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Timestamp: 2016-10-24 06:39:19+00:00

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ORDEN APA/2065/2002, de 31 de julio, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen 'Sierra de Cádiz' y de su Consejo Regulador
ORDEN APA/2065/2002, de 31 de julio, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" y de su Consejo Regulador	ORDEN APA/2065/2002, de 31 de julio, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" y de su Consejo Regulador Mis Leyes
ORDEN APA/2065/2002, de 31 de julio, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" y de su Consejo Regulador Estado	:
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN	Artículo único. Ratificación.Disposición final única. Entrada en vigorCAPÍTULO I Disposiciones generalesArtículo 1. Producto protegido.Artículo 2. Extensión de la protección.Artículo 3. órganos competentes.CAPÍTULO II De la producciónArtículo 4. Zona de producción.Artículo 5. Variedades aptas.Artículo 6. Prácticas culturales.CAPÍTULO III De la elaboraciónArtículo S. Zona de elaboraciónArtículo 9. Plazo de extracción.Artículo 10. Molturación,.Artículo 11. Técnicas de elaboración.CAPÍTULO N Características de los aceitesArtículo 12. Características.CAPÍTULO V RegistrosArtículo 13. Registros.Artículo 14. Registro de olivares.Artículo 15. Registro de almazaras.Artículo 16. Registro de plantitas envasadoras -comercializadoras.CAPÍTULO VI Derechos y obligacionesArtículo le. Titulares de los derechos.Artículo 19. Separación, de materias primas y productos.Artículo 20. Reserva de nombres y marcas.Artículo 21. Normas particulares de identificación,.Artículo 22. Volante de circulación.Artículo 23. Envasado.Artículo 24. Declaraciones.Artículo 25. Certificación.CAPÍTULO VE Del Consejo ReguladorArtículo 26. Definición.Artículo 27. Funciones.Artículo 28. Composición.Artículo 29. Vinculación de los vocales.Artículo 30. Funciones del Presidente.Artículo 31. Funciones del Vicepresidente.Artículo 33. Constitución, y quórum.Artículo 34. Adopción, de acuerdos.Artículo 35. comisión permanente.Artículo 36. EL Secretario y los servicios del Consejo.Artículo 37. Connité de Calificación.Artículo 38. Comité Consultivo.Artículo 39. Régimen, interno, publicidad de acuerdos y recursos.Artículo 40. Financiación.Artículo 41. Gestión, y control económico. Sujetos pasivos.CAPÍTULO VIH De las infracciones, sanciones y procedimientosArtículo 42. Legislación, aplicable.Artículo 43. Tipos de sanciones.Artículo 44. Clasificación, de las infracciones.Artículo 45. Infracciones de los no inscritos.Artículo 46. Gradación, de las sanciones.Artículo 47. Decomiso y abono de Las multas.Artículo 48. Reincidencia.Artículo 49. Publicidad de Las sanciones.Artículo 50. Incoación e instrucción de expedientes.Artículo 51. Resolución de expedientes.
ORDEN APA/2065/2002, de 31 de julio, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen, ..Sierra de Cádiz" y de su Consejo Regulador.
Transmitida la solicitud de registro como Denominación de Origen Protegida para el aceite de oliva virgen extra "Sierra de Cádiz" que se ajusta a lo dispuesto en el Reglamento (CEE) 2081/92, y a la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, del Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, y su Reglamento, aprobado por Decreto 835/1972, de 23 de marzo, y aprobado el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida "Sierra de Cádiz", por Orden de 12 de junio de 2002, de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 2766/1983, de 5 de octubre, sobre traspaso de funciones y servicios del Estado a la Comunidad Autónoma de Andalucía en materia de agricultura, corresponde al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, conocer y ratificar dicho Reglamento.
Se ratifica el texto del Reglamento de la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz", aprobado por Orden de 12 de junio de 2002 de la Consejería de Agricultura y Pesca, que figura como anexo a la presente disposición, con el carácter transitorio establecido en el artículo 5.5 del Reglamento (CEE)2081/92, una vez que la solicitud de registro ha sido trasmitida a la Comisión.
Quedan protegidos con la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" los aceites de oliva virgen extra, que reuniendo las características definidas en este Reglamento, hayan cumplido en su producción y elaboración de todos los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.
1. La protección otorgada se extiende al nombre de la Denominación de Origen y al nombre geográfico "Sierra de Cádiz" aplicado a aceites.
3. Queda prohibida la utilización en otros aceites de nombres, marcas, términos, expresiones y signos, que por similitud fonética o gráfica con los protegidos, puedan inducir a confundirlos con los que son objeto de esta reglamentación, aún en el caso de que vayan precedidos de los términos ""tipo", "estilo", "variedad", "envasado en", ""con almazara en" u otros análogos.
