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Timestamp: 2016-09-28 10:38:14+00:00

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Real Decreto 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentaci�n y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio.
Publicado en BOE n�m. 286 de 27 de Noviembre de 2004
Vigencia desde 28 de Noviembre de 2004
Vigente desde 28/Noviembre/2004
�Modificaci�n de la norma general de etiquetado, presentaci�n y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio
La norma general de etiquetado, presentaci�n y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, modificada por primera vez por el Real Decreto 238/2000, de 18 de febrero, incorpora la Directiva 79/112/CEE del Consejo, de 18 de diciembre de 1978, relativa a la aproximaci�n de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentaci�n y publicidad de los productos alimenticios, as� como sus posteriores modificaciones. En el a�o 2000, en aras de una mayor claridad y racionalidad, se procedi� a la codificaci�n de dicha directiva, y se aprob� la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de marzo de 2000, relativa a la aproximaci�n de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentaci�n y publicidad de los productos alimenticios.
La norma general se modific� nuevamente mediante el Real Decreto 1324/2002, de 13 de diciembre, que incorpora al ordenamiento jur�dico interno la Directiva 2001/101/CE de la Comisi�n, de 26 de noviembre de 2001, por la que se modifica la Directiva 2000/13/CE, y la Directiva 2002/86/CE de la Comisi�n, de 6 de noviembre, por la que se modifica la Directiva 2001/101/CE.
Posteriormente, se ha aprobado la LE0000194828_20031125Directiva 2003/89/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 10 de noviembre de 2003, por la que se modifica la Directiva 2000/13/CE en lo que respecta a la indicaci�n de los ingredientes presentes en los productos alimenticios. Entre los considerandos de esta directiva se alude a que el Comit� cient�fico de la alimentaci�n humana ha se�alado que la incidencia de alergias alimentarias ha llegado al punto de afectar a la salud e incluso a la vida de muchas personas, provoc�ndoles enfermedades, y al hecho de que este Comit� ha reconocido que entre los al�rgenos alimentarios m�s corrientes se encuentran la leche de vaca, las frutas, las leguminosas, los huevos, los crust�ceos, las nueces, el pescado, las hortalizas, el trigo y otros cereales. Adem�s, se recoge otra consideraci�n relativa a que el Comit� cient�fico ha observado que los aditivos alimentarios pueden provocar reacciones adversas, y que a menudo es dif�cil evitar los aditivos alimentarios porque no todos se mencionan en el etiquetado.
Todas estas circunstancias hacen necesario que se adopten las disposiciones oportunas para ayudar, en la medida de lo posible, a los consumidores afectados por alergias o intolerancias facilit�ndoles una informaci�n m�s completa sobre la composici�n de los productos, teniendo en cuenta que, de acuerdo con lo dispuesto en el art�culo 6 de la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de marzo de 2000, determinadas sustancias pueden no figurar en la lista de ingredientes.
Conforme al objetivo previsto, para informar mejor a los consumidores y proteger la salud de algunos de ellos, resulta obligatorio incluir en la lista de ingredientes todos los ingredientes y dem�s sustancias presentes en los productos alimenticios, si bien, en algunos casos, tomando en consideraci�n las limitaciones t�cnicas vinculadas a la fabricaci�n de productos alimenticios, es preciso autorizar una cierta flexibilidad en el etiquetado de los ingredientes y otras sustancias utilizados en muy bajas cantidades.
Asimismo, para el caso de las bebidas alcoh�licas, resulta obligatorio incluir en la etiqueta todos los ingredientes con efectos al�rgenos presentes en ellas.
As� pues, la incorporaci�n al ordenamiento jur�dico interno de la Directiva 2003/89/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 10 de noviembre de 2003, se lleva a cabo mediante este real decreto.
Este real decreto tiene car�cter b�sico y se dicta al amparo de lo dispuesto en el art�culo 149.1.13.� y 16.� de la Constituci�n, que atribuye al Estado la competencia exclusiva en materia de bases y coordinaci�n de la planificaci�n general de la actividad econ�mica y bases y coordinaci�n general de la sanidad, respectivamente, y de conformidad con el art�culo 40.2 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad.
En su tramitaci�n han sido consultadas las comunidades aut�nomas, se ha dado audiencia a las asociaciones de consumidores y usuarios y a los sectores afectados y ha emitido su informe preceptivo la Comisi�n Interministerial para la Ordenaci�n Alimentaria.
En su virtud, a propuesta de los Ministros de Sanidad y Consumo, de Industria, Turismo y Comercio y de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n, de acuerdo con el Consejo de Estado y previa deliberaci�n del Consejo de Ministros en su reuni�n del d�a 26 de noviembre de 2004, DISPONGO:
Modificaci�n de la norma general de etiquetado, presentaci�n y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio La norma general de etiquetado, presentaci�n y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, queda modificada en los siguientes t�rminos:
Uno. Se a�ade un p�rrafo e) en el apartado 3 del art�culo 3, con la siguiente redacci�n:
�e) Las sustancias que no sean aditivos pero que se utilicen del mismo modo y para los mismos fines que los auxiliares tecnol�gicos y que todav�a se encuentren presentes en el producto acabado aunque sea en forma modificada.�
Dos. Se modifica el p�rrafo c) y se a�aden los p�rrafos f) y g) en el apartado 2 del art�culo 7, que quedan redactados en los siguientes t�rminos:
�c) Cuando se utilicen como ingredientes en un producto alimenticio mezclas de frutas, hortalizas o setas, en que ninguna predomine, en peso, de una manera significativa, y se utilicen en proporciones que puedan variar, podr�n agruparse en la lista de ingredientes con la denominaci�n "frutas", "hortalizas" o "setas", seguida por la indicaci�n "en proporci�n variable", seguida inmediatamente de la enumeraci�n de las frutas, hortalizas o setas presentes; en tal caso, la mezcla se indicar� en la lista de ingredientes, de conformidad con el p�rrafo introductorio de este apartado 2, en funci�n del peso del conjunto de las frutas, hortalizas o setas presentes.�
�f) Los ingredientes que constituyan menos del dos por ciento del producto acabado podr�n enumerarse en un orden diferente, a continuaci�n de los dem�s ingredientes.
