Source: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32008R0110:cs:NOT
Timestamp: 2013-05-19 04:53:25+00:00

Document:
EUR-Lex - 32008R0110 - CS
Úř. věst. L 39, 13.2.2008, s. 16—54 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
vstupu v platnost: 20/05/2008; Provádění Viz Čl. 30
vstupu v platnost: 20/02/2008; Vstoupení v platnost Den vyhlášení + 7 Viz Čl. 30
Krmiva, Ochrana spotřebitele, Alkohol
Návrh Komise; Kom 2005/0125 V konečném znění
Stanovisko Hospodářský a sociální výbor; Úř. věst. C 324/2006 P12
Postup spolurozhodování Stanovisko Evropský parlament; uveden pro 19/06/2007
Rozhodnutí Rada; uveden pro 17/12/2007
31989R1576 Zrušení 52005PC0125 Přijetí Pozměněno těmito předpisy:
Opraveno 32008R0110R(01) Opraveno 32008R0110R(02) Opraveno 32008R0110R(03) Pozměněno 32008R1334 Nahrazení Příloha 1PT9) od 20/01/2009
Pozměněno 32008R1334 Nahrazení Příloha 2 od 20/01/2009
Pozměněno 32008R1334 Nahrazení Článek 5.2PTC) od 20/01/2009
Pozměněno 32008R1334 Nahrazení Článek 5.3PTC) od 20/01/2009
Pozměněno 12012JN03/04 Změna Příloha III PT 32 od 01/07/2013
Pozměněno 12012JN03/04 Vložení Příloha III PT 39 od 01/07/2013
Pozměněno 12012JN03/04 Změna Příloha III PT 9 od 01/07/2013
Pozměněno 12012JN03/04 Vložení Článek 20.4 od 01/07/2013
Pozměněno 32012R0164 Změna Příloha III od 26/02/2012
Vyloženo kým 62010CJ0004 A16 Vyloženo kým 62010CJ0004 A16LA Vyloženo kým 62010CJ0004 A16LB Vyloženo kým 62010CJ0004 A23 Vyloženo kým 62010CJ0004 A23P1 Vyloženo kým 62010CJ0004 A23P2 Vyloženo kým 62010CJ0004 Žádost o výklad podal/a 62010CN0004 Žádost o výklad podal/a 62010CN0027 Článek 16 Žádost o výklad podal/a 62010CN0027 Článek 23 Žádost o výklad podal/a 62010CN0027 Citované dokumenty:
32004R0882 Vybrat všechny dokumenty, kde je tento dokument uveden
(1) Nařízení Rady (EHS) č. 1576/89 ze dne 29. května 1989, kterým se stanoví obecná pravidla pro definici, označování a obchodní úpravu lihovin [3], a nařízení Komise (EHS) č. 1014/90 ze dne 24. dubna 1990, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro definici, označování a obchodní úpravu lihovin [4], se při regulaci v odvětví lihovin osvědčila. Pravidla pro definici, popis, obchodní úpravu a označování lihovin a ochranu zeměpisných označení některých lihovin je však v souvislosti s novými zkušenostmi nezbytné vyjasnit a brát přitom v úvahu tradiční výrobní postupy. Nařízení (EHS) č. 1576/89 by proto mělo být zrušeno a nahrazeno.
(2) Odvětví lihovin má velký význam pro spotřebitele, výrobce a pro zemědělský sektor ve Společenství. Opatření v odvětví lihovin by měla přispět k tomu, že se dosáhne vysoké úrovně ochrany spotřebitele, zabrání klamavým praktikám a dosáhne se průhlednějšího trhu a rovných podmínek hospodářské soutěže. Tím by tato opatření měla zaručit pověst, kterou lihoviny Společenství dosáhly ve Společenství i na světovém trhu, protože budou nadále zohledněny tradiční postupy používané při výrobě lihovin a k tomu zvýšeny požadavky na ochranu a informování spotřebitele. Rovněž by se mělo přihlížet k technologickým inovacím v těch kategoriích, kde tyto inovace přispívají ke zlepšení jakosti, aniž by to mělo vliv na tradiční charakter dotyčné lihoviny.
(3) Výroba lihovin představuje důležité odbytiště pro zemědělské produkty Společenství. Tato silná vazba na zemědělský sektor by měla být zdůrazněna právním rámcem.
(4) V zájmu zajištění systematičtějšího přístupu v právních předpisech upravujících lihoviny by měla být v tomto nařízení jasně stanovena kritéria pro výrobu, popis, obchodní úpravu a označování lihovin a pro ochranu zeměpisných označení.
(5) V zájmu spotřebitelů by se toto nařízení mělo vztahovat na všechny lihoviny uváděné na trh ve Společenství, bez ohledu na to, zda byly vyrobeny ve Společenství, nebo ve třetích zemích. Za účelem vývozu lihovin o vysoké jakosti a s cílem zachovat a zlepšit pověst lihovin Společenství na světovém trhu by se toto nařízení mělo vztahovat rovněž na lihoviny vyrobené ve Společenství a určené na vývoz. Toto nařízení by se mělo rovněž vztahovat na používání lihu nebo destilátů zemědělského původu při výrobě alkoholických nápojů a na používání názvů lihovin v obchodní úpravě a označování potravin. Ve výjimečných případech, kdy to vyžaduje právo dovážející třetí země, by toto nařízení mělo umožnit, aby byla regulativním postupem s kontrolou povolena odchylka od příloh I a II tohoto nařízení.
(6) Obecně by se toto nařízení mělo i nadále zaměřovat na definice lihovin, jež by měly být roztříděny do kategorií. Tyto definice by měly tak jako dosud zohledňovat tradiční postupy zaměřené na jakost, měly by však být doplněny nebo aktualizovány v případech, kdy byly předchozí definice nedostatečné nebo mohou být s ohledem na technologický rozvoj zlepšeny.
(7) Aby byla zohledněna očekávání spotřebitelů ohledně surovin použitých při výrobě vodky zejména v těch členských státech, kde má tato výroba tradici, mělo by být upraveno poskytování odpovídajících informací o použitých surovinách v případech, kdy je vodka vyráběna z jiných surovin zemědělského původu než z obilí nebo z brambor.
(8) Líh používaný pro výrobu lihovin a jiných alkoholických nápojů by měl být navíc výhradně zemědělského původu, aby tyto výrobky odpovídaly očekáváním spotřebitelů a byly v souladu s tradičními postupy. Tímto způsobem by se rovněž měl zajistit odbyt pro základní zemědělské produkty.
(9) Vzhledem k významu a složitosti odvětví lihovin by se pro popis a obchodní úpravu lihovin měla stanovit zvláštní opatření nad rámec horizontálních pravidel stanovených ve směrnici Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES ze dne 20. března 2000 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se označování potravin, jejich obchodní úpravy a související reklamy [5]. Tato zvláštní opatření by rovněž měla zabránit zneužití výrazu "lihovina" a názvů lihovin pro výrobky, které neodpovídají příslušným definicím uvedeným v tomto nařízení.
(10) Je důležité obecně zajistit, aby byly doby zrání nebo stáří uvedeny pouze u nejmladší alkoholové složky, avšak toto nařízení by mělo umožnit odchylku, která by zohlednila tradiční procesy staření regulované členskými státy.
(11) V souladu se Smlouvou by při uplatňování politiky jakosti a za účelem dosažení vysoké úrovně jakosti lihovin a rozmanitosti v daném odvětví mělo být členským státům umožněno, aby pro výrobu, popis, obchodní úpravu a označování lihovin vyráběných na svém vlastním území přijaly přísnější pravidla, než stanoví toto nařízení.
(12) Směrnice Rady 88/388/EHS ze dne 22. června 1988 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se látek určených k aromatizaci pro použití v potravinách a výchozích materiálů pro jejich výrobu [6] se vztahuje také na lihoviny. Proto stačí stanovit v tomto nařízení výhradně pravidla, která ve zmíněné směrnici ještě nejsou uvedena.
(13) Je nezbytné náležitě zohlednit ustanovení Dohody o obchodních aspektech práv k duševnímu vlastnictví (dále jen "dohoda TRIPS"), a zejména články 22 a 23 této dohody, a ustanovení Všeobecné dohody o clech a obchodu, která tvoří nedílnou součást Dohody o zřízení Světové obchodní organizace, schválené rozhodnutím Rady 94/800/ES [7].
(14) Nařízení Rady (ES) č. 510/2006 ze dne 20. března 2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin [8] se nevztahuje na lihoviny, a proto by pravidla pro ochranu zeměpisných označení lihovin měla být stanovena tímto nařízením. Zeměpisná označení by měla být zapsána, přičemž lihoviny by se identifikovaly jako výrobky pocházející z území určité země, určitého regionu nebo z určitého místa na tomto území, jestliže lze určitou jakost, pověst nebo jinou vlastnost lihoviny přičítat v podstatě jejímu zeměpisnému původu.
(15) V tomto nařízení by měl být stanoven nediskriminující postup pro zápis, shodu, změnu a případné zrušení zeměpisných označení ze třetích zemí a z EU, v souladu s dohodou TRIPS a s přihlédnutím ke konkrétnímu statusu již zavedených zeměpisných označení.
(16) Opatření nezbytná k provedení tohoto nařízení by měla být přijata v souladu s rozhodnutím Rady 1999/468/ES ze dne 28. června 1999 o postupech pro výkon prováděcích pravomocí svěřených Komisi [9].
(17) Zejména je třeba zmocnit Komisi k povolování odchylek od některých částí tohoto nařízení, pokud to vyžaduje právo dovážející země; ke stanovení maximální úrovně slazení k dotvoření konečné chuti výrobku; k povolování odchylek od pravidel pro uvádění doby zrání nebo stáří; k přijímání rozhodnutí o zápisu, zrušení nebo odstranění zeměpisného označení a o změně technické dokumentace; ke změnám seznamu technických definic a požadavků, definic lihovin roztříděných do kategorií a seznamu zapsaných zeměpisných označení a k odchýlení se od postupu pro zápis zeměpisných označení a změnu technické dokumentace. Jelikož tato opatření mají obecný význam a jejich účelem je změnit jiné než podstatné prvky tohoto nařízení, a to i zrušením některých těchto prvků nebo doplněním tohoto nařízení o nové jiné než podstatné prvky, musí být přijata regulativním postupem s kontrolou podle článku 5a rozhodnutí 1999/468/ES.
