Source: https://es.scribd.com/document/92728348/Directivas-Tecnicas-Ica-Alimentos-Animales
Timestamp: 2016-10-23 06:13:43+00:00

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NavegarNavegarInteresesBiography & MemoirBusiness & LeadershipFiction & LiteraturePolitics & EconomyHealth & WellnessSociety & CultureHappiness & Self-HelpMystery, Thriller & CrimeHistoryYoung AdultNavegar porLibrosAudio librosCómicsPartiturasExplorar todoSubirIniciar sesiónRegistrarseLibrosAudio librosCómicsPartituras farmacéuticos y biológicos que exigen y verifican previo al otorgamiento del registro para la distribución y uso del insumos en cuestión. divulga en esta forma las DIRECTIVAS TÉCNICAS que rigen para el registro de los insumos pecuarios. es el de entregar esta información técnica en una
presentación documental que permita el cambio o modificación de la misma. es un hecho evidente que los organismos de registro de los países tienen y manejan parámetros técnicos nutricionales. comercialización y uso de los productos veterinarios. bien sean clasificados como medicamentos. farmacológicos.
Para subsanar lo anterior. sin tener que pasar por el rigor que exige modificar normas legales. los parámetros básicos que rigen en Colombia para el registro de los insumos pecuarios. esta información no se ha normado desde el punto de vista legal.INTRODUCCIÓN
La tendencia mundial actual en relación con la producción. por su connotación técnico-científica y por su consiguiente susceptibilidad de modificación que tiene en el tiempo. en la búsqueda de aportar la información técnica y científica que satisfaga los requerimientos necesarios para asegurar la calidad de los insumos que producen. de tal manera que facilite la presentación de la información necesaria para el estudio por parte del Comité Técnico de la División de Insumos Pecuarios y de esta forma agilizar el trámite respectivo. ser aceptado su empleo en el país de origen y en mercados externos potenciales. El segundo objetivo. uno de ellos el de poner en conocimiento de los profesionales asesores o directores técnicos y científicos de las empresas. dada la rigidez que las legislaciones intrínsecamente poseen.
. y por este medio. conscientes de que se convertirán en herramienta útil y oportuna para los laboratorios productores de medicamentos y biológicos veterinarios y para las fábricas de alimentos para animales.
El ICA y la División de Insumos Pecuarios en observancia de la Resolución 1056/96. biológicos o alimentos destinados a la producción animal. es la de considerar con mayor énfasis los parámetros técnicos necesarios que lleven a la obtención de productos que cumplan con los postulados universalmente reconocidos de seguridad y eficacia. se estructura el presente documento con dos objetivos claros.
Composición garantizada tolerancias
.INDICE DE DIRECTIVAS DE ALIMENTOS Y SALES MINERALIZADAS PARA ANIMALES
DIRECTIVAS Alimentos para animales. Parámetros microbiológicos Sale mineralizadas. Niveles máximos permisibles de micotoxinas Alimentos para animales. Composición garantizada tolerancias Alimentos para animales.
+1 una unidad por encima del porcentaje garantizado. edad. -0. +1 una unidad por encima del porcentaje garantizado. importadores y comercializadores de alimentos destinados al consumo animal en Colombia. Resolución ICA Nº 444 de 1993 "Reglamentación de los alimentos para animales"
. Cámara de Comercio de la ANDI.100 . agosto de 1999 DIRIGIDO A: productores.001
Santafé de Bogotá. NORMAS: Se establecen los siguientes niveles de tolerancia para la composición garantizada en los alimentos para animales. bien sea suministrado como única fuente de alimento o como complementos de otras fuentes nutricionales. DEFINICIONES: Alimento para animales: son mezclas de nutrientes elaborados en forma tal que responden a requerimientos de cada especie. tipo de explotación a que se destina el animal.DIRECTIVA ALIMENTOS PARA ANIMALES
DIP – 30 . Interlaboratorios con la industria de alimentos.
NIVELES DE TOLERANCIA -1 una unidad por debajo del porcentaje garantizado. Resolución ICA Nº 1056 de 1996 “Reglamentación de los Insumos Pecuarios”. -10% por debajo del porcentaje garantizado -10% por debajo del porcentaje garantizado
ANTECEDENTES: Concertación con los industriales.5 unidades por debajo del porcentaje garantizado. Julio de 1998. OBJETIVO: Establecer los niveles de tolerancia de la composición garantizada para los parámetros nutricionales analizados en los alimentos para animales. +1 una unidad por encima del porcentaje garantizado. Tolerancia: nivel de variación aceptado para cada parámetro analítico medido en un alimento para las especies animales.
NTC 2107 (2ª Revisión) 2. “Alimento completo para Aves” Norma Técnica Colombiana. “Alimento completo para Peces” Norma Técnica Colombiana. NTC 1839 (3ª Actualización) 3. “Alimento completo para Cerdos” Norma Técnica Colombiana. “Alimento completo para Perros” Norma Técnica Colombiana.
_____________________________________ SALOMON MARIN LASSO JEFE DIVISION DE INSUMOS PECUARIOS INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO . NTC 3687 (1ª Actualización) 5.100 . NTC 3686 (1ª Actualización)
APROBACIÓN DE DIRECTIVAS ACTA No. “Alimento completo para Gatos” Norma Técnica Colombiana.DIRECTIVA ALIMENTOS PARA ANIMALES Composición Garantizada
DIP – 30 .001
1. del Comité de Seguimiento de Alimentos para Animales y Sales Mineralizadas. 002 de julio de 1999. NTC 3697 4.ICA
. “Alimento completo para Conejos” Norma Técnica Colombiana. NTC 3688 (1ª Actualización) 6.
. Parte por billón (p. el material de empaque o como residuo de producciones anteriores presentes en maquinarias y equipos utilizados en diferentes procesos.b. Su ingreso al producto terminado puede tener origen en las materias primas. bovina. OBJETIVO: Establecer los niveles permitidos de micotoxinas en alimentos para las especies: avícola. Pertenecientes al género Aspergillus. y bajo condiciones adecuadas de humedad y temperatura. Microgramo (mcg): Unidad de masa que equivale a 1 x 10-6 g. porcícola y piscícola. edad y tipo de explotación. bien sea suministrado como única fuente de alimento o como suplementos ocomplementos de otras fuentes nutricionales.002
Santafé de Bogotá. Nivel permitido: Cantidad máxima de micotoxinas que no afecta la salud de los animales. agosto de 1999
DIRIGIDO A: productores. afectar en forma adversa la reproducción y originar dañós en el sistema inmunológico. Contaminante: Agente químico o biológico que aparece ocasionalmente y no se adiciona de forma intencional durante el proceso de elaboración del alimento. La presencia de estos compuestos en el alimento para animales es importante por su capacidad para: inducir diferentes tipos de cáncer. Micotoxinas: Sustancias tóxicas obtenidas metabólicamente por algunos géneros y especies de hongos cuando estos se desarrollan en sustratos como los alimentos. Aflatoxinas: Compuestos de estructura heterocíclica. el medio ambiente de producción y almacenamiento. felina.): Microgramo (µg) de toxina por kilogramo (kg) de alimento. canina. el transporte. DEFINICIONES: Alimento para animales: Mezclas de nutrientes elaborados en forma tal que responden a requerimientos de cada especie.DIRECTIVA ALIMENTOS PARA ANIMALES Niveles máximos permisibles de
DIP – 30 . que aparecen como producto metabólico de algunas especies de hongos como el flavus y el parasiticus.p. importadores y comercializadores de alimentos destinados al consumo animal. disminuir la conversión del alimento. cunícola.100 .
