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Timestamp: 2019-07-18 05:18:41+00:00

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Normograma del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMA [RESOLUCION 4506 de 2013 Ministerio de Salud y Protección Social]
Artículo TÍTULO I CAPÍTULO I-I 1 2 TÍTULO II CAPÍTULO I-II 3 CAPÍTULO II-II 4 CAPÍTULO III-II 5 TÍTULO III CAPÍTULO I-III 6 7 8
Diario Oficial No. 48.960 de 31 de octubre de 2013
Por la cual se establecen los niveles máximos de contaminantes en los alimentos destinados al consumo humano y se dictan otras disposiciones.
en ejercicio de sus facultades legales, en especial, de las conferidas por el artículo 564 de la Ley 9ª de 1979 y el numeral 30 del artículo 2o del Decreto-ley 4107 de 2011, y
Que el Decreto número 4003 de 2004, establece el procedimiento administrativo para la elaboración, adopción y aplicación de reglamentos técnicos, medidas sanitarias y fitosanitarias en el ámbito agroalimentario, el cual fue tenido en cuenta en la elaboración de la presente resolución.
Que la presente resolución fue notificada a la Organización Mundial del Comercio (OMC), mediante el documento identificado con la signatura G/SPS/N/COL/243 del 20 de julio de 2012.
ARTÍCULO 1o. OBJETO. La presente resolución tiene por objeto establecer los niveles máximos de contaminantes en los alimentos destinados al consumo humano, con el fin de proteger la salud humana.
ARTÍCULO 2o. CAMPO DE APLICACIÓN. Las disposiciones contenidas en la presente resolución, se aplican en todo el territorio nacional a los alimentos y materias primas para alimentos destinados al consumo humano.
ARTÍCULO 3o. DEFINICIONES. Para efectos de la aplicación de la presente resolución, adóptense las siguientes definiciones:
NIVELES MÁXIMOS DE CONTAMINANTES.
ARTÍCULO 4o. NIVELES MÁXIMOS DE CONTAMINANTES EN LOS ALIMENTOS (NM). Los niveles máximos de contaminantes en los alimentos destinados al consumo humano, serán los que se señalan a continuación:
1. Nitratos 1.1 Espinacas frescas (Spinacia oleracea) (1) 3500 mg NO3/kg
1.2 Espinacas en conserva, refrigeradas o congeladas. 2000 mg NO3/kg
1.3 Lechuga fresca (Lactuca sativa L.) (cultivadas en invernadero) excepto las lechugas de los numerales 1.5 y 1.6 . 4000 mg NO3/kg
1.4 Lechuga fresca (Lactuca sativa L.) (cultivadas al aire libre) excepto las lechugas de los numerales 1.5 y 1.6. 3000 mg NO3/kg
1.5 Lechugas del tipo “Iceberg” (cultivadas en invernadero). 2500 mg NO3/kg
1.6 Lechugas del tipo “Iceberg” (cultivadas al aire libre). 2000 mg NO3/kg
1.7 Rúcula (Eruca sativa, Diplotaxis spp., Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium). 6000 mg NO3/kg
1.8 Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad (2). 200 mg NO3/kg
1.9 Aguas minerales naturales. 50,0 mg NO3/l
2. Suma de Aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 2.1 Maníes y otras semillas oleaginosas que vayan a someterse a un proceso de selección u otro tratamiento físico antes del consumo humano directo, o de su utilización como ingredientes de productos alimenticios, con la excepción de:
- Los maníes y otras semillas oleaginosas que vayan a molerse para la producción de aceite vegetal refinado (3). 15,0 g/kg
2.2 Almendras, pistachos y semillas de albaricoque que vayan a someterse a un proceso de selección, u otro tratamiento físico, antes del consumo humano directo o de su utilización como ingredientes de productos alimenticios (3). 15,0 g/kg
2.3 Avellanas y nueces del Brasil que vayan a someterse a un proceso de selección u otro tratamiento físico antes del consumo humano directo o de su utilización como ingredientes de productos alimenticios (3). 15,0 g/kg
2.4 Frutos de cáscara arbóreos, salvo los indicados en los puntos 2.2 y 2.3, que vayan a someterse a un proceso de selección u otro tratamiento físico antes del consumo humano directo o de su utilización como ingredientes de productos alimenticios (3). 10,0 g/kg
