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Timestamp: 2018-09-26 13:56:11+00:00

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RMG·No. 573 · Dic 2015 - Ene 2016 by México Ganadero - Issuu
Juntos por un
mismo propósito
Uniones Ganaderas Regionales
39 Uniones Ganaderas Regionales de Porcicultores
NUESTROS ORGANISMOS Fondo de Aseguramiento CNOG SINIIGA Comercializadora SIDEGAN ONCESEGA Revista México Ganadero Gremio Productores Lecheros de la República Mexicana
2015 SIRVIENDO A LA
ORGANIZADA DE MÉXICO
Asociaciones Ganaderas Locales Generales y Especializadas
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Mariano Escobedo 714 Col. Anzures, México D.F. 11590 Tel. (55) 5263 7800 al 29, (55) 5254 3210, (55) 5254 2152 y (55) 5254 2183 / Fax: (55) 5254 1953 y 5254 2574 Diciembre 2015 - Enero 2016
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Revista México Ganadero
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Amigos Ganaderos:
l 2016 se visualiza como un año con nuevos retos que habremos de superar y nuevas oportunidades de crecimiento para nuestro sector, las políticas públicas que habrán de atender a la ganadería han sido ya plasmadas tanto en el Presupuesto de Egresos como en las Reglas de Operación de los distintos programas. En este momento conocemos ya la decisión del Gobierno norteamericano con respecto al fallo a favor de México por parte de la Organización Mundial de Comercio con respecto a la controversia de la Ley de Etiquetado de País de Origen, Ley “COOL”. Es así que mediante un proceso ejecutivo expedito fue retirada la sección que afectó a la ganadería nacional. Esta puede considerarse como una gran victoria de la Ganadería Organizada del país y que fue conseguida con gran esfuerzo y sacrificio de los productores, quienes buscaron siempre el hacer llegar su justo reclamo a las instancias internacionales correspondientes; es relevante el señalar el apoyo de la Administración del Lic. Enrique Peña Nieto, en las personas de los titulares de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación y de la Secretaria de Economía, Lic. José Eduardo Calzada Rovirosa y el Lic. Idelfonso Guajardo Villarreal, respectivamente, para dar el acompañamiento a todo este proceso jurídico. Los efectos en nuestro comercio son innegables, sin embargo se han sentado los precedentes en el ámbito internacional que los productores pecuarios habremos de defender nuestro sector en cualquier corte del mundo. Estamos a la altura de los mercados internacionales y del uso de las reglas de comercio internacional bajo los acuerdos que nuestro país ha celebrado con otras naciones. La CNOG, en sus 80 años de existencia, ha representado los intereses y defensa de los ganaderos, desde el despojo de tierras, la administración de servicios, la organización de campañas sanitarias; y hoy en el tema de protección en el comercio internacional. Reivindicando la genética de nuestras razas, la sanidad de nuestros hatos y nuestro potencial comercial. Agradecemos su confianza y el trabajo en conjunto.
Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo
Presidente del Consejo Directivo CNOG
MONITOR CNOG
2016 debe representar para el Sector Agropecuario la disminución de la brecha de desigualdad entre pequeños y grandes productores: Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo
Acompañan ganaderos al Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, a la Clausura de la XXXII Asamblea General del Consejo Nacional Agropecuario (CNA)	8 México cuenta con un Sector Agroalimentario competitivo en el mercado extranjero
SAGARPA designará 7 mil 406 millones al Programa de Fomento Ganadero 2016
China rinde frutos en las exportaciones mexicanas
XXXV Asamblea General Ordinaria de la Asociación Simmental Simbrah en Monterrey, Nuevo León
CNOG capacita a personal de las Uniones Ganaderas en temas fiscales
Emotiva conmemoración de aniversario luctuoso del expresidente de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León, Arturo de la Garza González
LI Asamblea General Ordinaria de la Industria Farmacéutica Veterinaria INFARVET - CANIFARMA
Se celebra la Cuarta Reunión Ordinaria de la Comisión de Ganadería de la LXIII Legislatura
Ante los retos de comercialización con LICONSA, junto con los productores, debemos diseñar soluciones para atender, tanto lo urgente, como la problemática de fondo: Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo
TRIBUNA GANADERA
México y China pactan protocolos sanitarios para el 2016
Avanza Programa de Repoblamiento Ganadero; en tres años, cinco mmdp: Francisco Gurría Treviño
SENASICA otorga reconocimiento a cinco municipios de Hidalgo en la Campaña Nacional Contra la Brucelosis
Ley de Etiquetado de País de Origen, “COOL”
Entrevista con Francisco Leopoldo De Rosenzweig, Subsecretario de Comercio Exterior y el caso“COOL”. (Ley de Etiquetado de País de Origen).
Primera Reunión del año del Comité de Orígen y Trazabilidad, del estado de Veracruz
Reunión del grupo Tri-lateral entre México, Estados Unidos y Canadá. (CNOG-NCBA-CCA)
SAGARPA cumplirá los compromisos constituidos con productores
Entrevista con el Ingeniero Homero García de la Llata, Presidente de la UGR Tamaulipas. Las Uniones Ganaderas Regionales y la exportación del ganado en el caso “COOL”.	72
14 COFOCALEC
Conceptos básicos en la reproducción del ganado lechero Parte 2
MEMORIA GANADERA
“Seguimos sirviendo a la Organización Ganadera”: Lic. Jaime Rincón Gallardo
GANADERÍA EN PANTALLA
Galería de fotografías diciembre 2015 y enero 2016
FAENA CNOG
90 www.cnog.org.mx
José Tomás, en boca de todo mundo
Ferias, Congresos, Exposiciones, Conferencias Y Foros. 2016
64 Diciembre 2015 - Enero 2016
n el marco de los festejos por el 101 Aniversario de la Promulgación de la Ley Agraria del 6 de enero de 1915, el Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, al encabezar el evento, dijo que “es un aliado de las mujeres jóvenes y hombres del campo” y se comprometió a seguir apoyándolos no con promesas, sino con acciones para fomentar la actividad agropecuaria.
Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, durante su discurso .
El primer mandatario, acompañado por el gobernador de Veracruz, Javier Duarte de Ochoa, además de los gobernadores de Tamaulipas, Durango, Chihuahua y Sonora; los titulares de SEGOB, Miguel Ángel Osorio Chong; SAGARPA, José Calzada
Rovirosa; SEDATU, Rosario Robles Berlanga; SHCP, Luis Videgaray Caso; autoridades federales, estatales, municipales, así como legisladores federales y locales, reiteró que las mujeres y hombres del campo son el motor que hace posible que en México se produzcan más alimentos para el consumo de las familias y “para proyectar la producción a otras latitudes en mesas de hogares de otros países proyectando la grandeza del campo nacional”.
Integrantes que conformaron el presidio al lado del Presidente Lic. Enrique Peña Nieto en los 101 años de la Promulgación de la Ley Agraria.
Además Cházaro Montalvo subrayó que para la CNOG, el crecimiento en la cadena de bovinos de carne, debe ser extensivo a todos los productores de México para que también las unidades medianas y pequeñas puedan tener una mayor viabilidad en sus empresas a través de una distribución justa y equitativa, por lo que no sólo para el sector
ganadero, sino para todo el sector agropecuario, este 2016 debe representar la disminución de la brecha de desigualdad entre pequeños y grandes productores. Finalmente el Dip. Oswaldo Cházaro reconoció en el Presidente de la República Enrique Peña Nieto, el compromiso por impulsar la alineación de estrategias entre dependencias y órdenes de gobierno y la voluntad por coordinar esfuerzos entre el sector público y los productores del campo mexicano, compromiso que queda de manifiesto con la visita del primer mandatario a Veracruz, a este 101 Aniversario de la Promulgación de la Ley Agraria del 6 de enero de 1915.
En este sentido, el Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas y también diputado Presidente de la Comisión de Ganadería de la LXIII Legislatura, Oswaldo Cházaro Montalvo, señaló que el sector ganadero es sólido y competitivo y ha sido uno de los más productivos en los últimos años, pues recordó que dentro de los productos agropecuarios, la carne y ganado en pie, son el segundo lugar en exportaciones sólo superados por la cerveza. Sin embargo, dijo que uno de los retos más importantes para el 2016, es la integración de los eslabones de la cadena productiva, desde la cría hasta la comercialización, pasando por la engorda y el procesamiento, para que haya un beneficio consistente para la producción primaria y para los consumidores.
Acompañan ganaderos al Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, a la Clausura de la XXXII Asamblea General del Consejo Nacional Agropecuario (CNA) Por Arturo Ortiz Castro. Coordinación de Prensa CNOG. Fotografías Ricardo del Olmo A.
“En los 35 meses de esta administración destacan las exportaciones de carne mexicana, las cuales se triplicaron”, señaló el Primer Mandatario.
os ganaderos de México, representados a través del Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, acompañaron al Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, a la Clausura de la XXXII Asamblea General del Consejo Nacional Agropecuario (CNA). En el marco de este evento, donde el Ejecutivo Federal estuvo también acompañado por el Presidente del CNA, Benjamín Grayeb Ruiz, el Primer Mandatario señaló que durante los primeros 35 meses de esta Administración las ventas agrícolas de México al mundo ascendieron a 74 mil millones de dólares, esto es 66 por ciento más que en el mismo lapso de la pasada administración. Destacó que las exportaciones de carne se triplicaron.
Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, durante la Ceremonia .
Presidio de la XXXII Asamblea General Ordinaria del Consejo Nacional Agropecuario, (CNA)
Por su parte, el Titular de SAGARPA, José Calzada Rovirosa, también hizo referencia a la loable labor del
Sector Pecuario en el desarrollo económico de México, pues éste se ha recuperado luego del despoblamiento ganadero a causa de una importante sequía. Dijo que actualmente México ocupa el séptimo lugar como productor de proteína animal, pues exporta más de un millón de cabezas de ganado bovino en pie y cerca de 400 mil toneladas de carne de res y cerdo. De esta manera, hoy la ganadería representa el segundo rubro de mayor ingreso de las exportaciones del país en el sector, solamente por debajo de la cerveza.
Añadió que tan sólo en los primeros 10 meses de este año las exportaciones agropecuarias y agroindustriales superaron los 22 mil 400 millones de dólares, lo que significa un crecimiento anual de 5.3 por ciento respecto al mismo periodo del año anterior. El Primer Mandatario informó que ha dado indicaciones al Titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) para que “refuerce la estrategia que hemos desplegado hasta el momento para tener un campo más competitivo, rentable, incluyente y sustentable, que son las cuatro metas que queremos para el campo y nos trazamos desde el inicio de esta Administración”.
“Hoy la ganadería representa el segundo rubro de mayor ingreso de las exportaciones del país en el Sector Agroalimentario, solamente por debajo de la cerveza”, aseguró el Titular de SAGARPA, Lic. José Calzada Rovirosa.
Lic. José Calzada Rovirosa, Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, (SAGARPA) Diciembre 2015 - Enero 2016
ACOMPAÑAN GANADEROS AL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA, LIC. ENRIQUE PEÑA NIETO, A LA CLAUSURA DE LA XXXII ASAMBLEA GENERAL DEL CONSEJO NACIONAL AGROPECUARIO (CNA)
“Ganaderos mexicanos comprometidos con el desarrollo nacional mediante la colaboración institucional con el Estado mexicano”, subrayó el Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo.
Diputado, Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, (CNOG) .
Entrega del “Premio Nacional Agroalimentario 2015”. (fotografía derecha).
Encabezando el presidio de Izquierda a Derecha, Lic. Benjamín Grayeb Ruiz, Lic. Enrique Peña Nieto, Lic. José Calzada Rovirosa.
Saludo del Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, al líder ganadero, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo.
Por su parte, en entrevista, el Presidente de la CNOG, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, aseguró que los ganaderos mexicanos están comprometidos con el desarrollo nacional mediante la colaboración institucional con el Estado mexicano, por lo que reconoció a todos los eslabones del Sector Pecuario que han hecho posible estos avances, aunque aún hay mucho por hacer para que los beneficios lleguen a todos los productores, incluidos los pequeños y medianos, con quienes la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas tiene un compromiso inquebrantable. A dicha ceremonia, a la que asistieron además del Líder de la CNOG, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, productores, agroindustriales, legisladores, gobernadores y funcionarios públicos, el Jefe del Ejecutivo hizo entrega del “Premio Nacional Agroalimentario 2015”.
Fotografía Presidencia de la República. www.presidencia.gob.mx/
La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas celebra la derogación, por parte del Congreso norteamericano, de la Ley de Etiquetado de País de Origen para carne de res, cerdo y carne molida. En el sector ganadero nacional reconocemos la labor del Estado mexicano y del Gobierno de la República encabezado por el Presidente Enrique Peña Nieto, que a través de la Organización Mundial del Comercio consiguió que se restablezcan las condiciones de competencia de nuestro ganado en el vecino país del norte. Sin lugar a dudas, la derogación de los requisitos de etiquetado es una victoria muy importante para los ganaderos organizados de México, representados a lo largo de la presente impugnación por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), misma que durante el litigio de comercio internacional, acompañó los trabajos de las Secretarías de Economía y de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, lo cual corona muchos años de trabajo y esfuerzo en defensa de la ganadería mexicana. Esto, luego de que el pasado 18 de diciembre de 2015, las dos cámaras del Poder Legislativo de los Estados Unidos de Norteamérica (EE.UU.), a través de la Ley Consolidada de Egresos 2016, votaron la derogación de los requisitos de etiquetado de país de origen para carne de res, cerdo y carne molida, la cual fue firmada ese mismo día por el Presidente Barack Obama, dando cumplimiento definitivo a la resolución de la Organización Mundial del Comercio (OMC) y, por lo tanto, terminando el largo litigio encabezado por el Gobierno de México en el seno de la organización internacional que regula el comercio global.
ATENTAMENTE CONSEJO DIRECTIVO CNOG Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo Presidente CNOG MVZ. Salvador Álvarez Morán Tesorero CNOG
MVZ. Freddy Priego Priego Secretario CNOG
Desplegado publicado en periódico Reforma en la fecha: diciembre 21, 2015.
www.cnog.org.mxDiciembre 2015 - Enero 2016
México cuenta con un Sector Agroalimentario competitivo en el mercado extranjero “Hay gran interés, por parte de consumidores y autoridades en China, de obtener artículos mexicanos, logrando situar a nuestro país como proveedor eminente en este segmento”.
Artículo editado por: México Ganadero.
urante el quinto día de trabajos, en su gira de labores por China, el Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Lic. José Calzada Rovirosa, acompañado del Presidente del Gremio de Productores Lecheros de la República Mexicana, MVZ. Salvador Álvarez Morán, destacó que actualmente el campo es un sector firme en la economía mexicana, la cual se ha transformado en un elemento de desarrollo.
cates y berries de origen mexicano, y se entrevistaron con representantes de Pagoda, empresa especializada en franquicias de frutas. “Cuando visitamos países, como China, comprobamos el interés que se tiene por productos mexicanos en las mercados internacionales en donde se comercializan acertadamente en los anaqueles y tiendas, acción que nos motiva y, de esta forma, aspiramos a que más gente invierta precisamente en estos procedimientos y en el campo”.
Dentro de la jornada de tareas, el Secretario José Calzada Rovirosa, Salvador Álvarez Morán y los comisionados mexicanos asistieron a las instalaciones de Yiguo E-commerce (Comercializadora de frescos en línea), al igual que un centro de procesamiento y distribución de agua-
En la ciudad de Shanghái se organizaron reuniones entre productores mexicanos de berries, tequila, cárnicos, camarón, aguacate, nuez y plátano con compradores de China, con la finalidad de abrir nichos de mercado y fortalecer la oferta en un periodo reducido.
En lo que ha transcurrido del año, señaló, tenemos registrado un aumento de 25 por ciento en este itinerario. Para el siguiente año, se pretende duplicar el costo de las ventas al extranjero para rondar por los 300 millones de dólares, buscando equilibrar la balanza comercial. “Una ocupación esencial de la SAGARPA es activar las ventas y acompañar a los productores para que fijen ventas internacionales en diversas direcciones, impactando así en el crecimiento económico y desarrollo social del país”.
