Source: https://seleccionesavicolas.com/share/3609
Timestamp: 2020-08-09 03:30:19+00:00

Document:
¿Salió la Directiva sobre el pollo! Control de Salmonela en granja Seguridad Alimentaria: un nuevo reto para las técnicas analíticas La batería del futuro International Egg Forum Normativa Nacional sobre la Comercialización de los huevos El coste de producción de huevos en España ha subido un 20 % en el primer semestre de 2007 Las aves pequeñas plantean problemas patológicos para la avicultura Efectos de una alimentación orgánica o convencional de unas gallinas mantenidas en baterías o en el exterior Efectos de la concentración de hierro en el agua de bebida sobre el crecimiento de los broilers El medio ambiente y el manejo, claves en la crianza de broilers Jornadas Profesionales de Avicultura 2007 Doux Ibérica: acuerdos de exclusividad en tres provincias El CreSa extrena nueva web corporativa I Congreso Internacionald de la maquinaria agropecuaria Riesgo oscilante de influenza aviar Francia: las cotizaciones de los cereales siguen siendo elevadas en todo el mundo La cría ecológica, en Francia La UE incrementa las ayudas a la exportación del sector avícola Las exportaciones brasileñas de pollo baten récords en el primer semestre Perdigao pone un pie en Europa Directiva 2007/43/CE del Consejo de 28 de junio de 2007, por la que se establece las disposiciones mínimas para la protección de los pollos destinados a la producción de carne Reglamento (CE) nº 828/2007 de la Comisión, de 13 de julio de 2007 relativo a la autorización permanente y provisional de determinados aditivos en la alimentación animal Resolución de 8 de junio de 2007, de la Dirección General de Trabajo por la que se registra y publica la revisión salarial del convenio Colectivo para la industria de granjas avícolas y otros animales Resolución de 3 de julio de 2007, de la Dirección General de Trabajo por la que se registra la Tabla salarial definitiva para 2006 y la tabla salarial provisional para 2007, del Convenio Colectivo Nacional para Mataderos de Aves y conejos Ladbial, laboratorios de diagnósticos y alimentación El mercado del pollo diferenciado: los problemas básicos persisten La avicultura de puesta alternativa, presente en Futurovo'07 Zimbabwe: más de un millón de dólares gracias al avestruz La UE prepara un nuevo Reglamento sobre producción ecológica Mercados
EDITORIAL Aparte de ello, la Directiva es un verdadero embrollo res, al final, el 12 de julio pasado, ha salido bien en principio se autoriza una carga animal de C 2 Directiva 2007/43/CE del Consejo por la que se esta- miembro de la UE pueda autorizar sobrepasarla siempre que se cumplan determinados requisitos medioambientales y en cuanto al equipo disponible 2 kg/m siempre que se pueda demostrar por los regis- tros de la granja que, aparte de todo lo anterior, la mortalidad final ha sido menor de un 1 % + (0,06 % burocracia de las decisiones comunitarias cuando pasan por Bruselas. durante 7 manadas consecutivas, lo que convierte este hito en algo que cae en el absurdo. Un punto positivo es, como ya se comentaba el mes preceptivos "considerandos" de la misma. Un primer comentario es el de recordar que, al ser una Directiva aves. Por una vez, pues, los legisladores han atendido las demandas del sector productor, al que hubiesen a modificar los puntos en que no haya coincidencia lesionado gravemente en caso de aplicarse, como se entre ambos documentos con el antes citado RD. Finalmente recordaremos que la entrada en vigor aplicable a las explotaciones de broilers o pollos "in- disposiciones reglamentarias necesarias para dar cumplimiento a lo establecido en la misma antes del 30 de junio del 2010. Desde el punto de vista de los requisitos aplicables a las explotaciones, solo comentaremos, por no estar primero, porque nos parece un exceso, aparte de un luz/oscuridad que han demostrado ser altamente eficaces para el crecimiento los pollos y para evitar
CONTROL DE SALMONELA EN GRANJACONTROL DE SALMONELA EN GRANJACONTROL DE SALMONELA EN GRANJA CONTROL DE SALMONELA EN GRANJA CONTROL DE SALMONELA EN GRANJA CONTROL DE SALMONELA EN GRANJA Jornadas Prof. de Avicultura. Guadalajara, 11/15-6-2007 La Directiva y Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la vigilancia de las zoonosis y los agentes2006 a septiembre de 2007. 2003 y los posteriores Reglamentos complementarios del Para conseguir estos objetivos comunitarios de re- prevalencia de Salmonella 1. Estudio de prevalencia de Salmonella en medidas de bioseguridad que se apliquen, ya que no existen medicamentos que combatan o prevengan la glamento CE/1003/2005, de junio 2005): Salmonella spp = 5,1 % y Salmo- nella enteritidis + S. typhimuriu = 1,8 % Se entiende como Bioseguridad un proceso continuo que permite preservar las granjas de su entorno y vice- = 6,6 % Dentro de los factores a tener en cuanta en las medidas a aplicar para obtener unas condiciones de (del 1-1-2007 a 31-12-2009) bioseguridad eficaces hay que pensar en: 2. Estudio de prevalencia de Salmonella en ponedoras. - el pienso y el agua, 1168/2006, de julio 2006): S. enteritidis + S. typhimurium = 20,4 % Salmonella spp = 73,2 % y S. enteritidis + S. typhimuriu = 51,7 % La Salmonella enteritidi y typhimurium , entre los serotipos con mayor incidencia en avicultura, son 3. Estudio de prevalencia de Salmonella en broilers. Salmonella en ubicua y en to. Documento SANCO 467/2007 de abril 2007): el principal "handicap" para su control en las granjas. S. = 11,0 % Los estudios de campo indican que el principal pro- blema de control de las salmonelas no radica en el pienso, S. enteritidis + S. typhimurium = 28,2 % el agua o en los propios animales que entran en la granja, sino (1-1-2009 a 31-12- 2011) 4. Estudio de prevalencia de Salmonella en pavos. Salmonella los dos factores principales son: CONTROL DE SALMONELA EN GRANJA CONTROL DE SALMONELA EN GRANJA CONTROL DE SALMONELA EN GRANJA Roedores y otros vectores animales Davis y Breslin - 2001 - comprobaron la importancia de los vectores animales en las granjas de ponedoras y como de una evidencia de su eficacia. Pero los estudios publicados y los primeros datos que las empresas comien- zan a conocer indican que las actuaciones que hasta ahora se han estado realizando no son eficaces al completo. muestran resultados similares en granjas de ponedoras. En los planes nacionales de control de Salmonella en reproductoras y ponedoras, y en el R.D. 1084/2005 reducir o eliminar la prevalencia de salmonelas en los sanitario. en las granjas de ponedoras positivas S. enteritidi se obtuvieron los resultados expuestos en la tabla 1. A nivel de las granjas de pollos los datos son revela- dores (Herrandis