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Timestamp: 2018-09-20 04:01:17+00:00

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Convenção Coletiva de Trabalho 2004 - Gastronomia de Porto Alegre e Grande Porto Alegre
SINDICATO DOS EMPREGADOS NO COMÉRCIO HOTELEIRO E SIMILARES DE PORTO ALEGRE (1º CONVENENTE), e SINDICATO DE HOTÉIS, RESTAURANTES, BARES E SIMILARES DE PORTO ALEGRE (2º CONVENENTE), por seus Presidentes e assistidos por suas Procuradoras, autorizados pelas respectivas assembléias gerais, estabelecem entre si a presente CONVENÇÃO COLETIVA DE TRABALHO, na forma dos artigos 611 e seguintes da Consolidação das Leis do Trabalho, mediante as cláusulas que seguem:
I - REAJUSTE SALARIAL E SALÁRIO NORMATIVO
1ª MAJORAÇÃO SALARIAL - As empresas concederão aos empregados abrangidos pelo presente acordo reajuste salarial, a incidir sobre os salários vigentes em 01.06.2003, que foram fixados por CONVENÇÃO COLETIVA DE TRABALHO firmada em 26 de março de 2003, nos seguintes percentuais e prazos:
A) A partir de 1º de janeiro de 2004, 5% (cinco inteiros por cento) ou proporcional, calculados sobre os salários vigentes em junho de 2003;
B) A partir de 1º de junho de 2004, 10,38% (dez inteiros e trinta e oito centésimos por cento) ou proporcional, calculados sobre os salários vigentes em junho de 2003, compensando, assim, o reajuste estabelecido nos termos da alínea anterior;
C) Os salários a serem adotados como base para a convenção ou dissídio vindouro serão aqueles resultantes da aplicação do contido na alínea “B”.
§ 1º - Os ajustes, ora concedidos, incidirão, tão somente, sobre a parcela salarial até o valor equivalente a 3 (três) salários mínimos vigentes em janeiro de 2003. A parcela excedente a esse valor poderá ser objeto de negociação entre o empregado e a empresa.
Janeiro/2004 Junho/2004
Admitidos até 17.01.2003 5,00% 1,050 10,38% 1,1038
de 18.01 a 15.02.2003 4,58% 1,046 9,79% 1,0979
de 16.02 a 17.03.2003 4,17% 1,041 9,39% 1,0939
de 18.03 a 16.04.2003 3,75% 1,037 8,96% 1,0896
de 17.04 a 17.05.2003 3,33% 1,033 8,08% 1.0808
de 18.05 a 16.06.2003 2,92% 1,029 7,88% 1,0788
de 17.06 a 17.07.2003 2,50% 1,024 7,84% 1,0784
de 18.07 a 17.08.2003 2,08% 1,020 7,90% 1,0790
de 18.08 a 16.09.2003 1,67% 1,016 6,84% 1,0684
de 17.09 a 17.10.2003 1,25% 1,012 5,39% 1,0539
de 18.10 a 16.11.2003 0,83% 1,008 3,97% 1,0397
de 17.11 a 17.12.2003 0,41% 1,004 2,47% 1,0247
O reajuste proporcional incidirá sobre o salário ajustado na contratação.
2ª SALÁRIO NORMATIVO - Ficam estabelecidos, com vigência a partir de 1º de janeiro de 2004, os seguintes salários normativos: a - na vigência do contrato de experiência, o valor de R$ 288,20 (duzentos e oitenta e oito reais e vinte centavos) por mês; b - após o término do contrato de experiência ou na inexistência do contrato referido, o valor de R$ 301,40 (trezentos e um reais e quarenta centavos) por mês.
3ª DIFERENÇAS SALARIAIS – Considerando que a presente Convenção está sendo assinada nesta data as diferenças salariais devidas no mês de janeiro (alínea “A” da Cláusula 1ª e Cláusula 2ª), devem ser pagas juntamente com a folha do mês de fevereiro de 2004.
II - OUTRAS CLÁUSULAS
4ª ABONO DE FALTAS - EMPREGADO ESTUDANTE - É assegurado aos empregados estudantes o abono de faltas em dias de provas em estabelecimentos educacionais devidamente reconhecidos, desde que as faltas não ocorram em dias consecutivos. O empregado só terá direito ao abono se fizer comunicação prévia até 48 horas antes do afastamento. Deverá, ainda, comprovar a participação na prova correspondente até 48 horas após, mediante atestado fornecido pelo estabelecimento educacional. Fica ressalvado o disposto no art. 473, inciso 7º da CLT.
5ª ADICIONAL DE HORAS EXTRAS - As horas extras serão remuneradas com adicional de 50% (cinqüenta por cento) para as duas primeiras e com 75% (setenta e cinco por cento) para as que excederem de duas por dia.
6ª ADICIONAL POR TEMPO DE SERVIÇO - QÜINQÜÊNIO - Os integrantes da categoria profissional representada pelo sindicato suscitante receberão, mensalmente, adicional de 3,0% (três por cento) sobre o salário contratual, para cada cinco anos de serviços prestados ao mesmo empregador.
