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Timestamp: 2018-07-22 05:16:00+00:00

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Convenio Colectivo de Sector de HOSTELERIA Málaga
Artículo preliminar. Partes concertantes del convenio colectivo
Artículo 10. Constitución de la comisión paritaria
Artículo 11. Funciones de la comisión paritaria
Artículo 15. Mediación en el SERCLA en conflictos laborales
Artículo 24. Licencia por extinción del contrato
Artículo 27. Procedimientos de suspensión de contratos, reducción de jornada y extinción colectiva de contratos de trabajo
Artículo 39. Contrato para la formación y el aprendizaje
Artículo 40. Contrato en prácticas
Artículo 44. Criterios para la contratación a afectos de cobertura de porcentajes de empleo indefinido
Artículo 47. Contrato de relevo y jubilación parcial
Artículo 50. Finiquitos
Artículo 51. Jubilación a los 64 años
Artículo 54. Derechos y garantías de los representantes de los trabajadores
Artículo 63. Subrogación por cambio de autorización administrativa
Artículo 64. Comisión Provincial de Salud para el Sector de Hostelería
Artículo 65. Adaptación del personal por incapacidad física sobrevenida
Artículo 66. Protección durante el embarazo
Artículo 67. Contratación de trabajadores con discapacidad
Artículo 68. Disposición general común
Artículo 69. Descanso semanal
Artículo 70. Salarios
Artículo 71. Descanso semanal
Artículo 72. Salarios
Artículo 73. Descanso semanal
Artículo 75. Plus de convenio
Artículo 77. Descanso semanal
Artículo 78. Salarios
D.A. 1ª. Contratación de fijos discontinuos
D.A. 2ª. Servicios técnicos o auxiliares
D.T. 1ª. Comisión Técnica de Trabajo
D.T. 2ª. Antigüedad
D.T. 3ª. Porcentaje de servicios de la sección sexta
ANEXO I. Equivalencias de clasificaciones turísticas
ANEXO II. Empleo indefinido
ANEXO III. PUESTOS DE TRABAJO INCLUIDOS EN LOS DISTINTOS GRUPOS SALARIALES DE CADA UNA DE LAS SECCIONES
C. Colectivo , Revision Convenio colectivo de Hosteleria para la Provincia de Malaga Convenio afectado por 31/10/2014 Boletín Oficial de Málaga 01/01/2014 Vigente Documento oficial en PDF
C. Colectivo , Revision Convenio colectivo de Hosteleria para la Provincia de Malaga 31/10/2014 Boletín Oficial de Málaga 01/01/2014 Documento oficial en PDF
Convenio colectivo de Hosteleria para la Provincia de Malaga (Boletín Oficial de Málaga núm. 208 de 31/10/2014)
Expediente: 29/01/0209/2014.
Fecha: 15 de septiembre de 2014.
Código: 29000945011981.
Conciertan el presente convenio colectivo, al amparo del artículo 37 de la Constitución Española y el título III del Estatuto de los Trabajadores (en adelante, ET), por las organizaciones sindicales: "Sindicato de Comercio, Hostelería y Turismo de Comisiones Obreras de Málaga" (FECOHT-CC.OO.) y "Federación de Servicios para la Movilidad y el Consumo de la Unión General de Trabajadores" (SMC-UGT); y por las organizaciones empresariales: "Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol" (AEHCOS), "Empresarios de Hostelería de la Provincia de Málaga Asociados, Costa del Sol" (EHMA), "Asociación de Empresarios de Restaurantes a la Carta" (ASERCA) y "Asociación de Empresarios de Bares Musicales" (ABEMUS).
1. El presente convenio colectivo será de aplicación a las empresas y trabajadores del sector de la hostelería. Se incluyen en este sector todas las empresas que, independientemente de su titularidad y fines perseguidos, realicen, en instalaciones fijas o móviles y tanto de manera permanente como ocasional, las actividades que se relacionan a continuación.
a) Secciones primera y segunda: Hoteles, hostales, hoteles-residencias, hoteles-apartamentos, residencias (con independencia de que el destino de su servicio sea el público en general o colectivos específicos), apartamentos que presten servicios hoteleros, viviendas vacacionales, explotaciones de "time-sharing", albergues, moteles, hoteles en estaciones termales, ciudades de vacaciones, "camping", alojamientos rurales, balnearios y todos aquellos que presten servicios de hospedaje en general, con exclusión de las residencias geriátricas.
