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Orden APA/1291/2007, de 20 de abril, por la que se publica la Orden de 4 de octubre de 2006, de la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, por la que se aprueba el reglamento de la denominación de origen "Yecla" y de sus órganos de gestión y control.
ANEXO. Orden de 4 de octubre de 2006, de la Consejería de Agricultura y Agua, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Yecla y de sus órganos de gestión y control.
ANEXO. Reglamento de la Denominación de Origen Yecla y de sus órganos de gestión y control.
CAPÍTULO IV. DEL ENVEJECIMIENTO.
CAPÍTULO V. CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS.
Artículo 25. Derecho al uso de la Denominación de Origen Yecla .
CAPÍTULO VIII. I. DEL CONSEJO REGULADOR.
II. DEL ÓRGANO DE CONTROL.
CAPÍTULO IX. DE LAS INFRACCIONES, SANCIONES Y PROCEDIMIENTOS.
El 23 de octubre de 2006 se publicó en el Boletín Oficial de la Región de Murcia la Orden de 4 de octubre de 2006, de la Consejería de Agricultura y Agua, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Yecla y de sus órganos de gestión y control.
La publicación en el Boletín Oficial del Estado la Orden de 4 de octubre de 2006, de la Consejería de Agricultura y Agua, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Yecla y de sus órganos de gestión y control, que figura en el anexo de la presente disposición, a efectos de su protección nacional, comunitaria e internacional.
Orden de 4 de octubre de 2006, de la Consejería de Agricultura y Agua, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Yecla y de sus órganos de gestión y control.
En consecuencia, es preciso aprobar un nuevo Reglamento de la Denominación de Origen Yecla y de sus órganos de gestión y control, para adaptarlo a la normativa vigente.
En su virtud, a propuesta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Yecla y en el ejercicio de las competencias atribuidas por la 6/2003, de 12 de noviembre, de los Consejos Reguladores, en su Disposición adicional, la Ley 7/2004, de 28 de diciembre, de Organización y Régimen Jurídico de la Administración Pública, de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, en su artículo 25.4, y la Ley 6/2004, de 28 de diciembre, del Estatuto del Presidente y del Consejo de Gobierno de la Región de Murcia en su artículo 38, dispongo:
Se aprueba el texto del Reglamento de la Denominación de Origen Yecla y de sus órganos de gestión y control, que se reproduce en el Anexo.
Quedan derogadas la Orden de 30 de noviembre de 2001, de la Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de origen Yecla y de su Consejo Regulador.
Murcia, 4 de octubre de 2006.
Reglamento de la Denominación de Origen Yecla y de sus órganos de gestión y control.
De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino, en la normativa comunitaria, constituida por Reglamento (CE) N.º 1493/1999 del Consejo, de 17 de mayo de 1999, por la que se establece la organización común del mercado vitivinícola, así como en el Real Decreto 2767/1983, de 5 de octubre, sobre traspaso de funciones y servicios del Estado a la Región de Murcia en materia de agricultura y en la Ley Regional 6/2003, de 12 de noviembre, de los Consejos Reguladores, quedan protegidos por la Denominación Origen Yecla , los vinos tradicionalmente designados bajo esta denominación geográfica que reuniendo las características definidas en este Reglamento, hayan cumplido en su producción, elaboración, envejecimiento y envasado todos los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.
La protección otorgada se extiende al nombre de la propia denominación de origen Yecla , de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 18 de la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino, y demás legislación aplicable.
1. La defensa y promoción de la Denominación de Origen Yecla , la aplicación de su Reglamento, la vigilancia de su cumplimiento, así como el fomento y control de la calidad de los vinos amparados, corresponden al Órgano de Gestión y Control de la Denominación de Origen Yecla , a la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el ámbito de sus respectivas competencias.
1. La zona de producción de los vinos amparados por la Denominación de Origen Yecla está constituida por los terrenos inscritos en el Registro vitícola ubicados en el término municipal de Yecla que deberán ser calificados como aptos por el Órgano de Gestión, previo informe del Órgano de Control, para la producción de uva de las variedades que, expresadas en el artículo 5, reúnan las condiciones necesarias para producir vinos en los que concurran las características específica para ser dignos de protección.
2. El cultivo del viñedo amparado por la Denominación de Origen Yecla podrá llevarse a cabo bajo los regímenes de cultivo de secano y cultivo de regadío, para lo cual se establecerán los subregistros correspondientes dentro del Registro de Viñas.
