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Timestamp: 2017-01-17 06:54:32+00:00

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RD 1977/1999 de 23 Dic. (principios relativos a la organización de los controles veterinarios sobre los productos procedentes de países terceros) Ocultar / Mostrar comentarios Número 2 del artículo 13 derogado por el Disp. fin. 1 del R.D. 1977/1999, 23 diciembre, por el que se establecen los principios relativos a la organización de los controles veterinarios sobre los productos procedentes de países terceros («B.O.E.» 29 diciembre).
Número 11.2 del artículo 11 redactado por la Disposición Final 1ª del R.D. 1977/1999, 23 diciembre, por el que se establecen los principios relativos a la organización de los controles veterinarios sobre los productos procedentes de países terceros («B.O.E.» 29 diciembre).
RD 1749/1998 de 31 Jul. (animales vivos y productos. Medidas de control de sustancias) Ocultar / Mostrar comentarios Letra B) del número 3 del apartado II del Capítulo V del Anexo derogado por el R.D. 1749/1998, 31 julio, por el que se establecen medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y en sus residuos («B.O.E.» 7 agosto).
RD 1840/1997 de 5 Dic. (modifica las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura fijadas por el RD 1437/1992, de 27 Nov.) Ocultar / Mostrar comentarios Número 5 del apartado II del Capítulo I del Anexo redactado por el artículo 1del R.D. 1840/1997, 5 diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre, por el que se apruebalas normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo de 22 julio («B.O.E.» 16 diciembre).
Número 1 del apartado IV del Capítulo IV del Anexo redactado por el artículo 1 del R.D. 1840/1997, 5 diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre, por el que se apruebalas normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo de 22 julio («B.O.E.» 16 diciembre).
Letra d) del número 4 del apartado IV del Capítulo IV del Anexo redactado por el artículo 1 del R.D. 1840/1997, 5 diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre, por el que se apruebalas normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo de 22 julio («B.O.E.» 16 diciembre).
Letra c) del número 3 del apartado V del Capítulo IV del Anexo redactado por el artículo 1 del R.D. 1840/1997, 5 diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre, por el que se apruebalas normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo de 22 julio («B.O.E.» 16 diciembre).
Número 1 del apartado II del Capítulo V del Anexo redactado por el artículo 1 del R.D. 1840/1997, 5 diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre, por el que se apruebalas normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo de 22 julio («B.O.E.» 16 diciembre).
Letra A) del número 3 del apartado II del Capítulo V del Anexo redactado por el artículo 1 del R.D. 1840/1997, 5 diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre, por el que se apruebalas normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo de 22 julio («B.O.E.» 16 diciembre).
Capítulo VII del Anexo redactado por el artículo 1del R.D. 1840/1997, 5 diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre, por el que se apruebalas normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo de 22 julio («B.O.E.» 16 diciembre).
Disp. Fin. 2º renumerada por el artículo segundo del R.D. 1840/1997, 5 diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre, por el que se apruebalas normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo de 22 julio («B.O.E.» 16 diciembre). Su contenido literal se corresponde con la anterior Disp. Fin. Unica. La Disp. Fin. 1 es introducida por el artículo 2 del citado Real Decreto. R.D. 1437/1992, 27 noviembre, derogado por la letra c) de la disposición derogatoria única del R.D. 640/2006, de 26 de mayo, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios («B.O.E.» 27 mayo), el 28 de mayo de 2006, excepto la previsión efectuada en la disposición derogatoria única y en las modificaciones posteriores resultantes de la misma.
2.18 «Buque factoría»: El buque a bordo del cual los productos pesqueros son sometidos a una o varias de las siguientes operaciones seguidas de envasado y/o embalado: fileteado, corte en rodajas, pelado, picado, congelación y transformación.No se considerarán buques factoría:
3.1.2 Haber sido manipulados, en su caso, en buques factoría autorizados de conformidad con el artículo 9; respetando los requisitos que se establecen en el capítulo I del anexo.La cocción de gambas y moluscos a bordo deberá cumplir las disposiciones establecidas en el apartado 5 del apartado I del capítulo III y en la letra a) del apartado 7 del apartado IV del capítulo IV del anexo. Dichos buques estarán incluidos en el Registro General Sanitario de Alimentos por las autoridades competentes, en cumplimiento del Real Decreto 1721/199.1, de 29 de noviembre, sobre Registro General Sanitario de Alimentos.