y col, 2005-06): limpia; Fig. 1. Vectores animales en granjas de ponedoras posi- tivas S. enteritidis limpian y desinfectan dos veces. Salmonella en el polvo am- biental es de hasta 12 meses (Davis y Wray, 1996) Salmonel en la yacija, las heces y el pienso es de hasta 26 meses (Davis y Breslin, 2003) Tabla 1 PREVALENCIA DE S. ENTERITIDIS EN GRANJAS DE PONEDORAS POSITIVAS A LA MISMA (*) Salmonella sobrevive mucho tiempo en Lugar del Tipo de humedad relativa. muestreo aves despoblar desinfectar Suelo En jaulas 67,7 % 36,6 % Conclusiones En el suelo 45,6 % 10,1 % Camperas 38,6 % 3,3 % Jaula/Esquinas En jaula 53,4 % 18,1 % En el suelo (slats) 42,9 % 10,5 % o granjas e incluso desencadenar mecanismos de resis- tencia o tolerancia a desinfectantes. Camperas (suelo) 46,3 % 30,0 % Equipamiento En jaula 37,9 % 26,0 % Las acciones ineficaces o mal planificadas en el (comederos, En el suelo 57,0 % 12,3 % control de reservorios animales suponen la persistencia bebederos, Camperas 28,2 % 0 cinta de huevos) (*) Davies y Breslin, 2003
SEGURIDAD ALIMENTARIA: UN NUEVO RETO PARA Pascual Alonso Moreno (LABDIAL). Las crecientes exigencias desde el campo de la Seguridad Alimentaria hacia los preenriquecimiento, enriquecimiento selectivo, detec- control de Salmonellas serotipado. el sector de avicultura de puesta en primera instancia, y del sector de Asimismo, todos ellos gozan de aplicabilidad a una amplia diversidad de muestras procesables: heces, pol- avicultura de carne en un plazo muy vo, fondos de caja, meconios, contenido de ciegos, corto, precisan la necesidad de una disponibles para el control de esta dividirlos en dos tipos: chos, que aglutinan el desarrollo de la NORMA ISO 6579 : 2002 y su variante, "Anexo D de la Norma ISO 6579:2002 enriquecimiento selectivo con siembra directa en sensibilidad, el coste y la oficialidad Salmonella spp Salmonella spp , cuyas principales etapas de desarrollo se resumen en: directos basados en el aislamiento e horas). Salmonella spp -MKTT).(24 horas). indirecta, en los que puede haber interferencia con En este punto el Anexo D, sustituye el caldo selectivo . Salmo- nella spp positivas deben confirmarse con siembra en medios XLDminutos procedemos a la lectura de los cartuchos, lo que nos permite confirmar los negativos en este momento. Los positivos se siembran en medio XLD y otro medio de muestras de estadio primario, como para alimentos (validado en este segundo por la Norma AFNOR BIO El Anexo D de la NORMA ISO 6579 : 2002, es el 12/1-04/94). fundamentalmente referidas a la industria alimentaria, NORMA ISO 6579 : 2002, con validez en todo el territorio europeo. hasta el nivel d "Salmonella spp , por lo que se debe desarrollo se resume en: la Salmonella . en una primera fase se procede de forma similar a los Salmonella se trata. MOLECULAR Como se muestra en el cuadro comparativo adjunto, del DNA presente en la muestra, para posteriormente nados serotipos de Salmonella la Norma ISO 6579. positiva, el DNA amplificado d Salmonella posteriormente con mecanismos de fluorescencia cualitativo en este sentido. (RT-PCR, PCR a tiempo real). positivo tipificado. en la Norma ISO 6579:2.002 y su Anexo D. autocontroles oficiales, etcr y para cualquier tipo de perficies, etcr. Estas cindibles para: medir la eficacia de las medidas correctoras adoptadas en vacunaciones, medidas de bioseguridad, higieni- implementar y poner en marcha medidas adicio- nales y, en definitiva, para poder tomar deci- siones empresariales es- tizar la puesta en el mer- cado de productos segu- ros, sanos y trazables.
LA BATERIA DEL FUTURO Juan Luis Galarza Celaya juanluisgalarza@ingenieriaavicola.com misma estirpe, el mismo pienso y el mismo manejo. Estos sobre el sector del huevo, organizado por ASEPRHU" y un debate interesante, con verdadera inquietud por hasta ahora les notaba como "pasotas dido. Me alegro de ello. El pasado 14 de mayo, organizado por la Real Escuela quedar con la sola rabia expuesta por algunos produc- de Avicultura, se celebro en Guadalajara una Mesa tores en una sala de la Caja de Ahorros de Guadalajara, a la Directiva sobre la jaula enriquecida. A ella acudimos, en la cual tuvieron lugar las Jornadas Profesionales de como invitados, 5 representantes de otros tantos fabri- resulta inaceptable. ductores de huevos. fundamentalmente, datos comparativos relevantes, tan- del huevo, tanto externa como interna. Luis Padrino Cifuentes, propietario de una instala- temores con respecto al manejo de grandes grupos de aves por departamento. - el suelo del nido incluido el de los huevos, deben instruir a las Institucio- Tal como se interpretaba la Directiva en esos dos puntos, es rechazada sanitariamente. Recordemos que riencia en estas actividades. Instituciones Comunitarias de Bruselas. de Pascual de Aranda, el primero con 59 semanas de vida, el segundo con 34 y el tercero con 20, el 31 de mayo pasado. Seguidamente exponemos los datos del primer lote citado de ponedoras, comparativamente con otros dos lotes, en instalaciones tradicionales, pero coincidentes Referente al comportamiento de las gallinas en las jaulas enriquecidas, se puede decir que casi el 100% de las mismas ponen sus huevos en el nido, por lo que la un comportamiento muy tranquilo. por la demanda del sector productor de huevos. Es verdad que ha surgido la Directiva, pero fundamentalmente nos y tratamiento de los huevos y de la gallinaza - que apoyen Por ello, hoy todos los fabricantes contamos con clientes para la mejor utilidad de los recursos que se manejan. en cuyas instalaciones hemos montado jaulas enriqueci- das, por lo que podemos hablar de sus ventajas e inconve- De momento, que yo sepa, no conocemos el informe suelo del nidal, con una alfombra, y la superficie cerrada nantes que gestionan las Directivas, para hacer posible aquello que mejor se adapte a los intereses del conjunto datos ciertos del compor- tamiento de las aves, de Tabla 1. enriquecidas o tradicionales huevos. Tipo de jaula Enriquecida Tradicional Tradicional Uno de los participan- Edad de las aves, semanas 59 67 78 113.374 44.139 40.271 229,60 238,96 232,21 vos de la Directiva: Masa del huevo, g (acumulado) 65,34 65,04 64,07 Mortalidad, % 3,06 4,25 4,51 2,073 2,102 2,178 de la humanidad, la necesaria competitividad interna- Si damos por aceptada la superficie del departamen- to, creo que el sector productor debe trabajar para con 10 cm de comedero y 630 cm de superficie, aunque El tiempo pasa y hace su efecto. Algunos avicultores conseguimos una temperatura superior de unos dos valientes se atreven y piden a sus proveedores los equipos con las dimensiones de la Directiva, cosa perfec- movilidad de las aves y, lo fundamental, el ahorro de Incluso quieren que sean con los elementos que rige el enriquecimiento. Se inicia el proceso Como contrapartida a la mayor que nos lleva al momento actual. nuestros representantes en Bruselas A "grosso modo tre un 15 y un 20% de jaulas pre- llando, el precio de la cebada iba a enriquecidas. De enriquecimiento bajar a los 90 /tonelada. Las Leyes de total puede haber otro 5%. Si la rela- la Naturaleza han burlado esas previ- montado otro 20%. Esto nos lleva a importancia que debe ser argumenta- do y propuesto razonablemente. comentaron varios de los producto- res, "de aquella manera 50%. che de verano ante un problema de lar por los ciudadanos que quera- Conozco la actividad de la avicul- tura de puesta desde finales de los mento tan apreciado y necesario en con las gallinas en el suelo. Los proble- mas sanitarios arruinaban a muchos "ave de pico no hace al amo rico". Era cierto. El siguiente miento del "oficio de avicultor". 