2. La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía aprobará el Manual de Calidad y Procedimientos elaborado por el Consejo Regulador en aplicación de la Norma EN-45.011: "Criterios generales relativos a organismos de certificación de productos", y que será puesto a disposición de los inscritos.
3. El Consejo Regulador elevará ala Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía los acuerdos que afecten a los deberes y derechos de los inscritos, para su aprobación.
1. La zona de producción de los aceites de oliva amparados por la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz", está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de Setenil de las Bodegas, Alcalá del Valle, Torrealhaquime, Algodonales, Olvera, El Gastar, Zahora de la Sierra, de la provincia de Cádiz, y Coripe y Pruna, de la provincia de Sevilla.
1. Para la elaboración de los aceites protegidos bajo la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" se empleará exclusivamente las variedades de aceitunas: Lechín de Sevilla, Manzanilla, Verdial de Huevar, Verdial de Cádiz, Hojiblanca, Picual, Alameña de Mantilla y Arbequina.
Artículo S. Zona de elaboración
El Consejo Regulador establecerá cada año el plazo máximo de tiempo que pude mediar entre la recolección de cada partida de aceituna y la extracción de su aceite, teniendo en cuenta las características de la cosecha y condiciones ambientales. Este plazo nunca superará las cuarenta y ocho horas.
Artículo 10. Molturación,.
Los aceites amparados por la Denominación "Sierra de Cádiz" serán elaborados en almazaras situadas en la zona de producción con aceitunas de las variedades autorizadas.
d) E1 aceite de oliva virgen extra se almacenará en bodega con aislamiento térmico suficiente. Los trujales y depósitos se constituirán o rever tiran de material inerte y estarán cerrados.
CAPÍTULO N Características de los aceites
1. Los aceites protegidos por la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" serán necesariamente, aceites de oliva virgen extra, que respondan a las características definidas por la legislación vigente y a las específicas definidas en este Reglamento. Dichos aceites presentarán las siguientes características químicas y organolépticas:
Humedad: Máx. 0,1 por 100.
Impurezas: Máx. 0,1 por 100.
2. E1 aceite debe presentar características de olor y sabor irreprochables propios de la comarca "Sierra de Cádiz" que podríamos calificar como de aroma frutado medio a intenso de aceituna verde o madura, que recuerda a frutas y aromas silvestres con sabor ligeramente amargo y picante resultando equilibrados al paladar.
c) Registro de plantas envasadoras comercializadoras.
3. El Consejo Regulador podrá entregara los propietarios de olivares inscritos, a petición de los mismos, una credencial de dicha inscripción.
El número, características y capacidad de la maquinaría y envases.
Artículo 16. Registro de plantitas envasadoras -comercializadoras.
2. Las plantas envasadoras comercializadoras deberán reunirlas condiciones establecidas en el Manual de Calidad y de Procedimientos para garantizar la perfecta conservación del producto y su posterior envasado.
3. Para que una envasadora pueda ser inscrita en el Registro de plantas envasadoras comercializadoras deberá envasar al menos el 30 por 100 de aceite con derecho a Denominación.
Artículo17. Vigencia de las inscrípciones.
Artículo le. Titulares de los derechos.
2. Únicamente puede aplicarse la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" a los aceites vírgenes extra procedentes de las almazaras inscritas en el Registro correspondiente del Consejo Regulador que hayan sido producidos y elaborados conforme a las normas exigidas por este Reglamento, por el Manual de Calidad y Procedimientos y que reúnan las características o índices a que se refiere el artículo 12.
Artículo 19. Separación, de materias primas y productos.
1. En las parcelas de olivares inscritas y en sus construcciones anejas, no podrá entrar ni haber existencia de aceituna o aceite no acogidos a
la Denominación, a excepción de la aceituna no sana o de soleo de la propia parcela.
Artículo 21. Normas particulares de identificación,.
2. En las etiquetas y precintos de los aceites envasados, bajo protección, figurará obligatoriamente y de forma destaca el nombre de la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz", además de los datos que, con carácter general se determinen en la legislación aplicable.
El aceite de oliva virgen extra protegido por la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" podrá expedirse a granel en bidones o cisternas sin límite de capacidad, siempre que su tránsito se produzca entre firmas inscritas.
1. El envasado de aceite virgen extra amparado por la Denominación de Origen deberá realizarse, exclusivamente, en las plantas envasadoras inscritas en el correspondiente Registro, perdiendo el aceite en otro caso el derecho ala Denominación.
