CELEX: 31998L0086
Language: mt
Date: 1998-11-11 00:00:00
Title: Id-Direttiva tal-Kummissjoni 98/86/KE tal-11 ta' Novembru 1998 li temenda d-Direttiva tal-Kummissjoni 96/77/KE li tistabbilixxi l-kriterja tal-purità speċifika dwar l-addittivi ta' l-ikel għajr il-kuluri u s-sustanzi li jagħtu ħlewwaTest b'relevanza għaż-ŻEE.

Avviż Legali Importanti

|

31998L0086

Official Journal L 334 , 09/12/1998 P. 0001 - 0063

		Id-Direttiva tal-Kummissjoni 98/86/KEtal-11 ta' Novembru 1998li temenda d-Direttiva tal-Kummissjoni 96/77/KE li tistabbilixxi l-kriterja tal-purità speċifika dwar l-addittivi ta' l-ikel għajr il-kuluri u s-sustanzi li jagħtu ħlewwa(Test b'relevanza għaż-ŻEE)IL-KUMMISSJONI TAL-KOMUNITAJIET EWROPEJ,Wara li kkunsidrat it-Trattat li jistabbilixxi l-Komunità Ewropea,Wara li kkunsidrat id-Direttiva tal-Kunsill 89/107/KEE tal-21 ta' Diċembru 1988 dwar l-approssimazzjoni tal-liġijiet ta' l–Istati Membri li jirrigwardaw l-additivi ma' l-ikel awtorizzati għall-użu fl-oġġetti ta' maħsuba għall-konsum mill-bniedem [1], kif emendata bid-Direttiva tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill 94/34/KE [2] u partikolarment l-Artikolu 3(3)(a) tagħha;Wara li kkonsultat lill-Kumitat Xjentifiku għall-Ikel;Billi huwa meħtieġ li jkunu stabbiliti kriterjia ta' purità għall-addittivi kollha minbarra l-kuluri u s-sustanzi li jagħtu ħlewwa imsemmija fid-Direttiva tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill 95/2/KE ta' l-20 ta' Frar 1995 dwar addittivi ta' l-ikel għajr kuluri u sustanzi l jagħtu ħlewwa [3],kif l-aħħar emendata bid-Direttiva 98/72/KE [4];Billi huwa meħtieġ li jinbdlu il-kriterji tal-purità stabbiliti fid-Direttiva tal-Kunsill 78/663/KEE tal-25 ta' Lulju 1978 li tistabbilixxi l-kriterji speċifiċi ta' purità għall-emulsjonanti, stabilizzaturi, aġenti li jħaxxnu u ta' gelling għall-użu fl-oġġetti ta' l-ikel intiżi għall-konsum mill-bniedem [5], kif l-aħħar emendata bid-Direttiva tal-Kummissjoni 92/4/KEE [6];Billi d-Direttiva tal-Kummissjoni 96/77/KE tat-2 ta' Diċembru 1996 li tistabbilixxi l-kriterji tal-purità dwar addittivi ta' l-ikel għajr il-kuluri u s-sustanzi li jagħtu ħlewwa [7] stabbiliet l-ewwel lista tal-kriterji tal-purità għal numru ta' l-addittivi ta' l-ikel; billi din il-lista għandha issa tkun ikkumplimentata bil-kriterji tal-purità stabbiliti mill-ġdid għal addittivi oħrajn;Billi huwa meħtieġ li jkunu kunsidrati l-ispeċifikazzjonijiet u t-tekniki analitiċi għall-addittivi kif stabbiliti fil-Codex Alimentarius kif abbozzat mill-Kumitat Konġunt ta' l-Esperti tal-FAO/WHO dwar Addittivi ta' l-Ikel (JECFA);Billi l-addittivi ta' l-ikel, jekk imħejjija minn metodi ta' produzzjoni jew materjali tal-bidu sinifikantament differenti minn dawk inklużi fil-valutazzjoni tal-Kumitat Xjentifiku għall-Ikel, jew jekk differenti minn dawk imsemmija f'din id-Direttiva, għandhom ikunu sottomessi għal valutazzjoni mill-Kumitat Xjentifiku għall-Ikel għall-iskopijiet ta' valutazzjoni sħiħa b'enfasi fuq il-kriterji tal-purità;Billi il-miżuri previsti f'din id-Direttiva huma bi qbil ma l-opinjoni tal-Kumitat Permanenti dwar l-Oġġetti ta' l-Ikel,ADOTTAT DIN ID-DIRETTIVA:Artikolu 1Id-Direttiva 96/77/KE għandha tkun emendata kif ġej:1. L-Artikolu 2 għandu jkun mibdul b'dan li ġej:"L-Artikolu 2Il-kriterji tal-purità imsemmija fl-Artikolu 1 jissostitwixxu il-kriterji tal-purità stabbiliti fid-Direttivi 65/66/KEE, 78/663/KEE u 78/664/KEE."2. Fl-Anness, it-test ta' l-Anness ta' din id-Direttiva għandu jkun miżjud.Artikolu 21. L-Istati Membri għandhom idaħħlu fis-seħħ il-liġijiet, ir-regolamenti u d-dispożizzjonijiet amministrattivi sabiex ikunu konformi ma' din id-Direttiva qabel l-1 ta' Lulju 1999. Huma għandhom minnufih jinfurmaw b'dan lill-Kummissjoni.Meta l-Istati Membri jadottaw dawn id-dispożizzjonijiet, dawn għandhom ikollhom referenza għal din id-Direttiva jew għandhom ikunu akkumpanjati b'tali referenza fil-waqt tal-pubblikazzjoni uffiċjali tagħhom. Il-proċedura għal tali referenza għandha tkun adottata mil-Istati Membri.2. Il-prodotti mqiegħda fis-suq jew ittikkettjati qabel l-1 ta' Lulju 1999 li ma jkunux konformi ma' din id-Direttiva jistgħu jkunu marketed sakemm jintemmu l-ħażniet.Artikolu 3Din id-Direttiva għandha tidħol fis-seħħ fil-20 jum ta' wara dak tal-pubblikazzjoni tagħha fil-Ġurnal Uffiċjali tal-Komunitajiet Ewropej.Artikolu 4Din id-Direttiva hija indirizzata lill-Istati Membri.Magħmula fi Brussel, fil-11 ta' Novembru 1998.Għall-KummissjoniMartin BangemannMembru tal-Kummissjoni[1] ĠU L 40, tal-11.2.1989, p. 27.[2] ĠU L 237, ta' l-10.9.1994, p. 1.[3] ĠU L 61, tat-18.3.1995, p. 1.[4] ĠU L 295, ta' l-4.11.1998, p. 18.[5] ĠU L 223, ta' l-14.8.1978, p. 7.[6] ĠU L 55, tad-29.2.1992, p. 96.[7] ĠU L 339, tat-30.12.1996, p. 1--------------------------------------------------ANNESS"Ossidu ta' l-etilina ma jistax jintuża għal għanijiet ta' sterilizzazzjoni f'additivi ta' l-ikel| || |E 400 AĊIDU ALĠENIKUDefinizzjoni | Glycuronoglycan lineari li tikkonsisti primarjament minn β-(1-4) marbuta ma D-mannuroniku u α-(1-4) marbuta ma l-unitajiet l-aċidu L-guluroniku fil-għamla ta' ċirku piranożiku. Hydrophilic colloidal carbohydrate estratt bl-użu ta' alkali mdewwba minn siltiet naturali ta' diversi speċje ta' alka kannella (Phaeophyceae) |Einecs | 232-680-1 |Formula kemikali | (C6H806)n |Piż molekulari | 10000 - 600000 (medja tipikali) |Assaġġ | L-aċidu alġeniku jirriżulta, fuq il-bażi anidrika, minn mhux anqas minn 20 % u mhux aktar minn 23 % ta' diossidu tal-karbonju (CO2), ekwivalenti għal mhux anqas minn 91 % u mhux aktar minn 104,5 % ta' aċidu alġeniku (C6H806)n (ikkalkolat bil-piż ekwivalenti fuq il-bażi ta' 200) |Deskrizzjoni | L-aċidu alġeniku jseħħ fil-għamliet filamentużi, irrigati, granulari u fi trab. Huwa ta' lewn abjad bil-kannella safrani u kważi mingħajr rieħa |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma jew f'solventi prganiċi, jinħall bil-mod f'soluzzjonijiet tal-karbonat tas-sodju, l-idrossidu tas-sonju u l-fosfat trisodju |B. Test bil-preċiptat tal-klorid tal-kalċju | Ma' soluzzjoni ta' 0,5 % tal-kampjun fi 1 M soluzzjoni ta' l-idrossidu tas-sodju, żid wieħed minn ħamsa ta' soluzzjoni 2,5 % tal-klorid tal-kalċju. Preċiptat voluminuż, ġelatinuż huwa iffurmat. Dan it-test jiddistibgwixxi l-aċidu alġiniku mill-gomma ta' l-akaċja, ċellulożi tas-sodju carboxymethyl, lamtu carboxymethyl, carrageenan, ġelatina, gomma ghatti, gomma karaja, gomma tal-ħarrub, ċellulożi metiliku u gomma tragaktika |C. Preċiptat tas-sulfat ta' l-ammonjum | Ma' soluzzjoni ta' 0,5 % tal-kampjun fi 1 M soluzzjoni ta' l-idrossidu tas-sodju, żid nofs il-volum ta' soluzzjoni paxxuta tas-sulfat ta' l-ammonjum L-ebda preċiptat ma jkun iffurmat. Dan it-test jiddistingwixxi l-aċidu alġeniku mill-agar, iċ-ċellulożi tas-sodju carboxymethyl, carrageenan, pectin di-esterifikat, ġelatina, gomma tal-ħarrub, ċellulużi metilika u lamtu |D. Reazzjoni tal-kulur | Dewweb kompletament kemm jista jkun possibbli 0,01 g tal-kampjun billi ċ-ċekċek ma 0,15 ml ta' 0,1 N idrossidu tas-sodju u żid 1 ml ta' soluzzjoni tal-sulfat ta' l-aċidu ferriku. Fi żmien 5 minuti, jiżviluppa lewn aħmar fiċ-ċirasa li finalment isir pawnazz fis-skur |PuritàpH ta' 3 % sospenzjoni | Bejn 2,0 u 3,5 |Telf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 15 % (105 °C, 4 siegħat) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 8 % fuq bażi anidrida |Idrossidu tas-sodju (soluzzjoni 1 M) | Mhux aktar minn 2 % fuq bażi anidrida fil-materja li ma tinħallx |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Għadd totali tal-pjanċa | Mhux aktar minn 5000 kolonji kull gramma |Ħmira u moffa | Mhux aktar minn 500 kolonji kull gramma |E.coli | Negattivi fi 5 g |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E 401 ALĠINAT TAS-SODJUTifsiraIsem kemikali | Melħ tas-sodju ta' l-aċidu alġeniku |Formula kemikali | (C6H7NaO6)n |Piż molekulari | 10000 - 600000 (medja tipikali) |Assaġġ | Iforni, fuq bażi anidrida, mhux anqas minn 18 % u mhux aktar minn 21 % ta' diossidu tal-karbonju li jikkorrespondi għal mhux anqas minn 90,8 % u mhux aktar minn 106,0 % ta' l-alginat tas-sodju (ikkalkolat fuq piż ekwivalenti bil-bażi ta' 222) |Deskrizzjoni | Kważi mingħajr rieħa, abjad fl-isfar, fibruż jew trab granulari |IdentifikazzjoniA. Test pożittiv għas-sodju u l-aċidu alġiniku | | |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 15 % (105 °C, 4 siegħat) |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 2 % fuq bażi anidrida |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Għadd totali tal-pjanċa | Mhux aktar minn 5000 kolonji kull gramma |Ħmira u moffa | Mhux aktar minn 500 kolonji kull gramma |E.coli | Negattivi fi 5 g |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E 402 ALĠINAT TAL-PUTASSATifsiraIsem kemikali | Melħ tal-putassa ta' l-aċidu alġeniku |Formula kemikali | (C6H7KO6)n |Piż molekulari | 10000 - 600000 (medja tipikali) |Assaġġ | Jirriżulta, fuq il-bażi anidrika, minn mhux anqas minn 16,5 % u mhux aktar minn 19,5 % ta' diossidu tal-karbonju ekwivalenti għal mhux anqas minn 89,2 % u mhux aktar minn 105,5 % ta' alġinat tal-putassa (ikkalkolat bil-piż ekwivalenti fuq il-bażi ta' 238) |Deskrizzjoni | Kważi mingħajr rieħa, abjad fl-isfar, fibruż jew trab granulari |IdentifikazzjoniA. Test pożittiv għal-putassa u l-aċidu alġiniku | | |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 15 % (105 °C, 4 siegħat) |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 2 % fuq bażi anidrida |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Għadd totali tal-pjanċa | Mhux aktar minn 5000 kolonji kull gramma |Ħmira u moffa | Mhux aktar minn 500 kolonji kull gramma |E.coli | Negattivi fi 5 g |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E 403 ALĠINAT TA' L-AMMONJUDefinizzjoniIsem kemikali | Melħ ta' l-ammonju ta' l-aċidu alġeniku |Formula kemikali | (C6H11NO6)n |Piż molekulari | 10000 - 600000 (medja tipikali) |Assaġġ | Jirriżulta, fuq il-bażi anidrika, minn mhux anqas minn 18 % u mhux aktar minn 21 % ta' diossidu tal-karbonju ekwivalenti għal mhux anqas minn 88,7 % u mhux aktar minn 103,6 % ta' alġinat ta' l-ammonju (ikkalkolat bil-piż ekwivalenti fuq il-bażi ta' 217) |Deskrizzjoni | Abjad fl-isfar, fibruż jew trab granulari |IdentifikazzjoniA. Test pożittiv għall-ammonju u l-aċidu alġiniku | | |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 15 % (105 °C, 4 siegħat) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 7 % fuq bażi anidrida |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 2 % fuq bażi anidrida |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Għadd totali tal-pjanċa | Mhux aktar minn 5000 kolonji kull gramma |Ħmira u moffa | Mhux aktar minn 500 kolonji kull gramma |E.coli | Negattivi fi 5 g |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E 404 ALĠINAT TAL-KALĊJUSinonimi | Melħ tal-kalċju ta' l-alġinat |DefinizzjoniIsem kemikali | Melħ tal-kalċju ta' l-aċidu alġeniku |Formula kemikali | (C6H7Ca1/2O6)n |Piż molekulari | 10000 - 600000 (medja tipikali) |Assaġġ | Jirriżulta, fuq il-bażi anidrika, minn mhux anqas minn 18 % u mhux aktar minn 21 % ta' diossidu tal-karbonju ekwivalenti għal mhux anqas minn 89,6 % u mhux aktar minn 104,5 % ta' l-alġinat tal-kalċju (ikkalkolat bil-piż ekwivalenti fuq il-bażi ta' 219) |Deskrizzjoni | Kważi mingħajr rieħa, abjad fl-isfar, fibruż jew trab granulari |IdentifikazzjoniA. Test pożittiv għall-kalċju u l-aċidu alġiniku | | |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 15,0 % (105 °C, 4 siegħat) |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Għadd totali tal-pjanċa | Mhux aktar minn 5000 kolonji kull gramma |Ħmira u moffa | Mhux aktar minn 500 kolonji kull gramma |E.coli | Negattivi fi 5 g |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E 405 ALĠINAT TAL-PROPANJU-1,2-DIOLSinonimi | Alġinat tal-Hydroxypropyl Esteri ta' l-aċidu alġeniku ta' 1,2-propanediol Alġinat tal-glikolju tal-propylene |DefinizzjoniIsem kemikali | Esteri ta' l-aċidu alġeniku ta' 1,2-propanediol: ivarja fil-komposizzjoni skond il-grad tiegħu ta' l-esterifikazzjoni u l-persentaġġ ta' gruppi karboksiliċi ħielsa u newtralizzati fil-molekoli |Formula kemikali | (C9H14O7)n (esterifikat) |Piż molekulari | 10000 - 600000 (medja tipikali) |Assaġġ | Iforni, fuq bażi anidrida, mhux anqas minn 16 % u mhux aktar minn 20 % ta' CO2 tad-diossidu tal-karbonju. |Deskrizzjoni | Kważi mingħajr rieħa, abjad lejn il-kannella fl-isfar, fibruż jew trab granulari |IdentifikazzjoniA.Test pożittiv għas-ang u l-aċidu alġiniku għall-1,2-propanediol wara l-idroliżi | | |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 20 % (105 °C, 4 siegħat) |Kontenut totali ta' propane-1,2-diol | Mhux anqas minn 15 % imma mhux aktar minn 45 % |Kontenut ħieles ta' propane-1,2-diol | Mhux aktar minn 15 % |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 2 % fuq bażi anidrida |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Għadd totali tal-pjanċa | Mhux aktar minn 5000 kolonji kull gramma |Ħmira u moffa | Mhux aktar minn 500 kolonji kull gramma |E.coli | Negattivi fi 5 g |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E 406 AGARSinonimi | Gelożju Agar Ġappuniż Ininglass tal-Bengal, Ceylon, Ċiniż jew Ġappuniż Layor Carang |DefinizzjoniIsem kimiku: | L-agar huwa polisakkarid idrofiliku kollodjali li jikkonsisti primarjament minn unitajiet ta' D-galactose Ma kull wieħed minn għaxra ta' l-unità D-galactopyranose tal-gruppi idroksiliċi hija esterifikata bl-aċidu sulfuriku li huma newtralizzat bil-kalċju, l-manjeżu, l-putassa jew is-sodju Huwa estratt minn ċerti siltiet naturali tal-alka marina tal-familji Gelidiaceae u Sphaerococcaceae u relatat ma alka ħamra tal-klassi Rhodophyceae |Einecs | 232-658-1 |Assaġġ | Il-għatba tal-konċentrazzjoni tal-ġelatina m'għandhiex tkun aktar minn 0,25 % |Deskrizzjoni | L-agar huwa mingħajr rieħa jew ikollu rieħa ħafifa karatteristika. L-agar mhux mitħun normalment iseħħ f'mazzi li jikonsistu minn strippi irqaq, membranji, agglutinati jew f'għamliet maqtugħ, imqaxxar jew granulati. Jista jkun ta' lewn ċar isfar fl-oranġjo, isfar fil-griż jew isfar ċar, jew mingħajr kulur. Huwa b'saħħtu meta niedi, jitfarrakk meta xott. L-agar bħala trab ikun abjad lejn l-isfar bajdani jew isfar ċar. Meta eżaminat fl-ilma taħt il-mikroskopju, l-agar jidher granulari u kemm xejn filamentuż. Ftit mill-frak tal-ispikuli tal-isponoż u ftit mill-frustuli tad-diatomi jistgħu ikunu preżenti Fis-soluzzjoni tal-kloral idrat, l-agar mitħun jidher aktar trasparenti milli fl-ilma, aktar jew anqas granulari, strajjat, angulari u ta' kull tant fih frustuli tad-diatomi. Is-saħħa tal-ġelatina tista tkun standardizzata biż-żieda ta' destrożju u maltodestrini jew sukkrożju |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma kiesaħ, jinħall fl-ilma jagħli |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 22 % (105 °C, 5 siegħat) |Irmied | Mhux aktar minn 6,5 % fuq bażi anidrida determinata fi 550 °C |Irmied li ma jinħallx fl-aċidu (ma jinħallx fi madwar 3N tal-aċidu idrokloriku) | Mhux aktar minn 0,5 % fuq bażi anidrida determinata fi 550 °C |Metrja li ma tinħallx (f'ilma sħun) | Mhux aktar minn 1,0 % |Lamtu | Ma jkunx misjub b'dan il-metodi li ġej: ma' soluzzjoni ta' 1 fil-10 tal-kampjun żid ftit qtar ta' soluzzjoni tal-jodju L-ebda lewn kaħlani ma jkun prodott |Ġelatina u proteini oħrajn | Dewweb madwar 1 g ta' agar fi 10 ml ta' ilma jagħli u ħallieħ jibred għal madwar 50 °C. Ma' 5 ml tas-soluzzjoni żid 5 ml ta' soluzzjoni trinitrophenol (1 g ta' trinitrofenol anidridu/100 ml ta' ilma sħun). L-ebda turbidità ma tidher fi żmien 10 minuti |Assorbazzjoni ta' l-ilma | Qiegħed 5 g ta' l-agar fi 100 ml ċilindru gradwat, imla sal-marka bl-ilma, ħawwad u ħallieh joqgħod għal madwar 25 °C għal 24 siegħa. Ferrgħa l-kontenuti taċ-ċilindru minn suf tal-ħġieġ kemm xejn niedi, ħalli li l-ilma jissaffa lejn it-tieni ċilindru gradwat ta' 100 ml. Mhux aktar minn 75 ml ta' ilma jkun akkwistat |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 407 CARRAGEENANSinonimi | Prodotti kummerċjali huma mibjugħa taħt diversi ismijiet bħal ma huma: Irish moss geloseEucheuman (minn Eucheuma spp.)Iridophycan (minn Irdidaea spp.)Hypnean (minn Hypnea spp.)Furcellaran jew agar Daniż (minn Furcellaria fastigiata)Carrageenan (minn Chondrus u Gigartina spp.) |Definizzjoni | Carrageenan huwa akkwistat bl-estrazzjoni akwea ta' siltiet naturali ta' l-alka tal-baħar ta' Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae u Furcellariaceae, familji tal-klassi Rhodophyceae (alka ħamra tal-baħar) L-ebda preċiptat organiku m'għandu jkun uzat apparti milli l-metanol, l-etanol u l-propan-2-ol. Karrageenan jikkonsisti primarjament mill-imluħa tal-putassa, s-sodju, l-magnesja u l-kalċju, ta' l-esteri tas-sulfat polisakkarid li, ma' l-idroliżi, iforni glaktożju u 3,6-anhidrogalaktożju Carrageen m'għandux ikun idrolizzat jew b'xi mod ieħor degradat kemikament |Einecs | 232-524-2 |Deskrizzjoni | Fl-isfar jew mingħajr kulur, trab aħrax jew fin li huwa prattikament mingħajr rieħa |IdentifikazzjoniA.Testijiet pożittivi Għall-galaktożju, għall-anidrogalaktożju u għas-sulfat | | |PuritàKontuta ta' metanol, etanol, propane-2-ol | Mhux aktar minn 0,1 %, waħdu jew f'taħlita |Viżkożità ta' 1,5 % Taħlita fi 75 °C | Mhux anqas minn 5 mPa.s |Telf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 12 % (105 °C, 4 siegħat) |Sulfat | Mhux anqas minn 15 % u mhux aktar minn 40 % fuq il-bażi anidrida (bħala SO4) |Irmied | Mhux anqas minn 15 % u mhux aktar minn 40 % determinat fuq il-bażi anidrida fi 550 °C |Irmied li ma jinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 1 % fuq bażi anidrida (li ma jinħallx fi 10 % aċidu idrokloriku) |Materja li ma tinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 2 % fuq bażi anidrida (li ma jinħallx fi 1 % v/v aċidu seulfuriku) |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Għadd totali tal-pjanċa | Mhux aktar minn 5000 kolonji kull gramma |Ħmira u moffa | Mhux aktar minn 300 kolonji kull gramma |E.coli | Negattivi fi 5 g |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E 407a ALKA TAL-BAĦAR EWĊEWMA IPPROĊESSATASinonimi | PES (akronomu għall-proċessi ta' l-alka tal-baħar ewċewma) |Definizzjoni | L-alka tal-baħar ewċewma ipproċessata hija akkwistata bi trattament ta' alkalina akwea (KOH) tas-siltiet naturali ta' l-alka tal-baħar Eucheuma cottonii u Eucheuma spinosum, tal-klassi Rhodophyceae (alka ħamra tal-baħar) sabiex jitneħħew l-impuritajiet u bil-ħasil f'ilma frisk u t-tnixxif sabiex ikun akkwistat il-prodott. Aktar purifikazzjoni tista tkun akkwistata bil-ħasil fil-metanol, l-etanol jew propane-2-ol u t-tnixxif. Il-prodott jikkonsisti primarjament mill-imluħa tal-putasa ta' l-estri sulfati polisakkaridi li, ma' l-idroleżi, jipproduċu galaktożju u 3,6-anhydrogalactose. L-imluħa tas-sodju, l-kalċju u l-magneżju ta' l-esteri sulfati tal-polisakkaridi huma preżenti f'ammonti aktar baxxi. Sa 15 % taċ-ċellulożi ta' l-algal hija wkoll preżenti fil-prodott. Carrageenan li huwa alka ewċewmja ipproċessata m'għandux ikun idrolizzat jew b'xi mod ieħor degradat kemikament |Deskrizzjoni | Kannella ċar lejn l-isfar, trab aħrax jew fin li huwa prattikament mingħajr rieħa |IdentifikazzjoniA.Testijiet pożittivi Għall-galaktożju, għall-anidrogalaktożju u għas-sulfat | | |B. Solubbilità | Jifforma sospenzjonijiet viskużi mdaħħna ġewwa l-ilma. Ma jinħallx fl-etanol |PuritàKontut ta' metanol, etanol, propane-2-ol | Mhux aktar minn 0,1 %, waħdu jew f'taħlita |Viżkożità ta' 1,5 % Taħlita fi 75 °C | Mhux anqas minn 5 mPa.s |Telf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 12 % (105 °C, 4 siegħat) |Sulfat | Mhux anqas minn 15 % u mhux aktar minn 40 % fuq il-bażi mnixxfa (bħala SO4) |Irmied | Mhux anqas minn 1 % u mhux aktar minn 40 % determinat fuq il-bażi mnixxfa fi 550 °C |Irmied li ma jinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 1 % fuq bażi anidrida (li ma jinħallx fi 10 % aċidu idrokloriku) |Materja li ma tinħallx fl-aċidu | Mhux anqas minn 8 % u mhux aktar minn 15 % fuq bażi mnixxfa (li ma jinħallx fi 1 % v/v aċidu sulfuriku) |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Għadd totali tal-pjanċa | Mhux aktar minn 5000 kolonji kull gramma |Ħmira u moffa | Mhux aktar minn 300 kolonji kull gramma |E.coli | Negattivi fi 5 g |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E 410 GOMMA TAL-FAŻOLA TAL-ĦARRUBSinonimi | Gomma tal-fażola tal-ħarrub Gomma algaroba |Definizzjoni | Il-gomma tal-fażola tal-ħarrub hija endosperma mitħuna taż-żerriegħa ta' siltiet naturali tas-siġra tal-ħarrub, Cerationia siliqua (L.) Taub. (familja Leguminosae). Tikkonsisti primarjament minn piż molekulari għoli ta' hydrocolloidal polysaccharide, kompost minn unitajiet ta' galactopyranose u mannopyranose flimkien ma' rabtiet glikosidiċi, li jistgħu ikunu deskritti kemikament bħala galaktomannana |Piż molekulari | 50000 - 3000000 |Einecs | 232-541-5 |Assaġġ | Galaktomannana b'kontenut mhux anqas minn 75 % |Deskrizzjoni | Abjad lejn abjad safrani, trab kważi mingħajr rieħa |IdentifikazzjoniA. Testijiet pożittivi għall-galaktożi mannoża | | |B. Eżaminazzjoni mikroskopika | Poġġi xi ftit mill-kampjun mitħun f'soluzzjoni akwea li jkun fiha 0,5 % jodju u 1 % jodju tal-potassa fuq lastra tal-ħġieġ u eżamina taħt il-mikroskpju Il-gomma tal-fażola tal-ħarrub fiha ċelloli tubiformi miġbuda twal, separati jew kemm xejn inter-spazzjati Il-kontenuti kannella tagħhom huma anqas regolarment iffurmati milli fil-gomma guar. Il-gomma guar turi gruppi flimkien ta' ċelloli tondi jew ovali. Il-kontenuti tagħhom huma sofor lejn il-kannella |C. Solubbilità | Jinħallu fl-ilma sħun, ma jinħallux fl-etanol |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 15 % (105 °C, 5 siegħat) |Irmied | Mhux aktar minn 1,2 %, determinat fi 800 °C |Proteina (N × 6,25) | Mhux aktar minn 7 % |Materja li ma tinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 4 % |Lamtu | Ma jkunx misjub b'dan il-metodi li ġej: ma' soluzzjoni ta' 1 fil-10 tal-kampjun żid ftit qtar ta' soluzzjoni tal-jodju. L-ebda lewn kaħlani ma jkun prodott |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Etanols u Propane-2-ol | Mhux aktar minn 1 %, waħdu jew f'taħlita |E 412 GOMMA GUARSinonimi | Gomma cyamopsis Tqiq tal-guar |Definizzjoni | Il-gomma tal-guam hija endosperma mitħuna taż-żerriegħa ta' siltiet naturali tal-pjanta guar, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (familja Leguminosae). Tikkonsisti primarjament minn piż molekulari għoli ta' hydrocolloidal polysaccharide, kompost minn unitajiet ta' galactopyranose u mannopyranose flimkien ma' rabtiet glikosidiċi, li jistgħu ikunu deskritti kimikament bħala galaktomannana |Einecs | 232-536-0 |Piż molekulari | 50000 - 8000000 |Assaġġ | Galaktomannana b'kontenut mhux anqas minn 75 % |Deskrizzjoni | Abjad lejn abjad safrani, trab kważi mingħajr rieħa |IdentifikazzjoniA. Tetstijiet pożittivi għall-galaktożi u għall-mannoża | | |B. Solubbilità | Jinħall fl-ilma kiesaħ |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 15 % (105 °C, 5 siegħat) |Irmied | Mhux aktar minn 1,5 %, determinat fi 800 °C |Materja li ma tinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 7 % |Proteina (N × 6,25) | Mhux aktar minn 10 % |Lamtu | Ma jkunx misjub b'dan il-metodi li ġej: ma' soluzzjoni ta' 1 fil-10 tal-kampjun żid ftit qtar ta' soluzzjoni tal-jodju (L-ebda lewn kaħlani ma jkun prodott) |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 413 TRAGACANTHSinonimi | Gomma Tragacanth Tragant |Definizzjoni | Tragakant hija l-estrużjoni mqadda akkwistata mill-istemmi u l-friegħi ta' siltiet naturali ta' Astragalus gummifer Freelyllardiere u speċje ażjatiċi oħrajn ta' l-Astragalus (familja Leguminosae). Tikkonsisti primarjament minn piż molekulari għoli polysaccharides (galactoarabans u l-aċidu polysaccharides) li, ma' l-idroliżi, jforni aċidu galakturoniku, galaktożju, arabinożju, żilożju u fuktożju Ammonti żgħar ta' ramnożju u ta' glukożju (derivat minn traċċi ta' lamtu u/jew ta' ċellulożi) jistgħu ukoll ikunu preżenti |Piż molekulari | Approssimament 800000 |Einecs | 232-252-5 |Deskrizzjoni | Il-gomma Tragakanta mhux mitħuna isseħħ bħala biċċiet mgħattna, lamellati, fragmenti dritti jew ittundjati jew inkella bħala biċċiet mibruma bħala molla 0,5-2,5 mm ħoxnin u sa 3 c, fit-tul. Hija ta' lewn abjad lejn isfar ċar imma uħud mill-biċċiet jista jkollha leħħa ħamranija. Il-biċċiet huma ħorox fit-tessili tagħhom, b'qasma qasira. Huma mingħajr rieħa u s-soluzzjonijiet għandhom togħma insipida ta' muċillaġini. Tragakant fi trab hija ta' lewn abjad lejn isfar ċar jew kannella fl-aħmar mitfi (kulur il-ġild) |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | 1 g tal-kampjun fi 50 ml fl-ilma tikber sabiex tifforma muċillaġni lixxa, riġida, opalixxenti; li ma tinħallx fl-etanol u ma tikbirx għal aktar minn 60 % (w/v) etanol akweju |PuritàTest negattiv għall-gomma Karajja | Għalli 1 g ma 20 ml ta' ilma sakemm il-muċilaġġini tkun iffurmata. Żid 5 ml ta' aċidu idrokloriku u erġa għalli t-taħlita għal ħames minuti L-ebda lewn permanenti aħmar mitfi jew aħmar ma jizviluppa |Telf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 16 % (105 °C, 5 siegħat) |Irmied totali | Mhux aktar minn 4 % |Irmied li ma jinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 0,5 % |Materja li ma tinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 2 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E.coli | Negattivi fi 5 g |E 414 GOMMA AKAĊJASinonimi | Gomma arabika |Definizzjoni | Il-gomma akaċja hija l-estrużjoni mqadda akkwistata mill-istemmi u l-friegħi ta' siltiet naturali ta' Acacia senegal (L) Willdenow jew speċje relatati mill-qrib ta' l-Akaċja (familja Leguminosae). Tikkonsisti primarjament minn piż molekulari għoli polysaccharides u l-imluħa tagħhom tal-kalċju, magneżju u l-putassa li, ma' l-idroliżi, jforni aċidu arabiniż, galaktożju, rammożju u glukroniku |Piż molekulari | Approssimament 350000 |Einecs | 232-519-5 |Deskrizzjoni | Il-gomma akaċja ta' taħt l-art isseħħ bħala qtar tad-dmugħ bojod jew abjad fl-isfar ta' għamla sferodjali ta' qisien differenti jew bħala fragmenti angulari u hija ta' kull tant imħallta ma' fragmenti aktar skuri. Tinstab ukoll fil-għamla ta' qxur bojod jew abjad fl-isfar, granuli, trab jew materjal imnixxef bl-ispray. |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | 1 g tinħall fi 2 ml ta' ilma kiesaħ u tifforma' soluzzjoni li titferra mingħajr tbagħtija u hija aċiduża għal-litmu, ma tinħallx fil-etanol |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 17 % (105 °C, 5 siegħat) għall-granuli u mhux aktar minn 10 % (105 °C, 4 siegħat) għal materja mnixxfa bl-ispray |Irmied totali | Mhux aktar minn 4 % |Irmied (li ma jinħallx fl-aċidu) | Mhux aktar minn 0,5 % |Materja li ma tinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 1 % |Lamtu jew dextrin | Għalli soluzzjoni ta' 1 fi 50 tal-homma u berred. Ma 5 ml żid qattra ta' soluzzjoni tal-jodju. L-ebda kuluri fl-ikħal jew fl-aħmar ma huma prodotti |Tannin | Ma 10 ml ta' soluzzjoni 1 fi 50 żid madwar 0,1 ml soluzzjoni tal-klorid ferriku (9 g FeCl36H2O u miżjuda sa 100 ml bl-ilma). L-ebda kolorazzjoni sewda jew preċipitat iswed ma jkun iffurmat |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Prodotti ta' l-idroliżi | L-aċidi tal-mannożju, żilożju u galagturoniku huma assenti (determinati bil-kromatografija) |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E.coli | Negattivi fi 5 g |E 415 GOMMA XANTJANADefinizzjoni | Il-gomma xantjana hija gomma polisakkarida b'piż molekulari għoli prodotta bil-fermentazzjoni ta' kultura pura ta' kardoidrat b'siltiet naturali ta' Xanthomonas campestris, purifikata bl-irkupru ma' l-etanol jew il-propane-2-ol, imqadda jew mitħuna. Ikun fiha D-glukożju u D-mannożju bħala l-unitajiet dominanti tal-ħessożju, flimkien ma l-aċidu D-glukuroniku u l-aċidu piruviku, u hija ippreparata bħala imluħa tas-sodju, l-putasa jew il-kalċju. Is-soluzzjonijiet tagħha hija newtrali |Piż molekulari | Approssimament 1000000 |Einecs | 234-394-2 |Assaġġ | Iforni, fuq il-bażi mnixxfa, mhux anqas minn 4,2 % u mhux aktar minn 5 % ta' CO2 li jikkorrespondi għal bejn 91 % u 108 % tal-gomma xantjana |Deskrizzjoni | Trab ikkulurit fil-krema |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall fl-ilma. Ma jinħallx fl-etanol |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 15 % (105 °C, 2,5 siegħat) |Irmied totali | Mhux aktar minn 16 %, fuq il-bażi anidrida iddeterminata fi 650 °C wara t-tnixxif fi 105 °C għal erba' siegħat |Aċidu piruviku | Mhux anqas minn 1,5 %. |Nitroġenu | Mhux aktar minn 1,5 % |Propane-2-ol | Mhux aktar minn 500 mg/kg |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Għadd totali tal-pjanċa | Mhux aktar minn 10000 kolonji kull gramma |Ħmira u moffa | Mhux aktar minn 300 kolonji kull gramma |E.coli | Negattivi fi 5 g |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |Xanthomonas campestris | Ċelloli vijabbli huma assenti |E 416 GOMMA KARAJJASinonimi | Katilo Kadaya Gum sterculia Sterculia Karaya, gum karaya Kullo Kuterra |Definizzjoni | Il-gomma karajja hija estrudizzjoni mnixxfa mill-istemmi u l-friegħi ta' siltiet naturali ta: Sterculia urens Roxburgh u ta' speċje oħrajn ta' Sterculia (familja Sterculiaceae) jew minn Cochlospermum gossypium A.P. De Candolle jew minn speċje oħrajn ta' Cochlospermum (familja Bixaceae). Din tikkonsisti primarjament minn piż molekulari għoli ta' polisakkaridi aċetilati, li ma' l-idroleżi jfornu l-aċidu galaktożju, rammnożju, u galaktawroniku, flimkien ma' ammonti żgħar ta' l-aċidu glawtroniku |Einecs | 232-539-4 |Deskrizzjoni | Il-gomma karajja isseħħ fi qtar tad-dmugħ f'qisien diversi u miksura f'biċċiet irregolari li jkollhom id-dehra karatteristika ta' semi-kristallin. Huwa ta' kulur isfar ċar jew aħmar ħafif fil-kannella, translusenti u aħrax. Il-gomma karajja bħala trab hija griża ċara lejn kannella fl-aħmar mitfi. Il-gomma għandha rieħa distintiva ta' l-aċidu aċetiku |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Ma jinħallx fl-etanol |B. Tinfiegħ f'soluzzjoni ta' l-etanol | Il-gomma karajja tintefagħ fi 60 % etanol li jiddistingwiha minn gomom oħrajn |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 20 % (105 °C, 5 siegħat) |Irmied totali | Mhux aktar minn 8 % |Irmied li ma jinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 1 % |Materja li ma tinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 3 % |Aċidu volatili | Anqas minn 10 % (bħala aċidu aċetiku) |Lamtu | Mhux traċċabbli |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E.coli | Negattivi fi 5 g |E 417 GOMMA TARADefinizzjoni | Il-gomma tara hija akkwistat bit-tisħieq ta' l-endosperma tż-żrieragħ ta' siltiet naturali ta' Caesalpinia spinosa (familja Leguminosae). Tikkonsisti primarjament minn polisakkaridi ta' piż molekulari għoli komposta pjuttost minn galaktomannini. Il-komponent ewlieni jikkonsisti minn katina lineari ta' unitajiet (1-4)-β-D- mannopyranose bi unitajiet α-D-galactopyranose imwaħħla ma' irbit (1-6). Ir-relattività tal-mannożju mal-galaktożju fil-gomma tara hija 3:1. (Fil-gomma tal-fażola tal-ħarrub din ir-relattività hija 4:1 u fil-gomma guar 2:1) |Einecs | 254-409-6 |Deskrizzjoni | Abjad lejn abjad safrani, trab mingħajr rieħa |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall fl-ilma Ma jinħallx fl-etanol |B. Formazzjoni tal-ġelatina | Ma' soluzzjoni akwea tal-kampjun żid ammonti żgħar tal-borat tas-sodju. Ġelatina hija iffurmata |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 15 % |Irmied | Mhux aktar minn 1,5 % |Materja li ma tinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 2 % |Proteina | Mhux aktar minn 3,5 % (faktors N × 5,7) |Lamtu | Mhux traċċabbli |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 418 GOMMA ĠELLANDefinizzjoni | Il-gomma ġellan hija gomma polisakkarida b'piż molekulari għoli prodotta bil-fermentazzjoni ta' kultura pura ta' kardoidrat b'siltiet naturali ta' Pseudomonas elodea, purifikata bl-irkupru ma l-alkoħol iżopropilu, imqadda jew mitħuna. Il-polisakkarida bil-piż molekulari għoli hija primarjament komposta minn unità repetenti tetrasakkaride ta' ramnożju wieħed, aċidu glukurniku wieħed, żewġ glukożji, u sostitwita minn gruppi akili (gliċeril u aċetil) bħala esteri marbuta O-glikosidikallment. L-aċidu glukuriniku ispurifikat bl-irkupru ma l-etanol jew il-propane-2-ol, imqadda jew mitħuna. L-aċidu glukuriniku ispurifikat ma taħlita ta' l-imluħa tal-putassa, sodju, kalċju, u magneżju |Einecs | 275-117-5 |Piż molekulari | Approssimament 500000 |Assaġġ | Iforni, fuq bażi xotta, mhux anqas minn 3,3 % u mhux aktar minn 6,8 % ta' CO2 |Deskrizzjoni | Trab kemm xejn bajdani |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Tinħall fl-ilma, tifforma' soluzzjoni viżkuża Ma jinħallx fl-etanol |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 15 % (105 °C, 2,5 siegħat) |Nitroġenu | Mhux aktar minn 3 % |Propane-2-ol | Mhux aktar minn 750 mg/kg |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 2 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Għadd totali tal-pjanċa | Mhux aktar minn 10000 kolonji kull gramma |Ħmira u moffa | Mhux aktar minn 400 kolonji kull gramma |E.coli | Negattivi fi 5 g |Salmonella spp. | Negattiva fi 10 g |E 422 GLIĊEROLSinonimi | Glycerin (Gliċerin) Glycerine |DefinizzjoniIsem kemikali | 1,2,3-propanetriol Gliċerol Trihydroxypropane |Einecs | 200-289-5 |Formula kemikali | C3H8O3 |Piż molekulari | 92,10 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 98 % ta' gliċerol fuq il-bażi anidrita |Deskrizzjoni | Likwidu f'għamla ta' xiropp, ċar, mingħajr kulur, higoskopiku, bi mhux aktar minn karatteristika ta' reiġa ħafifa, li la hija ħarxa u anqas tedjanti |IdentifikazzjoniA. Formazzjoni akrolejna meta tkun imsaħħna | Saħħan ftit qtar tal-kampjun f'tubu tat-testijiet bi madwar 0,5 g ta' bisulfat tal-putassa. Il-fwar jinten karatteristiku ta' l-akrolejna ikunu evoluti |B. Gravità speċifika (25/25 °C) | Mhux anqas minn 1,257 |C. Indiċi refrettiv (n)D20 | Bejn 1,471 u 1,474 |PuritàIlma | Mhux aktar minn 5 % (Metodu Karl Fisher) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,01 %, determinat fi 800 °C ± 25 °C |Butanetrjoli | Mhux aktar minn 0,2 % |Komposti ta' l-akrolejna, glikożju u ammonjum | Saħħan taħlita ta' 5 ml ta' gliċerol u 5 ml sas-soluzzjoni ta' l-idrossidu tal-putasa (1 fi 10) fi 60 °C għal ħames minuti Din la issir safra u l-anqas ma tarmi r-rieħa ta' l-ammonja |Aċidi xaħmija u esteri | Mhux aktar minn 0,1 %, ikkalkolat bħala aċidu butiriku |Komposti klorinati | Mhux aktar minn 30 mg/kg, (bħala klorin) |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 2 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 5 mg/kg |E 431 POLYOXYETHYLENE (40) STEARJATSinonimi | Polyoxyl (40) stearjat, polyoxyethylene (40) monostearjat |Definizzjoni | Taħlita ta' mono-u diesteri ta' aċidi steariku kummerċjali tajjeb għall-ikel u mħallat ma polyoxyethylene diols (li jkollu medja ta' tul tal-polimeru ta' madwar 40 unità ossietilina) flimkien ma polyol ħieles |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 97,5 % fuq il-bażi anidrita |Deskrizzjoni | Qxur b'lewn il-krema jew solidu f'għamla ta' xama' fi 25 °C b'rieħa ħafifa |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall fl-ima, fl-etenol, fil-metanol u fl-aċetat etiliku Ma jinħalls f'żejt minerali |B. Medda tal-konġelar | 39 °C - 44 °C |C. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku ta' aċidu esteru parzjalment xaħmi tal-polyoxyethylated polyol |PuritàIlma | Mhux aktar minn 3 % (Metodu Karl Fisher) |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 1 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 25 u mhux aktar minn 35 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 27 u mhux aktar minn 40 |1,4-Dioxane | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Ossidu etileniku ħieles | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Glijkol eteliniku (monu-u di-) | Mhux aktar minn 0,25 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 432 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOLAWRAT (POLISORBAT 20)Sinonimi | Polisorbat 20 Polyoxyethylene (20) sorbitan monolawrat |Definizzjoni | Taħlita ta' l-esteri parzjali tas-sorbitol u il-mono-u d-djanidridi tiegħu b'aċidu lawriku kummerċjali tajjeb għall-ikel u ikkondensat bi madwar 20 moli ta' l-ossidu etiliniku kull mola ta' sorbitol u l-anidridi tiegħu |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 70 % tal-gruppi ossi-etilini, ekwivalenti għal mhux anqas minn 97,3 % ta' polyoxyethylene (20) sorbitan monolawrat fuq il-bażi anidrida |Deskrizzjoni | Likwidu żejtni b'lewn tal-lumi jew ambru fi 25 °C b'rieħa ħafifa karatteristika |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall fl-ilma, fl-etenol, fil-metanol u fl-aċetat etiliku u fid-diossan Ma jinħallx f'żejt minerali jew fl-eteru tal-petroleum |B. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku ta' aċidu esteru parzjalment xaħmi tal-polyoxyethylated polyol |PuritàIlma | Mhux aktar minn 3 % (Metodu Karl Fisher) |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 2 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 40 u mhux aktar minn 50 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 96 u mhux aktar minn 108 |1,4-Dioxane | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Ossidu etileniku ħieles | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Glijkol eteliniku (monu-u di-) | Mhux aktar minn 0,25 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 433 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONULEAT (POLISORBAT 80)Sinonimi | Polisorbat 80 Polyoxyethylene (20) sorbitan monuleat |Definizzjoni | Taħlita ta' l-esteri parzjali tas-sorbitol u il-mono-u d-djanidridi tiegħu b'aċidu olejku kummerċjali tajjeb għall-ikel u ikkondensat bi madwar 20 moli ta' l-ossidu etiliniku kull mola ta' sorbitol u l-anidridi tiegħu |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 65 % tal-gruppi ossi-etilini, ekwivalenti għal mhux anqas minn 96,5 % ta' polyoxyethylene (20) sorbitan monuleat fuq il-bażi anidrida |Deskrizzjoni | Likwidu żejtni b'lewn tal-lumi jew ambru fi 25 °C b'rieħa ħafifa karatteristika |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall fl-ilma, fl-etenol, fil-metanol u fl-aċetat etiliku u fit-tolwenju Ma jinħallx f'żejt minerali jew fl-eteru tal-petroleum |B. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku ta' aċidu esteru parzjalment xaħmi tal-polyoxyethylated polyol |PuritàIlma | Mhux aktar minn 3 % (Metodu Karl Fisher) |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 2 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 45 u mhux aktar minn 55 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 65 u mhux aktar minn 80 |1,4-Dioxane | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Ossidu etileniku ħieles | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Glijkol eteliniku (monu-u di-) | Mhux aktar minn 0,25 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 434 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITAT (POLISORBAT 40)Sinonimi | Polisorbat 40 Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitat |Definizzjoni | Taħlita ta' l-esteri parzjali tas-sorbitol u il-mono-u d-djanidridi tiegħu b'aċidu palmitiku kummerċjali tajjeb għall-ikel u ikkondensat bi madwar 20 moli ta' l-ossidu etiliniku kull mola ta' sorbitol u l-anidridi tiegħu |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 66 % tal-gruppi ossi-etilini, ekwivalenti għal mhux anqas minn 97 % ta' polyoxyethylene (20) sorbitan monuleat fuq il-bażi anidrida |Deskrizzjoni | Likwidu żejtni b'lewn tal-lumi jew tal-larinġ jew parzjalment ġetinizzat fi 25 °C b'rieħa ħafifa karatteristika |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall fl-ilma, fl-etenol, fil-metanol u fl-aċetat etiliku u fl-aċetun Ma jinħalls f'żejt minerali |B. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku ta' aċidu esteru parzjalment xaħmi tal-polyoxyethylated polyol |PuritàIlma | Mhux aktar minn 3 % (Metodu Karl Fisher) |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 2 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 41 u mhux aktar minn 52 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 90 u mhux aktar minn 107 |1,4-Dioxane | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Ossidu etileniku ħieles | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Glijkol eteliniku (monu-u di-) | Mhux aktar minn 0,25 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 435 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOSTEREAT (POLISORBAT 60)Sinonimi | Polisorbat 60 Polyoxyethylene (20) sorbitan monostereat |Definizzjoni | Taħlita ta' l-esteri parzjali tas-sorbitol u il-mono-u d-djanidridi tiegħu b'aċidu steariku kummerċjali tajjeb għall-ikel u ikkondensat bi madwar 20 moli ta' l-ossidu etiliniku kull mola ta' sorbitol u l-anidridi tiegħu |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 65 % tal-gruppi ossi-etilini, ekwivalenti għal mhux anqas minn 97 % ta' polyoxyethylene (20) sorbitan monuleat fuq il-bażi anidrida |Deskrizzjoni | Likwidu żejtni b'lewn tal-lumi jew tal-larinġ jew parzjalment ġetinizzat fi 25 °C b'rieħa ħafifa karatteristika |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall fl-ilma, fl-aċetat etiliku u fit-tolwenju. Ma jinħallx f'żejt minerali jew fi żjut veġitali |B. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku ta' aċidu esteru parzjalment xaħmi tal-polyoxyethylated polyol |PuritàIlma | Mhux aktar minn 3 % (Metodu Karl Fisher) |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 2 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 45 u mhux aktar minn 55 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 81 u mhux aktar minn 96 |1,4-Dioxane | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Ossidu etileniku ħieles | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Glijkol eteliniku (monu-u di-) | Mhux aktar minn 0,25 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 436 POLYOXYETHYLENE SORBITAN TRISTEARAT (POLISORBAT 65)Sinonimi | Polisorbat 65 Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearat |Definizzjoni | Taħlita ta' l-esteri parzjali tas-sorbitol u il-mono-u d-djanidridi tiegħu b'aċidu steariku kummerċjali tajjeb għall-ikel u ikkondensat bi madwar 20 moli ta' l-ossidu etiliniku kull mola ta' sorbitol u l-anidridi tiegħu |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 46 % tal-gruppi asi-etilini, ekwivalenti għal mhux anqas minn 96 % ta' polyoxyethylene (20) sorbitan trisearat fuq il-bażi anidrida |Deskrizzjoni | Solidu f'għamla ta' xama' b'lewn ta' kannella ċar fi 25 °C b'rieħa ħafifa karratteristika |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinxtered fl-ilma. Jinħall f'żejt minerali, żjut veġitali, eteru tal-petroleum, aċetun, eteru, diossan, etanol u metanol |B. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku ta' aċidu esteru parzjalment xaħmi tal-polyoxyethylated polyol |C. Medda tal-konġelar | 29 °C - 33 °C |PuritàIlma | Mhux aktar minn 3 % (Metodu Karl Fisher) |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 2 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 88 u mhux aktar minn 98 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 40 u mhux aktar minn 60 |1,4-Dioxane | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Ossidu etileniku ħieles | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Glijkol eteliniku (monu-u di-) | Mhux aktar minn 0,25 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 440(i) PEKTINDefinizzjoni | Il-pektin jikkonsisti primarjamemnt minn esteri metiliċi parzjali ta' l-aċidu polygalacturonic u l-imluħa tagħhom ta' l-ammonjum, sodju, putassa u kalċju Huwa akkwistat bl-estrazzjoni b'medja akwea ta' siltiet naturali mill-materjal xieraq tal-pjanta li tittiekel, normalment il-frott taċ-ċitru jew it-tuffieħ. L-ebda preċiptat organiku m'għandu jkun uzat apparti milli l-metanol, l-etanol u l-propan-2-ol. |Einecs | 232-553-0 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 65 % ta' l-aċidu galaktoroniku fuq il-bażi ħielsa mill-irmied u anidrida wara l-ħasin bl-aċidu u l-alkoħol |Deskrizzjoni | Trab abjad, isfar ċar, griż ċar jew kannella ċar |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall fl-ilma, tifforma' soluzzjoni kullodjali, opalixxenti Ma jinħallx fl-etanol |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 12 % (105 °C, 2 siegħat) |Irmied li ma jinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 1 % (ma jinħallx fi madwar 3N tal-aċidu idrokloriku) |Diossidu tal-kubrit | Mhux aktar minn 50 mg/kg fuq il-bażi anidrida |Nitroġenu | Mhux aktar minn 1,0 % wara l-ħasil bl-aċidu u l-etanol |Metanol, etanoli u Propane-2-ol | Mhux aktar minn 1 %, waħdu jew f'taħlita, fuq bażi anidrida |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 440(ii) PEKTIN AMIDATDefinizzjoni | Il-pektin amidat jikkonsisti primarjamemnt minn esteri metiliċi parzjali ta' l-aċidu polygalacturonic u l-imluħa tagħhom ta' l-ammonjum, sodju, putassa u kalċju Huwa akkwistat bl-estrazzjoni b'medja akwea ta' siltiet naturali mill-materjal xieraq tal-pjanta li tittiekel, normalment il-frott taċ-ċitru jew it-tuffieħ u t-trattament bl-ammonja taħt kondizzjonijiet alkaliniċi. L-ebda preċiptat organiku m'għandu jkun uzat apparti milli l-metanol, l-etanol u l-propan-2-ol. |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 65 % ta' l-aċidu galaktoroniku fuq il-bażi ħielsa mill-irmied u anidrida wara l-ħasin bl-aċidu u l-alkoħol |Deskrizzjoni | Trab abjad, isfar ċar, griż ċar jew kannella ċar |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall fl-ilma, tifforma' soluzzjoni kullodjali, opalixxenti Ma jinħallx fl-etanol |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 12 % (105 °C, 2 siegħat) |Irmied li ma jinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 1 % (ma jinħallx fi madwar 3N tal-aċidu idrokloriku) |Grad ta' amidazzjoni | Mhux aktar minn 25 % tal-gruppi karbosilliċi totali |Diossidu tal-kubrit | Mhux aktar minn 50 mg/kg fuq il-bażi anidrida |Nitroġenu | Mhux aktar minn 2,5 % wara l-ħasil bl-aċidu u l-etanol |Metanol, etanoli u propane-2-ol | Mhux aktar minn 1 %, waħdu jew f'taħlita, fuq bażi anidrida |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 442 FOSFATIDI TA' L-AMMONJUMSinonimi | Imuħa ta' l-ammonju ta' l-aċidu fosfatidiku, imħallta mal-imluħa ta' l-ammonjum tal-gliċeridi fosforilati |Definizzjoni | Taħlita tal-komposti ta' l-ammonjum ta' l-aċidi fosfatidiċi akkwistati minn xaħmijiet u żjut tajbin għall-ikel (normalment iż-żejt miż-żerriegħa tar-rapa li jkun parzjalment imwebbes). Wieħed jew tnejn jew tlieta mojetti tal-gliċeridi jistgħu ikunu mwaħħla mal-fosfru. Aktar minn hekk, żewġ esteri tal-fosfru jistgħu ikunu marbuta flimkien bħala fosfatidi fosfatidiliċi |Assaġġ | Il-kontenut tal-forfru ikun mhux anqas minn 3 % u mhux aktar minn 3,4 % bil-piż; il-kontenut ta' l-ammonju ikun mhux anqas minn 1,2 % u mhux aktar minn 1,5 % (ikkalkolat bħala N) |Deskrizzjoni | Semi solidu enktwu |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall fix-xaħmijiet. Ma jinħallx fl-ilma. Jinħall parzjalment fl-etanol u aċetun |B. Testijiet pożittivi għall-griċerol, għal aċidu xaħmi u għall-fosfat | | |PuritàMaterja li ma tinħallx fil-etere tal-petroleum | Mhux aktar minn 2,5 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 444 AĊETAT TAS-SUKKROŻJU IBOBUTIRATSinonimi | SAIB |Definizzjoni | Aċetat tas-sukkrożju ibobutirat huwa taħlita ta' prodotti reazzjonarji iffurmati bl-esterifikazzjoni tas-sukkrożju tal-grad ta' l-ikel ma l-anidrid ta' l-aċidu aċetiku u l-anidrid ta' l-isobutriliku, segwita bid-distillazzjoni. It-taħlita jkun fiha l-ġemgħat possibbli kolha ta' l-esteri li fihom il-relattività molari ta' l-aċetat mal-butirat hija ta' madwar 2:6 |Einecs | 204-771-6 |Isem kemikali | Sucrose diacetate hexaisobutyrate |Formula kemikali | C40H62O19 |Piż molekulari | Approsimament 832 - 856 (C40H62O19: 846,9) |Assaġġ | Mhux anqas minn 98,8 % imma mhux aktar minn 101,9 % C40H62O19 |Deskrizzjoni | Likwidu ta' lewn ċar tat-tiben, ċar, ħieles mis-sediment u li jkollu rieħa ċassa |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma. Jinħall f'ħafna mis-solventi organiċi |B. Indiċi refrattiva | n40D = 1,4492 - 1,4504 |C. Gravit'speċifika | d25D = 1,141 - 1,151 |PuritàTriaċetin | Mhux aktar minn 0,1 % |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 0,2 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 524 u mhux aktar minn 540 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 5 mg/kg |E 445 ESTERI TAL-GLIĊEROL TAR-ROŻIN TA' L-INJAMSinonimi | Gomma estera |Definizzjoni u iegušanas apraksts | Taħlita komplessa ta' tri- u digliċerol ta' l-esteri ta' l-ċidi reżiniċi mir-rożin ta' l-injam. Ir-rożin huwa akkwistat bl-estrazzjoni bl-użu ta' solvent ta' zkuk maturati tal-pini segwit bil-proċess ta' raffinar tas-solvent likwidu-likwidu. Esklużi minn dawn l-ispeċifikazzjonijiet huma s-sustanzi akkwistati mir-rożin tal-gomma, u l-estruż mis-siġar ħajjin tal-pini, u s-sustanzi derivati mir-rożin taż-żejt tat-tall, prodott sekondarji mill-ipproċessar tal-polpa (karta) kraft. Il-prodott finali huwa kompost minn approsimament 90 % ta' aċidi tar-reżina u 10 % newtrali (komposti mhux aċidiċi). Il-frazzjoni ta' l-aċidu tar-reżina hija taħlita komplessa ta' aċidi iżomeriċi diterpenoid monocarboxylic li jkollhom il-formula molekulari empirika ta' C20H30O2, primarjament aċidu abejtiku. Is-sustanza hija ipprurifikata bit-tqaxxir bil-fwar jew b'distillazzjoni ta' kontro-kurrent tal-fwar |Deskrizzjoni | Solidu iebes, b'lewn isfar lejn l-ambru ċar |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ima, jinħall fl-aċetun |B. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku tal-komposizzjoni |PuritàGravità speċidika tas-soluzzjoni | d2025 imma mhux anqas minn 0,935, meta determinat f'soluzzjoni ta' 50 % fi d-limonene (97 %, punt tat-tgħolija 175,5 - 176,0 °C, d204 = 0,84) |Medda tat-trattib taċ-ċirku u l-boċċa | Bejn 82 °C u 90 °C |Valur aċiduż | Mhux anqas minn 3 u mhux aktar minn 9 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 15 u mhux aktar minn 45 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 2 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Test għall-assenza tar-riżin taż-żejt tat-tall (test tal-kubrit) | Meta l-komposti organiċi li jkun fihom il-kubrit ikunu msaħħna fil-preżenza tal-format tas-sodju, il-kubrit huwa ikkonvertit fi silfid ta' l-idroġenu ku jista jkun misjub mingħajr tbagħtija bl-użu tal-karta taċ-ċomb aċetat. Test pożittiv jindika l-użu tar-rożin taż-żejt tat-tall minflok ir-rożin ta' l-injam |E 450 (i) DIFOSULFAT TAD-DISODJUSinonimi | Disodium dihydrogen diphosphate Disodium dihydrogen pyrophosphate Aċidu pirofosfat tas-sodju |DefinizzjoniIsem kemikali | Disodium dihydrogen diphosphate |Einecs | | |231-835-0 | | |Formula kemikali | Na2H2P2O7 |Piż molekulari | 221,94 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 95 % ta' difosfat tad-disodju u mhux anqas minn 63 % u mhux aktar minn 64,5 %, espress bħala P2O5 |Deskrizzjoni | Trab jew granuli bojod |IdentifikazzjoniA. Tetstijiet pożittivi għas-sodju u għall-fosfat | | |B. Solubbilità | Jinħall fl-ilma |PuritàpH ta' 1 % sospenzjoni | Bejn 3,7 u 5,0 |Telf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 0,5 % (105 °C, 4 siegħat) |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 1 % |Flworid | Mhux aktar minn 10 mg/kg espressi bħala flworin |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 450 (i) DIFOSULFAT TAT-TRISODJUSinonimi | Aċidu trisodium pyrophosphate Trisodium monohydrogen diphosphate |Definizzjoni | | |Einecs | 238-735-6 | |Formula kemikali | Monoidrat: | Na3HP2O7 × H2 O |Anidriju | Na3HP2O7 |Piż molekulari | Monoidrat: | 261,95 |Anidriju | 243,93 |Assaġġ | Mhux anqas minn 95 % fuq il-bażi anodriju u mhux anqas minn 57 % u mhux aktar minn 59 %, espress bħala P2O5 |Deskrizzjoni | Trab jew granuli bojod, iseħħ bħala anidriju jew bħala monoidrat |IdentifikazzjoniA. Tetstijiet pożittivi għas-sodju u għall-fosfat | | |B. Jinħall fl-ilma | | |PuritàpH ta' 1 % sospenzjoni | Bejn 6,7 u 7,3 |Telf meta jkun imkebbes | 4,5 % tal-kompost anidriju 11,5 % fuq il-bażi monoidrida |Telf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 0,5 % (105 °C, 4 siegħat) |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 0,2 % |Flworid | Mhux aktar minn 10 mg/kg espressi bħala flworin |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 450 (i) DIFOSULFAT TAT-TETRASODJUSinonimi | Tetrasodium pyrophosphate Pirofosfat tas-sodju |DefinizzjoniIsem kemikali | Tetrasodium diphosphate |Einecs | | |231-767-1 | | |Formula kemikali | Anidriju: | Na4P2O7 |Dekaħidrat: | Na4P2O7 × 10H2O |Piż molekulari | Anidriju: | 265,94 |Dekaħidrat: | 446,09 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 95 % ta' Na4P2O7 fuq il-bażi mkebbes u mhux anqas minn 52,5 % u mhux aktar minn 54 %, espress bħala P2O5 |Deskrizzjoni | Kristalli mingħajr kulur jew bojod, jew trab granulari jew kristallin abjad. Id-dekaħidrat ikollu effloroxxenza ħafifa fl-arja xotta |IdentifikazzjoniA. Tetstijiet pożittivi għas-sodju u għall-fosfat | | |B. Solubbilità | Jinħall fl-ilma. Ma jinħallx fl-etanol |PuritàpH ta' 1 % sospenzjoni | Bejn 9,8 u 10,8 |Telf meta jkun imkebbes | Mhux aktar minn 0,5 % għall-melħ anidriju, mhux anqas minn 38 % u mhux aktar minn 42 % għad-dekaħidrat, fiż-żewġ każi determinati wara t-tnixxif fi 105 °C għal erba' siegħat, segwit bi tkebbis fi 550 °C għal 30 minuta |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 0,2 % |Flworid | Mhux aktar minn 10 mg/kg espressi bħala flworin |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 450 (v) DIFOSULFAT TAT-TETRAPOTASSJUSinonimi | Potassium pyrophosphate Tetrapotassium pyrophosphate |DefinizzjoniIsem kemikali | Tetrapotassium diphosphate |Einecs | 230-785-7 |Formula kemikali | K4P2O7 |Piż molekulari | 330,34 (anidriju) |Assaġġ | Kontenut mhux anqas minn 95 % fuq il-bażi imkebbes u mhux anqas minn 42 % u mhux aktar minn 43,7 %, espress bħala P2O5 |Deskrizzjoni | Kristalli mingħajr kulur jew bojod, trab ferm igroskopiku |IdentifikazzjoniA. Tetstijiet pożittivi għal-potassju u għall-fosfat | | |B. Solubbilità | Jinħall fl-ilma, ma jinħallux fl-etanol |PuritàpH ta' 1 % sospenzjoni | Bejn 10,0 u 10,8 |Telf meta jkun imkebbes | Mhux aktar minn 2 % wara t-tnixxif fi 105 °C għal erba' siegħat imbagħad imkebes fi 550 °C għal 30 minuta |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 0,2 % |Flworid | Mhux aktar minn 10 mg/kg espressi bħala flworin |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 450 (vi) DIFOSFATI TAD-DIKALĊJUSinonimi | Pirofosfat tal-kalċju |DefinizzjoniIsem kemikali | Dicalcium diphosphate Dicalcium pyrophosphate |Einecs | 232-221-5 |Formula kemikali | Ca2P2O7 |Piż molekulari | 254,12 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 96 % u mhux anqas minn 55 % u mhux aktar minn 56 %, espress bħala P2O5 |Deskrizzjoni | Trab fin, abjar, mingħajr rieħa |IdentifikazzjoniA. Tetstijiet pożittivi għal-kalċju u għall-fosfat | | |B. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma. Jinħall fl-aċidi idrokloriċi u nitriċi |PuritàpH (10 % sospenzjoni fl-ilma) | Bejn 5,5 u 7,0 |Telf meta jkun imkebbes | Mhux aktar minn 1,5 %, determinat fi 800 °C ± 25 °C għal 30 minuta |Flworid | Mhux aktar minn 50 mg/kg espressi bħala flworin |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 450 (vii) DI-IDROĠENU TAD-DIFOSULFAT TAL-KALĊJUSinonimi | Aċidu piropsfat tal-kalċju Monokalċju di-idroġenu pirofosfat |DefinizzjoniIsem kemikali | Calcium dihydrogen diphosphate |Einecs | 238-933-2 |Formula kemikali | CaH2P2O7 |Piż molekulari | 215,97 |Assaġġ | Kontenut mhux anqas minn 90 % fuq il-bażi anidrida u mhux anqas minn 61 % u mhux aktar minn 64 %, espress bħala P2O5 |Deskrizzjoni | Kristalli jew trab abjad |IdentifikazzjoniA. Tetstijiet pożittivi għal-kalċju u għall-fosfat | | |PuritàMaterja li ma tinħallx fl-aċidu | Mhux aktar minn 0,4 % |Flworid | Mhux aktar minn 30 mg/kg espressi bħala flworin |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 451(i) PENTASODJU TRIFOSFATSinonimi | Pentasodju tripolifosfat Sodju tripolifosfat |DefinizzjoniIsem kemikali | Pentasodium triphosphate |Einecs | 231-838-7 |Formula kemikali | Na5O10 P3 × H2O (x = 0 jew 6) |Piż molekulari | 367,86 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux aktar minn 85 % u mhux anqas minn 56 % u mhux aktar minn 58 % (anidriju) jew mhux anqas minn 43 % u mhux aktar minn 45 % (heksa-idrat), espress bħala P2O5 |Deskrizzjoni | Abjad |IdentifikazzjoniA. Solubilità | Jinħall liberalment fl-ilma Ma jinħallx fl-etanol |B. Tetstijiet pożittivi għas-sodju u għall-fosfat | | |C. pH ta' 1 % sospenzjoni | Bejn 9,1 u 10,2 |PuritàTelf fit-tnixxif | Anidriju Mhux aktar minn 0,7 % (105 °C, 1 siegħa), mhux aktar minn Heksa-idrat: Mhux aktar minn 23,5 % (60 °C, 1 siegħha segwita bit-tnixxif fi 105 °C, 4 siegħat) |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 0,1 % |Polifosfati għola | Mhux aktar minn 1 % |Flworid | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 451(ii) PENTAPOTASSJU TRIFOSFATSinonimi | Pentapotassju tripolifosfat Potassju trifosfat Potassju tripolifosfat |DefinizzjoniIsem kemikali | Pentapotassium triphosphate Pentapotassium tripolyphosphate |Einecs | 237-574-9 |Formula kemikali | K5O10P3 |Piż molekulari | 448,42 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 85 % fuq il-bażi mnixxfa Kontenut fi P2O5 mhux anqas minn 46,5 % u mhux aktar minn 48 % |Deskrizzjoni | Trab jew granuli igroskopiċi, bojod |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall ħafna fl-ilma. |B. Tetstijiet pożittivi għall-putassa u għall-fosfat | | |C. pH ta' 1 % sospenzjoni | Bejn 9,2 u 10,5 |PuritàTelf meta jkun imkebbes | Mhux aktar minn 0,4 & (105 °C, 4 siegħat segwit bi tkebbis fi 550 °C, 30 minuta) |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 2 % |Flworidi | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 452 (i) SODJU POLIFOSFAT1.POLIFOSFAT LI JINĦALLSinonimi | Sodium hexametaphosphate Sodium tetrapolyphosphate Il-imluħa ta' Graham Sodium polyphosphates, f'għamla qisa ħġieġ Sodium polymetaphosphate Sodium metaphosphate |Definizzjoni | Polifosfati tas-sodju li jinħallu fl-ilma huma akkwistat fil-fużjoni u t-tlessieħ sussegwenti ta' l-ortofosfati tas-sodju Dawn il-komposti huma klassi li tikkonsisti minn diversi unitajiet amaorfoċi, polifosfati li jinħalli fl-ilma komposti minn ktajjen lineari ta' l-unitajiet metafosfatiċi, ((NaPO3)x meta x ≥ 2, hija terminata bil-gruppi Na2PO4. Dawn is-sustanzi huma normalment identifikati bir-relattività Na2O/P2O5 tagħhom jew bil-kontenut tal-P2O5 tagħhom. Il-relattivitajiet Na2O/P2O5 ivarjaw minn madwar 1,3 għall-terraplofosfat tas-sodju, meta x = madwar 4; għal bejn wieħed u ieħor 1,1 għall-imluħa ta' Graham, ġeneralment imsejjħa heksametafosfat tas-sodju, meta x = 13 sa 18; u għal madwar 1,0 għal piż molekulari għola tal-polifosfati tas-sodju, meta x = 20 sa 100 jew aktar. Il-pH tas-soluzzjonijiet tagħhom tvarja bejn 3,0 u 9,0 |Isem kemikali | Sodium polyphosphate |Einecs | 272-808-3 |Formula kemikali | Taħlitiet eteroġenji tal-imluħa tas-sodju ta' l-aċidi lineari ikkondensati polifosforiċi tal-formula ġenerali H(n+2)PnO(3n+1), meta "n" ma tkun anqas minn 2 |Piż molekulari | (102)n |Assaġġ | Il-kontenut fi P2O5 ma jkunx anqas minn 60 % u mhux aktar minn 71 % fuq il-bażi mkebbsa |Deskrizzjoni | Mingħajr kulur jew bajdani, pateletti trasparenti, granuli jew trabijiet |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall ħafna fl-ilma. |B. Tetstijiet pożittivi għas-sodju u għall-fosfat | | |C. pH ta' 1 % sospenzjoni | Bejn 3,0 u 9,0 |PuritàTelf meta jkun imkebbes | Mhux aktar minn 1 % |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 0,1 % |Flworid | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |2.POLIFOSFATI LI MA JINĦALLUXSinonimi | Metafosfat tas-sodju li ma jinħallx L-imluħa ta' Maddrell Polifosfati tas-sodju li ma jinħallux, IMP |Definizzjoni | Metafosfati tas-sodju li ma jinħallux hija ta' piż molekulari għoli tal-polifosfat tas-sodju kompost minn żewġ ktajjen twal tal-metafosfat (NaPO3)x li jinbarmu fid-direzzjonijiet opposti madwar assi komuni. Ir-relattività ta' Na2O/P2O5 hija ta' madwar 1,0. Il-pH ta' 1 fi 3 sospenzjoni fl-ilma huwa ta' madwar 6,5 |Isem kemikali | Sodium polyphosphate |Einecs | 272-808-3 |Formula kemikaliTaħlitiet eteroġenji tal-imluħa tas-sodju ta' l-aċidi lineari ikkondensati polifosforiċi tal- | formula ġenerali H(n+2)PnO(3n+1), meta "n" ma tkunx anqas minn 2 |Piż molekulari | (102)n |Assaġġ | Mhux anqas minn 68,7 % u mhux aktar minn 70 % ta' P2O5 |Deskrizzjoni | Trab kristallin abjad |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma, jinħall fl-aċidi minerali u fis-soluzzjonijiet tal-kloridi tal-putasa u l-ammonja (imma mhux tas-sodju |B. Tetstijiet pożittivi għas-sodju u għall-fosfat | | |C. pH (Sospenzjoni fl-ilma 1/3) | Approssimament 6,5 |PuritàFlworid | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 452 (ii) POLIFOSFAT TAL-PUNTASSASinonimi | Metafosfat tal-putassa Polimetafosfat tal-putassa L-imluħa Whererol |DefinizzjoniIsem kemikali | Potassium polyphosphate |Einecs | 232-212-6 |Formula kemikali | (KPO3)n Taħlitiet eteroġenji tal-imluħa tal-putassa ta' l-aċidi linearji kondensati polifosfosriċi tal-formula ġenerali H(n+2)PnO(3n+1) meta "n" ma tkunx anqas minn 2 |Piż molekulari | (134)n |Assaġġ | Il-kontenut fi P2O5 ma jkunx anqas minn 53,5 % u mhux aktar minn 61,5 % fuq il-bażi mkebbsa |Deskrizzjoni | Trab fin jew kristallini bojod jew platelli qishpm ħġieġ mingħajr kulur |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | 1 g tinħall fi 100 ml ta' 1 fi 25 soluzzjoni ta' l-aċetat tas-sodju |B. Tetstijiet pożittivi għall-putassa u għall-fosfat | | |C. pH ta' 1 % sospenzjoni | Mhux aktar minn 7,8 |PuritàTelf meta jkun imkebbes | Mhux aktar minn 2 % (105 °C, 4 siegħat segwit bi tkebbis fi 550 °C, 30 minuta) |Materja li ma tinħallx fl-ilma | Mhux aktar minn 0,2 % |Fosfat ċikliku | Mhux aktar minn 8 % fil-kontenut ta' P2O5 |Flworid | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 452 (iv) POLIFOSFATI TAL-KALĊJUSinonimi | Metafosfati tal-kalċju Polimetafosfati tal-kalċju |DefinizzjoniIsem kemikali | Calcium polyphosphate |Einecs | 236-769-6 |Formula kemikali | (CaP2O6)n Taħlitiet eteroġenji tal-imluħa tal-kalċju ta' l-aċidi kondensati polifosfosriċi tal-formula ġenerali H(n+2)PnO(n+1) meta "n" ma tkunx anqas minn 2 |Piż molekulari | (198)n |Assaġġ | Il-kontenut fi P2O5 ma jkunx anqas minn 50 % u mhux aktar minn 71 % fuq il-bażi mkebbsa |Deskrizzjoni | Kristallini mingħajr kulur jew trab abjad, mingħajr rieħa |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Normalment inħall bil-mod fl-ilma. Jinħall f'medja aċiduża |B. Tetstijiet pożittivi għall-kalċju u għall-fosfat | | |C. Kontenuti CaO | 27 % - 29,5 % |PuritàTelf meta jkun imkebbes | Mhux aktar minn 2 % (105 °C, 4 siegħat segwit bi tkebbis fi 550 °C, 30 minuta) |Fosfat ċikliku | Mhux aktar minn 8 % fil-kontenut ta' P2O5 |Flworid | Mhux aktar minn 30 mg/kg |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 460 (i) ĊELLULOŻI MIKROKRISTALLINASinonimi | Ġelatina taċ-ċellulosi |Definizzjoni | Iċ-ċellulosi tal-mikrokristallina hija purifikata, ċellulosi parzjalment deopimerizzata ippreparata bit-trattament ta' l-alpha-ċellulosi bħala polpa minn siltiet naturali ta' materjal fibruż tal-pjanti, b'aċidi minerali. Il-grad tal-polimerizzazzjoni hija tipikament anqas minn 400 |Isem kemikali | Ċellulosi |Einecs | 232-674-9 |Formula kemikali | (C6H10O5)n |Piż molekulari | Approssimament 36000 |Assaġġ | Mhux aktar minn 97 %, ikkalkolat bħala ċellulosi fuq il-bażi anidrida |Deskrizzjoni | Trab fin abjad jew kważi abjad, mingħajr rieħa |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma, fl-etanot, fl-etere u aċidi minerali dilwiti. Kemm xejn jinħall fis-soluzzjoni tal-idroċidju tas-sodju |B. Reazzjoni tal-kulur | Ma 1 mg tal-kampjun, żid 1 ml ta' l-aċidu fosforiku u saħħan fuq banju-marija għal 30 minuta. Żid 4 ml ta' soluzzjoni 1 fi 4 tal-pirokatekol fl-aċidu fosforiku u saħħan għl 30 minuta, kulur ħamrani huwa prodott |C.Li għandu jkun identifikat bl-ispektroskopija IR | | |D. Test tas-sospenzjoni | Ħallat 30 g tal-kampjun ma 270 ml ta' ilma f'ħawwadi bil-potenza ta' veloċità għolja (12000 rpm) għal 5 minuti. It-taħlita riżultanti għandha tkun jew sospenzjoni li titferra mingħajr tbgħatija, jew inkella sospenzjoni, tqila, b'ċapep li titferra bi tbgħatija, jekk iva, toqgħod fil-qiegħ ftit bilmod u jkun fiha ħafna boċċi ta' l-arja ġewwa fiha. Jekk sospenzjoni li titferra faċilment tkun akkwistata, trasferixxi 100 ml f'ċilindru gradwat ta' 100-ml u ħallieh joqgħod għal siegħa. Is-solidi jinżlu fil-qiegħ u likwidu supernatwat ikun jidher |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 7 % (105 °C, 3 siegħat) |Materja li tinħall fl-ilma | Mhux aktar minn 0,24 % |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |pH ta' 10 % sospenzjoni fl-ilma | Il-pH tal-likwidu supernatant huwa bejn 5,0 u 7,5 |Lamtu | Mhux traċċabbli Ma 20 ml tat-tixrid akkwistat fl-identifikazzjoni, ittestja D, żid ftit qtar tas-soluzzjoni tal-jodju u ħawwad. L-ebda kulur pawnazz lejn l-ikħal jew kulur kħlani ma jkun prodott |Il-qies tal-partiċelli | Mhux anqas minn 5 μm (mhux aktar minn 10 % tal-partiċelli ta' mhux anqas minn 5 μm) |Gruppi karboliksiċi | Mhux aktar minn 1 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 460 (ii) ĊELLULOŻI MAGĦMULHA TRABDefinizzjoni | Purifikata, ċellulosi mekkanikament disintegrata, ippreparata bl-ipproċessar ta' l-alpha-ċellulożi akkwistati bħala polpa minn siltiet minn materjali ta' pjanti fibrużi |Isem kemikali | Ċellulosi Polimeru lineari ta' 1:4 marbut mar-residwi tal-glukożju |Einecs | 232-674-9 |Formula kemikali | (C6H10O5)n |Piż molekulari | (162)n (n hija predominanti 1000 jew akbar) |Assaġġ | Mhux anqas minn 92 %. |Deskrizzjoni | Trab abjad, mingħajr rieħa |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma, fl-etanot, fl-etere u aċidi minerali dilwiti. Kemm xejn jinħall fis-soluzzjoni tal-idroċidju tas-sodju |B. Test tas-sospenzjoni | Ħallat 30 g tal-kampjun ma 270 ml ta' ilma f'ħawwadi bil-potenza ta' veloċità għolja (12000 rpm) għal 5 minuti. It-taħlita riżultanti għandha tkun jew sospenzjoni li titferra mingħajr tbgħatija, jew inkella sospenzjoni, tqila, b'ċapep li titferra bi tbgħatija, jekk iva, toqgħod fil-qiegħ ftit bilmod u jkun fiha ħafna boċċi ta' l-arja ġewwa fiha. Jekk sospenzjoni li titferra faċilment tkun akkwistata, trasferixxi 100 ml f'ċilindru gradwat ta' 100-ml u ħallieh joqgħod għal siegħa. Is-solidi jinżlu fil-qiegħ u likwidu supernatwat ikun jidher |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 7 % (105 °C, 3 siegħat) |Materja li tinħall fl-ilma | Mhux aktar minn 1,0 % |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,3 %, determinat fi 800 ± 25 °C |pH ta' 10 % sospenzjoni fl-ilma | Il-pH tal-likwidu supernatant huwa bejn 5,0 u 7,5 |Lamtu | Mhux traċċabbli Ma 20 ml tat-tixrid akkwistat fl-identifikazzjoni, ittestja B, żid ftit qtar tas-soluzzjoni tal-jodju u ħawwad. L-ebda kulur pawnazz lejn l-ikħal jew kulur kaħlani ma jkun prodott |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Il-qies tal-partiċelli | Mhux anqas minn 5 μm (mhux aktar minn 10 % tal-partiċelli ta' mhux anqas minn 5 μm) |E 461 ĊELLULOSI METILIKASinonimi | Eteru taċ-ċellulosi metilika |Definizzjoni | Ċellolosi metilika hija ċellulożi akkwistata direttament minn siltiet naturali tal-materja minn pjanti fibrużi u parzjalment eterifikata mal-gruppi metiliċi |Isem kemikali | Eteru metiliku taċ-ċellulosi |Formula kemikali | Il-polimeri inklużi huma sostitwiti bl-unitajiet anidroglokożju ma din il-formula ġenerali: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), meta R1, R2, R3 kull wieħed jista jkun wieħed minn dawn li ġejjin: H,CH3 orH2CH3 |Piż molekulari | Approssimament 20000 sa 380000 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 25 % u mhux aktar minn 33 % tal-gruppi metoksiliċi (-OCH3) u mhux aktar minn 5 % tal-gruppi idroksetoliksiċi (-OCH2CH2OH) |Deskrizzjoni | Trab granulari jew fibruż, kemm xejn igroskopju bajdani jew xi ftit safrani jew fil-griż, mingħajr rieħa u mingħajr togħma |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jintefaħ fl-ilma, jipproduċi soluzzjoni opalixxenti, viskuża, kollodjali. Ma jinħallx fl-etanol, l-eteru jew il-kloroformi Jinħall fl-aċidu aċetiku glaċjali |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 10 % (105 °C, 3 siegħat) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 1,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |pH ta' 1 % sospenzjoni kollodjali | Mhux anqas minn 5,0 u mhux aktar minn 8,0 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 463 ĊELLULOSI IDROKSIPROPILIKASinonimi | Eteru tal-ċellulosi idroksipropilika |Definizzjoni | Ċellolosi idroksipropilika hija ċellulożi akkwistata direttament minn siltiet naturali tal-materja minn pjanti fibrużi u parzjalment eterifikata mal-gruppi idroksipropiliċi |Isem kemikali | Eteru idroksipropiliku taċ-ċellulosi |Formula kemikali | Il-polimeri inklużi huma sostitwiti bl-unitajiet anidroglokożju ma din il-formula li ġejja: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), meta