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Timestamp: 2017-06-24 13:59:03+00:00

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Panorama Rural, Ahora: octubre 2013
URUGUAY: El ex-presidente Batlle dijo que Argentina será “un país normal” cuando “desaparezca” Cristina
URUGUAY : El expresidente uruguayo Jorge Batlle (2000-2005) aseguró que Argentina “volverá a ser un país normal” cuando la presidenta Cristina Fernández de Kirchner “desaparezca” de la escena.
Batlle publicó una carta abierta en su perfil de la red social Facebook para criticar al mandatario uruguayo José Mujica y aseguró que “si la Presidenta sana y vuelve rápidamente a su actividad, la situación se va a poner mucho peor”, en referencia a la relación bilateral.
Batlle, de 86 años, ya había agraviado a la Argentina cuando en 2002 dijo que los argentinos “son una manga de ladrones”, y luego debió pedir disculpas por su exabrupto.
En la carta, el exmandatario afirmó que “si la Presidenta sana y vuelve rápidamente a su actividad la situación se va a poner mucho peor, porque como perdió las elecciones en forma definitiva, las venganzas que esa situación le genera tienen como destino principal el Uruguay”.
Además, expresó que “el Presidente Mujica ya prácticamente no está en el gobierno, y ella tampoco”, pese a los más de dos años que le restan de mandato a la Presidenta y al año y medio que le falta al jefe de Estado uruguayo.
En esa línea, el octogenario dirigente dijo que “será Massa, será Macri, no se quién será, lo que si sé es que ella no será, y cuando ella desaparezca de la escena, la Argentina volverá a ser un país normal y los argentinos van a ser mucho más felices y como consecuencia nosotros también”.
Actualizacion Normativa del SENASA : octubre 2013
Boletín Oficial 32734 – 01/10/2013 Resolución Nº 940/2013 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca Se incorpora al ordenamiento jurídico nacional la Resolución Nº 28/2012 Grupo Mercado Común: “Requisitos Zoosanitarios Adicionales de los Estados Partes para la Importación de Semen y Embriones de Rumiantes con Relación a la Enfermedad de Schmallenberg”. Resolución Nº 109/2013 [...]
Boletín Oficial 32734 – 01/10/2013
Resolución Nº 940/2013 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
Se incorpora al ordenamiento jurídico nacional la Resolución Nº 28/2012 Grupo Mercado Común: “Requisitos Zoosanitarios Adicionales de los Estados Partes para la Importación de Semen y Embriones de Rumiantes con Relación a la Enfermedad de Schmallenberg”.
Resolución Nº 109/2013 Instituto Nacional de Semillas
Se ordena la inscripción en el Registro Nacional de Cultivares y en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de colza CORFOU, solicitada por la empresa FLORIMOND DESPREZ VEUVE & FILS S.A.S., representada en la República Argentina por la empresa SURSEM S.A.
Resolución Nº 34/2013 Instituto Nacional de Semillas
Se ordena la inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares de las creaciones fitogenéticas de maíz SRM 11A07BT, SRM 11A08BT y SRM 11A09BT solicitada por la empresa SURSEM S.A.
Resolución N° 195/2013 Ministerio de Industria
Se aprueba el Reglamento Operativo del “Programa Aprendiendo a Emprender” de la Unidad de Seguimiento y Control de los Proyectos Beneficiarios del Ministerio de Industria.
Boletín Oficial 32735 – 02/10/2013
Resolución Nº 391/2013 Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
Se aprueban los criterios de distribución de los cupos de exportación que fije la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca en los términos del Decreto Nº 2.684/2012 para las especies ícticas fluviales.
Boletín Oficial 32736 – 03/10/2013
Decreto N° 1494/2013
Se designan los Directores Nacionales de: Sanidad Animal, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Agroquímicos, Productos Veterinarios y Alimentos y Protección Vegetal en el SENASA.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de Maíz (Zea Mays L.) de nombre PH6HR obtenida por PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL INC.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de Maíz (Zea Mays L.) de nombre PH1NJ11 obtenida por PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL INC.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de zanahoria (Daucus carota L.) de nombre NARA INTA obtenida por Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – Estación Experimental Agropecuaria La Consulta.