h) Sección novena: Billares y salones de recreo (se incluyen los de máquinas de juego de azar, así como los de actividad de parque infantil y los lugares de ocio o esparcimiento de los niños en el que se dan meriendas y bebidas a los padres). La citada relación es susceptible de ser ampliada o complementada con actividades no incluidas en ella que figuren en la clasificación de actividades económicas actual o futura, o que sean incluidas en el ámbito funcional del Acuerdo Laboral de ámbito Estatal para el sector de la Hostelería (en adelante, ALEH), aunque para que la inclusión sea efectiva requerirá la aprobación de la comisión paritaria del convenio colectivo.
1. Este convenio colectivo regula las relaciones laborales entre las empresas y la totalidad de los trabajadores que prestan sus servicios en las actividades citadas en el artículo 1º del mismo.
El presente convenio colectivo tendrá una vigencia de cuatro años, y será de aplicación, a todos los efectos, desde el día 1 de enero de 2014 hasta el día 31 de diciembre de 2017.
A los efectos retributivos se estará a lo establecido en el artículo 32 del presente convenio colectivo.
1. El presente convenio se prorrogará de año en año al llegar a su vencimiento, salvo que fuese denunciado expresamente por cualquiera de las partes legitimadas legalmente para ello.
g) Conocer, bajo vicio de nulidad, de forma previa y obligatoria a la vía administrativa y jurisdiccional, los diversos conflictos colectivos que pudieran darse en el seno de las empresas afectadas por este convenio colectivo. Asimismo, deberá conocer cualquier otro conflicto respecto del cual se prevea su necesaria actuación en este convenio. En concreto, esta función consistirá en la evacuación de resoluciones respecto de los asuntos siguientes.
Dicha mediación, en consonancia con la misma norma convencional, se producirá en aquellos conflictos que tengan por objeto reclamaciones de alguna de las materias siguientes.
1. Como vestuario se entenderá indistintamente tanto el uniforme exigido por la empresa como la ropa de trabajo necesaria para determinados puestos de trabajo, según proceda. En este concepto se incluirán los zapatos o zapatillas, siendo estos de un par al año.
5. La empresa, a su opción, podrá sustituir la entrega del vestuario por una compensación económica mensual destinada a la adquisición y mantenimiento de la misma en las cuantías siguientes.
1. La duración de la jornada ordinaria de trabajo será de 1.800 horas anuales de trabajo efectivo, que se corresponderá, en general, con 40 horas ordinarias de trabajo efectivo a la semana, tanto en horario partido como continuado.
La distribución de la jornada se realizará, exclusivamente, en cómputo semanal, no siendo posible distribuir tal jornada en periodos de cómputos superiores a este, sin perjuicio de lo que se establecerá más adelante en materia de distribución irregular de jornada en el apartado 8.
8. Se podrá distribuir irregularmente la jornada en un máximo de 64 horas anuales de confomidad con las siguientes reglas.
a) La distribución irregular de jornada, cuando se aplique, sólo podrá ser realizada por el personal fijo ordinario y fijo discontinuo a tiempo completo, debiendo respetarse en todo caso los periodos mínimos de descanso diario y semanal así como la duración máxima y mínima de la jornada diaria prevista en este artículo. El trabajador, así como sus representantes legales, deberán conocer con un preaviso mínimo de cinco días el día y la hora de la prestación de trabajo resultante de aquélla.
­Abono de las horas realizadas incrementadas en un 75% sobre el valor del salario hora ordinaria.
­Con tiempo de descanso, en cuyo caso cada hora extraordinaria completa trabajada se compensará con una hora y cuarenta y cinco minutos de descanso.
2. El trabajador podrá ausentarse por alguno de los motivos y por el tiempo que a continuación se indican.
h) Los trabajadores con contratos de trabajo de un año o superior, tienen derecho a disponer de un día de licencia o permiso retribuido para asuntos propios a disfrutar durante el año natural.
