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(Actos no legislativos) REGLAMENTOS - PDF
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Benito Maestre Aranda
1 ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/1 II (Actos no legislativos) REGLAMENTOS REGLAMENTO (UE) N o 432/2012 DE LA COMISIÓN de 16 de mayo de 2012 por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños (Texto pertinente a efectos del EEE) LA COMISIÓN EUROPEA, Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, Visto el Reglamento (CE) n o 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos ( 1 ), y, en particular, su artículo 13, apartado 3, Considerando lo siguiente: (1) Con arreglo a lo dispuesto en el artículo 10, apartado 1, del Reglamento (CE) n o 1924/2006, están prohibidas las declaraciones de propiedades saludables de los alimentos a no ser que las autorice la Comisión de conformidad con ese mismo Reglamento y las incluya en una lista de declaraciones autorizadas. (2) De conformidad con el artículo 13, apartado 2, del Reglamento (CE) n o 1924/2006, los Estados miembros debían transmitir a la Comisión las listas nacionales de declaraciones de propiedades saludables de los alimentos contempladas en el apartado 1 de dicho artículo a más tardar el 31 de enero de Estas listas debían ir acompañadas de las condiciones que les fueran de aplicación y de referencias a la justificación científica pertinente. (3) En el artículo 13, apartado 3, del Reglamento (CE) n o 1924/2006, se establece que, previa consulta a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (en lo sucesivo, «la Autoridad»), la Comisión debía adoptar, a más tardar el 31 de enero de 2010, una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos, tal como se prevé en el apartado 1 de dicho artículo, y todas las condiciones necesarias para el uso de estas declaraciones. (4) A 31 de enero de 2008, la Comisión había recibido de los Estados miembros listas con más de declaraciones de propiedades saludables. Al examinarse las listas ( 1 ) DO L 404 de , p. 9. nacionales, se constataron múltiples duplicaciones por lo que, tras debatirse esta cuestión con los Estados miembros, se decidió que era necesario compilar las listas nacionales en una lista consolidada de declaraciones de propiedades saludables sobre las que se pronunciaría la Autoridad desde un punto de vista científico (en lo sucesivo, «la lista consolidada» ( 2 )). (5) El 24 de julio de 2008, la Comisión remitió oficialmente a la Autoridad la petición de dictamen científico correspondiente con arreglo al artículo 13, apartado 3, del Reglamento (CE) n o 1924/2006, junto con el mandato y una primera parte de la lista consolidada. Las partes siguientes de esta lista se transmitieron en noviembre y diciembre de La Comisión finalizó la lista consolidada con un apéndice que remitió a la Autoridad el 12 de marzo de Posteriormente, los Estados miembros retiraron algunas declaraciones de la lista consolidada, antes de que las hubiera evaluado la Autoridad. La científica de la Autoridad concluyó con la publicación de sus dictámenes entre octubre de 2009 y julio de 2011 ( 3 ). (6) La Autoridad estimó en su que algunas solicitudes cubrían efectos declarados distintos o se referían al mismo efecto declarado. Por lo tanto, una declaración de propiedades saludables considerada en el presente Reglamento puede corresponder a una o varias entradas de la lista consolidada. (7) Partiendo de los datos presentados, la Autoridad llegó a la conclusión de que, en el caso de algunas declaraciones de propiedades saludables, podía determinarse una relación causa-efecto entre una, un alimento o uno de sus constituyentes, y el efecto declarado. Tales declaraciones de propiedades saludables que cumplan además los requisitos del Reglamento (CE) n o 1924/2006 deben ser autorizadas de conformidad con su artículo 13, apartado 3, e incluirse en una lista de declaraciones autorizadas. ( 2 ) ( 3 )
2 ES L 136/2 Diario Oficial de la Unión Europea (8) El artículo 13, apartado 3, del Reglamento (CE) n o 1924/2006 dispone que las declaraciones autorizadas de propiedades saludables deben ir acompañadas de todas las condiciones (incluidas las restricciones) que se requieren para su uso. Por consiguiente, la lista de declaraciones autorizadas debe recoger el texto de las declaraciones y sus condiciones específicas de utilización así como, si procede, las condiciones o restricciones de uso, declaraciones s o advertencias, de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (CE) n o 1924/2006 y, ateniéndose a los dictámenes de la Autoridad. (9) Una de las finalidades del Reglamento (CE) n o 1924/2006 es garantizar que las declaraciones de propiedades saludables sean veraces, claras, fiables y útiles para el consumidor. Este objetivo debe tenerse presente en la redacción y la presentación de las declaraciones. Cuando el texto de las declaraciones tenga el mismo significado para los consumidores que el de una determinada declaración autorizada de propiedades saludables porque demuestra que existe la misma relación entre la salud y una, un alimento o uno