obradores y despachosde confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos
Boletín Oficial de Burgos nº 82 del 02/05/2014
Convenio colectivo de Confitería y pastelería. BURGOS Resolucion de fecha 7 de abril de 2014 del Jefe de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la inscripcion y publicacion de las tablas salariales para el año 2014 del Convenio Colectivo del Sector de Reposteria Industrial y Obradores y Despachos de Confiteria, Pasteleria, Reposteria y Bolleria - Codigo Convenio 09000485011982. REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos Visto el Acuerdo de fecha 31 de marzo de 2014, suscrito de una parte, por la representación empresarial, y de otra, por los representantes de los trab...
Boletín Oficial de Burgos nº 67 del 09/04/2013
Convenio colectivo de Confitería y pastelería. BURGOS Resolucion de fecha 21 de marzo de 2013 del Jefe de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la inscripcion y publicacion de las tablas salariales para el año 2013 del Convenio Colectivo para las actividades de reposteria industrial y obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de la provincia de Burgos. Codigo Convenio 09000485011982. REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos Visto el acuerdo de fecha 27 de febrero de 2013, suscrito de una parte por representantes de la Asociación Provincial de Empresarios de Confitería, Pa...
Boletín Oficial de Burgos nº 42 del 29/02/2012
Convenio colectivo de Confitería y pastelería. BURGOS Resolucion de fecha 15 de febrero de 2012 del Jefe de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la inscripcion y publicacion de las tablas salariales para el año 2012 del Convenio Colectivo para las actividades de reposteria industrial y obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de la provincia de Burgos. Codigo Convenio 09000485011982. REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos Visto el acuerdo de fecha 20 de enero de 2012, suscrito de una parte por la Representación Empresarial y de otra, por los representantes de las Centra...
Boletín Oficial de Burgos nº 65 del 04/04/2011
Convenio colectivo de Confitería y pastelería. BURGOS Resolucion de fecha 2 de marzo de 2011 de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la publicacion del Convenio Colectivo para las actividades de reposteria industrial y obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de la provincia de Burgos. Codigo Convenio 09000485011982. REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos Visto el texto del Convenio Colectivo para las actividades de repostería industrial y obradores y despachos de confitería, pastelería, repostería y bo...
Boletín Oficial de Burgos nº 67 del 08/04/2009
...Reposteria Industrial BURGOS... ...Obradores Confiteria BURGOS... ...Despachos Confiteria BURGOS... ...Pasteleria BURGOS... ...Reposteria BURGOS... ...Reposteria Industrial Y Obradores Y Despachos De Confiteria, Pasteleria, Reposteria Y Bolleria... ...Repostería industrial, confitería, pastelería, repostería y bollería BURGOS... ...Visto el acuerdo de fecha 4 de febrero de 2009, recibido en esta Oficina el día 17 de marzo de 2009, suscrito por la Asociación Provincial de Empresar...
Boletín Oficial de Burgos nº 87 del 08/05/2008
Convenio colectivo de Confitería y pastelería. BURGOS Tablas salariales del año 2008, del convenio colectivo del sector para las actividades de «Reposteria industrial y obradores, y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de la provincia de Burgos». Codigo convenio 0900485. REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos Visto el acuerdo de fecha 1 de febrero de 2008, recibido en esta oficina el día 11 de abril de 2008, suscrito por la Asociación Provincial de Empresar...
Boletín Oficial de Burgos nº 27 del 27/04/2007
Convenio colectivo de Confitería y pastelería. BURGOS Resolucion de fecha 26 de marzo de 2007 de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la publicacion de las tablas salariales del año 2007, del convenio colectivo del sector provincial para las actividades de «Reposteria Industrial y Obradores y Despachos de Confiteria, Pasteleria, Reposteria y Bolleria de la provincia de Burgos». Codigo Convenio 0900485. REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos Visto el acuerdo de fecha 27 de febrero de 2007, recibido en esta Oficina el día 23 de marzo de 2007 suscrito por la Asociación Provincial de Empresar...
