Source: http://www.schmoecker.ch/about-us.html
Timestamp: 2018-07-23 15:17:48+00:00

Document:
﻿ Über uns: Edler Genuss!
Dokumente und nützliche Informationen der Schmöcker-Chuchi Murgental
Rezept-Liste aller Chocheten seit 1987
Kochkurse Männerriege Zofingen von 1968 - 2005
Küchen-Inventar, Vorräte und Verbrauchsmaterial
Geräte- und Kücheninventar von Silvano
Liste der Koch-Literatur & Broschüren von Silvano
Was die Spatzen von den Dächern pfeifen.....
Bereits zum 2. Mal in diesem Jahr hatten wir Besuch von einer jungen Journalistin. Die Volontärin Jessica Meier schrieb einen Bericht über die Aktivitäten der Schmöcker-Chuchi Murgenthal, welcher in der nächsten Ausgabe der "Neuen Oberaargauer Zeitung" (NOZ) erschien. Hierfür hat sie uns während der ganzen Chocheten scharf beobachtet und ihre Eindrücke in einem sehr prägnatem Zeitungsartikel wiedergegeben. Es machte grosse Freude gemeinsam mit ihr den Abend zu geniessen. Lest selber - vorallem das Übrigens:
Achtung! Männer am Herd vom 13. Dezember 2017 in der NOZ
Gestern Abend wurden die Mitglieder des Kochvereins Schmöcker-Chuchi während der monatlichen Chocheten im Schulhaus Friedau Murgenthal von der angehenden Journalistin Alice Sager, Kanal K besucht. Sie begleitete uns durch den sinnesreichen Kochabend und stellte uns Fragen zum Thema "Wohin die Gemeinden an der Kantonsgrenze wirklich gehören". Das Resultat dieser Gespräche ist eine Sendung auf Kanal K (UKW 94,9 - 103,4 - 92,2 MHZ, teilweise DAB+ oder Livestream), die am 27. April 2017 um 21:00 Uhr ausgestrahlt wird. Wir sind gespannt wie sich das anhört! Inzwischen wurde die Sendung ausgestrahlt und kann als Podcast angehört werden.
Podcast vom 27. April 2017 auf Kanal K
Es ist soweit die Schmöcker-Chuchi Murgenthal hat die Kochinsel fertig gebaut. Dank grossem Einsatz von Kari Burkhalter und Silvano Combertaldi ist MOKÜ, die mobile Kücheninsel, in der Garage im Rank entstanden. Zum Abschluss hat Thomas Lüscher das elektrische Zubehör geliefert und am Samstag, 13. Februar 2016 wurde die Elemente in der Küche des Schulhaus Friedau zusammengesetzt. Natürlich wurde die Installation sofort getestet und bestand problemlos den ersten Lasttest. Nun freuen wir uns auf die Inbetriebnahme und Einweihung an der nächsten Chocheten vom 19. Februar 2016.
Huraaaahh - die Schmöcker-Chuchi Murgenthal hat wieder eine Lokalität. Ab Sommer 2015 dürfen wir wieder in der Küche des Schulhaus Friedau kochen. Zwar haben wir nicht mehr den Luxus von 5 Kochinsel, wie wir es in der alten Schulküche nutzen konnten, dafür können wir in die neu gebaute Küche für die Tagesschul-Struturen einziehen.
Die Schmöcker-Chuchi Murgenthal ist schon länger ohne eigene Küche und sucht:
ein neues Lokal mit einer grossen Küche für unsere Kochabende
eine mobile Kocheinheit mit Rechaud und Backofen
oder nur ein Rechaud, ein Kochfeld, Backofen, Kochherd (alles gebraucht und am liebsten günstig)
oder ein leerstehendes Restaurant oder Kantine mit intakter Küche
oder eine Mitbenutzungsmöglichkeit eines Lokals mit Küche
oder sonst eine gute Idee, wie 6 - 8 Männer einen gemütlichen Kochabend am Herd durchführen können
Ideen und Angebote nehmen wir sehr gerne unter Kontakt entgegen.
Die Statuten der Schmöcker-Chuchi Murgenthal
