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Titolo: Manutenzione bistecchiera in ghisa

Salve a tutti.
Ho comprato una bistecchiera in ghisa smaltata, ILSA "Dietella" art.205 
(23x36cm) 
http://www.75x.eu/url/=gtwerj
 
Ancora non l'ho usata, tuttavia leggendo  il foglietto~manuale nella 
scatola, ho notato alcune differenze fondamentali con quanto avevo sentito 
dire.
Ad es.alcuni mi avevano consigliato "ogni volta che la riponi dopo averla 
lavata ungila bene con l'olio"
Invece dal foglietto-manuale ILSA "ungerla solo la prima volta e lasciare 
che l'olio evapori. Per l'uso quotidiano pulirla normalmente*
Ancora, tra i consigli sentiti: "quand'è calda versaci sopra un po' d'acqua 
e tutti i rimasugli-residui bruciati vengono via"
Dal foglietto.manuale ILSA "aspettare che la bistecchiera arrivi a 
temperatura ambiente per pulirla, Non versare mai acqua fredda per abbattere 
la temperatura".
Insomma tutto e il suo contrario.
Che faccio?
Non vorrei veder apparire punti di ruggine dopo la prima volta per errori  - 
magari è una sciocchezza dato che è in ghisa smaltata? non so' confesso la 
mia ignoranza -
Ditemi voi per favore, grazie
(per quanto la uso poi, una/due volte a settimana per pollo e 
melanzane/zucchine :P)
Scusate la prolissità e grazie ancora una volta 
 
 

Ditemi voi per favore, grazie
 
Mah, io se dovessi scegliere tra le istruzioni specifiche per
quell'articolo, e le dicerie che spesso sono pure leggende, e nel tuo
caso non si sa a quale tipo di bistecchiera vadano applicate, non mi
porrei nemmeno la questione. 
 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi              
b.r...@tin.it
 


 
Innanzitutto Grazie per avermi risposto :)
Anche io propendo generalmente per ciò che è indicato su istruzioni, manuali 
ecc. e non sul sentito dire e dicerie varie. Tuttavie come dicevo, sono non 
poco schizzinoso (diciamo così va :p) è semmai dovessi vedere un puntino di 
ruggine....mi conosco, butterei la bistecchiera anche senza averla mai 
usata.
Ecco il perchè della richiesta: magari qualcuno qui ha la stessa 
bistecchiera (marca/modello) e sà dirmi come effettuare una normale 
manutenzione.
Certo potrei andare ad acquistarne un'altra, magari come la vecchia in 
alluminio/teflon - almeno fin quando la legge lo consentirà :p - , ma mi 
sembrava di aver inteso che tra le due soluzioni (alluminio vs ghisa) non ci 
sia paragone a livello di qualità nelle cotture...
(per quanto, a dirla tutta, la vecchia bist. in allumnio/teflon non mi ha 
mai deluso troppo)
 
 

 
 
Io esegurei le istruzioni della bistecchiera anche perche' queste 
ultime in commercio subiscono dei trattamenti particolare che non le fanno 
arrugginire.
Poi quando con gli anni la tua bistecchiera iniziera' ad arrugginire vai 
pure con i trattamenti tradizionali.
 
Ciao
 

 pure con i trattamenti tradizionali.
 
ok allora proverò come dice il *folgietto* della ISLA.
Anche perchè l'alternativa sarebbe (stata) cambiarla con quella in 
alluminio, ma non trovo più lo scontrino... quindi scelta obbligata ormai :p
 
 

 manutenzione.
 
Ho la stessa bistecchiera da un paio di anni. Non ha un filo di ruggine e ne 
sono molto contento. Ho seguito le istruzioni, unta la prima volta e poi mai 
più. L'ho messa anche in lavastoviglie senza problemi.
Ciao, David. 
 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4f51ee03$0$1379$4faf...@reader2.news.tin.it...

ungila la prima volta e poi dopo l'uso lavala anche in lavastoviglie,
io raramente la lavo con il detersivo, da calda la passo con quelle 
spazzoline metalliche fatte apposta x le griglie.
al massimo un goccio d'olio su uno scottex a piano caldo poco prima di 
buttarci sopra gli alimenti se non sono già unti di loro ad esempio con 
delle marinature.
ciao pelmo 
 

 
"David" <modaliNOS...@INVALIDalice.it> ha scritto nel messaggio 
news:jisr92$kvj$1...@speranza.aioe.org...

