Source: http://www.cerespain.com/reglamento-tierra-de-leon.html
Timestamp: 2016-09-24 20:54:35+00:00

Document:
Reglamento de la Denominación de Origen Tierra de León (León y Valladolid).
ÁMBITO DE PROTECIÓN Y DEFENSA CAPÍTULO II DE LA PRODUCCIÓN DE LA UVA CAPÍTULO III
DE LA ELABORACIÓN DEL VINO CAPÍTULO IV
ENVEJECIMIENTO E INDICACIONES PROPIAS DE LOS VINOS
ORGANIZACIÓN Y SUPERVISIÓN DE LA D.O.
RÉGIMEN SANCIONADOR ORDEN AYG/1263/2007, de 11 de julio, por la que se reconoce el v.c.p.r.d. Denominación de Origen Tierra de León y se aprueba su Reglamento.
REGLAMENTO DEL CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN TIERRA DE LEÓN.
1.– De acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento (CE) 1493/99, del Consejo, de 17 de mayo, por el que se establece la organización común de mercado vitivinícola, en la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino, en la Ley 8/2005, de 10 de junio, de la Viña y del Vino de Castilla y León, y con sujeción a lo establecido en el Decreto 51/2006 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de la Viña y el Vino de Castilla y León, quedan amparados o protegidos bajo el nivel de protección de la Denominación de Origen Tierra de León, los vinos que cumplan, además de lo exigido en la legislación vigente, todos los requisitos establecidos en este Reglamento.
2.– El nombre geográfico Tierra de León es un bien de dominio público cuyo titular es la Comunidad Autónoma de Castilla y León y como tal no puede ser objeto de apropiación individual, venta, enajenación o gravamen. 3.– En el ámbito territorial de la Denominación de Origen Tierra de León, las marcas, nombres comerciales, razones sociales o nombres de municipios que hagan referencia o coincidan total o parcialmente con el nombre Tierra de León, únicamente podrán utilizarse en el etiquetado de vinos que gocen de esta protección, sin perjuicio de lo que establezca la normativa vigente con relación a la designación, presentación y protección
de productos vitivinícolas.
1. La protección otorgada se extiende, aplicada a los vinos, tanto al nombre geográfico Tierra de León, como a los nombres de los términos municipales y localidades integradas en la zona de producción delimitada en el artículo 5 de este Reglamento.
4. Las marcas, nombres comerciales o razones sociales que hagan referencia al nombre geográfico protegido para el presente nivel, Denominación de Origen Tierra de León, únicamente podrán emplearse en vinos con derecho al mismo, sin perjuicio de lo previsto en la normativa comunitaria.
La defensa de la Denominación de Origen y la aplicación de este Reglamento quedan encomendadas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Tierra de León” y a su Órgano de Control, al Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, en adelante denominado abreviadamente ITACyL, a la Consejería de Agricultura y Ganadería de la
Junta de Castilla y León, al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y a la Unión Europea, cada uno en el ámbito de sus respectivas competencias.
1. El Consejo Regulador dispondrá y tendrá registrado un logotipo como símbolo de la Denominación de Origen Tierra de León.
2. Se autoriza el uso del nombre de la Denominación de Origen Tierra de León al Consejo Regulador a efectos del registro del citado logotipo en el Registro de Marcas de la Oficina Española de Patentes y Marcas.
De la producción de la uva. Artículo 5.– Zona de producción.
1. La zona de producción de uva para la elaboración de los vinos protegidos por la Denominación de Origen Tierra de León estará constituida por los terrenos que el Consejo Regulador, en base a criterios exclusivamente técnicos previamente valorados e informados por el Órgano de Control, considere especialmente aptos para la producción de uvas de las variedades que se especifican en el artículo 6 de este Reglamento, con la
calidad necesaria para ser destinada a la elaboración de tales vinos y que estén ubicados en los siguientes términos municipales:
Provincia de León: La Nora del Río y Navianos de la Vega (del término municipal de Alija del Infantado); Audanzas del Valle, Grajal de la Ribera y Ribera de la Polvorosa (del término municipal de La Antigua); Benazolve, Cillanueva, Fresnellino del Monte, San Cibrian y Villalobar (del término municipal de Ardón); Santiago de la Valduerna y San Mamés de la Vega (del término municipal de La Bañeza); Villar del Yermo y Zuares del Páramo (del término municipal de Bercianos del Páramo), Calzadilla de los Hermanillos, Las Grañeras y Villamuñio (del término municipal de El Burgo Ranero); Jabares de los Oteros (del término municipal de Cabreros del Río); Codornillos (del término municipal de Calzada del Coto); Villavidel (del término municipal de Campo de Villavidel); Calzada de la Valdería, Felechares de la Valdería y San Félix de la Valdería (del término municipal de Castrocalbón); San Juan de Torres y San Martín de Torres (del término municipal de Cebrones del Río); Bariones de la Vega y Lordemanos (del término municipal de Cimanes de la Vega); Nava de los Oteros, Rebollar de los Oteros y San Justo de Los Oteros (del término municipal de