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Timestamp: 2017-02-25 09:35:49+00:00

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Orden APA/3939/2006, de 5 de diciembre, por la que se dispone la publicación de la Orden GAN/18/2005, de 17 de marzo, de la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca del Gobierno de Cantabria, por la que se establecen las normas de utilización de la mención Vino de la Tierra Costa de Cantabria, para los vinos originarios de dicha zona vitícola, y de la Orden GAN/61/2006, de 7 de junio, por la que se modifica la anterior.
ANEXO. Orden GAN/18/2005, de 17 de marzo, por la que se establecen las normas de utilización de la mención Vino de la Tierra Costa de Cantabria para los vinos originarios de dicha zona vitícola Artículo 1. Reconocimiento de la denominación Vino de la Tierra Costa de Cantabria.
Madrid, 5 de diciembre de 2006.
Orden GAN/18/2005, de 17 de marzo, por la que se establecen las normas de utilización de la mención Vino de la Tierra Costa de Cantabria para los vinos originarios de dicha zona vitícola El Reglamento (CE) número 1493/99 del Consejo, de 17 de mayo, por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola, dicta en el capítulo II de su título V las normas relativas a la designación, denominación, presentación y protección de determinados productos y, en particular, la utilización de indicaciones geográficas.
2. Queda prohibida la utilización en otros vinos no amparados de nombres, marcas, términos, menciones y signos que por su similitud fonética o gráfica con los protegidos puedan inducir a confusión con los que son objeto de regulación de esta Orden, aún en el caso de que vayan precedidos de los términos tipo, estilo, embotellado en, con bodega en u otros semejantes.
Artículo 2. Área de producción. El área de producción está constituida por los terrenos aptos para la producción de uva de vinificación de las variedades de vid que se indican en el artículo 3 de esta Orden, y que queda delimitada dentro de la Comunidad Autónoma de Cantabria, por la zona comprendida entre la costa y los valles interiores de influencia atlántica hasta la cota de 600 metros, con excepción de los municipios de Potes, Pesagüero, Cabezón de Liébana, Camaleño, Castro Cillorigo y Vega de Liébana.
Artículo 3. Variedades de uva de vinificación. Para poder acogerse a la denominación Vino de la Tierra Costa de Cantabria, los vinos tendrán que elaborarse exclusivamente a partir de uvas de vinificación de las variedades de vid autorizadas que se citan a continuación:
La densidad de plantación estará comprendida entre 3000 y 6000 cepas/hectárea.
Las producciones máximas admitidas por hectárea, tanto para variedades blancas como tintas, serán de 6500 Kgs/ha.
3. Excepcionalmente, en determinadas campañas y por causas justificadas, podrá modificarse dicho límite en un máximo de 25 %, previa autorización expresa del Consejero de Ganadería, Agricultura y Pesca.
El grado alcohólico volumétrico natural mínimo será de 10% Vol. en los tintos y de 9,5% Vol. para los blancos.
La acidez total de los vinos dispuestos para el consumo, expresada en gramos / litro de ácido tartárico, estará comprendida entre 5 y 8,5 en los tintos y 5 y 10 en los blancos.
La acidez volátil, expresada en gramos/litros de ácido acético, de los vinos dispuestos para el consumo, no será superior a 0,8 grs/l, salvo los que hayan sido sometidos a algún proceso de envejecimiento, que se regirán por lo establecido en el artículo 5.a.2 del Real Decreto 1126/2003, de 5 de septiembre.
El contenido máximo de anhídrido sulfuroso total de los vinos dispuestos para el consumo será: 150 miligramos/litro para los vinos blancos y 120 miligramos/litro para los tintos.
Cuando las condiciones climatológicas sean especialmente desfavorables, el Consejero de Ganadería, Agricultura y Pesca podrá autorizar la elevación de los contenidos de anhídrido sulfuroso total citados, en un máximo de 30 mg/l adicionales.
El límite máximo de azúcares residuales en los vinos, para poder ser comercializados, se establece en 5 gramos/litro.
Los vinos blancos y tintos pertenecientes a la denominación Vino de la Tierra Costa de Cantabria, deberán presentar las cualidades organolépticas propias de los vinos tradicionales de la zona, teniendo en cuenta la evolución natural y positiva de los mismos, especialmente en cuanto a color, aroma y sabor, con un aspecto limpio, brillante y adecuado equilibrio alcohol/acidez.
Tener los viñedos inscritos en los registros de la denominación dependientes de la Oficina de Calidad Alimentaría, así como comunicar a ésta cualquier modificación de los mismos, tanto en lo referente a cambios de titularidad, como en las parcelas, variedades, superficie, ubicación, arranque o sustitución o reposición, que afecten a toda o parte de aquélla, con anterioridad a que se produzca.
Comunicar la fecha prevista de la vendimia, con antelación mínima de siete días, a la Oficina de Calidad Alimentaría, con el fin de poder ejercer los controles correspondientes sobre la producción de uva.
Realizar declaración anual de cosecha y producción en el plazo máximo de 15 días desde la finalización de las mismas.
Los elaboradores y embotelladores.
