Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/05/04/cheesecake-agli-spinaci-senza-lattosio/
Timestamp: 2019-09-20 03:07:49+00:00

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Cheesecake agli spinaci (senza lattosio) | Grembiule da cucina
Ma si tratta di torte salate molto pratiche da preparare, perchè non occorre fare la pasta.
Questa versione è senza lattosio, perchè la tecnologia ci fornisce ormai tanti latticini delattosati.
Recentemente sono reperibili nei supermercati e di diverse marche.
150 g di cracker salati in superficie
50 g di burro (s/l)
burro (s/l)
100 g di stracchino (s/l)
100 ml di panna (s/l)
una mozzarella (s/l)
Tritate gli spinaci e fateli rosolare col burro aromatizzato con uno spicchio di aglio.
Salate, pepate, eliminate l’aglio e lasciate intiepidire.
Preparate l’anello di una tortiera diametro 22 foderandolo con una striscia di carta forno e appoggiatelo su un foglio della stessa carta direttamente sulla leccarda del forno.
Tritate finemente i cracker e lavorateli con burro fuso ma freddo e il tuorlo.
Trasferite il composto nel buco dell’anello, livellatelo e pressatelo con dorso di un cucchiaio.
Disponete gli spinaci sulla base di cracker e livellate.
Cospargete la superficie con dadini di mozzarella.
Lavorate lo stracchino con la panna.
Unite le uova e fate incorporare.
Versate questa crema sulla superficie della torta e cospargete con parmigiano-reggiano grattugiato.
Infornate a 180° C per circa 30 minuti, comunque fino a quando la superficie non sarà ben dorata.
Sfornate, lasciate leggermente intiepidire e sformate.
Aiutandovi con la carta trasferite sul piatto di portata.
A casa mia, preferibilmente ben calda e filante.
Questo articolo è stato pubblicato in Antipasti, Contorni, Piatti vegetariani, Secondi piatti, Torte salate e taggato come cheesecake, crakers, mozzarella, panna, parmigiano-reggiano, piatti freddi, senza lattosio, spinaci, stracchino, torta salata, veg il 4 Mag 2016 da Grembiule da cucina
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32 pensieri su “Cheesecake agli spinaci (senza lattosio)”
alessialia 4 Mag 2016 alle 10:07
mmmmhhhh sembra gustosissimo e anche non troppo difficile, vero???!!!!
Grembiule da cucina Autore articolo 4 Mag 2016 alle 11:03
Molto semplice, direi.
bukurie 4 Mag 2016 alle 11:07
Grembiule da cucina Autore articolo 4 Mag 2016 alle 11:23
vaninarodrigo 4 Mag 2016 alle 11:33
Grembiule da cucina Autore articolo 4 Mag 2016 alle 12:33
Grazie, lo è!
Mi....semplicemente 4 Mag 2016 alle 12:55
Che idea questa della base con i cracker sminuzzati! ora so come utilizzare quei pacchetti mai finiti, con dentro briciole e pezzetti di cracker 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 4 Mag 2016 alle 14:40
ricettedacoinquiline 4 Mag 2016 alle 13:48
Verissimo, al Conad hanno fatto proprio i reparti per le intolleranze! Che bella che è!
Grembiule da cucina Autore articolo 4 Mag 2016 alle 14:42
ricettedacoinquiline 4 Mag 2016 alle 15:21
Viaggiando con Bea 4 Mag 2016 alle 14:53
Mamma mia che meraviglia e che originalità. Brava come al solito. Ma ci ho indovinato nell’ambientazione dei tuoi piatti? Tavoli stile arte povera, meravigliose tovaglie a quadri bianchi e rossi. Continuo ad immaginare così il tuo mondo. Un abbraccio rustico da Bea
Grembiule da cucina Autore articolo 4 Mag 2016 alle 15:12
Ah Bea! Abito in una grande casa colonica che la mano di un’architetta ha trasformato in una cosa che era “moderna” negli anni 80. I mobi li sono di design perchè vengono dal vecchio appartamento e non ho nemmeno pensato di cambiarli (costi a parte) per motivi affettivi. Adoro le tovaglie di lino russe che di solito sono bianche per motivi di bucato. Però nella ex-stalla con voltini e pavimenti in cotto abbiamo due lunghissimi tavoli in olmo e due cambi di tovaglie abbinate 4 a 4 a quadretti. Bianchi e blu e bianchi e rossi. Un bacio!
lericettedibaccos 5 Mag 2016 alle 7:00
Che invidia……devi abitare in un posto fantastico
Grembiule da cucina Autore articolo 5 Mag 2016 alle 9:56
In realtà io non ho mai amato questa casa. La MIA casa l’avrei voluta molto diversa, più piccola, più tradizionale e più funzionale. Soprattutto avrei voluto una cucina bella grande 😦
lericettedibaccos 5 Mag 2016 alle 14:30
La cucina non è abbastanza grande?
Grembiule da cucina Autore articolo 5 Mag 2016 alle 15:47
E’ sempre abbastanza grande per chi si accontenta, ma una cucina di 12 mq in una casa di 500 direi che è piccola!
lericettedibaccos 5 Mag 2016 alle 16:43
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia 4 Mag 2016 alle 15:17
io le adorooooooo!!!!! fantastica
Grembiule da cucina Autore articolo 4 Mag 2016 alle 19:13
giovanna 4 Mag 2016 alle 16:44
Che bell’idea, te la copierò! di questo genere ne ho fatto solo una a crudo, cosi mai preparate.
Grembiule da cucina Autore articolo 4 Mag 2016 alle 19:14
Queste hanno il vantaggio che mettendo l’uovo nella base, si sbriciola meno, anzi non si sbriciola per niente.
giovanna 4 Mag 2016 alle 20:27
Stampo e metto da parte da provare alla prima occasione.
Grembiule da cucina Autore articolo 4 Mag 2016 alle 22:31
Vedi come sei brava. Io penso sempre di ricordare e poi quando è il momento mi tocca scartabellare per tutti i blog 😦
giovanna 5 Mag 2016 alle 15:21
Capita pure a me di non ricordare più dove ho visto qualcosa, questa penso di proporla a breve cosi è sicuro che c’è l’ho a portata di mano.
Grembiule da cucina Autore articolo 5 Mag 2016 alle 15:55
Paola 4 Mag 2016 alle 23:22
Sei proprio brava ad esserti inventata questa versione salata della cheesecake. E’ comodissimo non dover pensare alla pasta (e recuperare le briciole ;). Ma ora che ho letto come hai convertito la stalla, direi che potremmo venire tutti ad assaggiarla, no? 😉
Grembiule da cucina Autore articolo 5 Mag 2016 alle 9:30
lericettedibaccos 5 Mag 2016 alle 6:58
Sarà anche semplice ma deve essere buonissima
Grembiule da cucina Autore articolo 5 Mag 2016 alle 9:31
Si, è buona e si gusta senza stress!
Valy 6 novembre 2016 alle 8:41
Mi ispira molto questa ricetta, visto che sono sempre alla ricerca di nuove ricette senza lattosio, ho scoperto recentemente di essere intollerante, anche se lo sospettavo da tempo.
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2016 alle 9:25
Per fortuna ormai si trovano diversi prodotti delattosati e il problema si può affrontare con meno difficoltà!

References: articolo 4
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