Convenio colectivo de Confitería y pastelería. BURGOS Resolucion de fecha 8/04/05 de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la publicacion de la revision de las tablas salariales para el año 2004 y nuevas tablas salariales para el año 2005, del Convenio Colectivo del Sector Provincial para las actividades de «Reposteria industrial y obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de Burgos... ».-Convenio Colectivo 0900485. REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos Visto el acuerdo de fecha 2 de marzo de 2005 recibido en esta oficina el día 30 de marzo de 2005 suscrito por Asociación Provincial de Empresarios de ...
Convenio colectivo de Confitería y pastelería. BURGOS Convenio colectivo del sector provincial para las actividades «Reposteria Industrial y Obradores y Despachos de Confiteria, Pasteleria, Reposte ria y Bolleria de Burgos». Codigo convenio 0900485. REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos Visto el acuerdo de fecha 19-1-04, recibido en esta Oficina el día 4-2-04 suscrito por la Asociación Provincial de Empresarios de Confitería, Pasteler...
Boletín Oficial de Burgos nº 234 del 09/12/2003
Convenio colectivo de Confitería y pastelería. BURGOS Convenio colectivo de trabajo perteneciente al sector provincial para las actividades de reposteria industrial y obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de Burgos, codigo convenio 0900485. REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA Convenio Colectivo de Sector de REPOSTERIA INDUSTRIAL Y OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERIA, PASTELERIA, REPOSTERIA Y BOLLERIA (09000485011982) de Burgos Visto el texto del convenio colectivo de trabajo del sector pro­vincial para las actividades de repostería industrial y obradores y despachos de confi...
C. Colectivo Convenio colectivo de trabajo de ambito provincial para las actividades de obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria, bolleria y reposteria industrial. C.C. 09000485011982 Convenio afectado por 14/11/2019 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2019 Vigente Documento oficial en PDF
Revision Tablas salariales para el año 2020 del convenio colectivo de obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria, bolleria y reposteria industrial de la provincia de Burgos. C.C. 09000485011982 12/02/2020 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2020 Documento oficial en PDF
C. Colectivo , Revision Convenio Colectivo sindical de trabajo de ambito provincial para las actividades de reposteria industrial y obradores y despachosde confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria Convenio afectado por 15/03/2016 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2015 No Vigente Documento oficial en PDF
Modificacion/Interpretacion Acuerdo de la Comision Paritaria del Convenio Colectivo para la actividad de reposteria industrial y obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria 27/05/2016 Boletín Oficial de Burgos 27/05/2016 Documento oficial en PDF
C. Colectivo , Revision Resolucion de fecha 2 de marzo de 2011 de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la publicacion del Convenio Colectivo para las actividades de reposteria industrial y obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de la provincia de Burgos. Codigo Convenio 09000485011982. Convenio afectado por 04/04/2011 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2010 No Vigente Documento oficial en PDF
Revision Resolucion de fecha 7 de abril de 2014 del Jefe de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la inscripcion y publicacion de las tablas salariales para el año 2014 del Convenio Colectivo del Sector de Reposteria Industrial y Obradores y Despachos de Confiteria, Pasteleria, Reposteria y Bolleria - Codigo Convenio 09000485011982. 02/05/2014 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2014 Documento oficial en PDF
Revision Resolucion de fecha 21 de marzo de 2013 del Jefe de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la inscripcion y publicacion de las tablas salariales para el año 2013 del Convenio Colectivo para las actividades de reposteria industrial y obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de la provincia de Burgos. Codigo Convenio 09000485011982. 09/04/2013 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2013 Documento oficial en PDF
Revision Resolucion de fecha 15 de febrero de 2012 del Jefe de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la inscripcion y publicacion de las tablas salariales para el año 2012 del Convenio Colectivo para las actividades de reposteria industrial y obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de la provincia de Burgos. Codigo Convenio 09000485011982. 29/02/2012 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2012 Documento oficial en PDF
C. Colectivo , Revision Convenio colectivo de trabajo perteneciente al sector provincial para las actividades de reposteria industrial y obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de Burgos, codigo convenio 0900485. Convenio afectado por 09/12/2003 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2003 No Vigente