Resolución Nº 188/2013 Instituto Nacional de Semillas
Se ordena la inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de las creaciones fitogenéticas de maíz PHK2V2 y PHK0F5 solicitada por la empresa PIONEER Hl BRED INTERNATIONAL INC., representada en la REPUBLICA ARGENTINA por la empresa PIONEER ARGENTINA S.R.L. a través de la señora Doña Teresita MARTIN.
Resolución Nº 78/2013 Instituto Nacional de Semillas
Se ordena la inscripción en el Registro Nacional de Cultivares y en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de las creaciones fitogenéticas de portainjerto de prunus GREENPAC, REDPAC, REPLANTPAC y NANOPAC, solicitada por la empresa AGROMILLORA ANDINA S.A.
Boletín Oficial 32737 – 04/10/2013
Ley N° 26.888
Se crea el Programa Nacional para la Prevención de la Enfermedad HLB (Huanglongbing o greening de los cítricos), cuyo insecto vector es el psílido asiático de los citrus (Diaphorina citri).
Ley N° 26.889
Se aprueba el Convenio de Reconocimiento de Títulos y Certificados de Estudios de Educación Primaria, Educación General Básica y Secundaria o sus Denominaciones Equivalentes entre la República Argentina y la República de El Salvador.
Acordadas Nros 35/2013 y 36/2013 Corte Suprema de Justicia de la Nación
Sistema de Notificaciones por Medios Electrónicos. Obligatoriedad. Aplicación.
Disposición Nº 92/2013 Subsecretaría de Pesca y Acuicultura
Se establece como requisito para la emisión de los permisos de pesca experimental en el marco de la Resolución Nº 12/2012 del CONSEJO FEDERAL PESQUERO que el armador nacional, titular del proyecto aprobado, haya inscripto el contrato de locación respectivo en el Registro Nacional de Buques dependiente de la PREFECTURA NAVAL ARGENTINA, para lo cual deberá cumplir con la totalidad de las condiciones y requisitos jurídicos que establezca dicho Organismo en cuanto al uso del pabellón argentino transitorio, la seguridad de la navegación y prevención de contaminación.
Boletín Oficial 32738 – 07/10/2013
Disposición Nº 6052/2013 Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica
Se establece que la presente disposición se aplicará a las personas físicas o jurídicas que realicen actividades de distribución y/o comercialización de productos médicos y/o productos para diagnóstico de uso in Vitro, de terceros, fuera de la jurisdicción en que se encuentran habilitadas (tránsito interjurisdiccional).
Resolución Nº 1052/2013 Autoridad de Cuenca Matanza Riachuelo
La norma promueve la disposición inicial selectiva en la gestión integral de los residuos domiciliarios generados en el ámbito de la Cuenca Matanza Riachuelo, en el marco de lo regulado en la Ley Nº 25.916 de Gestión Integral de Residuos Domiciliarios y conforme los lineamientos establecidos en el Plan Maestro de Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos de la Cuenca Matanza Riachuelo. Boletín Oficial 32740 – 09/10/2013
Disposición Nº 5/2013 Dirección Nacional de Protección Vegetal
Se fijan las fechas anuales obligatorias para la siembra del algodón y para la destrucción de rastrojos del cultivo de algodón.
Resolución Nº 948/2013 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
Se crea el “Programa Argentino de Prueba de Reproductores Bovinos de Leche” – PROAR, con el objetivo principal de lograr mayor productividad de los rodeos lecheros.
