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Timestamp: 2017-06-26 14:00:40+00:00

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Radical Libre - El blog de Dídac Forner - Dídac FornerInicioContacto Dídac FornerInicioContacto Medio ambienteTransportesQuímicaEtiquetado de productos químicosQuímica colegial
Escrito por DidacFornerEl regaliz de bastón, orozuz o simplemente regaliz es un planta, cuyo nombre científico es Glycyrrhiza glabra, cuyo principio activo más importante es la glicirricina. Es una planta de la familia de las fabáceas originaria de la Europa mediterránea y de Asia Menor. Se cultiva en muchos lugares debido a sus propiedades medicinales y culinarias. La raíz de esta planta es uno de los condimentos más antiguos y seguro que más de uno que la ha comido recuerda su agradable sabor característico. Se usa mucho en confitería, postres, tartas, bebidas, se hacen caramelos y golosinas con sus sabor.El principal principio activo del regaliz es la glicirrina, la cual es responsable de la mayoría de las propiedades medicinales del regaliz. Pero no hay que pasarse, ya que a grandes dosis la glicirrina resulta tóxica. También está contraindicado su consumo habitual en casos de hipertensión, diabetes o enfermedad hepática. Read More »
Productos naturales, Química, Química orgánica cortisol, cortisona, E958, glicirricina, prostaglandinas, regalizProtectores de estómago, desprotectores de…
Escrito por DidacFornerEn esta entrada voy a hablar de los llamados (o mal llamados así, después lo veremos) protectores de estómago, más concretamente del conocidísimo omeprazol. Es el segundo medicamento más consumido después del paracetamol, ¿quien no ha tomado en su vida este medicamento? Que vaya por delante que con esta entrada quiera asustar a nadie, no es mi intención. Si te ha recetado omeprazol un médico, debes tomarlo, ya que no tomarlo podría acarrear consecuencias mucho peores. Lo que si haré es describir algunos de los efectos secundarios que lleva el consumo descontrolado de este medicamento (la parte química de estos efectos secundarios, claro está).Dicho esto, pongamos en su sitio al omeprazol. El omeprazol es una droga (medicamento) utilizado para prevenir la acidez de estómago (reflujo gástrico, úlcera de estómago, etc…) perteneciente al grupo de los “inhibidores de la bomba de protones”. Read More »
Bioquímica, Química, Química orgánica bomba de protones, glutatión, omeprazol, protectores de estómago¿Provoca cáncer la Nutella?, los ésteres de glicidilo
Escrito por DidacFornerHace unas semanas, en enero, leía en las redes sociales la noticia que un estudio de la EFSA (European Food Safety Authority) concluía que la Nutella producía cáncer [1]. No es el primer titular de este estilo, como ya pasó con las carnes procesadas (ver entrada Reacciones de Maillard , cuando la comida se convierte en poco saludable). Y como es lógico, la noticia se extendió como la pólvora. También leí que diversos supermercados la habían retirado de sus estanterías [2, 3]. Como no soy quimiofóbico, me puse a investigar y lo primero que hice fue entrar en la página de la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA por sus siglas en inglés) e indagar el respecto. No encontré, como es lógico, ninguna mención en concreto con la conocidísima marca italiana que relacionara su producto estrella, la Nutella, con el cáncer pero sí que encontré algunos estudios que relacionan al aceite de palma refinado con él. Read More »
Química orgánica, Seguridad alimentaria, Sustancias tóxicas naturales 3-MCPD, ésteres de glicidilo, ésteres de glicidol, glicidol, Nutella cancerLa ECHA aprueba 4 tipos de biocidas
Escrito por DidacFornerComo ya he comentado en otras ocasiones, una de las obligaciones de la la ECHA es el velar por la seguridad de los ciudadanos europeos en lo que se refiere a los productos químicos. Y dentro de estas funciones está la de revisión de sustancias activas biocidas dentro del mercado de la UE. Esta función la realiza el Comité de Biocidas de la Agencia Europea para Sustancias Químicas (ECHA).El pasado día 16 de diciembre de 2016 la echa ha aprobado 4 sustancias biocidas activas para diferente tipos. Estas sustancias son el butóxido de piperonilo y la ε-momfluorotrina aprobadas como insecticidas, acaricidas y productos para controlar otros artrópodos por medios distintos de la repulsión o la atracción, el ácido peracético para formulados protectores para líquidos utilizados en sistemas de refrigeración y en procesos industriales y en productos antimoho y el ácido láctico para la higiene humana. Read More »
Biocidas, Novedades legislativas, Química ácido crisantémico, ácido láctico, ácido peracético, biocidas, butóxido de piperonilo, epsilon-momfluorotrina, ε-momfluorotrina¿Por qué la mepifilina produce sueño?
