Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2015/08/17/salsa-al-dragoncello/
Timestamp: 2019-08-23 02:36:40+00:00

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Salsa al dragoncello | Grembiule da cucina
Non è molto tempo che coltivo il dragoncello, perchè da noi non è molto usato.
Siccome si avvia alla fioritura l’ho dovuto tagliare e ho sperimentato questa gustosa salsa.
Io l’ho utilizzata per accompagnare verdure ripiene e arrosto, ma è adatta anche per la pasta. Mio marito l’ha usata a colazione con uova sode e pomodori.
10 rametti di dragoncello
12 mandorle con la pelle
Sfogliate i rametti del dragoncello e mettete le foglie nella tazza del mixer con gli altri ingredienti e qualche cucchiaio di olio (non tutto subito).
Mettete in funzione l’apparecchio e aggiungete olio poco alla volta, fino alla consistenza voluta.
Se fate tostare i pinoli prima dell’uso il sapore sarà ancora migliore!
Questo articolo è stato pubblicato in Contorni, Piatti vegetariani, Salse, Senza glutine e taggato come aglio, dragoncello, pinoli, salsa, senza glutine, veg, vegan il 17 agosto 2015 da Grembiule da cucina
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12 pensieri su “Salsa al dragoncello”
ilceliacofurioso 17 agosto 2015 alle 10:55
Io adoro il dragoncello….ha un aroma particolarissimo, io ce l’ho in un vaso sul balcone! Bella salsina, da provare!
Grembiule da cucina Autore articolo 17 agosto 2015 alle 11:10
Anche io le piante aromatiche le tengo in vaso, perchè le talpe mi buttano all’aria tutto. Il dragoncello è, attualmente, il preferito da mia figlia.
lericettedibaccos 17 agosto 2015 alle 13:40
Un vero peccato che il dragoncello che ho sul balcone sia poco rigoglioso. Se lo trovo preparo questa salsa che mi intriga molto.
Grembiule da cucina Autore articolo 17 agosto 2015 alle 15:52
La salsa è interessante. Il dragoncello l’hai cimato durante l’estate? Il mio dopo produce tantissimi getti laterali.
lericettedibaccos 17 agosto 2015 alle 21:14
no, non l’ho cimato. Provo farlo adesso.
Grembiule da cucina Autore articolo 17 agosto 2015 alle 22:11
Io non sono certo un’esperta, ma tante cose me le ha insegnate mia mamma. Se solo fossi stata più attenta! Farlo a fine agosto non ti saprei dire cosa sortirà. Io tra un po’ lo taglierò in modo piuttosto drastico. Recupererò tutto il possibile e poi, in primavera dovrebbe ricominciare tutto da capo!
lericettedibaccos 18 agosto 2015 alle 12:31
Provo e vediamo cosa viene fuori.
Grembiule da cucina Autore articolo 18 agosto 2015 alle 14:08
Si, tanto poi andrà tagliato in tutti modi. Per lo meno, io lo taglio e poi in primavera ricaccia.
giovanna 17 agosto 2015 alle 22:02
Bella idea, io l’ho seminato per la prima volta l’anno scorso e mi è molto piaciuto, adesso non ne ho ,ma con la pioggia che c’è stata qualche giorno dai semini caduti, sono appena nate le piantine, aspetterò che crescano.
Grembiule da cucina Autore articolo 17 agosto 2015 alle 22:14
Sei una vera giardiniera allora. Io ho comprato una piantina diversi anni fa’ e mi occupo di farla “sopravvivere”.
giovanna 17 agosto 2015 alle 22:19
mi dicono che ho il pollice verde, non so se è vero, comunque provo a seminare qualsiasi cosa, spunta sempre tutto, poi il clima troppo caldo magari non mi fa crescere le piantine come dovrebbero.
Grembiule da cucina Autore articolo 17 agosto 2015 alle 22:23
Perchè, vogliamo parlare del clima troppo caldo/freddo/umidoammuffente/umidomasenzacqua e basta che non si può neanche dire?

References: articolo 17
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 articolo 18
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