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Timestamp: 2019-08-18 06:34:57+00:00

Document:
Edicto 8133/2018, de procedencia Varios (Benahavís), publicado en el Boletín nº 224 (Suplemento 1) del 21 de noviembre de 2018:
BASES DE LA CONVOCATORIA PARA LA PROVISIÓN DE UN PUESTO PROESOR/A DE COCINA, f
COMO PERSONAL LABORAL INDEINIDO DE LA f UNDACIÓN ESCUELA HISPANO ÁRABE f
Es objeto de las presentes bases la contratación de un/a Profesor/a de Cocina, mediante
concurso-oposición, en régimen personal laboral indefinido en la Fundación Hispano Árabe de
Dicho puesto tendrá encomendadas las siguientes funciones:
– Ejercer la función formadora y su evaluación en materia propias de la especialidad profesional de cocina en el desarrollo de la programación formativa de la escuela: Restauración, preelaboración y conservación de alimentos, seguridad e higiene y protección
medioambiental en hostelería, técnicas culinarias, tratamiento de género culinario, cocina creativa y de autor, gestión de alimentos, preparación platos y menús, etc., bajo la
dirección del Jefe de Departamento.
– Asistir al Jefe de Departamento en el desarrollo de las prácticas de los alumnos.
La modalidad del contrato es la de indefinido a tiempo completo, regulada en el artículo 14
Texto Refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, aprobado por Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre. El carácter del contrato es indefinido a tiempo completo, estable ciéndose un período de prueba de un mes.
sábados y domingo. El horario de trabajo será de jornada continua.
número 157, por resolución de 14 de julio de 2017. En su anexo 1 se fija el salario anual para el
año 2017 para el personal de servicios y la categoría de profesor titular, cuyas funciones son las
de limpieza, asciende a 32.930,24 euros.
Para formar parte en las pruebas de selección, será necesario reunir los requisitos establecidos en los artículos 56 y 57 del Texto Refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado
Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. En caso de candidatos con títulos de la Unión
Europea, deberán estar en posesión, bien de la homologación, o bien de la credencial de reconocimiento dirigido al ejercicio de la profesión de profesor de universidad.
Como requisitos específicos del puesto que se oferta se establecen los siguientes:
e xperiencia profesional : En la actividad de docencia en materia de restauración sector
de hostelería de 1 año.
f orMación coMpleMentaria : Curso de adaptación pedagógica, formador de formadores o
Árabe de la Dieta Mediterránea y se presentarán en la sede de la fundación, sita en la avenida de Andalucía, número 23, en Benahavís, CP 29679, o en alguno de los lugares previstos en
“Es copia de su original” y firmando a continuación, o bien acompañando declaración jurada,
admitidos y excluidos con el motivo de exclusión en su caso. Dicha resolución se publicará en la
página web de la misma y se concederá un plazo de cinco días hábiles para la subsanación.
– Secretario: Funcionario responsable del Departamento de RR. HH. del Ayuntamiento
de Benahavís.
– Dos vocales: Un funcionario o personal laboral fijo del Ayuntamiento de Benahavís y
No podrán for mar parte del tribunal ni el personal de elección o designación política, ni
El tribunal tendrá la categoría segunda a efectos del devengo de indemnizaciones por asistencia previstas en el artículo 30 del Real Decreto 462/2002, de 24 de mayo (BOE de 30 de
La fase de oposición consistirá en la realización de una prueba teórico-práctica sobre materias relacionadas con el puesto de trabajo, eliminatoria y obligatoria para todos los aspirantes.
Consistirá en la valoración, hasta un máximo de 9 puntos, de los méritos alegados y debidamente acreditados junto con la instancia de aquellos aspirantes que hayan superado la fase de
a) t itulación
La puntuación máxima que se puede alcanzar en este apartado es de 2 puntos.
