Source: https://es.scribd.com/document/51274943/ORGANICOS-EN-COLOMBIA
Timestamp: 2016-10-28 02:38:45+00:00

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1. PRODUCTOS ORGANICOS 1.1 Definición La agricultura de productos orgánicos restringe el uso de fertilizantes químicos artificiales y pesticidas. Por el contrario, los agricultores confían en el desarrollo de una tierra fértil y sana, y en la siembra de cosechas mixtas. Los animales son criados sin la rutina de uso de drogas y antibióticos. Los estándares orgánicos prohiben el uso de la tecnología de modificación genética.
1.2 Principales internacionalmente • • • • • • • • • • • Otros • • • • • • •
Frutas frescas y Vegetales Frutas secas y nueces Frutas y verduras procesadas Especies y hierbas Café, te, cacao Endulzantes Productos animales y derivados (carne, pescado, leche, miel) Bebidas alcohólicas Aceites Vino y jugos Cereales y granos productos orgánicos Alimento animal Insecticidas y pesticidas Semillas Flores Cosméticos Papel y productos de madera Textiles (algodón)
1.3 Aspecto Legal La palabra “orgánico”1 es legalmente protegida, toda la producción y procesamiento de alimentos orgánicos esta regida bajo estrictas normas. Todo el alimento marcado como orgánico debe ser aprobado por cualquiera de las entidades certificadoras. Los alimentos procesados deben contener por lo menos un 95 % de ingredientes orgánicos, cualquier producto que contenga menos del 70% de
Productos “Ecológicos” es la traducción que se debe hacer al español de “Organics”
conforme con la directriz europea EC 2092/91. y se evita el uso de fertilizantes sintéticos/artificiales Pestes. Las estandares a nivel mundial son: IFOAM Basic Standards.ingredientes orgánicos no puede ni siquiera mencionar la palabra orgánico en su lista de ingredientes En el Reino Unido todos los esquemas de inspección e importación de orgánicos están regulados por UKROFS. tratamientos veterinarios y asistencia animal. mejoran las características del paisaje. enfermedades y control de maleza: se logra a través de rotación. Se hace énfasis en un buen sistema de manejo del ganado para mantenerlo sano. Conservación: los estándares fomentan el desarrollo de un ambiente sano. Ganado: los estándares cubren la conversión del ganado a orgánico. crianza y densidad de vivienda de los animales. Fertilidad de la tierra: Se enfoca en la rotación de cultivos y el uso de estiércol y compost animal para mantener la fertilidad de la tierra. Todos los hervicidas están prohibidos.
. Cuando se requiera intervención directa se pueden utilizar pequeñas cantidades. escogencia de las variedades. de elementos aprobados como sulfuro. Codex Alimentarius Commission guidelines. Organismos genéticamente modificados (GMOs): GMOs y sus derivados son estrictamente prohibidos en todas las etapas de la producción.4 Cambios en las técnicas2 Conversión: la mayoría de fincas tienen que seguir un periodo de conversión de 2-7años en los cuales la tierra se maneja de forma orgánica. plantas salvajes (nativas) y especies animales. alimentación. 1. y de forma controlada. pero la cosecha y el ganado no puede ser vendido como orgánico. ritmo de cultivos y manejo del hábitat para fomentar los predadores naturales.
900 millones. generó en 2008 ingresos por US$ 24.4%
Alimentos preparados 20. MERCADO 2.248 millones. Los productos con los mayores ingresos fueron en 2008: las frutas y vegetales con US$ 7.1%
Lacteos 17.9%. Precio: El valor agregado de los productos orgánicos sobre el precio normal.2 Reino Unido Como se mencionó anteriormente el mercado de alimentos orgánicos generó ingresos en Reino Unido por US$ 4.