Corbillos de los Oteros); Gigosos de los Oteros (del término municipal de Cubillas de los Oteros); Antimio de Arriba, Ardoncino, Banuncias, Cembranos, Chozas de Arriba, Méizara, Mozóndiga y Villar de Mazarife (del término municipal de Chozas de Abajo); Carvajal de Fuentes (del término municipal de Fuentes de Carbajal); San Román de los Oteros (del término municipal de Gusendos de los Oteros); Albires y Valdemorilla (del término municipal de Izagre); San Miguel de Montañan y Valdespino de Vaca (del término municipal de Joarilla de las Matas); Cabañeros, Conforcos y Villamorico (del término municipal de Laguna de Negrillos); Armunia (del término municipal de León); Fontanil de los Oteros, San Pedro de Los Oteros y Santa María de los Oteros (del término municipal de Matadeón de los Oteros); Valdespino Cerón y Zalamillas (del término municipal de Matanza); Antimio de Abajo, Torneros del Bernesga, Vilecha y Viloria de la Jurisdicción (del término municipal de Onzonilla); Fuentes de los Oteros, Morilla de los Oteros, Pobladura de los Oteros, Quintanilla de los Oteros, Valdesaz de los Oteros y Velilla de los Oteros (del término municipal de Pajares de los Oteros); Ribas de la Valduerna (del término municipal de Palacios de la Valduerna); Altobar de la Encomienda y Saludes de Castroponce (del término municipal de Pozuelo del Páramo); Genestacio de la Vega (del término municipal de Quintana del Marco); Herreros de Jamuz, Palacios de Jamuz, Quintanilla de Flórez, Tabuyuelo de Jamuz y Torneros de Jamuz (del término municipal de Quintana y Congosto); Castrotierra de la Valduerna, San Félix de la Vega, Toral de Fondo, Toralino de la Vega y Villarnera de la Vega (del término municipal de Riego de la Vega); Moscas del Páramo y Valcabado del Páramo (del término municipal de Roperuelos del Páramo); Arenillas de Valderaduey, Celada de Cea, Galleguillos de Campos, Joara, Riosequillo, San Martín de la Cueza, San Pedro de las Dueñas, Sotillo de Cea, Villalebrín y Villalman (del término municipal de Sahagún); Matallana de Valmadrigal (del término municipal de Santa Cristina de Valmadrigal); Jiménez de Jamuz y Villanueva de Jamuz (del término municipal de Santa Elena de Jamuz); Banecidas, Castellanos, Villacintor y Villamizar (del término municipal de Santa María del Monte Cea); Luengos, Malillos, Reliegos, Valdearcos y Villamarco (del término municipal de Santas Martas); Quintana de Raneros, Ribaseca, Villacedre y Villanueva del Carnero (del término municipal de Santovenia de la Valdoncina); Farballes, Fontecha, Palacios de Fontecha, Pobladura de Fontecha, Vallejo, Villagallegos y Villibañe (del término municipal de Valdevimbre); Cabañas (del término municipal de Valencia de Don Juan); Castrovega de Valmadrigal y La Veguellina (del término municipal de Valverde Enrique); Villeza (del término municipal de Vallecillo); Grulleros y Villadesoto (del término municipal de Vega de Infanzones); Alcuetas y Fafilas (del término municipal de Villabraz), Villarrabines (del término municipal de Villamandos); Benamariel, Villacalviel-San Esteban y Villacé (del término municipal de Villamañan); Fresno de la Valduerna, Miñambres de la Valduerna, Posada de la Valduerna, Redelga de la Valduerna, Valle de la Valduerna y Villalis de la Valduerna (del término municipal de Villamontan de la Valduerna); Grajalejo de las Matas (del término municipal de Villamoratiel de las Matas); Palanquinos, Riego del Monte y Villacelama (del término municipal de Villanueva de las Manzanas); Villaornate y Castrofuerte (del término municipal de Villaornate y Castro); Villafer (del término municipal de Villaquejida); Alija de la Ribera, Castrillo de la Ribera, Mancilleros, Marialba de la Ribera, Marne, Roderos, San Justo de las Regueras, Santa Olaja de la Ribera, Toldaños, Valdesogo de Abajo, Valdesogo de Arriba y Villaroañe (del término municipal de Villaturiel); Villaestrigo del Páramo y Zambroncinos del Páramo (del término municipal de Zotes del Páramo).
En el caso de la variedad “Palomino” no se admitirá la inscripción de nuevas plantaciones.
Variedades principales: Prieto picudo, Mencia.
Variedades blancas: 7.000 Kg./Ha. en viñedos con formación en vaso y 10.000 Kg./Ha. en viñedos con formación en espaldera Variedades tintas: 6.000 Kg./Ha. en viñedos con formación en vaso 8.000 Kg./Ha. en viñedos con formación en espaldera.
2. Estos límites podrán ser modificados en determinadas campañas por el Consejo Regulador, a iniciativa propia o a petición de los operadores interesados y efectuada con anterioridad a la vendimia, previo informe técnico razonado que evidencie que tal variación no va a incidir negativamente en la calidad de los vinos. En caso de que tal modificación se produzca, la misma no podrá superar el 15% de los límites fijados. Esta
modificación podrá realizarse diferenciando por áreas geográficas homogéneas o entre parcelas de secano y parcelas con autorización de riego.
4. El control de los rendimientos máximos de uva por hectárea admitidos se realizará por parcelas vitícolas homogéneas. Se define como “parcela vitícola homogénea” la superficie de viñedo con unas características agronómicas comunes.
