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Timestamp: 2020-05-29 05:27:26+00:00

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BOE.es - Documento BOE-A-1993-20990
Documento BOE-A-1993-20990
Real Decreto 811/1993, de 28 de mayo, por el que se establece el título de Técnico superior en Análisis y Control y las correspondientes enseñanzas mínimas.
«BOE» núm. 192, de 12 de agosto de 1993, páginas 24589 a 24615 (27 págs.)
BOE-A-1993-20990
https://www.boe.es/eli/es/rd/1993/05/28/811
El presente Real Decreto establece y regula en los aspectos y elementos básicos antes indicados el título de Técnico superior en análisis y control.
Se establece el título de Técnico superior en análisis y control, que tendrá carácter oficial y validez en todo el territorio nacional, y se aprueban las correspondientes enseñanzas mínimas que se contienen en el anexo al presente Real Decreto.
El presente Real Decreto, que tiene carácter básico, se dicta en uso de las competencias atribuidas al Estado en el artículo 149.1.30.
de la Constitución, así como en la disposición adicional primera, apartado 2, de la Ley Orgánica 8/1985, de 3 de julio, del Derecho a la Educación; y en virtud de la habilitación que confiere al Gobierno el artículo 4.2 de la Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo.
1.1 Denominación: análisis y control
Organizar y dirigir el trabajo de otros técnicos de menor nivel de cualificación.
Interpretar los planes de control de calidad y concretarlos en instrucciones escritas (sobre métodos analíticos, técnicas a emplear, manejo de equipos o especificaciones de calidad), para poner a punto, ensayar o analizar productos químicos o alimentarios.
Realizar ensayos y análisis variados y complejos, pudiendo poner en marcha técnicas innovadoras, participar en el control de calidad, asegurar en las diversas etapas de su realización la validación de sus actos profesionales y en fin, estimar los riesgos poniendo en marcha los medios de prevención.
Poner en servicio y utilizar correctamente el material y los aparatos, vigilar el buen funcionamiento de los mismos y detectar las anomalías eventuales. Asegurar su mantenimiento de uso y proceder a reparaciones simples.
Tener una visión global e integrada de los métodos de análisis, en relación al control de calidad de materias en las distintas fases del proceso productivo y comprender la función de los medios a su cargo y las dimensiones técnicas, organizativas, económicas y humanas de su trabajo.
Adaptarse a nuevas situaciones laborales, generadas como consecuencia de los cambios producidos en las técnicas, organización laboral y aspectos económicos relacionados con su profesión.
Participar en la puesta a punto de técnicas nuevas y en la adaptación del personal a su cargo a los equipos, y proponer mejoras relacionadas con la eficacia y la seguridad.
Cumplir funciones organizativas y de seguimiento de un equipo de trabajo, y evaluar las necesidades y los costes de productos y materiales consumibles y gestionando sus existencias.
Mantener relaciones fluidas con los miembros del grupo funcional en el que está integrado responsabilizándose en la consecución de los objetivos asignados al grupo, respetando el trabajo de los demás, organizando y dirigiendo tareas colectivas y cooperando en la superación de las dificultades que se presenten con una actitud tolerante hacia las ideas de los compañeros y subordinados.
Transmitir con propiedad y precisión órdenes de trabajo y resultados de las pruebas y ensayos realizados; elaborar informes y transmitir o intercambiar, por medios convencionales o informáticos, informaciones científicas o técnicas en el marco de su especialidad.
Resolver problemas y tomar decisiones individuales sobre sus actuaciones o las de otros, identificando y siguiendo las normas establecidas procedentes, dentro del ámbito de su competencia, y consultando dichas decisiones cuando sus repercusiones económicas y de seguridad sean importantes.
Discernir ante situaciones no previstas en el proceso de análisis y control de calidad, aquellas en las que debe consultar y dirigirse a la persona adecuada.
Este profesional recibe demandas escritas de ensayos, pruebas y análisis a realizar con materias primas y productos y selecciona para otros o sigue él mismo normas establecidas e instrucciones específicas también escritas.
1. Organización y vigilancia del trabajo realizado por el personal a su cargo. Adaptación de instrucciones escritas sobre procedimientos de ensayo y análisis, y control de calidad de productos. Control del mantenimiento operativo o preventivo realizado a los equipos e instalaciones. Realización y supervisión de ensayos y análisis de calidad de productos.
2. Emisión de informes y tratamiento de la información. Elaboración de propuestas de mejora continua para minimizar gastos de reactivos, tamaño de muestras, reducción de tiempo de control y aprovechamiento del espacio compartido.
1. Puesta a punto de técnicas para innovar, adaptar o perfeccionar las existentes. Autorización sobre la utilización de materias primas en el proceso y decisión de rechazo de materiales de baja calidad, así como homologación del proveedor bajo criterios establecidos con otros departamentos.
2. Relación con producción para coordinar las tomas de muestras, la frecuencia de las mismas y la comunicación de los resultados en el tiempo necesario.
1. Mantenimiento preventivo y correctivo de los instrumentos, equipos e instalaciones de su área de responsabilidad.
2. Intervenciones, en casos necesarios, de bloqueo del proceso productivo en función de las desviaciones observadas.
3. Realización de auditorías de calidad conjuntas con otros departamentos.
4. Elaboración de criterios económicos y productivos aplicables a la organización y gestión del laboratorio.
1. Organizar y gestionar la actividad de laboratorio.
2. Organizar/realizar ensayos físicos y fisicoquímicos de identificación y medida.
3. Organizar/realizar análisis por métodos químicos e instrumentales.
4. Organizar/realizar ensayos y determinaciones microbiológicas.
5. Cumplir y hacer cumplir las normas de buenas prácticas en el laboratorio, de seguridad y ambientales.
6. Determinar y realizar análisis y ensayos de control de calidad.
2.1.5. Realizaciones y dominios profesionales
Unidad de competencia 1: Organizar y gestionar la actividad de laboratorio
1.1 Interpretar los planes de control de calidad y definir los procedimientos/instrucciones para la aplicación de las técnicas de ensayo y análisis, optimizando los recursos disponibles. / Se han interpretado correctamente los planes de análisis y control de calidad.
Se ha participado en la elaboración de instrucciones escritas (procedimientos) sobre métodos, fichas analíticas e historial de productos, vigilando su correcta utilización.
Las instrucciones se encuentran actualizadas y disponibles y están de acuerdo con las normas de buenas prácticas en laboratorio.
1.2 Establecer el trabajo diario del laboratorio en función del programa de producción o servicio de análisis. / Se ha organizado el trabajo diario de laboratorio en función del programa de producción, la recepción prevista de materias primas, envases y otros componentes relacionados con el producto que precisen ser controlados a su llegada a fábrica antes de ser incorporados al proceso de producción.
Se han sincronizado las tareas de control con otras rutinarias y necesarias como la homologación de proveedores, envases, estudios estadísticos o reclamaciones. Para ello se ha definido un sistema de prioridades a su personal y se ha controlado su rendimiento.
1.3 Coordinar y organizar la actuación del personal a su cargo y los trabajos que se realizan en su área de responsabilidad. / La organización ha mejorado la productividad del laboratorio, obteniendo un verdadero equipo en el que se encuentra integrado.
Se han asignado tareas y responsabilidad a cada persona de acuerdo con sus conocimientos o aptitudes.
Se ha colaborado con el jefe de laboratorio y con su equipo para cubrir las necesidades de ambos, actuando como canal de comunicación.
Se ha interesado por los problemas de su equipo y ha intentado resolverlos.
Se ha procurado mejorar las condiciones en que se realizan los ensayos y análisis para que sean más seguros y sistematizados.
1.4 Informar y formar al personal a su cargo en las nuevas metódicas de ensayo y análisis y en el manejo de nuevos equipos de laboratorio. / Se han previsto las necesidades de formación de las personas del equipo en función de nuevos ingresos, cambio de puesto de trabajo, realización de nuevas tareas, establecimiento de mejoras de métodos o incorporación de nuevos equipos.
La instrucción de los trabajadores ha conseguido ahorrar materiales, aumentar la calidad y mejorar la coordinación.
La información ha sido escrita y actualizada, y se ha asegurado la comprensión por el personal.
1.5 Recoger datos, efectuar cálculos y redactar informes técnicos de análisis y de control. / El informe ha respondido al objetivo y contiene datos, resultados, conclusiones, tablas y los destinatarios del informe.
Se ha controlado que los registros de datos se mantienen correctamente conservados en los soportes establecidos, mediante sistemas de fácil acceso, y los documentos de uso se encuentran actualizados.
Los datos se han elaborado, relacionado y/o seriado de acuerdo con las necesidades del informe requerido.
Se ha utilizado la terminología adecuada y los datos se han ofrecido con la precisión y exactitud debidas.
El informe científico-técnico ha sido redactado de forma concisa y según las convenciones de redacción, para rendir cuentas a sus superiores de la marcha de las ensayos y análisis y de los resultados obtenidos.
Se han compilado los datos a fin de ofrecer una presentación clara de los parámetros y se han realizado los cálculos para obtención de resultados.
Se han preparado los resultados para ser tratados por medios informáticos.
1.6 Clasificar, poner al día y distribuir la documentación técnica, para su uso en el laboratorio o para realizar soporte técnico a ventas. / La documentación de los registros se ha archivado y conservado de forma íntegra durante el tiempo establecido y ha permitido su trazabilidad cuando alguna incidencia lo requiera.
Todos los documentos de uso se han actualizado y se ha retirado de uso los anteriores.
Se han clasificado y codificado los documentos científico-técnicos, según el sistema establecido.
