Source: http://docplayer.es/802148-Normas-de-la-red-de-agroecologia-para-apicultura-organica.html
Timestamp: 2016-12-03 20:08:59+00:00

Document:
⭐NORMAS DE LA RED DE AGROECOLOGÍA PARA APICULTURA ORGÁNICA
Download "NORMAS DE LA RED DE AGROECOLOGÍA PARA APICULTURA ORGÁNICA"
Amparo Castilla Saavedra
1 NORMAS DE LA RED DE AGROECOLOGÍA PARA APICULTURA ORGÁNICA 1 PRINCIPIOS GENERALES El manejo de los colmenares y los métodos de producción de miel, polen, jalea real, propóleos y demás productos de la colmena estarán dirigidos a preservar las colonias. El área de recolección deberá ser natural y/o orgánica y tan variada como sea posible, para satisfacer los requerimientos nutricionales de las colonias, permitir una producción óptima y contribuir a una buena salud. La suplementación alimenticia de las colmenas se realizará en casos excepcionales, para sobrellevar escasez de alimento debido a condiciones climáticas adversas u otras causas accidentales. Cuando se suplemente se utilizarán productos de origen orgánico o ecológico. En la necesidad de emplear productos no autorizados por esta normativa o en la constatación de contaminación accidental con alguno de ellos, la o las colmenas afectadas deberán ser retiradas de la producción orgánica por un período mínimo de 12 meses. En este tiempo serán removidos los panales con néctar, miel y polen de las colmenas antes de que éstas retornen a la producción orgánica. 2 LOCALIZACIÓN Las colmenas deberán estar situadas en zonas con vegetación melífera dominante natural, de cultivos orgánicos o ecológicos, o bien, convencionales que no hayan recibido tratamientos con agroquímicos de síntesis en los últimos doce meses. En zonas de riesgo de contaminación deberán hacerse análisis obligatorios de residuos en los productos apícolas de productos no autorizados. Están prohibidas las zonas de pecoreo cercanas a centros de polución urbana, industriales, nucleares y a rutas muy transitadas. Debe existir una fuente de agua de buena calidad y no contaminada en las cercanías de los colmenares. De lo contrario, el apicultor la proveerá por algún medio apropiado. En un mismo apiario no pueden existir colmenas de manejo orgánico junto a otras de manejo convencional. 3 DISTANCIA MÍNIMA La distancia entre las colmenas y los cultivos convencionales deberá ser de 1 Km. de radio como mínimo cuando la flora melífera es abundante. La distancia mínima a fuentes de contaminación (industrias, poblaciones, etc.) será de 3 Km. 12 Se documentará los casos de aquellos productores que estén a mayor distancia de cultivos convencionales si esto fuera un requerimiento para comercializar en mercados que exigen mayores distancias. 4 ASENTAMIENTOS Los colmenares podrán ser fijos o trashumantes. En este segundo caso el apicultor deberá haber recibido la autorización de URUCERT previamente y por escrito. En caso de tener que trasladar las colmenas por razones de emergencia el productor tiene dos días para comunicar el hecho con posterioridad. 5 PERÍODO DE TRANSICIÓN Para que los productos de la colmena sean considerados orgánicos o ecológicos debe de haber transcurrido un período mínimo de 12 meses de manejo según estas normas. 6 MULTIPLICACIÓN DE LAS COLMENAS Se admite como método de multiplicación el cruzamiento libre, la cría o compra de reinas y paquetes de abejas así como la obtención de enjambres naturales. También se permite la compra de colonias y/o núcleos adquiridos a apicultores orgánicos. Cuando esto no sea posible, se podrá autorizar la compra a apicultores convencionales, debiendo transcurrir el período de transición correspondiente. Para la cría se preferirán las abejas locales adaptadas al medio. 7 SUPLEMENTACIÓN ALIMENTICIA Se permite suplementar solamente con miel y polen orgánico si las colmenas quedaran desprovistas de reservas debido a motivos climáticos o de manejo. La suplementación debe tener lugar solamente después de la última cosecha. Se prohíbe la retirada de miel de la colmena y su sustitución especulativa por jarabes o melazas u otros sucedáneos de la miel. 8 MATERIALES Las colmenas deberán estar fabricadas con madera y/o materiales naturales. Pueden estar pintadas exteriormente con propóleos, aceite de linaza, cera microcristalina y/o pinturas que no contengan pesticidas u otras sustancias tóxicas. Se prohíbenlos revestimientos exteriores con carbonilo y productos a base de pesticidas. Si se desea revestirlas interiormente, sólo se admitirán propóleos y ceras microcristalinas. Se prohíbe el revestimiento interior de las colmenas con pinturas, barnices, carbonilo, etc., y con productos que contengan plaguicidas de síntesis química. Está prohibido: la construcción de colmenas con materiales plásticos, poliuretano, fibra de vidrio, etc. 23 9 CERA Las láminas de los panales deberán estar elaboradas con cera pura de abeja cosechada por el propio apicultor, o bien, ser de origen orgánico. Si esto no fuera posible se recurrirá a cera proveniente de colmenas no tratadas con productos químicos de síntesis. Para la conservación de la cera se admite la refrigeración, azufrado o el control biológico. No se admiten productos químicos para la desinfección de la cera, incluido el hipoclorito de sodio. 