Revision Resolucion de fecha 20 de marzo de 2009 de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la publicacion de las tablas salariales para el año 2009, del Convenio Colectivo del sector para las actividades de «Reposteria industrial y obradores, y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de la provincia de Burgos». Codigo Convenio 0900485. 08/04/2009 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2009 Documento oficial en PDF
Revision Tablas salariales del año 2008, del convenio colectivo del sector para las actividades de «Reposteria industrial y obradores, y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de la provincia de Burgos». Codigo convenio 0900485. 08/05/2008 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2008
Revision Resolucion de fecha 26 de marzo de 2007 de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la publicacion de las tablas salariales del año 2007, del convenio colectivo del sector provincial para las actividades de «Reposteria Industrial y Obradores y Despachos de Confiteria, Pasteleria, Reposteria y Bolleria de la provincia de Burgos». Codigo Convenio 0900485. 27/04/2007 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2007
Revision Resolucion de fecha 8/04/05 de la Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, por la que se dispone la publicacion de la revision de las tablas salariales para el año 2004 y nuevas tablas salariales para el año 2005, del Convenio Colectivo del Sector Provincial para las actividades de «Reposteria industrial y obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria y bolleria de Burgos».-Convenio Colectivo 0900485. 29/04/2005 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2004
Revision Convenio colectivo del sector provincial para las actividades «Reposteria Industrial y Obradores y Despachos de Confiteria, Pasteleria, Reposte ria y Bolleria de Burgos». Codigo convenio 0900485. 30/03/2004 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2003
C. Colectivo Convenio colectivo de trabajo de ambito provincial para las actividades de obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria, bolleria y reposteria industrial. C.C. 09000485011982 14/11/2019 Boletín Oficial de Burgos 01/01/2019 Documento oficial en PDF
Convenio colectivo de trabajo de ambito provincial para las actividades de obradores y despachos de confiteria, pasteleria, reposteria, bolleria y reposteria industrial. C.C. 09000485011982 (Boletín Oficial de Burgos núm. 217 de 14/11/2019)
Visto el texto del convenio colectivo de trabajo de ámbito provincial para las actividades de obradores y despachos de confitería, pastelería, repostería, bollería y repostería industrial suscrito el día 21 de octubre de 2019, entre los representantes de la Asociación Provincial de Empresarios de Confitería, Pastelería y Bollería, y los representantes de los trabajadores y trabajadoras integrados en Comisiones Obreras (CC.OO.) y Unión General de Trabajadores (U.G.T.), de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90.2 y 3 del Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, en el Real Decreto 713/2010, de 28 de mayo, sobre Registro y Depósito de Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo (BOE de 12/06/2010) y Real Decreto 831/95, de 30 de mayo, sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Comunidad de Castilla y León en materia de Trabajo y Orden EYH/1139/2017, de 20 de diciembre, (BOCYL de 22/12/2017) por la que se desarrolla la estructura orgánica y se definen las funciones de las Oficinas Territoriales de Trabajo.
En Burgos, 29 de octubre de 2019.
CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO DE ÁMBITO PROVINCIAL PARA LAS ACTIVIDADES DE «OBRADORES Y DESPACHOS DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, REPOSTERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA INDUSTRIAL»
SECCIÓN 1.ª - PARTES CONTRATANTES. ÁMBITO FUNCIONAL, TERRITORIAL, PERSONAL Y TEMPORAL.
El presente convenio se concierta en el marco legislativo vigente sobre contratación colectiva, entre los representantes de la Asociación Provincial de Empresarios de Confitería, Pastelería y Bollería y los representantes de los trabajadores y trabajadoras integrados en Comisiones Obreras (CC.OO.) y Unión General de Trabajadores (U.G.T.).
Este convenio colectivo de trabajo, obligará a todas las empresas presentes y futuras, cuyas actividades vienen recogidas en el artículo 3.º del presente convenio y con centros de trabajo que radiquen en Burgos, capital y provincia, aún cuando las empresas tuvieran su domicilio social en otra provincia.