Los trabajadores fijos discontinuos también tienen derecho a disponer de un día de licencia o permiso retribuido para asuntos propios a disfrutar durante el año natural, calculándose en estos casos la antigüedad cuando completen un año de servicios en la empresa, esto es, teniéndose en cuenta los periodos trabajados que han dado lugar a adquirir la condición de fijo discontinuo.
El tiempo de ausencia por el disfrute del permiso retribuido por asuntos propios no será recuperable por el trabajador dentro de la jornada anual establecida.
1. En los supuestos de trabajadores a tiempo completo, tanto con jornada partida como continuada, el tiempo de comida ­para el personal con derecho a ella conforme a lo previsto en el artículo 37 del presente convenio­, será de 30 minutos, considerados como tiempo de trabajo efectivo y siempre que la jornada de trabajo legalmente establecida sea de 40 horas semanales en cómputo anual.
3) Adicionándose al periodo vacacional, en las fechas que, de mutuo acuerdo, sean fijadas entre la dirección de la empresa y los representantes de los trabajadores al elaborar el calendario de vacaciones, aunque habrán de constar obligatoriamente en el mismo con la denominación de "festivos". En estos casos, se establece que el número de días festivos a compensar, incluso aunque alguno de los días de fiesta del año hubiese coincidido con los días de descanso o vacaciones del trabajador, será de 14 mas los 6 días que en ese periodo corresponden a descansos semanales, es decir 20, o la parte proporcional que le corresponda en caso de relación laboral inferior al año natural. Si durante el tiempo que el trabajador estuviera disfrutando de los días compensatorios causara baja por IT, dicho disfrute quedará interrumpido, continuándose el mismo con posterioridad a la baja, en los días efectivamente trabajados.
1. Se considera trabajo nocturno el realizado entre las 22.00 y las 6:00 horas.
El incremento salarial, que afectará a las tablas salariales y a todos los pluses del sector, será para cada uno de los años de vigencia del convenio colectivo el siguiente.
­Para el periodo comprendido entre el 1 de julio de 2014 y el 31 de diciembre de 2014, el incremento será del 0,75% respecto a las tablas vigentes para el año 2013.
­Para el periodo comprendido entre el 1 de enero de 2015 y el 31 de diciembre de 2015, el incremento será del 1,00% respecto a las tablas vigentes del periodo comprendido entre el 1 de julio de 2014 y el 31 de diciembre de 2014.
­Para el periodo comprendido entre el 1 de enero de 2016 y el 31 de diciembre de 2016, el incremento será del 1,25% respecto a las tablas vigentes del periodo comprendido entre el 1 de enero de 2015 y el 31 de diciembre de 2015.
­Para el periodo comprendido entre el 1 de enero de 2017 y el 31 de diciembre de 2017, el incremento será del 1,50% respecto a las tablas vigentes del periodo comprendido entre el 1 de enero de 2016 y el 31 de diciembre de 2016.
Desde el 01/01/2015 a 31/12/2015 = 33,33% de la diferencia del nivel o grupo salarial.
Desde el 01/01/2016 a 31/12/2016 = 66,66% de la diferencia del nivel o grupo salarial.
Desde el 01/01/2017 en adelante = 100,00% de la diferencia del nivel o grupo salarial.
Que hayan prestado servicios para la empresa durante 15 meses de manera continua o discontinua; en este caso, percibirán la retribución de CAMARERO o COCINERO al día siguiente de cumplir los quince meses. Si se diera o diese este supuesto antes del día 1 de enero de 2017, su promoción económica será la correspondiente a los porcentajes antes establecidos.
Cuando hayan prestado servicios para la empresa durante tres temporadas de manera consecutiva o no, con independencia del tiempo de prestación de servicios que hayan realizado; en este caso, percibirán la retribución de CAMARERO o COCINERO cuando ingresen en la empresa al comenzar la cuarta temporada.
­Con efectos del 1 de julio al 31 de diciembre de 2014, queda fijado en 951,26 euros/mes.
­Con efectos del 1 de enero al 31 de diciembre de 2015, queda fijado en 960,77 euros/mes.
­Con efectos del 1 de enero al 31 de diciembre de 2016, queda fijado en 972,78 euros/mes.
