In the former, more than 40% of losses occur at the postharvest and processing stages, while in the latter, more than 40% of losses occur at the retail and consumer levels.
Arenguriikides esineb rohkem kui 40% kaost töötlemise faasis ja pärast saagikoristust, samas kui arenenud riikides tekib üle 40% toidukaost jaekaubanduses ja tarbija tasandil.