5. La totalidad de las uvas procedentes de parcelas cuyos rendimientos máximos por hectárea superen los límites admitidos precitados, no podrán destinarse a la elaboración de vino protegido por la Denominación de Origen “Tierra de León”.
2.3. Se entenderá que existe déficit hídrico cuando la pluviometría de la campaña vitícola sea inferior al 75% de la pluviometría media de los últimos 10 años, tomando como referencia siempre los datos de las mismas estaciones meteorológicas. No obstante cuando un viticultor presente datos justificativos de la existencia de déficit
hídrico en sus parcelas podrá autorizarse el riego de las mismas.
2.5. En todo caso el Consejo Regulador podrá modificar la fecha límite de riego cuando existan causas técnicas que lo justifiquen, debiendo tener en cuenta lo dispuesto en el artículo 5 de la Ley 8/2005, de 10 de junio, de la Viña y del Vino de Castilla y León, y
en el artículo 12 de Reglamento de esta Ley, aprobado por Decreto 51/2006, de 20 de julio.
3.– El riego se realizará de forma localizada mediante goteros o similares. En casos determinados, previa solicitud del interesado debidamente justificada, el Consejo Regulador podrá autorizar el riego en las modalidades de aspersión, a manta o por surcos.
1. La vendimia se realizará cuando la uva adquiera el grado de madurez adecuada, en función de la graduación alcohólica volumétrica potencial.
Las graduaciones mínimas de las distintas variedades serán:
2. El transporte de uvas a las bodegas se realizará utilizando medios y aplicando prácticas que afecten lo menos posible a la calidad de las mismas.
Los remolques para el transporte de uva a granel deberán ser de acero inoxidable, o estar recubiertos de pintura epoxídica alimentaria.
También se permite el uso de lonas para evitar el contacto directo de la uva con el remolque.
1. El viticultor que lo desee podrá, para una campaña determinada, no someter a calificación la producción de uva de una o varias parcelas inscritas en la Denominación de Origen poniéndolo en conocimiento del Consejo Regulador mediante comunicación escrita y dentro del plazo que, para cada campaña, determine el propio Consejo Regulador. Así mismo, deberá comunicarle si dicha producción será destinada a otro
nivel de protección, de acuerdo con lo establecido en el artículo 12 de la Ley 8/2005, o a otros usos.
1. La elaboración, almacenamiento, envejecimiento, embotellado y etiquetado de vinos con Denominación de Origen «Tierra de León» se realizará en bodegas enclavadas dentro de los términos municipales de la zona de producción indicada en el artículo 5 del presente Reglamento, cuyas instalaciones estén inscritas en el Registro de Bodegas al que alude el artículo 33 del presente Reglamento y con uva procedente de viñedos
inscritos en el Registro del Consejo Regulador.
2. En las bodegas inscritas en el Registro de Bodegas del Consejo Regulador no podrá realizarse la elaboración, almacenamiento o manipulación de uvas, mostos o vinos obtenidos de viñedos no inscritos en el Registro Vitícola de Castilla y León.
3. Los titulares de las bodegas inscritas en el registro de la Denominación de Origen Tierra de León, aparte del los controles que pueda establecer el Órgano de Control, serán responsables junto con el correspondiente viticultor, de que las uvas que ingresen en sus bodegas para la elaboración de vino protegido proceda de parcelas inscritas que no superen los rendimientos máximos autorizados.
6. En la extracción de mostos se aplicarán presiones adecuadas para su separación de los orujos, de forma que el rendimiento no sea superior a 74 litros de vino por cada 100 kilogramos de vendimia. Las fracciones de mosto o vinos obtenidas por presiones en las que se supere el rendimiento establecido, no podrán ser destinadas a la elaboración de vinos protegidos.
7. La elaboración deberá realizarse en depósitos o recipientes que eviten la contaminación del vino. Cuando se trate de depósitos de obra estos deberán estar recubiertos con resinas epoxídicas alimentarias o similares.
CAPÍTULO IV Tipos de vinos, características y envasado.
a) “Blanco”, elaborado a partir de un mínimo del 50 por 100 de uvas de las variedades blancas Principales. El 50 por 100 restante corresponderá a las variedades blancas autorizadas.
b) “Rosado”, elaborado a partir de un mínimo del 60 por 100 de uvas de las variedades Principales «Prieto Picudo y/o Mencía». El 40 por 100 restantes corresponderá a las variedades tintas autorizadas y/o blancas principales y autorizadas.
c) “Tinto”, elaborado a partir de un mínimo del 60 por 100 de uvas de la variedad «Prieto Picudo y/o Mencía». El 40 por 100 restante se podrá repartir entre las uvas tintas permitidas en el artículo 6.
1. Las características analíticas de los vinos amparados por la Denominación
de Origen serán las siguientes:
• Graduación alcohólica volumétrica adquirida mínima en % Vol: 10,5.
• Acidez total mínima en gr/l de Ácido Tartárico: 4,5.
• Acidez volátil máxima en gr/l de Ácido Acético: 0,7.
• Anhídrido sulfuroso total máximo expresado en mg/l: 160.
• Azucares reductores máximos expresado en gr/l : 9.
• Graduación alcohólica volumétrica adquirida mínima en % Vol: 11.
• Anhídrido sulfuroso total máximo expresado en mg/l : 160.
• Graduación alcohólica volumétrica adquirida mínima en % Vol: 11,5.
