Source: http://www.rvspolok.sk/zakony/
Timestamp: 2020-08-15 19:25:34+00:00

Document:
Zákony | Račiansky vinohradnícky spolok
Zákon o vinohradníctve a vinárstve – Zákon č. 182/2005 Z. z. – úplné znenie
Platnosť od: 30.4.2005
Uverejnené v Zbierke zákonov č. 77/2005 strana 1614
332/1996 Z.z.
434/2002 Z.z.
čl. II – (týkajúci sa zmien zrušeného zák. 332/1996 Z.z.);
(29) Ďalšie vinárske produkty sú kvasiaci hroznový mušt (ďalej len „burčiak“), kvasiaci hroznový mušt získaný zo zhrozienkovateného hrozna, čerstvý hroznový mušt, ktorého kvasenie je zastavené pridaním alkoholu, rektifikovaný zahustený hroznový mušt, hroznová šťava, zahustená hroznová šťava, víno, mladé, ešte kvasiace víno, víno vhodné na výrobu stolového vína, stolové víno, likérové víno, šumivé víno, perlivé víno, sýtené perlivé víno, vínne kaly a víno z hroznových výliskov, víno doalkoholizované na destiláciu a víno z prezretého hrozna, ktoré sú vymedzené osobitným predpisom.5) Ďalšími vinárskymi produktmi je aj aromatizované víno, ktoré je vymedzené osobitným predpisom, 6) a tokajské víno.
(1) Právo na opätovnú výsadbu udeľuje rozhodnutím kontrolný ústav na základe písomnej žiadosti vinohradníka, ktorá musí obsahovať záväzok vinohradníka vyklčovať pôvodnú vinohradnícku plochu v priebehu troch nasledujúcich vinárskych rokov od roku začatia vykonávania výsadby (ďalej len „súbežná výsadba“). O písomnej žiadosti rozhodne kontrolný ústav v lehote 90 dní odo dňa podania písomnej žiadosti.
(5) Podľa odseku 4 sa nepostupuje v prípadoch, ak boli vinohradnícke plochy územnými plánmi schválenými podľa osobitného predpisu12a) pred 1. májom 2005 určené na iné funkčné využitie ako na pestovanie viniča. V takých prípadoch sú vlastníci vinohradníckych plôch oprávnení tieto vyklčovať a právo na opätovnú výsadbu prechádza na správcu rezervy výsadbových práv. Obdobne sa postupuje, ak vlastníctvo k vinohradníckej ploche nadobudne doterajší vlastník, ktorý nebol zapísaný vo vinohradníckom registri, na základe rozhodnutia o schválení vykonania projektu pozemkových úprav12b) alebo ktorému bola vinohradnícka plocha vydaná podľa osobitného predpisu. 12c)
(3) Fyzické osoby alebo právnické osoby, ktoré uskutočňujú prepravu vinárskych produktov z členských štátov alebo do členských štátov, sú povinné viesť o tom vstupnú evidenciu a výstupnú evidenciu a oznámiť a colnému úradu každú uskutočnenú prepravu fotokópiou sprievodného dokladu 20a) do siedmich dní odo dňa uskutočnenia prepravy.
Výrobné predpisy, enologické postupy a ošetrovanie
vinárskych produktov
a) zvyšovať obsah prirodzeného alkoholu hroznového muštu, kvasiaceho hroznového muštu alebo ešte kvasiaceho mladého vína na výrobu stolového bieleho vína pridaním cukru, zahusteného hroznového muštu a rektifikovaného zahusteného hroznového muštu nad 12 % celkového alkoholu objemových jednotiek (ďalej len „% obj.“), 20 kg cukru na 100 l muštu a na výrobu stolového červeného vína nad 12, 5 % obj., 21 kg cukru na 100 l muštu,
a) akostné odrodové víno vyrobené z hrozna, rmutu alebo hroznového muštu jednej odrody s prímesou iných odrôd najviac 15 %,
b) akostné značkové víno vyrobené z hrozna alebo zmesi hrozna jednotlivých odrôd, alebo zmiešaním rmutu, alebo hroznového muštu, alebo jednotlivých akostných odrodových vín podľa receptúry výrobcu, so stálou kvalitou a charakterom.