7ª ATESTADOS MÉDICOS E ODONTOLÓGICOS - Os empregadores que não tiverem serviço médico e/ou odontológico próprio ou conveniado reconhecerão e aceitarão, para justificar ausências ao trabalho e pagamento de salário doença, os atestados fornecidos pelos profissionais do Sindicato de Empregados, desde que esses profissionais mantenham convênio com o INSS.
Parágrafo único - As empresas aceitarão como justificativa de falta, sem contudo proceder o pagamento do salário respectivo, os atestados médicos e de internações de filhos de seus empregados com até 6 (seis) anos de idade, até o limite de 10 (dez) dias por ano, não podendo ditas faltas resultar em prejuízo para o trabalhador.
8ª ATRASO - REMUNERAÇÃO DE REPOUSO E FERIADO - É devido o pagamento do repouso semanal e do feriado ocorrente na semana ao empregado que, comparecendo com atraso, for admitido no serviço.
9ª AVISO PRÉVIO PROPORCIONAL - Para os empregados com mais de 4 (quatro) anos de serviços na empresa o aviso prévio de 30 (trinta) dias fixado em lei, terá acréscimo de 02 (dois) dias para cada ano ou fração igual ou superior a seis meses de serviço na mesma empresa, limitado o período de aviso a 60 dias. Esse acréscimo será transformado em pecúnia, com natureza indenizatória.
10ª CARTEIRA PROFISSIONAL - ANOTAÇÃO DE FUNÇÃO - Nas anotações da Carteira de Trabalho do empregado deverá constar a função por ele efetivamente exercida.
11ª CONTRATO DE EXPERIÊNCIA - É vedado o ajuste de contrato de experiência com prazo de duração inferior a 15 (quinze) dias.
12ª CONTRIBUIÇÃO ASSISTENCIAL - Os empregadores descontarão de todos os seus empregados, a título de contribuição assistencial, o valor equivalente a um dia de salário nos meses de JUNHO/2004 e AGOSTO/2004. Os empregadores recolherão os valores descontados aos cofres do Sindicato Profissional até o 10º (décimo) dia do mês subseqüente ao do desconto. Fica resguardado aos empregados o direito de oposição prévia, que deverá ser manifestada por escrito e entregue pessoalmente no Sindicato dos Empregados, no período de 17 (dezessete) a 27 (vinte e sete) de fevereiro de 2004, no horário das 8h30m às 11h30m e das 13h30m às 16h30m.
Parágrafo único O não recolhimento dos valores referidos nas datas aprazadas implicará no pagamento de multa de 5% (cinco por cento), sobre o valor que deveria ter sido recolhido, sem prejuízo de juros e correção monetária a ser paga pela empresa inadimplente em favor do 1º Convenente.
13ª CONTRIBUIÇÃO ASSISTENCIAL PARA O 2º CONVENENTE - Os empregadores contribuirão para o Sindicato Patronal com valor correspondente a 1/30 (um trinta avos) das folhas de pagamento dos meses de JUNHO e SETEMBRO de 2004. Os pagamentos deverão ser efetuados nos dias 20.07.2004 e 20.10.2004, respectivamente.
14ª DESCONTOS DE BENEFÍCIOS - Mediante expressa autorização do empregado as empresas poderão efetuar os seguintes descontos nos salários: seguro de vida em grupo, vale-farmácia, fornecimento de cesta de alimentos integral ou parcialmente subsidiada pela empresa, vale-supermercado, tíquetes para refeições, mensalidades de agremiações dos empregados da empresa, serviço médico e odontológico, transporte, cooperativas de consumo e compra de produtos promocionais.
15ª DESPEDIDA - COMUNICAÇÃO - Por ocasião da dispensa o empregador deverá comunicar ao empregado o dia, a hora e local em que deverá comparecer para o recebimento das verbas rescisórias e da Carteira de Trabalho.
16ª DIRETORES DO SINDICATO - REQUISIÇÃO - O Sindicato dos Empregados, quando quiser requisitar diretores, deverá fazê-lo com antecedência de, no mínimo, 36 (trinta e seis) horas. As empresas pagarão aos seus respectivos empregados as horas em que estiverem à disposição do Sindicato dos Empregados, limitado o pagamento ao equivalente a dois dias de remuneração por mês.
17ª ESTABILIDADE - Os Convenentes estabelecem as seguintes normas em relação aos empregados com garantia de emprego:
18ª ESTIMATIVA DE GORJETAS - Os empregadores poderão acrescentar aos salários fixos de seus empregados, unicamente para efeitos legais de contribuição ou indenização (gratificações natalinas, férias, FGTS e INSS), a título de estimativa de gorjetas espontâneas, um valor correspondente a 10% (dez por cento) do salário efetivamente percebido pelo empregado. Ficam excluídas das obrigações decorrentes desta cláusula as empresas que mantém Acordo Coletivo de Trabalho com o 1º Convenente, para cobrança direta dos usuários, de 10% (dez por cento) a título de gorjeta compulsória e aquelas que optarem pelo pagamento estipulado no parágrafo seguinte.
Parágrafo único As empresas que não optarem pelo pagamento da estimativa de gorjeta previsto no caput deverão pagar a seus empregados, mensalmente, adicional correspondente a 2% (dois por cento) do valor do salário normativo da categoria previsto na cláusula 2ª supra.