3.1.4 Haber sido manipulados y, en su caso, envasados, transformados, congelados, descongelados o almacenados higiénicamente en establecimientos autorizados con arreglo a lo dispuesto en el artículo 9 y cumpliendo los requisitos de los capítulos III y IV del anexo.La autoridad competente, no obstante lo dispuesto en el apartado 2 del capítulo II del anexo, podrá autorizar el trasvase de los productos frescos de la pesca desde el muelle en recipientes destinados a ser expedidos inmediatamente a un establecimiento autorizado o mercado de subastas o un mercado al por mayor registrados para ser controlados.
Autorizaciones y Registros 9.1 La autoridad competente procederá a autorizar a los establecimientos, tras haber comprobado que cumplen las disposiciones de la presente normativa, respecto de la naturaleza de las actividades que ejerzan. La autorización deberá ser renovada si el establecimiento va a ejercer actividades distintas de aquellas para las que fue autorizado.
Responsabilidades y régimen sancionador Las responsabilidades, así como las sanciones a imponer por las infracciones que se cometieran contra lo dispuesto en las presentes Normas, estarán sometidas a lo dispuesto en el Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio, por el que se regulan las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria, así como a lo dispuesto en los artículos 32 al 37 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad y de la disposición final segunda de la Ley 26/1984, de 19 de julio, General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios.
CAPITULO I Requisitos exigibles a los buques factoría
Requisitos relativos a la construcción y al equipo.
Requisitos de higiene relativos a la manipulación y el almacenamiento a bordo de los productos pesqueros.
CAPITULO II Requisitos exigibles durante y después del desembarque
Condiciones generales de disposición de los locales y dotación de material.
CAPITULO IV Requisitos especiales para la manipulación de productos pesqueros en los establecimientos en tierra
1. La descongelación de los productos se efectuará en condiciones de higiene adecuadas, deberá evitarse cualquier tipo de contaminación y habrá un sistema de evacuación eficaz del agua de fusión.La temperatura de los productos no deberá aumentar de manera excesiva durante la descongelación.
Cocción de moluscos y crustáceos.
b) Las operaciones de separación de las valvas y pelado se llevará a cabo higiénicamente evitando cualquier contaminación del producto. Cuando éstas se realicen a mano, los trabajadores pondrán una especial atención en el lavado de las manos y se limpiarán cuidadosamente todas las superficies de trabajo. Si se utilizan máquinas, deberán limpiarse frecuentemente y desinfectarse al final de cada jornada de trabajo.Después de la operación de separación de las valvas o pelado, los productos cocidos habrán de ser inmediatamente congelados o refrigerados a una temperatura que impida el desarrollo de gérmenes patógenos y serán almacenados en locales adecuados.
Requisitos referentes a la presencia de parásitos.
CAPITULO V Controles sanitarios e inspección de las condiciones de producción
Pruebas organolépticas:
Sin perjuicio de las excepciones que establece el Reglamento (CE) número 2406/96, del Consejo, de 26 de noviembre de 1996, por el que se establecen normas comunes de comercialización para determinados productos pesqueros, cada lote de productos pesqueros deberá presentarse a la autoridad competente para su inspección en el momento de la descarga o antes de la primera venta con el fin de comprobar si son aptos para el consumo humano. Tal inspección consistirá en una prueba organoléptica realizada por muestreo y tomando como base los baremos de clasificación de frescura establecidos en el Reglamento (CE) número 2406/96 del Consejo.
Número 1 del apartado II del Capítulo V del Anexo redactado por el artículo 1 del R.D. 1840/1997, 5 diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre, por el que se apruebalas normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo de 22 julio («B.O.E.» 16 diciembre).Vigencia: 17 diciembre 1997
Controles parasitológicos:
Agentes contaminantes presentes en el medio acuático:
Controles microbiológicos:
CAPITULO VII Identificación
CAPITULO IX Puntos del anexo que podrán ser objeto de dispensas y eventuales condiciones aplicables en caso de dispensa

References: artículo 13
 artículo 11
 artículo 1
 Real Decreto 
 artículo 1
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 artículo 1
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 artículo 1
 Real Decreto 
 artículo 1
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 artículo 1
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 Real Decreto 
 artículo 2
 artículo 9
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 artículo 9
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 artículo 1
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