Source: https://www.scribd.com/doc/174949547/Resolucion-Ministerial-591
Timestamp: 2016-09-30 20:20:02+00:00

Document:
BrowseBrowseInterestsBiography & MemoirBusiness & LeadershipFiction & LiteraturePolitics & EconomyHealth & WellnessSociety & CultureHappiness & Self-HelpMystery, Thriller & CrimeHistoryYoung AdultBrowse byBooksAudiobooksComicsSheet MusicBrowse allUploadSign inJoinBooksAudiobooksComicsSheet MusicLima, 27 de agosto de 2008 Visto: el Expediente Nº 07-051670-002, que contiene el Oficio Nº 58682008/DG/DIGESA, cursado por la DirecciónGeneral de Salud Ambiental;
salud ocupacional. del control sanitario de los alimentos y bebidas. concertar y articular los aspectos técnicos y normativos en materia de inocuidad de los alimentos. Que.
Que. higiene alimentaria. Ley del Ministerio de Salud. el artículo 92 de la Ley Nº 26842. bebidas y de prevención de la zoonosis. aprobado por Decreto Supremo Nº 023-2005-SA. el literal c) del artículo 49 del Reglamento de Organización y Funciones del Ministerio de Salud. Ley General de Salud establece que la Autoridad de Salud de nivel nacional es la encargada entre otros. el literal a) del artículo 25 de la Ley Nº 27657. señala que la Dirección General de Salud Ambiental-DIGESA es el órgano técnico normativo en los aspectos relacionados al saneamiento básico.
. zoonosis y protección del ambiente. establece como función general de la Dirección de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la DIGESA. Que.
del proyecto de la NTS Nº -MINSA/DIGESA -V. hasta por un período de treinta (30) días calendario. se aprobaron los “Criterios Microbiológicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano”. con la finalidad de poner a disposición de la opinión pública interesada. Que. para ser considerados aptos para el consumo humano.01 “Norma Sanitaria que establece los criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los Alimentos y bebidas de consumo humano”.
. por Resolución Ministerial Nº 709-2007/MINSA. mediante Resolución Ministerial Nº 615-2003-SA/DM. así como de recepcionar las sugerencias o recomendaciones que pudieran contribuir a su perfeccionamiento. elaborados o procesados. se dispuso que la Oficina General de Comunicaciones efectúe la publicación en el portal de Internet del Ministerio de Salud. en el cual se señalan los criterios microbiológicos que deben cumplir los alimentos y bebidas en estado natural. estableciendo que la verificación de su cumplimiento estará a cargo de los organismos competentes en vigilancia sanitaria de alimentos y bebidas a nivel nacional.
concluyendo que el informe técnico recoge los aportes de la opinión pública.
Que. con Informe Nº 17462008/DHAZ/DIGESA. informa que los aportes y opiniones fueron revisados y analizados conjuntamente con el área de laboratorio de inocuidad de los alimentos de la DIGESA. emitido por la Dirección de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la DIGESA. los cuales han sido evaluados e incorporados en lo pertinente al mismo.
de la Directora General de la Oficina General de Asesoría Jurídica y del Viceministro de Salud.
Estando a lo propuesto por la Dirección General de Salud Ambiental. y. Ley del Ministerio de Salud. Con el visado del Director General de la Dirección General de Salud Ambiental.
. De conformidad con lo dispuesto en el literal l) del artículo 8 de la Ley Nº 27657.
Artículo 1.Aprobar la NTS Nº 071MINSA/DIGESA-V.01. “Norma Sanitaria que establece los criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano” que forma parte integrante de la presente resolución.
La Dirección General de Salud Ambiental a través de la Dirección de Higiene Alimentaria y Zoonosis se encargará de la difusión e implementación de la citada norma.
Artículo 3.Derogar la Resolución Ministerial Nº 615-2003-SA/DM.
pe/portal/06transparencia/ normas.asp.gob.La Oficina General de Comunicaciones dispondrá la publicación de la referida Norma Técnica contenido en la presente Resolución en el Portal de Internet del Ministerio de Salud. comuníquese y publíquese HERNÁN GARRIDO-LECCA MONTAÑEZ Ministro de Salud
. Regístrese..
Artículo 4.minsa. en la dirección:
Resolucion Ministerial 591Uploaded by Miguel Ángel Navarro2 viewsDownloadEmbedSee MoreCopyright: Attribution Non-Commercial (BY-NC)List price: $0.00Download as PPTX, PDF, TXT or read online from ScribdFlag for inappropriate content
More from Miguel Ángel NavarroDistribucion de Las Raciones 13 de Junio 2013EL HIERROhipercalorico.dochipercalorico.docSoporte Nutricional EnteralHistorietaelaboracion_semindu_mermeladasProgramas de Asistencia Alimentaria Ysalud Ocupacional18 Otros ProductosRM_036_2015MIDIS78987040 Guia Incisiva2 2 Notas Iniciales Del Apndice 1D.S.-N°-010-2005-PCM-Estándares-de-Calidad-Ambiental-para-Radiaciones-No-IonizantesCODEX Frutas & HortalizasCXS_074sDS-010-2006RM_036_2015MIDISa1390s00indecopi 1Interetnicidad y ComplementariedadHistoria de Los MedicamentosRM 451-2005 MINSA05. R.M. N° 451-2005-MINSAsind. metab. FISIOPATO.docanatomia del aparato digestivo.docRan1062Tecnica sFisiologia Del Ejercicio FisicoDOLOR_3_1Top Nonfiction on ScribdThe InnovatorsThe Emperor of All MaladiesHard ChoicesJohn AdamsThis Changes EverythingThe PrizeGrand PursuitTeam of RivalsRise of ISISA Heartbreaking Work Of Staggering GeniusSteve JobsAngela's AshesHow To Win Friends and Influence PeopleSapiensElon MuskYes PleaseDevil in the GroveTime to Get ToughThe World Is Flat 3.0The New Confessions of an Economic Hit ManA People's History of the United StatesThe Hard Thing About Hard ThingsSmart People Should Build ThingsBad FeministTop Fiction on ScribdThe Light Between OceansBrooklynThe Rosie ProjectThe First Bad ManThe FlamethrowersA Man Called OveThe MasterThe Blazing WorldWe Are Not OurselvesThe Perks of Being a WallflowerThe Kitchen HouseMy Sister's KeeperLittle BeeThe WifeOrdinary GraceGood in BedThe Constant GardenerExtremely Loud and Incredibly CloseThe Silver Linings PlaybookLife of PiThe Love Affairs of Nathaniel P.Bel CantoLovers at the Chameleon Club, Paris 1932The WallcreeperThe Bonfire of the VanitiesThe Cider House RulesWolf HallInterpreter of MaladiesA Prayer for Owen MeanyThe Art of Racing in the Rain

References: artículo 92
 artículo 49
 artículo 25
 Resolución 
 Resolución 
 artículo 8

Artículo 1

Artículo 3
 Resolución 
 Resolución 

Artículo 4