Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/09/13/carote-gratinate/
Timestamp: 2017-06-27 01:47:43+00:00

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Carote gratinate | Grembiule da cucina
23 Repliche	13 settembre 2015
Siamo abituati a vedere le carote tutto l’anno, ma nell’orto sono principalmente estive.
Quando ero bambina si sorvegliava la testina che spuntava all’attaccatura delle foglie e, appena sembrava abbastanza grande, si infilava un bastone sottile e appuntito e si estraeva la carota.
Negli anni di abbondanza si poteva lavarla sotto il getto del pozzo e mangiarla direttamente nell’orto.
Adesso rappresentano spesso una verdura di riserva, per i momenti in cui sembra che si sia esaurito tutto.
Questa proposta è davvero gustosa, e può senza dubbio sostenere il confronto con ortaggi comunemente più apprezzati.
aglio finemente tritato oppure secco
2 cucchiai di olio evo più un poco per la teglia
Mondate le carote e affettatele con la mandolina nel senso della lunghezza. Io ho scelto lo spessore 3 mm.
Allargate le fettine su un piatto, spruzzatele con pochissima acqua e coprite.
Fate cuocere al microonde per 4 minuti.
Intanto preparate un gratin con gli ingredienti indicati.
Ungete leggermente una pirofila (circa 20 x 20) e fate sul fondo una spolverata di gratinatura, disponete un terzo delle carote, cospargete con un poco di gratin e continuate fino ad esaurimento. Concludete con la gratinatura.
Versate un filino di olio e infornate a 200° C per circa 20 minuti.
Questo articolo è stato pubblicato in Contorni, Piatti al volo, Piatti vegetariani e taggato come carote, pangrattato, parmigiano-reggiano, veg il 13 settembre 2015 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
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23 pensieri su “Carote gratinate”	Viaggiando con Bea 13 settembre 2015 alle 10:17	E’ un modo diverso e sicuramente buono di presentare questo ortaggio che solitamente non è dei più ambiti. Buona domenica Bea
Rispondi ↓	Silva Avanzi Rigobello 13 settembre 2015 alle 12:41	Bel contorno! Io non utilizzo spesso le carote, ma questo piatto, come quello della mia consuocera Giulietta, è molto invitante.
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo14 settembre 2015 alle 11:09	Si, è un piatto “da casa” ma è buono!
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 13 settembre 2015 alle 12:59	Le carote sono buonissime, in questo periodo dell’anno, poi, sono molto saporite… Sarà un piatto da provare assolutamente!!!!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo14 settembre 2015 alle 14:52	Un piatto semplice, ma gustoso.
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 14 settembre 2015 alle 14:55	Si!
lericettedibaccos 13 settembre 2015 alle 13:48	Un’idea strepitosa per un contorno di carote diverso dal solito.
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo14 settembre 2015 alle 14:53	Grazie.Un piatto che secondo me le valorizza.
Rispondi ↓	lericettedibaccos 14 settembre 2015 alle 16:39	A me le uova sode piacciono ma questa “non maionese”le rende gustose.
Neda 13 settembre 2015 alle 13:50	Grazie per questa ricetta. Io adoro le carote sia crude che cotte, ma non ho mai pensato di gratinarle. Lo farò sicuramente:
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo14 settembre 2015 alle 14:55	Ciao Neda, buona settimana. Anche noi mangiamo tante carote, soprattutto al naturale, come quando ero piccola.
Rispondi ↓	Mi....semplicemente 13 settembre 2015 alle 15:06	ottima idea per consumare carote, anche quando non son tanto amate…..
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo14 settembre 2015 alle 14:56	Ciao Mi. Il pomeriggio di pioggia ci ha permesso di abbandonare un po’ il giordino e fare visita a dei cari amici. Ci voleva!
Rispondi ↓	Mi....semplicemente 14 settembre 2015 alle 19:01	bene….pomeriggio ben speso….buona serata
Grembiule da cucina Autore articolo14 settembre 2015 alle 19:25	Anche a te!
Simona A. 13 settembre 2015 alle 15:19	Che buone!! Io adoro qualsiasi verdura al forno 🙂 le proverò presto!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo14 settembre 2015 alle 14:56	Immagino che le carote si trovino pacilmente anche a Malta!
Rispondi ↓	giovannalau 13 settembre 2015 alle 20:18	Devo dare questa ricetta a mia madre…mio padre adora le carote!bella idea!😊
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo14 settembre 2015 alle 14:57	Grazie!
Rispondi ↓	Antro Alchimista 14 settembre 2015 alle 10:43	Ma pensa! Io solitamente gratino le solite verdure (peperoni, cipolle, melanzane, zucchine), ma alle carote non ci avevo mai pensato! Ci proverò sicuramente! 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo14 settembre 2015 alle 15:00	Ma secondo me gratinato è buono tutto.
Io faccio anche il sedano, le coste di bieta ecc….
Rispondi ↓	Martina 17 dicembre 2015 alle 13:55	Un modo diverso per servire le carote! (io normalmente le mangio crude stile asinello!) Brava! 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo17 dicembre 2015 alle 14:30	Molto spesso anche noi.

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