­Con efectos del 1 de enero al 31 de diciembre de 2017, queda fijado en 987,37 euros/mes.
5. Teniendo en cuenta lo anterior, para el periodo 1 de julio a 31 de diciembre de 2014.
2. La compensación de la misma en metálico, en caso de que proceda, o a petición escrita del trabajador, se valorará.
Para el periodo 1 de julio a 31 de diciembre de 2014, en 46,63 euros mensuales.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2015, en 47,10 euros mensuales.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2016, en 47,69 euros mensuales.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2017, en 48,40 euros mensuales.
Si transcurridos esos dos años el trabajador sustituido continúa en situación de incapacidad permanente en los grados de total, absoluta o gran invalidez, la empresa vendrá obligada a celebrar con el interino un contrato de la misma naturaleza que tenía el trabajador sustituido, si bien la antigüedad se computará desde la fecha en la que se declaró inicialmente la incapacidad permanente ­en los grados citados­ del trabajador sustituido.
1. A los efectos de conseguir una mayor estabilidad en el empleo se establece, para todas las empresas con más de ocho trabajadores afectadas por este convenio, que los contratos de duración indefinida (fijos ordinarios y fijos discontinuos) supondrán un porcentaje de la totalidad de los trabajadores de la empresa, con arreglo a la siguiente tabla.
1. Si la empresa precisase cubrir puestos de trabajo con trabajadores fijos como consecuencia de la aplicación de los porcentajes de empleo indefinido establecidos en el apartado 2 del artículo anterior, tendrán preferencia los trabajadores fijos discontinuos de la misma con arreglo a los siguientes criterios.
A tales efectos se entenderá por "trabajador a tiempo completo comparable" un trabajador con el mismo tipo de contrato de trabajo, que tenga jornada a tiempo completo, preste servicios en la misma empresa y centro de trabajo y que realice un trabajo idéntico o similar. Si en la empresa no hubiera ningún trabajador a tiempo completo comparable, se considerará la jornada a tiempo completo prevista en este convenio colectivo.
1. Aquel trabajador fijo o fijo discontinuo que desee cesar voluntariamente en la empresa vendrá obligado a poner esta circunstancia en conocimiento de aquella, por escrito, cumpliendo los siguientes plazos de preaviso.
Los recibos de finiquito que pudieran firmar los trabajadores solo serán válidos si pasados quince días naturales estos no han demostrado su disconformidad.
Más de 30 años: 7 mensualidades.
3. En las situaciones de incapacidad temporal por enfermedad o accidente, sin hospitalización, se estará a lo siguiente.
1. Se establece un plus de ayuda familiar, con independencia de los salarios especificados en las tablas, para todos los trabajadores que perciban las prestaciones de igual naturaleza de la Seguridad Social, de las cuantías siguientes.
Para el periodo 1 de julio a 31 de diciembre de 2014, el importe será de 23,29 euros mensuales.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2015, el importe será de 23,52 euros mensuales.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2016, el importe será de 23,81 euros mensuales.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2017, el importe será de 24,17 euros mensuales.
La Comisión de formación tendrá los siguientes cometidos.
La dirección de los centros y las empresas tendrán que adoptar las medidas y realizar las prácticas preventivas en materia de Prevención de Riesgos con el objeto de salvaguardar la seguridad y salud de los trabajadores a su cargo.
Para la consecución de estos objetivos y como órgano paritario de mediación y consulta, se crea la Comisión de Salud Laboral para el Sector de Hostelería de Málaga. Esta comisión se reunirá en un periodo no superior a tres meses desde la firma del convenio con el fin de dotarse de un reglamento donde se especifiquen sus competencias así como su forma de funcionamiento.
