CELEX: 32008D0176
Language: sk
Date: 2008-02-22 00:00:00
Title: 2008/176/ES: Rozhodnutie Komisie z  22. februára 2008 , ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 97/107/ES, ktorým sa povoľujú metódy klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Belgicku [oznámené pod číslom K(2008) 678]

1.3.2008   
            
            
               SK
            
            
               Úradný vestník Európskej únie
            
            
               L 57/25
            
         
      ROZHODNUTIE KOMISIE
   
   z 22. februára 2008,
   ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 97/107/ES, ktorým sa povoľujú metódy klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Belgicku
   [oznámené pod číslom K(2008) 678]
   (Iba francúzske a holandské znenie je autentické)
   (2008/176/ES)
   KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,
   so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva,
   so zreteľom na nariadenie Rady (EHS) č. 3220/84 z 13. novembra 1984, ktorým sa určuje stupnica Spoločenstva pre klasifikáciu trupov z ošípaných (1), a najmä na jeho článok 5 ods. 2,
   keďže:
   
               (1)
            
            
               Rozhodnutím Komisie 97/107/ES (2) sa povoľujú dve metódy [Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM) a Giralda Choirometer PG 200] klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Belgicku.
            
         
               (2)
            
            
               Belgicko požiadalo Komisiu o povolenie troch nových metód klasifikácie jatočných tiel ošípaných a predložilo výsledky svojich pokusných pitiev v druhej časti protokolu ustanoveného v článku 3 ods. 3 nariadenia Komisie (EHS) č. 2967/85 z 24. októbra 1985, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá uplatňovania stupnice Spoločenstva na klasifikáciu jatočne opracovaných tiel ošípaných (3).
            
         
               (3)
            
            
               Na základe posúdenia tejto žiadosti sa dospelo k názoru, že podmienky na schválenie týchto klasifikačných metód sú splnené.
            
         
               (4)
            
            
               Rozhodnutie 97/107/ES by sa preto malo zodpovedajúcim spôsobom zmeniť a doplniť.
            
         
               (5)
            
            
               Opatrenia ustanovené v tomto rozhodnutí sú v súlade so stanoviskom Riadiaceho výboru pre bravčové mäso,
            
         PRIJALA TOTO ROZHODNUTIE:
   Článok 1
   Rozhodnutie 97/107/ES sa mení a dopĺňa takto:
   
               1.
            
            
               Do článku 1 prvého odseku sa doplňujú tieto zarážky:
               
                           „—
                        
                        
                           prístroj VCS 2000 a súvisiace metódy hodnotenia podrobne opísané v časti 3 prílohy,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           prístroj Hennessy Grading Probe (HGP4) a súvisiace metódy hodnotenia podrobne opísané v časti 4 prílohy,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           prístroj Optiscan-TP a súvisiace metódy hodnotenia podrobne opísané v časti 5 prílohy.“
                        
                     
         
               2.
            
            
               Príloha sa mení a dopĺňa v súlade s prílohou k tomuto rozhodnutiu.
            
         Článok 2
   Toto rozhodnutie je určené Belgickému kráľovstvu.
   
      V Bruseli 22. februára 2008
      
         
            Za Komisiu
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            členka Komisie
         
      
   
   
      (1)  Ú. v. ES L 301, 20.11.1984, s. 1. Nariadenie naposledy zmenené a doplnené nariadením (ES) č. 3513/93 (Ú. v. ES L 320, 22.12.1993, s. 5).
   
      (2)  Ú. v. ES L 39, 8.2.1997, s. 17. Rozhodnutie zmenené a doplnené rozhodnutím 97/734/ES (Ú. v. ES L 294, 28.10.1997, s. 6).
   
      (3)  Ú. v. ES L 285, 25.10.1985, s. 39. Nariadenie naposledy zmenené a doplnené nariadením (ES) č. 1197/2006 (Ú. v. EÚ L 217, 8.8.2006, s. 6).
   
      PRÍLOHA
      Do prílohy k rozhodnutiu 97/107/ES sa dopĺňajú tieto časti 3, 4 a 5:
      
         „ČASŤ 3
         VCS 2000
         
                     1.
                  