. por producto 2008
Negocio de Verdes. va desde un 20% a un 100% dependiendo del producto y del país de consumo3 2. Revista Dinero. Se espera que siga creciendo.2. Se espera que para 2013. pescado 9.300 millones.088 millones y los lácteos con US$ 4.6%
Alemania con US$8.700 millones. para alcanzar en 2013 un valor de US$ 6. resultado de un crecimiento promedio anual desde 2004 del 13.4%
Bebidas 9.151 millones y Reino Unido con US$4. Febrero 11 del 2000.7%. los alimentos preparados con US$ 5.1 Europeo
El mercado europeo de productos orgánicos.248 millones. son los países que presentan el mayor valor de mercado de productos orgánicos.700 millones. aunque a un ritmo menos acelerado.4% Pan y granos 11.1%
Frutas y vegetales 32.800 millones. el valor del mercado sea US$ 38. Market Share Europa en US$. resultado de un crecimiento promedio anual desde 2004 del 13.
los alimentos preparados con 15.7%
Bebidas 9. Market share por producto Reino Unido 2008
Carne y pescado 10.Las frutas y vegetales ocupan el primer lugar en cuanto a ventas.3% (US$ 522. lo que hace que se reduzcan las importaciones.
Asociación que promueve el sector orgánico en UK
. cada día son mayores las ventas al detail en supermercados de productos orgánicos nacionales de Reino Unido.500 millones.3% Alimentos preparados 15.9%
Importaciones Según el “Organic Market Report 2006” realizado por Soil Association4.2% Pan y granos 12.2% (US$ 433. le siguen los lácteos con el 17.5 millones).4%
Lateos 17. pan y granos con el 12. la carne y pescados con 10.4%. fueron el 66% del total vendido por estos supermercados.4%.4%
Frutas y vegetales 34.9% (US$ 760.3 millones) y bebidas con el restante 9. US$ 1.7% (US$667 millones). con una participación en el total de alimentos orgánicos del 34.5 millones). lo que significa un crecimiento del 13% frente a 2004 y una reducción del producto orgánico importado. Los productos Ingleses en 2006.
Alimentos listos. at Waitrose. En dos ocasiones han sido postulados para el premio “Organic Supermarket of the year” por Soil. •
. Pasta. It is a whole philosophy and we have established several unique initiatives to reflect this. Tienen una marca propia de orgánicos “So” con más de 450 productos alimenticios. Tesco fundo El Centro Tesco para la agricultura orgánica (TCOA) el cual trabaja conjuntamente con la Universidad de Newcastle y provee soporte y entrenamiento en investigación y desarrollo a la industria orgánica. • Tesco: empezó vendiendo productos orgánicos en 1986. carne y aves. Desde 2006.2. en este momento vende alrededor de 1000 productos orgánicos en las siguientes categorías: Cerveza. que ayuda a los productores a producir de una forma más eficiente. Alimentos congelados.000 durante 5 años. Esta reducción se pudo dar.650 tipos productos orgánicos en stock. This shows true commitment. Sainsbury’s: comenzó la venta de productos orgánicos en 1986. which we hope will encourage more and more farmers and customers to understand that. con más de 1.3 Comercializadores líderes • Waitrose: empezó vendiendo productos orgánicos desde 1983 y fue uno de los primeros supermercados en hacerlo. están apoyando la campaña “Organic Concept Orchard”. Alimento para mascotas. Frutas y verduras. con el fin de que las personas no dejaran de consumir productos orgánicos por causa de la crisis económica por la que está pasando Reino Unido. Waitrose trata en lo posible de hacerlo con productores Ingleses. en el cual invertirá £250. vino y spirits. En junio de 2008 tenían el 17% del mercado de productos orgánicos. Leche. En Agosto de 2008. En el 2000. en este proyecto van a invertir £450. organic food is much more than just a passing trend. Pastelería. Para abastecerse.
Desde 1998. Café y te. Alimento para bebes. Mermelada. We support organic research and development and sponsor organic excellence awards. porque ahora la mayoría de sus productos orgánicos son locales. arroz y salsas. En la actualidad tiene en su portafolio de productos orgánicos más de 700 diferentes opciones. optó por reducir el precio de sus productos orgánicos entre 5% y 25%. Dulces. snacks y refrescos. Tesco está trabajando con el centro de agricultura orgánica de la Universidad Aberdeen.000 durante 5 años.