Art. 1 Unter dem Namen "Schmöcker-Chuchi Murgenthal" besteht ein Verein im Sinne von Art. 60 ff. ZGB (nachfolgend Chuchi genannt).
Art. 2	Der Sitz der Chuchi ist Murgenthal.
Art. 3	Die Chuchi bezweckt die Förderung des Hobby-Kochens unter Männern in kameradschaftlichem und geselligen Rahmen, sowie der Pflege der Ess-, Trink- und Tischsitten. Die Chuchi veranstaltet dazu periodische Sitzungen (Chocheten). Die Chuchi ist politisch und konfessionell neutral und erstrebt keinen Gewinn. Die Chuchi kann der Dachorganisation SCKM angeschlossen sein.
Art. 4	Als Chuchi-Mitglieder können nur natürliche Personen männlichen Geschlechts aufgenommen werden.
Art. 5 Die Chuchi hat folgende Mitgliederkategorien:
a)	Aktivmitglieder
c)	Passivmitglieder
Art. 6	Aktivmitglied ist, wer an den monatlichen chocheten und an den Veranstaltungen des Vereins regelmässig teilnimmt. Die Chuchi besteht aus maximal 16 Aktivmitgliedern.
Art. 7	Zu Ehrenmitgliedern kann ernannt werden, wer sich um die Chuchi oder um das Kochwesen verdient gemacht hat, sowie Hobbyköche, die während 25 Jahren am Vereinsleben aktiv teilgenommen haben. Die Ernennung erfolgt auf Antrag des Vorstandes durch die Generalversammlung.
Art. 8	Passivmitglieder sind Freunde und Gönner der Schmöcker-Chuchi Murgenthal, welche diese durch regelmässige Beiträge finanziell unterstützen.
Art. 9	Passivmitglieder können nach einem von der Generalversammlung genehmigten Reglement an Chocheten oder Anlässen der Chuchi teilnehmen.
Art. 10	Wer als Aktivmitglied in den Verein eintreten will, hat sich persönlich oder durch ein Vereinsmitglied beim Präsidenten anzumelden. Der Kandidat wird zu einer Probekochzeit eingeladen sobald der maximale Mitgliederbestand dies erlaubt. Die Einladung erfolgt in der Reihenfolge der Anmeldungen.
Art. 11	Die Probezeit dauert für den Kandidaten 6 Monate und kann auf seinen Antrag durch Vorstandsbeschluss um 3 Monate verlängert werden. Während dieser Zeit müssen mindestens 4 Chocheten besucht werden. Über die Probezeit kann ein Reglement erstellt werden, welches von einer Mitgliederversammlung genehmigt wird.
Art. 12	Nach Beendigung der Probezeit beschliesst die Mitgliederversammlung über die Aufnahme. Der Beschluss bedarf der Zustimmung ¾ aller bisherigen Aktivmitglieder.
Art. 13	Die Aufnahme von Passivmitgliedern erfolgt durch Mehrheitsbeschluss an einer Mitgliederversammlung.
Art. 14	Will ein Passivmitglied zu den Aktiven übertreten, so erfolgt seine Aufnahme gemäss den Vorschriften von Art. l0 - l2 hievor.
Art. 15	Übertritte von Aktiv- zu Passivmitgliedern sind nur auf Ende eines Vereinsjahres mit einer schriftlichen Mtteilung an den Präsidenten möglich. Das Gesuch ist bis Ende September einzureichen.
Art. 16	Austritte sind grundsätzlich nur auf Ende Vereinsjahr möglich. Austrittsgesuche sind dem Präsidenten bis Ende September schriftlich zu unterbreiten.
Art. 17	Mitglieder, welche den Interessen des Vereins entgegenwirken oder sich am Vereinsgeschehen nicht mehr genügend beteiligen, können auf Antrag des Vorstandes durch eine Mitgliederversammlung ausgeschlossen werden. Das Mitglied ist vorgängig durch den Vorstand auf sein Verhalten aufmerksam zu machen und zu ermahnen.
