Source: http://sauroavezza.xoom.it/virgiliowizard/r-607-2009-allegati.html
Timestamp: 2017-12-14 18:41:08+00:00

Document:
R 607 2009 ALLEGATI | WORLD WINES' GEOGRAPHICAL INDICATIONS Sauro Avezza
UNIONE EUROPEA › R 607 2009 ALLEGATI
DOMANDA DI REGISTRAZIONE DI UNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE O DI UN’INDICAZIONE GEOGRAFICA
Telefono, fax, e-mail …
- Stato membro/Stati membri (*)
- Autorità del paese terzo (*)
Nome da registrare …
- Denominazione di origine (*)
- Indicazione geografica (*)
Categorie di prodotti vitivinicoli …
Descrizione del vino/dei vini [1] …
Indicazione delle menzioni tradizionali, a norma dell’articolo 54, paragrafo 1, lettera a) [2], collegate alla denominazione di origine o all’indicazione geografica …
Pratiche enologiche specifiche [3] …
Zona delimitata …
Resa massima/rese massime per ettaro …
Varietà di uve da vino autorizzate …
Legame con la zona geografica [4] …
Ulteriori condizioni [3] …
[1] Compreso un riferimento ai prodotti di cui all’articolo 33, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 479/2008.
[2] Articolo 54, paragrafo 1, lettera a), del regolamento (CE) n. 479/2008.
[3] Informazione facoltativa.
[4] Descrivere la natura specifica del prodotto e della zona geografica e il legame causale tra i due.
RICORSO IN OPPOSIZIONE A UNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE O A UN’INDICAZIONE GEOGRAFICA
- Autorità del paese terzo (facoltativo) (*)
Nome oggetto dell’opposizione …
- Denominazione di origine protetta (*)
- Indicazione geografica protetta (*)
- Indicazione geografica nazionale (*)
Data di registrazione (GG/MM/AAAA) …
- Marchio commerciale
Segno …
Notorietà/reputazione (*) …
- Articolo 42, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 42, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 43, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 45, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 45, paragrafo 2, lettera b), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 45, paragrafo 2, lettera c), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 45, paragrafo 2, lettera d), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
Spiegazione dei motivi …
DOMANDA DI MODIFICA DI UNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE O DI UN’INDICAZIONE GEOGRAFICA
Voce del disciplinare interessata alla modifica
Pratiche enologiche impiegate (*)
Resa per ettaro (*)
Varietà di uve da vino impiegate (*)
- Modifica del disciplinare di produzione che non comporta modifiche del documento unico (*)
Modifica del disciplinare di produzione che comporta modifiche del documento unico (*)
- Modifica di lieve entità (*)
- Modifica rilevante (*)
Documento unico modificato
RICHIESTA DI CANCELLAZIONE DI UNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE O DI UN’INDICAZIONE GEOGRAFICA
Nome contestato …
- Articolo 34, paragrafo 1, lettera a), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 34, paragrafo 1, lettera b), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 35, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 35, paragrafo 2, lettera b), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 35, paragrafo 2, lettera c), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 35, paragrafo 2, lettera d), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 35, paragrafo 2, lettera e), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 35, paragrafo 2, lettera f), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 35, paragrafo 2, lettera g), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 35, paragrafo 2, lettera h), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 35, paragrafo 2, lettera i), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
Dimostrazione dei motivi …
DOMANDA DI CONVERSIONE DI UNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA IN UN’INDICAZIONE GEOGRAFICA
Categorie di prodotti …
DOMANDA DI RICONOSCIMENTO DI UNA MENZIONE TRADIZIONALE
Lingua della domanda …
Autorità competente dello Stato membro (*)
Autorità competente del paese terzo (*)
Organizzazione professionale rappresentativa (*)
Indirizzo (via e numero civico, località e codice postale, Stato) …
Persona giuridica (solo se si tratta di un’organizzazione professionale rappresentativa) …
Menzione tradizionale ai sensi dell’articolo 54, paragrafo 1, lettera a), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
Menzione tradizionale ai sensi dell’articolo 54, paragrafo 1, lettera b), del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
- Articolo 31, lettera a) (*)
- Articolo 31, lettera b) (*)
Elenco delle denominazioni di origine o indicazioni geografiche protette interessate …
Definizione …
Copia delle norme
[da accludere]
RICORSO IN OPPOSIZIONE A UNA MENZIONE TRADIZIONALE
Menzione tradizionale oggetto dell’opposizione …
- Articolo 31 (*)
- Articolo 35 (*)
- Articolo 40, paragrafo 2, lettera a) (*)
- Articolo 40, paragrafo 2, lettera b) (*)
- Articolo 40, paragrafo 2, lettera c) (*)
- Articolo 41, paragrafo 3 (*)
- Articolo 42, paragrafo 1 (*)
- Articolo 42, paragrafo 2 (*)
- Articolo 54 del regolamento (CE) n. 479/2008
RICHIESTA DI CANCELLAZIONE DI UNA MENZIONE TRADIZIONALE
Menzione tradizionale contestata …
- Articolo 54 del regolamento (CE) n. 479/2008 (*)
PITTOGRAMMA DI CUI ALL’ARTICOLO 51, PARAGRAFO 2
ELENCO DELLE ORGANIZZAZIONI PROFESSIONALI RAPPRESENTATIVE DI CUI ALL’ARTICOLO 30, PARAGRAFO 2, E LORO MEMBRI
Paese terzo | Nome dell’organizzazione professionale rappresentativa | Membri dell’organizzazione professionale rappresentativa |
Sud Africa | South African Fortified Wine Producers Association (SAFPA) | Allesverloren EstateAxe HillBeaumont WinesBergsig EstateBoplaas Wine CellarBotha Wine CellarBredell WinesCalitzdorp Wine CellarDe Krans Wine CellarDe Wet Co-opDellrust WinesDistellDomein DoornkraalDu Toitskloof WineryGroot Constantia EstateGrundheim Wine CellarKango Wine CellarKWV InternationalLandskroon WineLouiesenhofMorgenhog EstateOvergaauw EstateRiebeek CellarsRooiberg WinerySwartland WineryTTT CellarsVergenoegd Wine EstateVilliera WinesWithoek Estate |
ELENCO DELLE MENZIONI TRADIZIONALI DI CUI ALL’ARTICOLO 40
Menzioni tradizionali | Lingua | Vini (1) | Sintesi della definizione/delle condizioni d’uso (2) | Paesi terzi interessati |
PARTE A: Menzioni tradizionali ai sensi dell'articolo 118 duovicies, paragrafo 1, lettera a), del regolamento (CE) n. 1234/2007
Appellation d’origine contrôlée | Francese | DOP,” Menzioni tradizionali usate invece di "denominazione di origine protetta".
Gecontroleerde oorsprongsbenaming | Olandese | DOP, “Menzioni tradizionali usate invece di "denominazione di origine protetta".
Landwijn | Olandese | IGP, “Menzioni tradizionali usate invece di "indicazione geografica protetta".
Vin de pays | Francese | IGP, “Menzioni tradizionali usate invece di "indicazione geografica protetta".
Гарантирано наименование запроизход (ГНП) (guaranteed designation of origin) | Bulgaro | DOP, “ Menzioni tradizionali usate invece di denominazione di origine protetta".
Гарантирано и контролиранонаименование за произход (ГКНП) (guaranteed and controlled designation of origin) | Bulgaro | DOP, “Menzioni tradizionali usate invece di "denominazione di origine protetta".
Благородно сладко вино (БСВ) (noble sweet wine) | Bulgaro | DOP,
Pегионално вино (Regional wine) | Bulgaro | IGP “ Menzioni tradizionali usate invece di indicazione geografica protetta".
Jakostní šumivé víno stanovené oblasti | Ceco | DOP,
Vino classificato dall’Ispettorato ceco dell’agricoltura e degli alimenti, prodotto con uve raccolte in vigneti delimitati della zona interessata; la produzione di vino utilizzato per l’elaborazione di vino spumante di qualità prodotto nella regione determinata avviene nell’ambito della zona viticola; nella zona delimitata non è stata superata la resa per ettaro prevista; il vino soddisfa i requisiti di qualità stabiliti dal regolamento attuativo.
Jakostní víno | Ceco | DOP,
Vino classificato dall’Ispettorato ceco dell’agricoltura e degli alimenti, prodotto con uve raccolte in vigneti delimitati della zona interessata; la resa per ettaro prevista non è stata superata; le uve da cui è ottenuto il vino hanno raggiunto un tenore di zucchero di almeno 15° NM; la raccolta e la produzione del vino, eccezion fatta per l’imbottigliamento, si sono svolte nella regione viticola in questione; il vino soddisfa i requisiti di qualità stabiliti dal regolamento attuativo.
Jakostní víno odrůdové | Ceco | DOP,
Vino classificato dall’Ispettorato ceco dell’agricoltura e degli alimenti, prodotto con uve, polpa, mosto o vino prodotto con uve raccolte in vigneti delimitati o mediante assemblaggio di vini di qualità provenienti da non più di tre varietà.
Jakostní víno známkové | Ceco | DOP,
Vino classificato dall’Ispettorato ceco dell’agricoltura e degli alimenti, prodotto con uve, polpa o mosto o eventualmente con vino prodotto con uve raccolte in vigneti delimitati.
Jakostní víno s přívlastkem, completata da:
Slámové víno | Ceco | DOP,
Vino classificato dall’Ispettorato ceco dell’agricoltura e degli alimenti, prodotto con uve, polpa o mosto o eventualmente con vino prodotto con uve raccolte in vigneti delimitati nella zona o sottozona in questione; la resa per ettaro prevista non è stata superata; l’origine, il tenore di zucchero e il peso delle uve con le quali è prodotto questo vino e, se necessario, la varietà o l’assemblaggio, nonché il fatto che gli acini siano stati colpiti dalla muffa grigia (Botrytis cinerea P.) sotto forma di muffa nobile sono stati verificati dall’Ispettorato e soddisfano i requisiti previsti per il tipo di vino di qualità "con predicato" in questione o per un assemblaggio di vini di qualità "con predicato"; il vino soddisfa i requisiti di qualità stabiliti dal regolamento attuativo; il vino è stato classificato dall’Ispettorato come vino di qualità avente diritto a una delle menzioni (o "predicati") seguenti:
"Kabinetní víno": può essere prodotto solo con uve aventi un tenore di zucchero di almeno 19° NM,
"Pozdní sběr": può essere prodotto solo con uve aventi un tenore di zucchero di almeno 21° NM,
"Výběr z hroznů": può essere prodotto solo con uve aventi un tenore di zucchero di almeno 24° NM,
"Výběr z bobulí": può essere prodotto solo con acini selezionati che abbiano raggiunto un tenore di zucchero di almeno 27° NM,
"Výběr z cibéb": può essere prodotto solo con acini selezionati attaccati da muffa nobile o con acini stramaturi che abbiano raggiunto un tenore di zucchero di almeno 32° NM,
"Ledové víno": può essere prodotto solo con uve raccolte a temperature non superiori a –7 °C e mantenute congelate nel corso della raccolta e della lavorazione; il mosto che se ne ottiene deve possedere un tenore di zucchero di almeno 27° NM,
"Slámové víno": può essere prodotto solo con uve lasciate appassire su paglia o canne prima della lavorazione, eventualmente appese in locali ventilati per un periodo di almeno tre mesi.
Pozdní sběr | Ceco | DOP, Vino classificato dall’Ispettorato ceco dell’agricoltura e degli alimenti, prodotto con uve raccolte in vigneti delimitati della zona interessata; la resa per ettaro prevista non è stata superata; le uve da cui è ottenuto il vino hanno raggiunto un tenore di zucchero di almeno 21° NM; la raccolta e la produzione del vino, eccezion fatta per l’imbottigliamento, si sono svolte nella regione viticola in questione; il vino soddisfa i requisiti di qualità stabiliti dal regolamento attuativo.
Víno s přívlastkem, completata da:
"Výběr z cibéb": può essere prodotto solo con acini selezionati attaccati dalla muffa nobile o con acini stramaturi che abbiano raggiunto un tenore di zucchero di almeno 32° NM,
Jakostní likérové víno | Ceco | DOP,
Vino classificato dall’Ispettorato ceco dell’agricoltura e degli alimenti, prodotto con uve raccolte nei vigneti interessati della regione specifica; la resa per ettaro prevista non è stata superata; la produzione del vino si è svolta nella regione viticola specifica nella quale sono state raccolte le uve; il vino soddisfa i requisiti di qualità stabiliti dal regolamento attuativo.
Zemské víno | Ceco | IGP,
Vino prodotto con le uve, raccolte nel territorio della Repubblica ceca, adatte alla produzione di vino di qualità nella regione specifica o con le varietà contenute nell’apposito elenco riportato nel regolamento attuativo; può recare in etichetta soltanto l’indicazione geografica prevista nel regolamento attuativo; per la produzione di vino a indicazione geografica possono essere usate soltanto uve con un tenore di zucchero di almeno 14° NM raccolte nella zona geografica alla quale si riferisce l’indicazione geografica di cui al presente paragrafo; il vino prodotto soddisfa i requisiti di qualità stabiliti dal regolamento attuativo; è vietato l’uso del nome di un’unità geografica diversa da quella prevista dal regolamento attuativo.
Víno origininální certifikace (VOC o V.O.C.) | Ceco | DOP,
Vino prodotto nel territorio corrispondente alla regione viticola o in un territorio più ristretto; il produttore deve essere membro dell’associazione autorizzata a concedere al vino la certificazione dell’origine secondo le disposizioni di legge; il vino soddisfa almeno i requisiti qualitativi previsti per i vini di qualità da tali disposizioni di legge; il vino soddisfa le condizioni previste dalla decisione di concedere al vino la certificazione dell’origine; il vino deve inoltre soddisfare i requisiti previsti da tali disposizioni di legge per la tipologia alla quale appartiene.
Regional vin | Danese | IGP,
Vino o vino spumante prodotto in Danimarca secondo le disposizioni della normativa nazionale. I "vini regionali" sono sottoposti a valutazione organolettica e analitica. La natura e le caratteristiche di questi vini sono in parte dovute alla zona di produzione, alle uve utilizzate e all’abilità del produttore e del vinificatore.
Prädikatswein (Qualitätswein mit Prädikat [***]), completata da: Kabinett
Tedesco | DOP,
Categoria generale dei "vini con predicato" (Prädikatsweine), elaborati a partire da mosto con un determinato peso specifico minimo e senza arricchimento (né mediante zuccheraggio né mediante aggiunta di mosto di uve concentrato); la menzione è completata da una delle diciture seguenti:
Kabinett: primo livello qualitativo dei vini con predicato; i vini Kabinett sono fini e leggeri, con un tenore di zucchero compreso tra 67 e 85 gradi Öchsle a seconda del vitigno e della regione,
Spätlese: vini con predicato ottenuti con un mosto dal peso specifico compreso tra 76 e 95 gradi Öchsle a seconda del vitigno e della regione; per produrli sono utilizzate uve giunte a completa maturazione sottoposte a vendemmia tardiva; i vini Spätlese hanno un sapore intenso (non necessariamente dolce),
Auslese: vini ottenuti con uve selezionate giunte a completa maturazione; la concentrazione delle sostanze contenute negli acini può essere accentuata dall’azione della Botrytis cinerea; il peso specifico del mosto è compreso tra 85 e 100 gradi Öchsle a seconda del vitigno e della regione,
Beerenauslese: vini ottenuti con acini selezionati giunti a completa maturazione, con una concentrazione zuccherina elevata grazie all’azione della Botrytis cinerea (muffa nobile); le uve sono generalmente sottoposte a vendemmia tardiva. Il peso specifico del mosto è compreso tra 110 e 125 gradi Öchsle a seconda del vitigno e della regione; vini molto dolci e serbevoli,
Trockenbeerenauslese: livello qualitativo supremo dei vini con predicato; il peso specifico del mosto di questi vini è superiore a 150 gradi Öchsle. I vini appartenenti a questa categoria sono ottenuti da uve stramature attentamente selezionate, il cui succo è stato concentrato dalla Botrytis cinerea (muffa nobile). Gli acini utilizzati sono quelli avvizziti come l’uva passa. I vini così ottenuti presentano abbondante dolcezza e bassa gradazione alcolica,
Eiswein: vini ottenuti da uve raccolte nel corso di forti gelate, a temperature inferiori a –7 °C; le uve sono pressate mentre sono ancora ghiacciate; se ne ricava un vino unico di qualità superiore, caratterizzato da dolcezza e acidità estremamente elevate.