2003, es probable que ya les pille con la edad de la competitividad, siempre necesaria en todo sector. Se montan naves de 100-120 m de longitud por 12-14 m La primera Directiva europea data de 1985, obligando a 450 cm de espacio por gallina, 10 cm de comedero y calidad del huevo es igual o mejor que en la jaula vieja. una altura de 40 cm en al menos el 60% de la superficie, No hay problemas sanitarios porque se han evitado las zonas conflictivas. Tabla 2. tenemos a 180 . Es verdad que Modelo de Con la ley Con la Directiva Con nuestra la subida de los cereales reper- anterior para el 2012 propuesta con la Directiva, nuestras insta- 100.000 100.000 100.000 Volumen de la nave, m 3 12.700 20.000 16.500 Hay que contar que la nave es 3 23 20 21,5 220.000 80.000 120.000 Consumo de pienso, ton. 11,3 11,8 11,5 ocurre con las dimensiones de longitud en el comedero. Es ver- En estos momentos hay una demanda de la jaula con recogida de huevos no tienen incidencia. Pero tenemos los estas dimensiones, incluso fuera de la UE. Pero esto no alojan las aves a 380 cm por gallina y con 6 cm de comedero, mientras que otros lo hacen a 500 cm y con 8 cm de comedero. Por lo tanto, aceptadas como buenas las dimensiones resuelto. aves y un alojamiento sobredimensionado. En el seguimiento de estos lotes, de octubre a marzo, ambos inclusive, he podido observar una falta de tempe- ratura que optimice el consumo de pienso. Por eso hablo La misma granja anterior, en otra perspectiva do, pero comparando con instalaciones antiguas. Es de ese mayor consumo de pienso va en detrimento de cual- y otra con 10 cm. Esa comparativa es la real. quiera de los principios humanitarios por los que abogan algunos. 11,5 ton., tenemos 20.000 m de aire a calentar, mien- 3 toda la carne en el asador. Ellos tienen el privilegio de que significa un incremento de un 57 % de volumen. avicultura de puesta. 2 un 30 % el volumen hasta llegar a 16.500 m 3 repercute en una mejor calidad del huevo y se ahorra pienso, En vez de los 90 /ton de cebada que nos propusieron generales.
INTERNATIONAL EGG FORUM INTERNATIONAL EGG FORUM INTERNATIONAL EGG FORUM El International Egg Forum, celebrado en Bruselas el 19 y 20 de Junio, ha sido convocado por la consultora desprestigiados ampliamente como fuente solvente de en esta materia por falta de representatividad y tenden- objetividad como el Informe MORI, realizado por el ciembre de 2004 sobre las Eurogroup For Animal Welfare. implicaciones de los dis- tintos sistemas de aloja- El otro lado de la moneda se vio claramente reflejado miento de las ponedoras. en las presentaciones de los representantes del sector de ciones europeas del sector, empresas productoras, com-tura productiva, por su mercado y por la demanda y pradores de huevos y ovoproductos y representantes de receptividad del consumidor hacia el bienestar animal. En todos ellos se vio que uno de los principales problemas los animales. para los cambios es la capacidad del sector para acometer Directiva 1999/74, que no se ha producido en la mayor comunitarias, salvo las de Finlandia, por su especial no existe. El caso del Reino Unido es ejemplarizante del nuevos Estados cuyas demandas en materia de bienestar vender huevos de gallinas en jaula y que obligaron a cambiar el sistema de alojamiento por el de "free range" Las presentaciones de los funcionarios de la Comi- huevos de este tipo cayeron claramente en el mercado, ha convertido el huevo campero en la nueva que se enmarca en estrategia de seguir adelante con el "commodity"(*) en determinados mercados, sustitu- tar de los animales 2006-2010 ticas, cuando los argumentos en que la DG SANCO se INTERNATIONAL EGG FORUM INTERNATIONAL EGG FORUM del consumidor por el huevo alternativo, sino por aspec- En este caso los cambios en los alojamientos no tienen de avanzar en la defensa del bienestar de las ponedoras ventaja frente a sus competidores en jaulas tradiciona- es casi seguro que se mantenga. les. El desarrollo de los sistemas alternativos en el mer- Las asociaciones por la defensa de los animales Pretenden hacer realidad una Europa "sin huevos pro- ducidos en jaula cuenta los acuerdos de la OMC. El Consejo se pronun- estiman necesarios, al precio que sea. Decreto la forma de etiquetado. ha subido un 20 % en el primer semestre del 2007 Los precios de las materias de un 20% desde principios de mal han subido progresivamen- constante crecimiento de los pre- te como consecuencia de su cios de los cereales que se utili- demanda para la transforma- dos a trasladar este aumento de embalajes. cio al consumidor.
Poultry iNTERNATIONAL, 46: 2-4. 2007 los estorninos y las palomas no murieran al ser infecta- dos con el virus significa que son vectores potenciales aves silvestres se han convertido en difusores de epizootias aviares en todo el mundo. Originariamente, una plaga global. Los 200 millones de estorninos Euro- avicultura. fueron liberados en el Central Park de Nueva York en Passer domesticus sacar provecho especialmente de las explotaciones ga- Sturnus vulgaris Columba cereales o pienso desparramados y anidan en las paredes livia en Vietnam, Tailandia y Hong Kong. Las aves expulsaron nedores de basura y las aguas residuales y son probados respiratorio, demostrando por tanto que eran transmiso- portadores de muchas bacterias infecciosas, incluyendo Salmonellas, Escherichia col y Campylobacter . razadas de cobertizos y de fuentes potenciales de ali- amenaza, pero los estorninos y las palomas tienen una enfermedad sino que siguen expulsando grandes canti- dades de virus. Los virus responden mejor en los estorninos y peor en las palomas. ras protectoras alrededor de todos los lugares expuestos y vulnerables, incluyendo muros con laterales abiertos, estorninos.
