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Titolo: Macchina del pane .....     reload

Da un po' di tempo non sento parlare piu' della macchina del pane,
Dove sono finite in cantina, o funzionano a pieno regime?
Da euronics la vendono a 59 eur  .
Vale la pena farci un pensierino o passati i primi momenti di 
passione........finisce tra le cose conservate ma che tra dieci anni si 
butteranno? 

 butteranno?
All'epoca degli *entusiasmi giovanili* il Felix aveva ipotizzato che non 
sarebbero durati e che avremmo regalato la macchinetta a qualche vecchia 
zia.
Previsioni errate, la mia č tornata su dalla cantina.
D'accordo che non fa piů 3 sfornate al giorno e non ci gioco piů come 
all'inizio ma la faccio lavorare ancora.
Fabbrogiovanni. 

Fabbrogiovanni ha scritto:
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        felix sa aspettare!...Anche la vecchia zia! :-))
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questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

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Senza dubbio all'inizio la si usa molto, ma poi rimane comunque molto  
utile, ad esempio per avere pane fresco anche alla domenica. Penso che per  
la spesa, sia un buon affare per chiunque.
Ciao.Alberto.
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Non rispondo a chi mi scrive con indirizzo di reply alterato
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On Fri, 26 Nov 2004 21:19:14 GMT, "pp" <inv...@invalid.invalid> wrote:

La possediamo da Settembre (Severin 3982), data da cui non abbiamo più
comprato pane. Questa sera c'era pane ai semi di girasole e sesamo (in
generale si varia da pane bianco, a pane integrale & vie di mezzo).
La mattina invece il collaudato pane dolce con canditi ed uvetta. 
Nel frattempo, assaggiati i risultati, se la sono comprata degli amici
(che sfornano alla grande, soprattutto pani salati [con formaggi,
olive,...]) ed una parente (ancora all'inizio).
Simone
P.S. Dal punto di vista economico si è già stra-ripagata (a occhio dopo
15-20 panificazioni c'è il punto di pareggio, almeno a Padova dove il
pane è piuttosto caro)
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      "Try not! Do, or do not. There is no try."                           
     by Yoda, Jedi Master  (from anonymous poster)
( remove/togli 'FalselinK' to reply/per rispondere )

"pp" <inv...@invalid.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:m5Npd.411199$35.18...@news4.tin.it...

Io l'ho usata intensamente i primi mesi, abbastanza intensamente 
ultimamente, ma per altrte cause che mi hanno tolto anche i 3 minuti 
necessari alla panificazione.
Nelle ultime settimane ho cominciato a riscontrare difetti gravi nella 
macchina, l'impasto si sgonfia inesorabilmente e la cottura è imperfetta, 
sarà perchè è appena scaduto l'anno di garanzia :-(
CComunque la macchina è una kenwood, oltre al pane l'ho usata per impasti 
vari e per fare le marmellate,
Ciao
Paolo B 

"pp" <inv...@invalid.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:m5Npd.411199$35.18...@news4.tin.it...

Io vorrei comprarla, ma sono indeciso per via delle materie prime,
dove si trovano buone farine e lieviti ?
ciao

 ciao
Io la farina la prendo in un forno, il lievito č quello di birra presente in 
ogni supermercato. Lo tieni in frigo per diversi giorni.
Paolo B 

 dove si trovano buone farine e lieviti ?
Per il lievito lo trovi in qualunque supermercato, e' quello di birra,  
sembrano quei panetti di butto che trovi nelle colazioni degli hotel :)
Per la farina, puoi prenderla al supermercato, magari prova vari tipi,  
oppure se vuoi il massimo , te la vai a comprare al mulino.



A trovarlo un mulino in Brianza !
Ma nei mulini o nei forni venderanno la farina a mezzi quintali come la 
conservate
tutta questa roba ?
ciao

 tutta questa roba ?
La si consuma :)
Un sacco di farina non dura mica poi tanto,se magni tanto pane come me :)  
Io sono uno di quelli a cui hanno insegnato da piccolo "mangia il pane"  
perche' il resto costava, ed ancora adesso non riesco a mangiare niente  
senza pane :))


Se consumi 500 gr di pane al giorno ... quanti farina credi che serva ?
Ricordati che oggi consumi poca farina solo perche' compri il pane gia' 
fatto, ma prova a fare un po' di conti e vedrai ...
Pekilan


OK oggi vado e vediamo se la trovo.
Poi vi scrivero' per avere consigli sul mix esatto d'ingredienti.
grazie a tutti
Piero 


... quoto ... :-)
... anch'io la sto continuando ad usare ...
... la scoperta di un mulino che vende manitoba, poi, ha fatto ulteriormente
"impennare" i consumi ...
... ultimamente, poi, la scoperta che la tostatura con il tostafette (no la
tostiera o la bistecchiera, che schiaccia) lo rende delizioso, il consumo si
è esteso anche al mattino ...
... risultato: sono diventato un panivoro!!! ;-)))

 tutta questa roba ?
Si trova in sacchi da 5 kg
Ciao
Paolo B 

"pp" <inv...@invalid.invalid> ha scritto nel messaggio
news:m5Npd.411199$35.18...@news4.tin.it...

Anche io ci sto pensando ma sono indeciso. Appunto per la paura di usarla
poche volte
e poi buttarla :(. Inoltre pensando ai costi e tralasciando il gusto di far
il pane delle prime volte,
conviene acquistarlo il pane o farlo con la macchina ?
Quanto ci impiega a far il pane ? immaggino sia elettrica, a livello di
consumi di elettricità ? Quanto pane sforna al
massimo ad ogni giro ?
Gli ingredienti non credo costino molto.
Ciao
Francesco

 Gli ingredienti non credo costino molto.
Mi pare che l'anno scorso avevamo fatto i conti al centesimo, se hai la 
costanza di usarla e non cedi alla tentazione di tornare in panetteria 
perchè hanno il pane più buono in tre settimane la ammortizzi.
Speigo cosa intendo per pane più buono: non è che il nostro sia cattivo ma 
tutte le volte viene diverso, una volta livitato bene, una volta male, una 
volta troppo crudo, una volta troppo cotto....insomma è un vero fai da te:-)
Fabbrogiovanni. 

 volta troppo crudo, una volta troppo cotto....insomma č un vero fai da
te:-)
Dipendente dalla macchina o dalla voglia di fare esperimenti ? Oppure ancora
č impossibile prevedere ? :)
Ciao
Francesco

 è impossibile prevedere ? :)
Da quello che ho potuto vedere le macchine non sono molto diverse fra di 
loro.
Addirittura ne ho viste di marche diverse con dentro la stessa identica 
precisa vaschetta.
Una resistenza e un po' di elettronica, qui puoi avere 10 o 20 o 30 
programmi ma alla fine se ne usano tre o quattro.
Il risultato variabile, secondo le mie esperienze, dipende proprio dagli 
*esperimenti* personali, che non sono riproducibili in modo scientifico.
Basta un mix di farina un po' diverso, una piccola variazione di lievito o 
altri ingredienti, una giornata umida o secca ecc. ecc.
A volte mi è capitato di veder lievitare il prodotto in modo superbo..... e 
poco prima che iniziasse la cottura vederlo sedersi senza motivo.
Sempre secondo me vale cmq la pena di prenderla, un po' col pane, qualche 
panettoncino, pane con l'uvetta, altri dolci e fai presto a ripagartela.
Fabbrogiovanni.

 panettoncino, pane con l'uvetta, altri dolci e fai presto a ripagartela.
... ecco ...
... si sta giusto avvicinando il periodo ...
... hai per caso trovato/sperimentato una ricetta che ti ha dato
soddisfazione? ...
... sai com'è ... ormai di ricette di panettone se ne trovano un mare, e
sperimentarle tutte diventa un bel problema ;-))))

 Fabbrogiovanni.
Infatti sono quasi del tutto deciso a prenderla. Sto leggendo qualche
vecchio post, quello di un'offerta dell'amstrad a 40 euro di un anno fa mi
pare, delle tue esperienze :) e qualche altro consiglio sulle ricette da
utilizzare. Finora non ho trovato post riguardanti il consumo elettrico ed
economico, continuo a leggere. Giusto per curiosità c'è qualche offerta in
giro ora ? i prezzi si sono abbassati rispetto a prima ?
Torno a leggere i vari thread.... ce ne stanno un bel pò :)
Grazie
Francesco

Gli ingredienti non credo costino molto.
No, infatti.
Simone


 butteranno?
Noi la usiamo da due anni, per pane "normale",con aggiunte tipo muesli o
semi di girasole, pani dolci per la colazione, dolci vari e per fare
l'impasto della pizza,con soddisfazione.
In rete è disponibile un bellissimo ricettario con una quantità di ricette
di tutti i tipi.
Insomma, io consiglio l'acquisto.
Poi col fatto che la puoi programmare,hai il pane pronto per quando ti
serve.

 di tutti i tipi.
Ci dai il link per piacere ?


 Ci dai il link per piacere ?
Eh già, che sbadata!
L'ho trovato sul Forum dell'Olio Carli, dove si confrontano parecchi
possessori di mdp, copio/incollo:
Le ricette possono essere scaricate
dal sito di Carlo de Paola:
http://digilander.libero.it/olrac2/glf.zip
oppure dal sito di Sergio Mura:
http://www.farwest.it/varie/gielleffe.zip
Per chi fosse interessato alle mdp, c'è anche un Forum apposito,al quale
bisogna iscriversi, che si trova qui:
www.farwest.it
 
Tonks

 sperimentarle tutte diventa un bel problema ;-))))
Da quando sono a dieta mi preparano solo *panettone ecologico*,  se vuoi 
soffrire chiedo alla consorte cosa NON ci mette nell'impasto:-)
Fabbrogiovanni 

 giro ora ? i prezzi si sono abbassati rispetto a prima ?
A impressione i prezzi medi sono scesi rispetto all'anno scorso:
http://shopping.kelkoo.it/b/a/ss_Macchina_per_il_pane.html
Al momento al Lidl non c'è nulla.
Fabbrogiovanni. 