(18) Přechod od pravidel stanovených nařízením (EHS) č. 1576/89 k pravidlům stanoveným v tomto nařízení by mohl způsobit potíže, jimiž se toto nařízení nezabývá. Opatření nezbytná pro tento přechod a opatření vyžadovaná pro řešení praktických otázek typicky spojených s odvětvím lihovin by měla být přijata v souladu s rozhodnutím 1999/468/ES.
(19) Během prvního roku použitelnosti tohoto nařízení by měla být povolena výroba lihovin podle nařízení (EHS) č. 1576/89, aby byl usnadněn přechod od pravidel stanovených tímto nařízením. Rovněž by se mělo stanovit, že stávající zásoby mohou být uváděny na trh až do svého vyčerpání,
1. Pro účely tohoto nařízení se "lihovinou" rozumí alkoholický nápoj
a) určený k lidské spotřebě;
b) mající určité organoleptické vlastnosti;
c) o minimálním obsahu ethanolu 15 % objemových;
a) se vyrábějí alkoholovým kvašením a destilací výhradně ze surovin uvedených v definici dotyčné lihoviny;
b) se vyrábějí bez přidání alkoholu, i zředěného, ve smyslu bodu 5 přílohy I;
c) neobsahují přidané aromatické látky;
d) obsahují přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení;
e) se sladí pouze k dotvoření konečné chuti výrobku, a to v souladu s bodem 3 přílohy I. Maximální množství produktů použitých pro dotvoření konečné chuti uvedených v bodě 3 písm. a) až f) přílohy I se stanoví regulativním postupem s kontrolou podle čl. 25 odst. 3. Zohlední se přitom zvláštní předpisy členských států.
a) být získány z jakékoli zemědělské suroviny uvedené v příloze I Smlouvy;
b) být vyráběny s přidáním alkoholu ve smyslu bodu 5 přílohy I tohoto nařízení;
c) obsahovat přírodní nebo přírodně identické aromatické látky a aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodech i) a ii) a písm. c) směrnice 88/388/EHS;
d) být barveny ve smyslu bodu 10 přílohy I tohoto nařízení;
e) být slazeny v souladu s bodem 3 přílohy I tohoto nařízení a s přihlédnutím ke zvláštním právním předpisům členských států tak, aby odpovídaly charakteristickým vlastnostem výrobku.
a) být získány z jakékoli zemědělské suroviny uvedené v příloze I Smlouvy nebo potraviny vhodné k lidské spotřebě;
c) obsahovat jednu nebo více látek určených k aromatizaci, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. a) směrnice 88/388/EHS;
e) být slazeny tak, aby odpovídaly charakteristickým vlastnostem výrobku, a v souladu s bodem 3 přílohy I tohoto nařízení.
Pro účely tohoto nařízení jsou pojmy "popis", "obchodní úprava" a "označení" definovány v bodech 14, 15 a 16 přílohy I.
V souladu s článkem 5 směrnice 2000/13/ES se na název, pod kterým je lihovina prodávána (dále jen "obchodní označení"), vztahuje tato kapitola.
2. Pro lihoviny, které vyhovují definicím stanoveným v článku 2, avšak nesplňují požadavky na zařazení do kategorií 1 až 46 přílohy II, se v jejich popisu, obchodní úpravě a označení používá obchodní označení "lihovina". Aniž je dotčen odstavec 5 tohoto článku, nesmí být toto obchodní označení nahrazeno jiným ani pozměněno.
a) o slova, která se k 20. únoru 2008 již používají pro zavedená zeměpisná označení ve smyslu článku 20, nebo
b) v souladu s příslušnou technickou dokumentací podle čl. 17 odst. 1.
7. V popisu, obchodní úpravě ani označení alkoholického nápoje nevyhovujícího ani jedné z definic uvedených v kategoriích 1 až 46 přílohy II se nesmějí použít spojení slov nebo obratů, jako jsou "jako", "typu", "stylu", "značky", "s příchutí" nebo podobné výrazy, s jakýmikoli obchodními označeními stanovenými v tomto nařízení nebo zeměpisnými označeními zapsanými v příloze III.
3. Odchylně od odstavce 1 platí, že tímto nařízením není dotčeno případné použití výrazu "hořká" nebo "bitter" pro výrobky, na které se toto nařízení nevztahuje.
1. Pokud bylo provedeno přidání zředěného nebo nezředěného alkoholu ve smyslu bodu 5 přílohy I do lihoviny uvedené v kategoriích 1 až 14 přílohy II, nese taková lihovina obchodní označení "lihovina". Nesmí obsahovat v žádné formě název vyhrazený v kategoriích 1 až 14.
a) s jednou či více jinými lihovinami nebo
b) s jedním či více destiláty zemědělského původu,
nese obchodní označení "lihovina". Toto obchodní označení musí být uvedeno jasně a zřetelně na viditelném místě na označení a nesmí být nahrazeno jiným ani pozměněno.
4. Aniž je dotčena směrnice 2000/13/ES, může být v popisu, obchodní úpravě nebo označení míchaných lihovin uvedených v odstavci 2 tohoto článku uveden pouze jeden nebo více z výrazů uvedených v příloze II, pouze pokud daný výraz netvoří součást obchodního označení, ale je uveden výhradně na stejném místě etikety ve výčtu všech alkoholových složek obsažených v míchané lihovině a předcházejí mu slova "míchaná lihovina".
Výraz "míchaná lihovina" musí být na etiketě uveden jednotnými písmeny stejného typu a barvy, jako jsou písmena použitá pro obchodní označení. Písmena nesmějí být větší než poloviční velikost písmen použitých pro obchodní označení.
2. Popis, obchodní úprava nebo označení lihoviny mohou být doplněny výrazem "směska", "směšování" nebo "smíseno", pouze pokud byla lihovina získána směšováním ve smyslu bodu 7 přílohy I.
a) jakémukoli přímému nebo nepřímému obchodnímu použití pro výrobky, na které se zápis nevztahuje, jsou-li tyto výrobky srovnatelné s lihovinou zapsanou pod tímto zeměpisným označením nebo pokud používání tohoto označení těží z dobré pověsti zapsaného zeměpisného označení;
b) jakémukoli zneužití, napodobení nebo připomenutí, a to i tehdy, je-li uveden skutečný původ výrobku nebo je-li zeměpisné označení přeloženo nebo doprovázeno výrazy jako "jako", "typu", "stylu", "značky", "s příchutí" nebo podobnými výrazy;
c) jakémukoli jinému lživému nebo klamavému údaji o provenienci, původu, povaze nebo základních vlastnostech výrobku použitému v jeho popisu, obchodní úpravě nebo označení, který by mohl vyvolat mylný dojem, pokud jde o původ výrobku;
a) název a kategorii lihoviny včetně zeměpisného označení;
b) popis lihoviny včetně základních fyzikálních, chemických nebo organoleptických vlastností výrobku a zvláštních charakteristických vlastností dané lihoviny ve srovnání s příslušnou kategorií;
c) definici příslušné zeměpisné oblasti;
d) popis metody získání lihoviny, popřípadě ověřených a neměnných místních metod;
e) údaje potvrzující souvislost se zeměpisným prostředím nebo zeměpisným původem;
f) další požadavky podle celostátních nebo regionálních předpisů nebo podle předpisů Společenství;
g) jméno a kontaktní adresu žadatele;
h) jakýkoli doplněk zeměpisného označení nebo jakékoli zvláštní pravidlo pro označování v souladu s příslušnou technickou specifikací.
- homonymní název, který uvádí spotřebitele v omyl a vzbuzuje domněnku, že výrobek pochází z jiného území, není zapsán, a to ani v případě, že název svým doslovným zněním danému území, regionu nebo místu původu dotyčné lihoviny odpovídá,
- zapsané homonymní zeměpisné označení lze použít pouze tehdy, pokud je v praxi dostatečný rozdíl mezi homonymním označením zapsaným později a názvem již v rejstříku zapsaným, a to s ohledem na potřebu zacházet spravedlivým způsobem s dotčenými výrobci a neuvádět spotřebitele v omyl.
- jeden nebo více příslušných orgánů uvedených v čl. 24 odst. 1 nebo
- jeden nebo více kontrolních subjektů ve smyslu článku 2 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin a pravidel o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat [10], jež působí jako orgány pro certifikaci produktu.
- jeden nebo více orgánů veřejné správy určených danou třetí zemí nebo
- jeden nebo více orgánů pro certifikaci produktu.
2. S náležitým přihlédnutím k právu Společenství je možné bez ohledu na zápis zeměpisného označení pokračovat v užívání ochranné známky odpovídající některé ze situací uvedených v článku 16, o jejíž přihlášení bylo požádáno, jež je zapsána anebo, umožňují-li to příslušné právní předpisy, jež je zavedena používáním v dobré víře na území Společenství, buď před datem ochrany zeměpisného označení v zemi původu, nebo před 1. lednem 1996, pokud neexistují důvody k prohlášení ochranné známky za neplatnou nebo k jejímu zrušení, jak stanoví první směrnice Rady 89/104/EHS ze dne 21. prosince 1988, kterou se sbližují právní předpisy členských států o ochranných známkách [11], nebo nařízení Rady (ES) č. 40/94 ze dne 20. prosince 1993 o ochranné známce Společenství [12].
a) k usnadnění přechodu od pravidel stanovených nařízením (EHS) č. 1576/89 k pravidlům stanoveným tímto nařízením do 20. února 2011;
b) ke stanovení odchylek od článků 17 a 22 v řádně odůvodněných případech;
c) ke stanovení symbolu Společenství pro zeměpisná označení v odvětví lihovin.
2. Nařízení Komise (EHS) č. 2009/92 [13], (ES) č. 1267/94 [14] a (ES) č. 2870/2000 [15] zůstávají v platnosti.
[1] Úř. věst. C 324, 30.12.2006, s. 12.
[2] Stanovisko Evropského parlamentu ze dne 19. června 2007 (dosud nezveřejněné v Úředním věstníku) a rozhodnutí Rady ze dne 17. prosince 2007.
[3] Úř. věst. L 160, 12.6.1989, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné aktem o přistoupení z roku 2005.