• Acidez total mínima en gr/l de Ácido Tartárico: 4,3.
• Anhídrido sulfuroso total máximo expresado en mg/l : 150.
• Azucares reductores máximos expresado en gr/l : 4.
En el caso de que el vino “Tinto” haya sido sometido a procesos de envejecimiento, Tinto Envejecido, se tendrán en cuenta los parámetros establecidos en el apartado siguiente.
• Graduación alcohólica volumétrica adquirida mínima en % Vol: 12.
• Acidez volátil máxima en gr/l de Ácido Acético: 0,7 hasta 10% Vol más 0,06 gr/l por cada grado de alcohol que exceda de 10% Vol.
• Anhídrido sulfuroso total máximo expresado en mg./l.: 150.
En fase visual presentarán colores desde el rojo frambuesa al rojo teja. Su fase olfativa se caracterizará por aromas frutales y varietales muy marcados de intensidad media – alta. En boca serán vinos frescos, equilibrados, amplios y con un toque de amargor.
c) Vinos tintos jóvenes
Su fase olfativa presentará un equilibrio entre la madera y la fruta en función del período de envejecimiento aportando una gran complejidad. En boca serán secos, equilibrados y complejos. La sensación retronasal será agradable y duradera apreciándose las notas de madera y ciertos caracteres frutales.
1. Los vinos amparados por la Denominación de Origen Tierra de León, únicamente podrán circular y ser expedidos por las bodegas inscritas en tipos de envase que no perjudiquen su calidad y prestigio, y hayan sido previamente aprobados por el Consejo Regulador.
2. El embotellado y etiquetado de vinos amparados por la denominación de “Tierra de León” deberá ser realizado exclusivamente por los titulares de las bodegas embotelladoras inscritas en el Registro de Bodegas a que refiere el artículo 33 del presente Reglamento.
4. No obstante lo anterior el Consejo Regulador podrá autorizar otros envases para usos específicos siempre que ello no deteriore la calidad ni la imagen de de los vinos protegidos.
CAPÍTULO V Del envejecimiento e indicaciones propias de los vinos.
2. Los vinos tintos, amparados por la Denominación de Origen Tierra de León, podrán hacer uso de la mención «CRIANZA», cuando se hayan envejecido por un período mínimo de 24 meses, de los cuales al menos 6 meses habrán permanecido en barricas de roble.
3. Los vinos tintos podrán hacer uso de la mención RESERVA, cuando se hayan envejecido por un período mínimo de 36 meses, de los cuales al menos 12 meses habrán permanecido en barricas de roble y en botella el resto de dicho período.
4. Los vinos tintos podrán hacer uso de la mención GRAN RESERVA, cuando se hayan envejecido por un período mínimo de 60 meses, de los cuales al menos 18 meses habrán permanecido en barricas de roble y en botella el resto de dicho período.
1. Será obligatoria la indicación del año de cosecha, en el etiquetado de todos los vinos protegidos aunque no hayan sido sometidos a envejecimiento.
3. El etiquetado podrá hacer mención al nombre de la variedad de uva principal si el vino procede en un 85% o más de mostos obtenidos de dicha variedad. Podrá incluirse el nombre de dos variedades cuando el vino proceda en su totalidad de las dos, indicándose estas por orden decreciente de importancia cuantitativa.
1. La organización y funcionamiento de la Denominación de Origen Tierra de León se basará en la actuación conjunta y paralela del Órgano de Gestión denominado Consejo Regulador, con la composición y funciones desarrolladas en el Capítulo VII del presente Reglamento, y del Órgano de Control de naturaleza pública adscrito al mismo, responsable del control y certificación de los productos amparados, y cuyas funciones
se desarrollan en el Capítulo XI del presente Reglamento.
b) En cuanto a los productos: Por las uvas, mostos y vinos protegidos por la Denominación de Origen Tierra de León.
Del Consejo Regulador. Artículo 21.– Naturaleza jurídica y funcionamiento.
1. El Órgano de Gestión de la Denominación de Origen Tierra de León, se constituye como una corporación de derecho público y cuenta con personalidad jurídica propia, autonomía económica y plena capacidad de obrar para el cumplimiento de sus funciones, actuando sin ánimo de lucro.
5.– Corresponde al ITACyL el control, vigilancia e inspección del Órgano de Gestión.
2. A las sesiones del pleno asistirá, con voz pero sin voto, un representante designado por la Consejería de Agricultura y Ganadería.
– Cuando ellos o la entidad a la que representan hubieran sido sancionados por resolución firme en materia de vitivinicultura.
j) Proponer, en el ámbito de sus competencias, inicialmente en el plazo máximo de tres meses desde la asunción de sus funciones y posteriormente cuando lo considere necesario, los requisitos mínimos de control a los que debe someterse cada operador inscrito en todas y cada una de las fases de producción, elaboración y comercialización
de los vinos amparados, los mínimos de control para la concesión inicial y para el mantenimiento de la certificación.
2.– Los operadores que deseen acoger sus uvas o vinos al amparo de la Denominación de Origen "Tierra de León" deberán inscribir sus viñedos, bodegas y demás instalaciones en los registros del Consejo Regulador y someterse, en todo caso, al sistema de control establecido en el Manual de calidad del Órgano de Control.
