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Legge 15 febbraio 1963 n 281 Disciplina della preparazione e del commercio dei mangimi. - PDF
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Aniella Brunelli
1 Legge 15 febbraio 1963 n 281 Disciplina della preparazione e del commercio dei mangimi. Doc. 263A htm di Origine Nazionale emanato da: Presidente della Repubblica e pubblicato su: Gazzetta Uff. Italiana n 82 del 26/03/1963 riguardante: Mangimi SOMMARIO NOTE TESTO Art. 1 Art. 2 Art. 3 Art. 4 Art. 5 Art. 6 Art. 7 Art. 8 Art. 9 Art. 10 Art. 11 Art. 12 Art. 13 Art. 14 Art. 15 Art. 16 Art. 17 Art. 18 Art. 19 Art. 20 Art. 21 Art. 22 Art. 23 Art. 23-bis Art. 24 Art. 25 Art. 26 Art. 27 Art. 28 ALLEGATO I ALLEGATO II ALLEGATO III ALLEGATO IV ALLEGATO V ALLEGATO VI ALLEGATO VII - - NOTE - - TESTO
2 CAPO I Definizioni e nomenclatura Art La presente legge si applica ai prodotti d'origine vegetale, animale e minerale, nonché ai prodotti chimico-industriali isolati o tra loro convenientemente mescolati, destinati all alimentazione degli animali allevati. 2. Le definizioni dei mangimi sono quelle che figurano nell allegato I alla presente legge. 3. Sono «prodotti di origine minerale» i singoli sali minerali e le loro associazioni destinati all alimentazione degli animali allevati. 4. Sono «additivi» 1 le sostanze le quali possono, se incorporate nei mangimi, influenzare favorevolmente le caratteristiche degli stessi e le produzioni animali Sono considerati additivi anche le sostanze pigmentanti, nonché le sostanze coloranti ammesse per la denaturazione e il riconoscimento delle sostanze alimentari. 6. Sono «integratori per mangimi» 2 le preparazioni contenenti, sempre in stato di dispersione in un supporto anche liquido, singolarmente o associati tra di essi, vitamine, antibiotici e residuati della loro preparazione, sali di elementi oligodinamici ed altri costituenti ad azione biologica e comunque destinati ad essere aggiunti a mangimi allo scopo di potenziarne il valore nutritivo, o di stimolare determinate funzioni produttive ed energetiche degli animali. 7. Sono «integratori medicati per mangimi» 2,3 le preparazioni contenenti, sempre in stato di dispersione in un supporto anche liquido, i principi attivi ammessi, e destinate a sopperire a particolari esigenze dello stato di salute degli animali per mezzo di trattamenti collettivi per via alimentare. 8. Il Ministro della Sanità, di concerto con i Ministri dell Agricoltura e delle Foreste e dell Industria, del Commercio e dell Artigianato, sentito il parere della Commissione di cui all art. 9, stabilisce con proprio decreto: a) quali siano i principi attivi che sono consentiti nella preparazione degli integratori e degli integratori medicati per mangimi 4 b) la concentrazione massima di ciascuno di detti principi attivi consentita negli integratori e negli integratori medicati per mangimi 4 c) la dose minima e, quando occorra, quella massima di ciascuno di detti principi attivi consentita nel mangime contenente integratori o integratori medicati, in relazione all impiego per le varie specie animali 4 d) le dosi e le modalità di impiego degli integratori medicati per mangimi destinati ai trattamenti collettivi per via alimentare e le condizioni cui debbono essere subordinati la produzione, la vendita e l impiego degli stessi e dei mangimi con essi preparati 4 e) quali siano gli additivi, i prodotti minerali e chimico-industriali consentiti nell alimentazione animale, le rispettive caratteristiche, nonché, quando occorrono, le norme di impiego e di confezionamento e le dichiarazioni da fornirsi agli acquirenti f) le quantità massime di sostanze e prodotti indesiderabili tollerate negli alimenti per uso zootecnico, stabilendo, se necessario, norme in materia di utilizzazione, di confezionamento e di dichiarazioni da fornire per detti alimenti. N.D.R. 1 Vedi definizione di «additivo» riportata nell'art. 2 comma 1 del D.P.R. 1 marzo 1992, n Il termine «integratore» è sostituito dal termine «premiscela» dal D.P.R. 1 marzo 1992, n. 228 che, all'art. 2 comma 1, ne riporta la relativa definizione. 3 Per effetto del D.Lvo 27 gennaio 1992, n. 119 (art. 1 comma 1) la definizione di «integratori medicati per mangimi» è sostituita da quella di «premiscele per alimenti medicamentosi». 4 Questa disposizione non ha più validità a seguito dell'emanazione del D.Lvo 119/92 in base al quale le «premiscele per alimenti medicamentosi» devono essere espressamente autorizzate al pari degli altri farmaci veterinari. La lista aggiornata delle premiscele per alimenti medicamentosi autorizzate è
3 riportata in allegato al Comunicato del Ministero della Sanità pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana del (detto provvedimento è presente in questa banca dati). Art Le materie prime per mangimi sono elencate e denominate in base ai criteri ed alle disposizioni stabiliti alle parti A e B dell allegato II. 2. Le materie prime per mangimi di cui all elenco riportato nell allegato II parte A capo II, possono essere immesse in circolazione unicamente sotto le denominazioni indicate nell elenco stesso e a condizione che dette materie prime corrispondano alle descrizioni in esso specificate. 3. Con Decreto del Ministero per le Politiche Agricole di concerto con il Ministero della Sanità, e dell Industria, del Commercio e dell Artigianato, sentita la commissione tecnica di cui all articolo 9 può essere integrato l'elenco dell allegato II parte A capo II a condizione che le denominazioni o i nomi di uso corrente utilizzati siano diversi da quelli riportati nel predetto elenco e non inducano in errore l'acquirente circa l'effettiva identità del prodotto che gli viene offerto. La commissione è integrata da tre componenti scelti dalle regioni maggiormente rappresentative a livello nazionale sotto il profilo delle produzioni zootecniche. Le spese relative al trattamento economico e di missione sono a carico delle amministrazioni di appartenenza. 4. I prodotti costituiti da due o più sottoprodotti dello stesso cereale, possono considerarsi un unica materia prima per mangimi. Se considerati tali, essi vanno posti in commercio sotto la denominazione del sottoprodotto di minor valore commerciale. Art. 3 (Abrogato dall art. 12 del D.P.R. n. 152/1988) CAPO II Autorizzazioni ed importazioni Art Chiunque intende produrre a scopo di vendita o preparare per conto terzi o, comunque, per la distribuzione per il consumo, mangimi semplici di origine animale deve chiedere l'autorizzazione al Prefetto della Provincia 1 che la concede a tempo indeterminato, previo accertamento, da parte di una Commissione Provinciale composta del Veterinario Provinciale, del capo dell Ispettorato Provinciale dell Agricoltura e di un funzionario della Camera di Commercio, Industria, Agricoltura ed Artigianato, che le attrezzature ed i requisiti igienico-sanitari dello stabilimento 2, 3 siano rispondenti alla produzione che si intende conseguire. 2. L autorizzazione di cui al comma precedente non è richiesta per la produzione a scopo di vendita o per la preparazione per conto terzi, o, comunque, per la distribuzione per il consumo, del siero di latte, del latticello e del latte scremato allo stato naturale. 3. L autorizzazione è soggetta al pagamento, per ogni anno solare, o sua frazione, della tassa di concessione governativa nella misura di L da corrispondere in modo ordinario Il prefetto cura la trascrizione delle licenze su apposito registro ed entro dieci giorni dalla data del rilascio trasmette copia delle stesse ai Ministeri dell'industria e Commercio, dell Agricoltura e delle Foreste, e della Sanità. N.D.R. 1 Con l emanazione del D.L.vo 31/3/98 n. 112 (art. 19, comma 9): «Sono conferite alle province le funzioni amministrative relative alla produzione di mangimi semplici, composti, completi o complementari, di cui agli articoli 4 e