[4] Úř. věst. L 105, 25.4.1990, s. 9. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 2140/98 (Úř. věst. L 270, 7.10.1998, s. 9).
[5] Úř. věst. L 109, 6.5.2000, s. 29. Směrnice naposledy pozměněná směrnicí Komise 2007/68/ES (Úř. věst. L 310, 28.11.2007, s. 11).
[6] Úř. věst. L 184, 15.7.1988, s. 61. Směrnice naposledy pozměněná nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1882/2003 (Úř. věst. L 284, 31.10.2003, s. 1).
[7] Úř. věst. L 336, 23.12.1994, s. 1.
[8] Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nařízení ve znění nařízení (ES) č. 1791/2006 (Úř. věst. L 363, 20.12.2006, s. 1).
[10] Úř. věst. L 165, 30.4.2004, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné nařízením Rady (ES) č. 1791/2006.
[11] Úř. věst. L 40, 11.2.1989, s. 1. Směrnice ve znění rozhodnutí Rady 92/10/EHS (Úř. věst. L 6, 11.1.1992, s. 35).
[12] Úř. věst. L 11, 14.1.1994, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 1891/2006 (Úř. věst. L 386, 29.12.2006, s. 14).
[13] Nařízení (EHS) č. 2009/92 ze dne 20. července 1992, kterým se stanoví metody Společenství používané pro rozbor ethanolu zemědělského původu použitého k přípravě lihovin, aromatizovaných vín, aromatizovaných vinných nápojů a aromatizovaných vinných koktejlů (Úř. věst. L 203, 21.7.1992, s. 10).
[14] Nařízení (ES) č. 1267/94 ze dne 1. června 1994, kterým se provádějí dohody mezi Evropskou unií a třetími zeměmi o vzájemném uznávání některých lihovin (Úř. věst. L 138, 2.6.1994, s. 7). Nařízení ve znění nařízení (ES) č. 1434/97 (Úř. věst. L 196, 24.7.1997, s. 56).
[15] Nařízení (ES) č. 2870/2000 ze dne 19. prosince 2000, kterým se stanoví referenční metody Společenství používané pro rozbor lihovin (Úř. věst. L 333, 29.12.2000, s. 20). Nařízení ve znění nařízení (ES) č. 2091/2002 (Úř. věst. L 322, 27.11.2002, s. 11).
1. Líh zemědělského původu
a) organoleptické vlastnosti: bez zjistitelné cizí příchuti (kromě příchuti surovin);
b) minimální obsah ethanolu 96,0 % objemových;
c) nejvyšší přípustná množství zbytkových látek:
i) obsah volných kyselin vyjádřený v gramech kyseliny octové na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových: 1,5,
ii) estery vyjádřené v gramech octanu ethylnatého na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových: 1,3,
iii) aldehydy vyjádřené v gramech acetaldehydu na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových: 0,5,
iv) vyšší alkoholy vyjádřené v gramech 2-methyl-1-propanolu na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových: 0,5,
v) methanol vyjádřený v gramech na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových: 30,
vi) odparek vyjádřený v gramech na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových: 1,5,
vii) těkavé dusíkaté látky vyjádřené v gramech dusíku na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových: 0,1,
viii) furfural: nesmí být prokázán.
2. Destilát zemědělského původu
3. Slazení
a) cukr polobílý, cukr bílý, cukr extra bílý, dextróza, fruktóza, škrobový sirup, tekutý cukr, tekutý invertní cukr, sirup z invertního cukru, ve smyslu definic směrnice Rady 2001/111/ES ze dne 20. prosince 2001 o některých druzích cukru určených k lidské spotřebě [1];
b) rektifikovaný moštový koncentrát, zahuštěný hroznový mošt, čerstvý hroznový mošt;
c) karamelizovaný cukr, tj. produkt získaný výhradně řízeným zahříváním sacharózy bez zásad, minerálních kyselin nebo jiných chemických přídatných látek;
d) med ve smyslu definice směrnice Rady 2001/110/ES ze dne 20. prosince 2001 o medu [2];
e) sirup z karubinu;
f) jiné přírodní sacharidy s podobným účinkem jako výše uvedené výrobky.
4. Mísení
5. Přidání alkoholu
6. Přidání vody
Při přípravě lihovin je povoleno přidání vody, pokud je jakost vody v souladu se směrnicí Rady 80/777/EHS ze dne 15. července 1980 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se využívání a prodeje přírodních minerálních vod [3] a se směrnicí Rady 98/83/ES ze dne 3. listopadu 1998 o jakosti vody určené k lidské spotřebě [4] a pokud přidaná voda nemění podstatu výrobku.
7. Směšování
a) výrobním postupem;
b) použitou destilační aparaturou;
c) dobou zrání nebo stárnutí;
d) zeměpisnou oblastí produkce.
8. Zrání nebo staření
9. Aromatizace
10. Barvení
Barvením se rozumí postup, kdy se při výrobě lihoviny použije jednoho nebo více barviv ve smyslu definic směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/36/ES ze dne 30. června 1994 o barvivech pro použití v potravinách [5].
11. Obsah ethanolu v % objemových
12. Obsah těkavých látek
13. Území výroby
15. Obchodní úprava
16. Označení
17. Balení
[1] Úř. věst. L 10, 12.1.2002, s. 53.
[2] Úř. věst. L 10, 12.1.2002, s. 47.
[3] Úř. věst. L 229, 30.8.1980, s. 1. Směrnice naposledy pozměněná nařízením (ES) č. 1882/2003.
[4] Úř. věst. L 330, 5.12.1998, s 32. Směrnice ve znění nařízení (ES) č. 1882/2003.
[5] Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 13. Směrnice ve znění nařízení (ES) č. 1882/2003.
i) lihovina vyrobená výhradně alkoholovým kvašením a destilací melasy nebo sirupu vznikajících při výrobě třtinového cukru nebo ze samotné šťávy z cukrové třtiny, destilovaná na méně než 96 % objemových, takže destilát má zřetelné specifické organoleptické vlastnosti rumu, nebo
ii) lihovina vyrobená výhradně alkoholovým kvašením a destilací šťávy z cukrové třtiny, která má zvláštní aromatické vlastnosti rumu a obsah těkavých látek nejméně 225 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových. Tato lihovina může být uváděna na trh se slovem "zemědělský", upřesňujícím obchodní označení "rum", vedle něhož je uvedeno jakékoli ze zeměpisných označení francouzských zámořských departementů a autonomní oblasti Madeira zapsaných v příloze III.
b) Minimální obsah ethanolu v rumu je 37,5 % objemových.
c) Přidání alkoholu, i zředěného, ve smyslu bodu 5 přílohy I je zakázáno.
d) Rum nesmí být aromatizován.
e) Rum může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
f) Kterékoli zeměpisné označení uvedené v kategorii 1 přílohy III může být doplněno výrazem "traditionnel" tam, kde se rum vyrábí destilací na méně než 90 % objemových po alkoholovém kvašení výchozích látek, které pocházejí výlučně z daného území výroby. Tento rum musí obsahovat těkavé látky v množství nejméně 225 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových a nesmí být slazen. Použití výrazu "traditionnel" nebrání používání výrazů "vyrobeno z cukru" nebo "zemědělský", které mohou být doplněny k obchodnímu označení "rum" a k zeměpisným označením.
Tímto ustanovením není dotčeno použití výrazu "traditionnel" pro všechny výrobky, na které se toto ustanovení nevztahuje, v souladu s jejich zvláštními kritérii.
a) Whisky nebo whiskey je lihovina vyrobená výhradně:
i) destilací obilné nebo kukuřičné zápary nebo zápary ze směsi obilí a kukuřice, která byla
- zcukřena v ní přítomnou sladovou amylázou s přídavkem nebo bez přídavku dalších přírodních enzymů,
- zkvašena účinkem kvasinek,
ii) jednou nebo více destilacemi na méně než 94,8 % objemových, takže destilát má aroma a chuť použitých surovin,
iii) zráním konečného destilátu po dobu minimálně tří let v dřevěných sudech o objemu nejvýše 700 litrů.
b) Minimální obsah ethanolu ve whisky nebo whiskey je 40 % objemových.
d) Whisky nebo whiskey se nesmí sladit nebo aromatizovat ani obsahovat přídatné látky jiné než karamel použitý pro úpravu zbarvení.
a) Obilná pálenka je lihovina vyrobená výhradně destilací zkvašené zápary vyrobené z celých zrn obilí a vykazující organoleptické vlastnosti výchozích surovin.
b) S výjimkou lihoviny "Korn" je minimální obsah ethanolu v obilné pálence 35 % objemových.
d) Obilná pálenka nesmí být aromatizována.
e) Obilná pálenka může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
f) Obilná pálenka, která nese obchodní označení "obilná brandy", musí být získána destilací zkvašené zápary celých zrn obilí na méně než 95 % objemových a musí mít organoleptické vlastnosti použitých surovin.
a) Vinný destilát je lihovina:
i) vyrobená výhradně destilací vína nebo alkoholizovaného vína, nebo opakovanou destilací na méně než 86 % objemových ethanolu,
ii) obsahující těkavé látky v množství nejméně 125 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových a
iii) obsahující nejvýše 200 g methanolu na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových.
b) Minimální obsah ethanolu ve vinném destilátu je 37,5 % objemových.
d) Vinný destilát nesmí být aromatizován. Tím nejsou vyloučeny tradiční výrobní postupy.
e) Vinný destilát může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
f) Pokud vinný destilát zrál, může být dále uváděn na trh jako "vínovice" za předpokladu, že zrál přinejmenším po tak dlouhou dobu, jaká je stanovena pro lihoviny definované v kategorii 5.
a) Brandy nebo Weinbrand je lihovina:
i) vyrobená z vinné pálenky, s přídavkem vinného destilátu nebo bez něj, destilovaného na méně než 94,8 % objemových za předpokladu, že tento destilát netvoří více než 50 % alkoholového složení konečného výrobku,
ii) zrající v dubových nádržích nejméně jeden rok anebo půl roku, jestliže byl obsah dubových nádrží menší než 1000 litrů,
iii) obsahující těkavé látky v množství nejméně 125 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových, které pocházejí výhradně z destilace nebo redestilace použitých surovin,
iv) obsahující nejvýše 200 g methanolu na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových.
