Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/08/25/torta-di-prugne/
Timestamp: 2018-06-22 09:13:02+00:00

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Siccome a lei i dolci piacciono poco dolci, se mi capitano ricette con poco zucchero ne approfitto.
La ricetta, in realtà, viene da un vecchio numero de La cucina italiana, con modifiche apportate negli anni.
350 g di prugne selvatiche o anche no
Tritate nel mixer circa 30 g di mandorle con un cucchiaio di zucchero riducendole a farina.
Tritatene più grossolanamente altri 30 g.
Tagliate le restanti mandorle in quattro.
Dividete le prugne a metà eliminando i semi.
Montate il burro con 80 g di zucchero.
Unite le uova, sempre mescolando, quindi la farina setacciata e lo sfarinato di mandorle.
Imburrate una tortiera di 24 cm di diametro e cospargetela con le mandorle tritate grossolanamente.
Versate l’impasto, livellate e coprite la superficie con le mezze prugne rivolte con la parte tagliata verso l’alto.
Su ogni prugna, al posto del seme mettete un quarto di mandorla.
Gustate la torta fredda.
Questo articolo è stato pubblicato in Dolci e taggato come mandorle, prugne, torta il 25 agosto 2015 da Grembiule da cucina
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34 pensieri su “Torta di prugne”
avvocatolo 25 agosto 2015 alle 9:00
Fà c…are! 😂
Grembiule da cucina Autore articolo 25 agosto 2015 alle 9:59
È di prugne!
avvocatolo 25 agosto 2015 alle 11:12
giovanna 25 agosto 2015 alle 12:21
Prugne selvatiche non ne trovo , ma rimedierò con le normali non troppo dolci.
Grembiule da cucina Autore articolo 25 agosto 2015 alle 13:58
Queste sono nate da sole. Sono piccoline, ma molto saporite.
giovanna 25 agosto 2015 alle 14:32
una volta da mia mamma c’erano ma poi l’albero è morto e non ne sono spuntati altri
Mi....semplicemente 25 agosto 2015 alle 12:23
quello che piace a me, non troppo dolci…buon pranzo 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 25 agosto 2015 alle 14:00
Grazie Mi. Buon pomeriggio. Ho visto Renzi sotto la pioggia, mi chiedo se piove così anche da te.
Mi....semplicemente 25 agosto 2015 alle 22:07
sì stamattina ha diluviato anche da me, però poi nel pomeriggio splendeva uno splendido sole 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 25 agosto 2015 alle 22:14
Meglio. Col sole si lavora bene!
ricettedacoinquiline 25 agosto 2015 alle 14:38
Quali sono le prugne selvatiche?
Grembiule da cucina Autore articolo 25 agosto 2015 alle 15:30
Prunus Domesticus L. nato spontaneamente sulla riva del fosso
ricettedacoinquiline 25 agosto 2015 alle 15:41
Devo chiedere a mia madre, così la preparo a una mia amica che ha lo stesso vizio per i dolci!
Grembiule da cucina Autore articolo 25 agosto 2015 alle 16:20
Intendi che vuole i dolci poco dolci? Una piccola contraddizione!
ricettedacoinquiline 25 agosto 2015 alle 16:29
Esatto! Come si fa a mangiare dolci poco dolci non so XD
Grembiule da cucina Autore articolo 25 agosto 2015 alle 16:40
Il papà della mia amica diceva:” Eh, se si chiamano dolci li motivo ci sarà!”
ricettedacoinquiline 25 agosto 2015 alle 16:59
Silva Avanzi Rigobello 25 agosto 2015 alle 15:03
Deve essere deliziosa. Il nostro fruttivendolo di quartiere pare abbia una zia che produce ortaggi e frutta più piccoli e bruttarelli di quelli che acquista al mercato ortofrutticolo, che costano uguale, ma ti danno l’idea del “colto personalmente nell’orto”. Mi pare abbia anche delle piccole prugne… così provo la ricetta, che mi piace tanto!
Grembiule da cucina Autore articolo 25 agosto 2015 alle 15:36
La torta è semplice, ma davvero buona. Le nostre prugne bruttarelle le cogliamo davvero personalmente e con una certa difficoltà, data la posizione.
Neda 25 agosto 2015 alle 20:41
C’è una vecchia ricetta tedesca, uguale a questa. La torta si chiama “Zwetchgenkuchen”, spesso le fette di torta vengono servite accompagnate da panna montata fresca.
Grembiule da cucina Autore articolo 25 agosto 2015 alle 22:13
Ora guardo nel mio libro tedesco. La mia era della “Cucina Italiana” ma le fonti chissà dove hanno le sorgenti….
maria giordano 25 agosto 2015 alle 22:29
Grembiule da cucina Autore articolo 25 agosto 2015 alle 22:56
accantoalcamino 26 agosto 2015 alle 6:26
Buongiorno, ho tante prugne a casa, qualcuna l’ho anche raccolta con le mie manine, sembra essere una buona annata. Dopo aver fatto i “gnochi de susini” proverò la tua torta, mi piace assai. Buona giornata ❤
P.S.: inaugurato il velocipede con cestino, splendido!
Grembiule da cucina Autore articolo 26 agosto 2015 alle 10:54
Ciao, vedrai è una tortina facile ma buona. Si può fare anche con una farina senza glutine!
accantoalcamino 27 agosto 2015 alle 9:44
dimenticavo, buonissima ed è piaciuta.. anche se non merita 😉
Grembiule da cucina Autore articolo 27 agosto 2015 alle 10:52
Ci avevo pensato e, quando ritornerà la stagione voglio farla con le nespole. Buona giornata ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 27 agosto 2015 alle 10:50
Credo che sarà una bella alternativa. Buona giornata.
Grembiule da cucina Autore articolo 6 agosto 2016 alle 9:26
Prima della pioggia, mio marito ha raccolto una cassette di quelle piccole prugne selvatiche che si chiamano “gustaneèini” traducibile con “agostine”.
Paola 6 agosto 2016 alle 19:32
Hai fatto bene a riproporla perchè quando i blog sono molto “nutriti” non è facile risalire a tutto. Mi piace molto l’inserimento delle mandorle, e poi anch’io amo i dolci-non-dolci, che dobbiamo fare? Sono poi quelli che si finiscono, se ne avanza un po’. Le torte pannose cremose ecc, dopo la prima, entusiasmante fetta, spesso restano lì.
Grembiule da cucina Autore articolo 6 agosto 2016 alle 20:26
Si è vero. Torte cremose e pannose non me faccio mai, non sono molto amate dai miei, nemmeno alla prima fetta!
Giusy 8 agosto 2016 alle 20:39
Mi piace questo abbinamento mandorle-prugne! Da provare sicuramente 😉 grazie per tutte queste ricettine golose…
Grembiule da cucina Autore articolo 8 agosto 2016 alle 21:51
Grazie a te per la pazienza di scorrerle!

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