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Veronica de la Cruz Lara
1 Facultad de Ciencias Empresariales Grado en Finanzas y Contabilidad Curso GRADO EN FINANZAS Y CONTABILIDAD A) DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA ASIGNATURA (ESPAÑOL) INTRODUCCIÓN A LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES SUBJECT (ENGLISH) OPERATIONS MANAGEMENT INTRODUCTION CÓDIGO AÑO DE PLAN DE ESTUDIOS 2010 TIPO BÁSICO X COMÚN/OBLIGATORIO PROYECCIÓN ROFESIONAL OPTATIVO MÓDULO (ESPAÑOL/ENGLISH) AMPLIACIÓN DE ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS / WIDENING BUSINESS ADMINISTRATION AND MANAGEMENT MATERIA (ESPAÑOL/ENGLISH) DIRECCIÓN DE OPERACIONES / OPERATIONS MANAGEMENT CURSO 3º SEMESTRE 2º Créditos totales (ECTS) 6,0 Horas GG (80%) 48 Horas GP (20%) 12 HORARIO DE CLASES Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes GRUPO ÚNICO 12:30-14:30 12:30-14:30 B) DOCENTES RESPONSABLE DE LA ASIGNATURA NOMBRE DR. FRANCISCO AGUADO CORREA DEPARTAMENTO ECONOMÍA FINANCIERA, CONTABILIDAD Y DIRECCIÓN DE OPERACIONES ÁREA DE CONOCIMIENTO ECONOMÍA FINANCIERA Y CONTABILIDAD Nº DESPACHO 19 UBICACIÓN FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES CORREO ELECTRÓNICO TELÉFONO URL WEB -- CAMPUS VIRTUAL Moodle HORARIO DE TUTORÍAS Primer semestre Período Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 01/10/2013 a 13/10/ :00-10:30 10:00-12:00 09:00-10:30 19:30-20:00 19:30-20:00 14/10/2013 a 03/12/ :00-12:30 10:00-12:30 19:30-20:00 19:30-20:00 04/12/2012 a 19/12/ :30-20:30 09:00-13:30 19:30-20:00 20/12/2013 a fin cuatrimestre 09:00-13:30 17:30-19:00 Segundo semestre Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 10/02/2014 a fin cuatrimestre 09:30 a 12:30 09:30 a 12:30 C) DATOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA 1. IDIOMA EN EL QUE SE IMPARTE LA ASIGNATURA X Español Inglés Alemán Francés 2. DESCRIPTOR Estudio de los elementos básicos de la actividad productiva de la empresa: implicaciones en el desarrollo de las ESPAÑOL actividades contable y financiera Study of fundamentals of operations management: implications for the development of accounting and financial ENGLISH activities 3. SITUACIÓN 3.1. PRERREQUISITOS Ninguno 3.2. CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN Asignatura del módulo de Ampliación de Administración y Dirección de Empresas, introductoria a la Gestión de las Operaciones, tanto de empresas de servicios como manufactureras RECOMENDACIONES Haber cursado y adquirido formación básica en Economía de la Empresa y Estadística 4. COMPETENCIAS 4.1. COMPETENCIAS TRANSVERSALES/GENÉRICAS (CT-3) Conocer los medios educativos que la Universidad de Huelva pone a su alcance y saberlos usar de forma adecuada (CT-5) Desarrollar la capacidad de tomar decisiones (evaluando las consecuencias de distintas alternativas de acción y seleccionar las mejores dados los objetivos), adaptarse a nuevas situaciones e identificar y resolver problemas (CT-8) Desarrollar la capacidad de organización y planificación 4.2. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS (CE-21) Conocer el procedimiento operativo de la empresa y saber aplicar los distintos métodos para planificar y tomar decisiones tácticas y operativas en el área de operaciones
2 Facultad de Ciencias Empresariales Grado en Finanzas y Contabilidad Curso OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA 5.1. GENERALES Entender el papel crítico de la Dirección de Operaciones en la consecución de los objetivos de la empresa. Facilitar una concepción integral de la estructura y funciones de la empresa. Proporcionar una serie de herramientas de gestión e información para la resolución de los problemas específicos del área de operaciones ESPECÍFICOS Describir la función de operaciones de una empresa y su relación con las demás áreas funcionales. Identificar los objetivos del área de operaciones. Relacionar la gestión de operaciones con la eficiencia y la productividad. Conocer las distintas opciones estratégicas relacionadas con la selección y diseño de productos, procesos, capacidad, localización y distribución en planta Estudiar el papel fundamental de la capacidad que despliegan los recursos productivos a medio y corto plazo. Analizar los métodos para elaborar los planes de producción a medio y corto plazo, detallando el proceso para el plan agregado, programa maestro