 Al momento al Lidl non c'è nulla.
Ti ringrazio, provo ad aspettare qualche giorno per vedere
se esce fuori qualcosa. Ho visto quella all'euronics a 59,
non credo sia male anche da come ne hanno scritto.
Anche se ho visto che l'anno scorso davano quella dell'Amstrad
a 40 euro, molto lanciato come prezzo per essere un anno fa.
Grazie di tutto
Francesco

 A volte mi č capitato di veder lievitare il prodotto in modo superbo..... e 


Ho una Severin da quasi un annetto.
E' spettacolare. Il miglior piccolo elettrodomestico apparso sul
mercato negli ultimi anni (tutte le altre macchinette specializzate
che mi sono capitate, pastamatic, frittolosa, ecc. ma anche i robot da
cucina sono tutti archiviati in fondo a uno scaffale).
I principali motivi della sua spettacolarita' sono i seguenti:
- Una volta presa la mano il pane e' buonissimo, anche troppo (si
ingrassa), soprattutto se fai in modo di sfornarlo poco prima del
consumo. Inoltre non fa solo pane, ma e' ottima anche come
impastatrice per altre ricette.  I miei ospiti lo adorano e a quelli
piu' "partiti" mi tocca portargli il pane anche quando vado io da
loro.
- Pulirla e' un attimo (almeno con i programmi del pane e della pasta
senza farla lievitare nella macchina). Questo di solito e' il punto su
cui cadono gli altri piccoli elettrodomestici (ES: ok, con la
spremitrice automatica tipo bar faccio un aranciata in 30 secondi
invece che in 2 minuti. Ma poi a pulire e rimettere a posto la
macchina ci vuole una quarto d'ora :-( Se non hai un bar non e' il
caso, meglio uno spremiagrumi di PET da 2 euro).
- E' anche comoda e da autosufficienza. Conservare il pane in casa o
andarlo a comprare fresco e' una menata. Gli ingredienti di base
invece si conservano a lungo.
- Se fai un calcolo economico, si ammortizza bene. Il pane nelle
citta' e' ormai costosissimo.
- E' fondamentale non toppare con gli ingredienti. Io peso tutto al
grammo con una bilancia digitale della Tefal.  Se no, se fai partire
subito l'impasto e ti fai l'occhio, puoi aggiungere acqua/farina per
aggiustarne la consistenza. Quando crei nuove ricette devi fare cosi'.
Una volta messe a punto le quantita' puoi invece andare in automatico
con la partenza ritardata.
- Usate la farina giusta! Io uso SOLO LA MANITOBA, che ha un contenuto
di glutine superiore alla normale farina.  E' adattissima per gli
impasti lungamente lievitati. La farina e' la principale differenza
tra un bravo panettiere/pasticciere e un disastro.  Io la trovo
tranquillamente in Esselunga (i Lombardi e i Toscani sanno), ma non
negli altri posti. Pero' nei negozi piu' specializzati penso si trovi
in tutta Italia. Costa circa 1.50 al kg, ma ne vale la pena, il costo
della farina e' comunque irrisorio.
E ora la mia ricetta referita (e anche dagli altri che hanno
assaggiato il mio pane). Il PANFOCACCIA. Sul libretto della macchina
non c'e' perche' e' una ricetta molto italiana e la macchina e' molto
internazionale.
Per 500 g di pane (per dosi maggiori aumentate proporzionalmente le
dosi, ma 1 kg viene un po' meno bene con piu' mollica).
- 160 g di acqua
- 20-30 g di olio extravergine
- 1.5-2 cucchiaini di sale
- 1.5-2 cucchiaini di zucchero (e' importante per la lievitazione e la
brunitura)
- 2-3 pizzichi di foglioline di rosmarino secco (non quello della
Ducros che fa schifo) o se ne avete la possibilita', fresco.
Direttamente dentro all'acqua
- 300 g di farina Manitoba (sopra all'acqua)
- Mezzo dadino di lievito fresco (sopra alla farina, all'asciutto.. se
no non potete fare la partenza ritardata)
Se volete farlo piu' "porcelloso" ma molto piu' buono, aumentate
notevolemente l'olio extravergine riducendo in ugual misura l'acqua.
Usate il programma del pane croccante alla francese (se la macchina
che avete lo fa!).
Procuratevi affettati misti o fate una bella grigliata e farete
mettere su mezzo chilo a tutti i commensali.