Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/09/07/strudelini-ai-fichi/
Timestamp: 2019-06-16 07:03:15+00:00

Document:
Strudelini ai fichi | Grembiule da cucina
In un tempo lontano c’erano in commercio dei biscotti denominati strudelini ai fichi.
A me e a mio marito piacevano molto, ma poi, un po’ per risparmiare, un po’ perchè abbiamo diverse piante di fico che ci donano abbondanti frutti, abbiamo deciso di lasciar perdere.
Ho poi cercato di replicare questi amati dolci condensando fra loro diverse ricette.
Vi lascio quello che ne è risultato.
Il procedimento è piuttosto veloce, quindi vi auguro buon lavoro!
un cucchiaio di liquore a piacere (oppure acqua)
Tritate nel mixer le mandorle, fino a ottenere uno sfarinato.
Aggiungete la farina, il lievito e il burro freddo a pezzettini.
Mixate fino a quando il burro non sarà assorbito, ma senza che si sciolga.
Trasferite in una terrina e aggiungete lo zucchero, l’uovo, il sale e il liquore.
Impastate velocemente ottenendo una pasta uniforme.
Fatela riposare in frigo avvolta nella pellicola, quindi dividetela in tre pezzi uguali.
Stendete ogni pezzo di pasta in una stiscia di 4-5 mm di spessore e della larghezza di 4 dita.
Lavorate sul foglio di cartaforno che poi andrà sulla placca, agevolando così il trasferimento.
Al centro della striscia fate una riga di marmellata lunga come tutta la pasta, quindi chiudete coi lembi scoperti la marmellata all’interno. Sigillate le estremità.
Infornate a 190° C per circa 25 minuti.
Estraete la placca dal forno e, mentre i rotolini sono ancora caldi, tagliateli in tanti pezzi.
Una volta raffreddati, cospargeteli con un po’ di zucchero a velo.
Questo articolo è stato pubblicato in Dolci e taggato come biscotti, dolcetti, fichi, mandorle, marmellata, pasta frolla, strudel il 7 settembre 2016 da Grembiule da cucina
← Tagliatelle con seppie e curcuma Fusilli con sgombro, pinoli e acciughe →
61 pensieri su “Strudelini ai fichi”
Fior di Sambuco 7 settembre 2016 alle 11:18
Grazie sorellina, pensavo già che mi lasciavi a bocca asciutta 🙂 Anche se non merita, farò una sorpresa ad ello, chissà se riusciranno a fare il miracolo di addolcirlo 😉 Buona giornata e, ovviamente, quando li avrò fatti, ti renderò partecipe del risultato ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 7 settembre 2016 alle 13:01
Questi dolcetti hanno il potere di addolcire chiunque ami i fichi.
Fior di Sambuco 7 settembre 2016 alle 14:14
😀 Allora è fatta ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 7 settembre 2016 alle 16:41
Neda 7 settembre 2016 alle 14:49
Grembiule da cucina Autore articolo 7 settembre 2016 alle 16:42
giovanna 7 settembre 2016 alle 16:20
Saranno buonissimi anche con un’altra marmellata.
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 1:16
Certamente. C’era una versione all’arancia.
giovanna 8 settembre 2016 alle 14:22
Erano quelli che mi piacevano
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 16:13
giovanna 8 settembre 2016 alle 16:21
pensavo preferissi quelli ai fichi
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 22:27
I fichi mi piacciono e poi ne ho diverse piante. Le arance qui da me non vengono. Quindi… 😀
giovanna 8 settembre 2016 alle 22:31
Tu le fai con i fichi, io agli agrumi..
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 22:48
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 1:18
😀 Forse non è il caso. Però sono buoni!
Fior di Sambuco 7 settembre 2016 alle 17:18
la marmellata è venuta benissimo, senza mescolare, senza che atacchi: ello l’ha approvata anche all’assaggio
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 1:19
Acc.. L’approvazione di ello mi riempie di orgoglio 😀
Fior di Sambuco 8 settembre 2016 alle 7:39
Lo immaginavo, a volte mi sembra di vivere con “l’uomodelmonte” 😀
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 10:43
Questi Delmonte sono molti più di quanto sarebbe lecito supporre!
Lo so, è soltanto che il “patto di riservatezza” impedisce a molte di divulgarlo 😉
Viaggiando con Bea 7 settembre 2016 alle 18:46
Che look fantastico. Me ne offri uno? Ciao cara amica, ma vogliamo inventare un dolcetto dietetico? Un caro abbraccio Bea
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 1:20
Che ti devo dire. Alla mia età certe invenzioni diventano davvero difficili! 😀
angelaaloe 7 settembre 2016 alle 20:00
Buoni e semplici da fare!