y plan de materiales. Comprender los métodos fundamentales de programación de las distintas actividades necesarias para ejecutar los planes de producción. Entender la potencialidad que aportan los sistemas de gestión integrada ERP. Comprender la diferencia entre los sistemas de empuje (MRP) y de arrastre (JIT) y su impacto en los resultados empresariales. Analizar las posibilidades que ofrece el Lean Thinking tanto a empresas de manufactura como de servicios. Describir los métodos para controlar los inventarios de artículos individuales sometidos a aleatoriedad en su demanda. Conocer la importancia de la Gestión de la Cadena de Suministros y su impacto en los inventarios. Estudiar la importancia de la calidad, sus herramientas y los sistemas de gestión de la calidad existentes. Analizar casos prácticos reales para productos y servicios. 6. ACTIVIDADES FORMATIVAS, METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Y SU RELACIÓN CON COMPETENCIAS QUE DEBE ADQUIRIR EL ESTUDIANTE Metodología Actividad Descripción Horas Clases teóricas Clases magistrales impartidas por el profesorado, fomentando la participación de alumnos en clase (debates). Fundamentos y planteamientos teóricos Exposiciones de trabajos realizados por el alumnado y debates Clases presenciales Clases prácticas Seminarios tutelados: temas de actualidad con conexión con los contenidos y objetivos, que ofrecen la posibilidad de reflexionar tanto de forma cooperativa como individual Problemas y casos prácticos: planteamiento y resolución de problemas concretos relacionados con la materia Laboratorio: desarrollo de habilidades de tecnología de la información y manejo de software específico de cada materia/asignatura 60 Evaluación Realización de exámenes parciales y finales, escritos u orales Evaluación de ejercicios y prácticas, escritos u orales 12 Preparación de trabajos Documentación teórico prácticos individuales Lectura (prácticas planteadas y Empleo de tecnologías de la información trabajo de curso) Resolución de problemas y preparación de casos Trabajo autónomo tutelado Preparación de trabajos teórico prácticos en equipo (prácticas planteadas y trabajo de curso) Estudio y preparación de contenidos Documentación Lectura Empleo de tecnologías de la información Coordinación de actividades Resolución de problemas y preparación de casos Contenidos teóricos (conceptos y fundamentos) y prácticos de la materia 68 Lectura/s complementaria/s Uso de manuales, monografías y artículos (científicos, didácticos y divulgativos) Tutorías Actividades Dirigidas Individuales Grupales Académicas Temas no explicados en las clases teóricas, que desarrolla de forma autónoma el alumnado Presenciales o no (Campus Virtual; correo electrónico). Planteamiento de trabajos, resolución de dudas Presenciales o no (Campus Virtual; correo electrónico). Planteamiento de trabajos, resolución de dudas y aclaración de conceptos Todo el material oportuno para el seguimiento de las clases teóricas y prácticas estará disponible en la plataforma de teleformación Moodle ( La página contendrá información acerca de los contenidos de la asignatura, el plan de trabajo, los horarios de las clases teóricas y prácticas, así como enlaces de interés de la asignatura. Para las clases teóricas, los recursos que se utilizarán son la pizarra (tradicional y en su versión electrónica), las proyecciones de presentaciones con la ayuda del ordenador y material suplementario suministrado por el profesorado (fotocopias, archivos 10
3 Facultad de Ciencias Empresariales Grado en Finanzas y Contabilidad Curso electrónicos, etc.). En las clases prácticas se aplicarán los contenidos abordados en las clases teóricas, se hará hincapié en los mecanismos de resolución, sus limitaciones y ventajas, así como un análisis crítico de los resultados alcanzados. Estas clases prácticas serán interactivas y la participación del/la alumno/a será tenida en cuenta a la hora de valorar su adaptación al grado de aprendizaje. 