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Timestamp: 2017-06-25 22:54:01+00:00

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gastronomía Archives • Yo Viajera
Yo Viajera Yo Viajera Tag: gastronomía Guías prácticas Italia
Conocí a Venecia ya de noche y me hizo estremecer, de frío, un poco de miedo y bastante de sorpresa. En sus 6 distritos, es fácil de imaginar una época en la que la aristocracia se paseaba, sorteando puentes y canales, en sus góndolas negras, fanfarroneando de su poder y enfundados en costosos trajes de seda china. A veces siento a las ciudades como personas, y Venecia al principio me pareció como una tía vieja, de esas que no salen sin pintarse, prepotente y altanera, que revoca sus paredes orgullosa, imitando un pasado fastuoso, y resentida porque ya no existe. Pero a pesar de todo y su fulgor romántico, Venecia me pareció vacía, ausente, una falacia identitaria, una casa de cartón piedra inanimada.
Leer artículo 6 Febrero, 2017 TAGS: Barato, Bonito, Bueno, Europa, gastronomía, guías, Italia BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE
9 de mayo, 2015. Cancún
-¡Mari! No sabes, me escribió un YouTuber que leyó el blog y quiere hacernos una entrevista hoy en un Festival de Mezcal.
-No se, pero hay tacos y escabio.
-Sí, ya le dije que si.
Leer artículo 10 Noviembre, 2016 TAGS: 2015, agave, cancun, Caribe, chile, comida, destinos, gastronomía, guacamole, latinoamerica, México, mezcal, panuchos, tequila, tragos, turismo BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE
Leer artículo 8 Mayo, 2016 TAGS: cemitas, comida, datos, gastronomía, guacamole, latinoamerica, México, Patrimonio de la Humanidad, ruinas, sociedad, Teotihuacan BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE
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En nuestro último día visitamos a otros contactos de Marta, un dúo de madre e hija dueñas de una panadería que se jactaba de los mejores buñuelos de Medellín, y sí que lo eran. Hay días en los que uno no se imagina que va a aprender tanto de la vida en solo unas horas entre galletitas y arepas con queso, las manos detrás de Pinina 2 compartieron con nosotras su historia, una historia de esfuerzo y sacrificios para salir adelante como dos mujeres bien puestas y ‘solas’, resistiendo a toda adversidad y a múltiples atentados de envidia, en un contexto machista, turbulento y gris, de la mano de su innegable talento para las delicias y los negocios, y con la actitud positiva y optimista que caracteriza a los paisa. Después de aprender estas invaluables lecciones y de descifrar algunos secretos gastronómicos, innumerables desayunos, meriendas y snaks, terminamos el día haciendo lugar para una Bandeja Paisa hecha en casa –plato típico antioqueño rico en carbohidratos, que antes de ser patrimonio turístico consistía en el único alimento del dia de los arrieros de las montañas- y amasando dos cajas de galletitas de naranja que Joha y Beti nos regalaron para que afilemos nuestras técnicas de venta y sigamos viaje, estas galletas nos financiaron gran parte de la estancia en Cartagena. La pasión que transmite la gente del valle, no tiene límites, sus historias de perseverancia y lucha marcan la diferencia en sus rasgos socioculturales y es difícil no sentirse contagiado de esta intensa energía revolucionaria. Meellin (1 de 1)-19Meellin (1 de 1)-18Meellin (1 de 1)-17Meellin (1 de 1)-16colombia-3575
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Leer artículo 20 Marzo, 2016 TAGS: 2015, arepas, barrios, buñuelos, ciudades latinoamericanas, comida, destinos, gastronomía, latinoamerica, sociedad, sudamérica, turismo BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE
¿Quién viajó y no se enamoró? Nos enamoramos de playas, montañas, comidas, mucho de comidas, frutas, costumbres, atardeceres, mercados y cuando tenemos suerte, de otro. La cotidianidad alterna de un viaje, especialmente de un viaje largo, afila los sentidos y potencia las emociones, todo parece más lindo, más mágico, más dulce y más trágico. Por eso enamorarse de otro en medio de un trajín puede ser una experiencia intensa y a veces dolorosa.
El amor viajero tiene la suerte de nacer para morir joven, todavía vibrante y hermoso, con el plus de existir en escenarios irrepetibles. Hoy les quiero contar un fragmento de una efímera y fantástica historia de amor, un amor totalmente random e inesperado pero indiscutiblemente real. Lejos de la rutina, ausente de obligaciones, libre de deudas, el amor se vive así, o mejor dicho, mi amor vivió más o menos así.