Qualitätswein, completata o meno da b.A. (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)
Tedesco | DOP (1)
Vino di qualità prodotto in regioni delimitate, che ha superato un esame analitico e organolettico e soddisfa i requisiti di maturità delle uve (peso specifico del mosto/gradi Öchsle).
Qualitätslikörwein, completata o meno da b.A. (Qualitätslikörwein bestimmter Anbaugebiete) [****] Tedesco | DOP (3)
Vino liquoroso di qualità prodotto in regioni delimitate, che ha superato un esame analitico e organolettico e soddisfa requisiti di maturità delle uve (peso specifico del mosto/gradi Öchsle).
Qualitätsperlwein, completata o meno da b.A. (Qualitätsperlwein bestimmter Anbaugebiete) [****] Tedesco | DOP (8),
Vino frizzante di qualità prodotto in regioni delimitate, che ha superato un esame analitico e organolettico e soddisfa i requisiti di maturità delle uve (peso specifico del mosto/gradi Öchsle).
Sekt b.A. (Sekt bestimmter Anbaugebiete) [****]
Vino spumante di qualità prodotto in regioni delimitate.
Tedesco | IGP
Vino superiore a motivo del peso specifico del mosto con cui è ottenuto, leggermente più elevato di quello degli altri vini.
Winzersekt [****]
Vino spumante di qualità prodotto in zone viticole delimitate, ottenuto da uve raccolte nella stessa azienda vinicola nella quale il produttore vinifica le uve destinate alla produzione di vini spumanti di qualità prodotti in una zona viticola delimitata; si applica anche ai gruppi di produttori.
Ονομασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας (ΟΠΑΠ) (appellation d’origine de qualité supérieure) | Greco | DOP, Nome di una regione o di una località specifica, riconosciuta a livello amministrativo, usato per designare i vini che soddisfano i requisiti seguenti:
sono ottenuti con uve di varietà selezionate della specie Vitis vinifera provenienti esclusivamente dalla zona geografica considerata e prodotti in tale zona,
sono prodotti con uve provenienti da vigneti caratterizzati da basse rese per ettaro,
la loro qualità e le loro caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente al particolare ambiente geografico e ai suoi fattori naturali e umani.[L.D. 243/1969 e L.D. 427/76 sul miglioramento e la protezione della produzione vitivinicola].
Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη (ΟΠΕ) (appellation d’origine contrôlée) | Greco | DOP
Oltre ai requisiti indispensabili della "appellation d’origine de qualité supérieure", i vini appartenenti a questa categoria soddisfano i requisiti seguenti:
sono ottenuti con uve provenienti da vigneti selezionati caratterizzati da basse rese per ettaro, coltivati su terreni adatti alla produzione di vini di qualità,
rispettano determinate condizioni riguardanti il sistema di potatura delle viti e il tenore di zucchero minimo del mosto.[L.D. 243/1969 e L.D. 427/76 sul miglioramento e la protezione della produzione vitivinicola].
Οίνος γλυκός φυσικός (vin doux naturel) | Greco | DOP,
Vini che appartengono alla categoria dei vini ad "appellation d’origine contrôlée" o ad "appellation d’origine de qualité supérieure" e che soddisfano inoltre i requisiti seguenti:
sono ottenuti da mosto di uve
con un titolo alcolometrico naturale iniziale non inferiore a 12,00% vol.,
hanno un titolo alcolometrico effettivo non inferiore a 15,00% vol.
e non superiore a 22,00% vol.,
hanno un titolo alcolometrico totale non inferiore a 17,50% vol.[L.D. 212/1982 sulla registrazione dei vini a denominazione di origine "Samos"].
Οίνος φυσικώς γλυκύς (vin naturellement doux) | Greco | DOP,
sono ottenuti da uve lasciate al sole o all’ombra,
sono ottenuti senza alcun arricchimento,
hanno un titolo alcolometrico naturale non inferiore a 17,00% vol.
(o 300 g di zucchero/l).[L.D. 212/1982 sulla registrazione dei vini a denominazione di origine "Samos"].
ονομασία κατά παράδοση (appellation traditionnelle) | Greco | IGP,
Vini prodotti esclusivamente nel territorio geografico della Grecia e che inoltre:
per i vini recanti la menzione tradizionale "Retsina", sono prodotti
con mosto di uve trattato con resina di pino di Aleppo,
per i vini recanti la menzione tradizionale "Verdea", sono prodotti
con uve provenienti da vigneti dell’isola di Zante
e soddisfano determinate condizioni riguardo ai vitigni utilizzati, alle rese per ettaro dei vigneti e al tenore di zucchero del mosto.[P.D. 514/1979 sulla produzione, il controllo e la protezione dei vini resinati e M.D. 397779/92 sulla definizione dei requisiti per l’uso dell’indicazione "Verntea Traditional Designation of Zakynthos"].
τοπικός οίνος (vin de pays) | Greco | IGP,
Indicazione che fa riferimento a una regione o località specifica, riconosciuta a livello amministrativo, usata per designare i vini che soddisfano i requisiti seguenti:
possiedono qualità, reputazione o altre caratteristiche specifiche attribuibili alla loro origine
le uve da cui sono ottenuti provengono per almeno l’85% da tale zona geografica e la loro produzione avviene in detta zona geografica,
sono ottenuti da vitigni classificati nella zona specifica di cui trattasi,
sono prodotti con uve provenienti da vigneti coltivati su terreni adatti alla viticoltura e caratterizzati da basse rese per ettaro,
il loro titolo alcolometrico naturale ed effettivo è definito in modo specifico per ciascun vino.[C.M.D. 392169/1999, Norme generali sull’uso della menzione "vino regionale" per designare i vini da tavola, come modificato dal C.M.D. 321813/2007].
Denominación de origen (DO) | Spagnolo | DOP,
Nome di una regione, zona, località o luogo delimitato riconosciuti a livello amministrativo, usato per designare i vini che soddisfano i requisiti seguenti:
sono elaborati nella regione, zona località o luogo delimitato con uve che ne provengono,
godono di grande prestigio commerciale per la loro origine
e le loro qualità e le loro caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente alle caratteristiche geografiche, compresi i fattori naturali e umani.(Legge 24/2003 sulla vite e il vino; altre prescrizioni giuridiche sono stabilite in questo e in altri atti normativi).
Denominación de origen calificada (DOCa) | Spagnolo | DOP,
Oltre ai requisiti indispensabili della "denominación de origen", i vini a "denominación de origen calificada" soddisfano i requisiti seguenti:
sono trascorsi almeno dieci anni dall’ottenimento della "denominación de origen",
i prodotti protetti sono commercializzati soltanto dopo l’imbottigliamento in aziende vinicole registrate, ubicate nell’area geografica delimitata
e la zona considerata atta alla produzione di vini autorizzati a recare la denominazione di origine in questione è delimitata cartograficamente dai confini dei comuni che vi appartengono.(Legge 24/2003 sulla vite e il vino; altre prescrizioni giuridiche sono stabilite in questo e in altri atti normativi).
Vino de calidad con indicación geográfica | Spagnolo | DOP
Vini elaborati in una regione, zona, località o luogo delimitato con uve raccolte all’interno di tale territorio; la qualità, la reputazione o le caratteristiche di questi vini sono dovute al fattore geografico o umano o a entrambi, nella misura in cui influiscono sulla produzione delle uve, sull’elaborazione del vino o sull'invecchiamento.
Questi vini sono identificati dalla menzione "vino de calidad de", seguita dal nome della regione, della zona, della località o del luogo delimitato in cui sono prodotti ed elaborati. (Legge 24/2003 sulla vite e il vino; altre prescrizioni giuridiche sono stabilite in questo e in altri atti normativi).
Vino de pago | Spagnolo | DOP
Questa menzione designa la località rurale o il luogo con particolari caratteristiche pedoclimatiche che lo differenziano e lo distinguono dalle zone limitrofe, conosciuto con un nome tradizionalmente e notoriamente collegato alla coltura di vigneti da cui si ottengono vini con caratteristiche e qualità peculiari, la cui estensione massima è limitata dalle norme stabilite dall’autorità amministrativa competente in base alle caratteristiche specifiche di ciascuna regione.
La sua estensione non può essere pari o superiore a quella del comune o dei comuni sul cui territorio è situato.
Si ritiene sussista un legame notorio con la coltura della vite se il nome del "pago" è stato usato correntemente negli scambi commerciali per un periodo minimo di cinque anni per designare i vini che ne provengono.
Tutte le uve destinate all’elaborazione di un "vino de pago" devono provenire da vigneti situati in tale "pago" e il vino in questione deve essere tenuto separato dagli altri vini in fase di elaborazione, di stoccaggio e, se del caso, di invecchiamento. (Legge 24/2003 sulla vite e il vino; altre prescrizioni giuridiche sono stabilite in questo e in altri atti normativi).
Vino de pago calificado | Spagnolo | DOP,
Se un "pago" è interamente compreso nel territorio di una "denominación de origen calificada",
il vino che vi si produce può essere denominato "vino de pago calificado" purché soddisfi i requisiti previsti per i vini della "denominación de origen calificada" e sia registrato nell’ambito di tale denominazione. (Legge 24/2003 sulla vite e il vino; altre prescrizioni giuridiche sono stabilite in questo e in altri atti normativi).
Vino de la tierra | Spagnolo | IGP,
Requisiti per l’utilizzo della menzione tradizionale "vino de la tierra" accompagnata da un’indicazione geografica.
1. Nella regolamentazione delle indicazioni geografiche dei prodotti di cui all’articolo 1 si tiene conto almeno degli aspetti seguenti:
a)categoria o categorie di vini cui si applica la menzione;
b)nome dell’indicazione geografica da utilizzare;
c)confini precisi dell’area geografica;
d)vitigni da utilizzare;
e)titolo alcolometrico volumico naturale minimo dei diversi tipi di vino aventi diritto alla menzione;
f)una valutazione o un’indicazione delle caratteristiche organolettiche dei vini;g)sistema di controllo dei vini, da effettuarsi a cura di un organismo pubblico o privato.
2. È consentito l’uso di un’indicazione geografica per designare vini ottenuti mediante assemblaggio da uve raccolte in diverse zone di produzione, purché almeno l’85 % del vino provenga dalla zona di produzione di cui porta il nome. (Legge 24/2003 sulla vite e il vino; decreto 1126/2003).
Vino dulce natural | Spagnolo | DOP
(Allegato III, sezione B, punto 6, del regolamento (CE) n. 606/2009 della Commissione).
Vino Generoso | Spagnolo | DOP
(Allegato III, sezione B, punto 8, del regolamento (CE) n. 606/2009 della Commissione).
Vino Generoso de licor | Spagnolo | DOP
(Allegato III, sezione B, punto 10, del regolamento (CE) n. 606/2009 della Commissione).
Appellation d’origine contrôlée | Francese | DOP,
Appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure | Francese I DOP,
Nome di una località utilizzato per designare un prodotto, originario di essa, la cui qualità o le cui caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente a un particolare ambiente geografico e ai suoi fattori naturali e umani; tale prodotto deve possedere una notorietà comprovata e la sua produzione deve essere soggetta alla conclusione di accordi che disciplinino il riconoscimento dei soggetti interessati, il controllo delle condizioni di produzione e il controllo dei prodotti.
Vin doux naturel | Francese | DOP,
Vino prodotto mediante mutizzazione del mosto, cioè l’arresto della fermentazione alcolica tramite aggiunta di alcole neutro di origine vinica.
Questo processo mira ad aumentare la gradazione alcolica del vino mantenendo al contempo la maggior parte degli zuccheri naturali contenuti nell’uva.
A seconda del tipo di "vin doux naturel" prodotto (bianco, rosso o rosato), la mutizzazione è effettuata in una determinata fase della fermentazione alcolica, con o senza macerazione.
Vin de pays | Francese | IGP,
Vini a indicazione geografica personalizzati da un’origine geografica (concetto di "territorio").
Un "vin de pays" deve provenire esclusivamente dalla zona di produzione di cui porta il nome;
deve soddisfare rigorose condizioni di produzione stabilite da un decreto e riguardanti ad esempio la resa massima, la gradazione alcolica minima e i vitigni, nonché norme analitiche severe.
Denominazione di origine controllata (D.O.C.) | Italiano | DOP,
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung | Tedesco I DOP,
Kontrolirano poreklo I Sloveno I DOP,
"Per denominazione di origine dei vini si intende il nome geografico di una zona viticola particolarmente vocata utilizzato per designare un prodotto di qualità e reputato, le cui caratteristiche sono connesse all’ambiente naturale ed ai fattori umani".
La legge citata disciplina, per i vini italiani, la menzione specifica tradizionale "D.O.C." illustrando l’importanza essenziale degli aspetti qualitativo e tradizionale. [Legge n. 164 del 10.2.1992].
Denominazione di origine controllata e garanttia (D.O.C.G.) | Italiano | DOP,
Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung | Tedesco | DOP
Appellation d'origine contrôlee et garantie | Francese | DOP,
kontrolirano in garantirano poreklo I Sloveno I DOP
È simile alla definizione della D.O.C., ma in più contiene il termine "garantita": è riservata ai vini di particolare pregio già riconosciuti D.O.C. da almeno cinque anni.
Questi vini sono immessi al consumo in recipienti della capacità non superiore a 5 litri e sono muniti di un contrassegno di Stato volto a tutelare meglio i consumatori. [Legge n. 164 del 10.2.1992]
Vino dolce naturale | Italiano | DOP,
Menzione tradizionale usata per designare e qualificare alcuni vini, ottenuti con uve appassite, che contengono un determinato livello di zuccheri residui provenienti dall’uva, senza processi di arricchimento.
L’uso di questo termine è autorizzato da decreti specifici riguardanti i diversi vini. | |
Indicazione geografica tipica (IGT) | Italiano | IGP,
Landwein | Tedesco | IGP,
Deželna oznaka I Sloveno I IGP,
Menzione esclusivamente italiana prevista dalla legge n. 164 del 10 febbraio 1992 per designare i vini italiani con indicazione geografica, la cui natura specifica e il cui livello qualitativo sono dovuti alla zona geografica di produzione delle uve.
Οίνος Ελεγχόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΟΕΟΠ) (Controlled Designation of Origin) | Greco | DOP,
Designa i vini a denominazione di origine protetta.
Κ.Δ.Π.403/2005 Αρ.4025/ 19.8.2005/Ε.Ε. Παρ. ΙΙΙ (Ι)
Κ.Δ.Π.212/2005 Αρ.3896/ 26.04.2005/Ε.Ε. Παρ. ΙΙΙ (Ι)
Κ.Δ.Π.706/2004 Αρ.3895/ 27.08.2004/Ε.Ε. Παρ. ΙΙΙ (Ι)
Τοπικός Οίνος (Regional Wine) | Greco | IGP,
Designa i vini a indicazione geografica protetta. Κ.Δ.Π. 704/2004 Αρ.3895/ 27.8.2004/Ε.Ε. Παρ. ΙΙΙ(Ι)
Crémant de Luxembourg | Francese | DOP,
[Regolamento del governo del 4 gennaio 1991]
Le norme principali da rispettare per produrre questi vini sono le seguenti:
le uve devono essere raccolte a mano e specificamente selezionate per la produzione del Crémant,
la partita (cuvée) dei vini base deve soddisfare i requisiti qualitativi relativi ai vini di qualità,
i vini devono essere ottenuti da mosti prodotti mediante pressatura di uve intere
per quanto riguarda i vini spumanti bianchi o rosati, entro il limite di 100 litri per 150 kg di uve utilizzate,i vini devono essere fermentati in bottiglia secondo il metodo tradizionale,il tenore massimo di anidride solforosa non può essere superiore a 150 mg/l,
i vini devono essere fermentati in bottiglia secondo il metodo tradizionale,
il tenore massimo di anidride solforosa non può essere superiore a 150 mg/l,
la pressione minima di anidride carbonica non deve essere inferiore a 4 atmosfere alla temperatura di 20 °C,
il tenore di zucchero deve essere inferiore a 50 g/l.
