Source: http://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/315000-319999/315517/norma.htm
Timestamp: 2019-01-22 22:12:53+00:00

Document:
RESOL-2018-4-APN-INV#MPYT
2a. Sección, Mendoza, 18/10/2018
VISTO el Expediente Nº EX-2018-22839565-APN-DM#INV, la Ley General de Vinos Nº 14.878, y
Que mediante el expediente citado en el Visto se tramita la solicitud de autorización de uso de envases de acero inoxidable para fraccionar vino y su posterior distribución para el servicio directo al consumidor.
Que de los estudios realizados por este Organismo, este tipo de recipiente permite mantener al vino bajo una atmósfera inerte, evitando alteraciones del mismo y conservando las características físico-químicas y organolépticas del producto original.
Que para ser servido el vino a partir de estos envases, es necesario un sistema de extracción, entendiéndose por sistema de extracción además del envase, al conjunto de reguladores, picos, mangueras, conectores, canillas, válvulas, gases y todo otro elemento que posibilite el servicio directo.
Que en otros países del mundo ya se emplea este tipo de servicio, beneficiando fundamentalmente al consumidor y en definitiva a la cadena vitivinícola.
Que en virtud de lo expuesto, procede que el INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (INV), en un todo de acuerdo a las facultades otorgadas por el Artículo 24 Bis de la Ley General de Vinos Nº 14.878, establezca la reglamentación pertinente a tal efecto.
ARTÍCULO 2º.- El establecimiento inscripto ante el INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (INV) que fraccione el vino, será el responsable del producto que se encuentre en los envases, su precintado y deberá cumplir con los requisitos de etiquetado vigente, asegurándose que previo al relleno del envase, éste se encuentre completamente vacío y en condiciones óptimas de limpieza.
ARTÍCULO 3º.- La firma que realice la distribución de los envases para consumo directo del vino, deberá inscribirse en calidad de “PRESTADOR DE SERVICIO DE ENVASES DE ACERO INOXIDABLE PARA EL CONSUMO DIRECTO DE VINO”, atento a lo establecido por Resolución Nº C.18 de fecha 15 de mayo de 2009.
• Uso exclusivo de nitrógeno, argón o mezcla de nitrógeno y argón - grado alimentario, como gas de servicio.
ARTÍCULO 6º.- Aquellos establecimientos inscriptos ante este Instituto que fraccionen y quieran distribuir vino en envases de acero inoxidable para ser servido directamente a consumidores, deberán efectuar una comunicación en la oficina del INV de su jurisdicción, a fin de dejar constancia de la nueva actividad en su legajo electrónico.
ARTÍCULO 7º.- Las infracciones a lo establecido por la presente norma, serán sancionadas de conformidad con las previsiones del Artículo 24 de la Ley General de Vinos Nº 14.878.
ARTÍCULO 8°.- Regístrese, comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial para su publicación, y cumplido archívese. Carlos Raul Tizio Mayer
e. 22/10/2018 N° 78907/18 v. 22/10/2018

References: Artículo 24

ARTÍCULO 2

ARTÍCULO 3
 Resolución 

ARTÍCULO 6

ARTÍCULO 7
 Artículo 24

ARTÍCULO 8