Source: https://il-borgo.de/dsvgo/
Timestamp: 2020-05-28 11:35:52+00:00

Document:
dsvgo – Italienisches Restaurant in München, Il Borgo
DSGVO-HINWEISE UND -INFORMATIONEN AN GÄSTE IM RESTAURANT IL BORGO
Nachfolgende Informationen und Hinweise geben wir Ihnen gerne gemäß der EU-Datenschutzgrundverordnung („DSGVO“). Die Informationen und Hinweise betreffen personenbezogene Daten (nachfolgend vereinfachend: „Daten“), die wir im Rahmen Ihres Aufenthaltes in unserem Restaurant, oder zur etwaigen Vorbereitung eines solchen, erheben und sonst verarbeiten (Begriff der „Verarbeitung“ siehe Art 4 Nr. 2 DSGVO).
Begriff der personenbezogenen Daten und hier betroffene Kategorien
Personenbezogene Daten´, der Kürze willen hier vereinfachend „Daten“ genannt, sind alle Informationen, die dazu genutzt werden können, die Identität einer natürlichen Person zu erfahren bzw. einer natürlichen Person zugeordnet werden können, wie z.B. in Ihrem Fall Ihr/e Name, Adresse, Telefonnummer. Da die DSGVO den Inhalt weit fasst, fallen auch Daten darunter, die einer natürlichen Person zwar nicht sofort und unmittelbar, aber immerhin mit vertretbarem Aufwand (Vertretbarkeit bemessen nach z.B. Zeit, Stand der Technik, allgemeines Ermessen, etc.) ermittelt werden kann. Firmendaten sind also dann keine personenbezogenen Daten, wenn die fraglichen Daten keine Information über natürliche Personen enthalten, z.B. eine reine Firmenadresse ohne Angabe eines konkreten Empfängers dort, z.B. eine E-Mail-Adresse mit „info@[firmenname].de/.com“ o.ä.
Verarbeitung von Daten, Zweck
Die gesetzliche Definition von Datenverarbeitung finden Sie in Art. 4 Nr. 2 DSGVO (Stichwort ist dort: „Verarbeitung“). Verarbeitung meint danach „jeden mit oder ohne Hilfe automatisierter Verfahren ausgeführten Vorgang oder jede solche Vorgangsreihe im Zusammenhang mit personenbezogenen Daten wie das Erheben, das Erfassen, die Organisation, das Ordnen, die Speicherung, die Anpassung oder Veränderung, das Auslesen, das Abfragen, die Verwendung, die Offenlegung durch Übermittlung, Verbreitung oder eine andere Form der Bereitstellung, den Abgleich oder die Verknüpfung, die Einschränkung, das Löschen oder die Vernichtung“.
Dies ist zum einen unsere (1) interne Planung, bzgl. unserer Vertragsverhältnissen mit Ihnen (einschließlich anderer Gäste/Kunden, für die mit Ihnen der Vertragsschluss erfolgt, z.B. Familienmitglieder etc.), einschließlich Vorbereitung dazu, all dies zu unserer entsprechenden Organisation von Gastronomie- und/oder Servicebetrieb, sowie von etwaigen Veranstaltungen (z.B. im Bankett- und/oder Cateringbetrieb). Zweck der Verarbeitung ist weiter, entsprechend des jeweils geschlossenen Vertrags, (2) die Durchführung und Erfüllung der gegenseitigen Vertragspflichten und deren Kontrolle. Zu den Pflichten gehören z.B. auch die Wahrnehmung bei uns etwa bestehender Nebenpflichten, z.B. uns obliegenden besonderen Sorgfalts- oder Leistungspflichten Ihnen als Gast gegenüber aufgrund individueller, persönlicher Besonderheiten.
Daten geben wir, soweit erforderlich, an diejenigen Dritten/Externen weiter, mit denen wir unsere für Sie bestimmte Leistungen zeitlich und /oder inhaltlich koordinieren müssen, sowie an sonstige externe Dienstleister zur Datenverarbeitung als so. ‚Auftragsverarbeiter i.S.d. Art. 4 Nr. 8 DSGVO – näher dazu sogleich.
Insbesondere: E-Mail-Verkehr
Wenn Sie per E-Mail mit uns in Kontakt treten, werden die Daten des E-Mail-Verkehrs, einschließlich natürlich E-Mail-Adressen sowie etwaige Daten aus den Inhalten der E-Mails, von Ihrem Mailserver an unseren Mailserver geleitet (bei unseren Antworten darauf spiegelbildlich). Unser Mailserver wird vom deutschen Unternehmen domainfactory GmbH, Oskar-Messter-Str. 33, 85737 Ismaning, betrieben und steht in Deutschland. domainfactory ist also auch Auftragsverarbeiter, mit dem wir ebenfalls eine Vereinbarung zur Auftragsdatenverarbeitung (ADV) abgeschlossen haben. Wie jede ADV trägt diese verbindlich dafür Sorge, dass die gesetzlichen Datenschutz-Vorgaben eingehalten werden.
domainfactory wertet die Daten im Zusammenhang mit E-Mails nicht aus, verarbeitet diese also nur in dem Umfang auf rein technische Weise, wie Sie und wir es im Wege unseres E-Mail-Verkehrs jeweils technisch durch unsere Mailbefehle auslösen.