a) kabinetné vyrobené z hrozna v plnej zrelosti, s cukornatosťou najmenej 19 oNM,
b) neskorý zber vyrobené z hrozna v plnej zrelosti, s cukornatosťou najmenej 21 oNM,
c) výber z hrozna vyrobené z hrozna v plnej zrelosti, s cukornatosťou najmenej 23 oNM, ktoré sa získa zo starostlivo vyberaných strapcov,
d) bobuľový výber vyrobené z ručne vyberaných prezretých strapcov hrozna, z ktorých boli ručne odstránené nezrelé a poškodené bobule, s cukornatosťou najmenej 26 oNM,
e) hrozienkový výber vyrobené len z ručne vyberaných prezretých bobúľ hrozna, s cukornatosťou najmenej 28 oNM,
f) cibébový výber vyrobené len z ručne vyberaných prezretých bobúľ hrozna zušľachtených účinkom vláknitej huby Botrytis cinerea Persoon, s cukornatosťou najmenej 28 oNM,
g) ľadové víno vyrobené z hrozna, ktoré bolo zberané pri teplote mínus 7 oC a nižšej a hrozno zostalo počas zberu a spracovania zmrznuté a získaný mušt mal cukornatosť najmenej 27 oNM,
h) slamové víno vyrobené z dobre vyzretého hrozna, ktoré bolo pred spracovaním skladované na slame alebo rohožiach z rákosia, prípadne sa nechalo visieť na šnúrach minimálne tri mesiace a získaný mušt mal cukornatosť najmenej 27 oNM.
a) šumivé víno; také víno nemožno označiť ako sekt, ak bolo vyrobené prvotným alebo druhotným kvasením muštov alebo vín pochádzajúcich z územia členských štátov, ak celkový obsah alkoholu cuvée použitej na výrobu dosiahne najmenej 8, 5 % obj. a pretlak vo fľaši pri teplote 20 oC je najmenej 3 bary,
1. pretlak vo fľaši pri teplote 20 C musí byť najmenej 3, 5 baru okrem fliaš s objemom do 0, 25 l, kde pretlak musí byť najmenej 3 bary,
5. celkový obsah alkoholu cuvée použitej na výrobu musí byť najmenej 9, 0 % obj.,
5. pretlak vo fľaši pri teplote 20 C musí byť najmenej 3, 5 baru okrem fliaš s objemom do 0, 25 l, kde pretlak musí byť najmenej 3 bary,
1. pretlak vo fľaši pri teplote 20 C musí vykazovať najmenej 3, 5 baru okrem fliaš s objemom do 0, 25 l, kde pretlak musí byť najmenej 3 bary,
(1) Odalkoholizované víno je nápoj z vína, ktorého obsah alkoholu sa destiláciou znížil na 0, 5 % obj. alebo menej. Na jeho úpravu možno použiť cukor alebo hroznový mušt, alebo zahustený hroznový mušt do obsahu zvyškového cukru maximálne 60 g na jeden liter, oxid uhličitý, prírodné aromatické látky a prírodne identické aromatické látky.
(2) Nízkoalkoholické víno je nápoj, ktorý bol vyrobený ako odalkoholizované víno alebo sceľovaním odalkoholizovaného vína s vínom tak, aby obsah alkoholu bol vyšší ako 0, 5 % obj., avšak najviac 5, 0 % obj. Na jeho úpravu možno použiť cukor alebo hroznový mušt, alebo zahustený hroznový mušt do obsahu zvyškového cukru maximálne 60 g na jeden liter, oxid uhličitý, prírodné aromatické látky a prírodne identické aromatické látky.
a) o vinárovi, ak ide o fyzickú osobu podnikateľa, miesto podnikania, meno a priezvisko, ak ide o právnickú osobu, názov a sídlo,
d) objem balenia; označenie medzinárodnou značkou „e“ možno uviesť na obale len vtedy, ak sú splnené podmienky ustanovené v osobitnom predpise, 34)
f) obsah alkoholu zaokrúhlene na 0, 5 % obj. s povolenou odchýlkou +- 0, 5 % obj.