19ª FÉRIAS - Quando as férias forem concedidas nos meses de julho a novembro, as empresas pagarão ao empregado, juntamente com o valor devido a título de férias, 50% (cinqüenta por cento) da gratificação natalina, independentemente de requerimento. O presente dispositivo não se aplica na hipótese de concessão de férias coletivas.
20ª JORNADA DE TRABALHO - CARTÃO PONTO - ASSINALAÇÃO DO INTERVALO - Para melhor aproveitamento de tempo e lazer dos trabalhadores, as empresas poderão dispensar a marcação do ponto no horário do intervalo para repouso e alimentação, fazendo a assinalação no cartão ponto do horário destinado a tal intervalo, de forma impressa ou por meios mecânicos. As empresas que optarem pela adoção do sistema aqui referido deverão fazer constar no respectivo cartão ponto essa condição.
21ª JORNADA DE TRABALHO - COMPENSAÇÃO - SÁBADOS E FERIADOS - Especificamente com vistas ao disposto nos artigos 59 e seu § 2º, 374 e 413, inciso I, todos da CLT, a prorrogação da jornada normal de trabalho, até o máximo de duas horas diárias, não terá qualquer acréscimo salarial, desde que esse tempo excedente seja compensado pela equivalente redução ou supressão do trabalho nos sábados, de modo que a prestação de serviços durante a semana - como tal entendido o somatório das jornadas normais e as respectivas prorrogações - não ultrapasse o limite de 44 horas, ou outro inferior legalmente fixado. A faculdade outorgada às empresas nesta cláusula restringe-se a adoção do sistema de compensação, o qual, adotado, não poderá ser alterado ou suprimido sem a prévia e expressa concordância dos empregados.
22ª JORNADA DE TRABALHO - COMPENSAÇÃO - BANCO DE HORAS - As empresas ou entidades representadas pelo segundo Convenente poderão adotar a implantação de jornada flexível de trabalho, tanto para empregados homens quanto para mulheres e menores, controlada por "Sistema de Créditos e Débitos de Horas Trabalhadas - Banco de Horas", em que as horas trabalhadas além ou aquém da jornada normal em determinados dias ou período sejam compensadas pela correspondente diminuição ou acréscimo em outros dias ou período. O sistema poderá ser adotado para todos os empregados ou para setor ou setores da empresa.
23ª JORNADA DE TRABALHO - INTERVALO ENTRE TURNOS - DURAÇÃO - O intervalo para repouso e refeição entre um turno e outro de trabalho, na mesma jornada, terá duração de uma até quatro horas, conforme fixar o empregador, na forma do artigo 71 da Consolidação das Leis do Trabalho, observado o disposto no parágrafo segundo do mesmo artigo.
24ª JORNADA DE TRABALHO - INTERVALO ENTRE OS TURNOS - REDUÇÃO - As empresas que mantiverem refeitório poderão reduzir o horário de intervalo para repouso e alimentação para 30 (trinta) minutos. Esse período será considerado como intervalo não remunerado.
25ª JORNADA DE TRABALHO - REGISTRO - Os cartões ou livros de ponto adotados pelas empresas deverão ser marcados ou assinados pelos próprios empregados, não sendo admitida a participação de outros, sob pena de nulidade.
26ª MULTA - Fica instituída a obrigação de pagamento de multa, em favor do empregado, no caso de descumprimento de qualquer cláusula deste acordo. O valor da multa será equivalente a 5% (cinco por cento) de um salário mínimo por infração cometida.
Parágrafo único A multa aqui estipulada só será devida após prévia notificação e constituição em mora do empregador, pelo primeiro Convenente.
27ª QUADRO DE AVISOS - As empresas deverão permitir a utilização de seus quadros de avisos para a afixação de boletins e avisos do Sindicato Profissional, quando solicitado por seu Presidente, desde que não tenham conteúdo político partidário, expressões ofensivas ou de desrespeito a pessoas físicas ou jurídicas e ao regimento da empresa.
28ª QUEBRA DE CAIXA - Os empregados que exerçam, exclusivamente, as funções de caixa, de forma não eventual, perceberão adicional de 10% (dez por cento) calculado sobre o salário normativo, à título de quebra de caixa, a ser pago mensalmente, ficando convencionado que o valor percebido não integra o salário para qualquer efeito legal.
29ª RESCISÕES E HOMOLOGAÇÕES – Ajustam os Convenentes que a assistência de que trata o artigo 477 da CLT poderá ser realizada pelo Sindicato dos Empregados ou pela Delegacia Regional do Trabalho (DRT).
§ 1º As homologações, quando realizadas no Sindicato, serão feitas nos seguintes horários: das 08h00m às 11h30m e das 13h00m às 16h30m, previamente agendadas pelo empregador. No ato da homologação o empregador deverá apresentar, os seguintes documentos: a) carta de preposto, autorizando a representação da empresa; b) Termo de Rescisão de Contrato de Trabalho (TRCT) em 5 (cinco) vias - (no termo de rescisão deverão constar unicamente as parcelas rescisórias); c) formulário de Seguro Desemprego devidamente preenchido; d) cópia do Aviso Prévio ou do Pedido de Demissão; e) Ficha ou Livro de Registro de Empregados atualizado; f) último recibo de salário; g) GFIP - Guias de Recolhimento do FGTS e Informações à Previdência Social dos últimos 6 (seis) meses; h) extrato do FGTS atualizado; i) Carteira de Trabalho (CTPS) com todos os registros atualizados; j) demonstrativo do cálculo da remuneração (fixo e variável); l) exame médico demissional; m) GRFC - comprovante do depósito da multa rescisória sobre o saldo do FGTS, em duas vias.