3. En cumplimiento de lo señalado en los artículos 9 y 26.2.d de la Ley 24/2003,el riego será regulado anualmente por el Órgano de Gestión, pudiendo autorizarlo para mantener el equilibrio del potencial vegetativo de la planta con el ecosistema clima-suelo, en las modalidades de riego por goteo, a manta o aspersión. La cantidad máxima de riego a aplicar será de 1.500 m³/ha, aplicado durante el período vegetativo. En riego a manta y aspersión se limitará el riego hasta el 15 de agosto. Todo ello con el fin de contribuir a la obtención de productos de calidad y señalando las condiciones prácticas en las que el mismo pueda efectuarse y época de realización.
En estos casos, la formación del viñedo se efectuará por el sistema tradicional en vaso o espaldera, con un máximo de cinco pulgares por cepa, 2 yemas vistas y la ciega por pulgar, y un máximo de 12 yemas vistas por cepa.
En el sistema de poda en espaldera , con un máximo de 18 yemas vista por cepa.
En las plantaciones de regadío, las producciones máximas serán de 9.000 kilos por hectárea para variedades blancas y de 7.000 kilos por hectárea en las tintas.
Este límite podrá ser modificado en cada campaña por el Órgano de Gestión a iniciativa propia o a petición de los viticultores interesados, efectuada con anterioridad a la vendimia, previos los asesoramientos y comprobaciones necesarios. En caso de que tal modificación se produzca, la misma no podrá superar el 25 %, de los límites de producción máximos fijados en este Reglamento.
La uva procedente de parcelas cuyos rendimientos sean superiores a los autorizados, no podrá ser utilizada para la elaboración de vinos protegidos por esta denominación de origen, debiendo adoptar el Órgano de Control en su Manual de Calidad y Procedimientos, las medidas de control necesarias para asegurar el cumplimiento de este precepto.
2. Para la extracción de mosto de uva fresca en elaboraciones en virgen, o del vino de los orujos de uva fermentada en elaboraciones en tinto, en el proceso de obtención de productos aptos para ser amparados por la Denominación de Origen Yecla sólo podrán ser utilizados sistemas mecánicos que no dañen o dislaceren los componentes sólidos del racimo. Queda prohibido el empleo de máquinas estrujadoras de acción centrífuga de alta velocidad.
3. En particular queda prohibida en la elaboración de vinos protegidos por esta Denominación, la utilización de prensas conocidas como continuas , en las que la presión es ejercida por un tornillo de Arquímedes en su avance sobre un contrapeso.
4. En la elaboración de vinos con Denominación de Origen Yecla no se podrán utilizar prácticas de precalentamiento de la uva o calentamiento de los mostos o de los vinos en presencia de los orujos, tendentes a forzar la extracción de la materia colorante.
La zona de elaboración de los vinos de la Denominación de Origen Yecla coincide con la zona de producción.
1. La zona de envejecimiento de los vinos de Denominación de Origen Yecla coincide con la zona de producción.
2. Respecto a las indicaciones relativas a las categorías de envejecimiento: Noble , Añejo , Viejo , Crianza , Reserva o Gran Reserva , se cumplirá lo dispuesto en el artículo 3 de la Ley 24/2003 citada y en el resto de la legislación vigente que le sea aplicable.
2. Los tipos de vinos amparados por la Denominación de Origen Yecla , pueden ser secos, dulces, semisecos, y semidulces, y sus características son las siguientes:
Graduación alcohólica adquirida mínima para los siguientes tipos:
Acidez: Todos los vinos protegidos por esta Denominación de Origen, salvo que se sometan a envejecimiento, a los que se les aplicará la regulación general, deberán tener:
Vinos de licor son los obtenidos a partir de las variedades autorizadas contenidas en el artículo 5, mediante el apagado de la fermentación con adición de alcohol vínico. Su elaboración se ajustará a lo establecido en la letra J del Anexo V y en la letra L, del anexo VI, del Reglamento (CE) N.º 1493/1999 del Consejo, de 17 de mayo de 1999. su graduación alcohólica total no podrá ser inferior a 17,5 % vol.