Con el fin de armonizar las tablas salariales de la sección 6.ª con las restantes secciones del convenio quedan fijadas en una sola columna denominada salario y que integra la suma del salario base más las cuantías siguientes, en compensación del extinguido plus de ayuda a la cultura.
Para el periodo 1 de julio a 31 de diciembre de 2014, 97,11 euros mensuales.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2015, 98,08 euros mensuales.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2016, 99,31 euros mensuales.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2017, 100,80 euros mensuales.
Se designará junto con el Presidente de la mesa negociadora una comisión técnica formada por cuatro miembros de la comisión negociadora del convenio colectivo, uno por cada una de las organizaciones concertantes del mismo, que podrán estar asistidos por asesores en la misma proporción y representación, que tendrá por objeto estudiar las siguientes materias.
Para el periodo 1 de julio a 31 de diciembre de 2014: de 117,04 euros para los trabajadores de participación máxima y 39,57 euros para los de participación mínima.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2015: de 118,21 euros para los trabajadores de participación máxima y 39,97 euros para los de participación mínima.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2016: de 119,69 euros para los trabajadores de participación máxima y 40,47 euros para los de participación mínima.
Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2017: de 121,49 euros para los trabajadores de participación máxima y 41,07 euros para los de participación mínima.
A 31 de diciembre de 2005, la situación de la plantilla en la empresa "X" es la siguiente:
69 fijos a tiempo completo, de los cuales uno de ellos causa baja por excedencia para el cuidado de un familiar, siendo sustituido por un trabajador con contrato interino.
5 fijos a tiempo parcial cuyas jornadas de trabajo efectivo suman 5.994 horas y 38 minutos.
60 fijos discontinuos a tiempo completo, de los cuales 2 trabajadores se encuentran en situación de baja por incapacidad temporal y 1 trabajadora en situación de descanso por maternidad, siendo sustituidos por otros 3 trabajadores con contratos de interinidad.
4 fijos discontinuos a tiempo parcial cuyas jornadas diarias son de 4 horas/día, dos de ellos, 5 horas/día otro, y 6,5 horas/día el cuarto.
2 con contratos para la formación.
30 eventuales por circunstancias del mercado, acumulación de tareas o exceso de pedidos, de los cuales 6 están contratados a tiempo parcial y el resto a tiempo completo.
Trabajadores fijos. En este caso, el trabajador fijo que ha solicitado la excedencia, en la medida en que tiene derecho a reserva de su puesto de trabajo, será computado en las mismas condiciones que el resto de trabajadores fijos, no siéndolo, por contra, el interino que lo sustituye.
Trabajadores fijos a tiempo parcial. Del número total de horas efectivamente realizadas por los trabajadores fijos a tiempo parcial durante el periodo de referencia resulta un coeficiente de 3,33 resultado de dividir 5.994 horas y 38 minutos entre 1.800 horas (5.994,63/1.800).
Trabajadores fijos discontinuos a tiempo completo. Computan como fijo discontinuos. En este caso, los trabajadores contratados para sustitución de los trabajadores fijos discontinuos que están en situación de baja no son computados, en la medida en que están cubriendo las ausencias de trabajadores que tienen derecho a su puesto de trabajo, los cuales, al igual que el trabajador excedente, sí son tenidos en cuenta para el cálculo.
Los contratos formativos no computan a los efectos de lo dispuesto en el artículo 43 del presente convenio.
Trabajadores fijos discontinuos a tiempo parcial. El cómputo de los mismos se realiza siguiendo los criterios establecidos en el artículo 43.4 e) del presente convenio, de lo que resulta un total de 2,43 trabajadores fijos discontinuos, según el siguiente cálculo: ­ 2 fijos discontinuos con jornada 4h/día = 1 fijo discontinuo.
1 fijo discontinuo con jornada 5h/día = 0,62 fijo discontinuo.
1 fijo discontinuo con jornada 6,5h/día = 0,81 fijo discontinuo.