§ 2º Quando realizada na DRT, na data da homologação, o empregador deverá apresentar, além dos documentos referidos no parágrafo anterior, comprovante do recolhimento da contribuição sindical (art. 582 da CLT) e Convenção Coletiva de Trabalho em vigor. Os documentos aqui referidos são aqueles exigidos pela DRT na presente data, podendo a relação vir a ser alterada no curso da vigência desta convenção.
30ª SALÁRIOS - Ajustam as partes:
31ª SEGURANÇA E MEDICINA DO TRABALHO (PROGRAMA DE CONTROLE MÉDICO DE SAÚDE OCUPACIONAL - PCMSO) - As empresas que, conforme o Quadro I da NR 4, da Portaria 3214/78, estiverem classificadas em grau de risco 1 e 2 e tiverem até 50 (cinqüenta) empregados ficam desobrigadas de indicar médico coordenador do PCMSO. As empresas com até 20 (vinte) empregados, classificadas em grau de risco 3 ou 4, conforme o Quadro I da NR 4, da Portaria 3214/78, ficam desobrigadas de indicar médico do trabalho coordenador do PCMSO.
32ª SEGURANÇA E MEDICINA DO TRABALHO - EXAME MÉDICO OCUPACIONAL - As empresas enquadradas no grau de risco 1 ou 2 do Quadro I da NR 4, estarão obrigadas a realizar exame médico demissional até a data da homologação da rescisão contratual, desde que o último exame médico ocupacional tenha sido realizado há mais de 270 (duzentos e setenta) dias. As empresas enquadradas no grau de risco 3 ou 4 do Quadro I da NR 4, estarão obrigadas a realizar o exame médico demissional até a data da homologação da rescisão contratual desde que o último exame médico ocupacional tenha sido realizado há mais de 180 (cento e oitenta) dias.
33ª UNIFORME - Os empregadores fornecerão gratuitamente os uniformes sempre que exigirem seu uso, podendo ficar o empregado responsável pela conservação e limpeza e obrigado a devolver o material recebido, no estado em que estiver, quando da substituição ou no caso de ser rescindido o respectivo pacto laboral.
34ª VALE-TRANSPORTE - As empresas fornecerão vale-transporte na forma da lei.
III - NORMAS RELATIVAS À CONVENÇÃO
35ª ABRANGÊNCIA - O presente acordo se aplica aos empregados integrantes da categoria profissional, estando inclusive beneficiados os empregados em casas noturnas, campings, saunas, trailler, dancing, etc., representados pelo 1º Convenente e que trabalham nos municípios de Porto Alegre, Canoas, Alvorada, Cachoeirinha, Esteio, Gravataí, Viamão e Sapucaia do Sul, em empresas enquadradas na categoria econômica representada pelo 2º Convenente.
36ª DEPÓSITO PARA FINS DE REGISTRO E ARQUIVO - Compromete-se o 1º Convenente a promover o depósito de uma via da presente CONVENÇÃO COLETIVA DE TRABALHO, para fins de registro e arquivamento, na Delegacia Regional do Ministério do Trabalho e Emprego, consoante dispõe o artigo 614 da Consolidação das Leis do Trabalho.
37ª DIREITOS E DEVERES - As partes Convenentes, bem como os empregados beneficiados, deverão zelar pela boa aplicação e observância do disposto nesta Convenção.
38ª DIVERGÊNCIAS - Eventuais divergências oriundas da aplicação ou alcance do disposto nesta Convenção serão dirimidas pela Justiça do Trabalho.
39ª NOVAS NEGOCIAÇÕES - As partes se comprometem a participar de reuniões, a partir de SETEMBRO de 2004, para discutir novas propostas sobre as condições de trabalho dos empregados abrangidos pelo acordo.
40ª PRORROGAÇÃO E REVISÃO DA CONVENÇÃO - As disposições da presente Convenção, findo o prazo de sua vigência, poderão ser revistas total ou parcialmente, sendo indispensável, em qualquer hipótese, termo aditivo expresso firmado pelos Convenentes ou nova Convenção Coletiva de Trabalho.
41ª VIGÊNCIA - DATA-BASE - A presente Convenção terá vigência de 01 (um) ano, com início em 01 de janeiro de 2004 e término em 31 de dezembro de 2004.
Por estarem justos e acertados, e para que produza seus jurídicos e legais efeitos, os convenentes assinam a presente CONVENÇÃO COLETIVA DE TRABALHO, em 03 (três) vias.
