Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/12/04/biscottini-zenzero-e-limone-con-la-sparabiscotti/
Timestamp: 2017-07-24 14:41:32+00:00

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Biscottini zenzero e limone (con la sparabiscotti) | Grembiule da cucina
Biscottini zenzero e limone (con la sparabiscotti)
Abbiamo un caro amico che in certi periodi ripone la sua incondizionata fiducia nelle qualità terapeutiche di alimenti e bevande.
Per esempio, per una intera estate ha bevuto Schweppes per prevenire i crampi ai polpacci.
L’inverno scorso, dopo ogni pasto, per aiutare la digestione e prevenire il bruciore gastrico, mangiava qualche cubetto di zenzero candito.
Purtroppo i benèfici effetti terapeutici scompaiono dopo un periodo di assunzione ed io mi ritrovo con scorte di prodotti che non rientrano esattamente tra quelli di uso abituale.
Siccome mi è venuta voglia di fare un po’ di spazio, ho deciso di cominciare dallo zenzero candito.
Ho provato ad aromatizzare dei semplici biscottini di pasta frolla.
Ultimamente questo tipo di pasta ed io abbiamo dei problemi a capirci.
Con la ricetta di sempre l’impasto è riuscito così morbido che ho dovuto metterlo nella sparabiscotti.
Mi viene da ridere. In tanti si lamentano di non riuscire ad usare la sparabiscotti ed io la uso come ancora di salvezza! 😀 😀
30 g di zenzero candito per guarnire
Mettete nel mixer lo zenzero e lo zucchero e riducete in pezzettini minuscoli.
Togliete il composto e mettete nella coppa la farina, il lievito e il burro freddo a pezzettini.
Frullate fino ad ottenere uno sfarinato sabbioso.
Unitelo al composto di zucchero e zenzero, aggiungete la buccia di limone grattugiata e un uovo.
Impastate velocemente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Fate riposare l’impasto in frigo, avvolto nella pellicola, per almeno 30 minuti.
A questo punto, se l’impasto è rimasto morbido come il mio, non resta che metterlo nella sparabiscotti.
Scegliete una trafila coi buchetti larghi, per favorire l’espulsione dei frammenti di zenzero.
Decorate i biscotti con pezzettini di zenzero e infornateli a 180° C per circa 12 minuti.
Questo articolo è stato pubblicato in Dolci e taggato come biscotti, dolcetti, limone, sparabiscotti, zenzero il 4 dicembre 2015 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
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29 pensieri su “Biscottini zenzero e limone (con la sparabiscotti)”	Alessia 🌻 I love capelli ricci 🌻 4 dicembre 2015 alle 10:23	Non mi è nuova sta sparabiscotti: ma cos’è? O meglio, come funziona? Questi dolcetti saranno deliziosi 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 10:26	Hai presente la macchinetta per stampare il Dido? Praticamente la stessa cosa!
Alessia 🌻 I love capelli ricci 🌻 4 dicembre 2015 alle 10:30	Mmm più o meno… (ora la vado a cercare su internet XD ) ed è difficile da usare?
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 11:19	Se sono capace io, vuol dire che è intuitivo. Il segreto è non mettere la carta forno nè ungere lo stampo. Ma c’è scritto nelle istruzioni!
foodnuggets 4 dicembre 2015 alle 11:28	I biscotti allo zenzero di questo periodo sono davvero il top. Credo che di persone come il tuo amico ce ne siano veramente tanti in giro. Sono quelli che “vanno a periodi”, per dirla terra terra. Prima o poi mi dovrò attrzzare anche io con questa “sparabiscotti”. Oltre che pratica, deve essere anche molto divertente da usare. E poi i tuoi biscottini sono proprio belli.
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 11:37	I biscotti vengono carini e soprattutto sempre regolari. Per il divertimento… è un po’ come giocare col Dido, come dicevo ad Alessia. E’ simpatico per chi ha bambini.
accantoalcamino 4 dicembre 2015 alle 13:38	Ecco qui la mia fata della sparabiscotti, la mia è ancora in scatola, quando mai troverò il coraggio? 😦
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 14:33	Perchè tu fai pasta frolla giusta. Se ti venisse molle troveresti il coraggio 🙂
accantoalcamino 4 dicembre 2015 alle 14:42	Se mi venisse mole aggiungerei farina 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 14:49	Ma poi la pasta risulterebbe più dura dopo cotta! 🙂 Così dicono i miei vecchi tomi.
accantoalcamino 4 dicembre 2015 alle 15:11	Verissimo ma volevo metterti alla prova 😀 , non è vero 😉
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 19:40	Comunque me la sono cavata 😉
accantoalcamino 4 dicembre 2015 alle 20:23	Beh, non avevo dubbi 😀 Domani sera pensami, al Monastero…
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 21:26	Le previsioni danno temperature in aumento sulla Pianura padana. Meno male!
ricettedacoinquiline 4 dicembre 2015 alle 14:21	Questa me la segno 😛 però la farò normale, perché la mia sparabiscotti fa schifo (rispondendo 😛 )
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 14:37	Solo io l’apprezzo ormai. Domenica si è presa una sfuriata anche da mia figlia.
ricettedacoinquiline 4 dicembre 2015 alle 14:49	Nemmeno con lei funziona? La mia, a detta di mia madre, é perché per la maggiorparte è fatta di plastica e per quello non funziona, però io non demordo mai!
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 14:50	Prove le ricette del librettino accluso. Quelle dovrebbero essere adatte.
ricettedacoinquiline 4 dicembre 2015 alle 14:55	Fatta! Proprio il primo esperimento… E alla fine siamo passati comunque agli stampini XD
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 14:56	😦
ricettedacoinquiline 4 dicembre 2015 alle 14:55	Che poi non è manco un libretto -.- è un foglietto di 6 pagine!
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 14:57	Sarebbe bastata anche una pagina, con una ricetta fattibile però!
ricettedacoinquiline 4 dicembre 2015 alle 14:59	Esatto! Casomai ci riprovo questo Natale, aumentando il burro XD
Neda 4 dicembre 2015 alle 20:55	Bellissimo allo sguardo, sicuramente deliziosi al palato.
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 21:26	Ma grazie.
ilceliacofurioso 4 dicembre 2015 alle 22:32	ma allora funziona sto sparabiscotti !!!!!
Grembiule da cucina Autore articolo4 dicembre 2015 alle 22:36	Ah ah! Funziona davvero.
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia 6 dicembre 2015 alle 14:27	Adoro questi biscotti …. sanno proprio di festa e ne ho una teglia in forno ora. Questa spara biscotti è fantastica : devo procurarmela! Sono bellissimi! Mi piaceLiked by 1 persona
Grembiule da cucina Autore articolo6 dicembre 2015 alle 23:41	E’ vero. Per chi ha un buon rapporto è un aggeggio insuperabile!

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