Source: https://uniferm.de/pl/produkty-fermfresh.html
Timestamp: 2018-08-17 02:04:36+00:00

Document:
Produkty FermFresh® - UNIFERM
Świeże produkty fermentacyjne
Fermentowane| Świeże | Autentyczne
UNIFERM Świeże produkty fermentacyjne: proces fermentacji kształtuje smak pieczywa
FermFresh® to nowa generacja świeżych produktów fermentacyjnych z rodziny UNIFERM. Ta Innowacyjna linia produktowa opracowana została na podstawie 250 letniego doświadczenia i wiedzy z zakresu procesów fermentacji. Dzięki naturalnym składnikom, łagodnemu procesowi dojrzewania i zdefiniowanym warunkom procesu fermentacji opracowano produkty o nieporównywalnej świeżości i pełnej przyjemności płynącej z konsumpcji pieczywa. Autentyczny smak pieczywa to efekt prostego i naturalnego procesu fermentacji.
Świeże produkty fermentacyjne nadadzą naturalność Państwa pieczywu.
Naturalne składniki (deklaracja clean label- „czysta etykieta”)
Łagodny proces fermentacji
Autentyczny profil smakowy na skutek naturalnego dojrzewania
Wysoki stopień świeżości – forma pasty
Długotrwała świeżość spożycia pieczywa
Oto gama innowacyjnych produktów FermFresh®
[pid] => 119
[sorting] => 292
[tstamp] => 1527232932
[title] => UNIFERM FermFresh® Dinkel NOWOŚĆ
[alias] => uniferm-fermfresh-dinkel-1804
[teaserCssID] =>
[printable] =>
[cssID] =>  id="uniferm-fermfresh-dinkel-1804"
[articleText] =>
[pageslider] =>
[artImg] => ������I�޸ �/
[addArtImage] =>
[changeBGColor] =>
[articlebgColor] =>
[useAcc] => 1
[addBgImg] =>
[bgImg] =>
[addHeaderImg] =>
[headerImg] =>
[fullwidth] =>
[headline] => UNIFERM FermFresh® Dinkel NOWOŚĆ
[multiMode] => 1
[strTemplate:protected] => mod_article
[TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
[Database] => Contao\Database\Mysql Object
[arrConfig:protected] => Array
[dbCharset] => UTF8
[dbDatabase] => db650241649
[dbHost] => db650241649.db.1and1.com
[dbPass] => Uniferm2016!
[dbPconnect] =>
[dbPort] => 3306
[dbSocket] =>
[dbSqlMode] =>
[dbUser] => dbo650241649
[resConnection:protected] => Resource id #45
[column] => main
[timestamp] => 1527232932
[date] => 25.05.2018
[backlink] =>
Świeży produkt fermentacyjny z całymi ziarnami orkiszu, zakwasem orkiszowym wzbogacony miodem. Bilans orkiszu wynosi ponad 50%, co czyni produkt FermFresh® Dinkel bardzo wartościowym. Jego wszechstronne zastosowanie (chleb, pieczywo drobne, przekąski) oraz łatwość użytkowania sprawia, że jest on chętnie stosowany w piekarniach.
Zachęcamy do skorzystania z kreatywnych koncepcji na pieczywo z orkiszem, które wyróżniają się indywidualnym smakiem:
Chleb Miodowy Orkisz
Chleb Obfitość Zbóż
Dozowanie:   10- 40% na mąkę
clean label - czysta etykieta, przyjazna deklaracja
charakterystyczny aromat pieczywa- dzięki odpowiednio dobranej kombinacji świeżych składników: ziaren orkiszu, zakwasu orkiszowego i miodu
z pełnymi ziarnami orkiszu– długo utrzymująca się świeżość pieczywa
struktura pasty – proste zastosowanie przy maksymalnej świeżości, począwszy od chleba orkiszowego, poprzez pieczywo drobne, aż po przekąski
Oferowany w formie:
Nr art.87335
Wielkość opakowania18 kg
Rodzaj opakowaniawiadro z tworzywa
Ilość na palecie32 wiadra /paleta
Paletowanie4 warstwy po 8 wiader
Waga palety576 kg (netto)
21615 2-3 Uniferm Dinkel Ulotka 3xA4 630x297 Podgląd.pdf (2,08 MB)
Polecany z produktami:
UNIFERM MegaStabil
UNIFERM FermFresh® DinkelSauer - NEU
[class] => mod_article
UNIFERM FermFresh® Dinkel NOWOŚĆ