Convenção Coletiva de Trabalho 2004 - Hotelaria de Porto Alegre
SINDICATO DOS EMPREGADOS NO COMÉRCIO HOTELEIRO E SIMILARES DE PORTO ALEGRE (1º CONVENENTE), e SINDICATO DE HOTÉIS DE PORTO ALEGRE (2º CONVENENTE), por seus Presidentes e assistidos por suas Procuradoras, autorizados pelas respectivas assembléias gerais, estabelecem entre si a presente CONVENÇÃO COLETIVA DE TRABALHO, na forma dos artigos 611 e seguintes da Consolidação das Leis do Trabalho, mediante as cláusulas que seguem:
35ª ABRANGÊNCIA - O presente acordo se aplica aos empregados integrantes da categoria profissional representada pelo 1º Convenente, que trabalham no município de Porto Alegre, em empresas enquadradas na categoria econômica de meios de hospedagem em geral representada pelo 2º Convenente.
Porto Alegre, 06 de fevereiro de 2004.
Convenção Coletiva de Trabalho 2003 - Gastronomia de São Leopoldo
SINDICATO DOS EMPREGADOS NO COMÉRCIO HOTELEIRO, RESTAURANTES, BARES E SIMILARES E EM EMPRESAS DE ALIMENTAÇÃO PREPARADA DE SÃO LEOPOLDO e SINDICATO DE HOTÉIS, RESTAURANTES, BARES E SIMILARES DE PORTO ALEGRE, por seus Presidentes e assistidos por seus representantes legais, abaixo-assinados, acordam entre si, de acordo com o artigo 513 da Consolidação das Leis do Trabalho (CLT), a presente CONVENÇÃO COLETIVA DE TRABALHO, estabelecendo as seguintes cláusulas e condições:
01ª REAJUSTE SALARIAL - As empresas concederão aos empregados abrangidos pelo presente acordo, reajuste salarial de 14,74% (quatorze inteiros e setenta e quatro centésimos por cento) a incidir sobre os salários vigentes em 01.01.2002, que foram fixados por CONVENÇÃO COLETIVA DE TRABALHO firmada em 01 de março de 2002. O reajuste será concedido em julho/2003, com antecipação de 5% (cinco inteiros por cento) no mês de janeiro/2003, atingindo o total de 14,74% (quatorze inteiros e setenta e quatro centésimos por cento). Incidindo, tão somente, sobre a parcela salarial até o valor equivalente a R$ 310,00 (trezentos e dez reais). Em relação àqueles empregados que percebiam, em 01.01.2002, mais do que R$ 310,00 (trezentos e dez reais) a parcela excedente a esse valor poderá ser objeto de negociação entre o empregado e a empresa.
§ 1º Os empregados terão os seus salários reajustados com base nos seguintes percentuais e prazos:
A) A partir de 1º de janeiro de 2003, como antecipação do período revisando, 5% (cinco inteiros por cento) ou proporcional, calculados sobre os salários vigentes em janeiro de 2002;
B) A partir de 1º de julho de 2003, a reposição de 14,74% (quatorze inteiros e setenta e quatro centésimos por cento) ou proporcional, calculados sobre os salários vigentes em janeiro de 2002, desconsiderada a antecipação do item anterior, conforme tabela abaixo:
Antecipação Julho 2003
Reposição total
01/01/02 a 31/01/02 5,00% 1,0500 14,74% 1,1474
01/02/02 a 28/02/02 4,58% 1,0458 13,52% 1,1352
01/03/02 a 31/03/02 4,17% 1,0417 13,17% 1,1317
01/04/02 a 30/04/02 3,75% 1,0375 12,47% 1,1247
01/05/02 a 31/05/02 3,33% 1,0333 11,71% 1,1171
01/06/02 a 30/06/02 2,92% 1,0292 11,61% 1,1161
01/07/02 a 31/07/02 2,50% 1,0250 10,94% 1,1094
01/08/02 a 31/08/02 2,08% 1,0208 9,67% 1,0967
01/09/02 a 30/09/02 1,67% 1,0167 8,74% 1,0874
01/10/02 a 31/10/02 1,25% 1,0125 7,84% 1,0784
01/11/02 a 30/11/02 0,83% 1,0083 6,18% 1,0618
01/12/02 a 31/12/02 0,42% 1,0042 2,70% 1,0270
02ª SALÁRIO NORMATIVO - Fica assegurada a categoria profissional um salário normativo equivalente a R$ 239,80 (duzentos e trinta e nove reais e oitenta centavos) por mês a partir de 01/01/2003.
§ 1º As diferenças salariais devidas em decorrência da antecipação prevista na Cláusula 1ª e do disposto na Cláusula 2ª desta Convenção, devem ser pagas até o dia 30 DE ABRIL DE 2003.
03ª CONTRATAÇÃO DE SUBSTITUTO E SUCESSOR - Admitido o empregado, com experiência comprovada, para função de outro dispensado sem justa causa, será garantido aquele salário igual ao do empregado de menor salário na função, sem considerar vantagens pessoais. Enquanto perdurar a substituição, que não tenha caráter eventual e seja superior a 20(vinte) dias, o empregado fará jus ao salário contratual do substituído, excluídas as vantagens pessoais.
04ª ADICIONAL POR TEMPO DE SERVIÇO - Aos integrantes da categoria profissional, fica assegurado o recebimento mensal de um adicional por tempo de serviço no percentual de 5% (cinco por cento)para cada 5 (cinco) anos de labor ao mesmo empregador. O adicional deverá ser pago mensalmente, de forma discriminada, não servindo à composição do salário normativo da categoria.
