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Timestamp: 2019-10-18 11:05:50+00:00

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Real Decreto 1231/1988, de 14 de octubre,por el que se establece la reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de café. TITULO V. Envasado, etiquetado y rotulación
Párrafo antepenúltimo del artículo 13 suprimido por el número 3 del artículo segundo del R.D. 943/2001, 3 agosto, por el que se modifican el R.D. 2323/1985, 4 diciembre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de sucedáneos de café, y el R.D. 1231/1988, 14 octubre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización del café («B.O.E.» 4 agosto).Vigencia: 5 agosto 2001
Párrafo penúltimo del artículo 13 suprimido por el número 3 del artículo segundo del R.D. 943/2001, 3 agosto, por el que se modifican el R.D. 2323/1985, 4 diciembre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de sucedáneos de café, y el R.D. 1231/1988, 14 octubre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización del café («B.O.E.» 4 agosto).Vigencia: 5 agosto 2001
Dadas las características especiales de estos productos, en el caso de venta a granel el detallista lo mantendrá en recipientes cerrados, para evitar la pérdida de su aroma. Ultimo párrafo del artículo 13 introducido por el número 8 del artículo único del R.D. 1372/1997, 29 agosto, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización del café («B.O.E.» 8 septiembre).Vigencia: 28 septiembre 1997
El etiquetado de los envases y la rotulación de los embalajes deberán cumplir la Norma General de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobadas por Real Decreto 1122/1988, de 23 de septiembre.
15.1 Denominación del producto: Serán las denominaciones específicas de la presente Reglamentación Técnico-Sanitaria contempladas en el artículo 3.º
Las denominaciones de los productos b) y c) definidos en el apartado 2.2 del artículo 2 "Extracto de café" o "extracto de café soluble", o "café soluble" o "café instantáneo" se completarán, en su caso, con los términos "en pasta" o "en forma de pasta o líquido" o "en forma líquida", de acuerdo con las características allí establecidas. Párrafo segundo del apartado 15.1 del artículo 15, en su actual redacción, introducido por el número 4.a) del artículo segundo del R.D. 943/2001, 3 agosto, por el que se modifican el R.D. 2323/1985, 4 diciembre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de sucedáneos de café, y el R.D. 1231/1988, 14 octubre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización del café («B.O.E.» 4 agosto).Vigencia: 5 agosto 2001
En el caso del extracto de café líquido, definido en el párrafo c) del apartado 2.2, la denominación se podrá completar con el calificativo "concentrado" siempre que el contenido de materia seca procedente del café sea superior en masa al 25 por 100. Párrafo tercero del apartado 15.1 del artículo 15, en su actual redacción, introducido por el número 4.a) del artículo segundo del R.D. 943/2001, 3 agosto, por el que se modifican el R.D. 2323/1985, 4 diciembre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de sucedáneos de café, y el R.D. 1231/1988, 14 octubre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización del café («B.O.E.» 4 agosto).Vigencia: 5 agosto 2001
15.2 Lista de ingredientes: Irá precedida del título «Ingredientes» o de una mención apropiada que incluya tal palabra y se mencionarán todos los ingredientes en orden decreciente de sus masas en el momento en que se incorporen durante el proceso de fabricación del producto.
No será obligatoria la lista de ingredientes en las denominaciones descritas en los epígrafes 3.1, 3.4 y 3.7.
15.3 Contenido neto: Se expresará utilizando como unidades de medida: Kilogramo, gramo, litro, centilitro o mililitro, según los casos.
15.4 Marcado de fechas: Los productos sujetos a esta Reglamentación Técnico-Sanitaria llevarán consignada en su etiquetado la fecha de duración mínima de la forma siguiente:
Mediante la leyenda «Consumir preferentemente antes de...», seguida del mes y el año, en aquellos productos cuyas denominaciones sean las descritas en los epígrafes 3.1 al 3.6, ambos inclusive, 3.10, 3.11, 3.12 y 3.13.
15.5 Identificación de la Empresa: Se hará constar el nombre o la razón social o la denominación y la dirección del fabricante, del envasador o del vendedor establecidos en la CEE, y, en todos los casos, su domicilio, así como las demás especificaciones que figuran en los apartados 13.2 y 13.3 del Real Decreto 1122/1988, de 23 de septiembre.
15.6 Identificación del lote de fabricación: Todo envase deberá llevar una indicación que permita identificar el lote de fabricación quedando a discreción del fabricante la forma de dicha identificación. Esta indicación sólo será exigible a los productos contemplados en la presente Reglamentación, fabricados o envasados en España.
Será obligatorio tener a disposición de los servicios de las Administraciones Públicas competentes la documentación donde consten los datos necesarios para la identificación de cada lote de fabricación.
15.7 Leyenda en «cafés torrefactos»: En el etiquetado de los productos sujetos a esta Reglamentación Técnico-Sanitaria que contengan cafés torrefactos será obligatorio incluir la leyenda siguiente: «El café torrefacto ha sido tostado con azúcares...».
15.8 En el caso del extracto de café líquido definido en el apartado 2.2 del artículo 2, el etiquetado deberá indicar "con...", "conservado con...", "con... añadida" o "tostado con..." acompañado de la denominación del tipo de azúcar o azúcares utilizados.
Apartado 15.8 del artículo 15 redactado por el número 4.b) del artículo segundo del R.D. 943/2001, 3 agosto, por el que se modifican el R.D. 2323/1985, 4 diciembre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de sucedáneos de café, y el R.D. 1231/1988, 14 octubre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización del café («B.O.E.» 4 agosto).Vigencia: 5 agosto 2001
15.9 En el caso del extracto de café en pasta y del extracto de café líquido, definidos en los párrafos b) y c) del apartado 2.2 del artículo 2, el etiquetado deberá indicar el contenido mínimo de materia seca procedente del café. Dicho contenido se expresará como porcentaje en la masa del producto acabado. Apartado 15.9 del artículo 15 redactado por el número 4.c) del artículo segundo del R.D. 943/2001, 3 agosto, por el que se modifican el R.D. 2323/1985, 4 diciembre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de sucedáneos de café, y el R.D. 1231/1988, 14 octubre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización del café («B.O.E.» 4 agosto).Vigencia: 5 agosto 2001
15.10 En el caso de venta a granel de los cafés en grano, deberá figurar en carteles situados junto al producto:
15.11 El etiquetado deberá incluir la mención "descafeinado" en el caso de los productos definidos en el apartado 2.2 cuando el contenido de cafeína anhidra no sea superior en masa al 0,3 por 100 de la materia seca procedente del café. Esta mención deberá figurar en el mismo campo visual que la denominación de venta. Apartado 15.11 del artículo 15 introducido por el número 4.d) del artículo segundo del R.D. 943/2001, 3 agosto, por el que se modifican el R.D. 2323/1985, 4 diciembre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de sucedáneos de café, y el R.D. 1231/1988, 14 octubre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización del café («B.O.E.» 4 agosto).Vigencia: 5 agosto 2001
La tolerancia en cuanto a la verificación del contenido efectivo en el envasado, para los productos afectados por la presente Reglamentación, se ajustará a lo dispuesto en este sentido en el Real Decreto 723/1988, de 24 de junio («Boletín Oficial del Estado» de 8 de julio), por el que se aprueba la norma general para el control del contenido efectivo de los productos alimenticios envasados.

References: artículo 13
 artículo 13
 artículo 13
 Real Decreto 
 artículo 3
 artículo 2
 artículo 15
 artículo 15
 Real Decreto 
 artículo 2
 artículo 15
 artículo 2
 artículo 15
 artículo 15
 Real Decreto