Source: https://www.cs.camcom.gov.it/it/content/service/DO-Terre-di-Cosenza
Timestamp: 2020-04-07 20:21:44+00:00

Document:
Home / Controlli di filiera uve e vini D.O. provinciale "Terre di Cosenza"
Con il Decreto Dir. 26.7.2012 del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, la Camera di Commercio di Cosenza è stata designata quale Autorità Pubblica allo svolgimento dei controlli previsti dall'art. 118 septdecies del Regolamento (CE) n. 1234/2007, nei confronti di tutti gli operatori delle filiere della Denominazione di Origine "Terre di Cosenza" (Vedi anche Decreto 23-11-2015).
Con D.M. MIPAAF n. 10027 del 25.06.2018 la CCIAA di Cosenza è stata autorizzata a svolgere le attività di controllo ai sensi dell'art. 64 della Legge 12 dicembre 2016, n. 238. Il Decreto è disponibile tra gli allegati di questa pagina.
Legge 238-2016 del 12 dicembre 2016 - DM 7552 del 2 agosto 2018 - DM 12 marzo 2019
9 maggio 2019: A seguito della publicazione del DM 12 marzo 2019 in Gazzetta Ufficiale (Serie Generale n. 102 del 3-5-2019), questa pagina è in fase di aggiornamento per i riferimenti normativi indicati ed i relativi adempimenti.
La Camera di Commercio di Cosenza in qualità di Autorità Pubblica Designata deve assicurare che, conformemente alla prescrizioni del piani di controllo approvato, nonché a quanto stabilito dal D.M. n. 794 14.6.2012 (e successivamente dal D.M. n. 7552 del 2 agosto 2018), i processi produttivi ed i prodotti certificati rispondano ai requisiti stabiliti dal relativo disciplinare di produzione ed alla normativa nazionale e comunitaria in materia di produzioni vitivinicole a Denominazione di Origine.
La Camera di Commercio pertanto deve svolgere una duplice attività di verifica documentale e di verifica ispettiva presso gli operatori dell'intera filiera vitivinicola (viticoltori, vinificatori, imbottigliatori-etichettatori, intermediari nella vendita/acquisto del prodotto atto o certificato sfuso) al fine di accertare il rispetto di quanto stabilito dal disciplinare di produzione della DOP provinciale.
I controlli documentali sono effettuati su tutti gli operatori della filiera di produzione, secondo i criteri e le modalità stabiliti nel piano dei controlli e nei tariffari approvati. L'inserimento del soggetto partecipante alla filiera di produzione della singola DO nel sistema dei controlli, avviene in modo automatico al momento della rivendicazione della produzione tutelata; in tal modo sono accettate le condizioni del servizio di controllo e certificazione (vedi art. 7 DM 7552-2018).
Il versamento potrà essere effettuato tramite bonifico sul C/C bancario della Camera di Commercio indicando nella causale "Rivendicazione uve" con l'annata di riferimento ed i quintali prodotti. Solo in caso di impossibilità ad effettuare il bonifico, sarà possibile effettuare il versamento sul c/c postale n. 227876 intestato a Camera di Commercio - Via Calabria, 33 - 87100 Cosenza - E' necessario inviare copia del versamento a mezzo mail.
Solo in caso di impossibilità ad effettuare il bonifico, sarà possibile effettuare il versamento sul c/c postale n. 227876 intestato a Camera di Commercio - Via Calabria, 33 - 87100 Cosenza. E' necessario inviare copia del versamento a mezzo mail.
Conseguentemente al prelievo del campione di cui viene richiesta la certificazione, NON è consentito effettuare operazioni di movimentazione e/o imbottigliamento prima della conclusione dell'iter certificativo. Eventuali eccezioni sono previste dal DM 11/11/2011 art. 3 comma 19 e successivamente confermate dal DM 12 marzo 2019 art. 5 comma 19.
Le domande di prelievo dei campioni, dovranno pervenire alla Struttura di Controllo (all'indirizzo mail agricoltura@cs.camcom.it) nel periodo compreso tra il 5 ed il 12 di ogni mese.
Si informano le imprese interessate che, con riferimento alle richieste di prelievo per le certificazioni del mese di dicembre 2019, al fine di garantire le vendite di prodotto certificato nel corso del periodo natalizio ed in considerazione delle difficoltà relative allo svolgimento dell'iter certificativo (analisi dei campioni e riunione della commissione organolettica e rilascio degli attestati), le richieste di prelievo dovranno essere inviate (diversamente dal periodo abituale), dal 29 novembre al 6 dicembre 2019 in modo da poter completare l'iter certificativo (con il rilascio degli attestati di idoneità) entro il 20 dicembre 2019.
Dal mese di gennaio 2020 la presentazione delle richieste di prelievo seguirà le abituali scadenze ovvero nel periodo compreso tra il 5 ed il 12 di ogni mese.
Ai sensi del DM 794 del 14.06.2012 art. 6 comma 13, LE CANTINE SOCIALI e LE AZIENDE che, PRODUCONO le PROPRIE UVE, le VINIFICANO ed IMBOTTIGLIANO i vini a D.O. possono comunicare mensilmente ed in forma riepilogativa le informazioni di imbottigliamento (in luogo delle comunicazioni singole con le prescrizioni temporali sopra descritte) di cui al comma 8 dello stesso articolo 6. In merito alle dichiarazioni di giacenza, a seguito dell'entrata in vigore del DM 7552/2018, il riferimento normativo è l'art. 9 del medesimo DM (che ha abrogato il DM 794/2012). Il DM 7552/2018 art. 9 comma 5 indica un termine di 7 giorni lavorativi dalla conclusione delle attività di imbottigliamento per la registrazione sul Registro Telematico - viene richiamato il DM 20 marzo 2015 n. 293.
Registri Dematerializzati - Settore Vitivinicolo: Vedi DM 20 marzo 2015 n. 293 sul sito MIPAAFT
Seguito Emergenza Covid-19 - DM 936/2020 del 23 marzo 2020 - Sospensione dei termini amministrativi relativi al procedimento degli esami chimico-fisici ed organolettici, di cui agli articoli 6 e 9 del D.M. 12 marzo 2019.
Vedi DM 23 marzo 2020 n. 936 sul sito MIPAAFT
DM n. 10027-2018 - Autorizzazione ai sensi della L. 238-2016
Organigramma Struttura di Controllo DO Terre di Cosenza - Rev. 12 del 4 marzo 2020
Iter piano di controllo (Dintec 2012)
Dichiarazione giacenze vini a DO al 31 luglio
DM 293 del 20 marzo 2015 - Registri Settore Vitivinicolo in forma dematerializzata
Legge 238-2016 - Disciplina organica della coltivazione della vite e della produzione e commercio del vino
DM 7552 del 2 agosto 2018 - Sistema dei controlli e vigilanza su vini a DO e IG ai sensi della L. 238/2016
DM 12 marzo 2019 - Disciplina degli esami analitici per i vini DOP e IGP, degli esami organolettici...
Procedura di Controllo - Rev. 3 del 13 marzo 2020
Ricerca la LEGGE 12 dicembre 2016, n. 238 su Normattiva.it
Sito MIPAAF - Provvedimenti relativi ai disciplinari dei Vini DOP e IGP
Sito MIPAAF - Commissione degustazione di appello vini DOCG e DOC
Attività di Certificazione "Terre di Cosenza" del mese di Dicembre 2019
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References: art. 7
 art. 3
 art. 5
 art. 6
 articolo 6
 art. 9