Source: http://legislacion.derecho.com/orden-4225-2004-16-diciembre-2004-ministerio-de-sanidad-y-consumo-90266
Timestamp: 2017-03-30 01:29:20+00:00

Document:
Orden SCO/4225/2004, de 16 de diciembre, por la que se modifican los anexos del Real Decreto 294/2003, de 7 de marzo, por el que se establecen los métodos de toma de muestras y de análisis para el control oficial del contenido de ocratoxina A en cereales y uvas pasas, por lo que respecta a los alimentos destinados a lactantes y niños de corta edad
Orden SCO/4225/2004, de 16 de diciembre, por la que se modifican los anexos del Real Decreto 294/2003, de 7 de marzo, por el que se establecen los métodos de toma de muestras y de análisis para el control oficial del contenido de ocratoxina A en cereales y uvas pasas, por lo que respecta a los alimentos destinados a lactantes y niños de corta edad Mis Leyes
Orden SCO/4225/2004, de 16 de diciembre, por la que se modifican los anexos del Real Decreto 294/2003, de 7 de marzo, por el que se establecen los métodos de toma de muestras y de análisis para el control oficial del contenido de ocratoxina A en cereales y uvas pasas, por lo que respecta a los alimentos destinados a lactantes y niños de corta edad Estado	:
4225/2004	Boletín Oficial	:
El Reglamento (CE) n.° 683/2004, de 13 de abril, que modifica el Reglamento (CE) n.° 466/2001, por lo que respecta a las aflatoxinas y la ocratoxina A en los alimentos destinados a lactantes y niños de corta edad, establece límites máximos de ocratoxina A en alimentos infantiles y alimentos elaborados a base de cereales para lactantes y niños de corta edad, y en alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales dirigidos especialmente a los lactantes.
La Directiva 2004/43/CE de la Comisión, de 13 de abril, que modifica la Directiva 98/53/CE y la Directiva 2002/26/ CE, por lo que respecta a los métodos de toma de muestras y de análisis para el control oficial del contenido máximo de aflatoxina y de ocratoxina A en los alimentos destinados a lactantes y niños de corta edad, establece los procedimientos de muestreo y análisis de aflatoxina y ocratoxina A en los alimentos para lactantes y niños de corta edad.
Primero. Modificación de los anexos 1 y 11 del Real Decreto 294/2003, de 7 de marzo, por el que se establecen los métodos de toma de muestras y de análisis para el control oficial del contenido de ocratoxina A en cereales y uvas pasas.-Los anexos 1 y II del Real Decreto 294/2003, de 7 de marzo, se modifican con arreglo a lo dispuesto en los anexos 1 y II de la presente Orden.
contenido máximo de ocratoxina A en alimentos destina
El anexo 1 del Real Decreto 294/2003, de 7 de marzo, se modifica como sigue:
"f) Método de toma de muestras para los alimentos destinados a lactantes y niños de corta edad:
1.° El peso de la muestra elemental será de 100 gramos, aproximadamente. En el caso de los lotes que se presentan en envases para la venta minorista, el peso de la muestra elemental dependerá del peso del envase.
2.° Peso de la muestra global = 1 - 10 Kg, groseramente mezclada."
"g) Muestreo en la fase de comercio minorista:
El muestreo de los productos alimenticios en la fase de comercio minorista debe realizarse, siempre que sea posible, de conformidad con las disposiciones para el muestreo mencionadas anteriormente. En el caso de que no sea posible, podrán aplicarse otros métodos de muestreo eficaces, siempre que garanticen una representatividad suficiente del lote objeto de muestreo."
3. El punto 5 queda redactado de la forma siguiente: "5. Aceptación de un lote o sublote:
Preparación de las muestras y criterios que deben cumplir
los métodos de análisis para el control oficial del conte
nido máximo de ocratoxina A en alimentos destinados
a lactantes y niños de corta edad
"2. Tratamiento de la muestra recibida en el laboratorio: Cada muestra de laboratorio se triturará finamente y se mezclará cuidadosamente según un método que garantice una homogeneización completa.
"d) Cálculo del factor de recuperación y expresión de los resultados:
El resultado analítico corregido en función de la recuperación se utilizará para la conformidad del lote según el apartado 5 del anexo 1.
El resultado analítico se expresará como x ± U, siendo x el resultado analítico y U la incertidumbre expandida de la medida, utilizando un factor de cobertura de 2, que da un nivel de confianza de aproximadamente el 95 %."

References: Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto