CELEX: 51970PC0910
Language: nl
Date: 1970-09-07
Title: Voorstel voor een RICHTLIJN (EEG) VAN DE RAAD betreffende de aanpassing van de wetgevingen der lid-staten inzake comsumptie–ijs (door de Commissie bij de Raad ingediend)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (70) 910
Vol. 1970/0135
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- COMMISSIE         VAN       DE     EUROPESE              GEMEENSCHAPPEN
                                                  COM(70)910 def.
                                                  Brussel , 7 september 1970
                           Voorstel voor een,-*
                      RICHTLIJN (EEG ) 'jM TE RfiAD
          "betreffende de aanpassing van de wetgevingen der lid-staten
                    - inzake comsumptie–ijs
                  '(door de Commissie "bij de Raad ingediend)
   CGM(70) 910 def .
 ---pagebreak---                                    TOELICHTING
         De onderhavige richtlijn beoogt het opheffen van de technische
■belemmeringen voortvloeiend uit de verschillende wettelijke ,, reglementaire
of administratieve bepalingen die op het ogenblik voor consumptie–ijs
gelden .
         Tijdens de werkzaamheden die met het óóg op de aanpassing van de
nationale wetgevingen zijn ondernomen , zijn er twee problemen ontstaan
waarvoor het voorstel van de Commissie een oplossing biedt t
1.       Het eerste probleem is te weten of de voor de vervaardiging van
consumptie-i js toegelaten vetstof uitsluitend uit botervet moet bestaan
(dit standpunt wordt door Duitsland , Frankrijk en Luxemburg ingenomen )
of dat het ook. van plantaardige oorsprong kan zijn , zoals dit in de andere
drie Lid-Staten reeds veroorloofd is .
         De Commissie stelt voor dat de plantaardige vetstof voor de vervaar­
diging van consumptie-ijs kan worden gebruikt , op voorwaarde dat de verbruiker
hiervan door een duidelijke etikettering wordt ingelicht . De Commissie is
inderdaad van mening dat het uitsluiten van plantaardige vetstoffen , hoofdzakelijk
gegrond op de huidige overproduktie van boter in de Gemeenschap , twee markten
voor consumptie -rijs zou scheppen . Een gemeenschappelijke reglementering
die in een dergelijke uitsluiting zou voorzien , zou zich van de twee grond­
beginselen van elke harmonisering verwijderen s
         a ) het alle ondernemingen in de Gemeenschap mogelijk te maken door
              vrije keuze van hun grondstoffen op het vlak van de Gemeenschappe­
              lijke markt onder gelijke mededingingsvoorwaarden produkten te
            • vervaardigen die aan de eisen van de volksgezondheid beantwoor­
              den :
 ---pagebreak---                                        - 2 -
       b ) het alle verbruikers in de Gemeenschap mogelijk te maken ,
           inzonderheid dank zij een nauwkeurige informatie , vrij te
           kiezen onder de in de Gemeenschap vervaardigde produkten .
2.     Het tweede probleem is de keuze van het middel dat onder de beste
voorwaarden de , doorzichtigheid van. de markt en de informatie van de verbruiker
verzekert . Hiertoe werden twee oplossingen in aanmerking genomen s
       a ) een systeem om het consumptie-ijs in verschillende soorten produkt
           te verdelen waarvan de samenstelling kwalitatief . en kwantitatief
         ■ wordt vastgelegd en waaraan gereserveerde en verplichte benamingen
           zijn verbonden 5 '
       b ) een oplossing die gèen soorten produkt inhoudt ( behalve voer
           plantaardig-veti js en waterijs ) maar die voor de etikettering
           enerzijds gereserveerde benamingen , verplicht of facultatief en
           aan bepaalde voorwaarden gebonden , vastlegt en anderzijds een
           strenge regeling inhoudt voor het gebruik van bepaalde termen
           zoals "melk", " crème ", "vruohten" of "ei ".
       Ofschoon de Commissie van mening is dat beide oplossingen gelijk­
waardig zijn om de verwezenl ijking van voornoemd doel zeker te stellen ,
heeft zij de eerste gekozen die in de werkgroep gunstiger werd ontvangen .
       Onafhankelijk van de oplossingen der hierboven genoemde problemen ,
beoogt het voorstel van de Commissie :
                                                                    • • •/ • • •
 ---pagebreak---                                         - 3 -
       a ) eisen waaraan het consumptie-ijs uit "bacteriologisch oogpunt
           moet voldoen , waar"bij wordt opgemerkt dat 'het totale gehalte aan
           gewone kiemen dat in artikel 9 is genoemd , eén alarmteken vormt
           voor de met de controle "belaste autoriteiten en geen grens is "bij
           het overschrijden waarvan automatisch sancties worden toegepast .
           Teneinde te verzekeren dat deze eisen worden gerespecteerd ,
           "bevat - het voorstel voorschriften op hygiënisch gebied die de
           ondernemingen tijdens vervaardiging , verpakking , opslag , vervoer
           en ccmmercialisering van consumptie–ijs moeten nakomen ;
       b ) een beperking van de additieven tot het voor de vervaardiging
           technisch noodzakelijke minimum en het instandhouden van het
           consumptie-i js in goede konserverings toestand 5
       c ) een nauwkeurige informatie van de verbruiker door de aanduiding
           op de etikettering van verplichte benamingen , van facultatieve ,
           maar aan bepaalde voorwaarden gebonden , aanvullende benamingen ,
           alsmede van andere informaties , zoals de aanwezigheid van bepaalde
           additieven .
       Tenslotte legt dit voorstel de procedure vast welke in het kader van
het Permanente Comité Voedingsmiddelen moet worden gevolgd voor het uit­
werken van analysemethoden nodig voor de controle van de bacteriologische
kenmerken en voor de samenstelling van consumptie-ijs .
       De Lid-Staten werden tijdens de volgende vergaderingen geraadpleegd »
        8  october 1968
         5 november 1968
       10  december 1968
       21  januari 19 69
       19  februari 1969                                     • • • '/ • • • \
                             \
 ---pagebreak---                                      - 4 -
       14 maart 19 69
       18 april 1969
       10 en 11 juli 1969
       22 en 23 september 19&9
        7 november 19 69
       11 december 1969
       21 en 22 mei 1970
RAADPLEGING VAN HST 13UROPI5BS PARLÜMHIM1 TDN VAÏÏITÜT ECONOMISCH SN SOCIAAL COMITÉ
       Daar het voorstel ia gebaseerd op artikel 100 van het Verdrag en de
uitvoering hiervan een wijziging van de wettelijke voorschriften in bepaalde
Lid-Staten ten gevolge heeft , is de raadpleging van het Parlement en van
het Economisch en Sociaal Comité verplicht .
 ---pagebreak---                                       VOORSTEL VOOR flSfl"
                                RICHTLIJ!!       VIN DU RAAD
                   betreffende de aanpassing van de wetgevingen der
                     ■ ■ » I II
                                lid-staten
                                   II
                                            inzake consumptie–ijs
                                                        L .^y ifl I II I w Ml
DE RAAD VAN . DE EUROKSE . GEMEEïTSCHAPPEïT ,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap ,
inzonderheid op artikel 100 ,
Gezien het voorstel van de Commissie ,                     .
Gezien het advies van het Europese Parlement ,
Gezien het advies van het Economische en Sociaal Comité ,
Overwegende dat in de wettelijke en "bestuursrechtelijke bepalingen van •
sommige lid-staten eisen inzake de samenstelling en "bereiding van con-
sumptie-ijs zijn vastgelegd , alsmede "bijzondere voorschriften voor de
etikettering van consumptie-i jsj dat deze "bepalingen van de ene lid­
staat tot de andere verschillen ;
Overwegende dat deze verschillen tussen de wetgevingen de producenten van
consumptie–ijs in de Gemeenschap noodzaken hun produktie te differen?-
tiëren naar gelang van de lid–staat van "bestemming ! dat zij de handel
in deze produkten derhalve "belemmeren en daardoor een rechtstreekse
invloed hebben op de totstandbrenging en de werking van de Gemeenschappe­
lijke Markt |
Overwegende dat het derhalve noodzakelijk is in Gemeenschapsverband regels
voor met name de samenstelling , d© vervaardiging , de etikketering en
het vervoer van v-consumptie-i js Svast te stallen ; dat met . name dient te
worden,. bepaald onder welks bijzondere benamingen deze produkten in de
handel moeten worden gebracht :
 ---pagebreak--- Overwegende dat niet kan worden toegestaan dat consumptie-ijs met
ziektekiemen of toxinen daarvan in de handel wordt getracht s dat een
laag totaalgehalte aan mesofiele aërobe kiemen een aanwijzing vormt voor
de goede kwaliteit van consumptie-ijs in bacteriologisch opzicht en voor
het feit da,t de bereiding in gunstige omstandigheden heeft plaatsgevonden 5
dat evenwel uit de vastgestelde aanwezigheid van een hoger totaalgehalte
aan kiemen niet zonder meer mag worden geconcludeerd dat het onderzochte
produkt schadelijk voor de gezondheid is ; dat het derhalve wenselijk is
voor dit tot aal ge hal te aan mesofiele aërobe kiemen een maximumgrens te
bepalen die voor de met de controle belaste autoriteiten een waars chuwings-
niveau vormt , bij het overschrijden waarvan deze autoriteiten de betrokkenen
ertoe trachten te brengen op zo kort mogelijks termijn de oorzaken van
deze situatie weg te nemen en niet automatisch hun toevlucht nemen tot
dringende maatregelen ;
Overwegende dat , zonder vooruit te lopen op de vaststelling van communau­
taire voorschriften , het wenselijk is te verzekeren dat de nationale
bepalingen , met name die betreffende de bereiding van en de handel in
gefermenteerde zuivelprodukten , betreffende de voedingshygiëne , het
materiaal dat in contact komt met de voedingsmiddelen , alsmede de etiket-
tering , geen belemmeringen kunnen veroorzaken voor het vrije verkeer van
consumptie-ijs zolang bedoelde communautaire voorschriften nog niet in
werking zijn getreden ;
Overwegende dat het vaststellen van de voorschriften betreffende het
nemen van monsters en van de analysemethoden nodig voor de controle op
de samenstelling en de bereiding van consumptie–ijs , alsmede de wijzigingen
of eventuele aanvullingen welke op grond van de resultaten van het
technisch en wetenschappelijk onderzoekwerk dienen te worden aangebracht
in de lijst van stoffen die bij do bereiding mogen worden toegevoegd ,
uitvoeringsmaatregelen van technische aard zijn waarvan de vaststelling
aan de Commissie dient te worden toevertrouwd om d<p procedure te vereen­
voudigen en te bespoedigen ;
Overwegende dat in alle gevallen waarin de Raad de Commissie bevoegdheden
verleent voor' de uitvoering van de voorschriften op het gebied van voor
menselijke voeding bestemde waren , in een procedure dient te worden voorzien
waarbij een nauwe samenwerking tussen de lid–staten en de Commissie tot
stand wordt gebracht in het bij besluit van de Raad nr 69/414/33G van
13 november 19&9 ingestelde Permanent Comité voor levensmiddelen ,
 ---pagebreak---                                      _ 3 w
 E33FT D3 V0L(T3ND3 RICHTLIJïT VASTGESTELD : '
            -                       Artikel. 1
         In' deze richtlijn worden onder consumptie-ijs de.in "bijlage I ,
hoofdstuk 1 , omschreven produkten verstaan .
                                    Artikel 2 .
         De Lid-staten treffen alle nodige maatregelen om te . v-erzekeren
dat consumptie-ijs slechts in de handel kan worden gebracht indien het
"beantwoordt aan de "bepalingen van deze richtlijn en de "bijlagen daarvan .
                                    Artikel 3
         De benamingen voor de verschillende soorten consumptie–ijs vast­
gesteld in bijlage 1 , hoofdstuk 2 , zijn voorgeschreven voor de produkten
die voldoen aan de voor de samenstelling van elk van deze soorten vast­
gestelde normen en moeten in de handel worden gebruikt ter aanduiding
van de betrokken produkten .
                                    Artikel 4
1.       Voor de bereiding van consumptie-ijs mogen slechts grondstoffen
van gezonde handelskwaliteit worden gebruikt .
2.       Onverminderd het bepaalde in artikel 5 > lid 1 » sub a) en b ),
en in de bijlage III , sub B , mogen voor de bereiding van consumptie-ijs t
    a) geen andere dierlijke vetten worden gebruikt dan melkvetten }
    b ) geen andere plantaardige vetten worden gebruikt dan cacaoboter .
         Het bepaalde sub b ) geldt achter niet ten aanzien van de bereiding
van consumptie-i js van de soort D omschreven in bijlage I , hoofdstuk 2 ,
en ten aanzien van de in artikel 5 » lid 2 , bedoelde couvertures .
 ---pagebreak---                                         - 4 -
                                    .. Artikel 5
1.        Voor do bereiding van consumptie-ijs mogen slechts de volgende
smaakstoffen worden gebruikt :
    a) andere vruchten dan dopvruelften , vruchtvlees , vruchtenpulp en
        vruchtensappen , vers of verduurzaamd , ook indien geconcentreerd
        of gedroogd of anders verwerkt , met uitsondering van vruchtenvlees ,
        vruchtenpulp en vruchtensappen waaraan sulfiet is toegevoegd 5
    b ) dopvruchten en andere natuurlijke eetbare smaakstoffen , vers of
        verduurzaamd , ook indien geconcentreerd of gedroogd of " anders
        verwerkt j
    c ) alcoholhoudende dranken s
    d ) natuurlijke esaonces en extracten ;
    e ) synthetische of kunstmatige aromatische stoffen waarvan de chemische
        samenstelling indentiek is aan die van de hoofdbestanddelen van
        natuurlijke aroma 1 sj. ■
    f ) ethylvanill ine .
2.       "Slke couverture waarvan de samenstelling niet in overeenstemming is
met de definitie van één der chocoladeprodukten vermeld sub k ), m ), n) , o ),
q ) en r ) van de bijlage van de richtlijn van de Raad betreffende de aan­
lassing van de wetgevingen der Lid-Staten inzake cacao en chocolade , maar
waarvan de kleur , de consistentie en de smaak aan die van bedoelde produlcten
doen denken , dient ten minste 8 gewichtspercenten ontvette droge cacao
te bevatten . Dit gehalte mag 5 f° bedragen indien de couverture ten
minste 11 gewichtspercenten cacaoboter en 10 fo vetvrije droge stof van
melk bevat .
                                    Artikel 6
1.       Bij de bereiding van consumptie–ijs ? .
    a ) mogen geen andere additieven worden gebruikt dan die vermeld in
        bijlage III \
    b ) mogen de in bijlage III vermelde additieven niet worden gebruikt
        in een verhouding welke niet met de daarvoor vastgestelde gebruiks-
        voorwaarden overeenkomt .
 ---pagebreak---  2.     In afwijking van het "bepaalde in -lid 1 mag in de Gemeenschap "bereid
consumptie-i js wel andere additieven dan die . vermeld in "bijlage III
"bevatten die afkomstig zijn van produkten waarmede de voor de "bereiding
van het "betrokken consumptie-i js gebruikte grondstoffen overeenkomstig
de in de Lid-Staat van oorsprong gelden de "bepalingen zijn "behandeld .
        Zwaveldioxyde of zouten zwaveligzuur mogen echter slechts in het
ijs voorkomen in een verhouding , uitgedrukt in zwaveldioxide , van maximaal
0,04 gram per kg .
                                 Artikel 7
        Consumptie-i js dient bij een temperatuur van meer dan 0° C in de
                                                                             \
massa vloeibaar te worden .
                                 Artikel 8
        Het gewicht van het ijs mag per liter eindprodukt niet minder dan
500 gram bedragen . Deze gewichtsgrens wordt verlaagd tot 400 gram wanneer
het totale gehalte aan droge stof van het betrokken ijs 37 gewichtsper­
centen of meer bedraagt .
        Het bepaalde in de voorgaande alinea is niet van toepassing op
consumptie-ijs dat bereid is met slagroom en dat een gehalte aan melkvet
heeft van 14 gewichtspercenten of meer .
                                 Artikel 9
1.      Consumptie–ijs dient vrij te zijn van ziektekiemen en tonnen
 daarvan .
        Onverminderd de omschrijving van de in artikel 15 bedoelde analyse­
methoden dient do afwezigheid van salmonella en van ziekteverwekkende
 stafylokokken respectievelijk in 25 milliliter en in 0,1 milliliter van
 het vloeibaar gemaakte luchtvrij produkt te worden vastgesteld .
 ---pagebreak--- 2.      Indien wordt vastgesteld dat consumptie-ijs per milliliter vloeibaar
gemaakte luchtvrij produkt in totaal meer dan 100.000 mesofiele a§robe
kiemen of meer dan 100 andere colibacterien dan escherichia coli bevat ,
of indien de afwezigheid van escherichia coli in dezelfde hoeveelheid
vloeibaar gemaakt luchtvrij produkt ; niet kan worden geconstateerd ,
treffen de bevoegde autoriteiten van de betrokken lid-staat alle nodige
maatregelen om op zo kort mogelijke termijn de oorzaken van deze situatie
weg te nemen ..
3.      Y/anneer consumptie-ijs geheel of gedeeltelijk wordt bereid uit
gefermenteerde zuivelprodukten wordt voor de toepassing van lid 2 onver­
minderd de omschrijving van de in artikel 15 bedoelde analysemethoden ,
geen rekening gehouden met de gewone kiemen , die werden gebruikt voor het
verkrijgen van de betrokken zuivel produkt en of waarvan de aanwezigheid
inherent is aan het proces voor het verkrijgen van deze produkten .
                                     Artikel 10
1.      De verpakkingen of etiketten die worden gebruikt bij het in de
handel brengen van consumptie-ijs dienen , volgens de in de leden 2 en 3
vastgestelde voorwaarden , de volgende goed zichtbare , duidelijk leesbare
en onuitwisbare vermeldingen te bevatten B
   a ) de benaming welke is voorgeschreven voor de soort waartoe het
       consumptie–ijs behoort .
             Bij samenvoeging van twee of meer verschillende soorten
       consumptie-ijs dient <3e benaming van êlk daarvan te worden vermeld in
       afnemende volgorde van belangrijkheid , naar gelang van de van elke
       soort gebruikte hoeveelheid f
   b ) voor consumptie-ijs met couvertures als bedoeld in artikel 5 >
       lid 2 , de vermelding " cacao-couverture " §
   c ) voor consumptie-ijs bereid met een of meer aromatische , synthetische
       of kunstmatige stoffen bedoeld in artikel 5 > lü 1 » sub e ), de
       vermelding "met           smaak", waaraan toegevoegd de vermelding
       van de betrokken smaakstof of smaakstoffen ?
 ---pagebreak---    d ) voor consumptie-i js bereid met ethylvanilline , de vermelding
        "ethylvanilline " of "kunstmatig aroma" s
   e ) voor consumptie-ijs "bereid met een of meer kleurstoffen vermeld in
                          i
        de tabel A van^bijlage III , de vermelding "met kleurstoffen" 5-
   f ) de naam of de firma en het adres van de hoofdzetel van de fabrikant
                 /
        van de verpakker of van een verkoper , met dien verstande dat de
        vermelde persoon in de Gemeenschap gevestigd moet zijnj
   g) voor uit derde landen ingevoerd consumptie-ijs , behalve de vermel­
        dingen sub a) tot en met f) , het land van oorsprong .
2.       Indien consumptie-ijs verpakt in de kleinhandel wordt aangeboden
dienen de in lid 1 , sub a ), b ), c ), d ) en e ) bedoelde aanduidingen op
een der best zichtbare zijden van de verpakking voor te komen in gelijk­
vormige letters van dezelfde kleur . De hoogte van de letters gebruikt
voor in lid 1 , sub a ) bedoelde aanduidingen , moet ten minste gelljle- zijn
aan een vierde van die van de andere lettertekens op deze verpakking ,
doch niet minder dan 2 mm .
3»     ' Indien consumptie-ijs onverpakt in de kleinhandel wordt aangeboden
moeten de in lid 1 , sub a ) tot en met g) bedoelde aanduidingen voorkomen
   a ) op plaatsen waar het produkt rechtstreeks aan het publiek wordt
        verkocht : op het meubel of het apparaat waarin het produkt wordt
        bereid of bewaard , of op een daaraan bevestigde plaat ;
   b ) in de gelegenheden waar de produkten kunnen worden geserveerd als
        consumptie s op de prijslijsten , de lijsten van consumpties of bij
        gebreke daarvan op duidelijk zichtbaar aangebrachte platen .
         De in lid 1 , sub a ), b ), c ), d ) en e ) bedoelde vermeldingen moeten
luiden in gelijkvormige letters van dezelfde kleur met een hoogte van ten
minste 4 mm .
 ---pagebreak---                                         - 8 -
                                    Artikel 11
1.       Onverminderd hst bepaalde in artikel 10 , lid 1 , sub o ) en in de
bijlage I , hoofdstuk 2 , sub B , C , 3 en G , mag op de verpakking van
consumptie-ijs slechts onder de in de leden 2 tot en met 6 vermelde
voorwaarden melding worden gemaakt van smaakgevende of aromatische
eetbare stoffen .
2.       Op de verpakking van consumptie-ijs van de soorten A en D om­
schreven in bijlage I , hoofdstuk 2 , mag slechts melding worden gemaakt
van de benamingen "yoghurt " en "kefir" , voor zover hst minimumgehalte
aan vetvrije droge stof van melk dat voor het betrokken consumptie-ijs
is voorgeschreven uitsluitend van de gebruikte gefermenteerde zuivel–
produkten afkomstig is .
                i                             •
3.       Op de verpakking van consumptie-ijs van de soorten A , B , C , D en
F omschreven in bijlage I , hoofdstuk 2 , mag de naam van een of meer
in artikel 5j - lid- 1 * su^ a ) bedoelde vruchtensoorten slechts worden
vernield wanneer deze vruchten zelf in een van de in artikel 5 > lid 1 ,
sub a ) bedoelde vormen zijn gebruikt voor de bereiding van het betrokken
consumptie-ijs , en voor . zover het gehalte aan doze vruchten in verse
staat , of het equivalent van deze vruchten in andere in artikel 5 »
lid 1 , s\ib a ) bedoelde vormen , ten minste gelijk is aan s
    a ) voor citroen s 10 gewichtspercentenj
   b ) voor andere vruchtensoorten s
        – 15 gewichtspercenten voor consumptie–ijs van de soorten A , B en C ,
        – 20 gewichtspercenten voor consumptie–ijs van de soorten D en F.