The Waitrose Organic Commitment: At Waitrose our commitment goes much further than simply buying from producers and selling on to our customers.
además de alimentación saludable. 2. La demanda está muy lejos de ser cubierta". gerente comercial de Lehmann Nature. Lo que probablemente ocurrirá es que el consumidor disminuirá su consumo. esto hace que mucha gente decida no comprarlos. es que a pesar de que la producción aumenta. en especial los importados. la demanda sigue siendo superior. están: diversificar mercados y no perder la confianza del consumidor. el que cada año haya más oferta local orgánica ha hecho que las tiendas bajen sus costos. pero sí que limiten su compra”. es la inocuidad alimentaria. que no dañan el medio ambiente ni la salud humana. un consumo ético. que por lo general son más caros y prescindibles. gerente de marketing de Apofruit."Está claro que cuando hay problemas el consumidor ya no compra dos racimos de uva sino uno. tenga un impacto negativo en sus ventas. Artículo: Cómo pueden enfrentar la crisis Los productos orgánicos. de Alemania. 5 billones más que el año anterior. No significa que las personas dejen de preferirlos. Se les prefiere porque se considera que son alimentos sanos. son los primeros en dejarse de comprar. Según. expertos argumentan que esto podría no tener un impacto tan alto. los productos de nicho. pues como es sabido. Noviembre 2008. Dentro de las opciones que se plantean evitar esos efectos negativos y convertirlos en una oportunidad para los productores.2. por lo que el mercado orgánico podría verse afectado.5 Otros Limitantes • Precio: el precio que el consumidor paga en una tienda por un producto orgánico es mayor al de un producto convencional. debido a que la preferencia por lo productos de este tipo no corresponde a un capricho de los consumidores. Andrea Raggi. Sin embargo. de calidad estándar y atractivos a la vista del consumidor.
. Italia: "Los supermercados están buscando proveedores que aporten productos novedosos. Un negocio saludable que involucra a más de 50 millones de hectáreas en cerca de 120 países y con ventas que en 2006 superaron los US$ 38. sino que se trata de una forma de vida que simboliza. aún algunos productos orgánicos son más costosos.4 Impacto de la crisis económica5 Existe temor entre los productores y comercializadores de productos orgánicos de que la crisis financiera actual. como lo explica Manfred Pülm-Dirk.6 billones.
Prochile. Fundamental en el 'boom' que ha tenido la producción orgánica. Aunque. pero no lo eliminará. preocupado del medio ambiente y que ayuda al comercio justo. Otro argumento.
palma de oliva. Guatemala: café. miel. frutas y vegetales.6 Situación Latinoamericana Según datos del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL). especies. Bolivia: cacao. especias. azúcar. café.•
Suministro seguro: esta es una de las mayores limitantes que tienen que enfrentar los vendedores. ya que la producción de orgánicos no es tan grande como la producción de productos convencionales. frutas. aceite de oliva. jugo de agave (endulzante natural). Entre los países con la mayor extensión de tierras dedicadas a la agricultura orgánica se encuentran Argentina según país a nivel mundial. azúcar. República Dominicana: cacao. cítricos y otras frutas tropicales. exportan principalmente café. América Latina es la tercera región del planeta en tierras dedicadas para agricultura orgánica. miel.
2. nueces.9%.8 millones. México: café (mayor productor de América latina). te.8 millones de hectáreas y Brasil que ocupa el tercer lugar con 1. Los países en desarrollo en especial los países de América Latina. con 19. café. hierbas. nueces miel. cacao. café. banano. trigo. luego de Australia con 2. y muchas veces la producción interna de los países consumidores no alcanza a suplir la demanda.
. cacao. Brasil: frutas y vegetales. banano. siendo Argentina el principal productor y exportador de Latinoamérica Algunos países con sus productos son: • • • • •
Argentina: vino. aceites.
