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Timestamp: 2017-04-26 00:19:46+00:00

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Código: AGA546
COMPETENCIA GENERALRealizar las operaciones de instalación y manejo del colmenar, obtención y acondicionado de productos de las colmenas, incluyendo las correspondientes al envasado y almacenamiento de miel y polen, manteniendo las instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas necesarios, bajo criterios de calidad y rentabilidad económica, y respetando la normativa aplicable vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. UNIDADES DE COMPETENCIA UC1800DETERMINAR EL TIPO DE EXPLOTACIÓN E INSTALAR EL COLMENARUC1801REALIZAR LAS OPERACIONES DE MANEJO DEL COLMENARUC1802OBTENER Y ACONDICIONAR LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENASUC1803REALIZAR LAS OPERACIONES DE ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLENENTORNO PROFESIONALÁmbitoDesarrolla su actividad profesional en empresas de cualquier tamaño, públicas o privadas, tanto por cuenta propia como por cuenta ajena, dedicadas a la apicultura, siguiendo, en su caso, instrucciones del responsable de la explotación y pudiendo tener a su cargo personal de nivel inferior.SectoresSe ubica en el sector agrario, dentro del subsector ganadero y en el ámbito de la producción apícola, en las actividades productivas desarrolladas en: Explotaciones apícolas de producción. Explotaciones apícolas de selección y cría. Explotaciones apícolas de polinización. Explotaciones apícolas clasificadas como mixtas. Empresas dedicadas al envasado y/o comercialización de productos apícolas. Empresas comercializadoras de productos empleados en apicultura. Centros de interpretación, museos etnográficos o apícolas y empresas que realicen trabajos de educación medioambiental. Universidades, institutos y otras entidades públicas o privadas relacionadas con la investigación y experimentación en este sector.Ocupaciones-Apicultor.
-Trabajador de la cría de abejas.
-Trabajador cualificado por cuenta ajena en explotaciones apícolas.
-Trabajador cualificado en el envasado y almacenamiento de productos apícolas.
-Monitor de actividades de divulgación y turismo apícola.FORMACIÓN ASOCIADA (420 horas) MF1800DETERMINACIÓN DEL TIPO DE EXPLOTACIÓN E INSTALACIÓN DEL COLMENAR (90 horas)MF1801MANEJO DEL COLMENAR (150 horas)MF1802OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS (120 horas)MF1803ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN (60 horas)
UC1800DETERMINAR EL TIPO DE EXPLOTACIÓN E INSTALAR EL COLMENAR RP1Determinar el tipo de explotación e idoneidad del emplazamiento para la implantación del colmenar a partir de la recopilación de información sobre el sector, el medio físico y la flora apícola, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR1.1La información sobre la actividad apícola (modelos de explotaciones, tipos de colmenas, productos apícolas, mercado, normativa, entre otros) se recopila y analiza para poder determinar el modelo de explotación más apropiado, en función de la actividad productiva, el entorno y otros condicionantes.CR1.2Los datos de la flora apícola circundante (variedad, abundancia y estacionalidad de las floraciones) y cultivos del entorno se recaban para valorar el idóneo emplazamiento del colmenar.CR1.3Los datos del medio físico (orografía, accesos, disponibilidad de agua, altitud, entre otros) y la climatología (vientos, zonas de umbría, temperatura media, entre otros) se recaban para valorar el idóneo emplazamiento del colmenar.CR1.4El modelo de explotación se determina (tipo y número de colmenas, colmenas con o sin ganado, colmenas con enjambres desnudos, entre otros) en función de la situación personal y otros condicionantes.CR1.5Los asentamientos para la implantación de las colmenas se buscan y determinan estableciendo acuerdos, en caso necesario, con los propietarios de las fincas.CR1.6Los medios, equipos, máquinas y herramientas empleados en las labores de análisis del sector apícola, el medio físico y la flora apícola se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR1.7Las operaciones de análisis del sector apícola, el medio físico y la flora se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP2Acondicionar y preparar el terreno, según la disponibilidad y características del espacio para la instalación de las colmenas, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR2.1Las actividades de la explotación relacionadas con el acondicionamiento y preparación del terreno se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR2.2El camino de servicio se acondiciona, en caso necesario y siempre que sea posible, para facilitar el acceso al colmenar.CR2.3El colmenar se protege, en caso necesario y siempre que sea posible, mediante la instalación de alambrada, setos, muros, entre otros, para evitar la entrada de animales.CR2.4El espacio destinado a acoger el asentamiento de las colmenas se desbroza y allana, en caso necesario y siempre que sea posible, para facilitar el trabajo y prevenir los incendios.CR2.5Las bases destinadas a asentar las colmenas se colocan para aislarlas del suelo, en función de la orientación apropiada, localización elegida, entre otros.CR2.6Los bebederos se colocan, en caso necesario, para prevenir una posible falta de agua.CR2.7Los medios, equipos, máquinas y herramientas empleados en las labores de acondicionamiento y preparación del terreno se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR2.8Las operaciones de acondicionamiento y preparación del terreno se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP3Trasladar e instalar las colmenas para situarlas en el lugar apropiado en función de los objetivos requeridos en cada caso, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR3.1Las actividades de la explotación relacionadas con el traslado e instalación de las colmenas se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR3.2Las colmenas se señalan y preparan para su traslado en función de los objetivos requeridos, mediante el cierre de piqueras, ajuste de la tapa de la colmena, entre otros, evitando la salida de las abejas.CR3.3Las colmenas con abejas, se cargan en el medio de transporte utilizando los medios apropiados (carrillo de manos, parihuelas, sistemas hidráulicos, entre otros) y se transportan cerciorándose que no hay salida de abejas.CR3.4Las colmenas con abejas se descargan del medio de transporte y colocan en el lugar definitivo, de manera apropiada, para evitar la acumulación de agua y suciedad.CR3.5Las piqueras y respiraderos se abren, comprobando que no se queda ninguna colmena cerrada y que el proceso de trabajo se ha realizado de manera apropiada.CR3.6Los medios, equipos, máquinas y herramientas empleados en las labores de traslado e instalación de las colmenas se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR3.7Los trámites administrativos necesarios para el traslado de las colmenas, así como guías, anotaciones en el libro de explotación, entre otros, se realizan.CR3.8Las operaciones de traslado e instalación de las colmenas siguiendo las especificaciones técnicas, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CONTEXTO PROFESIONALMEDIOSInstrumental de orientación, agrimensura y topografía (brújula, aparato GPS, cinta métrica, estacas, jalones, cuerda, regla, escalímetro, mapa, plano, ortofotografía, entre otros). Equipos y programas informáticos. Prismáticos. Maquinaria, herramientas y material de albañilería. Equipos de desbroce. Colmenas. Elementos de las colmenas (fondos, piqueras, cámaras de cría, alzas, medias alzas, cuadros, tapas, techos, entre otros). Bebederos. Maquinaria, materiales y equipos para el traslado de colmenas (vehículo, pluma, carretilla, mallas, entre otros). Herramientas de manejo de las colmenas (cogecuadros, ahumador, encendedor, espátula, tenaza alza cuadros, cepillo, entre otros). Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizadas en la instalación del colmenar. Bases para colmenas. Botiquín de primeros auxilios. Equipos de protección personal (EPI’s).PRODUCTOSMedio físico y flora apícola evaluados. Tipo de explotación y emplazamiento determinados. Asentamiento acondicionado. Colmenas trasladadas e instaladas.INFORMACIÓNProtocolos de actuación en la explotación. Informes sobre valoración de la vegetación apícola. Manuales y guías de la flora apícola. Cartografía. Estudios climáticos de la zona.Bibliografía apícola. Estudios y análisis del sector apícola. Fichas de control. Manuales de uso e instrucciones de máquinas y herramientas. Plan de prevención de riesgos laborales de la empresa. Normativa aplicable vigente. Normativa apícola. Normativa medioambiental. Libro de la explotación apícola. Calendario anual de floraciones.UC1801REALIZAR LAS OPERACIONES DE MANEJO DEL COLMENAR RP1Realizar la trashumancia de las colmenas para situarlas en el lugar de destino en función de los objetivos previstos en la explotación, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR1.1Las actividades de la explotación relacionadas con la trashumancia de las colmenas se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR1.2El periodo de trashumancia se determina en función de la climatología, estado de floración, entre otros, para situar las colmenas en el momento apropiado.CR1.3Las colmenas se señalan y preparan para su traslado (cierre de piqueras, ajuste de la tapa, entre otros) en función de los objetivos de la explotación, evitando la salida de las abejas y comunicando, en caso necesario, su traslado al responsable del terreno.CR1.4Las colmenas se cargan y transportan al lugar elegido, cerciorándose de que no hay salida de abejas.CR1.5Las colmenas se descargan del medio de transporte y colocan en el lugar elegido, evitando la acumulación de agua y suciedad.CR1.6Las piqueras y respiraderos se abren, comprobando que no se queda ninguna colmena cerrada y que el proceso de trabajo se ha realizado de manera apropiada.CR1.7Los medios, equipos, máquinas y herramientas empleados en las labores de trashumancia de las colmenas se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR1.8Las operaciones de trashumancia de las colmenas se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP2Suministrar alimento y agua a las colmenas para favorecer su rendimiento, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR2.1Las actividades de la explotación relacionadas con el suministro de alimento y agua a las colmenas se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR2.2El ahumador se utiliza de manera apropiada para facilitar el manejo de las colmenas durante las operaciones de suministro de alimento y agua.CR2.3Los productos utilizados en la alimentación de mantenimiento y estimulación se acopian y almacenan en las condiciones apropiadas hasta su utilización.CR2.4El alimento se prepara, en su caso, atendiendo al tipo, composición y en función del objetivo a conseguir, entre otros.CR2.5La alimentación de mantenimiento se realiza en tiempo y forma, en caso necesario, para mejorar la actividad de la colmena o para su invernada.CR2.6La alimentación de estimulación se realiza en tiempo y forma, si se considera necesario, antes de la mielada o para la multiplicación de las colmenas.CR2.7La disponibilidad de agua se comprueba de manera periódica, y en caso necesario, se suministra.CR2.8El seguimiento de la alimentación se realiza (ausencia de pillaje, comprobación del nivel de consumo, reposición, entre otros) comprobando que surte los efectos deseados.CR2.9Los medios, equipos, máquinas y herramientas empleados en las labores de suministro de alimento y agua a las colmenas se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR2.10Las operaciones de suministro de alimento y agua a las colmenas se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP3Multiplicar las colmenas y renovar las reinas para el mantenimiento y/o incremento del censo de la explotación apícola, aplicando las técnicas establecidas, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa vigente. CR3.1Las actividades de la explotación relacionadas con las operaciones de multiplicación de las colmenas y renovación de reinas se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR3.2El ahumador se utiliza de manera apropiada para facilitar el manejo de las colmenas durante las operaciones de multiplicación y renovación de reinas.CR3.3Las colmenas se seleccionan atendiendo a su estado y aptitud (mansedumbre, productividad, abundancia de cría, vigor de la colonia, limpieza, escasa tendencia enjambradora, entre otros).CR3.4Los enjambres desnudos se aprovechan, reubicándolos en colmenas y realizando el seguimiento de las mismas.CR3.5Las colmenas seleccionadas se dividen (división simple, división múltiple, división en abanico, entre otros) para la formación de núcleos.CR3.6Las reinas se renuevan introduciendo realeras, reinas enjauladas, entre otros procedimientos.CR3.7El seguimiento del proceso de multiplicación y renovación de reinas (anotación de núcleos y madres, ausencia de reinas, reinas defectuosas, entre otros) se realiza para comprobar la eficacia del mismo.CR3.8Los medios, equipos, máquinas y herramientas empleados en las labores de multiplicación de las colmenas y renovación de reinas se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR3.9Las operaciones de multiplicación de