1.7 Gestionar los recursos del laboratorio y controlar las existencias. / Los productos y materiales han sido ordenados a fin de evitar su alteración, y se ha controlado la adecuada rotación de las existencias.
Los productos y materiales han sido controlados y solicitada su reposición en caso necesario.
El trabajo a realizar ha sido distribuido y controlado en tiempo y forma.
Se han aplicado criterios económicos en la gestión del laboratorio.
Las actuaciones cumplen los requisitos de normas de buenas prácticas de laboratorio.
Se ha realizado el inventario del material del laboratorio controlando las existencias mínimas prefijadas.
1.8 Relacionarse con otros departamentos de la empresa según las necesidades y dar soporte técnico a ventas, a requerimiento de dicho departamento. / Se han mantenido relaciones de modo habitual y constante en el desarrollo del trabajo con la práctica totalidad de los demás departamentos de la empresa a niveles análogos de responsabilidad. De modo especial con las áreas de producción, la de seguridad y la de mantenimiento.
Ha participado, cuando se le ha requerido, en equipos de trabajo interdepartamentales para el desarrollo de proyectos, la implantación de innovaciones o fabricación del primer lote de producto.
Se ha colaborado con el departamento de ventas, tanto en la asistencia técnica a clientes (análisis del comportamiento de los productos, adiestramiento en el uso de productos, etcétera), como en las labores de marketing (demostraciones y aclaraciones técnicas).
b) Materiales y productos intermedios: planes de análisis y control de calidad. Documentación de partida para ser clasificada o utilizada: registros de producción, registros de ensayo y análisis, manuales de normas, manuales técnicos, catálogos de productos químicos y de material de laboratorio, revistas y periódicos actualizados, informes de investigaciones y de desarrollo tecnológicos.
c) Productos finales: información técnica con especificaciones técnicas de productos, normas de trabajo o de métodos establecidos, tarifas de tiempos, listas de materiales, procedimientos normalizados de operación. Documentación clasificada, actualizada y en disposición de uso. Informes técnicos. Inventario de laboratorio. Cursos de formación.
d) Procesos, métodos y procedimientos: proceso de control de calidad. Métodos de elaboración de informes. Métodos de clasificación de documentación. Métodos de ensayos. Métodos analíticos.
e) Información: organigrama de la empresa. Programa de análisis y control. Procedimiento e instrucciones de ensayo y análisis. Normas derivadas del convenio colectivo y otras reglamentaciones. Documentación de productos y equipos.
f) Personal y/u organizaciones destinatarias: departamento de producción. Departamento de ventas. Personal a su cargo.
Unidad de competencia 2: Organizar/realizar ensayos físicos y fisicoquímicos de identificación y medida
2.1 Seleccionar la técnica más adecuada al tipo de producto y a los requerimientos del ensayo. / Se han estudiado las características del ensayo requerido, sea para control, certificación o investigación.
Se han tenido en cuenta la precisión y exactitud solicitada de la medida.
Se ha considerado la periodicidad con que va a ser realizado el ensayo (habitual, ocasional, única) así como el coste económico del mismo.
Se ha tenido en cuenta las condicionantes de la muestra (irreemplazable, cantidad mínima, inestable u otros condicionantes como ensayo <in situ>) para considerarlos como criterios eliminatorios en la selección de la técnica.
Se han consultado las normas oficiales para ensayos de certificación y las monografías en los ensayos de control.
Se han estudiado los métodos existentes según los medios disponibles en el laboratorio para concluir en los métodos utilizables en el ensayo.
Se han adecuado los métodos utilizables a los criterios previos y, a partir del conocimiento básico de los métodos, se ha seleccionado el óptimo.
2.2 Tomar, codificar y preparar la muestra adecuando sus condiciones al ensayo./El muestreo se ha realizado bajo normas de control de calidad y es representativo.
En caso necesario, se ha realizado el montaje según esquema, se ha conectado a los servicios auxiliares y se ha realizado las operaciones básicas para el tratamiento de la muestra.
Se han realizado las operaciones necesarias para adaptar las muestras a las condiciones del ensayo.
Se ha realizado una ficha de la muestra (etiqueta) con los datos de identificación apropiados (fecha, n. de lote, producto, etc.).
Se ha registrado cualquier cambio significativo en la muestra, de la forma, color, numeración, etc.
2.3 Ajustar el equipo de ensayo a las condiciones de la muestra. / Los equipos e instrumentos han sido seleccionados y comprobado su funcionamiento.
Los instrumentos han sido calibrados y ajustados a las necesidades del ensayo.
La muestra ha sido colocada en el equipo de forma adecuada, limpia y segura.
2.4 Realizar/supervisar la identificación o medida de parámetros mediante el ensayo. / Se ha realizado lectura del instrumento de medida en las unidades y forma adecuadas.
Se ha realizado un seriado de muestras para comprobación de la medida.
En caso de discrepancias entre las diferentes lecturas se ha buscado el origen de las mismas y se ha corregido el defecto.
2.5 Recoger datos, efectuar cálculos e interpretar y evaluar los resultados. / Se han conseguido todos los registros del ensayo y las muestras medidas.
Todos los datos han sido registrados en los soportes adecuados.
Se han realizado los cálculos necesarios para obtener los resultados de identificación o medida en las unidades apropiadas.
Se ha informado, en caso necesario, de dichos resultados, por medio de comunicación verbal o informe escrito.
Una vez finalizado el ensayo, se ha procedido a la limpieza y ordenación de los materiales utilizados y el ensayo ha sido realizado dentro del tiempo límite previsto, minimizando pérdidas de materiales y deterioro de los equipos.
a) Medios de producción: instrumentos y aparatos de medida de los parámetros físicos y fisicoquímicos de sustancias: Aparatos para punto de fusión, aparatos para punto de ebullición, colorímetro, densímetro, refractómetro, viscosímetro, pHmetro, polarímetro, instrumentos de medida de dureza, de tenacidad, de elasticidad, maleabilidad, ductilidad, tensiómetro, osmómetro, calorímetro y bomba calorimétrica. Instrumental de toma de muestras. Etiquetas. Envases apropiados (PVC, vidrio, etcétera). Material general de laboratorio de ensayos. Equipo informático. Instrumentos específicos según el tipo de producto a ensayar.
b) Materiales y productos intermedios: muestras en estado sólido, líquido y gas de materias primas, productos acabados o semiacabados y de material de acondicionamiento.
c) Productos finales: sustancias identificadas y/o medidos sus parámetros. Registros de las medidas.
d) Procesos, métodos y procedimientos: métodos de ensayo físicos y fisicoquímicos. Método de calibración. Procedimiento de registro de datos. Normas de seguridad y ambientales. Métodos de toma de muestras y técnicas de preparación de muestras. Métodos estadísticos de presentación de resultados. Procedimientos normalizados de ensayo.
e) Información: boletines de ensayo con datos registrados y, en su caso, introducidos en soporte electrónico. Instrucciones de funcionamiento escritas para cada instrumento.
Unidad de competencia 3: Organizar/realizar análisis por métodos químicos e instrumentales
3.1 Seleccionar o definir la metódica de toma de muestras y la metódica analítica de acuerdo con la solicitud del análisis. / Se han estudiado las características del análisis requerido sea para control, certificación o investigación.
Se ha tenido en cuenta la precisión y exactitud solicitada de la medida.
Se ha considerado la periodicidad con que va a ser realizado el análisis (habitual, ocasional, única) así como el coste económico del mismo.
Se ha tenido en cuenta los condicionantes de la muestra (irreemplazable, cantidad mínima, inestable y otros condicionantes como ensayo <in situ>) para considerarlos como criterios eliminatorios en la selección de la metódica.
Se ha estudiado los métodos existentes según los medios disponibles en el laboratorio para concluir en los métodos utilizables en el análisis.
Se han adecuado los métodos utilizables a los criterios previos y a partir del conocimiento básico de los métodos se ha seleccionado el óptimo.
3.2 Tomar, preparar y codificar las muestras para análisis y control cara a la certificación de análisis, en muestras críticas o en fabricación de primeros lotes. / El muestreo se ha realizado bajo normas de control de calidad y es representativo y homogéneo.
Se ha tratado la muestra, mediante operaciones básicas, realizando el montaje del equipo correspondiente, haciendo las conexiones a los servicios auxiliares necesarios y teniendo en cuenta las normas de seguridad.
La muestra ha sido envasada precintada y etiquetada con los datos, códigos establecidos (fecha, n. de lote, tipo de muestreo, observaciones etc.).
La muestra ha sido pesada y/o preparada una disolución homogénea de la misma.
Una alícuota de la disolución tomada ha sido colocada en el recipiente donde se efectuará el ensayo.
Se ha tratado la muestra para prevenir las posibles interferencias o minimizar su influencia.
Se ha realizado una inspección ocular de la muestra para observar cambios significativos de forma, color, numeración, etc.).
3.3 Preparar y valorar disoluciones y reactivos que entrañen dificultad y/o responsabilidad. / Se ha seleccionado el material adecuado a la cantidad (volumen) de disolución o reactivo a preparar y a la precisión necesaria. Se ha cuidado que todo el material esté limpio y ordenado
Se han tenido en cuenta las características del producto a manipular.
Los cálculos se han realizado de acuerdo con la concentración de la disolución o reactivo a obtener, teniendo en cuenta las unidades apropiadas y el error admisible (error volumétrico, error estadístico y límite de confianza).
La disolución ha sido valorada y calculado su factor.
La disolución y/o reactivo ha sido guardada y etiquetada fijando fecha de caducidad.
3.4 Ajustar los equipos e instrumentos al tipo de análisis y precisión requerida. / Se han determinado las variables o parámetros a identificar en la calibración de los aparatos según el tipo de muestra y el análisis a realizar.