2.5 Maníes y otras semillas oleaginosas y sus productos transformados destinados al consumo humano directo o a utilizarse como ingredientes en los productos alimenticios, con la excepción de:
- Aceites vegetales crudos destinados a ser refinados
- Aceites vegetales refinados (3). 10,0 g/kg
2.6 Almendras, pistachos y semillas de albaricoque destinados al consumo humano directo o a utilizarse como ingredientes de productos alimenticios (3) (4) (5). 10,0 g/kg
2.7 Avellanas y nueces del Brasil destinadas al consumo humano directo o a utilizarse como ingredientes de productos alimenticios (3) (4) (5). 10,0 g/kg
2.8 Frutos de cáscara arbóreos, distintos de los indicados en los puntos 2.6 y 2.7, y sus productos transformados destinados al consumo humano directo o a utilizarse como ingredientes de productos alimenticios (3). 4,0 g/kg
2.9 Frutas pasas que vayan a someterse a un proceso de selección u otro tratamiento físico antes del consumo humano directo o de su utilización como ingredientes de productos alimenticios (6). 10,0 g/kg
2.10 Frutas pasas y sus productos transformados para el consumo humano directo o su utilización como ingredientes de productos alimenticios (6). 4,0 g/kg
2.11 Todos los cereales y todos los productos a base de cereales, incluidos los productos de cereales transformados, salvo los productos alimenticios indicados en los puntos relacionados en el punto 2.12. 4,0 g/kg
2.12 Arroz que vayan a someterse a un proceso de selección u otro tratamiento físico antes del consumo humano directo, o de su utilización como ingredientes de productos alimenticios. <Modificado por la Resolución 2671 de 2014> 10,0 g/kg
2.13 Los siguientes tipos de especias(6):
Mezclas de especias que contengan una o varias de estas especias. 10,0 g/kg
2.14 Maíz que vaya a someterse a un proceso de selección u otro tratamiento físico antes del consumo humano directo, o de su utilización como ingrediente de productos, alimenticios.<Adicionado por la Resolución 2671 de 2014> 20,0 g/kg
3. Aflatoxina M1 3.1 Leche. 0,5 g/kg
4. Ocratoxina A 4.1 Cereales no elaborados. 5,0 g/kg
4.2 Todos los productos derivados de cereales no elaborados, incluidos los productos transformados a base de cereales y los cereales destinados al consumo humano directo a excepción de los productos alimenticios enumerados en los puntos 4.7 y 4.8. 3,0 g/kg
4.3 Uvas pasas (pasas de Corinto, sultanas y otras variedades de pasas). 10,0 g/kg
4.4 Café tostado en grano y café tostado molido, excluido el café soluble. 5,0 g/kg
4.5 Café soluble (café instantáneo). 10,0 g/kg
4.6 Zumo de uva, zumo de uva concentrado reconstituido, néctar de uva, mosto de uva y mosto de uva concentrado reconstituido, destinados al consumo humano directo. 2,0 g/kg
4.7 Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad (7). 0,50 g/kg
4.8 Alimentos dietéticos dirigidos a los lactantes (fórmulas para lactantes) (8). 0,50 g/kg
4.9 Especias
Mezclas de especias que contengan una o más de las especias antes mencionadas. 15 g/kg
4.10 Regaliz (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflata y otras especies) Raíz de regaliz, ingrediente para infusiones. 20 g/kg
4.11 Regaliz (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflata y otras especies) Extracto de regaliz, para uso alimentario, especialmente en bebidas y confitería (9). 80 g/kg
5. Patulina 5.1 Zumo (jugo) de manzana. 50 g/kg
6. Deoxinivalenol(10) 6.1 Cereales no elaborados que no sean trigo, avena, cebada y maíz (11). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 1250 g/kg
6.2 Trigo, avena y cebada no elaborados. <Modificado por la Resolución 3709 de 2015>
6.2.1 Trigo no elaborado (11). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 2000 g/kg
6.2.2 Avena no elaborada (11). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 1750 g/kg
6.2.3 Cebada no elaborada (11). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 2000 g/kg