NTC 2107 (2ª Revisión) “Alimento completo para Cerdos” Norma Técnica Colombiana. NIVEL PERMITIDO DE AFLATOXINAS 20 p.b. 9. NORMA: Los alimentos para cada especie animal no deben contener aflatoxinas en un nivel superior a: ESPECIE AVICOLA BOVINA CANINA CUNICOLA FELINA PISCICOLA . 1992. Veterinaria al día: 1995: 1 (3): 22-27. comercializadores y el ICA como organismo oficial de control. 8.p.b. NTC 3697 “Alimento completo para Gatos” Norma Técnica Colombiana.: Real Lesions inducid by ochratoxin A in The F334 Cat. NTC 3688 (1ª Actualización) “Alimento completo para Perros” Norma Técnica Colombiana.p.: Regulación de niveles máximos tolerables de micotoxinas en materias primas y productos terminados.b. 20 p. investigadores. 50 p. 10 p. ZM: Aflatoxinas B1 . 7. así como su contaminación focalizada obligan cada vez mas a establecer controles y normas estrictas para evitar y controlar su presencia. 20 p. productores. 50 p..b. NTC 3686 (1ª Actualización) Boorman GA. 4.J.p. Persing R.b.DIRECTIVA ALIMENTOS PARA ANIMALES Niveles máximos permisibles de
DIP – 30 . 10. 10 p. 6. ins meared Tumor tissue from Patients with hepatocellular carcinoma. hepatology 1992. 20. Zhang Y ]. En el Comité de Alimentos para animales del ICONTEC y por concertación entre los industriales. 20 p. Lu SN. enero de 1999 INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO.p.p. 2. DNA Adducts. 3.b.TRUCHAS PISCICOLA PORCINA BIBLIOGRAFIA: “Alimento completo para Aves” Norma Técnica Colombiana. 16:1150 – 1155. Chen C. Díaz G. Buenas Prácticas en la Fabricación de los Alimentos para animales.p.002
ANTECEDENTES: Los riesgos que representa para la salud del hombre y los animales cuando consumen en el alimento algunas micotoxinas. Mc Donald Mr. 236-45. Toxicol..b.p. Path. 5. Imoto. S. NTC 3687 (1ª Actualización) “Alimento completo para Peces” Norma Técnica Colombiana.100 ..b. SN. se establecieron los niveles máximos permitidos de Aflatoxinas como contaminante en alimentos para animales. 1. Santella.
.p. NTC 1839 (3ª Actualización) “Alimento completo para Conejos” Norma Técnica Colombiana.
. 1995. Food And Agriculture Organization of the United Nations. 12. University Books.: Poultry Metabolic disorders and mycotoxins. Ontario Canadá. Leeson S. FAO FOOD AND NUTRITION PAPER 64.002
11. Guelph. 002 de julio de 1999.DIRECTIVA ALIMENTOS PARA ANIMALES Niveles máximos permisibles de
DIP – 30 . Worldwide regulation for mycotoxins 1995 compendium. 13. del Comité de Seguimiento de Alimentos para Animales y Sales Mineralizadas. Díaz G.100 . APROBACIÓN DE DIRECTIVAS ACTA No. Resolución 1056 abril 1996 del INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO ICA “Reglamentación de los Insumos Pecuarios”.
. Sammers J.J.
OBJETIVO: Establecer los parámetros microbiológicos en alimentos para las especies avícola.DIRECTIVA ALIMENTOS PARA ANIMALES Parámetros Microbiológicos
DIP – 30 . Unidad formadora de colonia (UFC): Término que se emplea para expresar el contenido de bacterias viables. comercializadores y el ICA como organismo oficial de control. porcícola y piscícola. el material de empaque o como residuo de producciones anteriores presentes en maquinarias y equipos utilizados en diferentes procesos. bovina. se establecieron los límites permisibles de contaminantes en la parte microbiológica en alimentos para animales. así como su contaminación focalizada obligan cada vez mas a establecer controles y normas estrictas para evitar y controlar la presencia de estos microorganismos (bacterias. En esta directiva se aplica específicamente para Escherichia coli y Salmonella spp. Su ingreso al producto terminado puede tener origen en las materias primas. agosto de 1999 DIRIGIDO A: productores. hongos).100 .003
Santafé de Bogotá. investigadores. Contaminante: Agente químico o biológico que aparece ocasionalmente y no se adiciona de forma intencional durante el proceso de elaboración del alimento. edad y tipo de explotación. importadores y comercializadores de alimentos destinados al consumo animal. DEFINICIONES: Alimento para animales: Mezclas de nutrientes elaborados en forma tal que responden a requerimientos de cada especie. productores. Aislamiento: Obtener un microorganismo puro a partir de una sola colonia.
. canina. el transporte. Límite permisible: Máxima cantidad de microorganismos expresada como UFC que se acepta en un determinado alimento. felina. En el Comité de Alimentos para animales del ICONTEC y por concertación entre los industriales. cunícola. el medio ambiente de producción y almacenamiento. asumiendo que una bacteria da origen a una colonia.