Los equipos e instrumentos han sido seleccionados teniendo en cuenta el fundamento fisicoquímico del método analítico.
Conocidas la sensibilidad (límite de detección) del instrumento y su precisión (repetibilidad), se ha comprobado su correcto funcionamiento, mediante pase de patrones o referencias contrastadas.
Se ha comprobado la calidad de los reactivos y su fecha de caducidad.
Los instrumentos han sido calibrados y ajustados a las necesidades del análisis.
Se ha realizado la apropiada puesta en régimen de los instrumentos eléctricos, previamente a la realización del análisis, y se ha realizado el reglaje de rendija y otros dispositivos de lectura para determinar el registrador.
3.5 Realizar/supervisar análisis de identificación o medida. / Se ha realizado la lectura del instrumento de medida con la escala adecuada.
Se ha realizado un seriado de muestras para comprobación de la medida, o de desviaciones.
3.6 Registrar datos, realizar cálculos, interpretarlos, evaluar los resultados y, en caso necesario, transmitirlos. / Todos los datos han sido registrados en los soportes adecuados, junto con las referencias necesarias para identificar el momento, la persona, el instrumento y el tipo de análisis.
Se han conseguido todos los registros del ensayo y las muestras medidas.
Se han realizado los cálculos necesarios para, a partir de la medición obtenida (lectura) expresar los resultados en las unidades adecuadas.
Se han procesado los datos mediante sistemas informáticos.
Se han realizado estudios del error estándar asociado al método y al material utilizado.
a) Medios de producción: material general de laboratorio (vidrio, corcho, goma, metal). Instrumental de toma de muestras (pipetas, sondas, etc). Material para operaciones básicas (filtros, decantadores, centrífuga, destiladores, extractores, etc). Material volumétrico aforado y/o calibrado. Calculadora. Equipos informáticos. Instrumentos de medida: termómetro, pHmetro, balanza, manómetro. Equipos de técnicas instrumentales: Espectrofotómetros (llama UV/visible, I.R.), potenciómetros, conductímetros, colorímetros polarógrafos, cromatógrafos, etc. Equipo de protección individual de laboratorio (gasas, guantes, mascarilla, pipeta de seguridad). Equipos auxiliares (gas, electricidad, vacío, agua destilada, etcétera).
b) Materiales y productos intermedios: productos químicos (sólido o fluidos), muestras preparadas. Indicadores. Tituladores ácidobase, redox. Disolventes.
c) Productos: disoluciones, reactivos, resultados de identificación y medida de componentes analíticos. Registros de análisis.
d) Procesos, métodos y procedimientos: métodos químicos analíticos de tipo cualitativo y cuantitativo. Métodos ópticos. Métodos electrométricos. Procedimientos normalizado de operación. Procedimiento de muestreo. Métodos informáticos de tratamiento de datos, métodos estadísticos.
e) Información: metódicas analíticas. Procedimiento de análisis. Especificaciones de precisión y sensibilidad de aparatos e instrumentos y manual de uso de los mismos. Documentos de registro de datos (boletín de análisis, cromatograma, espectro) y resultados de identificación y medida expresados en la unidad y precisión requerida. Tablas de error del material. Tablas de errores experimentales. Ficha de muestreo. Histórico de material.
f) Personal y/u organizaciones destinatarias: departamento de producción, departamento de investigación y desarrollo, clientes en laboratorio de servicios.
Unidad de competencia 4: Organizar/realizar ensayos y determinaciones microbiológicas
4.1 Seleccionar el método más adecuado en función de las necesidades de identificación o recuento microbiológico y de las características de la muestra. / Se han estudiado las características del ensayo o determinación microbiológica requerida, sea para control, certificación o investigación.
Se han tenido en cuenta los requerimientos de identificación o recuento con la precisión solicitada.
Se ha considerado la periodicidad con la que debe determinarse el tipo de ensayo o determinación (habitual, ocasional, única) así como el coste económico de la misma.
Se ha tenido en cuenta los condicionantes de la muestra (irremplazable, cantidad mínima, inestable u otros condicionantes como ensayo <in situ>) para considerarlos como criterios eliminatorios en la selección de la técnica y método.
Se ha consultado la bibliografía o normativa según sea ensayo de certificación o de control.
Se han estudiado los métodos existentes según los medios microbiológicos existentes en el laboratorio de microbiología, para concluir en los métodos utilizables en el ensayo.
Se han adecuado los métodos utilizables a los criterios previos y a partir del conocimiento básico de los métodos se ha seleccionado el método óptimo.
Se han elaborado, si ha sido necesario, instrucciones escritas y se ha formado al personal a su cargo.
4.2 Tomar, preparar y codificar muestras para su determinación microbiológica. /Las muestras tomadas han sido suficientes y representativas. En caso de productos envasados, se ha abierto el envase en el laboratorio y la muestra ha sido tomada asépticamente.
Todos los aparatos usados para el muestreo han sido envueltos o empaquetados y esterilizados previamente.
De los lotes de producto se han examinado un número de unidades elegidas al azar, mediante análisis por separado.
Se ha seguido el procedimiento de muestreo según el tipo de muestra (líquida, sólida, muestra de superficie, etc.), realizándolo con el instrumental adecuado.
Cuando la concentración de bacterias viables se encuentra por encima del límite de disponibilidad de las técnicas de recuento se ha utilizado la técnica de dilución en tubos.
La muestra ha sido identificada convenientemente, transportada en las condiciones que preservan su identidad y se ha conservado en el sistema de almacenamiento prescrito hasta su examen.
4.3 Preparar y esterilizar medios de cultivo y material de laboratorio, sembrar, incubar y controlar el crecimiento microbiológico. / El material a utilizar ha sido esterilizado previamente.
El medio de cultivo se ha preparado siguiendo las prescripciones de componentes, proporciones y procedimientos.
El medio de cultivo obtenido permite el crecimiento microbiológico y ha sido distribuido en los recipientes o soportes especificados y en la forma establecida.
Se ha realizado el método de siembra siguiendo una técnica aséptica, para evitar contaminaciones, y con el equipo de protección personal adecuado.
Se han fijado los parámetros de incubación de acuerdo con el monocultivo microbiológico deseado, según procedimientos.
Se han controlado los parámetros (temperatura, tiempo) de la estufa de incubación y la colocación de las muestras en ella.
Los resultados de la incubación han sido registrados y, en caso necesario, se han medio o identificado y recontado posteriormente.
4.4 Identificar microorganismos mediante galerías/baterías de test o preparaciones microscópicas. / La muestra se ha conducido a disolución/concentración.
Se han preparado/fijado/teñido las muestras para su observación.
El microscopio ha sido utilizado con cuidado y precisión y se ha elegido, montado y utilizado el aumento adecuado.
Se han utilizado los principales medios de aislamiento (selectivos o no) y de identificación, las principales galerías miniaturizadas de identificación de bacterias usuales y las técnicas de identificación rápida.
Los microorganismos han sido identificados y se ha registrado e informado de los resultados.
4.5 Realizar recuentos microbianos, hacer cálculos de resultados e informar de los ensayos o determinaciones microbiológicas. / Se ha utilizado el material adecuado al tipo de recuento y al microorganismo a recontar.
Se han realizado los cálculos para obtener el recuento microbiano en las unidades adecuadas.
Los resultados han sido registrados en los soportes adecuados y se ha informado de ellos.
a) Medios de producción: instrumental de toma de muestras. Material general del laboratorio de microbiología (material de vidrio, placas petri, etc.). Instrumental de siembra (asa de siembra, etc.). Equipos de incubación y esterilización (estufa, autoclave). Equipos ópticos (lupa, microscopio y sus accesorios). Galerías/baterías de identificación. Material de recuento microbiano. Calculadora. Equipo informático.
b) Materiales y productos intermedios: muestras, productos químicos aplicados en microbiología, nutrientes, aceite de inmersión. Reactivos de tinción.
c) Productos finales: preparaciones microscópicas. Medios de cultivo preparados. Microorganismos identificados y recontados.
d) Procesos, métodos y procedimientos: métodos de limpieza y esterilización. Procedimientos de siembra e incubación. Métodos microscópicos. Técnicas de aislamiento. Galerías miniaturizadas de identificación. Procedimiento normalizado de operación (SOP).
e) Información: procedimientos escritos normalizados, manual de equipos. Test oficiales. Registro de análisis microbiológico.
f) Personal y/u organizaciones destinatarias: departamento de producción y depuración de la propia empresa. Otras empresas como clientes en el caso de laboratorio de servicios.
Unidad de competencia 5: Cumplir y hacer cumplir las normas de buenas prácticas en el laboratorio, de seguridad y ambientales
5.1 Aplicar las principales medidas de seguridad en el laboratorio / En los procedimientos de ensayo y análisis ha sido descrito el equipo de protección individual que debe ser usado en cada etapa.
Se ha comprobado el cumplimiento de las normas de seguridad en la manipulación de productos tóxicos o peligrosos.
Se han aplicado las medidas de seguridad en la limpieza y mantenimiento de uso de instrumentos, equipos y aparatos.
Se han dispuesto y expresado en la metódica las reglas de orden y limpieza que afectan a la seguridad.
Se han detectado los principales puntos a vigilar en la puesta en marcha de los equipos, en los ensayos a realizar y en los análisis.
5.2 Controlar la actividad en distintas zonas, según el riesgo específico, de acuerdo con las normas de seguridad e higiene en el trabajo. / Se ha verificado que los servicios auxiliares han funcionado correctamente para filtrar aire, dar presión positiva, extracción de gases, etcétera, de acuerdo con las condiciones necesarias en la zona, según la actividad a realizar y el producto a utilizar.
