Source: https://www.profumodisicilia.net/2018/11/02/zucca-in-agrodolce/
Timestamp: 2019-07-21 04:59:37+00:00

Document:
Zucca in Agrodolce alla Siciliana - Profumo di Sicilia
Per la zucca gialla in agrodolce
Preparare la zucca in agrodolce
Sbucciate la zucca, rimuovete i semi e la parte filamentosa, tagliatela a fette alte di circa 5 mm (praticamente cuoceranno uniformemente). Lavatela e asciugatela tamponando con della carta da cucina.
In una padella capiente versate olio sufficiente e una volta caldo disponete le fette di zucca, cospargetele con il sale e lasciatele cuocere fino a farle dorare, una volta dorate spostatele su un piatto aiutandovi con una paletta per non rischiare di romperle e proseguite la cottura di tutte le fette di zucca.
Infine quando avrete cotto tutte le fette di zucca rimettetele nella padella e sfumate con l’aceto di vino bianco a fiamma alta, inoltre se le gradite cospargete la superficie con le erbe aromatiche che avete scelto. Servitele la zucca in agrodolce in tavola tiepida o fredda naturalmente secondo il vostro gusto personale.
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22 pensieri su “Zucca in Agrodolce alla Siciliana”
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elena 2 Novembre 2018 alle 20:07
semplice, ma buonissima, ne sono certa! Quando la proverò ti farò sapere, sono molto curiosa di provarla!
piccolalayla Autore articolo 4 Novembre 2018 alle 18:32
Ciao Elena, allora aspetto di sapere cosa ne pensi! A presto LA
zia Consu 2 Novembre 2018 alle 20:51
Anch’io ho una vera passione per quest’ortaggio e fatto così non l’ho mai gustato..mi stai tentando..
Potevamo dimenticarci della zucca…. Provala ti stupirà! A presto LA
elisa 3 Novembre 2018 alle 11:09
mai provata la zucca con l’aceto! proverò!
piccolalayla Autore articolo 4 Novembre 2018 alle 18:33
Se ti piacciono i sapori forti e agrodolci… sicuramente ti lascerà il segno! A presto
Claudia 3 Novembre 2018 alle 12:20
Buonissima in versione agrodolce!!!!! .-** buon w.e.
Ciao Cla si ottima… un buon we anche a te! A presto LA
marina 3 Novembre 2018 alle 19:57
Veramente intrigante la zucca cucinata così! Sicuramente la proverò! Ciao, buon fine settimana
Un piatto semplicissimo che stupisce sempre! A presto LA
carla emilia 3 Novembre 2018 alle 21:04
Ciao Laura, proverò anche io la zucca in agrodolce, sembra davvero molto golosa! Bacione
piccolalayla Autore articolo 4 Novembre 2018 alle 18:34
Ciao Carla, io ci vado pazza… provala e dimmi cosa ne pensi! A presto LA
Chiara 4 Novembre 2018 alle 18:35
Che spettacolo questa zucca, non conoscevo questa ricetta! Dev’essere squisita! Complimenti!!!
piccolalayla Autore articolo 4 Novembre 2018 alle 18:38
Ciao Chiara, se sei un appassionata di sapori agrodolci te ne innamorerai. A presto LA
Rosa 4 Novembre 2018 alle 20:46
Adooooro la zucca! Io, che abito nel palermitano, la preparo con aglio e menta e metto un po’ di zucchero nell’aceto. A Palermo la zucca preparata così viene chiamata “u ficatu ri setti cannola” perché questo piatto,umile ma gustoso, ricordava alla gente povera che lo acquistava già pronto al mercato della Vucciria il fegato in agrodolce che era riservato alle tavole dei ricchi. Insomma, stiamo parlando di un concentrato di storia e cultura di Sicilia.
piccolalayla Autore articolo 6 Novembre 2018 alle 13:24
Ciao Rosa, che bello leggere questo tuo commento… non sapevo questa storia… quante cose si scoprono della nostra meravigliosa isola! Grazie di cuore e a presto! LA
Natalia Piciocchi 5 Novembre 2018 alle 14:21
Adoro la cucina siciliana. Tutto quello che pubblichi mi piace.
La zucca è anche una mia passione e cucinata così mi piace tantissimo
piccolalayla Autore articolo 6 Novembre 2018 alle 13:22
Ciao Natalia, mi commuove questo commento! Spero ti piaccia… a presto LA
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