Se valorará la acreditación de los estudios que superen el requisito académico de la
convocatoria (BACHILLER), en las materias relacionadas con los cometidos del puesto
objeto de la convocatoria, con arreglo al siguiente criterio, sin que sean acumulativos,
solo valorándose el superior:
1 puntos: Técnico Superior de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo o estar en
posesión de certificado de profesionalidad de nivel 3 del Área de Servicio de la Familia
Profesional de Hostelería y Turismo.
2 puntos: Graduado Universitario o equivalente.
b) f orMación
Solamente se valorarán los cursos de formación impartidos u homologados por centros
oficiales de formación en el área de conocimiento propia de la categoría ofertada o que
guarden relación directa con la misma, de conformidad con el siguiente baremo:
– Por cada curso realizado de hasta 15 horas de duración: 0,05 puntos
– Por cada curso realizado de entre 16 y 30 horas de duración: 0,10 puntos.
– Por cada curso realizado de entre 31 y 60 horas de duración: 0,25 puntos.
– Por cada curso realizado de entre 61 y 100 horas de duración: 0,50 puntos.
– Por cada curso realizado de más de 100 horas de duración: 0,75 puntos.
c) e xperiencia
La puntuación máxima que se puede alcanzar en este apartado es de 4 puntos.
• Experiencia en trabajos realizados en la misma categoría en cualquier entidad integrante del sector público: 0,12 puntos por mes completo.
• Experiencia en trabajos realizados en la misma categoría en empresas privadas: 0,09
• Experiencia en trabajos de profesional en la actividad de cocina en la categoría de cocinero: 0,05 puntos por mes completo.
todos los días de servicios prestados y se dividirán entre 365, el cociente resultante se multiplicará
por 12. Al resultado así obtenido, con dos decimales, se le aplicará el valor asignado al mes completo.
• La experiencia profesional en la propia Administración Pública o entidad integrante
del sector público, se acreditará mediante un certificado del órgano competente donde
conste el puesto, tiempo trabajado con la fecha de inicio y finalización, el grupo de titu lación, subescala, clase y subgrupo o la categoría profesional.
• La experiencia profesional, se acreditará mediante la presentación de los documentos
– Contrato de trabajo en el que conste el puesto desempeñado y la jornada de prestación, acompañado de Informe actualizado de vida laboral expedido por la Seguridad
Social, que refleje la duración real de los contratos.
Alta el Régimen Especial de Trabajadores Autónomos, modelo 036 de alta censal en
la Agencia Tributaria acompañado de Informe actualizado de vida laboral expedido
• La formación y titulación se acreditará con fotocopia los títulos académicos correspondientes y los títulos de los cursos realizados expedidos por los organismos competentes.
de trabajo de personal laboral temporal de Profesor/a de Cocina de la fundación, para cubrir
necesidades urgentes e inaplazables, en los casos excepcionales permitidos por las diferentes
A. ProCediMiento de llaMaMiento Para la ContrataCión
sucesivamente hasta el final. Una vez que la bolsa llegue a su fin y se hayan producido
por parte de la entidad ofertas de trabajo a todas las personas integrantes de la misma,
independientemente de que se haya producido la contratación o no, se iniciará nuevamente el procedimiento descrito anteriormente.
No obstante, cuando sea necesario cubrir varios contratos simultáneamente, se ofrecerá
el mejor contrato al primer candidato disponible.
la contratación del candidato al que corresponda su llamamiento, de acuerdo con la legislación laboral en vigor para la contratación de carácter temporal, se pasará al siguiente
candidato ofreciéndose posteriormente el primer contrato compatible al candidato saltado.
5. El llamamiento se efectuará de forma telefónica, consistirá en un máximo de tres llamadas con un intervalo mínimo de dos horas entre llamadas en horario de oficina (7:30 a
15:00). Simultáneamente se enviará un correo electrónico que advertirá del intento de
contactar telefónicamente, así como la información sobre las características y condiciones
de la oferta. De las llamadas se dejará nota en el expediente con detalle de la fecha, hora y
resultado, así como del correo remitido con las características y condiciones de la oferta.
por desistida la oferta u ofrecimiento. En ambos sentidos, el integrante de la bolsa de trabajo tendrá que responder para aceptar o denegar la oferta, dando respuesta al correo de
oferta recibido. Dicho correo electrónico surtirá efectos inmediatos con relación a la continuidad del proceso de contratación con el llamamiento al siguiente candidato.