Los ensayos ambientales han asegurado la no existencia de riesgo de contaminación en el laboratorio.
En los procedimientos ha sido descrito el equipo de protección individual que debe ser usado en cada zona especial (laboratorio microbiología, campana de gases, etc.).
Se ha comprobado que son observadas las normas de higiene y aseo prescritas en los procedimientos que desarrolla la metódica.
Se ha comprobado que el personal que trabaja en el laboratorio mantiene actitudes de orden, limpieza, cuidado, etc.
5.3 Cumplir y hacer cumplir las normas de buenas prácticas en el laboratorio. / El conocimiento de las normas de buenas prácticas en el laboratorio (GLP) ha sido aplicado en la elaboración de procedimientos normalizados de operación (SOP) en cuanto a recepción, manipulación, muestreo, almacenamiento, identificación, etc.
Se ha verificado la comprensión por parte del personal a su cargo de la aplicación de las normas de buenas prácticas de laboratorio en ensayos y análisis.
Se ha vigilado el cumplimiento de las normas en el trabajo del laboratorio.
5.4 Verificar el respeto a las medidas de protección medioambiental relacionadas con el análisis y control de calidad. / Se ha obtenido información sobre las normas relativas a las medidas de protección del medio ambiente, ya sean leyes, reglamentos, directivas o normas internas.
Se ha inculcado una mentalidad de protección medioambiental para todas las facetas del trabajo de control:
-Minimización de vertidos
- Eliminación de los mismos bajo normas legales
- Utilización de metódicas alternativas
- Actuación en los derrames que puedan haberse producido mediante neutralización, recogida o eliminación
Se ha verificado, por medio de ensayos o análisis, que el agua y aire de salida del proceso cumple las normas de calidad referidas a protección ambiental.
5.5 Coordinar la actividad de respuesta a situaciones de emergencia.
Se ha hecho una evaluación inicial urgente de los riesgos que puede suponer para las personas, las instalaciones y el laboratorio la situación de emergencia producida.
Cuando ha sido posible, se ha comunicado la situación al jefe de laboratorio y se ha actuado de acuerdo con sus instrucciones, dando a su vez instrucciones concretas al personal que se encuentra en su área de trabajo para ejecutar las recibidas.
Se han tomado decisiones para atacar la emergencia, previniendo otros riesgos existentes y actuando de forma eficaz y segura.
El botiquín del laboratorio se ha mantenido con la suficiente dotación para realizar primeros auxilios en caso de accidente, y se han usado los medios o productos oportunos cuando ha sucedido la emergencia.
a) Medios de detección y protección: equipo de protección individual (gafas, mascarilla, guantes, ropa estéril). Dispositivos de protección y detección (fuga de gas, lavaojos, detección de fuegos, termómetros, manómetros, detectores de ruido, detectores de radiaciones, alarmas). Sistemas de seguridad material y equipo de laboratorio. Detectores portátiles de seguridad (termómetros, manómetros, detectores de radiación, de gas específico). Dispositivos de urgencia para primeros auxilios o respuesta a emergencia (botiquín, extintores, mangueras, iluminación de emergencia, señalización de peligro). Detectores ambientales (muestreadores de aire, de agua, pHmetro, termómetros, etc.). Equipos de análisis de agua (físico, químico y bacteriológico). Equipos de análisis de aire. Materiales y productos de neutralización, de derrames o contaminaciones (cepillos, escobillas, aspiradores, adsorbentes, productos químicos).
b) Materiales y productos intermedios: muestras de agua de proceso y productos para su tratamiento. Muestras de aire. Productos químicos que emanan de las reacciones en los análisis. Campana extractora, cabina de flujo laminar.
c) Productos y/o servicios: efluentes en condiciones de eliminación. Plan de emergencia de laboratorio y seguridad en el ensayo y análisis.
d) Procesos, métodos y procedimientos: técnicas de prevención y métodos de ataque a la emergencia. Métodos de neutralización de productos corrosivos y tóxicos. Procedimientos de inertización.
e) Información: normas de seguridad y de protección ambiental. Procedimientos escritos normalizados sobre seguridad, GLP y protección ambiental. Manuales de uso de los equipos de protección individual. Manual de uso de los equipos de prevención y ataque a la emergencia. Normas de manipulación de productos químicos.
f) Personal y/u organizaciones destinatarias: personal a su cargo. Departamento de producción.
Unidad de competencia 6: Determinar y realizar análisis y ensayos de control de calidad
6.1 Seleccionar e interpretar la metódica analítica apropiada a la sustancia química a controlar. / La metódica analítica se adecua al tipo de sustancia y de análisis solicitado.
Se ha interpretado la metódica analítica completa (muestreo, preparación de reactivos, utilización de material, realización de experiencia, cálculos necesarios, estudio de la precisión/exactitud y redacción del informe pertinente) y, en caso necesario, se han escrito instrucciones para su realización.
La metódica ha sido utilizada con rigor y precisión.
6.2 Realizar operaciones de base de preparación de la muestra para el ensayo y análisis de sustancias químicas. / Los equipos e instrumentos están calibrados y preparados según la metódica, y se ha realizado su montaje con los materiales adecuados.
La muestra de partida condiciona las operaciones básicas que deben ser utilizadas.
Las operaciones de base permiten los ensayos y análisis posteriores de la muestra.
6.3 Controlar la calidad de materias primas, productos acabados y semiacabados efectuando los ensayos físicos o fisicoquímicos apropiados. / Los equipos e instrumentos de ensayos físico o fisicoquímico están calibrados y preparados según la metódica.
La muestra está preparada para el ensayo.
Los ensayos realizados permiten medir propiedades y, en su caso, identificar sustancias.
Los datos obtenidos han sido registrados y tratados para llegar a resultados con las unidades apropiadas.
6.4 Controlar la calidad de productos acabados en los diversos sectores de la industria química y de proceso mediante análisis químicos apropiados. / Los análisis y tests de identificación realizados permiten la identificación y/o cuantificación de los componentes buscados.
Se han utilizado los equipos e instrumentos descritos en la metódica, preparados y calibrados.
Se han realizado series de análisis para comprobación de resultados y método.
Se ha tenido en cuenta las normas higiénicosanitarias y los límites permisibles de microorganismos en los alimentos.
Se ha realizado el test de identificación y/o recuento microbiano del microorganismo que debe ser verificado por control de calidad.
Se han tenido en cuenta las condiciones de limpieza, asepsia, etc. en la toma de muestras y se han evitado interferencias o contaminaciones en el desarrollo de la experiencia.
6.5 Realizar un informe sobre los resultados de los ensayos y análisis de las sustancias químicas a controlar. / El informe responde a los requerimientos de producción o del cliente que lo solicite.
El informe comprende los datos de título, cliente, n.de informes, fechas, objetivo del trabajo, identificación de la muestra, detalle de la toma de muestra, resumen de método analítico seguido, calibración y control, resultados, interpretación de resultados, de referencias y firma del responsable.
Todos los registros y documentación están conservados y actualizados.
A través del control de los procesos de forma estadística, se han fijado las variables de control o régimen y límites de alarma y en caso de desajuste del proceso se han propuesto a producción las medidas correctoras necesarias para llevar el proceso de nuevo bajo régimen.
Se ha asistido a la fabricación del primer lote y se ha realizado un seguimiento del proceso para ayudar al departamento de producción y determinar los puntos de muestreo.
a) Medios de ensayo, análisis y control: equipo e instalaciones generales de laboratorio. Equipos específicos de ensayo físico, fisicoquímico, químico y microbiológico. Equipos específicos de análisis y de técnicas instrumentales. Equipo informático.
b) Materiales y productos intermedios: muestras tomadas y preparadas. Disoluciones y reactivos preparados. Materias primas, productos semiacabados y acabados. Material de acondicionamiento.
c) Productos finales: registros e informes de ensayos y análisis.
d) Procesos, métodos y procedimientos: métodos físicos, fisicoquímicos, analíticos, microbiológicos e instrumentales aplicados al análisis y control de calidad de los productos químicos.
e) Información: normas, reglamentos y métodos oficiales de ensayo y análisis. Procedimientos normalizados de operación. Protocolos. Documentación de registro, boletines de ensayo y análisis. Informes.
f) Personal y/u organizaciones destinatarias: departamento de producción en laboratorio de industria, química, alimentaria o de otros procesos industriales. Cliente en laboratorio de servicios. Jefe de laboratorio.
La automatización e informatización se extenderán a los ensayos utilizados en las técnicas de análisis y control de calidad, aplicándose no sólo a las materias primas o productos acabados, sino en todo el proceso productivo, realizándose análisis <on line>.
La normativa sobre homologación de calidad de productos a nivel europeo llevará a una penetración considerable de dichas técnicas. Esta homologación redundará en menores pérdidas de producción y en la reducción de personal de laboratorio en control de materias primas. Sí parece que aumentará el personal en investigación y desarrollo, y en análisis de productos intermedios y finales.
Se producirá demanda de técnicos relacionados con control de calidad sin que ello signifique incremento de plantilla, sino que se producirá una reconversión de personal, vía reciclaje y formación, que permita a los trabajadores adaptarse a nuevos puestos ligados con dicha función.
Esta figura profesional actuará en un futuro inmediato cubriendo tanto las funciones de organización y rentabilidad del laboratorio, como funciones nuevas de soporte al departamento de compras, en la homologación de proveedores y en planes de aseguramiento de la calidad (normas serie ISO 9000) con organismos oficiales y clientes.
De igual manera, sus relaciones con producción tenderán a ser más intensas y participará desde el principio en la implantación de cualquier nuevo proceso.