Trabajadores eventuales. El número total de horas realizadas por estos trabajadores durante el año natural es de 28.845,5 horas, de lo que resulta un coeficiente de 16,02 trabajadores (28.845,5/1.800 h).
De ese porcentaje de trabajadores indefinidos, un 50% (75,25 = 76) debe estar cubierto con trabajadores fijos y un 30% (45,15 = 46) puede quedar cubierto con trabajadores fijos-discontinuos.
En este caso, la empresa tiene 73 (72,28) trabajadores fijos 62,43 fijos discontinuos por lo que procedería contratar 3 trabajador fijos.
A 31 de diciembre de 2005, la situación en la empresa "Y" es la siguiente:
29 fijos, de los cuales 5 se encuentran en situación de baja por incapacidad temporal, siendo sustituidos por otros 5 trabajadores con contratos de interinidad.
19 fijos discontinuos a tiempo completo.
3 fijos discontinuos a tiempo parcial, cuyas jornadas de trabajo efectivo son de 4 horas/día uno de ellos y, 6 horas/día, los dos restantes.
1 trabajador con contrato en prácticas.
50 eventuales por circunstancias del mercado, acumulación de tareas o exceso de pedidos, de los cuales 32 están contratados a jornada completa y 18 a tiempo parcial.
Trabajadores fijos. Computan como tales. En este supuesto, los trabajadores contratados para sustitución de los trabajadores fijos que están en situación de baja no son computados, en la medida en que están cubriendo las ausencias de trabajadores fijos que tienen derecho a su puesto de trabajo, los cuales sí son tenidos en cuenta para el cálculo.
Trabajadores fijos discontinuos a tiempo completo. Computan como fijos discontinuos.
Trabajadores fijos discontinuos a tiempo parcial. El cómputo de los mismos se realiza siguiendo los criterios establecidos en el artículo 43, 4 e) del presente convenio, de lo que resulta un total de 2 trabajadores fijos discontinuos, según el siguiente cálculo:
1 fijo discontinuo con jornada 4h/día = 0,5 fijo discontinuo.
2 fijos discontinuos con jornada 6h/día = 1,5 fijo discontinuo (0,75 x 2).
Trabajadores eventuales. El número total de horas realizadas por estos trabajadores durante el periodo del año natural es de 49.913,8 horas, de lo que resulta un coeficiente de 27,72 trabajadores (49.913,8/1.800 h).
Aplicando las reglas de distribución interna previstas en el artículo 42, un 50% de los trabajadores (= 39), como mínimo, debe ser fijo, y el 30% restante (24), puede ser cubierto con trabajadores fijos discontinuos.
En este caso, la empresa tiene contratados 29 fijos y 21 fijos discontinuos (19 a tiempo completo y 3 a tiempo parcial), debiendo contratar 10 fijos y 3 fijos discontinuos más para cumplir con los porcentajes mínimo del 50% y del 30% respectivamente.
La situación en la empresa "Z", a 31 de diciembre de 2005, es la misma que en el ejemplo anterior, con la especialidad de tratarse de una empresa de temporada. Su periodo de apertura es de 9 meses al año.
50 eventuales por circunstancias del mercado, acumulación de tareas o exceso de pedidos, de los cuales 12 están contratados a jornada completa y el resto a tiempo parcial.
1 fijo discontinuo con jornada 4 h/día = 0,5 fijo discontinuo.
2 fijos discontinuos con jornada 6 h/día = 1,5 fijo discontinuo (0,75 x 2).
Trabajadores eventuales. El número total de horas realizadas por estos trabajadores durante el periodo de apertura del establecimiento es de 29.565,5 horas. En este caso, por aplicación de lo dispuesto en el artículo 43.7 del presente convenio, la jornada laboral a tener en cuenta para el cómputo será la proporcional al tiempo de apertura del establecimiento que, en este caso, sería la correspondiente a 9 meses (1.369,83 horas). De lo anterior resultaría en este caso un coeficiente de 21,58 trabajadores (29.565,5/1.369,83 horas).
GRUPO IV. Oficial de administración y oficina, oficial de repostería, cocinero, camarero, sumiller, jefe de platería, oficial de servicios técnicos, animadores, pinchadiscos, socorristas, conductor de autobús, oficial de jardinero, telefonista de primera y conserje.