Dozowanie: 10- 40% na mąkę
Nr art.87335 Wielkość opakowania18 kg Rodzaj opakowaniawiadro z tworzywa Ilość na palecie32 wiadra /paleta Paletowanie4 warstwy po 8 wiader Waga palety576 kg (netto)
UNIFERM MegaStabil UNIFERM FermFresh® DinkelSauer - NEU
[sorting] => 328
[tstamp] => 1526996828
[title] => UNIFERM FermFresh® Dinkelsauer
[alias] => uniferm-fermfresh-dinkelsauer-nowosc
[cssID] =>  id="uniferm-fermfresh-dinkelsauer-nowosc"
[start] => 1483228800
[articlebgColor] => ffd000
[headline] => UNIFERM FermFresh® Dinkelsauer
[timestamp] => 1526996828
[date] => 22.05.2018
Fermentacyjny zakwas orkiszowy z octem jabłkowym i solą. W produkcie UNIFERM FermFresh® Dinkelsauer orkisz został poddany łagodnemu procesowi fermentacji tworząc zakwas orkiszowy, a smak całości dopełnia niewielki udział octu jabłkowego i soli. Połączenie to zapewnia naturalną świeżość pieczywa oraz typową nutę orkiszu
Dozowanie: 1 - 6  % na mąkę, indywidualnie zależnie od pieczywa
Kwasowość: 60
Zawartość soli: 6 %
naturalne składniki – wstępnie sfermentowane, zapewniają odpowiedni profil smakowy
gotowy do użycia w wygodnej konsystencji płynnej
umożliwia produkcje pieczywa 100% orkiszowego
duża różnorodność – do wszelkiego rodzaju pieczywa
Oferowana forma:
Nr art.87400
Wielkość opakowania11 kg
Rodzaj opakowaniaBag in Box
Ilość na palecie660 kg / Paleta
Paletowanie2 warstwy po 24 kartony + 1 warstwa 12 kartonów
Waga palety660 kg (netto)
Uniferm FermFresh Dinkelsauer folder .pdf (1,12 MB)
UNIFERM Frisch&Soft
UNIFERM FermFresh® Dinkelsauer
Dozowanie: 1 - 6 % na mąkę, indywidualnie zależnie od pieczywa
Nr art.87400 Wielkość opakowania11 kg Rodzaj opakowaniaBag in Box Ilość na palecie660 kg / Paleta Paletowanie2 warstwy po 24 kartony + 1 warstwa 12 kartonów Waga palety660 kg (netto)
UNIFERM MegaStabil UNIFERM Frisch&Soft
[sorting] => 352
[tstamp] => 1488284616
[title] => UNIFERM FermFresh® Gerstenmalz
[alias] => uniferm-fermfresh-gerstenmalz
[cssID] =>  id="uniferm-fermfresh-gerstenmalz"
[headline] => UNIFERM FermFresh® Gerstenmalz
[timestamp] => 1488284616
[date] => 28.02.2017
Świeży produkt fermentacyjny do produkcji pieczywa z jęczmiennym słodem. Wyważona kompozycja wyszukanych ziaren i nasion:  słodu jęczmiennego, siemienia lnianego, ziaren pszenicy słodowej, otrębów owsianych, sezamu,  prosa, śruty grochowej i płatków kukurydzianych  nadaje pieczywu  witalnych doznań smakowych.  Razem z naturalnym, mocnym zakwasem żytnim tworzy świeży miks do produkcji różnorodnego pieczywa w wielu wariantach dozowania.
Tu znajdą Państwo kreatywne koncepcje pieczywa
Dozowanie: 10 - 40 % na łączną ilość mąki
naturalne składniki (deklaracja clean label)
aromatyczny słód jęczmienny nadający wyrazisty smak
siemię lniane, otręby owsiane, sezam i proso odpowiadają za zwiększenie witalności  pieczywa
z naturalnym zakwasem żytnim
Nr art.87320
Rodzaj opakowaniawiadro z tworzywa, pergamin
Ilość na palecie32 wiadra/paleta
Folder Uniferm GerstenMalz .pdf (1,26 MB)
UNIFERM FermFresh® Gerstenmalz
Świeży produkt fermentacyjny do produkcji pieczywa z jęczmiennym słodem. Wyważona kompozycja wyszukanych ziaren i nasion: słodu jęczmiennego, siemienia lnianego, ziaren pszenicy słodowej, otrębów owsianych, sezamu, prosa, śruty grochowej i płatków kukurydzianych nadaje pieczywu witalnych doznań smakowych. Razem z naturalnym, mocnym zakwasem żytnim tworzy świeży miks do produkcji różnorodnego pieczywa w wielu wariantach dozowania.