Vinos espumosos son los obtenidos a partir de las variedades autorizadas contenidas en el artículo 5, según el método tradicional, que deben contener un mínimo del 85 % de la variedad Monastrell en vinos tintos y rosados. El periodo de crianza en botella, incluida la segunda fermentación deberá tener una duración mínima de nueve meses. Será obligatoria la indicación de la añada en su etiquetado. Su elaboración se ajustará a lo indicado en el apartado H del Anexo V y K del Anexo VI, y para su designación se ajustará a lo establecido en el anexo VIII, Reglamento 1493/1999, del Consejo, de 17 de mayo de 1999.
4. Los vinos deberán presentar las cualidades analíticas y organolépticas, especialmente en cuanto a color, transparencia, aroma y sabor, propias de los vinos de la Denominación de Origen Yecla . Las características organolépticas serán las siguientes:
Los vinos que por cualquier causa no hayan adquirido estas características, no podrán ser amparados por la Denominación de Origen Yecla y serán descalificados en la forma que se preceptúa en el artículo 31, de este Reglamento.
Registro de Viñas, donde se diferenciarán dos tipos de viñedo, el cultivado en secano y el de regadío.
3. Los locales o bodegas destinados al envejecimiento deberán estar exentos de trepidaciones, con temperatura y ventilación adecuadas, además de los restantes requisitos que se estimen necesarios para que el vino adquiera las características propias de la Denominación de Origen Yecla .
En el Registro de Bodegas Envasadoras se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de producción que se dediquen al envasado y comercialicen vino debidamente etiquetado y amparado por la Denominación de Origen Yecla y que cumplan todos los requisitos técnicos establecidos por el Órgano de Gestión en su Manual de Calidad y Procedimientos. En la inscripción figurarán los datos a que se refiere el artículo 19.2., los datos específicos de este tipo de bodegas, como instalaciones y maquinaria de estabilización y envasado, así como superficie y capacidad de las mismas.
1. En las bodegas inscritas en los distintos Registros de la Denominación a los que se refiere el artículo 15, se podrá efectuar la elaboración, el almacenamiento, envasado, envejecimiento o manipulación de otras uvas, mostos o vinos siempre que dichas operaciones se realicen de forma separada de las referidas a los vinos con derecho al uso de la Denominación de Origen Yecla y que se garantice el control de estos procesos según las normas que establezca el Órgano de Gestión en su Manual de Calidad y Procedimientos.
2. Únicamente puede aplicarse la Denominación de Origen Yecla a los vinos procedentes de bodegas inscritas en los Registros correspondientes que hayan sido producidos y elaborados conforme a las normas exigidas por este Reglamento y que reúnan las condiciones analíticas y organolépticas que deben caracterizarlos.
3. El derecho al uso de la Denominación de Origen Yecla en propaganda, publicidad, documentación o etiquetas es exclusivo de losoperadores inscritos en el Registro correspondiente y sólo se puede aplicar a los productores amparados.
1. En las etiquetas de vinos envasados amparados por esta Denominación de Origen, figurará obligatoriamente de forma destacada, el nombre de la Denominación de Origen Yecla , además de los datos que con carácter general se determinan en la legislación aplicable y se diferenciarán claramente de las etiquetas que se utilicen en la comercialización de otros vinos.
Los vinos amparados por la Denominación de Origen Yecla únicamente pueden circular y ser expedidos por las bodegas inscritas en los tipos de envases que no perjudiquen su calidad o prestigio y aprobados por el Órgano de Gestión.
Los operadores inscritos en el Registro de Viñas presentarán, una vez acabada la vendimia y en todo caso, antes del 15 de diciembre de cada año, declaración de la cosecha obtenida en cada una de las viñas inscritas, indicando el origen y destino de la uva y, en caso de venta, el nombre del comprador. Si producen diferentes tipos de uva deberán declarar la cantidad obtenida de cada una de ellas. Los titulares podrán delegar en las cooperativas y asociaciones de viticultores la tramitación en nombre de sus asociados de las citadas declaraciones.
Los operadores inscritos en el Registro de Bodegas de Elaboración deberán declarar, antes de 30 de noviembre, la cantidad de mosto y vino obtenido, diferenciando los diversos tipos que elaboren. Será necesario consignar la procedencia de la uva y el destino de los productos que se vendan, indicando comprador y cantidad. En tanto tengan existencias, deberán declarar mensualmente las ventas efectuadas así como las compras de vino calificado como Denominación de origen Yecla .