Art. 18	Mit dem Austritt oder dem Ausschluss eines Mitgliedes erlischt jeglicher Anspruch auf das Vereinsvermögen, allenfalls mit Ausnahme von Beiträgen gem. Art. 23. Austretende und ausgeschlossene Mitglieder bleiben für das laufende Vereinsjahr beitragspflichtig.
Art. 19	Die Generalversammlung legt a1ljährlich eine Eintrittsgebühr fest. Dieser Betrag ist bei der definitiven Aufnahme zur Zahlung fällig. Der Vorstand kann die Zahlungsmodalitäten festlegen.
Art. 20	Die ordentlichen Jahresbeiträge werden von der Generalversammlung im Rahmen des Jahresbudgets festgelegt. Für Neueintritte und Kandidaten wird der Jahresbeitrag im Eintrittsjahr pro rata erhoben.
Art. 21	Pro Chochete wird von der Generalversammlung ein Kochabendbeitrag festgesetzt. Der Tageschef ist von diesem Beitrag als Entschädigung für Einkauf und Vorbereitung befreit.
Art. 22	Ehrenmitglieder sind vom ordentlichen Jahresbeitrag befreit.
Art. 23	Für die Äufnung des Vermögens der Chuchi oder für die Finanzierung besonderer Anschaffungen kann die Generalversammlung mit qualifiziertem Mehr von ¾ aller Mitglieder ausserordentliche Beiträge festsetzen. Mit dem Beschluss sind die Folgen beim Austritt zu regeln.
Art. 24	Für die Verbindlichkeiten der Chuchi haftet nur das Vereinsvermögen. Jede persönliche Haftbarkeit ist ausgeschlossen.
Art. 25	Die Organe der Chuchi sind:
a)	Generalversammlung
b)	Mitgliederversammlung
c)	Vorstand
d)	Kontrollstelle
Art. 26	Die ordentliche Generalversammlung wird bis Ende März vom Vorstand oder vom Präsidenten einberufen. Die Einladung erfolgt schriftlich, mindestens 20 Tage im voraus unter Angabe der zu behandelnden Traktanden. Anträge von Mitgliedern sind bis Ende Januar an den Vorstand zu richten.
Art. 27	Auf den Zeitpunkt einer Chochete kann zu einer Mitgliederversammlung einberufen werden. Die Mitgliederversammlung entspricht einer ausserordentlichen Generalversammlung. Die zur Behandlung kommenden Traktanden sind spätestens 10 Tage vorher schriftlich bekannt zu geben. Eine Mitgliederversammlung ist einzuberufen, wenn ein Fünftel der Aktivmitglieder dies verlangt.
Beeren-Cheesecake Risotto Valaisanne Mozzarella-Sticks mit Parma-Schinken - Stecco di mozzarella e prosciutto di Parma Grundrezept für Fruchtsorbets Gebrannte Creme mit Zuger Kirsch und Kirschenkompott im Hüppencornet Sommergemüse vom Blech Rindsfilet mit Scampi und Limetten-Mayonnaise Forelle in der Folie mit Frühlingszwiebeln und Fenchel Wassermelonen-Feta-Salat Carpaccio vom kurzgepökeltem Rindsfilet mit schwarz fermentiertem Knoblauch, Rucola und Stangensellerie Sous-vide gegarter Schweinebauch mit gebackenem Chicorée und Aprikosen-Ketchup
Rack von Pata-Negra-Schwein/Ibérico Hackfleischbällchen pikant Orientalischer Ebly-Salat Federstück vom Angus-Rind in Portweinjus Espuma (Grundrezept) Schweinsbäggli nach Katalanischer Art Schweinsnierstück mit Kräuterkruste Crevetten Mousse Trauben-Sorbet mit Grappa Bunter Herbstsalat begleitet von einer Rindfleisch - Jakobsmuschel - Terrine Cherrytomaten-Bocconcini-Lollipop Rehbäggli an Quittensauce Crostini mit Avocadocrème

References: Art. 1
 Art. 60

Art. 2

Art. 3

Art. 4

Art. 5

Art. 6

Art. 7

Art. 8

Art. 9

Art. 10

Art. 11

Art. 12

Art. 13

Art. 14

Art. 15

Art. 16

Art. 17

Art. 18
 Art. 23

Art. 19

Art. 20

Art. 21

Art. 22

Art. 23

Art. 24

Art. 25

Art. 26

Art. 27