Mediante la relación construida por los presidentes Lic. Enrique Peña Nieto y Xi Jinping, México incursionó exitosamente en un comercio con más de mil 300 millones de habitantes e importaciones de productos de alimentos por alrededor de 120 mil millones de dólares aproximadamente. Igualmente, y gracias a la asistencia del Presidente del Gremio de Productores Lecheros de la República Mexicana, MVZ. Salvador Álvarez
Morán, se lograron firmar protocolos sanitarios enfocados a la exportación de productos lácteos y tabaco. Aunado a esto, el establecimiento de nuevos acuerdos para la exportación de plátano. También se firmó un acuerdo para realizar un vuelo de carga con capacidad de 120 toneladas, asignado a productos agroalimentarios mexicanos, como berries, aguacate, cárnicos y próximamente plátano (tres días a la semana), desde la
En la gira de trabajo también participaron el Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz; el Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez; el Coordinador General de Asuntos Internacionales, Raúl Urteaga Trani; el coordinador de Asesores, Flavio Díaz Mirón; y el Presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Benjamín Grayeb Ruiz, entre otros. www.cnog.org.mx
Este día, el secretario y la delegación mexicana visitaron instalaciones de la Yiguo E-commerce (comercializadora de frescos en línea) y un centro de procesamiento y distribución de aguacates y berries de procedencia mexicana, y se reunieron con representantes de Pagoda, empresa especializada en franquicias de frutas.
ciudad de Guadalajara hasta la provincia de Henan, la cual, con más de 100 millones de habitantes, se considera el centro de distribución más trascendental de la nación asiática.
http://www.gob.mx/sagarpa/prensa/cuenta-mexico-con-un-sector-agroalimentario-competitivo-en-los-mercados-internacionales
SAGARPA designará 7 mil 406 millones al Programa de Fomento Ganadero 2016 “Las reglas de operación serán dadas a conocer en breve, ya que se encuentran en etapa de revisión por parte de otras instancias gubernamentales”: Francisco Gurría Treviño. Artículo editado por: Sebastián Duque V., México Ganadero.
rancisco Gurría Treviño, Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA, participó en la Tercera Reunión Ordinaria de la Comisión de Ganadería, que encabeza el Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo. Ahí, aseveró que en dichos enunciados quedarán incluidos todos los factores que se consideran dentro del Programa, y para desarrollar dichas políticas a favor del sector se asignará un fondo total de siete mil 406.2 millones de pesos. El Programa de Fomento Ganadero para el 2016 tiene desafíos, tales como:
•Transferencia de tecnología pecuaria •Infraestructura •Perforación de pozos pecuarios •Investigación y transferencia de tecnología pecuaria •Maquinaria y equipo postproductivo pecuario •PROGAN Productivo •Recría pecuaria •Repoblamiento •Sustentabilidad pecuaria.
Gurría Treviño detalló el progreso significativo logrado a través del Programa de Repoblamiento Ganadero en sus tres años de administración, sobre todo en materia de mejoramiento genético y repoblamiento ganadero, acción que genera productos de mejor calidad para ofertar en el mercado nacional e internacional. En base a esto, recordó que en el marco de la Asamblea General Ordinaria de la CNOG, realizada el 19 de mayo de 2014, en la ciudad de Zacatecas, el Presidente, Lic. Enrique Peña Nieto, anunció el Programa de Pruebas de ADN, lo que permitiría certificar la calidad genética de las diversas razas de ganado. Mencionó que, gracias al apoyo de la Universidad Michoacana y el Gobierno del Estado, se realizaron restauraciones al Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM), con el objetivo de construir un centro de
De izq. a der. Dip. Leonel Gerardo Cordero Lerma, Dip. Luis Agustin Rodríguez Torres, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, Dip. Evelyng Soraya Flores Carranza, MVZ. Francisco Gurría Treviño, integrantes de la Comisión de Ganadería de la C. de Diputados.
Centro de Desarrollo Ovino Integral, Singuilucan-Hidalgo,
El Coordinador de Ganadería ratificó que dichas reglas de operación se encuentran en periodo de autorización, por parte de otras instancias gubernamentales, con la finalidad de hacerlas más simples y accesibles a los productores.
En la reunión de la Comisión de Ganadería, que se llevó a cabo en la Cámara de Diputados, asistieron también el Presidente de la misma Comisión y Líder de los Ganaderos, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, así como sus legisladores integrantes, Dip. Evelyng Soraya Flores Carranza, Dip. Fabiola Guerrero Aguilar, Dip. Óscar García Barrón, Dip. Julián Nazar Morales, Dip. Elio Bocanegra Ruiz, Dip. Carlos Gerardo Hermosillo, Dip. David Mercado Ruiz y la Dip. Martha Lorena Covarrubias Anaya, entre otros invitados.
análisis científico con capacidad para llevar a cabo más de 225 mil muestras de ADN de todas las especies animales en un año. Asimismo, habló de servicios como reproducción asistida (Inseminación Artificial y Transferencia de Embriones), buen manejo en las prácticas ganaderas, sanidad animal, unidad de engorda de corderos y desarrollo de hembras, a través del Centro de Desarrollo Ovino Integral, situado en Singuilucan-Hidalgo, el cual fue impulsado para este tipo de prácticas. “Estas acciones han coadyuvado al repoblamiento de 40 mil vientres al año, de hembras mejoradas de remplazo, y cobertura de 100 mil hembras inseminadas”.
http://www.gob.mx/sagarpa/prensa/destinarasagarpa-7-mil-406-millones-al-programa-defomento-ganadero-2016
China rinde frutos en las exportaciones mexicanas “Productores y autoridades vamos en la ruta adecuada para consolidar una balanza comercial equilibrada entre México y China, a través de la apertura de nuevos nichos de mercado y el fortalecimiento a las exportaciones”, José Calzada Rovirosa. Artículo editado por: Sebastián Duque V., México Ganadero.
urante su cuarto día de trabajo por China, a lado del Presidente del Gremio de Productores Lecheros de la República Mexicana y Tesorero de la CNOG, MVZ. Salvador Álvarez Morán, así como agroempresarios mexicanos, el Titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Lic. José Calzada Rovirosa, destacó la buena relación entre ambos paises, impulsada por los Presidentes Lic. Enrique Peña Nieto y Xi Jinping. “Muestra de ello es el aumento en las exportaciones de productos agroalimentarios que representaron un 25% en el 2015”, resaltó el Secretario de la SAGARPA.
de un puente aéreo, que partirá de Guadalajara a Henan-China, el cual realizará tres vuelos a la semana con productos perecederos. Con este fin, se realizó la firma de un Memorándum de Entendimiento, entre la terminal de carga de Guadalajara y el Aeropuerto de Henan.
Iniciando el primer trimestre de 2016, anunció, el comercio de productos mexicanos a China se fortalecerá, mediante la autorización
La firma de dichos protocolos sanitarios generará beneficios a los productores de pequeña escala en la exportación de lácteos, cuya cadena se destaca por tener pequeñas unidades productivas, logrando que éstos puedan comercializar sus bienes con mayor rentabilidad. De igual forma, se destacó al plátano como uno de los productos más importantes para su exportación, ya que se encuentra en buenas condiciones de comercialización y competitividad en el mercado.
Por su parte, el Presidente del Gremio de Productores Lecheros de la República Mexicana, MVZ. Salvador Álvarez Morán, y agroempresarios de aguacate, plátano, moras, nuez, cárnicos y otros bienes agroalimentarios, mantuvieron encuentros con importadores y productores de China para estudiar la posibilidad de conquistar nuevos mercados.
Gracias a la renovada relación comercial entre México y China, el Secretario de la SAGARPA se propuso
alcanzar en los próximos cinco años un valor en las exportaciones de tequila por más de 100 millones de dólares; de la misma manera, mantener un ritmo constante en el crecimiento de los productos que actualmente se exportan al país asiático. Impulsaremos, abundó, la tecnificación del campo, con el fin de hacerlo más productivo y competitivo; así como para ofrecer alimentos de calidad e inocuos para los consumidores de México y a nivel mundial. En la gira de trabajo participaron también el Director en Jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz; el Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez; el Coordinador General de Asuntos Internacionales, Raúl Urteaga Trani; y el Coordinador de Asesores, Flavio Díaz Mirón; así como productores y agroempresarios de estados como Michoacán, Jalisco, Tabasco y Sonora, entre otros.
Fuente: http://www.gob.mx/sagarpa/prensa/renovadarelacion-mexico-china-rinde-frutos-en-loeconomico-y-social-calzada-rovirosa
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XXXV Asamblea General Ordinaria de la Asociación Simmental Simbrah en Monterrey, Nuevo León Redacción y fotografía: Sebastián Duque V., México Ganadero. En el Honorable presidio de la XXXV Asamblea General Ordinaria, Simmental Simbrah, dentro de las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León.
l pasado 15 de enero del presento año se llevó a cabo la XXXV Asamblea General Ordinaria de la Asociación de Criadores de Ganado Simmental Simbrah, en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León. Evento en el que tuvo participación el Secretario General de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), MVZ. Freddy Priego Priego, en representación del Presidente de la misma Confederación y Líder de los Ganaderos Organizados de México, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo.
Al dar inicio a la reunión, el Presidente de la Asociación Simmental Simbrah, Ing. Antonio Manuel García, agradeció a los presentes su participación, así como a los representantes de las estancias de gobierno correspondientes. Una vez aprobado el informe del Comité Técnico y de Vigilancia, el Presidente de la Asociación Simmental Simbrah hizo entrega de reconocimientos especiales a ganaderos que lograron los dos mil registros de ganado, entre los que figuran el Lic. Antonio Martínez Abreu, de Ganadería 14 de Mayo; Constantino
Cano Rodríguez, del Estado de Tabasco; Ing. Edmundo Astiazarán Estrella, de PATROCIPES; y Francisco de la Vega, de San Luís Potosí. “Estamos muy contentos de estar en la Unión Ganadera Regional de Nuevo León (UGRNL); agradecemos enormemente la anfitrionía, así como todas las facilidades que nos ofrece el Lic. Adrián de la Garza Tijerina, y a nuestros dirigentes de la CNOG, presidida por el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, y al MVZ. Freddy Priego Priego, que está en su representación”, expresó el en ingeniero García.
Durante la toma de protesta.
Asimismo, felicitó a la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas por su próximo 80 Aniversario; de igual manera, a la SAGARPA por la aprobación del Reglamento Técnico de la nueva raza “SIMMANGUS”. “Sin duda, esta raza va a revolucionar la industria de los cárnicos en México, ya que somos la primera Asociación de Criadores de esta raza en todo el mundo. Además de eso, para el presente año sostendremos el Se-
gundo Congreso Simmental Simbrah de las Américas con la ayuda de todos ustedes”, resaltó. A las instituciones de investigación, que siempre nos acompañan en un quehacer importante, que es el evaluar los ejemplares de nuestras ganaderías, que nos sirve para identificar los mejores animales mediante el análisis de sus características, así como el capacitarnos para seleccionar nuestro ganado cada vez mejor.
Después de rendir el informe de tesorería y el resumen de actividades, el MVZ. Freddy Priego Priego tomó la protesta de ley del Nuevo Consejo Directivo para el periodo 2016-2018, en el que fue reelecto el Ing. Antonio Manuel García González como presidente de la Asociación. El Secretario de la CNOG comentó que con esta primera Asamblea, celebrada en el presente año, se da comienzo a la realización de Diciembre 2015 - Enero 2016
Secretario de la CNOG, MVZ. Freddy Priego Priego, rindiendo la toma de protesta a directivos de la Asociación.
Ing. Antonio Manuel García, Presidente de la Asociación, Simmental Simbrah.
los trabajos gremiales correspondientes, cumpliendo con la Ley de Organizaciones Ganaderas. De igual forma, envió un abrazo fraternal a todos los integrantes de la Asociación, de parte del Presidente de la CNOG y ahora Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo. El Ing. García González informó que dentro del plan de trabajo
Lic. Adrián de la Garza Tijerina, MVZ. Freddy Priego Priego, dirigiéndose a los presentes.
realizado actualmente se han propuesto como próximas líneas de acción, para este periodo que inicia de dos años, el seguir brindando la membresía de todos los servicios de calidad con eficiencia, atención, cordialidad profesionalismo y, de forma personalizada, continuar con la promoción de las razas, la participación y la organización de exposiciones ganaderas, seguir apoyando el mejoramiento genético del ganado implementando nuevos proyec-
tos relacionados con genómica; así como continuar con las negociaciones entre autoridades federales de la SAGARPA y SENASICA en todo lo relacionado con los protocolos de exportación y de movilización de ganado en nuestro País. En tanto, el MVZ. Freddy Priego agradeció al Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, y a los funcionarios de su Gobierno, por el interés hacia la actividad ganadera, lo
que ha llevado a Mexico a ocupar un sexto lugar como productor de alimentos a nivel mundial. De igual manera, agradeció a los secretarios de la SAGARPA José Calzada Rovirosa y de Economía Lic. Ildefonso Guajardo, por sus logros en las negociaciones con Estados Unidos, a través de la Organización Mundial de Comercio (OMC), referente a la Ley de Etiquetado de País de Origen (“COOL”, por sus
siglas en inglés), un tema que desde el 2008 estaba causando problemas a la ganadería de México y Canadá. Hizo énfasis en el Fondo de Aseguramiento de la CNOG como instrumento que se debe cuidar. Uno de los seguros que se maneja es el catastrófico (muerte por causas climatológicas), el cual se modificó con el fin de llevar a cabo los procesos con más facilidad y poder indemnizar la pérdida de ganado, así como un seguro especial para ganaderos
que no cuentan con los recursos necesarios, entre otros beneficios para los productores mexicanos. En el evento, también participaron el Presidente de la Union Ganadera Regional de Nuevo León, Adrián de la Garza Tijerina; Ing. Nino Quintanilla Cantú, Director General de COFUPRO; Sr. Rodolfo González Treviño, Tesorero de la Asociación Simmental Simbrah; Lic. Ricardo Ron Siordia, Coordinador General de Proyectos Estratégicos de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco. Por parte de la Coordinación General de Ganadería de la SAGARPA, MC. Arturo Enciso Serrano; MVZ. Antonio Reyes Cerón, en representación del MVZ. Juan de Dios Arteaga Castelán, Presidente de CONARGEN; MVZ. Constantino Cano Rodríguez, Secretario de la Asociación Simmental Simbrah; Lic. José Rodolfo Farías Arizpe, Director General de la Corporación para el Desarrollo Agropecuario de Nuevo León; y C.P. Jorge Cantú Valderrama, Coordinador de Delegados de la Secretaría de Economía, entre otros.
Presidio, conformado directivos de la Asociación. Directivos de la Asociación Simmental Simbrah, representantes de la SAGARPA y la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, CNOG.
irectivos de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) ofrecieron, los días 12 y 13 de enero, cursos de capacitación a los coordinadores de Facturación Electrónica de las 39 Uniones Ganaderas Regionales del País, que ya prestan este servicio a sus asociados, para darles a conocer las principales actualizaciones en materia fiscal y al mismo Sistema de Facturación, con el objetivo de estar preparados para la migración que se va a tener el 1° de mayo de este año.
Presidente de la CNOG, Dip. Oswaldo Cházaro M.
Sobre este tema, el Presidente de la CNOG, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, señaló que la capacitación debe ser una actividad permanente en todo el quehacer de la organización ganadera, en sus distintas áreas de funcionamiento.
El tema de la Facturación Electrónica, explicó, es una de las vertientes más importantes que la ganadería organizada de México está ejerciendo, dado que ha sido un esfuerzo para establecer un sistema autorizado por la Secretaría de Hacienda, sobre todo para que las Uniones Ganaderas puedan funcionar como proveedores del Servicio de Facturación Electrónica. Esto implica el que puedan facturar por su cuenta los pequeños ganaderos que están exentos del pago del Impuesto Sobre la Renta (ISR); además, quienes están exentos de presentar declaraciones, tienen otra facilidad administrativa: entrar a la formalidad fiscal sin perder los beneficios que la ley les otorga. Es una acción en bien del país, de las finanzas públicas, pero también de los ganaderos para que conserven su condición preferencial en términos fiscales, finalizó.
Este taller se llevó a cabo en la Sala de Juntas de la CNOG, el cual estuvo coordinado por el C. P. Armando Aguirre, Asesor Fiscal de esta Organización, y al que asistieron representantes y responsables del tema fiscal de todas las Uniones Ganaderas Regionales del País. El propósito fue presentar las principales actualizaciones al Sistema de Facturación, ya que para el próximo 30 de abril de 2016 desaparece la figura de ‘’Prestador de Servicios de Generación de CFDI del Sistema Producto’’, y a partir del 1° de mayo de 2016 se migra a la nueva figura de ‘’Proveedor de Certificación y Generación de CFDI del Sector Primario’’. El Lic. Santiago Salido, Coordinador del Sistema de Facturación Electrónica en la CNOG, dio a conocer los principales temas que se aborda-
ron en este curso de capacitación. Se inició este taller de actualización informando de los cambios que, según la resolución Miscelánea Fiscal de diciembre de 2015, van a tener mayor impacto en los procesos que hoy en día prevalecen. El cambio fundamental se resume a Seguridad de la Información y, sobre todo, en dar cumplimiento a la Ley de Protección de Datos en posesión de particulares y en cómo se va a implementar la importancia de tener los contratos firmados de prestación de servicios entre los productores y el autorizado, en este caso la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas; además de estar cubiertos en el aspecto legal con la firma de contratos con las Uniones Ganaderas y éstas, a su vez, replicándolos con las Asociaciones Ganaderas.