906 S.A. 8/2007 L L. Rizzi y col. Verona, 10/14-9-2006 Entre los varios contenciosos con que se enfrenta la avicultura casos fue ad libitum , siendo ambos tipos de raciones isoproteicas las raciones alimenticias. llevado a cabo una experiencia de tipo factorial: 2 tipos de alojamiento x 2 tipos de dietas. Las aves involucradas eran un Resultados grupo de 107 gallinas IsaBrown de 8,5 meses de edad, de sometidos a los siguientes tratamientos: AT, alojamiento en el tratamientos. Aparte de los caracteres expuestos en esta tabla, en los que se encontraron diferencias significativas entre tratamientos, no se cm de superficie, instalando en ellas 3 gallinas. En el caso del afectaron a la salud de las aves, la mortalidad fue muy baja y 2 907 S.A. 8/2007 L B.D. Fairchild y col. bebida sobre el crecimiento de los broilers J. Appl. Poul. Res.., 15: 511-517. 2006 Aunque todos nos hallamos de acuerdo en que los pollos En las 2 primeras pruebas disolvimos en el agua 2, 20 y 200 necesitan un buen suministro de agua de bebida, son pocas las empresas recomendando unos standards determinados de Resultados muchas veces de problemas de calidad en el agua de bebida, Se exponen resumidos en las tablas siguientes. posiblemente por los cambios de color y la turbidez que tiene Como puede observarse en la tabla 1, en ninguna de las tres 2 3 en el agua de bebida sobre el crecimiento ni sobre la ingesta de pienso o de agua. En general, entre los criadores de broilers se broilers. acepta que si el contenido del agua en Fe es muy alto, el En las 3 pruebas que efectuamos utilizamos machitos Cobb agua de bebida mediante bebederos de tetina, mientras que el al crecimiento. Sin embargo, con los niveles de Fe utilizados en estas pruebas esto no se pudo comprobar. del inicio de cada prueba a fin de que se disipase el cloro contenido en ella. no significativa, en aumentar la excreta de Fe en las deyecciones Como puede verse, la puesta y el peso del huevo fueron mejores al pH y a la calidad del albumen y al color de la yema, las aquellas gallinas consumieron una cantidad significativamentemayores diferencias se debieron al tipo de alojamiento. Tabla 1.abla 1. Tratamientos AT AO GT GO AT + AO AT + GT contra contra GT + GO AO + GO 84,8 72,7 84,5 61,5 ns (*) P < 0,01 Peso del huevo, g 69,1 68,7 70,4 65,8 ns P < 0,05 Ingesta de pienso, g/d 140,0 131,5 149,6 121,2 ns P < 0,01 11,7 11,4 10,5 9,8 P < 0,01 P < 0,05 0,384 0,386 0,344 0,315 P < 0,01 ns 29,5 30,5 34,0 33,4 P < 0,01 ns % de albumen 62,5 63,1 64,7 66,1 ns P < 0,05 pH del albumen 8,27 8,45 8,24 8,21 P < 0,01 ns Unidades Haugh 79,2 79,2 83,8 90,8 P < 0,01 ns Color de la yema, RCF 12,1 11,5 11,3 10,3 P < 0,01 P < 0,01 (*) ns: diferencia no significativa Tabla 1 Tabla 1 Tabla 2. de bebida sobre el crecimiento Expe- Nivel de Peso vivo, Ingesta Ingesta Nivel de Fe en Fe en las TDP en las riencias Fe, ppm g de pienso, de agua, el agua, ppm deyecciones ppm deyecciones, mg/kg g lit/pollo 0 1.961 3.175 6,10 0 51,6 4.181 2 1.929 3.158 5,85 2 53,9 4.862 20 1.940 3.174 6,05 20 49,3 3.854 200 1.942 3.228 5,55 200 65,4 3.801 0 1.775 3.351 5,00 200 1.853 3.179 5,20 400 1.966 3.094 5,90 De todas formas, pese a lo indicado, hay que tener en cuenta 600 1.935 3.138 5,50 gallineros, se puede comprender que haya que extremar la bebida, sin que ello afectara perceptiblemente al contenido en TDP. vigilancia del contenido de hierro del agua.
EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN L PUBLIREPORTAJEROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER mayor porcentaje de pollos clasificados como "segundas" en el matadero, etc., todo lo cual, al final, repercute en la manos es intentar mejorar en lo posible el medio ambien- Aunque no sabemos la cantidad de granjas que te de sus naves y el manejo de sus pollos. De esta forma de su equipamiento y por los detalles que nos explican en cuanto a su manejo. perfectas condiciones. Esto es lo que hemos observado en nuestra visita a una de nuestra visita, pero no sin antes indicar que la vieja nos reconocieron que de ella obtienen unos resultados especialmente cuando uno se halla limitado por el em- 2 cuando se reduce hasta unos 14-15 pollos/m . 2 olmo sas AGROGI y COMAVIC, de La Cellera de Ter, Girona, y cuencias sobra la calidad de la cama, lesiones en las patas, Reus, Tarragona, respectivamente, bajo el concepto "lla- EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILEREL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILEREL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER ves en mano". La primera fue la responsable de la estruc- tura prefabricada, mientras que la segunda lo fue de todo Uno de los principales detalles a destacar de la nave dos en la fachada opuesta. El material de las citadas trampillas es poliuretano, muy aislante y su abertura es mediante una varilla montada posible el aire de entrada hacia la parte superior de la dejar entrar el aire a gran velocidad, con lo que se La fachada Sur de la nave, con algunos ventiladores en funcionamiento y las correspondientes juntas de estanqueidad. La nave dispone, en el exterior, de 2 silos COMAVIC de 16 toneladas y del correspondiente tanque para gas propano, de 8.340 litros de capacidad. - 3 de 12.000 m /hora 3 - 5 de 15.000 m /hora - 9 de 37.000 m /hora de 2,20 m. Lo que vale la pena destacar es su perfecto aislamiento, cual corresponde a un criadero de ambiente Los dos prime- ros tipos son los de elementos: funcionamiento "normal necesite por el cau- dal de aire requeri- do por los pollos du- rante la mayor par- - en los muros laterales, placas lacadas, con espuma de poliuretano interior de 50 mm. - en los 50 cm inferiores de las fachadas laterales, un verano. Todos ellos funcionan por el concepto de "todo de la nave hay 2 grandes puertas de 4 m, obviamente o nada con marcha y paro, Una de las entradas de calefac- lo que es preferido ra de las entradas de aire. por Tuffigo y - un ordenador AVISTAR Tuffigo para control de la COMAVIC en vez del sistema de velocidad regulable. se a 35-45 Pa, lo que depende de la abertura de las - etc. EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER mortalidad. Sin embargo, el criador indica que estos cadas en el ordenador, se van abriendo las trampillas lo que el posible error es despreciable. En el interior de la nave hay 6 sondas de tempera- tura y una para la humedad relativa. En el exterior hay 3 otra sonda de temperatura. verano, si a lo anterior sumamos la capacidad de extrac- vado puede llegar hasta unos 16,5 m /h/pollo, cifra, al misma fachada de las trampillas de entrada de aire, en el igual que la anterior, plenamente aceptable. una por encima de las trampillas de entrada de aire y la otra a unos 5,50 m de la anterior, hacia el eje central de la nave. El resto del equipo hilera, habiendo 2 fluorescentes de 40 w en cada uno, situados a trasbolillo en el techo de la nave. La inten- Otra vista interior de la nave, com mayor detalle de las entradas que se tiene todo encendido, luego suelen hacerlo solo con las luces de forma alternada, con lo que la inten- sidad se reduce a la mitad. "Avistar comedero de platos Minimax, de la casa Roxell, dispo- siguientes: a 75 cm de distancia entre centros. Esto supone la 3/ m h/kg PV cantidad de 15 platos para cada mil pollos. Para el suministro del agua de bebida se dispone de 1 0,6 10 0,8 6 filas de tetinas Plasson, dos de ellas entre los costados 25 1,2 y la primera hilera de platos y otras dos entre cada dos hileras de platos. Las tetinas se hallan a 25 cm de 35 1,2 distancia, lo que representa casi 90 elementos para cada 45 1,3 mil pollos, una cantidad algo superior que la que hemos Con estos datos el programa del ordenador traza una curva para toda la crianza, de forma que los caudales de forme van creciendo los pollos. EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER EL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILEREL MEDIO AMBIENTE Y EL MANEJO, CLAVES EN LA CRIANZA DEL BROILER de todo este equipo corre con la mitad del gasto de medicaciones y con la totalidad del coste del equipo de captura de los pollos. Comparativamente con la nave vieja, nos dice que aunque parece gastar mucho en gas, en realidad no es unos datos de consumo del invierno anterior, en un Un manejo muy esmerado significa unos 0,106 /pollo, y de otra, en marzo del 2006, en un momento benigno, con 1.300 , unos 0,04 Un aspecto interesante de la granja, que nos destaca /pollo. Sin embargo, esto es mucho mas rentable que Esto representa una indudable ventaja desde el punto de humo dispuestos casi a nivel del suelo en la misma, con puede vender la cama usada a agricultores de la zona, el trabajo que representa el desmontarlos al final de cada recuperando con ello el valor de la cama nueva. Como yacija se emplea cascarilla de arroz, que recibe a granel y de la que coloca 6.000 kg, es decir, unos 3,3 kg/m . 