Boletín Oficial 32742 – 11/10/2013
Resolución Nº 500/2013 Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Se crea el Registro Nacional de Técnicos y Paratécnicos acreditados para la inspección pre-despacho de hacienda en el marco del Plan Nacional de Lucha Contra la Garrapata del Bovino -Rhipicephalus (Boophilus) microplus.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de soja (Glycine max (L.) Merr.) de nombre NS 6419 IPRO obtenida por Nidera S.A.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de Avena (Avena sativa) de nombre Luxurial obtenida por PANAM FRANCE SARL.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de Maíz Pisingallo (Zea Mays L.) de nombre BSPL 272 obtenida por SEMILLAS BASSO SACIAIF.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de Maíz Pisingallo (Zea Mays L.) de nombre BSPL 282 obtenida por SEMILLAS BASSO SACIAIF.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de Maíz Pisingallo (Zea Mays L.) de nombre BSPL 262 obtenida por SEMILLAS BASSO SACIAIF.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de Maíz Pisingallo (Zea Mays L.) de nombre BSPL 268 obtenida por SEMILLAS BASSO SACIAIF.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de Maíz Pisingallo (Zea Mays L.) de nombre BSPL 218 obtenida por SEMILLAS BASSO SACIAIF
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de Trigo pan (Triticum aestivum L.) de nombre Alhambra obtenida por Limagrain Europe S.A.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de Maíz Pisingallo (Zea Mays L.) de nombre BSPL 26 obtenida por SEMILLAS BASSO SACIAIF.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de Maíz Pisingallo (Zea Mays L.) de nombre BSPL 217 obtenida por SEMILLAS BASSO SACIAIF.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de Maíz Pisingallo (Zea Mays L.) de nombre BSPL 258 obtenida por SEMILLAS BASSO SACIAIF.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de Maíz Pisingallo (Zea Mays L.) de nombre BSPL 278 obtenida por SEMILLAS BASSO SACIAIF
Resolución Nº 348/2013 Instituto Nacional de Semillas
Se ordena la inscripción en el Registro Nacional de Cultivares y en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética genéticamente modificada de soja (Glycine max (L) Merr) de denominación NS 7711 I PRO, solicitada por la empresa NIDERA S.A.
Boletín Oficial 32743 – 15/10/2013
Resolución Nº 290/2013 Instituto Nacional de Semillas.
Se ordena la inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de las creaciones fitogenéticas de maíz (Zea mays, L.) de denominaciones NP4090, NP4110, NP4118BL, NP6348 y B7T1C128BL solicitada por la empresa SYNGENTA AGRO S.A.
Resolución Nº 453/2013 Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Se sustituye el Capítulo XVII – Nuez de la Resolución Nº 1.352/1967 de la ex-Secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de soja (Glycine max (L.) Merr.) de nombre LDC 4.5 obtenida por Asociados Don Mario S.A.
Boletín Oficial 32745 – 17/10/2013
Acordada 38/2013 Corte Suprema de Justicia de la Nación
Expediente Nº 7630/2011. Domicilio Electrónico. Sistema de Notificaciones por Medios Electrónicos. Se aprueba el Plan de Difusión y Capacitación.
Boletín Oficial 32747 – 21/10/2013
Resolución Nº 37/2013 Instituto Nacional de Vitivinicultura
Se autoriza a partir del dictado de la presente, la edulcoración de los vinos en existencia cualquiera sea su año de elaboración, con los productos que se detallan: Mosto Virgen, Jugo de Uva, Mosto Sulfitado, Mosto Sulfitado Desulfitado, Mosto Concentrado, Mosto Rectificado, Mosto Concentrado Rectificado, Mosto Alcoholizado, Mistela y Vinos Especiales.
Resolución Nº 38/2013 Instituto Nacional de Vitivinicultura
Se aprueban las expresiones “de bajo grado dulce o dulce de bajo grado”, “de bajo contenido alcohólico dulce o dulce de bajo contenido alcohólico” o “de baja graduación alcohólica dulce o dulce de baja graduación alcohólica”, como complemento de la denominación legal de los vinos y de uso obligatorio.
Boletín Oficial 32748 – 22/10/2013
Ley N° 26.895
Se aprueba el Presupuesto General de la Administración Nacional para el Ejercicio 2014.