3. Todas las personas físicas o jurídicas que lo soliciten y que cumplan los requisitos establecidos para producir uvas o vinos amparados según define este Reglamento, tendrá derecho a inscribir en los registros establecidos en este artículo las parcelas, bodegas o etiquetas, salvo que se hubiera impuesto sanción de pérdida temporal o definitiva del uso del nombre protegido o concurra otra causa establecida en la normativa nacional o autonómica que impida su inscripción o el mantenimiento
de la misma. El cumplimiento de los requisitos establecidos en este Reglamento será acreditado mediante informe favorable del Órgano de Control.
6. El Consejo Regulador denegará, de forma motivada y previo informe del Órgano de Control, las inscripciones de Parcelas Vitícolas o de bodegas de elaboración, almacenamiento, envejecimiento, embotellado o etiquetado que no se ajusten a los preceptos de este Reglamento o a las condiciones de carácter técnico que les sea de aplicación.
8. Alos efectos de este Reglamento, se considerarán productores a los viticultores titulares de Parcelas Vitícolas inscritas o a sus explotadores si existe cesión, arrendamiento, aparecería u otra forma de explotación y elaboradores a los titulares de inscripciones en el registro de bodegas.
1. En el Registro de Parcelas Vitícolas se deberán inscribir todas aquéllas situadas en la zona de producción, cuya uva pretenda destinarse a la elaboración de vinos protegidos por la Denominación de Origen “Tierra de León”.
1. En el Registro de Bodegas se inscribirán todas aquellas bodegas catalogadas como elaboradoras, de almacenamiento, de envejecimiento, embotelladoras o etiquetadoras que, situadas en la zona de producción, vayan a dedicarse a la vinificación de uva o mosto procedente de viñedos inscritos, así como al almacenamiento, el envejecimiento y embotellado de vinos que puedan optar a ser protegidos por la Denominación de Origen Tierra de León.
2. En la inscripción figurará el nombre del titular, razón social, localidad y lugar de emplazamiento, características, número y capacidad de los envases y maquinaria, sistema de elaboración y cuantos datos sean precisos para la perfecta identificación y catalogación de la bodega. En el caso de que la empresa elaboradora no sea propietaria de los locales, se hará constar con su debida acreditación, esta circunstancia, así como la
identidad del propietario con su correspondiente NIF o CIF. Se acompañará copia de la inscripción en el Registro de Industrias Agrarias así como un plano o croquis a escala conveniente donde queden reflejados todos los detalles de construcción e instalación.
b) Para la inscripción de Bodegas de Almacenamiento, además de los datos a que se hace referencia el punto 2 de este artículo, se harán constar, todos aquellos específicos de este tipo de bodegas es decir, las instalaciones, maquinaria, depósitos y envases utilizados durante las labores propias de las mismas.
c) Para la inscripción de Bodegas de Envejecimiento, además de los datos a que se hace referencia en el punto 2 de este artículo, se harán constar, todos aquellos específicos de este tipo de bodegas como son el número, el tipo y la capacidad de las barricas de roble.
d) Para la inscripción de Bodegas Embotelladoras, además de los datos a que se hace referencia el punto 2 de este artículo los se harán constar, los datos específicos de este tipo de bodegas, como son las instalaciones y maquinaria de estabilización y embotellado, así como la capacidad de las mismas.
1. En el Registro de Etiquetas se inscribirán todas aquellas etiquetas que el Consejo Regulador autorice para su utilización por las bodegas inscritas en la comercialización de vinos amparados por la Denominación de Origen “Tierra de León” así como las marcas y nombres comerciales que las bodegas empleen en la comercialización de estos vinos.
2. En las etiquetas deberá figurar una marca inscrita en el Registro de Marcas de la Oficina Española de Patentes y Marcas y el nombre de la Denominación de Origen “Tierra de León”, ambos, dentro del mismo campo visual y en las condiciones que establezcan los requisitos determinados por el Consejo regulador en el ámbito de sus competencias. Opcionalmente, siempre dentro de dicho campo visual, se podrá incluir el logotipo de la Denominación de Origen Tierra de León.
1. Los productores podrán producir uva en sus viñedos inscritos con destino a la elaboración de vinos amparados por la Denominación de Origen Tierra de León. El Consejo Regulador queda obligado a proporcionarles, antes del inicio de cada campaña de vendimia, la Cartilla de Viticultor u otro medio técnico de control que le permita acreditar el origen y cantidad de la uva por parcelas a que tienen derecho en esa campaña, que se hará en función de los rendimientos máximos de uva que le sean de aplicación.
2. Los elaboradores podrán, en sus bodegas e instalaciones inscritas, elaborar, almacenar, envejecer o embotellar vinos, según proceda, amparados por la Denominación de Origen Tierra de León.
3. El derecho al uso del nombre geográfico Tierra de León en propaganda, publicidad, documentación o etiquetas es exclusivo de los titulares de inscripciones en los Registros correspondientes y sólo para los vinos amparados por ella.
6. El autocontrol de productores implicará la llevanza actualizada, para cada parcela inscrita, de al menos las siguientes anotaciones: número de yemas por hectárea, tratamientos fitosanitarios, indicando fecha, producto y dosis, materias activas utilizadas y sus dosis, los riegos y sus dosis, fechas de vendimias, las producciones obtenidas por parcelas.