Marque nationale, completata da: appellation contrôléeappellation d’origine contrôlée | Francese | DOP (Vini)
La "marque nationale" (marchio nazionale) dei vini recanti la denominazione "Moselle luxembourgeoise" è stata istituita dal regolamento del governo del 12 marzo 1935.
La dicitura "marque nationale — appellation contrôlée", riportata su una controetichetta rettangolare, certifica i controlli eseguiti dallo Stato sulla produzione e sulla qualità del vino.
Le controetichette sono rilasciate da un apposito organismo statale.
Possono chiedere questa denominazione solo i vini di origine lussemburghese, non assemblati con vini stranieri, che soddisfano i requisiti previsti dalla normativa nazionale ed europea.
Per potersi fregiare di questo marchio, inoltre, i vini devono essere commercializzati in bottiglia
e le uve utilizzate per produrli devono essere state raccolte e vinificate esclusivamente nella zona di produzione nazionale.
I vini in questione sono sottoposti sistematicamente a esami analitici e organolettici.
La "marque nationale" dei vini spumanti lussemburghesi è stata istituita dal regolamento del governo del 18 marzo 1988 e garantisce:
che il vino spumante è ottenuto esclusivamente da vini atti a diventare vini di qualità della Mosella lussemburghese,
che il vino soddisfa i requisiti di qualità stabiliti dalla normativa nazionale ed europea,
che il vino è stato sottoposto ai controlli statali.
Minőségi bor | Ungherese | DOP,
Significa "vino di qualità" e designa i vini a denominazione di origine protetta.
Védett eredetű bor | Ungherese | DOP,
Designa i vini a origine protetta.
Tájbor | Ungherese | IGP,
Significa "vino del territorio" e designa i vini a indicazione geografica protetta.
Denominazzjoni ta’ Origini Kontrollata (D.O.K.) | Maltese | DOP,
[Government Gazette n. 17965 del 5 settembre 2006]
Indikazzjoni Ġeografika Tipika (I.G.T.) | Maltese | IGP,
Landwijn | Olandese | IGP,
Vini prodotti nel territorio dei Paesi Bassi con uve raccolte nel medesimo territorio. Il nome della provincia nella quale sono state raccolte le uve può essere indicato sull’etichetta.
Il titolo alcolometrico naturale minimo di questi vini è di 6,50% vol. Per produrre questi vini possono essere utilizzati solo i vitigni figuranti in un apposito elenco nazionale.
Districtus Austriae Controllatus (DAC) | Latino | DOP,
I requisiti di questi vini di qualità (ad esempio i vitigni da utilizzare, il sapore o la gradazione alcolica) sono stabiliti da un comitato regionale.
Prädikatswein I Tedesco I DOP,
completata o meno da:
Si tratta di vini di qualità definiti soprattutto in base al tenore naturale di zucchero delle uve
e alle condizioni di vendemmia.
L'arricchimento e la dolcificazione sono vietati.
Ausbruch, Ausbruchwein,
vini ottenuti da uve stramature colpite dalla Botrytis,
con un tenore naturale minimo di zucchero di 27° Klosterneuburger Mostwaage (KMW);
per migliorare l'estrazione delle sostanze contenute nelle uve è consentita l'aggiunta di mosto fresco o di vino.
Auslese, Auslesewein,
vini ottenuti da uve accuratamente selezionate con un tenore naturale minimo di zucchero di 21° KMW.
Beerenauslese, Beerenauslesewein,
vini ottenuti da uve selezionate stramature e/o colpite dalla Botrytis, con un tenore naturale minimo di zucchero di 25° KMW
Kabinett, Kabinettwein,
vini ottenuti da uve giunte a completa maturazione con un tenore naturale minimo di zucchero di 17° KMW.
Schilfwein,
vini ottenuti da uve lasciate appassire naturalmente su canne o paglia per almeno tre mesi prima della pressatura; il tenore di zucchero minimo è di 25° KMW.
Spätlese, Spätlesewein,
vini ottenuti da uve giunte a completa maturazione con un tenore naturale minimo di zucchero di 19° KMW.
vini ottenuti da uve per lo più colpite dalla Botrytis e appassite naturalmente, con un tenore di zucchero minimo di 30° KMW.
vini ottenuti da uve naturalmente congelate durante la vendemmia e la pressatura, con un tenore di zucchero minimo di 25° KMW.
Qualitätswein o Qualitätswein mit staatlicher Prüfnummer | Tedesco | DOP,
Vini ottenuti da uve di varietà determinate giunte a completa maturazione,
con un tenore naturale minimo di zucchero di 15° KMW
e una resa massima di 6.750 l/ha.
Il vino può essere immesso in commercio solo con un contrassegno numerato rilasciato dopo il controllo qualitativo.
Landwein | Tedesco | IGP
con un tenore naturale minimo di zucchero di 14° KMW e una resa massima di 6.750 l/ha.
Denominação de origem (D.O.) | Portoghese | DOP,
Nome geografico di una regione o di un luogo delimitato o nome tradizionale, di origine geografica o meno, utilizzato per designare o identificare un prodotto ottenuto da uve provenienti da tale regione o luogo delimitato, la cui qualità o le cui caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente a particolari caratteristiche geografiche con i loro fattori naturali e umani, e la cui produzione avviene all’interno di tale area o regione geografica delimitata. [Decreto-Lei n. 212/2004 del 23.8.2004]
Denominação de origem controlada (D.O.C.) | Portoghese | DOP
L’etichettatura dei prodotti vitivinicoli aventi diritto a una denominazione di origine può recare le diciture seguenti: "Denominação de Origem Controlada" o "DOC". [Decreto-Lei n. 212/2004 del 23.8.2004]
Indicação de proveniência regulamentada (I.P.R.) | Portoghese | DOP,
Nome di un paese, di una regione o di un luogo delimitato oppure nome tradizionale, di origine geografica o meno, utilizzato per designare o identificare un prodotto vitivinicolo ottenuto, per almeno l’85%, da uve raccolte in tale zona nel caso di una regione o di un luogo delimitato, la cui notorietà, qualità o altre caratteristiche specifiche possono essere attribuite a tale origine geografica e la cui produzione avviene all’interno di tale area o regione geografica delimitata. [Decreto-Lei n. 212/2004 del 23.8.2004]
Vinho doce natural | Portoghese | DOP,
Vino ricco di zuccheri ottenuto da uve sottoposte a vendemmia tardiva o colpite da muffa nobile. [Portaria n. 166/1986 del 26.6.1986]
Vinho generoso | Portoghese | DOP,
Vini liquorosi tradizionalmente prodotti nelle regioni delimitate Douro, Madeira, Setúbal e Carcavelos, chiamati rispettivamente "vino di Porto" o "Porto" e le relative traduzioni nelle altre lingue, "vino di Madeira""vino di Madera", "Madeira" o "Madera" e le relative traduzioni nelle altre lingue, "Moscatel de Setúbal" o "Setúbal" e "Carcavelos". [Decreto-Lei n. 166/1986 del 26.6.1986] | |
Vinho regional | Portoghese | IGP
L’etichettatura dei prodotti vitivinicoli aventi diritto a un’indicazione geografica può recare le diciture seguenti: "Vinho Regional" o "Vinho da Região de". [Decreto-Lei n. 212/2004 del 23.8.2004]
Vin cu denumire de origine controlată (D.O.C.), completata da:
Cules la maturitate deplină — C.M.D.
Cules târziu — C.T.
Cules la înnobilarea boabelor — C.I.B. | Rumeno | DOP,
I vini a denominazione di origine sono vini prodotti da uve ottenute in zone delimitate caratterizzate da condizioni pedoclimatiche e da un’esposizione solare propizie alla produzione di uve di qualità e che soddisfano i requisiti seguenti:
a)le uve da cui sono ottenuti i vini provengono esclusivamente dalla rispettiva zona delimitata;
b)la produzione dei vini avviene nella rispettiva zona geografica;
c)la qualità e le caratteristiche dei vini sono dovute essenzialmente o esclusivamente a un particolare ambiente geografico e ai suoi fattori naturali e umani;
d)i vini sono ottenuti da varietà di vite appartenenti alla specie Vitis vinifera.
A seconda del grado di maturazione delle uve e delle loro caratteristiche qualitative al momento della vendemmia, i vini a denominazione di origine sono classificati come segue:
a)DOC — CMD — vini a denominazione di origine ottenuti da uve giunte a piena maturazione al momento della vendemmia;
b)DOC — CT — vini a denominazione di origine ottenuti da uve sottoposte a vendemmia tardiva;
c)DOC — CIB — vini a denominazione di origine ottenuti da uve attaccate da muffa nobile al momento della vendemmia.
Vin spumant cu denumire de origine controlată (D.O.C.) | Rumeno | DOP,
I vini spumanti a denominazione di origine protetta
sono ottenuti da varietà di vite raccomandate per questa tipologia produttiva,
coltivate in vigneti delimitati nei quali
il vino subisce tutte le fasi di produzione che lo trasformano da materia prima in prodotto finito fino all’immissione in commercio.
Vin cu indicație geografică | Rumeno | IGP,
I vini a indicazione geografica sono ottenuti da uve raccolte in specifici vigneti situati in zone delimitate e soddisfano le condizioni seguenti:
a)possiedono qualità, reputazione o altre caratteristiche specifiche attribuibili alla propria origine geografica;
b)le uve da cui sono ottenuti provengono per almeno l’85% da tale zona geografica;
c)la loro produzione avviene in detta zona geografica;
d)sono ottenuti da varietà di vite appartenenti alla specie Vitis vinifera o da un incrocio tra la specie Vitis vinifera e altre specie del genere Vitis.
Il titolo alcolometrico volumico effettivo minimo è di 9,50% vol. per i vini prodotti nella zona viticola B
e di 10,00% vol. per i vini prodotti nelle zone viticole CI e CII.
Il titolo alcolometrico totale non deve superare 15,00% vol.
Kakovostno vino z zaščitenim geografskim poreklom (kakovostno vino ZGP),
completata o meno da
Mlado vino | Sloveno | DOP (1)
Vini ottenuti da uve giunte a completa maturazione con un titolo alcolometrico naturale minimo di 8,50% vol
(9,50% vol nella zona CII)
e una resa massima di 8.000 l/ha.
Sono obbligatori i controlli analitici e organolettici.
Penina | Sloveno | DOP,
Vini ottenuti dalla prima e dalla seconda fermentazione alcolica,
con un titolo alcolometrico effettivo minimo di 10,00% vol;
il titolo alcolometrico totale della partita (cuvée) non deve essere inferiore a 9,00% vol.
Vino s priznanim tradicionalnim poimenovanjem (vino PTP) | Sloveno | DOP,
Renome | Sloveno I DOP,
I requisiti di questi vini di qualità (ad esempio i vitigni da utilizzare, la gradazione alcolica o la resa sono stabiliti da norme ministeriali basate su relazioni dettagliate di esperti.
Vrhunsko vino z zaščitenim geografskim poreklom (vrhunsko vino ZGP), | Sloveno | DOP,
Slamnovino (vino iz sušenega grozdja)
Vini ottenuti da uve giunte a completa maturazione,
con un tenore naturale minimo di zucchero di 83° Oechsle
Sono vietati l’arricchimento, la dolcificazione, l’acidificazione e la disacidificazione.
Pozna trgatev:
vini ottenuti da uve stramature e/o botritizzate,
con un tenore naturale minimo di zucchero di 92° Oechsle.
vini ottenuti da uve stramature e botritizzate,
con un tenore naturale minimo di zucchero di 108° Oechsle.
vini ottenuti da uve selezionate stramature e botritizzate,
con un tenore naturale minimo di zucchero di 128° Oechsle.
Suhi jagodni izbor:
con un tenore naturale minimo di zucchero di 154° Oechsle.
Ledeno vino: vini ottenuti da uve naturalmente congelate durante la vendemmia e la pressatura,
con un tenore minimo di zucchero di 128° Oechsle.
Arhivsko vino (arhiva):
vini invecchiati ottenuti da uve giunte a completa maturazione
con un tenore naturale minimo di zucchero di 83° Oechsle.
Slamno vino (vino iz sušenega grozdja):
le uve devono essere lasciate appassire naturalmente su canne o su paglia prima della pressatura.
Vrhunsko peneče vino z zaščitenim geografskim poreklom (Vrhunsko peneče vino ZGP) | Sloveno | DOP,
Penina | Sloveno
Vini spumanti ottenuti dalla prima e dalla seconda fermentazione alcolica,
con un titolo alcolometrico effettivo minimo di 10,50% vol.;
il titolo alcolometrico totale della partita (cuvée) non deve essere inferiore a 9,50% vol.
Deželno vino s priznano geografsko oznako (Deželno vino PGO),
Mlado vino | Sloveno | IGP,
con un titolo alcolometrico naturale minimo di 8,50% vol.
e una resa massima di 12.000 l/ha.
Akostné víno | Slovacco | DOP
Vini classificati dall’Istituto di controllo come vini varietali di qualità o vini di marca di qualità, ottenuti da uve con un tenore naturale minimo di zucchero di 16° NM
senza superare la resa massima per ettaro prevista; i
vini in questione devono soddisfare i requisiti di qualità stabiliti dalla normativa specifica.
completata da:
L’adový zber
Slamové víno | Slovacco | DOP,
Vini classificati dall’Istituto di controllo come "vini di qualità con predicato"; i vini in questione devono soddisfare i requisiti di qualità stabiliti dalla normativa specifica;
non deve essere superata la resa massima per ettaro prevista;
i vitigni, l’origine delle uve, il loro tenore naturale di zucchero,
il loro peso specifico e le loro buone condizioni sono certificati prima della elaborazione da un dipendente dell’Istituto di controllo;
va osservato il divieto di aumentare il titolo alcolometrico volumico naturale e di correggere il contenuto di zuccheri residui di questi vini.
Esistono le seguenti tipologie di "akostné víno s prívlastkom":
kabinetné víno, ottenuto da uve giunte a completa maturazione
con un tenore naturale minimo di zucchero di 19° NM,
neskorý zber, ottenuto da uve giunte a completa maturazione
con un tenore naturale minimo di zucchero di 21° NM,
výber z hrozna, ottenuto da grappoli attentamente selezionati di uve giunte a completa maturazione
con un tenore naturale minimo di zucchero di 23° NM,
bobuľový výber, ottenuto da grappoli di uve stramature selezionati a mano,
da cui sono stati eliminati manualmente gli acini immaturi o danneggiati,
con un tenore naturale minimo di zucchero di 26° NM,
hrozienkový výber, ottenuto esclusivamente da acini di uve stramature selezionati a mano,
con un tenore naturale minimo di zucchero di 28° NM,
cibébový výber, ottenuto esclusivamente da acini di uve stramature
colpiti dalla Botrytis cinerea Persoon e selezionati a mano,
ľadové víno, ottenuto da uve raccolte a temperature non superiori a –7 °C e mantenute congelate nel corso della raccolta e della lavorazione;
il mosto che se ne ottiene deve possedere un tenore naturale minimo di zucchero di 27° NM,
slamové víno, ottenuto da uve ben mature
lasciate appassire prima della lavorazione su un letto di paglia o di canne ed eventualmente appese a corde per almeno tre mesi;
il mosto che se ne ricava deve possedere un tenore naturale minimo di zucchero di 27° NM.
Esencia | Slovacco | DOP,
Vini ottenuti per fermentazione lenta del mosto colato senza pressatura da acini botritizzati selezionati,
raccolti nei vigneti delimitati della "Tokajská vinohradnícka oblasť".
L’"essenza" ha un tenore naturale di zucchero di almeno 450 g/l
e un estratto senza zucchero di almeno 50 g/l.
Questi vini subiscono una maturazione di almeno tre anni,
ameno due dei quali in botti di legno.
Forditáš | Slovacco | DOP,
Vini ottenuti per fermentazione alcolica di mosto o vino della stessa annata
dei vigneti delimitati della "Tokajská vinohradnícka oblasť",
versato su vinacce ottenute da acini botritizzati.