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 1:21
Si, molto facili, anche se il burro senza lattosio è sempre molliccio 😦
immacennamo 7 settembre 2016 alle 22:12
Buonissimi adoro i fichi, li farò 😀
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 1:22
Quest’anno ci hanno dato davvero molte soddisfazioni! (i fichi, dico).
ricettedacoinquiline 7 settembre 2016 alle 22:17
Questi sono piaciuti? Perché hanno proprio una faccia bellissima!
Bhe, sono un po’ svergoli, ma molto buoni!
ricettedacoinquiline 8 settembre 2016 alle 15:42
Il fico rende tutto buono!
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 16:14
ricettedacoinquiline 8 settembre 2016 alle 16:27
Alidada 7 settembre 2016 alle 23:15
tutte le sere con questi fichi tu mi fai venire l’acquolina in bocca! E poi io adoravo questi biscotti! Slurp… Grazie della ricetta, intanto me la copio e poi si vedrà se si trovano i fichi 🙂 Buonanotte Simona
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 1:25
Sai, io cucino soprattutto con quello di cui dispongo. Buona notte anche a te.
Giusy 8 settembre 2016 alle 9:39
Qui c’è solo da leccarsi i baffiii i!!!!! Peccato che dal pc non possa nemmeno prenderne uno!
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 16:17
No.Si può al massimo prendere la ricetta 😀
gunnardeckare 8 settembre 2016 alle 11:01
Penso che è buono!
Alidada 8 settembre 2016 alle 22:45
ohhhh… Simona, sai che stasera per la prima volta mi hanno regalato i fichi? Se domani sopravviveranno farò qualche ricettina… ma dubito… sono ottimi! 😉 Buona serata
Grembiule da cucina Autore articolo 8 settembre 2016 alle 22:49
Gustati al naturale sono insuperabili, altro che ricettine!!
Alidada 8 settembre 2016 alle 23:28
Paola 10 settembre 2016 alle 19:43
Alla fine li hai fatti, che brava! Continuo a non trovare i fichi, ma se è legittimo cambiare marmellata, potrei provare
Grembiule da cucina Autore articolo 11 settembre 2016 alle 16:10
Quelli all’arancia erano favolosi.
I fichi mi sa tanto che siano finiti. Non maturano più.
Paola 11 settembre 2016 alle 16:16
Eppure fa così caldo
Grembiule da cucina Autore articolo 11 settembre 2016 alle 16:36
Non so che dire. Sono tutti sui rami ma non cambiano.
Paola 11 settembre 2016 alle 16:55
bel busillibus
Grembiule da cucina Autore articolo 12 settembre 2016 alle 10:27
Forse è la varietà. Ieri sono passata davanti a una casa abbandonata. C’era un fico con dei frutti piccoli e gialli. Perfettamente maturi e buonissimi!
Paola 12 settembre 2016 alle 14:17
Fatto un bel bottino?
Grembiule da cucina Autore articolo 12 settembre 2016 alle 16:22
No, non raccogliamo mai in giro. Mio marito brontola anche solo se assaggio. Ma io sono sempre curiosa!
Paola 12 settembre 2016 alle 16:27
Per timore di contaminazioni, per educazione? Io non raccoglierei certo una quantità utile, ma se riesco ad assaggiare un frutto appena colto, sono felice! Per me è un lusso
Grembiule da cucina Autore articolo 12 settembre 2016 alle 17:17
Per “educazione”. Anche un po’ esagerata. Non vorrebbe nemmeno che raccogliessi fragoline e lamponi in montagna. O le pere rimanste dopo la raccolta.
Paola 12 settembre 2016 alle 17:35
Ho fato la marmellata con i lamponi raccolti in montagna … non dirglielo!
Grembiule da cucina Autore articolo 12 settembre 2016 alle 21:44
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia 12 settembre 2016 alle 20:14
Troppo buoni… io adoro i fichi!
Grembiule da cucina Autore articolo 12 settembre 2016 alle 22:05
Non me lo dire :))
Fior di Sambuco 23 settembre 2016 alle 15:25
Ho stampato la ricettuzza, ti saprò dire ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 23 settembre 2016 alle 16:04
Fior di Sambuco 23 settembre 2016 alle 16:05
La marmellata è venuta buonissima… Parola di ello 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 23 settembre 2016 alle 16:11
Fior di Sambuco 23 settembre 2016 alle 16:15
Ora sto facendo una “de susini” ma erano 3 kili, troppo per la PAP, sennò provavo.

References: articolo 7
 articolo 7
 articolo 7
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 8
 articolo 11
 articolo 11
 articolo 12
 articolo 12
 articolo 12
 articolo 12
 articolo 12
 articolo 23
 articolo 23