Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/03/12/gobbetti-con-prosciutto-cotto-e-panna/
Timestamp: 2017-08-22 05:25:32+00:00

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Gobbetti con prosciutto cotto e panna | Grembiule da cucina
Dirò solo che è buona, ricca e calorica.
Confesso che il post langue da tempo, non volevamo finire su “Orrori da mangiare”.
100 g di COTT – prosciutto cotto Pasini a cubetti
Mentre cuoce la pasta scaldate la panna con un cucchiaio di burro, un pizzico o un pezzetto di dado e sale q.b.
Unite il prosciutto cotto a dadini piccoli e con questa salsa condite la pasta scolata.
Cospargete di parmigiano-reggiano grattugiato, una macinata di pepe e servite.
Quant’è un cucchiaio di burro? Sempre roba degli anni ’70!
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43 pensieri su “Gobbetti con prosciutto cotto e panna”
Dirigente di Famiglia 12 marzo 2016 alle 10:40
Ma non è vero che è un orrore! E’ una pasta molto gustosa soprattutto per i bambini piccoli come mia figlia, che mangerebbero solo e sempre pasta! In aggiunta, per far mangiare loro un poco di verdura, si possono lessare dei piselli e ridurli in purea! Oltre a cambiare il colore che diventa verde primavera, mangiano anche un poco di verdura! Che ne dite amici?
Grembiule da cucina Autore articolo 12 marzo 2016 alle 11:01
Il colore migliorerà certamente. Io non ci penso perchè non ho bambini piccoli e soprattutto l’unico problema che ho con le verdure sono le montagne che devo mondare. Ne mangiamo davvero molta (mio marito anche a colazione)
blackpepperrecipe 12 marzo 2016 alle 11:22
Questo è uno di quei piatti che mi ricorda tantissimo la mia infanzia perchè me lo preparava sempre mia nonna. Tutt’oggi, quando mi voglio far coccolare, vado da lei e le chiedo di prepararmela.
Grembiule da cucina Autore articolo 12 marzo 2016 alle 12:09
Paola 12 marzo 2016 alle 17:35
Confermo che ha un ottimo aspetto, e alla faccia delle mode, a me la panna piace molto in cucina … anche se purtroppo ne uso poca o niente per (ovvi) motivi dietetici. E poi si fa in un attimo, dici niente?
Grembiule da cucina Autore articolo 12 marzo 2016 alle 18:40
Certo, sono super veloci. Ormai anche io ne uso davvero niente, ma certi piatti anni 70 ogni tanto mi mancano!
Mi....semplicemente 12 marzo 2016 alle 17:43
A me piace, non la preparo spesso perchè ci hanno martellato che i grassi fanno male, a volte alterno la panna con quella vegetale…ci perde un pò di gusto, ma migliorerà la salute?!
Grembiule da cucina Autore articolo 12 marzo 2016 alle 18:41
Boh! Probabilmente è senza colesterolo.
Mi....semplicemente 12 marzo 2016 alle 19:38
così dicono…….
Grembiule da cucina Autore articolo 13 marzo 2016 alle 14:52
Mi....semplicemente 13 marzo 2016 alle 18:18
giovanna 12 marzo 2016 alle 19:23
Hai ragione allora era la novità e si metteva un po’ ovunque, i tempi sono cambiati stiamo tutti più attenti alla salute e alla linea, però ogni tanto si può fare.
Grembiule da cucina Autore articolo 13 marzo 2016 alle 14:49
Si. Infatti l’ho usata anche oggi. Però senza lattosio 😀
vitaincasa 12 marzo 2016 alle 19:37
A me sembra super-invitante questa pasta, e nella variante con i piselli diventa un condimento ancora molto popolare per i tortellini! Secondo me certi piatti non passano mai del tutto di moda! 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 13 marzo 2016 alle 14:51
Questa cosa dei tortellini con prosciutto e piselli l’ho sentita ancora. Però in Emilia è davvero una stranezza 😀
lericettedibaccos 12 marzo 2016 alle 20:04
Quelli che criticano i piatti degli anni 70- 80-90 o altro non capiscono niente
Grembiule da cucina Autore articolo 13 marzo 2016 alle 14:53
A volte mi viene da pensarlo. Ma non mi voglio sbilanciare perchè età non è più sinonimo di saggezza 😉
lericettedibaccos 12 marzo 2016 alle 20:05
Questo piatto è buono e basta.
ricettedacoinquiline 12 marzo 2016 alle 22:01
Eh, un cucchiaio pieno o un cucchiaio raso? Secondo me comunque tantissimo, ma il burro – come il fritto – rende tutto buonissimo!
Grembiule da cucina Autore articolo 13 marzo 2016 alle 14:55
E’ una misura di una volta. Un cucchiaio di burro è come dire per esempio una noce. E chi lo sà quanto è grande?
ricettedacoinquiline 13 marzo 2016 alle 18:38
Mai capito! Come non capisco mai il balsamo quando dice “una noce sulla mano”, ma che vor dì? XD
Grembiule da cucina Autore articolo 13 marzo 2016 alle 19:55
Ecco uguale uguale!
ricettedacoinquiline 13 marzo 2016 alle 21:59
Una volta, le solite idee geniali che si hanno sotto la doccia, ho pensato di portarmi una noce e metterla sul palmo e spremere il balsamo XD
Grembiule da cucina Autore articolo 13 marzo 2016 alle 22:43
Di quale varietà? Mica sono tutte uguali!
ricettedacoinquiline 14 marzo 2016 alle 14:52
OMG e questa non la sapevo O: vabbè, avrei usato quelle del mio albero di noce – varietà sconosciuta!
Grembiule da cucina Autore articolo 14 marzo 2016 alle 15:31
Saranno noci di Sorrento. Sorrento non è in Campania ? 😀 😀 😀
ricettedacoinquiline 14 marzo 2016 alle 15:48
Esatto! Può darsi, appena sento papà gli chiedo se lo sa… Ma quel noce ha tantissimi anni, forse più di 100! Per un periodo non si potevano piantare per via della credenza nelle streghe XD
Grembiule da cucina Autore articolo 14 marzo 2016 alle 15:52
Ma scusa, nel beneventano non c’è tutta quella tradizione di streghe, sabba e liquore?
ricettedacoinquiline 14 marzo 2016 alle 15:57
Esatto. Un bel po’ di tempo fa ci scrissi un articolo, però il noce è ricordato come elemento malefico perché “sotto il sole e sotto il vento, sotto il noce di Benevento”, ovvero un luogo dove si riunivano le Streghe di tutto il modo per effettuare i sabba. Secondo la tradizione questo noce è stato abbattuto da San Barbato e lì fu edificata una chiesa a suo nome, anche se secondo gli archeologi questo noce si trovava da tutt’altra parte… Questa storia l’adoro, ci ho perfino preso un bel voto a un esame perché ho fatto il paragone tra le streghe di Benevento e quelle cinesi XD
Grembiule da cucina Autore articolo 14 marzo 2016 alle 21:39
Cribbio. Ci sono le streghe anche in Cina? Scemenze a parte, queste storie sono bellissime!
ricettedacoinquiline 14 marzo 2016 alle 23:52
Si! E soprattutto storie di spiriti, molto diffuse tra il 1400 e il 1800, poi sono arrivati gli occidentali e hanno fatto solo macelli… io adoro la storia! Infatti questo esame è stato uno dei miei preferiti (bellezza del professore a parte :P)
milesweetdiary 14 marzo 2016 alle 11:28
AHAHAH! Rido per la citazione storica. Forse è arrivata fino alla prima metà degli ’80. Cmq io adoro la panna! 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 14 marzo 2016 alle 12:32
In realtà io non ne vado pazza, però ogni tanto la DEVO usare. Quella senza lattosio.
alessialia 16 marzo 2016 alle 14:24
mi sono spulciata un po di tuoi piatti…
risultati! sto al lavoro con tre gallette e philadelphia e mi è venuita na fame!
guesti son da leccarsi i baffi! come un po tutto in realtà!
Grembiule da cucina Autore articolo 16 marzo 2016 alle 17:34
Però il (la) philadelphia è davvero una bontà. A meno che non sia light 😉
alessialia 16 marzo 2016 alle 18:19
No no….. Normalissimo! Si vero molto buono… Ma a paro alle tue prelibatezze….
Grembiule da cucina Autore articolo 16 marzo 2016 alle 19:09
Sono tutti piatti da casa. Ci vuole solo disponibilità di tempo 😦
alessialia 16 marzo 2016 alle 19:42
… E pazienza! Che non ho… Ma hai ragione, son proprio da provare!
Grembiule da cucina Autore articolo 16 marzo 2016 alle 21:58
Sinceramente, finchè ho lavorato a tempo pieno, non ho mai potuto passare tante ore in cucina!
alessialia 17 marzo 2016 alle 0:23
Immagino….. Un sacco di cose da fare sia al lavoro che in casa che poi tempo e testa non ce n’ë!
Grembiule da cucina Autore articolo 17 marzo 2016 alle 10:32
non si può fare tutto e nemmeno sentirsi in colpa
alessialia 17 marzo 2016 alle 11:30
Ha ragione. Siamo umane e troppo poi va a finire che non si fa bene niente e si trascurano pure gli affetti… Baci cara!

References: articolo 12
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