Questi vini subiscono una maturazione di almeno due anni,
almeno uno dei quali in botti di legno.
Mášláš | Slovacco | DOP,
versato sulle fecce di fermentazione di Samorodné o Výber.
Pestovateľský sekt [*****] | Slovacco | DOP,
I requisiti fondamentali per la produzione di questi vini sono soddisfatti se vengono rispettate le condizioni previste per la produzione dei vini spumanti di qualità;
l’ultima fase del processo di elaborazione dello spumante deve essere effettuata dal viticoltore della vigna in cui sono state raccolte le uve.
I diversi componenti della partita (cuvée) del pestovateľský sekt devono provenire da una sola zona viticola.
Samorodné | Slovacco | DOP,
Vini ottenuti per fermentazione alcolica da varietà tokaj nella zona viticola di "Tokajská vinohradnícka oblasť" provenienti dai vigneti delimitati se le condizioni non sono favorevoli all’ottenimento massiccio di acini botritizzati. Possono essere commercializzati solo dopo due anni di maturazione,
Sekt vinohradníckej oblasti [*****] | Slovacco | DOP,
Vini spumanti ottenuti per fermentazione primaria o secondaria di vini di qualità, esclusivamente nella zona viticola in cui è consentita la coltivazione delle uve da cui sono ottenuti o in una zona limitrofa;
i requisiti fondamentali per la produzione di questi vini sono soddisfatti se vengono rispettate le condizioni previste per la produzione dei vini spumanti di qualità.
Výber, putňový | Slovacco | DOP,
Vini ottenuti per fermentazione alcolica mediante versamento su acini botritizzati di mosto
con un contenuto minimo di zucchero di 21° NM,
proveniente dai vigneti delimitati della "Tokajská vinohradnícka oblasť" o di vino della stessa qualità e della stessa annata proveniente dai vigneti delimitati della "Tokajská vinohradnícka oblasť".
A seconda della quantità di uve botritizzate aggiunte, al Tokajský výber è assegnato un certo numero di "putňový" (da 3 a 6).
almeno due dei quali in botti di legno.
Výberová esencia | Slovacco | DOP,
Vini prodotti per fermentazione alcolica di acini botritizzati.
Gli acini sono selezionati durante la vendemmia e subito dopo la lavorazione sono sottoposti al versamento di mosto proveniente dai vigneti delimitati della "Tokajská vinohradnícka oblasť" o di vino della stessa annata,
con un tenore naturale di zucchero di almeno 180 g/l
e un estratto senza zucchero di almeno 45 g/l.
quality (sparkling) wine | Inglese | DOP,
Vino o vino spumante prodotto in Inghilterra o in Galles secondo le disposizioni della normativa nazionale di questi paesi.
I vini commercializzati come "quality wine" sono sottoposti a valutazione organolettica e analitica.
La natura e le caratteristiche specifiche di questi vini sono in parte dovute alla zona di produzione, alla qualità delle uve utilizzate e all’abilità del produttore e del vinificatore.
Regional (sparkling) wine | Inglese | IGP,
I vini autorizzati a recare la menzione "regional wine" sono sottoposti a valutazione organolettica e analitica.
La natura e le caratteristiche di questi vini sono in parte dovute alla zona di produzione, alle uve utilizzate e all’abilità del produttore e del vinificatore.
Menzioni tradizionali ai sensi dell'articolo 118 duovicies, paragrafo 1, lettera b), del regolamento (CE) n. 1234/2007
Колекционно (collection) | Bulgaro | DOP,
Vino che soddisfa le condizioni della tipologia "special reserve",
affinato in bottiglia per almeno un anno,
in un quantitativo non superiore alla metà della partita di vino "special reserve".
Ново (young) | Bulgaro | DOP/IGP,
Vino ottenuto esclusivamente da uve di una sola vendemmia e imbottigliato entro la fine dell'anno.
Può essere venduto con la dicitura "nuovo" fino al 1° marzo dell’anno successivo:
in tal caso, l’etichetta riporta obbligatoriamente la dicitura "da vendersi entro il 1° marzo".
Dopo la data suddetta, il vino non può essere più presentato al consumo come vino "nuovo" e i quantitativi rimasti nel circuito commerciale devono essere rietichettati dopo il 31 marzo dell’anno corrispondente in conformità della normativa.
Премиум (premium) | Bulgaro | IGP,
Vino ottenuto da un solo vitigno prodotto con uve della qualità più elevata di una data vendemmia.
Il quantitativo prodotto non deve superare un decimo dell’intera vendemmia.
Премиум оук, или първо зареждане в бъчва (premium oak) | Bulgaro | DOP,
Vino maturato in botti di rovere nuove di volume non superiore a 500 l.
Премиум резерва (premium reserve) | Bulgaro | IGP,
Vino ottenuto da un solo vitigno e da una quantità riservata della parte migliore della vendemmia.
Резерва (reserve) | Bulgaro | DOP/IGP,
Vino ottenuto da un solo vitigno
sottoposto a una maturazione di almeno un anno dal novembre dell’anno di vendemmia.
Розенталер (Rosenthaler) | Bulgaro | DOP,
Vino ottenuto da vitigni raccomandati,
con un tenore di zucchero pari almeno al 22 % del suo peso.
Deve possedere un titolo alcolometrico di almeno 11,00% vol.
Le sue caratteristiche sono dovute in particolare all’aggiunta di mosto di uve o di mosto di uve concentrato almeno 30 giorni prima della spedizione.
Специална селекция (special selection) | Bulgaro | DOP,
Vino ottenuto da un solo vitigno o frutto di un assemblaggio,
maturato per almeno due anni dalla data indicata nel disciplinare di produzione.
Специална резерва (special reserve) | Bulgaro | DOP,
maturato in botti di rovere per almeno un anno dalla data indicata nel disciplinare di produzione.
Archivní víno | Ceco | DOP,
Vino immesso in commercio almeno tre anni dopo l’annata di vendemmia.
Burčák | Ceco | DOP,
Mosto di uve parzialmente fermentato avente un titolo alcolometrico effettivo superiore a 1,00% vol e inferiore a tre quinti del titolo alcolometrico totale.
Klaret | Ceco | DOP,
Vino ottenuto da uve a bacca nera senza macerazione.
Košer, Košer víno | Ceco | DOP,
Vino prodotto secondo il metodo liturgico previsto dalle regole della religione ebraica.
Labín | Ceco | IGP,
Mladé víno | Ceco | DOP,
Vino immesso al consumo finale entro la fine dell’anno solare di vendemmia delle uve da cui è ottenuto.
Mešní víno | Ceco | DOP,
Vino prodotto secondo il metodo liturgico cattolico; esso soddisfa le condizioni previste per l’uso durante gli atti liturgici della Chiesa cattolica.
Panenské víno, Panenská sklizeň | Ceco | DOP,
Vino ottenuto dalla prima vendemmia del vigneto;
per "prima vendemmia del vigneto" si intende la vendemmia che si svolge nel terzo anno dall’impianto della vite.
Pěstitelský sekt [******] | Ceco | DOP,
Vino spumante, classificato dall’Ispettorato ceco dell’agricoltura e degli alimenti, che soddisfa i requisiti previsti dai regolamenti comunitari per i vini spumanti di qualità prodotti in regioni delimitate da uve raccolte nell’azienda del viticoltore.
Pozdní sběr | Ceco | DOP,
Vino classificato dall’Ispettorato ceco dell’agricoltura e degli alimenti, prodotto con uve raccolte in vigneti delimitati della zona interessata;
la resa per ettaro prevista non è stata superata;
le uve da cui è ottenuto il vino hanno raggiunto un tenore di zucchero di almeno 21° NM;
la raccolta e la produzione del vino, eccezion fatta per l’imbottigliamento, si sono svolte nella regione viticola in questione; il vino soddisfa i requisiti di qualità stabiliti dal regolamento attuativo.
Premium | Ceco | DOP,
Vino le cui caratteristiche sono riconducibili alle uve utilizzate
(uve selezionate, acini selezionati o acini appassiti selezionati),
almeno il 30 % delle quali era attaccato dalla muffa nobile Botrytis cinerea P.
Rezerva | Ceco | DOP,
Vino maturato per almeno 24 mesi complessivi in botti di legno e successivamente in bottiglia;
il periodo di invecchiamento minimo in botti di legno è di 12 mesi per i vini rossi
e di 6 mesi per i vini bianchi e rosati.
Růžák, Ryšák | Ceco | DOP,
Vino prodotto da un assemblaggio di uve o di mosti di uve a bacca bianca e se necessario a bacca rossa o nera.
Zrálo na kvasnicích, Krášleno na kvasnicích, Školeno na kvasnicích | Ceco | DOP,
Vino lasciato sulle fecce per un periodo non inferiore a sei mesi.
Affentaler | Tedesco | DOP,
Menzione che indica l’origine del vino rosso di qualità e del "vino con predicato"
ottenuti dal vitigno blauer spätburgunder
coltivato nei territori di Altschweier, Bühl, Eisental e Neusatz della città di Bühl, Bühlertal
e nel territorio di Neuweier della città di Baden-Baden. | |
Badisch Rotgold | Tedesco | DOP,
Vino ottenuto per assemblaggio di uve a bacca bianca, anche pigiate, e di uve a bacca rossa, raccolte nella zona viticola delimitata di Baden.
Classic (Klassic) | Tedesco | DOP,
Vino rosso o bianco di qualità ottenuto esclusivamente da uve dei vitigni classici tipici della regione;
il mosto utilizzato nella produzione ha un titolo alcolometrico naturale minimo superiore di almeno 1,00% vol. al titolo alcolometrico naturale minimo prescritto per la zona viticola in cui le uve sono state raccolte;
il titolo alcolometrico totale è di almeno 11,50% vol.;
il tenore di zucchero residuo non supera né 15,00 g/l né il doppio del tenore di acidità totale;
è prevista l’indicazione in etichetta di un unico vitigno e dell’annata, ma non di informazioni sul sapore.
Ehrentrudis | Tedesco | DOP,
Menzione indicante l’origine dei vini rosati di qualità e di qualità superiore ottenuti dal vitigno Blauer Spätburgunder coltivato nella zona di Tuniberg.
Federweisser | Tedesco | DOP/IGP,
Mosto di uve parzialmente fermentato prodotto in Germania con indicazione geografica o in altri paesi dell’Unione europea;
indicazioni geografiche analoghe a quelle delle zone viticole che producono "vin de pays"; "Federweißer":
si tratta della menzione più comune per i mosti di uve parzialmente fermentati, data la varietà regionale delle denominazioni.
Hock | Tedesco | DOP
Vino bianco a indicazione geografica della zona viticola del Reno,
con un tenore di zucchero residuo che lo colloca nella fascia dei vini amabili; storicamente, "Hock" è il termine tradizionale angloamericano per indicare il vino del Reno e deriva dal toponimo "Hochheim", che designa una località presso il Meno nella zona viticola di Rheingau.
Liebfrau(en)milch | Tedesco | DOP, Menzione tradizionale che designa un vino bianco tedesco di qualità,
costituito per almeno il 70 % da uve delle varietà Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau o Kerner r
accolte nelle regioni di Nahe, Rheingau, Rheinhessen o Pfalz.
Il tenore di zucchero residuo lo colloca nella fascia dei vini amabili.
Destinato quasi esclusivamente all'esportazione.
Riesling-Hochgewächs | Tedesco | DOP,
Vino bianco di qualità ottenuto esclusivamente da uve della varietà Riesling;
il mosto utilizzato nella produzione ha un titolo alcolometrico naturale superiore di almeno 1,50% vol. al titolo alcolometrico naturale minimo prescritto per la zona viticola delimitata o per la parte di essa in cui le uve sono state raccolte;
il vino ha ottenuto un punteggio di almeno 3,0 nel test qualitativo.
Schillerwein | Tedesco | DOP,
Vino della zona viticola delimitata di Württemberg; vino di qualità di colore da rosso chiaro a rosso vivo,
ottenuto per assemblaggio di uve a bacca bianca, anche pigiate, e di uve a bacca nera, anche pigiate.
È ammesso l’uso della dicitura "Schillersekt b.A." o "Schillerperlwein b.A." se lo Schillerwein è il vino principale.
Weissherbst | Tedesco | DOP,
Vino di qualità prodotto in una zona viticola delimitata o vino con predicato ottenuto da un unico vitigno a bacca nera, almeno per il 95 % da mosto sottoposto a pressatura soffice; il vitigno deve essere indicato unitamente alla menzione "Weißherbst" in caratteri dello stesso tipo, dimensione e colore;
l’uso della menzione è consentito anche per il vino spumante di qualità ottenuto da vino che può recare la menzione "Weißherbst".
Αγρέπαυλη (Agrepavlis) | Greco | DOP/IGP
Vino ottenuto da uve raccolte nei vigneti coltivati da un’azienda in cui si trova un edificio caratterizzato come "agrepavlis";
l’elaborazione avviene all’interno dell’azienda medesima.
Αμπέλι (Ampeli) | Greco | DOP/IGP ,
Vino ottenuto esclusivamente da uve raccolte nei vigneti coltivati da un’azienda;
Αμπελώνας(ες) (Ampelonas (-ès)) | Greco | DOP/IGP,
Αρχοντικό (Archontiko) | Greco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve raccolte nei vigneti coltivati da un’azienda in cui si trova un edificio caratterizzato come "archontiko";
Κάβα (Cava) | Greco | IGP,
Vino sottoposto a maturazione in condizioni controllate.
Από διαλεκτούς αμπελώνες (Grand Cru) | Greco | DOP,
Vino ottenuto esclusivamente con uve provenienti da vigneti selezionati caratterizzati da rese per ettaro particolarmente basse.
Ειδικά Επιλεγμένος (Grande réserve) | Greco | DOP,
Vino selezionato sottoposto a maturazione in condizioni controllate per un periodo di tempo determinato.
Κάστρο (Kastro) | Greco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve raccolte nei vigneti coltivati da un’azienda in cui si trova uno storico castello o le sue rovine;
l’elaborazione avviene all’interno dell’’azienda medesima. | |
Κτήμα (Ktima) | Greco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve raccolte nei vigneti coltivati da un’azienda situata all’interno di una data zona viticola protetta.
Λιαστός (Liastos) | Greco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve lasciate al sole o all’ombra per ottenerne la parziale disidratazione.
Μετόχι (Metochi) | Greco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve raccolte nei vigneti coltivati da un’azienda situata all’esterno della zona occupata da un monastero cui appartiene l’azienda medesima.
Μοναστήρι (Monastiri) | Greco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve raccolte in vigneti di proprietà di un monastero.
Νάμα (Nama) | Greco | DOP/IGP,
Vino dolce usato per l’eucaristia.
Νυχτέρι (Nychteri) | Greco | DOP,
Vino della DOP "Santorini" ottenuto esclusivamente nelle isole di Thira (Santorini) e di Thiresia,
sottoposto a maturazione in botti di legno per almeno tre mesi.
Ορεινό κτήμα (Orino Ktima) | Greco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve raccolte nei vigneti coltivati da un’azienda situata a un’altitudine superiore a 500 m.
Ορεινός αμπελώνας (Orinos Ampelonas) | Greco | DOP/IGP,
Vino ottenuto esclusivamente da uve raccolte in vigneti situati a un’altitudine superiore a 500 m.
Πύργος (Pyrgos) | Greco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve raccolte nei vigneti coltivati da un’azienda in cui si trova un edificio caratterizzato come "pyrgos"; l’elaborazione avviene all’interno dell’’azienda medesima.
Επιλογή ή Επιλεγμένος (Réserve) | Greco | DOP ,
Παλαιωθείς επιλεγμένος (Vieille réserve) | Greco | DOP,
Vino liquoroso selezionato sottoposto a maturazione in condizioni controllate per un periodo di tempo determinato.
Βερντέα (Verdea) | Greco | IGP,
Vino con menzione tradizionale ottenuto da uve raccolte in vigneti situati nell’isola di Zante, dove avviene anche l’elaborazione.
Vinsanto | Greco | DOP,
Vino della DOP "Santorini" ottenuto nel complesso di Santo Erini-Santorini nelle isole di Thira (Santorini) e di Thiresia da uve lasciate appassire al sole.