Los operadores inscritos en el Registro de Bodegas de Almacenamiento, Envejecimiento y Envasadoras presentarán, dentro de los diez primeros días de cada mes, declaración de entradas y salidas de productos habidos en el mes anterior, indicando la procedencia de los vinos adquiridos o el destino de los vinos vendidos. En todo caso, se diferenciarán los diferentes tipos de vino. Las firmas inscritas en el Registro de Bodegas de Envejecimiento presentarán, por separado, la declaración correspondiente a estos vinos.
Los inscritos en los diferentes Registros de Bodegas, deberán presentar, dentro de los diez primeros días de los meses de enero, abril, julio y octubre, las existencias de contraetiquetas sin utilizar existentes en la bodega, a fecha de 31 de diciembre, 31 de marzo, 30 de junio y 30 de septiembre, respectivamente.
Otras declaraciones complementarias que solicite el Órgano de Control en orden a establecer un más estricto seguimiento de la producción y elaboración de los productos sometidos a su control. Así como, podrá realizar inspecciones con toma de muestras para probar la veracidad de la documentación presentada.
1. Todas las personas físicas o jurídicas inscritas en los Registros, así como las parcelas, las diferentes bodegas y sus productos, estarán sometidos al control realizado por el Órgano de Control, al objeto de verificar que los vinos que ostentan la Denominación de Origen Yecla cumplen los requisitos de este Reglamento.
1. Todos los vinos obtenidos en la zona de producción en bodegas inscritas, para poder hacer uso de la Denominación de Origen Yecla , deberán superar un proceso de calificación de acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento 1493/1999 del Consejo, de 17 de mayo de 1999, por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola.
4. En las partidas de uvas, mostos o vinos que, por cualquier causa, presenten defectos, alteraciones sensibles o que en su producción se hayan incumplido los preceptos de este Reglamento, en virtud del artículo 56 1.a del Reglamento 1493/1999, del Consejo, de 17 de mayo de 1999, por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola, su productor, podrá:
No solicitar la calificación para un producto que figure en su declaración de cosecha o de producción como un producto apto para la obtención de un v.c.p.r.d.
Descalificar uvas, mostos o vinos en cualquier fase de su producción, y en particular los que se vayan a destinar a vinos de mesa.
I. DEL CONSEJO REGULADOR.
1. De acuerdo con lo que determina el artículo 25 de la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino, el Consejo Regulador es el Órgano de Gestión de la Denominación de Origen Yecla . En virtud de la Ley Regional 6/2003, de 12 de noviembre, de los Consejos Reguladores, el Consejo Regulador es una corporación de derecho público, con personalidad jurídica propia, autonomía económica, con plena capacidad de obrar para el ejercicio de sus funciones y sujeta al derecho privado.
En lo territorial, por las respectivas zonas geográficas amparadas.
En razón de las personas físicas o jurídicas, por las inscritas en los diferentes Registros.
La representación, defensa, garantía, investigación y desarrollo de mercados y promoción tanto de los vinos amparados como del nivel de protección.
Para el cumplimiento de sus fines deberá desempeñar, al menos, las siguientes funciones:
Proponer para su aprobación al Consejero de Agricultura y Agua el reglamento de la Denominación de Origen Yecla así como sus posibles modificaciones.
Orientar la producción y calidad y promocionar e informar a los consumidores sobre la Denominación de Origen Yecla y, en particular, sobre sus características específicas de calidad.
Velar por el prestigio y el fomento de la Denominación de Origen Yecla y por el cumplimiento de este Reglamento, pudiendo denunciar cualquier uso incorrecto ante los órganos administrativos y jurisdiccionales competentes.
Establecer para cada campaña, según criterios de defensa y mejora de la calidad y dentro de los límites fijados por este Reglamento, los rendimientos, límites máximos de producción y de transformación, autorización de la forma y condiciones de riego, o cualquier otro aspecto de coyuntura anual que pueda influir en estos procesos de conformidad con las normas reguladoras en la materia.
Elaborar los Presupuestos y Memorias.
Gestionar las cuotas obligatorias que se establecen en este Reglamento para la financiación del Órgano de Gestión.
Crear y mantener actualizados los censos electorales de inscritos.
Proponer los requisitos mínimos de control a los que debe someterse cada operador inscrito en todas y cada una de las fases de producción, elaboración, envejecimiento y comercialización de los vinos amparados por la Denominación de Origen Yecla y, en su caso, los mínimos de control para la concesión inicial y para el mantenimiento de la certificación.
Aprobar el Manual de Calidad y Procedimientos que elabore el Órgano de Control.