GRUPO V. Auxiliar administrativo y de oficina, cajero comedor. facturista, tenedor de cuentas clientes, ayudante de recepción, ayudante de conserjería, ayudante de cocina, conductor de furgoneta, telefonista, ayudante de servicios técnicos, vigilante de noche, ayudante repostero, ayudante camarero, ayudante cafetero, ayudante economato, ayudante bodega, limpiadoras. Lenceras, costureras, planchadoras, lavanderas, mozos de lencería, con equiparación de funciones. Mozos de habitaciones y valets, con equiparación de funciones. Portero de control, portero de acceso, ordenanza de salón guarda exterior, mozo de equipajes, mozo de piscina, ascensorista, botones y peón, con equiparación de funciones. Pinche y aprendices mayores de 18 años con equiparación de funciones.
GRUPO I.Jefe de cocina y primer jefe de comedor.
GRUPO II.Contable, segundo jefe de comedor, encargado de piso y jefe de partida.
GRUPO III.Oficial de contabilidad, tenedor de cuentas de clientes, primer conserje de día, cocinero, camarero, encargado de lencería lavadero, mecánico calefactor, conductor, jardinero, guarda exterior.
Conceptos económicos no incluiodos en las tablas salariales
Hoteles y apartamentos de 5, 4, y 3 estrellas o llaves . . . . . 46,63
Resto de establecimientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,29
Todas las categorías y establecimientos . . . . . . . . . . . . . . . 1.246,88
Todas las categorías y establecimientos . . . . . . . . . . . . . . 1.661,85
Todas las categorías y establecimientos . . . . . . . . . . . . . . 740,22
Compensación en metálico en establecimientos con comida . 46,63
Todas las categorías y secciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 951,26
Todas las categorías y secciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,29
Restaurantes de lujo y cafeterías de 3 tazas . . . . . . . . . . . . 46,63
Todas las categorías y establecimientos . . . . . . . . . . . . . . . 23,29
Complemento por extinguido Plus Ayuda a la cultura . . . . 97,11
Plus abolición porcentaje (participacion máxima) . . . . . . . 117,04
Plus abolición porcentaje (participación mínima). . . . . . . . 39,57
Todas las categorías y secciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,29
TABLAS SALARIALES A APLICAR DESDE EL 01-01-15 AL 31-12-15
Desde 01-01-2016 hasta 31-12-2016
Tablas salariales a aplicar desde el 01-01-16 al 31-12-16
TABLAS TRANSITORIAS PARA AYUDANTES CAMAREROS/AS Y AYUDANTES COCINEROS/AS
Tablas salariales a aplicar desde 01-01-16 al 31-12-16
TABLAS TRANSTORIAS PARA AYUDANTES CAMAREROS/AS Y AYUDANTES COCINEROS/AS
Hoteles y apartamentos de 5, 4, y 3 estrellas o llaves47,69
Resto de establecimientos23,81
Todas las categorías y establecimientos1.275,10
Todas las categorías y establecimientos1.699,45
Todas las categorías y establecimientos756,97
Compensación en metálico en establecimientos con comida 47,69
Todas las categorías y secciones972,78
Todas las categorías y secciones23,81
Restaurantes de lujo y cafeterías de 3 tazas 47,69
Todas las categorías y establecimientos23,81
Complemento por extinguido Plus Ayuda a la cultura99,31
Plus abolición porcentaje (participacion máxima)119,69
Plus abolición porcentaje (participación mínima)40,47
Hoteles y apartamentos de 5, 4, y 3 estrellas o llaves48,40
Resto de establecimientos24,17
Todas las categorías y establecimientos1.294,22
Todas las categorías y establecimientos1.724,94
Todas las categorías y establecimientos768,32
Todas las categorías y secciones987,37
Todas las categorías y secciones24,17
Todas las categorías y establecimientos24,17
Complemento por extinguido Plus Ayuda a la cultura100,80
Plus abolición porcentaje (participacion máxima)121,49
Plus abolición porcentaje (participación mínima)41,07

References: Artículo 10

Artículo 11

Artículo 15

Artículo 24

Artículo 27

Artículo 39

Artículo 40

Artículo 44

Artículo 47

Artículo 50

Artículo 51

Artículo 54

Artículo 63

Artículo 64

Artículo 65

Artículo 66

Artículo 67

Artículo 68

Artículo 69

Artículo 70

Artículo 71

Artículo 72

Artículo 73

Artículo 75

Artículo 77

Artículo 78
 artículo 37
 artículo 1
 artículo 32
 artículo 37
 artículo 43
 artículo 43
 artículo 43
 artículo 42
 artículo 43