Cabe mencionar que los participantes se mostraron receptivos hacia los nuevos cambios, entendieron que son procesos necesarios, sobre todo porque las nuevas reglas así lo demandan, que están muy enfocadas a cumplir con las disposiciones del Sistema de Administración Tributaria (SAT). Actualmente todas las Uniones cumplen con las disposiciones fiscales y las nuevas reglas entran en vigor a partir del 1° de mayo de este año; el objetivo es estar preparados de manera anticipada a este cambio e implementar gradualmente los nuevos procesos para que, una vez llegada la fecha, se cumplan con todos los requisitos fiscales.
los responsables de la facturación vigilen que los productores no rebasen la cantidad exenta, que son 40 salarios mínimos elevados en un año, aproximadamente un millón 40 mil pesos por productor; es el límite que se tiene para facturar y quedar exentos. Sin embargo, se explicó en este curso que, desde el mismo Sistema de Facturación, se va a tener esta función de identificar y bloquear automáticamente al productor que rebase esta cantidad, esto para ayudar a los usuarios del sistema a nivel asociación a dar cumplimiento a la regla. Para los que rebasen este tope, ya no serán considerados como pequeños productores, por lo tanto, ya tienen obligaciones distintas.
Entre las disposiciones fiscales que se implementarán en esa fecha, se encuentra el que los usuarios o Diciembre 2015 - Enero 2016
(Izq) Lic. Santiago Salido, Coordinador del Sistema de Facturación Electrónica de la CNOG. (der) C. P. Armando Aguirre, Asesor Fiscal de la CNOG.
Redacción y fotografía: Sebastián Duque V., México Ganadero.
l pasado 28 de enero del presente año se conmemoró, en las instalaciones de la Unión Ganadera de Nuevo León (UGRNL), el quinto aniversario luctuoso del honorable expresidente de dicha unión y eminente personalidad ganadera, Arturo de la Garza González. Como lo dicta la tradición, la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) tuvo la dicha de acompañar a la familia De la Garza, con la representación del Secretario de la misma CNOG, MVZ. Freddy Priego Priego, quien
Arturo de la Garza González, en su cargo como Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas.
Jaime Rodríguez Calderón, Gobernador del Estado de Nuevo León. MVZ. Freddy Priego Priego, Secretario de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, CNOG.
Lic. Adrián de la Garza Tijerina, Presidente de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León, UGRNL.
Arturo de la Garza González nació en Monterrey el 1º de agosto de 1936. Realizó sus estudios profesionales en la Universidad Autónoma de Nuevo León. El 14 de mayo de 1977 fue un año muy importante en su vida de ganadero, debido a que tomó posesión como Presidente de la Confederación Nacional Ganadera, en Tuxtla-Gutiérrez, Chiapas. Se destacó como Diputado Federal en dos periodos, uno en la legislatura local, Presidente de la Confederación Nacional Ganadera, después presidiría la Confederación Interamericana de Ganaderos, así como Secretario de Acción Política del Partido Revolucionario Institu-
cional (PRI), entre otros cargos de alta trascendencia. En su libro “Lo que viví así lo recuerdo” resaltó lo siguiente: “Nos entregamos, con el apoyo de todas las Uniones Ganaderas del país, a solucionar los problemas que padecía el Sector Ganadero; eran muchos, pero los abordamos todos con energía y valor. Acabamos con los intermediarios que nos afectaban en todas nuestras actividades”. Durante la celebración, el Gobernador de Nuevo León, Jaime Rodríguez Calderón, citó emotivos mensajes, acompañados de gratas anécdotas, que denotaron la sabiduría que Don Arturo de la Garza constituía. “Sin duda, un gran hombre mexicano”, destacó el mandatario estatal.
Por su parte, Adrián de la Garza Tijerina, a nombre de su familia, agradeció la asistencia de los invitados. Recordó a su padre como un hombre íntegro y digno de admirar; mencionó que seguirá su legado para que la Unión Ganadera Regional y el Estado continúen creciendo de la mano. Diciembre 2015 - Enero 2016
se dijo honrado de homenajear a un hombre que siempre estuvo comprometido, no sólo con su familia, sino con los amigos ganaderos del país.
LI Asamblea General Ordinaria de la Industria Farmacéutica Veterinaria INFARVET - CANIFARMA “La Industria Farmacéutica Veterinaria de CANIFARMA está muy comprometida con las acciones de vinculación que se deben realizar con instancias importantes como la Cámara de Diputados, particularmente la Comisión de Ganadería, que preside el Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo”.
l Secretario de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), MVZ. Freddy Priego Priego, en representación del Presidente de dicha Confederación, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, agradeció la presencia del Titular de la SAGARPA, Lic. José Calzada Rovirosa, y del Presidente de la Mesa Directiva de CANIFARMA, MVZ. Rafael Raya Reyes, además de que elogió los trabajos realizados por dicho organismo en coordinación con la Secretaría de Agricultura.
Secretario de la CNOG, MVZ. Freddy Priego Priego, en representación del Presidente de la misma Confederación, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo.
Asimismo, reconoció la extraordinaria labor que presta la industria farmacéutica veterinaria en materia de control de enfermedades que, sumada a la coordinación con el Gobierno de la República y los productores, permite el incremento de la producción y eficiencia del Sector Pecuario mexicano en los últimos años.
Durante la ceremonia de Inauguración.
Redacción Sebastián Duque V. Fotografías Ricardo del Olmo A. México Ganadero.
MVZ. Rafael Raya Reyes, Presidente de la Mesa Directiva de CANIFARMA
Acto seguido, se designó a los miembros que formarán parte de la Mesa Directiva para el ejercicio 2016-2017, entre los que figuraron MVZ. Rafael Raya Reyes, en calidad de Presidente; MVZ. José Varona Beascoechea, como vicepresidente; y el Lic. Humberto Pérez Payán, quien fungirá como Secretario, entre otros. Cabe destacar que el Titular de la SAGARPA llevó a cabo el acto de protesta. Por su parte, el Presidente de INFARVET, MVZ. Rafael Raya Reyes, detalló pormenores del Informe de Actividades del periodo 2015-2016 e hizo lo propio con el proyecto de prioridades considerado para el ejercicio 2016-2017. Para INFARVET, indicó, resulta relevante recibir a tan importantes agentes del sector
El evento contó con la honrosa presencia del Srio. de la SAGARPA, Lic. José E. Calzada Rovirosa.
a la LI Asamblea General Ordinaria de la Industria Farmacéutica Veterinaria, ya que ellos son el motivo que impulsa a la misma a ser innovadora en beneficio de la producción, sanidad e inocuidad de los alimentos, derivados de los cárnicos. Antes de concluir dicha Asamblea, el Titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Lic. José Calzada Rovirosa, felicitó al reelecto Presidente Rafael Raya Reyes por sus logros en tan importante industria, así como a los integrantes de la Mesa Directiva. Resaltó los buenos resultados obtenidos en 2015 respecto al Sector Primario y Agroindustrial como uno de los años más importante de la historia, sobre todo en materia de exportaciones. El Presupuesto que este año maneja SAGARPA, apuntó el Funcionario Federal, es de casi 85 mil millones de pesos, el cual estará destinado a
fortalecer la innovación, tecnificación y modernización del campo mexicano, lo que incluye fomentar la actualización de normas en la industria farmacéutica veterinaria. En el evento participaron, por parte de la SAGARPA, el Coordinador General de Ganadería, MVZ. Francisco Gurría Treviño; el Director en Jefe del SENASICA, MVZ. Enrique Sánchez Cruz; la Abogada General de la misma, Dra. Mireille Roccatti; y el Presidente de CONASA, MVZ. Roberto Ramírez Hernández, Ing. Rafael Gual Cosío de CANIFARMA. Asimismo, el Presidente de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México A.C., Mtro. José Antonio Luna Delgado; el Presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, MVZ. José Luis Caram Inclán; y el Presidente del Comité Directivo del Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE), Sr. Arturo Pardo Arroyo, entre otros. Diciembre 2015 - Enero 2016
De izq/der. MVZ. Francisco Gurría Treviño, MVZ. Rafael Raya Reyes, Lic. José Calzada Rovirosa, MVZ. Enrique Sánchez Cruz, MVZ. Freddy Priego Priego
Gracias a la calidad de los productos de dicha industria se ha podido avanzar en el control de las enfermedades que en años anteriores causaron problemas importantes. “Los ganaderos organizados de México les solicitamos continuar con este esfuerzo para lograr avanzar en el cumplimiento de la demanda de alimentos de origen animal”, apuntó el Secretario de la CNOG.
Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de diputados, Oswaldo Cházaro Montalvo.
Izq/Der. Dip. Evelyn Soraya Flores Carranza, Dip. Martha Lorena Covarrubias Anaya, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, MVZ. Enrique Sánchez Cruz.
Por Alfredo Garduño H. y Arturo Ortiz C. Coordinación de Prensa CNOG. Fotografías Sebastián Duque V.
a Comisión de Ganadería de la LXIII Legislatura de la Cámara de Diputados celebró su Cuarta Reunión Ordinaria y primera de este año, en el edificio “E” de este recinto legislativo, la cual estuvo encabezada por su presidente, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo. El legislador se pronunció a favor de la creación de un instrumento de carácter nacional y general que articule los distintos ordenamientos que hay en los tres órdenes de gobierno, de tal forma que se facilite y se eliminen algunas prácticas que se realizan en las regiones y municipios. El también presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), se refirió a la preocupación que existe entre los
productores de ganado por la falta de una verdadera articulación de los ordenamientos que existen en los tres órganos de gobierno y en distintas materias a fin de evitar confusiones y rezagos principalmente en las asociaciones estatales. En esta sesión de trabajo participó el director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), MVZ Enrique Sánchez Cruz, a quien se le invitó para hablar sobre los asuntos de interés en el área de ganadería. Explicó a los diputados integrantes de esta Comisión, las funciones de este organismo y los antecedentes de la sanidad animal en nuestro país, así como la infraestructura con
para vigilar las aduanas y con un Centro Nacional de Adiestramiento y Desarrollo de la Unidad Canina, ya que los perros han sido muy importantes para evitar la introducción de plantas y alimentos de manera ilegal. Insistió en que se debe actualizar la ley para armonizarla con las de otros países y que se debe trabajar más con los gobiernos de los estados en la vigilancia sanitaria. Ponderó los trabajos que se han hecho en coordinación con el Ejército Mexicano en materia de inspección sa-
nitaria. Invitó a los legisladores a que visiten la Unidad de Diagnóstico y Capacitación, que se encuentra en el estado de México, para que estén presentes en los análisis que se aplican a los animales. A su vez la MVZ. Patricia Marín, consultora en temas ganaderos, explicó que la Comisión de Ganadería ha sido consciente de la importancia de contar con una política pública que considere todos los aspectos que inciden en la productividad y en la competitividad pecuaria. Por ello, planteó la necesidad de generar un instrumento articulador de normatividad en materia pecuaria que permita una mejor planeación, concertación, coordinación y ejecución de políticas públicas, programas y acciones para el buen desempeño de las actividades pecuarias de México. Diciembre 2015 - Enero 2016
Izq/Der. Dip. Cinthya Gissel García Soberantes, Dip. Omar Noé Bernardino Vargas, Dip. Fabiola Guerrero Aguilar.
Izq/Der. Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, MVZ. Patricia Marín, Consultora en temas ganaderos.
que cuenta y el marco jurídico en que se sustenta. Propuso la creación de una sola ley sobre sanidades que permita mayor fortaleza en materia de sanidad y de presupuesto, así como para reforzar el sistema de vigilancia. Señaló que de las más de 90 enfermedades que existen en el mundo, 56, las más catastróficas, no están presentes en México. Informó que se cuenta con una red de monitoreo a nivel nacional para detectar emergencia a tiempo, con modernos Centros de Atención Integral al Tránsito Fronterizo
Ante los retos de comercialización con LICONSA, junto con los productores, debemos diseñar soluciones para atender, tanto lo urgente, como la problemática de fondo: Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo La prioridad es brindar certidumbre a los productores para que no malbaraten la leche.
Por Mario Castillo R. Fotografías Sebastián Duque V.
a tarde del miércoles 3 de febrero, durante la cuarta sesión de la Comisión de Ganadería de la LXIII Legislatura de la Cámara de Diputados, legisladores federales que integran dicha Comisión escucharon a representantes de productores de leche de diversas regiones del país, quienes manifestaron su preocupación ante la incertidumbre en la adquisición de su producto por parte de LICONSA.
LICONSA debe tener dos funciones sociales primordiales: La adquisición de leche nacional a productores primarios y su comercialización a través de programas sociales.
En dicha sesión estuvo presente el Titular de la Coordinación General de Ganadería de SAGARPA, Francisco Gurría Treviño, así como el Director General de LICONSA, el C.P. Héctor Pablo Ramírez Puga, quienes atendieron las inquietudes, tanto de los productores presentes, como de los legisladores federales, quienes externaron su preocupación ante la situación que enfrenta la cadena de la leche en México.
En su oportunidad, el Presidente de la Comisión de Ganadería, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, señaló que se debe trabajar en dos líneas de acción: En primer lugar, atender lo urgente como lo es superar la crisis inmediata de comercialización de los productores de leche; y en segundo término, pero no por eso menos importante, se debe diseñar un acuerdo integral que permita atender lo importante, generando soluciones integrales de largo plazo.
Asistentes durante la cuarta Reunión Ordinaria de la Comisión de Ganadería.
comercial y particularmente ahora el TPP. Se debe encontrar una solución, acotó, a la crisis de comercialización que actualmente viven los productores, en razón de la caída de los precios internacionales de la leche y los consecuentes desajustes y especulaciones negativas que ello provoca. En su oportunidad, el Director de LICONSA, Héctor Pablo Ramírez Puga, se comprometió, con los productores de Aguascalientes y Guanajuato, a extender para febrero y marzo los mismos esquemas de adquisición de leche que se venían teniendo durante enero; de igual
Consecuentemente, la Comisión de Ganadería diseñará un punto de acuerdo para tales fines, buscando estimular el que todos los actores contribuyan a lograr que la cadena sea más eficiente, competitiva y equilibrada en sus diferentes eslabones, poniendo particular atención al consumidor y al productor primario. Manifestó que se apoyará la construcción del Programa de Fortalecimiento, al que ya previamente se han comprometido las instituciones con los productores, a través de sus organizaciones, y con todos los integrantes del sistema producto, ante el reto que implica la apertura
MVZ. Salvador Álvarez Morán, Presidente del Gremio de Productores Lecheros de la República Mexicana.
El fortalecimiento de la cadena productiva bovino leche no se puede estar desvinculado del fortalecimiento de las instituciones del Estado mexicano.
manera, revisar a la brevedad el caso de Jalisco para atender la problemática inmediata. Mesa de debate en las instalaciones de la H. Cámara de Diputados.
En tanto, el Coordinador General de Ganadería de SAGARPA, Francisco Gurría Treviño, comprometió la colaboración de la institución y planteó diversas alternativas que podrían ayudar a enfrentar la crisis.
Por su parte, el Vocal Ejecutivo de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche y Presidente del Gremio Lechero, MVZ. Salvador Álvarez Morán, destacó la importancia que representa para los productores de leche, especialmente para los pequeños y medianos, el que LICONSA les adquiera su leche, ya que en algunas regiones del país es la única salida que tienen para su producto. Álvarez Morán resaltó el esfuerzo que ha hecho la empresa para incrementar, con el tiempo, el volumen de compra, sumando en el último año 870 millones de litros de leche; sin embargo, a nombre de los productores manifestó su inconformidad por la reducción a 600 millones de litros que tiene planeado hacer LICONSA en el año 2016, por lo que urgió a la Dirección General de la paraestatal a reanudar la compra de este producto, como lo venía haciendo, ya que el solo anuncio de la reducción de compra ha generado una distorsión del mercado de la leche cruda, afectando, no sólo a los proveedores de LICONSA, sino a todos los productores de leche del país. Otros ganaderos presentes en la reunión coincidieron con lo señalado por el Presidente del Gremio Lechero, y plantearon además algunas medidas para resolver el problema a la brevedad posible.
