Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/11/06/rapa-rossa-al-forno-con-altre-verdure/
Timestamp: 2018-03-20 19:11:15+00:00

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Rapa rossa al forno con verdure | Grembiule da cucina
Rapa rossa al forno con verdure
Questo è il primo piatto a base di barbabietole rosse che ho cucinato.
Negli anni ’80 le barbabietole erano diventate talmente rare che la mia amica Elisa per preparare il borsh per la sua cena russa le doveva prenotare da qualche fruttivendolo elegante.
“Signora, io per darle una barbabietola devo comprarne una cassettina al mercato generale”.
E così, per non pagare una barbabietola al prezzo di una cassetta ce le dividevamo.
La prima volta le cucinai con una ricetta de La cucina italiana che non ho più ritrovato e sono sempre andata a memoria.
Per rendere la preparazione adatta ai miei orari ho optato per una parziale precottura di cipolle e patate, mentre la barbabietola è già stata cotta in forno, avvolta nella carta stagnola per un paio di ore.
una piccola barbabietola rossa oppure mezza grande già cotta
Sbucciate patate e cipolle.
Tagliate le patate a fette e le cipolle a spicchi e fatele cuocere separatamente al microonde per 4-5 minuti.
Affettate la barbabietola.
Ungete una pirofila e alternate fette di barbabietola con patate e spicchi di cipolla.
Condite con un filo di olio, salate, pepate e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa mezz’ora.
Questo articolo è stato pubblicato in Contorni, Piatti vegetariani, Senza glutine e taggato come barbabietola, cipolla, patate, rape, senza glutine, veg, vegan il 6 novembre 2015 da Grembiule da cucina
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44 pensieri su “Rapa rossa al forno con verdure”
accantoalcamino 6 novembre 2015 alle 9:26
Sai che le amo e con le patate e cipolle in questa pirofila devono essere sublimi
accantoalcamino 6 novembre 2015 alle 10:00
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 10:15
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 10:01
E’ in piatto rustico, dai sapori decisi, non so’ se si può definire sublime, ma è buono!
accantoalcamino 6 novembre 2015 alle 10:03
Io lo definisco così, per me un cibo è sublime quando mi fa socchiudere gli occhi ed aumentare la salivazione, è un’etimologia tutta personale 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 10:16
Mi hai fatto ricordare il personaggio di un cartone dei miei tempi!
accantoalcamino 6 novembre 2015 alle 10:18
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 10:52
Non mi ricordo il nome, era un cagnone che si metteva in bocca un biscottino, chiudeva gli occhi e si librava nell’aere.
accantoalcamino 6 novembre 2015 alle 10:54
Che meraviglia, forse questo?
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 10:58
Esatto! Che velocità!
accantoalcamino 6 novembre 2015 alle 10:59
Io ho il fisso 😉
accantoalcamino 6 novembre 2015 alle 11:00
Gli assomiglio anche un po’ 😀
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 11:09
Non direi. Quello ha la cravatta!
accantoalcamino 6 novembre 2015 alle 11:10
Non l’ho nemmeno notata 😀
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 11:16
accantoalcamino 6 novembre 2015 alle 9:27
Mi è partito il commento 😦 correggimi “sublime” in sublimi grazie ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 10:02
Anche oggi la connessione è sconnessa. Non saprei se ha funzionato!
accantoalcamino 6 novembre 2015 alle 10:52
Naoko 6 novembre 2015 alle 9:45
mmm.. le farò sicuramente!
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 10:14
Grazie. Queste sono vegetariane!
Naoko 6 novembre 2015 alle 10:29
sisi ed anche vegane ❤ mi sa che le faccio proprio stasera 😀
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia 6 novembre 2015 alle 14:14
Mi piace tantissimo!!!!! ne ho alcune in casa, provo!!!!
ricettedacoinquiline 6 novembre 2015 alle 14:44
Ma ha un aspetto meraviglioso! Ha colorato anche le patate! Basta, pretenderò di farmele comprare da qualcuno!
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 15:05
Speriamo che poi non resti delusa!
ricettedacoinquiline 6 novembre 2015 alle 15:06
Mi stai dando grandi aspettative! Mia madre dice che forse l’ha piantata, quindi devo aspettare lei… Secondo me faccio prima a comprarla XD
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 15:09
Al sud di solito vengono bene tutti gli ortaggi, io aspetterei mammà
ricettedacoinquiline 6 novembre 2015 alle 15:12
Basta che l’alluvione non li ha uccisi, allora posso aspettare… Ora si raccolgono le olive e non posso avere resoconti nemmeno per telefono! Prima l’olio!
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 15:19
ricettedacoinquiline 6 novembre 2015 alle 15:21
Si! L’olio è sempre un mistero! Speriamo bene per quest’anno, San Martino sta facendo il suo buon lavoro con questa finta estate XD
Lory 6 novembre 2015 alle 16:01
Ho una barbabietola in casa,stasera le preparo,grazie Simona 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 16:08
Mi auguro che vi piaccia come a noi!
Lory 6 novembre 2015 alle 16:19
Mi piaceranno,le tue ricette sono una garanzia 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 6 novembre 2015 alle 16:30
Mi....semplicemente 6 novembre 2015 alle 22:24
non vedo tante barbabietole in commercio dalle mie parti, comunque anche questo è un piatto insolito, smpre brava Simona 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 7 novembre 2015 alle 0:15
Grazie! Forse dalle tue parti ci sono meno badanti?
Mi....semplicemente 7 novembre 2015 alle 0:18
Oddio, ce ne sono parecchie anche qui…più che altro di origine polacca
Grembiule da cucina Autore articolo 7 novembre 2015 alle 8:39
Grembiule da cucina Autore articolo 7 novembre 2015 alle 8:40
Una risposta in memoria? Cominciamo bene!
giovanna 7 novembre 2015 alle 16:12
Danno un bel colore al piatto!
Grembiule da cucina Autore articolo 7 novembre 2015 alle 18:14
E’ vero, anche se qui sembrano più scure. Foto serali!
giovanna 7 novembre 2015 alle 21:13
e si le foto fatte di sera non vengono perfette, ma pazienza!!
Grembiule da cucina Autore articolo 8 novembre 2015 alle 9:39
Pazienza si, in fondo io non sono una fudbloggher, sono una casalinga.
giovanna 8 novembre 2015 alle 14:52
Fotografiamo come sappiamo fare, l’importante è rendere l’idea.
Grembiule da cucina Autore articolo 8 novembre 2015 alle 17:23
Nel mio caso si.

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