2 Se utiliza un pienso de arran- que, en migajas, continuando luego con otro de crian- za, granulado, has- sigue otro de 26 a terrumpe, cuando hace falta, para dar Los comederos y bebederos se hallan bien alternados. el pienso de retira- Los pollitos Detalle de las entradas de aire. suelen llegar En resumen Aunque en algunas ocasiones hemos visto que se ha se ambos sexos en cuestionado la rentabilidad de una nueva granja de la misma nave, separados solo por una valla de tela primero las hembras, tipo asador, y finalmente los amortizadas, creemos que este caso es una buena de- dos veces. ganas de trabajar de una persona joven y el acierto de haberse decidido por un equipamiento de la calidad que ha sabido imprimir el "tandem" AGROGI-COMAVIC. R
CONGRESOSS CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOS JORNADAS PROFESIONALES DE AVICULTURA 2007 Guadalajara, 11-15 de junio 2007 Las jornadas se desarrolla- Todos los asistentes recibieron tecimientos que tienen lugar cada ron en el local social de la Caja un ejemplar de las Memorias, edi- de Ahorro de Gualadajara, con- tadas por primera vez a todo color y Jornadas Profesionales de Avi- tando la Real Escuela de Avicul- cultura, se han celebrado esta veztura, organizadora del evento, en Guadalajara. Abarcando un presas locales AVICU y AVICAM. breve resumen de las 27 confe- de carne de pollo, el central a los rencias que se impartieron, se- guido de otro sobre la Mesa Re- cincuentena de empresas comer- ciales proporcionaban informa- el programa. La asistencia total a lo largo de adyacente en la cual los asisten- tes descansaban en las pausas entre sesiones. una cena en el Parador Nacional Hipra, S.A. Lunes, 11 de junio: BASES DEL SECTOR DEL POLLO tando datos del consumo de carne de pollo Calidad y consumo de carne de pollo (Avicu, S.A.) tos de la bioseguridad y la trazabilidad que La carne de pavo representa una fuen- Lo que confiere ventajas al consu- hoy preocupan al consumidor mo de la carne pollo es su gran versatili- Finalmente se analizan todos aquellos detalles que afectan a la calidad de las lugar en el consumo de carne de aves, tras origen, bien en la granja, en el transporte, la carne de pollo. A pesar de que siempre el bajo contenido de grasas saturadas. El en el mismo sacrificio y procesado en el se ha comparado el pavo con el broiler y en matadero, etc. muchos casos incluso se le ha considera- autor analiza todos estos aspectos, apor- CONGRESOSCONGRESOS El Real Decereto 1084/2005 luar en granjas comerciales representati- mismo crean una serie de peculiaridades de carne Promulgado en setiembre del 2005, en cuenta las peculiaridades del sector de su carne. este Real Decreto ha representado la re- En este trabajo se resume la estructu- namiento de las granjas dedicadas a la nes. Al mismo tiempo se revisan las prin- referente al pollo, pero sin descartar otras especies de aves. nistrativa que implica en cuanto a su El trabajo comenta detenidamente cada impacto ambiental por sus emisiones de uno de los puntos del articulado de este RD engorde. Finalmente se analiza la evolu- bajo su punto de vista personal, comen- zando por sus antecedentes legales y con- Salmonellas tinuando con los requisitos que deben re- garantizar el bienestar animal, la identifi- de carne Ricardo Serrano. (SADA p.a. CENTRO, S.L.) (Ibertec, S.A.) Comenzando por justificar la apari- trol integrado de la contamina- en torno al control de los agentes dioxinas, el autor se refiere a lo que signi- fica y a lo que se puede incluir en tal relacionada con el sector de la carne de afecta a las explotaciones de po- llos de carne? resultados de los estudios de prevalencia Seguidamente aborda el aspecto de (Pigchamp Pro Europa, S.A.) de este tipo de producto, cuyas cualidades El objetivo de esta conferencia fue presentar las implicaciones de la Ley 16/ Salmonella spp , detallan- del pollo standard. do los aspectos principales y las ventajas de la avicultura de carne y explicar el Martes, 12 de junio: MANEJO DEL BROILER Para cada uno de estos factores se El medio ambiente de los criaderos describen los efectos que puede tener posible para detectar cualquier desvia- sobre el crecimiento, la ingesta de pienso o la sanidad de la manada el apartarse de control permanente de los pesos alcanza- numerosos estudios realizados sobre es-dos, para lo cual se analizan los medios todos aquellos elementos del medio am- tos temas. biente de los criaderos de broilers que el algunos otros puntos del manejo de las avicultor tiene en su mano controlar, como aves. En lo referente al control de los pesos son los siguientes: la calidad del aire y la la curva de crecimiento de realizar las pesadas, su frecuencia y los El conferenciante parte de la base de que los pollos actuales cada vez se pare- CONGRESOSSNGRESOS dero para el verano elevados Gonzalo Arellano. Los autores realizan un detallado es- La tendencia actual en la demanda del La conferencia parte de una expo- tudio de los posibles extremos en los cos-mercado de carne de pollo ha conducido pormenorizando todas las partidas que intervienen en los mismos - englobadas en los conceptos de amortizaciones, sani- niendo seguidamente los condicionantes constructivos de las naves y las constan- sentido, pero hay otros factores importan- tes que pueden condicionar la rentabili- Seguidamente se discuten en detalle Al mismo tiempo sugieren diversas nerse en cuenta cuando se definan los componentes por parte de los criadores, objetivos y la forma de conseguirlos. El conferenciante analiza las ventajas en base a los efectos del calor sobre los go" de interesantes conclusiones. cer la incidencia de cada uno de ellos pollos pesados, aportando interesantes sobre el total. La recta final (de la crianza de los mas vacunales, etc. pollos) El autor parte de la base de que la crianza de pollos no ha terminado hasta que se han llevado a las plantas de sacri- ficio y procesamiento, de modo que el incluyendo las personas y los equipos, no medio ambiente y el bienestar animal. Partiendo de estas bases, se analizan diversos aspectos del manejo al final de la crianza, como son la densidad animal, el mantenimiento de las adecuadas condi- ciones ambientales, la necesidad del ayu- no, la captura y la carga de las aves, etc. como sus efectos sobre la calidad de las canales. a la limpieza de los locales, su desinfec- posteriores Reglamentos complementa- progresiva de la prevalencia de salmonelas etc., insistiendo en la necesidad de reali- Control de salmonela en granja escrupulosidad. tivos propuestos es necesario plantearse actual Directiva y Reglamento de la UE nen los principios de la bioseguridad y los sobre la vigilancia de las zoonosis y los diversos aspectos a considerar en cuanto