Los preceptos de este convenio obligan a las empresas cuya actividad sea la de obradores de confitería, pastelería, repostería, bollería y repostería industrial, así como la actividad de despachos y comercialización de sus productos, recogidas en el Acuerdo Marco Estatal de 31 de enero 1996 (Resolución de la Dirección General de Trabajo de 13 de febrero 1996, B.O.E. de 11 marzo 1996).
El presente convenio afecta a la totalidad del personal que durante su vigencia trabaje bajo la dependencia de las empresas, sin más excepciones que las señaladas en los artículos 1.º y 2.º del Estatuto de los Trabajadores.
Artículo 5.º - Ámbito temporal, vigencia y duración.
El presente convenio entrará en vigor a efectos económicos el 1.º de enero de 2019, siendo su duración de cuatro años, finalizando, por tanto, el 31 de diciembre de 2022.
SECCIÓN 2.ª - COMPENSACIÓN, ABSORCIÓN, GARANTÍA «AD PERSONAM ».
Artículo 6.º -
Todas las mejoras que se pactan en este convenio sobre las estrictamente reglamentarias, podrán ser absorbidas y compensadas, hasta donde alcancen, por las retribuciones de cualquier clase que tuvieran establecidas las empresas.
Se respetarán los derechos adquiridos y asimismo, las situaciones que, con carácter global, excedan del pacto, manteniéndose estrictamente «ad personam».
SECCIÓN 3.ª - COMISIÓN PARITARIA.
Artículo 7.º - Comisión paritaria.
La comisión negociadora se constituye en comisión para la interpretación y vigilancia del presente convenio.
SECCIÓN 1.ª - REGULACIÓN SALARIAL.
Artículo 8.º - Salarios.
Quedan establecidos en las tablas salariales que se incorporan, como anexo, al final del presente convenio.
Serán de aplicación las tablas salariales A o B (en función de su «Complemento Personal de Antigüedad Consolidada»), según se establece en al artículo 10.º.
Para el primer año de vigencia, año 2019, las tablas salariales A y B se han incrementado en un 0,80 % sobre las tablas de 2018 y se incorporan como anexo al final del presente convenio.
Para el segundo año de vigencia, año 2020, se acuerda incrementar los salarios en el IPC real del año natural de 2019 más un 0,20%.
Para el tercer año de vigencia, año 2021, se acuerda incrementar los salarios en el IPC real del año natural de 2020 más un 0,20%.
Para el cuarto año de vigencia, año 2022, se acuerda incrementar los salarios en el IPC real del año natural de 2021 más un 0,20%.
Los incrementos y atrasos para los años 2019 y siguientes, así como sus correspondientes cotizaciones, podrán abonarse hasta el último día del mes siguiente a la publicación, en el Boletín Oficial de la Provincia de Burgos, de las tablas salariales correspondientes a cada año.
El plus convenio mensual establecido en la tabla salarial se computará a todos los efectos, pero no tendrá incidencia en el cálculo del complemento de antigüedad consolidada.
Los trabajadores y las trabajadoras eventuales cuyo contrato de trabajo concluya antes de efectuada la revisión de tablas a que se refiere este artículo, tendrán derecho a los atrasos salariales que en su caso les correspondan.
SECCIÓN 2.ª - COMPLEMENTOS SALARIALES.
a)? Generales.
Artículo 9.º - Plus de transporte y desplazamientos.
Se otorga un Plus de transporte y desplazamiento de 67,19 euros mensuales en el año 2019, para todas las categorías profesionales, que se abonará en cada uno de los doce meses del año de vigencia. Para los siguientes años de vigencia, dicha cuantía se incrementará en los mismos porcentajes de incremento salarial que se establecen en el artículo 8. Se exceptúa, de este plus de transporte al personal de despachos.
b)? Personales.
A partir del 31 de diciembre de 2010 no se devengará cantidad alguna en concepto de antigüedad.
No obstante, se mantiene la cuantía que cada trabajador/a tuviese reconocida como «Complemento personal de antigüedad consolidada» a 31/12/2018. Tal cuantía se incrementará durante la vigencia de este convenio en los mismos porcentajes de incremento salarial que se establecen en el artículo 8. Este complemento no puede ser absorbido ni compensado.
Al trabajador o trabajadora cuya cuantía de «Complemento personal de antigüedad consolidada» es inferior al 60% del salario base de la «Tabla salarial A» del año que corresponda, se le aplicará la «Tabla salarial B» correspondiente a ese año. Si en cambio tal complemento es igual o superior al 60% del salario base de la «Tabla salarial A», es la «Tabla salarial A» la que se ha de aplicar.
A lo largo de la vigencia del convenio se realiza cada año, además del incremento salarial, una convergencia proporcional de las tablas salariales A hacia las B, a fin de que a partir del 1 de enero de 2023 haya una tabla unificada, con independencia de que el trabajador/a hubiese alcanzado o no el 60% de antigüedad. Cada uno de estos años será de aplicación, si procede, lo establecido en el artículo 6 de este convenio.