ANUNCIO AMEG
on la presencia del Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados y presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, se llevó a cabo la primera reunión de 2016 del Comité de Orígen y Trazabilidad del Estado de Veracruz, convocada por el Dr. Ramón Ferrari Pardiño, Secretario de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca del Gobierno del Estado de Veracruz, quien de acuerdo a los estatutos del citado Comité, la presidió. La reunión se llevó a cabo en la sede de la Secretaría en Jalapa, Ver., el 7 de enero de 2016. De acuerdo con las cifras del Sistema Nacional de Identificación In-
dividual del Ganado,Veracruz cuenta con el mayor inventario de ganado bovino de la república mexicana, habiendose identificado a la fecha de la reunión 3´987,569 de bovinos, lo que significa un avance del 82.9 % del aretado del hato veracruzano, con relación al ganado registrado en el Padrón Ganadero Nacional. Con el propósito de intensificar las acciones de identificación y el registro de los aretes en el Banco Central de Información, se crearon recientemente las figuras de Centro de Servicios Integrales y el de Técnico Especializado en Identificación, para proporcionar una mayor y eficiente cobertura de estos servicios, lo que vendría a facilitar la puesta en marcha del Registro Electrónico de Movilización, para la expedición de la Guía de Tránsito de Ganado. El Director de Ganadería, el Ing. Issac Velasco, presentó el formato oficial sobre el que se imprimirá la Guía de Tránsito Electrónica, una vez que se concluyan todos los preparativos. Este esquema tendrá como soporte principal la estructura de las organizaciones de las Uniones Ganaderas Regionales de la Entidad, a través de las Asociaciones Ganaderas Locales, a cuyos operarios recientemente se les capacitó. También se dio a conocer la promoción del uso de la facturación electrónica, mediante comunicado del Secretario General de Gobierno. En virtud de que varias de las acciones que requiere implementar el
Gobierno del Estado de Veracruz, en conjunto con las organizaciones de ganaderos, Gobierno Federal y el Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria, para establecer un sistema sólido de trazabilidad, combatir el abigeato y homologar el estatus sanitario de la región centro sur, se requiere una actualización del marco jurídico, por lo que se establecerán en breve plazo mesas de trabajo para la revisión de la propuesta de reforma a la Ley Ganadera para el Estado de Veracruz. La reunión del CoyT de Veracruz, estuvo muy nutrida, destacándose la presencia del Diputado Federal Oswaldo Cházaro Montalvo, el Dr. Ramón Ferrari Pardiño, Lic. Jesús Ortega Couttolenc, presidente de la UGR del Centro de Veracruz; Lic Armando Cuervo, presidente de la UGR del Norte de Veracruz; Jacob Velasco, presidente de la UGR del Sur de Veracruz y del CEFPP de Veracruz, Jaime Mantecón, subsecretario de Ganadería de la SEDARPA; el MVZ Efraín Acosta Martínez, jefe de programa de salud animal de la SAGARPA estatal; MVZ Esteban Labrandero Iñigo, Director Operativo del SINIIGA; Ing. Issac Velasco, Director de Ganadería de la SEDARPA; Enrique Fontes, representante de los engordadores de ganado (VERACARNE); MVZ Adolfo Mora, coordinador de la homologación del estatus santario; MVZ Juan Ramón González S., entre otros.
Los ganaderos organizados del país expresamos nuestro más sincero y sentido pésame a la familia Pedrero Ocaña.
Por el lamentable fallecimiento del
Sr. Roberto Pedrero Fernández, destacado ganadero Tabasqueño, quién recibió por conducto de su esposa la Medalla Presidencial al Mérito Ganadero. Con un fraternal saludo para toda su apreciable familia. Febrero 4, 2016. RESPETUOSAMENTE
CONSEJO DIRECTIVO DE LA CNOG
MVZ. Salvador Álvarez Morán Tesorero
Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo Presidente MVZ. Freddy Priego Priego Secretario
l pasado 27 de enero del presente año 2016, se llevó a cabo en la ciudad de San Diego, CA. La Reunión Trilateral entre México, Canadá y Estados Unidos, teniendo como representantes de la CNOG, al MVZ. Salvador Álvarez Morán, en representación del Presidente de la misma Confederación, el Diputado, Oswaldo Cházaro Montalvo, MVZ. Freddy Priego Priego, Lic. Andrés Piedra Ibarra, Lic. Alejandro Gómez Strozzi, MVZ. Juan Ramón González, MVZ. Othón Reinoso, MVZ. Pamela Ibarra, MVZ. Esteban Labranderos y el Ing. Carlos Braña. Asimismo, representantes de las diferentes Uniones Ganaderas de México, como: Lic. Adrián De la Garza Tijerina, Ing. Homero García de la Llata, Ing. Billy Estrada, MVZ. Alfonso de Vega, Ing. Luís Sierra M., Ing. Jose Jaime Valle M., Ing. Manuel Franco.,
entre otros; así como los líderes de Asociaciones Ganaderas de Estados Unidos (NCBA) Philip Ellis y de Canadá (CCA) Dave Solverson.
Por Lourdes Ugalde Perales, Sebastían Duque V.
Con colaboración de DVM. Saul Mercado
Los temas incluidos en la orden del día fueron: • Situación actual del mercado de la carne y del ganado en México • Ley de etiquetado de país de origen, COOL (por sus siglas en inglés) • Últimos acontecimientos sobre la alianza del pacífico, TPP (por sus siglas en inglés) • Regla del USDA, permitiendo la importación de carne de res de Argentina y Brasil • Asuntos del Comité Binacional de Tuberculosis, Brucelosis y Garrapata • Reporte de la Alianza Internacional de la Carne (antes Alianza de las Cinco Naciones de la Carne)
MVZ. Salvador Álvarez Morán, Tesorero de Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, (CNOG). Abajo, Lic. Andrés Piedra Ibarra, Director de estudios económicos de la CNOG.
El Tesorero de Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, (CNOG) MVZ. Salvador Álvarez Morán, en representación del presidente de la misma, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, mencionó que la unión de los tres paises (México, Estados Unidos y Canadá) fortaleció y dio un apoyo importante, a dichos gobiernos para negociar la derogación de la ley de etiquetado de origen COOL.
Resaltó, que la unión que existe entre las tres organizaciones, se ha fortalecido, aunque a su vez, hay diferencias en la concepción de cada una de las industrias. Igualmente, destacó: “nos une el esfuerzo y el trabajo de miles de ganaderos, que a través de nuestra organización, crean fe en sus instituciones y asimismo, requieren una industria de carne fortalecida. Esto, nos motiva a seguir trabajando. Sin duda, habrán nuevos retos que juntos afrontaremos, como el tema del (TPP) con todas las diferencias en los paises, donde existe un gran mercado, aunque todo lo haremos mejor, mediante un trabajo en conjunto. Agregó. www.cnog.org.mx
La meta principal de la reunión, estuvo enfocada en la situación actual del sector ganadero productor de carne bovina de los tres países y la situación del mercado mundial. De igual forma, se abordaron temas de mutua relevancia para los productores, con el propósito de identificar inconvenientes y finalmente, sugerir soluciones a los respectivos gobiernos que repercuten, en beneficios para los ganaderos.
En su turno, el Lic. Andrés Piedra Ibarra, Director de estudios económicos de la CNOG, realizó una presentación, explicando la situación actual de la ganadería en México. Asimismo se expusieron presentaDiciembre 2015 - Enero 2016
ciones similares por parte de Estados Unidos, (NCBA), Kent Bacus y Canadá, (CCA) John Masswohl. Seguido, El MVZ. Juan Ramón González, en representación de la CNOG y El Dr. Chuck Massengill de NCBA, elaboraron un resumen de los acuerdos, tomados en las reuniones del Comité Binacional de Tuberculosis, Brucelosis y Garrapata, realizadas el 26 de enero del año en curso, en la misma Ciudad. Como parte de los asuntos generales, el Abogado representante de la CNOG, Lic. Alejandro Gómez Strozzi, hizo énfasis, al trabajo llevado a cabo por los tres paises, aseguró, que sin duda, valorará el es-
fuerzo de parte de la NCBA, por su constancia en seguir avanzando en los temas que repercutirán, en favor de la ganadería. Por lo que agradeció a nombre de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, (CNOG), la disposición de las otras Organizaciones, que han permitido que se logre un trabajo colectivo. Antes de finalizar, el MVZ. Salvador Álvarez Morán, hizo una cordial invitación a los participantes, para asistir a la Asamblea Nacional de la CNOG, que se celebrará, del 8 al 11 de mayo, en Tijuana Baja California. Por su parte, la NCBA, hizo anuncio oficial de la derogación de la Ley de Etiquetado de País de Origen,
(COOL), por el Congreso de Estado Unidos, induciendo esto, a un brindis de celebración por el éxito; fruto de los esfuerzos conjuntos, por parte de las tres naciones. Cabe mencionar, la importante participación del MVZ. Francisco Gurría, MVZ. Joaquín B. Delgadillo, como representantes de la Secretaría de Agricultura de México, (SAGARPA), que a su vez asistieron a reuniones celebradas, días anteriores, tales como: Comité Binacional de TB/Brucelosis y Garrapatas, La Convención de NCBA, La reunión del Grupo Trilateral, La reunión del Grupo Operativo de La Alianza Internacional de la Carne.
Durante el brindis de celebración, Derogación de la Ley “COOL” Fotografias de las reuniones previas
Lic. Alejandro Gómez Strozzi en su discurso.
Presidio inaugural. Artículo editado por: México Ganadero.
n el marco de la clausura de los trabajos de la XXXII Asamblea General Ordinaria del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), encabezada por el Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, el Titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa, puntualizó que existen deudas históricas acarreadas años atrás.
La instrucción del Presidente, Lic. Enrique Peña Nieto, es finiquitar próximamente los adeudos que se tienen de años anteriores, como el de ASERCA, entre otras, subrayó el Secretario de la SAGARPA. El total a pagar, detalló, asciende alrededor de 9 mil millones de pesos, distribuidos de la siguiente manera:
•ASERCA con 7 mil 200 millones •PROGAN con mil millones •PROAGRO con 800 millones
Izq/Der. Lic. Benjamín Grayeb Ruiz, Lic. Enrique Peña Nieto, Lic. José Calzada Rovirosa, muestran firma de Acuerdo de Colaboración entre la SAGARPA y el CNA.
El Secretario José Calzada Rovirosa afirmó, ante productores, agroindustriales, legisladores, gobernadores y funcionarios públicos, que las políticas abordadas en el Sector Agroalimentario, por el Presidente de la República, pronostica resultados con grandes beneficios. En la mitad de la administración, las actividades agropecuarias y pesqueras tuvieron un crecimiento anual del 4 por ciento, superior al crecimiento de la economía nacional; asimismo, se ganó un ritmo considerable en las exportaciones, llegando a una tasa de 6.3 por ciento de aumento promedio por los últimos tres años. Se han logrado cambios relevantes en el Sector Rural, con un nuevo enfoque productivo y de integración de la cadena de valor. De igual forma, se trabajó en el rediseño de
programas, con la meta de impulsar a quien más lo requiera. Se reactivaron elementos para la sistematización de mercados y la administración de riesgos, vigorizamos las operaciones como componente de sanidad; asimismo, avanzamos en la recuperación del Sector Pecuario, seguido del despoblamiento ganadero por efectos de la sequía. En la actualidad, precisó, México se sitúa en el séptimo lugar como productor de proteína animal, exportando más de un millón de cabezas de ganado bovino en pie y alrededor de 400 mil toneladas de carne de res y de carne de cerdo. “Un camino viable para enfrentar este reto de la seguridad alimentaria es mediante una mayor productividad, impulsando a los productores pequeños, mismos que cuentan con un potencial productivo mayor”. La meta de la SAGARPA se establece en tres pilares esenciales:
Cabe precisar que el Presidente de México, Lic. Enrique Peña Nieto, fungió como testigo en la firma de dicho convenio entre SAGARPA y el CNA, mediante el cual autoridades y productores darán seguimiento a los elementos de transparencia, evaluación de programas y depuración de padrones. Por su parte, el Presidente del CNA, Benjamín Grayeb Ruiz, consideró que para el Gobierno de la República el campo mexicano ha tenido un lugar importante en la agenda nacional, ya que los resultados positivos en el Sector Primario, en 3 años, son fruto de acciones concretas que han fomentado su desarrollo. “El Acuerdo firmado con SAGARPA es de suma importancia debido a que, por primera vez, se compartirá el Padrón de Beneficiarios de la dependencia federal, lo que representa una señal clara para usar eficientemente los recursos públicos dirigidos al campo mexicano”.
1.Existencia de alimentos suficientes y de buena calidad. 2.Que los alimentos lleguen a todas las familias mexicanas. 3.Contribución del sector al crecimiento del país.
Acto seguido, la SAGARPA y el CNA firmaron un Acuerdo de Colaboración para dar seguimiento a instrumentos de transparencia, evaluación de programas y depuración de padrones de la dependencia que concluye en el mes de enero del presente año. “Vamos a finiquitar todas las deudas por parte de la Secretaría, en función de que ustedes, los productores del campo, tengan los insumos necesarios para siempre dejar el nombre de México en lo alto”, aseguró.
http://www.gob.mx/sagarpa/prensa/cumplirasagarpa-compromisos-establecidos-conproductores
MVZ. Enrique Sánchez Cruz,Ing. Juan Rubén Barrio Aguirre, Lic. Raúl Urteaga Trani. Artículo editado por: Sebastián Duque V., México Ganadero.
La voluntad política de los Presidentes de México, Lic. Enrique Peña Nieto, y de China, Xi Jinping, ha sido determinante”,
así lo afirmó el Coordinador General de Asuntos Internacionales de la SAGARPA, Lic. Raúl Urteaga Trani. El País tiene la capacidad de exportar, ya que está exento de enfermedades cuarentenarias relevantes que impiden la distribución de
productos agroalimentarios a nivel mundial, indicó. Asimismo, SENASICA pondrá en marcha un análisis de riesgo, a través de la Administración General de Supervisión de Calidad y Cuarentena de China (AQSIQ), con el fin de concluir lo antes posible los protocolos sanitarios para la exportación de aguacate de Jalisco, alfalfa, mora azul, sorgo y plátano.
La SAGARPA ha invertido cada vez más capital en fortalecer el sistema agroalimentario de México, debido a que los temas en materia de sanidad son determinantes en el mercado internacional. Es por eso que se busca el reconocimiento en el exterior y la homologación de criterios con diferentes países, a razón de fomentar el intercambio comercial y garantizar la sanidad e inocuidad a los consumidores.
En tanto, el Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz, confirmó, en rueda de prensa, convocada por México Calidad Suprema (MCS), que el país es libre de las principales enfermedades cuarentenarias, como Fiebre Aftosa, Fiebre Porcina Clásica y Mosca del Mediterráneo en el ámbito vegetal, que dificultan la venta de productos agroalimentarios en el mundo.
Acto seguido, Raúl Urteaga Trani, Coordinador General de Asuntos Internacionales, resumió los resultados obtenidos por el Titular de SAGARPA, José Calzada Rovirosa, durante su gira al país asiático en compañía de agroempresarios mexicanos; comentó que México es el país que más ha firmado protocolos sanitarios con China en el último año, por lo que ha sido relevante el interés político de los Presidentes Lic. Enrique Peña Nieto y Xi Jinping. “De igual manera, se firmaron dos protocolos, uno de lácteos, para exportar leche en polvo, fórmula para bebés y suero, y otro para la comercialización de tabaco”. En su turno, Juan Barrio Aguirre, Vicepresidente de Enlace Legislativo de la Asociación México Calidad Suprema, subrayó que China es un mercado que genera importaciones
por 122 millones de dólares, debido a su población de mil 350 millones de habitantes, ubicándolo como el mayor comprador de alimentos con el mundo. En 2015, las exportaciones de México a China se incrementaron un 25%, en comparación al 2014, con un valor que se aproxima a 150 millones de dólares. Con los nuevos protocolos firmados se espera alcanzar los 300 millones de dólares en 2016. “En los últimos 12 años se abrió el mercado chino sólo para el aguacate y las uvas, en estos tres años ya son siete productos, por lo que es muy posible que firmemos otros tres protocolos más en 2016, resultado de las buenas relaciones que se han construido entre ambos países”, así lo reiteró el Presidente del Consejo Nacional Agropecuario, Benjamín Grayeb Ruiz.
http://www.gob.mx/sagarpa/prensa/mexico-el-pais-que-mas-protocolossanitarios-firmo-con-china-en-2015
“Diez años atrás, la comercialización de productos agroalimentarios no superaban los cuatro mil o cinco mil millones de dólares anuales; actualmente el País avanza satisfactoriamente al exportar este tipo de bienes a 150 países del mundo”. Los países que comercializan productos mexicanos auditan nuestra infraestructura de laboratorios, los sistemas de sanidad e inocuidad, la forma como operan los mecanismos de supervisión y certificación, así como también el manejo de basureros y aguas residuales, ratificó Sánchez Cruz.
