Source: https://boe.vlex.es/vid/alimentos-directrices-propias-aquel-229009975
Timestamp: 2019-10-15 09:39:02+00:00

Document:
Real Decreto 1463/1990, de 26 de octubre, por el que se establece el título universitario oficial de Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y las directrices generales propias de los planes de estudios conducentes a la obtención de aquél. - BOE. Boletín Oficial del Estado - Legislación - VLEX 229009975
Marginal: BOE-A-1990-27916
Norma citada en: 3 sentencias, 8 disposiciones normativas, una resolución administrativa
ANEXO. Directrices generales propias de los planes de estudios conducentes a la obtención del título oficial de Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Los planes de estudios que aprueben las Universidades deberán articularse como enseñanzas de sólo segundo ciclo, con una duración de dos años. Los distintos planes de estudios conducentes a la obtención del título oficial de Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos determinarán, en créditos, la carga lectiva global que en ningún caso será inferior a 120 ni superior al máximo de créditos que para los estudios de sólo segundo ciclo permite el Real Decreto 1497/1987.
De acuerdo con lo previsto en los artículos 3.°, 4.° y 5.° del Real Decreto 1497/1987, de 27 de noviembre, para cursar estas enseñanzas deberán cumplirse las exigencias de titulación o superación de estudios previos de primer ciclo y complementos de formación requeridos en su caso, de conformidad con la directriz cuarta.
Alimentación y Cultura. La alimentación en la cultura humana. Psicología y sociología del comportamiento alimentario. Técnicas de comunicación. 4 - 4 «Antropología Social», «Comunicación Audiovisual y Publicidad», «Nutrición y Bromatología», «Psicología Básica» y «Tecnología de los Alimentos».
Bromatología. Productos alimenticios. Composición, propiedades y valor nutritivo. Análisis y control de calidad de los alimentos. 9 5 14 «Nutrición y Bromatología» y «Tecnología de los Alimentos».
Dietética y Nutrición. Alimentación individual en distintas etapas de la vida. Alimentación de colectividades. La alimentación como factor preventivo de múltiples patologías. Nutrientes. Nutrición humana. Estudio del estado nutricional de individuos y comunidades. Encuestas alimentarias 9 3 12 «Nutrición y Bromatología».
Economía y gestión en la Empresa alimentaria. Economía y administración de Empresas. Comercialización de alimentos. Producción y consumo de alimentos. 4 1 5 «Comercialización e Investigación de Mercados», «Economía Aplicada», «Economía, Sociología y Política Agrarias» y «Organización de Empresas».
Higiene de los alimentos. Contaminación microbiana y parasitaria. Deterioro microbiológico y parasitológico de alimentos. Microorganismos y parásitos patógenos de los alimentos. Higiene de personal, productos y procesos. Toxicología básica y experimental. Contaminación abiótica de alimentos. Intoxicaciones de origen alimentario. Plaguicidas. 9 4 13 «Nutrición y Bromatología», «Microbiología», «Parasitología» y «Toxicología y Legislación Sanitaria».
Normalización y legislación alimentarias. Normalización en bromatología. Derecho alimentario: Principios y aplicaciones. Dentología. 3 1 4 «Derecho Administrativo», «Nutrición y Bromatología», «Tecnología de los Alimentos» y «Toxicología y Legislación Sanitaria».
Producción de materias primas. Fundamentos de los sistemas de producción de alimentos de origen vegetal y animal. 4 - 4 «Edafología y Química Agrícola», «Producción Animal» y «Producción Vegetal».
Química y Bioquímica de los alimentos. Componentes de los alimentos. Modificaciones químicas de los alimentos durante el tratamiento y almacenamiento. Aditivos alimentarios. 5 2 7 «Bioquímica y Biología Molecular», «Edafología y Química Agrícola», «Nutrición y Bromatología» y «Tecnología de los Alimentos».
Salud pública. Servicios de salud. Salud pública y alimentación. 2 1 3 «Medicina Preventiva y Salud Pública».
Tecnología alimentaria. Operaciones básicas en industrias alimentarias. Elaboración, conservación, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos. Fundamentos de proyectos. Tecnología culinaria. 12 7 19 «Ingeniería Química», «Nutrición y. Bromatología» y «Tecnología de los Alimentos.»
REAL DECRETO 433/1998, DE 20 DE MARZO, POR EL QUE SE ESTABLECE EL TITULO UNIVERSITARIO OFICIAL DE DIPLOMADO EN NUTRICION HUMANA Y DIETETICA Y LAS DIREC...
Real Decreto 1382/1991, de 30 de agosto, por el que se establece el título universitario oficial de Licenciado en Bioquímica y las directrices generale...
Real Decreto 1427/1990, de 26 de octubre, por el que se establece el título universitario oficial de Licenciado en Investigación y Técnicas de Mercado ...

References: resolución 
 Real Decreto 
 Real Decreto 

REAL DECRETO 

Real Decreto 

Real Decreto