Adoptar y registrar un emblema como símbolo de esta mención. Asimismo, podrá hacer obligatorio que en el exterior de las bodegas inscritas y en lugar destacado figure una placa que aluda a esa condición.
3. Cuando llegue a conocimiento del Órgano de Gestión cualquier presunto incumplimiento de la normativa vitivinícola, incluida la normativa propia de la Denominación de Origen Yecla , aquél deberá denunciarlo a la autoridad que en cada caso resulte competente.
4. Las resoluciones que adopte el Órgano de Gestión respecto a las funciones enumeradas en los párrafos d, f, h e i del apartado 2 de este artículo podrán ser objeto de impugnación en vía administrativa ante la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, en la forma que la normativa de la Administración pública competente determine.
Un Presidente, designado por la Consejería de Agricultura y Agua, a propuesta de los miembros del Órgano de Gestión.
Un Vicepresidente, designado por el Órgano de Gestión, si lo estima necesario.
Siete vocales en representación de las organizaciones profesionales agrarias, cooperativas de viticultores, asociaciones o agrupaciones de viticultores y de viticultores independientes.
Siete vocales en representación de las federaciones de cooperativas agrarias, asociaciones o agrupaciones de bodegueros y de bodegueros independientes.
2. Elaboración de los censos de viticultores y bodegueros (y en su caso, subcensos) por el Órgano de Gestión, conforme al Registro Vitícola de la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, en los que conste: nombre y apellidos, en su caso, nombre de la razón social del titular, NIF o CIF, domicilio y número de hectáreas inscritas o valor del vino amparado comercializado, según corresponda. Para determinar el valor del vino amparado comercializado, el Órgano de Gestión determinará separadamente el valor medio del litro de vino a granel y del vino envasado correspondiente a las tres últimas campañas. Como excepción, cuando una bodega lleva menos de tres años, su media de calculará en función del número de años en que ha tenido actividad. Los valores a tener en cuenta serán: Litros comercializados de Granel x 0,4 más litros comercializados envasados x 1,5.
4. Podrán presentar candidaturas al Órgano de Gestión, las entidades y los independientes citados en el artículo 34, punto 1 apartados c y d.
Cuando el número de candidaturas sea superior al número de vocales establecidos en el artículo 34, punto 1, letras c y d, serán proclamadas las siete candidaturas que representen el mayor número de hectáreas inscritas o valor del vino amparado.
Cuando el número de candidaturas sea menor que siete, las siete vocalías se repartirán entre las candidaturas proporcionalmente al valor de cada una de ellas de acuerdo con el párrafo anterior.
Cuando el número de candidaturas sean siete, quedarán proclamadas directamente.
Representar al Órgano de Gestión.
Cumplir y hacer cumplir las disposiciones legales y reglamentarias en el ámbito de la Denominación de Origen.
Administrar los ingresos y gestionar los fondos, ordenando los pagos correspondientes, de conformidad con los acuerdos del Órgano de Gestión.
Convocar y presidir las sesiones del Órgano de Gestión, someter a la decisión del mismo los asuntos de su competencia y, ordenar la ejecución de los acuerdos adoptados. Moderar el desarrollo de los debates y suspenderlos por causas justificadas.
Organizar el régimen interior del Órgano de Gestión. Contratar, suspender o renovar al personal previo acuerdo favorable del mismo.
Remitir a la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, aquellos acuerdos que, para cumplimiento general, acuerde el Consejo en virtud de las atribuciones que le confiere este Reglamento y aquellos que por su importancia estime deben ser conocidos por la misma.
Visar las actas y certificaciones de los acuerdos del Órgano de Gestión y ejecutar los acuerdos adoptados.
Aquellas otras funciones que el Consejo acuerde o le encomiende la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.
Efectuar la convocatoria de las sesiones del Órgano de Gestión por orden de su Presidente, así como las citaciones a los miembros del mismo.
Recibir los actos de comunicación de los miembros con el Órgano de Gestión y, por tanto, las notificaciones, peticiones de datos, rectificaciones o cualquier otra clase de escritos de los que deba tener conocimiento.
Preparar el despacho de los asuntos, levantar las actas y las certificaciones de los acuerdos de las reuniones del Órgano de Gestión, en los libros correspondientes con el visto bueno del Presidente.
Además el Órgano de Gestión podrá atribuirle las siguientes funciones:
Llevar la contabilidad y proponer los cobros y pagos.
