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Timestamp: 2016-12-08 13:25:06+00:00

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Orden de 7 de septiembre de 2009, de la Consejería de Agricultura y Agua, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida “Pera de Jumilla” y la de su Consejo Regulador.
Publicado en BORM núm. 214 de 16 de Septiembre de 2009
Pliego de Condiciones, Consejo Regulador y Reglamento
. Pliego de Condiciones de la denominación de origen protegida «Pera de Jumilla».
Reglamento de la Denominación de Origen Protegida «PERA DE JUMILLA » y de su Consejo Regulador
Calificación y registro de parcelas
CAPÍTULO III. Del almacenamiento, acondicionamiento y envasado
Zona de acondicionamiento y envasado
Peras amparadas
Peras no amparadas
Vigencia y comprobación de las inscripciones
Registro de almacenes e instalaciones de acondicionamiento, envasado y etiquetado
Condiciones de elaboración y almacenamiento de productos no protegidos
Etiquetado, envasado, circulación y expedición de las peras amparadas
Identificación de la Denominación en el etiquetado y en la publicidad
Control de producción, elaboración y comercialización. Volantes de circulación y libros de registro en almacenes
Descalificación de partidas
Control del Consejo Regulador
Comunicación de infracciones e irregularidades
Convocatorias, acuerdos y Comisión Permanente
Del Director Técnico y los controladores
Acuerdos, resoluciones y recursos
En el Reglamento (CE) n.º 205/2005 de la Comisión, de 4 de febrero de 2005, se procedió a la inscripción en el registro comunitario de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla».
Por tanto, ante la nueva normativa europea y nacional, se hace necesario aprobar el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» y la de su Consejo Regulador, que asuma las funciones correspondientes a la gestión, promoción y defensa, así como al control de calidad de los productos protegidos por esta Denominación de Origen.
En su virtud y conforme a la facultad que me atribuye el artículo 52.1 de la Ley 6/2004, de 28 de diciembre, del Estatuto del Presidente y del Consejo de Gobierno de la Región de Murcia, en relación con la Disposición Adicional de la Ley 6/2003, de 12 de noviembre, de los Consejos Reguladores, en modificación dada por la Ley 3/2004, de 27 de mayo, Dispongo
Pliego de Condiciones, Consejo Regulador y Reglamento 1.- Se aprueba el texto del Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» que figura como Anexo I de la presente Orden.
2.- Se aprueba el texto del Reglamento de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» y su Consejo Regulador que figura como Anexo II de la presente Orden. Disposición transitoria
En el plazo de tres meses, el Consejo Regulador deberá tener aprobado por la Consejería de Agricultura y Agua, su Manual de Calidad y Procedimientos. Hasta ese momento, la Dirección General de Industrias y Asociacionismo Agrario ejercerá las funciones de control y certificación que le están encomendadas al Consejo Regulador.
Queda derogada la Orden de 30 de julio de 2004, de la Consejería de Agricultura y Agua (B.O.R.M. nº 202 del 31 de agosto de 2004), por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Pera de Jumilla» y se constituye su Consejo Regulador.
Anexo IPliego de Condiciones de la denominación de origen protegida «Pera de Jumilla».
Denominación de Origen Protegida (D.O.P) «Pera de Jumilla».
El producto amparado por la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» es el fruto de la especie Pyrus communis L., procedente de la variedad Ercolini, de las categorías Extra y I, destinado a consumo en fresco.
Variedad Ercolini.
La variedad Ercolini se caracteriza por la obtención de un tipo de pera muy dulce, de tamaño medio, de forma piriforme y regular, con pedúnculo carnoso de una longitud media.
Su epidermis es fina, de color verde claro que pasa a amarilla, con chapa de color carmín en su cara soleada.
La época de floración es en el mes de marzo, y la recolección se produce en los meses de junio y julio
Son amparadas por la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» las peras procedentes de la variedad Ercolini de las categorías Extra y I que cumplen con lo establecido en el Reglamento (CE) 1221/2008 de la Comisión, de 5 de diciembre de 2008 y además con las características siguientes:
Características fisicoquímicas y organolépticas de la «Pera de Jumilla».
Aspecto general. Los frutos son enteros, sanos y limpios, sin materias extrañas visibles y exentos de humedad, olor y sabor extraños. Además, son recolectados cuidadosamente, con su pedúnculo intacto, en sus dos categorías.
Color. Amarillo sobre fondo verde y con la característica chapa rojiza.
Calibre. Se considera la categoría EXTRA con diámetro superior a 58 mm, la categoría I con diámetro superior a 52 mm.
Dureza. Se mide la dureza de la pulpa con penetrómetro con puntal de 8 mm, situándose por encima de 11 lb/cm² = 5 kg/cm².
Sólidos solubles. Este valor es superior a 10,5.º Brix para garantizar un sabor dulce y azucarado.
Acidez. La medida de la acidez valorable es mayor de 1,5 g/l de ácido málico en fruto.
Tolerancia. La correlación de los anteriores parámetros, con tolerancia que no sobrepase el 5% en número o peso de frutos que no correspondan a las características de las categorías, tanto en categoría EXTRA como I.
La zona de producción, acondicionamiento y envasado de las peras amparadas por la Denominación de Origen «Pera de Jumilla», está constituida por los terrenos ubicados en el término municipal de Jumilla de la provincia de Murcia, situado en el Sureste de España. La zona de producción coincide con la de elaboración/acondicionamiento y envasado
El cultivo del peral ocupa en la actualidad una extensión de 932 Ha., cultivándose íntegramente en regadío, representando el 13,55% del total de la superficie regable de la zona.
La pera de esta zona presenta unas características específicas reseñadas en el apartado correspondiente a la descripción del producto, apartado B), de este Pliego de Condiciones, que la relacionan con su medio natural, con las condiciones de cultivo y de manipulación.
Estas características no son suficientes para garantizar su origen ya que sólo los consumidores de la zona o los más habituados a su consumo identificarían esta pera y la relacionarían con su origen, por lo que la trazabilidad debe ser asegurada mediante los sistemas de control y certificación que a continuación se detallan: Controles y certificación.
Los frutos avalados por la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» sólo proceden de las explotaciones e industrias inscritas en los registros de la Estructura de Control, y son de la variedad autorizada. La Estructura de Control se encarga de tener los Registros permanentemente actualizados con las variaciones que se vayan produciendo para poder tener accesibilidad inmediata a los datos para cualquier comprobación. Las prácticas de cultivo que se realizan en las plantaciones inscritas son las recogidas en el Pliego de Condiciones y las autorizadas por la Estructura de Control. Se anotan en los cuadernos de explotación según los formularios y especificaciones establecidos, siendo inspeccionados y revisados por personal de la Estructura de Control. La expedición de peras sin confeccionar que tenga lugar entre firmas inscritas, va acompañada de un volante de circulación a solicitud de los inscritos en la Denominación de Origen Protegida. Dicho volante de circulación está numerado y expedido por la Estructura de Control en la forma que por la misma se determina en el Manual de Calidad Las peras se manipulan, envasan y conservan en las explotaciones o en industrias inscritas que cumplen con las condiciones establecidas por la Estructura de Control. Las industrias llevan los libros de registro en los que se especifican, al menos, las anotaciones de entradas, salidas y existencias; así como número de lote, y categoría. El producto se somete a los análisis físico-químicos y organolépticos determinados en el Manual de Calidad de modo que se garantice su calidad.
Sólo se envasan y salen al mercado con la garantía de origen, avalada con la contraetiqueta numerada, las peras que superan todos los controles a lo largo del proceso. Por su parte, la Estructura de Control facilita a las empresas envasadoras contraetiquetas numeradas con el logotipo propio de la Denominación de Origen Protegida, en función del producto entregado por los agricultores a dichas empresas y de la capacidad de los envases en los que el producto va a ser comercializado.
La Estructura de Control realiza el proceso de certificación de acuerdo con la norma EN-45011 reflejado en su Manual de Calidad y Procedimientos
* Mantenimiento del suelo: El mantenimiento del suelo se realiza mediante laboreo o mediante siegas de vegetación de adventicias en las filas y bajo los árboles con empleo de herbicidas sistémicos o de contacto. * Riego: Se dan dos tipos de riego, a manta por el cual el agua se distribuye mediante unos caballones por toda la parcela, o bien en sistemas de riego localizado por goteo, que se esta imponiendo en estos últimos años por la escasez del agua, la funcionalidad del sistema y la mejor calidad conseguida en los frutos al distribuir mas uniformemente el agua. En este último sistema se aportan al año unos 6.000 m³ /Ha.
* Fertilización: Las aportaciones máximas por hectárea que se realizan en la zona no sobrepasan: 50-90 UF de N, 30-50 UF de P2O5 y 110-150 UF de K2O. Se realizan aplicaciones de materia orgánica cada preplantación y luego bianualmente. * Poda: Tanto la poda como el aclareo se realizan de forma manual. Se emplean sistemas de formación tendentes a conseguir un buen equilibrio entre vegetación y producción y con una óptima penetración de la luz solar para obtener una buena calidad del fruto. * Recolección: La época de recolección es otro factor diferenciador del cultivo de la pera Ercolini en Jumilla, por su precocidad, pudiendo comenzar a recolectarse, según parajes a partir del 24 de junio. Se recolectan con el punto de madurez adecuado y cuando la Estructura de Control determina. Parámetros como el calibre, color de la piel, color de las semillas, análisis de la dureza y nivel de azúcar son evaluados por los técnicos y determinan la fecha de la recolección, que se realiza de forma manual, como mínimo, en dos pasadas, evitando las horas de mayor insolación. El fruto se arranca con delicadeza del árbol presionando justo en la intersección de éstos y tirando hacia arriba para evitar dañar el pedúnculo. En caso de manipulación en almacén se transportan hasta él, o bien en cajas de madera de 20 kilos o en palots de 250 kilos, previamente limpios y desinfectados. Este transporte desde el campo al almacén hortofrutícola se hace en un máximo de 8-10 horas y la fruta permanece protegida de los rayos solares.
* Acondicionamiento y envasado: Las peras pueden ser acondicionadas y envasadas en las explotaciones o en almacenes inscritos en la zona geográfica delimitada para salvaguardar la calidad y garantizar la trazabilidad o el control. La expedición de peras sin confeccionar que tenga lugar entre firmas inscritas, deberá ir acompañada de un volante de circulación numerado y expedido por el Consejo Regulador. Una vez que la pera llega al almacén, se procede a identificar la partida. La partida queda identificada en todo momento hasta que se envasa mediante anotación en libro de registro de la parcela de que procede, nombre del productor y fecha de entrada. Se pesan los camiones y se toman muestras de la mercancía para proceder al control de calidad de los frutos.La conservación puede ser en cámaras de frío convencional o de atmósfera controlada, y nunca se realizan tratamientos de postrecolección con productos químicos de síntesis directamente a las peras.
Las peras se envasan en cajas, de madera o de cartón indistintamente, en alvéolos o a granel. Todas las peras del mismo envase son homogéneas en cuanto calibre, coloración y madurez. Los pesos más habituales de los envases son de 5 o 10 kilos pero también se envasan en cestas de diversa capacidad.
* Plagas: Psila (Cacopsylla pyri L.), Piojo de San José (Quadraspidiotus perniciosus St.), Agusanado de los frutos o Carpocapsa (Cydia pomonella L.), Hoplocampa (Hoplocampa brevis Klug.), etc.Las enfermedades más comunes son: Chancros, Rosellinia, Armillaria, Phytophthora, Pseudomonas, Septoria, etc.
Del cultivo de Frutales en Jumilla nos da sobradas referencias Emiliano Hernández Carrión, Director del Museo Municipal «Jerónimo Molina» de Jumilla, en su informe «Datos históricos sobre el cultivo de la pera en la comarca de Jumilla». Referencias que se remontan desde el reinado de Felipe II, en el siglo XVI, y concretamente del cultivo de perales, dando lugar a denominaciones de casas y parcelas, como es el caso de la Casa del Peral en el paraje de «Las puntillas».
Alfredo Morales Gil, en su obra «El Altiplano de Jumilla-Yecla» de 1.972, también nos da referencias del cultivo del peral en Jumilla, que en un principio se trataba de plantaciones de perales con escasa extensión, o en las orillas de los bancales y caminos. Estas pequeñas producciones se destinaban al autoconsumo, al intercambio por otras mercancías y a ventas en los mercados locales o en las puertas de las casas (tradición que hoy en día está presente y muy extendido en el municipio).
El mismo autor destaca la importancia que tuvo en la zona, así en la misma obra escribe «Resulta por ahora bastante rentable su cultivo, ya que las peras alcanzan en el mercado precios superiores a las manzanas, al tiempo que la producción del árbol es muy elevada»
Pero es en las últimas décadas cuando el cultivo del peral se arraiga fuerte en las tierras de Jumilla, y fundamentalmente con la variedad Ercolini, pasando de unas 120 Has. en 1970 a mas de 1200 Has. en la actualidad. Este crecimiento no se da en ninguna otra zona, y esto se refleja en la realidad de las producciones actuales. Así Jumilla con una producción media de unas 20.000 Tm. en pera, representa un 40% de la producción nacional, y entre un 18 y un 20% de la producción comunitaria.
No es por casualidad la expansión que a tenido este cultivo en la zona, sino a la buena aceptación del fruto en el mercado, ya en 1963 tenemos referencias de las cotizaciones superiores que tenia ante otros frutos, en documentos que se conservan el precio de la pera es de 800 pts./100 kg., superior al melocotonero que es de 500 pts/ 100 kg. y al manzano de 300 pts./100 kg. Esta rentabilidad se sigue confirmando en los últimos años, así en 1995 y 1998 se sobrepasaron las 100 pts./ kg., precio muy superior a otras especies frutales.
Todo es debido a la buena aclimatación de la variedad a las características de la zona, el clima, el suelo y el saber hacer de los agricultores que han ido seleccionando los árboles de la variedad Ercolini con mejores frutos en cuanto a tamaño, grosor del pedúnculo, forma piriforme redondeada, productividad y sabor, consiguiendo una selección clonal propia que marca las diferencias varietales sobre otras zonas, dando como resultado una pera Ercolini que se diferencia de la producida en otras regiones, con una recolección precoz (última decena de junio), un calibre superior al típico de la variedad, un color amarillo con chapa rojiza, que lo hace especialmente atractivo, y una textura y sabor realmente deliciosos. Esto unido a una muy buena conservación son las razones por las que la pera Ercolini de Jumilla tiene una gran aceptación en el mercado.
El agricultor consciente de las posibilidades que tiene, a la vez que ha incrementado de forma considerable sus plantaciones, realizando importantes inversiones en las últimas técnicas, tanto en sistemas de riego, como de mantenimiento de suelo, de manejo de plagas más racional, con una formación continuada, se organizan para poder solventar los nuevos retos que demanda el mercado.
La climatología de la zona geográfica protegida influye notablemente en la calidad de las «Peras de Jumilla» confiriéndole mayor precocidad, calibre y consistencia de la pulpa; así como su característica chapa rojiza. En el clima de Jumilla tiene especial influencia la situación próxima al Mediterráneo, con un clima cálido pero con suficiente altitud para que las temperaturas invernales bajas puedan aportar las necesidades de frío necesarias para el cultivo del peral. Es un clima con ausencia de heladas primaverales y con escasas lluvias en esta época que podían perjudicar la floración y el cuajado de las peras. Los vientos dominantes son del Noroeste, secos y cálidos al atardecer, que facilita el control de enfermedades Las plantaciones de peras en la zona geográfica delimitada se realiza en valles con orientación al mediodía, consiguiendo una gran luminosidad debido a la incidencia de los rayos solares.