Amontillado | Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso (vino generoso) delle DOP "Jerez-Xérès-Sherry", "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda" o "Montilla-Moriles",
dal sapore secco, dall’aroma intenso, rotondo e di corpo pieno, di colore giallo ambrato o dorato,
con un titolo alcolometrico acquisito compreso tra 16,00% e 22,00% vol.
Invecchiato per almeno due anni con il sistema delle "criaderas y soleras"
in botti di rovere della capacità massima di 1.000 litri.
Añejo | Spagnolo | DOP/IGP,
Vino maturato per un periodo complessivo minimo di ventiquattro mesi in fusti di rovere della capacità massima di 600 litri o in bottiglia.
Anejo I Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso della DOP "Malaga" invecchiato da tre a cinque anni.
Chacolí-Txakolina | Spagnolo | DOP,
Vino delle DOP "Chacolí de Bizkaia-Bizkaiko Txakolina", "Chacolí de Getaria-Getariako Txakolina" o "Chacolí de Álava-Arabako Txakolina" ottenuto essenzialmente dalle varietà ondarrabi zuri e ondarrabi beltza.
Ha un titolo alcolometrico acquisito minimo di 9,50% vol.
(11,00% vol. per il bianco fermentato in botte),
un’acidità volatile massima di 0,8 mg/l
e un tenore massimo di zolfo totale di 180 mg/l (140 mg/l per i rossi).
Clásico | Spagnolo | DOP,
Vino con oltre 45,00 g/l di zuccheri residui.
Cream | Inglese | DOP,
Vino liquoroso "Jerez-Xérès-Sherry", "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda", "Montilla-Moriles", "Málaga" o "Condado de Huelva"
con un contenuto minimo di 60 g/l di sostanze riducenti,
di colore da giallo ambrato a mogano.
Invecchiato per almeno due anni con il sistema delle "criaderas y soleras" o con quello delle "añadas" in botti di rovere.
Criadera | Spagnolo | DOP,
invecchiato con il sistema tradizionale delle "criaderas y soleras".
Criaderas y Soleras | Spagnolo | DOP,
ottenuto mediante un sistema di file di botti di rovere accatastate, chiamate "criaderas", in cui il vino prodotto nell’ultimo anno viene messo nella fila superiore e scende nelle diverse file sottostanti attraverso trasferimenti parziali e successivi effettuati nel corso di un lungo periodo, finché arriva alla "solera", la fila di botti sistemate sul suolo dove si conclude il processo di invecchiamento.
Crianza | Spagnolo | DOP,
Vini diversi dai vini spumanti, frizzanti e liquorosi, che soddisfano le condizioni seguenti:
i vini rossi devono subire un invecchiamento minimo di 24 mesi,
di cui almeno 6 in botti di rovere della capacità massima di 330 l,i
vini bianchi e rosati devono subire un invecchiamento minimo di 18 mesi,
di cui almeno 6 in botti di rovere della medesima capacità massima.
Dorado | Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso della DOP "Rueda" o "Malaga" sottoposto a invecchiamento.
Fino | Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso (vino generoso) delle DOP "Jerez-Xérès-Sherry", "Manzanilla Sanlúcar de Barrameda" o "Montilla Moriles" con le seguenti caratteristiche:
colore giallo paglierino, secco, leggermente amaro, leggero e aromatico al palato.
Invecchiato per almeno due anni con il sistema delle "criaderas y soleras" in botti di rovere della capacità massima di 1.000 litri nelle quali si forma il "flor".
Fondillón | Spagnolo | DOP,
Vino della DOP "Alicante" ottenuto da uve stramature della varietà Monastrell, selezionando quelle che presentano condizioni eccezionali di qualità e di integrità.
Nella fermentazione sono usati solo lieviti autoctoni
e il titolo alcolometrico acquisito (minimo 16,00% vol) è totalmente naturale.
Invecchiato per almeno dieci anni in fusti di rovere.
Gran reserva | Spagnolo | DOP,
i vini rossi devono subire un invecchiamento minimo di 60 mesi,
di cui almeno 18 in botti di rovere della capacità massima di 330 l,
seguito da un affinamento in bottiglia per il periodo rimanente,
i vini bianchi e rosati devono subire un invecchiamento minimo di 48 mesi,
di cui almeno 6 in botti di rovere della medesima capacità massima,
seguito da un affinamento in bottiglia per il periodo rimanente.
Gran reserva I Spagnolo | DOP,
Il periodo minimo di affinamento per i vini spumanti DOP "Cava"
è di 30 mesi dall’aggiunta dello sciroppo zuccherino (liqueur de tirage) alla sboccatura.
Lágrima | Spagnolo | DOP,
Vino dolce della DOP "Málaga" ottenuto da mosto colato dalle uve pigiate senza pressatura meccanica.
Invecchia per almeno due anni, con il sistema delle "criaderas y soleras" o delle annate, in botti di rovere della capacità massima di 1.000 litri.
Noble | Spagnolo | DOP/IGP,
Vino maturato per un periodo complessivo minimo di diciotto mesi in botti di rovere della capacità massima di 600 litri o in bottiglia.
Noble I Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso della DOP "Malaga" invecchiato da due a tre anni.
Oloroso | Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso (vino generoso) "Jerez-Xérès-Sherry", "Manzanilla Sanlúcar de Barrameda" o "Montilla Moriles" con le seguenti caratteristiche:
robusto, pieno e vellutato, aromatico, vigoroso, secco o abboccato, di colore simile al mogano,
Invecchiato per almeno due anni con il sistema delle "criaderas y soleras" in botti di rovere della capacità massima di 1.000 litri.
Pajarete | Spagnolo | DOP,
Vino dolce o amabile della DOP "Málaga",
invecchiato per almeno due anni, con il sistema delle "criaderas y soleras" o delle "añadas", in fusti di rovere della capacità massima di 1.000 litri. | |
Pálido | Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso (vino generoso) "Condado de Huelva"
che ha subito per oltre tre anni un processo di invecchiamento biologico,
con un titolo alcolometrico acquisito compreso tra 15,00% e 17,00% vol.
Pálido I Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso della DOP "Rueda"
invecchiato per almeno quattro anni, gli ultimi tre dei quali in fusti di rovere.
Vino della DOP "Málaga" ottenuto dai vitigni Pedro Ximenez e/o Moscatel
senza aggiunta di "arrope" (mosto cotto) e senza invecchiamento.
Palo Cortado | Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso (vino generoso) "Jerez-Xérès-Sherry", "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda" o "Montilla-Moriles",
con caratteristiche organolettiche che ricordano nell’aroma un Amontillado e nel sapore e nel colore un Oloroso,
L’invecchiamento avviene in due fasi: una fase biologica, sotto uno strato di "flor" e una fase ossidativa.
Primero de Cosecha | Spagnolo | DOP,
Vino della DOP "Valencia"
ottenuto con uve raccolte nei primi dieci giorni del periodo di vendemmia
e imbottigliato entro i trenta giorni successivi;
l’indicazione della vendemmia sull’etichetta è obbligatoria.
Rancio | Spagnolo | DOP,
Raya | Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso (vino generoso) "Montilla Moriles";
possiede caratteristiche simili ai vini "Oloroso" ma ha un sapore e un aroma più tenui.
Invecchiato per almeno due anni con il sistema delle "criaderas y soleras" in botti di rovere della capacità massima di 1000 litri.
Reserva | Spagnolo | DOP,
i vini rossi devono subire un invecchiamento minimo di 36 mesi,
di cui almeno 12 in botti di rovere della capacità massima di 330 l,
i vini bianchi e rosati devono subire un invecchiamento minimo di 24 mesi,
di cui almeno sei in botti di rovere della medesima capacità massima,
Sobremadre | Spagnolo | DOP,
Vini bianchi "Vinos de Madrid" che, in seguito a un particolare metodo di elaborazione, contengono anidride carbonica derivante dalla fermentazione del mosto con le loro "madres" (uve diraspate e pressate).
Solera | Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso "Jerez-Xérès-Sherry", "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda", "Montilla-Moriles", "Málaga" o "Condado de Huelva" invecchiato con il sistema delle "criaderas y soleras".
Superior | Spagnolo | DOP,
Vini ottenuti almeno all’85 % dalle varietà raccomandate delle rispettive regioni delimitate.
Trasañejo | Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso della DOP "Málaga"
invecchiato oltre cinque anni.
Vino Maestro | Spagnolo | DOP,
Vino della DOP "Málaga" ottenuto da una fermentazione molto incompleta,
in quanto prima che questa inizi è aggiunto al mosto un 7,00% di alcole di vino.
La fermentazione avviene perciò molto lentamente
e si blocca quando la gradazione alcolica raggiunge i 15,00% 16,00% vol.;
circa 160-200 g/l di zuccheri
perciò non fermentano.
Invecchiato per almeno due anni con il sistema delle "criaderas y soleras" o con quello delle "añadas" in botti di rovere della capacità massima di 1.000 litri.
Vendimia Inicial | Spagnolo | DOP
Vino "Utiel-Requena" ottenuto da uve raccolte nei primi dieci giorni del periodo di vendemmia,
con un titolo alcolometrico compreso tra 10,00% e 11,50% vol;
le sue caratteristiche peculiari, tra cui l’eventuale lieve rilascio di anidride carbonica, sono collegate alla giovinezza.
Viejo | Spagnolo | DOP/IGP,
Vino sottoposto a maturazione per trentasei mesi,
le cui particolari caratteristiche di ossidazione sono dovute all’azione della luce, dell’ossigeno o del calore o di una combinazione di questi elementi.
Viejo I Spagnolo | DOP,
Vino liquoroso (vino generoso) della DOP "Condado de Huelva" che possiede le seguenti caratteristiche:
con un titolo alcolometrico acquisito compreso tra 15,00% e 22,00% vol.
Vino de Tea | Spagnolo | DOP,
Vino della sottozona settentrionale della DOP "La Palma" invecchiato in recipienti di legno di Pinus canariensis ("Tea")
per un periodo massimo di sei mesi.
Il titolo alcolometrico acquisito è compreso
tra 11,00% e 14,50% vol. per i vini bianchi,
tra 11,00% e 13,00% vol. per i rosati
e tra 12,00% e 14,00% vol. per i rossi.
Ambré | Francese | DOP,
Articolo 7 del decreto del 29 dicembre 1997: DOP "Rivesaltes":
per avere diritto alla denominazione di origine controllata "Rivesaltes" completata dalla menzione "ambré",
i vini bianchi devono essere ottenuti nell’azienda e maturati in ambiente ossidante per un periodo che può protrarsi fino al 1o settembre del secondo anno successivo all’anno della vendemmia.
Clairet | Francese | DOP,
DOP "Bourgogne" e "Bordeaux":
vino di colore rosso chiaro o vino rosato.
Claret | Francese | DOP,
DOP "Bordeaux": menzione usata per designare un vino di colore rosso chiaro.
Tuilé | Francese | DOP,
Articolo 7 del decreto del 29 dicembre 1997:
per avere diritto alla denominazione di origine controllata "Rivesaltes" completata dalla menzione "tuilé",
i vini rossi devono essere ottenuti nell’azienda ed elaborati in ambiente ossidante per un periodo che può protrarsi fino al 1o settembre del secondo anno successivo all’anno della vendemmia.
Vin jaune | Francese | DOP,
DOP "Arbois", "Côtes du Jura", "L'Etoile" e "Château-Châlon":
vino ottenuto esclusivamente dai vitigni stabiliti dalla normativa nazionale;
fermentazione lenta, invecchiamento in botti di rovere senza colmature per almeno sei anni.
Château | Francese | DOP,
Clos | Francese | DOP,
Termine storico collegato a un tipo di zona e di vino e riservato ai vini prodotti in un fondo agricolo realmente esistente o chiamato esattamente con questo termine.
Cru artisan | Francese | DOP ,
DOP "Médoc", "Haut-Médoc", "Margaux", "Moulis", "Listrac", "St Julien", "Pauillac" e "St Estèphe": menzione connessa alla qualità di un vino, alla sua storia e al tipo di zona; evoca una gerarchia di merito tra i vini prodotti in un determinato fondo.
Cru bourgeois | Francese | DOP,
DOP "Médoc", "Haut-Médoc", "Margaux", "Moulis", "Listrac", "Saint-Julien", "Pauillac" e "Saint-Estèphe": menzione connessa alla qualità di un vino, alla sua storia e al tipo di zona; evoca una gerarchia di merito tra i vini prodotti in un determinato fondo.
Cru classé, completata o meno da Grand, Premier Grand, Deuxième, Troisième, Quatrième, Cinquième | Francese | DOP,
DOP "Barsac", "Côtes de Provence", "Graves", "Saint-Emilion grand cru", "Médoc", "Haut-Médoc", "Margaux", "Pessac-Léognan", "Saint Julien", "Pauillac", "Saint Estèphe" e "Sauternes":
menzione connessa alla qualità di un vino, alla sua storia e al tipo di zona; evoca una gerarchia di merito tra i vini prodotti in un determinato fondo.
Edelzwicker | Tedesco | DOP,
DOP "Alsace":
vini ottenuti da una o più varietà di vite, come stabilito nel disciplinare.
Grand cru | Francese | DOP,
Menzione connessa alla qualità di un vino, riservata a vini a denominazione di origine protetta stabiliti per decreto; questa menzione può anche essere usata collettivamente se incorporata in una denominazione di origine.
Hors d’âge | Francese | DOP,
DOP "Rivesaltes" e "Banyuls":
questa menzione può essere utilizzata per i vini che hanno subito un processo di maturazione della durata minima di cinque anni.
Passe-tout-grains | Francese | DOP,
Vini DOP "Bourgogne" ottenuti da due vitigni in conformità al disciplinare.
Premier Cru | Francese | DOP,
Primeur | Francese | DOP, IGP,
Vini immessi al consumo il terzo giovedì di novembre dell’anno di vendemmia.
Rancio | Francese | DOP,
DOP "Grand Roussillon", "Rivesaltes", "Rasteau", "Banyuls", "Maury" e "Clairette du Languedoc":
menzione connessa a una tipologia di vino e a un particolare metodo di elaborazione, riservata ad alcuni vini di qualità che soddisfano determinate condizioni relative all’invecchiamento e al terroir.
Sélection de grains nobles | Francese | DOP,
DOP "Alsace", "Alsace Grand Cru", "Condrieu", "Monbazillac", "Graves supérieur", "Bonnezeaux", "Jurançon", "Cérons", "Quarts de Chaume", "Sauternes", "Loupiac", "Côteaux du Layon", "Barsac", "Sainte Croix du Mont", "Côteaux de l'Aubance" e "Cadillac":
vino elaborato obbligatoriamente da uve raccolte a mano attraverso selezioni successive volte a cogliere gli acini stramaturi che sono stati colpiti da muffa nobile o che hanno subito una concentrazione sulla pianta.
Sur lie | Francese | DOP
DOP "Muscadet", "Muscadet Coteaux de la Loire", "Muscadet-Côtes de Grandlieu", "Muscadet-Sèvre et Maine" e "Gros Plant du Pays Nantais":
vino con particolari caratteristiche (quali la resa o il titolo alcolometrico) maturato sulle fecce
per un periodo che può protrarsi fino al 1o marzo dell’anno successivo a quello della vendemmia.
Sur lie I Francese | IGP (1) | IGP
"Vin de pays d'Oc" e "Vin de pays des Sables du Golfe du Lion":
vino con particolari caratteristiche rimasto per meno di un inverno in fusti o botti e maturato poi sulle fecce fino all’imbottigliamento.
Vendanges tardives | Francese | DOP,
DOP "Alsace", "Alsace Grand Cru" e "Jurançon":
menzione connessa a una tipologia di vino e a un particolare metodo di elaborazione, riservata a vini di uve stramature che soddisfano determinate condizioni di densità e di titolo alcolometrico.
Villages | Francese | DOP,
DOP "Anjou", "Beaujolais", "Côte de Beaune", "Côtes de Nuits", "Côtes du Rhône", "Côtes du Roussillon" e "Mâcon":
menzione connessa alla qualità di un vino, riservata a vini a denominazione di origine stabiliti per decreto; questa menzione può anche essere usata collettivamente se incorporata in una denominazione di origine.