   Wanneer meer dan één vruchtensoort is gebruikt 5
    a ) mag één enkele van deze vruchtensoorten slechts worden vermeld
        indien deze in het betrokken consumptie–ijs is verwerkt in een
        verhouding welke overeenstemt met de in de voorgaande alinea
        vermelde " verhoudings
 ---pagebreak---                                       - 9 -
    b ) mag de naam van deze verschillende'vruchtensoorten slechts worden
        vermeld indien van elke vruchtenso'ort een hoeveelheid is gebruikt
        die voldoende is om de organoleptische kenmerken van het betrokken
        consumptie-ijs duidelijk merkbaar te beïnvloeden ! het totale
        vruohtengehalte van dit ijs dient in elk geval overeen te komen
        met het in de voorgaande alinea voorgeschreven gehalte .
4«       Vermeldingen met de term " eieren" mogen slechts worden gebruikt
indien het gehalte aan eidooier van het betrokken consumptie-*i js mini­
maal 7 fo bedraagt .
5.       Vermeldingen met de term " chocolade " of een verkorting of afleiding
van deze term mogen slechts wordsn gebruikt s
   a ) in do banaming van het consumptie-ijs , indien het gehalte aan droge
        ontvette cacao van het betrokken produkt 2,5 gewicht sperosnton
        of meer bedraagt |
   b ) in de benaming van de eventuele couverture van het consumptie–ijs ,
        indien deze couverture voldoet aan de definitie van een der
        chocolade^rodukten omschreven sub k ), m) , n ), o ), q.) en r ) van
        de Bijlage' van de richtlijn van de Eaad betreffende de aanpassing
        van de wetgevingen der Lid-Staten inzake cacao en chocolade .
6.       De namen van een of meer andere toegestane stoffen dan die bedoeld
in do leden 2 tot en met 5 mogen slechts worden gebruikt indien van deze
stoffen een voldoende hoeveelheid is gebruikt om de organoleptische ken­
merken van het betrokken consumptie–ijs duidelijk merkbaar te beïnvloeden .
                                    Artikel 12
1.       Zowel bij het etiketteren en het ten verkoop aanbieden van consumptie-
ijs als in de desbetreffende reclame is het verboden , in welke vorm dan
ook , fantasiebenamingen , merken , afbeeldingen of andere al dan niet figu­
ratieve tekens te gebruiken welke een bij deze richtlijn gereglementeerde
eigenschap suggereren die het betrokken consumptie-i js niet bezit en
waardoor de verbruiker kan worden misleid .-
                                                                        m 9 • /* • •
 ---pagebreak---                                          10 -
2.        Produkten , die geen consumptie-ijs in de zin van "bijlage I ,
hoofdstuk 1 , zijn doch waarvan de : organole^tische kenmerken veel overeen­
stemming vertonen met die van consumptie-ijs , mogen slechts in de handel
worden gebracht indien "bij het ten verkoop aanbieden ervan in do
detailhandel en in de reclame ervoor in welke vorm dan ook , de verbruiker
niet wordt misleid door een voorstelling van zaken waardoor wordt
gesuggereerd dat deze produkten consumptie–i ja zijn .
                                     Artikel 13
         Overminderd de toepassing van dc gemeenschappelijke regels v/aarin
zij voorzien , vormen de bepalingen van deze richtlijn geen belemmering
voor de handhaving in iedere Lid-Staat van op wettelijk of bestuursrechte-
lijk vlak vastgestelde of in de handel gebruikelijke bijzondere normen
inzake samenstelling of aanbieding in de handel , waarvan de inachtneming
het recht verleent voor bepaalde soorten consumptie-ijs een exclusieve
specifieke benaming te gebruiken »
                                     Artikel 14
         De Lid–Staten mogen het in de handel brengen van consumptie–ijs dat
in ovei eenstemming is met de bepalingen van deze richtlijn en de bijlagen
daarvan , niet verbieden of belemmeren om redenen die verband houden met
de samenstelling , de fabricagekenmerken en de etikettering .
         Zij mogen evenwel verlangen dat de in artikel 10 , lid 1 , sub a ),
b ), c ), d ) en e ) bedoelde aanduidingen in hun nationale taal of talen
worden vermeld *
                                    Artikel 15
1.       De wijze van bemonstering en de analysemethoden voor de controle op
de samenstelling en de fabricagekenmerken van consumptie-ijs worden volgens
de procedure van artikel 16 vastgesteld .
2.       De bijlagen II en III van deze richtlijn kunnen volgens dezelfde
procedure en op basis van de resultaten van wetenschappelijke en technische
onderzoekingen worden gewijzigd of aangevuld *
                                                                   • • oJ m •
 ---pagebreak---                                    Artikel 16
1.      Wanneer wordt verwezen naar de in' dit artikel omschreven procedure
leidt de voorzitter van het bij "besluit van de Raad nr 69/414/E3G van
13 november 19^9 ingestelde Permanent Comité voor levensmiddelen – hierna
het " Comité " genoemd – deze procedure bij het Comité in , hetzij op eigen
initiatief , hetzij op verzoek van de vertegenwoordiger van een lid-staat .
2.      De vertengenwoordiger van de Commissie dient een ontwerp in van
de to nemen maatregelen . Het Comité "brengt over dit ontwerp advies uit
binnen een termijn die de voorzitter kan vaststellen naar gelang van
de urgentie van het betrokken vraagstuk . , Eet Comité spreekt zich uit
met een meerderheid van twaalf stemmen , waarbij de stemmen van de Lid­
staten gewogen worden overeenkomstig het bepaalde "in artikel 148 , lid 2
van het Verdrag .    De voorzitter neemt geen deel aan de stemming .
3.      a ) fle Commisaie stelt de overwogen maatregelan vast wanneer deze
            in overeenstemming zijn met het advies van het Comité .
        b)
        "b  Wanneer de overwogen maatregelen niet in overeenstemming zijn
            met het advies van het Comité of wanneer geen advies werdI
            uitgebracht , dient de Commissie bij de Raad een voorstel m
            betreffende de te nemen maatregelen . De Raad neemt een besluit
            met gekwalificeerde meerderheid van stemmen .
        ° ) Wanneer de Raad na het verstrijken van een termijn van drie
            maanden na de indiening van het voorstel door de Commissie geen
            besluiten genomen heeft , worden de voorgestelde maatregelen door
            de Commissie vastgesteld .
                                     Artikel 17
        Deze verordening is niet van toepassing op produkten die zijn
bestemd om naar derde landen te worden uitgevoerd .
 ---pagebreak---                                         - 12 -
                                      Artikel 18
1.       Binnen een jaar na de kennisgeving van deze richtlijn v/ijzigen da
Lid-Staten hun wetgeving overeenkomstig de voorgaande "bepalingen en stellen
de Commissie hiervan onverwijld in kennis
2.       Na het verstrijken van een hierop aansluitende termijn van twee
jaar wordt de aldus gewijzigde wetgeving van toepassing voor do produkten
die in de Gemeenschap worden vervaardigd of ingevoerd .
3.       Gedurende een termijn van vijf jaar na de kennisgeving van deze
richtlijn mogen de lid-staten het gebruik toestaan van s
    a ) machines waarmede de in "bijlage II , hoofdstuk 4 » lid 3 , sub b )
        bedoelde bereidingen binnen ten hoogste twee uur op een temperatuur
        van 8° C kunnen worden gebracht |
    b ) automatische , continu werkende machines welke niet voldoen aan de in
        bijlage II , hoofdstuk 4 > lid 4 > eerste zin , vastgestelde criteria ,
voor zover , zowel in het ene als in het andere geval , de machines in
bedrijf waren op het tijdstip van deze kennisgeving .
         Gedurende dezelfde periode mogen door de lid-staten in bedrijven die
op het tijdstip van de kennisgeving van deze richtlijn reeds bestaan ,
muren toegestaan blijven waarvan de hoogte van de bekleding niet voldoet
aan de in bijlage II , hoofdstuk 2 , lid 2 , sub b ) vastgestelde criteria ,
voor zover deze hoogte ten minste 1,50 m bedraagt .
4.       Na de kennisgeving van deze richtlijn dragon de Lid-Staten er bovendier
zorg voor dat de Commissie van alle latere ontwerpen voor belangrijke
wettelijke of bestuursrechtelijke bepalingen die zij voornemens zijn vast
t-3 stellen op het gebied waarop deze richtlijn betrekking heoft , tijdig in
kennis wordt gesteld , opdat de Commissie zich ter zake zou kunnen uitspreken .
                                    • Artikel 19
         Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten .
                                                         Gedaan te Brussel ,
             - -                                         Voor de Eaad
                                                         De Voorzitter
 ---pagebreak---                                                        BIJLACE T
                 DSFINITrS SN OÜTDIÜR^RD^LIITG VAÏÏ C0ÏÏSÜMPTI5-IJS
                                   HOOFDSTUK 1
                                    3X3FINITIS!
         Consumptie-ijs is een voedingsbereiding , waarvan de vaste of jasta-*
achtige vorm wordt verkregen door de voor de bereiding ervan gebruikte
grondstoffen gelijktijdig met of na de verwerking te bevriezen en die
bestemd is voor het in de handel brengen en consumeren in bevroren toestand
         Onverminderd het bepaalde in de artikelen 4 en 5 mogen voor de
bereiding van consumptie-ijs onder andere de volgende grondstoffen worden
gebruikt :
   - melk en zuivelprodukten , vers , verduurzaamd , ingedikt of met toege­
       voegde suiker ;
   – plantaardig vets
   - kippeeieren en kippeëiproduktens
   - saccharose en andere voor de menselijke voeding bestemde suikersoorten
       zoals s gluoosestroop , dextrose , fructose , lactose , sorbitol j
   - maïs- en aardappelzetmeel in ongewijzigde staat tot een maximum-
       hoeveelheid van 15 g/kg |
   - vruchten , cacao en alle andere eetbare smaakstoffen , zoals bedoeld ■
       in artikel 5 van deze richtlijn ;
         Het eventueel voor de bereiding van consumptie–i js gebruikte water
moet ' drinkwater zijn .
                                    HOOFDSTUK 2
                                  OED^H^RDiüLING
         Consumptie-i js wordt verdeeld in zeven als volgt nader omschreven
soorten produkt s
A. Roomijs
         Consumptie-ijs dat tenminste 9 gewichtsjercenten melkvet en ten­
minste 7 gewichtspercenten vetvrije droge stof van melk bevat en waarvan
het totale minimumgehalte aan droge stof 31 i° bedraagt .
 ---pagebreak---                                     - 2 -
        Het minimumgehalte aan melkvet wordt verlaagd tot 7 i° wanneer het
 consumptie-ijs voldoet aan de voormarden van artikel 10 van deze richtlijn
 voor het mogen verwijzen naar fruit of eieren op de etiketten .
 B. Melkijs of yoghurtijs of kefirijs
        Consumptie–ijs dat tenminste 2 gewichtspercenten melkvet en ten­
minste 5 gewichtspercenten vetvrije droge stof van melk "bevat en waarvan
hst totale minimumgehalte aan droge stof 28 $ "bedraagt .
        Voor yoghurtijs en kefirijs mag het in de voorafgaande alinea
voorgeschreven minimumgehalte aan vetvrije droge stof van melk uitsluitend
van de gebruikte gefermenteerde zuivelprodukten afkomstig zijn .
 C. Magere-melki.is of magere yoghurtijs of magere kefirijs
        Consumptie-ijs dat minder dan 2,5 gewichtspercenten melkvet en
 tenminste 5 gewichtspercenten vetvrij9 droge stof van melk "bevat en
waarvan het totale minimumgehalte aan droge stof 25 fo "bedraagt .
        Voor magere yoghurtijs of magere kefirijs mag het in de voorafgaande
alinea voorgeschreven minimumgehalte aan vetvrije droge stof van melk
uitsluitend van de gebruikte gefermenteerde zuivelprodukten afkomstig zijn .
D. Plantaardig- vetijs
        Consumptie-ijs dat tenminste 5 gewichtspercenten plantaardig vet
"bevat en waarvan het totale minimumgehalte aan droge stof 28 'fa "bedraagt .
 ---pagebreak---                                           - 3 -
3 . .... ijs ( voorafgegaan door do naam van esn of meer van de in artikel 5 »
    lid 1 , sub a ), b ) , c ) of d ) "bedoelde smaakstoffen die werdon gebruikt )
          Consumptie-ijs dat tenminste 14 gewichtspercenten voor de menselijke
voeding bestemde suikersoorten bevat en waarvan het totale minimumgehalte
aan droge , stof 25 % bedraagt .
         De benaming "vruchtenijs" of "... ijs " ( voorafgegaan door de naam
van een of meer vruchten ) mag slechts worden gebruikt wanneer is voldaan
aan de volgende voorwaarden %                              ,
    a ) voor de in artikel 5 » lid. 1 , sub a ) bedoelde vruchtensoorten moet
        het gehalte aan deze vruchten in verse staat , of het equivalent
        van deze vruchten in andere in artikel 5 > lid 1 > sub a ) bedoelde
        vormen , tan minste gelijk zijn aan 10 gewichtspercenten ( citroen )
        of 20 gewichtspercenten ( andere vruchten ). Wanneer meer dan één
        vruchtensoort is gebruikt , is het bepaalde in artikel 11 , lid 3 ,
        tweede alinea , van toepassing ^
    b ) de in artikel 5 » üd 1 > sub b ) bedoelde vruchtensoorten mogen
        slechts worden gebruikt overeenkomstig het bepaalde in artikel 1 },
        lid 6 .
         De benamingen "eierijs", "chocoladeijs" of ".... ijs " (voorafgegaan
door de naam van eon andere , in artikel 5 » lid- 1 , sub b ), c ) of d ) bedoelde
smaakstof ) mogen slechts worden gebruikt wanneer het betrokken consumptie-i js ,
naargelang van het geval , voldoet aan het bepaalde in artikel 11 , lid 4 »
5 , sub a ) of artikel 11 , lid 4 » 6 .
F » Waterijs
         Consumptie-ijs dat tenminste 14 gewichtspercenten voor de menselijke
voeding bestemde suikersoorten bevat en waarvan het totale minimumgehalte
aan droge stof 15 $ bedraagt .
G.         sorbet " ( voorafgegaan door do naam van een of moer van de in artikel
    5 t lid 1 , sub a ) of e ) bedoelde smaakstoffen die werden gebruikt )
         De benaming "vruchtensorbet " of "... sorbet " (voorafgegaan door
de naam van één of meer vruchten ) mag slechts worden gebruikt voor consumptie-
ijs waarvan het gehalte aan de in artikel 5 » lü 1 > sub a ) bedoelde vruchten
                                                                       • •  • • '
 ---pagebreak---                                         - 4 -
m verse staat , of het equivalent van deze vruchten in andere in artikel
5 , lid 1 , sub a ) bsdoeldè vormen', ten minste gelijk is aan s
    a ) voor citroen s 15 gewichtspercenten , mits hot totale minimumgehalte
        aan droge stof 19 gewicht spercenten bedraagt 5
    b ) voor andere vruchtensoorten s 35 gewichtspercenten , mits het totale
        minimumgehalte aan droge stof 21 gawichtsparcenten bedraagt .
         De benaming "... sorbet" (voorafgegaan door deraam van één of meer
van de in artikel 5 > lid. 1 , sub c ) bedoelde smaakstoffen) mag slechts
worden gebruikt voor consumptie-ijs , waarvan het totale minimumgehalte
aan droge stof 21 gewichtspercenten bedraagt en voor de bereiding waarvan
de betrokken smaakstoffen werden gebruikt overeenkomstig het bepaalde in
artikel 11 , lid 6 .
 ---pagebreak---                                                                       BIJLAGE II
                    MINBIUMVOORSCEHIPTEIT OP HYGIENISCH GSKTED MET
                            vrwwryg - rrrrr >^uadUAii*.^acsgaga^^– rr        ■■■   ■< »%
                    EaTP.^XSClUG TOT DS B3R3IDI1TG , D3 1T3RPAKKIITG , DI£
                    OFSLAG EST E^T V3RV0"jlR VAÏÏ C0NSIMPTI5-IJS'' SN D^
                                          HAHD5L DAARIN
                                            HOOFDSTUK 1
                                              P3RS0N3ÏÏ
                                                                                 \   •
1.      Personen , werkzaam bij de "bereiding en de verpakking van consumptie-
ijs , moeten bij hun werkzaamheden schone en geschikte werkkleding en
hoofddeksels drag9n . Het is verboden tijdens de werkzaamheden te roken ,
te pruimen , te snuiven , te spuwen of medicijnen in te nemen ,
2.      Voor de aanvang van het werk en na elke ondérbreking daarvan moeten
personen , werkzaam bij de bereiding van consumptie-ijs , de handen en armen
zorgvuldig wassen . Bij niet verpakt consumptie–i js gelden deze voorschriften
eveneens voor personen die werkzaam zijn bij de opslag , het vervoer en andere
behandelingen of bij de verkoop .
3.«     Bereiders en -verkopers van cpnsumptie–i js zijn veryjicht om zich , in
overeenstemming met de terzake geldende wetgeving in de . Lid-Staat waar zij
zijn gevestigd , te overtuigen van de gezondheidstoestand van de leden van
hun personeel dia werkzaamheden verrichten waarbij zij consumptie-i js
kunnen besmetten met ziektekiemen waarvan zij dragers zouden zijn of met
besmettelijke huidaandoeningen waardoor zij zouden zijn aangetast .
 ---pagebreak---                                      - 2 -
                                HOOFDSTUK  2
                                 LOKALEN
1.     Consuinptie-i js en bereidingen voor de vervaardiging van consumptie-ijs
mogen uitsluitend worden "bereid in speciaal daartoe ingerichte lokalen
die voldoen aan de voorschriften van de hierna volgende leden 2 en 3 .
       De verkoop aan de verbruiker moet in principe in andere dan de
vorenbedoelde lokalen plaatsvinden » Indien dit niet het geval is , moet de
bereider de nodige maatregelen treffen om elk contact van de koper met het
materiaal en de voor de bereiding gebruikte grondstoffen te vermijden .
2.     Lokalen , waarin consumptie-ijs en bereidingen voor de vervaardiging
van consumptie–ijs worden bereid en verhakt , moeten in een qua hygiëne
onberispelijke staat gehouden worden en goed verlicht en geventileerd
kunnen worden .
       Zij moeten verder s
       a ) voorzien zijn van een voor water ondeerdringbare vloer ;
       b ) voorzien zijn van muren die tot een hoogte van 2 m met lichte ,
           afwasbare verf of zuurbekleding zijn bedekt . Gedurende een
           periode van 5 jaar na de kennisgeving van deze richtlijn mogen
           in bedrijven die op het tijdstip van deze kennisgeving reeds
           bestaan, muren die tot een hoogte van 1,50 meter met lichte ,
           afwasbare verf of muurbekleding zijn bedekt , toegestaan blijven ;
       c ) vrij zijn van onaangename geuren .
       Huisdieren mogen niet in de bereidingslokalen worden toegelaten .
Knaagdieren en insekten moeten systematisch worden verdelgd .
                                                              • • •J • •
 ---pagebreak---                                           - 3 -
3.      Lokalen , waarin consumptie-ijs en "bereidingen voor de vervaardiging
van consumptie-! js worden "bereid en verpakt , mogen niet worden gebruikt
voor andere doeleinden , die de kwaliteit van do grondstoffen of van het
consumptie–ijs kunnen aantasten , of tot verontreiniging van de ruimten
kunnen leiden .
4*      Toiletten en wasgelegenheden moeten vlak "bijeen gelegen , gemakkelijk
                . V
te "bereiken eh voorzien zijn van alles wat voor het handhaven van een goede
hygiëne noodzakelijk is .     Zij moeten dicht "bij de bereidingslokalen gelegen
zijn zonder echter rechtstreeks met deze in verbinding te staan .
5»      De bemalingen van de bovenstaande leden 2 tot èn met 4 gelden niet
voor consumptie–i js , zoals b.v . " soft-ice " of "expresao ", dat met auto­
matische , continu werkende machines wordt bereid van steriele vloeibare
of pastaachtige ijsmix of van in drinkwater opgeloste miapoeders .            De
                                                                            \
bereiding van de voor de vervaardiging van dit consumptie-ijs noodzakelijke
mix mag daarentegen slechts plaatsvinden in lokalen 'welke voldoen aan de
voorschriften van deze richtlijn .
                                         HOOFDSTUK 3
                       MACHI3ES . ' APPABATM , GEKtEESCEAPESN 3N VAA.TWSSK
                                                                                 x
1.      De machines , apparaten , gereedschappen en het vaatwerk
        a ) mogen slechts voor de behandeling van voedingsmiddelen worden
            gebruikt ;
        b ) mogen niet vervaardigd zijn van materialen welke de organoleptische ,
            bacteriologische of chemische ei genschappen- van de voedingsmid­
            delen kunnen veranderen of eon schadelijke uitwerking op de
            gezondheid kunnen hebben .
                                                     - • «     <      ,
                                                                  • • •/• • •
 ---pagebreak--- 2.     De machines , apparaten , gereedschappen en het vaatwerk
       a ) moeten hygiënisch onberispelijk , altijd schoon , goed te reinigen
           en tegen reiniging "bestand zijn 5
       b ) moeten met regelmatige tussenpozen en zoveel als nodig in verhand
           met' de produktie-omstandigheden doeltreffend gereinigd en gedesin­
           fecteerd worden door middel van d&artoe geschikte produkten . De
           resten van de voor dit doel gebruikte kiemdodende middelen dienen
           door spoelen met drinkwater volledig te worden verwijderd .
