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Timestamp: 2017-06-27 00:13:43+00:00

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Biscotti al cacao e caffè (con la sparabiscotti) | Grembiule da cucina
Biscotti al cacao e caffè (con la sparabiscotti)
24 Repliche	6 maggio 2015
Oggi ho saputo all’ultimo momento che avremmo avuto amici per un caffè pomeridiano.
Mi è tornata in mente la sparabiscotti che, siccome tra noi non è molto usata, fa sempre la sua figura.
Non so neanche perchè non la uso più spesso, è davvero furba.
Questi biscottini sono ispirati ad una bevanda che i ragazzi del bar chiamano “marocchino”. Non so se sia ufficiale oppure un nome locale.
un cucchiaio di cacao amaro S.MARTINO
Con questa ricetta la sparabiscotti è indispensabile, perchè la frolla è morbida e non si stende col mattarello.
Fate fondere il burro nel microonde oppure a bagno maria.
Sciogliete il caffè in mezza tazzina di acqua calda.
Con una forchetta sbattete i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungete il burro fuso e il caffè ormai tiepidi e il sale.
Mescolate bene, quindi unite a pioggia la farina setacciata col cacao.
Otterrete uno frolla morbida che inserirete nell’attrezzo.
Sparate i biscotti direttamente sulla placca senza ungere e senza carta o tappetini.
Fateli cuocere in forno statico preriscaldato a 180° C per 18-20 minuti.
Tenete la placca in posizione medio-alta, per evitare che biscotti cuociano troppo sotto.
Appena sfornati sembreranno un po’ morbidi, ma raffreddandosi diventeranno croccanti.
Questo articolo è stato pubblicato in Dolci e taggato come biscotti, cacao, caffè, dolcetti, S.MARTINO, sparabiscotti il 6 maggio 2015 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
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24 pensieri su “Biscotti al cacao e caffè (con la sparabiscotti)”	Marcello Trombetti 6 maggio 2015 alle 13:12	Sembrano buonissimi questi biscotti . Quanto intendi spara biscotti , intendi una macchina che sforna e spara biscotti e tu li prendi al volo .
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo6 maggio 2015 alle 15:22	Esattamente! 😀 Però c’è anche la versione base: una specie di siringa.
Rispondi ↓	cucinaincontroluce 6 maggio 2015 alle 13:18	Sai che la sparabiscotti mi ha sempre incuriosita? Poi non l’ho mai presa perché ho un’amica che la maledisce ogni volta che la usa, quindi mi ha intimorita, ma visto il tuo risultato mi devo ricredere 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo6 maggio 2015 alle 15:27	Io ne ho avuta una tedesca in cantina per almeno 30 anni senza sapere cosa fosse. Poi ho comprato una sparabiscotti perchè avevo visto dei biscottini su un blog e ho scoperto di averne improvvisamente due. Quella italiana funziona benissimo e non è nemmeno stupida da lavare. Se lo dico io che sono campianessa di imbranataggine….
Rispondi ↓	Mi....semplicemente 6 maggio 2015 alle 14:13	a parte gli ingredienti che io adoro, caffè e cioccolato, dall’immagine paiono davvero deliziosi!..B.pomeriggio Mi piaceLiked by 1 persona
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo6 maggio 2015 alle 15:28	Grazie, direi che sono riusciti bene. Buon pomeriggi a te.
Rispondi ↓	Ezia&Antonia 6 maggio 2015 alle 14:51	Wow! sono venuti benissimo e credo anche buonissimi. Comoda la sparabiscotti. Mi piaceLiked by 1 persona
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo6 maggio 2015 alle 15:30	Si, si fà bella figura e anche alla svelta.
Rispondi ↓	giovannacacciuto 6 maggio 2015 alle 15:36	che buoniiiiiii… ho la sparabiscotti e non l’ho mai usata… Mi piaceLiked by 1 persona
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo6 maggio 2015 alle 15:40	Dillo a me che ho aspettato 30 anni!
Rispondi ↓	giovannacacciuto 6 maggio 2015 alle 16:13	ahahaha ah bene , non sono l’unica 🙂
ilsabatomattina 6 maggio 2015 alle 15:49	anche io ce l’ho! anche io mai usata! :))
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo6 maggio 2015 alle 15:56	Ah Ah! E dire che così simpatica!
Rispondi ↓	ilsabatomattina 6 maggio 2015 alle 16:09	la proverò! 😉
Grembiule da cucina Autore articolo6 maggio 2015 alle 16:10	Vedrai, ne vale la pena!
Lory 6 maggio 2015 alle 16:45	Ti sono venuti benissimo Simona!!!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo6 maggio 2015 alle 17:45	Grazie 1000!
Rispondi ↓	Silva Avanzi Rigobello 6 maggio 2015 alle 19:28	Complimenti!
Nota: il Marocchino è una vera bevanda. Deriva da una sorta di cappuccino amato addirittura da Cavour. Adesso si prepara con una base di caffè espresso e l’aggiunta di cacao amaro in polvere e latte montato a schiuma. In genere si serve nei bicchierini di vetro e non in tazza… Musica di Superquark in sottofondo!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo6 maggio 2015 alle 19:32	Grazie Silva, tu sai sempre tutto! Nella mia approssimazione non mi sono sbagliata allora!
Rispondi ↓	StefanGourmet 7 maggio 2015 alle 8:32	Bellissimi biscotti! Non conosevo questo attrezzo. Mi piaceLiked by 1 persona
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo7 maggio 2015 alle 10:11	Mi sembra quasi impossibile!! Tu che hai sempre tutto!
Rispondi ↓	La Cri' 8 maggio 2015 alle 20:35	Bravissima, e che buoni! io adoro la sparabiscotti, ma come te l’ho messa li da parte, dopo aver fatto la scorsa estate i biscottini con la farina di riso..mi hai fatto proprio venir voglia di riprenderla 😉 Mi piaceLiked by 1 persona
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo8 maggio 2015 alle 21:23	Ogni tanto bisogna riprenderla, perchè da dei risultati ottimi!
Rispondi ↓	La Cri' 8 maggio 2015 alle 21:33	Infatti, che meraviglia, sono bellissimi! Mi piaceMi piace

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