10 SANIDAD La medicina veterinaria alopática no debe ser usada en apicultura orgánica. Se realizará un manejo de las colmenas tendiente a disminuir la masa de inóculos y las reinfecciones, procurando que todas las prácticas de manejo conduzcan a la obtención de mayor tolerancia de las abejas a los problemas sanitarios. En lo posible se seleccionarán abejas reina tendiendo a resaltar y aumentar la tolerancia natural frente a las principales enfermedades. Cuando se trabaje con abejas (por ejemplo en cosecha) no se pueden usar sustancias repelentes con sustancias prohibidas. Se admite la homeopatía, el control biológico y la aromaterapia. Para el tratamiento de la varroasis está autorizado el empleo de ácido fórmico, ácido láctico, rotenona, aceites esenciales y timol. Para la desinfección de colmenas se podrán utilizar sopladores a gas e hipoclorito de sodio. 11 AHUMADO Se utilizarán combustibles a bases de heno y/o vegetales secos no tóxicos. Se prestará especial atención a que no provoquen residuos de fenoles en la miel. 12 LOCALES PARA EXTRACCIÓN Deben estar diseñados de manera tal que faciliten su limpieza, permitan mantener la temperatura adecuada para el proceso, deben estén correctamente iluminados, alejados de fuentes de contaminación, y no permitir el pillaje ni la diseminación de enfermedades. La limpieza diaria se realizará con abundante agua potable y detergentes autorizados. En los locales de extracción está prohibido fumar. No es conveniente dejar entrar a personas enfermas ni animales. Los locales y sus operarios deben cumplir con la normativa bromatológica vigente. 13 RECOLECCIÓN DE MIEL Los panales de miel deberán estar totalmente operculados en el momento de la cosecha. Se procurará extraer la miel de las alzas o medias alzas y no extraer la miel de la cámara de cría. 34 Para retirar las abejas que están sobre los panales con miel, se recomienda usar cepillado, ahumado y otros medios mecánicos. Evitar las sustancias repelentes no autorizadas: ácido fénico.. Se prohíbe la cosecha de miel proveniente de colmenas tratadas con productos no autorizados. 14 EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO Los equipos de extracción y almacenamiento de miel orgánica podrán ser de acero inoxidable u otros materiales, excepto plásticos no alimentarios y materiales galvanizados o estañados. Con excepción del acero inoxidable, todas aquellas partes de los equipos que tienen contacto directo con la miel deben ser recubiertas con pintura de calidad alimentaria, cera de abejas o propóleo. La extracción deberá realizarse con la mayor brevedad posible después de la recolección, mediante sistemas de decantación o centrifugación. La temperatura de la miel debe ser lo más baja posible y no sobrepasar los 40 ºC en ningún momento. Se permite el desoperculado en frío. Se prohíbe la pasteurización. El filtrado se realizará con filtros mayores a 0,2 mm. Se requerirá como mínimo cuatro días de decantación. El almacenamiento se realizará al abrigo de la luz en lugares secos, ventilados. 15 ENVASADO La temperatura recomendada para este proceso es de 6 a 14ºC, y al abrigo de la luz. La miel debe ser vendida dentro de los dos años de producida. Se prohíbe la mezcla de mieles de diferentes orígenes. Podrán utilizarse los siguientes tipos de envase: frascos de vidrio, frascos de cerámica recubiertos con esmalte de calidad alimentaria, recipientes metálicos recubiertos con cera de abejas. En todos los casos es imprescindible que cierren herméticamente. De ser necesario, se lavarán previamente con agua potable con detergentes autorizados. Los tambores deben ser de origen conocido, limpios y almacenados tapados y bajo techo. Si no son nuevos, deberán haber sido usados anteriormente sólo para contener alimentos. De preferencia estarán recubiertos interiormente con cera de abejas o propóleo. No está permitido el uso de envases fabricados con cartón parafinado. 45 Para la miel en panal podrá utilizarse también cajas de plástico, con la condición de envolver el panal con celofán. Para envasar el polen podrán usarse recipientes herméticos, con las características de los usados para la miel. Para la jalea real se utilizarán recipientes de vidrio oscuro, con cierre hermético. El producto envasado se conservará al abrigo de la luz, en frigoríficos con una temperatura de 4ºC. Los propóleos se conservarán envasados en frascos de vidrio, a baja temperatura (hasta 10ºC como máximo) y en lugares oscuros. 16 POLEN Debe provenir de colmenas tratadas según las normas de la Red de Agroecología El secado se realizará con fuentes de calor indirecta sin sobrepasar los 35ºC. La limpieza se realizará por corrientes de aire o aventadores. Se prohíbe el agregado de aditivos o conservadores. 17 JALEA REAL Debe provenir de colmenas tratadas según las normas de la Red de Agroecología Las cúpulas o celdas reales serán de cera de abeja o estarán recubiertas de ella si son artificiales. Se autoriza la alimentación de las colmenas con miel y se prohíbe el empleo de sucedáneos de la miel para esta finalidad. 18 PROPÓLEOS Debe provenir de colmenas tratadas según las normas de la Red de Agroecología. Se admite el raspado de marcos de madera y manejos adecuados para aumentar su producción y mejorar su calidad. Se prohíbe el uso de grillas, tejidos u otros implementos hechos con materiales plásticos. 19 APITOXINA Debe provenir de colmenas con manejo orgánico La extracción se realizará con sistemas de frecuencia o en su defecto eléctrico. Siempre se realizará en el interior de la colmena Se prefiere la extracción nocturna a la diurna Las rejas deberán estar construidas en madera y acero inoxidable (o en su defecto de alambre de bronce o cobre) y vidrio. Al retirar la trampa de la colmena, se utilizará la menor cantidad de humo posible. 