R1, R2, R3 kull wieħed jista jkun wieħed minn dawn li ġejjin: H,CH2CHOHCH3,CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 jewCH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3 |Piż molekulari | Approssimament 30000 sa 1000000 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 80,5 % tal-gruppi idroksipropoksiliċi (-OCH2CHOHCH3) ekwivalenti għal mhux aktar minn 4,6 gruppi idroksipropiliċi kull unità anidroglikożja fuq il-bażi anidrida |Deskrizzjoni | Trab granulari jew fibruż, kemm xejn igroskopju bajdani jew xi ftit safrani jew fil-griż, mingħajr rieħa u mingħajr togħma |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jintefaħ fl-ilma, jipproduċi soluzzjoni opalixxenti, viskuża, kollodjali. Jinħall fl-etanol Ma jinħallx fl-eteru. |B. Kromatografija tal-gass | Determinazzjoni tas-sostitwenti tal-kromatografija tal-gass |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 10 % (105 °C, 3 siegħat) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |pH ta' 1 % sospenzjoni kollodjali | Mhux anqas minn 5,0 u mhux aktar minn 8,0 |Propylene chlorohydrins | Mhux aktar minn 0,1 mg/kg |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 464 ĊELLULOSI METILIKA IDROKSIPROPILIKADefinizzjoni | Ċellolosi metilika idroksipropilika hija ċellulożi akkwistata direttament minn siltiet naturali tal-materja minn pjanti fibrużi u parzjalment eterifikata mal-gruppi metiliċi u jkun fiha grad żgħir tas-sostituzzjoni idroksipropolika |Isem kemikali | Eteru 2-Idroksipropiliku tal-metilċellulosi |Formula kemikali | Il-polimeri inklużi huma sostitwiti bl-unitajiet anidroglokożju ma din il-formula li ġejja: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), meta R1, R2, R3 kull wieħed jista jkun wieħed minn dawn li ġejjin: H,CH3,CH2CHOHCH3,CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3 jewCH2CHO[CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3]CH3 |Piż molekulari | Minn madwar 13000 sa 200000 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 19 % u mhux aktar minn 30 % tal-gruppi metoksiliċi (-OCH3) u mhux aktar minn 3 % tal-gruppi idroksetoliksiċi (-OCH2CHOHCH3) |Deskrizzjoni | Trab granulari jew fibruż, kemm xejn igroskopju bajdani jew xi ftit safrani jew fil-griż, mingħajr rieħa u mingħajr togħma |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jintefaħ fl-ilma, jipproduċi soluzzjoni opalixxenti, viskuża, kollodjali. Ma jinħallx fl-etanol |B. Kromatografija tal-gass | Determinazzjoni tas-sostitwenti tal-kromatografija tal-gass |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 10 % (105 °C, 3 siegħat) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 1,5 % għall-prodotti bil-viskożità ta' 50 mPa·s jew għola. Mhux aktar minn 3 % għall-prodotti bil-viskożità ta' 50 mPa·s |pH ta' 1 % sospenzjoni kollodjali | Mhux anqas minn 5,0 u mhux aktar minn 8,0 |Propylene chlorohydrins | Mhux aktar minn 0,1 mg/kg |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 465 ĊELLULOSI ETIL METILIKASinonimi | Ċellulosi-etil-metilika |Definizzjoni | Ċellolosi etil metilika metilika hija ċellulożi akkwistata direttament minn siltiet naturali tal-materja minn pjanti fibrużi u parzjalment eterifikata mal-gruppi metiliċi jew etiliċi |Isem kemikali | Eteru etil-metiliku taċ-ċellulosi |Formula kemikali | Il-polimeri inklużi huma sostitwiti bl-unitajiet anidroglokożju ma din il-formula li ġejja: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), meta R1, R2, R3 jistgħu ikunu waħda minn dawn li ġejjin: H,CH3,CH2CH3 |Piż molekulari | Minn madwar 30000 sa 40000 |Assaġġ | Kontenut fuq il-bażi anidrida mhux anqas minn 3,5 % u mhux aktar minn 6,5 % tal-gruppi metoksiliċi (-OCH3), Mhux anqas minn 14,5 % u mhux aktar minn 19 % tal-gruppi etoksiliċi (-OCH2CH3) u mhux anqas minn 13,2 % u mhux aktar minn 19,6 % tal-gruppi alkoxiliċi totali ikkalkolati bħala metosiliċi |Deskrizzjoni | Trab granulari jew fibruż, kemm xejn igroskopju bajdani jew xi ftit safrani jew fil-griż, mingħajr rieħa u mingħajr togħma |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jintefaħ fl-ilma, jipproduċi soluzzjoni opalixxenti, viskuża, kollodjali. Jinħall fl-etanol Ma jinħallx fl-eteru. |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 15 % mill-għamla fibruża u mhux aktar minn 10 % mill-għamla tat-trab (105 °C, lejn piż kostanti) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,6 % |pH ta' 1 % sospenzjoni kollodjali | Mhux anqas minn 5,0 u mhux aktar minn 8,0 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |E 466 ĊELLULOSI METILIKA TAS-SODJU KARBOSILIKUSinonimi | Carboxy methyl cellulose CMC NaCMC Sodium CMC Cellulose gum |Definizzjoni | Ċellulosi metilika karbosilika hija melħ parzjali tas-sodju tal-eteru karbosimetiliku taċ-ċellulosi, iċ-ċellulosi kkwistata direttament minn siltiet naturali tal-materja minn pjanti fibrużi |Isem kemikali | Melħ tas-sodju ta' l-eteru karbosimetiliku taċ-ċellulosi |Formula kemikali | Il-polimeri inklużi huma sostitwiti bl-unitajiet anidroglokożju ma din il-formula li ġejja: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), meta R1, R2, R3 kull wieħed jista jkun wieħed minn dawn li ġejjin: H,CH2COONa,CH2COOH |Piż molekulari | Għola minn approssimament 17000 (grad tal-polimeriżazzjoni approssimament 100) |Assaġġ | Kontenut fuq il-bażi anidrida ta' mhux anqas minn 99,5 % |Deskrizzjoni | Trab granulari jew fibruż, kemm xejn igroskopju bajdani jew xi ftit safrani jew fil-griż, mingħajr rieħa u mingħajr togħma |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Tforni soluzzjoni viskuża kollodjali ma l-ilma. Ma jinħallx fl-etanol |B. Test tar-rgħawwa | Soluzzjoni 0,1 % tal-kampjun hija mċekċka b'vigorożità. L-ebda saff ta' rgħawwa ma tidhet. (Dan it-test jippermetti d-distinzjoni tal-ċellulożi tas-sodju karbosimetiliku minn eteri oħrajn taċ-ċellulożi) |C. Formazzjoni tal-preċipitat | Ma 5 ml ta' 0,5 % soluzzjoni tal-kampjun, żid 5 ml ta' 5 % soluzzjoni tal-kubrit tar-ramm jew tas-sulfat ta' l-aluminju. Preċipetat jidher. (Dan it-test jippermetti d-distinzjoni tal-ċellulożi tas-sodju karbosimetiliku minn eteri oħrajn taċ-ċellulożi oħrajn u minn ġelatinat, mil-gomma tal-ħarrub u minn tragakant)) |D. Reazzjoni tal-kulur | Żid 0,5 g tas-sodju taċ-ċellulożi karbosil-metilika bħala trab ma 50 ml ta' ilma, waqt li tħawwad sabiex tipproduċi dispersjoni uniformi. Kompli ħahhad sakemm soluzzjoni ċara tkun prodotta, u uża s-soluzzjoni għal dan it-test li ġej: Ma 1 mg tal-kampjun, imdewweb b'volum egwali ta' ilma, f'tubu żgħir tat-testijiet, żid 5 taqtiriet ta' soluzzjoni 1-naftatol. Xengel it-tubu tat-test, u bir-reqa introduċu mal-ġemb tat-tubu, 2 ml ta' l-aċidu sulfuriku hekk li jifforma saffa aktar baxx. Kulur aħmar fil-pawnazz jiżviluppa fl-interfażi |PuritàGrad tas-sostituzzjoni | Mhux anqas minn 0,2 u mhux aktar minn 1,5 tal-gruppi karbosimetiliċi (-CH2COOH) kull unità anidroglukożja |Telf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 12 % (105 °C, lejn piż kostanti) |pH ta' 1 % sospenzjoni kollodjali | Mhux anqas minn 5,0 u mhux aktar minn 8,5 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 20 mg/kg |Glikolat totali | Mhux aktar minn 0,4 %, ikkalkolat bħala glikolat tas-sodju fuq il-bażi anidrida |Sodju | Mhux aktar minn 12,4 % fuq il-bażi anidrida |E 470a IMLUĦA TAS-SODJU, L-PUTASSA U TAL-KALĊJU MINN AĊIDI XAĦMIJADefinizzjoni | Imluħa tas-sodju, l-putassa u tal-kalċju minn aċidi xaħmija iseħħu fiż-żjut u x-xaħmijiet ta' l-ikel, dawn l-imluħa jkunu akkwistati jew minn xaħmijiet u żjut ta' l-ikel inkella minn aċidi xaħmija distillati ta' l-ikel |Assaġġ | Kontenut fuq il-bażi anidrida ta' mhux anqas minn 95 % |Deskrizzjoni | Trabijiet, qxur jew semi-solidi bojod jew ta' abjar kremuż |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Salta tas-sodju u tal-putassju: jinħallu fl-ilma u mluħa tal-kalċju ta' l-etanol: ma jinħallux fl-ilma, l-etanol jew l-eteru |B.Tetstijiet pożittivi għall-jonju elettro pożittiv u l-aċidi xaħmija | | |PuritàSodju | Mhux anqas minn 9 % imma mhux aktar minn 14 %, espress bħala Na2O |Kalċju | Mhux anqas minn 13 % imma mhux aktar minn 21,5 %, espress bħala K2O |Potassju | Mhux anqas minn 8,5 % imma mhux aktar minn 13 %, espress bħala CaO |Materja mhux sapunifikabbli | Mhux aktar minn 2 % |Aċidi xaħmija ħielsa: | Mhux aktar minn 3 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Alkali ħielsa | Mhux aktar minn 0,1 % espressi bħala NaOH |Materja li ma tinħallx fl-alkoħol | Mhux aktar minn 0,2 % (biss l-imluħa tas-sodju u tal-putassa) |E 470b IMLUĦA TAL-MANJEŻJU TA' L-AĊIDI XAĦMIJADefinizzjoni | Imluħa tal-manjeżju ta' l-aċidi xaħmija iseħħu fiż-żjut u x-xaħmijiet ta' l-ikel, dawn l-imluħa jkunu akkwistati jew minn xaħmijiet u żjut ta' l-ikel inkella minn aċidi xaħmija distillati ta' l-ikel |Assaġġ | Kontenut fuq il-bażi anidrida ta' mhux anqas minn 95 % |Deskrizzjoni | Trabijiet, qxur jew semi-solidi bojod jew ta' abjar kremuż |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Ma jinħallux fl-ilma, parzjalment jinħall fl-etanol jew l-eteru |B.Tetstijiet pożittivi għall-manjeżju u l-aċidi xaħmija | | |PuritàManjeżju | Mhux anqas minn 6,5 % imma mhux aktar minn 11 %, espress bħala MgO |Alkali ħielsa | Mhux aktar minn 0,1 % espressi bħala MgO |Materja mhux sapunifikabbli | Mhux aktar minn 2 % |Aċidi xaħmija ħielsa: | Mhux aktar minn 3 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 471 MONO- U DIGLIĊERIDI TA' L-AĊIDI MXAĦMASinonimi | Glyceryl monostearate Glyceryl monopalmitate Glyceryl monooleate, etc. Monostearin, monopalmitin, monoolein, etc. GMS (għal glyceryl monostearate) |Definizzjoni | Il-mono-, u d-digliċeridi ta' l-aċidi xaħmija jikkonsistu minn taħlitiet mono-, di- u triesteri tal-gliċerol tal-aċidi xaħmija li jseħħu fiż-żjut u x-xaħmijiet ta' l-ikel. Dawn jista jkun fihom ammonti żgħar ta' l-aċidi xaħmija u tal-gliċerol |Assaġġ | Kontenut ta' mono-, u ta' diesteri: mhux anqas minn 70 % |Deskrizzjoni | Il-prodott, likwidu żejtni, ivarja minn isfar ċar lejn kannella ċar lejn solidu iebes tax-xama' li huma abjad kem xejn maħmuġ. Is-solidu jistgħu ikunu fil-għamla ta' qxur, trabijiet jew lewlu |IdentifikazzjoniA. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku ta' aċidu esteru parzjalment xaħmi tal-polyol |B.Tetstijiet pożittivi għall-gliċerol u l-aċidi xaħmija | | |C. Solubbilità | Ma jinħallux fl-ilma, jinħall fl-etanol u fit-tolwenju |PuritàIlma | Mhux aktar minn 2 % (Metodu Karl Fisher) |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 6 |Gliċerol ħieles | Mhux aktar minn 7 % |Poligliċeroli | Mhux aktar minn 4 % tal-digliċerol u mhux aktar minn 1 % tal-poligoċeroli għola, it-tnejn ibbażati fuq il-kontenut totali tl-gliċerol |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Gliċerol totali | Mhux anqas minn 16 % imma mhux aktar minn 33 % |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Il-kriterja tal-purità hija applikabbli għas-sodju, putassa u kalċju ħielsa mill-addittivi ta' l-imluħa ta' l-aċidi xaħmija, b'dana kollu dawn is-sustanzi jistgħu ikunu preżenti sal-livell massimu ta' 6 % (espress bħala oleat tas-sodju) |E 472a MONO- U DIGLIĊERIDI TA' L-ESTERI TA' L-AĊIDU AĊETIKU TA' L-AĊIDI MXAĦMASinonimi | Esteri ta' l-aċidu aċetiku tal-mono- u tad-digliċeridi Acetoglycerides Mono- u digliċeridi aċetilati Esteri aċetiċi u xaħmija tal-gliċerol |Definizzjoni | Esteri tal-gliċerol bl-aċidi aċetiċi u xaħmija li jseħħu fix-xaħmijiet u ż-żjut ta' l-ikel. Dawn jista jkun fihom ammonti żgħar ta' l-aċidi ħielsa xaħmija u tal-gliċerol, l-aċidu aċetiku ħieles u tal-gliċeridi ħielsa |Deskrizzjoni | Likwidi mobili lejn solidi, ċari, bil-lewn ta' minn abjad lejn isfar ċar |IdentifikazzjoniB.Testijiet pożittivi għall-griċerol, għall-aċidi xaħmija u għall-aċidu aċetiku | | |B. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma. Jinħall fl-etanol |PuritàAċidi oħrajn apparti milli l-aċidi aċetiċi u xaħmija | Mhux traċċabbli |Gliċerol ħieles | Mhux aktar minn 2 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Aċidu aċetiku totali | Mhux anqas minn 9 % imma mhux aktar minn 32 % |Aċidi xaħmija ħielsa (u l-aċidu aċetiku) | Mhux aktar minn 3 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Gliċerol totali | Mhux anqas minn 14 % imma mhux aktar minn 31 % |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Il-kriterja tal-purità hija applikabbli għas-sodju, putassa u kalċju ħielsa mill-addittivi ta' l-imluħa ta' l-aċidi xaħmija, b'dana kollu dawn is-sustanzi jistgħu ikunu preżenti sal-livell massimu ta' 6 % (espress bħala oleat tas-sodju) |E 472b MONO- U DIGLIĊERIDI TA' L-ESTERI TA' L-AĊIDU LAKTIKU TA' L-AĊIDI MXAĦMASinonimi | Esteri ta' l-aċidu laktiku tal-mono- u tad-digliċeridi Lactoglycerides Mono- u diglycerides ta' aċidi mxaħma esterifikati bl-aċidu lattiku |Definizzjoni | Esteri tal-gliċerol bl-aċidi lattiċi u xaħmija li jseħħu fix-xaħmijiet u ż-żjut ta' l-ikel. Dawn jista jkun fihom ammonti żgħar ta' l-aċidi ħielsa xaħmija u tal-gliċerol, l-aċidu lattiku ħieles u tal-gliċeridi ħielsa |Deskrizzjoni | Likwidi mobili lejn solidi xaħmija ta' konsistenza varjabbli, bil-lewn ta' minn abjad lejn isfar ċar |IdentifikazzjoniA.Testijiet pożittivi għall-griċerol, għall-aċidi xaħmija u għall-aċidu lattiku | | |B. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma kiesaħ, jinxtered fl-ilma jagħli |PuritàAċidi oħrajn apparti milli l-aċidi lattiċi u xaħmija | Mhux traċċabbli |Gliċerol ħieles | Mhux aktar minn 2 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Aċidu lattiku totali | Mhux anqas minn 13 % imma mhux aktar minn 45 % |Aċidi xaħmija ħielsa (u l-aċidu lattiku) | Mhux aktar minn 3 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Gliċerol totali | Mhux anqas minn 13 % imma mhux aktar minn 30 % |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Il-kriterja tal-purità hija applikabbli għas-sodju, putassa u kalċju ħielsa mill-addittivi ta' l-imluħa ta' l-aċidi xaħmija, b'dana kollu dawn is-sustanzi jistgħu ikunu preżenti sal-livell massimu ta' 6 % (espress bħala oleat tas-sodju) |E 472c MONO- U DIGLIĊERIDI TA' L-ESTERI TA' L-AĊIDU ĊITRIKU TA' L-AĊIDI MXAĦMASinonimi | Esteri ta' l-aċidu ċitriku tal-mono- u tad-digliċeridi Citroglycerides Mono- u diglycerides ta' aċidi mxaħma esterifikati bl-aċidu ċitriku |Definizzjoni | Esteri tal-gliċerol bl-aċidi ċitriċi u xaħmija li jseħħu fix-xaħmijiet u ż-żjut ta' l-ikel. Dawn jista jkun fihom ammonti żgħar ta' l-aċidi ħielsa xaħmija u tal-gliċerol, l-aċidu ċitriku ħiles u tal-gliċeridi ħielsa Dawn jistgħu ikunu parzjalment jew kompletament newtralizzati bil-idrossidu tas-sodju jew bil-idrossidu tal-putassa |Deskrizzjoni | Likwidi lejn solidi mxaħħma jew semi solidi ta' lewn isfar jew kannella ċar |IdentifikazzjoniA.Testijiet pożittivi għall-griċerol, għall-aċidi xaħmija u għall-aċidu ċitriku | | |B. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma kiesaħ Jinxtered fl-ilma sħun Jinħall fiż-żjut u x-xaħmijiet. Ma jinħallx fl-etanol kiesaħ |PuritàAċidi oħrajn apparti milli l-aċidi ċitriċi u xaħmija | Mhux traċċabbli |Gliċerol ħieles | Mhux aktar minn 2 % |Gliċerol totali | Mhux anqas minn 8 % imma mhux aktar minn 33 % |Aċidu ċitriku totali | Mhux anqas minn 13 % imma mhux aktar minn 50 % |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Aċidi xaħmija ħielsa: | Mhux aktar minn 3 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Il-kriterja tal-purità hija applikabbli għas-sodju, putassa u kalċju ħielsa mill-addittivi ta' l-imluħa ta' l-aċidi xaħmija, b'dana kollu dawn is-sustanzi jistgħu ikunu preżenti sal-livell massimu ta' 6 % (espress bħala oleat tas-sodju) |E 472d MONO- U DIGLIĊERIDI TA' L-ESTERI TA' L-AĊIDU TARTARIKU TA' L-AĊIDI MXAĦMASinonimi | Esteri ta' l-aċidu tartariku tal-mono- u tad-digliċeridi Mono- u diglycerides ta' aċidi mxaħma esterifikati bl-aċidu tartariku |Definizzjoni | Esteri tal-gliċerol bl-aċidu tartariku u xaħmija li jseħħu fix-xaħmijiet u ż-żjut ta' l-ikel. Dawn jista jkun fihom ammonti żgħar ta' l-aċidi ħielsa xaħmija u tal-gliċerol, l-aċidu tartariku ħieles u tal-gliċeridi ħielsa |Deskrizzjoni | Likwidi viskużi jdellku sa xamgħat iebsa ta' lewn safrani |IdentifikazzjoniA.Testijiet pożittivi għall-griċerol, għall-aċidi xaħmija u għall-aċidu tartariku | | |PuritàAċidi oħrajn apparti milli l-aċidi tartariċi u xaħmija | Mhux traċċabbli |Gliċerol ħieles | Mhux aktar minn 2 % |Gliċerol totali | Mhux anqas minn 12 % imma mhux aktar minn 29 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Aċidu tartariku totali | Mhux anqas minn 15 % imma mhux aktar minn 50 % |Aċidi xaħmija ħielsa: | Mhux aktar minn 3 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Il-kriterja tal-purità hija applikabbli għas-sodju, putassa u kalċju ħielsa mill-addittivi ta' l-imluħa ta' l-aċidi xaħmija, b'dana kollu dawn is-sustanzi jistgħu ikunu preżenti sal-livell massimu ta' 6 % (espress bħala oleat tas-sodju) |E 472e MONO- U DIGLIĊERIDI TA' L-ESTERI TA' L-AĊIDU DIAĊETILTARTARIĊI TA' L-AĊIDI MXAĦMASinonimi | Esteri ta' l-aċidu dialċetiltartariċi tal-mono- u tad-digliċeridi Mono- u diglycerides ta' aċidi mxaħma esterifikati bl-aċidu dialetiltartariku Esteri dialċetiltartariċi u xaħmija tal-gliċerol |Definizzjoni | Esteri tal-gliċerol bl-aċidu dialċetiltartariku u xaħmija li jseħħu fix-xaħmijiet u ż-żjut ta' l-ikel. Dawn jista jkun fihom ammonti żgħar ta' l-aċidi ħielsa xaħmija u tal-gliċerol, l-aċidu dialċetiltartariku ħieles u tal-gliċeridi ħielsa Ikun fih ukoll l-esteri tartariċi u aċetiċi ta' l-aċidi mxaħħma |Deskrizzjoni | Likwidi viskużi li jdellku lejn xemgħat sofor b'konsistenza qisa xaħam bil idroliżi fl-arja umida sabiex tillibera l-aċidu aċetiku |IdentifikazzjoniA.Testijiet pożittivi għall-griċerol, għall-aċidi xaħmija u għall-aċidu tartariku u għall-aċidu aċetiku | | |PuritàAċidi oħrajn apparti milli l-aċidi aċetiċi tartariċi u xaħmija | Mhux traċċabbli |Gliċerol ħieles | Mhux aktar minn 2 % |Gliċerol totali | Mhux anqas minn 11 % imma mhux aktar minn 28 % |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Tartariku totali | Mhux anqas minn 10 % imma mhux aktar minn 40 % |Aċidu aċetiku totali | Mhux anqas minn 8 % imma mhux aktar minn 32 % |Aċidi xaħmija ħielsa: | Mhux aktar minn 3 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Il-kriterja tal-purità hija applikabbli għas-sodju, putassa u kalċju ħielsa mill-addittivi ta' l-imluħa ta' l-aċidi xaħmija, b'dana kollu dawn is-sustanzi jistgħu ikunu preżenti sal-livell massimu ta' 6 % (espress bħala oleat tas-sodju) |E 472f MONO- U DIGLIĊERIDI TA' L-ESTERI TA' L-AĊIDU AĊETIKU U TARTARIKU MĦALLTA TA' L-AĊIDI MXAĦMASinonimi | Mono- u diglycerides ta' aċidi mxaħma esterifikati bl-aċidu tartariku u ta' l-aċidu tartartiku |Definizzjoni | Esteri tal-gliċerol bl-aċidi aċetiċi u tartariċi u xaħmija li jseħħu fix-xaħmijiet u ż-żjut ta' l-ikel. Dawn jista jkun fihom ammonti żgħar ta' gliċerol ħieles, l-aċidi xaħmija ħielsa ta' l-aċidi tartariċi u eċetiċi, u gliċeridi ħielsa. Jista jkun fih l-esteri tal-mono-, u tal-diaċetiltartariċi, u tal-mono-, u tad-digliċeridi ta' l-aċidi xaħmija |Deskrizzjoni | Likwidi lejn solidi li jdellku, bil-lewn ta' minn abjad lejn isfar ċar |IdentifikazzjoniA.Testijiet pożittivi għall-griċerol, għall-aċidi xaħmija u għall-aċidu tartariku u għall-aċidu aċetiku | | |PuritàAċidi oħrajn apparti milli l-aċidi aċetiċi tartariċi u l-aċidi xaħmija | Mhux traċċabbli |Gliċerol ħieles | Mhux aktar minn 2 % |Gliċerol totali | Mhux anqas minn 12 % imma mhux aktar minn 27 % |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Aċidu aċetiku totali | Mhux anqas minn 10 % imma mhux aktar minn 20 % |Aċidu tartariku totali | Mhux anqas minn 20 % imma mhux aktar minn 40 % |Aċidi xaħmija ħielsa: | Mhux aktar minn 3 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Il-kriterja tal-purità hija applikabbli għas-sodju, putassa u kalċju ħielsa mill-addittivi ta' l-imluħa ta' l-aċidi xaħmija, b'dana kollu dawn is-sustanzi jistgħu ikunu preżenti sal-livell massimu ta' 6 % (espress bħala oleat tas-sodju) |E 473 ESTERI TAS-SUKROŻJU TA' L-AĊIDI XAĦMIJASinonimi | Sucroesters Esteri taz-zokkor |Definizzjoni | Essenzalment il-mono-, il-di-, u t-triesteri tas-sukrożju bl-aċidi xaħmija li jseħħu fix-xaħmijiet u ż-żjut ta' l-ikel. Dawn jistgħu ikunu ippreparati mis-sukrożju u mill-esteri metiliċi u etiliċi ta' l-aċidi xaħmija ta' l-ikel jew bl-estrazzjoni minn sukrogliċeridi. L-ebda solvent organiku apparti milli il-dimethylsulphoxide, dimethylformamide, l-aċetat etiliku, propane-2-ol, 2-methyl-1-propanol, propylene glycol u il-methyl ethyl ketone ma jistgħu ikunu wżati għall-preparazzjoni tagħhom. |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 80 % |Deskrizzjoni | Ġelatini riġidi, solidi rotob jew trabijiet bojod jew kemm xejn abjad fil-griż |IdentifikazzjoniA. Testijiet pozitivi taukskabju u cuwherea | | |B. Solubbilità | Jinħall bilmod fl-ilma. Jinħall fl-etanol |PuritàIrmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 2 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Zokkor ħieles | Mhux aktar minn 5 % |Aċidi xaħmija ħielsa: | Mhux aktar minn 3 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Metanol | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Dimethylsulphoxide | Mhux aktar minn 2 mg/kg |Dimethylformamide | Mhux aktar minn 1 mg/kg |2-methyl-1-propanol | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Aċetat etiliku | Mhux aktar minn 350 mg/kg, waħdu jew f'taħlita |Propane-2-ol |Propylene glycol |Kijton tal-metil etiliku | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Il-kriterja tal-purità hija applikabbli għas-sodju, putassa u kalċju ħielsa mill-addittivi ta' l-imluħa ta' l-aċidi xaħmija, b'dana kollu dawn is-sustanzi jistgħu ikunu preżenti sal-livell massimu ta' 6 % (espress bħala oleat tas-sodju) |E 474 SUKROGLIĊERIDISinonimi | Gliċeridi taz-zokkor |Definizzjoni | Sukrogliċeridi huma prodotti bir-reazzjoni tas-sukrożju ma xaħam jew żejt ta' l-ikel sabiex jipproduċi taħlita ta' mono-, di-, u triesteri essenzali tas-sukrożju u l-aċidi xaħmija flimkien mar-residwi tal-modo-, di, u tat-trigliċeridi minn xaħam jew żejt. L-ebda solventi organiċi m'għandhom ikunu wżati fil-preprazzjoni tagħhom apparti milli cyclohexane, dimethylformamide, ethyl acetate, 2-methyl-1-propanol u propane-2-ol |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 40 % u mhux aktar minn 60 % ta' l-esteri ta' l-aċidu xaħmi tas-sukrożju |Deskrizzjoni | Massi solidi rotob, ġelatini riġidi jew trabijiet bojod jew kemm xejn fl-abjad |IdentifikazzjoniA. Testijiet pozitivi taukskabju u cuwherea | | |B. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma kiesaħ Jinħall fl-etanol |PuritàIrmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 2 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Zokkor ħieles | Mhux aktar minn 5 % |Aċidi xaħmija ħielsa: | Mhux aktar minn 3 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Metanol | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Dimethylformamide | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Cyclohexane | Mhux aktar minn 10 mg/kg, waħdu jew f'taħlita |2-methyl-1-propanol |L-aċitat etiliku | Mhux aktar minn 350 mg/kg, waħdu jew f'taħlita |Propane-2-ol |Il-kriterja tal-purità hija applikabbli għas-sodju, putassa u kalċju ħielsa mill-addittivi ta' l-imluħa ta' l-aċidi xaħmija, b'dana kollu dawn is-sustanzi jistgħu ikunu preżenti sal-livell massimu ta' 6 % (espress bħala oleat tas-sodju) |E 475 ESTERI TAL-POLIGLIĊEROL TA' L-AĊIDI XAĦMIJASinonimi | Aċidu xaħmi ta' l-esteri tal-poligliċerol Aċidu xaħmi ta' l-esteri tal-poligliċerin |Definizzjoni | L-esteri tal-poligliċerol ta' l-aċidi xaħmija huma prodotti bil-esterifikazzjoni tal-poligliċerol max-xaħmijiet u ż-żjut ta' l-ikel jew ma aċidi xaħmija li jseħħu fix-xaħmijiet u ż-żjut ta' l-ikel. L-ispazju tal-poligliċerol hija b'mod predominanti di-, tri-, u tetragliċerol u jkun fih mhux aktar minn 19 % tal-poligliċeroli egwali għal, jew għola minn ħeptagloċerol |Assaġġ | Konteut ta' l-esteru ta' l-aċidu xaħmi b'mhux anqas minn 90 % |Deskrizzjoni | Lewn isfar jew ambru, likwidi żejtnija jew ferm viskużi, lejn car tal-ġilda jew kannella medju, solidi plastiċi jew rotob; u solidi iebsa jew tx-xamgħa minn lejn il-ġilda ċara jew kannella |IdentifikazzjoniA.Testijiet pożittivi għall-griċerol, il-poligliċeroli u għal aċidi xaħmija | | |B. Solubbilità | L-esteri jvarjaw minn idrofiliċi qawwija lejn lipofiliċi qawwija, imma bħala klassi għandhom it-tendenza li jinfirxu fl-ilma u li jinħallu f'solventi organiċi jew fiż-żejt |PuritàIrmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Aċidi oħrajn apparti milli l-aċidi xaħmija | Mhux traċċabbli |Aċidi xaħmija ħielsa: | Mhux aktar minn 6 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Gliċerol u poligliċerol totali | Mhux anqas minn 18 % imma mhux aktar minn 60 % |Gliċerol u poligliċerol ħieles | Mhux aktar minn 7 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Il-kriterja tal-purità hija applikabbli għas-sodju, putassa u kalċju ħielsa mill-addittivi ta' l-imluħa ta' l-aċidi xaħmija, b'dana kollu dawn is-sustanzi jistgħu ikunu preżenti sal-livell massimu ta' 6 % (espress bħala oleat tas-sodju) |E 476 POLIGLIĊEROL POLIGLIĊINOLATSinonimi | L-esteri tal-gliċerol ta' l-aċidi xaħmija taż-żejt ikkondensat tar-riġnu L-esteri tal-poligliċerol ta' l-aċidi xaħmija taż-żejt polikondensat tar-riġnu L-esteri tal-poligliċerol ta' l-aċidu riċinolejku interesterifikat PGPR |Definizzjoni | Poligliċerol poligliċinolat hua ippreparat bl-esterifikazzjoni tal-poligliċerol maż-żjut ta' l-aċidi xaħmija ikkondensati tar-rieġnu |Deskrizzjoni | Likwidu ċar, ferm viskuż |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma u fl-etanol Jiħall fl-etere, fl-idrokarburi u l-idrokarburi aloġenizzati |B.Tetstijiet pożittivi għall-gliċerol, poligliċerol u l-aċidu rikinolejku | | |C. Indiċi refrattiva (n)65 | Bejn 1,4630 u 1,4665 |PuritàPoligliċeroli | L-ispazju tal-poligliċerol għandu jkun kompost minn mhux anqas minn 75 % ta' di-, tri-, u tatragliċerol u jkun fih mhux aktar minn 10 % tal-poligliċeroli egwali għal, jew għola minn ħeptagloċerol |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 80 u mhux aktar minn 100 |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 6 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 477 ESTERI TAL-PROPANJU-1,2-DIOL TA' L-AĊIDI XAĦMIJASinonimi | L-esteri tal-propanju tal-gliċerol ta' l-aċidi xaħmija |Definizzjoni | Jikkonsisti minn taħlitiet tal-propanju-1,2-diol, mono- u d-diesteri ta' l-aċidi xaġmija li jseħħu fix-xaħmijiet u ż-żjut ta' l-ikel. L-ispazju alkoħoliku huwa esklussivament propanju-1,2-diol flimkien ma dimer u traċċi tat-trimer. Aċidi organiċi apparti milli ta' l-aċidi xaħmija ta' l-ikel huma assenti. |Assaġġ | Konteut ta' l-esteru ta' l-aċidu xaħmi b'mhux anqas minn 85 % |Deskrizzjoni | Likwidi ċari jew qxur xaħmija boojod, lewlu jew solidi b'rieħa ċassa |IdentifikazzjoniA.Tetstijiet pożittivi għall-gliċerol tal-propilenu u l-aċidi xaħmija | | |PuritàIrmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Aċidi oħrajn apparti milli l-aċidi xaħmija | Mhux traċċabbli |Aċidi xaħmija ħielsa: | Mhux aktar minn 6 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Total tal-propanju-1,2-diol | Mhux anqas minn 11 % imma mhux aktar minn 31 % |Propanju-1,2-dioli ħielsa | Mhux aktar minn 5 % |Dimer u trimer tal-propilin tal-gliċol | Mhux aktar minn 0,5 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Il-kriterja tal-purità hija applikabbli għas-sodju, putassa u kalċju ħielsa mill-addittivi ta' l-imluħa ta' l-aċidi xaħmija, b'dana kollu dawn is-sustanzi jistgħu ikunu preżenti sal-livell massimu ta' 6 % (espress bħala oleat tas-sodju) |E 479b ŻEJT TAL-FAŻOLA TAS-SOJJA TERMALMENT OSSIDIZZAT B'INTERAZZJONI MAL-MONO-, U IL-DIGLIĊERIDI