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La chaleur est l'énergie qui rend les objets chauds. La chaleur ne se voit pas mais elle se ressent. C'est quand il fait chaud. Le contraire de chaud est froid. Prenons deux verres d'eau, l'un rempli d'eau chaude, l'autre d'eau glacée. On plonge dedans deux cuillères en métal, de manière à ce que le manche de la cuillère dépasse du verre. Après une attente de quelques minutes, les manches des deux cuillères sont à des températures différentes. Si on change les cuillères de verre, celle qui était chaude devient froide tandis que celle qui était froide devient chaude. On peut également constater -après plusieurs échanges- que la température de l'eau dans les deux verres devient égale. La chaleur est l'énergie qui a été échangée entre l'eau et le verre. Les objets, selon leur nature, ont différentes capacités calorifiques, c'est-à-dire la capacité de retenir la chaleur. Cette propriété est très importante ! Deux objets différents à la même température ne contiennent pas la même quantité de chaleur. Quand une personne utilise un four pour la cuisson des aliments, tout le contenu du four est à la même température. Mais cette personne prend bien garde à ne pas toucher les parties métalliques du four, alors qu'elle n'a pas peur de mettre la main dans l'air du four. L'air et le métal ont des capacités calorifiques différentes : celle du métal est bien plus grande que celle de l'air. Quelles que soient les capacités calorifiques des objets mis en contact, la chaleur se déplace toujours du plus chaud vers le plus froid, c'est-à-dire de l'objet ayant la température la plus élevée vers celui qui a la température la plus froide. Jus frais et café chaud – labosim.net |