6.3 Maíz no elaborado, excepto el destinado a molienda por vía húmeda (11) (12). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 2000 g/kg
6.4 Cereales en grano destinados al consumo humano directo, harina de cereales, salvado y germen como producto final comercializado para el consumo humano directo <Modificado por la Resolución 3709 de 2015>
6.4.1 Cereales en grano destinados al consumo humano directo, harina de cereales, salvado y germen como producto final comercializado para el consumo humano directo; a excepción de los productos alimenticios enumerados en los puntos 6.4.2, 6.7, 6.8 y 6.9. <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 750 g/kg
6.4.2. Harina, sémola, semolina y hojuelas de trigo, maíz o cebada. <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 1000 g/kg
6.5 Pasta (seca) (13). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 750 g/kg
6.6 Pan (incluidos pequeños productos de panadería), pasteles, galletas, pasabocas de cereales y cereales para desayuno. <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 500 g/kg
6.7 Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad (7). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 200 g/kg
6.8 Fracciones de la molienda del maíz con un tamaño de partícula > 500 micras, y productos de la molienda del maíz con un tamaño de partícula > 500 micras, no destinados al consumo humano directo. <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 750 g/kg
6.9 Fracciones de la molienda del maíz con un tamaño de partícula = 500 micras, y otros productos de la molienda del maíz con un tamaño de partícula = 500 micras, no destinados al consumo humano directo. <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 1250 g/kg
7. Zearalenona(10) 7.1 Cereales no elaborados distintos al maíz (11). 100 g/kg
7.2 Maíz no elaborado excepto el destinado a molienda por vía húmeda (11) (12). 350 g/kg
7.3 Cereales destinados al consumo humano directo, harina de cereales, salvado y germen como producto final comercializado para el consumo humano directo y germen, a excepción de los productos alimenticios enumerados en los puntos 7.7, 7.8 y 7.9. 75 g/kg
7.4 Pan (incluidos pequeños productos de panadería), pasteles, galletas, pasabocas de cereales y cereales para desayuno, excluidos los pasabocas de maíz y los cereales para el desayuno a base de maíz. 50 g/kg
7.5 Maíz destinado al consumo humano directo, pasabocas de maíz y los cereales para el desayuno a base de maíz. 100 g/kg
7.6 Alimentos elaborados a base de cereales (excluidos los alimentos elaborados a base de maíz) y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad (7). 20 g/kg
7.7 Alimentos elaborados a base de maíz para lactantes y niños de corta edad (7). 20 g/kg
7.8 Fracciones de la molienda del maíz con un tamaño de partícula > 500 micras, y otros productos de la molienda del maíz con un tamaño de partícula > 500 micras, no destinados al consumo humano directo. 200 g/kg
7.9 Fracciones de la molienda del maíz con un tamaño de partícula = 500 micras, y otros productos de la molienda del maíz con un tamaño de partícula = 500 micras, no destinados al consumo humano directo. 300 g/kg
8. Fumonisinas (suma de B1 y B2) 8.1 Maíz no elaborado excepto el destinado a molienda por vía húmeda (11) (12). 4000 g/kg
8.2 Maíz y alimentos a base de maíz destinados al consumo humano directo, a excepción de los productos alimenticios enumerados en los puntos 8.3 y 8.4. 1000 g/kg
8.3 Cereales para el desayuno a base de maíz y pasabocas de maíz. 800 g/kg
8.4 Alimentos elaborados a base de maíz y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad (7). 200 g/kg
8.5 Fracciones de la molienda del maíz con un tamaño de partícula > 500 micras, y otros productos de la molienda del maíz con un tamaño de partícula > 500 micras, no destinados al consumo humano directo. 1400 g/kg