4 5 della legge 15 febbraio 1963, n. 281, e successive modificazioni, ed al decreto del Presidente della Repubblica 31 marzo 1988, n Lo svolgimento di dette attività si intende autorizzato, conformemente alla disciplina prevista dall articolo 20 della legge 7 agosto 1990, n. 241, qualora non sia comunicato all interessato il provvedimento di diniego entro il termine di novanta giorni, che può essere ridotto con regolamento da emanare ai sensi dello stesso articolo 20 della legge n. 241 del 1990». 2 Tali requisiti sono indicati nella circolare del Ministero Industria, Commercio e Artigianato n. 357/PI del 9 settembre 1963 e n. 393/PI del 31 agosto Si veda anche per i requisiti di natura igienico-sanitaria il Decreto L.vo 14 dicembre 1992, n Con l entrata in vigore del D.P.R. 26/10/1972, n. 641, del 1 gennaio 1973, la tassa di concessione governativa prevista da questo comma non è più dovuta (nota del Ministero delle Finanze, foglio n /73 del 9/3/1973). Art Chiunque intende produrre a scopo di vendita o preparare per conto terzi o, comunque, per la distribuzione per il consumo, mangimi composti, completi o complementari, senza integratori 1 o integratori medicati 2, deve chiedere l'autorizzazione al Prefetto della Provincia 3 che la concede a tempo indeterminato, previo accertamento da parte di una Commissione Provinciale, composta del Veterinario Provinciale, del capo dell'ispettorato Provinciale dell'agricoltura e di un funzionario della Camera di Commercio, Industria, Agricoltura ed Artigianato, che le attrezzature ed i requisiti igienico-sanitari dello stabilimento 4 siano rispondenti alla produzione che si intende conseguire. 2. L'autorizzazione è soggetta al pagamento, per ogni anno solare o sua frazione, della tassa di concessione governativa nella misura di L da corrispondere in modo ordinario Il prefetto cura la trascrizione delle licenze su apposito registro ed entro dieci giorni dalla data del rilascio trasmette copia delle stesse ai Ministeri dell'industria e Commercio, dell'agricoltura e delle Foreste, e della Sanità. 4. Ove nella produzione dei mangimi composti, completi o complementari, senza integratori 1 o integratori medicati 2 siano impiegati mangimi semplici di origine animale di produzione nazionale, questi devono essere forniti da ditte debitamente autorizzate ai sensi del precedente art. 4, o, qualora siano importati, devono risultare privi di agenti patogeni. N.D.R. 1 Il termine «integratore» è sostituito dal termine «premiscela» dal D.P.R. 1 marzo 1992, n. 228 che, all'art. 2 comma 1, ne riporta la relativa definizione. 2 Per effetto del D.Lvo 27 gennaio 1992, n. 119 (art. 1 comma 1) la definizione di «integratori medicati per mangimi» è sostituita da quella di «premiscele per alimenti medicamentosi». 3 Con l emanazione del D.L.vo 31/3/98 n. 112 (art. 19, comma 9): «Sono conferite alle province le funzioni amministrative relative alla produzione di mangimi semplici, composti, completi o complementari, di cui agli articoli 4 e 5 della legge 15 febbraio 1963, n. 281, e successive modificazioni, ed al decreto del Presidente della Repubblica 31 marzo 1988, n Lo svolgimento di dette attività si intende autorizzato, conformemente alla disciplina prevista dall articolo 20 della legge 7 agosto 1990, n. 241, qualora non sia comunicato all interessato il provvedimento di diniego entro il termine di novanta giorni, che può essere ridotto con regolamento da emanare ai sensi dello stesso articolo 20 della legge n. 241 del 1990». 4 Tali requisiti sono indicati nella circolare del Ministero Industria, Commercio e Artigianato n. 357/PI del 9 settembre 1963 e n. 393/PI del 31 agosto Con l entrata in vigore del D.P.R. 26/10/1972, n. 641, del 1 gennaio 1973, la tassa di concessione governativa prevista da questo comma non e più dovuta
5 (nota del Ministero delle Finanze, foglio n /73 del 9/3/1973). Art. 6 (Abrogato dall'art. 14 del D.L.vo 13/4/99 n. 123) Art. 7 (Abrogato dall'art. 14 del D.L.vo 13/4/99 n. 123) Art. 8 (Abrogato dall'art. 14 del D.L.vo 13/4/99 n. 123) Art. 9 Presso il Ministero della Sanità è istituita una Commissione tecnica composta di: due rappresentanti del Ministero della Sanità, di cui uno con funzioni di presidente due rappresentanti dell'istituto superiore di Sanità due rappresentanti del Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali un rappresentante del Ministero dell'industria, del Commercio e dell'artigianato un rappresentante del Ministero delle Finanze appartenente al laboratorio chimico centrale delle dogane un rappresentante degli istituti di sperimentazione zootecnica designato dal Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali un rappresentante degli istituti zooprofilattici due rappresentanti delle organizzazioni dei produttori ed importatori di integratori e di mangimi contenenti integratori tre rappresentanti della cooperazione, designati dalle associazioni nazionali di tutela e di vigilanza delle cooperative più rappresentative 1 quattro rappresentanti degli allevatori, di cui due rappresentanti dei coltivatori diretti ed uno rappresentante dei mezzadri, designati dalle associazioni nazionali di categoria più rappresentative. La Commissione di cui sopra è nominata dal Ministro per la Sanità, dura in carica quattro anni ed i suoi membri possono essere riconfermati. La Commissione esprime il proprio parere nei casi previsti dalla legge o quando sia richiesto dalle amministrazioni interessate 2. N.D.R. 1 La Commissione è integrata da tre componenti scelti dalle Regioni maggiormente rappresentative a livello nazionale sotto il profilo delle produzioni zootecniche (v. art. 2, comma 3 della presente legge) 1 La Commissione tecnica può esprimere il proprio parere anche sulle modifiche degli allegati alla presente legge per effetto dell'art. 9 del D.P.R. 31 marzo 1988, n. 152 che si riporta di seguito: «Alle modifiche degli allegati alla legge 15 febbraio 1963, n. 281 modificata dalla legge 8 marzo 1968, n. 399, introdotto dal presente decreto, si provvede con decreto del Ministro delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali di concerto con i Ministri dell'industria, del Commercio e dell'artigianato e della Sanità, sentito il parere della commissione di cui all'art. 9 della legge 15 febbraio 1963, n. 281, modificata dalla legge 8 marzo 1968, n. 399.». Art Ferme restando le attribuzioni del Ministero del Commercio con l'estero per quanto riguarda l'osservanza delle vigenti norme sui divieti di carattere economico, è vietata l'importazione di prodotti disciplinati dalla presente legge non aventi requisiti, composizione e confezionamento dalla stessa stabiliti. 2. I mangimi semplici di origine animale saranno ammessi all'importazione sempre che dai certificati di origine e sanità,
