Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/02/03/pane-alle-erbe-aromatiche/
Timestamp: 2020-08-11 01:19:12+00:00

Document:
Pane alle erbe aromatiche | Grembiule da cucina
La ricetta del pane è delle sorelle Simili.
350 g di farina “00” di grano tenero Molino Ariani
150 g di farina integrale in purezza biologica Molino Ariani
una spruzzata di aglio secco in polvere
Mescolate fra loro le farine.
Mettete nella ciotola dell’impastatrice metà dell’acqua e il lievito e fatelo sciogliere.
Aggiungete una parte della farina, unite le erbe aromatiche, l’olio e il sale.
Battete finchè la farina non sarà assorbita, poi unite la rimanente farina e il resto dell’acqua.
L’impasto dovrà risultare tenero ma non appiccicoso.
Lavoratelo per 8-10 minuti, finchè non sarà vellutato.
Mettetelo in una ciotola unta d’olio e fatelo lievitare per circa un’ora e mezzo, coperto.
Capovolgete la ciotola sulla spianatoia e dall’impasto ricavate un filone, mettetelo in uno stampo a ciambella del diametro di 25 cm leggermente unto d’olio.
Unite le estremità, formando un anello, coprite con un tovagliolo umido e fate lievitare ancora per circa 50 minuti. Deve alzarsi al di sopra del bordo dello stampo.
Pennellate delicatamente la superficie con acqua e infornate a 200° C per 20 minuti.
Abbassate la temperatura a 180° C e fate cuocere ancora per 15 minuti.
Spegnete il forno, sformate il pane e rimettetelo in forno, direttamente sulla griglia per 20-30 minuti.
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17 pensieri su “Pane alle erbe aromatiche”
ilsabatomattina 3 febbraio 2015 alle 20:04
Sembra buonissimo! E relativamente veloce… Così anche io che non ho mai tempo per i lievitati potrei provare!
Grembiule da cucina Autore articolo 3 febbraio 2015 alle 20:10
Ti assicuro che è buonissimo. Quel tanto di rustico che ci sta bene!
ilsabatomattina 3 febbraio 2015 alle 20:18
Grembiule da cucina Autore articolo 3 febbraio 2015 alle 21:43
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia 3 febbraio 2015 alle 20:10
Pane alle erbe e lardo: cosa volere di più! mi hai fatto tornare la fame!!
Grembiule da cucina Autore articolo 3 febbraio 2015 alle 21:42
Terry 3 febbraio 2015 alle 22:06
Amo le erbe aromatiche …con poco arricchiscono un piatto… Ed anche il pane! 🙂 delizioso!
Grembiule da cucina Autore articolo 4 febbraio 2015 alle 9:58
Grazie! Le amo anche io e cerco di coltivarle 🙂
Silva Avanzi Rigobello 3 febbraio 2015 alle 22:27
Questa sì che è una tentazione!
Grembiule da cucina Autore articolo 4 febbraio 2015 alle 10:03
Credo in cassetta, anzichè a corona, sia ottimo per un bel panino!
natadolce 4 febbraio 2015 alle 13:51
Questo pane è davvero invitante. Le erbe aromatiche veramente cambiano il gusto di tante pietanze!
Grembiule da cucina Autore articolo 4 febbraio 2015 alle 14:26
Grazie, veramente diverso dal solito.
missanthropyy 4 febbraio 2015 alle 15:19
Che bello…da rifare! Complimenti, me lo segno!
Grembiule da cucina Autore articolo 4 febbraio 2015 alle 15:30
Grazie! Non è nemmeno troppo laborioso.
missanthropyy 4 febbraio 2015 alle 21:53
Bella idea veramente 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 4 febbraio 2015 alle 22:23
L’idea non è mia, ma in pane è buono.
Umm Sumeyya 8 febbraio 2015 alle 17:27
Che idea carina e rustica! Mi piace un sacco il pane speziato, sai? ^^
❤ Baciii ❤

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