b) Minimální obsah ethanolu v brandy nebo Weinbrandu je 36 % objemových.
d) Brandy nebo Weinbrand nesmí být aromatizován. Tím nejsou vyloučeny tradiční výrobní postupy.
e) Brandy nebo Weinbrand může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
a) Matolinová pálenka nebo matolinovice je lihovina, která splňuje tyto podmínky:
i) vyrábí se výhradně ze zkvašených vinných matolin buď destilací s vodní párou, nebo po přidání vody,
ii) k vinnným matolinám mohou být přidány vinné kaly v množství nejvýše 25 kg na 100 kg použitých matolin,
iii) množství ethanolu pocházejícího z kalů nesmí překročit 35 % z celkového množství ethanolu v konečném výrobku,
iv) destilace samotných matolin se provádí na méně než 86 % objemových,
v) redestilace na stejný obsah ethanolu podle bodu i) je povolena,
vi) obsahuje těkavé látky v množství nejméně 140 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových a methanol v množství nejvýše 1000 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových.
b) Minimální obsah ethanolu v matolinové pálence nebo matolinovici je 37,5 % objemových.
d) Matolinová pálenka nebo matolinovice nesmí být aromatizována. Tím nejsou vyloučeny tradiční výrobní postupy.
e) Matolinová pálenka nebo matolinovice může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
a) Matolinovice ovocná je lihovina, která splňuje tyto podmínky:
i) vyrábí se výhradně kvašením a destilací výlisků z ovoce, kromě vinných matolin, přičemž destilace se provádí na méně než 86 % objemových,
ii) obsahuje těkavé látky v množství nejméně 200 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových,
iii) obsahuje methanol v množství nejvýše 1500 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových,
iv) v případě matolinovice z peckovin obsahuje nejvýše 7 g kyseliny kyanovodíkové na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových,
v) redestilace na stejný obsah ethanolu podle bodu i) je povolena.
b) Minimální obsah ethanolu v matolinovici ovocné je 37,5 % objemových.
d) Matolinovice ovocná nesmí být aromatizována.
e) Matolinovice ovocná může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
f) Obchodní označení obsahuje název ovoce a výraz "matolinovice". Jestliže jsou použity výlisky z několika různých druhů ovoce, použije se obchodní označení "matolinovice ovocná".
a) Korintská pálenka nebo raisin brandy je lihovina vyrobená výhradně z polotovaru získaného destilací zkvašeného extraktu sušených černých korintských hrozinek odrůdy "Černý korint" nebo "Alexandrijský muškát", destilovaná na méně než 94,5 % objemových, která vykazuje aroma a chuť použitých surovin.
b) Minimální obsah ethanolu v korintské pálence nebo raisin brandy je 37,5 % objemových.
d) Korintská pálenka nebo raisin brandy nesmí být aromatizována.
e) Korintská pálenka nebo raisin brandy může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
a) Ovocný destilát je lihovina:
i) vyrobená výhradně alkoholovým kvašením a destilací dužnatého ovoce nebo moštu takového ovoce, bobulovin nebo zeleniny, s peckami nebo bez pecek,
ii) destilovaná na méně než 86 % objemových, takže destilát má aroma a chuť destilovaných surovin,
iii) obsahující těkavé látky v množství nejméně 200 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových a
iv) v případě destilátů z peckovin obsahující kyselinu kyanovodíkovou v množství nejvýše 7 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových.
b) Maximální obsah methanolu v ovocné pálence je 1000 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových.
i) 1200 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových, který byl získán z těchto druhů ovoce nebo bobulovin:
- slívy (Prunus domestica L.),
- mirabelky (Prunus domestica L., subsp. syriaca (Borkh.) Janch. ex Mansf.),
- švestky (Prunus domestica L.),
- jablka (Malus domestica Borkh.),
- hrušky (Pyrus communis L.), s výjimkou hrušek odrůdy "Williams" (Pyrus communis L. cv "Williams"),
- ostružiny (Rubus fruticosus auct. aggr.),
- meruňky (Prunus armeniaca L.),
- broskve (Prunus persica (L.) Batsch),
ii) 1350 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových, který byl získán z těchto druhů ovoce nebo bobulovin:
- hrušky odrůdy "Williams" (Pyrus communis L. cv "Williams"),
- červený rybíz (Ribes rubrum L.),
- černý rybíz (Ribes nigrum L.),
- jeřabiny (Sorbus aucuparia L.),
- bezinky (Sambucus nigra L.),
- kdoule (Cydonia oblonga Mill.),
- bobule jalovce (Juniperus communis L. nebo Juniperus oxicedrus L.).
c) Minimální obsah ethanolu v ovocném destilátu je 37,5 % objemových.
d) Přidání alkoholu, i zředěného, ve smyslu bodu 5 přílohy I je zakázáno.
e) Ovocný destilát nesmí být aromatizován.
f) V obchodním označení ovocného destilátu se před výrazem "destilát" uvádí název použitého ovoce, bobulovin nebo zeleniny, jako například: třešňový destilát neboli kirsch, švestkový destilát neboli slivovice, mirabelkové, broskvové, jablkové, hruškové, meruňkové, fíkové, citrusové, hroznové destiláty nebo jiné ovocné destiláty.
Výraz "destilát" a u něj uvedený název použitého ovoce lze nahradit názvem ovoce výhradně u těchto druhů ovoce nebo bobulovin:
- plody planiky (Arbutus unedo L.),
- jablka "Golden delicious".
Pokud by mělo nastat nebezpečí, že konečný spotřebitel nepochopí snadno jedno z těchto obchodních označení, musí označení uvést výraz "destilát", popřípadě doplněný vysvětlující poznámkou.
g) Výraz Williams lze použit pouze pro označení hruškového destilátu vyrobeného výhradně z hrušek odrůdy "Williams".
h) Jestliže jsou destilovány dva nebo více druhů ovoce, bobulovin nebo zeleniny, musí být výrobek prodáván pod názvem "ovocný destilát" nebo případně "zeleninový destilát". Název může být doplněn druhy ovoce, bobulovin nebo zeleniny v sestupném pořadí jejich použitých množství.
a) Destilát z cidru a destilát z perry jsou lihoviny:
i) vyrobené výhradně destilací cidru nebo perry na méně než 86 % objemových, takže destilát má aroma a chuť použitého ovoce,
ii) obsahující těkavé látky v množství nejméně 200 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových,
iii) obsahující nejvýše 1000 g methanolu na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových.
b) Minimální obsah ethanolu v destilátech z cidru a perry je 37,5 % objemových.
d) Destilát z cidru ani destilát z perry nesmí být aromatizován.
e) Destilát z cidru a destilát z perry mohou obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
a) Pálenka z medoviny je lihovina:
i) vyrobená výhradně kvašením a destilací medového roztoku,
ii) destilovaná na méně než 86 % objemových, takže destilát má příslušné organoleptické vlastnosti použitých surovin.
b) Minimální obsah ethanolu v pálence z medoviny je 35 %.
d) Pálenka z medoviny nesmí být aromatizována.
e) Pálenka z medoviny může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
f) Pálenka z medoviny může být slazena pouze medem.
a) Hefebrand nebo mlátovice je lihovina vyrobená výhradně destilací vinných nebo ovocných kvasnicových kalů na méně než 86 % objemových ethanolu.
b) Minimální obsah ethanolu v Hefebrandu nebo v mlátovici je 38 % objemových.
d) Hefebrand nebo mlátovice nesmí být aromatizován.
e) Hefebrand nebo mlátovice může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
f) Obchodní označení Hefebrand nebo mlátovice se doplňuje názvem použité suroviny.
a) Bierbrand nebo eau de vie de bière je lihovina vyrobená výhradně přímou destilací čerstvého piva za běžného tlaku na méně než 86 % objemových ethanolu tak, že má organoleptické vlastnosti pocházející z piva.
b) Minimální obsah ethanolu v Bierbrandu nebo eau de vie de bière je 38 % objemových.
d) Bierbrand nebo eau de vie de bière nesmí být aromatizován.
e) Bierbrand nebo eau de vie de bière může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
a) Topinambur nebo pálenka z jeruzalémského artyčoku je lihovina vyrobená výhradně kvašením a destilací hlíz slunečnice topinambur (Helianthus tuberosus L.) na méně než 86 % objemových ethanolu.
b) Minimální obsah ethanolu v topinamburu nebo pálence z jeruzalémského artyčoku je 38 % objemových.
d) Topinambur nebo pálenka z jeruzalémského artyčoku nesmí být aromatizován.
e) Topinambur nebo pálenka z jeruzalémského artyčoku může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení.
a) Vodka je lihovina vyrobená z lihu zemědělského původu a získaná kvašením za přítomnosti kvasnic
i) z brambor nebo obilovin, nebo
ii) z jiných zemědělských surovin,
b) Minimální obsah ethanolu ve vodce je 37,5 % objemových.
c) K aromatizaci lze použít pouze přírodní aromatické látky přítomné v destilátu z kvašených surovin. Kromě toho může výrobek nabýt zvláštní organoleptické vlastnosti odlišné od převažujícího aromatu.
d) Popis, obchodní úprava a označování vodky, která nebyla vyrobena výlučně ze surovin či suroviny uvedených v písm. a) bodě i), uvádějí oznámku "vyrobeno z…", doplněnou o název surovin použitých při výrobě lihu zemědělského původu. Označení musí být v souladu s čl. 13 odst. 2 směrnice 2000/13/ES.
a) Pálenka (s uvedením názvu ovoce) získaná macerací nebo destilací je lihovina:
i) vyrobená macerací ovoce nebo bobulovin uvedených v bodě ii), též částečně zkvašených, s možným přidáním maximálně 20 litrů lihu zemědělského původu nebo pálenky nebo destilátu získaných ze stejného ovoce na 100 kg zkvašeného ovoce nebo bobulovin, s následnou destilací na méně než 86 % objemových ethanolu,
ii) získaná z těchto druhů ovoce nebo bobulovin:
- borůvky (Vaccinium myrtillus L.),
- maliny (Rubus ideaes L.),
- rybíz (Ribes rubrum L.),
- jeřáb oskeruše (Sorbus aucuparia L.),
- jeřáb pravý (Sorbus domestica L.),
- cesmína (Ilex cassine L.),
- jeřáb břek (Sorbus torminalis (L.) Crantz),
- šípky (Rosa canina L.),
- černý rybíz (Ribes nigrum L.).
