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Titolo: Lastra refrattaria x forno elettrico

Sto accingendomi a fare una lastra refrattaria simile a questa.
http://digilander.libero.it/eucalipto01/refrattaria/refrattaria.htm
La differenza con questa sopra indicata è che non vorrei colarla nello 
stampo della leccarda per poi utilizzarla sempre al suo interno ma, 
opportunamente dimensionata e attrezzata di piccoli agganci che mi faccio io 
in inox, la vorrei poter posizionare a metà forno al posto della griglia.
Tipo questa:
http://snipurl.com/17shl
Domande:
- secondo voi di che spessore si dovrebbe fare perchè stia insieme, ma non 
pesi troppo ?
- secondo voi sarebbe opportuno armarla con una piccola rete metallica ?
PS
teniamo conto che deve reggere delle pizze e delle pagnotte, non una siviera 
di acciaio liquido :-)
-- 
Mardot

 metallica ?
uhmmm... non so come reagirebbe alle dilatazioni del metallo
-- 
ciao!
...nixs.................................................................
Lat.: 41° 7' 50" N  Long.: 14° 38' 41" E
nixs.lucchetto.@lagirandola.it
togli la ".SERRATURA." per scrivermi
........................................................................
L'uomo non smette di giocare perché invecchia,
ma invecchia perché smette di giocare.
(George Bernard Shaw) 

 se tenuta in una leccarda penso che 2cm siano sufficienti
si ma io volevo lasciarla sospesa nelle guide del forno, quindi non 
poggerebbe in mezzo ma solo agli estremi
http://snipurl.com/17shl
:-)
-- 
Mardot

- secondo voi sarebbe opportuno armarla con una piccola rete metallica ?
A orecchio direi che sarebbe altamente controproducente: il cemento
armato col calore si rompe.
-- 
Ciao.
Pierluigi

armato col calore si rompe.
Se fa uno spessore di 4 cm potrebbe ricavare dei fori passanti in cui
inserire i supporti senza che questi siano bloccati dalla massa refrattaria.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
ICQ 32090712
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 refrattaria.
concordo, lo schizzo che avevo postato non lo faceva capire, ma l'intenzione 
era quella, cioč di fare due fori passanti in cui inserire le due bacchette 
che facevano da supporto andandosi ad agganciare nelle guide del forno
-- 
Mardot

 20x30x4, dedicandoto poi ad un telaio di supporto
Si, con il telaio riuscirei a tenerle insieme, ma il forno è da 90, non ho 
ancora preso le misure, ma con piastrelle 20x30 ce ne voglio almeno 6, 
considerando di rifilarne due.
-- 
Mardot 

 calore quando lo apri per infornare ed il pane riceva uno shock
oltre al fatto che nel mio caso a farci il pane non ci avevo proprio
pensato visto che quello che compro è speciale e rinomato in provincia,
il tuo discorso potrebbe valere per un forno a legna o un forno industriale,
ma il misero forno della cucina credo che poi rischia di portare all'effetto
opposto, cioè di non riuscire a riscaldare uniformemente una lastra di
4-5 cm, a meno di non farlo andare a vuoto per molto tempo.


 a meno di non farlo andare a vuoto per molto tempo.
il tempo con cui il forno arriva a 240gradi con la lastra dentro e in 
funzione ventilata è abbastanza, e certamente in quel periodo funziona a 
vuoto
-- 
Mardot 

inserire i supporti senza che questi siano bloccati dalla massa refrattaria.
Non ci avevo pensato ai supporti liberi.
Però la rete di cui parlava Mardot, una vera e propria armatura, sarebbe
da evitare, giusto?
-- 
Ciao.
Pierluigi

> Non ci avevo pensato ai supporti liberi.
Io si, ma non ho idea di cosa usare come calco dei due fori passanti, 
pensavo a due canne che, a malta indurita potevo in qualche modo rimuovere o 
addirittura bruciare, oppure ?
-- 
Mardot

addirittura bruciare, oppure ?
Usi due tondini lisci ed eventualmente li bagni col distaccante?
-- 
Ciao.
Pierluigi

 news:d942r2t7vf6al0k1l...@4ax.com...

distaccante ????
mamma mia come sono rimasto indietro.....
-- 
Mardot

 mamma mia come sono rimasto indietro.....
Prima che diventasse cancerogeno si usava anche l'olio esausto.
-- 
Fabbrogiovanni

a meno di non farlo andare a vuoto per molto tempo.
Appunto!!
Che poi a vuoto no andrebbe visto che caricherebbe calore nella massa
refrattaria; come lo scaldare il forno a cupola; lo scaldi prima di cuocere,
non durante; come per il forno normale che lo riscaldi prima e poi inforni
il coniglio o la torta o le lasagne.  ;-)
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
http://www.banti.net
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"La felicità non dipende da quante cose tu abbia da godere. Ma da quanto tu godi di quelle che hai."
Citazione

da evitare, giusto?
Tempo fa ad una simile mia descrizione felix fece presente che il
coefficiente di dilatazione del farro è di molto assai diverso di quello
della massa refrattaria per cui l'armatura è assolutamente controproducente
portando inevitabilmente alla crepatura, ma non allo sbriciolamento, della
lastra.
Sicuramente l'uso della teglia quale stampo e supporto semplifica di molto
tutta l'operazione; ed una teglia formato standard la trovi presso qualsiasi
venditore di cucine o te la fai fare per 4 soldi da un lattoniere che lavori
acciaio inox 1mm, se poi gli angoli non sono perfettamente chiusi non te ne
può importà di meno visto che non conterrà liquidi che potrebbero colare sul
fondo, solo lasciare abbastanza gioco dai lati che si infilano nelle guide
del forno.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
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"La politica,....dove l’avidità indossa l’abito della moralità."
Citazione

Mardot ha scritto:

Magari potresti usare qualche candela, una volta indurito l'impasto 
inforni appoggiando il tutto su un supporto avendo cura di far 
sgocciolare la cera in n posto che non faccia danni :-D
-- 
Bye
Allanon