3»     De bovenzijde van de werktafels moet uit hard en ondoordringbaar
materiaal bestaan en mag niet van hout zijn .
4*     Lepels en andere voorwerpen gebruikt bij de bereiding van het
ijsmengsel (roeren en spatelen ) en bij de behandeling van consumptie-ijs ,
moeten zodanig zijn dat aanraking van de handen , armen en kleding met de
ijsmengsels en het consumptie-ijs wordt vermeden .
5.     Uitschepapparatuur voor con3umptie-i js moet worden bewaard in
vaatwerk waar water doorheen stroomt of in vaatwerk dat tegen zuren bestand
is en een oplossing van 1,5 $ citroenzuur of wijnsteenzuur bevat , die ieder
umr ververst wordt .
                                   HOOFDSTUK 4
                            V3RWE3KING VAN D1Ü GRONDSTOFFEN
1»     De ontdooiingstemperatuur van de eventueel voor de bereiding
gebruikte bevroren eieren mag 10° in de massa niet overschrijden . Per
dag mag slechts de hoeveelheid bevroren eieren worden ontdooid die
nodig is voor de produktie van die dag .
 ---pagebreak---  2.      Het mengsel voor alle voor de bereiding van consumptie-i ja gebruikte
"bestanddelen , met uitzondering van die welke niet gepasteuriseerd kunnen
worden zoals verse of gedroogde vruchten of chocolade , moet onmiddellijk
voor het afkoelen een doeltreffende warmtebehandeling of een andere
geschikte behandeling met gelijke werking ondergaan , zodat het eindprodukt
aan de vastgestelde criteria , met name in bacteriologisch opzicht , voldoet .
Het afkoelen na de warmtebehandeling moet geschieden binnen een uur na
deze behandeling *
         Indien bestanddelen die niet gepasteuriseerd kunnen worden , zoals
verse of gedroogde vruchten of chocolade , aan het aldus behandelde mengsel
worden toegevoegd , moet dit 05 dusdanige wijze geschieden dat het eind-
produkt aan de in de vorige alinea bedoelde criteria voldoet .         .
         Het verkregen mengsel moet binnen de kortst mogelijk tijd , en ten
laatste binnen 72 uur , voor de bereiding van consumptie-ijs worden gebruikt
en tot dit gebruik oj een temperatuur worden gehouden van ten hoogste 4°
Ha verstrijken van deze termijn moet het mangsel opnieuw aan de hierboven'
bedoelde behandeling worden onderworpen .
3.       De bepalingen van lid 2 zijn niet van toepassing s
    a ) wanneer in bacterologisch omzicht" ^betrouwbare mengsels worden gebruikt ,
        die gereed zijn voor gebruik en in deze staat bewaard kunnen worden ,
        voor zover deze mengsels tot op het ogenblik waarop tot bevriezing
        wordt overgegaan op een constante temperatuur van ten hoogste 4°0
        worden gehoudens     '      '
    b)
    *   wanneer in bacterologisch opzicht betrouwbaar ijspoeder of ijspasta
        wordt gebruikt , opgelost in drinkwater of in melk die door een
        geschikte warmtebehandeling is gereed gemaakt voor gebruik in deze
        staat , voor zover deze bereidingen binnen een uur op een temperatuur
        van 8° kunnen worden gebracht en , wanneer de bevriezing ervan niet
 ---pagebreak---       onmiddellijk geschiedt , ze tot op het ogenblik waarop tot bevriezing
      wordt overgegaan , op een temperatuur van ten hoogste 4° worden
      gehouden .
4»      Wanneer de in lid 3 "bedoelde bereidingen in automatische , continu
werkende machines worden gebruikt , moeten deza zijn voorzien van in­
richtingen waardoor de bereidingen op een constante temperatuur van ten
hoogste 4°G worden gehouden .   Het mengsel mag niet langer dan 36 uur in
de machine blijven .
5.     Eventuele resten van mengsels of van consumptie-ijs mogen binnen
het bedrijf slechts opnieuw worden gebruikt na een nieuwe warmtebehandeling
waardoor verzekerd is dat het eindprodukt , met name in bacteriologisch
opzicht , aan de vastgestelde criteria voldoet .
6.     De. grondstoffen moeten in goede hygiënische omstandigheden worden
opgeslagen en de bereiders dienen zich ervan te verzekeren dat deze
grondstoffen in goede staat van bewaring worden gehóuden .
                                  HOOFDSTUK 5
                               OPSLAG EN V3RV03R
1.     Tijdens de opslag en het vervoer van consumptie-ijs moet de hand­
having van de bevroren toestand gewaarborgd zijn .
       Da temperatuur in de karn en in alle andere delen van het prodükt
moet steeds voldoende laag zijn om do oorspronkelijke organoleptische
eigenschappen en bacteriologische criteria in stand te houden . Zij mag
nooit meer dan – 5°C bedragen .
 ---pagebreak--- 2»     Onverpakt consumptie-ijs moet in luchtbeschut vaatwerk worden
vervoerd en opgaslagen . In verkoopplaatsen moet het onverpakte consumptie
ijs tegen de buitenlucht "beschut "blijven , "behalve gedurende de distributie
Het is verboden onverpakt consumptie-ijs uit het oorspronkelijke vaatwerk
over te doen in ander vaatwerk .
3.     Verpakt consumptie–i ja mag in vriesruimten , vrieswagens en diep–
vrieskasten samen met andere levensmiddelen worden opgeslagen onder de
uitdrukkelijke voorwaarde dat het tegen schadelijke invloeden is
beschermd .
       Uitsluitend in bevroren toestand verkochte en door een gesloten
verpakking beschermde voedingsmiddelen mogen te zamen met consumptie–ijs
worden opgeslagen in conservatoren die voor de verkoop aan het publiek
gebruikt worden .
4*     Voertuigen , waarin consumptie-ijs wordt vervoerd of van waaruit dit
wordt verkocht , mogen niet voor doeleinden worden gebruikt welke de
kwaliteit van het consumptie-ijs kunnen aantasten of tot verontreiniging
ervan kunnen leiden .
 ---pagebreak---                                                          BIJLAGE III
                ADDITI'JY3W DIE III CONSUMPTIE-IJS GEKRUIKT MOGEN WORDEN
A. Kleurstoffen
       Allo kleurstoffen welke zijn opgesomd in de richtlijn van da Raad
van 23 oktober 1962 "betreffende de aanpassing van de wettelijke voor­
schriften van de Lid-Staten inzake kleurstoffen die kunnen worden
gebruikt in voor menselijke voeding bestemde waren , met inbegrip van
de later aangebrachte wijzigingen , mogen in consumptie-ijs gebruikt
worden op de in genoemde richtlijn vastgestelde voorwaarden .
 ---pagebreak---                                              - 2 -
 C. Verdikkingsmiddelen en gelei vormers.; 9mulgators~stabllisatoren
   ÏTummering                                Haam                      Toegestaan
       330                                                           • maximumgehalte
                                                                       ( in g/kg )
                       "Serste groep ( Verdikkingsmiddelen en
                                         geleivormers ) ( l )
b 400                  Al ginezuur                              I
                                                                  (/
p 401                  Natriumalginaat
p 402                  Kal iumal gi naat
h 404               I  Oaloiumalginaat                             (
                    I
p 410                  Agar-agar                                   (           5
                                                                  (
p 411                  Carrageen en carrageni nen                  (
b 412                  Meel van Sint-jansbroodpittan          !