05ª ADICIONAL DE HORAS EXTRAS - As horas extraordinárias, serão remuneradas com adicional de 50% (cinqüenta por cento) para as duas primeiras e 100% (cem por cento) para as demais, na mesma jornada.
06ª ADICIONAL TRABALHO NOTURNO - O trabalho noturno será remunerado com adicional de 30% (trinta por cento) sobre a hora normal.
07ª TRABALHO EM DOMINGOS E FERIADOS - O trabalho prestado em domingos e feriados, quando não compensados, serão contra prestados com adicional de 100% (cem por cento), sem prejuízo da remuneração do repouso semanal remunerado.
08ª ADICIONAL DE QUEBRA DE CAIXA - Os empregados que exerçam, exclusivamente, as funções de caixa, não de forma eventual, perceberão um adicional de 10% (dez por cento) calculados sobre o respectivo salário normativo, a título de quebra-de-caixa, a ser pago mensalmente, ficando convencionado que o valor percebido não integra o salário para qualquer efeito legal.
09ª CÁLCULO DO REPOUSO SEMANAL REMUNERADO PARA OS EMPREGADOS COMISSIONISTAS - O repouso do empregado comissionado será calculado com base no total das comissões auferidas no período, divididas pelos dias úteis e multiplicados pelos repousos semanais remunerados e feriados.
10ª ESTIMATIVA DE GORJETAS - Os empregadores deverão acrescentar aos salários fixos de seus empregados que, no atendimento ao cliente venham a receber gorjeta expontânea, unicamente para efeitos legais de contribuição ou indenização (aviso prévio, gratificações natalinas, férias, FGTS e INSS) a título de estimativa de gorjetas espontâneas, um valor correspondente a 10% (dez por cento) do salário efetivamente percebido.
§ 1º Gorjeta espontânea - Definição - Trata-se daquela que o cliente gratifica o empregado, sem o conhecimento do empregador.
§ 2º Os valores pagos a título de gorjeta espontânea poderão exceder os valores acima previstos, desde que o empregado apresente declaração firmada dos respectivos valores recebidos diretamente dos clientes ao empregador.
11ª EXAMES ADMISSIONAIS - CUSTOS CORRESPONDENTES - As despesas decorrentes de exames admissionais, serão pagas pelos empregadores, quando estes exigirem a apresentação dos mesmos.
12ª AVISO PRÉVIO PROPORCIONAL - Fica assegurado aos integrantes da categoria profissional um aviso prévio de 30 (trinta)dias acrescido de 2 (dois) dias para cada ano ou fração igual ou superior a seis meses de serviço na mesma empresa, a partir do primeiro ano de efetivo trabalho, limitado o período de aviso a 60 (sessenta) dias.
13ª DESCONTOS DE CHEQUES - As empresas não poderão descontar dos empregados que exerçam as funções de garçon, caixa ou equivalente, valores correspondentes a cheques sem cobertura, errônea ou fraudulentamente emitidos, desde que o empregado tenha recebido o referido documento de acordo com as exigências da empresa, dadas por escrito.
14ª ESTABILIDADE: APOSENTANDO - Gozarão de estabilidade aqueles empregados que contem, no mínimo, com cinco anos de serviço ininterrupto prestados ao mesmo empregador, durante os doze últimos meses que antecedem ao direito de obterem a sua aposentadoria por tempo de serviço ou idade, ou seja, 65 (sessenta e cinco) anos de idade ou 35 (trinta e cinco) anos de serviço para os homens e 60 (sessenta) anos de idade ou 30 (trinta) anos de serviço para as mulheres. A garantia ora assegurada só passará a existir após a comunicação escrita, por parte dos empregados, de tal direito aos seus respectivos empregadores.
15ª UNIFORMES E EPIS - Os empregadores fornecerão gratuitamente, os uniformes e equipamento de proteção (EPI), sempre que exigirem seu uso, ficando o empregado obrigado a devolver o material recebido no estado em que estiver, quando da substituição ou no caso de ser rescindido o respectivo pacto laboral.
16ª FALTA JUSTIFICADA – INTERNAÇÃO HOSPITALAR DE FILHO - Os empregadores que não tiverem serviço médico e/ou odontológico próprio ou conveniado reconhecerão e aceitarão, para justificar ausências ao trabalho e pagamento de salário doença, os atestados fornecidos pelos profissionais do Sindicato de Empregados, desde que esses profissionais mantenham convênio com o INSS.
17ª ABONO DE FALTAS PARA O EMPREGADO ESTUDANTE EM DIAS DE PROVAS - Fica garantido aos empregados estudantes o abono de faltas em dias de provas em estabelecimento escolar reconhecido, inclusive quando tratar-se de exames vestibulares, desde que o empregador seja comunicado, por escrito, com 3 (três) dias de antecedência e sua comprovação, mediante atestado fornecido pelo estabelecimento educacional, até 48 horas após.
18ª CÓPIA DOS RECIBOS SALARIAIS: DISCRIMINAÇÃO - Os empregadores fornecerão aos empregados, obrigatoriamente, comprovantes de pagamento de salários, com a discriminação das parcelas pagas e descontos efetuados, preenchido e assinado.
