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Timestamp: 2019-02-22 12:26:52+00:00

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Sono quel genere di biscotti che ti riempie la casa di un profumo di cioccolato quasi esagerato.
In una ciotola mescolate la farina, il cacao e il bicarbonato
Nel mixer o nella planetaria lavorate il burro con i due tipi di zucchero per qualche minuto.
Aggiungete il composto con la farina e il cioccolato che avrete precedentemente grattuggiato (per farlo io uso il robot da cucina)
Mescolate finchè tutta la farina sarà sta incorporata e in ultimo aggiungete il fleur de sel.
Dividete l’impasto a metà, formate due cilindri, avvolgeteli nella pellicola e lasciateli riposare in frigorifero per almeno due ore.
Tirateli fuori dal frigorifero e tagliate i biscotti alti circa 2cm.
Disponeteli su una teglia coperta da carta forno, ben distanziati tra loro, e cuoceteli in forno già caldo a 160 gradi per 12 minuti (per me 175 gradi per 14/15 minuti)
Tolti dal forno risulteranno ancora morbidi, lasciateli raffreddare completamente prima di staccarli.
Questo articolo è stato pubblicato in Biscotti e taggato come Biscotti, Cioccolato, Fleur de sel il 6 Dicembre 2012 da Sweetie
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21 pensieri su “Biscotti al cioccolato e fleur de sel”
Patty 6 Dicembre 2012 alle 11:45
Mamma che spettacolo. Li ho visti su FB e sono passata per pinnarli così quando cerco la ricetta, ce l’ho a portata di mano! Complimenti, foto bellissime!
Sweetie Autore articolo 6 Dicembre 2012 alle 12:04
Megarahwitch/La Strega 6 Dicembre 2012 alle 13:07
Sweetie Autore articolo 6 Dicembre 2012 alle 14:48
Benedetta Marchi 6 Dicembre 2012 alle 17:41
ma che belle foto mia cara!!! *_*
Sweetie Autore articolo 6 Dicembre 2012 alle 17:50
Agnese 6 Dicembre 2012 alle 20:51
Arrivo al tuo blog tramite una ricetta su Honest Cooking: complimenti, sei davvero bravissima! Il blog mi piace moltissimo, l’ho già sfogliato un po’. Ti aggiungo subito in blog-roll, a presto! 🙂
Sweetie 6 Dicembre 2012 alle 23:22
Laura 18 Dicembre 2012 alle 12:24
ciao! ho provato i biscotti e li trovo ottimi. incominciare la giornata con uno di questi ti fa proprio iniziare alla grande!
una domanda però sulla realizzazione.. come fai a grattugiare il cioccolato? usi il coltello, la grattugia o che altro? perchè facendoli mi son resa conto che dopo poco il cioccolato tende un pò a sciogliersi e ad impiastricciare tutto.
fammi sapere. grazie mille! ciao
Sweetie Autore articolo 18 Dicembre 2012 alle 13:25
Cioccotalia 26 Gennaio 2013 alle 03:45
GranoSalis 10 Febbraio 2013 alle 14:44
Ciao, arrivo qui da “Con le mani in pasta” per carpire la ricetta di questi biscottini…
Poi c’è stato un problema: non sapevo che si espandessero a dismisura in cottura! Io li avevo messi tutti vicini su una teglia, quando li ho controllati erano diventati un blob unico! Mi toccherà rifarli, che peccato… 🙂
Sweetie Autore articolo 10 Febbraio 2013 alle 15:53
GranoSalis 10 Febbraio 2013 alle 20:09
Sì, immagino sia risaputo, è che io non sono una grande esperta di biscotti, quindi proprio non me l’aspettavo! 🙂
Grazie del benvenuto e anche della tua visita da me, ti ho appena vista!
GranoSalis 30 Aprile 2013 alle 10:10
Ciao carissima! Volevo solo avvertirti che tanto mi piacevano questi biscotti che li ho voluti riproporre…ne ho fatto una versione vegan! Appena pubblicata su granosalis, ovviamente con mille rimandi al tuo bellissimo blog 🙂
Sweetie Autore articolo 30 Aprile 2013 alle 14:38
Ciao!! Ma che meraviglia! Passo subito da te per leggere la ricetta, grazie e a presto! 🙂
Crudelia 9 Novembre 2013 alle 21:59
Ottimi , cioccolatosi, e che profumo in casa. Ero perplessa dalla mancanza di uova, infatti tagliandolo il salsicciotto un po’ di sbriciola… Il risultato é comunque eccellente. Grazie
Sweetie Autore articolo 9 Novembre 2013 alle 23:40
Cioccolatosi é la parola giusta! Grazie a te 🙂
Ilaria Guidi (campidifragolepersempre.it) 20 Febbraio 2014 alle 09:07
Questi biscotti hanno un aspetto meraviglioso!! Presto li voglio provare!! Devono essere buonissimi! 🙂
Complimenti per il tuo blog! Bellissimo!!
Sweetie Autore articolo 20 Febbraio 2014 alle 09:20
Grazie Ilaria! Di questi biscotti conservo un dolcissimo ricordo… il che significa che non li faccio da troppo tempo!! XD Sono una specie di droga, sappilo!
Samantha Luciano 26 Settembre 2017 alle 02:42
I miei sono troppo mollicci, perche’? Eppure ho seguito la ricetta! Quale ingrediente posso aumentare/diminuire per correggere la prossima volta?

References: articolo 6
 articolo 6
 articolo 6
 articolo 18
 articolo 10
 articolo 30
 articolo 9
 articolo 20