Source: https://grembiuledacucina.wordpress.com/2016/01/12/zuppa-di-cereali-zucca-e-cavolfiore/
Timestamp: 2017-06-25 01:53:45+00:00

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Zuppa di cereali, zucca e cavolfiore | Grembiule da cucina
17 Repliche	12 gennaio 2016
Mia mamma mi ha sempre detto che il riso in brodo diventa grosso e molle e io temevo che anche qui succedesse qualcosa di simile. Invece direi che il risultato è piacevole e la zuppa può rimanere in attesa per essere riscaldata, che poi è quello che chiedo a questi piatti, visto che certi giorni non abbiamo orari precisi.
le foglie esterne e il torsolo di due piccoli cavolfiori
150 g di cereali misti (orzo, farro e riso)
Riducete le verdure a brunoise. Ricordate “La ragazza dall’orecchino di perla”?
In altermativa potete passare le verdure cotte col pimper a immersione, ma non sarà la stessa cosa.
Rosolatele in 3-4 cucchiate di olio direttamente nella pentola a pressione.
Unite il rosmarino, salate e coprite con acqua calda.
Chiudete la pentola e calcolate 30 minuti di cottura dall’inizio del sibilo.
Quando le verdure saranno cotte, sfiatate e aprite la pentola, controllate la consistenza, se vi sembra aciutta aggiungete un poco di acqua.
Unite il misto di cereali e fate cuocere senza pressione.
Assaggiate ed eventualmente aggiustare di sale.
Se vi piace un po’ di parmigiano-reggiano ci sta sempre bene.
Questo articolo è stato pubblicato in Minestre, Piatti vegetariani, Primi piatti e taggato come brodo, cavolfiore, cavolo, cipolla, farro, minestra, orzo, patate, riso, sedano, veg, vegan, zucca il 12 gennaio 2016 da Grembiule da cucina	Navigazione articolo
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17 pensieri su “Zuppa di cereali, zucca e cavolfiore”	Mi....semplicemente 12 gennaio 2016 alle 11:24	ottima idea! buona giornata 🙂
Rispondi ↓	Viaggiando con Bea 12 gennaio 2016 alle 11:27	Ingredienti genuini, una ricetta semplicissima ma alla fine sono questi i piatti che ci piace fre nel quotidiano 🙂
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo12 gennaio 2016 alle 11:29	Esattamente!
Rispondi ↓	Paola 12 gennaio 2016 alle 13:05	Buona e detox dopo le feste (ne sento il bisogno ;). Grazie
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo12 gennaio 2016 alle 15:37	Già, anche io dovrei ascoltare meglio le necessità del mio corpo 😦
Rispondi ↓	ricettedacoinquiline 12 gennaio 2016 alle 15:15	Sempre buonissimo! 😀
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo12 gennaio 2016 alle 15:38	Si, sono d’accordo.
Rispondi ↓	giovanna 12 gennaio 2016 alle 18:41	sembra molto invitante!!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo12 gennaio 2016 alle 19:34	Grazie!
Rispondi ↓	Neda 12 gennaio 2016 alle 21:11	Ottima veramente!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo12 gennaio 2016 alle 22:31	Grazie!
Rispondi ↓	Neda 12 gennaio 2016 alle 21:12	P.S. A me piace molto anche la zuppa con i legumi, l’orzo e un po’ di zucca.
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo12 gennaio 2016 alle 22:32	Ti dirò che le zuppe mi piacciono tutte, soprattutto quelle coi legumi!
Rispondi ↓	Il Salvadanaio di Super Mamma 12 gennaio 2016 alle 21:27	Il tuo brunoise in confronto al mio sminuzzata è così chic!!!
Buona la zuppa! Posso vivere di sole pietanze di questo tipo!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo12 gennaio 2016 alle 22:35	Io sono stata abbonata a “La cucina Italiana” per tanti anni e ho imparato anche termini chic! Ho rinunciato quando oltre agli abbinamenti coi vini sono apparsi quelli con le acque. Decisamente troppo chic!
Rispondi ↓	milesweetdiary 13 gennaio 2016 alle 18:15	Mi piacciono un sacco le zuppe!
Rispondi ↓	Grembiule da cucina Autore articolo13 gennaio 2016 alle 19:18	Anche a me!

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