19ª CÓPIA DO CONTRATO DE TRABALHO - É obrigatória a entrega da cópia do contrato, quando escrito, assinada e preenchida, ao empregado admitido.
20ª CÓPIA DO RECIBO DE QUITAÇÃO - É obrigatória a entrega, ao empregado de cópia do recibo final, preenchida e assinada.
21ª PROIBIÇÃO DO REGISTRO DE FALTAS NA CTPS - Os empregadores não poderão anotar na Carteira de Trabalho de seu empregado, os dias de ausência ao trabalho por doença ou os respectivos atestados médicos.
22ª DESPEDIDA POR JUSTA CAUSA: PRESUNÇÃO DE DESPEDIDA INJUSTA - Os empregadores deverão, no caso de despedida por justa causa, informar por escrito os motivos determinantes da mesma, na rescisão contratual, sob pena de presumir-se despedida injusta.
23ª DISPENSA DO CUMPRIMENTO DO AVISO PRÉVIO - Fica o empregado dispensado do trabalho e o empregador dispensado do pagamento do saldo correspondente, sempre que, no curso do aviso prévio, concedido pelo último, o trabalhador, solicitando o afastamento, comprovar a obtenção de novo emprego.
24ª REGISTRO DA FUNÇÃO NA CTPS - Cabe ao empregador anotar na CTPS do seu empregado, a função efetivamente exercida pelo mesmo ou seu código (CBO) correspondente.
25ª VALIDADE DOS REGISTROS PONTO - Os cartões ponto ou livros-ponto, instituídos pelos empregadores, deverão ser assinados e preenchidos com horário de entrada e saída pelos próprios empregados, não sendo admitidos registros feitos por terceiros, sob pena de nulidade.
26ª REGISTRO DAS COMISSÕES NA CTPS - Os empregadores farão o registro do percentual ajustado para o pagamento de comissões ao trabalhador na sua CTPS.
27ª TRANSPORTE DE ACIDENTADOS, DOENTES E PARTURIENTES - Obriga-se o empregador a transportar o empregado, com urgência, para local apropriado, em caso de acidente, mal súbito ou parto, desde que ocorram no horário de trabalho ou em conseqüência deste.
28ª CONFERÊNCIA DO CAIXA - O empregado não responderá por eventual diferença de caixa, quando o empregador não fizer a conferência na sua presença.
29ª RELAÇÃO NOMINAL DE EMPREGADOS - Os empregadores encaminharão à entidade profissional, cópia das guias de Contribuição Sindical, com relação nominal dos respectivos salários, no prazo máximo de 30 (trinta) dias após o desconto.
30ª DIRIGENTES SINDICAIS: FREQÜÊNCIA LIVRE - Fica assegurada a freqüência livre dos dirigentes sindicais, para participarem de assembléias e reuniões sindicais devidamente convocadas e comprovadas.
31ª ESTABILIDADE PROVISÓRIA DO DELEGADO SINDICAL - Nas empresas em que houver 40 (quarenta) ou mais empregados, haverá um Delegado Sindical, eleito sob a coordenação do Sindicato dos Empregados, com garantia de emprego durante todo o mandato e ano subsequente.
32ª INTERVALO - Fica estabelecido que o intervalo para repouso e/ou refeição, entre um turno e outro de trabalho, na mesma jornada, poderá ser no mínimo de uma hora e no máximo de quatro horas, de acordo com a faculdade prevista no artigo 71 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, observado o disposto no parágrafo segundo do mesmo artigo.
33ª FOLGAS NOS DOMINGOS - ESCALAS DE REVEZAMENTO - As empresas que exigem trabalho aos domingos, deverão estabelecer escalas de revezamento, que assegurem ao trabalhador, no mínimo uma folga por mês aos domingos.
34ª PIS - DISPENSA DO SERVIÇO - É assegurado aos empregados a dispensa do serviço até meia jornada de trabalho, sem prejuízo salarial, para saque dos rendimentos do Programa de Integração Social - (PIS), desde que comunique ao Empregador com antecedência de 48 horas e comprove após a falta o recebimento do saque do PIS.
35ª AVISO PRÉVIO - Concedido o aviso-prévio, deste deverá constar obrigatoriamente:
a) a sua forma (se deverá ser trabalhado, indenizado ou dispensado do cumprimento);
b) a opção do empregado pela redução de duas (2)horas por jornada ou por faltar ao serviço nos últimos sete (7) dias, sem prejuízo salarial;
36ª MULTA - DESCUMPRIMENTO DE CLAUSULA NORMATIVA - As Empresas que descumprirem qualquer cláusula do presente instrumento normativo, estão sujeitas a multa equivalente a 10% (dez por cento)do salário contratual por obrigação descumprida, em favor de cada empregado prejudicado, excluídas as cláusulas em que haja previsão de multa específica.
37ª AUXILIO CRECHE - Os empregadores que não mantiverem creches de forma direta ou conveniadas , pagarão a seus empregados, auxílio mensal em valor equivalente a 5% (cinco por cento) do salário normativo da categoria profissional, por filho com idade de até seis anos , desde que comprove matricula e recibo de pagamento mensal em creche particular.