de sus constituyentes, estas declaraciones deben estar sujetas a las mismas condiciones de uso que la declaración autorizada de propiedades saludables. (10) La Comisión ha constatado que la Autoridad no ha concluido aún la científica de una serie de declaraciones sometidas a que se refieren a los efectos de determinadas sustancias vegetales o a base de plantas, comúnmente conocidas como sustancias «botánicas». Además, existe una serie de declaraciones de propiedades saludables respecto a las cuales la Comisión, o bien demanda una más exhaustiva antes de poder considerar su incorporación a la lista de declaraciones autorizadas o no puede decidir aún sobre su inclusión en la lista, aunque ya hayan sido evaluadas, debido a otros factores lícitos. (11) Las declaraciones cuya por parte de la Autoridad o cuyo examen por parte de la Comisión no haya finalizado todavía se publican en el sitio web de la Comisión ( 1 ) y pueden seguir utilizándose, de conformidad con el artículo 28, apartados 5 y 6, del Reglamento (CE) n o (12) Con arreglo al apartado 1 de los artículos 6 y 13 del Reglamento (CE) n o 1924/2006, las declaraciones de propiedades saludables deben basarse en pruebas científicas generalmente aceptadas. Por consiguiente, no deben autorizarse las declaraciones de propiedades saludables cuyo fundamento científico no haya sido evaluado favorablemente por la Autoridad por no haberse determinado una relación causa-efecto entre una, un alimento o uno de sus constituyentes, y el efecto declarado. También puede denegarse legítimamente la autorización en el caso de las declaraciones de propiedades saludables que no cumplen otros requisitos generales o específicos del Reglamento (CE) n o 1924/2006, aun cuando la científica de la Autoridad haya sido favorable. No deben hacerse declaraciones de propiedades saludables que contradigan principios en materia de nutrición y salud generalmente aceptados. La Autoridad llegó a la conclusión de que se ha establecido una ( 1 ) relación causa-efecto en el caso de una declaración sobre el efecto de las grasas en la absorción normal de vitaminas liposolubles ( 2 ) y de otra declaración acerca del efecto del sodio en el mantenimiento de una función muscular normal ( 3 ). Sin embargo, estas declaraciones transmiten un mensaje contradictorio y confuso para los consumidores, ya que fomentan el consumo de unos nutrientes cuya ingesta recomiendan reducir las autoridades europeas, nacionales e internacionales basándose en recomendaciones científicas generalmente aceptadas. En consecuencia, estas dos declaraciones no se ajustan a lo dispuesto en el artículo 3, párrafo segundo, letra a), del Reglamento (CE) n o 1924/2006, que prevé que las declaraciones utilizadas no deben ser ambiguas ni engañosas. Además, aun cuando se autorizasen las declaraciones de propiedades saludables en cuestión únicamente en condiciones específicas de uso o acompañadas de declaraciones o advertencias adicionales, ello no bastaría para disminuir la confusión del consumidor y, por lo tanto, no deben autorizarse. (13) El presente Reglamento debe aplicarse seis meses después de la fecha de su entrada en vigor para que los explotadores de empresas alimentarias puedan adaptarse a sus requisitos, lo que incluye la prohibición, conforme a lo dispuesto en el artículo 10, apartado 1, del Reglamento (CE) n o 1924/2006, de determinadas declaraciones de propiedades saludables cuya por parte de la Autoridad o cuyo examen por parte de la Comisión haya finalizado. (14) De conformidad con el artículo 20, apartado 1, del Reglamento (CE) n o 1924/2006, la Comisión debe establecer y mantener un registro de la Unión de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables relativas a los alimentos, denominado en lo sucesivo «el Registro». El Registro debe recoger todas las declaraciones autorizadas y las condiciones de uso aplicables a las mismas. Asimismo, ha de incluir una lista de las declaraciones de propiedades saludables denegadas junto con los motivos de la denegación. (15) No han de incluirse en la lista de declaraciones denegadas del Registro de la Unión aquellas que hayan sido retiradas por los Estados miembros. El Registro debe actualizarse periódicamente, también en función de los progresos realizados en las evaluaciones de la Autoridad y en los exámenes de la Comisión que quedan pendientes de finalizar. (16) Al establecerse las medidas que contempla el presente Reglamento, se han tenido debidamente en cuenta los comentarios y las posiciones del público y las partes interesadas que ha recibido la Comisión. (17) La adición de sustancias a los alimentos y su utilización en ellos se rigen por la legislación nacional y de la Unión correspondiente, al igual que sucede con la clasificación de los productos como alimentos o medicamentos. Cualquier decisión sobre una declaración de propiedades saludables de conformidad con el Reglamento (CE) n o 1924/2006, como es el caso de la incorporación de ( 2 ) Correspondiente a las entradas ID 670 e ID 2902 de la lista consolidada. ( 3 ) Correspondiente a la entrada ID 359 de la lista consolidada.