Escrito por DidacFornerEn algunos medicamentos, como es el caso de los que contienen mepifilina como la fluidasa, aparece la señal de advertencia en el uso de maquinas peligrosas y en la conducción, ya que producen somnolencia. La fluidasa es un mucolítico, es decir ayuda al organismo a eliminar las mucosidades y a espectorar. Cuando los mocos se quedan dentro del organismo pueden bajar a los bronquios y infectarse provocando bronquitis. Un acto reflejo es la tos, que con sus sacudidas evita en parte que los mocos bajen por la tráquea. Pero este medicamento y otros producen somnolencia como efecto secundario, por lo que hay que tener la precaución antes de tomarlos que no se va a realizar ninguna actividad peligrosa, como conducir. Por cierto, no a todas las persona les afecta de la misma manera. Hay que se toman este medicamento y caen fritos y hay gente que no tienen síntomas en absoluto. Read More »
Bioquímica, Química, Química orgánica acefilina, adenosina, antiestamínicos, histamina, Mepifilina, mepiramina, somnolenciaElementos superpesados, más allá del elemento 118
Escrito por DidacFornerHace prácticamente un año, a finales de 2015, aparecía la noticia que se habían descubierto cuatro nuevos elementos químicos (ver la entrada “4 nuevos elementos químicos, y ya son 118“). Unos meses más tarde, en junio, esos elementos ya tenían nombre (ver entrada “Los cuatro nuevos elementos ya tienen nombre“) por lo que el séptimo período de la tabla periódica ya estaba completo. El descubrimiento de estos elementos superpesados, o también llamados elementos superactínidos no deja de ser algo “sin utilidad” química, y pongo entre comillas lo de sin utilidad, pero sí tienen utilidad científica, al ser elementos con una vida media ínfima pero que nos acerca más a la hipotética isla de estabilidad que se encuentra más allá del elemento con 120 protones en el núcleo.En esa primera entrada comenté también que por allá por 2008, un grupo de científicos liderados por el profesor Amnon Marinov, del Instituto de Física de Racah de la Universidad Hebrea de Jerusalen, habían descubierto un nuevo elemento superpesado con una masa atómica aproximada de 292, que correspondía con un núcleo de 122 protones y 170 neutrones al que llamaron eka-thorio o unbibium. Read More »
Química, Química nuclear elemento 122, Elementos superpesados, hiperdeformados, Marinov, superactinidos, superdeformadosAntocianinas, un pHmetro de maceta
Escrito por DidacFornerEstamos a poco más de un mes para Navidad y ya empieza a llenarse los comercios, empresas y casas de esas plantas con las “flores” centrales rojas tan bonitas, aunque también las hay de color amarillo e incluso blanco. A esta planta se la conoce como Ponsetia, cuyo nombre científico es Euphorbia Pulcherrima. Otros nombres que recibe son flor de navidad o flor de pascua en referencia a que su máximo periodo vegetativo se da en esta época. Ese color rojo se debe a unas moléculas, las antocianinas, que hacen que las “hojas” cambien de color con el pH.Es una planta originaria de México y Guatemala, donde crece en forma de arbusto hasta unos 3-5 metros de altura, perteneciente a la familia de las Euphorbiaceae. Sus vistosas brácteas (las “hojas rojas” que comúnmente se conocen como flores no son flores ni son hojas, se llaman brácteas, las hojas son verdes y las flores son muy pequeñas, están en el centro y son amarillas) son hojas modificadas que contienen antocianinas. Read More »