                  
                     Klasifikácia jatočných tiel ošípaných sa vykonáva pomocou prístroja VCS 2000.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Prístroj VCS 2000 je systém na spracovanie obrazu s automatickým určením obchodnej hodnoty bravčových jatočných polovičiek. Tento systém sa využíva online v rámci jatočného produkčného systému, kde sa prostredníctvom kamerového systému jatočné polovičky automaticky filmujú. Tieto obrazové údaje sa počítačovo spracúvajú špeciálnym softvérom na spracovanie obrazu.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Obsah chudého mäsa jatočných tiel sa vypočíta na základe 38 premenných podľa tohto vzorca:
                     
                                 Ŷ
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 54,078892 + 0,037085 * X5 + 0,256113 * X15 + 0,021655 * X16 + 33,97699 * X59 – 0,149103 * X88 – 0,106705 * X90 – 0,0768985 * X91 – 0,079832 * X95 – 0,079042 * X96 – 0,084983 * X97 + 0,039831 * X107 – 0,681172 * X108 + 0,234541 * X109 – 0,059871 * X113 – 4,149651 * X120 – 36,8824 * X147 – 19,9219 * X149 – 7,512613 * X156 – 0,086669 * X168 – 0,545069 * X171 – 0,386719 * X173 – 0,025001 * X175 – 1,410422 * X186 – 0,32873 * X192 – 0,260074 * X193 – 0,08137 * X196 + 141,2392 * X198 –141,236 * X199 – 12,7862 * X222 – 27,3973 * X227 – 289,576 * X228 + 425,3549 * X233 + 14,62961 * X234 – 0,97067 * X242 – 2,084821 * X243 – 3,11945 * X259 + 14,72706 * X270 – 0,949448 * X273
                                 
                              
                           kde:
                     
                                 Ŷ
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 odhadovaný podiel chudého mäsa jatočného tela v percentách;
                              
                           X5, X15 … X273 sú premenné namerané prístrojom VCS 2000.
                  
               
                     4.
                  
                  
                     Opisy bodov merania a štatistickej metódy možno nájsť v časti II protokolu Belgicka, ktorý bol odovzdaný Komisii v súlade s článkom 3 ods. 3 nariadenia (EHS) č. 2967/85.
                     Vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 130 kg.
                  
               ČASŤ 4
         HENNESSY GRADING PROBE (HGP4)
         
                     1.
                  
                  
                     Klasifikácia jatočných tiel ošípaných sa vykonáva pomocou prístroja Hennessy Grading Probe (HGP4).
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Súčasťou prístroja HGP4 je sonda s priemerom 5,95 milimetra (a 6,3 milimetra na ostrí nachádzajúcom sa na vrchole sondy), ktorá obsahuje fotodiódu a fotodetektor a jej operačná vzdialenosť je od 0 do 120 milimetrov. Výsledky meraní sa pomocou samotného prístroja HGP4 alebo pripojeného počítača prepočítajú na odhadovaný obsah chudého mäsa.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta na základe tohto vzorca:
                     Ŷ = 65,42464 – 1,06279 * X1 + 0,17920 * X2
                     kde
                     
                                 Ŷ
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 odhadovaný podiel chudého mäsa jatočného tela v percentách;
                              
                           
                                 X1
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 hrúbka slaniny (vrátane kože) v milimetroch, meraná 6 cm od deliacej čiary medzi 3. a 4. rebrom od konca;
                              
                           
                                 X2
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 hrúbka svaloviny v milimetroch, meraná 6 cm od deliacej čiary medzi 3. a 4. rebrom od konca.
                              
                           Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 130 kg.
                  
               ČASŤ 5
         OPTISCAN-TP
         
                     1.
                  
                  
                     Klasifikácia jatočných tiel ošípaných sa vykonáva pomocou prístroja Optiscan-TP.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Prístroj Optiscan-TP je vybavený digitálnym obrazovým zariadením, ktoré sníma iluminované obrázky dvoch meracích bodov na jatočnom tele. Tieto obrázky sú základom na výpočet hrúbky tuku a svaloviny metódou dvoch bodov Zwei-Punkte Messverfahren (ZP). Výsledky meraní sa pomocou prístroja Optiscan-TP prevedú na odhadovaný obsah chudého mäsa. Obrázky sa uložia a neskôr ich možno skontrolovať. Zapracované rozhranie Bluetooth® umožňuje ľahký prenos údajov.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta na základe tohto vzorca:
                     Ŷ = 53,04153 – 0,68318 * X1 + 0,23131 * X2
                     kde
                     
                                 Ŷ
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 odhadovaný podiel chudého mäsa jatočného tela v percentách;
                              
                           
                                 X1
                                 
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 najmenšia hrúbka tuku (vrátane kože) na svale musculus gluteus medius v milimetroch;
                              
                           
                                 X2
                                 
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 hrúbka chrbtového svalu v milimetroch, meraná ako najkratšia spojnica medzi predným (karniálnym) okrajom musculus gluteus medius a hornou (dorzálnou) hranou miechového kanálika.
                              
                           Vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 130 kg.“