Decreto Nº 1580/2013
Sistema de percepción de peajes con tarjeta S.U.B.E. Se autoriza instrumentación.
Resolución Nº 417/2013 Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
Se autoriza la comercialización de la semilla y de los productos y subproductos derivados de ésta, provenientes del maíz genéticamente modificado (GM) DAS-Ø15Ø7-1xMON-ØØ81Ø-6xMON-ØØ6Ø3-6 (TC1507xMON810xNK603) y el evento intermedio acumulado MON-ØØ81Ø-6xDAS-Ø15Ø7-1 (TC1507xMON810) y a toda la progenie derivada de los cruzamientos de estos materiales con cualquier maíz no modificado genéticamente, solicitada por la empresa PIONEER ARGENTINA S.R.L.
Resolución Nº 418/2013 Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
Se da por exceptuado el cumplimiento total o parcial de las distribuciones de cuota de exportación de azúcar crudo a los ESTADOS UNIDOS DE AMERICA que fueran asignados a través de las Resoluciones Nros. 860/2012 y 175/2013 ambas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Resolución Nº 419/2013 Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
Se procede a la apertura del Registro de las Empresas Exportadoras de Maní durante el periodo comprendido entre el 1 y el 31 de octubre de 2013 para las empresas interesadas en la exportación del mencionado producto a los Estados Unidos de América, dentro del cupo tarifario correspondiente al año 2014, por un total de 43.901 t., en el marco de las disposiciones que establece la Resolución N° 1.169/2004 de la ex-Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
Resolución Nº 420/2013 Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
Se procede a la apertura del Registro, que tendrá lugar entre el 1 y el 31 de octubre de 2013, para las empresas interesadas en la exportación de Pasta de Maní a los Estados Unidos de América, correspondiente al cupo tarifario de 3.650 t para el año 2014, en el marco de las disposiciones de la Resolución N° 60/2007 de la ex-Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
Resolución Nº 12/2013 Consejo Federal Pesquero
Se incorpora una disposición transitoria al Régimen específico de Cuotas Individuales Transferibles de Captura (CITC) para la especie merluza de cola (Macruronus magellanicus), texto actualizado y ordenado por la Resolución N° 2/2013, del Consejo Federal Pesquero.
Resolución Nº 13/2013 Consejo Federal Pesquero
Incorpórase una Disposición transitoria al Régimen específico de Cuotas Individuales Transferibles de Captura (CITC) para la especie merluza común (Merluccius hubbsi), aprobado por la Resolución N° 23/2009, del Consejo Federal Pesquero.
Resolución Nº 415/2013 Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
Se aprueban a los fines exclusivos de la aplicación de la Ley N° 25.080 de Inversiones para Bosques Cultivados modificada por su similar N° 26.432 y sus normas complementarias, los costos de implantación y tratamientos silviculturales, según se detallan en el Anexo que forma parte integrante de la resolución.
Boletín Oficial 32749 – 23/10/2013
Resolución Nº 1631/2013 Ministerio de Salud
Se prohíbe el empleo de los principios activos BENDIOCARB, PROPOXUR y FENITROTION en la formulación de productos desinfectantes domisanitarios destinados a venta libre, a excepción de cebos contenidos en porta cebos que posean cierre a prueba de niños, el cual deberá estar certificado por ensayo realizado por un organismo oficial competente.
Boletín Oficial 32751 – 25/10/2013
Resolución N° 39/2013 Instituto Nacional de Vitivinicultura
Se incorpora a la tabla numérica de código de productos vitivinícolas, de alcoholes y productos de uso enológico, otros productos y elementos de uso en establecimientos vitivinícolas.
Boletín Oficial 32752 – 28/10/2013
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de Arroz (Oryza sativa) de nombre ITÁ CAABÓ 107 obtenida por Pilagá Sociedad Anónima
Resolución Nº 372/2012 Instituto Nacional de Semillas
Se ordena la inscripción en el Registro Nacional de Cultivares y en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de las creaciones fitogenéticas de soja 2255 IR y 2264R, solicitada por la Cooperativa de Provisión de Servicios Agrícolas Criadero Santa Rosa Limitada.
