Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/06/03/brownies-alle-noci/
Timestamp: 2017-06-25 18:58:35+00:00

Document:
Brownies alle noci | Grembiule da cucina
39 Repliche	3 giugno 2016
Ho rifatto i brownies alle noci, per dar seguito ad una gentile richiesta.
Questa ricetta viene da un supplemento allegato a “La cucina Italiana” e dedicato al cioccolato.
Ho comprato un sacchettino di noci di Romagna, che sono buonissime.
Dopo tanti anni mi sono veramente stufata di raccogliere, mondare, pulire, seccare e sgusciare le nostre noci con uno scarto approssimativo (per difetto) del 70%.
Ho ottenuto che i noci venissero potati. Quest’anno manca poco che non avremo nemmeno le 100 noci verdi per fare il nocino, però quelle che ci sono sembrano sanissime.
125 g di noci sgusciate + 16 mezze noci per guarnire
Fate fondere il burro col cioccolato sminuzzato. Viene bene anche nel microonde.
Lavoratelo con una spatola per accellerare il raffreddamento e ottenere una crema fluida.
Unite il cioccolato fuso, mescolate bene, quindi aggiungete la farina fatta scendere da un setaccino.
Continuate a mescolare, quindi unite le noci tritate.
Imburrate e infarinate uno stampo quadrato o rettangolare. Il mio è 20 x 20.
Versate il composto, livellatelo quindi decorate la superficie con le 16 mezze noci disposte in modo regolare, affinchè al momento di tagliare ne risulti una per ogni pezzo.
Infornate a 180° C e fate cuocere per 30 minuti ca.
Fate raffreddare su una gratella quindi tagliate a cubetti.
La ricetta è vecchia. A quei tempi non veniva specificata la percentuale di cacao. Io ho usato il cioccolato dell’uovo di Pasqua.
La ricetta originale prevede l’uso di 250 g di zucchero. La consistenza ne risulta diversa e il gusto ricorda un po’ il croccante che faceva mia mamma. Però nell’insieme sarebbe un po’ troppo dolce per i gusti dei nostri amici.
Questo articolo è stato pubblicato in Dolci e taggato come brownies, cioccolato, cioccolato al latte, dolcetti, noci il 3 giugno 2016 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
← Bastoncini alle mele
Fusilli con pesto di ricotta e olive →
39 pensieri su “Brownies alle noci”	un'antipatica in cucina 3 giugno 2016 alle 10:09	Eccoli qui, saranno l’unica cosa che mi distoglirerà dall’asse da stiro e che vanificherà i miei propositi dietetici di giugno 😀 ❤
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 11:27	Dato che hai il ferro acceso, avrei 6 camici, 3 camicie e due tovaglie di lino. Al resto provvedo io!
Rispondi ↓	un'antipatica in cucina 3 giugno 2016 alle 11:36	Ho un ferro diabolico che stira di tutto, persino la mia camicia saustriaca in quel lino grosso, esce come nuova 🙂 A me piace stirare ❤
Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 13:24	In realtà anche a me piace più di altre attività, però i camici sono maledetti!
un'antipatica in cucina 3 giugno 2016 alle 13:50	Non come la camicia Austriaca, credimi 😉
Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 18:20	😀
Io e te, con un the. 3 giugno 2016 alle 10:34	Già mi pare di sentire quel profumo intenso ricco e vellutato che i brownies portano con sé socchiudendo il forno……
Che ricettina goduriosa!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 11:26	E quando ho riacceso il forno profumava ancora!
Rispondi ↓	fidgetandtherowes 3 giugno 2016 alle 14:07	Ma che belli!!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 18:20	Ma grazie!
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 3 giugno 2016 alle 14:16	250 gr di zucchero sarebbe stato eccessivo, però senza lievito sembrano morbidissimi e sono anche alti! Devo provare!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 18:21	E non ci sono nemmeno le uova montate! Sono magici.