7. El autocontrol de elaboradores implicará la llevanza actualizada, para cada bodega inscrita, de al menos las siguientes anotaciones por cada partida: entradas de uvas por procedencia, variedades, fechas y graduación alcohólica volumétrica natural, rendimientos de extracción uva-vino, destino previsto y ubicación en la bodega, técnicas de elaboración aplicadas, fechas de entradas a depósitos y barricas, tiempos y condiciones de permanencia, prácticas productos enológicos utilizados y dosis, análisis físico-químicos y sensoriales, fechas de embotellados, etiquetados y contraetiquetados, calificaciones obtenidas y numeración de las contraetiquetas asignadas.
1. Los productores o elaboradores, titulares de inscripciones en los registros del Consejo Regulador para el vino protegido, sólo podrán realizar las prácticas de cultivo y de elaboración de vinos, en los viñedos, bodegas e instalaciones inscritas en los Registros, no adquiriendo o perdiendo en caso contrario dicho producto el derecho a la utilización de la Denominación de Origen Tierra de León.
2. Las marcas o nombres comerciales utilizados en la comercialización de los vinos amparados por la Denominación de Origen Tierra de León sólo se podrán utilizar para los vinos protegidos por la misma, sin perjuicio de lo dispuesto en los apartados 3 y 4 del artículo 23 del Reglamento de la Ley de la Viña y del Vino de Castilla y León.
3. Cuando una misma marca o nombre comercial se utilice, además de en la Denominación de Origen Tierra de León en otra figura de calidad vínica, en el etiquetado figurará en el mismo campo visual la marca o nombre comercial utilizado y la indicación Denominación de Origen “Tierra de León” junto con su logotipo.
1. Toda expedición de mosto, vino o cualquier otro producto de la uva o subproducto de la vinificación entre bodegas inscritas, aún perteneciendo a la misma razón social, deberá acompañarse del documento de acompañamiento a que refiere el artículo 19 del Reglamento de la Ley de la Viña y del Vino de Castilla y León aprobado por el Decreto 51/2006. 2. La expedición de los productos a que se refiere el apartado anterior, tanto si va dirigida a una bodega inscrita como a una bodega no inscrita, deberá ser comunicada previamente al Órgano de Control con antelación mínima de 48 horas. Tras el traslado y en el plazo máximo de 48 horas se remitirá copia al Órgano de Control del oportuno documento de acompañamiento realizado por la bodega, salvo decisión expresa del Órgano de Control.
Artículo 41.– Declaraciones para el control.
1. Con objeto de controlar la producción, elaboración y existencias, así como las calidades, tipos y todo aquello que sea necesario para acreditar el origen, trazabilidad y calidad de los vinos amparados por la Denominación de Origen Tierra de León, las personas físicas o jurídicas titulares de las inscripciones de Parcelas Vitícolas y bodegas estarán obligadas a presentar al Órgano de Control, las siguientes declaraciones:
a) Los titulares de inscripciones en el Registro de Parcelas Vitícolas presentarán al Órgano de Control, en el plazo de un mes desde la finalización de la vendimia, una declaración de la producción obtenida en cada parcela vitícola inscrita; indicando variedades y destinos de las uvas y, en el caso de venta, el nombre del comprador.
Las cooperativas de viticultores podrán tramitar en nombre de sus asociados las citadas declaraciones.
b) Los titulares de inscripciones en el Registro de Bodegas presentarán al Órgano de Control, antes del 15 de diciembre del año de la cosecha, una declaración de la uva procesada, consignando sus variedades y procedencias, así como de los mostos y vinos obtenidos, su localización y especificando los diversos tipos que elaboren. En tanto tengan existencias deberán declarar mensualmente, dentro de los diez primeros días de cada mes, una declaración de existencias y su localización, entradas y salidas de bodega, trasiegos de partidas, entradas y salidas a barricas, prácticas enológicas, declaraciones de embotellado y de partidas calificadas.
Hasta 1.000 hl. 0,5 €/hl.
De 1.001 a 5.000 hl. 0,3 €/hl.
De 5.001 a 15.000 hl. 0,2 €/hl.
De 15.001 a 30.000 hl. 0,1 €/hl.
Mas de 30.000 hl. 0,05 €/hl.
Hasta 5.000 hl. 0,8 €/hl.
De 5.001 a 15.000 hl. 0,4 €/hl.
Mas de 15.000 hl. 0,3 €/hl.
a) Viticultores: El 1% del valor de las uvas obtenidas en las parcelas inscritas. La base de cálculo será el resultado de multiplicar el número de hectáreas de viñedo inscritas por el valor medio de la producción por hectárea. Este valor medio será determinado anualmente por el Consejo Regulador. Los sujetos pasivos serán los correspondientes productores titulares de las parcelas inscritas.
1. El 2% del valor del vino contraetiquetado. La base de cálculo será el precio medio, en el año anterior, de la unidad de vino embotellado y contraetiquetado por el volumen contraetiquetado.
El precio medio mencionado de la unidad de vino será fijado anualmente por el Consejo Regulador. Los sujetos pasivos serán los correspondientes elaboradores titulares de bodegas inscritas que hayan embotellado y contraetiquetado.