Elaborar el Presupuesto, el Cierre de Cuentas, Memoria económica anuales y la Memoria anual de actividades.
Asistir a las sesiones del Órgano de Gestión.
Decidir sobre los asuntos señalados en el orden del día, expedientes, contrataciones y de todos aquellos otros de su competencia según este Reglamento.
Aquellas funciones que el Órgano de Gestión acuerde conferirles.
1. El Órgano de Gestión de la Denominación de Origen Yecla , cuenta con los siguientes recursos:
Inscripción en el registro de productores: 3,00 €.
Renovación anual de productores: 0,0012020 € por Kilogramo de uva aportada a bodega inscrita.
Inscripción en el registro de bodegas: 3.000 €.
Renovación anual de bodegas:
Para bodegas de menos de 100.000 envases de producción, 1.200 €.
Para bodegas de 100.000 envases o más de producción, 3.000 €.
Cuota por examen de etiquetas: 6,00 € por unidad de etiqueta.
Cuota por cada unidad de etiqueta, contraetiqueta o precinta, numeradas que se entregue o se autorice a la bodega: 0,018 € por unidad.
Cuota por expedición de certificados: 0,60 €.
Cuotas por vino calificado: 0,009016 € por litro.
2. El sistema de control será ejercido por el Órgano de Control en virtud del artículo 27.1.b de la Ley 24/2003, cumpliendo los siguientes requisitos:
Que se encuentren adecuadamente separados el Órgano de Gestión y Control y que la actuación de este último se realice sin dependencia jerárquica ni administrativa respecto del órgano de dirección del Órgano de Gestión y bajo la tutela de la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.
Que se garanticen la independencia e inamovilidad de los controladores por un período mínimo de seis años y éstos sean habilitados, entre expertos independientes, por la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, a iniciativa del Órgano de Gestión.
Que actúe de acuerdo con los principios y criterios del Real Decreto 50/1993, de 15 de enero, por el que se regula el control oficial de los productos alimenticios, y del Real Decreto 1397/1995, de 4 de agosto, por el que se aprueban medidas adicionales sobre el control oficial de productos alimenticios.
Dicho Órgano de Control elaborará el Manual de Calidad y Procedimientos a aplicar en los procesos de control y certificación para garantizar el origen y calidad de los productos y de sus procesos de producción, elaboración, envejecimiento, almacenamiento, envasado, etiquetado y comercialización. Dicho Manual debe ser aprobado por el Órgano de Gestión y ratificado por la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma Región de Murcia.
El Órgano de Control deberá tomar las medidas apropiadas compatibles con las leyes aplicables, para proteger la confidencialidad de la información obtenida en el transcurso de las actividades de certificación a todos los niveles de la organización, incluyendo los comités y entidades o individuos externos que actúen en su nombre. El Manual de Calidad y Procedimientos tendrá establecido un modelo de documento de confidencialidad y la relación del personal al que se le aplique.
Cuando se subcontraten los trabajos de inspección deberá asegurarse que las Entidades de Inspección que realizan el trabajo subcontratado están acreditadas por ENAC y autorizadas por la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma Región de Murcia.
Intereses de los operadores: 2 votos, los cuales corresponderán uno a un técnico propuesto por el sector viticultor y otro a un técnico propuesto por el sector vinicultor.
Intereses de los Consumidores: 2 votos, los cuales corresponderán al/los representante/s de la/s Asociación/es de Consumidores.
Un Delegado de la Consejería de Agricultura y Agua, como experto en materia de certificación que le corresponderá 1 voto.
4. Dicho Comité de Calificación y Certificación dictará las normas para la organización y el funcionamiento que se reflejarán en el Manual de Calidad y Procedimientos; nombrará un Secretario, entre los representantes, y podrá contar con los asesoramientos técnicos que estime necesarios. En todo caso, cuando actúe en materia de calificación no será necesaria la presencia de los Consumidores .
6. El Comité de Certificación expedirá para cada campaña certificados de conformidad para cada tipo de vino que determinará el derecho al uso de la Denominación de Origen Yecla .

References: Artículo 25
 artículo 25
 artículo 38
 Real Decreto 
 artículo 18
 artículo 5
 artículo 3
 artículo 5
 artículo 5
 artículo 31
 artículo 19
 artículo 15
 artículo 56
 artículo 25
 artículo 34
 artículo 34
 artículo 27
 Real Decreto 
 Real Decreto