Leer artículo 12 Marzo, 2016 TAGS: american dream, amor, Caribe, comida, destinos, gastronomía, guacamole, islas, mercado, México, paraíso, playas, riviera maya, turismo BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE
Este post es una guía para todo aquel afortunado que: 1) esté pensando en visitar el Caribe Mexicano y no sabe qué destino elegir, 2) está por la zona y no sabe por donde empezar, 3) quiere viajar un rato desde casa, 4) llegó acá por curiosidad y quiere ver fotos de playas paradisíacas, 5) ninguna de las anteriores, pero si te quedas podes llegar a definir tus próximas vacaciones. México es uno de mis países favoritos -no me canso de decirlo- y esta vez quiero presentar desde mi experiencia personal a un paraíso natural y cultural mejor conocido como la “Riviera Maya”.
Leer artículo 9 Diciembre, 2015 TAGS: 7 Bocas, Akumal, cancun, Caribe, cemitas, Cenote, Chichen Itza, destinos, gastronomía, Isla Mujeres, islas, Maya, México, Patrimonio de la Humanidad, playa, Playa del Carmen, Quintana Roo, riviera maya, Tulum, Yucatan BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE
Los residuos que puede generar una mujer promedio en toda su vida menstruante rondan los 150 kg. Esta basura NO es bio-degradable ni re-utilizable. Ya se, no podemos evitarlo y encima somos responsables de algún indice supernumerario de contaminación, pero la realidad es que si multiplicamos esa cantidad por todas las mujeres del mundo, termina siendo una cantidad obscena que podría fácilmente evitarse si reemplazamos los métodos tradicionales -al menos para las mujeres occidentales- que usamos en nuestros días del mes. Las toallas y tampones también tienen químicos agresivos que pueden ser peligrosos, y ni hablar de los gastos mensuales de los que no nos podemos librar. Nos convencimos de probar la copa menstrual, una alternativa que se esta haciendo cada vez mas popular y nos volvimos sus mas fieles seguidoras. Consiste en un cono de silicona que se coloca como si fuera un tampón pero, a diferencia de éste, recolecta el flujo menstrual en vez de absorberlo. La magia empieza cuando digo que se puede usar hasta 12 horas seguidas, puede durar hasta 4 años, te permite nada y hacer cualquier actividad cómodamente. Se usa, se lava, se hierve y se guarda, cuida el bolsillo, tu cuerpo y el ambiente. Acostumbrarse a ella no es un proceso memorable. Los primeros intentos son bizarros e incómodos y ves llegar la fecha con mucho pesar ¡Pero ánimos! Que ni bien se domina la técnica, empieza lo bueno y se descubren todas las bondades de la copa que te alejaran para siempre de tu antiguo método. Estar de viaje NO es una excusa para NO empezar a usarla, mas bien lo contrario. El hecho de que se pueda usar por tantas horas, da la oportunidad de prever un buen lugar para higienizarla, solo se necesita un poco de agua limpia y un espacio medianamente privado.
#2 Aceite de coco, una deliciosa revelación En el Caribe el coco es una fuente inagotable de insumos, los hay por doquier y se usan a mansalva, y uno de sus derivados que mas rápido adoptamos es el aceite de coco. Se puede usar como hidratante diario, es muy beneficioso para pieles con acné por sus propiedades anticépticas, para nutrir el cabello, aunque la textura que le da hasta el próximo lavado es un poco indeseable, y para cocinar.
Esta es tal vez la que mas miradas reprobadoras recibe, pero en realidad es una técnica que vine combatiendo olores desde tiempos babilónicos. Abandonamos a Rexona por esta piedra de sales cristalizadas con efectos cicatrizantes y bactericidas, y estoy muy conforme con los resultados y la apoyo 100%. Ahora el problema es que al no obstruir los poros, la transpiración fluye naturalmente al compás de la temperatura ambiente, lo que después de meses de andar divagando por algunos de los rincones mas calientes de la tierra, empezó a ser un poco inconveniente. De todas maneras en situaciones climáticas mas normales funciona perfectamente. Nos dimos cuenta que la piedra superaba las expectativas cuando llegamos a Mérida, quasi huyendo de eventos turbios en la Riviera Maya. Después de una extenuante jornada de auto-stop, en la que atravesamos una de las regiones mas calurosas del país, llegamos al parque central de Mérida donde ya nos esperaba nuestra pareja mexico-argentina de couchsurfing -que no tenemos favoritos, pero ellos tienen un lugar especial en nuestro corazón-. Nos saludamos y pedimos disculpas por nuestro aspecto desalineado -y me quedo corta-. Subimos al auto y la resaca de un aire frío nos tensa la cara, es la sensación inconfundible de un viejo aliado ¡Cuánto tiempo sin vernos, que alegría! Pienso enseguida. Arranca el auto, se bajan las ventanillas, y con el fresco también se escapa toda mi dicha. Esforzándonos en disimular la decepción, seguimos contando anécdotas con los brazos pegados al cuerpo para no ser desagradecidas por el favor de buscarnos. Con una sincronización misteriosa en un momento se suben las ventanas y se nos cumple un sueño: nos reencontramos con el aire acondicionado. Mas adelante nos confesarían que después de mas de una mala experiencia con olores humanos de couchsurfers y autoestopistas, optaron por someter a los invitados a un disimulado período de prueba para determinar si clasifican o no para pasar a la etapa de espacio cerrado. El día que dejábamos atrás los calurosos días de León
#6 Jabón de tierra, no querrás saber de qué esta hecho Este jabón mitológico es una antigua receta indígena, de Colombia y Venezuela al borde de la extinción por fragancias de laboratorio, o eso leí después de comprárselo a una colombiana cascarrabias que se rehusaba a regatear y se autoproclamaba única conocedora de la receta original del jabón de tierra en un mercado de Medellín. Sin mas preguntas compramos uno para probar, y lo amamos. Si bien su aroma y aspecto no recuerda precisamente a praderas soleadas en primavera, sus propiedades curativas se manifiestan rápidamente. Como todavía no conseguimos donde comprarlo fuera de Colombia, quisimos investigar cómo hacer una versión casera y lo que encontramos nos hizo abortar inmediatamente el plan. Pero si alguna vez lo vuelvo a ver, estaría más que feliz de tenerlo –si alguien sabe dónde conseguirlo fuera de Colombia, se agradece el dato.
