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Timestamp: 2019-10-22 05:44:30+00:00

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Pane in cassetta al timo e pepe rosa (senza glutine): | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"
Pane in cassetta al timo e pepe rosa (senza glutine):
Settimana scorsa mentre girovagavo in rete mi sono imbattuta in un meraviglioso pane senza glutine con grano Saraceno e cumino della mia vicina di blog “La Sphiga di Grano”: la voglia di assaggiarlo ha preso il sopravvento e, dopo aver segnato la ricetta, mi sono subito messa all’opera. Come mia abitudine ho voluto aromatizzare il pane con qualche erba aromatica come il timo e dare un tocco in più con l’aggiunta del pepe rosa al posto del cumino: il risultato è stato sorprendente! Un pane meraviglioso, croccante fuori e soffice e profumato dentro, dal sapore unico e rustico dato dalla farina di grano saraceno insieme il timo. Anche la ciurma ha voluto assaggiarlo insieme ad un tagliere di affettati: abbinamento perfetto, ve lo consiglio proprio con della buona Coppa Piacentina e del dolce Crudo di Parma! E se il colore scuro vi rende scettici, bè prima assaggiatelo e poi mi direte la vostra!
300gr di farina senza glutine Farmo Lp Low Protein
125gr di farina di grano saraceno Le farine Magiche
1 cucchiaio di miele (oppure zucchero)
1 cucchiaino di pepe rosa macinato
Unire le due farine nella ciotola dell’impastatrice oppure su un piano di lavoro, aggiungere il lievito in polvere e il miele e mescolare bene. Incorporate piano piano l’acqua iniziando ad impastare, fino ad ottenere un composto appiccicoso, ora aggiungere il sale, il pepe e il timo. Impastare il tutto e capovolgere l’impasto dentro una teglia da plum cake rivestita di carta forno. Lasciate lievitare per 30 minuti e una volta trascorso il tempo, spennellate la superfice del pane con un mix di acqua e olio evo.
Infornate a 180° per 30 minuti, togliete dalla forma e infornate ancora per 10 minuti.
Fate raffreddare e tagliate a fette!
Grazie ancora per la ricetta “La Sphiga di Grano”
Questo articolo è stato pubblicato in Pane, pizza, focacce,Torte Salate & co, RICETTE, ricette per intolleranti e taggato come pane con farina Farmo, pane con pepe rosa, pane con timo, pane di grano sareceno, pane senza glutine, pane senza lattosio, pepe rosa, ricetta senza glutine, timo il 6 dicembre 2014 da Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia
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20 pensieri su “Pane in cassetta al timo e pepe rosa (senza glutine):”
Claudia 6 dicembre 2014 alle 10:10
Buonissimo con parte di farina di grano saraceno.. che non amo pe ri dolci..ma tanto per il pane.. e col timo!! bontààà.. baciotti e buon lungo w.e. 🙂
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 6 dicembre 2014 alle 14:35
Ciao Claudia! Confermo che è buonissimo, anche con le farine senza glutine! il timo e il pepe rosa poi …. si si, danno quel tocco in più! buon week a voi! baciiiii
Rebecca Antolini 6 dicembre 2014 alle 10:45
bravissima cara Manu ti abbraccio Pif
Ciao Rebecca, grazie tesoro! un abbraccio grande a te!
Rebecca Antolini 6 dicembre 2014 alle 15:01
lemieemozioniinimmaginieparole. 6 dicembre 2014 alle 11:17
Buon weekend Manu … un abbraccio 🙂
anche a te Franca!! ❤
lemieemozioniinimmaginieparole. 6 dicembre 2014 alle 14:41
Silva Avanzi Rigobello 6 dicembre 2014 alle 11:35
Mi pare proprio delizioso e il colore, al contrario di quello che pensi, può essere curiosamente invitante!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 6 dicembre 2014 alle 14:38
Le bimbe erano scettiche all’inizio invece poi una volta assaggiato si sono fatte um bel sandwich !! buon week end Silva
Leti Leti 6 dicembre 2014 alle 13:08
Manu, che bello questo pane!!! Adoro la farina di grano saraceno, sia nelle preparazioni salate che nei dolci…e poi deve essere profumatissimo con la tua aggiunta di spezie!! Favoloso! Bravissima!! bacioni!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 6 dicembre 2014 alle 14:39
ciao Leti,si è una farina che anche io amo molto e questo pane è proprio buono tesoro!!! ti abbraccioooooo
tortedinuvole 6 dicembre 2014 alle 14:29
fantastico!!!mi piace molto!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 6 dicembre 2014 alle 14:47
grazie, è veramente riuscito bene!
©Elisa 7 dicembre 2014 alle 03:56
eh … questo devo provare … un dolcissimo buon domenica con dolce risveglio a voi ❤
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 7 dicembre 2014 alle 10:10
Ciao Lisa, buona domenica! ❤
Cristina...per Incanto 7 dicembre 2014 alle 10:24
Buonooooooo!!!!!! Miooooo!!!!! Poi al timo, che bella idea!Grazie per questa profumata ricetta Manuela! Buona domenica! ❤
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 8 dicembre 2014 alle 09:17
Ciao Cri, grazie a te di essere passata di qui! un abbraccio grande !
Paola 8 dicembre 2014 alle 00:17
Il colore scuro è invece molto invitante, mi piacciono i pani rustici. Io non ho problemi di intolleranza, potrò quindi farlo con una farina “normale”, ma l’idea del timo è davvero interessante. Brava!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 8 dicembre 2014 alle 08:57
grazie Paola, amo molto aromatizzare il pane con erbe aromatiche! buona gg

References: articolo 6
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 articolo 7
 articolo 8
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