56 Una vez retirada será guardada para transportar en una caja de madera tratada con cera de abejas, con piso fijo y techo con bisagras. No se acepta: rejas construidas con material plástico, tafetas de nylon, ácidos para desabejado, congelamiento o recolección de abejas para extraer veneno en laboratorio, extracción en la parte exterior de la colmena. No se debe secar ni exponer al sol. No se permiten temperaturas superiores a los 46ºC. Se envasará en frascos de vidrio color ámbar oscuro, con tapas metálicas. Su conservación se realizará con temperaturas entre 1ºC y 6ºC. La cosecha deberá realizarse en salas bromatológicamente aptas. 20 ETIQUETADO En las etiquetas correspondientes deberá figurar la fecha de obtención del producto (mes y año), así como la fecha de vencimiento del mismo. Además se agregarán el nombre del productor, localidad y número de registro en URUCERT. Se prohíbe la comercialización de productos apícolas de más de dos años de obtenidos. 21 CALIDAD Los productos apícolas deben ser sanos y estar libres de bacterias, de residuos tóxicos o elementos extraños. La miel debe cumplir con los siguientes criterios de calidad: Humedad: menos del 20% H MF: hasta 40 mg/kg. de miel Actividad diastásica: mínimo 8 de la escala Gothe Azúcares reductores: mínimo 65% Sacarosa aparente: máximo 5% Acidez libre: máximo 40 meq/kg. de miel Sólidos insolubles: máximo 0,1% Cenizas: máximo 0,6% 6 Documentos relacionados
Tomasa Angélica Portillo Quiragüira Masaguara Intibucá Según su forma de Producción. A) Miel Convencional. (Obetenida pro métodos tradicionales de producción). B) Miel Orgánica/Ecologica, (Procedente de Más detalles NORMAS DE APICULTURA Y PRODUCTOS APÍCOLAS
NORMAS DE APICULTURA Y PRODUCTOS APÍCOLAS PARA EL USO DE DEMETER, BIODINAMICA Y MARCAS COMERCIALES RELACIONADAS Junio 2012 En vigor en cada pais miembro en Junio de 2013 Demeter International e.v. Reglamento Más detalles APICULTURA ECOLÓGICA GUÍA SOBRE
GUÍA SOBRE APICULTURA ECOLÓGICA Está guía pretende orientar a aquellos productores que estén interesados en acogerse a la producción apícola ecológica. Aquí encontrarán las respuestas sobre lo que es la Más detalles Aseguramiento de la Calidad en Producción de Miel
Versión 01 Página 1 de 25 1. Criterios generales: La finca orgánica es una explotación agropecuaria que se tiene como objeto producir de forma orgánica y preservar la flora y fauna de las zonas aledañas Más detalles Comercialización de Miel
Comercialización de Miel de producción primaria Valladolid, 21 de abril de 2012 por Marcos Varela Lorenzo 1 Cuales son los requisitos necesarios para que un apicultor pueda comercializar correctamente Más detalles Miel de abejas - Buenas prácticas de higiene y procesamiento
Vencimiento consulta pública: 2007.09.28 PROYECTO DE NORMA EN CONSULTA PUBLICA NCh3130.c2007 Miel de abejas - Buenas prácticas de higiene y procesamiento Preámbulo El Instituto Nacional de Normalización, Más detalles BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 14 Martes 17 de enero de 2012 Sec. I. Pág. 3117 ANEXO I I. IDENTIFICACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD Denominación: Apicultura Código: AGAN0211 Familia profesional: Agraria Área profesional: Más detalles ENCUESTA SANITARIA APÍCOLA 2015
Fecha:... ENCUESTA SANITARIA APÍCOLA 2015 La presente encuesta está dirigida a productores/as que se dedican a la actividad apícola en la República Argentina. El objetivo es obtener una aproximación diagnóstica Más detalles DIAGNOSTICO APICOLA El Sauce y El Viejo
El Sauce y El Viejo Nicaragua 03-04 de Julio del 2008 I. ANTECEDENTES Los apicultores de Nicaragua por años han adquirido experiencia en la producción y comercialización de miel de abeja, pero solo algunos Más detalles GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS
REQUISITOS GENERALES Y RECOMENDACIONES PARA LA APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS BPAp 1 CAMPO DE APLICACIÓN El campo de aplicación de esta guía abarca desde el apiario, la cosecha, extracción, Más detalles PROCEDIMIENTO ESPECÍFICO
Índice 1. TABLA RESUMEN... 2 2. OBJETO... 2 3. ALCANCE... 2 4. RESPONSABILIDADES... 3 5. ENTRADAS... 3 6. SALIDAS... 3 7. PROCESOS RELACIONADOS... 3 8. DIAGRAMA DE FLUJO... 4 9. DESARROLLO... 5 9.1. EXTRACCIÓN Más detalles Buenas Prácticas de Manufactura en la Preparación y Servicio de. Ing. Ma. Antonieta de Franco - Dirección de Innovación y Calidad-
Buenas Prácticas de Manufactura en la Preparación y Servicio de alimentos Ing. Ma. Antonieta de Franco - Dirección de Innovación y Calidad- 1 1. Introducción Actualmente los consumidores se preocupan por Más detalles IDENTIDAD Y CALIDAD DE LA MIEL
MERCOSUR/GMC/RES Nº 15/94 IDENTIDAD Y CALIDAD DE LA MIEL VISTO: El Art. 13 del Tratado de Asunción, el Art. 10 de la Decisión Nº 4/91 del Consejo del Mercado Común y las Resoluciones Nos 18/92 y 91/93 Más detalles CONSEJO DE NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE COMPETENCIA LABORAL NORMAS TÉCNICAS DE COMPETENCIA LABORAL
I. Datos Generales de la Calificación CAPI0270.01 Título Cosecha de miel de abeja Propósito Presentar los parámetros requeridos para que los individuos relacionados con el sector apícola se puedan evaluar Más detalles 1. RESUMEN DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
1. RESUMEN DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO RESUMEN DE CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO 1. DENOMINACIÓN DEL MEDICAMENTO VETERINARIO APIGUARD gel (25% timol) 2. COMPOSICIÓN CUANTITATIVA Y CUALITATIVA Timol Más detalles ILUSTRE MUNICIPALIDAD DE FUTRONO ORDENANZA DE PROTECCION AMBIENTAL Y ZOOSANITARIA DE LA ACTIVIDAD APICOLA EN LA COMUNA DE FUTRONO.