las colmenas y renovación de reinas se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP4Realizar el mantenimiento del colmenar para asegurar la viabilidad de la explotación apícola, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR4.1Las actividades de la explotación relacionadas con las operaciones de mantenimiento del colmenar se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR4.2El ahumador se utiliza de manera apropiada para facilitar el manejo de las colmenas durante las operaciones de mantenimiento del colmenar.CR4.3Los fondos de las colmenas se limpian y desinfectan después de la invernada para prevenir enfermedades.CR4.4Los cuadros de cera estampada se introducen en la cámara de cría para renovar la cera.CR4.5Las colmenas se igualan o equilibran, en función del estado de la colonia y sus reservas, para facilitar su manejo y aumentar su productividad.CR4.6Los elementos de las colmenas (piqueras, excluidores, alzas, medias alzas, entre otros) se colocan dependiendo de las condiciones climáticas y de la evolución de las misma, para mejorar su rendimiento.CR4.7Las colmenas se preparan para la invernada (adecuar volumen, reducir piqueras, reunir colonias, entre otros), teniendo en cuenta el estado de la colonia y sus reservas, para asegurar su viabilidad.CR4.8Los trabajos de mantenimiento del colmenar (desbroce, acotado, acondicionado del terreno, entre otros) se realizan para facilitar el manejo.CR4.9Los medios, equipos, máquinas y herramientas empleados en las labores de mantenimiento del colmenar se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR4.10Las operaciones de mantenimiento del colmenar se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP5Realizar los trabajos sanitarios necesarios para mantener el estado de salud de las colmenas, siguiendo especificaciones técnicas, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR5.1Las actividades de la explotación relacionadas con los trabajos sanitarios se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR5.2El ahumador se utiliza de manera apropiada para facilitar el manejo de las colmenas durante los trabajos sanitarios.CR5.3La sintomatología externa a la colmena (pérdida de vuelo, cadáveres, abejas anormales, entre otros) e interna (cría muerta, cría escayolada, entre otros) se comprueba periódicamente para determinar el estado sanitario de la misma, y en caso necesario, se realiza la toma de muestras según el protocolo establecido para su envío al laboratorio.CR5.4Las medidas profilácticas se aplican en el colmenar (colonias fuertes y homogéneas, disminución de deriva y pillaje) para evitar el desarrollo de enfermedades.CR5.5Los tratamientos contra la varroosis se administran, respetando los plazos de utilización y supresión, siguiendo el programa sanitario bajo supervisión veterinaria.CR5.6Las colmenas enfermas se señalan para su seguimiento, aislamiento en un colmenar-hospital, o en su caso, su desmantelamiento y eliminación.CR5.7Las medidas de control de enfermedades distintas a la varroosis se ejecutan, y en su caso, se administran los productos bajo supervisión veterinaria.CR5.8Los medios, equipos, máquinas y herramientas empleados en los trabajos sanitarios se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR5.9Las operaciones de trabajos sanitarios necesarios para mantener la salud de las colmenas se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP6Realizar el mantenimiento de las colmenas en la nave para conseguir un óptimo funcionamiento de la explotación, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR6.1Las actividades de la explotación relacionadas con las operaciones de mantenimiento de las colmenas en la nave se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR6.2Los materiales (cera, alambres, entre otros) utilizados en las operaciones de mantenimiento de las colmenas en la nave se acopian y almacenan en las condiciones apropiadas hasta su utilización.CR6.3El código de identificación de las colmenas se marca en las cajas nuevas en el almacén o se restaura en las antiguas, con una marca indeleble, visible y legible para su identificación.CR6.4El material de las colmenas (fondos, cuerpos, tapas, techos, entre otros) se restaura (limpieza, cepillado, repintado, atornillado, entre otros) y desinfecta para facilitar su conservación y evitar el contagio de enfermedades.CR6.5Los cuadros se alambran y preparan para la fijación de láminas de cera.CR6.6La cera estampada se fija en los cuadros mediante (espuelas, fijador eléctrico, entre otros) para la renovación de ceras en las colmenas.CR6.7Los medios, equipos, máquinas y herramientas empleados en las labores de mantenimiento de las colmenas en la nave se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR6.8Las operaciones de mantenimiento de las colmenas en la nave se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. CONTEXTO PROFESIONALMEDIOSMaquinaria, materiales y equipos para el traslado de colmenas (vehículo, pluma, carretilla, mallas, entre otros). Herramientas de manejo (ahumador, cubo ahumador, espátula, tenaza alza cuadros, cepillo, entre otros). Colmenas. Elementos de las colmenas (fondos, piqueras, cámaras de cría, alzas, medias alzas, cuadros, tapas, techos, entre otros). Excluidores de reinas. Materiales y equipos necesarios para la alimentación (alimentadores, bebederos, básculas, entre otros). Materiales y equipos para la fijación de la cera en los cuadros (espuela, fijador eléctrico, entre otros). Máquinas y equipos para la restauración de las colmenas en la nave. Material y equipos de desinfección de colmenas (sopletes, calderas, entre otros). Dispositivos de marcaje. Equipos de desbroce. Bases para colocar colmenas. Depósitos de agua. Depósitos para residuos. Material estandarizado para el envío y recogida de muestras en sanidad apícola. Instalaciones o naves utilizadas en las operaciones de manejo del colmenar. Extintor contra incendios. Botiquín de primeros auxilios. Equipos de Protección Individual (EPI’s).PRODUCTOSColmenas trasladadas a un colmenar y alimentadas. Multiplicación de la colmena realizada. Colonias en apropiado estado de mantenimiento. Colmenas manejadas para la obtención de productos apícolas. Colmenas restauradas. Mantenimiento de la biodiversidad a través de la polinización de especies silvestres. Aumento de las producciones agrarias.INFORMACIÓNPrograma de manejo, sanitario y alimenticio. Protocolos de actuación en la explotación. Protocolos de recogida y envío de muestras en sanidad apícola. Manuales de campo sobre identificación de enfermedades. Mapas de distribución de enfermedades apícolas. Guías de flora apícola. Mapas de carreteras. Fichas de control. Bibliografía apícola: morfología de las abejas, tipos de colmenas, rutas de trashumancia, manejo, sanidad, productos, entre otros. Manuales de uso e instrucciones de máquinas y herramientas. Normativa aplicable vigente. Normativa apícola. Normativa medioambiental. Plan de prevención de riesgos laborales de la empresa.UC1802OBTENER Y ACONDICIONAR LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS RP1Recolectar los cuadros de miel para su extracción, siguiendo criterios de madurez, higiene, reservas necesarias, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR1.1Las actividades de la explotación relacionadas con la recolección de los cuadros de miel apropiados para su extracción se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR1.2El comienzo de los trabajos de castra se comunica, en caso necesario, al responsable del terreno.CR1.3El ahumador se utiliza de manera apropiada para facilitar el manejo de las colmenas durante las operaciones de recolección de miel.CR1.4Los cuadros de miel se seleccionan y recolectan, manejándolos apropiadamente para evitar contagios involuntarios.CR1.5Los cuadros o las alzas seleccionadas se desabejan mediante (cepillado, aire, entre otros) para su extracción.CR1.6Los cuadros de miel se llevan al lugar de transporte o extracción y se reemplazan, en caso necesario, por otros vacíos en las colmenas.CR1.7Los datos relativos a cuadros o alzas seleccionados, entre otros, se anotan para controlar el rendimiento melífero de cada colmena.CR1.8Los medios, equipos, máquinas y herramientas empleados en las labores de recolección de los cuadros de miel apropiados para su extracción se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR1.9Las operaciones de recolección de los cuadros de miel apropiados para su se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP2Extraer la miel de los cuadros en nave o en colmenar para su posterior envasado o almacenamiento, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR2.1Las actividades de la explotación relacionadas con la extracción de la miel de los cuadros en la nave o en el colmenar se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR2.2La entrada de abejas en el sitio de la castra se minimiza para evitar el pillaje.CR2.3Los cuadros se desoperculan y se extrae la miel en nave o en colmenar, estableciendo lotes.CR2.4La miel se almacena en depósitos y se traslada posteriormente a la nave, en el caso de extracción en campoCR2.5Las muestras de miel se recogen siguiendo los procedimientos establecidos para su envío al laboratorio al objeto de analizar los parámetros de calidad.CR2.6Los cuadros vacíos se seleccionan en función de su estado para su almacenamiento o fundición en caso necesario.CR2.7Los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones empleados en las labores de extracción de la miel de los cuadros en la nave o en el colmenar se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR2.8Las operaciones de extracción de la miel de los cuadros en la nave o en el colmenar se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP3Almacenar la miel en bidones para lograr una conservación óptima hasta su envasado o comercialización, respetando la trazabilidad y el loteado del producto, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR3.1Las actividades de la explotación relacionadas con el almacenaje de la miel en bidones se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR3.2La miel procedente de la extracción en campo o en nave se almacena en bidones, siguiendo el loteado para cumplir con la trazabilidad.CR3.3Los bidones se desnatan, cierran herméticamente, paletizan y almacenan hasta su venta al por mayor respetando el loteado.CR3.4Los bidones se catalogan e identifican incluyendo la fecha de la castra y el tipo de miel una vez analizada.CR3.5Los parámetros ambientales (humedad, temperatura, entre otros) del almacén de bidones se controlan actuando sobre el sistema de regulación.CR3.6Los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones empleados en las labores de almacenaje de la miel en bidones se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR3.7Las operaciones de almacenaje de la miel en bidones se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP4Recolectar el polen de las colmenas para su procesado, almacenamiento y comercialización, respetando la trazabilidad y el loteado del producto, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR4.1Las actividades de la explotación relacionadas con la recolección de polen se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR4.2El cazapolen se coloca sin rejilla, en la entrada de la colmena (piquera o respiradero) para habituar a las abejas a la presencia del mismo.CR4.3La rejilla utilizada para la recogida del polen se coloca en su posición definitiva comprobando la entrada de abejas por la misma al interior de las colmenas y, en su caso, se retira para evitar el debilitamiento de la colmena en función del estado de la misma, tamaño del polen, entre otras variables.CR4.4La recogida del polen se realiza con los medios apropiados y con la periodicidad necesaria en función de la climatología.CR4.5El polen recogido se deseca para su posterior almacenamiento en seco o en congelado, en las condiciones apropiadas y atendiendo a los parámetros necesarios.CR4.6El polen se criba y aventa para eliminar las impurezas y seleccionar el grosor apropiado.CR4.7El polen extraído se almacena en bidones o bolsas de congelación, siguiendo el loteado, para cumplir con la trazabilidad.CR4.8Los parámetros ambientales (humedad, temperatura, entre otros) del almacén de bidones se controlan actuando sobre el sistema de regulación.CR4.9Las muestras de polen se recogen siguiendo los procedimientos apropiados para su envío al laboratorio.CR4.10Los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones empleados en las labores de recolección de polen se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR4.11Las operaciones de recolección de polen se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP5Recolectar y extraer otros productos de las colmenas (cera, propóleo y veneno) para su procesado, almacenamiento y comercialización, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR5.1Las actividades de la explotación relacionadas con la recolección y extracción de otros productos de las colmenas (cera, propóleo y veneno) se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR5.2El ahumador se utiliza de manera apropiada para facilitar el manejo de las colmenas durante las operaciones de recolección y extracción de cera, propóleo y veneno.CR5.3Las operaciones de recolección de cera (acopio, fundido, entre