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Titolo: [RECE] [OT] Le zucchine ripiene di magro del Gatto Behemot

 1 kg di zucchine non troppo piccole ne troppo grosse... (segue ricetta)
Niente male, quest'ultima proposta gastronomica dell'autore sardo Behemot: 
incalzante nella preparazione ed efficace nello svolgimento, con quel tanto 
di originalità (prezzemolo _e_ basilico) che ne contraddistingue da sempre 
lo stile. Qualche riserva solo sul finale, in quanto...
spoiler
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l'immersione delle zucchine in un bagno d'olio rende la pietanza un filino 
pesante. La prossima volta magari provo farle al forno - che ne dici, 
Gatto?
Siccome non ti pronunciavi sul vino: un bel rosso del Wairarapa è la morte 
sua. 
Ciao
-- 
Giovanni
When I die I want to donate my body to science fiction.
(Steven Wright)

 morte sua.
Una volta in un'enoteca un po' alternativa ho bevuto del vino 
neozelandese (non ricordo il nome pero'). Non era male, pero' mi ha 
richiamato molto il retrogusto dei vini californiani, che sono anche 
discreti ma tutti un po' uguali, almeno quelli che ho assaggiato io.
Potresti raccontarci qualcosa di piu' di questi vini australi....
-- 
Saluti,
Giancarlo

 wrote in 
news:ah3fm2$360q$
4...@stargate1.inet.it
:

Posso pronunciarmi solo su quelli neozelandesi, e solo per dire che è vero 
che mancano di varietà: i pinot noir, i sauvignon blanc e gli chardonnay li 
sanno anche fare, e a quanto pare bene (non sono qualificato per giudicare, 
ma spesso brillano nei concorsi europei, dove non credo che partano 
avvantaggiati), ma a me manca in maniera pressoché lancinante la varietà 
dei vini italiani. E la presenza di prodotti particolari, di nicchia, come 
il reciotto. Qui c'è anche da dire che ci si sono messi da poco, gli manca 
la cultura plurisecolare. E poi sono pochissimi, non c'è un mercato interno 
tale da sostenere un'offerta variegata. 
Basta così, vado a imbriacarmi. 
Ciao
-- 
Giovanni

 un'offerta variegata.
Quindi la situazione e' abbastanza simile a qualla californiana come 
immaginavo... vabbe' resta solo il venire ad assaggiarli :-)
-- 
Saluti,
Giancarlo


Personalmente non li conosco, ma stando a questo vecchio pezzo dei 
Monty Python....... :-)
--------------------- 
A lot of people in this country pooh-pooh Australian table wines.  This
is a pity, as many fine Australian wines appeal not only to the
Australian palette, but also to the cognoscenti of Great Britain.
"Black Stump Bordeaux" is rightly praised as a peppermint flavoured
Burgundy, whilst a good "Sydney Syrup" can rank with any of the world's
best sugary wines. "Chateau Bleu", too, has won many prizes; not least
for its taste, and its lingering afterburn. 
"Old Smokey", has been compared favourably to a Welsh claret, whilst
the Australian wino society thouroughly recommends a "Coq du Rod Laver",
which, believe me, has a kick on it like a mule:  8 bottles of this, and
you're really finished -- at the opening of the Sydney Bridge Club, they
were fishing them out of the main sewers every half an hour.  
Of the sparkling wines, the most famous is "Perth Pink".  This is a
bottle with a message in, and the message is BEWARE!.  This is not a
wine for drinking -- this is a wine for laying down and avoiding.
Another good fighting wine is "Melbourne Old-and-Yellow", which is
particularly heavy, and should be used only for hand-to-hand combat.
Quite the reverse is true of "Chateau Chunder", which is an Appelachian
controle, specially grown for those keen on regurgitation -- a fine wine
which really opens up the sluices at both ends.  
Real emetic fans will also go for a "Hobart Muddy", and a prize winning
"Cuiver Reserve Chateau Bottled Nuit San Wogga Wogga", which has a
bouquet like an aborigine's armpit. 
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Ciao,
      GianPiero

 Sara` anche buono, non lo nego, ma che vuoi portare nottole ad Atene? :-)
Adesso magari dico una castroneria, ma ne avevo provato uno veramente buono
(o era sudafricano)? Si chiamava shiraz, o qualcosa del genere. 
                 Romano 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
Sto leggendo: Punto di convergenza --- C. Shefferd

 buono (o era sudafricano)? Si chiamava shiraz, o qualcosa del genere. 
Lo shiraz (dalla parola francese - e milanese - per ciliegia) credo sia un 
vitigno europeo, comunque è vero che qui è uno dei rossi migliori. Anche se 
poi lo usano in mescolanze secondo me orride, tipo il Cabernet Shiraz. 
-- 
Giovanni

 fuori dall'isola si trova.
A Milano ricordo che si trovava, a saper cercare. 
Ciao
-- 
Giovanni