3 ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/3 una declaración a la lista de declaraciones autorizadas a la que se refiere su artículo 13, apartado 3, no constituye una autorización de comercialización de la sustancia a la que concierne la declaración, ni una decisión sobre la posibilidad de utilizar la sustancia en productos alimenticios ni la clasificación de un determinado producto como alimento. (18) Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité permanente de la cadena alimentaria y de sanidad animal, y ni el Parlamento Europeo ni el Consejo se han opuesto a ellas. HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO: Artículo 1 Declaraciones autorizadas de propiedades saludables 1. En el anexo del presente Reglamento se establece la lista de declaraciones de propiedades saludables que pueden atribuirse a los alimentos a la que se hace referencia en el artículo 13, apartado 3, del Reglamento (CE) n o 2. Podrán emplearse las declaraciones de propiedades saludables contempladas en el apartado 1 en relación con los alimentos siempre que cumplan las condiciones establecidas en el anexo. Artículo 2 Entrada en vigor y aplicación El presente Reglamento entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea. Será aplicable a partir del 14 de diciembre de El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro. Hecho en Bruselas, el 16 de mayo de Por la Comisión El Presidente José Manuel BARROSO
4 Ácido alfa-linolénico El ácido alfa-linolénico contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. Ácido docosahexaenoico El ácido docosahexaenoico contribuye a mantener el funcionamiento normal del cerebro. Ácido docosahexaenoico El ácido docosahexaenoico contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales. Ácido eicosapentaenoico (EPA)/ácido docosahexaenoico (DHA) Ácido linoleico Los ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico contribuyen al funcionamiento normal del corazón. El ácido linoleico contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. ANEXO LISTA DE DECLARACIONES DE PROPIEDADES SALUDABLES AUTORIZADAS como mínimo, fuente de ácido alfa-linolénico de acuerdo con la declaración FUENTE DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 2 g de este ácido graso. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que contienen un mínimo de 40 mg de ácido docosahexaenoico por 100 g y por 100 Kcal. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 250 mg de ácido docosahexaenoico. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que contienen un mínimo de 40 mg de ácido docosahexaenoico por 100 g y por 100 Kcal. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 250 mg de ácido docosahexaenoico. como mínimo, fuente de EPA y DHA de acuerdo con la declaración FUENTE DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 250 mg de EPA y DHA. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que aporten un mínimo de 1,5 g de ácido linoleico por 100 g y 100 Kcal. Se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 10 g de ácido linoleico. 2009; 7(9): ; 9(6): ; 8(10): ; 9(4): ; 8(10): ; 9(4): ; 8(10): ; 9(4): ; 7(9): ; 9(6): , , 626, 631, 689, 704, 742, 3148, 690, 3151, 497, 501, 510, 513, 519, 521, 534, 540, 688, 1323, 1360, , 632, 743, 3149, 2905, 508, 510, 513, 519, 529, 540, 688, , 506, 516, 527, 538, 703, 1128, 1317, 1324, 1325, 510, 688, , 2899 L 136/4 ES Diario Oficial de la Unión Europea
5 Ácido oleico Ácido pantoténico Ácido pantoténico Ácido pantoténico Ácido pantoténico Ácidos grasos monoinsaturados o poliinsaturados La sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El ácido oleico es una grasa insaturada. El ácido pantoténico contribuye al metabolismo energético normal. El ácido pantoténico contribuye a la síntesis y al metabolismo normal de las hormonas esteroideas, la vitamina D y algunos neurotransmisores. El ácido pantoténico ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. El ácido pantoténico contribuye al rendimiento intelectual normal. La sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo (los ácidos grasos monoinsaturados o poliinsaturados son grasas insaturadas). Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos con alto contenido de ácidos grasos insaturados, de acuerdo con la declaración ALTO CONTENIDO DE GRASAS INSATURADAS que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o como mínimo, fuente de ácido pantoténico de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOM BRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o como mínimo, fuente de ácido pantoténico de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOM BRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o como mínimo, fuente de ácido pantoténico de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOM BRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o como mínimo, fuente de ácido pantoténico de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOM BRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos con alto contenido de ácidos grasos insaturados, de acuerdo con la declaración ALTO CONTENIDO DE GRASAS INSATURADAS que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o 2011; 9(4): , 728, 729, 1302, ; 7(9): , 59, 60, 64, 171, 172, ; 7(9): ; 8(10): ; 7(9): ; 8(10): ; 9(4): ; 9(6): , , 1190, 1203, 2906, 2910, , ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/5
