Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/02/11/risotto-ai-funghi/
Timestamp: 2017-06-25 18:57:34+00:00

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Risotto ai funghi | Grembiule da cucina
26 Repliche	11 febbraio 2016
Questa è (più o meno) la ricetta del risotto ai funghi come si prepara in casa della mia morosa, Giulia.
prezzemolo fresco o congelato, tritato
Mettete a bagno i porcini almeno un’ora prima, meglio due. Scolateli e conservate l’acqua “marrone”, che farete bollire e userete per fare il brodo con aggiunta di due misurini di dado classico.
Scaldate olio evo con lo spicchio d’aglio tagliato a metà. Aggiungete i funghi scolati, salate, pepate e fate scaldare bene per un paio di minuti.
Aggiungete il riso e portatelo a cottura aggiungendo pian piano il brodo.
Ultimata la cottura del riso, aggiungete una bella fetta di burro, abbondante parmigiano-reggiano e prezzemolo tritato. Mescolate bene e servite.
Questo articolo è stato pubblicato in Guest, Piatti tipici reggiani, Piatti vegetariani, Primi piatti, Senza glutine e taggato come brodo, Curtiriso, funghi, parmigiano-reggiano, porcini, riso, risotto, senza glutine, veg il 11 febbraio 2016 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
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26 pensieri su “Risotto ai funghi”	un'antipatica in cucina 11 febbraio 2016 alle 9:45	❤
Rispondi ↓	aishadoc 11 febbraio 2016 alle 10:43	che bell’aspetto! Uno dei miei preferiti!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo11 febbraio 2016 alle 10:48	Anche dei miei!
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 11 febbraio 2016 alle 12:44	La parola “morosa” è universale! Vedi che anche tu hai collaboratori? E anche bravi u.u
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo11 febbraio 2016 alle 17:38	Si, ero invidiosa!
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 11 febbraio 2016 alle 17:50	AHAHAHAHA
Mi....semplicemente 11 febbraio 2016 alle 14:39	Bravo Lorenzo, apprendi bene anche dalla cucina della “morosa”
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo11 febbraio 2016 alle 17:39	Solo dalla morosa, quello che faccio io è sempre da criticare. Speriamo che se lo pigli!
Rispondi ↓	Mi....semplicemente 11 febbraio 2016 alle 21:48	ahahahah 😀
Grembiule da cucina Autore articolo11 febbraio 2016 alle 23:53	😦
Dirigente di Famiglia 11 febbraio 2016 alle 15:14	Caro Lorenzo questa è anche la mia ricetta! Vuoi un’idea in più per la tua morosa? Dille di aggiungere una sottiletta Kraft mentre sta terminando di cuocere! Fabiana.
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo11 febbraio 2016 alle 17:43	Grazie mille per il suggerimento!
Rispondi ↓	Paola 11 febbraio 2016 alle 15:27	però, Lorenzo! Sempre più bravo 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo11 febbraio 2016 alle 17:43	Grazie.
Rispondi ↓	StefanGourmet 11 febbraio 2016 alle 18:19	Buono! Io aggiungo anche dei funghi freschi, e non uso mai il dado. Mi piaceLiked by 1 persona
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo11 febbraio 2016 alle 19:28	Considerato quel che mi fa’ comprare direi che anche Lorenzo mette funghi freschi.
Il dado è un piccolo sgarro. Lui e sua sorella lo sniffano!
Rispondi ↓	giovanna 11 febbraio 2016 alle 21:10	Che bello che ogni tanto hai chi cucina per te!!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo11 febbraio 2016 alle 21:18	Veramenete cucina per la Giulia 🙂
Rispondi ↓	giovanna 11 febbraio 2016 alle 21:52	Però a beneficio di tutti o no?
Grembiule da cucina Autore articolo11 febbraio 2016 alle 23:54	No no!
giovanna 12 febbraio 2016 alle 16:08	Avevo pensato male allora, sai ho un figlio che a casa sua adesso cucina cose pure molto particolari, ma qui raramente si offriva volontario.
Grembiule da cucina Autore articolo12 febbraio 2016 alle 16:41	Speriamo che faccia così anche il mio.
caterina rotondi 11 febbraio 2016 alle 23:01	Che bontà :))
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo11 febbraio 2016 alle 23:56	Grazie! Mi piaceMi piace
Rispondi ↓	milesweetdiary 12 febbraio 2016 alle 12:13	Che belle queste cucine aperte ai collaboratori 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo12 febbraio 2016 alle 14:19	Si!

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