c)? De vencimiento periódico superior al mes.
Las empresas abonarán a su personal dos gratificaciones equivalentes cada una al importe de una mensualidad del salario pactado y plus convenio, más el complemento personal de antigüedad consolidada: Una «Paga de verano», pagadera dentro de la segunda quincena del mes de junio, y una «Paga de Navidad», pagadera antes del día 22 de diciembre.
Con carácter de participación en beneficios, las empresas abonarán a su personal una gratificación equivalente a treinta días del salario correspondiente y plus convenio más el complemento personal de antigüedad consolidada, cuyo pago podrá fraccionarse en dos partes de quince días cada una, la primera, que se abonará durante el mes de marzo y la segunda en septiembre. Se podrá prorratear la paga de beneficios en las catorce pagas mensuales, siempre que haya acuerdo entre empresa y trabajador/a. En caso de acuerdo, el valor de la paga de beneficios se corresponderá con el de las tablas actuales del convenio.
Artículo 13.º - Fiesta patronal.
Con motivo de la fiesta patronal, la primera semana de junio, se gratificará con dos días de salario base incluido el complemento personal de antigüedad consolidada.
Artículo 14.º - Cláusula de inaplicación de las condiciones de trabajo.
Se estará a lo establecido en el artículo 82.3 del Estatuto de los Trabajadores.
De no existir acuerdo en el seno de la empresa y en tanto no se establezca otro sistema en un acuerdo interprofesional estatal o autonómico, ambas partes lo comunicarán, por escrito a la comisión paritaria del convenio, que resolverá dentro de los siete días siguientes.
De continuar el desacuerdo, las partes se someterán a un arbitraje vinculante en el seno del SERLA.
Los representantes legales de los trabajadores y trabajadoras están obligados a tratar y mantener en la mayor reserva la información recibida y los datos a que hayan tenido acceso como consecuencia de lo establecido en los párrafos anteriores, observando, por consiguiente, respecto de todo ello, sigilo profesional.
SECCIÓN 3.ª - JORNADA, DESCANSO DOMINICAL Y DÍAS FESTIVOS.
Artículo 15.º - Jornada, descanso dominical y festivos.
La jornada de trabajo para cada uno de los años de vigencia será de 1.763 horas de trabajo efectivo en cómputo anual; cuya distribución, en todos los casos, a ser posible será de mutuo acuerdo entre empresa y personal.
En la jornada continuada el/la trabajador/a tendrá derecho a un cuarto de hora de descanso.
Estando exentos del descanso dominical, las empresas afectadas por este convenio, concederán a sus empleados/as un día libre entre semana.
La jornada de los días festivos (no domingos) para el personal de industria u obrador será de un máximo de seis horas y será a partir de las 6 de la mañana. Si la empresa, por necesidades del trabajo, tiene que prolongar la jornada, podrá hacerlo, pero las horas de exceso serán retribuidas.
El trabajo en días festivos se avisará con quince días de antelación.
Cuando haya que trabajar un día festivo, las empresas abonarán dicho día festivo con un incremento del 175% sobre el salario día (incluido el plus convenio del día) más el complemento personal de antigüedad consolidada correspondiente.
El descanso semanal será de día y medio consecutivos salvo que en medio de la semana coincida una fiesta, en cuyo caso se podrá separar el medio día y descansarlo entre semana.
En repostería industrial el personal tendrá derecho a un descanso mínimo semanal de día y medio ininterrumpido que, como regla general, comprenderá la tarde del sábado o, en su caso, la mañana del lunes y el día completo del domingo.
Los trabajadores y trabajadoras de repostería o pastelería industrial trabajarán los sábados alternos durante siete horas.
El día de la Región (23 de abril), se considerará no laborable, sin perjuicio de que la empresa de mutuo acuerdo con su plantilla pueda cambiarlo por cualquier otro día festivo.
El día de Navidad (25 de diciembre) se considerará no laborable.
El día de Año Nuevo (1 de enero) se considerará no laborable.
Ello, sin perjuicio de que uno de esos dos días (25 de diciembre o 1 de enero) la empresa de mutuo acuerdo con su plantilla pueda cambiarlo por cualquier otro día festivo.
2.º - Se realizarán las horas extraordinarias que vengan exigidas por las necesidades de reparar siniestros y otros daños extraordinarios y urgentes, así como en caso de riesgo de pérdida de materias primas.
3.º - Se mantendrán las horas extraordinarias necesarias por períodos punta de producción, ausencias imprevistas, cambios de turno y otras circunstancias de carácter estructural.