5 mil millones de pesos, logrando que el Programa de Repoblamiento Ganadero avance más rápido de lo previsto, puntualizó Gurría Treviño.
Al evento asistieron también el Secretario de Desarrollo Agroalimentario de Guanajuato, Javier Usabiaga Arroyo; el Presidente de la Asociación Angus Mexicana, Wilfrano Estrada Zubia; los Presidentes municipales de las Asociaciones Ganaderas Regionales de Durango y del Norte; así como alcaldes, diputados y productores. En estos tres años de administración de la SAGARPA, en coordinación con la Banca de Desarrollo, (Financiera Rural y los Fideicomisos Instituidos con Relación a la Agricultura, FIRA, entre otras instituciones) se invirtieron aproximadamente
Sumado a esto, ahondó, circunstancias, como el buen comportamiento del clima posterior a un largo periodo de sequía, y precios bajos en el cereal forrajero, han causado grandes perspectivas en el sector. Invitó a productores a continuar en la transformación de las exportaciones de alrededor de 1 millón de becerros en pie, por el de cortes de carne fresca y congelada. Es indispensable diversificar las ventas en el extranjero, enfocado a comercios, en los cuales la carne mexicana sea extensamente considerada por sus cualidades genéticas y sanitarias, enfatizó. Durante la presentación, por parte del Gobernador de Durango, Jorge Herrera Caldera, del Plan Rector “Hacia una nueva cultura ganadera”, el funcionario federal destacó que este programa impulsará la actividad en los estados de Sinaloa, Zacatecas, Nayarit, Coahuila y Chihuahua. Anunció que muy pron-
on la representación del Titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa, el Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA, MVZ. Francisco Gurría Treviño, participó en la inauguración de los trabajos del II Congreso Regional de Ganadería 2015, en donde aseguró que actualmente México dedica más de 113 millones de hectáreas para la actividad ganadera, constatando la importancia que tiene ésta en la economía del país.
to el Secretario José Calzada Rovirosa, de la mano del Gobernador de Durango, iniciarán, en la región de La Laguna, una de las engordas de ganado más grande del mundo, misma que generará empleos, rentabilidad en los hatos y mejores ganancias para los productores. A su vez, el mandatario estatal afirmó que las ventas de ganado en pie a Estados Unidos se quintuplicó del periodo 2014 a la actual etapa de exportación 2015, al pasar “de 22 mil a más de 100 mil cabezas”. El Plan Rector Ganadero tendrá como determinación hacer un uso sustentable de los recursos naturales, elevar la competitividad ganadera, con el objetivo de duplicar la producción de ganado bovino en la siguiente década.
http://www.gob.mx/sagarpa/prensa/avanzaprograma-de-repoblamiento-ganadero-en-tresanos-cinco-mmdp-gurria-trevino
SENASICA otorga reconocimiento a cinco municipios de Hidalgo en la Campaña Nacional Contra la Brucelosis “Este avance en materia de sanidad animal es fruto de los beneficios que traen las arduas labores en la ganadería y exclusivamente de dos mil 136 hatos bovinos, con 26 mil 270 cabezas; cuatro mil 587 rebaños ovinos, con seis mil 251 cabezas; y 169 rebaños caprinos, con dos mil 989 cabezas”.
Artículo editado por: Sebastián Duque V., México Ganadero.
a Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), concedió el reconocimiento a la zona “A2” de la entidad, que comprende los municipios de Molango de Escamilla, San Agustín Metzquititlán,Tianguistengo, Xochicoatlán y Zacualtipán de Ángeles, en una superficie de mil 161 kilómetros. Este reconocimiento se dio gracias a los productores de dichos municipios que alcanzaron el estatus de “Fase de erradicación”, cumpliendo con las disposiciones de la Norma Oficial Mexicana NOM041-ZOO-1995, en la Campaña Nacional contra la Brucelosis en Animales, elevando así la competitividad de los ganaderos, con 35 mil 510 cabezas de ganado bovino, ovino y caprino de la región. Este resultado es producto del empeño por parte de los productores de ganado bovino, ovino y caprino de Hidalgo, así como la ayuda de especialistas en salud animal del
SENASICA, las autoridades estatales y el Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria. La brucelosis es una enfermedad causada por bacterias del género brucella sp, transmisible al ser humano (zoonótica); una de las características principales es su capacidad para producir becerros débiles, disminución en los índices de fertilidad y abortos. Por esta razón, incrementar el estatus zoosanitario Fuente:
de Brucelosis en diversas regiones influye eficientemente en la salud pública y la productividad, gracias a que se aminora el peligro de contagiar al ser humano por la ingestión de productos derivados de lácteos no pasteurizados. Finalmente, el SENASICA exhortó a los productores a continuar sus labores en favor de la sanidad, llevando a cabo los trabajos necesarios para mantener el nuevo estatus.
http://www.gob.mx/sagarpa/prensa/elevan-estatus-de-brucelosis-cinco-municipios-de-hidalgo
SINIIGA? todo el hato nacional, contempla asignar una numeración única, permanente e irrepetible durante toda la vida del animal para conformar un banco central de información.
Visión S ganadera que permita establecer procesos de rastreabilidad de los animales.
Misión en México, integrando un sistema información, que abarca
hato nacional para proveer la información necesaria y fortalecer con ello: los programas de control sanitario, movilización de los animales, manejo técnico de los hatos, mejoramiento genético, prevé el abigeato y contrabando, Optimizar evaluar los programas de apoyo en el sector pecuario, así como coadyuva con la salud pública.
Componentes Con la finalidad de contar con un registro de las unidades de producción pecuarias (UPP) y de los prestadores de servicios ganaderos (PSG) de todas las especies, se diseñó una base de datos donde se registra información de dichas UPP´s y PSG´s, así como de los propietarios de las mismas. A esta base se le llama PADRÓN GANADERO NACIONAL.
Conformación de la clave de UPP
Conformación de la clave de PSG
Esta clave es única y bajo ninguna circunstancia será repetida a nivel nacional por lo que la rastreabilidad de los animales existentes en ella está asegurada de origen.
por especie Para BOVINOS se utiliza un par de aretes tipo bandera que se coloca invariablemente en la oreja izquierda del animal y un par de aretes tipo botón que se coloca en la oreja derecha los cuales contienen un código de barras. Para el caso de OVINOS se utilizarán dos pares de aretes tipo bandera colocados en la oreja izquierda y derecha.
Para los CAPRINOS se utiliza un par de aretes rectangulares tipo grapa que se coloca en la oreja izquierda y un par de aretes tipo bandera en la oreja derecha.
Ambos juegos de aretes para estas especies constan de un macho 48 Revista México Ganadero y una hembraREVISTA que seMÉXICO aplica GANADERO con la ayuda de una pinza especial para ello.
Identificación por especie
41,388,364
2,532,245
1,470,139
2,110,560
PSG´S
CAPRINOS EQUINOS
Inscripciones al PGN
Para las COLMENAS se utiliza un par de discos colocados en las cámaras de cría. En la parte frontal al centro se coloca el disco de 6.5cm y en la parte posterior centrado el disco de 3.5cm.
1,703,160 65,954
• Contar con información actualizada y dinámica del inventario ganadero nacional y de las unidades de producción pecuaria. • Inventario Ganadero: Número de cabezas, estructura del • del productor, ubicación del predio, tipo de tendencia y superficie.
el cual deberá implantarse en el ligamento de la parte superior del cuello en posición perpendicular al plano dérmico, del lado izquierdo del animal.
Una vez aretado el animal, se procede al llenado de la cédula de campo, documento que contiene los datos básicos sobre el animal, ligado a la Unidad de Producción Pecuaria (UPP) de origen y al primer propietario.
• un sistema de rastreabilidad, que permita los semovientes en caso de una contingencia zoosanitaria. • de los estatus zoosanitarios. • Mantener y mejorar la posición competitiva de la ganadería del país que permita el acceso a mercados nacionales e internacionales con la inocuidad.
Individual de Ganado. www.siniiga.org.mx
• Optimizar el uso de los recursos con base a la información para la aplicación de las políticas públicas de apoyo al sector.
Diciembre 2015 - EneroJULIO 2016
49 2013 - AGOSTO
“El Etiquetado de país de origen “COOL” es una legislación estadounidense lamentablemente discriminatoria, impuesta por el Departamento de Agricultura de EU y, que entró en vigor, el 30 de septiembre de 2008.
a Ley de Seguridad Agropecuaria e Inversión Rural (Farm Bill) de 2002, aprobada el 13 de mayo del mismo año, incluía un apartado sobre el Etiquetado de País de Origen aplicable a todo producto perecedero (cortes frescos o congelados de carne de res, ternera, cordero, cerdo, pescados, frutas y vegetales frescos y congelados y cacahuates) comercializado en Estados Unidos, debiendo informar de manera obligatoria al consumidor, el país de procedencia a más tardar el 30 de septiembre de 2004, sin embargo, su implementación obligatoria se vino posponiendo. Desde su promulgación, la CNOG identifico la necesidad de un complejo sistema que permitiera la identificación y verificación del origen de los productos cárnicos en las etapas productivas anteriores.
En distintas oportunidades, esta organización envió comentarios a la Agencia del USDA responsable de la elaboración del Reglamento, manifestando nuestra preocupación ya que los animales exportados, por el solo hecho de haber nacido en México no podrían ser clasificados como productos americanos a pesar de haber sido desarrollados, engordados, sacrificados y procesados en Estados Unidos, lo que se preveía de antemano, significaría un daño importante para los ganaderos mexicanos como para las engordas americanas que se abastecen con nuestro ganado, principalmente las ubicadas en los estados de Texas, Arizona y Nuevo México. Algunos de los argumentos manifestados fueron:
• La implementación requeriría de un complejo y costoso sistema que permita la identificación y verificación del origen de los productos cárnicos, el cual debería ser repercutido al consumidor final. • Trato discriminatorio para las carnes rojas al excluir del mandato a la carne de ave. • El objetivo manifestado por los promotores de dicha disposición ha sido el de ofrecer a los consumidores la información necesaria que les permita distinguir entre los productos americanos de aquellas mercancías “inseguras” o “inferiores” importadas, lo cual es una falsedad dado que las exportaciones de alimentos mexicanos son sujetos a una estricta inspección y verificación por la autoridad americana antes de ser internados y comercializados en territorio americano. • El ganado mexicano exportado a los Estados Unidos bajo las disposiciones de la Ley de Etiquetado de País de Origen, requeriría para su engorda, sacrificio, procesamiento y comercialización, de un sistema de identificación individual obligatorio que permita la rastreabilidad del origen del ganado, el cual en la actualidad es voluntario; el sacrificio por lotes de ganado de acuerdo a su origen, el almacenamiento de las canales en cuartos fríos separados, deshuese en líneas separadas o proceso por lotes, empacado y almacenamiento por separado. Procesos que elevarían los costos de los empacadores americanos. • Las implicaciones del manejo y proceso de la carne tanto americana como la originaria de países miembro del Tratado de Libre Comercio de América de Norte, significaría un obstáculo a la competitividad y contraria al propósito de creación de un área de libre mercado.
• Ante la complejidad e incertidumbre que prevalecía hasta antes de la decisión del Congreso de cancelar los recursos para el programa, los compradores americanos de ganado mexicano dejaron de demandar becerros que habrían de salir al mercado en la fecha prevista en que la medida debería de ser obligatoria. De tal suerte, que durante el mes de junio de 2003 los ganaderos mexicanos resintieron un desplome de la demanda de becerros de exportación.
• Dicha disposición no es consistente con la Norma General del CODEX para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados. En la cual, los países miembro del CODEX ALIMENTARIUS reconocen que “Cuando un alimento se someta en un segundo país a una elaboración que cambie su naturaleza, el país en el que se efectúe la elaboración deberá considerarse como país de origen para los fines del etiquetado”, tal como es el caso de los becerros mexicanos que son desarrollados, finalizados, sacrificados, deshuesados y comercializados en Estados Unidos. • En el marco de la Organización Mundial de Comercio, los países miembros se comprometen a observar el Acuerdo sobre Normas de Origen en el que se establece que “el país que se determine país de origen de un determinado producto sea aquel en el que se haya obtenido totalmente el producto o, cuando en su producción estén implicados varios países, aquel en el que se haya efectuado la última transformación sustancial”. • En el numeral referente al Marcado de país de origen del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, las Partes se comprometen a “al adoptar, mantener y aplicar cualquier medida sobre el marcado de país de origen, cada una de las Partes reducirá al mínimo las dificultades, costos e inconvenientes que dicha medida pueda causar al comercio y la industria de las otras Partes”. • En el anexo 311 del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, se establece que cada una de las partes eximirá del requisito de marcado de país de origen a un bien de otra Parte que: “se haya importado para uso del importador y no para venderse en la forma en que se importó”; y cuando “vaya a ser objeto de producción en territorio de la Parte importadora, por el importador o por cuenta suya, de manera tal que resulte que el bien se convierta en bien de la Parte importadora conforme a las Reglas de Marcado”, situación que debería aplicarse al caso de los animales que son sometidos a un proceso de engorda como ya se ha dicho antes. • Los ganaderos mexicanos estimamos que el etiquetado de país de origen es una barrera artificial al comercio. Los promotores y defensores de esta medida han sostenido que los consumidores americanos prefieren comprar productos americanos “sanos” y seguros, sin embargo, el programa no es una garantía de sanidad e inocuidad.
A pesar del reconocimiento de estos costos, el ejecutivo federal de Estados Unidos siguió adelante en la reglamentación de la Ley. Con el veto del Presidente Bush pero con la aprobación del Congreso, el 1º de agosto de 2008 se publicó en el Código de Regulaciones Federales (CFR) de los Estados Unidos, la Regla Final Interina para la
carne de res, puerco, cordero, pollo, cabra y productos agrícolas, la cual después de un periodo de comentarios entró en vigor el 30 de septiembre de 2008. Desde principios del mes de julio de 2008 hasta el mes de febrero de 2009 la exportación de ganado mexicano se desplomaron como consecuencia de la incertidumbre
generada entre los compradores de ganado mexicano y el poco ganado que se logró vender se realizó a precios de hasta 80 centavos la libra, lo cual significó un castigo sustancial a la economía de los ganaderos mexicanos. Los efectos directos del COOL sobre la exportación de ganado mexicano a los Estados Unidos fueron:
la pronunciada y súbita reducción del valor del ganado mexicano en relación con el estadounidense en animales de calidad similar y sin argumento alguno en cuanto a riesgos de salud animal o humana, así como,
el establecimiento de factores comerciales adicionales, hasta antes del COOL inexistentes, que restringen la demanda del ganado mexicano.
El 15 de enero de 2009 se notificó en el “Código de Regulaciones Federales” la Regla Final, misma que permitía la identificación con solo una etiqueta la carne procesada en una jornada de operación de animales precedentes de diferentes países, especificando que los animales ingresados a territorio de Estados Unidos hasta el 15 de julio de 2008 se considerarían como productos de los Estados Unidos. Ya en funciones la nueva administración federal de Estados Unidos, el 20 de febrero de 2009, el Secretario de Agricultura Tom Vilsack, da a co-
“La exportación de ganado mexicano, es viable, gracias al estatus sanitario que mantienen (acreditados en sus etapas de erradicación y control de tuberculosis, brucelosis y garrapata) jugando así, un papel importante en la fijación de precios del ganado, para comercio nacional, con un impacto, arriba del 66% de la unidades de producción ganadera, que poseen menos de 10 cabezas”.
nocer que la implementación de la Regla Final será a partir del 16 de marzo de 2009, e invita a los agentes de la cadena de producción y comercialización a adoptar medidas voluntarias más allá de lo establecido en la Regla Final. En particular, para la carne proveniente de animales originarios de otros países, propone que se informe al consumidor cada paso ocurrido en cada país. Esta invitación, vino a enrarecer aún más el entorno para la compra-venta de ganado mexicano, prestándose también a marcadas diferencias en los precios
para el ganado nacido en México. El régimen COOL trajo cambios operativos, principalmente de las plantas procesadoras y los canales de distribución de carne de res, que incluyen acciones tales como la identificación del país de origen de cada uno de los paquetes emplayados, segregación de lotes, administración de archivos y documentos probatorios del país de nacimiento del animal de donde proviene la carne, además del sacrificio y deshuese por separado de animales y canales originarios de múltiples orígenes. Estos cambios operativos implicarían presuntivamente un costo econóDiciembre 2015 - Enero 2016
mico real y medible con motivo de la implementación del COOL. Ese presunto costo económico NO es trasladado al consumidor estadounidense - quien sigue pagando los mismos precios antes y después del COOL -, ni considerado como un costo propio de la operación, sino que se traslada a los agentes anteriores de la cadena (engordadores, repasteadores e introductores de ganado mexicano a EUA), los cuales a su vez lo trasladan - vía precio de compra del ganado -, a los ganaderos mexicanos que son quienes reciben íntegramente, e incluso magnificado, el descuento en el precio final de sus animales. El sistema de engorda y sacrificio en Estados Unidos fue transformado sustancialmente a raíz de la entrada en vigor del COOL. Las plantas procesadoras o de
sacrificio en EUA, como Cargill y Tyson Foods, limitaron sus instalaciones que reciben ganado nacido en México a las ubicadas en los estados de Texas y Nuevo México, aún dentro de estas instalaciones se fijaron políticas de recepción de ganado de origen mexicano:
Tom Vilsack, Secretario del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, (USDA).