074 GUAJIRA 968 0 968 HUILA 281 0 281 M/LENA 11.5 37 QUINDÍO 40 166 206 R/RALDA 349 256 605 SANTANDER 1.685 1. alrededor de 14.5 532.710 13.376 META 1 14 15 NARIÑO 18. Mercado Colombiano 3.1 Producción de Orgánicos En Colombia hay un importante número de productores ecológicos.168 3.1.1 Inventario orgánico en Colombia por región Área Certificada Área Conversión Total Área Ecológica ANTIOQUIA 5. debido a la falta de desarrollo del mercado nacional.216 ATLANTICO 549 11 560 BOLIVAR 59 18 77 BOYACÁ 108 0 108 CALDAS 641 77 718 CAUCA 8. Unos pocos productores.220 8. principalmente a Estados Unidos y a Europa.5 18. que no venden comercialmente bajo esta categoría de productos.074 818 1.386
.892 TOLIMA 224 138 362 VALLE 3.996 2. están exportando al mercado internacional.394 45.853 CHOCÓ 299 0 299 CÓRDOBA 12 0 12 C/MARCA 591 483 1.328 398 8.619 VICHADA 16 366 382 TOTAL 36.086.3. 3.5 3.992 8.726 CESAR 2.666 1.
3.54 Palmito 6. cereales.58 Hortalizas 173 822 4.534 133.1 Descripción General Considerando el enorme potencial de los productos ecológicos en el mercado nacional e internacional.135 0.729 69.53 Semillas 43 ND N/A Total Área Ecológica 45. té.2 Productos Colombianos potenciales para comercializar Frutas y hortalizas frescas.107 21.939 6.4 Pastos 604 N/A N/A Pecuario 11.800 7 Millones Estipes 1. Marzo 2007
. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. café. frutas y hortalizas procesadas. por medio del Programa Nacional de Agricultura Ecológica (PNAE). especias. nueces. carne.3. lácteos y huevos6.1.
3.07 Asociado 597 3.029.3. cultivos oleaginosos y derivados.367 ND N/A Plátano 177 270 1. hierbas. frutas secas.640 6.3 Programa Nacional de Agricultura Ecológica (PNAE) 3.255 20. edulcorantes.357 52.10 Cacao 27 12 0.79 Caña 2.18 Flores 12 N/A N/A Frutales 3.439 12.386 299. el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. cacao.00 Aromáticas 212 4.44 Café 15.150 18.2 Inventario orgánico en Colombia por producto AREA (HA) Y PRODUCCION POR SISTEMA PRODUCTIVO (TON/AÑO) TOTAL COLOMBIA ÁREA PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN/HA Apícola 2 20 10.527 76.63 Cereal 145 171 1. coordinado en la
Tomado de: LA AGRICULTURA ECOLOGICA EN COLOMBIA.75 Palma de Aceite 3.
con el objeto de aprovechar. UNAGA. Marzo 2007
. comercialización y posicionamiento. Consejo Nacional de la Cadena Cárnica Bovina. que ha promovido el trabajo en los componentes de normatividad. por la cual se expidieron normas sobre fertilizantes y acondicionadores de suelos.Dirección de Desarrollo Tecnológico y Protección Sanitaria. Para la ejecución del PNAE. por la cual se establecen los requerimientos para que el Ministerio otorgue el Sello Único Nacional de Alimento Ecológico. ICA. conformado por: Ministerio de Ambiente. Para desarrollar dichos componentes. IICA. metas y responsabilidades para cada una de las entidades que lo componen7. empacado. desarrollo empresarial. Resolución 0187 del 31 de julio de 2006: del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.SIC y autorizadas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. el comité elabora anualmente un plan de acción que involucra las actividades. Resolución 0148 de 2004: del MADR. en un corto plazo. CORPOICA. certificación. calidad. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. almacenamiento. con el fin de generar confianza en los consumidores y evitar las prácticas engañosas y la competencia desleal. viene desarrollando diferentes actividades para promover y fortalecer la agricultura ecológica en el país. 3. las oportunidades que representa este sistema de producción.2 Normatividad del PNAE En el marco del Plan Nacional de Agricultura Ecológica se determinó la necesidad de establecer una normatividad clara para la producción ecológica. ICA. El marco normativo existente incluye: • • • Resolución 0150 de 2003: del Instituto Colombiano Agropecuario. por la cual se expidió el Reglamento Técnico de Registro y Control de Bioinsumos y Extractos Vegetales. etiquetado. importación y comercialización y el sistema de control de productos agropecuarios ecológicos. Resolución 0375 de 2004: del ICA. PROEXPORT. capacitación. Cámara de Comercio de Bogotá. se creó el Comité Interinstitucional de Agricultura Ecológica. desarrollo tecnológico. procesamiento. SENA. que deroga la Resolución 074 del 2002 y establece en el país una normatividad clara para la producción primaria. Vivienda y Desarrollo Territorial. certificación.3.