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 3 giugno 2016 alle 19:57	Devono essere assolutamente provati, peccato che io le noci le dovrò sgusciare!
Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 22:07	Ecche… sono venti anni che io le sguscio!
ricettedacoinquiline 3 giugno 2016 alle 22:28	Io mi scoccio da una vita! Mamma mi fa fare la sguattera ogni volta 😦
Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 22:35	Devo aver sbagliato qualcosa coi figli 😦
ricettedacoinquiline 3 giugno 2016 alle 22:48	Te l’ho detto che mia madre ci sfrutta!
Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 22:49	Saggia!
ricettedacoinquiline 5 giugno 2016 alle 11:16	Già! Proprio adesso che stavo lavando i piatti mi è venuto in mente un episodio di quando io e mio cugino eravamo piccoli e lei pretendeva che noi sapessimo fare almeno le cose più facili: ora capisco che son servite!
Grembiule da cucina Autore articolo5 giugno 2016 alle 18:20	Vedi. E poi ci sono quelli che dicono: “Hai cambiato la lavatrice, non so più come funziona” Mi piaceLiked by 1 persona
ricettedacoinquiline 5 giugno 2016 alle 21:34	OmG! Io mi faccio sempre spiegare tutto, così poi non ho scuse (alla fine i figli le cacciano sempre, anche io spesso e volentieri!)
Paola 3 giugno 2016 alle 17:17	Che buoni i brownies … sono i secondi che leggo oggi, mi piacciono tanto e non li faccio da tempo. Quando i miei figli erano piccoli, li facevo sempre in caso di feste scolastiche, comodi perchè già porzionati. Poi, se può interessare, ne vengo da 14 camicie stirate …
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 18:23	Molto consolante 😀
Rispondi ↓	Paola 3 giugno 2016 alle 18:27	Tafazzi docet? 😉
Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 22:05	Caspita, come al solito non sono connessa. Tafazzi è uno specialista della stiratura camici? 😀
Paola 4 giugno 2016 alle 23:11	Tafazzi è quel personaggio creato da Aldo Giovanni e Giacomo che si dà le martellate sulle p…e da solo Mi piaceLiked by 1 persona
Grembiule da cucina Autore articolo5 giugno 2016 alle 18:16	Ecco, ci sta Mi piaceLiked by 1 persona
milesweetdiary 3 giugno 2016 alle 19:10	Mi vien voglia di “azzannarne” attraverso il video!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 22:06	Attenta, non è detto che possa piacerti! 😀
Rispondi ↓	Caramello Salato 3 giugno 2016 alle 21:40	Mamma mia che golosi questi brownies 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 22:09	Con le noci hanno un tocco italiano!
Rispondi ↓	giovanna 3 giugno 2016 alle 22:11	Mi sa che questi dolci sono buoni sempre con qualsiasi cosa, la ricetta che ho io, che mi piaceva pure e non faccio da anni era con le nocciole.
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo3 giugno 2016 alle 22:26	Io non li faccio spesso solo perchè mia figlia dice che diventano vecchi più alla scelta. Sarà vero?
Rispondi ↓	Mi....semplicemente 3 giugno 2016 alle 23:02	altri brownies che debbono essere davvero deliziosi 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo4 giugno 2016 alle 10:38	Grazie, sono buonissimi. Roba di una volta! 🙂
Rispondi ↓	Dama Con il Cappello 5 giugno 2016 alle 10:33	Che delizia!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo5 giugno 2016 alle 18:18	Grazie mille!
Rispondi ↓	Dama Con il Cappello 7 giugno 2016 alle 13:05	Buona giornata!
Grembiule da cucina Autore articolo7 giugno 2016 alle 14:11	Anche a te.

References: articolo3
 articolo3
 articolo3
 articolo3
 articolo3
 articolo3
 articolo3
 articolo3
 articolo3
 articolo5
 articolo3
 articolo3
 articolo5
 articolo3
 articolo3
 articolo3
 articolo4
 articolo5
 articolo7