Las temperaturas medias altas (15,7 ºC media anual), sin contrastes marcados nocturnos y en ausencia de heladas primaverales, favorecen el crecimiento rápido de los frutos. Pero durante la maduración, el elevado número de horas de sol y la elevada radiación solar, se convierten en la causa directa de que las «Peras de Jumilla» posean un alto contenido en sólidos solubles, siendo el contenido en azúcar, la principal medida de calidad interna También las prácticas tradicionales de la zona constituyen un elemento del vínculo entre las características específicas de las «Peras de Jumilla» y su medio geográfico. Así los aclareos y podas manuales, aseguran que la relación de frutos en el árbol sea la adecuada, aumentando su calibre y dulzura sin deteriorar la estructura y el equilibrio. Orografía.
El término municipal de Jumilla, perteneciente a la provincia de Murcia, se encuentra situado en la comarca del Altiplano, enclavado entre las provincias de Albacete y Alicante, zona de transición entre las llanuras de la Vega Alta del Segura y la meseta manchega.
Las coordenadas geográficas que delimitan el término municipal de Jumilla son las latitudes 38º 19' N y 38º 41' N, y las longitudes 1º 07' W y 1 º 30' W, referidas al Ecuador y al meridiano de Greenwich respectivamente.
El término municipal de Jumilla es una zona accidentada y de transición donde se pasa desde cotas de 400 m al Sur del término hasta cotas de 800 m en el Norte y Noroeste, alcanzando incluso los 900 m, 1.000 m y 1.300 m en las cimas de la Sierra Larga, Sierra del Buey y Sierra del Carche, respectivamente. Estas formaciones montañosas están orientadas de Noroeste a Suroeste, con lo que los valles y cañadas comprendidas entre ellas quedan orientadas al mediodía. Suelos.
Por lo que respecta a la roca madre, son abundantes los terrenos mesozoicos, en particular jurásicos, liásicos y cretácicos de la zona subbética; los materiales de las alineaciones montañosas son duros, predominantemente calizos; las depresiones están rellenas de materiales sueltos del terciario y cuaternario. Se trata pues de una zona de valles con suelos calizos y costras, situados entre montañas calizas.
Los suelos que encontramos en estos valles son los «pardo-calizos y de costra caliza» y los aluviales.
CARACTERÍSTICAS DE LOS SUELOS PARDO-CALIZOS Y DE COSTRA CALIZA.
Los «suelos pardo-calizos y de costra caliza» se caracterizan por tener un elevado porcentaje de carbonato cálcico (entre el 35 y el 65%), un pH alto (rondando el valor 8) y un bajísimo nivel de materia orgánica que se sitúa entre el 1 y el 2% en los horizontes superficiales, descendiendo bruscamente al profundizar. El nitrógeno total es bajo.
Son suelos originados a partir de sedimentos de Plioceno o Pleistoceno, generalmente bastante profundos y no muy coherentes. Las costras, originadas por procesos de desecación, en algunas zonas están recubiertas por nuevos sedimentos aluviales, mientras que en otras afloran, constituyendo la superficie del terreno.
CARACTERÍSTICAS DE LOS SUELOS ALUVIALES.
Son suelos originados sobre terrenos alóctonos sedimentados durante el Holoceno, a partir de los materiales transportados por la red de ramblas de la región en los valles que éstas atraviesan.
Las texturas de estos suelos son variables, desde arenosas hasta arcillosas, dominando las limo-arcillosas o areno-limosas. La estructura es débil en general, de tipo granular o en bloque subangulares.
El perfil del suelo está poco desarrollado en general, constituido por capas de diferentes depósitos de aluviones, los estratos superiores están transformados por la acción antrópica. En general, se trata de suelos profundos.
La capacidad de retención de agua presenta valores que rondan el 25%, siendo la permeabilidad elevada.
En cuanto a la textura, se da una dominancia clara del carácter franco-arenoso. Se trata de tierras ligeras con buena aireación y drenaje, favorecida por la topografía, permeables en exceso, faltas de cohesión, aunque fáciles de trabajar en todo momento.
Los principales acuíferos que afectan a la zona del término municipal de Jumilla son Ascoy-Sopalmo, Carche-Salinas, Jumilla-Villena, Sinclinal de Calasparra y otros de menor importancia situados en la zona Norte.
Flora natural y cultivos.
La economía de la Región de Murcia se caracteriza por su importante vocación agraria y agroalimentaria, que depende en gran medida de la disponibilidad de agua para uso agrícola.
La superficie ocupada por cultivos en 1.996, supera ligeramente el 50% del total; el resto corresponde en su mayoría a matorrales y pastizales con casi un 30%, seguida de formaciones boscosas (sobre todo pinares) en torno al 15%.
Los regadíos presentan una superficie de casi 200.000 has., aunque muchos dependen de la disponibilidad del agua; entre ellos destacan los terrenos de huerta con casi la mitad de extensión del total, seguido de frutales de hueso (melocotonero, albaricoquero, etc.), cítricos (limonero, naranjo) y en menor medida olivos, parrales, cultivos forzados, etc.
Los cultivos de secano ocupan más de 400.000 has., aunque una parte importante de ellos se presentan en estado de abandono. La parte más importante está ocupada por terrenos cerealistas con exiguas producciones, sobre todo cebada, que suelen estar asociados a la explotación ganadera. Entre los cultivos leñosos destacan el almendro y vid y en menor medida olivo, algarrobo, etc.
En Jumilla con una superficie cultivada de 62.528 has.. de las que 55.767 corresponden a secano con cultivo de vid, olivos y almendros en mayoría, seguida de herbáceos en el resto. Los cultivos en regadío se distribuyen en su mayoría en cultivos leñosos y dentro de estos el peral y el melocotonero son los más importantes con diferencia.
3. CONDICIONES DE CULTIVO.
El peral es un cultivo que le favorecen los climas cálidos, pero con suficiente altitud para que las temperaturas invernales bajas puedan aportar las necesidades de frío, que se cifran en al menos 650 horas-frío.
Las bajas temperaturas primaverales pueden causarle importantes daños por helada en la época de floración que suele producirse entre la segunda y tercera semana de marzo. El clima frío y excesivamente lluvioso en primavera es la causa de deficiente fecundación de los frutos, así como de la aparición de enfermedades.
El peral es exigente en luminosidad durante el ciclo vegetativo, pero especialmente en la época de crecimiento para una buena actividad fotosintética, que pueda garantizar un desarrollo optimo de la planta y que el fruto consiga las mejores cualidades organolépticas. La diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas, como los escarchas también mejoran las condiciones de los frutos.
G) VERIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DEL PLIEGO DE CONDICIONES Y SUS FUNCIONES ESPECÍFICAS.
Los controles y la certificación van a ser ejercidos provisionalmente por la Autoridad competente: Dirección General de Agricultura e Industrias Agrarias de la Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia, hasta que se constituya su Consejo Regulador formado por representantes del sector productor y elaborador y cumpla la Norma EN 45011.
H) ELEMENTOS DEL ETIQUETADO VINCULADOS A LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA.
Las etiquetas comerciales, propias de cada firma inscrita, deben ser aprobadas por la Estructura de Control.
Figurará en ellas obligatoriamente:
- La mención: Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» o D.O.P. «Pera de Jumilla».
- Variedad: Ercolini
- La categoría comercial: EXTRA ó PRIMERA (I).
Además, todo envase de pera destinado al consumo llevará una contraetiqueta numerada, expedida por la Estructura de Control, que será colocada en la industria inscrita y siempre de forma que no permita una nueva utilización de la misma. I) DISPOSICIONES.
Ley 25/1970, de 2 de diciembre, «Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, en el caso que se constituya un Consejo Regulador para ejercer como Estructura de Control.