8.6 Fracciones de la molienda del maíz con un tamaño de partícula = 500 micras, y otros productos de la molienda del maíz con un tamaño de partícula = 500 micras, no destinados al consumo humano directo. 2000 g/kg
9. Arsénico 9.1 Aguas minerales naturales. 0,01 mg/l
9.2 Sal, calidad alimentaria. <Suprimido por la Resolución 2671 de 2014> 0,5 mg/kg
10. Mercurio 10.1 Aguas minerales naturales. 0,001 mg/kg
10.2 Sal, calidad alimentaria. 0,1 mg/kg
11. Plomo 11.1 Leche cruda, leche tratada térmicamente y leche para la fabricación de productos lácteos. 0,020 mg/kg peso fresco
11.2 Preparados para lactantes y preparados de continuación (2). 0,020 mg/kg
11.3 Carne (excluida la carne fresca que no sea la de la canal, las vísceras y la sangre) de bovinos, ovinos, cerdos y aves de corral. 0,10 mg/kg peso fresco
11.4 Carne fresca que no sea la de la canal, las vísceras y la sangre de bovinos, ovinos, cerdos y aves de corral. 0,50 mg/kg peso fresco
11.5 Leguminosas verdes, cereales y leguminosas secas (14). 0,20 mg/kg peso fresco
11.6 Hortalizas, excluidas las del género Brassica, las hortalizas de hoja, las hierbas frescas, las setas y las algas marinas. En el caso de las papas, el contenido máximo se aplica a las papas peladas (14). 0,10 mg/kg peso fresco
11.7 Hortalizas del género Brassica, hortalizas de hoja y las siguientes setas: Agaricus bisporus (champiñón), Pleurotus ostreatus (seta de ostra), Lentinula edodes (seta shiitake) (14). 0,30 mg/kg peso fresco
11.8 Frutas, excluidas las bayas y las frutas pequeñas (14) (15). 0,10 mg/kg peso fresco
11.9 Bayas y frutas pequeñas (14) (15). 0,20 mg/kg peso fresco
11.10 Grasa láctea. 0,10 mg/kg peso fresco
11.11 Zumos de frutas, zumos de frutas concentrados reconstituidos y néctares de frutas. 0,050 mg/kg peso fresco
11.12 Salsa picante de mango, mangos en conserva. 1,0 mg/kg
11.13 Castañas en conserva y puré de castañas en conserva. 1,0 mg/kg
11.14 Pepinos encurtidos. 1,0 mg/kg
11.15 Frutas tropicales en conserva. 1,0 mg/kg
11.16 Coctel de frutas en conserva (Prunus pérsica L., Pyrus communis L. o Pyrus sinensis L., Ananas comusus L., Prunus cerasus L., Vitis vinifera L. o Vitis labrusca L.). 1,0 mg/kg
11.17 Aceitunas de mesa. 1,0 mg/kg
11.18 Fresas, frambuesas y piña en conserva. 1,0 mg/kg
11.19 Aguas minerales naturales. 0,01 mg/kg
11.20 Sal grado alimenticio.<Suprimido por la Resolución 2671 de 2014> 2,0 mg/kg
12. Cadmio 12.1 Carne (excluida la carne fresca que no sea la de la canal, las vísceras y la sangre) de bovinos, ovinos, cerdos y aves de corral. 0,050 mg/kg peso fresco
12.2 Carne de caballo, excluida la carne fresca que no sea la de la canal, las vísceras y la sangre. 0,20 mg/kg peso fresco
12.3 Hígado de bovinos, ovinos, cerdos, aves de corral y caballos. 0,50 mg/kg peso fresco
12.4 Riñones de bovinos, ovinos, cerdos, aves de corral y caballos. 1,0 mg/kg peso fresco
12.5 Cereales, excluido el salvado, el germen, el trigo y el arroz. 0,10 mg/kg peso fresco
12.6 Salvado, germen, trigo y arroz. 0,20 mg/kg peso fresco
12.7 Habas de soja. 0,20 mg/kg peso fresco
12.8 Hortalizas y frutas, excluidas las hortalizas de hoja, las hierbas frescas, las hortalizas de hoja del género Brassica, las setas, los tallos jóvenes, las hortalizas de raíz y tubérculo y las algas marinas (14) (15). 0,050 mg/kg peso fresco
12.9 Tallos jóvenes, hortalizas de raíz y tubérculo, excluidos los apionabos. En el caso de las papas, el contenido máximo se aplica a las papas peladas (14). 0,10 mg/kg peso fresco
12.10 Hortalizas de hoja, hierbas frescas, hortalizas de hoja del género Brassica, apionabos y las siguientes setas: Agaricus bisporus (champiñón), Pleurotus ostreatus (seta de ostra), Lentinula edodes (seta shiitake) (14). 0,20 mg/kg peso fresco
12.11 Setas, excluidas las enumeradas en el punto 12.10 (14). 1,0 mg/kg peso fresco
12.12 Aguas minerales naturales. 0,003 mg/kg
12.13 Sal grado alimenticio. 0,5 mg/kg
