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Timestamp: 2019-10-17 00:03:56+00:00

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BOE.es - Documento BOE-A-1998-8200
Documento BOE-A-1998-8200
Real Decreto 490/1998, de 27 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria específica de los Alimentos Elaborados a Base de Cereales y Alimentos Infantiles para Lactantes y Niños de Corta Edad.Ver texto consolidado
«BOE» núm. 83, de 7 de abril de 1998, páginas 11638 a 11643 (6 págs.)
BOE-A-1998-8200
https://www.boe.es/eli/es/rd/1998/03/27/490
1.º La edad a partir de la cual podrá consumirse el producto, teniendo en cuenta su composición, textura y otras propiedades particulares. La edad indicada será, como mínimo, de cuatro meses para cualquier producto.
3.º El valor energético disponible expresado en kJ y kcal y el contenido en proteínas, hidratos de carbono y lípidos, expresados en forma numérica, por cada 100 g ó 100 ml del producto en su forma de comercialización y, cuando proceda, por la cantidad de producto propuesta para el consumo.
4.º La cantidad media de cada uno de los minerales y vitaminas cuyos contenidos específicos se encuentran establecidos en los anexos I y II, expresada en forma numérica por cada 100 g ó 100 ml del producto en su forma de comercialización y, cuando proceda, por la cantidad de producto propuesta para el consumo.
1.º La cantidad media de los nutrientes relacionados en el anexo IV, cuando su declaración no sea obligatoria de acuerdo con lo establecido en el apartado 2.4 del presente artículo, expresada en forma numérica por cada 100 g ó 100 ml del producto en su forma de comercialización y, cuando proceda, por la cantidad del producto propuesta para el consumo.
2.º Para las vitaminas y minerales relacionados en el anexo V, además de la información numérica, su cantidad se expresará en tanto por ciento respecto de los valores de referencia indicados en dicho anexo, por cada 100 g ó 100 ml del producto en su forma de comercialización y, cuando proceda, por la cantidad del producto propuesta para el consumo, siempre que las cantidades presentes sean, como mínimo, iguales al 15 por 100 del valor de referencia.
3. Asimismo, de acuerdo con lo previsto en el artículo 35.C).1.º de la Ley 14/1986, General de Sanidad, se considerará falta muy grave la comercialización de productos objeto de regulación por este Real Decreto, que incumplan los criterios de composición especifica-dos en los anexos I y II.
1.º Si a los productos incluidos en las categorías a) y d) del apartado 3.1.º del artículo 2 se les añade sacarosa, fructosa, glucosa, jarabe de glucosa o miel:
b) El contenido en sodio de los alimentos elaborados a base de cereales no deberá ser superior a 25 mg/100 kJ (100 mg/100 kcal).
b) Para los productos incluidos en la categoría d) del apartado 3.1.º del artículo 2, elaborados con leche (galletas a base de leche) y presentados como tales, la cantidad de calcio será como mínimo de 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal).
1.º Para los alimentos elaborados a base de cereales, la cantidad de tiamina será como mínimo de 25 pg/100 kJ (100 pg/100 kcal).
2.º Para los productos incluidos en la categoría b) del apartado 3.1.º del artículo 2:
Vitamina A (µg 58) (1).
Vitamina D (µg) (2)
4.º Los productos que se designan en el etiquetado como una comida completa, pero en su denominación no se menciona la carne, el pollo, el pescado, los despojos u otra fuente tradicional de proteínas deberán cumplir: El contenido total de proteínas de todas las fuentes será como mínimo de 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal).
5.º Se autoriza la adición de aminoácidos únicamente para mejorar el valor nutritivo de la proteína presente y sólo en la proporción necesaria para tal fin.
2.º Para el resto de los productos la cantidad total de grasa de todas las fuentes será como máximo de 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal).
2.º Vitamina A: el contenido final de Vitamina A en los zumos de verdura será como mínimo de 25 μg ER/100 kJ (100 μg ER/100 kcal) (1).
Riboflavina-5’-fosfato sódico.
Piridoxina-5’-fosfato.
Fecha de entrada en vigor: 08/04/1998
el art. 3 y se añaden los anexos VII y VIII, por Real Decreto 480/2004, de 26 de marzo (Ref. BOE-A-2004-5923).
los arts. 2 y 3, por Real Decreto 1445/2000, de 31 de julio (Ref. BOE-A-2000-14591).
el anexo II y se añade el anexo VI, por Orden de 14 de julio de 1999 (Ref. BOE-A-1999-15850).
DEROGA el art. 14 y los apartados indicados de los arts. 3 y 5 de la Reglamentación aprobada por el Real Decreto 2685/1976, de 16 de octubre (Ref. BOE-A-1976-23962).
TRANSPONE la Directiva 96/5/CE, de 16 de febrero (Ref. DOUE-L-1996-80254).

References: Real Decreto 
 artículo 35
 artículo 2
 artículo 2
 artículo 2
 Real Decreto 
 Real Decreto 
 Real Decreto