Boletín Oficial 32753 – 29/10/2013
Disposición N° 1108/2013 Subsecretaría de Puertos y Vías Navegables
Dentro del ámbito geográfico de los países que integran el MERCOSUR las cargas de exportación originadas en puertos argentinos, únicamente podrán ser transbordadas en otros puertos de jurisdicción nacional o en puertos de los Estados Parte del MERCOSUR y sus Estados asociados que mantengan vigentes acuerdos de transporte marítimo de cargas con la República Argentina.
Resolución Nº 134/2013 Instituto Nacional de la Yerba Mate
Se establece la ampliación del plazo de convocatoria a los efectos de la presentación de ofertas de la Licitación Pública INYM Nº 05/13, destinada a la contratación del desarrollo de un “Sistema de información geográfica para la Yerba Mate – Inventario de Plantaciones”.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de soja (Glycine max (L.) Merr.) de nombre NS 7300 IPRO obtenida por Nidera S.A.
Se comunica a terceros interesados la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de la creación fitogenética de soja (Glycine max (L.) Merr.) de nombre NS 7209 IPRO obtenida por Nidera S.A.
Boletín Oficial 32754 – 30/10/2013
Se comunica que la firma VIDAL OSSA AUBONE, ha solicitado por Expediente N° S93:0009008/2013 del Instituto Nacional de Vitivinicultura – Delegación San Juan, el reconocimiento, protección, registro y derecho a uso de una Indicación Geográfica de la República Argentina, correspondiente al área geográfica BARREAL, ubicado en el Departamento de Calingasta, Provincia de SAN JUAN.
Resolución Nº 1091/2013 Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social
Se designa para integrar la Comisión Nacional de Trabajo Agrario por el Ministerio de Economía y Finanzas Publicas a la Lic. Carla Estefanía SEAIN en carácter de representante titular.
Resolución Nº 1090/2013 Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social
Se designa para integrar la Comisión Nacional de Trabajo Agrario por la Federación de Organizaciones Nucleadas de la Agricultura Familiar (FONAF), a la Sra. Alicia CARRASCO en carácter de representante titular.
Boletín Oficial 32755 – 31/10/2013
Resolución N° 362/2013 Instituto Nacional De Semillas
Se ordena la inscripción en el Registro Nacional de Cultivares y en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, de las creaciones fitogenéticas de cebada forrajera (Hordeum vulgare L.) de denominación HUILEN INTA, de centeno (Secale cereale) de denominación DON JOSE INTA y de cebada (Hordeum vulgare) de denominación INTA 7302.
ESPAÑA: El sacrificio de caballos se desploma un 25% en los ocho primeros meses del año
ESPAÑA : Las caídas también afectan al porcino, las aves, el bovino, el ovino y el caprino o los conejos
El sacrificio de animales equinos se ha desplomado entre enero y agosto de 2013 en un 25,19% respecto al mismo período del año anterior, con un total de 34.168 cabezas que se transformaron en 7.762 toneladas de carne, un 21,72% menos. Así se desprende de la última encuesta de sacrificio de ganado que publicó el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), que también recoge el descenso del ganado de granja y de la producción de carnes de abastos en ese período. Caídas que también afectan a las principales especies, caso el porcino, las aves, el bovino, el ovino y el caprino o los conejos.
En cuanto a los productos de mayor consumo, los mataderos españoles sacrificaron 27,28 millones de cerdos entre enero y agosto de 2013 (-1,66%), con los que se obtuvieron 2,27 millones de toneladas de carne, un 2,07% menos en tasa interanual.
A estas cifras se suman 461,29 millones de aves (-1,93%), equivalentes a 901.193 toneladas de carne, un 2,43% menos.
Entre enero y agosto se sacrificaron igualmente 1,47 millones de bovinos (-2,30% interanual) equivalentes a 386.172 t (-1,17%).