12.14 Aguas minerales naturales.<Suprimido por la Resolución 2671 de 2014> 0,001 mg/kg
12.15 Sal grado alimenticio.<Suprimido por la Resolución 2671 de 2014> 0,1 mg/kg
13. Estaño 13.1 Alimentos enlatados diferentes de las bebidas. 200 mg/kg
13.2 Bebidas enlatadas, incluidos los zumos de frutas y los zumos de verduras. 100 mg/kg peso fresco
13.3 Alimentos dietéticos enlatados dirigidos a los lactantes (fórmulas para lactantes), excepto productos deshidratados y en polvo (16). 50 mg/kg peso fresco
13.4 Carnes de bovinos o porcinos, curada y cocida (17). 200 mg/kg peso fresco
13.5 Carnes de bovinos o porcinos, curada y cocida (18). 50 mg/kg peso fresco
14.3-monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD) 14.1 Condimentos líquidos que contienen proteínas vegetales hidrolizadas mediante ácido (excluida la salsa de soja de fermentación natural). 0,4 mg/kg
15. Acrilonitrilo(21) 15.1 Alimentos para consumo humano. <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 0,02 mg/kg
16. Melamina 16.1 Alimentos para consumo humano, excluidos los productos mencionados en el numeral 16.2(22). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 2,5 mg/kg
16.2 Preparados en polvo para lactantes. <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 1,0 mg/kg
16.3 Preparados líquidos para lactantes (como se consume). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 0,15 mg/kg
17. Monómero de Cloruro de Vinilo(23) 17.1 Alimentos para consumo humano. <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 0,01 mg/kg
18. Radionucleidos (238Pu, 239Pu, 240Pu, 241Am) (24) 18.1 Alimentos para lactantes (25). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 1,0 Bq/kg
18.2 Alimentos para consumo humano, excluidos los productos mencionados en el numeral 18.1(25). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 10,0 Bq/kg
19. Radionucleidos (90Sr, 106Ru, 129I, 131I, 235U) (24) 19.1 Alimentos para lactantes (25). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 100,0 Bq/kg
19.2 Alimentos para consumo humano, excluidos los productos mencionados en el numeral 19.1(25). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 100,0 Bq/kg
20. Radionucleidos (35S, 60Co, 89Sr, 103Ru, 134Cs, 137Cs, 144Ce, 192Ir) (24) 20.1 Alimentos para lactantes (19) (25). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 1000,0 Bq/kg
20.2 Alimentos para consumo humano, excluidos los productos mencionados en el numeral 20.1(19) (25). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 1000,0 Bq/kg
21. Radionucleidos (3H, 14C, 99Tc) (24) 21.1 Alimentos para lactantes (20) (25). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 1000,0 Bq/kg
21.2 Alimentos para consumo humano, excluidos los productos mencionados en el numeral 21.1(20) (25). <Modificado por la Resolución 3709 de 2015> 10000,0 Bq/kg
13. Por pasta (seca) se entiende pasta con un contenido de agua de aproximadamente el 12 %.
19. <Nota modificada por el artículo 1 de la Resolución 3709 de 2015. El nuevo texto es el siguiente:> Para el caso del 35S, el valor representa la cantidad de sulfuro unido orgánicamente.
21) <Nota adicionada por el artículo 1 de la Resolución 3709 de 2015. El nuevo texto es el siguiente:> El monómero acrilonitrilo es la sustancia básica para la producción de polímeros, utilizados como fibras, resinas, hules y materiales para envasar alimentos que contienen ácido oxálico, sin que el acrilonitrilo se presente en forma natural.
22) <Nota adicionada por el artículo 1 de la Resolución 3709 de 2015. El nuevo texto es el siguiente:> El nivel máximo se aplica a los niveles de melamina debido a su presencia no intencional e inevitable en los alimentos.
- Uso autorizado de ciromazina como insecticida. El nivel de melamina no superará el nivel de ciromazina.
- Migración desde materiales en contacto con los alimentos, teniendo en cuenta el límite de migración establecido por la normatividad sanitaria vigente.