asociación MALAGUEÑA de apicultores www.mieldemalaga.com CRISTINA RUIZ MARTIN - Veterinaria - Asociación Malagueña de Apicultores Colmenar (Málaga) - Tel.: 952 71 80 30 www.mieldemalaga.com Email: mieldemalaga@mieldemalaga.com Más detalles Miel de abejas - Denominaciones y requisitos
Versión Final Comité - Diciembre 2007 NORMA CHILENA NCh616-2007 Miel de abejas - Denominaciones y requisitos Preámbulo El Instituto Nacional de Normalización, INN, es el organismo que tiene a su cargo Más detalles Los Productos. La Cosecha de miel. MIEL Las abejas hacen la miel del néctar que traen de las flores. Ellas usan miel para alimentarse
MIEL Las abejas hacen la miel del néctar que traen de las flores. Ellas usan miel para alimentarse (pero necesitan diluirla con agua). El néctar tiene en su composición agua (aproximadamente el 70% pero Más detalles REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR IDENTIDAD Y CALIDAD DE LA MIEL
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 56/99 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR IDENTIDAD Y CALIDAD DE LA MIEL VISTO: El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto, las Resoluciones N 91/93, 15/94, 152/96 y 38/98 del Grupo Más detalles Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología. ANEXO I Resolución CFE 25/07
Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología ANEXO I Resolución CFE 25/07 Marco de Referencia para la definición de las ofertas formativas y los procesos de homologación de certificaciones Apicultor Noviembre Más detalles ORDENANZA MUNICIPAL REGULADORA DE EXPLOTACIONES APÍCOLAS
M U L T I P L I C A C I O N D E A P I A R I O S Ing. Agr. Daniel Bazzurro Para multiplicar y reemplazar las colonias de abejas se ponen en práctica una serie de métodos, basados en la posibilidad que existe Más detalles Ana lisis de la situacio n clima tica y recomendaciones de manejo ante los excesos hı dricos ocurridos en el norte de Santa Fe.
Ana lisis de la situacio n clima tica y recomendaciones de manejo ante los excesos hı dricos ocurridos en el norte de Santa Fe. 1 Informe elaborado por equipos técnicos de INTA Reconquista y Cooperativas Más detalles BOLETÍN OFICIAL DE LA PROVINCIA DE ZAMORA
N.º 153 - MIÉRCOLES 26 DE DICIEMBRE DE 2012 Pág. 134 III. Administración Local AYUNTAMIENTO TREFACIO Aprobación definitiva de la ordenanza reguladora de explotaciones apícolas de Trefacio El Pleno del Más detalles CATÁLOGO DE CURSOS DEL SERVICIO DE CAPACITACIÓN ESPECIALIZADA Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA APÍCOLA
CATÁLOGO DE CURSOS DEL SERVICIO DE CAPACITACIÓN ESPECIALIZADA Y APÍCOLA CARTA COMPROMISO AL CIUDADANO CRÍA DE ABEJAS REINA capaciten en las técnicas de producción de abejas reina, para permitirles ser Más detalles RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS
RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-036-981. MIEL DE ABEJA. ESPECIFICACIONES. NORMA MEXICANA. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. (ESTA NORMA CANCELA A LA NMX-F- 036-1953 Y A LA NMXPC/4/1980), Más detalles PRINCIPALES RIESGOS ASOCIADOS CON LA PRODUCCION DE FRUTAS Y VEGETALES FRESCOS
PRINCIPALES RIESGOS ASOCIADOS CON LA PRODUCCION DE FRUTAS Y VEGETALES FRESCOS RIESGOS DE CONTAMINACION Biológicos Físicos Químicos Bacterias Virus Hongos Vidrios Pelo Clavos Pesticidas Antibióticos ELECCION Más detalles La Colmena. Introducción
La Colmena Introducción La historia nos habla de la relación entre abejas y hombres desde que este fue capaz de representar escenas de su vida cotidiana, como por ejemplo en la Cueva de la Araña, en Bicorp Más detalles PROGRAMA DE CURSO DE FORMACIÓN PROFESIONAL OCUPACIONAL APICULTOR
PROGRAMA DE CURSO DE FORMACIÓN PROFESIONAL OCUPACIONAL APICULTOR DATOS GENERALES DEL CURSO 1. FAMILIA PROFESIONAL: AGRARIA ÁREA PROFESIONAL: GANADERÍAS MENORES 2. DENOMINACIÓN DEL CURSO: APICULTOR 3. CÓDIGO: Más detalles TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA
ORGANIZACIÓN NACIONAL DE APICULTORES TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Alimentador de techo con ventilación Profr. Eliseo Texon Juárez ALIMENTADOR DE TECHO La ventilación en las colmenas La regulación de temperatura Más detalles INDUMENTARIA DEL APICULTOR
