Source: http://www.mgap.gub.uy/unidad-ejecutora/direccion-general-de-servicios-ganaderos/industria-animal/departamento-tecnico/registro-de-productos/documentos
Timestamp: 2017-08-17 07:50:07+00:00

Document:
Documentos | MGAP .:. Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de la República Oriental del Uruguay
Carne recuperada mecanicamente
carne-recuperada-mecanicamente (41 KB .pdf)
Se aprueba la “Norma reglamentaria para la producción, el almacenamiento, la composición y la utilización de carne separada o recuperada mecánicamente”, anexa a la presente resolución y que se considera parte integrante de la misma.
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Decreto 369-983 con-actualizaciones
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Articulo 1º - Apruébese el siguiente Reglamento Oficial de Inspección Veterinaria de productos de origen animal.
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DGSGNº78013 Aprobando - Reglamento Oficial
dgsgno78013-aprobando-reglamento-oficial (47 KB .pdf)
Apruébase el “Reglamento Técnico de Inspección Veterinaria de Aves y Productos de Origen Aviario” que se anexa y forma parte de la presente Resolución.
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Norma reglamentaria para oficinas de la IVO
norma-reglamentaria-para-oficinas-de-la-ivo (34 KB .pdf)
Se aprueba la “Norma reglamentaria para la ubicación, construcción y equipamiento de las instalaciones para la Inspección Veterinaria Oficial (IVO)”, anexa a la presente resolución y que se considera parte integrante de la misma.
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norma-reglamentaria-para-productos-feteados (99 KB .pdf)
Se aprueba la “Norma reglamentaria para la elaboración de productos rebanados (feteados) y envasados, prontos para comer” anexa a la presente resolución y que se considera parte integrante de la misma, la cual entrará en vigencia a partir del 1º de enero de 2010.
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Norma reglamentaria para requisitos constructivos
norma-reglamentaria-para-requisitos-constructivos (69 KB .pdf)
Se aprueba la “Norma reglamentaria sobre requisitos constructivos”, anexa a la presente resolución y que se considera parte integrante de la misma.
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Norma reglamentaria playa contenedores
norma-reglamentaria-playa-contenedores (82 KB .pdf)
Se aprueba la “Norma reglamentaria para playas que se usen para depósito de contenedores con productos cárnicos”, anexa a la presente resolución y que se considera parte integrante de la misma.
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NR carne picada mercado interno
nr-carne-picada-mercado-interno (62 KB .pdf)
Se aprueba la “Norma reglamentaria para la elaboración de carne picada con destino a la venta directa”, anexa a la presente resolución y que se considera parte integrante de la misma.
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Productos empanados y rebozados
productos-empanados-y-rebozados (207 KB .pdf)
Se aprueba la “Norma reglamentaria para la elaboración de productos cárnicos empanados o rebozados crudos o cocidos y congelados”, anexa a la presente resolución y que se considera parte integrante de la misma.
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Sacrificio humanitario Faena-ritual
sacrificio-humanitario-faena-ritual (81 KB .pdf)
A partir de la fecha de la presente resolución, todos los establecimientos de faena habilitados por la División Industria Animal, tanto para la exportación como para el mercado interno, deberán utilizar un sistema de sujeción de los animales a ser sacrificados, que permita aplicar una técnica de insensibilización correcta, evitando el sufrimiento innecesario de los mismos.
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