2. El 1% del valor del vino elaborado en la bodega y no contraetiquetado. La base de cálculo será el precio medio de la unidad de vino a granel en el año anterior por el volumen obtenido y no contraetiquetado. El precio medio de la unidad será el fijado
anualmente por el Consejo Regulador. Los sujetos pasivos serán los correspondientes elaboradores titulares de bodegas inscritas.
a) Cuando se modifique la superficie de viñedo de una parcela inscrita que implique visita al campo, por un importe de 5 euros/Ha. de la parcela resultante.
1. El sistema de control y certificación del v.c.p.r.d. Denominación de Origen Tierra de León será efectuado por un Órgano de Control de naturaleza pública, adscrito al Órgano de Gestión, tal y como se configura en el artículo 37.1.a) de la Ley 8/2005, de 10 de junio, de la Viña y del Vino de Castilla y León.
– Un experto en viticultura que actuará en representación de los viticultores, designado por éstos.
– Por inasistencia, sin causa justificada a tres reuniones consecutivas a las que fue convocado.
– Cuando ellos o la entidad a la que pertenezca hubieran sido sancionados por resolución firme en materia de vitivinicultura.
9. Alas reuniones a las que no pueda asistir un representante titular se convocará a su suplente.
10. Los acuerdos se adoptarán con el voto favorable de la mayoría de los asistentes. . Si el Presidente no pertenece a ningún sector de los enumerados en el artículo 46.3 del presente Reglamento, tendrá voto de calidad.
Para la validez de sus actos deberán estar presentes la mayoría de sus miembros.
a) Elaborar y proponer a ITACyL para su aprobación, inicialmente en el plazo máximo de seis meses desde la constitución del Comité de Certificación, el Manual de Calidad con sus procedimientos e instrucciones técnicas a las que ha de ajustarse en sus actuaciones, incluyendo los mínimos de control establecidos por el Consejo Regulador, así como sus posibles modificaciones o actualizaciones. El manual de calidad se comunicará previamente al Consejo Regulador para su conocimiento e informe si se
– Las altas, bajas y modificaciones en los registros.
– El presupuesto anual de gastos del Órgano de Control.
– La plantilla necesaria para realizar las labores de control.
– El nombramiento y cese del personal de control, incluido el del Director Técnico.
1. En Parcelas de Vitícolas:
a) Para las inscripciones en el Registro de Parcelas Vitícolas se realizará una auditoría documental relativa a identificación de las mismas, la verificación de su inscripción en el Registro Vitícola de Castilla y León, los planos, las variedades, los marcos de plantación y los contratos de arrendamiento, si procediera. Posteriormente, a través de una auditoria de campo, se comprobará la veracidad de los datos suministrados.
a) Para las inscripciones en el Registro de Bodegas se realizará una auditoria documental relativa a verificar la inscripción de la bodega como tal en el Registro de Industrias Agrarias integrado en el Registro Industrial Único de Castilla y León, la documentación referida a planos y descripción de las instalaciones, homologación de maquinaria y cuantos comprobantes sean precisos para su catalogación. Posteriormente, en auditoria «in situ», se comprobará, la veracidad de los datos suministrados, la identificación de depósitos, el cumplimiento de las normas de higiene, las condiciones de la maquinaria y las instalaciones, se verificará la identificación de las barricas y de la línea embotelladora si procediera, y se determinará de la capacidad de producción.
b) Las auditorías para el mantenimiento de inscripciones en el Registro de Bodegas se realizarán anualmente a todas las bodegas inscritas. A estos efectos, se comprobarán los libros registro de entradas y salidas, las existencias, el autocontrol llevado por su titular,
la llevanza de la contabilidad vitivinícola establecida por la Consejería de Agricultura y Ganadería según lo dispuesto en el Reglamento CE n.º 884/2001 de la Comisión, de 24 de abril, la concordancia con las declaraciones a que refiere el artículo 41 del presente
Reglamento, se realizarán aforos de vino, se comprobará el rendimiento de extracción, la trazabilidad, los aditivos o materiales que se utilicen, la edad y características de las barricas, si procediera, el cumplimiento de los requisitos de etiquetado, el control de contraetiquetas, la calificación de vinos y, en general el cumplimiento de las condiciones de elaboración, características de los vinos y del envejecimiento descritos en los Capítulos III, IV y V de este Reglamento.
1. Todas las partidas de vinos, para ser amparadas bajo la protección de la Denominación de Origen Tierra de León, deberán superar un proceso de calificación de acuerdo con el artículo 8 del Reglamento CE 1607/2000 de la Comisión, de 24 de julio, y con las Normas de Calificación incluidas en el Manual de Calidad del Órgano de Control.
3. El Órgano de Control, una vez recibida la solicitud y comprobado que la partida o partidas cumplen las condiciones de producción establecidas en este Reglamento lo reflejará en un informe, tomará las oportunas muestras y efectuará un análisis físico-químico y un examen organoléptico mediante cata. Estos exámenes deberán realizarse exhaustivamente, partida a partida y de conformidad con lo indicado en el título VI del
Reglamento (CE) 1493/99 y disposiciones de desarrollo.
4. Se considerará partida de vino, cuando éste se encuentre a granel, el vino de características uniformes y trazabilidad comprobada cuyo volumen no supere los 1.000 hectolitros, salvo que el vino estuviese contenido en un único depósito y este fuera de capacidad superior, en que la partida podrá alcanzar el volumen equivalente a la capacidad del mismo. 5. Se considerará partida de vino embotellado, el lote formado por
botellas cuyo volumen conjunto no supere los 1.000 hectolitros, que contengan vino de características uniformes y trazabilidad comprobada.