6 rilasciati dai veterinari a ciò autorizzati dai paesi di provenienza, risulti che i mangimi stessi abbiano subito un idoneo trattamento di sterilizzazione, e siano all'atto dell'importazione privi di agenti patogeni. 3. In deroga a quanto disposto nel successivo articolo 11, per i prodotti ivi contemplati importati dall'estero potranno essere indicati anziché il nome o la ragione sociale e la sede della ditta produttrice o confezionatrice, quelli della ditta importatrice. 4. Le indicazioni e le dichiarazioni che a norma della presente legge devono accompagnare i suddetti prodotti di provenienza estera devono essere scritte anche in lingua italiana ed i pesi, dove siano espressi, devono essere indicati con il sistema metrico decimale. 5. E consentita per l'esportazione la fabbricazione dei prodotti contemplati dalla presente legge aventi requisiti diversi da quelli stabiliti dalla legge stessa. Detti prodotti devono essere inviati direttamente dalle fabbriche alle stazioni di confine o ai porti di imbarco o agli aeroporti. 6. Prima ancora di iniziare la fabbricazione le imprese produttrici devono dare comunicazione della quantità e della qualità dei prodotti destinati all'estero al Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali per i mangimi semplici, i mangimi composti, contenenti o no integratori 1 o integratori medicati 2, al Ministero della Sanità per gli integratori 1 e gli integratori medicati 2, e al Ministero delle Finanze in tutti i casi. N.D.R. 1 Il termine «integratore» è sostituito dal termine «premiscela» dal D.P.R. 1 marzo 1992, n. 228 che, all'art. 2 comma 1, ne riporta la relativa definizione. 2 Per effetto del D.Lvo 27 gennaio 1992, n. 119 (art. 1 comma 1) la definizione di «integratori medicati per mangimi» è sostituita da quella di «premiscele per alimenti medicamentosi». CAPO III Commercio dei mangimi Art Le materie prime per mangimi, i mangimi composti e le materie prime per mangimi o i mangimi composti contenenti premiscele, premiscele medicate o additivi, possono essere immesse in circolazione nella Comunità soltanto se sono riportate, entro un apposito riquadro, le rispettive indicazioni di cui all'allegato III, lettere A, B, C, che devono essere ben visibili, chiaramente leggibili, indelebili ed espresse in una o più lingue ufficiali della Comunità, fermo che per la circolazione all'interno del territorio nazionale dette indicazioni devono essere redatte anche in lingua italiana. 2. Qualora una partita di materia prima per mangimi sia frazionata durante la circolazione, le indicazioni di cui al comma 1, accompagnate da un riferimento alla partita iniziale, devono essere riportate sull'imballaggio, recipiente o sul documento di accompagnamento di ciascuna frazione della partita. 3. In caso di intervenuta modifica della composizione una materia prima per mangimi immessa in circolazione, le indicazioni di cui al comma 1 devono essere modificate di conseguenza sotto la responsabilità del detentore di cui all'articolo 2, lettera b), della direttiva 96/25/CE. 4. Fatto salvo quanto disciplinato dal capo II del decreto legislativo 23 novembre 1998, n. 460, qualora per una materia prima proveniente da un Paese terzo immessa per la prima volta in circolazione nella Comunità non sia stato possibile fornire le garanzie sulla composizione indicata all'allegato III, lettera A), punti 3) e 4) e nell'allegato II, parte A, capo I, punto IV, lettere b) e c), per la mancanza di mezzi atti ad assicurare le analisi necessarie nel Paese interessato, l'ispettorato centrale repressione frodi operante presso il ministero per le politiche agricole, consente che siano forniti dal responsabile di cui all'allegato III, lettera A), punto 7), dati provvisori sulla composizione a condizione che: a) lo stesso Ispettorato centrale sia informato dall'importatore 24 ore prima dell'arrivo della materia prima al punto di entrata b) le indicazioni definitive sulla composizione siano fornite all'acquirente e all'ispettorato entro dieci giorni lavorativi dalla data di arrivo della merce nel territorio nazionale
7 c) le indicazioni sulla composizione riportate sui documenti siano accompagnate dalle seguenti diciture in grassetto: "dati provvisori concernenti (numero di riferimento del campione da analizzare) che devono essere soggetti al controllo da parte di (denominazione e indirizzo del laboratorio incaricato alle analisi) anteriormente al (data)" d) il Ministero per le politiche agricole informa la Commissione europea sulle circostanze in base alle quali è stata applicata la deroga di cui al presente comma Le materie prime per mangimi contenenti una percentuale di sostanze o prodotti indesiderabili superiore a quella autorizzata in base alla vigente normativa possono essere immesse in circolazione unicamente per essere lavorate presso stabilimenti che producono mangimi composti e che sono riconosciuti ed iscritti in un elenco nazionale a norma delle disposizioni vigenti. 6. Per le materie prime per mangimi di origine animale di produzione nazionale devono essere indicati gli estremi della autorizzazione, nonché, se del caso, il numero ufficiale di riconoscimento previsto dall'articolo 11 del decreto legislativo 14 dicembre 1992, n. 508, e successive modifiche. 7. In aggiunta alle indicazioni obbligatorie di cui al presente articolo ed all'allegato III sono ammesse indicazioni facoltative di cui all'allegato IV della legge. 8. Sono ammesse, inoltre, ulteriori informazioni, purché separate da quelle obbligatorie e da quelle di cui al comma 7, con le modalità riportate in allegato IV. Art. 12 (Abrogato dall'art. 12 del D.P.R. n. 152/1988) Art. 13 (Abrogato dall'art. 12 del D.P.R. n. 152/1988) Art. 14 (Abrogato dall'art. 12 del D.P.R. n. 152/1988) Art Chiunque vende, pone in vendita o mette altrimenti in commercio o prepara per conto terzi o, comunque, per la distribuzione per il consumo, integratori 1 o integratori medicati per mangimi 2 deve dichiarare, oltre la denominazione di «integratore per mangimi» 1 o di «integratore medicato per mangimi» 2 ed il nome o la ragione sociale e la sede dello stabilimento della ditta produttrice o importatrice 3 : a) l'indicazione qualitativa e quantitativa dei principi attivi contenuta per chilogrammo di integratore 1 o di integratore medicato per mangimi 2 b) una breve istruzione sull'uso del prodotto con l'indicazione delle dosi di impiego e di somministrazione c) la data con la quale deve intendersi scaduto il periodo di validità per l'uso, per i prodotti soggetti ad alterazione con il tempo d) la data ed il numero di registrazione di cui art. 8 e) per gli integratori 1 e gli integratori medicati per mangimi 2 fabbricati per conto terzi, anche il nome o la ragione sociale e la sede dello stabilimento della ditta che ha ottenuto la registrazione di cui all art I fabbricanti di integratori 1 e di integratori medicati per i mangimi 2 sono tenuti, a richiesta degli acquirenti produttori di mangimi complementari contenenti integratori 1 o integratori medicati 2, a dichiarare per iscritto le sostanze aggiunte quali supporto all'integratore 1 o all'integratore medicato per mangimi 2. N.D.R. 1 Il termine «integratore» è sostituito dal termine «premiscela» dal D.P.R. 1 marzo 1992, n. 228 che, all'art. 2 comma 1, ne riporta la relativa definizione. 2 Per effetto del D.Lvo 27 gennaio 1992, n. 119 (art. 1 comma 1) la definizione di «integratori medicati per mangimi» è sostituita da quella di «premiscele per alimenti medicamentosi».
8 3 Le altre dichiarazioni previste per le premiscele e le premiscele per alimenti medicamentosi sono quelle riportate, rispettivamente, nel D.P.R. 1 marzo 1992, n. 228 e D.Lvo 27 gennaio 1992, n Di conseguenza le indicazioni delle lettere da a) ad e) non sono più pertinenti. Art. 16 (Abrogato dall'art. 12 del D.P.R. n. 152/1988) Art E' vietato vendere, porre in vendita, mettere altrimenti in commercio o preparare per conto terzi o, comunque, per la distribuzione per il consumo, prodotti contemplati dalla presente legge: a) che non siano di qualità sana leale e mercantile, che presentino pericoli per la salute degli animali o delle persone o che siano presentati in modo da indurre in errore l'acquirente b) non rispondenti ai requisiti elencati nell'allegato V alla presente legge c) scaduti, per i prodotti soggetti ad alterazione con il tempo. 2. Ai fini della tutela del patrimonio zootecnico nazionale è vietato agli allevatori di detenere e somministrare agli animali quelle sostanze capaci di provocare modificazioni al naturale svolgersi delle funzioni fisiologiche e che saranno indicate con proprio decreto dal Ministro della Sanità, di concerto con i Ministri dell'agricoltura e delle Foreste e dell'industria, del Commercio e dell'artigianato, sentito il parere della Commissione di cui all art. 9. Agli stessi allevatori è altresì vietato detenere e somministrare agli animali i principi attivi di cui alla lettera a) del comma 8 dell'art. 1, se non sotto forma di integratori, di integratori medicati per mangimi, di mangimi contenenti integratori e integratori medicati. 3. E' altresì vietato detenere i principi attivi di cui alla lettera a) del comma 8 dell'art. 1 ai fabbricanti di mangimi, se non sotto forma di integratori 1 e di integratori medicati per mangimi 2, di mangimi contenenti integratori 1 e integratori medicati Il divieto di cui al comma 3 non si applica ai fabbricanti di mangimi che siano autorizzati alla preparazione di integratori 1 o di integratori medicati per mangimi 2. N.D.R. 1 Il termine «integratore» è sostituito dal termine «premiscela» dal D.P.R. 1 marzo 1992, n. 228 che, all'art. 2 comma 1, ne riporta la relativa definizione. 2 Per effetto del D.Lvo 27 gennaio 1992, n. 119 (art. 1 comma 1) la definizione di «integratori medicati per mangimi» è sostituita da quella di «premiscele per alimenti medicamentosi». Art Le denominazioni, dichiarazioni o indicazioni, previste dalla presente legge e dai suoi allegati e decreti di applicazione, debbono essere fornite dal venditore all'acquirente per iscritto in lingua italiana, o risultare dalle fatture. 2. Per i prodotti consegnati alla rinfusa le denominazioni, le dichiarazioni e le indicazioni di cui al comma 1 devono essere apposte sul documento che li accompagna. 3. Quando le merci siano poste in vendita confezionate in sacchi, casse, barattoli o simili, le denominazioni, le dichiarazioni e le indicazioni devono essere invece apposte, in modo chiaro, leggibile ed indelebile, sugli imballaggi, recipienti o confezioni, oppure sui cartellini incollati sugli stessi o assicurati agli imballaggi, recipienti o confezioni da sigilli o, per i sacchi chiusi a macchina, dalla cucitura di chiusura. 4. Gli imballaggi, recipienti o confezioni devono essere a chiusura ermetica o sigillati in modo tale che, in seguito all'apertura, il sigillo sia reso inservibile. I sigilli devono recare impresso il nome o la sigla della ditta fabbricante o confezionatrice o importatrice. 5. I mangimi, ad eccezione di quelli semplici, gli integratori 1 e gli integratori medicati per mangimi 2 devono essere posti
9 in commercio soltanto in imballaggi o recipienti o confezioni, fatte salve le deroghe previste nell'allegato VI alla presente legge. 6. E peraltro ammessa la diretta consegna agli allevatori di tutti i mangimi di cui al comma 5 a mezzo di carri silos formati da una o più celle ermeticamente chiuse e sigillate. In tal caso ad ogni cella dovrà essere apposto un cartellino, assicurato da un sigillo recante impresso il nome o la sigla della ditta produttrice, con le denominazioni, le dichiarazioni e indicazioni prescritte per il mangime contenuto. Tali denominazioni, dichiarazioni o indicazioni dovranno essere riportate anche su un documento che dovrà scortare la merce qualora si tratti di mangimi contenenti integratori medicati Al momento dello scarico dei suddetti mangimi, trasportati a mezzo di carri silos, il vettore e il destinatario, ove quest'ultimo ne faccia richiesta, provvederanno al prelevamento in contraddittorio di quattro campioni per ogni mangime così consegnato, apponendo a ciascuno di essi sigilli di entrambe le parti, e facendo specifica menzione dell'avvenuto campionamento nel succitato documento di trasporto. Uno dei quattro campioni deve essere ritirato dal vettore e gli altri conservati dal ricevitore della merce. 8. In caso di sopralluoghi, o di richieste di intervento, ai sensi dell'art. 107 del Regio Decreto 1 luglio 1926, n gli addetti alla vigilanza dovranno campionare l'eventuale mangime reperito alla rinfusa presso il destinatario, ritirando anche due dei campioni prelevati in contraddittorio dalle parti. Ove all'analisi risulti qualche irregolarità, l'esame di controllo deve essere ripetuto sui campioni, prelevati dalle parti, e ritirati presso il destinatario Nei locali di vendita al minuto è consentito detenere non più di un imballaggio aperto, di peso non superiore ai cento chili, di ciascuna qualità di mangimi anche se contenenti integratori 1 o integratori medicati Nel caso di cui al comma 9 e qualora i mangimi siano posti in vendita alla rinfusa, nei locali di vendita deve essere esposto un quadro con la denominazione delle merci e le relative dichiarazioni o indicazioni. 11. Devono considerarsi posti in commercio tutti i prodotti contemplati dalla presente legge che si trovano in magazzini di vendita all'ingrosso o al minuto. 12. Per i prodotti di cui agli articoli 4, 5 e 6 della presente legge preparati per conto terzi o su formula del committente e destinati ad essere posti in commercio, è consentito indicare sugli imballaggi, recipienti o confezioni o sui cartellini, anziché il nome o la ragione sociale e la sede dello stabilimento della ditta produttrice o confezionatrice, il nome o la ragione sociale e la sede del committente, nonché il numero e la data dell'autorizzazione rilasciata per lo stabilimento in cui i prodotti stessi siano stati preparati. In tal caso gli estremi dell'autorizzazione devono sempre essere riportati sulle fatture e sugli altri documenti commerciali rilasciati dal produttore o confezionatore al committente. 13. Tutte le dichiarazioni, denominazioni o indicazioni prescritte per i prodotti previsti dalla presente legge comportano la responsabilità del produttore o dell'importatore o del confezionatore o del distributore. N.D.R. 1 Il termine «integratore» è sostituito dal termine «premiscela» dal D.P.R. 1 marzo 1992, n. 228 che, all'art. 2 comma 1, ne riporta la relativa definizione. 2 Per effetto del D.Lvo 27 gennaio 1992, n. 119 (art. 1 comma 1) la definizione di «integratori medicati per mangimi» è sostituita da quella di «premiscele per alimenti medicamentosi». 3 Vedi nota Ministero Agricoltura e Foreste del 4 dicembre Art. 19 (Abrogato dall'art. 12 del D.P.R. n. 152/1988) CAPO IV Vigilanza e sanzioni Art. 20