CONGRESOSCONGRESOS con la primera vacuna vectorial utilizada Control de agentes infecciosos: nas existentes, las diferencias entre ellas, enfermedad de Marek. El conferenciante parte de las con- posibilidades que existen para su evalua- (DSM Nutricional Products Iberia, S.A.) Teniendo en cuenta la complejidad de Seguidamente se refiere al papel de los los problemas digestivos en las aves, es aceites esenciales, describiendo sus fami- Afecciones respiratorias de las aves lias, las propiedades antimicrobianas, sus tifactoriales" en los que intervienen infec- ciones bacterianas, algunas parasitosis, efectos anti-coccidia, anti-clostridia y anti- intoxicaciones alimenticias, etc. Animal Health.) El autor trata detenidamente de la nicos, especialmente como agentes anti- fisio-patogenia, la influencia de la rias, factores de ambiente, etc. Entre los sitarios implicados en los procesos diges- coronavirus y en un grado menor los Un problema latente, la enferme- como los factores nutricionales, finali- dad de Gumboro de las diferentes medidas preventivas que Dodge ha permitido elaborar una situa- Javier Torrubia (Merial Laboratorios, S.A.) pueden aplicarse. El autor hace un recuerdo de la Generalidades para el estableci- variantes de coronavirus, lo que ha impli- lucha contra la misma, indicando el cam- miento de un programa vacunal en avicultura de pneumovirus en el pollo de carne. vacunas inactivadas oleosas en los repro- ductores. Seguidamente se refiere a los problemas existentes por la variabilidad de procesos necesarios para el desarrollo de un adecuado programa vacunal en de los niveles de anticuerpos en los pollos y los reproductores por la existencia de ciones propuestas por las diferentes va- cas y profesionales, necesarias actual- cunas disponibles en la actualidad. Final- mente expone los resultados obtenidos de la calidad sanitaria del producto final. Programa social CONGRESOSCONGRESOS dependencia de la edad de la gallina, su En el trabajo se trata detenidamente Jueves, 14 de junio: EL DINAMISMO DEL SECTOR DEL HUEVO omega-3 y en vitaminas, comentando luego lo referente a los de bajo contenido en colesterol - ? -. Finalmente concluyen Competitividad del huevo en el comentando el aporte de otros nutrientes mercado mundial trol integrado de la contamina- La competitividad en el mercado mun- dial del huevo viene marcada por la evo- ciones de gallinas ponedoras? Salmonellas (Pigchamp Pro Europa, S.A.) cultura de puesta Pascual Alonso Moreno (Ibertec, S.A.) a la influenza aviar. las explotaciones de puesta, teniendo en pollo, aunque en este caso referida a las cuenta la obligatoriedad de la Ley para explotaciones de puesta. En este caso el todas aquellas granjas con una capacidad superior a las 40.000 ponedoras. realizado en 2004-2005 a nivel comuni- a la demanda del consumidor, la investiga- dencia del 70 % para Salmonella spp, cifra y de la buena imagen del huevo. nutrientes funcionales. que posteriormente se ha reducido en base a las medidas adoptadas en bioseguridad, mejor control ambiental, tos tipos de huevos, los autores realizan problemas conjuntos desde las organiza- ciones sectoriales. salmonelas, detallando los aspectos prin- cipales y las ventajas e inconvenientes de La calidad del huevo Nieves Hernando ha sido muy variada, aunque creciente, al igual que ha ocurrido con otros alimentos (Avicultores del Centro, SAT. -ACE-) funcionales. Comenzando por describir la estruc- tura interna del huevo de gallina, la autora cando los criterios para evaluarla y los medios disponibles para ello. Viernes, 15 de junio: MANEJO DE LA aspectos que pueden influir en que sus La muda forzada: aspectos necesidades nutricionales sean diferentes: PONEDORA Y EL HUEVO la actividad, la temperatura ambiente, el manejo, etc. Diferencias nutricionales entre Seguidamente analiza estas necesida- Tras exponer algunas consideraciones las ponedoras camperas y las minerales, vitaminas y oligoelementos, etc., sobre la conveniencia de la misma, comen- Partiendo del conocimiento de los par- CONGRESOSSNGRESOS las aves, tanto para pollitas como para aves en puesta y continuando con las caracte- llinero de puesta como un reto de coordina- den intervenir en ello, como son, principal- mente, la estirpe de las aves y el manejo en del tipo de naves, los objetivos productivos, Finalmente expone los problemas pato- que implica, tanto para las ponedoras de limpieza de las naves entre dos lotes, los progra- tipo Leghorn como para las rojas. Todo ello lo resume el autor en unas conclusiones finales, diferentes para esos dos tipos de aves y en dependencia, tam- en naves cerradas Ricardo Marco el problema actual del control de salmonelosis, la mayor prevalencia de estos (Cantos Blancos, S.A.) organismos en las manadas de gallinas El conferenciante hizo una completa mudadas. www.avicultura.com/FOTOTECA/ EL DEBATE ABIERTO SOBRE EL SECTOR DEL HUEVO Uno de los actos organizados durante las Jornadas Profesionales de Avicultura, en de jaulas de puesta, a los modelos enrique-rados para ello. Guadalajara, fue el debate abierto con- vocado por ASEPRHU sobre el sector del huevo. Fue presentado por el Presidente no haber aparecido aun, el texto comunita- manadas positivas a enviar los huevos Directora de la misma. que haya moratoria alguna en la fecha producidos a industria, la dificultad para eliminar esas gallinas, las contradiccio- pese a que ya se han instalado bastantesnes que a veces ha habido entre los jaulas enriquecidas, aun quedan muchasMinisterios de Agricultura y Sanidad, etc. por cambiar, cabiendo el temor de que tiene que obligar al sector a realizar las acciones adecuadas para CONGRESOS CONGRESOS Mesa Redonda sobre "LA JAULA DEL FUTURO" Los temas discutidos en esta Mesa Re- donda fueron todos los aspectos a conside- tados de las instalaciones ya realizadas. La El siguiente fue Juan Luis de Lucas, puntos de vista de los invitados, todos ellos en sus modelos de las jaulas de grandes dimensiones, para 50 gallinas, o bien para remedio que someterse a la citada Directi- rios de los participantes de la sala. con la recogida de los huevos en las cintas, breve repaso del desarrollo de las jaulas aseladeros, al empleo de una tira adhesiva a "empellones 80, de los grupos que abogan por el bienes- material a utilizar ya que todos ellos tiene de los mismos es algo inferior, lo que origina 1999, en la controvertida Directiva actual. inconvenientes. una mayor ingesta de pienso. Seguidamente, Esteban de la Torre, En el animado coloquio que se estable- hablando de los equipos italianos que re- jaulas del mercado y a los resultados de las experiencias que se han llevado a cabo con jaulas grandes con puertas a dos pasillos no esos modelos enriquecidos en cuanto a la hay tal dificultad en sacar a las gallinas ya puesta, la calidad del huevo, el consumo de aseladeros solo en sentido longitudinal que ello se suele hacer por ambos lados. Por aparte de resaltar que el equipo por ellos ensayando en Alemania, disponiendo tam- del grupo para obtener los mejores resulta-falta de higiene que supone el distribuir pienso en el mismo. Incluso hubo quien dijo dijo, con los grupos mayores hay un incon-que, llegado el momento de su uso obliga- veniente adicional: una mayor dificultad para capturar y retirar a las aves al final contra todas las reglas de la higiene, ante lo jaulas de grandes dimensiones, para grupos de 40 a 60 gallinas, resaltando la importan- de jaulas que ellos, obligados por la ley, lo el reparto de pienso mediante tolvas han de instalar, aunque luego ya no puedan desplazables. opinar sobre la forma en que sus clientes lo avance discontinuo de la cinta recogedora los excelentes resultados obtenidos con las jaulas que representa en Pascual de Aranda. enriquecidas encarecen las instalaciones a la convocatoria.
