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Titolo: BURGHER SOIA....

CAZZO MI SON FATTO 40 BURGHER DA 150 GR L'UNO...
PER PIU DI UN MESE SONO AUTOSUFFICIENTE.....
 
MESSO IN FREEZER MO.....
 
CAZZO
 
 
VIVA LA JULIA INVITTA
 
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al ristorante:
la cameriera al cliente: vuole la bistecca di soia?
il cliente: accettate soldi del monopoli?
:-))

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Eh no: data la materia prima a magazzino, minimo minimo ne dovevi preparare 4.000 , non 40 !!!!


 
 
eh eh.... si si lo so.... ma devi ragonare.... sull'okara....
 
lokara diipende dal latte che produco...e ovviamente... dalla
mobvimentazione di acqua e poi vspore che riesco a gestire
tra le vrie fasi del riscaldmento e impegni.... io ... per
il momento... poi ovvio con la bella stagione magri cambia
tutto.... ma per il momento mi conviene muovermi per lotti
di 250 gr semi secchi..... con questi produci 1.5/2 litri
ovvio poi setacciassi semi tutti grossi extra... basterebbero
100-150 ma nel mix... è questo il quantitatio di acua e
i semi temperaturare... perchè ogni seme lo spellicolo.
 
nb oggi ho provato a liberare vicino alla caldaia un
cssetto.... e provero per la prima volta la GERMINAZIONE..
ossia farmi i germogli di soia.. in fai da te.. ho dubbi
per la temperatura... ovvio... pero inizio perchè ho
le verdure fresche in estinzione ( orto invernale agli
sgoccioli ) e sono rimasto con le conserve... quindi mi farebbe
comodissimo risucire a fr germinare i semi ..... in maniera
commestibile....
 
 
appena pero arriv estate... e nel senso che i lavori orto
avranno raggiunto il culmine e finiti... produrro tofu
prtendo da uantità di latte maggiori... e poi allora organizzo
un assaggio gratis dei podotturi natur soiA nord ovest
cosi chhe assaggiano un po tutti... perchè grossa diifferenza tra tofu 
pfresco mio e quello secco in panetti commerciali... il mio
è una crema....fresca.... ideale per derivarlo con verdure
per produrre sughi tutto pronti per pasta.. magari integrale
etc etc...
 
cmq cazzo erano 3 anni  che non avevo sto freddo ... terra
durissima... congelata... siccità .... e legna che fa fatica
ad andare a caldo.... sprem ben.... con febbraio... di solito
dicono a san antonio, di pochi gg fa... che abbiamo preso un'ora
di luce.... effettivamente le massime arrivano a 8 9 10 gradi...
ma cazzo di sera si gela....-5 praticamente da natale ininterrotto
se non peggio.... consumi miei in legna  e gas... a manetta...
mediamente siamo 70-80 % dei consumi totali dell'anno scorso...
e mancano ancora i primi 20 di febbraio storici... gran freddo...
un 20 giorni di febbrio + marzo .... che fa freddo internmedio 
storicamente e poi 30 giorni finali che negli anni scorsi spesso
si chiudevano a marzo ..... saltandoli... e li ... nel basso consumo
ma se li spegni 30 giorni prima... un centino di m3 a casa... 50
per gli appartamenti... si risparmiavano... bho vedremo....
per le caldaie che seguo .... ESPLOSIONE DI CONSUMI COMBUSTIBILE...
 
mdJI


 :-))
 
 
EH GIUSE... LE BISTECCHINE DI SOIA....
non sono ancora riuscito a produrle......
 
o almeno... avevo prodotto a carne vegetale
on la farina 00 in offerta... poi lavata...
e estratto glutine... l'avevo cotto a formare la carne....
ma troppo troppo lavoro..... non mi rende....
 
preferisco farmi una salsa di chetcup vegetale,
saltando gli acquisti 0.99 per 600/650 gr di
salsina pronta.... mi sbatto peperocino, olio
e farina paprica erbette cipolle sale .... e me
la metto in pentolino... ho il mixer kenwoofd nuovo
che fa le bizze....e me la servo con i burgher soia
 
prodotti con
okara+patate lesse schiacciate+ guscio di uov in polvere+
cucurma + qualche lenticchia o pisellini o carote fatte
in forno.... lo surgelo... lo prendo la sera e il giorno
dopo è bello pronto... con il chetcup o la maionnese
vegana.....
 
con le nutrie ho sospeso i lugumi ... fino a he ho
la scorta di carne la finisco .... in modo che ho poi
libero il freezer per l'estate orto... insomma tiro avanti...
poi ho scoperto il modo migliore per fruttare il the verde...
 
io prendo 3 litri di acqua li bollo e ci metto la bustina...
per deue giorni ho the verde abbondante e buonissimo cosi
mi dura circa un mese la confezione.... prima invece riciclavo
la bustina usata... ma non rende... tanta acqua the... come
invece farla bollire e produrlo la prima volta... colpo di culo
avevo fretta ho provato... e da allora mai smesso
 
MDJI
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