Decreto 835/1972, de 28 de marzo, reglamento de la Ley 25/1970
Definición del producto 1. El producto amparado por la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla » es el fruto de la especie Pyrus communis L., procedente de la variedad Ercolini, de las categorías Extra y I, destinado al consumo en fresco, tal como queda reflejado en el apartado B) del Pliego de Condiciones, que se incluye como Anexo I.
2. La protección otorgada se extiende al nombre de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla».
3. Queda prohibido que otras peras utilicen nombres, marcas, términos, razones sociales, expresiones y signos que por su similitud fonética o gráfica con el nombre protegido por este Reglamento, puedan inducir a confusión. Esta prohibición se extiende aun en el caso de que vayan precedidos de los términos: «tipo», «estilo», «variedad», «envasado en» u otros análogos. Artículo 2
Organismos competentes 1. La defensa y promoción de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla», la aplicación de su Reglamento, la vigilancia de su cumplimiento, así como el fomento y control de la calidad de las peras amparadas, quedan encomendadas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» y a la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia y al Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, en el ámbito de sus respectivas competencias.
2. La Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia aprobará el Manual de Calidad y Procedimientos elaborado por el Consejo Regulador.
3. El Consejo Regulador elevará a la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia los acuerdos que afecten a los deberes y derechos de los inscritos, para su aprobación, siempre que no estén contenidos o derivados del texto del presente Reglamento.
Comité de Calificación Se podrá crear un Comité de Calificación que decidirá sobre la calidad de las peras que vayan a ser amparadas por esta Denominación de Origen Protegida, que sean destinadas al mercado tanto nacional como internacional, pudiendo contar con los asesoramientos técnicos que estime necesarios.
Ámbito geográfico La zona de producción de las peras amparadas por la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla», es la recogida en el apartado C) del Pliego de Condiciones, que se incluye como Anexo I.
Calificación y registro de parcelas 1. La calificación de las parcelas a efectos de su inclusión en la zona de producción la realizará el Consejo Regulador de acuerdo con los criterios que estarán reflejados por escrito en el Manual de Calidad y Procedimientos, debiendo quedar delimitadas en la documentación cartográfica correspondiente que obre en poder del mismo.
2. Todo productor que quiera acogerse a la Denominación de Origen Protegida deberá inscribir obligatoriamente en el Registro de Plantaciones, todas las parcelas de perales de la variedad Ercolini que le pertenezcan.
Prácticas de producción 1. Las prácticas de cultivo serán las recogidas en el apartado E) del Pliego de Condiciones, o las que en su caso determine el Consejo Regulador.
Variedades aptas 1. Las peras protegidas por la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» serán de la especie Pyrus communis L., variedad Ercolini, indicada en el apartado B) del Pliego de Condiciones.
2. El Consejo Regulador podrá proponer al órgano competente de la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, la autorización de nuevas especies y /o variedades que, previos los ensayos y experiencias convenientes, se compruebe que producen frutos de calidad adecuada para la Denominación de Origen Protegida.
Capítulo IIIDel almacenamiento, acondicionamiento y envasado
Zona de acondicionamiento y envasado 1. La zona de acondicionamiento y envasado de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» comprende el término municipal de Jumilla indicado en el apartado C) del Pliego de Condiciones.
2. Las peras amparadas por esta Denominación de Origen Protegida se cultivarán en plantaciones inscritas.
Capítulo IVDe las características del producto
Peras amparadas Las peras protegidas por la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla», deberán presentar las características especificadas en el apartado B) del Pliego de Condiciones Artículo 10
Peras no amparadas Las peras que a juicio del Consejo Regulador, no cumplan con las condiciones establecidas en el Manual de Calidad y Procedimientos de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» no podrán ser amparadas.
Registros El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla», establecerá los siguientes registros de acuerdo con el Manual de Calidad y Procedimientos:
a. Registro de plantaciones.
b. Registro de almacenes e instalaciones de acondicionamiento, envasado y etiquetado.
Inscripciones 1. El Consejo Regulador facilitará la información necesaria para la tramitación de las inscripciones en los correspondientes Registros, de acuerdo con lo establecido en el Manual de Calidad y Procedimientos.
2. Las peticiones de inscripción en los Registros señalados en el artículo 11, se dirigirán en impreso normalizado establecido en el Manual de Calidad y Procedimientos al Consejo Regulador, acompañadas de los datos, documentos y comprobantes que en cada caso sean requeridos por las disposiciones y normas vigentes.
3. Por el Consejo Regulador se expedirá el certificado que acredite la inscripción en los registros correspondientes.
4. El Consejo Regulador denegará de forma motivada, las inscripciones que no se ajusten a los preceptos de este Reglamento o a las condiciones de carácter técnico que deban reunir las plantaciones, almacenes e instalaciones de acondicionamiento, envasado y etiquetado, contenidos en el Manual de Calidad y Procedimientos.
5. En las instalaciones inscritas en los Registros del Consejo Regulador de la DOP «Pera de Jumilla» deberá existir separación entre materia prima y su proceso de almacenamiento, manipulación y envasado de los productos destinados a ser comercializados amparados por la DOP y los que no estén destinados a este fin.
6. La inscripción será voluntaria y sometida a la aprobación del Consejo Regulador.
7. La inscripción en estos Registros se hará mediante la acreditación de los interesados de haberlo hecho previamente en aquellos registros que con carácter general exija la Administración.
8. La baja en los registros podrá ser voluntaria y sometida a la aprobación del Consejo Regulador o resuelta por el Consejo Regulador por haber incurrido en algunos de los aspectos contemplados en este Reglamento por causar baja. Una vez producida ésta, deberá transcurrir un período mínimo de 12 meses antes de proceder a una nueva inscripción, salvo cambio de titularidad, quedando automáticamente descalificados todos los productos afectados por la baja.
Vigencia y comprobación de las inscripciones 1. Para la vigencia de las inscripciones en cualquiera de los Registros, será requisito indispensable que se cumplan las condiciones establecidas en el presente Reglamento y demás legislación aplicable, debiendo comunicar al Consejo Regulador cualquier variación que afecte a los datos suministrados en la inscripción, cuando ésta se produzca. En consecuencia, el Consejo Regulador podrá suspender o revocar las inscripciones cuando los titulares de las mismas no se atuvieran a tales prescripciones.
2. El Consejo Regulador efectuará inspección ordinaria al menos una vez al año a todos los inscritos en el Registro de almacenes e instalaciones de acondicionamiento, envasado y etiquetado, y por muestreo a las parcelas según su Manual de Calidad, para comprobar la veracidad de cuanto se dispone en el párrafo anterior, y cuantas inspecciones considere necesarias y pertinentes, sin previo aviso. En todos los casos, los titulares o personas en que deleguen tendrán la obligación de facilitar el acceso y acompañar a todas y cada una de las dependencias.
3. Las inscripciones en los registros serán renovadas en el plazo y forma que determine el Consejo Regulador Artículo 14
Registro de plantaciones 1. En el Registro de plantaciones se inscribirán todas aquellas parcelas que estén situadas dentro de la zona de producción señalada en el artículo 4, y que reuniendo las condiciones establecidas en este Reglamento, pretendan sus titulares destinar su producción a la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla».
2. En la inscripción figurarán el nombre del propietario y/o arrendatario en su caso, término municipal, referencias catastrales de la explotación, con la localización correcta de las parcelas a través del sistema de Información Geográfica (SIGPAC) y superficie, variedades y densidad de plantación, así como todos aquellos datos que se consideren necesarios para la localización y adecuada identificación de la plantación inscrita.