Tener las bodegas de elaboración y embotellado inscritas en los registros de la denominación dependientes de la Oficina de Calidad Alimentaria, independientemente de las competencias de otros organismos sobre la materia.
Realizar declaración anual, por campaña vitivinícola, reflejando los tipos de vino elaborados y en existencias, con y sin derecho a la denominación Vino de la Tierra Costa de Cantabria.
Cumplir lo dispuesto en la normativa vigente, por la que se regulan los documentos que acompañen el transporte de los productos vitivinícolas, así como los registros que deben llevarse por elaboradores y embotelladores, en los que las anotaciones deben poder justificarse.
Llevar una contabilidad específica para los vinos con derecho a la denominación que se crea, así como los productos utilizados en su elaboración.
Remitir mensualmente, entre el 1 y 15 de cada mes, a la Oficina de Calidad Alimentaria copias de los documentos de acompañamiento de las partidas expedidas de vinos con la denominación Vino de la Tierra Costa de Cantabria.
Los depósitos que contengan vinos con derecho a la denominación Vino de la Tierra Costa de Cantabria, deberán ser identificados con esta leyenda, para diferenciarse de otros vinos sin derecho a la misma.
Previamente al embotellado deberán:
Enviar a la Oficina de Calidad Alimentaria los modelos de etiquetas a utilizar, así como cualquier modificación de su contenido, para su verificación y aprobación, en su caso.
Justificar la procedencia y cantidades de uva, mosto o vinos a embotellar.
Solicitar la numeración de control que deberá figurar en todos los envases en cuyo etiquetado se utilice la mención Vino de la Tierra Costa de Cantabria, a la Oficina de Calidad Alimentaria, y que deberá anotar en el libro a que se refiere el apartado 4 de éste artículo para el lote o partida correspondiente.
Realizar análisis de cada partida de vino en un laboratorio autorizado, así como presentar dos ejemplares de cada muestra de la misma al Comité de Cata, para su valoración sensorial.
El Consejero de Ganadería, Agricultura y Pesca,
Orden GAN/61/2006, de 7 de junio, por la que se modifica la Orden GAN/18/2005, de 17 de marzo, por la que se establecen las normas de utilización de la mención Vino de la Tierra Costa de Cantabria, para los vinos originarios de dicha zona vitícola.
3. La protección otorgada se extiende a la mención Costa de Cantabria aplicada a vinos.
El área de producción está constituida por los terrenos aptos para la producción de uva de vinificación de las variedades de vid que se indican en el artículo 3 de esta Orden, y que queda delimitada dentro de la Comunidad Autónoma de Cantabria, por la zona comprendida entre la costa y los valles interiores de influencia atlántica hasta la cota de 600 metros, con excepción de los municipios de Potes, Pesagüero, Cabezón de Liébana, Camaleño, Cillorigo de Liébana y Vega de Liébana.
Santander, 7 de junio de 2006.
Artículo 3: Véase modificación de este artículo en Orden DES/69/2010, de 24 de noviembre, por la que se modifica la Orden GAN/18/2005, por la que se establecen las normas de utilización de la mención Vino de la Tierra Costa de Cantabria, para los vinos originarios de dicha zona vitícola.
Artículo 3: Véase modificación de este artículo en Orden DES/51/2010, de 9 de agosto, por la que se modifica la Orden GAN/18/2005, por la que se establecen las normas de utilización de la mención Vino de la Tierra, Costa de Cantabria, para los vinos originarios de dicha zona vitícola.
Artículo 3 y artículo 4 (apdo. 2b): Véase modificación de este artículo en Resolución de 31 de julio de 2009, de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios, por la que se publica la Orden DES/58/2009, de 10 de junio, del Gobierno de Cantabria, por la que se modifica la Orden GAN/18/2005, de 17 de marzo, por la que se establecen las normas de utilización de la mención "Vino de la Tierra Costa de Cantabria", para los vinos originarios de dicha zona vitícola.
Artículo 3: Véase modificación de este artículo en Orden ARM/2005/2008, de 18 de junio, por la que se publica la Orden DES/14/2008, de 12 de marzo, de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad del Gobierno de Cantabria, por la que se modifica la Orden GAN/18/2005, de 17 de marzo, por la que se establecen las normas de utilización de la mención Vino de la Tierra Costa de Cantabria, para los vinos originarios de dicha zona vitícola.
Artículo 3: Véase modificación de este artículo en Orden APA/645/2008, de 20 de febrero, por la que se publica la Orden DES/41/2007, de 31 de julio, de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad del Gobierno de Cantabria, por la que se modifica la Orden GAN/18/2005, de 17 de marzo, por la que se establecen las normas de utilización de la mención Vino de la Tierra Costa de Cantabria, para el vino originario de dicha zona vitivinícola.
Artículos 1 (apdo. 3) y 2: Véase modificación de este artículo en Orden GAN/61/2006, de 7 de junio, por la que se modifica la Orden GAN/18/2005, de 17 de marzo, por la que se establecen las normas de utilización de la mención Vino de la Tierra Costa de Cantabria, para los vinos originarios de dicha zona vitícola.

References: Artículo 1

Artículo 2
 artículo 3

Artículo 3
 artículo 5
 Real Decreto 
 artículo 3

Artículo 3

Artículo 3

Artículo 3
 artículo 4
 Resolución 

Artículo 3

Artículo 3