otros) se realizan siguiendo los procedimientos establecidos para su posterior almacenado.CR5.4Las operaciones de recolección de propóleo (colocación de rejillas, recogida, congelado, pesado, entre otros) se realizan siguiendo los procedimientos establecidos para su posterior almacenado.CR5.5Las operaciones de recolección de veneno (colocación de extractores, recogida, raspado, entre otros) se realizan siguiendo los procedimientos establecidos para su posterior almacenado.CR5.6Las muestras de cera, propóleo y/o veneno se recogen siguiendo los procedimientos establecidos para su envío al laboratorio.CR5.7La cera, propóleo y/o veneno se almacenan en las condiciones apropiadas hasta su comercialización.CR5.8Los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones empleados en las labores de recolección y extracción de otros productos de las colmenas (cera, propóleo y veneno) se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR5.9Las operaciones de recolección y extracción de otros productos de las colmenas (cera, propóleo y veneno) se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP6Producir enjambres, reinas y jalea real a partir de colmenas seleccionadas para su comercialización, siguiendo las especificaciones técnicas, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR6.1Las actividades de la explotación relacionadas con la producción de enjambres, reinas y jalea real se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR6.2El ahumador se utiliza de manera apropiada para facilitar el manejo de las colmenas durante las operaciones de producción de enjambres, reinas y jalea real.CR6.3Las colmenas para producir enjambres, reinas y jalea real se seleccionan en función de las características propias de la colmena y del producto a obtener.CR6.4Las operaciones de producción de enjambres (núcleos o enjambres desnudos) se realizan siguiendo los métodos de reproducción de las colmenas (división simple, división múltiple, división en abanico, entre otros).CR6.5Las operaciones de producción de reinas se realizan siguiendo los métodos de Doolitte, Miller, Alley, entre otros.CR6.6Las operaciones de producción, recolección, transporte y almacenaje de la jalea real se realizan utilizando los medios apropiados.CR6.7Los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones empleados en las labores de producción de enjambres, reinas y jalea real se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR6.8Las operaciones de producción de enjambres, reinas y jalea real se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. CONTEXTO PROFESIONALMEDIOSColmenas. Núcleos. Alzas. Carros manuales de transporte para colmenas y bidones. Extractores. Desoperculadores. Maduradores. Secadores de polen. Rejilla de propóleos. Aparato extractor de veneno. Cerificadores. Vehículos y remolques. Sistemas de transporte de palets y bidones. Bombas de trasvase. Bancos desoperculadores. Centrifugadoras para la cera de opérculos. Depósito de decantación. Botiquín de primeros auxilios. Instalaciones de almacenamiento de productos de las colmenas. Estanterías para almacenar materiales. Extintor contra incendios. Equipos de Protección Individual (EPI’s).PRODUCTOSMiel de distintos tipos obtenida. Polen, cera, jalea real, propóleo, veneno, enjambres desnudos, núcleos, colmenas, reinas y realeras obtenidos. Mantenimiento de la biodiversidad a través de la polinización de especies silvestres. Aumento de las producciones agrarias.INFORMACIÓNCatálogos de utilización y mantenimiento de maquinaria. Catálogos de material apícola. Bibliografía sobre productos de la colmena, cría de reinas y multiplicación del colmenar. Fichas de control. Analítica de productos de la colmena. Normativa aplicable vigente. Normativa apícola. Normativa medioambiental. Plan de prevención de riesgos laborales de la empresa.UC1803REALIZAR LAS OPERACIONES DE ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN RP1Recepcionar y almacenar los bidones de miel y polen desecado para lograr una conservación óptima hasta el envasado del producto, respetando la trazabilidad y loteado del mismo, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR1.1Las actividades de la explotación relacionadas con la recepción y almacenamiento de los bidones de miel y polen desecado se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR1.2Los envases se revisan (revestimiento interno, cierre, entre otros) para comprobar su idoneidad y perfecto estado al objeto de asegurar que cumplan las condiciones óptimas de almacenamiento.CR1.3El espacio destinado al almacenamiento se organiza para su total aprovechamiento y ordenación.CR1.4Los bidones recepcionados se agrupan y paletizan por lotes para mantener la trazabilidad del origen.CR1.5Las muestras de miel y polen desecado recepcionado se recogen siguiendo los procedimientos establecidos, para su envío al laboratorio al objeto de analizar los parámetros de calidad y presencia de residuos.CR1.6Los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones empleados en las labores de recepción y almacenamiento de los bidones de miel y polen desecado se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR1.7Las operaciones de recepción y almacenamiento de los bidones de miel y polen desecado, respetando la trazabilidad y el loteado del producto final se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP2Acondicionar la miel o el polen para su posterior envasado atendiendo a criterios de calidad, respetando la trazabilidad y loteado del producto, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR2.1Las actividades de la explotación relacionadas con el acondicionamiento de la miel o el polen se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR2.2La miel se derrite y filtra para descartar impurezas atendiendo a criterios de calidad.CR2.3La temperatura y el tiempo de fundición de la miel se controlan para asegurar los parámetros estipulados.CR2.4El polen se aventa y criba, comprobando su tamizado para descartar impurezas atendiendo a criterios de calidad.CR2.5Los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones empleados en las labores de acondicionamiento de la miel o el polen se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR2.6Las operaciones de acondicionamiento de la miel o el polen respetando la trazabilidad y el loteado del producto final se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, incluida la medioambiental, de prevención de riesgos laborales, y atendiendo a criterios de calidad y rentabilidad económica. RP3Envasar la miel o el polen atendiendo a criterios de calidad, respetando la trazabilidad y el loteado del producto final para su posterior almacenamiento, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR3.1Las actividades de la explotación relacionadas con el envasado de la miel o el polen se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR3.2Los recipientes destinados al envasado de la miel y el polen se acopian y almacenan en las condiciones apropiadas hasta el momento de efectuar el envasado.CR3.3La temperatura de envasado de la miel se controla actuando sobre el sistema de regulación y se revisa el funcionamiento del termostato para no acelerar el envejecimiento del producto.CR3.4El envasado, etiquetado y embalaje del producto final se realiza respetando el loteado y señalando la fecha de consumo preferente.CR3.5Las muestras de miel o polen de los distintos lotes se recogen para su envío al laboratorio.CR3.6Los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones empleados en las labores de envasado de la miel o el polen se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR3.7Las operaciones de envasado de la miel o el polen se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, incluida la medioambiental, de prevención de riesgos laborales, y atendiendo a criterios de calidad y rentabilidad económica. RP4Almacenar la miel o el polen envasado para su posterior distribución, respetando la trazabilidad y loteado del producto final, siguiendo los procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR4.1Las actividades de la explotación relacionadas con el almacenaje de la miel o el polen se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR4.2El almacenamiento de los productos terminados se organiza y realiza atendiendo al aprovechamiento del espacio y utilizando los medios apropiados (manuales, paletización, entre otros).CR4.3Los productos almacenados se revisan (comprobación del cierre, estado del envase, entre otros) periódicamente para asegurar las condiciones óptimas hasta su venta.CR4.4El tiempo máximo de almacenamiento se controla, antes de su distribución, cumpliendo con los protocolos establecidos.CR4.5Los datos de la trazabilidad hacia atrás y hacia delante se anotan y guardan para responder ante posibles eventualidades.CR4.6Los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones empleados en las labores de almacenaje de la miel o el polen se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR4.7Las operaciones de almacenaje de la miel o el polen se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. RP5Realizar la limpieza, desinfección y control ambiental de las instalaciones para asegurar las condiciones apropiadas de envasado y almacenamiento de miel y polen, siguiendo las especificaciones técnicas, en condiciones de seguridad y cumpliendo la normativa de aplicación vigente. CR5.1Las actividades de la explotación relacionadas con la limpieza, desinfección y control ambiental de las instalaciones se programan en el espacio y tiempo para prever los recursos humanos y materiales necesarios.CR5.2Las operaciones de limpieza y desinfección en espacios e instalaciones se realizan según la programación en todo el proceso de envasado y almacenamiento de miel y polen.CR5.3Las operaciones de control de parámetros (humedad, temperatura, entre otros) se realizan según la programación en todo el proceso de envasado y almacenamiento de miel y polen.CR5.4Las operaciones de control de estanqueidad se realizan según la programación en todo el proceso de envasado y almacenamiento de miel y polen.CR5.5Las operaciones de mantenimiento básicas se realizan según la programación en todo el proceso de envasado y almacenamiento de miel y polen.CR5.6Las operaciones de comprobación de la eficacia y optimatización del rendimiento de la maquinaria y utensilios se realizan según la programación en todo el proceso de envasado y almacenamiento de miel y polen.CR5.7Los medios, equipos, máquinas y herramientas empleados en las labores de la limpieza, desinfección y control ambiental de las instalaciones se seleccionan, manejan, limpian y mantienen conforme a especificaciones técnicas.CR5.8Las operaciones de la limpieza, desinfección y control ambiental de las instalaciones se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales. CONTEXTO PROFESIONALMEDIOSMateriales y aparataje necesarios para la realización del acondicionamiento, envasado y almacenamiento de la miel y el polen. Maquinaria empleada en el proceso (carretilla, carretilla elevadora, resistencias, bomba de trasiego, maduradores, cadena de envasado, entre otros). Instalaciones apropiadas para las actividades de envasado y almacenamiento de miel y polen. Estanterías. Bidones para la miel o polen. Etiquetadoras. Botiquín de primeros auxilios. Instalaciones de almacenamiento y envasado de miel y polen. Equipos de Protección Individual (EPI’s).PRODUCTOSMiel y polen de las colmenas procesados y envasados. Limpieza, desinfección y control ambiental de las instalaciones realizada.INFORMACIÓNProtocolos de actuación en la explotación. Protocolos y plan general de higiene relativo el envasado y almacenamiento de miel y polen. Programa de manejo, sanitario y alimenticio. Calendario anual de ferias y certámenes apícolas. Estudios climáticos de la zona. Fichas de control. Bibliografía sobre envasado y almacenamiento de miel y polen. Manuales de uso e instrucciones de máquinas y herramientas. Normativa aplicable vigente. Normativa apícola. Normativa medioambiental. Plan de prevención de riesgos laborales de la empresa.
MF1800 DETERMINACIÓN DEL TIPO DE EXPLOTACIÓN E INSTALACIÓN DEL COLMENAR C1Analizar distintos tipos de explotaciones apícolas y seleccionar la más apropiada atendiendo a unas condiciones dadas, utilizando la información sobre el sector, el medio físico y la flora apícola recopilada. CE1.1Valorar y ordenar en importancia la información sobre la actividad apícola de la zona.CE1.2Describir las características de la flora, climatología, y orografía de la zona de implantación del colmenar.CE1.3Describir los modelos de explotaciones apícolas viables económicamente.CE1.4Nombrar los tipos de colmenas, sus utilidades y sus características.CE1.5Citar los productos apícolas existentes en el mercado.CE1.6Enumerar los medios, equipos, máquinas y herramientas necesarias en las operaciones de análisis de distintos tipos de explotaciones apícolas, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE1.7Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de análisis de distintos tipos de explotaciones apícolas.CE1.8En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de análisis de distintos tipos de explotaciones apícolas:
-Recopilar toda la información sobre el sector apícola y la idoneidad de la implantación de una explotación apícola.