TA' L-AĊIDI XAĦMIJASinonimi | TOSOM |Definizzjoni | Żejt tal-fażola tas-sojja termalment ossidizzat b'interazzjoni mal-mono-, u il-digliċeridi ta' l-aċidi xaħmija hija taħlita komplessa ta' l-esteri tal-gliċerol ma l-aċidi xaħmija misjuba fl-aċidi tax-xaħam u ż-żejt tajjeb għall-ikel minn żejt tal-fażola tas-sojja termalment ossidizzat. Huwa prodott bl-interazzjoni u d-desodorizzazzjoni taħt vakwu fi 130 °C ta' 10 % ta' żejt tal-fażola tas-sojja termalment ossidizzat u 90 % tal-mono- u digliċeridi ta' l-aċidi xaħmija ta' l-ikel. Iż-żejt tal-fażola tas-sojja huwa esklussivament magħmul min siltiet naturali tal-fażola tas-sojja |Deskrizzjoni | Xama' jew ta' konsistenza solida ta' lewn isfar ċar lejn il-kannella ċar |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma. Jinġall fiz-zejt jew fix-xaħam sħun |PuritàMedda ta' kif jinħall | 55 °C - 65 °C |Aċidi xaħmija ħielsa: | Mhux aktar minn 1,5 %, ikkalkolat bħala aċidu olejku |Gliċerol ħieles | Mhux aktar minn 2 % |Total ta' aċidi xaħmin | 83 % - 90 % |Gliċerol totali | 16 % - 22 % |Esteri metiliċi ta' l-aċidi xaħmija, li ma jisporġux ma l-urea | Mhux aktar minn 9,0 % tat-total ta' l-esteri metiliċi ta' l-aċidu xaħmi |Aċidi xaħmija li ma jinħallux fl-etere tal-petroleum | Mhux aktar minn 2 % tat-total ta' l-aċidi xaħmija |Valur tal-perossidu | Mhux aktar minn 3 |Epossidi | Mhux aktar minn 0,03 % ta' l-ossiġenu oxiran |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 481 SODJU STEAROJLIKU-2-LAKTILATSinonimi | Sodju stearojliku laktylat Sodium stearoyl lactate |Definizzjoni | Taħlita tal-imluħa tas-sodju u ta' l-aċidu stearojliku laktylat u l-polimeri tiegħu u ammonti minimi ta' mluħa tas-sodju jew aċidi relatati oħrajn, manifatturat bir-reazzjoni ta' l-aċidu stearojliku u l-aċidu lattiku. Aċidi xaħmija oħrajn ta' l-ikel jistgħu wkoll ikunu preżenti, kemm ħielsa jew esterifikati, minħabba l-preżenza tagħhom fl-aċidu steariku wżat |Isem kemikali | Sodium di-2-stearoyl lactate Sodium di(2-stearoyloxy)propionate |Einecs | 246-929-7 |Formula kemikali (galvenas sastavdalas) | C21H39O4Na C19H35O4Na |Deskrizzjoni | Trab jew solidu fraġili abjad jew kemm xejn fl-isfar, b'rieħa karatteristika |IdentifikazzjoniA.Testijiet pożittivi għas-sodju, għall-aċidi xaħmija u għall-aċidu lattiku | | |B. Solubbilità | Ma jinħallx fl-ilma. Jinħall fl-etanol |PuritàSodju | Mhux anqas minn 2,5 % imma mhux aktar minn 5 % |Valur esteriku | Mhux anqas minn 90 u mhux aktar minn 190 |Valur aċiduż | Mhux anqas minn 60 u mhux aktar minn 130 |Aċidu lattiku totali | Mhux anqas minn 15 % imma mhux aktar minn 40 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 482 KALĊJU STEAROJLIKU-2-LAKTATSinonimi | Kalċju stearojliku laktat |Definizzjoni | Taħlita tal-imluħa tal-kalċju u ta' l-aċidu stearojliku laktylat u l-polimeri tiegħu u ammonti minimi ta' mluħa tal-kalċju jew aċidi relatati oħrajn, manifatturat bir-reazzjoni ta' l-aċidu stearojliku u l-aċidu lattiku. Aċidi xaħmija oħrajn ta' l-ikel jistgħu wkoll ikunu preżenti, kemm ħielsa jew esterifikati, minħabba l-preżenza tagħhom fl-aċidu steariku wżat |Isem kemikali | Calcium di-2-stearoyl lactate Calcium di(2-stearoyloxy)propionate |Einecs | 227-335-7 |Formula kemikali | C42H78O8Ca, C38H70O8Ca |Deskrizzjoni | Trab jew solidu fraġili abjad jew kemm xejn fl-isfar, b'rieħa karatteristika |IdentifikazzjoniA.Testijiet pożittivi għall-kalċju, għall-aċidi xaħmija u għall-aċidu lattiku | | |B. Solubbilità | Jinħall xi ftit fl-ilma sħun. |PuritàPotassju | Mhux anqas minn 1 % imma mhux aktar minn 5,2 % |Valur esteriku | Mhux anqas minn 125 u mhux iktar minn 190 |Aċidu lattiku totali | Mhux anqas minn 15 % imma mhux aktar minn 40 % |Valur aċiduż | Mhux anqas minn 50 u mhux iktar minn 130 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 483 STEARIL TARTARIKUSinonimi | Stearil palmitil tartariku |Definizzjoni | Prodott ta' l-esterifikazzjoni ta' l-aċidu tartariku ma l-alkoħol strearilu kummerċjali, li jikkonsisti essenzalment minn alkoħoli steariliċi u palmitiliċi Jikkonsisti primarjament minn diesteru, b'ammonti minimi ta' monoesteru u tal-materjali mhux mibdula inizjanti |Isem kemikali | Distearyl tartrate Dipalmityl tartrate |Formula kemikali | C38H74O6 sa C40H78O6 |Piż molekulari | 627 sa 655 |Assaġġ | Kontenut ta' l-esteru totali ta' mhux anqas minn 90 % li jikkorrespondu għal valur esteriku ta' mhux anqas minn 163 u mhux aktar minn 180 |Deskrizzjoni | Ungwent solidu b'lewn fil-krema (fi 25 °C) |IdentifikazzjoniA. Testijiet pożittivi għat-tartare | | |B. Medda ta' kif jinħall | Bejn 67 °C u 77 °C. Wara sapunifikazzjoni tal-katina twila ta' l-alkoli xaħmija saturati li jkollhom medda ta' kif jinħallu ta' 49 °C sa 55 °C |PuritàValur idrossiliku | Mhux anqas minn 200 u mhux iktar minn 220 |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 5,6 |Kontenut totali ta' l-aċidu tartariku | Mhux anqas minn 18 % imma mhux aktar minn 35 % |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 %, determinat fi 800 ± 25 °C |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |Materja mhux sapunifikabbli | Mhux anqas minn 77 % imma mhux aktar minn 83 % |Valur tal-jodju | Mhux aktar minn 4 (vijs) |E 491 SORBITAN MONOSTEARATDefinizzjoni | Taħlita ta' l-esteri parzjali tas-sorbitol u l-anidridi tiegħu ma l-aċidu streariku kummerċjali, tajjeb għall-ikel |Einecs | 215-664-9 |Assaġġ | Ikun fih mhux anqas minn 95 % ta' taħlita tas-sorbotol, sorbitan u l-esteri isosorbidi |Deskrizzjoni | Lewlu jew qxur ta' lewn ċar, krema, lejn il-ġilda ċara, jew inkella solidu iebes jew tax-xama', b'rieħa ħafifa karatteristika |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall f'temperaturi ‘il fuq mil-punt ta' meta jinħall fit-tolwenju, dioxanju, tetraklorid tal-karbonju, l-etere, il-metanol, l-etanol u l-anilin; ma jinħallx fl-etere tal-petroleum u fl-aċetun; ma jinħallx fl-ilma kiesaħ imma jinxtered fl-ilma sħun; jinħall fi ċpar fit-temperaturi ‘il fuq minn 50 °C f'żejt minerali u l-aċetat etiliku |B. Medda tal-konġelar | 50 °C - 52 °C |C. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku ta' aċidu esteru parzjalment xaħmi tal-polyol |PuritàIlma | Mhux aktar minn 2 % (Metodu Karl Fisher) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 % |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 10 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 147 u mhux iktar minn 157 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 235 u mhux iktar minn 260 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 492 SORBITAN TRISTEARATDefinizzjoni | Taħlita ta' l-esteri parzjali tas-sorbitol u l-anidridi tiegħu ma l-aċidu streariku kummerċjali, tajjeb għall-ikel |Einecs | 247-891-4 |Assaġġ | Ikun fih mhux anqas minn 95 % ta' taħlita tas-sorbotol, sorbitan u l-esteri isosorbidi |Deskrizzjoni | Lewlu jew qxur ta' lewn ċar, krema, lejn il-ġilda ċara, jew inkella solidu iebes jew tax-xama', b'rieħa ħafifa |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall xi ftit fil-tolwenu, l-eteru, it-teraklorid tal-karbonju u l-aċetat etiliku; jinxtered fl-eteru tal-petroleum, żejt minerali, żjut veġitali, aċetun u d-diossan; ma jinħallx fl-ilma, l-metanol jew l-etanol |B. Medda tal-konġelar | 47 °C - 50 °C |C. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku ta' aċidu esteru parzjalment xaħmi tal-polyol |PuritàIlma | Mhux aktar minn 2 % (Metodu Karl Fisher) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 % |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 15 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 176 u mhux iktar minn 188 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 66 u mhux iktar minn 80 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 493 SORBITAN MONOLAWRATDefinizzjoni | Taħlita ta' l-esteri parzjali tas-sorbitol u l-anidridi tiegħu ma l-aċidu lawriku kummerċjali, tajjeb għall-ikel |Einecs | 215-663-3 |Assaġġ | Ikun fih mhux anqas minn 95 % ta' taħlita tas-sorbotol, sorbitan u l-esteri isosorbidi |Deskrizzjoni | Lewlu jew qxur ta' lewn ċar, krema, lejn il-ġilda ċara, jew inkella solidu iebes jew tax-xama', b'rieħa ħafifa |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinxtered fl-ilma sħun u kiesaħ |B. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku ta' aċidu esteru parzjalment xaħmi tal-polyol |PuritàIlma | Mhux aktar minn 2 % (Metodu Karl Fisher) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 % |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 7 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 155 u mhux iktar minn 170 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 330 u mhux iktar minn 358 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 494 SORBITAN MONO-OLEATDefinizzjoni | Taħlita ta' l-esteri parzjali tas-sorbitol u l-anidridi tiegħu ma l-aċidu olejku kummerċjali, tajjeb għall-ikel Kostitwent maġġuri huwa il-1,4-sorbitan mono-oleat Kostitwenti oħrajn jinkludu isosorbidu mono-oleat, sorbitam dioleat u sorbitan trioleat |Einecs | 215-665-4 |Assaġġ | Ikun fih mhux anqas minn 95 % ta' taħlita tas-sorbotol, sorbitan u l-esteri isosorbidi |Deskrizzjoni | Lewlu jew qxur ta' lewn ċar, krema, lejn il-ġilda ċara, jew inkella solidu iebes jew tax-xama', b'rieħa ħafifa karatteristika |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall f'temperaturi il-fuq mill-punt li fieħ jinħall l-ateanol, l-eteru, l-etil aċetiku, l-analin, it-tolwenju, id-diossan, l-eteru tal-petroleum u l-karbonju tetrakloridu Ma jinħallx fl-ilma kiesaħ, jinxtered fl-ilma sħun |B. Valur tal-jodju | Ir-residwu ta' l-aċidu olejku, akkwistat mis-supunifikazzjoni tas-sorbitan monoleat fl-assaġġ, ikollu valur tal-jodju ta' bejn 80 u 100 |PuritàIlma | Mhux aktar minn 2 % (Metodu Karl Fisher) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 % |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 8 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 145 u mhux iktar minn 160 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 193 u mhux iktar minn 210 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 495 SORBITAN MONOPALMITATSinonimi | Sorbitan palmitat |Definizzjoni | Taħlita ta' l-esteri parzjali tas-sorbitol u l-anidridi tiegħu ma l-aċidu palmitiku kummerċjali, tajjeb għall-ikel |Einecs | 247-568-8 |Assaġġ | Ikun fih mhux anqas minn 95 % ta' taħlita tas-sorbotol, sorbitan u l-esteri isosorbidi |Deskrizzjoni | Lewlu jew qxur ta' lewn ċar, krema, lejn il-ġilda ċara, jew inkella solidu iebes jew tax-xama', b'rieħa ħafifa karatteristika |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall f'temperaturi il-fuq mill-punt li fieħ jinħall l-ateanol, l-eteru, l-etil aċetiku, l-analin, it-tolwenju, id-diossan, l-eteru tal-petroleum u l-karbonju tetrakloridu Ma jinħallx fl-ilma kiesaħ, jinxtered fl-ilma sħun |B. Medda tal-konġelar | 45 °C - 47 °C |C. Spekktru ta' l-assorbazzjoni infra-aħmar | Karatteristiku ta' aċidu esteru parzjalment xaħmi tal-polyol |PuritàIlma | Mhux aktar minn 2 % (Metodu Karl Fisher) |Irmied sulfonizzat | Mhux aktar minn 0,5 % |Valur aċiduż | Mhux aktar minn 7,5 |Valur tas-sapunifikazzjoni | Mhux anqas minn 140 u mhux iktar minn 150 |Valur idrossiliku | Mhux anqas minn 270 u mhux iktar minn 305 |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 508 POTASSJU TAL-KLORIDSinonimi | Sylvine Sylvite |DefinizzjoniIsem kemikali | Potassju tal-klorid |Einecs | 231-211-8 |Formula kemikali | KCl |Piż molekulari | 74,56 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 99 % fuq il-bażi mnixxfa |Deskrizzjoni | Kristalli mingħajr kulur, elongati, prismatiċi jew kubitali, jew trab granulari abjad. Mingħajr rieħa |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall liberalment fl-ilma. Ma jinħallx fl-etanol |B. Tetstijiet pożittivi għall-putassa u għall-klorid | | |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 1 % (105 °C, 2 siegħat) |Sodju | Test negattiv |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Metalli tqal (bħala Pb) | Mhux aktar minn 10 mg/kg |E 579 GLUKONAT FERRIKUDefinizzjoniIsem kemikali | Ferrous di-D-gluconate dihydrate Ħadid(II) di-D-gluconate dihydrate |Einecs | 206-076-3 |Formula kemikali | C12H22FeO14·2H2O |Piż molekulari | 482,17 |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 95 % fuq il-bażi mnixxfa |Deskrizzjoni | Trab jew granuli ta' lejn aħdar-fl-isfar ċar sa isfar-fil-ġriż, li jistgħu ikollhom rieħa ħafifa ta' zokkor maħruq |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall bi ftit tas-sħsna fl-ilma. Prattikalment ma jinħallx fl-etanol |B. Test pożittiv għal jonu ferriku | | |C.Formazzjoni ta' phenylhydrazine bħala derivattiv ta' l-aċidu glukonju pożittiv | | |D. pH ta' 10 % taħlita | Bejn 4 u 5,5 |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 10 % (105 °C, 16 siegħat) |Aċidu oksiliku | Mhux traċċabbli |Ħadid (Fe III) | Mhux aktar minn 2 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Sustanzi tat-tnaqqis | Mhux aktar minn 0,5 % espressi bħala glukożju |E 585 LAKTAT FERRIKUSinonimi | Ħadid(II) laktat Ħadid (II) 2-idroksi porpanoat Aċidu propanojku, 2-idroksi-ħadid(2 +) melħ (2:1) |DefinizzjoniIsem kemikali | 2-idroksi porpanoat ferriku |Einecs | 227-608-0 |Formula kemikali | C6H10FeO6·xH2O (x = 2 or 3) |Piż molekulari | 270,02 (di-idrat) 288,03 (tri-idrat) |Assaġġ | Kontenut ta' mhux anqas minn 96 % fuq il-bażi mnixxfa |Deskrizzjoni | Kristalli fl-aħdar-bajdani jew trab ħadrani ċar li jkollu rieħa karetteristika |IdentifikazzjoniA. Solubbilità | Jinħall fl-ilma. Prattikalment ma jinħallx fl-etanol |B. Test pożittiv għal jonu ferriku u għal-laktat | | |C. pH ta' 2 % sospenzjoni | Bejn 4 u 6 |PuritàTelf fit-tnixxif | Mhux aktar minn 18 % (100 °C, vakuuma 700 mm Hg) |Dzelzs (Fe III) | Mhux aktar minn 0,6 % |Arseniku | Mhux aktar minn 3 mg/kg |Ċomb | Mhux aktar minn 5 mg/kg |Merkurju | Mhux aktar minn 1 mg/kg |Kadmju | Mhux aktar minn 1 mg/kg" |--------------------------------------------------