Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2018/01/17/rape-al-latte-gratinate/
Timestamp: 2019-08-18 10:20:33+00:00

Document:
Rape al latte gratinate | Grembiule da cucina
Spolverizzate con abbondante parmigiano-reggiano e fate gratinare in forno a 200 °C fino a quando la superficie non sarà dorata.
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28 pensieri su “Rape al latte gratinate”
gunnardeckare 17 gennaio 2018 alle 17:25
Perché io sono vegetariano, a volte mangio le rape.
Grembiule da cucina Autore articolo 17 gennaio 2018 alle 18:09
Voglio mangiarne di più, cosi magari perdo anche io 14 chili 😉
Francesca 17 gennaio 2018 alle 19:06
Beh, posso dire che, foto professionale o meno, a me questa teglia ispira forchettate voracissime??
Grembiule da cucina Autore articolo 17 gennaio 2018 alle 19:44
La foto è pietosa, ma il gratin era buono. L’ha mangiato perfino mia figlia che odia le rape!
Mi....semplicemente 17 gennaio 2018 alle 20:24
Beh la foto è ottima, come quello che sta nella teglia 🤓
Ho dei cardi da consumare, hai qualche ricetta?
Grembiule da cucina Autore articolo 17 gennaio 2018 alle 22:06
Ciao Mi. Purtroppo credo di non aver mai assaggiato i cardi 😦
Mi....semplicemente 18 gennaio 2018 alle 10:59
forse da te hanno un altro nome…..
https://i2.wp.com/www.mandolina.ifood.it/wp-content/uploads/2015/12/Cardo-de-Tudela_Z7X9222_1.jpg?resize=900%2C600
Grembiule da cucina Autore articolo 18 gennaio 2018 alle 11:41
Grazie. Da noi non si vedono.
StefanGourmet 18 gennaio 2018 alle 8:46
I cardi si può preparare in modo molto simile con la besciamella. Ecco la mia ricetta (purtroppo in inglese): https://stefangourmet.com/2017/11/23/cardoon-gratin-cardi-gratinati/
Grembiule da cucina Autore articolo 18 gennaio 2018 alle 9:44
Ora devo solo trovare i cardi. Da noi usano poco.
Mi....semplicemente 18 gennaio 2018 alle 10:55
StefanGourmet 18 gennaio 2018 alle 8:43
Si può fare anche con la besciamella?
Grembiule da cucina Autore articolo 18 gennaio 2018 alle 9:02
Immagino di si. In realtà la ricetta contadina non prevede la maizena, ma io temevo che risultasse troppo liquido. In altre ricette le rape erano scottate direttamente nel latte, ma fanno un sacco di schiuma.
piccolaquaglia 18 gennaio 2018 alle 14:44
Dopo volevo comprare le rape, però le rosse! Questa ricetta è fantastica *-*
Ma quindi ora ti tocca il corso di fotografia? ahahahah
Grembiule da cucina Autore articolo 18 gennaio 2018 alle 17:43
No di certo. E’ sparita anche la reflex. Al massimo posso cambiare le lenti a contatto per provare a mettere a fuoco sul display del telefono.
Se per rape rosse intendi le barbabietole, io le preferisco.
piccolaquaglia 24 gennaio 2018 alle 21:03
Nooo!! Accidenti! Allora devi invitarla un giorno e cucinare tantissime cose, così lei le fotografa XD
Sì, intendo proprio loro *-*
Grembiule da cucina Autore articolo 24 gennaio 2018 alle 22:37
Veramente… quando non è in ospedale abita ancora in questa casa 😦
piccolaquaglia 24 gennaio 2018 alle 23:47
Medica! Auguri!
Grembiule da cucina Autore articolo 25 gennaio 2018 alle 9:13
giovanna 18 gennaio 2018 alle 21:04
Non conosco le rape, però mi piace molto il recupero delle antiche ricette
Grembiule da cucina Autore articolo 18 gennaio 2018 alle 22:20
A chi lo dici. Mi ha preso questa curiosità, forse perchè sono troppo anziana per appassionarmi a ingredienti innovativi. Le antiche ricette mi riportano all’infanzia, un po’ come quando faccio ripercorrere a mio marito i viottoli di quando ero bambina. Se gli piacciono i viottoli perchè non i piatti?!
giovanna 18 gennaio 2018 alle 22:27
Paola 20 gennaio 2018 alle 15:06
I gratin sono sempre buoni e, almeno a me, danno l’impressione di un piatto ricco, anche se la base è semplice. Ottima idea. Sulla foto non dico, le mie fanno spavento 😉
Grembiule da cucina Autore articolo 21 gennaio 2018 alle 0:05
Sono d’accordo. Le cose gratinate hanno sempre un’aria festiva. Sulle foto invece dissento. Sono sempre molto rappresentative.
Paola 21 gennaio 2018 alle 15:22
milesweetdiary 24 gennaio 2018 alle 11:33
Ecco io cerco un modo di cucinare le rape non tanto per me quanto per Max che non impazzisce. E così secondo me è un’ottima soluzione. Grazie Simona!
Grembiule da cucina Autore articolo 24 gennaio 2018 alle 11:41
Grazie a te. Noi l’abbiamo trovata una valida soluzione. Anche se le rape piccole sono sempre migliori, qui il gusto si stempera e il risultato è gradevole anche con le rape grosse e un po’ spugnose all’interno.

References: articolo 17
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