APICULTURA INDUMENTARIA DEL APICULTOR LA CARETA Las abejas son muy sensibles y se irritan ante olores extraños como jabones, perfumes, sudores y hasta con nuestra respiración, en especial si se tiene Más detalles IBNORCA ANTEPROYECTO DE NORMA BOLIVIANA APNB 38023
IBNORCA ANTEPROYECTO DE NORMA BOLIVIANA APNB 38023 Azucares y derivados - Miel de abejas - Requisitos 1 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN Esta norma establece las definiciones, clasificación y requisitos que Más detalles asociación MALAGUEÑA de apicultores www.mieldemalaga.com
asociación MALAGUEÑA de apicultores www.mieldemalaga.com ESTUDIO DE RENTABILIDAD EN LAS EXPLOTACIONES JUAN CARLOS SANCHEZ MORA Lic. Administración y Dirección de Empresas Departamenteo de Zoologia. Universidad Más detalles GUÍA SOBRE TRANSPORTE
REQUISITOS Y RECOMENDACIONES PARA EL TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS 1. CAMPO DE APLICACIÓN. Esta Guía es de aplicación a todos los medios de transporte de alimentos agropecuarios Más detalles CAPITULO IV A. GENERALIDADES
105 CAPITULO IV PROPUESTA DE UN PLAN ESTRATEGICO DE DIFERENCIACIÓN EN EL CONTROL DE LA PRODUCCIÓN PARA LOGRAR ALTA CALIDAD DE LA MIEL DE ABEJA EN LA INDUSTRIA APICOLA EN LA ZONA CENTRAL Y OCCIDENTAL DE Más detalles Chaco Argentino. una opción productiva
Chaco Argentino Presentación de la actividad Apicultura Apicultura editorial La apicultura es una opción productiva para el Chaco Argentino que - dentro de un plan de manejo sustentable de los recursos Más detalles tema 2 1. CONCEPTO DE ALIMENTO 2. REQUISITOS DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS
tema 2 1. CONCEPTO DE ALIMENTO Alimento son aquellos productos tanto sólidos como líquidos, naturales o transformados que debido a sus características, aplicaciones, preparación y estado de conservación Más detalles MANEJO DEL APIARIO PARA INCREMENTAR LA COSECHA DE MIELY OBTENER UN PRODUCTO DE ALTA CALIDAD
MANEJO DEL APIARIO PARA INCREMENTAR LA COSECHA DE MIELY OBTENER UN PRODUCTO DE ALTA CALIDAD INTRODUCCION Ing. Agr. Daniel Bazzurro Al desarrollar este tema, considero oportuno separar distintos aspectos Más detalles ESTÁNDAR DE COMPETENCIA
I.- Datos Generales Código EC0341 Título Fortalecimiento de las colonias de abejas Propósito del Estándar de Competencia Servir como referente para la evaluación y certificación de las personas que se Más detalles MANUAL DE. Buenas Prácticas Apícolas para la Producción De Miel
MANUAL DE Buenas Prácticas Apícolas para la Producción De Miel Guatemala, NOVIEMBRE 2006 Primera edición INDICE PRESENTACION 5 INTRODUCCION. 6 1. CARACTERIZACION DE LA MIEL 7 1.1 Definición 7 1.2 Clasificación Más detalles REQUISITOS DE ESTABLECIMIENTOS EXPORTADORES DE MIEL PARA INGRESAR AL LISTADO NACIONAL DE ESTABLECIMIENTOS EXPORTADORES DE PRODUCTOS PECUARIOS REEM/MP
Exportadores de para Página 1 de 18 REQUISITOS DE ESTABLECIMIENTOS EXPORTADORES DE MIEL PARA INGRESAR AL LISTADO NACIONAL DE ESTABLECIMIENTOS EXPORTADORES DE PRODUCTOS PECUARIOS DIVISION DE PROTECCION Más detalles BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS QUE SON? Las BPM (GMP) son una herramienta básica para la obtención de productos seguros e inocuos para el consumo humano, que se centralizan Más detalles Tema 6: la colonia de abeja (I)
Tema 6: la colonia de abeja (I) 6.1. Introducción 6.2. La vivienda: características 6.4. Actividad de la obrera adulta según edad 6.5. Comunicación química: feromonas y su papel en la colonia 6.1. Introducción Más detalles UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN LICENCIATURA: MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN LICENCIATURA: MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA PROGRAMA DE LA ASIGNATURA DE: Apicultura IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA Más detalles CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE COMO ALIMENTO
Carnes y derivados Carnes y derivados 1 CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE COMO ALIMENTO La carne es un ingrediente de gran importancia en la alimentación humana. Su gran riqueza nutritiva se debe fundamentalmente Más detalles Presentación. La miel es un alimento puro, natural y susceptible a contaminarse, ya que durante su producción interviene la mano del hombre.
