Source: https://boe.vlex.es/vid/reglamentacion-circulacion-salsas-mesa-15513414
Timestamp: 2019-09-21 04:31:26+00:00

Document:
Real Decreto 858/1984, de 28 de Marzo, por el que se aprueba la Reglamentacion tecnico-sanitaria para la elaboracion, circulacion y Comercio de Salsas de Mesa. - BOE. Boletín Oficial del Estado - Legislación - VLEX 15513414
Fecha de Entrada en Vigor: 10 de Mayo de 1984
Marginal: BOE-A-1984-10112
TÍTULO PRIMERO. Definiciones y clasificaciones - arts. 2 a 8
TÍTULO II. Características de los productos que regula esta Reglamentación - arts. 9 a 13
TÍTULO III. Registros administrativos - art. 14
TÍTULO IV. Materias primas y aditivos autorizados - arts. 15 y 16
TÍTULO V. Condiciones de las industrias, de los materiales y del personal - arts. 17 a 20
TÍTULO VI. Almacenamiento, transporte, rotulación, etiquetado y publicidad - arts. 21 a 27
TÍTULO VII. Exportación e importación - arts. 28 y 29
TÍTULO VIII. Competencias - art. 30
TÍTULO IX. Responsabilidades, régimen sancionador - arts. 31 y 32
Norma citada en: 2 sentencias, un artículo doctrinal, 5 disposiciones normativas, 2 resoluciones administrativas
TÍTULO PRELIMINAR Ámbito de aplicación Artículos 1 a 32
TÍTULO PRIMERO Definiciones y clasificaciones Artículos 2 a 8
Otros tipos de salsas.
Artículo 4º Tomate frito.
Artículo 5º Ketchup, catsup o catchup.
Artículo 6º Mayonesa o mahonesa y salsa fina.
Artículo 7º Mostaza.
Artículo 8º Otros tipos de salsas.
TÍTULO II Características de los productos que regula esta Reglamentación Artículos 9 a 13
Artículo 9º Tomate frito.
Artículo 10 Ketchup, catsup o catchup.
Artículo 11 Mayonesa o mahonesa y salsa fina.
Artículo 12 Mostaza.
Extracto seco mínimo 10 por 100 (excluidos la sal y el azúcar). Acidez, 1,8 mínimo, expresado en ácido acético.
Artículo 13 Otras salsas.
TÍTULO III Registros administrativos Artículo 14
TÍTULO IV Materias primas y aditivos autorizados Artículos 15 y 16
Artículo 15 Materias primas.
Artículo 16 Aditivos autorizados.
Curcumina E-100 200 mg/kg.
Lactoflavina (Riboflavina) E-101
Clorofilas E-140 B.P.F.
Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas. E-141
Caramelo E-150
Carotenoides E-150
e) Beta-apo-8'-carotenal.
Xantofilas E-161 B.P.F.
Tartracina E-102 100 mg/kg aislados, o en conjunto.
Indigotina (carmín de indigo) E-132
Verde ácido brillante BS (verde lisamina) E-142
Rojo de remolacha y betamina E-162
Amarillo de quinoleína E-104 50 mg/kg, aislados o en conjunto.
Amarillo anaranjado S E-110
Azorrubina E-122
Eritrosina E-127
Azul patentado V E-131
Ácido sórbico E-200 1.000 mg/kg, aislados o en conjunto, expresado en el ácido correspondiente.
Benzoato sódico E-211
Benzoato potásico E-212
Para-hidroxibenzoato de etilo E-214
Derivado sódico del éster etílico del ácido parahidroxibenzóico E-215
Para-hidroxibenzoato de propilo E-216
Derivado sódico del éster propilico del ácido para hidroxibenzóico E-217
Anhídrido sulfuroso E-220 250 mg/kg. expresado en SO2, para mostazas que contengan un mínimo del 8 por 100 de aceite de mostaza.
Bisulfito sódico (sulfito ácido de sodio) E-222 300 mg/kg, aislados o en conjunto, expresado en SO2, para mostazas con un contenido mínimo del 9 por 100 de aceite de mostaza.
Disulfito sódico (metabisulfito o pirosulfito sódico) E-223
Disulfito potásico (metabisulfito o pirosulfito potásico) E-224
Etilendiamino tetracetato cálcico disódico (EDTA Ca Na2) H-3.246 75 mg/kg.
Ácido algínico E-400 B.P.F.