2. Los aceites amparados por la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" podrán circular y ser expedidos por las almazaras y plantas envasadoras inscritas, en los tipos de envases que no perjudiquen su calidad y prestigio aprobados por el Consejo Regulador, de acuerdo con las normas establecidas en el Manual de Calidad y de Procedimientos.
Con objeto de poder controlar la producción, elaboración y existencias, así como las calidades, tipos y cuanto sea necesario para acreditar el origen de los aceites vírgenes extras protegidos, las personas físicas o jurídicas titulares de plantaciones de olivar, almazaras o plantas envasadoras comercializadoras inscritas vendrán obligadas a presentar al Consejo Regulador las declaraciones siguientes:
a) Las personas físicas o jurídicas con plantaciones inscritas en el Registro de olivares presentarán, una vez terminada la recolección y en
todo caso antes del 31 de mayo de cada año, declaración de la cosecha total. La entidades asociativas podrán realizar la declaración en nombre sus socios.
c) Las personas físicas o jurídicas con plantas envasadoras comercializadoras inscritas en el Registro de envasadoras-comercializadoras presentarán, dentro de los diez primeros días de cada mes, declaración de entradas y salidas de aceites habidas en el mes anterior, indicando la procedencia o destino de los aceites y declaración de existencias referidas al día 1 del mes en curso.
2. Todas las personas físicas o jurídicas titulares de bienes inscritos en los Registros, las explotaciones, instalaciones y sus productos, estarán sometidas al control realizado por el Consejo Regulador, a través de órgano de control, con objeto de verificar que los aceites que ostentan la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" cumplen los requisitos de este Reglamento.
Cuando se compruebe que los aceites no se han obtenido de acuerdo a los requisitos de este Reglamento o presenten defectos o alteraciones sensibles, éstos no podrán comercializarse bajo el amparo de la Denominación de Origen, sin perjuicio de la aplicación del régimen sancionador recogido en el capítulo VIB de este Reglamento.
CAPÍTULO VE Del Consejo Regulador
1. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" es un organismo dependiente de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, con el carácter de órgano desconcentrado, con capacidad para obligarse, con plena responsabilidad y atribuciones decisorias en cuantas funciones le encomiende este Reglamento, de acuerdo con lo que determinan las disposiciones vigentes en esta materia.
b) En razón de los productos, por lo protegidos por la Denominación.
Es misión principal del Consejo Regulador aplicar los preceptos de este Reglamento y velar por su cumplimiento para lo cual ejercerá, las funciones que se encomiendan en el artículo 87 de la Ley 25/1970 ("Boletín Oficial del Estado" 291, de 5 de diciembre), y disposiciones complementarias, así como las que expresamente se indican en el articulado de este Reglamento.
c) Diez vocales, cinco de ellos del sector olivarero elegidos por y de entre las personas inscritas en el Registro de olivares y los otros cinco representantes del sector elaborador y comercializador, elegidos por y de entre los inscritos en los restantes Registros.
6. Causará baja cualquier miembro del Consejo Regulador que durante el periodo de vigencia de su cargo sea sancionado por infracción grave en materias que regula este Reglamento. Igualmente causará baja por ausencia injustificada a tres sesiones consecutivas o a cinco alternas, por causar baja en los Registros de la Denominación de Origen o dejar de estar vinculado al sector que representa.
b) Cumplir y hacer cumplirlas disposiciones legales y reglamentarias. c) De conformidad con los acuerdos del Consejo Regulador, recabar la percepción de los ingresos y gestionar los fondos ordenando los pagos correspondientes. d) Convocar y presidir las sesiones del Consejo, señalando el orden del día, sometiendo a la decisión del mismo los asuntos de su competencia y ejecutar los acuerdos adoptados. e) Organizar el régimen interior del Consejo. f) Proponer al consejo Regulador la contratación, suspensión o renovación de su personal. g) Organizar y dirigirlos servicios. h) Informar a los organismos superiores de las incidencias que en la producción y mercado se produzcan. i) Remitir ala Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía aquellos acuerdos que para su cumplimiento general adopte el Consejo, en virtud de las atribuciones que le confiere este Reglamento y aquellos que por su importancia estime que deben ser reconocidos por la misma. j) Asegurarla adecuación y eficacia del sistema de calidad. k) Establecer y mantener relaciones exteriores. 1) Aprobación de las inscripciones en los correspondientes Registros. m) Aquellas otras funciones que el Consejo acuerde o que le encomiende la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