4.º - Además las horas extraordinarias podrán compensarse bien económicamente o bien mediante tiempo de descanso.
5.º - Tienen plena vigencia las limitaciones establecidas en el Estatuto de los Trabajadores respecto de las horas extraordinarias.
El valor de la hora extraordinaria se hallará de acuerdo con la siguiente fórmula:
y en días festivos y domingos, multiplicando por el 200%.
PC = Plus convenio
SD = Salario diario
A = Complemento personal de antigüedad consolidada
455D = 455 días
SECCIÓN 4.ª - VACACIONES.
Artículo 17.º - Vacaciones.
Todo el personal comprendido en este convenio, disfrutará de un permiso anual de treinta días naturales, retribuidos a razón de salario base, plus convenio más el complemento personal de antigüedad consolidada y plus de transporte correspondiente.
Donde no se llegue a un acuerdo y la empresa no cierre por vacaciones, éstas se efectuarán por sorteo, que se celebrará en febrero, comenzando su disfrute a partir de marzo. Al menos, 15 días serán ininterrumpidos y coincidirán con la época comprendida entre el 1.º de junio y el 30 de septiembre. El personal será avisado sobre el período de disfrute de sus vacaciones con al menos dos meses de antelación.
Las vacaciones de verano no son compensables con los permisos no retribuidos que puedan otorgar las empresas.
En el caso de que la empresa cierre por vacaciones en dos períodos, se harán de modo que uno de estos periodos coincida con el período de verano (15 de junio al 15 de septiembre).
En el supuesto de que el periodo de vacaciones coincida con una incapacidad temporal por contingencias distintas a las señaladas en el párrafo anterior que imposibilite al trabajador/a disfrutarlas, total o parcialmente, durante el año natural a que corresponden, el trabajador o trabajadora podrá hacerlo una vez finalice su incapacidad y siempre que no hayan transcurrido más de dieciocho meses a partir del final del año en que se hayan originado.
SECCIÓN 5.ª - PRENDAS DE TRABAJO.
Artículo 18.º - Prendas de trabajo.
Las empresas afectadas por el presente convenio, entregarán al personal de plantilla de obrador las prendas de trabajo consistentes en cuatro mandiles, dos buzos o batas o chaquetilla y pantalón y tres gorros, de modo que siempre tengan dos prendas en juego.
Como suplido del trabajador o trabajadora, la empresa abonará al trabajador/a durante los años de vigencia del convenio la cantidad de 4 euros mensuales (excepto en su mes de vacaciones) en concepto de gastos inherentes al lavado de las prendas establecidas en el párrafo anterior. Por ello, las empresas que laven dichas prendas a cuenta suya no habrán de abonar esta cantidad.
Artículo 19.º - Enfermedad y accidente de trabajo.
Con independencia de la prestación económica que, con cargo a la Seguridad Social, percibirá el trabajador o trabajadora, en situación de baja por accidente de trabajo, la empresa abonará un complemento equivalente a la cuantía necesaria para que, sumando a aquella, alcance la totalidad del salario que percibía en el momento de accidentarse.
El abono de este complemento tendrá una duración máxima de doce meses, quedando excluidos del mismo los accidentes de trabajo con diagnóstico de lumbalgias, artritis de rodilla, tobillos y manos, junto con lumbociáticas. Para el personal de campaña, eventual e interino, este derecho finalizará en el momento en que hubiera terminado normalmente su contrato.
La empresa podrá comprobar en todo momento por medio de facultativo la realidad de la lesión.
Este complemento procederá igualmente y en las mismas condiciones reseñadas, en los casos de hospitalización e intervención quirúrgica, cualquiera que sea la contingencia de la que deriven. A estos efectos se entenderá como hospitalización la permanencia del trabajador o trabajadora en un establecimiento sanitario durante cuatro o más días. El abono del complemento se dilatará mientras persista el ingreso hospitalario, cesando cuando el trabajador o trabajadora abandone el centro sanitario.
Artículo 20.º - Seguro de accidente de trabajo y enfermedad profesional.
Desde el 1.º de enero de 2019 las empresas afectadas por este convenio concertarán a favor de su personal un seguro con la siguiente cobertura:
- 16.000 euros en caso de fallecimiento por accidente de trabajo o enfermedad profesional.
- 19.000 euros en caso de incapacidad permanente total, absoluta o gran invalidez derivada de accidente de trabajo o enfermedad profesional.
Para el supuesto de que legalmente sea posible, se establece como obligatoria la jubilación a los sesenta y cinco años o a la edad ordinaria, que, en su caso, le corresponda, siempre y cuando el/la trabajador/a afectado/a tenga acreditado el período mínimo de carencia necesario para acceder a la prestación de la Seguridad Social por jubilación.