Tomado de: LA AGRICULTURA ECOLOGICA EN COLOMBIA. Secretarías de Agricultura y liderado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Instituto Alexander Von Humboldt. a aquellos productores que estén certificados con entidades debidamente acreditadas ante la Superintendencia de Industria y Comercio.
controles manuales y utilización de trampas. diferenciar y posicionar los productos ecológicos dentro de toda la cadena de productos alimenticios. El sello de alimento ecológico se crea para promover. En los alimentos ecológicos certificados durante su producción. respaldado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. generando confianza en los consumidores al adquirir un producto con las características deseadas. del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.minagricultura.co/02componentes/04san_03agroeco.gov. respaldado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.3. con alternativas de producción simples y novedosas Se involucra personal manejado con criterios de bienestar. alelopatías y la misma biodiversidad establecida Se mantiene un equilibrio entre la extracción de bienes ambientales y su regeneración Se conservan los recursos naturales evitando impactos negativos que afecten los ecosistemas No hay dependencia por insumos externos.3 Sello de alimento ecológico8 Mediante la Resolución 0148 de 2004. y. mediante la Resolución 036 de 2007 se modifica su administración y uso. utilizando insumos propios reciclados Se enfrenta permanentemente el reto de la productividad. realizado por Empresas Certificadoras en forma imparcial e independiente. hay autosuficiciencia. generando confianza en los consumidores al adquirir un producto con las características deseadas.3. procesamiento y comercialización:
No se utilizan sustancias químicas El control sanitario se logra mediante prácticas culturales como barreras vivas. registradas ante el Ministerio. diferenciar y posicionar los productos ecológicos dentro de toda la cadena de productos alimenticios. insumos naturales. cuya aplicación es demostrable mediante procesos de certificación
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural http://www. El sello de alimento ecológico se crea para promover. permitiendo ofrecer productos sanos a los consumidores Se sigue una reglamentación estatal claramente definida. La Certificación es un proceso de verificación.aspx
. equidad y seguridad acorde a las leyes Nacionales Se busca mantener la inocuidad. se crea y se reglamenta el otorgamiento del “sello de alimento ecológico”. para demostrar el cumplimiento por parte de productores de la Resolución 187/06.
4 Sectores de prioridad identificados por TPUK para Colombia 2000/01 • • • • • • • • • • • Agricultura Biotecnologia / Farmacéutica Salud Petróleo y gas Electricidad Medio Ambiente Servicios Financieros IT y electrónica Telecomunicaciones Transporte Metales y minerales
3.5 Empresas certificadas PRODUCTO Café Hortalizas Plátano Café pergamino seco Banano Maíz Café Excelso Tomillo Cítricos Romero Orégano Aromáticas Cacao Fríjol Mango Arveja Caña Menta Pastos Tomate Panela Frutales Guayaba Habichuela Cilantro Piña NÚMERO DE EMPRESAS 34 24 22 20 20 18 16 16 15 11 11 9 9 9 9 8 8 7 7 7 7 6 6 6 5 5
PRODUCTO Caña Panelera Frutas Mora Lulo Cidrón Albahaca Aguacate Maracuyá Cebolla Huevos Guanábana Hierbabuena Stevia Cebollín Brócoli Heliconias Yuca Café Tostado y Molido Uchuva Lechuga Aceite Crudo de Palma Café PSC Huevo y Pollo en Pié Fresa Rúgula Eneldo Perejil Mejorana Manzanilla Toronjil Baby Banana Caléndula Uva Pepino Pollo de Engorde Zanahoria Sábila Papa Quinua Frutas en Conserva
NÚMERO DE EMPRESAS 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Moringa (Hojas. frutos.PRODUCTO Leche y Derivados Café Verde Espinaca Estragón Mango (Pulpa) Trigo Papa Criolla Azúcar Heliconias y Follaje Granadilla Leche Orgánica Sábila Bananito Vivero GAICASHI . oleaginosa) Piñón Ahuyama Arracacha
NÚMERO DE EMPRESAS 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
.COMPOST Cerdo en Pié Estragón Aloe Vera Mermeladas y Conservas Chontaduro Borojó Guisante Zanahoria Baby Zucchinni Cúrcuma Coliflor Tomate de Invernadero Ruda Banco de Proteína Limón Hongos Comestibles Guineo Henna Flor de Jamaica Cúrcuma Inchi (Almendra oleaginosa) Noni.