2. La duración del mandato del Presidente será de cuatro años pudiendo ser reelegido. 3. E1 Presidente cesará:
a) Al expirar el término de su mandato. b) A petición propia una vez aceptada su dimisión. c) Por decisión de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, previa instrucción y resolución del correspondiente expediente, con la audiencia del interesado, por causa de mala gestión de los intereses de la corporación o incumplimiento de sus obligaciones o incapacidad. Este expediente podrá ser iniciado de oficio o a petición de más de un tercio de los miembros del Consejo Regulador.
4. En caso de cese o fallecimiento, el Consejo Regulador en el plazo de un mes, propondrá a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, un candidato. 5. Las sesiones del Consejo Regulador en que se estudie la propuesta del candidato para nuevo Presidente serán presididas por el funcionario que designe la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
a) Colaborar en las funciones del Presidente. b) Ejercer las funciones que el Presidente expresamente le delegue. c) Sustituir al Presidente en el caso de vacante, ausencia o enfermedad de éste.
2. La duración del mandato de Vicepresidente será el del período del mandato de los vocales, salvo que se den algunas de las circunstancias previstas en el punto siguiente. 3. E1 Vicepresidente cesará:
a) Al expirar el término de su mandato. b) A petición propia, una vez aceptada su dimisión. c) Por decisión de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, previa instrucción y resolución del correspondiente expr diente, con la audiencia del interesado, por causa de mala gestión de los intereses de la corporación o incumplimiento de sus obligaciones o incapacidad. Este expediente podrá ser iniciado de oficio o a petición de más de un tercio de los miembros del Consejo Regulador. La pérdida de la condición de vocal conllevará su cese como Vicepresidente.
Artículo32. Convocatoria de las reuniones.
Artículo 33. Constitución, y quórum.
Artículo 34. Adopción, de acuerdos.
h) Recibir los actos de comunicación de los vocales del Consejo y, por tanto las notificaciones, peticiones de datos, rectificaciones o cualquiera otra clase de escritos de los que deba tener conocimiento.
i) Expedir certificaciones, dictámenes y acuerdos aprobados.
b) Sobre las almazaras y plantas envasadoras comercializadoras inscritas en los correspondientes Registros del Consejo Regulador.
Artículo 37. Connité de Calificación.
Artículo 39. Régimen, interno, publicidad de acuerdos y recursos.
a) La cantidad recaudada de la aplicación de las tasas que establece el capítulo I, del Título VI, de la Ley 4/1998, de 5 de julio, ("Boletín Oficial de la Junta de Andalucía" número 55, del 14), de Tasas y Precios Públicos de la Comunidad de Andalucía.
d) Las cantidades que pudiera percibirse en concepto de indemnizaciones por daños o perjuicios ocasionados al Consejo o a los intereses que representa.
a) El 0,3 por 100 en caso de árboles diseminados o de plantaciones en bordes, se considerará el marco medio de la zona, a fin de determinar la superficie sujeta de tasa.
b) El tipo a aplicar será de 0,8 por 100 de los productos amparados y vendidos.
c) 1,80 euros por derecho de expedición de cada certificado de origen y hasta el doble del precio de los precintos o contraetiquetas por su utilización.
Estos tipos podrán variarse por el Consejo Regulador cuando las necesidades presupuestarias así lo exijan, ajustándose a los límites establecidos por la Ley 4/1998, de 5 de julio, de Tasas y Precios Públicos de Andalucía, mediante la modificación del presente Reglamento.
Artículo 41. Gestión, y control económico. Sujetos pasivos.
CAPÍTULO VIH De las infracciones, sanciones y procedimientos
Artículo 42. Legislación, aplicable.
2. Para la aplicación de la normativa anterior, se tendrá en cuenta lo establecido en el Real Decreto 2766/1983, de 5 de octubre, sobre traspaso de funciones y servicios del Estado ala Comunidad Autónoma de Andalucía en materia de denominaciones de origen.
Artículo 44. Clasificación, de las infracciones.
1. Faltas administrativas.-Se sancionarán con apercibimiento o con multa del 1 al 10 por ciento de la base por cada hectárea, en el caso de olivares, o del valor de las mercancías afectadas.
a) Falsear u omitir los datos y comprobantes que en cada caso sean precisos en los diferentes Registros. b) No comunicar inmediatamente al Consejo Regulador cualquier variación que afecte a los datos suministrados en el momento de la inscripción en el Registro. c) Omitir o falsear datos relativos a producción o a movimientos de productos. d) Las restantes infracciones al Reglamento o a los acuerdos del Consejo Regulador, en la materia a que refiere el apartado 1.
2. Infracciones a lo establecido en el Reglamento sobre producción, elaboración, almacenamiento y características de los aceites protegidos.-Se sancionarán con multas del 2 al 20 por 100 del valor de los productos afectados, pudiendo en el caso de productos terminados, aplicarse además el decomiso. Estas infracciones son las siguientes:
a) El incumplimiento de las normas vigentes sobre prácticas higiénicas de elaboración, conservación y transporte. b) El incumplimiento de las normas específicas relativas a la producción, manipulación y conservación establecidas en el Reglamento o sus disposiciones complementarias y a los acuerdos del Consejo Regulador sobre esta materia. c) Las restantes infracciones al Reglamento y sus disposiciones complementarias y a los acuerdos del Consejo Regulador en la materia a que se refiere este apartado 2.
3. Infracciones por uso indebido de la Denominación o por actos que puedan causarle perjuicio o desprestigio.-Se sancionarán con multas de 120,2 euros al doble del valor de la mercancía o productos afectados, cuando aquél supere dicha cantidad, y con su decomiso. Estas infracciones son las siguientes:
a) La utilización de razones sociales, nombres comerciales, marcas, símbolos o emblemas, que hagan referencia a la Denominación o a los nombres protegidos por ella, en la comercialización de otros no protegidos. b) El uso de la denominación en aceites que no hayan sido elaborados, producidos, almacenados o envasados de acuerdo alas normas establecidas por la legislación vigente y por este Reglamento, o que no reúnan las características y condiciones organolépticas que han de caracterizarlos. c) El uso de nombres comerciales, marcas o etiquetas no aprobados por el Consejo Regulador, en los casos a que se refiere este apartado 3. d) La indebida tenencia, negociación o utilización de los documentos, etiquetas, sellos y demás distintivos propios de la Denominación, así como la falsificación de los mismos. e) La expedición de aceites que no correspondan a las características de calidad mencionadas en sus medios de comercialización. f) La expedición, circulación o comercialización de aceites protegidos, en tipos de envases no aprobados por el Consejo Regulador. g) La expedición, circulación o comercialización de aceites de la Denominación desprovistos de las etiquetas numeradas o carentes del medio de control establecido por el Consejo Regulador. h) Efectuar la elaboración, envasado o etiquetado en locales que no sean las instalaciones inscritas autorizadas por el Consejo Regulador. i) El impago de las tasas que se establecen en este Reglamento, por parte del sujeto pasivo de cada una de dichas tasas. j) En general, cualquier acto que contravenga lo dispuesto en este Reglamento o los acuerdos del Consejo y que perjudique o desprestigie la Denominación, o suponga un uso indebido de la misma.
a) Usar indebidamente la Denominación de Origen. b) Utilizar nombres comerciales, marcas, expresiones, signos y emblemas que por su identidad o similitud gráfica o fonética con los nombres protegidos por la Denominación de Origen, o con los signos o emblemas característicos de la misma, puedan inducir a confusión sobre la naturaleza o el origen de los productos, sin perjuicio de los derechos adquiridos que están debidamente reconocidos por los organismos competentes.
c) Emplear los nombres protegidos por la Denominación de origen en etiquetas o propagandas de productos, aunque vayan precedidos por el término ""tipo"" u otros análogos.
Artículo 46. Gradación, de las sanciones.
a) Cuando se trate de simples irregularidades en la observación de las reglamentaciones, sin trascendencia directa para los consumidores, o que no suponga beneficio especial para el infractor.
a) Cuando la infracción tenga trascendencia directa sobre los consumidores o suponga beneficio especial para el infractor.
c) Cuando de la infracción se deriven perjuicios para la Denominación de Origen, sus inscritos o los consumidores.
1. La incoación de los expedientes sancionadores corresponderá al Consejo Regulador cuando el infractor esté inscrito en algunos de sus
7. En todos los casos en que la resolución del expediente sea con multa, el infractor deberá abonar los gastos originados por las tomas y análisis de muestras, o por el reconocimiento que se hubiera realizado y demás gastos que ocasionen la tramitación y resolución de expedientes, de acuerdo con lo dispuesto en la Ley 4/1998, de 5 de julio, de Tasas y Precios Públicos de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
ORDEN APA/2065/2002, de 31 de julio, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz" y de su Consejo Regulador	Trámites

References: Resolución 
 Real Decreto 
 artículo 5

Artículo 10

Artículo 16

Artículo17
 artículo 12

Artículo 19

Artículo 21
 artículo 87
 resolución 
 resolución 

Artículo32

Artículo 33

Artículo 34

Artículo 37

Artículo 39

Artículo 41

Artículo 42
 Real Decreto 

Artículo 44

Artículo 46
 resolución 
 resolución