Vin de paille | Francese | DOP,
DOP "Arbois", "Côtes du Jura", "L'Etoile" e "Hermitage":
menzione connessa a un metodo di elaborazione che consiste nella selezione di uve, delle varietà previste dalla normativa nazionale,
che vengono lasciate ad appassire per almeno sei settimane su letti di paglia o graticci oppure vengono appese.
Invecchiamento minimo di tre anni dalla data della pressatura,
compreso un periodo di maturazione in legno di almeno 18 mesi.
Alberata o vigneti ad alberata | Italiano | DOP,
Menzione particolare della denominazione "Aversa".
Si riferisce al sistema di allevamento della vite, di tradizione molto antica, impiegato per ottenere questo prodotto.
Amarone | Italiano | DOP,
Menzione storica connessa esclusivamente al metodo di produzione della denominazione "Valpolicella".
È impiegata sin dall’antichità per identificare il luogo di origine di questo vino,
ottenuto da uve appassite con un metodo di produzione specifico basato sulla completa fermentazione degli zuccheri: si spiega così l’origine del termine "Amarone".
Si tratta di una menzione del tutto particolare e ampiamente conosciuta, in grado di identificare da sola il prodotto.
Ambra | Italiano | DOP,
Menzione connessa al metodo di produzione e al particolare colore giallo ambrato, più o meno intenso, della denominazione "Marsala".
Il colore particolare del vino cui si riferisce è dovuto al lungo metodo di produzione, di cui fanno parte integrante la maturazione e l’affinamento, che comportano significativi processi di ossidoriduzione che coinvolgono polifenoli e sostanze coloranti.
Ambrato | Italiano | DOP,
Menzione connessa al metodo di produzione e al particolare colore giallo ambrato, più o meno intenso, tipico delle denominazioni "Malvasia delle Lipari" e "Vernaccia di Oristano".
Il colore particolare dei vini cui si riferisce è dovuto al lungo periodo di produzione, di cui fanno parte integrante la maturazione e l’affinamento, che comportano significativi processi di ossidoriduzione che coinvolgono polifenoli e sostanze coloranti.
Annoso | Italiano | DOP,
Menzione connessa alla denominazione "Controguerra".
Si riferisce al particolare metodo di produzione che comporta l’utilizzo di uve appassite
e un periodo di maturazione obbligatorio in legno di almeno 30 mesi prima dell’immissione in commercio e del consumo del prodotto.
Apianum | Latino | DOP,
Menzione di origine classica connessa esclusivamente alla denominazione "Fiano di Avellino".
Si riferisce alla bontà delle uve in quanto particolarmente gradite alle api.
Auslese | Tedesco | DOP,
la menzione tradizionale "Scelto". Menzione assegnata esclusivamente ai vini "Caldaro" e "Caldaro Classico — Alto Adige".
Buttafuoco | Italiano | DOP,
Menzione connessa esclusivamente al particolare tipo di vino prodotto in una sottozona della denominazione "Oltrepò Pavese".
È usata da molto tempo per designare un prodotto veramente particolare che, come dice il termine, è in grado di sprigionare un potente calore.
Cannellino | Italiano | DOP,
Menzione connessa esclusivamente a una tipologia di vini della denominazione "Frascati" e al relativo metodo di produzione.
È usata da molto tempo per identificare tale tipologia, il cui particolare processo produttivo permette di ottenere un vino abboccato.
Cerasuolo | Italiano | DOP,
Menzione storica tradizionale strettamente legata alla DOCG "Cerasuolo di Vittoria" e alla DOC “Cerasuolo d’Abruzzo”, delle quali è parte integrante caratterizzandone l’aspetto non geografico.
La menzione si riferisce sia al tipo di produzione sia al particolare colore del vino.
Essa è usata tradizionalmente anche per designare una tipologia della denominazione "Montepulciano d'Abruzzo", alla quale è strettamente connessa.
Chiaretto | Italiano | DOP/IGP,
Menzione collegata al metodo di produzione e al colore particolare del vino che designa, ottenuto da uve a bacca nera.
Ciaret | Italiano | DOP,
Menzione connessa esclusivamente a vini "Monferrato" di cui sottolinea il particolare colore chiaro.
Menzione connessa al nome di un’azienda vinicola nella quale sono vinificate uve originarie esclusivamente dell’azienda stessa.
Classico | Italiano | DOP,
L’uso di questa specificazione è disciplinato dalla legge n. 164/1992, che la riserva ai vini non spumanti della zona di origine più antica ai quali può essere attribuita una regolamentazione autonoma anche nell’ambito della stessa DOP.
Dunkel | Tedesco | DOP,
Menzione connessa al metodo di produzione e al tipico colore scuro della corrispondente tipologia di vini della denominazione "Trentino" e “Alto Adige”.
Fine | Italiano | DOP,
Menzione strettamente connessa a una tipologia di "Marsala".
Si riferisce al metodo di produzione specifico che comporta
un periodo di invecchiamento minimo di un anno,
di cui almeno otto mesi in fusti di legno.
Fior d’Arancio | Italiano | DOP,
Menzione connessa a due tipologie della denominazione "Colli Euganei": lo spumante e il passito.
Flétri | Italiano | DOP,
Menzione collegata a tipologie specifiche della DOC "Valle d’Aosta o Vallée d'Aoste".
Si riferisce al metodo di produzione attentamente seguito e alle caratteristiche tipiche del prodotto, ottenuto da uve parzialmente appassite.
Garibaldi Dolce (o GD) | Italiano | DOP,
Menzione storica connessa esclusivamente alla tipologia "Superiore" della DOC "Marsala".
Fu inizialmente usata in onore di Garibaldi, che assaggiò questo vino quando sbarcò a Marsala e ne apprezzò le caratteristiche dovute al particolare processo produttivo,
che comporta un periodo di invecchiamento minimo di due anni in botti di legno.
Governo all’uso toscano | Italiano | DOP/IGP,
Inizialmente la menzione era collegata esclusivamente ai vini delle DOP "Chianti" e "Chianti Classico"; in seguito il suo uso è stato esteso ai vini IGP "Colli della Toscana Centrale", prodotti nella stessa zona.
Si riferisce al particolare processo produttivo usato in Toscana alla fine dell’inverno, che comporta l’aggiunta al vino di uve appassite che avviano una rifermentazione.
Gutturnio | Italiano | DOP,
Menzione storica connessa esclusivamente a una tipologia di vino prodotto in una sottozona della denominazione "Colli Piacentini".
Si riferisce al metodo di produzione di questo vino rosso, altamente tipico e di alto livello qualitativo, che in epoca romana era servito in un boccale d’argento chiamato appunto "gutturnium".
Italia Particolare (o IP) | Italiano | DOP,
Menzione storica connessa esclusivamente alla tipologia "Fine" della DOC "Marsala".
Originariamente il "Marsala" era prodotto esclusivamente per il mercato nazionale.
Klassisch/Klassisches Ursprungsgebiet | Tedesco | DOP,
Zona tradizionale di produzione delle denominazioni "Caldaro" e "Alto Adige" (sottozone "Santa Maddalena" e "Terlano").
Si rimanda alla definizione della menzione "Classico".
Kretzer | Tedesco | DOP,
Menzione che fa riferimento al metodo di produzione e al tipico colore rosato.
È usata per le tipologie corrispondenti delle denominazioni "Alto Adige", "Trentino" e "Teroldego rotaliano".
Lacrima | Italiano | DOP,
Menzione strettamente connessa alla denominazione "Lacrima di Morro d'Alba", di cui è parte integrante.
Si riferisce al particolare metodo di produzione che, con la pressatura soffice delle uve, permette di ottenere un prodotto di alto livello qualitativo.
Lacryma Christi | Italiano | DOP,
Menzione storica connessa esclusivamente alla DOP "Vesuvio".
Era tradizionalmente connessa ad alcune tipologie della suddetta denominazione (sia vino normale che liquoroso o spumante), ottenute con un particolare metodo di produzione che, con la pressatura soffice delle uve, permette di ottenere un prodotto di alto livello qualitativo con connotazioni religiose.
Lambiccato | Italiano | DOP,
Menzione connessa esclusivamente a una tipologia della denominazione "Castel San Lorenzo". Si riferisce al tipo di prodotto e al particolare metodo di produzione, che utilizza uve Moscato e comporta la macerazione delle uve a temperatura controllata in recipienti particolari, tradizionalmente chiamati "alambicchi".
London Particolar (o LP o Inghilterra) | Italiano | DOP,
Menzione storica connessa esclusivamente alla tipologia "Superiore" della DOC "Marsala", usata tradizionalmente per designare un prodotto destinato al mercato inglese.
Anche l’uso della lingua inglese è tradizionale ed è previsto dal disciplinare di produzione e dalla normativa relativa ai vini "Marsala".
Com’è risaputo, l’importanza e la reputazione dei vini liquorosi di questa denominazione è dovuta all’attività dei produttori e dei commercianti inglesi che, dopo avere scoperto il Marsala nel 1773, si misero a produrre e a vendere questo vino straordinario facendolo conoscere in tutto il mondo e soprattutto in Inghilterra.
Occhio di Pernice | Italiano | DOP,
Menzione connessa ad alcune tipologie di "Vin Santo";
fa riferimento al metodo di produzione e al colore tipico di questi vini. Il particolare metodo di produzione, che utilizza uve a bacca nera, consente di ottenere un prodotto davvero tipico, dallo straordinario colore che va dal rosa tenue al rosa intenso: un colore che richiama quello dell’occhio della pernice.
Oro | Italiano | DOP,
Menzione usata in relazione alla DOC "Marsala";
fa riferimento al colore particolare di questi vini e al metodo di produzione che vieta l’utilizzo di mosto cotto permettendo di ottenere un prodotto di particolare pregio, di colore dorato più o meno intenso.
Passito o Vino passito o Vino Passito Liquoroso | Italiano | DOP/IGP,
Menzione che fa riferimento al tipo di prodotto e al metodo di produzione usato per ottenerlo.
Le menzioni “Passito” o "Vino passito" e "Vino passito liquoroso" sono riservate ai vini normali o liquorosi ottenuti dalla fermentazione di uve sottoposte ad appassimento naturale o forzato, a seconda delle norme del disciplinare di produzione.
La legge n. 82/2006 ha esteso questa menzione ai "vini da uve stramature".
Ramie | Italiano | DOP,
Menzione esclusivamente connessa a una tipologia della denominazione "Pinerolese";
fa riferimento ad una zona di produzione più ristretta, al tipo di prodotto e al metodo di produzione, che utilizza uve parzialmente appassite.
Rebola | Italiano | DOP,
Menzione esclusivamente connessa a una tipologia della denominazione "Colli di Rimini";
fa riferimento al metodo di produzione e al tipo di prodotto, ottenuto da uve parzialmente appassite, il cui colore va dal dorato all’ambrato.
Recioto | Italiano | DOP,
Menzione storica tradizionale strettamente connessa al nome di tre vini veneti a denominazione di origine: il "Valpolicella", il "Gambellara" e il "Recioto di Soave", denominazioni prodotte nelle province di Verona e di Vicenza in zone molto vicine tra loro e con tradizioni simili.
L’origine di questo termine risale al V secolo, quando gli autori bucolici caratterizzarono come particolarmente pregiato e rinomato questo vino la cui produzione era limitata alla provincia di Verona, e deriva dalla "Rezia", la regione montuosa e collinosa che anticamente si estendeva dalla zona di Verona e di Trento fino al territorio di Como e della Valtellina.
Questa menzione è usata perciò da tempi remoti ed è tuttora impiegata per designare i vini ottenuti con un particolare metodo di produzione che comporta l’appassimento delle uve.
Riserva | Italiano | DOP,
Questa menzione è attribuita a vini sottoposti a un periodo di invecchiamento stabilito dal disciplinare di produzione, non inferiore a due anni per i vini rossi
e a un anno per i vini bianchi,
con un ulteriore invecchiamento in recipienti di legno.
Il disciplinare, oltre ad altre eventuali modalità, deve stabilire l’obbligo dell’indicazione dell’annata in etichetta e le regole del suo mantenimento in caso di tagli fra vini di annate diverse. Le DOP che comprendono le tipologie dei vini spumanti e liquorosi possono utilizzare questa menzione alle condizioni stabilite dal relativo disciplinare di produzione e in conformità alla normativa comunitaria.
Rubino | Italiano | DOP,
Menzione connessa alla DOP "Rubino di Cantavenna" della quale è parte integrante; fa riferimento al metodo di produzione e al colore tipico di questo vino.
La menzione "Rubino" è inoltre connessa a una tipologia specifica dei vini DOC "Teroldego Rotaliano", "Trentino" e "Garda Colli Mantovani" e fa riferimento al colore particolare del prodotto.
Rubino I Italiano | DOP,
Menzione usata in relazione a una tipologia di vino della DOC "Marsala"; fa riferimento al particolare processo di produzione che vieta l’utilizzo di mosto cotto.
Questo vino ha un particolare colore rosso rubino che, con l’invecchiamento, assume riflessi ambrati.
Sangue di Giuda | Italiano | DOP,
Menzione storica tradizionale connessa esclusivamente a una tipologia di vino prodotto nel territorio dell’Oltrepò Pavese.
È usata da molto tempo per designare un vino molto peculiare di colore rosso, dolce, spumante o frizzante e gradevole al palato, al punto che, come il famoso apostolo, più lo bevi, più ti tradisce!!
Scelto | Italiano | DOP,
Menzione connessa ai vini "Caldaro", "Caldaro Classico — Alto Adige" e "Colli del Trasimeno".
Fa riferimento al prodotto specifico e al relativo metodo di produzione, a cominciare dalla scelta (il riferimento non è casuale) delle uve.
Sciacchetrà | Italiano | DOP,
Menzione storica tradizionale strettamente connessa alla DOP "Cinque Terre";
fa riferimento al metodo utilizzato per ottenere il prodotto, compresa la fase di pigiatura delle uve e di maturazione. Il termine significa "pigia e mantieni intatto", una metodologia impiegata per i prodotti di alta qualità.
Sciac-trà | Italiano | DOP,
Cfr. quanto detto per la menzione "Sciacchetrà".
La differenza consiste nel fatto che questa menzione si riferisce a una tipologia specifica della DOC “Pornassio”.
Spätlese | Tedesco | DOP/IGP,
Menzione usata nella provincia autonoma di Bolzano ed equivalente a "Vendemmia tardiva".
Soleras | Italiano | DOP,
Menzione connessa a una tipologia della DOC "Marsala";
fa riferimento al prodotto e al particolare metodo produttivo, che comporta
un periodo di invecchiamento minimo di cinque anni in botti di legno.
È vietato l’arricchimento con mosto cotto o mosto concentrato.
Il risultato è un prodotto puro e naturale che non contiene elementi aggiuntivi, nemmeno se ottenuti dal vino (fa eccezione naturalmente l’alcole perché si tratta di un vino liquoroso).
Stravecchio | Italiano | DOP,
Menzione esclusivamente connessa alla tipologia "Vergine e/o Soleras" della denominazione "Marsala";
fa riferimento al particolare metodo produttivo, che comporta
un periodo di invecchiamento minimo di 10 anni in botti di legno.
Strohwein | Italiano | DOP/IGP,
Cfr. la menzione tradizionale "Passito".
Significa letteralmente "vino di paglia".
Fa riferimento al particolare vino prodotto nella provincia di Bolzano e corrisponde a un metodo di produzione che comporta, dopo la raccolta, l’appassimento delle uve su graticci di paglia secondo le modalità stabilite dai vari disciplinari.
Superiore | Italiano | DOP,
Si riferisce a vini dalle ottime caratteristiche qualitative, la cui produzione è disciplinata da norme molto più rigorose di quelle degli altri vini.
Il disciplinare di produzione prevede le seguenti differenze rispetto ai vini che non possono fregiarsi di questa menzione:
a)un titolo alcolometrico naturale delle uve maggiore di almeno 0,50% vol;
b)un titolo alcolometrico totale al consumo maggiore di almeno 0,50% vol.
Superiore Old Marsala | Italiano | DOP,
Menzione connessa alla tipologia "Superiore" della DOC "Marsala";
fa riferimento al prodotto specifico e al particolare metodo produttivo, che comporta
un periodo di invecchiamento minimo di due anni in botti di legno.