6. En el caso de vinos sometidos a envejecimiento en barrica, la partida la constituyen el conjunto de botellas, barricas o depósitos de características uniformes y trazabilidad comprobada. En estos vinos la toma de muestras para calificación de vinos envejecidos se realizará en la fase final el proceso de envejecimiento reglamentario, en botellas, barricas u otros contenedores de envejecimiento.
7. El Órgano de Control contará, para el examen organoléptico de los vinos, con un Comité de Cata establecido de acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento de la Ley de la Viña y del Vino de Castilla y León, aprobado por el Decreto 51/2006, de 20 de julio, y en el presente Reglamento. Estará formado por un mínimo de cinco catadores bajo la supervisión de un responsable del panel debidamente cualificado y con experiencia en
10. Cuando no se cumpla alguna de las condiciones anteriores, el vino no podrá emplear el nombre de la Denominación de Origen “Tierra de León” y se denegará su calificación.
13. Los vinos no calificados o descalificados podrán ser amparados por cualquier otro nivel de protección establecidos en el capítulo II del título II de la Ley 8/2005, de 10 de junio, de la Viña y del Vino de Castilla y León, siempre que cumplan los requisitos establecidos para dicho
15. Las calificaciones tendrán una vigencia de 6 meses para los vinos calificados que permanezcan en depósito y de 12 meses para los vinos embotellados. Caducada la vigencia, si la partida no ha sido contraetiquetada para su salida al mercado al amparo de la Denominación de Origen Tierra de León se deberá solicitar nueva calificación.
16. Los vinos que hayan sido calificados deberán mantener las cualidades físico –químicas y organolépticas características, teniendo en cuenta las modificaciones derivadas de su correcta y natural evolución, especialmente en cuanto a color, aroma y sabor.
Artículo 53.– Infracciones de los operadores inscritos. De conformidad con lo dispuesto en la legislación vigente, las infracciones cometidas por operadores inscritos en relación con actuaciones contempladas en la norma voluntaria a que refiere este Reglamento, y sin perjuicio de las demás infracciones establecidas en la legislación básica de la Viña y del Vino, podrán ser leves, graves y muy graves, según se indica en el artículo siguiente.
Artículo 54.– Tipificación de las infracciones cometidas por los operadores
a) La utilización, cuando no se tenga derecho a ello, de indicaciones, nombres comerciales, marcas, símbolos o emblemas que hagan referencia a los nombres amparados por la Denominación de Origen, o que, por su similitud fonética o gráfica con los nombres protegidos o con los signos o emblemas que le sean característicos,
puedan inducir a confusión sobre la naturaleza, calidad u origen de los productos, aunque vayan precedidos por los términos «tipo», «estilo», «género», «imitación», «sucedáneo» u otros análogos.
En el caso de infracciones graves en materia específica de viticultura, el importe de la sanción será del tanto al quíntuplo del valor de la producción afectada. Ésta se calculará multiplicando la producción anual media por hectárea en el quinquenio precedente en la zona donde esté enclavada la superficie afectada por el precio medio ponderado en el
mismo período y en la misma zona y provincia. 3. Las infracciones muy graves serán sancionadas con multa comprendida entre 30.001 y 300.000 euros, pudiendo rebasarse este importe hasta alcanzar el diez por ciento del volumen de ventas del producto objeto
de infracción correspondiente al ejercicio económico inmediatamente anterior al de la iniciación del procedimiento sancionador.
a) La existencia de intencionalidad o de simple negligencia. Se considera un indicio de la existencia de intencionalidad o de simple negligencia el incumplimiento de los requerimientos que desde la Consejería de Agricultura y Ganadería o el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León se hayan realizado al infractor.
1. Cuando el presunto infractor sea un operador inscrito en alguno de los registros de la Denominación de Origen Tierra de León, la competencia para incoar e instruir los procedimientos sancionadores corresponderá a su Órgano de Control.
b) Al Director General de Industrialización y Modernización Agraria en materia de vinicultura, al Director General de Política Agraria Comunitaria en materia de regulación del mercado vitivinícola y al Director General de Producción Agropecuaria en materia de viticultura, si la sanción se impone por la comisión de una falta grave. Asimismo, corresponde al Director General de Industrialización y Modernización Agraria la resolución de los expedientes sancionadores en las materias cuya inspección corresponde al ITACyL según establece el artículo 60 del Reglamento de la Ley de la Viña y del Vino de Castilla y León, aprobado por el Decreto 51/2006, cuando la sanción se impone por la comisión de una falta grave.
c) Al Consejero de Agricultura y Ganadería, si la sanción se impone por la comisión de una falta muy grave y su cuantía no excede de 300.000 €.
d) A la Junta de Castilla y León, si la sanción a imponer excede de 300.000 €.

References: artículo 5
 Artículo 5
 artículo 6
 artículo 5
 artículo 12
 artículo 12
 artículo 5
 artículo 33
 artículo 6
 artículo 33
 Artículo 21
 resolución 
 artículo 23
 artículo 19

Artículo 41
 artículo 37
 resolución 
 artículo 46
 artículo 41
 artículo 8

Artículo 53

Artículo 54
 resolución 
 artículo 60