Registro de almacenes e instalaciones de acondicionamiento, envasado y etiquetado 1. En el Registro de almacenes e instalaciones de acondicionamiento, envasado y etiquetado, se inscribirán todas aquellos que se dediquen al almacenamiento, acondicionamiento y envasado de las peras amparadas y que el Consejo Regulador compruebe que son aptas, haciendo constar, al menos, el nombre y domicilio del titular, propietario o arrendatario, CIF y modelos de etiquetas a utilizar para la comercialización del producto. 2. El Consejo Regulador podrá autorizar las operaciones de manipulación y envasado, para que puedan realizarse en las propias explotaciones inscritas, en las condiciones que se determinen en el Manual de Calidad y Procedimientos. Sus titulares serán considerados «Productores» a todos los efectos, excepto en el pago de las exacciones parafiscales correspondientes a dichas actividades.
3. Los almacenes e instalaciones de elaboración, acondicionamiento, envasado y etiquetado que posean otras líneas de producción distintas del producto amparado lo harán constar expresamente en el momento de su inscripción, y se someterán a las normas establecidas en el correspondiente manual de calidad para controlar estos productos y garantizar, en todo caso, el origen y calidad de los protegidos por la Denominación de Origen Protegida.
Condiciones de elaboración y almacenamiento de productos no protegidos 1. Las industrias inscritas en el correspondiente registro, podrán admitir, para la elaboración de productos no protegidos, materia prima procedente de plantaciones no inscritas, siempre que exista una neta separación con la de las plantaciones inscritas, lo autorice el Consejo Regulador y se sometan a las normas que establezca el Manual de Calidad y Procedimientos, para controlar esa materia prima y sus derivados.
2. El Consejo Regulador podrá autorizar a las industrias inscritas que dispongan de almacenes, la coexistencia en estos almacenes de productos que van a ser amparados por la Denominación de Origen Protegida con otros tipos distintos, siempre que exista una neta separación entre los mismos y estos últimos hayan sido elaborados en la propia industria. El Manual de Calidad y Procedimientos establecerá las normas a cumplir con objeto de tener un perfecto control de estos productos.
Trazabilidad 1. Todos los titulares inscritos en los Registros indicados en el artículo 11, llevarán a cabo medidas de trazabilidad del producto, siguiendo las directrices del Manual de Calidad y Procedimientos.
Derecho al uso de la Denominación 1. Sólo las personas físicas o jurídicas cuyas parcelas estén inscritas en el Registro correspondiente podrán producir peras con destino al acondicionamiento, envasado y comercialización de peras que hayan de ser amparadas por la Denominación de Origen Protegida. 2. Sólo las personas físicas o jurídicas que tengan sus almacenes, instalaciones de acondicionamiento y envasado inscritas en el Registro correspondiente, podrán almacenar, vender, acondicionar y envasar peras con derecho a ser amparadas por la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla».
3. Sólo puede aplicarse la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» a las peras procedentes de las plantaciones e instalaciones inscritas, que hayan sido producidas, manipuladas y envasadas conforme a las normas exigidas por este Reglamento, y que reúnan las condiciones físico-químicas y organolépticas establecidas en el Manual de Calidad y Procedimientos.
4. El derecho al uso de la Denominación de Origen Protegida en propaganda, publicidad, documentación o etiquetas es exclusivo del Consejo Regulador y de las firmas inscritas en los Registros. El Consejo Regulador velará por el empleo adecuado de los símbolos y leyendas identificativas de la Denominación de Origen Protegida, estableciendo un manual de uso de los mismos, que deberán cumplir las presentaciones comerciales del producto amparado.
5. Las personas físicas y jurídicas, inscritas en los Registros correspondientes, quedan obligadas al cumplimiento de las disposiciones de este Reglamento, del Manual de Calidad y Procedimientos, de los acuerdos que dentro de sus competencias dicten el Consejo Regulador, la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia y el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, así como a satisfacer las cuotas que le correspondan.
Etiquetado, envasado, circulación y expedición de las peras amparadas 1. En las etiquetas empleadas en las peras amparadas, figurará obligatoriamente de forma destacada, el nombre de esta Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» ó D.O.P. «Pera de Jumilla», tal como se indica en el apartado H) del Pliego de Condiciones, además de los datos que, con carácter general, determine la legislación vigente.
2. El etiquetado de las peras amparadas por la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla», deberá ser realizado en las propias explotaciones o en las industrias inscritas y autorizadas por el Consejo Regulador, perdiendo las peras, en otro caso, el derecho al uso de la Denominación correspondiente.
3. El Consejo Regulador llevará un control de las etiquetas para evitar imitaciones que puedan desprestigiar la Denominación de Origen Protegida 4. Las etiquetas que incluyan marcas utilizadas en la Denominación de Origen Protegida se diferenciarán claramente de las etiquetas que utilicen las mismas marcas en la comercialización de peras no amparadas por la Denominación de Origen Protegida.
5. Las peras amparadas por la Denominación de Origen Protegida, únicamente pueden circular y ser expedidas por las industrias inscritas, en los envases legalmente autorizados que no perjudiquen su calidad y prestigio y previamente aprobados por el Consejo Regulador.
Identificación de la Denominación en el etiquetado y en la publicidad 1. Las peras amparadas por la Denominación de Origen Protegida con destino al consumo, llevarán una etiqueta o contraetiqueta numerada para su comercialización, que será expedida, suministrada y controlada por el Consejo Regulador, de acuerdo con las normas establecidas en el Manual de Calidad y Procedimientos. Dicho distintivo será colocado, en todo caso, antes de la expedición de las peras y de forma que no permita una segunda utilización de tales distintivos.
2. Antes de la puesta en circulación de etiquetas de las firmas elaboradoras inscritas correspondientes a las peras protegidas por la Denominación de Origen Protegida, serán examinadas por el Consejo Regulador, a los efectos que se relacionan en este Reglamento.
3. En las etiquetas propias de cada elaborador utilizadas en las peras amparadas, figurará obligatoriamente de forma destacada el nombre de la Denominación de Origen Protegida.
4. Asimismo, los inscritos deberán presentar al Consejo Regulador los contenidos de cualquier material de publicidad y promoción del producto amparado para examen previo a su impresión y circulación. 5. El Consejo Regulador adoptará y registrará un logotipo como símbolo de la Denominación de Origen Protegida.
6. El Consejo Regulador podrá obligar a que en el exterior de los locales de almacenamiento, manipulación y envasado inscritos, y en lugar destacado, figure una placa o distintivo que aluda a esta condición.
Control de producción, elaboración y comercialización. Volantes de circulación y libros de registro en almacenes 1. Con objeto de poder controlar adecuadamente la producción, elaboración y comercialización, así como los volúmenes de existencias y cuando sea necesario para poder acreditar el origen y calidad de las peras amparadas por la Denominación de Origen Protegida, las personas físicas o jurídicas inscritas en los Registros vendrán obligadas a cumplir las siguientes formalidades:
- Las plantaciones inscritas anotarán las prácticas de cultivo que realizan, que son las establecidas en el Pliego de Condiciones, en el cuaderno de explotación, según los formularios y especificaciones establecidas en el manual de Calidad y Procedimientos.
- La expedición de peras sin confeccionar que tenga lugar entre firmas inscritas, deberá ir acompañada de un volante de circulación. Dicho volante de circulación será numerado y expedido por el Consejo Regulador en la forma que por él mismo se determina en el Manual de Calidad y Procedimientos, a solicitud de los inscritos en la Denominación de Origen Protegida.
- Los almacenes de confección registrados llevarán un libro de registro en los que se especificará, al menos, las anotaciones de entradas, salidas y existencias. Se entregarán partes mensuales al Consejo Regulador según el modelo establecido por éste.
- En los asientos de los libros, irán especificados al menos: número de kilos de existencias, número de lote, especie, variedad y categoría en su caso.
- Todos los asientos tienen que estar avalados por una documentación acreditativa. En estos asientos se tendrán en cuenta las mermas normales por estrío.
2. Las declaraciones a que se refiere este artículo, tienen efectos meramente estadísticos, por lo que no podrán facilitarse ni publicarse más que en forma numérica, sin referencia alguna de carácter individual.
