Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/03/10/crescentine-al-rosmarino/
Timestamp: 2018-04-23 01:57:46+00:00

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Crescentine al rosmarino | Grembiule da cucina
Per ovviare alla scarsità di pane fresco, ma anche per accontentare mio figlio che desiderava qualcosa di stuzzicante per accompagnare qualche fettina di GRASS – lardo Salumi Pasini, ho preparato queste crescentine, che nelle mie intenzioni avrebbero dovuto risultare un po’ più piccole.
Ma sono state assai gradite anche così.
La ricetta è una di quelle delle sorelle Simili, con qualche piccola variante.
8 g di lievito granulare S.MARTINO
Fate la fontana, oppure, come me, versate la farina nella ciotola della planetaria.
Sciogliete il lievito in parte dell’acqua, quindi unite tutti gli ingrendienti e impastate per circa 5 minuti.
Fate una palla, coprite la ciotola con un tovagliolo umido e fate lievitare nel forno spento con la luce accesa per 50 minuti.
Trascorso questo tempo stendete la pasta col mattarello senza reimpastarla, ottenendo un rettangolo dello spessore di un centrimetro.
Ritagliatelo con la rotella in rettangoli o striscioline, trasferiteli nella teglia coperta di carta forno e pennellateli con olio di oliva.
Fate lievitare per circa 20 minuti, poi infornateli a 200° C per una ventina di minuti.
Sono ottimi ancora tiepidi oppure leggermente riscaldati.
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29 pensieri su “Crescentine al rosmarino”
Ezia&Antonia 10 marzo 2015 alle 20:42
Yummy! Sembrano deliziosi!
Grembiule da cucina Autore articolo 10 marzo 2015 alle 21:23
Grazie, erano davvero gustose!
ilsabatomattina 10 marzo 2015 alle 21:32
Le sorelle simili sono una garanzia! Tu hai fatto un lavoro eccellente! Complimenti sono bellissime!
Grembiule da cucina Autore articolo 10 marzo 2015 alle 21:50
Grazie. Posso assicurare che con le loro indicazioni si và sul sicuro!
ilsabatomattina 11 marzo 2015 alle 9:23
si hanno le mani fatate!!!
Silva Avanzi Rigobello 11 marzo 2015 alle 0:15
Ma che delizia! E io che non sapevo neanche cosa fossero le crescentine! Cosa mi sono persa…
Grembiule da cucina Autore articolo 11 marzo 2015 alle 8:45
Credo che sia uno di quei nomi che definiscono prodotti diversi in luoghi diversi! Nel mio caso un prodotto semplice ma gustoso.
inesweb 11 marzo 2015 alle 8:06
… le crescentine, che buone!
Grembiule da cucina Autore articolo 11 marzo 2015 alle 8:57
accantoalcamino 11 marzo 2015 alle 8:11
Corro subito a spulciare il loro libro “Pane e roba dolce”? Una serena giornata a te ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 11 marzo 2015 alle 9:01
Si, il libro è quello. E’ l’unico che possiedo delle sorelle. Mi piace molto perchè essendo emiliane illustrano prodotti che conosco bene e sò come devono venire anche senza immagini!
accantoalcamino 11 marzo 2015 alle 10:23
Io ho fatto la loro colomba, il pandoro, il pane della mezz’ora, i grissini e crakers, un successo: hai ragione, le foto,se le ricette sono spiegate bene, non servono, quelle sono un “vezzo” da foodblogger 😀 Un bacio ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 11 marzo 2015 alle 10:35
Poco tempo fà mia figlia mi ha detto che secondo lei messuno ha mai tenuto in mano il libro delle Simili tanto quanto me! Adesso le dico che non sono la sola! In casa mia la vezzosa è lei, dato che fà le foto! Buona giornata! Qui è bellissima 😀
accantoalcamino 11 marzo 2015 alle 10:38
Qui è un po’ velato, ogni tanto un colpo di vento che scopre il sole: io sto sistemando le mie terrazze, ci sono tracce di primavera ma le vedrai nel post che sto preparando ❤
Grembiule da cucina Autore articolo 11 marzo 2015 alle 10:55
Non vedo l’ora. Io sto battendo un po’ la fiacca, mi sa che devo ridurre le aiuole!
cucinaincontroluce 11 marzo 2015 alle 9:49
Che bontà (a trovare lo strutto…)!!!
Grembiule da cucina Autore articolo 11 marzo 2015 alle 10:36
Nella grassa Emilia lo strutto lo trovi facilmente, è ancora molto usato:
cucinaincontroluce 11 marzo 2015 alle 11:00
Ma non nel Venezia Giulia. .. 😦
Grembiule da cucina Autore articolo 11 marzo 2015 alle 13:16
Non tutti vivono su un territorio a “vocazione suinicola”! 😀
cucinaincontroluce 11 marzo 2015 alle 13:17
accantoalcamino 11 marzo 2015 alle 18:15
Tat, lo trovi in vaschetta (tipo quella del mascarpone) nei supermercati ❤
cucinaincontroluce 11 marzo 2015 alle 18:22
Grazie!!! Mi sa che devo cambiare supermercato. .. 😦
accantoalcamino 12 marzo 2015 alle 6:51
Grembiule da cucina Autore articolo 11 marzo 2015 alle 18:32
Chiara 12 marzo 2015 alle 13:43
io abito a trieste e lo strutto l’ho trovato nel negozio in via fabio severo, il punto simply 🙂
cucinaincontroluce 12 marzo 2015 alle 13:45
Grazie!!!! Ce l’ho attaccato all’ufficio. ..ma tu pensa. .. 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 12 marzo 2015 alle 15:51
Davvero non avrei mai pensato che fosse un genere così raro. Io ne ho una serie di bottiglie da un kilo e mezzo che mi regalano i pazienti che “fanno su” il maiale.
natadolce 11 marzo 2015 alle 13:52
Che buone! E poi, con quella fettina di lardo, sono molto ma molto invitanti (per me ancora di più, perchè ancora devo pranzare). Anch’io ho fatto qualche ricetta delle Simili, sono veramente delle maestre.
Grembiule da cucina Autore articolo 11 marzo 2015 alle 14:40

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