También transformaron 6,76 millones de ovinos (-4,82%), con un peso total cárnico de 78.508 t, un 6,59 % menos que en mismo período del año anterior, así como 667.043 cabezas de caprino (-12,49%) equivalentes a 5.272 toneladas, un 10,50% menos interanual.
Sobre otras carnes, la encuesta recoge que las salas de despiece recibieron 35,61 millones de conejos (-2,05%) en los ocho primeros meses del año, con un peso total cárnico de 43.164 toneladas, un 2,05% menos respecto al mismo período de 2012.
ESPAÑA: El sector equino genera en Castilla y León 528 millones de euros al año
ESPAÑA : Se está apostando por la formación en el sector de cara a los jóvenes.
Silvia Clemente consideró “un privilegio” poder celebrar un campeonato de estas características, único en España, por quinto año consecutivo, que permite que los caballos que participan puedan ser premiados y calificados, lo que les da valor en el momento de ser vendidos.
A lo largo de 2013, según la consejera de Agricultura y Ganadería, el Centro Hípico va a acoger un total de cuarenta pruebas, algunas de la importancia de este campeonato de España. De Gabriel consideró “un orgullo” poder contar con instalaciones de calidad como las que se encuentran en Segovia.
MÉXICO: La brucelosis como barrera en los requisitos sanitarios para los programas de ganadería
MEXICO : Los programas zoosanitarios en la ganadería nacional están diseñados bajo un enfoque sanitario, social y económico. En la actualidad la problemática de las enfermedades zoonóticas ha ido en aumento, esto por la importancia que refleja en la salud pública y los problemas que aquejan a la ganadería global y nacional.
El 21 de septiembre de 1994 se publicó en el Diario Oficial de la Federación el “Acuerdo mediante el cual se enlistan las enfermedades y plagas exóticas y enzoóticas de notificación obligatoria en los Estados Unidos Mexicanos”, en virtud del incremento de la movilización de animales, sus productos y subproductos, propiciado por la apertura comercial internacional entre los países, haciendo inminente el riesgo de que las plagas y enfermedades exóticas de los animales prevalecientes en otras regiones, puedan introducirse y diseminarse en nuestro país. Dicho acuerdo tiene por objeto establecer grupos y características de enfermedades y plagas de los animales que deben ser notificadas a las autoridades de sanidad animal del país.El que los animales sean negativos a la brucelosis, es un requisito sanitario que se ejerce en los programas de ganadería. Para la lucha contra esta zoonosis, se ha contemplado dicha enfermedad en el programa de prevención y manejo de riesgos, su objetivo es apoyar a los productores agropecuarios, a través de estrategias que atiendan problemas de sanidad e inocuidad.En la actualidad las empresas que buscan la exportación de productos de origen animal, como lo es la carne, se les exige precio, calidad, y además la garantía de la trazabilidad, es decir, que en cualquier momento se pueda conocer con exactitud el predio donde se originó el producto. Con la sanidad, el control de movilización y la trazabilidad podemos darle a nuestra producción pecuaria mayor certidumbre y valor agregado para competir con éxito en los mercados nacionales y extranjeros.México promulgó la Campaña Nacional contra la brucelosis en los animales, que cuenta con un marco legal específico que es la NOM-041-ZOO-1995, de observancia obligatoria en todo el territorio mexicano, que tiene como objetivo principal el establecimiento de zonas libres por Estados, municipios y regiones, donde se consideran a los bovinos, caprinos y ovinos; así, México cuenta con zonas en fase de control, erradicación y libres de la brucelosis, que han sido reconocidas en forma oficial por la Secretaría de Agricultura Ganadería Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), publicados en la página web del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), www.senasica.gob.mx. Para ese fin, la campaña cuenta en forma individual con programas que deben ser aplicados a cada uno de los hatos o rebaños de la nación.Los principales programas de campaña son Hato Libre y Hato en Control. El primero, consiste en la realización de muestreos serológicos a intervalos establecidos de acuerdo con la función zootécnica del hato o rebaño; así, en el caso de ganado productor de carne para