6 Agua Agua Alimentos con un contenido bajo o reducido de ácidos grasos saturados. Alimentos con un contenido bajo o reducido de sodio. Almidón resistente El agua contribuye a mantener las funciones físicas y cognitivas normales. El agua contribuye a la regulación normal de la temperatura corporal. Un menor consumo de grasas saturadas contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. Un menor consumo de sodio contribuye a mantener la tensión arterial normal. La sustitución de almidones digeribles por almidones resistentes en una comida contribuye a reducir la subida de glucosa en sangre después de comer. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de al menos 2,0 L de agua al día, procedente de cualquier fuente. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de al menos 2,0 L de agua al día, procedente de cualquier fuente. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que contienen un nivel bajo de ácidos grasos saturados, de acuerdo con la declaración BAJO CONTENIDO DE GRASAS SATURADAS, o un nivel reducido de ácidos grasos saturados, de acuerdo con la declaración CONTENIDO REDUCIDO DE [NOMBRE DEL NUTRIENTE] que figuran en el anexo del Reglamento (CE) n o Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que contienen, como mínimo, un nivel bajo de sodio o sal, de acuerdo con la declaración BAJO CONTENIDO DE SODIO/SAL o un nivel reducido de sodio o sal, de acuerdo con la declaración CONTENIDO REDUCIDO DE [NOMBRE DEL NUTRIENTE] que figuran en el anexo del Reglamento (CE) n o Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos en los que el almidón digerible haya sido reemplazado por un almidón resistente, de modo que el contenido final de almidón resistente constituya al menos un 14 % del almidón total. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a agua que cumpla las Directivas 2009/54/CE o 98/83/CE. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a agua que cumpla las Directivas 2009/54/CE o 98/83/CE. 2011; 9(4): , 1209, 1294, ; 9(4): ; 9(4): , 671, ; 9(6): , 705, 1148, 1178, 1185, ; 9(4): L 136/6 ES Diario Oficial de la Unión Europea
7 Arabinoxilanos producidos a partir del albumen de trigo Betaglucanos Betaglucanos procedentes de avena o cebada Betaína Biotina El consumo de arabinoxilanos en una comida contribuye a reducir la subida de glucosa en sangre después de comer. Los betaglucanos contribuyen a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El consumo de betaglucanos procedentes de avena o cebada en una comida contribuye a reducir la subida de glucosa en sangre después de comer. La betaína contribuye al metabolismo normal de la homocisteína. La biotina contribuye al metabolismo energético normal. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que contengan, como mínimo, 8 g de fibra con alto contenido de arabinoxilanos producidos a partir del albumen de trigo (al menos un 60 % de arabinoxilanos en peso) por 100 g de hidratos de carbono presentes en una porción cuantificada en una comida. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene tomando fibra con alto contenido de arabinoxilanos producidos a partir del albumen de trigo como parte de la comida. Esta declaración puede utilizarse únicamente respecto a alimentos que contengan, como mínimo, 1 g de betaglucanos procedentes de avena, salvado de avena, cebada o salvado de cebada, o bien de mezclas de estos betaglucanos por porción cuantificada. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 3 g de betaglucanos procedentes de avena, salvado de avena, cebada o salvado de cebada, o bien de mezclas de estos betaglucanos. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que contienen un mínimo de 4 g de betaglucanos procedentes de avena o cebada por cada 30 g de hidratos de carbono presentes en una porción cuantificada como parte de la comida. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene tomando betaglucanos procedentes de avena o cebada como parte de la comida. Esta declaración solo puede utilizarse con alimentos que contengan un mínimo de 500 mg de betaína por porción cuantificada. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 1,5 g de betaína. como mínimo, fuente de biotina de acuerdo con la declaración Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que una ingesta diaria superior a 4 g puede aumentar considerablemente los niveles de colesterol sanguíneo. 2011; 9(6): ; 7(9): ; 9(6): , 755, 757, 801, 1465, , ; 9(6): , ; 9(4): ; 7(9): , ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/7
8 Biotina Biotina Biotina La biotina contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso. La biotina contribuye al metabolismo normal de los macronutrientes. La biotina contribuye a la función psicológica normal. Biotina La biotina contribuye al mantenimiento del cabello en condiciones normales. Biotina La biotina contribuye al mantenimiento de las mucosas en condiciones normales. Biotina La biotina contribuye al mantenimiento de la piel en condiciones normales. Calcio El calcio contribuye a la coagulación sanguínea normal. como mínimo, fuente de biotina de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de biotina de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de biotina de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de biotina de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de biotina de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de biotina de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de calcio de acuerdo con la declaración 2009; 7(9): ; 7(9): ; 8(10): , 114, 117, ; 8(10): ; 7(9): ; 8(10): , 121, ; 7(9): ; 7(9): ; 8(10): , ; 7(9): , 236 L 136/8 ES Diario Oficial de la Unión Europea