38ª JORNADA DE TRABALHO – CARTÃO PONTO – ASSINALAÇÃO DO INTERVALO – Para melhor aproveitamento de tempo e lazer dos trabalhadores, as empresas poderão dispensar a marcação do ponto horário do intervalo para repousos e alimentação, fazendo a assinalação no cartão ponto do horário destinado a tal intervalo, de forma impressa ou por meios mecânicos. As empresas que optarem pela adoção do sistema aqui referido deverão fazer constar no respectivo cartão ponto essa condição.
39ª JORNADA DE TRABALHO – INTERVALO ENTRE TURNOS – REDUÇÃO – As empresas que mantiverem refeitório poderão reduzir o horário de intervalo para repouso e alimentação para 30 (trinta) minutos. Esse período será considerado como intervalo não remunerado.
40ª COMPENSAÇÃO HORÁRIA – As empresas, respeitada a jornada anual de trabalho de 2.640 (duas mil seiscentas e quarenta) horas, poderão ultrapassar a duração normal diária até o máximo permitido em lei, visando a compensação das horas não trabalhadas em outros dias do ano, sem que este acréscimo seja considerado como trabalho extraordinário.
§ 1º - Para fins de aplicação da presente cláusula, deverá ser delimitado pelo empregador os quadrimestres em que será adotada a sistemática de compensação horária.
§ 2º - A faculdade estabelecida no “caput” desta cláusula aplica-se a todas as atividades, inclusive aquelas consideradas insalubres, independente da autorização a que se refere o artigo 60 da CLT.
41ª CONTRIBUIÇÃO ASSISTENCIAL - Os empregados, sindicalizados ou não, beneficiados ou não pelas cláusulas da presente Convenção Coletiva de Trabalho, contribuirão com uma quantia equivalente a 3 (três) dias de salário, em cada mês, já efetivamente reajustado, ao Sindicato dos Empregados no Comércio Hoteleiro, Restaurantes, Bares e Similares e em Empresas de Alimentação Preparada de São Leopoldo a serem descontados e pagos da seguinte forma:
01(um) dia no mês de abril/2003 e recolhidos aos cofres do Sindicato Profissional até o dia 10 de maio de 2003;
01 (um) dia no mês de maio/2003 e recolhidos aos cofres do Sindicato Profissional até 10 de junho de 2003;
01(um ) dia no mês de junho/2003 e recolhidos aos cofres do Sindicato Profissional até o dia 10 de julho de 2003.
§ 1º - Cabe ao empregador descontar de seus empregados, no envelope mensal devendo proceder o recolhimento das importâncias nos prazos acima estabelecidos.
§ 2º - O não recolhimento implicará no acréscimo de juros moratórias de 1% (um por cento) ao mês e de multa de 2% (dois por cento), sem prejuízo da atualização monetária. Os empregadores , quando do pagamento do referido desconto, deverão remeter relação de todos empregados, dos quais foram efetuados ditos descontos, identificando cada um, a sua função, o salário base de contribuição e o valor descontado.
§ 3º - Juntamente com o repasse das importâncias do desconto assistencial, deverão os empregadores remeter relação de todos os seus empregados, dos quais foram feitos ditos descontos, identificando para cada um a sua função, o salário base de contribuição e o valor descontado.
§ 4º - Fica assegurado o direito de oposição prévio dos empregados até 10 (dez) dias antes da data do desconto.
42ª DESCONTO ASSISTENCIAL – Os Empregadores contribuirão para o Sindicato Patronal: SINDICATO DE HOTÉIS, RESTAURANTES, BARES E SIMILARES DE PORTO ALEGRE com valor correspondente a 1/30 (um trinta avos) das folhas de pagamento dos meses de abril, junho e setembro de 2003. Os pagamentos deverão ser efetuados nos dias 20.05.2003, 21.07.2003 e 20.10.2003, respectivamente.
43ª VIGÊNCIA - As cláusulas de natureza jurídica e econômica do presente instrumento normativo , terão vigência por um ano, com início em 01 de janeiro de 2003 e término em 31 de dezembro de 2003, mantendo sua eficácia enquanto não forem alteradas, reduzidas, revogadas ou suprimidas por acordo, convenção ou revisão de dissídio coletivo de trabalho. Ficam revogadas todas as cláusulas do acordo anterior a partir do depósito da presente Convenção Coletiva de Trabalho junto a DRT/MTb.
Qualquer das partes poderá requerer o depósito da presente Convenção Coletiva de Trabalho, para fins de registro e arquivamento, junto a Delegacia Regional do Trabalho- DRT/MTb, consoante dispõe o art. 614 da Consolidação das Leis do Trabalho.
Por estarem justos e acertados, e para que produza seus jurídicos e legais efeitos, os convenentes assinam a presente CONVENÇÃO COLETIVA DE TRABALHO, em 03(três) vias.
Porto Alegre, 28 de março de 2003.
Convenção Coletiva de Trabalho 2003 - Gastronomia de Porto Alegre e Grande Porto Alegre
Convenção Coletiva de Trabalho 2003 - Hotelaria de Porto Alegre

References: artigo 71
 artigo 477
 artigo 614
 artigo 513
 artigo 71
 artigo 60