obtener la constancia de hato libre, se deben obtener resultados negativos de la totalidad de los animales en dos muestreos consecutivos realizados a un intervalo no menor a tres meses, ni mayor de 10 entre uno y otro; para el ganado productor de leche y mixto, será necesaria la realización de tres muestreos consecutivos con resultados negativos en donde el intervalo entre pruebas deberá ser entre 60 y 90 días.En el caso del programa de control, la NOM contempla la existencia de tres subprogramas; control – erradicación, control – intensivo y control – vacunación.El subprograma de control – erradicación, consiste en la realización de una sola prueba diagnóstica a la totalidad de los animales del hato/rebaño mayores de 6 meses de edad. Los que sean confirmados como positivos a las pruebas diagnósticas serológicas se identifican a fuego con la letra “B” en el masetero del lado derecho, se separan de los negativos mientras terminan su ciclo productivo actual o bien, son enviados a sacrificio a un rastro autorizado por la SAGARPA dentro de los 10 días posteriores a la comunicación de los resultados del laboratorio. Las hembras negativas, se vacunan con la dosis y vacuna correspondientes de acuerdo a su especie y edad.En el subprograma control – intensivo, a todos los animales del hato/rebaño mayores de 6 meses de edad, se les realiza una sola prueba diagnóstica. Los confirmados como positivos son marcados a fuego con la letra “B” en el masetero derecho, conviven con los animales negativos y, las hembras negativas, se vacunan de acuerdo con su edad y especie con la vacuna que les corresponda.Para el subprograma control – vacunación, no se realizan pruebas diagnósticas; todas las hembras del hato/rebaño se vacunan con la dosis que les corresponda.El periodo de permanencia de los hatos/rebaños dentro de cualquiera de los subprogramas es de 12 meses, con posibilidades de refrendarla hasta por 12 meses más, pero con la necesidad de que cada vez se escale al siguiente nivel, ya que para acceder al programa de hato/rebaño libre, será necesario haber estado inscrito dentro del programa control – erradicación.Cabe señalar, que todas las hembras que nazcan y se encuentren en los hatos/rebaños inscritos en cualquiera de los subprogramas de control, deberán ser vacunadas con la dosis correspondiente a su especie y edad, con el objeto de alcanzar una buena inmunidad de grupo.De esta forma, en independencia del programa seleccionado por cada productor para su hato o rebaño, si la unidad de producción (UP) se encuentra en zonas en control o erradicación, se tendrá la obligatoriedad de vacunar a todas las hembras desde edad temprana; es decir, las becerras a partir de los tres meses, las cabritas y corderitas desde los cuatro, hasta la edad que se establezca en función del tipo de vacuna que se haya escogido para la inmunización. Sólo para las UP ubicadas en zonas libres, la vacunación será opcional. Por lo tanto, la vacunación es uno de los pilares más importantes en la prevención de la brucelosis animal y, ha impulsado un sinnúmero de investigaciones que mantienen ocupada a la comunidad científica relacionada con el ramo en el desarrollo y lanzamiento de inmunógenos que protejan a la población susceptible, ya que ésta, es una de las formas de controlar la circulación bacteriana entre las poblaciones humana y animal; sin embargo, a la fecha muy pocas vacunas y bacterinas han trascendido con este objetivo. Entre ellas se encuentran la cepas 19 de Brucella abortus y REV – 1 de Brucella melitensis, para ser usadas en bovinos y pequeños rumiantes (caprinos y ovinos), respectivamente y la cepa rb51 de Brucella abortus para los bovinos, caprinos y ovinos.La importancia de la brucelosis radica en que reduce sobremanera el rendimiento reproductivo, debido a casos de aborto, infertilidad, retención placentaria, mortalidad neonatal o debilidad de la progenie. Todo ello se traduce en pérdidas económicas considerables para los productores de ganado lechero, ovejas, cabras o cerdos, es por ello, que desde 1995 se combate la brucelosis en todo el territorio nacional. La mejor manera de prevenir la brucelosis humana es luchar contra la infección en los animales. La pasteurización de la leche de animales infectados fue en su día muy importante para reducir los niveles de infección en las personas.