A. Se limita el sacrificio a un día de la semana; B. Se limite el sacrificio a un número determinado de cabezas de ganado;
C. Se recibe el ganado con una penalización variable en el precio (que ha ido de los $60 a $45 dólares por cabeza), y
D. Se debe avisar con 14 días de anticipación que se recibirá ganado nacido en México.
aquellos cercanos a los corrales de engorda y plantas procesadoras. Durante el mes de diciembre de 2008, México y Canadá solicitaron consultas con EUA al amparo de las disposiciones de la Organización Mundial del Comercio (OMC). En noviembre de 2009 se instaló un Grupo Especial, dando inicio al proceso de demanda ante esa Organización; mientras que Argentina, Australia, Brasil, China, Colombia, Unión Europea, Guatemala, India, Japón, Corea, Nueva Zelanda, Perú y Taipéi Chino, se sumaron al caso como terceras partes.
“En noviembre de 2009, se instaló un Grupo Especial ante la OMC, cuyos miembros fueron nombrados en mayo de 2010”
Las medidas anteriores tienen el efecto de que, si las plantas procesadoras o de sacrificio ahora se limitan a exclusivamente a las ubicadas en los estados de Texas y Nuevo Mexico, ya no resulta conveniente bajo una óptica comercial el llevar el ganado a cualquier corral de engorda, sino exclusivamente a aquéllos que se encuentren cerca de dichas plantas; ello, con la intención de limitar el costo del transporte y las mermas que naturalmente ocurren al mover animales vivos ya engordados y listos para sacrificio. Lo mismo ocurre con las praderas o ranchos de engorda, en donde ya no es comercialmente viable utilizar a cualquiera que cuente con capacidad de recibir ganado, sino exclusivamente
Lic. Ildefonso Guajardo, Secretario de Economía de México.
El Grupo Especial emitió su Reporte Final (primera instancia) en julio de 2011, en el sentido de declarar que el COOL es contrario a los principios de la OMC. Dicho reporte fue impugnado y el Órgano de Apelación de la OMC (segunda y definitiva instancia), si bien modificó el Reporte Final en parte, declaró que la OMC debía solicitar a EUA poner el COOL en conformidad con sus obligaciones internacionales. La resolución del Órgano de Apelación es obligatoria a partir del 23 de julio de 2012 y deberá ser cumplida por EUA a más tardar el 23 de mayo de 2013. Ministro de Comercio Internacional de Canadá, Edward Fast.
Ante el incumplimiento de Estados Unidos de las recomendaciones de la Organización Mundial de Comercio con la modificación a la Regla Final el 23 de mayo de 2013, mediante la cual dispone, principalmente, que ya (i) no se permiten las mezclas de carne proveniente de ganado nacido en países distintos, y (ii) se obliga a informar el lugar de nacimiento, crianza y sacrificio en las etiquetas de la carne que se expende al menudeo, el 19 de agosto de 2013, el Gobierno de México solicitó un Panel de cumplimiento, el cual busca obtener de la OMC la declaRevista México Ganadero
ratoria formal de que Estados Unidos efectivamente incumplió con su obligación de poner el COOL de conformidad con sus obligaciones internacionales. México convencido de que el etiquetado COOL, no cumplía con los requisitos de la OMC, probablemente generaría un daño, aún mayor a las exportaciones de ganado mexicano; decidió junto con Canadá, pronunciarse en contra de la regla. Además, mediante una comunicación conjunta, el Ministro de Comercio Internacional de Canadá, Ed Fast, y el Secretario de Economía de México, Ildefonso Guajardo, en el 2013, expresaron su oposición a las pretensiones de los Estados Unidos, dado que iban en sentido opuesto a la decisión de la OMC y, con un impacto económico negativo mayor. En un comunicado en conjunto, Canadá y México, se manifestaron decepcionados con el hecho de que Estados Unidos siguiera intentando defender esa política proteccionista, que dañaba el comercio entre Estados Unidos y sus principales mercados de exportación. La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas,
Consejo Directivo CNOG. MVZ. Salvador Álvarez Morán, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, MVZ. Freddy Priego Priego.
El 18 de mayo de 2014, una vez más, la OMC confirmó la posición que México ha mantenido respecto a los requisitos de COOL para carne de ganado bovino, como una medida discriminatoria y que representa una violación de Estados Unidos a sus obligaciones comerciales internacionales. Como resultado de la decisión final de la OMC y debido a que esta medida evidentemente proteccionista continúa vigente, nuestro gobierno solicitó el día 4 de junio de 2014 una reunión extraordinaria del Órgano de Solución de Diferencias para el día 17 de junio, con objeto de obtener autoriza-
ción para suspender beneficios en contra de Estados Unidos por un monto de 713 millones de dólares estadounidenses. En un oficio dirigido al secretario de economía, Ildefonso Guajardo, por parte de los ganaderos organizados de México, dejaron en claro, que la única forma en que se reparará la afectación a sus exportaciones, es mediante la supresión de las prescripciones de etiquetado, para la carne de bovino, en la Ley de Etiquetado de aquél país; alguna otra medida, aprobaría la continuación de la discriminación, en contra de su ganado. La exclusión de la Ley de Etiquetado para la carne de bovino, ayudará a México a luchar a favor de la igualdad de condiciones con Estados Unidos. Asimismo este país, tiene una participación relevante en la determinación del precio para el resto del mercado internacional. De esta forma, los precios del ganado mexicano, aumentaran, al no contar con dichos obstáculos técnicos.
(CNOG), se aunó a la demanda interpuesta el 8 de julio de 2013, ante cortes federales de Washington, D.C., producto de un esfuerzo, en el que participaron, la American Meat Instituye (AMI), la American Association of Meat Processors (AAMP), la Canadian Cattlemen´s Association (CCA), el Canadian Pork Council (CPC), la National Cattlemen´s Beef Association (NCBA), el National Pork Producers Council (NPPC), la North American Meat Association (NAMA), y la Southwest Meat Association (SMA).
El Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas y líder de los ganaderos organizados de México, Oswaldo Diciembre 2015 - Enero 2016
Cházaro, aclaró, que si bien los 713 millones de dólares de sanción por la “Ley COOL” se captarían por la a hacienda pública, el gobierno, tendría la posibilidad de dirigir parte de ese capital, a esquemas especiales, para impulsar la producción ganadera. Esperando a que la Organización Mundial de Comercio (OMC) definiera en el mes de diciembre de 2015, la cantidad que México aplicará a productos estadounidenses
1ra. imagen, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo. 2da. imagen, Logotipo Organización Mundial de Comercio (OMC). 3ra. imagen, Alejandro Gómez Strozzi
exportados a México, como represalia a razón de la Ley de Etiquetado de País de Origen, los ganaderos de México persistieron en que la ley fuera derogada, de lo contrario México pondría en marcha la suspensión de concesiones arancelarias y otras obligaciones conexas mediante la imposición de aranceles adicionales a una lista de productos estadounidenses que se establecerá oportunamente por México.
En el marco del XII Encuentro Nacional Ganadero, representantes de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, reiteraron que la ley de etiquetado, era una clara discriminación al mercado de ganado mexicano, determinación que la misma OMC, ha calificado, en cinco ocasiones, a favor de México. Alejandro Gómez Strozzi, asesor de Derecho Internacional de la CNOG, mencionó que si el país vecino decide eliminar la Ley de
“Lo que buscamos, es la renovación. No es funcional la represalia a diversos productos, (incluyendo cárnicos), si las exportaciones en nuestro país, se siguen viendo discriminadas”, afirmo Gómez Strozzi.
El 18 de diciembre de 2015 las cámaras de Representantes y de Senadores de Estados Unidos aprobaron un amplio paquete de gasto para 2016, en el cual, incorporaron la derogación la Ley de Etiquetado de País de Origen para la carne de bovino y porcino, con la finalidad de prevenir las sanciones comerciales de más de 1,000 millones de dólares, en reclamaciones emprendidas por los gobiernos de México y Canadá. Los gobiernos de México y Canadá, celebraron colectivamente la exclusión de medidas comerciales “discriminatorias” que perjudicaban la exportación de ganado bovino y porcino al mercado estadunidense.
“Finalmente, Estados Unidos, elimina restricciones a carne mexicana y canadiense”.
El Secretario de Economía, Ildefonso Guajardo Villarreal, y la ministra de Comercio Internacional canadiense, Chrystia Freeland, hicieron hincapié, al triunfo de un trabajo colectivo, en contra de esta medida. Diversos grupos comerciales de Estados Unidos, se sumaron al propósito de terminar con la regla de etiquetado en el país de origen, de la carne de res y cerdo, seguido de que la OMC, decretara recien-
Etiquetado, “no existirá motivo para sostener las represalias comerciales”, las cuales, se eliminarían.
temente, que discrimina a la carne importada. El Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados y Presidente de la CNOG, Oswaldo Cházaro Montalvo, se mostró satisfecho por los resultados a favor México y Canadá. “Salió caro, porque nos costó muchos años”. Oswaldo Cházaro Montalvo, reconoció la labor de la Secretaria de Economía, de la SAGARPA y la propia CNOG, que a través de la Organización Mundial del Comercio, logró el restablecimiento de las condiciones competitivas del ganado mexicano en los Estados Unidos de América. Recordó, que el 7 de diciembre de 2015 la OMC dio a conocer el monto de las represalias comerciales autorizados a México y Canadá imponer de más de 1,000 millones de dólares estadounidenses. La derogación de la ley de etiquetado, fue firmada por el presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, haciendo cumplir definitivamente la resolución, de la Organización Mundial del Comercio y, por lo tanto, finalizando el proceso encabezado por el gobierno de México.
“Un triunfo para México” Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, (CNOG) y Presidente de la Comisión de Ganadería, en la Cámara de Diputados.
Investigación: Ley de Etiquetado de País de Origen, “COOL” por Sebastián Duque V. Edición Lic. Andrés Piedra Ibarra.
EJEMPLO DE ETIQUETADO DE ORIGEN
Francisco Leopoldo De Rosenzweig,
y el caso“COOL”. (Ley de Etiquetado
de País de Origen).
¿Qué elementos tomó en cuenta la Secretaría de Economía (SE) para llevar este caso ante la OMC, y no así otros que igualmente pudiesen haber competido por los recursos disponibles de la propia Secretaría? Se tomaron en cuenta dos elementos para considerar llevar este caso ante la OMC: •Requisitos de etiquetado: Mientras que en el régimen anterior se confería el origen con base en el proceso de producción, en 2002 y 2008 las reglas de etiquetado del país de origen (COOL) establecido en la Ley Agrícola estadounidense1 , determinaba que únicamente la carne de res obtenida de ganado nacido, criado y sacrificado en EE.UU podría etiquetarse como originaria de aquel país. •Implicaciones para la industria mexicana: Como consecuencia del etiquetado COOL se generaron costos de segregación del ganado, que fueron traslados a la industria mexicana y redujeron el precio por cabeza importada. Además el ganado mexicano sólo podía ser aceptado en algunas plantas procesadores ubicadas en el sur de EE.UU., únicamente durante un día a la semana, y con un mínimo de 14 días de anticipación. •Fallo del Grupo especial de cumplimiento y Órgano de apelación de la OMC: En 2012, este grupo confirmó que las reglas de COOL eran discriminatorias y los costos relacionados con su cumplimiento no eran proporcionales a la información que se brindaba a sus consumidores. Por lo tanto, México, en permanente comunicación con la industria, decidió continuar el proceso ante la OMC y apelar la medida modificada de COOL introducida por EE.UU. en mayo de 2013, ya que continuaba siendo discriminatoria. En octubre de 2014, el Grupo confirmó que la medida de COOL era violatoria del principio de trato nacional, y en mayo de 2015 el Órgano de apelación confirmó que COOL generaba un trato menos favorable.
¿Qué elementos de la ley de etiquetado de EE.UU. fueron los que se consideraron violatorios de sus obligaciones internacionales? El principal aspecto violatorio que México impugnó sobre la medida de COOL y la medida modificada de COOL2 fue la manera de determinar el origen de los productos cárnicos para su venta en tiendas minoristas. La medida de COOL exigía que para considerar un producto cárnico como exclusivamente de EE.UU., el ganado tenía que nacer, crecer y sacrificarse en territorio de ese país, lo que afectaba al ganado que nace en México y se exporta para su engorda y sacrificio en EE.UU. Alegaciones de discriminación (al amparo Párrafo 1 del artículo 2 del Acuerdo OTC; párrafo 4 del artículo III del GATT de 1994). Se refiere al trato concedido al ganado vacuno mexicano que se importa en EE.UU. para la elaboración de carne. Por su diseño y estructura, la medida de COOL crea incentivos para dar cumplimiento a la medida mediante la restricción de la elaboración de ganado vacuno mexicano en EE.UU. Obstáculos al comercio (de conformidad con el párrafo 2 del artículo 2 del Acuerdo OTC). México también argumentó que la medida COOL no sólo discriminaba al ganado vacuno mexicano, sino que también creaba un obstáculo innecesario al comercio. La OMC determinó que México y Canadá no habían podido acreditar que había medidas alternativas a la medida de COOL que fueran menos restrictivas al comercio y que cumplieran con el objetivo deseado de EE.UU. de informar al consumidor sobre el origen de los productos cárnicos.
1 Así como en disposiciones administrativas emitidas por el Departamento de Agricultura de EE.UU. 2 Las reclamaciones se realizaron en relación con las siguientes disposiciones: i) Artículo 2.1 del Acuerdo OTC (discriminación); ii) Artículo III.4 del GATT de 1994 (discriminación); iii) Artículo 2.2 del Acuerdo OTC (obstáculo innecesario al comercio), y iv) Artículo XXII.1 (b) (anulación o menoscabo).
¿Qué efecto demostración puede tener, en su caso, este asunto en cuanto a la política comercial de México? La política comercial de México, liderada bajo un enfoque estratégico y de largo alcance por el Secretario de Economía, Ildefonso Guajardo Villarreal, apuesta por una mayor integración en la economía mundial, en un marco de pleno respeto a las obligaciones y derechos establecidos en el sistema multilateral de comercio.
Si bien se obtuvo un resultado claramente favorable a México, ¿qué aspecto(s) del proceso de solución de diferencias de la OMC cree que pueden mejorarse? Aunque el mecanismo de solución de controversias de la OMC ha probado ser efectivo, uno de los aspectos que podrían mejorarse es la duración de los procedimientos; en particular cuando un país en desarrollo y su industria enfrentan la imposición de una barrera comercial. Otra área de oportunidad radica en aumentar la capacidad de atención del mecanismo de solución de diferencias. El aumento en el número de Miembros que recurren a dicho mecanismo, y la creciente complejidad de los aspectos fácticos de cada caso, representan una carga cada vez mayor al sistema.
En su opinión, ¿cuál fue el elemento más difícil de probar ante la OMC en el caso COOL?
Uno de los mayores desafíos para México durante este proceso fue demostrar ante la OMC que la medida de COOL genera obstáculos innecesarios al comercio3. Para este propósito, México y Canadá, respectivamente, presentaron diversas medidas alternativas que fueran menos restrictivas. Sin embargo, el Grupo Especial de la OMC determinó que México y Canadá no presentaron evidencia suficiente para demostrar que las alternativas identificadas fueran menos restrictivas al comercio, y concluyó que ambos países no pudieron demostrar que la medida modificada de COOL es violatoria de esta disposición. Aunque el Órgano de Apelación revirtió la interpretación estricta del Grupo Especial sobre esta disposición, el Órgano no contó con todos los elementos fácticos y pruebas necesarias para determinar que existían otras alternativas que realmente fueran menos restrictivas al comercio para cumplir con el objetivo legítimo que EE.UU. había establecido.