- plody mučenky (Passiflora edulis Sims),
- mombín sladký (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson),
- mombín žlutý (Spondias mombin L.).
b) Minimální obsah ethanolu v pálence (s uvedením názvu ovoce) získané macerací nebo destilací je 37,5 % objemových.
c) Pálenka (s uvedením názvu ovoce) získaná macerací nebo destilací nesmí být aromatizována.
d) Pokud jde o označení a obchodní úpravu pálenky (s uvedením názvu ovoce) získané macerací nebo destilací, musí být slova "získaná macerací nebo destilací" uvedena v popisu, obchodní úpravě nebo na etiketě písmem stejného typu, stejné velikosti a stejné barvy a na stejném místě etikety jako slova "pálenka (s uvedením názvu ovoce)" a v případě lahví na přední etiketě.
a) Geist (s uvedením názvu použitého ovoce nebo použité suroviny) je lihovina vyrobená macerací nekvašeného ovoce a bobulovin uvedených v kategorii 16 písm. a) bodě ii) nebo zeleniny, ořechů, nebo jiných rostlinných produktů, např. bylin nebo růžových lístků, v lihu zemědělského původu s následnou destilací na obsah ethanolu menší než 86 % objemových.
b) Minimální obsah ethanolu v Geistu (s uvedením názvu použitého ovoce nebo použité suroviny) je 37,5 % objemových.
c) Geist (s uvedením názvu použitého ovoce nebo použité suroviny) nesmí být aromatizován.
a) Hořcová pálenka je lihovina vyrobená z destilátu, který byl získán destilací zkvašených kořenů hořce s přídavkem nebo bez přídavku lihu zemědělského původu.
b) Minimální obsah ethanolu v hořcové pálence je 37,5 % objemových.
c) Hořcová pálenka nesmí být aromatizována.
a) Jalovcové lihoviny jsou lihoviny vyrobené aromatizací lihu zemědělského původu nebo obilné pálenky nebo obilného destilátu bobulemi jalovce (Juniperus communis L. nebo Juniperus oxicedrus L.).
b) Minimální obsah ethanolu v jalovcových lihovinách je 30 % objemových.
c) Je možná doplňková aromatizace přírodními nebo přírodně identickými aromatickými látkami, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodech i) a ii) směrnice 88/388/EHS, nebo aromatickými přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. c) uvedené směrnice, nebo aromatickými rostlinami nebo částmi aromatických rostlin, ale organoleptické vlastnosti jalovce musí být zřetelné, třebaže někdy zeslabené.
d) Jalovcové lihoviny mohou nést obchodní označení Wacholder nebo genebra.
a) Gin je jalovcová lihovina vyrobená aromatizací organolepticky vhodného lihu zemědělského původu jalovcovými bobulemi (Juniperus communis L.).
b) Minimální obsah ethanolu v ginu je 37,5 % objemových.
c) Pro výrobu ginu mohou být použity výhradně přírodní nebo přírodně identické aromatické látky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodech i) a ii) směrnice 88/388/EHS, nebo aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. c) uvedené směrnice, takže lihovina se vyznačuje převládající chutí jalovce.
i) jalovcová lihovina s převládající jalovcovou chutí vyrobená výhradně na periodických destilačních zařízeních destilací organolepticky vhodného lihu zemědělského původu o vhodné jakosti s počátečním obsahem ethanolu nejméně 96 % objemových, pomocí destilačního přístroje tradičně používaného pro gin, s jalovcovými bobulemi (Juniperus comunis L.), popřípadě s přidáním jiných rostlin, nebo
ii) směs produktů takové destilace a lihu zemědělského původu, který má stejné složení, stejnou čistotu a stejný obsah ethanolu; k aromatizaci destilovaného ginu mohou být rovněž použity přírodní nebo přírodně identické aromatické látky nebo přípravky, jak jsou uvedeny v kategorii 20 písm. c).
b) Minimální obsah ethanolu v destilovaném ginu je 37,5 % objemových.
c) Za destilovaný gin se nepovažuje gin získaný prostým přidáním trestí nebo látek určených k aromatizaci k lihu zemědělského původu.
a) London gin je druh destilovaného ginu:
i) vyrobený výhradně z lihu zemědělského původu, s obsahem methanolu nejvýše 5 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových, jehož aroma vzniká výhradně v důsledku redestilace lihu, která se provádí za přítomnosti všech použitých přírodních rostlinných látek v tradičních destilačních přístrojích,
ii) jehož výsledný destilát obsahuje nejméně 70 % objemových ethanolu,
iii) v němž musí být jakýkoli další přidaný líh zemědělského původu v souladu s charakteristikami uvedenými v bodě 1 přílohy I, přičemž maximální množství methanolu je 5 g na hektolitr ethanolu o koncentraci 100 % objemových,
iv) který neobsahuje přidaná umělá sladidla v množství větším než 0,1 gramu na litr konečného výrobku ani žádná barviva,
v) který neobsahuje žádné jiné přidané látky než vodu.
b) Minimální obsah ethanolu v London ginu je 37,5 % objemových.
c) Výraz London gin lze doplnit výrazem "dry".
a) Kmínové lihoviny jsou lihoviny vyrobené aromatizací lihu zemědělského původu kmínem (Carum carvi L.).
b) Minimální obsah ethanolu v kmínových lihovinách je 30 % objemových.
c) Mohou být použity jiné přírodní nebo přírodně identické aromatické látky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodech i) a ii) směrnice 88/388/EHS, nebo aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. c) uvedené směrnice, avšak musí být zachována převládající chuť kmínu.
a) Akvavit nebo aquavit je kmínová lihovina nebo lihovina s příchutí kopru nebo aromatizovaná destilátem z bylin nebo koření.
b) Minimální obsah ethanolu v akvavitu nebo aquavitu je 37,5 % objemových.
c) Je povoleno doplňující použití přírodních nebo přírodně identických aromatických látek, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodech i) a ii) směrnice 88/388/EHS, nebo aromatických přípravků, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. c) uvedené směrnice, avšak aroma těchto nápojů musí pocházet především z destilátů semen kmínu (Carum carvi L.) nebo semen kopru (Anethum graveolens L.), přičemž použití éterických olejů je zakázáno.
d) Chuť hořkých látek nesmí převládat; obsah odparku nesmí překročit 1,5 g na 100 mililitrů.
a) Anýzové lihoviny jsou lihoviny vyrobené aromatizací lihu zemědělského původu přírodními výluhy badyánu (Illicium verum Hook f.), anýzu (Pimpinella anisum L.), fenyklu (Foeniculum vulgare Mill.) nebo jakékoli jiné byliny, která obsahuje stejnou hlavní aromatickou složku, jedním z následujících postupů či jejich kombinací:
i) macerací nebo destilací,
ii) redestilací lihu za přítomnosti semen nebo jiných částí výše uvedených bylin,
iii) přidáním přírodních destilovaných výluhů bylin s aromatem anýzu.
b) Minimální obsah ethanolu v anýzových lihovinách je 15 % objemových.
c) Při výrobě anýzových lihovin mohou být použity výhradně přírodní aromatické látky a aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě i) a písm. c) směrnice 88/388/EHS.
d) Mohou být také použity jiné přírodní bylinné výluhy nebo aromatická semena, avšak chuť po anýzu musí převládat.
a) Pastis je anýzová lihovina, která obsahuje rovněž přírodní výtažky kořene lékořice (Glycyrrhiza spp.), a tím i barviva známá jako "chalkoné" a kyselinu glycyrrhizovou v množství nejméně 0,05 gramu na litr a nejvýše 0,5 gramu na litr.
b) Minimální obsah ethanolu v pastisu je 40 % objemových.
c) Při výrobě pastisu mohou být použity výhradně přírodní aromatické látky a aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě i) a písm. c) směrnice 88/388/EHS.
d) Pastis musí obsahovat méně než 100 g cukru na litr, vyjádřeno v invertním cukru, a obsah anetholu na litr musí být nejméně 1,5 gramu a nejvýše 2 gramy.
a) Pastis de Marseille je pastis s obsahem anetholu 2 gramy na litr.
b) Minimální obsah ethanolu v pastisu de Marseille je 45 % objemových.
c) Při výrobě pastisu de Marseille mohou být použity výhradně přírodní aromatické látky a aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě i) a písm. c) směrnice 88/388/EHS.
a) Anis je anýzová lihovina, jejíž charakteristické aroma pochází výhradně z anýzu (Pimpinella anisum L.) nebo badyánu (Illicium verum Hook f.) nebo fenyklu (Foeniculum vulgare Mill.).
b) Minimální obsah ethanolu v anisu je 35 % objemových.
c) Při výrobě anisu mohou být použity výhradně přírodní aromatické látky a aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě i) a písm. c) směrnice 88/388/EHS.
a) Destilovaný anis je anis obsahující líh destilovaný za přítomnosti semen uvedených v kategorii 28 písm. a) a v případě zeměpisných označení řečík lentišek (Pistacia lentisens L.) a jiná aromatická semena, rostliny nebo plody, pokud takto získaný ethanol tvoří alespoň 20 % obsahu ethanolu v destilovaném anisu.
b) Minimální obsah ethanolu v destilovaném anisu je 35 % objemových.
c) Při výrobě destilovaného anisu mohou být použity výhradně přírodní aromatické látky a aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě i) a písm. c) směrnice 88/388/EHS.
a) Hořké lihoviny nebo bitter jsou lihoviny s převládající hořkou chutí vyrobené aromatizací lihu zemědělského původu přírodními nebo přírodně identickými aromatickými látkami, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodech i) a ii) směrnice 88/388/EHS, nebo aromatickými přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. c) uvedené směrnice.
b) Minimální obsah ethanolu v hořkých lihovinách nebo bittru je 15 % objemových.
c) Hořké lihoviny nebo bitter mohou být prodávány pod názvy "hořká" nebo "bitter" s dalším výrazem nebo bez něj.
a) Aromatizovaná vodka je vodka, jejíž převažující aroma je jiné než aroma příslušných surovin.
b) Minimální obsah ethanolu v aromatizované vodce je 37,5 % objemových.
