Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2019/04/28/zuppa-di-farro/
Timestamp: 2019-09-20 03:38:34+00:00

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Zuppa di farro | Grembiule da cucina
Tritate finemente il porro, la cipolla e l’aglio e fateli appassire in qualche cucchiaiata di olio evo.
Riducete a brunoise le restanti verdure e aggiungetele al batturo.
Unite il farro ben lavato e coprite col brodo vegetale (800 cc dovrebbero basare).
Fate cuocere per 30 minuti, o comunque per il tempo indicato sulla confezione del farro.
Una volta pronto aggiungete il pepe e aggiustate eventualmente di sale.
Servite zuppa calda, ma è buona anche a temperatura ambiente.
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14 pensieri su “Zuppa di farro”
Viaggiando con Bea 28 aprile 2019 alle 10:20
M’ispira molto per la sua semplicità. Sono anche sicura che il gusto ed il profumo saranno all’altezza di uno dei tuoi piatti. Ben ritrovata cara Simona 😘
Grembiule da cucina Autore articolo 28 aprile 2019 alle 10:24
Grazie Bea. E grazie per avermi permesso di tornare alla reggia di Colorno. Sempre bellissima, anzi molto più bella. Quando andammo noi era ancora in restauro, ma la guida fu stipenda, riuscì a farci immaginare tutto.
Viaggiando con Bea 28 aprile 2019 alle 14:33
Eh sì cara Simona alla Reggia devi lavorare tanto di fantasia. Accipicchia la fantasia non si può fotografare sarà per questo che io non l’ho apprezzata fino in fondo 🤔 Un bacione
Grembiule da cucina Autore articolo 29 aprile 2019 alle 22:30
Ma dici davvero? Io ho un ricordo spendido, e anche i miei figli che allora erano ancora alle elementari!
Viaggiando con Bea 30 aprile 2019 alle 15:35
L’ho vista in una giornata senza sole ed inoltre non si poteva accedere ai giardini 😤
Neda 28 aprile 2019 alle 14:01
Buona idea: grazie mille.
Grembiule da cucina Autore articolo 29 aprile 2019 alle 22:29
Ciao Neda, grazie a te!
piccolaquaglia 29 aprile 2019 alle 18:40
Proprio oggi, su una delle mille riviste di cucina che compro, ho letto proprio una ricetta che veniva introdotta con “quel che la stagione può offrire, con misure approssimative”… Penso che non ci siano ricette migliori di queste! Sono semplici e danno un senso di casa che nessun’altra può dare! (poi spezziamo la lancia a favore del farro che è tra i miei cereali preferiti?)
Grembiule da cucina Autore articolo 29 aprile 2019 alle 22:32
Spezziamola pure! Personalmente amo molto il riso, soprattutto perchè non me lo fanno mai mangiare!
piccolaquaglia 3 Mag 2019 alle 15:54
Oddio, uguale!!! Quando ero piccola, ero sempre contenta di essere malata, così mamma mi preparava il riso ahahahah
Grembiule da cucina Autore articolo 3 Mag 2019 alle 18:10
Paola Bortolani 29 aprile 2019 alle 22:07
Verdure di stagione sempre, danno il massimo. Grazie per questa ricetta che mi trascinerò anche in estate, visto che le zuppe mi piaccioo sempre e questa è buona anche tiepida. Buona serata Simona 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 29 aprile 2019 alle 22:33
Anche io amo le zuppe, carnivori permettendo!

References: articolo 28
 articolo 29
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 articolo 3
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