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Titolo: utilita' della macchina per il pane

dopo numerosi tentativi ho trovato il sistema per ottenere un pane decente
per il mio gusto ( poca mollica e croccante), uso 1/2 farina tipo 0 e 1/2
farina grano duro impasto e lascio lievitare nella apposita macchina per il
pane ( vale la pena spendere 89 euro per farne solo questo semplice
utilizzo?.........boh) poi inforno nel forno normale formando delle pagnotte
piccole di 50 grammi, unico problema dopo un giorno il pane diventa duro (
non e' che i panettieri usano qualche additivo per mantenerlo?)


wrote:

Seguo tutti i 3d su queste macchine per il pane, all'inizio molto
interessato, poi sempre meno, da quando sono stato diffidato dalla mia
50% dall'acquistarne una per mancanza obbiettiva di spazio sul bancone
della cucina :-(((
Per questo motivo non so se qualcuno lo ha già suggerito ma, a quanto
ne so, per far durare di più il pane si usa mettere nell'impasto le
patate lesse schiacciate (ma non chiedetemi in che percentuale).
Non so se è un'usanza solo del centro Italia o se anche da altre parti
si fa così, ad ogni modo con questo sistema, il pane resta soffice
anche per diversi giorni.
Con invidia :-)))))
Paolo
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 Paolo
Nella prossima infornata ci metto una mezza patata, vediamo se funziona.
Fabbrogiovanni.

 fate fresco tutti i giorni?
     Perche' dopo gli entusiasmi iniziali diventa una
     gran rottura di p@@@e! E fonte di c@@@@@@@@i muliebri!:-((
     ciaofelix:-)
-- 
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Fabbrogiovanni.
Sul quantitativo, vai per tentativi, magari comincia con meno di
mezza, visto che le pagnottine sono molto piccole (almeno così sembra
a giudicare dalle varie foto messe in rete dai *nostri* novelli
panificatori) :-)))))

fate fresco tutti i giorni?
Mi pare che per ora stiano facendo più o meno tutti così... tra un
mesetto però, passata l'infatuazione, vedremo chi sarà l'Highlander!
:-ppp

 :-ppp
Io ho una severin da quasi un anno e ci faccio il pane praticamente 
tutti i giorni...
Ciao

Ma mi facci il piacere :)
...ma non basta conservare un pezzo di vecchio impasto? ..no eh? :-/
Mi pare che la mi' mamma fa così (ma non è che mi sia mai interessato
più di tanto).
Poi mi pare che lo vendano anche dal panettiere.
Cmq anch'io faccio parte dei folgorati sulla via di Damasco
dall'aggeggio (e sennò che Paolo sarei?), ma se riesco a far passare
qualche giorno e riguadagnare in lucidità, forse riesco a scamparla!
:-)))))

 tutti i giorni...
     Coraggio!......Panta rei!:-)


      ciaofelix:-)
Vabbeh, vi svelo il trucco, siamo in 3 in casa e lo facciamo a turno!
Ale

Piouoso ha scritto:


       Questa si che e' democrazia!:-))


 della cucina :-(((
Faccio il pane da piů di 3 anni e da analogo periodo la mia 50%
non deve fare lei i salti mortali per andare al forno, 
sempre affollato quando lei esce dall'ufficio, a comprare il pane.
I miei figli al mattino "si facevano" di biscotti del mulino bianco, ma
da quando in cucina al mattino c'č profumo di pane tostato (peccato che
le fettone non entrino intere nel mio tostapane...) hanno abbandonato i
biscotti.
La 50%, inoltre, vivrebbe di pizza ed č proprio contenta di arrivare a 
casa e trovare una bella palla di pasta tiepida che stende facilmente 
nella teglia antiaderente mentre il forno si scalda.
Per quanto mi riguarda, quindi, posso dire che all'entusiasmo iniziale 
si č sostituita una piacevole abitudine e non tornerei indietro.
Tornando allo spazio, mia mamma, che ha una cucina piů piccola, ha piazzato
il _fapane_ (non mi piace bread maker) in un terrazzino chiuso. Lei fa pane 
da almeno 5 anni.
Ciao a tutti.