c) Aromatizovaná vodka může být slazena, aromatizována, smísena, zrána a barvena.
d) Aromatizovaná vodka může být prodávána také pod názvem jakéhokoli převažujícího aromatu spojeného se slovem "vodka".
a) Likér je lihovina:
i) o obsahu cukru, vyjádřeno v invertním cukru, nejméně
- 70 g na litr pro třešňové likéry, jejichž ethanol pochází výhradně z třešňového destilátu,
- 80 g na litr pro hořcovou pálenku nebo podobné likéry připravené s hořcem nebo podobnými rostlinami jako jedinou aromatickou látkou,
- 100 g na litr ve všech ostatních případech,
ii) vyrobená aromatizací lihu zemědělského původu nebo destilátu zemědělského původu nebo jedné nebo více lihovin nebo jejich směsí, slazená a obsahující přídavek produktů zemědělského původu nebo potravin, jako jsou smetana, mléko nebo jiné mléčné výrobky, ovoce, víno nebo aromatizované víno, jak je definováno v nařízení Rady (EHS) č. 1601/91 ze dne 10. června 1991, kterým se stanoví obecná pravidla pro definici, označování a obchodní úpravu aromatizovaných vín, aromatizovaných vinných nápojů a aromatizovaných vinných koktejlů [1].
b) Minimální obsah ethanolu v likéru je 15 % objemových.
c) Při výrobě likéru mohou být použity výhradně přírodní aromatické látky a aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě i) a v čl. 1 odst. 2 písm. c) směrnice 88/388/EHS, a přírodně identické aromatické látky a přípravky, jako jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě ii) uvedené směrnice.
- z citrusových plodů,
- z arktických ostružin,
- klikvový,
- brusinkový,
- rakytníkový,
ii) bylinné likéry:
- hořcový,
d) V obchodní úpravě likérů vyrobených ve Společenství mohou být tam, kde je líh zemědělského původu použit na základě zavedených výrobních metod, použity tyto složené výrazy:
- solbærrom, také nazývaný rum z černého rybízu.
Pokud jde o označování a obchodní úpravu uvedených likérů, musí být jejich složený název uveden na etiketě v jedné řádce, stejným tvarem a stejnou velikostí a barvou písma a slovo likér musí být uvedeno v bezprostřední blízkosti názvu písmem minimálně stejné velikosti. Pokud ethanol nepochází z ovoce uvedeného na etiketě, uvede se jeho původ na stejném místě etikety jako složený výraz a slovo "likér", přičemž se uvádí buď údaj o druhu použitého zemědělského lihu, nebo slova "zemědělského lihu", kterým předcházejí slova "vyrobený z/ze" nebo "vyrobený za použití".
a) Lihoviny známé jako Crème de (po němž následuje název ovoce nebo použité suroviny), s výjimkou mléčných výrobků, jsou likéry s obsahem cukru nejméně 250 g na litr, vyjádřeno v invertním cukru.
b) Minimální obsah ethanolu v Crème de (po němž následuje název ovoce nebo použitých surovin) je 15 % objemových.
c) Na tuto lihovinu se vztahují pravidla stanovená v kategorii 32 pro aromatické látky a přípravky pro likéry.
d) Obchodní označení je možné doplnit výrazem "likér".
a) Crème de cassis je likér z černého rybízu obsahující nejméně 400 g cukru na litr, vyjádřeno v invertním cukru.
b) Minimální obsah ethanolu v crème de cassis je 15 % objemových.
c) Na crème de cassis se vztahují pravidla stanovená v kategorii 32 pro aromatické látky a přípravky pro likéry.
a) Guignolet je likér vyrobený macerací třešní v lihu zemědělského původu.
b) Minimální obsah ethanolu v guignoletu je 15 % objemových.
c) Na guignolet se vztahují pravidla stanovená v kategorii 32 pro aromatické látky a přípravky pro likéry.
a) Punch au rhum je likér, jehož obsah ethanolu pochází výhradně z rumu.
b) Minimální obsah ethanolu v punch au rhum je 15 % objemových.
c) Na punch au rhum se vztahují pravidla stanovená v kategorii 32 pro aromatické látky a přípravky pro likéry.
a) Sloe gin je likér vyrobený macerací trnek v ginu s možným přídavkem šťávy z trnek.
b) Minimální obsah ethanolu v sloe ginu je 25 % objemových.
c) Sloe gin může být vyroben výhradně s použitím přírodních aromatických látek a aromatických přípravků, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě i) a písm. c) směrnice 88/388/EHS.
a) Sambuca je bezbarvý likér aromatizovaný anýzem:
i) obsahující destiláty anýzu (Pimpinella anisum L.), badyánu (Illicium verum L.) nebo jiných aromatických bylin,
ii) s minimálním obsahem cukru 350 g na litr, vyjádřeno v invertním cukru,
iii) s obsahem přírodního anetholu nejméně 1 gram a nejvýše 2 gramy na litr.
b) Minimální obsah ethanolu v sambuce je 38 % objemových.
c) Na sambucu se vztahují pravidla stanovená v kategorii 32 pro aromatické látky a přípravky pro likéry.
a) Maraschino, marrasquino nebo maraskino je bezbarvý likér, jehož aroma je dáno převážně destilátem z třešní marasca nebo macerátu třešní nebo jejich částí v lihu zemědělského původu a který má obsah cukru nejméně 250 g na litr výrobku, vyjádřeno v invertním cukru.
b) Minimální obsah ethanolu v maraschinu, marrasquinu nebo maraskinu je 24 % objemových.
c) Na maraschino, marrasquino nebo maraskino se vztahují pravidla stanovená v kategorii 32 pro aromatické látky a přípravky pro likéry.
a) Nocino je likér, jehož aroma je dáno převážně macerací nebo destilací celých vlašských ořechů (Juglans regia L.) a který má minimální obsah cukru 100 g na litr, vyjádřeno v invertním cukru.
b) Minimální obsah ethanolu v nocinu je 30 % objemových.
c) Na nocino se vztahují pravidla stanovená v kategorii 32 pro aromatické látky a přípravky pro likéry.
a) Vaječný likér nebo advocaat nebo avocat nebo advokat je aromatizovaná nebo nearomatizovaná lihovina získaná z lihu zemědělského původu, destilátu nebo pálenky, jejichž složkami jsou jakostní vaječný žloutek, vaječný bílek a cukr nebo med. Obsah cukru nebo medu musí být nejméně 150 g na litr, vyjádřeno v invertním cukru. Obsah čistého vaječného žloutku musí být nejméně 140 g na litr konečného výrobku.
b) Odchylně od čl. 2 odst. 1 písm. c) je minimální obsah ethanolu ve vaječném likéru nebo advocaatu nebo avocatu nebo advokatu 14 % objemových.
c) Při výrobě vaječného likéru nebo advocaatu nebo avocatu nebo advokatu mohou být použity výhradně přírodní nebo přírodně identické aromatické látky nebo aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodech i) a ii) a písm. c) směrnice 88/388/EHS.
a) Likér s přídavkem vajec je lihovina aromatizovaná nebo nearomatizovaná, získaná z lihu zemědělského původu, destilátu nebo pálenky, přičemž charakteristickými složkami této lihoviny jsou jakostní vaječný žloutek, vaječný bílek a cukr nebo med. Obsah cukru nebo medu musí být nejméně 150 g na litr, vyjádřeno v invertním cukru. Obsah žloutku musí být nejméně 70 gramů na litr konečného výrobku.
b) Minimální obsah ethanolu v likéru s přídavkem vajec je 15 % objemových.
c) Při výrobě likéru s přídavkem vajec mohou být použity výhradně přírodní aromatické látky a aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě i) a písm. c) směrnice 88/388/EHS.
a) Mistrà je bezbarvá lihovina aromatizovaná anýzem nebo přírodním anetholem, která:
i) obsahuje přírodní anethol v množství nejméně 1 gram a nejvýše 2 gramy na litr,
ii) může obsahovat rovněž destilát z aromatických bylin,
iii) neobsahuje přidaný cukr.
b) Minimální obsah ethanolu v mistrà je 40 % objemových a maximální 47 % objemových.
c) Při přípravě mistrà mohou být použity výhradně přírodní aromatické látky a aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě i) a písm. c) směrnice 88/388/EHS.
a) Väkevä glögi nebo spritglögg je lihovina vyrobená aromatizací lihu zemědělského původu přírodním nebo přírodně identickým aromatem hřebíčku nebo skořice, přičemž se používá jeden z těchto postupů: macerace nebo destilace, redestilace lihu za přítomnosti částí výše uvedených rostlin, přidání přírodního nebo přírodně identického aromatu hřebíčku nebo skořice nebo kombinace těchto metod.
b) Minimální obsah ethanolu ve väkevä glögi nebo spritglöggu je 15 % objemových.
c) Mohou být přidány jiné přírodní nebo přírodně identické aromatické látky v souladu se směrnicí 88/388/EHS, ale chuť uvedeného koření musí převládat.
d) Obsah vína nebo vinařských výrobků nesmí v konečném výrobku přesáhnout 50 %.
a) Berenburg nebo Beerenburg je lihovina:
i) vyrobená použitím lihu zemědělského původu,
ii) vyrobená macerací ovoce nebo bylin nebo jejich částí,
iii) obsahující specifické aroma z destilátu kořene hořce (Gentiana lutea L.), z jalovcových bobulí (Juniperus commusis L.) a z listů vavřínu (Laurus nobilis L.),
iv) světle hnědé až tmavě hnědé barvy,
v) případně slazená maximálně 20 g na litr, vyjádřeno v invertním cukru.
b) Minimální obsah ethanolu v Berenburgu nebo Beerenburgu je 30 % objemových.
c) Při výrobě Berenburgu nebo Beerenburgu mohou být použity výhradně přírodní aromatické látky a aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě i) a písm. c) směrnice 88/388/EHS.
a) Medový nebo medovinový nektar je lihovina vyrobená aromatizací směsi zkvašeného medového roztoku a destilátu z medu nebo lihu zemědělského původu, která obsahuje alespoň 30 % objemových zkvašeného medového roztoku.
b) Minimální obsah ethanolu v medovém nebo medovinovém nektaru je 22 %.
c) Při výrobě medového či medovinového nektaru mohou být použity výhradně přírodní aromatické látky a aromatické přípravky, jak jsou definovány v čl. 1 odst. 2 písm. b) bodě i) a písm. c) směrnice 88/388/EHS, za předpokladu, že chuť medu převládá.
d) Medový nebo medovinový nektar může být slazen pouze medem.