10 Chiunque produce per farne commercio o per impiegarli nella produzione di mangimi destinati alla vendita ovvero prepara per conto terzi o, comunque, per la distribuzione per il consumo, i prodotti previsti dagli articoli 4, 5, 6 e 7 senza le prescritte autorizzazioni, o pone in vendita integratori 1 o integratori medicati 2 per mangimi senza avere ottenuto la registrazione, è punito con l'ammenda da lire seicentomila a lire unmilionecinquecentomila 3 senza pregiudizio della pena pecuniaria di cui all'art. 10 del testo unico approvato con decreto Presidenziale 20 marzo 1953, n. 112, sostituito dall art. 10 del testo unico approvato con legge 10 marzo 1961, n. 121, per il mancato pagamento delle relative tasse di concessione governativa 4. N.D.R. 1 Il termine «integratore» è sostituito dal termine «premiscela» dal D.P.R. 1 marzo 1992, n. 228 che, all'art. 2 comma 1, ne riporta la relativa definizione. 2 Per effetto del D.Lvo 27 gennaio 1992, n. 119 (art. 1 comma 1) la definizione di «integratori medicati per mangimi» è sostituita da quella di «premiscele per alimenti medicamentosi». 3 Per effetto dell'art. 32 della legge 24 novembre 1981, n. 689 (Modifiche al sistema penale), la violazione di cui trattasi è "depenalizzata". La misura minima e massima della sanzione di cui sopra è stata elevata di tre volte per effetto dell'art. 114, primo comma, della predetta legge n. 689/1981, in relazione all'art. 113, terzo comma, della stessa legge. La misura attuale della sanzione è quindi «da lire seicentomila a lire unmilionecinquecentomila». 4 Con D.P.R. 26 ottobre 1972, n. 641, (disciplina delle tasse sulle concessioni governative), viene disposto (art. 9) che: «Chi esercita un'attività per la quale è necessario un atto soggetto a tasse sulle concessioni governative senza aver ottenuto l'atto stesso o assolta la relativa tassa incorre, salve le sanzioni previste da altre disposizioni di legge, nella pena pecuniaria da un minimo pari al doppio ad un massimo pari al sestuplo della tassa e in ogni caso, non inferiore a L ». A decorrere dal 15 dicembre 1981, per effetto dell'art. 114, secondo e terzo comma, della legge n. 689/1981 citata nella nota precedente l'importo minimo della sanzione è aumentato a lire 4.000, la misura originaria era, infatti, pari a lire Art Chiunque vende, pone in vendita o mette altrimenti in commercio o prepara per conto terzi o, comunque, per la distribuzione per il consumo, prodotti disciplinati dalla presente legge senza le dichiarazioni e le indicazioni prescritte o senza osservare le norme sul confezionamento degli stessi, è punito, salvo che il fatto non costituisca più grave reato, con l'ammenda da lire cinquantamila a lire cinquecentomila Con la stessa pena è punito chi vende, pone in vendita o mette altrimenti in commercio o, comunque, distribuisce per il consumo, mangimi contenenti integratori 2 o integratori medicati 3, integratori 2 e integratori medicati 3 per mangimi in data successiva a quella di scadenza dichiarata a norma degli articoli 15, lettera c) e 16, lettera d), salvo che il fatto non costituisca più grave reato. N.D.R. 1 Per effetto dell'art. 32 della legge 24 novembre 1981, n. 689 (Modifiche al sistema penale), la violazione di cui trattasi è "depenalizzata". La misura minima e massima della sanzione di cui sopra è stata elevata di tre volte per effetto dell'art. 114, primo comma, della predetta legge n. 689/1981, in relazione all'art. 113, terzo comma, della stessa legge. La misura attuale della sanzione è quindi «da lire seicentomila a lire unmilionecinquecentomila». La misura minima e massima della sanzione di cui sopra è stata elevata di tre volte per effetto dell'art. 114, primo comma, della predetta legge n. 689/1981, in relazione all'art. 113, terzo comma, della stessa legge. La misura attuale della sanzione è quindi «da lire centocinquatamila a lire unmilionecinquecentomila». 2 Il termine «integratore» è sostituito dal termine «premiscela» dal D.P.R. 1
11 marzo 1992, n. 228 che, all'art. 2 comma 1, ne riporta la relativa definizione. 3 Per effetto del D.Lvo 27 gennaio 1992, n. 119 (art. 1 comma 1) la definizione di «integratori medicati per mangimi» è sostituita da quella di «premiscele per alimenti medicamentosi». Art Salvo che il fatto costituisca più grave reato, chiunque vende, pone in vendita o mette altrimenti in commercio o prepara per conto terzi o, comunque, per la distribuzione per il consumo, prodotti disciplinati dalla presente legge non rispondenti alle prescrizioni stabilite, o risultanti all'analisi non conformi alle dichiarazioni, indicazioni e denominazioni, è punito con l'ammenda da lire a lire Salvo che il fatto costituisca più grave reato, chiunque vende, pone in vendita, mette altrimenti in commercio o prepara per conto terzi o, comunque, per la distribuzione per il consumo, sostanze vietate è punito con l'ammenda da lire a lire Salvo che il fatto costituisca più grave reato, chiunque vende, pone in vendita o mette altrimenti in commercio o prepara per conto terzi o, comunque, per la distribuzione per il consumo, prodotti contenenti sostanze di cui è vietato l'impiego o con dichiarazioni, indicazioni e denominazioni tali da trarre in inganno l'acquirente sulla composizione, specie e natura della merce è punito con l'ammenda da lire a lire La pena di cui al comma 3 si applica altresì all'allevatore che non osservi la disposizione di cui all'articolo 17, comma Le disposizioni dell'articolo 162 del codice penale non si applicano ai reati previsti dal presente articolo 1. N.D.R. 1 Si riporta, di seguito, il testo dell'art. 162 del codice penale: «Oblazione nelle contravvenzioni. - Nelle contravvenzioni, per le quali la legge stabilisce la sola pena dell'ammenda, il contravventore è ammesso a pagare, prima dell'apertura del dibattimento, ovvero prima del decreto di condanna, una somma corrispondente alla terza parte del massimo della pena stabilita dalla legge per la contravvenzione commessa, oltre le spese del procedimento. Il pagamento estingue il reato.» Art In caso di violazione delle disposizioni previste dalla presente legge, l'autorità competente può ordinare la sospensione dell'attività per un periodo non superiore a tre mesi. 2. In caso di reiterazione della violazione, l'autorità competente dispone la sospensione dell'attività per un periodo da tre mesi ad un anno. 3. Se il fatto è di particolare gravità e da esso è derivato pericolo per la salute, l'autorità competente dispone la chiusura definitiva dello stabilimento o dell'esercizio. Il titolare dello stabilimento o dell'esercizio non può ottenere una nuova autorizzazione allo svolgimento della stessa attività o di attività analoga per la durata di cinque anni. 4. Si applica in ogni caso la disposizione di cui all'articolo 7 del decreto legislativo 30 dicembre 1999, n Art. 23-bis 1. Per la confisca si applicano le norme dell'art. 240 del codice penale 1. N.D.R. 1 Si riporta, di seguito, il testo dell'art. 240 del codice penale:
12 «Confisca. - Nel caso di condanna, il giudice può ordinare la confisca delle cose che servirono o furono destinate a commettere il reato, e delle cose che ne sono il prodotto o il profitto. E' sempre ordinata la confisca: 1) delle cose che costituiscono il prezzo del reato 2) delle cose, la fabbricazione, l'uso, il porto, la detenzione o l'alienazione delle quali costituisce reato, anche se non è stata pronunciata condanna. Le disposizioni della prima parte e del n. 1) del capoverso precedente non si applicano se la cosa appartiene a persona estranea al reato. La disposizione del n. 2) non si applica se la cosa appartiene a persona estranea al reato e la fabbricazione, l'uso, il porto, la detenzione o l'alienazione possono essere consentiti mediante autorizzazione amministrativa». Art I tenori dei componenti da dichiarare a termini della presente legge, dei suoi allegati e decreti di applicazione, si devono riferire al peso dei prodotto tal quale, fatta eccezione per i tenori minimi o massimi eventualmente prescritti che, ove non diversamente disposto, sono riferiti al peso della sostanza, secca. 2. Sui tenori da dichiararsi sono ammesse le tolleranze indicate nell'allegato VII della presente legge. 3. Le tolleranze sui tenori dichiarati per i prodotti minerali, gli additivi, nonché le vitamine 1, gli antibiotici, i microelementi minerali 1 e gli altri principi attivi diversi da quelli elencati nell'allegato VII della presente legge, sono stabilite con decreto del Ministro della Sanità, di concerto con i Ministri dell'industria, del Commercio e dell'artigianato e delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali, sentito il parere della Commissione di cui all'art. 9. N.D.R. 1 Le tolleranze sui tenori dichiarati di vitamine e microelementi nei mangimi e nelle premiscele sono state fissate con D.M. 21 febbraio Art La vigilanza per l'applicazione della presente legge è affidata al Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali nonché ai Ministeri delle Finanze, dell'industria e del Commercio e della Sanità secondo le rispettive competenze. 2. Per quanto non è espressamente previsto dalla presente legge, si osservano in quanto applicabili le norme contenute nel Regio Decreto-Legge 15 ottobre 1925, n. 2033, convertito nella legge 18 marzo 1926, n , nonché nel relativo regolamento approvato con Regio Decreto 1 luglio 1926, n. 1361, e successive modificazioni ed integrazioni Ferme restando le norme di cui all'art. 5 del citato Regio Decreto-Legge 1 luglio 1926, n , copia di ogni verbale di constatazione, di prelevamento, di contravvenzione e di sequestro, concernente un prodotto fabbricato o confezionato da ditta diversa da quella presso la quale è avvenuto il sopralluogo, deve essere trasmessa dal verbalizzante anche al fabbricante o confezionatore del prodotto stesso. In tal caso l'eventuale campione prelevato e rilasciato al detentore della merce deve essere da questi tenuto a disposizione del fabbricante o confezionatore della merce stessa. CAPO V Norme finali e transitorie Art. 26 Sono abrogati gli articoli 8, 9, 10 e 11 del regio Decreto-Legge 15 ottobre 1925, n. 2033, convertito nella legge 18 marzo
13 1926, n. 562, nonché gli articoli 41 e 42 del regolamento di attuazione approvato con Regio Decreto 1 luglio 1926, n. 1361, ed ogni altra disposizione in contrasto con la presente legge. N.D.R. Si riporta di seguito, per chiarezza, l'art. 25 della legge n. 399/1968: «La disposizione dell'art. 26 della legge 15 febbraio 1963, 281, deve essere interpretata nel senso che l'art. 11 del regio decreto-legge 15 ottobre 1925, n. 2033, convertito nella legge 18 marzo 1926, n. 562, è abrogato esclusivamente per quanto si riferisce ai mangimi». Art. 27 OMISSIS Art. 28 La presente legge entra in vigore sei mesi dopo la sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale. ALLEGATI PREMESSA Gli allegati alla legge 15 febbraio 1963 n. 281 sono stati sostituiti dagli allegati al Decreto Legislativo 17 agosto 1999 n. 360 di attuazione delle Direttive 96/24/CE, 96/25/CE, 98/67/CE e 98/87/CE, nonché dell'articolo 19 della Direttiva 95/69/CE. E' opportuno riportare il testo dell'articolo 1 del Decreto Legislativo 17/9/99 n. 360 che così recita: "1. Il termine «materie prime per mangimi» sostituisce il termine «mangimi semplici» di cui alla legge 15 febbraio 1963, n. 281, al decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1992, n. 228, al decreto legislativo 3 marzo 1993, n. 90, al decreto legislativo 27 marzo 1997, n. 45, e successive modificazioni, e di cui alle disposizioni adottate in base ai citati atti normativi. 2. Ai fini della commercializzazione può essere utilizzata la denominazione «materie prime per mangimi» o quella di «mangimi semplici»." Gli altri articoli del medesimo Decreto Legislativo sono stati inseriti nel testo a modifica di disposizioni già presenti. - L'allegato I riporta le definizioni dei diversi tipi di mangimi ed altre definizioni come razione giornaliera, animali e animali familiari, data di conservazione minima. - L'allegato II riporta nella parte A le denominazioni, descrizioni ed indicazioni relative alle materie prime per mangimi nello stesso elencate, armonizzate a livello comunitario, ad eccezione di quelle riguardanti le materie prime per mangimi contraddistinte da 3 cifre nella colonna 1, introdotte da norme nazionali. La parte B riguarda invece i criteri da utilizzare per le denominazioni di alcuni tipi di materie prime per mangimi non compresi nella parte A. L'elenco riportato nella parte A non è esaustivo, non comprende cioè tutte le possibili materie prime per mangimi. Nel caso comunque che vengano utilizzate le denominazioni in esso riportate, i prodotti debbono corrispondere alla descrizione di cui alla colonna 3 e riportare in etichetta le dichiarazioni obbligatorie di cui alla colonna 4. - L'allegato III prescrive quali sono le denominazioni e le indicazioni obbligatorie che devono essere riportate sulle etichette delle materie prime per mangimi e dei mangimi composti. Lo stesso allegato riporta inoltre due elenchi di categorie di materie prime per mangimi che possono sostituire l'indicazione specifica delle singole materie prime per mangimi nell'etichettatura dei mangimi composti destinati agli animali diversi dagli animali familiari la prima e ai cani e gatti la seconda. - L'allegato IV elenca le indicazioni facoltative che possono comparire nello stesso riquadro riportante le indicazioni obbligatorie. Prescrive inoltre che possono essere fornite ulteriori informazioni, purché nettamente separate da quelle obbligatorie e facoltative ed a condizione che non inducano in errore l'acquirente sulle reali proprietà dei mangimi. L'allegato V elenca una serie di prodotti di cui è vietato il commercio e la distribuzione per il consumo. L'allegato VI riporta alcune deroghe alle norme generali di confezionamento. L'allegato VII fissa le tolleranze consentite sui tenori o valori dei componenti analitici dichiarati per le materie prime per
14 mangimi e per i mangimi composti. ALLEGATO I DEFINIZIONI a) Mangimi: I prodotti di origine vegetale o animale allo stato naturale, freschi o conservati, nonché i derivati della foro trasformazione industriale, come pure le sostanze organiche o inorganiche, semplici o in miscela, comprendenti o no additivi, destinati all'alimentazione degli animali per via orale. b) Razione giornaliera: La quantità totale di mangimi, sulla base di un tasso di umidità del 12%, necessaria in media al giorno ad un animale di una specie, di una categoria di età e di un rendimento determinato, per soddisfare a tutti i suoi bisogni. c) Materie prime per mangimi: I diversi prodotti di origine vegetale o animale, allo stato naturale, freschi o conservati, nonché i derivati della loro trasformazione industriale, come pure le sostanze organiche o inorganiche, comprendenti o no additivi, destinati ad essere impiegati per l'alimentazione degli animali per via orale, direttamente come tali o previa trasformazione, per la preparazione di mangimi composti oppure come supporto delle premiscele. d) Mangimi composti: Le miscele di materie prime per mangimi, comprendenti o no additivi, destinati all'alimentazione degli animali per via orale, sotto forma di completi o di mangimi complementari. e) Mangimi completi: Le miscele di materie prime per mangimi, che, per la loro composizione, bastano ad assicurare una razione giornaliera. f) Mangimi complementari: Le miscele di materie prime per mangimi che contengono tassi elevati di alcune sostanze e che, per la loro composizione, assicurano la razione giornaliera soltanto se sono associati ad altri mangimi. 9)Mangimi minerali: I mangimi complementari costituiti principalmente da minerali e contenenti almeno il 40 % di cenere greggia. h) Mangimi melassati: I mangimi complementari preparati a base di melasso e contenenti almeno il 14% di zuccheri totali espressi in saccarosio. i) Mangimi d'allattamento: I mangimi composti somministrai allo stato secco o diluiti in una determinata quantità di liquido, destinati all'alimentazione dei giovani animali come complemento o in sostituzione del latte materno postcolostrale o destinati a vitelli da macellazione. l) Mangimi medicati: Mangimi contenenti premiscele per alimenti medicamentosi. m) Animali: Gli animali appartenenti a specie normalmente allevate e tenute o consumate dall'uomo. n) Animali familiari: Gli animali che appartengono a specie normalmente allevate e tenute, ma non consumate dall'uomo, ad eccezione degli animali da pelliccia. o) Data di conservazione minima:
15 La data entro la quale un mangime composto, in condizioni di conservazione appropriata, mantiene tutte le sue proprietà specifiche. p) Immissione in circolazione ovvero circolazione: La detenzione di materie prime per mangimi a fini di vendita, ivi compresa l'offerta, o altre forme di trasferimento a terzi, a titolo gratuito o oneroso, nonché la vendita stessa e le altre forme di trasferimento. q) Immissione in commercio o circolazione: La detenzione, compresa l'offerta, di alimenti composti per animali a fini di vendita o altre forme di trasferimento a terzi, a titolo gratuito o oneroso, nonché la vendita stessa e le altre forme di trasferimento ALLEGATO II Parte A CAPO I OSSERVAZIONI GENERALI I. Note esplicative: 1. Le materie prime per mangimi sono elencate e denominate nel presente Allegato in base ai seguenti criteri: a) origine del prodotto/sottoprodotto, ad esempio vegetale, animale minerale b) parte del prodotto/sottoprodotto usata, ad esempio la parte intera, semi, tuberi o ossa c) lavorazione alla quale il prodotto/sottoprodotto è stato sottoposto, ad esempio decorticatura, estrazione, riscaldamento e/o il prodotto/sottoprodotto che ne risulta, ad esempio fiocchi, crusca, polpa, grassi d) grado di maturazione del prodotto/sottoprodotto e/o qualità del prodotto/sottoprodotto, ad esempio "a basso tenore di glucosio, "ricco di sostanze grasse", "a basso tenore di zuccheri". 2. L'elenco di cui al capo II è diviso in 12 capitoli: a) Cereali, loro prodotti e sottoprodotti b) Semi oleosi, frutti oleosi, loro prodotti e sottoprodotti c) Semi di leguminose, loro prodotti e sottoprodotti d) Tuberi, radici, loro prodotti e sottoprodotti e) Altri semi e frutti, loro prodotti e sottoprodotti f) Foraggi, compresi i foraggi grossolani g) Altri vegetali, loro prodotti e sottoprodotti h) Prodotti lattiero-caseari i) Prodotti di animali terrestri l) Pesci, altri animali marini, loro prodotti e sottoprodotti m) Minerali n) Vari. II. Disposizioni relative alle denominazioni a) Quando il nome di una materia prima per mangimi riportata nell'elenco del presente allegato comprende una o più parole fra parentesi, detta parola o dette parole possono essere lasciate o eliminate ad esempio, l'olio (di semi) di soia può essere definito "olio di semi di soia" oppure "olio di soia". III. Disposizioni relative al glossario a) Il glossario seguente illustra i principali procedimenti utilizzati nella preparazione delle materie prime per mangimi citate nelle parti 'A' e 'B' del presente allegato. Quando le denominazioni di tali materie prime contengono un termine di uso corrente oppure una denominazione riportata nel presente glossario, il procedimento da utilizzare deve essere conforme alla definizione data.
16 N. PROCEDIMENTO DEFINIZIONE TERMINE IN USO CORRENTE/DENOMINAZIONE Concentrazione Aumento del tenore di alcune sostanze mediante eliminazione di acqua o altri componenti. 2 Decorticatura 1 Eliminazione parziale o totale dell'involucro esterno (tegumento) da grani, semi, frutti, noci ecc. 3 Essicazione Disidratazione mediante procedimenti artificiali o naturali. 4 Estrazione Eliminazione, mediante solvente organico, di grasso o olio da alcuni materiali oppure, mediante solvente acquoso, di zucchero o altri componenti idrosolubili. Se si usa un solvente organico il prodotto risultante deve essere tecnicamente esente da tale solvente. Concentrato. Decorticato, parzialmente decorticato. Essiccato (naturalmente o artificialmente). Estratto (nel caso di materiali contenenti oli). Melasse, polpa, (nel caso di materiali contenenti zucchero o altri componenti idrosolubili). 5 Estrusione Pressione, spinta o protrusione di materiale Estruso. attraverso degli orifizi. Vedi anche pregelatinizzazione. 6 Fioccatura Laminazione di materiale trattato con il caldo umido. Fiocchi. 7 Molitura a secco Trattamento meccanico dei semi per ridurre Farina, crusca, cruschello, la dimensione delle particelle ed agevolare farinaccio, farinetta, tritello. la separazione in frazioni di componenti (soprattutto farina, crusca e tritello). 8 Riscaldamento Termine generale che copre una sede di trattamenti termici effettuati in condizioni specifiche per influire sul valore nutritivo oppure sulla struttura della sostanza. 9 Idrogenazione Trasformazione dei gliceridi insaturi in gliceridi saturi (indurimento degli oli e dei grassi). 10 Idrolisi Riduzione in componenti chimici semplici mediante adeguato trattamento con acqua e eventualmente con enzimi o acidi/alcali. Tostato, cotto, trattato termicamente. Idrogenato, parzialmente idrogenato. Idrolizzato.
17 11 Pressatura Eliminazione, mediante estrazione Pressato, expeller 2 (per i meccanica (con pressa a vite o di altro tipo) materiali contenenti oli). e eventualmente calore, di grasso o olio da Polpa, residuo (per frutta, ecc.). materiali ricchi di oli nonché di succo dalla Fettucce di barbabietole frutta o da altri prodotti vegetali. pressate (per le barbabietole da zucchero). 12 Pellettatura Compressione mediante passaggio in filiera. 13 Pregelatinizzazione Modifica dell'amido per migliorare notevolmente il suo potere di rigonfiamento in acqua fredda. 14 Raffinazione Eliminazione totale o parziale di impurità in zuccheri, oli, grassi e altri prodotti naturali mediante trattamento chimico/fisico. 15 Molitura umida Separazione meccanica dei componenti dell'endosperma/seme mediante macerazione in acqua con o senza aggiunta di anidride solforosa per l'estrazione dell'amido. 16 Macinazione Trasformazione meccanica dei semi o di altre materie prime per mangimi al fine di ridurne le dimensioni. 17 Dezuccheraggio Estrazione totale o parziale dei mono- o disaccaridi dalla melassa e da altre sostanze contenenti zucchero mediante processi chimici o fisici. 18 Schiacciatura Procedimento meccanico di compressione/laminazione di semi o altre materie prime per mangimi al fine di modificare la struttura iniziale. Formellati, pellettato, in pellet. Pregelatinizzato, gonfiato. Raffinato, parzialmente raffinato. Germe, glutine, amido. Macinato, macinazione. Dezuccherato, parzialmente dezuccherato. Schiacciato, laminato. 19 Spezzatura Frantumazione meccanica di semi o di altre Spezzato, frantumato. materie prime per mangimi al fine di ridurne le dimensioni. 1 Il termine «decorticatura» può essere sostituito a seconda dei casi da «sbramatura» o da «sbucciatura». Il termine d'uso corrente dovrebbe essere «sbramato» o «sbucciato». 2 Ove opportuno, il termine «expeller» può essere sostituito da «panello».