El volumen de información que gestionará, le obligará a dominar los medios informáticos y sistemas de control integrados de laboratorio (LIM), que permitan modificar las muestras, añadir reactivos, registrar datos y lanzar informes de forma automática.
Se está produciendo una integración progresiva de la función de análisis y control en el resto de la propia empresa, o de la empresa cliente (en el caso de laboratorios de servicio). La labor de este técnico no comenzará con la recepción de la muestra, ni terminará con la emisión del informe del resultado, sino que se extenderá a la obtención y elaboración de otros datos procedentes de producción o incluso del mercado, ligados con el control de calidad. También informará/asesorará al usuario mediante boletines de análisis, métodos de control y apuntes de legislación relacionados con normas de almacenamiento, transporte y vertidos principalmente.
Esta tendencia le obligará a conocer más del proceso que controla, para optimizar cada parámetro: muestreo, tamaño de muestra, sistema de análisis, calidad de reactivos, precisión necesaria, etc. Posteriormente, serán necesario informar/asesorar al cliente mediante Boletines de Análisis, métodos de control y apuntes de legislación relacionados con normas de almacenamiento, transporte y vertidos, principalmente.
La seguridad del personal y de los productos será otro de los factores importantes, debido a que se trabaja con reactivos químicos generalmente peligrosos y cuya manipulación requiere estrictas normas de seguridad personales y de medio ambiente.
Esta figura deberá tener conocimientos de documentación en cuanto a procedimientos estandarizados, legislación y normativas: de correcta fabricación, de calidad, de medio ambiente, alimentaria y de seguridad.
Deberá poseer una base que le permita la comprensión y estudio de procesos químicos y alimentarios diversos y de los sistemas de control y análisis distribuido en los mismos.
Tendrá que alcanzar los conocimientos informáticos que le permitan trabajar con bases de datos y sistemas de control integrado de laboratorio. Las innovaciones tecnológicas en la aplicación de técnicas instrumentales conducirá a un aumento en las necesidad de formación en esta área.
Esta figura ejercerá su actividad en empresas y/o laboratorios de distintos sectores donde sea preciso realizar ensayo y análisis en campos como:
Industria química, principalmente en el laboratorio de control de calidad, aunque también podría estar en investigación, desarrollo y medio ambiente.
Otras industrias como la agricultura, las industrias agrícolas y alimentarias, la construcción, la metalurgia e industria mecánica, la electrónica, la industria textil, la industria de transformación de plásticos y caucho, cuyo proceso requiere la utilización de materias cuya calidad viene dada por su composición fisicoquímica o microbiológica.
El Técnico superior de análisis y control, se integrará previsiblemente en un laboratorio de control de calidad de la producción o en un laboratorio de investigación, bajo la responsabilidad del jefe de laboratorio. Organizará el trabajo de los técnicos de laboratorio, supervisando sus tareas y distribuyendo las cargas de trabajo.
Cooperará en trabajos que requieren coordinación de actividades con producción y mantenimiento.
Esta figura profesional se ubica fundamentalmente en las funciones/subfunciones: laboratorio químico o alimentario/ejecución de análisis/puesta a punto de técnicas y productos/mantenimiento de uso de equipos /organización, comunicación y supervisión.
Las técnicas y conocimientos tecnológicos necesarios, que abarcan el campo del análisis y control de calidad, tienen aspectos comunes y otros que pueden diferenciarse según el tipo de subsector.
Técnicas y conocimientos tecnológicos comunes: utilización adecuada de material de laboratorio, incluyendo reactivos químicos. Manejo de equipos sencillos y complejos del laboratorio. Conocimiento de las metódicas analíticas. Preparación de informes técnicos y legislación correspondiente. Preparación y normalización de reactivos y soluciones patrón. Técnicas de organización de recursos humanos. Normas generales del trabajo en el laboratorio, incluyendo las de seguridad. Normalización y legislación.
Técnicas y conocimientos tecnológicos específicos de los subsectores:
1. Conocimiento de las características de los ensayos físicos, fisicoquímicos, analíticos o microbiológicos de las materias propias de cada subsector: Productos químicos, alimentos, productos farmacéuticos, etc.
2. Conocimiento de los ensayos físicos (mecánicos), fisicoquímicos, analíticos o microbiológicos específicos de cada subsector: plásticos y caucho, papel y cartón, etc.
A título de ejemplo y especialmente con fines de orientación profesional, se enumeran a continuación un conjunto de puestos de trabajo que podrían ser desempeñados adquiriendo la competencia profesional definida en el perfil del título:
Analista de materias primas y productos acabados. Analista de laboratorio (químico, microbiológico, instrumental). Analista de control de calidad. Analista de investigación y desarrollo. Analista de aguas.
Este técnico es polivalente en las funciones propias de laboratorio, pero fácilmente puede desembocar profesionalmente en una especialización de:
Análisis y control químico o Análisis y control alimentario
Otras especialidades que podrían ser conseguidas en el propio puesto de trabajo, o bien con un período corto de formación, serían:
Laboratorio de materiales (vidrio, construcción, etc.). Laboratorio de plásticos y caucho. Laboratorio de pasta, papel y cartón. Laboratorio de metalurgia y galvanotecnia.
Interpretar los procedimientos de análisis y las bases científicas en que se fundamentan y, en su caso, realizar el proceso del control de calidad de productos químicos y alimentarios, seleccionando los procedimientos técnicos de análisis y/o ensayos, interpretando los resultados analíticos y los registros instrumentales, sirviéndose para ello de tratamientos estadísticos, citas históricas y uso de científica.
Mantener una actitud de prevención hacia los riesgos propios del laboratorio y los posibles riesgos sobre el medio ambiente debidos al uso de productos químicos, mediante el cumplimiento de normas de seguridad e higiene y el uso de los equipos de protección individual y colectiva.
Alcanzar una visión global de la industria química y de otras industrias de proceso, en sus aspectos socioeconómicos, organizativos y técnicos, valorando la relación entre producción y laboratorio como determinante de la relación entre control de calidad y calidad total.
Comprender y usar la terminología, la información técnica y los métodos de trabajo y de organización propios de los laboratorios de análisis y control, que permiten organizar los procedimientos, siguiendo las normas de buenas prácticas de laboratorio, programar de forma ordenada los trabajos y evaluar las tareas con el fin de dar prioridad a su realización.
Sensibilizarse respecto de los efectos que los materiales y productos que se manipulan pueden producir sobre la salud personal y colectiva, con el fin de mejorar las condiciones de trabajo, proponiendo medidas preventivas y protecciones adecuadas.
Utilizar con autonomía las estrategias características del método científico y los procedimientos y saber hacer propios de la química, para tomar decisiones frente a problemas concretos o supuestos prácticos, en función de datos o informaciones conocidos, valorando los resultados previsibles que de su actuación pudieran derivarse.
Valorar la naturaleza de la química como un proceso dinámico y cambiante, y la gran aplicación que el análisis y el control de la materia tienen respecto a la evolución tecnológica y a las implicaciones económicas, ambientales y sociales.
Comprender el marco legal, económico y organizativo que regula y condiciona la actividad científica e industrial, identificando los derechos y las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales, y que favorecen los mecanismos de inserción laboral.
Analizar, adaptar y, en su caso, generar documentación técnica, imprescindible en la formación y adiestramiento de otros profesionales.
Asociado a la Unidad de competencia 1: Organizar y gestionar la actividad de laboratorio
1.1 Interpretar los resultados de un análisis o ensayo, realizando el tratamiento estadístico de los datos. / Aplicar conceptos estadísticos básicos a los resultados obtenidos en el laboratorio.
Realizar ensayos de significación, comparando la precisión de dos muestras.
Definir el concepto de bandas de confianza, explicando cuándo se debe aplicar.
1.2 Aplicar programas estadísticos informáticos al tratamiento de resultados en el laboratorio y a la búsqueda, tratamiento y comunicación de la información.
Utilizar programas informáticos específicos de tratamiento estadístico de datos y de gestión de laboratorios.
Identificar y utilizar distintos tipos de adaptadores, convertidores y conexiones para controlar instrumentos de análisis mediante programas de ordenador.
1.3 Explicar y aplicar criterios para supervisar, dirigir y organizar las actividades rutinarias y especiales de un grupo de trabajo en el laboratorio.
Proponer una organización del trabajo diario de un laboratorio en función de un programa establecido, disponiendo una escala de prioridades.
Valorar el orden y la realización previa de un plan de trabajo como un hecho básico y necesario para evitar pérdidas de tiempo y minimizar errores.
1.4 Interpretar planes de control de calidad, concretando en forma de instrucciones escritas los procedimientos a seguir. / Justificar el control de calidad como una parte integrante de la gestión de la calidad, situándolo en el lugar del proceso que le corresponde y determinando la importancia que tiene.
Definir y explicar los conceptos de calidad y calidad total describiendo sus características.
Explicar el término de auditoría, relacionándolo con la evaluación de la calidad e identificando la documentación usada para su desarrollo.
Relacionar las normas de calidad con la necesidad de realizar un trabajo bien hecho.
Definir el concepto de manual de calidad, explicando cómo se utiliza y la necesidad de su existencia.
A partir de un plan de control de calidad, determinar para los controles a realizar:
- Tipos de ensayo.
- Punto de muestreo.
- Número de muestras y tamaño de las mismas.
- Periodicidad de los con troles.
1.5 Valorar la necesidad de la utilización de las buenas prácticas de laboratorio e interpretarlas en la realización de instrucciones para las tareas del laboratorio. / Describir los objetivos de las buenas prácticas de laboratorio y cuáles son sus campos de aplicación.