Alginato sódico E-401 2 g por 100 g, aislados o en conjunto, para salsa de tomate frito, y ketsup, 0,7 g por 100 g aislados o en conjunto, para salsa de mostaza.
Alginato de propilenglicol E-405
Goma de garrofín E-410
Goma guar E-412
Goma de tragacanto E-413
Goma arábiga E-414
Goma xantana E-415
Pectina (no amidada) E-440 a)
Celulosa microcristalina. E-460 i)
Metilcelulosa E-461
Hidroxipropil metil celulosa E-464
Carboxi-metil celulosa (sal sódica del éter carboximetílico de la celulosa) E-466
Cloruro cálcico (como coadyuvante de la pectina) H-10.056 B.P.F.
Mono y diglicéridos de ácidos grasos no polimerizados de cadena lineal, saturados e insaturados, presentes en aceites y grasas comestibles E.471 1 g por 100 g, aislados o en conjunto.
Sucroésteres E-473
Sucroglicéridos E-474
Ácido glutámico H-5.801 2 g/kg, aislados o en conjunto.
Glutamato potásico H-5.804
Glutamato sódico H-5.805
Ácido guanilico H-5.810 50 mg/kg, aislados o en conjunto
Guanilato sódico H-5.812
Guanilato potásico H-5.813
Ácido inosínico H-5.814 50 mg/kg, aislados o en conjunto.
Inosinato sódico H-5.816
Inosinato potásico H-5.817
Acetato potásico E-261 B.P.F.
Ácido láctico E-270
Lactato sódico E-325
Tartraso potásico E-336
Tartrato cálcico H-8.162
Bicarbonato sódico H-8.186 0,2 por 100 mm, aislados o en conjunto.
Bicarbonato potásico H-11.185
TÍTULO V Condiciones de las industrias, de los materiales y del personal Artículos 17 a 20
Artículo 18 Condiciones generales de los materiales.
Artículo 19 Condiciones del personal.
Artículo 20 Prohibiciones.
TÍTULO VI Almacenamiento, transporte, rotulación, etiquetado y publicidad Artículos 21 a 27
Artículo 23 Tolerancia en contenido neto.
Artículo 24 Etiquetado y rotulación.
El día y mes en dicho orden para las salsas cuya duración mínima sea inferior a tres meses.
El mes y el año en dicho orden, para las salsas cuya duración sea superior a tres meses y no exceda de dieciocho meses.
Artículo 26 En los rótulos de los embalajes se hará constar:
TÍTULO VII Exportación e importación Artículos 28 y 29
Artículo 28 Exportación.
Artículo 29 Importación.
TÍTULO VIII Competencias Artículo 30
TÍTULO IX Responsabilidades, régimen sancionador Artículos 31 y 32
Artículo 31 Responsabilidades.
Artículo 32 Régimen sancionador.
Ley foral 28/1994, de 29 de diciembre, por la que se autoriza al Gobierno de Navarra la prestación de un aval ante el Juzgado de Instrucción número 2 de Pamplona, para garantizar la responsabilidad civil directa que pudiera derivarse de las diligencias prevías 257/92-B.
DECRETO 14/2007, de 6 de febrero, por el que se habilita a los/as Letrados/as adscritos/as a la Subdirección de Asesoría Jurídica de Osakidetza-Servicio vasco de salud para la representación y defensa de la Administración General del País Vasco en procedimientos de reintegro de gastos médicos seguidos ante la jurisdicción social.
DECRETO 50/1997, de 22 de abril, de declaración de urgencia de la ocupación de los terrenos para ejecución de las obras de: 'Acondicionamiento de la Ctra. BA-302, de Zafra a Barcarrota. Tramo: Salvatierra de los Barros-Barcarrota'.

References: Artículo 4

Artículo 5

Artículo 6

Artículo 7

Artículo 8

Artículo 9

Artículo 10

Artículo 11

Artículo 12

Artículo 13
 Artículo 14

Artículo 15

Artículo 16

Artículo 18

Artículo 19

Artículo 20

Artículo 23

Artículo 24

Artículo 26

Artículo 28

Artículo 29
 Artículo 30

Artículo 31

Artículo 32