(o era sudafricano)? Si chiamava shiraz, o qualcosa del genere. 
... e magari adesso mi elogierete anche l'olio d'oliva prodotto in
Sudafrica? :-)


Sudafrica? :-)
Quello sudafricano non so, ma quello tunisino mi dicono
sia di ottima qualita' :-)
-- 
Ciao
       Kluge
In lettura: "Nippon Story" di Andreas Eschbach

 sia di ottima qualita' :-)
Va bene, allora adesso arriviamo a quello malese, di Mompracem, di
Maracaibo, dell'Isola Margarita, etc...!!! ,-)
La verità è una, e una sola.
Esistono tre varietà di vino di somma qualità nell'orbe terracqueo:
-quella siciliana
-quella sicula
-quella trinacride
Il resto è poesia ... ;-)
--
Max Licari
____________________
indigeno in terra indigena

sia di ottima qualita' :-)
... e no! ... è qui c'è premeditazione!!... adesso ve la beccate la
lezione di Geobotanica!!
Allora, l'olivo selvatico o olivastro "Olea europea L. varietà
sylvestris Brot." benchè si suppone di provenienza medio orientale è un
componente spontaneo e caratteristico della fascia di vegetazione
mediterranea presente nelle zone più calde e prossime al mare, tanto
caratteristico che tali zone vengono comunemente definite come "Areale
dell'olivo". Questo areale comprende sia le regioni europee (Italia,
Spagna, Grecia, Francia) che le regioni del medio oriente e le regioni
africane che si affacciano sul mediterraneo. In pratica lungo tutte le
coste del mediterraneo si puo trovare la tipica "macchia mediterranea"
con presente l'olivo.
L'olivo coltivato "Olea europea L. varietà europea" deriva per selezione
dall'olivo selvatico, la sua cultura è nota da tempo immemore (Neolitico
e zone limitrofe) ed è estesa fin dall'antichità a tutte le terre del
bacino del mediterraneo, tunisia inclusa. Anzi, vi è da dire che
nell'antichità i maggiori produttori di olio d'oliva erano proprio i
territori africani, l'approvvigionamento di olio d'oliva i Romani se lo
facevano in Africa ... a cosa pensate che servissero tutti i cocci di
testaccio  se non ad importare olio e grano dall'Africa? Nel medioevo
l'importazione di olio dall'Africa era praticamente ancora un esclusiva
africana (complice anche la devastazione delle campagne europee
dell'epoca), tanto che quando i Saraceni chiusero metà Mediterraneo ai
commerci con l'Europa l'olio d'oliva divenne "un raro bene di lusso"
perchè vennero a mancare gli approvvigionamenti. Risulta anzi che era
perfino difficile approvvigionarsi di olio d'oliva da usare nella
liturgia cristiana ...  ed è stato proprio in questo periodo che si è
cominciato ad usare largamente il grasso animale sia per l'alimentazione
(lardo) che per l'illuminazione (sego) dato che prima si usava solo olio
sia per l'uno che per l'altro.
Si è dovuto aspettare che gli spagnoli lo riintroducessero in Europa
come coltura, insieme alla vite, e c'è da notare che per gli spagnoli la
coltura dell'olivo era un retaggio della dominazione moresca.
Per farla breve, la coltura dell'olivo in Africah a pari dignità e
storia della coltura in Europa, quindi è perfettamente naturale che
l'olio d'oliva tunisino sia buono, anzi ottimo!!
Lo stesso non si può dire del Sudafrica, che pur avendo un clima di tipo
mediterraneo non ha una vegetazione mediterranea (manca cioè della
macchia ad olivo) perchè non c'è mai stata. La coltura dell'olivo è un
introduzione recente come da noi quella del Kiwi.
Senza dimenticare che poi la Tunisia produce anche degli ottimi vini!!
Ma che vi fanno studiare a scuola? Vi rincitrulliscono con "Promesi
Sposi" e balle varie, senza spiegarvi niente di utile?


Esistono tre varietà di vino di somma qualità nell'orbe terracqueo:
Si parlova di olio d'oliva :-)))


 Si parlova di olio d'oliva :-)))
Min...a!!! Ero a spasso ... ;-)


Min...a!!! Ero a spasso ... ;-)
<Mode Alberto Sordi on>
Bocciato!! Senz'artro bocciato!!
<Mode Alberto Sordi off>
^________^


Sposi" e balle varie, senza spiegarvi niente di utile?
Gia'... i prumessi shposi... e io da poco ho imparato come
demonizzare un processo senza possedere tre tivu'!
Byez
un DemoneK
-- 
DeK - Delirio & Kaos
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