DSM lanza DelvoCid+ en México, un sistema de conservación natural
DSM Food Specialties ha lanzado en México un sistema de conservación natural para bebidas no carbonatadas, DelvoCid+, y tiene grandes esperanzas para este ingrediente que mejora significativamente tanto la vida útil como el sabor.
DelvoCid+ también se puede utilizar en aplicaciones de lácteos o de carne, y actua sobre mohos y levaduras, pero Gabriela Basurto, gerente de área de DSM para la protección de los alimentos, dice que la empresa ve el mayor potencial para la natamicina (E235, un antifúngico natural), un ingrediente base de las bebidas mexicanas.
Basurto dice que en marzo de este año el gigante en ingredientes se asoció con un distribuidor en México, Gapelli ingredientes. El conjunto Gapelli / DSM trajo DelvoCid+ al mercado con un productor local de té pasteurizada RTD (Ready To Drink), listo para tomar.
“Usando sólo 5 ppm de DelvoCid+ en la formulación permite lograr una vida útil mucho más larga que con ingredientes artificiales tales como sorbatos y benzoatos”, dijo Basurto y tiene un sabor limpio que reemplaza su regusto amargo ‘metálico’. DSM afirma que DelvoCid+ puede alcanzar un máximo de 12 meses de vida útil, según la aplicación.
El cliente quiere alcanzar 20 semanas de conservación y el problema son las bacterias – ya que DelvoCid+ sólo actúa sobre mohos y levaduras – por lo que en este caso el cliente está utilizando DelvoCid+ junto con el benzoato y el sorbato, que todavía se utiliza en cantidades muy pequeñas para cortar el sabor.
“El cliente está buscando 20 semanas la vida útil, y empecé a venderle producto hace sólo cinco semanas, por lo tanto están todavía haciendo pruebas. Después de cinco semanas en el mercado no hay problemas, cuando antes, pasada la tercera semana tenían problemas “, dijo Basurto.
DelvoCid+ cuesta alrededor de 50 dolores por kg pero Basurto indica que una baja dosis de 3 ppm reemplaza 500ppm de sorbatos y benzoatos de aproximadamente 6 dólares por kg, lo que significa que la sustancia tiene un costo competitivo.
“Aumentar la vida útil de un producto ofrece mejores oportunidades logísticas (transporte de larga distancia, suministros de menor frecuencia, etc). Además, DelvoCid+ se puede incluir en el etiquetado del producto como pimaricina o natamicina ”sistema de preservación natural”, cuando el sodio y benzoato no son natural”, agrega.
Esperando la aprobación de EE.UU. y de la UE
Basurto dice que las investigaciones de DSM muestran que de Polonia y Nigeria a China o Brasil – Los consumidores están cada vez más a favor de productos “frescos y naturales” como punto de partida para la diferenciación, más que una tendencia.
“Los clientes buscan sabores naturales, colores naturales, entonces ¿por qué no crear sistemas de conservación natural?” pregunta.
En cuanto a la razón por la que DSM decidió lanzar DelvoCid+ en México, Basurto dice que esos lanzamientos dependen de la normativa local (la empresa espera la aprobación de la FDA en 2014, y también se apunta a la aprobación de la UE) y la posibilidad de obtener un socio regional, pero los lanzamientos de ingredientes se harán cada vez más en los mercados “emergentes”.
“Las grandes empresas son los principales clientes – PepsiCo, Danone, etc – que pueden tomar mucho tiempo para elegir nuevos ingredientes, porque necesitan validarlos todos internamente”, dice Basurto.
Explica que puede ser más difícil para las grandes empresas cambiar un producto establecido o adherirse a las regulaciones locales, cuando los pequeños clientes sólo necesitan realmente resolver problemas técnicos, lo que acorta los tiempos de lanzamiento.
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