Dozowanie: 10 - 40 % na łączną ilość mąki
siemię lniane, otręby owsiane, sezam i proso odpowiadają za zwiększenie witalności pieczywa
Nr art.87320 Wielkość opakowania18 kg Rodzaj opakowaniawiadro z tworzywa, pergamin Ilość na palecie32 wiadra/paleta Paletowanie4 warstwy po 8 wiader Waga palety576 kg (netto)
[sorting] => 400
[tstamp] => 1526993072
[title] => UNIFERM FermFresh® Buchweizen
[alias] => uniferm-fermfresh-gerstenmalz-neu-kopia
[cssID] =>  id="uniferm-fermfresh-gerstenmalz-neu-kopia"
[headline] => UNIFERM FermFresh® Buchweizen
[timestamp] => 1526993072
Świeży produkt fermentacyjny na bazie całych, obłuszczonych ziaren gryki.
Naturalne ziarna gryki z pełnią swoich wartości odżywczych oraz zdrowotnych w żytnim zakwasie. Gryka w formie ziaren jest bardzo wartościowym
składnikiem w codziennej diecie, zawiera wiele istotnych witamin m.in. z grupy B oraz białko, najlepiej przyswajalne spośród innych białek zbóż.
Na bazie produktu UNIFERM FermFresh®Buchweizen stworzą Państwo niezwykle wartościowe pieczywo ze znacznym udziałem gryki, której smak charakterystycznie uwydatnia się w pieczywie. Zachęcamy do skorzystania z koncepcji pieczywo z gryką: chleba żytnio- pszennego z gryką "Gryczanin" oraz pszennego "Ziarno gryki".
Dozowanie: 30-60 % na łączną ilość mąki
znaczny udział wartościowych ziaren gryki w produkcie
nadaje indywidualny smak podążający za aktualnymi trendami konsumpcyjnymi
naturalna baza do pieczywa, bez substancji dodatkowych, E – składników, całkowicie „czysta etykieta”
zastosowanie w rozmaitych rodzajach pieczywa, zwiększające jego wartość w codziennej diecie
Nr art.87361
Folder Uniferm Buchweizen 2xA49 18.05.pdf (1,61 MB)
UNIFERM FermFresh® Buchweizen
Dozowanie: 30-60 % na łączną ilość mąki
Nr art.87361 Wielkość opakowania18 kg Rodzaj opakowaniawiadro z tworzywa, pergamin Ilość na palecie32 wiadra/paleta Paletowanie4 warstwy po 8 wiader Waga palety576 kg (netto)
[sorting] => 544
[tstamp] => 1488273736
[title] => UNIFERM FermFresh® Goldling
[cssID] =>  id="article-692"
[artImg] => }�t[�{����dQ
[headline] => UNIFERM FermFresh® Goldling
[timestamp] => 1488273736
Świeży produkt fermentacyjny na bazie soczystych kiełków pszenicy i zakwasu.
W UNIFERM FermFresh®Goldling „tkwi” czysta świeżość i zdrowie. Kiełki pszeniczne i olej z kiełków pszenicy dają wspaniałe możliwości, dzięki którym w naturalny sposób wzrasta świadomość konsumentów o roli wartościowego pieczywa w racjonalnym odżywianiu na co dzień. Marki pieczywa z FermFresh®Goldling: chleb "Natura Zbóż", chleb "Dar Zbóż".
Dozowanie: indywidualnie wg receptury
czysta etykieta, przyjazna deklaracja
esencja ziaren pszenicy - kiełki pszenicy oraz olej z kiełków pszenicy
struktura świeżej pasty - łatwe zastosowanie przy maksymalnej świeżości
Nr art.87300
19304 3-3 Uniferm Goldling folder 2xA4 22.06.pdf (1,95 MB)
Pasujące produkty UNIFERM:
UNIFERM FermFresh® Goldling
Dozowanie: indywidualnie wg receptury
Nr art.87300 Wielkość opakowania18 kg Rodzaj opakowaniawiadro z tworzywa Ilość na palecie32 wiadra /paleta Paletowanie4 warstwy po 8 wiader Waga palety576 kg (netto)
[sorting] => 592
[tstamp] => 1488273738
[title] => UNIFERM FermFresh® Roggen
[cssID] =>  id="article-693"
[artImg] => }���{����dQ
[headline] => UNIFERM FermFresh® Roggen
[timestamp] => 1488273738
Świeży produkt fermentacyjny na bazie pełnych ziaren żyta.