                                                                  (
p. 414                  Guargom                               j   (
p 415 '          I     Adragantgom                            i   (
                                                                   /
h 416             I    Arabische gom
p 417                  Karayagom
 3 430              I Setbare gelatines                                       10
ta) 440             I Pectinen                                    i
 3 441              ! Pectinezuur en pectininezuur            j                5
 ^ 442               1 ÏTatriumpeciaat
 H 460               J Methylcellulose ( 2)                       (      1  3 ) of
                                                                         4 (4)
 3 461                 Carboxymethylcellulose ( 2 )
 ( 1 ) Het gebruik van verschillende van deze verdikkingsmiddelen en geleivormers
       te zamen is slechts tot zodanige hoeveelheden toegestaan dat de som van
       de percentages van deze verdikkingsmiddelen en geleivormers in verhouding
       tot het toegestane maximumgehalte voor elk ervan niet meer da,n 100 "bedraagt
 ( 2 ) Met viscositeitsgetal van 1.200 op in een oplossing van 2
 ( 3 ) In consumptie-ijs dat behoort tot soort A.
 ( 4 ) In consumptie-ijs dat behoort tot de soorten Bf C , D , H , F en G
 ---pagebreak---                                     - 3'-
   Humme ring                 ïïaam                            Toegestaan
                                                               maximumg.3h.al t e
                                                               ( in g/kg )-
              Tweede groe-p (Emulgators-stabilisatoren)      f
 13 322       Lecithinen    „ .       .   ,            _     >
 3 471        Mono-en diglyceriden van zuren van spijs–      i
              vetten                                         i
tø 472        Esters van mono- en diglyceriden van zuren     )
              van spijsvetten en een van da volgends         /
              zuren s                                        >
              azijnzuur , melkzuur , citroenzuur , wijnsteen–) afzonderlijk
              zuur of diacetyl-wijnsteenzuur                 ^   of te zamen
 1 473        Suikeresters 8 esters va.h saccharose en       (
              zuren van spijsvetten                          (
 D 474        Suikerglyceridens mengsels van esters van'     >
              saccharose en' mono - en diglyceriden van      /
              zuren van spijsvetten                          >
 ---pagebreak---                                      - 4 -
D. pH – v^rbeterende stoffen , smaakverbeterende stoffen en diverse stoffen
  Nummering                          Naam                     Toegestaan
     S3G                                                      maximumgehal te
                                                              ( in g/kg )
H 270            Melkzuur                     ,                 (
3 325            Eatriumlactaat ( natriumzout van melkzuur )    )
S 326            Kaliumlactaat ( kaliumzout van melkzuur )      (
"3 327           Calciumlactaat ( calciumzout van melkzuur )    >
3 330            Citroenzuur                                    (
3 331            Natriumcitraat (natriumzout van citroen-       /
                                   zuur)                        ^      0,5
                                                                       o,5
1 332            Kaliumcitraat (kaliumzout
                                 v
                                             van citroenzuur)' (> a^z°n^-~J-l:
                                                                   of te zamen
                                                                              *-
13 333           Calciumcitraat ( calciumzout van citroen-
                                   zuur )
3 334            wijnsteenzuur
3 335            Natriumtart raat ( natriumzout van wijnsteen­
                                    zuur )
3 336            Kal iumt artraat (kaliumzout van wijnsteen­
                                   zuur )                       \
3 337            Natrium-kaliumtartraat
                                                                (
3 339            Eatriumorthofosfaten (natriumzouten van               0,7
                 orthofosforzuur )                              (( gehalte uitge­
3 340            Kalium orthofosfaten (kaliumzouten van         drukt in fosfor*^
                 orthofosforzuur )                              ( oxyde )
                                                                ( afzonderli jk of
3 341            Calciumorthofosfaten ( calciumuouten van       (    samen
                 orthofosforzuur )                              (
 ---pagebreak--- COMMISSION DES COMMUNAUTES EUROPEENNES
                                      COM ( 70 ) 911
                                      Bruxelles , le ^ août 1970 .
                                      CONFIDENTIEL
                 DECISION DE LA COMMISSION
                      du k août 1970
          modifiant la décision du 18 juin 1970
       fixant la restitution pour certaines exportations
       dans le seoteur du lait et des produits laitiers
              <>
 ---pagebreak---                         DECISION DE LA COMMISSION
                            du  k août *1970
              modifiant la déoision du      18 juin 1970
           fixant la restitution pour> certaines exportations
           dans le secteur du lait et des produits laitiers
LA COMMISSION DES COMMUNAUTES EUROPEENNES ,
Vu le traité instituant la Communauté économique européenne ,
Vu le règlement ( CEE ) no 804/68 du Conseil , du 27 juin 1968 , portant
organisation commune des marohés dans le secteur du lait et des
produits laitiers ( l ), modifié en dernier lieu par le règlement ( CEE )
no 1253/ 70 ( 2 ) et notamment son artiole 17 paragraphe 5 »
CONSIDERANT que la décision de la Commission du 18 juin 1970 fixant
la restitution pour certaines exportations dans le secteur du lait
et des produits laitiers a modifié la restitution valable pour le
produit faisant l' objet de l' appel d' offres émis par " MYANMA" Export-
Import Corporation à Rangoon , Birmanie ;
CONSIDERANT que cet appel d' offres a été remplacé par un nouvel appel
d' offres modifiant les délais de la présentation des offres et de la
livraison ; qu' il convient donc de modifier la décision en oause ;
A ARRETE LA PRESENTE DECISION :
( 1 ) J.O. no L 148 du 28 . 6.1968 , p . 13
( 2 ) J.O. no L l*+3 du   1.7.1970 ,. p.   1
 ---pagebreak---                         Article premier
L' article 1er de la déoision de la Commission du 10 juin 1970 fixant
la restitution pour certaines exportations dans le secteur du lait et
des produits laitiers est remplacé par le texte suivant :
                    " Article premier
1 . Par dérogation au règlement ( CEE ) no 1420 /70 de la Commission, du
     17 juillet 197^ fixant les restitutions dans le seoteur du lait et
     des produits laitiers exporté en l' Etat ( 3 )» la restitution à
     l' exportation de lait condensé sucré , en boîtes métalliques hermé­
     tiquement fermées , d' un oontenu net de 434 g ou moins , d' une teneur
     en poids de matières grasses supérieure à 6,9 $ et inférieure ou
     égale à 9 » 5$, d' une teneur en matière sèche lactique non grasse
     égale ou supérieure à 15 $ «n poids et relevant de la sous-position
     04*02 B ex II ex a ) ( 2 ), code 280020 , figurant à l' annexe dudit
     règlement , est fixée à 15>00 unités de compte par 100 kilogrammes
     poids net pour les exportations vers la Birmanie réalisées dans le
     cadre de l' appel d' offres du " MYANMA" Export - Import Corporation à
     Rangoon , dont la date limite pour la présentation des offres est
     fixée au 11 août 1970 .
2 . Les mesures prévues au paragraphe 1 sont valables jusqu' au 15 septembre
     1970 ."
                                 Article 2
Les Etats membres sont destinataires de la présente décision .
                                             Fait à Bruxelles , le
                                             Far la Commission ,
                                             Le vice-ptésident
                     <•»  •
                                         s . kl BOHSCHETTE ;
( 3 ) J.0 . no L 157 du 18.7.1970 , p. 16