(5) Pri označovaní šumivého a perlivého vína údajom o obsahu alkoholu je povolená odchýlka od zaokrúhlenej hodnoty uvedenej na obale +- 0, 8 % obj.
(2) Dovozca zašle kontrolnému ústavu fotokópiu dokumentu VI1 37) najneskôr do siedmich dní od uskutočnenia dovozu.
(6) Tokajské víno vyrobené v Slovenskej republike možno uvádzať na trh len v na to určených fľašiach (ďalej len „špeciálna fľaša“). Povinnosť plnenia vína do fliaš sa nevzťahuje na tokajské víno ponúkané na konzumáciu priamo v pivnici výrobcu.
a) Tokajské samorodné suché vyrába sa v ročníkoch nepriaznivých na tvorbu cibéb alebo z hrozna, z ktorého strapcov boli vopred povyberané cibéby na výrobu tokajských výberových vín; hrozno musí mať cukornatosť najmenej 21 oNM; vyrobené víno má obsah zvyškového prírodného cukru do 10g/l,
b) Tokajské samorodné sladké vyrába sa z hrozna s čiastočným podielom cibéb, ktoré sa z hrozna nevyberajú a spracúvajú sa spolu s ostatným hroznom, ktoré musí mať cukornatosť najmenej 24 oNM; víno má obsah prírodného cukru nad 10 g/l.
(8) Orgány vinohradníckeho a vinárskeho dozoru nesmú poskytnúť ani uverejniť také údaje, ktoré sú predmetom ochrany podľa osobitných predpisov, 41) alebo údaje označené vinohradníkom, vinárom alebo inou osobou, ktorá uvádza víno na trh, za predmet obchodného tajomstva, 42) ak nejde o údaje verejne známe.43)
Správneho deliktu sa dopustí fyzická osoba podnikateľ alebo právnická osoba, ak
af) poruší obmedzenia ustanovené pre vinohradnícku oblasť Tokaj v § 39.
(1) Fyzickej osobe podnikateľovi alebo právnickej osobe uloží kontrolný ústav pokutu od 50 000 Sk do 1 000 000 Sk, ak sa dopustí správneho deliktu podľa § 41 písm. a) až i), k) až p) a ac) až af).
(2) Fyzickej osobe podnikateľovi a právnickej osobe uloží štátna veterinárna a potravinová správa pokutu od 50 000 Sk do 1 000 000 Sk, ak sa dopustí správneho deliktu podľa § 41 písm. j) a r) až ab).
(3) Fyzickej osobe podnikateľovi a právnickej osobe uloží colný úrad pokutu do 10 000 Sk, ak sa dopustí správneho deliktu podľa § 41 písm. ag).
Zákon č. 283/2007 Z.z. nadobúda účinnosť 1. júla 2007.
13) zrušená zákonom č. 283/2007 Z.z. s účinnosťou od 1. júla 2007.
14) zrušená zákonom č. 283/2007 Z.z. s účinnosťou od 1. júla 2007.
k zákonu č. 182/2005 Z. z.
VINOHRADNÍCKE HONY, KTORÉ SA MÔŽU VYUŽÍVAŤ AKO VINICE
vypustená zákonom č. 283/2007 Z.z. s účinnosťou od 1. júla 2007.
Vyhláška č. 350/2009 Z. z. Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky, ktorou sa vykonávajú niektoré ustanovenia zákona č. 313/2009 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve
(v znení č. 21/2016 Z. z., 83/2018 Z. z.)
§ 2 – Vinohradnícke oblasti a ich členenie
§ 3 – Vinárska evidencia
§ 4 – Hlásenie o úrode hrozna, výrobe vína a muštov a o zásobách vína a muštov
§ 5 – Oznámenia o obohacovaní a zvyšovaní alebo znižovaní obsahu kyselín
§ 6 – Spôsob nakladania s vedľajšími produktmi
§ 7 – Normy prípustných technologických strát pri výrobe vinárskych produktov
§ 8 – Postup certifikácie
§ 9 – Štátne kontrolné číslo
§ 10 – Označovanie
§ 11 – Požiadavky na postup pri ohlasovaní a povoľovaní dovozu do alebo vývozu z Tokajskej vinohradníckej oblasti
§ 12 – Zatrieďovanie kvalifikovaných honov
§ 13 – Účinnosť

References: § 39
 § 41
 § 41
 § 41

§ 2

§ 3

§ 4

§ 5

§ 6

§ 7

§ 8

§ 9

§ 10

§ 11

§ 12

§ 13