Manual de Buenas Prácticas de Producción de Miel 1 Presentación Actualmente, la sociedad demanda que los alimentos que consume no causen daño a su salud, ya que existen sustancias que en forma accidental Más detalles Reglamento de uso y consideraciones generales del laboratorio de cultivo de células animales (Aprobado por CoDep DBBE e IFIByNE; Septiembre 2009)
Reglamento de uso y consideraciones generales del laboratorio de cultivo de células animales (Aprobado por CoDep DBBE e IFIByNE; Septiembre 2009) Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental (DBBE) Más detalles Guatemala Coordinadora de la Comisión de Productos Diferenciados, AGEXPORT
Buenas Prácticas Apícolas Managua, Nicaragua, abril 2010 PREPARADO POR: Guatemala Licda. Astrid Valladares Ing. Alejandro Nicol Coordinadora de la Comisión de Productos Diferenciados, AGEXPORT Responsable Más detalles Tema 8: Manejo del colmenar (I)
Tema 8: Manejo del colmenar (I) 8.1. Introducción MANEJO GENERAL EN APICULTURA 8.1. Introducción 8.2. Colmenas y material apícola 8.. Tipos de Apicultura 8.4. Manejo de colonias: 8.4.1. Introducción 8.4.2. Más detalles PARASITARIAS EXTERNAS
I 1 Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria U RUGUAY pmxmms&msarmtv**- PRODUCCIÓN DE JALEA Y DE ABEJAS "REÍ rn EMPLEANDO COLMENAS E. Corbella* R. Alemán ** * Biólogo, MSc, PhD. Asesor en Apicultura Más detalles MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PSCLA/MP1 MINISTERIO DE AGRICULTURA SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO - CHILE INDICE I. OBJETIVOS... 3 II. ALCANCE... 3 III. DEFINICIONES Y ABREVIATURAS... 3 IV. MARCO LEGAL, REFERENCIAS Más detalles SERVICIO NACIONAL DE CALIDAD Y SALUD ANIMAL DIRECCIÓN GENERAL DE CALIDAD ANIMAL (DIGECAL) DEPARTAMENTO DE APICULTURA MANUAL DE PRODUCCIÓN APÍCOLA
SERVICIO NACIONAL DE CALIDAD Y SALUD ANIMAL DIRECCIÓN GENERAL DE CALIDAD ANIMAL (DIGECAL) DEPARTAMENTO DE APICULTURA MANUAL DE PRODUCCIÓN APÍCOLA INTRODUCCIÓN La Apicultura es una rama de la zootecnia Más detalles LABORATORIO HOMEOPÀTICO
LABORATORIO HOMEOPÀTICO INTRODUCCIÓN Disposiciones legales Al existir disposiciones legales que regulan y reglamentan el ejercicio de la homeopatía, es nuestra obligación acatarlas y aplicarlas. Este es Más detalles CAPITULO V. 5. Cámaras frigoríficas
CAPITULO V 5. Cámaras frigoríficas Definición 5.1 Se entiende por cámara frigorífica el local construido con material aislante térmico, destinado a la conservación por medio del frío de productos perecederos. Más detalles b. Pisos construidos de mosaicos o material impermeable de superficie lisa y fácil limpieza, con rejilla de desagote de líquidos
PANADERÍAS, FÁBRICAS DE MASAS, PASTELERÍAS Y SIMILARES Normativa aplicable: Ordenanza N 570/72 y 2133/91 Requisitos: Deberá cumplir con las exigencias establecidas por la Ordenanza Nº 570, como ser: 1. Más detalles Consejo Federal de Educación. Resolución CFE Nº25/07 Buenos Aires, 7 de noviembre de 2007
Trayecto Técnico Profesional en Producción Agropecuaria Octubre de 2002 Módulo Producción apícola Instituto Nacional de Educación Tecnológica Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología Presentación Más detalles BLOQUE: MIEL Y PRODUCTOS APÍCOLAS
BLOQUE: MIEL Y PRODUCTOS APÍCOLAS DEFINICIÓN DE LA MIEL (B.O.E. De 14/08/1983): Producto alimenticio producido por las abejas melíferas a partir de néctar de las flores o de las secreciones procedentes Más detalles CONCURSO DE IDEAS INNOVADORAS CONCURSANTES: Delia Adela Pacheco Rojas Norihan Aracely Mamani Mamani Elizabeth Virginia Laime Zarate
CONCURSO DE IDEAS INNOVADORAS CONCURSANTES: Delia Adela Pacheco Rojas Norihan Aracely Mamani Mamani Elizabeth Virginia Laime Zarate POTOSI-BOLIVIA 2008 Antecedentes La apicultura se trata de una actividad Más detalles Los Sistemas de Gestión de la Calidad. Buenas Prácticas Apícolas
Los Sistemas de Gestión de la Calidad La Ceiba, República de Honduras Vet. Claudio R. MARCONI Grupo Consultor Apícola www.apihuella.com SISTEMAS DE GESTION CALIDAD INOCUIDAD TRAZABILIDAD INOCUIDAD Cumplir Más detalles Preparación Y ESTERILIZACIÓN de materiales de laboratorio
Preparación Y ESTERILIZACIÓN de materiales de laboratorio Área de Bacteriología. Depto. de Ciencias Microbiológicas Facultad de Veterinaria UdelaR 2015 Esterilización Definición Esterilización: proceso Más detalles REGLAMENTO TECNICO DISPOSICIONES SOBRE ENVASES Y EQUIPAMIENTOS METALICOS EN CONTACTO CON ALIMENTOS
MERCOSUR/GMC/RES. N 27/93 REGLAMENTO TECNICO DISPOSICIONES SOBRE ENVASES Y EQUIPAMIENTOS METALICOS EN CONTACTO CON ALIMENTOS VISTO: El art. 13 del Tratado de Asunción, el art. 10 de la Decisión Nº 4/91 Más detalles REPUBLICA DE COLOMBIA MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL RESOLUCIÓN NÚMERO DE 2009
REPUBLICA DE COLOMBIA MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL RESOLUCIÓN NÚMERO DE 2009 ( ) G/TBT/N/COL/ G/SPS/N/COL/ Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que debe Más detalles MÉTODO PRACTICO DE CONTROL EN EL APIARIO DE ASCOSPHAERA APIS O CRÍA YESIFICADA