Ottimo, quindi seguo alla lettera le istruzioni per l'uso quotidiano
(ossia la lavo con acqua e sapone solo QUANDO è ORAMAI fredda giusto?) 
 
 

 delle marinature.
 
Devo cercare queste spazzole, perchè fin ora onestamente non mi è mai 
capitato di vederne (o meglio ho sempre e solo fatto cadere l'occhio sulle 
spazzole da graticola, ma non sapre se sono la stessa cosa..- ad occhio 
direi di no -)
Per quanto riguarda i cibi, io non ne faccio un uso sfrenato anzi: 
melanzane, zucchine, peperoni e petti di pollo/tacchino/coniglio.
Poi quando voglio esagerare filetto di manzo argentino :D
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4f51ff7c$0$1393$4faf...@reader1.news.tin.it...

io uso questa
http://www.campingsportmagenta.com/dbimages.asp?codart=8711295675058
 
ciao pelmo 
 


 
Non mangerei pane e ruggine, comunque non mi risulta che sia tossica
se ingerita.
 
Piuttosto attenzione ai cibi bruciacchiati.
 
 
Giorgio
 

Giorgio
 
In TV fanno pubblicità di Omogeneizzati per neonati che contengono TRE VOLTE 
più.... FERRO!
Certo che "pagandolo"...  il Ferro è più... BUONO! 
 
 

 ha scritto nel messaggio
 
Non mangerei pane e ruggine, comunque non mi risulta che sia tossica
se ingerita.
 
Bene non farà di certo, anche se temo che qualche americano stramboide tra 
qualche tempo s ene uscirà con la favolosa dieta a base di ruggine :P
 
Piuttosto attenzione ai cibi bruciacchiati.
 
Ovvio, sopratutto carni rosse.
 
Grazie per i consigli
 
 

 
http://www.campingsportmagenta.com/dbimages.asp?codart=8711295675058
 
 
Ne ho presa uan ieri da Acqua&Sapone praticamente identica (però costa 3euro 
:P)
OK ora devo solo ungerle la bistecchiera la prima volta ed aspttare che 
l'olio evapori (almeno così dice il manualetto ISLA)
Grazie ancora 
 
 

 la temperatura".
 
Tanto puoi grattare senza pietà...
 
-- 
- Oh!!! Ghe xe nesuni?
- Si! Sa vuto?
- Gavio na cariola da prestarme?
- La voto piena o la voto voda?

 (ossia la lavo con acqua e sapone solo QUANDO è ORAMAI fredda giusto?)
 
Io metto un pò di acqua fredda solo quando è tiepida (30/40 gradi) per 
ammorbidire i residui di cottura e poi la lavo. Se metti l'acqua quando è 
molto calda credo ci sia il rischio che si spezzi oltre allo sbuffo di 
vapore e gli schizzi di acqua non troppo salutari!
David. 
 
 
 

 la temperatura".
 
Stesse indicazioni anche nella mia, altra marca.
Quando uso la mia, faccio parecchio fumo. Tolto l'ultimo pezzo di verdura
o di 
carne, la butto sotto l'acqua fredda cosě com'č. Frigge i primi secondi e
via.
Mai avuto un problema. Fosse di ceramica avrei paura che si spacchi, ma
con 
quello spessore  lě, me ne infischio.
Mia moglie la lava con quello che le pare, lavastoviglie compresa, mai
avuto 
problemi di ruggine nč altro.
Un paio di volte, in 5-6 anni da che ce l'ho, l'ho unta con olio di oliva.
 
-- 
 
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