g) Cuando puedan utilizarse en la fabricaci�n o la preparaci�n de un producto alimenticio ingredientes similares o intercambiables sin que se altere su composici�n, su naturaleza o su valor percibido, y siempre que constituyan menos del dos por ciento del producto acabado, su designaci�n en la lista de ingredientes podr� efectuarse con la indicaci�n "contiene... y/o...", en caso de que al menos uno de los dos ingredientes como m�ximo est� presente en el producto acabado. Esta disposici�n no se aplicar� a los aditivos ni a los ingredientes enumerados en el anexo V.�
Tres. El tercer p�rrafo del apartado 3 del art�culo 7 queda redactado del siguiente modo:
�No obstante, dicha enumeraci�n no ser� obligatoria:
a) Cuando la composici�n del ingrediente compuesto se establezca en el marco de una norma comunitaria en vigor, siempre que el ingrediente compuesto constituya menos del dos por ciento del producto acabado; esta disposici�n no se aplicar� a los aditivos, sin perjuicio de lo especificado en el segundo p�rrafo del apartado 3 del art�culo 3.
b) Para ingredientes compuestos que consistan en mezclas de especias y/o de plantas arom�ticas que constituyan menos del dos por ciento del producto acabado, salvo los aditivos, sin perjuicio de lo especificado en el segundo p�rrafo del apartado 3 del art�culo 3.
c) Cuando el ingrediente compuesto sea un producto alimenticio para el que no se exija la lista de ingredientes.�
Cuatro. Se a�ade un nuevo apartado 9 en el art�culo 7, con la siguiente redacci�n:
�9. No obstante lo dispuesto en el apartado 8.f), todo ingrediente, tal como se define en el apartado 3 del art�culo 3, que est� citado en el anexo V, deber� indicarse en la etiqueta cuando se encuentre en bebidas con un grado alcoh�lico adquirido superior al 1,2 por ciento. Tal indicaci�n incluir� la palabra "contiene", seguida del nombre del ingrediente o de los ingredientes en cuesti�n. No obstante, podr� prescindirse de dicha indicaci�n cuando el ingrediente figure ya con su nombre especifico en la lista de ingredientes o en la denominaci�n de venta de la bebida.�
Cinco. Se a�ade un nuevo apartado 10 en el art�culo 7, con la siguiente redacci�n:
�10. No obstante lo dispuesto en el tercer p�rrafo del apartado 3, en los apartados 5, 6, 7 y en los p�rrafos a), b), c), d) y e) del apartado 8, cualquier ingrediente que se utilice en la producci�n de un producto alimenticio que siga presente en el producto acabado, aunque sea en forma modificada, y que est� enumerado en el anexo V o proceda de ingredientes enumerados en el anexo V, se indicar� en la etiqueta mediante una referencia clara al nombre de dicho ingrediente.
La indicaci�n a que se refiere el p�rrafo anterior no ser� necesaria si la denominaci�n comercial del producto se refiere claramente al ingrediente de que se trate.
No obstante lo dispuesto en los p�rrafos b), c), d) y e) del apartado 3 del art�culo 3, cualquier sustancia que se utilice en la producci�n de un producto alimenticio y que siga presente en el producto acabado, aunque sea en forma modificada, y que proceda de los ingredientes enumerados en el anexo V ser� considerada como un ingrediente y se indicar� en la etiqueta mediante una referencia clara al nombre del ingrediente del que proceda.�
Seis. En el anexo I se suprimen las designaciones �frutas confitadas� y �hortalizas�, as� como las definiciones correspondientes.
Pr�rroga de comercializaci�n Hasta el 25 de noviembre de 2005 podr�n comercializarse los productos alimenticios que cumplan las disposiciones anteriores pero no se ajusten a lo dispuesto en este real decreto.
No obstante, los productos etiquetados antes del 26 de noviembre de 2005 y que no se ajusten a lo dispuesto en este real decreto podr�n comercializarse hasta que se agoten sus existencias.
T�tulo competencial Este real decreto se dicta al amparo de lo dispuesto en el art�culo 149.1.13.� y 16.� de la Constituci�n, que atribuye al Estado la competencia exclusiva en materia de bases y coordinaci�n de la planificaci�n general de la actividad econ�mica y de bases y coordinaci�n general de la sanidad, respectivamente, y de conformidad con el art�culo 40.2 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad.
ANEXO �ANEXO V Ingredientes a los que hacen referencia los apartados 9 y 10 del art�culo 7 Cereales que contengan gluten (es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades h�bridas) y productos derivados.
Crust�ceos y productos a base de crust�ceos.
Frutos de c�scara, es decir, almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (de nogal) (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [(Carya illinoiesis) (Wangenh.) K Koch], casta�as de Par� (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera), nueces macadamia y nueces de Australia (Macadamia ternifolia), y productos derivados.
Granos de s�samo y productos a base de granos de s�samo.
Anh�drido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2.�

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