Wenn Sie unser Restaurant außerhalb der Möglichkeiten über unsere Website kontaktieren (z.B. per E-Mail, Telefon), um für Dienstleistungen unseres Restaurants anzufragen und/oder verbindlich zu reservieren, z.B. einen Tisch ein Zimmer oder ein Catering-Datum/Event zu reservieren, nehmen wir diese Reservierung in der Regel unter Nutzung eines Reservierungssystems vor. Die dabei von uns abgefragten, also erhobenen Daten sind:
Wenn wir diese Daten in unser Reservierungssystem eingeben, werden sie von der EDV- des Restaurants erfasst und mit anderen Daten, v.a. bzgl. Verfügbarkeit, dort abgeglichen. Ein Austausch mit anderen EDV-Reservierungsbüchern/-Systemen geschieht natürlich nicht. Diese Verarbeitung führt insbesondere zu einem Vorschlag eines – von Ihnen ggfs. zu reservierenden Termins / Tisches und/oder Vorschlag zu weiteren diesbezüglichen Leistungen / Leistungsbesonderheiten.
Diese Datenverarbeitung dient dazu, uns und Ihnen eine effektive, verlässliche und nachvollziehbare Reservierungsvereinbarung zu ermöglichen und diese dann auch in Ihrem Sinne durchzuführen. Sie hat auch das – zeitlich nachgelagerte – Ziel, dass Sie entsprechend Ihren Wünschen am reservierten Zeitpunkt und Ort einen möglichst genussvollen, komplikationsfreien und einem durch Sie etwa mitgeteilten Anlass angemessenen Restaurantbesuch / Catering, exakt entsprechend Ihren weiter etwa freiwillig vorbereitend mitgeteilten Wünschen, erleben und genießen und wiederum Ihren etwaigen Gästen (v.a. bei Catering) anbieten können.
Kommt es zu nach der Reservierung zu einem späteren Leistungs-Vertrag, werden Ihre Daten für Abrechnungs- und sonstige Fragen im Nachlauf aufbewahrt. Ferner bewahren wir Ihre etwa uns gegebenen Daten auf, die oben unter Buchstabe h. genannt sind, auch wenn diese erst im Laufe weiterer Kommunikation (nach erstem Kontakt ggfs.- v.a. bei Catering – erfolgte weitee Abstimmung zur Reservierung / Abstimmung zur konkreten Leistung). Ziel ist es bei dieser konkreten Verarbeitung, auf künftige Anfragen Ihrerseits und bei Ihren etwaigen künftigen Restaurantbesuchen oder einem Cateringevent auf Ihre Bedürfnisse schnell, individuell und zuvorkommend eingehen zu können.
Dies ist insbesondere im Bereich der von uns angebotenen und von Ihnen angefragten gehobenen Restaurations- und/oder Cateringleistungen im beidseitigen ausdrücklichen Interesse sowohl des Gastes als auch unseres Hauses: Sie als Gast dürfen erwarten und tun dies unserer langjährigen Erfahrung nach auch, dass auf Ihre persönlichen Gewohnheiten und Präferenzen auch bei künftigen Reservierungen, erst Recht bei künftigen konkreten Bestellungen/Buchungen, nicht nur Rücksicht genommen wird, sondern dass das unser Haus (Restaurant/Catering) entsprechendes Wissen aktiv verfügbar hat und dieses positiv und ausdrücklich in Empfehlungen zur jeweils konkreten Bestellung / Buchung von sich aus ansprechen und, Ihnen so auf besonderer individueller Ebene entgegenkommend, zur freien Auswahl anbieten kann. Ein gehobenes Leistungsniveau wie von uns angeboten und betrieben macht sich solche hervorgehoben individuelle und zuvorkommende Behandlung Ihrer Person und Wünsche stets zur Aufgabe, Sie als Gast suchen unserer o.g. Erfahrung nach bei uns auch gerade Entsprechendes. Angesichts dieser Interessenabwägung ist Rechtsgrundlage der diesbzgl. Datenspeicherung Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
Weitere Informationen nach Art. 13 DSGVO
Da uns Art. 13 Abs. 2 lit e) und f) DSGVO auch dazu verpflichtet, weisen wir Sie zum Ende unserer Informationen gerne noch darauf hin, dass Ihre etwaige Bereitstellung von Daten, welcher Art auch immer, nicht etwa gesetzlich oder vertraglich vorgeschrieben ist – sie sind darin also frei.
Sie haben demnach insbesondere – näheres siehe Art. 20 DSGVO – das Recht, die Sie betreffenden Daten, die Sie dem Verantwortlichen bereitgestellt haben, in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format zu erhalten. Außerdem haben Sie das Recht diese Daten einem anderen Verantwortlichen ohne Behinderung durch den Verantwortlichen, dem die Daten bereitgestellt wurden, zu übermitteln, sofern

References: Art. 4
 Art. 4
 Art. 6
 Art. 13
 Art. 13
 Art. 20