MÉTODO PRACTICO DE CONTROL EN EL APIARIO DE ASCOSPHAERA APIS O CRÍA YESIFICADA Ing. Alfonso Franky R. Ingeniero Industrial Uniandes polenyreinas@gmail.com CEL 315 3 41 03 36 Bogotá, Colombia Alfonso Franky Más detalles tema 1 Productos específicos de limpieza de habitaciones y y zonas comunes en alojamientos
tema 1 Productos específicos de limpieza de habitaciones y zonas comunes en alojamientos. Equipos, maquinaria, útiles y herramientas Procedimientos de búsqueda y tratamiento de proveedores. OBJETIVOS: Más detalles GUÍA DE SANIDAD APICOLA: ENFERMEDADES DE LAS CRÍAS Y NOCIONES BÁSICAS DE BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS
GUÍA DE SANIDAD APICOLA: ENFERMEDADES DE LAS CRÍAS Y NOCIONES BÁSICAS DE BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS PANAL CON CRÍAS SANAS Jorge Murakami Uchida Lima, Julio del 2011 GUÍA PRÁCTICA DE SANIDAD APICOLA II: Más detalles [ SELLO ALIMENTO SEGURO ]
[ SELLO ALIMENTO SEGURO ] 1 Checklist para la concesión del sello Alimento seguro Esta lista tiene como objetivo examinar todos los aspectos respecto de las instalaciones, equipos, utensilios e instrumentos Más detalles MANEJO SEGURO DE AGROQUIMICOS
MANEJO SEGURO DE AGROQUIMICOS QUÉ ES UN AGROQUÍMICO? Es un producto químico o biológico, utilizado para prevenir, controlar o erradicar las plagas presentes en los cultivos. Fungicidas Insecticidas Herbicidas Más detalles Derivados de la abeja. Documento ampliado de negocio para la. Ficha 6
Derivados de la abeja Documento ampliado de negocio para la Ficha 6 Derivados de la abeja Crea tu empresa / Pág. 2 / Derivados de la aveja a) Cuál es el modelo de negocio? El negocio consiste en la producción Más detalles Manejo de materiales de riesgo procedentes de las colmenas
Manejo de materiales de riesgo procedentes de las colmenas J.M. Flores, F. Padilla, F. Campano, S. León y S. Gil Grupo de investigación: Mejora y Conservación de Recursos Genéticos de Animales Domésticos. Más detalles MIEL. Su principal aporte son los hidratos de carbono, aunque también contienen prótidos, lípidos, sales fósforo, hierro, potasio, calcio y vitaminas.
MIEL DEFINICIÓN Es un alimento producido por las abejas melíferas a partir del néctar de las flores y otras materias azucaradas que recogen de las plantas, las transforman, enriquecen y las depositan en Más detalles PRE REQUISITOS DEL SISTEMA HACCP
PRE REQUISITOS DEL SISTEMA HACCP Giulio Li Padilla, LIMA, Abril del 2004 ENVIRONMENT & QUALITY Es la Higiene e Inocuidad Alimentaria un Problema? Las toxiinfecciones alimentarias se incrementan en todo Más detalles Guía de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura
Guía de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura RECOMENDACIONES 1 2 Guía de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura Guía de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura RECOMENDACIONES 3 Guía de Buenas Más detalles SEMINARIO 2. Métodos y técnicas de esterilización
SEMINARIO 2 Métodos y técnicas de esterilización Esterilización: es la completa destrucción o eliminación de toda forma de vida microbiana incluidas esporas. CALOR HÚMEDO (AUTOCLAVE) Y SECO (ESTUFAS): Más detalles RIESGOS SANITARIOS DERIVADOS DEL CONSUMO DE FRUTAS, HORTALIZAS Y OTROS PRODUCTOS VEGETALES
Frutas, verduras y derivados Frutas, verduras y derivados 1 RIESGOS SANITARIOS DERIVADOS DEL CONSUMO DE FRUTAS, HORTALIZAS Y OTROS PRODUCTOS VEGETALES Las frutas, verduras, hortalizas, legumbres y otros Más detalles FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD. ECOREX GEL Cucarachas One
1. IDENTIFICACIÓN DE LA SUSTANCIA O EL PREPARADO Y DE LA EMPRESA Identificación del producto Denominación del producto: Clase de biocida: Tipo de formulación: Registro: Insecticida para insectos rastreros. Más detalles La alimentación de las abejas
1. Necesidades básicas de las abejas 2. Necesidad de alimentación 3. Distintos alimentos para abejas 4. Experimentos de alimentación comparativos 5. Costes / beneficios de los distintos alimentos para Más detalles Índice. condicionalid. 1. Mantenimiento de almacenes... 3. 2. Eliminación de residuos... 5
Índice 1. Mantenimiento de almacenes... 3 1.1. Almacenes de productos fitosanitarios, fertilizantes, biocidas y otros productos...3 1.2. Almacenes de material vegetal u otros productos para transformación Más detalles JALEA DE LUZ SL MEMORIA DESCRIPTIVA
ORDENANZA MUNICIPAL APÍCOLA ILUSTRE MUNICIPALIDAD DE ALHUÉ TÍTULO I PARRAFO 1º: OBJETIVOS Y ÁMBITOS DE APLICACIÓN: Artículo 1.- La presente ordenanza tiene por objeto establecer un estatuto regulador de Más detalles RECOMENDACIONES PARA LA CONSTRUCCIÓN DE SALAS DE EXTRACCION
