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Timestamp: 2019-11-18 03:46:14+00:00

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Liquore alla Menta, Anice Stellato e Pepe di Jamaica | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"
Liquore alla Menta, Anice Stellato e Pepe di Jamaica
Per la nostra Rubrica “L’Angolino del Papà” del Venerdì, ho pensato di proporvi un delizioso liquore, perfetto per la stagione estiva alle porte. La mia Menta è più rigogliosa che mai, e dopo il grande successo del Liquore alla Menta Glaciale, che vi avevo postato la scorsa estate, ho voluto preparalo ma in una versione più aromatica, con l’aggiunta di Anice Stellato e Pepe di Jamaica. Risultato fantastico, un profumo meraviglioso e un gusto dolce e fresco che ha conquistato il papà di casa, amante di questi liquori digestivi alle erbe. Ricetta molto semplice, con pochi e buoni ingredienti!
400ml di alcool
6 grani di pepe di Jamaica
Per prima cosa pulite le foglie di menta, lavandole e asciugandole con un panno. Mettetele sul fondo di un barattolo sterilizzato, unite l’anice e il pepe e ricoprite con l’alcool. Chiudete il barattolo e lasciate riposare per 15 giorni.
Fate scaldare l’acqua in un pentolino e quando inizia a bollire aggiungete lo zucchero, mescolate bene e fate sciogliere. Spegnete, fate raffreddare e unitelo all’infuso di menta e alcool filtrato. Mescolate e travasate il liquore ottenuto nelle bottiglie.
Mettete in frigorifero e attendete una settimana prima di consumare.
Il colore verde scuro è accentuato dalla presenza dello zucchero di canna, se usate uno zucchero normale avrete un colore verde più acceso!
Questo articolo è stato pubblicato in Marmellate, confetture, olio aromatici, miele, burri aromatizzati, liquori e conserve varie, RICETTE, Ricette "L'Angolino del Papà" e taggato come liquore al pepe, liquore all'anice, liquore alla menta, liquore digestivo, menta il 22 Mag 2015 da Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia
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20 pensieri su “Liquore alla Menta, Anice Stellato e Pepe di Jamaica”
Rebecca Antolini 22 Mag 2015 alle 11:11
questo non e solo per il papà.. mi piace anche a me 😀 … buon weekend cara Manu
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 22 Mag 2015 alle 12:59
Se mai riuscirò a venire a trovarti prometto che te ne preparo una bottiglia!!! baciiiiiiiiiiiiiii
Rebecca Antolini 22 Mag 2015 alle 13:02
sei anche senza bottiglia benvenuta 😀
foodnuggets 22 Mag 2015 alle 11:20
Che sapori straordinari!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 22 Mag 2015 alle 12:58
e profumi meravigliosi! un abbraccio
Elisa 22 Mag 2015 alle 12:13
Grandissima Manu…sei troppo brava! Buon weekend. Un abbraccio
Affy 22 Mag 2015 alle 12:19
Questo liquore deve essere buonissimo, il papà ce ne permetterà l’assaggio 😉
La menta in effetti è straordinaria per il suo profumo!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 22 Mag 2015 alle 12:57
Esatto tesoro, la menta è fantastica, se poi è coltivata in giardino come la mia ti assicuro che è pazzesca. L’aggiunta di Anice e del pepe di Jamaica, particolarmente speziato e profumato, rende questo liquore veramente buono! ti abbraccio
Silva Avanzi Rigobello 22 Mag 2015 alle 12:59
Che brava Manu! Sei abilissima anche nel preparare i liquorini in casa!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 22 Mag 2015 alle 20:04
grazie Silva! una passione nata non da tantissimo e come dicevo a Simona devo ringraziare il suocero!
Claudia 22 Mag 2015 alle 14:04
Passo per augurarti un felice week-end.. Per il liquore passo perchè non amo molto il sapore della menta.. un bacione
Grembiule da cucina 22 Mag 2015 alle 14:10
Complimenti Manu, una bella proposta! Io non sono appassionata di liquori, soprattutto non mi piace farli. Però ho della bella menta. Chissà!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 22 Mag 2015 alle 20:03
Prima che mio suocero venisse operato, i liquori erano la sua passione, li preparava sempre lui e io mai mi sarei immaginata un giorno di mettermi a farli. Purtroppo ora lui non sta più tanto bene e ha dovuto abbandonare tante sue passioni che mi ha passato: libri, foglietti, ricette e consigli che ogni giorno mi dà. Così ho iniziato a fare confetture e marmellate, verdure sott’olio e i liquori. E’ diventato tutto una delle mie più grandi passioni. Esatto Simo… chissà!
Grembiule da cucina 22 Mag 2015 alle 22:06
Anche io ho deciso di prendere in mano alcune delle cose che erano sempre state peculiarità di mia mamma. Il tempo passa, ma è bello non lasciar svanire certi valori!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 23 Mag 2015 alle 20:55
sherazade 22 Mag 2015 alle 16:19
I nostri “blogghini” nn dovrebbero avere proarticoloilizzando i dati a fini commerciali
baci8ishera
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia Autore articolo 22 Mag 2015 alle 20:00
Patrizia M. 23 Mag 2015 alle 00:02
Sapori e profumi straordinari. Sei bravissima!!
Un abbraccio e buon fine settimana a tutta la ciurma!
Laura 23 Mag 2015 alle 01:03
Che buono, anche a me piace tanto, baci cara Manu, buon weekend, ❤

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