Relacionar el concepto de procedimiento normalizado de trabajo, con la formación de un programa de garantía de calidad.
Interpretar las buenas prácticas de laboratorio mediante instrucciones escritas en forma de procedimientos normalizados de trabajo.
Explicar el concepto de control de calidad inter e intralaboratorios.
Aplicar las buenas prácticas de laboratorio específicamente a:
- Programas de coste de calidad.
1.6 Poseer una visión general de la industria química a través de la descripción de sus procesos más significativos y de los instrumentos de regulación y control más usuales. / Relacionar la industria química y sus características con el desarrollo tecnológico y económico.
Relacionar los productos químicos industriales más importantes con el alcance social que tiene su utilización y con la conservación del medio ambiente.
Describir las propiedades de los componentes fundamentales en la formulación de los productos químicos industriales más significativos.
Identificar los instrumentos de medida, de regulación y control de procesos más usuales en la industria química, relacionándolos con la variable que controlan y el parámetro que miden.
Establecer, a partir de organigramas, las relaciones organizativas y funcionales del departamento de control de calidad con los demás departamentos de la empresa.
Calidad en el diseño del producto (fase de investigación). Especificaciones y desarrollo de un producto.
Las normas de buenas prácticas de laboratorio en relación a la calidad. Garantía de calidad. Procedimientos normalizados de calidad. Auditoría y evaluación de la calidad.
Incidencia de la automatización sobre la calidad. Analizadores automáticos.
El proceso analítico: Parámetros analíticos y no analíticos. Selección del método. Ensayos de significación. Técnicas de calibrado. Control y medida de la precisión y exactitud. Estadística aplicada. Ensayos de significación. Evaluación de la recta de regresión: Residuales y bandas de confianza.
Identificación y codificación de muestras. Aplicación de una base de datos en la gestión del laboratorio. Catalogación de archivos. Gestión e identificación de productos químicos. Introducción a las técnicas de simulación.
Industria química y economía. Estructura de la industria química. Tamaño y características de la industria química. Productos químicos más importantes.
Asociado a la Unidad de competencia 2: organizar/realizar ensayos físicos y fisicoquímicos de identificación y medida
2.1 Relacionar los principios físicos y fisicoquímicos con el estado y propiedades de la materia. / Deducir las leyes del estado gaseoso indicando cómo afecta la variación de la presión en un gas real o ideal, e interpretar las gráficas de compresibilidad de un gas.
Explicar las propiedades de las disoluciones determinando cómo varían los valores de las constantes fisicoquímicas cuando se trata de una sustancia pura o de una solución.
Describir las propiedades de las variables fisicoquímicas más importantes, determinando el efecto que se produce en el comportamiento de la materia según sea el estado de agregación y la intensidad de la variación.
Explicar determinados comportamientos y propiedades de la materia mediante la aplicación de los principios de la Termodinámica y realizar cálculos numéricos relativos a las aplicaciones de los mismos.
2.2 Relacionar los instrumentos, los equipos y las técnicas empleados en la realización de ensayos físicos y fisicoquímicos con los parámetros a medir. / Relacionar la variable que modifica el uso de un instrumento de medidas de parámetros físicos y fisicoquímicos con la propiedad a medir.
Describir el tipo de prestaciones que puede dar el aparato, revisando con los patrones apropiados la fiabilidad del resultado y utilizando, en su caso, curvas de calibración.
Interpretar esquemas básicos de aparatos de medida, describiendo las características técnicas esenciales de los componentes del aparato y determinando cuál es su misión.
Justificar el uso de un determinado instrumento en la aplicación de una técnica, teniendo en cuenta las bases científicas en que ésta se fundamenta.
Describir el proceso de aplicación de una técnica determinada mediante la elaboración de un esquema previo, secuencial y ordenado, que pueda servir como guía o procedimiento de trabajo.
2.3 Realizar, en el laboratorio, ensayos de parámetros físicos y fisicoquímicos, tomando las medidas necesarias para dar un resultado fiable e interpretando los resultados. / Analizar distintos métodos de toma de muestras, elegir el más adecuado, determinar las condiciones para adecuar la muestra y tomar muestras representativas.
Calibrar instrumentos y equipos, definiendo el tipo de parámetros a optimizar según la propiedad que se tenga que medir y el instrumento que se vaya a utilizar.
Aplicar técnicas de preparación de muestra de acuerdo con el ensayo fisicoquímico, y medir el o los parámetros de identificación de la sustancia, repitiendo el ensayo el número de veces preciso para que ofrezca resultados fiables.
Preparar probetas de diferentes materiales y realizar sobre ellas ensayos físicos de caracterización y medidas de propiedades.
Analizar los registros, interpretando los gráficos y valorando la pureza de la muestra, o los límites de uso del material, según el tipo de propiedad medida.
Realizar un informe de los resultados obtenidos expresando en él el método utilizado, la técnica seguida, la valoración de los resultados y las observaciones significativas que se hayan producido durante el análisis.
2.4 Explicar el comportamiento de un material, relacionándolo con sus propiedades físicas frente a agentes externos. / Identificar y clasificar distintos tipos de materiales según sus características, explicando las propiedades más importantes en cada material.
Determinar el comportamiento del material a través de la influencia que los agentes externos tienen en la variación de sus propiedades físicas, explicando los factores que influyen en esa variación.
Evaluar la posibilidad de utilizar o no un material tras someterlo a una serie de pruebas que modifiquen sus propiedades físicas, realizando la gráfica correspondiente de esas variaciones e interpretando sus resultados.
Explicar la incidencia que tiene en el proceso de deterioro de un material la variación de sus propiedades físicas y químicas.
Evaluar la influencia que sobre las propiedades de un material, tienen las distintas formulaciones que se realizan para su obtención, valorando la misión de cada componente.
2.5 Analizar distintos tipos de tratamientos superficiales utilizados como protección de los materiales para evitar su deterioro. / Clasificar los tratamientos de los materiales según el tipo de proceso utilizado para su protección, describiendo sus aplicaciones y uso.
Diferenciar los procesos de recubrimientos químicos y electroquímicos, describiendo los pasos seguidos para la aplicación de la técnica.
Explicar otros procesos superficiales de recubrimientos, diferenciándolos entre ellos.
Analizar los distintos métodos de recubrimientos para elegir el más apropiado según el tipo de deterioro que se quiera evitar.
Propiedades fisicoquímicas. Tipos de ensayos e instrumentos.
Realización de ensayos para identificación de sustancias. Manejo de tablas de datos, gráficos de propiedades fisicoquímicas.
Ensayos de materiales. Ensayos fisicoquímicos. Ensayos mecánicos. Ensayos metalográficos.
Realización de ensayos físicos, con calibración de instrumentos, obtención de datos, tratamiento estadístico para conseguir la medida del parámetro.
Tratamientos superficiales. Variación de las propiedades de los materiales por tratamientos superficiales. Sus aplicaciones en diferentes industrias. Realización de ensayos de tratamientos superficiales.
Asociado a la Unidad de competencia 3: organizar/realizar análisis por métodos químicos e instrumentales
3.1 Analizar los conceptos básicos del análisis inorgánico, identificando y explicando aquellos que sirven para determinar una sustancia y los que definen su concentración. / Definir el concepto de equilibrio químico, explicando las variables que le afectan y cómo le afectan.
Determinar las aplicaciones de los equilibrios a disoluciones acuosas y a sólidos iónicos en disolución.
Comparar los métodos volumétricos entre sí y con los métodos gravimétricos, determinando en cada caso cuál se debe utilizar e interpretando las leyes en que se fundamentan.
Representar gráficamente el seguimiento de una reacción química, mediante la realización de curvas de valoración, identificando los reactivos y productos que existen en la disolución en cada momento de la reacción y determinando los valores de cada uno de ellos.
Aplicar el uso de diagramas logarítmicos, razonando los pasos seguidos en su construcción y argumentando sus aplicaciones respecto a los cálculos numéricos clásicos.
3.2 Analizar grupos funcionales orgánicos mediante la determinación de sus propiedades físicas y químicas, deduciendo la sustancia de que se trata. / Relacionar las propiedades del átomo de carbono y su posibilidad de formar diversos tipos de enlaces, con los distintos tipos de reacciones que pueden producirse según el tipo de compuesto formado.
Explicar cuáles son las reacciones características de los distintos grupos funcionales, y preparar derivados que confirman la presencia de una función orgánica determinada.
Deducir la función orgánica de que se trata a través del conocimiento de los valores de su análisis elemental cualitativo y cuantitativo y por la solubilidad que presenta en diversos disolventes, relacionando la solubilidad con la estructura.
Describir el concepto de mecanismo de reacción y determinar la importancia que tiene en el estudio de todos los pasos de una reacción química, explicando los más importantes.
Resolver problemas y realizar cálculos numéricos para la obtención de fórmulas empíricas, determinación de pesos moleculares, cálculos estequiométricos y aplicaciones al análisis cuantitativo, a través de determinación de concentraciones mediante valores conocidos de parámetros físicos.
3.3 Enunciar las bases científicotécnicas que soportan el análisis instrumental, relacionando los instrumentos con las propiedades y parámetros que se modifican. / Describir las distintas técnicas de separación que existen, explicando la base científica y tecnológica en que se basa cada uno.
Enumerar las leyes que fundamentan los métodos ópticos de análisis, deduciendo las razones de las variaciones de las propiedades que miden y su aplicación a distintas tecnologías.
Asociar la aplicación de las leyes electroquímicas a los métodos instrumentales de análisis, relacionando la técnica utilizada con la propiedad eléctrica que mide.
Relacionar los valores obtenidos con la valoración cualitativa y cuantitativa de una sustancia realizando los cálculos numéricos necesarios.
