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Timestamp: 2018-02-18 07:11:57+00:00

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Decreto 50/2014, de 8 de abril, por el que se establece el currículo del ciclo formativo de grado superior de dirección de cocina - Portal Asesoría y Empresas Thomson Reuters
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DECRETO 50/2014, DE 8 DE ABRIL, POR EL QUE SE ESTABLECE EL CURRÍCULO DEL CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR DE DIRECCIÓN DE COCINA (DOGC 6601 DE 10)
La Ley 12/2009, de 10 de julio ( LCAT 2009, 479 ) , de educación, dispone en el artículo 62.8 que corresponde al Gobierno establecer el currículo correspondiente a las diferentes titulaciones que integran la oferta de formación profesional.
La Ley orgánica 2/2006, de 3 de mayo ( RCL 2006, 910 ) , de educación, fija, en el artículo 6, que las administraciones educativas tienen que establecer el currículo de las diferentes enseñanzas, del que tienen que formar parte los aspectos básicos.
El Real decreto 1147/2011, de 29 de julio ( RCL 2011, 1500 ) , ha regulado la ordenación general de la formación profesional del sistema educativo, y el Decreto 284/2011, de 1 de marzo ( LCAT 2011, 113 ) , ha establecido la ordenación general de la formación profesional inicial.
El Real decreto 687/2010, de 20 de mayo ( RCL 2010, 1561 ) , ha establecido el título de técnico o técnica superior en dirección de cocina y ha fijado sus enseñanzas mínimas.
El objeto de este Decreto es establecer el currículo del ciclo formativo de grado superior de dirección de cocina, que conduce a la obtención del título correspondiente de técnico o técnica superior.
Este Decreto se ha tramitado según lo dispuesto en el artículo 59 y siguientes de la Ley 26/2010, del 3 de agosto ( LCAT 2010, 535 y 603) , de régimen jurídico y de procedimiento de las administraciones públicas de Cataluña, y de acuerdo con el dictamen del Consejo Escolar de Cataluña.
Este Decreto establece el currículo del ciclo formativo de grado superior de dirección de cocina que permite obtener el título de técnico o técnica superior regulado por el Real decreto 687/2010, de 20 de mayo ( RCL 2010, 1561 ) .
3. La relación de las cualificaciones y unidades de competencia del Catálogo de cualificaciones profesionales de Cataluña que son el referente del perfil profesional de este título, y la relación con las cualificaciones y unidades de competencia del Catálogo nacional de cualificaciones profesionales, se indican en el apartado 3 del anexo.
2. El título de técnico o técnica superior en dirección de cocina permite el acceso directo para cursar cualquier otro ciclo formativo de grado superior, en las condiciones de admisión que se establezcan.
3. El título de técnico o técnica superior en dirección de cocina permite el acceso directo a las enseñanzas conducentes a los títulos universitarios de grado en las condiciones que se establezcan.
Las convalidaciones de módulos profesionales y créditos de los títulos de formación profesional establecidos al amparo de la Ley orgánica 1/1990, de 3 de octubre ( RCL 1990, 2045 ) , de ordenación general del sistema educativo, con los módulos profesionales o unidades formativas de los títulos de formación profesional regulados al amparo de la Ley orgánica 2/2006, de 3 de mayo ( RCL 2006, 910 ) , de educación, se establecen en el apartado 9 del anexo.
La formación establecida en el currículo del módulo profesional de formación y orientación laboral capacita para llevar a cabo responsabilidades profesionales equivalentes a las que requieren las actividades de nivel básico en prevención de riesgos laborales, establecidas en el Real decreto 39/1997, de 17 de enero ( RCL 1997, 208 ) , por el que se aprueba el Reglamento de los servicios de prevención.
De acuerdo con el Real decreto 687/2010, de 20 de mayo ( RCL 2010, 1561 ) , por el que se establece el título de técnico o técnica superior en dirección de cocina y se fijan sus enseñanzas mínimas, los elementos incluidos en este Decreto no constituyen una regulación del ejercicio de ninguna profesión titulada.
La convalidación de módulos profesionales del título de formación profesional que se extingue con los módulos profesionales de la nueva ordenación que se establece se tiene que llevar a cabo de acuerdo con el artículo 15 del Real decreto 687/2010, de 20 de mayo ( RCL 2010, 1561 ) .
Las enseñanzas que se extinguen se pueden completar de acuerdo con la Orden EDU/362/2009, de 17 de julio ( LCAT 2009, 516 ) , del procedimiento para completar las enseñanzas de formación profesional que se extinguen, de la Ley orgánica 1/1990, de 3 de octubre ( RCL 1990, 2045 ) , de ordenación general del sistema educativo.
Se deroga el Decreto 206/1997, de 30 de julio ( LCAT 1997, 398 ) , por el que se establece el currículo del ciclo formativo de grado superior de restauración.

References: artículo 62
 artículo 6
 Real decreto 
 Real decreto 
 artículo 59
 Real decreto 
 Real decreto 
 Real decreto 
 artículo 15
 Real decreto