Essa contiene un termine inglese:
si tratta di un aspetto tradizionale per un vino liquoroso, sancito dal disciplinare di produzione e dalla normativa riguardante i vini Marsala.
L’importanza e il prestigio di questa denominazione è dovuta all’attività dei produttori e dei commercianti inglesi che, dopo avere scoperto il Marsala nel 1773, si misero a produrre e a vendere questo vino facendolo conoscere in tutto il mondo e soprattutto in Inghilterra.
Torchiato | Italiano | DOP,
Menzione esclusivamente connessa ai vini "Colli di Conegliano — Torchiato di Fregona";
fa riferimento alle caratteristiche particolari del prodotto, ottenuto attraverso un accurato metodo di produzione che comporta una delicata torchiatura delle uve.
Torcolato | Italiano | DOP,
Menzione esclusivamente connessa a una tipologia specifica della denominazione "Breganze";
fa riferimento alle caratteristiche particolari del prodotto, ottenuto attraverso un accurato metodo di produzione che comporta l’uso di uve parzialmente appassite.
Per tradizione, dopo la raccolta le uve subivano un processo di appassimento appese a spaghi, attorcigliate e poi riappese.
Vecchio | Italiano | DOP,
Menzione connessa ai vini "Rosso Barletta", "Aglianico del Vulture", "Marsala" e "Falerno del Massico";
fa riferimento alle condizioni di maturazione e di affinamento del prodotto.
Vendemmia Tardiva | Italiano | DOP/IGP,
Menzione connessa a una particolare tipologia di prodotto ottenuto con uve sottoposte appunto a vendemmia tardiva. La maturazione e l’appassimento sulla pianta, dove le uve sono esposte alle condizioni ambientali e meteorologiche, permettono di ottenere un prodotto straordinario, in particolare sotto il profilo del tenore di zucchero e dell'aroma.
I vini che se ne ricavano sono davvero straordinari e sono detti anche "vini da dessert" o "vini da meditazione".
Verdolino | Italiano | DOP/IGP,
Menzione connessa al metodo di produzione e al particolare colore verde dei vini cui è associata.
Vergine | Italiano | DOP,
Menzione usata in relazione alla DOP "Marsala";
fa riferimento al prodotto specifico e al particolare metodo produttivo,
che comporta un periodo di invecchiamento minimo di cinque anni in botti di legno
e vieta l’aggiunta di mosto cotto o di mosto concentrato.
Il risultato è un prodotto puro e naturale che non contiene elementi aggiuntivi, nemmeno di origine vinica (fa eccezione naturalmente l’alcole perché si tratta di un vino liquoroso).
Questa menzione è connessa anche alla tipologia "Bianco Vergine" della denominazione "Valdichiana".
Fa riferimento al metodo tradizionale di produzione che comporta una fermentazione senza le bucce, il che consente di ottenere un prodotto finale puro e naturale.
Vermiglio | Italiano | DOP,
Menzione connessa alla denominazione "Colli dell’Etruria Centrale";
fa riferimento alle particolari caratteristiche qualitative e al colore tipico di questo vino.
Vino Fiore | Italiano | DOP,
Menzione connessa al particolare metodo di produzione di alcuni vini bianchi e rosati, che comporta una pressatura soffice delle uve affinché ne risulti un prodotto dal sapore particolarmente delicato che costituisce la parte migliore del vino, cioè appunto il "fiore".
Vino Novello o Novello | Italiano | DOP/IGP,
Menzione connessa al particolare metodo e al periodo di produzione, che prevede l’immissione in commercio del prodotto a partire dal 6 novembre dell’anno di vendemmia.
Vin Santo o Vino Santo o Vinsanto | Italiano | DOP,
Menzione storica tradizionale connessa ad alcuni vini prodotti in Toscana, Marche, Umbria, Emilia-Romagna, Veneto e Trentino-Alto Adige.
Fa riferimento a una particolare tipologia di vini e al relativo, complesso metodo di produzione che comporta lo stoccaggio e l’appassimento delle uve in locali adatti e ventilati e un lungo periodo di invecchiamento in tradizionali recipienti di legno.
In relazione all’origine di questo termine sono state formulate numerose ipotesi, la maggior parte delle quali fa riferimento all’epoca medievale.
L’ipotesi più accreditata è strettamente collegata al valore religioso del vino:
questo vino era considerato davvero straordinario e vantava virtù miracolose.
Era comunemente usato per celebrare la Santa Messa e ciò può spiegare l’origine del suo nome. Il termine è tuttora in uso ed è citato diffusamente nei disciplinari di produzione delle varie denominazioni che includono questa tipologia di vino ampiamente nota e apprezzata nel mondo intero.
Vivace | Italiano | DOP/IGP,
Menzione connessa al metodo di produzione e al prodotto ottenuto. I vini cui si riferisce sono effervescenti a causa dell’anidride carbonica in essi contenuta, risultato di un processo di fermentazione esclusivo e naturale.
Αμπελώνας (-ες) (Ampelonas (-es)) (Vineyard(-s)) | Greco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve raccolte in vigneti di almeno 1 ettaro di proprietà di un’azienda agricola;
l’elaborazione è interamente effettuata nella medesima azienda entro i confini del distretto di appartenenza.
WPC — Board act 6/2006 (CE 382/2007, L 95 del 5.4.2007)
Κτήμα (Ktima) (Domain) | Greco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve raccolte in vigneti di almeno 1 ettaro di proprietà di un’azienda agricola; l’elaborazione è interamente effettuata nella medesima azienda.
WPC — Board act 6/2006 (CE 382/2007, L 95 del 5.4.2007) | |
Μοναστήρι (Monastiri) (Monastery) | Greco | DOP/IGP,
Μονή (Moni) (Monastery) | Greco | DOP/IGP
Vino ottenuto da uve raccolte in vigneti di almeno 1 ettaro di proprietà di un’azienda agricola; nella stessa area agricola è situato un monastero; l’elaborazione è interamente effettuata nella medesima azienda.
Menzione connessa al nome di un’azienda vinicola nella quale siano vinificate uve originarie esclusivamente dell’azienda stessa.
Grand premier cru | Francese | DOP,
I vini che hanno diritto al marchio nazionale "Marque nationale" possono recare anche una delle menzioni di qualità aggiuntive "Vin classé", "Premier cru" o "Grand premier cru", utilizzate dal 1959.
Queste menzioni sono concesse ai singoli vini dopo l’assaggio di un comitato ufficiale, che attribuisce ai vini un punteggio su una scala che ne conta al massimo 20:
i vini che ottengono meno di 12 punti non rientrano nella classificazione ufficiale e non hanno diritto al marchio "Marque nationale — appellation contrôlée",
i vini che ottengono almeno 12 punti sono ufficialmente riconosciuti come aventi diritto al marchio "Marque nationale — appellation contrôlée",
i vini che ottengono almeno 14 punti possono recare la menzione "Vin classé" oltre al marchio "Marque nationale — appellation contrôlée",
i vini che ottengono almeno 16 punti possono recare la menzione "Premier cru" oltre al marchio "Marque nationale — appellation contrôlée",
i vini che ottengono almeno 18 punti possono recare la menzione "Grand premier cru" oltre al marchio "Marque nationale — appellation contrôlée".
Designa un vino ottenuto da uve di una soltanto delle varietà seguenti:
Auxerrois, Pinot blanc, Pinot gris, Riesling e Gewürztraminer, sottoposte a vendemmia tardiva.
Le uve devono essere raccolte a mano;
il titolo alcolometrico volumico naturale per la varietà Riesling deve essere di almeno 95° Oechsle
e per le altre varietà di almeno 105° Oechsle.
(Regolamento del governo dell’ 8 gennaio 2001)
Vin de glace | Francese | DOP ,
Letteralmente "vino di ghiaccio", designa un vino ottenuto da uve raccolte a mano in stato di congelazione a una temperatura non superiore a –7 °C.
Possono essere utilizzate per la vinificazione solo uve delle varietà Pinot blanc, Pinot gris e Riesling e il mosto deve avere un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 120° Oechsle.
(Regolamento del governo dell’ 8 gennaio 2001) | |
Letteralmente "vino di paglia", designa un vino ottenuto da uve di una soltanto delle varietà
Auxerrois, Pinot blanc, Pinot gris e Gewürztraminer.
Le uve devono essere raccolte a mano e messe ad appassire su stuoie di paglia per almeno due mesi.
Le uve devono avere un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 130° Oechsle.
Aszú (3)(4)(5)(6) puttonyos | Ungherese | DOP,
Aszúeszencia | Ungherese | DOP
Vino ottenuto versando vino nuovo, mosto o vino nuovo ancora in fermentazione su acini botritizzati (aszú), invecchiato per almeno tre anni (due dei quali in botte).
Sono definiti anche il tenore di zucchero e l’estratto senza zucchero.
Questa menzione può essere utilizzata solo in riferimento alla DOP "Tokaji".
Bikavér | Ungherese | DOP,
Vino rosso ottenuto da almeno tre varietà,
maturato per almeno 12 mesi in botti di legno;
ulteriori caratteristiche possono essere stabilite da norme locali.
Può essere prodotto soltanto a Eger (DOP: "Egri Bikavér" ed "Egri Bikavér Superior") o a Szekszárd (DOP: "Szekszárdi Bikavér").
Eszencia | Ungherese | DOP,
Tenore di zucchero residuo: almeno 450 g/l.
Estratto senza zucchero: almeno 50 g/l.
Fordítás | Ungherese | DOP,
Vino ottenuto versando vino su pasta di aszú pressata della stessa annata,
invecchiato per almeno due anni (uno dei quali in botte).
Máslás | Ungherese | DOP,
Vino ottenuto versando vino su fecce di Tokaji Aszú della stessa annata,
Késői szüretelésű bor | Ungherese | DOP/IGP,
Vendemmia tardiva. I
l mosto deve avere un tenore di zucchero di almeno 204,5 g/l.
Válogatott szüretelésű bor | Ungherese | DOP/IGP,
Vino ottenuto da acini selezionati.
Il mosto deve avere un tenore di zucchero di almeno 204,5 g/l.
Muzeális bor | Ungherese | DOP/IGP,
Vino invecchiato in bottiglia per almeno cinque anni.
Siller | Ungherese | DOP/IGP,
Vino rosso di colore molto chiaro ottenuto con una macerazione breve.
Szamorodni | Ungherese | DOP,
Vino ottenuto sia con acini botritizzati (aszú) che con acini sani,
Il mosto deve avere un tenore di zucchero di almeno 230,2 g/l.
Ausstich | Tedesco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve raccolte in un’unica annata e recante in etichetta informazioni sui criteri di selezione.
Auswahl | Tedesco | DOP/IGP,
Bergwein | Tedesco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da uve coltivate su terrazze o pendii scoscesi, con una pendenza superiore al 26%.
Klassik/Classic | Tedesco | DOP,
Heuriger | Tedesco | DOP/IGP,
Vino da vendere al dettagliante entro la fine del mese di dicembre successivo alla vendemmia e al consumatore entro la fine del mese di marzo dell’anno seguente.
Gemischter Satz | Tedesco | DOP/IGP,
Vino ottenuto da un misto di diverse varietà di uve a bacca bianca o rossa.
Jubiläumswein | Tedesco | DOP/IGP,
Reserve | Tedesco | DOP,
Questo vino deve avere un titolo alcolometrico minimo di 13,00% vol.
Per i vini rossi, il contrassegno numerato rilasciato in seguito al controllo qualitativo
non può essere applicato prima del 1° novembre dell’anno successivo a quello della vendemmia;
per i vini bianchi il contrassegno non può essere applicato prima del 15 marzo successivo all’anno della vendemmia.
Schilcher | Tedesco | DOP/IGP,
Vino ottenuto in Stiria esclusivamente da uve della varietà Blauer Wildbacher coltivate nella regione viticola Steirerland.
Sturm | Tedesco | IGP,
Mosto di uve parzialmente fermentato con un titolo alcolometrico minimo di 1,00% vol.
Deve essere venduto tra i mesi di agosto e di dicembre dell’anno di vendemmia ed essere in corso di fermentazione al momento della vendita.
Canteiro | Portoghese | DOP,
Vino alcolizzato dopo la fermentazione e conservato in botti; il periodo di invecchiamento minimo è di due anni.
Deve figurare in un conto corrente specifico e non può essere imbottigliato se ha meno di tre anni.
[Portaria n. 125/98 del 24.7.1998]
Colheita Seleccionada | Portoghese | DOP,
Menzione riservata ai vini a indicazione geografica o a denominazione di origine confezionati in bottiglie di vetro, dalle peculiari caratteristiche organolettiche,
con un titolo alcolometrico effettivo superiore di almeno 1,00% vol al minimo stabilito per legge.
I vini in questione devono figurare in un conto corrente specifico.
L’indicazione dell’anno di vendemmia è obbligatoria.
[Portaria n. 924/2004 del 26.7.2004]
Crusted/Crusting | Inglese | DOP,
Porto dalle caratteristiche organolettiche eccezionali, rosso e di corpo pieno al momento dell’imbottigliamento, di aroma e sapore elegante, ottenuto assemblando vini di diverse annate per armonizzarne i caratteri organolettici.
È caratterizzato dalla formazione di un deposito (crust) sulle pareti della bottiglia in cui si svolge parte dell’invecchiamento;
l’uso di questa menzione è autorizzato dall’Istituto dei vini del Douro e di Porto.
[Regulamento n. 36/2005 del 18.4.2005]
Escolha | Portoghese | DOP,
Menzione riservata ai vini a indicazione geografica o a denominazione di origine confezionati in bottiglie di vetro, dalle peculiari caratteristiche organolettiche.
Escuro | Portoghese | DOP,
Vino dalla profonda intensità aromatica e caratterizzato da un equilibrio di colori rosso aranciato e rosso granato, con una predominanza di questi ultimi, per l’ossidazione della materia colorante del vino e la migrazione di sostanze dal legno della botte.
Fino | Portoghese | DOP,
Elegante vino di qualità della DOP «Madeira», con un perfetto equilibrio fra la freschezza data dall'acidità, la maturità e l'aroma sviluppato nel corso dell'invecchiamento in botte.
[Portaria n. 125/98 del 29.7.1998]
«Porto» dalle particolari caratteristiche organolettiche che gli sono conferite dalla complessità aromatica e gustativa. Menzione utilizzata esclusivamente in combinazione con le espressioni Tawny, Ruby e White, tradizionalmente associate al Porto.
[Portaria n. 1484/2002 del 22.11.2002]
Frasqueira | Portoghese | DOP,
Vino della DOP «Madeira» la cui menzione è associata all'annata di vendemmia.
Il prodotto, ottenuto da vitigni tradizionali, richiede un
invecchiamento minimo di 20 anni prima dell'imbottigliamento e presenta caratteristiche peculiari.
I vini in questione devono figurare in un conto corrente specifico, prima e dopo l'imbottigliamento.
Garrafeira | Portoghese | DOP/IGP,
Menzione riservata ai vini a indicazione geografica o a denominazione di origine e collegata all’annata di vendemmia, dalle peculiari caratteristiche organolettiche.
I vini rossi devono subire un invecchiamento minimo di 30 mesi, di cui almeno 12 in bottiglie di vetro;
i vini bianchi e i vini rosati devono subire un invecchiamento minimo di 12 mesi, di cui almeno sei in bottiglie di vetro.
[Portaria n. 924/2004 del 26.7.2004].
Porto che, dopo una maturazione in botti di legno,
è conservato in recipienti di vetro per un periodo minimo di otto anni, al termine del quale viene imbottigliato.
Vino della DOP «Madeira» associato all'annata di vendemmia. Il prodotto, ottenuto da vitigni tradizionali, richiede un invecchiamento minimo di 20 anni prima dell'imbottigliamento e presenta caratteristiche peculiari.
[Portaria n. 40/82 del 15.4.1982]
Lágrima | Portoghese | DOP,
Porto il cui grado di dolcezza deve corrispondere a una densità di 1034-1084 a 20 °C.
