Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2019/04/08/involtini-di-porro-con-pancetta-e-parmigiano/
Timestamp: 2019-08-18 10:07:16+00:00

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Involtini di porro con pancetta e parmigiano | Grembiule da cucina
Questa preparazione non è molto dietetica, ma è molto gratificante, veloce da e comoda da servire.
4 porri non molto grossi
Mondate e lavate molto bene i porri.
Eliminate la parte più verde, dove le foglie non sono più arrotolate e tagliate i fusti a tronchetti regolari.
Sbollentateli in acqua o nel forno a microonde.
Scolateli, allineateli su un canovaccio per farli asciugare, poi insaporiteli con poco sale e pepe.
Imburrate una piccola pirofila che possa andare anche in tavola.
Avvolgete ogni tronchetto in mezza fettina di pancetta e disponeteli nella pirofila.
Spolverate col parmigiano e aggiungete qualche fiocchetto di burro.
Fate gratinare in forno caldo a 200° per 10 minuti.
Servite direttamente nella pirofila.
Le foglie scartate serviranno per una minestra.
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18 pensieri su “Involtini di porro con pancetta e parmigiano”
Nemo&Nancy 8 aprile 2019 alle 16:28
Devono essere una vera prelibatezza… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
Grembiule da cucina Autore articolo 8 aprile 2019 alle 17:58
Neda 8 aprile 2019 alle 17:59
Sì, piacciono molto anche a me. Per mia mamma li avvolgevo nel prosciutto cotto.
A mio marito piacevano tagliati a rondelle, fatti saltare in padella e poi mescolati alle uova strapazzate. Io amo la zuppa di porri e patate, anche passata a volte, con i crostini.
Grembiule da cucina Autore articolo 8 aprile 2019 alle 18:02
La faccio anche io passata. Mia figlia la preferisce. Coi crostini ma anche con la pasta.
Alidada 8 aprile 2019 alle 22:39
adoro i porri e questa ricetta mi stimola assai le papille gustative 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 9 aprile 2019 alle 11:08
piccolaquaglia 9 aprile 2019 alle 21:12
I porri piacciono un sacco anche a me, infatti appena li vedo li compro! Una volta abbiamo provato a piantarli, ma i miei gatti hanno deciso che non era un odore a loro gradito e li hanno rotti ahahahah
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2019 alle 9:30
che scostumati!
piccolaquaglia 10 aprile 2019 alle 12:04
Hanno distrutto un sacco di piante, sono terribili! L’ultimo disastro è stato mettersi sopra le ballette dei funghi a dormire!
Grembiule da cucina Autore articolo 10 aprile 2019 alle 14:21
Anche i miei amano dormire nei posti sbagliati
piccolaquaglia 10 aprile 2019 alle 17:30
Tipico dei gatti ahahahah
Paola 14 aprile 2019 alle 17:34
Da tempo pensavo a usare le foglie dei porri stese, ed ecco qua. Grazie! E grazie per Marie Cardinal. Non ricordo la sua avversione per i porri, ma ricordo quanto mi fosse piaciuta, e vado di rilettura
Grembiule da cucina Autore articolo 14 aprile 2019 alle 21:03
Mi era piaciuta tanto. Mi preoccupa un po’ ripensare a quanto tempo è passato e mi dispiace tantissimo non ricordare quasi nulla dei libri che ho letto. Forse ho letto sempre con troppa ingordigia.
Paola 14 aprile 2019 alle 23:36
Per questo rileggo
Grembiule da cucina Autore articolo 15 aprile 2019 alle 10:39
Io lo faccio raramente. Il tempo è sempre così tiranno!
Paola 15 aprile 2019 alle 17:38
StefanGourmet 16 aprile 2019 alle 8:44
Hanno un aspetto molto invitante. Ho qualche porro nel frigorifero a sempre parmigiano e pancetta (fatta in casa, nel freezer). Preparerò questi involtini stasera 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 16 aprile 2019 alle 10:50
Sono semplici e veloci, sabbia permettendo
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