Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2018/08/14/torta-fichi-e-noci/
Timestamp: 2019-04-25 21:40:53+00:00

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Torta fichi e noci | Grembiule da cucina
Una torta che preparo spesso in estate.
Si può usare qualunque tipo di frutta e variare anche la tipologia di frutta secca.
L’dea iniziale viene dal ricettario di mia mamma per una torta di pesche.
4 fichi tagliati a piccoli pezzetti
20 noci sgusciate più qualcuna per guarnire
Imburrate e infarinate una teglia a bordo apribile di 26 cm di diametro.
Sbattete a schiuma le uova intere con lo zucchero. Aggiungete il burro fuso, il sale, la farina setacciata col lievito e quattro fichi privati del picciolo e ridotti a dadini.
Versate l’impasto nella tortiera, livellate bene e distribuite sulla superficie i restanti fichi tagliati a fettine.
Tritale nel mixer le noci con lo zucchero e il burro a pezzettini.
Cospargete con questo sbriciolame la torta e decorate con qualche gheriglio.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 45 minuti.
Spegnete il forno e lasciate intiepidire la torta per almeno mezz’ora nel forno spento.
Questo articolo è stato pubblicato in Dolci e taggato come crumble, fichi, noci, torta il 14 agosto 2018 da Grembiule da cucina
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30 pensieri su “Torta fichi e noci”
giovanna 14 agosto 2018 alle 18:41
Ciao Simona, purtroppo non mangio fichi, usando le pesche si fa allo stesso modo?
Grembiule da cucina Autore articolo 14 agosto 2018 alle 21:57
Si, ma io preferisco usare le mandorle o gli amaretti. Buon ferragosto!
giovanna 14 agosto 2018 alle 22:33
Gli amaretti mi piacciono molto, prima che finiscono le pesche la forò sperando in una giornata più frescosa
Grembiule da cucina Autore articolo 16 agosto 2018 alle 12:15
Ci sono anche delle varietà che maturano in settembre. Almeno qui da noi.
giovanna 16 agosto 2018 alle 22:57
Si anche qui in effetti, se riesco ad andarci c’è una città vicino Enna dove fanno la sagra ad ottobre per queste pesche tardive.
Grembiule da cucina Autore articolo 17 agosto 2018 alle 9:07
Bello. Noi siamo pigri e non andiamo mai da nessuna parte.
giovanna 17 agosto 2018 alle 11:28
Possibile? eppure da dove abitate è facilissimo spostarsi, potreste andare ovunque
Grembiule da cucina Autore articolo 17 agosto 2018 alle 14:36
Che ti devo dire. Da quando abitiamo in campagna ce ne stiamo sempre qui.
giovanna 17 agosto 2018 alle 16:57
Se siete contenti cosi… va benissimo, qui mio marito sarebbe sempre pronto a partire.
Grembiule da cucina Autore articolo 17 agosto 2018 alle 17:14
E’ una storia complessa. Magari quando sarà in pensione (ed io con lui) smetterà di farsi tanti problemi. Vuole andare a Santiago. Chissà io riuscirò a stargli dietro.
giovanna 17 agosto 2018 alle 19:09
A piedi penso sia molto impegnativo, io non mi sentirei di farlo, quando andiamo in Spagna ne vediamo sempre pellegrini a piedi sotto il caldo con gli zaini in spalla e non mi è passato mai per la mente di farlo, ci piace camminare ma non cosi.
Grembiule da cucina Autore articolo 17 agosto 2018 alle 22:09
Saranno vent’anni che non vado più in montagna. Non ho fiato di sicuro. Però ho ancora sette anni per allenarmi. Comunque mio figlio ha fatto il cammino ai tempi del liceo e c’era una ragazza che, quando si stufava, prendeva il pulmino. Spero che ci saranno anche tra sette anni.
giovanna 17 agosto 2018 alle 22:32
Sai che non ne ho visti, solo gente a piedi, può darsi che ci siano non mi sono interessata, ma con sette anni dall’allenamento non ti servirà.. ti conviene cominciare.
Grembiule da cucina Autore articolo 17 agosto 2018 alle 23:03
piccolaquaglia 14 agosto 2018 alle 22:14
Ha un aspetto davvero favoloso, molto rustico! Mi fa pensare un sacco alla campagna… Speriamo che ci siano i fichi sull’albero, alcuni li ho già mangiati XD
Grembiule da cucina Autore articolo 14 agosto 2018 alle 22:18
Ma noi li stiamo mangiando/regalando/nascondendo nelle auto degli amici/sui pianorettoli dei conoscenti/nella cassetta della posta del dottore/farmacista/parrucchiere…. ormai da due mesi!
piccolaquaglia 14 agosto 2018 alle 22:27
Quanti ne avete??
Grembiule da cucina Autore articolo 16 agosto 2018 alle 12:12
Alcume piante che quest’anno hanno prodotto molto. Forse perchè in primavera è piovuto.
piccolaquaglia 24 agosto 2018 alle 11:37
Stupendo, posso passare a prenderne una cassetta??
Grembiule da cucina Autore articolo 24 agosto 2018 alle 17:20
Alidada 14 agosto 2018 alle 23:03
Adoro i fichi e la frutta secca.. questo sarà ottimo. Grazie della ricetta
Paola 15 agosto 2018 alle 22:52
Simona io vado matta per i fichi, dove posso mettere la macchina perchè tu li nasconda dentro? 😉
Grembiule da cucina Autore articolo 16 agosto 2018 alle 12:17
C’è un piazzaletto antistante il cancello, ma attenzione, è molto usato dai podisti scostumati :))
StefanGourmet 16 agosto 2018 alle 8:31
Purtroppo da noi i fichi sono cari e senza sapore. Io li mangio solo in Italia (oppure in Spagna), preferibilmente diretto dall’albero. Una ricetta molta carina, che farei con le mele o con pesche e mandorle. Potresti anche sostituire una parte della farina con noci tritati finemente (i noci tostati prima e tritati nel mixer con parte dello zucchero).
Grembiule da cucina Autore articolo 16 agosto 2018 alle 12:22
Si, molti tipi di frutta sono adatti. Con le noci nell’impasto è ancora meglio. Quest’anno però abbiamo moltissimi fichi ma le noci scarseggeranno, sono già tutte bacate.
P.s. Il noce è un albero, la noce è il suo frutto 😉
StefanGourmet 17 agosto 2018 alle 12:14
Grazie per la lezione 🙂 mi piacciono tutte le opportunità per imparare la lingua
Grembiule da cucina Autore articolo 17 agosto 2018 alle 14:37
Sei bravissimo, molto meglio di molti italiani. Ma mi piace fare la “maestrina” ogni tanto.
milesweetdiary 16 agosto 2018 alle 11:19
Oh mamma! Ho gli occhi a cuore: io adoro anzi A-DO-RO i fichi. E qui faccio una fatica incredibile a trovarli. Perchè i fichi li puoi mangiare solo colti dall’albero e non acquistati al super. Sto facendo la “corte” ad un signore che ha dei fichi vicino casa ma sono ancora piccoli e non maturi. Virtualmente immagino di mangiarne una fettazza di quelle che piacciono a me: bella grande Simona !
Grembiule da cucina Autore articolo 16 agosto 2018 alle 12:24
Purtroppo i fichi vanno colti e mangiati. Anche mio marito li raccoglie tutte le sere.

References: articolo 14
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