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Timestamp: 2019-07-17 00:56:00+00:00

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Ma che bella treccia di peperoncini calabresi.... è davvero un peccato "consumarla" !!
Il peperoncino calabrese, rinomata eccellenza regionale, non è semplicemente “buono” da un punto di vista meramente gastronomico, ma è anche “esteticamente bello” considerando la tradizione che in loco si tramanda ormai da sempre, di creare delle vere ghirlande con questa magnifica delizia. Infatti, ma anche per esigenze di conservazione ed essiccazione dello stesso, si è soliti prepararne artigianalmente delle trecce, una consuetudine che richiede non grande maestria ed esperienza, a dire il vero, in ogni caso esige la vera passione ed il rispetto ...
prodotti tipici calabresi | treccia di peperoncino piccante |
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La radice di liquirizia, in fin dei conti una banale radice di una pianta selvatica e infestante che imperversava nei terreni delle campagne, quasi ad essere saldata e non volersene “sradicare “ allorquando c’era da renderli coltivabili: è questo il ricordo che ne rievoca chi ha vissuto e/o vive in Calabria, visto che la migliore qualità, come sottolineato dall’Enciclopedia Britannica, “is made in Calabria”. Eppure riserva una infinità di proprietà inimmaginabili, al punto che è stata nriconosciuta pianta medicinale dell&...
prodotti tipici calabresi | proprietà benefiche uso radice di liquirizia |
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Un buon gelato fatto in casa senza utilizzare la gelatiera????....si può fare!!!
Un buon gelato con ingredienti sani e genuini, ed in particolare “buono”??? O ti rivolgi ad una gelateria artigianale di fiducia, oppure metti in moto la gelatiera e te lo fai con le tue manucce, in casa. Ed allora chi la gelatiera proprio non ce l’ha, o vuol rimanere sull’artigianale “in senso stretto”…. comunque prediligendo le cose fatte in casa??? E che problema c’è…vediamo un attimino!!! Ad esempio, un gelato alla liquirizia calabrese fatto in casa e senza gelatiera …preferendo quella in polvere facilmente acquist...
prodotti tipici calabresi | polvere di liquirizia | fare gelato in casa senza gelatiera |
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