Explicar los efectos que produce la interacción de la luz con la materia y el tipo de técnicas de análisis a que da lugar la medida de esta interacción.
Deducir las diferencias fundamentales de los métodos ópticos de absorción y de emisión, clasificando las técnicas principales que se desarrollan en estos métodos.
3.4 Relacionar los equipos y las técnicas empleados en la realización de análisis químicos con los parámetros propios de la sustancia analizada. / Describir los aparatos utilizados en la realización de las operaciones básicas de laboratorio más comunes, explicando qué tipo de variable modifica esa técnica.
Explicar la secuencia de realización de una valoración volumétrica, relacionando ésta con los conceptos teóricos en que se basa.
Analizar la finalidad y especificidad de las distintas técnicas de determinación cuantitativa, de elementos básicos en química orgánica.
Describir las partes fundamentales de distintos aparatos de análisis instrumental mediante diagramas de bloques, determinando para qué se utiliza cada parte descrita.
Explicar distintas técnicas de análisis instrumental, relacionándolas con la propiedad que mide, la variable que modifica y la base teórica de separación, óptica o eléctrica en que se basa.
Comprobar la precisión del aparato mediante la revisión con patrones apropiados
3.5 Realizar análisis químicos en el laboratorio, utilizando las técnicas analíticas adecuadas. / Realizar tomas de muestra representativas con el instrumental adecuado, preparando la muestra mediante las operaciones básicas de laboratorio precisas y adecuándola a la técnica o instrumento que se vaya a utilizar.
Definir los parámetros a controlar/optimizar en la <calibración> del instrumento requerido.
Preparar y valorar disoluciones y reactivos, etiquetándolos y conservándolos para su posterior utilización.
Realizar en el laboratorio experimentos de análisis cuantitativo inorgánico mediante procesos volumétricos y gravimétricos.
Realizar en el laboratorio análisis cualitativo y cuantitativo orgánicos y de síntesis de productos o derivados mediante el desarrollo de distintos tipos de reacciones características.
Realizar en el laboratorio análisis instrumental, utilizando aparatos de separación cromatográficos, instrumentos ópticos de análisis o con aparatos con sistemas de detección de propiedades eléctricas.
3.6 Evaluar la validez de los resultados obtenidos en los análisis, interpretando los registros y realizando los cálculos numéricos y los gráficos. / Realizar cálculos gráficos de análisis a través de diagramas logarítmicos.
Realizar cálculos numéricos de análisis orgánico, inorgánico e instrumental.
Analizar los resultados obtenidos determinando su coherencia y validez, si están en las unidades adecuadas, si hay que despreciar algún resultado anómalo o dar valores medios de una serie de resultados sobre el mismo parámetro.
Realizar el seguimiento de una reacción orgánica y de su pureza mediante la interpretación de los registros obtenidos en su análisis.
Interpretar registros de distintas técnicas de análisis instrumental relacionándolos con el análisis cualitativo y cuantitativo.
Contenidos básicos (duración 300 horas)
Fundamentos, medidas y aplicaciones en las operaciones básicas de laboratorio: Molienda. Tamizado. Precipitación. Filtración. Centrifugación. Decantación. Evaporación. Destilación. Rectificación. Extracción. Cristalización.
Realización de toma de muestra y separación de mezcla de sustancias con justificación de la técnica de separación elegida y el parámetro controlado.
Conceptos generales de volumetrías. Métodos volumétricos: neutralización, precipitación, complexometrías y redox.
Análisis cualitativos por métodos directos.
Análisis cuantitativo: volumetrías y gravimetrías.
c) Análisis orgánico:
Análisis funcional. Estudio de las principales funciones orgánicas: hidrocarburos. Derivados oxigenados. Derivados nitrogenados.
Mecanismos de reacción. Tipos de reacciones y procesos: Adición. Sustitución. Eliminación. Halogenación. Esterificación. Nitración.
Análisis cualitativo y cuantitativo orgánico. Realización de determinaciones analíticas orgánicas, con separación de mezclas, identificación de componentes y formación de derivados. Justificación de los resultados obtenidos.
d) Métodos gráficos de análisis:
Métodos ópticos. Introducción a los métodos espectroscópicos: Interacción luz-materia. Espectros. Ley de Beer. Técnicas no espectroscópicas: refractometría. Polarimetría. Técnicas espectroscópicas: espectrofotometría visible-Ultravioleta. Fluorescencia molecular. Absorción atómica. Fotometría de llama. Infrarrojo. Espectroscopía de masas.
Métodos de separación cromatográfica. Teoría de la cromatrografía. Técnicas cromatográficas: columna. Papel. Capa fina. Gel. Líquida (HPLC). Gases. Electroforesis.
Asociado a la Unidad de competencia 4: organizar/realizar ensayos y determinaciones microbiológicas
4.1 Analizar y aplicar el proceso de toma de muestras, explicando sus fases, la identificación y la adecuación de las mismas a las condiciones iniciales del análisis microbiológico. / Describir cómo se realizaría la preparación de la muestra para el análisis, mediante la realización de un esquema secuencial y ordenado.
Realizar toma de muestras representativas con el instrumental adecuado y en condiciones de esterilidad y conservarlas de forma que se eviten todo tipo de contaminaciones, tanto en su transporte como en su almacenamiento.
Calcular y aplicar a las muestras, las diluciones necesarias, que permitan realizar la evaluación final de microorganismos presentes en la muestra inicial.
Controlar la representatividad y homogeneidad del muestreo mediante la aplicación de normas de calidad.
Explicar los posibles tipos de contaminación que se pueden producir, y elegir el producto de limpieza/desinfección/esterilización adecuado en un caso determinado.
4.2 Realizar, en el laboratorio, el procesado de muestras microbiológicas, elaborando preparaciones que permitan su observación microscópica. / Explicar el contenido de las fases a seguir durante la preparación de la muestra para realizar observaciones microscópicas.
Describir las partes fundamentales del microscopio óptico, explicando la función que tienen y su aplicación a la observación de microorganismos.
Describir las características generales de los reactivos a utilizar y su forma correcta de preparación, según el tipo de cultivo y realizar los cálculos necesarios para determinar la concentración del medio.
Describir los sistemas de enriquecimiento de los medios de cultivo.
Explicar la técnica de siembra adecuada al microorganismo objeto del análisis, y preparar las placas de siembra sobre medios líquidos y sólidos.
Determinar los parámetros fundamentales de incubación en función del microorganismo objeto de estudio.
Describir el proceso de eliminación de los restos y de las muestras una vez utilizadas, y explicar las normas anticontaminación.
4.3 Efectuar en el laboratorio, análisis de recuento, aislamiento e identificación de microorganismos. / Diferenciar las principales familias de microorganismos, explicando sus principales características y los efectos que producen.
Describir las características generales de las familias de microorganismos interpretando la finalidad de su recuento.
Relacionar los distintos tipos de microorganismos con los métodos de identificación en el laboratorio.
Precisar el concepto de microorganismos marcados, explicando los criterios de elección para estos tipos de microorganismos.
Distinguir los tipos de microorganismos presentes en una muestra, seleccionando y aplicando las técnicas generales y específicas de identificación.
Aplicar técnicas de recuento de colonias de microorganismos, determinando si sus valores están dentro de los permitidos por las normas.
Aplicar el proceso de análisis microbiológico bajo medidas de esterilidad, para evitar contaminaciones y riesgos innecesarios.
Registrar los resultados obtenidos en los soportes adecuados, analizando los resultados y realizando el informe correspondiente.
Características generales de las principales familias de microorganismos (Familia micrococcaceae. Familia enterobacteriaceae. Hongos y levaduras. Familia vibrionaceae).
Limpieza, desinfección o esterilización del material de vidrio o instrumentos.
Microorganismos índices. Indices de contaminación fecal, animal y viral. Criterios de elección para los microorganismos índices.
Asociado a la Unidad de competencia 5: cumplir y hacer cumplir las normas de buenas prácticas en el laboratorio, de seguridad y ambientales
Clasificar los productos químicos desde la óptica de su seguridad o agresividad, identificando la simbología de seguridad.
5.2 Analizar las medidas de seguridad relativas a los procedimientos y métodos de trabajo propios de un laboratorio. / Relacionar los diversos equipos de protección individual con los factores de riesgo.
Realizar un esquema de las principales señalizaciones de seguridad en el laboratorio, relacionando cada señalización con el factor de riesgo correspondiente.
Describir modos operativos en las áreas clasificadas de riesgo químico o biológico.
5.3 Analizar los sistemas, equipos y dispositivos utilizados para prevenir y controlar el riesgo derivado del trabajo en el laboratorio, relacionándolos con los factores de riesgo. / Proponer los materiales de cura y los productos que deberían formar parte del botiquín de urgencias del laboratorio.
Describir las secuencias de actuación en caso de emergencia, identificando los equipos de protección personal.
A partir de la representación gráfica en planta de un laboratorio:
- Proponer la ubicación de los elementos de seguridad, activa y pasiva, dentro del mismo.
- Identificar las zonas de riesgo y proponer medidas de señalización adecuadas.
5.4 Aplicar los medios necesarios para la observación de las medidas de protección de medio ambiente en el laboratorio. / Para un conjunto de reglamentos y normas medioambientales dadas y a partir de un supuesto proceso de control o análisis/ensayo de laboratorio, convenientemente caracterizado:
- Identificar los aspectos esenciales de la normativa aplicables al proceso de control o análisis/ensayo.
- Utilizar los dispositivos de detección y medida necesarios en el proceso supuesto, ya sean detectores distribuidos, equipos móviles, kits de análisis.