Asimismo, si el Departamento de Recursos Humanos no recibe ninguna respuesta en
ningún sentido, dejará constancia del intento fallido de llamamiento mediante copia del
correo electrónico remitido, teniendo el valor de renuncia, dándose continuidad al procedimiento del llamamiento al siguiente integrante de la bolsa de trabajo.
domicilios o datos de contacto a fin de agilizar los llamamientos, debiendo comunicar
cada cambio que se produzca.
oferta de trabajo, a efectos de formalizar el correspondiente contrato, la siguiente documentación original:
La formalización de contratos con extranjeros de países no miembros de la Unión
Europea se condiciona, en cualquier caso, a que el aspirante seleccionado esté en posesión de la documentación necesaria legalmente establecida.
propuesto no presente la documentación acreditativa de reunir los requisitos exigidos,
o si del examen de la misma se dedujera que carece de dichos requisitos, no podrá ser
contratado, entendiéndose que renuncia al contrato ofrecido, quedando anuladas todas
sus actuaciones, sin perjuicio de las responsabilidades legales en que pudiera haber
incurrido en este último caso.
formulada por la entidad, la incorporación será obligatoria en los términos y plazos que
se indiquen al candidato. La no incorporación al puesto en el plazo indicado (salvo en
los supuestos de baja por la contingencia de riesgo de embarazo, descanso por maternidad o paternidad o baja por incapacidad temporal, así como por motivos de salud debidamente acreditados y justificados) supondrá la baja definitiva de la bolsa de trabajo.
los términos expresados en el punto seis del apartado anterior, sobre el procedimiento
situación de alta en otra empresa o entidad con contrato de trabajo a tiempo completo lo
que se justificará con copia del contrato de trabajo y del alta en la Seguridad Social.
Para restablecer la situación de alta en la bolsa habrá que dirigir un escrito al Departamento de Recursos Humanos y acreditar la finalización de la causa que daba derecho a
la suspensión temporal en la bolsa de trabajo.
La bolsa de trabajo estará constituida por los quince aspirantes que obtengan las mayores puntuaciones. En la medida en que se vayan produciendo bajas definitivas del lista do principal, se dará paso al siguiente aspirante que haya obtenido la mayor puntuación
página web de la Escuela de Hostelería, en la página web del Ayuntamiento de Benahavís y en
el tablón de anuncios de la sede electrónica del Ayuntamiento, el órgano competente procederá
a la formalización de los contratos previa justificación de las condiciones de capacidad y requisitos exigidos en la convocatoria. A tal efecto aportarán:
1. Fotocopia compulsada del DNI salvo que ya se haya presentado.
3. Declaración jurada o promesa acreditativa de no haber sido separado mediante expediente disciplinario del servicio de cualquiera de las administraciones públicas o de los órganos constitucionales o estatutarios de las comunidades autónomas, ni hallarse en inhabilitación absoluta o especial para empleos o cargos públicos por resolución judicial.
4. Certificado médico acreditativo de poseer capacidad funcional para el desempeño del puesto.
El Presidente, firmado: José Antonio Mena Castilla.
Tema 1. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
Tema 2. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.
Tema 3. Preelaboración y conservación de alimentos: vegetales y setas; pescados, crustáceos y moluscos; carnes, aves y caza.
Tema 4. Técnicas culinarias. Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas,
legumbres secas, pastas, arroces y huevos; con pescados, crustáceos y moluscos; con carnes, aves, caza; de repostería y postres elementales.
Tema 5. Productos culinarios.
Tema 6. Cocina creativa o de autor.
Tema 7. Cocina española e internacional.
Tema 8. Decoración y exposición de platos.
8133/2018

References: artículo 14
 Real Decreto 
 resolución 
 resolución 
 artículo 30
 Real Decreto 
 resolución