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Titolo: due scuole di pensiero sulla raccolta dell'asparago

Domenica ero in cerca di asparagi, mia moglie cercatrice alle prime armi 
usava la tecnica dell'unghia... spezzava cioe` l'asparago ad una certa 
altezza, mentre io da esperienze pregresse usavo estirpare alla radice 
l'asparago.
 
Ne e` nata una discussione sul perche` e sul percome si dovesse fare e 
quale tecnica permettesse una miglior ricrescita.
 
Ora chiedo agli inveterati cercatori di delizie campestri, dal loro 
personale punto di vista, quale sia la miglior tecnica affinche di 
asparagi, la pianta madre ne continui a produrre... insomma quale 
tecnica per una "raccolta sostenibile" ?
 
grazie :-)

 tecnica per una "raccolta sostenibile" ?
 
la radice si lascia
 
sempre lasciata, da n generazioni,
di raccoglitori di asparagi
 
certo poi quelli ciccioni corti corti, le estirpi,
ma tanto poi mangerai solo la parte piu' morbida
 
 
felicepago
 
ghi
.

nn ha scritto:

Io non li ho mai raccolti e parlo di aspargi coltivati, non so tu cosa 
intendi per aspargi, ma mio padre aveva un ferro apposito che si conficcava 
nel terreno per tagliare l'apargo il piu' in basso possibile vicino alle 
radici, di tratta se non ricordo male (e lo ho ancora da qualche parte) di 
un manico con un gambo in ferro e alla estremità una piccola mezzaluna 
affilata. 
 
 


Stringi l'asparago fra due dita partendo da una trentina di cm dalla 
punta (se possibile altrimenti vicino al terreno), lo pieghi leggermente 
fra le dita e sali verso la punta tenendo sempre l'asparago piegato 
leggermente, quando si spezzerà avrai la parte migliore senza 
danneggiare nulla.
 
 
 
-- 
Saluti da Drizzt.
https://www.tappezzeriagraziella.it
 
http://www.tappezzeriagraziella.com/
 
http://www.webalice.it/agidone/Opel_Corsa_E_Gpl_Cosmo_2016.html
 

 intendi per aspargi
 
quelli selvatici... che nascono spontaneamente alla base degli olivi o 
di altri alberi.
 
grazie :-)

 tecnica per una "raccolta sostenibile" ?
 
qui da noi i professionsti utilizzano le forbici "taglia e tieni" e 
usano quello strumento per via delle vipere
 
essendoci lo strumento, presumo quindi che la migliore modalità per la 
raccolta degli aparagi selvatici sia quella del taglio
 
segnalo che come per i funghi anche la raccolta degli asparagi è normata,
 
qui da noi Lazio se non ricordo male, il massimo è 1 kg/die a persona ed 
essendo vietata l'asportazione della cotica superficiale del terreno 
presumo che la forma corretta sia quella del taglio

 presumo che la forma corretta sia quella del taglio
 
mi informero`... :-)
 
grazie comunque

 (Dispositivo di Protezione Individuale) ?
 
ti parlo del reatino a confine con l'umbria (cioè il posto dove vanno i 
miei suoceri) e ce ne sono molte anche perché gli asparagi si trovano 
lungo versanti assolati e trattandosi di questi periodi è facile 
trovarle, ma ovviamente non è che si viene assaliti, anzi il più delle 
volte qualroa vi fossero scappano, però per prudenza...
 


Tecnicamente si chiama "sgorbia per asparagi" (ha la pnta simile a 
quella di una sgorbia da legno) 
https://www.ebay.it/itm/SGORBIA-COLTELLO-PER-ASPARAGI-AFFILATO-60cm-CON-MANICO-IN-LEGNO-/172658396991
 

 
 
ok e questo mi pare che appartenga alla schiera dell'asparago lungo, ma 
lascia le radici in situ... :-)
 
bye