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Timestamp: 2019-04-26 15:56:11+00:00

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Curso BPM Buenas Practicas de Manufactura
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Explicar los conceptos y alcances para la adecuada interpretación de los requisitos de los Principios generales de Higiene de los Alimentos.
Recopilar información con respecto a los Principios Generales de Higiene de los Alimentos.
El curso BPM: Buenas Prácticas de Manufactura está dirigido a gerentes, jefes, supervisores, profesionales que se desempeñen en alguna de las etapas de la cadena alimentaria y se encuentren interesados en conocer o afianzar sus conocimientos respecto a la norma del Codex Alimentarius.
Conocimientos de los sistemas de calidad e inocuidad.
Conocimientos básicos de higiene de los alimentos.
Introducción a las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos. Resolución 2674 de 2013, disposiciones generales.
Resolución 2674 de 2013: I. Edificaciones e instalaciones y II. Equipos y utensilios.
Resolución 2674 e 2013: III. Personal manipulador de alimentos.
Resolución 2674 de 2013: IV. Requisitos higiénicos de fabricación.
Resolución 2674 de 2013: V. Aseguramiento y control de la calidad e inocuidad.
Resolución 2674 de 2013: VI. Saneamiento.
Resolución 2674 de 2013: VII. Almacenamiento, distribución, transporte y comercialización de alimentos.
Si tiene alguna duda para esto solo tiene que contactarse con nosotros para darle mayor información al respecto

References: Resolución 

Resolución 

Resolución 

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