9 Calcio Calcio Calcio Calcio Calcio Calcio El calcio contribuye al metabolismo energético normal. El calcio contribuye al funcionamiento normal de los músculos. El calcio contribuye al funcionamiento normal de la neurotransmisión. El calcio contribuye al funcionamiento normal de las enzimas digestivas. El calcio contribuye al proceso de división y diferenciación de las células. El calcio es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales. como mínimo, fuente de calcio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de calcio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de calcio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de calcio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de calcio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de calcio de acuerdo con la declaración 2009; 7(9): ; 7(9): , 230, ; 7(9): , 230, ; 7(9): ; 8(10): ; 7(9): ; 7(9): ; 8(10): ; 9(6): , 230, 350, 354, 2731, 3155, 4311, 4312, ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/9
10 Calcio Carbón activo Carne o pescado Cloruro Cobre Cobre El calcio es necesario para el mantenimiento de los dientes en condiciones normales. El carbón activo contribuye a reducir una flatulencia excesiva después de comer. La carne y el pescado contribuyen a mejorar la absorción del hierro cuando se toman con otros alimentos que aportan este mineral. El cloruro contribuye a una digestión normal mediante la producción de ácido clorhídrico en el estómago. El cobre contribuye al mantenimiento del tejido conectivo en condiciones normales. El cobre contribuye al metabolismo energético normal. como mínimo, fuente de calcio de acuerdo con la declaración Esta declaración solo puede utilizarse con alimentos que contengan 1 g de carbón activo por porción cuantificada. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene tomando 1 g de carbón activo por lo menos 30 minutos antes de la comida y otro gramo poco después de la comida. Esta declaración solo puede utilizarse con alimentos que contengan un mínimo de 50 g de carne o pescado por porción cuantificada. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene tomando 50 g de carne o pescado junto con alimentos que contengan hierro no hemínico. como mínimo, fuente de cloruro de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de cobre de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de cobre de acuerdo con la declaración No puede utilizarse esta declaración si el cloruro procede del cloruro sódico. 2009; 7(9): ; 8(10): ; 9(6): , 230, 231, 2731, 3099, 3155, 4311, 4312, ; 9(4): ; 9(4): ; 8(10): ; 7(9): , 271, ; 7(9): ; 9(4): , 1729 L 136/10 ES Diario Oficial de la Unión Europea
11 Cobre Cobre Cobre Cobre Cobre Cobre Colina El cobre contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso. El cobre contribuye a la pigmentación normal del cabello. El cobre contribuye al transporte normal de hierro en el organismo. El cobre contribuye a la pigmentación normal de la piel. El cobre contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. El cobre contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. La colina contribuye al metabolismo normal de la homocisteína. como mínimo, fuente de cobre de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de cobre de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de cobre de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de cobre de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de cobre de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de cobre de acuerdo con la declaración Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que contienen un mínimo de 82,5 mg de colina por cada 100 g o 100 ml, o bien por cada porción individual de comida. 2009; 7(9): ; 9(4): , ; 7(9): , ; 7(9): , 270, ; 7(9): , ; 7(9): ; 9(4): , ; 7(9): , ; 9(4): ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/11
12 Colina Colina Creatina Cromo Cromo La colina contribuye al metabolismo normal de los lípidos. La colina contribuye a mantener la función hepática normal. La creatina mejora el rendimiento físico en series sucesivas de ejercicios breves de alta intensidad. El cromo contribuye al metabolismo normal de los macronutrientes. El cromo contribuye a mantener niveles normales de glucosa en sangre. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que contienen un mínimo de 82,5 mg de colina por cada 100 g o 100 ml, o bien por cada porción individual de comida. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que contienen un mínimo de 82,5 mg de colina por cada 100 g o 100 ml, o bien por cada porción individual de comida. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que aporten una ingesta diaria de 3 g de creatina. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 3 g de creatina. como mínimo, fuente de cromo trivalente de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o como mínimo, fuente de cromo trivalente de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Solo puede utilizarse esta declaración respecto a alimentos para adultos que realicen ejercicio de alta intensidad. 2011; 9(4): ; 9(4): ; 9(6): , ; 9(7): , 1520, 1521, 1522, 1523, 1525, 1526, 1531, 1532, 1533, 1534, 1922, 1923, ; 8(10): , 401, 4665, 4666, ; 8(10): ; 9(6): , L 136/12 ES Diario Oficial de la Unión Europea
13 Cultivos vivos de yogur Chicle sin azúcar Chicle sin azúcar Chicle sin azúcar Chicle sin azúcar con carbamida Los cultivos vivos del yogur o de la leche fermentada mejoran la digestión de la lactosa del producto en las personas con problemas para digerir la lactosa. El chicle sin azúcar ayuda a mantener la mineralización de los dientes. El chicle sin azúcar ayuda a neutralizar la placa ácida. El chicle sin azúcar ayuda a disminuir la sequedad bucal. El chicle sin azúcar con carbamida neutraliza la placa ácida más eficazmente que el chicle sin azúcar que no lleva carbamida. Para que un producto pueda llevar esta declaración, el yogur o la leche fermentada deben contener un mínimo de 10 8 unidades formadoras de colonias de los microorganismos vivos (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus) por gramo. Esta declaración solo puede utilizarse