FermFresh®Roggen jako świeży produkt fermentacyjny, z całego dobrodziejstwa  pełnych ziaren żyta nadaje pieczywu świeżości i pełnie aromatu. W ściśle określonych warunkach  pełne ziarna żyta łagodnie  dojrzewają waz z naturalnymi składnikami takimi jak: zakwas żytni i płatki ziemniaczane. Struktura pasty jest idealna do bezpośredniego zastosowania we wszystkich metodach produkcji różnorodnych rodzajów chleba i pieczywa drobnego. Produkt zastosowany w uznanej marce chleba Ziarno Żyta, wyjątkowej propozycji prawdziwie żytniego i ziarnistego pieczywa o pożywnym charakterze.
Dozowanie:   indywidualnie wg receptury
z pełnymi ziarnami żyta – długo utrzymująca się świeżość pieczywa
struktura pasty – proste zastosowanie przy maksymalnej świeżości
Nr art.87330
Uniferm Fermfresh-Roggen.pdf (2,08 MB)
UNIFERM FermFresh® Roggen
FermFresh®Roggen jako świeży produkt fermentacyjny, z całego dobrodziejstwa pełnych ziaren żyta nadaje pieczywu świeżości i pełnie aromatu. W ściśle określonych warunkach pełne ziarna żyta łagodnie dojrzewają waz z naturalnymi składnikami takimi jak: zakwas żytni i płatki ziemniaczane. Struktura pasty jest idealna do bezpośredniego zastosowania we wszystkich metodach produkcji różnorodnych rodzajów chleba i pieczywa drobnego. Produkt zastosowany w uznanej marce chleba Ziarno Żyta, wyjątkowej propozycji prawdziwie żytniego i ziarnistego pieczywa o pożywnym charakterze.
Nr art.87330 Wielkość opakowania18 kg Rodzaj opakowaniawiadro z tworzywa Ilość na palecie32 wiadra /paleta Paletowanie4 warstwy po 8 wiader Waga palety576 kg (netto)
[sorting] => 616
[tstamp] => 1526994590
[title] => UNIFERM FermFresh® Kürbis
[cssID] =>  id="article-694"
[artImg] => }����{����dQ
[headline] => UNIFERM FermFresh® Kürbis
[timestamp] => 1526994590
Świeży produkt fermentacyjny na bazie soku z dyni i pestek z dyni.
UNIFERM FermFresh®Kürbis to świeży produkt o wszechstronnym  zastosowaniu do produkcji pieczywa o świeżym, dyniowym charakterze.  Chrupiące pestki dyni wraz z aromatycznym sokiem z dyni i płatkami ziemniaczanymi poddano delikatnemu procesowi fermentacji. Podczas tego procesu składniki (clean label) mają wystarczająco  dużo czasu na wydobycie swojego prawdziwie naturalnego aromatu. Dzięki temu pieczywo w naturalny sposób zyskuje na smaku. Zachęcamy do produkcji naszych marek pieczywa, chleba "Dyniowe Żyto" oraz pszenno-żytniego chleba "DynioVit".
Nadajcie Państwo pieczywu delikatną świeżość i pełen smaku aromat „z całego dobrodziejstwa” dyni.
Dozowanie: 20 % na mąkę
wysoki udział soku z dyni i pestek dyni w produkcie
przyjazna deklaracja – zastosowanie składników clean label, „czysta etykieta”
skoncentrowane zastosowanie – uniwersalne dozowanie; do różnorodnych koncepcji pieczywa
Nr art.87340
FFKurbis.pdf (1,08 MB)
UNIFERM Sand Mix
UNIFERM FermFresh® Kürbis
UNIFERM FermFresh®Kürbis to świeży produkt o wszechstronnym zastosowaniu do produkcji pieczywa o świeżym, dyniowym charakterze. Chrupiące pestki dyni wraz z aromatycznym sokiem z dyni i płatkami ziemniaczanymi poddano delikatnemu procesowi fermentacji. Podczas tego procesu składniki (clean label) mają wystarczająco dużo czasu na wydobycie swojego prawdziwie naturalnego aromatu. Dzięki temu pieczywo w naturalny sposób zyskuje na smaku. Zachęcamy do produkcji naszych marek pieczywa, chleba "Dyniowe Żyto" oraz pszenno-żytniego chleba "DynioVit".
Dozowanie: 20 % na mąkę
Nr art.87340 Wielkość opakowania18 kg Rodzaj opakowaniawiadro z tworzywa, pergamin Ilość na palecie32 wiadra /paleta Paletowanie4 warstwy po 8 wiader Waga palety576 kg (netto)
UNIFERM MegaStabil UNIFERM Frisch&Soft UNIFERM Sand Mix

References: art.87335
 art.87335
 art.87400
 art.87400
 art.87320
 art.87320
 art.87361
 art.87361
 art.87300
 art.87300
 art.87330
 art.87330
 art.87340
 art.87340