Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/10/15/frittatine-con-patate-e-pesto-di-basilico/
Timestamp: 2018-04-23 01:59:16+00:00

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Frittatine con patate e pesto di basilico | Grembiule da cucina
Frittatine con patate e pesto di basilico
La scorsa settimana ho avuto un gran daffare in cucina per dare una mano ai figli che hanno organizzato due cene consecutive.
Per la cena con il maggior numero di ospiti mi sono offerta di preparare gli stuzzichini. Non veri antipasti, ma cosine da buffet, semplici e campagnole (come noi).
Non sono molto esperta di questi intrattenimenti giovanili, ma credo di averci azzeccato.
Innanzi tutto ho preparato delle frittate al forno, da tagliare a cubetti e mangiare tiepide.
Ne ho fatte di tre gusti diversi e le ho cotte tutte e tre assieme nel mio forno basso e lungo.
Questa è la prima! Ho usato mezzo vasetto della mia base per pesto, quella che preparo quando raccolgo il basilico a fine estate.
Fateli cuocere per 4 minuti nel microonde, quindi lasciate che si raffreddino.
Nel frattempo sbattete le uova col parmigiano-reggiano, unite il pesto e le patate.
Mescolate, aggiustate di sale e pepe e versate in una piccola teglia unta d’olio.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° C per una ventina di minuti.
Quando sarà tiepida tagliatela a cubetti e servite.
Questo articolo è stato pubblicato in Antipasti, Contorni, Piatti al volo, Piatti vegetariani, Secondi piatti, Senza glutine, Stuzzichini, Torte salate e taggato come basilico, frittata, parmigiano-reggiano, patate, pesto, pesto di basilico, senza glutine, uova, veg il 15 ottobre 2015 da Grembiule da cucina
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20 pensieri su “Frittatine con patate e pesto di basilico”
Viaggiando con Bea 15 ottobre 2015 alle 8:51
Altro che non sei esperta in intrattenimenti giovanili. I nostri figli avranno da ridire o criticare ma questi piatti della nostra generazione li mangiano con gusto. Buona e soprattutto facile, proprio come piace a me. Ciao e buona giornata
Grembiule da cucina Autore articolo 15 ottobre 2015 alle 9:41
Le cose semplici e saporite “vanno” sempre! Ciao Bea buona giornata anche a te.
lericettedibaccos 15 ottobre 2015 alle 12:57
Sono d’accordo con Bea. Ottima frittata.
Grembiule da cucina Autore articolo 15 ottobre 2015 alle 14:37
The Master Of Cook 15 ottobre 2015 alle 14:56
La foto è fantastica e la frittatina… anche. 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 15 ottobre 2015 alle 14:57
Mi....semplicemente 15 ottobre 2015 alle 16:03
Sai che ho prerato anch’io una frittata simile la scorsa settimana , ho ancora del basilico sul vaso in balcone, ma non avevo pensato di aggiungerlo…..ma la mia non era per stuzzichini, ma la mia cena 😉 buon pomeriggio
Grembiule da cucina Autore articolo 15 ottobre 2015 alle 16:29
A me la frittata piace moltissimo, anche quella dei panini dell’autostrada. Mi stuzzica assai!
Lory 15 ottobre 2015 alle 16:37
Che bella idea per un’aperitivo o un buffet Simona,grazie per la ricetta 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 15 ottobre 2015 alle 21:31
E’ una ricetta vecchia, presa da “la cucina italiana” e riproposta a memoria.
Lory 15 ottobre 2015 alle 21:33
Stavo proprio parlando ora con una mia amica della tua frittatina,complimenti anche per la tua pagina su fb Simona,veramente bella e ben organizzata 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 15 ottobre 2015 alle 21:38
Grazie. La mia pagina fb in realtà è di mia figlia 🙂
ricettedacoinquiline 15 ottobre 2015 alle 19:14
Sono tanto raffinate, invece! Nei party chic sarebbero state graditissime 😀
Grembiule da cucina Autore articolo 15 ottobre 2015 alle 21:33
u:u: io non so cosa vuol dire chic. Mi accontento che siano state spolverate!
ricettedacoinquiline 15 ottobre 2015 alle 22:09
Allora dirò semplicemente che sono delle frittatine bellissime! 😀
Grembiule da cucina Autore articolo 15 ottobre 2015 alle 22:20
ricettedacoinquiline 16 ottobre 2015 alle 13:26
Emanuelandia 15 ottobre 2015 alle 22:00
Grembiule da cucina Autore articolo 15 ottobre 2015 alle 22:19
giovanna 15 ottobre 2015 alle 22:37
Bella presentazione! ci sei riuscita alla grande con una preparazione semplicissima. Complimenti!!

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