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Leer artículo 12 Noviembre, 2015 TAGS: aceite de coco, belleza, Caribe, Centroamérica, comida, conciencia, copa menstrual, cremas, cuba, datos, destinos, gastronomía, islas, mercado, México, mujer, no poo, paraíso, piedra de alumbre, polvo de nacar, problemas femeninos, químicos, riviera maya, salud, sociedad, sustentable, turismo BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE
Leer artículo 2 Octubre, 2015 TAGS: Caribe, Centroamérica, coco, comida, destinos, excursiones, gastronomía, islas, playas, ron don, sociedad BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE
Leer artículo 22 Septiembre, 2015 TAGS: Cañón, Caribe, Centroamérica, comida, cultura, excursiones, gastronomía, hostel, iglesias, Patrimonio de la Humanidad, playas, religión, sociedad, turismo, viajes BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE
The selfie project: expreso Corn Island
Llegando al final de nuestro mes voluntario en León, un mes caliente como pocos, quieto y complicado, el dinero comenzó a escasear, los ánimos a decaer y las rupturas a amenazar, necesitábamos patear el tablero y empezar de nuevo (¿será solo un patrón de mi estilo de vida o a alguien mas le pasa que cíclicamente el bienestar le exige una actualización de software?). Este es el momento en el que se nos ocurren las brillantes ideas -muchas veces casi desvariadas, como esta-. Necesitábamos un desafío, hacer un gran descubrimiento, sorprendernos con un paisaje, reencontrarnos con el viaje, fluir; y fue entonces cuando fichamos a Corn Island, para desempolvarnos con bombos y panderetas.
Leer artículo 6 Septiembre, 2015 TAGS: barco, Caribe, cerveza, destinos, gastronomía, paraíso, playas, tormenta tropical, turismo BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE
Recorrimos todo el casco histórico, incluidas sus 4 plazas emblemáticas, hasta que se hizo la hora de ir a la FAC (Fabrica de Arte Cubana). Me sorprendí gratamente de estar ahí el lugar es muy agradable y super bien puesto, vimos los trabajos de alumnos y de arquitectos radicados en el exterior, hubo muestras de teatro y fotografías. Todo el espacio es como un laberinto de bares y salas de exposición. Nos encontramos con Adrian y Roberto nuevamente, y compartimos el resto de la noche hablando un poco de la vida acá y allá. Muy recomendable visitar este lugar, que no siempre está incluido en el circuito clásico de La Habana, y es muy interesante. Catedral de La Habana
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Leer artículo 7 Mayo, 2015 TAGS: american dream, Caribe, casas particulares, comunismo, cuba, datos, gastronomía, la habana, murales, socialismo, sociedad BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE
¡¡Llegamos a Ciudad de México!! Sin contener la emoción, extasiada con mi recientemente recuperada libertad, hace poco más de una semana que empezamos este viaje por Latinoamérica con destino incierto, y acá estamos, haciendo eco del Carpe Diem. México nos entró por todos los sentidos y su impronta es innegable, a donde mire y por donde busque: estoy en México, y exactamente lo que uno espera que sea, solo que bastante más.
Leer artículo 17 Abril, 2015 TAGS: cerveza, chamoy, comida, gastronomía, guacamole, México, paladar, tacos, turismo, viajes BY: Maria Eugenia Altamirano SHARE

References: artículo 6
 artículo 10
 artículo 8
 artículo 20
 artículo 12
 artículo 9
 artículo 12
 artículo 2
 artículo 22
 artículo 6
 artículo 7
 artículo 17