23) <Nota adicionada por el artículo 1 de la Resolución 3709 de 2015. El nuevo texto es el siguiente:> El monómero de cloruro de vinilo es la sustancia básica utilizada en la fabricación de polímeros, que se utilizan como resinas y como material para envasar alimentos, sin que se presente dicho monómero como producto natural. Pueden quedar residuos de monómero de cloruro de vinilo en el polímero de acuerdo a lo dispuesto en la normatividad sanitaria vigente.
24) <Nota adicionada por el artículo 1 de la Resolución 3709 de 2015. El nuevo texto es el siguiente:> Los niveles se aplican a los radionucleidos contenidos en los alimentos destinados al consumo humano que son objeto de comercialización y se hayan visto contaminados como consecuencia de accidentes nucleares o emergencias radiológicas (incluye tanto accidentes como actos dolosos). Por lo tanto se excluyen los radionucleidos naturales en general.
25) <Nota adicionada por el artículo 1 de la Resolución 3709 de 2015. El nuevo texto es el siguiente:> Aplica a los alimentos después de su reconstitución o en la forma en que se hayan preparado para el consumo, es decir, no a los alimentos desecados o concentrados, y se basan en un nivel de exención de intervención de aproximadamente 1 mSv anual
PARÁGRAFO 1o. En cuanto a los aceites y grasas de origen vegetal o animal en forma líquida y sólida para el consumo humano, adicional a lo establecido en esta resolución, se debe cumplir con los niveles máximos de contaminantes contemplados en la Resolución número 2154 de 2012 o la norma que la modifique, adicione o sustituya.
PARÁGRAFO 2o. Los productos de la pesca, en particular, pescados, moluscos y crustáceos frescos, congelados, ultracongelados, precocidos, pasteurizados, cocidos y en conserva, con destino al consumo humano, deben cumplir con los niveles máximos de contaminantes establecidos en la Resolución número 776 de 2008, modificada por la Resolución número 122 de 2012 o la norma que la modifique, adicione o sustituya.
COMPETENCIAS, MEDIDAS DE SEGURIDAD Y SANCIONES.
ARTÍCULO 5o. INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL. Corresponde al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) y a las direcciones territoriales de salud, en el ámbito de sus competencias, ejercer las funciones de inspección, vigilancia y control, conforme con lo dispuesto en los literales b) y c) del artículo 34 de la Ley 1122 de 2007, en el marco de lo cual, podrán aplicar las medidas de seguridad e imponer las sanciones correspondientes, de conformidad con lo establecido en los artículos 576 y siguientes de la Ley 9ª de 1979 y se regirán por el procedimiento establecido en la Ley 1437 de 2011, en concordancia con el Decreto número 3075 de 1997 o las normas que los modifiquen, adicionen o sustituyan.
PARÁGRAFO 1o. El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) como laboratorio de referencia, servirá de apoyo a los laboratorios de la red de salud pública, cuando estos no se encuentren en capacidad técnica de realizar los análisis.
PARÁGRAFO 2o. Los laboratorios de salud pública deben aplicar en todos los casos, métodos y procedimientos apropiados para los análisis y demostrar que el método analítico utilizado, cumple los requisitos particulares para el uso específico previsto, o en su defecto utilizar métodos reconocidos por organismos internacionales.
ARTÍCULO 6o. REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN. Con el fin de mantener actualizadas las disposiciones que se establecen en la presente resolución, el Ministerio de Salud y Protección Social, revisará y actualizará en un término no mayor a cinco (5) años, los niveles máximos de contaminantes en los alimentos destinados al consumo humano, contados a partir de la entrada en vigencia de esta resolución, de acuerdo con los desarrollos técnicos o antes, si se detecta que las causales que motivaron su expedición, fueron modificadas o desaparecieron.
ARTÍCULO 7o. NOTIFICACIÓN. La presente resolución será notificada a través del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo en el ámbito de los convenios comerciales en que sea parte Colombia.
ARTÍCULO 8o. VIGENCIA. Esta resolución empezará a regir dentro de los seis (6) meses siguientes, contados a partir de la fecha de su publicación.

References: artículo 564
 artículo 2
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ARTÍCULO 1
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ARTÍCULO 2

ARTÍCULO 3

ARTÍCULO 4
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ARTÍCULO 5
 artículo 34

ARTÍCULO 6

ARTÍCULO 7
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ARTÍCULO 8
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