human: Qu’est-ce qu’une indication géographique?
assistant: Les caractéristiques uniques d’un lieu s’accompagnent toujours de caractéristiques particulières pour ses habitants.  De  même,  de  nombreux  lieux  ont  leurs spécialités. Pour le même type de produit fabriqué à différents endroits, il peut exister des saveurs diffé-rentes. Prenons l’exemple du vin. Pour faire du bon vin, il faut de bons raisins, car la qualité d’un vin dépend des matières premières et de la technique de vinification utilisées. La variété de raisin, le climat, le sol, l’humidité, la gestion du vignoble et la technique de vinification sont les six facteurs qui déterminent la qualité du vin. Par exemple, le vin mousseux produit dans la région française de Champagne est connu pour sa qualité et ses caractéristiques.Pour donner un autre exemple, le Dongtinghu Biluochun, célèbre variété de thé chinois, est produit à partir de feuilles de thé garnies de poils qui seront roulées en spirales et donneront naissance à une boisson à l’odeur fruitée et au goût pur. Parmi les variétés de thé Pu’er de la province chinoise du Yunnan, le thé fermenté a une couleur rouge, une fragrance raffinée et un goût sucré, tandis que le thé non fermenté a une couleur orange, un parfum plus pur et un arrière-goût persistant.Pour ce qui est des droits de propriété intellectuelle, ces célèbres produits, dont la qualité ou les caractéris-tiques sont entièrement (ou principalement) tributaires de l’environnement géographique local, sont souvent représentés par leur nom géographique. Une fois enre-gistré, ce nom géographique est connu sous le nom d’“indication géographique”, ou nom du lieu d’origine.