COMPOST Lechuga Morada Vegetales en Conserva Alcachofas Comercialización Punto de Venta Miel de Abejas Café Tostado Café Caturra Carne Bufalino Panela Pulverizada Apio Cogollo de palmito (Euterpe cuatrecasiana) Carne de Conejo Estearina Oleína Banano Orgánico Deshidratado Mango deshidratado Coco Fruto de Palma de Aceite Espinaca Baby Panela en Bloques Manjar blanco . con o sin aromatizar Café Liofilizado Carne de Búfalo y leche de búfala Carne de Búfalo despostada y empacada al vacío
NÚMERO DE EMPRESAS 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
.Otros Ciruelo Feijoa Ñame Abonos Ganado Bovino CEBA Café orgánico liofilizado.PRODUCTO Ensayos Punto de Venta Minerales Calcanos Salvia Café Trillado Amaranto Verduras Jugos Concentrados Derivados del Cacao ECOLOGIC .
COMPOST Romero Crespo Poleo Arroz Forrajes Bovinos Porcinos Ovinos Repollo Papaya Melón Calabacín Tomate de Árbol COMPOST Leche Ecológica Agaphantus Chocolate Miel HTM Carne Orgánica KIMELGRAN .otros Pollo en Canal Limonaria Laurel Biostat Brocaril Destruxin Vektor Biogard Micotrol
.PRODUCTO Fosforita 30P Pulpas (Otros) Frutas Deshidratadas Panela Granulada Zapallo Abejas Haba Plátano (Calceta) Morera AGROPLUS .otros Mora de Castilla AVIABONO .
éstos deben estar certificados por una empresa certificadora. IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica). siempre que estos sean producidos bajo los estándares orgánicos. ganaderas y silvícolas.1 Definición En el momento que un productor agrícola decide transformar su predio o parte del. es una práctica destinada a proteger los intereses de consumidores y productores orgánicos de manejos fraudulentos que puedan hacer pasar un alimento convencional por orgánico. La inspección y certificación de productos orgánicos no solo incluye las actividades agrícolas. procesadores. que son los que establecen definiciones comunes que son entendidas y utilizadas por productores. sino también las empresas de procesamiento de alimentos e industrias textiles entre otros. La "Certificación". de convencional a orgánico. ha
. CERTIFICACION 4. lo primero que debe saber es que para comercializar sus productos como orgánicos.PRODUCTO Thurilav Fruver y Abarrotes Ganadería de Leche Conservas y Encurtidos Soya Quesos Tangelo Valencia Mandarina Caña de Azúcar Microbiológicos Compotas Jugos MANA ESCOL Acedera Café Verde (Trillado) Hoja de Stevia Seca Tomate Larga Vida Aceite de Oliva Extra virgen Syrope de agave Olivo
NÚMERO DE EMPRESAS 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
4. La certificación puede ser para la totalidad del predio o para una parte de éste y es renovable anualmente. Internacionalmente. realizada por una Agencia Certificadora. vendedores y consumidores.