-Elaborar un calendario de floración apícola anual de la zona de implantación del colmenar.
-Recopilar información en cuento a flora, climatología, orografía, disponibilidad y titularidad del terreno.
-Hacer una relación de los posibles asentamientos apícolas.
-Elegir el modelo de explotación en función de las posibilidades personales y del entorno.
-Seleccionar, manejar y mantener medios, equipos, máquinas y herramientas.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C2Realizar operaciones de acondicionamiento y preparación del terreno, aplicando las técnicas oportunas en función de las características del espacio y utilizando los equipos y medios necesarios. CE2.1Enumerar las actividades propias de acondicionamiento y preparación del terreno.CE2.2Describir las condiciones apropiadas de preparación del terreno (acceso y asentamiento) para la instalación del colmenar.CE2.3Enumerar los posibles riesgos de entrada de animales y las formas para impedirlo.CE2.4Describir las labores de desbroce, allanamiento y preparación del terreno para la colocación de las colmenas, teniendo en cuenta el trabajo a realizar y la prevención de incendios.CE2.5Explicar las ventajas e inconvenientes de las posibles ubicaciones de las colmenas: orientación, inclinación apropiada, economía del espacio, entre otras.CE2.6Enumerar los medios, equipos, máquinas y herramientas necesarias en las operaciones de acondicionamiento y preparación del terreno, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE2.7Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de acondicionamiento y preparación del terreno.CE2.8En un caso práctico debidamente caracterizado de acondicionamiento y preparación del terreno para la instalación de las colmenas:
-Programar las actividades.
-Acondicionar el camino de acceso.
-Proteger el colmenar mediante la instalación de alambradas, setos, muros u otros medios apropiados.
-Desbrozar, allanar y preparar a distintos niveles el espacio destinado a acoger el asentamiento de las colmenas.
-Orientar y colocar las bases de las colmenas.
-Colocar los bebederos en las proximidades del colmenar.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C3Realizar operaciones de traslado e instalación de colmenas, siguiendo los procedimientos establecidos y utilizando los equipos y medios necesarios. CE3.1Enumerar las actividades propias de traslado e instalación de colmenas.CE3.2Enumerar los trabajos preparatorios de las colmenas destinadas a traslado.CE3.3Describir técnicas y procedimientos empleados en el trabajo de carga, transporte y descarga de las colmenas en el asentamiento previsto.CE3.4Explicar las labores que se realizan una vez descargadas las colmenas, pormenorizando todos los detalles del trabajo.CE3.5Enumerar los medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en las operaciones de traslado e instalación de las colmenas.CE3.6Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de traslado e instalación de colmenas.CE3.7En un caso práctico debidamente caracterizado de traslado e instalación de las colmenas:
-Señalar y preparar las colmenas antes de la carga en el medio de transporte (cierre de piqueras y respiraderos, ajustes de tapa, entre otras).
-Cargar y transportar las colmenas al lugar decidido.
-Descargar las colmenas del medio de transporte y colocarlas en el lugar definitivo.
-Abrir las piqueras y respiraderos.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. RELACIÓN DE CONTENIDOS1. El sector apícola, medio físico y flora apícolaEvolución de la apicultura a lo largo de la historia. La apicultura moderna. Individuos de la colmena: morfología, biología, funciones y organización social. Taxonomía. La apicultura y el medio ambiente: requisitos y condicionantes del entorno. La polinización. Flora apícola de interés. Calendario de floraciones apícolas. Productos de la colmena. Modelos de explotación en apicultura: tipos de colmenas, recursos humanos, materiales y financieros. El sector apícola: situación actual y perspectivas de futuro. Vocabulario apícola.2. Acondicionamiento y preparación del terreno para la instalación del colmenarCriterios de ubicación del colmenar. Instalación del colmenar: condiciones del asentamiento, orientación, orografía, climatología (vientos dominantes, altitud, respaldos, umbrías y solanas), zona de pecoreo de las abejas, desbroce de la vegetación, allanamiento del terreno, entre otros. Espacio necesario para colocar las colmenas. Agrupación de colmenas. Aislamiento de las colmenas del suelo: depredadores, humedad y enfermedades. Zona de pecoreo de las abejas: estudio de la flora, idoneidad de los cultivos del entorno, sucesión de floraciones, entre otros. Necesidades básicas hídricas y alimenticias de las colmenas. Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el acondicionamiento y preparación del terreno. Equipos de Protección Individual (EPI’s).3. Traslado de colmenasRequisitos y técnicas apropiadas del traslado de colmenas: preparación, carga, transporte, descarga e instalación. Criterios de colocación de las colmenas. Precauciones durante el traslado de las colmenas: riesgos de ahogamiento de las abejas, picaduras accidentales durante el traslado e instalación de las colmenas. Actuación en caso de accidente. Elección del momento apropiado para el traslado de las colmenas: floraciones próximas y mieles previstas. Señalamiento y métodos de preparación de las colmenas para el traslado. Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el traslado de las colmenas. Equipos de Protección Individual (EPI’s).4. Normativa básica relacionada con la determinación del tipo de explotación e instalación del colmenarLegislación sobre trashumancia. Normativa en materia de actividad apícola e instalación de colmenar. Criterios de calidad y rentabilidad en materia de determinación del tipo de explotación e instalación del colmenar. Normativa aplicable vigente. Normativa sobre prevención de riesgos laborales. Normativa medioambiental. CONTEXTO FORMATIVOEspacios e instalaciones- Aula polivalente de un mínimo de 2 m² por alumno o alumna.-- Taller agrario de 90 m².-- Almacén de un mínimo de 120 m². (Espacio singular no necesariamente ubicado en - el -centro de formación).- Finca de una superficie mínima de 5 Ha con colmenar (mínimo 10 colmenas). (Espacio singular no necesariamente ubicado en el centro de formación).Perfil profesional del formador1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con la determinación del tipo de explotación e instalación del colmenar, que se acreditará mediante las dos formas siguientes:- Formación académica de Ingeniero/a Técnico/a, titulación de grado equivalente o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.- Experiencia profesional de un mínimo de 5 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.MF1801 MANEJO DEL COLMENAR C1Realizar actividades de trashumancia de colmenas, aplicando técnicas y procedimientos establecidos y utilizando los equipos y medios necesarios. CE1.1Enumerar las actividades propias de la trashumancia de las colmenas.CE1.2Citar las principales rutas de trashumancia.CE1.3Describir los periodos de floración de las distintas especies de flora apícola y los condicionantes climatológicos que le afectan.CE1.4Enumerar las actividades de preparación de las colmenas para su traslado en óptimas condiciones.CE1.5Describir las técnicas y procedimientos de carga, descarga y colocación de las colmenas en el lugar de destino (apertura de piqueras, orientación e inclinación apropiada, entre otros) en las operaciones de trashumancia.CE1.6Enumerar los medios, equipos, máquinas y herramientas necesarias en las operaciones de trashumancia de las colmenas, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE1.7Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de trashumancia de las colmenas.CE1.8En un caso práctico debidamente caracterizado de trashumancia de colmenas:
-Determinar el periodo de trashumancia.
-Señalar y preparar las colmenas antes del traslado.
-Comunicar el traslado de las colmenas a la persona responsable del terreno.
-Cargar y transportar las colmenas al lugar elegido, cerciorándose que no hay salida de abejas.
-Descargar las colmenas del medio de transporte y colocarlas en el lugar elegido.
-Abrir las piqueras y respiraderos, comprobando que no se queda ninguna colmena cerrada y que el proceso de trabajo se ha realizado de manera apropiada.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C2Realizar operaciones de suministro de alimento y/o agua a colmenas en función de las necesidades y estado de las mismas, siguiendo los procedimientos apropiados y utilizando los equipos y medios necesarios. CE2.1Enumerar las actividades propias del suministro de alimento y/o agua en las colmenas.CE2.2Describir las características de los productos utilizados en la alimentación de las colmenas.CE2.3Explicar las ventajas e inconvenientes de la alimentación de las colmenas, las diferencias entre alimentación de mantenimiento y estimulación, así como la técnica de uso del ahumador durante las operaciones de alimentación.CE2.4Describir las necesidades fisiológicas básicas de las abejas en cuanto a su alimentación.CE2.5Definir el procedimiento indicado para el suministro de alimento.CE2.6Evaluar las necesidades de agua y su aporte al colmenar.CE2.7Enumerar los medios, equipos, máquinas y herramientas necesarias en las operaciones de suministro de alimento y/o agua, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE2.8Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de suministro de alimento y/o agua a las colmenas.CE2.9En un caso práctico debidamente caracterizado de suministro de alimento y/o agua a las colmenas:
-Usar el ahumador.
-Comprobar la necesidad de alimento de mantenimiento y/o estimulación en las colmenas.
-Preparar el alimento utilizando los procedimientos apropiados.
-Realizar el aporte de alimento a las colmenas evitando derrames que fomenten el pillaje.
-Comprobar de manera periódica la disponibilidad de agua, y en caso necesario aportarla apropiadamente.
-Evaluar el comportamiento de la colmena antes y después del suministro de alimento y/o agua.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C3Aplicar métodos de multiplicación de colmenas y renovación de reinas, atendiendo al estado productivo de las mismas, aplicando las técnicas establecidas y utilizando los equipos y medios necesarios. CE3.1Citar las actividades de multiplicación de las colmenas y renovación de reinas.CE3.2Describir los criterios de selección de colmenas para su multiplicación (mansedumbre, productividad, limpieza, entre otros).CE3.3Explicar las técnicas y procedimientos de división de colmenas.CE3.4Explicar las técnicas y procedimientos de renovación de reinas.CE3.5Describir el seguimiento que debemos hacer a los núcleos formados.CE3.6Enumerar los medios, equipos, máquinas y herramientas necesarias en las operaciones de multiplicación de las colmenas y renovación de reinas, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE3.7Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de multiplicación de las colmenas y renovación de reinas.CE3.8En un caso práctico debidamente caracterizado de multiplicación de colmenas y renovación de reinas:
-Ubicar de manera apropiada enjambres desnudos en las colmenas.
-Seleccionar las colmenas atendiendo a su estado y aptitud.
-Dividir las colmenas seleccionadas.
-Renovar reinas introduciendo realeras, reinas enjauladas, entre otros.
-Anotar y controlar el proceso para poder hacer un apropiado seguimiento de cada colmena.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C4Realizar operaciones de mantenimiento de un colmenar, aplicando las técnicas y procedimientos apropiados en función de las características y estado del mismo, y utilizando los equipos y medios necesarios. CE4.1Enumerar los trabajos de mantenimiento de las colmenas en el colmenar.CE4.2Explicar la elaboración de un calendario apícola y sus condicionantes (estado de las colmenas, climatología, entre otros).CE4.3Describir la técnica de ahumado de las colmenas y los tipos de combustibles empleados.CE4.4Resaltar la importancia de limpiar y desinfectar los fondos de las colmenas, así como de la renovación de la cera y su calidad para la sanidad de la colonia.CE4.5Describir los elementos de la colmena (excluidores, alzas, medias alzas, entre otros) así como las ventajas e inconvenientes de su empleo.CE4.6Citar los factores que influyen en el manejo de las colmenas (maleza, terreno, perímetro entre otros).CE4.7Explicar la dinámica poblacional de la colmena y la importancia de su equilibrio.CE4.8Enumerar los medios, equipos, máquinas y herramientas necesarias en las operaciones de mantenimiento del colmenar, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE4.9Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de mantenimiento del colmenar.CE4.10En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de mantenimiento de las colmenas en el colmenar:
-Realizar un calendario apícola y programar las actividades.
