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Timestamp: 2016-12-06 03:10:05+00:00

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ORDEN de 10 de abril de 2001 por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen protegida 'Sierra de Cazorla'
ORDEN de 10 de abril de 2001 por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen protegida "Sierra de Cazorla"	ORDEN de 10 de abril de 2001 por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen protegida "Sierra de Cazorla" Mis Leyes
ORDEN de 10 de abril de 2001 por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen protegida "Sierra de Cazorla" Estado	:
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN	Artículo único.Disposición final única.CAPÍTULO I GeneralidadesArtículo 1. Producto protegido.Artículo 2. Extensión de la protección.Artículo 3. órganos competentes.Artículo 4. Manual de Calidad.	La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía aprobará el Manual de Calidad y Procedimiento elaborado por el Consejo Regulador en aplicación de la norma EN-45011: "Criterios generales relativos a los organismos de certificación que realizan la certificación de productos", y que será puesto a disposición de los inscritos.CAPÍTULO IIArtículo 6. Variedades aptas.Artículo 7. Prácticas culturales.Artículo S. Recolección.CAPÍTULO III De la elaboraciónArtículo 9. Zona de elaboración.	La zona de elaboración de la Denominación de Origen coincide con la de producción definida en el artículo 4.Artículo 10. Plazo de extracción.Artículo 11. Molturación,.Artículo 12. Técnicas de elaboración.CAPÍTULO IV Características de los aceitesArtículo 13. Características.CAPÍTULO VRegistrosArtículo 14. Registros.Artículo 15. Registro de olivares.Artículo 16. Registro de almazaras.Artículo 17. Registro de envasadores comercializadores.Artículo 18 Separación de materias primas y productos.Artículo 19. Vigencia de las inscripconesCAPÍTULO VIDerechos y obligacionesArtículo 20. Titulares de los derechos.Artículo 21 Refinanciacion y extracción.Artículo 22. Reserva de nombres y marcas.Artículo 23. Normas particulares de identificación.Artículo 24. Volante de circulación.Artículo 25. Envasado.Artículo 26. Declaraciones.Artículo 27. Certificación.	1. Para que los aceites de oliva virgen extra puedan ser certificados deberán cumplir con las características e índices a que se refiere el artículo 13.Artículo 28. No certificación.CAPÍTULO VIIDel Consejo ReguladorArtículo 29. Definición.Artículo 30. Funciones.Artículo 31. Composición.Artículo 32. Vinculación de los vocales.Artículo 33. Funciones del Presidente.Artículo 34. Funciones del Vicepresidente.Artículo 35. Convocatoria. de las reuniones.Artículo 36. Constitución y quórum.Artículo 37. Adopción, de acuerdos.Artículo 38. Comisión Permanente.Artículo 39. EL Secretario y Los servicios del Consejo.Artículo 40. Comité de Calificación.Artículo 41. Régimen, interno, publicidad de acuerdos y recursosArtículo 42. Financiación.Artículo 43. Gestión y control económico. Sujetos pasivos.CAPÍTULO VIII De las infracciones, sanciones y procedimientosArtículo 45. Tipo de sanciones.Artículo 47. Clasificación de las infracciones.Artículo 47. Infracciones de los no inscritos.Artículo 48. Gradación, de las sanciones.Artículo 49. Decomiso y abono de Las multas.Artículo 50. Reincidencia.Artículo 51. Publicidad de Las sanciones.Artículo 52. Incoación, e Instrucción de expedientes.Artículo 53. Resolución de expedientes.
ORDEN de 10 de abril de 2001 por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen, protegida .Sierra de Cazorla".
Examinada la solicitud de registro como Denominación de Origen Protegida para el aceite de oliva virgen "Sierra de Cazorla"", que se ajusta a lo dispuesto en el Reglamento. (CEE) 2081/92, y a la Ley 25/1970 y disposiciones complementarias, y aprobado el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida "Sierra de Cazorla"" por Orden de 9 de noviembre de 2000, y modificado por Orden de 7 de febrero de 2001, de acuerdo con las competencias que se determinan en el Real Decreto 2766/1983, de 5 de octubre, sobre traspaso de funciones y servicios del Estado a la Comunidad Autónoma de Andalucía en materia de agricultura, corresponde al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, conocer y ratificar dicho Reglamento,
Se ratifica el texto del Reglamento de la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla"", aprobado por Orden de 9 de noviembre de 2000, y modificado por Orden de 7 de febrero de 2001, de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, que figura como anexo a la presente Disposición, con el carácter transitorio establecido en el artículo 5.5 del Reglamento (CEE) 2081/92, una vez que la solicitud de registro ha sido transmitida a la Comisión.
Reglamento de la denominación de origen ,Sierra de Cazorla
Quedan protegidos con la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla"" los aceites de Oliva Virgen Extra que, reuniendo las características definidas en este Reglamento, hayan cumplido en su producción, elaboración y envasado todos los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.
3. Queda prohibida la utilización en otros aceites de nombres, marcas, términos, expresiones y signos, que por su similitud fonética o gráfica con los protegidos puedan inducir a confundirlos con los que son objeto de esta Reglamentación, aún en el caso de que vayan precedidos de los términos ""tipo"; ""estilo"; ""variedad"; "envasado en"; ""con almazara en" u otros análogos.
La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía aprobará el Manual de Calidad y Procedimiento elaborado por el Consejo Regulador en aplicación de la norma EN-45011: "Criterios generales relativos a los organismos de certificación que realizan la certificación de productos", y que será puesto a disposición de los inscritos.
1. La zona de producción de los aceites de oliva amparados por la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla"" está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de Cazorla, Chilluevar, Hinojares, Huesa, La Iruela, Peal de Becerro, Pozo Alcón, Quesada y Santo Tomé, de la provincia de Jaén, que el Consejo Regulador considere aptos para la producción de aceituna de las variedades que se indican en el artículo 5, con la calidad necesaria para producir aceites de las características específicas de los protegidos por la Denominación de Origen.
1. La elaboración de los aceites protegidos por la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla"" se realizará con aceitunas procedentes de las variedades propias Picual, Royal o mezcla de ambas.
4. E1 Consejo Regulador podrá proponer ala Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, que sean autorizadas nuevas variedades que, previos los ensayos y experiencias convenientes, se compruebe producen aceites de calidad, que puedan ser asimilados a los aceites tradicionales de la zona.
2. El Consejo Regulador podrá autorizarla aplicación de nuevas prácticas culturales, tratamientos o labores que, constituyendo un avance en la técnica agrícola, se compruebe no afectan desfavorablemente a la calidad de la aceituna y del aceite producido, de cuyos acuerdos dará conocimiento a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
Artículo S. Recolección.
2. El fruto que no esté sano y el caído en el suelo antes de la recolección, que se denomina "aceituna de soleo", no podrá ser empleado en la elaboración de aceites protegidos.
Artículo 11. Molturación,.
Los aceites amparados por la Denominación de Origen "Sierra de Cazar la" serán elaborados en almazaras situadas en la zona de producción con aceitunas de las variedades Picual y Royal.
1. Los aceites protegidos por la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla"" serán, necesariamente, aceites de oliva virgen extra que respondan a las características siguientes:
2. Los aceites vírgenes de la Denominación de Origen "Sierra de Cazar la" son de gran estabilidad muy frutados de manzana, almendra e higuera, y ligeramente amargos.
c) Registro de envasadores comercializadores.
3. El Consejo Regulador denegará las inscripciones que no se ajusten a los preceptos del Reglamento y a las condiciones complementarias de
carácter técnico que se establezcan para los cultivos, almazaras, plantas envasadoras y comercializadores.
Artículo 17. Registro de envasadores comercializadores.
2. Las plantas envasadoras comercializadoras, deberán reunir las condiciones establecidas en el manual de calidad para garantizar la perfecta conservación del producto y su posterior envasado.
3. Para que una envasadora pueda ser inscrita en el Registro de envasadores comercializadores, deberá envasar al menos el 50 por 100 de aceite con derecho a Denominación.
Artículo 18 Separación de materias primas y productos.
1. En los terrenos ocupados por los olivares inscritos en el Registro de olivares y en sus construcciones anejas, no deberán entrar ni haber existencias de aceituna o aceite sin derecho a Denominación de Origen, con excepción de la aceituna no sana o ""de soleo" de la propia parcela.
Artículo 19. Vigencia de las inscripcones
2. Sólo puede aplicarse la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla"" a los aceites virgen extra procedentes de almazaras inscritas en el correspondiente Registro, que hayan sido producidos y elaborados conforme a las normas exigidas por este Reglamento y que reúnan las características y condiciones organolépticas que deben caracterizarlos.
Artículo 21 Refinanciacion y extracción.
Artículo 22. Reserva de nombres y marcas.
2. En las etiquetas y precintas de los aceites envasados figurará obligatoriamente y de forma destacada el nombre de la Denominación "Sierra de Cazorla"", además de los datos que con carácter general se determinen en la legislación aplicable.
4. Los envases de vidrio de capacidad igual o inferior a cinco litros irán provistos de una etiqueta o contraetiqueta numerada, y, en caso necesario, de una precinta en el tapón para asegurar la inviolabilidad de éste, expedida por el Consejo Regulador. Los envases metálicos de capacidad igual o inferior a diez litros irán provistos de una precinta de garantía
numerada, expedida por el Consejo Regulador y, por acuerdo del mismo, podrá ser sustituida por el emblema de la Denominación de Origen litografiada y con numeración del envase a troquel o estampado. Los restantes tipos de envase irán provistos de un precinto del Consejo Regulador.
Artículo 24. Volante de circulación.
Artículo 25. Envasado.
1. El envasado de aceite amparado por la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla"" deberá ser realizado exclusivamente en las plantas envasadoras inscritas en el correspondiente Registro, perdiendo el aceite en otro caso el derecho a la Denominación.
2. Los aceites amparados por la Denominación "Sierra de Cazorla"" podrán circular y ser expedidos por las almazaras y plantas envasadoras inscritas, en los tipos de envase que no perjudiquen su calidad y prestigio y que serán de vidrio o metálicos.
Artículo 26. Declaraciones.
c) Las personas físicas o jurídicas con plantas envasadoras comercializadoras inscritas en el Registro de envasadoras-comercializadoras presentarán, dentro de los diez primeros días de cada mes, declaración de entradas y salidas de aceites habidas en el mes anterior, indicando la procedencia o destino de los aceites y declaración de existencias referida al día 1 del mes en curso.
Artículo 27. Certificación.
2. Todas las personas físicas o jurídicas titulares de bienes inscritos en los registros, las explotaciones, instalaciones y sus productos, estarán sometidas al control realizado por el Consejo Regulador, a través del órgano de control, con objeto de verificar que los aceites que ostentan la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla"" cumplen los requisitos de este Reglamento.
3. Los controles se basarán en inspecciones de las plantaciones, almazaras y envasadoras comercializadoras, revisión de la documentación y análisis de los aceites.
4. Cuando tras el proceso de control que realice el Consejo Regulador se compruebe que se han cumplido las condiciones de la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla"", el Consejo Regulador certificará la conformidad de los aceites mediante la entrega a las empresas de etiquetas numeradas, de forma que en la comercialización se pueda realizar el seguimiento del producto.
Artículo 28. No certificación.
1. Cuando el Consejo Regulador compruebe que los aceite no se han obtenido de acuerdo a los requisitos de este Reglamento o presenten defectos o alteraciones sensibles, estos no podrán comercializarse bajo el amparo de la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla"", sin perjuicio de la aplicación del régimen sancionador recogido en el capítulo VIII de este Reglamento.
1. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla"" es un Organismo dependiente de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, con el carácter de órgano desconcentrado, con capacidad para obligarse, con plena responsabilidad y atribuciones decisorias en cuantas funciones le encomiende este Reglamento, de acuerdo con lo que determinen las disposiciones vigentes en esta materia.
Los Vocales a los que se refiere el apartado c) del artículo anterior, deberán estar vinculados alas sectores que representan, bien directamente o por ser directivos de Sociedades que se dediquen a las actividades que han de representar. No obstante, una misma persona física o jurídica inscrita en varios registros no podrá tener en el Consejo representación doble, ni directamente ni a través de firmas filiales o socios de la misma. Los Vocales elegidos por pertenecer en calidad de directivos a una firma inscrita, cesarán en su cargo al cesar como directivos de dicha firma aunque siguieran vinculados al sector por haber pasado a otra Empresa, procediéndose a designar a su sustituto en la forma establecida.
i) Remitir ala Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía aquellos acuerdos que para cumplimiento general adopte el Consejo, en virtud de las atribuciones que le confiere este Reglamento, y aquellos que, por su importancia, estime deben ser conocidos por la misma.
Artículo 35. Convocatoria. de las reuniones.
Artículo 37. Adopción, de acuerdos.
b) Sobre las almazaras y plantas envasadoras comercializadoras ins critas en los correspondientes Registros del Consejo Regulador.
Artículo 41. Régimen, interno, publicidad de acuerdos y recursos
a) La cantidad recaudada de la aplicación de las tasas que establece el capítulo I, del Título VI, de la Ley 4/1988, de 5 de julio ("Boletín Oficial de la Junta de Andalucía" número 55, de 14 de julio) de Tasas y Precios Públicos de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
El l por 100.
Estos tipos podrán variarse por el Consejo Regulador cuando las necesidades presupuestarias así lo exijan, ajustándose alas límites establecidos en la Ley 4/1988, de 5 de julio, de Tasas y Precios Públicos de Andalucía, mediante la modificación del presente Reglamento.
3. E1 control de las operaciones económicas del Consejo Regulador y su régimen de contabilidad se someterán a lo dispuesto en la Ley General de la Hacienda Pública de la Comunidad Autónoma de Andalucía y sus normas de desarrollo, así como a las instrucciones que dicte la Intervención General de la Junta de Andalucía, en uso de sus competencias.
1. Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en materia de expedientes sancionadores se ajustarán a las normas de este Reglamento
y a la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, "Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes", al Decreto 835/1972, de 23 de marzo, por el que se aprueba su Reglamento, al Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio ("Boletín Oficial del Estado" número 168, de 15 de julio de 1983), que regula las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria, a la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, y al Real Decreto 1398/1993, de 4 de agosto (""Boletín Oficial del Estado" número 189, de 9 de agosto de 1993) por el que se aprueba el Reglamento del procedimiento para el ejercicio de la potestad sancionadora y, a cuantas disposiciones generales estén vigentes en el momento sobre la materia.
2. Para la aplicación de la normativa anterior, se tendrá en cuenta lo establecido en el Real Decreto 2766/1983, de 5 de octubre ("Boletín Oficial del Estado" número 265, de 5 de noviembre de 1983) sobre traspaso de funciones y servicios del Estado a la Comunidad Autónoma de Andalucía en materia de denominaciones de origen.
b) El uso de la Denominación en aceites que no hayan sido elaborados, producidos, almacenados o envasados de acuerdo alas normas establecidas por la legislación vigente y por este Reglamento, o que no reúnan las características y condiciones organolépticas que han de caracterizarlos. c) El uso de nombres comerciales, marcas o etiquetas no aprobadas por el Consejo Regulador, en los casos a que se refiere este apartado 3. d) La indebida tenencia, negociación o utilización de los documentos, etiquetas, sellos, y demás distintivos, propios de la Denominación, así como la falsificación de los mismos. e) La expedición de aceites que no correspondan a las características de calidad mencionadas en sus medios de comercialización. f) La expedición, circulación o comercialización de aceites protegidos en tipos de envases no aprobados por el Consejo Regulador. g) La expedición, circulación o comercialización de aceites de la Denominación desprovistos de las etiquetas numeradas o carentes del medio de control establecido por el Consejo Regulador. h) Efectuar la elaboración, envasado o etiquetado en locales que no sean las instalaciones inscritas autorizadas por el Consejo Regulador. i) El impago de las tasas que se establecen en este Reglamento por parte del sujeto pasivo de cada una de dichas tasas. j) En general, cualquier acto que contravenga lo dispuesto en este Reglamento o los acuerdos del Consejo, y que perjudique o desprestigie la Denominación, o suponga un uso indebido de la misma.
a) Usar indebidamente la Denominación de Origen. b) Utilizar nombres comerciales, marcas, expresiones, signos y emblemas que por su identidad o similitud gráfica o fonética con los nombres protegidos por la Denominación de Origen, o con los signos o emblemas características de la misma, puedan inducir a confusión sobre la naturaleza o el origen de los productos, sin perjuicio de los derechos adquiridos que estén debidamente reconocidos por los Organismos competentes. c) Emplear los nombres protegidos por la Denominación de Origen, en etiquetas o propagandas de productos, aunque vayan precedidos por el término ""tipo"" u otros análogos. d) Cualquier acción que cause perjuicio o desprestigio a la Denominación de Origen o tienda a producir confusión respecto a la misma.
Artículo 48. Gradación, de las sanciones.
a) Cuando se trate de simples irregularidades en la observancia de las reglamentaciones, sin transcendencia directa para los consumidores o que no supongan beneficio especial para el infractor. b) Cuando se subsanen los defectos en el plazo señalado para ello por el Consejo Regulador.
a) Cuando la infracción tenga transcendencia directa sobre los consumidores o suponga un beneficio especial para el infractor. b) Cuando no se subsanen los defectos en el plazo señalado por el Consejo Regulador. c) Cuando la infracción se produzca por una actuación negligente, con inobservancia de las normas de actuación expresamente acordadas por el Consejo Regulador. d) En todos los casos en que no proceda la aplicación de los grados mínimo o máximo.
a) Cuando se produzca reiteración en la negativa a facilitar información, prestar colaboración o permitir el acceso a la documentación exigida por este Reglamento o por los acuerdos del Consejo Regulador. b) Cuando se pruebe manifiesta mala fe.
4. En los casos de infracciones graves, además de las sanciones establecidas, podrá aplicarse al infractor la suspensión temporal de uso de la Denominación ola baja en los registros de la misma.
Se podrán publicar en el "Boletín Oficial de la Junta de Andalucía" las sanciones impuestas a efecto de ejemplaridad.
Artículo 52. Incoación, e Instrucción de expedientes.
ORDEN de 10 de abril de 2001 por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen protegida "Sierra de Cazorla"	Trámites

References: artículo 4
 artículo 13
 Resolución 
 Real Decreto 
 artículo 5
 artículo 5

Artículo 11

Artículo 17

Artículo 18

Artículo 19

Artículo 21

Artículo 22

Artículo 24

Artículo 25

Artículo 26

Artículo 27

Artículo 28

Artículo 35

Artículo 37

Artículo 41
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 

Artículo 48

Artículo 52