2. la agencia enviará a un Inspector Orgánico al predio. es importante señalar que las certificadoras deben estar acreditadas o reconocidas por los gobiernos para que su certificación sea válida en Europa. fotografías. 4. El informe de inspección es enviado a la agencia para que el Comité de Certificación tome una decisión. también debe inspeccionar registros. Este punto es muy importante tener en cuenta. Las opciones son certificación aceptada. En caso de aprobación.establecido normas para la producción.2 Etapas del proceso de Certificación El proceso de Certificación comprende las siguientes etapas: 4. 4. Canadá y la Unión Europea han establecido cuerpos de normas dentro de sus países para la producción orgánica. está determinado por el comprador del producto y los requerimientos de su mercado. considerando las Normas de IFOAM o normas del país. y cada agencia certificadora establece sus propios requisitos orgánicos.4 Uso del sello orgánico: Si el predio cumple con las normas de la agencia.
. Debe llenar una solicitud con información que la agencia evalúa para determinar si el predio o el sistema productivo es certificable o no. para el procesamiento y comercialización de productos orgánicos y también maneja un programa de acreditación para agencias certificadoras. y el productor puede empezar a comercializar sus productos con el sello orgánico de la Agencia Certificadora. Actualmente. El criterio con el que se elige una agencia. Estados Unidos o Japón.1 Contacto con la Agencia de Certificación: El productor contacta la Agencia de Certificación con la que desea trabajar.2. libros contables y otros que considere necesarios. El inspector debe conocer las normas de certificación de la agencia que lo ha contratado e informar el cumplimiento de estas normas en el predio inspeccionado.3 Comité de Certificación: Este comité recopila la información disponible acerca del predio: cuestionario inicial. por lo que la solicitud puede ser aprobada o rechazada. 4. la solicitud de certificación será aceptada.2. y en base a esta información resuelve acerca del estado del predio. informe de inspección. 4.2. También los gobiernos de Estados Unidos. aceptada con condiciones o rechazada. la mayoría de las empresas certificadoras son empresas privadas. puesto que el productor debe tener claro si en el país de destino de sus productos la certificación es reconocida.2 Inspección del Predio: El inspector realizará una inspección de instalaciones físicas y potreros de siembra. sin embargo.
prieto@cotecna. 092 – 5564779 BIOTROPICO William 6817459 Alberto Florez BCS OKO Uriel Garantie – 091 – 6231863 Contreras Colombia Ernesto Prieto.4. Food and Rural Affairs (DEFRA).com www.2 Colombia CERTIFICADORAS EN COLOMBIA TELÉFONO CIUDAD MAIL
CONTACTO María Guisela Vescance.com www.biotropico.(UK1) Fundado por el departamento de medio ambiente.3 Entidades certificadoras 4.co
Department for Environment.com om ernesto.c www. Alex Colombia 1204. com.bcs-oeko.3. Rojas 3155929888
info@biotropico.IOFGA – (UK7) Food Certification (Scotland) Ltd Organic Trust Ltd (UK9) CMi Certification (UK10)
4.3.1 Reino Unido • United Kingdom register of organic food standards – UKROFS .(UK3) The Organic Food Federation -OFF – (UK4) Soil Association certification ltd – SA Cert.com . 1565.cotecna.co.com magiselavescance@biotropic o. Rojas.com. Cotecna 091 – 6291879 Yunghans Romero 091 – 6069292 Oscar SGS – ext.Rojas@sgs.romero@cotecna.co m gerencia@bcscolombia. alimentos y relaciones rurales9.co Oscar. www. es el responsable de la supervicion y aprevacion de los otros organismos certificadores en el Reino Unido Organic farmers and growers ltd .OF&G .com subgerencia@bcscolombia.com williamflorez@biotropico.(UK5) Biodynamic Agricultural Association – Demeter – (UK 6) The Irish Organic Farmers and Growers Association .co yunghans.(UK2) Scottish organic producers association – SOPA .sgs.
collazos@ecocert.controlunion.ecocert.c om cerescolombia@gmail.com www.c om office.ceres-cert.co m yron.com dsepulveda@controlunion.EMPRESA
ECOCERT – Colombia
091-6149200
MAIL PÁGINA WEB yron d.escobar@ecocert.com auditoracerescolombia@gm ail.com www.colombia@cocert.gomez@ecocert.com
Control Unión Colombia CERES – Colombia
Diana Sepulveda Luz Dary Ruiz
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