CELEX: 31992H0540
Language: nl
Date: 1992-11-09 00:00:00
Title: 92/540/EEG: Aanbeveling van de Commissie van 9 november 1992 voor een gecoördineerd programma voor 1993 inzake officiële controle op levensmiddelen

Avis juridique important

|

31992H0540

92/540/EEG: Aanbeveling van de Commissie van 9 november 1992 voor een gecoördineerd programma voor 1993 inzake officiële controle op levensmiddelen  

Publicatieblad Nr. L 350 van 01/12/1992 blz. 0085 - 0092

AANBEVELING VAN DE  COMMISSIEvan 9 november 1992 voor een gecooerdineerd programma voor 1993 inzake officiële  controle op levensmiddelen (92/540/EEG) DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE  GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap, inzonderheid op  artikel 155, tweede streepje, Gelet op Richtlijn 89/397/EEG van de Raad van 14 juni 1989 inzake de officiële controle op  levensmiddelen  (1), inzonderheid op artikel 14, lid  3, Overwegende dat het met het oog op de voltooiing en de werking van de interne markt dienstig is om  gecooerdineerde programma's voor controle op levensmiddelen op communautair niveau op te stellen; Overwegende dat met dergelijke programma's niet alleen de naleving van de communautaire wetgeving  dient te worden vastgesteld, maar ook de geschiktheid van de levensmiddelen voor consumptie dient  te worden nagegaan; Overwegende dat bij de gelijktijdige uitvoering van zowel de programma's van de afzonderlijke  Lid-Staten als de gecooerdineerde programma's ervaringen kunnen worden opgedaan die thans nog op  brede schaal ontbreken; Overwegende dat het Permanent Comité voor levensmiddelen is geraadpleegd dat zich gunstig over het  geplande gecooerdineerde controleprogramma voor 1993 heeft uitgesproken, BEVEELT DE LID-STATEN AAN IN DE LOOP VAN 1993 VAN DE VOLGENDE PRODUKTEN MONSTERS TE NEMEN EN  BEPAALDE PARAMETERS TE CONTROLEREN: I.  Vervalsing van sinaasappelsap, II.  Nitraat en nitriet in babyvoeding met groenten, III.  Gewichtscontrole van diepgevroren schaal- en schelpdieren, IV.  Microbiologisch onderzoek van consumptie-ijs, V.  Microbiologisch onderzoek van  kant-en-klaarmaaltijden.  Toelichting bij het gecooerdineerde controleprogramma 1993 In 1993 wordt  voor het eerst een gecooerdineerd controleprogramma uitgevoerd overeenkomstig artikel 14, lid 3, van  Richtlijn 89/397/EEG. De Commissie beperkt zich in haar aanbeveling bewust tot een programma dat te  overzien is, met weinig levensmiddelgroepen en gemakkelijk te bepalen parameters. Met de  voorgestelde controles moet worden nagegaan of aan de voorschriften inzake de bescherming van de  volksgezondheid wordt voldaan, of een eerlijk handelsverkeer is gewaarborgd en of de belangen van  de consument zijn beschermd. De Commissie wenst geen uniform percentage te onderzoeken monsters of bedrijfscontroles voor te  schrijven. Bij het aantal te onderzoeken monsters moet rekening worden gehouden met gezondheids- en  concurrentieaspecten, met andere woorden niet alleen de in de interne handel in de Gemeenschap  belangrijke fabrikanten moeten in aanmerking worden genomen, maar door de omvang van het onderzoek  moet ook een overzicht van de markt voor het desbetreffende levensmiddel worden verkregen. De Commissie stelt voor het eerste gecooerdineerde controleprogramma geen nauwkeurige voorschriften  voor de monsterneming en analysemethoden op. Iedere Lid-Staat neemt in het kader van zijn officiële  controle op levensmiddelen monsters en onderzoekt deze overeenkomstig de in die Lid-Staat  gebruikelijke voorschriften. In de in de bijlage opgenomen antwoordformulieren worden de gebruikte  onderzoekmethoden vermeld, respectievelijk kort beschreven. Wanneer een Lid-Staat gedurende de laatste twee jaar gedetailleerd onderzoek naar een van de  voorgestelde produkten en parameters heeft verricht, waarmee alle vragen van het gecooerdineerde  controleprogramma worden bestreken, behoeft geen bijkomend onderzoek te worden verricht. De analyse  van de vroegere onderzoekresultaten dient de Commissie ter beschikking te worden gesteld. Om na te gaan of een produkt aan de eisen voldoet, kunnen in plaats van monsternemingen en  onderzoeken ook bedrijfscontroles zinvol zijn. I.  