Artículo 22.º - Permisos.
1.? El día de la boda de padres, hijos o hermanos.
2.? En los supuestos de accidente o enfermedad grave, hospitalización o intervención quirúrgica sin hospitalización que precise reposo domiciliario establecidos en el artículo 37.º 3.b) del Estatuto de los Trabajadores, en caso de que trabajasen en la misma empresa dos o más parientes hasta segundo grado que les pudiera corresponder este permiso, podrán disfrutar el mismo mientras dure la enfermedad. Si el trabajador o trabajadora fuese pariente de primer grado del enfermo/a podrá disfrutar del permiso mientras dure la enfermedad o ingreso sin necesidad de que trabajen en la misma empresa dos o más parientes.
3.? El permiso en los casos de fallecimiento de cónyuge o hijo, o por nacimiento de hijo, será de 3 días. Únicamente procederá el permiso por nacimiento de hijo para el progenitor distinto de la madre biológica que no suspenda su contrato por nacimiento conforme se establece en el artículo 45.1.d) del Estatuto de los Trabajadores y no tenga derecho a que se le reconozca la prestación por nacimiento y cuidado de un menor.
4.? Los permisos por fallecimiento y matrimonio comenzarán a computarse el primer día laborable para el trabajador o la trabajadora.
5.? Hasta tres horas anuales para acompañar al médico a familiar de primer grado por consanguinidad del trabajador o trabajadora.
6.? El trabajador o trabajadora por su voluntad podrá acumular el permiso para el cuidado del lactante en un periodo continuado, pudiendo la empresa suscribir o mantener contratos de interinidad para cubrir el periodo por nacimiento y cuidado de menor, el permiso para el cuidado del lactante y/o las vacaciones si se unen con alguno de estos periodos.
Artículo 23.º - Contraprestaciones.
Como compensación a las mejoras acordadas en el presente convenio, la representación social se compromete, en nombre de sus representados, a prestar el máximo interés en las funciones de cada trabajo, reconociendo la dificultad de medir rendimientos y niveles de productividad, no por ello se estima menos válido el anterior compromiso, dado los términos de armonía que han presidido la elaboración de este convenio y como medio para que sus estipulaciones constituyan medidas positivas en las relaciones laborales futuras.
Artículo 24.º - Mujer trabajadora.
En todo lo relativo a la mujer trabajadora embarazada se estará a lo que establezca la Ley de Prevención de Riesgos Laborales y el resto de normativa vigente en esta materia.
Artículo 25.º -
Tendrá consideración de faltas muy graves: Las ofensas verbales o físicas de naturaleza sexual, ejercidas sobre cualquier trabajador/a de la empresa o sobre cualquier responsable de la empresa por parte del trabajador o trabajadora.
Artículo 26.º - Contratación de personal con discapacidad.
Se garantiza el cumplimiento de la legislación vigente en relación con el personal con discapacidad, debiendo existir al menos un 2% de la plantilla con discapacidad en todas las empresas de más de 50 trabajadores o trabajadoras.
Artículo 27.º - Derechos sindicales.
En repostería industrial se podrán acumular mensualmente las horas sindicales entre alguno o algunos de los miembros del Comité de Empresa, delegados de personal y delegados sindicales, siempre que pertenezcan a un mismo Sindicato.
Artículo 28.º - Contratación.
La duración máxima de los contratos contemplados en el artículo 15.1 apartado b) del Estatuto de los Trabajadores, podrá extenderse doce meses en un periodo de dieciocho, en función de la actividad estacional normal de la empresa.
Por actividad estacional, y a los efectos de este artículo, cabe entender aquéllos períodos en que cualquier empresa incluida dentro del ámbito de aplicación del presente convenio, necesite la contratación de nuevo personal con carácter temporal, para poder así hacer frente a sus pedidos o tareas, o bien, porque así lo aconsejen sus circunstancias de producción.
A la finalización de dichos contratos, por expiración de su duración máxima de doce meses, el personal tendrá derecho a percibir la indemnización establecida legalmente.
No podrán, sin embargo, utilizar la ampliación del contrato contenida en el presente artículo del convenio, aquellas empresas que hayan utilizado en el año inmediatamente anterior a la fecha en que se desea realizar dicha contratación, la vía contemplada en el artículo 47 del Estatuto de los Trabajadores.
Artículo 29.º - Cese del personal.
Se concederá al trabajador/a por parte de la empresa unas vacaciones de un mes y medio ininterrumpido e inmediatamente anterior a la fecha del cese, siempre que el trabajador/a haya prestado servicios en la misma durante más de 20 años.