Corresponde a la reclamación realizada por México al Artículo 2.2 del Acuerdo OTC, donde se establece que los Miembros de la OMC se asegurarán de que no se elaboren, adopten o apliquen reglamentos técnicos que tengan por objeto o efecto crear obstáculos innecesarios al comercio internacional. 3
Las acciones tomadas por México ante la medida de COOL demuestran el interés de nuestro país de consolidarse como una plataforma exportadora global, garantizando condiciones justas para los exportadores mexicanos. Asimismo, queda demostrada la efectividad del sistema de solución de controversias de la OMC, reiterando que el sistema multilateral de comercio es un sistema basado en reglas y normas convenidas que los miembros deben respetar.
¿Qué mensaje enviaría a los sectores productivos del país que se pueden sentir afectados por disposiciones de otros países, como lo fue el COOL para los ganaderos de México?
¿Qué sucedería si EE.UU. vuelve a aprobar una ley de etiquetado a la carne de res? ¿Se estudiarían primero sus efectos para decidir iniciar un nuevo caso, o se continuaría con el ya decidido? Si la medida es una continuación de la medida de COOL o un restablecimiento de la misma, México podría inmediatamente retomar el caso en la OMC e imponer represalias, dado que se ha concluido el proceso legal. Cabe recordar que el Árbitro de la OMC otorgó la autorización de más de 1,000 millones de dólares de represalia en favor de México y Canadá en contra de EE.UU. En caso que se tratara de una nueva medida, las constataciones emitidas en este caso por el Grupo Especial y el Órgano de Apelación de la OMC pueden servir para determinar si una nueva medida es contraria a estas disposiciones.
¿Qué acciones está realizando la SE para actuar preventivamente en este tipo de asuntos? En el caso específico de la medida de COOL, el gobierno mexicano por conducto de la Secretaría de Economía, da seguimiento continuo a las acciones de la administración estadounidense para asegurar que las enmiendas legislativas de COOL que afectaban el ganado de México sean compatibles con las obligaciones comerciales internacionales de EE.UU. en el marco de la OMC. De forma preventiva, la SE monitorea de forma constante las condiciones de acceso para las exportaciones mexicanas con nuestros socios comerciales, y mantiene un estrecho contacto con los distintos sectores productivos.
La administración del Presidente Enrique Peña Nieto, por medio de la Secretaría de Economía, está comprometida con la defensa de los intereses del sector productivo nacional, y continuará apoyando a los exportadores mexicanos que pudieran ser objeto de medidas discriminatorias, para exigir a sus socios comerciales el cumplimiento de sus obligaciones comerciales internacionales. La Secretaría de Economía está en total disposición para continuar el diálogo permanente y constructivo que se ha tenido con el sector productivo mexicano, a efecto de identificar posibles medidas discriminatorias, y en su caso, tomar las medidas necesarias para defender los intereses de los sectores productivos del país.
¿Por qué la Ley COOL pasó de ser una disposición de información al consumidor a una barrera técnica a las exportaciones? Contar con regulaciones que permitan brindar información a los consumidores sobre los productos que adquieren es un objetivo legítimo, y un derecho de cada miembro de la OMC. Sin embargo, este derecho está sujeto al cumplimiento de las obligaciones asumidas en la OMC: no discriminación entre productos importados y nacionales, y la no generación de obstáculos innecesarios al comercio internacional. En todas las etapas del caso COOL, las decisiones del Grupo Especial y el Órgano de Apelación fueron favorables a México y Canadá; confirmando que se trataba de una medida discriminatoria en contra de las exportaciones de ganado mexicano y por tanto, contraria a los principios de la OMC. Se determinó que debido a las excepciones que la medida de COOL mantenía al no aplicarse en restaurantes o pequeñas carnicerías, gran parte de los consumidores en EE.UU. no recibían realmente información sobre el origen de la carne que consumen. La OMC confirmó que más del 60 % de la carne consumida en EE.UU. está exenta de la medida de COOL. Por lo tanto, la imposición de altos costos asociados por la segregación que se aplica a los exportadores mexicanos, y productores y empresas de transformación de la carne en EE.UU. a consecuencia de la medida de COOL era discriminatoria.
¿De qué manera la ley segregaba la carne mexicana y porqué se habla de un trato discriminatorio a nuestras exportaciones de bovino? Los efectos desfavorables de la medida sobre COOL en la rama de producción mexicana de ganado vacuno han sido sustanciales. En concreto: •Las empresas de transformación de EE.UU. restringieron el número de establecimientos en los que se faenaría ganado vacuno mexicano; • Las empresas de transformación de EE.UU. restringieron el número de días en que los establecimientos aceptarían ganado vacuno mexicano; • Las empresas de transformación de Estados Unidos impusieron prescripciones especiales en materia de notificación; • Las empresas de transformación de EE.UU. redujeron el precio del ganado vacuno mexicano debido expresamente al costo de cumplimiento de la medida de COOL; y •Algunas instalaciones de primer engorde y corrales dejaron por completo de comprar ganado vacuno mexicano. En consecuencia, la medida COOL repercutía de forma negativa en las exportaciones, sin que la información para el consumidor justificara la medida.
¿Cuál es la importancia de la exportación de ganado a Estados Unidos, es decir, una vez superada esta disposición, qué expectativa tiene la Secretaría de Economía para las exportaciones nacionales de bovino a Estados Unidos? La Secretaría de Economía considera el restablecimiento del pleno acceso al mercado de EE.UU. para las exportaciones de ganado vacuno mexicano, en condiciones no discriminatorias; es decir, donde los productores mexicanos no enfrenten descuentos por parte de los compradores estadounidenses de ganado mexicano.
¿Considera que el hecho de que el congreso de estados unidos de norteamérica abrogara la ley de etiquetado de país de origen, en cumplimiento a la resolución de la organización mundial del comercio, es una muestra de la eficacia de los paneles internacionales de comercio?
Fotografía: Ganado bovino en estación cuarentenaria del Estado de Chihuahua, por MVZ. Juan Ramón González Saenz Pardo.
La resolución de la Organización Mundial del Comercio (OMC) demuestra que todos sus miembros están sujetos a las mismas reglas y normas, e incumplirlas traerá consigo la imposición de medidas de represalia por la afectación causada. De esta forma se demuestra la efectividad de los paneles de comercio al amparo de la OMC, y se aporta certidumbre y previsibilidad al sistema multilateral de comercio.
¿Durante los años de litigio, cuál fue el papel de la CNOG en el acompañamiento a la Secretaría de Economía ante los paneles internacionales?
La obtención del fallo favorable para México por parte de la OMC en el caso de la medida de COOL, es producto del trabajo conjunto entre la Secretaría de Economía, y la industria cárnica, aglutinada en la CNOG.
La colaboración de Oswaldo Cházaro y su equipo, fue de vital importancia para generar evidencia sobre la afectación de COOL a las exportaciones mexicanas, elemento indispensable para llevar el caso ante la OMC. En segunda instancia, fue invaluable la labor de coordinación que realizó la CNOG r con organizaciones ganaderas de Canadá y de EE.UU. para ejercer presión política en el Congreso de EE.UU. y exigir la derogación de la medida de COOL. En suma, la CNOG fue un aliado crucial en la defensa de los intereses comerciales de la industria ganadera mexicana.
Entrevista con el Ingeniero Homero García de la Llata, Presidente de la UGR Tamaulipas.
Las Uniones Ganaderas Regionales y la exportación del ganado en el caso “COOL”. El tema de la Ley de etiquetado de Origen (COOL, por sus siglas en inglés), afectó directamente a nuestros productores del sector pecuario, especialmente a los ganaderos.
En entrevista con el Ing. Homero García de la Llata, Presidente de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas, nos explica de una manera tangible, cómo es qué esta Ley, afectó a los ganaderos. INGENIERO, NOS PODRÍA DAR UNA IDEA DE ¿CÓMO LOS GANADEROS MEXICANOS, HAN VIVIDO ESTA SITUACIÓN DE LA LEY DE ETIQUETADO DE ORIGEN, COOL?
Homero García de la Llata: En primer lugar, quiero agradecer y reconocer todo el trabajo a lo largo de estos años, a la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y la Secretaria de Economía, (SE) sobre todo al Subsecretario, Francisco Leopoldo de Rosenzweig Mendialdua, quién ha estado creando sinergias, por el bien de los ganaderos organizados del país. Después de varios años de estar luchando y de llegar con esta controversia, hasta la Organización Mundial del
Había momentos, en los que perdíamos la dimensión de lo que estaba pasando, debido a que ya, era un proceso de muchos años, el descuento que se estaba realizando, sumado a esto, la discriminación hecha al ganado mexicano, así como al ganado canadiense. En el caso del ganado mexicano, esa discriminación significaba el sacrificio del mismo, en plantas empacadoras de los Estados Unidos, acarreando un costo que oscilaba, entre 30 y 50; no obstante, representaba 40 dólares, que finalmente eran alrededor de 10 centavos por libra, el cual se aplicaría, en cada uno de los eslabones. Primero los empacadores, lo aplicarían a los engordadores, estos a los re-pasteadores, los re-pasteadores, a los intermediarios de la frontera y los últimos que estábamos pagando, éramos los productores mexicanos, criadores de esos becerros de exportación. No solo era, la pérdida de 40 dólares (por cabeza), sino que la demanda del ganado mexicano, quizá no era suficiente, ya que muchas de las empacadoras, no querían meterse en ese embrollo. Afortunadamente, después de haber demostrado que existía discriminación, por fortuna, a finales de diciembre, supimos que el Congreso de los Estados Unidos, derogaría finalmente, la aplicación de la Ley “COOL” para el 2016 y, los beneficios que se apreciarían inmediatamente en la bolsa, ahora que desafortunadamente, los últimos 3 – 4
meses, se ha caído de forma importante, el precio del ganado en el mundo. En este caso también, México y Estados Unidos verán reflejado 2 cosas, principalmente: Reducción en la brecha de los precios, entre el becerro americano y el mexicano, mayor demanda de becerros mexicanos, etc. “Creo que es un triunfó por parte de nuestra Confederación, para los ganaderos mexicanos, el Gobierno Federal, través de la SAGARPA y la Secretaria de Economía, pero principalmente a nuestra Confederación, que siempre estuvo luchando al pie de cañón para llegar a esta resolución”.
¿CÓMO FUE QUE ESOS GANADEROS, SOBREVIVIERON TODOS ESTOS AÑOS DE LUCHA? HGLl: Pues hay que recordar que los últimos 2 años, tuvimos precios históricos de lucha, que se dieron para derogar el COOL. Se sintió, porque los precios fueron exorbitantes. Hace 4 meses, al día de hoy, los precios están deprimidos, se ha perdido de 30 a 35% en el valor del ganado y, ahorita, sí vamos a ver reflejado ese ahorro de los 3040 dólares de precio que está actualmente. “Debe existir mayor demanda de ganado mexicano, ahora que este, ya no será segregado”.
Comercio (OMC) y, con toda esa inversión importante, que nuestra Confederación Ganadera, nos facilitó, se logra finalmente derogar la ley de etiquetado de país de origen.
ENTREVISTA CON EL INGENIERO HOMERO GARCÍA DE LA LLATA, PRESIDENTE DE LA UGR TAMAULIPAS. LAS UNIONES GANADERAS REGIONALES Y LA EXPORTACIÓN DEL GANADO EN EL CASO “COOL”.
¿CÓMO REACCIONÓ AHORA EL MERCADO, LOS GANADEROS, LA EXPORTACIÓN Y TODA ESTA CADENA DE VALOR, ANTE LA DEROGACIÓN DE LA LEY? HGLl: Muy contentos, con actitud de seguir adelante, pues vamos a tener la ventaja, de no tener ese descuento tan notorio, al aplicarse dicha ley. Finalmente, muchos de los ganaderos (los que en particular, no lo dimensionan), debido a los vaivenes actuales en los precios, suben y bajan constantemente. Pero, quienes sabemos cómo estaban las organizaciones y, que también exportamos ganado de cómo estaba la diferencia entre el precio del ganado americano y el precio del ganado mexicano, dependiendo también de sus clases; nos damos cuenta de que ya no se está aplicando ese descuento por la Ley COOL. Ahora, cualquier empacadora, podrá hacer matanza de ganado mexicano. Anteriormente, había algunas empacadoras, que para no meterse en esos procedimientos (aun cobrando) no querían hacerlo, debido a era un esfuerzo extra para ellos, entonces son 2 cosas, se dejan de aplicar: Esos 10 centavos, (promedio por libra de descuento del ganado mexicano) y segundo: Una mayor demanda del ganado mexicano, a Estados Unidos, ya que todas las empacadoras, podrán matar (sin ningún problema), al ganado mexicano.
PARA TERMINAR EL INGENIERO, HOMERO GARCÍA DE LA LLATA, NO QUISO DEJAR DE LADO EL RECONOCIMIENTO AL TRABAJO DEL CONSEJO DIRECTIVO DE LA CNOG, AGREGANDO LAS SIGUIENTES PALABRAS: “Siempre estuvimos todos estos años, al lado de Oswaldo Cházaro y, que amablemente nos invitó a hacer parte del consejo Consejo Directivo, que él mismo encabeza. Sinceramente, nos damos cuenta que fue un trabajo (muy fuerte económicamente), de mucho desgaste el dar seguimiento a tantas demandas que sabemos son difíciles de acarrear, pero que afortunadamente, el seguimiento puntual que realizó nuestra Confederación, con la ayuda del Secretario de Economía, Ildefonso Guajardo, al final de cuentas, se logró demostrar el daño que se le estaba haciendo a la ganadería de exportación mexicana y, en un largo periodo de tiempo, aun así, se logró esta derogación. No nos queda más que felicitar, el trabajo de la Confederación, así como lo está haciendo en muchas otras áreas, pero principalmente este trabajo a largo plazo, que se dio, fruto de dicha demanda, en contra de los Estados Unidos, por la aplicación de la Ley de etiquetado de país de origen, (COOL). Felicitamos al presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, (CNOG), por el gran esfuerzo y, el logro que significa para la ganadería de exportación mexicana y, hay que decirlo también, a esos precios de la ganadería de exportación, pues también son una gran referencia para todo el mercado nacional de nuestro país.”
Homero García de la Llata, Presidente de la Unión Ganadera Regional del Estado de Tamaulipas. Diciembre 2015 - Enero 2016
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Conceptos básicos en la reproducción del ganado lechero Parte 2 MVZ. Marina Álvarez Cisneros Directora de Desarrollo y Director General del Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados, A.C. (COFOCALEC), contacto@cofocalec.org.mx CFC-DDC/DG-006-15
ando seguimiento al artículo publicado en la edición anterior, en este artículo se abordarán temas acerca de la preñez, aborto y parto de la vaca lechera. La preñez (concepción) es la unión del ovulo y el espermatozoide que producirá la primera célula del embrión. La preñez sucede en el oviducto, el embrión entra al útero de dos a tres días después de la concepción, y se adhiere a la pared del útero (implantación) hasta después los 28 días. La implantación del embrión en el útero es muy importante, ya que en este momento se for-
man estructuras, por un lado la fetal (cotiledón) y por el otro maternal (carúnculas) se juntan, como dato importante mencionar que después del parto si las carúnculas y el cotiledón fallan en separarse se presenta una retención placentaria. Otro dato importante de la implantación es que en este momento se forma el cordón umbilical que permitirá el intercambio de nutrientes entre la vaca y su cría. La implantación termina generalmente el día 45 de la concepción, este periodo es crítico ya que se estima que se puede presentar muerte embrionaria 10 al 20%. Si la muerte embrionaria se
presenta los primeros 18 días luego de la concepción, la vaca retornará al celo en un periodo normal, y generalmente el productor no identifica estos eventos. Una muerte embrionaria más tardía repercutirá en que la vaca presente celo más tarde, por ello la muerte embrionaria generalmente se confunde con una mala condición de la vaca en entrar en celo. Dentro de los métodos más comunes para confirmar la preñez, están desde que la vaca no presente celo, la palpación rectal, medir los niveles de progesterona en leche y
Como parte de la reproducción de la vaca, se debe abordar el tema del aborto. El aborto es la expulsión de un feto no viable antes de que la gestación llegue a término. El aborto de un feto implantado ocurre del 3 al 5% de las gestaciones, las principales causas de los abortos son: 1. Infecciones microbianas. 2. Ingestión de alimentos que contengan toxinas, semillas con hongos o altos niveles de estrógenos. 3. Inseminación de una vaca gestante. 4. Lesiones físicas, es decir manejos bruscos de vacas preñadas.