1. Rum-Verschnitt je výrobek vyrobený v Německu a získaný řezáním rumu a lihu, přičemž minimální podíl ethanolu, který pochází z rumu, musí v tomto výrobku činit 5 % z celkového množství ethanolu obsaženého v konečném výrobku. Minimální obsah ethanolu v Rum-Verschnittu je 37,5 % objemových. Pokud jde o označení a obchodní úpravu výrobku Rum-Verschnitt, musí být slovo Verschnitt v popisu, obchodní úpravě a na označení uvedeno písmem stejného typu, stejné velikosti a barvy a na stejném řádku jako slovo Rum a v případě láhve musí být uvedeno na přední etiketě. Jestliže je tento výrobek prodáván mimo trh Německa, musí být jeho alkoholové složení uvedeno na etiketě.
2. Slivovice se vyrábí v České republice a získává se tím, že se před konečnou destilací přidá do švestkového destilátu nejvýše 30 % objemového podílu lihu zemědělského původu. Tento výrobek musí být označován jako "lihovina" a může rovněž používat název slivovice na stejném místě přední etikety. Jestliže je tato slivovice vyrobená v České republice uváděna na trh ve Společenství, musí být její alkoholové složení uvedeno na etiketě. Tímto ustanovením není dotčeno používání názvu slivovice pro ovocné destiláty podle kategorie 9.
[1] Úř. věst. L 149, 14.6.1991, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné aktem o přistoupení z roku 2005.
Kategorie výrobku | Zeměpisné označení | Země původu (přesný zeměpisný původ je popsán v technické dokumentaci) |
| Rhum de la Martinique | Francie |
| Rhum de la Guadeloupe | Francie |
| Rhum de la Réunion | Francie |
| Rhum de la Guyane | Francie |
| Rhum de sucrerie de la Baie du Galion | Francie |
| Rhum des Antilles françaises | Francie |
| Rhum des départments français d'outre-mer | Francie |
| Ron de Málaga | Španělsko |
| Ron de Granada | Španělsko |
2.Whisky nebo whiskey | | |
| Scotch Whisky | Spojené království (Skotsko) |
| Irish Whiskey / Uisce Beatha Eireannach / Irish Whisky [1] | Irsko |
| Whisky español | Španělsko |
| Whisky breton / Whisky de Bretagne | Francie |
| Whisky alsacien / Whisky d'Alsace | Francie |
3.Obilná pálenka | | |
| Eau-de-vie de seigle de marque nationale luxembourgeoise | Lucembursko |
| Korn/Kornbrand | Německo, Rakousko, Belgie (německy mluvící společenství) |
| Münsterländer Korn / Kornbrand | Německo |
| Sendenhorster Korn / Kornbrand | Německo |
| Bergischer Korn / Kornbrand | Německo |
| Emsländer Korn / Kornbrand | Německo |
| Haselünner Korn / Kornbrand | Německo |
| Hasetaler Korn / Kornbrand | Německo |
4.Vinný destilát | | |
| Eau-de-vie de Cognac | Francie |
| Eau-de-vie des Charentes | Francie |
| Eau-de-vie de Jura | Francie |
| Cognac | Francie |
| (Označení "Cognac" může být doplněno těmito výrazy: | |
| Fine | Francie |
| Grande Fine Champagne | Francie |
| Grande Champagne | Francie |
| Petite Fine Champagne | Francie |
| Petite Champagne | Francie |
| Fine Champagne | Francie |
| Borderies | Francie |
| Fins Bois | Francie |
| Bons Bois) | Francie |
| Fine Bordeaux | Francie |
| Fine de Bourgogne | Francie |
| Armagnac | Francie |
| Bas-Armagnac | Francie |
| Haut-Armagnac | Francie |
| Armagnac-Ténarèze | Francie |
| Blanche Armagnac | Francie |
| Eau-de-vie de vin de la Marne | Francie |
| Eau-de-vie de vin originaire d'Aquitaine | Francie |
| Eau-de-vie de vin de Bourgogne | Francie |
| Eau-de-vie de vin originaire du Centre-Est | Francie |
| Eau-de-vie de vin originaire de Franche-Comté | Francie |
| Eau-de-vie de vin originaire du Bugey | Francie |
| Eau-de-vie de vin de Savoie | Francie |
| Eau-de-vie de vin originaire des Coteaux de la Loire | Francie |
| Eau-de-vie de vin des Côtes-du-Rhône | Francie |
| Eau-de-vie de vin originaire de Provence | Francie |
| Eau-de-vie de Faugères/Faugères | Francie |
| Eau-de-vie de vin originaire du Languedoc | Francie |
| Сунгурларска гроздова ракия / Гроздова ракия от Сунгурларе / Sungurlarska grozdova rakya / Grozdova rakya from Sungurlare | Bulharsko |
| Сливенска перла (Сливенска гроздова ракия / Гроздова ракия от Сливен) / Slivenska perla (Slivenska grozdova rakya / Grozdova rakya from Sliven) | Bulharsko |
| Стралджанска Мускатова ракия / Мускатова ракия от Стралджа / Straldjanska Muscatova rakya / Muscatova rakya from Straldja | Bulharsko |
| Поморийска гроздова ракия / Гроздова ракия от Поморие / Pomoriyska grozdova rakya / Grozdova rakya from Pomorie | Bulharsko |
| Русенска бисерна гроздова ракия / Бисерна гроздова ракия от Русе / Russenska biserna grozdova rakya / Biserna grozdova rakya from Russe | Bulharsko |
| Бургаска Мускатова ракия / Мускатова ракия от Бургас / Bourgaska Muscatova rakya / Muscatova rakya from Bourgas | Bulharsko |
| Добруджанска мускатова раки я / Мускатова ракия от Добруджа / Dobrudjanska muscatova rakya / Muscatova rakya from Dobrudja | Bulharsko |
| Сухиндолска гроздова ракия / Гроздова ракия от Сухиндол / Suhindolska hroudova rakya / Grozdova rakya from Suhindol | Bulharsko |
| Карловска гроздова ракия / Гроздова Ракия от Карлово / Karlovska grozdova rakya / Grozdova Rakya from Karlovo | Bulharsko |
5.Brandy nebo Weinbrand | | |
| Brandy de Jerez | Španělsko |
| Brandy del Penedés | Španělsko |
| Brandy italiano | Itálie |
| Brandy Αττικής / Attická brandy | Řecko |
| Brandy Πελοποννήσου / Poloponéská brandy | Řecko |
| Brandy Κεντρικής Ελλάδας / Středořecká brandy | Řecko |
| Deutscher Weinbrand | Německo |
| Wachauer Weinbrand | Rakousko |
| Weinbrand Dürnstein | Rakousko |
| Pfälzer Weinbrand | Německo |
| Brandy français / Brandy de France | Francie |
6.Matolinová pálenka | | |
| Marc de Champagne / Eau-de-vie de marc de Champagne | Francie |
| Marc d'Aquitaine / Eau-de-vie de marc originaire d'Aquitaine | Francie |
| Marc de Bourgogne / Eau-de-vie de marc de Bourgogne | Francie |
| Marc du Centre-Est / Eau-de-vie de marc originaire du Centre-Est | Francie |
| Marc de Franche-Comté / Eau-de-vie de marc originaire de Franche-Comté | Francie |
| Marc du Bugey / Eau-de-vie de marc originaire de Bugey | Francie |
| Marc de Savoie / Eau-de-vie de marc originaire de Savoie | Francie |
| Marc des Côteaux de la Loire / Eau-de-vie de marc originaire des Côteaux de la Loire | Francie |
| Marc des Côtes-du-Rhône / Eau-de-vie de marc des Côtes-du-Rhône | Francie |
| Marc de Provence / Eau-de-vie de marc originaire de Provence | Francie |
| Marc du Languedoc / Eau-de-vie de marc originaire du Languedoc | Francie |
| Marc d'Alsace Gewürztraminer | Francie |
| Marc de Lorraine | Francie |
| Marc d'Auvergne | Francie |
| Marc de Jura | Francie |
| Orujo de Galicia | Španělsko |
| Grappa | Itálie |
| Grappa di Barolo | Itálie |
| Grappa piemontese / Grappa del Piemonte | Itálie |
| Grappa lombarda / Grappa di Lombardia | Itálie |
| Grappa trentina / Grappa del Trentino | Itálie |
| Grappa friulana / Grappa del Friuli | Itálie |
| Grappa veneta / Grappa del Veneto | Itálie |
| Südtiroler Grappa / Grappa dell'Alto Adige | Itálie |
| Grappa siciliana / Grappa di Sicilia | Itálie |
| Grappa di Marsala | Itálie |
| Τσικουδιά / Tsikoudia | Řecko |
| Τσικουδιά Κρήτης / Tsikoudia z Kréty | Řecko |
| Τσίπουρο / Tsipouro | Řecko |
| Τσίπουρο Μακεδονίας / Tsipouro z Makedonie | Řecko |
| Τσίπουρο Θεσσαλίας / Tsipouro z Thesálie | Řecko |
| Τσίπουρο Τυρνάβου / Tsipouro z Týrnavosu | Řecko |
| Eau-de-vie de marc de marque nationale luxembourgeoise | Lucembursko |
| Ζιβανία/Τζιβανία/Ζιβάνα/Zivania | Kypr |
| Schwarzwälder Kirschwasser | Německo |
| Schwarzwälder Mirabellenwasser | Německo |
| Schwarzwälder Williamsbirne | Německo |
| Schwarzwälder Zwetschgenwasser | Německo |
| Fränkisches Zwetschgenwasser | Německo |
| Fränkisches Kirschwasser | Německo |
| Fränkischer Obstler | Německo |
| Mirabelle de Lorraine | Francie |
| Kirsch d'Alsace | Francie |
| Quetsch d'Alsace | Francie |
| Framboise d'Alsace | Francie |
| Mirabelle d'Alsace | Francie |
| Kirsch de Fougerolles | Francie |