7. BLOQUES TEMÁTICOS Y CONTENIDOS 7.1. BLOQUES TEMÁTICOS BLOQUE I. El área de Operaciones y su contribución a la ventaja competitiva de la empresa BLOQUE II. La gestión del área de Operaciones: producción, capacidad, inventarios y calidad 7.2. BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS CONTENIDOS El subsistema productivo de la empresa Objetivos y funciones del subsistema de producción y operaciones La gestión integrada del subsistema de producción y operaciones: elementos y fases La Capacidad Productiva: concepto y gestión Los Planes de Producción a Medio y Corto Plazo Planificación de los Recursos de la Empresa (ERP) Gestión y Control de los inventarios La calidad: su gestión y control 8. BIBLIOGRAFÍA 8.1. BIBLIOGRAFÍA GENERAL Alfalla Luque, García Sánchez, Garrido Vega, González Zamora, Sacristán Díaz. Introducción a la dirección de operaciones táctico-operativa. Delta Publicaciones Heizer J., Render B. Dirección de la producción. Decisiones tácticas. Pearson Educación Miranda González, Rubio Lacoba, Chamorro Mera, Bañegil Palacios. Manual de Dirección de Operaciones. Thomson BIBLIOGRAFÍA ESPECÍFICA Chase, Jacobs, Aquilano. Administración de Operaciones, Producción y Cadena de Suministros. McGraw Hill Domínguez Machuca, J. A.; García González, S.; Domínguez Machuca, M.A.; Ruíz Jiménez, A.; Álvarez Gil, Mª. J. Dirección de Operaciones: Aspectos tácticos y operativos en la producción y en los servicios. McGraw Hill Heizer J., Render B. Dirección De La Producción. Decisiones Estratégicas. Pearson Educación, Meredith, J. R. Operations Management, 4th Edition. Wiley Reid, R. D., Nada R. Sanders. Operations Management: An Integrated Approach. Wiley Russell R. Operations Management: Creating Value along the Supply Chain, 7th Edition. Wiley SISTEMA DE EVALUACIÓN Técnica empleada Descripción Criterio % sobre el total de la nota Grado de capacidad de resolución de problemas y aplicación de los contenidos teóricos a la práctica Grado de desarrollo de la capacidad de síntesis Grado de conocimiento, comprensión e información Ausencia de errores Examen escrito Evaluación continua Prueba individual teórico-práctica, en la que se evaluarán los conocimientos teóricoprácticos y metodológicos Valoración del trabajo personal a través de actividades académicas dirigidas con presencia del profesor Utilización adecuada de los conceptos y terminología Coherencia interna del ejercicio, y de éste con la totalidad de los conocimientos Corrección en la utilización de la ortografía, gramática y sintaxis Capacidad de interrelacionar teorías, modelos, conceptos Concreción y exactitud de las respuestas Nivel de estudio AAD: capacidad del alumnado para planificar, desarrollar y presentar un trabajo empírico sobre diferentes facetas de la asignatura El examen escrito constará de una parte teórica y otra práctica. La primera tendrá un valor del 30% de la nota final, correspondiendo el 70% al examen práctico. No obstante, el examen tendrá la calificación de suspenso, si el alumno no obtiene más de un 4 sobre 10 en cada uno de ellos. Caso de superar estos mínimos, la nota del examen será la media aritmética de las calificaciones de teoría y práctica ponderadas con los coeficientes antes mencionados. La calificación obtenida en la Evaluación Continua se conservará hasta la convocatoria de septiembre del actual curso académico. Las actividades académicas dirigidas no serán recuperables, salvo las excepciones contempladas en la normativa de evaluación para las titulaciones de Grado de la Universidad de Huelva. El conjunto de las actividades de evaluación estarán sujetas a la Normativa de Evaluación para las Titulaciones de Grado de la Universidad de Huelva (Consejo de Gobierno de 16 de julio de 2009): El sistema de calificación empleado en la materia está de acuerdo con el establecido en artículo 5 del Real Decreto 1125/2003, de 5 de septiembre, por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en las titulaciones universitarias de carácter oficial y de validez en todo el territorio nacional: Los resultados obtenidos por el/la alumno/a en cada una de las materias del plan de estudios se calificarán en función de la siguiente escala numérica de 0 a 10, con expresión de un 80 20