ANTECEDENTES: Los riesgos que representa para la salud del hombre y los animales cuando consumen alimentos con cargas microbiológicas por encima de los límites permisibles y/o la presencia de microorganismos patógenos. bien sea suministrado como única fuente de alimento o como suplementos o complementos de otras fuentes nutricionales.
.DIRECTIVA ALIMENTOS PARA ANIMALES PARÁMETROS
DIP – 30 .100 .
Resolución 1056 abril 1996 del INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO ICA “Reglamentación de los Insumos Pecuarios”. NTC 3687 (1ª Actualización) “Alimento completo para Peces” Norma Técnica Colombiana.003
1. NTC 3686 (1ª Actualización) Buenas Prácticas en la Fabricación de los Alimentos para animales. NTC 2107 (2ª Revisión) “Alimento completo para Cerdos” Norma Técnica Colombiana. 5. 8. enero de 1999 INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO.100 . 7. 2. 002 de julio de 1999. NTC 3697 “Alimento completo para Gatos” Norma Técnica Colombiana.
_____________________________________ SALOMON MARIN LASSO JEFE DIVISION DE INSUMOS PECUARIOS INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO . 6. 4. NTC 3688 (1ª Actualización) “Alimento completo para Perros” Norma Técnica Colombiana.DIRECTIVA ALIMENTOS PARA ANIMALES PARAMETROS
DIP – 30 . del Comité de Seguimiento de Alimentos para Animales y Sales Mineralizadas. 3.ICA
APROBACIÓN DE DIRECTIVAS ACTA No. NTC 1839 (3ª Actualización) “Alimento completo para Conejos” Norma Técnica Colombiana.
DIRIGIDO A: Productores e importadores de sales mineralizadas.100 . tales como: hierro.DIRECTIVA SALES MINERALIZADAS Composición garantizada
Productor: Toda persona natural o jurídica que contando con una planta de producción se dedique a la elaboración de sales mineralizadas cumpliendo con todos los requisitos exigidos por la División de Insumos Pecuarios del ICA. NORMAS: Se establecen las siguientes tolerancias para la composición garantizada en las sales mineralizadas. molibdeno. potasio y azufre. magnesio. Resolución No.
Macroelementos: Componen este grupo. tales como: cloro. manganeso. Abril de 1996.
ANTECEDENTES: Concertación con los industriales de la ANDI.
Tolerancia: Nivel de variación aceptado para un parámetro medido en una sal mineralizada. 1056 del INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO ICA. con adición de otros macroelementos y microelementos.004
Bogotá. calcio. sodio. fósforo. selenio.
Sal mineralizada: Mezcla formada por cloruro de sodio. cobre y cromo.
OBJETIVO: Establecer los niveles de tolerancia de la composición garantizada para los macroelementos y microelementos en las sales mineralizadas. calcio y fósforo.
Microelementos: Componen este grupo. elementos minerales indispensables en la alimentación animal. elementos minerales indispensables en la alimentación animal en pequeñas cantidades. zinc. cobalto.
indicando los límites mínimos.100 . HUMEDAD Máximo 5%
La composición garantizada del cloruro de sodio. OTROS MACROELEMENTOS Y Máximo hasta un 20% por debajo del porcentaje garantizado. del Comité de Seguimiento de Alimentos para Animales y Sales Mineralizadas. MICROELEMENTOS RELACION FLUOR/FOSFORO Máximo una parte por millón de flúor por cada 100 partes por millón de fósforo.
_____________________________________ SALOMON MARIN LASSO Jefe División de Insumos Pecuarios Instituto Colombiano Agropecuario .002 de julio de 1999. CALCIO Máximo hasta un 10% por debajo del porcentaje garantizado.DIRECTIVA SALES MINERALIZADAS COMPOSICIÓN GARANTIZADA
DIP – 30 .ICA
PARAMETRO TOLERANCIA FOSFORO Máximo hasta un 10% por debajo del porcentaje garantizado. CLORURO DE SODIO Máximo hasta un 5% por debajo del porcentaje garantizado. macroelementos y microelementos debe expresarse en porcentaje de peso. APROBACIÓN DE DIRECTIVA ACTA No.
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