18 IV. Disposizioni relative ai tenori indicati o da dichiarare come specificato nelle parti 'A' e 'B' del presente allegato a) I tenori indicati o da dichiarare riguardano il peso delle materie prime per mangimi, salvo diversamente specificato. b) Fatte salve le disposizioni di cui all'articolo 17, della legge n. 281 del 1963, paragrafo 1, lettera a) e allegato III parte 'A' punto 012), e a condizione che non sia stato fissato un altro tenore negli elenchi del presente allegato, parte 'A' e parte 'B', deve essere indicato il tenore di umidità della materia prima per mangimi qualora sia superiore al 14% del suo peso. Questo tenore deve essere indicato, su richiesta dell'acquirente, per le materie prime il cui tenore di umidità non supera detto limite. c) Fatte salve le disposizioni dell'articolo 17 della legge 281 del 1963, paragrafo 1, lettera a) e a condizione che non sia stato fissato un altro tenore nel presente allegato, parte 'A' e parte 'B', deve essere indicato il tenore di ceneri insolubili in acido cloridrico delle materie prime per mangimi qualora sia superiore al 2,2% riferito alla sostanza secca. V. Disposizioni relative agli agenti denaturanti e agli agenti leganti a) Se i prodotti indicati nella colonna 2 dell'elenco di materie prime per mangimi della parte 'A' o nella colonna 1 della parte 'B' del presente Allegato sono utilizzati come denaturanti o leganti di materie prime per mangimi devono essere fornite le seguenti informazioni: 1) agenti denaturanti: natura e quantitativo dei prodotti utilizzati 2) agenti leganti: natura dei prodotti utilizzati b) Per gli agenti leganti, il quantitativo utilizzato non può essere superiore al 3% del peso totale. CAPO II ELENCO NON ESCLUSIVO DELLE PRINCIPALI MATERIE PRIME PER MANGIMI a. Cereali, loro prodotti e sottoprodotti N. DENOMINAZIONE DESCRIZIONE DICHIARAZIONI OBBLIGATORIE Avena Grani di Avena sativa L. e di altre specie coltivate di avena 1.02 Fiocchi di avena Prodotto ottenuto per schiacciamento dell'avena decorticata trattata a vapore. Può contenere una piccola quantità di crusca di avena 1.03 Cruschello di avena Sottoprodotto ottenuto durante la trasformazione dell'avena, preventivamente - Amido
19 pulita e decorticata, in semola e farina. E' prevalentemente costituito da crusca di avena e da parte dell'endosperma 1.04 Crusca di avena Sottoprodotto ottenuto durante la trasformazione dell'avena, preventivamente puliti, in semola. E' principalmente costituito da tegumenti esterni e crusca di avena Farina di avena da foraggio Sottoprodotto ricco di amido ottenuto dalla trasformazione dell'avena, Avena sativa L., e di altre specie coltivate di avena pulita e decorticata, in semola o farina aburrattata d'avena Amido 1.05 Orzo Grani di Hordeum vulgare L Farinetta di orzo Sottoprodotto ottenuto durante la trasformazione dell'orzo pulito e decorticato in orzo mondato, semola o farina 1.07 Proteina di orzo Sottoprodotto essiccato dell'amideria di orzo. E' costituito principalmente da proteina ottenuta dalla separazione dell'amido Crusca di orzo Sottoprodotto ottenuto dalla macinazione in farine dell'orzo o dalla preparazione di orzo decorticato, Hordeum vulgare L., preventivamente pulito. E' costituito essenzialmente di frammenti del tegumento esterno, da tracce di glume o da altre parti del seme private quasi totalmente dalla mandorla farinosa Fiocchi d'orzo Prodotto ottenuto dallo schiaccimento dell'orzo Hordeum vulgare L., decorticato trattato con il vapore 1.08 Rotture di riso Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione di riso pulito o di riso brillantato, Oryza sativa L.. E' essenzialmente costituito da grani piccoli e/o da grani spezzati Amido Ceneri Amido Amido 1.09 Pula vergine di riso Sottoprodotto ottenuto dalla prima pulitura del riso greggio. E' costituito da pellicole argentee, da particelle dello strato aleuronico,
20 dalla mandorla farinosa e dai germi 1.10 Farinaccio di riso Sottoprodotto ottenuto dalla seconda pulitura del riso greggio. E' essenzialmente costituito da particelle di endosperma dallo strato aleuronico e dai germi 1.11 Crusca di riso con carbonato Sottoprodotto ottenuto dalla pulitura del riso di calcio greggio. E' essenzialmente costituito da pellicole argentee, da particelle dello strato aleuronico, dalla mandorla farinosa, dai germi e da quantità variabili di carbonato di calcio proveniente dalla lavorazione Carbonato di calcio Puletta di riso Sottoprodotto del riso in forma di farina grossolana. E' costituito da pula e da una piccola quantità di lolla (tenore massimo di ceneri insolubili in HCI: 6% sulla sostanza secca) Ceneri 1.12 Farina di foraggio a base di riso parboiled Sottoproqotto della pulitura di riso greggio parboiled. E' essenzialmente costituito da Carbonato di pellicole argentee, da particelle dello strato calcio aleuronico, dalla mandorla farinosa, dai germi e da quantità variabili di carbonato di calcio proveniente dalla lavorazione 1.13 Riso da foraggio macinato Prodotto ottenuto dalla macinazione di riso da foraggio, costituito da grani verdi non maturi o gessosi, ottenuti per vagliatura all'atto della lavorazione del riso semigreggio o da grani di riso di normale costituzione, semigreggio, macchiato o giallo 1.14 Pannello di germe di riso Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dei germi di riso, al quale sono ancora aderenti parti della mandorla farinosa e del tegumento Amido 1.15 Farina di estrazione di germi di riso Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai germi di riso, contenenti ancora parti della mandorla farinosa e del tegumento 1.16 Amido di riso Amido di riso tecnicamente puro Amido
Vista la legge 4 luglio 1967, n. 580; Visto il decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109;
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 9 febbraio 2001, n.187 Regolamento per la revisione della normativa sulla produzione e commercializzazione di sfarinati e paste alimentari, a norma dell'articolo
DECRETO LEGISLATIVO 17 agosto 1999, n. 360 (GU n. 246 del 19/10/1999)
DECRETO LEGISLATIVO 17 agosto 1999, n. 360 (GU n. 246 del 19/10/1999) Attuazione delle direttive 96/24/CE, 96/25/CE, 98/67/CE e 98/87/CE, nonché dell'articolo 19 della direttiva 95/69/CE, relative alla
D.Lgs. 27 gennaio 1992, n. 118 (1).
D.Lgs. 27 gennaio 1992, n. 118 (1). Attuazione delle direttive n. 81/602/CEE, n. 85/358/CEE, n. 86/469/CEE, n. 88/146/ CEE e n. 88/299/CEE relative al divieto di utilizzazione di talune sostanze ad azione
Tale norma non si applica tuttavia ai prodotti surgelati e congelati la cui quantità è espressa in unità di volume.
Legge 25 ottobre 1978, n. 690 1) Adeguamento dell'ordinamento interno alla direttiva del consiglio delle Comunità europee n. 76/211/CEE relativa al precondizionamento in massa o in volume di alcuni prodotti
10. ALIMENTI, BEVANDE, OGGETTI USO DOMESTICO E SOSTANZE AGRARIE (igiene e repressione delle frodi in materia di)
LEGGE 690 Aggiornamento alla GU 29/02/2000 10. ALIMENTI, BEVANDE, OGGETTI USO DOMESTICO E SOSTANZE AGRARIE (igiene e repressione delle frodi in materia di) A) Vigilanza igienica sugli alimenti, bevande,

References: Art. 1
 Art. 2
 Art. 3
 Art. 4
 Art. 5
 Art. 6
 Art. 7
 Art. 8
 Art. 9
 Art. 10
 Art. 11
 Art. 12
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 Art. 14
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 Art. 16
 Art. 17
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 art. 12
 articolo 20
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 Art. 7
 Art. 8
 Art. 9
 art. 2
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 Art. 13
 Art. 14
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 Art. 16
 art. 9
 Art. 19
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 Art. 28