RECOMENDACIONES PARA LA CONSTRUCCIÓN DE SALAS DE EXTRACCION Debido a las numerosas consultas recibidas acerca de la construcción de una sala de extracción, el SENASA elaboró una pequeña guía con las recomendaciones Más detalles ANTEPROYECTO DE NORMA NORDOM 67: 11-009
DIGENOR 2009 Todos los Derechos Reservados ANTEPROYECTO DE NORMA NORDOM 67: 11-009 Coordinador del comité: P Camilo NORMA DOMINICANA BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. MALTAS LIQUIDAS LÍQUIDAS Y ESPUMOSAS. ESPECIFICACIONES. Más detalles Definición de apicultura. Producción de miel en México
ÍNDICE PÁGINA Introducción....1 Concepto de apicultura....1 Producción de miel en México....1 Producción nacional....2 Trampa casa polen...3 Cosecha de polen.4 Prueba de sanidad 5 Prueba de africanización..7 Más detalles TRATAMIENTO Y DESINFECCIÓN DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO POR MEDIO DE CLORO
MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y ASISTENCIA SOCIAL Departamento de Regulación de los Programas de la Salud y Ambiente TRATAMIENTO Y DESINFECCIÓN DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO POR MEDIO DE CLORO GUÍA TÉCNICA Más detalles Miel escurrida: : del escurrimiento de panales desoperculados sin larvas. Miel prensada: prensado de los panales sin larvas
Res. MERSUR 15/94...producto alimenticio producido por las abejas melíferas a partir del néctar de las flores o de las secreciones procedentes de partes vivas de las plantas o de excreciones de insectos Más detalles miel premium La apuesta por la Alternativas para agregarle valor
voz académica Alternativas para agregarle valor La apuesta por la miel premium Constanza Honorato 1 /clhonora@uc.cl Juan Pablo Subercaseaux 2 / psuberci@uc.cl En la actualidad, al producir y comercializar Más detalles MANUAL DE BUENAS PRACTICAS APICOLAS PARA LA PRODUCCION DE MIEL VERSION 1
MANUAL DE BUENAS PRACTICAS APICOLAS PARA LA PRODUCCION DE MIEL VERSION 1 San Salvador, El Salvador, Preparado por: El Salvador / Comisión Nacional Apícola (CONAPIS) Prof. Humberto Avalos R. Lic. Ernesto Más detalles ARTÍCULO 74.- Los puestos emplazados en ferias libres, como también los quioscos, casetas y carros
CONSULTA PÚBLICA PARA LA MODIFICACIÓN DEL ARTÍCULOS 74 Y 74 b DEL REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS, DECRETO SUPREMO N 977/96 DEL MINISTERIO DE SALUD La propuesta de modificación de los artículos 74 Más detalles GESTIÓN INTEGRAL DE LOS RESIDUOS INDUSTRIALES PELIGROSOS
GESTIÓN INTEGRAL DE LOS RESIDUOS INDUSTRIALES PELIGROSOS MAPEADO DE RESIDUOS SEPARACIÓN DE RESIDUOS EN LA FUENTE Comprende la instalación de recipientes y herramientas necesarias para efectuar una adecuada Más detalles Mejor sin pasterizar. Miel de flores
42 Miel de flores Mejor sin pasterizar LA MIEL APORTA UN 20% MENOS DE CALORÍAS QUE EL AZÚCAR. LA PASTERIZACIÓN, A LA QUE HAN SIDO SOMETIDAS CUATRO DE LAS SIETE MUESTRAS, REDUCE EL PODER NUTRITIVO Y LOS Más detalles DIPLOMATURA EN APICULTURA Modalidad a distancia
DIPLOMATURA EN APICULTURA Modalidad a distancia Se otorga CERTIFICADO DE EXPERTO UNIVERSITARIO EN APICULTURA Duración: 7 meses Cuerpo de profesores: Cuerpo académico compuesto por profesionales de primera Más detalles 8 Gestión de desechos y reciclaje. 8 - Ejemplos
8 - Ejemplos 8-1 Reducción de los desechos remanentes mediante el establecimiento de una nueva logística de desechos Muchas compañías que comienzan a implementar las medidas de PML tienen una situación Más detalles * * * Ordenanza Apícola Departamental * * *
Decreto 013/07, de 11/10/2007 * * * Ordenanza Apícola Departamental * * * ORDENANZA DEPARTAMENTAL APICOLA I - AMBITO DE APLICACIÓN Artículo 1º.- La Presente Ordenanza, regirá a toda actividad apícola que Más detalles Ficha Técnica de industrialización de Piña (Ananas comosus L.)
Ficha Técnica de industrialización de Piña (Ananas comosus L.) GENERALIDADES La piña es una fruta nativa de Sudamérica, la cual se ha extendido a varios países tropicales. Los principales países productores Más detalles INSTRUCTIVO TECNICO N 1 PSCLA/IT1
INSTRUCTIVO TECNICO N 1 PSCLA/IT1 MINISTERIO DE AGRICULTURA SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO - CHILE Vigilancia Epidemiológica y Bioseguridad Interna 1 Índice I. OBJETIVO... 3 II. ALCANCE... 3 III. DEFINICIONES Más detalles La maduración de la miel
La maduración de la miel Fuente: www.e-campo.com El maravilloso proceso que convierte al néctar en miel incluye modificaciones físico químicas que requieren una compleja labor de la colmena. Por su parte Más detalles Frescura Calidad y Adulteraciones De La Miel
Frescura Calidad y Adulteraciones De La Miel Por: Orlando Valega de Apícola Don Guillermo Correo: apicoladonguillermo@yahoo.com.ar Frescura de la miel El HMF (Hidroximetil)furfural La miel no es un simple Más detalles 2016 © DocPlayer.es Política de privacidad | Condiciones del servicio | Feedback

References: Decisión Nº 
 Resolución 
 Resolución 
 Resolución 
 Decisión Nº 
 RESOLUCIÓN 
 RESOLUCIÓN 
 Artículo 1
 ARTÍCULO 74
 Artículo 1