NOTICIAS La nueva web se estructura, entre otras, I CONGRESO INTERNA- en 5 secciones principales: DOS DE EXCLUSIVIDAD EN CIONAL DE LA MAQUI- 3 PROVINCIAS Novedades: recoge las noticias de NARIA AGROPECUARIA cadas con anterioridad. empresa francesa Doux, operando en Espa- tuvo lugar, en Barcelona, el I Congreso Internacional de la Maquinaria Agrope- Conoce el CReSA: proporciona datos Valencia y Zaragoza para la venta en estas las empresas fabricantes y exportadoras de provincias de sus productos frescos y elabo- tales equipos, en- rados con la marca "Alsabia tere los que se in- cluyen los propios ofrece En la apertura del mismo, el Presidente caso que nos ocupa se trata de los primeros acuerdos en exclusividad para unas provin- tos en marcha. cias determinadas, lo que tiene por fin "dotar al grupo de una mayor agilidad y como referencia para centrar los debates. mues- locales". Este es el objetivo que se han tra las publicaciones, seminarios, tesis y morias de actividad anuales publicadas centro-oeste, viendo de que manera la su desarrollo, para lo que se necesitaba conocer el punto de vista de los represen- expone el listas invitados. El CReSA estrena nueva web corporativa procedimiento para formalizar colabora- ciones. como referencias los problemas relativos privada creada por iniciativa de la UAB y el IRTA. Sus objetivos generales son la inves- Esta nueva herramienta del CReSA pre- injusticia en la competencia pues a estos UAB, el IRTA, otras instituciones y el sector privado. pero lo que viene de fuera es mas barato, eliminar esta competencia se plantea la Con el fin de proporcionar mayor infor- los servicios que ofrece, el CReSA ha www.cresa.cat desarrollados para que todos puedan com- petir en igualdad de condiciones. para el sector y la sociedad en general.
NOTICIAS INTERNACIONALESNOTICIAS INTERNACIONALES NOTICIAS INTERNACIONALES RIESGO OSCILANTE DE brote a finales de 2003 y hasta el 1 de marzo INFLUENZA AVIAR de 2007, se han confirmado 277 casos de menticio de las clases medias, con un au- personas infectadas por el virus H5N1 en mento de la demanda en carnes y una Dos sucesos confirman la necesidad de Djibouti, Egipto, Indonesia, Irak, Tailandia, les y oleaginosas. aviar. Por un lado, a nivel internacional, tenemos el problema de Indonesia. En este cuales 167 han fallecido, lo cual representa una tasa de mortalidad del 61%. Nigeria ha tinuar siendo importadora neta de trigo julio, no tuvo aparen- lista, con la muerte a finales de enero de una temente contacto con mujer en Lagos, infectada con el virus. principios de junio, el Ministerio de Agricul- aves infectadas. Las autoridades no han comprar 5 millones podido, por el momen- de toneladas de tri- to, confirmar la fuen- go desde agosto te de contagio del pe- FRANCIA: LAS COTIZACIO- NES DE LOS CEREALES mes de diciembre. no han detectado la SIGUEN SIENDO ELEVA- Todos ellos son fac- DAS EN TODO EL MUNDO tores que empujan los precios al alza, tanto ave enferma en un radio de 300 metros de castiga severamente a esta zona. aumento de los precios de los cereales aparece como duradero. En un mercado sante aprovisionarse de trigo en Ucrania sonas, producto que se desarrolla de forma precios depende de los factores internacio- teniendo en cuenta el coste de los cereales nales, sin que se salve ninguna zona. El franceses, los operadores hexagonales no dense Baxter. factor variable de ajuste del mercado es hoy precios son elevados en todas partes. Checa, Alemania y Francia, que vuelven a disparar las alarmas en la vieja Europa. De Francia: 2,15 Mt en trigo tierno, menos de toneladas de cebada. FRANCIA pasado, se ha optado por incrementar los controles en los humedales, pues no hay En su informe sobre la oferta y la de- manda mundiales del 11 de junio, el USDA sanitario no es especialmente grave, dada - Departamento de Agricultura de Estados la experiencia acumulada a nivel nacional Unidos - estima las existencias mundiales e internacional en lo que a control de focos bezas, correspondiendo a 664 explotacio- nes, lo que significa una media de 2.415 factores explicativos son el desarrollo del gallinas por granja. Sin embargo, aunque a pesar de las declaraciones tranquilizadoras etanol, que empuja al alza el mercado del de Markos Kyprianou, Comisario europeo de Sanidad, que apuntan a la ciclicidad en el 2001. NOTICIAS INTERNACIONALESNOTICIAS INTERNACIONALES NOTICIAS INTERNACIONALES Considera que esta circunstancia su- La UE incrementa las ayu- petir en el mercado internacional, a lo que produjo 4.505.000 de pollos de este tipo entre las 542 granjas censadas, lo que representa unos 8.300 pollos por granja ha acordado incrementar un 50 % las carne de ave en Europa. o bien, con 3 crianzas anuales, unos 2.800 pollos por lote. incluye los pollitos y las carnes congela- Resalta que el objetivo de las ayudas o la diferencia entre las cotizaciones de los productos en el interior de la UE respecto a los pensar la diferencia de precios en el mer- precios en el mercado mundial. EFEAGRO PERDIGAO pone un pie cado mundial. en Europa El Ministerio de Agricultura indica en corresponden a 11 conceptos, recogidos en Las exportaciones brasile- las distintas Organizaciones Comunes de un pie en Europa. Por 30 millones de euros, Mercado. Detalla que en el caso de las en el primer semestre ha puesto su punta de mira en Plusfood, un exportaciones de pollos o gallinas de peso especialista de los productos elaborados a inferior o igual a 185 g el incremento es del base de carne, principalmente de aves y de 50,7 %, al situar la ayuda en 0,98 /100 animales. el primer semestre, con un salto del 47 % las marcas Fribo, de hamburguesas y Friki, Para las exportaciones de pavos y gan- en el monto facturado y del 24,4 % en el sos de peso inferior o igual a 185 g, el a mediados de julio empresarios del sector. incremento es del 50 %, alcanzando los 1,95 /100 animales, mientras que para Entre enero y junio los embarque suma- los productos de pollo congelado en las ron 1,544 millones de toneladas y el monto presentaciones 70% y 65%, el repunte es puesta, los cambios afectan a las ayudas En el primer semestre de 2006 Brasil concedidas a las exportaciones de huevos para incubar, siendo de 1,58 /100 unida- des para los procedentes de pava o gansa, Plusfood es una filial del grupo coope- lo que supone un aumento del 46 % res- mer semestre estuvieron impulsados por negocios de 70 millones de , Plusfood Para el resto de especies el incremento comercializa 20 000 toneladas de produc- mercados mundiales, donde la demanda en 0,79 /100 unidades, mientras que el resto de los conceptos permanecen sin cambios. Tailandia y de la cooperativa Copacol, en tos aprobados afectan a las restituciones algunos empresarios, resta competitividad concedidas para las exportaciones dirigidas a varios productos en los mercados mun- Europa que emplean a 370 personas: en diales. El tipo de cambio promedio del se- Estados Unidos en el caso de los animales da en productos transformados, en contra 2,18 en la primera mitad del 2006 y 2,44 entre enero y junio de 2005. Explica que el aumento de las ayudas a Para Perdigao, que apuesta por la globa- en Europa y dirigirse al cliente final en los debido al nuevo incremento de la cotiza- frentado restricciones comerciales ampa- radas en alegatos sanitarios. EFEAGRO sectores conocidos como "food service".