respecto al chicle que cumpla con las condiciones de uso de la declaración nutricional SIN AZÚ CAR que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene si se masca el chicle sin azúcar durante un mínimo de 20 minutos después de la comida o bebida. Esta declaración solo puede utilizarse respecto al chicle que cumpla con las condiciones de uso de la declaración nutricional SIN AZÚ CAR que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene si se masca el chicle sin azúcar durante un mínimo de 20 minutos después de la comida o bebida. Esta declaración solo puede utilizarse respecto al chicle que cumpla con las condiciones de uso de la declaración nutricional SIN AZÚ CAR que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene mascando el chicle sin azúcar cada vez que se sienta sequedad en la boca. Esta declaración solo puede utilizarse respecto al chicle que cumpla con las condiciones de uso de la declaración nutricional SIN AZÚ CAR que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Para que un producto pueda llevar esta declaración, cada unidad de chicle sin azúcar debe contener un mínimo de 20 mg de carbamida. Se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene si se masca el chicle sin azúcar durante un mínimo de 20 minutos después de la comida o bebida. 2010; 8(10): , ; 7(9): ; 9(4): ; 9(6): ; 7(9): ; 6(6): , , 562, ; 7(9): ; 9(4): ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/13
14 Enzima lactasa Fibra de centeno Fibra de salvado de trigo Fibra de salvado de trigo Fibra del grano de avena Fibra del grano de cebada La lactasa es una enzima que mejora la digestión de la lactosa en las personas con problemas para digerir la lactosa. La fibra de centeno contribuye al funcionamiento normal del intestino. La fibra de salvado de trigo contribuye a la aceleración del tránsito intestinal. La fibra de salvado de trigo contribuye a que aumente el volumen de las heces. La fibra del grano de avena contribuye a que aumente el volumen de las heces. La fibra del grano de cebada contribuye a que aumente el volumen de las heces. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a complementos alimenticios con una dosis mínima de unidades del FCC (Código de Sustancias Químicas en los Alimentos), junto con instrucciones a la población destinataria de que la consuman con cada comida que contenga lactosa. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos con alto contenido de las citadas fibras, de acuerdo con la declaración ALTO CONTENIDO DE FIBRA que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos con alto contenido de las citadas fibras, de acuerdo con la declaración ALTO CONTENIDO DE FIBRA que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 10 g de fibra de salvado de trigo. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos con alto contenido de las citadas fibras, de acuerdo con la declaración ALTO CONTENIDO DE FIBRA que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos con alto contenido de la citada fibra, de acuerdo con la declaración ALTO CONTENIDO DE FIBRA que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos con alto contenido de la citada fibra, de acuerdo con la declaración ALTO CONTENIDO DE FIBRA que figura en el anexo del Reglamento (CE) n o Deberá informarse también a la población destinataria de que la tolerancia a la lactosa es de grado variable y de la conveniencia de consultar sobre el papel que desempeña esta sustancia en su dieta. 2009; 7(9): ; 9(6): , ; 9(6): ; 8(10): , 839, 3067, ; 8(10): ; 9(6): ; 9(6): L 136/14 ES Diario Oficial de la Unión Europea
15 Fitosteroles y fitostanoles Fluoruros Folatos Folatos Folatos Folatos Folatos Los fitosteroles y los fitostanoles contribuyen a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. Los fluoruros contribuyen a mantener la mineralización de los dientes. Los folatos contribuyen al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo. Los folatos contribuyen a la síntesis normal de aminoácidos. Los folatos contribuyen a la formación normal de células sanguíneas. Los folatos contribuyen al metabolismo normal de la homocisteína. Los folatos contribuyen a la función psicológica normal. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria mínima de 0,8 g de fitosteroles o fitostanoles. como mínimo, fuente de fluoruros de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de folatos de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de folatos de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de folatos de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de folatos de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de folatos de acuerdo con la declaración 2010; 8(10): ; 9(6): ; 7(9): ; 8(10): , 550, 567, 713, 1234, 1235, 1466, 1634, 1984, 2909, , 276, 338, ; 7(9): ; 8(10): , ; 7(9): ; 7(9): ; 8(10): , 85, 86, ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/15
16 Folatos Folatos Folatos Fósforo Fósforo Los folatos contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Los folatos ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga. Los folatos contribuyen al proceso de división celular. El fósforo contribuye al metabolismo energético normal. El fósforo contribuye al funcionamiento normal de las membranas celulares. Fósforo El fósforo contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. como mínimo, fuente de folatos de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de folatos de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de folatos de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de fósforo de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de fósforo de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de fósforo de acuerdo con la declaración 2009; 7(9): ; 8(10): ; 7(9): ; 8(10): , 195, ; 7(9): , ; 7(9): ; 7(9): , 327 L 136/16 ES Diario Oficial de la Unión Europea