El derecho del párrafo anterior no procederá cuando el cese sea motivado por despido disciplinario.
Artículo 30.º - Formación continua.
Se faculta igualmente a la Comisión Paritaria del convenio para realizar todas las actividades que sean necesarias con el fin de dar cumplimiento a lo previsto en este artículo.
Artículo 31.º - Descuentos en compras.
Las empresas de confitería, pastelería o bollería realizarán a su personal un descuento del diez por ciento en el precio de venta al público de los productos fabricados por la empresa de confitería, pastelería o bollería y adquiridos en el obrador. Aquellas empresas que viniesen realizando un descuento superior por este concepto, continuarán aplicando el porcentaje mayor.
CAPÍTULO IV. FALTAS, SANCIONES Y PROCEDIMIENTO SANCIONADOR
Artículo 32.º - Faltas.
Las faltas cometidas por el personal al servicio de las empresas reguladas por el presente Acuerdo Marco se clasificarán atendiendo a su importancia en: Leves, graves y muy graves.
1.º - Faltas leves: Son faltas leves las de puntualidad, las discusiones violentas con los compañeros y compañeras de trabajo, las faltas de aseo y limpieza, el no comunicar con antelación, pudiendo hacerlo, la falta de asistencia al trabajo y cualquiera otra de naturaleza análoga. Se entiende por falta de puntualidad el retraso de más de cinco veces en la entrada al trabajo o si el total de los retrasos totalizan más de treinta minutos al mes.
2.º - Faltas graves: Son faltas graves las cometidas contra la disciplina del trabajo o contra el respeto debido a superiores, compañeros, compañeras y subordinados, simular la presencia de otro trabajador/a firmando o fichando por él/ella, ausentarse del trabajo sin licencia o permiso dentro de la jornada laboral, fingir enfermedad o pedir permiso alegando causas no existentes, la inobservancia de las medidas de seguridad e higiene en el trabajo, y, en general, las reincidencias en faltas leves dentro del término de dos meses y cuantas de características análogas a las enumeradas.
3.º - Faltas muy graves: Son faltas muy graves el fraude, hurto o robo, tanto a la empresa como a los compañeros o compañeras de trabajo, los malos tratos de palabra y obra o la falta de respeto y consideración a los jefes o a sus familiares y a los compañeros y compañeras de trabajo o subordinados, la violación de secretos de la empresa, la embriaguez habitual, acoso sexual y la reincidencia en faltas graves dentro del término de un año.
Artículo 33.º - Prescripción de las faltas.
Artículo 34.º - Sanciones.
1.º - Faltas leves: Amonestación verbal, amonestación escrita o suspensión durante un día de trabajo y haber.
2.º - Faltas graves: Suspensión de empleo y haber de dos a cinco días e inhabilitación por plazo inferior a cuatro años para pasar a la categoría superior.
3.º - Faltas muy graves: Inhabilitación por plazo superior a cuatro años e inferior a diez para pasar a la categoría superior, suspensión de empleo y sueldo por más de quince días hasta sesenta, y despido.
Artículo 35.º - Procedimiento sancionador.
1.º - Contra las sanciones graves y muy graves que le sean impuestas al trabajador/a, éste tiene derecho a recurrirlas ante los Juzgados de lo Social, previa la conciliación obligatoria ante el organismo correspondiente.
2.º - Las sanciones por suspensión de empleo y sueldo se impondrán con reserva del período de cumplimiento de las mismas, y, en el supuesto de ser recurridas por el trabajador o trabajadora ante los Juzgados de lo Social, no se cumplirán hasta que éstos dicten sentencia y de acuerdo con los términos de la misma.
Artículo 36.º - Disposición final primera. Derecho Supletorio.
Para cuanto no esté previsto en este convenio será de aplicación el Acuerdo Marco Estatal de Pastelería, Confitería, Bollería y Repostería (Resolución de la Dirección General de Trabajo de 13 de febrero de 1996, B.O.E. de 11 de marzo de 1996), salvo lo dispuesto en sus artículos 21, 22, 23, 24, 29 y 30 párrafo 2.º; así como el Estatuto de los Trabajadores y demás disposiciones legales.
Artículo 37.º - Disposición final segunda. Ley de Igualdad.
Será plenamente de aplicación la Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres (B.O.E. de 23/3/2007).

References: artículo 90
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 3

Artículo 5

Artículo 6

Artículo 7

Artículo 8
 artículo 10

Artículo 9
 artículo 8
 artículo 8
 artículo 6

Artículo 13

Artículo 14
 artículo 82

Artículo 15

Artículo 17

Artículo 18

Artículo 19

Artículo 20

Artículo 22
 artículo 37
 artículo 45

Artículo 23

Artículo 24

Artículo 25

Artículo 26

Artículo 27

Artículo 28
 artículo 15
 artículo 47

Artículo 29

Artículo 30

Artículo 31

Artículo 32

Artículo 33

Artículo 34

Artículo 35

Artículo 36

Artículo 37