Bioquímica, Productos naturales, Química, Química orgánica, Sustancias tóxicas naturales antocianina, cambio color pH, cianidina, euforbina, euforbol, Euphorbia Pulcherrima, pHmetro de jardín, ponsettiaSoy cafeinómano
Escrito por DidacFornerLos cafeinómanos, o como yo prefiero llamarnos cafeinainómanos (no se, me suena mejor la palabreja) somos aquellos, entre los que me incluyo, adictos a la cafeína. Y no es de extrañar que el café, en cualquiera de sus variantes (café expreso, cortado, con leche, etc..) sea la bebida más consumida del mundo (quitando al agua, por supuesto), y la segunda mercancía comercializada, tras el petróleo (se estima que 125 millones de personas en el mundo viven de su cultivo). Esta adicción se debe a la cafeína, una xantina que se encuentra en las semillas de fruto del cafeto, siendo la droga psicoactiva más consumida del mundo (120.000 toneladas anuales), y además es legal. Read More »
Productos naturales, Química, Sustancias tóxicas naturales adenosina, adicción al café, cafeína, cafeinainómano, cafeinómanoBurundanga, un alcaloide al alcance de la mano
Escrito por DidacFornerHace unos días apareció en la prensa digital [1 a 6] de diversos periódicos de tirada nacional que se había detectado el primer caso de sumisión química por burundanga documentado. La burundanga es una sustancia que pertenece al grupo de los compuestos depresores del sistema nervioso central (junto con el GHB (ácido gammahidroxibutírico), el alcohol o la ketamina, entre otros). Su dosis efectiva es de unos pocos microgramos. Pero sus efectos van un paso más allá de las drogas de violación. El efecto de aquellas se basa en una disminución del nivel de conciencia tan grande que la persona no recuerda (efecto amnesia) lo que ha sucedido bajo sus efectos (GHB por ejemplo). La burundunga además añade el efecto sobre la voluntad de las personas. Read More »
Productos naturales, Química, Sustancias tóxicas naturales atropina, beleño, belladona, burubdanga, escopolamina, escopolia, hioscinamina, mandrágoraNuevo Real Decreto 314/2016 sobre aguas de consumo humano
Escrito por DidacFornerSi la entrada de anteayer era sobre nuevas normas UNE editadas por AENOR sobre productos químicos para el tratamiento de aguas de consumo humano, hoy le toca al nuevo Real Decreto 314/2016, que sustituye al Real Decreto 140/2003. Su título completo es: “Real Decreto 314/2016, de 29 de julio, por el que se modifican el Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano, el Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano, y el Real Decreto 1799/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula el proceso de elaboración y comercialización de aguas preparadas envasadas para el consumo humano.“Como principales en la modificación del anterior Real Decreto 140/2003 citaré que se menciona constantemente todo lo relacionado con el análisis de la radiactividad de la muestra y los radio nucleótidos que la componen y se incluye el Anexo X “Control de sustancias radiactivas en aguas de consumo humano”. También se dan características técnicas de los métodos analíticos, como el Límite de Detección o modo de estimación de la incertidumbre indicando como factor de expansión 1.96.Texto completo del Real Decreto Novedades legislativas, Tratamiento de agua Aguas de consumo humano, Real Decreto 314/2016Older EntriesSuscríbete al blog por correo electrónicoIntroduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.Únete a otros 20 suscriptores

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