Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/01/02/salatini-con-zucca-e-coppa/
Timestamp: 2017-08-22 20:23:14+00:00

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Salatini con zucca e coppa | Grembiule da cucina
Salatini con zucca e coppa
C’è una cosa che vorrei spiegare chiaramente ai miei figli ed è il concetto di cucinare con quello che c’è.
Che non vuol dire mangiare per tutta la settimana la stessa cosa, ma semplicemente guardare bene così ha a disposizione e pensare a come trasformarlo in piatti vari e adatti per diversi momenti, senza correre al supermercato a comprare dell’altro.
In questo periodo di regali è oltremodo importante.
Oggi voglio cominciare dall’inizio, con un antipasto.
8 fettine di coppa, possibilmente abbastanza tenera
6-8 fettine di zucca (tagliate con la mandolina o l’affettatrice)
Cuocete la zucca nel microonde per 2 minuti, deve essere abbastanza tenera da potersi arrotolare.
Stendete la pasta sfoglia sulla sua carta e pennellatela con un po’ di uovo sbattuto.
Sui due lati lunghi allieate le fette di coppa, quattro per parte.
Sulla coppa ponete la zucca, salate leggermente e cospargete col rosmarino.
Arrotolate a salamino fino a metà da entrambi i lati in modo da formare una specie di lungo binocolo.
Avvolgete nella carta forno e fate riposare in frigo per 30 minuti o in freezer per 10 minuti.
Dopo il riposo, pennellate il rotolo con un po’ di uovo e affettatelo.
Da un rettangolo di 230 g ho ottenuto 20 salatini.
Mettete le fettine sulla placca, sempre con la carta forno della confezione.
Sono ottimi freddi, ma l’idale è mangiarli ancora tiepidi.
Questo articolo è stato pubblicato in Antipasti, San Valentino, Stuzzichini e taggato come coppa, pasta sfoglia, salatini, zucca il 2 gennaio 2016 da Grembiule da cucina
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24 pensieri su “Salatini con zucca e coppa”
avvocatolo 2 gennaio 2016 alle 10:10
Bellissimi pure a vedersi… peccato che su wordpress non ci sia una anteprma in 3d 😂
Grembiule da cucina Autore articolo 2 gennaio 2016 alle 10:24
Puoi scaricate un’ app per sentire il sapore!
avvocatolo 2 gennaio 2016 alle 11:09
Hahaahha la prendo!
Grembiule da cucina Autore articolo 2 gennaio 2016 alle 10:25
Però fai alla svelta perchè poi li CONGELO! Anche noi mangiamo troppo!
avvocatolo 2 gennaio 2016 alle 11:08
AHAHHAAH AHAHAHA CHE fai imiti mia suoceraaa
Grembiule da cucina Autore articolo 2 gennaio 2016 alle 11:11
Viaggiando con Bea 2 gennaio 2016 alle 10:31
Simona da te vedo che si inizia alla grande. Qui da me si mangia insalata e vellutata a tutto spiano. Ho già perso il kiletto che avevo preso durante le feste. Bacio Bea
Grembiule da cucina Autore articolo 2 gennaio 2016 alle 11:06
Complimenti Bea. Io, per sicurezza non mi sono pesata prima delle Feste e adesso non ho termini di paragone 🙂 🙂
Viaggiando con Bea 2 gennaio 2016 alle 15:45
Furbina eh!!
ricettedacoinquiline 2 gennaio 2016 alle 13:29
Buonissimi devono essere 😀 anche mia madre usa lo stesso ragionamento, solo che per lei significa mangiare quella cosa da finire fino alla nausea XD
Grembiule da cucina Autore articolo 2 gennaio 2016 alle 14:10
Ma i figli sono tutti uguali?
ricettedacoinquiline 2 gennaio 2016 alle 14:13
Ma io lo dico seriamente: perfino mio padre si lamenta quando mangiamo per tre giorni sempre lo stesso avanzo XD
Grembiule da cucina Autore articolo 2 gennaio 2016 alle 14:18
Perchè non vi impegnante e non lo finite il primo giorno?
ricettedacoinquiline 2 gennaio 2016 alle 14:54
Perché mia madre ancora non si capacita che siamo solo 3 e non più 5 xD
Grembiule da cucina Autore articolo 2 gennaio 2016 alle 15:09
A… ecco!
ricettedacoinquiline 2 gennaio 2016 alle 15:11
Le mancano gli altri due e quindi cucina in abbondanza xD per fortuna che ci sta almeno il cane!
Mi....semplicemente 2 gennaio 2016 alle 14:13
Uff in frigo ho solo la pasta sfoglia, mi mancano il resto degli ingredienti altrimenti era da provare subito…pazienza vedrò al super oggi cosa mi offrono le offerte….buona giornata , da me di pioggia 🌂
Grembiule da cucina Autore articolo 2 gennaio 2016 alle 14:20
Almeno venisse una bella piovuta lava smog!
giovanna 2 gennaio 2016 alle 23:33
Bellissime, ho fatto pure io qualcosa di simile, naturalmente con quello che c’era disponibile, la prossima volta proverò le tue con la zucca. Sai i figli quando vanno a stare per conto loro, guardano bene quello che c’è in dispensa prima di correre al super.
Grembiule da cucina Autore articolo 3 gennaio 2016 alle 0:12
Allora è solo questione di tempo!
giovanna 3 gennaio 2016 alle 17:38
Ma si, non disperare!
Grembiule da cucina Autore articolo 3 gennaio 2016 alle 17:45
Paola 3 gennaio 2016 alle 23:12
Ciao, confermo che le “lezioni” impartite ai figli durante gli anni della convivenza, per quanto accettate alle volte con sbuffi e mugugni, tornano buone una volta che escono di casa e … fanno la spesa con i loro soldi! Tieni duro e vedrai i risultati. Un abbraccio 🙂
Grembiule da cucina Autore articolo 4 gennaio 2016 alle 9:13
Paola, grazie del sostegno!

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