Aplicar técnicas para la eliminación de pequeñas cantidades de sustancia en el laboratorio.
5.5 Relacionar los factores de riesgo higiénico derivados del trabajo en el laboratorio con sus efectos sobre la salud y con las técnicas y dispositivos de detección y/o medida. / Clasificar los contaminantes químicos y biológicos por su naturaleza, composición y posibles efectos sobre el organismo.
Prevención del riesgo del trabajo con productos químicos: envasado y etiquetado de productos. Señalización de seguridad. Reglas de orden y limpieza. Normativa.
Accidentes de trabajo: clasificación. Indices estadísticos en la prevención. Métodos para investigación de accidentes.
Prevención de riesgos ambientales en el laboratorio. Residuos de laboratorio. Técnicas de eliminación de muestras como residuos. Medida de contaminantes ambientales en el laboratorio mediante dispositivos de detección y medida.
Asociado a la Unidad de competencia 6: determinar y realizar análisis y ensayos de control de calidad
6.1 Definir el problema analítico según las características del análisis y su periodicidad para seleccionar la técnica y el método de trabajo adecuado a la sustancia objeto de ensayo. / A partir de supuestos prácticos relacionados con el control de calidad de un determinado producto:
- Determinar si el estudio a realizar es de control, certificación o investigación y seleccionar el método de trabajo más adecuado.
- Realizar consultas bibliográficas, ya sean métodos oficiales cuando se trata de un análisis de certificación, o bien manuales o monografías si se trata de un análisis de control, comparando las técnicas posibles con las disponibles en el laboratorio para determinar las que deben ser utilizadas.
- Establecer criterios previos para el análisis con respecto a los parámetros analíticos requeridos y a otros criterios que puedan ser decisivos a la hora de elegir un método o técnica de análisis.
- Seleccionar el método a seguir en la utilización de la técnica elegida para la realización del análisis, ordenándolo secuencialmente por escrito en forma de procedimientos.
6.2 Caracterizar los alimentos según sus propiedades, composición y aplicación, atendiendo fundamentalmente a sus parámetros bioquímicos y microbiológicos. / Clasificar los alimentos en los grupos correspondientes, especificando las propiedades que les caracterizan.
Analizar, a través del manejo de tablas normalizadas de alimentos, la composición porcentual de cada uno, principios inmediatos, oligoelementos y vitaminas que los constituyen.
Clasificar los principales aditivos: colorantes, conservantes y estabilizantes alimentarios explicando su función, relacionando la concentración con el nivel permitido según normas.
Explicar los parámetros que afectan a las contaminaciones microbiológicas de los alimentos y los factores que las producen.
Distinguir los límites permisibles de microorganismos en los alimentos, reconociendo las normas higiénicosanitarias necesarias para la calidad óptima de un alimento.
Valorar la importancia nutricional de los distintos tipos de alimentos y su relación con el desarrollo humano.
6.3 Aplicar las técnicas prescritas en el método de análisis, ya sean físicas, fisicoquímicas, químicas, instrumentales o microbiológicas, al control de calidad de productos provenientes de la industria química y de procesos. / Utilizando la información generada en el supuesto práctico anterior:
- Realizar un esquema de trabajo, previo a su realización, escribiéndolo en forma de instrucciones ordenadas y precisas.
- Realizar las operaciones de preparación de la muestra para el análisis de la sustancia objeto de ensayo o análisis.
- Aplicar las técnicas de ensayos o análisis necesarios que permitan caracterizar las sustancias o materiales.
- Registrar datos y resultados en el soporte adecuado archivándolos y actualizándolos.
- Analizar los resultados obtenidos, interpretando los registros y realizando cálculos numéricos y tratamiento estadístico de los resultados, determinando la composición o propiedades de la sustancia o material a controlar.
Seleccionar los elementos que deben componer un informe según el tipo de análisis requerido, en el que se expongan todos los pasos del proceso analítico desde la toma de muestra hasta el análisis de resultados.
Indicar las diferencias observadas en los resultados de ensayos y análisis mediante comparación con las previsiblemente esperadas u obtenidas de la normativa y emitir hipótesis sobre posibles causas de la diferencia, que puedan estar relacionadas con el proceso productivo de la que se ha obtenido la sustancia o con otras causas como fallo en el sistema de almacenamiento o conservación.
6.4 Relacionar el análisis de laboratorio con el proceso productivo por la necesidad de la determinación de la calidad de la materia en proceso. / A partir de un diagrama de proceso químico tipo, determinar: - Puntos de toma de muestra y frecuencia.
- Tomas de muestra ordinaria y extraordinaria.
- Analizadores automáticos en proceso.
- Aparatos de regulación y control en relación a la calidad.
- Instrumentos de medida de variables físicas y fisicoquímicas.
Distinguir los tipos y naturaleza de los ensayos que se realizan en proceso, así como las personas encargadas en su realización y el tipo de fuentes de datos derivados de esos ensayos realizados en proceso.
Interpretar la influencia de los parámetros a medir sobre el proceso y sobre los sistemas de instrumentación y control del proceso.
Determinar la relevancia de las distintas partes del proceso sobre la seguridad, calidad y eficacia del producto.
Relacionar la actividad de control de calidad con producción, en la puesta a punto de un nuevo producto o en la modificación de un proceso con fines de disminución de tiempo y costos o mejora de su nivel de calidad.
Métodos analíticos y procedimientos de ensayo o análisis para identificar, caracterizar o medir la concentración de los posibles productos:
Grupos de alimentos. Clasificación por composición. Características y propiedades. Aditivos alimentarios: colorantes, conservantes y estabilizantes.
Diagramas de flujo de un proceso productivo tipo del entorno geográfico industrial. Simbología asociada. Operaciones básicas que incluye. Utillaje e instrumentación. Aparatos de regulación y control.
Actuar con criterios de Seguridad e Higiene en sus actividades en el puesto de trabajo. / Usar las prendas y equipos de protección individual necesarias en las operaciones, relacionándolas con los riesgos químicos del ensayo o análisis.
Identificar los riesgos asociados a los instrumentos y equipos, utilizados en los laboratorios de análisis y ensayos.
Proponer medidas preventivas, y en su caso correctivas, a las situaciones de riesgo identificadas.
Aplicar y verificar la aplicación de las normas de seguridad, higiene y ambientales establecidas en el laboratorio.
Responder adecuadamente en condiciones de emergencia simuladas. / Ante situaciones de emergencia, responder de acuerdo con los planes de emergencia establecidos ocupando el cometido asignado a su puesto de trabajo en el ataque a la emergencia.
Proponer pautas de actuación de los componentes del laboratorio, ante posibles situaciones de emergencia.
Planificar las actuaciones a realizar para llevar a cabo el control de calidad de acuerdo con la normativa vigente. / A partir de una situación real o simulada, en la que hay que planificar las actuaciones derivadas de un plan de control de calidad:
- Seleccionar las normas vigentes de aplicación al control requerido.
- Precisar las operaciones a realizar, secuenciándolas y asignándoles tiempo de ejecución, representándolo en un esquema.
- Determinar las técnicas, los instrumentos y los equipos más adecuados a utilizar, así como las muestras a controlar.
- Seleccionar los diagramas, gráficos, hojas de registro, ... que permiten calcular, representar o registrar los parámetros a controlar.
Realizar de forma autónoma el control de calidad, de acuerdo con el plan de calidad, de productos químicos o de alimentos y tanto en proceso como de productos finales. / A partir de una planificación de actuaciones de control de calidad:
Evaluar/realizar la toma y preparación de las muestras de acuerdo con la metódica prescrita.
- Realizar los análisis y ensayos de acuerdo a la metódica establecida.
- Realizar los cálculos, gráficos y registros necesarios.
- Contrastar los resultados, evaluando si el control ha sido realizado de acuerdo con las normas.
- Redactar un informe explicando el proceso del control y valorando los resultados.
Ajustarse a lo establecido en las normas y procedimientos técnicos (información de proceso, normas de calidad, normas de seguridad,...), participando en las mejoras de calidad y productividad.
3.6. Materias del bachillerato que se han debido cursar para acceder al ciclo formativo correspondiente a este título:
4.1 Especialidades del profesorado que debe impartir módulos profesionales del ciclo formativo de <Análisis y Control>
1. Organización y gestión del laboratorio. / Análisis y Química Industrial. / Profesor de enseñanza secundaria.
2. Ensayos físicos. / Laboratorio. / Profesor técnico de F.P.
3. Análisis químico e instrumental. / Análisis y Química Industrial. / Profesor de enseñanza secundaria.
4. Análisis microbiológico. / Análisis y Química Industrial. / Profesor de enseñanza secundaria.
5. Seguridad y ambiente químico en el laboratorio. / Laboratorio. / Profesor técnico de F.P.
6. Técnicas analíticas integradas. / Análisis y Química Industrial. / Profesor de enseñanza secundaria.
De conformidad con el artículo 39 del Real Decreto 1004/1991, de 14 de junio, el ciclo formativo de formación profesional de grado superior: <Análisis y Control> requiere los siguientes espacios mínimos para su impartición:
Laboratorio de Química / 90 / 50
SE DEROGA, por Real Decreto 1395/2007, de 29 de octubre (Ref. BOE-A-2007-20083).
CORRECCIÓN de errores en BOE núm. 26, de 31 de enero de 1994 (Ref. BOE-A-1994-2079).
SE DICTA DE CONFORMIDAD, estableciendo el Curriculo del Ciclo Formativo de Grado Superior, por Real Decreto 1070/1993, de 2 de julio (Ref. BOE-A-1993-21311).

References: Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 149
 artículo 4
 artículo 39
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto