Source: http://www.rapazfreres.ch/art_decanteur.htm
Timestamp: 2017-03-25 13:31:38+00:00

Document:
Le verseur décanteur Sélection Menu TM Accélère l'ouverture des arômes par l'apport de l'oxygène de l'air aspiré lors du service. Cela est possible grâce à un système de "gifare" rétrécissement en forme de sablier à l'intérieur du verseur qui accélère le débit du vin et engendre une aspiration d'air. Ce système peut remplacer un carafage et peux très bien s'utiliser sur des vin jeune. C'est un décanteur très efficace qui permet d'insuffler une bouffée d'oxygène aux vins que vous servez.
Art. 40.105.05
€ Le verseur décanteur Premium Menu TM Accélère l'ouverture des arômes par l'apport de l'oxygène de l'air aspiré lors du service. Cela est possible grâce à un système de "gifare" rétrécissement en forme de sablier à l'intérieur du verseur qui accélère le débit du vin et engendre une aspiration d'air. Ce système peut remplacer un carafage et peux très bien s'utiliser sur des vin jeune. C'est un décanteur très efficace qui permet d'insuffler une bouffée d'oxygène aux vins que vous servez.
Art. 40.105.06
€ "La Corne" entonnoir à décanter en étain poli.
Art. 58.081.074
€ "Etamine à déganter" Etamine à décanter avec filtre amovible et écoulement latéral. En métal argenté.
Art. 58.095.028
CHF 79.-- € Le verseur-filtre recueille les dépôt et coupe net l'écoulement du vin. Acier inox
Art. 58.095.182
€ Verseur-aérateur Verseur aérateur souple 5 pièces. La feuille possède des petites pointes sur la face intérieur. Le vin subit alors une aération lorsqu'il coule sur ces petites pointes. Fait aussi office d'anti-goutte.
Classique Art. 58.095.266
Art. 58.095.266
€ Vintage Art. 58.095.267
Verseur-aérateur Toile Jouy Verseur aérateur souple 5 pièces. La feuille possède des petites pointes sur la face intérieur. Le vin subit alors une aération lorsqu'il coule sur ces petites pointes. Fait aussi office d'anti-goutte. Art. 58.095.333
€ Entonnoir argenté/nickelé avec filtre en inox.
Art. 710.16.33
€ Sphère plaquée en argent pour décanter
C'est une petite sphère d'environ 4 centimètres de diamètre qui est de métal plaqué en argent. Il faut placer la sphère dans le cou de la carafe et verser le vin sur la boule qui est façonnée de plusieurs crevasses assez profondes sur sa surface. Le vin est ainsi forcé de passer par les crevasses; créant ainsi un contact superficiel considérable entre le vin et l'argenture.
Ce contact produit une réaction particulière Physico-chimique qui encourage la volatilisation du soufre et des odeurs désagréables de renfermé ou de réduction qui peuvent se former principalement sur les vieux vins. Le processus d'oxygénation est accéléré et continuera plus facilement à l'intérieur de la carafe. Art. 710.20.22.68
€ Wine Aerator
Oxygène le vin. Partie supérieure transparente. Se range autour du goulot de la bouteille. Convient à la plupart des bouteilles. Lavage à la main recommandé.
Art. 72.185.45
€ WA-143
Verseur-aérateur à vin
Art. 74.501.38
Art. 782.40.035
€ SphèreEntonnoir à décanter, filtre plat, étain
Art. 782.40.066
€ Vrille Aérateur en étain massif brossé.
Art. 782.40.080
€ Ressort Aérateur en verre et inox
Art. 782.40.103
La dernière mise à jour de ce site date du vendredi 27 janvier 2017

References: Art. 40

Art. 40

Art. 58

Art. 58

Art. 58
 Art. 58

Art. 58
 Art. 58
 Art. 58

Art. 710
 Art. 710

Art. 72

Art. 74

Art. 782

Art. 782

Art. 782

Art. 782