17 Fósforo El fósforo contribuye al mantenimiento de los dientes en condiciones normales. Glucomanano de Konjac El glucomanano contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. Glucomanano de Konjac El glucomanano ayuda a adelgazar cuando se sigue una dieta baja en calorías. como mínimo, fuente de fósforo de acuerdo con la declaración Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que aporten una ingesta diaria de 4 g de glucomanano. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 4 g de glucomanano. Esta declaración solo puede utilizarse con alimentos que contengan 1 g de glucomanano por porción cuantificada. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 3 g de glucomanano en tres dosis de 1 g, junto con uno o dos vasos de agua, antes de las comidas, cuando se sigue una dieta baja en calorías. Debe incluirse una advertencia de peligro de asfixia para personas con problemas de deglución o que tomen el glucomanano con una ingesta de líquido inadecuada debe recomendarse tomar el producto con mucha agua para asegurarse de que la sustancia llega al estómago. Debe incluirse una advertencia de peligro de asfixia para personas con problemas de deglución o que tomen el glucomanano con una ingesta de líquido inadecuada debe recomendarse tomar el producto con mucha agua para asegurarse de que la sustancia llega al estómago. 2009; 7(9): , ; 7(9): ; 8(10): , 1560, 3100, ; 8(10): , 1556, ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/17
18 Goma guar Hidroxipropil metilcelulosa La goma guar contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El consumo de hidroxipropil metilcelulosa en una comida contribuye a reducir la subida de glucosa en sangre después de comer. Hidroxipropil metilcelulosa La hidroxipropil metilcelulosa contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que aporten una ingesta diaria de 10 g de goma guar. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 10 g de goma guar. Esta declaración solo puede utilizarse con alimentos que contengan 4 g de hidroxipropil metilcelulosa por porción cuantificada en una comida. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene tomando 4 g de hidroxipropil metilcelulosa en una comida. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que aporten una ingesta diaria de 5 g de hidroxipropil metilcelulosa. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 5 g de hidroxipropil metilcelulosa. Debe incluirse una advertencia de peligro de asfixia para personas con problemas de deglución o que tomen la goma guar con una ingesta de líquido inadecuada debe recomendarse tomar el producto con mucha agua para asegurarse de que la sustancia llega al estómago. Debe incluirse una advertencia de peligro de asfixia para personas con problemas de deglución o que tomen la hidroxipropil metilcelulosa con una ingesta de líquido inadecuada debe recomendarse tomar el producto con mucha agua para asegurarse de que la sustancia llega al estómago. Debe incluirse una advertencia de peligro de asfixia para personas con problemas de deglución o que tomen la hidroxipropil metilcelulosa con una ingesta de líquido inadecuada 2010; 8(2): ; 8(10): ; 8(10): L 136/18 ES Diario Oficial de la Unión Europea
19 Hierro Hierro Hierro Hierro El hierro contribuye a la función cognitiva normal. El hierro contribuye al metabolismo energético normal. El hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina. El hierro contribuye al transporte normal de oxígeno en el cuerpo. como mínimo, fuente de hierro de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de hierro de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de hierro de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de hierro de acuerdo con la declaración debe recomendarse tomar el producto con mucha agua para asegurarse de que la sustancia llega al estómago. 2009; 7(9): ; 7(9): ; 8(10): ; 7(9): ; 8(10): ; 7(9): ; 8(10): , 1589, , 1589, 374, , 254, 256, ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/19
20 Hierro Hierro Hierro Lactulosa Magnesio Magnesio Magnesio El hierro contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. El hierro ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. El hierro contribuye al proceso de división celular. La lactulosa contribuye a la aceleración del tránsito intestinal. El magnesio ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. El magnesio contribuye al equilibrio electrolítico. El magnesio contribuye al metabolismo energético normal. como mínimo, fuente de hierro de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de hierro de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de hierro de acuerdo con la declaración Esta declaración solo puede utilizarse con alimentos que contengan 10 g de lactulosa por porción cuantificada. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con el consumo de 10 g de lactulosa al día en una única ingesta. como mínimo, fuente de magnesio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de magnesio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de magnesio de acuerdo con la declaración 2009; 7(9): , ; 8(10): , 374, ; 7(9): ; 8(10): ; 8(10): ; 7(9): ; 7(9): , 247, 248 L 136/20 ES Diario Oficial de la Unión Europea