[Decreto-Lei n. 166/86 del 26.6.1986]
Leve | Portoghese | IGP,
Menzione riservata al vino regionale (IGP) Lisboa avente il titolo alcolometrico naturale minimo previsto per la zona viticola di cui trattasi,
un titolo alcolometrico effettivo massimo di 10,00% vol,
un’acidità fissa, espressa in acido tartarico, non inferiore a 4,50 g/l
e una pressione massima di 1 bar;
i parametri analitici rimanenti devono soddisfare i valori stabiliti per i vini a indicazione geografica in generale.
[Portaria n. 426/2009 del 23.04.2009].
Menzione riservata al vino regionale (IGP)Tejo avente il titolo alcolometrico naturale minimo previsto per la zona viticola di cui trattasi,
un titolo alcolometrico effettivo massimo di 10,50% vol,
un’acidità fissa, espressa in acido tartarico, non inferiore a 4,00g/l
[Portaria n. 445/2009 del 27.04.2009]
Vino bianco della DOP «Porto» avente un titolo alcolometrico totale di almeno 16,50% vol.;
Vino della DOP «Madeira» poco corposo ma di consistenza equilibrata.
[Portaria n. 125/98 del 29.7.1998
Nobre | Portoghese | DOP,
Menzione riservata alla denominazione di origine "Dão" che rispetta le condizioni stabilite nel disciplinare del vino prodotto nella regione del Dão.
[Decreto-Lei n. 376/93 del 5.11.1993]
Reserva | Portoghese | DOP,
Menzione collegata all’annata di vendemmia e riservata ai vini a indicazione geografica o a denominazione di origine confezionati in bottiglie di vetro, dalle peculiari caratteristiche organolettiche,
con un titolo alcolometrico effettivo superiore di almeno 0,50% vol. al minimo stabilito per legge.
Menzione riservata ai vini spumanti di qualità, ai vini spumanti a indicazione geografica e ai vini spumanti a denominazione di origine
che hanno trascorso da 12 a 24 mesi in bottiglia prima del travaso, sboccatura o separazione delle fecce.
Menzione collegata all’annata di vendemmia e riservata ai vini liquorosi a indicazione geografica o a denominazione di origine confezionati in bottiglie di vetro;
i vini in questione non possono essere immessi in commercio prima di tre anni.
Porto dalle particolari caratteristiche organolettiche, di aroma e sapore complesso, ottenuto assemblando vini in diverse fasi di maturazione per conferire al vino caratteri organolettici specifici.
Vino della DOP «Madeira» conforme alla norma dei cinque anni.
Velha reserva (o grande reserva) | Portoghese | DOP,
che hanno trascorso oltre 36 mesi in bottiglia prima del travaso, sboccatura o separazione delle fecce. [Portaria n. 924/2004 del 26.7.2004]
Ruby | Inglese | DOP,
Porto dal colore rosso o rosso vivo. Il vinificatore si adopera per limitare l’evoluzione del colore rosso intenso e per mantenere l’aroma fruttato e la forza di un vino giovane.
Solera | Portoghese | DOP,
Vino collegato a una data di vendemmia, che costituisce la base di una catasta di botti, dalla quale ogni anno viene spillato per essere imbottigliato un quantitativo di vino non superiore al 10% del totale, poi sostituito da un altro vino di qualità.
È possibile effettuare al massimo 10 aggiunte, dopo di che tutto il vino presente nelle botti può essere imbottigliato contemporaneamente.
Super reserva | Portoghese | DOP,
che hanno trascorso da 24 a 36 mesi in bottiglia prima del travaso, sboccatura o separazione delle fecce. [Portaria n. 924/2004 del 26.7.2004]
Superior | Portoghese | DOP,
con un titolo alcolometrico effettivo superiore di almeno 1,00% vol. al minimo stabilito per legge.
Menzione riservata ai vini liquorosi a indicazione geografica o a denominazione di origine confezionati in bottiglie di vetro;
i vini in questione non possono essere immessi in commercio prima di cinque anni.
Tawny | Inglese | DOP,
Porto rosso maturato in legno per almeno sette anni,
ottenuto assemblando molti vini invecchiati per periodi di tempo diversi in botti o in tini.
Con l’invecchiamento, il vino assume un colore granato con sfumature aranciate più o meno intense e note di frutta secca e di legno, che diventano sempre più nette con il passare del tempo.
Vintage, completata o meno da Late Bottle (LBV) o Character | Inglese | DOP,
Porto le cui caratteristiche organolettiche rispecchiano l’elevata qualità,
ottenuto da uve raccolte in una sola annata, rosso e di corpo pieno al momento dell’autorizzazione ufficiale, di aroma e sapore elegante;
La menzione "Late Bottled Vintage"o "LBV" può essere utilizzata a partire dal quarto anno successivo all’annata di vendemmia
e il vino deve essere imbottigliato entro il 31 dicembre del sesto anno successivo all’annata di vendemmia. [Regulamento n. 36/2005 del 18.4.2005]
Vintage | Inglese | DOP,
Porto dalle caratteristiche organolettiche eccezionali, ottenuto da uve raccolte in una sola annata, rosso e di corpo pieno al momento dell’autorizzazione ufficiale, di aroma e sapore molto elegante, riconosciuto dall’Istituto dei vini del Douro e di Porto con diritto all’uso della menzione e la data corrispondente.
La menzione "Vintage" può essere utilizzata a partire dal secondo anno successivo all’annata di vendemmia e il vino deve essere imbottigliato entro il 30 luglio del terzo anno dall’annata di vendemmia.
Questo vino può essere commercializzato soltanto a decorrere dal 1o maggio del secondo anno dalla vendemmia. [Regulamento n. 36/2005 del 18.4.2005] | Sud Africa [] |
Rezervă | Rumeno | DOP/IGP,
Vino maturato per almeno sei mesi in fusti di rovere e affinato in bottiglia per almeno altri sei mesi.
Vin de vinotecă | Rumeno | DOP,
Vino maturato per almeno un anno in fusti di rovere e affinato in bottiglia per almeno quattro anni.
Vin tânăr | Rumeno | DOP/IGP,
Vino immesso in commercio entro la fine dell'anno in cui è stato approvato.
Mladé víno | Slovacco | DOP,
Questo vino deve essere imbottigliato entro la fine dell’anno civile in cui è avvenuta la vendemmia delle uve utilizzate per produrlo.
L’immissione in commercio di questo vino è autorizzata dal primo lunedì di novembre dell’annata di vendemmia.
Archívne víno | Slovacco | DOP,
Vino maturato per almeno tre anni dopo la raccolta delle uve utilizzate per produrlo.
Panenská úroda | Slovacco | DOP,
Vino ottenuto dalla prima vendemmia di un dato vigneto;
per "prima vendemmia" si intende quella effettuata nel terzo o al massimo nel quarto anno successivo all’impianto.
Mlado vino | Sloveno | DOP/IGP,
Questo vino può essere immesso in commercio non prima di 30 giorni dalla vendemmia e non oltre il 31 gennaio successivo.
e riferimento alle categorie di prodotti vitivinicoli di cui all’allegato IV del regolamento (CE) n. 479/2008.
I termini in corsivo hanno scopo esclusivamente informativo e/o esplicativo e non sono soggetti alle disposizioni dell’articolo 3 del presente regolamento.
Trattandosi di termini indicativi, non possono in nessun caso sostituire le pertinenti disposizioni legislative nazionali.
[***] L’uso della menzione "Qualitätswein mit Prädikat" è consentito per un periodo transitorio che termina il 31 dicembre 2010.
[****] Non è stata chiesta la protezione dei termini "Sekt", "Likörwein" e "Perlwein".
[*****] Non è stata chiesta la protezione del termine "sekt".
[******] Non è stata chiesta la protezione del termine "sekt".
Non è stata chiesta la protezione dei termini "Riesling" e "Sekt".
I termini "Ruby", "Tawny" e "Vintage" vengono utilizzati in combinazione con l’indicazione geografica sudafricana "CAPE".
Stato membro o paese terzo | Termini |
Sklep, vinařský dům, vinařství |
Burg, Domäne, Kloster, Schloss, Stift, Weinbau, Weingärtner, Weingut, Winzer |
Abbaye, Bastide, Campagne, Chapelle, Château, Clos, Commanderie, Cru, Domaine, Mas, Manoir, Mont, Monastère, Monopole, Moulin, Prieuré, Tour |
Αγρέπαυλη (Agrepavlis), Αμπελι (Ampeli), Aμπελώνας(-ες) (Ampelonas-(es)), Αρχοντικό (Archontiko), Κάστρο (Kastro), Κτήμα (Κtima), Μετόχι (Metochi), Μοναστήρι (Monastiri), Ορεινό Κτήμα (Orino Ktima), Πύργος (Pyrgos) |
abbazia, abtei, ansitz, burg, castello, kloster, rocca, schlofl, stift, torre, villa |
Cipro | Αμπελώνας (-ες) (Ampelonas (-es), Κτήμα (Ktima), Μοναστήρι (Monastiri), Μονή (Moni) |
Casa, Herdade, Paço, Palácio, Quinta, Solar |
Kaštieľ, Kúria, Pivnica, Vinárstvo, Usadlosť |
Klet, Kmetija, Posestvo, Vinska klet |
Termini | Condizioni d’uso |
naturherb, bruto natural, pas dosé, dosage zéro, natūralusis briutas, īsts bruts, přírodně tvrdé, popolnoma suho, dosaggio zero, брют натюр, brut natur.
Se il tenore di zucchero è inferiore a 3 g/l;
tali termini possono essere usati unicamente per i prodotti che non hanno subito aggiunta di zucchero dopo la fermentazione secondaria.
extra herb, ekstra briutas, ekstra brut, ekstra bruts, zvláště tvrdé, extra bruto, izredno suho, ekstra wytrawne, екстра брют.
herb, briutas, bruts, tvrdé, bruto, zelo suho, bardzo wytrawne, брют.
extra trocken, extra seco, labai sausas, ekstra kuiv, ekstra sausais, különlegesen száraz, wytrawne, suho, zvláště suché, extra suché, екстра сухо, extra sec, ekstra tør.
trocken, secco, asciutto, dry, tør, ξηρός, seco, torr, kuiva, sausas, kuiv, sausais, száraz, półwytrawne, polsuho, suché, сухо.
halbtrocken, abboccato, medium dry, halvtør, ημίξηρος, semi seco, meio seco, halvtorr, puolikuiva, pusiau sausas, poolkuiv, pussausais, félszáraz, półsłodkie, polsladko, polosuché, polosladké, полусухо.
mild, dolce, sweet, sød, γλυκός, dulce, doce, söt, makea, saldus, magus, édes, ħelu, słodkie, sladko, sladké, сладко, dulce, saldais.
Elenco dei termini da usare per i prodotti diversi da quelli elencati nella parte A
сухо, seco, suché, tør, trocken, kuiv, ξηρός, dry, sec, secco, asciuttto, sausais, sausas, száraz, droog, wytrawne, seco, sec, suho, kuiva.
a 4 g/l oppurea 9 g/l purché il tenore di acidità totale, espresso in grammi di acido tartarico per litro, non sia inferiore di oltre 2 grammi al tenore di zucchero residuo.
полусухо, semiseco, polosuché, halvtør, halbtrocken, poolkuiv, ημίξηρος, medium dry, demi-sec, abboccato, pussausais, pusiau sausas, félszáraz, halfdroog, półwytrawne, meio seco, adamado, demisec, polsuho, puolikuiva, halvtorrt.
12 g/l oppure18 g/l purché il tenore di acidità totale, espresso in grammi di acido tartarico per litro, non sia inferiore di oltre 10 grammi al tenore di zucchero residuo.
полусладко, semidulce, polosladké, halvsød, lieblich, poolmagus, ημίγλυκος, medium, medium sweet, moelleux, amabile, pussaldais, pusiau saldus, félédes, halfzoet, półsłodkie, meio doce, demidulce, polsladko, puolimakea, halvsött.
ELENCO DELLE VARIETÀ DI UVE DA VINO E DEI LORO SINONIMI CHE POSSONO FIGURARE SULL’ETICHETTATURA DEI VINI
Elenco delle varietà di uve da vino o loro sinonimi che possono figurare sull’etichettatura dei vini in conformità all’articolo 62, paragrafo 3
| Nome della denominazione di origine protetta o dell’indicazione geografica protetta | Nome della varietà o suoi sinonimi | Paesi che possono utilizzare il nome della varietà o uno dei suoi sinonimi [1] |
1 | Alba (IT)
Albarossa | Italia |
2 | Alicante (ES)
Alicante Bouschet | Grecia°, Italia°, Portogallo°, Algeria°, Tunisia°, Stati Uniti°, Cipro°, Sud Africa N.B.:per la designazione del vino non è possibile utilizzare il solo nome "Alicante".
3 | Alicante Branco | Portogallo° |
4 | Alicante Henri Bouschet | Francia°, Serbia e Montenegro (6) |
5 | Alicante | Italia° |
6 | Alikant Buse | Serbia e Montenegro (4) |
7 | Avola (IT) | Nero d’Avola | Italia |
8 | Bohotin (RO) | Busuioacă de Bohotin | Romania |
9 | Borba (PT) | Borba | Spagna° |
10 | Bourgogne (FR) |
Blauburgunder | Ex Repubblica iugoslava di Macedonia (13-20-30), Austria (18-20), Canada (20-30), Cile (20-30), Italia (20-30) |
11 | Blauer Burgunder | Austria (10-13), Serbia e Montenegro (17-30), Svizzera |
12 | Blauer Frühburgunder | Germania (24) |
13 | Blauer Spätburgunder | Germania (30), Ex Repubblica iugoslava di Macedonia (10-20-30), Austria (10-11), Bulgaria (30), Canada (10-30), Cile (10-30), Romania (30), Italia (10-30) |
14 | Burgund Mare | Romania (35, 27, 39, 41) |
15 | Burgundac beli | Serbia e Montenegro (34) |
16 | Burgundac Crni | Croazia° |
17 | Burgundac crni | Serbia e Montenegro (11-30) |
18 | Burgundac sivi | Croazia°, Serbia e Montenegro° |
19 | Burgundec bel | Ex Repubblica iugoslava di Macedonia° |
20 | Burgundec crn | Ex Repubblica iugoslava di Macedonia (10-13-30) |
21 | Burgundec siv | Ex Repubblica iugoslava di Macedonia° |
22 | Early Burgundy | Stati Uniti° |
23 | Fehér Burgundi, Burgundi | Ungheria (31) |
24 | Frühburgunder | Germania (12), Paesi Bassi° |
25 | Grauburgunder | Germania, Bulgaria, Ungheria°, Romania (26) |
26 | Grauer Burgunder | Canada, Romania (25), Germania, Austria |
27 | Grossburgunder | Romania (37, 14, 40, 42) |
28 | Kisburgundi kék | Ungheria(30) |
29 | Nagyburgundi | Ungheria° |
30 | Spätburgunder | Ex Repubblica iugoslava di Macedonia (10-13-20), Serbia e Montenegro (11-17), Bulgaria (13), Canada (10-13), Cile, Ungheria (29), Moldavia°, Romania (13), Italia (10-13), Regno Unito, Germania (13) |
31 | Weißburgunder | Sud Africa (33), Canada, Cile (32), Ungheria (23), Germania (32, 33), Austria (32), Regno Unito°, Italia |
32 | Weißer Burgunder | Germania (31, 33), Austria (31), Cile (31), Svizzera°, Slovenia, Italia |
33 | Weissburgunder | Sud Africa (31), Germania (31, 32), Regno Unito, Italia |
34 | Weisser Burgunder | Serbia e Montenegro (15) |
35 | Calabria (IT) | Calabrese | Italia |
36 | Cotnari (RO) | Grasă de Cotnari | Romania |
37 | Franken (DE) | Blaufränkisch | Repubblica ceca (39), Austria°, Germania, Slovenia (Modra frankinja, Frankinja), Ungheria, Romania (14, 27, 39, 41) |

References: Articolo 54
 Articolo 42
 Articolo 42
 Articolo 43
 Articolo 45
 Articolo 45
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 Articolo 34
 Articolo 34
 Articolo 35
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 Articolo 31
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 Articolo 40
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 Articolo 41
 Articolo 42
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 Articolo 54
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Articolo 7

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