-Limpiar y desinfectar los fondos de las colmenas.
-Renovar la cera de las colmenas.
-Igualar o equilibrar las colmenas en función del estado de la colonia.
-Colocar excluidores y alzas en función de su rendimiento.
-Preparar las colmenas para la invernada teniendo en cuenta sus reservas y la climatología de la zona.
-Mantener el colmenar en óptimas condiciones para facilitar el manejo de las colmenas.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C5Realizar trabajos sanitarios en colmenas, aplicando las técnicas y medios apropiados en función de los síntomas y tipo de tratamiento. CE5.1Enumerar las actividades propias de los trabajos sanitarios.CE5.2Describir las principales enfermedades de las abejas y su sintomatología.CE5.3Explicar la importancia de las medidas profilácticas en el colmenar.CE5.4Describir la técnica de tratamiento contra la varroosis.CE5.5Enunciar las medidas de control y prevención de enfermedades.CE5.6Explicar los procedimientos de toma de muestras de colmenas enfermas y su envío al laboratorio.CE5.7Enumerar los distintos medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en los trabajos sanitarios en las colmenas.CE5.8Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a los trabajos sanitarios en las colmenas.CE5.9En un caso práctico debidamente caracterizado de realización de trabajos sanitarios en colmenas:
-Comprobar la sintomatología externa (pérdida de vuelo, cadáveres, abejas anormales, entre otros) e interna (cría muerta, cría escayolada, entre otros) en las colmenas.
-Recoger las muestras y enviar al laboratorio.
-Administrar el tratamiento contra la varroosis.
-Señalar y realizar el seguimiento, aislado, desmantelado y eliminación de las colmenas enfermas.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C6Realizar operaciones de mantenimiento de colmenas en nave, en función del estado de las mismas, aplicando las técnicas y procedimientos apropiados, y utilizando los equipos y medios necesarios. CE6.1Enumerar los trabajos de mantenimiento de las colmenas en la nave.CE6.2Explicar las ventajas e inconvenientes de tener las colmenas en buen estado.CE6.3Explicar las razones de realizar los trabajos en la parada invernal.CE6.4Describir las técnicas y procedimientos de restauración de colmenas.CE6.5Enumerar los distintos medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en los trabajos de mantenimiento de las colmenas en la nave.CE6.6Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de mantenimiento de las colmenas en la nave.CE6.7En un caso práctico debidamente caracterizado de mantenimiento de las colmenas en la nave:
-Marcar el código de identificación en las colmenas que lo necesitan, en zona visible y legible.
-Realizar las operaciones de restauración del material de las colmenas (limpieza, cepillado, repintado, atornillado, entre otros).
-Preparar los cuadros y fijar la cera estampada utilizando el equipo apropiado.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. RELACIÓN DE CONTENIDOS1. Trashumancia de colmenasBases de la trashumancia: objetivos y condicionantes. Rutas y tipos de trashumancia. Técnicas de trashumancia: operaciones preparatorias y complementarias. Transporte de colmenas «cerradas» y «abiertas». Paletización. Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en la trashumancia de colmenas. Equipos de Protección Individual (EPI’s).2. Alimentación de colmenasObjetivos de la alimentación. Ventajas y efectos secundarios. Necesidades fisiológicas de las abejas. Alimentación de mantenimiento y de estimulación. Productos y técnicas de aplicación. Evolución de la colonia y resultados de la alimentación. Necesidades de agua y aporte al colmenar. Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en la alimentación de las colmenas. Equipos de Protección Individual (EPI’s).3. Multiplicación del colmenarEnjambrazón natural. Enjambrazón artificial. Criterios de selección de colmenas. Técnicas y procedimientos de división de colmenas. Técnicas y procedimientos de renovación de reinas. Seguimiento y cuidados. Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en la multiplicación del colmenar. Equipos de Protección Individual (EPI’s).4. Mantenimiento del colmenarDescripción e identificación de las actividades de mantenimiento. Calendario apícola. Ventajas e inconvenientes de los distintos tipos de colmenas y sus elementos. Ahumado de colmenas. Métodos y técnicas de mantenimiento: limpieza de fondos, introducción de ceras, equilibrio de colonias, colocación de los elementos de la colmena (excluidores, alzas, medias alzas, entre otros). Preparación de las colmenas para la invernada. Mantenimiento del entorno del colmenar. Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el mantenimiento del colmenar. Actuación en caso de accidente. Equipos de Protección Individual (EPI’s).5. Trabajos sanitarios en el colmenarDefensa sanitaria. Enfermedades del pollo. Enfermedades de la abeja adulta. Enemigos de las colmenas. Sintomatología. Protocolo de recogida de muestras. Medidas profilácticas. Medidas de control. Sanidad preventiva. Tratamiento de varroosis. Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en trabajos sanitarios en el colmenar. Equipos de Protección Individual (EPI’s).6. Mantenimiento de colmenas en naveDescripción e identificación de los trabajos de mantenimiento en la nave. Elección de la época. Identificación de colmenas. Métodos y técnicas de restauración de los elementos de las colmenas: limpieza, cepillado, repintado, atornillado, entre otros. Métodos y técnicas de restauración de los cuadros y fijación de la cera. Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizados en el mantenimiento de las colmenas en nave. Equipos de Protección Individual (EPI’s).7. Normativa básica relacionada con el manejo del colmenarLegislación sobre trashumancia. Legislación sanitaria. Normativa en materia de ordenación de las explotaciones apícolas. Criterios de calidad y rentabilidad en materia de manejo del colmenar. Normativa en materia de manejo del colmenar. Normativa sobre prevención de riesgos laborales. Normativa medioambiental. Normativa aplicable vigente. CONTEXTO FORMATIVOEspacios e instalaciones- Aula polivalente de un mínimo de 2 m² por alumno o alumna.-- Taller agrario de 90 m².-- Almacén de un mínimo de 120 m². (Espacio singular no necesariamente ubicado en - el centro de formación).- Finca de una superficie mínima de 5 Ha con colmenar (mínimo 10 colmenas). (Espacio - singular no necesariamente ubicado en el centro de formación).Perfil profesional del formador1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con la realización de las operaciones de manejo del colmenar, que se acreditará mediante las dos formas siguientes:- Formación académica de Ingeniero/a Técnico/a, titulación de grado equivalente o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.- Experiencia profesional de un mínimo de 5 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.MF1802 OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS C1Realizar operaciones de recolección de miel aplicando las técnicas necesarias en función de criterios de madurez, higiene, plazo de seguridad respecto a tratamientos y previsión de reservas. CE1.1Enumerar las actividades propias de la recolección de miel, así como las actividades previas a la castra.CE1.2Describir las características de los cuadros apropiados para ser utilizados en la extracción de miel.CE1.3Explicar los criterios para dejar un determinado volumen de reservas de miel en la colonia y los de selección de cuadros destinados a recolección.CE1.4Explicar las técnicas de uso del ahumador y los distintos tipos de combustibles utilizados durante las operaciones de recolección de cuadros de miel.CE1.5Explicar los distintos métodos de desabejado de los cuadros.CE1.6Describir el proceso de trazabilidad que comienza con esta actividad.CE1.7Explicar los procedimientos de transporte de las alzas o cuadros a la zona de extracción.CE1.8Enumerar los medios, equipos, máquinas y herramientas necesarias en las operaciones de recolección de miel, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE1.9Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de recolección de miel.CE1.10En un caso práctico debidamente caracterizado de recolección de miel:
-Comunicar el comienzo de los trabajos al responsable del terreno.
-Seleccionar, recolectar y reemplazar los cuadros de miel destinados a la extracción.
-Desabejar los cuadros y las alzas y transportarlos al lugar de castra.
-Anotar los datos relativos al rendimiento de las colmenas.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C2Realizar operaciones de extracción de miel, aplicando las técnicas oportunas en función del tipo de extracción en campo o nave, y utilizando los equipos y medios necesarios. CE2.1Enumerar las actividades propias de extracción de miel.CE2.2Describir las ventajas e inconvenientes de la castra en nave y en campo.CE2.3Describir las diferentes técnicas y utensilios relacionados con la desoperculación de los cuadros.CE2.4Describir las diferentes técnicas y utensilios relacionados con el uso de los extractores.CE2.5Explicar los procedimientos de toma de muestras de miel y su envío al laboratorioCE2.6Enumerar las condiciones básicas de higiene y trazabilidad en la castra.CE2.7Enumerar los distintos medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizados en los trabajos de extracción de miel, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE2.8Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de extracción de miel.CE2.9En un caso práctico debidamente caracterizado de extracción de miel:
-Acondicionar el lugar de castra y almacenamiento.
-Desopercular los cuadros.
-Extraer la miel.
-Almacenar o fundir los cuadros vacíos.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C3Realizar labores de almacenaje de la miel en bidones, aplicando las técnicas necesarias y atendiendo a procedimientos de control de la trazabilidad establecidos. CE3.1Enumerar las actividades propias de almacenaje de miel en bidones.CE3.2Explicar las maniobras a realizar tras la castra para el almacenamiento de la miel.CE3.3Enumerar las condiciones ambientales óptimas para el almacenado de los bidones.CE3.4Explicar un ejemplo de loteado para el control de calidad y trazabilidad en miel.CE3.5Enumerar los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizados en los trabajos de almacenaje de miel en bidones, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE3.6Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de almacenaje de miel en bidones.
CE3.7En un caso práctico debidamente caracterizado de almacenaje de la miel en bidones:
-Almacenar la miel tras la castra en bidones.
-Etiquetar apropiadamente para la trazabilidad y el control de calidad.
-Desnatar, cerrar herméticamente y almacenar los bidones.
-Controlar las condiciones ambientales de almacenamiento (humedad, temperatura, entre otros).
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C4Realizar operaciones de recolección y acondicionamiento de polen, aplicando las técnicas y procedimientos apropiados y utilizando los equipos y medios necesarios. CE4.1Enumerar las actividades propias de recolección y acondicionamiento de polen.CE4.2Describir las diferentes técnicas de manejo previas necesarias para propiciar la producción de polen.CE4.3Enumerar y describir los distintos tipos de cazapólenes usados.CE4.4Enumerar y describir las técnicas y el aparataje usado en el acondicionamiento del polen.CE4.5Describir los criterios a seguir a la hora de valorar la cantidad y periodicidad de la extracción del polen.CE4.6Explicar los posibles procesos de acondicionamiento del polen seco y/o congelado hasta su almacenamiento.CE4.7Explicar los procedimientos de toma de muestras de polen y su envío al laboratorio.CE4.8Describir las condiciones óptimas de almacenamiento del polen seco y congelado y las condiciones básicas de higiene y trazabilidad tanto en el almacenamiento como en la obtención.CE4.9Enumerar los distintos medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizados en los trabajos recolección y acondicionamiento de polen, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE4.10Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de recolección y acondicionamiento de polen.CE4.11En un caso práctico debidamente caracterizado de recolección y acondicionamiento de polen:
-Preparar y acondicionar el lugar donde se va a procesar el polen.
-Colocar los cazapólenes en las colmenas sin la rejilla.
-Colocar la rejilla.
-Retirar periódicamente el polen, así como la rejilla.
-Acondicionar el polen para su posterior procesado: aventado, cribado, entre otros.
-Secar o congelar el polen para su almacenamiento.