| Williams d'Orléans | Francie |
| Südtiroler Williams / Williams dell'Alto Adige | Itálie |
| Südtiroler Aprikot / Aprikot dell'Alto Adige | Itálie |
| Südtiroler Kariole / Marille dell'Alto Adige | Itálie |
| Südtiroler Kirsch / Kirsch dell'Alto Adige | Itálie |
| Südtiroler Zwetschgeler / Zwetschgeler dell'Alto Adige | Itálie |
| Südtiroler Obstler / Obstler dell'Alto Adige | Itálie |
| Südtiroler Gravensteiner / Gravensteiner dell'Alto Adige | Itálie |
| Südtiroler Golden Delicious / Golden Delicious dell'Alto Adige | Itálie |
| Williams friulano / Williams del Friuli | Itálie |
| Sliwovitz del Veneto | Itálie |
| Sliwovitz del Friuli-Venezia Giulia | Itálie |
| Sliwovitz del Trentino-Alto Adige | Itálie |
| Distillato di mele trentino / Distillato di mele del Trentino | Itálie |
| Williams trentino / Williams del Trentino | Itálie |
| Sliwovitz trentino / Sliwovitz del Trentino | Itálie |
| Aprikot trentino / Aprikot del Trentino | Itálie |
| Kirsch Friulano / Kirschwasser Friulano | Itálie |
| Kirsch Trentino / Kirschwasser Trentino | Itálie |
| Kirsch Veneto / Kirschwasser Veneto | Itálie |
| Eau-de-vie de pommes de marque nationale luxembourgeoise | Lucembursko |
| Eau-de-vie de poires de marque nationale luxembourgeoise | Lucembursko |
| Eau-de-vie de kirsch de marque nationale luxembourgeoise | Lucembursko |
| Eau-de-vie de quetsch de marque nationale luxembourgeoise | Lucembursko |
| Eau-de-vie de mirabelle de marque nationale luxembourgeoise | Lucembursko |
| Eau-de-vie de prunelles de marque nationale luxembourgeoise | Lucembursko |
| Wachauer Marillenbrand | Rakousko |
| Pálinka | Maďarsko, Rakousko (výhradně pro meruňkové pálenky vyrobené ve spolkových zemích Dolní Rakousy, Burgenland, Štýrsko, Vídeň) |
| Bošácká slivovica | Slovensko |
| Троянска сливова ракия / Сливова ракия от Троян / Troyanska slivova rakya / Slivova rakya from Troyan | Bulharsko |
| Силистренска кайсиева ракия / Кайсиева ракия от Силистра / Silistrenska kaysieva rakya / Kaysieva rakya from Silistra | Bulharsko |
| Тервелска кайсиева ракия / Кайсиева ракия от Тервел / Tervelska kaysieva rakya / Kaysieva rakya from Tervel | Bulharsko |
| Ловешка сливова ракия / Сливова ракия от Ловеч / Loveshka slivova rakya / Slivova rakya from Lovech | Bulharsko |
10.Destilát z cidru a destilát z perry | | |
| Calvados | Francie |
| Calvados Pays d'Auge | Francie |
| Calvados Domfrontais | Francie |
| Eau-de-vie de cidre de Bretagne | Francie |
| Eau-de-vie de poiré de Bretagne | Francie |
| Eau-de-vie de cidre de Normandie | Francie |
| Eau-de-vie de poiré de Normandie | Francie |
| Eau-de-vie de cidre du Maine | Francie |
| Aguardiente de sidra de Asturias | Španělsko |
| Eau-de-vie de poiré du Maine | Francie |
| Svensk Vodka / Swedish Vodka | Švédsko |
| Suomalainen Vodka / Finsk Vodka / Vodka of Finland | Finsko |
| Polska Wódka / Polish Vodka | Polsko |
| Originali lietuviška degtiné / Original Lithuanian vodka | Litva |
| Herbal Vodka from the North Podlasie Lowland aromatised with an extract of bison grass / Wódka ziołowa z Niziny Północnopodlaskiej aromatyzowana ekstraktem z trawy żubrowej | Polsko |
| Estonian vodka | Estonsko |
| Schwarzwälder Himbeergeist | Německo |
18.Hořcová pálenka | | |
| Bayerischer Gebirgsenzian | Německo |
| Südtiroler Enzian / Genziana dell'Alto Adige | Itálie |
| Genziana trentina / Genziana del Trentino | Itálie |
19.Jalovcové lihoviny | | |
| Genièvre/Jenever/Genever | Belgie, Nizozemsko, Francie (departementy Nord (59) a Pas-de-Calais (62)), Německo (spolkové země Severní Porýní-Vestfálsko a Dolní Sasko) |
| Genièvre de grains, Graanjenever, Graangenever | Belgie, Nizozemsko, Francie (departementy Nord (59) a Pas-de-Calais (62)) |
| Jonge jenever, jonge genever | Belgie, Nizozemsko |
| Oude jenever, oude genever | Belgie, Nizozemsko |
| Hasseltse jenever / Hasselt | Belgie (Hasselt, Zonhoven, Diepenbeek) |
| Balegemse jenever | Belgie (Balegem) |
| O' de Flander-Oost-Vlaamse Graanjenever | Belgie (Oost-Vlaanderen) |
| Peket-Pékêt / Pèket-Pèkèt de Wallonie | Belgie (Région wallonne) |
| Genièvre Flandres Artois | Francie (departementy Nord (59) a Pas-de-Calais (62)) |
| Ostfriesischer Korngenever | Německo |
| Steinhäger | Německo |
| Plymouth Gin | Spojené království |
| Gin de Mahón | Španělsko |
| Vilniaus Džinas / Vilnius Gin | Litva |
24.Akvavit nebo aquavit | | |
| Dansk Akvavit / Dansk Aquavit | Dánsko |
| Svensk Aquavit / Svensk Akvavit / Swedish Aquavit | Švédsko |
25.Anýzové lihoviny | | |
| Anís español | Španělsko |
| Anís Paloma Monforte del Cid | Španělsko |
| Hierbas de Mallorca | Španělsko |
| Hierbas Ibicencas | Španělsko |
| Cazalla | Španělsko |
| Chinchón | Španělsko |
| Ojén | Španělsko |
| Rute | Španělsko |
29.Destilovaný anis | | |
| Ouzo/Ούζο | Kypr, Řecko |
| Ούζο Μυτιλήνης / Ouzo z Mytiléné | Řecko |
| Ούζο Πλωμαρίου / Ouzo z Plomári | Řecko |
| Ούζο Καλαμάτας / Ouzo z Kalamáty | Řecko |
| Ούζο Θράκης / Ouzo z Thrácie | Řecko |
| Ούζο Μακεδονίας / Ouzo z Makedonie | Řecko |
30.Hořké lihoviny nebo bitter | | |
| Rheinberger Kräuter | Německo |
| Berliner Kümmel | Německo |
| Hamburger Kümmel | Německo |
| Münchener Kümmel | Německo |
| Chiemseer Klosterlikör | Německo |
| Bayerischer Kräuterlikör | Německo |
| Irish Cream | Irsko |
| Palo de Mallorca | Španělsko |
| Mirto di Sardegna | Itálie |
| Liquore di limone di Sorrento | Itálie |
| Liquore di limone della Costa d'Amalfi | Itálie |
| Genepì del Piemonte | Itálie |
| Genepì della Valle d'Aosta | Itálie |
| Benediktbeurer Klosterlikör | Německo |
| Ettaler Klosterlikör | Německo |
| Ratafia de Champagne | Francie |
| Ratafia catalana | Španělsko |
| Suomalainen Marjalikööri / Suomalainen Hedelmälikööri / Finsk Bärlikör / Finsk Fruktlikör Finnish berry liqueur / Finnish fruit liqueur | Finsko |
| Grossglockner Alpenbitter | Rakousko |
| Mariazeller Magenlikör | Rakousko |
| Mariazeller Jagasaftl | Rakousko |
| Puchheimer Bitter | Rakousko |
| Steinfelder Magenbitter | Rakousko |
| Wachauer Marillenlikör | Rakousko |
| Jägertee/Jagertee/Jagatee | Rakousko |
| Hüttentee | Německo |
| Polish Cherry | Polsko |
| Blutwurz | Německo |
| Cantueso Alicantino | Španělsko |
| Licor café de Galicia | Španělsko |
| Licor de hierbas de Galicia | Španělsko |
| Génépi des Alpes / Genepì degli Alpi | Francie, Itálie |
| Μαστίχα Χίου / Masticha z Chiu | Řecko |
| Κίτρο Νάξου / Kitro z Naxu | Řecko |
| Κουμκουάτ Κέρκυρας / Koum Kouat z Korfu | Řecko |
| Τεντούρα / Tentoura | Řecko |
| Cassis de Bourgogne | Francie |
| Cassis de Dijon | Francie |
| Cassis de Saintonge | Francie |
| Cassis du Dauphiné | Francie |
| Cassis de Beaufort | Lucembursko |
| Nocino de Modena | Itálie |
Ostatní lihoviny |
| Pommeau de Bretagne | Francie |
| Pommeau du Maine | Francie |
| Pommeau de Normandie | Francie |
| Svensk Punsch / Swedish Punch | Švédsko |
| Pacharán navarro | Španělsko |
| Pacharán | Španělsko |
| Inländerrum | Rakousko |
| Bärwurz | Německo |
| Aguardiente de hierbas de Galicia | Španělsko |
| Aperitivo Café de Alcoy | Španělsko |
| Herbero de la Sierra de Mariola | Španělsko |
| Königsberger Bärenfang | Německo |
| Ostpreußischer Bärenfang | Německo |
| Ronmiel | Španělsko |
| Ronmiel de Canarias | Španělsko |
| Genièvre aux fruits / Vruchtenjenever / Jenever met vruchten / Fruchtgenever | Belgie, Nizozemsko, Francie (departementy Nord (59) a Pas-de-Calais (62)), Německo (německé spolkové země Severní Porýní-Vestfálsko a Dolní Sasko) |
| Irish Poteen / Irish Poitín | Irsko |
[1] Zeměpisné označení Irish Whiskey / Uisce Beatha Eireannach / Irish Whisky se vztahuje na whisky nebo whiskey vyrobenou v Irsku a v Severním Irsku.

References: Čl. 30
 Čl. 30
 čl. 25
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 17
 čl. 24
 čl. 13
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 2
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1
 čl. 1