NOTICIAS DE EMPRESAS NOTICIAS DE EMPRESAS NOTICIAS DE EMPRESAS NOTICIAS DE EMPRESAS Noticias de Empresas animal, principalmente para aves rapaces y una gama de presentaciones de producto del Globigen, conocido por sus (diarreas de lechones y terneros, etc.) Completa la oferta de servicios de LABDIAL al mercado dades de sectores como el Agroindustrial, Agroganadero, LABDIAL es especialista en ofrecer soluciones integra- les de servicios como el control sanitario en la industria, Como objetivo prioritario el equipo humano de instalaciones, etc. LABDIAL posee un Laboratorio para I+D+i) constantemente para contribuir a la mejora de los procesos de calidad de sus empresas clientes, ajus- des de dichos procesos. Igualmente el Laboratorio dispone de un departamento de LABDIAL, LABORATORIO 14001:2004 e ISO 9001:2000, y tiene absoluto recono- cimiento de las Administraciones. Especialmente se des- validez para todo el territorio nacional para Autocontroles Tel 983 548847. Fax 983 548848 Salmonella . nificativos de las intervenciones, se pue- den destacar los siguientes: miento de forma racional. En el encuentro posterior con la prensa nes, los periodistas invitados pudieron pre- cales y subtropicales. guntar a los participantes sobre el mercado cesidad de buscar procedimientos de ayuda tivas del mercado de material usado, con para incentivar los cultivos locales que son profesional, imprescindible para el desarrollo durante un largo periodo de tiempo . 530
MERCADOSMERCADOS MERCADOS algunos de los hechos que pueden perturbar la del huevo, el consumo del turismo, el desplazamien- positivo. Por el lado del pollo, nos encontramos con que los precios de ambos tipos han respondido a la comentario anterior, a fin de junio, experimentando entonces un ligero avance. Con ello, con ambos tipos de broilers igualados en vivo a 1,20 /kg, se que mientras el amarillo se ha mantenido, el blanco situamos, aproximadamente, en los mismos niveles son del orden de un 9 % y un 12 %, respectivamente, para el tipo amarillo y el blanco. Todo ello, muy bien, a no ser por el significativo aumento de coste de los piensos al que ya nos hemos referido en otras informaciones anteriores. Un comentario parecido es lo que podemos sorprendente estabilidad en cuanto a su precio dose hoy, a fines de julio, en torno a un 7 % por De esta forma, puede verse que, de media, los del orden de un 15 % superiores que las medias negativa, igual que en el caso del pollo, pues el con lo cual no se puede decir que se haya ganado -El precio del pollo es por Kg de peso vivo, a pie de granja. Huevos: precio por docena.do.nja de Zaragoza. Consulte estos precios actualizados semanalmente en: www. avicultura. com /mercados/
PAG 479 - ¿Salió la Directiva sobre el pollo! PAG 481 - Control de Salmonela en granja PAG 484 - Seguridad Alimentaria: un nuevo reto para... PAG 489 - La batería del futuro PAG 495 - International Egg Forum PAG 496 - Normativa Nacional sobre la Comercialización... PAG 496 - El coste de producción de huevos en España... PAG 499 - Las aves pequeñas plantean problemas patológicos... PAG 501 - Efectos de una alimentación orgánica o convencional... PAG 501 - Efectos de la concentración de hierro en... PAG 503 - El medio ambiente y el manejo, claves en... PAG 509 - Jornadas Profesionales de Avicultura 200... PAG 522 - Doux Ibérica: acuerdos de exclusividad en... PAG 522 - El CreSa extrena nueva web corporativa PAG 522 - I Congreso Internacionald de la maquinaria... PAG 523 - Riesgo oscilante de influenza aviar PAG 523 - Francia: las cotizaciones de los cereales... PAG 523 - La cría ecológica, en Francia PAG 524 - La UE incrementa las ayudas a la exportación... PAG 524 - Las exportaciones brasileñas de pollo baten... PAG 524 - Perdigao pone un pie en Europa PAG 528 - Directiva 2007/43/CE del Consejo de 28 de... PAG 529 - Reglamento (CE) nº 828/2007 de la Comisión,... PAG 529 - Resolución de 8 de junio de 2007, de la Dirección... PAG 529 - Resolución de 3 de julio de 2007, de la Dirección... PAG 530 - Ladbial, laboratorios de diagnósticos y... PAG 531 - El mercado del pollo diferenciado: los problemas... PAG 535 - La avicultura de puesta alternativa, presente... PAG 536 - Zimbabwe: más de un millón de dólares gracias... PAG 537 - La UE prepara un nuevo Reglamento sobre producción... PAG 544 - Mercados Pequeña Mediana Grande
¿Salió la Directiva sobre el pollo!
Control de Salmonela en granja
Seguridad Alimentaria: un nuevo reto para las técnicas analíticas
International Egg Forum
Normativa Nacional sobre la Comercialización de los huevos
El coste de producción de huevos en España ha subido un 20 % en el primer semestre de 2007
Las aves pequeñas plantean problemas patológicos para la avicultura
Efectos de una alimentación orgánica o convencional de unas gallinas mantenidas en baterías o en el exterior
Efectos de la concentración de hierro en el agua de bebida sobre el crecimiento de los broilers
El CreSa extrena nueva web corporativa
I Congreso Internacionald de la maquinaria agropecuaria
Riesgo oscilante de influenza aviar
Francia: las cotizaciones de los cereales siguen siendo elevadas en todo el mundo
La cría ecológica, en Francia
La UE incrementa las ayudas a la exportación del sector avícola
Las exportaciones brasileñas de pollo baten récords en el primer semestre
Perdigao pone un pie en Europa
Reglamento (CE) nº 828/2007 de la Comisión, de 13 de julio de 2007 relativo a la autorización permanente y provisional de determinados aditivos en la alimentación animal
Resolución de 8 de junio de 2007, de la Dirección General de Trabajo por la que se registra y publica la revisión salarial del convenio Colectivo para la industria de granjas avícolas y otros animales
Resolución de 3 de julio de 2007, de la Dirección General de Trabajo por la que se registra la Tabla salarial definitiva para 2006 y la tabla salarial provisional para 2007, del Convenio Colectivo Nacional para Mataderos de Aves y conejos
Ladbial, laboratorios de diagnósticos y alimentación
El mercado del pollo diferenciado: los problemas básicos persisten
La avicultura de puesta alternativa, presente en Futurovo'07
Zimbabwe: más de un millón de dólares gracias al avestruz
La UE prepara un nuevo Reglamento sobre producción ecológica
https://seleccionesavicolas.com/share/3609/b48dbbc87e52004d23346fa192110cc081b2f999

References: Resolución 
 Resolución 
 Real Decreto 
 Resolución 
 Resolución 

Resolución 

Resolución