-Almacenar y etiquetar los bidones o bolsas de congelación de polen.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C5Aplicar técnicas de recolección y acondicionamiento de cera, propóleo y veneno, siguiendo los procedimientos establecidos y utilizando los equipos y medios necesarios. CE5.1Enumerar las actividades propias de recolección y acondicionamiento de cera, propóleo y veneno.CE5.2Describir las maniobras de manejo de colmenas previas y necesarias para la producción de estos productos.CE5.3Describir los criterios y utensilios básicos en la renovación de cuadros (producción de cera).CE5.4Describir los criterios y utensilios básicos en la producción de veneno y propóleo.CE5.5Explicar los posibles procesos de acondicionamiento de estos productos hasta su almacenamiento.CE5.6Describir las condiciones básicas de almacenamiento, higiene y trazabilidad en la obtención de cera, propóleo y veneno.CE5.7Explicar los procedimientos de toma de muestras de cera, propóleo y veneno y su envío al laboratorioCE5.8Enumerar los distintos medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizados en los trabajos de recolección y acondicionamiento de cera, propóleo y veneno, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE5.9Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de recolección y acondicionamiento de cera, propóleo y veneno.CE5.10En un caso práctico debidamente caracterizado de recolección y acondicionamiento de cera, propóleo y veneno:
-Preparar las colmenas previamente según el producto a obtener.
-Colocar y acondicionar los sistemas de extracción (cerificador, rejilla, extractor de veneno, entre otros).
-Fundir la cera y preparar los bloques para su almacenamiento.
-Extraer el propóleo y acondicionarlo para su almacenamiento.
-Extraer y acondicionar el veneno para su almacenaje.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C6Realizar operaciones de producción de enjambres, reinas y jalea real, aplicando las técnicas y procedimientos apropiados, y utilizando los equipos y medios necesarios. CE6.1Enumerar las actividades propias de producción de enjambres, reinas y jalea real.CE6.2Explicar las condiciones de manejo preparatorio de las colmenas para producir enjambres, reinas o jalea real.CE6.3Describir y valorar las ventajas de uso de realeras, reinas vírgenes o reinas fecundadas en la renovación de las colmenas.CE6.4Describir y valorar las distintas técnicas e instrumentos usados en la cría de reinas y el acondicionamiento para el transporte.CE6.5Describir y valorar las distintas técnicas y aparataje usadas en la producción de núcleos.CE6.6Describir y valorar las distintas técnicas y aparataje usadas en la producción de jalea real.CE6.7Explicar las condiciones básicas de almacenamiento, higiene y trazabilidad en la obtención de la jalea real.CE6.8Enumerar los distintos medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizados en los trabajos de producción de enjambres, reinas y jalea real, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE6.9Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de producción de enjambres, reinas y jalea real.CE6.10En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de producción de enjambres, reinas o jalea real:
-Preparar las colmenas previamente de cara a la obtención de estos productos.
-Realizar las operaciones de obtención de reinas y/o realeras, así como su acondicionamiento para el transporte.
-Realizar las operaciones de obtención de enjambres tanto desnudos como con cuadros (núcleos).
-Realizar las operaciones de obtención y almacenamiento de jalea real.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. RELACIÓN DE CONTENIDOS1. Recolección de cuadros y extracción de mielCriterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados. Técnicas y aparataje usadas en el desabejado. Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción. Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros: desoperculación, y centrifugado. Modelos de plantas de extracción. Técnicas de aplicación. Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la extracción de miel. Equipos de Protección Individual (EPI’s).2. Obtención de polen, propóleo, cera y venenoPreparación de la colonia para la producción de polen. Producción, obtención y acondicionamiento de polen. Criterios de calidad en el polen. Preparación de la colonia para la producción de propóleo o veneno. Criterios en la renovación de cera en las colonias. Producción, obtención y acondicionamiento de cera, propóleo y veneno. Técnicas de aplicación. Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recolección y extracción de polen, propóleo, cera y veneno. Equipos de Protección Individual (EPI’s).3. Producción de enjambres, reinas y jalea realProducción de enjambres: El proceso de enjambrazón natural y artificial en la producción de enjambres, reinas y jalea real. Preparación de la colonia para la producción de núcleos y enjambres desnudos. Técnicas de partición de colonias. Ventajas y aplicaciones de enjambres desnudos y núcleos poblados. Tipos de núcleos. Cría de reinas: Preparación de colonias. Técnicas y aparataje del traslarve. Técnicas e instrumentos en la inseminación artificial. Trasporte de realeras y reinas. Metodología de la introducción de realeras, reinas fecundadas y reinas vírgenes. Criterios de calidad. Ventajas e inconvenientes de la renovación con realeras, reinas vírgenes y reinas fecundadas. Nociones básicas de selección genética. Jalea real: Preparación de la colonia para su producción. Métodos y aparataje utilizados en la producción. Criterios de calidad y conservación de la jalea real. Técnicas de aplicación. Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la producción de enjambres, reinas y jalea real. Actuación en caso de accidente. Equipos de Protección Individual (EPI’s).4. Almacenaje de miel en bidonesTécnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel. Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones para su envasado o venta al por mayor. Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones. Equipos de Protección Individual (EPI’s).5. Normativa básica relacionada con la obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenasNormativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas. Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas. Trazabilidad. Normativa de calidad de la miel. Plan de prevención de riesgos laborales. Normativa medioambiental. Normativa aplicable vigente. CONTEXTO FORMATIVOEspacios e instalaciones- Aula polivalente de un mínimo de 2 m² por alumno o alumna.- Taller agrario de 90 m².-- Almacén de un mínimo de 120 m². (Espacio singular no necesariamente ubicado en - el centro de formación)- Finca de una superficie mínima de 5 Ha con colmenar (mínimo 10 colmenas). (Espacio - singular no necesariamente ubicado en el centro de formación).Perfil profesional del formador1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con la obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas, que se acreditará mediante las dos formas siguientes:- Formación académica de Ingeniero/a Técnico/a, titulación de grado equivalente o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.- Experiencia profesional de un mínimo de 5 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.MF1803 ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN C1Realizar operaciones de recepción de bidones de miel y polen, atendiendo a los procedimientos de control de la trazabilidad y técnicas establecidos. CE1.1Enumerar las actividades propias de la recepción y almacenaje de bidones de miel y polen.CE1.2Describir las condiciones óptimas que deben cumplir los bidones para almacenar miel y polen.CE1.3Explicar el aprovechamiento espacial y enumerar las ventajas de una buena organización de los productos.CE1.4Explicar los procedimientos de toma de miel y polen muestras de colmenas enfermas y su envío al laboratorio.CE1.5Enumerar los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones necesarias en las operaciones de recepción y almacenamiento de bidones de miel y polen, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE1.6Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de recepción y almacenamiento de bidones de miel y polen.CE1.7En un caso práctico debidamente caracterizado de recepción y almacenamiento de bidones de miel y polen:
-Revisar la idoneidad y el perfecto estado de los envases.
-Organizar el espacio destinado al almacenamiento de los bidones de miel y polen.
-Agrupar y paletizar los bidones por lotes.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C2Realizar actividades de acondicionamiento de miel y polen previo a su envasado, aplicando las técnicas y siguiendo los procedimientos de control de la trazabilidad establecidos, y utilizando los equipos y medios necesarios. CE2.1Enumerar las actividades propias del acondicionamiento de miel y polen previo a su envasado.CE2.2Explicar la trascendencia del mantenimiento del loteado para asegurar la trazabilidad del producto final.CE2.3Explicar los distintos medios para fundir la miel y describir la asociación entre las condiciones de fundición de la miel (tiempo y temperatura) y el mantenimiento de los parámetros de calidad dentro de la normativa.CE2.4Enumerar los métodos de filtrar la miel y el polen y asociarlos con la calidad del producto.CE2.5Enumerar los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones necesarias en las operaciones de acondicionamiento de miel y polen previo al envasado, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE2.6Citar la normativa de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, y los criterios de calidad utilizados en las operaciones de acondicionamiento de miel y polen previo al envasado.CE2.7En un caso práctico debidamente caracterizado de acondicionamiento de miel y polen previo al envasado:
-Acondicionar la miel y el polen.
-Controlar la temperatura y el tiempo de acondicionamiento de la miel y el polen.
-Filtrar la miel y el polen.
-Realizar las operaciones teniendo en cuenta la normativa apícola vigente, incluida la medioambiental, de prevención de riesgos laborales y atendiendo a criterios de calidad. C3Realizar operaciones de envasado de miel y polen, atendiendo a los procedimientos de control de la trazabilidad y loteado del producto final establecidos, y utilizando los equipos y medios necesarios. CE3.1Enumerar las actividades relacionadas con el envasado de miel y polen.CE3.2Explicar la importancia de mantener cubiertos y aislado los envases que contienen miel y polen hasta el momento de efectuar el envasado.CE3.3Describir la forma de controlar la temperatura de envasado de miel y asociarla con el mantenimiento de los parámetros de calidad dentro de la normativa.CE3.4Explicar la forma correcta de efectuar el envasado del producto final, respetando el loteado y señalando la fecha de consumo preferente.CE3.5Explicar los procedimientos de toma de muestras de miel y polen de cada lote de envasado y su envío al laboratorio.CE3.6Enumerar los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones necesarias en las operaciones de envasado de miel y polen, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE3.7Citar la normativa aplicable vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, y los criterios de calidad utilizados en las operaciones de envasado de miel y polen.CE3.8En un caso y práctico debidamente caracterizado de envasado de miel y polen:
-Mantener en estado óptimo los envases hasta el envasado.
-Calentar la miel y controlar la temperatura del proceso.
-Envasar la miel y el polen.
-Realizar las operaciones teniendo en cuenta la normativa apícola vigente, incluida la medioambiental, de prevención de riesgos laborales y atendiendo a criterios de calidad. C4Realizar labores de almacenaje de miel y polen envasados siguiendo procedimientos de control de trazabilidad y loteado del producto final. CE4.1Enumerar las actividades propias del almacenaje de miel y polen envasados.CE4.2Citar los puntos a revisar en el producto final.CE4.3Explicar la forma de aprovechar el espacio y los medios a la hora de almacenar el producto final.CE4.4Describir cómo afectan las condiciones de almacenamiento y el tiempo al producto final y establecer el tiempo máximo de almacenamiento en función de las condiciones iniciales.CE4.5Explicar la importancia del mantenimiento de la trazabilidad y anotar todo lo relacionado con la misma.CE4.6Enumerar los medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones necesarias en las operaciones de almacenaje de miel y polen envasados, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE4.7Citar la normativa aplicable vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales, a las operaciones de almacenaje de miel y polen envasados.CE4.8En un caso práctico debidamente caracterizado de almacenaje de miel y polen envasados:
-Revisar los productos finales.
-Organizar el espacio destinado al almacenamiento de miel y polen envasados.
-Controlar la trazabilidad del producto hacia atrás y hacia delante.
-Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales. C5Realizar operaciones de limpieza, desinfección y control ambiental de las instalaciones de envasado y almacenamiento de miel y polen, aplicando las técnicas, parámetros y procedimientos establecidos, y utilizando los equipos y medios necesarios. CE5.1Enumerar las actividades propias de la limpieza, desinfección y control ambiental de las instalaciones de envasado y almacenamiento de miel y polen.CE5.2Explicar la forma de asegurar la de limpieza e higiene general en espacios e instalaciones.CE5.3Enumerar e identificar las operaciones de control de parámetros (humedad, temperatura, entre otros).CE5.4Citar las operaciones de control de estanqueidad y de mantenimiento.CE5.5Describir las operaciones de comprobación de la eficacia y optimatización del rendimiento de la maquinaria y utensilios.CE5.6Enumerar los medios, equipos, máquinas y herramientas necesarias en las operaciones de limpieza, desinfección y control ambiental de las instalaciones de envasado y almacenamiento de miel y polen, así como los procedimientos de selección, manejo y mantenimiento.CE5.7Citar la normativa aplicable vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales y los criterios de calidad y de rentabilidad económica utilizados en las operaciones de limpieza, desinfección y control ambiental de las instalaciones de envasado y almacenamiento de miel y polen.CE5.8En un caso práctico debidamente caracterizado de limpieza, desinfección y control ambiental de las instalaciones de envasado y almacenamiento de miel y polen:
-Revisar la limpieza e higiene general en espacios e instalaciones.