21 Magnesio Magnesio Magnesio Magnesio Magnesio Magnesio Magnesio El magnesio contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso. El magnesio contribuye al funcionamiento normal de los músculos. El magnesio contribuye a la síntesis proteica normal. El magnesio contribuye a la función psicológica normal. El magnesio contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. El magnesio contribuye al mantenimiento de los dientes en condiciones normales. El magnesio contribuye al proceso de división celular. como mínimo, fuente de magnesio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de magnesio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de magnesio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de magnesio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de magnesio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de magnesio de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de magnesio de acuerdo con la declaración 2009; 7(9): ; 7(9): ; 8(10): , 380, ; 7(9): ; 8(10): , ; 7(9): ; 7(9): ; 7(9): ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/21
22 Manganeso Manganeso Manganeso Manganeso Melatonina Melatonina Molibdeno El manganeso contribuye al metabolismo energético normal. El manganeso contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. El manganeso contribuye a la formación normal del tejido conectivo. El manganeso contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. La melatonina contribuye a aliviar la sensación subjetiva de desfase horario (jet lag). La melatonina contribuye a disminuir el tiempo necesario para conciliar el sueño. El molibdeno contribuye al metabolismo normal de los aminoácidos azufrados. como mínimo, fuente de manganeso de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de manganeso de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de manganeso de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de manganeso de acuerdo con la declaración Esta declaración solo puede utilizarse con alimentos que contengan un mínimo de 0,5 mg de melatonina por porción cuantificada. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta mínima de 0,5 mg que debe tomarse poco antes de acostarse el primer día de viaje y unos cuantos días después de la llegada a lugar de destino. Esta declaración solo puede utilizarse con alimentos que contengan 1 mg de melatonina por porción cuantificada. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta de 1 mg de melatonina poco antes de irse a dormir. como mínimo, fuente de molibdeno de acuerdo con la declaración 2009; 7(9): ; 8(10): , ; 7(9): ; 8(10): ; 7(9): ; 8(2): ; 9(6): , 1780, ; 8(10): L 136/22 ES Diario Oficial de la Unión Europea
23 Monascus purpureus (del arroz de levadura roja) Niacina Niacina Niacina La monacolina K del arroz de levadura roja contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. La niacina contribuye al metabolismo energético normal. La niacina contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso. La niacina contribuye a la función psicológica normal. Niacina La niacina contribuye al mantenimiento de las mucosas en condiciones normales. Niacina La niacina contribuye al mantenimiento de la piel en condiciones normales. Niacina La niacina ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que aporten una ingesta diaria de 10 mg de monacolina K del arroz de levadura roja. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 10 mg de monacolina K procedente de preparados fermentados de arroz de levadura roja. como mínimo, fuente de niacina de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de niacina de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de niacina de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de niacina de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de niacina de acuerdo con la declaración como mínimo, fuente de niacina de acuerdo con la declaración 2011; 9(7): , ; 7(9): ; 8(10): , 49, 54, ; 7(9): , ; 8(10): ; 7(9): , 52, ; 7(9): ; 8(10): , 48, 50, 52, ; 8(10): ES Diario Oficial de la Unión Europea L 136/23
24 Nueces Pectinas Pectinas Polifenoles del aceite de oliva Las nueces ayudan a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. Las pectinas contribuyen a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El consumo de pectinas en una comida contribuye a reducir la subida de glucosa en sangre después de comer. Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que aporten una ingesta diaria de 30 g de nueces. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 30 g de nueces. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que aporten una ingesta diaria de 6 g de pectinas. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 6 g de pectinas. Esta declaración solo puede utilizarse con alimentos que contengan 10 g de pectinas por porción cuantificada. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene tomando 10 g de pectinas en una comida. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a aceite de oliva que contenga un mínimo de 5 mg de hidroxitirosol y sus derivados (por ejemplo, un complejo de oleuropeína o tirosol) por 20 g de aceite de oliva. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 20 g de aceite de oliva. Debe incluirse una advertencia de peligro de asfixia para personas con problemas de deglución o que tomen pectinas con una ingesta de líquido inadecuada debe recomendarse tomar el producto con mucha agua para asegurarse de que la sustancia llega al estómago. Debe incluirse una advertencia de peligro de asfixia para personas con problemas de deglución o que tomen pectinas con una ingesta de líquido inadecuada debe recomendarse tomar el producto con mucha agua para asegurarse de que la sustancia llega al estómago. 2011; 9(4): , ; 8(10): , ; 8(10): ; 9(4): , 1638, 1639, 1696, 2865 L 136/24 ES Diario Oficial de la Unión Europea
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References: artículo 13
 artículo 10
 artículo 13
 artículo 13
 artículo 13
 artículo 13
 artículo 13
 artículo 28
 artículo 3
 artículo 10
 artículo 20
 artículo 13
 Artículo 1
 artículo 13
 Artículo 2