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Timestamp: 2019-11-22 22:50:34+00:00

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Entrada en vigor del Real Decreto 308/2019 por el que se aprueba la norma de calidad del pan, y con ello se modifica el tipo de IVA aplicable a su comercialización | Manubens Abogados
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Entrada en vigor del Real Decreto 308/2019 por el que se aprueba la norma de calidad del pan, y con ello se modifica el tipo de IVA aplicable a su comercialización
Lunes, Julio 1, 2019 - 12:36 - Gestión Empresarial - Derecho Fiscal
En España existen tres tipos de IVA: el general al 21%, el reducido al 10% y el superreducido al 4%. Éste último responde por lo general a los denominados productos básicos. Y entre ellos está el denominado pan común. Así se recoge en el artículo 91 Dos de la Ley del IVA:
“Art. 91 Dos.
​1.º Los siguientes productos:
b) Las harinas panificables
En el Real Decreto 308/2019 de finales de abril y que entra hoy día 1 de julio en vigor, recoge las numerosas modificaciones que ha tenido la Reglamentación Técnico-Sanitaria del pan y panes especiales, y, por otro lado, la evolución tecnológica experimentada por el sector de la fabricación y comercialización de estos productos así como los cambios en las tendencias de consumo, incluyendo en consecuencia nuevas definiciones y con ello, indirectamente la aplicación de nuevos tipos de IVA a productos que anteriormente no se englobaban en las mismas.
En principal punto que genera los cambios lo produce la nueva definición de pan común, que como se ha comprobado de la lectura del artículo antes transcrito, a todo lo que se defina como tal, le será aplicable el tipo de IVA del 4%. La modificación se produce, según expone la propia norma, debido a los profundos cambios en los hábitos de consumo de pan de las últimas décadas, que han hecho necesaria también una ampliación de concepto de pan común, puesto que este pan, considerado como el de consumo habitual en el día, no se circunscribe ya exclusivamente al elaborado con harina de trigo, sino que abarca panes elaborados con harinas de otros cereales, incluyendo las harinas integrales. De esta manera se incorporan en la definición de pan común panes nutricionalmente más completos.
Así, la nueva definición es la siguiente:
“Artículo 2 Definición de pan
Artículo 3 Definición de pan común
Artículo 4 Denominaciones del pan común
Esperamos que esta información pueda serle de utilidad y estamos a su disposición para ampliar o aclarar las dudas que puedan surgir de su contenido.

References: Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 artículo 91
 Real Decreto 

Artículo 3

Artículo 4