Todos los casos de abortos deben ser analizados como un riesgo y deben llegarse al diagnóstico en la mayoría de los eventos, y establecer claramente si la causa del aborto fue por infecciones bacterianas, como brucelosis, leptospirosis, listeriosis, entre otras, o por infecciones virales (BVD, IBR), por causas parasitarias, o por causas fungales, para ello se requiere del apoyo del Médico Veterinario. Si la gestación no se ve interrumpida (aborto), el siguiente evento es el parto. El parto se define como el nacimiento de un becerro (a) seguido de la expulsión de la placenta. En un parto normal, el feto está acomodado en el abdomen de la vaca con las patas anteriores dirigidas hacia la abertura uterina (el cérvix) y su cabeza descansando entre sus patas delanteras. Ahora bien, se esDiciembre 2015 - Enero 2016
cuando el feto crece en el interior del útero y es evidente. Cada uno de ellos presenta pros y contras, por ejemplo, una vaca que no regresa al celo después de ser inseminada presume que está gestante, aun así una vaca no pude regresar a presentar celo debido a un quiste ovárico o a una falla en identificar el celo. Un veterinario puede utilizar palpación rectal 40 a 60 días después de la Inseminación Artificial (IA), para detectar el feto en el útero, esto requiere de pericia, por ello la limitante. La persistencia de progesterona en la leche de 21 a 23 días después de la IA, se utiliza como diagnóstico de preñez, pero no en todos los ranchos se cuenta con esta prueba, y esperar a que sea evidente la gestación por el tamaño del feto, es riesgoso, ya que el tiempo es oro.
tima que en uno de cada 20 partos se podría presentar un acomodo anormal del feto, lo que lleva a partos difíciles. Cuando el parto se aproxima se presentan una serie de signos como el agrandamiento de la ubre (con problemas potenciales de edema), los ligamentos pélvicos se relajan y se da la descarga del tapón mucoso que cerraba el útero en el periodo de la gestación. En el parto se han identificado tres etapas: 1. Dilatación del cérvix, en promedio esta etapa dura de 2 a 3 horas en vacas adultas y un poco más en vaquillas a primer parto, en esta etapa el cérvix se dilata debido a la liberación de la hormona “oxitocina” y a la presión de la bolsa de agua, por lo que una ruptura temprana de la bolsa de agua pude ocasionar que el cérvix tarde en dilatarse. 2. La segunda etapa es el nacimiento de la becerra (o) esta etapa pude durar de 2 a 10 horas, por lo que un error común es “ayudar” tirando las patas anteriores de la becerra a
destiempo. 3. La última etapa es la expulsión de la placenta, luego del nacimiento de la becerra (o), continúan las contracciones uterinas y ayudan a romper los cotiledones separando la placenta de las carúnculas uterinas. Normalmente la placenta es expulsada 12 horas después del nacimiento. Si se presenta un parto difícil, (lo más seguro es que se presentará en mayor o menor proporción), la experiencia y el buen juicio son fundamentales para identificar cuando ayudar, por ejemplo después de una o dos horas de pujos intensos las patas delanteras de la becerra (o) deben aparecer, si se observan signos de cansancio se debe asistir a la vaca. Es muy importante lavar y desinfectar manos, brazos, la vulva de la vaca y todo el equipo que será utilizado durante la asistencia, primero asegúrese de identificar la posición de la becerra (o) y de ser necesario debe corregirla antes de hacer tracción. La tracción debe ser aplicada de manera sincronizada a los pujos de la vaca. También se pueden presentar complicaciones después del parto, por ejemplo placenta retenida, metritis o piometra. La placenta retenida se presenta en promedio entre 5 a 10% de los partos normales, la frecuencia de placentas retenidas se incrementa conforme el parto es difícil o incluso por infecciones bacterianas. La placenta no debe jalarse manualmente, ya que se podría lesionar el útero de la vaca y con ello ocasionar esterilidad permanente en el animal, el objetivo es evitar retenciones placentarias a través de acciones como sanidad durante el parto y una adecuada alimentación durante el periodo seco de la vaca.
La metritis es el término que se le da cuando el útero está inflamado la mayoría de la veces por causas microbianas. La metritis se diagnóstica a partir de la descarga vaginal purulenta, un parto difícil o una retención placentaria incrementa el riesgo de que se presente metritis. En algunos casos la metritis no es severa y desaparece sin necesidad de tratamiento, pero en otros casos es necesaria la intervención del Médico Veterinario para aplicar tratamiento y “limpiar” el útero. En estos casos se utilizan antibióticos, por lo que la leche que se produzca de la vaca tratada no debe comercializarse. La piometra también involucra una infección en el útero, pero a diferencia de la metritis en la piometra el cérvix se encuentra cerrado, previniendo el drenaje del material infeccioso del útero, por lo que no se tiene una descarga vía vaginal. El útero se llena de pus y la vaca no entra en celo, si no se tiene cuidado, el daño de una piometra pude llevar a la vaca a la esterilidad permanente. A modo de conclusión, comentar que las buenas prácticas de manejo son efectivas para disminuir el estrés durante el parto y la mortalidad de becerras (o), y para ello se requiere de cumplir con actividades previas al parto como son: la adecuada alimentación del ganado, un corral de maternidad, estar atento en el proceso de parto de las vacas, si debe intervenir en el parto las medidas sanitarias deben ser rigurosas y se debe otorgar buen cuidado a la becerra (o) recién nacida (o).
“Seguimos sirviendo a la Organización Ganadera”: Lic. Jaime Rincón Gallardo Memorias del 80 Aniversario Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas PALABRAS DEL LIC. JAIME RINCÓN GALLARDO, PRESIDENTE DEL CONSEJO DIRECTIVO DE LA CONFEDERACIÓN NACIONAL GANADERA, 1959 – 1962
l Señor Presidente, hace 50 años, General Lázaro Cárdenas, era ganadero; criaba excelentes ejemplares de ganado cebú, lo mismo que caballos, de preferencia Tordillos; era muy aficionado. Al estar compenetrado con la problemática del ganadero, acertadamente fue el autor de dos iniciativas de ley que tuvieron muy decidida reputación en la vida posterior de la ganadería nacional, es decir, la Ley de Asociaciones Ganaderas y las concesiones temporales (25 años renovables) de inafectabilidad ganadera. En la Ley de Asociaciones Ganaderas se otorga a la Confederación la representación de los ganaderos. Dicha Confederación ha sido un órgano de colaboración y de consulta al Gobierno de la República, dando voz a las inquietudes, anhelos y deseos de evolución y mejoría económica del gremio. Como es natural, en toda organización regida por principios democráticos no han faltado las diferencias entre distintos sectores de la producción, afectados por las variaciones climatológicas, condiciones geográficas, sistemas de mercadeo, manejo de diversas especies animales, etc. La Ley de Asociaciones Ganaderas ha sido ejemplo de sabiduría en su aplicación cotidiana, haciendo a todos los ganaderos “sujetos de la misma ley”.
El Presidente Cárdenas protegió eficazmente la ganadería en las zonas áridas. Posteriormente, el desarrollo en la producción en el ganado proveniente de zonas áridas nos llevaría, en los años 50´s y 60´s, a exportar anualmente más de 1 millón de cabezas de ganado, incluyendo la carne industrializada, resultado del manto protector en la “tenencia del mismo”, propiciado por esta figura jurídica y apoyada por los regímenes subsiguientes de los presidentes Manuel Ávila Camacho, Adolfo Ruiz Cortines y Miguel Alemán. A su vez, el Presidente Adolfo López Mateos indicó que no era su intención hacer prórroga a las concesiones existentes ni otorgar nuevas. Al no formarse protesta alguna, el Presidente Gustavo Díaz Ordaz --a quien admiro-- mal aconsejado declaró que no aplicaría la ley en lo relativo a otorgamiento o, en su caso, prórroga a las concesiones de inafectabilidad ganadera. El resultado no se hizo esperar: se repartieron tierras a ejidatarios que no contaban con capital, técnicos especializados e infraestructura para hacer producir esos terrenos áridos, no adecuados para otra explotación, que no fuera la ganadera, con gran perjuicio en la producción nacional y a un daño mayor a la ecología. Al pretender sembrar cereales en dichos terrenos inadecuados, por razones de clima y suelo, se generó una
Como ganadero, agradezco a nuestro Gobierno de la República, así como al Gobierno de Estados Unidos, por coadyuvar de nuestro lado en la desaparición de dos flagelos lacerantes de la ganadería: fiebre aftosa y gusano barrenador. La fiebre aftosa hizo su aparición en México a mediados de los años 40’s, a punto de generar un colapso en la ganadería, provocando el cierre de nuestras fronteras a la exportación. No menos trascendente es la campaña del gusano barrenador, al que no hago ulterior comentario, por tratarse de historia que se está escribiendo, de cuyo éxito total no dudo y admiro al percibir ya sus beneficios. Para la economía nacional, siempre ha sido importante la exportación de ganado en pie; en esta encrucijada económica actual interrumpir el proceso de negociaciones y mercadeo de los ganados exportables es una medida que causaría trastornos de alta magnitud con alcances inimaginables que entorpecerían todas las gestiones futuras.
ganaderos productores a través de nuestra Organización. En ellos, se finca la seriedad y la credibilidad del proceso. Por tanto, creo que vale la pena estudiar una reglamentación distinta que evite las incongruencias en estos procesos. Vale la pena insistir, en todos los foros, sobre el concepto de que la ganadería es una actividad empresarial; el ganadero que explota cinco gallinas es tan empresario como el que maneja 50 mil. De mis ya muchos años de apasionada afición a la ganadería, tengo muy gratos recuerdos de mi paso por la Confederación, sobre todo de las grandes experiencias vividas con tantos funcionarios. Auguro a nuestra corporación una nueva distinción por haber logrado la unidad y doy mis parabienes a los nuevos directores que sabrán regirla con éxito en los años venideros. Lic. Jaime Rincón G.
Documento extraido del libro “Memorias, Cincuenta Años de Organización Ganadera, CNG, Tomo 1”, (1936-1986).
erosión irreversible que a nadie favoreció; sin embargo, las estadísticas aumentaron en el maratón de tierras repartidas.
El tiempo ha demostrado cuán atinada es la disposición de otorgar los permisos de exportación a los Diciembre 2015 - Enero 2016
GALERÍA DE FOTOGRAFÍAS DICIEMBRE 2015 Y ENERO 2016 INTEGRANTES DE LA CNOG ASISTEN A LA XXXII ASAMBLEA GRAL. ORDINARIA DEL CNA.
CONVIVIO NAVIDEÑO Y AÑO NUEVO CNOG, EN RESTAURANTE ARROYO.
CONVIVIO NAVIDEﾃ前, PERSONAL DE FERRERIA.
Fotografías capturadas en Monterrey, Nuevo León, Asamblea Gral. Ordinaria Asoc. Simmental-Simbrah, Aniversario luctuoso del Sr. Arturo de la Garza G. y LI Asamblea Gral. Ordinaria, CANIFARMA- INFARVET, Ciudad de México. Asiste MVZ. Freddy Priego Priego en representación de la CNOG.
Fotografías de la Reunión del grupo Tri-lateral, CNOG,NCBA,CCA. (México, Estados Unidos y Canadá) celebrado en San Diego California.
Integrantes del grupo de trabajo por parte de México.
en boca de todo mundo Por Juan Antonio de Labra
Con el paso del tiempo, y después de haber reaparecido en México cuatro años después de este percance, hecho que tuvo lugar el 2 de mayo de 2014 en la plaza de
Juriquilla, Querétaro, José Tomás ha vuelto a conmocionar con su personalidad, con esa forma de ser tan ajena a lo conocido, basada en una ética profesional y una mística que lo distinguen. Y la presión a la que se sometió el 31 de enero fue mayúscula durante el mano a mano con Joselito Adame, quizá por el simple hecho de saber que iba a torear en la plaza más grande del mundo, antes cerca de 43 mil personas, lo que nunca antes había experimentado.
Una silenciosa preparación
José Tomás suele meterse al campo a matar toros a puerta cerrada en las ganaderías de su predilección, rodeado de los íntimos y gran misterio, com todo lo que ocurre a su alrededor. Este hermetismo provoca que los rumores se desaten en distinDiciembre 2015 - Enero 2016
l paso de José Tomás por la Plaza México sigue revoloteando en el ambiente, ya que su reciente actuación del domingo 31 de enero fue un evento que sobrepasó los límites de lo taurino y se incrustó en el imaginario colectivo durante varias semanas, algo que no sucedía con un torero -o con una corrida de toros- desde hace muchos años. Y este fenómeno mediático atiende a que el madrileño torea tan poco y provoca una gran expectación, ya que se ha convertido en un mito viviente tras la gravísima cornada sufrida en Aguascalientes el 24 de abril de 2010, donde salvó la vida de milagro cuando el pitón del toro “Navegante” le partió la femoral del a pierna izquierda.
tas direcciones, lo que sin duda confiere mayor atractivo a su forma de ser, ya que nunca se sabe qué piensa o qué siente este asceta de los ruedos al que se ha querido comparar con el inmenso Manuel Rodríguez “Manolete”. Es en estos entrenamientos donde José Tomás se entrega a tope, como si estuviera en la plaza, con la diferencia de que está en la soledad del campo, ahí donde sólo se escucha la caricia del viento en las ramas de los árboles, pero no el olé sonoro, rotundo, a veces desgarrado, del público que colma una plaza de toros. A lo largo de sus 20 años como matadaor, José Tomás no ha toreado más de 30 corridas en territorio mexicano. Y al margen de que estuvo retirado desde septiembre de 2002 a junio de 2007, el número de actuaciones en esta última etapa han sido pocas. De entre todas estas corridas, la encerrona que protagonizó en Nimes, Francia, en septiembre de 2013, fue uno de los hitos de su discontinuada trayectorio, sino de un hecho histórico dentro de la tauromaquia mundial. Y una vez más, ahora en México, demostró que sus legionarios se cuentan por miles, y que son capaces de viajar muchos cientos de kilómetros para verlo torear. Quizá por eso su reciente actuación de La México también ocasionó tanta polémica desde semanas antes de que hiciera el paseíllo. La reventa se desató por las nubes y la dificultad para consguir un boleto para esa corrida fue una labor titánica.
En proporción a la desbordante expectación que se generó alrededor de este mano a mano con Joselito Adame, la gente esperaba mucho más del torero madrileño. Y si bien es cierto que los toros que enfrentó no permitieron una faena más rotunda, ahí quedaron sobre la arena algunos pasajes de hermoso trazo, como fueron los redondos y naturales que prodigó delante del toro “Platero”, de la ganadería de Fernando de la Mora. Y las protestas de la gente que obligarona echar para atrás a “Soberano”, otro de los toros de la misma ganadería, fueron el resultado de una tarde aciaga, en la que el primero casi le da una cornada en el cuello y donde todavía no pasaba nada digno de la expectación que se había generado. Cabizbajo y meditabundo, quizá buscando en su interior una respuesta rápida a estre fracaso taurino, José Tomás abandonó la plaza en medio de los pitos de aquellos que se sintieron defraudados, pero no así los seguidores del torero de Galapagar, quienes son conscientes de que fue una mala tarde aunque aquí no como cualquiera que pueda tener otro torero.
Al día siguiente de esta corrida, que fue muy comentada en los medios de comunicación, y se convirtió en un tema de conversación de mucha gente, la empresa de la Plaza México ofreció dar una corrida más el domingo 28 de febrero, con ganas de resarcir a tanta gente que no quedó conforme con el resultado. Y aunque a la hora de redactar este texto no se sabía cuál sería la respuesta de José Tomás al respecto, de sobra se entiende que para preparar una actuación suya a veces tienen que transcurrir hasta nueve meses, porque aquí no se trata de una actuación más en la lista de tardes de un torero, sino de un acontecimiento que requiere una serie de elementos propicios que favorezcan el triunfo, precisamente lo que, por desgracia, no ocurrió el domingo 31 de enero. La especulación alrededor de José Tomás siguen en boca de todos. ¿Qué hará ahora? ¿Volverá algún día a torear en La México? ¿Aparecerá su nombre en los carteles de la Feria de Aguascalientes? ¿Se contratará este año en alguna plaza de España o Francia? ¿Decidirá alejarse por un tiempo indefinido de la profesión? Todas estas nuevas interrogantes no tienen respuesta y son las que se escuchan en la calle, ahí donde José Tomás sigue siendo un ídolo controversial; un torero atípico y un hombre cuya filosofía de vida y forma de ser suele ser incomprendida en una sociedad marcada por lo políticamente correcto. Ahora sólo el tiempo será su mejor aliado.
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Revista México Ganadero · No. 573 Diciembre 2015 - Enero 2016
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Revista México Ganadero, Edición No. 573. Diciembre 2015 - Enero 2016. - Historia de la Ley de Etiquetado de País de Origen, "Cool". - E...
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