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Timestamp: 2020-08-10 08:22:25+00:00

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Notizie prodotti tipici calabresi , Comunicati stampa prodotti tipici calabresi
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E con la bella stagione torna, in Calabria, il peperoncino piccante, emblema della gastronomia regionale, frizzante e schietto come non mai, tassativamente naturale, dal sapore unico e dagli infiniti retrogusti…al punto che viene assolutamente spontaneo associare la Calabria a questa estiva magnificenza della natura. Sicuramente i metodi assolutamente “artigianali” di produzione, il rispetto della tradizione nei vari processi di coltivazione e produzione (è questo, e solo questo, infatti, il momento in cui si gusta il vero “diavolicchio della Calabria”, ...
prodotti tipici calabresi | preparazione olio piccante |
Leggi articolo 29-06-2017	hits (1897)	segnala un abuso
Il miele di fichi rappresenta di certo uno di quei prodotti tipici calabresi prelibati e ricercati (anche se non è poi così difficile reperirlo…..magari sul web), sia per il suo sapore e la sua esclusività così come per la sua versatilità di utilizzo, in cucina: in particolare in pasticceria, nella produzione di torroni, mostaccioli, cartellate….così come si rivela originale anche sui formaggi freschi e sulle carni, in un contraddittorio e comunque gradito contrasto dolce/salato. Tipico calabrese dicevamo, visto che la sua migli...
prodotti tipici calabresi | miele di fichi | guarnire gelato |
Leggi articolo 01-06-2017	hits (849)	segnala un abuso
In fatto di salumi la Calabria ha indubbiamente molto da dire: sarà per l’accurata selezione delle carni, che garantisce sempre un equilibrato rapporto tra parti magre e grasse; per la scelta degli ingredienti utilizzati nelle diverse fasi di lavorazione, senza additivi ed eccipienti vari; per la produzione realizzata secondo gli artigianali canoni della tradizione, insaccati in budello naturale; per la stagionatura tassativamente naturale (variabile in funzione delle tipologie da un mi...
prodotti tipici calabresi | salumi calabria confezioni affettate |
home	Leggi articolo 14-10-2016	hits (1473)	segnala un abuso
Confetture calabresi: i magnifici benefici delle Bacche di Goji racchiusi in un delizioso vasetto.
Bacche di Goji……se ne parla sempre di più, recentemente, per via della intrinseche caratteristiche che questo (sino a non molto tempo fa!!) sconosciuto frutto possiede, solleticando in particolare la curiosità dei tanti che hanno a cuore il proprio benessere psico-fisico, preferendo i rimedi “naturali” a quelli da “laboratorio”. Derivate da due diverse piante (il Lycium barbarum ed il Lycium chinese) provengono in particolare da Tibet, Cina, Mongolia ed Himalaya, laddove fruttificano da vegetazione spontanea: e, guarda caso, in queste ...
prodotti tipici calabresi | confetture goji calabria |
Leggi articolo 28-09-2016	hits (1663)	segnala un abuso
Vini Dop "Terre di Cosenza": perchè è importante innovarsi...nel segno della tradizione!!
Quando di parla di vini calabresi viene spontaneo pensare subito al più rinomato “Cirò”, la cui produzione affonda le sue radici nella storia, per non dire nella mitologia: diciamo pressappoco nell'VIII secolo a.C, allorquando giunsero nell’area Jonica calabrese di Punta Alice coloni greci che fondarono Krimisa. Forti della loro esperienza in materia, e comunque meravigliati dalla particolare fertilità dei terreni “conquistati”, iniziarono la coltivazione in zona dei vigneti e vitigni, ottenendo quello che dai più &e...
prodotti tipici calabresi | vini Dop Terre di Cosenza | Vini del Pollino |
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Leggi articolo 28-06-2016	hits (877)	segnala un abuso
Sfiziose "contraddizioni di gusto": la crostata piccante con marmellata di clementine calabresi
Qualcuno preferisce definirla “Crostata del diavolo”, per il sapore deciso ed intenso conferitogli dal peperoncino calabrese che si lega in una “contraddizione di gusto” con il sapore delicato della Marmellata di Clementine della Piana di Sibari, agrumi considerati dagli intenditori una eccellenza a pieno titolo tra le produzioni agricole della Calabria; eppure non è il caso di giungere a questa “definizione estrema”, visto che sì, il piccante c’è…….ma in termini alquanto contenuti: gradito insomma anche a chi non lo ...
prodotti tipici calabresi | marmellata clementine piccante |
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....l'esclusiva bonta del cedro e del bergamotto calabrese attraverso i liquori.
E risaputo che le tendenze degli ultimi anni hanno fortemente ridimensionato il consumo di alcool e similari, ma di tanto in tanto gustare un liquorino ben fatto non dispiace, anzi: in particolare se si tratta di un "rosolio" tipico delle nostre regioni, visto che l'Italia la fa da padrona in fatto di gastronomia in genere: per esempio, un liquore di cedro oppure di bergamotto della Calabria, difficilmente acquistabili nella grande distribuzione, attenta più alla legge dei "grandi numeri" che alla “qualità” dei prodotti offerti, mentre facilm...
prodotti tipici calabresi | liquore cedro bergamotto calabria |
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