4 Facultad de Ciencias Empresariales Grado en Finanzas y Contabilidad Curso decimal, a la que podrá añadirse su correspondiente calificación cualitativa: 0,0 a 4,9: Suspenso (SS) 5,0 a 6,9: Aprobado (AP) 7,0 a 8,9: Notable (NT) 9,0 a 10: Sobresaliente (SB) La mención Matrícula de Honor podrá ser otorgada a alumnos/as que hayan obtenido una calificación igual o superior a 9,0. Su número no podrá exceder del 5% de los/las alumnos/as matriculados/as en una materia en el correspondiente curso académico, salvo que el número de alumnos/as matriculados/as sea inferior a 20, en cuyo caso se podrá conceder una sola Matrícula de Honor. CALENDARIO DE EXÁMENES PRUEBA DÍA HORARIO AULA EXAMEN FINAL DE JUNIO Por establecer Por establecer EXAMEN EXTRAORDINARIO DE SEPTIEMBRE Por establecer Por establecer 10. MEDIDAS PREVISTAS PARA RESPONDER A NECESIDADES EDUCATIVAS ESPECIALES Se adoptarán, en conjunción con la Facultad, las medidas adecuadas a cada caso para que aquellos alumnos que presenten necesidades especiales puedan adquirir los conocimientos y capacidades necesarias para la superación de la materia. D) ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO DURANTE EL CURSO 11. NÚMERO DE HORAS DE TRABAJO DEL ESTUDIANTE Nº de Horas: 150 (6 créditos ECTS) Presencialidad total: 72 horas (Clases+Tutorías+Evaluación) Clases: 60 horas (48 Grupo Grande / 12 grupo Pequeño) Clases Teórico/Prácticas en el aula en grupo grande: 48 horas Clases prácticas en el aula en grupo pequeño: 12 horas Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales): 10 horas Evaluación: 12 horas A) Exámenes escritos: 8 horas B) Otros: 4 horas Trabajo autónomo tutelado: CRONOGRAMA SEMANAL DE ACTIVIDADES PRESENCIALES Ver en las programaciones semanales: E) TEMARIO DESARROLLADO BLOQUE I. El área de Operaciones y su contribución a la ventaja competitiva de la empresa Tema 1. INTRODUCCIÓN A LA DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN/OPERACIONES 1.1. La Dirección de Operaciones en la organización 1.2. Historia de la Dirección de Operaciones 1.3. Nuevas tendencias en la Dirección de Operaciones 1.4. La estrategia de operaciones 1.5. La misión y la estrategia 1.6. La ventaja competitiva y la Dirección de Operaciones 1.7. Las decisiones estratégicas de operaciones BLOQUE II. La gestión del área de Operaciones: producción, capacidad, inventarios y calidad Tema 2. GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO 2.1. Importancia estratégica de la Cadena de Suministro 2.2. Economía de la Cadena de Suministro 2.3. Estrategias de la Cadena de Suministro 2.4. Selección de Proveedores 2.5. Gestión de la Cadena de Suministro 2.6. Gestión logística 2.7. Benchmarking de la Gestión de la Cadena de Suministro 2.8. Comercio electrónico y Dirección de Operaciones Tema 3. GESTIÓN DEL INVENTARIO 3.1. Introducción 3.2. Funciones del inventario 3.3. Gestión del inventario 3.4. Modelos de inventario 3.5. Modelos de inventario en el caso de demanda independiente 3.6. Modelos probabilísticos y stock de seguridad Tema 4. PLANIFICACIÓN AGREGADA Y PROGRAMACIÓN MAESTRA DE LA PRODUCCIÓN 4.1. El proceso de planificación 4.2. La naturaleza de la planificación agregada 4.3. Estrategias de planificación agregada
5 Facultad de Ciencias Empresariales Grado en Finanzas y Contabilidad Curso Métodos de la planificación agregada 4.5. El programa maestro de la producción Tema 5. PLANIFICACIÓN DE LAS NECESIDADES DE MATERIALES (MRP) Y PLANIFICACIÓN DE LOS RECURSOS DE LA EMPRESA (ERP) 5.1. Introducción a los sistemas MRP 5.2. Entradas de los sistemas de inventario con demanda dependiente 5.3. Estructura MRP 5.4. Gestión del MRP 5.5. Técnicas para determinar la dimensión de los lotes 5.6. Planificación de los recursos de la empresa (ERP) Tema 6. PROGRAMACIÓN A CORTO PLAZO 6.1. Importancia estratégica de la programación a corto plazo 6.2. Conceptos de programación 6.3. Programación de los centros de trabajo enfocados al proceso 6.4. Teoría de las restricciones 6.5. Programación en instalaciones de fabricación repetitiva 6.6. Programación en el sector servicios Tema 7. SISTEMAS JUSTO A TIEMPO (JIT) Y SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AJUSTADA 7.1. Justo a tiempo y producción ajustada 7.2. Proveedores 7.3. Distribución en planta 7.4. Inventario 7.5. Programación 7.6. Calidad 7.7. Compromiso total con los empleados 7.8. Producción ajustada Tema 8. GESTIÓN DE LA CALIDAD 8.1. Calidad y estrategia 8.2. Definición de calidad 8.3. Costes de calidad 8.4. Gestión de calidad total 8.5. Herramientas de Gestión de la Calidad Total F) MECANISMOS DE CONTROL Y SEGUIMIENTO DE LA ASIGNATURA Cada vez que finalice un módulo del programa se realizarán pruebas diversas (vd. apartado 9) para establecer el nivel de captación de competencias y contenidos de la asignatura.
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 artículo 5
 Real Decreto