Descalificación de partidas 1. Las partidas de peras que, por cualquier causa, presenten defectos, alteraciones sensibles o que en su producción se hayan incumplido los preceptos de este Reglamento serán descalificadas por los propios inscritos, lo que llevará consigo la pérdida del amparo de dicho lote por la Denominación de Origen Protegida.
2. La descalificación de las peras podrá ser realizada también en cualquier fase de su manipulación, acondicionamiento, conservación y envasado, no pudiendo ser comercializada con Denominación de Origen Protegida y se reflejará en los correspondientes libros de registro y declaraciones a que se refiere el artículo anterior. Este hecho deberá ser comunicado de inmediato al Consejo Regulador por parte del titular de los productos a los que alcanza esta autodescalificación.
Control del Consejo Regulador 1. Todas las personas físicas o jurídicas inscritas en los registros, así como las parcelas, las instalaciones y sus productos, estarán sometidos al control realizado por el Consejo Regulador, al objeto de verificar que las peras que ostentan la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» cumplen los requisitos de este Reglamento.
3. Los inscritos en los diferentes Registros tienen la obligación de colaborar en la realización de las visitas de seguimiento e inspección que realicen los servicios de inspección del Consejo Regulador y facilitar la tarea de los controladores, proporcionándoles la información que soliciten. Asimismo han de permitir el libre acceso a todas las parcelas, dependencias y edificaciones, según el caso, así como a su documentación técnica, industrial, mercantil y contable, facilitando una copia o reproducción a los controladores cuando lo soliciten. También han de permitir la toma de muestras y hacerse cargo del coste de los análisis repetidos que se originen como consecuencia de posibles incumplimientos de la normativa agroalimentaria vigente.
4. Cuando el Consejo Regulador compruebe que las peras no se han obtenido de acuerdo a los requisitos de este Reglamento o presenten defectos o alteraciones sensibles, podrá descalificarlas, de acuerdo con lo establecido en el Manual de Calidad y Procedimientos, para que no se comercialicen bajo el amparo de la Denominación de Origen Protegida, sin perjuicio de la aplicación del régimen sancionador recogido en el Capítulo VIII de este Reglamento.
Suspensión de la certificación En el caso de que los operadores inscritos en alguno de los Registros incumplan las obligaciones que establece este Reglamento, el Consejo Regulador hará que se supriman las indicaciones en todo el lote o en toda la producción afectada por la irregularidad de que se trate. En consecuencia, el Consejo Regulador, mediante propuesta de resolución del Comité de Certificación, decidirá el plazo de suspensión de la certificación.
Retirada de la certificación Si el operador no resuelve la situación que dio lugar a la suspensión, el Consejo Regulador podrá retirarle la certificación, lo que supondrá la privación definitiva de usar certificados y la marca de conformidad de la D.O.P «Pera de Jumilla» durante un período que deberá acordarse con la autoridad competente y causará baja en el Registro correspondiente según el artículo 12 punto 7, de este Reglamento.
Comunicación de infracciones e irregularidades Cuando llegue a conocimiento del Consejo Regulador o al Órgano de Control cualquier presunta infracción o incumplimiento de la normativa general, incluida la normativa propia de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla», el órgano que detecte la infracción o incumplimiento deberá denunciarlo a la autoridad que en cada caso resulte competente para iniciación del correspondiente expediente sancionador, si procediese.
Definición y ámbito de competencias 1. El Consejo Regulador es el órgano que ejerce las funciones relativas a gestión y control, en virtud de la Ley Regional 6/2003, de 12 de noviembre, de los Consejos Reguladores, como corporación de derecho público, con personalidad jurídica propia, autonomía económica y con plena capacidad de obrar para el ejercicio de sus funciones y sujetas a derecho privado, y en cuantas funciones se le encomienda en este Reglamento, de acuerdo con lo que determina la legislación vigente, en particular para ejercer las funciones relativas a gestión y control.
a. En lo territorial, por las respectivas zonas de producción y acondicionamiento y envasado.
b. En razón de los productos, por los protegidos por la Denominación de Origen Protegida.
Funciones Es misión principal de Consejo Regulador la de aplicar los preceptos de este Reglamento de la Denominación de Origen Protegida «Pera de Jumilla» y velar por su cumplimiento, para lo que ejercerá las funciones relativas a la Denominación de Origen Protegida que se le encomiendan en el artículo 87 de la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, «Estatutos de la Viña, del Vino y de los Alcoholes» y disposiciones complementarias, así como las que expresamente se indican en el articulado de este Reglamento y en particular las siguientes inherentes a la gestión del mismo:
1. Constituir un Órgano de Control para verificación del cumplimiento del Pliego de Condiciones conforme al artículo 11 punto 1, del Reglamento (CE) 510/2006 y cumplirá una de la normas que se citan, referidas a criterios generales relativos a los organismos de certificación de productos y, estar acreditado a partir del 1 de mayo de 2010.
2. Asegurar que los ensayos, inspección, auditoría y certificación se realizan tal y como se defina en el Manual de Calidad y Procedimientos.
3. Formular políticas relacionadas con la actividad de certificación y supervisar la implantación de las mismas.
4. Promocionar y defender la Denominación de Origen Protegida.
5. Llevar los Registros definidos en este Reglamento.
6. Gestionar las cuotas obligatorias que se establecen en este Reglamento para la financiación del Consejo Regulador.
7. Actuar con plena responsabilidad y capacidad jurídica para obligarse y comparecer en juicio ejerciendo las acciones que le correspondan en su misión de representar y defender los intereses generales de la Denominación de Origen Protegida.
8. Adoptar, mediante propuesta del Comité de Certificación, las medidas previstas en los artículos 24 a 26 de este Reglamento, en el caso de descubrir una irregularidad o infracción.
9. Velar por el correcto uso de las indicaciones de identificación, con especial atención a los puntos de venta finales.
10. Aprobar y registrar un distintivo que identifique los productos amparados por la DOP «Pera de Jumilla».
11. Acordar la realización o suscripción de todo tipo de contratos, actos o actividades de cualquier clase que afecten directa o indirectamente a las funciones del Consejo Regulador.
12. Todas aquellas otras funciones que le sean atribuidas por la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, en el ámbito de sus competencias.
Composición del Consejo Regulador 1. El Consejo Regulador estará constituido por los siguientes miembros: a. Un Presidente, designado por la Consejería de Agricultura y Agua, a propuesta de los miembros del Consejo Regulador.
b. Un Vicepresidente, designado por el Consejo Regulador. c. Cuatro vocales elegidos democráticamente por y entre los titulares inscritos en el Registro de plantaciones.
d. Cuatro vocales elegidos democráticamente por y entre los titulares inscritos en el Registro de almacenes e instalaciones de elaboración, acondicionamiento, envasado y etiquetado. Uno de dichos vocales ejercerá como Secretario y será elegido por votación entre los miembros del Consejo Regulador.
a. Representar al Consejo Regulador.
b. Cumplir y hacer cumplir las disposiciones legales y reglamentarias en el ámbito de la Denominación de Origen Protegida.
c. Administrar los ingresos y gestionar los fondos, ordenando los pagos correspondientes, de conformidad con los acuerdos del Consejo Regulador.
d. Convocar y presidir las sesiones del Consejo, someter a la decisión del mismo los asuntos de su competencia y, ordenar la ejecución de los acuerdos adoptados. Moderar el desarrollo de los debates y suspenderlos por causas justificadas.
e. Organizar el régimen interior del Consejo Regulador. Contratar, suspender o renovar al personal del Consejo Regulador previo acuerdo favorable del mismo.
f. Informar a los organismos superiores de las incidencias que en la producción y mercado se produzcan.
g. Remitir a la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, aquellos acuerdos que, para cumplimiento general, acuerde el Consejo en virtud de las atribuciones que le confiere este Reglamento y aquellos que por su importancia estime deben ser conocidos por la misma.
h. Visar las actas y certificaciones de los acuerdos del Consejo Regulador y ejecutar los acuerdos adoptados.
i. Aquellas otras funciones que el Consejo acuerde o le encomiende la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.
3. La duración del mandato del Presidente será de cuatro años, pudiendo ser reelegido. El Presidente cesará al expirar el término de su mandato, a petición propia una vez aceptada su dimisión o, por incurrir en alguna de las causas generales establecidas en la legislación vigente y en este Reglamento, por la pérdida de la confianza, por decisión motivada del pleno del Consejo Regulador, manifestada en votación por la mitad más uno de sus miembros y aceptada por la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. Además, la pérdida de su condición de vocal conllevará su cese como Presidente, en su caso.
4. En el caso de cese, dimisión, abandono o fallecimiento del Presidente, el Consejo Regulador en el plazo de un mes, propondrá a la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, un candidato para la designación de un nuevo Presidente, cuyo mandato será sólo por el tiempo que le restara al presidente anterior.
Funciones del Vicepresidente 1. Al Vicepresidente le corresponde sustituir al Presidente en ausencia del mismo y, asumir las funciones que le delegue el Presidente, así como los que específicamente acuerde el Consejo Regulador.
2. La duración del mandato del Vicepresidente será de cuatro años, pudiendo ser reelegido. El Vicepresidente cesará al expirar el término de su mandato o a petición propia una vez aceptada su dimisión.
3. En el caso de cese, dimisión, abandono o fallecimiento, el Consejo Regulador en el plazo de un mes, propondrá a la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, un candidato para la ratificación de un nuevo Vicepresidente, cuyo mandato será sólo por el tiempo que le restara al Vicepresidente anterior.
Funciones del Secretario 1. Al Secretario le corresponde:
a. Efectuar la convocatoria de las sesiones del Consejo Regulador por orden de su Presidente, así como las citaciones a los miembros del mismo.
b. Recibir los actos de comunicación de los miembros con el Consejo Regulador y, por tanto, las notificaciones, peticiones de datos, rectificaciones o cualquier otra clase de escritos de los que deba tener conocimiento.
c. Preparar el despacho de los asuntos, levantar y redactar las actas y las certificaciones de los acuerdos de las reuniones del Consejo Regulador, en los libros correspondientes con el visto bueno del Presidente.
d. Llevar la contabilidad, proponer los cobros y pagos y redactar los presupuestos.
e. Las demás funciones que se le encomienden por el Presidente relacionadas con la preparación e instrumentación de los asuntos de la competencia del Consejo Regulador, a excepción de las relacionadas con la certificación de los productos amparados.
f. Expedir certificaciones de consulta, dictámenes y acuerdos aprobados.
2. Además, el Órgano de Gestión podrá atribuirle las siguientes funciones:
a. La dirección, coordinación general y gestión del personal administrativo y de los órganos, servicios y dependencias del Órgano de Gestión.
b. Redactar el anteproyecto del presupuesto y la memoria anual de actividades.
c. Llevar la contabilidad, proponer los cobros y pagos y redactar los presupuestos.
3. El Secretario cesará al término de su condición de vocal; a petición propia; a petición del Presidente, previo acuerdo del Consejo Regulador; por acuerdo del Pleno del Consejo Regulador o por infracción grave del Reglamento.
4. Si por cualquier causa se produjese vacante del Secretario, se procederá a nueva elección por el Consejo Regulador, en el plazo de 15 días, si bien el nuevo Secretario solo durará hasta que se celebre la próxima renovación del Consejo Regulador.
Funciones de los vocales 1. A los vocales corresponde:
a. Asistir a las sesiones del Consejo Regulador.
b. Decidir de los asuntos señalados en el orden del día, expedientes, contrataciones y de todos aquellos otros de su competencia según este Reglamento.
c. Aquellas funciones que el Consejo Regulador acuerde conferirles.
2. Causará baja el vocal que durante el período de vigencia de su cargo, sea sancionado por infracción grave en alguna de las materias que regula este Reglamento, bien personalmente o a la firma a que pertenezca o represente. Igualmente causará baja por ausencia injustificada a tres sesiones consecutivas o seis alternas, o por causar baja en los Registros de la Denominación de Origen Protegida.
Remuneración del Consejo Los cargos del Consejo Regulador no tendrán remuneración, sin perjuicio del derecho al cobro de los gastos que el ejercicio de los mismos pueda comportar.
Convocatorias, acuerdos y Comisión Permanente 1. El Consejo se reunirá cuando lo convoque su Presidente, bien por propia iniciativa, o bien a petición de la mitad de los vocales, siendo obligatorio celebrar una sesión ordinaria, al menos cada dos meses.
5. Los acuerdos del Órgano de Gestión se adoptarán por unanimidad, y cuando no sea posible por mayoría simple o cualificada. La mayoría simple se alcanzará con la mitad más uno de los votos de cada uno de los sectores, mientras que la mayoría cualificada, se logrará con el 76% de los votos de cada sector. En todo caso, deben ser adoptados por mayoría cualificada los acuerdos sobre delimitación geográfica; variedades admitidas; prácticas culturales; y propuestas de requisitos mínimos de control, así como la propuesta de nombramiento del Presidente y Vicepresidente. El resto de acuerdos se adoptarán por mayoría simple. En caso de empate, el Presidente tendrá voto de calidad.
6. Para resolver cuestiones de trámite, o en aquellos casos en que se estime necesario por el pleno, podrá constituirse una Comisión Permanente, que estará formada por el Presidente, Vicepresidente y dos vocales, uno de cada sector designados por el pleno del Consejo Regulador. En la Sesión en que se acuerde la constitución de dicha Comisión Permanente se aprobará también, las misiones específicas que le competen y las funciones que ejercerá.
7. Todas las resoluciones que tome la Comisión Permanente serán comunicadas al Pleno del Consejo Regulador en la primera reunión que éste celebre.
Órgano de control 1. El Órgano de Control constituido por el Consejo Regulador estará compuesto por un Director Técnico, un Comité de Certificación y en su caso, podrá crear un Panel de cata por análisis organoléptico.
2. Para que dicho Órgano de Control pueda ejercer como tal, el Consejo Regulador ha de cumplir con los siguientes requisitos:
a. Que los órganos de gestión y control se encuentren debidamente separados y que la actuación de este último se realice sin dependencia jerárquica ni administrativa respecto del órgano de gestión del Consejo Regulador.
b. Que se garantice la independencia e inamovilidad de los controladores durante 6 años y que sean habilitados por la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia a iniciativa del Consejo Regulador.
c. Aplicar el Manual de Calidad y Procedimientos en el proceso de certificación para garantizar el método de producción y los procesos de almacenamiento, manipulación, envasado, etiquetado y comercialización. Dicho Manual debe ser aprobado por la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. 3. Con independencia de los controles ejercidos por el Consejo Regulador, la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, podrá efectuar en todo caso, aquellos controles complementarios que considere convenientes, tanto a los inscritos como al propio Consejo Regulador.
Del Director Técnico y los controladores 1. El Director Técnico tendrá a su cargo las funciones siguientes:
a. La dirección del Órgano de Control. b. La dirección y la coordinación en materia de certificación, de todo el personal que presta sus servicios al Consejo y la supervisión del correcto funcionamiento de todas sus áreas de actuación.
c. La coordinación de la tarea de inspección y de ensayo y la realización de las mismas, en su caso.
d. La evaluación y el seguimiento de las tareas propias del Consejo Regulador encargadas a organismos ajenos al mismo en materia de certificación, si procede.
e. Informar al Consejo Regulador de las gestiones realizadas, así como participar en las sesiones del Consejo Regulador con voz pero sin voto.
f. Velar por el correcto cumplimiento del Pliego de Condiciones y de este Reglamento. g. Todas las otras que le puedan ser encargadas mediante acuerdo del pleno del Consejo y/o por la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.
