Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/09/10/marmellata-melcocca/
Timestamp: 2019-06-16 06:32:42+00:00

Document:
Marmellata melcocca | Grembiule da cucina
Quest’anno uso sempre lo stesso metodo. Esattamente quello di mia mamma.
Mischio frutta maturissima con le meline acerbe che hanno tanta pectina.
I risultati sono buoni, visto che i vasetti spariscono ancora prima della stagionatura.
Avrei potuto fare un unico post con tante varianti, ma pare che ciò renda difficile la consultazione.
Perciò continuiamo con la melcocca.
600 g di albicocche ben mature al netto dei noccioli
400 g di mele mondate
Mondate la frutta e tagliatela a pezzettini piccoli.
Mettetela in una pentola dal fondo pesante (ottima la pentola a pressione).
Portate a ebollizione a fiamma bassa e continuate la cottura per circa 45 minuti a fiamma bassissima.
Aggiungete lo zucchero e fate bollire ancora circa 30 minuti.
Invasate ancora bollente nei barattoli sterilizzati.
Chiudete, capovolgete e fate raffreddare coperti prima di raddrizzarli.
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25 pensieri su “Marmellata melcocca”
vomit0r666 10 settembre 2015 alle 9:09
Che buonissima 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 10 settembre 2015 alle 10:44
vomit0r666 10 settembre 2015 alle 10:45
Silva Avanzi Rigobello 10 settembre 2015 alle 12:26
Sai che non ho mai assaggiato questa marmellata?! La mela deve dare una consistenza particolarmente gradevole all’insieme, vero?
Grembiule da cucina Autore articolo 10 settembre 2015 alle 13:07
Mi....semplicemente 10 settembre 2015 alle 18:49
Non la conosco, ma deve essere ottima! io purtroppo non ho nessun albero da frutta , la mamma ogni tanto va a far visita a perenti in campagna e porta a casa la frutta matura e poi si diverte a far le marmellate….eh l’altro giorno mi ha portato pure le mele renetta così poi ci ho cucinato il pollo,,,ed è stato un successo 😉 buona serata
Mi....semplicemente 10 settembre 2015 alle 18:50
commentare dal cel è una impresa per me….poi quando è partito il commento ci vedo tanti errori…..dovrò imparare ad essere più concisa
Grembiule da cucina Autore articolo 10 settembre 2015 alle 18:53
A chi lo dici. Io riesco ad usare solo l’indice destro e ancora non so dove trovare un sacco di caratteri!
Grembiule da cucina Autore articolo 10 settembre 2015 alle 18:52
Felice che vi sia piaciuto. La storia dei nostri alberi da frutto meriterebbe una novella. Comunque qualche cosa si è salvato!
giovanna 10 settembre 2015 alle 21:07
deve essere molto particolare, sei molto brava!
Grembiule da cucina Autore articolo 10 settembre 2015 alle 22:34
Ammetto che sentirmi dire che sono brava mi emoziona. In realtà sono una pasticciona approssimativa, ma i complimenti “tirano su la pettorina”!
ricettedacoinquiline 10 settembre 2015 alle 21:33
Il gusto melcocca sembra buonissimo, infatti! Ci potresti fare anche il gelato 😀
Grembiule da cucina Autore articolo 10 settembre 2015 alle 22:35
Io il gelato lo faccio solo con il latte condensato. Poco ma buono. Altre cose le dovrei studiare, ma non ho nemmeno la gelatiera!
ricettedacoinquiline 11 settembre 2015 alle 10:25
Ah ecco! Potresti provare a fare i succhi strani XD però non so quale strumenti ci voglia per farlo… Ma le marmellate sono la soluzione migliore a lungo tempo!
Grembiule da cucina Autore articolo 11 settembre 2015 alle 11:24
Non possiedo molti attrezzi.Sono tradizionalista.
ricettedacoinquiline 11 settembre 2015 alle 13:20
Io ho fatto un succo alla pera tagliandola a pezzi e buttandola nell’acqua e facendola bollire e poi ho filtrato XD a casa non abbiamo tante cose
Grembiule da cucina Autore articolo 11 settembre 2015 alle 14:04
Il succo di pera lo produce un amico di mio figlio. Non oserei mai!
ricettedacoinquiline 11 settembre 2015 alle 14:44
Allora si! Chissà che buono dev’essere 😀 a proposito, ti consiglio un nuovo gusto per la marmellata: mera (mela + pera), mi pare che non l’avevi ancora fatta! (l’ho assaggiata oggi a casa mia, ed è particolare)
Grembiule da cucina Autore articolo 11 settembre 2015 alle 16:11
L’ho fatta, ma direi che il mio agente non l’ha ancora pubblicata!
ricettedacoinquiline 11 settembre 2015 alle 17:45
Allora aspetto con impazienza!
Grembiule da cucina Autore articolo 11 settembre 2015 alle 18:19
Senza dubbio è meglio quella di tua mamma!
ricettedacoinquiline 11 settembre 2015 alle 18:50
Anche la tua lo sarà!
Grembiule da cucina Autore articolo 11 settembre 2015 alle 18:55
Si grazie era buona.
ricettedacoinquiline 13 settembre 2015 alle 12:11
sposafelice 11 settembre 2015 alle 9:19
😍😍😍😍 wooow

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