Vervalsing van sinaasappelsap Doel van het onderzoek is na te gaan of bij de produktie van  sinaasappelsap en geconcentreerd sinaasappelsap en bij de wederverdunning van geconcentreerd  sinaasappelsap te veel water en/of suiker werd gebruikt. Bovendien moet worden gecontroleerd of de  wederverdunning en de toevoeging van suiker volgens de voorschriften op het etiket zijn  aangegeven. Hierbij zij naar de Richtlijnen 75/726/EEG van de Raad  (1) en 89/397/EEG verwezen. II.  Nitraat en nitriet in babyvoeding met groenten Bij baby- en kindervoeding kunnen hoge  gehalten aan nitraat en nitriet gevaren voor de gezondheid inhouden. De consument verwacht op dit  gevoelige gebied een hoog niveau van bescherming. Daarom is een inventarisatie op communautair  niveau zeker zinvol. Om eventuele verdere analyses van de resultaten mogelijk te maken, moeten  naast de samenvattende analyse ook telkens de afzonderlijke waarden met vermelding van de  groentesoort worden medegedeeld. III.  Gewichtscontrole van diepgevroren schaal- en schelpdieren Voor het vervoer worden schaal- en  schelpdieren diepgevroren en eventueel met een ijslaag omgeven. Het aangegeven gewicht stemt vaak  niet overeen met het uitlekgewicht. Om een eerlijk handelsverkeer te waarborgen en de consument  tegen economisch bedrog te beschermen, wordt het aangegeven uitlekgewicht bij de volgende produkten  gecontroleerd: -  sint-jakobsschelpen, -  garnalen, -  zeekreeften, -  Petunculus-mosselen. IV.  Microbiologisch onderzoek van consumptie-ijs Uit de onderzoekresultaten die tot nu toe door  de Lid-Staten zijn medegedeeld, blijkt dat consumptie-ijs vaak om microbiologische redenen wordt  afgekeurd. Doel van de inventarisatie op communautair niveau is na te gaan of gebrekkige hygiëne bij de  fabricage en het in de handel brengen bij de consumptie van dit ijs tot een gezondheidsrisico  leidt. Daarom moeten naast de indicatorwaarden Escherischia coli en kiemgetal ook Staphylococcus  aureus als bewijsorganisme voor gebrekkige hygiëne en Salmonella ssp. als pathogene kiem worden  bepaald. V.  Microbiologisch onderzoek van kant-en-klaarmaaltijden Uit de onderzoekresultaten die tot nu  toe door de Lid-Staten zijn medegedeeld, blijkt dat bepaalde kant-en-klaarmaaltijden  microbiologisch een probleem vormen: 1.  een warmtebehandeling ondergaan hebbende kant-en-klaarmaaltijden waarbij bij verdere  behandeling contaminaties kunnen optreden, en die, om te worden genuttigd, eventueel worden  opgewarmd; 2.  geen warmtebehandeling ondergaan hebbende, maar op andere wijze, bij voorbeeld met  conserveringsmiddelen, gestabiliseerde kant-en-klaarmaaltijden; 3.  rauwe kant-en-klaarmaaltijden, die geen warmtebehandeling meer krijgen; 4.  rauwe kant-en-klaarmaaltijden die, alvorens te worden genuttigd, een warmtebehandeling  krijgen. Deze maaltijden moeten dan ook op pathogene kiemen, op kiemen die op een gebrek aan hygiëne wijzen  en op kiemen die kenmerkend zijn voor microbieel bederf worden onderzocht. Kant-en-klaarmaaltijden  die steriel zijn verpakt respectievelijk een kiemdodende behandeling hebben ondergaan (bij  voorbeeld conserven), vallen niet onder het programma. Gedaan te Brussel, 9  november 1992. Voor de Commissie Martin BANGEMANN Vice-Voorzitter