Il 03 Nov 2003, 08:51, tutti hanno scritto un sacco di cosine..
Che dire.
Io ho una Severin da più di un anno. Siamo in due in casa. Abbiamo il pane
fresco tutti i giorni. Per non parlare di pizze, panini e focacce.
Adoro quella macchina. E' evidente che quando voglio giocare e ne ho il
tempo preparo anche qualcosa di impastato a mano, ma anche l'utilizzo della
macchina mi consente di spaziare di molto sui tipi di pane, se non sulle
forme.
La uso soltanto io, o, raramente, mio figlio, se io sono assente.
Pesare gli ingredienti e programmarla non richiede più di 5 minuti. Davvero
non credo che mi stancherò mai... :-))
ciao ciao
Hannalise
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Hannalise
Volendo si può scendere a tre minuti.... io uso una bilancia elettronica
e azzerando il display si evita di dover fare le somme... che poi si
rischia di sbagliare:-))
Fabbrogiovanni

 Fabbrogiovanni
.. Touchée.... :-))


Hannalise
Evvabbe', ma voi allora infierite!!!! :-°°°(
Ok, la compro di nascosto e me la metto in macchina! :-)


Guarda, secondo me, se cerchi un trasformatorino che ti permetta di
utilizzarla con il calore dell'accendisigari dell'auto, e utilizzi il
programma rapido, ti puoi cuocere una pagnottina nel tragitto casa-ufficio.
:-))
ciao ciao
Hannalise
P.S. Ricordati di spazzare via le briciole dai sedili: potrebbero
tradirti!!!


 Hannalise
Questa è un'idea geniale, la vendiamo ad Amstrad-Moulinex-Severin &
C...... ?
Potrebbe diventare la novità del 2004,  *Macchina per il pane a 12 V*,
le case automobilistiche potrebbero inserirla nella lista degli
optional... le auto di un certo livello ce l'avrebbero di serie.....
Fabbrogiovanni.

 optional... le auto di un certo livello ce l'avrebbero di serie.....
Potrebbe essere una buona idea per farci le briochine... belle e pronte dopo
un'appropriata pausa sui posteriori con la segretaria.
Gi

 Gi
Ok, ragazzi, deciso: si brevetta.
(Anche se le appropriate pause sui posteriori delle-con/le segretarie credo
siano stata brevettate da tempo.
:-)))
Hannalise


 :-)))
Eh, eh, ma vuoi mettere avere un cornetto caldo caldo a
disposizione!!!???...
Gi

 wrote in message
IPBob.83105$e6.29...@twister2.libero.it...

Scusate se mi intrometto, sono capitato in questo tread per sbaglio ma mi ha
incuriosito e mi sono letto tutti i post.
Premesso che avendo fatto il panettiere per quasi vent'anni non ho nessuna
voglia di farmi il pane a casa, posso assicurarvi che il pane come viene
fatto in un panificio non si potrà mai fare a casa, per tutta una serie di
motivi compresi vari metodi di lavorazione e cottura che una cucina
casalinga non può avere.
Comunque è valido il discorso di fare delle pagnotte più grandi,
eventualmente impastalo e fallo lievitare sotto un telo di nylon, ma verrà
con la crosta meno croccante.
Tecnicamente per il pane che vuoi tu ci vuole una farina ricca di manitoba,
che tu nei normali canali di distribuzione non troverai mai a meno che  non
vada da un fornaio a chiedergli se te ne vende un sacco, ma con 50 chili non
so fai prima a finirla o a vedere le farfalle che girano per casa.
Saluti.
Enrico.

 che tu nei normali canali di distribuzione non troverai mai 
      Si vede che non frequenti i supermercati! :-))


 trovi in commercio normalmente.
      Ah! Grazie!:-)    ciaofelix:-)