2. Para el desempeño de las actividades de certificación que tiene encomendadas, el Consejo Regulador contará con personal técnico cualificado, controladores, que actuarán a las órdenes del Director Técnico, responsable de su ejecución ante el Comité de Certificación del que forma parte. 3. Las actas emitidas por los controladores del Consejo tendrán carácter probatorio en caso de litigio de cualquier tipo.
Comité de Certificación 1. Con el fin de guardar la imparcialidad e independencia, el Consejo Regulador tendrá un Comité de Certificación, encargado de garantizar el proceso de Certificación de los productos amparados a efectos del cumplimiento de este Reglamento, con una estructura en la que sus miembros, pertenecientes a los sectores de producción, elaboración, consumo y expertos en la evaluación de conformidad, sean elegidos de forma que se consiga un equilibrio de intereses y donde no predomine ningún interés particular.
a. Intereses de los Operadores: 2 votos, los cuales corresponderán uno al sector productor y otro al sector elaborador y comercializador. Asistirán los vocales en representación de los miembros de cada uno de dichos sectores del Consejo Regulador.
b. Intereses de los Consumidores: 2 votos, los cuales corresponderán al/los representante/s de la/s Asociación/es de Consumidor/es con conocimientos de certificación. c. Un Delegado de la Consejería de Agricultura y Agua como experto en materia de certificación. 1 voto.
4. El Comité de Certificación nombrará un Secretario de entre sus miembros, y podrá contar con los asesoramientos técnicos que estime necesarios.
5. El Consejo Regulador dictará las normas para la organización y el funcionamiento del régimen interno de este Comité de Certificación.
6. El Comité de Certificación tendrá las siguientes funciones:
a. Aplicar las disposiciones del Pliego de Condiciones en cuanto al sistema de certificación se refiere y velar por su cumplimiento.
b. Resolver sobre la conformidad o disconformidad de los inscritos con el sistema de control establecido.
c. Formular orientaciones y propuestas de actuación en materia de certificación.
d. Supervisar la actividad del Director Técnico.
e. Supervisar la situación financiera de los presupuestos destinados a la certificación.
f. Seleccionar y revisar las calificaciones al personal encargado de la certificación.
g. Atender los litigios y reclamaciones producidos en el proceso de certificación.
h. Cuando se subcontraten los trabajos de inspección deberá asegurarse que las Entidades de Inspección que realizan el trabajo subcontratado cumplen los requisitos establecidos en la norma EN 45004Téngase en cuenta que, conforme establece el artículo único de la O [REGIÓN DE MURCIA] 14 junio 2012, de la Consejería de Agricultura y Agua, por la que se modifican los reglamentos de régimen interno del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, y de las Denominaciones de Origen, genéricas y específicas, y de sus Consejos Reguladores («B.O.R.M.» 26 junio) «la subcontratación por parte del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, y de los Consejos Reguladores de las denominaciones de origen «Pimentón de Murcia», «Bullas», «Yecla», «Pera de Jumilla», «Queso de Murcia» y «Queso de Murcia al Vino», de los trabajos de inspección que tienen encomendados, se realizará de acuerdo con el Real Decreto Legislativo 3/2011, de 14 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Contratos del Sector Público, sujetándose los procedimientos de adjudicación a las previsiones contenidas en los artículos 190 y 191 del dicha norma».
Auditorías internas El Consejo Regulador llevará a cabo auditorías internas y revisiones periódicas, al menos una vez al año, para comprobar la aplicación de su Manual de Calidad y Procedimientos. Estas revisiones serán registradas y estarán a disposición de las personas que tenga derecho de acceso a tal información.
Personal 1. Para el cumplimiento de sus finalidades el Consejo Regulador contará con el personal necesario, que figurará en el presupuesto del propio Consejo Regulador. A todo personal del Consejo Regulador, tanto de carácter fijo como eventual, le será de aplicación la legislación laboral.
Patrimonio El patrimonio del Consejo Regulador está constituido por todos los bienes y derechos que le pertenezcan por cualquier título, pudiendo adquirir y vender cualquier tipo de bienes de acuerdo con lo que está previsto en sus estatutos.
Financiación 1. La financiación necesaria para cumplir las obligaciones del Consejo Regulador se efectuará con los siguientes recursos:
1.1. Con las cuotas que se fijan a continuación:
a. Para las cuotas anuales sobre las plantaciones inscritas: Hasta un 1 por 100 de la base, que es el producto del número de hectáreas de peras inscritas a nombre de cada interesado, por el valor medio percibido por el agricultor en euros de la producción de una hectárea en la zona y campaña precedente.
b. Para las cuotas anuales sobre los productos amparados se fija un tipo de hasta un 1,5 por 100 del valor medio en euros, percibido por el agricultor en la campaña anterior, de peras manipulados con destino a ser protegidos.
c. La cuota por derecho de expedición de cada certificado que corresponda a la tasa establecida con carácter general por la Comunidad Autónoma y hasta el doble del precio del coste de las contraetiquetas.Los sujetos pasivos de cada una de las cuotas son:
- De la a), los titulares de las explotaciones inscritas.
- De la b), los titulares de los almacenes, subastas e instalaciones de acondicionamiento y envasado inscritos.
- De la c), los solicitantes de certificados y/o adquirientes de contraetiquetas.
2.2. Las subvenciones, legados y donativos que reciban.
3.3. Las cantidades que puedan percibir en concepto de indemnización por daños y perjuicios ocasionados al Consejo Regulador o a los intereses que representa.
3.4. Los bienes que constituyen su patrimonio y los productos y venta del mismo.
2. Las cuotas fijadas podrán ser variadas, a propuesta del Consejo Regulador y aprobadas por la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. La gestión de los ingresos y gastos que figuren en los Presupuestos corresponde respectivamente, según su naturaleza, al Consejo Regulador y al Comité de Certificación del Consejo Regulador.
3. El Consejo Regulador deberá remitir anualmente a la Consejería de Agricultura y Agua, durante el mes de enero, una memoria de las actividades desarrolladas y de la gestión económica de su patrimonio; la liquidación del presupuesto del ejercicio anterior y el Presupuesto de ingresos y gastos correspondiente al año en curso. Los mencionados documentos habrán de ser aprobados por el Consejo Regulador.
4. La Consejería de Agricultura y Agua, podrá encargar a una empresa externa la realización anual de una auditoría del Consejo Regulador.
Acuerdos, resoluciones y recursos 1. Los acuerdos del Consejo Regulador que no tengan carácter particular y afecten a la pluralidad de personas o empresas relacionadas con la producción, acondicionamiento y envasado y agrupación de la «Pera de Jumilla», se notificarán mediante circulares expuestas en las oficinas del Consejo Regulador, y en la forma y lugares que estime más eficaces, para su conocimiento por los interesados. 2. El plazo para la adopción de las resoluciones, que en el ejercicio de sus funciones emita el Consejo Regulador será de 3 meses, conforme a la Ley 30/1992, del Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
3. Los acuerdos, resoluciones y recursos que adopte el Consejo Regulador respecto a las funciones del mismo definidas en los apartados 5 y 6 del artículo 28 de este Reglamento podrán ser objeto de impugnación en vía administrativa mediante el correspondiente recurso de alzada ante el Consejero de Agricultura y Agua, que agota la vía administrativa. El plazo de impugnación ha de ser de un mes, a contar desde el día siguiente al de notificación de la resolución.
Régimen sancionador De conformidad con las Disposiciones adicional novena y transitoria primera de la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino, el régimen sancionador previsto en el Título III de la citada Ley será de aplicación a la presente Denominación de Origen Protegida. El Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio, por el que se regulan las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la protección agroalimentaria, será de aplicación a la toma y análisis de muestras y actuaciones previas a la indicación del correspondiente procedimiento sancionador.

References: artículo 52
 Artículo 2
 Artículo 10
 artículo 11
 Artículo 14
 artículo 4
 artículo 11
 resolución 
 artículo 12
 artículo 87
 artículo 11
 Real Decreto 
 artículo 28
 Real Decreto