-Realizar los controles de parámetros que pueden influir en las condiciones del producto final.
-Programar las operaciones de control de estanqueidad y mantenimiento.
-Programar la comprobación de la eficacia y optimatización del rendimiento de la maquinaria y utensilios.
-Realizar las operaciones teniendo en cuenta la normativa apícola vigente, incluida la medioambiental, de prevención de riesgos laborales y atendiendo a criterios de calidad y rentabilidad económica. RELACIÓN DE CONTENIDOS1. Recepción de bidones de miel o polenActividades propias de la recepción y almacenaje de los bidones de miel o polen. Bidones: tipos, materiales, medidas, condiciones de almacenamiento, entre otros. Organización de los productos: técnicas del aprovechamiento del espacio. Toma de muestras de miel o polen: parámetros a analizar, identificación de la muestra, materiales a utilizar en la toma de muestras, técnicas, entre otros. Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de recepción y almacenamiento. Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recepción de bidones de miel o polen. Equipos de Protección Individual (EPI’s).2. Acondicionamiento de miel y polenEvolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de acondicionamiento. Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de acondicionamiento. Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el acondicionamiento de miel o polen. Equipos de Protección Individual (EPI’s).3. Envasado de miel y polenManipulación de alimentos. Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de manipulación y envasado. Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de envasado. Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el envasado de miel o polen. Equipos de Protección Individual (EPI’s).4. Almacenamiento de miel y polen envasadoAlmacenamiento de productos apícolas. Aprovechamiento y distribución del espacio y control de las condiciones ambientales. Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de almacenamiento. Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de almacenamiento de miel y polen envasado. Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel y polen envasado. Equipos de Protección Individual (EPI’s).5. Normativa básica relacionada con el envasado y almacenamiento de miel y polenNormativa en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen. Criterios de calidad y de rentabilidad en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen. Norma de calidad de la miel. Trazabilidad. Normativa de producción y comercialización de los productos apícolas. Plan general de higiene en el envasado de miel y polen. Normativa sobre prevención de riesgos laborables. Normativa medioambiental. Normativa aplicable vigente. CONTEXTO FORMATIVOEspacios e instalaciones- Aula polivalente de un mínimo de 2 m² por alumno o alumna.- Taller agrario de 90 m².- Almacén de un mínimo de 120 m². (Espacio singular no necesariamente ubicado en el centro de formación)- Finca de una superficie mínima de 5 Ha con colmenar (mínimo 10 colmenas). (Espacio - singular no necesariamente ubicado en el centro de formación).Perfil profesional del formador1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con la realización de las operaciones de envasado y almacenamiento de miel y polen, que se acreditará mediante las dos formas siguientes:- Formación académica de Ingeniero/a Técnico/a, titulación de grado equivalente o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.- Experiencia profesional de un mínimo de 5 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.
Código:AGAN0211Denominación:ApiculturaUCs incluidas:UC1800 UC1801 UC1802 UC1803 FORMACIÓN ASOCIADA AL CERTIFICADO (410 HORAS)MF1800DETERMINACIÓN DEL TIPO DE EXPLOTACIÓN E INSTALACIÓN DEL COLMENAR (80 horas)UF1800DETERMINAR EL TIPO DE EXPLOTACIÓN E INSTALAR EL COLMENARCORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2 / C3DURACIÓN: 80 horas (máximo 0 a distancia)CONTENIDOS:1. Medio físico y flora en el sector apícola
- Evolución de la apicultura a lo largo de la historia:
- Apicultura tradicional
- Apicultura moderna
- Individuos de la colmena:
- Castas y funciones
- Biología y ciclo de vida
- Taxonomía y razas
- La apicultura y el medio ambiente:
- Requisitos y condicionantes del entorno
- La polinización
- Flora apícola de interés
- Calendario de floraciones apícolas
- Productos de la colmena:
- Elaborados por las abejas
- Introducidos por las abejas en la colmena
- Modelos de explotación en apicultura:
- Recursos humanos, materiales y financieros
- El sector apícola:
- Vocabulario apícola
2. Acondicionamiento y preparación del terreno para la instalación del colmenar
- Criterios de ubicación del colmenar
- Instalación del colmenar:
- Condiciones del asentamiento
- Climatología (vientos dominantes, altitud, respaldos, umbrías y solanas)
- Zona de pecoreo de las abejas
- Desbroce de la vegetación
- Allanamiento y drenaje del terreno
- Colmenares bajo techo
- Densidad de colmenas
- Agrupación de colmenas
- Separación entre colmenas y líneas
- Protección de las colmenas:
- De los depredadores
- De la humedad
- Contra enfermedades
- Aislamiento del suelo
- Zona de pecoreo de las abejas:
- Estudio de la flora y sucesión de floraciones
- Idoneidad de los cultivos del entorno
- Otros recursos no florales
- Necesidades básicas hídricas y alimenticias de las colmenas
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el acondicionamiento y preparación del terreno
- Equipos de Protección Individual (EPI’s)
3. Traslado de colmenas
- Requisitos y técnicas apropiadas del traslado de colmenas:
- Criterios de colocación de las colmenas en el medio de transporte
- Precauciones durante el traslado de las colmenas:
- Estrés en las abejas
- Riesgos de ahogamiento de las abejas
- Picaduras accidentales durante el traslado e instalación de las colmenas
- Elección del momento apropiado para el traslado de las colmenas:
- Horarios y duración de los traslados
- Floraciones próximas y mieles previstas
- Señalamiento y métodos de preparación de las colmenas para el traslado
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el traslado de las colmenas
4. Aplicación de la normativa básica relacionada con la determinación del tipo de explotación e instalación del colmenar
- Legislación sobre trashumancia
- Normativa en materia de actividad apícola e instalación de colmenas
- Criterios de calidad y rentabilidad en materia de determinación del tipo de explotación e instalación del colmenar
- Normativa aplicable vigente
- Normativa sobre prevención de riesgos laborales
- Normativa medioambientalCARACTERIZACIÓN DEL MÓDULOASOCIADO A LA UC: UC1800DURACIÓN TOTAL: 80 horasSECUENCIA:: horasCRITERIOS ACCESO: Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo. horasTITULACIÓN REQ.: · Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
· Técnico Superior de la familia profesional Agraria.
· Certificados de profesionalidad de nivel 3 del área profesional de Ganadería de la familia profesional Agraria. horasAÑOS EXPERIENCIA REQ.: 2 años con titulación / 5 años sin titulaciónMF1801MANEJO DEL COLMENAR (130 horas)UF2009TRASHUMANCIA Y MANTENIMIENTO DE LAS COLMENAS EN LA NAVECORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: RP1 / RP6CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2DURACIÓN: 50 horas (máximo 0 a distancia)CONTENIDOS:1. Trashumancia de colmenas
- Bases de la trashumancia:
- Rutas en la trashumancia
- Tipos de trashumancia
- Técnicas de trashumancia:
- Operaciones preparatorias
- Operaciones complementarias
- Transporte de colmenas:
- Vehículos y medios de transporte
- Manipulación en carga y descarga
- Transporte de colmenas «cerradas» y «abiertas»
- Equipos, máquinas y herramientas utilizados en la trashumancia de colmenas
2. Mantenimiento y conservación de colmenas en nave
- Descripción e identificación de los trabajos de mantenimiento en la nave
- Elección de la época
- Identificación de colmenas
- Identificación de manejo
- Métodos y técnicas de restauración de los elementos de las colmenas:
- Limpieza y productos apropiados para limpieza
- Repintado y productos para el pintado de colmenas
- Métodos y técnicas de restauración de los cuadros, alambrado y fijación de la cera
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizados en el mantenimiento de las colmenas en nave
3. Aplicación de la normativa básica relacionada con el manejo del colmenar
- Normativa en materia de ordenación de las explotaciones apícolas
- Criterios de calidad y rentabilidad en materia de manejo del colmenar
- Normativa en materia de manejo del colmenar
- Normativa aplicable vigenteUF2010ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN DE LAS COLMENASCORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: RP2 / RP3 / RP4CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2 / C3DURACIÓN: 50 horas (máximo 0 a distancia)CONTENIDOS:1. Alimentación de colmenas
- Ventajas y efectos secundarios
- Composición del alimento
- Necesidades fisiológicas de las abejas
- Alimentación de mantenimiento y de estimulación
- Productos para la alimentación y técnicas de aplicación
- Evolución de la colonia y resultados de la alimentación
- Necesidades de agua y su aporte al colmenar
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en la alimentación de las colmenas
2. Multiplicación del colmenar
- Enjambrazón:
- Enjambrazón natural
- Enjambrazón artificial
- Criterios de selección de colmenas
- División de colmenas
- Técnicas y procedimientos de división de colmenas
- Renovación de reinas
- Técnicas y procedimientos de renovación de reinas
- Seguimiento y cuidados
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en la multiplicación del colmenar
3. Mantenimiento del colmenar
- Tareas de mantenimiento del colmenar
- Identificación de tareas
- Descripción de tareas
- Calendario apícola
- Tipos de colmenas:
- Ventajas e inconvenientes de los distintos tipos de colmenas
- Elementos y accesorios de las colmenas:
- Ahumado de colmenas:
- Ahumadores: Tipos
- Combustibles: Características y tipos
- Métodos y técnicas de mantenimiento:
- Limpieza de fondos
- Colocación de los elementos de la colmena (excluidores, alzas, medias alzas, entre otros)
- Introducción de cera
- Equilibrio de colonias
- Preparación de las colmenas para la invernada
- Mantenimiento del entorno del colmenar
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el mantenimiento del colmenar
4. Aplicación de la normativa medioambiental en la explotación apícola
- Incidencia de la actividad apícola en el medio ambiente
- Polinización, conservación y regeneración de las cubiertas vegetales
- Residuos generados por la actividad apícola
- Gestión de residuosUF2011ACTIVIDADES SANITARIAS EN LAS COLMENASCORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: RP5CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1DURACIÓN: 30 horas (máximo 0 a distancia)CONTENIDOS:1. Trabajos sanitarios en el colmenar
- Defensa sanitaria
- Calendario/programa sanitario
- Enfermedades del pollo
- Enfermedades de la abeja adulta
- Enemigos de las colmenas
- Enemigos de las abejas
- Sintomatología de las principales enfermedades:
- Protocolo de recogida de muestras
- Lucha contra la varroasis:
- Tratamientos de manejo
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en trabajos sanitarios en el colmenar
2. Bioseguridad apícola
- Toma de muestras. Protocolo
- Protocolos de actuación frente a enfermedades
- Aislamiento de colmenas y del colmenar
- Destrucción o eliminación de colmenas enfermas
- Desinfección del material apícola
3. Aplicación de la normativa relacionada con enfermedades de declaración obligatoria
- Actuación ante un foco de enfermedad de declaración obligatoriaCARACTERIZACIÓN DEL MÓDULOASOCIADO A LA UC: UC1801DURACIÓN TOTAL: 130 horasSECUENCIA:: Las unidades formativas correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente. horasCRITERIOS ACCESO: Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo. horasTITULACIÓN REQ.: · Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
· Certificados de profesionalidad de nivel 3 del área profesional de Ganadería de la familia profesional Agraria. horasAÑOS EXPERIENCIA REQ.: 2 años con titulación / 5 años sin titulaciónMF1802OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS (110 horas)UF2012RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIELCORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: RP1 / RP2CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2 / C3DURACIÓN: 40 horas (máximo 0 a distancia)CONTENIDOS:1. Recolección de cuadros y extracción de miel
- Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia
- Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados
- Técnicas y aparataje usadas en el desabejado
- Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción
- Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros:
- Modelos de plantas de extracción
- Extracción en sala de móvil
- Desoperculadores
- Maduradores
- Pequeño material. Cuchillos, peines, cepillos
- Instalaciones utilizadas en la extracción de miel
- Móviles. Camiones y mallas de cobertura
2. Almacenaje de miel en bidones
- Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel
- Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones:
- Para su envasado
- Para la venta al por mayor
- Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones
- Carretillas de bidones
3. Aplicación de la normativa básica relacionada con la obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas
- Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.
- Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
- Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.
- Normativa de calidad de la miel.
- Normativa aplicable vigente.UF2013RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE POLEN Y OTROS PRODUCTOS DE LA COLMENACORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: RP4 / RP5CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2DURACIÓN: 40 horas (máximo 0 a distancia)CONTENIDOS:1. Obtención de polen
- Preparación de la colonia para la producción de polen
- Producción y obtención de polen
- Acondicionamiento de polen
- Secaderos
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recolección y extracción de polen
- Cazapolenes
2. Obtención de propóleos y veneno
- Preparación de la colonia para la producción de propóleos o veneno
- Producción y obtención de veneno y propóleos
- Métodos de extracción del veneno
- Métodos de extracción de propóleos
- Acondicionamiento y almacenamiento de propóleos y veneno
- Equipos, máquinas y herramientas utilizadas en la recolección y extracción de propóleos y veneno
3. Obtención de cera
- Criterios en la renovación de cera en las colonias
- Color de cera
- Fortaleza de colonia
- Diámetro de celdilla
- Panal de zángano
- Panal de obrera
- Producción, obtención y acondicionamiento de cera
- Medios, equipos, máquinas, herramientas:
- Laminadoras/estampadora de cera
- Equipos de Protección Individual (EPI’s)UF2014OBTENCIÓN DE ENJAMBRES, JALEA REAL Y REINASCORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: RP6CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1DURACIÓN: 30 horas (máximo 0 a distancia)CONTENIDOS:1. Producción de enjambres
- Enjambrazón
- Procesos en la producción de enjambres
- Enjambres naturales
- Enjambres artificiales
- Preparación de la colonia para la producción de núcleos y enjambres desnudos
- División de colonias
- Ventajas y aplicaciones de enjambres desnudos y núcleos poblados
- Tipos de núcleos
2. Producción y cría de reinas
- Preparación de colonias
- Técnicas y material para el traslarve
- Instrumental en la inseminación artificial
- Trasporte de realeras y reinas
- Jaulas portareinas y tipos
- Metodología de la introducción de realeras
- Introducción reinas fecundadas
- Introducción reinas vírgenes
- Injertos de realeras
- Ventajas e inconvenientes de la renovación con realeras, reinas vírgenes y reinas fecundadas
- Nociones básicas de selección genética
3. Obtención de jalea real
- Preparación de la colonia para su producción
- Métodos y aparataje utilizados en la producción
- Criterios de calidad y conservación de la jalea real
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la producción jalea real
- Equipos de Protección Individual (EPI’s)CARACTERIZACIÓN DEL MÓDULOASOCIADO A LA UC: UC1802DURACIÓN TOTAL: 110 horasSECUENCIA:: Las unidades formativas correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente. horasCRITERIOS ACCESO: Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo. horasTITULACIÓN REQ.: - Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
· Certificados de profesionalidad de nivel 3 del área profesional de Ganadería de la familia profesional Agraria. horasAÑOS EXPERIENCIA REQ.: 2 años con titulación / 5 años sin titulaciónMF1803ENVASADO Y ALMACENADO DE MIEL Y POLEN (50 horas)UF1803REALIZAR LAS OPERACIONES DE ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLENCORRESPONDENCIA CON REALIZACIONES: CORRESPONDENCIA CON CAPACIDADES: C1 / C2 / C3 / C4 / C5DURACIÓN: 50 horas (máximo 0 a distancia)CONTENIDOS:1. Recepción de bidones de miel o polen
- Actividades propias de la recepción y almacenaje de los bidones de miel o polen
- Bidones: tipos, materiales, medidas, condiciones de almacenamiento, entre otros
- Organización de los productos:
- Técnicas de aprovechamiento del espacio
- Toma de muestras de miel o polen:
- Parámetros a analizar
- Materiales y técnicas a utilizar en la toma de muestras
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de recepción y almacenamiento
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recepción de bidones de miel o polen
- Traspaletas
- Carretillas portabidones
- Toritos
2. Acondicionamiento de miel y polen
- Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de acondicionamiento
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de acondicionamiento.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el acondicionamiento de miel o polen
3. Envasado de miel y polen
- Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de manipulación y envasado
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de envasado
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el envasado de miel o polen
4. Almacenamiento de miel y polen envasado
- Almacenamiento de productos apícolas.
- Aprovechamiento y distribución del espacio y control de las condiciones ambientales.
- Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de almacenamiento.
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de almacenamiento de miel y polen envasado.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel y polen envasado.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
5. Aplicación de la normativa básica relacionada con el envasado y almacenamiento de miel y polen
- Normativa en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen.
- Criterios de calidad y de rentabilidad en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen.
- Norma de calidad de la miel.
- Normativa de producción y comercialización de los productos apícolas.
- Plan general de higiene en el envasado de miel y polen
- Normativa sobre prevención de riesgos laborables.
- Normativa medioambiental. Normativa aplicable vigenteCARACTERIZACIÓN DEL MÓDULOASOCIADO A LA UC: UC1803DURACIÓN TOTAL: 50 horasSECUENCIA:: horasCRITERIOS ACCESO: Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo. horasTITULACIÓN REQ.: · Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
· Certificados de profesionalidad de nivel 3 del área profesional de Ganadería de la familia profesional Agraria. horasAÑOS EXPERIENCIA REQ.: 2 años con titulación / 5 años sin titulaciónMP0427MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE APICULTURA (40 horas)C1 Acondicionar el asentamiento e instalación del colmenarCE1Recopilar información en cuanto a flora, climatología, orografía, disponibilidad y titularidad del terrenoCE2Seleccionar los posibles asentamientos apícolasCE3Seleccionar, manejar y mantener medios, equipos, máquinas y herramientasCE4Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laboralesC2 Manejar y mantener el colmenarCE1Programar las actividadesCE2Señalar y preparar las colmenas antes del trasladoCE3Cargar, transportar y descargar de las colmenas en el lugar elegidoCE4Seleccionar, manejar y mantener medios, equipos, máquinas y herramientasCE5Identificar colmenasCE6Mantener el material de las colmenas (limpieza, cepillado, repintado, atornillado, entre otros)CE7Preparar cuadros y fijar cera estampada utilizando el equipo apropiadoCE8Manejar el ahumadorCE9Suministrar alimento y agua a las colmenasCE10Reponer colmenas y renovar de reinasCE11Renovar la cera de las colmenasCE12Igualar o equilibrar las colmenas en función del estado de la coloniaCE13Comprobar la sintomatología externa e interna en las colmenasCE14Administrar tratamiento contra la varroasisCE15Realizar las actividades cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laboralesC3 Obtener y almacenar los productos de la colmenaCE1Extraer mielCE2Extraer polenCE3Extraer jalea real y otros productosCE4Implantar la trazabilidad de los productos obtenidos de las colmenasCE5Multiplicar enjambresCE6Realizar las actividades cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laboralesC4 Envasar y conservar los productos de la colmenaCE1Revisar la idoneidad y el perfecto estado de los envasesCE2Recoger muestras y enviar al laboratorioCE3Seleccionar, manejar y mantener medios, equipos, máquinas y herramientasCE4Envasar la miel y el polenCE5Organizar el espacio destinado al almacenamiento de miel y polen envasadosCE6Revisar la limpieza e higiene general en espacios e instalacionesCE7Realizar las operaciones cumpliendo la normativa apícola de aplicación vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laboralesC5 Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e instrucciones establecidas en el centro de trabajoCE1Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en los trabajos a realizarCE2Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajoCE3Emprender con diligencia las tareas según las instrucciones recibidas, tratando de que se adecuen al ritmo de trabajo de la empresaCE4Integrarse en los procesos de producción del centro de trabajoCE5Utilizar los canales de comunicación establecidosESPACIOS FORMATIVOSAula polivalenteSuperf. mín. 15 alumnos:30 m2Superf. mín. 25 alumnos:50 m2Equipamiento:- Pizarras para escribir con rotulador
- Mesas y sillas para alumnosTaller de apiculturaSuperf. mín. 15 alumnos:60 m2Superf. mín. 25 alumnos:90 m2Equipamiento:- Equipo y material para la cera:
× Fundidor de cera
× Centrifugadora de opérculos y prensa
× Cera estampada
× Fijador de cera
× Estampador de cera
- Pinzas levanta cuadros
- Equipo y material para el polen:
× Trampas para polen (cazapolen)
× Secador de polen
- Equipo y material para propóleos:
× Mallas para propóleos
× Espátula y rasqueta
- Material para cría de reinas
- Ahumador
- Desabejador
- Material para limpieza y desinfección de colmenas:
× Sublimadores
× Pulverizador
× Mochila fumigadora
× Quemador
× Lamparilla a gas
- Equipo mínimo de herramientas de carpinteríaAlmacén de apiculturaSuperf. mín. 15 alumnos:120 m2Superf. mín. 25 alumnos:120 m2Equipamiento:- Colmenas
- Núcleos de fecundación
- Alzas
- Medias alzas
- Excluidores
- Carretilla de colmenas
- Traspaleta
- Recipiente cazaenjambres
- Alimentadores para colmenas
- Sala Extracción:
× Extractor
× Bomba de trasiego
× Madurador
× Desoperculador
× Resistencias
- Carretilla de bidones
- Vehículo transporte de colmenas
- Herramientas para acondicionar el asentamiento:
× Desbrozadoras
× Azadas
× Rastrillos
× Horquillas
× Nivel y cinta métrica
× Tenazas, motosierra, sierra y hacha
- Sala envasado (Envasadora y envases)
- Cámara de temperatura para almacenar cuadros y bidonesLaboratorio de apiculturaSuperf. mín. 15 alumnos:30 m2Superf. mín. 25 alumnos:30 m2Equipamiento:- Microscópio
- Material cría reinas
- Cúpulas, portacúpulas y jaulas
- Material para inseminación artificial
- Panel para clasificación palinológica de mieles
- Material para toma de muestras
- Botes, frascos, bolsas, cajas cartón
- Nevera portátilFinca*Superf. mín. 15 alumnos:5 m2Superf. mín. 25 alumnos:5 m2Equipamiento:- 10 colmenas
Finca*. --> 5 Hectáreas superficie mínima para 15 y 25

References: artículo 4
 Real Decreto 
 artículo 4
 Real Decreto 
 artículo 4
 Real Decreto 
 artículo 4
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