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Timestamp: 2017-09-20 00:13:01+00:00

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11 juillet 2014 5 11 /07 /juillet /2014 12:24
Recettes de courgettes.
Published by Amap de l'Ostrevent - dans Recettes
11 juillet 2014 5 11 /07 /juillet /2014 12:22
Recettes : Salade courgettes et fèves.
Salade de courgettes et de fèves
§ 4 petites courgettes vertes ou 3 Coutors (courgettes jaunes)
§ 4 poignées de fèves
§ 1 oignon rouge
§ 2 verts d’oignon
§ 2 c. à soupe d’huile d’olive
§ 1 c. à soupe d’huile de sésame
§ 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
§ 2 c. à café de graines de cumin
§ sel
§ poivre
Cette recette vous est proposée par Viriginie Iriarte Arriola, auteure du livre ‘Le potager anti-crise côté cuisine’.
pour Salade de courgettes et de fèves
Écossez les fèves et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 5 min. Puis, arrêtez la cuisson en les plongeant dans l’eau fraîche. Ensuite ôtez la peau des fèves et réservez-les.
Si vous utilisez des courgettes jaunes, faites-les cuire, coupées en rondelles, dans une poêle avec un peu d’huile pendant 5 minutes.
Si vous utilisez les petites courgettes vertes, ne les épluchez pas et coupez-les en fines lamelles.
Détaillez l’oignon rouge et le vert d’oignon en fines lamelles. Mélangez les différents ingrédients.
Ajoutez la vinaigrette et parsemez des graines de cumin.
11 juillet 2014 5 11 /07 /juillet /2014 12:19
je profite de cette belle soirée d été pour donner quelques nouvelles de la ferme .
si la meteo nous est tres desagreable , ce n est pas le cas pour les vaches qui peuvent paturer une herbe bien grasse et abondante , cela nous redonne le sourire car en juin il avait fallu donner du foin a manger , sachant que ce foin etait pour cet hiver !
par ailleurs cette semaine j ai recuperé plus de 10 hectares de pature sur cantin (au bord du lac ) et fechain (dans les marais ) , des espaces naturels sensibles que le departement du nord prête contre bon soin a des agriculteurs bio qui ont des vaches de races locales . cela va me permettre de ne plus etre trop juste en herbe et de gagner en autonomie .
en aout ce sera ma derniere moisson : 1 hectare de triticale a moissonner avant d y replanter de l herbe afin de suivre l agrandissement du troupeau !
bon été a tous et a bientot
ps : aujourd' hui l'eau d auberchicourt et d' aniche etait interdite a la consomation et pourtant les solutions existent simple et economique , en voila une :http://www.itab.asso.fr/downloads/autres-publi/plaquette-eau.pdf
florence , thomas et moi on est deja a la pointe !
Published by Amap de l'Ostrevent - dans Les Nouvelles des Producteurs
25 juin 2014 3 25 /06 /juin /2014 15:18
Venez nombreux le 6 juillet 2014 à Loos-en-Gohelle !
La 1ère fête de l'agriculture paysanne et du mieux vivre alimentaire se tiendra à Loos en Gohelle le dimanche 6 juillet, de 9 à 18h (programme joint, dont la conférence du Pr. Séralini et une table ronde en présence du maire de Barjac).
A l'heure où la société civile s'inquiète des épandages de produits phytosanitaires près des lieux de vie et que se pose l'avenir des territoires à travers les modes de production et la chute du nombre de paysans, il est salutaire, de rappeler qu'il existe des agricultures alternatives qui vont dans le sens du respect de la terre et de ses habitants... et qui préparent demain.
A ce titre, nous tiendront un stand pour les AMAP et participons activement à l'organisation pour aider nos amis de l'ADEARN ! Venez nombreux nous rendre visite, nous prêter main forte pour la tenu du stand ou l'organisation générale. On a besoin de vous !
Le collectif de l'association régionale des AMAP.
Retrouvez toutes les infos sur : www.agriculturepaysanne.org/feteloosengohelle
25 juin 2014 3 25 /06 /juin /2014 15:09
Venez nombreux les 5 et 6 juillet à Pérenchies, Beaudignies et Loos-en-Gohelle !
Les créateurs de la 1ere AMAP de France, Denise et Daniel Vuillon viendront dans la région vous rencontrer, partager leur expérience et réfléchir avec vous aux valeurs, pratiques, perspectives pour nos AMAP. L'AMAP Lomme de terre et ses maraîchers vous accueilleront samedi 5 juillet à 9h30 à Pérenchies et un couple d'arboriculteurs impliqué dans plusieurs AMAP, recevront la rencontre avesnoise-valenciennoise à 14h30 à Beaudignies.
Enfin, une conférence sur leur parcours aura lieu le dimanche 6 juillet à 10h30 à Loos-en-Gohelle lors de la fête de l'agriculture paysanne ainsi que des mini-ateliers d'échange l'après-midi, sur les sujets que vous souhaiterez.
Paysan-nes, porteur-(euse)s de projet, amapien-nes, citoyen-nes, journalistes, élu-es, vous êtes tous les bienvenus !
Nous espérons avoir le plaisir de vous y rencontrer
Le collectif de l'association régionale des AMAP
Retrouvez toutes les infos sur : www.amap5962.org/site/spip.php?article261
23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 16:32
Copinage : Forum le 26/06
30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 09:29
Copinage du coté de Rumaucourt
Dimanche 1er juin une randonnée avec le GON autour du marais de Rumaucourt (62 - à 6 Km d'Arleux)
13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 19:15
Copinage du coté de Douais
jeudi : S E L de Guesnain : bourse d'échange sans argent "le jardinage"
Dimanche : sortie S O S Nature Douaisis
13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 18:28
Chantier Carottes :)
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13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 18:25
Recette : Gateau Danois

References: § 4

§ 4

§ 1

§ 2

§ 2

§ 1

§ 1

§ 2